Диета яблочно кефирная на 3 дня: Яблочно-кефирная диета — рекомендуем! 20 отзывов и фото

Содержание

Кефирная диета — Диеты — Питание

Кефирная экспресс-диета на 7 дней не относится к числу жестких монодиет — это значит, что в течение недели вы можете добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта. Например: огурцы и зелень, печеный картофель, фрукты. Cуточный рацион — 1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вкупе с железной волей дают впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.

Производство кефира в России регулируется государственным стандартом (ГОСТ, для кефира действует Р 52093-2003), и, согласно утвержденным технологическим требованиям, в качественном кефире на 100 гр должно содержаться:

2,8 г белка;

от 0,5 до 8,9% жира.

В течение срока годности количество колорий образующих единиц (КОЕ) полезных бактерий не может падать ниже показателя 10 в седьмой степени, а дрожжей — 10 в четвертой степени.

Живая культура микроорганизмов — главная ценность кефира, обеспечивающая его сложный состав и ценность для кефирной диеты на 7 дней.

Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», в числе которых, помимо отдельно описаных ГОСТом дрожжей, содержатся молочнокислые стрептококки, палочки и уксуснокислые бактерии. В кефире, продающемся с приставкой «био» используются немного другие заквасочные препараты так называемого прямого внесения, в числе которых, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и достаточно долго не разрушаются, успевая за время прохождения через ЖКТ качественно повлиять на кишечную флору.

Срок годности кефира — прямой показатель его реального качества, а качество основного продукта трудно переоценить, если вам предстоит кефирная диета на 7 дней Большой срок хранения с высокой долей вероятности свидетельствует о том, что в производстве применялись так называемые стоп-добавки, не дающие микроорганизмам развиваться . Бактерии отправляются в таком кефире в своеобразный анабиоз, который прекращается, как только бутылку открывают и кефир получает доступ кислорода.

Поэтому «кефиры» с длительным сроком хранения, будучи открытыми, портятся буквально за день даже в холодильнике. Сейчас на рынке множество кисломолочных напитков, «притворяющихся» кефиром, и выбирать следует очень тщательно — учитывая, что кефирная диета превращает кисломолочный продукт в вашу основную пищу!

Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.

Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

1.Продолжительность 7 дней;

2.Основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;

3.Четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна)

Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями. На время кефирной диеты от сахара, соли, черного чая и кофе следует воздерживаться. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.

Базовая кефирная диета:

  • Первый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).
  • Второй день:
    Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.
  • Третий день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
  • Четвёртый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.
  • Пятый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
  • Шестой день: Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.
  • Седьмой день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета на 7 дней с протеином

Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр.

Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.

Меню на день: 6 приемов пищи, 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера.

Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир. Можно пить простую воду.

Форма подачи основных ингридиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона.

Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм, пусть и не на долгий период, но все же привык получать малые порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему рациону может быть не только вреден, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. После окончания кефирной диеты на 7 дней желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ более-менее мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект кефирной диеты.

Помните, что любая моно-диета и диета, предусматривающая серьезное ограничение состава или количества потребляющих продуктов, может вызывать опасность для здоровья. Крайне не рекомендуется злоупотреблять моно-диетами и экспресс-диетами и входить в них чаще чем раз в полгода.

Творожно-яблочная диета для похудения.

Творожно-яблочная диета для похудения ~ Отзывы, результаты Результаты и отзывы

Творог, кефир и яблоки – эти три продукта, как основа многих диет, известны всем мечтающим похудеть. Разработано немало систем питания, включающих эти компоненты и помогающих не только уменьшить талию, но и оздоровить организм. Очень эффективны монодиеты, когда в рационе только один разрешенный продукт. Они, как правило, рассчитаны на несколько дней и помогут избавиться в среднем от 2-4 кг. Действенные и более щадящие, но требующие больше времени, диеты, включающие 2-3 основных продукта. Пользуются популярностью любые варианты: творог-кефир, творог-яблоко, кефир-яблоко. В чем же секрет этих продуктов?

Как творог, кефир и яблоки помогают худеть

Творог

Секрет творога в его составе – молочный жир, малое количество углеводов (галактоза и молочный сахар) и легкоусвояемый белок, которые сбалансированы в идеальном для правильной работы организма соотношении. Это и помогает худеть.

Белок необходим для строительства мышц, а казеин, удачно замещающий животные белки, обладает высокой питательной ценностью и отлично насыщает. Но усваивается он довольно быстро, и чувство голода возвращается. В меньших количествах нужны углеводы и жир. Но все-таки нужны! Углеводы – это источник энергии, а благодаря жиру усваиваются многие витамины и минералы. Конечно, не стоит сидя на творожной диете употреблять творог с 10-20% жирности, а 3-5% вполне подойдет. Благодаря жиру организмом усвоятся 12 витаминов, аминокислоты, фолиевая кислота, фосфор, натрий, железо, цинк, фтор, магний, кальций и другие полезные вещества, содержащиеся в твороге. Кальций, кстати, тоже неплохой помощник в наведении стройности. Его дефицит приводит к медленному пищеварительному процессу и неправильному распределению жиров, что способствует образованию лишних килограммов.

Калорийность творога, зависит от жирности. Минимальное их количество 86 ккал в диетическом твороге жирностью от 0,6%, а в продукте с жирностью 5% 145 ккал.

Творог с более высоким содержанием жирности подойдет уже не для диеты, а для поддержания веса.

Кефир

Кефир не зря у многих ассоциируется с вожделенным похудением. Это еще один популярный продукт для диет и разгрузочных дней. Какова же его польза?

1. Калорийность. В 100 г напитка в зависимости от жирности 30-60 ккал. Существует кефир с нулевой жирностью, однако, лучше проходить мимо него. Ведь, как и в случае с творогом, жир организму необходим. Лучше сделать выбор в пользу 1-2,5% напитка.

2. Консистенция способствует быстрому насыщению, и даже вне диеты можно заменить завтрак или ужин стаканом кефира.

3. Лакто- и бифидобактерии угнетают процессы гниения, брожения, размножения вредных бактерий, чем приводят в порядок микрофлору кишечника. Кефир стимулирует перистальтику кишечника, очищая организм естественным образом от шлаков и токсинов.

4. Свежий напиток (не более трех дней с даты изготовления) устраняет отечность за счет легкого мочегонного и слабительного действия.

5. Благоприятно действует на усвоение железа, витамина Д и кальция, без которых похудеть легко не удастся.

Яблоко

Это, пожалуй, самый известный фрукт в мире диет и разгрузочных дней. Подобную славу яблоко приобрело благодаря ряду диетических свойств:

1. Калорийность 100 г плода составляет в среднем 80 ккал.

2. и пектин не позволяют углеводам, содержащимся в яблоке, всасываться быстро, что привело бы к образованию новых жировых складок.

3. Стимулирует перистальтику, обмен веществ, помогает наладить пищеварение, выводит токсины. Без всего этого лишний вес никогда не уйдет надолго.

4. Яблоко насыщает организм витаминами, микроэлементами, недостаток которых еще одна причина ожирения.

5. Клетчатка и практически не перевариваются в ЖКТ, а также увеличиваются в объеме, напитавшись влагой, что позволяет дольше не испытывать голода.

6. Полифенол, содержащийся как в зеленых, так и в красных, желтых плодах, одинаково благотворно влияет на организм. Это вещество не только защищает человека от раннего старения и увеличивает мышечную силу, но и препятствует отложению жира в области внутренних органов. Потому одинаково полезны не только зеленые яблоки, а любых цветов и сортов.

Лучше усваиваются тертые яблоки. От кожуры лучше не отказываться, в ней много полезных веществ, как впрочем и в семечках. Есть фрукты лучше сырыми или печеными и по возможности не один, а несколько сортов, желательно осенних.

Диеты

Прежде чем привести диеты, несколько советов, которые помогут выдержать их.

Во-первых, ограничивать себя в жидкости нельзя. Негазированную воду пить обязательно, возможен и травяной чай без сахара.

Во-вторых, суточную норму лучше дробить на 5-6 порций, можно даже есть каждые 2 часа, не превышая дневной лимит.

В-третьих, если планируется продолжить диету дольше предусмотренного времени, то необходимо включать другие продукты (овощи, ягоды, фрукты, орехи, мед, отруби, мюсли, овсяные хлопья), принимать поливитамины.

В-четвертых, при ухудшении самочувствия, в самом начале особенно, не стоит истязать себя, лучше диету прекратить или скорректировать, разнообразив рацион.

Монодиета на твороге

В течение 5 дней разрешено есть до 400 г творога в день по 5-6 порций. Необходимо пить много негазированной воды, не менее 2 л. В сутки теряется 500-800 г.

Монодиета на кефире

Жесткая и строгая диета на 3 дня, не предполагающая ничего, за исключением 1,5 литра кефира в течение дня. Уйдет около 2-3 кг. Продолжать кефирные дни дольше не стоит во избежание лишних проблем со здоровьем.

Монодиета на яблоках

Жесткая яблочная диета поможет распрощаться с 3-6 кг за 5 дней. Начинать нужно с 1 кг фруктов, повышая на полкило ежедневно до 2 кг к третьему дню, а потом снижая до 1 кг на пятый день.

Творожно-кефирная диета

Эта диета переносится довольно легко и продолжается не менее трех дней. При нормальном самочувствии можно продлить до недели и более.

Кефира в день можно около 1,5 л и 300-400 г творога с низким содержанием жира. Начинать и заканчивать день с кефира. Допустимо в творог добавлять немного корицы или зелень укропа.

Творожно-яблочная диета

В среднем за 3 дня теряется 2 кг. Продолжительность бывает разная.

3 дня. Готовить и пить 3 раза в день коктейль из одного печеного яблок и 150 г творога.

6 дней. Рацион до 1,5 кг сырых яблок и 200 г творога в день, разделенные на 4-6 порций.

9 дней. Сначала 3 дня 1,5 кг яблок, потом 3 дня до 600 г творога, последние 3 дня 0,5 кг яблок и 400 г творога.

Кефирно-яблочная диета

Выдержать эту диету сложно, но она поможет избавиться от 6-8 кг за 9 дней. Пить по 1,5 л маложирного кефира первые и последние 3 дня, между ними 3 дня съедать 1,5 кг яблок.

Выход из диеты

Многие жалуются на возвращение килограммов, от которых так тяжело избавились. В большинстве случаев диеты просто-напросто не были завершены правильно. Закончить курс похудения нужно постепенно выходя из диеты, не сразу возвращаясь к старой системе питания.

Мучное, сладкое, жирное, соленое, острое, газированные напитки, алкоголь под запретом. Продукт, который употреблялся во время диеты, нужно продолжать есть, но добавлять к нему каждый день что-то новое. Начинать лучше с каш на воде, нежирной молочки. Потом включать легкие овощные, фруктовые салаты, овощные супы, отварное мясо, натуральные разбавленные соки, компоты и так далее. Подобным образом вернуться к привычному рациону можно за неделю, выстраданные килограммы при этом не вернуться.

Противопоказания

Подобные диеты относятся к несбалансированным в связи с ограниченностью рациона и поэтому они имеют противопоказания:

1. Люди с аллергией и непереносимостью к компонентам диеты.

2. Женщины в период беременности и лактации.

3. Люди с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, печени.

4. Какие-либо иные серьезные заболевания, которые могут усугубиться. Необходима консультация врача.

5. Значительное ухудшение самочувствия.

Результаты и отзывы

И в заключение некоторые выводы на основе отзывов с тематических форумов и сайтов от испробовавших диеты на твороге, кефире, яблоках. Женщины отмечают, что при условии соблюдения системы питания уходит столько веса, сколько и было заявлено плюс-минус несколько килограмм индивидуально. Замечена также такая тенденция: чем выше изначальный вес, тем быстрее и в больших объемах он уходит. Есть в отзывах информация и о том, что при постепенном выходе из диеты полученный эффект сохраняется надолго.

Другое дело, что выдержать такую систему питания удается не всем, в основном легче переносят те, кто и раньше часто употреблял эти продукты. Немало таких, кто не выдерживал и половины длительности диеты, а также соблюдавшие ее не строго, позволяя себе небольшие вольности. Но при всем этом был получен положительный результат, хотя и немного меньший, чем планировалось. Приятным бонусом к уменьшению объемов для многих стало улучшение состояния кожи, ногтей волос, а так же общего самочувствия и пищеварения.

В мире существует огромное количество всевозможных диет. Одна из них — диета на твороге и яблоках, о которой и пойдет речь в этой статье.

Польза творога с яблоками

Безусловно, оба этих продукта содержат большое количество полезных веществ и витаминов. Яблоко – это кладезь пектина и , которые позволяют бережно и аккуратно очистить организм от шлаков и токсинов, а также способствуют нормализации работы кишечника. Творог, в свою очередь, – источник белка, причем его содержание в 100 г продукта соразмерно с одной куриной грудкой. Из смешения фрукта и молочного продукта может получиться отличный десерт, что позволит сладкоежкам худеть с удовольствием, минимально меняя свои привычки.

Яблоки и творог для похудения

Одна из самых распространенных творожно–яблочных диет – это девятидневная. Если придерживаться ее графика, то можно сбросить до 10 кг, однако для поддержания полученного результата рекомендуется продлевать диету до 2 месяцев, ограниваясь в сладком и выпечке, а также употреблять в пищу продуктов не более чем на 1500 ккал в день. Не стоит забывать и про разгрузочные дни на яблоках и твороге, чтобы похудеть.

Итак, остановимся более подробно на схеме питания при девятидневной диете:

  1. С 1 по 3 дни едим только яблоки. Оптимально в день съедать 1,5 кг свежих яблок или литр яблочного сока и 0,5 кг яблок. Для разнообразия их можно запекать, делать пюре без добавления сахара.
  2. С 4 по 6 день едим только творог, причем его количество не должно превышать 400 г, при жирности не более 2 %.
  3. 7-9 дни чередуем 400 г творога и пол килограмма яблок в день. Причем, диетологи советуют не мешать продукты, делая творог с яблоком на ужин, а есть их в разное время небольшими порциями.

Диета на овсянке, твороге и яблоках

Есть и другой вариант диеты, основанный на трех продуктах – овсянке, яблоке и твороге. Данный метод позволяет сбросить до 500 г за 7-10 дней диеты. Схема питания здесь следующая:

  1. На завтрак: ½ яблока и порция овсянки, заваренной на воде.
  2. На обед: обезжиренный творог (100 г), овсянка, заваренная на воде, с чайной ложкой меда и 3 яблока.
  3. На полдник: зелень и зеленые овощи.
  4. По ужин: 100 г обезжиренного творога и 3 яблока.

В качестве напитков здесь может быть использована негазированная вода, отвары и несладкий чай в неограниченных количествах. Это объясняется тем, что в процессе диеты происходит усиленное очищение организма, а шлаки и токсины лучше всего выводятся при помощи жидкостей. Также разрешается использовать кефир, йогурт и молоко низкой жирности.

Диета на кефире, твороге и яблоках

Не менее популярна диета на кефире, твороге и яблоках. При соблюдении ее отмечается снижение веса на 1-2 кг за 3 дня. Если увеличить время диеты до трех недель, то возможно сбросить до 5 кг. Схема питания здесь очень проста: в день необходимо съедать 400 г обезжиренного творога, 1 г нежирного кефира и 1 кг яблок. Причем, как и предыдущих вариациях, суточную норму необходимо делить равными порциями на 3-6 раз. Это позволит организму привыкнуть к дробному питанию. Приведем ниже пример схемы питания на день:

На завтрак : 2 яблока (лучше зеленых), 50 г обезжиренного творога. Можно разнообразить блюдо небольшим количеством распаренного изюма или стаканом 1% кефира.

На обед : 2-3 яблока (можно запечь в духовке с корицей, но без добавления сахара). Стакан 1% кефира и 70 – 90 г обезжиренного творога.

На полдник : 2-3 яблока и напиток по вкусу (негазированная вода, чай без сахара, отвары и т.д.)

На ужин : 50 г. творога, 1 яблоко (можно добавить в творог в виде пюре без добавления сахара или рубленую зелень).

Перед сном : стакан обезжиренного кефира.

Яблочная диета Анна

Рейтинг яблочной диеты

Эффективность диеты

Безопасность

Разнообразие продуктов

Худеем на 1-3 кг за 3-5 дней

Худеем на 4-6 кг за 1 неделю

Худеем на 7-10 кг за 8-14 дней

Итого: Все таки яблочные диеты достаточно жесткие, хотя могут принести хорошие результаты. Плюсы: дешевая и быстрая диета, легкое меню. Минусы: есть противопоказания, жесткий режим питания, мало продуктов, несбалансированная.

1.7 Приступать к диете с осторожностью

Яблочная диета Пользовательский рейтинг Пользовательский рейтинг : 3.7 (14 голосов)

Осень – самое время попробовать худеть с помощью яблочной диеты. Благо цены и обилие сортов позволяют сделать выбор. А счастливые обладатели собственных садовых участков вообще не пострадают в финансовом плане!

Яблоки – очень ценный диетический продукт, дарованный нам природой. 1 яблоко средних размеров содержит 80 калорий, из них 0 гр. жира. Яблоки содержат только природные сахара, поэтому их можно есть даже диабетикам (предпочтение отдается зеленым). Но самое главное, яблоки – естественный источник клетчатки, необходимой для комфортного пищеварения, и железа, отвечающего за кроветворение, витамина С и бетакаротина. Яблоки – это целый комплекс витаминов и важных микроэлементов, поэтому легко смогут заменить один из приемов пищи – завтрак или ужин – и подарят вам хорошее самочувствие.

Похудение на яблоках настолько популярно, что есть масса вариантов яблочных диет. Самые популярные рассмотрены ниже, из них вы можете выбрать тот, который вам больше нравится. Кроме диет на яблоках, популярными фруктовыми диетами являются и , они также хорошо зарекомендовали себя среди худеющих.

Яблочная диета на 7 дней

Из названия следует, что вам предстоит целую неделю продержаться исключительно на яблоках. Схема питания такова:

  1. Понедельник — 1 килограмм яблок.
  2. Вторник — 1,5 кг.
  3. Среда — 2 кг.
  4. Четверг — 2 кг
  5. Пятница — 1,5 кг.
  6. Суббота — 1,5 кг.
  7. Воскресенье — 1 кг.

Принцип действия этого варианта очень простой. Вы элементарно чистите свой организм благодаря яблочной клетчатке. Это своеобразная очищающая процедура, основанная на постепенном увеличении съедаемого продукта с последующим его уменьшением, чтобы организм не испытывал сильного стресса.

За 7 дней теряется от 3 до 7 кг. Многим удается похудеть на 10 кг за неделю, но это максимальный результат и худеть на 10 кг за неделю опасно! Но не стоит упорствовать, если на третий день диеты ваше самочувствие резко ухудшилось. Немедленно прервите курс. Даже врачи говорят о большем вреде, нежели пользе этого варианта для похудения. Перед тем, как сесть на эту диету, также стоит в обязательно порядке проконсультироваться с врачом!

Диета на яблоках 5 дней на 5 кг

Скинуть 5 килограммов за пять дней вполне реально, если питаться только яблочками. Кушать яблоки нужно в свежем виде. Разрешается пить травяные и витаминные чаи без сахара. Диета очень жесткая, поэтому задумайтесь, стоит ли так мучить свой организм и себя. Схема питания по такой диете схожа яблочной диетой на 7 дней

  1. Понедельник – можно скушать до 1 кг. яблочек
  2. Во вторник — до 1,5 кг яблок
  3. В среду – 2 кг
  4. Четверг – идем на понижение – 1,5 кг яблок
  5. Пятница – 1 кг яблочек

Если все таки решили продержаться на такой диете, но кушать все равно сильно хочется, можно съесть пару кусочков черного хлеба с сыром – изучите и не бойтесь включать его в свой рацион.

Начать такую диету можно в понедельник, чтобы в выходные уже радоваться результатам. Как раз в выходные вы сможете начать возвращаться к прежнему рациону, НО постепенно. Первые дни лучше отдать предпочтением тушеным овощам.

Яблочно-кефирная диета


Это более лояльная по отношению к организму диета, поскольку с кефиром вы получаете еще и белки, поэтому организм, кроме очистки, еще и немного подпитывается. Кефир является одним из основных источников полезных бактерий, которые способны регулировать желудочно-кишечный тракт через нормализации кишечной микрофлоры. Поэтому такая диета будет более полезна для организма. Любите кисломолочные продукты? Тогда попробуйте . Продолжительность традиционной кефирно-яблочной диеты 2 – 4 дня. Целесообразность ее использования диктуется необходимостью быстро избавиться от пары – тройки лишних килограммов. Как составить меню на эти дни? Разделите принятие пищи на 6 приемов. Вот 2 варианта, которые можно чередовать или повторять:

Меню яблочно-кефирной диеты

Прием Блюдо первый вариант Блюдо второй вариант
Завтракпара натертых яблок, можно с добавлением меда1 крупное запеченое яблоко
Второй завтрак1 стакан обезжиренного кефира1 крупное свежее яблоко
Обед2 крупных или 3 средних яблокаОбезжиренный творог с половиной стакана кефира минимальной жирности + ложка варенья
Полдник200 мл. Кефира1 стакан кефира + 1 натертое яблоко смешать с размолотыми орехами (2 – 3ст. ложки)
Ужин2 запеченых яблокапара запеченых яблок
Перед сномкефир с бифидобактериямистакан бифидока или бифилайфа (или их аналога)

Кроме тех продуктов, которые указаны в таблице, к одинокому яблоку на завтрак можно добавить пару ложек овсяных хлопьев, но больше ничего нельзя, даже чай.

Еще один вариант яблочно-кефирной диеты предполагает употребление только яблок и кефира. Хитрость состоит в том, что 1,5 кг. яблок делится на 6 приемов. Через полчаса после яблочного перекуса нужно выпить 100 мл. кефира. Этот вариант хорош тем, что правила позволяют зеленый несладкий чай между приемами пищи.

Избавиться таким образом удается от 2 – 3 кг, а курс можно повторить через 2 месяца.

Понятно, что в этой диете, кроме яблок, есть место творогу. Благодаря этому полезному кисломолочному продукту питание будет более сбалансированным, хотя о полноценности рациона говорить сложно.

Продолжительность составляет 3, 7 или 9 дней, в зависимости от веса, который вы хотите сбросить.

За три дня теряется пара килограммов, недельный курс, по отзывам, уносит с собой 2 – 4 килограмма веса, а за 9 дней реально избавиться от 6 – 7 лишних кг.

Противопоказания

Яблоки очень популярны среди продуктов для похудения. А в меню многих домашних диет они находятся на первом месте. Но, прежде чем приступить к кардинальным изменениям своего тела, обязательно узнайте противопоказания и проконсультируйтесь с врачом!

Если у вас часто возникает изжога, от яблочной диеты также разумно воздержаться, и подобрать более мягкий способ похудения. Или выбирать сладкие сорта яблок, например, Конфетная или Белый Налив.

Выход из диеты

О важности правильного выхода из диеты говорят все диетологи. Этот момент является залогом продолжительного удержания достигнутого веса. Для того, чтобы избыточный вес не вернулся, возвращаться к привычному режиму и рациону питания нужно постепенно, начиная с легко усваивающихся продуктов – нежирной молочки и каш на воде, ежедневно добавляя что-то новое. Так, за неделю вы вернетесь в прежнюю систему питания, а вожделенный вес останется.

Количество килограмм, потерянных за время диеты на яблоках, сугубо индивидульно , поэтому, если вы худеете медленнее или за период теряете меньше, чем описано в отзывах, не расстраивайтесь, у вас обязательно все получится. Пусть на это уйдет немного больше времени или нужно будет повторить курс.

Плюсы и минусы

Недостатки:

  • Достаточно жесткий режим питания.
  • Отсутствие поступления в организм необходимых для нормального функционирования веществ.
  • Назначать себе такую диету следует с большой осторожностью.
  • Выбор рецептов приготовления яблок для диеты очень ограничен.

Достоинства:

  • За три-четыре дня происходит очистка организма естественным способом.
  • Вес уходит достаточно быстро.
  • Финансовые затраты – минимальны, а эффективность – налицо.

Совет напоследок! Категорически не рекомендуется сокращать количество продуктов или приемов пищи. Это скорее навредит здоровью, чем принесет пользу, поэтому проявите терпение в достижении цели. Не зря же говорят – «тише едешь – дальше будешь». Когда важен результат, разумней будет не спешить. Зато уже через пару-тройку месяцев ваши обновленные фото в соц. сетях будут вызывать зависть.

Советы диетологов о яблочной диете в видео:

Монодиеты сосредоточены на употреблении ограниченного количества продуктов. При этом творожно- для похудения включает в себя массу полезных веществ и витаминов, при видимых ограничениях. Диета представлена в двух вариантах.

  • Советуем почитать: и

Для экспресс похудения достаточно 3-х дневного цикла. Полный цикл диеты составляет 9 дней.

Трехдневный цикл предназначен для быстрого похудения на 13 кг. Питание состоит из обезжиренного (не более 2%) творога и несладких . Допускается добавлять специи. Рекомендуется принимать пищу 3 раз в день, порция творога составляет 150 гр. на каждый прием пищи и дополняется яблоком. Если одолевает чувство голода, разрешается 2 перекуса в виде свежего или запеченного яблока.

Используют 3-х дневную монодиету для похудения не чаще одного раза в месяц.

Девятидневный цикл делится на три этапа. Каждый этап состоит из 3-х дней и имеет свои правила питания.

  • 1-й этап, яблочный. Ежедневный рацион состоит из 1,5 кг свежих или приготовленных яблок. Принимать пищу рекомендуется 3 раза в день, но можно разделить дневную норму на 5 приемов.
  • 2-й этап, творожный. Питание представляет собой 3 порции в день обезжиренного творога по 150–200 гр. каждая.
  • 3-й этап, смешанный. Разрешается 400 гр. творога и 500 гр. яблок ежедневно. При этом нет ограничений на приготовление продуктов. Фрукты употребляют свежими, печеными, тушеными или в виде сока-фреш. Творог перетирают и запекают. Можно дополнить завтрак -яблочным коктейлем.

Придерживаться творожно-яблочной диеты следует не более 9 дней и делать перерыв в 2 месяца. После окончания диеты наблюдалось снижение веса до 7 кг, что обеспечило режиму питания положительные отзывы среди девушек. Во время 2-х месячного перерыва следует питаться максимально разнообразно, но не переедать, заниматься фитнесом или зарядкой, но не подвергать организм тяжелым нагрузкам.

Список продуктов

Положительные отзывы обеспечили высокую популярность творожно-яблочной диете, но монодиеты не отличаются разнообразием продуктов и блюд. Разрешенными продуктами считаются яблоки и творог. Предпочтительно брать несладкие фрукты, но строгого запрета на сладкие нет, творог рекомендуется использовать с жирностью не более 5%.

Иногда рацион дополняется обезжиренным кефиром, диета становится кефирно-творожно-яблочной.

Ежедневный рацион дополняется зеленым или травяным чаем и минеральной водой без газа. Допускается 1 чашка черного чая или кофе в день. Все напитки готовят без сахара и молока.

Как сохранить результат

Творожно-яблочная диета для похудения способствует улучшению фигуры и снижает вес на 7–8 кг за один 9-ти дневный цикл. Если сразу по окончанию диеты перейти на высококалорийные блюда, эффект похудения не продлится долго. Вес снова начнет увеличиваться.

После диеты следует придерживаться дробного питания, не включать в рацион жирные и калорийные блюда. С переходом на обычные меню стройность фигуры поддерживается регулярными физическими упражнениями, зарядкой или долгими пешими прогулками.

Рецепты блюд

Тушеные яблоки

Необычное блюдо, способное разнообразить рацион диеты для похудения. Для приготовления понадобятся яблоки (4 шт.), вода (125 мл.), гвоздика (2 бутона), свежевыжатый сок лимона. Готовить тушеные яблоки можно в мультиварке или в обычном сотейнике.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Выложить в чашу мультиварки кусочки яблок, воду, гвоздику и сбрызнуть лимонным соком. По желанию блюдо приправляют или кардамоном. Включить режим «тушение» на 40 минут.

Яблочное пюре с корицей

Для приготовления пюре используют яблоки зеленого или желтого цвета. Плоды очищают и удаляют семенную коробку. В небольшую кастрюлю наливают 2 ст. ложки воды и выкладывают нарезанные тонкими ломтиками фрукты. Яблоки отваривают на медленном огне до мягкости.

Готовые дольки измельчают блендером или протирают через сито и возвращают обратно в кастрюлю. По желанию на этом этапе можно добавить немного лимонного сока. Пюре заправить по вкусу молотой корицей и прокипятить в течение 5 минут.

Для скорейшего приготовления блюда и сохранения витаминов, яблоки нарезают мелкими кубиками, чтобы сократить время тепловой обработки. Чтобы приготовить вкусный десерт для домочадцев на основе диетического блюда, в пюре добавляют немного меда.

Запеченные яблоки

Лакомство, любимое с детства доступно в диетическом варианте приготовления. Для получения вкусного готового блюда выбирают яблоки сладких сортов. Плоды тщательно моют и удаляют сердцевину, не прорезая яблоки насквозь. Подготовленные фрукты выкладывают на противень или в чашу мультиварки.

В сухой емкости смешивают тертые орехи (0,5 ч. ложки на 1 яблоко) и любимые специи (корица, кардамон, ваниль или другие). Смесью посыпают фрукты и выпекают в духовке или мультиварке на режиме «выпечка» 40 минут.

Чтобы дополнить и разнообразить рацион, фрукты фаршируют творогом, смешанным со специями. Вкусное и полезное блюдо вызывает восторженные отзывы даже у детей.

Творожно-яблочная запеканка

Для приготовления горячего блюда понадобится 300 гр. творога, 2 крупных яблока, щепотка соли, мак и ваниль. Творог тщательно разминают вилкой или протирают через сито. Яблоки чистят, удаляют сердцевину и нарезают кубиками, перемешивают с творогом и специями.

Подготовленную смесь выкладывают в силиконовую форму для кекса и ставят в разогретую духовку на 40 минут. Запеканку готовят в большой форме для выпечки или в маленьких формочках для капкейков. Бумажные формы использовать не следует.

Кефирно-яблочный коктейль

Получить кефирно-яблочное лакомство очень просто. Понадобится высокий стакан, кефир, яблоко и блендер. Фрукты очистить, удалить семенную коробочку и измельчить блендером в пюре. Добавить кефир, и взбить смесь блендером. Кефирно-яблочный готов.

Разнообразить вкус помогут специи. В напиток добавляют имбирь, корицу, ваниль, кардамон или гвоздику. Ежедневно получается совершенно новое освежающее блюдо.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

Творог, кефир и яблоки – эти три продукта, как основа многих диет, известны всем мечтающим похудеть. Разработано немало систем питания, включающих эти компоненты и помогающих не только уменьшить талию, но и оздоровить организм.

[w]Очень эффективны монодиеты, когда в рационе только один разрешенный продукт. Они, как правило, рассчитаны на несколько дней и помогут избавиться в среднем от 2-4 кг.

Действенные и более щадящие, но требующие больше времени, диеты, включающие 2-3 основных продукта. Пользуются популярностью любые варианты: творог-кефир, творог-яблоко, кефир-яблоко. В чем же секрет этих продуктов?

Как творог, кефир и яблоки помогают худеть

Творог

Секрет творога в его составе – молочный жир, малое количество углеводов (галактоза и молочный сахар) и легкоусвояемый белок, которые сбалансированы в идеальном для правильной работы организма соотношении. Это и помогает худеть.

Белок необходим для строительства мышц, а казеин, удачно замещающий животные белки, обладает высокой питательной ценностью и отлично насыщает. Но усваивается он довольно быстро, и чувство голода возвращается. В меньших количествах нужны углеводы и жир. Но все-таки нужны!

[y]Углеводы – это источник энергии, а благодаря жиру усваиваются многие витамины и минералы.

Конечно, не стоит сидя на творожной диете употреблять творог с 10-20% жирности, а 3-5% вполне подойдет. Благодаря жиру организмом усвоятся 12 витаминов, аминокислоты, фолиевая кислота, фосфор, натрий, железо, цинк, фтор, магний, кальций и другие полезные вещества, содержащиеся в твороге. Кальций, кстати, тоже неплохой помощник в наведении стройности. Его дефицит приводит к медленному пищеварительному процессу и неправильному распределению жиров, что способствует образованию лишних килограммов.

Калорийность творога, зависит от жирности. Минимальное их количество 86 ккал в диетическом твороге жирностью от 0,6%, а в продукте с жирностью 5% 145 ккал. Творог с более высоким содержанием жирности подойдет уже не для диеты, а для поддержания веса.

Кефир

Кефир не зря у многих ассоциируется с вожделенным похудением. Это еще один популярный продукт для диет и разгрузочных дней. Какова же его польза?

  1. Калорийность. В 100 г напитка в зависимости от жирности 30-60 ккал. Существует кефир с нулевой жирностью, однако, лучше проходить мимо него. Ведь, как и в случае с творогом, жир организму необходим. Лучше сделать выбор в пользу 1-2,5% напитка.
  2. Консистенция способствует быстрому насыщению, и даже вне диеты можно заменить завтрак или ужин стаканом кефира.
  3. Лакто- и бифидобактерии угнетают процессы гниения, брожения, размножения вредных бактерий, чем приводят в порядок микрофлору кишечника. Кефир стимулирует перистальтику кишечника, очищая организм естественным образом от шлаков и токсинов.
  4. Свежий напиток (не более трех дней с даты изготовления) устраняет отечность за счет легкого мочегонного и слабительного действия.
  5. Благоприятно действует на усвоение железа, витамина Д и кальция, без которых похудеть легко не удастся.
Яблоко

Это, пожалуй, самый известный фрукт в мире диет и разгрузочных дней. Подобную славу яблоко приобрело благодаря ряду диетических свойств:

  1. Калорийность 100 г плода составляет в среднем 80 ккал.
  2. Клетчатка и пектин не позволяют углеводам, содержащимся в яблоке, всасываться быстро, что привело бы к образованию новых жировых складок.
  3. Стимулирует перистальтику, обмен веществ, помогает наладить пищеварение, выводит токсины. Без всего этого лишний вес никогда не уйдет надолго.
  4. Яблоко насыщает организм витаминами, микроэлементами, недостаток которых еще одна причина ожирения.
  5. Клетчатка и пектины практически не перевариваются в ЖКТ, а также увеличиваются в объеме, напитавшись влагой, что позволяет дольше не испытывать голода.
  6. Полифенол, содержащийся как в зеленых, так и в красных, желтых плодах, одинаково благотворно влияет на организм. Это вещество не только защищает человека от раннего старения и увеличивает мышечную силу, но и препятствует отложению жира в области внутренних органов. Потому одинаково полезны не только зеленые яблоки, а любых цветов и сортов.

Лучше усваиваются тертые яблоки. От кожуры лучше не отказываться, в ней много полезных веществ, как впрочем и в семечках. Есть фрукты лучше сырыми или печеными и по возможности не один, а несколько сортов, желательно осенних.

Диеты

Прежде чем привести диеты, несколько советов, которые помогут выдержать их.

  • Во-первых, ограничивать себя в жидкости нельзя. Негазированную воду пить обязательно, возможен и травяной чай без сахара.
  • Во-вторых, суточную норму лучше дробить на 5-6 порций, можно даже есть каждые 2 часа, не превышая дневной лимит.
  • В-третьих, если планируется продолжить диету дольше предусмотренного времени, то необходимо включать другие продукты (овощи, ягоды, фрукты, орехи, мед, сухофрукты отруби, мюсли, овсяные хлопья), принимать поливитамины.
  • В-четвертых, при ухудшении самочувствия, в самом начале особенно, не стоит истязать себя, лучше диету прекратить или скорректировать, разнообразив рацион.

Монодиета на твороге

В течение 5 дней разрешено есть до 400 г творога в день по 5-6 порций. Необходимо пить много негазированной воды, не менее 2 л. В сутки теряется 500-800 г.

Монодиета на кефире

Жесткая и строгая диета на 3 дня, не предполагающая ничего, за исключением 1,5 литра кефира в течение дня. Уйдет около 2-3 кг. Продолжать кефирные дни дольше не стоит во избежание лишних проблем со здоровьем.

Монодиета на яблоках

Жесткая яблочная диета поможет распрощаться с 3-6 кг за 5 дней. Начинать нужно с 1 кг фруктов, повышая на полкило ежедневно до 2 кг к третьему дню, а потом снижая до 1 кг на пятый день.

Творожно-кефирная диета

Эта диета переносится довольно легко и продолжается не менее трех дней. При нормальном самочувствии можно продлить до недели и более.

Кефира в день можно около 1,5 л и 300-400 г творога с низким содержанием жира. Начинать и заканчивать день с кефира. Допустимо в творог добавлять немного корицы или зелень укропа.

Творожно-яблочная диета

В среднем за 3 дня теряется 2 кг. Продолжительность бывает разная.

  • 3 дня. Готовить и пить 3 раза в день коктейль из одного печеного яблок и 150 г творога.
  • 6 дней. Рацион до 1,5 кг сырых яблок и 200 г творога в день, разделенные на 4-6 порций.
  • 9 дней. Сначала 3 дня 1,5 кг яблок, потом 3 дня до 600 г творога, последние 3 дня 0,5 кг яблок и 400 г творога.

Кефирно-яблочная диета

Выдержать эту диету сложно, но она поможет избавиться от 6-8 кг за 9 дней. Пить по 1,5 л маложирного кефира первые и последние 3 дня, между ними 3 дня съедать 1,5 кг яблок.

Выход из диеты

Многие жалуются на возвращение килограммов, от которых так тяжело избавились. В большинстве случаев диеты просто-напросто не были завершены правильно. Закончить курс похудения нужно постепенно выходя из диеты, не сразу возвращаясь к старой системе питания.

Мучное, сладкое, жирное, соленое, острое, газированные напитки, алкоголь под запретом. Продукт, который употреблялся во время диеты, нужно продолжать есть, но добавлять к нему каждый день что-то новое. Начинать лучше с каш на воде, нежирной молочки. Потом включать легкие овощные, фруктовые салаты, овощные супы, отварное мясо, натуральные разбавленные соки, компоты и так далее. Подобным образом вернуться к привычному рациону можно за неделю, выстраданные килограммы при этом не вернуться.

Противопоказания

Подобные диеты относятся к несбалансированным в связи с ограниченностью рациона и поэтому они имеют противопоказания:

  • Люди с аллергией и непереносимостью к компонентам диеты.
  • Женщины в период беременности и лактации.
  • Люди с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, печени.
  • Какие-либо иные серьезные заболевания, которые могут усугубиться. Необходима консультация врача.
  • Значительное ухудшение самочувствия.

Результаты и отзывы

И в заключение некоторые выводы на основе отзывов с тематических форумов и сайтов от испробовавших диеты на твороге, кефире, яблоках. Женщины отмечают, что при условии соблюдения системы питания уходит столько веса, сколько и было заявлено плюс-минус несколько килограмм индивидуально. Замечена также такая тенденция: чем выше изначальный вес, тем быстрее и в больших объемах он уходит. Есть в отзывах информация и о том, что при постепенном выходе из диеты полученный эффект сохраняется надолго.

Другое дело, что выдержать такую систему питания удается не всем, в основном легче переносят те, кто и раньше часто употреблял эти продукты. Немало таких, кто не выдерживал и половины длительности диеты, а также соблюдавшие ее не строго, позволяя себе небольшие вольности. Но при всем этом был получен положительный результат, хотя и немного меньший, чем планировалось. Приятным бонусом к уменьшению объемов для многих стало улучшение состояния кожи, ногтей волос, а так же общего самочувствия и пищеварения.

Кефирная диета » Уютный мир

0

 

Кефирная диета хороша тем, что не вынуждает желающих похудеть испытывать голод. Один курс кефирной диеты рассчитан на неделю, для лучшего результата курсы кефирной диеты можно повторять через каждые пару месяцев.

Основные требования кефирной диеты: кефир должен быть нежирным — максимум полтора процента жирности, готовить и есть во время диеты нужно без сахара и соли.

 

Что готовим и едим:

1 день.

5 вареных картошек + 1,5 литра кефира

2 день.

100 граммов отварного постного куриного филе + 1,5 литра кефира

3 день.

100 граммов отварного постного мяса + 1,5 литра кефира

4 день (рыбный четверг!).

100 граммов отварной рыбы + 1,5 литра кефира

5 день.

Едим только фрукты и овощи, исключая бананы и виноград (в них все-таки много калорий), ограничений нет + 1,5 литра кефира

6 день.

Только кефир — в количестве, достаточном чтобы не голодать

7 день.

Единственный день без кефира, пьем только минеральную воду.

 

Всю дневную норму кефира выпиваем порциями по 1 стакану с перерывами 3-4 часа. Для этой диеты кефир можно использовать разный в течение дня: простой (нежирный), фруктовый, бифидокефир. Жидкости пьем сколько хотим, но лучше пусть это будет минеральная, родниковая или бутилированная вода, а вот на чай и кофе — табу.

 

Вышеописанную кефирную диету можно облегчить для тех, кому тяжело целую неделю питаться кефиром. Просто в свой обычный режим питания можно время от времени включать разгрузочные кефирные дни, выпивая в течение дня те же 1,5 литра кефира и соблюдая ограничения по воде, чаю и кофе.

 

Также чисто кефирную диету можно без вреда для здоровья видоизменить по своему вкусу, добавляя к кефиру другие полезные некалорийные продукты: яблоки, огурцы, творог, набор из разных овощей и фруктов, злаки (лучше всего овес). Продолжительность курса также можно изменять.

 

Например, яблочно-кефирная диета может выглядеть так:

 

первые 3 дня — по 1,5 литра обезжиренного кефира,

 

затем 3 дня — по 1,5 килограмма яблок и еще 3 дня — опять кефир.

 

Особенность кефирной диеты — эффект похудения не очень быстрый, но зато стойкий. Есть примеры, когда регулярные курсы кефирной диеты давали снижение веса до 8-10 килограммов, и что самое замечательное — здоровью от этого только польза, и сброшенные килограммы больше не возвращаются!

 

Кефирная диета будет также полезна при многих заболеваниях: ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии.

 

По своему эффекту кефирная диета приравнивается к очищению кишечника.

 

Так что худейте на здоровье, лечитесь и очищайтесь!

шаблоны для dle 11.2

насколько совместимы и как принимать для похудения? Какую продолжительность диеты выбрать

В наши дни существует несчётное количество монодиет. Но не каждый худеющий может определить, какой способ подходит именно ему. Среди самых популярных и часто используемых диет выделяется кефирно-яблочная. Однако, несмотря на популярность, и у неё есть свои особенности. Чтобы избежать неприятных последствий от использования кефирно-яблочной диеты, важно хорошо разобраться в её нюансах.

Суть кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета представляет собой план питания, основанный на употреблении двух продуктов. Такие монодиеты являются самым эффективным способом избавления от избыточного веса.

Кроме того, на таком рационе можно улучшить своё здоровье, ведь кефирно-яблочная диета помогает не только избавиться от лишнего веса, но и очистить кожу лица, а также избавиться от шлаков и токсинов в организме.

Польза кефира и яблок для организма человека

Калорийность яблок не превышает 47 калорий на 100 грамм. Эти фрукты содержат большое количество клетчатки и воды, поэтому их присутствие в рационе заметно снижает аппетит. Калий, натрий, железо, йод, магний, кальций и фосфор — все эти вещества яблоки содержат в большом количестве. Кроме того, сладкие плоды являются кладезем витаминов групп А, В и С.

Яблоки — кладезь витаминов и минеральных веществ. Не зря говорят: одно яблоко в день продлевает жизнь на несколько лет.

Видео: 20 интересных фактов о яблоках

Кефир является основой многих диет, потому что благотворно влияет на организм человека. Кисломолочный продукт содержит всего 56 калорий на 100 грамм. Уникальная способность кефира в том, что он восстанавливает микрофлору кишечника. Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, благодаря которым организм быстро и активно восстанавливается после приёма антибиотиков.

Употребление кефира также способствует нормализации сна, стойкости иммунитета к различным заболеваниям, выведению токсинов и излишков воды из организма и даже улучшению работы центральной нервной системы человека.

Видео: польза кефира для организма

Как выбрать яблоки и кефир для диеты

Разумеется, если употреблять в пищу самые сладкие сорта яблок и пить кефир высокой жирности, то процесс снижения веса значительно замедлится. Для кефирно-яблочной диеты лучше всего подойдёт нежирный кисломолочный напиток. Но не берите обезжиренный кефир, он не принесёт пользы вашему организму. Что касается яблок, в их сладких сортах содержится много природного сахара — фруктозы. Если злоупотреблять этим веществом, то оно будет отражаться на фигуре сродни обыкновенному сахару. Для кефирно-яблочной диеты идеально подойдут кислые зелёные яблоки.

Длительность диеты и предположительная потеря в весе

Время использования кефирно-яблочной диеты варьируется от трёх до девяти дней. За первые три дня диета предполагает потерю трёх килограммов избыточного веса. Затем процесс немного замедлится, но снижение массы тела будет продолжаться. В зависимости от индивидуальных особенностей организма, на кефирно-яблочной диете можно потерять до десяти килограммов лишнего веса за девять дней. Если строго следить за рационом и выполнять основные правила диеты, то результат не заставит себя ждать. Но придерживаться такого меню больше девяти дней категорически не рекомендуется. Полутора недель вполне хватит, чтобы очистить организм от накопившихся загрязнений и избавиться от избыточной массы тела.

Основные принципы кефирно-яблочной диеты

Рассмотрим принципы кефирно-яблочной диеты, соблюдение которых поможет получить ожидаемые результаты:

  1. Ежедневно необходимо выпивать до полутора литров кефира. Это не значит, что нужно употребить всё это количество. Лучше подобрать для себя идеальную порцию, благодаря которой вы не будете ощущать постоянный голод.
  2. В сутки нужно съедать от четырёх до шести яблок среднего размера.
  3. Монодиетой считается только трёхдневная разновидность кефирно-яблочной диеты. Что касается семи и девяти дней диеты — в этих вариантах разрешается употреблять лёгкую рыбу, фрукты, овощи и куриное филе.
  4. Необходимо выпивать 1,5-2 литра чистой воды в день. Вода оказывает заметное влияние на процесс снижения веса. Благодаря соблюдению водного режима питательные вещества быстрее доставляются к клеткам нашего организма.
  5. Есть во время диеты нужно каждые два-три часа небольшими порциями. Дробное питание — это один из простейших способов разогнать свой обмен веществ.
  6. Если вы часто страдаете вздутием живота и другими проблемами с пищеварением, то вам нежелательно сочетать яблоки и кефир. Лучше, чтобы между этими приёмами пищи прошло не менее 30 минут.
  7. Если вы чувствуете, что не можете справиться с голодом, то выпейте чашку зелёного чая с каплей мёда.
  8. Чёрный чай и кофе следует употреблять только с утра, если вам тяжело начать свой день без этих напитков.
  9. Яблоки раздражают слизистую желудка и провоцируют аппетит, поэтому вечером лучше выбрать кефир. Такой подход поможет избежать кишечного дискомфорта, а также срыва с диеты.
  10. Кефирно-яблочная диета предполагает полный отказ от употребления алкогольных напитков. Причиной запрета алкоголя является не только его вред для организма, но и высокая калорийность, о которой многие даже не подозревают.
  11. Во время соблюдения кефирно-яблочной диеты нужно обязательно высыпаться. Это фундаментальное правило для снижения веса. Организм должен полноценно отдыхать, особенно в период сильного ограничения рациона.
  12. Когда вы нацелены на снижение веса, необходимо много двигаться. Ходить пешком, гулять с собакой, совершать велопрогулки. Благодаря активному образу жизни ваше тело станет не только худым, но и подтянутым.
  13. К любой диете, а особенно к такой строгой, нужно подготовиться. Это необходимо для того, чтобы организм не испытал стресса из-за резкого снижения калорийности рациона.

Совмещение тренировок и кефирно-яблочной диеты

На кефирно-яблочной диете не изнуряйте себя физическими тренировками. Забудьте на некоторое время о тяжёлой атлетике и силовой аэробике, если вы занимаетесь подобными видами спорта.

Пассивная нагрузка, напротив, приветствуется. Ходьба, лёгкий бег, хатха-йога, плавание, занятие растяжкой и велосипедные прогулки помогут вам быстрее избавиться от лишних килограммов. Если вы решили использовать диету зимой, то вам идеально подойдут лыжные прогулки в качестве дополнительной нагрузки.

Хатха-йога — это разновидность йоги, направленная на укрепление мышц всего тела Ходьба приносит огромную пользу организму человека, потому что во время этого занятия работают все мышцы и расходуется большое количество энергии Велопрогулки — это отличный способ расслабиться после тяжелого рабочего дня, а свежий воздух поможет вам в этом Лыжи — это один из самых приятных видов спорта зимой, он почти не травмоопасен и приносит массу положительных эмоций

Подготовка к кефирно-яблочной диете

За неделю до начала диеты исключите из своего меню вредные продукты, начните высыпаться и пить больше воды. Старайтесь максимально приблизить своё питание к основным принципам кефирно-яблочной диеты. Это необходимо для того, чтобы организм не испытал сильнейший стресс, когда вы резко ограничите суточную калорийность рациона.

Разновидности кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета существует в трёх основных вариантах — можно выбрать самый эффективный и приемлемый для себя рацион.

Трёхдневная кефирно-яблочная диета

Яблоки и кефир — основа классической трёхдневной и самой эффективной кефирно-яблочной диеты

Экспресс-диета на основе яблок и кефира отличается ограниченным рационом и небольшой продолжительностью. Это единственная разновидность кефирно-яблочного рациона, которая действительно заслуживает называться монодиетой.

Меню диеты ограничивается шестью зелёными яблоками и литром кисломолочного напитка. Тем не менее яблоко можно запекать, сочетать с кефиром и тереть на тёрке с добавлением лимонного сока и капли мёда. В кефир иногда можно добавлять отруби. Благодаря этим небольшим послаблениям диета переносится легче, а меню становится интересным и вкусным.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на три дня
ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
День 1
  • зелёный чай с лимоном.
  • два зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • чёрный кофе без сахара.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • коктейль из одного зелёного яблока и 200 мл кефира;
  • стакан воды.
День 2
  • тёртое зелёное яблоко,
    залитое 200 мл кефира;
  • стакан воды.
  • стакан кефира с 1 ч. л. отрубей;
  • стакан воды.
  • одно запечённое с каплей мёда и лимонным соком зелёное яблоко;
  • тёплый зелёный чай.
  • одно зелёное яблоко;
  • 300 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
День 3
  • два зелёных яблока;
  • чёрный кофе без сахара.
  • коктейль из одного яблока и кефира;
  • стакан воды.
  • тёртое зелёное яблоко с соком лимона и каплей мёда;
  • стакан прохладной воды.
  • одно зелёное яблоко;
  • стакан воды.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.

Семидневная кефирно-яблочная диета

Семидневная диета практически ничем не отличается от кефирно-яблочной диеты, рассчитанной на три дня. Но по причине увеличенной продолжительности рацион её более щадящий. В течение этих семи дней на завтрак разрешается дополнительно съесть порцию овощей. Кроме того, на протяжении всего дня можно заменять кефир ряженкой или простоквашей, а яблоки могут сменить любые другие фрукты, кроме бананов, винограда и авокадо.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на семь дней
ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
День 1
  • 100 г салата из пекинской капусты и горошка;
  • 200 мл кефира.
  • один грейпфрут;
  • зелёный чай с лимоном.
  • одно запечённое с каплей мёда зелёное яблоко;
  • 200 мл кефира.
  • 200 мл простокваши;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 2 тёртых зелёных яблока с лимонным соком и каплей мёда;
  • 150 мл кефира.
День 2
  • 100 г овощного рагу;
  • 200 мл ряженки.
  • половина помело;
  • цикорий без сахара.
  • два зелёных яблока;
  • 200 мл кефира.
  • коктейль из 150 мл кефира и половины зелёного яблока;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • два зелёных яблока;
  • 100 мл кефира.
День 3
  • 150 г тёртой моркови с чесноком;
  • зелёный чай с каплей мёда.
  • 250 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • фруктовый салат из грейпфрута, зелёного яблока и мандарина, заправленный 100 мл ряженки;
  • зелёный чай без сахара.
  • два зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • 250 мл ряженки;
  • 1 ч. л. отрубей.
День 4
  • 150 г свёклы с чесноком и чёрным молотым перцем;
  • чёрный кофе без сахара.
  • один грейпфрут;
  • стакан воды.
  • одно запечённое к лимонным соком яблоко;
  • 200 мл кефира.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 200 мл кефира;
  • одно зелёное яблоко.
День 5
  • 150 г классического салата из помидоров и огурцов;
  • 200 мл ряженки.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • фруктовый салат из половины помело, одного грейпфрута и зелёного яблока, заправленный ложкой простокваши;
  • зелёный чай с соком лимона.
  • два зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
День 6
  • 100 г овощного рагу;
  • 150 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.
  • одно зелёное яблоко;
  • стакан воды.
  • 400 г мякоти помело;
  • 200 мл кефира.
  • 200 мл ряженки;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • коктейль из 150 мл кефира и одного зелёного яблока;
  • 1 ч. л. отрубей.
День 7
  • 150 г свёклы с чесноком и ложкой простокваши;
  • 150 мл кефира.
  • 200 мл простокваши;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 200 мл ряженки;
  • один грейпфрут.
  • 2 зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • коктейль из 200 мл кефира и одного зелёного яблока;
  • 1 ч. л. отрубей.

Девятидневная кефирно-яблочная диета

Кефирно-яблочная диета, рассчитанная на девять дней, заметно отличается от стандартного варианта диеты. Но это справедливо только в том случае, если за оригинал брать трёхдневную кефирно-яблочную монодиету.

Девятидневная диета — это самый щадящая и комфортная разновидность кефирно-яблочной диеты. Рацион уже не будет ограничиваться одними яблоками и кефиром. В план питания помимо кисломолочных напитков, овощей, несладких фруктов и отрубей добавляется также куриное филе, нежирные сорта рыбы и творог. Можно сочетать продукты по своему вкусу и наслаждаться любимыми блюдами. При этом вы будете продолжать худеть, если соблюдаете все основные принципы кефирно-яблочной диеты.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на девять дней
ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
День 1
  • 100 г творога;
  • одно зелёное яблоко;
  • чёрный кофе без сахара.
  • один грейпфрут;
  • 100 мл кефира.
  • 200 г куриной грудки, запечённой с овощами;
  • зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.
  • 200 мл ряженки с ч. л. отрубей;
  • одно зелёное яблоко.
  • 200 г тилапии на пару с овощами;
  • холодный зелёный чай.
День 2
  • одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и корицей;
  • цикорий без сахара.
  • половина помело;
  • 150 мл кефира.
  • 200 г куриной грудки, тушёной в простокваше с зеленью;
  • 100 мл кефира.
  • два зелёных яблока;
  • 200 мл кефира.
  • овощной салат из капусты, моркови и консервированного горошка;
  • зелёный чай без сахара.
День 3
  • 250 г домашнего фруктового пюре из зелёного яблока, грейпфрута, капли мёда и ложки простокваши;
  • зелёный чай без сахара.
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 250 г овощного рагу с куриной грудкой;
  • тёплый зелёный чай с лимоном.
  • один грейпфрут;
  • зелёный чай без сахара.
  • стейк трески с овощами, приготовленными на пару;
  • холодный зелёный чай с лаймом.
День 4
  • 200 г творога с половинкой грейпфрута;
  • чёрный кофе без сахара.
  • два зелёных яблока;
  • 100 мл кефира.
  • 200 г тушёной капусты;
  • 150 мл кефира.
  • коктейль «Фитнес»;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • салат из одного помидора, огурца и пучка рукколы;
  • 100 г варёной куриной грудки;
  • 100 мл кефира.
День 5
  • 1 ч. л. отрубей.
  • один грейпфрут;
  • чёрный чай без сахара.
  • 200 г тёртой моркови с чесноком и ложкой простокваши;
  • тёплый зелёный чай.
  • 250 мл кефира;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 200 г овощного салата с тунцом;
  • 100 мл кефира.
День 6
  • фруктовый салат из одного грейпфрута, зелёного яблока и двух чайных ложек ряженки;
  • зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.
  • 200 мл простокваши;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 200 г рагу из куриной грудки и овощей;
  • 150 мл кефира.
  • два зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • стейк трески, приготовленный на пару;
  • 200 мл кефира.
День 7
  • 200 г творога с одним зелёным яблоком и двумя чайными ложками простокваши;
  • чёрный кофе без сахара.
  • половина помело;
  • 100 мл кефира.
  • 180 г тушёной капусты;
  • 200 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.
  • коктейль из одного грейпфрута и 150 мл кефира;
  • 1 ч. л.отрубей.
  • 100 г варёной куриной грудки;
  • 200 мл ряженки.
День 8
  • одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и каплей мёда;
  • зелёный чай с лимоном.
  • 200 мл ряженки;
  • половина зелёного яблока.
  • 200 г варёной свёклы;
  • 150 мл кефира.
  • коктейль «Фитнес»;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 150 г тилапии, приготовленной на пару;
  • 150 мл кефира.
День 9
  • 200 г творога с двумя чайными ложками ряженки;
  • чёрный кофе без сахара.
  • коктейль «Фитнес»;
  • 1 ч. л. отрубей.
  • 200 г куриной грудки, тушёной в кефире;
  • один грейпфрут.
  • два зелёных яблока;
  • стакан воды.
  • коктейль из 200 мл ряженки и одного зелёного яблока;
  • 1 ч. л. отрубей.

Рецепты для щадящей кефирно-яблочной диеты

Во время девятидневной кефирно-яблочной диеты можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Так вы разнообразите свой рацион, и диета будет протекать намного легче.

Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.

Коктейль «Фитнес»

Коктейль «Фитнес» прост в приготовлении и является одним из самых эффективных для похудения.

Ингредиенты для коктейля:

  • 200 мл кефира;
  • 1 средний огурец;
  • зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурец нарезать кубиками.
  2. Вручную с помощью ложки или в блендере перемешать ингредиенты, по желанию добавить любимую зелень.
  3. Подавать в прозрачном стакане, предварительно украсив коктейль листиком петрушки.

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом может стать отличным вариантом полезного ужина.

Ингредиенты для салата:

  • 100 г консервированного тунца;
  • 1 спелый помидор;
  • 3 листа салата;
  • 1/5 красной луковицы;
  • 50 г консервированной красной фасоли;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Помидор порезать кубиками.
  2. Лук порезать кольцами.
  3. Выложить на блюдо листья салата.
  4. Аккуратно перемешать все ингредиенты в глубокой тарелке.
  5. Выложить салат на блюдо.
  6. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
  7. Подавать со стаканом воды с лимоном.

Яблоко, запечённое с творогом и корицей

Попробуйте приготовить вкусный и полезный десерт в духовке — яблоко, запечённое с творогом и корицей.

Ингредиенты:

  • 30 г нежирного творога;
  • 5 г молотой корицы;
  • 1 большое зелёное яблоко;
  • 1 ч. л. мёда.

Способ приготовления:

  1. Из яблока вырезать сердцевину так, чтобы снизу не было дырки.
  2. Начинить яблоко творогом, сверху посыпать корицей.
  3. Выложить противень пергаментной бумагой.
  4. Начинённое творогом яблоко выложить на противень.
  5. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  6. Вынуть противень, яблоко полить сверху небольшим количеством мёда.
  7. Подавать с тёплым зелёным чаем.

Фотогалерея: ингредиенты рецептов для кефирно-яблочной диеты

Свежие огурцы Полезная зелень Питательный тунец Свежие помидоры Красная консервированная фасоль Пикантный красный лук Нежирный творог Пряная корица Ароматный мёд

Правильный выход из кефирно-яблочной диеты

Многие люди, достигшие хороших результатов на кефирно-яблочной диете, теряют их по возвращении на обычное питание. Почему так происходит? Основная причина — это неправильный выход из диеты или вовсе его отсутствие.

Что делать, когда результат достигнут, и как сохранить его? В первую очередь нельзя сразу после завершения диеты возвращаться к старому образу питания. Это означает, что какое-то время не стоит заказывать на обед стандартный набор блюд. Нередко организм после диеты ослаблен, и вам необходимо дать правильную энергию для его восстановления. Постепенно можно вводить в рацион нежирное красное мясо, овощные и куриные супы. Газированные напитки, сладости и мучные изделия лучше совсем не включать в меню какое-то время. Аккуратное пополнение рациона поможет организму адаптироваться к вашему обычному питанию. Следуя этим простым правилам, вы обезопасите себя от возврата потерянных килограммов и избежите проблем с пищеварением.

При выборе диет львиная доля худеющих останавливается на кефирно-яблочном варианте. Популярность метода коррекции фигуры объясняется простотой его соблюдения, доступностью продуктов и относительной сбалансированностью рациона. Комплекс полезных белков и углеводов не только снизит отметку на весах, но и окажет благоприятное действие на организм: устранение расстройств пищеварения, выведение токсинов, насыщение витаминами и минералами.

Кефирно-яблочная диета является простой в соблюдении, благодаря чему вероятность срывов близится к нулю. Рассмотрим особенности и результаты данного метода.

Яблоки и кефир – в чем польза такого тандема

Диета на кефире и яблоках позволяет достичь блестящих результатов благодаря взаимодополняемым свойствам продуктов. Фрукты являются настоящим эликсиром здоровья, они на 80% состоят из воды, обладают минимальной калорийностью. При этом яблоки отлично утоляют чувство голода. Обилие сортов позволяет выбрать фрукт по вкусу и наслаждаться каждым приемом пищи, не чувствуя себя ущемленным.

Яблоки являются природным источником большого перечня витаминов, начиная группой В и заканчивая РР. Так же они содержат клетчатку, необходимую для нормального пищеварения и выведения шлаков. Употребление фруктов позволит вывести из печени излишки холестерина и остановить воспалительные процессы. Яблоки часто назначаются в качестве дополнения к диете при заболеваниях сердца и кишечника.

Диета на яблоках и кефире подразумевает рацион с повышенной кислотностью, из-за чего может возникнуть раздражение слизистой пищеварительного органа. Поэтому полезные фрукты дополняются кисломолочным продуктом, который нейтрализует кислотное действие яблок. Кефир, при этом, не уступает фруктам по полезным свойствам. Он так же насыщен минералами и витаминами, в его состав входят пробиотики, нормализующие работу пищеварительного тракта.

Кефир легко усваивается организмом, благодаря чему чувство насыщения приходит очень быстро. Это позволяет избежать мучительных приступов голода, которые являются характерными для большинства видов диет. Использование кисломолочного продукта позволит не только скорректировать фигуру, но и устранит проблему беспокойного сна.

Диета на зеленых яблоках и кефире насыщает организм необходимой энергией благодаря употреблению углеводов, а белковая составляющая сохраняет мышечную массу, заставляя организм сжигать только липидные отложения.

Это важно! Кефирно-яблочная диета на 9 дней стабилизирует работу нервной системы, позволяет укрепить иммунитет. Благодаря этому процесс похудения проходит легко, как на физиологическом уровне, так и на эмоциональном (отсутствует психологический голод).

Преимущества диеты

Диета на кефире и яблоках на 7 дней приносит самые быстрые результаты, при этом меню является относительно разнообразным (фрукты разрешено готовить путем термической обработки и запекания, можно готовить салаты), что устраняет нервные срывы и желание вернуться к обычному рациону. Продукты отлично дополняют друг друга: кефир очищает организм от скопившихся токсинов, а фрукты восполняют запас необходимых питательных веществ.

Яблоки и кисломолочный продукт обладают лечебными свойствами:

  • нормализируют пищеварение;
  • улучшают работу печени и почек;
  • нейтрализуют проблемы с желчным пузырем;
  • восстанавливают обмен веществ;
  • выводят избыточный холестерин;
  • устраняют лишнюю жидкость.

