Что пить с роллами алкогольное: Алкоголь и суши

Напитки для пиццы — что пьют с пиццей

Чтобы ощутить всю полноту вкуса блюда, следует правильно дополнить его напитками. Подобрать напитки к пицце не составит особого труда, но неправильный выбор может негативно отразится на вкусе и испортить приятное впечатление от трапезы. К счастью, ассортимент напитков представлен в широком разнообразии алкогольных и безалкогольных вариантов. Но что пьют с пиццей? Это зависит от многого — выбранной начинки, уровня остроты, личных вкусовых предпочтений, страны проживания и даже времени суток. Но давайте попробуем глубже разобраться, какой выбрать напиток, если Вы решили заказать пиццу на дом или поесть её в заведении.

Какое вино пьют с пиццей

Традиционное сопровождение пиццы — вино, выбор которого прежде всего опирается на начинку итальянского блюда. Алкоголь к пицце нужно выбирать осторожно, ведь главная его задача — совершенствовать блюдо, выделить и проявить его вкусовые особенности. Например, красное вино идеально гармонирует со всеми вариациями мясного наполнения:

• курица;
• говядина;
• колбасные изделия;
• ветчина;
• сочетание различных видов мяса и колбас.

Что пьют с пиццей на основе мяса птицы с добавлением кусочков ананаса? Специалисты советуют присмотреться к винам сухой категории: белым или розовым, на ваш выбор. Их мягкий и освежающий вкус гораздо контрастнее отражает нежную текстуру птицы и сладких фруктов. Кроме того, светлые вина считаются нейтральными — они не перебивают вкус блюда.

Чем запивать пиццу вегетарианскую пиццу? В современном мире довольно часто люди предпочитают пиццу с необычной начинкой — с несколькими сортами сыра, грибами, другими овощами, ананасами или даже фруктами. Если вы любитель подобных изысков — запомните, что красные вина с такими начинками не гармонируют. Вам больше подойдут белые сорта, желательно с наличием заметной кислинки.

Чем итальянцы запивают пиццу

Не удивительно, что традиционное итальянское блюдо пользуется особой популярностью на родине. Итальянцы довольно часто едят и готовят пиццу, которая изначально была едой для бедных, а в домах знатных господ она появилась только ближе к концу 16-го века. На тот период основным напитком обеспеченных граждан было именно вино. Соответственно, и напитки под пиццу выбирались среди разных сортов вина. Сорт подбирался с учетом вкусовых качеств блюда — чем насыщеннее начинка, тем более яркий вкус вина подходил.

Так чем итальянцы запивают блюдо сейчас? Удивительно, но эта тенденция сохранилась. В большей части случаев это именно вино — благородный напиток считается единственным правильным сопровождением. На территории Италии чаще всего подают сухое красное вино, хотя и белое также актуально, но выбирается реже. Насыщенные рецептуры совмещают с красным вином, а морские начинки, сырные вариации и мясо птицы в качестве начинки запивают белым.

С каким напитком едят пиццу кроме вина? В Италии альтернативой вина, как ни странно, является вода. Она может быть чистой или минеральной, и подойдет для любого времени суток, в том числе в обеденный перерыв. Другое её преимущество: вода сохраняет истинный вкус, она нужна, чтобы не есть всухомятку. Стоит заметить, что в других странах чаще предпочитают уже привычные нам соки, пиво и более крепкие напитки.

Безалкогольные напитки к пицце

Что пить с пиццей кроме алкоголя? Что пить с пиццей кроме алкоголя? Как мы отметили уже выше, даже для метровой пиццы хорошо подойдет обыкновенная минеральная вода. Например в Италии ею заменяют вино, и особенно она хороша в теплое время года. Для всех тех, кто предпочитает другие безалкогольные напитки, есть другие варианты чем запивать блюдо:

• лимонад;
• кола;
• соки из фруктов;
• морсы;
• томатный сок.

Многое рассчитывается с учетом добавок, например, соки будут хороши к рыбе и наполнению из овощей, а к мясу более актуален томатный сок и морсы. С каким напитком блюдо сочетается в прохладную погоду? Здесь лучшим выбором будет чай: к рыбе — зеленый, к мясному исполнению — черный, вегетарианские же блюда сочетаются с чаями на основе трав или с добавкой фруктов. Также отлично подойдет зеленый кофе, это выбор приверженцев здорового образа жизни.

Главное правило выбора напитков — напитки должны оттенять, а не перебивать вкус. Кроме того, они помогают процессу усвоения, исходя из чего лучше всего подойдут соки и морсы. Их любят как дети, так и взрослые. К мясу лучше выбирать ягодные, томатные и персиковые соки, а для других начинок — виноградный, яблочный или апельсиновый соки.

Напитки, сочетающиеся с суши — Япония Сити

Как бы вы ни смачивали соевым соусом шарик из риса, внутри которого находится рыбная начинка, скорее всего, вскоре вам захочется пить. В японское меню входят блюда, вызывающие нестерпимую жажду, которая лишь усиливается после употребления таких пикантных заправок, как васаби или маринованный имбирь. Но если попросить к заказанной еде сладкую газировку или, допустим, кофе, едва уловимый и нежный вкус морепродуктов, водорослей и риса будет моментально разрушен. Чем же можно вдоволь напиться в японском заведении, не испортив себе удовольствие от любимого блюда?

Попросите у официанта стакан простой воды!

Как легко угадать, самым нейтральным и не влияющим на восприятие блюда напитком окажется простая вода. Попробовав хотя бы раз заказать роллы и суши и запить их чистой водой, вы моментально оцените преимущества такого выбора. Вода быстро увлажнит рис, позволив проглотить даже большую порцию суши без риска подавиться и закашляться, омоет вкусовые рецепторы и подготовит ротовую полость к следующему угощению.

Зеленый чай. Японцы предпочитают именно этот напиток

Если же пить в ресторане обычную воду кажется вам чересчур скучным занятием, хорошей заменой ей станет мягкий зеленый чай. Легкая горчинка оттенит вкус суши и роллов, сделав впечатление от еды более экзотическим и интересным. Кроме того, зеленый чай способствует пищеварению и благоприятно сказывается на тонусе человека. Наша доставка еды (мурманск) позволяет заказать помимо суши еще и упаковку сока — приятного дополнения к азиатской кухне.

Любой алкоголь вредит восприятию японской кухни

Алкогольные напитки — не самый лучший вариант для ужина, если вас ожидает доставка суши. Конечно, вы вполне можете запить принесенные блюда саке, зеленым пивом из бамбука или сливовым вином, но никто не сумеет предсказать, насколько запах спиртного «перебьет» истинный вкус суши. К тому же, алкоголь вскоре вызовет еще более сильное желание «смочить горло», поскольку от него жажда становится только сильнее. Если вы едите суши у себя дома, следует помнить, что доставка ночью алкоголя невозможна из-за законодательства, поэтому лучше приобрести бутылочку подходящего японского вина заранее.

Суши и сакэ — SushiHoll

Практически все в нашей команде Суши-холл являются поклонниками сакэ. На самом деле, мы предпочитаем его вину, которое для нас-украинцев более родственно. Когда мы заказываем суши, сразу оформляется заказ на сакэ. Оно сопровождает нашу трапезу вечером в офисе или дома. Отлично подходит под суши сеты из нашего Суши-холла. Суши и сакэ хорошо дополняют друг друга, хотя традиционные правила предписывают с суши пить

зеленый чай.

Некоторые традиционалисты считают, что нельзя пить сакэ во время употребления суши, мотивируя это тем, что «рис и рис» не сочетаются, но для нас эта логика непонятна. Хорошее сакэ – отличный компаньон к тонким вкусам суши. Сухое сакэ не нарушает вкус любой японской еды, обеспечивает баланс вкусов и их обострении при переходах между японскими блюдами.

И для тех из вас, кто предпочитает сладкое сакэ, мы не можем сказать, что это неправильно, так как любой приправленный рис имеет небольшую сладость. У нас есть правило «номер один», которое используется во всем, что связано с суши: если тебе это нравится, делай это. Вы можете попробовать сочетать хорошее вино или даже шампанское с суши, многим нравится такой гастрономический перформанс, а внешний вид еды выглядит очень празднично. В этом отношении суши и сакэ, конечно, лучше подходят.

Пиво, вино и шампанское к суши

Часто японское пиво (лагер), как правило, имеет более легкое тело и вкус (по сравнению с некоторыми из западных ремесленных элей, которые могут быть темнее и тяжелее). Это имеет смысл, поскольку тяжелое пиво может легко заставить вас потерять из виду все вкусовые качества своей еды и даже не обратить внимания на тонкость вкуса. Некоторые сорта пива являются едой сами по себе благодаря питательности и густоте.

Японское пиво больше склоняется к спектру сакэ, чем алкогольные напитки, оно часто сопровождает суши и сашими из магуро. Более тонкий вкус сакэ или японского лагера требуется для некоторых морепродуктов, например, как ika (кальмар).

О Сакэ

Саке – интересный напиток. Мы не будем вдаваться в подробности истории, так как это можно сделать с помощью простого поиска. Особое значение имеют различные стили, которые развивались параллельно с общей гастрономической культурой Японии, позволяют лучше понять сложность напитка. Горячее или холодное сакэ. «Жемчужное» или прозрачное (жемчужно-белое, мутное сакэ с твердыми частицами ферментированного риса получается благодаря осадку, остающемуся в напитке). Есть много способов насладиться сакэ, выбирая один из доступных видов.

Подача сакэ

Исторически сакэ подавался теплым. Такая подача может замаскировать некоторые посторонние привкусы, получаемые напитком во время производства и благодаря особенностям хранения, придающим «древесный» привкус. Сакэ исторически не был сложным или утонченным напитком, но он, безусловно, был крепким.

Это не критика, а результат того, как это было сделано в процесс развития мастерами сакэ. Со временем методы стали более изощренными, химические реакции стали более понятными, был создан и сорт риса, специально предназначенный для производства сакэ, и, в целом, появился более качественный напиток. Сегодня, как правило, более дешевые саке по-прежнему подают в теплом виде, а лучшие – в охлажденном виде. И они лучше. Современные саке не менее сложны, чем любое вино (можно описать их вкус, тело и т.д.). И именно поэтому их можно легко сочетать с любой едой, особенно с суши. Суши и сакэ, когда требуется расслабиться, являются отличными гастрономическими союзниками.

В своей практике употребления суши мы используем зеленый чай, который пьем после еды. Но на столе всегда есть стакан (или два) сакэ, подаваемый к суши. Сакэ может дополнить вкус пряного рулета из морского гребешка или традиционных сашими из хамати. Сакэ можно пить само по себе. Те из вас, кто, возможно, попробовал теплое сакэ в ресторане, не откажутся насладиться вкусом дорогого холодного сакэ.

Меши Агаре!

Ваш Суши-холл! Лучшие суши и роллы в Днепре с доставкой!

Крепкие спиртные напитки: как что пить?

Виски

Если вы хотите почувствать вкус и аромат настоящего виски

, забудьте про традиционные тумблеры (широкие бокалы с толстым дном). Недостаток этих бокалов — большой диаметр, который «рассеивает» и «обедняет» богатый аромат виски. А если тумблер к тому же сделан из гранёного стекла, вы не сможете оценить внешний вид напитка. Поэтому из этих незамысловатых приборов пьют лишь недорогой виски, мешая его со льдом или содовой.

Истинные ценители виски используют небольшие бокалы тюльпановидной формы. Благодаря малому диаметру «горлышка» и скругленным стенкам ароматы напитка как бы «концентрируются» внутри бокала. Считается, что настоящему ценителю достаточно лишь «понюхать» виски, чтобы получить от него удовольствие.

Чтобы аромат проявился ярче, надо повращать виски в бокале. А можно разбавить несколькими каплями ледяной воды: она моментально «раскрывает» аромат напитка, а также несколько сглаживает резкость вкуса. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength, более 50% содержания алкоголя), потребление которых в чистом виде вызывает лёгкое онемение вкусовых рецепторов.

Содержимое бокала нельзя выпивать залпом, только небольшими глотками, как бы «задерживая» виски на языке. Только так вы сможете ощутить всю гамму вкуса — сладкого, кисловатого, терпкого и чуть горчащего одновременно.

Коньяк

Коньяк, как и виски, не притято пить одним махом. Его даже не пьют, а потягивают не торопясь, упиваясь его ароматом. Именно поэтому для коньяка существует «снифтер» (от английского sniff – нюхать; его еще называют «бренди гласс» и «коньячный баллон»), пузатый бокал на ножке, резко сужающийся кверху. Коньяк наливают на самое донышко – лишь до уровня наиболее широкой части снифтера. Снифтеры бывают как небольшие, вместимостью 70 граммов, так и побольше – 250-400 граммов. Кстати, профессиональные дегустаторы коньяка используют совсем маленький снифтер, более узкий и вытянутый, чем обычно.

При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Обычно рюмку с коньяком греют только в ладони: держать коньяк над огнем — дурной тон.

Повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на «маслянистые» следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. «Ножки» (так называют эти потёки французы) образуются благодаря глицерину — его довольно много в выдержанных алкогольных напитках. Чем дольше видны «ножки», тем более «старый» перед вами коньяк (от 5 секунд у пятилетних до 17-18 секунд у пятидесятилетних).

Теперь самое время понюхать содержимое бокала: у хорошего выдержанного коньяка, как и у виски, яркий, богатый, сложный вкус. И только после этого коньяк пробуют на вкус. Пробуют маленькими глоточками: именно в этом случае возникает эффект «павлиньего хвоста» (quene de paon) — как будто коньяк постепенно «раскрывается» во рту.

Французы коньяк ничем не закусывают: нельзя почувствовать вкус и букет коньяка, если пить его во время еды. Манера закусывать коньяк лимоном привилась лишь в России. Причём считается, что автор этого странного нововведения — царь Николай II.

Лучшее время для подачи коньяка — после основного блюда. Во Франции существует даже представление о «правиле трёх С»: сafe, сognac, сigare — вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Достойное окончание обеда.

Кальвадос

Молодой кальвадос — отличный аперитив. На родине кальвадоса — в Нормандии — его пьют перед обедом просто со льдом или в сочетании с тоником, 1:3. Пьют кальвадос и как дижестив, и даже во время трапезы.

С закусками и тем более основными блюдами кальвадос предлагать не принято. Исключение стоит сделать лишь для нормандских мягких сыров: пикантный вкус камамбера, пон л’эвека, ливаро прекрасно сочетается с фруктовым вкусом молодого кальвадоса.

У жителей Нормандии есть такое понятие — trou normand, «нормандская дыра». Это обычай опрокидывать рюмочку кальвадоса между переменами блюд. Нормандский ужин, видите ли, традиционно не отличается диетичностью: закуски (часто не менее двух подач), два горячих блюда (рыбное и мясное), тут же сливочный соус, потом обязательный десерт… Словом, без кальвадоса — чтобы ускорить пищеварение — не обойтись. А перед тем, как опрокинуть очередную рюмку, норманцы поют несложную песенку об этой самой «дыре», столь приятной и одновременно необходимой.

Если вся еда уже уничтожена, а свободного времени хоть отбавляй, один бокал кальвадоса можно с удовольствием тянуть минут сорок, мизерными глотками, смакуя то особенное ощущение, когда тепло медленно разливается по телу. В качестве сопровождения — как и в случае в коньяком — подойдёт сигара. Такой способ употребления кальвадоса относится, прежде всего, к выдержанным сортам.

Кальвадос часто подают в коньячном «снифтере». Есть, впрочем, мнение, что сужающийся кверху бокал усиливает ощущение крепости и несколько «сгущает», огрубляет аромат напитка. Именно поэтому знатоки предлагают использовать для кальвадоса традиционную рюмку для граппы — в ней вкус и аромат кальвадоса раскрывается лучше всего.

Текила

Самый знаменитый в Европе способ употребления текилы – с солью и лаймом (не лимоном!): слизать щепотку соли, насыпанную на обратную сторону ладони между большим и указательным пальцами, одним залпом выпить текилу и заесть долькой лайма. Этот ритуал у мексиканцев вызывает лишь улыбку.

Жители Мексики пьют текилу залпом. Причём зачастую самую дешёвую (большинство аборигенов не готовы платить за литр больше четырёх долларов), нередко в чистом виде — и это при свойственном текиле сивушном привкусе!

А ещё мексиканцы употребляют текилу с пивом (особенно популярны Corona и Sol) или готовят жгучий коктейль sangrita с томатным и лимонным соком, табаско и специями. Некоторые мексиканцы закусывают всё это великолепие поджаренными на масле и завёрнутыми в лепёшку-тортильяс Gusanos de maguey — гусеницами, живущими на агаве (из которой, собственно, и делают текилу).

Если вам это кажется слишком экзотичным, пейте по-европейски — с солью и лаймом из небольших рюмочек или «стопок».

Ром

Способ употребления рома непрямую зависит от самого рома. Например, вкус лёгких белых ромов не слишком яркий, поэтому лучше всего пить их в коктейлях.

У «золотистого» рома, выдержанного в дубовых бочках, более насыщенный вкус (приобретённый в результате «общения» спиртов с древесиной). Такой ром приятно пить со льдом или просто охлаждённым из широких бокалов-«тумблеров». В качестве закуски можно выбрать различные фрукты — апельсин, ананас, папайю, черешню, дыню. Интересно, что на Карибах, где винная культура почти не развита, золотой ром разбавляют водой 1:1 и пьют вместо вина за ланчем или ужином.

Тёмные ромы многолетней выдержки принято пить только в чистом виде, без льда. Для подачи тёмного рома отлично подходит коньячный «снифтер». Считается, что богатый насыщенный букет и вкус этого напитка отлично сочетается с сигарами.

Джин

Ординарные сорта джина чаще всего представляют собой дистиллят (зерновой или солодовый в лучшем случае, тростниковый — в худшем), настоянный на ягодах можжевельника.

Это джин довольно низкого качества, который используют, в основном, в коктейлях, смешивая с тоником, вермутом или настойками-биттерами.

Элитные марки джина получают другим методом: высококачественный зерновой спирт обогащают натуральными растительными ароматизаторами (важнейшие из которых — можжевельник и кориандр), после чего отправляют на вторичную перегонку. Такой джин лучше употреблять в чистом виде. Его пьют из широких стаканов с толстыми стенками, которые чаще всего на 1/3 заполняют льдом. Чтобы можжевеловый аромат полностью раскрылся, стоит немного поболтать джин в стакане.

Саке

Саке, конечно, не водка и не виски: крепость его сродни креплёному вину или ликёру.

Саке наливают из маленького керамического кувшинчика (токкури) в небольшие чашечки (тёко), рассчитанные всего на два-три глотка. По правилам саке добавляют в тёко непосредственно перед каждым тостом. Причём наполнять чашечку самому – дурной тон, надо подождать, пока вам нальёт сосед по столу. И, в свою очередь, проявлять внимание к тёко своих соседей. И не забывайте перед каждым тостом говорить «кампай», что значит «до дна».

Саке пьют и подогретым, и охлажденным. Температура подачи саке — от 15 до 55°С — зависит от погоды и времени года. Для охлаждения саке в тёко обычно кладут кусочек льда, причём считается, что в этом случае вкус напитка раскрывается лучше. А если саке пьют горячим (такой способ называют «кан-дзаке»), то подогревают его в специально предназначенном для этого керамическом сосуде на водяной бане. Главное – не вскипятить, в этом случае саке теряет аромат.

Саке универсально: оно великолепно сочетается не только с сасими, суси, маки-дзуси (это то, что американцы обзывают «роллами»), но и чипсами, сыром, орешками и легкими закусками.

Водка

Русская водка — напиток для застолья. В древние времена её нередко пили из «ендовы» — большой медной чары, которую пускали по кругу, как трубку мира. С течением времени форма приборов изменилась (сейчас водку пьют из маленьких «стопок» или небольших изящных рюмочек), однако традиция «совместного употребления» осталась.

Водку подают охлаждённой до температуры 6-8º. Некоторые любители даже охлаждают в холодильнике водочные рюмки и стопки. Главное — не переусердствовать: чрезмерно охлаждённая водка не доставит никакого удовольствия участникам застолья.

Каждую стопку водки пьют до дна — и обязательно закусывают, преимущественно жирными и солёными блюдами — солёными огурцами, квашеной капустой, селёдкой, салом. А чтобы нейтрализовать «ударяющие в нос» спиртовые пары, водку «занюхивают» — обычно хлебом или солёным огурцом. Если после пары стопок ваше восприятие водки притупилось, стоит немного передохнуть (через некоторое время оно возвращается).

Говорят, что водки много не бывает — может, оно и так. Однако чувство меры ещё никому не повредило. Если от выпитого вам уже хорошо, не стремитесь к тому, чтобы было ещё лучше. Ещё лучше не бывает — бывает только хуже.

Самогон

Самогоном именуют любой дистиллят кустарного производства. «Гонят» его практически из чего угодно — из картошки, зерна, солода, свёклы, винограда, абрикоса, яблок, сливы — и, разумеется, из сахара. Остап Бендер предлагал на продажу двести рецептов самогона, среди которых фигурировал самогон из табуретки. Между прочим, в наше время такой гидролизный древесный спирт — вполне обыденное явление. Пить его нельзя. Хотя пьют.

Самогон — вещь непредсказуемая. Иногда это отвратительное пойло, которое с непривычки и пить-то невозможно, иногда — вполне душевная штука, по вкусу почти неотличимый от хорошей водки или джина. Так что в соответствующей обстановке, при определённом душевном настрое, в хорошей компании… почему бы и нет? Тем более, что запрет на домашнее самогоноварение в России был официально снят ещё в 2002 году.

Самогон первой выгонки, капля по капле стекающий из змеевика в специально приготовленные сосуды, именуют «первачом». Его «дегустируют» ещё горячим. И закусывают лишь символически — «исходным сырьём»: например, самогон из сахара — маленьким кусочком рафинада.

Самогон, уцелевший после этой «дегустации», пьют охлаждённым. На стол ставят приборы (гранёные стаканы или стопки) и ёмкость с самогоном (бутылка или банка — не важно). Первый раз наливают доверху. И пьют до дна — чтобы «разогнаться». Дальше наливают понемножку (пьют, опять же, до дна). И обязательно занюхивают (так же, как водку) и закусывают — салом, луком, хлебом, квашеной капустой, домашними соленьями. Поскольку самогон выпивают до конца (его обычно ещё и мало), после  выпитого, скорее всего, будет плохо. Но без закуски будет ещё хуже, это точно.

Отравление алкоголем: меры профилактики и оказание первой помощи

Алкогольные отравления в течение многих лет занимают ведущее место среди бытовых отравлений по абсолютному числу смертельных исходов. Около 98% смертельных исходов наступает до оказания медицинской помощи на догоспитальном этапе, а часто и без вызова скорой помощи.

Винный спирт впервые научились получать в 6 – 7 веке нашей эры в арабских странах, где его называли « аль кеголь», что означает одурманивающий.

В Европе уже в эпоху позднего средневековья изготовление алкоголя стало отраслью пищевой промышленности, значительно возросло производство и потребление крепких спиртных напитков в 18 — 19 веке

Распространению алкогольных напитков на Руси способствовали царские указы. Так Борис Годунов приказал повсеместно открывать «Царские кабаки» в которых продавалось хлебное вино, т.е. водка. В связи с этим пьянство приняло такие размеры, что в 1652 году был создан специальный церковный Собор, который по предложению патриарха Никона ввел ограничения в продаже водки. Однако через 7 лет эти ограничения были отменены царской грамотой.

В начале нашего века организованная борьба с пьянством нередко стала принимать категорический характер в виде «Сухого» закона с полным запрещением продажи спиртных напитков (в Скандинавских странах, США, России). Однако эти крайние меры не оправдали себя, т.к. на фоне заметного уменьшения общего количества отравлений алкоголем значительно увеличилось число смертельных отравлений из-за подпольной реализации самодельных алкогольных напитков, обладающих высокой токсичностью.

Острые отравления алкоголем обычно связаны с приемом этилового спирта или алкогольных напитков с содержанием этилового спирта более 12%.

Алкогольные напитки (пиво, вино, водка и т.п.) содержат этанол (этиловый спирт). Этиловый спирт входит в состав также некоторых лекарственных препаратов, антисептиков, дезинфицирующих средств, лосьонов, одеколонов и духов.

Концентрация этанола в напитках и продуктах:

— спиртовые дистилляты – 40-50%

— вина – 10-20%

— пиво – 2-10%

— парфюмерные жидкости – 40-60%.

По механизму действия этанол замедляет работу мозга, приводя к потере сознания, нарушению дыхания и сердечнососудистой деятельности. Регулярное употребление высоких доз этанола приводит к хроническому алкогольному отравлению, проявляющемуся нарушением работы многих органов, прежде всего, головного мозга, печени и сердца. 

Опасность для здоровья.

Острое хроническое отравление может серьезно повредить здоровью и даже привести к смерти. Эффект дозы этанола зависит от регулярности его приема внутрь. На малопьющего человека может сильно повлиять такое количество спиртного, которое мало действует на хронического алкоголика. Для ребенка серьезную опасность представляет всего один глоток алкогольных напитков.

В некоторых случаях, когда количество принятого алкоголя слишком велико и угнетает дыхательный центр мозга, дыхание становится поверхностных, пульс учащенный, аретриальное давление снижается.

Алкогольное отравление может вызвать тяжелые осложнения. При гипертонической болезни или атеросклерозе большие дозы алкоголя приводят иногда к нарушению мозгового кровообращения, инсульту или инфаркту миокарда. На другой день после приема алкоголя отмечается снижение трудоспособности, нарушение координации и активного внимания, что приводит к травмам. 

Симптоматика острого отравления.

— невнятная речь

— трудности при выполнении простых команд

— нетвердая походка

— тошнота, рвота, боли в животе

— сонливость

— нечеткое зрение или двоение в глазах

— потеря сознания

— припадки

— пониженное кровяное давление

— пониженная температура тела

— нарушение дыхания. 

Хроническое алкогольное отравление.

Продолжительное злоупотребление спиртными напитками приводмит к следующим последствиям:

— потеря аппетита

— потеря веса

— нарушение работы печени, почек, кишечника

— нарушение памяти

— дрожь в теле

— ухудшение интеллектуальных способностей 

Необходимые действия при остром отравлении.

Первая помощь: в случае остановки дыхания обеспечить проходимость дыхательных путей пострадавшего и произвести искусственное дыхание («изо рта в рот»). Если пострадавший без сознания или заторможен, необходимо положить его набок, следить за дыханием и вызвать скорую помощь. 

Внебольничная помощь пострадавшему от отравления алкоголем

Если отравление произошло менее часа назад и у пострадавшего ясное сознание, нормальное дыхание, нет припадков, отсутствует рвота, необходимо дать пострадавшему выпить воды (до 500 мл), вызвать у него рвоту, дать активированный уголь внутрь в таблетках до 5 грамм., а затем дать выпить крепкого сладкого чая или кофе. Не позволяйте пить сразу большое количество жидкости, это может вызвать рвоту, которая иногда бывает опасна.

Необходимо оказывать помощь пострадавшему, пока он не будет доставлен в больницу, и принимать адекватные меры, если у него:

— продолжительная рвота

— потеря сознания

— задержка мочи

— лихорадка.

Ничего не давайте пострадавшему внутрь, если он без сознания, заторможен или у него припадки! В таком состоянии может произойти аспирация дыхательных путей.

Если пострадавший не может глотать, не заставляйте его пить.

Больным в бессознательном состоянии промывание желудка могут проводить только медицинские работники – бригада скорой помощи. До ее приезда пострадавшего необходимо уложить без подушки, лучше на живот, голову повернуть в сторону во избежание попадания в дыхательные пути рвотных масс при самопроизвольной рвоте.

Незамедлительная доставка в больницу в следующих ситуациях:

— пострадал ребенок

— признаки тяжелого отравления

— подозрение на отравление суррогатами алкоголя.

Во избежание тяжелых отравлений суррогатами алкоголя категорически запрещается принимать внутрь любые заменители алкоголя, неизвестные спирты и лекарственные препараты, содержащие этиловый спирт, самодельные спиртные напитки, предлагаемые случайными лицами. Никогда нельзя определять какой-либо препарат по цвету и запаху, эта обманчивая самоуверенность может стоить жизни!

Всегда следует помнить несколько простых советов: не пейте алкоголь на голодный желудок, соблюдайте меру, обязательно закусывайте и выбирайте для своего праздничного стола только качественные алкогольные напитки. Успешного Нового года!

 

Врач токсиколог 

Прохоровская Александра Георгиевна

26 лучших коктейлей на День Благодарения 2021

Фраза «проведение Дня Благодарения» может поднять уровень вашего стресса, но провести праздник, который люди будут помнить долгие годы (в хорошем смысле!), Не должно быть трудным. Один безошибочный способ разбить лед даже самых суровых семейных споров? Подавайте что-нибудь взболтанное со льдом.

В этом году, пока вы наносите последние штрихи на подливку и клюквенный соус, предложите своим гостям выбор этих алкогольных напитков на тему Дня Благодарения, чтобы у всех возникло праздничное настроение (те, кто в семье не пьёт? вариант моктейля тоже.) Собираетесь виртуально в этом году? Нет лучшего способа отметить праздник, чем поделиться вкусным рецептом на тему Дня благодарения и поднять бокал во время видеозвонка. Как бы вы ни отмечали этот год, приготовьтесь к тому, что ваши безупречные навыки хостинга начнутся.

Спасибо дано

Ингредиенты

0,5 унции Cointreau
1 унция водки
0,5 унции свежего лимонного сока
1 столовая ложка клюквенного соуса
Игристое вино для финиша

Инструкции

Добавьте все ингредиенты, кроме игристого вина, в шейкер.Добавьте лед и взболтайте. Мелко процедить в стекло купе. Закончить игристым вином и при желании украсить листом шалфея и апельсиновым диском.

Тыквенный пирог Мартини

Ингредиенты

1,5 унции ванильной водки
1 унция пряного рома
1 унция Domaine de Canton
2 столовые ложки тыквенного пюре
2 столовые ложки белого сахара
1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
1 чашка зефирного крема или взбитых сливок для украшения

Инструкции

Добавьте водку, ром, Domaine de Canton и тыквенное пюре в шейкер со льдом.Встряхните, пока хорошо не смешано. Украсить бокал мартини смесью сахара и тыквенного пирога. Дважды процедите мартини в стакан и полейте зефирным кремом или взбитыми сливками.

От Андреа Корреале из отдела элегантных дел

Золотой хвост

Ингредиенты

Виски Теннесси Нельсона Грин Брайер 2 унции
0,75 унции лимонного сока
,5 унции простого меда (соотношение сырого меда и воды 2: 1)
.25 унций Allspice Dram1 шоколадный биттер

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом. Встряхните до охлаждения и процедите в охлажденное купе. Выдавите масла из цедры лимона поверх напитка и выбросьте цедру.

Яблоко Клюква Московский Мул

Состав

Водка 4 унции
0,25 стакана клюквенного сока
,5 стакана игристого яблочного сока
2 7.Бутылки емкостью 5 унций Q Ginger Beer
свежая клюква для украшения

Инструкции

Наполните два больших стакана льдом. Добавьте водку и клюквенный сок. Добавьте игристый яблочный сок и залейте имбирным пивом до конца. Осторожно перемешайте, чтобы смешать и сразу же подавать.

От Хизер Кристо

Еще : Имбирно-пивные коктейли, которые слишком хороши

Дайкири из мускатной тыквы

Ингредиенты

1 стакан сахара
1 стакан крупно натертой мускатной тыквы, очищенной
2 унции темного рома
1 унция свежевыжатого сока лайма

Инструкции

Смешайте сахар с 1 стаканом воды в небольшой кастрюле и дайте ему варить на медленном огне, чтобы сахар растворился.Добавьте кабачки и тушите до готовности, но не разваливаясь, 10-15 минут. Дайте остыть и процедите через сито с мелкими отверстиями. Зарезервируйте и охладите кабачки и сироп отдельно. Охладите не менее 1 часа. Чтобы приготовить коктейль, смешайте 30 мл сиропа мускатной тыквы с ромом и соком лимона в шейкере со льдом. Встряхните и процедите в бокал для мартини и украсьте ложкой сохраненной тыквы.

Из Felidia в Нью-Йорке

Яблочный Сидр Мимоза

Приветствуйте гостей классическим поздним завтраком в стиле Дня благодарения, потому что пузыри — это всегда правильный ответ.

Получить рецепт в Delish

Напиток с Орчард-авеню

Ингредиенты

1,75 унции Apple бренди Carriage House
1 унция яблочного сидра
1 унция свежего лимонного сока
0,75 унции яичных белков
0,5 унции меда
1 цельный мускатный орех

Инструкции

Соединить яблочный бренди , свежий лимонный сок, яичные белки, мед и яблочный сидр в сотейнике.Энергично встряхивайте в течение 20 секунд, чтобы взбить яичные белки. Добавьте лед и энергично встряхивайте еще 20 секунд. Двойное напряжение в стакане купе. Убедитесь, что у вас есть хотя бы четверть дюйма пены сверху. Микроплан свежий мускатный орех на половину пены.

В ресторане Kindred в Дэвидсоне, Северная Каролина

Имбирь Дипло на День Благодарения

Ингредиенты

Ром Diplomático Mantuano 1,5 унции
Имбирный эль 3 унции
Немного какао-биттера (по желанию)
Клюква, для украшения
Розмарин, для украшения

Инструкции

Наполните шейкер для коктейлей льдом.Влейте ром, имбирный эль и биттер. Встряхните, пока хорошо не остынет. Процедить в рок-бокал. Украсить свежим розмарином и клюквой.

Семейная традиция

Ингредиенты

2 унции бурбона Knob Creek
1 столовая ложка душистого перца драма
0,25 унции насыщенного сиропа демерара *
1 щепотка биттера Mole
Цедра лимона
Цедра апельсина
Звездчатый анис (для украшения)

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в двойной бокал.Добавьте большой кубик льда и слегка размешайте, пока напиток не остынет. Сверху снимите цедру лимона и цедру апельсина и выбросьте их. Украсить кубиком льда звездчатым анисом.

* Сахарный сироп Демерара: Добавьте 10 унций сахара Демерара и 5 унций воды в небольшую кастрюлю. Довести до кипения или до полного растворения сахара. Снимите с плиты и дайте остыть.

Мартини из тыквы и специй с кавой

Состав

1.5 унций темного рома
1 унция сиропа из тыквенных специй
0,5 унции свежевыжатого сока лайма
2 унции Campo Viejo Cava

Инструкции

Смешайте все ингредиенты, кроме кавы, в шейкере, встряхните и процедите в бокал для мартини. Сверху посыпьте кавой и украсьте.

Гранд Физз

Ингредиенты

2 унции Naked Turtle White Rum
1 унция Grand Mariner
,5 унции сиропа с шалфеем *
,5 унции лимонного сока
Всплеск клубной газировки

Инструкции

Смешайте все ингредиенты и встряхните со льдом.Подавать и украсить шалфеем и инжиром.

* Сироп, наполненный шалфеем: в небольшой кастрюле смешайте 6-10 веточек шалфея, 1 стакан сахара и 1 стакан воды. На среднем или сильном огне доведите до сильного кипения. Часто помешивайте, чтобы сахар растворился. Когда смесь закипит и сахар растворится, выключите огонь, дайте шалфею настояться не менее 30 минут и процедите.

Винсент Альбин из North Fork в Нью-Йорке.

Журавль, ты чувствуешь свеклу?

Состав

1.5 унций Bombay Sapphire
,5 унции свекольного сока
,5 унции клюквенного сока
,5 унции лимонного сока
1 унция ликера St Germain Elderflower

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в сотейнике и встряхните со льдом. Вылейте свежий лед в бокал или подавайте в бокале для мартини.

Яблочный пунш

Ингредиенты

26 унций Nolet’s Silver Gin
13 унций яблочного сока или сидра
6.5 унций сока лайма
6,5 унций меда
2 лайма
Яблоки (зеленые или красные)

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в банке для настаивания или в чаше для пунша и тщательно перемешайте, чтобы мед растворился. Нарежьте лайм кружочками и добавьте в банку. Подавать со льдом, украшенным лаймом, дольками яблока или спичками, палочками корицы или тимьяном.

Клюквенный соус с джин-тоником

Ингредиенты

Джин Botanist 2 унции
.5 унций простого сиропа
0,5 унции лимонного сока
1 столовая ложка клюквенного соуса с горкой
Тоник
Лимонное колесо

Инструкции

В шейкере для коктейлей смешайте джин, простой сироп, лимонный сок и клюквенный соус. Взболтайте со льдом около десяти секунд, затем процедите в высокий стакан со льдом. Добавьте тоник и украсьте долькой лимона.

От ДЖИММИ в ресторане James в Нью-Йорке

Подробнее: Лучшие коктейли, если вы любите джин, но не джин с тоником

Урожай

Состав

1.5 унций коньяка
,5 унции сиропа корицы
1 большая ложка яблочного масла или яблочного сиропа

Инструкции

Встряхните ингредиенты перед тем, как налить в изысканный бокал купе. Украсить палочкой корицы.

Из Селесты в Чикаго, штат Иллинойс,

Бобина Яблочный бак

Ингредиенты

1,5 унции El Silencio Espadin
.5 унций медового сиропа
0,5 унции сока лайма
1,5 унции крепкого сидра

Инструкции

Встряхните и процедите в стакан для пилснера, наполненный льдом. Добавьте крепкий сидр.

Патока

Ингредиенты

2 черточки биттера Ангостуры
1 капля апельсинового биттера
0,25 унции кленового сиропа
2 унции рома Коруба
,5 унции яблочного сока

Инструкции

Добавьте биттер Ангостура, апельсиновый биттер, кленовый сироп и ром в емкость для смешивания и несколько раз перемешайте со льдом, пока он хорошо не остынет.Процедите со льдом в бокал для камней. Сверху налить яблочный сок и украсить апельсиновой коркой.

В самый счастливый час в Нью-Йорке

Карамельный яблочный мул

Ингредиенты

Водка Absolut 1,5 унции
,5 унции карамельного сиропа
Яблочный сидр 1 унция

Инструкции

Взболтать все ингредиенты со льдом. Процедите в деревянную кружку со льдом, залейте имбирным пивом.Украсить веером из яблок.

Тыква Белая Русская

Ингредиенты

1 унция тыквенной специи Kahlua
2 унции водки
1 унция жирных сливок

Инструкции

Ободок бокала с посыпкой или сахаром. Смешайте калуа, водку и сливки в стакане со льдом. Слегка перемешайте.

Из Wolfgang Puck Catering

Малыш Бизон

Состав

1.5 унций водки (например, Zu Vodka Bison grass vodka)
1,5 унции яблочного сока
,5 унции свежевыжатого лимонного сока
,5 унции. Aperol
Палочка корицы (для украшения)

Инструкции

Взболтайте ингредиенты вместе со льдом. Процедить в охлажденный стакан, затем украсить.

Из Sweet Liberty в Майами


Полный урожай

Состав


Бурбон Бэзила Хайдена 2 унции
.75 унций лимончелло
0,5 унции апельсинового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции простого сиропа
1 порция клюквенной горечи
1 яичный белок

Инструкции

Сильно встряхните со льдом. Подавать в стакане купе.

Из Пече в Остине, Техас


Клен Бурбон Старомодный

Просто свекла

Ингредиенты

1 унция мескаля
1 унция Pimms
1 унция свекольного сока
.25 имбирный сок
0,25 лимонный сок
0,25 простой сироп
0,5 унции имбирное пиво
щепотка мяты

Инструкции

Встряхните все ингредиенты, кроме имбирного пива, в емкости для шейкера со льдом. Перелейте в бокал для хайбола и залейте имбирным пивом.

Из отделения III в Нью-Йорке

Бурбонский тыквенный сок

Ингредиенты

1 унция сиропа тыквенных специй *
2 унции бурбона Buffalo Trace
.25 унций лимонного сока
4 унции газированной воды
Дольки лимона

Инструкции

Наполните шейкер для коктейлей льдом. Для коктейля добавьте сироп тыквенных специй, бурбон и лимонный сок. Хорошо встряхните. Процедить в рок со льдом. Сверху залейте газированной водой.

* Сироп тыквенных специй: Смешайте 8 унций тыквенного пюре, 1 стакан воды, 1 стакан сахарного песка и 0,5 чайных ложки специй для тыквенного пирога в кастрюле и кипятите, постоянно помешивая. Снимите с огня, оставьте на 15 минут.Процедите в герметичный контейнер и дайте остыть перед использованием. Можно хранить в холодильнике до недели.

От Westgate Cocoa Beach Resort в Какао-Бич, Флорида

Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

лучших безалкогольных спиртных напитков, пива и вина в 2021 году: альтернативные напитки

Представленные продукты выбираются нашей редакционной группой независимо, и мы можем получать комиссию от покупок, совершаемых по нашим ссылкам; розничный торговец может также получать определенные данные, подлежащие аудиту, для целей бухгалтерского учета.

Ищете ли вы ночь или две негрони, месяц, чтобы промыть свою систему после тяжелого празднования праздника (или борьбы с пандемией), или планируете навсегда отказаться от соуса, это никогда не было таким простым — или более модным — попробуйте сушиться благодаря быстро растущему и совершенствующемуся ассортименту безалкогольных спиртных напитков, пива, вина и готовых безалкогольных коктейлей.

«Как часы, после праздников между Днем благодарения и канун Нового года люди ищут способы стать более здоровыми, когда наступает новый год», — говорит автор книги Хилари Шейнбаум в книге «Сухой вызов: как избавиться от выпивки в течение сухого января и трезвого октября». , и «Любой другой месяц без алкоголя » были опубликованы HarperCollins в декабре прошлого года. По словам Шейнбаума, отказ от алкоголя «может быть проще и привлекательнее, чем обычное [решение] похудеть или стать более здоровым в течение года.”

По данным YouGov, каждый пятый американец принимал участие в «Сухом январе» в 2019 году, и эта тенденция растет во всем мире: по данным Шейнбаума, более четырех миллионов жителей Великобритании в 2020 году станут сухими. И хотя 2021 год уже в самом разгаре, вам не нужен посвященный месяц, чтобы испытать жизнь без выпивки — и все преимущества этого.

Даже если вы наслаждаетесь общением, которое часто сопровождается приемом пищи, и контролируете свое потребление, воздержание от алкоголя часто может положительно сказаться на вашем теле, уме и даже настроении, говорят эксперты.Доктор Михаил Варшавский, врач семейной медицины из Нью-Джерси, которого шесть с половиной миллионов подписчиков на YouTube называют «доктором Майком», говорит, что степень полезности месяца воздержания обычно пропорциональна количеству выпитого. . Тем не менее, Варшавски говорит, что большинство людей, вероятно, увидят некоторые положительные изменения, если они не станут блеклыми.

«Хотя месяц — это небольшой срок, можно увидеть улучшения в нескольких аспектах вашего общего состояния здоровья, включая уменьшение кислотного рефлюкса, снижение потребления калорий и снижение веса, повышение концентрации внимания, повышение иммунитета и более спокойный сон», — сказал он. говорит, добавляя, что задачи по быстрому отказу от табака могут быть небезопасными для сильно пьющих / алкоголиков и не заменяют собой программы восстановления или реабилитации.«Основная причина, по которой это может стоить того, заключается в том, что это дает вам возможность узнать о ваших реальных отношениях с алкоголем и [может] побудить вас внести долгосрочные изменения после того, как вы определите проблемные области в своих привычках к употреблению алкоголя. Очень легко потерять представление о том, как часто и сколько вы пьете «.

Всплеск временных перерывов и других тенденций в области умного потягивания не остался незамеченным Big Bev. Пытаясь утолить жажду вместе с водителями, беременными женщинами, выздоравливающими, трезвыми любопытными и людьми, сидящими на диете, наиболее авторитетные компании и несколько многообещающих новичков стремятся выпустить на рынок продукты с нулевой защитой. становится все более многолюдным.

Чтобы помочь, мы изучили доступные на рынке безалкогольные напитки и рады сообщить, что трезвость еще никогда не была такой вкусной — или настолько похожей на настоящую. Ознакомьтесь с нашим списком лучшего безалкогольного пива, вин и спиртных напитков, а также готовых к употреблению смесей, миксеров и других ингредиентов для создания безалкогольных коктейлей. Вот как встряхнуть вашу рутину и преодолеть финишную черту dryathalon .

КАТЕГОРИЯ A: Фальшивые духи

С этими заменителями спиртных напитков легко пойти против течения, то есть алкоголя.

1. Росток

Ни одно обсуждение безалкогольных спиртных напитков невозможно без первого упоминания Seedlip, настоящего пионера в этой области, созданного Беном Брэнсоном, чья семья имеет 300-летние корни в английском сельском хозяйстве. После того, как он поработал с натуральными растениями с фермы и медным горшком, в 2015 году он выпустил первый дистиллированный безалкогольный спирт.

Seedlip и его утонченная, но практичная атмосфера сразу же вызвали восторженные отзывы от лучших барменов мира (многие из которых написали рецепты для первой официальной поваренной книги Seedlip Cocktails ), алкогольных напитков и трезвенников, и теперь в него вошли три освежающих напитка. Выражения: пикантный Garden 108 с горохом и хмелем, Grove 42 с его авроральной смесью цитрусовых и имбиря, и ароматная Spice 94, в основе которой лежат ягоды душистого перца и кардамон — ни один из которых не содержит калорий, сахара или подсластителей.

Якоб Н. Лайман / Seedlip


Купить: Всходы в 35 долларов за флакон; 100 долларов за трио

2. Ритуал нулевого доказательства

Альтернативы виски, джину и текиле

Ritual Zero Proof обещают вкус, аромат и вкус крепких спиртов, которые они призваны олицетворять, без каких-либо повреждений или повреждений на следующий день. Сделайте все классические приготовления, просто добавив спирт в равные части RZP. Когда вы будете готовы вернуться в бар, вам предложат уменьшить количество калорий и снизить эффект, заменив часть алкогольной версии RZP на своего рода коктейль из полукокса.Нам особенно нравится «текила» с нотами голубой агавы, обугленного дуба, колючего ясеня, зеленого болгарского перца и мескитового дыма.

Предоставлено Ritual Zero Proof


Купить: Ритуал нулевого доказательства в 27–43 долл. США

3. Лира

Как и RZP, линия Lyre состоит из высококачественных заменителей спиртных напитков, которые доказывают, что подражание является самой искренней формой лести. В отличие от них, австралийская компания, запущенная в 2019 году и названная в честь местной птицы, которая, как известно, имитирует все, от автомобильных двигателей до людей, не остановилась на трех выражениях.Нет, у тех, кто пьёт из Down Under, есть портфолио из США, состоящее из 12 сортов. В него входят низкокалорийный абсент, кофейный ликер, апельсиновый сок, амаретти и множество вариантов рома.

Бренд продает каждую подделку по меню, а также собрал несколько удобных наборов, которые содержат все спиртные напитки, необходимые для приготовления определенных классических блюд, таких как бульвар, манхэттен или мартини эспрессо. Никаких искусственных подсластителей.

Предоставлено Lyre’s

Купить: Лира в 34–97 долларов

4.Оптимист Ботаникалз

Optimist Botanicals — это жидкие любовные письма разнообразным ландшафтам Лос-Анджелеса. «Яркий» — это Венис-Бич в бутылке, поскольку ключевые ингредиенты, такие как фенхель, лимон и жасмин, напоминают о солнечной дневной прогулке в соленом воздухе мимо цитрусовых деревьев и цветущих ночью цветов. «Fresh» вызывает ассоциации с пышными лесными каньонами после того, как наконец пришел неуловимый дождь, а «Smokey» переносит вас с шалфеем и другими пряными нотами в Джошуа-Три и другие горячие точки Высокой пустыни.

Все продукты не содержат сахара, углеводов, продуктов животного происхождения, калорий, добавок и алкоголя.Их инклюзивное сознательное отношение к потреблению подкреплено тем, что часть продаж жертвуется на обеспечение доступа молодых людей к услугам в области психического здоровья.

Купить: Оптимист Ботаникалс в 35 долларов за флакон; 90 долларов за трио

5. Нью-Лондон Лайт

С New London Light британская компания Salcombe Distilling Co. придает новое значение оригинальным коктейлям, поскольку пикантный ботанический эликсир начинается с ягод македонского можжевельника, имбиря и согревающего перца хабанеро.Затем NLL смешивают с 15 другими натуральными ингредиентами, включая апельсин, шалфей и кору каскариллы, многие из которых являются наследием добавленных минералов и витаминов.

Предоставлено Salcombe Distilling Co.


Купить: New London Light в 35 долларов США

6. Кин Эйфорикс

Kin позиционирует себя как эйфорический, классифицируемый как улучшающие настроение безалкогольные напитки, которые «поднимают разум, расслабляют тело» и способствуют сну и состояниям блаженства. Kin был первым упакованным образцом на рынке в 2018 году, детищем Джен Бэтчелор, которая училась как по рекламе, так и по аюрведической гербологии.Она смешала адаптогены, ботанические препараты и ноотропы (соединения, поддерживающие познание) в своей водопойной ву-ву. Как и Seedlip, три вкуса Kin — High Rhode, Spritz и Dream Light — не поддаются простой классификации, но могут использоваться для создания вкусных и нетоксичных вариантов классических блюд, таких как пина-колада и джулеп, или для экспериментов с уникальными рецептами, включая звездный Mylky Way. .

Предоставлено Kin Euphorics

Купить: Кин Эйфорикс в 39 долларов США

КАТЕГОРИЯ B: Готовые блюда

Мгновенное удовлетворение — это название игры с животными, которые готовы к вечеринке.

1. Крепкие коктейли

С коктейлями Spirity Cocktails, первым безалкогольным коктейлем, который был удостоен награды World Spirits Competition в Сан-Франциско, в сравнении с реальной сделкой вы всего в пяти шагах от закуски. Начните с выбора яда. Их Mindful Mules, Mindful Margaritas и Mindful Negronis сделаны с использованием спирта, дистиллированного из чая пуэр, разработанного на заднем дворе создателя Эрика Найта после того, как он протрезвел. Далее возьмите стакан, немного колотого льда и налейте.Ваш последний шаг — украсьте и наслаждайтесь.

Все вкусы содержат менее 35 калорий, сделаны из полностью натуральных ингредиентов и повторяют ту легкую горьковатость, которая возникает с каждым глотком напитка с шипами.

Предоставлено Spirity Cocktails


Купить: Крепкие коктейли в 14,99 долларов США за упаковку из четырех штук

2. Моктейль-клуб

Когда беременность помешала Полине Идого заниматься чем-либо, она взяла дело в свои руки и основала Mocktail Club. Вдохновленные ее любовью к путешествиям и международной кухне, напитки, такие как Bombay Fire, Capri Sour, Manhattan Berry и Havana Twist, содержат кисло-сладкий пунш со специями, такими как имбирь, кардамон, лемонграсс, мята и перец чили, с такими фруктами, как груша и гранат. .Благодаря антиоксидантам, сокам, полученным от органических поставщиков, и пребиотикам, они также имеют оздоровительный компонент. Руководствуясь ее желанием творить добро, клуб использует экологически чистую упаковку и жертвует 1% продаж на глобальные инициативы по обеспечению доступа к чистой воде.

Предоставлено Mocktail Club

Купить: Моктейль-клуб в 26 долларов за упаковку из четырех штук

3. Proposition Cocktail Co.

Чувствуете стресс, усталость или душевную подавленность? Найдите фирменные стеклянные бутылки в форме фляг от Proposition Cocktail Co.которые переполнены безалкогольными адаптогенными смесями CBD, такими как Bitter Apéritif, Smokey Margarita или Turmeric Ginger Mule. Каждая версия веганская, без глютена, сои, без молочных продуктов и без ГМО. Экономьте деньги с ежемесячной подпиской.

Предоставлено Proposition Cocktail Co.


Купить: Предложение Cocktail Co. в 36 долл. США

4. Любопытные эликсиры

Обменивайтесь напитками для хорошего самочувствия с высококлассными адаптогенами Curious Elixirs, еще одной линейкой предварительно смешанных зелий «просто остынь, укрась, наслаждайся», которые обещают оставить вас потрясенными, а не невнятными.Существует пять различных сложных вкусовых профилей, о которых известно только число. Они налегают на пряные и пряные травы, хотя № 1 — фруктовый, а последнее добавление, № 5, сродни старомодному копченому вишневому шоколаду. Ни один из них не является слишком сладким или сладким. Бонус: первые четыре соответствуют требованиям Whole30.

Предоставлено любопытными эликсирами


Купить: Любопытные эликсиры в 29–115 долларов США

5. Культивирование целлюлозы

Хотя это и не безалкогольный напиток, и, следовательно, не вариант для постоянных искателей трезвости, мы включаем сюда прессованный сок Pulp Culture, потому что это алкоголь с точки зрения его наилучшего поведения и что-то, что нужно учитывать, когда вы вернетесь к ретоксу.

Двойной процесс дикой ферментации 100% сырого сока без ГМО позволяет природе создавать 99-калорийный 4,9% -ный сок с нулевым содержанием сахара, полный пробиотиков. (Фактически, в каждой банке содержится 6 миллиардов КОЕ вспомогательных веществ для здоровья кишечника). Заинтересованные в фитнесе веганы, стоящие за брендом, смешали и подобрали лекарственные травы и суперпродукты, чтобы создать четыре формулы, которые помогут вам ДУМАТЬ, СПОСОБСТВОВАТЬ, ВОССТАНОВИТЬ и РАССЛАБИТЬСЯ. Например, THINK использует львиную гриву для увеличения энергии и концентрации, женьшень для улучшения памяти, матча для ясности и гуаву для стимуляции когнитивных функций.

Предоставлено Pulp Culture


Купить: Целлюлозная культура в 14,99 долларов США за упаковку из четырех штук
КАТЕГОРИЯ C: Макинги для моктейлей

Заполните свою тележку бара без алкоголя миксерами премиум-класса, кустами и другими высококачественными ингредиентами.

1. Hella Cocktail Co.

Пора собрать стартовый набор для моктейлей? Компания Hella Cocktail Co. готова помочь любителям выпить коктейль профессионального уровня с помощью своей линейки продуктов премиум-класса. Во-первых, это миксеры для маргариты, кровавой Мэри и московских мулов (настоящий сок лайма, имбирное пюре и тростник делают его действительно выдающимся).Также есть упаковка из восьми биттеров, в состав которой входят базовые, такие как апельсин и ароматические вещества, а также более необычные, такие как эвкалипт и мексиканский шоколад. И то, и другое можно добавить, чтобы еще больше украсить продукты Hella’s Gentian Tincture на основе Bitters & Soda, особенно в версиях Dry Aromatic и Spritz Aromatic, которые также отлично смешиваются с альт-спиртами. Но имбирь, куркума, лимонный лайм и грейпфрут — вкусные аперитивы прямо из банки.

Предоставлено Hella Cocktail Co.

Купить: Hella Cocktail Co.в 20–75 долларов

2. Приготовленные коктейли

Вам не придется довольствоваться тошнотворно сладкими, простыми или нездоровыми безалкогольными коктейлями благодаря Crafted Cocktails из Сан-Диего. Используя то, что ее бабушка научила сохранять фрукты в качестве питья уксуса, а также потому, что старое снова стало популярным, основательница Фелиция Виейра выпустила полностью натуральную линию кустарников (клубника, ежевика, азиатская груша, имбирь и ананас). Небольшое количество имеет большое значение, гарантируя, что бутылки прослужат долго после засушливого января, и что потребители получат большую отдачу от затраченных ими калорий (всего 25 на порцию).Crafted также гордится своими девятью полностью натуральными миксерами для нектара агавы с забавными ароматами, такими как май тай, ананас халапеньо, гимлет и пряный арбуз, готовыми к употреблению игристыми уксусами и чистой содовой, приготовленной с гавайской морской солью.

Предоставлено Crafted Cocktails

Купить: Приготовленные коктейли в 30–64 долл. США

3. Безумно вкусный

Он, возможно, перестал считать доллары для подсчета звезд, но это не помешало Райану Теддеру из OneRepublic начать побочную суету.Откройте для себя Mad Tasty, функциональную газированную воду с 20 миллиграммами экстракта конопли широкого спектра действия и нулевым содержанием сахара, которая входит в состав грейпфрута, арбуза киви и сладких и хрустящих «слез единорога». Бренд утверждает, что максимизирует производительность, пропускную способность жизнеспособности, энергию и увлажнение, чтобы потребитель мог совершать все правильные движения в нужных местах . Они также могут чувствовать превосходство, делая это, поскольку Теддер обязался жертвовать 12 унций чистой воды на каждые 12 унций, проданных через drop4drop.

Предоставлено Mad Tasty


Купить: Безумно вкусный в 60 долларов за упаковку из 12 штук
КАТЕГОРИЯ D: Рядом с пивом

Если вам нравится пена, попробуйте эти холодные подражатели.

1. Безалкогольное пиво Heineken

Когда Heineken осознал, насколько быстро растет рынок осознанного употребления алкоголя и что они еще не воспользовались им, ведущий голландский пивовар сказал: «Держи мое пиво». Компания вышла из НИОКР в 2019 году с 0.0, лагер без ликера, содержащий 69 калорий, приготовленный с использованием фирменных А-дрожжей. Поставляется в бутылках и банках.

Предоставлено Heineken


Купить: Хайнекен 0,0 в 54 доллара США (24 шт. В упаковке)

2. Lagunitas IPNA

Lagunitas, пивоварня Северной Калифорнии, создавшая один из самых продаваемых IPA в мире, использовала все, что есть в своей книге секретов зимургии, чтобы придать хмелевому (Mosaic и Citra) безалкогольному напитку свой марочный солодовый напиток. IPNA не попадет прямо в ваш пивной кишечник — в нем всего 80 калорий — и не вызовет похмелье, но он удовлетворит вкусовые рецепторы снобов крафтового пива.

Предоставлено Lagunitas


Купить: Lagunitas IPNA в 10 долларов за упаковку из шести штук

3. Безалкогольное пиво Amazon в упаковке из 12 штук

Поскольку разнообразие — это изюминка жизни, рассмотрите почти коллекцию пива Amazon, которая собирает хит-парад из 12 бутылок таких крупных брендов, как Coors Edge, Erdinger, Clausthaler Dry-Hopped Amber, O’Douls, Beck’s, Bitburger Zero и St . Девушка Паули NA

Предоставлено Amazon

Купить: Набор сортов пива в 75 долларов США

КАТЕГОРИЯ E: Без вина

Винные прокси и безалкогольные винтажи обещают всю сложность и полноту, но ничего особенного.

1. Упаковка из пяти безалкогольных вин Amazon

Самый простой способ получить исправление для вина — это деалкоголизированные сорта, которые готовятся так же, как и все вино, а затем извлекаются кусочки алкоголя. Amazon продает пробоотборник из пяти бутылок с красными предложениями из Калифорнии, Испании и Италии.

Предоставлено Amazon

Купить: Пробник безалкогольных вин в 100 долларов США

2. h3O Sonoma Soft Seltzer

Другой вариант — перевернуть библейские истины и превратить вино в воду.h3O Sonoma Soft Seltzer изготовлен из настоящего калифорнийского винного винограда от настоящих виноделов. В настоящее время газированная вода доступна в трех вариантах вкуса (розовое, совиньон блан и пино нуар), и в 2021 году планируется выпустить еще больше. Газированная вода не содержит сульфатов, искусственных подсластителей, добавленного сахара или глютена. С другой стороны, каждая банка содержит хорошее количество витаминов C и B12, антиоксидантов и электролитов.

Предоставлено h3O

Купить: h3O Sonoma Soft Зельтер в 60 долларов за упаковку из 12 штук

3.Кислотная лига

Основанная учеными-диетологами, Acid League впервые занялась изобретением уксуса в 2019 году, и теперь ее сырые, нефильтрованные и ферментированные живые приправы одобрены GOOP —. В конце 2020 года AL представила Wine Proxies, которые описываются как «слоистые смеси фруктовых и овощных соков, чая, специй и биттеров, предназначенные для сочетания с едой и употребления в бокалах».

Хотя, строго говоря, это не вино, как в ферментированном напитке из винограда, они приблизительно соответствуют ощущениям во рту, внешнему виду, вкусу, телу, кислотности и танинам.Винный клуб открылся с Cuvée Zero, Blanc Slate и Zest Contact (имитирует модное апельсиновое вино). Каждый месяц будет приносить новые вкусы для изучения посредством разовой доставки или повторяющейся подписки.

Предоставлено Acid League


Купить: Винный прокси-клуб Кислотной лиги в 70 долларов в месяц
КАТЕГОРИЯ F: Фолианты для трезвенников

Как G.I. Джо любил говорить: «Знание — половина дела». Эти книги содержат рецепты и полезные советы, как пережить тайм-ауты.

1. Сухой вызов

Сухой вызов: как избавиться от выпивки в течение сухого января, трезвого октября и любого другого месяца без алкоголя — это простой и понятный план, как провести дриатлон, не чувствуя желания кого-то задушить. (Или, по крайней мере, как удержаться от этих кровавых побуждений). Автор Хилари Шейнбаум собрала статистику о преимуществах выполнения задания, контрольные списки, таблицы, рецепты, мотивирующие слова, а также действенные идеи и советы по таким темам, как трезвый трезвый разговор, свидания без жидкой смелости и творческие способы пройти без алкогольных напитков. время.

Предоставлено HarperCollins

Купить: Сухой вызов в 16 долларов США

2. Fizz: 80 веселых коктейлей и безалкогольных коктейлей

Факт: Мыльные пузыри повышают уровень выпивки, праздников, поздних завтраков, ночей в клубе и тостов. К счастью, шипучие напитки не ограничиваются алкогольными напитками. Олли Смит « Fizz: 80 радостных коктейлей и моктейлей на все случаи жизни». В есть рецепты множества безалкогольных газированных коктейлей и даже нескольких полумоктейлей, включая блестяще названный Sham-pagne, Ginger Kombucha, Bees Crumble и Fruit Bonanza. более жесткие товарищи.Рецепты классифицируются по типам мероприятий, которые им лучше всего подавать.

Предоставлено Crown Publishing


Купить: Fizz: 80 веселых коктейлей и безалкогольных коктейлей… в 18 долларов США

3. Хорошие напитки

Бывший Bon Appétit редактор и номинант на премию Джеймса Берда Джулия Бейнбридж проехала по США в поисках лучших безалкогольных коктейлей, и результаты ее миссии по установлению фактов представлены в книге Good Drinks: Alcohol Free Recipes for When Вы не пьете ни по какой причине .Наряду с советами по поиску ингредиентов и наполнению кладовой читатели откроют для себя мирские смеси, приготовленные одними из лучших барменов штата, в том числе травяную чашку Pimm’s Cup, соленые паломы розмарина и лимонад из цветов гороха.

Предоставлено Amazon


Купить: Хорошие напитки: безалкогольные рецепты в 21 доллар США

Многие продукты содержат алкоголь (узнайте, что они делают!)

Удивительное количество продуктов, содержащих алкоголь. Однако сумма обычно довольно небольшая.Вам также может быть интересно посетить «Алкоголь в лекарстве от кашля» и «Другие лекарства, отпускаемые без рецепта».

Обзор

1. Наше тело производит алкоголь
2. Влияние приготовления на алкоголь
3. Причины не пить
4. Эти продукты содержат алкоголь
5. ресурсов

Ферментированные продукты, такие как йогурт и выпечка (хлеб, булочки и т. Д.), Содержат алкоголь. Но также и фрукты и фруктовые соки. А уровень алкоголя выше по мере созревания фруктов или по прошествии времени до употребления фруктового сока.

Безалкогольные напитки в США должны содержать менее 1/2 процента алкоголя по объему. В Великобритании безалкогольный напиток содержит 1/5 процента или меньше алкоголя.

Некоторые продукты и напитки могут содержать более 1/2 процента алкоголя. По этому определению их можно было считать «алкоголиками!»

I. Наше тело производит алкоголь

Каждый день в организме человека вырабатывается алкоголь. Они делают это независимо от возраста, расы или религии.Скорость может увеличиваться из-за диеты. Но даже если их религия запрещает алкоголь, они все равно производят его. И они, как и все, будут делать это, пока живы.

Процесс производства эндогенного этанола. И мы можем производить до одной унции чистого алкоголя в день.

В результате, употребление в пищу безалкогольных продуктов и нашего собственного производства алкоголя иногда может регистрироваться на алкотестере!

II. Влияние приготовления на алкоголь

Министерство сельского хозяйства США подготовило эту диаграмму, чтобы показать, насколько быстро спирт испаряется во время приготовления пищи.

Очевидно, на то, насколько быстро алкоголь «выгорает», сильно влияют несколько факторов. Один из них — температура приготовления. Другой — время приготовления. Третья — площадь поверхности. (Это также связано с тем, добавлен ли алкоголь в блюдо.)

Предположим, мы добавляем в блюдо столовую ложку 40% (80) спирта. Таким образом, мы начинаем с четырех десятых столовой ложки чистого спирта. Предположим, что после варки остается 20% чистого спирта. Это означает, что 8% столовой ложки остается

.

Если в блюде предусмотрено четыре порции, то в каждой содержится 2% столовой ложки алкоголя.

Другие количества алкоголя на порцию легко рассчитать с другими количествами и доказательствами.

III. Причины не пить

Причины отказа от алкоголя могут быть самыми разными.

Религия

Некоторые религии запрещают употребление алкоголя. А некоторые запрещают употреблять его даже в пищу. Это большая разница. Не пить — простое и легкое правило.

Однако не употреблять алкоголь — непростое правило.Это потому, что очень многие продукты содержат небольшое или даже следовое количество алкоголя.

Например, в исламе употребление в пищу продуктов, содержащих даже следы алкоголя, считается грехом.

Медицинский

Следует избегать употребления алкоголя в сочетании с некоторыми лекарствами. На этикетках таких лекарств указано, когда это так.

Врачи советуют пациентам избегать приема разжижающих кровь препаратов в течение периода до операции. К таким лекарствам даже относится аспирин.Алкоголь также разжижает кровь (это одна из причин, по которой он полезен для сердца и сосудов).

Врачи практически никогда не советуют пить перед операцией. Однако не помешало бы спросить о питье перед операцией. Конечно, небольшое количество алкоголя в пище не будет проблемой, если пить нормально.

Алкоголизм

Один наблюдатель делает важное замечание. В частности,

«Некоторых выздоравливающих алкоголиков употребление в пищу продуктов, содержащих алкоголь, может быть очень неприятным.Несмотря на то, что они не знали о наличии алкоголя перед едой, они могли принять это за рецидив. Некоторые даже используют это как средство оправдания возвращения к употреблению и злоупотреблению алкоголем ». ¹

Потеря контроля

Некоторые алкоголики опасаются, что любое употребление алкоголя в пище приведет к потере контроля над алкоголем.

На самом деле доказательства не подтверждают теорию потери контроля, предложенную А.А. в 1930-х годах.

Например, священники-алкоголики не теряют контроля после того, как выпили вино во время богослужения.Они верят, что пьют кровь Христа, а не вино. Чтобы они не теряли контроль.

Точно так же алкоголики не теряют контроль после употребления алкоголя, не осознавая этого. Они «теряют контроль», только если знают, что употребляют алкоголь.

Люди, которые верят в теорию потери контроля, гораздо более склонны к рецидиву после употребления алкоголя. Это по сравнению с теми, кто в это не верит. Таким образом, идея потери контроля часто становится самоисполняющимся пророчеством.

Естественно, люди, которые верят в потерю контроля, должны избегать любой пищи, которая, по их мнению, заставит их потерять контроль над алкоголизмом.

Чтобы узнать больше, посетите страницу «Понимание алкоголизма: его природа, причина и возможное лечение».

Беременность

Беременным женщинам рекомендуется избегать употребления любых продуктов, содержащих алкоголь. На самом деле, нет исследований, которые бы указывали на то, что употребление одной порции в день во время беременности когда-либо вызывало хоть один случай алкогольного синдрома плода (ФАС).

Однако вполне возможно, что это может нанести неопределяемый вред младенцам.Поэтому воздержание от алкоголя беременным женщинам не является необоснованным. Также понятно, если некоторые предпочитают избегать продуктов, которые могут содержать алкоголь.

IV. Эти продукты содержат алкоголь (или могут его содержать)

Вот несколько примеров. Обратите внимание, что на этикетках алкоголь будет указан как ингредиент только в том случае, если он был добавлен. Нет, если он просто присутствует в продукте.

Этот список показывает степень содержания алкоголя в продуктах питания. Однако он далеко не полный.

А.Экстракты и ароматизаторы

Экстракты, натуральные (так называемые «чистые») или искусственные, обычно содержат спирт. Фактически, чистый экстракт ванили по закону США должен содержать не менее 35% алкоголя. Однако у многих гораздо больше алкоголя.

Экстракты производятся из растений или растительных продуктов. С другой стороны, ароматизаторов нет.

Вот несколько примеров экстрактов и ароматизаторов, а также их содержание алкоголя.

• Во всех экстрактах McCormick алкоголь указан в качестве основного ингредиента.
• Чистый экстракт миндаля Neilson-Massey (90%)
• Экстракт лимона Taylor & Colledge.. Алкоголь — второй ингредиент.
• Экстракт ванили Simple Truth. Алкоголь — второй ингредиент.
• Чистый экстракт мяты Watkins (88%)
• Имитация бананового вкуса Kroger (48%
• Ангостурная горечь (45%)
• Чистый экстракт миндаля Harris Teeter (32%)
• Имитация кокосового вкуса Kroger (26%)
• Паста с экстрактом лаванды Taylor & Colledge (20%)

B. Приготовление вина

Кулинарные вина обычно содержат большое количество соли, что делает их непиточными.

• Holland House Marsala (от 17% до 17,5%)
• Эдмундо Голден (от 11% до 13%)
• Holland House Red (от 10,5% до 11%)
• Holland House White (от 10,5% до 11%)

C. Уксус

Уксус обычно содержит от 0,3% до 0,4% спирта. Спирт снижает остроту и терпкость уксуса.

В ЕС правила ограничивают содержание алкоголя до 0,5%. Однако в винном уксусе оно может составлять 1%.

Д. Горчица

Горчица часто содержит вино или другой алкоголь.

• Grey Poupon (белое вино)
• Сэр Кенсингтон Дижонн (белое вино)
• Inglehoffer Original Stone Ground (красное и белое вино)
• Lakeshore Whole Grain (ирландский виски)
• Stone Brewing Co. Горчица (пиво)
• Анархия в пивной банке Горчица (семена, пропитанные пивом)

E. Соя и другие соусы

Все соевые соусы Kikkoman содержат около 1,5–2% алкоголя.

Все перечисленное ниже содержит спирт.

• Органический подсластитель Truvia
• Киккоман Терияки
• Приправа Mitsukan Marin
• П.Ф. Чанг Терияки
• Барбекю Tonton Kobe
• Тонтон Хибачи
• La Choy Teryaki
• F. Кулинарный спрей

G. Безалкогольные напитки

Одно исследование обнаружило следы алкоголя в этих безалкогольных напитках. ²

• Пиво A&W Root Beer
• Диетическая кока-кола без кофеина
• Calistoga со вкусом лимона
• Канадский сухой имбирный эль
• Кока-Кола
• Диетическая вишня 7-Up
• Диета Доктор Пеппер
• Диетический спрайт
• Холодный чай Elliott’s Brewed Ice Tea
• Лимонад Эллиотта
• Гавайский пунш
• Ломтик лимона и лайма
• Mountain Dew
• Апельсиновый крем
• Оригинальная диета 7-Up
• Спортивный напиток Second Wind
• Фруктовый пунш Tropicana
• Пунш из папайи Veryfine

Другие исследования обнаружили в них алкоголь.

• Оранжевый Fanta
• Лангерс Малиновый лимонад
• Фруктовый пунш Langers
• V8 Всплеск Лимонад

H. Прочие пищевые продукты, часто содержащие алкоголь

• Беарнез, бордель и многие другие соусы.
• Пивной хлеб и пивное тесто
• Шварцвальдский и фруктовый пирог часто содержат спирт.
• Джемы со вкусом шампанского.
• Компоты
• Глазурь десертная
• Десерты Flambé (вишня юбилейная, бананы Foster и т. Д.) Содержат большое количество остаточного алкоголя.
• Фондю
• Чайный гриб
• Конфеты с ликерной начинкой или ароматизированные конфеты
• Пиво и вино безалкогольные или безалкогольные (до 1/2 от 1%).
Спрей для приготовления пищи
• PAM содержит спирт, хотя не все его спреи. Многие другие кулинарные спреи также содержат спирт.
• Тирамису
• Сыры и паштеты со вкусом вина.

V. Ресурсы: многие продукты содержат алкоголь

Сайтов

Удержание алкоголя при приготовлении пищи.

Да, вы можете напиться, употребляя алкоголь.

Сноски

1 Могут ли алкоголики готовить с использованием алкоголя?

2 Проглатывание этанола через безалкогольные и ароматизированные напитки.

Связанные

Как пить виски как профессионал

Марк Твен однажды пошутил: «Слишком много чего-либо — плохо, но слишком много хорошего виски — едва ли».

Сейчас это актуально как никогда.Вдохновленный технологиями дистилляции, средневековые монахи привезли в Ирландию — первое зарегистрированное упоминание об этом спирте было в книге по истории Ирландии с 1405 года — виски недавно заменил водку как самый продаваемый спирт в США, и его популярность продолжает расти. «Мы находимся в середине золотого века виски, когда доступно больше брендов и сортов, чем когда-либо прежде», — говорит эксперт по спиртным напиткам Ноа Ротбаум, автор книги The Art of American Whisky .

Один из лучших способов насладиться трендом — и обучить свою палитру в процессе — это попробовать полет виски, говорит он: «Любители вина проводят параллельные сравнения на протяжении десятилетий, но полет виски вполне оправдан. новый.«При этом мы попросили Ротбаума создать три пользовательских полета, чтобы опробовать их дома с друзьями, каждый из которых будет развиваться по своему вкусу и сложности.

Но прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы поднять бокал, вот основные правила дегустации, которым нужно следовать, чтобы получить максимальную отдачу от каждого глотка:

1. Слегка налить

Не наливайте стакан — вам нужно максимум две унции.

2. Взбить виски

… Итак, он покрывает стекло, а затем глубоко дышит носом примерно в дюйме от жидкости.На вдохе откройте рот, чтобы выпустить пары алкоголя и лучше различить другие вкусовые нотки.

3. Добавьте немного воды в свой стакан

Серьезно. Даже несколько капель помогут уменьшить этот знакомый ожог, который вы получаете от алкоголя в виски, позволяя вам уловить другие присутствующие тонкие ароматы.

4. «Жуй» свой напиток

Раскатайте жидкость во рту, обнажая весь язык, чтобы уловить каждый уникальный аромат.

5. Дышать через нос

… Когда вы глотаете, так что пары поднимаются в ваши носовые пазухи — лучший способ оценить завершенность духа.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Скейтбордист Fleetwood Mac выпускает свой собственный алкогольный клюквенный напиток

Скейтбордист Fleetwood Mac выпускает свой собственный алкогольный клюквенный напиток

Вирусный скейтбордист Fleetwood Mac запускает свой собственный клюквенный напиток с алкоголем.

beatboxbeverages.com Как видите … Натан уже снял рекламный ролик, и, естественно, он показывает, как он катается на скейтборде с напитками. Нам сказали, что BeatBox продает фирменный напиток Натана по цене 3,99 доллара за штуку, и он будет запущен в воскресенье в 2000 магазинах спиртных напитков, продуктовых и мини-маркетах, включая крупные сети, такие как Kroger и Circle K.

New Rec Room Has Everything A Подросток мог хотеть, сообщает пастор молодежи церкви Подросток из Алабамы погиб, когда пули пролетели через окно его спальни. Однодозовая вакцина Johnson & Johnson теперь обеспечивает хорошую защиту.Эксперты говорят, что команда

Натана заявляет, что его напитки также будут доступны в Интернете к концу месяца. Тем не менее, о чем следует помнить, прежде чем выпить и покататься — Cranberry Dreams Cosmos полностью загружены … 11,1% алкоголя, что эквивалентно 4 легким сортам пива.

Жду вашего разрешения на загрузку поста TikTok. Подробнее: TMZ »

Остон Мэтьюз — суперзвезда НХЛ, которую нельзя не посетить.

Центр« Мэйпл Лифс »далек от традиционной суперзвезды НХЛ, но он может быть именно той звездой, которая ему нужна.

Он был засранцем Стиви Никс, так что… нет, из-за него я впервые открыл для себя «сны», и сейчас это одна из моих любимых песен. отличный приятель по работе. DanBinthe813 Отличные новости! Вроде неплохо. Надеюсь на успех. Я сильно болею за этого парня. Надеюсь, он зарабатывает книжные деньги! Я собираюсь дважды проверить, но я думаю, что это знак апокалипсиса

Saweetie покупает новый Rolls-Royce, сгибаясь на Bentley Shot Quavo ??? Saweetie покупает новый Rolls-Royce, готовый использовать Bentley Shot от Quavo?

Ванесса Брайант и дочь Наталья стильно посетили премьеру «F9» В пятницу дуэт матери и дочери устроил приятный семейный пикник на премьере фильма «F9» в Лос-Анджелесе.

По данным нового исследования, в 2016 году подростки выпили алкоголя на сумму более 17 миллиардов долларов. Вот почему эксперты обеспокоены тем, что COVID-19 разжигает пожар среди несовершеннолетних. Новое исследование, проведенное учеными из UNC Charlotte, показало, что потребители в возрасте от 12 до 20 лет потребляли алкогольных напитков на 17 миллиардов долларов в 2016 году. Легковесы Легковесы, поколение X пило бы их под столом

Учитывая тяжесть и радость июня Повара говорят о красном напитке, а писатели понимают более глубокий смысл праздника.Доброй субботы Всем … Только сейчас?!? 😂😂😂

Калифорния внедряет цифровую проверку вакцины — но не называйте это паспортом. Калифорния развернула цифровую систему проверки вакцины — но не называйте это паспортом. Я не понимаю, почему все так злятся на это. Просто получи джеб, как я. Вам нужно какое-то доказательство, потому что вы, черт возьми, не можете доверять никому их мнения, так что марксисты

Я выпила еще до того, как узнала, что беременна Мне никогда не приходило в голову случайно выпить во время беременности, но это должно было случиться.Вы, ребята, действительно хотите, чтобы все женщины репродуктивного возраста бросили пить. благословен плод. Уверен, что это не редкость … Подожди. Какие? А что насчет лесбиянок или бесплодных женщин? А что насчет сигарет?

Юта Ликер: законы, как и где купить напиток

Что можно купить и где

Если вы ищете бутылку вина, упаковку из шести бутылок или бутылку крепкого алкоголя, существуют правила, касающиеся того, что вы можете купить, где:

• Продуктовые магазины и магазины повседневного спроса: вы можете купить пиво крепостью 5% в большинстве продуктовых магазинов и мини-маркетов каждый день недели.В дополнение к этим местам в магазинах упаковки по всему штату (их более 100) продается широкий выбор пива, вина и спиртных напитков. Есть также три специализированных винных магазина в центре Солт-Лейк-Сити, где продаются вино, пиво и ликеры ограниченного производства с разнообразным и постоянно меняющимся ассортиментом.

• Винные магазины штата Юта: пиво, вино и крепкие спиртные напитки более высокой крепости доступны в 41 винном магазине штата Юта, которые, как правило, открыты с понедельника по субботу с 11:00 до любого места с 17:00 до 22:00, в зависимости от местоположения.Обратите внимание, что эти магазины закрыты по воскресеньям.

• Пивоварни, винодельни и ликеро-водочные заводы: как отмечалось выше, эти предприятия могут продавать любую свою продукцию каждый день недели, включая воскресенье. Вы также можете купить бутылки с собой, но контейнеры должны оставаться закрытыми на территории.

За рулем

Юта имеет самый строгий лимит DUI в стране на уровне 0,05%, и это касается не только вождения автомобиля, но и езды на велосипеде.Чтобы достичь такого уровня концентрации в крови, не требуется много времени, поэтому вместо этого подумайте о том, чтобы прогуляться или воспользоваться общественным транспортом или такими компаниями, как Uber и Lyft, где он доступен. Если вы собираетесь выйти и выпить несколько напитков, просто не забудьте оставить машину (и велосипед) позади.

Да, вы можете выпить в сельской местности штата Юта, тоже

Независимо от того, находитесь ли вы в городе или нет, вы можете найти заведения, где можно купить алкоголь, и в более сельских районах Юты. Хотя найти алкоголь в более отдаленных районах может быть не так удобно, он доступен, и там действуют те же законы, что и в SLC.Эти законы помогают регулировать цены, а это означает, что ваша любимая бутылка будет стоить одинаково независимо от винного магазина — без дополнительной наценки, кроме установленных законом, в удаленных торговых точках или курортных городах. Разумеется, в ресторанах и барах цены на напитки устанавливаются самостоятельно.

Рядом с каждым из пяти национальных парков штата Юта есть винный магазин, а бары и рестораны легко найти, особенно в Спрингдейле возле Сиона или Моаве возле Арчес и Каньонлендс. Правила употребления алкоголя варьируются от парка к парку, поэтому в зависимости от того, какой парк вы посещаете, вам следует с ними ознакомиться.

Если вы находитесь в Солт-Лейк-Сити или в национальном парке Зайон, найти место, где можно удобно выпить, стало намного проще. Вам не нужно беспокоиться о том, что нехватка напитков для взрослых может помешать вашему отдыху на лыжах или отдыху после долгого дня на выставке. Итак, теперь, когда вы знаете многое из того, что вам нужно знать о том, чтобы выпить в Юте, забудьте об этих старых правилах и поднимите стакан или два в следующий визит.

Как сочетать алкоголь с тортом | The Independent

Чай и пирожные.Вино и сыр. Некоторые сочетания еды и питья так же хорошо известны, как Муравей и Дек, рыба с жареным картофелем, воскресное утро и похмелье.

Но одна комбинация, которую люди не часто объединяют или не знают, как сочетать, — это торт и выпивка. Кроме стакана шампанского и, возможно, кусочка торта на день рождения.

Однако есть определенные вина (и другие алкогольные напитки), которые лучше других дополняют определенные торты, сладости и выпечку. И если вы их правильно соедините, вы улучшите и выпивку, и торт, так что это беспроигрышный вариант.

Но откуда вам знать, что пить в следующий раз, когда вы столкнетесь с конкретным кексом?

Мы поговорили с винным экспертом Амелией Сингер, чтобы выяснить это.

«В конечном итоге вино предназначено для развлечения, и когда дело доходит до сочетания, нет никаких ограничений», — пояснил Сингер. «Однако некоторые пары работают лучше, чем другие.

«Хорошие пары позволяют вину и еде дополнять друг друга, не подавляя и не противореча друг другу».

Когда дело доходит до пудингов и пирожных, важно помнить, что сладость вина должна быть как минимум такой же, как у блюда, иначе вино будет кислым на вкус, объясняет Сингер.

Амелия Сингер

«Поэтому шампанское Brut со свадебным или праздничным тортом — не лучший вариант», — говорит она.

Но не беспокойтесь слишком сильно, так как сочетание сладкой еды с вином — это больше искусство, чем наука, как объяснила Амелия ведущему образа жизни Леване Вольф за сладкими угощениями от The Hummingbird Bakery.

Попробуйте предложения Амелии, представленные ниже, и сделайте чаепитие еще более увлекательным, чем когда-либо прежде:

Абрикосовый рулет

Это самая традиционная пара, которую вы можете получить.Сладость ролла сочетается с персиково-абрикосовой сладостью десертного вина.

Однако, поскольку вино сделано из Рислинга, существует отличный баланс между сладостью и кислотностью, который не позволяет комбинации быть полной сахарной перегрузкой! Мне также нравится, насколько хорош суккулент; шелковистая текстура вина не уступает сливкам.

Альтернативы: сладкий рислинг из Германии, ледяное вино

Шоколад — дело хитрое, так как он может подавить многие вина. Этот роскошный декадентский торт нуждается в столь же ярком сочетании!

Этот игристый красный наполнен ароматом компота из красных ягод и небольшим количеством остаточного сахара, что означает, что он может противостоять шоколаду.Пузырьки и хорошо сбалансированная кислотность, тем не менее, сокращают насыщенность и бодрят вкус для нового укуса.

Альтернативы: Баньюльс, Шоколадный стаут ​​

Кофейный торт сочетает в себе сладость с легкой посыпкой специй. Это вино, похожее на патоку, имеет аромат сушеного чернослива и карамели, который оживляет бисквит, но также содержит нюансы орехов и теплых рождественских специй.

Альтернативы: кофе, херес Олоросо

4. Соленая карамель с Liefmans Goudenand, 3 фунта стерлингов.90, специализированные продавцы пива

Здесь действует союз сладкого и соленого, что означает, что вы можете весело провести время, экспериментируя. Мне очень нравится контрастировать пирог с холодным солодовым пивом, поскольку он прорезает сладость и еще больше подчеркивает пикантный соленый элемент.

Если вы хотите подыграть карамели, выберите более сладкий напиток.

Альтернативы: Темный обжаренный кофе, Мадейра, Портвейн Тони

Розе и красный бархат

Красный бархат сделан из большого количества какао, сливочного сыра и пахты, что делает его менее сладким и немного более плотным, чем традиционный шоколадные торты.

Сочные красные фрукты в розовом соусе дополняют горький шоколад, а освежающая кислотность и пузырьки пронизывают торт, создавая забавный контраст. Кроме того, великолепная бутылка воздает должное этому культовому торту!

Альтернативы: Moscato d’asti

Всем нравится джем-мидл, но я хотел убедиться, что у меня нет ничего слишком приторного, что могло бы создать излишество. Это пиво — неудержимая фруктовая бомба — вспомните привкус черной смородины и винной жевательной резинки — которая усиливает центр варенья.

Тем не менее, в нем все еще достаточно цитрусовой сердцевины и больших пузырьков, чтобы контрастировать с жареным сладким тестом.

Альтернативы: Asti, шампанское Sweet Rose, молоко

7. Лимонный пирог безе с мацерацией Le Soula 2015, £ 29,95, от Berry Brothers and Rudd или The Good Spirits Company

Я хотел что-то, что гармонизировало бы сливочный, горький творог, сладкое безе и сытное густое тесто. Внимание — это определенно была самая внетрассовая пара.Я обожаю это апельсиновое вино, в котором есть аромат кураги белого вина, структура красного вина в сочетании с фантастической кислотностью и пикантным травяным элементом.

Каким-то образом эта бордовая головоломка объединила все различные элементы — фрукт с лимонным творогом, структура вина с основной частью пирога, пикантный пикантный элемент вина добавили новое измерение в безе и в целом в целом Это был забавный сладкий, острый, пикантный опыт, который заставил меня оценить и вино, и пирог в совершенно новом свете.

Традиционные альтернативы: Рислинг позднего урожая, пиво Citra, ледяное вино

Джин-имбирный торт

Мне нравится чистая травянистая свежесть имбиря.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт