Голодание на арбузе: Арбуз и интервальное голодание – минус килограмм в день | Irina Korbmacher

Содержание

Арбузное голодание

В арбузе есть аминокислота под названием L-цитруллин. Она взаимодействует с оксидом азота, который расширяет кровеносные сосуды. Так что арбуз еще и снижает давление, риск инсульта и инфаркта. А высказывания о том, что это «так, водичка», не имеют под собой никаких оснований.

Работники Технического университета Картахены испытали арбузный сок на добровольцах, посещающих спортзал. Их разделили на три группы, при этом одна за час перед упражнениями пила сок с аминокислотами, вторая арбузный сок, а третья довольствовалась эффектом плацебо.

В результате, оказалось, что арбузный сок в спортивном смысле такой же полезный, как и специальный сок с добавками. При этом именно натуральный арбузный сок лучше усваивался организмом.

Традиционно арбуз считают скорее лакомством, чем продуктом питания. А о том, что он является еще и лечебным средством, многие вообще не подозревают.

Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньшую — сахароза.

Также в арбузе содержатся витамины B1, B2, С, РР, фолиевая кислота, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатка и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор и др. Такой богатый ассортимент питательных веществ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, железы внутренней секреции, способствует повышению активности полезной кишечной микрофлоры. В России издавна широко применяли в народной медицине как мочегонное при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. В настоящее время арбузы показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме других мочегонных лекарств вымывается из организма.

Арбуз также рекомендуется включать в диету (до 2-2,5 кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря (цирроз, болезнь Боткина, дискинезия желчевыводящих путей), запорах, подагре, артритах, атеросклерозе, гипертонии, коронарной недостаточности, ангине. Он также эффективен в тех случаях, когда человек подвергается производственным или бытовым (например, алкогольная) интоксикациям.

Поскольку арбуз богат железом, необходимым для кроветворения, он помогает при анемии. Повышенное содержание в его мякоти легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете, а большое количество нежной клетчатки благотворно сказывается на пищеварении, способствует усилению перистальтики кишечника, ускоряет выведение холестерина.

Для общего очищения организма при отсутствии противопоказаний применяется так называемое «арбузное голодание», когда в течение 3-4 дней в пищу употребляются только арбузы и черный хлеб. Интенсивное выделение мочи во время этой процедуры также промывает почки и мочевыводящие пути, вынося за счет высокой динамики процесса крупинки песка и мелкие камни. Правда, такое лечение возможно лишь осенью, поскольку полноценно законсервировать мякоть арбуза для ее использования в течение длительного времени не удается.

«Арбузное голодание» применяют также в сочетании с прикладыванием мякоти к пораженным местам при псориазе и экземе. Для ухода за кожей и ее омоложения используют маски из арбузной мякоти или арбузного сока — им пропитывают сложенную в несколько слоев марлю, которую затем кладут на лицо и шею. Через 20 мин марлевую салфетку снимают, кожу ополаскивают, промокают полотенцем и наносят крем. В то же время сладкий плод может таить в себе немалую опасность. Дело в том, что для арбуза характерна способность накапливать в мякоти всевозможные химические соединения, являющиеся по своей природе токсичными. В арбузе они могут концентрироваться в виде уплотненных комков, достигающих размера 2-2,5 см. Их легко узнать по желтому цвету на фоне созревшей красной мякоти. Можно, конечно, вырезать ножом измененные участки клетчатки, аоставшийся арбуз съесть. Но стоит ли рисковать здоровьем ради сомнительного удовольствия?

Как выбрать арбуз: При покупке арбуза обязательно обращайте внимание на внешний вид арбуза. Как правило, арбузы, вобравшие в себя «химию», не выдерживают длительного хранения, и с течением времени на кожуре начинают появляться округлые размягченные участки более темного цвета. В соседстве с ними мякоть теряет свои вкусовые качества и становится непригодной к употреблению. Причем чем большего размера арбузы, чем раньше они созрели, тем выше вероятность накопления в них нежелательных соединений.

Источник: http://www.harbor.ru/mir/new/new200701d.htm

Диетолог рассказала, когда лучше есть дыню и арбуз 

Конец лета – начало осени – самое любимое время для фанатов бахчевых. Дыни и арбузы становятся полноправными участниками застолья. Но, как и в любом важном деле, здесь есть свои тонкости. Главный внештатный диетолог Подмосковья Инна Пичугина рассказала, когда лучше есть арбуз и дыню, можно ли от них похудеть, а главное с чем их точно нельзя смешивать.

«Пожалуй, одно из основных заблуждений относительно дыни и арбуза  – гарантированное похудение. Да, они содержат большое количество воды, усиливают пищеварение, но вместе с тем в их составе присутствуют сахароза и фруктоза, которые вызывают повышение уровня сахара в крови. Человек сразу после употребления дыни или арбуза чувствует себя сытым, но спустя непродолжительное время наступает резкое чувство голода, появляется желание как можно скорее что-нибудь съесть. И, как правило, такая диета быстро оканчивается срывом», — рассказывает Инна Пичугина.

Также арбуз содержит ликопин – мощный антиоксидант, который способствует снижению факторов риска болезни сердца, рака и других заболеваний. Лучше всего, по мнению специалиста, употреблять арбуз или дыню в качестве альтернативы пирожным и конфетам во время основного приёма пищи в обед или на полдник. В таком случае вы замените более вредную для фигуры еду на вполне безобидные ягоды. При этом важно знать меру, норма для арбуза или дыни – примерно 200-300 граммов за один прием. Специалисты также не рекомендуют совмещать бахчевые с кисломолочными продуктами, чтобы не вызвать расстройство кишечника. 

«Важно еще помнить про противопоказания. Арбуз и дыню рекомендуется употреблять в ограниченном количестве людям с сахарным диабетом, заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы – в общем, с патологиями, при которых важно ограничивать употребление сахара и жидкости.

Стоит и вовсе отказаться от этих ягод больным с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом арбуз и дыня рекомендуются тем, кто страдает циститом», — добавила диетолог.

Большое значение имеет и место покупки бахчевых. Так, приобретать ягоды лучше в специализированных местах —  на рынках и в магазинах. Важно, чтобы у продавца были соответствующие документы. А вот от покупки арбузов и дынь вблизи крупных дорог стоит воздержаться, поскольку они впитывают в себя вредные вещества, которые содержатся в выхлопных газах. Диетолог отметила, в целом что арбузы, что дыни – весьма полезны для организма, главное употреблять их с умом.

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

https://ria.ru/20200828/golodanie-1576449005.html

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда — РИА Новости, 28. 08.2020

Интервальное голодание — что это такое и как с ним похудеть без вреда

Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню… РИА Новости, 28.08.2020

2020-08-28T18:24

2020-08-28T18:24

2020-08-28T18:45

общество

продукты

питание

еда

диета

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/08/1c/1576448429_0:100:3072:1828_1920x0_80_0_0_74b6255f99d3bd088a4884a50acba823.jpg

МОСКВА, 28 авг — РИА Новости. Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню соблюдать, а также отзывы экспертов — в материале РИА Новости.Что такое интервальное голоданиеИнтервальное голодание — режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания строго по определенному времени. Существует несколько схем подобного голодания. Самые распространенные — 16/8 и 20/4. При такой диете снижается вес, улучшается обмен веществ. Но подходит она далеко не всем: необходимо проконсультироваться у врача.Как правильно голодать?Схема 16/8Употреблять пищу при этой схеме можно в течение восьми часов, а голодание длится шестнадцать. Такой режим питания набирает популярность среди женщин, стремящихся сбросить лишние килограммы. Во время голодания организм активно начинает сжигать жировые запасы, не отвлекаясь на переработку пищи. Интервал можно выбрать самостоятельно — с двенадцати дня до восьми вечера или, к примеру, с девяти утра до пяти вечера.Схема 20/4Голодать на протяжении двадцати часов опасно. «Настоятельно не рекомендую. Даже абсолютно здоровые люди рискуют пошатнуть здоровье. Могут, к примеру, «заработать» одно из заболеваний пищеварительной системы», — комментирует РИА Новости врач-диетолог Наталья Круглова. Самый оптимальный и безопасный вариант, по ее словам, — делать перерыв между последним и первым приемом пищи в десять часов. МенюВсего приемов пищи может быть три. Допускаются и перекусы. «В рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Обязательны белковые продукты. На завтрак — сложные углеводы: каша или мюсли. Можно также творог, сыр, яйцо. На обед — овощи, крупы и что-то белковое (мясо, курица или индейка). Вечером предпочтительнее всего рыба, овощи, молочка, птица. Крахмалистые продукты — крупы, хлеб, картофель — лучше есть в первой половине дня».Результаты»Сколько можно сбросить, зависит от исходного веса. Если у человека выраженное ожирение, килограммы уйдут быстрее, — продолжает врач. — Результаты за месяц могут быть минус три-четыре». Диетолог обращает внимание: результат будет долгосрочным только в том случае, если человек будет придерживаться правильного питания и подключит физические упражнения. Вред и польза диетыДиета вредна тем, что из-за голодания в желчном пузыре может образоваться застой. «А это спровоцирует образование камней, — предупреждает Круглова. — Что касается пользы, человек, начиная осознанно питаться, очищает рацион от вредных продуктов. Нормализуется обмен веществ. А это дает эффект — снижение веса».ПротивопоказанияИнтервальное голодание запрещено людям с желчнокаменной болезнью, страдающим сахарным диабетом первого и второго типа, анорексией, булимией и другими расстройствами пищевого поведения. «Кроме того, не стоит придерживаться такой диеты тем, кто интенсивно занимается спортом. Бывает, человек отказывается от завтрака только потому, что еще не выдержан нужный интервал, — комментирует специалист. — Детям и подросткам длительные интервалы голодовки противопоказаны. Как и во время беременности. В таком случае напротив рекомендуется дробное питание».Отзывы врачейВрач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко не советует придерживаться интервального голодания. По ее словам, оно может спровоцировать набор веса и проблемы с обменом веществ.»Есть риск нанести непоправимый вред, который приведет к отмиранию клеток головного мозга на фоне отсутствия питания и гипогликемии», — отмечает Лазуренко.В свою очередь Круглова добавляет: на сегодняшний день нет исследований, которые бы гарантировали стопроцентную эффективность такой диеты. Остаются вопросы, в течение какого времени интервальное голодание может давать результат и насколько сильно оно в дальнейшем скажется на пищевых привычках человека.

https://ria.ru/20200818/1575779674.html

https://ria.ru/20200815/1575740844.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/08/1c/1576448429_154:0:2885:2048_1920x0_80_0_0_74e0e9ef2b3c8b12b9b361492b116c4b. jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, питание, еда, диета

МОСКВА, 28 авг — РИА Новости. Интервальное голодание — один из популярных методов похудения. Как правильно голодать по схеме 16/8 и 20/4, какой результат можно достичь и когда, какое меню соблюдать, а также отзывы экспертов — в материале РИА Новости.

Что такое интервальное голодание

Интервальное голодание — режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания строго по определенному времени. Существует несколько схем подобного голодания. Самые распространенные — 16/8 и 20/4. При такой диете снижается вес, улучшается обмен веществ. Но подходит она далеко не всем: необходимо проконсультироваться у врача.

Как правильно голодать?

Схема 16/8

Употреблять пищу при этой схеме можно в течение восьми часов, а голодание длится шестнадцать. Такой режим питания набирает популярность среди женщин, стремящихся сбросить лишние килограммы. Во время голодания организм активно начинает сжигать жировые запасы, не отвлекаясь на переработку пищи. Интервал можно выбрать самостоятельно — с двенадцати дня до восьми вечера или, к примеру, с девяти утра до пяти вечера.

Схема 20/4

Голодать на протяжении двадцати часов опасно. «Настоятельно не рекомендую. Даже абсолютно здоровые люди рискуют пошатнуть здоровье. Могут, к примеру, «заработать» одно из заболеваний пищеварительной системы», — комментирует РИА Новости врач-диетолог Наталья Круглова. Самый оптимальный и безопасный вариант, по ее словам, — делать перерыв между последним и первым приемом пищи в десять часов.

18 августа 2020, 02:00

«Стоит остановиться»: кому опасно есть арбузы

Меню

Всего приемов пищи может быть три. Допускаются и перекусы. «В рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Обязательны белковые продукты. На завтрак — сложные углеводы: каша или мюсли. Можно также творог, сыр, яйцо. На обед — овощи, крупы и что-то белковое (мясо, курица или индейка). Вечером предпочтительнее всего рыба, овощи, молочка, птица. Крахмалистые продукты — крупы, хлеб, картофель — лучше есть в первой половине дня».

Результаты

«Сколько можно сбросить, зависит от исходного веса. Если у человека выраженное ожирение, килограммы уйдут быстрее, — продолжает врач. — Результаты за месяц могут быть минус три-четыре». Диетолог обращает внимание: результат будет долгосрочным только в том случае, если человек будет придерживаться правильного питания и подключит физические упражнения.

Вред и польза диеты

Диета вредна тем, что из-за голодания в желчном пузыре может образоваться застой. «А это спровоцирует образование камней, — предупреждает Круглова. — Что касается пользы, человек, начиная осознанно питаться, очищает рацион от вредных продуктов. Нормализуется обмен веществ. А это дает эффект — снижение веса».

15 августа 2020, 02:01

Названы продукты, которые нельзя есть на ужин

Противопоказания

Интервальное голодание запрещено людям с желчнокаменной болезнью, страдающим сахарным диабетом первого и второго типа, анорексией, булимией и другими расстройствами пищевого поведения. «Кроме того, не стоит придерживаться такой диеты тем, кто интенсивно занимается спортом. Бывает, человек отказывается от завтрака только потому, что еще не выдержан нужный интервал, — комментирует специалист. — Детям и подросткам длительные интервалы голодовки противопоказаны. Как и во время беременности. В таком случае напротив рекомендуется дробное питание».