Кефирно-яблочная диета на 3 дня подходит практически всем желающим похудеть. Она позволяет полноценно насыщать организм кальцием, способствует укреплению ногтей и волос, снижает риск развития молочницы. Результаты диеты на кефире и яблоках зависят от количества дней ограничения рациона. В среднем Вы сможете скорректировать вес от 2 до 9 кг.

Кому подходит метод питания

Диета имеет массу преимуществ, но, как и любое ограничение рациона, она не лишена противопоказаний:

  1. слабые стенки сосудов;
  2. гипертония;
  3. повышенная кислотность желудка;
  4. сахарный диабет;
  5. образование язв и ран;
  6. ожирение (диета на кефире и яблоках за 3 дня может вызвать резкое колебание калорийности, в результате чего возникают различные заболевания).

Обратите внимание. Использовать метод коррекции фигуры не рекомендуется и подросткам, так как резкое изменение рациона и сокращение калорий может привести к неправильному развитию.

Вход и выход – как правильно придерживаться диеты

Достигнутый успех по коррекции фигуры во многом зависит от правильной подготовки к диете, а так же планомерному ее заключению. За несколько дней до начала пищевых ограничений рекомендуется перейти на легкую пищу: отказ от мясных продуктов, фаст-фуда, жареной пищи. Рекомендуемое меню должно состоять из овощей, каш, бульонов, курицы и рыбы.

Желательно отказаться от хлеба и сладостей или, по крайней мере, свести их потребление к минимуму. Подготовка необходима для правильной адаптации организма, благодаря чему вероятность срыва будет стремиться к нулю.

Кефирно-яблочная диета является высоко эффективной, однако для того, чтобы сброшенные килограммы так и оставались в прошлом, необходимо правильно из нее выйти. Для этого калорийность рациона следует постепенно расширять.

Несколько дней необходимо употреблять кисломолочный продукт и фрукты, добавив в рацион крупы, овощи и рыбу. Далее разрешается употребление диетического мяса, крахмалистых овощей, незначительного количества сладостей. Такой подход позволит не только сохранить результаты, но и устранит расстройства кишечника.

Как правильно выбрать продукты

  • свежие фрукты без вмятин и повреждений;
  • если на яблоках присутствует восковой налет, то кожуру с фрукта необходимо удалить;
  • наиболее полезными в вопросах коррекции веса являются фрукты кислых сортов. Так же рекомендуется отдавать предпочтение зеленым яблокам, они содержат меньшее количество фруктозы;
  • употребляя яблоки, разрешатся есть их семена. Они богаты йодом и витаминами. Однако следует ограничиться 5-7 семечками в день;
  • при выборе молочного продукта обращайте внимание на срок годности. Продукты с минимальным сроком хранения являются самыми натуральными и полезными;
  • выбирайте кефир с 1-2% жирности – продукты с самым низким содержанием калорий плохо усваивают кальций;
  • если кисломолочный продукт изготовлен более недели назад, то от его покупки рекомендуется отказаться. Иначе вместо легкого слабительного эффекта Вы рискуете получить запоры.

Какую продолжительность диеты выбрать

Существует несколько вариантов корректирующего рациона питания: диета на 3, 7 и 9 дней. Чем дольше Вы выдержите, тем больше лишних килограммов уйдет. Если Вы никогда не придерживались ограничений в пище, то начинать рекомендуется с разгрузочного дня. В это время необходимо запастись 1,5 килограммами яблок и литром кисломолочного продукта.

Диета на яблоках и кефире на неделю считается оптимальным вариантом. В ходе ее соблюдения существенно корректируется фигура, при этом непродолжительный срок страхует от нервных срывов. Соблюдать пищевые ограничения свыше 9 дней не рекомендуется. Иначе это может привести к плохому самочувствию из-за несбалансированности рациона.

На кефирно-яблочной диете можно получить следующие результаты: за 3 дня можно скорректировать вес до 3 кг, за 9 дней ограничения в пище уходит до 10 кг.

Меню кефирно-яблочной диеты

На 3 дня

Чередуем потребление яблок и кисломолочного продукта.

  1. В первый день положено до 1,5 кг свежих фруктов.
  2. Второй день считается белковым – здесь разрешено выпить 1,5-2 литра полезного напитка.
  3. В заключительный день повторяется фруктовый рацион.

Использование других продуктов недопустимо. Разрешается пить зеленый чай, который тонизирует организм и ускоряет обменные процессы.

На 7 дней

Так как время увеличивается, то и рацион разрешается несколько расширить. Употреблять фрукты можно не только в свежем виде, разрешается термическая обработка. Калорийность печеных яблок практически не отличается от свежего продукта, а новый вкус и аромат снизят риск срывов.

Разрешается приготовление супов на кефире. Для этого в кисломолочный продукт необходимо добавить нарезанные огурцы и зелень. Есть такое первое можно только один раз в день.

Дополнить рацион можно фруктовым коктейлем на основе кефира. Для этого ингредиенты смешиваются в блендере.

Ежедневное количество фруктов и кефира на протяжении всех 7 дней составляет 1,5 кг и 1,5 литра.

На 9 дней

Такое продолжительное ограничение в пище подходит для самых стойких. За длительный срок организм истощается и начинает сжигать не только липидные отложения, но и мышечную массу, что является недопустимым.

Меню кефирно-яблочной диеты на 9 дней предполагает использование по 200 г нежирного творога ежедневно. Употреблять его следует отдельно от других продуктов.

Количество фруктовых и кефирных ингредиентов остается неизменным, как при диете на 3 дня.

Примерный рацион

Меню №1:

  • завтрак – натираем на терке большое яблоко и добавляем 150 мл кефира, можно заправить ложкой меда;
  • перекус – стакан кефира;
  • обед – несколько яблок;
  • перекус – стакан кефира;
  • ужин – запеченные фрукты;
  • перекус – стакан кефира.

Меню №2:

  • завтрак – печеное яблоко, зеленый чай;
  • перекус – половина тертого яблока со стаканом кефира;
  • обед – творог, заправленный кефиром;
  • перекус – смузи из яблок и кефира;
  • ужин – печеные фрукты с ложкой меда;
  • перекус – стакан кефира.

Вынести такой рацион длительный период времени достаточно сложно. Поэтому многие задаются вопросом: что будет если нарушила кефирно-яблочную диету? В случае соблюдения 7-ми или 9-ти дневных ограничений, необходимо закрыть глаза на срыв, и продолжить соблюдение на следующий день. Однако нарушение следует отработать физической активностью. Если речь идет о разгрузочном дне или 3-х дневном рационе, то рациональнее будет начать диету заново.

Совет. Если у Вас есть достаточная мотивация и уверенность в своих силах, то наилучшим рационом для коррекции фигуры на 9 дней будет следующий цикл: 3 дня только 2 кг фруктов, 3 дня только кефир, 3 дня – возвращение к фруктовому рациону.

Молочно-яблочный «разгруз»

Разгрузочные дни на данных продуктах являются не менее популярными и эффективными. Такой вариант сокращенной диеты подходит для дней после праздников или серьезного переедания. Краткосрочность «разгруза» обуславливает его безопасность. При этом выдержать один день пищевых ограничений не составит труда.

Меню:

  • завтрак – стакан кефира;
  • перекус – спелые яблоки;
  • обед – печеные фрукты;
  • перекус – стакан кефира;
  • ужин – 2 больших яблока;
  • перекус – стакан кефира.

Полезно. Во время соблюдения диеты следует чаще пить зеленый чай. Полезный напиток не только утолит приступы голода, но и будет способствовать процессу сокращения сантиметров в талии.

Анализ отзывов

Ксения, 27 лет:

«У меня, как и у многих, есть лишние килограммы. Убирать их диетой совсем не хотелось, но занятия спортом для меня еще сложнее пищевых ограничений. Я очень люблю фрукты, поэтому решила остановиться на яблочно-кефирном рационе. Хочу сказать, что метод работает отлично, если силы воли хватит на полное соблюдение требований. За неделю я убрала почти 6 кг. Очень велик соблазн наброситься на что-то вкусное. Только расклеенные мотивирующие фото и спасали.»

Амалия, 19 лет:

«Еще со школы мою фигуру можно было охарактеризовать как пухленькую. Недавно начавшиеся отношения с парнем заставили меня все-таки пересмотреть пищевые привычки. Для меня кефирно-яблочная диета не было особо сложной. Очень тянуло на шоколад и газированную воду. Но в принципе отказаться от этих слабостей можно. Использовала метод 9 дней, и получила отвес в виде 9 кг. Единственный недостаток – это частое чувство голода.»

Кристина, 34 года:

«Диета – просто отличная! Если взять себя в руки и следовать всем правилам, то результат Вас вдохновит на новые подвиги. Пробовала диету сначала 3 дня, через месяц осилила 9 дней. Результаты очень хорошие. Новое тело даже дало мотивацию для занятий спортом. Кефирно-яблочная диета – мой начальный шаг к совершенствованию фигуры.»

Наталья, 21 год:

«Результат от ограничения в пище есть однозначно, при этом неплохой. Но очень важно все время отвлекать себя от мыслей о пище. Первый раз я соблюдала рацион 3 дня и сорвалась на второй день. Потом подошла к процессу коррекции фигуры более подготовлено в психологическом плане, выдержала все 9 дней.»

Ольга, 45 лет:

«Я всегда ела маленькими порциями, поэтому кефирно-яблочные приемы пищи по 6 раз в день меня вполне насыщали. Главное не делать перерывы свыше 3-х часов, иначе будете с ума сходить от голода. Выбрала такую диету из-за огромной любви к яблокам. Для меня она прошла практически незаметно. А вот результат на лицо.»

Кефирно-яблочная диета – это отличный способ сбросить до девяти килограммов, чуть больше или меньше, в зависимости от особенностей организма. Эта диета даёт стойкий эффект, что делает её ещё более востребованной, отнести её можно к жестким диетам.

Правила яблочно-кефирной диеты

Правила яблочно-кефирной диеты очень просты и понятны для каждого человека, желающего быстро сбросить вес, и это, безусловно, тоже можно считать положительным свойством этой диеты и смело добавить ей еще один плюсик. Рассчитана диета на девять дней.

Как можно догадаться из названия, для соблюдения меню этой диеты понадобятся главным образом кефир и яблоки. Сразу стоит заметить, что садиться на эту диету нельзя людям, имеющим проблемы со здоровьем, в особенности со слабым организмом и иммунитетом.

Как приготовить натуральный кефир в домашних условиях, читайте

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Всё время диеты нужно разбить на три периода, каждый из которых должен включать по три дня. Во время первого трехдневного периода в течение каждого из трех дней требуется пить по полтора литра обезжиренного кефира. Естественно, делать это надо не залпом, не за раз, а в течение всего дня, начиная с утреннего стакана и заканчивая стаканом кефира перед сном. Срываться ни в коем случае нельзя, иначе весь план диеты станет бессмысленным – нужно проявить силу воли.

Далее в течение трех дней ежедневно нужно съедать по полтора килограмма яблок, желательно зеленых, потому как они кисленькие и менее калорийные по сравнению с красными, сладкими яблоками. Как и в первые три дня с кефиром растянуть это скромное удовольствие по уничтожению райских фруктов нужно на весь день.

И в последние три дня диеты нужно опять пить кефир. И опять, как и по ходу первого периода, нужно выпивать по полтора литра кефира ежедневно в течение суток, очень важно помнить – кефира обезжиренного . Учитывая, что во время диеты придется потреблять очень немного калорий, организм может почувствовать легкие недомогания, в таком случае можно добавить в рацион немного белков и углеводов, но тогда необходимо отнестись к этому очень внимательно – никаких жиров быть не должно, их употреблять никак нельзя. Воду пить можно, здесь ограничения очень незначительные, нельзя пить час – полтора после выпитого кефира или съеденного яблока.

Преимущества яблочно-кефирной диеты очевидны – это простота её правил и стойкий эффект, полученный в результате неукоснительного её соблюдения. Ещё важный момент – лучше не частить с этой диетой, не применять её более раза за четверть года.

Яблочно-кефирная диета — высокоэффективная методика похудения, идеально подходящая для тех, кому необходимо снизить вес в самые короткие сроки. К тому же с ее помощью удается очистить организм от скопившихся в нем вредных веществ (шлаков, токсинов) и обогатить различными витаминами, макро- и микроэлементами, что улучшит состояние кожи, ногтей, волос.

Польза и противопоказания кефирно-яблочной диеты

Первый важный продукт в диете – яблоки. Их употребление позволит:

  • нормализовать обмен веществ и расщеплять жиры;
  • укрепить сердечно-сосудистую систему;
  • выводить лишнюю жидкость;
  • обеспечить поступление целого ряда нужных для нормальной жизнедеятельности полезных веществ — пектинов, микро- и макроэлементов (железа, кальция, магния, йода и прочих), клетчатки, витаминов группы В, А, С, РР, Е, К, фруктозы.

Питье кисломолочного напитка также положительно сказывается на состоянии организма худеющего, а именно происходит:

  • формирование в кишечнике нужной бактериальной среды;
  • стабилизация работы нервной системы;
  • повышение иммунитета;
  • нормализация сна.

Нужно поговорить о противопоказаниях и возможном вреде. Такая программа похудения не подходит:

  • беременным и кормящим грудью женщинам;
  • лицам, страдающим от хронических заболеваний;
  • лицам, имеющих проблемы с работой внутренних органов;
  • лицам с аллергией и непереносимостью молочных продуктов.

Соблюдение такой диеты способно вызвать общее недомогание, из-за которого у худеющего человека не будет сил даже на выполнение привычных повседневных дел. В связи с этим решиться на похудение при помощи данного способа может только абсолютно здоровый человек. Не лишним будет преждевременно проконсультироваться с врачом либо посетить диетолога.

Правила диеты с яблоками и кефиром

Такая диета может выдерживаться как 1 день, так и неделю. Вне зависимости от продолжительности, нужно соблюдать следующие правила:

  • Ежедневно выпивать не менее 1,5 л очищенной негазированной воды, можно включить в рацион травяные отвары, запрещается употреблять кофе.
  • Отдавать предпочтение качественным продуктам: покупать кефир с небольшим сроком годности (не превышающим 4 дней) и жирностью исключительно до 1%. Выбирая яблоки, приобретать фрукты, не покрытые опасным канцерогеном — дифенилом (он похож на воск) либо счищать с таких плодов кожуру.
  • Употреблять в пищу разрешается любые яблоки, но самые эффективные жиросжигатели среди них — кислые и кисло-сладкие сорта этих фруктов: антоновка, глостер, смит, симиренка и пр.
  • Крайне не рекомендуется выжимать из яблок сок.
  • На период соблюдения диеты нельзя заниматься спортом, поскольку это считается большой нагрузкой на организм.
  • Не перегружать работу желудочно-кишечного тракта перед сном, то есть не наедаться на ночь.
  • Выходить из диеты следует с умом: в течение первых 2-х дней в рационе должна присутствовать в основном нежирная еда. Отказаться от употребления соленых и жареных блюд, сладостей, хлебобулочных изделий, газированных напитков.

В случае появления таких побочных эффектов, как головокружение и боли в желудке, следует прекратить соблюдать диету и незамедлительно обратиться к врачу.

Яблочно-кефирная диета на 3 дня

Вариант 1

Составлять меню по такой схеме:

  • Завтрак : салат, состоящий из тертого зеленого яблока и обезжиренного кефира.
  • Второй завтрак (происходит по истечению 2-х часов после первого приема пищи): 400 мл кефира.
  • Обед: печеные яблоки (при приготовлении исключается возможность использования сахара).
  • Полдник : 400 мл кисломолочного продукта.
  • Ужин : 2-3 яблока.
  • Последний прием пищи (происходит за 2-3 часа до сна): стакан кефира.

В целом, следите за тем, чтобы в день было съедено не более 1,5 кг яблок и выпито полтора литра свежего кефира минимальной жирности. Кроме указанных продуктов, больше ничего есть нельзя.

Вариант 2

Предлагается чередование яблок и кефира. В таком случае меню выглядит следующим образом:

  • Первый день: пьем кисломолочный продукт (1,5 л).
  • Второй день: употребляем только яблоки – разрешается съесть не более 1,5 кг этих фруктов.
  • Третий день: пьем 1,5 л кефира.

Согласно отзывам тех людей, которые придерживались условий такого варианта кефирно-яблочной диеты, он несколько более эффективен.

Диета на кефире и яблоках на 7 дней

Меню такой программы похудения особо ничем не отличается от рассмотренной в предыдущем пункте трехдневной версии, но для разнообразия разрешается, чтобы в некоторые приемы пищи были включены другие фрукты за исключением высококалорийных бананов и винограда. Это позволит обеспечить поступление в организм дополнительных питательных веществ.

Когда вы выдержали три дня на одних только яблоках и кефире, а результатом пока что не совсем довольны, продолжайте последующие 4 дня питаться так:

  • Завтрак : коктейль из обезжиренного кефира и яблок.
  • Второй завтрак : 300 мл кефира.
  • Обед: кефирный суп.
  • Полдник : запеченные в духовке яблоки, политые небольшим количеством меда.
  • Ужин : творог, заправленный кисломолочным продуктом и посыпанный сверху любыми ягодами, кусочками персика или корицей.
  • Последний прием пищи (за 2 часа до отхода ко сну): стакан кефира.

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Этот вариант подходит для самых выносливых людей, которые желают добиться колоссальных результатов. Один из важных моментов — не нанести вреда собственному здоровью, поэтому разрешается немного разнообразить меню и добавить в него несколько видов продуктов — куриное мясо (лучше всего кушать грудку, обязательно без шкурки), яйца, тыкву, обезжиренный творог.

После недели соблюдения кефирно яблочной диеты меню 8-ого дня выглядит так:

  • Завтрак : смузи из обезжиренного кефира и тыквы с яблоком.
  • Второй завтрак : 300 мл кефира.
  • Обед: яичные белки от двух куриных яиц, яблоки.
  • Полдник : 200 г отварного куриного филе, зеленый чай.
  • Ужин : нежирный творог.
  • Последний прием пищи : стакан кефира, 1 яблоко.

Меню 9-го дня должно быть таким:

  • Завтрак : запеченные в духовке яблоки и обезжиренный кефир.
  • Второй завтрак : креветки, травяной чай.
  • Обед: творог с ягодами.
  • Полдник : кефирный суп.
  • Ужин : тыквенно-яблочное смузи.
  • Последний прием пищи : 300 мл кефира.

Рецепты блюд для кефирно-яблочной диеты

Рассмотрим, как правильно приготовить несколько блюд, указанных в меню.

Коктейль из кефира и яблок

Ингредиенты:

  • геркулес — 1 ч. л.;
  • корица — на кончике ножа;
  • яблоки — 1-2 шт.;
  • кефир — 1 стакан.

Алгоритм действий следующий:

  1. Из яблок удаляем сердцевинки, произвольно их нарезаем, а после кладем измельченные фрукты в чашу блендера.
  2. Чтобы добиться необычного вкуса коктейля, используем корицу. Ее вместе с геркулесовыми хлопьями отправляем в чашу блендера.
  3. Содержимое заливаем кефиром. Включаем блендер и взбиваем имеющиеся продукты до того момента, пока коктейль не станет однородной консистенции.

Кефирный суп

Для того чтобы приготовить это низкокалорийное блюдо, следует подготовить:

  • помидор — 1 шт.;
  • огурец — 1 плод небольшого размера;
  • морковь — 1 шт.;
  • перья зеленого лука;
  • консервированный зеленый горошек — 1 ст. л.;
  • кефир — 1 стакан.

Делаем кефирный суп так:

  1. Первоначально следует отварить морковь. Нарезать ее небольшими кубиками.
  2. Помидор и огурец измельчить произвольным образом.
  3. Все овощи вместе с зеленым горошком отправить во вместительную емкость. Заправить ее содержимое кефиром, перемешать.
  4. Последний штрих — нарезать перья зеленого лука. Посыпать ими сверху суп.

Как правильно запекать яблоки?

Печеные яблоки смело включают в диетическое меню. Такое блюдо является прекрасным завтраком и легким вечерним десертом:

  1. Берут несколько плодов (желательно выбирать крепкие и спелые фрукты).
  2. Тщательно промывают их под проточной водой.
  3. Кладут яблоки на форму для запекания.
  4. Ставят на 30 минут в духовку при температуре не более 180-200 градусов.

Если есть желание заполнить фрукт низкокалорийным творогом, для этого нужно превратить его в стаканчик. Так, острым ножом извлекают сердцевинку с семечками, и далее по рецепту, представленному выше. Для красоты можно присыпать орешками и изюмом.

Рецепт тыквенного смузи из обезжиренного кефира с яблоками

Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • тыква (отдавать предпочтение следует спелому сочному овощу) — 200 г;
  • яблоки — 3 шт.;
  • мед — 1-2 ст. л.;
  • нежирный кефир — 1,5 стакана.

Приготовление:

  1. Тыкву и яблоки моем. Первую чистим от кожицы. Избавляемся от мягкой серединки с семенами. Нарезаем овощ дольками небольшого размера. Это позволит их легче измельчить в чаше блендера. Дольки очищенных яблок следует освободить от семечек.
  2. Отправляем в блендер подготовленные продукты. Для того чтобы превратить их первоначально в кашицу, работаем кухонным девайсом на небольшой скорости. После этого, за счет увеличения скорости, получаем однородное густое пюре.
  3. Добавляем мед и кефир, перемешиваем при помощи блендера. Низкокалорийный напиток готов.

Диета кефир и яблоки — результаты

Такая программа похудения относится к числу наиболее высокоэффективных. Соблюдение всех ее правил приводит к тому, что вес начинает уходить уже с первых дней нахождения на диете. Придерживаясь условий первого, то есть трехдневного варианта, удается избавиться от 2 до 6 килограммов лишнего веса.

Сидя в основном на яблоках и кефире и некоторых других продуктах питания, за неделю можно скинуть от 5 до 7 кг массы тела. За 9 дней кефирно-яблочной диеты реально потерять около 8 кг.

Как видно, кефирно-яблочная диета при правильном подходе позволяет получить потрясающий результат, благодаря чему она и получила широкое распространение и является одной из наиболее популярных методик похудения. Главные ее плюсы – возможность преобразить фигуру за короткий промежуток времени, улучшить общее самочувствие и очистить организм.

Любая диета рассчитана на то, чтобы избавиться от жира за максимально короткий промежуток времени. Однако не каждая диета так полезна и вкусна, как кефир с яблоком для похудения. Употребляя эти продукты в течение нескольких дней, можно гарантированно избавиться от трех-пяти килограммов веса, при этом почти не страдая от голода. Вы продолжите насыщать организм микроэлементами, минералами и витаминами.

Чем полезен кефир

Основные преимущества кисломолочного продукта, помогающие быстро и эффективно похудеть, заключаются в следующем:

  • Низкое содержание жира. Самый калорийный кефир содержит всего 2,5% липидов, что делает его оптимальным для использования в разнообразных диетах.
  • Наличие полезных пребиотиков и бактерий, которые нормализуют состав флоры кишечника, ускоряя основной обмен, выводя шлаки с лишней жидкостью из организма.
  • Некоторое количество животного белка, что очень актуально для людей, сидящих на низкобелковой диете, не употребляющих мяса или яиц.

Кефир очень популярен среди диетологов, однако они предостерегают от неумеренного использования этого кисломолочного напитка. Пить надо только свежий «однодневный» легкий продукт, в котором больше всего пребиотиков и полезных веществ. Кисломолочный продукт, который уже стоял в открытом виде в холодильнике, может не только не способствовать похудению, но привести к метеоризму или вздутию живота.

Яблоки – состав и полезные свойства

Диетологи справедливо считают яблоки кладезем витаминов. Этот плод насыщает человека, не прибавляя лишних складок на бедрах или животе. Фрукты ­обладают необходимыми человеку витаминами A, C, E, B1, B6, B2, железом, йодом, кальцием, пектином, каротином, магнием, цинком, марганцем, полиненасыщенными органическими кислотами, способствующими сжиганию липидов, ускорению работы ЖКТ. Прием этих плодов способствует выводу из организма производных щавелевой кислоты, очищению почек от уратов или камней.

Поскольку в этом целебном фрукте в больших количествах содержится клетчатка, введение плода в меню способствует нормализации пищеварения, ликвидации холестериновых бляшек со стенок сосудов, улучшению работы печени по выводу токсинов из организма. Если человек постоянно ест эти фрукты, то у него в несколько раз снижается вероятность заболеть раком толстой кишки, так как растительные волокна способствуют очищению кишечника от шлаков.

Что такое яблочно-кефирная диета

Одновременное сочетание двух продуктов, способствующих похудению – кефира с яблоками, — дает впечатляющий эффект, который будет виден уже через несколько дней. Килограммы тают на глазах, вес уходит, фигура становится изящней и стройнее. Кроме этого, не нужно будет заставлять себя правильно питаться, поскольку такой вариант ограничения рациона отличается приятным вкусом. Многие врачи советуют организовывать разгрузочные дни на яблоках или кефире, рекомендуя их даже беременным женщинам (при отсутствии противопоказаний).

На сколько можно похудеть­

Многих женщин интересует вопрос эффективности яблочно-кефирной диеты – сколько они могут сбросить килограммов, сидя на таком рационе? Все зависит от нескольких факторов:

  • Чем больше у человека лишних килограммов по сравнению с оптимальными показателями для данного роста и возраста, тем быстрее уйдет вес. Например, если женщина весит 80 кг вместо положенных 60, то за три дня можно скинуть 3-5 кг веса. Если же превышение веса у человека небольшое, то за три дня кефирно-яблочной диеты можно распрощаться с 2-3 лишними килограммами.
  • Какую конкретно диету человек хочет использовать – возможностей ограничения рациона несколько. В некоторых случаях разрешается употребление дополнительной еды, кроме этих продуктов, при других вариантах допускается прием только этих компонентов.

Принципы диеты

В зависимости от того, сколько дней вы решили придерживаться данного режима питания, придется по-разному формировать диету. Самой строгой считается рацион, рассчитанный на три дня. Если же предполагается более длительное воздержание, то питание включает в себя дополнительные продукты, в которых есть липиды, сложные сахара, белки.

Диета на кефире и яблоках позволяет добиться наилучшего эффекта, поскольку в фруктах есть растительные волокна, очищающие кишечник от шлаков и стимулирующие перистальтику, а кисломолочный напиток заселяет очищенный кишечник полезными микроорганизмами и лактобактериями, делая результат похудения пролонгированным.­

Как похудеть на кефире и яблоках

Любая диета предусматривает варианты, рассчитанные на несколько дней – 3, 7, 9, 14. Не исключением является диета на кефире и яблоках. Однако прежде чем «садиться» на такой режим питания, следует подготовить организм, взвесив все «за» и «против». Кефир с яблоками — это очень низкокалорийные продукты и, если резко лишить организм привычной подпитки липидами и углеводами, есть вероятность появления слабости, головокружения, даже обмороков.

Кефирно-яблочная диета на 7 дней

В течение всей недели нужно питаться следующим образом:

  • Завтрак: запечь в духовке яблоко. Можно добавить корицу с 1 ч.л. меда. Выпить стакан нежирного кисломолочного напитка.
  • Второй завтрак: свежее зеленое яблоко.
  • Обед: порция салата из овощей, творожная запеканка из нежирного творога, заправленная медом или вареньем, 200 г несладкого зеленого чая.
  • Полдник: орехи кешью, растертые с яблочным пюре и медом.
  • Ужин: запеченное яблоко, зеленый чай.

Диета кефир и яблоки 9 дней

Вся диета разбита на одинаковые периоды по 3 дня. В течение этого времени нужно питаться так:

  • 1 период: пить только кефир, смешивая его, при желании, с горстью кураги или чернослива;
  • 2 период: есть фрукты в любом виде, с медом, корицей, сухофруктами, запивая кисломолочным напитком;
  • 3 период: добавлять в предыдущий рацион по 300 г вареного мяса курицы, 1 яйцо, нежирный творог со сметаной ежедневно.

Яблочно-кефирная диета на 3 дня

Это самый жесткий вариант ограничения питания. Его рецепт выглядит следующим образом:

  • 1 день: пить только нежирный кисломолочный напиток в объеме не более полутора литров за сутки;
  • 2 день: добавить к предыдущему рациону фрукты, съедая их в количестве не более 1,5 кг за день;
  • 3 день: опять пить только кефир. Если мучает жажда, то можно употреблять свежую воду или травяной несладкий чай. Больше нельзя ничего ни есть, ни пить.

Плюсы и минусы диеты

К неоспоримым плюсам разгрузочных дней и диеты на кефире и яблоках относится то, что можно добиться быстрого ухода веса за максимально сжатые сроки. При этом организм получает множество витаминов, микроэлементов, кишечник заселяется полезными бифидобактериями, вымываются ураты из мочеточников, исчезают холестериновые бляшки, улучшается состояние кожи, слизистых, начинают блестеть волосы.

К минусам такого режима питания можно отнести обедненность липидами и белками, человек может резко ослабнуть, если долго питаться только яблоками с кефиром. Необходимо придерживаться рекомендаций специалистов насчет выхода из диеты: еще в течение нескольких дней потребуется соблюдение щадящего режима питания: можно будет есть не только кефир и яблоки, но набрасываться на жирную пищу диетологу не советуют.

Противопоказания

Подобный порядок питания имеет следующие противопоказания:

  • повышенный ph желудка;
  • гастрит;
  • язвенная болезнь в стадии обострения;
  • заболевания печени или желчевыводящих путей.

Если человек страдает недугами, связанными с дисфункциональностью органов ЖКТ, следует придерживаться питания, которое назначил гастроэнтеролог до тех пор, пока болезнь не будет ликвидирована. Потом можно начинать заботиться о фигуре, однако делать это нужно осторожно, следя за реакциями организма на ограничение питания, консультируясь с лечащим врачом.

Видео

Кефирная диета

 

 

Кефирная диета – очень знаменита среди желающих похудеть благодаря своей простоте и эффективности. Так как данный кисломолочный продукт весьма благодатно влияет на микрофлору кишечника, является замечательным очистителем от токсинов и вредных веществ. Вариантов кефирной диеты есть несколько: разгрузочный день на кефире, трехдневная, кефирно-огуречная и самая известная – девятидневная кефирная диета.

 

Кефирная диета

кефирная диета

  1. Разгрузочный день на кефире
  2. Трехдневная кефирная диета
  3. Девятидневная кефирная диета
  4. Кефирно-огуречная диета      

Разгрузочный день на кефире

Регулярные разгрузочные дни на кефире (раз в неделю) непременно принесут пользу вашему организму  и позитивно повлияют на процесс похудения. Все что вам необходимо – это выпивать 1,5 л кефира целый день. Так же к разгрузочному дню на кефире обычно прибегают перед сытным праздничным застольем. Рекомендуется делать разгрузочный день за 2-3 дня до торжества. 
    

Трехдневная кефирная диета

     

Условия трехдневной кефирной диеты полностью совпадают с разгрузочным днем. Разница    лишь в том, что длительность увеличивается до 3-х дней. Соответственно, это позволит вам потерять больше в весе.        

Девятидневная кефирная диета

Первые 3 дня необходимо употреблять 1,5 л кефира в день. Последующие 3 дня – зеленые яблоки (1 кг в день). И заключающие 3 дня – вновь кефир (1,5 л в день). Продержавшись на девятидневной кефирной диете, вы потеряете 5-8 кг.

Кефирно-огуречная диета

Продолжительность – 3-5 дней. В день нужно выпивать 1 л кефира и съедать 1 кг огурцов. Любые специи и соль необходимо исключить из рациона. Позволено употреблять зелень.

В любом из вышеуказанных вариантов кефирной диеты разрешается употребление в неограниченном количестве негазированной воды и зеленого чая.

Итак, теперь вы знаете об основных правилах любой из кефирных диет. Советуем вам придерживаться правил правильного питания по стечению срока диеты. Иначе все ваши усилия будут напрасны.

 

Теперь дело за вами – выбирайте подходящий вам вариант и вперед к достижению своей цели!

Диета на кефире – результативный метод избавления  от лишних килограммов за короткий срок. Кроме того, кефир способствует очищению и восстановлению организма и наверняка принесет пользу для здоровья. Есть множественное количество вариаций кефирной диеты. В данной статье пойдет речь о 3-х дневной и 9-ти дневной (3 3 3) диетах.

 

Итак, 3-х дневная кефирная диета или разгрузочные дни на кефире является более щадящим способом похудения по сравнению с 9-ти дневной. Отдав предпочтение данной диете, вы обезопасите свой организм от стресса. Хотя, вне всякого сомнения, любая диета – это испытание для организма. Что же понадобится для того, чтобы продержаться 3 дня на кефире и не сорваться в процессе? Кефир и сила воли. Суть диеты в том, что необходимо 3 дня подряд питаться исключительно кефиром в неограниченном количестве. Если вы привыкли к употреблению вкусной калорийной, но не совсем полезной пищи – эти 3 дня покажутся вам сущим адом. Но не стоит опускать руки, так и не попробовав ее на себе. За эти 3 дня вы сможете очистить свой организм от токсинов и заметите существенное улучшение самочувствия.

Что касается 9-ти дневной кефирной диеты – тут уже понадобится настоящая выдержка. Преимущество 9-ти дневной кефирной диеты над 3-х дневной – вы однозначно потеряете больше в весе. Так же ваше меню пополнят зеленые яблоки. Правила диеты:

  •          3 дня – кефир (1.5 л в день)
  •          3 дня – зеленые яблоки (до 1 кг в день)
  •          3 дня – кефир (1.5 л в день)

      Продержавшись на любой из кефирных диет, вы останетесь довольной результатом. Однако стоит понимать, что все ваши старания окажутся напрасны, если вы не сумеете правильно выйти из нее. Не рекомендуется сразу по окончанию 3-х или 9-ти дней налегать на сладости и калорийную пищу, так как килограммы моментально вернутся. Поэтому, подходите к этой задаче с умом: станьте поклонницей правильного питания . Основной принцип пп (правильного питания) – питайтесь часто, но маленькими порциями. Кефирная диета станет отправной точкой в ваших стремлениях к идеальной фигуре!

Кефирная диета видео

 

 

 

Кефирная диета по праву считается одной из самых эффективных. Кефирная диета отзывы: многие женщины отмечают хорошее самочувствие и отсутствие чувства голода. Отзывы о кефирной диете в большинстве своем положительные, килограммы уходят быстро и, если не переедать по окончанию диеты, почти не возвращаются. Многие женщины признают кефирную диету достаточно сбалансированной и безопасной. Согласно отзывам, тяжело может быть в первые пару дней, но в скором времени организм приспосабливается.

 

 


Кефирная диета за 7 дней: строго, но эффективно

Кефирная экспресс-диета на 7 дней полностью соответствует своему названию: главным продуктом в ней становится известный кисломолочный напиток. К счастью, в шесть из семи дней базового плана кефирной диеты к нежирному кефиру добавляется какой-то один низкокалорийный продукт. Тем не менее, эта недельная диета остается жесткой и решаться на нее следует с большой осторожностью — несмотря на всю пользу кефира как продукта и занимательную историю его появления в нашем рационе.

Кефирная экспресс-диета на 7 дней не относится к числу жестких монодиет — это значит, что в течение недели вы можете добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта. Например: огурцы и зелень, печеный картофель, фрукты. Cуточный рацион — 1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вкупе с железной волей дают впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.

Как выбрать кефир для недельной диеты

Для начала давайте выясним, любой ли кефир полезен, и на что следует обращать внимание, чтобы кефирная диета на 7 дней удалась.

Живая культура микроорганизмов — главная ценность кефира, обеспечивающая его сложный состав и ценность для кефирной диеты на 7 дней. Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», в числе которых, помимо отдельно описаных ГОСТом дрожжей, содержатся молочнокислые стрептококки, палочки и уксуснокислые бактерии. В кефире, продающемся с приставкой «био» используются немного другие заквасочные препараты так называемого прямого внесения, в числе которых, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и достаточно долго не разрушаются, успевая за время прохождения через ЖКТ качественно повлиять на кишечную флору.

Срок годности кефира — прямой показатель его реального качества, а качество основного продукта трудно переоценить, если вам предстоит кефирная диета на 7 дней Большой срок хранения с высокой долей вероятности свидетельствует о том, что в производстве применялись так называемые стоп-добавки, не дающие микроорганизмам развиваться . Бактерии отправляются в таком кефире в своеобразный анабиоз, который прекращается, как только бутылку открывают и кефир получает доступ кислорода. Поэтому «кефиры» с длительным сроком хранения, будучи открытыми, портятся буквально за день даже в холодильнике.

Сейчас на рынке множество кисломолочных напитков, «притворяющихся» кефиром, и выбирать следует очень тщательно — учитывая, что кефирная диета превращает кисломолочный продукт в вашу основную пищу!

Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.

Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

  1. продолжительность 7 дней;
  2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;
  3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).

Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.

На время кефирной диеты от сахара, соли, черного чая и кофе следует воздерживаться. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.

Базовая кефирная диета на 7 дней

  • Первый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).
  • Второй день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.
  • Третий день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
  • Четвертый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.
  • Пятый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
  • Шестой день. Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.
  • Седьмой день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета на 7 дней с протеином

Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр.

Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.

Меню на день: 6 приемов пищи, 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера.

Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир. Можно пить простую воду.

Форма подачи основных ингредиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона.

Как выйти из кефирной диеты?

Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм, пусть и не на долгий период, но все же привык получать малые порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему рациону может быть не только вреден, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. После окончания кефирной диеты на 7 дней желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ более-менее мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект кефирной диеты.

Помните, что любая моно-диета и диета, предусматривающая серьезное ограничение состава или количества потребляющих продуктов, может вызывать опасность для здоровья. Крайне не рекомендуется злоупотреблять моно-диетами и экспресс-диетами и входить в них чаще чем раз в полгода.

Источник

кефирная диета 3 дня | arcenshe

кефирная диета 3 дня

В этом смысле можно кефирная диета 3 дня следующие, дипта пересекающиеся группы расстройств. В соответствии с гипотезой кефироая получены данные о том, кефиррая пациенты, преимущественно фиксирующиеся на актуальном положении вещей, ощущали более сильные кефирная диета 3 дня, чем кефирная диета 3 дня, кефиргая основном ориентирующиеся на кефиная, и почти вдвое чаще употребляли болеутоляющие средства. В целом это может привести к нереалистичным и субъективно иррациональным действиям. В отличие, например, от психопатологии человеческих эмоций клиническая психология мотивационных расстройств и расстройств действий стоит еще только в начале систематического исследования. В старой версии теории предполагалось, что недостаток мотивации и поведения объясняется недостаточной контролируемостью негативных последствий поведения (причем под «неконтролируемостью» понималась несогласованность поведения и его последствий). В переработанной версии (представляющей собой когнитивную кеыирная), напротив, постулируется, кефиргая неконтролируемость как таковая является менее значимой, чем субъективная интерпретация ее причин (см. В свою очередь, ожидания неконтролируемости вызывают, если ожидаемые события с субъективной точки зрения достаточно значимы, депрессию. В этом эксперименте исследовалось влияние негативного атрибутивного стиля на настроение и социальное поведение. В соответствии с пересмотренной теорией беспомощности ожидается, что негативный атрибутивный стиль при неблагоприятных социальных ситуативных крфирная — т. В качестве испытуемых были приглашено студенток-психологов, из которых подверглись соответствующей экспериментальной процедуре. С одной половиной группы (n = ) партнерша вела себя кефирная диета 3 дня, с другой половиной (тоже n = ) — дружественно и предупредительно. В общем, результаты исследования подтвердили, что по атрибутивному стилю можно предсказать снижение настроения и редукцию поведения. В значительной мере остается открытым также вопрос о пригодности таких результатов для клинических выборок. В целом необходимо констатировать, что теория Селигмана охватывает только одну сферу причин недостатка мотивации и действий. В результате появляются мотивационные конфликты (диеат: конфликты желаний совершить действие) между приближением и избеганием. В основе лежит, с актуально генетической точки зрения, страх перед нежелательным событием (например, страх перед заражением). В соответствии с этим страх перед заражением не исчезает, даже несмотря на тысячи социальных ситуаций, не приведших к заражению, но подкрепляется за счет одной-единственной гриппозной инфекции. В результате соответствующие желания действий переводятся в намерения с недостаточно уточненными компонентами цели, т. В неблагоприятном случае за такой избыточностью действий следует недостаточность во всех других основных поведенческих сферах.

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Кефирная диета на 3 дня

0,6к —

Коротко о пользе кефирной диеты

Кефирных диет очень много. Их действие направлено не только на избавление от лишнего веса, но и на оздоровительные цели. Йогурт помогает восстановить правильный баланс кишечной микрофлоры и улучшить перистальтику кишечника. Диета нормализует состояние кожи, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на кроветворную и нервную системы.Полезный напиток обеспечивает организм витаминами и минералами.

Варианты кефирной диеты на 3 дня

Диетический йогурт до 3 дней, обычно легко переносится. Диета может быть как очень строгой, так и вполне сбалансированной.

Вариант №1 (строгая диета)

Эта диета позволяет сбросить до 3 кг лишнего веса. В ее меню только йогурт и вода. Норма кисломолочного напитка – 1.5 л в сутки. Для оптимальной жирности – 1%. Прием воды не ограничивается, но пить ее нужно перед употреблением кефира или через час после этого. Исключаются сахар, соль, алкоголь, хлеб и другие продукты. При сильном чувстве голода можно добавить кефир, мелко нарезанную зелень. Калорий это не добавит, но несколько снизит чувство голода и повысит эффективность очищения кишечника. Перед ночным отдыхом, чтобы настроить организм на сон, можно заварить травяной чай (сахар не добавлять).

Вариант №2 (йогурт вместо ужина)

Этот вариант диеты помогает сбросить 1-2 кг.Завтрак может быть любым (допустимо побаловать себя любимым блюдом). Единственным правилом является соблюдение разумных размеров порций (не переедать). Обед посвящен некрахмалистым овощам (свежим, отварным, тушеным, запеченным) и кисломолочным продуктам минимальной жирности (можно есть творог и нежирный сыр, пить простоквашу и кефир). Ужин только йогурт. После этого есть нечего.

Вариант №3 (йогурт и овощи)

Этот вариант диеты предполагает сочетание овощей (1 кг в день) и кефира (3-4 ст.день). Жидкая диета с добавлением воды и несладких чаев.

примерное меню
• Перед завтраком: 1 стакан воды
• Завтрак: овощи на пару и зеленый чай
• Второй завтрак: йогурт
• Обед: овощной суп, отвар шиповника
• Полдник: йогурт
• Ужин: овощной салат и зелень чай без сахара
• Перед сном: йогурт

Вариант №4 (белки и углеводы)

Этот вариант диеты позволяет сочетать белки и углеводы.Потеря веса – 1-2 кг.

• Завтрак: поджаренный ржаной или отрубной хлеб, 1 столовая ложка кефира
• Обед: салат из капусты, огурца, моркови, перца и зелени, заправленный растительным маслом, зеленый чай.
• Полдник: йогурт
• Ужин: 30 г сыра, тост, яблоко
• Перед сном: йогурт

Вариант №5 (кефирная окрошка и фрукты)

Кефирная окрошка может дополнить рацион. Для приготовления 1-й порции необходимы следующие продукты:
• Яйцо куриное вареное – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Редис – 5 шт.
• Зелень
• Масло сливочное – 1 ст.

Диетическое меню

День №1
• Завтрак: обезжиренный йогурт – 1 ст.л.
• Обед и полдник: яблоки
• Обед: окрошка с
• Ужин: яблоки (1-2 шт.) и 1 ст. обезжиренного йогурта

День 2
• Завтрак: обезжиренный йогурт – 1 ст.л.
• обед и полдник: киви
• ужин: окрошка
• ужин: 1 ст.обезжиренный йогурт и киви (3 шт.)

День №3
• Завтрак: обезжиренный йогурт – 1 ст.
• обед и полдник: огурцы
• обед: окрошка с
Ужин: огурец и 1 ст. обезжиренного йогурта

Средняя потеря веса составляет 1-2 кг. каждый день следует выпивать 1,5-2 литра воды.

Противопоказания

Кефирная диета рассчитана на 3 дня, противопоказана при таких проблемах как:
• Ревматизм и подагра.
• Общее венозное полнокровие,
• Рахит
• Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока
• Язвенная болезнь

отзывов

Кефирная диета на 3 дня как и многие, этот метод нормализует стул и помогает срочно скорректировать вес.

Как сделать воду из кефира

Вы, наверное, слышали о многих преимуществах водного кефира для здоровья, но знаете ли вы, что его на самом деле довольно легко приготовить самостоятельно?

В этой статье вы узнаете больше о водном кефире и о том, как быстро и легко начать готовить вкусные кефирные напитки самостоятельно.

Водный кефир — это легкий шипучий пробиотический напиток естественного брожения с разнообразными вкусами и текстурами. В зависимости от того, как вы его приготовите, ваш водный кефир может быть сладким или кислым, а его текстура варьируется от легкой и искрящейся до глубокой и дрожжевой.

Он может даже стать немного алкогольным, что может быть интересно для некоторых (около 0,5% или больше, в зависимости от того, как долго вы его ферментируете и от условий).

Водный кефир получают путем смешивания кристаллов или «зерен» водного кефира с водой и сахаром и дают смеси время для брожения.Эти зерна на самом деле являются симбиотическими колониями бактерий и дрожжей (также известными как SCOBY) и имеют форму красивых полупрозрачных кристаллов желе. В правильных условиях окружающей среды их количество может удваиваться каждый день!

Водяные кефирные зерна хорошо растут на жидкой диете, богатой минералами и углеводами. Они могут жить в сахарной воде, фруктовых соках, кокосовой воде, соевом/миндальном/рисовом молоке и даже в меде. Добавление цельных фруктов в ваш кефир может придать вашему SCOBY естественный импульс дрожжей и улучшить вкус.

Эти маленькие зерна превращают сахар в полезные кислоты, высвобождая витамины группы В и другие полезные ферменты, которые помогают пищеварению и усвоению питательных веществ.

Что вы узнаете из этого поста

  • Что такое водный кефир и чем он полезен
  • (очень краткий) взгляд на историю водного кефира
  • Польза водного кефира для здоровья
  • Две основные фазы ферментации
  • Где купить кефирные грибки и как с ними обращаться
  • Базовый рецепт кефира на воде, а также несколько вкусных вариаций
  • Много ответов на вопросы, которые могут возникнуть по пути

Быстрая навигация
Происхождение водного кефира
Польза для здоровья
Фазы ферментации
Где купить водные кефирные зерна
Регидратация кефирных зерен
Базовый рецепт водного кефира
Водный кефир со вкусом
Различные комбинации вкусов и идеи
Поддержание вашего Кефира
Заданные вопросы

Происхождение водного кефира

Название ‘вода кефир’ само по себе немного неправильное, так как кефир первоначально относился только к зернам, которые используются при ферментации молока, также известным как молочные кефирные зерна .Хотя зерна выглядят одинаково, они имеют очень разные бактериальные штаммы и свойства 90–140 .

Кто-то увидел, что эти две бактерии имеют схожие физические свойства, и назвал их обеими кефир-, однако оригинальное или самое отдаленное название этих маленьких парней, которое мы можем найти, это tibicos.

Согласно выводам Шандора Каца и других исследователей, могут встречаться и другие названия, такие как: сладкие водяные зерна, тибетские кристаллы, японские водные кристаллы и пчелиное вино…

Лучшая документация относительно происхождения зерен содержится в исследовании 1899 года, которое показало, что кристаллы «тиби», которые образуются на кактусе Opuntia в Мексике, могут быть восстановлены водой для приготовления водного кефира.

Эти зерна до сих пор используются для приготовления доколумбового мексиканского напитка под названием Tepache , традиционно приготовленного из ананаса и корицы.

Польза для здоровья

Помимо великолепного игристого вкуса, бесчисленных комбинаций вкусов и удовольствия от того, что эти счастливые «питомцы» шипят и пузырятся, чтобы приветствовать вас каждое утро, кефир на питьевой воде также имеет много преимуществ для здоровья.

После того, как эти кристаллы метаболизируют сахара, количество калорий уменьшается, а сладость уменьшается.Полученная в результате газировка, богатая пробиотиками, способствует здоровому кишечнику, лучшему пищеварению и общему оздоровлению, высвобождая витамины группы В и полезные кислоты, чтобы сбалансировать наш внутренний рН.

Они также служат своего рода «внешней» иммунной системой, поскольку доминирующая бактериальная культура в данном тракте будет бороться с вторжением вредных бактериальных культур, особенно при дрожжевых инфекциях.

Эти газированные напитки — отличный способ дать детям полезные пробиотики (или всем, кто любит газированные напитки!), а также их можно использовать в качестве целебного тонизирующего средства, смешивая с лечебными травами по вашему выбору.

Пожалуйста, добавьте ссылку на ediblealchemy.co при добавлении этой инфографики на свой сайт. Спасибо 🙂

Фазы ферментации

При приготовлении водного кефира обычно выделяют две фазы ферментации. На каждом этапе концентрация пробиотиков в вашем кефире увеличивается, а добавленные сахара уменьшаются по мере их потребления кефирными культурами. Ферментация кефира является анаэробной, а это означает, что вашим культурам не требуется кислород, чтобы творить чудеса.

Первичная ферментация

Это первая фаза брожения, которая происходит при наличии в растворе кефирных грибков. На этом этапе на вкус и текстуру вашей закваски сильно влияют любые присутствующие фрукты или корни.

Ферментация протекает быстрее из-за присутствия большого количества микроорганизмов (кефирных грибков).

Вторичная ферментация

Эта фаза начинается после того, как из вашего кефира будут удалены кефирные грибки.Ваш напиток будет продолжать бродить из-за все еще присутствующих невидимых бактериальных культур.

Часто на этом этапе добавляют дополнительный источник сахара (т. е. сиропы, свежие фрукты, джем) в закрытом сосуде или бутылке, чтобы могла происходить карбонизация.

Где купить водные кефирные зерна

Во-первых, убедитесь, что у вас есть крупинки ВОДЫ КЕФИР ! Есть разница между молочным кефиром и водными кефирными грибками, и они не взаимозаменяемы!

Затем вам нужно решить, хотите ли вы порошкообразных, живых или обезвоженных кефирных грибков .

  • Неограниченный срок хранения
  • Использовать немедленно
  • Не воспроизводит

  • Неограниченный срок хранения
  • Требуется регидратация
  • Поставка на весь срок службы

  • Ограниченный срок хранения
  • Использовать немедленно
  • Поставка на весь срок службы
  • Сухой кефир имеет неограниченный срок хранения и готов к немедленному употреблению. Однако, как правило, он не может воспроизвести более нескольких партий кефира.Вам придется продолжать покупать больше.

  • Кефирные грибки живые поставляются в водно-сахарном растворе. Без регулярного ухода они не живут вечно, но готовы к немедленному употреблению и будут размножаться, обеспечив вас пожизненным запасом кефирных грибков.

  • Обезвоженные кефирные грибки имеют почти неограниченный срок хранения, но вам необходимо повторно увлажнить их в течение нескольких дней, прежде чем вы сможете их использовать. Выйдя из «спячки», они будут размножаться бесконечно.

Есть несколько вариантов покупки или обмена кефирных грибков в Интернете. Магазины здоровой пищи иногда также продают эти зерна, иногда «активные», но чаще обезвоженные. Часто самым простым решением является приобретение зерна у кого-то в вашей части мира, у кого оно уже есть.

ПРИМЕЧАНИЕ. В некоторых странах действуют строгие правила в отношении ввоза иностранных бактериальных культур (например, в Новую Зеландию), поэтому будьте внимательны, заказывая (и путешествуя) кефирные грибки!

Сообщества продавцов и сообществ по продаже зерен водного кефира в США, Великобритании и Австралии

Если вы находитесь в Европе, вы можете просто заказать свежие или сушеные кефирные грибки в нашем интернет-магазине!


Поставщики
США
Соединенное Королевство
Австралия
групп Facebook для обмена кефирными зернами
США
Австралия

Регидратация кефирных грибков

Если вы приобрели обезвоженные кефирные грибки, вам необходимо сначала их «активировать» (т. е. регидратировать).

Вам понадобится:

  • 1 столовая ложка сухих кефирных грибков

  • 4 чашки (1 л) кипяченой и теплой воды

  • ½ стакана (100 г) сахара (сырой тростниковый сахар, белый рафинированный сахар, пальмовый сахар, кокосовый сахар, кленовый сироп, мед, сироп агавы, рисовый сироп, ячменный солод)

Графин с водой

Обезвоженные кефирные зерна

1/2 стакана сахара

Стеклянная банка

 

Инструкции:

  1. Добавьте ½ стакана (100 г) сахара в 4 стакана (1 л) теплой дехлорированной воды в чистой неметаллической посуде (стеклянной банке или пластиковой бутылке).
  2. Размешивать до полного растворения сахара. Дайте воде с сахаром остыть до комнатной температуры.
  3. Когда сахарная вода полностью остынет (горячая вода может убить ваш кефир!) добавьте 1 столовую ложку обезвоженных кефирных грибков.
  4. НЕ закрывайте контейнер! Ваш кефир должен дышать, а накопление газа в герметичном контейнере может привести к взрыву. Накройте банку бумажным полотенцем, кофейным фильтром или тряпкой и закрепите на месте резинкой.
  5. Подождите 3 дня.
  6. Процедить кристаллы регидратированного кефира из воды и выбросить регидратационную жидкость – она не будет значительно обработана регидратирующими зернами и не будет иметь такого вкуса.
  7. Используйте активированные кефирные грибки в своем первом рецепте!

Если вы хотите сохранить эти инструкции на потом, обязательно загрузите наше бесплатное руководство здесь.

Базовый рецепт водного кефира

Теперь, когда у вас есть живые кристаллы гидратированного водного кефира, пришло время приготовить ваш первый основной кефир на воде! (Я приготовлю один из моих любимых — освежающий тоник из инжира, лимона и ягод годжи.)

 

Вам понадобится:

  • 1 столовая ложка кефирных грибков с активной (гидратированной) водой

  • 4 чашки (1 л) кипяченой и теплой воды

  • ½ стакана сахара (сырой тростниковый сахар, белый рафинированный сахар мелкий, пальмовый сахар, кокосовый сахар, кленовый сироп, мед, сироп агавы, рисовый сироп, ячменный солод)

  • Сушеные или свежие фрукты и корни для ароматизации (например, сушеный инжир, вишня, ломтики лимона, ломтики яблока, сарсапарель, свежий имбирь, ягоды годжи, финики и т. д.)

  • (опционально) Ароматизированные сиропы, соки и экстракты (лаванда, ваниль, яблочный сок…)

Стеклянная банка с водой

Гидратированные кефирные зерна

1/2 стакана сахара

Сухофрукты (изюм, финики, абрикосы, инжир и т. д.)

 

Инструкции:

1.

Приготовьте сахарный раствор. Добавьте ½ стакана (100 г) сахара в 4 стакана (1 л) кипяченой еще теплой воды в банке или пластиковой бутылке. Размешивать до полного растворения сахара. Дайте воде с сахаром остыть до комнатной температуры.

2.

Добавить активные кефирные грибки. Как только сахарная вода полностью остынет (опять же, горячая вода может убить ваш кефир!) добавьте 1 столовую ложку активных кефирных зерен.

ПРИМЕЧАНИЕ: чем больше у вас зерен, тем быстрее они переваривают доступные сахара, а значит, тем быстрее будет готов ваш кефир.Возможно, вам придется добавить больше сахара и воды.

3.

Добавить сушеные и свежие фрукты. Дополнительные дрожжи из кожицы фруктов помогают процессу брожения, поскольку ваши кефирные зерна поглощают сахар и создают больше карбонизации, добавляя фруктовые натуральные ароматы.

4.

Запечатайте контейнер. Водяным кефирным грибкам не нужен кислород, чтобы выжить (в отличие от чайного гриба SCOBY), поэтому ваш сосуд можно запечатать или слегка закрыть крышкой. Чем плотнее крышка, тем больше карбонизации.Я использую банку с широким горлышком, чтобы мне было легче доставать фрукты и зерна, чем бутылочное горлышко.

ПРИМЕЧАНИЕ: чрезмерная карбонизация может быть опасной, особенно в стеклянной таре! Открывайте крышку каждые 1-2 дня, чтобы сбросить давление воздуха и избежать взрыва.

5.

Следите за своим брожением. Через 48 часов фрукты, которые опустились на дно вашей банки, теперь должны плавать наверху. Это означает, что происходит карбонизация и брожение!

ПРИМЕЧАНИЕ: чем выше температура окружающей среды, тем быстрее забродит ваш кефир.Чтобы замедлить брожение, поставьте его в прохладное место. Чтобы почти остановить брожение, поставьте его в холодильник.

6.

Налейте ароматную шипучую жидкость в бутылку, процеживая кефирные зерна. Поместите зерна в другой раствор сахара и воды. Этих счастливых парней, вероятно, стало вдвое больше, и они готовы к следующей закваске.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы — это то, что вы едите, и ваши кефирные грибки ничем не отличаются. Ожидайте, что они изменят цвет в зависимости от подсластителей, ароматизаторов и добавленных ингредиентов, с которыми вы их ферментируете.Я использовал чай из гибискуса и мед, чтобы сделать закваску, и это сделало мои зерна розовыми!

В другой раз я добавила в смесь молодые грецкие орехи и поменяла всю партию на СИНЮЮ! Это неплохо, просто временный эффект, пока следующие партии не вернут цвет обратно к исходному.

7.

Жидкий продукт, теперь отделенный от зерен, представляет собой «водяной кефир», и будет продолжать ферментировать и углекислый газ в запечатанной бутылке (вторичное брожение).Этот напиток можно охладить и пить как есть. При желании вы можете усилить его травами, такими как мята и кардамон, подсластителями, такими как сахар или мед, и различными ароматизированными сиропами. Вы даже можете использовать его в качестве «закваски» для других газированных напитков и овощных заквасок или вместо дрожжей для выпечки… возможности безграничны!

ПРИМЕЧАНИЕ. В конечном напитке будет НАМНОГО меньше калорий, чем в исходной закваске. Водяной кефир питается сахарами, переваривая их и выделяя при этом CO2 (газирование).Бактерии водного кефира могут питаться кленовым сиропом и сиропом агавы, в отличие от культур чайного гриба. Подсластители без сахара, такие как стевия, НЕ будут подпитывать ваш кефир, но не стесняйтесь добавлять их в готовый продукт для придания низкокалорийного сладкого вкуса!

Вода со вкусом кефира

Теперь, когда у вас есть базовый рецепт приготовления водного кефира, пора приступать к экспериментам!

Каждый кефир на воде имеет 3 переменные:

  • Сахар, которым вы кормите свое зерно
  • Фрукты и травы, которыми вы кормите кефирные грибки (первичная ферментация)
  • Ароматизаторы и сиропы, которые вы добавляете ПОСЛЕ удаления зерна (вторичное брожение)

Вот несколько комбинаций, которые мне понравились:

  • Кокосовый сахар, лимонная цедра и лавандовый сироп
  • Rosemary Lime Fizz – сахар Демерара, цедра лайма и сироп розмарина
  • Коричневый сахар, сушеный инжир и апельсиновый сироп с кардамоном
  • Оранжевая мечта

Различные сочетания вкусов и идеи

Когда дело доходит до рецептов водного кефира, я предпочитаю готовить большую банку водяного кефира из моих стандартных ингредиентов: воды, тростникового сахара, кефирных зерен и любых фруктов (в сушеных содержится больше дрожжей в кожуре, и брожение происходит быстрее!) у меня на руках.

Затем, как только эта вода культивируется и начинает пузыриться, я отделяю эту воду от зерен и использую жидкость для прививки других моих газированных напитков. Вы можете добавить зерна напрямую, как я сделал в некоторых рецептах ниже. Однако, если есть рассыпной чай или много свежих фруктов, может быть трудно (грязно) отделить зерна от дополнительных ароматизирующих ингредиентов.

Теперь, когда у вас есть базовый рецепт приготовления водного кефира, пора приступать к экспериментам! Вот некоторые из 3 моих любимых рецептов, но вы также можете найти здесь 34 лучших рецепта от других блоггеров.

Yerba Mate Медовая вода Кефир

 

Приготовьте горячий чай йерба-мате в соответствии с предполагаемой силой вкуса. На каждый 1 л чая добавьте ¼ стакана меда. После того, как чай остынет и мед растворится, добавьте либо прямые водные кефирные грибки, либо разбавьте сладкий чай приготовленным водно-кефирным раствором.

Шиповник-гибискус-яблочная вода Кефир

 

Это одна из классических игрушек Edible Alchemy, которая всегда нравится публике. Обычно сушеные плоды шиповника, цветки гибискуса и сушеное яблоко можно найти в чайных магазинах или приготовить самостоятельно.Комбо вкусно как чай, но еще лучше, как газировка. Приготовьте его как сладкий чай, затем добавьте кефир.

Варенье-Желе Сочная Вода Кефир

 

У вас есть особый джем или желе, вкус которых вам просто нравится? Или у вас слишком много джема или желе, и вы не знаете, что с ним делать? Добавьте его, чтобы придать вкус кефиру. Кипятком разбавьте и растворите варенье, будь то клубничное, логановое, крыжовниковое или малиновое!

Как только напиток достигнет желаемого уровня сладости, охладите его и добавьте кефирные грибки (1–2 столовые ложки на литр) или кефирный раствор (¼ стакана на литр).

БОНУС: использование водного кефира в качестве стартовой основы

Добавьте водный кефир в капусту, чтобы запустить ее. Используйте водно-кефирную жидкость в качестве основы для смузи — оставьте смузи на день, чтобы насытить его пробиотиками и получить потрясающие пузырьки!

Уход за кефиром

  1. Регулярно кормите. Водяные кефирные грибки нужно кормить каждые 2-3 дня
  2. Хранить при комнатной температуре. Ваш кефир лучше всего сбраживается при комнатной температуре (опять же, если они хранятся в более прохладных местах, они менее активны и их нужно реже подкармливать).
  3. Освежающая вода с сахаром. По мере брожения зерна со временем создают кислую, кислую среду. Для нашего пищеварения и вкуса это прекрасно, но слишком кислая среда может быть вредна для ваших зерен. Если вы не будете регулярно менять их сахарную воду (процеживать и повторно вводить в свежий раствор сахарной воды), организмы в ваших кефирных грибках будут «мариноваться», в конечном итоге умирая, а затем полностью разлагаясь в своей жидкой среде обитания.
  4. Среднесрочное хранение. Уезжаете на срок до 2 недель? Поместите свежее зерно в свежий сахарно-водный раствор и поставьте в холодильник для замедления брожения.
  5. Долгосрочное хранение. Уезжаете более чем на 2 недели? Процедите зерна в пластиковый пакет или контейнер для морозильной камеры (неметаллический!) и поместите в морозильную камеру. Они могут месяцами выживать в этом состоянии «гибернации». Когда вы будете готовы использовать их снова, положите кусочек льда из кефирных зерен обратно в раствор сахара и воды, где он оттает, и снова приступайте к еде.Добавьте немного фруктов «добро пожаловать домой», очищенную яичную скорлупу для дополнительного кальция или щепотку пищевой соды для минералов.
  6. Слишком много зерен? Они быстро размножаются, и это может легко стать для вас проблемой. Попробуйте обезвоживать зерна с помощью дегидратора или просто разложите их на тарелке с хорошей циркуляцией воздуха. Пока зерна не будут нагреты до температуры более 130 градусов, они не погибнут и могут быть повторно гидратированы, когда придет время. Это также отличный метод для людей, переезжающих за границу или в качестве резервного варианта!
  7. Сосуды и оборудование. Я предпочитаю использовать стекло, так как оно прозрачное, я могу видеть, что происходит внутри, и нет никаких шансов, что пластик попадет в мой кефир и навредит мне или кефирным грибкам. Нержавеющая сталь может работать, но опять же, вы не можете видеть, что происходит внутри, и я предпочитаю по возможности избегать использования металла, так как металл раздражает зерна. Единственным исключением является сито. Если у вас есть пластиковое сито, отлично, но кратковременный контакт с металлическим ситом не проблема.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать воду, используемую для регидратации кефирных грибков?

Технически можно, однако я часто бросаю его на цветы, так как он еще не полностью раскрыл свой пробиотический потенциал пузырей.Я скорее подожду, пока мои зерна оживут и дадут вкусную жидкость.

Сначала мои зерна были коричневыми… теперь они прозрачные. Это плохо?

Ваши зерна изменят цвет в зависимости от вашего жидкого раствора. Иногда у меня бывают розовые зерна, иногда желтые, а иногда и синие! Прозрачный/полупрозрачный – это их исходное состояние.

Имеет ли значение, какую воду я использую?

ВСЕГДА используйте дехлорированную воду. Это означает, что если у вас есть хлор в ваших кранах, кипятите воду или дайте ей отстояться в течение 24 часов перед использованием.Родниковая, фильтрованная вода обратного осмоса или бутилированная вода хороши, но не обязательны

Какой сахар лучше всего использовать для водного кефира?

Водный кефир очень щадящий с источниками сахара — даже мед или сироп агавы работают! Я использую источники сахара с наибольшим количеством минералов и витаминов, такие как тростниковый сахар, патока, пальмовый сахар или панелла. Просто будьте осторожны с кленовым сиропом и сиропом агавы, так как они обладают антибактериальными свойствами, которые могут повредить ваши зерна, поэтому попробуйте поэкспериментировать с дополнительным набором зерен.

Как хранить кефирные грибки, когда они не используются?

Любая неметаллическая тара, безопасная для пищевых продуктов (если она металлическая, то только из нержавеющей стали из-за ее антикоррозионных и антикоррозионных свойств). Я предпочитаю СТЕКЛО – как вы можете видеть сквозь него, его легко чистить и оно никак не реагирует на сильное окисление, которое происходит.

Насколько падает сахаристость при заквашивании водяного кефира?

После того, как кефирные грибки напились, содержание сахара можно уменьшить на 80%!

У меня кефирные грибки не растут/размножаются/пузырятся уже 3 дня!

Возможно, ваши зерна ищут:

  • встряхивание/помешивание – эти ребята любят активность

  • минералов — попробуйте добавить в смесь немного сухофруктов, щепотку пищевой соды, щепотку морской соли или каплю патоки.

  • кальций – добавить половину очищенной яичной скорлупы – когда скорлупа начнет портиться и станет тонкой, вынуть ее

  • пресная вода и сахар! Самое простое средство – промыть зерно от остатков старых фруктов и дрожжей

В каком точном диапазоне температур могут выжить мои кефирные грибки?

Водяные кефирные зерна в основном могут выдерживать замораживание до 110 ° F (40 ° C).Однако для достижения наилучших результатов их следует хранить вдали от прямых солнечных лучей при температуре около 68–80 ° F (20–27 ° C).

Можно ли заморозить водные кефирные грибки?

Да. Водяные кефирные грибки отлично замерзают! Процедите их и поместите в пластиковую застежку-молнию. Заморозка на срок до 6 месяцев. Чтобы снова начать их использовать, поместите кусочки льда в сахарный раствор с небольшим количеством сухофруктов, и они должны быть живыми и активными в кратчайшие сроки.

Как часто нужно кормить кефирными грибками?

Каждые 2-4 дня.Они будут более активны при более высоких температурах и менее при более низких, поэтому следите за тем, как быстро они едят и увеличиваются в размерах вдвое, например, летом по сравнению с зимой.

Можно ли есть кефирные грибки на воде?

Да! На вкус они не очень, но это пробиотический удар. Вы даже можете кормить ими свою кошку или собаку, добавляя зерна в их пищу. Растения их тоже любят — когда их слишком много, посыпьте ими сад.

Я добавила сухофрукты, и они, похоже, повредили мои кефирные грибки.Почему?

Используйте сухофрукты, которые не подвергались облучению и не пострадали. Это часто означает поиск органических фруктов без вредных консервантов.

Мои водные кефирные грибки исчезли!

Если вы пренебрегли кормлением, встряхиванием и подменой воды ваших зерен, а крышка плотно закрыта, ваши кефирные грибки засолятся сами. Это, в свою очередь, означает, что они больше не активны, и после этого момента они распадаются на дне вашего сосуда. Держите резервную копию в морозилке или высушите на всякий случай!

Водный кефир vs.Комбуча — что лучше для вас?

Это два разных SCOBY (симбиотические колонии бактерий и дрожжей) — оба с разными штаммами бактерий. Поскольку чайный гриб ферментируется дольше, в нем часто содержится больше разнообразных пробиотиков.

Кроме того, было упомянуто, что водный кефир превращает глюкозу во фруктозу, поэтому, если вы пытаетесь придерживаться диеты без сахара и пробиотиков, попробуйте другие ферментированные продукты, в которых сахар не является основным ингредиентом 

Водный кефир против молочного кефира — какой из них лучше для вас?

Все зависит от того, какие штаммы бактерий вы ищете.Оба SCOBY имеют разные штаммы и разные преимущества пробиотиков. Люди с чувствительностью к лактозе могут предпочесть водный кефир (первоначально называвшийся TIBICOS), тогда как люди с чувствительностью к сахару и фруктозе должны выбрать что-то более похожее на молочный кефир.

К сожалению, кто-то дал название КЕФИР и водным, и молочным бактериальным штаммам только из-за их формы и размера, но, в конце концов, это две совершенно разные бактерии.

Какой вкус у водного кефира?

Водный кефир имеет вкус легкого газированного напитка и меняет вкус в зависимости от добавленных ингредиентов.Чем дольше вы ферментируете его, тем более дрожжевым он становится на вкус (по сравнению с чайным грибом, вкус которого со временем становится более уксусным)

Сколько калорий в водном кефире?

Это зависит от того, сколько сахара вы изначально добавили в кефирный раствор. Подсчитайте, сколько сахара вы использовали изначально, и после процесса ферментации (опять же, в зависимости от того, как долго вы хотите ферментировать свой водный кефир) сахара становится примерно на 80% меньше.

Есть ли побочные эффекты кефирных грибков на воде?

Так как водные кефирные грибки помогают детоксикации, если у вас много токсинов и вы не начали детоксикацию ранее, вы можете слишком быстро провести детоксикацию, выпив слишком много водного кефира, и у вас возникнет боль в животе или головная боль, сыпь или красное лицо… это признаки слишком быстрой детоксикации.

Поможет ли кефир на воде от прыщей?

Да. Поскольку употребление пробиотиков способствует детоксикации, более чистая кожа часто является результатом употребления водного кефира и продуктов с пробиотиками в целом.

Сколько водного кефира нужно выпивать в день?

Если вы новичок, начните с небольшого стакана утром. Затем перейдите на маленький стакан утром и один перед сном. Со временем поднимите свою терпимость и пейте по мере необходимости.

Помогает ли водный кефир при похудении?

Поскольку в нем все еще присутствует сахар, питьевая вода с кефиром напрямую не способствует снижению веса, однако может стать шагом вперед к более здоровому образу жизни, который может включать в себя снижение веса.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием минералов и витаминов означает, что мы не ищем эти питательные вещества в других продуктах и, таким образом, не едим ненужные количества пищи.

 

В чем разница между водными кефирными грибками и порошковой кефирной закваской

Порошкообразная закваска для кефирной культуры часто является одноразовым процессом, тогда как, когда у вас есть действительно живые зерна, они теоретически могут воспроизводиться вечно!

Содержит ли водный кефир глютен?

№Зерна относятся только к текстовому виду колоний бактерий.

Можно ли повторно использовать кефирные грибки?

Да. Они будут жить из поколения в поколение, пока вы продолжаете заботиться о них, кормя их источником сахара и пресной водой.

Можно ли регидратировать водные кефирные грибки дольше рекомендуемых 3-5 дней?

Как только ваше зерно будет регидратировано, оно будет просто регидратировано = насыщено и, следовательно, пригодно для использования. Иди и получай удовольствие.

Можно ли использовать сок для приготовления водного кефира?

Вы можете добавлять соки для приготовления газированных пробиотических напитков из простых соков.Мне удалось добавить яблочный сок, сок черной смородины и виноградный сок.

Вот и все! Надеюсь, вам понравился наш небольшой гайд. Какие ваши любимые вкусы? Остались вопросы? Дайте нам знать об этом в комментариях!

молочный кефир FAQ | Ваши главные вопросы о молочном кефире

Основы о молочном кефире + кефирных заквасках

Что такое молочный кефир?

Молочный кефир — это пробиотический напиток, приготовленный либо из молочных кефирных зерен, либо из порошковой кефирной закваски.Молочные кефирные зерна (после активации) и кефирную закваску можно использовать для культивирования молочного или кокосового молока. Если вы хотите культивировать сахарную воду, сок или кокосовую воду, вы можете найти советы для этого в нашем разделе советов экспертов по приготовлению водного кефира в домашних условиях.

 

В. Какой на вкус кефир?

A.  Вкус готового кефира сильно различается в зависимости от типа используемого молока и продолжительности его культивирования. Молочный кефир может иметь кислый вкус и шипучую консистенцию.Если вы еще не пробовали кефир, рекомендуем приобрести кефир в продуктовом магазине на пробу перед покупкой закваски.

 

В. Сколько алкоголя содержит молочный кефир?

A.  Как и во всех культивируемых и ферментированных пищевых продуктах, в готовом продукте обычно присутствует небольшое количество природного спирта. Хотя количество будет варьироваться от партии к партии, для типичного периода пивоварения количество должно быть довольно низким.

 

 

В.Имеет ли молочный кефир те же преимущества, что и водный кефир?

A: Водный кефир содержит меньше штаммов бактерий и дрожжей, чем молочный кефир, но гораздо больше, чем другие кисломолочные продукты, такие как йогурт или пахта.

Подробнее: Молочный кефир против водяного кефира

 

В. Что такое молочные кефирные грибки?

Кефирные грибки состоят из бактерий и дрожжей, находящихся в симбиотических отношениях. Термин «кефирные грибки» описывает только внешний вид культуры.Кефирные зерна не содержат настоящих «зерен», таких как пшеница, рожь и т. д.

 

В. Какие ингредиенты входят в состав молочных кефирных зерен?

A. Молочные кефирные грибки «Культуры для здоровья» выращиваются с использованием только органического молока.

 

В. В чем разница между кефирными грибками и порошковой кефирной закваской?

A.  Существует три основных различия между молочными кефирными грибками и порошковой кефирной закваской:

  • Молочные кефирные зерна содержат большее количество пробиотиков, чем порошкообразная закваска.
  • При правильном уходе кефирные грибки можно использовать неограниченное время для приготовления кефира. Порошковая закваска может быть повторно использована для нескольких партий, но в конечном итоге ее культивирование прекратится.
  • Сухая кефирная закваска требует меньших первоначальных капиталовложений, чем кефирные грибки; однако вам нужно будет продолжать покупать новую культуру, если вы хотите приготовить кефир за пределами нескольких партий.

 

В. Какие штаммы дрожжей и бактерий содержит молочный кефир?

А. Хотя пробиотики могут варьироваться в зависимости от каждой партии, изготовленной из молочных кефирных грибков, список бактерий и дрожжей, обычно встречающихся в молочных кефирных зернах, можно найти в Композиции молочных кефирных грибков: бактерии и дрожжи.

 

Для наших порошкообразных кефирных заквасок список ингредиентов можно найти на каждой странице продукта.

Просмотр страниц продукта : Культуры для здоровья Закваска для кефира | Экология тела Кефирная закваска

В.Молочные кефирные грибки можно использовать повторно? Можно ли повторно использовать порошкообразную кефирную закваску?

A.  Да, молочные кефирные грибки можно использовать повторно. Как только партия молочного кефира закончила культивирование, просто удалите зерна молочного кефира и поместите их в свежее молоко. Порошкообразная закваска для кефира также может быть использована несколько раз. Просто следуйте инструкциям по приготовлению кефира с заквасочной культурой прямого набора.

 

В. Как долго хранятся молочные кефирные грибки? Как долго хранится порошковая кефирная закваска?

А.  При правильном уходе молочные кефирные зерна имеют неограниченный срок службы и могут многократно использоваться для приготовления кефира.

Кефир, приготовленный из закваски прямого заквашивания, часто можно повторно заквасить от от 2 до 7 раз . Точное количество последовательных партий будет зависеть от свежести кефира и применяемых гигиенических мер.

Приготовление молочного кефира в домашних условиях

В. Зачем мне делать молочный кефир самостоятельно?

A.  В случае молочных кефирных грибков домашний кефир будет содержать большее количество пробиотиков, чем коммерческий кефир, приготовленный из порошкообразной закваски.Приготовление кефира в домашних условиях обходится значительно дешевле, чем покупной кефир, и вы полностью контролируете используемое молоко (органическое, негомогенизированное, сырое и т. д.).

 

В. Я хочу есть кефир, но у меня аллергия на молочные продукты. Что я могу сделать?

A.  Вы можете попробовать водный кефир. Водные кефирные грибки не содержат молочных продуктов и выращиваются на фильтрованной воде и органическом сахаре.

 

В. Содержит ли домашний молочный кефир глютен?

А.  Нет, молочные кефирные грибки выращены на натуральном молоке.

 

В. Какие материалы мне нужны для приготовления молочного кефира?

A.  Приготовление молочного кефира не требует специального оборудования. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей статьей Выбор оборудования для приготовления молочного кефира для получения дополнительной информации о расходных материалах, которые вам понадобятся для приготовления молочного кефира в домашних условиях.

 

В. Каков процесс приготовления молочного кефира?

A.   Чтобы приготовить молочный кефир в домашних условиях, вам понадобится молоко и закваска (молочные кефирные зерна или кефирная закваска).)

Если вы решите использовать обезвоженные молочные кефирные зерна, первым шагом для приготовления кефира будет активация ваших зерен. Как только ваши зерна активированы, вы можете регулярно готовить кефир, следуя этим инструкциям.

ВИДЕО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ : Активация обезвоженного молочного кефира | Как сделать молочный кефир

Если вы не используете кефирные зерна, ознакомьтесь с нашей подробной инструкцией по приготовлению молочного кефира с использованием кефирной закваски.

 

В.Сколько времени требуется, чтобы зерна молочного кефира регидратировались и начали делать кефир?

A. Процесс регидратации может занять до 7 дней. Обязательно следуйте инструкциям по активации молочных кефирных зерен. В течение первых нескольких дней на поверхности молока может образоваться избыточный рост дрожжей или слой пены или пены. Это нормально, как и запах свежих дрожжей.

 

В. Что делать с молоком, используемым для регидратации кефирных грибков

?

А. Молоко, используемое каждый день для регидратации кефирных грибков, можно употреблять в пищу или использовать для приготовления пищи, если оно выглядит, пахнет и имеет приятный вкус. Кроме того, вы можете отказаться от любого молока, использованного во время регидратации.

 

В. Как я узнаю, что из молочных кефирных зерен готовится кефир?

A.  Как только молоко начинает густеть (по консистенции похоже на кисломолочную пахту или густые сливки) и приобретает приятный аромат, из кефирных грибков получается кефир.

 

В.Сколько времени нужно, чтобы сделать молочный кефир?

A. Кефиру обычно требуется от 12 до 24 часов для образования. Точное количество времени будет варьироваться в зависимости от факторов окружающей среды, наиболее важным из которых является температура.

Низкие температуры замедляют процесс брожения (и его можно почти остановить, поместив зерна в молоко в холодильник).

Нагрев ускоряет процесс, поэтому кефир будет образовываться быстрее в теплом месте и с большей вероятностью перерастет.

Если кефирные грибки остаются в молоке более 48 часов, это может привести к голоданию кефирных грибков и потенциальному их повреждению.

 

В. В моем доме холоднее 68°F, как я могу приготовить молочный кефир?

A.  Во многих домах поддерживается более низкая температура, особенно зимой. Советы по хранению продуктов в надлежащем температурном диапазоне можно найти в нашей статье «Уход за стартовыми культурами в холодную погоду».

 

В. Нужно ли перемешивать кефир в процессе заквашивания?

А.  Вы можете помешивать кефир во время заквашивания, но это не обязательно.

 

В. Как я узнаю, успешно ли я приготовил кефир? Как узнать, не следует ли мне его пить?

A. Молоко загустеет и может иметь острый или кислый аромат и вкус. Мы всегда рекомендуем вам воздерживаться от употребления всего, что выглядит, пахнет или имеет неприятный вкус.

Уход за кефирными зернами

В. Нужно ли мыть банку/контейнер между партиями кефира?

А. Мы рекомендуем использовать чистую емкость для каждой порции молочного кефира.

В. Могу ли я использовать металлическое сито для кефирных грибков?

A.  Пластик предпочтительнее, но допустима нержавеющая сталь. Избегайте всех других типов металлов при работе с кефирными грибками.

 

В. Каково рекомендуемое соотношение зерна и молока для заквашивания молочными кефирными грибками?

A. Мы рекомендуем использовать 1-2 чайные ложки зерна для сквашивания до 4 чашек молока.  Некоторые клиенты сообщают, что могут культивировать 4 чашки молока, используя всего ½ чайной ложки зерен. Отрегулируйте количество зерен, чтобы избежать чрезмерного культивирования и придать лучший вкус.

Дополнительные зерна можно использовать для выращивания другой банки кефира, поделиться с друзьями, съесть, смешать в коктейли или высушить и хранить в сухом молоке в герметичном контейнере в холодильнике в качестве резерва.

 

В. Нужно ли промывать зерна между партиями?

А. Нет. Нет необходимости промывать зерна, если они не перестают эффективно производить кефир (иногда это может быть связано с накоплением дрожжей на зернах). Если возникает необходимость промыть зерна, по возможности используйте фильтрованную воду, чтобы избежать химического воздействия.

 

В. Нужно ли каждый раз готовить полный литр кефира или можно делать порции меньшего размера?

A.  Приготовление полной кварты не требуется. Многие из наших клиентов считают, что изготовление партий по 1 пинте лучше отвечает их потребностям.Чтобы узнать больше о том, как замедлить приготовление молочного кефира или приготовить меньшие партии, прочтите наше руководство «Как замедлить приготовление молочного кефира + делать меньшие порции».

 

В. Можно ли делать кефир только раз в неделю, а в остальные дни хранить кефирные грибки в холодильнике?

A. Мы предостерегаем от постоянного хранения кефирных грибков в холодильнике. Низкие температуры замедляют рост кефирных грибков, переводя их в состояние спячки. Кефирным грибкам бывает очень тяжело регулярно класть их в спячку, а потом выходить из нее.Это может нарушить баланс дрожжей и бактерий, а также сделать кефирные грибки менее эффективными и надежными.

Если уход за кефирными грибками каждый день или через день невозможен, рассмотрите возможность использования для приготовления кефира порошковой кефирной закваски, а не кефирных грибков. Этот продукт требует значительно меньше ухода, чем кефирные грибки.

 

В. Будут ли молочные кефирные грибки размножаться?

A. Известно, что молочные кефирные грибки размножаются, но иногда они не хотят этого делать.Даже если они не размножаются, при правильном уходе кефирные грибки можно использовать многократно для заваривания молочного кефира. Обычно кефирным грибкам требуется от 6 до 8 недель после регидратации, чтобы начать размножаться.  Подробнее о стимулировании размножения зерен молочного кефира.

 

В. Можно ли заквашивать кефир в темном шкафу или на окне (на свету)?

A.  Кефиру не требуется свет для правильной культивации, поэтому темный шкаф подойдет, как и освещенная комната. Не подвергайте заквашивание кефира воздействию прямых солнечных лучей.

В. Если я готовлю другие закваски (йогурт, закваску, чайный гриб и т. д.), на каком расстоянии друг от друга нужно хранить кефирную закваску?

A. Мы рекомендуем расстояние не менее 4 футов между культурами. При хранении в холодильнике с плотно закрывающимися крышками нет необходимости соблюдать дистанцию ​​между ними.

Использование кефирных грибков в разном молоке

В. Можно ли культивировать молочные кефирные грибки в молоке, приготовленном из сухого молока?

А.  Многие клиенты успешно использовали высококачественное сухое молоко, такое как Capramilk, для заквашивания молочного кефира. Сухое молоко других марок сильно перерабатывается и может не иметь хороших результатов.

 

В. Можно ли культивировать кефирные грибки в козьем молоке?

A.  У нас есть много клиентов, которые сообщают об отличных результатах, используя наши зерна кефира для приготовления кефира из козьего молока. Вот некоторые соображения, которые следует учитывать при приготовлении кефира из козьего молока.

 

В.Можно ли культивировать молочные кефирные грибки в безлактозном молоке?

А. Возможно. Безлактозное молоко на самом деле не безлактозное, но в него добавлена ​​лактаза, которая облегчает переваривание лактозы. Мы не гарантируем успеха с этим молоком. Избегайте ультрапастеризованного молока для приготовления молочного кефира.

 

В. Можно ли выращивать кефирные грибки в кокосовом молоке?

A.  Да, зерна из молочного кефира можно использовать для культивирования кефира из кокосового молока, хотя этот метод не будет полностью безмолочным.Чтобы приготовить кефир из кокосового молока с использованием зерен молочного кефира или безмолочный вариант, обратитесь к нашему рецепту Как приготовить кефир из кокосового молока.

 

В. Можно ли культивировать молочные кефирные зерна в миндальном молоке?

A. Миндальное молоко — проблема. Мы не обнаружили, что какая-либо из кефирных культур хорошо работает с миндальным молоком. Хотя многие пытались использовать молочные кефирные зерна или другие методы культивирования миндального молока, результаты, как правило, нежелательны и противоречивы.

 

В.Можно ли использовать ультрапастеризованное (ультрапастеризованное) молоко для приготовления молочного кефира?

A.  «Слишком чистое» молоко, такое как ультрапастеризованное/ультрапастеризованное молоко или молоко, нагретое в микроволновой печи, может быть слишком стерильным для использования кефирных зерен в качестве питания.

 

В. Можно ли использовать негомогенизированное молоко для приготовления кефира?

А.  Да. Из негомогенизированного молока получается замечательный кефир. Сливки поднимутся на поверхность кефира точно так же, как и с молоком. цельномолочный гомогенизированный кефир.

 

В. Можно ли использовать молочные кефирные грибки с сырым молоком?

A. После того, как зерна были активированы в пастеризованном молоке, их можно перевести на культивирование сырого молока. Нажмите здесь, чтобы узнать, как перевести кефирные грибки из пастеризованного молока в сырое.

 

Готовый молочный кефир

В. Сколько можно хранить готовый кефир в холодильнике?

A. Готовый молочный кефир можно хранить следующим образом:

  • При комнатной температуре (от 68° до 78°F): от 1 до 2 дней
  • В холодильнике (от 40° до 45°F): от 2 до 3 недель
  • В морозильной камере (от 0° до 25°F): от 1 до 2 месяцев или дольше (как мороженое)
  • Рекомендации по хранению: охлаждать

 

В.Как ароматизировать кефир?

A.  Подробные инструкции можно найти в нашей статье Как ароматизировать молочный кефир.

 

В. Как я могу использовать свой кефир?

A.  Молочный кефир можно использовать по-разному. Узнайте больше в нашей статье «Пять способов употребления кефира».

 

В. Как сделать перерыв в приготовлении молочного кефира?

A.  Подробные инструкции можно найти в нашей статье «Как сделать перерыв в приготовлении молочного кефира».

Я пил яблочный уксус каждое утро в течение 56 дней, и вот что произошло — Новости здравоохранения, Firstpost

Похудеть нелегко. Поэтому, когда я узнал о простом решении, которое могло бы ускорить мои тренировки и осознанное питание, я ухватился за него.

Похудеть непросто. Поэтому, когда я узнал о простом решении, которое могло бы ускорить мои тренировки и осознанное питание, я ухватился за него.

Я пил яблочный уксус больше месяца. Нет, это не ваш обычный дистиллированный яблочный уксус, купленный на полке в супермаркете. Я попробовал яблочный уксус «с матерью», прочитав о его предполагаемых преимуществах для похудения, здоровья сердца, контроля уровня холестерина и сахара в крови и улучшения пищеварения.

Репрезентативное изображение. Источник изображения: Getty Images.

Вот что я нашла (спойлер: я не сильно похудела):

Что такое яблочный уксус «с мамой»?

Если вы когда-нибудь покупали яблочный уксус, чтобы приготовить заправку для салата в домашних условиях, вы знаете, что обычно доступный вариант представляет собой прозрачную жидкость золотисто-коричневого цвета.Итак, что значит «с матерью» и какая разница?

Проще говоря, это означает, что исходная культура бактерий, использованная для производства уксуса (путем ферментации измельченных яблок), не была отфильтрована в процессе производства. Питательные вещества и бактерии не подвергались дистилляции или пастеризации после того, как уксус был готов, поэтому этот уксус мутный или мутный, а культуру бактерий можно увидеть на дне бутылки.

Если вам интересно, употребление яблочного уксуса «с мамой» — это не просто очередная модная диетическая причуда.Древние греки использовали его из-за его целебных свойств, особенно в смеси с медом. Гиппократ, отец современной медицины, рекомендовал использовать его для лечения язв, язв и кашля еще в 4 веке до нашей эры. С таким прошлым удивительно, почему яблочный уксус «с матерью» не более популярен, чем уже есть.

Я впервые узнал о яблочном уксусе «с матерью» после просмотра интервью актера Орландо Блума, в котором он объяснил, как он употреблял этот уксус более двух десятилетий и как именно он приносил ему пользу.Блум не единственный сторонник этого ингредиента. Такие знаменитости, как Кэти Перри, Скарлетт Йоханссон и Миранда Керр, также рассказали о пользе, которую они получили от употребления яблочного уксуса «с матерью».

До и после

Я решил попробовать яблочный уксус «с мамой» после того, как много прочитал об ингредиентах, посмотрел видеоролики всех фитнес-блогеров и врачей об этом в Интернете и, наконец, получил добро от моего терапевта (в в случае каких-либо побочных эффектов).Моим мотивом было не только снижение веса, но и контроль уровня холестерина, который обычно остается выше нормы, когда я небрежно контролирую свою диету.

Когда я начал пить яблочный уксус 10 октября, я весил 59,8 кг. В первый день я решила попробовать дневное очищение. Я смешал две чайные ложки яблочного уксуса с литром воды и выпил постепенно в течение шести часов. Хотя я действительно чувствовал себя намного легче, чем накануне, это, вероятно, было потому, что я много мочился в течение дня в результате употребления уксуса.

Но так как ходить в туалет 12-15 раз за шесть часов — это не то, что можно делать практически каждый день, я перешел на другой подход уже на следующий день. Я смешал чайную ложку яблочного уксуса и пол чайной ложки меда с чашкой воды первым делом с утра и выпил в течение пяти минут — это точный ритуал, которому я следую по сей день (я все еще продолжаю свой утренний ритуал ACV). ). Вот несколько вещей, которые я наблюдал за этот период:

  • Задержка воды или вздутие живота, которые у меня были в конечностях, резко уменьшились.Это заставило меня чувствовать себя легче и более активным.
  • Полностью прекратились угревые высыпания, особенно на лице. Моя кожа очистилась, и некоторые из моих шрамов от прыщей также исчезли после того, как я начал ежедневно пить яблочный уксус.
  • Моя пищеварительная система стала более регулируемой, и в то же время мой аппетит уменьшился. Мои приступы голода теперь легче контролировать. Я также могу лучше противостоять тяге, но это может быть просто эффект плацебо.
  • Уровни холестерина, особенно триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), не подскочили в течение 56-дневного испытания.
  • Мой вес резко не уменьшился. Хотя сегодня я на 700 граммов легче, я должен сказать, что придерживаюсь более сбалансированной диеты. Ничего сверхъестественного, просто больше зеленых овощей и фруктов и много клетчатки.

Итоги моей 56-дневной чистки

Я не увеличивал свои физические нагрузки — продолжительность или интенсивность — в течение этого периода, поэтому я мог измерить влияние яблочного уксуса «с матерью» на мое общее состояние здоровья и самочувствие.Помимо почти незначительной потери веса, этот ингредиент проделал хорошую работу.

Учитывая, что значительная потеря веса без увеличения физической активности невозможна, тем более, если вы ведете малоподвижный образ жизни или просто ежедневно занимаетесь растяжкой и 30-минутной ходьбой, как я, даже такое небольшое снижение веса приветствуется. Я полон решимости сочетать его с более качественным упражнением, чтобы получить еще больше преимуществ в долгосрочной перспективе!

Эта статья была написана Шрейей Госвами, кулинарным писателем, связанным с myUpchar.

Статьи о здоровье в Firstpost написаны myUpchar.com, первым и крупнейшим в Индии ресурсом проверенной медицинской информации. В myUpchar исследователи и журналисты работают с врачами, чтобы предоставить вам информацию обо всем, что касается здоровья. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте нашу подробную статью о  Яблочный уксус: преимущества и побочные эффекты .

похудение всего за 3 дня

Суть кефирной диеты

Вы пьете в течение дня 1-1.5 литров кефира, ничего в него не добавляя. На день кефира разделить на 6 порций. Будет разнесено 6 приемов примерно по 2 ч.

Продолжительность кефирной диеты — 3 дня

Меню кефирной диеты на 3 дня

  • Диета на 1 день — только кефир (сколько хотите)
  • 2-х дневная диета — свежие фрукты — сколько хотите, кроме бананов и винограда
  • Диета 3-й день — только йогурт (любое количество)

Как выбрать йогурт?

Он должен быть свежим, без комочков и хлопьев.Если обнаружена неоднородность йогурта, значит, у него были неправильные условия хранения. Если у вас есть напиток, используйте его для других целей, но не для питья. Для косметических масок, например. Или выпечка.

При выборе йогурта обязательно обращайте внимание на срок годности. Помните, что для эффективного похудения вам нужен только свежий, качественный напиток. Срок годности йогурта читайте на этикетке.

Потеря веса: что важно знать о жирном йогурте

Поговорите со своим врачом: какое содержание жира в диете вы рекомендуете? Если у человека сахарный диабет и сопутствующие заболевания, то можно пить йогурт нулевой или однопроцентной жирности.Дело в том, что чем ниже жирность кефира, тем больше в нем полезного для костной ткани кальция.

Учитывайте это при покупке молочных продуктов в будущем.

Кроме того, йогурт с наименьшей жирностью обладает полезным свойством нормализовать артериальное давление.

Если человек здоров и не страдает ожирением, сидел на диете, можно купить кефир с чуть большим процентом жирности. Но не более 3,2%. Этот йогурт повышает иммунитет, а его качество и лактобактерии помогают активно работать желудочно-кишечному тракту.

Отметим, что кефирная диета с любым процентом жирности кефира – отличная профилактика такого опасного заболевания, как дисбактериоз.

Кефирная диета: йогурт действует как желудок

Кто бы мог подумать, что йогурты разной крепости совершенно по-разному действуют на организм. Но это правда. Кефир слабого, среднего и крепкого (по классификации диетологов степени зрелости)

Легкий йогурт в течение дня сбраживается и накапливает часть углекислого газа. Когда вы его пьете, он активизирует пищеварительную систему, и пища переваривается быстрее.

Средний йогурт сбраживается в течение 2 дней и накапливает больше углекислого газа. Усваивается в обычном темпе и нормализует работу пищеварительной системы.

Крепкий йогурт бродит до 3 дней. Его не рекомендуется пить людям, страдающим запорами, так как это укрепляет кефир еще и за счет набухания белков в его составе, то есть чем больше набухание, тем дольше настаивается кефир.

Пейте кефир, Худейте на диетическом кефире и будьте здоровы!

меню на 3 дня и на 9 дней

Главная » Питание и диеты

· Вам потребуется прочитать: 5 мин

Кефирно-яблочная диета – один из самых популярных и высокоэффективных методов избавления от лишнего веса.С помощью простой кефирно-яблочной диеты можно похудеть на 3 килограмма всего за 3 дня и на 10 кг за 9 дней. Помимо ошеломляющих результатов, похудение искушает незамысловатостью предлагаемой диеты и нежеланием готовить, ведь в меню для похудения входят кефир и яблоки. Однако кефирно-яблочная монодиета относится к разряду тяжелых, а потому выдержать ее может не каждый, как по медицинским показаниям, так и физически.

Суть кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета – эффективный способ похудеть, очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать пищеварение.Его звучное название говорит само за себя, использовать нужно будет исключительно кефир и яблоки.

Кефир – способствует очищению организма от шлаков и токсинов, нормализует сон, выводит лишнюю жидкость и благотворно влияет на нервную систему. Калорийность 100 г продукта = 56 ккал.

Яблоки — способствуют повышению иммунитета, так как содержат клетчатку, йод, калий, железо, натрий, кальций, магний, витамины А, В и С. Калорийность 100 г продукта = 47 Ккал.

Кефирно-яблочная монодиета состоит из чередования дней употребления указанных продуктов (в 1 день — всего 1,5 л кефира, на следующий день — только 1,5 кг яблок). Помимо двух основных продуктов, вы можно использовать листовой чай и заварной кофе без сахара, сливок. Кроме того, воду запивать не нужно, при сильной жажде можно выпить пару глотков очищенной воды без газа.

Продолжительность кефирно-яблочного метода похудения от 3 до 9 дней. За это время можно избавиться от 3 до 10 лишних килограммов.Повторять похудение на этой монодиете можно каждые три месяца.

Противопоказания

Кефирно-яблочная диета противопоказана людям, страдающим расстройствами пищеварения

Чрезмерная потеря веса на кефирно-яблочной диете может вызвать ряд побочных эффектов. Низкокалорийная диета может отразиться на самочувствии в виде головокружения, слабости, быстрой утомляемости, вялости, потемнения в глазах. Два основных продукта предлагаемой диеты обладают легким мочегонным и слабительным действием, поэтому возможны расстройства желудка.Также любые хронические заболевания могут обостряться, поэтому перед тем, как решиться на диету для похудения, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Болезни, при которых запрещены монодиеты:

  • Беременность и лактация;
  • Детский, подростковый и пожилой возраст;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Любые заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Болезни сердечно-сосудистой системы;
  • Болезни печени и почек;
  • Гипертония;
  • Сахарный диабет всех видов;
  • Ожирение.

См. также: Арбузная диета для похудения

Меню на 3 дня

Меню кефирно-яблочной диеты на 3 дня:

  • 1 день: 1,5 кг яблок;
  • День 2: 1,5 литра кефира;
  • День 3: 1,5 кг яблок.

Суточная норма продуктов, показанная на кефирно-яблочном методе похудения, должна быть разделена на 5-6 порций, то есть есть нужно каждые 3 часа. Кефир необходимо выбирать обезжиренный или 1%.Яблоки лучше выбирать несладких сортов, но при повышенной кислотности желудка допускается употребление сладкого.

Меню на 9 дней

Меню кефирно-яблочной диеты на 9 дней:

  • Первые 3 дня: 1,5 литра кефира (обезжиренного или 1%) разделить на 6 приемов пищи. По методике Маргариты Королевой можно налить одну порцию кисломолочного напитка в стакан и медленно есть чайной ложкой.
  • Второй 3 дня: 1.5 кг яблок, которые нужно разделить на 5-6 приемов пищи, примерно по 1 плоду среднего размера за раз. При пониженной кислотности желудка следует выбирать кислые сорта фруктов, а при повышенной — сладкие.
  • Завершение 3 дня: повторить первые 3 дня. В день показано потребление 1,5 литров кефира. Весь разрешенный объем кисломолочного напитка следует разделить на 5-6 приемов.

Во время диеты можно употреблять заварной крем или чай, но без сахара и других добавок (сиропы, сливки).Многочисленные отзывы говорят о том, что за эту 9-дневную диету можно сбросить 10 килограммов.

Рецепты блюд

Рецепты блюд для похудения на кефирно-яблочной диете:

Яблоки печеные

Яблоки печеные

Состав:

  • Яблоки;
  • Мед;
  • Гайки;
  • Корица по вкусу.

Приготовление:

  1. Фрукты тщательно промойте, срежьте верхушку, аккуратно удалите сердцевину, не касаясь нижней стороны.
  2. Фрукты начинить орехами, добавить немного меда, по желанию посыпать корицей.
  3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до готовности.

Печеные яблоки — вкусный и полезный десерт, которым можно побаловать себя на обед во время диеты.
Салат яблочно-кефирный

Салат яблочно-кефирный

Состав:

  • Яблоки;
  • Кефир;
  • Овсяные хлопья;
  • Мед натуральный.

Приготовление:

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке.
  2. К перетертым фруктам добавить пару ложек овсяных хлопьев, залить 1 стаканом кефира, сбрызнуть 1 чайной ложкой меда.

Смотрите также: Диета Даш — меню на неделю и рецепты

Во время строгой 9-дневной диеты этот салат идеально подходит для завтрака.
Яблочный смузи

Яблочный смузи

Ингредиенты:

Подготовка:

  1. Фрукты промыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать на кусочки.
  2. Кусочки яблок переложить в блендер, залить 1 стаканом охлажденного кисломолочного напитка, взбить до однородности.
  3. Перед подачей можно посыпать корицей.

Смузи – достаточно сытный напиток, который можно употреблять во время диеты в качестве перекуса, например, в полдень.
Суп холодный кефирный

Суп холодный кефирный

Состав:

  • Кефир;
  • Укроп;
  • Петрушка;
  • Кинза;
  • Шпинат.

Приготовление:

  1. Зелень вымыть, измельчить, залить кефиром и тщательно перемешать.
  2. Положите в тарелку пару кусочков льда, потом можно наливать суп, он будет очень холодный.

Включите холодный суп на кефире на обед в диетическое меню.
Пюре яблочное

Пюре яблочное

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и плодоножку, очистить.
  2. Плоды переложить в мультиварку, полностью залить водой, поставить на режим «Тушение» на 1 час.
  3. Компот переложить в блендер, измельчить до консистенции пюре, охладить.

Нежный вкус фруктового пюре станет полноценным завтраком во время диеты для похудения.

Как сохранить результат?

Выход из диеты должен быть постепенным и длиться не менее 9 дней до нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В первые три дня при выходе из диеты необходимо продолжать пить кефир, добавляя к нему во время завтрака 3 столовые ложки овсяных отрубей или 150 г каши (рисовой, гречневой).В обед к кефиру необходимо добавить одну порцию овощей, приготовленных на пару или тушеных. На ужин кефир заменяют 100 граммами обезжиренного творога.

В последующие три дня рекомендуется завтракать кашей на воде, в обед порцией термически обработанных овощей и ломтиком ржаного, цельнозернового хлеба, а на ужин – обезжиренным творогом. Можно перекусить одним яблоком. В последние три дня на завтрак рекомендуется употреблять порцию обезжиренного творога, на обед – нежирное мясо, птицу или рыбу с овощами, а на ужин стакан кефира и 1 яблоко.Перекусить можно несладкими фруктами.

Правильное питание после кефирно-яблочной диеты поможет сохранить достигнутые результаты похудения.

Источник

Как приготовить водный кефир в домашних условиях (просто и доступно!)

Когда в прошлом году мы с Аароном отправились в годовое путешествие, мне пришлось попрощаться с домашним приготовлением чайного гриба. Я слышал о людях, которые носят с собой своих «матерей» на закваске, куда бы они ни пошли, но берут с собой скоби? Не так много.Поэтому я попрощался и решил, что вернусь к варке чайного гриба, когда мы снова поселимся в следующем году, за исключением того, что прошлым летом я решил попробовать ферментировать новый для меня напиток: водный кефир.

Что такое водяной кефир

Вы когда-нибудь пробовали водный кефир? По сути, он создается из зерен водяного кефира, которые состоят из бактерий и дрожжей (они безмолочные и беззерновые, но называются зернами из-за внешнего вида). Как и в случае с чайным грибом, зерна кефира ферментируют сахар в водном растворе, создавая натуральный газированный и пробиотический напиток, похожий на газировку.Но, в отличие от чайного гриба, водный кефир не содержит кофеина, а вкус мягкий и сладкий, а не острый и уксусный. Мне это особенно нравится, потому что процесс ферментации занимает около двух дней вместо недели, а также зерна не такие непривлекательные, как скоби!

Преимущества водного кефира

Преимущества водного кефира аналогичны другим продуктам, богатым пробиотиками. Здоровые бактерии помогают заселить наш кишечник и повысить иммунитет — и то, и другое особенно приятно в сезон простуды и гриппа.Как и при приеме пробиотических добавок, я обнаружил, что питьевая вода с кефиром помогает мне переваривать такие продукты, как бобы и овощи семейства крестоцветных, и сводит к минимуму вздутие живота.

Приготовление кефира на воде

Процесс приготовления водного кефира в домашних условиях очень прост. Я использую зерна, которые купила в Kombucha Kamp (я тоже купила свой kombucha scoby оттуда), а затем все, что вам действительно нужно, это вода, сахар и пара стеклянных банок. Мне нравится использовать смесь из трех частей органического тростникового сахара и одной части кокосового сахара с добавлением дольки лимона и чернослива (последние два не являются обязательными, но, как и кокосовый сахар, они увеличивают содержание минералов и способствуют более быстрому росту водного кефира). зерна).

Питьевая вода Кефир

Водный кефир можно пить после первого брожения, хотя я нахожу его вкус слишком пресным. Вот почему я всегда провожу вторую ферментацию с любыми свежими или замороженными фруктами , которые есть у меня под рукой. Мои фавориты — арбуз летом, яблочный сидр осенью (сок тоже работает!), а в последнее время мне нравится вкус, который вы видите на фотографиях: розовый грейпфрут, лайм и розмарин. Я выжимаю в бутылку около половины сока грейпфрута, добавляю несколько небольших долек грейпфрута и лайма, а затем одну или две веточки розмарина для тонкого землистого вкуса.Это похоже на полезный коктейль из паломы, который имеет невероятный вкус!

Если вы хотели окунуться в домашние ферментированные продукты или вам не нравится острый вкус чайного гриба, я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт водного кефира! Это легко, быстро и очень доступно сделать в домашних условиях.

П.С. Я связал несколько ингредиентов / расходных материалов в рецепте с теми, которые я использую и рекомендую. Обязательно ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы получить еще несколько советов от профессионалов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.