Гречка щелочной или кислый продукт: Кислотно-щелочной баланс

Содержание

Кислые и щелочные продукты питания: что необходимо знать

Какие продукты называются кислыми, а какие щелочными, какая между ними разница, и как они влияют на здоровье человека?

Кровь человека имеет щелочной характер. Для поддержания щелочности крови мы нуждаемся в 80% щелочных продуктов питания и 20% кислых. После прохождения полного цикла пищеварения и метаболических процессов в организме некоторые продукты оставляют щелочные отходы, тогда как другие оставляют кислые. Мы можем назвать такие продукты щелочно-генными и кислото-генными соответственно.

Обычно кислоты, синтезированные при метаболизме продуктов (например, мочевая кислота, молочная кислота и др.), вступают в химическую реакцию со щелочами крови, лимфы, желчи и др., нейтрализуясь в конечном итоге. Но если в питании преобладают кислото-генные продукты, организм не может справиться со всеми поступаемыми кислотами, и тогда начинают появляться симптомы: усталость, головная боль, потеря аппетита (анорексия), бессонница, нервное напряжение, гиперацидность, насморк и т. д.

Существуют другие важные побочные эффекты, возникающие вследствие повышенной кислотности крови. Организм использует натрий в качестве буфера для поддержания гомеостаза и возвращения кислого фактора рН на нормальный уровень, в результате чего запасы натрия исчерпываются. Когда натрий больше не может буферизовать накопленную кислоту, в качестве второго буфера организм начинает использовать кальций. Кальций выщелачивается из костей и зубов, если его недостаточно поступает с питанием. Это приводит к ослаблению костей, которые становятся пористыми и ломкими. Это состояние на медицинском языке называется остеопороз.

Хроническая повышенная кислотность является ненормальным состоянием, при котором ускоряются процессы дегенерации и старения организма. Все токсичные вещества в организме находятся в форме кислот, и чтобы предотвратить или противодействовать накоплению кислот в организме, мы должны употреблять продукты, которые являются главным образом щелочными по своему характеру.

Поэтому важно знать, какие продукты являются кислотными, а какие щелочными. В зависимости от воздействия продуктов питания на мочу, они подразделяются на кислото- или щелочно-генные. Кальций, магний, натрий, железо, медь, марганец и калий, содержащиеся в пище, создают щелочные эффекты. Сера, фосфор, хлор, йод, углекислый газ и угольная, молочная и мочевая кислоты в продуктах создают кислый эффект.

Список кислых продуктов

1. Все продукты питания животного происхождения: мясо, яйца, рыба, домашняя птица и др.

2. Молочные продукты: стерилизованное и пастеризованное молоко, сыр, творог и масло.

3. Сушеный горох и бобы.

4. Все хлебные злаки и бобовые: пшеница, кукуруза, рис и бобы.

5. Все орехи и семена (высушенные): арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник, семена дыни.

6. Все готовые продукты и полуфабрикаты: белый хлеб, булочки, хлебопекарные изделия, белая мука, шлифованный рис, белый сахар.

7. Токсичные продукты: чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные напитки.

8. Все жиры и масла.

9. Все жареные и пряные продукты.

10. Все сладкие продукты и конфеты (содержащие белый сахар).

Список щелочных продуктов.

1. Все фрукты (свежие или вяленые), включая плоды цитрусовых.

2. Все свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме гороха и бобов).

3. Проростки бобов, гороха, злаковых зерен и семян.

4. Пророщенные зерновые и бобовые ??

Частично щелочные продукты

1. Свежее сырое молоко и творог.

2. Размоченные орехи и семена.

3. Свежие орехи: миндаль, кокос, бразильский орех.

4. Свежие зеленые бобы, горох, зерно и просо.

Некоторые полезные замечания

1. Как можно увидеть в таблице, пшеничная непросеянная мука, нешлифованный рис и другие хлебные злаки в натуральном виде являются умеренно кислотообразующими, но после обработки или очистки становятся более кислыми.

2. Почти все хлебные злаки, бобы, все виды мяса, яйца, рыба являются кислыми по своей природе, в то время как почти все фрукты и овощи являются щелочными.

3. Все цитрусовые (лимон, апельсин) первоначально кажутся кислыми, но их окончательный эффект в организме является щелочным. Именно поэтому они классифицируются как щелочные продукты.

4. Трудноперевариваемые плоды бобовых относятся к категории кислых продуктов, но при проращивании становятся более щелочными и менее кислыми.

5. Практически нет сомнений в кислой или щелочной природе молока. В связи с этим необходимо отметить, что свежее сырое молоко является щелочным, в то время как нагретое или кипяченое молоко является кислым. Различные продукты, полученные из молока, например сыр, масло и др. являются также кислыми по своему характеру.

6. Среди орехов арахис является самым кислото-генным, тогда как миндаль наименее кислото-генным. Кокосовый орех, с другой стороны, является щелочным по своей природе.

 

Разделение пищи на кислую и щелочную было произведено йогами очень давно. К кислой относятся все животные продукты, многие зарновые, особенно очищенные, сушеные зернобобовые, творог, сыр. Щелочные продукты — овощи, фрукты, орехи (кроме арахиса), зелень, молоко, простокваша, йогурт.

В Европе на это впервые обратил внимание более 100 лет назад немецкий ученый Р.Берг. Он доказал, что оптимальным для организма является поддержание щелочной внутренней среды, что в значительной мере достигается подбором соответствующих продуктов.

Согласно рекомендациям йогов, необходимо, чтобы в течение дня на одну часть кислой пищи приходилось не менее двух частей щелочной. Щелочная внутренняя среда свойственна здоровым людям и обеспечивает эффективную жизнедеятельность, снижает потребность в белках, дает силы и долголетие. Длительное закисление несет болезни и преждевременную дряхлость.

Ученые Н.Уокер и Р.Поуп оценили ряд продуктов в связи с их способностью окислять или ощелачивать организм.

«+» — слабое ощелачивание; «-» — слабое окисление;

«++» — среднее ощелачивание; «- -» — среднее окисление;

«+++» — сильное ощелачивание; «- — -» — сильное окисление;

«++++» — очень сильное ощелачивание, итд.

Ощелачиванию внутренней среды способствуют катионы кислот — кальций, магний, калий, натрий. Закисление же вызывают анионы, содержащие фосфор, серу, хлор. Щелочная среда в организме способствует здоровью, но это не означает, что нужно переходить на питание только щелочными продуктами. Везде важна гармония, поэтому лучше всего придерживаться соотношения «одна часть кислотной пищи — две части щелочной»!

Фрукты

Абрикосы свежие +++

Персики +++

Абрикосы сушеные ++++

Сливы сушеные —

Арбузы +++

Сливы маринованные —

Бананы спелые ++

Смородина +++

Бананы зеленые —

Сок лимонный свежий +++

Виноград ++

Сок лимонный с сахаром —

Виноградный сок ++

Сок апельсиновый свежий +++

Виноградный нектар —

Финики ++

Вишни ++

Фрукты почти все +++

Дыни +++

Фрукты, вареные с сахаром от — до —

Изюм ++

Чернослив ++

Инжир сушеный ++++

Яблоки свежие ++

Клюква +

Яблоки сушеные ++

Овощи и крупы

Картофель с кожурой +++

Арахис —

Морковь ++++

Миндаль ++

Перец +++

Крахмал —

Помидоры свежие ++++

Мамалыга и кукурузные хлопья —

Редис +++

Овсяная крупа +++

Свекла свежая ++++

Ячневая крупа —

Бобы свежие +++

Мука белая —

Бобы сушеные —

Хлеб черный —

Бобы запеченные —

Хлеб белый —

Зеленый горошек ++

Сухой горох —

Продукты животного происхождения

Молоко цельное +++

Баранина вареная —

Сыворотка молочная +++

Баранина тушеная —

Сливки —

Ветчина постная свежая —

Сыр твердый —

Бекон жирный —

Сыр мягкий — Бекон тощий —

Яйца —-

Свинина нежирная —

Говядина —

Сало свиное +

Телятина —

Рыба от — до —

Печень говяжья —

Палтус —

Дичь —-

Раки —-

Цыплята —

Устрицы —-

Мидии —

P. S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

таблица продуктов. Какие продукты закисляют организм

Кислотно-щелочной баланс организма влияет на состояние здоровья. Существует версия, что смещение Ph в кислотную сторону приводит к развитию различных заболеваний. Также есть мнение, что кислотная среда организма наиболее благоприятна для размножения патогенных бактерий, вирусов, грибков, паразитов и так далее. И напротив, в щелочной среде они погибают. Считается, что нормальный уровень кислотно-щелочного баланса находится на отметке 7,3—7,4. И чтобы его поддерживать, необходимо исключить из рациона пищу, которая в процессе переваривания и усвоения закисляет организм. Эмпирическим путём было выяснено, какие продукты ведут к закислению, а какие — к его ощелачиванию. Для улучшения здоровья рекомендуется максимально исключить закисляющую пищу и ввести в рацион продукты, обладающие ощелачивающим действием.


Продукты, которых следует избегать





























Мясо

Сильное окисляющее воздействие

Рыба

Сильное окисляющее воздействие

Сало

Среднее окисляющее воздействие

Яйца

Сильное окисляющее воздействие

Морепродукты (устрицы, ракообразные, мидии, креветки, др. )

Сильное окисляющее воздействие

Твёрдый сыр

Среднее окисляющее воздействие

Мягкий сыр

Слабое окисляющее воздействие

Сметана, сливки, сливочное масло

Среднее окисляющее воздействие

Мёд магазинный или несвежий

Среднее окисляющее воздействие

Пастеризованное молоко

Среднее окисляющее воздействие

Алкоголь

Сильное окисляющее воздействие

Кофе

Сильное окисляющее воздействие

Какао

Среднее окисляющее воздействие

Чёрный чай

Среднее окисляющее воздействие

Рафинированный сахар и сладости, его содержащие

Сильное окисляющее воздействие

Магазинные соки (чаще всего содержат консерванты и сахар)

Сильное окисляющее воздействие

Крупы (за исключением гречки и проса)

Среднее/слабое окисляющее воздействие

Дрожжевые мучные изделия

Среднее окисляющее воздействие

Арахис

Сильное окисляющее воздействие

Грецкий орех

Сильное окисляющее воздействие

Кешью

Среднее окисляющее воздействие

Семечки, подсолнечное масло

Слабое окисляющее воздействие

Овощи тушёные, варёные

Среднее/слабое окисляющее воздействие

Овощи жареные

Сильное окисляющее воздействие

Варенье

Сильное окисляющее воздействие

Фрукты неспелые

Среднее окисляющее воздействие

Бобовые сушёные (горох, нут, чечевица, фасоль, др. )

Среднее окисляющее воздействие


Существует много спорной информации относительно того, какой продукт закисляет, а какой ощелачивает. Более-менее единое мнение есть только относительно мясной пищи, яиц, рыбы, алкоголя, кофе, сахара и рафинированных продуктов. Включая в рацион этот список, вы понижаете уровень Ph своего организма. Да и о вреде этих продуктов, помимо влияния на кислотно-щелочной баланс, достаточно много другой информации.


Продукты, повышающие уровень Ph
















Фрукты свежие, спелые

Сильное ощелачивающее воздействие

Ягоды свежие, спелые

Сильное ощелачивающее воздействие

Овощи свежие

Сильное ощелачивающее воздействие

Чернослив

Сильное ощелачивающее воздействие

Финики

Сильное ощелачивающее воздействие

Изюм

Сильное ощелачивающее воздействие

Инжир

Сильное ощелачивающее воздействие

Бобовые свежие (горох, нут, чечевица, фасоль, др. )

Среднее ощелачивающее воздействие

Некоторые зерновые (амарант, дикий рис, киноа, просо, гречка)

Среднее ощелачивающее воздействие

Мёд свежий

Слабое ощелачивающее воздействие

Лимон, лимонная вода (без сахара)

Сильное ощелачивающее воздействие

Зелёный или имбирный чай

Слабое ощелачивающее воздействие

Оливковое масло, оливки

Среднее ощелачивающее воздействие

Льняное масло, лён

Среднее ощелачивающее воздействие


Это список наиболее популярных продуктов питания, которые оказывают ощелачивающее воздействие на организм. Но, не смотря на противоречивую информацию, в отношении щелочной реакции единое мнение сходится только на свежих и спелых фруктах, ягодах и овощах. Одним из наиболее ощелачивающих продуктов считается лимон, но только при условии употребления без сахара. Приём лимонного сока или лимонной воды — это один из самых быстрых способов повысить Ph организма с помощью питания.


Данные о щелочном и кислотном воздействии различных продуктов на организм весьма условны. Они могут быть ошибочными или неточными. Поэтому эту информацию следует проверять на своём опыте. Употребляя регулярно определённый продукт, отслеживайте своё состояние. Смещение баланса Ph в сторону щелочной среды можно определить в домашних условиях по длительность задержки дыхания на выдохе. Выдохните воздух из лёгких и задержите дыхание. Если при выбранной диете вы можете постепенно увеличивать задержку дыхания, то это значит, что рацион ощелачивает организм. Считается, что длительность задержки дыхания на выдохе свыше одной минуты говорит о преобладании в организме щелочной среды. Хотя это тоже не самый точный метод.

Список щелочных и окисляющих продуктов


Учёные изучают влияния пищи на кислотно-щелочной баланс организма, анализируя  минеральный состав продуктов. Если минеральный состав высоко щелочной, то продукт, скорее всего, будет оказывать щелочной эффект, и наоборот.


Иными словами, реакция организма на те или иные микроэлементы определяет, какие продукты являются ощелачивающими, а какие – окисляющими. Например, лимоны, сами по себе, кислы, но оказывают щелочное действие в процессе пищеварения. Аналогичным образом, молоко обладает щелочным эффектом вне тела, но окисляющим – при переваривании.


Состав почвы, используемой для выращивания фруктов и овощей, оказывает значительное воздействие на их минеральные показатели. В результате, содержание тех или иных веществ может варьироваться, и разные таблицы могут отражать отличные уровни pH (кислотности-щелочности) одних и тех же продуктов.


Главное в питании – исключать из рациона переработанные продукты, заменяя их свежими, и отдавать предпочтение фруктам и овощам.



Список щелочных и окисляющих фруктов, овощей и других продуктов



Щелочные продукты


Очень щелочные: 


пищевая сода, хлорелла, дулсе, лимоны, чечевица, липа, корень лотоса, минеральная вода, нектарин, лук, хурма, ананас, тыквенные семечки, малина, морская соль, морские и иные водоросли, спирулина, батат, мандарин, сливы умебоши, корень таро, овощные соки, арбуз.


Умеренно щелочные продукты:


абрикосы, руккола, спаржа, чай банчи, бобы (свежие зелёные), брокколи, мускусная дыня, кэроб, морковь, яблоки, кешью, каштаны, цитрусовые, одуванчик, чай из одуванчика, ежевика, эндивий, чеснок, имбирь (свежий), женьшень чай, кольраби, кенийский перец, грейпфрут, перец, травяной чай, комбуча, маракуя, ламинария, киви, оливки, петрушка, манго, пастернак, горох, малина, соевый соус, горчица, специи, сладкая кукуруза, репа.


Слабо щелочные продукты:


кислые яблоки, груши, яблочный уксус, миндаль, авокадо, болгарский перец, ежевика, коричневый рисовый уксус, капуста, цветная капуста, вишня, баклажан, женьшень, зелёный чай, травяные чаи, кунжутное семя, мёд, лук порей, пищевые дрожжи, папайя, редис, грибы, персик, маринады, картошка, тыква, рисовый сироп, брюква.


Низко щелочные продукты:


ростки люцерны, масло авокадо, свекла, брюссельская капуста, черника, сельдерей, кинза, банан, кокосовое масло, огурец, смородина, ферментированные овощи, льняное масло, топлёное молоко, имбирный чай, кофе, виноград, конопляное масло, латук, овёс, оливковое масло, лебеда, изюм, кабачки, клубника, семена подсолнечника, тахини, репа, уксус умебоши, дикий рис.


Окисляющие продукты


Очень слабо окисляющие продукты: 


козий сыр, амарант, коричневый рис, кокос, карри, сухофрукты, бобы, инжир, масло виноградных косточек, мёд, кофе, кленовый сироп, кедровые орехи, ревень, овечий сыр, рапсовое масло, шпинат, фасоль, цуккини.


Слабо окисляющие продукты:


адзуки, алкоголь, чёрный чай, миндальное масло, тофу, козье молоко, бальзамический уксус, гречиха, мангольд, коровье молоко, кунжутное масло, помидоры. 


Умеренно окисляющие продукты:


ячменная крупа, арахис, рис басмати, кофе, кукуруза, горчица, мускатный орех, овсяные отруби, орех-пекан, гранат, чернослив.


Сильно окисляющие продукты:  


искусственные подсластители, ячмень, коричневый сахар, какао, фундук, хмель, соя, сахар, соль, грецкие орехи, белый хлеб, хлопковое масло, белый уксус, вино, дрожжи.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Гречка принадлежит к группе продуктов, обычно называемых псевдозерновыми.

Псевдозерновые — это семена, которые употребляются как зерновые, но не растут на травах. Другие распространенные псевдозерновые включают лебеду и амарант.

Несмотря на свое название, гречка не имеет отношения к пшенице и поэтому не содержит глютена.

Его используют в гречневом чае или перерабатывают в крупу, муку и лапшу. Крупа, которую используют почти так же, как рис, является основным ингредиентом многих традиционных европейских и азиатских блюд.

Гречка стала популярной в качестве здорового питания из-за высокого содержания минералов и антиоксидантов. Его преимущества могут включать улучшенный контроль сахара в крови.

Два вида гречихи, гречиха обыкновенная ( Fagopyrum esculentum ) и татарская гречка ( Fagopyrum tartaricum ), наиболее широко выращиваются в пищу.

Гречневая крупа собирается в основном в северном полушарии, особенно в России, Казахстане, Китае, а также в Центральной и Восточной Европе.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о гречке.

Углеводы являются основным диетическим компонентом гречки. Также присутствуют белок и различные минералы и антиоксиданты.

Пищевая ценность гречки значительно выше, чем у многих других злаков. Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырой гречки: (1):

  • Калорий: 343
  • Вода: 10%
  • Белок: 13,3 грамма
  • Углеводы: 71,5 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10 грамм
  • Жир: 3.4 грамма

Углеводы

Гречка в основном состоит из углеводов, которые составляют около 20% от веса вареной крупы (2).

Они бывают в форме крахмала, который является основной формой хранения углеводов в растениях.

Гречка имеет низкий или средний гликемический индекс (ГИ) — показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови после еды — и не должна вызывать нездоровых скачков уровня сахара в крови (3).

Было показано, что некоторые из растворимых углеводов в гречке, такие как фагопирит и D-хиро-инозитол, помогают сдерживать повышение уровня сахара в крови после еды (4, 5).

Волокно

Гречка содержит приличное количество клетчатки, которую ваш организм не может переварить. Это питательное вещество полезно для здоровья толстой кишки.

По весу клетчатка составляет 2,7% вареной крупы и в основном состоит из целлюлозы и лигнина (2).

Волокно сосредоточено в шелухе, которая покрывает крупу. Шелуха выдерживается в темной гречневой муке, что придает ей неповторимый вкус (5, 6).

Кроме того, шелуха содержит устойчивый крахмал, устойчивый к перевариванию и, следовательно, относящийся к категории клетчатки (6, 7).

Резистентный крахмал ферментируется кишечными бактериями в толстой кишке. Эти полезные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как бутират.

Бутират и другие SCFA служат питанием для клеток, выстилающих толстую кишку, улучшая здоровье кишечника и снижая риск рака толстой кишки (8, 9, 10, 11).

Белок

Гречка содержит небольшое количество белка.

По весу белок составляет 3,4% отварной гречневой крупы (2).

Благодаря хорошо сбалансированному аминокислотному составу гречневая крупа имеет очень высокое качество.Он особенно богат аминокислотами лизином и аргинином (12).

Однако усвояемость этих белков относительно низкая из-за антинутриентов, таких как ингибиторы протеаз и дубильные вещества (5, 13).

У животных белок гречки доказал свою эффективность в снижении уровня холестерина в крови, подавлении образования желчных камней и снижении риска рака толстой кишки (13, 14, 15, 16, 17).

Как и другие псевдозерновые, гречка не содержит глютена и поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена.

РЕЗЮМЕ

Гречка в основном состоит из углеводов. Он также может содержать большое количество клетчатки и резистентного крахмала, которые могут улучшить здоровье толстой кишки. Более того, он содержит небольшое количество высококачественного белка.

Гречка богаче минералами, чем многие обычные злаки, такие как рис, пшеница и кукуруза (5).

Однако гречка не особенно богата витаминами.

Из двух основных разновидностей гречиха по-татарски обычно содержит больше питательных веществ, чем обычная гречка (18).

Самыми распространенными минералами в гречихе обыкновенной являются (19, 20):

  • Марганец. В большом количестве содержится в цельнозерновых продуктах, марганец необходим для здорового обмена веществ, роста, развития и антиоксидантной защиты вашего организма.
  • Медь. Медь, которой часто не хватает в западной диете, является важным микроэлементом, который может принести пользу здоровью сердца при употреблении в небольших количествах.
  • Магний. Когда этот важный минерал присутствует в вашем рационе в достаточном количестве, он может снизить риск различных хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.
  • Утюг. Дефицит этого важного минерала приводит к анемии, состоянию, характеризующемуся снижением способности крови переносить кислород.
  • Фосфор. Этот минерал играет важную роль в росте и поддержании тканей тела.

По сравнению с другими зерновыми, минеральные вещества в вареной гречневой крупе усваиваются особенно хорошо.

Это связано с тем, что в гречневой крупе относительно мало фитиновой кислоты, обычного ингибитора всасывания минералов, содержащегося в зернах и семенах (6).

РЕЗЮМЕ

Гречка более богата минералами, чем многие другие псевдозерновые и злаки. В нем много марганца, меди и магния, но мало витаминов.

Гречка богата различными антиоксидантными растительными соединениями, которые обеспечивают многие из ее преимуществ для здоровья. Фактически, он содержит больше антиоксидантов, чем многие другие злаки, такие как ячмень, овес, пшеница и рожь (21, 22, 23).

Татарская гречка имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем обычная гречка (24, 25).

Вот некоторые из основных растительных соединений гречихи (4, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33):

  • Рутин. Основной антиоксидантный полифенол гречки, рутин, может снизить риск рака и улучшить воспаление, кровяное давление и липидный профиль крови.
  • Кверцетин. Кверцетин, содержащийся во многих растительных продуктах, является антиоксидантом, который может иметь множество полезных для здоровья эффектов, в том числе снижать риск рака и сердечных заболеваний.
  • Витексин. Исследования на животных показывают, что витексин может иметь ряд преимуществ для здоровья. Однако чрезмерное потребление может способствовать увеличению щитовидной железы.
  • D-хиро-инозитол. Это уникальный тип растворимого углевода, который снижает уровень сахара в крови и может способствовать лечению диабета. Гречка — богатейший источник этого растительного соединения.

РЕЗЮМЕ

Гречка богата антиоксидантами, чем многие обычные злаки. Его растительные соединения включают рутин, кверцетин, витексин и D-хиро-инозитол.

Как и другие цельнозерновые псевдозерновые культуры, гречка обладает рядом преимуществ.

Улучшенный контроль сахара в крови

Со временем высокий уровень сахара в крови может привести к различным хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа.

Таким образом, сдерживание повышения уровня сахара в крови после еды важно для поддержания хорошего здоровья.

Гречиха является хорошим источником клетчатки и имеет ГИ от низкого до среднего. Это означает, что пища должна быть безопасной для большинства людей с диабетом 2 типа (3).

Фактически, исследования связывают потребление гречки с понижением уровня сахара в крови у людей с диабетом (34, 35).

Это подтверждается исследованием крыс с диабетом, в котором было показано, что гречишный концентрат снижает уровень сахара в крови на 12–19% (33).

Считается, что этот эффект связан с уникальным соединением D-хиро-инозитола. Исследования показывают, что этот растворимый углевод делает клетки более чувствительными к инсулину, гормону, который заставляет клетки поглощать сахар из крови (4, 36, 37, 38).

Кроме того, некоторые компоненты гречки, по-видимому, препятствуют или замедляют переваривание столового сахара (4).

В целом, эти свойства делают гречку полезным выбором для людей с диабетом 2 типа или тех, кто хочет улучшить баланс сахара в крови.

Здоровье сердца

Гречка также способствует здоровью сердца.

Он содержит множество полезных для сердца соединений, таких как рутин, магний, медь, клетчатка и некоторые белки.

Среди злаков и псевдозернов гречиха является самым богатым источником рутина, антиоксиданта, который может иметь ряд преимуществ (39).

Рутин может снизить риск сердечных заболеваний, предотвращая образование тромбов и уменьшая воспаление и кровяное давление (27, 28, 40).

Гречка также улучшает липидный профиль крови. Плохой профиль — хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний.

Исследование с участием 850 взрослых китайцев связывало потребление гречки с понижением артериального давления и улучшением липидного профиля крови, включая более низкие уровни ЛПНП (плохого) холестерина и более высокие уровни ЛПВП (хорошего) холестерина (35).

Считается, что этот эффект вызван типом белка, который связывает холестерин в пищеварительной системе, предотвращая его всасывание в кровоток (14, 15, 16, 41).

РЕЗЮМЕ

Гречка может снизить уровень сахара в крови, что делает ее здоровым выбором для людей с диабетом 2 типа. Более того, он может улучшить здоровье сердца за счет повышения артериального давления и липидного профиля крови.

Кроме того, что гречка вызывает у некоторых людей аллергические реакции, при умеренном употреблении она не имеет каких-либо известных побочных эффектов.

Аллергия на гречку

Аллергия на гречку чаще развивается у тех, кто употребляет гречку часто и в больших количествах.

Явление, известное как перекрестная аллергическая реактивность, делает эту аллергию более распространенной среди тех, у кого уже есть аллергия на латекс или рис (42, 43).

Симптомы могут включать кожную сыпь, отек, расстройство пищеварения и — в худшем случае — тяжелый аллергический шок (44).

РЕЗЮМЕ

Потребление гречки не связано со многими неблагоприятными последствиями для здоровья.Однако у некоторых людей может быть аллергия.

Гречиха — это псевдозлаковое зерно, которое не растет на травах, но используется так же, как и другие злаки.

Он не содержит глютена, является хорошим источником клетчатки и богат минералами и различными растительными соединениями, особенно рутином.

В результате потребление гречки связано с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и здоровье сердца.

12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые на самом деле суперполезны

Углеводы обвиняют в возникновении нынешней эпидемии ожирения.

Однако не все углеводы одинаковы. Обработанная нездоровая пища с высоким содержанием сахара и рафинированного зерна определенно вредна для здоровья и приводит к ожирению, тогда как цельная пища, богатая клетчаткой, полезна.

Хотя низкоуглеводные диеты могут быть полезны для некоторых людей, вам не обязательно избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов.

Вот список из 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые также оказались невероятно полезными.

Квиноа — питательное семя, которое стало невероятно популярным в сообществе специалистов по здоровью.

Классифицируется как псевдозлаковое зерно, семя, которое готовят и едят как зерно.

Приготовленная киноа на 21,3% состоит из углеводов, что делает ее продуктом с высоким содержанием углеводов. Однако это также хороший источник белка и клетчатки.

Квиноа богата многими минералами и растительными соединениями. Он был связан с пользой для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови (1, 2).

Он не содержит глютена, что делает его популярной альтернативой пшенице для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Лебеда также очень сытная, поскольку в ней относительно много клетчатки и белка.По этой причине он может помочь в похудании (3, 4).

Резюме
Квиноа очень питательна. Его многочисленные преимущества для здоровья
включают улучшенный контроль сахара в крови. Киноа также богата белком и клетчаткой, поэтому
может быть полезен для похудения.

Овес может быть самой полезной цельнозерновой пищей на планете.

Они являются прекрасным источником многих витаминов, минералов и антиоксидантов.

Сырой овес содержит 66% углеводов, почти 11% из которых — клетчатка.Они особенно богаты мощной растворимой клетчаткой, называемой бета-глюканом овса.

Овес также является относительно хорошим источником белка, он содержит больше, чем большинство злаков (5).

Исследования показывают, что овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина (6, 7, 8, 9).

Употребление овса может также снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа (10, 11).

Кроме того, овес очень сытный и может помочь вам похудеть (12).

Резюме
Овес содержит множество полезных питательных веществ,
включая клетчатку и белок.Было показано, что овес снижает уровень сахара в крови и уровень холестерина
.

Гречка — тоже псевдозлаковая.

Несмотря на название, гречка не имеет отношения к пшенице и не содержит глютена.

Сырая гречка содержит 71,5% углеводов, а вареная гречневая крупа — около 20% углеводов.

Гречка очень питательна и содержит белок и клетчатку. В нем также больше минералов и антиоксидантов, чем в большинстве злаков (13, 14, 15).

Кроме того, он может быть особенно полезен для здоровья сердца и контроля сахара в крови, особенно у людей с диабетом (16, 17, 18).

Гречка — основной ингредиент лапши соба, популярной в Японии.

Резюме
Гречка очень питательна и содержит на
больше антиоксидантов и минералов, чем большинство злаков. Употребление в пищу гречки
может быть полезно для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови.

Бананы — одни из самых популярных фруктов в мире.

Они состоят примерно на 23% из углеводов в виде крахмалов или сахаров.

Незрелые зеленые бананы содержат больше крахмала, который по мере созревания превращается в натуральный сахар, при этом желтея.

Бананы богаты калием, витамином B6 и витамином C. Они также содержат несколько полезных растительных соединений.

Благодаря содержанию калия бананы могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца (19).

Незрелые бананы также содержат приличное количество резистентного крахмала и пектина, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и питают полезные кишечные бактерии (20, 21).

Резюме
Бананы богаты калием, который может помочь
регулировать кровяное давление.Незрелые бананы также содержат устойчивый крахмал и пектин
, которые могут улучшить пищеварение.

Сладкий картофель — вкусный и питательный клубень.

Приготовленный сладкий картофель содержит около 18–21% углеводов. Это содержание углеводов состоит из крахмала, сахара и клетчатки.

Сладкий картофель — богатый источник провитамина А (из бета-каротина), витамина С и калия.

Они очень богаты антиоксидантами и могут помочь уменьшить окислительное повреждение, снижая риск некоторых заболеваний (22).

Резюме
Сладкий картофель — отличный источник
провитамина А (из бета-каротина), а также ряда других витаминов и
антиоксидантов.

Свекла — это фиолетовый корнеплод, обычно называемый свеклой.

Сырая и вареная свекла содержит около 8–10% углеводов, в основном из сахара и клетчатки.

Они богаты витаминами, минералами, мощными антиоксидантами и растительными соединениями.

Свекла также богата неорганическими нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота.Оксид азота снижает артериальное давление и может снизить риск некоторых заболеваний (23, 24, 25).

Свекольный сок также очень богат неорганическими нитратами и часто используется для повышения физической работоспособности во время упражнений на выносливость (26, 27, 28, 29).

Резюме
Свекла богата витаминами, минералами и
растительными соединениями. Они содержат большое количество неорганических нитратов,
которые могут улучшить здоровье и повысить физическую работоспособность.

Апельсины — одни из самых популярных фруктов в мире.

В основном они состоят из воды и содержат 11,8% углеводов. Апельсины также являются хорошим источником клетчатки.

Апельсины особенно богаты витамином С, калием и некоторыми витаминами группы В. Кроме того, они содержат лимонную кислоту, а также несколько очень мощных растительных соединений и антиоксидантов.

Употребление апельсинов может улучшить здоровье сердца и предотвратить образование камней в почках. Они также могут увеличить потребление железа из пищи, снижая риск анемии (30, 31, 32, 33, 34).

Резюме
Апельсины — хороший источник клетчатки.Они также
содержат большое количество витамина С и других полезных растительных соединений. Употребление в пищу
апельсина может принести пользу здоровью сердца и помочь предотвратить анемию.

Черника невероятно вкусная.

Они часто продаются как суперпродукты из-за большого количества растительных соединений и антиоксидантов.

В основном они состоят из воды и примерно на 14,5% углеводов.

Черника также содержит большое количество многих витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К и марганец.

Исследования показали, что черника защищает ваш организм от окислительного повреждения. Они также могут улучшить память у пожилых людей (35, 36, 37, 38, 39).

Резюме
Черника феноменально полезна. Они
содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов и защищают ваш организм от окислительного повреждения
.

Грейпфрут — цитрусовый фрукт со сладким, горько-кислым вкусом.

Он содержит около 9% углеводов и имеет большое количество витаминов, минералов и растительных соединений.

Грейпфрут может помочь сбросить вес и снизить инсулинорезистентность (40).

Кроме того, употребление грейпфрута может помочь предотвратить образование камней в почках, снизить уровень холестерина и защитить от рака толстой кишки (41, 42, 43).

Резюме
Грейпфрут содержит различные витамины,
минерал и растительные соединения. Это может помочь с потерей веса и принести
пользу для здоровья.

Яблоки — популярный фрукт со сладким вкусом и характерной хрустящей текстурой.

Они доступны во многих цветах, размерах и вкусах, каждый из которых обычно содержит 13–15% углеводов.

Яблоки содержат много витаминов и минералов, но обычно в небольших количествах.

Тем не менее, они являются достойным источником витамина С, антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Употребление яблок может принести пользу здоровью несколькими способами, например, улучшить контроль сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Яблоки также могут снизить риск некоторых видов рака (44, 45, 46, 47, 48).

Резюме
Яблоки содержат приличное количество витамина С,
антиоксидантов и растительных соединений. Употребление яблок может улучшить контроль уровня сахара в крови
, а также снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Фасоль — это разновидность фасоли обыкновенной. Они относятся к семейству бобовых.

Вареная фасоль содержит 22,8% углеводов в виде крахмала и клетчатки. Они также богаты белком.

Фасоль богата многими витаминами, минералами и растительными соединениями.Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы и изофлавоны.

Их многочисленные преимущества для здоровья включают улучшенный контроль сахара в крови и снижение риска рака толстой кишки (49, 50, 51, 52).

Однако никогда не ешьте их сырыми. Сырая или неправильно приготовленная фасоль токсична (53).

Резюме
Фасоль содержит много витаминов,
минералов и антиоксидантов. Вареная фасоль также является хорошим источником белка и имеет ряд преимуществ для здоровья.

Нут, также известный как бобы гарбанзо, относится к семейству бобовых.

Вареный нут содержит 27,4% углеводов, 8% из которых — клетчатка. Они также являются хорошим источником растительного белка.

Нут содержит много витаминов и минералов, включая железо, фосфор и витамины группы B.

Нут улучшает здоровье сердца и пищеварения. Они также могут помочь предотвратить рак (54, 55).

Резюме
Нут — отличный источник
растительного белка и содержит много витаминов и минералов.Употребление нута
было связано с пользой для здоровья сердца и пищеварения, а также с профилактикой рака
.

То, что углеводы вредны для здоровья, — это миф.

На самом деле некоторые из самых здоровых продуктов питания в мире богаты углеводами.

Хотя их не следует употреблять в больших количествах, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, углеводы могут быть важным источником питательных веществ.

Хотя рафинированные углеводы в больших количествах могут быть вредными для здоровья, цельные пищевые источники углеводов очень полезны.

Щелочная диета: обзор, основанный на фактах

Щелочная диета основана на идее о том, что замена кислотообразующей пищи щелочной может улучшить ваше здоровье.

Сторонники этой диеты даже утверждают, что она может помочь в борьбе с серьезными заболеваниями, такими как рак.

В этой статье исследуются научные основы щелочной диеты.

DIET REVIEW SCORECARD

  • Общий балл: 2,13
  • Потеря веса: 2.5
  • Здоровое питание: 1,75
  • Устойчивость: 2,5
  • Здоровье всего тела: 0,5
  • Качество питания: 3,5
  • Доказательные данные: 2

НИЖНЯЯ СТРОКА: Щелочная диета Говорят, что он борется с болезнями и раком, но его утверждения не подтверждаются наукой. Хотя это может помочь вашему здоровью, ограничивая вредную пищу и продвигая больше растительной пищи, это не имеет ничего общего с уровнем pH вашего тела.

Щелочная диета также известна как кислотно-щелочная диета или щелочная зольная диета.

Его предпосылка состоит в том, что ваша диета может изменять значение pH — измерение кислотности или щелочности — вашего тела.

Ваш метаболизм — преобразование пищи в энергию — иногда сравнивают с огнем. Оба включают химическую реакцию, которая разрушает твердую массу.

Однако химические реакции в вашем организме протекают медленно и под контролем.

Когда вещи горят, остается остаток золы.Точно так же продукты, которые вы едите, оставляют «пепел», известный как метаболические отходы.

Эти метаболические отходы могут быть щелочными, нейтральными или кислыми. Сторонники этой диеты утверждают, что метаболические отходы могут напрямую влиять на кислотность вашего тела.

Другими словами, если вы едите продукты, которые оставляют кислый пепел, это делает вашу кровь более кислой. Если вы едите продукты, которые оставляют щелочной пепел, это делает вашу кровь более щелочной.

Согласно гипотезе кислотной золы, считается, что кислая зола делает вас уязвимыми для болезней и болезней, тогда как щелочная зола считается защитной.

Выбирая более щелочные продукты, вы сможете «подщелачить» свое тело и улучшить свое здоровье.

Пищевые компоненты, которые оставляют кислый пепел, включают белок, фосфат и серу, а щелочные компоненты включают кальций, магний и калий (1, 2).

Определенные группы продуктов питания считаются кислыми, щелочными или нейтральными:

  • Кислые: мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца, зерна, алкоголь
  • Нейтральные: натуральные жиры, крахмалы и сахара
  • Щелочные: фрукты, орехи, бобовые и овощи

Резюме

По мнению сторонников щелочной диеты, метаболические отходы или зола, оставшиеся от сжигания продуктов, могут напрямую влиять на кислотность или щелочность вашего тела.

При обсуждении щелочной диеты важно понимать pH.

Проще говоря, pH — это показатель того, насколько что-то является кислым или щелочным.

