Канапе на шпажках из семги рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепт канапе из семги. Канапе: рецепты с фотографиями

Обычными бутербродами сегодня мало кого удивишь, а вот оригинально оформленные маленькие канапе – это огромное поле для кулинарного творчества. Рецепты канапе могут самыми разнообразными, но я рекомендую вам остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фото. Также интересно смотрятся на фуршетном столе канапе на шпажках, особенно такие канапе понравятся детям.

На просторах интернета можно найти тысячи рецептов канапе, но поскольку в этой закуске присутствует элемент украшения блюд, то нужно искать обязательно «канапе рецепты с фото».

Дорогие друзья, предлагая Вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и канапе на шпажках рецепты с фото, где видно как правильно собирать и закалывать шпажки.

Самые любимые канапе в нашей семье – это божьи коровки, поэтому ниже вы найдете сразу несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапешек.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, вы можете посмотреть .

Канапе на праздничный стол с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе на праздничный стол, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят собой любое застолье. Также канапе можно подавать в качестве закуски на фуршетный стол на работе или на любом другом выездном мероприятии. Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр…Это сочетание – весьма удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты подходят друг к другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть .

Канапе с селедкой на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с селедкой, вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с рулетиками из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками из ветчины, я писала .

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом, я писала .

Праздничные канапе на шпажках с красной рыбой «Кораблики»

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • слабосоленая семга
  • мягкий сливочный сыр
  • репчатый лук
  • консервированный горошек

Приготовление:

Черный хлеб нарезаем на маленькие порционные квадратики, и намазываем каждый сливочным сыром. Сверху выкладываем кусочек слабосоленой семги.

Чистим луковицу небольшого размера, и разрезаем ее на 4 части. Разбираем лук на лепестки, это будут паруса наших корабликов.

Накалываем лепестки лука на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком.

Ингредиенты:

  • картофель 400 грамм
  • яйцо 1 шт
  • мука 1 ст. л.
  • растительное масло для жарки
  • слабосоленая семга или форель
  • майонез или сметана
  • зелень укропа

Приготовление:

Чистим картофель и трем его на не очень крупной терке. Добавляем к картофелю яйцо, муку, солим, перчим, и жарим небольшие картофельные блинчики.

Когда блинчики остынут, положить на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху свернутый в виде розочки кусочек красной рыбы. Украсить каждую канапешку веточкой укропа, и подавать к столу.

Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

Ингредиенты

  • белый хлеб
  • сливочное масло
  • помидорчики черри
  • черные оливки без косточек
  • слабосоленая семга
  • петрушка
  • майонез

Приготовление

Порезать белый хлеб на порционные кусочки, и намазать сливочным маслом. Сверху положить кусочек рыбы. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам, и поставить белые точки (глазки) майонезом. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая красная рыба (форель, семга)
  • листья салата
  • твердый сыр (Российский, Гауда)
  • молотая сладкая паприка
  • черные оливки

Приготовление:

Черный хлебушек намазываете сливочным маслом.

Кладете листик салата, красную рыбу (форель, семга), разрезаете на треугольники, на зубочистки нанизываете обваленный в паприке сыр, оливку или маслину.

Втыкаете в бутерброды.


Ингредиенты:

  • твердый сыр
  • итальянские травы
  • оливковое масло
  • молотые сушеные помидоры
  • красная рыба
  • консервированный личи или виноград

Приготовление:

Сыр нарезаем на квадратики, помещаем в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем травами с сушеными помидорами.

На шпажку накалываем личи, или виноградину, затем серпантином ломтик красной рыбы (как показано на фото).

Втыкаем шпажку в кубик сыра, и наслаждаемся вкуснейшими канапе.

Праздничные канапе с красной рыбой на шпажках «Розочки»

Рецепт с пошаговыми фото приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розочки» можно посмотреть

Ингредиенты:

  • майонез 1 столовая ложка,
  • огурец (свежий)- 1 шт.,
  • креветки 150 гр.

Приготовление:

Взять креветки, добавить в кастрюлю с кипящей водой; варить (на среднем огне) до готовности примерно 20 минут.

Достать креветки из кастрюли, охладить и почистить.

Взять хлеб и нарезать на маленькие кусочки; выложить кусочки хлеба на тарелку.

На каждый кусочек хлеба добавить небольшое количество майонеза.

Свежий огурец помыть, нарезать кружочками.

Положить кружок огурца на каждый кусочек хлеба.

Нанизывать на шпажки сначала по одной креветке, затем композицию из огурца и хлеба.


Канапе «Божьи коровки» на крекерах

Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • помидорки черри
  • майонез
  • черные оливки без косточек
  • кудрявая петрушка

Приготовление:

Помидорки черри разрезать пополам, а каждую половинку еще надрезать до середины, как показано на фото.

Крекеры намазываем майонезом, выкладываем половинку помидора (божью коровку) и половинку черной оливки (головка коровки). Из мелко рубленых оливок делаем черные точки на божьих коровках, и украшаем каждую канапешку маленькой веточкой кудрявой петрушки.

Ингредиенты:

  • хлеб 6 ломтиков,
  • майонез 50 гр.,
  • ветчина 200 гр.,
  • листья салата — 50 гр.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • маслины (без косточек) — 1 банка.

Приготовление:

Взять хлеб, порезать его на небольшие куски.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидор и огурец — кружочками.

Выдавить на каждый ломтик хлеба майонез.

Нанизывать на шпажки: маслины, огурцы, второй раз маслины, помидоры, ветчину, листья салата, ломтики хлеба.

Ингредиенты:

  • хлеб (чёрный или белый),
  • сыр 50 гр.,
  • ветчина 100 гр.,
  • маринованные грибы 50 гр.,
  • виноград — 50 гр.

Приготовление:

Взять и нарезать (треугольничками) хлеб.

Взять сыр и ветчину, нарезать их небольшими кусочками; нанизывать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибочки, хлеб.

Ингредиенты:

  • авокадо (не очень спелое, и не мягкое)
  • ржаной хлеб
  • слабосоленая семга
  • черные оливки

Приготовление:

Хлеб и семгу нарезаем на порционные кусочки.

Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку и снять шкурку. Половинку авокадо нарезать пластинками вдоль, чтобы они закрывали хлеб (как показано на фото). Остальное авокадо нарезать кубиками.

На ломтик хлеба выкладываем пластинку авокадо, затем кусочек рыбы, и сверху скрепляем канапе шпажкой или зубочисткой, украшенной квадратиком авокадо и черной оливки.

Канапе «Божьи коровки» с колбасой на крекерах

Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • помидорки черри
  • колбаса салями варено копченая
  • черные оливки без косточек
  • майонез
  • петрушка

Приготовление:

Колбасу нарезать на тонкие порционные кусочки и разложить на крекеры, смазанные майонезом. Помидорки черри разрезать пополам и выложить на колбасу.

Из половинки маслины сделать головки божьим коровки, а майонезом поставить белые точки-глазки. Из мелкорубленых оливок сделать точки на крылышках, а из нарезанных полосочками оливок выложить лапки. красить канапе петрушкой, и подавать к столу.


Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • масло для жарки
  • чеснок
  • свежее или соленое сало с прорезью
  • соленые огурцы

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, и обжариваем на растительном масле с каждой стороны. Когда хлеб остынет, натереть каждый кусочек чесноком.


Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • свежие помидоры (не крупные)
  • шпроты в масле
  • майонез
  • зелень петрушки

Приготовление:

Помидоры нарезаем кружочками. Каждый крекер смазываем майонезом, и выкладываем сверху помидор.

Канапе из блинов с красной рыбой и икрой

Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой можно посмотреть


Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • филе сельди в масле
  • соленые огурцы
  • майонез
  • синий лук
  • черные оливки без косточки
  • зеленый лук

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки и намазываем майонезом. Дальше выкладываем ингредиенты в следующей поочередности: синий лук, кружочек огурца, кусочек селедки, и шпажка с черной оливкой. Готовые канапе присыпать рубленым зеленым луком.

Канапе с семгой и черной икрой

Ингредиенты:

  • пшеничный хлеб
  • сливочное масло
  • семга слабосоленая
  • икра черная
  • петрушка

Приготовление:

Хлеб нарежьте круглыми тортинками с помощью формочки или рюмки.

На ломтик хлеба положить кусочек семги, один конец подогнуть, украсьте сливочным маслом и черной икрой.

Канапе выложите на тарелку, украсьте зеленью.

Канапе: рецепты с фото для фуршета

4.3 (85.71%) 7 votes

В арсенале у каждой хозяйки есть несколько очень удачных рецептур, которые могут выручить в любую минуту, например, такие изысканные бутерброды с красной рыбкой. Я подготовила для вас простой рецепт с фото. Готовить их очень просто, ведь не нужно заниматься подготовительными процессами. Всего несколько процессов в технологии готовки, это нарезка ингредиентов и сборка канапе с семгой на шпажках.
Основой для бутербродов может быть как белый, так и черный хлеб. Но вот последний как раз более удачно сочетается со вкусом слабосолёной красной рыбы, поэтому лучше всего его брать за основу канапе. Намазывать хлеб можно маслом или сливочным сыром, по вкусу добавить приправы, чеснок или зелень. Обязательно посмотрите и такие .
Рыбу для канапе можно брать любую, например сёмгу слабого просола. Причём, лучше всего засолить её самостоятельно, тогда можно будет получить нужный вкус и степень просолки.


— хлеб черный,
— огурец свежий,
— рыба красная слабосолёная,
— масло сливочное,
— зелень.

Рецепт с фото пошагово:


Для бутербродов сначала режем хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Затем срезаем с хлеба корочку и делаем любую нарезку для основы – квадраты, ромбы или круг.


Далее промазываем хлебную основу мягким маслом.


Режем огурец аккуратными кружочками.
Затем проверяем филе на наличие косточек и вынимаем их при помощи пинцета. После этого режем его небольшими ломтиками.
На хлеб кладём кусочек огурца.


Далее поверх укладываем сёмгу.


По желанию кладём веточку зелени, прокалываем шпажкой и выкладываем бутерброды на блюдо. Готовить их лучше непосредственно перед самой подачей, чтобы рыба не заветрилась и они были ароматными и свежими. Думаю, вам пригодится и эта подборка

Одной из оригинальных и не сложных разновидностей закусок считаются маленькие бутерброды, которые называются канапе. Их ассортимент крайне разнообразен. Ни один праздник или фуршет не обходится без такой закуски. Канапе на шпажках очень удобно брать в руки. Рецептов для приготовления канапе с красной рыбой существует огромное количество. Рассмотрим несколько самых интересных и популярных.

Канапе с лососем и оригинальными соусами.

Для приготовления данного рецепта потребуется определённое количество терпения и времени. Благодаря нежным соусам канапе приобретает изысканный и многогранный вкус.

Продукты для соуса из креветок:

  • креветки отваренные — 100 г.
  • масло сливочное – 100 г.
  • бульон (из рыбы) – 350 мл.
  • мука – 2 столовые ложки с горкой
  • сливки – 150 мл.
  • перец, соль – по вкусу
  • базилик – 3 листика.

Продукты для соуса из шампиньонов:

  • грибы – 150 г.
  • мука – 1 столовая ложка с горкой
  • масло сливочное – 60 г.
  • зелёный лук – 15 г.
  • любое белое полусладкое вино – 150 мл.
  • бульон (рыбный) – 250 мл.
  • сметана – 1 столовая ложка
  • чёрный перец (молотый), соль – по вкусу

Ингредиенты для канапе:

  • хлеб (крутоны) – 8 штук
  • красная рыба (слабосоленая) – 700 г.
  • зелень для украшения
  • маслины и оливки
  • по желанию для украшения немного красной икры

Для начала приготовим соусы:

Соус из криветок

1. Для креветочного соуса необходимо разогреть в сковородке 35 грамм сливочного масла. Всыпать муку, снять с огня, хорошо размешать. Снова поставить на медленный огонь, помешивать до тех пор, пока смесь не приобретет коричневатый цвет.

2. Заранее приготовленный бульон из любой красной рыбы, вливаем в смесь, помешивая венчиком до получения однородной массы. Добавляем мелко порезанный базилик. Варим на медленном огне в течение 25 минут.
3. Оставшееся масло добавить к креветкам и измельчить блендером. Полученную смесь протереть с помощью мелкого сита. Масло из креветок готово.

Соус из шампиньонов

1. Для соуса из шампиньонов нужно в сковороде растопить масло,лук обжарить до слегка золотистого цвета. Мелко порезать грибы и добавить их к луку. Готовить в течение 5 минут.

2. Добавить сметану, перемешать. Затем насыпать муку и помешивать в течение 2 минут. Снять с огня.
3. Влить вино, уварить его на одну треть.

4. Добавить рыбный бульон и проварить, пока жидкости не станет меньше на половину. Все перемешать блендером до однородной массы.

Готовим канапе

Канапе с красной рыбой ассорти на шпажках.

Для рецепта потребуется:

  • ассорти из красной рыбы (например: форель, сёмга, горбуша и. т.п.) – по 100 грамм каждого вида
  • ржаной хлеб
  • огурец – 1 шт.
  • плавленый сырок (со вкусом морепродуктов) – 200 грамм
  • лимон – 1 шт.
  • оливки — по количеству штук канапе
  • зелень для украшения
  • шпажки

Приготовление блюда:

1. С помощью фигурных железных формочек вырезаем из хлеба кружочки.
2. Огурец режем тонкими кольцами.
3. Рыбку нарезаем небольшими кусочками, чтобы они были меньше кружочков хлеба.
4. Плавленый сыр режем маленькими квадратиками.
5. Лимон шинкуем на тоненькие дольки.
6. Складываем канапе слоями: на хлеб кладём кусочек сыра, далее один из трёх видов рыбы, кружочек огурца, ломтик лимона и сверху маслина. Все прокалываем шпажкой. Остальные делаем так же, только меняем кусочки лосося. Все выкладываем на подготовленную тарелку с листьями салата, украшаем канапе с красной рыбой зеленью.

Канапе «Нежность на шпажках»

В данном рецепте канапе с лососем приобретает утончённый вкус, благодаря таким ингредиента, как соус из авокадо, листочки мяты и ломтики лимона.

Для рецепта потребуется:

  • белый хлеб
  • сливочное масло – 40 грамм
  • красная рыба – 300 грамм
  • сыр пармезан – 200 грамм
  • половина лимона
  • маслины зелёные – по количеству канапе
  • листочки мяты
  • укроп

Ингредиенты для соуса:

  • авокадо – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 столовые ложки
  • зелень лука – по желанию
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление блюда:

1. Для начала нужно приготовить соус. Авокадо хорошо размять вилкой. Добавить йогурт, зелёный лук, поперчить и посолить. Все хорошо перемешать.

4. Далее лимон и маслину, но таким образом, чтобы маслина была внутри лимона (лимон – в виде паруса). Все пронизываем шпажкой. Складываем на большой круглой тарелке, украшаем зеленью и листочками мяты. Оригинальное канапе на шпажках готово.

Лёгкое канапе с лососем и овощами

Оригинальный и простой рецепт займёт очень мало времени, но удивит самых привередливых гурманов.

Для рецепта потребуется:

  • хлеб белый (багет) – 1 шт.
  • лосось – 200 грамм
  • помидор – 1 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • брынза слабосолёная – 200 грамм
  • листья салата – 100 грамм
  • маслины – по количеству канапе
  • зелень для украшения

Приготовление блюда:

1. Подготовить хлеб – нарезать тонкими кружочками. Рыбу порезать тонкими полосками. Помидор и огурцы порезать тонкими кольцами. Брынзу также нарезать тонкими кружочками (с помощью специальных формочек).
2. Складываем канапе: на хлеб выкладываем кружок помидора, далее сложенную в два раза рыбку, затем огурец, кружочек брынзы и маслина. Все прокалываем шпажкой и выкладываем на тарелку с листьями салата. Украшаем зеленью.

Предложенные варианты канапе с красной рыбой – это сотая доля всех разновидностей рецептов из данного продукта. Можно готовить строго по рецепту, а можно использовать свою фантазию. Блюдо от этого только выиграет, так как это будет Ваше творчество из ваших любимых продуктов.

Канапе с рыбой, особенно с семгой — во-первых, вкуснейшая закуска, во-вторых, канапе являются очень оригинальным способом подачи рыбы к праздничному столу. Эти маленькие бутерброды с семгой и другой рыбой станут ярким акцентом и украшением любого праздника и будут желанны каждым гостем.

Мы подготовили для вас рецепты канапе с рыбой семги, ведь семга является основной рыбной составляющей в приготовлении канапе, но не обошли своим вниманием тунца и соленую сельдь. Замечательно то, что в каждом рецепте канапе с рыбой вы можете заменить указанную рыбу на вашу любимую, и от этого вкус канапе с рыбой совсем не пострадает.

Рецепт канапе из рыбы семги с яркими овощами очень прост, а на столе выглядит превосходно. Багет белого хлеба нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра и отправьте в духовой шкаф, пусть слегка подсохнут. Багет можно заменить батоном, вырезав аналогичные формы при помощи стакана или кружки. Далее, следуя рецепту канапе с рыбой семги, необходимо нарезать томат кольцами толщиной 5 миллиметров и уложить его на ломтик белого хлеба. Несоленую брынзу нарезать также кругами используя стакан подходящего размера и поместить его на томат. Слабосоленую семгу, нарежьте тонкими (менее 5 миллиметров) пластинками, сложите в несколько раз и положите следующим слоем. Свежий огурец нарежьте также как рыбу. Оливку или маслину насадите на шпажку, добавьте согнутую гармошкой дольку огурца, а затем проткните уже собранную «пирамидку» канапе.

Канапе с семгой и сыром.

Канапе с семгой и мягким сыром создадут в закуске нужный контраст, где рыба и сыр будут оттенять вкусы друг друга. Любой черный хлеб нарежьте кружочками (используйте способ нарезки, указанный в первом рецепте), слегка обжарьте с двух сторон и остудите. Теперь приготовим крем для канапе с рыбой . Для этого сливочный сыр (Филадельфия или любой мягкий сыр-крем для бутербродов) в количестве 120 грамм смешайте с 2-3 столовыми ложками сметаны любой жирности, добавьте измельченную зелень — укроп, орегано, базилик, специи — черный, белый молотый перец и соль по вкусу. Полученную массу хорошо перемешайте. Смажьте кремом гренки и уложите сверху ломтик слабосоленой семги, украсьте канапе с рыбой веточкой укропа.

Канапе с семгой и икрой.

Канапе с семгой и икрой — классический рецепт канапе с сыром, своим изяществом достойный даже ресторанов высокой кухни. Почему бы и вам не удивить гостей этим блюдом, ведь рецепт канапе с семгой и икрой легко выполним. На подсушенный ломтик белого хлеба выложите любой мягкий сыр, нарезанный в форме круга, на сыр — пару кружочка свежего огурца. Далее слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками, сверните в рулет и поместите на огурец. Сверху канапе с рыбой семгой оттените мелкозернистой икрой и веточкой укропа. Обращаем внимание — икры много не нужно, иначе потеряется вся суть канапе как блюда с разнообразием вкусов.

Канапе из семги с нежным кремом.

Канапе из семги с нежным кремом, пожалуй, самый многогранный вариант канапе с рыбой семги, потому что крем готовится каждый раз новый и поэтому вкус канапе практически неповторим. Слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками. Теперь приготовим крем. Для него вам понадобиться 200 грамм любого творога, 100 грамм твердого сыра натертого на мелкой терке, мелко порубленной зелени — петрушки, базилика (используйте либо свежую зелень, либо сушеную). Все ингредиенты соедините, добавьте черного молотого перца по вкусу и перемешайте так, чтобы на выходе получилась масса, напоминающая густую сметану. Теперь в середину полоски из рыбы выложите чайную ложку крема и сверните в рулетик. Для прочности можно готовое канапе с рыбой семгой закрепить шпажкой. Рецепт советует украсить данное канапе с семгой веточкой зелени , а также икрой, половинкой маслины или черного винограда.

Канапе с рыбой семгой и салатом.

Канапе с семгой и листовым салатом завершает нашу серию рецептов канапе с рыбой семги. Чтобы его приготовить, слегка обжарьте кусочки черного хлеба до хрустящей корочки.. Свежий огурец нарежьте слегка наискосок, чтобы он получился широким. Теперь приступайте к сборке канапе с семгой или другой рыбой . На шпажку насадите маслину без косточек, далее кружочек огурца (проколите по краям), зелень, рыба, листок салата сложенный в несколько раз и наконец, ломтик хлеба.

Канапе с тунцом.

Тунец наряду с семгой часто присутствует на наших праздничных столах, так почему бы не сделать вкусное рыбное канапе и из него. Особенностью канапе с данной рыбой является то, что тунец сам по себе имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому большого разнообразия продуктов в данном канапе с рыбой как раз и не требуется . Он хорошо сочетается с соленым огурчиком, лимоном, которые подчеркивают его особый вкус. Итак, одну баночку консервированного тунца разомните вилкой до образования кашицы. Одно вареное яйцо мелко нашинкуйте и соедините с рыбой, добавьте мелко порубленный базилик, посолите и поперчите по вкусу. Готовый крем положите на кусочек подсушенного хлеба (количество крема рассчитывайте исходя из размеров гренки). Украсьте канапе с рыбой тунец четвертинкой лимона или соленым огурчиком, долькой красного болгарского перца и веточкой зелени.

Канапе с соленой сельдью.

Хотите удивить своих близких и гостей канапе с рыбой, которой смотрится просто, но поражает яркими вкусовыми ощущениями? Тогда сделайте это канапе с сельдью. Весь секрет — в специальном масле для промазывания. Размягченное сливочное масло в количестве 100-150 грамм соедините с половиной чайной ложки столовой горчицы, несколькими каплями соевого соуса, щепоткой черного молотого перца и мелко рубленной зеленью на ваш вкус. Массу тщательно разотрите. Далее кусочек черного хлеба обжарьте с двух сторон, охладите, после чего смажьте его кремом, выложите на крем кусочек соленой сельди, украсьте долькой лимона и веточкой зелени. Для удобства канапе с рыбой можете проколоть шпажкой.

Для
Александра Рыжкова Все права защищены

Такие канапе украсят любой праздничный стол не только своим внешним видом, но и ярким изысканным вкусом, который получается в результате гармоничного сочетания ингредиентов закуски.
Действительно, вкус солёной красной рыбы великолепно подчеркивает нежный, сладковатый, мягкий сыр, а свежий огурец и маслины только завершают потрясающую композицию вкуса канапе с красной рыбой и огурцом, рецепт с фото которых уже ждет вас ниже.
Для закуски можно купить красную рыбу в свежемороженом виде и засолить по своему вкусу, а уже через пару дней приготовить такую потрясающую закуску. Но если нет времени и желания заниматься подготовкой рыбы дома, её можно купить в магазине, важно только правильно выбрать качественный свежий продукт. Не менее вкусные и эти .
Что касается сыра для канапе, можно брать любой сливочный мягкий сыр, например «Маскарпоне», «Филадельфия» или «Рикотта».
Интересный момент: канапе формируется из основы, которая вырезается из черного хлеба с использованием формочек для печенья.


— хлеб – 3-4 ломтика,
— огурец (свежий) – 1 шт.,
— рыба (красная, солёная) – 50 гр.,
— сыр (мягкий, творожный) – 30 гр.,
— маслина (без косточки) – количество зависит от количества канапе,
— зелень (свежая).

Рецепт с фото пошагово:

10 канапе рецептов на шпажках

Вкуснейшие канапе отлично украсят праздничный стол! Идеальные закуски для любого случая! Используйте набор для карвинга pop chef.

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом.
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго.
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками.
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.

9. С моцареллой или брынзой.
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках.
На тосты мажем сливочное масло (правда, можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородности массы, что бы получилось как «икорное масло»), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

10 ИДЕЙ ДЛЯ КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ

► Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
► Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
► Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
► Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука. Если вы хотите удивить гостей подачей закуски, то можно купить набор для приготовления канапе.
► С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.
► Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.
► Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.
► Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея
►С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри
► Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как «икорное масло»), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

Рецепт Канапе с красной рыбой

  1. Рецепты
  2. На закуску
  3. Бутерброды
  4. Рыбные закуски

Отличные закусочные бутербродики-канапе на шпажках из батона, красной рыбы, оливками и лимоном.

Ингредиенты:

  • Батон (нарезной, белый) – 1 штука
  • Филе красной рыбы (кусочками) – 150 грамм
  • Майонез (67% жирности) – по вкусу
  • Лимон – 1 штука
  • Оливки (без косточек) – 1 банка
  • Огурец (свежий) – 1 штука
  • Зелень петрушки – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Батон разрежем на тонкие, порционные кусочки. Затем с помощью стакана вырежем кружочки. Огурец тщательно промоем под холодной проточной водой и нарежем тонкими кружочками.

На хлебные кружочки тонким слоем нанесем майонез, по вкусу. Сверху выложим по кружочку огурца. Выложим небольшие бутерброды на красивое, праздничное блюдо, временно отставим в сторону.

Сформируем кусочки рыбы в форму небольшого рулета. Сначала промоем под холодной проточной водой петрушку. Теперь на рыбный ломтик положим веточку петрушки и оливку, свернем в рулет.

Лимон ополоснем под холодной проточной водой, обдадим кипятком и нарежем тонкими кружочками, каждый кружочек нарежем на 4 части. Небольшой рыбный рулет положим сверху на кружочек огурца. А сверху рыбного рулета положим по кусочку лимона и скрепим шпажкой.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Шпажки с красной рыбой и сыром. Канапе с семгой

ТОП-20 кулинарных сайтов

1. Поварёнок

Кулинарный сайт

На сайте:

Кулинарные блоги. Возможность добавлять свои рецепты, новости и статьи. Рейтинг материалов. Форум.

Кулинарный сайт

На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.

На сайте

Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.
В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.
Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.
В коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.

3. Афиша-Еда

Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.
Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.
«Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.

На сайте:

База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.

4. Повар.ру

Кулинарный сайт

Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.

На сайте

База пошаговых рецептов блюд от поваров. Возможность добавить на сайт свой рецепт, создать кулинарную книгу, оценивать рецепты и общаться с их авторами.
Популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное время найти рецепт, который необходим.

5. Едим дома

Кулинарный сайт Юлии Высоцкой

Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.
«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.

На сайте

Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.

6. Say7.info

Кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной

На сайте

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.

7. ОВкусе

Кулинарное сообщество, в котором любители домашней еды публикуют свои рецепты и общаются

На сайте

Возможность обмениваться опытом, публикуя свои рецепты, узнавать, как готовят в других странах, помощь советами, идеями, и даже совместное приготовление еды.
Так же на сайте создаются тематические проекты к праздникам и разным событиям. В них размещаются специально подобранные рецепты, викторины, полезная информация и советы.

Кулинарный сайт

На сайте

Коллекция кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению. Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях, видео рецепты, детские и рецепты кухни мира. На страницах можно делать закладки и есть блокнот для любимых блюд, Возможность участвовать в кулинарных форумах, обсудить любимый рецепт, а также участие в конкурсах с призами.

9. Гастрономъ

Кулинарный портал

На сайте

Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Рецепты здоровой жизни. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы.
Подписка на журнал Гастрономъ. Статьи журнала посвящены не только вкусной и здоровой пище: отдельные материалы и рубрики рассказывают о правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.
Каждый номер содержит интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях мира и любимых блюдах знаменитых деятелей истории и культуры прошлого.

10. Хлебопечка

Сайт о кухонной технике, крупнейший форум о мультиварках и хлебопечках

На сайте

Форум, на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой кухонной техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах. Возможность задавать и обсуждать вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и другой кухонной техники.

11. Хрумка

Кулинарный портал

На сайте

Здесь можно найти простые рецепты вкусных блюд с фото. Много рецептов, советов о приготовлении вкусных блюд и еды в домашних условиях. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени и тд.
Своя кулинарная книга, изменение порций, отзывы, печать, фото пошагово. Кулинарные рецепты с фото помогают получать о готовом блюде самое точное представление.
Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.

12. Готовим

Кулинарный журнал

На сайте

Фоторецепты, статьи о правильном питании, кулинарный словарь. Ежедневно обновляемая коллекция рецептов.
В разделе «Кулинарные новости» можно прочитать свежие новости о кулинарии.
На форуме можно обсудить меню каждодневных обедов и ужинов, а также меню дня рождения дома и на работе, детского праздника, свадьбы, новогодних праздников, пикника.

Закладка «Национальная кухня» поможет ознакомиться с кухней стран мира.
Раздел «Рецепты по продуктам » содержит классифицированные по продуктам ссылки, на рецепты из основных разделов.

13. Все рецепты

Кулинарный сайт

Сайт создан специально для Российской аудитории.

На сайте

Много интересных и доступных рецептов как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
Возможность поиска рецептов по различным параметрам (по ингредиентам, по типу блюда), праздничные блюда, кухни мира. Рецепты на любой вкус.
Удобный поиск, интересные рецепты с фото, предложенные кулинарами со всего света. Отзывы и комментарии участников.

14. NaMenu

Кулинарный портал для поиска рецептов по ингридиентам

На сайте

Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда.
Распределение по разделам, удобный поиск по названию и ингредиентам.
Кулинарные блоги, интересные статьи о праздниках, советы огородникам, женские советы. А также калькулятор калорийности онлайн, который поможет считать калорийность еды и оставаться в форме.

15. iamCook

Кулинарный интернет-проект

На сайте

16. Кулинар

Клуб любителей вкусной еды

Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть, на площадке которой кулинары общаются, делятся опытом и дают полезные советы.

На сайте

На сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира. Благодаря пошаговым инструкциям, фото и видео, каждая хозяйка сможет повторить их на своей кухне.
Каждый день на сайте выходят свежие статьи о кулинарии. Регулярно составляются тематические коллекции рецептов. Возможность участвовать в конкурсах.

17. Webspoon

Кулинарный сайт

Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии.

На сайте

Здесь можно не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих блюд и продуктов, и, конечно же готовить.
На сайте можно узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов.
Все рецепты, описанные здесь или присланные пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия.
По рецептам с пошаговыми фото можно научиться не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол.

18. Кулина.ру

Кулинарный сайт

На сайте

Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.
Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.
Сведения о национальных кухнях. Способы консервирования плодов и овощей, приготовления домашних колбас.
О некоторых продуктах и блюдах: история, сравнительная таблица веса и меры, сроки хранения. Правила этикета. Тосты.

Кулинарный сайт, кулинария и рецепты для всех

На сайте

Пошаговые рецепты с фото на любой вкус.
Калькулятор калорий.
Праздничные рецепты на праздничный стол.
Кулинарные советы. Советы что приготовить.
Рецепты для мультиварки.
Всё про заготовки на зиму.
Постный стол, диеты и многое другое.
Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы.
Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп.
На сайте можно узнать все о основах сервировки и правилах этикета.

20. Телеканал Еда

Кулинарный телеканал

Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.

Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.

На сайте

Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.
Анонсы мастер-классов.

Сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю

Один из лидеров рынка доставки еды с доступными ценами.
Сотрудники сервиса рассчитают КБЖУ и размер порций, приготовят вкусные и полезные блюда, доставят бесплатно вечером или утром. Вам останется только разогреть

Дополнительно

Вкуснейшие рецепты на сайте интернет-магазина «Перекресток»

Перекресток доставляет продукты на дом и офис

В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.
В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.

С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.

Сервисы доставки еды

Самые популярные сервисы по доставке еды на дом и в офис

Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!

Кстати, у нас еще есть статья про

Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.

Едим дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.

Гастроном

Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.

Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на . Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.

Рецепты Джейми Оливера

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.

Блог со вкусом Andy Chef

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.

«Блог со вкусом» наполнен множеством . Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.

Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.

Чадейка

Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!

— Хороший сайт для новичков

Достоинства: фото, подробные рецепты, доступность

Недостатки: нет

Моя мама с самого детства мне говорила о том, что если я не буду уметь готовить, то никогда не выйду замуж. С этими словами она научила меня чистить картошку, жарить яичницу и многое другое. Дальше, она решила, что я научусь всё сама и не стала меня утруждать.

Своему будущему мужу я рассказала сразу о том, что я никогда не болит голова, но вот готовить яне умею, и не очень люблю, и вряд ли когда-то этим буду заниматься. Он ответил, что переживать об этом не стоит, И что он сам любит готовить. Семь лет нашей совместной жизни я не готовила. За это время, мы уже давно успели закончить конфетно-букетный период и ощутить все прелести семейной жизни. И лишь только изредка я баловала его пирогом яблоками и блинчиком. Чаще всего мы кушали не ушли, я ведь не кухарка, и не трачу время у плиты. Как только мы отыграли свадьбу во мне что-то изменилось. Плюс ко всему, к нам гости приехали его родители, и я сразу поняла, что фифочку и из себя я строить буду а сейчас я должна показать что ее сын находится в надежных руках.

В моей голове не было ни единого рецепта, вообще ни какого блюда. И если я что-то когда-то готовила, то это была не край непосредственно. Про этот сайт я узнала давно, мне его скидывала моя подруга, которая первая из нас вышла замуж. Готовить я терпеть не могу, а тут ещё мне бы пришлось рецепты читать, но… Как оказалось, читать здесь ничего не пришлось, к каждому этапу приложена фотография. Начиная с того, какие продукты необходимы, и заканчивая готовым блюдам. Там были фотографии как резать, что и зачем кидать и так далее.

Самым ервым блюдом для меня был плов. Мой муж безумно любит его, и сам часто готовит и этим очень гордится. После того, как я подала плов, мой муж подошел ко мне, и узнал по какому рецепту я готовила, а его мама сама взяла у меня рецепт. Если говорить честно, счастья у меня не было предела. Спустя неделю после вкусных и разнообразных ужинов, мой муж был в полном шоке, и спросил меня, что я уже 7 лет не готовила, и с чего это я начала….. Я же не умею готовить. На всё это я посмеялась, я объяснила, что на то время у нас не было штампа в паспорте, а сейчас я стремлюсь к совершенству.

В ближайшее время я заметила, что муж перестал кушать еду, которая привезла из дома него мама, мои блинчики он постоянно стал сравнивать с моими, и мои выигрывали, а своим мясом я накормила свекра. Готовлю и очень сложные блюда, но на их приготовление уходит минимум времени и продуктов, если знаешь, как правильно к ним подойти.

Сейчас, регулярно посещая say7 info кулинарный сайт, я могу утверждать, что мне подвластно любое блюдо, ну конечно же, в пределах разумного. Теперь я могу накрыть шикарный стол, и удивить своих гостей чем-то необычным и вкусным. А научил меня этот сайт, ведь он понятен, иллюстрирован, и даже школьница может справиться с приготовлением, самое главное это желание.

Мне очень понравилось, что блюда по рецептам всегда получаются такими, как вы описали, я ни разу не правила продукты зря. Хочется отметить доступность продуктов и простоту исполнения. Нет, там есть и есть что экзотическое приготовить, но в целом, этот портал рассчитан на обычных домохозяек, а не на шеф-поваров.

Честно говоря, мне очень сложно выделить что-то одно, поэтому расскажу о том, какие преимущества я выделила для себя лично.

1. Наличие форума, на котором можно найти различные реальные фотографии и выкладывать свои рецепты.

4. Огромное количество различных рецептов разных стран мира. Здесь есть всё, начиная от банального борща, заканчивая лазаньей, начиная от домашнего мороженого и заканчивая тирамису. Также, здесь можно найти всё необходимое для праздничного стола, а также обычного семейного завтрака, обеда и ужина.

5. По рецептам с этих сайтов у меня всегда всё получается отлично. Чтобы я не готовила, начиная о самых простых блюд, и заканчивает достаточно сложными.

Сайт состоит из двух различных разделов:

1 Раздел, где выкладывают рецепты сама хозяйка сайта Анастасия Скрипкина.

Мне хочется сказать честно, к разделу Анастасии я абсолютно равнодушна, самое главное его преимущество это, конечно же, красивые пошаговые фотографии. Рецепты здесь самые разные, есть очень интересные, а есть никакие. Но это лично моё мнение. К примеру, say7 info кулинарный сайт заготовки на зиму очень вкусные, солянку я всегда готовлю по рецепту Насти. С форума я не выхожу целый день. Благодаря ему, моя кулинария заиграла новыми красками. Наконец, я смогла по достоинству оценить такой продукт, как тыква. Раньше я и вообще не воспринимала, а сейчас узнала о том, насколько вкусными могут быть, к примеру, рыбные пироги, если в них добавить этот овощ. Я научилась делать курицу в банке и многое другое. Всё это стало доступным для меня благодаря форуму.

Причём, скажу сразу многие рецепты, которые выкладывают здесь пользователи, практически ни в чём не уступают по качеству оформления, а также по ингредиентам хозяйке этого сайта. Я выражаю огромную благодарность всем тем, кто старается выкладывать качественные пошаговое фото, подробно рассказывая о том, каков процесс приготовления. Всегда интереснее готовить по тем рецептам, которые люди уже опробовали.

В Первое время я вообще с этого сайта практически не уходила, и постоянно удивлялась мастерству и фантазии хозяев. Они так легко из повседневных блюд превращают в кулинарный шедевр. Целыми днями смотрю на эти фотографии и жалею о том, что мы с мужем так мало слышали, так хочется приготовь и первое, и второе, и третье. Но мы не можем всё это осилить, Поэтому приходится сдерживать свои кулинарные позывы. На форуме царит дружелюбная атмосфера, я уже столько раз там задавала вопросы, мне всегда отвечали и помогали советом. Девочки с радостью делится своими идеями, своим опытом без насмешек о том, что я не умею готовить. Все мы с чего-то начинали.

Сам форум разбит на несколько разделов: соусы, запеканки, салаты, вторые блюда, первые признаки. Также, тут можно найти огромное количество различных рецептов для мультиварок и микроволновок, вегетарианских блюд, низкокалорийной диете, а также блюд для постов. Но самой ценной частью форма является персональные кулинарные книги.

Но самое интересное заключается в том, что форум не ограничивается только рецептами. Тут можно обсудить и множество других тем, это подойдёт по душе любителям поболтать. А любые понравившиеся рецепты можно добавить в себе закладки на потом.

Теперь мне больше не нужно ломать голову и думать о том, что же такого приготовить. Здесь есть повседневные и праздничные рецепты, приятный и удобный интерфейс, а также доступные ингредиенты. Чаще всего, пользуясь следующими разделами:

1. Первые блюда.

2. Вторые блюда.

3. Салаты.

4. Выпечка.

5. Бутерброды и закуски.

6. Несладкая выпечка.

7. Блинчики, сырники и оладьи.

8. Десерты и напитки.

9. Рыба и морепродукты.

10. Торты и пирожные.

Этот сайт мне чем-то напомнил старую тетрадку с рецептами бабушки, только они более современные с количеством ингредиентов, указанных до грама, с указанием количества полученных блюд, фотографиями каждого процесса, и описанием. Для меня, как для девушки, практически вообще не умеющий готовить было очень забавно наблюдать, как самый простой набор продуктов, шаг за шагом, превращается в невероятно вкусное чудесное блюдо. Ассортимент блюд просто потрясающий, начиная от закусок, и заканчивая сложными дефектами высокой кухни. Также, мне безумно понравилась удобная и простая навигация. Всё всегда расположено в верхнем правом углу. К примеру, если вы выбираете категорию салаты, то здесь можно выбрать подкатегорию, с названием любого понравившийся ингредиента. Далее, мне предлагают некоторое количество рецептов, в который входит данный ингредиент.

К тому или иному времени года появляется графа навигации, к примеру, пасхальные рецепты, новогодние рецепты, пикник и так далее. В основном, рецепты очень простые, а продукты, из которых их делают, есть в запасе у каждой хозяйки. К примеру, есть безе, но есть и более сложные блюда. Чаще всего с первого раза у меня получается всё. Но, конечно же, бывает и различные промахи, но это скорее по моей неопытности. А так в семье всё очень нравится, что я их балую чем-то новым и безумно вкусным.

Такие канапе украсят любой праздничный стол не только своим внешним видом, но и ярким изысканным вкусом, который получается в результате гармоничного сочетания ингредиентов закуски.
Действительно, вкус солёной красной рыбы великолепно подчеркивает нежный, сладковатый, мягкий сыр, а свежий огурец и маслины только завершают потрясающую композицию вкуса канапе с красной рыбой и огурцом, рецепт с фото которых уже ждет вас ниже.
Для закуски можно купить красную рыбу в свежемороженом виде и засолить по своему вкусу, а уже через пару дней приготовить такую потрясающую закуску. Но если нет времени и желания заниматься подготовкой рыбы дома, её можно купить в магазине, важно только правильно выбрать качественный свежий продукт. Не менее вкусные и эти .
Что касается сыра для канапе, можно брать любой сливочный мягкий сыр, например «Маскарпоне», «Филадельфия» или «Рикотта».
Интересный момент: канапе формируется из основы, которая вырезается из черного хлеба с использованием формочек для печенья.


— хлеб – 3-4 ломтика,
— огурец (свежий) – 1 шт.,
— рыба (красная, солёная) – 50 гр.,
— сыр (мягкий, творожный) – 30 гр.,
— маслина (без косточки) – количество зависит от количества канапе,
— зелень (свежая).

Рецепт с фото пошагово:

Канапе с семгой — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами как всегда, Евгения.

Канапе с семгой — изысканная и замечательная закуска на праздничный стол. Канапе — это небольшие бутерброды, которые прокалывают тонкими шпажками и подают к столу.

Рецептов приготовления много. Их можно приготовить как рыбные, так и мясные. Но, каждая хозяйка, при приготовлении канапе должна помнить, что мясные канапе не могут сочетаться с рыбными. Сегодня, мы приготовим простые, но в тоже время вкусные канапе с семгой на шпажках.

Итак, для приготовления канапе нам понадобится белый хлеб для тостов. Который, нарезают на тонкие кусочки в виде квадратом или треугольников.

Но, очень красиво смотрится на праздничном столе, если хлеб нарезать на полукольца или тонкие кружки. Затем, подготовленный хлеб необходимо поджарить на растительном масле, но еще вкуснее получится если поджарить на сливочном масле.

Канапе с семгой и творожным сыром на шпажках

Берем половину, нормы хлеба по рецепту и смазать творожным сыром. Сверху посыпаем мелко рубленной зеленью укропа и кусочками семги, предварительно порезав ее на тонкие пластины. Далее, берем вторую оставшуюся половину хлеба и прикрываем сверху. Слегка прижать. У нас, получился, так называемый бутерброд из хлеба с прослойкой творожного сыра, укропа и семги. Срезать корки и разрезать получившийся бутерброд на четыре части. На каждый кусочек положить тонкий кусочек огурца, кусочек семги. Семгу свернуть в рулетом или розочкой, как вам будет удобно. Скрепить шпажкой с нанизанными на них маслинами. На плоское блюдо, выложить листья зеленого салата, а сверху канапе с семгой. Правда, впечатляет.


Рецепты канапе с семгой и луком на шпажках

Ломтики хлеба, обжариваем на растительном масле с дух сторон. Репчатый лук почистить и нарезать на тонкие полукольца. Семгу, порезать на тонкие ломтики. По рецепту мы применяем восемь кусочков хлеба. На четыре выкладываем кольцами лук, сверху кусочек семги и сбрызгиваем лимонным соком. Затем канапе накрываем оставшимися ломтиками хлеба и накалываем на шпажки. Далее ставим на несколько минут в горячую духовку или микроволновую печь. Перед подачей к столу украсить зеленью петрушки.


Канапе с семгой — фаворит короля

Хлеб обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Размягченное сливочное масло смешать с томатной пастой. И, намажем этой смесью хлеб. Затем отварное яйцо, предварительно порезав его на тонкие кружочки. На яйца, уложите с одной стороны красную икру, с другой черную икру и украсьте мелкорубленой зеленью. Подать на плоской тарелке, уложив красиво на листья салат

а. Хочу отметить, что настоящая красная и черная икра, довольно таки дорогой продукт. Но, можно заменить аналогом красной и черной икры, которая продается в любом магазине. Это экономно и по карману.


Канапе с семгой — брынза и сыр

Хлеб намазать маслом. Брынзу и сыр натереть на мелкой терке. Отварить яйцо, отделить белок от желтка. Желток растереть и соединить с брынзой и сыром. Затем добавить немного панировочных сухарей и тщательно перемешать. Этой, смесью намазать хлеб. Сверху тонкий ломтик семги и томатную пасту. Запечь в горячей духовке, предварительно посыпав сыром. Время запекания 10 минут, при температуре 200 градусов. Подать на плоском блюде, сверху посыпав мелко рубленным зеленым луком.


Канапе с семгой и лимоном — праздничное блюдо для вашего стола

На ломтики хлеба намазывают хрен, сверху кладут тонкие ломтики семги. Канапе украшают лимоном, предварительно порезав его на тонкие полукольца, сверху посыпаем мелкорубленой зеленью. А, если вместо лимона, уложить тонкий кусочек киви, то получится тоже не плохо. Решать вам.


Канапе Восторг

Берем ломтики хлеба и бекона и придаем им форму овала размером с куриное яйцо. На шпажку сначала насаживаем половинку яйца срезом вверх, затем хлеб, смазанный майонезом, сверху выкладываем икру, зелень и накрываем ломтиками бекона.


Канапе с семгой и огурцом, отличное сочетание

Обжарить хлеб на растительном масле с двух сторон. Творожный сыр соединить с сливочным маслом и хорошо сбить. Семгу, отварное яйцо и свежий огурец порезать на тонкие ломтики. Намазать хлеб творожным сыром с маслом, сверху укладываем яйцо. Затем свежий огурец. Накалываем на шпажку тонкий ломтик семги в виде розочки и затем накалываем хлеб. Подаем на плоском блюде. Украшаем веточками петрушки.

Подводим итоги

Но, вот и все сегодня я познакомила вас с праздничными рецептами канапе с семгой на шпажках. Думаю, мои рецепты вам придутся по вкусу. А, теперь я хочу предложить еще несколько закусок для праздничного стола или или .

Посмотрите это видео.

До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением Евгения

Читайте также…

Шашлык из лосося на гриле

На главную »Морепродукты» Шашлык из лосося на гриле

отправлено Любомира 27 декабря 2014

Шашлык из лосося на гриле — простые ингредиенты, невероятный вкус, легко приготовить.

Идеально подходит для летнего отдыха и семейных посиделок.

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося на гриле — этот рецепт был вдохновлен очень старым выпуском журнала Bon Appetit.

Я приготовил их несколько недель назад и подумал, что будет отличной идеей поделиться рецептом с вами во время праздников.

Из них может получиться потрясающая закуска к Новому году.

Вы также можете подать их с зеленым салатом, рисом или киноа, чтобы приготовить полноценное блюдо.

Да, их легко приготовить, но они имеют необычный вид.

Вам нужно всего 15 минут, и у вас будет отличный обед в будний день или праздничная закуска.

И еда на палочке, вкуснее!

Если вы любите лосось, вам понравятся эти!

Я приготовил их на гриле, но ребристая сковорода тоже подойдет.

Простое сочетание лимона, орегано и укропа очень хорошо дополняет рыбу.

Конечно, для хорошего лосося не нужно много специй.

Я использовал филе лосося для шашлыка, но можно использовать и филе хвоста.

Распространенная причина, по которой филе хвоста часто не используют для жарки, заключается в том, что они тоньше и легче прилипают к решетке.

Но если решетки вашего гриля были очищены должным образом и вы использовали масляный спрей, у вас не должно возникнуть проблем с прилипанием.

Шашлык из лосося

Не стесняйтесь добавлять овощи, такие как помидоры черри или кабачки, вместо лимонов, которые я кладу на шпажки.

Будьте особенно осторожны, чтобы не пережарить рыбу, потому что она не будет липкой на вкус.

Я рекомендую использовать деревянные шпажки и замочить их в холодной воде на 15 минут перед использованием.

Это поможет рыбным кускам легко отделиться после приготовления на гриле.

Шашлык из лосося

Спасибо за чтение CookingLSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, подписывайтесь на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+
.
и подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов (ссылка на боковой панели).

Количество порций: 4

Шашлык из лосося на гриле — простые ингредиенты, невероятный вкус, легко приготовить.

  • 1 1/2 фунт филе лосося
  • 2 лимоны
  • 1/2 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1/2 чайная ложка черный перец
  • 1 столовая ложка свежий нарезанный укроп
  • 2 столовая ложка оливковое масло
  1. Замочите шампуры в воде на 15 минут.

  2. Смешайте кусочки рыбы с солью, перцем, укропом и орегано. Сбрызнуть (сбрызнуть) оливковым маслом.

  3. Чередовать рыбу и ломтики лимона (складывая ломтики лимона пополам) и нанизывать на шпажки. Для каждого шашлыка я использовала по две шпажки.

  4. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Сбрызнуть оливковым маслом. Добавьте кебаб из лосося и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

  5. Снимите с огня и подавайте.

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Информация о питании
Калорийность: 138 , жиры: 9 г , насыщенные жиры: 1 г , холестерин: 23 мг , натрий: 601 мг , калий: 282 мг , углеводы: 5 г , клетчатка : 1 г , белок: 9 г , витамин A: 15% , витамин C: 28.6% , кальций: 19% , железо: 0,7%

опубликовано в Морепродукты
первоначально опубликовано 27 декабря 2014 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Приготовьте гриль для этих шашлыков из лосося, запеченного в кленовой глазури.Нельзя отрицать восхитительность и простоту добавления лосося, овощей и ароматной глазури в меню гриля, чтобы приготовить сезонный и полезный для здоровья ужин. Если вы когда-либо пробовали жарить лосося на гриле, вы знаете, что он может прилипать к барбекю, но не к этим вертелам. Мы обещаем, что этот метод подходит даже для самых зеленых решеток.


Для шашлыка или шашлыка (как бы вы их ни называли) выберите свои любимые овощи, одобренные палео, для сочетания с лососем (мы выбрали спаржу, зеленый перец, кабачки и грибы) и используйте эту простую глазурь, приготовленную из чистого клена. сироп, дижонская горчица, черный перец и хлопья красного перца.Серьезно, вот и все. Сладкий и острый вкус глазури действительно сияет и сочетается с маслянистым лососем и свежими овощами.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно приготовить блюдо всего за 10 минут. Убедитесь, что все овощи и лосось равномерно нарезаны примерно одинаковой высоты и ширины, чтобы все они готовились идеально. И не забудьте отложить немного глазури, чтобы можно было сбрызнуть ею шпажки после того, как они закончат готовить. Подавайте на шпажках или снимайте с любимым гарниром, например с салатом или рисом с цветной капустой.

Вам лучше поверить, что эти шпажки тоже богаты питательными веществами. Пополните запасы антиоксидантов, витаминов и клетчатки с помощью низкоуглеводной смеси овощей. Лосось, если вам нужно освежиться, является прекрасным источником жирных кислот омега-3, богат белком, полезен для сердца и может помочь вам лучше спать.

Шашлык из лосося в кленовой глазури на гриле

(4 порции)

Состав:

  • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • высокотемпературного масла, нанести на решетку
  • 1 фунт лосося без кожи, нарезанный на 4-дюймовые кусочки
  • 10 копий спаржи, разрезанных на трети
  • 1-2 желтых цуккини, нарезанных на 2-3-дюймовые кружочки
  • 1-2 зеленых болгарских перца, удалить семена и мембрану, нарезать дольками
  • 6 унций грибов, очистить и нарезать 2-3-дюймовыми половинками

Оборудование:

Инструкции:

  1. Смешайте кленовый сироп, горчицу, хлопья черного и красного перца.Взбейте, чтобы смешать. Отложите около 1/4 глазури в отдельной миске.
  2. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Установите гриль на средний или сильный огонь.
  3. Нанижите лосось и овощи на 4 шампура для гриля, чередуя ингредиенты.
  4. Поместите шпажки на форму для выпечки. С помощью кисти смажьте обе стороны каждого шампуня глазурью.
  5. Готовьте на гриле на среднем или сильном огне около 10 минут, поворачивая шампуры один раз за время приготовления. На лососе и овощах должны появиться следы гриля.
  6. Снимите с гриля и используйте оставшуюся глазурь, чтобы сбрызнуть каждую шпажку.

Заинтересованы в других рецептах приготовления на гриле? Зацените нас на Pinterest !

(Рецепт и фото предоставлены Патрисией Конте / Brit + Co)

Кебаб из лосося с лимоном и чесноком на гриле

Когда в феврале родился Натаниэль, мои родители, а также одна из моих сестер с мужем совершили долгую поездку из Нью-Йорка во Флориду, чтобы отпраздновать вместе с нами и встретиться с этим новым членом семьи.Несколько недель спустя другая моя сестра и ее семья также приехали в гости. Всякий раз, когда наша нью-йоркская семья приезжает во Флориду, мы, местные братья и сестры, собираемся вместе почти каждый день недели. Мы любим проводить время вместе и максимально используем эти посещения. Конечно, поскольку мы хотим проводить больше времени вместе, занимаясь забавными делами (например, ходить на пляж, делать покупки или играть во всевозможные игры, от баскетбола и волейбола до Поселенцев Катана или Уно), мы стараемся, чтобы кухонные обязанности были в норме. минимум.

Тем не менее, мы по-прежнему любим хорошо поесть.У нас есть несколько фаворитов, которые являются основными продуктами для нас, когда нам нужно накормить толпу, и в то же время их очень просто собрать, и они по-прежнему полезны и вкусны. Я отдаю должное за этот рецепт моей маме. Всего через несколько дней после того, как мы, наконец, вернулись из больницы, и все мои братья и сестры приехали к нам, мама взяла на себя меню и предложила приготовить кебаб из лосося. Они с папой уже несколько раз работали в Нью-Йорке, поэтому она знала, что нам всем это тоже понравится.

Шашлык из лосося стали звездами шоу.Все просто в восторге от них. С тех пор мы подаем эти кебабы на многих семейных вечеринках. Вы, наверное, видели, как я несколько раз делился этими кебабами в социальных сетях в этом году.

Морепродукты и лимон всегда отлично сочетаются, а с добавлением чеснока и свежей зелени лосось действительно ароматный. Очень быстрое приготовление лосося на сильном огне придает ему удивительный аромат копчения и красивого голца, но сохраняет сочность рыбы. Я собирался поделиться этим рецептом уже несколько месяцев, с тех пор, как мы впервые его попробовали.Я наконец нашел время, чтобы сфотографировать весь процесс, и делюсь им со всеми вами. Всем нужны здоровые, быстрые и вкусные варианты ужина, которыми можно легко накормить двоих или толпу.

Состав:

3 фунта лосося без костей, филе без кожи

2-3 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1/2 — 1 чайная ложка цедры лимона, сок 1 лимона и 1 лимон для подачи с лососем

1/4 стакана оливкового масла плюс дополнительное масло для решеток гриля

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции:

Нарезать лосось кубиками размером 1,5 дюйма.Если вы купили лосося в шкуре, вот инструкция, как легко удалить шкуру. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Нанижите лосось на шпажки. Я использовал 12-дюймовые металлические шпажки. Из 3 фунтов лосося у вас должно получиться около 8 кебабов. Положите кусочки лосося вплотную друг к другу, чтобы они не засохли во время жарки. Если у вас есть более тонкие кусочки лосося, начиная с хвостового конца филе, сложите их, пока нанизываете лосось на шпажки, чтобы они были такой же толщины, как и остальные кусочки лосося, и готовьте с той же скоростью. .

Если вы используете бамбуковые шпажки, не забудьте погрузить их в воду как минимум на 30 минут, прежде чем нанизывать на них лосось. Это поможет шампурам не расколоться, когда вы будете их надевать на шампуры, а также предотвратите слишком быстрое подгорание концов на гриле. (Хотя они все равно могут гореть, если будут слишком тонкими.)

Вы можете мариновать лосось за сутки, только не добавляйте лимонный сок до последней минуты. Держите его в холодильнике.Кислотность лимонного сока может сделать лосось мягким, поскольку кислота разрушает нежный лосось. За 30 минут до приготовления на гриле добавьте лимонный сок и дайте лососю нагреться до комнатной температуры, прежде чем ставить его на гриль.

Разогрейте гриль на сильном огне не менее 15 минут под крышкой. Очистите решетку гриля. Возьмите пачку бумажных полотенец и, удерживая их щипцами, окуните их в небольшую миску с маслом и 3-5 раз почистите решетку гриля. Это поможет создать барьер на решетках, сделав их несколько антипригарными.Несмотря на то, что рыба очень нежная и все равно будет немного прилипать к грилю, обильное смачивание решеток маслом очень помогает предотвратить разрушение всего шашлыка в ужасный беспорядок, а вместо этого создает красивые обугленные следы от гриля.

Поместите шашлык из лосося на предварительно разогретые решетки гриля и жарьте на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Не готовьте их на гриле дольше 10–12 минут, так как лосось будет очень сухим, если вы его переварите. Не переживайте, что рыба окажется недоваренной.Поверьте, этого не будет. Морепродукты готовятся очень быстро, и нет ничего хуже сушеной, пережаренной рыбы.

Выдавите больше свежего лимонного сока на жареный шашлык и посыпьте свежей петрушкой.

Шашлык из лосося с лимоном и чесноком

Автор: Olga’s Flavor Factory

Тип рецепта: Entree

  • 3 фунта лосося без костей, филе без кожи
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
  • ½ — 1 чайная ложка цедры лимона, сок 1 лимона и 1 лимон для подачи с лососем
  • ¼ стакана оливкового масла, плюс дополнительное масло для решеток гриля
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  1. Нарезать лосось кубиками размером 1,5 дюйма.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
  2. Насадить лосося на шпажки. Я использовал 12-дюймовые металлические шпажки. Положите кусочки лосося вплотную друг к другу, чтобы они не засохли во время жарки.
  3. Разогрейте гриль на сильном огне не менее 15 минут под крышкой. Очистите решетку гриля. Возьмите пачку бумажных полотенец и, удерживая их щипцами, окуните их в небольшую миску с маслом и 3-5 раз почистите решетку гриля. Это поможет создать барьер на решетках, сделав их несколько антипригарными.Несмотря на то, что рыба очень нежная и все равно будет немного прилипать к грилю, обильное смачивание решеток маслом очень помогает предотвратить разрушение всего шашлыка в ужасный беспорядок, а вместо этого создает красивые обугленные следы от гриля.
  4. Поместите шашлык из лосося на предварительно разогретые решетки гриля и жарьте на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Не готовьте их на гриле дольше 10-12 минут, так как лосось будет очень сухим, если вы его переварите.
  5. Выжмите больше свежего лимонного сока на жареный шашлык и посыпьте свежей петрушкой.
Если вы используете бамбуковые шпажки, не забудьте погрузить их в воду как минимум на 30 минут, прежде чем нанизывать на них лосось. Это поможет шампурам не расколоться, когда вы будете их надевать на шампуры, а также предотвратите слишком быстрое подгорание концов на гриле. (Хотя они все равно могут подгореть, если они слишком тонкие.) Поместите кусочки лосося близко друг к другу, чтобы они не высохли во время приготовления на гриле.

Вы можете мариновать лосось за сутки, только не добавляйте лимонный сок до последней минуты.Держите его в холодильнике. Кислотность лимонного сока может сделать лосось мягким, поскольку кислота разрушает нежный лосось. За 30 минут до приготовления на гриле добавьте лимонный сок и дайте лососю нагреться до комнатной температуры, прежде чем ставить его на гриль.

3.3.3077

Шашлык из лосося на гриле Рецепт Дакоты Келли

Шашлык из лосося на гриле Ингредиенты

Следующие ингредиенты необходимы для приготовления вкусных шашлыков из лосося на гриле для 12 порций:

  • 1 фунт филе лосося без кожи
  • 1/4 чашка соевого соуса
  • 1/4 стакана меда
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 чайная ложка измельченного свежего корня имбиря
  • 1 зубчик свежего измельченного чеснока
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • 12 свежих дольки лимона
  • 12 шампуров

Шашлык из лосося на гриле Инструкции по приготовлению

Чтобы приготовить шашлык из лосося на гриле, вам потребуется около 15 минут времени.Время, необходимое для приготовления этих шашлыков из лосося на гриле, составляет около 8 минут, а вы можете подавать свои шашлычки из лосося на гриле в течение 53 минут. Чтобы легко приготовить шашлык из лосося на гриле, выполните следующие действия:

  1. 1 Нарежьте лосось вдоль на 12 длинных полосок и насадите каждую на пропитанную деревянную шпажку. Поместите в неглубокую посуду.
  2. 2 В миске взбейте соевый соус, мед, уксус, имбирь, чеснок и перец. Залить шампурами, переходя в шубу. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.Когда маринование закончится, переложите маринад в небольшую кастрюлю и тушите несколько минут.
  3. 3 Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне.
  4. 4 Решетка для гриля с небольшим количеством масла. Нанижите по 1 дольке лимона на конец каждой шпажки. Готовьте шашлык на предварительно разогретом гриле по 4 минуты с каждой стороны, часто смазывая маринадом, или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.

Жареный бальзамический шашлык из лосося — есть, жить, бегать

Лето пришло, и одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом сезоне, — это гриль!

Не могу дождаться, когда этим летом к нам приедут друзья, чтобы устроить импровизированное барбекю.Я говорил вам, ребята, что Адам делает нам кухонный стол? Ага, мой муж очень удобный. Он моделирует это по образцу, который он нашел в блоге Аны Уайт, и я не могу дождаться, когда он будет готов , и не только потому, что он занимает нашу гостиную. Он также построил нам изголовье, стол и полки для моего домашнего офиса! Мне нужно будет показать фотографии, когда я все настрою.

Но я отвлекся. Поговорим об этом лососе! Одним из наших самых любимых рецептов приготовления на гриле всегда был лосось на кедровых досках, но накануне вечером я приготовил самые невероятные маринованные кебабы с огромными кусками дикого королевского лосося и свежими овощами… Я думаю, теперь они занимают первое место! Серьезно, эти кебабы — лучший ужин, который я готовил за долгое время.Мы уже планируем переделать их в эти выходные!

Итак, я купила этот бальзамический уксус на Французской Ривьере в наш медовый месяц, и мне он очень нравится {я напишу о том, как мы провели время на Ривьере на следующей неделе!}. Магазин Olivier & Co — мое новое счастливое место. Оттуда я также взяла домой удивительный крем для тела с оливковым маслом и крем для рук, от которого я не могу насытиться. Когда мы с Адамом были там, владелец магазина провел нас через нашу первую дегустацию бальзамического уксуса.Ооо-ла-ла! Это было потрясающе, и мы решили взять этот острый и сиропообразный уксус с собой домой. И теперь я не могу перестать его надевать на все и вся! Это напоминает мне море и мощеные улочки Антиба.

Для этих кебабов я приготовил легкий маринад из этого уксуса (хотя вы можете использовать любой уксус, который у вас есть под рукой!} Вместе со свежими травами из моего нового огорода, фруктовым оливковым маслом, чесноком и цельнозерновой горчицей. По сути, это просто прославленный винегрет.Очень просто.

Я оставила это варево на лососе и овощах в течение часа, затем наклеила все на шампуры и передала их моему мужу, мастеру гриля, чтобы он творил чудеса. На самом деле он сделал большую часть фотографий для этого поста! Я немного не возражал.

Нам понравились эти кебабы вместе с некоторыми из израильских кускусов от Trader Joe’s. Вы это видели? В нем также есть крошечный нут и киноа — мне это нравится. Я разработал этот рецепт для двух порций, но мы едим много … вы можете немного растянуть его, или его можно легко удвоить или утроить для толпы.Скорее всего, у вас остался маринад.

Бальзамический кебаб из лосося на гриле

обслуживает 2 искренне

Распечатайте этот рецепт!

Состав:

1 фунт дикого королевского лосося

2 веточки свежего измельченного розмарина

2 веточки свежего измельченного тимьяна

1/2 стакана оливкового масла

щепотка морской соли

1/4 стакана бальзамического уксуса

1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

1 чайная ложка измельченного чеснока

2 цуккини, нарезанные на монеты 1/2 дюйма

1 красный болгарский перец, большие кубики

1/2 большой красной луковицы, большие кубики

Направление:

Нарезать лосося кубиками размером 1 1/2 дюйма, при необходимости удалив кожу и косточки.В большой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, тимьян, соль, горчицу и чеснок. Добавьте лосось и перемешайте. Затем добавьте овощи и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут. Если у вас деревянные палочки для кабоба, смочите их водой.

Нагрейте гриль и натрите решетку маслом, чтобы кебаб не прилипал (совершил эту ошибку один раз, и никогда не повторится!). После того, как лосось и овощи закончат маринование, выньте их из холодильника и выложите на палочки для кабоба.

Готовьте кебаб на гриле около пяти минут, пока лосось не будет готов. Будьте осторожны, рыбу здесь легко пережарить. Держитесь ближе к грилю, чтобы лосось не высох — это не займет много времени!

Подавайте кебаб с кус-кусом, киноа или рисом для легкого и вкусного летнего ужина!

Время:

~ 1 час

Приколи это

Шашлык из грибов с лимонным лососем

Описание

Когда вы думаете о кебабе, вы, вероятно, думаете «гриль», «лето», «солнечный свет» — прекрасные теплые дни, проведенные на улице с близкими.Боже, у нас есть идеальный шашлык для этого случая: наш восторг с лимонным лососем и грибами!

Лосось и грибы являются суперпродуктами и богаты антиоксидантами. Кроме того, они могут быть богатыми источниками витамина D! Добавьте несколько вкусных овощей — например, спаржу и виноградные помидоры — и вы получите один полезный обед.

Этот простой рецепт требует только быстрой очистки и нарезки, а затем короткого, но жареного блюда на гриле. Всего по пять минут с каждой стороны — это все, что нужно этим кебабам из лосося, чтобы впитать жирное оливковое масло.Завершите его щепоткой соли и перца и яркой каплей лимона, и — вот и все! — вы экстраординарный гриль.


Состав

Ваше количество будет зависеть от того, сколько шашлыков вы хотите приготовить на гриле. Сделайте столько шампуров, сколько захотите, от небольших семейных посиделок до больших летних обедов!

  • Грибы Monterey® Baby Bella *
  • Лосось
  • Спаржа
  • Лимон
  • Помидоры виноградные
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Лимонный сок для гарнира
* Наши нарезанные ломтиками грибы Бэби Белла Monterey® также доступны по всей стране в вариантах с высоким содержанием витамина D , в упаковках по 8 унций и 16 унций. Узнайте, где можно купить здесь богатые витаминами грибы.

Инструкции

  1. Промойте спаржу и виноградные помидоры в прохладной воде. Нарежьте спаржу на кусочки по два дюйма. Оставьте помидоры целиком.
  2. Толсто нарежьте лимон (ы), не снимая кожуры, на полусферы полумесяца.
  3. Нарежьте сырого лосося кубиками размером 1,5×1,5 дюйма, оставляя кожицу на дне, если хотите, или удалите.
  4. Очистите грибы, следуя нашим советам по их приготовлению. Разрежьте каждую Малышку Беллу пополам по центру.
  5. Наколите каждый ингредиент на металлическую шпажку *, чередуя, чтобы добавить разнообразия. Например, вы можете начать с гриба, затем двух кусочков спаржи, затем виноградного помидора, лосося, лимона и повторить.

    * При использовании деревянных шпажек обязательно погрузите палочки в воду примерно на 20 минут, прежде чем добавлять ингредиенты в палочку. Это предотвратит возгорание дров во время приготовления барбекю.

  6. Поместите шашлыки из лосося и грибов на решетку и смажьте оливковым маслом. Затем посыпьте солью и перцем. Обязательно ознакомьтесь с этими советами по приготовлению на гриле, чтобы определить оптимальную температуру приготовления и положение на гриле.
  7. Готовьте на гриле по 5 минут с каждой стороны или столько, сколько вам нужно для получения идеальных линий гриля или угля.
  8. После того, как он подрумянится до желаемой темноты, сбрызните шашлык лимонным соком перед тем, как выложить его на тарелку.

Банкноты

ПОДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Если вы любите шашлыки, прочитайте наш блог «5 шашлыков с грибами, которые нужно приготовить этим летом»! Вот еще несколько рецептов шашлыка специально для вас!


Хотите продолжать готовить на гриле? Вот еще несколько рецептов гриля, которые можно использовать с пользой!

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ КЕБАБОВ?

Новичок в приготовлении шашлыка или хотите вдохновения для творческих комбинаций? Обязательно загрузите нашу электронную книгу «10 способов приготовления шашлыка», в которой есть советы по контролю температуры, способам нарезки и нанизывания, чтобы приготовить достойный хвастовства шашлык!

Шашлык из лосося | The Cosy Apron

Эти аппетитные кебаб из лосося — отличный и легкий вариант ужина, когда вы жаждете сочного и сочного лосося на гриле.Этот восхитительно полезный рецепт кабоба из лосося, маринованный в оливковом масле, чесноке, лимоне и специях, дополнен сливочно-огуречным соусом из укропа, который можно подавать на гарнир, а также сладкими и сочными помидорами на гриле!

Восхитительный шашлык для любителей лосося

Нежные, сочные, приготовленные на гриле шашлыки любого сорта — одно из моих любимых блюд, когда блюдо с некоторыми специями и обугленным вкусом звучит для меня очень соблазнительно. .

И поскольку в эти дни я часто готовлю лосось для своего мужа и меня, когда мы ищем быстрый и легкий, но очень полезный ужин, объединение этих двух вместе, чтобы создать этот ароматный рецепт кебаба из лосося, мгновенно стал для нас хитом. !

Свежее филе лосося нарезают крупными кусками, а затем маринуют в простых специях, таких как тмин и перец, а также в полезном для сердца оливковом масле, чесноке и лимоне.

Затем их нанизывают на шампуры вместе с красным луком, затем быстро обжаривают на сковороде для гриля всего несколько минут, пока они не станут слегка обугленными и сочными!

Эти восхитительные кебабы из лосося даже идут с пикантным и ярким аккомпанементом сливочно-огуречного соуса с укропом для обмакивания кебабов, а также с очень быстрой маленькой стороной сочных жареных помидоров кампари для дополнительной текстуры.

Когда подается с киноа, рисом или кус-кусом и посыпается пикантной россыпью сыра фета, этот вкусный вариант кебаба является удивительно полезным предложением, если вы любитель лосося и ищете свежий способ насладиться этим. вкусная рыба.

Наполненный пряностями и приятным намеком на тот чудесный дымный аромат, который мы так любим в кебабах, это ultimate в средиземноморском стиле для чистых блюд!

Как приготовить кебаб из лосося с соусом из огурца и укропа

Приготовить эти ароматные и полезные кебаб так же просто, как быстро замариновать, а затем собрать их, прежде чем эти младенцы попадут на сковороду для гриля.

Мне нравится использовать согревающие специи тмина и паприки, потому что они добавляют дымно-пряный элемент к лососю и действительно хорошо сочетаются со вкусами лимона, чеснока и оливкового масла.

А огуречно-укропный соус — поистине потрясающий и восхитительный кусочек, который можно подавать вместе с гарниром, потому что он придает блюду еще один землистый элемент и свежий, прохладный, травяной аромат.

В то время как куски помидоров можно легко нарезать на кебаб из лосося вместе с луком, я предпочитаю хранить их отдельно и в конце добавлять в сковороду для гриля, чтобы они оставались целыми и только очень быстро прогревались с небольшим количеством ингредиентов. соль и перец для лучшего вкуса.

Вот мой рецепт кебаба из лосося: (или просто перейдите к полному рецепту…)

  1. Для начала я мариную куски лосося в специях и приправах около 20 минут, чтобы дать им проникнуться аромату, но если у вас мало времени, достаточно 10 минут.
  2. Пока лосось маринуется, я взбиваю свой огуречно-укропный соус, чтобы подать его вместе с кабобами для макания, и готовлю помидоры к приготовлению в качестве моей простой стороны.
  3. Для сборки я чередую кусочки маринованного лосося с кусочками красного лука на пару деревянных шпажек и готовлю на гриле несколько минут, пока они не станут мягкими и сочными.
  4. Как только кебаб достанется из сковороды для гриля, я добавляю в сковороду дольки помидоров и готовлю их на гриле от 30 секунд до 1 минуты, пока они не прогреются с небольшим количеством угля.
  5. Я подаю кебаб из лосося с соусом из огурца и укропа и запеченными на гриле помидорами, просто отдельно или с киноа, рисом или даже лавашем в качестве гарнира.

Рецепт

Кебаб из лосося

от Ingrid Beer

Эти кебабы из лосося готовятся на гриле до сочного состояния и подаются со сливочно-огуречным соусом из укропа и помидорами на гриле!

Категория: Вход
Кухня: Средиземноморская

Урожайность: На 4 порции

Пищевая ценность: 513 калорий на кебаб (с соусом чашки)

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 32 минуты

Кебаб из лосося Ингредиенты:

  • 4 филе лосося без кожи (более толстые нарезки, около 6 унций каждое)
  • Оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока, отжатых в чесночном прессе
  • Морская соль
  • Черный перец
  • ½ чайной ложки копченой паприки
  • ¼ чайной ложки молотого тмина
  • ½ красного лука, очищенного от кожуры, нарезанного четвертинками и нарезанного ломтиками
  • Лимон
  • 4 помидора кампари, разрезанных пополам
  • ¼ чашки сыра фета
  • 1 столовая ложка свежего нарезанный укроп

Огуречно-укропный соус Ингредиенты:

  • 1 стакан жирного простого греческого йогурта
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
  • 1 крупный зубчик чеснока, пропущенный через чесночный пресс
  • ½ чайной ложки цедра лимона
  • ¼ чайной ложки морской соли плюс щепотка
  • Щепотка черного перца
  • ½ персидского огурца мелко нарезать и выжать zed, чтобы удалить излишки сока (около 1 столовой ложки огурца с горкой)

Приготовление:

  1. Начните со сбора и подготовки всех ингредиентов кебаба из лосося в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы они были готовы и организованы для использования.
  2. Если вы используете деревянные шпажки, поместите 8 из них в воду, чтобы они впитались в маринование лосося. (Вы будете использовать 2 шампура на кабоб.)
  3. Подготовьте лосось, разрезав каждое филе на 4 больших ровных куска. Поместите кусочки лосося в миску среднего размера и добавьте примерно 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, пару щепоток морской соли и черного перца, копченую паприку и молотый тмин и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть кусочки. Мариновать лосось примерно 20 минут.
  4. Пока лосось маринуется, соберите и подготовьте все ингредиенты из огурца и укропа в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были готовы и организованы для использования.
  5. Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте, пока они не станут однородными и густыми. Проверьте уровень соли и при необходимости добавьте еще щепотку. Держите холодным, пока не будете готовы к подаче.
  6. Чтобы приготовить кебаб из лосося, выньте шампуры из воды и удалите излишки воды. Используя две шпажки, возьмите кусок лосося и насадите его на две шпажки, а затем небольшой кусочек красного лука. Повторяйте процесс до тех пор, пока каждый набор шампуров не будет содержать в общей сложности 4 куска лосося (стоимость одного филе) и 4 куска красного лука, и повторяйте, пока у вас не получится четыре кебаба из лосося.
  7. Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне и, когда она станет очень горячей, добавьте пару капель оливкового масла. Добавьте кебаб из лосося (работая порциями, если необходимо) и жарьте их, время от времени переворачивая для равномерного запекания, примерно 5-6 минут или до золотистого цвета и полной прожарки. Выложите кебаб из лосося на чистую тарелку, выдавите сверху немного лимона и согрейте. Повторяйте, пока все кабобы не будут приготовлены на гриле.
  8. Затем посыпьте разрезанные пополам помидоры кампари щепоткой соли / черного перца и добавьте их в форму для гриля.Дайте им приготовиться на гриле в течение 30 секунд — 1 минуты, пока они не станут теплыми и слегка обжаренными / обугленными, и поместите их на тарелку рядом с кебабами из лосося.
  9. Для подачи на каждую тарелку добавьте кебаб из лосося, пару столовых ложек огуречно-укропного соуса рядом с кабобом и две половинки помидора кампари, приготовленные на гриле. Украсить, посыпав все сверху парой столовых ложек сыра фета, а также свежим нарезанным укропом. При желании подавайте с сопровождением по вашему выбору.

Советы и лакомый кусочек для моих кебабов из лосося

  • Филе лосося без кожи для удобства: Для удобства я обычно покупаю филе лосося без кожи (около 6 унций или около того) и просто разрезаю их на небольшие куски перед маринованием . Если у вас есть филе с кожей, крепко возьмите филе за один конец и разрежьте вдоль дна, чтобы удалить кожу.
  • Замочите деревянные шпажки в воде: Если вы используете деревянные шпажки для приготовления кебаба, дайте им замочиться в холодной воде, пока лосось маринуется.Это поможет сохранить древесину влажной во время приготовления на гриле, чтобы шампуры не подгорели и не стали слишком обугленными, а концы не сломались.
  • Помидоры кампари для сладости: Подойдут любые твердые помидоры, но мне нравится кампари из-за их меньшего размера, а также их сладкого и сочного вкуса и текстуры. Все, что им нужно, это немного посыпать солью и перцем перед приготовлением на гриле, чтобы раскрыть их аромат.
  • Греческий йогурт для огуречно-укропного соуса: Я обычно выбираю цельное молоко, греческий йогурт для приготовления этого восхитительного соуса, чтобы немного разнообразить его.Но не стесняйтесь использовать обезжиренные или обезжиренные продукты, если хотите. По возможности, придерживайтесь греческого йогурта (конечно, простого) для толщины и консистенции.
  • Готовьтесь к легким кебабам из лосося: Если вы хотите получить преимущество при использовании этого рецепта и приготовить его быстро приготовить на гриле в день приготовления, то обмажьте ломтики лосося ингредиентами для маринада. накрутите на деревянные шпажки с луком и храните в собранном виде и накрывайте на тарелке.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.