Горькая трава: Трава полынь горькая — польза и вред для здоровья человека

Содержание

Трава полынь горькая — польза и вред для здоровья человека

Полынь: побочные эффекты, польза для здоровья

Это многолетнее растение, которое имеет множество видов. Это растение знаменито тем, что оно борется со множеством серьезных заболеваний и недугов, от рака до боли в суставах.

К самым распространенным видам полыни относятся полынь обыкновенная и полынь горькая. Различные виды полыни произрастают на территории Азии, северной Европы и в некоторых регионах Северной Америки. Возможно, полынь растет и у Вас на участке.

Что такое полынь?

Научное название полыни обыкновенной Artemisia vulgaris произошло от имени греческой богини Артемиды, защитницы женщин. А vulgaris указывает на одно из применений этого растения, о котором мы поговорим. Полынь использовалась для облегчения протекания менструаций и менопаузы.

В некоторых случаях полынь использовалась во время процедуры прижигания, которая применялась, в частности, для изменения положения плода перед родами и снятия болей в суставах.

Листья калифорнийской полыни Artemisia douglasiana используются в качестве метода защиты перед воздействием ядовитого дубы и как репеллент от насекомых.

Растение богато антиоксидантами, которые помогают справиться с проблемами пищеварения и расстройствами кишечника, например, язвой, рвотой, тошнотой и запорами. Оно также вызывает яркие и красочные сны. На данный момент ученые изучают и рассматривают компоненты, входящие в состав полыни, в качестве альтернативного метода лечения некоторых видов рака. Давайте узнаем больше об истории и пользе растений рода Полыни.

Польза для здоровья

1. Меняет положение плода перед рождением

Как правило, за несколько недель до появления на свет ребенок естественным образом переворачивается головкой вниз. Но в 1 случае из 25 этого не происходит. В этом случае речь идет о тазовом предлежании.

Древняя китайская медицина начала использовать метод под названием «прижигание» в качестве естественного способа решения этой опасной проблемы. Что же это такое? Из листьев полыни делают небольшой конус или пучок, поджигают его над теми областями, которые согласно Древней китайской медицине замедляют освобождение энергии и отвечают за кровообращение, создавая согревающий эффект.

В случае, когда прижигание используется для изменения положения плода, происходит воздействие на определенную акупунктурную точку BL67, расположенную около ногтя на мизинце ноги. Таким образом происходит стимуляция движения крови и энергии, что приводит к повышению активности плода. Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Американской медицинской ассоциации», 75% из 130 случаев тазового предлежания было исправлено с помощью процедуры прижигания.

2. Снимает боль в суставах

Во время прижигания полынь эффективна не только в случае изменения положения ребенка, она также применяется при артрите.

В одном слепом исследовании эта древняя китайская техника применялась на пациентах с артрозом. Три раза в неделю в течение 6 недель половина из 110 участников получали процедуру прижигания, в то время как остальным была предложена плацебо-версия. При этом ни сами пациенты, ни специалисты, выполняющие процедуры, не знали, в какой группе они находятся.

Каковы же были результаты? В конце эксперимента у 53% участников, получавших прижигание, было отмечено снижение интенсивности боли, в то время как в плацебо-группе результат показал 24%. Улучшения в работе коленного сустава были отмечены у 51% пациентов первой группы и у 13% пациентов второй. Возможно, эффект терапии не будет долгосрочным, однако результаты, конечно, оказались многообещающими.

3. Используется для ароматизации пива

Большинство пивоваров использует хмель, или Humulus lupulus, для производства пива. Но 1 000 лет назад средневековые пивовары применяли смесь трав под названием «грюйт», одним из главных компонентов которой была полынь.

На самом деле, англичане считают, что слово «mugwort» («полынь») произошло не от древнегреческого или древнекитайского. Так как пиво грюйт подавалось в кружке («mug»), растение и получило свое название.

Цветки сушат и кипятят вместе с другими травами, получается что-то похожее на травяной чай. Затем его добавляют в специальную жидкость, чтобы получить пиво. Говорят, что этот напиток имеет кислый вкус.

Сейчас этот средневековый способ варки пива снова становится популярным. Некоторые крупные пивоваренные компании

(New Belgium, Dogfish Head), а также некоторые небольшие пивоварни уже начали выпускать пиво грюйт. Существует также множество рецептов для приготовления грюйта в домашних условиях.

4. Борется с раковыми клетками и малярией

Завершенные, а также еще продолжающиеся исследования возможностей полыни говорят о том, что один из основных компонентов растения, артемизинин, токсичен для некоторых видов раковых клеток. Полынь также обладает и противомалярийным действием.

Во время изучения веществ, борющихся с малярией, ученые обнаружили, что артемизинин воздействует на митохондрию, эндоплазматический ретикулум и лизосому. В раковых клетках уровень железа выше, чем в здоровых, что делает их более чувствительными к воздействию артемизинина.

В одном исследовании ученые подвергли раковые клетки, богатые железом, влиянию артемизинина. Как только вещество оказалось внутри клетки, было отмечено увеличение его токсичности, что означает увеличение противораковых возможностей. Как утверждает сама гипотеза: «Это вещество может быть использовано в создании эффективного агента химиотерапии при лечении рака».

Хотя этот метод лечения онкологических заболевания пока не доказал свою эффективность, результаты дают повод для дальнейших, более глубоких исследований.

Как найти

Полынь может достигать 180 см в высоту, ее часто путают с болиголовом. Однако их отличает высота, цвет стебля и внешний вид цветков. Прежде всего, болиголов в два раза выше. Его стебель имеет зеленый цвет с фиолетовыми пятнышками, в то время как стебель полыни полностью фиолетовый. Цветки болиголова белые с пятью лепестками, их форма напоминает перевернутый зонтик. У полыни цветки бледно-желтые или красные, они расположены равномерно по всему стеблю.

Листья полыни растут «по очереди» по фиолетовому стеблю с бороздками, снизу они имеют более светлый оттенок или серебристый цвет.

В продаже полынь встречается в разных видах. Всегда выбирайте продукт проверенного и надежного производителя, а перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Полынь можно купить в форме:

  • эфирного масла
  • сухого сбора
  • чая
  • семян
  • благовония
  • порошка

Риски и побочные эффекты

Перед употреблением полыни убедитесь, что она не вызовет у Вас аллергию или другие побочные эффекты. Растения этого рода часто становятся причиной аллергических реакций, поэтому перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Ниже представлены аллергены, которые также могут вызывать реакцию из-за сходных с полынью белковых соединений, присутствующих в этих продуктах.

Если у Вас аллергия на пыльцу полыни, у Вас также может возникнуть реакция на эти продукты:

  • Кедровые орехи, каштаны, фундук
  • Арахис
  • Семена подсолнечника
  • Брокколи
  • Сельдерей
  • Перец
  • Неочищенная сырая морковь
  • Яблоки
  • Дыня
  • Персики
  • Семена аниса
  • Кориандр
  • Тмин
  • Семена фенхеля
  • Петрушка
  • Розмарин
  • Шалфей

Однако полынь может вызвать не только аллергии. Воздержитесь от употребления этого растения (или применяйте только наружно) в период планирования беременности, во время беременности или кормления грудью.

Финальные выводы

Теперь, когда Вы знакомы с видами полыни и знаете его историю, Вы можете использовать это растения и получать от него максимальную пользу. Разные виды полыни применялись людьми еще в Библейские времена.

Мы узнали о множестве способов, с помощью которых это растение может помочь облегчить боль в суставах, успокоить желудок, поднять настроение и возможно даже помочь вылечить рак. И это целебное растение может расти у Вас на даче!

Полынь может стать отличной альтернативой некоторым лекарственным препаратам и токсичных химическим веществам для лечения недомоганий. Возможно, стоит спросить себя: «А как мне поможет полынь?»

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ ТРАВА 50г Здоровье

Фармакологическое действие


Настой травы полыни горькой усиливает секрецию желудочного сока, повышает аппетит, улучшает пищеварение, обладает желчегонными свойствами.

Состав и форма выпуска Полынь горькая трава 50г здоровье


Трава измельченная. По 40 г, 50 г, 75 г, 100 г травы измельченной в пачках из картона с внутренним пакетом из бумаги с термосвариваемым полипропиленовым слоем или из бумаги с термосвариваемым полиэтиленовым слоем, или из алюминиевой фольги, или из полипропилена.

Инструкция по применению, сложенная текстом внутрь, вкладывается в пачку или текст инструкции в полном объеме наносится на пачку.

Описание лекарственной формы


Кусочки стеблей, листьев, соцветий. Цвет стеблей, листьев зеленовато-серый, соцветий — желтый, желтовато-серый. Запах ароматный, своеобразный, сильный. Вкус водного извлечения пряно-горький.

Характеристика


Трава полыни горькой содержит горькие гликозиды (абсинтин), флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества и другие биологически активные вещества.

Способ применения и дозы


Настой травы полыни:заварить 200 мл кипятка 5 г травы, астаивать в течение 20 мин, процедить.Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды. Настойку-принимают 3 раза в день по 15-20 капель.

Показания к применению Полынь горькая трава 50г здоровье


Для повышения аппетита и улучшения функции органов желудочно-кишечного тракта: гипо- и анацидный гастрит; хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей.

Противопоказания


Повышенная чувствительность к препарату и другим растениям семейства Астровые; повышенная желудочная секреция, гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагит, острый холецистит, калькулезный холецистит; беременность, период грудного вскармливания, детский возраст до 12 лет.

Применение Полынь горькая трава 50г здоровье при беременности и кормлении грудью


Противопоказано применение препарата при беременности и в период грудного вскармливания.

Передозировка


Симптомы: тремор, головная боль, головокружение, галлюцинации, судороги. Лечение: симптоматическое.

Побочные действия Полынь горькая трава 50г здоровье


Возможны аллергические реакции, изжога, гастралгия, диарея, тошнота, рвота (при длительном применении).

Полынь Горькая трава пач 50г

Пользовательское соглашение

1. Общие положения

1.1. Использование сайта www.giper-apteka.ru (далее — Сайт) регулируется нормами действующего законодательства Российской Федерации.

1.2. Правообладателем и администратором сайта giper-apteka.ru является Индивитуальный предприниматель Дружинин Михаил Валерьевич (ОГРНИП 319237500453582, ИНН 741274120144, адрес:  353454, РФ, Краснодарский край, МО город-курорт Анапа, г. Анапа,  ул. Парковая, 57 (далее — Администрация Сайта).

1.3. Соглашение может быть изменено Администрацией Сайта в одностороннем порядке без специального уведомления Пользователей. Новая редакция Соглашения вступает в силу, с момента ее размещения в сети Интернет по адресу https:/giper-apteka.ru

1.4. Предметом настоящего Соглашения является предоставление Администрацией Сайта Пользователю доступа к использованию Сайта и его сервисам в целях получения информации, а также в целях формирования заявки в адрес:

 1.4.1. Юридических лиц, обладающих необходимой правоспособностью и дееспособностью, а также соответствующей лицензией на фармацевтическую деятельность (далее — Аптеки),

 1. 4.2 Юридических лиц, обладающих необходимой правоспособностью и дееспособностью, а также соответствующей лицензией на розничную торговлю (далее — Магазины), 

На бронирование или поставку выбранного товара в рамках заключенного между последними договора бронирования и поставки.

 1.5. Пользователь обязан ознакомиться с настоящим Соглашением до момента регистрации на Сайте. Регистрация Пользователя на Сайте означает полное и безоговорочное принятие Пользователем настоящего Соглашения.

2. Регистрация Пользователя, учетная запись Пользователя

 2.1. Регистрация Пользователя на Сайте является бесплатной, добровольной и производится по адресу в сети Интернет: www.giper-apteka.ru

2.2. Пользователем Сайта является физическое лицо, зарегистрированное на Сайте в соответствии с установленным настоящим Положением порядком, достигшее возраста, допустимого в соответствии с законодательством Российской Федерации для принятия настоящего Соглашения (ранее и далее — Пользователь).

2.3. Для пользования Сайтом, Пользователю необходимо пройти процедуру регистрации, в результате которой для Пользователя будет создана учетная запись.

2.4. При регистрации Пользователь в качестве логина указывает свой номер мобильного телефона и электронную почту (e-mail). Пароль для личного кабинета Пользователь придумывает (составляет) и вводит сам. Пользователь должен подтвердить номер телефона, путем введения в соответствующую форму на Сайте кода, полученного Пользователем в виде SMS-сообщения от Сайта на мобильный телефон Пользователя, номер которого указывается самим Пользователем, при регистрации или в личном кабинете.

2.5. Пользователь самостоятельно обеспечивает конфиденциальность своего логина и пароля. Пользователь не имеет права передавать свои логин и пароль третьим лицам, несет полную ответственность за их сохранность, самостоятельно выбирая способ их хранения.

2.6. Если Пользователем не доказано обратное, любые действия, совершенные с использованием логина и пароля Пользователя, считаются совершенными соответствующим Пользователем.

 2.7. В случае несанкционированного доступа к логину и паролю и/или к личному кабинету Пользователя, или распространения логина и пароля Пользователь обязан незамедлительно сообщить об этом Администрации Сайта в установленном порядке.

2.8. Прекращение регистрации. Администрация Сайта вправе заблокировать или удалить учетную запись Пользователя без объяснения причин, в том числе в случае нарушения Пользователем условий Соглашения.

2.9. Для удаления своей учетной записи Пользователь должен направить требование Администрации Сайта по адресу, указанному в п.1.2 настоящего Соглашения. Удаление учетной записи осуществляется Администрацией Сайта в течение 30 календарных дней с даты получения такого требования.

3. Обязанности сторон

3.1. Пользователь сайта вправе:

3.1.1. Заказывать* товары на сайте в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

3.2. При использовании Сайта Пользователь не вправе:

3. 2.1. заказывать товары на сайте в предпринимательских целях;

3.2.2. заказывать товары в нарушение п. 3.1.1 Соглашения;

3.2.3. загружать, посылать, передавать или любым другим способом размещать и/или распространять информацию, которая является незаконной, вредоносной, клеветнической, оскорбляет нравственность, демонстрирует (или является пропагандой) насилие и жестокость, нарушает права интеллектуальной собственности, пропагандирует ненависть и/или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, содержит оскорбления в адрес каких-либо лиц или организаций, содержит элементы (или является пропагандой) порнографии, представляет собой рекламу (или является пропагандой) услуг сексуального характера (в том числе под видом иных услуг), разъясняет порядок изготовления, применения или иного использования наркотических веществ или их аналогов, взрывчатых веществ или иного оружия;

3.2.4. нарушать права третьих лиц, в том числе несовершеннолетних лиц и/или причинять им вред в любой форме;

3. 2.5. выдавать себя за другого человека или представителя организации и/или сообщества без достаточных на то прав, в том числе за сотрудников Администрации Сайта, за модератора форумов, за владельца Сайта, а также применять любые другие формы и способы незаконного представительства других лиц в сети, а также вводить пользователей в заблуждение относительно свойств и характеристик каких-либо субъектов или объектов;

3.2.6. загружать, посылать, передавать или любым другим способом размещать и/или распространять информацию, при отсутствии прав на такие действия согласно законодательству или каким-либо договорным отношениям;

3.2.7. загружать, посылать, передавать или любым другим способом размещать и/или распространять не разрешенную специальным образом рекламную информацию, спам, списки чужих адресов электронной почты, контактные данные;

3.2.8. загружать, посылать, передавать или любым другим способом размещать и/или распространять какие-либо материалы, содержащие вирусы или другие компьютерные коды, файлы или программы, предназначенные для нарушения, уничтожения либо ограничения функциональности любого компьютерного или телекоммуникационного оборудования, или программ, для осуществления несанкционированного доступа, а также размещения ссылок на вышеуказанную информацию;

3. 2.9. не санкционированно собирать, хранить или распространять персональные данные других лиц;

 3.2.10. нарушать нормальную работу Сайта;

3.2.11.содействовать действиям, направленным на нарушение ограничений и запретов, налагаемых Соглашением;

3.2.12. другим образом нарушать нормы законодательства, в том числе нормы международного права.

3.3. Пользователь несет личную ответственность за любую информацию, которую размещает на Сайте, сообщает другим Пользователям, а также за любые взаимодействия с другими Пользователями, осуществляемые на свой риск.

3.4. Сайт не несет ответственность за вред, причиненный технике пользователя, в случае если это произошло в результате перехода по ссылкам, размещенным на Сайте.

3.5. Администрация Сайта обеспечивает функционирование и работоспособность Сайта и обязуется оперативно восстанавливать его работоспособность в случае технических сбоев и перерывов. Администрация Сайта не несет ответственности за временные сбои и перерывы в работе Сайта и вызванные ими потерю информации. Администрация не несет ответственности за любой ущерб компьютеру Пользователя или иного лица, мобильным устройствам, любому другому оборудованию или программному обеспечению, вызванный или связанный со скачиванием материалов по ссылкам, размещенным на Сайте.

 3.6. Администрация Сайта вправе удалить учетную запись Пользователя, в том числе в случае систематического нарушения последним правил пользования Сайтом.

3.7. Администрация Сайта вправе в одностороннем порядке изменять условия настоящего Пользовательского соглашения, изменять Сайт, в том числе изменять или добавлять разделы, менять дизайн и пр.

 3.8. Администрация Сайта вправе отказать Пользователю сайта в формировании заявки в адрес Аптек и Магазинов на поставку выбранного товара в случае нарушения Пользователем условий Соглашения, а также в случае отсутствия разумной уверенности администрации сайта, что заказанный товар и его количество соответствуют условиям п. 3.1.1. настоящего Соглашения.

4. Персональные данные

4.1. Регистрируясь на Сайте, Пользователь свободно, по своей воле и в своих интересах даёт полное и безоговорочное согласие Администрации Сайта на обработку предоставленных Пользователем его персональных данных в соответствии с текстом согласия, размещенным по адресу  https://giper-apteka.ru. Также Пользователь подтверждает, что ознакомлен с Политикой www.giper-apteka.ru в отношении обработки персональных данных размещенной по адресу: https://giper-apteka.ru. При этом письменная форма или иные доказательства для дополнительного подтверждения свободного волеизъявления Пользователя Администрации Сайта не потребуются.

4.2. Регистрируясь на Сайте и подтверждая свой телефон, Пользователь соглашается с тем, что, так как в рамках сервиса Сайта номер телефона Пользователя является единственным идентификатором Пользователя, формирование Пользователем заказа на Сайте от имени Аптек или Магазинов в адрес поставщика влечет передачу номера телефона Пользователя Аптекам, Магазинам выбранным им для получения заказа. При заказе доставки курьером, номер телефона Пользователя передается Курьеру, осуществляющего доставку Пользователю. Отзыв пользователем своего согласия на передачу номера телефона влечет невозможность исполнения заказов, сформированных на Сайте.

5. Сайты и контент третьих лиц

5.1. Сайт может содержать ссылки на сайты третьих лиц в сети Интернет. Указанные третьи лица и их сайты не проверяются Администрацией Сайта на соответствие требованиям действующего законодательства (достоверности, полноты, законности и т. п.). Администрация Сайта не несет ответственность за любую информацию, материалы, размещенные на сайтах третьих лиц, к которым Пользователь получает доступ при переходе по ссылкам с Сайта, в том числе. 5.2. Ссылка (в любой форме) на любой сайт, продукт, услугу, любую информацию коммерческого или некоммерческого характера, размещенная на Сайте, не является одобрением или рекомендацией данных продуктов (услуг, деятельности) со стороны Администрацией Сайта, за исключением случаев, когда на это прямо указывается на ресурсах Сайта.

6. Отсутствие гарантий, ограничение ответственности

6.1. Пользователь использует Сайт на свой собственный риск. Сервисы предоставляются «как есть». Администрация Сайта не принимает на себя никакой ответственности, в том числе за соответствие Сайта целям Пользователя.

6.2. Администрация Сайта не гарантирует, что: сервисы соответствуют/будут соответствовать требованиям Пользователя; сервисы будут предоставляться непрерывно, быстро, надежно и без ошибок; качество какого-либо продукта, услуги, информации и пр., полученных с использованием сервисов, будет соответствовать ожиданиям Пользователя.

 6.3. Ни при каких обстоятельствах Администрация Сайта или ее представители не несут ответственность перед Пользователями или перед любыми третьими лицами за ущерб, включая упущенную выгоду, вред чести, достоинству или деловой репутации, вызванный в связи с использованием Сайта, содержимого Сайта или иных материалов, к которым Пользователи или иные лица получили доступ с помощью Сайта.

7. Иные положения

7.1. Если по тем или иным причинам одно или несколько положений настоящего Соглашения будут признаны недействительными или не имеющими юридической силы, это не оказывает влияния на действительность или применимость остальных положений Соглашения.

8. Юридические лица

Аптеки:

1. Аптечная сеть «Фитофарм» (Общество с ограниченной ответственностью)

Юридический адрес: 353454, РФ, Краснодарский край, МО город-курорт Анапа, г. Анапа, ул. Парковая, 57 помещение 37, 39

ИНН: 2301048666

ОГРН: 1032300010676

Лицензия: ЛО-23-02-006798 от 30.12.2020, выдана Министерством здравоохранения Краснодарского края

Медтехники

2. ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МЕДТЕХНИКА ФИТОФАРМ»

Юридический адрес: 353454, РФ, Краснодарский край, МО город-курорт Анапа, г. Анапа, ул. Ленина, д.154, помещение 1, офис 1

ИНН: 2301094750

ОГРН: 1172375055940

Беби Центр

3. ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЭНЕМ»

Юридический адрес: 353440, РФ, Краснодарский край, город-курорт Анапа, ул. Парковая, 57

ИНН: 2301052944

ОГРН: 1052300007924

Политика конфиденциальности

Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее — Политика) действует в отношении всей информации, размещенной на сайте в сети «Интернет» по адресу: https://giper-apteka.ru (далее — Сайт), приложения Giper-apteka.ru, которую Администрация Сайта может получить о Пользователе во время использования Сайта, его сервисов, программ и продуктов.

Настоящая Политика конфиденциальности разработана в соответствии с:

·         Конституцией Российской Федерации;

·         Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных»;

·         Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации;

·         Постановлением Правительства РФ от 01 ноября 2012 года № 1119 «Об утверждении требований к защите персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных»;

·         Иными нормативно-правовыми актами Российской Федерации и локальными нормативными актами организации.

 

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:

Основные термины и определения, используемые в настоящей политике:

·         Сайт — совокупность программ для электронных вычислительных машин и иной информации, содержащейся в информационной системе, доступ к которой обеспечивается посредством информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» по доменному имени www.giper-apteka.ru;

·         Администрация Сайта — лица, осуществляющие действия по управлению Сайтом;

·         Пользователь – физическое лицо, пользующееся Сайтом и предоставляющее персональную информацию;

·         Персональная информация — информация, которую Пользователь предоставляет о себе самостоятельно при регистрации (создании учетной записи) или в процессе использования Сервисов, включая персональные данные Пользователя, а также данные, которые автоматически передаются сервисам Сайта в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе, но не ограничиваясь, IP-адрес, данные файлов cookie, информация о браузере Пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к сервисам), технические характеристики оборудования и программного обеспечения, используемых Пользователем, дата и время доступа к сервисам, адреса запрашиваемых страниц и иная подобная информация;

·         Персональные данные — любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу;

·         Обработка персональных данных — любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;

·         Автоматизированная обработка персональных данных — обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;

·         Распространение персональных данных — действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц;

·         Предоставление персональных данных — действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц.

Активация Пользователем раздела «Политика конфиденциальности» Сайта или Мобильного приложения путём проставления отметки — «галочки» или «веб-метки» в специальном поле на странице регистрации и нажатия соответствующей кнопки расценивается однозначно, как согласие на обработку персональных данных Пользователя в соответствии с Политикой Администрации Сайта и Соглашением на обработку персональных данных на сайте www.giper-apteka.ru.

Использование сервисов Сайта/мобильного приложения означает безоговорочное согласие Пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования сервисов.

Настоящая Политика применяется только к Сайту www.giper-apteka.ru, его сервисам, программам и продуктам. Сайт www.giper-apteka.ru не контролирует и не несет ответственности за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на Сайте www. giper-apteka.ru.

 

ЦЕЛИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

Сайт собирает и хранит только ту персональную информацию, которая необходима для предоставления сервисов или исполнения соглашений и договоров с Пользователем, за исключением случаев, когда законодательством предусмотрено обязательное хранение персональной информации в течение определенного законом срока.

Персональную информацию Пользователя Сайт обрабатывает в следующих целях:

·         Регистрации/авторизации Пользователя на Сайте/в мобильном приложении, идентификации Пользователя, зарегистрированного на Сайте/в мобильном приложении;

·         Предоставления Пользователю доступа к персонализированным ресурсам Сайта;

·         Установления обратной связи с Пользователем, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования Сайта/мобильного приложения, в том числе на указанный адрес электронной почты и/или на номер мобильного телефона, заключения, исполнения договоров, обработку запросов и заявок от Пользователя;

·         Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, исполнения договоров;

·         Подтверждения достоверности и полноты персональной информации, предоставленной Пользователем;

·         Улучшение сервисов Сайта/мобильного приложения, удобства их использования, разработка новых сервисов и услуг;

·         Продвижения товаров;

·         Передачи и получения по каналам связи (в том числе в смс-сообщениях) информации о товарах, об услугах, а также об акциях, скидках, новостях;

·         Проведения статистических и иных исследований на основе обезличенных персональных данных;

·         Предоставления Пользователю эффективной клиентской и технической поддержки при возникновении проблем, связанных с использованием Сайта/мобильного приложения.

 

УСЛОВИЯ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ И ЕЕ ПЕРЕДАЧИ ТРЕТЬИМ ЛИЦАМ

В отношении персональной информации Пользователя сохраняется ее конфиденциальность, кроме случаев добровольного предоставления Пользователем информации о себе для общего доступа неограниченному кругу лиц. При использовании отдельных сервисов Пользователь соглашается с тем, что определенная часть его персональной информации становится общедоступной.

Сайт вправе передать персональную информацию Пользователя третьим лицам в следующих случаях:

1.     Пользователь явно выразил согласие на такие действия;

2.     Передача необходима для использования Пользователем определенного сервиса либо для исполнения определенного соглашения или договора с Пользователем;

3.     Передача предусмотрена действующим на территории Российской Федерации законодательством.

В случае продажи Сайта к приобретателю переходят все обязательства по соблюдению условий настоящей Политики применительно к полученной им персональной информации.

Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств. Обработка персональных данных Пользователей осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных».

Действие согласия прекращается на основании письменного заявления, которое подписывается Пользователем и направляется письменным уведомлением по адресу Администрации сайта: 353451, Краснодарский край, Анапский район, г. Анапа, ул. Парковая, д. 57 или путём отправления электронного сообщения по адресу электронной почты [email protected] Согласие, считается отозванным по истечении 30 дней, с даты, получения Администрацией Сайта письменного заявления Пользователя об отзыве настоящего согласия. После получения такого сообщения обработка данных прекращается, а персональная информация удаляется, за исключением случаев, когда обработка может быть продолжена в соответствии с действующим законодательством.

Администрация Сайта принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональной информации Пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

При утрате или разглашении персональных данных Администрация Сайта информирует Пользователя об утрате или разглашении персональных данных.

Администрация Сайта совместно с Пользователем принимает все необходимые меры по предотвращению убытков или иных отрицательных последствий, вызванных утратой или разглашением персональных данных Пользователя.

 

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

Администрация Сайта, в случае неисполнения своих обязанностей, несет ответственность за убытки, понесенные Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

В случае утраты или разглашения конфиденциальной информации Администрация Сайта не несет ответственности, если данная конфиденциальная информация:

·         Стала публичным достоянием до ее утраты или разглашения;

·         Была получена от третьей стороны до момента ее получения Администрацией Сайта;

·         Была разглашена с согласия Пользователя.

 

РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ

До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем и Администрацией Сайта, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения о добровольном урегулировании спора).

Получатель претензии в течение 30 календарных дней со дня получения претензии письменно уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии.

При не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в суд в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

1.     Администрация Сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику без согласия Пользователя;

2.     Новая Политика вступает в силу с момента ее размещения на Сайте;

3.     Действующая Политика размещена в неограниченном доступе на странице по адресу: https://giper-apteka.ru;

4.     Настоящая Политика является неотъемлемой частью Соглашения на обработку персональных данных, доступного для ознакомления при регистрации Пользователя на Сайте;

5.      Все предложения и вопросы по использованию Сайта следует направлять в службу поддержки по адресу электронной почты [email protected] или по телефону +7 (988) 320-09-09

Дата размещения: 20.05.2020г.

 

Полынь горькая ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Описание ✔️ Применение в медицине

Содержание

Общая информация

Растение относится к семейству Астровых или Сложноцветных. Полынь имеет прямостоячие стебли с деревянистым основанием, высота которых варьируется от 60 см до 1 м. Стебель разветвляется кверху, его покрывают очередные перисторассеченные листья. Верхние листья растения — цельные перистые или тройчато-раздельные. Все листья располагаются ярусами. Вместе со стеблем их отличает серебристо-сизый оттенок. Корень полыни стержневой, сильно развитый, крепко сидит в почве. Цветки трубчатой формы, собранные в шарообразные корзинки, их отличает желтоватый цвет. Плодоносит растение мелкими семянками бурого цвета, длина которых — около 1 мм. Период цветения полыни приходится на июнь-август. Заготовка сырья

Как лекарственное средство используют траву и листья полыни горькой. Траву полыни горькой заготавливают в период цветения (июль-август) на протяжении 10–15 дней. Если опоздать со сбором, то такая трава при сушке потемнеет, а корзинки станут бурыми и будут рассыпаться.

Стебли с верхушками (без грубых частей стебля) срезают с помощью серпа или ножа на расстоянии 20–25 см от верхушки. Раскладывают полынь слоем в 3–5 см и сушат на чердаке или под навесом. Сырье следует периодически помешивать. Для его полного высыхания требуется 5–7 дней при условии хорошей погоды.

Разрешается использовать искусственную сушку при 45–50°С. Если температура будет выше, то эфирные масла, содержащиеся в растении, испарятся. Хорошо высушенные стебли должны хорошо ломаться при сгибании.

Заготовку листьев следует проводить до начала цветения (июнь-июль). Их срывают руками или срезают ножом без черешка. Условия сушки такие же, как и для травы.

Сырье фасуют в мешочки или бумажные пакеты и хранят около 2-х лет.

Заготовка сырья

Заготавливают траву и листья полыни в период цветения. Время сбора составляет не более 15 дней. Для заготовки сырья подходят верхние, более нежные части растения. Их срезают с помощью острого ножа или серпа на расстоянии не более 25 и не менее 20 см от верхушки. Собранную траву раскладывают на тонкой ткани или бумаге равномерным слоем не более 3-5 см и оставляют сушиться в проветриваемом помещении — на чердаке или под навесом при естественной вентиляции. Чтобы избежать порчи сырья, его необходимо периодически помешивать. При сухой погоде трава подсыхает не более чем за 7 дней. Степень готовности определяют по ломкости сырья.

Трава растения содержит эфирные масла, которые могут улетучиться при высоких температурах, поэтому при искусственной сушке нельзя превышать порог в 45-50 ℃. Готовое сырье рассыпают в полотняные или бумажные пакеты, срок его хранения составляет 2 года.

Лечебные свойства

Полыни лечебные свойства обеспечивают эффективность использования травы растения при снижении кислотности желудочного сока, а также при недостаточной выработке желчи. Положительный эффект от приема растения усиливается, если комбинировать его с другими желчегонными травами, поэтому полынь является компонентом многочисленных сборов для лечения заболеваний ЖКТ. Прием полыни может сопровождаться возбуждением нервной системы, после чего следует ее угнетение, поэтому трава считается умеренным снотворным. Также растение помогает устранить боли, поэтому его нередко применяют при менструациях.

Действие и применение полыни

Вместе со способностью увеличивать секреторные функции полыни лечебные свойства позволяют улучшить в целом работу пищеварительной системы. Настойки и отвары применяются перед едой, чтобы вызвать аппетит. При этом препараты полыни выступают эффективным средством против паразитов. За счет желчегонного эффекта от ее использования полынь способствует похудению и очистке организма от токсинов. Противомикробные и ранозаживляющие свойства позволяют применять отвары растения наружно для обработки кожных повреждений. Компрессы из полыни, ее сок и измельченные стебли обладают противоотечным эффектом. Также полынь может быть полезна при стоматологических заболеваниях — полоскания из нее ускоряют заживление слизистых оболочек, убирают неприятный запах, снимают воспаление.

Польза полыни

За счет приема полыни увеличивается стойкость организма по отношению к различным инфекциям и неблагоприятным факторам окружающей среды. Трава может применяться как вспомогательное общеукрепляющее средство после перенесенных вирусных заболеваний. При этом полынь оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, помогает ускорить регенерацию поврежденных тканей. В народной медицине полынь используют для угнетения сексуальной функции при повышенной сексуальной возбудимости.

Полынь зарекомендовала себя как хорошее средство от избыточной жирности кожи, а также как эффективное лекарство против себореи и перхоти.

Противопоказания к приему полыни

Полынь может вызывать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью к ее компонентам. Нельзя употреблять препараты на ее основе тем, кто страдает повышенной кислотностью и гастритами на этой почве, язвенной болезнью, острым холециститом. Противопоказано растение при рефлюксе, беременности, лактации, детям до 12 лет.

Использование полыни в доме

Полынь в доме применяется не только как лечебное средство. Давно известно, что полынь помогает от паразитов и насекомых. Можно разложить по дому свежие ветки или насыпать высушенное растение в полотняные мешочки и разместить в нужных местах. Так полынь избавит от блох, муравьев, клопов и других насекомых.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.
Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

горькая трава — это… Что такое горькая трава?

горькая трава
горькая трава

сущ., кол-во синонимов: 2


Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.

.

Синонимы:
  • горщик
  • ветлаборатория

Смотреть что такое «горькая трава» в других словарях:

  • Горькая трава — См. «Пасха» …   Словарь библейских имен

  • ТРАВА ПОЛЫНИ ГОРЬКОЙ — Herba absinthii. Полынь горькая (Artemisia absinthium L.) многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Для лечебных целей используют листья и цветущие облиственные верхушки полыни горькой (трава), собранные до или в начале цветения …   Отечественные ветеринарные препараты

  • Полынь горькая — (полынь белая, полынь полевая, полынь настоящая) – Artimisia absinthium L. Семейство сложноцветные. Многолетнее серовато серебристое от густого прижатого опушения, травянистое растение высотой 50 100 см, с сильным своеобразным запахом. Корневище… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • Полынь горькая — Общий вид взросл …   Википедия

  • ПОЛЫНЬ — ТРАВА ГОРЬКАЯ — «ПОЛЫНЬ ТРАВА ГОРЬКАЯ», СССР, МОСФИЛЬМ, 1982, цв., 93 мин. Мелодрама. После войны Трофим вернулся в родную деревню из Германии с девушкой, потерявшей в концлагере память. Забота и сострадание односельчан помогли девушке вернуться к полнокровной… …   Энциклопедия кино

  • Зелие — горькая трава, яд, зелень, овощь, трава …   Краткий церковнославянский словарь

  • Каземат (группа) — Каземат …   Википедия

  • ГОРЬКИЙ — ГОРЬКИЙ, острый на вкус, едкий, горючий, противоположный сладкому, напр. перец, горько горюч; полынь, чисто горька. Надоел ты мне, как горькая редька. Чужой хлеб горек. Горько, приговаривают за свадебным столом, о вине, подсластить надо, и… …   Толковый словарь Даля

  • растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака …   Словарь синонимов

  • Зубровка — О настойке см. Зубровка (напиток) У этого термина существуют и другие значения, см. Зубровка (значения). ? Зубровка …   Википедия


Полынь горькая (трава) | Травы,плоды,корни.

. Лечебные травы и сборы

47,50 р.

Полынь горькая, на латыни Artemisia absinthium.

Эта трава – дочь бескрайних степей. Пряный аромат полыни бодрит путника и придает ему сил в далеком путешествии. В наших «огородных» краях также можно встретить горькую полынь. Народная медицина окрестила ее глистником. В народе за растением закрепилось несколько характерных названий: божье дерево, вдовья трава и полынь настоящая.

Последнее имя весьма показательно, поскольку ботанических родственников у горькой полыни достаточно много и разобраться в них сможет только опытный ботаник.

История лечебного применения этого растения измеряется веками. Еще Авиценна и Гиппократ в своих трудах удостоили ее высоких похвал. Русские травники регулярно пользовали своих пациентов горькой полынью, успешно излечивая десятки внутренних и наружных хворей.

Биологический состав и лекарственное применение полыни горькой
Горькая полынь содержит два «фирменных» и очень активных гликозида – абсинтин и анабсинтин. Именно они стимулируют работу пищеварительного тракта, повышают выработку желчи, желудочного и панкреатического соков. В больших дозах эти вещества возбуждают нервную систему, после чего наблюдается обратный эффект – угнетение. Этим свойством злоупотребляют любители абсента – крепкого спиртного напитка, настоянного на горькой полыни.

Не будем следовать их примеру, а лучше посмотрим, что еще полезного для здоровья содержит эта ароматная травка. Полученный учеными список внушает уважение: алкалоиды, флавоноиды, фитонциды, терпеновые углеводороды (кадинен, туйон и пинен), аскорбиновая, янтарная и яблочная кислоты, дубильные вещества, сапонины и каротин.

Богатый набор активных биокомпонентов горькой полыни обусловил широкий спектр ее лечебного применения. Кроме болезней пищеварительного тракта, ее используют при нарушении работы поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Успешно изгоняя глистов, это растение эффективно при колите и бронхиальной астме. Ее используют при лечении алкоголизма и наркомании, экземы, наружных кровоизлияний, растяжений и вывихов.

Вещества горькой полыни нормализуют работу центральной нервной системы, обладают хорошим противовоспалительным и кардиостимулирующим действием.

Следует особо отметить «избирательное действие» полыни на нервы: при повышенной нервозности и бессоннице ее препараты успокаивают, а при апатии, утомлении и слабости, наоборот, тонизируют и возбуждают.

Отдыхая на природе, не забудьте о том, что отвар горькой полыни хорошо устраняет аллергическую реакцию после укусов пчел, ос и комаров.

Травой горькой полыни лечат суставный ревматизм и геморрой, эпилепсию, золотуху и туберкулёз. Препаратами ее основе женщины пользуются при белях, недостаточных и нерегулярных менструациях.

Водный настой растения улучшает обмен веществ и активизирует кровообращение. Поэтому им можно пользоваться при ожирении и других проблемах, связанных с нарушением обменных процессов.

Полынь горькая помогает при поносе, анемии, устраняет изжогу и неприятный запах изо рта.

Спиртовую настойку полыни успешно применяют для борьбы с различными грибковыми и инфекционными заболеваниями.

Наружное применение этого растения столь же полезно, как и внутренний прием. Настоем полыни лечат чесотку и мозоли. Компрессами и примочками снимают боль при ушибах, воспалении суставов, глазных заболеваниях. Мази с полынью горькой лечат кожные язвы, ожоги и свищи. Нередко это растение применяется при головной боли, судороге и параличе.

Если в вашем доме, слава Богу, все здоровы, то полынь найдет себе полезную работу, отпугивая моль, клопов, тараканов, мышей и крыс.

Рецепты применения
Круглые глисты

1 чайную ложку травы залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 10-ти минут. Принимать за полчаса до еды по 2 чайные ложки. Делать это нужно утром и вечером (перед сном), заедая настой свежей морковью. Травники утверждают, что данный рецепт позволяет за 2 недели излечиться от глистов.

Попутно с внутренним приемом можно делать полынно-чесночные клизмы такого состава: 2 стакана отвара полыни смешать с 1 стаканом отвара из 1 чесночной головки.

Противоглистные свойства горькой проявляются сильнее, если применять ее в сухом виде. Настой не может дойти до толстого кишечника, а для полного изгнания паразитов нужно обработать весь пищеварительный тракт. Поэтому фитотерапевты рекомендуют такой рецепт: 100 граммов горькой полыни перемолоть в кофемолке. Полученный порошок принимать сухим в течение 3-х дней (по 1 неполной чайной ложке, запивая водой, 3-4 раза вдень).

Бели, аменорея, гипоменструальный синдром

3 чайных ложки полыни залить 1 стаканом кипятка и прокипятить на слабом огне в течение 10 минут. При гипоменструальном синдроме и аменорее отвар принимают 3 раза в день по 1/4 стакана. При белях им делают спринцевания (на 1 литр теплой кипяченой воды — 1 стакан отвара).

Геморрой

На 1 стакан кипятка берут 3 столовых ложки травы. Утеплив, настаивают 30 минут. Процеживают и отжимают в настой профильтрованный остаток. Принимают до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Желтуха, вздутие живота, почечные и желчные камни

1-2 чайных ложки измельченной полыни залить 200 мл кипятка и настаивать 20 минут. Пьют полученный настой 3 раза в день за 1,5 часа до еды.

Эпилепсия

1 чайную ложку полыни заливают 1 стаканом кипятка. После настаивания в течение 1 часа процеживают и пьют по 1 столовой ложке трижды в день.

Лечение алкоголизма травой полыни

В этом деле полыни помогает чабрец. Рецепт выглядит следующим образом: измельчить и смешать 1 часть горькой полыни и 4 части чабреца. 1 чайную ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и дать настояться 10 минут. Процедив, принимать перед едой по 1 столовой ложке. Длительность курса — 2 месяца.

Колит

Готовится настой из равных частей горькой полыни и шалфея. Для этого 1 столовую ложку смеси трав нужно поместить в термос и залить 1 стаканом кипятка. Через 30 минут процедить. Прием: по 1 столовой ложке настоя через каждые 2 часа. Добавив в указанный рецепт лист мяты, мы получим отличное средство для полоскания рта, устраняющее неприятный запах.

Полынь для улучшение аппетита

Измельчить и смешать 8 частей полыни с 2 частями тысячелистника. 1 чайную ложку полученной смеси заварить 2 стаканами кипятка. После настаивания в течение 1 часа принимать по 1 /4 стакана трижды в день.
Полученный настой активизирует кровообращение и обмен веществ. Поэтому он полезен и при избыточном весе. В этом случае его принимают по такой схеме: 1 столовая ложка за 15 минут до еды 3 раза в день.

Противопоказания и предостережения
Полынь горькая – сильное лекарство, поэтому превышение рецептурной дозировки недопустимо. Курс полынной терапии не должен превышать 2 недели. После этого необходим месячный перерыв.

Лечение полынью противопоказано при индивидуальной непереносимости, а также в период беременности и во время грудного вскармливания.

Нельзя пользоваться этим растением при энтероколите и внутренних кровотечениях. Нежелателен прием полыни при гастрите с пониженной кислотностью и язве желудка.

Даурский заповедник — Чернобыльник, божедревник, горькая трава

А знаете ли Вы, что на территории заповедника «Даурский» и заказников «Цасучейский бор» и «Долина дзерена» произрастает 21, из 84 известных в Сибири, вид полыней?

Из народных песен и сказаний известно, что полынь – трава горькая. Попробуйте разжевать пару листочков этого ароматного растения и сразу ощутите  горьковатый привкус. Иногда только по запаху и вкусу полынь можно отличить от других, похожих растений.

А сколько историй и поверий с нею связано! И злых духов полынь отгоняет, и множество болезней излечивает. Недаром ведь латинское название рода полыней Artemisia связано с именем древнегреческой богини охоты и врачевания, покровительницы рожениц — Артемидой.

У степных народов полынь, среди самых известных и почитаемых трав, одна из символов степи. Славяне называют ее  «чернобыльник», «емшан степной», «быльник», «пелынь», «божедревник». На монгольском языке полынь называется «шарилж».

Несмотря на то, что у нас обитает, как минимум, 21 вид полыней, забайкальцы знают от силы 4-5 видов, а ведь каждый из них занимает свое уникальное место в народных традициях.

Найти 21 вид полыней, произрастающих в заповеднике и заказниках, Вы можете на нашем сайте. 

Мы же хотим рассказать читателю о самых распространенных.

Полынь холодная (A. frigida) известна больше других. Эта относительно невысокая трава встречается повсеместно в степи, имеет сизый цвет от обильного опушения. Ее используют при различных нервных расстройствах, как успокоительное средство. Ванны из настоя полыни холодной применяются при ревматизме, радикулите и других заболеваниях. А еще полынь холодная — самая горькая из полыней.

.

Полынь Гмелина (A. gmelinii) тоже известна многим, в народе ее называют «стародубом». Иногда кусты полыни Гмелина с темными твердым стеблями и высотой до 60 см образуют целые заросли. Растение эффективно при расстройстве кишечника.

Полынь эстрагон (A. dracunculus)  чаще всего используется как приправа, ее добавляют к мясным и рыбным блюдам. Тархун (или «драгун-трава» по-народному) использовался в изготовлении  хорошо известного и любимого в советское время напитка «Тархун». Полынь эстрагон широко возделывается в Европе и Америке, а вот у нас ее мало кто знает «в лицо».

Полынь болотная (A. palustris). Однолетнее растение. От других видов полыней отличается ярко-желтыми соцветиями, ее можно даже перепутать с подмаренником. Растет на выгонах, у дорог, на песчаных берегах рек, на остепненных лугах.

Полынь метельчатая (A. scoparia). В свое время из нее делали веники для подметания в доме, используя ее как натуральный освежитель воздуха и естественный дезинфектор. Эфирное масло полыни метельчатой пригодно для отдушки мыла и изготовления помады.

Полынь Сиверса (A. sieversiana). Самая сильно пахнущая полынь, из-за чего часто вызывает аллергии. Это сорное растение, с удовольствием заселяющее заброшенные пашни.

Полынь обыкновенная (A. vulgaris). Именно ее чаще всего называют «чернобыльник». Трава полыни обыкновенной используется как краситель и как приправа, ее также добавляют в приманку для рыб во время зимнего лова. Молодые весенние побеги используются в пищу как салат.

Человек стал активно использовать разные виды полыней еще в древности. Как мы уже отметили, их полезные свойства были известны и древним грекам, и египтянам, и римлянам, и славянам. Наши предки не представляли себе свой быт без полыни. Ценят это растение и «жители» дикой природы. Например, пищуха использует его как естественный консервант и лекарство, укладывая полынь в свои стожки, а многие норные животные используют полыни в качестве подстилки в гнездовых камерах, спасаясь таким образом от паразитов. Несмотря на горечь, охотно едят полынь многие домашние и дикие копытные.

Н. Паздникова

Марор | Мои еврейские знания

Горечь — это не просто традиция еврейской общины, это заповедь. Здесь мы отвечаем на некоторые часто задаваемые вопросы о горьких травах Пасхи, также известных как maror .

В: Откуда взялась заповедь есть горькие травы?

A: В Исходе 12: 8 Тора повелевает нам есть пасхальную жертву «с пресным хлебом и с горькими травами». Этот же закон повторяется в Числах 9:20. Хотя у нас больше нет пасхальной жертвы, остается обязательство есть горькие травы.

В: Что считается горькой травой?

A: Используемое на иврите слово «марор» происходит от корня «мар», означающего «горький». В Талмуде раввины составили список требований к овощам, которые вы используете в качестве марор. Он должен быть горьким, иметь сок и иметь сероватый оттенок. Это также должен быть овощ, который растет из земли, а не из дерева. (Песахим 39а) Хотя мы склонны называть марор в английском языке травой, правильнее было бы сказать овощ.

В: Какие примеры того, что могло быть горькой травой на моем седере в этом году?

A: Мишна (Песахим 2: 6) перечисляет пять возможностей, которые можно использовать во время седера, но трудно точно знать, к каким растениям они относятся.Тот, который наиболее понятен, на иврите называется хазерет , что обычно означает салат. Многие галахические авторитеты сегодня говорят, что лучшая форма горьких трав — это салат ромэн, хотя изначально он не горький, но имеет горькое послевкусие. Наружные более старые листья салата ромэн могут содержать сероватый молочный сок, который очень горький. Если салата нет в наличии, подойдут любые овощи, а также другие распространенные варианты — сельдерей и хрен (также известный как хрейн).

В: Что такое символика марора?

A: Несмотря на то, что в Торе это не указано явно, горькие травы обычно считаются символом горечи, которую израильтяне испытывали, когда были рабами в Египте. Поедая травы, мы сами чувствуем горечь и легко можем представить себя рабами. Когда мы окунаем марор в харосет, мы ассоциируем горечь, которую мы испытываем, с тяжелым трудом, который израильтяне испытали в руках египтян.

В: Почему мы должны благословлять что-то горькое и символизирующее невзгоды и страдания?

A: Когда мы окунаем марор в харосет, мы понимаем, что горькое и сладкое часто сочетаются в жизни. Быть евреем — значит видеть и горькое, и сладкое в мире, и благословлять Бога за то и другое. Марор также напоминает нам, что страдания не бессмысленны. Боль, которую израильтяне перенесли как рабы в Египте, не была напрасной. Это привело к их крикам о свободе и, в конечном итоге, к их искуплению.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Сделайте свое еврейское открытие, ежедневно

Горьких трав для лучшего пищеварения

Современная медицина невероятна всем, что было обнаружено в отношении тела. Однако даже без современной науки наши предки интуитивно узнали некоторые довольно важные вещи о теле.Использование современной науки для объяснения механизма, лежащего в основе таких открытий, может быть чрезвычайно увлекательным.

Одним из примеров этого является использование горьких трав. Использование горечи для улучшения пищеварения имеет долгую историю. Теперь мы понимаем, что существует рефлекс, называемый «горьким рефлексом», который запускает каскад действий в организме, чтобы подготовить нашу пищеварительную систему к пище, которую мы собираемся съесть. Вкус горечи на языке стимулирует мозг к выработке пищеварительного гормона гастрина. Это начинает цепочку нервных и эндокринных воздействий, включая:

  • Стимуляция аппетита
  • Высвобождение пищеварительных ферментов из поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки и печени
  • Стимуляция гладкой мускулатуры желудка для увеличения скорости опорожнения желудка и сокращения сфинктера пищевода для предотвращения движения кислого содержимого желудка обратно вверх в пищевод
  • Помощь печени в детоксикации и увеличении оттока желчи
  • Регуляция секреции гормонов поджелудочной железы, регулирующих уровень сахара в крови, инсулина и глюкагона
  • Стимулирующие механизмы для восстановления стенки кишечника

Лучший способ включить горечь в свой рацион и стимулировать горький рефлекс — это съесть перед едой салат из зелени, которая содержит темные листовые овощи, такие как цикорий, одуванчик, руккола, радиккио или эндивий.Для стимуляции рефлекса также можно использовать чаи или настойки, содержащие настойки на травах. Общие травяные настойки включают:

  • Ромашка, Matricaria chamomilla (умеренная)
  • Одуванчик Taraxacum officinale (мягкий)
  • Горечавка, Gentiana lutea (сильная)
  • Goldenseal, Hydrastis Canadensis (сильный)
  • Расторопша пятнистая, Расторопша пятнистая (умеренная)
  • Мята перечная, Mentha piperita (умеренная)
  • Полынь, Artemisia absinthium (сильная)
  • Тысячелистник обыкновенный, Achilles millefolium (мягкий)

Травы могут иметь второстепенное действие, поэтому всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать их употреблять.

Источник:
1. Хоффман Д. Медицинское травничество: наука и практика фитотерапии . Рочестер, Вермонт: Healing Arts Press, 2003.

Естественное исцеление: дружба с горькими травами — Жизнь Матери-Земли

1/9

Cayenne

Фото Матери-Земли Живая

2/9

Ромашки

Автор фото: Stock Photo

3/9

Цикорий

Кристофер Хоббс

4/9

Желтокорень

Кристофер Хоббс

5/9

Гончая

Кристофер Хоббс

6/9

Лаванда

Автор фото: Stock Photo

7/9

Гранат

Фото из стокового фото

8/9

Тимьян

Автор фото: Stock Photo

9/9

Горькая полынь

Кристофер Хоббс

❮ ❯

Недавно мама угостила меня горькой дыней. Начав со светло-зеленых фруктов, напоминающих бородавчатые огурцы, она нарезала тыквы тонкими ломтиками, выбросив семена, прежде чем приготовить ломтики в своем старинном почерневшем железном горшке. Она приготовила его по-карибски — обжарила в небольшом количестве оливкового масла с луком, чесноком, помидорами, солью и свежим перцем, пока ломтики не стали нежными и ароматными, — а затем подала его с горячим рисом. Это был пикантный и необычный обед, сочетание горького, острого и соленого вкуса дразняло вкус тонкими сюрпризами.

Она готовила горькую дыню на протяжении десятилетий, но я впервые ел ее с охотой, узнав о ее восстанавливающих свойствах для пищеварительной системы и о множестве связанных с ней болезней.Я был счастлив обнаружить, что что-то с целебными свойствами может иметь такой приятный вкус.

Горькая дыня (Momordica charantia), известная также как горькая тыква и несколько других названий, является популярным блюдом в Вест-Индии и Азии, где она в изобилии растет, но также встречается в южной Калифорнии и южной Флориде. Это одно из многих растений, которые веками использовались для поддержания здоровья и силы органов пищеварения.

Горькие травы

Горькие травы — это космополитический букет, от очень горькой горечавки (Gentiana lutea), горькой дыни, полыни (Artemisia absinthium), гончей (Marrubium vulgare) и желтокорня (Hydrastis canadensis) до одуванчика лекарственного (Taraxacum) с умеренным вкусом. , цикорий (Cichorium intybus), эндивий, салат, ромашка (Matricaria recutita), тысячелистник (Achillea millefolium), расторопша пятнистая (Silybum marianum), мята перечная (Mentha ¥ piperita), эхинацея (Echinacea spp.), чай (Camellia sinensis) и кофе. Они изобилуют биохимическими веществами, такими как глюкозинолаты, дубильные вещества, терпены, изотиоцианаты, алкалоиды, фенолы, изофлавоны, флавоноиды, катехины и сапонины (все из которых могут вносить горький вкус), которые помогают растениям бороться с вредителями.

У людей горькие травы могут стимулировать аппетит, способствовать пищеварению, тонизировать печень и почки и вызывать множество болезней. В частности, в исследованиях было показано, что горькая дыня обладает замечательной способностью снижать уровень сахара в крови, частично благодаря таким химическим веществам, как бета-ситостерин-d-глюкозид и чарантин; и для облегчения ревматоидного артрита и системной красной волчанки за счет иммунодепрессантов, таких как альфа- и бета-моморхарин.Его фитохимические вещества, ланостерин и ксеаксантин, считаются профилактическими для рака, а сапонин диосгенин помогает защитить печень. Неудивительно, учитывая роль горьких химикатов в защите растений, горькая дыня также обладает антибиотическими свойствами.

Преимущества настойки

Горькие травы, в целом, могут стимулировать нашу пищеварительную систему к работе на пике, стимулируя выработку пищеварительных соков и отправку накопленной желчи (необходимой для переваривания жиров и метаболизма сахара) из желчного пузыря в тонкий кишечник после еды, таким образом содействие усвоению питательных веществ.Сама желчь является естественным слабительным средством.

Мягкие горькие травы, такие как одуванчик, поддерживают печень в детоксикации и выработке желчи, не вызывая зависимости от травы. Корни одуванчика веками использовались для лечения желтухи — пожелтения кожи, вызванного неправильной работой печени. Цветки одуванчика богаты лецитином — питательным веществом, которое эффективно при различных заболеваниях печени. Трава также снижает уровень холестерина в сыворотке и мочевую кислоту (фактор подагры). Анализ питательных веществ, проведенный Министерством сельского хозяйства США и другими организациями, показал, что зелень одуванчика богаче витамином А, чем морковь, и превышает содержание витаминов B, C и D в большинстве других обычных овощей.Как мочегонное средство, листья одуванчика помогают выводить лишнюю воду из организма, не истощая при этом калий.

Активность многих других горьких трав постоянно обновляется по мере того, как мы узнаем больше об этих удивительных растениях. Ромашка, веками использовавшаяся в качестве тонизирующего средства, была научно подтверждена своими противовоспалительными, противоязвенными, антибактериальными, противогрибковыми, седативными, стимулирующими печень и дерматологическими свойствами. Корень горечавки — самое горькое из известных растений — действует на все железы и органы пищеварительной системы, включая желчный пузырь, поджелудочную железу, печень и почки; он считается особенно многообещающим для диабетиков или преддиабетиков, а также помогает нормализовать функцию щитовидной железы (вероятно, косвенно).В исследованиях на животных было обнаружено, что экстракты цикория, измельченные корни которого часто используются в качестве добавки или заменителя кофе, подавляют определенные типы аллергических реакций. Даже скромный салат-латук помогает бороться с астмой, бронхитом, раком, сердечными заболеваниями, гипергликемией и проблемами кровообращения.

Изменение диеты

Так как же нам добавить больше этих горьких растений в наш повседневный рацион? Выбор велик: их можно использовать в свежем виде в салатах, супах и других приготовленных блюдах, а также в травяных уксусах, чаях или соках.Их экстракты также бывают в виде настоек, капсул или порошков.

Приготовление трав уменьшает горечь, но также разрушает некоторые фитохимические и питательные вещества, поэтому старайтесь не готовить слишком долго (приготовление на пару или соте не дольше нескольких минут). Крепкие горькие травы, такие как горькая дыня, выдерживают более длительное приготовление и при этом сохраняют настойчиво горький вкус.

Сколько свежей или приготовленной горькой травы достаточно? Ваш вкус является здесь хорошим ориентиром, так как очень горькие травы могут подавлять даже в умеренных количествах.Недавние исследования показали, что люди обладают множеством рецепторов горького вкуса, поэтому мы очень чувствительны к этим химическим веществам. Немного в качестве гарнира или мягкого чая, вероятно, наиболее удовлетворительно. (Например, чтобы приготовить чай из одуванчика, варите 1 чайную ложку измельченного корня на стакан воды в течение 10 минут; пейте перед едой или перед сном.) Даже несколько капель коммерческой травяной настойки в соке могут вам понравиться — эти формулы обычно содержат горечавки. Листья эндивия в салатах — прекрасное дополнение, но используйте только несколько листьев в качестве дополнения, а не в качестве основного ингредиента салата.То же самое касается других горьких компонентов салата, таких как листья одуванчика или цикория (можно использовать цветы обоих).

Одним из прискорбных результатов современной практики обработки пищевых продуктов является то, что горькие соединения из многих растений обычно удаляются или отбираются, потому что потребители не любят горький вкус и часто считают, что это связано с присутствием токсинов. Следовательно, лечебная ценность многих продуктов может быть уменьшена. По иронии судьбы, именно горький вкус некоторых продуктов дополняет и усиливает вкус других продуктов, делая нашу еду более приятной.

Эффективное использование

Хотя токсичность для обычных горьких трав обычно не является проблемой, есть исключения. Например, горькую дыню нельзя употреблять во время беременности из-за риска для плода. Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США сообщило о неврологических проблемах, связанных с экстрактами полыни, другого горького растения. (Абсент, аперитив, который традиционно готовят из полыни, теперь доступен в составе без полыни. ) Кроме того, у вас может быть аллергия на некоторые растения, особенно на одуванчик, эндивий, чертополох, тысячелистник или цикорий.Наконец, горькие травы в высоких дозах могут вызвать у некоторых людей рвоту при введении в жидкой форме. Немного помогает горьким растениям, так что не переусердствуйте.

Многие травники утверждают, что нужно попробовать горькую траву, чтобы стимулировать пищеварительные железы, поэтому они не рекомендуют глотать пилюли или капсулы, которые обходят вкусовые рецепторы. Однако деятельность пищеварительных желез реагирует на перекрывающиеся сигналы из головы, желудка и кишечника, поэтому прием капсулы, когда вы не можете есть настоящую вещь, не должен мешать вам получать пользу от действия травы.(Растение есть просто веселее!)

Что касается меня, то с этого момента я буду добавлять горькую дыню в свой список покупок и приправлять фруктовые соки несколькими каплями горечи. Это начало.


Джина Мохаммед, доктор философии, физиолог растений, живет в Sault Ste. Мари, Канада. Она является автором недавней книги «Кошачья мята и керосиновая трава — что растения говорят нам о жизни» (Candlenut Books, 2002). Напишите ей на [email protected]

Опубликовано 1 марта 2003 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Получите максимум удовольствия от этих любимых летних садов, воспользовавшись советами экспертов по сбору, хранению и консервации.

Наука доказывает, что время, проведенное на свежем воздухе, оказывает успокаивающее и омолаживающее действие на ваше психическое и физическое здоровье.

Избавьтесь от сезонных проблем с помощью этих натуральных солнцезащитных кремов и репеллентов от насекомых.

Что такое Марор?

Термин maror относится к горьким травам, которые едят во время Пасхи. Их подают как часть седера вместе с другими традиционными блюдами, такими как баранина и пресный хлеб в виде мацы. Само слово марор на иврите означает горький.

Пасха, или Песах на иврите , является одним из наиболее широко отмечаемых еврейских праздников.Это происходит весной, в 15-й день еврейского месяца нисан, и продолжается семь дней. Праздник знаменует свободу еврейского народа от порабощения в Древнем Египте. В еврейской библейской истории об исходе Бог помог им спастись, нанеся египтянам десять казней, прежде чем фараон согласился освободить их. Наихудшей из бед была смерть первенцев в каждом доме. Но израильтянам было сказано пометить свои двери кровью зарезанного весеннего ягненка, чтобы чума прошла по их домам.Отсюда и название праздника — Пасха. Затем Моисей разделил Красное море и вывел израильтян из Египта примерно в 1300 году до нашей эры.

Символика тарелки седера

Говорят, что порабощенные израильтяне ушли в такой спешке, что их хлебное тесто не успело подняться. Следовательно, во время Пасхи едят только пресный хлеб, например, мацу. Памятная трапеза, седер, включает чтение Агады, священного текста Пасхи, определяющего обычаи праздника, и употребление символической пищи, помещенной на тарелку для седера.Книга гласит, что недостаточно просто прочитать историю Пасхи, и вы должны действительно «пережить» ее через вкус. Отсюда и включение таких продуктов, как харосет, смесь нарезанных яблок, символизирующая раствор, который порабощенные израильтяне использовали для строительства египетских памятников; нулеа, голени, напоминающая нам о могучей руке Бога; байца, жареное яйцо, символизирующее жизненный цикл; карпас, зеленая трава (обычно петрушка), смоченная в соленой воде, символизирующая слезы порабощенных людей; и марор, горькие травы, символизирующие горечь порабощения.

Во время еды каждый участник седера произносит особое благословение из Агады над марором, а затем съедает его. Еврейский закон предписывает минимальное количество марора, которое должно быть съедено, чтобы выполнить требование, и это объем оливы. Он также требует, чтобы горький вкус нельзя было подделать или смягчить приготовлением, консервированием или подслащиванием, а также время, необходимое для употребления марора, примерно от 2 до 4 минут.

Какие продукты и травы считаются марором?

Есть некоторые споры о том, какие именно продукты подходят, и разные секты могут иметь разные обычаи и традиции.Мишна — первое крупное письменное произведение, описывающее еврейские традиции и определяющее пять видов горьких трав, которые можно есть как марор. В их состав входят салат, цикорий, хрен, зелень одуванчика и, возможно, клевер. Другие потенциально горькие варианты включают петрушку, эндивий, зеленый лук и сельдерей.

В Соединенных Штатах наиболее распространенными формами марора на тарелке седера, вероятно, являются хрен, петрушка и горькая салатная зелень, такая как цикорий и салат ромэн.

Насколько точно нужно есть марор?

Во время седера, после того как гости съели мацу, они берут немного марора и окунают его в харосет, смесь яблок, орехов, фиников, вина и других сладких ингредиентов. Несмотря на то, что горькие травы окунают в сладкую смесь, важно не оставлять ее надолго в харосете и сразу же стряхивать, чтобы не уменьшить горький вкус. Марор следует жевать достаточно медленно, чтобы почувствовать горечь, и проглатывание целиком не отвечает требованиям.

После того, как маца и марор съедены по отдельности, их снова используют в бутерброде из марора и мацы, известного как кореч.

После того, как ритуалы, молитвы и употребление символической пищи завершены, пасхальный седер начинается как вкусная праздничная трапеза с несколькими традиционными блюдами. Наиболее типичные обеды седера включают в себя рыбу гефилте, суп с шариками из мацы, баранину и шоколадный торт без муки на десерт. Сам седер проводится только в первую ночь в Израиле и в течение двух ночей во всем мире.Но требование избегать квасного хлеба сохраняется все семь дней.

Еврейский музей в Берлине Вид семейного сбора — Горькие травы и их родственники в саду диаспоры — Blogerim בלוגרים

Шломит Тулган сделал эту тарелку для седера из глины для нашей детской выставки на Песах; Еврейский музей в Берлине, фото: Йенс Цихе.

Седер, семья собирается вместе. Некоторые едут издалека, другие процветают прямо здесь.На столе эскарол, салат, петрушка, кольраби, бельгийский эндивий и одуванчик. А как насчет хрена и красной редьки? Они оба опоздали в этом году.

Историю о растениях и их плодах, которые имеют особое значение на тарелке Седера на Пасху, можно рассказать разными подобными способами. Все они растут в саду диаспоры, который вы можете посетить в Академии В. Майкла Блюменталя в Еврейском музее. Это своего рода зеленая скульптура, созданная ландшафтными архитекторами le balto в результате сотрудничества с музеем, в частности с нашим отделом образования.Как ботаник и официально назначенный смотритель сада, я обхожу все четыре длинных плато грядок, срывая здесь коричневую листовку и сгибая новые побеги в нужном направлении. Я наслаждаюсь первыми листьями клубники и проверяю, какие горькие растения пережили зиму. Гончая не выжила, поэтому я попрошу садоводов посадить новую.

Во время школьных каникул в 2016 году дети также посетили Сад диаспоры; Еврейский музей в Берлине, фото: Таня Петерсен.

Горькие травы дважды появляются на тарелке седера, так как воспоминание о рабстве в Египте и горечь, связанная с ним, является важным повествованием. Три разных сезонных праздника — Пасха, Праздник недель (Шавуот) и Праздник Кущей (Суккот) — напоминают исход из Египта, передачу заповедей и годы скитаний по пустыне. С самого начала своего существования евреи жили между полюсами диаспоры и родины.Таким образом, с незапамятных времен еврейская община борется с вопросом, как в диаспоре заменить привычные, но часто недоступные продукты и ритуальные блюда доступными вариантами — и таким образом расширить и обновить эти традиции.

Эта иллюстрация горьких трав была создана в 2017 году для Сада диаспоры в Еврейском музее Берлина; рисунок: Нильс Хофф.

В Мишне упоминаются пять горьких трав: салат ромэн, чертополох, эндивий или цикорий, эринго и другие «салаты».«Листьями следует наслаждаться свежими или увядшими, но не годом ранее. В другом переводе они называются «овощами, с помощью которых люди выполняют свои пасхальные обязательства: салат, эндивий, кервель, эринго и бычий язык» (из Die Mischna. Festzeiten Seder Mo’ed , переведено и отредактировано Майклом Круппом).

Хрен здесь не упоминается. Вместе с другими известными салатными листьями, такими как руккола и горчица, он принадлежит к крестоцветным, в то время как большинство других, упомянутых в Мишне (эринго, цикорий, чертополох и одуванчик), являются астрами или «составными частями» — частью . Семейство сложноцветных .Это становится еще более запутанным, если учесть, что хрен ( Armoracia rusticana ) на самом деле принадлежит к расширенному семейству крестоцветных, но не имеет близкого родства с другими видами редиса из рода Raphanus , такими как маленькая красная редька. например. На Песах это больше похоже на шурина, который женился на семье.

Как хрен попал на тарелку седера? В конце концов, он не горький, а горячий. На самом деле это не всегда подходило к избранным блюдам седера.Однако это было частью истории ашкеназского иудаизма со времен средневековья. На иврите слово марор часто встречается на тарелке седера, хотя марор (горький) может обозначать хрен или кресс-салат. Вторая символическая еда, chazeret , представлена ​​еще одной горькой травой.

Редис впервые упоминается в раввинской литературе в середине 12 века, и его использование обсуждается учеными на протяжении двух столетий. История хрена на тарелке седера и его авторизация в качестве одной из пяти горьких трав, определенных Мишной, отражает мобильность евреев и основание растущих еврейских общин в западной и восточноевропейской диаспоре между XII и XVIII веками.Поскольку предписанные растения часто были просто недоступны или потребление свежих, новых листьев становилось все менее вероятным, чем дальше, тем больше уходило в климатический Северо-Восток. Сады и целые пейзажи все еще были покрыты снегом на Пасху.

посетителей в саду диаспоры в 2015 году в День открытых дверей в Академии; Еврейский музей в Берлине, фото: Ханна Вольф

Тарелка седера с ее содержимым, с тем, что в настоящее время разрешено использовать, а также с недавно добавленными символическими блюдами или видами, демонстрирует сложность и долгое историческое развитие этого праздника. С его особой остротой, хреном и его символическим значением нельзя просто вспомнить горечь рабства и вынужденной миграции. Это также само по себе является символическим продуктом истории миграции.

Сегодня многое уже не является горьким, поскольку столетия возделывания привели к появлению горьких соединений. Тем, кто действительно хочет ощутить горький вкус, стоит попробовать урожай из Сада диаспоры. Из-за неестественных условий местности и отсутствия солнца даже стандартные сорта, доступные здесь, имеют древесный и горький вкус — почти несъедобные.

Независимо от того, какой выбор горьких трав для Седера в этом году, несомненно, будет прекрасным праздником для всей семьи.
Чаг Песах Самеах 5777!

Таня Петерсен изучала историю и биологию. Она рассказывала посетителям Еврейского музея в Берлине сложное содержание и культурные темы более 15 лет.

Более подробную информацию о Саде диаспоры и его часах работы можно найти на нашем веб-сайте: www. jmberlin.de/en/diaspora-garden
Подробнее о Пасхе: www.jmberlin.de/en/topic-passover

Основы трав: горечи 101 — Традиционные лекарства

Горькие травы и их пищеварительная ценность

Одуванчик ( Taraxacum officinale )

Одуванчик, который часто упускают из виду или считают сорняком, является одним из величайших лекарственных растений традиционного европейского травничества. Это одна из наиболее часто используемых трав для мягкого стимулирования работы печени, поддержки почек и улучшения пищеварения.* Роль одуванчика как горького растения и мочегонного средства делает его фантастическим средством для общего здоровья, ежедневной детоксикации и хорошего самочувствия. Все части этого растения лекарственные и съедобные.

Наслаждайтесь корнем в виде чая, настойки или добавляйте свежий корень в супы или бульоны. Собирайте молодые весенние листья в необработанных или незагрязненных местах и ​​добавляйте в супы, соки и салаты. Желтые «лепестки» можно сорвать с головки одуванчика и посыпать салатами, взбивать и превращать в оладьи или варить по старинному рецепту вина из одуванчиков.В качестве растительной добавки наш органический чай из листьев и корней одуванчика является для нас повседневной привычкой и верным союзником для повседневного оздоровления. *

Лопух ( Arctium lappa )

Корень лопуха считается уникальным тонизирующим средством для пищеварения и поддерживает здоровую функцию печени. Как горечь, он мягкий, но эффективный. Как свежая трава, корень лопуха обладает богатым питательным составом, очень питателен и похож на еду. Травники давно использовали его для поддержания здоровья кожи и питания микробиома.Этот корень давно хвалят за его изменяющее действие, которое поддерживает каналы выведения в организме и поддерживает здоровое пищеварение. Богатый инулином и пребиотическим крахмалом, корень лопуха помогает поддерживать здоровье почек и поддерживать красивую сияющую кожу. * Свежий корень лопуха является прекрасным дополнением к жареному столу и супам. А еще очень вкусный маринованный.

Благодаря его функциям поддержки печени вы можете найти его в нашем органическом чае EveryDay Detox® Lemon и во всех пищеварительных настойках Urban Moonshine.

Лимонник ( Лимонник китайский )

В традиционной китайской медицине лимонник известен как wǔ wèi zi, или «фрукт с пятью вкусами», поскольку он содержит все пять вкусов: горький, острый, соленый, кислый и сладкий. Из-за своего уникального сложного вкуса лимонник хорошо сочетается практически со всем, что делает его поистине универсальным средством. Нам нравится использовать это растение из-за его нежной поддержки печени и мягких детоксикационных свойств. *

Эта трава — один из настоящих супергероев в нашем органическом чае EveryDay Detox® Schisandra Berry.

Ромашка ( Matricaria recutita )

Этот обычный цветок — не только снотворное, но и успокаивающее средство, которое облегчает пищеварение и периодическую тошноту, а также расслабляет подергивание животика. * Успокаивающая и успокаивающая ромашка — фантастическая и нежная горечь, особенно когда настаивается как чай дольше, чем 5 минут или в виде настойки.

Выпить чашечку ромашкового чая после обильной трапезы — это давняя традиция травников.

горьких трав для здоровья пищеварительной системы и многое другое

Об этой серии

Сегодня мы говорим о горьких травах и их многогранной роли в здоровье.Ведущая Сара Ле Брун Блашка обсуждает горькие травы с натуропатом и травником Амандой Уильямс, практикующей более 20 лет. Она специализируется на женском здоровье, эндокринном здоровье, аутоиммунных заболеваниях и здоровье пищеварительной системы. Послушайте подкаст, чтобы узнать больше о том, что она называет «горьким золотом».

Горькие растения используются сотни лет, часто для поддержки естественных пищеварительных процессов (04:28). Но с течением времени и развитием пищевых технологий люди начали убирать из рациона многие естественные горькие привкусы, чтобы успокоить наш вкус. Но некоторые горечи остаются: алкоголь и кофе знакомы большинству людей (06:22). Хотя вкус многих биттеров может быть нежелательным, горькие соединения играют важную роль в различных аспектах здоровья.

Горькие травы для пищеварения и контроля уровня глюкозы в крови

Горькие травы могут быстро помочь при нарушении пищеварения, например:

  • Вздутие живота
  • Газ
  • Спазм пищеварения
  • Медленное пищеварение (10:40)

Горькие соединения стимулируют горькие рецепторы во вкусовых сосочках на задней части языка, вызывая каскад реакций со стороны рецепторов, связанных с G-белком, посылающих сигналы в мозг, к запуску рефлекторной реакции для увеличения секреции желудочной кислоты, пищеварительных ферментов и другие аспекты пищеварения, «подготовка» пищеварительной системы и ее «подготовка к работе» (13:19).

>> Аудиозакладка: Обработка горькими соединениями подобна удаленному запуску вашего автомобиля посреди зимы, поэтому вам будет приятно и тепло, когда вы будете готовы к вождению (14:17).

Исследования последнего десятилетия или около того показывают, что горькие рецепторы можно найти по всему желудочно-кишечному тракту (14:57). Горькие соединения и рецепторы связаны с высвобождением различных кишечных пептидов, таких как CCK, которые запускают высвобождение ферментов поджелудочной железы и желчи и регулируют опорожнение желудка, повышая чувство насыщения (16:45).Кроме того, секретируется гормон GLP-1, который стимулирует секрецию инсулина (17:40).

>> Аудиозакладка: Начните использовать горькие растения, чтобы изменить вкусовые предпочтения (20:30).

Горькие рецепторы повсюду

Горькие рецепторы существуют по всему телу, а не только в пищеварительной системе. Исследование, проведенное в журнале Journal of General Physiology за 2017 год, показывает именно это, включая горькие рецепторы в головном мозге (21:44). Одна из лучших горьких трав для иммунитета — «очень горький» андрографис (23:46).

>> Аудио закладка: Семя черного тмина некоторые называют «лекарством от всех болезней, кроме смерти» (25:20)

Начало работы с биттерами

Для пациентов, которые только начинают свой путь с горькими травами, выбор из трех может составить хороший «стартовый пакет» (26:10)

Эти три травы хорошо сочетаются с ароматическими пищеварениями, такими как имбирь и чен пи (26:28). В идеале, прием горьких трав за 15–30 минут до каждого приема пищи дает время, чтобы горькие соединения начали действовать, способствуя оптимальному извлечению питательных веществ и другим положительным преимуществам (27:09).И если горький вкус не слишком ошеломляющий, дегустация травы перед употреблением поддерживает дополнительное взаимодействие между горькими соединениями и рецепторами горечи (28:21).

Горькие травы, не способствующие пищеварению

Горькие травы поддерживают не только пищеварение, но и другие системы организма (31:46). Вот несколько трав, которые в ходе исследований были связаны с положительным воздействием на здоровье:

Горькие травы для пожилых людей

Пищеварительная функция ухудшается с возрастом, что приводит к потере аппетита и утрате разнообразия рациона (36:19).В Англии это называется «бригада чая и тостов» (36:46).

Соответствующие ссылки

Комплексный обзор семян черного тмина и его иммуномодулирующего и противовоспалительного действия

Горькое восприятие влияет на потребление овощей (статья)

Фитохимические вещества, горькие рецепторы и переработка углеводов (Подкаст, сезон 1)

Травяные подходы к здоровью пищеварительной системы (статья)

Овес, горькие соединения и исследования растений (подкаст, сезон 1)

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *