Целебный напиток из куркумы: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

• Убедись промыть и очистить Ваша куркума и имбирь свежие с горячей водой, так как вы не очистите кожу.
• Обратите внимание, что Куркума может окрасить! Поэтому мойте блендер и разделочную доску сразу после использования.
• Для жидкой основы, вы можете использовать обычную воду вместо кокосовой воды. Но я решил использовать кокосовую воду, чтобы добавить дополнительные электролиты,

Преимущества куркумы и имбиря

Куркума и имбирь являются основными ингредиентами этого рецепта. и не зря,

куркума

Нет сомнений, что специи куркумы в последнее время захватили нашу пищевую промышленность. От латте до сытных супов есть много способов пожинать плоды, если их правильно использовать. Так что именно они?

Куркума наиболее известна своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. И все это благодаря своему звездному составу: куркумин, Это соединение не только приносит пользу для здоровья кожи, но также может помочь при видимых признаках старения.

Имбирь

Имбирь использовался во многих культурах по всему миру из-за его целебных свойств. От снятия боли до успокоения вашей пищеварительной системы, он творит чудеса, когда дело доходит до исцеления тела. И как куркума, имбирь имеет соединение под названием гингерол уменьшение воспаления, боли от хронических состояний и многое другое.

Как приготовить сок джаму

Этот освежающий сок собирается только в 4 простых шага, Это то, что вы должны сделать.

1. Кусочек. Возьмите свежую куркуму и имбирь и нарежьте их тонкими ломтиками. Не стесняйтесь покидать кожу, но вы также можете очистить.
2. Смесь. Добавьте куркуму, имбирь, черный перец и воду в мощный блендер. Затем перемешайте в течение примерно 1 минуты до получения однородной массы.
3. Кипятить. Вылейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Доведите до кипения около 20 минут, затем добавьте лимонный сок и мед. Все хорошо перемешать.
4. Давление. Используя мелкоячеистое сито, мешочек с ореховым молоком или ткань, процедите смесь и вылейте ее в стеклянную бутылку для охлаждения.

Когда и как пить это

типично Сок джаму подается холодным. прямо из холодильника или на льду. Но вы также можете немного согреться, если находитесь в более холодной обстановке.

Так, когда ты должен пить это? Ну нет твердого времени. Это может быть отличным выбором, чтобы выпить первым делом утром, чтобы подготовить ваше пищеварение. Или вы можете выпить маленький стаканчик (размер порции около 1/2 стакана) между приемами пищи, но не во время еды, так как он на вкус такой сильный

Если он слишком сильный или острый для вас, вы также можете разбавить его немного большим количеством воды.

Как долго это продлится?

Джаму сок должен длиться примерно 1 неделя в холодильнике, Просто убедитесь, что храните его в герметичной банке и хорошо встряхните или встряхните перед подачей на стол.

Больше противовоспалительных рецептов

Ищете способы повысить вашу иммунную систему? Попробуйте включить эти рецепты во время еды в будний день.

Джаму сок (напиток из имбиря и куркумы)

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 8

Вдохновленный индонезийским натуральным средством «Джаму», этот имбирь и куркума являются идеальным противовоспалительным напитком.

• 125 г свежей куркумы, около 1 чашки нарезанного
• 20 грамм свежего имбиря, примерно 1 кусочек размером с палец
• 4 стакана кокосовой воды
• 1 лимон, в соке
• 2 столовые ложки меда или другого подсластителя
• щепотка черного перца (по желанию)

• Разрежьте куркуму и имбирь на тонкие диски. Не стесняйтесь оставлять свою кожу на.

• Добавьте куркуму, имбирь, черный перец и кокосовую воду в блендер. Смесь на высокой скорости около минуты, пока не станет однородным.

• Вылейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. Затем добавьте лимонный сок и мед, и все хорошо перемешайте.

• Процедить смесь через мелкое сито, мешок с ореховым молоком или муслиновую ткань. Затем налейте в стеклянную бутылку или банку и поставьте в холодильник. Наслаждайтесь теплом или холодом.

• Если вам нравятся мои контейнеры для хранения, это банки сока и стеклянные бутылки.
• Хотя я думаю, что этот рецепт лучше всего подходит для свежей куркумы, вы всегда можете попробовать его с порошком куркумы. Обычно 1/3 чашки порошка куркумы равняется 1 чашке свежей куркумы.

Калории: 97 ккал, углеводы: 20 г, белок: 2 г, жир: 2 г, насыщенный жир: 1 г, натрий: 133 мг, калий: 710 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г, витамин С: 9 мг, кальций: 57 мг, железо: 7 мг

ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться напиткомCurcumaJamujengibrejugo

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Рецепт травяного чая с имбирем и куркумой | Allrecipes

Не нужно процеживать, специи полезны! Мне нравилось это горячее или холодное. Обязательно охладите его, чтобы при наливании горячего чая на лед стекло не треснуло, если его подают в качестве напитка со льдом!

Моя мама находится на 4 стадии рака легких, у нее также рак костей и опухоль мозга. в обычный день она просыпается и плачет, как младенец. впервые за несколько месяцев она проснулась без боли, это потрясающе.

Я делаю это все время в холодные месяцы из свежей органической куркумы и имбиря. Я также использую органические дольки лимона и сырой мед. Снижение токсинов при получении всей пользы от чая.

