Как правильно делать салат мимоза: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат мимоза рецепт анастасии скрипкиной

Максимально полное описание: салат мимоза рецепт анастасии скрипкиной для наших любимых читателей.

Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
  • 300 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • 4 яйца
  • соль
  • майонез

Приготовление

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить лук.

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Приятного аппетита!

Сегодня я вам расскажу об замечательном, ярком и вкусном блюде – салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговым приготовлением всех слоёв. Салат всегда к лицу праздничного стола. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот, которые мужчины дарят на 8 марта).

И сразу к делу.

Салат Мимоза рецепт классический с консервами, пошаговый, все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы для всех рецептов одинаковы. Как и в любом другом похожем блюде все слои по порядку.

Мимоза рецепт классический, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобятся:

  • Консервы рыбные (как правило из морской рыбы – сайра, сардина, горбуша, скумбрия) – это основной ингредиент (одной банки достаточно)
  • Отваренные овощи – картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Вареные яйца (4-5 штук)
  • Майонез (1 маленькая баночка более чем)
  • Репчатый или салатный лук (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи – соль, перец
  • Зелень – петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала варим овощи. Даём время остудится и чистим их. Затем на терке натираем морковь и картошку. Луше использовать мелкую тёрку, не среднюю и не крупную. Потому что так ничего не расползутся.

И первым слоем выкладываем в салатницу перетёртую картошку (ровно половину от общего объёма). Уминать не нужно. Сверху, можно сеточкой, а можно просто размазать ложкой – майонез.

Видео (кликните для воспроизведения).

Второй слой – рыба. Вернее, рыбные консервы. В салате Мимоза рецепт классический предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое. К примеру – мясо птицы, курицу.

В отдельной тарелке вилкой разминаем рыбу, удаляем косточки выкладываем. И снова сеточка из майонеза.

Сейчас, можно выложить мелко нарезанный лук. Он придаст салату острый вкус.

Далее, четвёртым выкладываем оставшийся картофель.

Пятый – это морковь.

А шестым – натираем на мелкой тёрке яичные белки. Не забываем между каждым слоем смазывать майонезом и чуть-чуть солить.

Желтки считаются не только украшением, но и добавкой к вкусовым качествам. Мимоза рецепт классический не может быть без самого верхнего жёлтого слоя. А вот поверх него можно украсить листочками петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат был идеален и все слои пропитались, ему нужно время. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости при готовке классической Мимозы

Говорят, что самый лучшее и самое вкусное – это приготовленное своими руками. И я так считаю. Но что касается нашего, сегодняшнего салата, то консервы уж я выбираю в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Его лучше выбрать жирный и наносить между слоями равномерно, чтобы не оказалось так, что он перебьёт вкус.

Яйца, его желтки – основное украшение классической Мимозы. Поэтому не переварите их, а то желтки станут не идеально желтого цвета, а с зеленцой. Оптимальное время готовки яиц – до 10 минут.

Советую все ингредиенты использовать одинаковой температуры, чтобы не поплыли круги.

А ещё есть «фишка», при которой ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола. Всего то лишь нужно взять прозрачную ёмкость (салатницу) или уж в крайнем случае обрезать пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра по окружности. Чтобы не было ни верха, ни дна.

При таком варианте будут отчётливо видны все слои «Мимозы».

Мимоза рецепт классический с консервами и сыром

На сегодня выбор продуктов просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухни с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

Добавим к Мимозе рецепт классический кроме консервов ещё сыр. На выходе получится приятный салатик, может быть он вам больше понравиться.

Ингредиенты:

  • 150-200 грамм твёрдого сыра или плавленый сырок
  • Консервы из рыбы 150-200 грамм
  • 3-4 средние картофелины
  • 2-3 моркови
  • Яйца – 3 штуки
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Зелень и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на рецепт классический. Поэтому всё вкратце.

Овощи и яйца варим и очищаем. В отдельные тарелки натираем на мелкой тёрке (белки отделяем от желтков). Рыбу вынимаем из банки и мнём вилкой (сок можно не оставлять). Лук и сыр мелко шинкуем. Картофель делим на две части.

Приступаем к раскладыванию, всё по порядку: первая часть картошки, рыба, лук, вторая часть картофеля, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой солим и смазываем майонезом. Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» – рецепт классический с рисом

Еще один способ изменить традицию и в знакомый салат добавить рис. Попробуйте и узнаете, что из это получится. Вернее, не добавить, а заменить – картофель на рис.

Кстати, этот вид салат я попробовала приготовить еще в студенческие годы. Только ещё вместо рыбных консервов использовала курицу. Ничего так, сытенько.

Состав блюда:

  • Рис отварной – полстакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Рыбные консервы – 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно как я раньше заменить на курицу)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Приготовление:

Процедура приготовления всем нам знакома по классике. Варим морковь и яйца, чистим их. Белки отделяем от желтков. Всё в отдельных ёмкостях. Мелко нарезаем лук. Консервы в тарелку, отделив прежде сок, и мнём вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и покрыть майонезом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Даем пропитаться мимозе час-два и подаём к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, и с консервой сайры, и без картошки

Люди. Заставшие советское время, говорят, что первоначально появился именно этот рецепт. А уже потом стали использовать другие виды рыб. К тому же это самый дешевый способ, так как в меню совсем мало продуктов.

Продукты:

  • Яйца – 4-5 штук
  • Одна банка консервы сайры
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Сыр – 100 грамм
  • Майонез провансаль
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь иначе чередуются слои, в отличие от классического варианта. Сначала подготовим ингредиенты. Рыбу отжимаем – убираем жидкость. Разминаем вилкой до кашеобразной массы. Варим яйца, остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков. Лук шинкуем.

Натираем на мелкой терке желтки. А на крупной – сыр, белки и сливочное масло. Теперь укладываем слои.

Первым на этот раз – белки. Второй – сыр, третьим – рыба, потом – лук. Затем – масло и последним – желтки. Соль и майонез в перерывах между слоями.

Салат «Мимоза» рецепт с яблоками и консервами

Яблоки сорта «Симеренко» и «Антоновки» в сочетание с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку – освежающий кислый вкус. Гурманам он явно понравиться.

Ингредиенты:

  • Яблоко – одно крупное (лучше свежее и сочное)
  • Консерва с рыбой – одна (можно выбрать по своему усмотрению, на любителя)
  • Салатный лук – 1 шт (можно взять красный лучок, чтобы не очень горчил, обдать кипятком)
  • Яйца – 4-5 штук
  • Картофель – средний 2 шт. (вместо картошки можно использовать сыр грамм на 150 или всё сразу)
  • Морковь – 2шт
  • Майонез

Приготовление «мимозы» с яблоками

Овощи и яйца варим, охлаждаем, чистим. В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыбу, как всегда мнём. Желтки – от белков.

Слои равномерно друг за другом солим и мажем майонезом. Первый слой – картофель и дальше: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Салат «Мимоза» рецепт классический с яблоками готов.

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

А что произойдёт, если мы в классическом салате с сыром и яблоками заменим консервы на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что получится.

 Состав (что потребуется):

  • Яблоко – 1-2 штуки
  • Сыр голландский – грамм 150
  • Сливочное масло (замороженное) – 200 грамм
  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • Одна луковица
  • Картофель – 3 штучки
  • Яйцо – 5 штук

Как приготовить:

Аналогично, как и предыдущие рецепты – варим, чистим, шинкуем и натираем. Слои располагаются так: картошка, белки яиц, тёртый сыр, масло, мелко нарезанный лук, рубленные крабовые палочки, перетертое яблоко и последним измельченный желток.

И опять о прослойке – посолить и смазать майонезом (кроме масла, как вы уже поняли не стоит мазать).

Чтобы салат пропитался оставляем в холодильнике до следующего дня. Подаем к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Мимоза рецепт классический с печенью трески

Начнём с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелкой её совсем мало) – очень полезно для организма. Я бы назвала ещё печень трески как деликатес и диетически ценный продукт.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески – 1 банка
  • Сыр твердых сортов – 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь – 2-3 шт.)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез и зелень

Способ приготовления:

Отваренный, очищенный и натёртый картофель укладываем на дно прозрачного салатника. Наносим тонкий слой майонеза.

Далее очередь печени трески. Мнём вилкой и разравниваем поверх картошки. Затем нашинкованный лук и майонезная сеточка.

Следующий слой —  тертая и отваренная морковь. И снова смазываем. На морковь наносим рубленые и вареные белки яиц, и майонез.

Предпоследний – тертый сыр, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. И на пропитку на всю ночь в холодильник.

Салат «мимоза» с вареной семгой, сыром и без картофеля

Любителям свежих продуктов этот рецепт понравится. Вместо консервов на этот раз в меню добавиться отварная рыба (сёмга).

В подсоленной воде варим филе семги (200 грамм). Остужаем, удаляем от косточек и мнём вилкой. Варим яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку. Натираем на терке сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мельчим ножом (хватит одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат равномерно смазывая майонезом все слои. А они идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо обязано пропитаться за время от 2 часов.

«Мимоза» с селеной семгой и свежим огурцом – оригинальный рецепт

Сёмгу можно взять соленую, а не вареную как в рецепте выше. К тому же к основным ингредиентам добавить один свежий огурец. Честно, очень даже ничего получается.

Берём соленую сёмгу – грамм 150 и делим её на 4 полоски. Две из них оставляем для украшения, а остальное режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

Сварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть поверх рыбы белок и смазать майонезом. Третий слой – очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец.

Потом отваренная и измельченная картошка (2 шт.). Смазать хорошо майонезом. Сверху обсыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков сёмги сворачиваем вместе и делаем в виде цветка.

В холодильник и лучше на ночь. Можно добавить пару веточек петрушки перед столом.

И напоследок несколько рекомендаций:

  1. Овощи лучше варить в пароварке, так они сохраняются и вкуснее.
  2. Яблоко именно кислое – сорта «Симеренко», «Антоновка», «Гранни Смит».
  3. Больше яиц, особенно желтков – особенный вкус и сочный жёлтый цвет.
  4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть – сеточкой слегка наносим.
  5. Продукты натирать лучше прямо в блюдо – салат «Мимоза» становится рыхлым и воздушным.

Салат классический Мимоза — Видео пошаговый рецепт

Салат мимоза – это классический салатик  из советского времени, который до сих пор находится в топе популярности российских застолий. Он сочетает в себе все важные элементы советских блюд — готовится из доступных, недорогих продуктов, но, в то же время, является очень вкусным и красивым. Салат получил свое название за то, что он посыпается тертым желтком, который напоминает пушистые веточки мимозы. Но, в то же время, он напоминает этот цветок и своей нежностью, и ярким морковным слоем. В общем, как и положено кулинарной классике, готовится просто и дешево, но радует все органы чувств.

И я предлагаю его проверенные и пошаговые рецепты с фото.  Этот салат отличается выигрышным вкусным сочетанием рыбной консервы, картофеля, вареной морковки и яиц. Все вместе это дает очень нежный вкус.

Каких только вариантов этого салата нет — с сайрой, с горбушей, с сардинами, рисом, яблоками. Добавляют в него то сливочное масло, то сыр. В этой статье я хочу рассказать о семи рецептах салата мимоза, а вы уж можете выбрать на свой вкус. Но общее одно — неизменными остаются рыбная консерва, вареная морковь, тертое яйцо. И все продукты укладываются слоями. Поэтому салат смотрится живописно не только сверху, но и в разрезе.

И важное правило при приготовлении мимозы — надо обязательно дать ей настояться несколько часов в холодильнике.

Почему бы не попробовать приготовить все семь  вариантов, ведь впереди нас еще ждет много праздников, а этот салатик будет украшением любого стола!

Самое главное при приготовлении этого салата, чтобы он оставался нежным, поэтому слои важно не утрамбовывать, не придавливать, а как натерли на терке, так и лежит, дышит, и  немного смазывать майонезом. Тогда салат будет очень нежным и воздушным.

Меню:

1. Салат мимоза с сайрой и сыром

2. Салат мимоза с горбушей — классический рецепт с фото

3. Салат мимоза с рисом

4. Салат мимоза с сайрой — классический рецепт с фото

5. Салат мимоза с  яблоком

6. Салат мимоза с сардиной

7. Салат мимоза с сайрой и плавленным сырком (видео)

8. Варианты подачи салата мимоза

1. Салат мимоза с сайрой — классический рецепт с фото (с сыром). Мой фаворит, самый вкусный и нежный

Казалось бы, что можно испортить в салате мимоза — это не молекулярная кухня, и не высокая кухня, а обычный салат. Но, при этом, нужно мастерство, чтобы добиться идеального вкуса. Ранее я считала, что идеальный рецепт этого салата — с картофелем и  горбушей, который приведен вторым, вслед за этим. Да, он отличный. Но тут я была в гостях, помогала подружке готовить еды к Дню Рождения, и делали этот салатик. Ее приятель — профессиональный повар готовил салат мимоза с сайрой по классическому рецепту с добавлением сайры и тертого сыра, и это было что-то потрясающе нежное и вкусное. Поэтому приведу рецепт такого салата.

Кстати, когда искала аналогичный рецепт в интернете, не нашла, почему-то почти никто не готовит мимозу так, а это самый вкусный вариант, который я пробовала!

К сожалению, не было возможности сделать пошаговые фото, так как узнала я рецепт только вчера и уже спешу поделиться, но в будущем обязательно добавлю!

Продукты:

  • 4 куриных яйца (отварить)
  • 1 морковка (отварить)
  • четверть луковица
  • 50 г сыра твердых сортов
  • 1 банка консервированной сайры
  • 200 г майонеза
  • Соль

Приготовление салата мимоза с сайрой и сыром:
  1. Овощи и яйца отварить в подсоленой воде.
  2. Рыбную консерву размять вилкой вместе с жидкостью и выложить нижним слоем в салатницу. Не приминать.
  3. Четвертинку большой луковицы порезать очень мелко, выложить на рыбу тонким слоем, немного смазать майонезом.
  4. Одну вареную морковку потереть на мелкой терке, выложить на лук, не приминая, смазать майонезом.
  5. Сыр потереть на мелкой терке, выложить сверху, тоже тонко смазать майонезом.
  6. Белок потереть на мелкой терке выложить на сыр, смазать майонезом.
  7. Желтки потереть на мелкой терке, насыпать сверху салата, не приминать!

Вот и все — нежный, пропитанный салат мимоза с сайрой и сыром готов. Он был необыкновенно вкусен, даже несмотря на то, что не дали ему настояться в холодильнике, а если бы дали, было бы еще лучше.

2. Салат мимоза с горбушей — классический рецепт с фото (с маслом)

Этот салат я приготовила по рецепту моего кумира Оксаны Путан, считаю ее замечательным поваром,  и ее рецепты всегда хороши. Она говорит, что именно салат мимоза с горбушей — это классический рецепт с советских времен и делает его с картофелем и сливочным маслом. В нем используется не очень много майонеза — его добавляют только в морковный слой, это делает салат менее жирным и позволяет более отчетливо ощутить вкус ингредиентов. Мне очень понравилось сочетание продуктов, хотя моя подружка сказала, что «суховато», но салатик съели очень быстро! 

Продукты:

  • Картошка – три крупных (примерно 450 гр.),
  • Морковь – четыре небольших (400 гр.),
  • Яйца – три шт.,
  • Рыбная консерва (горбуша или сайра) – две баночки,
  • Майонез – сто гр.,
  • Масло сливочное – пятьдесят гр.,
  • Соль – одна ст. л.

Салат мимоза с горбушей — классический рецепт с фото (с маслом)

1.      Отрежьте 50 гр. масла и положите в морозилку, пока занимаетесь приготовлением, оно должно хорошо охладиться.

2.      Три крупных картофелины, четыре небольших морковки помойте губкой и положите в кастрюлю с водой, туда же три яйца. Посолите одной столовой ложкой соли. Доведите до кипения.

3.      Засеките ровно семи минут и вытащите яйца, залейте их холодной водой.

4.      Еще ровно через двадцать минут вытащите картошку.

5.      Еще через пятнадцать минут после того, как достали картофель, вытащите морковь.

6.      Пока овощи варятся, подготовьте рыбу: откройте обе консервы и выложите рыбу вместе с соком в отдельную тарелку, хорошо перемните с помощью вилки.

7.      Когда овощи сварились и остыли, почистите их.

8.      Картошку потрите с помощью большой терки. Выложите в форму или на блюдо и разровняйте, не трамбуя и не придевливая.

9.      Вторым слоем положите рыбу.

10.   Затем с помощью мелкой терки натрите сверху холодное масло.

11.   Вареную  морковку крупно потрите и в другой тарелочке перемешайте со ста граммами майонеза (2 ст. л. с горкой)

12.   Распределите морковный слой по салату. Тоже — не придавливать!

13.   Яйца потрите на крупной терке и выложите верхним слоем.

14.   Салат должен настояться в прохладном месте хотя бы три часа. Подавать лучше всего порционно, нарезав на квадраты. И наслаждайтесь нежным и гармоничным вкусом салата мимоза с горбушей и маслом.

3. Салат мимоза с рисом

Рыбная консерва с рисом — это вообще очень вкусно, а если еще в таком ансамбле с остальными ингредиентами — то еще лучше! Этот рецепт салата мимоза с рисом обязательно надо попробовать.

Продукты:

  • 250-300г консервированной сардины (или тунца, или другой рыбной консервы)
  • 5 куриных яиц
  • 0,5 стакана риса
  • 3-4 средних морковки
  • Зеленый лук
  • 400-500 гр майонеза
  • Черный перец
  • Соль

Приготовление салата мимоза сайрой и рисом:
  1. Сначала приготовим все ингредиенты.  Отварим куриные яйца  вкрутую, остудить, почистить (слишком долго ни в коем случае не варить, иначе не получится красивый яркий цвет желтка на верхнем слое). Так же нужно отварить морковку, почистить от кожуры и остудить. Варим рис, промываем, остужаем. Бульон из рыбной консервы вылить , очистить от костей, и помять рыбку вилкой.  Вымыть зелень, подсушить на кухонном полотенце.

2. Когда подготовка закончена, начинается самая ответственная часть. Готовить лучше на плоской салатнице с ровными бортиками. Выложите рис (можно не весь, если получилось много) и  разровняйте. Сверху равномерно смажьте майонезом.

3. Выложите рыбу так же ровным слоем, и опять же добавьте майонез.

4. Далее идет слой зеленого лука. Лучше порезать помельче. Посыпем черным перцем, и чуть смажем майонезом.

5. Из каждого яйца аккуратно извлечь желток. Будет легко это сделать немного надрезав белок по круг. Действуйте аккуратно, чтобы не прорезать желток.

6. Потрите поверх имеющихся слоев яичный белок, распределяя равномерно, посолите на свой вкус, и опять же смажьте майонезом.

7. Следующий слой – морковка. Ее лучше потереть на крупной терке. Выравниваем (можно руками). Накрываем ровным, но при этом тонким слоем майонеза. Я наношу решетку из майонеза, а потом аккуратно размазываю (на фото еще не размазано).

8. И заключительная часть. Натереть наши яркие желтки на средней терке, можно как сразу на салат, так и в отдельную сухую емкость, а затем высыпать на салат. Важно, чтобы желтки и предыдущий слой майонеза не перемешались, поэтому делаем все как можно аккуратнее.

Теперь осталось только накрыть наш у «мимозу»  пленкой, фольгой или крышкой, и убрать в холодильник для пропитки. Чем больше времени, тем лучше. Салат мимоза с рисом подают на стол прямо в салатнице, и делят на порции уже непосредственно перед употреблением. Будет красиво просматриваться слоистость блюда.

4. Салат мимоза с сайрой — пошаговый рецепт

Этот рецепт рекомендует известный кулинатрный блоггер Анастасия Скрипкина, я готовила по нему, получилось очень вкусно. Очень нежный, классический салат мимоза с сайрой, без сыра, масла и прочих добавок. Я предлагаю пошаговый рецепт. Получается нежно и вкусно. Этот вариант выигрышен в тех случаях, когда в холодильнике ограниченный набор продуктов, он самый бюджетный, а результат замечателен!

Продукты:

  • 1 банка консервированной сайры
  • 1 большая морковка (или две средних)
  • две крупных картофелены (или три средних)
  • 1 большая луковица
  • 4 яйца
  • Соль
  • Майонез

Приготовление салата мимоза с сайрой (пошаговый рецепт)
  1. Сварить морковь и картошку, дать остыть до комнатной температуры, почистить.
  2. Порезать репчатый лук как можно мельче, затем ошпарить и промыть проточной водой, чтобы не горчил.

3. Потереть морковь на мелкой терке. То же самое сделать с картофелем. Вытащить из каждого яйца желток, и отложить их, а белки потереть на терке.

4. Удалить жидкость из консервов, убрать кости, и измельчить вилкой.

5. Ровно распределить рыбу на дне салатницы, сверху смазать майонезом.

6. Затем белки и опять тонкий слой майонеза.

7. Далее следует слой моркови, ее тоже помазать майонезом.

8. Затем — тонко посыпать порезанный лук, смазывать не надо.  Поверх лука ровным слоем распределить картофель, посолить по вкусу, покрыть майонезом.

9. Верхним слоем потереть желтки, не смазывая майонезом. Салат мимоза с сайрой готов, посмотрите, какой красивый!

5. Салат мимоза с  яблоком

Этот вариант салата мимоза готовится с сайрой, он похож на классический рецепт, но разнообразие внесено яблоком и сыром. Салат мимоза с яблоком — это все тот же любимый вкус салата, только более сочный, свежий и интересный, благодаря добавлению яблока. Очень интересный вариант, попробуйте! Этот вариант готовится без моркови, а лук маринуется или ошпаривается. С маринованным — более пикантно.

Продукты:

  • баночка любой консервированной рыбы,
  • пять яиц,
  • пять картошек,
  • сто грамм сыра,
  • два яблока,
  • две некрупные луковицы,
  • майонез,
  • зелень для украшения.
  • Для маринада (если будете мариновать лук, не обязательно):
  • уксус 9%, соль, сахар

Приготовление салата мимоза с яблоком

  1. Варим яйца и картофель, чистим.
  2. Лук мелко режем, обдаем кипятком или маринуем. Чтоб замариновать лук на две луковицы вам понадобится примерно полстакана воды, 3 столовые ложки 9% уксуса, полторы столовые ложки сахара, четверть чайной ложки соли. Смешать все эти ингредиенты. Лук переложить в небольшой контейнер и залить маринадом. Поставить на полчаса в холодильник. Готово!
  3. Картофель крупно потереть. И выложить на дно салатника, не приминать, немного смазать майонезом.
  4. Консерву хорошо помять до однородной массы. Тоже выложить сверху картофеля, но не приманить, должна сохраняться воздушность. Немного майонеза поверх.
  5.  Выложить замариновавшийся лучок. Опять тонкий слой майонеза.
  6.  Белки потереть на крупной терочке, выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
  7. С яблок удалить кожуру и тоже крупно потереть. Выложить и тоже смазать.
  8. Сыр мелко потереть. и выложить следующим слоем, смазать немного майонезом.
  9. Желтки потереть на мелкой терке и выложить верхним слоем. Можно украсить зеленью.

 6.Салат мимоза с сардиной

Салат мимоза с сардиной — это очень вкусный вариант, ведь сардина сама по себе очень вкусная и полезная рыба. Он делается примерно также, как остальные варианты мимозы, о которых я рассказывала ранее, но слои выкладываются немного в другом порядке. Попробуйте для разнообразия!

Продукты:

  • 1 банка консервированной сардины
  • 2 картошки
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 3 яйца
  • 4 ст. л майонеза
  • Соль
  • Свежий укроп для украшения

Приготовление салата мимоза с сардиной:

  1. Для начала приготовления возьмем салатницу, и выложим равномерно сардину.

2. На слой рыбы выкладывается мелко порезанный лук.  Этот слой промазываем майонезом.

3. Следующим слоем станет тертая морковь. Тереть продукты для этого салата можно хоть на крупной, хоть на мелкой терке — по желанию. Мы в этом рецепте трем на крупной (кроме желтков, их обязательно на мелкой). Так же промазать майонезом.

4. Разделить яйца на белки и желтки. Белки используем для следующего слоя. И его тоже нужно смазать майонезом.

5. Равномерно выкладываем тертую картошку, и вновь добавляем майонез.

6. Поверх всего салата аккуратно посыпаем потертые яичные желтки.

Наша «мимоза» с сардиной готова. Теперь нужно выдержать его в холодильнике несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался майонезом.

7. Салат мимоза с плавленным сыром (видео)

А вот такое интересный вариант салата мимоза с плавленными сырками предлагают на одном из ютуб каналов. Как мы можем видеть, готовится он очень просто и быстро. От остальных вариантов отличается тем, что каждый ингредиент делится на две части, и одинаковые слои повторяются по два раза.  Этот вариант очень минималистичный по продуктам, но, уверена, очень нежный и вкусный. Уверена, что нежнятинка еще та! Кстати, в этом салате используются только белки (ряба, яйца, сыр) и никаких углеводов!

Итак, что же нам понадобится для приготовления такого салата?

Продукты:

  • два плавленных сырка,
  • 1 банка рыбной консервы,
  • 5 яиц,
  • 150 гр. майонеза

Приготовление салата мимоза с сайрой и плавленным сыром

  1. Консерву хорошо размять вместе с жидкостью и разделить на две части.
  2. Пять яиц отварить вкрутую и разделить на белки и желтки.
  3. Два с половиной белка потереть на мелкой терке на плоскую тарелку.
  4. Сверху выложить половину рыбы, смазать майонезом.
  5. Сверху потереть один плавленный сырок. Смазать майонезом.
  6. Затем потереть оставшиеся белки.
  7. Следующим слоем выложить оставшуюся рыбу. Смазать майонезом.
  8. Затем потереть второй сырок. Смазать майонезом.
  9. Сверху на мелкой терке потереть пять желтков. Украсить зеленью по желанию. Салатик готов!

8. Варианты подачи салата мимоза

Мимоза такой красивый слоеный салат, что существует много вариантов его эффектно подать, чтобы он стал настоящим укаршением вашего праздничного стола.

  1. Стеклянный салатник

Так как этот салат очень красивый и слоистый, то он эффектно смотрится в стекляном салатнике.

2. Также, если салат хорошо остужен, постоял в холодильнике, то его можно с легкостью нарезать на порционные квадраты, которые тоже отлично демонстрируют слои и выглядят нарядно.

3. Вазочки, бокалы, стаканы. 

Еще более изысканно выглядит порционная подача салата мимоза в вазочках, бокалах или стаканах. Салат делается по любому из вышеприведенных рецептов, но не в большом блюде, а раскладывается в несколько вазочек. Посмотрите, как стильно:

4. Выравнивание с помощью разъемной формы.

Очень красиво салат мимоза смотрится в виде ровного круга, похожего на торт. Чтобы придать такую форму, можно использовать обычную разъемную форму для выпечки. Салат собирается в ней, затем форма убирается, и получается такой салатный тортик, который можно украсить по своей фантазии.

5. Украшение верхней поверхности салата. 

Мне кажется, самое лучшее украшение — это классическая посыпка тертым желтком, смотрится очень нарядно. Но и ее можно разнообразить, например, сделать такой детский вариант:

А можно украсить очень натуральными веточками мимозы из укропа и желтка:

6. Ресторанная подача — сборка в кольцах

Если же вы хотите сделать мимозу, как в ресторане, то надо собирать порционно в кольцах. Если у вас нет специального кольца для салатов, то можно использовать что-то похожее, например, кружку в прямыми стенками ли даже сделать кольцо из пластиковой бутылки. Салат собирается, затем кольцо снимается и красота!

Оцените фантазию повара:

7. Стожки из салата

Вот еще интересный вариант подачи салата в виде таких милых стожков или сугробчиков. Кольцо при этом делается из фольги, то есть, из подручных материалов.

  1. Делается кольцо из фольги:

2. Далее собирается салат слоями по любому рецепту из этой статьи:

3. Сверху посыпается желтком, а далее кольца убираются:

Желаю найти каждому свой рецепт салата мимозы, который станет для вас самым вкусным!

Автор публикации

0 Комментарии: 264Публикации: 234Регистрация: 04-09-2015

Салат с таким красивым цветочным названием как «Мимоза», занимает самые высокие позиции среди многих салатов у большинства домохозяюшек. Ведь служит он по большей части украшением праздничного стола, так же, как и классическая селедка под шубой, ну и конечно же можно приготовить его и в обычные дни.

Рецепт в классическом виде, кроме рыбы, включает в себя два вида отварных овощей: это картофель и морковь. Немного погодя к ним стали добавлять такие ингредиенты как репчатый лук, так как он делает данное блюдо сочнее и острее, и конечно же вареные яйца. В своем разнообразии они играют сразу несколько ролей: вкусовую и декоративную. Белки измельчаются на терке, а затем выкладываются как слой. Яичными желтками покрываем салат сверху, что и делает его похожим на одноименный цветок. После чего все слои промазываются майонезом.

Итак, если вы не знаете какой салат вам приготовить, не мучайте долго себя, а воспользуйтесь мною отобранными для вас рецептами салата мимоза, в классическом ее варианте или попробуйте приготовить салат из куриной грудки.

Как приготовить салат мимоза по классическому рецепту с сайрой

Ингредиенты:

  • Консервы сайры — 340 гр
  • картофель — 3 шт
  • морковь — 3 шт
  • лук репчатый — 150 гр
  • яйца — 5 шт
  • зеленый лук — 1 пучок
  • майонез, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, морковь и яйца до готовности, после чего даем остыть и очищаем.

Затем натираем на крупной терке картофель, выкладываем в глубокую салатницу, разравниваем и сверху наносим тонкий слой майонеза.

С помощью вилочки разминаем консервированную сайру, распределяем поверх картошки и смазываем майонезом.

Мелко шинкуем зеленый лук, посыпаем сверху и тоже наносим тоненький слой майонеза.

Отделяем желтки от белков, последние натираем на мелкой терке и равномерно посыпаем на салат. После чего посыпаем по вкусу соль с перцем и смазываем майонезом.

Теперь натираем на крупной терке морковь, укладываем поверх яйца и наносим хороший слой майонеза.

На мелкой терке натираем желтки и аккуратненько распределяем по всей поверхности салата.

Осталось только завернуть салатницу пищевой пленкой и убрать часа на 2-3 до готовности в холодильник. А после подаем к столу!

Рецепт салата мимоза с консервой

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 4 шт
  • куриные яйца — 5 шт
  • майонез — 500 гр
  • морковь — 2 шт
  • консервы (сардины в масле) — 1 шт
  • твердый сыр — 300 гр
  • уксус — 1/2 ч. л
  • репчатый лук — 1 шт
  • зелень, молотый перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем картофель, морковь и яйца, после остывания очищаем их.

Затем отделяем желтки от белков, далее натираем отдельно белки на средней терке.

А желток разминаем вилкой до получения мелкой крошки, или мелко перетираем.

Все отваренные овощи и сыр натираем на крупной терке.

Лук очищаем, шинкуем мелким кубиком и заливаем его горячей водой, добавляем половину чайной ложки уксуса. Таким способом мы избавимся от горечи лука и добавим особый вкус нашему блюду.

Из консервы перекладываем рыбу в миску и разминаем ее с помощью вилки.

Теперь в подходящую миску или салатницу начинаем выкладывать.  Сначала идет слой рыбы, который смазываем майонезом.

Затем идет натертый белок, на который так же наносим майонез.

Третьим слоем выкладываем морковь и так же обрабатываем майонезом.

Далее идет маринованный лук, на который сверху кладем и разравниваем картофель, а на него уже наносим слой майонеза.

Еще один слой — натертый сыр, который так же приправляем майонезом.

Осталось только для украшения аккуратненько распределить по всей поверхности измельченные желтки.

Помещаем на пару часиков в холодильник для того, чтобы салатик настоялся, после чего подаем к столу!

Вкусный салат мимоза с горбушей и рисом

Ингредиенты:

  • Горбуша — 200 гр
  • рис — 100 гр
  • яйца куриные — 4 шт
  • сыр твердый — 150 гр
  • морковь — 200 гр
  • майонез — 200 гр
  • репчатый лук — 1 шт
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В подсоленной воде отвариваем рис до готовности, после чего откидываем его в дуршлаг.

Морковь и яйца отвариваем, затем даем остыть и очищаем. Яичные белки отделяем от желтков и натираем на крупной терке. Так же по отдельности измельчаем на крупной терке сыр и морковь. Репчатый и зеленый лук мелко шинкуем.

Теперь на тарелку ставим какую нибудь форму, например можно вырезать из пластиковой бутылки и укладываем в нее отварной рис, который смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем измельченную с помощью вилки горбушу, на которую наносим майонез.

Поверх рыбы кладем слой репчатого лука, а по краям посыпаем зеленым лучком.

Затем идут измельченные белки и майонез.

Далее кладем измельченную морковь, которую смазываем майонезом.

А поверх моркови располагаем натертый сыр,наносим на него слой майонеза и отправляем его в холодильник на один час. После чего достаем его, снимаем форму и украшаем салат тертым на мелкой терочке желтком и по желанию зеленью.

Салат мимоза с картошкой и сыром (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0 Комментарии: 118Публикации: 294Регистрация: 04-09-2015

Салат Мимоза, рецепт классический которого уже многие позабыли, – может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как готовить это блюдо, его состав, как правильно выкладывать слои по порядку и какие варианты блюда бывают, – с рисом и огурцом, картошкой, горбушей, сайрой, вариации с яблоком, с маслом, сыром и другими ингредиентами…

Какие продукты для приготовления Мимозы лучше выбрать

Одним из традиционных салатов на праздничном столе стал салат Момоза, рецепт классический которого знаком многим опытным хозяйкам, – это блюдо приобрело особую популярность в советский период, когда достать продуктовые изыски было трудно, и готовили из того, что можно было без труда приобрести на полках магазинов. Мимоза не потеряла свою актуальность и сегодня.

Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно соблюдать нехитрые правила его приготовления и правильно выбрать продукты.

Первое правило – выбрать хороший майонез для заправки Мимозы, – следует выбирать густой продукт с высоким показателем жирности, и обязательно посмотрите состав – лучше выбрать майонез с минимальным количеством краски, эмульгаторов, ароматических веществ и других вредных добавок. Опытные хозяйки советуют не использовать жидкий майонез – это не лучшим образом отразится на вкусе Мимозы, даже если вы возьмете самые лучшие продукты.

Второе правило – правильно отварить яйца, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент применяется в Мимозе не только для придания ему вкуса, но и для украшения. Варить обычные куриные яйца следует не более 10 минут.

Мимоза классическая готовится с рыбными консервами, причем рыбу обязательно нужно выбирать морскую – горбушу, ставриду, скумбрию, а для тех, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервированного тунца.

салат Мимоза классический рецепт

Перед тем, как вы узнаете, как готовится традиционный салат Мимоза пошагово, запомните еще один важный секрет, – все ингредиенты салата должны быть в одном температурном режиме, если яйца будут горячими, а консервы недавно вынутыми из холодильника, салат получится неоднородным, и слои будут выглядеть некрасиво.

Салат Мимоза – рецепт классический, нюансы и тонкости вкусного блюда

Сколько бы вариаций Мимозы ни существовало, оптимальным и правильно сбалансированным является его классический рецепт. Для его приготовления потребуется:

  • 3-4 средних вареных картофелины
  • 3-4 среднего размера вареные морковки
  • Красный или белый салатный лук – 1 луковица
  • 4 куриных яйца, отваренных вкрутую
  • Банка рыбных консервов
  • Майонез, зелень по вкусу.

Те, кому важен не только вкус салата, но и его оригинальный внешний вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачном салатнике, – через стенки будут видны разноцветные слои салата.

Салат Мимоза, вариант подачи на стол

Остывшие вареные овощи натереть на мелкой терке,– получится очень нежная Мимоза (при отсутствии достаточного количества времени можно заменить терку на стандартную).

Зачастую готовить Мимозу начинают с рыбы, но все-таки лучше первый слой сделать из картофеля, – он впитает сок от консервов, и салат не поплывет. Для первого слоя Мимозы понадобится половина подготовленной картошки, – раскладываем натертый ингредиент на дно салатника ровным слоем и смазываем его майонезом (не жирно).

Переходим к рыбе – выбираем из рыбных кусочков косточки и аккуратно мнем вилкой в отдельной посуде, затем подготовленную таким образом рыбу выкладываем последующим слоем Мимозы поверх картошки и вновь промазываем майонезом.

Следующий слой Мимозы – мелко порубленный лук, и здесь главное – не положить его слишком много, иначе он будет перебивать вкус других компонентов. Если не любите горький вкус лука, – ошпарьте порезанный овощ кипятком, так вся горечь уйдет. Лук также необходимо смазать майонезом, можно также добавить ложечку масла из банки с рыбой – так салат Мимоза, рецепт классический которого не содержит сочных ингредиентов, станет более нежным и насыщенным.

Закрываем лук еще одним картофельным слоем, поверх которого выкладываем тертую вареную морковь, – слои Мимозы не забывайте промазывать майонезом. Завершающий этап салата – слой из яичных белков, который также нуждается в промазывании.

Теперь вы знаете, как выкладываются в салат Мимоза слои по порядку, – осталось только красиво оформить блюдо перед подачей на стол. Украшение салата, как правило, напрямую связано с его названием, – делаем аккуратную веточку мимозы, зеленая часть которой может быть выполнена из любой зелени – перьев лука, петрушки или укропа, а роль желтых шариков возьмет на себя яичный желток.

Готовый салат Мимоза, рецепт классический которого вы только что узнали, нужно подержать в холоде несколько часов, чтобы он успел напитаться и стать сочным.

Нежная Мимоза – вариации рецептов на любой вкус

Учитывая огромный выбор продуктов на магазинных полках, сегодня появилось довольно много рецептур популярного салата Мимоза с нетрадиционными для него компонентами, – к слову, вкус этих блюд получается довольно интересным и приятным.

салат Мимоза, вариант оформление

Так, одной из самых популярных вариаций является салат Мимоза с рисом, и здесь все просто – слои картофеля по традиционному рецепту приготовления заменяются на слои из отварного риса.

Для любителей кислинки в салате интересным покажется салат Мимоза с яблоком, – в этой рецептуре также отсутствует картошка, но добавляется яблоко и сыр, а поочередность слоев в этом варианте такая:

  • Консервированная красная рыба
  • Мелко порезанный лук
  • Яичный белок, натертый на терке или мелко порубленный
  • Натертый на мелкой терке сыр (200 г)
  • Натертое на стандартной терке крепкое яблоко (1 шт.)
  • Мелко натертая вареная морковь
  • Размятый или тертый желток.

Менее калорийной получается Мимоза, если заменить консервы крабовыми палочками, – для приготовления стандартной порции потребуется упаковка палочек 200 г, а для пикантности вкуса в этот рецепт также можно добавить тертое яблоко.

Это далеко не все вариации так любимого многими салата Мимоза, – его также готовят с печенью трески, с семгой, добавляют к стандартному набору ингредиентов огурцы и т.д. Каждый из рецептов достоин отдельного внимания, так что экспериментируйте и выбирайте тот, который больше всего понравится вам и вашим домочадцам!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Салат «Мимоза» с шпротами — лучшие рецепты приготовления

Нас часто спрашивают: «Как сделать салат мимоза, рецепт приготовления которого не занимает много времени?» Одни из самых простых рецептов «Мимозы» именно со шпротами. Закуска хоть и невероятно легка в приготовлении, но отличается неповторимым вкусом и восхитительным ароматом. Салат с рыбной консервой «Мимоза» – это отличная альтернатива привычному блюду, которая обязательно придется вам по вкусу.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с диетическим салатом, мимозой с печенью трески или с копченой рыбой.

Салат мимоза со шпротами рецепт

«Мимоза с шпротами салат» – рецепт подразумевает добавление сливочного масла. Этот компонент, как нельзя лучше сочетается с рыбой, яйцами и овощами, а также дарит нежность.

Потребуются:

  • 1 банка шпрот;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 50 гр. масла;
  • 100 гр. сыра;
  • 100 гр. майонеза.

Рецепт салата мимоза:

  1. Шпроты извлечь из банки, просушить на бумажном полотенце, затем размять вилкой.
  2. Яйца отварить, после чего погрузить в холодную воду, когда остынут – очистить от скорлупы, разделить на желтки и белки, натереть на терке в разные тарелки.
  3. Лук избавить от шелухи, нарезать мелкими кусочками.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Масло заблаговременно заморозить, затем измельчить при помощи терки.
  6. Выкладывать салат слоями, не забывая каждый продукт (кроме масла) смазывать майонезом: шпроты, лук, белки, масло, сыр, желтки.
  7. Перед подачей блюдо рекомендуется подержать около часа в холодильнике, а после подавать гостям.

Мимоза с консервированной кукурузой

Отличительная особенность данного рецепта приготовления салата не только лишь в добавлении кукурузы. Здесь используется не отварная, а сырая морковь. За счет свежего корнеплода, блюдо приобретает другой вкус и аромат.

Ингредиенты для салата мимоза:

  • 1 банка шпрот;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. сыра;
  • 60 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. майонеза.

Салат мимоза с рыбными консервами — классический рецепт:

  1. Шпроты выложить на салфетку, с целью избавления от масла, после чего размять вилкой.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Морковь обязательно промыть, очистить и измельчить на терке.
  4. Яйца отварить и переместить в емкость с холодной водой, затем очистить от скорлупы. Отделить желток от белка и по отдельности натереть в разные тарелки.
  5. Лук очистить от шелухи, измельчить.
  6. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  7. Начинается самый интересный этап – формирование салата.
  8. Первым слоем в блюдо поместить хорошо размятые шпроты и смазать майонезом.
  9. Вслед за рыбой выложить кукурузу и тоже смазать.
  10. Далее добавить сыр и морковь. Эти слои также нужно пропитать соусом.
  11. Дополнить композицию яичным белком и майонезом.
  12. В завершение выложить рубленый лук и покрыть тертым желтком.
  13. Салат около часа пропитать в холодильнике и после подать на стол.

Салат мимоза — рецепт с консервой и рисом

Приготовленный с добавлением риса салат отличается воздушностью и сытностью. Это уже не простая закуска на праздничном столе, а полноценное блюдо.

Потребуются:

  • 1 банка шпрот;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан отваренного риса;
  • 2 моркови;
  • 2 яйца;
  • 6 ст. л. консервированного горошка;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 70 гр. майонеза.

Салат мимоза — рецепт с рыбной консервой:

  1. Лук очистить от шелухи и нарезать. После замариновать в уксусе.
  2. Корнеплоды хорошо промыть щеткой для посуды.
  3. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить, очистить и измельчить на  терке. Желтки и белки необходимо натереть по-отдельности.
  4. Горох откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Формирование салата начинается со шпрот. Рыба первой помещается в блюдо и смазывается майонезом.
  6. Далее выкладывают лук, на котором рисуется майонезная сеточка.
  7. После добавляют рис, немного поливают маслом, которое осталось в баночке из-под шпрот.
  8. Рис покрыть слоем моркови и майонеза. Важно при этом с не переборщить с соусом, иначе это пагубно скажется на готовом блюде.
  9. Заключающими компонентами выступят горошек, белки и желтки.
  10. Остается лишь настоять закуску в холодильнике пару часов и можно подавать на стол.

Возможно вас также заинтересуют рецепт мимозы без картошки или рецепт мимозы с крабовыми палочками.

Мимоза с плавленым сырком

Этот вариант является самым экономичным. В рецепте нет особых компонентов, которые приобрести сложно и дорого. Все невероятно просто, но при этом изумительно вкусно. Специфический аромат шпрот, как нельзя лучше подчеркивает всю прелесть этого блюда.

Потребуются:

  • 2 картофелины;
  • 1 баночка шпрот;
  • 3 яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • 100 гр. майонеза.

Этапы готовки:

  1. Яйца  отварить, после чего залить холодной водой и остудить.
  2. Картофель обязательно отварить вместе с кожицей, после чего очистить и натереть на терке.
  3. Яйца очистить от скорлупы и разделить на белок и желток.
  4. Масло со шпрот слить, а рыбки аккуратно размять вилкой.
  5. Формирование салата начинается с выкладывания шпрот, которые покрыть белками и не слишком обильно смазать майонезом.
  6. Далее выложить картофель и немного полить маслом, которое осталось от консервов.
  7. Следующим слоем выложить сыр, который заблаговременно следовало заморозить и измельчить на терке.
  8. Остается лишь посыпать блюдо желтками и переместить в на пару часов в холодильник.

Совет: салат можно готовить как в одном большом блюде, так и порционно в прозрачных бокалах или салатниках.

Мимоза овощная

Шпроты в сочетании с отварными овощами – это изумительное блюдо, которое вам обязательно понравится. Не смотря на кажущуюся простоту, салат получается не совсем обычным, безумно ароматным и особенно насыщенным.

Потребуются:

  • 3 картофелины;
  • 4 яйца;
  • 60 гр. майонеза;
  • 1 банка шпрот;
  • 2 морковки.

Рецепт приготовления салата мимоза:

  1. Помыть и отварить картофель и морковь в совсем немного подсоленной воде в неочищенном виде.
  2. В другой посуде отварить яйца, затем залить холодной водой и оставить в до полного остывания.
  3. Отваренные овощи, а также яйца необходимо очистить и желательно дополнительно промыть водой.
  4. Яйца следует разделить на желток и белок.
  5. Овощи, желтки и белки по-отдельности натереть на терке.
  6. Формирование салата начинается со шпрот. Их отделяют от масла, просушивают на салфетке и аккуратно разминают вилкой. Только после этого массу можно выложить в салатницу.
  7. Далее требуется выложить натертый картофель и смазать майонезом.
  8. После добавить морковь. Стоит быть очень осторожным, чтобы не допустить попадание комочков, которые сделают блюдо непривлекательным.
  9. И этот слой смазать майонезом.
  10. Теперь блюдо наполнить яичными белками и соусом.
  11. Украсить салат яичными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

«Мимоза» с шпротами – это изысканное блюдо с удивительным вкусом и надолго запоминающимся ароматом. Салат не останется незамеченным даже на самом богатом застолье. Какие бы компоненты в рецепт не добавлялись, что бы хозяюшка не выдумывала – это будет настоящий кулинарный шедевр с непревзойденным ароматом.

классический, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей

Многие закуски важно не просто правильно приготовить, но еще и верно собрать, чтобы получился настоящий шедевр кулинарного творчества. К такой категории можно отнести и салат мимоза, слои которого выглядят так празднично и аппетитно, что вряд ли кто-либо устоит перед желанием положить себе в тарелку угощение на пробу. Молодые хозяюшки и кулинары без особого опыта часто сталкиваются с проблемой – как выкладывать продукты, чтобы вышло не только вкусно, но и красиво?

Салат мимоза: последовательность слоев

Твой Поваренок, как и всегда, спешит на помощь с дельными советами и пошаговыми инструкциями.

На самом деле, слои по порядку собирать есть смысл лишь тогда, когда вы придерживаетесь традиционного рецепта и желаете приготовить салат мимоза по всем правилам. В остальных вариантах поочередность можно соблюдать не так строго – никто не станет вас винить за то, что морковь у вас находится на слой ниже. Это уже сугубо дело вкуса.

Вообще, слоеный салат – это настоящий простор для фантазии. Даже самый излюбленный рецепт мимозы у каждой семьи отыщется свой личный, иногда совсем непохожий на тот, что привыкли делать другие.

А все от того, что послойно собирать закуску необходимо, отталкиваясь от набора продуктов. Если ваше угощение собирается пестреть разномастными слоями, то, конечно, лучше выложить их таким образом, чтобы выглядело это максимально нарядно. Или вовсе создать настоящую игру красок, если позволяет время и кошелек.

Традиционный салат мимоза: как выкладывать слои

Если речь идет о «той самой» рецептуре, то с ней все гораздо проще. В перечень ингредиентов народной мимозы, можно сказать, по бабушкиному рецепту, непременно должны входить картошечка, лучок, морковочка, сваренные вкрутую яйца, рыбная консерва, майонез и специи.

Причем первым шагом в этом варианте всегда выступает рыбка – ее укладывают на дно салатника. Затем настает черед картошечки, куриных белков, морковки, лука и желтков. Каждый слой щедро промазывается майонезом, чтобы салатик не развалился и хорошо держал форму.

Но и в старом-добром рецепте мимозы есть свои исключения. Например, нередко хозяюшкам куда больше нравится класть первым слоем натертый отварной картофель, а не консервированную рыбу. И в этом нет ничего страшного.

Иногда добавляют в салат и другие ингредиенты – например, вареный рис, свежий огурец или даже крабовые палочки:

Разноцветная слоистая мимоза

Если для вас на первом месте красота блюда, то можно отклониться от классических вариантов и попробовать современные версии мимозы.

Например, особой популярностью пользуются слоеные салаты, где буйствует много красок. В качестве разноцветных ингредиентов использовать можно что угодно, начиная от консервированных овощей и заканчивая свежими фруктами:

Для белого слоя можно выбрать пресловутый отварной картофель, рис, куриные белки.

Для желтого отлично подойдет все та же кукуруза, куриные желтки, а также твердый сыр жирных сортов.

Зеленый слой в мимозе – самый необычный. Он всегда привносит в обыденную закуску нотку новизны и оригинальности. Для того, чтобы сделать салатик красочнее, просто добавьте в него свежий огурчик, зеленое яблоко или даже… киви!

Для красного слоя оптимально подходят крабовые палочки, лосось и другие виды красной рыбы.

Одним словом, экспериментировать с мимозой можно сколько душе угодно – гости «на ура» встречают такие новшества, ведь кому не охота попробовать хорошо знакомое блюдо в диковинном исполнении?

Однако не забывайте о том, что все хорошо в меру. Если переусердствовать с закуской, то уже мало кто признает в ней ту самую мимозу. Чтобы этого избежать, старайтесь соблюдать поочередность первого и последнего слоя. Пусть в вашем салатнике на дне красуется рыбка, а сверху – натертый куриный желточек.

Салат мимоза не слоями, классический вариант по ГОСТу

Ингредиенты

  • Горбуша или печень трески — 1 банка + —
  • — 4-5 шт. + —
  • — 0,5 пачки + —
  • — 150 г + —
  • — 1 банка + —
  • — 1 головка + —
  • — по вкусу + —
  • — по вкусу + —

Как своими руками сделать самый настоящий салат мимоза без слоев

Уже мало кто вспомнит об этом, но изначально как таковой заметной слоистости у мимозы не было. Ее просто собирали шаг за шагом, не слишком уделяя внимание красоте блюда.

  1. Сделать в домашних условиях ту самую мимозу как в Советском Союзе – дело несложное. Первым делом сварим вкрутую яйца – опускаем их в кастрюлю и засекаем минут 12-15.
  2. Остужаем яички, снимаем скорлупу. Разделяем продукт на две части. Белки натираем на меленькой терочке в отдельную тарелку. Так же поступаем и с желтками.
  3. Лук чистим, обмываем холодной водой и рубим мелко, чтобы он вышел воздушным. Заливаем его кипятком и даем настояться немного – так из него выйдет горькота.
  4. Сливочное масло натираем на мелкой терке, следя за тем, чтобы оно было хорошо подмерзшим и не растаяло.
  5. Сырок тоже натрем в отдельную миску. Каждый ингредиент у нас покоится до сборки салата мимоза в своей отдельной посуде.
  6. Открываем консервированную рыбку, сливаем с нее всю жидкость. Разминаем вилкой и укладываем на дно салатника. Сверху промазываем майонезом.
  7. Следом отправляются белки куриных яичек, которые мы тоже умастим соусом из майонеза.
  8. Дальше – натертый сыр. Как и прошлые слои, этот мы смажем майонезной заправкой.
  9. Репчатый лук ссыпаем поверх сыра, немного солим его и перчим, чтобы он стал вкуснее. Слегка проходимся по овощу майонезом.
  10. Далее идет слой натертого сливочного масла. Его совсем немного сдобрим соусом, а затем насыпаем сверху натертые желтки.

Также для красоты можно добавить мелко порубленную зелень – салат выйдет красивее.

Такой бабушкин рецепт отлично подходит для тех, кто не особо жалует многослойные закуски и не хочет возиться с созданием разноцветных угощений. Выходит этот салат мимоза, слои у которого не слишком-то и видны, необычайно нежным и воздушным.

Для сборки салата «Мимоза» выбираем глубокий прозрачный салатник, в котором будут видны разноцветные слои. Первый слой будет рыбный. Вынимаем рыбу из банки, разминаем вилкой и разводим маслом до вязкой консистенции. Выкладываем ровным слоем на дно салатника.

Затем будет слой яичного белка (яйца, картофель и морковь варим заранее). Отделяем вареные желтки, они понадобятся для верхнего слоя. Белки натираем на терке и выкладываем на рыбу. Этот и все следующие слои смазываем майонезом.


На мелкой терке измельчаем тонкой стружкой морковь. На такой же терке натираем вареную картошку. Выкладываем морковь на яичные белки, разравнивая верх.


Репчатый лук мелко режем, ошпариваем кипятком для удаления горечи. Отжимаем, высыпаем на морковь. Промазываем майонезом. На лук высыпаем картофельную стружку, подсаливаем, если варили без соли. Обильно промазываем майонезом, иначе салат получится суховатым.


Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:

И заключительный слой будет из тертых или раскрошенных яичных желтков. Приминать его не нужно, этот слой должен быть пушистым, воздушным. Ставим салат в прохладное место на несколько часов, даем время пропитаться.


Перед подачей оформляем салат веточкой укропа или петрушки. Подаем охлажденным.

В Советские годы полки магазинов не баловали граждан разносолами и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике. Королями стола были Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Последняя получила название за сходство с серебристой акацией, расцветающей ранней весной и являющейся символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают готовить его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

Состав салата

Основу блюда составляет консервированная рыба – сайра, тунец, горбуша, лосось или треска. Обязательно присутствие яиц, причем белки отделяют от желтков и применяют отдельно: первые в качестве одного из слоев, а вторые для украшения.

Используется репчатый лук, но теперь его можно заменять красным сладким, синим и луком-шалот.

Возможны дополнения в виде:

  • и твердого сыра;
  • картофеля и моркови;
  • красной моркови и гренок;
  • риса и твердого сыра;
  • сливочного масла и плавленых сырков;
  • сочных яблок и твердого сыра;
  • картофеля, моркови и твердого сыра.

Классический вариант Мимозы

Традиционный рецепт известного салата Мимоза готовится из простых и доступных продуктов. Он получается сытным и вкусным.

Что понадобится:

  • рыбная консерва;
  • морковь;
  • репчатый или сочный зеленый лук;
  • яйца;
  • майонез;
  • зелень.

Рецепт:

  1. 3-4 картофелины с парой средних или одной большой морковью вымыть и отварить в воде с добавлением соли, можно морской.
  2. Отварить 4 яйца и отделить белок от желтков. Все измельчить.
  3. Пучок лука вымыть и нашинковать. Если он репчатый, то его можно мелко нарезать и замариновать его в соке лимона на 10-20 минут.
  4. 70-100 гр. твердого сыра измельчить на самой мелкой терке.
  5. Так же поступить с очищенными картофелем и морковью.
  6. Вынуть из банки рыбу и пройтись по ней вилкой. Можно влить для сочности немного оставшегося там масла.
  7. Выкладываем слои: на дно салатника – картофель, следом лук, морковь и рыба, можно промазать немного майонезом, а потом выложить белки и сыр. Снова слой майонеза и повторить последовательность слоев. Она может быть любой – кому как нравится и смазывать майонезом можно сколько угодно.
  8. Украсить салат измельченными желтками, а по краям насыпать нарубленную зелень.

Мимоза с горбушей

Блюдо может включать любую консервированную рыбу, в том числе и горбушу, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

Что понадобится:

  • копченая горбуша;
  • картофель;
  • морковь;
  • яйца;
  • репчатый лук;
  1. 200 гр. филе рыбы измельчить.
  2. 4 средних картофелины и 2 средних морковки отварить и натереть на терке.
  3. 150 гр. твердого сыра натереть на средней терке.
  4. 2-3 яйца отварить, желтки изолировать от белков и измельчить по отдельности.
  5. 100 гр. лука очистить и нашинковать.
  6. Выложить слои в любой последовательности, промазывая майонезом каждый слой.
  7. Украсить желтками и подавать на стол.

Что понадобится:

  • рыбная консерва, например, шпроты в масле;
  • яйца;
  • майонез;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. Отварить 4 яйца, отделить белок от желтков и мелко нашинковать.
  2. Отварить 100 гр. крупы. Чтобы рис получился мягким, нежным и рассыпчатым, рекомендуется замочить его на несколько часов, и промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  3. Среднюю головку репчатого лука очистить нашинковать.
  4. Банку со шпротами открыть, рыбу вынуть и размять вилкой.
  5. Любой сыр, например, Российский, натереть на терке.
  6. Выложить ингредиенты салата слоями на блюдо. Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно пропитать маслом, оставшимся от шпрот. Повторить слои и украсить блюдо измельченными желтками.

Мимоза с сыром

С появлением на полках магазинов разных продуктов, в том числе и тех, которые добыты в морях, рецептов Мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять на крабовые палочки. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

Что понадобится:

  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • сливочное масло;
  • зеленый лук;
  • яблоко;
  • майонез.

Приготовление:

  1. 5 яиц отварить, отделить белки от желтков. И те, и другие измельчить.
  2. Палочки вынуть из оболочки и придать им форму мелких кубиков.
  3. 200 гр. плавленого сыра измельчить на мелкой терке и так же поступить с 70 гр. сливочного масла.
  4. Пучок зеленого лука вымыть и нашинковать.
  5. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  6. Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, слой майонеза, масло, сыр, белки, яблоко и снова слой майонеза. Повторить процедуру еще раз и украсить блюдо желтками и нашинкованной зеленью.

«Мимоза» с отварной сёмгой

Этот рецепт понравится тем, кто отдаёт предпочтение свежей рыбе. Вы можете добавить отварную сёмгу или горбушу. Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

  • пучок зелёного лука;
  • майонез.
  • Приготовление:

    1. Отварите яйца, остудите их. Отделите белки от желтков, натрите на мелкой тёрке.
    2. Белки уложите в подготовленную для салата ёмкость – это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
    3. Отварите сёмгу, разберите на небольшие кусочки, немного посолите и сбрызните лимонным соком. Уложите рыбу плотным слоем на белки.
    4. Морковку отварите, мелко натрите. Укладывайте на сёмгу, смажьте майонезом.
    5. Мелко порубите зелёный лук, уложите на морковку.
    6. Следующим слоем укладывайте тёртый сыр, его смажьте майонезом.
    7. Сверху салат посыпьте тёртыми желтками.
    8. Уберите на пару часов в холодильник пропитываться.

    Существует множество вариация на тему данного блюда, но рецепт приготовления классического салата Мимоза, неизменно остается самым популярным. Однако если вы хотите сделать его интересней, используйте любые морепродукты для нижнего слоя, даже креветки. И овощи можно разрядить тёртым яблочком. Добавить слой тертого сыра, к примеру. А чтобы мимоза была менее калорийной, заменить несколько слоев майонеза сметаной низкой жирности, и отказаться от картофеля. Есть еще несколько секретов приготовления вкусного салата Мимоза (даже если они немного отступают от классического рецепта). Рассмотрим их ниже.

    Ингредиенты:

    Консервы рыбные (лосось, горбуша, сайра, сардина) — 1 банка

    Майонез — 200 грамм

    Яйца куриные — 4 штуки

    Морковь — 2 штуки среднего размера

    Лук зеленый — небольшой пучок

    Картофель — 3-4 штуки

    Салат «Мимоза» слои

    Как приготовить салат Мимоза

    1. Картофель, морковь, яйца отварить. Консервы размять вилкой. Приготовить простой (по желанию). Салат Мимоза очень хорошо смотрится на столе, если он приготовлен в высокостенной прозрачной посуде. На дно (1 слой салата) выложить немного натертого на крупной терке вареного картофеля. Это делается для того, чтобы при раскладывании Мимозы по тарелочкам, салат не рассыпался. Картофель, за счет своей способности к слипанию, создает своеобразное твердое донышко. Это один из секретов вкусного рецепта Мимозы, к которому пришли хозяйки со временем.


    2
    . Далее на картофель выкладываем, размятые вилкой консервы. Кстати, каждый следующий слой этого салата неизменно должен быть покрыт майонезом. Но, лишь покрыт, то есть размазан по поверхности. И только последний слой майонеза выкладывается обильно, чтобы салат пропитался. Не «переборщите», а то перебьете весь вкус.


    3
    . Слой майонеза.

    4 . Вареные и остуженные яйца, с помощью небольшого поперечного разреза, отделить на белки и желтки. Белки натереть — это следующий слой салата Мимоза.


    5
    . Смазать белки майонезом.


    6
    . Вареную морковь, натереть на крупной терке. Добавить с салат.


    7 . Далее опять необходимо смазать слой майонезом. Можно немного посолить.


    8 . Зеленый лук. Если вы используете репчатый лук, то его нужно очень мелко порезать. Чтобы он не придавал твердости этому нежному салату.


    9
    . И опять слой майонеза.


    10. Далее тертый картофель, который, как вы, наверное, уже поняли делает своеобразную «закупоривающую крышечку нашему салату. Чтобы он внутри весь пропитался.


    11.
    И вот здесь то и нужно салат обильно полить майонезом, поскольку через картофель майонезу будет пропитаться довольно сложно.


    12
    . Сверху желтки и украшения. Варианты украшения салата можете выбрать .

    Мимоза салат классический рецепт

    Ну что может быть лучше простой и вкусной домашней пищи? Ничего, потому быстро приготовленная, сытная и питательная, она способна улучшить настроение и поправить самочувствие. Среди любимых и самых распространённых блюд в таком меню, является классический салат Мимоза. Его мы часто готовим в праздники и просто для разнообразия, чтобы побаловать себя чем-нибудь вкусненьким за небольшие деньги.

    История салата Мимоза

    Никто не может сказать имя изобретателя этого салата, известно, что он приобрёл свою популярность и стал известен в СССР, в середине 70-х годов. Когда консервы рыбные считались не плохим деликатесом, для приготовления классического салата СССРовские хозяйки использовали консервированную горбушу. Он отлично дополнил своим свежим вкусом стандартные праздничные салаты того времени, а благодаря красивому виду, напоминающему жёлтые цветы мимозы, плотно затесался с кулинарные рецепты, наших бабушек, мам, перешедшие уже к нам и нашим детям по наследству.

    Польза салата Мимомза

    Дело в том, что рецепт классического салата Мимоза, состоит из полезных и простых продуктов, все они приносят нашему организму витамины и необходимые для правильной жизнедеятельности микроэлементы. Поэтому готовить его часто не только можно, но и нужно (если, конечно использовать домашний майонез). Условие лишь одно – это качественные, свежие продукты и ингредиенты.

    Рыбные консервы даже после термической обработки насыщенны кальцием. Интересно, что если выпить стакан коровьего натурального молока, он насыщает организм таким количеством кальция, как и 100-грамовые рыбные консервы. А как мы знаем, кальций – строитель костей и скелета человека.

    Овощи. Картофель и лук, морковь, зелень, все эти продукты кладут в классический салат мимоза. Они насыщены клетчаткой, калием и крахмалом, витаминами А, С, В, железом, кальцием, фосфором. Благотворно этот набор полезных веществ влияет на печень, состояние крови, зрения, почек, кожи, улучшает работу почек, сердца, функции костной и нервной системы.

    Домашний майонез. Несмотря на свою калорийность, домашний майонез полезен больше, чем магазинный. Потому что яйца, горчица, натуральное подсолнечное масло, все эти ингредиенты полезны и наполнены нескончаемым количеством полезных веществ. А вот продукт из магазина, выполнен с добавками и ароматизаторами, которые в принципе не могут оказывать благоприятное действие на жизнедеятельность организма.

    Яйца. Продукт наполнен такими необходимыми для человека витаминами, как С и А, D, а так же укрепляющими и обогащающими организм человека элементами, как железо, кальций, цинк, фосфор, магний. Употребление их способствует профилактике раковых заболеваний, они укрепляют зрение, улучшают жизнедеятельность печени, укрепляют сосуды.

    Твердый сыр. По поводу того должен ли классический салат Мимоза содержать сыр, довольно много споров. Поэтому здесь все остается на ваш вкус и возможности. О пользе сыра можно говорить вечно, особенно, если он сделан из натуральных продуктов, свежих, без добавок красителей и ароматизаторов. В первую очередь сыр содержит тот элемент, который полностью восстанавливает, поддерживает и улучшает работу мышечной массы – протеин. Кроме него сорта этого ароматного продукта насыщены витаминами А и Е, а так же кальцием, что улучшают зрение и работу кровеносной, костной и нервной системы.

    Если взять все продукты и смешать их, польза никуда не пропадёт, поэтому можно смело сказать, что пусть в мимозе калорий и больше. Чем в свежем овощном салате, но она насытит организм полезностями ничуть не хуже. Калорийность 100 граммов продукта составляет примерно 190 калорий.

    Секреты салата Мимоза

    Салат мимоза – простой, но даже его можно улучшить, не меняя состав. Поэтому пробуем разные вариации, приправы, дополнения и способ подачи на стол.

    • Любой салат, в том числе и Мимоза по классическому рецепту, будет вкусней и сытней, полезней, с майонезом домашнего приготовления. Поэтому попробуем самостоятельно его сделать: по 1 чайной ложке горчицы и сахара, соли. Яйцо и стакан подсолнечного масла, столовая ложка уксуса. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и подсолить. Такой майонез не очень жирный, на его изготовления много яиц не нужно, поскольку в самом салате они уже есть в достаточном количестве.
    • Лук лучше промариновать перед тем, как класть его в салат. Это сделает овощ свежим, хрустящим, вкусным и ароматным, а чёрный перец добавит недостающей в мимозу остроты. Лук измельчите кубиками или полукольцами, залейте уксусом, добавьте немного воды и хорошо поперчите и посолите, оставьте на полчаса. А еще вкуснее заменить репчатый лук зеленым.
    • Чтобы разнообразить салат, при этом, не отходя от классического рецепта мимозы , для нижнего слоя, используйте консервы из красной рыбы. Либо же просто измельчите немного копчёного красного филе.
    • Если вы готовите мимозу на праздник, просто кладите его в прозрачную салатницу или креманку. Так вы сможете показать, какими красивыми и равномерными слоями вы можете изобразить простой салатик.

    Рецепт салата «классическая Мимоза»

    Ингредиенты :

    • Морковь – 1 штука среднего размера.
    • Картофель – 1 штуки среднего размера.
    • Лук – 1 штука, небольшая, но всё зависит от вашего предпочтения.
    • Консервы рыбные. Тунец, сардины, сайра – 1 штука, на большую тарелку, конечно, лучше брать 2.
    • Яйца – 2 штуки, на 1 тарелку средних размеров.
    • Майонез – для смазывания, несколько ложек.
    • Соль и чёрный перец.
    • Уксус.
    • Твёрдый сыр или плавленый сырок (по желанию) – 100 грамм.
    • Зелень – укроп, петрушка, для украшения и запаха.

    Со всеми нюансами мы разобрались, а теперь узнаем, как приготовить салат мимоза классический. Первое, с чего следует начать – промыть и отварить картофель, морковь, яйца до готовности. Лук очистим и нарежем небольшими кубиками, если хотите – замаринуйте на 30 минут. Когда овощи и яйца сварятся, очистите их, дайте остыть.

    Теперь приступим к самому салату. Нам нужно взять тарелку, размять вилкой на ней рыбные консервы, слегка полить юшкой. Делаем равномерный слой, который полностью покроет дно тарелки. Сверху выкладываем ярус лука, слегка присыпаем рыбку, но не полностью, чтобы салат не получился слишком острым. Затем на крупной тёрке натрём картофель на луковый слой, выстилаем его на лук равномерно, не слишком много, чтобы салат не был вязким. Теперь промазываем майонезом, полностью покрывая натёртый отварной картофель. Потом морковку так же натираем на крупной тёрке на майонез. На отдельной тарелке разомнём вилкой яйца, белки отдельно от желтков. Полностью спрячем под белками слой с морковкой. Теперь опять пройдёмся майонезом. Натрём либо твёрдый сыр, либо плавленый сырок на майонез, а сверху красиво и равномерно притрусим измельчённые желтки. Многие считают, что салат, более лёгкий и мягкий именно с плавленым сыром, но это на любителя.

    Зелень порубите, и посыпьте ею салат, особенно красиво, если укропчиком притрусить края салата. Можно выложить любые украшения, мимоза отлично сочетается со свежими помидорками.

    Сегодня в нашем меню популярное блюдо, получившее название благодаря верхнему слою, внешне напоминающему ярко-желтые цветы мимозы, ставшие незаменимым атрибутом женского праздника! Классический салат «Мимоза» изначально состоял только из рыбных консервов, сыра, яиц, сливочного масла и лука. Позже многие хозяйки для большей сытости стали добавлять прослойки картофеля и моркови, а порой исключать из рецепта сыр, являющийся в советское время дефицитным продуктом. Отсюда и возникла путаница, в связи с чем сейчас существует множество разновидностей «Мимозы». Причем каждая хозяйка считает, что ее салат неоспоримо правильный и лучший!

    Конечно, все версии хороши по-своему и имеют право на жизнь, но мы все-таки остановим внимание на первоначальной рецептуре. К счастью, сыр сейчас вполне доступен, да и все остальные продукты без труда и сильных затрат можно приобрести в продуктовом магазине. Хоть это блюдо и имеет название сезонного растения, приготовить классическую «Мимозу» можно в любое время года!

    Ингредиенты:

    • рыбные консервы (сайра, горбуша, кета и т.п.) — 1 банка;
    • яйца — 4 крупных или 5 небольших;
    • сыр твердый — 100 г;
    • лук репчатый — ½ небольшой головки;
    • сливочное масло — 30-40 г;
    • майонез — около 150-200 г (по вкусу).

    Салат «Мимоза» классический рецепт с фото пошагово

    Как приготовить классический салат «Мимоза» с консервами

    1. Куриные яйца отвариваем до полной готовности. Белки трем на крупной терке, а желтки пока откладываем в сторону.
    2. Лук нарезаем очень мелко. По желанию можно убрать луковую горечь, чтобы вкус салата получился наиболее нежным. Для этого нарезку лука равномерно ошпариваем кипятком и сразу же откидываем на дуршлаг, избавляясь от жидкости.
    3. Сыр трем мелко.
    4. Рыбу извлекаем из банки, выкладываем в удобную посуду и тщательно растираем вилкой.
    5. Формировать салат можно в одном салатнике или сразу порционно, используя кулинарное кольцо. В любом случае слои должны получиться не слишком высокими — в таком случае «Мимоза» хорошо пропитается и получится наиболее вкусной. Итак, первым делом распределяем белки. Наносим тонкую майонезную прослойку.
    6. На белковую массу выкладываем рыбу, осыпаем ее луковой нарезкой.
    7. Наносим майонезную смазку. Так как мы готовим классический салат «Мимоза» без картофеля и других сытных продуктов, нуждающихся в обильной пропитке, много майонеза здесь не требуется. Для получения нежного, «воздушного» вкуса лучше не размазывать майонез ложкой, а наносить, рисуя сеточку, с помощью пакета с отрезанным узким уголком.
    8. На рыбный слой помещаем сырную стружку.
    9. Сильно охлажденное твердое масло натираем крупно и распределяем по сыру. Наносим майонез.
    10. Завершаем приготовление салата желтками, но их желательно потереть и выложить на поверхность уже перед подачей на стол, чтобы желтковый слой не подсох раньше времени, а «Мимоза» не потеряла презентабельный вид. Желтки ничем не смазываем. Позволяем блюду настояться в холодильнике 2-3 часа, а затем можно приступать к дегустации.

    Салат «Мимоза» классический готов! Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза»

    Салат «Мимоза» — русский праздничный салат, напоминающий цветы мимозы, отсюда и название.
    Салат «Мимоза» можно приготовить из самых разных ингредиентов, и этот рецепт — один из множества способов, которыми я его готовлю!

    Салат «Мимоза»

    Ингредиенты

    • 2 средние картофелины, вареные
    • 3 вареных яйца
    • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1 большая морковь
    • 1 столовая ложка уксуса
    • майонез по вкусу
    • Оливковое масло по вкусу
    • Солить по вкусу
    • Укроп для украшения

    Инструкции

    1. Сначала положите нарезанный кубиками лук в небольшую миску.

    2. Добавьте уксус, сахар и примерно 1 чайную ложку соли.

    3. Добавьте примерно 1/4 стакана воды, перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 15 минут.

    4. Очистите картофель и разомните его в пюре, пока он теплый.

    5. Добавьте соль и оливковое масло по вкусу (я добавила около 4 столовых ложек оливкового масла).Отложите.

    6. Белки яиц натереть отдельно от желтков.

    7. Добавьте щепотку соли, перемешайте и отставьте в сторону.

    8. Натереть яичный желток. Добавьте щепотку соли, затем перемешайте и отложите в сторону.

    9. Очищенную свежую морковь натереть на терке. Приправьте солью, затем перемешайте и отложите в сторону.

    10. Нарежьте немного листьев укропа (около 1 столовой ложки).отложить.

    11. Процедите маринованный лук и отложите в сторону.

    12. Теперь соберем салат «Мимоза».

    13. Поместите кольцо разъемной формы на большую тарелку (я использовал кольцо диаметром 7 дюймов)

    14. Положить картофельное пюре на тарелку внутри кольца.

    15. Равномерно распределите картофель и слегка придавите картофель толкушкой.

    16. Поскольку в моем картофеле оливковое масло, майонез сверху добавлять не нужно.

    17. Выложите лук поверх картофеля и равномерно распределите. Снова аккуратно надавите на лук толкушкой для картофеля.

    18. Добавьте майонез сверху по своему вкусу (я добавила примерно 1 столовую ложку).

    19. Добавьте натертую морковь и равномерно распределите ее, затем добавьте сверху майонез (равномерно распределите) по своему вкусу.

    20. Равномерно распределите яичные белки.

    21. Добавьте майонез по своему вкусу поверх яичных белков.

    22. В конце добавьте яичный желток и равномерно распределите.

    23. Украсьте нарезанным укропом по краям и листьями укропа на поверхности, чтобы она была похожа на цветок мимозы.

    24. Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.

    Примечания к рецепту

    • Обратите внимание, что общее время не включает время охлаждения.
    • Я приготовила только картошку и яйца. Для приготовления яиц в воде требуется меньше времени, поэтому их необходимо вынуть до того, как картофель будет приготовлен, или вы можете приготовить яйца отдельно от картофеля.
    • Мне нравится использовать свежую морковь, но если вы хотите приготовить морковь в воде, сделайте это.
    РубрикиБез рубрики

    Почтовая навигация

    Крабовая мимоза.Как приготовить яблочный салат мимоза в домашних условиях Слоеный салат мимоза с яблоком и сыром

    Предлагаем вам оригинальный рецепт салата мимоза с яблоками. Салат невероятно вкусный. Если к нему добавить украшения, его вполне можно поставить на праздничный стол. Цена совсем недорогая, что тоже является весомым плюсом в пользу приготовления салата. С яблоком можно приготовить еще много разных салатов. Яблоки улучшают вкус салата, привнося свежесть.Подробнее: .

    Ингредиенты:

    • консервы
    • 100 г твердого сыра
    • 1 клубень картофеля
    • 1 яйцо
    • 1 маленькая луковица
    • 1 небольшая морковь
    • майонез
    • соль.

    Как приготовить яблочный салат с мимозой:

    Берем консервы в собственном соку. Так вкуснее. Если позволяют средства, можно купить горбушу. Если делать более экономный вариант салата, вполне подойдет сайра.Картофель и морковь отварить в мундире. Для этого вскипятите воду, посолите и опустите хорошо промытые овощи.

    Чтобы морковь и картошка приготовились быстрее, можно сделать несколько проколов. Соль из расчета столовая ложка крупной соли на 2 литра воды. Варить 30 минут под крышкой. Когда овощи сварятся, аккуратно очистите их. Делать это лучше до полного остывания овощей. В другой кастрюле ставим вариться яйцо. Погрузите его в холодную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.Когда вода закипит, отметьте 10 минут. этого будет достаточно, чтобы сварить яйцо вкрутую. Как только яйцо сварится, поместите кастрюлю под холодную проточную воду и очистите яйцо.

    • Очистите яблоко от кожицы и удалите семена.
    • Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Залить кипятком на 10 минут. Это сделает лук мягче и уберет горечь.
    • С консервов слить жидкость и размять вилкой. Выложите первый слой в миску, в которой будет подаваться салат.
    • Сверху равномерно распределить лук.
    • Картофель можно натереть на крупной терке, а можно мелко нарезать. Отдаем предпочтение крупной терке. Выкладываем картофель, разравниваем вилкой, сверху делаем майонезную сеточку.
    • Теперь пришло время моркови. Его также выкладываем поверх картофеля ровным слоем, а сверху покрываем тонкой майонезной сеточкой.
    • Аккуратно разделите яйцо на желток и белок. Белок натираем на мелкой терке и равномерно распределяем по морковному слою.Для белка опять же делаем тонкую майонезную сеточку.
    • Далее выкладываем натертый на мелкой терке сыр.
    • Теперь яблоки натираем на крупной терке и выкладываем поверх сыра. Равняем руками, это предпоследний слой.
    • Желток натереть на мелкой терке и посыпать им салат.

    Мимозу с яблоком украсить зеленью. Можно взять мою идею украшения: сделать луковые чашечки с фигурным краем, а в центр положить красные ягоды.Можно использовать замороженную красную смородину или клюкву. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с яблоками

    Список продуктов:

    — 200 грамм рыбных консервов

    — масло сливочное — 50 гр

    — майонез — по вкусу

    — луковица — 3 шт.

    — 200 г картофеля

    — свежие травы

    — два яблока

    — 200 гр твердого сыра

    — соль — по вкусу

    Как приготовить салат:

    1. Картофель заранее отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Яйца отварить до мягкости и очистить. На мелкой терке натрите яичные белки и желтки в отдельные миски.
    3. Лук очистить и мелко нарезать.
    4. Натереть на мелкой терке кусок твердого сыра.
    5. Хорошо разомните рыбу вилкой, не сливая масло.
    6. На нижний слой нашего салата выкладываем тертый картофель. Немного посолить и смазать легким майонезом.
    7. Рыбное пюре выложить на картофель, смазать майонезом.
    8. Далее слой нарезанного лука, сбрызните его жидкостью из-под рыбы.
    9. На лук выложить натертые белки, немного посолить, смазать майонезом.
    10. Натертое на терке яблоко кладем на белок. Сбрызните его свежевыжатым лимонным соком.
    11. Далее — сыр твердый тертый, майонез.
    12. Натереть сыр маслом. Сверху украсить яичным желтком и зеленью.

    Салат «Мимоза» с яблоком

    Одним из самых популярных салатов, которые готовят на праздники, является салат «Мимоза», который имеет множество вариантов приготовления.Салат «Мимоза» с яблоком и рыбой — один из таких вариантов. Так как готовится очень просто, такой салат вполне может разнообразить повседневное меню ваших близких.

    Ингредиенты:

    — 50 грамм сливочного масла,

    — 1 кислое яблоко,

    — 200 грамм сыра,

    — 3 луковицы,

    — 3 картофелины,

    — 3 куриных яйца,

    — 200 грамм рыбных консервов (сайра, скумбрия, сельдь),

    — немного майонеза

    — зелень,

    — соль.

    Кулинария:

    1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
    1. Яйца отварить, очистить и натереть отдельно на мелкой терке желтки и белки. Сыр также натираем на той же терке, а лук мелко нарезаем.
    1. Хорошо разомните рыбу вилкой, но не выливайте масло из-под нее.
    1. Затем берем глубокую салатницу и слоями выкладываем салат.Сначала выкладываем картофель, солим и смазываем майонезом, затем выкладываем рыбу и смазываем майонезом, затем выкладываем нарезанный лук и сбрызгиваем его жидкостью из-под используемой рыбы.
    1. Далее идет слой белка, который солят и смазывают майонезом. На белок натирают яблоко и сбрызгивают лимонным соком, чтобы яблоки не могли потемнеть.
    1. После этого сыр посыпают, снова смазывают майонезом и посыпают тертым маслом.
    1. Последний слой состоит из желтка, которым посыпается вся поверхность салата. Готовый салат украшают зеленью.

    Салат «Мимоза» с рисом и яблоками

    Ингредиенты для салата «Мимоза» с рисом и яблоками:

    • 1 банка сайры или горбуши в масле или собственном соку,
    • 2 яблока
    • 5 яиц
    • 0,5 стакана риса
    • 50 г сливочного масла,
    • 1 луковица
    • 1-2 моркови
    • майонез,
    • соль.

    Рецепт салата мимоза с рисом и яблоками.

    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Отварить и очистить морковь. Очистите яблоки и семена. Отварить рис в подсоленной воде. Очищенные яблоки, морковь и замороженное масло натрите на крупной терке. Отдельно натереть на мелкой терке белки и желтки. Лук мелко нарезать и залить кипятком. Размять рыбу вилкой. В салатницу слоями выложить яблоки, затем рыбные консервы, лук, рис, масло, морковь, яичные белки, желтки.Все слои, кроме желтков, смазать майонезом и посолить по вкусу. Подробнее: .

    Приятного аппетита!

    В современной кулинарии насчитывается бесчисленное множество салатных закусок, которые условно можно разделить на две группы – смешанные блюда и слоеные. Второй – это салат мимоза с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, в этом блюде сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты. Именно благодаря слоеной структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.

    Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками

    На самом деле, в советское время (а именно оттуда и пришел к нам этот чудесный салат) это угощение готовили относительно просто. В нем не было ни картофеля, ни моркови, которые теперь кажутся нам обязательными.

    Яблок в нем тоже не было, однако, попробовав эту вольную интерпретацию знаменитого блюда всего один раз, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия еды.

    Ингредиенты

    • Рыба консервированная в собственном соку (предпочтительно лосось) — 1 банка;
    • Сливочное масло — 100 г;
    • Яйца куриные крупные — 7 шт.;
    • Лук салатный — 2 шт.;
    • Сыр твердый — 200 г;
    • Яблоко — 1-2 шт.;
    • Майонез «Провансаль» — 200 г;
    • Зелень — пучок.

    Классический салат с мимозой своими руками в домашних условиях

    1. Первым делом отправляем сливочное масло в морозилку — здесь оно должно полежать, чтобы потом можно было его натереть.
    2. Пока наше масло застывает, мы приготовим яйца. Промываем их под проточной водой, складываем в кастрюлю. Наливаем сюда прохладную воду, насыпаем немного соли и ставим посуду на сильный огонь.
    3. Когда вода в кастрюле закипит, засекаем 10 минут. Это важно, так как если яйца переварить, желток приобретет некрасивый серый оттенок, который испортит нашу подачу (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
    4. Перекладываем яички в миску с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
    5. Луковицу либо режут очень мелко, либо шинкуют тонкими четвертинками кольца. Допускается также измельчение, но так оно потеряет свою сочность.
    6. Три твердых сыра на средней терке. Очищаем яблоко, удаляем семенную часть и тоже натираем.
    7. Открываем рыбные консервы, сливаем с них жидкость и удаляем крупные кости. Мясо слегка разомните вилкой, или нарежьте рыбу ножом.
    8. Зеленку промываем и довольно мелко нарезаем.
    9. К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Очень мелко нарежьте белок.
    10. Первым делом в салатник выкладываем нарезанные белки. Покройте их слоем тертого сыра.
    11. Сюда положите рыбу и смажьте ее слоем майонеза.
    12. Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть). Еще раз покройте все шапкой майонеза, посыпьте зеленкой.
    13. Масло тоже натираем, его стружкой высыпаем поверх салата. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.

    Салатник заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник минимум на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.

    Рецепт простой мимозы с яблоком и консервами

    Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой»; картофель и морковь также присутствуют здесь.По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное, что приготовить его гораздо проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.

    Ингредиенты

    • Консервы рыбные — 1 шт.;
    • Морковь — 2 шт.;
    • Картофель — 3 средних клубня;
    • Яйца куриные крупные — 5 шт.;
    • Лук салатный — 1 головка;
    • Яблоко — 1 шт.;
    • Майонез — 350 г;
    • Сыр твердый — 250 гр.

    Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами пошагово

    1. Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без — по желанию.
    2. Яйца готовятся стандартным способом, избегая переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
    3. Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
    4. С яблока счищаем кожицу, удаляем косточки. Фрукты трем на крупной терке, то же делаем с овощами.
    5. Сыр натираем на терке среднего размера.
    6. Яйца разделить на желтки и белки, растереть каждый отдельно. Обязательно разложите их по разным емкостям, чтобы не перепутать.
    7. Открываем банки, сливаем воду. Мясо размять вилкой и выложить на дно салатника. Влейте немного майонеза и разровняйте его по рыбному слою.
    8. Теперь поверх майонеза кладем лук и тоже заливаем майонезным соусом.
    9. Следующая очередь тертых яичных белков, их также промазываем майонезом.
    10. Теперь тертый сыр и морковь. Смазать майонезом, затем картофель и последний слой майонеза.
    11. Завершаем сбор нашей салатной закуски рубленым желтком – им нужно посыпать поверхность мимозы.

    Если вам вдруг не удалось достать салатный лук, не беда. Возьмите обычную луковицу и дайте ей постоять в кипящей воде около 20 минут. Или замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

    Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками

    Ингредиенты

    • Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка + —
    • — 5 шт.+ —
    • — 1/2 стакана + —
    • Яйца будем варить так же, как и в предыдущих рецептах, и так же их готовить.
    • С тунца слить сок, аккуратно размять его вилкой, но не слишком мелко.
    • Яблоки чистим и натираем на крупной терке. Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем.
    • Теперь собираем нашу мимозу. Салатник немного смазываем майонезом и выкладываем натертые яблоки.
    • Засыпаем их рисом, смазываем его поверхность майонезом.
    • Замазываем все рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
    • Последний внутренний слой представляет собой смесь белка и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и посыпаем сверху тертыми желтками.
    • Чтобы такой салат мимоза с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать сорт фруктов с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и прекрасно ее дополнят.

    Салат «Мимоза» с яблоком, рецепт которого будет представлен ниже, можно встретить на столах во многих российских семьях.Он нисколько не проигрывает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретает пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки. Но подробнее обо всем.

    Итак, какой рецепт салата «Мимоза» с яблоком? Или их несколько?

    Для выполнения рецепта салата «Мимоза» с яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет состоять блюдо. Итак, вам понадобится:

    1. Консервы рыбные.Что касается выбора, то тут полагайтесь на свой вкус. На самом деле можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунца. Салат получится очень вкусным, если использовать печень трески. Главные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
    2. Морковь и картофель являются важными компонентами Mimosa. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают, а в салат добавляют предварительно натертыми.
    3. Лук, если хотите добавить, нужно обдать кипятком, чтобы уменьшить горечь.
    4. Майонез для заправки выбирайте по своему вкусу. От купленного можно отказаться в пользу родного.
    5. Чтобы приготовить рецепт салата «Мимоза» с яблоком, нужно правильно выбрать последний ингредиент. Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкие фрукты испортят все впечатление от блюда.

    «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

    Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отменный.Так что это блюдо по праву может занять почетное место в вашем праздничном или повседневном меню.

    Ингредиенты

    • палочки крабовые охлажденные (заменят консервы) — упаковка массой 200 г;
    • яблоко большое зеленое — 1 шт.;
    • яичные белки и желтки — 5 шт.;
    • сыр твердый — 100 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • замороженное сливочное масло;
    • майонез — по вкусу.

    Ингредиенты

    1. Яйца нужно сварить. После их нужно остудить, очистить и отделить желтки и белки.
    2. Лук репчатый нарезан полукольцами.
    3. Масло в застывшем состоянии натирают на терке.
    4. Сыр измельчают на крупной терке.
    5. Смешайте белки, сыр и масло.
    6. Салат выкладывается слоями в выбранную тару: сначала смесь сыра, масла и белков, промазанная майонезом; затем выкладывается лук, и снова смазывается майонезом; сверху кладут нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; предпоследним слоем выкладывается тертое яблоко, а сверху сбрызгивается рубленым желтком и майонезом.

    Можно украсить «Мимозу» рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отходит от классических канонов приготовления, так как не добавляется морковь, картошка и рыбные консервы. Салат «Мимоза» с картофелем и морковью будет представлен ниже. Рассмотрим его подробно.

    Салат «Мимоза» с яблоком и сыром

    Этот рецепт прост в приготовлении, так как он содержит все ингредиенты, которые есть в классическом варианте. Единственное отличие будет заключаться в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.

    Ингредиенты

    • консервы рыбные — 1 банка;
    • лук репчатый — 1 большая головка;
    • сыр
    • — 100 грамм;
    • яблоко — 1 большое;
    • яйца — 5 шт.;
    • морковь — 2 шт.;
    • картофель — 4-5 шт.;
    • майонез.

    Кулинария

    1. С рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, попутно удаляя кости.
    2. Яйца, морковь и картофель вареные.Белки и желтки отделяют: первые натирают на терке, а желтки разминают вилкой.
    3. Лук измельченный.
    4. Сыр и яблоко натирают на терке.
    5. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинают формировать салат «Мимоза» с консервами и яблоком. Блюдо выкладывается слоями, при этом каждый слой смазывается майонезом: 1 – рыба, 2 – нарезанный лук, 3 – белок в сочетании с сыром, 4 – тертая морковь, 5 – яблоко, 6 – картофель. После того, как последний слой промазан майонезом, его сбрызгивают желтком.

    Салат готов. Но лучше дать ему немного пропитаться майонезом. Для этого блюдо следует убрать на 20-30 минут в холодильник.

    «Сливочная мимоза»

    Масло в салате «Мимоза» некоторых может ввести в ступор. Но это до тех пор, пока такое блюдо не попробуешь. Один рецепт с его приготовлением уже представлен выше, а вот еще один.

    Состав

    • сайра в банке — 1 шт.;
    • яичные белки и желтки — 5 шт.;
    • сыр твердый — 100 грамм;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • яблоко с кислинкой — 2 шт.;
    • замороженное масло — 50 грамм:
    • грецкие орехи — 50 грамм.

    Кулинария

    1. Некоторые ингредиенты необходимо подготовить заранее: сайру растолочь, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть на терке, орехи измельчить в крошку.
    2. Теперь выкладываем слоями (не забыв про смазывание майонезом): 1 — натертые белки, 2 — рыбные консервы, 3 — лук, 4 — яблоко, 5 — замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке (слой смазывать не нужно масла с майонезом), 6 — сыр, 7 — желток.
    3. Посыпьте верх салата ореховой крошкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

    При подаче салата «Мимоза» с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растает, что придаст блюду сливочный вкус. Попробуйте — не пожалеете.

    «Мимоза» с яблоком и рисом

    Салат «Мимоза» в классическом варианте сытный. Но чтобы еще больше усилить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент – отварной рис.Рассмотрим рецепт этого салата далее.

    Состав

    • рис круглозерный — 200 грамм;
    • яйца — 5-6 штук;
    • консервы рыбные — 2 банки;
    • сыр твердый — 200 грамм;
    • яблоки кислые — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • майонез.

    Кулинария

    1. Рис промывается и ставится на огонь. Довести до кипения, предварительно подсолив воду. Рис промывают в холодной воде.
    2. Яйца варятся 10 минут.Остудите, очистите и разделите белки и желтки.
    3. Лук нарезанный.
    4. Консервы раздавливают вилкой, косточки удаляют.
    5. Яблоки и сыр натрите на мелкой терке.
    6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая каждый промазать майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху — нарезанный желток.

    Салат тоже оставляют пропитываться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!

    Салат — главное украшение любого праздничного стола.Но многие хозяйки включают салаты в ежедневное меню.

    Моя семья тоже любит разнообразные салаты. Нам особенно нравится салат «Мимоза» в различных его вариантах.

    В общем, этот салат не только вкусный и сытный, но и быстро готовится. А, если на пороге неожиданно появятся гости, этот салат очень выручает. Практически каждая хозяйка знает, как приготовить салат «Мимоза». Ингредиенты для его приготовления могут быть разными.

    Недавно приготовила салат «Мимоза» с яблоком.Добавление яблока придало салату оригинальный вкус. Для его приготовления нам потребуются такие продукты:
    четыре-пять яиц
    пара плавленых сырков, беру сыр Дружба,
    примерно 200 г сливочного масла,
    пара красных яблок
    одна банка сардин в масле
    луковица среднего размера
    майонез, который вам нравится.

    1. Отварить яйца на среднем огне в течение семи минут после закипания. Чтобы они не лопнули при варке, добавьте немного соли. Сваренные вкрутую яйца охлаждаем, отделяем белки от желтков и натираем их на мелкой терке на плоской тарелке.

    2. Вторым слоем будет плавленый сырок, который также натираем на терке. Чтобы они хорошо натирались, поместите их ненадолго в морозильную камеру, чтобы они немного затвердели. Равномерно распределите тертый творог вилкой. Сливочное масло достаем из морозилки и натираем на мелкой терке. Далее смажьте тонким слоем майонеза.

    3. Мелко нарежьте лук. Равномерно посыпьте салат и слегка смажьте сверху майонезом.

    4.Откройте банку с сардинами и слейте из нее жидкость. Разминаем рыбу вилкой и затем аккуратно выкладываем следующим слоем, который потом тоже смазываем майонезом.

    5. Теперь пришло время выкладывать яблоки. Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Нанесите на предыдущий слой и равномерно распределите. Не забудьте тщательно смазать майонезом.

    6. Взять яичные желтки и натереть на мелкой терке. Аккуратно посыпьте им верх и бока готового салата.Затем отправляем наш салат мимоза с сардинами в холодильник часа на два. В охлажденном виде он намного вкуснее.


    Для своей семьи я обычно готовлю этот салат с вечера, чтобы он хорошо пропитался за ночь. Сардины можно заменить сайрой или горбушей, но, конечно же, в масле. Желаю всем приятного аппетита!

    Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» — с добавлением яблока. Вкус салата становится необыкновенным. Фрукт придает закуске свежесть и легкость.Рецепт уже не будет слишком жирным, тяжелым. Наоборот, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат мимоза с яблоком и сыром вкусно и очень просто – наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

    Вареная морковь не всеми любимый продукт. Его специфический вкус не всем по душе. Вот и приходится отказаться от Мимозы, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод. Этот рецепт спасает положение.Вместо морковной сладости в блюде будет присутствовать приятная яблочная кислинка.

    Ингредиенты для салата «Мимоза»:

    • 2 картофелины;
    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • 1 ул. л. уксус;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 банка горбуши;
    • 70 гр. майонез.

    Рецепт салата мимоза без моркови с яблоком:

    1. Вымойте клубни с помощью щетки для посуды.
    2. Картофель и яйца отварить и отложить.
    3. Лук очистить от шелухи, нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и промариновать четверть часа.
    4. С консервов слить всю жидкость, удалить кости, а филе нарезать вилкой.
    5. Натереть яблоко.
    6. Также нарежьте картошку.
    7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
    8. Горбушу выложить первой в салатник и, как последующие слои, смазать майонезом.
    9. Покрыть рыбу тертыми белками и добавить яблоко.
    10. После фруктового слоя выложить маринованный лук и картофель.
    11. Осталось посыпать салат в крошку рубленым желтком и рубленой зеленью.

    На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептов салатов, которые идеально подойдут для праздничного и обеденного стола, например, или .

    Салат «Мимоза» с рыбой и яблоком

    Довольно сложно представить Мимозу без лука.Именно этот ингредиент придает блюду особый вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Этот рецепт позволяет безболезненно исключить этот продукт. Салат «Мимоза» без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

    Вам понадобится:

    • 1 банка горбуши;
    • 1 яблоко;
    • 3 яйца;
    • 2 картофелины;
    • 1 морковь;
    • 50 гр. майонез.

    Салат с мимозой:

    1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
    2. Картофель, яйца и морковь отварить и остудить.
    3. Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.
    4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке, а также яблоко.
    5. Слейте всю жидкость из банки с горбушей, удалите кости, а саму рыбу нарежьте вилкой.
    6. Яйца разделить на белок и желток, после чего каждый из компонентов отдельно натереть на терке.
    7. Салат выложить слоями на подходящее блюдо. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
    8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
    9. Затем выкладываем картошку и морковь.
    10. Яичные белки добавить после корнеплодов.
    11. Равномерно распределите измельченный желток и по желанию украсьте блюдо.
    12. Перед подачей салат рекомендуется настоять полчаса в холодильнике.

    Салат «Мимоза» без риса с яблоком

    Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из «Мимозы» рис и добавить кислые фрукты и вот закуска уже на столе.Удивительное сочетание, придающее летнюю свежесть калорийному блюду. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, как бы это ни было странно. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

    Вам понадобится:

    • 1 банка лосося;
    • 2 картофелины;
    • 2 моркови;
    • 3 яйца;
    • 1 яблоко;
    • 1 луковица;
    • 50 гр. твердый сыр;
    • 50 гр. майонез.

    Салат мимоза с яблоком:

    1. Корнеплоды необходимо тщательно промыть от грязи.
    2. Картофель и морковь необходимо запекать, завернув в фольгу.
    3. Сначала сварите яйца.
    4. Очистите вареные и охлажденные овощи и яйца.
    5. Лук отделить от шелухи, затем нарезать мелкими кубиками.
    6. Сначала натрите картофель и положите его в салатницу.
    7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого массу можно выкладывать на картофель.
    8. Слой рыбы смазать майонезом.
    9. Положите лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
    10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
    11. Следующим слоем добавить натертую морковь.
    12. В яйцах отделить желток от белка. Натереть белок и выложить поверх моркови.
    13. Еще раз полейте салат заправкой.
    14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

    Совет: овощи можно не запекать, а просто отварить, как того требует классический рецепт.Но именно приготовленные в духовке корнеплоды обладают особым ароматом.

    Наши повара с удовольствием поделились с читателями и другими рецептами классических салатов, например, или .

    Способ приготовления салата «Мимоза»

    Этот рецепт очень близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате не хватает риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

    Вам понадобится:

    • 2 картофелины;
    • 2 моркови;
    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • 70 гр.майонез;
    • 1 банка тунца;
    • 2 кисло-сладких яблока

    Рецепт приготовления салата «Мимоза»:

    1. Сначала необходимо помыть и отварить морковь и картофель вместе с кожурой.
    2. Отдельно отварить яйца.
    3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и оставить до полного остывания.
    4. Охлажденные яйца и овощи необходимо очистить и натереть на терке. Обратите внимание, что белки перемалываются отдельно от желтков.
    5. Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Выберите кости, нарежьте рыбу вилкой.
    6. Выложите блюдо слоями в подходящую салатницу.
    7. Смазать все слои, кроме только последнего, майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
    8. На дно положить картофель, а на него тунец.
    9. Добавьте нарезанный лук к слою с рыбой.
    10. Затем добавьте натертые белки и морковь.
    11. Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и выглядеть неэстетично.
    12. Равномерно распределите натертое яблоко поверх салата.
    13. В конце украсьте салат измельченными желтками.

    Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

    Сортов «Мимоза» на данный момент огромное количество. Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить именно этот рецепт. Вместо консервов или рыбы здесь потребуются крабовые палочки.Но особенность не только в этом. Яблоко – не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду великолепный вкус. Этот салат очень нравится детям, ведь в закуске собрано все самое аппетитное.

    Вам понадобится:

    • 200 гр. крабовые палочки;
    • 5 яиц;
    • 100 гр. сыр любого твердого сорта;
    • 1 луковица;
    • 100 гр. майонез;
    • 1 яблоко;
    • 100 гр. масло.

    Салат мимоза с яблоком рецепт:

    1. Первоначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переварить, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и для салата будет совершенно непригоден.
    2. Проварив яйца в течение десяти минут, поместите в холодную воду, очистите, отделите желтки от белков, натрите в разные тарелки.
    3. Очистите лук от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
    4. Сливочное масло необходимо заранее поместить в морозильную камеру, иначе натереть продукт будет проблематично.
    5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
    6. Яблоко очистить от плотной кожицы и натереть на терке.
    7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
    8. Теперь пришло время формировать салат.
    9. Положите яичный белок в подходящую посуду.
    10. Равномерно распределите тертый сыр поверх белка.
    11. Смажьте сырный слой сливочным маслом. Если продукт заранее натереть на терке, то его будет очень сложно равномерно выложить в блюдо. Лучше натирать прямо в салат.
    12. После масла добавить лук и обильно смазать майонезом.
    13. Равномерно распределите крабовые палочки поверх соуса и выложите яблочный слой.
    14. Натертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.

    Яблоки – полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. А мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой все привыкли ее видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, которое и поднимает настроение, и нагоняет аппетит. Приготовить такой салат не сложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

    Оближи мою ложку | Салат из спаржи с яйцом Мимоза

    Это официально, весна пришла и рынки взрываются спаржей .Вы не можете пройти и двух футов, не подвергнувшись нападению этих ярких зеленых копий.

    Я влюбилась в эту холодную заготовку для салата из спаржи . Он идеально подходит для большого позднего завтрака или ужина, потому что вы можете легко приготовить его заранее и оставить при комнатной температуре. Плюс подача блюда с мимозой из сваренных вкрутую яиц драматична.

    Вы когда-нибудь слышали о яйцах мимозы ? Нет, это не какой-то причудливый бранч-коктейль с яйцом.Этот вид мимозы представляет собой просто мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, часто используемые в качестве гарнира. Препарат получил свое название от желтых цветков цветка мимозы. Весенние цветы для весеннего ужина!

    Совет для профессионалов: Чтобы подготовить спаржу, очистите нижнюю половину стеблей с помощью овощечистки, чтобы удалить жесткую внешнюю кожуру. У вас получится красивый нежный стебель великолепного нефритово-зеленого цвета.

    Прелесть этого блюда еще и в его простоте.Спаржа быстро бланшируется, а затем ее поливают яркой цитрусовой заправкой и украшают мимозой. Масштабируйте его вверх или вниз, как вам нужно. Достаточно просто для буднего вечера, достаточно красиво для компании. Добавьте ломтик хлеба с хрустящей корочкой EVOO и немного бурраты со сливками, и это само по себе может стать вполне сытной едой. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что оно действительно позволяет сиять свежей сладости спаржи.

    Салат из спаржи с яйцом «Мимоза»

    Салат из спаржи с яйцом «Мимоза»

    Этот салат идеально подходит для демонстрации сладкой весенней спаржи. Украшен красивым гарниром из яиц «Мимоза» (по-французски нарезанные яйца вкрутую).

    Ингредиенты

    • 2 яйца
    • 2 фунта спаржи
    • Цедра и сок 1 лимона
    • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса
    • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой, в которой поместится спаржа. Приготовьте миску с ледяной водой.
    2. Сварите яйца вкрутую — поместите яйца в маленькую кастрюлю, залитую холодной водой примерно на дюйм, доведите до кипения, кипятите в течение минуты, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 12 минут.Переложите яйца в ледяную воду, пока они не остынут настолько, чтобы с ними можно было обращаться.
    3. Тем временем срежьте жесткие концы с нижней части побегов спаржи. С помощью овощечистки очистите нижнюю половину стеблей, чтобы удалить жесткую внешнюю кожуру.
    4. Бланшируйте спаржу в подсоленной воде до мягкости (около 3-5 минут). Слейте воду и встряхните в ледяной воде, чтобы остановить приготовление. Раскатайте спаржу на противне, застеленном полотенцем, чтобы она подсохла.
    5. Сваренные вкрутую яйца очистить от желтков и белков.Каждую мелко измельчите.
    6. Смешайте лимонную цедру, сок, лук-шалот, белый винный уксус и оливковое масло холодного отжима. Приправить по вкусу солью и перцем.
    7. Аккуратно перемешайте спаржу и заправку, чтобы они были равномерно покрыты. Выложите спаржу на тарелку, сверху посыпьте яйцом мимоза и наслаждайтесь!

    3.1

    http://lickmyspoon.com/recipes/asparagus-salad-with-eggs-mimosa/

    Источник рецепта: LickMySpoon.com.

    Здравствуйте! Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте наши изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите рецепт своими словами или просто дайте ссылку на этот пост, чтобы посмотреть рецепт. Спасибо!

    Этот пост был опубликован на KQED’s Bay Area Bites 8 апреля 2013 г.

    Как приготовить салат «Мимоза»

    В последнее время появилось огромное количество новых рецептов экзотических и не совсем салатов, с разнообразным списком ингредиентов. Но иногда так хочется вспомнить старый добрый рецепт неувядающей мимозы.Салат времен дефицита, нарядный и праздничный, до сих пор вызывает аппетит и приятные воспоминания. Салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов; для этих целей подходит практически любой вид рыбы в собственном соку, но классикой считается мимоза с лососем и сайрой. Прекрасно впишется в рецепт новомодный тунец, только можно немного увеличить количество майонеза, чтобы убрать сухость рыбы.

     

    В идеале яйца для салата «Мимоза» деревенские, со светлыми желтками, но главное правило — не переварить их, чтобы желтки остались насыщенного цвета без темной скорлупы.Майонез лучше приготовить дома, густой и эластичный, а вот из покупного майонеза вам понадобится жирный, все светлые сорта слишком жидкие. Лук мелко нарезать по любому из рецептов, залить кипятком, затем откинуть на сито и промыть холодной водой, дать стечь и положить в салат.

    Перед приготовлением салата все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, кроме сливочного масла. Для красивой подачи салата мимоза традиционно выбирают плоскую тарелку или прозрачную салатницу, чтобы были хорошо видны все слои салата.Блюдо украшают по желанию – зеленью, листьями салата, зеленым луком или желтыми помидорами.

     

    Салат «Мимоза» – базовый рецепт

    Ингредиенты:

    • Рыбные консервы – 1 банка
    • Яйца – 5 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Майонез – 200 гр.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.

    Яйца отварить, рыбу размять вилкой, удалить семена, подготовить лук, сыр натереть на средней терке, масло положить в морозилку на 20 минут.В блюдо выложить натертые на крупной терке белки, разровнять слой, затем сыр и рыбу, промазать майонезом. Следующие слои — лук и половина нарезанных желтков, майонез. Затем натрите масло и оставшиеся желтки на мелкой терке прямо на салат (или протрите их через сито, как вам удобнее). Готовый салат отправить в холодильник настаиваться на несколько часов, украсить перед подачей на стол.

    Салат «Мимоза» с картофелем и морковью

    Ингредиенты:

     

    • Консервы рыбные – 1 банка
    • Яйца – 5-6 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Майонез – 250 гр.
    • Сыр твердый – 75 гр.

    Овощи и яйца отварить, остудить. Подготовьте лук. Отдельно натереть сыр, картофель, морковь и белки. Удалите из рыбы кости и разомните ее вилкой вместе с соком. По мере выкладки салата каждый слой смазываем майонезом, кроме последнего. Порядок слоев выглядит так:

    1. Картофель;
    2. Лук;
    3. Сыр;
    4. Рыба;
    5. Белки;
    6. Морковь;
    7. Желтки, мелко натертые или пропущенные через сито.

    Салат «Мимоза» с рисом

    Ингредиенты:

     

    • Рыбные консервы – 1 банка
    • Яйца – 5 шт.
    • Яйца перепелиные (для украшения) – 3 шт.
    • Рис отварной – 250 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Майонез – 250 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Перец черный молотый – по вкусу

    Одно яйцо оставить для украшения. Подготовить лук, яйца отварить и остудить, масло поставить в морозилку.Первым слоем в блюдо выложить половину рыбы, затем рис и тертый сыр, промазать майонезом. Далее – тертые белки и рыба, сверху лук и майонез. Половину желтков измельчить и выложить на майонез, масло натереть на мелкой терке и закончить салат натертыми на мелкой терке желтками. Сделайте из яиц 3 мыши. Обязательно нужно дать салату пропитаться в холодильнике.

    Салат «Мимоза» с копченой рыбой

    Состав:

     

    • Рыба горячего копчения (горбуша, лосось) – 300-400 гр.
    • Яйца – 5 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Яблоко – 1 шт.
    • Майонез – 250 гр.
    • Петрушка (для украшения) – 5 гр.

    Яйца и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Белки и картофель натереть на крупной терке. Рыбу освободить от кожи и костей, разобрать на мелкие кусочки, подготовить лук. На дно салатника выложить половину картофеля, половину рыбы, лук, промазать майонезом.Далее – половина белков, картофель и рыба. Очищенное яблоко, желательно кисло-сладких сортов, сочное и жесткое, натереть на терке, распределить по рыбе и промазать майонезом. Сверху – белки и желтки, натертые на мелкой терке. Охладить пару часов в холодильнике и подавать.

    Многие хозяйки экспериментируют с составом продуктов по своему вкусу – заменяют масло плавленым сыром, убирают картошку или морковь, добавляют слой зелени, используют белый салат или фиолетовый сладкий лук.Во всех случаях салат «Мимоза» получится сочным и очень вкусным. Еще один совет — втирайте продукты прямо в блюдо, так их будет легче распределить по поверхности.

    яйцо Mimosa игры Starchef, итальянское яйцо Mimosa — звездные шеф-повар 2

    Главная> Рецепты> AccetiSers

    Кухня: итальянский

    Кулина: 30 минут

    Сервандом: 8


    Яйцо Mimosa — это удовольствие всегда везде. Это одно из самых популярных и вкусных блюд среди гурманов.Хотя вы, возможно, сталкивались со сложными рецептами мимозы из яиц, здесь у нас есть быстрый и простой рецепт мимозы из яиц. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, и у вас дома самая вкусная и аппетитная яичная мимоза.

    • Яйца
    • соль
    • Mayonnaise
    • Curry Curry
    • Соль
    • черный перец
    • Paprika
    • зеленый лук

    Как сделать яйцо Mimosa?

    1. Возьмите кастрюлю, положите 4 яйца в кастрюлю и наполните ее наполовину холодной водой.Включите огонь и поставьте кастрюлю кипеть. Отварите яйца без крышки.
    2. Как только в воде появятся пузырьки, выключите газ и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте на 10 минут.
    3. Слейте воду из горшка. Налейте холодную воду на яйца. Затем очистите яйца и отложите их в сторону.
    4. Разрежьте яйца пополам и выньте желтки.
    5. Возьмите миску, положите яичные желтки, 2-3 столовые ложки майонеза и разотрите смесь до однородной пастообразной консистенции. Приправьте солью, черным перцем и паприкой по своему вкусу.
    6. Тонко нарезать зеленый лук.
    7. Начинить яичные белки желтковой смесью и выложить на сервировочную тарелку.
    8. В завершение посыпьте зеленым луком и подавайте.

    Совет шеф-повара: При приготовлении желтковой смеси всегда следите за тем, чтобы в смеси не было комочков желтка. Желтки разотрите с майонезом до однородной и густой пасты. Вы также можете использовать кондитерский мешок, чтобы творчески начинить желтковую смесь яичными белками.

    Сваренные вкрутую яйца с начинкой из сливочного желтка и майонезной смеси — любимое блюдо всех времен.Наслаждайтесь ресторанным деликатесом дома по нашему простому и быстрому рецепту яичной мимозы.

    Быстрые перекусы

    Интересный факт

    • Как бы фантастично это ни звучало, салат получил свое название от мимозы – нежных весенних цветов, разбросанных по полу. Это происходит из-за ярко-желтого цвета яичного желтка, такого же яркого, как желтый цвет цветка мимозы.

    • Дальнейшее сходство достигается за счет крошения и разбрасывания вареного яичного желтка по поверхности блюда.

    Исторический факт

    • Салат «Мимоза» впервые появился в Советском Союзе в начале 1970-х годов.

    • В основном это праздничный салат, основными ингредиентами которого являются яйцо, сыр, майонез, рыбные консервы и лук. Изобретение этого салата стало облегчением для повара в Советском Союзе в трудные времена, так как используемые ингредиенты были дешевыми и доступными. Принятие и известность салата в СССР породили множество рецептов с небольшими изменениями, но сохраняющих его оригинальность.

    Пищевая ценность

    • Здоровая порция салата мимоза среднего размера содержит 66 калорий, которые распадаются на 4 г жиров, 5 г углеводов, 4 г белков, 2 г пищевых волокон и 619 мг натрия.

    Яйца снижают риск сердечных заболеваний; они также полезны для глаз из-за двух мощных антиоксидантов — лютеина и зеаксантина.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.