Отзывы врачей

Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко не советует придерживаться интервального голодания. По ее словам, оно может спровоцировать набор веса и проблемы с обменом веществ.

«Есть риск нанести непоправимый вред, который приведет к отмиранию клеток головного мозга на фоне отсутствия питания и гипогликемии», — отмечает Лазуренко.

В свою очередь Круглова добавляет: на сегодняшний день нет исследований, которые бы гарантировали стопроцентную эффективность такой диеты. Остаются вопросы, в течение какого времени интервальное голодание может давать результат и насколько сильно оно в дальнейшем скажется на пищевых привычках человека.

арбуз

Арбуз: ягода полезная или опасная?

Лето — традиционный период, когда в продаже массово появляются арбузы. Помимо того, что арбузы очень вкусные, есть еще некоторые свойства, благодаря которым арбуз является не просто лакомством, но еще и крайне полезным продуктом.
          Арбуз содержит 88 – 94 % воды; 9 % — легкоусвояемых сахаров, таких как фруктоза, глюкоза и сахароза; витамины – В1, В2, С, каротин, пантотеновую и фолиевая кислота, а также минералы – магний, калий, железо и др. Все эти элементы очень благотворно влияют на пищеварительный процесс в организме человека. Мякоть арбуза содержит нежные пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина в организме. Арбуз – это лучшее мочегонное средство. Сок арбуза отлично очищает печень и почки от шлаков, таким образом, способствует улучшению состояния в этих органах при застойных явлениях. Поэтому арбуз рекомендуют тем, у кого склонность к образованию камней в печени и почках. Арбуз помогает при расстройстве желудка, так как нейтрализует избыток кислот. Помимо этого арбуз полезен для людей со слабой сердечно сосудистой системой, для больных склерозом, подагрой и артритами.

Эти сочные ягоды могут стать причиной острых отравлений. Естественное время вызревания арбузов – август – сентябрь. В торговле они появляются уже с начала июля, а то и в июне. Продавцы обычно говорят, что это «ранние» сорта, но в природе даже ранние сорта вызревают не раньше конца июля – это если летние месяцы были особенно жаркими. Для того, чтоб арбузы поскорее поспели, их часто перекармливают азотными удобрениями, в больших количествах «насыщают» микроэлементами. Делают укол марганцовкой, чтоб мякоть стала естественного красного цвета. Передозировка азотных удобрений ведет к повышенному содержанию нитратов. Нитраты – это соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений. В норме, нитраты безвредны, допустимое их содержание в пище – 60 мг/кг. Главной причиной всех негативных последствий являются не столько нитраты, сколько их метаболиты – нитриты. Нитриты, взаимодействуя с гемоглобином, образуют метгемоглобин, не способный переносить кислород. В результате, развивается гипоксия (кислородное голодание). В нормальном состоянии у человека содержится в крови около 2% метгемоглобина. Если его содержание возрастает до 30%, то появляются симптомы острого отравления (одышка, слабость, головная боль), при 50% может наступить смерть.

 

Врач-терапевт (заведующий)

ГУЗ «Городская поликлиника № 5 г. Гродно»

Шейко Снежана Валерьевна

В арбузах нелегалов нашли совсем не витамины

Сегодня в Подмосковье открывается сезон бахчевых развалов, через пару дней официальные торговые точки откроют и в Москве. Но подступы к столице уже атаковали продавцы-нелегалы с товаром неизвестного происхождения. Совсем не витамины обнаружила наша съемочная группа в арбузах, которые выдают за качественный продукт.

На обочинах, на парковках или рядом с придорожным туалетом – вывеска «Хочу арбуз». И арбузы, которые есть совсем не хочется. М4 «Дон». Как раз по этой трассе с юга едут все фуры в Москву. Останавливаются возле дороги. И вот на таких импровизированных прилавках торгуют арбузами, дынями. Они лежат прямо на земле, ничем не прикрытые. Ни кассы, ни сертифицированных весов. Продавец прекрасно знает, что все это нелегально, и убегает от нас в лес.

Через 500 метров еще один стихийный развал. И опять нет документов на товар. Такая продукция, скорее всего, не прошла контроль качества.

Элмурод Расулмухамедов, первый заместитель председателя центрального совета Всероссийского общества охраны природы: «То, что город не принял, потом возвращается и продается в области вот в таких местах».

Эти прилавки с арбузами и дынями – прямо возле станции. Черные пятна – это следы удара. Уже происходит процесс окисления. Такую дыню нельзя продавать ни в коем случае! Бракованный товар снимают с продажи.

Запретный плод не всегда бывает сладок и уж тем более полезен. Пестициды, соли тяжелых металлов и нитраты – то, что впитывают в себя арбузы и дыни при неправильном выращивании на бахче.

Наш нитратомер горит красным. 1600 при норме 90! Здесь, скорее всего, применялись удобрения, которые позволяют быстро наращивать массу бахчевых. Для чистоты эксперимента покупаем арбузы и дыни на рынке, в сетевом магазине и на обочине. Отдаем образцы в лабораторию. В мякоть добавляют специальный раствор, измеряют. Арбуз из фуры – единственный проверку не прошел.

Евгений Лопухов, химик-эксперт Центра гигиены и эпидемиологии в г. Москве: «Содержание нитратов составляет 132 мг на кг. Что практически в два раза превышает норму».

Алена Короткова, врач отдела гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии в г. Москве: «Попадая в организм человека вместе с пищей, они преобразуются в нитриты и могут вызвать кислородное голодание, а также развитие онкологических заболеваний».

В Роспотребнадоре рекомендуют покупать бахчевые только в проверенных местах. Сейчас на прилавках в основном так называемые «скороспелки» из Дагестана, Узбекистана и Азербайджана. А вот астраханские – еще поспевают. Из-за жаркого лета урожай сильно пострадал. Поэтому астраханских арбузов в этом году будет меньше обычного.

Артем Соколов, директор селекционно-семеноводческого предприятия: «Палящее солнце, нехватка влаги. Арбуз начинает гореть. И какую-то часть урожая придется просто убрать».

В августе вместе с традиционными красными арбузами с юга к нам приедут желтые и белые, гипоаллергенные. Для каждого человека этот вкус раскрывается по-своему. Спелый арбуз должен звенеть!

Разрезанные плоды лучше не покупать, советует Владимир Чуб, директор Ботанического сада биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова. Туда могут попасть некие бактерии, и они начинают процесс брожения внутри дыни.

И какими бы вкусными арбуз и дыня ни были, врачи советуют не переедать и ограничиться тремя-четырьмя дольками .

Арбуз состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Образование Ереванский государственный медицинский университет

ВСТУПЛЕНИЕ

Арбуз стал символом лета во многих странах. Он освежающий, вкусный фрукт, который более чем на девяносто процентов состоит из воды, отсюда и его английское название. В этой статье мы поговорим о том, как он влияет на наше здоровье и как вписывается в различные диеты.

В ботанической классификации арбуз называют пепо: модифицированная ягода с толстой и твердой внешней коркой. Считается, что это дыня, но не принадлежит к роду Cucumis. Он находится в том же семействе Cucurbitaceae, что и дыни, огурцы и тыквы.

Полоски на арбузе различны и зависят от его сорта. Существуют более 1200 сортов арбуза, но самыми популярными являются семенные, бессемянные, мини и желто-оранжевые.

Происхождение арбузов спорно. Ученые сходятся во мнении, что прародитель арбуза был выращен в Африке, но точное местонахождение является спорным вопросом. В Ливии были обнаружены 5000-летние остатки семян арбуза. В египетских гробницах были не только 4000-летние семена, но и изображения арбузов. Спустя столетия он распространился и стал популярным в странах Средиземноморья (1).

ПИТАНИЕ

В приведенной ниже инфографике о питании мы попытались визуализировать биохимический состав арбуза։

белки-0,61г

жиры-0,15г

углеводы-7,55г

вода-91,45г

другие вещества-0,24г

Он содержит всего 30 калорий на 100 г, богат витамином С, витамином А и многими другими полезными растительными соединениями.

Любую часть арбуза можно съесть, поэтому он считается безотходной пищей . Семена и кожура арбуза, естественно, имеют другую пищевую ценность, в отличии от внутренней части. Семена арбуза часто употребляются в жареном виде, кожуру можно использовать как овощ, употребляют в тушеном или жареном виде, а также в маринованном.

Некоторые рекомендуют включать семена арбуза в традиционные рецепты, чтобы улучшить потребление белков, жиров, кальция, углеводов и фосфора, особенно в регионах с низким социоэкономическим статусом, где голод является проблемой (2).

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ И КАЛОРИИ

Около 92 процентов веса арбуза составляет вода. Преобладающим макроэлементом являются углеводы. Концентрация белка очень низкая, всего 0,6 г в 100 г арбуза. В нем также незначительное количество жиров, поэтому в нем мало насыщенных жиров и нет трансжиров или холестерина. В 100 г арбуза содержится всего 30 калорий.

При расщеплении белков, содержащихся в арбузе, образуются незаменимые аминокислоты, такие как триптофан, треонин и лизин, они содержатся в равных количествах и имеют самую высокую концентрацию в данном белке. Другие незаменимые аминокислоты тоже встречаются, но в меньших количествах.

В семенах арбуза намного больше белка (около 8%) и жиров (около 17%), а также клетчатки (около 40%) и калорий, однако гораздо труднее потреблять 100 г семян арбуза (3). Согласно результатам другого исследования, посвященное рассчитанию пищевой ценности семян арбуза, отношение органических веществ в нем следующее: около 34% белка, 32% жира, 27% углеводов и 0,1% пищевых волокон (4).

Кожура арбуза очень богата незаменимой аминокислотой под названием цитруллин , которую также можно найти в мякоти. Арбуз с красной мякотью содержит намного меньше цитруллина, чем арбузы с желтой и оранжевой мякотью (5).

Витамины

Арбуз является отличным источником витамина А и витамина С. В зависимости от сорта, он также содержит от низкого до умеренного количества витаминов комплекса B, в частности витаминов B1, B2, B3, B5 и B6. В нем мало витамина К и витамина Е. В арбузах полностью отсутствуют витамин D, витамин B12 и витамин B9.

Семена арбуза богаты витамином E (4) и витамином C. В них также намного больше витамина B3 по сравнению с мякотью (6).

Кожура арбуза богата витамином А и содержит большое количество витамина С (6).

Минералы

Мякоть арбуза богата калием, марганцем, магнием, кальцием и фосфором. В нем умеренное количество меди, железа, цинка, селена и холина. В нем очень мало натрия.

Семена арбуза также содержат минералы, такие как кальций, фосфор, магний, натрий, калий и цинк (3).

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Основываясь на числах из Международных таблиц гликемического индекса, гликемический индекс сырого арбуза, выращенного в Австралии , содержащего 10 г углеводов, составляет 80 ± 3. Параллельно с этим у сырого арбуза, содержащего 25 г углеводов, ГИ составляет 72 ± 13. Разница в концентрации углеводов зависит от сезона и среды выращивания. Исходя из этих цифр, средний ГИ арбуза составляет 76 (7).

Гликемическая нагрузка оценивает влияние углеводов с помощью гликемического индекса, принимая во внимание количество углеводов, которые потребляются в одной порции, другими словами, гликемический индекс определяется для каждого продукта в целом, а гликемическая нагрузка определяется для одной порции пищи или определенного продукта. Арбуз имеет высокий ГИ, но типичная порция арбуза не содержит много углеводов, поэтому гликемическая нагрузка при употреблении низкая.

По данным Harvard Health Publishing, у сырого арбуза ГИ 76 ± 4 (8).

Другое исследование показало другие результаты для ГИ арбуза. Исследователи обнаружили, что арбуз без косточек с красной мякотью имеет ГИ 51 ± 2. ГИ арбуза с красной мякотью немного ниже — 48 ± 1, а у арбуза с желтой мякотью — еще более низкий ГИ — 47 ± 2. Это исследование показало, что нет никакой разницы между ГИ арбуза без косточек с красной мякотью и полученным из него экстрактом. (9)

Другие исследования показали, что арбуз, выращенный в Филиппинах имеет ГИ 48 ± 4 (10), а малазийский арбуз — ГИ 55 ± 3 (11).

Гликемический индекс арбуза может варьироваться от низкого до высокого, в зависимости от стадии созревания, содержания клетчатки, жира, а также от обработки и других факторов.

Арбуз на девяносто процентов состоит из воды, но еще один важный компонент арбуза — это каротиноид, называемый ликопином. Это соединение, которое придает арбузу его цвет, и оно привлекло внимание ученых из-за его биодоступности и высокого содержания в арбузе. Было изучено его положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Он играет терапевтическую роль в борьбе с опасными для жизни метаболическими заболеваниями, такими как рак и сахарный диабет (12).

Еще одно соединение, которое в высоких концентрациях содержится в арбузе, — это аминокислота L-цитруллин. Было доказано, что он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему прямым и косвенным путем и, возможно, может использоваться в качестве немедикаментозного лечения при инсулинорезистентности, высоком кровяном давлении и при других сердечно-сосудистых заболеваний (13).

Несмотря на все эти положительные эффекты, людям с сахарным диабетом рекомендуется снизить потребление арбуза и сочетать фрукты с высоким содержанием сахара со здоровыми жирами, клетчаткой и белками, чтобы замедлить всасывание глюкозы в кровоток, тем самым избежать от гипергликемии.

ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Аллергия

Аллергия на арбуз встречается довольно редко, но может возникнуть как у детей, так и у взрослых.

У арбузов описаны три основных аллергена։ малатдегидрогеназа, триозофосфатизомераза и профилин. Среди пациентов с аллергией на арбуз, частота сенсибилизации к этим соединениям составляет 96, 78 и 56 процентов соответственно (14).

Эти аллергены обычно вызывают, в качестве основного проявления гиперсенсибилизации, оральную аллергию (в области рта). Обычно это проявляется в виде немедленного отека и зуда во рту после приема пищевого аллергена (15).

Белок- профилин также можно найти в других фруктах, таких как дыня и апельсин

Сахарный диабет

У арбузов средний (по некоторым источникам- высокий) гликемический индекс 76 (7), но это число может меняться в зависимости от зрелости и углеводного состава арбуза.

Арбузы получают свой яркий цвет из-за каротиноида, называемого ликопином. Было доказано, что он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также играет роль в защите организма от таких заболеваний, как сахарный диабет и рак (12).

Еще одним важным компонентом арбуза является незаменимая аминокислота L-цитруллин, которая была изучена в качестве потенциального нефармацевтического средства для лечения инсулинорезистентности (13). L-цитруллин особенно в высоких концентрациях содержится в кожуре арбуза.

Людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять арбуз вместе со здоровыми жирами, клетчаткой и белком, такими как орехи, чтобы замедлить усвоение глюкозы.

Рак

Как указывалось ранее, каротиноид ликопин также обладает антиканцерогенными свойствами (12).

Группа соединений, которыми также богата кожура арбуза, — это полисахариды, такие как арабиногалактан, галактоза, арабиноза, рамноза и другие. Эти полисахариды известны своими антипролиферативными и антиоксидантными свойствами. Противоопухолевые свойства кожуры арбуза проявляются с помощью его цитотоксической активности, например при наличии карциноматозных клеток в области гортани (16).

Кожура арбуза также богата антоцианом и флавоноидами, которые известны своими антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами (17).

Сердечно-сосудистая система

Аминокислота L-цитруллин может защитить организм не только от сахарного диабета, но также может иметь положительный терапевтический эффект на людей с высоким кровяным давлением или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями (13).

Исследование показало, что он может оказаться эффективным в снижении стадии болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой (12).

Беременность

Доказано, что антиоксидант ликопин может уменьшить развитие преэклампсии и задержки внутриутробного развития у беременных женщин (18).

Арбуз можно рекомендовать пациентам с гиперемезисом беременных , осложнением беременности, характеризующимся сильной тошнотой и рвотой, поскольку высокое содержание воды может помочь избежать обезвоживания (19).

Мочеиспускательная система

Известно, что мякоть арбуза обладает защитными свойствами при хронической почечной недостаточности и потенциальной способностью выводить мочу. Было доказано, что он обладает значительной противоуретической и мочегонной активностью (20), которая может помочь людям с проблемами мочевого пузыря или мочевыводящих путей.

АРБУЗНАЯ ДИЕТА

Арбузная диета, как следует из названия, — это диета, во время которой вы едите только арбуз. Высокое содержание воды в арбузе делает его скорее очищением, чем диетой.

Ежедневное употребление арбуза может привести к снижению массы тела, индекса массы тела, артериального давления , а также улучшить некоторые факторы, связанные с ожирением и избыточным весом. Механизм этого действия заключается в способности арбуза усиливать ощущение сытости и снижать уровень глюкозы и инсулина после приема пищи (21).

Как уже было выше сказано, арбуз в основном состоит из воды, следовательно является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальной закуской для людей, которые хотят похудеть. Мы уже говорили о пользе употребления арбуза для здоровья, однако арбузная диета является радикальной формой диеты и из-за нехватки белков и жиров не может быть рекомендована детям, беременным женщинам и людям с сахарным диабетом или пациентам с ослабленным иммунитетом (18).

АРБУЗ В ДИЕТАХ

Кето

Кето-диета позволяет, чтобы в среднем 10-20% дневной нормы калорий составляли углеводы (22). В 100 г арбуза содержится всего 8 г углеводов, поэтому арбузы можно употреблять во время кето-диеты при тщательном регулировании потребления углеводов.

DASH

Арбузы подходят для обеих диет DASH из-за низкого содержания натрия и высокого содержания калия, магния и клетчатки. Вы можете есть 4-5 порций фруктов каждый день (23).

Диета Аткинса

Вы можете употреблять арбуз на 3 и 4 фазах диеты. Однако в умеренных количествах (24).

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета известна как один из вариантов здорового питания, суть в том, что она делает упор на использование фруктов и овощей в вашем рационе. Арбуз идеально подходит для этой диеты. Средиземноморский салат из арбуза — широко известный рецепт.

Палеолитическая диета

Несмотря на то, что диета основана на предположительном древнем питании людей во время палеолита, когда, скорее всего, не употребляли арбуз в пищу, его умеренное количество является приемлемым во время данной диеты (25).

Веганская / Вегетарианская / Пескетарианская

Поскольку арбузы являются однолетними травянистыми растениями, вы, естественно, можете есть их на этих диетах.

Дюкан

Вы не можете есть арбузы или фрукты во время фаз атаки и чередования (1 и 2 фазы). Вы можете добавить арбуз в свой рацион во время фазы закрепления (3 фаза), но только одну порцию в день. Вы можете съесть умеренное количество арбуза на протяжении фазы стабилизации (4 фаза) (26). Арбуз в целом считается продуктом , подходящей для Дюкана , в зависимости от того, в какой фазе вы находитесь (27).

Интервальное голодание

Традиционно следует воздерживаться от арбуза во время голодания (1 этап) и есть его во время еды (2 этап). Однако некоторые считают, что иногда можно прервать голодание, употребляя сезонные фрукты, такие как арбуз (28).

Диета с низким содержание жиров и калорий

В арбузе почти нет жира, а поскольку более 90 процентов состоит из воды, это один из лучших фруктов, которые можно есть во время низкокалорийной диеты или диеты с низким содержанием жиров. В 100 г порции арбуза всего 30 калорий.

Диета с низким содержанием углеводов

Арбуз — отличный вариант утолить тягу к сладкому во время низкоуглеводной диеты.

Противовоспалительная диета

Арбуз отлично подходит для противовоспалительной диеты из-за его свойств, полученных из ликопина, антоциана и флавоноидов (12,17).

BRAT

Если вы соблюдаете диету BRAT в течение ограниченного времени, вы можете добавлять арбуз в качестве безвкусной пищи , поскольку это отличный источник гидратации. Тем не менее , вы должны воздерживаться от большого количества ликопина, потребление которого может вызвать диарею (29).

Источники։

  1. https://www.nationalgeographic.com/news/2015/08/150821-watermelon-fruit-history-agriculture/
  2. https://pdfs.semanticscholar.org/461c/4889b0ab6f8a34856e50aeac0a3f74d77af7.pdf
  3. https://www.researchgate.net/publication/323663320
  4. http://www.phytojournal.com/archives/2015/vol3issue6/PartB/3-6-24.1.pdf
  5. https://www.researchgate.net/publication/7736564
  6. https://www.researchgate.net/publication/259176510
  7. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  8. https://foodstruct.com/ru/glycemic-index-chart
  9. http://www.ifrj.upm.edu.my/25%20(06)%202018/(41).pdf
  10. https://www.academia.edu/17584643/
  11. https://www.researchgate. net/publication/5488788
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
  14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19295232/
  15. https://www.researchgate.net/publication/289039646
  16. https://www.researchgate.net/publication/333828166
  17. https://www.scientific.net/MSF.998.261
  18. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12767566/
  19. https://www.hyperemesis.ie/documents/eating_and_drinking_tips.pdf
  20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29145146/
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470521/
  22. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
  23. https://hypertensioninstitute.com/service/dash-1-2-diet/
  24. https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/national-watermelon-day
  25. https://paleogrubs.com/healthiest-paleo-diet-foods
  26. https://www. dukandiet.com/low-carb-diet/4-phases
  27. https://www.dukandiet.com/newsletter/june-2013
  28. https://www.ndtv.com/health/intermittent-fasting-break-your-fast-with-these-5-weight-loss-friendly-foods-2103541
  29. https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/prostate-supplements-pdq

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Октябрь 30, 2021

Как выбрать арбуз и не отравиться – рекомендации Минздрава

2019 年 7月 13 日 星期六 11:10

НУР-СУЛТАН. КАЗИНФОРМ — Главный специалист Центра укрепления общественного здоровья Национального центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения РК Ботагоз Тултаева поделилась рекомендациями, как полакомиться арбузом и не отравиться, передает корреспондент МИА «Казинформ».

«Прежде всего, надо набраться терпения, дождаться середины августа, чтобы покупать спелый и натуральный продукт. Арбузы, которые продаются с июня, могут быть «накачаны» нитратами. Накапливаясь в организме, они приводят к таким последствиям, как кислородное голодание, отравление, желудочно-кишечное расстройство, вплоть до госпитализации. Особую опасность такой арбуз представляет для маленьких детей», — сказала Ботагоз Тултаева.

Поэтому, по ее словам, заботясь о здоровье каждого члена семьи, важно выбрать спелый и сладкий арбуз без нитратов.

«Спелый арбуз достаточно легко можно определить по внешнему виду: глянцевая кожура, четкие полоски, образующие рисунок и твердая корка, которую невозможно повредить без усилий. Корка должна быть без вмятин, надрезов, повреждений и подгнивших участков. Хороший арбуз должен быть правильной шарообразной формы, среднего размера от 6 до 10 кг, тёмного цвета со светлыми полосами, желтоватой и подсушенной плодоножкой. Если на арбузе много желтого пятна, то есть ягода касалась земли, тем больше вероятность того, что арбуз не сладкий из-за недостатка света и тепла», — отметила спикер.

Если мякоть гладкая и ровная – это признак использования нитратов, красный и алый цвет несвойственен натуральной ягоде. Неспелый арбуз при постукивании имеет звонкий звук, говорящий о большом количестве воды и незрелости.

Также Б. Тултаева рассказала о специфических особенностях дынь.

«Разновидностей дыни много. Общим признаком и для дыни является отсутствие вмятин, трещин и дефектов. Спелую дыню можно распознать по упругой кожуре. Цвет шкурки должен быть равномерным, пятна, зеленые полосы могут указывать на зеленую мякоть. Спелую дыню отличает аромат. В отличие от арбузов, у дыни звук должен быть глухой – это признак спелого плода. Если звучание шкурки звонкое, то плод, скорее всего зеленый. Хвостик должен быть полностью сухим, толстым, если зеленый, значит плод незрелый. Носик — участок, противоположный хвостику, должен слегка продавливаться. Если он очень мягкий, то дыня перезрела, если твердый, то плод еще зеленый, лоснящаяся кожура говорит об употреблении вредных для организма восков», — объяснила она.

Представитель Минздрава подчеркнула, что арбуз и дыню следует хранить в холодильнике только сутки.
«Не допускать разрезания плодов при выборе и покупке (нож не обработан, воздух загрязнен, насекомые и тд.), не следует покупать на стихийных рынках и у дороги, так как арбузы с дынями накапливают токсины и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей», — добавила Б. Тултаева.

Новости по теме

5-дневная арбузная диета для быстрой потери веса!

План диеты с арбузом

направлен на замену нездоровых жиров и крахмалистых продуктов в вашем рационе клетчаткой. Таким образом, вы похудеете и приобретете здоровье! Поскольку в нем высокое содержание воды и меньше калорий, он очистит вашу систему от токсинов, вызывающих опасные для жизни заболевания. Арбуз также богат питательными веществами, которые могут пополнить организм всеми необходимыми количествами витаминов и минералов на этапе диеты. Статья поможет вам понять, как этот скромный летний фрукт может помочь в очищении организма и похудении.

Является ли арбузная диета хорошей диетой для похудения?

Арбуз — отличный выбор для диеты для похудения, поскольку это низкокалорийный продукт: всего 46 калорий на чашку и около 139 граммов воды на чашку вместе с клетчаткой. Благодаря ему вы дольше чувствуете себя сытым.

  • Одна чашка арбуза содержит 11 граммов углеводов. У него низкий гликемический индекс, что доказывает, что он не повышает уровень сахара в крови, что способствует набору веса.
  • Аргинин — это незаменимая аминокислота, которая метаболизируется из соединения цитруллина, содержащегося в арбузах.Считается, что аргинин замедляет процесс накопления жира и улучшает работу сердца.
  • Арбуз отлично подходит для перекуса между приемами пищи, потому что он доступен по цене и имеет большой размер. По цене одного арбуза вряд ли можно получить другие фрукты с высоким содержанием питательных веществ.

Узнать больше: Папайя Диета для похудения

Преимущества арбузной диеты:

  • Арбуз содержит большое количество калия, который поддерживает уровень кальция в крови и контролирует артериальное давление.
  • Витамин А и магний в арбузах помогают костям и мышцам.
  • В нем много антиоксиданта ликопина, который помогает улучшить здоровье десен и увеличивает образование гемоглобина.
  • Может сдерживать приступы голода, так как арбуз довольно сытный и надолго оставляет желудок полным
  • Арбузная диета может уменьшить язву желудка и оказать успокаивающее действие. Он также может уменьшить кислотные рефлюксы, если принимать его в умеренных количествах.
  • Арбузная диета также отлично подходит для очищения организма.Помогает выводить токсины и очищает кишечник

Узнать больше: Ананасовая диета для похудения

5-дневный план арбузной диеты:


Здесь мы зачислили 5-дневную арбузную диету для быстрого похудения. Давайте посмотрим на них.