Значение pH колеблется от 0 до 14:

  • Кислый: 0,0–6,9
  • Нейтральный: 7,0
  • Щелочной (или основной): 7,1–14,0

Многие сторонники этой диеты предлагают чтобы люди контролировали pH своей мочи, чтобы убедиться, что она щелочная (более 7), а не кислая (ниже 7).

Однако важно отметить, что pH в вашем организме сильно варьируется. Некоторые части являются кислыми, а другие — щелочными — установленного уровня нет.

Ваш желудок загружен соляной кислотой, что дает ему pH 2–3,5, который является очень кислым. Эта кислотность необходима для расщепления пищи.

С другой стороны, человеческая кровь всегда слабощелочная, с pH 7,36–7,44 (3).

Если pH вашей крови выходит за пределы нормального диапазона, это может быть фатальным, если не лечить (4).

Однако это происходит только при определенных болезненных состояниях, таких как кетоацидоз, вызванный диабетом, голоданием или употреблением алкоголя (5, 6, 7).

Сводка

Значение pH измеряет кислотность или щелочность вещества. Например, желудочная кислота очень кислая, а кровь слабощелочная.

Для вашего здоровья критически важно, чтобы pH вашей крови оставался постоянным.

Если бы он вышел за пределы нормального диапазона, ваши клетки перестали бы работать, и вы бы очень быстро умерли, если бы не лечили.

По этой причине у вашего тела есть много эффективных способов точно регулировать свой pH-баланс. Это известно как кислотно-щелочной гомеостаз.

На самом деле, еда практически не может изменить значение pH крови у здоровых людей, хотя небольшие колебания могут происходить в пределах нормы.

Однако пища может изменить значение pH вашей мочи, хотя эффект может быть несколько разным (1, 8).

Выделение кислот с мочой — один из основных способов, которыми ваше тело регулирует pH крови.

Если вы съедите большой бифштекс, через несколько часов ваша моча станет более кислой, так как ваше тело удаляет метаболические отходы из организма.

Таким образом, pH мочи является плохим индикатором общего pH тела и общего состояния здоровья. На него также могут влиять другие факторы, помимо вашей диеты.

Резюме

Ваш организм жестко регулирует уровень pH крови. У здоровых людей диета не оказывает значительного влияния на pH крови, но может изменить pH мочи.

Остеопороз — прогрессирующее заболевание костей, характеризующееся снижением содержания минералов в костях.

Это особенно распространено среди женщин в постменопаузе и может значительно увеличить риск переломов.

Многие сторонники щелочной диеты считают, что для поддержания постоянного уровня pH в крови ваше тело забирает щелочные минералы, такие как кальций, из костей, чтобы буферизовать кислоты из кислотообразующей пищи, которую вы едите.

Согласно этой теории, кислотообразующие диеты, такие как стандартная западная диета, вызывают потерю минеральной плотности костей. Эта теория известна как «кислотно-пепельная гипотеза остеопороза».”

Однако эта теория игнорирует функцию почек, которая имеет фундаментальное значение для удаления кислот и регулирования pH в организме.

Почки производят ионы бикарбоната, которые нейтрализуют кислоты в крови, позволяя организму точно контролировать уровень pH крови (9).

Ваша дыхательная система также участвует в контроле pH крови. Когда ионы бикарбоната из почек связываются с кислотами в крови, они образуют углекислый газ, который вы выдыхаете, и воду, которую вы мочите.

Гипотеза о кислотной золе также игнорирует одну из основных причин остеопороза — потерю белка коллагена из кости (10, 11).

Как ни странно, эта потеря коллагена тесно связана с низким уровнем двух кислот — ортокремниевой кислоты и аскорбиновой кислоты или витамина С — в вашем рационе (12).

Имейте в виду, что научные данные о связи диетической кислоты с плотностью костей или риском переломов неоднозначны. В то время как многие обсервационные исследования не обнаружили никакой связи, другие обнаружили значительную связь (13, 14, 15, 16, 17).

Клинические испытания, которые, как правило, более точны, пришли к выводу, что кислотообразующие диеты не влияют на уровень кальция в организме (9, 18, 19).

Во всяком случае, эти диеты улучшают здоровье костей за счет увеличения удержания кальция и активации гормона IGF-1, который стимулирует восстановление мышц и костей (20, 21).

Таким образом, высокобелковая и кислотообразующая диета, вероятно, связана с улучшением здоровья костей, а не с ухудшением.

Резюме

Хотя доказательства неоднозначны, большинство исследований не поддерживают теорию о том, что кислотообразующая диета вредит вашим костям.Белок, кислое питательное вещество, кажется даже полезным.

Многие люди утверждают, что рак растет только в кислой среде и что можно вылечить или даже вылечить с помощью щелочной диеты.

Тем не менее, всесторонние обзоры взаимосвязи между ацидозом, вызванным диетой, или повышенной кислотностью крови, вызванной диетой, и раком пришли к выводу, что прямой связи нет (22, 23).

Во-первых, еда не оказывает значительного влияния на pH крови (8, 24).

Во-вторых, даже если вы предположите, что пища может резко изменить значение pH крови или других тканей, раковые клетки не ограничены кислой средой.

Фактически, рак растет в нормальных тканях тела, которые имеют слабощелочной pH 7,4. Во многих экспериментах успешно выращивали раковые клетки в щелочной среде (25).

И хотя опухоли растут быстрее в кислой среде, опухоли сами создают эту кислотность. Не кислая среда создает раковые клетки, а раковые клетки создают кислую среду (26).

Резюме

Нет связи между кислотообразующей диетой и раком.Раковые клетки также растут в щелочной среде.

Изучение кислотно-щелочной теории как с эволюционной, так и с научной точки зрения обнаруживает несоответствия.

Одно исследование показало, что 87% людей, которые не занимались сельским хозяйством, придерживались щелочной диеты, и стало центральным аргументом в пользу современной щелочной диеты (27).

Более недавние исследования показывают, что половина людей, которые не занимались сельским хозяйством, ели чистую щелочно-образующую диету, а другая половина ела чистую кислотообразующую диету (28).

Имейте в виду, что наши далекие предки жили в совершенно разных климатических условиях и имели доступ к разнообразной пище. Фактически, кислотообразующие диеты были более распространены по мере того, как люди перемещались дальше к северу от экватора, подальше от тропиков (29).

Хотя около половины охотников-собирателей придерживались кислотообразующей диеты, современные болезни, как полагают, встречаются гораздо реже (30).

Резюме

Текущие исследования показывают, что около половины рационов предков были кислотообразующими, особенно среди людей, которые жили далеко от экватора.

Щелочная диета является вполне здоровой, поощряя потребление большого количества фруктов, овощей и здоровой растительной пищи при ограничении обработанных нездоровой пищи.

Однако мнение о том, что диета улучшает здоровье из-за ее ощелачивающего действия, является подозрительным. Эти утверждения не были подтверждены какими-либо надежными исследованиями на людях.

Некоторые исследования показывают положительный эффект у очень небольшой группы населения. В частности, подщелачивающая диета с низким содержанием белка может принести пользу людям с хроническим заболеванием почек (31).

В целом щелочная диета является здоровой, поскольку основана на цельных и необработанных продуктах. Нет надежных доказательств того, что это имеет какое-либо отношение к уровню pH.

Подробный перечень продуктов, образующих кислоту / щелочь

Шкала pH от 0 до 14

0 1 2 3 4
5 6 7 здоровых
8 9 10 11 12 13 14

pH крови человека
должен быть слабощелочным (7.35 — 7,45).
Ниже или выше этого диапазона означают симптомы и
болезнь. PH 7,0 является нейтральным. PH
ниже 7,0 — кислая. PH выше 7,0 — щелочной.

Кислый pH
может возникнуть из-за кислотно-образующей диеты, эмоционального
стресс, токсическая перегрузка и / или иммунные реакции или любые
процесс, который лишает клетки кислорода и других
питательные вещества.Организм попытается компенсировать
кислый pH за счет использования щелочных минералов. Если
диета не содержит достаточно минералов, чтобы компенсировать
происходит накопление кислот в клетках.

Кислый
баланс: снижает способность тела к
поглощают минералы и другие питательные вещества, уменьшают
производство энергии в клетках, снижение их способности
восстановить поврежденные клетки, снизить их способность
детоксифицируют тяжелые металлы, способствуют развитию опухолевых клеток и
сделать его более восприимчивым к усталости и болезням.
Уровень pH крови 6,9, который имеет лишь слабую кислотность, может
вызвать кому и смерть.

Причина
ацидоз чаще встречается в нашем обществе в основном из-за
к типичной американской диете, в которой слишком много
продукты животного происхождения, производящие кислоту, такие как мясо, яйца и
молочные продукты и слишком мало щелочных продуктов
люблю свежие овощи.Дополнительно едим кислоту
производство полуфабрикатов, таких как белая мука и сахар
и пить напитки, производящие кислоту, такие как кофе и
безалкогольные напитки. Мы употребляем слишком много наркотиков, которые
образование кислоты; и мы используем искусственные химические подсластители
например NutraSweet, Spoonful, Sweet ‘N Low, Equal или
Аспартам, ядовитый и чрезвычайно кислый.
Одна из лучших вещей, которые мы можем сделать, чтобы исправить чрезмерно
кислотное тело — очистить диету и образ жизни.

Поддерживать
здоровья, диета должна состоять на 60% из щелочных
формирующие пищевые продукты и 40% кислотообразующие продукты. Чтобы
восстановить здоровье, рацион должен состоять на 80%
щелочные продукты и продукты, образующие 20% кислоты.

Как правило,
к щелочным образующим пищевым продуктам относятся: большинство фруктов, зеленые
овощи, горох, фасоль, чечевица, специи, зелень и
приправы, семена и орехи.

Как правило,
К кислотообразующим продуктам относятся: мясо, рыба, птица, яйца,
зерновые и бобовые.

Изменение pH в сторону щелочного …

Эта таблица предназначена для тех, кто пытается «настроить» свое тело.
pH. Шкала pH от 0 до 14, с цифрами.
ниже 7 кислая (мало кислорода) и числа выше 7
щелочной.Кислотное тело — это болезнь
магнит. То, что вы едите и пьете, повлияет на то, где
уровень pH вашего тела падает. Баланс — это ключ !!!

Эта таблица предназначена только в качестве общего руководства по
подщелачивание и подкисление пищевых продуктов.

…ЩЕЛЧНЫЕ ПРОДУКТЫ …

… КИСЛОТЫЕ ПРОДУКТЫ …

ПОДЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ
Люцерна
Ячменная трава
Свекла Зелень
Свекла
Брокколи
Капуста
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангольд Зелень
Хлорелла
Коллард Зелень
Огурец
Одуванчики
Дульсе
Съедобные цветы
Баклажан
Ферментированные овощи
Чеснок
Зеленая фасоль
Зеленый горошек
Кале
Кольраби
Салат
Грибы
Зелень горчицы
Пасленовые овощи
Лук
Пастернак (с высоким гликемическим индексом)
Горох
Перец
Тыква
Редис
Брюква
Морские овощи
Шпинат, зеленый
Спирулина
Ростки
Сладкий картофель
Помидоры
Кресс-салат
Пшеничная трава
Wild Greens

ЩЕЛОЧНЫЕ ОВОЩИ ВОСТОЧНЫЕ
Daikon
Корень одуванчика
Комбу
Майтаке
Нори
Рейши
Шитаке
Умэбоши
Вакаме

ЩЕЛОЧНЫЕ ФРУКТЫ
Яблоко
Абрикос
Авокадо
Банан (с высоким гликемическим индексом)
Ягоды
Ежевика
Канталупа
Вишня кислая
Кокос, свежий
Смородина
Финики сушеные
Инжир сушеный
Виноград
Грейпфрут
Медовая дыня
Лимонный
Лайм
Мускусные дыни
Нектарин
Оранжевый
Персик
Груша
Ананас
Изюм
Малина
Ревень
Клубника
Мандарин
Помидор
Тропические фрукты
Умэбоши Сливы
Арбуз

ЩЕЛОЧНЫЙ БЕЛК
Миндаль
Каштаны
Просо
Темпе (ферментированный)
Тофу (ферментированный)
Порошок сывороточного протеина

ПОДЩИЩАЮЩИЕ СЛАДИТЕЛИ
Стевия

Щелочные приправы и приправы
Перец чили
Корица
Карри
Имбирь
Травы (все)
Мисо
Горчичный
Морская соль
Tamari

ПРОЧЕЕ ПОДЛОЖЕНИЕ
Щелочная антиоксидантная вода
Яблочный уксус
Пчелиная пыльца
Свежий фруктовый сок
Зеленые соки
Лецитин в гранулах
Минеральная вода
Меласса черная
Пробиотические культуры
Кисломолочные продукты
Вегетарианские соки

ЩЕЛОЧНЫЕ МИНЕРАЛЫ
Кальций: pH 12
Цезий: pH 14
Магний: pH 9
Калий: pH 14
Натрий: pH 14

Хотя может показаться, что цитрусовые
обладают закисляющим действием на организм,
лимонная кислота, которую они содержат, действительно имеет
ощелачивающий эффект в системе.

Обратите внимание, что пищевая кислота или щелочь образуют
тенденция в теле не имеет ничего общего с
фактический pH самой пищи. Например,
лимоны очень кислые, однако конечные продукты
они производят после переваривания и усвоения
очень щелочные, поэтому лимоны щелочные
формируется в теле.Точно так же мясо будет проверять
щелочной до переваривания, но оставляет очень
кислотный остаток в организме так, как почти все
продукты животного происхождения, мясо очень кислотообразующее.

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ОВОЩИ
Кукуруза
Чечевица
Оливки
Winter Squash

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ФРУКТЫ
Черника
Консервы или глазированные фрукты
Клюква
Смородина
Сливы **
Чернослив **

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ЗЕРНА, ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Амарант
Ячмень
Отруби овсяные
Отруби пшеничные
Хлеб
Кукуруза
Кукурузный крахмал
Сухарики газированные
Мука пшеничная
Мука белая
Мука из семян конопли
Камут
Макароны
Лапша
Овсянка
Овес (прокат)
Киноа
Рис (все)
Рисовые лепешки
Рожь
Спагетти
Пишется
Зародыши пшеницы
Пшеница

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ФАСОЛЬ И БОБЫ
Миндальное молоко
Черная фасоль
Нут
Зеленый горошек
Фасоль
Чечевица
Фасоль пинто
Красная фасоль
Рисовое молоко
Соевые бобы
Соевое молоко
Белая фасоль

МОЛОЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КИСЛОТ
Сливочное масло
Сыр
Сыр плавленый
Мороженое
Ice Milk

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ОРЕХИ И МАСЛО
Кешью
Бобовые
Арахисовое масло
Арахис
Пеканы
Тахини
Грецкие орехи

ПОДКИСЛЯЮЩИЙ БЕЛК ЖИВОТНЫХ
Бекон
Говядина
Карп
Моллюски
Треска
Тушенка
Рыба
Пикша
Баранина
Лобстер
Мидии
Органы
Устрица
Щука
Свинина
Кролик
Лосось
Сардины
Колбаса
Гребешки
Моллюски
Креветки
Тунец
Турция
Телятина
Оленина

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ЖИРЫ И МАСЛА
Масло авакадо
Сливочное масло
Рапсовое масло
Кукурузное масло
Льняное масло
Масло семян конопли
Сало
Оливковое масло
Сафлоровое масло
Кунжутное масло
Подсолнечное масло

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ СЛАДИТЕЛИ
Кэроб
Кукурузный сироп
Сахар

ПОДКИСЛЯЮЩИЙ СПИРТ
Пиво
Крепкий ликер
Духи
Вино

ПОДКИСЛЕНИЕ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Кетчуп
Какао
Кофе
Горчичный
Перец
Безалкогольные напитки
Уксус

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ И ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Аспирин
Химическая промышленность
Лекарственные препараты
Наркотики психоделические
Гербициды
Пестициды
Табак

ПОДКИСЛЯЮЩИЙ JUNK FOOD
Пиво: pH 2.5
Coca-Cola: pH 2
Кофе: pH 4

** Эти продукты оставляют щелочную золу, но имеют
закисляющее действие на организм.

НЕИЗВЕСТНО:
Существует несколько версий Acidic и
Таблицу щелочных продуктов можно найти в разных
книги и в Интернете.Продолжение
продукты иногда относят к кислым
сторону диаграммы, а иногда и щелочной
боковая сторона. Помните, вам не нужно придерживаться
строго к щелочной стороне диаграммы, просто
убедитесь, что вы едите хороший процент продуктов
пришли с той стороны.
Бразильские орехи
Брюссельская капуста
Гречка
Кешью
Цыпленок
Кукуруза
Творог
Яйца
Семена льна
Зеленый чай
Травяной чай
Мед
Комбуча
Лимская фасоль
Кленовый сироп
Молоко
Орехи
Органическое молоко (непастеризованное)
Картофель белый
Тыквенные семечки
Киноа
Квашеная капуста
Соевые продукты
Проросшие семена
Кабачки
Семечки подсолнечника
Помидоры
Йогурт
* Эти
заявления не были оценены Food
и администрации лекарств и не предназначены для
диагностировать, лечить, вылечивать или предотвращать любые заболевания;
исследования продолжаются.

Вот таблица, в которой продукты ранжируются от самых щелочных до
самый кислый.

В рейтинге
Продукты питания: от щелочных до кислых
Чрезвычайно щелочной

Лимоны, арбуз.

Щелочное формирование

Канталупа, кайенский сельдерей, финики, инжир, водоросли,
лаймы, манго, дыни, папайя, петрушка, водоросли,
виноград без косточек (сладкий), кресс-салат.

Спаржа, фруктовые соки, виноград (сладкий),
киви, маракуйя, груши (сладкие),
ананас, изюм, сливы умэбоши и
овощные соки.

Умеренно щелочные

Яблоки (сладкие), ростки люцерны, абрикосы,
авокадо, бананы (спелые), смородина, финики, инжир
(свежий), чеснок, грейпфрут, виноград (менее
сладкий), гуава, зелень (листовая зелень), салат
(листовая зелень), нектарин, персики (сладкие), груши
(менее сладкий), горох (свежий, сладкий), тыква
(сладкое), морская соль (овощная).

Яблоки (кислые), фасоль (свежие, зеленые), свекла, колокольчики
перец, брокколи, капуста, рожковое дерево, цветная капуста,
имбирь (свежий), виноград (кислый), салат (светлый
зеленый), апельсины, персики (менее сладкие), горох
(менее сладкое), картофель (с кожицей), тыква
(менее сладкое), малина, клубника, кабачки,
сладкая кукуруза (свежая), репа, уксус (яблочный
сидр).

Слабощелочная

Миндаль, артишоки (Иерусалим), Брюссель
ростки, вишня, кокос (свежий), огурцы,
баклажаны, мед (сырой), лук-порей, грибы, окра,
оливки (спелые), лук, маринованные огурцы (домашние),
редис, морская соль, специи, помидоры (сладкие),
уксус (сладкий коричневый рис).

Каштаны (сушеные, жареные), яичные желтки (мягкие
приготовленный), хлеб ессенский, козье молоко и сыворотка
(сырой), майонез (домашний), оливковое масло, кунжут
семена (целые), соевые бобы (сухие), соевый сыр, соя
молоко, проросшие зерна, тофу, помидоры (меньше
сладкое) и дрожжи (пищевые хлопья).

Нейтральное

Сливочное масло (свежее, несоленое), сливки (свежие, сырые),
коровье молоко и сыворотка (сырые), маржи, масла (кроме
оливковое) и йогурт (простой).

Умеренно кислый

Бананы (зеленые), ячмень (рожь), черника,
отруби, масло, крупы (нерафинированные), сыры,
крекеры (нерафинированные ржаные, рисовые и пшеничные),
клюква, сушеные бобы (маш, адзуки, пинто,
почка, гарбанзо), сухой кокос, яичные белки, яйца
цельное (твердое), фруктоза, козье молоко
(гомогенизированный), мед (пастеризованный), кетчуп,
кленовый сироп (необработанный), молоко (гомогенизированное).

Меласса (несульфидная и органическая), большинство орехов,
горчица, овес (ржаной, органический), оливки (маринованные),
макаронные изделия (цельнозерновые), мучные (цельнозерновые и
мед), сливы, попкорн (с солью и / или
сливочное масло), картофель, чернослив, рис (басмати и
коричневый), семечки (тыква, подсолнечник), соевый соус,
и пшеничный хлеб (проросшие органические).

Чрезвычайно кислый

Искусственные подсластители, говядина, пиво, хлеб, коричневый
сахар, газированные безалкогольные напитки, крупы
(рафинированный), шоколад, сигареты и табак,
кофе, малины (неочищенные), заварной крем
(с белым сахаром), оленина, наркотики, рыба, мука
(белый, пшеничный), фруктовые соки с сахаром, джемы,
желе, баранина.

Ликер, кленовый сироп (переработанный), меласса
(сернистые), макаронные изделия (белые), выпечка и торты
из белой муки, соленья (товарные), свинина,
птица, морепродукты, сахар (белый), поваренная соль
(рафинированный и йодированный), чай (черный), белый хлеб,
белый уксус (обработанный), продукты из цельной пшеницы,
вино и йогурт (подслащенный).

Подробнее
Ранжированные продукты: от щелочных до кислых
Highly Alkaline Forming Foods

Пищевая сода, морская соль, минеральная вода, тыква
семя, чечевица, водоросли, лук, корень таро, море
овощи, корень лотоса, сладкий картофель, лайм,
лимоны, нектарин, хурма, малина,
арбуз, мандарин и ананас.

Умеренно щелочные продукты питания

Абрикосы, специи, камбуча, меласса несульфидная,
соевый соус, кешью, каштаны, перец, кольраби,
пастернак, чеснок, спаржа, капуста, петрушка,
эндивий, руккола, горчица зеленая, корень имбиря,
брокколи, грейпфрут, дыня, медвяная роса,
цитрусовые, оливки, черника, морковь, брусника,
и манго.

Продукты с низким содержанием щелочей

Большинство трав, зеленый чай, чай му, рисовый сироп, яблоко
яблочный уксус, саке, перепелиные яйца, масло примулы,
кунжутное семя, масло печени трески, миндаль, ростки,
картофель, болгарский перец, грибы, цветная капуста,
капуста, брюква, женьшень, баклажаны, тыква,
капуста зеленая, груша, авокадо, яблоки (кислые),
ежевика, вишня, персик и папайя.

Продукты с очень низким содержанием щелочей

Имбирный чай, уксус умэбоши, топленое масло, утиные яйца,
овес, зерновой кофе, киноа, рис японская, дикий
рис, масло авокадо, большинство семян, кокосовое масло,
оливковое масло, льняное масло, брюссельская капуста, свекла,
чеснок, кинза, сельдерей, бамия, огурец, репа
зелень, кабачки, листья салата, апельсин, банан,
черника, изюм, смородина, виноград и
клубника.

Продукты, образующие очень низкую кислотность

Карри, кофе кома, мед, кленовый сироп, уксус,
сливки, масло, козий / овечий сыр, курица,
желатин, органы, оленина, рыба, дикая утка,
тритикале, пшено, каша, амарант, коричневый рис,
масло семян тыквы, масло виноградных косточек, подсолнечное масло,
кедровые орехи, масло канолы, шпинат, фасоль,
черноглазый горох, стручковая фасоль, восковая фасоль,
цукини, чатни, ревень, кокос, гуава, сушеный
фрукты, инжир и финики.

Продукты с низким содержанием кислоты

Ваниль, алкоголь, черный чай, бальзамический уксус,
коровье молоко, выдержанный сыр, соевый сыр, козье молоко,
мясо дичи, баранина, баранина, кабан, лось, моллюски,
моллюски, гусь, индейка, гречка, пшеница,
полба, тефф, камут, фарина, манная крупа, белая
рис, миндальное масло, кунжутное масло, сафлоровое масло,
тапиока, сейтан, тофу, фасоль пинто, белая фасоль,
военно-морская фасоль, красная фасоль, фасоль адуки, фасоль лима,
мангольд, слива, чернослив и помидоры.

Умеренно кислые продукты

Мускатный орех, кофе, казеин, молочный белок, коттедж
сыр, соевое молоко, свинина, телятина, медведь, мидии,
кальмары, курица, кукуруза, ячменная крупа, кукуруза, рожь,
овсяные отруби, семена фисташек, каштановое масло, сало,
орехи пекан, косточковое пальмовое масло, зеленый горошек, арахис,
горох, другие бобовые, фасоль гарбанзо,
клюква и гранат.

Высококислотные продукты

Настольные подсластители, такие как (NutraSweet, Spoonful,
Sweet ‘N Low, Equal или Aspartame), пудинг, джем,
кисель, поваренная соль (NaCl), пиво, дрожжи, хмель,
солод, сахар, какао, белый (уксусная кислота) уксус,
плавленый сыр, мороженое, говядина, лобстер,
фазан, ячмень, хлопковое масло, фундук,
грецкие орехи, бразильские орехи, жареные продукты, соя и
безалкогольные напитки, особенно типа колы.Чтобы
нейтрализовать стакан колы с pH 2,5, это
взял бы 32 стакана щелочной воды с
pH 10.

Список кислотно-щелочных форм
Продукты питания

Щелочная
Формовочные продукты
ОВОЩИ
Чеснок
Спаржа
Ферментированные овощи
Кресс-салат
Свекла
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангольд
Хлорелла
Коллард Зелень
Огурец
Баклажан
Кале
Кольраби
Салат
Грибы
Зелень горчицы
Дульсе
Одуванчики
Съедобные цветы
Лук
Пастернак (с высоким гликемическим индексом)
Горох
Перец
Тыква
Брюква
Морские овощи
Спирулина
Ростки
Кабачки
Люцерна
Ячменная трава
Пшеничная трава
Дикая зелень
Пасленовые овощи
ФРУКТЫ
Яблоко
Абрикос
Авокадо
Банан (с высоким гликемическим индексом)
Канталупа
Вишня
Смородина
Финики / Инжир
Виноград
Грейпфрут
Лайм
Медовая дыня
Нектарин
Оранжевый
Лимонный
Персик
Груша
Ананас
Все ягоды
Мандарин
Помидор
Тропические фрукты
Арбуз

БЕЛК
Яйца (пашот)
Сухой сывороточный протеин
Творог
Куриная грудка
Йогурт
Миндаль
Каштаны
Тофу (ферментированный)
Семена льна
Тыквенные семечки
Темпе (ферментированный)
Семена кабачка
Семечки подсолнечника
Просо
Проросшие семена
Орехи

ДРУГИЕ
Яблочный уксус
Пчелиная пыльца
Лецитин в гранулах
Пробиотические культуры
Зеленые соки
Овощные соки
Свежий фруктовый сок
Органическое молоко
(непастеризованный)
Минеральная вода
Щелочная антиоксидантная вода
Зеленый чай
Травяной чай
Чай из одуванчиков
Женьшень чай
Банчи Чай
Комбуча

СЛАДОСТИ
Стевия
Ki Sweet

СПЕЦИИ / ПРИПРАВЫ
Корица
Карри
Имбирь
Горчичный
Перец чили
Морская соль
Мисо
Тамари
Все травы

ОРИЕНТАЛЬНЫЙ
ОВОЩИ
Майтаке
Daikon
Корень одуванчика
Шитаке
Комбу
Рейши
Нори
Умэбоши
Вакаме
Морские овощи

Кислота
Формовочные продукты
ЖИРЫ И МАСЛА
Масло авокадо
Рапсовое масло
Кукурузное масло
Масло семян конопли
Льняное масло
Сало
Оливковое масло
Сафлоровое масло
Кунжутное масло
Подсолнечное масло

ФРУКТЫ
Клюква

ЗЕРНА
Рисовые лепешки
Пшеничные лепешки
Амарант
Ячмень
Гречка
Кукуруза
Овес (прокат)
Киноа
Рис (все)
Рожь
Пишется
Камут
Пшеница
Мука из семян конопли

МОЛОЧНАЯ
Сыр, Корова
Сыр козий
Сыр плавленый
Сыр овец
Молоко
Масло

ОРЕХИ И МАСЛО
Кешью
Бразильские орехи
Арахис
Арахисовое масло
Пеканы
Тахини
Грецкие орехи

БЕЛК ЖИВОТНЫХ
Говядина
Карп
Моллюски
Рыба
Баранина
Лобстер
Мидии
Устрица
Свинина
Кролик
Лосось
Креветки
Гребешки
Тунец
Турция
Оленина

ПАСТА (БЕЛАЯ)
Лапша
Макароны
Спагетти

ДРУГОЕ
Дистиллированный уксус
Зародыши пшеницы
Картофель

НАРКОТИКИ И
ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Аспартам
Химическая промышленность
Лекарственные препараты
Наркотики психоделические
Пестициды
Гербициды

СПИРТ
Пиво
Духи
Крепкий ликер
Вино

БОБЫ И
БОБЫ
Черная фасоль
Нут
Зеленый горошек
Фасоль
Чечевица
Лимская фасоль
Фасоль пинто
Красная фасоль
Соевые бобы
Соевое молоко
Белая фасоль
Рисовое молоко
Миндальное молоко

Продукты с более высоким рейтингом: Щелочные (pH)
до кислой (pH)

Щелочные:
Медитация, молитва, мир, доброта и любовь

Кислота: Переутомление, гнев, страх,
Ревность и стресс

Чрезвычайно щелочное образование
Продукты питания — pH 8.5 к 9,0
Чрезвычайно
Кислотообразующие продукты — pH от 5,0 до 5,5

9,0 Лимоны 1, Арбуз 2

8,5 Агар Агар 3, Канталупа,
Кайенский перец (Capsicum) 4,

Сушеные финики и инжир, водоросли, каренго, кудзу
корень, Лайм,

Манго, дыни, папайя, петрушка 5, без косточек
виноград

(сладкий), кресс-салат, водоросли

Спаржа 6,
Эндивий, Киви, Фруктовые соки 7, Виноград

(сладкий), Маракуйя, Груши (сладкий),
Ананас,

Изюм, слива Умэбоши, Овощные соки 8

5.0 Искусственные подсластители

5,5 Говядина, газированные безалкогольные напитки
и газированные напитки 38,

Сигареты (на заказ), Наркотики, Мука (белая,
пшеница)
39, Коза, Ягненок,
Пирожные и торты из белой муки,

Свинина, сахар (белый) 40

Пиво 34,
Сахар коричневый 35,
Курица, олень, шоколад,

Кофе 36,
Заварной крем с белым сахаром, Джемы, Желе,

Ликер 37,
Макаронные изделия (белые), кролик, манная крупа, стол

соль рафинированная и йодированная, Чай черный, Турция,
Пшеница

хлеб, Белый рис, Белый уксус (обработанный).

Умеренный щелочной — pH 7,5
к 8.0
Умеренный
Кислота — pH от 6,0 до 6,5

8,0 Яблоки (сладкие), абрикосы,
Ростки люцерны 9,

Эррорут, Мука 10,
Авокадо, Бананы (спелые),

Ягоды, морковь, сельдерей, смородина, финики
и инжир

(свежий), Чеснок 11,
Крыжовник, Виноград (менее сладкий),

Грейпфрут, гуава, травы (листовые зеленые),
Салат

(листовая зелень), нектарин, персики (сладкие),
Груши

(менее сладкий), Горох (свежий сладкий), Хурма,

Тыква (сладкая), Морская соль (овощная) 12, Шпинат

7.5 Яблоки (кислые), побеги бамбука,
Фасоль (свежая зеленая),

Свекла, сладкий перец, брокколи, капуста; колбас,
Кэроб
13, Дайкон,
Имбирь (свежий), Виноград (кислый), Кале,

Кольраби, салат (бледно-зеленый), апельсины,
Пастернак,

Персики (менее сладкие), Горох (менее сладкие),
Картофель

и кожа, Тыква (менее сладкая), Малина,
Сапоте,

Клубника, кабачки 14,
Кукуруза сладкая (свежая), Тамари
15, Репа,
Уксус (яблочный сидр) 16

6.0 Сигаретный табак (сверните
собственный), Пшеничный крем

(нерафинированный), Рыба, Фруктовые соки с сахаром,
Клен

сироп (обработанный), патока (сернистая),
Соленья

(товарный), Хлеб (рафинированный) кукурузный, овсяный,
рис и

рожь, злаки (рафинированные) например, weetbix, кукуруза
хлопья,

Моллюски, ростки пшеницы, продукты из цельной пшеницы 32,

Вино 33,
Йогурт (подслащенный)

6.5 Бананы (зеленые), Гречка,
Сыры (острые),

Кукурузный и рисовый хлеб, Яйцо целиком (приготовленное
жесткий),

Кетчуп, майонез, овес, паста (целые
зерно),

Кондитерские изделия (цельнозерновые и медовые), арахис,
Картофель

(без кожицы), Попкорн (с солью и
масло), Рис

(басмати), рис (коричневый), соевый соус
(коммерческий),

Тапиока, Пшеничный хлеб (органические пророщенные)

От слабощелочной до нейтральной
pH 7.0
Незначительно
Кислота-нейтраль pH 7,0

7,0 Миндаль 17, Артишоки
(Иерусалим), Ячменный солод

(подсластитель-броннер), сироп коричневого риса, Брюссель

Ростки, Вишня, Кокос (свежий), Огурцы,
Яйцо

растение, мед (сырой), лук-порей, мисо, грибы,
Окра,

Оливки спелые 18,
Лук, соленья 19,
(самодельный),

Редис, Соль морская 20,
Специи 21,
Таро, Помидоры

(сладкий), Уксус (сладкий коричневый рис), Вода
Каштан

Амарант, Артишок (глобус), Каштаны (сухой

жареный), Яичные желтки (мягкого приготовления), Essene
хлеб 22,

Козье молоко и сыворотка (сырые) 23,
Хрен,

Майонез (домашний), пшено, оливковое масло,
Киноа,

Ревень, кунжут (целые) 24, Соевые бобы

(сухой), Соевый сыр, Соевое молоко, Проросшие зерна 25,

Темпе, Тофу, Помидоры (менее сладкие), Дрожжи

(пищевые хлопья)

7.0 Сироп ячменный солод, Ячмень,
Отруби, кешью, злаки

(нерафинированный с медово-фруктово-кленовым сиропом),
Кукурузная мука,

Клюква 30,
Фруктоза, Мед (пастеризованный),

Чечевица, макадамия, кленовый сироп
(необработанный),

Молоко (гомогенизированное) и наиболее переработанные молочные продукты

продукты, Меласса (органическая без сульфата) 31,

Мускатный орех, горчица, фисташки, попкорн и
сливочное масло

(простые), рисовые или пшеничные крекеры (нерафинированные),
Рожь

(зерно), Ржаной хлеб (органические проросшие), Семена

(тыква и подсолнечник), грецкие орехи

Черника, бразильские орехи, сливочное масло (соленое),
Сыры

(мягкий и рассыпчатый) 28,
Сухарики (ржаные нерафинированные),

Сушеные бобы (маш, адзуки, пинто, почки,

гарбанзо) 29,
Сухой кокос, яичные белки, козы

молоко (гомогенизированное), оливки (маринованные), орехи пекан,

Сливы 30,
Чернослив 30,
Пишется

Нейтраль
pH 7.0
Слюна здорового тела
Диапазон pH составляет от 6,4 до 6,8 (согласно вашему тесту pH
полоски)
сливочное масло
(свежие несоленые), Сливки (свежие и сырые),
Маргарин 26,
Молоко (сырое коровье) 27,
Масла (кроме оливкового),
Сыворотка (коровья), Йогурт (простой)

ПРИМЕЧАНИЕ:
Совместите с числами выше.

1 .
Отлично для АВАРИЙНАЯ ПОДДЕРЖКА для
простуда, кашель, боль в горле, изжога и
расстройства желудка.
2 .
Подходит для ежегодного голодания. На несколько дней
съесть целую дыню, хорошо пережевать косточки и съесть
также. Супер ощелачивающая пища.
3 .
Заменитель желатина, более сытный.
4 .
Стимулирующий, не вызывающий раздражения целитель для тела.
Хорошо для эндокринной системы.
5 .
Очищает почки.
6 .
Детокс с мощным кислотным восстановителем для производства кислоты
моча временно, вызывая щелочность для
длительный срок.
7 .
Натуральный сахар придает щелочность. Добавлено
сахар вызывает образование кислоты в соке.
8 .
Зависит от содержания и сладости овощей.
9 .
Богат ферментами, превосходная усвояемость.
10 . Высоко
содержание кальция.Заменитель кукурузной муки.
11 .
Повышает кислотную пищу на 5,0 в щелочном направлении.
12 .
Содержание овощей повышает щелочность.
13 .
Заменитель коки; богатый минералами.
14 . Зима
ставки в сквош 7.5. Мускатный орех и слаще
ставки в сквош 8.0.
15 .
Подлинное брожение 112 лет, иначе
6.0.
16 . Сырье
непастеризованный является пищеварительным средством для увеличения
HCL в желудке. 1 столовая ложка + мед
и вода перед едой.
17 . Замочить
12 часов, очистить кожу, чтобы поесть.
18 .
Просушенное, созревшее дерево, иначе 6.0.
19 . С помощью
морская соль и яблочный уксус.
20 .
Содержит морские минералы. Высушенный при низкой
температуры.
21 . Спектр
с 7.0 до 8.0.
22 .
Проросшие зерна более щелочные.
Хорошо пережеванные зерна становятся более щелочными.
23 . Высоко
натрий для улучшения пищеварения.
24 . Высоко
уровни усваиваемого кальция.Измельчить
до еды.
25 .
Щелочность и усвояемость выше.
26 .
При нагревании жиры затвердевают и становятся
неудобоваримый.
27 . Высоко
выработка слизи.
28 . Слизь
формируется и тяжело переваривается.
29 . когда
проросшие сухие бобы коэффициент 7.0.
30 .
Содержат кислотообразующие бензойную и хинную кислоты.
31 . Полный
железа.
32 .
Неочищенная пшеница более щелочная.
33 . Высоко
качественное красное вино, не более 4 унций. ежедневно в
строить кровь.
34 . Хороший
качественные, хорошо сваренные — до 5.5. Быстро
сваренное пиво упало до 5,0.
35 . Наиболее
белый сахар с добавлением золотистого сиропа.
36 .
Органический, свежий молотый до 5.5.
37 .
Более дешевые бренды упали до 5,0, как и
излишество.
38 .
Выщелачивает минералы.
39 .
Отбеленная — добра нет.
40 .
Яд! Избегай это.
41 .
Возможный агент рака. Чрезмерное потакание
может вызвать частичную слепоту.


