Простые салаты с перепелиными яйцами рецепты с фото простые и вкусные: 👌 Салат с перепелиными яйцами, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

Яйца по-шотландски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Те из вас, кто знает, что такое «яйца по-шотландски» – счастливцы. Те, кто пока не знают, счастливцы вдвойне, потому что это — кулинарное открытие. Это блюдо — просто праздник какой-то. Оно практически универсальное и может украсить любой праздничный стол, замечательно подойдет в качестве сытной закуски и станет находкой на пикнике.
 

Изначально блюдо возникло в Великобритании. Но благодаря своим невероятным вкусовым качествам яйца по-шотландски быстро приобрели популярность во всем мире. Впервые рецепт этого блюда был опубликован в 1809 году. С тех пор рецепт изменялся в соответствии с кулинарными пристрастиями разных народов, но всегда оставался одним из самых любимых. Попробуйте и вы приготовить это несложное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

куриное филе охлажденное 400 г

перепелиные яйца 12 шт.

свежая петрушка несколько веточек

куриное яйцо 1 шт.

панировочные сухари 100 г

мука пшеничная 100 г

чеснок 3 зубчика

растительное рафинированное масло400 мл

мелкая соль 1 ч. л.

приправа для курицы 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим перепелиные яйца

    Сначала сварим вкрутую перепелиные яйца. Так как они намного меньше куриных, то и варятся они быстрее. Положим перепелиные яйца в маленькую кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на сильный огонь. После закипания будем их варить на протяжении 3 минут. За это время желток сварится и не посинеет. Затем снимем сотейник с огня и поставим яйца под струю холодной воды, чтобы они охладились. Через несколько минут очистим перепелиные яйца от скорлупы.

  • Шаг 2: Готовим фарш

    Если вы используете замороженную птицу, то мясо нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Тщательно помоем куриное филе. Отрежем от мяса жир и пленки. Нарежем филе небольшими кусочками. Так его будет удобнее измельчить блендером.

    Теперь приготовим фарш для яиц по-шотландски. В чашу блендера переложим порезанное на кусочки куриное филе, очищенные зубчики чеснока, помытую и обсушенную зелень петрушки. Добавим мелкую соль, черный молотый перец, приправу для курицы.

    Все ингредиенты измельчим в блендере. В итоге у вас должна получиться однородная масса.

  • Шаг 3: Готовим панировку

    Далее приготовим все для панировки яиц по-шотландски. В отдельную глубокую посуду пересыплем панировочные сухари и пшеничную муку. Куриное яйцо взобьем вилкой до однородной массы.

  • Шаг 4: Формируем яйца по-шотландски

    Куриный фарш поделим на 12 равных частей. Возьмем одну часть фарша смоченными в холодной воде руками. Сделаем из фарша тонкую круглую лепешку. На середину лепешки положим перепелиное яйцо. Скрепим края, придавая изделию форму шарика.

    Старайтесь формировать шарик так, чтобы яйцо находилось посередине. Таким образом сформируем 12 шариков из фарша и перепелиных яиц.

  • Шаг 5: Панируем яйца по-шотландски

    Теперь каждый шарик тщательно обваляем в муке, чтобы он полностью ею покрылся.

    Затем окунем его во взбитое яйцо.

    И опустим в панировочные сухари. Покрутим шарик, чтобы он хорошенько запанировался.

  • Шаг 6: Обжариваем яйца по-шотландски

    В сотейник с толстым дном нальем подсолнечное масло. Оно должно наполовину покрывать шарики. Нагреем масло, чтобы оно стало очень горячим. Опустим несколько шариков в масло и обжарим до золотистой румяной корочки. Потом перевернем шарики кулинарными щипцами и обжарим шарики с другой стороны. Лучше обжаривать яйца по-шотландски небольшими порциями, чтобы шарики свободно плавали в растительном масле. Готовые яйца по-шотландски выложим на плоское блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы стекло подсолнечное масло.

  • Шаг 7: Подача

    Яйца по-шотландски очень вкусные как горячие, так и охлажденные. Их можно подавать самостоятельно или с различными гарнирами, например, картофельным пюре, кашами или макаронными изделиями. Также очень яйца по-шотландски хорошо сочетаются с острым томатным соусом.

    Приятного аппетита!

Салат из картофеля и яиц перепелиных с сельдереем

 В состав этого салата входит картофель, стебли сельдерея и перепелиные яйца. Картофель сам по себе очень калорийный продукт, но почти никто не может отказаться от этого питательного корнеплода, за это, мы и расплачиваемся набранными лишними килограммами. Это самый основной ингредиент, который используется и в первых блюдах, и во вторых блюдах, и в выпечке. Он входит в состав многих салатов.

В моём случае, невозможно отказаться от картофеля, потому что моя семья его любит во всех приготовленных вариантах. Вот и приходиться готовить картофель каждый день, и искать варианты менее калорийных блюд, в сочетании с картофелем. Таким ингредиентом в этом салате являются стебли сельдерея. Картофель в сочетании со стеблями сельдерея обладаем меньшей калорийностью, чем обычный гарнир из одного картофеля. Сельдерей, как известно, обладает нулевой калорийностью, то есть наш организм тратит энергии больше на его усвоение, чем в итоге получает от самого сельдерея. Так что, приготовив салат из любимого картофеля, сельдерея и перепелиных яиц, можно не переживать за лишние калории и килограммы.

Такой картофельный салат можно готовить каждый день, а можно приготовить и на праздник. Он очень сытный, и его вполне можно использовать как самостоятельное блюдо. Процесс приготовления очень лёгкий и не требует специальной подготовки. Требуется только перед приготовлением отварить картофель в мундирах и перепелиные яйца до готовности и  купить свежие стебли сельдерея. Картофель главное не переварить. Этой порции хватит на двоих.

Ингредиенты для приготовления блюда :

— картофель отварной в мундирах 4 штуки;

— стебли сельдерея 4 штуки;

— перец чёрный молотый по вашему вкусу;

— соль 1 щепотка;

— лук зелёный 2 штуки;

— перепелиные яйца 6 штук

для заправки:

— масло оливковое 2 столовых ложки;

— сок лайма 1 чайная ложка;

— горчица зернистая 2 чайных ложки.

Рецепт приготовления салата из картофеля с сельдереем и перепелиными яйцами:

Подготовим все ингредиенты для салата.

Картофель очистим от кожицы. Нарезаем средними квадратиками. Лук зелёный промоем, обсушим. Нарезаем мелко. Стебли сельдерея промоем и тонко нарезаем. Отваренные перепелиные яйца разрезаем на две половинки.

В тарелке соединяем оливковое масло, горчицу зернистую, сок лайма. Перемешиваем до однородной консистенции. Заправка готова.

В салатной тарелке соединяем нарезанный картофель, стебли сельдерея, зеленый лук, перепелиные яйца. Ингредиенты приправляем по вкусу солью и перцем. Перемешиваем.

Заправляем приготовленной заправкой и подаём к столу.

Салат с картофелем и сельдереем готов. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта «Салат из картофеля и яиц перепелиных с сельдереем» SVETLAYA74


Как приготовить помидоры Черри — рецепты салатов и пасты

Паста с баклажанами и Черри
Добрый день, дорогие мои хозяйки! Помидоры Черри пользуются у нас не меньшей популярностью, чем простые томаты.

От обычных помидор они отличаются не только размером, они более полезны, дольше хранятся, гораздо мягче и вкуснее, хорошо поддаются термической обработке.

Черри идеально подходят для различных салатов, а обычная паста с ними становится гораздо вкуснее и аппетитней.

Я подготовила для вас несколько простых рецептов, которые вы легко сможете повторить сами. Давайте готовить вместе!

Спагетти с баклажаном и помидорами Черри

Это, наверное, больше летнее блюдо, но поскольку сейчас можно купить баклажаны с томатами в любое время года, то и готовить его можно круглый год.

Вам понадобится:

  • 150 гр. – помидорок Черри
  • 1 шт. – небольшой баклажан
  • 250 гр. – спагетти (можно взять любые макароны)
  • Немного оливкового масла
  • Соль, сыр «Пармезан», базилик – на ваш вкус

Как приготовить:

1. Баклажан промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками, слегка посолить.

2. Тушить на оливковом масле до полуготовности.

3. Черри разрезать на половинки, добавить их к баклажанам вместе с листиками базилика, тушить все вместе до готовности, пока не выпарится вся жидкость.

4. В отдельной кастрюле отварить макароны до готовности, перемешать с овощами.

5. Разложить порционно по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.

Калорийность на 100 гр. – 92 ккал

Приятного аппетита!


Макароны с соусом песто, помидорами Черри и сыром Моцарелла

Самый вкусный рецепт приготовления пасты! В этом рецепте спагетти дополняют сочные и сладкие помидорчики, насыщенный песто, а сливочной нежности добавит Моцарелла.

Вам понадобится:

  • 1 пучок – базилика
  • 300 гр. – спагетти (любые макароны)
  • 500 гр. – томатов Черри
  • 10 гр. – соуса песто
  • 150 гр. – сыра Моцарелла
  • Черный молотый перец, соль, оливковое масло – на ваш вкус

Как приготовить:

1. Помидорки промыть, просушить, нарезать на половинки.

2. Спагетти сварите в подсоленной воде до состояния аль денте, откиньте макароны на дуршлаг, но оставьте около 50 мл. воды от макарон.

3. В миску с соусом песто добавьте немного воды, которую оставили от варки макарон, разведите соус до состояния сметаны.

4. В сервировочную тарелку выложите макароны, томаты, влейте соус, все перемешайте. Попробуйте на вкус, если надо, то добавьте соль или специи.

5. Готовое блюдо украсьте листиками базилика, тонкими ломтиками Моцареллы.

Калорийность на 100 гр. – 248 кка

Приятного Вам аппетита!

Паста с запеченными сыром Фета и помидорами Черри

Этот рецепт пасты сейчас очень популярен в интернете. Простой ужин буквально за 25-30 минут. Попробуйте и вы приготовить!

Вам понадобится:

  • 200 гр. – сыра Фета
  • 200 гр. – помидорок
  • 250 гр. – спагетти
  • 10-15 мл. – оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль, черный молотый перец – на ваш вкус

Как приготовить:

1. В форму для запекания выкладываем сыр и томаты, добавить измельченный через пресс чеснок, молотый черный перец, слегка полить оливковым маслом.

2. Отправить форму в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

3. Пока запекается сыр с томатами, отварите спагетти до уровня аль денте.

4. Достаем форму из духовки, разомните вилкой помидорки с фетой, получается вкусный сырно-томатный соус, добавляем макароны, все перемешиваем.

5. Выкладываем пасту на сервировочную тарелку, украшаем листиками базилика.

Калорийность на 100 гр. – 130 ккал

Приятного аппетита!

Классический рецепт маринованных помидоров черри на зиму

Есть множество разных способов заготовки маленьких томатов на холодное время года. Классический метод – это беспроигрышный вариант, ведь овощи быстро приготовить, если не использовать стерилизацию, они остаются плотными, сохраняют внешний вид, а их вкус будет кисло-сладким за счет правильного маринада. Рецепт рассчитан на 2 л консервации.

Ингредиенты:

  • томаты – 1 кг;
  • черный перец – 20 шт.;
  • лист лавра – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • вода – 1,4 л;
  • уксус столовый (9%) – 3 ст.л.;
  • соль поваренная – 40 г;
  • сахарный песок – 60 г.

Приготовление:

Помойте помидоры, отберите овощи хорошего качества, не порченные. Обязательно удалите хвостики и около плодоножки сделайте несколько проколов зубочисткой. Банки прокалите в духовке или выдержите над паром, а крышки несколько минут прокипятите. Обязательно дайте емкостям полностью высохнуть.

Отмеряйте 1,4 л воды, налейте в кастрюлю и поставьте ее на плиту, чтобы закипела. На дно каждой банки разложите ¼ часть всех специй и пряностей. Затем уложите плотно половину томатов. Добавьте репчатый лук, порезанный кольцами, затем до верха наполните банки помидорами, залейте кипятком и оставьте на четверть часа под крышками.

По истечении времени слейте жидкость в кастрюлю, и приготовьте маринад. Для этого добавьте в горячую воду соль, сахар, доведите до кипения, а затем влейте уксус. Заполните банки с овощами кипящим рассолом, после закатайте хорошо металлическими крышками. Переверните емкости вверх дном, накройте теплым пледом и оставьте на сутки в доме. После этого можно перенести в подвал.

Салат “Цезарь” с курицей и помидорами Черри

Это рецепт простого классического салата Цезарь с курицей. Его можно подавать с румяными сухариками из белого батона или без них. В

се равно будет очень вкусно и полезно! Это самый диетический рецепт, который только можно придумать.

Причем такой салат вполне может стать украшением любого праздничного стола, несмотря на свои простые ингредиенты.

Пышные листья Латук, сочные кусочки курицы, румяные сухарики, твердый сыр Пармезан и маленькие красные бусинки помидорок Черри.

Вся эта красота на тарелке – простой классический салат Цезарь. А заправку можно купить готовую в любом магазине, а можно приготовить самим, что более вкусно и полезно.

Вам понадобится:

Для салата:

  • 80 гр. – твердого сыра Пармезан
  • 300 гр. – куриной грудки
  • 100 гр. – батона
  • 1 пучок – салата Латук (или 5-6 листьев обычного салата)
  • 6 шт. – помидорок Черри
  • Немного оливкового масла

Для соуса:

  • 50 мл. – растительного масла (желательно оливкового)
  • 2 ч. ложечки – горчицы
  • 2 ст. ложечки – свежевыжатого сока лимона
  • 2 шт. – желтки вареные
  • 1 шт. – зубчик чеснока
  • Соль и перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Филе курицы вымыть, разрезать на небольшие кусочки и замочить в кефире с соевым соусом на 1 час, тогда курица будет нежная и сочная.

2. Пока курица маринуется, берем ломтик вчерашнего батона, режем его на маленькие аккуратные кубики и обжариваем на оливковом масле.

3. Готовим заправку: желтки разминаем вилкой, добавляем горчицу, перемешиваем. Теперь добавляем зубчик чеснока (выдавленный через чесночницу), масло, свежевыжатый лимонный сок, соль, перец. Все тщательно перемешиваем.

4. В тарелку натираем твердый сыр Пармезан.

5. Обжариваем кусочки курицы на оливковом масле, солим, перчим и выкладываем на бумажную салфетку.

6. Начинаем собирать салат Цезарь. На тарелку красиво выкладываем салатные листья (предварительно их моем и сушим на полотенце.). Сверху сухарики, кусочки курицы и дольки помидор. Сверху салат поливаем домашним соусом и посыпаем сыром. Ничего не перемешиваем!

7. Можно украсить зернышками граната или кедровыми орешками, тогда “Цезарь” будет более нарядный и праздничный. Вот и все!

Калорийность на 100 гр. – 158 ккал

Приятного аппетита!

Помидоры черри в собственном соку — пальчики оближешь, как вкусно

Это уникальная вкусная закуска для зимнего периода, в которой сочетаются плоды с томатным соком. В одной баночке — два продукта. Сок подходит для заправок к блюдам мясным, к борщу, для приготовления соусов.

Понадобятся такие составляющие:

  • 1 — 1,5 кг мелких томатиков;
  • 4-5 кг крупных томатов для сока;
  • соль — 2 ложки столовые;
  • сахар — 1 столовая ложка;

Соль и сахар даются в расчете на два литра сока. Кто желает получить сладкие заготовки, добавьте сахар по вкусу.

Как готовить:

Помыть плоды и провести сортировку. Все переспелые томаты пойдут на сок. Если мелких плодов мало, можно сок сделать из обычных. Обдать плоды кипятком и выдержать их в горячей воде минуты две.

После сливания горячей жидкости, сразу же залить холодной водой. Вынуть плоды из воды и снять с них кожицу. Вырезать плодоножки, порезать на ломтики и перемолоть на мясорубке или комбайне.

Томатную массу перелить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Варить минут 10 с момента закипания.

Подготовить томатики: Чистые небольшие банки, заполнить мелкими томатами. Залить плоды кипятком, прогреть минут 7-10. Воду слить.

Вторично залить плоды кипящей томатной массой до самых краев, если образовалась сверху пенка — снять ложкой. Закрыть крышками (винтовыми или закатать машинкой). Перевернуть баночки вниз крышками до полного остывания.

Салат из рукколы, помидорами Черри и сыром Моцарелла

Рекомендую попробуйте очень вкусный и низкокалорийный салат. В 100 гр. рукколы – всего 25 калл.

Кроме того в ней много витаминов, а также руккола повышает уровень гемоглобина в крови.

Благодаря своему пряному вкусу руккола очень популярна в итальянской кухне.

Вам понадобится:

  • 150 гр. – рукколы
  • 70 гр. – сыра Моцарелла (можно взять сыр Фета)
  • 10 шт. – помидоров Черри
  • 50 гр. – орехов кешью
  • 4 ст. ложка – масла оливкового
  • 1 ст. ложка – уксуса винного или яблочного
  • 2-3 веточки – базилика

Как приготовить:

1. Нарезать сыр Моцарелла на небольшие кусочки.

2. Измельчить орехи.

3. Помидоры Черри разрезать пополам.

4. В большой миске смешать рукколу и половинки помидоров.

5. Смешать в отдельной мисочке оливковое масло и винный уксус. Полить салат полученной заправкой, посыпать измельченными орехами и кусочками сыра.

6. Все украсить базиликом.

Калорийность на 100 гр. – 146 ккал

Приятного аппетита!

Салат с семгой слабосоленой и Черри – самый вкусный рецепт

Сегодня будем готовить изысканное блюдо для праздничного стола. Это салат с слабосоленой семгой, перепелиными яйцами и томатами Черри. Получается нежный, вкусный и очень красивый салат! И так приступим!

Вам понадобится:

  • 50 гр. – слабосоленой семги
  • Половинка ананасного яблока
  • 3-4 шт. – перепелиных яиц
  • 1 шт. – красного болгарского перца
  • 3-4 шт. – помидорок Черри
  • Салат Айсберг – на ваш вкус
  • Укроп и петрушку – по вкусу
  • 3 ст. ложки – йогурта
  • 1 ст. ложка – сыра Филадельфия
  • Оливковое масло – на ваш вкус

Как приготовить:

1. Очистить яблоко от шкурки.

2. Варить перепелиные яйца 2 мин.

3. Нарезать кубиками: яблоко, яйца, перец, семгу. Размер кубиков определите сами. Помидоры Черри пополам.

4. Для заправки смешать йогурт с сыром Филадельфия. Соединить все компоненты салата с заправкой.

5. На тарелке выложить листья салата Айсберг и сверху выложить основной салат.

6. Листья Айсберга полить оливковым маслом и все посыпать укропом и петрушкой.

Калорийность на 100 гр. – 159 ккал

Приятного аппетита!

Хозяйкам на заметку:

Как приготовить помидоры Черри на зиму – 10 самых простых и очень вкусных рецептов

Самые вкусные помидоры черри на зиму без стерилизации

Кто еще ни разу не делал сладкие черри, то советую обязательно заготовить на зиму. Главное условие превосходного результата – это следовать рецепту и соблюдать указанные пропорции.

Как и с любыми фруктами и овощами, нужно тщательно следить за тем, чтобы все плоды черри для закруток были без повреждений или признаков порчи. Если вам попались плотные помидоры, и вы переживаете, что они плохо промаринуются, проколите их в нескольких местах зубочисткой.

Если не нравится идея добавлять лук, замените его несколькими дольками чеснока. Также можно добавить для аромата листья хрена и вишни, а для пикантности – несколько кусочков острого перца чили.

Ингредиенты на 1литровую банку:

  • помидоры черри — 600 г;
  • перец болгарский — 1шт.;
  • лук — 0,5 шт.;
  • петрушка — пару веточек с корешками;
  • соль — 1ст.л.;
  • сахар — 2ст.л.;
  • уксус 9% — 2ст.л.

Приготовление:

Томаты черри тщательно моем.

На дно литровой банки кладем петрушку с корешками, нарезанный лук и перец болгарский кусочками.

Заполняем баночку доверху помидорами.

После черри заливаем осторожно кипятком.

Прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

После сливаем воду из банки в кастрюлю. Добавляем соль.

А после сахар.

Доводим воду до кипения. В банку вливаем уксус.

Сразу же заливаем кипящим маринадом. Закатываем и переворачиваем верх дном. Укутываем одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита.

Салаты с авокадо – 10 простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото

Авокадо – питательный и весьма жирный фрукт. Как ни странно для фрукта, он отлично сочетается с морепродуктами, яйцами и многими овощами. Его используют в приготовлении различных закусок. Мы подобрали 10 рецептов салатов с содержанием авокадо.

Простой и вкусный рецепт салата с авокадо и креветками

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Нежный и сытный салат, который можно готовить, чтобы порадовать себя вкусной едой в будни, а на праздник такое блюдо подают в качестве закуски. Сочетание авокадо и креветок бесспорно считается одним из самых лучших вариантов для салата.

  • Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте его ложкой уксуса и оставьте мариноваться на полчаса.

  • Авокадо очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.

  • Креветки обжарьте на оливковом масле в течение 2-3 минут.

  • Листья салата порвите руками, кинзу нарежьте. Также добавьте нарезанные помидоры, авокадо и репчатый лук.

  • На разогретую сковороду влейте часть оливкового масла. Чеснок очистите и раздавите его плоской стороной ножа, затем обжарьте чеснок и удалите его со сковороды. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте его до румяного цвета на чесночном масле. Добавьте в миску к остальным ингредиентам апельсиновый сок, ложку уксуса, кунжут, соль, оставшееся оливковое масло и молотый перец, перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.


Приятного аппетита!

Салат с авокадо, помидорами и рукколой

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Легкий, но изысканный овощной салат разнообразит ваш рацион и придется по вкусу всем домашним. Таким блюдо можно перекусить в течение дня, если вы следите за своей фигурой или подать его к основному блюду из рыбы.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Руккола – 1 пучок.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Горчица французская в зернах – 1 ч.л.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Сыр – 30 гр.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Авокадо помойте, очистите от кожицы, удалите косточку и нарежьте мякоть дольками.
  2. Помидоры помойте и нарежьте дольками. Рукколу крупно нарежьте или порвите руками. Добавьте помидоры и рукколу к авокадо.
  3. Сыр натрите на терке с крупными или средними ячейками.
  4. Добавьте сыр в салат перемешайте.
  5. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу, влейте оливковое масло, положите ложку французской горчицы, еще раз хорошо перемешайте и подавайте салат на стол.

Приятного аппетита!

Салат из авокадо с огурцом и яйцом

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Авокадо содержит большое количество полезных жиров, у него приятный вкус и оно хорошо сочетается со многими видами продуктов. Предлагаем вашему вниманию вкусный и сытный салат из авокадо, огурцов и яиц.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Огурец – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Огурец нарежьте мелкой соломкой.
  2. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте мякоть тонкими брусками.
  3. Яйца сварите вкрутую, затем нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
  4. На плоскую тарелку выложите огурцы, полейте их майонезом, сверху положите авокадо, затем снова полейте майонезом.
  5. Сверху выложите слой из яиц, его также полейте майонезом.
  6. Посыпьте салат измельченным зеленым луком и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый салат из авокадо с огурцами и помидорами

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Даже такое классическое сочетание овощей, как огурцы и помидоры, авокадо способно полностью преобразить. Лучше всего выбирать спелое, но не очень мягкое авокадо. И совершенным вкус салата сделает капелька лимонного сока.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сыр – 80 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Для соуса:
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соус соевый – 2 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Уксус – 2 ч.л.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Авокадо помойте, срежьте кожуру, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими полосками. Переложите авокадо в миску и сбрызните лимонным соком.
  2. Огурцы помойте, нарежьте соломкой и выложите в миску.
  3. Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
  4. Сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите ножом, отправьте эти ингредиенты в миску.
  5. Для соуса смешайте уксус, горчицу, соевый соус и оливковое масло, по вкусу добавьте сахар, соль и молотый перец.
  6. Заправьте салат соусом и добавьте специи по вкусу, перемешайте.
  7. Для оригинальной подачи салата предлагаем сварить яйца пашот. В кастрюлю влейте литр воды и две столовые ложки уксуса, закипятите воду. Отдельно в миску разбейте яйцо, чтобы желток остался целым, выложите разбитое яйцо в кипящую воду, то же самое сделайте со вторым яйцом. Варите яйца 2 минуты, затем шумовкой достаньте их и дайте воде стечь.
  8. Разложите салат по тарелкам, на каждую порцию положите по одному яйцу пашот. Выглядит блюдо оригинально и аппетитно.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с авокадо и красной рыбой?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Это аппетитное сочетание используют шеф-повара самых известных ресторанов мира. Салат из авокадо и красной рыбы уже давно стал очень популярным в русской кухне и хозяйки его готовят по любому поводу.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 100-150 гр.
  • Яйца куриные вареные – 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 0,5 шт.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Для заправки:
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Горчица – 0,3 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Для подачи:
  • Зелень – 1-2 ветки.
  • Яйцо перепелиное вареное – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Вареные яйца нарежьте кубиками.
  2. Филе красной рыбы нарежьте кубиками.
  3. Далее выложите в миску нарезанные огурцы.
  4. Из авокадо удалите косточку и нарежьте его мелкими кубиками, добавьте его в миску. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
  5. В миске смешайте сметану, соевый соус, горчицу и молотый перец. Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.
  6. При помощи кулинарного кольца выложите салат на плоское блюдо, украсьте его свежим укропом и половинками вареного перепелиного яйца.

Приятного аппетита!

Салат из авокадо с консервированным тунцом

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Чудесный салат с авокадо и консервированным тунцом. Данные ингредиенты очень полезны для организма, они необходимы для поддержания его полноценного функционирования. Кроме того, употребление такого салата не повредит вашей фигуре.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 200 гр.
  • Салат – 100 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Лук красный – 0,5 шт.
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Уксус яблочный – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Для заправки:
  • Лимон – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Из лимона выдавите сок любым удобным способом.
  2. Горчицу смешайте со столовой ложкой лимонного сока и 2-3 столовыми ложками оливкового масла.
  3. Консервированного тунца нарежьте кубиками и смешайте с заправкой, оставьте на 10-15 минут.
  4. Огурец помойте, очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками.
  5. Из авокадо удалите косточку, мякоть мелко нарежьте.
  6. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом и оставьте на несколько минут.
  7. Укроп мелко порубите ножом.
  8. Салат порвите руками, выложите в миску и полейте оставшимся лимонным соком. Добавьте огурцы, авокадо, каперсы, тунца и лук, сбрызните салат оливковым маслом, посыпьте молотым перцем и зеленью. Салат готов, можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Полезный салат из киноа и авокадо

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Киноа и авокадо содержат питательный белок и полезные растительные жиры. Такой салат может стать основой легкого позднего ужина или сытного перекуса в течение рабочего дня.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Киноа – 150 гр.
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Руккола – по вкусу.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Кунжут – 30 гр.
  • Мед – 30 мл.
  • Соус соевый – 40 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку для приготовления салата.
  2. Киноа отварите до готовности по инструкции, указанной на упаковке.
  3. Авокадо нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам, рукколу порвите руками.
  4. В миску выложите готовое киноа и нарезанные овощи, перемешайте.
  5. Подготовьте заправку. Смешайте мед, соевый соус и горчицу.
  6. Полейте салат заправкой, добавьте кунжут и хорошо перемешайте.
  7. Салат готов, можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Простой и и вкусный рецепт салата из авокадо с курицей

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Любителям авокадо непременно нужно попробовать этот салат. Он, нежный, сытный и ароматный, то что нужно для плотного перекуса или питательного ужина на небольшую женскую компанию.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Перец болгарский – 300 гр.
  • Сок лимонный – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе отварите до готовности и остудите в бульоне.
  2. Филе нарежьте мелкими кубиками.
  3. Помидоры нарежьте кубиками.
  4. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте кубиками.
  5. Зелень мелко порубите.
  6. Авокадо очистите и мелко нарежьте.
  7. Выложите в миску и сбрызните лимонным соком.
  8. Затем добавьте куриное филе, помидоры, огурец, перец и зелень.
  9. Заправьте салат майонезом, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.
  10. Подавать салат можно на общем блюде или порционно.

Приятного аппетита!

Салат с авокадо и крабовыми палочками

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Низкокалорийный универсальный салат на скорую руку. Авокадо уже давно стало доступным и плотно вошло в наш рацион, поэтому хозяйки так любят добавлять его во всевозможные салаты и закуски. А крабовые палочки всегда найдутся в холодильнике.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые – 150 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Корень сельдерея – 80 гр.
  • Огурец – 150 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Йогурт – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, овощи помойте.
  2. Корень сельдерея натрите на терке, огурец нарежьте соломкой.
  3. Авокадо нарежьте кубиками, крабовые палочки тонкими кусочками.
  4. Переложите все измельченные ингредиенты в миску, добавьте соль и перец, заправьте майонезом и натуральным йогуртом.
  5. Перемешайте и подавайте салат порциями. Украсьте салат перед подачей веточками петрушки и дольками огурца.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата из авокадо и манго

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Иногда, чем необычнее сочетание продуктов, тем вкуснее и аппетитнее получается блюдо. Салат с авокадо и манго как раз такой вариант. В нем сочетается питательность и яркий аромат, сладость и терпкость, нежность и сочность.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Кунжут – 2 гр.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Салат – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Моцарелла – 50 гр.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Манго – 1 шт.
  • Сок апельсиновый – 30 мл.

Процесс приготовления:

  1. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
  2. Манго также очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
  3. Моцареллу мелко нарежьте.
  4. Листья салата порвите руками.
  5. Все измельченные ингредиенты переложите в миску.
  6. Приготовьте заправку. Смешайте мед, оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок. Посолите и приправьте заправку по вкусу.
  7. Добавьте заправку в салат, посыпьте кунжутом, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салаты из листьев салата рецепты с фото простые и вкусные

Детальное описание: салаты из листьев салата рецепты с фото простые и вкусные из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Листья салата — крайне привлекательный компонент в диетическом и просто здоровом питании: калорийность листьев салата составляет всего 15 кКал на 100 г, что позволяет сохранять уверенность в безопасности продукта для фигуры, при этом он хорошо заглушает чувство голода и облегчает усвоение любых тяжелых продуктов, вплоть до жирного мяса. Поэтому салаты на основе салатных листьев должны присутствовать в рационе каждого человека. С чем их готовить?

Закуска из листьев салата с грушей и грецким орехом

В овощных и мясных салатах из фруктов чаще всего мелькают яблоки, однако груша не менее универсальна в этом вопросе. Подберите плод несладкого сорта, соедините с зеленью, сыром и орехами, и получится сытный и нежный десерт или даже ужин. Из листовых салатов лучше всего с грушей сочетается острая руккола.

Состав:

  • Руккола — пучок
  • Груша несладкая крупная — 1 шт.
  • Сыр с голубой плесенью — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Хлеб белый — 70 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Яйцо перепелиное — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Уксус бальзамический — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Хлеб порезать кубиками, перепелиное яйцо разбить, отделить желток, взбить с размягченным сливочным маслом. Окунуть в эту смесь кубики хлеба, но не дать им возможности пропитаться, и сразу распределить по застеленному пергаментом противню. Отправить в горячую (100 градусов) духовку до полного зарумянивания.
  2. Сыр крупно порубить ножом, грушу порезать тонкими пластинками, листья рукколы порвать или измельчить ножом. Грецкие орехи поломать. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
  3. Выложить все ингредиенты в чашу, заправить полученным соусом, последними высыпать запеченные кусочки хлеба, перемешать. Подавать на плоском блюде, разложив на листьях салата.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с креветками и перепелиными яйцами

Листья салата определенно сочетаются совершенно с любым ингредиентом — с морепродуктами они «звучат» ничуть не хуже, нежели с привычным мясом птицы или телятиной. Если Вы не хотите возиться с отвариванием и чисткой креветок, можете заменить их мясом криля, продающимся в маленьких жестяных баночках. Обжаривать его не потребуется — можно добавлять сразу после вскрытия емкости.

Состав:

  • Салат листовой — пучок
  • Креветки — 300 г
  • Помидоры черри — 6-7 шт.
  • Яйца перепелиные — 3 шт.
  • Огурец грунтовой — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Базилик сушеный — щепотка

Приготовление:

  1. Перепелиные яйца отварить так, чтобы желток едва схватился, перебросить в холодную воду, оставить на 1-2 мин. Очистить, порезать пополам.
  2. Креветки обварить в кипятке в течение 5-7 мин., очистить, посолить. В сковороде раскалить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить в нем креветки до появления золотистого оттенка.
  3. Оставшееся оливковое масло соединить с соевым соусом, добавить сушеный базилик, слегка взбить смесь вилочкой.
  4. На плоском блюде разложить половину цельных листьев салата. Остальное порвать руками на крупные части, забросить в общую чашу, сверху отправить полукружья огурцов, половинки помидор черри. Последними добавить креветки, вспушить все ингредиенты вилкой.
  5. Заправить полученный салат соево-масляной смесью, оставить на 3-5 мин., переместить на плоское блюдо, украсить половинками перепелиных яиц. Подать к столу.

Разнообразим вкус блюда курицей и сухариками

Этот рецепт уже не такой диетический, энергетическая ценность его будет выше, однако возрастает и степень насыщения при его употреблении. Блюдо вполне способно заменить ужин или полдник, заставить забыть о чувстве голода надолго. Если Вы не беспокоитесь за каждую калорию, курицу можно слегка обжарить или запечь на гриле.

Состав:

  • Салат листовой — пучок
  • Батон белый — 100 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Паприка молотая — 1/2 ч.л.
  • Зерна кунжута — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Куриное филе избавить от кожи и костей, промыть, закинуть в подсоленную кипящую воду, проварить в течение 45-50 мин. на среднем огне под крышкой. Как только волокна будут легко отделяться друг от друга, филе следует вынуть, дать возможность остынуть на решетке и нарезать кубиками или тонкими брусочками.
  2. В сковороде раскалить оливковое масло, высыпать кунжутные зерна, обжаривать 1-2 мин при чуть сбавленной мощности конфорки, затем раздавить зерна, добавить молотую паприку, мощность конфорки снизить до средней. Подождать еще 1-2 мин.
  3. Раскалить духовку, рассыпать по противню нарезанный кубиками пшеничный батон, обмазать каждый кусочек масляной смесью со специями, отправить будущие сухарики в духовку до зарумянивания. Примерная температура — 100 градусов, периодически сухарики нужно переворачивать.
  4. В большой чаше смешать порванные вручную листья салата и кусочки отварного филе, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Последними всыпать сухарики, перемешать все компоненты. Подавать на плоском блюде. При желании салат можно украсить зернами кунжута.

Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

Привлекательность рассмотренных ниже блюд заключается в том, что их компоненты не нужно обрабатывать термически: это зачастую сильно экономит время и позволяет получить традиционный свежий вариант блюда, совершенно не вредящего фигуре. Калорийность всех этих салатов едва ли перешагнет планку в 70 кКал на 100 г, а значит, ими можно лакомиться без опаски. Если Вы следите за весом, но хотите чего-то питательного и вкусного, приготовьте салат из листьев салата с маслинами, моцареллой и болгарскими перцами.

Состав:

  • Салат листовой (разный) — 2 пучка
  • Маслины без косточек — 200 г
  • Томаты черри — 10 шт.
  • Перцы болгарские (лучше разных цветов) — 2 шт.
  • Моцарелла — 150 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Базилик — веточка

Приготовление:

  1. Порезать болгарские перцы полукольцами, помидоры половинками, маслины оставить цельными или также располовинить. Листья салата порвать руками, мелкие — не деформировать.
  2. В салатницу-лодочку выложить салатные листья, по бокам разместить полукольца перца, внутри распределить томаты и маслины, добавить моцареллу, сдобрить оливковым маслом, слегка вспушить вилкой. Перед подачей к столу украсить листиками базилика.

С малиной и сыром Фета

Хотите чего-то необычного, со сладкой ноткой? Попробуйте салат с малиной и сыром фета. Пикантности придадут кедровые орешки, заправкой выступит сок лайма и мед.

Состав:

  • Листовой салат (мелкий) — пучок
  • Малина свежая — 250 г
  • Орехи кедровые очищенные — 50 г
  • Сыр фета — 120 г
  • Сок лайма — 2 ст.л.
  • Мед жидкий — 1 ст.л.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Листья салата оторвать от пучка, сыр фета раскрошить вручную, кедровые орехи прогреть на сухой сковороде в течение 1-2 мин.
  2. Мед согреть на водяной бане, добавить к нему сок лайма, перемешать заправку и слегка остудить.
  3. В общей салатнице соединить все компоненты, кроме малины, заправить медово-лаймовым соусом, перемешать. Выложить на общее блюдо, добавить ягоды малины.

С чем еще можно соорудить салат из салатных листьев? С чем угодно. Сытные варианты получаются на основе грибов, тунца, семги; более легкие, но такие же питательные — с авокадо; экзотику привнесут ананасы, манго или нектарины. А самое простое блюдо, не требующее рецепта — смесь различных видов листового салата под оливковым маслом и лимонным соком с добавлением любых молотых орешков.

Салат из салата — это совсем не тавтология, как может показаться, а одна из самых полезных, вкусных и красивых закусок.

Ещё буквально лет 10 назад салат с салатными листьями в России готовили довольно редко. В основном же люди предпочитали “Оливье” или “Мимозу”. Такие салаты обильно заправляли майонезом. Сегодня люди всё чаще задумываются о здоровом питании и правильном образе жизни, что, безусловно, сказывается на их рационе питания. Таким образом, салат с салатом стал популярен, а многие блюда с этим продуктом из средиземноморской, французской кухни появились и у нас. Эти легкие салаты красивы, вкусны и очень полезны в отличие от своих собратьев с “тяжелым” майонезом, консервами и мясом.

Сам салат насчитывает около 100 видов — он бывает листовым или кочанным, в самых разнообразных формах и расцветках.

Особых сложностей в процессе приготовления салата с листьями салата не возникает, но всё же нужно знать определенные тонкости. В первую очередь, листья салата нужно мыть только холодной водой — в горячей они попросту потеряют свою форму. Также такие салаты не готовят заранее из-за того, что листья очень быстро увядают — сразу после приготовления их нужно подавать к столу. Зачастую такие салаты называют “зелёными”. Салаты бывают разные — простые, сложные, с разными ингредиентами. Помимо самих листьев салата, в блюде могут присутствовать овощи, сыр, сухарики, мясо, птица, орешки и пр., но зачастую листья являются единственным компонентом, приправленным заправкой. В роли заправки чаще всего выступает растительное масло, которое смешивают с фруктовым уксусом, медом, горчицей или лимонным соком.

Итак, давайте рассмотрим салаты листовые — самые лучшие и популярные рецепты.

Cалат из листьев салата — рецепт “Классика”

Компоненты:
  • 2 пучка листьев салата зеленого;
  • лимонный сок;
  • соль, перец.

Как приготовить:

Промойте листья под проточной водой, после чего тщательно обсушите их. Нарвите листья руками произвольной величины и выложите на блюдо. Сделайте соус из следующих компонентов и залейте им салат: масло, соль, перец и лимонный сок. Подавайте к столу.

Этот базовый салат является отличной основой для приготовления большого количества зеленых салатов с разнообразными компонентами. Добавьте орешки и сыр, помидоры и огурцы или яйцо — и перед Вами уже новое вкусное блюдо, которое будет гораздо более сытным, чем первоначальный вариант.

Салат из салата — рецепт с творогом Компоненты:

  • 500 гр творога;
  • 1 стак. сметаны;
  • 100 гр листьев зелёного салата;
  • соль;
  • 2 ст. ложки сахара.

Как приготовить:

Тщательно промойте и обсушите листья салат, после чего нарвите их руками кусочками произвольной величины.

Добавьте в творог немного соли и весь указанный объем сахара, перемешайте и измельчите с помощью блендера (можно заменить мясорубкой). Добавьте в творожную смесь салат и перемешайте. Выложите на красивое круглое блюдо салат в форме горки, сделав в середине ямку. Влейте в ямку сметану и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Салат из салатных листьев с курицей

Компоненты:
  • 1 куриное филе;
  • 3-4 томата “черри”;
  • 2 огурца;
  • 3 стебля зеленого лука;
  • салатные листья;
  • петрушка;
  • соль, специи, перец;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить:

Вымойте все овощи и куриное филе.

Нарежьте огурцы и помидоры произвольно и измельчите зелень. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и посыпьте специями. Обжарьте курицу до золотистого цвета в сковороде с разогретым маслом.

Выложите салатные листья на тарелку, сверху равномерно распределите овощи, затем остывшее куриное филе. Посыпьте все рубленой зеленью. Заправьте салатик оливковым маслом. Приятного аппетита!

Зелёный салат со сметаной Компоненты:

  • 0,25 стакана сметаны;
  • 250 гр салатных листьев;
  • соль;
  • 2 ст. ложки рубленого укропа.

Как приготовить:

Удалите из салата все вялые и желтые листья. Промойте качественные листья, обсушите их и нарвите руками произвольными кусочками. Выложите кусочки листьев на тарелку, посолите, добавьте сметану. Тщательно все перемешайте и посыпьте сверху рубленым укропом. Приятного аппетита!

Как Вы видите, в рецепты зелёных салатов включаются только полезные компоненты, что делает их особенно привлекательными для людей, ведущих здоровый образ жизни. Приготовления таких салатов — это огромное поле деятельности для фантазии поваров. К тому же, закуску можно готовить в любое время года, ведь листья салата есть в продаже круглый год. На Западе зелёные салаты уже давно и уверенно входят в рационы питания жителей и в нашей стране в последнее время они приобретают всё большую популярность. Каждый сможет найти рецепт, который понравится именно ему!

На сегодняшний день в мире насчитывается более ста сортов салата. Он бывает листовым или кочанным и отличается не только формой, но и расцветкой. Наибольшей популярностью у отечественных кулинаров пользуются ромэйн, латук, фризе, айсберг и руккола. Они прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, а потому широко используются в кулинарии. В данной статье вы найдете простые рецепты салатов из листьев салата.

Вариант с томатами и яйцами

Ни для кого не секрет, что свежая зелень склонна к быстрому увяданию. Чтобы эта яркая и интересная закуска не утратила презентабельный вид, готовить ее нужно непосредственно перед употреблением. Подавать это блюдо можно не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Поскольку данный рецепт салата из листьев салата предполагает использование определенных ингредиентов, заранее перепроверьте, имеется ли в вашем распоряжении все необходимое. Вам потребуются:

  • 3 яйца.
  • Спелый крупный помидор.
  • Пучок салатных листьев.
  • Сметана или майонез.

Зелень заливают холодной водой и оставляют на десять минут, чтобы с нее лучше отошла вся налипшая грязь. После этого ее тщательно промывают под краном, осматривая со всех сторон на предмет наличия насекомых и слизней, рвут руками и складывают в подходящую мисочку. Туда же добавляют нарезанный кубиками помидор и измельченные отварные яйца. Готовый салат из листьев салата, рецепт которого обязательно пополнит вашу домашнюю коллекцию, заправляют сметаной или майонезом и аккуратно перемешивают.

Вариант с редисом

Предлагаем вашему вниманию еще одну интересную весеннюю закуску. В ее составе присутствует большое количество свежих овощей и зелени. Поэтому она получается не только вкусной, но и невероятно полезной. Как и любой другой рецепт салатов из листьев салата, данный вариант предусматривает наличие конкретных ингредиентов. В этот раз вам понадобятся:

  • Пучок редиски.
  • Пара свежих огурцов.
  • Пучок салатных листьев.
  • 4 яйца.
  • Столовая ложка легкого майонеза.
  • По пучку укропа и зеленого лука.
  • Натуральный йогурт.
  • Соль и специи.

Помытые овощи и зелень нарезают некрупными кусочками и складывают в подходящую посудину. Туда же отправляют рубленый укроп и три измельченных отварных яйца. Все это подсаливают, посыпают специями и заправляют соусом, состоящим из натурального йогурта и легкого майонеза. Готовый салат из листьев салата, рецепт с фото которого можно посмотреть в сегодняшней публикации, аккуратно перемешивают, декорируют четвертинками оставшегося яйца и подают к столу. Он отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его употребляют с мясными или рыбными блюдами.

Вариант с консервированным горошком

По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить легкую закуску. Она получается в меру сочной и отличается приятным свежим ароматом. По аналогии с любым другим рецептом салатов из листьев салата, данный вариант предполагает использование достаточного количества различных овощей. Поэтому заранее посмотрите, есть ли в вашем доме:

  • 4 столовые ложки консервированного горошка.
  • 4-5 салатных листьев.
  • Пучок укропа.
  • Пара столовых ложек растительного масла.
  • 3 пера зеленого лука.
  • Чайная ложка лимонного сока.
  • Соль.

Все овощи и зелень моют под струей проточной воды, обсушивают и измельчают. Огурец нарезают тонкими полукружочками, салатные листья рвут руками, лук и укроп рубят острым ножом. Все это складывают в объемную мисочку и соединяют с консервированным горошком. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло. Все осторожно перемешивают и подают на стол.

Вариант с творогом

Предлагаем вашему вниманию еще один необычный рецепт салатов из листьев салата. Приготовленная таким способом закуска получается в меру сытной и в то же время достаточно легкой. Чтобы побаловать своих родных оригинальным и полезным блюдом, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлось все необходимое. В этот раз вам потребуются:

  • Полкило творога.
  • Стакан сметаны.
  • 100 грамм салатных листьев.
  • Пара столовых ложек сахара.
  • Соль.

В одной миске соединяют творог и нужное количество сахара. Все это слегка подсаливают, перемешивают и обрабатывают с помощью блендера. В получившуюся массу добавляют рваные салатные листья и выкладывают горкой на красивое блюдо. В серединке творожной смеси делают небольшое углубление и выливают в него сметану. Сразу после этого готовый салат подают на стол.

Вариант со свининой и твердым сыром

Это блюдо обязательно пополнит вашу персональную коллекцию простых и вкусных рецептов салатов с листьями салата. Благодаря присутствию мяса оно получается достаточно сытным и может стать отличным вариантом для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

  • Пучок зеленого лука.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • Пучок салатных листьев.
  • 200 грамм вареной свинины.
  • 3 свежих огурца.
  • Стакан майонеза.
  • Соль.

В одной мисочке соединяют рубленый зеленый лук, тертый сыр и порезанную свинину. Туда же отправляют соль, рваные салатные листья и измельченные огурцы. Все это заправляют майонезом, аккуратно перемешивают и подают к обеду или ужину.

Вариант с курицей

Это один из наиболее простых рецептов салата с листьями салата, с фото которых можно ознакомиться по ходу сегодняшней публикации. По нему можно без особенных проблем приготовить легкую и ароматную закуску, способную украсить любой праздничный стол. Чтобы сделать это вкусное и незатейливое блюдо, вам понадобятся:

  • Кочан салата латук.
  • 300 грамм куриного филе.
  • По паре столовых ложек жидкого меда и оливкового масла.
  • 100 грамм помидоров черри.
  • По столовой ложке зернистой горчицы и бальзамического уксуса.
  • Соль и специи.

Помытое и насухо обтертое куриное филе натирают приправами и смазывают маринадом, состоящим из горчицы и жидкого меда. Подготовленное таким способом мясо отправляют в духовку и запекают при двухстах градусах на протяжении двадцати минут. Затем его остужают, нарезают ломтиками и складывают в подходящую мисочку.

Туда же отправляют половинки помидоров черри и рваные салатные листья. Все это заправляют соусом, сделанным из подсоленного оливкового масла и бальзамического уксуса. Все хорошенько перемешивают и приправляют молотым перцем.

Вариант с шампиньонами

Это один из наиболее вкусных салатов из листьев салата, рецепты с фото которых можно увидеть в данной публикации. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, продающихся в любом продуктовом отделе. Перед тем как приступить к процессу, перепроверьте, есть ли у вас в доме:

  • Пучок кудрявого салата.
  • Средняя морковка.
  • 150 грамм молодого лука.
  • 5 листиков шпината.
  • Полкило шампиньонов.
  • 8 столовых ложек винного уксуса.
  • Долька чеснока.
  • 4 столовые ложки растительного масла.
  • 2 лука-шалота.
  • 150 миллилитров сметаны.
  • 5 столовых ложек рубленой зелени.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • Соль и специи.

Грибы режут на четвертинки и обжаривают в разогретом растительном масле. Как только шампиньоны будут готовы, к ним добавляют половину имеющегося винного уксуса, соль и специи. Все это доводят до кипения, снимают с конфорки и откидывают на дуршлаг.

Затем их соединяют в одной посудине с колечками лука, кружочками моркови, рваными салатными листьями и рубленым шпинатом. Все это заправляют соусом, состоящим из остатков винного уксуса, сметаны, давленого чеснока и измельченной зелени. Готовый салат раскладывают по тарелкам и посыпают тертым сыром.

Вариант с беконом

Данное блюдо отличается очень интересным вкусом и приятным ароматом. Оно станет прекрасным дополнением к семейному обеду, а для его приготовления не потребуется слишком много времени. В состав этой закуски входят:

  • 75 грамм салата фризе.
  • 4 полоски бекона.
  • 150 грамм мягкого сыра.
  • ½ крупного лимона.

Бекон обжаривают до хрустящей корочки и помещают на одноразовые полотенца. Как только с него стекут излишки жира, его соединяют с салатными листьями и заправляют соусом, сделанным из лимонного сока и оливкового масла.

Сыр нарезают небольшими кусочками, раскладывают на противне с пергаментной бумагой и помещают в духовку. Как только он расплавится, его отправляют на плоскую тарелку и покрывают заправленным салатом.

Источник

Салат из салата — это совсем не тавтология, как может показаться, а одна из самых полезных, вкусных и красивых закусок.

Ещё буквально лет 10 назад салат с салатными листьями в России готовили довольно редко. В основном же люди предпочитали “Оливье” или “Мимозу”. Такие салаты обильно заправляли майонезом. Сегодня люди всё чаще задумываются о здоровом питании и правильном образе жизни, что, безусловно, сказывается на их рационе питания. Таким образом, салат с салатом стал популярен, а многие блюда с этим продуктом из средиземноморской, французской кухни появились и у нас. Эти легкие салаты красивы, вкусны и очень полезны в отличие от своих собратьев с “тяжелым” майонезом, консервами и мясом.

Сам салат насчитывает около 100 видов — он бывает листовым или кочанным, в самых разнообразных формах и расцветках.

Особых сложностей в процессе приготовления салата с листьями салата не возникает, но всё же нужно знать определенные тонкости. В первую очередь, листья салата нужно мыть только холодной водой — в горячей они попросту потеряют свою форму. Также такие салаты не готовят заранее из-за того, что листья очень быстро увядают — сразу после приготовления их нужно подавать к столу. Зачастую такие салаты называют “зелёными”. Салаты бывают разные — простые, сложные, с разными ингредиентами. Помимо самих листьев салата, в блюде могут присутствовать овощи, сыр, сухарики, мясо, птица, орешки и пр., но зачастую листья являются единственным компонентом, приправленным заправкой. В роли заправки чаще всего выступает растительное масло, которое смешивают с фруктовым уксусом, медом, горчицей или лимонным соком.

Итак, давайте рассмотрим салаты листовые — самые лучшие и популярные рецепты.

Cалат из листьев салата — рецепт “Классика”

Компоненты:
  • 2 пучка листьев салата зеленого;
  • лимонный сок;
  • соль, перец.

Как приготовить:

Промойте листья под проточной водой, после чего тщательно обсушите их. Нарвите листья руками произвольной величины и выложите на блюдо. Сделайте соус из следующих компонентов и залейте им салат: масло, соль, перец и лимонный сок. Подавайте к столу.

Этот базовый салат является отличной основой для приготовления большого количества зеленых салатов с разнообразными компонентами. Добавьте орешки и сыр, помидоры и огурцы или яйцо — и перед Вами уже новое вкусное блюдо, которое будет гораздо более сытным, чем первоначальный вариант.

Салат из салата — рецепт с творогом

Компоненты:

  • 500 гр творога;
  • 1 стак. сметаны;
  • 100 гр листьев зелёного салата;
  • соль;
  • 2 ст. ложки сахара.

Как приготовить:

Тщательно промойте и обсушите листья салат, после чего нарвите их руками кусочками произвольной величины.

Добавьте в творог немного соли и весь указанный объем сахара, перемешайте и измельчите с помощью блендера (можно заменить мясорубкой). Добавьте в творожную смесь салат и перемешайте. Выложите на красивое круглое блюдо салат в форме горки, сделав в середине ямку. Влейте в ямку сметану и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Салат из салатных листьев с курицей

Компоненты:
  • 1 куриное филе;
  • 3-4 томата “черри”;
  • 2 огурца;
  • 3 стебля зеленого лука;
  • салатные листья;
  • петрушка;
  • соль, специи, перец;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить:

Вымойте все овощи и куриное филе.

Нарежьте огурцы и помидоры произвольно и измельчите зелень. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и посыпьте специями. Обжарьте курицу до золотистого цвета в сковороде с разогретым маслом.

Выложите салатные листья на тарелку, сверху равномерно распределите овощи, затем остывшее куриное филе. Посыпьте все рубленой зеленью. Заправьте салатик оливковым маслом. Приятного аппетита!

Зелёный салат со сметаной

Компоненты:

  • 0,25 стакана сметаны;
  • 250 гр салатных листьев;
  • соль;
  • 2 ст. ложки рубленого укропа.

Как приготовить:

Удалите из салата все вялые и желтые листья. Промойте качественные листья, обсушите их и нарвите руками произвольными кусочками. Выложите кусочки листьев на тарелку, посолите, добавьте сметану. Тщательно все перемешайте и посыпьте сверху рубленым укропом. Приятного аппетита!

Как Вы видите, в рецепты зелёных салатов включаются только полезные компоненты, что делает их особенно привлекательными для людей, ведущих здоровый образ жизни. Приготовления таких салатов — это огромное поле деятельности для фантазии поваров. К тому же, закуску можно готовить в любое время года, ведь листья салата есть в продаже круглый год. На Западе зелёные салаты уже давно и уверенно входят в рационы питания жителей и в нашей стране в последнее время они приобретают всё большую популярность. Каждый сможет найти рецепт, который понравится именно ему!

Вкусным и питательным может быть не только салат, в состав которого входит мясо. Множество рецептов салатов без мяса оригинальных, нежных или пикантных, легких или вполне сытных с другими полезными продуктами пригодится для составления меню в дни поста, для тех, кто соблюдает диету или просто не употребляет в пищу мясо. Грибы, фасоль и другие бобовые, сыры, свежие или консервированные овощи, орехи, рыба и морепродукты позволяют каждый день готовить новое закусочное блюдо, способное и голод утолить, и привнести нотку разнообразия в обычную или праздничную трапезу. Специи и душистые травы подчеркнут вкус и добавят витаминов. А для любителей сладкого подойдут салатики из фруктов и ягод, сдобренные легким майонезом, йогуртом или сиропом.

Читать дальше

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • фасоль консервированная

    250 г

  • помидоры

    4 шт.

  • огурцы

    2 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • лук красный

    1 головка

  • масло оливковое

    1-2 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • итальянские травы

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • брынза
  • листья салата
  • лук репчатый
  • маслины
  • масло оливковое
  • огурцы
  • орегано
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • уксус виноградный
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • фасоль стручковая зеленая

    100 г

  • помидоры черри

    6 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • маслины

    1 горсть

  • масло оливковое

    2-4 ст.л.

  • уксус бальзамический

    1 ст.л.

  • горчица дижонская

    1 ст.л.

  • петрушка

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • лимонный сок
  • лук красный
  • маслины
  • масло оливковое
  • огурцы
  • оливки
  • орегано
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • сыр фета

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • фасоль красная

    1 банка

  • сухарики ржаные

    2 пачки

  • перец черный молотый

  • лук зеленый

  • майонез

  • укроп

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • крабовые палочки
  • лук зеленый
  • майонез
  • морковь по-корейски
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр твердый
  • укроп
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Салат из стручковой фасоли получается очень вкусным и полезным блюдом для всех членов семьи. Существует много рецептов с фото приготовления салатов с этим ингредиентом, и в этом нет ничего удивительного, ведь зеленая фасоль очень полезна для здоровья каждого человека. В ней содержится множество витаминов, белка и клетчатки, которая так необходима нашему организму.

Салаты из фасоли можно готовить с добавлением грибов, других овощей, рыбой, морепродуктами и мясом. А чтобы готовое блюдо получилось более вкусным, приправьте его оливковым маслом и ароматными травами по вкусу. Рассмотрим самые простые рецепты салатов с фасолью, которые разнообразят повседневное меню и украсят праздничный стол.

Теплый салат из стручковой фасоли с курицей

Очень простой и быстрый в приготовлении салат по вкусу больше напоминает блюдо паназиатской кухни. Сочетание ингредиентов немного необычное, но готовый салат того стоит.

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 450 грамм;
  • стручковая фасоль – 200 грамм;
  • шампиньоны – 300 грамм;
  • листья салата – половина пучка;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • белый кунжут – 1 ложка столовая;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • соус соевый – 4 ложки столовых;
  • перец молотый, соль кухонная – по вкусу.

Приготовления:

  • Для приготовления очень вкусного и сытного салата из стручковой фасоли по этому рецепту с фото, первым делом нужно заняться подготовкой курицы.

  • Промываем грудку под проточной водой, обсушиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Измельченное мясо выкладываем в глубокий салатник и заливаем соевым соусом, на 30 минут помещаем мариноваться в холодильник.

  • Промытую стручковую фасоль режем средними кусочками.
  • Очищаем от семян и перегородок сладкий перец, шинкуем в виде брусочков.

  • Грибы промываем и нарезаем тонкими пластинами, обжариваем на сковороде без добавления масла, чтобы выпарилась вся жидкость. После чего можно добавить несколько ложек подсолнечного масла и продолжаем обжаривать шампиньоны еще минут пять.

  • Маринованное мясо вместе с соусом выкладываем на разогретую сковороду с маслом и готовим на среднем огне до хрустящей корочки. После приготовления куриное мясо и грибы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

  • В течение пяти минут обжариваем стручковую фасоль, а затем сладкий перец.

  • Промытые листья салата выкладываем на большое блюдо. Сверху раскладываем в виде горки обжаренное мясо и грибы, приправляем по вкусу острым перцем.

  • Следом идут обжаренные овощи, солим все содержимое по вкусу.

  • Теперь нам осталось присыпать готовый салат семенами кунжута и можно подать в теплом виде.

Салат из зеленой фасоли с сыром

Это еще один очень простой и вкусный салат из стручковой фасоли с сыром. Представленный рецепт можно видоизменять по своему вкусу добавляя другие ингредиенты. Всего несколько минут и оригинальная закуска к столу будет готова.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 250 грамм;
  • чеснок – 2 дольки;
  • яйца – 3 штуки;
  • сыр твердый – 150 грамм;
  • соль кухонная, перец молотый;
  • сметана или низкокалорийный майонез – по вкусу.

Приготовление:

  • Стручковую фасоль помещаем в подсоленную воду и отвариваем до готовности. Замороженный продукт можно отваривать в течение пяти минут после момента закипания. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и ополаскиваем проточной водой.

  • Варим яйца около 10 минут, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

  • Дольки чеснока чистим от шелухи и измельчаем при помощи пресса.

  • Кусочек твердого сыра режем кубиками или натираем на терке со средними дырочками, это уже по желанию.

  • Берем глубокий салатник и соединяем все измельченные ингредиенты. Солим, заправляем сметаной либо майонезом. Не забываем салат поперчить, перемешиваем и подаем к столу.

Салат из фасоли зеленой и ветчиной

Салат из стручковой фасоли по этому рецепту с фото получается очень вкусным и сытным за счет добавления ветчины и свежих помидоров. Легкий и нежный салатик порадует вас своим свежим вкусом и аппетитным ароматом.

Ингредиенты:

  • фасоль зеленая – 350 грамм;
  • томаты свежие – 3 штуки;
  • ветчина – 300 грамм;
  • сыр твердый – 150 грамм;
  • лук репчатый – ¼ головки;
  • соль кухонная;
  • майонез или сметана.

Приготовление:

  • Стручковую фасоль опускаем в кипящую воду с добавлением щепотки соли. Продолжаем варить в течение пяти минут, после чего готовый продукт откидываем на сито и промываем в проточной воде.

  • Промываем свежие помидоры и нарезаем средними кубиками. Берем ¼ часть репчатого лука, очищаем и рубим ножом как можно мельче.
  • Ветчину нарезаем не очень длинной соломкой.

  • Сыр режем кубиками или просто трем на терке.

  • В глубоком салатнике все измельченные компоненты смешиваем, заправляем сметаной либо майонезом, перчим и солим по вкусу.

Как видите, существует много разных рецептов с фото очень простых и вкусных салатов из стручковой фасоли.

Если вы хотите приготовить какое-то легкое и низкокалорийное блюдо, тогда готовый фасолевый салат лучше заправлять оливковым или подсолнечным маслом. 

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

10 лучших салатов с консервированным тунцом

3 важных момента

  1. С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
  2. Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
  3. Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат с консервированным тунцом и маринованными огурцами

Фото: from my point of view / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки греческого йогурта;
  • ½ лимона;
  • ¼ красной луковицы;
  • 2–3 маринованных или солёных огурца;
  • 240 г консервированного тунца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте майонез, йогурт и лимонный сок. Добавьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Приправьте салат солью и перцем и перемешайте.

Готовьте как шеф-повар 🎣

Салат из тунца, авокадо, огурца и сельдерея

Фото: Irina Rostokina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 авокадо;
  • 1 огурец;
  • ½ черешка сельдерея;
  • ¼ красной луковицы;
  • 100 г консервированного тунца;
  • несколько веточек петрушки или кинзы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Разнообразьте меню 🥑

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Ингредиенты

  • 10 помидоров черри;
  • 240 г консервированного тунца;
  • 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте тунца, фасоль, рубленый лук, масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 😋

Салат с консервированным тунцом, огурцами и яйцами

Кадр: @Семейные рецепты / YouTube

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 огурца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • смесь сушёных трав — по вкусу;
  • 100 г консервированного тунца;
  • несколько помидоров черри;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте огурцы и остывшие яйца небольшими кубиками. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полив заправкой. Сверху распределите яйца. Украсьте салат помидорами и укропом.

Может пригодиться ⏱

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Кадр: @TheSeriousfitness / YouTube

Ингредиенты

  • ½ красной луковицы;
  • ½ красного болгарского перца;
  • горсть шпината;
  • несколько салатных листьев;
  • 150 г консервированного тунца;
  • 80 г консервированного или варёного нута;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥣

Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Фото: Andi Berger / Shutterstock

Ингредиенты

  • 50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
  • 1 луковица;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 авокадо;
  • 400 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • ½–1 чайная ложка лимонного сока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Поджарьте орехи на сухой сковороде. Нарежьте лук, яблоко и авокадо мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок, перец и перемешайте.

Приготовьте 🍏

Салат с консервированным тунцом, кукурузой и яйцами

Фото: RussianFood

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • ½ красной луковицы;
  • 120 г консервированного тунца;
  • 120 г консервированной кукурузы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте его четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к луку тунца, кукурузу, майонез, соль, перец и перемешайте. Украсьте салат яйцами и посыпьте рубленым зелёным луком.

Салат «Мимоза» с тунцом

Фото: Eduard Zhukov / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 150 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите картошку, морковь и яйца. Яйца будут готовы через 8–10 минут, картошка — через 20–30 минут, а морковь — через 30–40.

Натрите остывшие картошку, морковь и яичные белки на средней тёрке. Разомните желтки вилкой. Выложите слои в таком порядке: картошка, тунец, белки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат желтками и измельчённым укропом.

Добавьте в избранное 👍🏻

Салат из консервированного тунца, пекинской капусты, яиц и оливок

Фото: Лика Мостовая / rutxt.ru / CC BY-NC-ND 4.0

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 250 г пекинской капусты;
  • 50 г оливок;
  • 120 г консервированного тунца;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте остывшие яйца и капусту тонкой соломкой, а оливки — кружочками. Добавьте тунца, масло, сок, рубленую петрушку, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 🥬

Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 7 перепелиных яиц;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 100 г феты;
  • щепотка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • несколько салатных листьев;
  • 140 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 3–5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья.

Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Затем разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, солью, перцем и сбрызните маслом.

Читайте также 👩🏻‍🍳🍽👨🏻‍🍳

Салат с перепелиными яйцами. Пошаговый рецепт

Салат с перепелиными яйцами украсит любой праздничный стол.

Особенно Лионский салатик, так как перепелиные яйца с помидорчиками черри смотрятся просто восхитительно.

Готовится такой салатик быстро и просто, единственное, что отнимает время — так это жарка шампиньонов.

А остальное просто режем и смешиваем…

Для приготовления салата с перепелиными яйцами нам понадобится:

  • Перепелиные яйца — 10 штук.
  • Помидоры черри — 10 штучек.
  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Салатный микс — 250 грамм
  • Укроп и петрушка — несколько веточек
  • Растительное масло для жарки — 2 столовые ложки.
    Для заправки:
  •  Майонез — 100 граммов
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка.
  • Соль и молотый перец — по вкусу
  • Прованские травы — пол чайной ложки.

Красивый салат с перепелиными яйцами. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут, остуживаем и очищаем от скорлупы.

Шаг 2. Овощи и зелень моем под проточной водой.

Шаг 3. Помидоры черри и яйца разрезаем пополам.

Шаг 4. Овощной салат просто рвем руками на небольшие кусочки.

Шаг 5. Лук и зелень мелко нарезаем.

Шаг 6. 3. Шампиньоны моем, нарезаем тонкими пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Внимание! Если не хотите чтоб салат был слишком калорийный, переложите грибы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 7. Для заправки смешиваем майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.

Шаг 8. Все ингредиенты помещаем в большую салатницу и поливаем заправкой.

Вкусный, полезный и красивый праздничный салатик готов! Приятного аппетита!

А вот еще один салатик с перепелиными яйцами, так же красивый и вкусный…

Праздничный салат с перепелиными яйцами и оливками. Пошаговый рецепт

На сайте /kuhnja.org есть и другие рецепты вкусных и красивых салатики на праздничный стол.

4.9 / 5 ( 13 голосов )

Прочитано: 407

Простой способ сделать супербыстрый домашний салат из перепелиных яиц Лотте

Салат из перепелиных яиц Lotte’s

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — салат из перепелиных яиц Лотте. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненько. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Лотте необычайно талантлива в приготовлении пищи и любит свежие салаты. руккола, красный салат батавия, морковь, перепелиные яйца, грецкие орехи, смесь цветков и специй, херес.Лотте исключительно способна готовить и любит свежие салаты. рукола, красный салат батавия, морковь, перепелиные яйца, грецкие орехи, смесь цветущих специй, хересный уксус, масло грецкого ореха «Моя маленькая вегетарианская кухня» — это канал для любителей овощей. Веселье и кулинарное наслаждение с овощами.

Салат из перепелиных яиц Lotte’s — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Салат из перепелиных яиц Лотте — это то, что я любила всю свою жизнь.Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить салат из перепелиных яиц Lotte, используя 12 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из перепелиных яиц Lotte’s:
  1. Получить 200 грамм руколы (ракеты)
  2. Приготовить 0,5 латука красный батавия
  3. Взять 1 морковь
  4. Взять 6 перепелиных яиц
  5. Возьмите 2 столовые ложки грецких орехов
  6. Взять 1 щепотку смеси специй —
  7. Приготовьте 1 столовую ложку хересного уксуса
  8. Приготовьте 1 столовую ложку орехового масла
  9. Приготовьте 1 столовую ложку бульона
  10. Приготовьте 1 столовую ложку медовой воды
  11. Приготовьте 1 щепотку соли
  12. Приготовьте 1 щепотку кайенского перца

Перепелиные яйца в салате станут отличной закуской или вкусным дополнением к основному блюду из рыбы или мяса.Сделайте гренки из поджаренного хлеба и нарежьте его квадратиками. Что может быть лучше бутерброда с яичным салатом? Салат из перепелиных яиц на палочке, вот что!

Инструкции по приготовлению салата из перепелиных яиц Lotte:
  1. Вымойте, отожмите и высушите салат руккола и батавия. Ставим на тарелки.
  2. Перепелиные яйца отварить около трех минут, промыть и очистить. Разрезать яйца пополам и выложить на салат.
  3. Грецкие орехи измельчить и посыпать салатом.
  4. Очистите морковь и нарежьте тонкими полосками (Жюльен) картофелечисткой.Украсить салат морковными полосками.
  5. Растворите щепотку меда в теплой воде, добавьте уксус, бульон и масло грецкого ореха и хорошо перемешайте. Приправить по вкусу солью и кайенским перцем.
  6. Полить салат заправкой и украсить смесью цветочных специй.
  7. Lotte использовала следующую смесь органических цветов и специй: подсолнечник, василек, ноготки, роза, корица-кассия, гвоздика, имбирь, настоящая ваниль.

Приготовьте этот рецепт, который понравится детям, для развлечения или в качестве закуски на вечеринке.Отзывы о: Фотографии бутербродов с салатом из перепелиных яиц на палочке. Перепелиные яйца в кокотке с копченым лососем, луком-пореем и цукини. Это случилось во вторник, когда Лулу была дома со мной. Перепелиные яйца — крошечные крапчатые красавицы. Они готовятся за очень короткое время и являются элегантным дополнением к салату, супу или закуске.

Вот и все, что касается рецепта салата из перепелиных яиц для этой специальной лотереи. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро будут новые блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Салат из морепродуктов Легкие шаги • Как приготовить рецепты

Состав:

  • Яйца перепелиные

  • Коктейль из морепродуктов

    500 Грамм (ов)

    мидии, моллюски, кальмары, креветки

  • Оливковое масло

  • Соль

  • Espelet Кудрявый салат

  • Горох

Порций

Режим приготовления:

Этот рецепт салата из морепродуктов — международная традиция для прибрежных стран, это простая, вкусная и богатая еда со вкусом смеси овощей и морепродуктов, которая поразит ваш вкус.Следуйте нашим инструкциям, чтобы приготовить его правильно.

Приготовление замороженных морепродуктов

В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 5 мл растительного масла на сильном огне. Добавьте замороженные морепродукты и поджарьте их в течение нескольких минут, пока вода не испарится. Приправить мелкой солью и перцем эспелет.

Если вы предпочитаете свежие моллюски, откройте их на сильном огне в кастрюле, как мидии, без добавления белого вина. Они будут выплевывать воду для приготовления пищи, которую вы можете использовать для смачивания риса для плова.

Приготовление гороха и перепелиных яиц

В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Замороженный горошек варить 5 минут после закипания. По окончании варки освежите и хорошо слейте воду. Затем варить перепелиные яйца около 3 минут. В конце приготовления освежить и очистить.

Для получения дополнительных рецептов салатов нажмите здесь .

Варка гороха и перепелиных яиц

Заправка и подача салата из морепродуктов

Смешайте в контейнере кучерявый и горох. Затем добавьте охлажденные морепродукты и твердые и холодные перепелиные яйца.

Приправить домашним винегретом, посолить, поперчить. Аккуратно перемешать и выложить на тарелку.

Приготовление всех приправ

Сноски:

Если вы любите свои салаты, приготовленные и поданные с соусом, не добавляйте соус до последней минуты !!

Если хотите, можете добавить и другие морепродукты.

Картофельный салат на гриле с соусом песто из лука

Этот картофельный салат на гриле не содержит майонеза и смешан с невероятно вкусным песто из лука, который легко приготовить.Это идеальный палео-гарнир для летних барбекю и ужинов. Я просто знаю, что тебе это понравится !!

Что вы думаете о картофельном салате? Кажется, что большинство людей либо любят это, либо ненавидят, а те, кто не фанаты, не любят месиво с майонезом, которое обычно есть.

Не то чтобы я осуждаю … Меня много раз видели, что я накапывала мягкий картофельный салат на барбекю и любила его, но картофельный салат на гриле — это то, где он действительно есть. Картофель мягкий, сливочный и слегка дымный от гриля.К тому же они в миллиард раз красивее кашицы. И, эй, красота имеет значение!

Я бросил картофель в легкий в приготовлении и очень вкусный песто из лука-шалота (он же зеленый лук), который можно сделать без молока, просто заменив его. Я готовлю двойные партии песто и поливаю им все, от яичницы до бутербродов. Это до смешного затягивает.

Я люблю маленькие перепелиные яйца, но вы всегда можете заменить их обычными яйцами, если у вас возникнут проблемы с их поиском.Или для веганского картофельного салата, приготовленного на гриле, вы можете просто исключить их. Очень просто.

О, чувак, я только что сказал, полегче? Это был долгий день.

Я рад, что вы, ребята, принесете этот картофельный салат-гриль на следующий ужин. Вам понравится, как легко это приготовить… всем остальным понравится, насколько это вкусно.

Как приготовить идеально приготовленные перепелиные яйца

  • Начните с кипячения воды. НЕ добавляйте яйца, пока вода не закипит.
  • Установите таймер на 2 1/2 минуты. Яйца перепелов крошечные, и секунды на счету. Не угадайте, иначе вы получите переваренные яйца.
  • Ровно через 2 1/2 минуты вынуть яйца из кипящей воды и погрузить их в ванну с ледяной водой. Дайте им остыть до полного остывания.
  • Медленно и осторожно удалите скорлупу, постучав верхней частью по прилавку, чтобы сломать скорлупу, а затем снимите ее. Идите медленно, и у вас не должно возникнуть проблем. Промойте остатки скорлупы под холодной проточной водой.
  • После приготовления перепелиные яйца можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Нарежьте их непосредственно перед тем, как бросить в картофельный салат на гриле.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ , чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

Еще летние гарниры

Распечатать

Описание

Этот картофельный салат, приготовленный на гриле без майонеза, добавлен в невероятно вкусный песто из лука, который легко приготовить.Я просто знаю, что тебе это понравится !!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 фунта мелкого картофеля
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 8 перепелиных яиц (см. Примечания)
  • 2 столовые ложки масла
  • Помидоры черри на виноградной лозе
  • 3 зеленые луковицы
Для песто из лука:
  • 6 зеленых луковиц, только зеленые части
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (1/2 лимона)
  • 2 столовые ложки сыра пармезан
  • 1 столовая ложка тахини
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока

Инструкции

  1. Поместите картофель в кастрюлю среднего размера, налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель, затем доведите до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до среднего и варите картофель 10-15 минут или пока его не проткнете зубочисткой. Снимите их с огня, процедите и отложите, чтобы они остыли.
  2. Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте уксус. Используя шумовку или небольшую миску, добавьте сразу все перепелиные яйца. Дайте им покипеть 2 1/2 минуты — используйте таймер! — затем быстро достаньте их из кастрюли и положите в небольшую миску, наполненную ледяной водой. Когда они полностью остынут, аккуратно очистите их, разрежьте пополам и отложите в сторону.
  3. Пока картофель готовится, приготовьте соус песто. Смешайте все ингредиенты песто в небольшом кухонном комбайне или блендере и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. При необходимости попробуйте и посолите.
  4. Разогрейте барбекю до средней температуры.
  5. Как только картофель остынет, разрежьте его пополам. Равномерно полейте картофель 1 1/2 столовой ложки масла. Используйте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла, чтобы покрыть помидоры и зеленый лук.
  6. Помидоры и зеленый лук выложить на мангал и жарить до появления следов гриля — около 3 минут.
  7. Обжарьте картофель с обеих сторон примерно 5 минут до появления следов гриля. Выложите картофель в миску и перемешайте с соусом песто. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.
  8. Выложите картофель, покрытый песто из зеленого лука, в сервировочное блюдо и выложите сверху жареные помидоры, зеленый лук и перепелиные яйца.

Банкноты

Вы можете заменить обычные куриные яйца и увеличить время приготовления до 7 минут.

Домашние маринованные перепелиные яйца

Маринованные перепелиные яйца — это не просто милая новинка, они восхитительны! После долгого путешествия по стране в отпуске я принес коллеге банку маринованных перепелиных яиц из магазина в Техасе.Еще я принесла консервированного броненосца другому коллеге, но это уже другая история…

Я подумал, что оба подарка действительно впечатляющие, но особенно эта крошечная баночка с маринованными микрорянами была восхитительна, но моего коллегу это не впечатлило. Думаю, каждому свое, но примерно через десять лет пришло время приготовить себе маринованные перепелиные яйца.

Перепелиные яйца — это восхитительное угощение, которое можно найти в продуктовом магазине, и мои малыши пришли в восторг, когда увидели упаковку с этими крошечными крапчатыми закусками на полке в нашем местном продовольственном курорте.У нас есть друзья, которые разводят перепелов, но живут слишком далеко, чтобы поделиться с нами своей щедростью.

Мы подумали о том, чтобы вырастить их сами, так как за ними довольно легко ухаживать, и вы даже можете без особых проблем выращивать их в помещении в клетках для кроликов. Однако можно браться за очень много проектов, поэтому перепелиные яйца пока остаются забавной новинкой. Моей трехлетней дочери просто не удавалось их держать, и потребовалось время и усилия, чтобы заставить ее отказаться от них.

Как варить перепелиные яйца вкрутую

Первый шаг в приготовлении маринованных перепелиных яиц — это сварка вкрутую.Чтобы приготовить эти крошечные яйца, я нашел несколько способов, описанных в Интернете.

Первый и наиболее очевидный — это простой метод кипячения воды. Начните с того, что доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой.

Шумовкой осторожно опустите перепелиные яйца в воду. Уменьшите температуру до кипения и варите около 4 минут, прежде чем убрать яйца на баню с холодной водой, чтобы они остыли.

Преимущество этого метода в том, что он быстрый и легкий, но когда вы достаете холодное перепелиное яйцо из холодильника и кладете его прямо в кипящую воду, есть риск, что яйцо треснет.В случае с куриными яйцами, треснувшие яйца в кипящей воде означают, что белок брызгает повсюду до того, как он приготовится, и это создает большой беспорядок.

Я хотел избежать этой неприятной ситуации, поэтому я положил перепелиные яйца в таз с теплой водой из-под крана раковины, чтобы они не остыли в холодильнике. Даже с этой мерой предосторожности у меня все равно два яйца треснули сразу, когда попали в кипящую воду. Дело в том, что, несмотря на то, что скорлупа заметно потрескалась, мембрана под ней намного прочнее, чем у куриного яйца, и белок не выскользнул.

Если вам нужен более надежный способ избежать растрескивания, лучше всего начать с холодной воды. Поместите перепелиные яйца в кастрюлю с холодной водой, а затем поставьте кастрюлю на плиту.

Доведите воду до кипения и выключите огонь. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Через 6 минут вынуть яйца из горячей воды на баню с холодной водой.

Это медленное нагревание означает, что яичная скорлупа менее склонна к растрескиванию. Тем не менее, даже с трещинами это не сильно повлияло на качество готовых сваренных вкрутую перепелиных яиц.Трещины на самом деле облегчили их очистку, так как немного воды попало под скорлупу и помогла отделить ее от яйца.

Как чистить перепелиные яйца

Вы не поверите, но почистить перепелиные яйца очень просто. Я не говорю это легкомысленно, я ужасно умею чистить яйца. У меня есть действительно замечательный рецепт приправленных пряностями яиц, которым я хотел бы поделиться со всеми вами, но яйца всегда так покалечены после того, как я их очищаю, что я не могу сделать снимок, чтобы присоединиться к рецепту.

Перепелиные яйца разные. Если вы попытаетесь разбить сырое перепелиное яйцо в миску, вы быстро поймете, что, хотя скорлупа легко ломается, мембрана под ней — нет. На самом деле разбить перепелиное яйцо довольно сложно, потому что, когда вы ударите его, скорлупа отваливается, и остается крошечный резиновый мешочек, в котором находится яйцо.

Фермеры, выращивающие перепелиные яйца, изобрели крошечные ножницы, чтобы срезать верхнюю часть перепелиных яиц. Это не потому, что скорлупа твердая, а потому, что вам нужно что-то проколоть внутреннюю мембрану, чтобы яйцо вышло.

Сваренные вкрутую перепелиные яйца просто постучите ими по прилавку, чтобы расколоть скорлупу. Затем осторожно поработайте немного над мембраной и оттяните ее от яйца. На этом этапе яичная оболочка может быть снята по спирали вокруг яйца без каких-либо повреждений.

Вот и все, перепелиные яйца без кожуры.

Как приготовить маринованные перепелиные яйца

Когда они сварены вкрутую и очищены, приготовление маринованных перепелиных яиц ничем не отличается от маринованных яиц любого типа.Хотя процесс ничем не отличается, результат гарантирован. Поскольку площадь поверхности больше для объема, ароматизаторы лучше проникают, а конечный аромат не из мира сего.

При мариновании перепелиных яиц, приправы полностью на ваше усмотрение. Начните с обычного рассола, состоящего из 1 стакана уксуса и 1 чайной ложки соли. Доведите до кипения на плите, чтобы соль растворилась. Белый уксус — самый нейтральный, но подойдет любой его тип. Яблочный уксус придает маринованным перепелиным яйцам немного деревенского вкуса, а бальзамический — более сладкие, теплые нотки и много цвета.

Для более мягких маринованных яиц с менее терпким уксусным привкусом замените 1/3 уксуса другой жидкостью, например, сухим белым вином. Или свекольный сок для красивого цвета и насыщенного аромата. Или вообще любую другую жидкость, которая вам подходит.

В качестве приправ я предпочитаю маринованное яйцо, приправленное теплыми пряностями, с чесноком, гвоздикой, душистым перцем, семенами горчицы и перцем. Имейте в виду, что приправы полностью зависят от вас, а внесение изменений сделает яйцо совершенно другим.

Выход: 12 яиц.

Время подготовки: 5 минут

Дополнительное время: 7 дней

Общее время: 7 дней 5 минут

Маринованные перепелиные яйца — это крошечное вкусное лакомство, которое легко приготовить дома.

Состав

  • 12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую и очищенных от кожуры
  • 1 стакан белого уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 зубчика чеснока очищенные
  • 5 целых горошин перца
  • 3-4 целых ягоды душистого перца
  • 1-2 целых гвоздики
  • 1/2 ч.л. семян горчицы

Инструкции

  1. Сварите вкрутую и очистите перепелиные яйца, как описано выше.Поместите чистые очищенные яйца в банку.
  2. Доведите все остальные ингредиенты до кипения на плите и перемешивайте около 1 минуты, пока соль не растворится.
  3. Перепелиные яйца в банке залить горячим рассолом и специями.
  4. Закройте крышку и храните в холодильнике не менее 1 недели перед едой, чтобы ароматы настоялись.

Банкноты

Маринованные яйца НЕ МОГУТ безопасно консервироваться дома. Их нужно хранить в холодильнике. При этом маринованные перепелиные яйца следует хранить в холодильнике несколько месяцев, если они хранятся так долго…

Сколько перепелиных яиц поместится в банке?

Требуется около 18 перепелиных яиц, чтобы поместиться в стандартную пинтовую банку с широким горлом. У меня были небольшие европейские баночки с резиновыми прокладками с откидной крышкой объемом 350 мл, или примерно 12 унций. Дюжина перепелиных яиц как раз подходила для этой банки.

На каждую дюжину перепелиных яиц вам понадобится примерно одна чашка подготовленного рассола, поэтому я написал этот рецепт для дюжины яиц. Масштабируйте по количеству яиц, которые у вас есть под рукой. Поскольку на пинту с широким горлом нужно 18 яиц, тройной рецепт с 36 перепелиными яйцами сделает две полные банки с широким горлом.

Консервирование маринованных перепелиных яиц?

Сожалею, но нельзя мариновать яйца в домашних условиях. По данным Национального центра консервирования домашних продуктов, безопасных одобренных методов консервирования маринованных яиц в домашних условиях не существует. Было зафиксировано несколько случаев заражения ботулизмом от маринованных яиц, консервированных в домашних условиях, и люди действительно умерли.

Почему бабушка не умерла, съев консервированные маринованные яйца? Чистое везение. Ботулизм должен присутствовать, чтобы прижиться.

Неправильные консервы создают только правильную бескислородную среду для развития ботулизма. Если по чистой случайности споры отсутствуют, значит, нет, она не может расти. Но об этом невозможно узнать, а консервирование небезопасных продуктов похоже на игру в русскую рулетку.

Как долго хранятся маринованные перепелиные яйца?

Так как маринованные яйца нельзя консервировать, как долго они будут храниться в холодильнике? Дольше, чем вы думаете! Банку с маринованными перепелиными яйцами можно хранить в холодильнике от 3 до 4 месяцев, согласно данным национального центра консервирования продуктов.

Это много времени, чтобы держать банку в холодильнике, и поверьте мне, они вызывают довольно сильное привыкание. Съев одну, можно просто отполировать банку.

Достаточно просто. Сделайте вкусные маринованные перепелиные яйца. Съесть их.

Повторить.

На самом деле, они все равно не собираются продержаться так долго в холодильнике.

Другие способы консервирования яиц

Связанные

Легко и вкусно Квек Квек

автор: Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Эта популярная филиппинская уличная еда из жареных сваренных вкрутую перепелиных яиц, покрытая апельсиновым тестом, очень вкусная, простая в приготовлении и богата белком.Это одна из любимых закусок филиппинцев, недорогая, подходящая для детей и вызывающая привыкание!

Ищете больше аутентичных филиппинских рецептов? Попробуйте мой филиппинский сиопао, атсара (маринованная зеленая папайя) или мой освежающий филиппинский салат из макарон.

Что такое Квек Квек?

Kwek-kwek — одно из любимых уличных блюд на Филиппинах, которое готовится из сваренных вкрутую перепелиных яиц, покрытых апельсиновым тестом из порошка аннато, муки и воды, затем обжаренного во фритюре и поданного с уксусом, солью и перцы чили.

Kwek-kwek предположительно относится к щебетанию птиц. Местная легенда сообщает, что он был случайно создан, когда продавец balut (вареные утиные яйца) на Кубао, районе в Маниле, Филиппины, уронил свою корзину с balut .

Она не хотела тратить впустую то, что осталось от треснувших яиц, поэтому сняла скорлупу, обваляла яйца в муке и обжарила их до хрустящей корочки, а затем подала в небольших мисках с уксусным соусом.

Некоторые люди путают kwek kwek как tokneneng (как и большие на картинке), который готовится таким же образом, но с использованием сваренных вкрутую куриных яиц.Они обычно продаются вместе с рыбными шариками, шариками из кальмаров, кикиам и куриными шариками в качестве закуски и закусок после работы или после школы.

Следовательно, большинство любимых в детстве угощений филиппинцев можно найти на улицах Филиппин. Попробуйте приготовить это восхитительное филиппинское блюдо прямо на собственной кухне и насладитесь вкусной закуской или легкими закусками!

Советы и процедуры:

  • Используйте пищевой краситель оранжевый (или комбинацию красного и желтого ), в жидкой или порошковой форме, если порошок аннато недоступен.
  • Рисовый уксус или белый уксус можно использовать для заправки уксусом. Если вы хотите острый соус, нарежьте один острый перец чили или добавьте соус чили и смешайте его с другими ингредиентами.
  • Лучше всего подавать и наслаждаться этим блюдом, пока оно еще немного горячее и тесто все еще хрустящее , потому что после охлаждения оно начинает становиться мокрым.
  • Вареные яйца и соус для макания можно приготовить заранее , храня их в герметичном контейнере до 2 дней.Просто осторожно нагрейте соус на плите или в микроволновой печи, чтобы он немного нагрелся.
  • Хранение: Kwek Kewk лучший вкус в свежем виде.

Как варить яйца:
  1. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она покрывала примерно 1 дюйм над яйцами. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде быстро закипеть.
  2. После закипания добавляйте яйца по одному МЕДЛЕННО, чтобы они не разбились.
  3. После того, как все яйца добавлены, убавьте огонь до средне-сильного огня.
  4. Дайте яйцам закипеть примерно 13 минут. Если вы готовите перепелиные яйца, готовьте только 4 минуты.
  5. Через 13 минут выключите плиту.
  6. Слейте горячую воду из кастрюли и замените ее холодной водой.
  7. Добавьте кубики льда в кастрюлю с яйцами и холодной водой, чтобы ШОРИТЬ яйца.
  8. Шокирование яиц значительно облегчит снятие кожуры.
  9. После того, как лед растает, снимите кожуру и отложите в сторону.

Как сделать Квек Квек:

Ниже перечислены все ингредиенты, которые вам понадобятся:

В большую миску всыпать муку, 2 столовые ложки порошка аннато, соль, перец и постепенно с помощью вилки или венчика добавить воду.Тесто станет оранжевым, но если вы хотите ярко-оранжевый, добавьте 1 столовую ложку порошка аннато:

На тарелку добавьте кукурузный крахмал, затем по отдельности вырвите каждое яйцо:

Затем окуните каждое яйцо в апельсиновое тесто и повторяйте, пока все яйца не будут покрыты апельсиновым тестом:

В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте около 2 дюймов масла (2 стакана) до 350 F, затем осторожно бросьте обжаренные во фритюре яйца в кляре примерно на 3-4 минуты или пока яйца в кляре не станут золотисто-оранжевыми:

Шумовкой вынуть яйца из сковороды и процедить на решетке, установленной на противне или тарелке, выстланной бумажными полотенцами.Подавайте сразу с соусом для окунания по вашему выбору:

« Каин тайо! ”(Едем!)

Часто задаваемые вопросы:

В чем разница между Квеком Квеком и Токнененгом?

Kwek-kwek традиционно готовят из перепелиных яиц, а Tokneneng готовят из куриных яиц.

Безопасно ли есть уличную еду на Филиппинах?

Да, если вы покупаете у уличных продавцов еды, которые практикуют санитарную обработку пищевых продуктов и которым доверяют местные жители, или множество местных покупателей.Всегда рекомендуется проявлять осторожность каждый раз, когда мы едим в уличных продуктовых ларьках, будь то на Филиппинах или в других странах.

Почему Квек Квек оранжевый?

Это из-за добавления в ингредиенты порошка аннато, который придает блюду заметный оранжевый цвет. Другие продавцы уличной еды также добавляют в это блюдо оранжевый пищевой краситель.

Квек Квек

Быстро и легко приготовить настоящую филиппинскую уличную еду, приготовленную из сваренных вкрутую перепелиных яиц, покрытых апельсиновым тестом и обжаренных до аппетита!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время28 минут

Курс: закуска

Кухня: филиппинская

калорий: 4990 ккал

Инструкции

  • В большую миску добавьте муку, 2 столовые ложки порошка аннато, соль, перец и, используя вилку или венчик, постепенно добавьте воду.Тесто станет оранжевым, но если вы хотите ярко-оранжевый, добавьте 1 столовую ложку порошка аннато.

  • На тарелку добавьте кукурузный крахмал, затем по отдельности вылейте каждое яйцо.

  • Затем окуните каждое яйцо в апельсиновое тесто и повторите, пока все яйца не покроются апельсиновым тестом.

  • В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте около 2 дюймов масла (2 стакана) до 350 F, затем осторожно бросайте яйца во фритюре в кляре примерно на 3-4 минуты или пока яйца в кляре не станут золотисто-оранжевыми.

  • Шумовкой вынуть яйца из сковороды и процедить на решетке, установленной на противне или тарелке, выстланной бумажными полотенцами. Подавайте сразу с любым соусом для макания.

Nutrition

Порция: 1 г | Калорийность: 4990 ккал | Углеводы: 160 г | Белки: 61 г | Жиры: 471 г | Насыщенные жиры: 366 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 1730 мг | Натрий: 2819 мг | Калий: 661 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1780 МЕ | Кальций: 241 мг | Железо: 17 мг

Преимущества перепелиных яиц: Nature’s Perfect Finger Food

Добавить в избранное

Рассказ и фото Дженис Коул, Миннесота

Есть что-то в перепелиных яйцах, перед которыми трудно устоять.Крошечные коричневые крапчатые драгоценные камни с их водным интерьером больше похожи на конфетные пасхальные яйца или реквизит Марты Стюарт, готовые укрыться в поросших мхом корзиночках из веток, чем на настоящие яйца для приготовления и еды. Но перепелиные яйца — это гораздо больше, чем просто леденец для глаз; Преимущества перепелиных яиц включают вкус, питание и универсальность. Их ценят во всем мире за их нежность.

Домашних перепелов выращивают тысячи лет. Виды перепелов упоминаются в Библии, а свидетельства их одомашнивания были найдены в древних египетских артефактах.Этих крошечных птиц было легко выращивать, и они постоянно давали качественные и питательные яйца и мясо, что делало их устойчивым выбором для многих мелких фермеров на протяжении веков. Сегодня в Соединенных Штатах и ​​Европе перепелиные яйца и их яйца часто рассматриваются как изысканные деликатесы, подходящие только для особых случаев и изысканных дел. Однако в Азии перепела считаются еще одним источником белка, а их яйца часто являются самыми дешевыми на рынке, поэтому их легко найти. Их часто продают на уличных рынках в качестве бесплатных закусок или быстрых и недорогих обедов или ужинов.И, конечно же, они также популярны в суши-барах по всему миру.

Перепелиные яйца против куриных яиц

Хотя перепелиные яйца еще не получили широкого распространения здесь, в США, их легко найти на азиатских рынках и во многих крупных или высококлассных продуктовых магазинах или кооперативах, и я настоятельно призываю вас поискать их. Перепелиные яйца крошечные, весят всего около 9 граммов (1/3 унции). Для сравнения, среднее большое куриное яйцо весит около 50 граммов (1 3/4 унции). Они примерно в пять раз меньше куриного яйца, так что на куриное яйцо нужно пять перепелиных яиц.Одним из многих преимуществ перепелиных яиц является то, что они идеально подходят для закусок и закусок, но их универсальность распространяется на любой метод приготовления, и они могут быть приготовлены на пашот, жареные, всмятку или вкрутую. А главное, их любят дети! Они размером с пальцы и аппетит ребенка.

Вкус и использование перепелиного яйца

Перепелиные яйца по вкусу похожи на куриные, но в них немного выше соотношение желтка и белка. Перепелиные яйца универсальны, и их можно приготовить разными способами; однако я обнаружила, что именно их очаровательный размер делает их такими особенными.Помните об этом, решая, как им служить. Хотя яичница-болтунья восхитительна, она не так впечатляет ваших гостей, как перепелиные яйца, подаваемые целиком, жареные, пашот, твердые или мягкие. Однако, независимо от способа приготовления, будьте осторожны с выбором времени. Из-за своего размера их легко переварить, из-за чего яичный белок станет жестким, а желток — сухим. Я считаю, что при правильном приготовлении белки такие нежные, что на вкус они почти шелковистые.

Перепелиные яйца в выпечке используются редко.Их размер затрудняет замену куриных яиц. Однако, если у вас избыток перепелиных яиц и вы хотите попробовать свои силы в их выпекании, измерьте яйца по весу (от 1 3/4 до 2 унций на одно большое куриное яйцо) или по объему (три столовые ложки на большое куриное яйцо; две столовые ложки яичного белка и одна столовая ложка яичного желтка). Перепелиные яйца можно использовать для приготовления небольшого количества заварного крема, но, опять же, вы должны измерять яйца по весу или объему при замене куриных яиц.

Корм ​​для перепелиных яиц

Преимущество перепелиных яиц в том, что в их крошечной упаковке содержится много питательных веществ.По данным Министерства сельского хозяйства США, по сравнению с куриными яйцами в пересчете на одинаковые единицы они содержат больше железа, B12 и фолиевой кислоты, чем куриные яйца, и немного выше по белку и фосфору. Они также содержат больше жира из-за большего соотношения желтка и белка, но большая часть жира является мононенасыщенным (хороший жир). Есть много сайтов, которые утверждают, что перепелиные яйца — чудодейственное средство. Они утверждают, что употребление в пищу перепелиных яиц вылечит рак, облысение, импотенцию, туберкулез, аллергию и многое другое. Как и в случае со всеми утверждениями, проведите собственное исследование, используя научные данные о питании от Министерства сельского хозяйства США.

Раскол скорлупы перепелиного яйца

Пятнистая скорлупа удивительно толстая с прочной внутренней мембраной, которая тщательно защищает яйцо. Прелесть в том, что перепелиные яйца могут выглядеть как нежный фарфор, но это жесткие мелочи, с которыми так же легко обращаться, как с куриным яйцом, и удивительно труднее разбить.

Я обнаружил, что самый простой способ открыть перепелиные яйца — это проткнуть верхний конец яйца кончиком маленького ножа и сделать разрез размером 1/2 дюйма (стараясь не проткнуть желток).Пальцами снимите с яйца верхнюю часть скорлупы. Это приводит к меньшему повреждению скорлупы, чем при простом растрескивании скорлупы о стенку чаши или прилавка. Он также легко пробивает мембрану, позволяя яйцу выскользнуть прямо в небольшую миску. Или, если вы используете много перепелиных яиц, вы можете купить ножницы для перепелиных яиц. Этот гаджет срезает верхнюю часть перепелиного яйца. Как только вы откроете скорлупу перепелиного яйца, вы увидите не только яйцо, но и удивительный сине-зеленый цвет внутренней части скорлупы — потрясающе!

Приготовление перепелиных яиц:

Твердые или мягкие перепелиные яйца на пару:
Я обнаружил, что лучший способ приготовления перепелиных яиц на пару — это их приготовление на пару.

• Поставьте корзину пароварки на дно кастрюли, наполненной водой на 2,5 см; Накройте и доведите до кипения.
• Добавьте яйца в корзину пароварки, накройте крышкой и доведите до кипения:

— 3 минуты для яйца вкрутую
-5 минут для яйца вкрутую

• Немедленно погрузите яйца в миску с ледяной водой перед очисткой.

Жареные перепелиные яйца или пашот

• Используйте слабый огонь, следуя предпочтительному методу.

• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2–3 минуты или до желаемой степени готовности.(Если кажется, что яйца готовятся слишком быстро даже на слабом огне, снимите с огня и оставьте накрытыми до желаемой степени готовности.)

_________________________________________________

Рецепты перепелиных яиц:

Перепелиные яйца в рамекинах с топленым луком-пореем, спаржей и грибами

Перепелиные яйца идеального размера для посыпки отдельных формочки. Два яйца «солнечной стороной вверх» можно легко разместить рядом с пикантной начинкой из лука-порея, грибов и спаржи, создав элегантное блюдо для бранча.

Состав:
4 столовые ложки сливочного масла, разделенного на части
1/4 стакана рубленого лука-шалота
8 унций. нарезанные грибы
Соль и перец по вкусу
4 столовые ложки жирных сливок, разделенных
1/2 стакана тертого сыра Грюйер или Пармезан
1/2 стакана нарезанного лука-порея (белые и светло-зеленые части)
1/2 стакана бланшированных кончиков спаржи
8 перепелиных яиц

Указания:
Нагрейте духовку до 400ºF. Покройте 4 формочки (1/2 стакана) кулинарным спреем; разместить на противне.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот и обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить грибы; варить 3-4 минуты или до готовности, постоянно помешивая. Слегка посыпать солью и перцем по вкусу. Добавьте 2 столовые ложки крема; довести до кипения. Осторожно прокипятите 1-2 минуты или пока немного не загустеет. Выложите ложкой на дно формочки; посыпать сыром.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в средней неглубокой сковороде; добавить лук-порей и накрыть крышкой.Варить на слабом огне 2 минуты или пока не завянет. Снимите крышку и продолжайте готовить 2–3 минуты или пока не станет мягким. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливок и готовьте, пока они не загустеют; слегка посолить и поперчить по вкусу. Выложите смесь грибов в формочки. Положите сверху кончики спаржи. (К этому моменту можно приготовить рамекинс. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа или на ночь. Доведите до комнатной температуры перед выпеканием.)

Непосредственно перед выпечкой выложить по 2 перепелиных яйца на каждую форму.Выпекать 10–12 минут или пока смесь грибов и лука-порея не станет горячей, а яйца не станут желаемой степенью готовности.

4 порции

_________________________________________________

Яйца Шрирача с кунжутом и перепелиными

Эта закуска — идеальное сочетание: ее легко собрать, и она поразит ваших гостей.

Ингредиенты :
1/4 стакана соуса Шрирача
2 чайные ложки азиатского кунжутного масла
3 столовые ложки белого кунжута (жареные)
3 столовые ложки черных кунжутных семян
1 1/2 чайных ложки крупной морской соли
2-3 дюжины твердой перепелиные яйца вареные
От 2 до 3 десятков деревянных шпажек

_________________________________________________

Брускетта с прошутто и перепелиным яйцом

Эта итальянская версия бекона и яиц пользуется огромным успехом у всех.Поджаренный хлеб с хрустящей ветчиной прошутто и яичницей — это совершенство. Солить яйца не нужно, так как в прошутто есть приправа. Если прошутто недоступен, используйте вместо него бекон.

Ингредиенты :
12 ломтиков (1/2 дюйма) багета
Оливковое масло
От 3 до 4 ломтиков прошутто
12 перепелиных яиц
свежий укроп для украшения

Указания :
Нагрейте достаточно оливкового масла, чтобы обильно покрыть дно средней или большой сковороды.Обжарьте ломтики багета в оливковом масле, при необходимости порциями, пока они не подрумянятся. Слейте воду на бумажные полотенца.

Нагреватель жаровни. Застелить противень фольгой; покрыть кулинарным спреем. Выложите ветчину на фольгу. Жарьте 1–3 минуты или пока прошутто не обуглится по краям и не станет слегка хрустящим (по мере остывания он будет продолжать хрустеть).

Нагрейте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды с антипригарным покрытием среднего размера, пока она не станет горячей. Убавьте огонь до минимума и добавьте яйца. Накрыть крышкой и обжарить 2–3 минуты или до желаемой степени готовности, стараясь не пережарить яйца.

Выложить кусочки ветчины на поджаренный багет, сверху выложить теплое яйцо; украсить укропом.

12 закусок

Указания :
Смешайте соус Шрирача и кунжутное масло в маленькой чашке. Смешайте белые и черные семена кунжута с морской солью в небольшой миске. В каждое перепелиное яйцо вставьте по 1 деревянной шпажке. Слегка окуните в смесь соуса Шрирача и обваляйте в смеси семян кунжута. Подавать с оставшейся смесью соуса Шрирача для макания.

От 2 до 3 десятков закусок

_________________________________________________

Простые перепелиные яйца, маринованные в свекле

Эти великолепные драгоценные камни легко сделать, если начать с маринованной свекольной жидкости.Они идеальны в салатах, в качестве закусок к пиву, вину или мартини или просто в качестве закуски во второй половине дня.

Ингредиенты :
1 стакан маринованной свеклы с жидкостью (около 1/2 банки объемом 16 унций)
1/4 стакана красного винного уксуса
1/2 чайной ложки черного перца горошком
1/2 чайной ложки семян укропа
1 / 2 чайных ложки цельного душистого перца
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 дюжина сваренных вкрутую перепелиных яиц

Указания :
Смешайте все ингредиенты, кроме яиц, в небольшой узкой миске или стеклянной мерной чашке.Осторожно перемешайте яйца, убедившись, что они полностью покрыты жидкостью. Накройте и поставьте в холодильник на 6 часов или до тех пор, пока яйца не станут ярко-розовыми снаружи с тонким розовым ободком внутри яйца (если разрезать пополам).

12 маринованных яиц

_________________________________________________

Мини-перец, фаршированный перепелиным яйцом песто

Эти перцы — красочная закуска; они наполнены песто из базилика, перепелиными яйцами и сыром. Их можно подавать с напитками.Для тех, кто ищет немного больше цедры, используйте перец чили халапеньо вместо мини-сладкого перца.

Ингредиенты :
Мини-сладкий сладкий перец разных цветов, разрезанный пополам, без семян и жилок
Песто из базилика, домашнее или купленное
Перепелиные яйца (2 яйца на мини-сладкий перец)
Тертый сыр Пармезан

Указания :
Нагрейте духовку до 400ºF. Выстелите небольшой противень с бортиком фольгой; Покройте фольгу кулинарным спреем.Выложите половинки болгарского перца разрезанной стороной вверх на противне. (Отрежьте небольшой ломтик от дна, если необходимо, чтобы перец встал прямо, стараясь не разрезать перец.) Налейте небольшое количество песто в каждую половину; сверху яйцом. Посыпать сыром.

Выпекать 5–6 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и яйца не станут желаемой степенью готовности.

Авторские права Дженис Коул, 2016

Острые перепелиные яйца виски — очень острый, вегетарианский рецепт

Обычно в рецепте яиц виски используют вкусное мясо, чтобы обернуть перепелиные яйца.Однако этот рецепт острых перепелиных яиц без мяса идеально подходит для вегетарианцев. Заменяя приправленное мясо пряной морковью, я сокращаю количество калорий и добавляю витамины и клетчатку. Вы не захотите пропустить эту заново изобретенную классику для пикников.

Сделанное из перепелиных яиц, это блюдо настолько же полезно и вкусно! Кроме того, его очень легко приготовить, это займет около часа, а этого хватит на 4. Чтобы узнать, как приготовить этот восхитительный острый рецепт яиц из скотча, см. Приведенные ниже инструкции.Вы будете удивлены!

КАК СДЕЛАТЬ ОСТРЫЕ ЯЙЦА ИЗ ПЕРЕПЕЛКИ СКОТЧА

Я сам не вегетарианец, но люблю пробовать блюда, характерные для разных диет. Скотч-перепелиные яйца — одно из моих любимых блюд, как для приготовления, так и для еды. Я создал этот рецепт, чтобы посмотреть, можно ли из него приготовить приличное вегетарианское блюдо, и, думаю, у меня получилось.

Острые перепелиные яйца виски с морковью

Это вегетарианский рецепт скотч-перепелиных яиц, в котором вместо мяса используется пряная морковная смесь.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 1 час

Обед

Международная кухня

Порций 4

Калорий 313,09 ккал

  • 0,5 фунта моркови
  • 0,5 фунта помидоров, нарезанных или консервированных
  • 26 перепелиных яиц
  • Греческий йогурт 7 унций
  • 2 столовые ложки песто
  • 2 лука-шалота или 1 луковица
  • 3 унции орехов кешью
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • ½ ч.л. хлопьев чили
  • оливковое масло первого отжима
  • соль
  • перец
  • нарезанная свежая петрушка
  • Начните с нарезания лука-шалота или лука и терки примерно 250 г моркови.Смешайте нарезанные помидоры с карри и сушеными хлопьями чили. Затем возьмите сковороду и обжарьте около 85 г орехов кешью. Обязательно предварительно нарежьте их мелко, чтобы раскрыть их вкус, и полностью прожарьте их.

  • Возьмите 20 перепелиных яиц и опустите их в кастрюлю с кипятком. Варить яйца 2 минуты, затем быстро охладить в холодной воде. После того, как яйца остынут, осторожно снимите скорлупу.

  • Возьмите сковороду среднего размера, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук-шалот или лук в течение 5 минут.После этого добавьте тертую морковь и варите 10 минут и более, пока она не станет мягкой. Если нужно, добавьте еще оливкового масла. Добавьте смесь томатов и карри и варите, пока не исчезнет вода.

  • Взбейте оставшиеся 6 перепелиных яиц и добавьте в них приправы, чтобы получилась паста. Продолжайте готовить, пока смесь не застынет — вы действительно не хотите, чтобы она стала жидкой. Дайте ему остыть, прежде чем переходить к следующему шагу.

  • Начните руками заворачивать яйца в морковную смесь.Чтобы смесь не прилипала к коже, немного смочите руки водой или подсолнечным маслом. Оберните этой смесью каждое перепелиное яйцо и полностью закройте. Слегка надавите на яйцо, чтобы получился шар. После этого обваляйте шарик в обжаренных орехах кешью и немного чили (если вы любите горячую пищу).

  • Разогрейте духовку и запекайте яйца 15-20 минут. Охладите их в течение 10 минут, затем осторожно разрежьте пополам (только если вы хотите сделать красивую фотографию своей еды, как я сделал для этого поста ;-)).

  • Для соуса смешайте йогурт Greep с соусом песто. Если хотите, добавьте щепотку соли. Теперь нарежьте петрушку и добавьте ее в соус. Это придаст ему дополнительный импульс, не говоря уже о тонне витамина С.

калорий: 313,09 ккал Углеводы: 19,2 г Белки: 18,36 г Жиры: 19,14 г Насыщенные жиры: 4,33 г Холестерин: 496,82 мг Натрий: 220,84 мг Калий: 645,07 мг Волокно: 3,74 г Сахар: 8,54 г Витамин A: 9,11 г I-1409,42 мкг:

Ключевое слово острые перепелиные яйца виски

Как и в случае с большинством других основных блюд, я предпочитаю ароматный соус и / или свежий салат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.