Наконец, когда организм приучится к арбузам, можно приступать к пятидневной диете. Всегда помните, что в любое время в течение пяти дней нужно пить много воды и жидкости. Вместе с тем, взрослому человеку не следует регулярно употреблять более двух чашек арбуза в пересчете на клетчатку.

Это непревзойденная недельная детокс-диета, которая дает наилучшие результаты в неизменном виде. Так что этой диете нужно следовать буквально.

День 1:

Завтрак: 2 ломтика арбуза и чашка зеленого чая.
Обед: 150 г отварного нежирного мяса и равная порция коричневого риса с одним ломтиком арбуза.
Ужин: 60 г творога в двух ломтиках хлеба и один ломтик арбуза.

День 2:

Завтрак: 1 ломтик арбуза, чашка зеленого чая и ломтик тоста.
Обед: 100 г отварного нежирного мяса и два ломтика хлеба с одним ломтиком арбуза.
Ужин: 100 г жареного лосося с равной порцией риса и одним ломтиком арбуза.

День 3:

Завтрак: 1 ломтик арбуза, чашка зеленого чая и ломтик тоста.
Обед: 50 г пасты в томатном соусе и три ломтика арбуза.
Ужин: Салат и арбуз, пока не почувствуете себя сытым.

День 4:

Завтрак: 2 ломтика арбуза.
Обед: Тарелка овощного супа с ломтиком хлеба и двумя ломтиками арбуза.
Ужин: Три средних печеных картофеля и два ломтика арбуза в рационе.

Узнать больше: Яблочная диета для похудения

День 5:

Завтрак: 3 ломтика арбуза.
Обед: 150 г отварного нежирного мяса и арбуз, пока не почувствуете себя сытым.
Ужин: 60 г творога в двух ломтиках хлеба и трех ломтиках арбуза.

Употребление в пищу дыни не гарантирует постоянной потери веса, так как тело отказывается действовать, когда оно приучено к рутине. Эффекты будут плато и в конечном итоге исчезнут. Чтобы наше тело было заинтересованным и активным, всегда тренируйтесь в течение 20 минут в течение дня.

Арбузная диета на 3 дня:

Трехдневная арбузная диета поможет похудеть и вывести токсины из организма:

  • Употребляйте арбуз только в течение первых трех дней диеты.
  • Откажитесь от всех других твердых продуктов и ешьте только арбуз.
  • Также необходимо употреблять рекомендуемое количество воды.
  • Вы должны потреблять один фунт арбуза на 10 фунтов вашего веса.

Советы, которым нужно следовать во время плана арбузной диеты:

  • Переход на любую диету требует осторожности. В первую очередь следует проверить, нет ли у вас аллергии на арбузы. Хотя это редко, но никогда нельзя исключать возможности.
  • Для здорового человека переход на употребление только арбуза не должен быть проблемой и не вызовет внезапных опасностей для здоровья.

Побочные эффекты арбузной диеты:

  • Ни одна диета не обходится без побочных эффектов. Хотя потенциальные преимущества арбузной диеты многочисленны, она имеет определенные побочные эффекты, которые нужно понять, прежде чем пробовать ее:
  • Употребление арбуза в больших количествах может вызвать расстройство желудка, например, вздутие живота, диарею и т. д.
  • Высокое содержание калия в арбузе может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой и кровяное давление
  • С гликемическим индексом 72 арбуз – злейший враг диабетика.
  • Людям, страдающим низким кровяным давлением, не следует употреблять слишком много арбуза, так как это может ухудшить их состояние.
  • Арбузная диета также может привести к некоторым аллергическим реакциям, таким как сыпь, отек и т. д.,

Мы надеемся, что теперь вы полностью осведомлены о фактах, лежащих в основе плана арбузной диеты.Несмотря на то, что его популярность среди любителей здорового образа жизни растет, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать его. Иногда потенциальные риски могут перевешивать преимущества арбузной диеты для некоторых людей. Идите за фруктами, но внимательно соблюдайте правила!

Влияние потребления свежего арбуза на острую реакцию насыщения и кардиометаболические факторы риска у взрослых с избыточным весом и ожирением

Резюме

Хотя некоторые исследования продемонстрировали благотворное влияние добавок арбуза на метаболические заболевания, ни одно исследование не изучало потенциальный механизм, посредством которого арбуз потребление улучшает управление массой тела. Цель этого исследования состояла в том, чтобы оценить влияние потребления свежего арбуза на чувство сытости, постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина, а также ожирение и изменение массы тела после 4 недель вмешательства у взрослых с избыточным весом и ожирением. В перекрестном исследовании 33 человека с избыточным весом или ожирением потребляли арбуз (2 чашки) или изокалорийное нежирное печенье ежедневно в течение 4 недель. По сравнению с печеньем, арбуз вызывал более (90–162 p 90–163 < 0,05) устойчивые реакции насыщения (уменьшение чувства голода, предполагаемое потребление пищи и желание поесть, а также большее чувство сытости).Потребление арбуза значительно снизило массу тела, индекс массы тела (ИМТ), систолическое артериальное давление и соотношение окружности талии и бедер (90–162 p 90–163 ≤ 0,05). Потребление печенья значительно повышало кровяное давление и жировые отложения (90–162 p 90–163 < 0,05). Окислительный стресс был ниже после четырех недель употребления арбузов по сравнению с печеньем ( p = 0,034). Общая антиоксидантная способность крови увеличивалась при употреблении арбуза ( p = 0,003). Это исследование показывает, что снижение массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и артериального давления может быть достигнуто за счет ежедневного употребления арбуза, что также улучшает некоторые факторы, связанные с избыточным весом и ожирением (клинические испытания.gov, {«type»:»клиническое испытание»,»attrs»:{«text»:»NCT03380221″,»term_id»:»NCT03380221″}}NCT03380221).

Ключевые слова: арбуз, сытость, окислительный стресс, антиоксидант, человек другие ведущие причины смертности [1,2]. Общие методы лечения ожирения включают лекарства и диеты, которые ограничивают общее количество калорий или определенные макроэлементы.Однако лекарства от ожирения связаны с побочными эффектами, и только около одной пятой людей, сидящих на диете, поддерживают потерю веса в течение как минимум одного года [3,4]. В свете серьезных последствий ожирения для здоровья и ограниченного успеха современных методов лечения существует острая необходимость в новых подходах.

Здоровые перекусы могут быть более простым и устойчивым подходом к улучшению качества питания, повышению чувства сытости и борьбе с увеличением веса. За 40-летний период пищевое поведение взрослых, о которых они сообщали, продемонстрировало увеличение потребления энергии, когда закуски употреблялись между обедом и ужином или съедались вместо еды [5].Следовательно, выбор закусок с меньшим содержанием калорий может способствовать значительному снижению общего потребления энергии. В качестве закуски фрукты вкусны и удобны, и в эпидемиологических исследованиях обычно ассоциируются с более низкой массой тела [6]. Тенденция фруктов способствовать здоровой массе тела может быть связана с высоким содержанием в них воды и клетчатки, что приводит к более низкой плотности энергии по сравнению со многими другими популярными закусками [7]. Поскольку люди, как правило, едят пищу с постоянным весом во время еды или перекуса, выбор продуктов с более низкой энергетической плотностью может привести к большему насыщению и снижению общего потребления энергии [7].

Фрукты вызывают большее чувство сытости [8,9,10] и меньшее последующее потребление энергии [9,10,11] по сравнению с закусками из рафинированных углеводов. Хотя влияние арбуза на чувство сытости и массу тела не исследовалось, арбуз является сильным кандидатом на то, чтобы вызвать чувство сытости, потому что высокое содержание воды в нем приводит к более низкой энергетической плотности, чем у большинства фруктов. Одна чашка нарезанного кубиками арбуза содержит всего 46 килокалорий, но удовлетворяет 21% суточной потребности в витамине С и 17% суточной потребности в витамине А [12].Помимо помощи в контроле веса, фруктовые закуски могут улучшить качество диеты [13]. Замена обычных закусок арбузом может увеличить потребление калия и пищевых волокон, которые потребляются недостаточно, при одновременном снижении потребления добавленных сахаров и насыщенных жиров и транс-жиров, которые потребляются в избытке [14]. Арбуз был описан как функциональная пища из-за его возможной пользы для здоровья [15]. Сорта арбузов с красной мякотью богаты ликопином, каротиноидом, который может защищать от рака и сердечно-сосудистых заболеваний [16].Арбуз также является самым богатым пищевым источником l-цитруллина, заменимой аминокислоты, которая действует как предшественник синтеза оксида азота [17]. Потребление арбуза было связано с более низким кровяным давлением у людей [17] и улучшением профиля липидов в крови у животных и людей [18,19,20,21].

Целью данного исследования было сравнить влияние арбуза и изокалорийного обезжиренного печенья на массу тела, аппетит, постпрандиальную глюкозу и инсулин, а также концентрацию регулирующих аппетит гормонов.Чтобы определить последствия постоянного употребления арбуза, физиологические и метаболические результаты измерялись до и после четырех недель двух закусок. Кроме того, острые эффекты определялись путем измерения воспринимаемых ощущений аппетита и концентрации в крови глюкозы, инсулина и гормонов, регулирующих аппетит, до и в течение 120 минут после употребления двух закусок. Мы предположили, что потребление арбуза снизит массу тела за счет повышения ощущения сытости и замедления постпрандиальной реакции глюкозы и инсулина по сравнению с изокалорийным перекусом из печенья с низким содержанием жира.

2. Материалы и методы

2.1. Участники

Взрослые с избыточным весом и ожирением (мужчины n = 20, женщины n = 13) в возрасте от 18 до 55 лет с индексом массы тела (ИМТ) 25–40 кг/м 2 были набраны в Южной Калифорнии. Критерии исключения включали беременность, курение, любые медицинские проблемы или нарушения обмена веществ, которые могут изменить аппетит или массу тела, а также аллергию или неприязнь к арбузу (WM) или любому ингредиенту обезжиренного печенья (LFC), такому как глютен, молочный белок и яйца.Лица, которые активно соблюдали диету или занимались снижением веса, также были исключены, как и женщины с нерегулярным менструальным циклом. Исследование было одобрено Институциональным наблюдательным советом Университета штата Сан-Диего. Потенциальные участники были проверены на соответствие критериям приемлемости, и было получено информированное письменное согласие (clinicaltrials.gov, {«type»:»clinical-trial»,»attrs»:{«text»:»NCT03380221″,»term_id»:»NCT03380221″ }}NCT03380221).

2.2. Дизайн исследования

В этом исследовании использовался перекрестный дизайн с двумя 4-недельными диетическими вмешательствами, разделенными 2–4-недельным периодом вымывания для предотвращения переноса эффектов.Основываясь на предыдущем испытании арбуза на людях [22], анализ мощности (G*Power, Германия) показал, что значительные различия будут обнаружены в выборке из 33 субъектов при мощности 75% и альфа-уровне p <0,05. Подходящие участники ( n = 33) были распределены на 4-недельный перекрестный цикл повторных измерений с двумя видами лечения: закуска WM с последующим 2–4-недельным периодом вымывания, а затем переход к закуске LFC с соответствующей изокалорией. Субъекты посещали лабораторию на исходном уровне и через 4 недели для каждого вмешательства.Женщины-участницы начинали каждое испытание с 3-го по 11-й день своего менструального цикла. Посещения происходили утром после 10-часового ночного голодания. Рост и вес (детектор взвешивания Detecto на уровне глаз; Эбб-Сити, Миссури, США), жировые отложения (двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия, Prodigy, GE Healthcare, Чикаго, Иллинойс, США), окружность талии, окружность бедер и анализ крови давление (Omron M3; Киото, Япония) оценивали при каждом посещении.

Во время исходных визитов каждый субъект был проинструктирован о заполнении визуальной аналоговой шкалы (ВАШ) для оценки исходного аппетита [23].Были собраны образцы крови, затем испытуемых проинструктировали употреблять 2 чашки свежего WM (92 ккал) или изокалорийного LFC (92 ккал, Nilla Wafers с пониженным содержанием жира, Nabisco, Восточный Ганновер, Нью-Джерси, США) вместе с 8 жидк. Унция воды в лаборатории. Постпрандиальные ответы измеряли путем введения испытуемым новой ВАШ через 20, 40, 60, 90 и 120 минут после употребления перекуса. Второй образец крови был собран через 60 минут после приема пищи. Образцы крови центрифугировали при 1200× g в течение 10 мин при 4°С, а образцы сыворотки хранили при -80°С до анализа.

Во время вмешательства WM участники потребляли 2 чашки свежего нарезанного кубиками WM (92 ккал) ежедневно в течение 4 недель. Во время вмешательства LFC участники ежедневно потребляли ванильное печенье Nabisco (92 ккал) в течение 4 недель. Каждая порция WM содержала 92 ккал, 23 г углеводов, 2 г белков, 0 г жиров и 1 г клетчатки. Каждая порция LFC содержала 92 ккал, 18,2 г углеводов, 0,76 г белков, 1,14 г жиров и 0 г клетчатки. Участники могли употреблять свои закуски в любое время дня, в течение одного или нескольких сеансов, отдельно или в сочетании с другими продуктами, чтобы они напоминали условия перекуса в повседневной жизни.Участников попросили избегать употребления LFC во время вмешательства WM и избегать употребления WM во время вмешательства LFC, чтобы разделить потенциальные эффекты двух закусок. Помимо ежедневного потребления любой закуски, участников проинструктировали поддерживать их типичный рацион питания и уровень физической активности. В конце каждого четырехнедельного вмешательства собирали образцы крови натощак.

2.3. Опросник сытости

Визуально-аналоговая шкала (ВАШ) [23] измеряла реакцию аппетита, задавая серию из 5 вопросов, оценивающих голод, сытость, желание поесть, предполагаемое потребление пищи и жажду.За каждым вопросом следовала 10-сантиметровая линия со словами, закрепленными на каждом конце, выражающими самую низкую (0 см) и самую высокую (10 см) оценку каждого вопроса. Испытуемые могли записывать свои ответы, отмечая точку на линии, указывающую на их чувства по поводу каждого вопроса. Ответы количественно оценивались путем измерения расстояния от левого конца линии до обозначенной отметки.

2.4. Оценка диеты и физической активности

Потребление пищи измерялось с помощью 24-часовых воспоминаний о диете за два дня, предшествующих посещению лаборатории обученным персоналом.Supertracker Министерства сельского хозяйства США (USDA) (2012) использовался для оценки среднего ежедневного потребления энергии. Уровни физической активности также оценивались с использованием утвержденного опросника памяти физической активности (PAR) [24].

2.5. Постпрандиальная реакция глюкозы и инсулина

Глюкозу в сыворотке измеряли с использованием набора для колориметрического анализа глюкозы (Stanbio Laboratory, Boerne, TX, USA) и анализировали в соответствии с инструкциями производителя. Реагент, содержащий глюкозооксидазу, смешивали с образцами сыворотки в кюветах, в результате чего образовывалась перекись водорода.Затем перекись водорода вступает в реакцию с образованием хинонового комплекса. Поглощение комплекса хинона считывали при 500 нм.

Инсулин измеряли с помощью набора для твердофазного иммуноферментного анализа (ELISA) (ALPCO, Salem, NH, USA). Образцы сыворотки и вторичное антитело добавляли в лунки, покрытые инсулин-специфическим антителом. В лунки добавляли субстрат 3,3′,5,5′-тетраметилбензидин (ТМВ) для получения цвета, и планшеты инкубировали второй раз. Наконец, добавляли стоп-раствор и планшеты измеряли спектрофотометрически при 450 нм.

2.6. Гормоны, регулирующие аппетит

Гормоны, регулирующие аппетит, лептин, грелин, адипонектин и холецистокинин (CCK) анализировали с использованием наборов ELISA (RayBiotech, Norcross, GA, USA). В каждом анализе целевой гормон в образцах связывался с иммобилизованными антителами. Добавляли биотинилированное антитело, затем стрептавидин, конъюгированный с пероксидазой хрена, и, наконец, раствор субстрата, окрашивание которого пропорционально количеству связанного гормона. После добавления стоп-раствора планшеты измеряли спектрофотометрически при 450 нм.

2.7. С-реактивный белок

С-реактивный белок (СРБ) измеряли с помощью набора ELISA (Calbiotech, Спринг-Вэлли, Калифорния, США) и анализировали в соответствии с инструкциями производителя. Микропланшеты покрывали моноклональными антителами к СРБ. Образцы сыворотки и вторичное антитело, конъюгированное с пероксидазой хрена и СРБ, добавляли в лунки микропланшета. Субстрат TMB добавляли для получения цвета. Планшеты инкубировали, добавляли стоп-раствор и измеряли оптическую плотность при 450 нм.

2.8. Липиды сыворотки

Профили липидов крови анализировали с использованием колориметрических наборов для определения триглицеридов (ТГ), общего холестерина (ОХ) и холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) (Stanbio Laboratory, Boerne, TX, USA). Холестерин липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП) рассчитывали по следующей формуле: холестерин ЛПНП = общий холестерин — холестерин ЛПВП — (триглицериды/5) [25].

2.9. Вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой (TBARS)

Перекисное окисление липидов как маркер окислительного стресса анализировали с использованием набора для анализа реактивных веществ с тиобарбитуровой кислотой (TBARS) (Cayman Chemical Company, Анн-Арбор, Мичиган, США).Стандарты для анализа готовили с малоновым диальдегидом. Стандарты и образцы сыворотки смешивали с раствором додецилсульфата натрия во флаконах, затем добавляли тиобарбитуровую кислоту. Флаконы кипятили в течение 1 ч, а затем помещали в баню со льдом. Образцы центрифугировали и пипетировали в лунки микропланшета. Поглощение измеряли при 535 нм.

2.10. Каталазная активность

Каталазную активность, маркер антиоксидантной способности, анализировали с использованием набора для анализа каталазы (Cayman Chemical Company).Образцы сыворотки смешивали с перекисью водорода, чтобы инициировать образование формальдегида. Добавляли гидроксид калия для остановки реакции и добавляли хромоген для колориметрического измерения образования формальдегида. Добавляли периодат каталазы калия, затем измеряли оптическую плотность при 540 нм.

2.11. Общая антиоксидантная способность

Общая антиоксидантная способность (ТАС) была проанализирована с использованием набора для анализа антиоксидантов (Cayman Chemical Company). Стандарты готовили с использованием Trolox. Стандарты и образцы сыворотки смешивали с метмиоглобином и хромогеном, а затем добавляли перекись водорода для инициирования реакций.Ингибирование окисления 2,2′-азино-ди-(3-этилбензотиазолинсульфоната) (ABTS) метмиоглобином измеряли путем измерения поглощения при 405 нм с использованием спектрофотометра.

2.12. Маркеры функции печени

Щелочная фосфатаза (ЩФ), аланинаминотрансфераза (АЛТ), аспартатаминотрансфераза (АСТ), креатинкиназа (СК) и лактатдегидрогеназа (ЛДГ) определялись в образцах сыворотки с использованием наборов для анализа от Stanbio (Boerne, TX, США). Все анализы проводились в соответствии с инструкциями производителя.ALP считывали при 405 нм, а другие ферментные анализы считывали при 340 нм.

2.13. Статистический анализ

Нормальность данных была проверена с использованием функции изучить в SPSS (SPSS Statistics, версия 24, IBM, Армонк, Нью-Йорк, США). Когда данные показывали нормальное распределение, двусторонние повторные измерения ANOVA использовались для анализа влияния лечения WM и LFC на каждую из переменных с течением времени, а также любых значительных взаимодействий между типом закуски и временем. Если взаимодействие было значимым, для последующего сравнения использовали анализ наименьших значимых различий (LSD).Когда предположение о нормальности вызывало подозрения, выполнялся непараметрический анализ Уилкоксона. Данные считались статистически значимыми, когда p < 0,05.

3. Результаты

3.1. Масса тела и артериальное давление

Значимые взаимодействия были обнаружены для массы тела (взаимодействие p = 0,005; влияние перекуса p = 0,064; влияние времени p = 0,730) и ИМТ (взаимодействие p ; эффект перекуса) p = 0,061 Влияние времени p = 0.799). Значения массы тела и ИМТ существенно не отличались между двумя вмешательствами на исходном уровне, но были значительно ниже после четырех недель потребления WM и значительно выше после четырех недель потребления LFC по сравнению с исходными значениями (). Четыре недели потребления WM не изменили систолическое артериальное давление (САД) и диастолическое артериальное давление (ДАД), но четыре недели потребления ЛФК значительно увеличили как САД ( p = 0,015), так и ДАД ( p = 0,001).Соотношение талии и бедер было снижено на четвертой неделе потребления WM по сравнению с неделей потребления LFC ( p = 0,019). Процентное содержание жира в организме не претерпело существенных изменений в ходе вмешательства WM, но было значительно выше на четвертой неделе вмешательства LFC, чем на исходном уровне ( p = 0,005). Диетическое потребление общей энергии, углеводов, белков, жиров и пищевых волокон, а также умеренная и тяжелая физическая активность не отличались между испытаниями.

Таблица 1

Влияние перекусов на массу тела, индекс массы тела (ИМТ), артериальное давление, соотношение окружности талии и бедер и жировые отложения участников на исходном уровне и на 4-й неделе для каждого вмешательства.

A A C C 9997 A A ± 0,07 A, B A A A A
Измерения Арбуз ( N = 33) Cookie ( N = 33)
Базовый уровень неделя 4 Базовый уровень неделя 4
Вес тела (кг) 89,4 ± 15 A 88,9 ± 16 B 89.3 ± 16 A 89,9-16 C
BMI 30,5 ± 3.5 A 30,4 ± 3.7 B 30,5 ± 3,7 A
SBP (мм рт. HG) 127 ± 15 A, B 125 124 ± 14 A 129 ± 14 B 129 ± 14 B
79,9 ± 7,2 A 79,6 ± 9,7 A 77,2 ± 9.0 б 81.2 ± 10 A
от соотношения 0,850 ± 0,06 A, B 0,845 ± 0,07 A 0,857 ± 0,07 B
Тело жира (%) 37,8 ± 8.2 A 38,0 ± 8,5 A 38,2 ± 7,9 г. B

3.2. Аппетит

Кривые отклика ВАШ для голода, сытости, желания поесть, предполагаемого потребления пищи и жажды представлены как для закусок WM, так и для LFC.Что касается голода, WM давал более низкие оценки голода в течение 90 минут после потребления по сравнению с исходным уровнем, в то время как LFC значительно снижал чувство голода только в течение 20 минут после потребления (A). Чувство голода было значительно выше для LFC по сравнению с WM через 20, 40, 60 и 90 мин (90–162 p 90–163 < 0,05) (а). Участники были значительно более сыты между исходным уровнем и 90-минутным для WM и от исходного уровня до 40-минутного для LFC (b). Чувство сытости было значительно выше для WM по сравнению с LFC от 20 до 90 минут после употребления ( p < 0.05) (б). По сравнению с исходным уровнем желание есть было значительно снижено до 90 минут после потребления WM, в то время как LFC уменьшило желание есть только до 20 минут после потребления (c). Желание поесть было значительно выше у LFC по сравнению с WM во все моменты времени после употребления закусок (90–162 p 90–163 < 0,05) (c). Подобно желанию есть, предполагаемое потребление пищи было значительно снижено в течение 90 минут после потребления WM по сравнению с исходным уровнем, в то время как не было никаких различий для LFC в любой момент времени (d).Предполагаемое потребление пищи значительно различалось между закусками в течение 90 минут после употребления (90–162 p 90–163 < 0,05) (d). Жажда значительно уменьшилась через 20 минут по сравнению с исходным уровнем как для WM, так и для LFC, в то время как чувство жажды значительно уменьшилось после употребления WM по сравнению с потреблением LFC через 20 и 40 минут ( p <0,05) (e).

Влияние арбуза (WM) и печенья с низким содержанием жира (LFC) на ( a ) чувство голода, ( b ) сытость, ( c ) желание есть, ( d ) предполагаемое потребление пищи и ( e ) жажда.*: отличается для WM и LFC; +: отличается от исходного уровня. VAS: визуальная аналоговая шкала.

3.3. Глюкоза и инсулин

Не было обнаружено существенных различий в концентрации глюкозы в крови между перекусами в начале исследования или через 1 час после употребления. Кроме того, через 1 час после употребления не было изменений уровня глюкозы в крови по сравнению с исходным уровнем для любой закуски (а). Уровни инсулина в крови значительно увеличились для обеих закусок через 1 час после употребления по сравнению с исходным уровнем ( p < 0.05), но существенных различий между закусками (б) обнаружено не было. После четырехнедельных вмешательств уровни глюкозы в сыворотке существенно не отличались между вмешательствами WM и LFC. Также не было значительных изменений уровня глюкозы в сыворотке между исходным уровнем (5,10 ± 1,36 ммоль/л против 5,20 ± 1,20 ммоль/л) и четвертой неделей (5,59 ± 1,90 ммоль/л против 5,10 ± 0,90 ммоль/л) в рамках каждого вмешательства. Точно так же уровни инсулина в сыворотке существенно не отличались между вмешательствами WM и LFC в начале исследования (25.4 ± 2,1 мМЕ/л против 27,4 ± 1,8 мМЕ/л) или на четвертой неделе (27,5 ± 2,0 мМЕ/л против 26,8 ± 2,0 мМЕ/л) и существенно не менялись по сравнению с исходным уровнем до четвертой недели в каждом вмешательстве.

( a ) Влияние WM и LFC на постпрандиальную глюкозу. Никаких существенных различий в содержании глюкозы в крови не наблюдалось между перекусами, а также между употреблением до употребления (до) и через 1 час после употребления (пост). ( b ) Влияние WM и LFC на постпрандиальный инсулин. Инсулин крови значительно увеличился ( p < 0.05) в обеих закусках через 1 час после употребления по сравнению с исходным уровнем. Данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего верхнего индекса, значительно различаются при p < 0,05.

3.4. Гормоны, регулирующие аппетит

Гормоны, регулирующие аппетит, лептин, грелин, адипонектин и CCK измеряли в образцах крови, взятых в исходном состоянии натощак и через 1 час после употребления перекуса (). WM снизил уровень лептина ( p = 0,017), а LFC показал тенденцию к снижению уровня лептина ( p = 0.057). WM приводил к более высокому уровню грелина ( p = 0,004), а LFC имел тенденцию к повышению уровня грелина ( p = 0,086). Наблюдалась тенденция к повышению концентрации адипонектина после употребления WM ( p = 0,055).

Таблица 2

Влияние потребления WM или LFC на постпрандиальный гормон сытости.

= 33) A A, B
арбуз ( N = 33) печенье ( N = 33)
до Post Post Pre Post
Leptin (NG / ML) 3.65 ± 2.02 A 3.28 ± 2.01 3.28 ± 2.01 B 3.71 ± 1,96 A 3.42 ± 2.07 A, B
Грелин (PG / ML) 414 ± 246 A 520 ± 356 520 ± 356 B 424 ± 250 A A, B
Adiponectin (мкг / мл) 9,93 ± 5.81 10,66 ± 5,08 9.20 ± 5.63 80323 80323 8.41 ± 6.33
CCK (PG / мл) 465 ± 242 514-1723 514 ± 170 495-1723 542 — 207

3.5. С-реактивный белок

Сывороточный СРБ как показатель хронического воспаления существенно не отличался между вмешательствами WM и LFC на исходном уровне (7,21 ± 3,37 мг/л против 7,14 ± 2,94 мг/л) или на четвертой неделе (7,07 ± 3,18 мг/л против 7,19 ± 3,36 мг/л) и существенно не различались во времени в каждом вмешательстве.

3.6. Липиды сыворотки

Профили липидов показаны ниже в . Потребление WM значительно снизило ТГ ( p = 0,046). TC был значительно ниже после четырех недель вмешательства WM по сравнению с LFC ( p = 0.024). Потребление WM значительно увеличило HDL-C ( p = 0,046), в то время как наблюдалась тенденция к снижению HDL-C после потребления LFC ( p = 0,066). Холестерин ЛПНП значительно снизился после четырех недель потребления WM и значительно увеличился после четырех недель потребления LFC ( p = 0,011).

Влияние WM и LFC на сывороточные концентрации триглицеридов (TG), общего холестерина (TC), холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-C) и холестерина липопротеинов низкой плотности (LDL-C) в начале исследования и на 4-й неделе исследования каждое вмешательство.Данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего надстрочного индекса, значительно различаются при p < 0,05.

3.7. Окислительный стресс и антиоксидантная способность

После четырех недель лечения WM наблюдалась тенденция к снижению TBARS, показателя перекисного окисления липидов ( p = 0,091). Вмешательство LFC показало тенденцию к более высокому перекисному окислению липидов от исходного уровня до четвертой недели ( p = 0,092) (а). Перекисное окисление липидов было ниже через четыре недели вмешательства WM по сравнению с четырьмя неделями вмешательства LFC ( p = 0.034). Уровни каталазы, антиоксидантного фермента, существенно не отличались между двумя вмешательствами. Общая антиоксидантная способность существенно не изменилась после четырех недель потребления LFC, но значительно увеличилась после четырех недель потребления WM ( p = 0,003) (b).

Влияние WM и LFC на значения в сыворотке ( a ) веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой (TBARS) и ( b ) общей антиоксидантной способности (TAC) на исходном уровне и на 4-й неделе каждого вмешательства.Данные представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего надстрочного индекса, значительно различаются при p < 0,05.

3.8. Маркеры функции печени

Не было выявлено существенных различий в маркерах функции печени АСТ, АЛТ, ЩФ, ЛДГ или КК через четыре недели интервенций WM и LFC.

4. Обсуждение и выводы

Как натуральная пища, содержащая клетчатку, микроэлементы и биологически активные фитохимические вещества, арбуз может быть более здоровой альтернативой обычным закускам.В этом исследовании сравнивалось влияние употребления арбуза и изокалорийного обезжиренного печенья в течение четырех недель на массу тела, артериальное давление, концентрацию глюкозы и инсулина, а также биомаркеры воспаления, окислительного стресса и функции печени. Кроме того, острые эффекты двух закусок определялись путем измерения воспринимаемого аппетита, уровня глюкозы в крови, концентрации инсулина и гормона, регулирующего аппетит, в течение 120 минут после употребления.

Через четыре недели масса тела и ИМТ увеличились в испытании LFC и снизились в испытании с арбузом.Только несколько интервенционных исследований сравнивали фруктовые закуски с обработанными закусками, и ни одно из них не показало значительного влияния на массу тела или другие показатели ожирения [11,26,27]. В некоторых исследованиях на животных потребление арбуза было связано со снижением прибавки в весе и жировой массы [18,28]. Однако у людей исследования кормления арбузами продолжительностью до шести недель не сообщали об изменениях массы тела или состава тела [21,22,29,30,31,32]. Возможное объяснение этих расходящихся результатов заключается в том, что в предыдущих исследованиях использовался арбузный сок или восстановленный арбузный порошок, тогда как в нашем исследовании использовалась цельная мякоть арбуза.Было показано, что цельные фрукты вызывают большее чувство сытости, чем сок [33]. Этот эффект можно объяснить более высоким содержанием клетчатки, которая способствует насыщению и снижает потребление энергии [34,35]. Однако Flood-Obbagy и Rolls обнаружили, что целые яблоки насыщают больше, чем яблочный сок или яблочное пюре, несмотря на одинаковое содержание клетчатки [33]. Целый плод имеет больший объем и требует большего жевания, чем другие формы, что может повлиять на потребление пищи, инициируя реакции головной фазы, связанные с пищеварением и метаболизмом [33].Кроме того, ожидание субъекта, что твердая пища более сытна, чем сок, может способствовать насыщающему эффекту цельных фруктов [33].

Острое потребление арбуза привело к значительно более высоким показателям сытости, чем закуска LFC. Закуска из арбуза заставила испытуемых чувствовать себя значительно менее голодными по сравнению с исходным уровнем в течение двух часов после употребления закуски, в то время как закуска с LFC уменьшила чувство голода только на срок до 20 минут. По сравнению с закуской LFC, закуска из арбуза имела значительно больший объем из-за высокого содержания воды.Объем пищи может способствовать увеличению чувства сытости за счет таких факторов, как восприятие количества потребляемой пищи, время, затраченное на ее потребление, скорость опорожнения желудка и степень растяжения желудка [36,37]. Сенсорные и гедонистические характеристики пищи, такие как вид, запах, текстура и вкус, также могут влиять на вкусовые качества и насыщение [38]. Оценки аппетита отражают субъективное чувство сытости, и, следовательно, концентрации гормонов голода и сытости могут дать лучшее представление о механизмах, контролирующих чувство голода и сытости.Потребление арбуза имело тенденцию к увеличению адипонектина, что может частично объяснить более высокий эффект сытости от употребления арбуза.

Поскольку закуска с арбузом содержала почти в два раза больше общего сахара (17 г), чем закуска с LFC (9 г), можно было ожидать, что она будет производить более высокую концентрацию глюкозы после приема пищи. Однако постпрандиальная глюкоза и инсулин существенно не отличались между двумя закусками. В предыдущих исследованиях фрукты вызывали меньшее увеличение уровня глюкозы в крови [8,39,40] и инсулина [8,39,41] по сравнению с обработанными пищевыми продуктами.Хотя арбузная закуска содержит сахар, общая нагрузка была довольно низкой; следовательно, концентрация глюкозы в крови, по-видимому, вернулась к норме в течение одного часа. Кроме того, арбуз содержит другие питательные компоненты, которые могут подавлять повышение уровня глюкозы в крови. Арбуз содержит небольшое количество пищевых волокон, которые могут улучшить толерантность к глюкозе [42]. Что, вероятно, имеет большее значение, так это то, что более половины общего количества сахаров в арбузе состоит из фруктозы, которая мало влияет на уровень глюкозы в крови [12,39].Фактически, совместное употребление фруктозы и глюкозы притупляет гликемический ответ на глюкозу, возможно, за счет увеличения поглощения глюкозы печенью [39,43,44]. Мета-анализ показал, что умеренное потребление до 36 г фруктозы в день (менее 10,3 г в двух чашках арбуза) приводило к снижению уровня глюкозы натощак и гемоглобина A1c (HbA1c) без повышения уровня триглицеридов [45]. Уровни адипонектина существенно не различались между испытаниями, хотя наблюдалась тенденция к увеличению постпрандиального адипонектина после употребления арбуза.Адипонектин — это гормон, секретируемый жировой тканью, который парадоксально более распространен у тучных людей, чем у худых, и его уровень в крови увеличивается после снижения веса [46,47]. Поскольку адипонектин повышает чувствительность к инсулину, тенденция к увеличению постпрандиального адипонектина после употребления арбуза может свидетельствовать о стабилизирующем глюкозу эффекте.

Через четыре недели арбузное вмешательство показало тенденцию к снижению САД по сравнению с исходным уровнем. Напротив, как САД, так и ДАД были выше после четырех недель потребления LFC.Несколько предыдущих исследований показали большее снижение САД и ДАД при употреблении арбуза по сравнению с контрольной группой из рафинированных углеводов [22, 29, 30, 31, 48]. Арбуз является богатейшим природным источником L-цитруллина, заменимой аминокислоты, которая может быть ответственна за гипотензивное действие арбуза [17]. L-цитруллин легко превращается в L-аргинин, и было показано, что пероральный прием L-цитруллина повышает уровень циркулирующего L-аргинина [49]. В свою очередь, эндотелиальная синтаза оксида азота (eNOS) превращает L-аргинин в оксид азота, который вызывает релаксацию гладкой мускулатуры сосудов [17].

Четыре недели употребления арбуза привели к улучшению профиля липидов в крови, включая более низкие уровни ТГ и ЛПНП и более высокие уровни ЛПВП. После вмешательства LFC TG и LDL-C увеличились, а HDL-C имели тенденцию к снижению. Одно предыдущее исследование на людях показало, что шесть недель приема экстракта арбуза снижали уровень ТС и Х-ЛПНП по сравнению с углеводным напитком [21]. Несколько исследований на животных также показали положительное влияние потребления арбуза на уровни ТС, ЛПНП-Х и ТГ [18,19,20].Анализ экспрессии мРНК печени у крыс показал, что арбуз снижает экспрессию синтазы жирных кислот (FAS), фермента, участвующего в синтезе жирных кислот, и HMG-CoA-редуктазы (HMGCR), фермента, ограничивающего скорость синтеза холестерина [20]. Эти метаболические изменения могли способствовать улучшению липидного профиля.

Потребление арбуза в течение четырех недель повышало антиоксидантный статус и уменьшало окислительный стресс. В одном из предыдущих исследований на людях сообщалось о повышении антиоксидантного статуса, о чем свидетельствует более высокая способность плазмы восстанавливать железо (FRAP) и способность поглощать радикалы кислорода (ORAC) после двух недель приема арбуза [32].Потребление арбуза также было связано с более низким окислительным стрессом и повышенным антиоксидантным статусом у экспериментальных животных [18,19,20]. Эти результаты могут быть частично объяснены повышенными концентрациями ликопина и других каротиноидных антиоксидантов в плазме [50,51]. L-цитруллин, содержащийся в арбузе, также может снижать окислительный стресс, выступая в качестве субстрата для производства эндогенного оксида азота [17]. Хотя оксид азота в первую очередь известен своими сосудорасширяющими свойствами, он также может снижать окислительный стресс, удаляя или предотвращая образование гидроксильных радикалов [52].

Важным ограничением этого исследования является измерение постпрандиальной реакции в один 60-минутный момент времени. Текущее исследование не обнаружило существенных различий в уровнях постпрандиальной глюкозы или инсулина между испытаниями. Протокол, возможно, не смог бы обнаружить подлинные различия, если бы концентрации этих биомаркеров достигли пика перед вторым забором крови. В поддержку этой гипотезы некоторые исследования показали, что уровень глюкозы достигает пика примерно через 30 минут после употребления фруктов и после этого снижается [8,39].Например, в исследовании Furchner-Evanson et al. концентрации глюкозы в плазме существенно не отличались между испытаниями сушеной сливы и печенья через 60 минут [8]. Однако из-за более высоких значений на 15-, 30- и 45-минутных временных точках испытание с печеньем привело к значительно более высокому уровню глюкозы, который не был бы обнаружен, если бы кровь была собрана только через один час после употребления. Будущие исследования должны включать более критические моменты времени для измерения гормонов сытости, т.е.д., измерения на 15-, 30- и 45-минутных отметках для определения постпрандиального пика. Поскольку четырехнедельное испытание WM предшествовало испытанию LFC для всех испытуемых, возможно, имел место эффект порядка. Испытуемым сказали, что целью исследования было сравнить влияние различных закусок на здоровье, но они не знали, что основное внимание уделялось арбузам по сравнению с печеньем. Этот аспект дизайна исследования мог снизить риск эффекта плацебо или приказа. Вложенный дизайн, в котором половина испытуемых начинает с арбуза, а другая половина с LFC, следует использовать, чтобы уменьшить вероятность эффектов порядка в будущем исследовании.Еще одно ограничение заключается в том, что неясно, какие биохимические компоненты или органолептические качества арбуза способствовали увеличению чувства сытости и снижению массы тела по сравнению с контролем LFC. Для дальнейшего изучения этих эффектов было бы необходимо протестировать целый арбуз в сравнении с его изолированными биологически активными компонентами. Наконец, неизвестно, была ли доза арбуза оптимальной или большая доза могла оказать более значительное влияние на измеряемые результаты. Таким образом, будущие исследования должны сравнить влияние различных дозировок арбуза на чувство сытости и массу тела.

В заключение следует отметить, что арбуз вызывает большее чувство сытости, чем изокалорийная закуска LFC, в течение 90 минут после употребления. Кроме того, четыре недели употребления арбуза снизили массу тела и артериальное давление, а также улучшили липидный профиль крови и антиоксидантный статус. Эти результаты показывают, что свежий арбуз при употреблении вместо обычных закусок из рафинированных углеводов может помочь снизить аппетит и помочь контролировать вес, одновременно снижая факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Арбузная диета | Мои результаты похудения за 5 дней

Делиться заботой!

В настоящее время вы в значительной степени заинтересованы в том, чтобы попробовать арбузную диету для похудения, но вы хотите, чтобы у вас были другие точки зрения на этот счет, верно?

Вам нужно в ближайшее время выглядеть «лучше» в одежде для особого случая? Или вам просто нужно сбросить лишние килограммы?

Что ж, арбузная диета может помочь.

Так что продолжайте читать, чтобы решить, хотите ли вы записаться на эту простую, но эффективную диету.

Отказ от ответственности: результаты не являются типичными. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть проблемы со здоровьем.

⚡️ Эта диета категорически не рекомендуется беременным женщинам, детям и подросткам, а также взрослым, имеющим серьезные проблемы со здоровьем.

Что такое арбузная диета?

Давайте разберемся с вопросом «из чего состоит арбузная диета?».Арбузная диета – это краткосрочная диета, при которой разрешается употреблять только арбуз.

Потребление может быть в любой форме, будь то смузи или чаша арбуза, нарезанного на кусочки

Хотя есть люди, которые сидели на такой радикальной диете в течение 30 дней, я не рекомендую перебарщивать с ней. Я предлагаю сидеть на арбузной диете 3-5 дней или максимум 7-10 дней.

Похудение не означает риск для здоровья! Так что прошу не преувеличивать!

Хотя цель состоит в том, чтобы на короткое время отказаться от углеводов, жиров и белков, вы также можете смело смешивать арбуз с другими фруктами. Но арбузная диета предназначена только для арбузов.

Это сделка всего на несколько дней! Как вы думаете, вы можете это сделать? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

В январе попробовала арбузную диету на 5 дней.

Я сделал это, и это было потрясающе! Для меня это было похоже на водное голодание с щепоткой сладости, хотя у меня есть несколько друзей, которые делали это вместе с белковой пищей на обед.

Поскольку арбуз является натуральным и необработанным продуктом питания, он на 100% наполнен своей питательной ценностью.

Например, арбузы на 92% состоят из воды, а остальное составляют калий, магний, витамины и другие минералы.

Благодаря высокому содержанию воды в арбузах они отлично подходят для похудения.

Концепция арбузной диеты очень проста, прямолинейна и проверена результатами.

Больше нечего объяснять об арбузной диете как о концепции, но давайте познакомимся с другими аспектами диеты, и я покажу вам, как с ее помощью можно добиться быстрой потери веса за считанные дни…

Правила арбузной диеты для успеха

1.Планируйте свою диету

Не потому, что вам не придется готовить в течение следующих 5-7 дней, вы думаете, что можете просто перейти на арбузную диету.

Каждая диета должна быть спланирована и подготовлена. Спросите себя, готовы ли вы отказаться от еды в течение следующих 5-7 дней. Спросите себя, позволят ли вам условия вашей работы попробовать такую ​​диету?

Я вижу, как многие люди в ранние утренние смены борются с диетами, потому что им не хватает энергии для выполнения своих задач, и в итоге они не соблюдают диету.И это совершенно нормально!

Так вот почему я прошу вас спросить себя, готовы ли вы есть арбузы только в течение следующих нескольких дней!

2. Начните постепенно

Как я всегда говорю своим потенциальным клиентам, никогда не садитесь на диету за одну ночь. Ваше тело — это «вещь», которая легко привыкает к тому, как вы к ней относитесь.

Допустим, раньше вы ели 4 раза в день, а на следующий день решили сесть на нулевую диету. Я могу заверить вас, что на второй день вы потерпите неудачу, потому что ваше тело обязательно отреагирует на это.И не в положительную сторону!

Вместо этого вы можете назначить дату начала арбузной диеты, а за несколько дней до этого начать сокращать потребление углеводов, сахара и белков.

Когда вы учите тело тому, что хотите, оно начинает чувствовать себя комфортно в этом новом состоянии. Только тогда вы сможете начать свой первый день вообще без углеводов.

3. Приготовление еды

Приготовление пищи в путешествии по снижению веса очень важно. Это экономит ваше время, деньги и позволяет сосредоточиться на других важных вещах вашей жизни.

Во-первых, вы должны решить, хотите ли вы придерживаться диеты, состоящей только из арбузов, или вы хотите хотя бы один раз съесть белковую пищу на обед или ужин. Помните, никаких углеводов!

Тогда действуйте соответственно, приготовив арбузы и/или еду заранее.

Как сесть на арбузную диету и быстро похудеть?

Сама по себе диета имеет несколько вариаций и все они могут принести результат. Ниже вы можете найти PDF-файл с различными вариантами арбузной диеты.

Например, как я сказал несколькими строками ранее, способ, которым я решил это сделать, отличался от того, как это сделали мои друзья.

Я выбрал вариант с поеданием только арбуза. То, как я делал в течение 5 дней, было таким:

  • Проснулся в 5 утра > выпил чашку чая (с обезжиренным молоком + коричневый сахар)
  • Заменил свою чашку кофе в 10 утра свежим арбузным соком
  • На обед у меня было около 135 г арбуза (нарезанного кубиками)
  • Заменил свою чашку чая в 15:00 на 2 стакана воды
  • На ужин я приготовил мини-тарелку арбузного салата (смешанного с несколькими другими фруктами)
  • Выпил 2 л воды в течение дня, чтобы избежать обезвоживания и регулировать уровень сахара уровни.

Нажмите ниже, чтобы получить копию Арбузная диета PDF . Включает в себя весь этот пост на случай, если вы захотите прочитать его еще раз + 2 варианта диеты на выбор 👇👇👇

Плюсы и минусы арбузной диеты

У каждой диеты есть свои плюсы и минусы! Идеального к сожалению нет!

Теперь давайте посмотрим на преимущества арбузной диеты или быстрой потери веса, а также почему вы должны дважды подумать, прежде чем пытаться это сделать.

✅ Преимущества арбузной диеты

  • 👉 Благодаря высокому содержанию воды ваше тело будет оставаться постоянно увлажненным, а поскольку ваше тело достаточно увлажнено, вы увидите другие преимущества, такие как потеря веса, улучшение здоровья кожи, повышение вашей энергии и т. д.
  • 👉 Благодаря Тот факт, что вы сократите потребление углеводов и жиров, приведет к тому, что ваше тело удвоит количество сжигаемых калорий. Вот почему вы почувствуете быструю потерю веса.
  • 👉 Поскольку вы будете потреблять больше воды, чем обычно, при потреблении арбуза плюс обычное потребление воды, ваше тело будет чаще вымывать токсины и жиры, когда вы будете часто мочиться.
  • 👉 Ваше тело получит шанс омолодиться, и вы определенно почувствуете себя более энергичным и, поверьте, у вас появится больше мотивации для занятий спортом.
  • 👉 Это может облегчить проблемы с запорами, так как вода вызывает дефекацию.

❎ Минусы арбузной диеты

  • 👉 Так как в арбузе много воды, вы наверняка будете мочиться чаще, чем несколько раз в день, а для некоторых это может быть неудобно, особенно если вы на работе.
  • 👉 Необычное вздутие живота может произойти из-за большого количества воды, которую вы будете пить (первые 2 дня у меня было вздутие живота)
  • 👉 Это может сказаться на вашем метаболизме из-за отсутствия необходимых витаминов, минералов и других питательные вещества, необходимые вашему организму.

Сжигает ли арбуз жир на животе?

На этот вопрос нет реального ответа просто потому, что не было проведено достаточно исследований, подтверждающих теорию о том, что арбуз действует как средство от жира на животе.

Но одно можно сказать наверняка: арбуз, будучи низкокалорийным, низкоуглеводным и богатым питательными веществами продуктом, несомненно, поможет вам похудеть.

На самом деле арбуз содержит гораздо меньший процент углеводов по сравнению с другими фруктами, и это одно из преимуществ включения арбуза в ваш рацион.

Точно так же арбузная диета определенно поможет вам избавиться от слоев жира на животе и повсюду.

Последняя мысль об арбузной диете для похудения

Не каждая диета на этой земле подходит для всех. Но вы единственный человек, который может решить, можете ли вы позволить себе эту довольно суровую диету, потому что только вы знаете свое тело.

Что касается меня, то мне удалось похудеть на 12 фунтов за 5 дней, почувствовать себя энергичным и помолодевшим и до сих пор не получил никаких негативных последствий для своего здоровья.

Но если вы здоровый человек и вам нужны быстрые результаты похудения, то почему бы и нет?!

Попробуйте и дайте мне знать о результатах вашей арбузной диеты для похудения.

Удачи! 🤞

Чудеса арбуза

здоровье

Освежающий сладкий вкус арбуза в жаркий день понравится каждому. Низкокалорийная летняя закуска обеспечивает увлажнение, а также необходимые питательные вещества, включая витамины, минералы и антиоксиданты.Он содержит всего 46 калорий на чашку. Он также содержит калий и магний, а также много ликопина и белка. Помимо того, что он сладкий и сочный, этот фрукт, как говорят, обладает полезными свойствами, которые могут принести пользу вашему здоровью…

Сохраняет гидратацию во время Рамадана: этот полезный фрукт состоит на 92% из воды, а это означает, что вы потребляете меньше калорий. Этот фрукт может предотвратить обезвоживание. Во время Рамадана становится проблемой пить много воды за короткие промежутки времени.Недостаточное потребление жидкости может привести к обезвоживанию. Так что лучший способ восполнить нехватку воды в священный месяц — есть арбузы во время сехара и ифтара. Употребление арбуза во время Рамадана поможет избежать обезвоживания, особенно в жаркие солнечные дни. Поддержание водного баланса чаще всего может предотвратить сухость во рту. Этот водянистый фрукт является любимым напитком для разговения в священный месяц Рамазан.

Натуральный стимулятор потери веса: если вам интересно, как похудеть естественным путем, не упустите возможность добавить арбуз в свой рацион для похудения.Так как этот фрукт состоит в основном из воды, это поможет вам обуздать аппетит и даст чувство сытости. В 100-граммовой порции всего 30 калорий. Это также отличный источник аминокислоты под названием аргинин, которая помогает быстро сжигать жир.

Контроль диабета: этот сочный фрукт помогает вашим почкам преобразовывать L-цитруллин (аминокислота) в L-аргинин (аминокислота). На самом деле, эти две аминокислоты имеют тенденцию защищать вас от диабета. С медицинской точки зрения, добавка L-аргинина, содержащаяся в арбузе, имеет решающее значение для регулирования метаболизма глюкозы.Кроме того, витамины и минералы, такие как калий и магний, могут помочь в правильном функционировании инсулина в организме, что может снизить уровень сахара в крови.

Полезно для сердца: ликопин — это вещество, которое содержится в арбузе и придает фрукту красноватый цвет. Что ж, ликопин может снизить уровень холестерина и тем самым снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Грубая пища в арбузе, наряду с витамином С, каротиноидами и калием (калий снижает риск сердечного приступа), может помочь снизить уровень холестерина и защитить ваше сердце.

Сохраняет ваши почки в целости: человеческий организм подвергается воздействию большого количества токсинов из пищи, однако эти токсины вымываются почками. Чтобы ваши почки были здоровыми и хорошо функционировали, вам нужно выпивать 1 стакан арбузного сока каждый день. Основными питательными веществами в арбузах являются кальций и калий, которые помогают бороться с токсинами и вымывают их из организма. Также антиоксиданты, присутствующие в арбузе, могут надолго обеспечить хорошее здоровье почек.

Помогает пищеварению: ломтик арбуза (286 г) содержит 1.14 граммов пищевых волокон, которые способствуют здоровому питанию. Фрукт также содержит 90 процентов воды, что также может быть важно для обеспечения регулярной дефекации.

Отлично подходит для ваших волос и кожи: известно, что витамины С и А, содержащиеся в арбузе, улучшают здоровье кожи и волос. Витамин С может играть важную роль в заживлении соединительной ткани и в производстве коллагена. С другой стороны, витамин А может помочь восстановить клетки кожи и сохранить ее молодой и эластичной. Семена арбуза богаты магнием, который помогает улучшить внешний вид кожи.

Угощение для женщин во время беременности: употребление арбуза во время беременности совершенно безопасно, если вы употребляете его в умеренных количествах. Он предлагает множество преимуществ для здоровья, от успокоения ожогов сердца до лечения тошноты и мышечных спазмов…

Повышает иммунитет: Регулярное употребление арбуза может помочь укрепить ваш иммунитет. Этот фрукт содержит ликопин, который помогает снизить вероятность преэклампсии на 50 процентов. Он также играет важную роль в укреплении вашего иммунитета, который может упасть во время беременности.

Уменьшает мышечные спазмы: во время беременности в организме женщины происходят самые разные изменения. Лишний вес и гормоны вызывают боль в мышцах и костях. Употребление арбуза в любом виде помогает организму лучше справляться с этими изменениями и облегчает мышечные спазмы.

Облегчает утреннюю тошноту: выпивать стакан свежего арбузного сока рано утром — отличная идея во время беременности. Арбуз оказывает успокаивающее и освежающее действие на весь день.Энергетические и питательные свойства арбуза также помогают облегчить утреннее недомогание.

Предотвращает появление пигментации. Пигментация — распространенное кожное заболевание во время беременности. Отнимает радость беременности. Арбуз играет ключевую роль в предотвращении этого состояния. Арбуз способствует легкому пищеварению и поддерживает гладкую перистальтику кишечника. Это, в свою очередь, влияет на текстуру кожи. Он светится и кажется красивым.

Способы насладиться этим восхитительным фруктом Когда-то считавшийся просто сочным лакомством с ограниченным кулинарным диапазоном и питательной ценностью, арбуз на самом деле является универсальным и полезным продуктом.На салатной тарелке это сочная замена помидорам. Он придает блюдам хруст и цвет. Создает сладкий фон для смузи и шербетов. И это освежает острый соус барбекю.

Свежий арбуз прекрасен сам по себе, но его также можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах. Смешайте кубики или арбузные шарики с другими свежими фруктами в простом фруктовом салате, украсьте свежей мятой или посыпьте свежим тертым имбирем или тертым кокосом. Приготовьте арбузную сальсу, смешав нарезанные фрукты с огурцом, красным луком, перцем халапеньо, кинзой и соком лайма.Смешайте арбуз без косточек со свежевыжатым лимонным соком и заморозьте, чтобы получился освежающий густой напиток. Для простого десерта окуните кубики свежего арбуза в растопленный темный шоколад — эти два лакомства удивительно хорошо сочетаются друг с другом.

21 Day Detox Melon Fast Инструкции

Это отличное голодание для детоксикации летом. Это взято из книги Йоги Бхаджана «Пища для здоровья и исцеления», которую мы носим в Кундалини-йоге в петле (KYL). Это предназначено для очистки печени, почек, кишечника, обновления телесных жидкостей и удаления жира.

Пост — это больше, чем просто отсутствие еды… это очень мощный инструмент для исцеления и укрепления организма. Доктор Сири Атма Сингх Халса, доктор медицинских наук — личный врач Йоги Бхаджана последние четыре года его жизни (и сам невероятный йог) — рекомендовала нам пройти этот пост. Доктор Сири Атма подумал, что Хари Деву будет особенно полезно очиститься от последних токсинов, оставшихся после химиотерапии.

Соблюдение поста — это только часть задачи.Физическое очищение поста часто сопровождается и умственным очищением. Просто начните процесс и расслабьтесь в нем; произойдет внутреннее очищение. Все дело в изменении сознания, что мы обычно испытываем с помощью Кундалини Йоги и Медитации.

Вот меню быстрого детокса:

  • Дни 1-3: Ешьте только дыни (согревающее и слабительное, подготавливает почки к очищению) , подготавливает печень к очищению)

  • Дни 7-9: Ешьте только папайю (работает на кишечник и пищеварение)

  • День 10: Лимон и мед, растворенные в воде (очищает систему от избыточной слизи)

  • День 11: Простая вода (не ледяной)

  • день 12: лимон и мед, растворенный в воде

  • дней 13-15: есть только Papayas

  • дней 16-18: Ешьте только арбузы

  • Дни 19–21: Ешьте только дыни

Примечание.  Съесть много свежей папайи — непростая задача.Альтернативой является натуральная сушеная папайя, которая имеет жевательный сладкий вкус, который вам действительно хочется съесть. Вот хороший источник органической сушеной папайи.

Лучшие дни для голодания

Луна влияет на все «приливы» в вашем теле. Йоги Бхаджан рекомендует, чтобы в следующие дни лучше всего поститься:

На санскрите пост означает «упвас». Это буквально означает «сидеть рядом с…». Но сидеть рядом с кем? Ответ… рядом с Богом.Поститесь с восхода солнца до следующего утра за завтраком, когда вы «разорвете» пост. При 24-часовом голодании вы не должны столкнуться с большим сопротивлением со стороны кого-либо из членов вашей семьи (при условии, что вы будете вести себя сдержанно). Займитесь своими обычными делами и понаблюдайте, как вы себя чувствуете. Большинство людей не испытывает затруднений при 24-часовом голодании. Вы можете испытывать несколько приступов голода и/или легкое вздутие живота.

К обеду вы, вероятно, проголодаетесь. Это время, чтобы держаться подальше от еды! Выйдите на приятную (с дыханием) прогулку или сделайте легкую зарядку.Когда вы проснетесь на следующее утро, вы, вероятно, будете голодны. Прервите свой пост свежими фруктами или тушеной зеленью, но не переедайте. Ешьте слегка несколько раз в течение дня и продолжайте пить много воды, чтобы продолжить процесс очищения.

Пост похож на уборку дома — он очищает и тело, и разум. Голодание дает вашему телу отдых и позволяет избавиться от токсинов, которые накапливались с течением времени. Я уверен, что даже после 24-часового голодания вы заметите некоторые преимущества.Многие люди говорят, что они могут мыслить более ясно. Другие замечают, что могут видеть вещи — буквально и фигурально — более отчетливо. Голодание имеет накопительный эффект. Чем чаще вы это делаете, тем больше вы заметите усиление этих положительных эффектов.

Пост — это… время размышлений… для спокойствия разума, тела и духа… день дисциплины… для вашего очищения… для осознания вашей Божественной связи.

Инструкции по арбузной диете | Livestrong.com

Низкокалорийный арбуз является здоровой закуской для тех, кто сидит на диете.

Изображение предоставлено: HandmadePictures/iStock/Getty Images

Порция арбуза содержит всего 85 калорий, что делает его идеальным перекусом между приемами пищи. Это здорово и освежает, обеспечивая как вкус, так и питание. Кроме того, он быстро насыщает и снижает тягу к сладкому.

Однако ​ арбузная диета ​ не обязательно поможет вам привести себя в форму к лету. На самом деле, вы можете набрать вес, как только вернетесь к обычному питанию.

Совет

Этот план диеты требует от пяти до семи дней есть только арбуз.Он слишком низкокалорийный и может привести к дефициту питательных веществ. В долгосрочной перспективе это может замедлить ваш метаболизм и повлиять на мышечную массу тела.

Подробнее: ​ 9 нездоровых и даже опасных диет для похудения

Что такое арбузная диета?

Арбузная диета рекламируется как план детоксикации ​, который очищает ваше тело и способствует снижению веса. Его сторонники утверждают, что он помогает выводить токсины, повышает уровень энергии и предотвращает инфекции.

Звучит неплохо, не правда ли? Однако есть одна загвоздка. Вы должны ​ не есть ничего, кроме арбуза ​ в течение пяти-семи дней или даже 10 дней. Это правило номер один.

Второе правило гласит, что люди, сидящие на диете, должны съедать 1 килограмм арбуза на каждые 10 килограммов веса тела. Некоторые версии включают в себя две или более фаз, чтобы помочь вам сбросить лишние килограммы.

Подробнее: ​ Каковы преимущества употребления арбуза для сжигания жира на животе?

Так же, как ананасовая диета или диета с дыней, этот план похудения содержит мало калорий и не отличается разнообразием.Проще говоря, это экспресс-диета , которая ограничивает ваш выбор продуктов и может сказаться на вашем метаболизме.

Согласно исследованию, опубликованному Европейским обществом кардиологов в 2018 году, интенсивные диеты могут ускорить потерю веса, снизить артериальное давление и облегчить симптомы диабета. Недостатком является то, что они могут влиять на сердечно-сосудистую функцию и ухудшать существующие проблемы с сердцем. У испытуемых, которые придерживались диеты, обеспечивающей от 600 до 800 калорий в день, уровень сердечного жира увеличился на 44% уже через одну неделю.

Подробнее: ​ 14 лучших продуктов для сердца

Как отмечает MedlinePlus, причудливые диеты редко дают стойкие результаты и могут лишать организм необходимых питательных веществ. Кроме того, они ​ могут вызвать потерю мышечной массы ​ и ​ замедлить ваш метаболизм ​, так что вы будете сжигать меньше калорий в течение дня.

Это означает, что арбузная диета может помочь вам стать стройнее, но ее риски перевешивают преимущества. Есть более безопасные способы сбросить эти надоедливые килограммы и удержать их.

Польза и пищевая ценность арбуза

Арбуз занимает важное место в сбалансированном питании. Этот фрукт на более чем на 90 процентов состоит из воды , поэтому он помогает поддерживать водный баланс и утоляет жажду. Кроме того, он богат витамином А, витамином С, калием, магнием, железом и антиоксидантами. Одна порция обеспечивает:

  • 85,8 калорий
  • 1,7 г белка
  • 21,6 г углеводов
  • 0,4 г жира
  • 1,1 г клетчатки
  • 33 процента от дневной нормы (DV) витамина А
  • 39% дневной нормы витамина С
  • 6 процентов от дневной нормы тиамина
  • 9 процентов дневной нормы калия
  • 7 процентов от дневной нормы магния

Как видите, этот фрукт содержит более одной трети рекомендуемой суточной нормы витаминов А и С ​.Эти питательные вещества обладают антиоксидантными свойствами и могут защитить от сердечных заболеваний, рака и повреждения свободными радикалами. Согласно обзору 2016 года, опубликованному в журнале Nutrients, арбуз также является хорошим источником L-аргинина, L-цитруллина и различных антиоксидантов, которые могут помочь уменьшить воспаление после тренировки и повысить иммунную функцию.

Арбуз приносит пользу и вашему сердцу. Исследование 2014 года, опубликованное в Американском журнале гипертензии, показало, что этот плод может снизить сердечный стресс и артериальное давление в аорте у взрослых с ожирением.​ Ликопин ​, один из самых распространенных антиоксидантов в арбузе, может снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний.

Вкусные способы насладиться арбузом

Одна только арбузная диета не может быть здоровой, но сам по себе фрукт обладает огромным питательным потенциалом. Замена привычных перекусов арбузом может помочь снизить потребление калорий и дольше сохранять чувство сытости, облегчая потерю веса.

Если вам хочется десерта, окуните этот фрукт в темный шоколад и дайте ему застыть в холодильнике.Чтобы приготовить мороженое , смешайте арбуз, кокосовое молоко и ванильный экстракт, а затем заморозьте смесь примерно на полчаса.

Подробнее: ​ Преимущества приготовления сока из арбуза и арбузной воды

Поэкспериментируйте с арбузными коктейлями, леденцами, замороженными фруктовыми хлопьями и сальсой. Вы даже можете добавлять арбуз в супы, салаты и другие пикантные блюда. Это простой и удобный способ увеличить потребление антиоксидантов и избежать обезвоживания.

Потеря контроля над Арбузным островом

Хорошо, это серьезный разговор, люди.У меня такое чувство, что я получу за это 801010 флэков, но людям важно услышать об этом!

Итак, я был на втором дне арбузного острова, и вчера, к сожалению, был один из моих «выходных» дней. В эти дни я склонен есть слишком много. На самом деле у меня есть способ избегать своих обязанностей и вместо этого просто есть и спать. Так что я объелся арбузами с того момента, как встал.

У меня начала болеть голова, поэтому я подумал, что это, вероятно, детокс и мне нужно выпить немного воды. Я выпил около полугаллона воды и лег спать на час или около того.Я проснулся, я знал, что я должен работать, поэтому я чувствовал, что, возможно, мне нужно поесть, чтобы получить больше энергии, поэтому я съел больше арбуза.

К тому времени, как я добрался до библиотеки, у меня сильно болела голова, и я выпил около 8 унций. больше воды. Я знал, что не могу работать, поэтому в конце концов я вернулся домой и часами лежал без сознания в своей постели, просыпаясь только для того, чтобы съесть еще арбуз.

Я съел примерно 1,5 арбуза среднего или большого размера и около галлона воды. У меня была самая сильная раскалывающаяся головная боль в моей жизни.Я знал, что мне что-то нужно, но я не знал, что, и я не мог заставить себя пройти 1 квартал до продуктового магазина.

На самом деле я был очень напуган, но решил, что мне придется подождать. Я думал, что это какой-то безумный детокс, который продлится день или два.

К счастью, позвонил мой парень, и первое, что я смогла ему сказать, было: «Я чувствую, что умираю, пожалуйста, помогите». К счастью, он слышал о случаях, когда люди принимали передозировку воды, и знал, что мне нужно делать.Эта передозировка водой не такая уж редкость и случается с людьми, которые игнорируют сигналы своего тела и пьют слишком много воды. Это довольно много, когда натрий в кровотоке становится слишком разбавленным.

В любом случае, обычно я не ем много натрия, так что это не было большим сюрпризом, к тому же я довольно маленький. Так что он подумал, что для меня важно получить немного электролитов и натрия, поэтому я принял пару поливитаминов, которые у меня все еще были в доме, хотя это было последнее, что я хотел делать, я чувствовал боль, которую вы будете делать практически все, из чего можно выбраться.Это было более чем плохо.

Он также сказал мне пойти в магазин и купить что-нибудь с высоким содержанием натрия, поэтому я купил пакетик чипсов. Это помогло поглотить часть воды в моем желудке, а также, я думаю, помог натрий.

Обычно я не прибегаю к пакету чипсов, чтобы решить свою проблему, но я почувствовал, что что-то серьезно не так. Я никогда не испытывал такой боли, когда мне кажется, что попасть под поезд может быть менее болезненно. И я испытал много боли раньше, поверь мне. Это была та боль, когда вы начинаете видеть, как ваша жизнь проносится перед вашими глазами, вы видите ангелов и демонов и начинаете торговаться с Богом.;) Я почувствовал себя лучше менее чем через час, тогда как раньше я чувствовал себя ужасно пару дней (и, вероятно, чувствовал бы себя, если бы продолжал объедаться арбузом).

Так что я просто хотел предупредить вас, люди, делающие арбузный остров-

ОБЯЗАТЕЛЬНО слушайте свое тело. Не ешьте больше, чем просит ваше тело (в любом случае это вредная привычка).

ЕСЛИ ваше тело говорит вам, что что-то серьезно не так, ЭТО МОЖЕТ НЕ быть детоксикацией.

ЕСЛИ вы чувствуете, что что-то серьезно не так, ОБЯЗАТЕЛЬНО позвоните другу.

Я чувствую, что люди подумают: «Это отпугнет людей от необработанных продуктов». Так не должно быть, я действительно хочу помочь людям осознать, что можно серьезно навредить себе, потребляя слишком много воды и не употребляя натрия, и если вы чувствуете, что действительно больны, возможно, вам следует обратиться за помощью. Мне так повезло, что позвонил мой парень, потому что я могла навредить себе, и я определенно чувствовала бы себя ужасно несколько дней, не зная почему.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.