Мне нравится этот рецепт, потому что это идеальный чай типа расстройство-живот-голова-холод-заложенный нос-слишком-вшивый-снаружи. Вы также можете оценить, сколько того или иного ингредиента вы хотите за время его приготовления. Я лично добавляю больше имбиря, чтобы он помогал моему горлу чувствовать себя лучше.Мне также НАМНОГО больше он нравится, когда он теплый, это идеальное средство от простуды и живота. Чай также наполнен замечательными питательными веществами и витаминами, которые делают ваш пищеварительный тракт очень счастливым, а ваше тело очень здоровым 🙂 ** СОВЕТЫ куркума ОЧИЩАЕТ все, что вы используете для этого! Я использую темную кастрюлю и сразу же промываю ситечко и ложку, когда готовлю это. Я храню его в контейнере для напитков (около 2 кварт), который предназначен только для этого чая!

Я удвоил рецепт (чтобы было больше на потом), добавил несколько горошин перца (из других рецептов), раздавил имбирь и сварил все это с половиной лимона, нарезанным цедрой, и палочкой корицы, процедил, и получилось довольно прекрасный и ароматный, похожий на «чай дружбы».»Пришлось добавить немного меда, потому что лимон сделал его кислым. Я поделился этим рецептом с моими пациентами, выздоравливающими после простуды и других респираторных заболеваний или у которых есть боли и боли.

для того, чтобы ваше тело правильно использовало куркуму вы необходимо добавить в напиток черный перец. Проще всего это купить таблетки куркумы, содержащие черный перец, и запить их чаем.

Люблю, люблю, люблю этот чай! Просто, быстро, недорого и целебно !!! Я добавляю имбирь вдвое, потому что мне нравится легкое покалывание, которое я чувствую в задней части горла, когда пью его.Это также напоминание мне о том, насколько полезен этот чай. Мне не нравится лимон в моем чае, поэтому я не учел его. Я тоже не напрягал. Я хочу, чтобы все это добро было внутри меня !!

Очень хороший успокаивающий чай. Думаю, в следующий раз я бы сократил употребление куркумы и корицы, так как они мне показались немного подавляющими. Я использовал кленовый сироп и добавил дополнительную чайную ложку, чтобы сбалансировать вкус. Когда он остывает, он становится довольно вкусным, и я сделаю это снова. Спасибо nascarrunner71 за рецепт.

Очень понравилось! Я использовала свежий имбирь и свежую куркуму без корицы.Спасибо за рецепт.

Пробовал, хорошо! Собираемся сделать партию из 4 чашек без меда и смешать ее с 4 чашками зеленого чая. Собираюсь выпить b4 и прервать голодание

11 преимуществ чая с имбирем и куркумой и как его приготовить

Чай с куркумой | Здоровье | Преимущества | Рецепт | Крутое время | Когда пить | Побочные эффекты | Заключение | FAQ | Исследования

Этот рецепт поможет вам извлечь пользу из чая с куркумой во время простуды, гриппа и особенно в сезон коронавируса.

Хотя список ингредиентов на первый взгляд может показаться странным, на вкус он удивительно хорош. И я не большой любитель чая.

Что такое чай с имбирем и куркумой?

Куркума происходит из Юго-Восточной Азии и принадлежит к семейству имбирных. Индийская аюрведическая и китайская медицина использовали его как лечебное средство на протяжении тысячелетий.

Кроме того, в этих регионах даже используют эту замечательную пряность для лечения широкого спектра заболеваний.

В отличие от большинства чаев, чай с куркумой делают не из сушеных листьев, а путем заваривания свежемолотого корня куркумы или порошка куркумы.

Почему чай с имбирем и куркумой полезен для здоровья?

Куркумин — важнейшее активное соединение корня куркумы. Кроме того, он придает чаю с куркумой ярко-желтый цвет и приносит пользу для здоровья.

Эти преимущества чая с куркумой включают:

• Акне
• Артрит
• Простуда
• Депрессии
• Воспаления
• Боль в суставах
• Расстройство желудка

Но имбирь в чае с куркумой также имеет свои преимущества. как мы увидим более подробно.

Полезен ли чай с куркумой?

Пока вы не покупаете готовую смесь, нет причин, по которым чай с куркумой не должен быть полезным.

Короче говоря, риск побочных эффектов более значительный при употреблении карри, чем при употреблении домашнего чая с куркумой.

Соответственно, то, что аюрведическая медицина использует чай из куркумы на протяжении тысячелетий, не случайно. Благодаря своим основным ингредиентам, куркуме и имбирю, чай обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

9 преимуществ чая с имбирем и куркумой для здоровья

Хватит разговоров! Вот значительная польза чая с куркумой, согласно многочисленным научным данным:

1. Антиоксидантная сила

Благодаря куркуминоидам, куркума, основной ингредиент чая, обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Благодаря этим антиоксидантным свойствам аюрведическая медицина веками использовала куркуму (Nagpal et al. 2013 ¹ ).

Кроме того, куркумин придает не только чаю, но и приправам карри характерный желтый цвет.

Насколько эффективна куркума, становится очевидным, если учесть значение ORAC, превышающее 127000.

ORAC (способность поглощать радикалы кислорода) означает свойство обезвреживать свободные радикалы кислорода.

Свободные радикалы — это дополнительные молекулы кислорода, которые могут вызывать повреждение тканей, с которыми они контактируют.

Куркуминоиды не только улавливают свободные радикалы в пять раз больше, чем витамины C и E, но они также могут поглощать свободный гидроксильный радикал, который считается наиболее реактивным (Menon et al.2007 ² ).

Таким образом, куркумин может бороться с различными заболеваниями, от бронхита до инсулинорезистентности, и даже замедлять процессы старения.

Вдобавок ко всему, имбирь добавляет дополнительные антиоксидантные свойства к чаю с куркумой (Shan et al. 2005 ³ ).

2. Противовоспалительное действие

Именно основные ингредиенты, куркума и имбирь, придают чаю с куркумой его противовоспалительные свойства.

Соответственно, исследования показывают, что куркумин обладает противовоспалительными свойствами медицинского качества без нежелательных побочных эффектов (Lao et al.2006 ⁴ ).

Имея это в виду, хроническое воспаление является важной движущей силой современных заболеваний, таких как диабет 2 типа, рак или ревматоидный артрит.

Хотя куркумин является одним из самых мощных природных противовоспалительных соединений, человеческому организму трудно усваивать его должным образом.

Следовательно, любое блюдо, напиток или биологически активная добавка с куркумой также должны содержать черный перец.

Поскольку черный перец содержит пиперин, человеческий организм может поглощать куркумин в 20 раз эффективнее (Shoba et al.1998 ⁵ ).

На этом фоне исследования на людях подтверждают противовоспалительные свойства куркумина в организме человека (Chainani-Wu 2003 ⁶ ).

Помимо куркумы, растения семейства имбирных, имбирь сам по себе обладает противовоспалительными свойствами медицинского уровня.

Соответственно, имбирь может затмить действие некоторых лекарств и значительно уменьшить побочные эффекты (Grzanna et al. 2015 ⁷ ).

3. Повышение иммунной системы

Неудивительно, что при таком накоплении противовоспалительных и антиоксидантных ингредиентов имбирный чай с куркумой укрепляет иммунную систему.

Согласно исследованиям, основное активное соединение куркумин модулирует иммунную систему таким образом, чтобы противодействовать следующим заболеваниям (Jagetia et al. 2007 ⁸ ):

• Аллергия
• Альцгеймера
• Артрит
• Астма
• Атеросклероз
• Рак
• Болезни сердца
• Диабет 2 типа

4. Противовирусные и антибактериальные свойства

На фоне нынешней пандемии коронавируса преимущества чая с куркумой могут пригодиться.Соответственно, аюрведическая медицина использовала чай с имбирем и куркумой как средство от гриппа и простуды.

Поскольку куркумин обладает антибактериальным и противовирусным действием, он может помочь при инфекциях (Moghadamtousi et al., 2014 ⁹ ).

Кроме того, свежий имбирь в чае с куркумой борется с респираторными инфекциями и ростом бактерий (Gull et al. 2012 ¹⁰ ; Chang et al. 2013 ¹¹ ).

5. Улучшение пищеварения

Кроме того, имбирь может помочь облегчить расстройства пищеварения за счет ускорения опорожнения желудка (Hu et al.2011 ¹² ).

Хроническое несварение желудка или диспепсия характеризуется дискомфортом в верхней части желудка, часто вызываемым задержкой опорожнения желудка.

Кроме того, куркума может улучшить переваривание жиров, увеличивая выработку желчи печенью на 62% (Dulbecco et al. 2013 ¹³ ).

Таким образом, эти свойства особенно полезны для людей, которые только начинают кетогенную диету и испытывают трудности с перевариванием жиров.

В конечном итоге куркума может помочь людям, страдающим воспалительным расстройством пищеварения, называемым язвенным колитом (Hanai et al.2006 ¹⁴ ).

6. Преимущества регулирования уровня сахара в крови

Ежедневное добавление свежего имбиря в чай ​​может снизить уровень сахара в крови более чем на 10%.

Соответственно, имбирь может снизить уровень гемоглобина A1C, долгосрочного маркера глюкозы в крови, на 10% в этом недавнем исследовании (Khandouzi et al. 2015 ¹⁵ ).

Если вы пьете имбирный чай с куркумой, поскольку он регулирует уровень сахара в крови, вам не следует подслащивать его.

Хотя многие рецепты включают мед, он испортит любое положительное влияние на потерю веса.

7. Защита от сердечно-сосудистых заболеваний

Наш западный мир страдает не чем иным, как сердечными заболеваниями. Соответственно, большая часть причин смерти связана с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

На этом фоне имеет смысл ежедневно побаловать себя чашкой чая с куркумой.

Поскольку куркумин обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием, он может влиять на здоровье сердца следующим образом (Akazawa et al. 2012 ¹⁶ ; Shah et al.1999 ¹⁷ ; Prakash et al. 2011 ¹⁸ ):

• Улучшает функции сосудов
• Снижает артериальное давление
• Предотвращает сердечные приступы и инсульты

8. Противораковые свойства

Согласно многим исследованиям, куркумин помогает предотвратить рак и замедлить рост опухоли (Takada et al.2004 ¹⁹ ).

Более того, даже некоторые исследователи говорят, что куркумин может убивать раковые клетки (Ravindran et al. 2009 ²⁰ ).

Помимо куркумы, исследования также приписывают имбирю противораковые эффекты (Poltronieri et al.2014 ²¹ ).

Тем не менее, домашние средства, такие как чай с имбирем и куркумой, не могут заменить профессиональные индивидуальные процедуры.

9. Снижает риск нейродегенеративных заболеваний

Куркумин может увеличивать высвобождение гормона роста нейронов BDNF, который может формировать новые нервные клетки в головном мозге (Xu et al. 2006 ²² ).

Таким образом, исследователи также говорят, что куркума помогает предотвратить следующие нейродегенеративные заболевания (Monroy et al., 2014 ²³ ):

• Alzheimer
• Huntington
• Parkinson

В частности, она может предотвратить это заболевание с помощью куркумина. способность предотвращать или устранять накопление зубного налета.

Таким образом, исследования также показывают, что куркумин может обратить вспять возрастные ограничения функции мозга.

Более того, дальнейшие исследования показывают, что имбирь в чае с куркумой также может улучшить функцию памяти и противодействовать болезни Альцгеймера (Saenghong et al. 2011 ²⁴ ; Zeng et al. 2013 ²⁵ ).

10. Антидепрессивное действие

Положительное влияние куркумина на функцию мозга может снимать стресс и депрессию в дополнение к нейродегенеративным заболеваниям (Mishra et al.2008 ²⁶ ).

Например, ученые предполагают, что куркума снижает тревожность и улучшает психическое здоровье (Hurley et al. 2013 ²⁷ ).

Частично эти свойства обусловлены повышенным высвобождением BDNF (Kulkarni et al. 2008 ²⁸ ).

Кроме того, рандомизированное контролируемое исследование с участием людей с большим депрессивным расстройством предполагает, что куркума может быть безопасным и эффективным средством лечения таких состояний (Sanmukhani et al. 2014 ²⁹ ).

11. Обезболивающие.

Куркумин не только уменьшает боль и отек суставов, пораженных ревматоидным артритом, но также (Chandran et al. 2012 ³⁰ ):

• Заболевания костей и мышц
• Головные боли и мигрени
• Менструальная боль

Кроме того, имбирь в чае с куркумой также известен своим действием против послеоперационной боли и менструальных спазмов (Rayati et al., 2017 ³¹ ).

В этом контексте исследование показывает, что имбирь столь же эффективен, как и широко используемый лекарственный препарат ибупрофен (Daily et al.2015 ³² ).

Как приготовить чай с куркумой

В основе этого простого рецепта чая с куркумой лежит мелко нарезанный имбирь, порошок куркумы и лимонный сок. Хотя многие люди добавляют мед, я не думаю, что это необходимо.

Кроме того, мед и подсластители снижают положительное влияние на уровень сахара в крови, воспаление и потерю веса.

Но что мне нравится в холодное время года, так это острая щепотка чили.

В отличие от этого необязательного перца чили, черный перец является обязательным ингредиентом, потому что он позволяет организму намного лучше усваивать куркумин (Shoba et al.1998 ³³ ).

Хотя многие рецепты предпочитают свежемолотую куркуму, я должен сказать, что чай с порошком куркумы вкуснее.

То же самое и с популярным латте с чаем из куркумы. Золотое молоко представляет собой десертный вариант чая с куркумой, обогащенный кокосовым молоком и корицей.

Рецепт чая с куркумой

• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 1/2 ломтика имбиря (0,5 дюйма, мелко нарезанный)
• 1 щепотка черного перца
• 1 чайная ложка лимонного сока (свежевыжатого) )
• 1 щепотка порошка чили (по желанию)
• 1/2 чайной ложки меда (по желанию)

• Вскипятите воду.

• Поместите ингредиенты в большую чашку и перемешайте.

• Капните в чашку чайную ложку горячей воды и перемешивайте, пока жидкость не станет однородной и без комков.

• Добавьте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. Вы можете процедить оставшиеся кусочки имбиря или оставить их в чашке по своему усмотрению.

• И последнее, но не менее важное: вы можете дополнительно приправить чай с куркумой и добавить дополнительные специи.

Время заваривания чая с куркумой

Этот простой рецепт чая с имбирем и куркумой нужно настаивать около 10 минут.Таким образом, ингредиенты могут смешаться.

Если в рецепте приготовления чая с куркумой вы используете свежую куркуму вместо порошка, дайте ему настояться до 15 минут.

Как часто следует пить чай с куркумой?

Сколько чая с куркумой вы можете пить в день, зависит от вашего распорядка дня.

Если вы не соблюдаете периодическое голодание, чай с куркумой может стать согревающим средством по утрам.

Хотя чай с куркумой почти не содержит калорий, разнообразия ингредиентов уже может быть достаточно, чтобы прервать голодание.

Если он подслащен, чай с куркумой не только нарушает голодание, но и теряет некоторые из своих преимуществ в отношении потери веса, уровня сахара в крови и воспалений.

Вы вряд ли сможете пить слишком много чая с куркумой, если уже не принимаете биологически активную добавку с куркумином.

Когда пить чай с куркумой: лучшее время

Домашний чай с куркумой можно пить в промежутках, как и любой другой чай. Короче: чаепитие? Любое время!

Следовательно, не существует единственного лучшего времени для питья чая с куркумой.Однако может быть разумным пить чай с куркумой до или во время обеда и ужина, поскольку он помогает пищеварению.

Также некоторым нравится после еды. Однако я бы не стал пить его на ночь перед сном, так как ваш пищеварительный тракт тоже нуждается в отдыхе.

Побочные эффекты чая с куркумой

Куркума обычно считается безопасной и как специя, и как чай. Поэтому большинство людей могут употреблять его без серьезных побочных эффектов.

Как было сказано ранее, рагу с карри, скорее всего, более опасно, чем домашний имбирный чай с куркумой, поскольку вы уже знаете его ингредиенты.

Следовательно, исследования воздействия куркумы и имбиря не выявили или почти не выявили побочных эффектов. В этом контексте эти специи действуют лучше, чем широко используемые лекарства (Лао и др., 2006, ^34, ; Грзанна и др., 2015, ^{, 35,} ).

Однако некоторые люди могут испытывать следующие изолированные побочные эффекты:

• Диарея
• Тошнота
• Расстройство желудка

Однако это побочные эффекты, которые обычно вызваны чрезмерным потреблением куркумы.

Без дополнительного приема добавок куркумы такие высокие дозы трудно получить. Таким образом, чай с куркумой является здоровой альтернативой диетическим добавкам, которых следует избегать беременным женщинам.

Например, высокие дозы оксалатов куркумы могут способствовать образованию камней в желчном пузыре или почках. Более того, существует вероятность того, что у людей есть аллергия на куркуму, хотя это бывает редко.

Преимущества чая с имбирем и куркумой Затмевают побочные эффекты

Теперь вы знаете, как приготовить чай с куркумой, ее преимущества для здоровья и, наконец, что не менее важно, точные ингредиенты: натуральные специи, вода и немного лимона.

Напротив, нельзя сказать, что с биологически активными добавками.

Но большинство людей слепо доверяют любой таблетке и не решаются потратить 5 минут свободного времени на свое здоровье.

Тем не менее, чай с куркумой может улучшить различные недуги — от небольших болей до болезни Альцгеймера и профилактики рака.

Тем не менее, чай с куркумой — не панацея, способная заменить профессиональные методы лечения. Но если вы пьете его без сахара, это польстит вашему метаболизму глюкозы и вашей коже.

То же самое и латте с чаем из куркумы. Если вы еще не пробовали успокаивающее сливочное золотистое молоко, вы можете легко сделать это с помощью этого рецепта:

Преимущества чая с имбирем и куркумой FAQ

Как часто нужно пить чай с куркумой?

Как часто вы будете пить чай с куркумой, зависит только от вас. Если у вас нет аллергии или вы уже не принимаете добавки куркумина, вы можете даже пить его ежедневно.

Чем полезен чай с куркумой?

Основное активное вещество куркумин, содержащееся в чае с куркумой, оказывает противовоспалительное, антибактериальное и антиоксидантное действие.По этой причине чай с куркумой — здоровый друг в период гриппа и коронавируса.

Что происходит, когда вы пьете чай с куркумой каждый день?

Большинство людей могут пить чай с куркумой каждый день, если у них нет аллергии или они уже не принимают большие дозы пищевых добавок. Это потенциально помогает с глюкозой в крови, профилактикой заболеваний и воспалений.

Каковы побочные эффекты чая с куркумой?

Хотя чай с куркумой обычно считается безопасным и проявляет меньше побочных эффектов, чем широко распространенные лекарства, некоторые люди могут испытывать тошноту, диарею или расстройство желудка — особенно при добавлении куркумина.

Исследования

# 1-7

¹ Нагпал М., Суд С. Роль куркумина в системном здоровье и здоровье полости рта: обзор. J Nat Sci Biol Med. 2013 Янв; 4 (1): 3-7. DOI: 10.4103 / 0976-9668.107253. PubMed PMID: 23633828; PubMed Central PMCID: PMC3633300.

² Менон В.П., Судхир АР. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина. Adv Exp Med Biol. 2007; 595: 105-25. DOI: 10.1007 / 978-0-387-46401-5_3. Рассмотрение. PubMed PMID: 17569207.

³ Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. Антиоксидантная способность 26 экстрактов специй и характеристика их фенольных компонентов. J. Agric Food Chem. 2005 Октябрь 5; 53 (20): 7749-59. DOI: 10.1021 / jf051513y. PubMed PMID: 161.

⁴ Лаосский CD, Раффин М.Т. 4-й, Нормолл Д., Хит Д.Д., Мюррей С.И., Бейли Дж. М., Боггс МЭ, Кроуэлл Дж., Рок К.Л., Бреннер, Делавэр. Повышение дозы куркуминоидного препарата.BMC Complement Altern Med. 2006 17 марта; 6:10. DOI: 10.1186 / 1472-6882-6-10. PubMed PMID: 16545122; PubMed Central PMCID: PMC1434783.

⁵ Шоба Г., Джой Д., Джозеф Т., Маджид М., Раджендран Р., Шринивас П.С. Влияние пиперина на фармакокинетику куркумина у животных и людей-добровольцев. Planta Med. 1998 Май; 64 (4): 353-6. DOI: 10,1055 / с-2006-957450. PubMed PMID: 9619120.

⁶ Chainani-Wu N. Безопасность и противовоспалительная активность куркумина: компонент куркумы (Curcuma longa).J Altern Complement Med. 2003 Февраль; 9 (1): 161-8. DOI: 10,1089 / 107555303321223035. Рассмотрение. PubMed PMID: 12676044.

⁷ Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Имбирь — лекарственное средство на травах с широким противовоспалительным действием. J Med Food. 2005 Лето; 8 (2): 125-32. DOI: 10.1089 / jmf.2005.8.125. Рассмотрение. PubMed PMID: 16117603.

# 8-13

⁸ Jagetia GC, Aggarwal BB. «Приправка» иммунной системы куркумином.J Clin Immunol. 2007 Янв; 27 (1): 19-35. DOI: 10.1007 / s10875-006-9066-7. Epub 2007, 9 января. PMID: 17211725.

⁹ Moghadamtousi SZ, Kadir HA, Hassandarvish P, Таджик H, Abubakar S, Zandi K. Обзор антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активности куркумина. Biomed Res Int. 2014; 2014: 186864. DOI: 10.1155 / 2014/186864. Epub 2014 29 апреля. Обзор. PubMed PMID: 24877064; PubMed Central PMCID: PMC4022204.

¹⁰ Гулл I, Саид М., Шаукат Х., Аслам С.М., Самра З.К., Атар А.М. Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии. Ann Clin Microbiol Antimicrob. 2012 27 апреля; 11: 8. DOI: 10.1186 / 1476-0711-11-8. PubMed PMID: 22540232; PubMed Central PMCID: PMC3418209.

¹¹ Чанг Дж.С., Ван К.С., Йе К.Ф., Шиэ, Делавэр, Чианг, ЛК. Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека.J Ethnopharmacol. 2013, 9 января; 145 (1): 146-51. DOI: 10.1016 / j.jep.2012.10.043. Epub 2012 1 ноября. PubMed PMID: 23123794.

¹² Hu ML, Rayner CK, Wu KL, Chuah SK, Tai WC, Chou YP, Chiu YC, Chiu KW, Hu TH. Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2011 7 января; 17 (1): 105-10. DOI: 10.3748 / wjg.v17.i1.105. PMID: 21218090; PMCID: PMC3016669.

¹³ Дульбекко П., Саварино В.Лечебный потенциал куркумина при заболеваниях пищеварительной системы. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2013 28 декабря; 19 (48): 9256-70. DOI: 10.3748 / wjg.v19.i48.9256. PMID: 24409053; PMCID: PMC3882399.

# 14-19

¹⁴ Hanai H, Iida T, Takeuchi K, Watanabe F, Maruyama Y, Andoh A, Tsujikawa T., Fujiyama Y, Mitsuyama K, Sata M, Yamada M, Iwaoka Y , Kanke K, Hiraishi H, Hirayama K, Arai H, Yoshii S, Uchijima M, Nagata T, Koide Y. Поддерживающая терапия куркумином при язвенном колите: рандомизированное, многоцентровое, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование.Clin Gastroenterol Hepatol. 2006 декабрь; 4 (12): 1502-6. DOI: 10.1016 / j.cgh.2006.08.008. Epub 2006, 13 ноября PMID: 17101300.

¹⁵ Khandouzi N, Shidfar F, Rajab A, Rahideh T., Hosseini P, Mir Taheri M. Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин a1c, аполипопротеин B, аполипопротеин AI и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа. Iran J Pharm Res. 2015 Зима; 14 (1): 131-40. PubMed PMID: 25561919; PubMed Central PMCID: PMC4277626.

¹⁶ Akazawa N, Choi Y, Miyaki A, Tanabe Y, Sugawara J, Ajisaka R, Maeda S. Прием куркумина и тренировки улучшают функцию эндотелия сосудов у женщин в постменопаузе. Nutr Res. 2012 Октябрь; 32 (10): 795-9. DOI: 10.1016 / j.nutres.2012.09.002. Epub 2012 15 октября. PubMed PMID: 23146777.

¹⁷ Шах Б.Х., Наваз З., Пертани С.А., Рооми А., Махмуд Х., Саид С.А., Гилани А.Х. Ингибирующее действие куркумина, пищевой специи из куркумы, на агрегацию тромбоцитов, опосредованную фактором активации тромбоцитов и арахидоновой кислотой, посредством ингибирования образования тромбоксана и передачи сигналов Ca2 +. Biochem Pharmacol. 1999 г., 1 октября; 58 (7): 1167-72. DOI: 10,1016 / с0006-2952 (99) 00206-3. PubMed PMID: 10484074.

¹⁸ Prakash P, Misra A, Surin WR, Jain M, Bhatta RS, Pal R, Raj K, Barthwal MK, Dikshit M. Анти-тромбоцитарные эффекты масла куркумы в экспериментальные модели ишемии-реперфузии и тромбоза миокарда. Thromb Res. 2011 Февраль; 127 (2): 111-8. DOI: 10.1016 / j.thromres.2010.11.007. Epub 2010 8 декабря. PubMed PMID: 21144557.

¹⁹ Такада Y, Bhardwaj A, Potdar P, Aggarwal BB. Нестероидные противовоспалительные агенты различаются по своей способности подавлять активацию NF-kappaB, ингибировать экспрессию циклооксигеназы-2 и циклина D1 и подавлять пролиферацию опухолевых клеток. Онкоген. 2004 декабрь 9; 23 (57): 9247-58. DOI: 10.1038 / sj.onc.1208169. PubMed PMID: 15489888.

# 20-26

²⁰ Равиндран Дж., Прасад С., Аггарвал ББ. Куркумин и раковые клетки: сколькими способами карри может избирательно убивать опухолевые клетки ?. AAPS J. 2009 сентябрь; 11 (3): 495-510. DOI: 10.1208 / s12248-009-9128-х. Epub 2009 10 июля. Обзор. PubMed PMID: 195^{; PubMed Central PMCID: PMC2758121.}

²¹ Poltronieri J, Becceneri AB, Fuzer AM, Filho JC, Martin AC, Vieira PC, Pouliot N, Cominetti MR. [6] -гингерол как химиопрофилактический агент рака: обзор его активности на различных этапах метастатического процесса. Mini Rev Med Chem. 2014 Апрель; 14 (4): 313-21. DOI: 10,2174 / 13895575146661402110. Рассмотрение. PubMed PMID: 24552266.

²² Xu Y, Ku B, Tie L, Yao H, Jiang W, Ma X, Li X. Куркумин обращает эффекты хронического стресса на поведение, ось HPA, экспрессию BDNF и фосфорилирование CREB. Brain Res. 2006 29 ноября; 1122 (1): 56-64. DOI: 10.1016 / j.brainres.2006.09.009. Epub 3 октября 2006 г. PubMed PMID: 17022948.

²³ Monroy A, Lithgow GJ, Alavez S.Куркумин и нейродегенеративные заболевания. Биофакторы. 2013 январь-февраль; 39 (1): 122-32. DOI: 10.1002 / biof.1063. Epub 2013 10 января. Обзор. PubMed PMID: 23303664; PubMed Central PMCID: PMC3578106.

²⁴ Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tongun T, Piyavhatkul N, Banchonglikitkul C, Kajsongkram T. Zingiber officinale улучшает когнитивные функции у здоровых женщин среднего возраста. Evid Based Complement Alternat Med. 2012; 2012: 383062. DOI: 10.1155/2012/383062. Epub 2011, 22 декабря. PubMed PMID: 22235230; PubMed Central PMCID: PMC3253463.

²⁵ Zeng GF, Zhang ZY, Lu L, Xiao DQ, Zong SH, He JM. Защитное действие экстракта корня имбиря на поведенческую дисфункцию у крыс, вызванную болезнью Альцгеймера. Rejuvenation Res. 2013 Апрель; 16 (2): 124-33. DOI: 10.1089 / rej.2012.1389. PubMed PMID: 23374025.

²⁶ Мишра С., Паланивелу К. Влияние куркумина (куркумы) на болезнь Альцгеймера: обзор. Ann Indian Acad Neurol. 2008 Янв; 11 (1): 13-9. DOI: 10.4103 / 0972-2327.40220. PubMed PMID: 19966973; PubMed Central PMCID: PMC2781139.

# 27-33

²⁷ Hurley LL, Akinfiresoye L, Nwulia E, Kamiya A, Kulkarni AA, Tizabi Y. Антидепрессантоподобные эффекты куркумина в модели депрессии на крысах WKY связаны с увеличение BDNF в гиппокампе. Behav Brain Res. 2013 15 февраля; 239: 27-30. DOI: 10.1016 / j.bbr.2012.10.049. Epub 2012 8 ноября. PubMed PMID: 23142609; PubMed Central PMCID: PMC3525727.

²⁸ Кулькарни С.К., Бутани М.К., Бишной М. Антидепрессивная активность куркумина: участие серотониновой и дофаминовой системы. Психофармакология (Берл). 2008 декабрь; 201 (3): 435-42. DOI: 10.1007 / s00213-008-1300-у. Epub 2008 3 сентября. PubMed PMID: 18766332.

²⁹ Санмухани Дж., Сатодия В., Триведи Дж., Патель Т., Тивари Д., Панчал Б., Гоэль А, Трипати, CB.Эффективность и безопасность куркумина при большом депрессивном расстройстве: рандомизированное контролируемое исследование. Phytother Res. 2014 Апрель; 28 (4): 579-85. DOI: 10.1002 / ptr.5025. Epub 2013 6 июля. PMID: 23832433.

³⁰ Чандран Б., Гоэль А. Рандомизированное пилотное исследование для оценки эффективности и безопасности куркумина у пациентов с активным ревматоидным артритом. Phytother Res. 2012 ноя; 26 (11): 1719-25. DOI: 10.1002 / ptr.4639. Epub 2012 9 марта. PubMed PMID: 22407780.

³¹ Rayati F, Hajmanouchehri F, Najafi E. Сравнение противовоспалительного и обезболивающего действия порошка имбиря и ибупрофена на модели послеоперационной боли: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование случай-контроль. Dent Res J (Исфахан). 2017 январь-февраль; 14 (1): 1-7. DOI: 10.4103 / 1735-3327.201135. PubMed PMID: 28348610; PubMed Central PMCID: PMC5356382.

³² Daily JW, Zhang X, Kim DS, Park S. Эффективность имбиря для облегчения симптомов первичной дисменореи: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Pain Med. 2015 декабрь; 16 (12): 2243-55. DOI: 10.1111 / pme.12853. Epub 2015 14 июля. Обзор. PubMed PMID: 26177393.

³³ Шоба Г., Джой Д., Джозеф Т., Маджид М., Раджендран Р., Шринивас П.С. Влияние пиперина на фармакокинетику куркумина у животных и людей-добровольцев. Planta Med. 1998 Май; 64 (4): 353-6. DOI: 10,1055 / с-2006-957450. PubMed PMID: 9619120.

# 34-35

³⁴ Лаосский CD, Раффин М.Т., 4-й, Нормолл Д., Хит Д.Д., Мюррей С.И., Бейли Дж. М., Боггс МЭ, Кроуэлл Дж, Рок CL, Бреннер, Делавэр. Повышение дозы куркуминоидного состава. BMC Complement Altern Med. 2006 17 марта; 6:10. DOI: 10.1186 / 1472-6882-6-10. PubMed PMID: 16545122; PubMed Central PMCID: PMC1434783.

³⁵ Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Имбирь — лекарственное средство на травах с широким противовоспалительным действием. J Med Food. 2005 Лето; 8 (2): 125-32. DOI: 10.1089 / jmf.2005.8.125. Рассмотрение. PubMed PMID: 16117603.

Польза для здоровья от чая с куркумой | Рецепт чая с куркумой

1. Дом
2. Диета и питание
3. Питание

Может показаться, что острое блюдо из индийского бирьяни и хот-дог, купленное в игре с мячом, имеют мало общего, но оба содержат обильное количество куркумы ( Curcuma longa ).В бирьяни специя является неотъемлемой частью смеси карри, которая придает блюду характерный оттенок. У собак куркума делает намазку американской горчицы ярко-желтой.

Хорошая новость об этой межкультурной специи заключается в том, что люди в Индии, которые ежедневно едят куркуму с карри, имеют один из самых низких показателей болезни Альцгеймера в мире. Это не похоже на совпадение. Фактически, экстракты куркумы, как было обнаружено, содержат ряд природных агентов, которые блокируют образование бета-амилоида, вещества, ответственного за бляшки, которые медленно препятствуют церебральной функции при болезни Альцгеймера.Исследования на мышах показывают, что экстракт куркумы снижает уровень бета-амилоида и других маркеров болезни Альцгеймера.

Другие исследования показали, что куркума и чай с куркумой обладают также широким противовоспалительным и противораковым действием. Но немногие американцы едят достаточно карри для достижения этих защитных эффектов. Хотя доктор Вейл не рекомендует ежедневные хот-доги с горчицей в качестве идеального средства доставки куркумы, он нашел потенциальное решение во время одной из своих многочисленных поездок на Окинаву, островное государство с самой длинной средней продолжительностью жизни в мире — 81 год.2 года.

Жители Окинавы пьют много чая с куркумой. Некоторые заваривают его в свежем виде, а другие просто покупают банки или порошкообразные растворимые версии несладкого чая в местных магазинах.

Если вы хотите попробовать, вот рецепт чая с куркумой. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и ароматизаторами, пока не найдете комбинацию, которая соответствует вашему вкусу.

Как приготовить чай из куркумы

• Доведите до кипения четыре стакана воды.
• Добавьте одну чайную ложку измельченной куркумы и варите на медленном огне в течение 10 минут.
• Процедите чай через мелкое сито в чашку; добавить мед и / или лимон по вкусу.
• Добавьте щепотку черного перца для увеличения абсорбции.

Посмотрите видеоролик о том, как приготовить чай из куркумы.

Некоторым людям нравится добавлять чайную ложку имбиря вместе с куркумой. Хотя молотые варианты более удобны, стоит поэкспериментировать со свежей тертой куркумой для более яркого вкуса. Эти характерные темно-оранжевые корни все чаще доступны в американских продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов.Наслаждаться!

Прочтите другие статьи доктора Вейля и узнайте о силе чая .

ИСТОЧНИКИ :
alzheimer.neurology.ucla.edu/Curcumin.html

umm.edu/health/medical/altmed/herb/turmeric

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21875408

okicent.org/

okinawateacompany.com/html/okinawa-longevity.php

Отзыв Бенджамина С. Гонсалеса, доктора медицины, май 2016 г.

удивительных преимуществ для здоровья, которые нельзя упустить; Узнайте, как приготовить чай с куркумой

Чай с куркумой: куркумин, содержащийся в куркуме, потрясающе влияет на ваше здоровье

Основные моменты

• Преимущества чая с куркумой довольно популярны
• Регулярное употребление чая с куркумой помогает повысить иммунитет.
• Приготовьте чай из куркумы с сырой куркумой для максимальной пользы.

Чаи полезны для здоровья по-разному.Вы можете приготовить чрезвычайно полезный чай с куркумой. Куркума — это широко используемая специя, обладающая целебными свойствами. Это лечебное средство на травах, которое используется при различных заболеваниях. Обычно его используют для придания пище цвета и сильного вкуса, но он очень полезен для здоровья. Куркума доступна как в порошке, так и в сыром виде. Куркума содержит соединение под названием куркумин. Куркумин от природы богат противовоспалительными свойствами и помогает снизить риск множественных заболеваний.Вот некоторые преимущества чая с куркумой для здоровья, которые нельзя пропустить. Также узнайте, как приготовить чай из куркумы.

Польза чая с куркумой для здоровья

1. Обладает противовоспалительными свойствами

Куркума обладает противовоспалительными свойствами. Чай с куркумой может принести вам пользу по-разному. Вы можете приготовить чай из куркумы, чтобы избавиться от воспаления, отека и других симптомов артрита. Куркумин играет важную роль в уменьшении боли и воспалений.

Также прочтите: Имбирь и куркума: лечебные ингредиенты для кухни, которые вы должны есть ежедневно — их польза для здоровья оставит вас удивленным

2. Повышает иммунитет

Сильная иммунная система может помочь вам бороться со многими болезнями и инфекциями естественным путем. Чай с куркумой может помочь вам повысить иммунитет, что естественным образом снизит риск многих заболеваний. Он также оставит успокаивающий эффект, если вы страдаете от простуды или кашля.

Куркума может естественным образом повысить иммунитет и предотвратить некоторые инфекции.
Фото: iStock

3.Способствует здоровью сердца

Чай с куркумой также полезен для здоровья сердца. Антиоксиданты, содержащиеся в чае с куркумой, могут помочь вам снизить риск сердечных заболеваний. Это также поможет вам контролировать холестерин, который также полезен для сердца.

Также прочтите: Уход за кожей: борьба с кожными проблемами с помощью куркумы; Узнайте, как использовать для сияющей кожи

4. Помогает в борьбе с диабетом

Диабетики также могут употреблять чай с куркумой для контроля уровня сахара в крови. Чай с куркумой можно употреблять диабетикам после того, как врач посоветует правильную дозировку.

Куркума обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают пациентам с артритом.
Фото предоставлено: iStock

Также прочтите: Куркума более эффективна, чем популярные обезболивающие? Наш эксперт объясняет

Как приготовить чай с куркумой

Приготовить чай с куркумой довольно просто. Приготовление его с сырой куркумой может увеличить ее пользу для здоровья. Вот шаги, чтобы приготовить чай из куркумы.

1. Кипятите 3-4 стакана воды
2. Добавьте немного тертой куркумы или несколько ломтиков сырой куркумы
3. Дайте ему немного закипеть
4. Процедите чай и добавьте мед или лимон, чтобы улучшить его вкус

Можно один раз проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять чай с куркумой в свой рацион, если у вас есть какие-либо хронические заболевания.Кроме того, прекратите его употребление, если вы столкнетесь с какой-либо проблемой, и не злоупотребляйте этим чаем.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Имбирный чай с куркумой: преимущества и способы приготовления

Впечатляющие преимущества имбирного чая с куркумой могут включать устранение воспалений, укрепление иммунной системы, улучшение пищеварения, снятие боли и улучшение состояния. познание.Он может помочь защитить сердце, отрегулировать диабет, снизить уровень беспокойства и улучшить качество кожи.

Куркума как специя, возможно, использовалась в азиатских странах, таких как Индия, для приготовления различных кулинарных блюд. Тем не менее, благодаря продолжающимся исследованиям куркумина, богатая куркума нашла свое место в домашних хозяйствах по всему миру. Чай с куркумой — самый простой способ добавить эту полезную специю в свой распорядок дня.