Очень много яблок что с ними делать: Яблоки на зиму: 12 беспроигрышных способов заготовки

Содержание

Яблоки на зиму – Рецепты. Заготовки на зиму из яблок

Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее, чем покупать в магазине продукцию китайских и турецких фермеров. Обладателям огромных погребов заготовить яблоки на зиму проще – подготовил место для хранения, уложил урожай, и хрусти до самой весны сочными яблочками. Но и для жителей многоэтажек есть выход: для них выпускаются специальные лари, которые устанавливаются на балконе. Они поддерживают температуру 3-5 градусов, идеальную для сохранения яблок (да и не только их). Несколько советов по сохранению яблок и для тех, и для других:

Рецепты из яблок на зиму

• Место для хранения (имеется в виду погреб или подвал) готовим заранее: стены белим раствором свежегашёной извести (1,5 кг на 10 л воды), в раствор можно добавить 100-200 г медного купороса. Пол в погребе нужно обработать 5% раствором железного купороса.

• Собранные яблоки не нужно мыть – восковой налёт защищает от болезней и гнили.

• Перед закладкой на хранение плоды сортируем: яблочки не должны быть битыми, повреждёнными, для хранения годны только чистые и здоровые плоды.

• Яблоки после сбора желательно сразу охладить (в подвале или холодильнике).

• Яблоки можно уложить в любую тару: деревянные или картонные ящики, корзины, в полиэтиленовые мешки или просто уложить на стеллажах.

• Плоды обязательно укладывают плодоножками вверх.
• Если есть желание, то можно каждое яблоко завернуть в бумагу или пересыпать хорошо высушенными дубовыми или кленовыми листьями.

• Температура в подвале или погребе не должна превышать 5ºС, а вообще идеальная температура для наилучшего сохранения урожая 0-3ºС

А что делать тем, у кого нет ни погреба, ни специального ларя? Консервировать! Благо рецептов сохранения яблок на зиму очень много. Это, например, бесчисленное множество рецептов варенья. Лучшие из них – от самых простых до самых интересных – наш сайт приготовил для вас.

Варенье из яблок с калиной

Ингредиенты:

5 кг яблок,

1,5 кг калины,

5 кг сахара.

Приготовление:

Выжать сок из калины с помощью соковыжималки. Яблоки нарезать яблокорезкой (это очень удобное приспособление – дольки получаются одинаковыми, и сразу удаляется сердцевина), засыпать сахаром, поставить вариться на средний огонь. Проварить до тех пор, когда капля сиропа перестаёт растекаться, остудить. Добавить калиновый сок, снова поставить на огонь, проварить 5-10 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закатать или закрыть полиэтиленовыми крышками.

Варенье из антоновки «Янтарное»

Ингредиенты:

3 кг антоновки,

2 ст.л. соли,

4 ч.л. соды,

3 кг сахара.

Приготовление:

Приготовить растворы из соли и соды (растворить в 2 л воды соль, в других 2 л – соду). Яблоки помыть, очистить, нарезать дольками. Опустить яблоки сначала в солевой раствор, затем в содовый. Промыть в чистой воде, дать стечь воде и засыпать сахаром. Оставить на 4 часа. Затем осторожно перемешать, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 40 минут после закипания. Варенье нужно аккуратно помешивать и снимать пену. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Варенье из яблок и тыквы

Ингредиенты:

600 г тыквы,

600 г яблок,

1 лимон,

800 г сахара.

Приготовление:

Ошпарить лимон, выжать сок, мелко нарезать кожуру. Очистить яблоки, кожуру положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды и поставить вариться. Яблоки натереть, полить лимонным соком и хорошо перемешать. Натереть тыкву, смешать с яблоками и корками лимона, залить всё отваром из яблочной кожуры и поставить на огонь. Варить до готовности на небольшом огне до тех пор, пока варенье не станет прозрачным. Разложить по банкам, закатать.

Из яблок можно приготовить компоты, желе, пастилу, цукаты, мармелад, повидло, джем… Столько вкусного! Можно заготовить начинку для пирогов – зимой вам нужно будет только добавить её в пирог, не тратя время на её приготовление.

Компот из яблок

Ингредиенты на 1-литровую банку:

7-8 яблок,

½ стакана сахара,

1,5 стакана воды.

Приготовление:

Яблоки промыть, нарезать яблокорезкой, опустить в холодную подкисленную воду на 30 минут (на 1 л воды – 1 г лимонной кислоты). Затем вынуть яблоки из воды, дать стечь, уложить в дуршлаг и поставить на 10-15 минут на водяную баню над кипящей водой. Прогретые яблоки уложить плотно в стерилизованные банки, залить кипящей заливкой, прикрыть крышками и поставить пастеризоваться на 15 мнут. Закатать, укутать.

Повидло из яблок

Ингредиенты:

1 кг яблок,

750-800 г сахара,

1 стакан воды,

корица – по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле растворить 1 стак. сахара в стакане воды. Яблоки нарезать мелкими дольками. Добавить яблоки в сироп, поставить на средний огонь, сверху насыпать ещё 1 стакан сахара. Перемешать и варить на среднем огне. По мере растворения досыпать сахар и постоянно помешивать. Когда весь сахар будет использован и растворится, снять с огня и оставить остывать. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности. В конце варки добавить корицу, размешать и переложить в банки. Оставить до полного остывания, закрыть. Хранить на холоде.

Яблочный джем по-польски. На 1 кг яблок – 700-900 г сахара. Половину подготовленных яблок, не очищая кожицу и не вычищая сердцевины, нарезать, положить в кастрюлю, добавить 2-3 ст.л. воды и сварить до размягчения. Разваренные яблоки протереть через сито, смешать с сахаром и прогреть до полного растворения сахара. Оставшиеся яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками и выложить в пюре. Варить до готовности, разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Яблочный мармелад. На 1 кг яблок – 500-700 г сахара. Яблоки осенних сортов освободить от сердцевины, испечь в духовке, протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром и уварить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Застелить противень листом пергамента, посыпать сахарной пудрой и вылить на него уваренную массу. Разровнять ножом и остудить. Затем нарезать на квадраты или ромбики. Хранить в сухом прохладном месте.

Начинка для пирогов на зиму. На 3 кг яблок – 2 стакана сахара. Яблоки нарезать яблокорезкой, засыпать сахаром и оставить на ночь. Наутро поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, и проварить 5 минут после закипания. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Яблочное желе

Ингредиенты:

1 кг яблок,

250 г сахара,

1 стакан воды.

Приготовление:

Яблоки промыть, нарезать на 4 части, залить водой и проварить в течение 30 минут. Откинуть на сито, чтобы отцедился сок, и оставить до следующего дня. В отстоявшийся сок добавить сахар хорошо размешать и поставить на огонь. Уварить на сильном огне до тех пор, пока сироп не станет стекать с ложки густыми каплями. Во время варки желе нужно помешивать и снимать пену. Готовое желе разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Желе яблочное с гвоздикой

Ингредиенты:

1,5 кг яблок,

600 г воды,

10-12 шт. гвоздичек,

400 г сахара,

1 лимон.

Приготовление:

Яблоки нарезать и тушить в воде с гвоздикой до мягкости. Затем измельчить в блендере, поставить массу на огонь и довести до кипения. Добавить сахар, сок и мякоть лимона (без косточек!) и варить до тех пор, пока не растворится весь сахар. Желе готово, когда капля сиропа застывает на холодной тарелке. Остудить, разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Цукаты из яблок

Ингредиенты:

1 кг яблок,

800 г сахара,

1 лимон или апельсин,

2-3 бутона гвоздики,

1 ч. л. корицы,

сахарная пудра.

Приготовление:

Яблоки нарезать дольками, убрать сердцевину. Приготовить сироп: 3 стакана воды смешать с половиной сахара и прогреть до полного растворения сахара. Выложить яблоки в сироп и варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными и слегка зарумянятся. Затем высыпать в яблоки вторую половину сахара, цедру лимона или апельсина, пряности и варить ещё несколько минут, помешивая, на медленном огне до загустения сиропа. Тем временем подготовить противень: выстелить его пергаментной бумагой, смазать маслом. Готовые яблочные дольки выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 50ºС при открытой дверце в течение 1,5-2 часов, затем оставить подсушиваться при комнатной температуре. Через сутки снова подсушить в духовке. Готовые цукаты пересыпать сахарной пудрой и разложить в чистые стеклянные банки с плотными крышками. Хранить в прохладном тёмном месте.

Яблоки, консервированные с сахаром. Нарезать яблоки яблокорезкой. Уложить в литровые банки довольно плотно и залить кипящим сиропом (из расчёта 200 г сахара на 450 г воды). Закатать сразу же. Получается густой компот.

Яблоки, консервированные в собственном соку без сахара. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Бланшировать в кипятке 3-5 минут, остудить. Уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячей водой. Прикрыть крышками и стерилизовать: литровые – 20 минут, 2-хлитровые – 30 минут, 3-хлитровые – 55 минут. Закатать.

Яблоки мочёные в банках. Уложить чистые не битые яблоки в банки, залить рассолом, накрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в прохладное место. Рассол готовится так: на 10 л воды взять 120 г соли и 120 г сахара. Яблоки будут готовы через 50-60 дней.

Антоновка мочёная в банках. Средние плоды вымыть, плотно уложить в банки. Приготовить заливку: смешать сок и холодную кипячёную воду в соотношении 1:2 или 1:3 (по вкусу). Залить яблоки, положить в банки деревянные палочки крест-накрест, чтобы они прижимали яблоки и не давали им всплыть. Заливка должна быть выше яблок на 4-5 см. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холоде.

Яблочный сок без сахара. Отжать сок с помощью соковыжималки. Вылить сок в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь. По мере закипания будет образовываться большое количество пены – её нужно полностью удалять. Как только пена в слабо кипящем соке перестанет образовываться, разлить сок по стерилизованным банкам и закатать. Укутать.

Салат из огурцов и яблок

Ингредиенты:

2 кг огурцов,

1 кг яблок,

50 г эстрагона,

50 г укропа,

100 г растительного масла,

100 г фруктового уксуса,

50 г сахара,

40 г соли.

Приготовление:

Огурцы, яблоки и зелень вымыть. Огурцы нарезать кружочками, яблоки порезать яблокорезкой, зелень крупно нарезать. Всё перемешать, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, оставить ненадолго до выделения сока. Поставить на огонь, прокипятить 10 минут и горячим разложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть.

Яблоки маринованные

Ингредиенты на 10 литровых банок:

6 кг яблок,

30-40 шт. гвоздички,

200-300 г корицы,

2,4 л воды,

1,1 кг сахара,

500 мл 6% уксуса.

Приготовление:

Мелкие яблоки оставить целыми, крупные нарезать, сердцевину удалить. Положить в холодную воду или солевой раствор (на 1 л воды – 10 г соли) не более чем на 30 минут. Бланшировать 2-5 минут в кипятке и остудить в ледяной воде. Воду после бланширования использовать для приготовления заливки. На дно банок положить по 3-4 гвоздички и по 0,2-0,3 г корицы, уложить яблоки и залить горячей маринадной заливкой. Накрыть крышками и стерилизовать при температуре 85-90ºС в течение 30 минут. Закатать.

Аджика из яблок. Зелёные твёрдые кислые яблоки пропустить через мясорубку или измельчить блендером, добавить чеснок и горький перец в стручках (по вкусу, кому как нравится), а также любую зелень и пряности. Полученную массу ещё раз измельчить блендером (пропустить через мясорубку), поставить на огонь и проварить. В конце варки добавить немного растительного масла. Если яблоки не слишком кислые, то можно добавить яблочный уксус. Разложить по ошпаренным банкам, укупорить. В данном рецепте намеренно не даются пропорции, так как вкусы у всех разные. Пробуйте!

Сушёные яблоки. Нарезанные кружочками или дольками яблоки очищают от сердцевины (можно снять кожицу), опускают в подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и раскладывают на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сушить яблоки нужно при температуре 75-80ºС, при открытой дверце, в течение 6-8 часов. Яблочные дольки периодически перемешивают. Правильно высушенные яблоки имеют светлый кремовый оттенок, ломтики мягкие и эластичные. Из 10 кг свежих яблок получается около 1 кг сухих.

Яблоки на зиму можно заготовить если у вас осталось много отхдов или битых яблок, попробуйте приготовить из них настоящий яблочный уксус.

Яблочный уксус. Натереть яблоки на крупной тёрке, выложить в стеклянную тару и развести тёплой кипячёной водой (на 800 г яблок – 1 л воды). На каждый литр воды добавить по 100 г сахара или мёда, а для ускорения брожения – по 10 г прессованных дрожжей или хлебной закваски или по 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд со смесью хранить открытым при температуре 20-30ºС, 2-3 раза в день перемешивая кашицу деревянной палочкой. Затем переложить массу в марлевый мешочек и отжать сок. Процедить сок и перелить в сосуд с широким горлышком. Можно добавить 50-100 г мёда или сахар на каждый литр сока. Банку накрыть марлей и поставить в тёплое место на 40-60 дней, пока не закончится брожение. Готовый уксус профильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике.

Как видите, яблоки на зиму можно заготовить множеством совершенно разных способов. Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Что делать с недозрелыми яблоками: рецепты и советы

Яблоко – один из полезных и популярных фруктов, в котором сохраняются полезные и целебные свойства на протяжении полугода. Фруктовые деревья можно встретить на каждом дачном участке.

Многие сталкивались с такой проблемой, как в середине лета опадают недозревшие яблоки. В чем причина?

Это может быть биологический процесс, избыток или недостаток влаги, неправильный уход, плохое питание.

Что же делать с недозрелыми, неспелыми зелеными плодами? Вариантов много. Можно приготовить сок, конфитюр, сделать варенье и много другое.

Польза и вред неспелых опавших яблок

Яблоко – плод здоровья, существует мнение, что фрукт способен заменить любого доктора.

Это все благодаря тому, что недозрелое яблоко содержит витамины, микроэлементы (марганец, калий и т.д.), а самое главное оно является источником легкоусвояемого железа.

Клетчатка, которая входит в состав фрукта усваивается долго, поэтому чувство голода не ощущается долго. Целебная сила недозрелых яблок:

  1. Укрепляют иммунитет, так как яблоки богаты антиоксидантами. Эти вещества не дают клеткам организма перерождаться в онкологические новообразования.
  2. Яблоки способны снизить уровень сахара в крови.
  3. Регулярное употребление яблок, снижает уровень заболевания сердечными недугами на 20%.
  4. Яблоки – это замечательная профилактика анемии.
  5. Фрукт оказывает благоприятный эффект на кожу.
  6. Присутствие яблок в ежедневном рационе – не будет запоров.
  7. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
  8. Выводится ненужная жидкость, то есть оказывают мочегонный эффект.
  9. Повышается гемоглобин.
  10. Снижается уровень нервного возбуждения организма.

Недозрелые яблоки содержат витамины, микроэлементы, являются источником легкоусвояемого железа

Польза яблок очевидна. Стоит заметить, что фрукт используют даже в диетическом питании. Есть такие несколько дневные диеты, суть которых заключается в том, что кушать можно только свежие яблоки.

Благодаря таким разгрузочным дням, очищается организм без вреда для здоровья.

Несмотря на полезные свойства яблок, они могут нанести и вред организму. Это касается того, что сейчас очень сложно приобрести экологически чистые яблоки. Ведь в основном они обработаны химическими средствами, чтобы дольше иметь привлекательный вид.

Но навредить могут не только обработанные фрукты, но и даже чистые яблоки:

  1. Аллергические реакции.
  2. Повышенное газообразование в кишечнике.
  3. Незрелые яблоки негативно влияют на зубную эмаль, поэтому после употребления яблок обязательно прополощите рот водой.
  4. Категорически запрещено употреблять фрукт на обостренной стадии язвенной болезни желудочно-кишечного тракта.
  5. Синильная кислота, которая содержится в косточках плода может нанести вред организму.

Применение зеленых плодов: что можно из них сделать?

Недозрелые яблоки можно применить для приготовления разнообразных блюд. Стоит заметить, что с недозрелого плода получаются прекрасные напитки, яблочный уксус и много простых блюд.

Недозрелые яблоки рекомендуется смешивать с другими фруктами либо ягодами. Это способствует улучшению вкуса и насыщению питательными веществами, ведь сок из недозрелого фрукта кисловат.

Приготовим следующие блюда на основе недозрелых яблок.

Желе

Для приготовления понадобится сок яблок и сахар. Пропорцию использовать 1:1. Варить яблочный сок с сахаром на протяжении нескольких минут, разлить по формочкам, плотно закрыть.

Из незрелых яблок можно приготовить желе и конфитюр

Конфитюр

Для приготовления понадобятся яблоки и сахар. Фрукт вымыть, нарезать мелкими ломтиками и залить небольшим количеством воды. Варить примерно 30 минут, потом добавить сахар по вкусу. Полученный конфитюр остудить и разложить в стерилизованные банки.

Чтобы конфитюр не покрылся плесенью, нельзя его закрывать, если он не остыл. Для закрытия банки используйте только пластмассовую крышку, на дно которой положите пергаментную бумагу.

Стружки яблочные

Идеально подходят для начинки пирогов и пирожков. Яблоки очистить, натереть на крупную терку. Банки хорошо вымыть, натертые яблоки утрамбовать в банки.

На пол литровую банку положить 50 грамм сахара. Стерилизовать банки с яблоками 20 минут.

Вас могут заинтересовать следующие статьи:

Медово-яблочный чай

Для приготовления понадобится кожура, которую необходимо немного подрумянить в духовке. На 1 литр воды понадобится примерно 200 грамм кожуры.

Соединить ингредиенты, довести их до кипения, настаивать отвар 20 минут, добавить мед.

Делаем уксус

Яблоки вымыть, очистить от сердцевидки, поместить в емкость. Фрукты залить водой, на 1 литр воды добавить 30 грамм сахара.

Обвязать горлышко емкости салфеткой. Яблоки будут бродить, как только процесс остановится, процедить.

Хранить уксус в закрытом виде. Уксус домашнего приготовления богат полезными веществами, поэтому его можно использовать в кулинарии и народной медицине.

Из неспелых яблок можно приготовить уксус, использовать в кулинарии и народной медицине

Сушим

Плоды вымыть, нарезать на тонкие дольки и выложить одним слоем. Сушить необходимо только в полутени. Для сушки рекомендуется использовать электросушку, яблоки в ней высохнут за несколько часов.

Из сушки можно варить компоты с добавлением других фруктов.

Печем в микроволновке

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину. Вовнутрь положить ложку меда, можно мед перемешать с орехами. Яблоки сложить в большую емкость и поместить в микроволновку.

Выпекать фрукт на протяжении 15 минут. Запекать недозрелые яблоки можно и в духовке, принцип такой же.

Сок из недозрелых яблочек

Перегоните яблоки на сок, это самое оптимально решение. Чтобы убрать кисловатый вкус недозрелого плода добавьте больше сахара.

Варенье

Сварите варенье, которое можно будет использовать для приготовления пирожков и открытых пирогов.

Из зеленых неспелых яблок можно сварить варенье

Используем для цукатов

Цукаты из яблок – это хорошая альтернатива конфетам. Для приготовления понадобится яблоки 1 кг, сахар примерно 1,5 кг, вода 2 стакана.

Яблоки вымыть, порезать на дольки, если яблоки мелкие их можно готовить целиком. В кипящую воду опустите яблоки на 5 минут, вынуть и быстро опустить в холодную воду. В воду, в которой варились яблоки добавить сахар, сварить сироп.

Остывшие яблоки залить горячим сиропом. Через 8 часов сироп слить, закипятить и опять залить плоды. Процедуру повторять несколько раз, до того момента пока яблоки не станут прозрачными.

Потом яблоки достать и выложить на пергаментный лист, подсушить фрукты в духовке. Высушенные цукаты пересыпать сахарной пудрой.

Хранить в закрытой таре в темном месте. Оставшийся сироп идеально подойдет для пропитки выпечки, поэтому законсервируйте его в стерильные банки.

Как видите, недозрелые яблоки тоже полезны. Их можно использовать для приготовления разнообразных блюд.

Если увидели опавшие летом яблоки, не стоит расстраиваться, запасите фрукт на зиму.

Как использовать сорванные и опавшие яблоки

Было бы время! Нет проблем использовать все яблоки: и опавшие и сорванные с яблони.

Предлагаем семь практичных способов, как использовать яблоки, в том числе большой урожай, что можно приготовить из яблок — и головная боль счастливых обладателей плодового сада решена. Начнем по порядку.

Как использовать незрелые опавшие яблоки

Сильно недозрелые опавшие яблоки — однозначно — сушить. Сушить яблоки лучше в электросушке, но можно и на летном солнышке, точнее в полутени. Для этого нарезаете яблочки тонкими ломтиками и раскладываете на блюде в полутени. Сохнуть они
будут несколько дней. Опытные дачники нанизывают полувысохшие ломтики яблок на леску и развешивают около печи для досушки. В электросушке тонкие ломтики яблок без шкурки сохнут полтора — два часа и остаются светлыми, ломтики потолще сохнут до четырех
часов. Для электросушки рекомендуем нарезать яблоки кольцами толщиной 2 мм.

Зимой сушеные яблоки используют для компота или заваривают кипятком. Приготовить из яблок простой компот довольно скучно. Рекомендуем к яблокам добавлять замороженные ягоды: горсть черной смородины или черноплодной рябины придадут яблочному компоту красивый
красный цвет. Хорошо добавлять в компот сливу, терн, красную и белую смородину, крыжовник, облепиху, вишню, немного калины с ее горьковатым вкусом, полезную клюкву, айву, абрикосы. Каждый раз можно добавлять к яблоками различные ягоды и таким образом
приготовлять из яблок разные компоты.

Приведем рецепт яблочного компота с ягодами: на 3 л компота две полные горсти сухих яблок, две горсти разных ягод, столовая ложка сахарного песка. Любители кисленького могут добавить треть лимона, айву 1-2 шт. или горсть клюквы.

Если семья любит компоты, то сухих яблок понадобится много с осени до начала лета. По объему это примерно 10 л сухих яблок на небольшую семью. На сушку можно использовать опавшие яблоки и любые другие. Подгнившие бочки тщательно вырезаем. Таким образом,
можно довольно просто использовать большой урожай яблок.

Сухие яблоки хороши еще и тем, что они болго хранятся и вполне пролежать года два, не теряя своих качеств. Также сухие яблоки удобно и компактно хранятся. А кроме того, их можно вручать двузьям и родственникам в качестве гостинца и даже посылать посылкой,
ведь согласитесь, не так то просто, а чаще невозможно презентовать тяжелую банку варенья ли компота, то ли дело легкий сверток сухих яблочек, своих, без химии.

Эффективно использовать яблоки в большом количестве: сушить их и зимой можно приготовить из яблок компот.

Что можно приготовить из летных яблок

Летние яблоки хранятся недолго, поэтому для сохранности их необходимо переработать. Полезно использовать большое количество яблок можно сушкой, закрытием компотов, выжиманием сока и варкой яблочного варенья.

Сушка летних яблок возможна, пока они крепкие, не перезревшие. Про сушку и ее эффективность в плане использования большого количества яблок, а также рецепт вкусного компота из сухих яблок читайте выше, в предыдущем разделе.

Также можно закрывать компоты в банки. В прохладном месте банки с яблочным компотом простоят до следующего сезона. Рекомендуем под закрытие приготовить компот из яблок и слив, добавляя на 3 л 2 ст.л. сахара с горкой. Яблоки лучше резать
дольками, а сливы резать пополам, вынимая косточку, но можно и целиком. Варить компот следует 1 мин после закипания, не более. Также рекомендуем приготовить компот только из яблок, добавляя сахара 1 ст.л. с горкой на 3 л компота. При этом советуем разрезать
яблоки пополам, вынув сердцевину. При этом яблоки должны занимать в компоте не менее половины его объема. Этот компот из яблок готовится ради поедания яблок. Варить такой яблочный компот достаточно 1,5-2 мин после закипания. Компот закрывают в банки
горячим.

Третий способ использования летних яблок: варить яблочное варенье. Рецептов варенья множество. На наш взгляд самым эффективным является рецепт яблочного повидла. Потому что яблочное повидло очень вкусное и съедается в огромном количестве.
Даже небольшая компания в легкую может съесть трехлитровую банку повидла в один присест. Яблочное повидло служит вкусной начинкой для оладий, блинов и блинчиков, для сладких пирогов; к чаю можно делать сладкие бутерброды с повидлом и многое другое. Также
на повидло уходит гораздо больше яблок, чем на тот же объем варенья. Поэтому здорово использовать яблоки на яблочное повидло. Наш рецепт яблочного повидла читайте здесь.

Густое яблочное повидло, сваренное по нашему рецепту, можно хранить даже в квартире при комнатной температуре. Если Вы любите не густое и более светлое повидло, то его тоже можно готовить из яблок по этому же рецепту, но варить 1-1,5 часа и хранить в
прохладном месте (в погребе, в гараже или на балконе) при температуре от 0° до 10°C.

Шкурку и сердцевины, оставшиеся от чистки яблок на повидло, рекомендуем использовать на компот, который семейство выпьет в тот же день, либо выжать сок из очисток в соковыжималке.

Свежевыжатый сок из яблок каждый день для всей семьи — тоже хороший способ как использовать яблоки в большом количестве. Летние сладкие яблоки дадут сладкий сок, который полезен всем здоровым людям. Малышам давайте разбавленный водой
сок.

Приготовить вкусный компот из свежих яблок можно с добавлением ягод. На 3 л компота возьмите 2-3 яблока и пару горстей ягод, какие созрели в саду: свежей смородины, крыжовника, вишни, сливы, терна, облепихи. Сахара добавьте неполную столовую
ложку. Также можно варить кисель из яблок, черной смородины и вишни.

Как использовать осенние яблоки

Существует много способов использовать сорванные и опавшие осенние яблоки так, чтобы не пропало ни одно яблоко большого урожая.

Осенние яблоки долго хранятся, поэтому разумно лучшую часть яблок, сорванных с дерева, оставить на хранение. Большинство осенних сортов, в том числе антоновка, хранится до нового года. Долгохранящиеся сорта могут дожить до весны. Яблоки
можно хранить в прохладном помещении преимущественно при температуре от -2° до 12°C в картонных коробках в три — четыре слоя, каждый слой яблок прокладывается бумагой, сверху тоже закрываются бумагой. В стенках коробки лучше вырезать небольшие отверстия
для вентиляции. Яблоки дольше хранятся, если складывать их в коробку хвостиками вверх.

Что можно приготовить из сохраненных свежих яблок: свежевыжатый сок, компот, печеные яблоки, шарлотка, яблочный пирог. Маленьким детям каждый день трите свежее яблоко на терке мелкой или крупной с сахаром, с морковкой, с изюмом — масса вариантов.

Что можно приготовить из яблок на зиму: яблочное повидло и варенье, компоты, сушеные яблоки. Все это можно приготовить как из снятых с дерева яблок, так и с опавших яблок.

Большинство рецептов освещены в предыдущих разделах про летние и опавшие яблоки.

Приготовить вкусный компот из свежих яблок можно с добавлением мороженых ягод из вашего сада: смородины, крыжовника, вишни, сливы, терна, облепихи, аналогично компоту из сухих яблок, рецепт которого приведен выше.

Хорошо и много съедаются печеные яблоки. Причем не обязательно печь их в духовке, можно приготовить в микроволновке. Рецепт печеных яблок в микроволновке простой: берете глубокую тарелку или салатник с высокими бортами,
в нее нарезаете половинки яблок с вырезанными сердцевинками, складываете яблоки в тарелку сердцевинками вверх, в сердцевинки насыпаете немного сахара и ставите в микроволновку, закрывая крышкой, на полную мощность на 3-10 мин в зависимости от объема
яблок и желаемой консистенции (крепенькие или в кашу). В духовке приготовляются печеные яблоки на противне. На глубокий противень выкладываете на расстоянии 2-3 см друг от друга целые яблоки с вырезанными большой воронкой хвостиками,
куда насыпаете сахар. В поддон налейте воду слоем 1 см. Пеките яблоки при температуре 150-160°C в течение 15-20 мин. Это очень эффективный и вкусный способ использовать яблоки в большом количестве.

Рецепты выпечки наверняка Вам хорошо известны. Наибольшее количество яблок уходит на шарлотку и открытый яблочный пирог. Шарлотку можно готовить на основе любого теста для кекса, добавляя в тесто перед выкладыванием в форму яблоки, порезанные
тонкими ломтиками (шкурку можно оставить). Открытый пирог с яблоками будет вкусный, если предварительно яблоки нарезать тонкими ломтиками и припустить на сковородке в воде с обилием сахара. Сахара нужно примерно 1 ст.л. на яблоко и 2 ст.л. воды. Ценя
свое время, доверьте приготовление теста хлебопечке или купите готовое в магазине, подойдет и сдобное тесто и слоеное.

Не закапывайте яблоки в саду! Это Ваше богатство: полезная, вкусная и безопасная еда.

Пюре из яблок со сгущёнкой «Неженка»

Готовим пюре из яблок со сгущенкой «Неженка»

Много витаминов и железа содержат яблоки. Неплохо запастись на зиму натуральным яблочным соком, из него можно готовить желе, делать соусы и даже мариновать мясо, а можно просто пить.

Консистенция сока зависит от сорта яблок. Я готовила сок из яблок сорта Алёнушка. После соковыжималки свежий сок процедила через сито и в результате получила сок и то, что осталось в сите — нежнейшее натуральное яблочное пюре, тонкой и текстуры. Из него приготовила «пюре-неженку» на зиму, по вкусу очень похоже на детское пюре типа Агуши. Это очень вкусно и полезно. Такое пюре очень любят дети.

Как приготовить «Пюре из яблок со сгущёнкой «Неженка»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления сока лучше брать яблоки сладких и кисло-сладких сортов, тогда потребуется меньше сахара.

Шаг 2
Ссылка

Яблоки вымыть и пропустить через соковыжималку. Из Алёнушки получился вот такой сок с мякотью. Его необходимо процедить через сито.

Шаг 3
Ссылка

Такая субстанция осталась в сите, очень нежная.

Шаг 4
Ссылка

Пюре получилось примерно 2 литра. Добавляем в пюре 200 граммов сахара, варим 10 минут. Вливаем 100 граммов сгущённого молока, перемешиваем и варим ещё 5-7 минут.

Шаг 5
Ссылка

Готовое пюре разлить в стерильные банки, закрыть стерильными крышками и перевернуть. Оставить под шубой до остывания. Хранить при комнатной температуре в сухом тёмном месте.

Шаг 6
Ссылка

При добавлении сахара в сок ориентируйтесь на свой вкус и сладость яблок. В процеженный сок добавить 500 граммов сахара. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 3-5 минут. Сока вышло около 3,5 литров.

Брусника яблоки на зиму

Брусника яблоки на зиму

Поисковые запросы:
Как сохранить клубнику на зиму, заказать Брусника яблоки на зиму, Клубника в собственном соку на зиму.

Сколько стоит клубника зимой, Компот из ежевики на зиму, Домашняя ягодница отзывы или развод отзывы форум, Голландская технология выращивания клубники круглый год, Набор домашняя ягодница отзывы

Голландская технология выращивания клубники круглый год Ягоды брусники свежие 1 килограмм, яблоки свежие 0,5 килограмм, сахар 300 грамм, вода очищенная 400–500 грамм. Шаг 1: подготавливаем бруснику. Для приготовления этой заготовки нам понадобятся спелые красивые ягоды брусники. Варенье из брусники с яблоками — отличный вариант для изготовления пирогов, кифликов, шанежек и булочек. В меру сладкая и ароматная заготовка на зиму также подойдет в качестве наполнителя для творожников или тонких блинчиков. Также брусничное варенье с яблоками можно подавать как. Варенье из брусники с яблоками на зиму простой способ с картинками. Простое домашнее варенье из брусники с яблоками – это прекрасный способ вкусно и полезно покушать. Как сохранить бруснику на зиму без холодильника: рецепты варенья из брусники, в сиропе, моченой, толченой, перетертой с сахаром, медом, яблоками, желе. Что делать с брусникой на зиму, чтобы сохранить витамины? Ингредиенты. яблоки — 2 кг (в чистом виде), брусника — 600 г. Очень много яблок в саду и не знаете, что с ними уже сделать? Заготовьте на зиму варенье, не пожалеете. Рецепты варенья из брусники. С яблоками в собственном соку. С лимоном. С яблоком и корицей. И, чтобы продлить период её употребления, идеальным вариантом будет приготовленное брусничное варенье, которое также послужит прекрасным десертом холодной зимой. Рассмотрим наиболее. Свежая брусника на зиму. Шаг №1. Зимой хорошо подать на десерт свежую бруснику. Маринованная брусника очень хороша с яблоками и грушами. Нежно кисловатый вкус и обалденный аромат. Брусника моченая, рецепт на меду, в собственном соку, с яблоками. Брусника – ягода, произрастающая в дикой природе. Зимой так и вообще прямо прелесть. Однако, брусника моченая с яблоками (по рецепту на зиму) – это невообразимый взрыв вкуса, особенно для любителей застолий. Итак, приступим. Моченые яблоки с брусникой на ржаной муке. Этот способ для заготовки большого урожая яблок на зимний период. Ингредиенты: 20 кг яблок, 10 литров воды, 400 гр сахара, 100 гр крупной соли, 200 гр ржаной муки, 15 шт листьев вишни, 15 шт листьев смородины, 500 гр брусники. Листья разделите пополам. Одну часть. Набор домашняя ягодница отзывы Домашняя ягодница Калинка-Малинка в Петропавловске-Камчатском Как обрезать клубнику на зиму

Домашняя ягодница Калинка-Малинка в Люберцах
Где в Самаре купить чудо ягодницу
Бизнес план клубника круглый год
Как сохранить клубнику на зиму
Клубника в собственном соку на зиму
Сколько стоит клубника зимой
Компот из ежевики на зиму
Домашняя ягодница отзывы или развод отзывы форум

Российские ученые усилили изначальные свойства грунта, подобрав нужный биопротравитель (стимулятор роста). На самом деле, аналогичные смеси широко применяются в сельском хозяйстве. Они защищают всходы от болезнетворных бактерий, грибка и других патогенных микроорганизмов. Они не токсичны и безопасны для человека. Клубничная чудо-ягодница Калинка Малинка — просто находка для любителей круглогодично полакомиться свежей клубникой. По мнению производителя, конструкция очень легка в уходе и не требует специальных знаний. Высокий и стабильный урожай должна обеспечить специальная эквадорская почва, дающая плодам витаминами и микроэлементы. Свежие плоды обладают яркими вкусовыми качествами. Еще раньше мы о таком и мечтать не могли. Но на дворе – технологии 21 века, которые дошли и до садоводства. Мы всей семьей в восторге, каждый день теперь приносит что-то новое. Подарила своим близнецам на 5-летие. Они теперь такие важные и занятые, просто любо-дорого смотреть. А ягоды на самом деле растут и радуют нас свежестью и вкуснотой. Надо ли укрывать ежевику на зиму: сроки и правила. Плодоношение происходит на побегах предыдущего сезона. Цель укрытия — не дать им замёрзнуть и погибнуть от морозов. Поэтому рачительный хозяин позаботится о правильной подготовке ежевики к зиме. Сорта, в описании которых указана средняя. А у вас саду растет ежевика? Если нет, то зря! Обязательно заведите себе ее — не пожалеете. Ежевика — это кладезь витаминов! Ягоды ежевики сходны по своему действию с малиной — это естественная замена аспирину во время болезни. Еще в ее ягодах содерж. С наступлением осени начинается период подготовки ежевики к зиме. Что бы растение могло пережить даже самые суровые морозы важно заранее провести правильную обрезку куста и укрыть ежевику. Содержание. В сезон заготовки ягод, особенно при большом урожае, каждая хозяйка задается вопросом – что можно на зиму сделать из ежевики? Эта вкусная и полезная ягода, благодаря своему составу, благотворно влияет на организм. Укрываем ежевику на зиму вовремя и правильно. Практически все разновидности садовой ежевики, как стелющиеся и полустелющиеся, так и пряморослые, не отличаются особой морозоустойчивостью. Даже самые стойкие к морозам сорта способны вынести понижение температуры только до -17-20 °C, да. Как правильно заморозить ежевику на зиму. Варенье из ежевики густое с целыми ягодами. Герметично закрыть. Компот из ежевики без варки. Сорта садовой ежевики ничем не уступают лесной, компот получается ароматный и вкусный. ежевика – 1 килограмм; кислота лимонная – 5-7 грамм; сахар. Как укрыть ежевику на зиму? Укрывать или нет морозостойкие сорта ежевики. Садоводы хвалят укрывание ежевики на зиму толстым слоем веток хвойных деревьев. Эта теплая хвойная шуба отпугивает грызунов и вредных насекомых, водо-и воздухопроницаема. Легко укрывать и по весне снимать. Ежевика, протертая с сахаром, на зиму готовится без варки. В результате она остается такой же полезной, как свежая, и имеет вкус. Прежде чем вы приступите к сбору ежевики и приготовления из нее полезного лакомства на зиму, предлагаем.

Брусника яблоки на зиму

Растение нужно поливать ежедневно небольшим количеством воды – не более 200 грамм. Желательно использовать для этих целей пульверизатор. После созревания урожая собирать плоды нужно аккуратно, стараясь не повредить куст. Выращивая клубнику дома, важно поддерживать температуру в диапазоне +18.+20. Если температура. Видео: выращивание садовой земляники (клубники) зимой. Обратите внимание! С красивыми листьями и нежными цветками, на подоконнике земляника будет смотреться не хуже декоративных растений. Видео: клубника на подоконнике зимой. Круглогодичное выращивание ремонтантной клубники на подоконнике – увлекательное занятие, требующее не так уж много времени и сил. Все хлопоты и трудности в стократ окупятся. Благодаря ремонтантным сортам урожай садовой земляники (клубники) можно получать не один месяц в году, а вплоть до октября. Клубника на подоконнике — привлекательный вариант получения урожая для не имеющих дачи городских жителей. Возможно ли выращивание культуры круглый. Тренд на городское растениеводство по-прежнему актуален, и если раньше речь шла в основном о цветах, петрушке или зеленом луке. Мы с нетерпением ждем наступления мая, чтобы полакомиться самой вкусной, пожалуй, ягодкой — земляникой. Клубника – очень вкусная и полезная ягода. Она содержит много микроэлементов (фосфор, магний, кальций), витаминов, фолиевую кислоту. Существует несколько вариантов разведения земляники дома. Например, зимой подкармливать не нужно, можно дать клубнике отдохнуть, если только она не цветёт. Удобрения можно использовать минеральные комплексные или. Содержание. 1 Выращивание клубники в домашних условиях или стоит ли шкурка выделки. 1.1 Создайте благоприятные условия для выращивания ягод. Брусника яблоки на зиму. Домашняя ягодница Калинка-Малинка в Петропавловске-Камчатском. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Купил ягодницу Калинка-малинка и, если честно, сначала был настроен скептически, так как мне всегда это доставалось. Домашняя ягодница – это качественные ягодницы, созданные российскими учеными-аграномами, которые уже более 15 лет занимаются разработкой и улучшением. Подписчиков: 46О себе: Добро пожаловать в мир Фуд-флористики! Меня зовут Ирина, ко мне можно на ты)Предлагаю Вашему вниманию съедобные букеты. Малинка — великолепный отдых на любой вкус. Для любителей понежиться на солнышке у нас есть прекрасный пляж. База отдыха Малинка (г. Волгодонск) имеет удобное расположение, проехать к нам можно по старой Цимлянской дороге, нужно повернуть влево на котлованы, затем мимо детского лагеря. В представленном салоне вы можете купить мебель от фабрики Калинка в Волгодонске, посмотрев выставленные образцы в живую или оформить индивидуальный заказ. Магазин мебели в Волгодонске. загрузка карты. Cалон-магазин Комфорт. г. Волгодонск, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 8. +7. Адрес МБДОУ ДС Калинка г.Волгодонска: 347360, Ростовская область, г. Волгодонск, ул. Ленина, 118. В МБДОУ ДС Калинка г.Волгодонска функционируют 14 групп, из них: 3 группы раннего возраста, в том числе одна. Скидки до 90% в кафе Калина-Малина. Самые низкие цены на банкеты в Волгодонске. Только актуальные акции по купонам от Биглион в вашем городе! Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Волгодонске. Домашняя ягодница малина, черника, клубника, земляника. Доставка из г. Москва. Статьи о новинках. Домашняя кулинария. Малинка, Волгодонск: Читайте объективные отзывы и просматривайте фотографии реальных путешественников. Проверяйте местоположение, а также находите ближайшие рестораны и достопримечательности при помощи интерактивной карты TripAdvisor. Сравнивайте цены и выбирайте лучшее спецпредложение. База отдыха Малинка в Волгодонске, цена номера от 3000 р., рейтинг 8.8, 31. Расположенный в отличном районе города Волгодонск, Гостевой дом Малинка. Размещение домашних животных допускается по предварительному запросу. Данная услуга может быть платной. Разрешается проживание детей.

Яблочный джем, простой рецепт на зиму в домашних условиях. Фото

Яблочный джем с кардамоном

Яблочный джем на зиму — это прекрасный вариант вкусной, полезной сладости, которую очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Осенью, в сезон яблок, можно заготовить джем из яблок в прок (и поверьте, этот вкус никогда не надоедает!).

Густой, ароматный, вкусный яблочный джем — замечательное дополнение к завтраку, например, к блинчикам, веганским оладьям, сырникам или тостам. Джемом можно начинять пироги или сладкие пирожки, рогалики, слойки и т. д. Ну и конечно, джем из яблок можно подавать к чаю, особенно актуально это в зимнее, холодное время.

К слову, если у вас есть свой фруктовый сад, в котором в этом году поспело много яблок, и вы не знаете что с ними делать, тогда обязательно заготовьте сухофрукты на зиму! Яблочные сушки очень легко приготовить дома. А из сладких сортов получатся невероятно вкусные снэки для перекуса.

А чтобы заготовить яблочный джем на зиму, нам понадобится:

  • 5 крупных яблок (не кислых сортов)
  • 0, 5 ст. сахара
  • 250 мл. воды
  • 2 ст. л. лимонного сока

Вот таким образом готовится зимний тыквенный джем с грейпфрутом. А вот джем из вишни без косточек с амарето и цедрой лимона.

 

Яблочный джем, простой рецепт с фото пошагово

Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиком.

Налить в кастрюлю воду, добавить сок лимона, кубики яблок. Довести до кипения. Как только вода закипит, проварить фрукты 20 мин. За это время яблоки разварятся, станут очень мягкими.

Отставить кастрюльку в сторонку. Слегка охладить яблоки, всыпать сахар. Затем взбить блендером или кухонным комбайном (можно протереть через сито) до однородной массы.

Снова поставить вариться на «слабый» огонь и варить до того момента, пока яблочное пюре не станет густым и однородным.

Яблочный джем в домашних условиях можно разлить по стерилизованным банкам, затем поставить на водяную баню на 10 мин. и после этого закрыть крышкой. Это вариант на зиму.

Или выложить в стеклянный контейнер, чтобы можно было насладиться вкусом лакомства уже сегодня.

Приятного аппетита!

Яблоки и что с ними делать…

Три недели все вечера и выходные обрадатываю яблоки. Компоты, заготовка для пирогов, варенье (пара видов), сушка, шарлотки, оладьи с яблоками… Нашла рецепт пастилы, но без жары и обдува боюсь заплесневеет.
Просьба ко всем читающим — кто что еще может посоветовать приготовить? Если есть предложения, то сразу бы с рецептами…

Хочу вино поставить, иду покупать соковыжималку.

Спасибо заранее.

Ничего себе сколько у вас яблок Если вы уже столько сделали заготовок на зиму, то остальные я просто пустила бы на сок, через соковыпариватель.
А я еще делаю яблочное варенье с апельсинами. Зимой это варенье первое «улетает»

Я сделала с лимонами. Думаю, что долго не задержится тоже.

Вот только на выходных делала очень вкусный пирог: http://www.kuking.net/4_2467.htm
Только у меня яблоки были очень сладкие, я поэтому сахара сыпала совсем чуть-чуть и добавляла немного лимонной кислоты в крем.

Я люблю из яблок вот что. Яблоки очистить от кожи, вынуть семена и нарезать дольками. Порезанные яблоки присыпать сахаром и корицой и дать немного постоять. Разогреть сковороду, положить сливочное масло, добавить яблоки и тушить, пока яблоки не станут немного мягкими. Затем добавить коньяку и поджечь. Когда пламя погаснет, яблоки снить с плиты. Можно есть в тёплом и холодном виде. Я люблю со сливками или с пломбиром.

Девушки, а кто подскажет, как делать яблоки протёртые с сахаром, чтобы они хранились всю зиму, т.е. по типу варенья, но не варенье ? Дочь очень просила, её кто то угощал и ей очень понравились, а я ни разу в жизни их на зиму не делала .

Я из местных яблок(на вид не очень а вкус яркий,натуральный) делаю яблочный уксус,больше 3 кг на это и не надо на нбольшую семью.Целиком,только помыв крошу их в миксере,сливаю массу в банку ,наполняю-чуть больше,чем на половину,доливаю литром или чуть больше теплой чистой воды со стаканом сахара.Закрыть марлей,обвязать от мушек резинкой и поставить в тепло и не на свет,каждый день пару раз помешивать деревянной ложкой(чтоб не разбить ненароком),и так 10 дней.Потом отцедить массу через марю,потом через плотную тряпочку и в банке при комнатной температуре опять же не на свету оставить дозревать до ноября.Всё,яблочный уксус готов,я его использую везде,где нужен столовый уксус или лимонный сок,не то чтобы как оздоровительное средство,но памятуя о том,что лекарство должно быть едой а еда лекарством.Ни разу не пробовала его ароматизировать,наверное,можно базиликом .

Уксус я в прошлом году делала. Получилось. Но уж больно у него запах … как это получше сказать-то… едкий что ли. И кучу рецептов распечатала — прям панацея. А пить толком так и не смогла. А вы его в еду добавляете, значит… И что домашние говорят? Вкусно? Нравится? Или, если немного, то терпимо?

Sung

Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

Все очень просто. Ну, у меня
Яблоки нарезаете как обычно на варенье — дольками, или как любите. Варите как всегда, в несколько этапов. Где-то за 2-3 раза до окончания добавляете апельсины. Я их тру на мелкой терке (кожуру), а мякоть режу приблизительно такими же дольками, как яблоки. Когда варенье готово, сразу закатываю в банки, не стерилизую. Стоят как миленькие.
Проверять готово ли варенье тоже как всегда. Капаете капельку горячего варенья на ноготок, если капля не стекает — варенье готово! Только ноготок должен быть без лака — с лака стекает всё!

Девочки, у меня было три камаза яблок в прошлом году. Что я делала:

Яблочное варенье с черноплодкой. — Обычное варенье.
Яблоки с корицей — заготовка для пирогов. Понравилось, очень удобно и вкусно.
Яблочное чатни. Идет как острая приправа к мясу
Яблоки маринованные, тоже хорошо подавать к мясу.
И самое вкусное, что мне и моим домашним больше всего понравилось это яблочное желе с имбирем. Супер вкусно и необычно.

Я сейчас на работе, если что из перечисленного надо, пишите, вечером выложу.

Galyunchik, мне все рецепты надо, кроме варенья — это знаю как.
У меня пресса яблок нет в этом году, да и руки не доходят, но у нас их все любят, поэтому рецепты собираю.

Могу предложить свой собственный рецепт варенья, даже два.
У меня в ходу «быстрые» рецепты, за это и борюсь.
1) Яблочное варенье с облепихой. Яблоки пропускаем через соковыжималку, жмых опять смешиваем с соком, получаем пюре. Сахар добавляем по вкусу и провариваем немного, минут 5-10. Затем добавляем целую облепиху, пропорции произвольные, но облепихи меньше, чем яблок. Еще немного варим — опять 5-10 минут, за это время ягоды не полопаются и будет красиво. После этого в чистые банки раскладываем горячее, прямо с огня, варенье, и герметично закупориваем, на крышку перевернуть и пусть так остынет.
2)Варенье из яблок с черной смородиной. Здесь можно измельчить и яблоки, и смородину (соковыжималка), можно целую смородину с яблочным пюре, можно наоборот — к смородиновому пюре с сазаром добавить яблоки дольками и проварить.

Варенье всегда выварю недолго, горячим разливаю, хранится отлично даже с небольшим количеством сахара (беру всегда меньше сахара, чем в рецептах, так больше нравится).

Девочки, ну неужели никто не знает как делать яблоки, протёртые с сахаром, так, чтобы они хранились зиму, как и варенье ? Ну очень надо, ни в умных книгах по заготовке овощей и фруктов(у меня их с десяток) ни в инете не нашла, может кто делал, а ?

Мне бы рецептик яблочного чатни, очень бы хотелось попробовать.

Уважаемая Надежда, очень хочется Вам помочь, но помогу немногим. Я тут поспрашивала знакомую, она подобное делает. Но пропорций не дала, сказала, что все на глаз делает, да и рецептами делиться не любит. Так вот, яблоки отделить от косточек и жестких частичек, измельчить в блендере или в соковыжималке (тогда сок с выжимками смешать), добавить сахар по вкусу, довести до кипения, разложить в чистые банки и стерилизовать литровые 40-50 минут. Закрыть, перевернуть на крышку, укутать. Второй способ: яблоки испечь, очистить, измельчить, добавить сахар по вкусу, довести до кипения, разложить в банки, закатать. Стерилизовать не надо.
Извините, что неконкретно, но лучшего найти не удалось.

Nadezda, сегодня утром, когда ехала на работу, в троллейбусе подслушала.

3 кг очищенных яблок перетереть, добавить 1 кг сахара, довести до кипения+ещё 5 минут и в банки стерилизованные.

5 кг очищенных яблок перетереть, добавить 500 г сахара, 1 банку сгущенки, довести до кипения+тоже 5 минут и по банкам.

65+ простых рецептов яблок — что делать с яблоками

Паркер Файербах

Просмотр галереи

68 Фото

1 из 68

Классический яблочный пирог

Домашний яблочный пирог, который понравится даже вашей бабушке.

Получите рецепт в Делише.

2 из 68

Карамельные яблоки

Это осеннее блюдо восхитительно, и готовить его весело!

Получите рецепт в Делише.

3 из 68

Мультиварка с яблочным маслом

Прямо ложкой.

Получите рецепт в Делише.

4 из 68

Яблочные Пироги

Яблочный пирог, который можно держать!

Получите рецепт в Делише.

5 из 68

Лучший яблочный чипс

Или съесть.Несомненно, это победитель.

Получите рецепт в Делише.

6 из 68

Яблочные чипсы с корицей

Жует их весь сезон.

Получите рецепт в Делише.

7 из 68

Домашний яблочный сидр

Когда жизнь подарит вам яблоки, сделайте яблочный сидр.

Получите рецепт в Делише.

8 из 68

Яблочный пирог

Ключ к согреванию после падения температуры: съесть много пирога.

Получите рецепт в Делише.

9 из 68

Немецкий яблочный пирог

Слои яблока настолько завораживают (и проще, чем кажется).

Получите рецепт в Делише.

10 из 68

Яблочные оладьи со специями

Хрустящее осеннее утро с яблочными блинами ??? Похоже на абсолютную мечту.

Получите рецепт в Делише.

11 из 68

Яблочное пюре быстрого приготовления

Этот простой рецепт убедит вас, что домашнее оно того стоит.

Получите рецепт в Делише.

12 из 68

Яблочный пирог

Яблочный пирог, достойный вашего стола в День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

13 из 68

Яблочный Галет

Вкус вашего любимого пирога, но его легче приготовить.

Получите рецепт в Делише.

14 из 68

Идеальная яблочная крошка

Начинка из орехов пекан 🙌.

Получите рецепт в Делише.

15 из 68

Яблочный джем

Если при сборе яблок осталось слишком много яблок, партия варенья — важный шаг.

Получите рецепт в Делише.

16 из 68

Цветущие яблоки

Забудьте о луке, цветущие яблоки — настоящий герой.

Получите рецепт в Делише.

17 из 68

Яблоки, фаршированные карамелью

Это сочится карамельным вкусом.

Получите рецепт в Делише.

18 из 68

Браун Бетти

Панировочные сухари на десерт? Звучит странно, вкус ОТЛИЧНЫЙ.

Получите рецепт в Делише.

19 из 68

Карамельная яблочная пицца

Лучшая осенняя пицца на свете.

Получите рецепт в Делише.

20 из 68

Яблочный пирог, запеченные яблоки

Эти яблочные пироги — самые милые вещи, которые вы увидите за всю осень.

Получите рецепт в Делише.

21 из 68

Яблоки S’mores Pops

Ностальгия по костру + большие осенние флюиды.

Получите рецепт в Делише.

22 из 68

Карамельный яблочный начос

Яблочные начо> обычные начо.

Получите рецепт в Делише.

23 из 68

Чашки для яблочного печенья

Если речь идет о овсе, то это в основном здоровая пища.

Получите рецепт в Делише.

24 из 68

Чашки для мороженого с карамельным яблоком

Всегда нужно есть мороженое из печеного яблока.

Получите рецепт в Делише.

25 из 68

Шоколадно-яблочное мороженое

Мы сладкие на этих кусочках карамели и яблока.

Получите рецепт в Делише.

26 из 68

Яблоки, запеченные в мультиварке

Секрет лучших печеных яблок.

Получите рецепт в Делише.

27 из 68

Яичные рулетики с карамелью и яблоком

В основном яблочный мини-пирог + КАРАМЕЛЬ.

Получите рецепт в Делише.

28 из 68

Чурро яблочные пироги

Яблочный пирог вкуснее из чаши чурро.

Получите рецепт в Делише.

29 из 68

Яблочный штрудель

Липкие слои яблока и корицы… Да, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

30 из 68

Яблочные пироги без корочки

Без шуток, вам нужно попробовать этот A.S.A.P.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер
Внештатный писатель новостей
Мэдисон Флэджер — помощник редактора в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

20 лучших рецептов яблок — пара поваров

Ищете, как лучше есть яблоки? Вот наши лучшие рецепты яблок, где каждый найдет что-нибудь на свой вкус, от яблочного пюре до яблочного пирога.

Что может быть лучше хрустящего терпкого яблока? Мы едим их круглый год, потому что их легко найти в продуктовом магазине.Но как только погода становится прохладнее, мы начинаем тянуть к классическим рецептам яблок: яблочный пирог, яблочный чипс и яблочное пюре! И, конечно же, ни одно падение не обходится без похода в сад.

Есть яблоки? Вот подборка лучших рецептов использования этого суперфрукта из яблок! Есть все стандарты, но можно проявить творческий подход. Добавляйте их в салаты, ешьте обжаренные с капустой или обжаренные с цветной капустой. Или смешайте их в сияющем зеленом смузи в качестве полезного завтрака. С яблоками нет предела, так что … почему бы нам не начать?

А теперь… наши лучшие рецепты из яблок!

На вершине наших рецептов из яблок: яблочная крошка! Это лучший классический яблочный крамбл (или яблочный чипс, потому что они чертовски похожи).Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркивает липкую начинку. Это так хорошо, у нас также есть веганская и безглютеновая версия. Сверху выложите плавленое ванильное мороженое или домашние взбитые сливки для полного ощущения.

Получить рецепт

Эти невероятные яблочные кексы имеют хрустящую полосатую начинку, состоящую из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Плюс в топпинге из штрейзеля заключается в том, что он добавляет правильную сладость и хруст к каждому укусу.Булочка приправлена ​​корицей, имбирем и душистым перцем и включает как яблочное пюре в тесте, так и кусочки нарезанного кубиками яблока. Они такие, такие хорошие. (А вот и веганский вариант кексов с яблоками!)

Получить рецепт

Далее в наших рецептах из яблок: самый лучший яблочный пирог. Действительно. У этого идеальная маслянистая корочка, вплетенная в деревенскую решетку и окрашенная блестящей кленовой глазурью. Интерьер представляет собой липкие сладкие яблоки, приправленные корицей, гвоздикой и свежим имбирем. Он такой, такой ароматный и выглядит просто потрясающе.В этой публикации вы найдете уроки, как быстро нарезать яблоки и как плести решетчатую корочку.

Также попробуйте: Classic Vegan Apple Pie (вполне возможно, даже лучше !)

Получить рецепт

Лучший рецепт яблока? Яблочный пирог! Это самый потрясающе вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо съедаете. Он влажный и ароматный, с ароматом корицы, идеально пушистый и даже немного липкий. В нем добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? Это действительно просто: вы просто смешиваете все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

Получить рецепт

Салат со шпинатом и яблоками такой же легкий, как и вкусный! Никто не поверит, что на сборку потребовались минуты. Начните с грядки из зелени и добавьте хрустящие яблоки и груши. Наш лучший бальзамический винегрет покрывает его острым сладким вкусом, а что самое лучшее? Грецкие орехи или орехи пекан в кленовой глазури! Всего несколько минут на горячей сковороде с кленовым сиропом сделают орехи блестящими и слегка сладкими.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока для уютного утра, у которого есть секрет … это тоже идея здорового завтрака. Встречайте эти яблочные оладьи с корицей! Они пушистые, приправленные корицей, и знаете что? Они сделаны из 100% овса, без муки! Овес придает теплый домашний вкус и делает его более сытным и питательным, чем традиционные блины.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока с уютным пряным, естественно сладким вкусом: идеальный яблочный смузи! Этот работает в любое время и в любое время года.Но, конечно, он идеально подходит для осени, когда у вас есть горы яблок, которые нужно израсходовать. На самом деле, это здоровый способ насладиться вкусом яблочного пирога или яблочной крошки! Корица и ваниль — прекрасное дополнение к сладкому терпкому фрукту. Он также богат протеином греческого йогурта, что придает ему кремообразную текстуру. Вы почти почувствуете, что пьете молочный коктейль с яблочным пирогом … но это полезная версия!

Получить рецепт

Вот наш любимый рецепт яблочного завтрака: запеченная овсяная каша с яблоками! Когда утро начинает становиться прохладнее, это лучшее утреннее угощение для перерыва.Его легко приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. А аромат нежных сладких яблок в сочетании с кленовым сиропом, корицей и душистым перцем… что ж, вам захочется делать это каждый день! Это работает как рецепт позднего завтрака для развлечения, или вы можете приготовить большую сковороду и съесть ее на завтрак всю неделю.

Получить рецепт

Хотите легкий рецепт сладкого яблока? Не смотрите дальше этих обжаренных яблок! Не нужно ни выпечки, ни предварительной подготовки. Просто нарежьте несколько яблок, обжарьте их в масле и специях, и бац ! Ешьте его теплым с ванильным мороженым, и ничего лучше.На самом деле, зачем вообще делать яблочный чипс или яблочный пирог?

Получить рецепт

А теперь один из самых классических рецептов из всех яблок: яблочное пюре! Приготовить яблочное пюре в домашних условиях проще, чем вы думаете. В этом рецепте не используются дополнительные сахара, купленные в магазине! Если хотите, добавьте корицу и немного кленового сиропа или оставьте его без сахара! Вот как приготовить яблочное пюре дома: на плите или в растворе быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один проект в наших рецептах из яблок: сушеные яблоки! Если вы ищете небольшой рецепт, который сделает кухню своими руками, довольно прост и сделает ваш дом божественным запахом, не ищите ничего, кроме яблочных чипсов! Совет перед началом: в этом рецепте можно использовать мандолину, чтобы разрезать яблоко до тонкости.Полить корицей и запекать в небольшой духовке несколько часов. Они получаются хрустящими и сладкими.

Продолжить чтение

Есть яблочный сидр? Оно вам понадобится для приготовления этого яблочного рецепта, и оно того стоит! Это потрясающий напиток для развлечения, сделанный из чистого яблочного сидра, корицы и гвоздики. Заморозьте его в мороженице или в лотках для кубиков льда и взбейте. Это так освежает: и красиво смотрится с кусочками яблока!

Также попробуйте: Глинтвейн

Получить рецепт

Рецепт яблочного галетта — легкая версия яблочного пирога! Яблоки и семена граната красиво выложены на слоеную корочку произвольной формы.Он подслащен только небольшим количеством меда и естественной сладостью фруктов. Яблоки с корицей и имбирем, а также семена граната сладкие и слегка терпкие, что идеально контрастирует с соленой соленой корочкой.

Получить рецепт

Хотите самый простой рецепт яблочных чипсов? Этот готовится в скороварке (Instant Pot), что делает приготовление очень быстрым! Хрустящая корочка выходит с жевательной начинкой из гранолы, приправленной небольшим количеством лимонной цедры, и острыми нежными яблоками.Сверху выложите ванильное мороженое или домашние взбитые сливки.

Возьмите его у одного из наших тестеров рецептов: «Это было легко и быстро, и даже несмотря на то, что это было сделано в Instant Pot, а не в духовке, моя кухня пахла потрясающе. Яблоки получились очень нежными. Мои 10-летние девочки помогли мне собрать его и попросили секунд! »

Получить рецепт

Этот большой горшок овса приправлен яблочной корицей и так восхитителен! Зачем делать овсяные хлопья? И овсяные хлопья, и овсяные хлопья имеют одинаковые преимущества: много клетчатки и растительного белка, чтобы начать свой день.Но овсяные хлопья меньше обрабатываются, что может помочь вам почувствовать себя сытым и у вас будет меньше «всплеска» энергии после еды! Посыпьте этот рецепт яблок нарезанными яблоками и маслом кешью.

Получить рецепт

Что может быть веселее яблочного пирога? Мини-яблочные пирожки! Я прав? Есть что-то в миниатюризации всего, что привлекает внимание. И этот рецепт мини-яблочных пирогов — самое милое украшение вашего стола. А еще лучше — немного бурбона. Ага, это яблочные пироги вашей мечты! (И не волнуйтесь, они безопасны для детей, потому что при выпечке спирт испаряется.)

Получить рецепт

Этот освежающий рецепт салата из яблок и манчего состоит из яблок и испанского сыра Манчего, нарезанных спичками, заправленных просто небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Благодаря такому простому сочетанию этих ингредиентов каждый из них сияет! Сыр манчего обладает уникальным вкусом: его можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Из-за того, как нарезаны яблоки и сыр, трудно отличить их друг от друга, поэтому тем интереснее угадывать, что будет частью каждого укуса!

Получить рецепт

У этого вкусного рецепта яблочно-овсяных кексов есть секрет: эти кексы в основном готовятся из овса! Овсяная мука и овсяные хлопья составляют основу для маффина, но с некоторыми хитростями, они получаются влажными и красиво пушистыми.Они подслащены кленовым сиропом и нежными кусочками яблока. Смажьте их арахисовым или миндальным маслом, чтобы получить фантастический здоровый завтрак. (Еще один отличный выбор: кексы с яблочными цукини.)

Получить рецепт

В этом яблочном рецепте сочетаются печенье и запеченные яблоки с корицей для осеннего угощения! Его запекают на чугунной сковороде до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а печенье не станет золотистым сверху и не станет тестообразным внутри. Подавайте коблер с яблоками в сковороде с ванильным мороженым, взбитыми сливками, йогуртовыми взбитыми сливками или кокосовыми взбитыми сливками

Получить рецепт

Этот рецепт салата из капусты и яблок включает несладкую капусту, разновидность с мягким, более сладким вкусом, чем у стандартной зеленой капусты.Листья сморщенные, и когда их нарезать тонкими ломтиками, они выглядят как красивые вьющиеся конфетти. Здесь он сочетается с хрустящими яблоками и хрустящими грецкими орехами, а затем посыпается нарезанным пармезаном. У него просто правильная освежающая атмосфера!

Получить рецепт

Последний из наших рецептов яблок: тот, который поразит вас своим вкусом и красивыми цветами! Эти жареные яблоки с цветной капустой — уникальное сочетание, о котором все будут говорить. Сладость яблока идеально сочетается с пикантной цветной капустой, а посыпка свежим укропом придает нотку трав.Лучшая часть? Яркий фиолетовый жареный лук на фоне ярко-розового яблока потрясающий.

Получить рецепт

Другие идеи рецептов яблок

Видели что-то, что вам понравилось? Вот еще несколько идей для сервировки яблок:

  • Компот, желе, джем или чатни
  • Штрудель или пельмени
  • С курицей или свининой
  • Вальдорфский салат

Пищевая ценность яблока

Яблоки полны полезных веществ! Вот краткая информация о питательных веществах яблока и факты (Источник: Healthline):

  • Яблоки полны клетчатки и воды : 1 яблоко содержит 4 грамма клетчатки или около 15% вашей дневной потребности
  • Они являются хорошим источником витамина C : 1 яблоко содержит около 14% вашей суточные потребности
  • Яблоки содержат пектин , тип клетчатки, которая действует как пребиотик и помогает здоровью кишечника
  • Сырые яблоки очищают зубы и массируют десны!
  • Большинство питательных веществ в яблоках находится в кожуре , поэтому вы должны есть кожуру как можно больше.

Как хранить яблоки

Вот что нужно знать о хранении яблок, чтобы приготовить их по этим рецептам!

  • Хранить при комнатной температуре для созревания.
  • Храните спелые яблоки в холодильнике в течение нескольких недель в ящике для фруктов. Чтобы замедлить обезвоживание, накройте неплотно закрытым или перфорированным полиэтиленовым пакетом.

Печать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Что может быть лучше большой сковороды с яблочной крошкой? Из этого получится форма 9 x 13 с классической хрустящей начинкой и тягучей начинкой из яблок с корицей и имбирем.


Для начинки

  • 6 средних и крупных вареных яблок
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли

Для крошки

  • 3/4 стакана универсальной муки (или миндальной муки без глютена)
  • 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка ванили
  • 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (или кокосового масла для веганов)

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Яблоки очистить от сердцевины, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистите имбирь и натрите его на терке.
  3. Соедините дольки яблока и ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте руками до полного покрытия.
  4. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, коричневый сахар, овес, грецкие орехи и кошерную соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Используйте нож для теста или вилку, чтобы полностью растворить сливочное масло (или кокосовое масло комнатной температуры).
  5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. На дно выложить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить крошку.
  6. Выпекать от 45 до 50 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом или крем-фрешом, подслащенным кленовым сиропом, взбитыми сливками (классическими, веганскими или с добавлением бурбона) или мороженым.
  • Категория: Десерты
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: яблочные рецепты, яблочная крошка, яблочная крошка, яблочная крошка

Еще рецепты сезонной осени

Хотя яблоки легко найти круглый год, они являются визитной карточкой осеннего сезона! Вот еще несколько осенних рецептов или рецептов из сезонных осенних продуктов:

Последнее обновление: август 2020 г.

рецептов яблок и удивительные способы использования яблок

1.Испеките их.

Съешьте их отдельно, посыпав корицей, или на тарелке хлопьев или овсянки для здорового завтрака, закуски или десерта. А еще лучше запечь их вместе с завтраком внутри.

2. Тушить.

Сочетайте тушеные яблоки по этому рецепту с цельнозерновыми вафлями или тостами, небольшим количеством простого йогурта (яблоки придадут достаточно сладости!) Или овсяной кашей, чтобы получить шикарное витаминное дополнение к завтраку.

3. Обжарьте их с луком.

Объедините полезные свойства яблок и лука в один восхитительный гарнир.

4. Сделайте яблочное масло.

После того, как яблоки тушатся и протираются в пюре, вы сможете намазывать их на цельнозерновые тосты и рогалики для многих будущих завтраков (отличная альтернатива сливочному маслу или маргарину).

5. Сделайте яблочное пюре.

Классическую детскую классику довольно легко сделать здоровой (если только в нее не бросить тонну сахара) и можно израсходовать целую кучу яблок за один присест. Бонус: приготовьте из соуса яблочный пирог.

6. Добавьте их в бутерброды.

PB&A — новый PB&J. Яблоки также отлично сочетаются с индейкой, швейцарской горчицей и цельнозерновым хлебом.

7. Сделайте запеканку.

Круглый фрукт будет едва различим, если смешать его с яйцом (для здоровой порции протеина) и выложить в жаровню.

8. Добавьте их в блины.

По этому рецепту у нас были «блины». Яблоки придают пирожным текстуру, похожую на картофельные латке, и добавляют сладости без всех этих рафинированных сахаров.

9.Добавьте их к курице.

Это может выглядеть не очень аппетитно, но этот рецепт приятен на вкус и дает организму определенную дозу белка и антиоксидантов.

10. Добавьте их в супы.

Смешайте витамин А с витамином С из яблок в этом морковно-яблочно-имбирном супе.

11. Сделайте компот.

Этот фруктовый компот без добавления сахара и изобилия антиоксидантов — это здоровый и восхитительный способ использовать эти яблоки и украсить завтрак, закуску или десерт.

12. Засолить их.

Как раз к холодному сезону, этот пряный рецепт использует яблоки и вступает в войну от имени иммунной системы.

13. Превратите их в удовольствие.

Наслаждайтесь этим рецептом! Повысьте уровень здоровья, используя меньше сахара, чем требует рецепт.

14. Добавляйте в салаты.

Яблоки украсят любой салат и придадут этой зелени сочную хрустящую корочку. Если вам нужен салат, который насытит, обратите внимание на этот рецепт салата из яблок, орехов пекан и голубого сыра.

15. Превратите их в маринад.

Приготовьте маринад для мясных блюд, добавив в него здоровую дозу яблок, чеснока и специй.

16. Добавьте их в салат из капусты.

И, наконец, салат из капусты без майонеза, который выглядит так же вкусно, как и оригинальная версия!

17. Сделайте чатни.

Этот чатни, набитый яблоками, луком, чесноком и специями, представляет собой восхитительное сочетание суперпродуктов.

18. Сделайте сальсу.

Сделайте эту пряную яблочную сальсу, чтобы получить покупную версию без консервантов.

19. Жарьте им.

Эти ароматные яблочные кольца — потрясающая сторона витамина С и восхитительность.

20. Смешайте их с нутом.

Если вам нужно обезжиренное вегетарианское белковое блюдо, обратите внимание на этот рецепт яблок и нута — идеальный ужин для бодрого осеннего дня.

21. Смажьте их в джем.

Рецепты варенья обычно требуют много сахара, но что отличает это домашнее варенье от покупных, так это то, что оно приготовлено из свежих фруктов и не содержит консервантов.

22. Заложите колбасой.

Это соте из колбасы и яблока полно белка, зелени, яблок и некоторых полезных жиров из оливкового масла. Замените колбасу в этом рецепте колбасой из индейки, чтобы получить более постное мясо.

23. Подавайте более здоровый десерт.

Разрезать яблоки пополам, вынуть середину и засыпать изюмом, медом и немного коричневого сахара. Выпекать и посыпать греческим йогуртом — возможно, вы не пропустите пирог и мороженое (но никаких гарантий).

24. Выпекать из них чипсы.

Чтобы получить более здоровую альтернативу картофелю, попробуйте этот рецепт домашних яблочных чипсов.

25. Положите их во фриттату.

Эта фриттата настолько низкокалорийна, с низким содержанием сахара и жира, что в это почти трудно поверить. (Это требует заменителя яиц, но мы рады использовать настоящие вещи.)

26. Наполните их кабачками.

В этом блюде используются полезные свойства яблок, орехов пекан, кабачков и нежирной колбасы из индейки — с прекрасными результатами.

27. Добавить в мюсли.

Все, что нужно для приготовления этой яблочной мюсли, — это блендер, жаровня и духовка. Уменьшите количество сахара, чтобы сделать его еще полезнее.

28. Готовьте их с ростками.

Брюссельская капуста в это время года в моде, а в сочетании с яблоками и маслом она становится непревзойденно вкусным гарниром.

29. Испечь хлеб.

Описание этого яблочно-коричного хлеба вызвало у нас слюни. Замените цельнозерновую муку, чтобы сделать ее еще более питательной.

30. Положите их в пирог.

Хорошо, это предсказуемо, но в то же время классическое: яблочный пирог, вероятно, один из самых удобных блюд. Сделайте его более полезным, приготовив начинку в яблоке — она ​​сократит лишнюю корку (и будет выглядеть действительно круто!).

31. Сделайте торт (киноа).

Этот рецепт одобрен Greatist, в нем больше белка, чем в большинстве хлебобулочных изделий (благодаря киноа), и, вероятно, довольно легко приготовить безглютеновый рецепт (просто замените его на муку без глютена).

32. Сделайте фруктовое мороженое с алкогольными напитками.

Не против, если мы это сделаем! Вишня, яблоки и лайм придают этому замороженному лакомству виски немного красителя и антиоксидантов.

33. Сохраните их.

Если вы серьезно не можете съесть еще одно яблоко прямо сейчас, то не можете — заморозить или высушить его, чтобы вы могли наслаждаться им через шесть-12 месяцев.

34. Взбейте тартин.

Пирог-что? Мы тоже не уверены, но похоже, что это более здоровая версия десертной пиццы — используйте цельнозерновую муку, яблоки и некоторые натуральные подсластители для еды, подходящей для любого времени дня.

35. Угостите собаку лакомством.

Сделайте день Фидо настоящим собачьим лакомством без консервантов.

41. Держите свечи.

Заполните скучную субботу и украсьте дом этими самодельными подсвечниками из яблок.

42. Сделайте попурри.

Принесите запах осени в помещение (без химикатов, содержащихся в освежителях воздуха) с помощью этого домашнего рецепта попурри.

43. Впитайте лишнюю соль.

Если вы вспотели над супом или соусом и обнаружили, что добавили слишком много соли, не волнуйтесь! Просто бросьте несколько ломтиков яблока в кастрюлю, перемешайте и выньте перед подачей на стол — они впитают лишнюю соль, и гости ничего не узнают.

44. Размягчить коричневый сахар.

Кто не открыл пакет с коричневым сахаром и обнаружил, что он кальцинирован в пару зернистых кирпичей? Не беспокойтесь: просто положите ломтик яблока в герметичный пакет, поместите пакет в коричневый сахар, и через несколько дней зерна просеются прямо сквозь ваши пальцы.

45. Созревшие другие плоды.

Этилен, выделяемый яблоками, может способствовать более быстрому созреванию авокадо, бананов и других фруктов, поэтому положите яблоко в корзину для фруктов рядом с этими другими фруктами в следующий раз, когда вам не захочется ждать пять дней, чтобы приготовить гуакамоле.

46. Держите выпечку влажной.

Положите торт или другую выпечку в герметичный контейнер с половиной яблока. Они дольше сохраняют свежесть благодаря влажности яблока.

47. Усильте тренировку.

Выполняя скручивания, сожмите яблоко между бедрами, чтобы усилить мышечную нагрузку.

48. Сделайте себе косметический массаж.

Нанесите на лицо целительную силу яблок с помощью маски для лица из яблок и меда.

49. Убрать головную боль в зародыше.

Исследования показали, что запах зеленого яблока может снизить интенсивность мигрени и помочь ей быстрее закончиться.

50. Выпей из них.

Эти простые яблочные чашки легко приготовить, легко для Матери-Земли (поскольку они исключают использование одноразовых стаканчиков или мытье многоразовых) и их легко съесть, если вам понадобится перекус после этого напитка. .

51. Изготовить штампы.

Сделайте праздничные открытки оригинальными с помощью этих простых в изготовлении штампов с яблоками.

52. Уменьшите несколько голов.

Хэллоуин, может, и закончился, но с этими хитроумными сморщенными головами вы все еще можете одеваться.

53. Сделайте кормушку для птиц.

Сделайте удобную для Матери-Земли кормушку для птиц из полностью биоразлагаемых (и безопасных для птиц) материалов. Или, если вы не чувствуете себя особенно хитроумным, просто выбросьте фрукты во двор и позвольте животным делать работу самостоятельно.

54. Поделитесь ими!

Если еще остались яблоки, мы должны задаться вопросом, сколько вы купили (мы предполагаем, что несколько грузовиков заполнены).А если серьезно: делиться заботой. А есть вместе с другими людьми часто веселее (и лучше для нашего здоровья), чем есть в одиночестве.

Первоначально опубликовано в ноябре 2012 г. Обновлено в сентябре 2015 г.

Лучшие советы по увеличению количества яблок — Sustainable Food Trust

Я тону в яблоках. В прошлом году наши 15 деревьев почти не дали плодов. В этом году ветви ломаются, они так загружены продуктами. Влажная осень, за которой следует ледяная весна и жаркое лето, сделали сезон выращивания яблок лучшим за многие годы.Я подарил так много яблок за последние несколько недель, что мои друзья их больше не принимают. «Пожалуйста, не надо больше яблок», — умоляют они.

Конечно, это не новая дилемма для жителей Сомерсета. У них было больше яблок, чем они знали, что делать на протяжении веков. Отсюда и причина, по которой сельскохозяйственным рабочим 18 и 19 веков платили сидром до пятой их заработной платы. Итак, с небольшой помощью некоторых местных жителей (не таких, как я), у меня теперь есть пять новых способов готовить с яблоками, чтобы использовать мой рекордный урожай, и не все они требуют ложки сливок сверху.

Высушите их

Сушеные яблоки, наряду с другими сухофруктами, являются фаворитом перекусов. Я ловлю себя на том, что перекусываю их по ночам, когда хочу чего-нибудь сладкого, но стараюсь избегать шоколада! Более кулинарные типы могли бы готовить с ними и помещать их в зимние компоты.

Не очищайте яблоки от кожуры. Просто сделайте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы они не стали коричневыми, окуните ломтики в раствор лимонного сока и воды (попробуйте добавить немного ананасового сока или меда для дополнительной сладости).На этом этапе при желании можно также посыпать дольки корицей.

Яблоки можно сушить несколькими способами — в духовке, дровяной печи или сушильном аппарате. Они могут быть довольно дорогими, но Lakeland и Amazon выпускают трехуровневую машину примерно за пятьдесят фунтов. (На eBay также есть много споров). Как вариант, включите духовку на слабом огне (100 градусов Цельсия) и положите ломтики на бумагу для выпечки на верхней или нижней решетке.

Готовьте ломтики в течение часа, переверните и готовьте еще час.Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, оставьте их подольше. Затем слегка приоткройте дверцу духовки и оставьте, пока духовка полностью не остынет. Эти сушеные яблоки хранятся в герметичном контейнере в течение недели.

Пюре из них

Яблочное пюре можно использовать по-разному — яблочные крошки, яблочные пироги или просто так. Из него также можно сделать фруктовую кожу, очень похожую на ту, которую вы покупаете в маленьких упаковках, чтобы положить в детские коробки для завтрака. Этот рецепт мне дала Сюзанна Винн, председатель моей местной группы по выращиванию фруктовых садов, и она неустанно старается, чтобы яблоки были полностью оценены по достоинству.

Для этого вам понадобится хорошее густое пюре, не слишком сладкое. (Слишком много сахара сделает кожу липкой при сушке). Выложите пюре тонким слоем на противень, застеленный пергаментом. Поместите эти противни в духовку с очень низкой температурой — идеальна духовка с вентилятором. Установите это около 80˚C или используйте дно Aga. Оставьте на ночь — может понадобиться и на следующий день — пока он не станет напоминать замшу и легко не отслоится от пергамента для выпечки. Оберните кожу в пергаменте и храните в герметичной банке.

Рассолить их

Один из лучших способов избавиться от непредвиденных доходов — это превратить их в сидр. Однако изготовление сидра требует определенной самоотдачи (и оборудования), на что лично у меня не хватает терпения. Гораздо быстрее яблочная водка! Вы всегда можете обмануть себя тем, что подарите его в качестве рождественского подарка.

Для этого нужно примерно пять яблок нарезать и выложить их в банку для консервирования. Вы также можете добавить пару палочек корицы для придания праздничного оттенка.Налейте в банку бутылку водки объемом 750 мл, хорошо встряхните и закройте на 3–14 дней. Процедить и разлить в чистые бутылки. Пейте со льдом или добавляйте в коктейли с сидром, чтобы по-настоящему провести Рождество.

Сок им

Домашний яблочный сок намного вкуснее любого коммерческого сорта, и вы можете экспериментировать, смешивая разные яблоки, чтобы получить более сладкий или более кислый вкус. В отличие от апельсинового сока, для приготовления яблочного сока необходима соковыжималка. Они различаются по цене, но вы можете получить приличный менее чем за сотню фунтов.Как вариант, вы можете нанять традиционный деревянный яблочный пресс, который раздавит целый мешок яблок за одно нажатие.

Свежевыжатый яблочный сок можно хранить в холодильнике 2–3 дня, но его также можно заморозить в стерилизованных бутылках или пластиковых пакетах для заморозки. Вы также можете пастеризовать яблочный сок, который может убить некоторые из содержащихся в нем питательных веществ, но позволит вам хранить его вне холодильника в течение нескольких месяцев. Однако это вполне научная операция, для которой требуется большая кастрюля с водой, плита и длинный термометр.Важнейшим элементом является поддержание правильной температуры бутылок в течение достаточного времени, чтобы произошла пастеризация. Подробности читайте здесь.

Испечь их

Если ничего не помогает, всегда можно запечь, это отличный способ готовить с яблоками! Вот уже два месяца, как я одержимо этим занимаюсь, до такой степени, что даже моим детям надоели мои пирожные и пудинги с яблоками. Выпечка яблок — такая британская традиция, что у каждого знаменитого шеф-повара есть свой вариант яблочного крошка, яблочного пирога или яблочного пирога.Следующий рецепт является моим любимым и основан на традиционном яблочном пироге Сомерсет.

Что мне особенно нравится, так это то, что яблоки входят в смесь в сыром виде, а затем запекаются до красивой консистенции внутри торта. Это также означает, что дети могут поучаствовать в приготовлении яблок.

Мой главный совет? Купите универсальный нож для чистки яблок / слайсер / пробоотборник менее чем за десять долларов. Стивен Фрай оценивает его как номер девять в своем списке «100 лучших гаджетов всех времен». Жалко? Не суди, пока не сдашься!

Фотография Steenbergs

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Будьте в курсе последних обзоров SFT и новостей

Сбор яблок + рецепты использования большого количества яблок

Пришла осень, а ПРАЙМ пора яблок!

Вы когда-нибудь сами собирали яблоки?

В этом году я впервые собирал яблоки в Sky Top Orchard (за пределами Эшвилла, Северная Каролина).Мы уехали с ведром, полным яблок и свежим яблочным сидром, в дорогу.

Так как я впервые побывал на ферме u-pick, я узнал, как быстро вы можете получить больше яблок, чем вы знаете, что с ними делать!

Возникает вопрос: что делать с слишком большим количеством яблок ??

К счастью, у меня есть несколько идей.

Вот 45+ вегетарианских способов использовать лишние яблоки, которые вы собираете!

Рецепты яблочных закусок:

Apple Nachos от Trial and Eater — Арахисовое масло + шоколад, безусловно, мой фаворит, но вы также можете проявить творческий подход с вашими начинками!

Поразительное яблочное масло для хлеба и других блюд

Apple Matchsticks от Trial and Eater — неповторимая сладкая и острая закуска!

Кожа сладкого картофеля и яблока из учебы и тоски

Яблочные чипсы с корицей от Trial and Eater — поскольку они сделаны без добавления сахара, они являются здоровой закуской!

Яблочное фруктовое мороженое с финиковой карамельной крошкой из вегетарианских десертов

Фруктовая сальса и чипсы с корицей от Trial and Eater

Яблочное желе из масала травы

Apple Roses от Foolproof Living — вы когда-нибудь видели яблочные розы? Почти слишком мило, чтобы поесть!

Домашнее яблочное пюре из тимьяна и любви

Рецепты яблочного десерта:

Батончики с жевательным яблоком и арахисовым маслом от Sugar Dish Me

Начинка для яблочного пирога из-за границы

Веганские яблочные крошки от v Nutrition and Wellness

Палео яблочно-клюквенный чипс от 24 Carrot Kitchen

Чизкейк Брауни с карамельными яблоками от Contentedness Cooking

Карамельный яблочный пирог без глютена и легко без глютена

Apple Sugar from Learning and Yearning — Я даже не знала, что это вещь, но это похоже на обезвоженное яблочное пюре!

Яблочные оладьи от Tikkido

Добавьте яблоки к своим овощам!

Брюссельская капуста, яблоки и карамелизированный лук из Cadry’s Kitchen

Сквош для спагетти с кленовым яблоком от Trial and Eater

Яблочный завтрак Рецепты:

Овсяная каша для плиты с яблоком и корицей от Sugar Dish Me

Apple Cider Chia Pudding от Spabettie

Яблочный овес с корицей на ночь со страницы дегустации

Положите яблоки на бутерброды!

Сэндвич с бри и яблоком из Hello Little Home

Сэндвич с сыром на гриле от Trial and Eater — с двумя видами сыра, помидорами и хрустящим яблоком!

Положите яблоки в хлеб!

Хала с медовым яблоком от Trial and Eater — забавная сладкая закуска на хлебе халы!

Кукурузный хлеб Яблочный хлеб от Christina’s Cucina

Греческий йогурт, яблочный хлеб с корицей из блога Kristine’s Kitchen

Хлеб с начинкой для разборки с яблоками от приторных тарелок

Используйте яблоки в супах!

Яблочный суп из сладкого картофеля от Trial and Eater

Жареный яблочный суп из желудей и кабачков от Tasteful Venture

Яблочный суп из мускатной тыквы от Trial and Eater

Используйте яблоки в выпечке!

Торт с яблоками и грецкими орехами от мамы с экстремальными купонами

Мамин яблочный пирог из Беллалименто

Жареные яблочные кексы с корицей от Hey Nutrition Lady

Чашки для яблочного печенья от Лив для торта

Яблочный пирог из цветков лимона

Запеченные яблоки с кремом из кешью, приготовленные на растительной основе

Какао-яблочный торт из-за границы

Чизкейк с козьим сыром и яблоками с медом и корицей от Food Faith Fitness

Положите яблоки в салаты!

Салат из капусты и яблока с пеканом от Jeanette’s Healthy Living

Салат из бритой брюссельской капусты от Foolproof Living

Салат со шпинатом и яблоками от Trial and Eater

Яблочный салат с рукколой и инжиром от Flavor the Moments

Веганский салат Вальдорф от Happy Kitchen Rocks

Салат из пяти зелени от The Organic Kitchen

Салат из яиц авокадо и яблок от Trial and Eater

Рецепты яблочного напитка:

Смузи с яблочным пирогом из The Lemon Bowl

Домашний яблочный сидр от Trial and Eater

Или, знаете, ешьте яблоки прямо с дерева! Козы в Sky Top Orchard точно этого хотели.

Скажите, а что вы собираетесь делать со всеми своими яблоками?

Apple Crisp — Идеальный и простой рецепт

Это замечательно быстрый, простой и приятный десерт в приготовлении. Если у вас есть пара яблок под рукой, вы можете съесть десерт по прихоти! Мне понравилось, что он не содержал овсянки или воды, а начинка была превосходной — маслянистой с приятным хрустящим хрустом, как и должно.Но … его было слишком много для такого количества яблок, что казалось слишком сладким. К сожалению, у меня не было возможности использовать все это, и я отбросил лишнее. Я думаю, что добавление вдвое большего количества яблок было бы улучшением, которое повысило бы его до 5-звездочного статуса.

Этот рецепт такой быстрый и вкусный, и использование свежих яблок действительно имеет значение Пять звезд от меня !!: D

Наконец-то хрустящее яблоко, которое сделала моя бабушка! Никаких овсяных хлопьев, орехов или чего-то необычного…просто простые кладовые и свежий домашний вкус. 🙂 Это замечательно, просто и быстро. Вы можете поставить его в духовку во время ужина, и к тому времени, когда вы закончите ужин и вымоете посуду, оно будет готово.

Понравился — причина дать ему 4 звезды vs.5 это свет на яблоки. Я использовал 8 маленьких / средних яблок, и это было идеальное соотношение для начинки. Я также добавил немного ванили в топпинг и побольше корицы, потому что нам это нравится. Этот рецепт простой и вкусный. Обожаю яблочные чипсы без овсянки!

Я готовил этот рецепт много раз, и он мне очень нравится.Думаю, мой рекорд — 4 за одну неделю (много компаний и вечеринок). Мне нравится использовать джонаголды, поскольку они не становятся слишком мокрыми, и я разрезала их на куски. Если начинка кажется вам немного сладкой, лучше всего подойдет 3/4 стакана сахара. Я использую венчик, чтобы «просеять» сухие ингредиенты — это намного проще, и работа выполняется хорошо. Так рада, что у вас есть этот простой и удивительный рецепт!

Джои Джоан

Apple Crisp — Идеально и просто

Allstar

В названии рецепта сказано, что все просто и идеально!

просто сократите количество используемого сахара до 2/3 стакана, добавьте две крышки ванили и увеличьте количество корицы до 1 чайной ложки

И… это победа !!

внес эти изменения во второй раз. намного лучше

Отличный рецепт! Быстро и просто. Теперь попробую на персиках.

Все было так, как описано, просто и безупречно.Я не отмерял 2,5 чашки яблок. Я использовал Cortland (среднего размера), а всего использовал 5. Мои яблоки были сложены довольно высоко, так что, вероятно, поэтому я не чувствовал, что для яблок было слишком много начинки. Начинка получилась хрустящей, легкой и вкусной, и я подал ее с нежирным ванильным замороженным йогуртом. Это будет мой любимый рецепт яблочного чипса.

здоровых рецептов из яблок: 33 идеи для яблочных десертов, супов, салатов и др.

Яблочный сезон — и изобилие вкусных здоровых рецептов из яблок, которые он вдохновляет, — не то, что я считаю само собой разумеющимся.Там, где я вырос в Калифорнии, у нас было два сезона: лето и чуть более холодное лето. Листья никогда не менялись, у меня никогда не было пальто, и у нас никогда не было повода разжечь духовку. Естественно, это означало, что сезон яблок тоже не был особенным. Конечно, в продуктовом магазине были яблоки — я время от времени перекусывала Granny Smith или Red Delicious, — но поскольку наш выбор ограничивался такими базовыми сортами, я никогда полностью не понимал всей шумихи вокруг популярных осенних фруктов.

Пока я не переехал на Восточное побережье. Однажды в конце сентября во время поездки на фермерский рынок я наконец осознал, чего мне не хватало. Столкнувшись с горами яблок, о многих из которых я даже не слышал, я бродил, дегустируя образцы, пробуя их один за другим. Каждый местный сорт был вкуснее предыдущего — определенно лучше, чем восковые водянистые фрукты, которые я знал в детстве. Я добавлял все больше и больше в свою сумку, пока она не стала настолько тяжелой, что я стал кривобоким.

В ту первую осень я несколько дней скрывался на кухне в своей комнате в общежитии, делая все, от пирогов до свиных отбивных, из своего гигантского мешка яблок.С тех пор сезон яблок стал для меня чем-то вроде ритуала. Я тащу своих друзей в северную часть штата, чтобы они собирали яблоки, а затем трачу недели на приготовление и тестирование рецептов яблок, на которые я смотрел весь год.

В этом году я положил глаз на эти 33 рецепта полезных яблок, каждый из которых полон осеннего вкуса и клетчатки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *