Мимоза салат классический рецепт слои: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат Мимоза со сливочным маслом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата мимоза со сливочным маслом на 5 порций :

Рецепт приготовления салата мимоза со сливочным маслом по шагам

Салат «Мимоза» со сливочным маслом приготовлен на основе классического рецепта. В его составе сардины в масле, вареные картофель, морковь, яйца, репчатый лук, майонез, сливочное масло и зелень петрушки. Сливочное масло в этом рецепте обязательно должно быть замороженным. До самого его использования оно должно находиться в морозилке.

Очищенные картофель и морковь варим целиком до готовности в течение двадцати пяти минут.

Яйца отвариваем вкрутую в течение десяти-двенадцати минут, затем охлаждаем в холодной воде.

Репчатый лук мелко нарезаем ножом.

Чтобы лук не горчил, заливаем его горячей водой, можно с добавлением небольшого количества уксуса, и оставляем на пять минут.

Через пять минут лук откидываем на ситечко, чтобы стекла вся жидкость.

Банку сардин в масле открываем и выкладываем все содержимое консервы в тарелку.

Разминаем вилкой сардины вместе с соусом, в котором они находились.

Вареную морковь натираем на крупной терке.

На крупной терке также натираем картофель.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.

Яичные белки натираем на крупной терке.

Яичные желтки натираем на мелкой терке.

Выкладываем салат в порционные креманки слоями. На дно креманки кладем немного картофеля.

Картофель покрываем майонезом.

Затем выкладываем нарезанный лук.

Разравниваем слой лука.

На лук выкладываем размятые сардины.

Слой сардин разравниваем.

На слой сардин наносим майонез.

Выкладываем слой тертой моркови и разравниваем его.

На морковь тоже наносим майонез.

Снова выкладываем слой картофеля.

На картофельный слой сначала наносим майонез, а затем размазываем его по поверхности и слегка утрамбовываем.

Выкладываем слой тертого яичного белка.

Натираем на крупной терке замороженное сливочное масло.

Быстро выкладываем слой тертого масла на белковый слой.

Последним слоем насыпаем тертый яичный желток.

В такой же последовательности выкладываем еще четыре порции салата в креманки.

Оформляем каждую порцию салата листиками петрушки и подаем на стол. Хранить салат можно два-три дня в холодильнике, но лучше съедать сразу, свежеприготовленным.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Консервированные сардины

48

25

0

415

Картофель

6

1

49

231

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

28

25

2

345

Масло сливочное

1

83

1

748

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

88

134

77

1871

всего в 1 порции:

18

27

15

374

всего в 100 граммах:

7

11

6

155

Похожие рецепты

Салат мимоза с тунцом — Рецепт с тунцом консервированным

Вот таким простым салатом мы и предлагаем пополнить будничное семейное меню. Наша кулинарная идея — это салат мимоза с тунцом. Вообще, при выборе рыбных консервов для мимозы не существует каких-либо ограничений. Можно использовать и сардину, и сайру. Но именно с консервированным тунцом получаются самые вкусные и аппетитные салатики мимоза.

У этой рыбки очень сочное мясо, которое идеально «соседствует» с отварными овощами, яйцами, майонезом. Стоит обратить внимание, что не существует принципиальной разницы расположения слоев в Мимозе. Но есть одно гастрономическое правило: верхний слой — обязательно куриный желток. Ведь именно внешнее сходство салата с красивым весенним цветком мимозы дало блюду такое название. Ну, а если вы впервые сталкиваетесь с приготовлением Мимозы, то наш рецепт, иллюстрированный пошаговыми фотографиями, пригодиться вам.

История блюда.

Мы уже упомянули внешнее сходство салата с первым весенним цветком из-за присутствия в нём отварного измельченного куриного желтка. Цветок мимозы было принято дарить в праздник 8 марта. Вообще, салат Мимоза, как считается, создали в Советском союзе. К сожалению, авторство этого блюда не установлено. Начало отсчета популярности салата можно отнести к 70-м годам прошлого века. Без мимозы тогда не обходился ни один праздничный стол, салат считался его лучшим украшением.

Ингредиенты:

  • Отварной в мундире картофель — 2 штуки;
  • Отварная морковь крупная — 1 штука;
  • Небольшая луковица — 1 штука;
  • Яйцо, сваренное вкрутую — 3 штуки
  • Консервированный тунец – 1 банка;
  • Майонез — около 80 г;
  • Свежий укроп — пару веточек;
  • Соль — по предпочтению.

Пошаговое приготовление:

  1. Для салата мимоза с тунцом консервированным берём необходимые ингредиенты. Отварные компоненты блюда очищаем. Открываем консервную банку, достаём тунца и разминаем вилкой. Яйца делим на желтки и белки.

    Готовим продукты.

  2. Натираем картофель. Первым рядом оформляем картофельный слой, который присаливаем чуть-чуть.

    Делаем картофельный слой.

  3. Смазываем картофельный слой майонезом.

    Делаем промазку из майонеза.

  4. За картофельным слоем последует рыбный.

    Выкладываем слой из тунца.

  5. Рыбный слой покрываем кусочками измельченного репчатого лука.

    Следующий слой — луковый.

  6. Вновь используем майонез.

    Слой смазываем майонезом.

  7. Выкладываем ряд из натертой морковки.

    Морковную стружку располагаем следующим слоем.

  8. Опять идёт майонез.

    Промазываем майонезом.

  9. Выкладываем слой из куриных белков.

    Оформляем белковый слой.

  10. Слой из белков смазываем майонезом и посыпаем измельченным рыхлым желтком.

    Завершающее оформление — это измельченные тёркой желтки.

  11. По желанию мимоза с тунцом по рецепту с фото украшается на свой вкус.

    Украшаем.

  12. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Ценность блюда.

Вкусовой в тон нашему салату задаёт консервированный тунец. А знали ли вы, что это рыба уже на протяжении нескольких лет удерживает звание как самой дорогостоящей? Морской гигант, имеющий вес 200 кг, на одном из аукционов был продан больше чем за 1,5 млн. долларов!!! Так какие же качества позволили этому морскому обитателю завоевать ни одно сердце гурманов всего мира?

Тунец относится к виду немногих рыб, которые после консервирования практически полностью сохраняют в не измененном виде свои полезные вещества. Если вы регулярное будете употреблять мясо этой морской рыбы, то в скором времени заметите её положительное влияние:

  • у вас нормализуется кровяное давление, снизится холестерин;
  • улучшится мозговая деятельность, координация и память;
  • укрепится иммунитет, костная система, зубы;
  • нормализуется обмен веществ, выйдут из организма токсины;
  • конечно же, улучшится настроение, пропадут депрессия и неврозы.

Естественно, всё это при условии, если производитель не нарушил процессы консервирования, и было использовано только качественное рыбное сырье.

Наша мимоза с тунцом готова. Конечно, это всего лишь один вариант классического советского салата. Салат мимоза с тунцом консервированным может готовиться и в креманках, и на общем блюде, и в прозрачных бокалах. Также есть интересный вариант приготовления мимозы не просто в тарелке, а в лаваше, или в виде рулета. Первоначальная основа мимозы, естественно, меняется, но как ни крути, салат всё равно имеет изумительный вкус.

Рекомендуется мимозу с тунцом по рецепту перед подачей его на стол подержать в холодильнике. Так слои салата мимозы с тунцом по рецепту хорошо пропитаются, и вкус будет более насыщенным. Если время позволяет, уделите внимание и оформлению салата. Верхний слой из желтков можно украсить веточками свежей зелени так, чтобы блюдо действительно напоминало прекрасный первоцвет. Готовьте с удовольствием всем приятного перекуса!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

В советские времена концентрация деликатесов в универсамах, гастрономах и тем более маленьких продуктовых лавочках была настолько ничтожна, что даже праздничные блюда среднестатистические хозяйки готовили из самых обычных продуктов. И получалось это у них, к слову сказать, по высшему разряду. “Оливье”, “Шубу” и другие бюджетные шедевры доморощенных кулинаров 70-х годов прошлого века не брезгуют ставить на стол и сегодня. Почему? Да потому что это очень вкусно! Или, вот, например, многим известный салат “Мимоза” (классический рецепт) – дешево и сердито! Этот пошаговый рецепт с фото вам поможет разобраться в тонкостях приготовления “того самого” салатика. Вперед, в прошлое!

Необходимые продукты:

консервированная рыба в масле или в собственном соку – 200 гкартофель “старый” – 2-3 клубня (250-300 г)
морковь – 2 шт. (около 200 г)яйца куриные (отборная категория) – 4 шт.
лук репчатый – 1 головкасоль – щепотка
черный молотый перец – по вкусу и желаниюмайонез – около 150 г
свежая зелень – для украшения

Как делается салат “Мимоза” (классический пошаговый рецепт с фото и советами):

-1-

Картофель и морковь помойте от остатков грунта. Залейте водой и поставьте вариться. После закипания огонь уменьшите до среднего. Варите 30-40 минут при постоянном тихом побулькивании. На варку уйдет 30-40 минут (в зависимости от размера овощей). Чтобы убедиться в готовности ингредиентов, аккуратно проткните их ножом или вилкой. Водичку слейте, а картошку с морковкой остудите. Можно положить на лед, чтобы ускорить процесс. Теплые продукты добавлять в салат нельзя, потому что он быстро испортится. Яйца я варю отдельно. Скорлупка имеет пористую структуру, поэтому их лучше готовить в чистой водичке. Чтобы желток хорошо застыл, но не посинел, варите 7-9 минут поле того, как закипит. Готовые яйца переложите на лед или окуните в холодную воду. Рыбные консервы разомните вилкой, предварительно слив масло в отдельную емкость. Если есть жесткие косточки, их лучше убрать. Для приготовления этого салатика идеально подходит сайра в масле. Но и с сардиной, скумбрией или горбушей, например, получится не менее вкусно. Если хотите снизить калорийность блюда, возьмите консервированную рыбку в собственном соку. Но предупреждаю, что может получиться суховато. Я иногда готовлю “Мимозу” с запеченной рыбой, если после ужина остался никем не облюбованный кусочек. Для полноценной трапезы его маловато, а выбросить – рука не поднимается. Конечно, получается уже не классический вариант, но вполне аппетитный и имеющий право на существование.

-2-

С остывшего картофеля снимите кожуру. Натрите на средней или крупной терке (кому как больше нравится).

-3-

С морковью поступите аналогично.

-4-

Классическая “Мимоза” готовится без лука. Но, на мой взгляд, такой салат получатся немного пресным. Идеально использовать салатный, потому что он не горчит. Но подойдет и обычная желтая или белая репчатая луковица. Просто ее предварительно нужно ошпарить кипятком. Нарежьте лучок мелким кубиком. Залейте только что закипевшей водой. Подождите 3-5 минут и слейте жидкость.

-5-

С остывших яиц снимите скорлупу. Желтки отделите от белков. Первые натрите на мелкой терке или просто раскрошите пальцами. Именно благодаря этому ингредиенту простой и доступный салатик получил цветочно-романтическое название “Мимоза”. В классический вариант больше никаких ингредиентов, кроме майонеза не входит. Но можно “пристроить” слой сыра между морковью и белками, например. Это слегка изменит привычный вкус.

-6-

Остались белки. Их тоже измельчите при помощи терки.

-7-

Теперь сборка. Мне нравится, когда просматриваются все слои. Поэтому я формирую аккуратные башенки при помощи кулинарного кольца. Или выкладываю ингредиенты в обратной последовательности в салатник. А потом его переворачиваю на красивое блюдо. Но это не принципиально. Достаточно просто аккуратно уложить салатик в “парадную” посудину. А недостаток торжественности компенсировать украшением верха. Например, можно не посыпать салат желтковой “стружкой”, оставить сверху тертый белок. На белом фоне выложить одну или несколько веточек укропа. А из желтка сделать цветы мимозы. Смотрится волшебно. Кстати, если нет кулинарного кольца, а оформить салатик хочется, как у меня на фото, пустите в расход пластиковую бутылку. Срежьте верх и низ. А получившийся цилиндрик отлично подойдет для выкладывания блюда. Итак, слои. Показывать пошаговую сборку я не стала. Выложите подготовленные ингредиенты в следующей последовательности:

  • Половина тертого картофеля. Слегка его присолите и поперчите. Слишком плотно не утрамбовывайте картошку. По желанию полейте малом, слитым с рыбы. Или промажьте майонезом. Но не переборщите, потому что салат “поплывет”. Да и получится слишком жирным.
  • Рыбные консервы. Этот слой я майонезом не промазываю.
  • Лук. Хорошо его отожмите от жидкости, если ошпаривали.
  • Оставшийся картофель. Не забудьте эту прослойку смазать соусом.
  • Морковь + майонез.
  • Белок. Здесь также можно сделать майонезную сеточку.
  • Желток. Классически завершает “Мимозу”.
  • Зелень. Опциональная составляющая. Но желтая “шапочка” так и просит картинно уложенной веточки петрушки или укропа.

Приятного!

( Пока оценок нет )

рецепт и последовательность слоев. Салат мимоза с сыром: рецепт

«Мимоза» — один из самых популярных салатов к праздничному столу на всем европейском постсоветском пространстве. Он был в обязательном меню на Новый год или 8 марта, занимая свое почетное место среди тарелок с оливье, селедкой под шубой, шпротами с лимоном и оливками.

Два слова о закусках

Салат «Мимоза» готовится слоями. Свое название он получил из-за ярко-желтой верхушки яичного желтка. Ведь именно так выглядят первые весенние цветы, которые появляются в широкой продаже перед женским днем.И, конечно же, разноцветные слои тех продуктов, которые идут на приготовление блюда. О чем еще важно помнить, если вы решили побаловать своих близких лакомством? Чтобы салат «Мимоза», выложенный слоями на блюдо, был сочным и вкусным, его следует готовить не менее чем за 3-4 часа до подачи на стол. А в идеале — в ночь перед праздником. Тогда все компоненты хорошо пропитаются майонезной прослойкой. И ваш салат «Мимоза» (слоями) приобретет нежную приятную консистенцию, будет буквально таять во рту.Только промазывать «Провансаль» следует умеренно, иначе блюдо получится слишком калорийным, либо будет выглядеть блеклым, неприглядным на вид. Если все рекомендации соблюдены, то замечательный салат «Мимоза» (слоями) станет одним из самых выигрышных блюд на все случаи жизни.

Классический рецепт: ингредиенты

Прежде чем приступить к священному действию на кухне, определитесь, с рыбными или мясными компонентами будет ваша еда. Дело в том, что кладут либо консервы (сардины в масле, шпроты, тунец), либо кусочки колбасы, ветчины или отварной куриной грудки.Разберем для начала, как готовится рыбный салат «Мимоза». Слои по порядку: в нашем варианте рис, далее рыба, зеленый лук, яичный белок, морковь, желток. После каждого слоя идет промазка майонезом. Кстати, все необходимые ингредиенты мы перечислили. А теперь процесс в деталях.

Классический рецепт: кулинария

Итак, для приготовления салата с мимозой (по порядку слоев можно выкладывать прямо в тарелку, в которой будете ставить на стол), отварите до хрустящей корочки чуть больше половины стакана длинного риса.Можно и больше, если планируете приготовить 2 порции. Равномерно распределите его, придавая форму, соответствующую форме блюда. Сделать сеточку из майонеза. Достаньте рыбу из банки, удалите кости, разомните филе вилкой. Выложите на рис, разровняйте лезвием ножа, также промайоньте. Мелко нарежьте пучок зеленого лука, можно вместе с головками. Рассыпать его по поверхности салата, слегка смазать «Прованс». Рядом с салатом «Мимоза несушки» рецепт рекомендует положить яйца. Отварить 4-5 яиц вкрутую, остудить. Надрежьте белки и аккуратно удалите желтки.Белок натереть на терке или мелко нарезать. Равномерно распределите пласт, сделайте сеточку из майонеза. Отварить 2-3 моркови, очистить, натереть на терке и тоже отправить в салат. Немного соли и перца. Снова добавляем майонез, хорошо взбиваем. В последнюю очередь разотрите желтки и тщательно посыпьте ими блюдо. Как украсить салат «Мимоза слоями»: рецепт предлагает воткнуть в него или разложить вокруг веточку свежей петрушки и укропа. Пусть настаивается как следует, и помогайте себе на здоровье!

Сыр и ветчина «Мимоза»

Как уже было сказано, наше блюдо может быть представлено в разных вариантах.Например, салат «Мимоза с сыром». Слои, разумеется, будут из других продуктов. Но вкус закуски не уступит место вечно живой классике. Итак: отварить 5-6 картофелин в мундире. Остудить, почистить, натереть сразу в плоском салатнике. Солим, перчим и смазываем сметаной. 100 г ветчины или вареной колбасы нарезать соломкой и уложить сверху. Нанесите сетчатый майонез. Далее слой из нескольких соленых или маринованных огурцов. Можно заменить маринованным болгарским перцем, нарезанным соломкой. Опять майонез.4-5 яиц отварить, очистить, мелко нарезать и также выложить на поверхность предыдущего слоя, посолить. Приправьте его прованским соусом. Последний — слой тертого сыра любого сорта — который вы предпочитаете, конечно же, желтого цвета. Им щедро посыпают не только верх салата, но и посыпают им бока. Добавьте пару веточек зелени петрушки и пару стеблей лука – великолепный сыр «Мимоза» готов украсить ваш стол!

«Мимоза» с крабовыми палочками

Если мы скажем, что кулинарный процесс — это процесс творческий, то ни один повар этого не станет отрицать.Ведь мало уметь готовить строго по рецептам, при соблюдении тонкостей состава и количества ингредиентов. Также важно уметь и фантазировать, придумывать, творить. Попробуйте приготовить пикантный салат «Мимоза» с крабовыми палочками и корейской морковью. Последовательность слоев следующая: несколько натертых картофелин, посолить и поперчить, смазать майонезом. Затем слой корейской моркови и зеленого лука. Между ними майонез. Четвертый слой – из рубленых крабовых палочек с «Провансом», а последний – из сыра.Отличный вид, отличный вкус. Наслаждение для всех любителей еды.

«Мимоза нежность»

Потрясающий нежный салат «Мимоза» получается по такому рецепту. Лук нарежьте полукольцами и замочите в кислой воде примерно на час, чтобы убрать горечь. 5 яиц отварить, отделить белки, мелко нарезать, выложить в форму, смазать майонезом. Натереть голландский сыр и сделать второй слой. Заранее заморозьте масло, натрите его на терке и положите рядом. Топ 0 репчатый лук, приправленный майонезом. Теперь измельченные крабовые палочки.Подойдет и настоящее крабовое мясо или креветки. На него укладывается слой тертых кисло-сладких яблок. Приправить их тоже майонезом, а сверху посыпать тертым желтком. После пропитки из такой «Мимозы» нельзя оторвать гостей, пока салат не съеден до крошки.

Полезные советы

Что еще можете посоветовать из блюд? Готовьте его с грибами и мясом, слоями свежих помидоров, с картофелем и яйцами. А в заправку добавить совсем немного готовой горчицы. Вкус будет оригинальным, острым, привлекательным.Или сделать один из слоев сырой моркови с чесноком и майонезом. Также понравится всем, кто попробует салат.

Салат «Мимоза» (рецепт с рисом) — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить салат «Мимоза» (рецепт с рисом), вам достаточно прочитать мой вариант. Салат выглядит красочно и нарядно. У него потрясающий вкус. Все это говорит о том, что она обязательно станет изюминкой вашего праздничного стола.

Назначение: К обеду/К ужину/К праздничному столу

Основной ингредиент: рыба и морепродукты / злаки / рис / яйца

Блюдо: Салаты / Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

  • Консервы — 200 г
  • Рис — 100 грамм
  • Сыр — 150 грамм
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 200 грамм
  • Майонез — 200 грамм
  • Лук — 1 шт.
  • Зеленый лук — По вкусу

Порции: 3-4

Как приготовить «Салат «Мимоза» (рецепт с рисом)»

Салат

Вскипятить в кастрюле воду, бросить в нее рис, посолить и отварить до готовности. Возьмите кулинарное кольцо и поместите его в центр сервировочной тарелки. Выложить в нее слой риса, слегка утрамбовать. Сверху на рис положите столовую ложку майонеза и разровняйте.

Салат

Открыть рыбные консервы, слить лишнюю жидкость. Удалите кости. Не забудьте разрезать рыбные консервы и выложить слой консервов поверх риса. Снова смажьте слой майонезом.

Салат

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Очистите и нарежьте лук. В центр положите несколько луковиц, а зеленые распределите ближе к краям.

Салат

В кастрюле отварить яйца и проварить десять минут. Охладите и очистите их. Затем отделите белки от желтков и натрите их. Выложить слой белков кольцом и смазать майонезом.

Салат

Очистить и вымыть морковь. В отдельной кастрюле вскипятить воду и отварить в ней морковь до готовности. Затем натереть морковь и выложить слоем на салат. Смажьте слой майонезом.

Салат

Твердый сыр также натереть на терке, выложить в кулинарное кольцо.Смажьте сырный слой майонезом. Сваренный желток натереть на мелкой терке и посыпать последним слоем. Украсьте салат зеленью. Дать настояться в холодильнике — и подавать.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и картофелем. Знакомый, вкусный. И достаточно яркий для праздничного стола.

Ингредиенты

Направления

  1. Картофель и морковь промыть и отварить в мундире до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверить ножом).Охладите и очистите.
  2. Яйца сварить вкрутую (через 10 минут после закипания). Охладите и очистите.
  3. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
  4. Картофель натереть на крупной терке.
  5. Отделить желтки от белков. Белки натереть на мелкой терке.
  6. Желтки натереть на мелкой терке.
  7. Морковь натереть на крупной терке.
  8. Открыть банку рыбных консервов в масле.
  9. Размять вилкой.
  10. Собрать салат «Мимоза» на тарелку, слегка смоченную водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеточкой.
    1 слой – белки;
    2-й слой – половинка рыбы;
    3-й слой – лук;
    4-й слой – картофель;
  11. 5 слой – морковь;
    6-й слой – остальная рыба;
    Слой 7 – желтки.
  12. Украсить салат «Мимоза» по желанию (например, зернами граната и зеленью) и поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 2-4 часа.Салат «Мимоза» с рыбными консервами готов.

Приятного аппетита!

Также нравится

Мимоза

Идеальный рецепт мимозы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Канапе с салатом «Мимоза»

Салат «Мимоза» обычно готовится из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картошку тоже будем запекать в духовке.Подавать рыбный салат «Мимоза» на ломтиках хлеба, в виде канапе. Ингредиенты Скумбрия свежемороженая или свежая – 1 шт. ..

Мимоза – яйца

Идеальная мимоза – рецепт яиц с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Клюквенный коктейль «Мимоза»

Идеальный рецепт коктейля с клюквой и мимозой с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Рулет из лаваша «Мимоза» с рыбными консервами

Вкусная и сытная закуска, которая подойдет на каждый день и, конечно же, на праздничный стол. Рулет из лаваша по этому рецепту немного похож на всеми любимый салат «Мимоза», но в очень оригинальной подаче! Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 шт. (2…

Закусочные пирожные «Мимоза» с рыбными консервами, яйцами и сыром

Закусочные пирожные «Мимоза» с рыбными консервами, яйцом и сыром станут прекрасным украшением весеннего стола. Они не только будут радовать глаз, но и непременно придутся вам по вкусу. Нежный, сочный, сытный – такая закуска точно не останется незамеченной…

Салат в салате

Рецепт идеального салата в салате с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салатный соус для зеленого салата

Рецепт идеального соуса для зеленого салата с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Комментарии к «Салат с мимозой»

Что добавить в салат мимоза. Салат мимоза классический: рецепты с фото

Классический вариант готовится из рыбных консервов. Перед подачей блюда к столу необходимо настоять его в холодильнике не менее 3 часов.

Вам понадобится:
  • сливочное масло — 110 г;
  • соль;
  • зелень петрушки – 8 г;
  • яйцо — 6 шт.;
  • майонез;
  • лук репчатый – 260 г;
  • консервы рыбные — 1 банка в собственном соку;
  • сыр
  • — 160 г твердого сыра.
Как приготовить:
  1. За пару часов до приготовления поместите масло в морозильную камеру.
  2. Заранее достаньте яйца из холодильника. Они должны быть той же температуры, что и вода. Это поможет сохранить скорлупу в целости. Варить 17 минут на медленном огне. Нельзя допускать, чтобы жидкость кипела, это спровоцирует растрескивание скорлупы.Чтобы их было легче чистить, сразу после приготовления поместите их в холодную воду.
  3. После того, как яйца остынут, очистите их. Белки мелко нарезать ножом, а желтки размять вилкой.
  4. Нарежьте лук. Если очень жарко, то обдайте кипятком и обсушите на бумажном полотенце.
  5. Измельчите сыр на средней терке. Измельчите зелень.
  6. Достать рыбу из банки. Получите большие кости. Размять рыбу вилкой.
  7. Разложите белки на блюде и посыпьте слоем сырной стружки.Раздайте рыбу. Смазать майонезом.
  8. Выложить луковицу, затем часть желтка. Смажьте майонезом. Посыпать рубленой зеленью. Сверху натереть замороженное сливочное масло. Используйте среднюю терку.
  9. Оставшиеся желтки откинуть на сито и посыпать ими салат.

2. С консервами пошагово

Это блюдо обрело популярность еще со времен Советского Союза. Готовить можно с любыми рыбными консервами. Чтобы салат выглядел намного аппетитнее и красивее, формировать его лучше в прозрачной салатнице.Контейнер должен быть чистым и без пятен от воды.

Вам понадобится:
сыр
  • — 170 г;
  • консервы рыбные — банка;
  • зелень петрушки — 30 г;
  • картофеля – 320 г;
  • укроп – 30 г;
  • морковь – 220 г;
  • яйцо
  • — 4 шт. ;
  • майонез
  • – 260 г;
  • лук репчатый — 110 г.
Кулинария:
  1. Морковь и картофель промойте и залейте водой. Готовьте до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть овощи.Охладить, снять кожицу. Если картофель переварить, салат будет испорчен.
  2. Морковь, картофель и белки натереть на крупной терке. Сыр и белки натереть на мелкой терке.
  3. Рыбу с маслом выложить на блюдо и размять вилкой. Смазать небольшим количеством майонеза. Выкладываем белки и распределяем морковь. Смазать слоем майонеза.
  4. Нарежьте лук. Поместите в кипящую воду и держите 10 минут. Это поможет уйти горечи, тем самым сделав салат вкуснее.Выложить на морковь.
  5. Раздать картофель. Солим и промазываем майонезом.
  6. Положить сырную стружку и пропитать майонезом. Выложить желтки ровным слоем и украсить блюдо зеленью.
  7. Для максимального раскрытия вкуса блюдо нужно настоять в холодильнике 2 часа.

3. С сайрой

Чтобы салат получился особенно ярким, для приготовления лучше использовать домашние яйца. Именно их желтки имеют ярко-желтый цвет.Их лучше натирать сразу в салат, а не по отдельности. Тогда их слой будет выглядеть воздушным и легким.

Вам понадобится:
  • консервы сайры — 1 банка;
  • яйцо
  • — 3 шт.;
  • майонез;
  • картофеля – 360 г;
  • петрушка;
  • морковь — 130 г.
Как приготовить:
  1. Поместите морковь и картофель в воду и варите 38 минут. Слейте жидкость и отложите овощи в сторону. Соскоблите кожицу ножом.Сварить яйца.
  2. Слейте маринад из банки. Размять рыбу вилкой. Выложить в салатник и разровнять.
  3. Опустите нарезанный лук в кипящую воду на 7 минут. Затем слейте жидкость, а лук обсушите на бумажном полотенце. Выложите рыбу и смажьте майонезом.
  4. Белки натереть на крупной терке и засыпать лук. Смажьте слоем майонеза.
  5. На белки выложить натертую на средней терке морковь. Смазать майонезом.
  6. Картофель натереть на крупной терке и выложить на салат. Слегка утрамбовать и смазать майонезом.
  7. Желтки сразу же натереть на мелкой терке в салат. По краям блюда выложить петрушку для украшения.

4. Рецепт приготовления с горбушей

Рыбный салат понравится всем гостям, а его красивый желтый цвет внесет разнообразие в праздничный стол.

Вам понадобится:
  • горбуша консервированная натуральная — 260 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • картофеля – 260 г;
  • соль;
  • сыр
  • – 160 г;
  • масло сливочное
  • — 80 г замороженное;
  • зеленый лук – 2 пера;
  • яиц — 2 шт.;
  • майонез;
  • морковь — 140 г.
Как приготовить:
  1. Подсолите воду и положите туда помытые картофель и морковь. Готовьте до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть овощи. Прозрачный.
  2. Натереть на крупной терке картофель и выложить на дно салатника.
  3. Слить сок из рыбы. Размять вилкой. Во время измельчения удалите косточки. Выложить на картофель. Смазать майонезом.
  4. Нарежьте лук.Полученные кубики поместите в кипящую воду на 2 минуты. Вынуть и обсушить на бумажном полотенце. Если лук салатный и не горчит, то ошпаривать не надо. Выложить слоем поверх лосося.
  5. Морковь натереть на крупной терке и выложить на слой лука. Смазать майонезом.
  6. Сразу же натереть на салат сыр и белки отварных яиц. Смажьте майонезом.
  7. Натереть сливочное масло и покрыть яичные белки. Этот продукт придаст салату особую нежность.
  8. Блюдо посыпать натертым на мелкой терке желтком. Украсить нарезанным зеленым луком.

Сливочное масло делает салат нежным, а сыр воздушным. Эти продукты сочетаются с любыми рыбными консервами.

Вам понадобится:
  • рыбные консервы — банка;
  • яиц — 5 шт.;
  • майонез;
  • масло сливочное замороженное
  • — 120 г;
  • лук репчатый – 85 г;
  • сыр
  • — 130 г.
Кулинария:
  1. Поместите яйца в воду и варите 12 минут. Чтобы скорлупа не лопнула, варите на минимальном огне. Охладить в холодной воде. Белки измельчить на средней терке и выложить на дно посуды.
  2. Натереть сыр и посыпать яичным белком. Размять консервы вилкой и равномерно распределить половину поверх сыра.
  3. Нарежьте лук. Залить кипятком и распределить по рыбе.
  4. Сливочное масло сразу натереть на средней терке в салат, чтобы оно не успело растаять. Выложить оставшуюся рыбу и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
  5. Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза.

6. С добавлением риса

Этот вариант отличается от классического тем, что картофель заменен рисом. Блюдо получается полезным и ароматным.

Вам понадобится:
  • сардины консервированные — 200 г;
  • соль;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • перец;
  • майонез
  • — 280 мл;
  • рис
  • – 90 г;
  • лук зеленый – 35 г;
  • морковь — 290 г.
Как приготовить:
  1. Яйца залить водой и варить 12 минут. Залейте холодной водой и подождите, пока остынет. Прозрачный.
  2. С помощью мелкой терки натрите в разные пластины желтки, затем белки.
  3. Поместите морковь в воду. Варить 35 минут. Готовность проверяйте вилкой. Если она легко вошла в овощ, то воду можно слить, а морковку остудить. Снять кожицу ножом и натереть на крупной терке.
  4. Промывайте рисовые зерна, пока вода не станет прозрачной.Залить водой. Компонент должен быть покрыт жидкостью на 2 пальца. Поваренная соль. Закройте крышку и готовьте, пока не испарится вода. Для приготовления лучше использовать рис с длинными зернами. Не превращается в липкую массу при варке. Переложите в сито и промойте. Дайте воде полностью стечь.
  5. Слить маринад с рыбы. Сардины размять вилкой. Если присутствуют кости, обязательно удалите их. Нарезать зеленый лук.
  6. Выложить рис на блюдо и утрамбовать.Затем распределяем консервы, зеленый лук и белок. Посыпьте перцем. Раздать морковь. Каждый слой промазать майонезом. Посыпать желтками. Оставьте на 3 часа в холодильнике. Подавать охлажденным.

7. С картофелем

Самый сытный салат получается с картошкой. Именно она придает блюду особый насыщенный вкус.

Вам понадобится:
  • рыбные консервы — банка;
  • зелень;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • майонез;
  • картофеля – 630 г;
  • лук репчатый – 120 г;
  • морковь — 370 г.
Как приготовить:
  1. Слейте маринад из банки. Размять рыбу ложкой. Если есть кости, то обязательно удалите их.
  2. Залить водой морковь и картофель. Отварить и очистить от кожицы.
  3. Сварить яйца вкрутую. Белки измельчить на крупной терке, желтки — мелко.
  4. Морковь и картофель натереть на крупной терке.
  5. Нарежьте лук. У вас должны получиться небольшие кубики.
  6. Сформировать салат слоями: картофель, рыба, белки.Смажьте каждый слой майонезом и посыпьте желтками. Украсьте блюдо зеленью.
  7. Салат необходимо вымачивать в холодильнике 3 часа.

8. С яблоком

Салат «Мимоза» известен практически в каждом доме. Он наравне с Оливье и Шубой с селедкой. Как минимум, наши бабушки и мамы готовят его по большим праздникам. Свое название он получил за сходство с нежным весенним цветком мимозы – желтые соцветия имитируют желтки, а снег, на котором «рассыпаны» цветы, – яичные белки.
Сегодня его часто готовят просто так, для повседневного меню. Классический рецепт салата «Мимоза» известен многим хозяюшкам, но некоторые рецепты изменят представление о знакомом блюде.

Салат «Мимоза светлый» с сайрой обычно готовят по следующей рецептуре:
  • сайра с маслом — 1 банка;
  • картофель — 4 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • луковица средняя;
  • соус майонезный — 300 гр;
  • зелень для украшения.

Заранее отварить яйца, картофель и морковь.

Переложить рыбные консервы в миску и размять вилкой.

Лук мелко нарезать.

Яйца делятся на белки и желтки. Белки измельчить на мелкой терке. То же самое делаем с картошкой и морковью.

Выложите ингредиенты слоями на тарелку для салата. Можно повторить слои дважды, для этого нужно разделить имеющиеся заготовки примерно на две половинки. Первым идет слой картофеля, его необходимо выложить, хорошо утрамбовывая вилкой.Далее выкладываем сайру и лук. Смажьте майонезом. Следующими идут белки и морковь, слой майонеза. В последнюю очередь затираем желтки и украшаем зеленью.

На заметку. Если при выкладывании слоев использовать кулинарное кольцо, то все слои салата будут видны — они выглядят очень ярко, особенно благодаря моркови.

Консервированная горбуша пошаговый рецепт

В качестве рыбы можно использовать горбушу. В этом рецепте не используются овощи – немного упрощенный вариант блюда.Его можно подавать только как дополнение к основным блюдам.

  • банка консервированной горбуши;
  • 3 вареных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 гр майонеза;
  • пучок зелени.
Пошаговый процесс приготовления салата:
  1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки мелко нарезать.
  2. Выкладываем консервы на блюдо и разминаем вилкой, попутно удаляя слишком твердые косточки.
  3. Сыр натираем на крупной терке.
  4. На сервировочное блюдо выложить слой белков, горбуши, сыра. Промазываем все слои поочередно майонезом. Сверху полить желтком и посыпать рубленой зеленью.

С добавлением сыра

Следующий рецепт более сытный, чем предыдущий. Его можно использовать в качестве завтрака или перекуса.

  • 5 вареных яиц;
  • сардины консервированные;
  • крупный вареный картофель;
  • морковь вареная средняя;
  • 150 г твердого сыра;
  • маленькая лампочка;
  • по ч.л. сахара и соли;
  • стол.вранье. уксус;
  • 2 стол. л. вода;
  • 200-250 гр майонеза.

В первую очередь мелко нарежьте лук и замаринуйте его. Для этого растворите в воде сахар и соль, затем влейте уксус. Засыпаем в маринад нарезанный лук и оставляем ненадолго, примерно на четверть часа.

Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Рыбу размять вилкой вместе с соком, вареные овощи очистить, яйца разделить на белки и желтки.

Разложить на салатнике в следующем порядке:
  1. Натертый картофель, смазанный майонезом.
  2. Морковь тертая, майонез.
  3. Рыба, обжатая луком, снова залитая майонезом.
  4. Сыр тертый, майонез
  5. Белки тертые, майонез.
  6. Желтки тертые.

Готовый салат оставить пропитываться. Как правило, его подают охлажденным.

На заметку. Количество лука рекомендуется регулировать по своему вкусу.Если вам это не нравится, просто добавьте небольшое количество в слой рыбных консервов или слегка замаринуйте овощ. Если вам нравится, как он дополняет салат – кладите среднюю головку, но не переусердствуйте – она не должна перебивать вкус остальных компонентов.

Салат «Мимоза» с яблоками

Если приготовить «Мимозу» с яблоками, то вкус получится немного острым. Кисло-сладкий вкус придает очень необычную нотку классическому салату. Приготовленное блюдо в зимнее время года придаст застолью свежести.

  • тунец — 1 банка;
  • кисло-сладкое яблоко;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь средняя — 2;
  • лук средний — 1;
  • вареные яйца — 4 шт.;
  • соль — пара щепоток;
  • майонез.

Овощи, отдельно яйца, заранее отварить. Готовность овощей проверяем вилкой или ножом – если он легко входит до конца, можно остудить. После этого нужно все остудить и немного почистить.

Лук мелко нарезать и залить половиной стакана кипятка на 10 минут.

Разомните тунца вилкой в ​​миске.

Яйца делим на белки и желтки. Первую крупно трем, вторую натираем. Можно руками или вилкой.

Три картофелины и морковь на крупной терке.

Яблоко мое, чистое от сердцевины и три крупных.

Выкладываем салат: яблоко, тунец, картофель, немного соли, лук, морковь, белок. Все слои промазать майонезом. Сверху украсить желтком.

На заметку. Способ украшения заключается в том, чтобы сформировать на поверхности салата стебли из мелких веточек укропа, а соцветия мимозы выложить яичными желтками.

С крабовыми палочками

Сегодня можно приготовить салат с крабовыми палочками, который находит поклонников, хотя и сильно отличается от классики. Как правило, классика обязательно содержит рыбу в масле или собственном соку.

  • яйца вареные — 4;
  • крабовые палочки- 200 гр;
  • картофель и морковь — по 1 шт.;
  • майонез — 200 мл.

Картофель и морковь измельчить на мелкой терке. Яичные желтки отделяем от белков, все три отдельно на мелкой терке. Крабовые палочки измельчить острым ножом.

Формование салата:
  1. Половина картофелины, майонез.
  2. Белок, снова майонез.
  3. Крабовые палочки, майонез.
  4. Слой картофельных остатков, майонез.
  5. Морковь.
  6. Желтки — стараемся покрыть не только верх, но и все стороны салата.

Рис Рецепт

Мимоза с рисом не менее сытна и вкусна, чем классический салат.Однако «звучит» по-другому. Предлагаем вам попробовать этот вариант.

  • яйца вареные — 5;
  • консервированный тунец — 1 банка;
  • луковица маленькая — 2 шт.;
  • морковь — 1 средняя;
  • соль;
  • рис отварной — 50 гр;
  • майонез;
  • молотый перец.

Лук мелко нарезать кубиком, слегка обжарить. Три большие моркови.

Крупно растереть яичные белки и мелко растереть желтки.Кусочки рыбы измельчить вилкой.

Выложить рис на сервировочную тарелку, разровнять, полить майонезом. Выкладывается рыба, майонезный соус, лук кубиками, немного перца, белок, майонез. Равномерно распределите морковь, залейте майонезом. Желтки высыпать в последнюю очередь. Перед подачей настоять в холодильнике пару часов.

На заметку. Рыбные консервы могут быть любые – тунец, сардина, горбуша, сардинелла, сайра.

С маслом и сыром

Немного необычный вариант салата — с добавлением масла.Этот продукт сделает салат невероятно нежным.

  • 5 яиц;
  • банка сардин;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 200 гр майонеза с лимонным соком;
  • 100 г замороженного сливового масла;
  • 100 г твердого сыра.
Раскладка слоями:
  1. Натертые яичные белки.
  2. Тертый сыр.
  3. Рыбное пюре вместе с соком — сок поможет салату хорошо пропитаться. Мы публикуем только половину.
  4. Майонезный слой, небольшой аккуратный слой.
  5. Масляная стружка, замороженная, очень хорошо натирает.
  6. Мелко нарезанный лук, вторая половина консервов.
  7. Майонез.
  8. Натертые яичные желтки.

Выше приведены несколько совершенно разных, но лучших в своем классе вариантов салата «Мимоза». Разнообразьте привычное блюдо новым исполнением!

Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и очень вкусном блюде-салате «Мимоза» классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда присутствует на праздничном столе.Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот самый, что дарят мужчины на 8 марта).

И сразу к делу.

Салат мимоза классический рецепт с консервами пошагово все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов. Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

Мимоза классический рецепт, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобится:

  • Консервы рыбные (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — это основной ингредиент (достаточно одной банки)
  • Вареные овощи — картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Вареные яйца (4-5 штук)
  • Майонез (на 1 маленькую баночку больше)
  • Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи — соль, перец
  • Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала приготовим овощи. Остужаем и чистим их. Затем натереть на терке морковь и картофель. Лучше использовать мелкую терку, не среднюю и не крупную. Потому что ничего не развалится.

И первым слоем в салатницу выложить натертую картошку (ровно половину от общего объема). Вам не нужно измельчать. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто смазать ложкой — майонезом.

Второй слой — рыба. Точнее, рыбные консервы. В салате «Мимоза» классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — мясо птицы, курица.

В отдельной тарелке рыбу размять вилкой, удалить кости и выложить. И снова сеточка майонеза.

Теперь можно выкладывать мелко нарезанный лук. Он придаст пикантный вкус салату.

Пятое — морковь.

И шестое — натереть на мелкой терке яичные белки. Не забывайте между каждым слоем смазывать майонезом и немного солью.

Желтки считаются не только украшением, но и вкусовой добавкой.Классическая мимоза не может быть без самого верхнего желтого слоя. Но сверху его можно украсить листьями петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, ему нужно время. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

Говорят, что самая лучшая и вкусная еда – домашняя. И я так думаю. А вот что касается нашего сегодняшнего салата, то я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».»

Лучше выбрать жирный и наносить его равномерно между слоями, чтобы не получилось так, что он будет перебивать вкус.

Яйцо, его желтки являются главным украшением классической мимозы. Поэтому не переваривайте их, иначе желтки станут не идеально желтыми, а с зеленью. Оптимальное время приготовления яиц – до 10 минут.

Советую использовать все ингредиенты одной температуры, чтобы кружочки не плавали.

А еще есть «фишка», в которой ваши гости сразу заметят украшение праздничного стола. Все, что вам нужно сделать, это взять прозрачную емкость (салатницу) или, в крайнем случае, обрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтобы не было ни верха, ни низа.

И выкладывать слоями. С этой опцией все слои Mimosa будут хорошо видны.

Классический рецепт Мимоза с консервами и сыром

Сегодня выбор товаров просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухне с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

В классический рецепт Мимозы помимо консервов добавить сыр. На выходе будет симпатичный салатик, может он вам больше понравится.

Ингредиенты:

  • 150-200 г твердого сыра или плавленого сыра ОК
  • Рыбные консервы 150-200 г
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • 2-3 моркови
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на классический рецепт. Поэтому все кратко.

Овощи и яйца вареные и очищенные. В отдельные тарелки натираем на мелкой терке (отделяем белки от желтков). Достаем рыбу из банки и раздавливаем вилкой (сок оставлять нельзя). Мелко нарезать лук и сыр. Делим картошку на две части.

Приступаем к раскладке, все по порядку: первая часть картошка, рыба, лук. Вторая часть – картофель, сыр, морковь, белки, желтки.Каждый слой посолить и смазать майонезом. Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с рисом

Еще один способ изменить традицию — добавить рис в привычный традиционный салат. Попробуйте и узнайте, что из этого получится. Вернее, не добавить, а заменить — картошку на рис.

Кстати, в студенческие годы пробовала готовить такой салат. Я также использовала курицу вместо рыбных консервов.Ничего подобного, милая.

Ингредиенты блюда:

  • Отварной рис — полстакана
  • Морковь — 2 шт.
  • Рыбные консервы — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей, как я раньше)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Кулинария:

Процедура приготовления знакома всем нам по классике. Отварить морковь и яйца, очистить их. Белки отделяют от желтков.Все в отдельных контейнерах. Мелко нарежьте лук.

Консервы в тарелке, предварительно отделив сок и раздавив вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слоями: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и заправить майонезом.

Даем мимозе пропитаться час-другой и подаем к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А еще вот так:

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, с консервированной сайрой и без картофеля

Люди, которые делали советские времена, говорят, что изначально появился этот рецепт.И только потом стали использовать другие виды рыбы. Кроме того, это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

Товары:

  • Яйца — 4-5 штук
  • Одна банка сайры
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • майонез провансаль
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь слои чередуются иначе, чем в классическом варианте. Сначала подготовим ингредиенты.Отжимаем рыбу – убираем жидкость. Размять вилкой до состояния кашицы.

Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Нарезаем лук.

Желтки натираем на мелкой терке. А на большой — сыр, белки и масло. Теперь складываем слои.

На этот раз первыми будут белки. Второе сыр, третье рыба, потом лук. Затем — масло и в последнюю очередь — желтки. Соль и майонез в «перерывах» между слоями.

Салат «Мимоза» — рецепт с яблоками и консервами

яблока Симиренко и Антоновка в сочетании с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку — освежающий кисловатый вкус. Гурманам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Яблоко — одно большое (желательно свежее и сочное)
  • Консервы рыбные — одна (можно выбрать на свое усмотрение, на любителя)
  • Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы не сильно горчил, обдать кипятком)
  • Яйца — 4-5 штук
  • Картофель средний 2 шт. (вместо картофеля можно использовать 150 грамм сыра или все сразу)
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез

Приготовление «Мимоза» с яблоками

Варим овощи и яйца, охлаждаем, чистим.В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыба, как всегда. Желтки — из белков.

Слои равномерно посолить один за другим и промазать майонезом. Первый слой — картофель и далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех к столу отведать изысканный кулинарный шедевр.

А что будет, если классический салат с сыром и яблоками заменить консервами на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе — вот что бывает.

Ингредиенты (что вам нужно):

  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Голландский сыр — 150 грамм
  • Сливочное масло (замороженное) — 200 грамм
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • одна лампа
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 5 штук

Способ приготовления:

Аналогично, как и в предыдущих рецептах — сварить, почистить, нарезать и натереть. Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, сливочное масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

И еще раз о прослойке — посолить и смазать майонезом (кроме сливочного масла, как вы уже поняли, мазать не стоит).

Дать салату пропитаться в холодильнике до следующего дня. Подавайте к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Почти то же самое:

Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

Начнем с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелких ее очень мало) очень полезна для организма. Я бы еще назвала печень трески деликатесом и диетическим ценным продуктом.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески — 1 банка
  • Твердый сыр — 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт.)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез и зелень

Способ приготовления:

Отварной, очищенный и натертый картофель укладывают на дно прозрачного салатника. Нанесите тонкий слой майонеза.

Следующий слой — натертая и отваренная морковь.И снова смазывать. Наносим на морковь нарезанные и вареные яичные белки, а также майонез.

Предпоследний — сыр тёртый, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. А для пропитки — всю ночь в холодильнике.

«Мимоза» с рыбными консервами из сардины и плавленым сыром

Чистая вкуснота! Можно попробовать приготовить из других консервов, но с сардинами некоторые домашние полюбили больше всего. Поэтому иногда я готовлю с сардинами.А вместо обычного твердого классического сыра я использую в этом рецепте плавленый сыр.

Ингредиенты

Для приготовления этого ну очень вкусного салата вам понадобятся простые продукты:

  • Сардины (консервы) — 200г.
  • Лук репчатый — 50г.
  • Сыр плавленый — 2-3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Майонез 100-150 г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картошку в мундире.По готовности дать остыть.

Затем берем емкость, которую наполняем салатом и смазываем растительным маслом. Лук мелко нарезать и равномерно выложить на дно емкости.

Сардину (рыбные консервы) положить в отдельную посуду и немного наколоть вилкой.

Потом берем и тоже равномерно выкладываем на лук, и наносим слой майонеза. Поверх сардины высыпать отваренный рис и смазать его небольшим шариком майонеза.

Следующим шагом используем уже натертый на крупной терке сыр, который равномерно рассыпаем по поверхности риса. Снова покрыть слоем майонеза.

Картофель чистим и так же на мелкой терке натираем им наш салат до конца варки. Смажьте еще одним слоем майонеза.

И последним, можно сказать, завершающим шаром будут яйца. Желтки отделить от белков. Белки измельчаем на терке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это уже финальный слой майонеза.

Сверху, уже на салат, нужно посыпать тертым желтком и салат «Мимоза» готов к употреблению.А название происходит от одноименного желтого цветка.

Теперь его можно поставить на праздничный стол и угостить гостей.

Салат «Мимоза» с отварным лососем, сыром и без картофеля

Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в этот раз в меню добавится отварная рыба (лосось).

В подсоленной воде сварить филе лосося (200 грамм). Остудить, вынуть из косточек и размять вилкой.

Отварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку.Натереть сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мелко нарезать ножом (достаточно одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно промазывая все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забудьте про холодильник, где блюдо должно пропитаться в течение 2 часов.

Праздничная «Мимоза» с малосольным лососем и свежим огурцом — оригинальный рецепт

Лосось можно брать соленым, а не вареным, как в рецепте выше.В дополнение к основным ингредиентам добавьте один свежий огурец. Честно говоря, это действительно не работает.

Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим на 4 полоски. Два из них оставляют для украшения, а остальные нарезают небольшими кусочками. Это первый слой.

Отварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой – очищенный и мелко нарезанный огурец.

Затем отварной и нарезанный картофель (2 шт.). Хорошо смазать майонезом. Сверху посыпать желтками. Из оставшихся тонких ломтиков лосося для украшения скатываем их вместе и делаем в виде цветка.

В холодильнике, а лучше на ночь. Перед столом можно добавить пару веточек петрушки.

  1. Овощи лучше всего готовить в пароварке, так они лучше сохраняют витамины и вкус.
  2. Яблоко именно кислое — сорта «Симиренко», «Антоновка», «Гренни Смит».
  3. Еще яйца, особенно желтки — особый вкус и сочно-желтый цвет.
  4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть — слегка наносим сеточкой.
  5. Продукты лучше натирать прямо в блюдо — салат становится рыхлым и воздушным.

В советские годы прилавки магазинов не баловали горожан соленьями и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике. Королями стола стали Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Последний был назван за сходство с серебристой акацией, которая цветет ранней весной и является символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают готовить его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

Состав салата

Основу блюда составляют рыбные консервы — сайра, тунец, горбуша, семга или треска. Наличие яиц обязательно, а белки отделяют от желтков и используют отдельно: первый как один из слоев, а второй для украшения.

Лук репчатый используется, но теперь его можно заменить на красный сладкий, синий и лук-шалот.

Возможные дополнения в виде:

  • и сыры твердые;
  • картофель и морковь;
  • красная морковь и гренки;
  • рис и твердый сыр;
  • сливочное масло и плавленый сыр;
  • сочные яблоки и твердый сыр;
  • картофель, морковь и твердый сыр.

Мимоза классическая

Традиционный рецепт знаменитого салата «Мимоза» готовится из простых и доступных продуктов.Получается сытно и вкусно.

Что вам понадобится:

  • рыбные консервы;
  • морковь;
  • лук репчатый или сочный зеленый лук;
  • яиц;
  • майонез;
  • зелень.

Рецепт:

  1. 3-4 картофелины с парой средних или одной крупной морковью, промытые и отваренные в воде с солью, можно морской.
  2. Сварить 4 яйца и отделить белок от желтка. Рубить все.
  3. Вымойте и нарежьте пучок лука.Если это лук, то его можно мелко нарезать и замариновать в лимонном соке на 10-20 минут.
  4. 70-100 гр. измельчить твердый сыр на самой мелкой терке.
  5. Проделайте то же самое с очищенным картофелем и морковью.
  6. Достаньте рыбу из банки и проткните ее вилкой. Можно влить для сочности оставшееся там немного масла.
  7. Выкладываем слоями: на дно салатницы — картофель, следом лук, морковь и рыба, можно немного смазать майонезом, а затем выложить белки и сыр.Снова слой майонеза и повторите последовательность слоев. Оно может быть любым – как вам нравится и майонезом можно смазывать сколько угодно.
  8. Салат украсьте рублеными желтками, а по краям посыпьте рубленой зеленью.

Мимоза с горбушей

В состав блюда могут входить любые рыбные консервы, в том числе и горбуша, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

Что вам понадобится:

  • копченая горбуша;
  • картофель;
  • морковь;
  • яиц;
  • лук репчатый;
  1. 200 гр.нарезать рыбное филе.
  2. Отварить 4 средние картофелины и 2 средние моркови и натереть на терке.
  3. 150 гр. натереть на средней терке твердый сыр.
  4. Отварить 2-3 яйца, отделить желтки от белков и растереть их отдельно.
  5. 100 гр. очистить и нарезать лук.
  6. Выложите слои в произвольном порядке, промазывая каждый слой майонезом.
  7. Украсить яичными желтками и подавать.

Что нужно:

  • рыбные консервы, например шпроты в масле;
  • яиц;
  • майонез;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. 4 яйца отварить, отделить белок от желтка и мелко нарезать.
  2. Отварить 100 гр. хлопья. Чтобы рис стал мягким, нежным и рассыпчатым, его рекомендуется замочить на несколько часов и промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  3. Очистите и нарежьте среднюю головку лука.
  4. Откройте банку со шпротами, достаньте рыбу и разомните вилкой.
  5. Сыр любой, например, российский, натереть на терке.
  6. Выложите ингредиенты для салата слоями на сервировочное блюдо.Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно замочить в масле, оставшемся от кильки. Повторите слои и украсьте блюдо измельченными желтками.

Мимоза с сыром

С появлением на прилавках магазинов различных продуктов, в том числе полученных из морей, рецептов мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять крабовыми палочками. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

Что нужно:

  • крабовые палочки;
  • яиц;
  • сливочное масло;
  • зеленый лук;
  • яблоко;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить 5 яиц, отделить белки от желтков. И те, и другие мелют.
  2. Выньте палочки из скорлупы и сформируйте из них маленькие кубики.
  3. 200 гр. на мелкой терке нарежьте плавленый сыр и проделайте то же самое с 70 гр.масло.
  4. Вымойте и нарежьте пучок зеленого лука.
  5. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
  6. Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, майонезный слой, масло, сыр, белки, яблоко и еще раз майонезный слой. Повторите процедуру еще раз и украсьте блюдо желтками и рубленой зеленью.

«Мимоза» с отварным лососем

Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает свежую рыбу. Можно добавить отварного лосося или горбушу.Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

100 гр. твердый сыр;

  • пучок зеленого лука;
  • майонез.
  • Кулинария:

    1. Яйца отварить, остудить. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке.
    2. Поместите белки в емкость, подготовленную для салата — это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
    3. Лосось отварить, разобрать на мелкие кусочки, немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.Выложить рыбу плотным слоем на белки.
    4. Морковь отварить, мелко натереть. Выложить на семгу, смазать майонезом.
    5. мелко нарезать зеленый лук, выложить на морковь.
    6. Следующим слоем уложить тертый сыр, смазать его майонезом.
    7. Сверху салат посыпать тертыми желтками.
    8. Оставить на пару часов в холодильнике для пропитки.

    Мимоза пользовалась широкой популярностью в советское время. Опытные хозяйки перенесли рецепт в современную жизнь.Название салат получил благодаря верхнему слою яичного желтка, который ассоциируется с весенними соцветиями. Блюдо подают не только к праздничному, но и к будничному столу. По востребованности и всеобщей любви мимоза может составить конкуренцию знаменитому Оливье. Рассмотрим самые вкусные рецепты по порядку.

    Салат «Мимоза»: правила приготовления

    Независимо от рецепта существует определенная последовательность выкладывания слоев.

    Слой 1 — на дно посуды выкладывается отварной тертый картофель (в некоторых рецептах может отсутствовать).При этом основу не нужно утрамбовывать, старайтесь сохранять пористую и воздушную текстуру. Смажьте картофель жирным майонезным соусом.

    Слой 2 — затем рыбные консервы. Сначала удалите все кости, затем разомните вилкой сайру или горбушу. Вид консервов выбирается на усмотрение хозяйки.

    Слой 3 Теперь пришло время выложить лук. Нарежьте его кольцами или полукольцами, замочите в столовом 6% уксусе на 5-7 минут.Такой ход поможет устранить горечь. Отжать, выложить поверх рыбных консервов и смазать жирным майонезом.

    4 слой — нужно снова выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Старайтесь придерживаться правила воздушности, овощ не должен быть утрамбован. Смазать слой майонезом.

    Слой 6 — теперь нужно натереть вареные яичные белки, затем выложить их поверх моркови. Продукт необходимо уплотнить, чтобы салат в дальнейшем не рассыпался. Смажьте этот слой майонезом.

    слой 7 — на завершающем этапе желтки натереть на терке или размять вилкой. Смешать с тертым твердым сыром (по желанию) и мелко нарезанной зеленью. Выложить поверх общей массы и украсить бока.

    Мимоза по традиционному рецепту

    • масло сливочное (твёрдое, замороженное) — 90 гр.
    • лук репчатый — 110 гр.
    • майонез
    • высокой жирности (от 65%) — 185 мл.
    • яйцо — 5 шт.
    • картофель — 3 клубня
    • консервы из сайры, лосося или тунца — 1 упаковка
    • твердый сыр (например, «Голландский») — 160 гр.
    • укроп — 30 гр.
    1. Куриные яйца отварить, затем каждое остудить, очистить. Желтки отделить от белков, последние натереть на терке. Желтки разомните вилкой в ​​крошку.
    2. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Теперь замочите в уксусном растворе или опустите в кипящую воду, чтобы убрать горечь.
    3. Зеленый укроп вымыть, оставить несколько веточек для украшения, остальные нарезать. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
    4. Откупорить тару с консервами, слить маслянистую жидкость.Удалите из рыбы кости, мякоть разомните вилкой. Картофель отварить и очистить, после остывания натереть на терке.
    5. Начать сортировку салата. На дно прозрачного салатника выложить картофель, не прижимая содержимое. Смажьте пласт майонезом, выложите рыбное пюре.
    6. Теперь приправьте состав нарезанным луком, снова полейте соусом. Сделайте картофельный слой, заправив его майонезом. Теперь положите натертые белки и рубленую зелень.
    7. Далее нужно разделить весь объем желтков на 2 части, одну из которых смешать с сыром.Распределите эту смесь по яичным белкам. Полить майонезом, положить натертое сливочное масло.
    8. Теперь украшаем салат второй половиной желтков, слегка утрамбовывая. Украсьте блюдо веточками укропа или петрушки. Поставить в холодильник на 30-45 минут. По истечении этого времени приступайте к дегустации.

    Мимоза с плавленым сыром

    • консервы рыбные (любые) — 280-300 гр.
    • твердый сыр (желательно Чеддер) — 120 гр.
    • зеленушка (любая) — на самом деле
    • картофель — 3 шт.
    • лук-репка — 3 шт.
    • Соус майонезный
    • 67% жирности — 210 гр.
    • сыр плавленый (замороженный) — 100 гр.
    1. Сначала промойте клубни картофеля, отварите их до полной готовности и дайте остыть. Затем снимите мундир, натрите овощ на терке среднего размера.
    2. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Смешайте горячую воду с солью, опустите в этот раствор лук. Настаивать четверть часа, чтобы ушла вся горечь.Затем нажмите.
    3. Открыть банку, слить масло, если есть, или сок. Удалите из рыбы кости, чтобы они не перебивали вкус готового блюда. Мякоть размять вилкой.
    4. Подготовьте прозрачную или полупрозрачную салатницу, чтобы слои были хорошо видны. На дно выложить тертый плавленый сыр, смазать этот слой майонезным соусом.
    5. Теперь сделайте ряд рыбы, затем ряд лука. Еще раз заправить майонезом. В пути слой тертого картофеля, так же залитого соусом.
    6. Наступил последний этап. Натереть чеддер или любой другой твердый сыр. Украсьте ею все содержимое салатницы. Сверху посыпать нарезанным укропом. Оставьте на холоде на 25 минут.

    Мимоза с морковью

    • картофель — 270 гр.
    • лук репчатый — 60 гр.
    • морковь — 120 гр.
    • соус майонез жирный — 40 гр.
    • консервы сайра или тунец — 250 гр.
    • яйцо — 5-6 шт.
    • уксус столовый — 10 мл.
    • сахар свекловичный — 20 гр.
    1. Клубни картофеля промойте, промойте и отварите. Проделайте то же самое с морковью. Снимите с овощей кожицу, остудите, затем натрите на терке среднего размера.
    2. Теперь сварите яйца, дайте им остыть. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешайте сахарный песок с уксусом и водой. Замочите лук в этой смеси на 10 минут.
    3. С консервов слить маслянистую жидкость, освободить сайру от костей и размять. Отправить в салатницу, затем полить майонезом и разровнять слой ложкой.
    4. Белки отделить от желтков, последние натереть на терке или мелко нарезать. Сверху положите сайру. Снова смажьте соусом. Теперь пришла очередь натертой моркови, ее выкладывают на яйца.
    5. Повторно заправив салат майонезом, положить отжатый из воды лук, натертый на терке картофель. Залейте соусом, сверху покрошите протертые через сито желтки.

    • яйцо куриное вареное — 4-5 шт.
    • печень консервированная (предпочтительно тресковая) — 1 упаковка
    • лук красный (крупный) — 50 гр.
    • свежая зеленушка — на самом деле
    • отварной картофель — 3 клубня
    • соус майонез жирный — 145 мл.
    • твердый сыр — 110 гр.
    1. Сначала нужно снять шелуху с красной луковицы, затем нарезать овощ кольцами. Чтобы устранить возможную горечь, опустите лук в кипящую воду на 15 минут или замочите в уксусе.
    2. Открыть банку с печенью трески, слить лишнюю жидкость.Переложите содержимое в отдельную миску и разомните вилкой. Подготовьте несколько мисок для других ингредиентов.
    3. В одну миску натереть белки отварных яиц, во вторую поместить растертые вилкой желтки. Третью начините тертым твердым сыром, четвертую – тертым картофелем.
    4. Теперь промойте зелень. Объем выбирается в соответствии с личными предпочтениями. Нарежьте укроп и петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
    5. Теперь выберите салатник нужного размера, приступайте к созданию блюда.На дно выложить картофель, заправленный майонезом. Затем положите натертый сыр, печень. Снова слегка полейте соусом.
    6. Нарезанные белки отправить в блюдо. Слегка смажьте майонезом. Украсьте готовый салат толчеными желтками и поставьте в холодильник. Примерно через полчаса приступайте к трапезе.

    Мимоза с копченой рыбой и яблоками

    • яблоки (кисло-сладкие сорта) — 50-60 гр.
    • горбуша (горячего копчения) — 330 гр.
    • яйцо — 6 шт.
    • клубень картофеля — 2 шт.
    • лук белый — 60 гр.
    • майонез
    • — 250 гр.
    1. Промойте картофель, чтобы удалить грязь. Отварить, остудить и снять мундир. Натереть клубни на терке со средними отверстиями.
    2. Теперь сварите яйца. После остывания отделите желток от белка. Натереть или нарезать последний. Желтки размять удобным способом.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами (можно использовать полукольца). Смешайте кипяток с солью, замочите в этом растворе лук на четверть часа.
    4. Копченая горбуша перерабатывается. Из него нужно выбрать косточки, а мякоть разобрать с волокнами или натереть на терке. Приступайте к формированию слоев салата.
    5. Возьмите прозрачную стеклянную емкость. На дно выложить ½ тертого картофеля, заправить майонезом. Затем выложить ½ от всего объема горбуши и нарезанный лук. Снова полейте соусом.
    6. Поместите часть тертого яичного белка и оставшуюся часть картофеля поверх соуса. Далее — вторая половина горбуши.Теперь снимите с яблока кожицу, начните натирать ею непосредственно рыбу.
    7. Весь салат смазать майонезным соусом, затем выложить остальные белки и нарезанные желтки. Отправить мимозу в холодильник на полчаса-час, подавать после остывания.

    Мимоза в лаваше

    • сыр «Гауда» или «Российский» — 180 гр.
    • консервы сардины или сайры — 300 гр.
    • яйцо — 3 шт.
    • сметана
    • жирностью 25% — 125 гр.
    • Армянский лаваш — 3 шт.
    • укроп — 25-30 гр.
    • зеленый лук — 30 гр.
    • майонез
    • жирностью 30-50% — 140 мл.
    1. Сначала приготовьте соус мимозы. Для этого соедините сметану с майонезом, оставьте в холодильнике до использования. Куриные яйца отварить, дать остыть и натереть на терке.
    2. Зеленый лук промыть, нарезать. Таким же образом нарежьте укроп. Теперь разложите лаваш на столе, смажьте приготовленным соусом.
    3. Измельченные яйца соединить с двумя видами зелени, выложить эту смесь поверх сметанно-майонезной смеси. Слейте жидкость из консервов, удалите кости из рыбы. Мякоть измельчить вилкой.
    4. Теперь на второй лаваш, смазанный соусом, положите сардину или сайру. Выкладываем этот лаваш на первый, сверху намазываем третий. На хлебную основу выложить соус, положить тертый сыр. Теперь приступайте к прокатке.
    5. Верхний и нижний края завернуть внутрь, чтобы начинка не выпадала.Начинайте сворачивать лаваш в рулет, придерживая его пальцами. Когда у вас получится «колбаска», заверните ее в фольгу.
    6. Оставьте посуду для замачивания в холодильнике. Для этого достаточно 3-5 часов выдержки. Перед подачей нарезать рулет острым ножом, подавать, украсив веточками зелени.

    • сыр «Гауда» или «Пешехонский» — 160 гр.
    • яйцо свежее — 5 шт.
    • рис пропаренный — 180-200 гр.
    • свежемолотый черный перец — 3 щепотки
    • майонез 67% жирности — 180 гр.
    • консервированный лосось — 1 банка
    • масло сливочное
    • — 90 гр.
    • соль — по вкусу
    • лук белый или красный — 90 гр.
    1. Заранее положите масло в морозильную камеру, чтобы оно затвердело. Яйцо сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Каждую составляющую яйца мелко перетереть с помощью сита или измельчить.
    2. Отварить пропаренный рис согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы обсохнуть, оставьте на 10 минут. По истечении этого времени добавьте к гарниру 20 гр.тертого сливочного масла и 20 гр. майонезный соус.
    3. Добавьте соль и молотый перец, перемешайте ингредиенты до однородности. Красный или белый лук освободить от шелухи, замочить в уксусе, затем натереть на терке с крупными отверстиями.
    4. Нарежьте сыр. Рыбные консервы достаньте из масла или сока, натрите вилкой. Начинайте выкладывать ингредиенты в салатник слоями. Сначала идет 1/3 часть рыбы, потом весь объем риса, потом сыр.
    5. Перечисленные компоненты заливаются майонезом, после чего засыпаются белковым пюре, оставшейся рыбой и натертым луком.Снова смажьте салат заправкой.
    6. Теперь разделите имеющееся количество желтков на 2 части. Первый кладем поверх майонезного слоя. Покрыть маслом, пропущенным через терку. Еще раз украсьте салат желтками, оставьте в холоде на треть часа.

    Мимоза с лососем и горбушей

    • зелень — опционально
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 120 гр.
    • картофель — 130 гр.
    • консервированный лосось — 150 гр.
    • горбуша в собственном соку — 160 гр.
    • майонез
    • — 175 мл.
    1. Клубни картофеля отварить, дать остыть. Клубни очистить от мундира, натереть на крупной терке. Морковь отварить, после остывания остудить, измельчить на терке.
    2. Разделите вареные яйца на желтки и белки. Вторую измельчите ножом, первую протрите ситом. Опустите лук в кипящую воду и оставьте на 15 минут для устранения горечи.
    3. Откупорить банку консервов.Слить жидкость из обеих емкостей, размять рыбу вилкой. Компоненты готовы к расфасовке, подготовьте салатник.
    4. Сначала на дно кладем лосося, потом горбушу и кольца лука. Смазать ингредиенты майонезом, затем покрошить картофель и посолить.
    5. Еще раз заправьте салат майонезом, добавьте морковь и соус. Раскрошите белки с зеленью внутри, залейте майонезом. Украсьте салат яичными желтками и сыром (по желанию).

    Рыбный салат по классической технологии не предполагает добавления экзотических фруктов.Мимоза готовится с рыбными консервами, луком, зеленью, яичным желтком, сыром. Многие хозяйки предпочитают снабжать блюдо яблоками или рисом, усиливая послевкусие.

    Видео: как приготовить салат мимоза

    Рецепт салата с мимозой | Еда 2022

    Салат «Мимоза» — завсегдатай русских застолий и праздников. Почему он стал именно «мимозой»? Посмотри на него. Это похоже на россыпь маленьких желтых цветов на снегу!

    Рецепт салата «Мимоза»

    Рецепт состоит из нескольких слоев.Его ключевой особенностью является использование рыбных консервов.

    Ингредиенты:

    • 4 средних вареных картофеля
    • 3 вареных моркови,
    • 1 луковица (выберите сорт по вкусу),
    • 200 г консервированных сардин,
    • 4 вареных яйца
    • майонез и специи по вкусу,
    • зелень для украшения,
    • Форма
    • для салата.

    Кулинария:

    1. Начните с подходящей круглой тарелки и салатницы. Это металлический корпус, который вы снимете после укладки всех слоев.Это сделает салат однородным.
    2. Картофель и морковь натереть на средней терке. Если выберете слишком маленькую, то получится пюре и морковь, но салат мы все равно приготовим.
    3. В первый слой положите половину натертого картофеля. Далее смазываем небольшим количеством майонеза. Почему картофель на первом месте? Потому что, во-первых, он выступит в роли «матраса» для салата, а, во-вторых, пропитается сайровым соком (второй слой), что придаст дополнительную яркость вкусу.
    4. Как вы уже поняли, второй слой — это консервы. Слить жидкость в отдельную емкость, удалить косточки, размять вилкой (или любым удобным для вас приспособлением). Выкладываем и снова смазываем майонезом сверху.
    5. Мелко нарежьте лук. Если вам не нравится излишняя острота, то ее стоит обдать кипятком. Далее самое интересное – полить его соком, который мы слили с рыбных консервов. Промазываем майонезом.
    6. Выкладываем вторую половину картофеля, аккуратно разравниваем и смазываем майонезом.
    7. Предпоследний слой морковно-майонезный.
    8. Последний слой — яйцо. Для этого яйца нужно предварительно натереть на мелкой терке. Выкладываем их сверху и украшаем зеленью.

    Готово! Дайте салату немного времени пропитаться.

    Популярное по теме

    Всем известен знаменитый салат «Мимоза». А вот как его правильно приготовить и в какой последовательности выкладывать слои, повара часто забывают.Необходимо — картофель — 200 г — морковь — 100 г — горбуша консервированная — 2 банки — яйца — 7 шт.

    За названием «Мимоза» скрывается нежный многослойный рыбный салат, который каждая хозяйка готовит по своему рецепту. Двух абсолютно одинаковых «мимоз» не найти, но у всех у них есть нечто общее — ровный золотистый верхний слой яичных желтков или сыра, для которого все же напрашивается какое-нибудь съедобное украшение.

    Новогодний стол невозможно представить без присутствия на нем салата мимоза.Это блюдо не только красивое и нарядное, но и очень вкусное. Кроме того, этот салат не относится к разряду дорогих блюд. Рецепт приготовления салата мимоза с рисом Обычно салат мимоза готовят с картофелем.

    Этот быстрый, но нереально вкусный салат с метким названием «Минутка» уже превзошел по популярности «Мимозу», «Селедку под шубой» и даже «Оливье». Секрет кроется в легкости его приготовления из самых простых продуктов.

    Слоеный салат «Мимоза» — отличный вариант для праздничного стола.Это блюдо имеет несколько интерпретаций, но классическим вариантом считается рецепт салата с рыбными консервами, маслом и сыром. Необходимо — 250 г сардин в масле;

    Рецепт салата Мимоза Анастасия Скрипкина. Салат «Мимоза»: классические рецепты

    Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и вкусном блюде — Салат «Мимоза» — классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда присутствует на праздничном столе. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот самый, что дарят мужчины на 8 марта).

    И сразу к делу.

    Салат мимоза классический рецепт с консервами пошагово все слои с фото

    Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов. Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

    Мимоза классический рецепт, ингредиенты

    Для традиционного рецепта нам понадобится:

    • Консервы рыбные (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — это основной ингредиент (достаточно одной банки)
    • Вареные овощи — картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
    • Вареные яйца (4-5 штук)
    • Майонез (на 1 маленькую баночку больше)
    • Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
    • Специи — соль, перец
    • Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

    Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

    Способ приготовления:

    Сначала приготовим овощи.Остужаем и чистим их. Затем натереть на терке морковь и картофель. Лучше использовать мелкую терку, не среднюю и не крупную. Потому что ничего не развалится.

    И первым слоем в салатницу выложить натертую картошку (ровно половину от общего объема). Вам не нужно измельчать. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто смазать ложкой — майонезом.

    Второй слой — рыба. Точнее, рыбные консервы. В салате «Мимоза» классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — мясо птицы, курица.

    В отдельной тарелке рыбу размять вилкой, удалить кости и выложить. И снова сеточка майонеза.

    Теперь можно выкладывать мелко нарезанный лук. Он придаст пикантный вкус салату.

    Пятое — морковь.

    И шестое — натереть на мелкой терке яичные белки. Не забывайте между каждым слоем смазывать майонезом и немного солью.

    Желтки считаются не только украшением, но и вкусовой добавкой.Классическая мимоза не может быть без самого верхнего желтого слоя. Но сверху его можно украсить листьями петрушки или веточками укропа.

    Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, ему нужно время. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

    Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

    Говорят, что самая лучшая и вкусная еда – домашняя. И я так думаю. А вот что касается нашего сегодняшнего салата, то я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».»

    Лучше выбрать жирный и наносить его равномерно между слоями, чтобы не получилось так, что он будет перебивать вкус.

    Яйцо, его желтки – главное украшение классической мимозы. Поэтому не переваривайте их, иначе желтки станут не идеально желтыми, а с зеленью. Оптимальное время приготовления яиц – до 10 минут.

    Советую использовать все ингредиенты одной температуры, чтобы кружочки не плавали.

    А еще есть «фишка», в которой ваши гости сразу заметят украшение праздничного стола. Все, что вам нужно сделать, это взять прозрачную емкость (салатницу) или, в крайнем случае, обрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтобы не было ни верха, ни низа.

    И выкладывать слоями. С этой опцией все слои Mimosa будут хорошо видны.

    Классический рецепт Мимоза с консервами и сыром

    Сегодня выбор товаров просто огромен.В связи с этим можно экспериментировать на кухне с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

    В классический рецепт Мимозы помимо консервов добавить сыр. На выходе будет симпатичный салатик, может он вам больше понравится.

    Ингредиенты:

    • 150-200 г твердого сыра или плавленого сыра
    • Рыбные консервы 150-200 г
    • 3-4 картофелины среднего размера
    • 2-3 моркови
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Зелень и специи

    Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

    Способ приготовления очень похож на классический рецепт.Поэтому все кратко.

    Овощи и яйца вареные и очищенные. В отдельные тарелки натираем на мелкой терке (отделяем белки от желтков). Достаем рыбу из банки и раздавливаем вилкой (сок оставлять нельзя). Мелко нарезать лук и сыр. Делим картошку на две части.

    Приступаем к раскладке, все по порядку: первая часть картошка, рыба, лук. Вторая часть – картофель, сыр, морковь, белки, желтки.Каждый слой посолить и смазать майонезом. Отправляем в холодильник.

    Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

    Салат «Мимоза» — классический рецепт с рисом

    Еще один способ изменить традицию — добавить рис в привычный традиционный салат. Попробуйте и узнайте, что из этого получится. Вернее, не добавить, а заменить — картошку на рис.

    Кстати, в студенческие годы пробовала готовить такой салат. Я также использовала курицу вместо рыбных консервов.Ничего подобного, милая.

    Ингредиенты блюда:

    • Отварной рис — полстакана
    • Морковь — 2 шт.
    • Консервы рыбные — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей как раньше)
    • Яйца — 3-4 штуки
    • Майонез
    • Лук и зелень

    Кулинария:

    Процедура приготовления знакома всем нам по классике. Отварить морковь и яйца, очистить их. Белки отделяют от желтков.Все в отдельных контейнерах. Мелко нарежьте лук.

    Консервы в тарелке, предварительно отделив сок и раздавив вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

    Теперь слоями: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и заправить майонезом.

    Даем мимозе пропитаться час-другой и подаем к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

    А еще вот так:

    Салат «Мимоза» с маслом и сыром, с консервированной сайрой и без картофеля

    Люди, которые делали советские времена, говорят, что изначально появился этот рецепт.И только потом стали использовать другие виды рыбы. Кроме того, это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

    Товары:

    • Яйца — 4-5 штук
    • Одна банка сайры
    • Сливочное масло — 100 грамм
    • Сыр — 100 грамм
    • майонез провансаль
    • Специи (соль и перец)

    Способ приготовления:

    Здесь слои чередуются иначе, в отличие от классического варианта. Сначала подготовим ингредиенты.Отжимаем рыбу – убираем жидкость. Размять вилкой до состояния кашицы.

    Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Нарезаем лук.

    Желтки натираем на мелкой терке. А на большой — сыр, белки и масло. Теперь складываем слои.

    На этот раз первыми будут белки. Второе сыр, третье рыба, потом лук. Затем — масло и в последнюю очередь — желтки. Соль и майонез в «перерывах» между слоями.

    Салат «Мимоза» — рецепт с яблоками и консервами

    яблока Симиренко и Антоновка в сочетании с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку — освежающий кисловатый вкус.Гурманам точно понравится.

    Ингредиенты:

    • Яблоко — одно большое (желательно свежее и сочное)
    • Консервы рыбные — одна (можно выбрать на свое усмотрение, на любителя)
    • Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы не сильно горчил, обдать кипятком)
    • Яйца — 4-5 штук
    • Картофель средний 2 шт. (вместо картофеля можно использовать 150 грамм сыра или все сразу)
    • Морковь — 2 шт.
    • Майонез

    Приготовление «Мимоза» с яблоками

    Варим овощи и яйца, охлаждаем, чистим.В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыба, как всегда. Желтки — из белков.

    Слои равномерно посолить один за другим и промазать майонезом. Первый слой — картофель и далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

    Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех к столу отведать изысканный кулинарный шедевр.

    А что будет, если заменить консервы крабовыми палочками в классическом салате с сыром и яблоками? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что бывает.

    Ингредиенты (что вам нужно):

    • Яблоко — 1-2 шт.
    • Голландский сыр — 150 грамм
    • Сливочное масло (замороженное) — 200 грамм
    • Крабовые палочки — 200 грамм
    • одна лампа
    • Картофель — 3 шт.
    • Яйцо — 5 штук

    Способ приготовления:

    Аналогично, как и в предыдущих рецептах — сварить, почистить, нарезать и натереть. Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, сливочное масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

    И еще раз о прослойке — посолить и смазать майонезом (кроме сливочного масла, как вы уже поняли, мазать не стоит).

    Дать салату пропитаться в холодильнике до следующего дня. Подавайте к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

    Почти то же самое:

    Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

    Начнем с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелких ее очень мало) очень полезна для организма.Я бы еще назвала печень трески деликатесом и диетическим ценным продуктом.

    Ингредиенты:

    • Консервированная печень трески — 1 банка
    • Твердый сыр — 100-150 грамм
    • Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт.)
    • Яйца — 3-4 штуки
    • Майонез и зелень

    Способ приготовления:

    Отварной, очищенный и натертый картофель укладывают на дно прозрачного салатника. Нанесите тонкий слой майонеза.

    Следующий слой — натертая и отваренная морковь.И снова смазывать. Наносим на морковь нарезанные и вареные яичные белки, а также майонез.

    Предпоследний — сыр тёртый, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. А для пропитки — всю ночь в холодильнике.

    «Мимоза» с рыбными консервами из сардины и плавленым сыром

    Чистая вкуснота! Можно попробовать приготовить из других консервов, но с сардинами некоторые домашние полюбили больше всего. Поэтому иногда я готовлю с сардинами.А вместо обычного твердого классического сыра я использую в этом рецепте плавленый сыр.

    Ингредиенты

    Для приготовления этого ну очень вкусного салата вам понадобятся простые продукты:

    • Сардины (консервы) — 200г.
    • Лук репчатый — 50г.
    • Сыр плавленый — 2-3 шт.
    • Яйца — 5 шт.
    • Картофель — 5 шт.
    • Майонез 100-150 г
    • Рис 200-250г.

    Классический рецепт приготовления

    Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картошку в мундире.По готовности дать остыть.

    Затем берем емкость, которую наполняем салатом и смазываем растительным маслом. Лук мелко нарезать и равномерно выложить на дно емкости.

    Сардину (рыбные консервы) положить в отдельную посуду и немного наколоть вилкой.

    Потом берем и тоже равномерно выкладываем на лук, и наносим слой майонеза. Поверх сардины высыпать отваренный рис и смазать его небольшим шариком майонеза.

    Следующим шагом используем уже натертый на крупной терке сыр, который равномерно рассыпаем по поверхности риса.Снова покрыть слоем майонеза.

    Картофель чистим и так же на мелкой терке натираем им наш салат до конца варки. Смажьте еще одним слоем майонеза.

    И последним, можно сказать, завершающим шаром будут яйца. Желтки отделить от белков. Белки измельчаем на терке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это уже финальный слой майонеза.

    Сверху, уже на салат, нужно посыпать тертым желтком и салат «Мимоза» готов к употреблению.А название происходит от одноименного желтого цветка.

    Теперь его можно поставить на праздничный стол и угостить гостей.

    Салат «Мимоза» с отварным лососем, сыром и без картофеля

    Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в этот раз в меню добавится отварная рыба (лосось).

    В подсоленной воде сварить филе лосося (200 грамм). Остудить, вынуть из косточек и размять вилкой.

    Отварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку.Натереть сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мелко нарезать ножом (достаточно одного пучка).

    Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно промазывая все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забудьте про холодильник, где блюдо должно пропитаться в течение 2 часов.

    Праздничная «Мимоза» с малосольным лососем и свежим огурцом — оригинальный рецепт

    Лосось можно брать соленым, а не вареным, как в рецепте выше.Кроме того, добавьте к основным ингредиентам один свежий огурец. Честно говоря, это действительно не работает.

    Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим на 4 полоски. Два из них оставляют для украшения, а остальные нарезают небольшими кусочками. Это первый слой.

    Отварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой – очищенный и мелко нарезанный огурец.

    Затем отварной и нарезанный картофель (2 шт.). Хорошо смазать майонезом. Сверху посыпать желтками. Из оставшихся тонких ломтиков лосося для украшения скатываем их вместе и делаем в виде цветка.

    В холодильнике, а лучше на ночь. Перед столом можно добавить пару веточек петрушки.

    1. Овощи лучше всего готовить в пароварке, так они лучше сохраняют витамины и вкус.
    2. Яблоко именно кислое — сорта «Симиренко», «Антоновка», «Гренни Смит».
    3. Еще яйца, особенно желтки — особый вкус и сочно-желтый цвет.
    4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть — слегка наносим сеточкой.
    5. Продукты лучше натирать прямо в блюдо — салат становится рыхлым и воздушным.

    Салат «Мимоза» — популярный классический салат, передающийся из поколения в поколение. Этот замечательный салат готовится очень просто. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

    В классическом рецепте салата с мимозой используются консервированные сардины или сайра. При желании можно поэкспериментировать, например, добавить в салат консервированную скумбрию, горбушу, тунца или другую рыбу в масле.

    Давайте рассмотрим классический рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервами, например, сардиной или сайрой.

    ингредиенты салата

    калорий

    калорий
    139 ккал

    Белки
    6,2 г

    Жиры
    9,1 г

    Углеводы
    5.9 г


    Приготовление классического салата «Мимоза»

    • Шаг 1

      Картофель в кожуре, морковь и яйца отварить до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очистите их.

    • Шаг 2

      Лук нарезать мелкими кубиками. Залейте холодной кипяченой водой, добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.

      Шаг 3

      Откройте рыбные консервы и переложите на тарелку. Удаляем кости и измельчаем рыбу вилкой.Если масла и рыбного бульона слишком много, можно немного слить, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.

      Шаг 4

      Картофель нарезать мелкими кубиками или трем на терке. Выкладываем его в глубокую тарелку первым слоем. Смазать майонезом, солью и перцем. Салат «Мимоза» имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, вы можете использовать разъемную форму.

      Шаг 5

      Поверх картофеля положите рыбные консервы.В некоторых рецептах рыбу кладут первым слоем, но потом она может стечь. На картофель лучше выкладывать сардину или сайру. Картошка впитает в себя масло и сок, и салат получится вкуснее и красивее.

      Шаг 6

      Слейте воду с луковицы и тщательно отожмите ее. Выложить поверх рыбы и смазать небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, так как рыба обычно достаточно соленая.

      Шаг 7

      Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков.Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем белки следующим слоем, смазываем майонезом, солим и перчим.

      Шаг 8

      Также натираем вареную морковь. Выкладываем следующий слой, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.

      Шаг 9

      Посыпать салат тертыми яичными желтками. По желанию украсить зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару часов.Когда «Мимоза» пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необыкновенно нежным и приятным вкусом.

    2 комментария

    Салат «Мимоза» с рыбными консервами пользуется большой популярностью благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Часто этот салат готовят к праздничному столу. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой, этот салат выгодно украсит новогодний стол и станет хорошей питательной закуской.

    Салат «Мимоза» получил свое название благодаря сходству с одноименными цветами.Обычно его готовят слоями, а на верхний слой выкладывается тертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавлять в салат яблоко или заменять рыбные консервы соленой красной рыбой.

    Итак, если вам нравится традиционный рецепт салата «Мимоза», посмотрите еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

    Салат «Мимоза» с сардиной — простой рецепт

    Очень часто салат «Мимоза» готовят с консервированными сардинами в масле.Сардина – очень вкусная рыба, которая является «сердцем» салата и прекрасно сочетается с отварным картофелем и яйцами. Давайте рассмотрим самый простой рецепт салата из сардины и мимозы, который можно приготовить дома за считанные минуты.

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 1 банка
    • Картофель — 2 шт
    • Яйца — 3 шт
    • Морковь (крупная) — 1 шт.
    • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
    • Майонез — для заправки
    • Соль, перец молотый — по вкусу
    • Зелень — для украшения.

    Приготовление салата:

    1. Картофель в кожуре, морковь и яйца отварить до готовности. Оставляем остывать.
    2. Лук очистить и нарезать небольшими брусочками. Залейте холодной водой и добавьте столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
    3. Откройте банку с сардинами, переложите на тарелку и удалите кости. Размять рыбу вилкой до однородности.
    4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем.Смазать майонезом, солью и перцем.
    5. Затем положите сардины поверх картофеля.
    6. С лука слить воду, отжать его и выложить поверх нашей рыбки. Смажьте майонезом.
    7. Отварную морковь чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующий слой и также смазываем майонезом. Слегка посолить.
    8. Белки отделить от желтков и нарезать кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
    9. Далее положите оставшийся картофель и также залейте майонезом.
    10. Желтки натираем на мелкой терке и покрываем ими наш салат.
    11. Мимозу украшаем зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.

    Когда салат пропитается, подавайте его к столу и наслаждайтесь его нежным вкусом. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с твердым сыром

    Существует большое количество рецептов салата «Мимоза».Некоторые хозяйки предпочитают готовить мимозу с сыром. И не зря. Сыр прекрасно дополняет овощи, яйца и рыбные консервы, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его горячим поклонником!

    Состав:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра) — 200 г
    • Сыр твердый — 120 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Поместите картофель, морковь и яйца в миску. Залейте холодной водой и поставьте кипеть.
    2. Лук нарезать мелкими кубиками и залить кипяченой холодной водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
    3. Для салата можно взять любые рыбные консервы. Идеально подходит к мимозе, сардине или сайре в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консервы, удаляем кости и тщательно разминаем рыбу вилкой.Если масла и рассола слишком много, часть можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
    4. Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. При желании его можно натереть на крупной терке.
    5. Морковку тоже чистим и трем на терке.
    6. С лука слить воду и тщательно его отжать.
    7. Три сыра на крупной терке.
    8. Отделите яичные желтки от белков и разотрите их отдельно.
    9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки.Тщательно смажьте майонезом. Соль и перец.
    10. Далее выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смажьте небольшим количеством майонеза.
    11. Выкладываем слой моркови и также промазываем майонезом и солью.
    12. Следующим слоем кладется яичный белок и майонез.
    13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
    14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху тертыми яичными желтками.Иногда порядок слоев меняют, выкладывая сначала желтки, а сверху посыпая салат тертым сыром. Вот как вам это нравится. В обоих случаях салат получается и красивым, и вкусным.

    Рецепт салата «Мимоза» с плавленым сырком

    Еще один рецепт очень нежного салата «Мимоза» с плавленым сыром обязательно понравится любителям нежных и сытных салатов. Такую Мимозу можно приготовить на Новый год или День рождения. А благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола.Так.

  • Картофель 3 шт
  • Колба большая — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу
  • Приготовление:

    1. Морковь и картофель промываем и ставим вариться до готовности. Также сварите вкрутую яйца и оставьте остывать.
    2. Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кусочками.Залейте холодной водой и добавьте немного уксуса. Благодаря этому мы удалим горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
    3. Открываем консерву и перекладываем в глубокую тарелку. Удаляем из рыбы кости и разминаем филе вилкой.
    4. Плавленый сырок оставляем в морозилке на 30 минут. Тогда он станет твердым и его будет легко натереть. Только не передержите, иначе сыр застынет и изменит структуру.
    5. Картофель очистить и нарезать более мелкими кубиками. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первый слой картофеля, смазываем его майонезом, солим и перчим.
    6. Выкладываем наши консервы на картошку.
    7. Слейте воду с лука, отожмите его и положите поверх рыбы. Слегка смажьте майонезом.
    8. Далее натереть морковь и добавить в салат. Также смажьте майонезом, слегка подсолите.
    9. Отделить белки от желтков и нарезать небольшими кусочками. Выкладываем следующий слой и смазываем майонезом.
    10. Плавленый сырок достаем из морозилки, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавьте майонез.
    11. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

    Через 2-3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу.Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с консервированным тунцом

    Те, кто предпочитает менее калорийную и полезную пищу, могут попробовать «Мимозу» с консервированным тунцом. Тунец добавит салату новые вкусовые нотки, а сама рыба полезнее.

    Ингредиенты:

    • Консервированный тунец — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель в кожуре, морковь и яйца отварить до готовности.Слейте воду и оставьте остывать.
    2. Лук нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и добавить столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
    3. Откройте банку с тунцом и нарежьте филе.
    4. Затем возьмите салатник и положите в него нарезанный кубиками картофель. Смажьте его майонезом, солью и перцем.
    5. Далее кладем тунца.
    6. Слейте воду с лука и положите его поверх тунца. Смажьте тонким слоем майонеза.
    7. Следующим слоем выложить натертую на крупной терке морковь и промазать майонезом.
    8. Далее идет слой измельченных яичных белков, которые также нужно приправить и слегка посолить.
    9. Сверху салат украсить яичными желтками, нарезанными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варите яйца не более 10 минут.

    Готовый салат ставим в холодильник на 2 — 3 часа. За это время он хорошо пропитается и станет нежнее. При подаче можно украсить «Мимозу» зеленью, томатными розочками или даже посыпать измельченными грецкими орехами.Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с сардиной и рисом — простой рецепт

    Если вам не нравится картошка в салате, можно попробовать «Мимоза» с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше брать длиннозернистый, потому что он меньше слипается. Также желательно добавить в салат сыр, который сделает вкус мимозы более насыщенным и нежным.

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле — 1 банка
    • Рис длиннозерный — 0,5 стакана
    • Яйца — 4 шт
    • Лук зеленый — пучок
    • Сыр твердый — 130 г0038
    • Сливочное масло — 1 чайная ложка
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Отварить морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
    2. Открыть банку, удалить кости и размять рыбное филе вилкой.
    3. Отварить рис, добавить немного соли, масла и майонеза.
    4. Берем раздающую тарелку и выкладываем подготовленный рис первым слоем.
    5. Далее размещаем наши консервы.
    6. Нарезать лук и посыпать рыбу.Смазать майонезом.
    7. Отделить белки от желтков и измельчить. Выкладываем в салат следующим слоем, смешанным с майонезом. Соль и перец по вкусу.
    8. Натереть сыр и выложить поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
    9. Натереть морковь и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
    10. Сверху салат посыпать тертым яичным желтком.

    Готовый салат можно подавать сразу или оставить на 30 — 60 минут в холодильнике.По желанию его можно украсить зеленью или сверху положить тертый сыр.

    Мимоза с горбушей — вкусный салат

    По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины, консервированная горбуша имеет более приятный и нежный вкус. Также такой салат прекрасно дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

    Состав:

    • Горбуша консервированная — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель, морковь и яйца кладем в кастрюлю и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать через 10 минут после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
    2. Лук нарезать мелкими кусочками и залить кипятком. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
    3. Вскрыть лосося в масле и размять вилкой.
    4. Салат «Мимоза» выложить слоями в глубокую тарелку или миску.Первым слоем лучше разместить нарезанный кубиками картофель. Тогда жидкость от рыбы ее пропитает, и салат не поплывет. Слой картофеля необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
    5. Затем выложите на картофель слой горбуши.
    6. Выдавить маринованный лук и выложить следующим слоем поверх рыбы. Слегка смажьте майонезом.
    7. Поверх лука выложить слой тертой моркови и также смазать майонезом. Соль и перец по вкусу.
    8. Отделить белки от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки режут ножом или натирают на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
    9. Украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

    На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей к столу можно украсить мимозу свежей петрушкой или укропом.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом

    Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте «Мимоза со сливочным маслом». По этому рецепту Мимозу готовили в старину. Масло сделало этот салат более питательным и нежным, прекрасно дополнив вкус овощей и рыбных консервов.

    Состав:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) — 200 г
    • Картофель — 3 шт
    • Яйца — 3 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Он-ион.
    • Масло сливочное — 50 г
    • Майонез — по вкусу
    • Соль, специи — по вкусу

    Приготовление:

    1. Отварить овощи и яйца до мягкости. Оставляем остывать.
    2. Сливочное масло положить в морозилку, чтобы оно застыло и легко натиралось на терке.
    3. Нарежьте лук на более мелкие кусочки и замаринуйте в воде с небольшим количеством уксуса.
    4. Из рыбных консервов извлекаем кости и разминаем филе.
    5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать Мимозу слоями.Для этого нарежьте отварной картофель, разделите его на две части и положите половину на дно тарелки. Тщательно промазать майонезом и солью. Можно посыпать немного молотым перцем.
    6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а саму луковицу хорошо отжать. Смажьте майонезом. Соль не нужна.
    7. Далее выложить натертую на крупной терке вареную морковь и тоже промазать майонезом.
    8. Далее идет слой оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и посолить.
    9. Отделите три яичных белка и три желтка отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картофель и смазываем небольшим количеством майонеза. Соль, перец по вкусу.
    10. Сливочное масло достаем из морозилки и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
    11. Сверху посыпать мимозу тертым желтком и украсить зеленью.

    Мимозу можно подавать со сливочным маслом сразу после приготовления. Хранить салат в холодильнике, т.к.масло быстро растает и салат потеряет свой вкус.

    Салат «Мимоза» с печенью трески — очень вкусно

    Классический рецепт салата «Мимоза» с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат из сардины. Вкус печени трески очень приятный и необычный. К тому же такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на организм человека.

    Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 шт
    • Печень трески — 200 г
    • Сыр твердый — 150 г
    • Яйца — 3 шт
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Кулинария:

    1. Вымойте и отварите картофель и морковь в кожуре. Яйца тоже отвариваем до готовности.
    2. Морковь натираем на крупной терке. Картофель также трем на терке или нарезаем небольшими кубиками.
    3. Репчатый лук нарезать кубиками и замариновать в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
    4. Разомните рыбий жир вилкой.
    5. Отделить желтки от белков и растереть отдельно друг от друга.
    6. Начнем с салата. Для этого возьмите глубокую тарелку или салатницу и выложите на дно слой картофеля. Смажьте его майонезом, солью и перцем.
    7. Сверху укладываем нашу печень, а на нее маринованный лук.
    8. Далее выложить морковь, равномерно распределить и смазать майонезом. Можно слегка посолить и поперчить.
    9. Выкладываем слой яичных белков, солим и промазываем майонезом.
    10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
    11. Далее украшаем салат тертыми желтками. Можно слегка поперчить и добавить веточки зелени.

    Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, перед подачей лучше оставить ее на пару часов в холодильнике. При желании сыр можно не добавлять, чтобы салат был менее калорийным. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в мимозу лук, слегка обжаренный на сливочном масле, вместо свежего.

    Мимоза с яблоком — простой рецепт

    Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко придает салату легкую кислинку. Прекрасно дополняет вкус овощей и рыбных консервов. Попробуйте этот рецепт сардины и яблочной мимозы. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

    Состав:

    • Сардина в масле — 200 г
    • Яблоко — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Майонез
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление мимозы:

    1. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности. Отложите, чтобы остыть.
    2. Режем лук мельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
    3. Вскройте сардины и удалите из них кости. Нажимаем вилкой.
    4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выложить в салатник и смазать майонезом.Соль и перец по вкусу.
    5. Сверху положите филе рыбы.
    6. С лука сливаем воду, хорошо его отжимаем и выкладываем поверх рыбы. Смажьте небольшим количеством майонеза.
    7. Отделить белки от желтков. Три на терке.
    8. Выложить слой белков. Смазать майонезом, солью и перцем.
    9. Очистить яблоко и натереть на терке. Выкладываем следующий слой и смазываем майонезом.
    10. Выложить слой тертой моркови и смазать майонезом.
    11. Сверху салат посыпать тертыми желтками, украсить зеленью.

    На этом салат Мимоза с яблоком готов. Его можно подавать сразу после приготовления или оставить в холодном месте на 30-40 минут. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно посыпать мимозу измельченными грецкими орехами.

    В советские годы полки магазинов не баловали горожан соленьями и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике.Королями стола стали Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

    Последний был назван за сходство с серебристой акацией, которая цветет ранней весной и является символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают готовить его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

    Состав салата

    Основу блюда составляют рыбные консервы — сайра, тунец, горбуша, семга или треска. Наличие яиц обязательно, а белки отделяют от желтков и используют отдельно: первый как один из слоев, а второй для украшения.

    Лук репчатый используется, но теперь его можно заменить на красный сладкий, синий и лук-шалот.

    Возможные дополнения в виде:

    • и сыры твердые;
    • картофель и морковь;
    • красная морковь и гренки;
    • рис и твердый сыр;
    • сливочное масло и плавленый сыр;
    • сочные яблоки и твердый сыр;
    • картофель, морковь и твердый сыр.

    Мимоза классическая

    Традиционный рецепт знаменитого салата «Мимоза» готовится из простых и доступных продуктов.Получается сытно и вкусно.

    Что вам понадобится:

    • рыбные консервы;
    • морковь;
    • лук репчатый или сочный зеленый лук;
    • яиц;
    • майонез;
    • зелень.

    Рецепт:

    1. 3-4 картофелины помыть с парой средних или одной крупной морковью и отварить в воде с солью, можно морской.
    2. Сварить 4 яйца и отделить белок от желтка. Рубить все.
    3. Вымойте и нарежьте пучок лука.Если это лук, то его можно мелко нарезать и замариновать в лимонном соке на 10-20 минут.
    4. 70-100 гр. измельчить твердый сыр на самой мелкой терке.
    5. Проделайте то же самое с очищенным картофелем и морковью.
    6. Достаньте рыбу из банки и проткните ее вилкой. Можно влить для сочности оставшееся там немного масла.
    7. Выкладываем слоями: на дно салатницы — картофель, следом лук, морковь и рыба, можно немного смазать майонезом, а затем выложить белки и сыр.Снова слой майонеза и повторите последовательность слоев. Оно может быть любым – как вам нравится и майонезом можно смазывать сколько угодно.
    8. Салат украсьте рублеными желтками, а по краям посыпьте рубленой зеленью.

    Мимоза с горбушей

    В состав блюда могут входить любые рыбные консервы, в том числе и горбуша, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

    Что вам понадобится:

    • копченая горбуша;
    • картофель;
    • морковь;
    • яиц;
    • лук репчатый;
    1. 200 гр.нарезать рыбное филе.
    2. Отварить 4 средние картофелины и 2 средние моркови и натереть на терке.
    3. 150 гр. натереть на средней терке твердый сыр.
    4. Отварить 2-3 яйца, отделить желтки от белков и растереть их отдельно.
    5. 100 гр. очистить и нарезать лук.
    6. Выложите слои в произвольном порядке, промазывая каждый слой майонезом.
    7. Украсить яичными желтками и подавать.

    Что нужно:

    • рыбные консервы, например шпроты в масле;
    • яиц;
    • майонез;
    • свежая зелень.

    Приготовление:

    1. 4 яйца отварить, отделить белок от желтка и мелко нарезать.
    2. Отварить 100 гр. хлопья. Чтобы рис стал мягким, нежным и рассыпчатым, его рекомендуется замочить на несколько часов и промыть, чтобы вода стала прозрачной.
    3. Очистите и нарежьте среднюю головку лука.
    4. Откройте банку со шпротами, достаньте рыбу и разомните вилкой.
    5. Сыр любой, например, российский, натереть на терке.
    6. Выложите ингредиенты для салата слоями на сервировочное блюдо.Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно замочить в масле, оставшемся от кильки. Повторите слои и украсьте блюдо измельченными желтками.

    Мимоза с сыром

    С появлением на прилавках магазинов различных продуктов, в том числе полученных из морей, рецептов мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять крабовыми палочками. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

    Что нужно:

    • крабовые палочки;
    • яиц;
    • сливочное масло;
    • зеленый лук;
    • яблоко;
    • майонез.

    Приготовление:

    1. Отварить 5 яиц, отделить белки от желтков. И те, и другие мелют.
    2. Выньте палочки из скорлупы и сформируйте из них маленькие кубики.
    3. 200 гр. на мелкой терке нарежьте плавленый сыр и проделайте то же самое с 70 гр.масло.
    4. Вымойте и нарежьте пучок зеленого лука.
    5. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
    6. Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, майонезный слой, масло, сыр, белки, яблоко и еще раз майонезный слой. Повторите процедуру еще раз и украсьте блюдо желтками и рубленой зеленью.

    «Мимоза» с отварным лососем

    Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает свежую рыбу. Можно добавить отварного лосося или горбушу.Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

    100 гр. твердый сыр;

  • пучок зеленого лука;
  • майонез.
  • Кулинария:

    1. Яйца отварить, остудить. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке.
    2. Поместите белки в емкость, подготовленную для салата — это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
    3. Лосось отварить, разобрать на мелкие кусочки, немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.Выложить рыбу плотным слоем на белки.
    4. Морковь отварить, мелко натереть. Выложить на семгу, смазать майонезом.
    5. Зеленый лук мелко нарезать, выложить на морковь.
    6. Следующим слоем уложить тертый сыр, смазать его майонезом.
    7. Сверху салат посыпать тертыми желтками.
    8. Оставить на пару часов в холодильнике для пропитки.

    16.12.2017 75 353

    Салат «Мимоза», классический рецепт которого многие уже забыли, может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как приготовить это блюдо, его состав, как правильно выложить слои по порядку и какие варианты подачи блюда — с рисом и огурцом, картофелем, горбушей, сайрой, вариации с яблоком, маслом, сыром и другими ингредиентами…

    Какие продукты лучше всего подходят для приготовления Мимоза

    Одним из традиционных салатов на праздничном столе был салат Момоза, классический рецепт которого знаком многим опытным хозяйкам – особую популярность это блюдо приобрело в советский период, когда достать гастрономические изыски было сложно, и готовили их из того, что можно было легко приобрести на прилавках магазинов.Мимоза не утратила своей актуальности и сегодня. Чтобы салат получился действительно вкусным, важно соблюдать простые правила его приготовления и правильно выбирать продукты.

    Первое правило — выбирайте хороший майонез для заправки мимозы, — следует выбирать густой продукт с высокой жирностью, и обязательно смотреть на состав — майонез лучше выбирать с минимальным количеством красок , эмульгаторы, ароматизаторы и другие вредные добавки. Опытные хозяйки советуют не использовать жидкий майонез – это не лучшим образом отразится на вкусе «Мимозы», даже если вы возьмете самые лучшие продукты.

    Второе правило — правильно варить яйца, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент используется в Мимозе не только для придания ей вкуса, но и для украшения. Варить обычные куриные яйца следует не более 10 минут.

    Мимоза классическая готовится с рыбными консервами, а рыбу надо выбирать морскую — горбушу, ставриду, скумбрию, а тем, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервированный тунец.

    Салат мимоза классический рецепт

    Прежде чем научиться пошагово готовить традиционный салат мимоза, запомните еще один важный секрет — Все ингредиенты салата должны быть одинаковой температуры Если яйца горячие и консервы свежевынутый из холодильника, салат будет неоднородным, а слои будут выглядеть некрасиво.

    Салат «Мимоза» — классический рецепт, нюансы и тонкости вкусного блюда

    Сколько бы ни существовало вариаций «Мимоза», классический рецепт его является оптимальным и правильно сбалансированным.Для его приготовления вам потребуется:

    • 3-4 вареных картофеля
    • 3-4 вареных моркови
    • Красный или белый салат — 1 луковица
    • 4 сваренных вкрутую куриных яйца
    • Банка рыбных консервов
    • Майонез 900 , зелень по вкусу.

    Те, кто ценит не только вкус салата, но и его оригинальный вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачном салатнике — через стенки будут видны разноцветные слои салата.

    Салат «Мимоза», вариант подачи

    Охлажденные отварные овощи натереть на мелкой терке — получится очень нежная «Мимоза» (за неимением времени можно заменить терку на обычную терку).

    Часто Мимозу начинают готовить с рыбы, но все же лучше сделать первый слой из картошки , — она ​​впитает сок из консервов, и салат не поплывет. Для первого слоя «Мимозы» вам понадобится половина подготовленного картофеля – натертый ингредиент выкладываем на дно салатницы ровным слоем и смазываем майонезом (не жирным).

    Приступаем к рыбе — от кусочков рыбы отделить кости и аккуратно размять вилкой в ​​отдельной миске, затем выложить подготовленную таким образом рыбу с последующим слоем Мимозы поверх картофеля и снова обмазать с майонезом.

    Следующий слой Мимозы — мелко нарезанный лук , и тут главное не положить его слишком много, иначе он перебьет вкус других компонентов. Если вам не нравится горьковатый вкус лука , – ошпарьте нарезанные овощи кипятком, так уйдет вся горечь . Лук также нужно смазать майонезом, также можно добавить ложку масла из банки с рыбой – так салат «Мимоза», классический рецепт которого не содержит сочных ингредиентов, станет более нежным и насыщенным.

    Закрываем бант еще одним слоем картофеля, поверх которого выкладываем натертую вареную морковь , — не забываем промазать слои Мимозы майонезом. Завершающий этап салата – прослойка из яичных белков, которую также нужно промазать.

    Теперь вы знаете, как по порядку выкладываются слои в салате «Мимоза» — осталось только красиво украсить блюдо перед подачей на стол. Украшение салата, как правило, напрямую связано с его названием – делаем аккуратную веточку мимозы, зеленую часть которой можно сделать из любой зелени – перьев лука, петрушки или укропа, а роль желтка возьмет на себя яичный желток. желтые шарики.

    Готовый салат «Мимоза», классический рецепт которого вы только что узнали, нужно выдержать в холоде несколько часов, чтобы он напитался и стал сочным.

    Нежная мимоза – вариации рецептов на любой вкус

    Учитывая огромный выбор продуктов на прилавках магазинов, сегодня существует довольно много рецептов популярного салата «Мимоза» с нетрадиционными для него ингредиентами – кстати, на вкус из этих блюд довольно интересно и приятно.

    Салат «Мимоза», вариант оформления

    Итак, одна из самых популярных вариаций — салат «Мимоза» с рисом, и здесь все просто — по традиционному рецепту слои картофеля заменены слоями отварного риса .

    Любителям кислинки в салате интересным покажется салат Мимоза с яблоком — в этом рецепте тоже отсутствует картошка, но добавлено яблоко и сыр, а последовательность слоев в этом варианте следующая:

    • Консервы красные рыба
    • Мелко нарезанный лук
    • Яичный белок, тертый или мелко нарезанный
    • Мелко натертый сыр (200 г)
    • Крепкое яблоко, натертое на стандартной терке (1 шт.)
    • Мелко натертая вареная морковь
    • Пюре или тертый желток.

    Мимоза менее калорийна, если заменить консервы крабовыми палочками – для приготовления стандартной порции понадобится упаковка палочек на 200 г, а для пикантного вкуса в этот рецепт можно добавить еще и тертое яблоко.

    Это далеко не все вариации столь любимого многими салата «Мимоза» — его готовят и с печенью трески, лососем, к стандартному набору ингредиентов добавляют огурцы и т.д.Каждый из рецептов достоин особого внимания, так что экспериментируйте и выбирайте тот, который больше всего понравится вам и вашим домочадцам!

    Как украсить мимоза, красивый салат, обслуживающий

    Здравствуйте, Александр снова с вами. Сегодня мы приготовим один из самых известных и любимых многими салатов «Мимоза». Нежный, сочный и в то же время очень сытный.Про Мимозу можно сказать, что это №2 после Оливье. Они часто делят пальму первенства за нашими столами.

    Популярность салата привела к огромному разнообразию рецептов приготовления. Настолько, что от оригинального рецепта остается только внешний вид. Кстати, именно из-за внешности его прозвали Мимозой — снаружи салат напоминает рассыпавшиеся по снегу весенние цветы. А достигается это благодаря желткам яиц, раскрошившимся по поверхности.

    Еще одна интересная особенность этого всеми любимого салата заключается в том, что он всегда многослойный, то есть его никогда не перемешивают.Это его изюминка. Поедая эту закуску, вы сможете ощутить и попробовать каждый слой в отдельности, а срезав вилкой вертикальный кусочек салата сверху донизу, мы оценим его шикарный вид и нежный вкус! Но лучше всего мимоза выглядит в окружении.

    Часто возникают споры о классическом рецепте «Мимоза», например, о наличии в его составе картофеля. Мы не будем участвовать в этом обсуждении, просто составим рецепты с ним и без него. От себя могу сказать, что картошка мне нравится больше.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные — 1б. (сардина, сайра в масле)
    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Сыр твердый — 100г.
    • Сливочное масло — 50г.
    • Майонез — 100-150г.
    • Зелень — 1 пучок (укроп)
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Уксус 9% — 50мл.
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Друзья, перед тем, как начать готовить, положите масло в морозилку.Он будет протерт через терку, без заморозки этого не сделать.

    Лук нарезать небольшими кусочками. Отправляем в миску, заливаем уксусом и оставляем на 15 минут мариноваться.

    О луке следует сказать отдельно. Его можно употреблять в трех состояниях: свежем, маринованном, размягченном кипятком. Во всех трех вариантах получается совершенно разный вкус салата. Попробуйте сделать все три варианта и выберите самый вкусный для вас вариант.

    Откройте рыбные консервы и переложите рыбу в миску.Удалите крупные кости и разомните вилкой.

    Масляная или рыбная начинка из банки, как правило, не используется. Но, если вы большой любитель калорийных продуктов, то можете добавить в блюдо немного масла из консервов.

    Отварные морковь и картофель натереть на мелкой терке. Выложить в отдельные миски.

    Можно натереть на крупной терке, но когда ингредиенты измельчаются мельче, получается гораздо вкуснее.

    Твердый сыр тоже натираем на мелкой терке.

    Отварить яйца и отделить белки от желтков.

    А потом тоже натираем на мелкой терке отдельно, в разные миски.

    Желтки можно не тереть, а раздавить вилкой.

    После маринования луковицу вынимаем и руками отжимаем от лишнего уксуса.

    На этом этапе мы подготовили все ингредиенты и приступаем к сборке салата. Кулинарное кольцо укладываем на блюдо для подачи и начинаем наполнять его слоями.

    Если у вас нет конфорки, ее можно очень быстро сделать из подручных средств. Из плотного картона или ватмана вырежьте полоску шириной около 10 см, сверните ее кольцом и скрепите края степлером. Затем накройте пищевой пленкой или фольгой и кольцо готово.

    Первым слоем выкладываем картофель. Если картофель не соленый, добавьте немного соли и перца. Нанесите слой майонеза и разровняйте.

    Салат «Мимоза» калорийный за счет большого количества майонеза.Поэтому только вам решать, какой толщины мазать слой майонеза. Стараемся делать тонко. Но, повторюсь, если вы большой любитель калорийной пищи, можно намазаться от души.

    Вторым слоем выложить половину натертой моркови. Также наносим слой майонеза.

    Третий слой яичных белков. Разровняйте ложкой и снова смажьте майонезом.

    Четвертый слой тертого сыра. Смажьте майонезом.

    Пятый слой половинки рыбы. Маринованный лук поверх рыбы. Затем смажьте майонезом.

    Шестой слой из остатков моркови. Смажьте майонезом.

    Остался седьмой слой рыбы. Сливочное масло натереть поверх рыбы. И посыпать желтками.

    Форму закрываем пленкой и ставим в холодильник на 1,5-2 часа. За это время вкусы слоев перемешаются и салат приобретет насыщенный вкус.

    Затем аккуратно снимите форму и украсьте веточками укропа. Кольцо из картона можно просто вырезать.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт салата «Мимоза» с сайрой и яйцом

    Как вы видели в первом рецепте, приготовить Мимозу несложно, но можно сделать еще проще. Лук мариновать не будем, сыр и масло исключим. Это благотворно скажется на снижении калорийности салата. При этом вкус немного изменится, а в какую сторону решать вам.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Зелень укропа — 1 пучок
    • Консервы рыбные — 1б. (сайра, сардины и др.)
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Соль — по вкусу

    Отварить картофель, морковь и яйца в кастрюле с подсоленной водой. Обычно мы готовим все вместе. Икра вынимается из воды примерно через 10 минут, а все остальное после полной готовности.Затем охлаждаем яйца, чистим и отделяем белки от желтков.

    Берем блюдо для сервировки, на которое будем собирать салат, и кладем на него кулинарное кольцо. Если у вас нет кольца, как выйти из положения я написала в первом рецепте.

    Картофель натираем на крупной терке и сразу отправляем в форму первым слоем, разравниваем любым предметом, например, вилкой.

    Наносим сеточку майонеза и равномерно распределяем.

    Открыть банку с рыбой. Слить масло, удалить крупные кости, если они есть, и размять рыбу вилкой.

    Для лучшего вкуса можно оставить немного масла, это на ваше усмотрение.

    Затем рыбу отправляем в форму вторым слоем и равномерно раскладываем.

    Нанесите тонкий слой майонеза.

    Для снижения калорийности можно использовать низкокалорийный майонез.

    Лук мелко нарезать и сразу отправить в форму.Выкладываем натертую морковь на лук.

    Разравниваем, уплотняем и смазываем тонким слоем майонеза.

    На крупной терке натираем яичные белки, выкладываем их поверх моркови. Посолите, если необходимо.

    Белки тоже смазываем майонезом.

    И в завершение натереть желтки поверх белков на крупной терке. Как вариант, можно просто растолочь желтки вилкой или руками.

    Салат почти готов.Закрываем форму пленкой и отправляем в холодильник на пару часов. За это время все вкусы и ароматы слоев перемешаются.

    По истечении времени достаньте из холодильника и осторожно извлеките кольцо вверх. Если самодельное кольцо трудно снять, просто разрежьте его.

    По поверхности салата красиво разложить веточки укропа и подавать. Мимоза всегда вкуснее, если приготовить ее за несколько часов до подачи.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт «Мимоза» с горбушей

    Мимоза — очень вкусный салат, но если заменить рыбные консервы обычной рыбой, приготовленной самостоятельно, то получится еще вкуснее.Чтобы по-настоящему оценить вкус, это блюдо нужно приготовить. Уверен, он никого не оставит равнодушным.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Филе горбуши — 200г.
    • Яйцо куриное — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр копченый колбасный — 150гр.
    • Соль, перец черный молотый, майонез — по вкусу

    Приступим к приготовлению рыбы. Весь процесс чистки и потрошения оставлю за кадром, перейду сразу к филе.Для удобства разрезаем его на 4 части и отправляем в кастрюлю вариться. Варить 15 минут после закипания в подсоленной воде. Затем остудить и размять вилкой или просто порвать руками на мелкие кусочки.

    В другой кастрюле отварить картофель, морковь и куриные яйца. Затем чистим яйца и отделяем белки от желтков только двух яиц.

    После этого приступаем к сборке салата. Берем кулинарное кольцо и кладем на блюдо… Как вариант, можно взять разъемную форму для запекания диаметром 19см, что мы и сделаем в этот раз.

    Первым слоем в форму выкладываем слой половинки рыбы, которую немного солим и перчим. Слегка наколоть вилкой и смазать майонезом.

    Затем поверх рыбы натираем икру, белки вместе с желтками, кроме двух желтков, которые мы оставили в самом начале. Равномерно распределите яйца и снова смажьте майонезом.

    Сверху яйцо посыпать мелко нарезанным луком.

    Лук не мариновать и не замачивать в кипятке.Так вкус острее.

    Следующим слоем выкладываем натертую морковь, которую также равномерно распределяем и смазываем майонезом. Натереть картофель на моркови и почистить.

    Осталось совсем немного. Натираем колбасный сыр на крупной терке, распределяем и промазываем майонезом.

    На последний слой положите оставшуюся рыбу. Как и предыдущие слои, равномерно распределить и красиво нанести сверху сеточку из майонеза.

    Для лучшего вкуса салат желательно поставить на пару часов в холодильник, и только потом, сняв форму, подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с тунцом и картофелем

    Предлагаю рецепт с консервированным тунцом. Хороший вкус салату придаст вкусная, благородная рыба. Но в кулинарии есть одна особенность…

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные — 1б.
    • Картофель — 300г.
    • Морковь — 200г.
    • Лук репчатый — 100 гр.
    • Сыр твердый — 150г.
    • Майонез — 150г.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Соль, травы — по вкусу

    Для начала отварите картошку и морковь в одной кастрюле в подсоленной воде, а яйца в крутой отварите в другой.

    Пока варятся овощи с яйцами, мелко нарезать лук и залить кипятком на 5-7 минут, чтобы из лука ушла вся горечь.

    Примерно через 10 минут яйца были готовы. Слить горячую воду и залить холодной на пару минут. Это значительно облегчит их чистку.Затем чистим их, отделяем белки от желтков и отдельно натираем на мелкой терке в разные миски.

    Когда овощи приготовятся, вынуть их, остудить и натереть на мелкой терке также в разные миски.

    Достаем рыбу из банки и разминаем вилкой на одинаковые кусочки. Не забудьте предварительно удалить косточки, если они есть.

    Как вы наверное заметили, овощи и яйца натираем на мелкой терке. Это связано с тунцом, у которого суховатое мясо, а если продукты натереть на мелкой терке, то салат получится нежнее и вкуснее.

    На этом все ингредиенты готовы и приступаем к сборке салата. Устанавливаем кулинарное кольцо на красивую тарелку. Отправляем половину картошки. Разровнять и смазать тонким слоем майонеза.

    Соль при необходимости.

    На картофель выложить рыбные консервы, разровнять и смазать майонезом.

    На рыбу положить половину белков. Остатки картофеля для белок. Разровняйте и смажьте майонезом.

    Сверху слой моркови, которую тоже смазываем.На морковь укладываем слой лука, предварительно отжав его от остатков воды. Лук посолить, поперчить и смазать тонким слоем майонеза.

    Вылить на лук остальные белки, разровнять и сверху посыпать тертым сыром. Смазать.

    И в конце вылить натертые желтки. Аккуратно разровнять и накрыть пищевой пленкой. Отправляем в холодильник настаиваться. Затем аккуратно снимите форму и украсьте веточкой зелени.

    Подаем на стол. Приятного аппетита!

    Рецепт мимозы с рисом и рыбными консервами

    В этом рецепте мы отойдем от привычных способов приготовления салата и поступим немного не так и с неправильными продуктами. Сделаем без кулинарного кольца, а картошку заменим отварным рисом. Рис всегда очень хорошо сочетается с рыбой, так что этот выбор оправдан. И блюдо получится еще нежнее.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные — 1б.(сайра)
    • Рис — 100г.
    • Яйцо куриное — 4 шт. (вареный)
    • Морковь — 2 шт. (вареный)
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Укроп, зеленый лук — по 1 пучку
    • Майонез — 100-150г.

    Сначала отварить рис в подсоленной воде до готовности, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем выложить на тарелку в качестве первого слоя. Смажьте рис майонезом.

    Кулинарные кольца использовать не будем, просто аккуратно расположим слои один над другим.

    Открыть рыбные консервы, слить масло и размять вилкой. Затем аккуратно нанести поверх риса.

    На рыбу выкладываем мелко нарезанный лук и часть зелени.

    Посыпьте им рыбу и смажьте слоем майонеза.

    Если вам не нравится острота лука, ошпарьте его кипятком, как это было сделано в предыдущем рецепте.

    Отварную морковь натираем на крупной терке и отправляем поверх лука. Смажьте морковь.

    Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков. Затем натереть на мелкой терке в разные миски. Соединяем белок с небольшим количеством майонеза, перемешиваем и равномерно наносим на всю поверхность салата, включая бока.

    Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им бока салата, а сверху разложить веточки укропа. Посыпать тертыми желтками укроп.

    Ставим в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались соками друг друга.Потом обслуживаем.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт салата «Мимоза» без картофеля

    Считается, что самый классический рецепт Мимозы готовится без картофеля. Что ж, исключаем. А для лучшего вкуса вместо рыбных консервов возьмем обычную красную рыбу.

    Ингредиенты:

    • Стейк из горбуши, лосося или лосося — 200г.
    • Яйцо куриное — 6 шт.
    • Сыр твердый — 100г.
    • Морковь — 1 шт.(вареный)
    • Лук репчатый — 1/2 шт.
    • Зелень укропа — 1 пучок
    • Майонез, соль, перец черный молотый — по вкусу

    В этом рецепте вместо рыбных консервов мы будем использовать стейк из красной рыбы. Для этого выложите стейк на тарелку, посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Затем травим в духовке и запекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

    Готовую рыбу вынимаем из духовки, остужаем и отделяем филе от костей.Разбираем филе руками на мелкие кусочки или просто придавливаем вилкой.

    Отварите яйца в воде, пока они не остынут, около 10 минут. Затем чистим от скорлупы и отделяем белки от желтков. Натираем все на мелкой терке в разные миски.

    Устанавливаем кулинарное кольцо на блюдо и начинаем собирать салат. Выкладываем половину белков и немного утрамбовываем. Солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.

    Морковь натираем на средней терке и следующим слоем выкладываем на белки.Солим по вкусу, перчим и смазываем майонезом.

    Следующий слой посыпать мелко натертым сыром. Разравниваем и также смазываем майонезом.

    Положите рыбу на сыр. На рыбу сразу кладем мелко нарезанный лук и укроп. Сбрызните желтками, но примерно 1/3 желтков оставьте для украшения. Солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.

    Оставшиеся белки выложить последним слоем. Солим, перчим и хорошо смазываем майонезом.Хорошо разровняйте шпателем до однородности. Теперь аккуратно снимите кулинарное кольцо.

    Украшаем салат веточками укропа и посыпаем желтком, который символизирует цветок мимозы. Ставим в холодильник и даем настояться пару часов. Потом обслуживаем.

    Приятного аппетита!

    Яблочная мимоза Пошаговый рецепт

    Салат «Мимоза» сложно представить без лука. Благодаря ему блюдо имеет слегка горьковатый и острый вкус.По-своему это приятно, но не всем нравится. Посмотрите следующий рецепт, в котором мы убрали лук и вместо него добавили яблоко. Без лука салат получается нежным и удивительно вкусным.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные — 1б.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сыр твердый — 100г.
    • Майонез — 100г.
    • Лимонный сок — из 1/4 лимона
    • Веточки укропа — для украшения

    В первую очередь отварить яйца и морковь.Затем чистим яйца, отделяем желтки от белков и натираем их на мелкой терке в разные миски.

    Открыть банку с рыбными консервами, слить масло и размять рыбу вилкой. Делать это можно как в миске, так и просто в банке. Если есть крупные кости, их удаляем.

    Разрежьте яблоко на четвертинки, удалите семенную коробочку и срежьте кожуру. Затем натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Яблоко лучше брать кисло-сладкого сорта.

    Морковь натираем на крупной терке, а сыр на средней или мелкой терке.

    После подготовки всех ингредиентов приступаем к сборке салата. Ставим кулинарное кольцо на красивую тарелку. Первым слоем выложите рыбные консервы. Разровняйте и смажьте майонезом.

    Натертые белки выложить вторым слоем, слегка утрамбовать и также смазать.

    Следующий слой — тертая морковь. Смазать.

    На морковь выложить натертые яблоки и снова смазать маслом.

    Последний слой из тертого сыра. Аккуратно разровнять сыр и нанести сверху слой желтков. На желтки выкладываем веточки укропа, символизирующие цветы мимозы.

    Ставим салат в холодильник на несколько часов, чтобы слои равномерно пропитались. Затем достаем, аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол.

    В холодильник для настаивания можно убрать без кольца. Но, представьте себе холодильник перед Новым годом или другим праздником.Как правило, его наполняют продуктами, горшками, заготовками. А если снять салат без кольца, то велика вероятность его ненароком повредить, доставая другой продукт.

    Этот рецепт надо приготовить, вполне может быть, что это именно тот вкус, который вы искали.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить салат мимоза без сыра

    Достаточно заменить один ингредиент, и вы получите совершенно новый вкус. В предыдущем рецепте мы заменили лук яблоком, а в этом заменим маринованными огурцами.Получится еще один новый и интересный вкус всем известного салата.

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные — 1б.
    • Картофель — 2 шт. (вареный)
    • Яйцо куриное — 5 шт. (вареный)
    • Огурцы малосольные — 3 шт.
    • Морковь — 1-2 шт. (вареный)
    • Майонез — 250г.

    Устанавливаем кулинарное кольцо на блюдо и приступаем к сборке салата. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем первый слой.Добавляем немного соли и делаем тонкую сеточку из майонеза.

    Рыбные консервы размять вилкой, выложить на картофель и смазать майонезом.

    Яйца натираем на крупной терке, при этом оставляем желток только одного яйца, он понадобится для украшения. Остальное выложить на рыбу. Разгладить и смазать.

    Натираем соленые огурцы на крупной терке, сливаем выделившуюся жидкость в раковину, а сами огурцы выкладываем поверх яиц. Равномерно распределить и смазать майонезом.

    Последним слоем выкладываем натертую морковь, которую немного подсыпаем и тоже смазываем. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник пропитываться.

    Затем достаем из холодильника, снимаем пленку и снимаем кольцо.

    Оставшийся желток размять вилкой и украсить салат.

    Приятного аппетита!

    Хочу немного сказать о правильном порядке слоев в салате. Вы наверняка замечали, что в разных рецептах слои располагаются совершенно хаотично.Это потому, что нет четко определенной последовательности. Даже в технико-технологических картах приготовления салатов для ресторанов и предприятий общественного питания последовательность слоев сильно отличается друг от друга.

    Поэтому предлагаю не обращать внимания на весь этот порядок и делать так, как вам больше нравится и как вам больше нравится.

    В завершение хочу показать вам один очень интересный видео-рецепт приготовления салата Мимоза. Я уверен, вам понравится.

    Это все для меня.Готовьте с удовольствием. Ну, я прощаюсь с тобой, до новых встреч.

    С уважением, Александр.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.