Примечание: Нет
Заявления сделаны относительно терапевтического использования
этот продукт… Плюс,

Эти заявления не были оценены
Управление по контролю за продуктами и лекарствами.

Эти продукты не предназначены для диагностики,
лечить, вылечить или предотвратить любое заболевание.


Щелочные и кислые продукты питания и напитки Перечень балансов

Что вам нужно
Знайте о том, чтобы быть здоровым и
Щелочной

Преимущества
быть щелочным — это
возможность не только
говорить о, но
испытать
экстраординарный
здоровый образ жизни.

Быть щелочью — это попытка ответить на вопрос, как мы можем предотвратить ухудшение нашего здоровья или, что еще лучше, как нам вернуть молодость. Щелочность — это ваш шанс научиться поддерживать стабильный уровень здоровья и энергии. При серьезном применении вы воочию увидите жизненную силу по результатам, которые она принесет.

Основная роль, которая играет важную роль в щелочной активности, — это правильное увлажнение вашего тела.Поскольку вода, которую мы пьем, обеспечивает все клеточные и телесные функции (такие как пищеварение, дыхание, потоотделение, выделение и т. Д.), Уменьшение ежедневного потребления воды влияет на эффективность всей клеточной активности. Вода также, возможно, является самым важным катализатором похудания и удержания его подальше.

Другая важная составляющая щелочности — это просто еда, которую вы едите. Вы когда-нибудь задумывались, почему у детей так много энергии? Они постоянно бегают, играют и расходуют энергию, которая, кажется, исходит из бесконечного запаса.Все мы были такими. Вы когда-нибудь задумывались, почему мы изменились?

Хотя это изменение энергии происходит в течение нескольких лет, вы можете получить представление о том, что его вызывает, наблюдая за своей повседневной деятельностью. Найдите минутку, чтобы вспомнить, когда в последний раз вы ели пасту, стейк, яйца или гамбургер. Как вы себя чувствовали через 20 минут? Вы почувствовали почти мгновенное падение энергии? Вот где щелочь меняет вещи.

Сочетание этих двух важных факторов поможет вашему телу восстановить потерянную энергию и поможет устранить причины болезней и болезней.

… КИСЛОТЫЕ ПРОДУКТЫ …

… ЩЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ …

ПОДКИСЛЯЮЩИЕ СЛАСТИТЕЛИ
Кэроб
Кукурузный сироп
Сахар

ПОДКИСЛЯЮЩИЙ СПИРТ
Пиво
Крепкий ликер
Крепкие спиртные напитки
Вино

ПОДКИСЛЕНИЕ26 ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ

03

Подкисляющие 26 ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
Кокосовый сок

Кокосовый сок
ПОДКИСЛЯЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ И ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Аспирин
Химические вещества
Лекарственные препараты
Психоделические препараты
Гербициды
Пестициды
Табак

ПОДКИСЛЯЮЩИЙ JUNK FOOD
Пиво: pH 2.5
Coca-Cola: pH 2
Кофе: pH 4

** Эти продукты оставляют щелочной пепел, но оказывают подкисляющее действие на организм.

ПОДЛОЖИТЕЛЬНЫЙ БЕЛК
Миндаль
Каштаны
Просо
Темпе (ферментированный)
Тофу (ферментированный)
Сывороточный протеин в порошке

ПОДЩЕЛИТЕЛЬНЫЕ СЛАДИТЕЛИ
Стевия

: Зефирки1
Стевия

9000inger2 9026 Приправы для перца 9026 Приправы для перца (все)
Мисо
Горчица
Морская соль
Тамари

Щелочная антиоксидантная вода
Щелочная антиоксидантная вода
Яблочный уксус
Пчелиная пыльца
Свежий фруктовый сок
Зеленые соки
Лецитиновая вода в гранулах
Минеральные моллюски
Прокисшие молочные продукты
Вегетарианские соки

Подщелачивающие МИНЕРАЛЫ
Кальций: pH 12
Цезий: pH 14
Магний: pH 9
Калий: pH 14
Натрий: pH 14

Хотя может показаться, что цитрусовые обладают подкисляющими свойствами. действие на организм, лимонная кислота, которую они содержат, действительно оказывает калинизирующий эффект в системе.

Обратите внимание, что склонность пищи к образованию кислот или щелочей в организме не имеет ничего общего с фактическим pH самой пищи. Например, лимоны очень кислые, однако конечные продукты, которые они производят после переваривания и ассимиляции, очень щелочные, поэтому лимоны образуют щелочь в организме. Точно так же мясо будет тестироваться на щелочь перед перевариванием, но оно оставляет в организме очень кислые остатки, поэтому, как почти все продукты животного происхождения, мясо очень кислотообразующее.

Доп. Информация:

www.FreshAlkalineWater.com

СЛАБОЩЕЛАТЕЛЬНЫЙ

УМЕРЕННО Щелочная

ВЫСОКОЩЕЛАТЕЛЬНЫЙ

Миндальное молоко
Дистиллированная вода

Артишоки
Спаржа
Брюссельская капуста
Цветная капуста
Окопник
Кольраби
Салат Баранина
Лук-порей
Молодой картофель
Горох
Тыква
Лук
Брюква
Швед
Сквош (Баттернат, Лето,
и т.п.)
Кресс-салат
Белокочанная капуста

Кокос
Грейпфрут
Гранат

Миндаль
Семена фенхеля
Чечевица
Тофу
Семена кунжута

Травы и специи

Масло авокадо
Оливковое масло
Кокосовое масло
Льняное масло
Масло виноградных косточек
Конопляное масло
Масло pH Miracle Omega 3-6-9

Свежая кокосовая вода

Руккола
Свекла
Василий
Capsicum / перец
Салат капустный
Морковь
Зеленый лук
Коллард / Весенняя зелень
Кориандр
Эндив
Имбирь
Зеленая фасоль
Лук-порей
Салат
Зелень горчицы
Бамия
Редис
Красная капуста
Красный лук
Репа
Кабачки

Лимон
Лайм
Ревень

Масляная фасоль
Лимская фасоль
Соевые бобы (свежие)
Белая (темно-синяя) фасоль

Chia / Salba Seeds
Семена конопли
Киноа

pH 9.5 Вода
Green Drinks

Гималайская соль
Настоящая соль

Авокадо
Брокколи
Капуста
Сельдерей
Огурец
Эндив
Чеснок
Травы (люцерна, камут,
солома, бритье, пырей,
и т. д.)
Кале
Петрушка
Ростки (люцерна, фасоль, горох,
соя и др.)
Шпинат

Помидор

Соевые орехи. . .
(замоченные соевые бобы, затем
воздушной сушки)

Лецитин соевый, чистый

ВЫСОКОКИСЛЫЙ

УМЕРЕННО КИСЛОТНЫЙ

СЛАБО КИСЛОТНЫЙ

Алкоголь
Кофе и черный чай
Фруктовый сок (подслащенный)

Какао
Мед
Джем
Желе
Горчичный
Мисо
Рисовый сироп
Уксус
Дрожжи

Сухофрукты

Говядина
Цыпленок
Яйца
Выращенная рыба
Свинина
Моллюски

Белый рис
Сыр
Молочная

Искусственные подсластители
Сироп

Гриб

Свежий натуральный сок

Кетчуп
Майонез
Сливочное масло

Яблоко
Абрикос
Банан
Ежевика
Черника
Клюква
Виноград
Гуава
Манго
Мангостин
Оранжевый
Персик
Папайя
Ананас
Клубника

Козий сыр
Веганский сыр

Коричневый рис
Ржаной хлеб
Пшеница
Хлеб цельнозерновой
Дикий рис
Цельнозерновые макаронные изделия

Грецкие орехи
Рыба океана

Рис, соевое и кокосовое молоко

Мускусная дыня
Свежие финики
Нектарин
Слива
Черешня
Арбуз

Черная фасоль
Бобы Гарбанзо
Фасоль
Сейтан

Амарант
Крупа гречневая
Гречневая паста
Просо
Овес / Овсяные хлопья
Соевые бобы
Пишется
Кус-кус

Рис / соя / конопляный белок

Пресноводные дикие рыбы

Бразильские орехи
Семена льна
Фундук
Орехи макадамия
Пеканы
Тыквенные семечки
Семечки подсолнечника

Масло подсолнечное

ЩЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

КИСЛОТА ПРОДУКТА

ОВОЩИ

Артишоки
Руккола
Спаржа
Авокадо
Василий
Свекла
Брокколи
Брюссель Srpouts
Капуста
Салат капустный
Capsicum / перец
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Зеленый лук
Коллард / Весенняя зелень
Окопник
Кориандр
Огурец
Эндив
Эндив
Чеснок
Имбирь
Травы
Зеленая фасоль
Кале
Кольраби
Салат Баранина
Лук-порей
Лук-порей
Салат
Зелень горчицы
Молодой картофель
Бамия
Лук
Петрушка
Горох
Тыква
Редис
Красная капуста
Красный лук
Брюква
Шпинат
Ростки
Кабачок
Репа
Кресс-салат
Белокочанная капуста
Кабачки

ФРУКТЫ

Авокадо
Кокос
Грейпфрут
Лимонный
Лайм
Гранат
Ревень
Помидор

МЯСО

Свинина
Баранина
Говядина
Цыпленок
Турция
Кустообразные
Другие морепродукты (кроме
иногда жирная рыба, такая как
лосось)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко
Яйца
Сыр
Крем
Йогурт
Мороженое

НАПИТКИ

Миндальное молоко
Свежий овощной сок
Зеленые напитки
Травяной чай
Лимонная вода (чистая вода +
свежий лимон или лайм)
Соевое молоко без сахара
Чистая вода (дистиллированная,
обратный осмос, ионизированный)
Овощной бульон

ДРУГОЕ

Уксус
Белая паста
Белый хлеб
Хлеб из непросеянной муки
Печенье
Соевый соус
Тамари
Приправы (томатный соус,
Майонез и др.)
Искусственные подсластители
Мед

НАПИТКИ

Газированные напитки
Кофе
Чай
Пиво
Духи
Фруктовый сок
Молочные смузи
Молоко
Традиционный чай

СЕМЕНА, ОРЕХИ, ЗЕРНА

Миндаль
Любые проросшие семена
Крупа гречневая
Семена тмина
Семена тмина
Семена фенхеля
Семена конопли
Чечевица
Кунжут
Пишется

УДОБСТВО ЕДА

Сладости
Шоколадный
Питание в микроволновой печи
Консервы
Сухие супы
Мгновенное питание
Фастфуд

ЖИРЫ И МАСЛА

Насыщенные жиры
Гидрогенизированные масла
Маргарин (хуже чем
масло)
Кукурузное масло
Растительное масло
Подсолнечное масло

ЖИРЫ И МАСЛА

Лен
Конопля
Авокадо
Оливковое
Примула вечерняя
Бурачник
Смеси масел

ДРУГОЕ

Ростки (соя, люцерна, маш
фасоль, пшеница, редис,
нут, брокколи и др.)
Хумус
Тахини

ФРУКТЫ

Все фрукты, кроме тех
перечислен в щелочном
столбец.

СЕМЕНА И ОРЕХИ

Арахис
Орехи кешью
Фисташковые орехи

Общие рекомендации:

Придерживайтесь салатов, свежих
овощи и полезные орехи
и масла.Попробуйте потреблять
много сырых продуктов и
минимум 2-3 литра чистой,
чистая вода ежедневно.

Общие рекомендации:

Избегайте жирного мяса,
молочные продукты, сыр, сладости,
шоколад, алкоголь и
табак. Упакованные продукты
часто полон скрытых
преступники и микро помахали
еда полна сахара и
соли.За приготовление тоже
удаляет все питание
от еды.

Доп. Информация:

www.FreshAlkalineWater.com

Знаете ли вы?

Кислота и щелочь Понимание pH-баланса

Баланс — важная концепция.Когда дело доходит до тела, баланс — это то, что помогает нашему телу правильно функционировать. Например, мы знаем, что когда тело много работает, оно также должно достаточно отдыхать. Когда тело вдыхает, оно также должно выдыхать. Когда организм потребляет калории, ему необходимо их сжигать. И мы знаем, что, поскольку организм способен вырабатывать токсины, он также должен уметь их устранять.

Тело — удивительное создание. Ассортимент витаминов, минералов, сахаров, аминокислот, жирных кислот и различных микроэлементов отвечает за его рост и правильное функционирование.Причина этого проста: каждый из этих компонентов был разработан с определенной целью. Работая самостоятельно или в сочетании с другими компонентами, тело может просыпаться и выполнять все повседневные дела, которые мы считаем само собой разумеющимися.

Какое отношение все это имеет к пониманию баланса pH? Что ж, хотя тело состоит из набора компонентов, каждый из них может быть отнесен к категории основных веществ (также известных как щелочные) или кислотных веществ. Наличие равных количеств кислот и щелочей определяет, что подразумевается под термином «баланс pH».

Кислоты и щелочные вещества интересны тем, что по своим характеристикам противостоят друг другу и дополняют друг друга, часто в одно и то же время. В здоровом теле должен быть баланс кислот и щелочей. Достичь правильного баланса не так уж и сложно для тех, кто придерживается сбалансированной диеты. К сожалению, большинство людей этого не делают. Когда уровни pH в организме не сбалансированы, это может привести к ряду проблем со здоровьем.

Что такое кислота или кислота?

Классифицировано ли вещество как кислота или нет, связано с тем, что происходит, когда вещество растворяется в воде.Если вещество выделяет ионы водорода, оно считается кислотным. Количество выделяемых ионов водорода определяет, является ли вещество более кислым или менее.

Еще один способ определить кислоту — попробовать ее на вкус. Большинство из нас автоматически относит лимоны, ревень и уксус к кислым исключительно из-за их вкуса. Мы не понимаем, что клубника, помидоры и многие другие продукты тоже являются кислотами. Единственная причина, по которой продукты, которые классифицируются как кислоты, не имеют кислого вкуса, заключается в том, что они не выделяют столько ионов водорода, как другие заметно кислые продукты.

Помимо вкуса, кислоты имеют еще одну заметную характеристику. По своей природе кислоты агрессивны и даже могут вызывать коррозию. Вода, которая разбавляет вещество, помогает кислотам приобретать эту коррозионную способность. Когда мы едим, вода появляется в виде слюны.

Многие чистящие средства, представленные сегодня на рынке, получают силу от кислот. Мы пришли к выводу, что эти удивительные продукты содержат какой-то чудодейственный ингредиент, но это просто неправда. В следующий раз, когда вы заметите скопление отложений кальция на кастрюлях и сковородках или внутри раковины, натрите немного уксуса и посмотрите, как они исчезнут.Вы знаете об эксперименте с колой? Если вы уроните монету в соду, через два дня на поверхности появятся шрамы и ямки. Что еще интереснее, по прошествии этого времени кусок мяса полностью растворится!

Никогда не полагайтесь на вкус, чтобы определить, является ли еда кислой. Если вы когда-нибудь ели мясо, то знаете, что у него нет кислого вкуса, но это чрезвычайно кислая пища. Вкус вас обманет. Кислоты легко нейтрализуются, что уменьшает кислый вкус, равно как и употребление комбинации продуктов.

Самый надежный способ определить кислотность — измерить уровень pH вещества. Есть и другой способ, но он предполагает анализ минерального состава веществ. Как упоминалось в начале, минералы подразделяются на кислотные и щелочные. Кремний, хлор, фторид, йод, сера и фосфор являются кислыми минералами. Кальций, калий, марганец, магний, медь и железо являются щелочными веществами.

Минеральная вода, содержащая минералы, может быть кислой или щелочной в зависимости от того, какие минералы преобладают.В присутствии кальция и магния минеральная вода щелочная. Минеральная вода кислая, если присутствуют углекислый газ, сера и хлор. Та же логика применима к еде. Фундук с высоким содержанием фосфора более кислый, чем миндаль, в котором его не так много.

Что такое щелочь?

Когда вещество не отдает свои ионы водорода после помещения в водный раствор, оно считается менее кислым. Другими словами, вещество щелочное.Щелочные вещества отличаются от кислот тем, что они не вызывают коррозии; они намного мягче. Кальций — это самый важный минерал в организме. Большая часть кальция, около двух фунтов, содержится в костях скелета.

Щелочь полезна для снижения кислотности в организме. Вот почему молоко часто назначают при случайном проглатывании кислых ядов, а также почему картофельный сок может успокоить кислый желудок. Щелочные продукты никогда не пройдут тест на кислый вкус, потому что они совсем не имеют кислого вкуса.

Как и в случае с кислотами, не следует полагаться на вкус при определении щелочности. Вы никогда не думаете о белом сахаре или хлебе как о кислотах, но на самом деле ни один из них не считается щелочью. Их кислоты выделяются только после того, как организм начинает переваривать и использовать эти продукты.

Интересные факты о воде

Что нужно знать

  1. Примерно 75 процентов тела взрослого человека состоит из воды.
  2. При рождении вода составляет около 80 процентов массы тела ребенка.
  3. Здоровый человек может выпивать около трех галлонов (48 чашек) воды в день.
  4. Слишком большое количество воды может привести к отравлению водой. Водная интоксикация возникает, когда вода снижает уровень натрия в кровотоке и вызывает водный дисбаланс в головном мозге.
  5. Водное отравление чаще всего происходит в периоды интенсивных занятий спортом.
  6. Хотя ежедневное рекомендуемое количество воды составляет восемь чашек в день, не всю эту воду следует употреблять в жидкой форме.Практически каждая еда или питье снабжают организм водой.
  7. Безалкогольные напитки, кофе и чай, почти полностью состоящие из воды, также содержат кофеин. Кофеин может действовать как мягкое мочегонное средство, препятствуя попаданию воды в необходимые участки тела.
  8. Чистая вода (только атомы водорода и кислорода) имеет нейтральный pH 7, который не является ни кислым, ни основным.
  9. Вода растворяет больше веществ, чем любая другая жидкость. Куда бы она ни попала, вода несет с собой химические вещества, минералы и питательные вещества.
  10. Где-то от 70 до 75 процентов поверхности земли покрыто водой.
Более полезные факты о воде

Вам необходимо знать

  1. Под землей в водоносных горизонтах хранится гораздо больше пресной воды, чем на поверхности земли.
  2. Земля представляет собой замкнутую систему, похожую на террариум, а это означает, что она редко теряет или приобретает лишнюю материю. Та же вода, которая существовала на Земле миллионы лет назад, присутствует и сегодня.
  3. Общее количество воды на Земле составляет около 326 миллионов кубических миль воды.
  4. Из всей воды на Земле люди могут использовать только три десятых процента этой воды. Такая годная для использования вода содержится в подземных водоносных горизонтах, реках и пресноводных озерах.
  5. В США ежедневно используется около 346 миллиардов галлонов пресной воды.
  6. Соединенные Штаты используют почти 80 процентов воды для орошения и термоэлектрической энергии.
  7. В среднем человек в Соединенных Штатах потребляет от 80 до 100 галлонов воды в день.На самом деле смыв унитаза забирает наибольшее количество этой воды.
  8. Примерно 85 процентов жителей США получают воду из общественных водопроводных сетей. Остальные 15 процентов поставляют воду из частных колодцев или других источников.
  9. К тому времени, когда человек испытывает жажду, его или ее тело теряет более 1 процента от общего количества воды.
  10. Вес, который человек теряет сразу после интенсивной физической нагрузки, зависит от веса воды, а не от жира.

Таблица кислотообразующих и щелочнообразующих пищевых продуктов (лечебное и профилактическое лечение рака [XVIII])

Питание

КИСЛОТА / Щелочь.Другой фактор — pH. Кислотообразующие продукты, такие как … [углеводы, такие как пончики, пиво, конфеты, мороженое, пепси, хлеб, выпечка и т. Д.], Делают кровь более кислой. Для поддержания жизни pH крови человека должен находиться в диапазоне 7,3 — 7,45 (по Гайтону). Вне этого диапазона мы мертвы. Помните, чем меньше цифра, тем больше кислотность. Чем больше кислоты в крови, тем меньше в ней кислорода … Есть большая разница в кислороде даже в узком диапазоне «нормального» pH крови: кровь с pH 7,3 на самом деле имеет 69.Согласно книге Ванга «Обратное старение» на 4% меньше кислорода, чем в крови 7,45. На практическом уровне это означает, что мы должны делать все, чтобы поддерживать pH на высокой стороне диапазона, как можно ближе к 7,45, употребляя как можно больше щелочных продуктов. Это, как вы уже догадались, — живые, сырые продукты, особенно зеленые.
Д-р Тим О’Ши К БОЛЬНОМУ РАКУ www.thedoctorwithin.com

из Исследовательского центра здоровья и омоложения, База данных здоровья Кейси

Следует отметить, что, поскольку пища является кислой, это не означает, что она ОСТАЕТСЯ кислотой в организме.Может стать щелочным. Мед и сахар-сырец образуют щелочную золу, но из-за высокого содержания сахара становятся кислотообразователями. Фрукты, отмеченные знаком *, нельзя есть с другими продуктами. Они кислые снаружи, но щелочные внутри.

3226

ЩЕЛОЧНЫЕ ФРУКТЫ

Яблоки / сидр
Абрикосы
Авокадо
Бананы
Ягоды (большая часть)
Канталупа
Рожковое дерево (только стручки)
Вишня
Цитрон
Смородина
Финики
Инжир
Виноград
* Грейпфруты 928 * Спелые листья 928 * Kav * Лаймы
Мушмулы
Манго
Нектарины
Оливки (спелые)
* Апельсины
Папайя
Маракуйя
Персики
Груши
Хурма
Ананасы (свежие)
Гранаты
Тамины
Дыни 928 Сундуки 926 Тамисарины 928 Сапизинды 926 Тамисарины 928 Сосвинки 928 (полностью созревшие)

КИСЛОТЫ ФРУКТЫ

Все консервы
Все консервированные с сахаром
Клюква
Сушеные серы d, глазированные
Оливки (маринованные)
Сливы
Чернослив
Черника

ОВОЩИ ЩЕЛОЧНЫЕ

Ростки люцерны
Артишоки
Спаржа
Побеги бамбука
Фасоль (зеленая, лимская, восковая, нить)
Свекла
брокколи
Капуста
Морковь
Сельдерей
Цветная капуста
Мангольд
Кукуруза
Кукуруза
Еда
Кукуруза
Dill
Баклажан)
Эндивий
Эскарол
Чеснок
Хрен
Топинамбур
Капуста
Лук-порей
Салат
Грибы
Бамия
Лук
Устрицы
Петрушка
Пастернак
Горох732000
Перец

КИСЛОТЫ ОВОЩИ

Кончики спаржи (только белые)
Фасоль (сушеная)
Garbanzos
Чечевица

ЩЕЛОЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ

Acidophilus молоко
пахта
йогурт
молоко (только сырое — человеческое, коровье или козье)
Whey

КИСЛОТА МОЛОЧНАЯ

Масло
Сыр (все)
Творог
Крем
Заварной крем
Маргарин
Молоко (вареное, вареное, солодовое, сушеное, консервированное)

ЩЕЛОЧНЫЕ ОВОЩИ
(продолжение)

Картофель (лучшая часть кожи)
Тыква
Редис
Салат ромэн
Брюква
Квашеная капуста
Соевые бобы
Шпинат
Ростки
Кабачок
Репа
Водяной кресс
Ямс, сладкий картофель

ЩЕЛОЧНЫЕ ЗЕРНЫ

Амарант
Киноа
Гречка и просо считаются нейтральными или щелочными.

КИСЛОТА ЗЕРНА

Все зерна и зерновые продукты, кроме гречихи и проса

ЩЕЛОЧНЫЕ, РАЗНЫЕ.

Агар
Заменитель кофе
Мед
Келп (съедобный)
Чай (травяной и китайский)
Яичные желтки

КИСЛОТА РАЗНОЕ.

Алкогольные напитки
Какао
Кофе, индийские чаи
Приправы (все)
Заправки
Лекарства
Яйца (белые)
Ароматизаторы
Майонез
Тапиока
Табак
Уксус

ЩЕЛОЧНЫЕ ОРЕХИ

Миндаль
Каштаны (жареные)
Кокосовые орехи (свежие)

КИСЛОТЫ ОРЕХИ

Все, кроме вышеуказанного
Кокос (сушеный)

ЩЕЛОЧНАЯ ПЛОЩАДКА

Говяжий сок
Кровь и кости (щелочная только костная мука)

КИСЛОТА МЯСО

Все виды мяса
Мясо птицы, рыба, моллюски,
Желатин

Примечание. Приведенная выше информация не предназначена для самодиагностики или самолечения.Пожалуйста, проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом в области здравоохранения за помощью в применении информации, содержащейся в базе данных Cayce Health.
H.R.C. Центр здоровья и омоложения, A.R.E — Association for Research and Enlightenment, Inc., 215 67th Street Virginia Beach, VA 23451-2061, Телефон: (757) 428-3588 доб. 7340, hrc at edgarcayce.org, Copyright 2000 A.R.E.®, Inc.

О компании A.R.E.

Ассоциация исследований и просвещения (A.R.E.®) — это международная штаб-квартира Эдгара Кейси (1877-1945), который считается лучшим задокументированным экстрасенсом двадцатого века.Основанная в 1931 году компания A.R.E. состоит из сообщества людей из всех слоев общества и духовных традиций, которые нашли значимые и изменяющие жизнь идеи из чтений Эдгара Кейси. Миссия A.R.E. заключается в том, чтобы помочь людям изменить свою жизнь к лучшему, исследуя концепции и идеи, содержащиеся в работе Кейси.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *