Морковь с оливковым маслом польза: С чем усваивается морковь?

Содержание

Что содержит и чем полезна морковь?

Овощи должны присутствовать в рационе любого человека, который заботится о своем здоровье. От них для организма двойная польза. В овощах содержится не только большое количество полезных витаминов и минералов, но и много растительных волокон, способствующих нормальному пищеварению.

К числу наиболее доступных и полезных овощей как для взрослого, так и для ребенка относится морковь. Она вкусна, неприхотлива в хранении, стоит недорого и продается в любом супермаркете в течение всего года.

Польза моркови для похудения

Диетологи рекомендуют морковь к употреблению тем, кто хочет похудеть, так как она является прекрасным помощником в борьбе с лишним весом:

  • в этом овоще много клетчатки, насыщающей организм и заставляющей надолго забыть о чувстве голода; 
  • морковный сок стимулирует обмен веществ, а также способствует очищению кишечника и выводу из организма шлаков и токсинов;
  • польза морковки для похудения обусловлена также ее низкой калорийностью, которая составляет 33 ккал на 100 г овоща. 


Внимание! Морковь хорошо сочетается с мясом и продуктами растительного происхождения, поэтому является прекрасным гарниром и ингредиентом для салатов. При употреблении с мясом она способствует лучшему усвоению животного белка и железа.

Морковку можно также использовать для полезного перекуса, в том числе последнего перед сном. 

Польза для здоровья

Морковь рекомендована для включения в рацион людей, вынужденных соблюдать различные диеты по медицинским показаниям. Ее употребляют при болезнях почек, печени, сердца и сосудов. 

Лечебный эффект моркови актуален при анемии и упадке сил, также ее следует употреблять кормящим матерям.  Доказана ее польза и при болезнях глаз.

Омолаживающие свойства

В морковке присутствует бета-каротин и витамин А (ретинол). Он оказывает положительное влияние на кожу, волосы и ногти. Регулярное употребление блюд из этого овоща и его самого в свежем виде оказывает на организм омолаживающее и тонизирующее действие.

Тонизирующие свойства

Морковка должна включаться в ежедневный рацион спортсменов. Она содержит оптимальное количество витаминов А и Е, глюкозы, фруктозы и обеспечивает организм необходимой энергией. 

Внимание! Морковь способствует скорейшему восстановлению после тренировок.


Кому не стоит употреблять морковь?

Есть категория людей, которым лучше отказаться от употребления морковки. Это люди, страдающие энтеритом и язвенной болезнью, которым она противопоказана из-за умеренного слабительного эффекта. Тоже касается тех, у кого диагностирована язвенная болезнь. Всем остальным следует соблюдать умеренность. 

Внимание! При потреблении морковки в больших количествах человеческий организм не всегда в состоянии переработать весь поступающий каротин в витамин A. Это может негативно сказаться на внешности. В результате зубная эмаль, кожа ладоней и ступни могут окраситься в оранжево-желтоватый цвет. Кроме того, переизбыток ретинола опасен для печени.

Как лучше употреблять морковь?


Хотя обычно овощи при тепловой обработке теряют значительную часть содержащихся в них полезных веществ, к морковке это не относится. В тушеном и вареном виде в ней присутствует в три раза больше антиоксидантов, которые защищают организм от вредных веществ.

Полезные вещества, содержащиеся в морковке, лучше усваиваются в сочетании с кунжутным, оливковым, тыквенным, льняным и другими растительными маслами.

Морковное масло — Со Вкусом

Льняное, кунжутное и оливковое масло всегда у всех на слуху, и о их пользе знает любая, уважающая себя, хозяйка. Но здесь список растительных масел не заканчивается, ведь в домашних условиях можно приготовить еще один интересный вариант.

Сегодня наша редакция хочет поделиться с вами рецептом морковного масла, которое имеет настолько широкий спектр использования, что без проблем займет постоянное место на полке вашей кухни. К тому же готовится оно очень быстро и просто — приступайте прямо сейчас!

Польза морковного масла

Морковное масло считается весьма полезным, благодаря своему составу, в который входят:

  • каротин, или провитамин А
  • витамины В-группы
  • витамин D
  • витамин К
  • липоевая кислота
  • витамин С

Кроме того, масло богато такими микроэлементами, как калий, натрий, кальций, фтор, жирные кислоты и многие другие.

Чаще всего морковное масло используют в косметологии и медицине, в качестве добавок в кремы и маски, а также как профилактическое средство. Оно обладает противовирусными, ранозаживляющими и омолаживающими свойствами, а еще является мощным антиоксидантом.

Как сделать морковное масло

Чтобы приготовить морковное масло в домашних условиях, можно использовать два способа: быстрый и длительный. Для первого вам нужно будет натереть полный стакан моркови на крупной терке, затем залить ее любым нерафинированным маслом и поставить эту емкость на 15–20 минут на водяную баню. Постепенно масло приобретет оранжевый цвет и осядет на дно. Остудите его, а затем процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.

Если вы располагаете временем, выберите длительный вариант. Для этого идентичное количество моркови высыпьте в стеклянную емкость, лучше банку, залейте маслом так, чтобы оно было на 2 см выше моркови, и оставьте в темном месте на 30 дней. Полученную смесь процедите и отожмите остатки через марлю.

Хранить морковное масло нужно в прохладном темном месте, обязательно недоступном для детей.

Как и где применять

Морковное масло можно использовать в приготовлении косметических масок для лица и зоны декольте. Оно идеально подойдет для сухой и нормальной кожи, а вот обладателям жирной лучше отказаться от его применения, поскольку масло способствует появлению жирного блеска и расширенных пор.

Популярностью пользуется маска с морковным маслом и творогом. Для ее приготовления вам понадобится:

  • 1 ст. л. морковного масла
  • 1 ст. л. творога
  • 1 ст. л. молока

Все ингредиенты тщательно смешайте и нанесите на лицо и шею. Оставьте маску на 15 минут, а затем снимите ватным тампоном и умойтесь сначала теплой водой, а немного позже — еще холодной. При этом не используйте мыло, гель или пенку.

Морковное масло используют для борьбы с секущимися волосами. Просто наносите его на проблемную часть волос каждый вечер. Но будьте осторожны: если кожа головы жирная, не применяйте масло для корней. В случае с сухой кожей использовать средство можно по всей длине и даже оставлять на полчаса в качестве маски, а затем смывать с помощью шампуня.

Используйте морковное масло в качестве альтернативы солнцезащитному крему — оно позволит сделать ваш загар более ровным и естественным, а кожу защитит от пересыхания.

Кому масло противопоказано

Даже несмотря на такой широкий спектр полезных свойств, у морковного масла тоже есть свои ограничения и противопоказания. Его не следует применять, если:

  1. У вас аллергия на морковь или витамины, которые входят в ее состав.
  2. Вы беременны.
  3. Вы обладатель жирной кожи головы и лица.

Приготовив морковное масло единожды, вы уже не сможете отказать себе в удовольствии делать это постоянно, ведь его универсальность оценит каждый. Также обязательно прочтите нашу статью о пользе растительных масел, которые станут незаменимыми на вашей кухне. А какие домашние средства для ухода за лицом и телом используете вы?

От салатов до «лосося»: что нового приготовить из моркови

© Timolina/Shutterstock/Fotodom

Иногда в поисках трендовых продуктов для ЗОЖ мы забываем о самых простых и бюджетных, которые всегда под рукой и, что самое главное, не менее полезные. Морковь — как раз из таких. За последние несколько лет этот привычный овощ прошел путь от вспомогательного ингредиента в супах и салатах до главного героя блюд — теперь им заменяют даже мясо и рыбу.

Корнеплод независимости

Морковь родом из Центральной Азии. Сначала овощ выращивали из-за семян и ароматной ботвы. Но к VI веку его уже активно употребляли в пищу в привычном виде. В кодексе Аникии Юлианы (иллюстрированной копии знаменитой энциклопедии греческого врача, ботаника и фармацевта Педания Диоскорида «О лекарственных веществах») упоминалось, что «корневая часть может быть приготовлена и съедена».

В VIII веке морковь завезли в Испанию. Тогда овощ был фиолетовым, а чуть позже появились красный и желтый сорта. Считается, что оранжевую морковь вывели голландские селекционеры в XVII веке. Этот цвет стал национальным в честь Вильгельма I Оранского, который добился независимости страны от испанцев, — он выступал под оранжево-сине-белым флагом.

В это время морковь уже была популярна и на Руси — еще в XVI веке сборник жизненных правил «Домострой» призывал запасать овощ осенью. С корнеплодом готовили каши, пироги и подавали пареным с чесноком в уксусе.

Польза с жиром

Морковь — рекордсмен по содержанию витамина А: в 100 г сырой или приготовленной его больше трех дневных норм. Такое количество микронутриента безопасно. Если в продуктах животного происхождения витамин А представлен уже в «готовом» виде и его вполне можно перебрать, то в растительных он есть в форме провитамина из каротиноидов. Организм сам конвертирует провитамин в витамин, и если суточная норма уже набрана, то процесс замедляется. Более того, самый известный каротиноид бета-каротин — это антиоксидант, который защищает клетки организма от разрушения свободными радикалами.

На эту тему

Витамин А жизненно необходим для зрения, включая цветоощущение и адаптацию в условиях слабой освещенности. Он также поддерживает репродуктивную функцию, нужен для здоровой иммунной системы и влияет на рост и развитие клеток.

Кроме того, в моркови содержится витамин К, который способствует свертыванию крови, помогает отвердению костей и сохраняет гибкость кровеносных сосудов.

Оба микронутриента жирорастворимые, поэтому обязательно добавьте к овощу капельку нерафинированного масла, авокадо, орехи или семена.

Соус в азиатском стиле и песто из ботвы

Несмотря на свой специфический вкус, морковь хорошо сочетается со многими ингредиентами. Я очень люблю салат из тертого овоща с изюмом и красным сладким яблоком, а в качестве соуса беру густой греческий йогурт. Если вы хотите приготовить постную версию, то заправьте блюдо свежевыжатым апельсиновым соком и заодно добавьте в него несколько долек. Изюм можно заменить на финики, а яблоко на ананас.

© Olexiy Bayev/Shutterstock/Fotodom

Часто на гарнир к запеченному цыпленку я подаю несладкий морковный салат. Помимо овоща, в нем можно найти красный сладкий ялтинский лук, немного имбиря и обжаренных семян зиры, свежей кинзы и мяты. Заправляю блюдо нерафинированным оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком.

В странах Южной Америки популярен необычный салат из моркови и вареных яиц. В него также добавляют репчатый лук или томаты. Подают это блюдо с майонезом или соусом из оливкового масла, соли и уксуса.

На эту тему

Кстати, из моркови получается очень вкусная заправка в азиатском стиле, которая подойдет к любому зеленому салату. Добавьте в чашу блендера морковь, репчатый лук, имбирь, соевый соус, мед, рисовый уксус, соль и оливковое масло и измельчите до однородной консистенции.

Не спешите выбрасывать ботву — из нее можно сделать итальянский соус песто к пасте, пицце или использовать его в качестве салатной заправки. Отварите морковные верхушки в кипящей воде в течение трех минут и обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Затем добавьте их в чашу блендера вместе с чесноком, лимонным соком и цедрой, зеленым базиликом, мятой, грецкими орехами и оливковым маслом и измельчите, чтобы была консистенция соуса, но при этом остались кусочки ботвы.

Тренд, контраст и польза

Если вы никогда не пробовали морковный суп, то очень рекомендую. Самый трендовый сейчас — на кокосовом молоке. Обжарьте в кастрюле кубики репчатого лука и стеблевого сельдерея до золотистого цвета. Затем добавьте мелконарубленные имбирь и чеснок — готовьте до появления приятного пряного аромата. Следом положите крупные кубики моркови, немного обжарьте и влейте кокосовое молоко и воду. Варите суп 20 минут, а затем пробейте его погружным блендером прямо в кастрюле. Можно подать блюдо с любимой зеленью, тыквенными семечками или креветками.

© Natallia Harahliad/Shutterstock/Fotodom

Прозрачные супы с морковью тоже получаются интересными. Мне нравится необычный и контрастный с зеленым горошком и черным диким рисом. Бульон к нему может быть овощной или куриный.

Но, пожалуй, мой любимый вариант — с нутом. Его необязательно варить, подойдет покупной консервированный. Обжарьте средние кубики лука и моркови в течение семи минут. Залейте водой и варите 20 минут. Затем добавьте нут, мелконарубленный чеснок, молотую зиру и паприку (они придадут подкопченный привкус) и готовьте еще пять минут. Измельчите половину супа в блендере и верните в кастрюлю. Всыпьте щедрую горсть кейла или молодого шпината и доведите до кипения.

Оссобуко и пюре

Еще один простой и универсальный гарнир, который за последние несколько лет стал очень популярен за рубежом, — запеченная морковь. Я режу корнеплод ломтиками наискосок, хорошо смазываю оливковым маслом, солю, перчу и отправляю в духовку. Иногда добавляю немного меда. Готовлю до поджаристой, карамелизированной корочки, но чтобы внутри морковь была обязательно мягкой. 

© Dementieva Iryna/Shutterstock/Fotodom

А дальше дело только в соусе. Это может быть немного сливочного масла с ароматным чесноком, тархун, греческий йогурт или кунжутная паста тахини с приправами. Мне нравится добавить несколько капель оливкового масла для более гладкой текстуры, лимонный сок для яркого вкуса, а также чеснок и свежую петрушку.

Это блюдо хорошо как само по себе, так и с крупами — булгуром, кускусом, пшеном и киноа.

На эту тему

Кстати, из запеченной моркови можно приготовить потрясающее пюре. Пробейте ее блендером вместе со сливочным или оливковым маслом, а также коровьим или растительным молоком. Затем добавьте молотый кумин, морскую соль и свежевыжатый лимонный сок для сбалансированного вкуса. Иногда я кладу немного репчатого лука и петрушки.

Еще могу посоветовать морковь в итальянском ризотто и в качестве топпинга для пиццы. Хорош корнеплод и в пряном индийском карри. Овощ идеально сочетается с ягненком и телятиной, особенно если томить их в красном вине с веточками тимьяна.

Но теперь морковью можно заменить даже мясо. Американский шеф-повар, ресторатор и победитель кулинарного реалити-шоу Top Chef Ричард Блейз кладет корнеплод в традиционное блюдо итальянской Ломбардии вместо телячьей голяшки. Секрет мясного вкуса — в красном вине, грибном бульоне и смолотых в порошок сушеных грибах.

Подкопченный «лосось» из моркови

Благодаря тренду на растительную кухню из моркови готовят даже подкопченного «лосося». Рыбный вкус ему придают водоросли нори, а дымный — копченая паприка.

Особенно хорош «лосось» в сэндвичах и бейглах с укропом, сладким красным луком или каперсами. Но подойдет он и для веган-пасты со сливками из орехов кешью, полезных боулов с зеленым салатом, крупой и бобовыми, а также в качестве топпинга для пиццы и тофу-скрэмбла на завтрак.

© MagdaZarebska/Shutterstock/Fotodom

Что нужно:
  • морковь (средняя) — 3 шт.,
  • водоросли нори — 2 листа,
  • соевый соус — 2 ст. л.,
  • сироп топинамбура — 1 ст. л.,
  • яблочный уксус 6% — 1 ст. л.,
  • нерафинированное оливковое масло — 1 ч. л.,
  • копченая паприка — 1 ч. л.,
  • сушеный чеснок — 1 ч. л.,
  • горячая вода — 250 мл,
  • морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Что делать:
  • Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки.
  • Помыть и почистить морковь, немного посолить, положить на противень, убрать в духовку и запекать в течение 30–40 минут, периодически переворачивая.
  • Пока готовится морковь, сделать маринад. Порвать листы нори руками, а затем измельчить в кофемолке. Водоросли должны получиться мелкими хлопьями, но не порошком, иначе покрасят овощ в зеленый цвет.
  • Добавить в чашу измельчителя воду, сироп топинамбура, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло, нори, чеснок, паприку, соль и черный перец. Смешать до однородной консистенции.
  • Достать морковь из духовки, дать ей немного остыть и порезать тонкими слайсами вдоль. Это можно сделать ножом, овощечисткой или на терке-шинковке.
  • Положить слайсы в контейнер, залить маринадом, закрыть герметичной крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Десерт одним «вжиком»

Самый популярный десерт из этого корнеплода — морковный пирог. Но мне нравится делать его более полезную версию — сыроедческие маффины. Ни один ингредиент не подвергается термической обработке, поэтому витамины и минералы остаются нетронутыми. И, пожалуй, это один из немногих солидных десертов, который делается одним «вжиком» блендера.

© Brent Hofacker/Shutterstock/Fotodom

Положите в чашу натертую морковь, сладкие финики сорта меджул, грецкие орехи, кокосовую стружку, корицу, мелконатертый имбирь, щепотку мускатного ореха, соли и капельку натурального ванильного экстракта. Измельчите их в блендере до мелких равномерных кусочков. Можете менять пропорции по своему вкусу, но главное, чтобы масса получилась клейкой. Если выйдет очень вязкая, просто добавьте немного фильтрованной воды. Плотно выложите «тесто» в форму для маффинов и поставьте на один час в холодильник.

Голландский шеф-повар Кристофер Храскова, который получил одну звезду Мишлен, делает морковный сорбет. В это, возможно, непривычное мороженое входит два вида сока — из корнеплода и облепихи, два вида сахара — белый песок и глюкозный сироп, а также вода, лимонный сок и желатин, чтобы десерт хорошо держался.

Если же вы не очень жалуете этот овощ, дайте ему шанс в смузи. Измельчите в блендере банан, тайское манго, среднюю морковь и 350 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Постные морковные вафли на полбяной муке

Эти морковные вафли я предпочитаю за пользу и универсальность. В них только продукты растительного происхождения, поэтому блюдо подходит для поста и не содержит вредных жиров. Мука и сахар — нерафинированные, а значит, не подвергались сильной промышленной обработке.

Морковь в вафлях вовсе не чувствуется, и это отличный способ замаскировать овощ, но получить от него пользу. На вкус блюдо нейтральное, поэтому к нему подходят как сладкие, так и соленые начинки. Я готовлю морковные вафли на завтрак, беру с собой на перекус и подаю на стол с разными намазками в качестве полезной закуски. Кстати, они отлично сочетаются с подкопченным «лососем».

© Volha Suhakova/Shutterstpck/Fotodom

Что нужно (на 12 штук — в зависимости от вафельницы):
  • мука полбяная цельнозерновая — 200 г,
  • разрыхлитель — 2 ч. л.,
  • молотые льняные семена (темные) — 4 ч. л.,
  • нерафинированный кокосовый или тростниковый сахар (панела или демерара) — 2 ч. л.,
  • морковь, тертая на мелкой терке — 100 г,
  • миндальное молоко — 290 г,
  • нерафинированное оливковое масло extra-virgin — 2 ст. л. и немного для вафельницы,
  • яблочный уксус 6% — 2 ч. л.,
  • морская соль — щепотка.

Что делать:
  • Разогреть вафельницу на средне-сильном режиме.
  • Почистить и натереть морковь на мелкой терке, положить в миску.
  • Добавить миндальное молоко, оливковое масло, яблочный уксус, льняные семена, сахар, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать.
  • Быстро добавить муку и еще раз тщательно перемешать.
  • Промаслить вафельницу кулинарной кисточкой.
  • Заполнить ее тестом, закрыть и готовить вафли в течение семи-восьми минут. Во время приготовления не открывать вафельницу, иначе вафли могут разорваться посередине.

​Морковь – очень полезный и лечебный овощ — Общенет

Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Кроме того, что человек при употреблении моркови получает витамин А, она содержит витамины группы В, РР, С, Е, К. Также морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. В ней присутствует каротин. Как раз это вещество в организме человека превращается в витамин А. Поэтому морковь издавна используется в качестве лекарственного средства, облегчающего состояние при самых разных болезнях.

Морковь помогает при болезнях:

1.Заболевания глаз

Все, наверное, слышали о том, как полезна морковка для наших глаз. Так оно и есть. Наши глаза очень любят витамин A. Его нехватка может спровоцировать куриную слепоту и другие заболевания глаз. Если Вы плохо ведете в сумерках это уже сигнал организма. Морковь чрезвычайно богата каротином, который в организме человека преобразуется в витамин A, благотворно влияющий на состояние глаз. Пациентам, страдающим патологиями органов зрения, рекомендуют употреблять как можно больше корнеплодов, преимущественно в сыром виде. Важно помнить о том, что каротин усваивается пищеварительной системой человека только в присутствии жиров. Поэтому оптимальным вариантом употребления моркови при болезнях такого рода считается включение в рацион салатов с жирными (майонезными, сметанными или масляными) заправками. Чтобы навсегда забыть проблемы с органами зрения – регулярно включайте морковь в свой рацион.

2. Польза моркови для сердечно сосудистой системы

Вещества, содержащиеся в корнеплодах моркови, способствуют укреплению сердечной мышцы и стенок кровеносных сосудов. Свежевыжатый морковный сок рекомендуют пить пациентам, недавно перенесшим инфаркт миокарда. Сырая морковь хорошо понижает уровень холестерина в крови. Что является хорошей профилактикой болезней сосудов и сердца. Регулярное употребление моркови в пищу снижает риск возникновения инсульта на 70%, так как хорошо стимулирует кровообращение головного мозга. Также неоценима польза оранжевых корнеплодов благодаря содержанию в них калия, что очень полезно для наших сосудов. Она способствует понижению давления у гипертоников, поэтому морковь рекомендуется употреблять при повышенном давлении, атеросклерозе, варикозного расширения вен, инсульте и других сердечно сосудистых заболеваниях.

3.Морковь полезна больным сахарным диабетом.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять вареную морковь диабетикам. В вареной моркови на 34% больше антиоксидантов, чем в сырой.

4.Сбои обмена веществ

В состав моркови входят биологически активные компоненты, способные нормализовать метаболизм белков и углеводов, а также активизировать клеточные процессы окисления и восстановления. Сок и мякоть корнеплода обладают общеукрепляющим действием, активизируют работу иммунной системы, усиливают лактацию.

5. Морковь полезна для почек и печени

Морковь способна обновлять клетки почек и печени, а также очищать их. Морковь обладает желчегонным и мочегонным эффектами. Она способна вывести песок из мочевого пузыря и почек. Также является хорошей профилактикой желчнокаменной болезни. Семена моркови содержат вещества, способствующие восстановлению разрушенных клеток эпителия. Они считаются эффективным средством при лечении заболеваний почек. Настой семян обладает мочегонным действием, помогает растворять и выводить из мочевого пузыря камни и песок, облегчает почечные колики.

6. Польза моркови для пищеварения

Морковь хорошо контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварение в целом. Если у человека нарушен углеводистый обмен, то с поступлением в пищу, эти углеводы оседают на боках в виде «целлюлита». Помогает при запорах и геморрое. В моркови содержится много клетчатки, что не заменимо в питании страдающих ожирением людей. Кроме этого морковь способствует опорожнению кишечника, выводит из него шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Уже давно доказано, что именно от правильной работы кишечника напрямую зависит жизнь человека. Сок и мякоть моркови усиливают процессы выделения и выведения желчи. Этот овощ обязательно должен присутствовать в рационе людей, страдающих желчнокаменной болезнью.

7.Нервные расстройства

Морковь считается эффективным средством лечения нарушений работы нервной системы, обусловленных дегенеративными изменениями нервной ткани (например, разрушениями сетчатки глаза, болезнью Альцгеймера и т. д.). Пациентам, страдающим такими недугами, рекомендуют ежедневно выпивать не менее 2 стаканов смеси соков моркови и сельдерея. Рацион больных должен также содержать салаты из свежей тертой моркови и разнообразных фруктов.

8.Простудные заболевания

Средства, приготовленные из моркови, активизируют защитные силы организма и обладают выраженным антибактериальным действием. Они успешно применяются для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей.

9.Морковь обладает ранозаживляющим свойством

“Кашица” из моркови используется для лечения гнойных ран, язв и ожогов на коже. Также эта кашица хорошо утоляет боль. Для промывания раны используют морковный сок.

10.Профилактика раковых заболеваний

Ученые доказали, что от 1,8 до 2,8 мл бета-каротина снижается риск заболеть раком на 40%. Средняя морковь содержит в себе 3 мл бета-каротина.Однако морковь полезна не только в профилактике. У людей больным раком тоже наблюдаются улучшения. Например, у некоторых прекращается рост раковых клеток.

11. Морковь хороший антиоксидант

Это свойство моркови — давно изучено. Антиоксиданты связывают свободные радикалы, которые являются причиной таких болезней как рак, гипертония, паркинсонизм и др. Японские медики уверены, что регулярное употребление оранжевой моркови в пищу способно продлит жизнь человека на 7 лет.

12.Морковь против старения кожи

Помимо внутреннего омоложения сосудов и сердца морковь применяется во внешнем. Морковь часто используется в косметологии. На её основе разрабатывают различные маски для лица. Этот овощ предотвращает появление морщин. Делая кожу более мягкой эластичной и красивой.

13.Польза моркови для женщин

Морковный сок полезен беременным и кормящим мамам. Улучшает биологические свойства молока. Регулярное употребление моркови (и морковного сока) способствует нормальному синтезу женских половых гормонов. Помогает женщине оставаться красивой, стройной и молодой. Для женщин еще один плюс в том, что морковь популярный овощ у косметологов. Маски на её основе довольно популярны и эффективны.

14.Польза моркови для мужчин

Проводились исследования, а также доказательства, что морковь повышает потенцию у мужчин. На её основе фармацевтики делают препараты для мужчин у кого с этим проблемы. Ещё для мужчин будет полезен морковный сок. Он позволит быстро прийти в себя после сильной физической нагрузки и восстановить силы.

15.Полезные свойства моркови для детей

Морковь очень полезна детям. Она защищает молодой организм от вирусов и разных воспалений. Благодаря содержанию витамина А, детки хорошо растут. При проблемах с органами зрения употребление моркови просто необходимо. Помимо этого у детей укрепляются зубки и кости. Некоторые детишки любят “похрустеть” ведь это довольно сладкий корнеплод. Детям можно давать как сырую, так и вареную морковь.

Полезные свойства морковного сока:

1.Речь идет о свежем выжатом соке.

2.Морковный сок очень богат витаминами, минералами и кроме этого очень вкусный.

3. Он улучшает аппетит, снижает утомляемость, благоприятно действует на поджелудочную железу.

4.Сок полезен при желчнокаменной болезни.

5.Морковный сок содержит в себе железо. Поэтому его используют в лечении малокровии (железодефицитной анемии).

6. Также он укрепляет нервную систему.

7.Употребление морковного сока полезно при различных заболеваниях кожи, глаз, почек и печени.

8. Сок очищает и укрепляет организм от шлаков и вирусов.

9.Также польза морковного сока заключается в содержании витамина С. Хоть его количество меньше чем в лимоне, тем не менее, положительно сказывается на нашем иммунитете.

10.Морковный сок – хорошее успокоительное. Не спешите глотать аптечные препараты, просто выпейте немного сока и убедитесь сами.

Вареная морковь и её польза

Сейчас бытует мнение, что пользы от вареной моркови больше, чем от сырой. Это не так! Просто при термической обработки моркови повышаются её антиоксидантные свойства. Что конечно хорошо при многих заболеваниях. Но ведь количество остальных витаминов уменьшается. При варке морковь становится очень мягкой. При этом сохраняя свой красивый, оранжевый цвет. Это, безусловно – хороший наполнитель разных салатов.

Польза сырой моркови и её ботвы

О сырой моркови и говорилось о её огромной пользе. Те люди, которые не варят морковь, конечно же, получают большее количество витаминов и минералов. Ботвы моркови тоже очень полезная. В ботве моркови содержится много витамина С, калия и фолиевой кислоты. Многие дачники выбрасывают ботву или дают на корм животным, не подозревая, что эта ботва может принести много полезного для человека. Например, укрепляет нервную систему, уменьшает признаки варикозного расширения вен, помогает при геморрое. Как и сама морковь, ботва полезна для глаз. Если вкус ботвы Вас не восхищает, из неё можно делать различные салаты. И казалось бы к чему эта ботва? Ведь есть корнеплоды такие же полезные. А нет. В ботве содержится много полезных веществ, которых нет в моркови. К тому же это зелень, которая может стоять в одном ряду с луком и петрушкой.

Морковь по-корейски и её польза

Польза моркови по-корейски примерно такая же, как и у сырой. Опять же если — это не магазинный вариант. Но есть одно достоинство. Благодаря своему острому компоненту, морковь по-корейски способствует к усиленному выделению желудочного сока. Что приводит к хорошему аппетиту.

Как хранить морковь в холодильнике

Многие люди жалуются на то, что морковь у них быстро портится и становится вялой. Все дело в правильном её хранении. Для морковки самое главное это светонепроницаемость и прохлада. В холодильнике можно добиться и того и другого. Разложите плоды на бумажное полотенце в какой-нибудь пластмассовой коробке и уберите её на нижнюю полку холодильника. Вот и все. Обратим внимание: Чистую (помытую) и сухую морковь можно хранить в полиэтиленовом пакете не так долго. А немытая, но сухая – долго хранится в ящиках для овощей в холодильнике.

Как правильно выбрать морковь

Самую свежую и сладкую морковь продают осенью и вначале зимы. Кожица должна быть ярко-оранжевая, чем она ярче, тем больше в ней витамина A. На ощупь морковь не должна быть мягкой и вялой. Это признак неправильного хранения. Корнеплод должен быть ровным, гладким и без наростов. Если есть деформация корнеплода – не берите такой товар. Это признак его заболевания во время выращивания. Хороший вес моркови составляет 150 гр. Конечно, многое зависит от сорта.

Что нужно помнить при употреблении моркови:

Но, наверное, не существует таких продуктов питания, которые помимо своей пользы не несли бы вреда. Морковь – не исключение. Полезная морковка при чрезмерном ее потреблении может стать опасной:

1.Она может вызвать вызывать гипервитаминоз А.

2.Также в ограниченных количествах ее нужно кушать хроническим курильщикам. Это не значит, что им ее нельзя употреблять, она будет полезна и им. Просто не следует съедать ее в больших количествах или садиться на морковные диеты.

3.Сок моркови при употреблении в больших количествах вызывает сонливость, головную боль, вялость, рвоту и прочие неприятные реакции.

4.Врачи не советуют употреблять морковь при обострении язв желудка, 12-перстной кишки и воспаления кишечника.

5.Также если вы заметите после употребления моркови окраску ладоней желтоватого или оранжевого цвета, то стоит уменьшить её потребление.

6. Нельзя употреблять морковь, если у Вас аллергия на неё..

7.Следует знать, что суточная доза морковки не должна превышать 250-300 грамм (примерно 3-4 средних штуки). Помните об этом, ведь во всем хороша мера!

Выводы:

Польза моркови:

Отличный источник витамина А. Морковь богата клетчаткой. Улучшает желудочно-кишечный тракт. Обладает противоглистовым (глистогонным) эффектом. Способствует заживлению ран и ожогов. Укрепляет иммунитет. Защищает от вирусов. Отлично восстанавливает зрение. Предотвращает развитие куриной слепоты и катаракты. Рекомендуется употреблять этот корнеплод беременным и кормящим женщинам. Предотвращает онкологию. Хорошая профилактика от рака. Хороший антиоксидант. Выводит залежи шлаков из кишечника, способствует образованию нормальной микрофлоры.

Вред моркови:

Чрезмерное употребление корнеплодов. При аллергии на морковь. При обострении желудочных болезней, воспалении тонкой и двенадцатиперстной кишки.

Главный вывод:

Морковь, безусловно, очень полезный и питательный овощ. И вкусно и полезно. Обладает рекордными лечебными свойствами, которые способны вылечить даже некоторые хронические болезни.

20 интересных фактов о моркови

1. Морковь – хороший источник витамина A. Бета-каротин (он же витамин A).

2.Бета-каротин благоприятно влияет почти на весь организм и несет в себе массу полезных качеств. Чтобы он хорошо усвоился, нужно принимать морковь совместно с растительным маслом.

3. Суточная доза витамина А содержится в двух корнеплодах моркови.

4.Специалисты подсчитали, что обычный человек за всю жизнь съедает около 10,866 морковок.

5.В моркови сахара больше чем в других овощах за исключением свеклы.

6.Считается, что родиной моркови является Афганистан, где до сих пор произрастает большее количество её сортов.

7. В Европу она попала только в 10-13 веках.

8.Древние греки верили, что морковь помогает быстрее влюбиться.

9.Оранжевый вид моркови появился впервые в Голландии в 17 веке.

10.Самая длинная морковь 5,8 метров была зафиксирована в Великобритании в 1996 году.

11.Всего три морковки обеспечивают такое количество энергии, которое потребуется для прохода пяти километров.

12.Сейчас насчитывается около 60 видов моркови. Они отличаются между собой весом, цветом, длинной и диаметром корнеплода, а также количеством и высотой ботвы.

13.В составе моркови – 88% воды.

14.В девяти корнеплодах содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. У моркови кальций легче усваивается, чем кальций молока (животного происхождения).

15.Сначала наши предки выращивали морковь не для корнеплодов, а ради ароматного запаха листьев и семян.

16. Позже ученые в области медицины раскрыли всю пользу моркови.

17.В моркови рекордное содержание витамина А и каротиноидов.

18… Морковь как культура различается на столовую и кормовую.

19.Ботву моркови добавляют в чай. Такой чай повышает иммунитет и помогает при геморрое.

20. Благодаря своей популярности, морковь была героем разных мультфильмов и загадок.

фото из интернета

В чем польза киноа и как правильно готовить – 5 вкусных рецептов

Киноа – настоящий «суперфуд» для красоты и здоровья нашего организма, который обладает множеством невероятно полезных свойств. Эта крупа богата белком, витаминами и аминокислотами. Отдавая предпочтение киноа, можете быть уверены, что ваш организм получит достаточное количество кальция, железа, фосфора, витаминов группы В, цинка, магния, меди и витамина С. Также в крупе содержится фитиновая кислота, которая помогает снижать уровень холестерина, что в свою очередь является профилактикой некоторых форм онкологических заболеваний.

Как правильно готовить киноа?

Киноа следует заранее замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше – оставить на ночь. В таком случае вкус киноа будет более мягким. Затем залейте крупу водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите еще 15 минут.

В процессе варки объем крупы увеличивается в несколько раз, поэтому следует продуманно подбирать посуду, где будет вариться киноа.

Предлагаем применить полученные знание и приготовить вкусное и невероятно полезное киноа самостоятельно.

1. Киноа с овощами в апельсиновом соусе

Возьмите ингредиенты:

  • 230 г киноа
  • 2 морковки
  • половина красного лука
  • 1 стебель сельдерея
  • 3 небольших цукини
  • 100 мл апельсинового сока
  • 1-2 ч. л. паприки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец – по вкусу

Киноа отварите в подсоленной воде, следуя инструкции.

Все овощи (морковь, лук, сельдерей и цукини) обжарьте на оливковом масле около 20 минут, постоянно помешивая.

Отдельно перемешайте паприку с апельсиновым соком.

В готовые овощи добавьте киноа и заправьте апельсиновым соком. Добавьте специи – по вкусу.

Приятного аппетита!

2. Фриттата с киноа, грибами и зеленью

Возьмите ингредиенты:

  • 3/4 чашки киноа
  • 6 яиц
  • 1/2 чашки твердого сыра
  • 1/4 чашки базилика
  • 2 ст. л. измельченный зеленый лук
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чашка грибов
  • 1/4 чашки оливок
  • черный молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло – по вкусу

Приготовьте киноа, следуя инструкции. Смешайте готовое киноа со взбитыми яйцами, тертым сыром, луком, базиликом, тимьяном, чесноком, грибами, солью и перцем.

Смажьте сковороду оливковым маслом и поставте на средний огонь. Добавьте яичную смесь и посыпьте оливками. Готовьте еще 3 минуты. После чего отправьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

Готово!

3. Котлеты из киноа

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 80 г киноа
  • 1 средняя морковка
  • 1 небольшая луковица
  • 160 г шпината
  • 2-3 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 лимона
  • соль и перец – по вкусу
  • масло растительное – по необходимости

Отварите киноа, следуя инструкции. Натрите морковь на мелкой терке, а лук измельчите. Мелко нарубите шпинат. Переложите овощи в миску, смешайте с киноа, половиной лимона, мукой и яйцом. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец.

Сформируйте котлетки и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

4. Цукини, фаршированные киноа

Возьмите ингредиенты:

  • 1 чашка киноа
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 лук-шалот
  • 1/4 базилик
  • 2/3 тертой моцареллы
  • 1 ч. л. соли
  • 1 лимон
  • 4 цукини
  • 1/3 чашки твердого сыра
  • оливковое масло – по вкусу

Отварите киноа, следуя инструкции. Измельчите лук-шалот, красный болгарский перец и базилик. Смешайте их с моцареллой, лимонной цедрой, киноа и солью.

Разрежьте цукини вдоль на две равных части. Удалите мякоть и смажьте их оливковым маслом. Отправьте цукини в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 7 минут. Затем посолите их и выложите начинку. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 5-7 минут. Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить фаршированный перец — 5 рецептов

5. Киноа с вяленой клюквой и грушами

Для приготовления вам понадобится:

  • 1/2 ст. киноа
  • 1 ст. молока
  • 2 ст. л. вяленой клюквы
  • 1/4 ч. л. молотая корица
  • 1 груша
  • 1 ст. л. миндальные хлопья (жаренные)
  • 2 ст. л. кленового сиропа
  • 1 ст. л. оливкового масла

Хорошо промойте киноа в холодной воде. Смешайте полстакана молока, полстакана воды, корицу и киноа. Поставьте на огонь и варите до закипания. Затем уменьшите огонь и варите еще 15 минут до полного выпаривания жидкости. Добавьте кленовый сироп, вяленую клюкву, миндальные хлопья и молоко, что осталось. Варите на слабом огне еще несколько минут.

Очистите грушу от кожуры и косточек. Разрежьте на 8 ломтиков и обжарьте их на подогретом оливковом масле. Как только груша станет золотистого цвета – полейте кленовым сиропом. Протушите грушу около минуты, постоянно помешивая.

Украсьте киноа грушей и подавайте к столу.

Готово!

Читайте также: Семена чиа и их польза – секреты использования и приготовления

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

полезные свойства и противопоказания для организма человека

Мы привыкли к яркому оранжевому цвету этой культуры, но на деле она может быть не только рыжей, но и белой, розовой, желтой, даже фиолетовой. Именно такой ее знают во многих странах Азии.

Этот овощ был известен давно – еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Первыми его попробовали римляне. Примечательно, что они употребляли сочную мякоть исключительно сырой и считали ее настоящим лакомством. Они же узнали, чем полезна морковь для организма человека, открыли лечебные свойства этого ценного продукта и передали информацию о них потомкам.

С этим корнеплодом было связано немало поверий. Считалось, что его очень любят гномы, и если преподнести им такой вкусный подарок, они обязательно отплатят – золотом. Сейчас эта культура известна повсеместно, но в самом начале своей истории она не была так популярна. Причина – не всем оранжевый продолговатый овощ пришелся по вкусу. Так, американцы распробовали его не сразу и долгое время использовали в качестве корма для свиней.

Теперь морковь любят во всем мире. Она стала более нежной и мягкой, чем те виды, которые использовали в пищу в Древнем Риме. Ее применяют:

  • в диетическом питании;
  • при анемии;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • при малокровии.


Чем полезен сок моркови да и сама ее мякоть для человека, мы еще расскажем в этой статье. А пока сосредоточимся на способах приготовления этого корнеплода. Его употребляют в разных видах – отварном, консервированном, тушеном, сушеном, сыром. Оранжевую соломку добавляют в салаты, винегреты, используют в качестве заправки для первых и вторых блюд.

Диетологи советует есть этот овощ, не счищая кожицу. Она богата фитонцидами, сахарами, витаминами и другими питательными веществами. В сердцевине их на порядок меньше.

Чем полезна морковь для организма женщин и мужчин

  • В ней много микроэлементов, обеспечивающих профилактику заболеваний сердца и сосудов. Нередко врачи советуют пить свежевыжатый сок из корнеплода (разведенный) для восстановления после инсульта. Однако овощ не только из-за этого так популярен среди любителей здоровой пищи.
  • В рыжей мякоти содержится много каротина – биохимического предшественника ретинола. Это вещество помогает сохранить остроту зрения и укрепить иммунитет. Но просто так нам его не добыть – оно будет усваиваться только в паре с жирами. Именно поэтому врачи советуют сочетать тонко порезанный или натертый корень со сметаной, маслом.
  • Какие еще витамины содержатся в моркови? Группы B, отвечающие за здоровье нервной системы, красоту волос и кожных покровов, PP, необходимый для нормализации сна и у взрослых, и у детей, борьбы с депрессией, а также аскорбиновая кислота – главный защитник от инфекций и простудных заболеваний, атакующих нас в холода.
  • В этом оранжевом овоще есть и важные микроэлементы: йод, фосфор, калий, медь. А еще клетчатка – грубые волокна, выводящие из организма шлаки и токсины. 



Полезные свойства сока моркови

  • Он укрепляет иммунную систему и незаменим зимой и весной – в период авитаминоза. Укреплению защитных сил организма способствует высокое содержание провитамина A.
  • Его не только пьют, но и используют как наружное средство – для лечения ран, заживления язв, ожогов. Считается, что он помогает при дерматитах, псориазе и других заболеваниях, сопровождающихся раздражением кожных покровов.
  • Чтобы убедиться в пользе сока моркови, можно попробовать промывать им глаза при конъюнктивитах. Это средство из народной медицины называют одним из самых действенных в лечении воспаленной слизистой оболочки глаза.

Однако не всем такой природный коктейль поможет – найдутся и те, кому он причинит вред. В числе противопоказаний – язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Можно ли пить нектар со своеобразным вкусом беременным и кормящим мамам? Да, если вы будете употреблять его умеренно, небольшими порциями. В этом случае не стоит опасаться возможных побочных эффектов. А при лактации сок из яркого корнеплода даже улучшает качество молока.

Витамины, содержащиеся в моркови, делают ее невероятно полезной. Она не только улучшает зрение, но и очищает эмаль зубов, предотвращает развитие кариеса, образование налета и воспаление десен. Этот овощ превосходно стимулирует аппетит, а в сочетании с медом еще и помогает унять сильный кашель.

Кашицу, приготовленную из сырого корня, используют как ранозаживляющее средство, а маску с ней же и желтком одного яйца применяют для снятия шелушения. Она делает кожу мягкой, гладкой, придает ей сияние.

Как правильно пить сок из моркови

Для него справедливы те же рекомендации, что дают в отношении других фрешей:

  • Желательно употреблять его за 30 минут до приема пищи, свежевыжатым.
  • Не стоит убирать готовый продукт в холодильник – там он потеряет добрую половину своих целебных свойств.
  • Доза, которой стоит придерживаться в начале приятной и полезной терапии свежими овощами – половина стакана в день. Максимальная – 3 стакана, но если вы хотите на нее перейти, стоит убедиться в отсутствии противопоказаний на приеме у врача.
  • Хорошо пить свежевыжатый сок утром – именно в это время он лучше всего усваивается.


Если вам не нравится вкус «чистого» напитка, добавьте к нему немного молока, нежирных сливок, сок других овощей или фруктов: сельдерея, яблока, тыквы. Оранжевый нектар превосходно сочетается с апельсиновым соком.

Польза свежей моркови

  • Улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, помогает печени и поджелудочной.
  • Выяснилось, что этот овощ – средство, защищающее от онкологии. Медики советуют женщинам чаще есть салаты, главный ингредиент которых – этот яркий корнеплод. Он снижает риск развития рака яичников и молочных желез и особенно эффективен в сочетании с томатами.
  • Измельченная сердцевина корня содержит много клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови, защищая вас от раннего атеросклероза.
  • Сырая морковь устраняет запоры, нормализует моторику кишечника.


  • Если ребенок плохо растет, ему поможет сок из яркой мякоти полезного овоща.
  • Мужчинам тоже стоит включить этот продукт в свой рацион. По одной простой причине: этот корень повышает фертильность и благотворно влияет на подвижность сперматозоидов.
  • Если у вас плохо с памятью, вам поможет то, что в детстве вечно вылавливали из супа. Причина – высокое содержание лютеолина – вещества, влияющего на мозговую активность и на способность к запоминанию, которая снижается с возрастом.

Теперь вы знаете, полезна ли сырая морковь и в чем заключаются ее целебные свойства. Это важный компонент правильного питания, который только выигрывает от правильных сочетаний – со сливками, сметаной, растительным маслом (оливковым, конопляным, льняным, амарантовым, подсолнечным). А если добавить к свежим овощами и любимым блюдам полезные продукты от «Корпорации Di&Di», вы не только укрепите организм, но и станете заметно стройнее.

Многие думают, что термическая обработка только вредит этому корнеплоду. Неужели лучше обойтись без нее и есть яркий овощ только в свежем виде? Оказывается, ответ на вопрос, какая морковь полезнее – сырая или вареная, не так предсказуем. Приготовление первых и вторых блюд не уменьшает количество кератина, содержащегося в рыжих корнеплодах. Его содержание не снижается, а увеличивается при отваривании или тушении. А если вы предварительно хорошо измельчите сердцевину, эффект будет еще сильнее.

Увы, есть одно «но». Не стоит злоупотреблять этим овощем в тушеном и вареном виде диабетикам и людям, страдающим от ожирения. Причина такова: чем большей кулинарной обработке подвергается продукт, тем выше у него гликемический индекс.

Лечебные свойства и польза тертой моркови


  • Как уже было сказано, эта культура издавна применяется для лечения малокровия. Она поможет при сезонном авитаминозе, вялости, усталости без причины. Не забывайте о том, что если вы едите этот корнеплод сырым, он должен сочетаться с жирами, способствующими усвоению ценного каротина. Заправьте измельченную мякоть сметаной, добавьте немного стевии в порошке и ешьте приготовленное блюдо как натуральное лакомство.
  • Кашица из оранжевого овоща поможет и при сильном кашле, боли в горле. Сварите корнеплод в молоке, а после измельчите. Полученное средство быстро избавит от неприятных симптомов простудных заболеваний. 

Ботва моркови: полезные свойства и противопоказания

Особенно ценится не только яркая мякоть, которую можно сварить, потушить или запечь, но и то, что мы зачастую выкидываем – ботва. Это еще один незаменимый компонент для многих блюд, эффективное средство от разных болезней. Ее можно добавлять в салаты к помидорам, огурцам, болгарским перцам, она же становится основой для целебных отваров.

Чем так полезны простые листья одной из самых популярных овощных культур?

  • Помогают при геморрое, снимают отечность при варикозном расширении вен.
  • Дарят крепкий и здоровый сон, избавляя от бессонницы.
  • Компрессы из ботвы используются при лечении простатита, а отвар позволяет забыть о цистите и облегчить симптомы мочекаменной болезни.
  • Повышают остроту зрения при близорукости, дальнозоркости.

Можно заваривать листья и пить полученный настой как самостоятельный напиток или добавлять его в чай.

Польза моркови для организма человека – доказанный факт. Но у этого продукта есть свои противопоказания, которые следует учитывать, включая его в свой рацион. Это воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта: энтериты, колиты, язва. Не стоит есть слишком много этого корнеплода, понадеявшись на его удивительные свойства – от этого ваша кожа может пожелтеть.

Что можно приготовить

Суп


Пюреобразной консистенции с добавлением манной крупы или более привычный бульон с кислинкой лимонного сока, которым можно заправить готовое горячее вместо сметаны. Это первое блюдо приятно разнообразит рацион, хорошо насыщает и дарит заряд энергии.

Пончики


Это не шутка, они действительно существуют. Помимо натертой моркови в тесте мука, два яйца, панировочные сухари и разрыхлитель. Сформованные шарики обжариваются во фритюре и подаются к столу со сметаной.

Салат с орехами и изюмом


Превосходное блюдо для тех, кто хочет стать стройнее. В него добавляются и кислые яблоки. В качестве заправки можно использовать низкокалорийный йогурт. А если убрать орехи и изюм, заменив эти ингредиенты на вареное яйцо, сметану и чеснок, получится отличный гарнир к рыбе или мясу. 

Как выбирать, хранить и готовить

  • Старайтесь обращать внимание в первую очередь на небольшие плоды, а не на излишне крупные и длинные. Чем больше овощ у вас в руках, тем больше в нем нитратов, а не полезных веществ. Оптимальное содержание витаминов в корне, чей вес составляет примерно 150 г.
  • А вот с цветом все наоборот – чем он интенсивнее, тем больше каротина в вашем приобретении.
  • Пятна и трещины на моркови – знак того, что с ее сердцевиной что-то не так.
  • Хотите, чтобы в выбранном вами овоще было много сока? Тогда он должен быть средней длины, в меру толстым, насыщенного цвета. Из такого продукта можно смело делать котлеты и запеканки – они не расползутся и легко сохранят форму, которую вы им придадите.


  • Хоть мы и сказали, что на каротин в моркови не влияет термическая обработка, другие витамины при отваривании и тушении неизбежно разрушаются. Чтобы избежать этого, готовьте в закрытой посуде.
  • Не хотите избавляться от ценной кожуры? Тогда возьмите вместо ножа специальную щеточку.
  • Хранить плод лучше в пакете из полиэтилена. Но если вы хотите, чтобы он дольше сохранял свои полезные свойства, поступите по-другому: окуните овощи в слабый раствор марганцовки, хорошенько обсушите и плотно уложите в банку, не забыв закрыть ее крышкой.
  • Если вы привыкли хранить морковь на балконе, укладывая ее в деревянный ящик, не выкидывайте шелуху от репчатого лука, а используйте ее для продления «жизни» яркого корня – просто пересыпьте каждый слой. Это хорошая защита от гниения. Если шелухи не осталось, можно использовать для этих же целей луковый отвар. Схема проста: окунаем в него ярко-рыжий овощ, сушим, укладываем в ящик.

Про морковь, ее пользу и вред для организма и здоровья женщин и мужчин было написано немало статей. О целебных свойствах этого плода, его сока и ботвы говорят не только народные целители, но и врачи, которые отмечают высокое содержание витаминов, минералов и микроэлементов в ярких съедобных корнях. Но не забывайте: любой компонент рациона должен быть проверен на предмет противопоказаний. Советуем обратиться к диетологу и гастроэнтерологу, чтобы избежать неприятных последствий, которые могут возникнуть на фоне неправильного употребления фрешей или отваров. Будьте здоровы и не забывайте о том, как много может дать вам сбалансированное питание.

Автор: Корпорация Di&Di

Семь самых полезных сочетаний продуктов для идеального зрения • INMYROOM FOOD

В условиях современного мира большую часть времени мы проводим глядя в экран ноутбуков или смартфонов. Естественно, это не может не отражаться на здоровье наших глаз. Из-за постоянного напряжения глаза устают, начинает падать зрение. 

Помимо того что врачи рекомендуют носить специальные очки, использовать витаминные капли для глаз, они еще и рекомендуют употреблять продукты, богатые витаминами А, Е, С, лютеином, каротином и зеаксатином. Эти витамины борются со свободными радикалами, губительными для зрения, и действуют как антиоксиданты, продлевая жизнь клеткам. 

Сами по себе продукты с этими витаминами при регулярном употреблении уже хорошо скажутся на зрении. Однако можно оказать услугу глазам, если готовить их в паре с другими полезными продуктами, помогающими удвоить пользу. 

Шпинат и авокадо


Сам по себе шпинат – кладовая лютеина и витамина А, которые помогают защищать глаза от болезней и ухудшения зрения. Если к шпинату добавить авокадо, то польза для глаз удвоится, так как здоровые жиры, содержащиеся в нем, позволяют максимально быстрому усвоению питательных веществ. Для того чтобы сохранить хорошее зрение, нужно употреблять 3-5 миллиграммов лютеина в сутки. Это примерно 200 граммов шпината. Попробуйте приготовить половинки авокадо, фаршированные припущенным шпинатом и тертым пармезаном.

Клубника и арахисовое масло


Арахисовое масло – суперполезный продукт. А если тост из отрубного хлеба намазать арахисовым маслом и положить на него половинки клубники, то польза от этого блюда для глаз будет огромной. Именно в таком сочетании вы получите лакомство, богатое белком и витаминами А и Е. Такая синергия способствует предотвращению дегенерации желтого пятна – процесса, из-за которого происходит потеря зрения.

Петрушка и морковь


Всем известно, что морковный сок – лучший напиток для здоровья глаз. Он богат витамином А, поэтому врачи рекомендуют пить его в качестве профилактики глазных болезней курсом лечения. Один стакан сока натощак в течение месяца способен улучшить состояние ваших глаз. Но если добавить в него около столовой ложки сока петрушки, то вы одновременно сможете защитить себя и от болезней зрительного нерва, катаракты и конъюнктивита. Также такая смесь полезна при ухудшении зрения, связанном с напряженной работой за компьютером.

Брюссельская капуста и оливковое масло


Регулярное употребление двух продуктов – брюссельской капусты и оливкового масла — поможет на долгие годы сохранить острое зрение. Так как организм человека не способен синтезировать лютеин, то получать этот элемент организм может только из питания. Брюссельская капуста – чемпион по содержанию лютеина, а в сочетании с полезным жиром он проще и лучше усваивается организмом. Поэтому салат из паровой брюссельской капусты, козьего сыра, приправленный оливковым маслом и специями, – обязательное блюдо для тех, кто заботится о здоровье своих глаз. 

Говядина с морковью


Сама по себе говядина укрепляет иммунную систему человека, поскольку содержит экстрадозы цинка. Кроме того, это белок, без которого витамин А, содержащийся в моркови, не усваивается. Поэтому паровая говядина и свежие дольки моркови – лучшие компаньоны для здоровья глаз.

Морковь и грецкие орехи


Витамин А, содержащийся в моркови, гораздо быстрее и качественнее усвоится вместе с грецкими орехами, поскольку именно в них содержится витамин Е, который защищает от окисления витамин А. Кроме этого, именно цинк из грецких орехов приводит витамин А в активное состояние. Попробуйте приготовить легкий салат из моркови, сельдерея и грецких орехов с заправкой из оливкового масла и апельсинового сока.

Болгарский перец и миндаль


Такое сочетание поможет сохранить остроту зрения при регулярном употреблении этой пары продуктов. В миндальном масле содержится рекордное количество витамина Е, а в болгарском перце – витамина С. Каждый из этих витаминов по отдельности действует на организм положительно. Витамин Е уменьшает степень ломкости и проницаемости капилляров и восстанавливает поврежденные клетки, а витамин С стимулирует синтез коллагена, регенерацию тканей, а также улучшает проницаемость капилляров. Вместе они помогают человеку восстанавливать здоровье с двойной силой. Эти два витамина в паре действуют и на здоровье глаз, укрепляя его. Поэтому регулярное добавление разноцветных сладких перцев и хлопьев миндаля в овощные салаты поможет вам не допустить ухудшения зрения.

Рецепт жареной моркови — Как приготовить жареную морковь

Этот простой рецепт является самым универсальным гарниром. Он отлично сочетается с сытными праздничными блюдами, такими как тушеная баранья голяшка или ветчина, глазированная в коричневом сахаре, а также с быстрым ужином в будние дни, например, с лимонной курицей пикката или запеченной с лимоном тилапией.

Напутать тоже нельзя. Смешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем и разложите ровным слоем на большом противне. (Не стесняйтесь добавлять любые ваши любимые травы или специи!) Не переполняйте сковороду, иначе жидкость, выделяющаяся из моркови, не позволит им карамелизироваться.

Чтобы проверить, нежна ли морковь, проткните вилкой или ножом для овощей самую жирную часть приготовленной моркови. Если это пройдет легко, вы идете идти. Если у вас есть остатки (кстати, мы были бы шокированы, если бы вы это сделали), вы можете хранить их в герметичном контейнере до 6 дней в холодильнике.

 Это уже сделано? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 35 минут

15

моркови (2 фунта), очищенной и нарезанной на четвертинки

3 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Свежая нарезанная петрушка для украшения (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400º.На большом противне смешайте морковь с оливковым маслом и щедро приправьте солью и перцем.
  2. Запекайте до мягкости и легкой карамелизации, 30 минут.
  3. Перед подачей украсить зеленью петрушки.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Исполнительный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от соленых огурцов до кровавой мэри, написания статей о тенденциях в еде и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Жареная морковь с тимьяном — Жил-был повар

Жареная морковь приготовлена ​​в высокотемпературной печи, что подчеркивает ее природную сладость.

Я знаю, что вы, вероятно, думаете: вареная морковь, хе-хе. Но это не пресная и мягкая вареная морковь из вашего детства. Эту морковь обжаривают в высокотемпературной духовке до карамелизации и нежной хрустящей корочки — метод приготовления, который усиливает их вкус и подчеркивает их естественную сладость.Это простая техника, которую каждый может освоить в домашних условиях; это также лучший способ сохранить питательные вещества и придать моркови красивый бронзовый цвет.

Что вам понадобится для приготовления жареной моркови с тимьяном

Как приготовить жареную морковь с тимьяном

Прямо на застеленном фольгой противне смешайте морковь, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Обжаривайте, перемешав один раз в середине, до приятной карамелизации и мягкости, от 20 до 25 минут (время приготовления зависит от толщины моркови).

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложите в миску и при желании посыпьте свежим тимьяном.

Вам также может понравиться

Ты приготовил этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареная морковь с тимьяном

Эти жареные моркови готовятся в высокотемпературной печи, что подчеркивает их естественную сладость.

Ингредиенты

  • 2 фунта свежей моркови, очищенной
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 чайные ложки свежего нарезанного тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного), плюс еще немного для подачи

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень алюминиевой фольгой.
  2. Нарежьте морковь по диагонали толщиной около 2 дюймов.Убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  3. Прямо на подготовленном противне смешайте морковь, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Обжаривайте, перемешав один раз в середине, до приятной карамелизации и мягкости, от 20 до 25 минут (время приготовления зависит от толщины моркови). Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложите в миску и при желании посыпьте свежим тимьяном.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

*Идеально* Идеальная обжаренная морковь (быстро и просто!) – Пара поваров

Вот лучшая тушеная морковь, которую вы когда-либо пробовали! Идеальный легкий гарнир, они готовятся всего из 3 ингредиентов и готовятся за 10 минут.

Возможно, тушеная морковь не звучит так, будто это сногсшибательно.Но это действительно идеальная обжаренная морковь ! Алекс сделал их для меня на днях, и я не мог поверить вкусу. «Что в них?» Я продолжал спрашивать. Ну, оказывается, они очень простые. Это самые нежные, маслянистые, пикантные монетки, с оттенком травянистого свежего тимьяна и зеленого лука. На вкус они как лучшая морковь, которую вы когда-либо пробовали: но в них всего 3 ингредиента, а приготовление занимает 10 минут.

Что нужно для идеальной тушеной моркови

Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, и у вас будет лучшая тушеная морковь, которую вы когда-либо пробовали! Мы могли бы вообще отказаться от нашей жареной моркови, потому что эта морковь такая же быстрая и на вкус такая же вкусная (или даже лучше).Вот что вам нужно: единственные особые ингредиенты — это свежие травы.

  • Морковь: мы использовали морковь среднего размера из большого мешка, но, конечно, вы можете использовать и красивую радужную морковь! (Подробнее о моркови здесь.)
  • Оливковое масло: Да, все, что вам нужно, это оливковое масло для отличной моркови: но она получается маслянистой на вкус!
  • Свежие травы: Свежий тимьян прекрасно сочетается с морковью. Мы рекомендуем найти свежие травы для аромата и красивого зеленого цвета на фоне апельсина! Подробнее об этом ниже.
  • Соль: Хорошо, как и в каждом рецепте, вам также понадобится кошерная соль. Итак, это 3 ингредиента без соли!

Как приготовить тушеную морковь… идеально

Есть только один трюк с тушеной морковью! Вот что нужно сделать после того, как вы нагреете оливковое масло в сковороде:

  • Накройте крышкой и готовьте 4 минуты, не перемешивая! Этот шаг отличается от всех наших тушеных овощей. Для моркови вы сначала накроете и приготовите.Это помогает удерживать влагу внутри сковороды и создает эффект пара во время обжаривания.
  • Снимите крышку и готовьте 3–4 минуты, помешивая. Теперь можно жарить! Соте происходит от французского слова «прыгать», поэтому вы заставляете еду двигаться как можно больше. Добавьте соль и травы, и все готово!

Свежие травы необходимы!

Этот рецепт тушеной моркови идеален, потому что в нем используются свежие травы. Зачем использовать свежий? Несколько причин:

  • Вкус свежих трав намного ярче по сравнению с сушеными.Вы действительно можете почувствовать разницу.
  • Для красоты! Зеленые травы на фоне ярко-оранжевого выглядят потрясающе. Глазами тоже ешь, так что гораздо приятнее употреблять свежие.

Травы, хорошо сочетающиеся с морковью

В любое время года свежие травы обычно можно найти в холодильном отделе продуктового магазина. Летом их легко выращивать! (См. Как выращивать свежие травы.) В этом рецепте можно использовать различные свежие травы: вот что мы рекомендуем:

  • Чабрец: Чабрец хорошо сочетается с морковью (это вещь!), так что это наш лучший выбор для трав.
  • Зеленый лук: Это тоже фантастика. У нас в саду были такие, поэтому для этого рецепта мы использовали комбинацию свежего тимьяна и зеленого лука.
  • Базилик: Перечный базилик также подойдет.
  • Орегано: Орегано похож на тимьян, а также хорошо сочетается с морковью.
  • Укроп: Укроп имеет более характерный вкус, но его часто сочетают с морковью (поскольку они относятся к одному семейству растений).

Или несколько вариаций тушеной моркови

Вкус этой тушеной моркови отчетливо средиземноморский.Если вы хотите изменить их, чтобы они хорошо сочетались с другой кухней, вы можете попробовать:

  • Тмин и лайм. Добавьте ¼ чайной ложки тмина и сбрызните соком лайма, и они подойдут к блюдам в мексиканском стиле.
  • Соя и кунжут. Замените соль на несколько порций соевого соуса и посыпьте поджаренными семенами кунжута, и эта морковь подойдет к блюдам в азиатском стиле.
  • Греческая приправа. Добавьте несколько порций греческой приправы вместо трав.

Способы подачи обжаренной моркови

Эта тушеная морковь отлично подходит в качестве полезного гарнира для самых разных блюд! Что приятно, так это то, что они сделаны на плите, так что вы можете оставить духовку свободной для выпечки или жарки.Вот что мы бы сочетали с этим вкусным овощным рецептом:

Этот рецепт тушеной моркови…

Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересаfacebookзначок facebookпечатьпечатные значкиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот лучшая тушеная морковь, которую вы когда-либо пробовали! Идеальный легкий гарнир, они готовятся всего из 3 ингредиентов и готовятся за 10 минут.


  • 8 средних морковей (1 фунт)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чайной ложки плюс 1 щепотка кошерной соли
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна (или другой свежей зелени — мы использовали сочетание тимьяна и зеленого лука)

  1. Очистить морковь и нарезать кольцами по диагонали (наискосок).
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и накройте крышкой.Готовьте 4 минуты, не перемешивая.
  3. Снимите крышку, перемешайте и добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли. Продолжайте жарить без крышки 3-4 минуты, пока не подрумянится, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте свежие травы и еще несколько щепоток кошерной соли по вкусу. Подавать немедленно.
  • Время подготовки: 3 минуты
  • Время приготовления: 7 минут
  • Категория: Гарнир
  • Способ: Обжаривание
  • Кухня: Овощи

Ключевые слова: Морковь тушеная

Другие рецепты полезных гарниров

Этот рецепт обжаренной моркови входит в нашу коллекцию простых рецептов гарниров и веганских гарниров! Вот еще несколько, которые могут вам понравиться:

Жареная морковь с чесночным маслом и петрушкой

Жареная морковь — простой и вкусный гарнир.  Морковь сладкая и нежная, со слегка карамелизированными краями. Подается с нашим чесночным маслом с петрушкой, морковь получается восхитительно чесночной и свежей. Перейти к рецепту жареной моркови

Жареная морковь сладкая, нежная и очень вкусная. Для этого рецепта мы смешиваем идеально обжаренную морковь с маслом, настоянным на чесноке и петрушке. Они восхитительны на вкус и великолепно смотрятся на столе. Для другого простого рецепта взгляните на эту запеченную в меду морковь с соусом тахини, сбрызнутым сверху, или на мою любимую морковь, запеченную с кленовым тмином.

Эти простые морковки всегда впечатляют. Мы любим подавать их вместе с жареным цыпленком целиком, маминым запеченным лососем с лимоном и укропом и нашей жареной свиной вырезкой с яблоками и луком. Они также идеально подходят для начинки мисок с зерном или рисом.

Как жарить морковь

Жарка — мой любимый способ приготовления моркови. Готовятся они не очень долго, особенно если морковь нарезать небольшими кусочками. Мне также нравится, как обжаривание подчеркивает сладость моркови.Жарить морковь очень просто. Вот как мы это делаем:

  1. Разогрейте духовку до 400–425°F
  2. Смешайте нарезанную морковь с небольшим количеством жира (например, оливкового масла, растопленного масла или кокосового масла) и приправьте солью и перцем. Для большего аромата на этом этапе добавьте другие специи или смесь специй.
  3. Запекайте в течение 25–30 минут, пока они не станут мягкими, а края не подрумянятся.

Этот метод очень прост и может использоваться для запекания большинства овощей. Посмотрите наши рецепты жареного пастернака, грибов, сладкого картофеля, стручковой фасоли и мускатной тыквы, чтобы получить больше вдохновения.

Как только морковь достают из духовки, я люблю смешивать ее с чесночным маслом с петрушкой. Это совершенно необязательно, но совершенно божественно!

Более легкие гарниры

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в октябре 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

Жареная морковь с чесночной петрушкой масло

  • PREP
  • Cook
  • Всего
  • 7
  • 9003

Здесь мы бросаем идеально жареную моркови с маслом, которое было наполнено чесноком и петрушкой.Вместо петрушки можно добавить базилик, измельченные хлопья красного перца, укроп, тмин или другие любимые ароматизаторы. Приведенный ниже рецепт является скорее шаблоном, чем строгим рецептом. Морковь очень вкусна в жареном виде, как и пастернак, кабачки, картофель или другие выносливые овощи, которые вы найдете в сезон. Смело меняйте их на что-то другое.

На 4 порции

Вам понадобится

1 1/2 фунта моркови, очищенной и с обрезанными концами (от 8 до 9 морковок)

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1/4 чайной ложки кошерной соли

1 столовая ложка сливочного масла

1 зубчик чеснока

1/3 стакана свежих листьев петрушки, нарезанных без упаковки

Указания

  • Жареная морковь
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень алюминиевой фольгой.Нарежьте морковь на 2-3-дюймовые палочки. (В зависимости от того, насколько широки толстые концы, вам может понадобиться разрезать каждую палочку вдоль пополам). Выложите морковь на противень с оливковым маслом и солью. Убедитесь, что морковь покрыта, а затем разложите ее в один слой. Обжаривайте морковь, дважды перемешав, пока она не станет мягкой, а края слегка не подрумянятся, от 25 до 30 минут.

    • Приготовление масла с чесноком и петрушкой
    • Пока морковь жарится, растопите масло в небольшой кастрюле на медленном огне.Осторожно раздавите зубчик чеснока тыльной стороной большого ножа. Снимите кожицу, затем добавьте гвоздику в масло вместе с петрушкой. Подождите, пока масло слегка не начнет пузыриться, затем готовьте в течение 1 минуты. Сдвиньте кастрюлю с огня и оставьте на 10–15 минут. Выньте и выбросьте чеснок.

Советы Адама и Джоанны

  • Чтобы сделать это веганское блюдо, замените сливочное масло кокосовым или оливковым маслом.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения на в Instagram и в Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Калории 118 / Белки 1 г / Углеводы 15 г / Пищевые волокна 4 г / Всего сахаров 7 г / Всего жиров 7 г / Насыщенные жиры 2 г / Холестерин 8 мг

Жареная морковь с чесноком – Чертовски вкусно – Чертовски вкусно

Это действительно лучший и самый простой способ запечь морковь.Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. Это так просто и быстро! 59,5 калорий.

Я никогда не был фанатом моркови, за исключением тех случаев, когда я жую морковку и макаю ее в лужицу соуса «Ранч». Но попробовав эту жареную морковь, я узнал, что это действительно единственный способ есть морковь.

Его так легко приготовить из смеси простых ингредиентов: оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока, тимьяна, соли и перца.Вот и все. Не говоря уже о пятиминутной подготовке. Иногда самые простые рецепты действительно самые лучшие!

Чеснок жареные моркови

Выход: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

5 минут

Cook Time: 40 минут

Общее время: 45 минут

Это действительно самый лучший и самый простой способ жареная морковь. Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. Это так просто и быстро! 59,5 калорий.

Жареная морковь с чесноком

5 минут 40 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 24 маленьких моркови, верхушка обрезана до 2 дюймов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. Выложите морковь в один слой на подготовленный противень. Добавить оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и тимьян; Добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
  3. Поместите в духовку и запекайте 35–40 минут или до мягкости.
  4. Подавать немедленно, украсив петрушкой по желанию.