Как приготовить креветки рецепты: 10 способов вкусно приготовить креветки

10 способов вкусно приготовить креветки

О чём надо помнить

• Северные, королевские или тигровые креветки различаются по размеру и стоимости. Как правило, чем больше ракообразные, тем они дороже. На вкус все виды примерно одинаковые. Жителям приморских городов повезло: они могут купить свежие креветки, однако для приготовления подойдут и замороженные.
• Обычно креветки продаются на развес или фасованными по пакетам. Обратите внимание на срок годности и внешний вид. Если на панцире чёрные пятна, продукт несвежий, а прямые хвостики говорят о том, что креветки были заморожены уже мёртвыми. Чем меньше льда на ракообразных, тем лучше.
• Чтобы правильно разморозить креветки, поставьте тарелку на нижнюю полку холодильника и подождите, пока лёд растает. Для более быстрой разморозки поместите пакет в воду комнатной температуры.
• Креветки можно готовить и есть в панцире, но чаще используют очищенные. Для этого необходимо открутить голову, оторвать лапки, снять панцирь и удалить хвост, потянув на себя. Если видите пищевод креветки — тёмную линию вдоль спины, вытяните его.

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

Фото: medoa7164 / Pixabay

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• ¼ стакана сухого белого вермута;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ¼ чайной ложки лимонной цедры;
• 4 веточки петрушки.

Приготовление

Промойте и очистите креветки, выложите их равномерно на тарелку и промокните бумажными салфетками. Посолите и поперчите.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте креветки на сильном огне за 1 минуту. Переверните их, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте ещё на 1 минуту. Затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Выложите креветки на тарелку.

В эту же сковороду налейте вермут и лимонный сок. Доведите до кипения, жидкость должна немного загустеть. Добавьте цедру лимона и измельчённую петрушку. Полейте соусом креветки и перемешайте.

Узнайте секреты 🍋

2. Такитос с кукурузой и креветками

Фото: Magdanatka / Shutterstock

Такитос или флаутас — мексиканское блюдо вроде тако, скрученных в трубочки. Начинку можно сделать из любых овощей, а подавать закуску принято с соусами.

Ингредиенты

• 2 початка свежей кукурузы;
• 1 столовая ложка оливкового масла + для смазывания;
• ½ луковицы;
• 500 г креветок;
• 2 чайные ложки молотого чили;
• ½ чайной ложки молотого тмина;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 120 г зелёного перца чили;
• пучок свежей кинзы;
• 1 авокадо;
• 12 небольших мучных лепёшек или тортилий;
• 200 г тёртого сыра;
• сметана или сальса — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте сковороду, выложите помытую и очищенную от початков кукурузу. Поджаривайте зёрна без масла на сильном огне 6–8 минут до коричневого цвета, постоянно помешивая. Выложите в миску.

Налейте в сковороду масло и жарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут. Добавьте очищенные креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут прозрачными. Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.

Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Смешайте с кукурузой и креветками.

В каждую лепёшку выложите по 1 столовой ложке смеси и посыпьте 1–2 столовыми ложками сыра. Сверните лепёшки и поместите на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекайте 15–20 минут в разогретой до 220 °C духовке. Готовые такитос макайте в сальсу или сметану.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

Фото: kochabamba / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 чайная ложка специи каджун или смеси перцев;
• щепотка поваренной соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• пучок салата романо;
• 3 помидора;
• 3 маленьких огурца;
• 2 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 200 г свежей или консервированной кукурузы:
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• небольшой пучок кинзы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка морской соли;
• щепотка чёрного перца;
• любимые специи — по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите креветки. Выложите в глубокую тарелку и добавьте каджун или смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.

В антипригарной кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.

Крупно нарежьте помытые салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо порубите кубиками, а лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и соедините всё с креветками.

Смешайте лимонный сок, мелко нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, чёрным перцем и любимыми специями, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

Фото: Shutterbug75 / Pixabay

Ингредиенты

• 450 г креветок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки винного уксуса;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 400 г белой консервированной фасоли;
• большой пучок салата.

Приготовление

Помойте, очистите и отварите креветки.

Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Полейте заправкой креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Нарежьте помидоры половинками, а лук — кубиками. Добавьте фасоль и перемешайте овощи. Выложите их на листья салата, сверху поместите охлаждённые креветки.

Приготовьте на ужин 🍅

5. Ризотто с креветками и белым вином

Фото: Elena Veselova / Shutterstock

Ингредиенты

• 30 г сливочного масла;
• 400–500 г креветок;
• соль, перец — по вкусу;
• ½ луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 85 мл сухого белого вина;
• 270 г риса арборио;
• 750 мл куриного бульона;
• 250 мл молока комнатной температуры;
• 40 г пармезана;
• 150 г замороженного горошка.

Приготовление

Разогрейте 10 г масла в кастрюле на среднем огне, выложите очищенные креветки в один слой. Посолите и поперчите. Готовьте 1½ минуты, переверните и жарьте ещё 1 минуту, затем поместите в тарелку. Таким же образом приготовьте все креветки.

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле до прозрачности. Налейте вино и доведите до кипения. Варите, пока резкий запах алкоголя не выветрится.

Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и оставьте на медленном огне до кипения.

Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем снова помешайте и оставьте ещё на 2 минуты.

Натрите пармезан и положите в рис вместе с горошком. Посолите, поперчите, добавьте креветки, оставшееся масло и перемешайте. Затем снимите ризотто с огня.

Попробуйте другие варианты 🍛

6. Овощи по-китайски с креветками

Кадр: Lynn Chen / YouTube

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 столовая ложка сушёного имбиря;
• ¼ чайной ложки белого перца;
• щепотка соли;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса + для подачи;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 2 болгарских перца;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Очистите креветки и соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите креветки и готовьте 1 минуту, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту.

Помойте, очистите и нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок. Перемешайте овощи, добавьте горошек и отправьте к креветкам. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

При подаче блюдо можно полить соевым соусом.

Сохраните себе 🍴

7. Медовые креветки с грецкими орехами

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 250 мл воды;
• 200 г сахара;
• 200 г грецких орехов;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 2 яйца;
• 160 г кукурузного крахмала;
• растительное масло — для жарки;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки взбитых сливок;
• зелёный лук — для подачи.

Приготовление

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в миску и остудите.

Промойте и очистите креветки, промокните салфетками, посолите и поперчите. Взбейте яйца в глубокой миске. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.

Смешайте майонез, мёд и сливки и выложите полученную смесь на креветки. При подаче блюдо можно украсить нарезанным зелёным луком.

Удивите друзей 🍪

8. Энчилада с креветками и болгарским перцем

Фото: Rimma Bondarenko / Shutterstock

Мексиканская энчилада — это рулетики, запечённые в духовке под сочным соусом. Чаще всего блюдо готовят с мясом и овощами. Тортильи можно заменить лавашом из пшеничной муки.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 перец халапеньо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 400 мл молока;
• 100 г сметаны + для подачи;
• 1 зелёный перец чили;
• 1 чайная ложка сухого тмина;
• 8 тортилий;
• 250 г сыра;
• пучок кинзы.

Приготовление

Очистите лук и чеснок, помойте болгарский перец и халапеньо и удалите семечки. Перцы и лук нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжаривайте измельчённый чеснок 1 минуту, добавьте остальные ингредиенты и готовьте ещё 7 минут. Уберите овощи с огня.

Креветки промойте, очистите и разрежьте на половинки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде за 5 минут, постоянно помешивая. Выложите на тарелку.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, молоко и сметану и помешивайте, пока не останется комочков. Киньте мелко нарезанный чили, тмин и варите 5 минут на медленном огне.

На небольшой противень вылейте половину молочного соуса.

На каждую тортилью выложите по 1 столовой ложке овощей и креветок, посыпьте тёртым сыром и сверните в трубочку. Половину сыра необходимо оставить для посыпки.

Уложите заготовки на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром. Оставьте в разогретой до 200 °C духовке на 30 минут.

При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной кинзой и сметаной.

Сделайте заготовки 🌯

9. Лодочки из цукини с креветками

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Ингредиенты

• 4 больших цукини;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 1 веточка тимьяна;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 400 г креветок;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г густых сливок;
• 100 г пармезана;
• ½ лимона;
• 100 г моцареллы;
• петрушка — для подачи.

Приготовление

Помойте, разрежьте цукини вдоль и освободите середину каждого овоща, чтобы получилась лодочка. Мякоть оставьте для начинки. Посолите, поперчите, посыпьте нарезанным тимьяном. Смажьте противень оливковым маслом и отправьте лодочки на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 3–4 минуты. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Порубите мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Поместите на сковороду вместе с креветками и обжаривайте 1 минуту. Добавьте сливки, тёртый пармезан, выжатый сок лимона и тушите ещё 3 минуты.

Заполните лодочки получившейся начинкой. Сверху положите ломтики моцареллы и готовьте в духовке при температуре 180 °C 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой перед подачей.

Выберите по своему вкусу 🍆

10. Паста с креветками в сливочном соусе

Кадр: Natashas Kitchen / YouTube

Ингредиенты

• 2½ чайной ложки соли;
• 400 г фетучини;
• 500 г креветок;
• перец и паприка — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 130 мл белого вина;
• 300 г сливок;
• 200 г пармезана;
• 3 веточки петрушки.

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 чайные ложки соли и выложите фетучини. Варите до состояния аль денте 8–10 минут. Слейте жидкость и не промывайте макароны.

Очистите креветки и посыпьте солью, перцем и паприкой. Поместите их в большую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте 2 минуты на среднем огне. Переверните и готовьте ещё 2 минуты до прозрачности. Выложите на тарелку.

В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчённый лук обжарьте за 3–5 минут до золотистого цвета. Чеснок порубите и добавьте к луку на 1 минуту.

Залейте овощи вином и оставьте на медленном огне до выветривания запаха алкоголя. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты. Насыпьте 150 г тёртого сыра и перемешайте до однородности.

Залейте фетучини соусом и посыпьте пасту оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также 🍽🐟🍝

Рецепты здоровых блюд с креветками Здоровое питание

В 100 гр. креветок содержится 98 калорий, 1,6 гр. жира и 20 гр. белка. Это отличный источник селена, а также витаминов D и B12. Диетологи рекомендуют употреблять 2 порции морепродуктов в неделю. Представляем наши лучшие рецепты с креветками.

Стир-фрай с креветками

Стир-фрай от Ри Драммонд займет совсем немного времени, поскольку все ингредиенты готовятся быстро и в одной емкости. Ри говорит, что главное — пассеровать сначала более толстые овощи, так как они готовятся дольше остальных.

Рецепт: Стир-фрай с креветками

Паста с креветками и кабачковыми лентами

Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка. Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.

Рецепт: Паста с креветками и кабачковыми лентами

Салат Цезарь с креветками-гриль

Впечатлите любителей «Цезаря» этой низкокалорийной версией салата. Элли заменяет сырые целые яйца в заправке на пастеризованный яичный продукт: блюдо будет содержать меньше холестерина без потери текстуры или вкуса. Домашние крутоны также более легкие — для них используется меньше масла, а вместо фритюра они запекаются в духовке.

Рецепт: Салат Цезарь с креветками-гриль

Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Этот острый каджунский гамбо — блюдо, появившееся в штате Луизиана в 18 веке, — приобретает свой вкус в основном за счет темного соуса ру. Характерную густоту придает порошок филе — молотые высушенные листья сассафраса. Лук, сельдерей и зеленые перцы, «святая троица» как в креольской, так и каджунской кухнях, обеспечивают аромат и насыщенность в густом рагу из креветок и колбасы, которое подается на порции белого риса.

Рецепт: Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Жареные пряные креветки

Чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов, Рэйчел Рэй в дополнение к соку и цедре лимона использует специи, которые добавляют в острую итальянскую колбасу. Блюдо готовится всего 25 минут.

Рецепт: Жареные пряные креветки

Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Этот ужин очень легко готовить благодаря кукурузной каше быстрого приготовления. Немного пармезана и пары ложек сливочного масла достаточно, чтобы наполнить блюдо вкусом.

Рецепт: Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Креветки скампи в легком соусе

Думаете, креветки скампи не могут быть здоровым блюдом? Как бы не так! В этом рецепте используются мультизерновые спагетти и крутоны, а вместо сливочного масла — оливковое масло и белое вино.

Рецепт: Креветки скампи в легком соусе

Салат из морепродуктов

Смешав в блендере авокадо, лимонный сок, рассол от каперсов и немного майонеза, вы получите кремообразную заправку для салата без лишних жиров и калорий.

Рецепт: Салат из морепродуктов

Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Выложите на эту симпатичную пасту (с итальянского название переводится как «маленькое ушко») креветки с хлопьями красного перца: в одной порции лишь немногим больше 500 калорий.

Рецепт: Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Чаудер с креветками и кукурузой

Вместо цельного молока в этом чаудере используется молоко 2% жирности, что делает блюдо менее калорийным без потери кремовой текстуры. Придайте острую нотку, добавив немного приправы «Старый залив».

Рецепт: Чаудер с креветками и кукурузой

Томатный суп с креветками

Бульон из морепродуктов и крупные креветки обеспечивают этот суп чудесным вкусом, а жгучую нотку придают сушеные перцы чили де арболь.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Блюда с креветками — рецепты с фото на Повар.ру (881 рецепт креветок)

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Салат «Цезарь» с креветками 4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.1

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Ризотто с морепродуктами 4.4

Ризотто — классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами — делюсь рецептом этого замечательного блюда. …далее

Добавил: Roksolana 01.07.2014

Салат «Руккола с креветками» 4.6

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Салат «Первый снег» 4.8

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли «первого снега», как Вы уже догадались, будет рис. …далее

Добавил: Натали 28.10.2018

Креветки с рисом 4.1

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.05.2013

Жареный рис с морепродуктами 3.6

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Тайский суп Том KXA 4.5

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Королевские креветки в кляре 4.0

Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда. …далее

Добавил: Sauliute 17.09.2013

Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо 4.5

Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2019

Каридеш гювеч 4.2

Давайте сегодня приготовим каридеш гювеч (karides güveç) — одно из красочных и вкусных блюд турецкой кухни. Это запеченные под сыром креветки с грибами в глиняной посуде в печи. Попробуем? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.02.2017

Жареные креветки с медом и чесноком 5.0

Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Кармашки из хлеба с креветками 5.0

Прекрасная закуска, которая представляет собой «кармашки» из обжаренного хрустящего хлеба, наполненные пикантным салатом из авокадо и креветок. Очень вкусно, необычно и достаточно просто готовится. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Чилийское чупе 5.0

Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.12.2017

Острые креветки 4.3

Если вам посчастливилось купить свежие креветки, то вы можете приготовить чудесную пикантную закуску на боьшую или маленькую компанию. Острые креветки подойдут и для вечеринки, и для легкого перекуса. …далее

Добавил: Vikulia 17.01.2014

Канапе с креветками на шпажках 4.9

Канапе — это французский мини-бутерброд. Изначально он состоял из небольшого кусочка хлеба, покрытого помидором, ветчиной, сыром и т.д. Позже список ингердиентов расширился, дойдя до бесконечности. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат с креветками и икрой 4.4

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Салат из кальмаров и креветок 4.9

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Паста «Альфредо» со стручковой фасолью 4.8

Паста «Альфредо» — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус «Альфредо» на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017

Паста с креветками в лаваше 3.0

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Чилийская уха 3.0

Очень вкусный наваристый рыбный суп с пикантными овощами и нежным мясом барабульки и креветок. Чилийская уха очень отличается от привычной нам ухи. Заходите и посмотрите, как приготовить этот вариант. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Пицца с креветками 4.2

Пицца с креветками — весьма популярная разновидность пиццы в приморских итальянских регионах, особенно — на Сардинии и Сицилии. Приготовить ее в домашних условиях несложно — делюсь простым рецептом. …далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Креветки в устричном соусе 3.3

Пикантный вкус этого блюда наверняка оценят любители восточной кухни. Готовятся креветки очень быстро, соус получается вкусным, это отличная добавка к лапше или рису. А к пиву такие креветки — ммм… …далее

Добавил: Арина Вольская 17.06.2016

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.5

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Японский обед «Бэнто» 3.8

Расскажу рецепт традиционной японской кухни, как приготовить японский обед «Бэнто». Понадобятся традиционные ингредиенты – это рис и морепродукты. Вкусное, сытное и полезное блюдо для всех. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.01.2019

Салат «Оливье» с креветками 4.4

Узнав, как приготовить салат «Оливье» с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается. …далее

Добавил: Kurzyupa 09.02.2014

Креветки под сливочным соусом 4.4

Отличное блюдо, которое хорошо сочетается с рисом. Любители морепродуктов особенно оценят креветки под сливочным соусом в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.11.2015

Рис с креветками 4.5

Предлагаю один из вариантов приготовления популярного итальянского блюда — ризотто. Рис с креветками и овощами — очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2016

Постный салат с креветками 4.8

Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016

Салат с креветками и крабовыми палочками 4.4

Если вам тоже уже надоел обычный салат с кукурузой, крабовыми палочками и яйцом, то предлагаю разнообразить его, добавив в его состав креветки и убрав яйцо. Вкус получается еще более насыщенным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.03.2016

Салат «Коктейль» с креветками 3.6

Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Креветки с розмарином 4.9

Этот рецепт приготовления креветок пришел к нам из далекого Таиланда. Там он весьма популярен, так как тайцы знают толк в морепродуктах и умеют их правильно готовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.04.2016

Испанская паэлья с морепродуктами 4.3

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2016

Фетучини с морепродуктами 4.0

На обед или ужин ищете идею? Сделайте макароны. Их любят и взрослые, и дети, а возможные вариации блюд с ними, наверное, не знают границ. Одним таким несложным и аппетитным рецептом я хочу поделиться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Можно креветки просто сварить. Если же купили уже варенные в морской воде и замороженные, то просто поместите их в микроволновку для разморозки. Креветки продаются в панцире различных размеров и мест вылова. Их можно чистить самостоятельно, а затем использовать в различных блюдах. Но можно приобрести уже очищенные, которые проще всего использовать в салатах. У большинства хозяек свое представление о том, что можно приготовить из креветок. Очень популярны: паста из креветок, паэлья; морские коктейли, которые готовят с различными соусами. Чтобы получились вкусные креветки, главное не передержать их на огне, обязательно сбрызнуть соком лайма или лимона. Замечательный аромат придают блюду средиземноморские травы. Чтобы узнать различные нюансы, воспользуйтесь подборкой нашего сайта, и вы убедитесь, как просто приготовить креветки дома. Ведь на современной кухне есть много способов превратить продукт в настоящий кулинарный шедевр.

Как приготовить креветки замороженные — пошаговый рецепт с фото

Цена на морепродукты в супермаркетах часто бывает вполне приемлемой, поэтому в

потребительской корзине появляются упаковки с замороженными креветками. Креветки часто

входят в список ингредиентов для салатов, с ними готовят роллы, паэлью, ими украшают легкие

закуски. Истинные гурманы советуют наслаждаться морепродуктом, как отдельной закуской.

Необходимо знать, как приготовить креветки замороженные, чтобы не испортить нежный и

дорогостоящий продукт.

О блюде:

Изысканный продукт обязательно присутствует на праздничном столе в качестве украшения и

дополнения различных блюд. Но креветки вполне можно рассматривать как самостоятельную

закуску, идеально сочетающуюся с прохладными напитками. Морепродукты действительно

вкусны сами по себе, без дополнения, при этом не требуется навыков профессионала, чтобы

приготовить этот богатый белком деликатес. Креветки можно употреблять в пищу даже в качестве

позднего ужина, это незаменимый продукт для людей на диете.

Советы по приготовлению:

Сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, полезные для организма витамины,

минерал, микроэлементы, богатый состав. Как приготовить замороженные креветки, чтобы

сохранить всю пользу этого деликатеса? Очень нежный продукт легко испортить, а точнее –

переварить. Долгая термическая обработка приведет к тому, что креветки станут жесткими,

«резиновыми», потеряют свои полезные свойства.

Продукт можно размораживать только естественным путем при комнатной температуре. Класть

креветки необходимо в кипящую слегка подсоленную воду. При приготовлении закуски обычно

используют смесь универсальных специй, молотый или свежий чеснок, черный перец. Травы и

специи добавляют не в кастрюлю с водой, а на разогретую сковороду, в которой обжаривают

готовые креветки.

Время варки полезного деликатеса зависит от того, в каком виде его замораживали. Обычно в

магазинах продают уже готовые замороженные креветки, они красноватые или розовые. Если в

упаковке товар серый, значит это полностью сырые креветки, на их приготовление уйдет около 15

минут. Если немного подержать сваренные креветки в соленом бульоне, они станут сочнее, но это

совсем не обязательно.

Видео как приготовить креветки замороженные.

 

Советуем посмотреть рецепт как приготовить утку в духовке

• Креветки замороженные 400 г.
• Соль 1 ч.л.
• Сливочное масло 30 г.
• Перец черный  вкусу

Калории: 105 ккал

Белки: 12.73 г

Жиры: 6.52 г

Углеводы: 0.05 г

---

Остывшие креветки подаются к холодному пиву. При подаче необходимо поставить на стол миску

с водой и лимонным соком, чтобы смачивать руки. Нежное мясо скрывается под мягким

панцирем, но чистить закуску также просто, как и приготовить замороженные креветки. Готовым

продуктом можно украсить салат или бутерброды.

Как жарить креветки на сковороде

Креветки – продукт, который подают отдельно или используют как ингредиент для сложного блюда. Этот морепродукт можно жарить, и, если вы до сих пор не знаете, как жарить креветки на сковороде, пришло время научиться этому.

Рассмотрим несколько простых рецептов, а также основные советы от профессионалов кулинарии.

Простой метод жарки замороженных креветок с чесноком и соком лимона

Возьмем, например, половину килограмма креветок, мороженных в панцире. На это количество нам понадобится сок одного лимона, 20 граммов соли, несколько зубчиков чеснока. Не забудем и о растительном рафинированном масле.

Как жарить креветки на сковородке

1. Лимон хорошо отжимаем.
2. Очищаем чеснок, пропускаем зубчики через пресс.
3. Ставим на плиту сковородку, выкладываем в нее креветки (размораживать не нужно). Ставим сковородку на средний огонь, не накрываем крышкой, ждем, пока вся жидкость из морепродуктов выпарится.
4. Добавляем немного масла, с каждой стороны обжаривает по 2 минуты (по 4 минуты, если креветки большие).
5. Добавим соль, сок лимона, все перемешаем, оставим готовиться еще на пару минут.
6. Перекладываем в глубокую емкость, добавим чеснок кашицей, все перемешаем.

Как жарить креветки на сковородке

Как жарить размороженные креветки на сковороде, рецепт с чесноком

Готовить на сковороде крупные креветки в панцире можно с острым перцем и чесноком. На 500 г ракообразных нужно 1 г перца, немного соуса соевого, половина лимона или лайма, немного чеснока.

1. Креветки размораживаем, очищаем от панциря.
2. Чесночные зубчики чистим и режем на пластины небольшого размера.
3. Моем перец, режем колечками, вычищаем семена.
4. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем перец с чесночными пластинами (огонь средний).
5. Когда чеснок потемнеет, удаляем, переносим в отдельную миску.
6. На сковороде обжариваем, креветки с каждой стороны по 5 минут.

Перекладываем жареные креветки к чесноку с перцем, все поливаем соком лимона, подаем с соевым соусом.

Секреты приготовления креветок на сковороде

• Рецепт приготовления ракообразных в панцире позволяет по итогу термообработки получать более нежное и сочное мясо. Такой метод также выбираю, когда жареные креветки подаются на стол в виде основного кушанья. Метод используют для королевских, а также тигровых креветок.
• Время готовки, как мы выяснили, зависит от размера морепродуктов, их состояния. Свежемороженые, как и свежие небольшие готовят 8 минут, крупные – на две минуты дольше, большие 12 мин. Ускоренный процесс термообработки гарантирован, если жарить варено-мороженые креветки. Тогда вы экономите 2–3 минуты.
• Проверить готовность возможно по цвету. Готовый продукт перестанет быть прозрачным, порозовеет, немного свернется.

Теперь мы знаем, как жарить креветке на сковороде разных размеров.

Похожие записи

Как варить королевские креветки: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:10 мин. Просмотров 1k. Опубликовано 02.04.2021

Приготовление:

10 мин.

Калории (на 100 г.):

90

Сложность:

Простой

Кухня:

Европейская

В современном мире качественные свежие морепродукты доступны даже жителям отдаленных от моря мест. Креветки, мидии, рапаны, гребешки, кальмары и крабы прочно вошли в наш привычный рацион и перестали быть деликатесом. Эти продукты легкоусвояемые, вкусны и низкокалорийные. Из даров моря можно приготовить великолепные закуски и салаты, добавить их в пасту, ризотто и пиццу.

Предлагаем вам рецепт приготовления отварных королевских креветок. Многие хозяйки не знают, как сварить морепродукты и совершают чаще всего одну ошибку – увеличивают время приготовления. В результате получается безвкусный жёсткий продукт. Этого нельзя делать ни в коем случае! Для рецепта понадобятся охлажденные сырые креветки. Для удачного результата используйте просторную кастрюлю и достаточное количество воды. Перед приготовлением креветки должны быть комнатной температуры. Если вы приобрели замороженные экземпляры, разморозьте их на нижней полке холодильника. Количество и пропорции специй и ароматных трав выбирайте по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Сырые креветки – 250 г.
• Вода – 0,6 л.
• Соль – 23 г.
• Лавровый лист – 1-2 листика.
• Душистый перец – 2-3 горошины.
• Гранулированный чеснок – 0,5 ч. л.
• Чабрец – 0,5 ч. л.
• Сухой укроп – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. 

В кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист, чабрец, укроп, душистый перец и соль. Проварить специи в течение одной-двух минут.

2. 

Всыпать гранулированный чеснок.

3. 

Креветки промыть в проточной воде, выложить в кастрюлю и варить в течение 2-3 минут от момента закипания. Готовые креветки поменяют цвет на светло-розовый и всплывут на поверхность отвара.

Готовность креветок определяется по закручивание хвоста. Если креветки недоваренные, они имеет прямую форму. Переваренный продукт скручиваются в кольцо. Идеальные экземпляры имеют форму в виде буквы «С».

4. 

Креветки откинуть на дуршлаг и быстро охладить в миске с холодной водой и кубиками льда. На тарелку для подачи разложить листья салата, уложить морепродукты, дополнить подачу ломтиками лимона.

У королевских креветок приятный вкус морепродуктов, нежная мягкая мясо с ароматом специй и пряных трав. Такие креветки можно подать как закуску к белому сухому вину или пиву.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Как приготовить жареные креветки | ХозОбоз

Сразу хочется предупредить, что вкус этого блюда ничем не напоминает традиционные вареные креветки с добавление соли — наши жареные креветки, вернее их рецепт — это совершенно новое слово в отечественной кулинарии. Этот способ тем более ценен тем, что подходит не только для того чтобы получить вкусные жареные креветки, он не менее удачен также для мидий, осьминогов, гребешков и других вкусных и полезных продуктов. Но прежде чем переходить к рецепту, давайте, по традиции, узнаем историю креветок, а также проанализируем пользу продуктов, входящих в состав нашего рецепта.

История блюда «жаренные креветки»

Итак, немного теории. Креветки — это членистоногие отряда ракообразных. Размер креветок колеблется от 2 до 30 см. Их насчитывается около 2 тысяч видов и водятся креветки как в морях, так и в пресных водоемах. Креветки делятся на хладнокровных и теплокровных. Теплокровные креветки больше по размеру. Они поступают к нам преимущественно из Таиланда, Бразилии, Вьетнама, Китая, Никарагуа. В свою очередь, хладнокровные членистоногие значительно меньше по размеру, но вместе с тем и гораздо вкуснее. Их вылавливают в морях Дании, Норвегии, Эстонии и Голландии. Интересно и то, что именно хладнокровные мелкие особи гораздо вкуснее и при этом более полезны для нашего организма.

Креветки — это один из основных продуктов средиземноморской кухни, в том числе и одноименной диеты, так что, как Вы сами понимаете, это продукт не только вкусный, но и не менее полезный. Причем, если мы используем вареные и жареные креветки в качестве закуски к пиву, то европейцы считают морепродукты полноценным и вполне сытным блюдом. А приготовление жареных креветок, как и осьминогов или мидий, является своеобразной «фишкой» любителей здорового питания. Так что если судьба подарила Вам шанс посетить Италию, Испанию или Грецию не откажите себе в удовольствии не только отведать, но и узнать как приготовить жареные креветки или другие морепродукты. И еще один важный совет — не забудьте купить специально для этого предназначенные специи, с ними вкус блюд станет особенно ярким и насыщенным. Но прежде чем узнать как вкусно приготовить креветки жаренные с оливковым маслом, скажем пару слов о пользе ингредиентов, которые являются неотъемлемой частью этого не сложно, но от того не менее вкусного блюда.

Польза жаренных креветок

Чем полезны креветки?

Этот продукт — кладезь питательный веществ, микроэлементов и витаминов. Состав креветок так многообразен, что употребление только их может дать организму силу расти, развиваться и поддерживать в норме гормональный фон. Те кто часто ест креветки обладает отличным иммунитетом, реже болеет и подвергает аллергическим атакам. Исходя из цвета членистоногих видно, что креветки содержат каратиноиды и именно благодаря им приобретают мощные антиоксидантные свойства. Однако, надо помнить и то, что не смотря на исключительную пользу самого продукта, среда его обитания, в свете экологических проблем последнего времени, оставляет желать лучшего. А значит креветка, как обитатель морей, несет в себе те же опасности, что и загрязненная радиацией и токсинами морская вода. Отсюда опасность слишком частого употребления этого продукта, особенно в качестве основы для монодиеты. Следует во всем соблюдать меру.

Чем полезно оливковое масло?

В этом рецепте мы используем исключительно оливковое масло высочайшего качества, в противном случае вкус блюда будет слишком искажен и мы не получим желаемого результата. Чем лучше качество масла, тем больше пользы от него можно получить. Во-первых, оливковое масло это лучшее натуральное средство для профилактики сердечных заболеваний, а также инсультов. Во-вторых, неоценима его польза для пищеварительной системы. Оно способствует нормальной работе желудка и печени, а еще оказывает эффективное послабляющее действие. Благодаря высокому содержанию витамина E оливковое масло часто называю эликсиром молодости. Причем, в качестве омолаживающего средства его следует использовать как в пищу так и наружно. Регулярное употребление оливкового масла предотвращает появление морщин и борется с уже существующими признаками старения. Еще одна важная функция оливкового масла — это выведение из организма «плохого» холестерина, так что это продукт не только вкусный но и исключительно полезный, а в компании с креветками вообще становится целебным. Ну вот теперь все формальности, связанные с нужностью и важностью предлагаемого блюда, мы соблюли и самое время переходить к делу. Представляем Вашему вниманию вкуснейшие жаренные креветки и их рецепт с фото.

Ингредиенты

• Креветки свежемороженные — 1,5 кг
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Специи для морских продуктов — по вкусу

Как приготовить креветки жареные как на фото

1. Ставим на огонь глубокий сотейник с толстым дном. Обратите внимание на то, что в нем нет никакого масла!

   Сотейник с толстым дном ставим на огонь

2. Теперь насыпаем на сковородку креветки и даем им подтаять. Примерно 10 минут держим их открытыми;

   Высыпаем креветки на сковороду и даем им подтаять. Оставляем их открытыми примерно на 10 минут

3. После накрываем сотейник крышкой и оставляем медленно таять. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным и креветки не подгорали;

   По прошествии 10 минут накрываем креветки крышкой и оставляем креветки на небольшом огне таять

4. По мере того как креветки будут таять, необходимо сливать воду, чтобы они не варились;

   Оттаявшую воду периодически нужно сливать, что бы креветки не варились

5. Когда креветки полностью растаяют и будут сухими необходимо добавить в них оливковое масло и тщательно перемешать;

   После того как креветки подсушатся добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем

6. Теперь добавляем все специи и приправы, снова перемешиваем и даем обжарится примерно 5 минут.

   Осталось добавить специи по вкусу и обжаривать креветки 5-7 минут

На этом процесс приготовления морских продуктов под названием креветки закончен. Все что теперь Вам следует сделать — это подготовить лимон, полить им креветки и с аппетитом их съесть. Ну а для этом Вам наше руководство точно ни к чему. Надеемся этот рецепт прийдется Вам по вкусу и напоминаем о том, что таким образом можно приготовить и любые другие морские продукты. Если Вы знаете оригинальные способы обработки морских продуктов, мы с нетерпением ждем Ваших писем. Желаем всем отличного настроения для новых кулинарных свершений и напоминаем о том, что мы всегда рады помочь в любом Вашем начинании. Всем удачи желает друг и путеводитель в мире кулинарии ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Паста с креветками и песто — что в сковороде?

Идеально подходит для насыщенных будних вечеров, семейных обедов или даже свиданий, эта паста с креветками песто быстро готовится и гарантированно станет фаворитом! Легкое блюдо из макарон, которое готово примерно за 20 минут!

Восхитительный феттучини с креветками и песто в соусе из белого вина — это сочетание вкусов пикантного песто, белого вина, чеснока, пасты и грибов. Лучшая часть — это прекрасно приготовленные креветки, наполненные ароматом! Легкая и вкусная паста с креветками всего за 30 минут!

Вы когда-нибудь замечали, что постоянно взбиваете макароны, потому что они не только восхитительны, но также удобны в приготовлении и требуют небольших усилий? То же самое и с креветками.Соедините их вместе в этой простой пасте феттучини с креветками и песто, и вы получите роскошное дегустационное блюдо, которое объединится в любой момент.

Для этого сочетания пасты и креветок я выбрал креветки песто, потому что креветки и песто дополняют друг друга как по вкусу, так и по текстуре. После приготовления этого феттучини с креветками я решил, что и феттучини, и песто, и креветки должны стать для нас еженедельным делом, потому что это одна из самых вкусных паст с креветками, которые у меня были.

Сколько песто использовать для феттучини из креветок

Макароны здесь оказались аппетитно теплого цвета, а не обычного зеленоватого «оттенка песто», поскольку мы использовали только 1/3 стакана песто и много жидкости, включая белое вино, чтобы компенсировать «зеленый».

Судя по отзывам читателей, вы можете еще меньше употреблять песто (1/4 стакана) и при этом получить отличный вкус от этого блюда из креветок и грибов феттучини!

Я никогда не был поклонником рецептов «зеленого» песто, особенно если речь идет о макаронах. Кому вообще нравится зеленая паста?

Этот феттучини с креветками песто также не оставляет у вас травянистого привкуса базилика, вместо этого вы получаете идеальный баланс вкуса и цвета.

Приправа и приготовление креветок

Чтобы приготовить лучший феттучини с креветками песто, вы стремитесь к приятной текстуре и вкусу, которые обычно присутствуют в блюдах хорошего ресторана морепродуктов.Начнем с приготовления смеси приправ:

• 1 чайная ложка итальянской приправы (тимьян, орегано, базилик — в сочетании)
• хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 чайной ложки соли

Положить креветки в миску и натереть смесь приправ. Хорошо перемешайте, чтобы креветки были хорошо покрыты. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки в горячую сковороду и готовьте около 3 минут, перевернув один раз на полпути, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся.

Совет по приготовлению: Обязательно нагрейте сковороду из нержавеющей стали перед добавлением масла — затем добавьте креветки.

Сталь расширяется при нагревании и сжимается при контакте с более низкой температурой, поэтому продукты прилипают к поверхности, если поверхность холодная. При добавлении масла в сковороду, когда она горячая , сталь становится статической, в результате чего поверхность временно не прилипает к поверхности !

Как не пережарить креветки

Ключ к успешному приготовлению креветок — это не пережарить .Если вы будете готовить креветки слишком долго, они станут жесткими. Креветки готовятся быстро, и как только мякоть становится непрозрачной, готово. Это должно быть всего 2 или 3 минуты в зависимости от размера. Когда вы приготовите, удалите креветки из сковороды.

Советы по приготовлению грибов на плите

Идеально приготовленные грибы — неотъемлемая часть этого блюда из креветок с песто и феттучини. Heat — это то, что дает грибам подрумянивание, а также использование большого количества масла для быстрого испарения воды, которую грибы потеют.

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить их правильно, — это использовать горячую сковороду и , не перегружать , добавить немного соли к грибам и сопротивляться желанию переместить их слишком рано. . Чтобы грибы слегка подрумянились, готовьте их в течение 2 минут.

Добавить измельченный чеснок на последние несколько минут, когда грибы почти готовы.

Теперь пора добавить приготовленные креветки, которые мы удалили ранее, обратно в сковороду.Добавить песто из базилика, деглазировать вином и добавить куриный бульон.

На среднем огне все перемешать и разогреть креветки. Снять с огня.

Какое вино использовать в песто с креветками и феттучини

Используйте любое белое сухое вино , которое вы обычно пьете. Я использовал Pinot Grigio . Среди других хороших вариантов — Chardonnay или Sauvignon Blanc. Не используйте вино для приготовления пищи (если только вы не хотите испортить удовольствие от поедания феттучини с креветками песто).

Вам не нужно много — достаточно, чтобы убрать глазурь при добавлении песто. Я использовал 1/4 стакана вина. Вы можете использовать до 1/2 стакана.

Как приготовить феттучини

Теперь доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте макароны и приготовьте в соответствии с инструкциями. Слить воду из феттучини, но не смывать. Этот шаг также можно сделать заранее, но мне нравятся свежие макароны.

Добавьте феттучини в сковороду с грибами и креветками и перемешивайте, пока паста полностью не покроется соусом. Хорошо разогрейте на слабом огне (вы также можете накрыть сковороду крышкой, чтобы сохранить тепло).Готово! Теперь вы готовы окунуться в этот феттучини с креветками и песто, который на вкус ничуть не уступает вкусам лучшего ресторана морепродуктов.

Если Вам так же нравится есть свежие морепродукты, как и нам, возможно, Вам также понравятся эти блюда:

Распечатать рецепт

Феттучини с креветками и песто в грибно-чесночном соусе

Эта восхитительная паста с креветками и песто — это сочетание вкусов пикантного песто, вина, чеснока и грибов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Песто Креветки Феттучини, паста с креветками

Порций: 4 порции

порции

Автор: Оля

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт креветок (очищенных и очищенных)
• 10 унций белых грибов (нарезанных)
• 1/3 стакана песто из базилика
• 4 зубчика чеснока (измельченного)
• 1/4 стакана сухого белого вина (плюс еще при необходимости)
• 1/2 стакана куриного бульона без натрия (отрегулируйте соль, если не без натрия)
• 1/4 чайной ложки соли

Смесь приправ:

• 1 чайная ложка Итальянская приправа (тимьян, орегано, базилик — в сочетании)
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки соли
• нарезанный свежий базилик

Паста:

• 10 унций пасты фетучини ( используйте безглютеновый вариант для безглютеновой версии)

Инструкции

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Положите креветки в миску и втирайте смесь приправ. Хорошо перемешайте, чтобы креветки были хорошо покрыты. Добавьте в горячую сковороду и готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз на полпути, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. Снимите креветки со сковороды.

• Добавьте в сковороду вторую столовую ложку оливкового масла. Когда сковорода станет горячей, добавьте нарезанные грибы и 1/4 чайной ложки соли и готовьте, помешивая, пока грибы не станут жидкими, уменьшатся в объеме и станут мягкими, примерно минуту или две.

• Добавить измельченный чеснок на последние несколько минут, когда грибы почти готовы. Обжарить 1-2 минуты, а затем снова добавить приготовленные креветки.

• Добавьте песто, перемешайте, а затем удалите глазурь с кастрюли белым вином. Добавьте бульон и дайте ему уменьшиться примерно на 2–3 минуты.
  

• Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями. Слейте воду из макарон, но не смывайте.

• Добавьте пасту в сковороду и перемешивайте, пока паста полностью не покроется соусом.

• Дать нагреться в течение 2 минут, затем порционировать и подавать. При желании приправьте еще солью и хлопьями красного перца.

Пищевая ценность

Феттучини с креветками и песто в грибно-чесночном соусе

Сумма на порцию

калорий 563 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 346 мг 115%

Натрий 932 мг 41%

Калий 5112% Углеводы 56 г 19%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 36 г 72%

Витамин A 620IU 12%

Витамин C 7.1 мг 9%

Кальций 236 мг 24%

Железо 4,5 мг 25%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Наш новый любимый рецепт пасты — это паста Пенне с курицей и колбасой по-каджунски! Он невероятно хорош, и я не могу его рекомендовать!

А как насчет коксования с красным вином?

Паста с чесночными креветками и томатным соусом из красного вина

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделиться — это забота!

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе из красного вина

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе из красного вина быстро готовится менее чем за 30 минут! Эта паста получается быстрой, легкой и вкусной.Соус для спагетти в ресторанном стиле готовится из вина Кьянти, свежего базилика, большого количества чеснока и итальянской приправы. Идеально подходит для насыщенных будних вечеров или свиданий!

Когда я думаю о комфортной еде, первое, что приходит на ум, — это макароны. Паста — моя лучшая еда для комфорта. Он сытный, его легко приготовить, и он всегда идеален для ужина. Независимо от того, являетесь ли вы большим поклонником томатно-винного соуса или нет, вам понравится удивительный аромат, который он придает этому блюду из макарон. Эта паста с чесночными креветками обязательно станет фаворитом!

Зачем варить пасту с креветками и чесноком в томатном соусе с красным вином?

• Это невероятно ароматное блюдо, которое хорошо себя преподносит: готовьте его для семьи или для компании.
• Это идеальный сытный ужин дома или двойной ужин для большой компании с на пол фунта креветок больше
• Красное вино и паста — прекрасное сочетание, но когда вы добавляете вино в сам соус — это что-то необычное!
• На изготовление всего изделия уходит около 30 минут.
• Креветки полезны! Это станет одним из ваших любимых.

Польза для здоровья от креветок и чеснока

Знаете ли вы, что употребление креветок полезно для вашего мозга? Креветки богаты незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для вашего мозга и иммунной системы .

Креветки также являются хорошим источником селена (мощный антиоксидант) и йода, которые необходимы для здоровья щитовидной железы . Он также содержит цинк, калий, кальций, фосфор и магний, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы и здоровья костей .

Чеснок — натуральный антибиотик , и противовирусный препарат , убивает кандидоз и помогает поддерживать здоровую иммунную систему.

Зачем делать томатный соус для пасты из красного вина

Когда вы однажды сделаете этот удивительный и быстрый соус для спагетти с томатным соусом из красного вина, вы никогда не вернетесь к этим неподлинным соусам для банок с сахарной начинкой.

• Помидоры. Я использовал нарезанных кубиками помидора для соуса, но соус также можно сделать гладким, используя пюре помидора. Пюре из томатов находится где-то между измельченными и томатной пастой — они более гладкие, густые и глубокие по вкусу, чем измельченные .
• Соль. Всегда пробуйте соус, если он невкусный, добавьте немного соли.
• Василий. Я использовал свежий базилик, но если вы не можете его найти, используйте сушеный базилик!

Какое вино использовать в соусе для спагетти в ресторанном стиле?

Лучшее вино для соуса для спагетти — Кьянти. Обладает полным спектром вкусов от вишневых и фруктовых до землистых и ржавых. Я люблю готовить с Кьянти — оно придаст глубину аромата любому красному соусу.

Вы также можете использовать другие красные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон , Мерло или Сира.

Между прочим, и красное, и белое вино отлично подходят для придания аромата томатному соусу с базиликом. Красное вино придает томатному соусу насыщенность и стойкость, а белое вино придает фруктовый вкус.

Очень простой рецепт пасты с креветками и чесноком, с прекрасным вкусом! Креветки, паста и красное вино идеально сочетаются с чесноком, базиликом и помидорами.

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе из красного вина быстро стала одной из любимых в нашем доме благодаря простоте блюда и идеальному балансу питательных веществ, калорий и вкуса.

Если вам нравится просматривать вкусные блюда из пасты, возможно, вам стоит взглянуть на эти:

А если Вам так же нравится есть свежие морепродукты, как и нам, возможно, Вам также понравится жареный каджунский лосось.

Распечатать рецепт

Паста с чесноком и креветками в томатном соусе из красного вина

Паста с чесноком и креветками в томатном соусе из красного вина Блюдо кажется таким изысканным и нежным, но его очень просто приготовить. Соус для спагетти в ресторанном стиле готовится из вина Кьянти, свежего базилика, большого количества чеснока и итальянской приправы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: паста с чесноком и креветками

Порций: 4 порции

порции

Автор: Оля

Ингредиенты

• 1 фунт.очищенные креветки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец для приправы
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца

Красный винный соус

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 нарезанной луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана томатного пюре (из банки)
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров (1 банка)
• 1/2 стакана красного вина (например, Кьянти)
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Макаронные изделия

• 8 унций спагетти
• 1/2 стакана сыра пармезан

Инструкции

• В большой сковороде добавьте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте креветки и обильно приправьте солью, черным перцем и хлопьями красного перца.

• Готовьте около 2 минут, перевернув креветки один раз, пока они не будут готовы, а затем переложите на большую тарелку.

Для приготовления соуса:

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Добавить лук и чеснок, чеснок получится ароматным, а лук полупрозрачным. Добавить томатное пюре и жарить 1 минуту. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и добавьте вино.Довести до кипения.

• Затем добавьте базилик, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу и соль. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока готовите макароны на следующем этапе.

Пищевая ценность

Паста с чесноком и креветками в томатном соусе из красного вина

Сумма на порцию

калорий 464 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 294 мг 98%

Натрий 2127 мг 92%

9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 7 г 8%

Белок 38 г 76%

Витамин A 1485IU 30%

Витамин C 68.3 мг 83%

Кальций 368 мг 37%

Железо 5,3 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам также могут понравиться

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделиться — это забота!

Рецепт креветок в чесночном масле на ужин за 10 минут

Этот рецепт креветок на сковороде с чесночным маслом и креветками делает легкое и быстрое блюдо, которое выглядит необычно.Всего за несколько минут ваши креветки будут идеально приготовлены с чесночно-масляной приправой.

Как приготовить креветки?

Чтобы перекусить быстрее, используйте очищенные от кожуры креветки. Это может стоить немного дороже, но сэкономит вам много времени на подготовку. Если вы используете креветки, которые нужно очистить в первую очередь, вам нужно будет выполнить несколько дополнительных действий перед приготовлением.

1. Разморозьте креветки на ночь в миске с прохладной водой в холодильнике.
2. Как вариант, вы можете на короткое время замочить креветок в соленой воде, чтобы они освежили их после разморозки.
3. Вымойте креветки и выбросьте все слизистые или обесцвеченные.
4. Снимите лапы и продолжайте оттягивать панцирь, затем снимите хвост.
5. Разрежьте креветку сзади и вытащите черную жилку. Чтобы легко удалить вену, вставьте под нее зубочистку, чтобы помочь поднять вену вверх и наружу.
6. Дайте креветкам замочить в холодной воде, пока вы не будете готовы их использовать.

Что мне нужно для приготовления креветок с чесночным маслом?

• Оливковое масло — Мне нравится использовать оливковое масло первого отжима, но вы можете использовать любое нейтральное масло по вашему выбору.
• Креветки сырые, очищенные и очищенные
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• Чеснок — Я предпочитаю свежемолотый чеснок, а не предварительно измельченный.
• Сливочное масло — рекомендую несоленое масло травяного откорма. Вы можете заменить его на топленое масло, если используете Whole30
.
• Итальянская приправа
• Сок 1 лимона — или больше, по вкусу
• Свежая петрушка или зелень по вашему выбору. Также подойдут кинза и базилик.

Как приготовить этот рецепт креветок с сырыми креветками?

1. Перед приготовлением креветки полностью разморозьте в холодильнике.
2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с оливковым маслом. Добавьте креветки и хорошо приправьте.
3. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. В зависимости от размера креветок на полное приготовление уйдет всего четыре-пять минут. Если креветки начинают бледнеть, они пережарены. Пережаренные креветки будут эластичными, поэтому не позволяйте им готовиться слишком долго.

Креветки хороши для похудения?

Креветки содержат много нежирного здорового белка и очень мало жира и калорий.Это также отличный источник селена и витамина D. Поскольку он содержит множество витаминов группы B, это пища, которая будет заряжать вас энергией в течение нескольких часов.

Креветки помогают снизить уровень плохого холестерина и не содержат углеводов. Это означает, что он отлично подходит для кето, Whole30 или другой низкоуглеводной диеты, такой как мои миски для приготовления блюд из чесночных креветок и овощей.

Рецепты креветок, такие как эта сковорода с чесночным маслом и креветками, не только полезные и вкусные, но и их очень быстро и легко приготовить.

Что хорошо сочетается с этим рецептом креветок?

Этим прекрасно приправленным креветкам с чесночным маслом нужен гарнир для полноценного обеда.Попробуйте что-нибудь из этого с креветками:

Как долго я могу хранить это блюдо?

Этот рецепт креветок можно хранить в холодильнике до трех дней, или вы можете заморозить креветки после приготовления и дать им остыть. В морозилке его хватит на три месяца. Обязательно используйте герметичный контейнер, чтобы креветки не пахли из холодильника.

Чтобы разогреть блюдо, вы можете бросить его в кастрюлю на слабом огне. Если он был заморожен, обязательно разморозьте его перед повторным нагревом.Креветки плохо разогреваются в микроволновой печи.

Креветки свежие или замороженные? Как лучше?

Свежие или замороженные креветки — отличный источник белка. Тем не менее, предпочтительны дикие замороженные креветки, потому что они замораживаются сразу после поимки. Срок годности замороженных креветок также больше по сравнению со свежими креветками, поскольку вы не будете знать наверняка, как долго свежие креветки стояли на прилавке с рыбой в продуктовом магазине. Креветки, пойманные в дикой природе, также имеют более чистый креветочный вкус, чем креветки, выращенные на фермах.Замороженные креветки также стоят меньше, чем свежие креветки, если у вас ограниченный бюджет. Если вы покупаете свежие креветки, проверьте их раковины, и если они кажутся мягкими или слизистыми, откажитесь от них.

Как быстро разморозить креветки?

Если вы забыли разморозить креветки на ночь в холодильнике, не волнуйтесь! Вы можете быстро разморозить его, поместив замороженные креветки в миску или дуршлаг в раковине. Затем налейте на него холодную воду в течение 5–10 минут, время от времени встряхивая, чтобы вода могла равномерно разморозить креветки.Если ваши креветки крупнее, это займет больше времени. Маленькие креветки размораживаются гораздо быстрее. После того как креветки разморозятся, промокните их насухо бумажным полотенцем, иначе креветки будут готовить на пару вместо обжаривания на сковороде. Этот шаг очень важен для получения креветок красивого цвета.

Вы слишком много разморозили креветок? Храните их в холодильнике и на следующий день попробуйте любой из этих 35 рецептов здорового ужина с креветками!

Какую посуду мне использовать?

Мне нравится использовать чугунную сковороду, но сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.Я нахожу, что Cast -ron делает креветки более приятными для поджаривания.

Еще рецепты креветок, чтобы попробовать:

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 фунт креветки — сырые, очищенные и обработанные
• кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла — используйте топленое масло Целый30
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• Сок 1 лимона — или больше, по вкусу
• 1 столовая ложка свежей петрушки — нарезанная

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевые слова: масло, чеснок, креветки

Порция: 1/4, калорийность: 234 ккал, углеводы: 2 г, белок: 28 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 8 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 203 мг, натрий: 554 мг, калий: 12 мг, Сахар: 1 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 1 июня 2021 года Оливией

Запеченные креветки с маслом, чесноком и пармезаном

Быстрый 20-минутный рецепт запеченных креветок с маслом, чесноком и пармезаном. Это идеальный ужин в будние дни — легкий, быстрый и вкусный. Его любят все — и взрослые, и дети!

Это один из моих любимых рецептов креветок.Он такой вкусный, и его так легко приготовить, и моей семье это тоже нравится — да, даже Разборчивый Едок! 🍤

Этот простой рецепт приправляет креветки вкусной смесью масла и чеснока. Совершенно приготовленные и готовые всего за 20 минут, эти вкусные креветки похожи на фастфуд. Серьезно, приготовить этот рецепт дома быстрее, чем проехать через ресторан быстрого питания!

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Для запекания креветок в духовке вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Сырые креветки : Я использую большие креветки, очищенные и очищенные от жилок. Хвосты могут быть включены или выключены — решать вам. Хотя хвосты красивее.

Топленое масло : Вы также можете использовать оливковое масло, если хотите, как я это делаю в видео ниже. Это особенно полезно, если креветки очень холодные, как описано ниже.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи : Мне нравится использовать чесночный порошок и хлопья красного перца. Паприка тоже очень хороша. Убедитесь, что вы используете свежие специи — несвежая специя легко испортит блюдо.

Тертый пармезан : В этом рецепте лучше использовать мелко натертый пармезан, а не крупно тертый сыр. Есть разница.

Инструкции

Это один из моих самых простых рецептов, поэтому я его так часто делаю. Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Разложите креветок одним слоем на противне с бортиком.

Смажьте их сливочным (или оливковым) маслом и посыпьте солью, черным перцем, специями и пармезаном.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400 ° F примерно 8 минут до полной готовности.

Совет эксперта

Лучший способ убедиться, что креветки не сухие и не тягучие, — это приготовить их на сильном огне и не переваривать. Вот почему я использую горячую духовку (400F) и запекаю их всего 8 минут.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если мои креветки заморожены?

Креветки разморозить просто! Наполните большую миску прохладной водой. Добавьте креветки. Замените воду один или два раза, аккуратно отделяя прилипшие друг к другу замороженные креветки.
Они должны полностью разморозиться примерно за 10 минут. Слейте их с помощью дуршлага, затем высушите на бумажных полотенцах.

Если вы только что разморозили креветки, и они очень холодные, растопленное масло затвердеет, как только вы добавите его в креветки.Ничего страшного — он снова растает в духовке.
Но когда это происходит, я быстро сбрызгиваю креветки оливковым маслом перед тем, как поместить их в духовку, просто чтобы убедиться, что они не засохли.

Другой вариант — использовать оливковое масло вместо сливочного при использовании только что размороженных креветок. Я пробовала этот рецепт с оливковым маслом, и он отличный.

Как долго вы варите креветки?

Независимо от того, как вы их готовите, их небольшой размер означает, что они будут готовы очень быстро. Я запекаю большие креветки около 8 минут в духовке при 400 ° F.Это одна из лучших особенностей этого рецепта (и креветок в целом). Они готовы супер быстро!

Как приготовить креветки, чтобы они были нежными?

Секрет в том, чтобы использовать сильный огонь и избегать переваривания. Итак, на плите поджаривайте их на среднем или сильном огне около 5 минут.

И в духовке около 8 минут в духовке 400F — это все, что им нужно. Из-за высокого содержания протеина пережаренные креветки становятся тягучими. Мы, конечно, хотим этого избежать!

Варианты и замены

Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано.Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

• Используйте оливковое масло вместо сливочного.
• При желании можно добавить еще специй. Я люблю добавлять щепотку сушеного тимьяна, и перец тоже хорош.
• Вместо чесночного порошка можно перемешать креветки с несколькими зубчиками измельченного свежего чеснока.

Предложения по сервировке

Это универсальное основное блюдо — оно подходит ко всему! Но поскольку я запекаю креветки в духовке 400F, мне нравится подавать их с гарниром, который я могу приготовить в той же духовке.Поэтому я часто подаю их с одной из следующих сторон:

Хранение остатков

Вы можете хранить остатки в холодильнике в неглубоком герметичном контейнере до 3 дней. Но я стараюсь израсходовать их на следующий день.

Я разогреваю их очень осторожно под крышкой в ​​микроволновой печи на 50% мощности. Иногда я добавляю их в салат холодными или подаю с коктейльным соусом.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Запеченные креветки с маслом, чесноком и пармезаном

Быстрый 20-минутный рецепт запеченных креветок с маслом, чесноком и пармезаном. Это так просто, это идеальный рецепт для ужина в будние дни!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 305 ккал

ИНСТРУКЦИЯ Ф.

Разложите креветки одним слоем на большом противне с бортиком, подходящем для жарки.

Полить креветки топленым маслом и перемешать, чтобы они покрылись слоем.

Посыпьте креветки кошерной солью, черным перцем, чесночным порошком, толченым красным перцем и пармезаном.

Выпекайте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, около 8 минут. Если вы хотите, чтобы пармезан подрумянился, поджаривайте около 1 минуты.

Переложите запеченные креветки на сервировочное блюдо и выложите ложкой сок из сковороды.Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЯ

Нужно разморозить креветки? Наполните большую миску прохладной водой. Добавьте креветки. Замените воду один или два раза, аккуратно отделяя прилипшие друг к другу замороженные креветки.
Они должны полностью разморозиться примерно за 10 минут. Слейте их с помощью дуршлага, затем высушите на бумажных полотенцах.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Порция: 0,25 рецепта | Калории: 305 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Натрий: 706 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Самый простой способ приготовить креветки!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Самый простой способ приготовить креветки — поставить в духовку! Этот восхитительный рецепт запеченных креветок всегда выигрывает, он занимает всего 10 минут и его легко настроить, добавив любые приправы, которые вам нравятся.

Хорошо, после разговоров на прошлой неделе о том, как запечь курицу, свинину и стейк в духовке, мы переходим на этой неделе в нашу серию статей о запеченных морепродуктах и ​​тофу. Начиная с сегодняшнего дня, возможно, самый простой рецепт в мире…

… запеченные креветки. ♡

Несколько недель назад в Instagram я поделился кратким руководством в своих рассказах о том, как приготовить креветки в духовке. И многие из вас ответили, что вы попробовали это сами и не могли поверить, насколько это было быстро и легко.А это точно , почему я такой большой поклонник этого метода!

Запекание (или, технически, запекание) креветок — это, безусловно, самый простой, быстрый и надежный способ приготовления креветок. Вся партия может быть готова к работе менее чем за 10 минут от начала до конца. Креветки всегда отлично приготовлены, с хрустящей корочкой снаружи, но все же приятные и нежные внутри. Вы можете использовать этот метод, чтобы приготовить небольшую или огромную партию креветок. И — как и в случае со всеми белками в этой серии — этот метод полностью универсален, когда дело касается вкуса, поэтому вы можете добавлять любые приправы или маринады, которые вам нравятся.

Поверьте мне. Если вы любите креветки, вам стоит попробовать.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ В ПЕЧИ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО

Запеченные креветки Ингредиенты:

Для приготовления запеченных креветок вам понадобится:

• Сырые креветки: Идеально большие или очень большие креветки, очищенные от жилок и очищенные (хвосты с или без). Если вы купили замороженные креветки, не забудьте полностью разморозить их перед приготовлением.
• Масло: Любое масло для жарки, нагреваемое при высокой температуре, которое вы предпочитаете.Мне нравится использовать масло авокадо для этого рецепта.
• Приправы: Я обычно просто добавляю немного кошерной соли и свежемолотого черного перца. Но не стесняйтесь добавлять любые другие сухие приправы, которые вам нравятся.

Как приготовить креветки в духовке:

Чтобы запечь креветки в духовке, просто:

1. Промокните креветки насухо. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, особенно если креветки были заморожены и только что разморожены.
2. Перемешать маслом. Смешайте с маслом, пока креветки не будут равномерно покрыты, либо в миске, либо прямо на противне.
3. Разложить на противне. Важно, чтобы креветки лежали ровным слоем (без нахлеста) для равномерного приготовления.
4. Сезон. Я обычно просто посыпаю креветки кошерной солью и большим количеством свежемолотого черного перца (плюс, возможно, немного чесночного порошка). Но не стесняйтесь добавлять любые другие сухие приправы, которые захотите.
5. Жареный. Затем просто поставьте противень в духовку и жарьте в течение 2 минут или пока креветки не станут ярко-красновато-розовыми. Внимательно следите за креветками, чтобы убедиться, что они не перевариваются или недожарятся. Кроме того, не нужно переворачивать креветки на полпути, так как они готовятся очень быстро. Кроме того, дно сковороды становится красивым и горячим, поэтому нижняя сторона креветок также будет хорошо прожарена.
6. Подавать. Как только креветки будут готовы к употреблению, достаньте противень из духовки, сразу переложите креветки на сервировочное блюдо (или добавьте в любой рецепт креветок, который вы можете приготовить) и подавайте теплыми.Вуаля!

Приправы для креветок:

Опять же, я обычно просто использую много соли и перца (плюс, возможно, немного чесночного порошка), как указано в рецепте запеченных креветок ниже. Но если вы хотите что-то перемешать, не стесняйтесь посыпать любой из ваших любимых сухих смесей приправ, например:

Идеи гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту креветок? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими уроками по запеченному протеину здесь, в блоге!

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

Описание

Самый простой способ приготовить креветки — поставить в духовку! Этот восхитительный рецепт запеченных креветок всегда выигрывает, он занимает всего 10 минут и его легко настроить, добавив любые приправы, которые вам нравятся.

---

• 1 фунт креветок, очищенных и очищенных от жилок (с хвостами или без хвостов)
• 1 столовая ложка масла авокадо (или вашего предпочтительного высокотемпературного масла)
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

---

1. Разогрейте жаровню в духовке. Установите решетку на расстоянии около 5 дюймов от верхнего нагревательного элемента.
2. Поместите креветки в большую миску и обсушите бумажными полотенцами.Добавьте масло и перемешайте, пока креветки не покроются равномерно.
3. Переложите креветки на большой противень и разложите ровным слоем. (Убедитесь, что креветки не перекрывают друг друга.) Обильно приправьте солью, перцем и любыми другими приправами.
4. Жарить 2 минуты или пока креветки не станут ярко-красновато-розовыми и непрозрачными. Вынуть из духовки и переложить на сервировочное блюдо.
5. Подавать теплым. Либо переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 2 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев.

---

Как приготовить креветки (5 простых методов)

Как приготовить креветки — рецепты креветок так быстро и легко приготовить с помощью 5 простых методов, таких как тушение, запекание, жарка во фритюре, варка и приготовление на гриле. Узнайте все советы и секреты для достижения наилучших результатов при приготовлении креветок!

Для креветок переход от ЗАМОРОЖЕННОГО до ГОТОВОГО обычно занимает менее 30 минут! Понимание того, как правильно готовить креветки, поможет вам приготовить идеальные рецепты креветок, которые отлично подходят для последних блюд, таких как креветки и крупа, креветки Альфредо и креветки с медом и чесноком.

Когда я ищу легкое и питательное блюдо, мой лучший выбор — креветки, поскольку они низкокалорийны, но богаты питательными веществами. Вы можете приготовить их в духовке, сковороде, фритюрнице или на гриле. Соедините их с пастой, тако и lo mein для полноценного обеда, или их можно подавать отдельно в качестве закуски или коктейля.

КРЕВЕТКА МАРИНАД

Я рекомендую быстро замариновать креветки перед приготовлением. Это помогает смягчить креветки с аппетитным ароматом.

В моем любимом маринаде всего 4 ингредиента: соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Всего 15 минут на приготовление с ресторанным качеством! Я использовала его для запекания, жарки на гриле или жарки. Из этого маринада получаются креветки с идеальным сочетанием сладости и пикантности!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ

Креветки, как правило, действительно легко приготовить, и есть креветки и рецепт креветок на любой вкус. Вы можете приготовить креветки, используя следующие методы / оборудование, кухни и приправы.

1. ЖАРКА / СОЖАВАНИЕ

Тушеные креветки — лучший способ приготовить креветки, а зачастую и самый быстрый. Популярные рецепты с использованием этой техники включают креветки терияки, почерневшие креветки и креветки в чесночном масле.

Для этого метода вам нужно поставить сковороду с антипригарным покрытием или сковороду с маслом на средний или сильный огонь. Как только масло станет горячим, добавьте креветки (приправленные или маринованные) и тушите 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не начнут сворачиваться.

2. ВЫПЕЧКА

Запеченные креветки — еще один распространенный способ приготовления креветок. Если в ваше блюдо входят другие овощи, обычно вам нужно сначала запечь эти овощи, а затем добавить креветки.

Запекайте креветки при температуре 400 ° F в течение 7-8 минут, пока они не станут розовыми и не начнут скручиваться. Фахитас с запеченными креветками на листовой сковороде — популярный рецепт запеченных креветок в моем блоге.

3. ГЛУБОКОЕ ЖАРКА

Жареные креветки не так распространены, как два вышеперечисленных метода, но они дают хрустящую текстуру, которая очень вкусна и часто встречается в ресторанах.Техника приготовления начинается с покрытия и панировки креветок, а затем их обжаривания во фритюре при температуре 375 ° F в течение 1-2 минут до золотисто-коричневого цвета.

Креветки Bang Bang и Кокосовые креветки — популярные рецепты жареных креветок, в которых используется этот прием.

4. КОТЛ

Варка — это простой и легкий способ приготовить креветки. Он используется для приготовления креветок, салата из креветок и других рецептов. В этой технике вам нужно вскипятить воду и добавить другие ингредиенты.

Когда все будет готово, добавить креветки. Перемешать и варить 7-10 минут. Этот метод хорошо работает как с размороженными, так и с замороженными креветками, вы также можете не снимать панцирь.

5. БАРБЕКЮ / ГРИЛЬ

Креветки прекрасно подходят для барбекю и гриля. Основная техника — начать с смазывания креветок маслом, добавления приправ и жарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны, пока раковины не станут ярко-розовыми.

СРОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕВЕТКИ

Время приготовления сырых креветок незначительно варьируется в зависимости от размера и метода приготовления.Чтобы обжарить креветки среднего размера на плите, нужно 3-4 минуты, а в духовке — 7-8 минут. Приготовление замороженных креветок займет больше времени.

Креветки вкуснее всего, если они правильно приготовлены. Он должен быть твердым и слегка жевательным. Переваренные креветки эластичные и слишком жевательные. Большинство сырых креветок серые и полупрозрачные. По мере приготовления они начинают становиться розоватыми, непрозрачными и скручиваются.

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ: ​​

• В большинстве рецептов креветок используются размороженные сырые креветки вместо предварительно приготовленных, поэтому убедитесь, что у вас есть подходящие креветки для вашего рецепта.
• Если креветки заморожены, их нужно разморозить перед приготовлением. Самый простой способ — разморозить их в холодильнике на ночь или положить замороженные креветки на дуршлаг в раковину и дать холодной воде из-под крана течь через креветки. Вот подробная информация о том, как разморозить креветки. Не забывайте всегда промокать их бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги перед приготовлением.
• В зависимости от рецепта вам могут потребоваться креветки определенного размера: креветки с креветками или тигровая креветка, очищенные и очищенные.неочищенные, с хвостиком или без хвоста и т. д.

Как приготовить креветки на плите

Как приготовить креветки

Как приготовить креветки — рецепты креветок можно приготовить так быстро и легко с помощью 5 простых методов, таких как тушение, запекание, жарка во фритюре, варка и приготовление на гриле.

Тушеные креветки

• В средней миске взбейте соевый соус, мед, чеснок и имбирь.

• Положите креветки и половину маринада в миску для маринования от 10 минут до одного часа.

• Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте растительное масло. Добавить креветки в один слой и жарить 1-2 минуты или до розового цвета.

• Добавьте оставшийся маринад и переверните креветки.

• Готовьте еще 2 минуты или пока соус немного не загустеет и не начнет покрывать креветки.

Запеченные креветки

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Отставьте большой противень.

• В миске среднего размера смешайте креветки с приправой и маслом.Выложите креветки на противень.

• Выпекайте 7 или 8 минут.

Жареные креветки

• Смешайте в одной миске муку, соль и перец. В другой миске взбиваем яйца.

• В третьей миске смешайте кокосовую стружку и панировочные сухари.

• Удерживая креветки за хвост, погрузите в мучную смесь, стряхните излишки и окуните во взбитое яйцо. Затем тщательно окуните в кокосовую смесь, чтобы покрыть ее.

• В кастрюле среднего размера или во фритюрнице добавьте 2-3 дюйма масла и нагрейте до 375 ° F.

• Обжаривайте креветки партиями по 2-3 примерно 2 минуты до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и поставить на решетку для охлаждения.

Вареные креветки

• Наполните большую кастрюлю (8–12 литров) 4 литрами воды. Добавьте приправы и соль. Поставить на сильный огонь и довести до кипения.

• Добавьте креветки и тушите 2 минуты.

• Выключите огонь и дайте креветкам постоять в кастрюле на 5-6 минут, чтобы ароматы настоялись.

• Слейте жидкость, оставив несколько чашек, если вы предпочитаете бульон на стороне.

• Переложите креветки на тарелку. Подавать с топленым маслом, дольками лимона и острым соусом.

Креветки на гриле

• Разогрейте гриль на среднем огне.

• Смажьте креветки маслом, а затем смешайте с приправами.

• Готовьте креветки на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны или до розового и непрозрачного цвета.

Пищевая ценность

Как приготовить креветки

Сумма на порцию

калорий 259 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 411 мг 137%

Натрий 1176 мг 49%

1452% Калий Углеводы 1 г 0%

Белки 31 г 62%

Витамин A 355IU 7%

Витамин C 15.9 мг 19%

Кальций 227 мг 23%

Железо 3,3 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Как приготовить креветки | Слива маринованная

Узнайте, как приготовить креветки до совершенства, каждый раз с помощью этого простого пошагового руководства. Кроме того, прокрутите вниз до простого рецепта креветок с чесноком!

Поскольку последние 3 года мы с Беном придерживаемся в основном средиземноморской диеты, мы с Беном довольно часто едим креветки.Я бы сказал, что это маленькое ракообразное появляется на нашей тарелке раз в неделю, обычно как часть жаркого или заправки салата.

Я покупаю только лучшие креветки, которые могу найти, потому что разница во вкусе и качестве несравнима. Креветки хорошего качества практически не нуждаются в каких-либо приправах, а текстура напоминает мне роскошных лобстеров.

Но прежде чем вы сможете насладиться идеальной тарелкой креветок, вы должны знать, как их приготовить. Важно изучить основы приготовления креветок, чтобы они не остались недоваренными или пережаренными.Недостаточное приготовление креветок может привести к тому, что креветки останутся сырыми внутри, или их переварка даст сухую и эластичную консистенцию.

Хорошая новость в том, что приготовить креветки очень просто и быстро! В этом уроке я покажу вам четыре различных способа их приготовления — обжаривать на сковороде, жарить в духовке, готовить на пару и варить.

Приступим!

Какие креветки готовить?

Ищите выловленных в дикой природе креветок среднего и крупного размера, на упаковке которых есть сине-белая галочка Совета.У них не только свежий вкус и лучшая текстура, но и вы поможете морским обитателям избежать чрезмерного вылова рыбы.

Креветки, пойманные в дикой природе США, также лучше для вас, потому что они не содержат антибиотиков и гормонов, в отличие от импортных креветок, выращенных на фермах, которые могут быть загрязнены остатками антибиотиков и гормонами (например, стероидами). Поскольку нерестилища выращиваемых креветок часто находятся в антисанитарном состоянии, они также могут содержать такие бактерии, как e. coli, сальмонеллы и листерии.

В настоящий момент лучше всего делать покупки в Whole Foods или Wegmans, чтобы найти креветки лучшего качества.

Как очистить и удалить креветки

1. Если креветки заморожены, начните с их размораживания. Самый быстрый способ — положить креветки в дуршлаг и промывать их холодной водой примерно на 5 минут или до тех пор, пока они не станут легко сгибаться.
2. Удалите голову и ноги, если они еще прикреплены, и сохраните их, чтобы приготовить суп! В креветочных головах так много аромата, что их всегда нужно использовать для приготовления бульона. Снимите оболочку, начиная с головного конца, и снимите ее. Вы можете оставить хвостовую часть панциря или вынуть ее, решать только вам.
3. Очистив креветку от кожуры, срежьте креветку ножом для очистки овощей, надрезав внешний край спины креветки, пока не увидите прожилку. Удалите его, взяв ножом. Если вы его не видите, переходите к следующей креветке.
4. Креветки готовы к употреблению, или, если вы захотите использовать их позже, поместите их в миску со льдом до времени приготовления или поставьте в холодильник под крышкой.

---

Как правильно приготовить креветки каждый раз

В этом разделе я покажу вам, как обжаривать, жарить, готовить на пару и варить креветки, чтобы они всегда получались идеальными.

Самое важное, что нужно помнить при приготовлении креветок: Время решает все .

По этой причине я рекомендую вам всегда использовать таймер, независимо от того, насколько хорошо вы думаете, что стали со своими навыками приготовления креветок!

Как обжарить креветки

Приготовить креветки на плите очень просто — это займет всего 5 минут! Все, что вам нужно, это сковорода, немного растительного или сливочного масла, соль и перец. Преимущество приготовления креветок на сковороде заключается в том, что внешний вид приобретает дымный аромат, похожий на то, что вы получите на гриле, а некоторые кусочки обугливаются и становятся немного хрустящими.Это мой любимый способ готовить креветки.

1. Приправить креветки большим количеством соли и перца.
2. Поставьте среднюю или большую сковороду на плиту на средний огонь и добавьте 1-2 столовые ложки масла или сливочного масла.
3. Когда масло станет горячим, добавьте креветки и установите таймер на 3 минуты. Креветок не перемещайте, пусть они готовятся сами.
4. Когда 3 минуты истекут, переверните их и готовьте 1 минуту, или пока они не станут непрозрачными и розовыми.
5. Выключите огонь и переложите креветки в миску или тарелку.Служить.

Как приготовить креветки в духовке

Самый простой и быстрый способ приготовить креветки в духовке — запечь их. Преимущество жарки креветок в том, что на них можно получить красивый голец, не используя масла. Результат очень похож на жареные креветки за вычетом дополнительных калорий, которые вы получаете из масла.

1. Включите жаровню.
2. Приправьте креветки солью и перцем (вы также можете добавить немного оливкового масла, но это необязательно).
3. Накройте противень пергаментной бумагой и выложите сверху креветки одним слоем, оставив небольшое пространство между креветками, чтобы они не соприкасались.
4. Поместите противень на верхнюю решетку духовки (примерно в 5 дюймах от пламени) и жарьте креветки в течение 2-3 минут, пока они не станут непрозрачными и розовыми.
5. Достаньте креветки из духовки и подавайте.

Как приготовить креветки на пару

При приготовлении креветок на пару получатся красивые креветки однородного розового и белого цвета.Это хороший метод, если вы готовите коктейль из креветок или используете креветки в салате или в качестве холодной закуски.

1. Наполните среднюю или большую кастрюлю с водой примерно 1 стаканом воды и включите средний огонь. Поместите кастрюлю в ситечко или паровую корзину, чтобы она стояла ровно.
2. Когда вода закипит, добавить креветки, накрыть крышкой и готовить на пару 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
3. Переложите креветки на тарелку и подавайте. Или, если вы хотите есть их холодными, поместите креветки в миску, наполненную льдом, чтобы остановить процесс приготовления.

Как варить креветки

Варка креветок — также хороший метод, если вы планируете приготовить коктейль из креветок, использовать их в салате или в качестве холодной закуски. Ключ к приготовлению восхитительного коктейля из креветок — это остановить процесс приготовления, как только креветки будут прожарены и впоследствии слиты. Положите их на ледяную подушку.

1. Наполните миску льдом и отставьте.
2. Добавьте в кастрюлю 8 стаканов воды и 1 столовую ложку соли и доведите до кипения.
3. Добавьте креветки и варите 2–3 минуты, пока они не станут розовыми.
4. Слейте воду из креветок и немедленно переложите их в емкость для льда, чтобы они больше не готовились.
5. Подавать с этим быстрым и вкусным домашним коктейльным соусом.

Вкусные рецепты креветок

Ищете рецепт креветок на ужин сегодня вечером? Вот некоторые из фаворитов:

Вам понравилось Учебник по приготовлению креветок ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Креветки Easy Garlic

Это простой рецепт креветок с чесноком, на приготовление которого уходит менее 15 минут!

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 4 минуты
• Общее время: 14 минут
• Урожайность: 4 порции 1x
• Категория: Морепродукты
• Метод: Жарка на сковороде
• Кухня: Итальянская

• 1 фунт (16 унций) средних и крупных креветок, свежих или размороженных, замороженных
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец

1. Очистите креветки и удалите их.Вы можете оставить или удалить хвост, решать вам.
2. В большой сковороде на среднем огне добавьте масло и сливочное масло.
3. Когда масло растает, перемешайте сковороду, чтобы поверхность была равномерно покрыта.
4. Когда масло закипит, добавьте креветки и готовьте 3 минуты, не касаясь их. Приправьте их большим количеством соли и перца.
5. Переверните креветки и добавьте чеснок. Готовьте 1 минуту или пока креветки не станут непрозрачными и розовыми.
6. Выключите огонь и добавьте лимонный сок.
7. Переложить креветки на тарелку, сбрызнуть их чесночным соусом и подавать.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт