Салат мимоза слои рецепт: Мимоза классическая слоями за 10 минут — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта sofarus .
Салат мимоза рецепт с консервой с сардиной или с сайрой слои по порядку с фото
Ингредиенты салата мимоза
- Рыбные консервы — 1 банка.(Сардины или сайра)
- Яйца — 3 шт.
- Картофель отварной — 5 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 300 гр.
- Твердый сыр – 300 гр. (можно заменить на плавленый)
- Зелень — по вкусу.
- Салатные листья — 3-5 шт.
- Маринованный лук — 1 шт.
Способ приготовления
- Шаг 1 Прежде всего, следует отварить картофель, морковь и яйца. Продукты необходимо остудить и очистить. Белки отделяем от желтков, разминаем по отдельности вилкой и складываем в отдельную посуду. Далее на мелкой терке следует натереть картошку, морковку, сыр. Все составляющие складываем в отдельную тару (мисочки или тарелочки). Рекомендуется использовать именно мелкую терку, поскольку только в этом случае удастся получить нежный вкус. Рыбу из консервы с маслом в тарелке разминаем вилкой. Лук мелко нарезаем, и за 30 минут до приготовления маринуем в уксусе.В салатницу или большую тарелку выкладываем белки и сверху смазывают небольшим количеством майонеза (делаем сеточку).
- Шаг 2 На белки сверху равномерно распределяем слой рыбы, смазываем майонезом.
- Шаг 3 Далее идет очередь отварного картофеля и привычной сеточки из майонеза.
- Шаг 4 Сверху картофеля столовой ложкой распределяем морковь, смазываем ее майонезом.
- Шаг 5 Затем аккуратно выкладываем маринованный лук (предварительно слив уксус) и сыр.
- Шаг 6 Последний слой по совместительству является украшением салата. Для этого необходимо использовать размятые вилкой желтки. Перед непосредственной подачей готового к употреблению блюда, необходимо дать салату настояться и пропитаться в холодном месте (не менее 2 часов).
Салат мимоза рецепт с сардиной — Видео рецепт
Оцените пожалуйста: Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопкуСалат «Мимоза» классический. Пошаговый фото-рецепт
Салат «Мимоза» — один из любимейших салатов в Советском Союзе с 70-х годов ХХ века. Необычайную популярность этот салат приобрел благодаря нежному вкусу и простому рецепту приготовления. Свое название этот салат получил благодаря тому, что яичные желтки и зелень, используемые для его украшения, напоминают веточку мимозы. Я хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт салата «Мимоза», доставшийся мне от мамы. Подавать этот замечательный салатик можно и к 8 марта, и ко дню рождения, и к Новому году — к любому семейному празднику, да и просто к семейному ужину. Очень вкусно!
Ингредиенты:- 4 средних картофелины
- 2 средних моркови
- 1/2 луковицы
- 1 баночка (180-200 гр.) консервированной рыбы — сайра, горбуша или тунец
- 4 яйца
- соль
- черный перец молотый
- свежая зелень
Приготовление:
- Картофель и морковь моем, заливаем холодной водой и варим до готовности (в среднем 15 мин. после закипания). Остужаем и чистим. Картофель и морковь трем в отдельные тарелки на крупной терке.
- Яйца заливаем холодной водой и варим вкрутую (5-6 мин. после закипания). Затем сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. Остужаем, чистим. Отделяем желтки от белков.
- Чистим лук, нарезаем его. Чтобы лук был не сильно горьким, можно ошпарить его кипятком, после чего кипяток слить, откинув лук на дуршлаг, и промыть лук в холодной воде.
- Консервированную рыбу (сайру, горбушу или тунец) выкладываем на тарелку и вместе с частью масла разминаем вилкой. Каждый слой салата «Мимоза» можно выкладывать отдельно, а потом смазывать майонезом, но мне больше нравится смешивать каждый компонент с майонезом, а уже потом выкладывать. Таким образом майонеза расходуется меньше, но салат пропитывается лучше и получается вкуснее. Поэтому к рыбе я сразу добавляю майонез и, перемешав, выкладываю слой рыбы на плоскую тарелку или в глубокую прозрачную (чтобы были видны слои) салатницу.
- Сверху выкладываем лук.
- 2/3 тертого картофеля (если выкладываем салат на плоскую тарелку) или весь картофель (если выкладываем его в глубокую салатницу) смешиваем с майонезом, по вкусу можно его чуть-чуть досолить, добавить черный перец. Слой картофеля выкладываем на рыбу с луком.
- Тертую отварную морковь смешиваем с майонезом (можно ее чуть-чуть досолить) и выкладываем на слой картофеля.
- Белки трем на крупную терку, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх картофеля. Я выкладывала салат на плоскую тарелку, поэтому бока салата прикрыла оставшимся картофелем и смазала майонезом.
- Трем желтки на мелкую терку.
- Поверхность салата украшаем свежей зеленью и желтками. При этом можно выложить зелень целыми веточками и присыпать желтком или мелко порезать зелень, смешать с желтком и полученной смесью посыпать салат.
- Готовый салат «Мимоза» на 1-2 часика ставим пропитываться в холодильник, после чего можно подавать его на стол. Салатик получается очень вкусным и нежным!
Приятного аппетита!
Ждем Вас на сайте Наш Рецепт!
Забытое старое-замечательное новое! Этим салатиком в те времена украшали все праздничные столы. Он был хорошим напарником оливье, и никогда не приедался. Спасибо!
На здоровье, Галина! Этот салат один из моих любимых, буду рада, если его рецепт Вам пригодится!
Мимоза, это один из любимых моих салатов. Отличный и простой рецепт, можно на заметку взять.
Вкусненько. Спасибо за подробный пошаговый рецепт!
На здоровье, Наталия! Очень рада, что Вам понравился рецепт салата!
Мимозу готовлю так же без сыра, очень вкусно)
Обожаю салат Мимоза. Но с картошкой мне не нравится вкус. Без картошки намного вкуснее, нежнее, тоньше вкус.
быстро вкусно аппетитно!!!
Этот салат я часто готовлю с консервированной сардиной, у меня в семье он в большом почете.
Просто изумительный салатик. Я его обожаю за нежность.
Очень люблю этот салат. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт «Мимозы»!
Забыла как делать этот салат, у вас нашла именно тот вариант, как раньше делала я. Быстро и вкусно. Спасибо!
Простой, быстрый и как всегда вкусный салатик!
Давно не делала этот салат, и уже забыла состав. Спасибо за рецепт, очень пригодился!
Мимоза — мой самый любимый салат, а главное его просто делать и недорого, без всяких навороченных продуктов))
Люблю такой салат, он очень вкусный)
Спасибо за рецепт. Салат классный!
Обожаю этот салат. спасибо за рецепт!!
очень вкусный салат, рекомендую!
Вкусняшка)) Мимоза получилась просто супер вкусная!
mmmmmmmmmmm, vkusno
Майра, очень рада, что Вам понравилось! Я тоже очень люблю этот салатик!
Это классический рецепт салата «Мимоза», именно так его когда-то делала мама. Забыл, как точно его готовить, а у вас нашел. Спасибо! Получилось очень вкусно!
Обожаю этот салат и перепробовала разные его варианты, но остановиласть на мимозе без картошки (нежнее так) и с сыром обязательно (без него пресновато), можно также тереть сливочное масло или плавленый сырок.
Арина, я тоже очень люблю салат Мимоза, спасибо за Ваш вариант рецепта — при случае обязательно попробую. Пока масло добавляла только в шубу — там оно было очень кстати. Так что, думаю, получится вкусненько. Уверена, читатели тоже оценят. Еще раз спасибо за рецепт!
Салат Мимоза. Рецепт с фото
В мою кулинарную книгуЭтот салат я готовила второй раз в жизни. Оба раза салат получился, оба раза понравился. Рецепт салата “Мимоза” до смешного простой, на первом фото видно все “нутро” этого слоеного салата. Всего четыре ингредиента, не считая майонеза и соли. Но сочетание этих ингредиентов на удивление удачное, все гармонирует друг с другом. Еще мне понравилось, что “Мимоза” готовится достаточно быстро. Ингредиенты я отварила заранее, а потом дождалась их остывания и быстренько смастерила салатик. Очень бюджетно и доступно. Что касается рыбных консервов, которые тут используются по рецепту, – можно брать любые, лишь бы рыба была в масле, а не в томате (хотя…). У меня же была начатая баночка консервированной скумбрии, которую я и пустила в расход во время приготовления салата “Мимоза”.
Что тут можно еще добавить. Мне понравилось. Действительно понравилось. И еще я поняла, что морковка в “Мимозе” играет не последнюю роль (сильно облагораживает вкус салата), поэтому смело берите крупную морковь. Про майонез – с ним, безусловно, вкусно, но жирно. Можно смазывать слои по минимуму, можно использовать майонез с минимальной жирностью (кажется, это 30%) – решать вам. Итак, перехожу к описанию рецепта приготовления салата “Мимоза”.
Ингредиенты:
- 1 крупная картофелина
- 1 крупная морковь
- 1 яйцо
- 1 баночка рыбных консервов
- майонез
- соль
Первым делом я быстренько отварила картошку в мундире, неочищенную морковку (овощи предварительно помыла губкой, чтобы смыть слой пыли и земли). Сварила яйцо. Все остудила, почистила. Затем решила сделать салат красивым и попыталась найти какую-нибудь форму (вроде кольца для формирования салатов и гарниров), но, ничего подходящего не обнаружив, приняла решение готовить “Мимозу” по старинке, насыпью. Первым слоем у меня была картошка. Я натерла ее на крупной терке и переложила на тарелку, стараясь максимально приблизить этот слой к форме круга. Затем слегка посолила картошку и нанесла слой майонеза. Майонез аккуратно размазала по всей поверхности слоя, это легко делать выгнутой стороной ложки.
Далее у меня шел слой консервированной скумбрии. Я отделила мясо от кусочков хребта и немного размяла его вилкой. Сформировала второй слой салата. Опять же майонез, как и в первом слое. Рыбу не солила.
Затем шла морковь. Я натерла ее на крупной терке, сформировала третий слой. Слегка посолила и смазала майонезом.
Заключительный слой (самый сложный) – яйцо. Отделяем белок от желтка. Белок трем на крупной терке, желток – отдельно на мелкой. Сначала выкладываем слой белка, солим и смазываем майонезом (это сделать не так легко, но возможно), затем наносим слой желтка, который одновременно выполняет еще и декоративную функцию.
Салат “Мимоза” готов. Данная порция рассчитана на 2-3 персоны, поэтому салата хватит всем:) Приятного аппетита!
Как делается салат мимоза по слоям
Всем доброго времени суток!
Салат Мимоза – один из самых популярных праздничных салатов. Это просто классика застолья. Благодаря его нежному вкусу, внешней красоте, доступности ингредиентов и простоте приготовления, этот салатик завоевал всеобщую любовь гурманов.
Рецепт Салата Мимозы — слои по порядку
Называется этот салат Мимоза так, потому, что верхний слой готового салатика очень похож на рассыпанные весенние цветы мимоза.
Такую красоту создают раскрошенные желтки куриных яиц. Несмотря на то, что существует множество вариантов приготовления этого салата.
Самым популярным всё равно остаётся классический рецепт. Давайте же приготовим по нему этот аппетитный салатик и насладимся его вкусом.
Итак, какие ингредиенты нам потребуются:
- сырая картошка – 300 грамм;
- большая морковка – 1 штука;
- репчатая луковица – 1 большая или 2 маленьких;
- куриные яйца – 4 штуки;
- консервная баночка 200 – 250 грамм любой рыбы в масле;
- майонез – для смазывания слоёв;
- соль.
Как приготовить:
- Моем, чистим и отвариваем до готовности картошку и морковку.
- Лук мелко нарезаем и заливаем на 10 минут кипячёной водой, чтобы ушла луковая горечь.
- Сваренные овощи натираем на не крупной тёрке.
- Куриные яички варим до готовности. Затем чистим от скорлупы и отделяем желтки от белков. Теперь надо натереть отдельно белки и желтки, желательно на мелкой тёрочке.
- Берём консервную баночку рыбы и сливаем с неё масло. Достаём рыбу, отделяем филе от косточек и режем на небольшие кусочки. Можно просто размять её вилочкой.
Выкладываем слои:
Необходимо взять глубокую тарелку или стеклянную салатницу.
2-й слой: измельчённые яичные белки. Также покрываем небольшим количеством майонеза.
3-й слой: натёртая морковка. Сверху – майонезная решётка.
4-й слой: порезанный лук. Его мазать майонезом не нужно.
5-й слой: картошечка отваренная и натёртая. Её нужно покрыть майонезом и посолить.
6-й слой (верхний): раскрошенные желтки яиц. Красиво покрываем наш салат жёлтенькими крошками. Наша Мимоза готова.
Советы – полезняшки:
- Как вы заметили, почти все слои салатика надо смазывать майонезом. Проще всего это сделать, нарисовав сеточку из соуса и затем легонько размазать её по поверхности слоя.
- Не нужно плотно утрамбовывать слои. Чтобы салат мимоза получился нежным, лёгким и воздушным, не сдавливайте их между собой. Просто легонько прихлопывайте ложечкой.
- Какую брать рыбную консерву? Тут решать вам. Подойдёт практически любая: сардина, тунец, скумбрия или горбуша. Но, наилучшим вариантом считается именно сайра, так как она имеет приятный нежный вкус и практически не содержит косточек.
- Куриные яйца должны быть с ярко-оранжевыми желтками, тогда салат будет особенно красивым.
- Большое значение имеет качество майонеза. От него зависит вкус самого салата. Лучше всего сделать этот соус самому из качественных ингредиентов, так вы будете уверены, что в нём нет никаких усилителей вкуса и вредных консервантов.
- Все продукты для салата перед приготовлением должны иметь комнатную температуру.
- А специальная круглая кулинарная форма поможет сделать наш салат Мимоза более аккуратным и праздничным.
Когда наш салат мимоза готов, поставьте его в холодильник для охлаждения. Нужно, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол салат лучше украсить помидорчиками или зеленью.
Пусть на помощь придёт творческая фантазия, и тогда из простого салата можно сделать настоящее произведение искусства. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты
Сардины в собственном соку – 1 банка
Куриные яйца – 4 шт.
Картофель – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
На праздничном столе со временем появляются новые блюда, но традиционный слоеный салат «Мимоза» я готовлю на все застолья. И обязательно классический вариант с сардиной в собственном соку или в масле и со сливочным маслом.
Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.
Картофель и морковь очищаем и варим в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
Вареный картофель натираем на крупной терке.
На плоское блюдо первым слоем выкладываем половину всего тертого картофеля.
Сардины хорошенько разминаем вилкой вместе с соусом, чтобы получилась кашица.
Кашицу из сардин выкладываем вторым слоем на слой картофеля.
Слой сардин равномерно смазываем майонезом.
Лук нарезаем помельче.
Теперь выкладываем слой лука.
Разравниваем нарезанный лук по всей поверхности и немного солим его.
Вареную морковь натираем на крупной терке.
Выкладываем тертую морковь на слой лука.
Точно так же разравниваем морковный слой по всей поверхности.
Морковный слой смазываем майонезом.
Теперь выкладываем слой оставшегося тертого картофеля.
Картофельный слой аккуратно разравниваем.
Несколько веточек петрушки оставляем для украшения салата, остальную мелко нарезаем.
Картофельный слой посыпаем измельченной зеленью.
Сливочное масло достаем из морозилки (масло должно быть обязательно замороженным, твердым) и натираем его прямо на салат на крупной терке. Натирать нужно быстро, так как масло в руках быстро отогревается и тает.
Теперь натертое масло аккуратно вилкой распределяем по всей поверхности.
Также на крупной терке натираем вареные яичные белки.
Сверху на слой тертого масла выкладываем слой тертых белков.
Смазываем оставшимся майонезом белковый слой.
Вареные яичные желтки натираем на мелкой терке.
Салат украшаем, выложив из веточек петрушки стебельки и листики, а из тертых желтков — цветы мимозы.
Готовый салат перед подачей на стол желательно охладить в холодильнике часа два.
При подаче на стол «Мимозу» нарезаем на порции, как торт.
Раскладываем слоеный салат «Мимоза» по тарелкам с помощью лопатки, сохраняя форму каждого кусочка.
Здравствуйте, дорогие друзья! Как настроение? У меня вот отлично, потому что буду сегодня рассказывать Вам о моём любимом и очень вкусном салате, а именно Мимозе. Его можно увидеть буквально на каждом праздничном, особенного новогоднем, столе. И такая популярность обуславливается 2-мя факторами – бюджетность и вкус.
Да, на самом деле представленное блюдо очень простое в приготовлении, а также не затратное. Готовится слоями, а подаётся как порционно, так и на общем блюде. Мимоза будет отличным гостем на столе, дополняя другие салаты (цезарь, оливье) и закуски (маринованную капусту, рулетики из лаваша, бутерброды).
Кстати, а Вы знаете почему этот салат называется именно так? Нет? Всё дело в том, что он сверху украшен яичными желтками, которые напоминают соцветия одноименного растения.
Итак, сегодня расскажу несколько вариантов приготовления Мимозы, а Вы уже выбирайте на своё усмотрение. Но сразу предупреждаю – всё вкусные! 🙂 Рецепты подробные, поэтому не запутаетесь. Приступаем.
Классический рецепта салата мимоза с рыбными консервами (слои по порядку)
Начинаем мы сегодняшнюю подборку с классического рецепта, который Вы уже возможно пробовали. Его готовит большинство людей, но у всех различия именно в слоях. Кто-то кладёт первым слоем картофель, кто-то рыбу. Разницы особо не замечается, однако я же возьму на себя ответственность и поведаю правильную последовательность.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Консервированная рыба (сайра, сардина, горбуша) – 1 банка
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Майонез
- Зелень для украшения
- Соль
Способ приготовления:
1. Приготовление начинается с подготовки продуктов. А именно нам необходимо отварить картофель, морковь и яйца. После чего всё остужаем и чистим. Если что картошку варим в мундирах.
Кстати, чтобы в салате потом не попадались маленькие кусочки скорлупы от яиц, их после чистки лучше ополоснуть под проточной водой.
2. Консервированную рыбу, в нашем случае это сайра, перекладываем в отдельную тарелку прямо с маслом и переминаем вилкой.
Может возникнуть вопрос, почему мы не сливаем масло. Так вот, первым слоем будет выступать картофель, соответственно весь стекающий жир он в себя впитает. Таким образом салат получится ещё сочнее.
3. Яйца необходимо разделить на белок и желток. Первое натираем на крупной тёрке. Далее аналогичным образом поступаем с морковью и картофелем. Только крошим каждый продукт в разные тарелки. Есть ещё вариант тереть всё непосредственно в блюдо, где будет салат, но здесь делает каждый как хочет.
4. Теперь осталось только накрошить лук. Режем его мелким кубиком. Также можно нарезать овощ четверть или полукольцами – тут всё зависит от предпочтений. После нарезки рекомендуется поместить лук в кипяток минуты на 2, чтобы избавиться от горечи, либо просто замариновать его.
5. Ну вот мы и подошли к сборке Мимозы. Устанавливаем на тарелку сервировочное кольцо или разъёмное кольцо для выпечки и начинаем собирать. Единственное, форму лучше обмотать изнутри пищевой плёнкой, так всё проще будет отставать при снятии.
Слой 1. Картофель
На дно формы первым слоем выкладываем половину картофеля. Его распределяем по всему периметру, немного придавливая вилкой или ложкой. Сильно трамбовать не стоит, так как слой плохо пропитается и будет в итоге сухим. Также рекомендую совсем чучуть присолить слой, ведь при варке соль не добавлялась.
Слой 2. Консервированная рыба
Далее выкладываем в блюдо перемятую рыбу. Её также равномерно распределяем по поверхности.
Касаемо майонеза перед рыбой, то он не особо нужен, особенно если Вы следите за фигурой. Просто соус нужен для пропитки, чтобы картофель не был сухим. Но как мы помним масло с консервы не сливалось, соответственно первому слою уже будет запас жира.
Слой 3. Лук
Сверху рыбу посыпаем нарезанным луком, а потом заправляем майонезом. Последнее хорошо размазываем ложкой.
Слой 5. Яичные белки
Следом на майонез выкладываем натёртый белок. Его также рекомендую немного присолить, прям капельку. Не забываем легко утрамбовывать каждый слой.
Промазываем данный слой майонезом по желанию.
Слой 6. Морковь.
На яйца раскладываем тёртую морковь и хорошо вздабриваем её майонезом. При желании можно немного посолить, особенно если морковь сильно сладкая.
Слой 7. Картофель
Мы почти на финишной прямой. Основным заключающим слоем является картофель. Его как и прежде распределяем по всей поверхности, немного утрамбовывая, и промазываем майонезом. На самом деле этот слой можно упустить, использовав всю картошку на первом этапе, но так салат будет красивее и устойчивей.
Слой 8. Яичные желтки
Теперь осталось только всё украсить. Для этого берём зелень, в нашем случае это укроп, и посыпаем им края блюда, а в середину крошим желтки – это можно делать руками или тёркой.
В таком виде убираем салат в холодильник пропитаться на 2 часа. Потом достаём его и аккуратно снимаем сервировочное кольцо.
Чтобы форма лучше отстала от закуски, необходимо предварительно пройтись по краям ножом, а потом немного прокручивая кольцо, снимать его.
Готово! Можете подавать блюдо к столу. Такая Мимоза обязательно понравится всем гостям, ведь она получается сочная, что так необходимо этому салату. С украшением можно экспериментировать – всё зависит от Вашей фантазии. Приятного аппетита!
Мимоза с консервированной рыбой и яйцом
Следующий рецепт тоже свободно можно назвать классикой, т. к. ингредиенты будут использовать самые стандартные. Однако есть в данном варианте Мимозы кое-что необычное. В итоге получается очень вкусно и сочно. В общем подготавливаем всё необходимое и приступаем к приготовлению.
Ингредиенты:
- Картофель отваренный – 3 шт.
- Консервированная сайра – 1 банка
- Морковь отваренная – 1-2 шт.
- Лук – 1 головка
- Варенные яйца – 4 шт.
- Майонез – по вкусу
- Зелень для украшения
- Соль
Способ приготовления:
1. Первым делом перекладываем сайру в отдельную тарелку, масло при этом оставляем в банке, и переминаем её вилкой. До состояния пюре доводить продукт не надо, достаточно, чтобы рыба разделилась на волокна. Кости также мнём.
2. Теперь нарезаем мелко лук и отправляем его сразу к сайре. Всё перемешиваем. Также выливаем к рыбе оставшееся масло с банки – так будет сочнее.
Рекомендую для этого рецепта брать красный (салатный) лук. Он менее горький и его не придётся замачивать в воде.
3. Выкладываем на общее блюдо подготовленную сайру – это будет у нас первый слой. Распределяем её по желаемой форме, а сверху промазываем тонким слоем майонеза. Только не добавляйте его слишком много, т. к. консерва и так уже сочная.
4. Далее берём варенные яйца и отделяем желтки от белков. Последнее натираем на крупной тёрке прямо на первый слой. Также всё равномерно распределяем и промазываем тонким слоем майонеза.
5. Отварной картофель трём следующим слоем. Придаём ему форму и немного подсаливаем. Смазываем майонезным соусом. Только на этот раз его можно добавить поболее, т. к. картофелю надо хорошо пропитаться.
При желании слой разрешается даже поперчить, но совсем чу-чуть.
6. Далее на картофель натираем отваренную морковь. Ну и по классике смазываем её соусом. Рекомендую брать овощ послаще, кормовые сорта здесь будут неуместны.
7. Ну вот и подошли к концу. Остаётся только натереть на мелкой тёрке желток, который мы откладывали, и украсить всё зеленью. После чего убираем салат настаиваться в холодильник примерно на 2 часа – этого должно хватить.
Готовое блюдо Вы можете украсить как Вам будет угодно. Можете даже всё оформить под символ года, если салат готовится на новогодний стол. Рекомендую приготовить данную Мимозу – не пожалеете! Особенно должна понравится фишка совмещения лука с рыбой.
Как приготовить Мимозу с консервой и сыром
Но всё же отойдём немного от классики и разберём усовершенственную версию салата. А разнообразит нашу обычную закуску сыр. Он придаст Мимозе нежность и подчеркнёт вкус других продуктов. Данный рецепт очень вкусный и скажу так, что я всегда готовлю в такой вариации.
Ингредиенты:
- Варенный картофель – 3 шт.
- Отварная морковь – 3 шт.
- Консервированный тунец (или другая консерва) – 1 банка
- Варенные яйца – 6 шт.
- Твердый сыр – 130 г
- Лук – 1/2 головки
- Майонез
- Укроп для украшения
- Соль
Способ приготовления:
1. Сразу приступаем к подготовке продуктов. Заранее отвариваем овощи и яйца. А потом всё натираем на мелкой тёрке. Почему именно на мелкой, потому что так ингредиенты быстрее пропитаются. Только не забываем отделить желтки от белков и натереть всё в разные миски.
2. Сыр также трём на мелкой тёрке. Сразу говорю, что экономить на этом продукте не надо, т. к. он придаёт нежность салату.
Сыр можно брать самый обычный, Российский или Гауду, но не дешёвый, потому что вкуса в итоге он никакого не даст.
3. Половину луковицы режем мелким кубиком и перекладываем в отдельную миску. Заливаем овощ кипятком на несколько минут. Таким образом мы избавимся от резкого запаха и горечи. В случае с салатным луком эти процедуры проводить не нужно.
4. Начинаем собирать наш салат. На блюдо первым слоем выкладываем картофель, присаливаем его и промазываем майонезом. Сверху выкладываем перемятого вилкой тунца (вместе с маслом) и посыпаем всё луком.
Смазывать майонезом рыбу не надо, т. к. будет сильно жирно. Ведь мы не сливали масло с консервы, когда её переминали.
5. Далее выкладываем сыр, распределяя равномерно по всему объёму и промазываем тонким слоем соуса. Следом кладём морковь и проводим с нею такие же действия.
6. Заключительный слой состоит из яиц. Белок укладываем посередине, но не задевая края. Их мы посыпаем натёртым желтком, только не всем. Оставьте совсем чу-чуть для оформления веточек. Таким образом создаётся очень необычное украшение для салата.
7. Теперь выкладываем сверху веточки укропа и верхушки присыпаем оставшимся желтком. Так создаётся ощущение настоящих соцветий Мимозы.
Готовому салату будет достаточного 1 часа, чтобы пропитаться, потому что продукты мы натирали на мелкой тёрке. Настоятельно рекомендую приготовить такой рецепт, особенно если никогда не пробовали добавлять слой из сыра.
Мимоза с консервированной сайрой и рисом
Вот и ещё один модернизированный рецептик. В нём мы будем заменять картофель рисом. В итоге получится уже не совсем привычная Мимоза, но вкус от этого не испортится, просто будет по своему особенный. Также салат таким образом становится сытнее и воздушнее, что особенно уместно на праздничном столе, когда много гостей.
Ингредиенты:
- Консервированная сайра – 1 банка
- Рис – 100 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 головка
- Яйца – 4 шт.
- Зеленый лук (перо) – 50 г
- Укроп – пучок
- Майонез
Способ приготовления:
1. Для начала отвариваем все овощи (кроме лука), яйца и рис. Последнее варим в подсоленной воде до состояния вязкой каши, но чтобы виднелись крупинки. То есть надо не рассыпчатый и не совсем вязкий рис.
Обязательно перед варкой крупу хорошо промываем (5-8 раз), до прозрачной воды. Нам особенно необходимо вымыть весь крахмал, т. к. потом каша в салате может загустеть и будет не вкусно.
2. Теперь начинаем собирать блюдо. На тарелку первым слоем отправляем рис и придаём ему желаемую форму, в нашем случае это просто круг. Далее сверху наносим майонез и размазываем его по всей поверхности.
3. В отдельную тарелку выкладываем сайру и начинаем её переминать вилкой. Следом нарезаем репчатый и зелёный лук, а после соединяем их между собой. Только режем не всё перо, оставляем ещё на украшение. На основное блюдо вторым слоем выкладываем рыбу, а на неё луковую смесь. Как и в прошлый раз промазываем всё майонезом.
4. Четвертым слоем у нас будет морковь. Её натираем на крупной или на мелкой терке (зависит от предпочтений) и выкладываем на лук. Также всё промазываем соусом и можно подсолить.
5. Теперь займёмся яйцами их чистим и разделяем на белок и желток. И то и другое необходимо натереть на мелкой тёрке только в разные миски. Белок перемешиваем со столовой ложкой майонеза, а после отправляем на салат, размазывая его везде (сверху и по бокам).
Кстати, чтобы яйца хорошо чистились, после варки переложите их в холодну воду и побейте скорлупу. В таком виде ждём пока всё остынет и чистим.
6. Итак, нам остаётся только украсить Мимозу. Для этого нарезаем оставшийся зелёный лук и посыпаем им бока. Сверху укладываем веточки укропа, а потом посыпаем натёртым желтком.
Готово! Теперь дайте закуске немного пропитаться и подавайте всё к столу. Поверьте – это вкусно. Не думайте, что рис может испортить блюдо, он хорошо сочетается с другими продуктами. Для примера просто вспомните, что данную крупу также добавляют в крабовый салат. Приятного аппетита!
Видео рецепт салата мимоза с яблоком
Ну и в завершении хочу поделиться с Вами видео рецептом необычной мимозы. А необычное в ней то, что мы будем добавлять яблоко. Спросите, как фрукт может сочетаться с консервой или яйцами? А вот так! Получается всё очень необычно и по своему вкусно. Смотрите ролик внимательнее и запоминайте.
Ну вот вроде бы и всё. Я постарался подробно расписать каждый шаг приготовления, чтобы Вы смогли всё сделать без дополнительной помощи. Но не думайте, что это все возможное вариации Мимозы. Существует ещё множество рецептов, например со шпротами, с плавленным сыром и т. д. Но о них мы поговорим в следующих статьях. Просто в этой подборке я отобрал более-менее классические варианты приготовления, которые понравятся всем. А на последок несколько советов.
Советы:
- Чтобы проверить хорошая консерва или нет, просто возьмите в руку банку и потрясите. Если хорошо слышно плёсканье воды – то в банке больше жидкости чем продукта. Берите только банку, где меньше всего слышится колыхание жира.
- Попробуйте замариновать лук в уксусе, так получится ещё вкуснее.
ПП Мимоза: ТОП-10 лучших рецептов
В диетическом варианте этого пп блюда содержатся только низкокалорийные и полезные ингредиенты. Мы предлагаем для вас самые лучшие пп рецепты!
Какие продукты нужны для салата мимоза
Итак, если вы решили приготовить пп вариант этого популярного салата, то нужно очень внимательно подойти к выбору ингредиентов. Так как классический рецепт этого блюда нельзя вписать в диетическое меню, то готовить мы будем пп вариант. Какие ингредиенты можно использовать при приготовлении этого рецепта?
- самый главный ингредиент — это рыба или рыбная консерва. Об этом мы поговорим чуть позже.
- в пп варианте салата лучше не использовать картофель. Вместо этого вы можете использовать больше отварной моркови. В некоторых вариантах добавляют авокадо, кукурузу, красный перец и даже огурец.
- яйца. Это тоже незаменимый ингредиент. Если вы хотите уменьшить калорийность готового блюда, то можно не использовать желток, а взять один белок.
- еще один обязательный ингредиент — это лук. Можно добавить обычный репчатый лук. Предварительно мы советуем залить его кипятком на пару минут. Также хорошо использовать зеленый лук, им можно украсить пп салат.
- сыр. В классическом варианте используется обычный сыр, но вы можете взять нежирный сыр до 30%. Некоторые рецепты предлагают использовать сыр тофу. Чтобы сыр тофу был вкуснее, его можно смешать с мелко порубленной зеленью и заправить специями.
- яблоки. А вот еще один отличный ингредиент для пп салата. Этот вариант пп блюда получается легким и низкокалорийным.
- пп майонез. Как вы уже сами понимаете, пп версия этого блюда не может иметь в составе майонез. Что мы делаем? Мы заменяем его на пп майонез. Приготовить его можно разными способами. Самый простой — смешать натуральный йогурт или нежирную сметану с горчицей, лимонным соком и специями. Также можно приготовить заправку из авокадо и нежирного мягкого творога, добавив любимые специи. Кстати, ниже в рецептах мы даже предложим вариант постного майонеза, который актуален для веганов.
И, конечно же, вопрос калорийности очень сильно тревожит всех приверженцев пп.
Классический рецепт содержит примерно 270 калорий на 100 грамм! А вот пп вариант от 75 до 134 калорий, в зависимости от рецепта!
Мимоза — пп рецепт
Попробуем приготовить пп вариант этого вкусного салата. В этом рецепте мы будем использовать картофель, но в последствии вы сможете легко от него отказаться и заменить его на более полезный ингредиент.
- 1 большой отварной картофель.
- 1 средняя отварная морковь.
- 3 яйца. Их нужно предварительно отварить.
- половина головки лука.
- 100 грамм нежирного твердого сыра. Жирность сыра должна быть не более 30%.
- 1 банка горбуши в собственном соку.
В качестве пп соуса мы будем использовать нежирную сметану и любимые специи. Можно взять сухой чеснок, перец, соль. На такую порцию достаточно будет 150 грамм нежирной сметаны.
На тарелку выкладываем рыбу с луком и заливаем пп соусом. Затем слой яиц, снова соус, картофель-соус, сыр-соус и в самом конце морковь, которую польем остатками соуса.
Хотя в этом пп рецепте мы использовали картофель, мы сумели значительно уменьшить калорийность готового блюда!
Селедка под шубой — ПП рецепт
Мимоза без картошки
Адепты здорового образа жизни и правильного питания в любой момент могут приготовить пп салат без картофеля. В принципе, вы можете даже не искать замену этому продукту, потому что и без него этот салат получается очень вкусным и при этом диетическим. Плюс этого рецепта в том, что вам понадобится минимум продуктов!
- 1 стейк лосося. Его отвариваем и разбираем на мелкие кусочки.
- 2 отварных моркови. Берем крупные, так как салат мы будем готовить без картофеля, то положим больше этого овоща.
- 4 яйца. Отвариваем, отделяем белки от желтков и мелко крошим.
- половинка лука. Нарезаем полукольцами. Можно залить горячей водой на 2 минуты.
- нежирная сметана и ложка дижонской горчицы. Так мы приготовим пп майонез. Вам будет достаточно 150 грамм сметаны.
Далее выкладываем салат слоями. Первый слой — это рыба с луком. Каждый слой промазываем пп заправкой. Слои можно чередовать, как вам хочется. Самый верхний слой — это желтки.
Салат мимоза с кукурузой
Отличный способ приготовить такой салат без картофеля — это добавить кукурузу. Она сделает пп блюдо нежным и вкусным, а заодно добавит больше клетчатки.
- 100 грамм любой рыбы. Можно использовать тунец в собственном соку, можно отварить красную рыбу.
- 2 столовые ложки консервированной кукурузы.
- 1 яйцо.
- 1 отварная морковь.
В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт. Не забудьте добавить любимые специи.
Как обычно, чередуем слои и промазываем все пп соусом. Этот рецепт низкокалорийного салата мимоза можно есть даже на ужин! Если вы хотите уменьшить количество жиров, то добавьте еще один белок и уберите желток.
ПП мимоза — рецепт с тунцом
Мимоза без майонеза — с йогуртом
Если вы любите экспериментировать и пробовать различные варианты пп блюд, то этот вариант должен вам обязательно понравиться.
- 1 банка любой рыбы в собственном соку.
- 2 средних яблока. Необычный выбор, но салат получается очень вкусным и легким. Режем кусочками.
- 1 красный сладкий перец. Режем кусочками.
- 2 отварных яйца.
- 100 грамм натурального йогурта.
Из всех этих продуктов мы будем готовить супер полезный салат пп мимоза. В таком салате содержится много клетчатки, а поэтому он будет действовать, как салат-щетка.
Выкладываем все слоями и смазываем каждый слой йогуртом. Не забудьте добавить любимые специи в йогурт!
Фото: instagram / mary. napp
Мимоза без рыбы
Все привыкли к тому, что этот салат готовится на основе рыбы. Но, если вы по каким-то причинам не можете употреблять рыбу или просто не хотите, вы можете взять и другие ингредиенты за основу. Мы предлагаем два варианта.
Первый вариант — это пп мимоза с курицей. Вместо рыбы используйте отварное куриное филе. Такой салат будет вкусным, диетическим и белковым. За основу вы можете взять любой рецепт пп мимозы. Все, что вам нужно сделать, — это добавить курицу вместо рыбы.
Также можно приготовить диетический рецепт этого блюда с грибами. Этот вариант будет более легким и низкокалорийным, ведь грибы содержат совсем мало калорий. Чтобы пп мимоза была ароматная и вкусная, мы рекомендуем запечь грибы в духовке. Также можно их потушить в небольшом количестве воды со специями без масла.
ПП салаты с куриной грудкой
Салат мимоза без яиц
Многих волнует вопрос, чем можно заменить яйца в этом пп блюде. У нас есть отличное решение! Сыр тофу прекрасно справится с этой задачей и у вас получится отличный легкий салат. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 банка любой рыбной консервы без масла.
- 1 крупная морковь.
- 1 небольшой луковица.
- 100 грамм сыра тофу. Натираем на терке.
- Натуральный йогурт со специями для заправки.
Смазываем все слои йогуртом и получаем отличный пп салат.
Постный салат Мимоза
Можно ли приготовить постный салат мимоза без яиц и без майонеза? Да, все возможно! В предыдущем рецепте мы рассказывали, чем заменить яйца, а здесь мы еще расскажем, как приготовить постный домашний майонез!
- 300 грамм шампиньонов. Режем, кладем специи и запекаем в духовке около 10 минут. Половина луковицы.
- 1 крупная морковь.
- 100 грамм сыра тофу. Им мы снова будем заменять яйца.
А теперь приготовим постный пп майонез. И готовить его мы будем на основе авокадо. Главное — это выбрать вкусный и спелый плод.
- 1 авокадо.
- 100 мл растительного масла.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- соль и немного сахара.
Все взбиваем блендером до получения однородной массы. Постный домашний майонез готов! Собираем наш пп салат и промазываем каждый слой!
Постные ПП рецепты
Мимоза по дюкану
Если уж кому-то и повезло с приготовлением этого салата, так это приверженцам диеты Дюкана. Состав такого салата несомненно их порадует, ведь его можно заправить даже обычным магазинным майонезом! Вот список продуктов:
- 1 банка консервы. Хорошо приготовить этот пп вариант с сайрой.
- 4 яйца.
- 80 грамм сыра.
- 1 небольшая луковица.
- майонез для заправки.
Формируем слои и промазываем каждый слой майонезом!
Салат мимоза без слоев
Если у вас нет времени на готовку, то можно сделать салат без слоев. В данном случае мимоза пп рецепт с йогуртом и огурцом идеально подойдет. Итак, приготовьте такие продукты:
- 1 баночка тунца в собственном соку
- 2 огурца.
- 2 яйца.
- пучок свежей зелени.
- 5 ложек натурального йогурта. В него кладем соль и перец.
Соединяем все ингредиенты и получаем отличный пп рецепт.
С чем подавать салат мимоза
Очень популярный вопрос — это с чем подать такой салат! ПП мимоза на диете — это основное блюдо, поэтому к нему абсолютно не нужен никакой гарнир! Максимум, чем вы можете дополнить свой пп ужин или обед, — это небольшой кусочек цельнозернового хлеба!
Мимоза без масла и сыра
Каждый салат имеет множество вариантов исполнения 😉
В этом видео предложу вам легкий рецепт салата мимиоза без сливочного масла и без твердого сыра.
Ингредиенты
| вареный картофель | 2 шт |
|---|---|
| консервы рыбные | 1 шт |
| лук репчатый | 1/2 шт |
| яйца вареные | 5 шт |
| вареная морковь | 2 шт |
| майонез | 100 г |
| соль |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Первым делом заливаем лук кипятком на одну минуту.
Разминаем рыбу вилкой.
И начинаем укладывать слои салата в следующем порядке (если недостаточно соли в майонезе, каждый слой можно немного посолить):
1. Натертый вареный картофель;
2. Майонез;
3. Рыба;
4. Лук;
5. Майонез;
6. Натертый вареный яичный белок;
7. Натертая вареная морковь;
8. Майонез;
9. Натертый яичный желток;
10. Зелень для украшения по желанию.
Поделись рецептом с друзьями!
Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов
Добрый день, друзья!
«Мимоза» — калорийный, сытный мужской салат, так же как «Селедка под шубой» и винегрет занимает достойное место на праздничном столе. И у каждой хозяйки, обязательно припасен свой фирменный рецепт этого холодного блюда.
Этот вкусный многослойный салат готовится из рыбной консервы ( скумбрии, горбуши, тунца, сайры, шпротов) и отварных овощей ( картошки, моркови), яиц. Овощи натираются на терке, выкладываются слоями и пропитываются майонезом.
Рецептура этого блюда не предусматривает точных ингредиентов и их пропорций. Чтобы добиться идеального вкуса можно поэкспериментировать: добавлять и заменять продукты, менять их пропорции и очередность слоев.
И обязательно — оригинальное украшение, чтобы было не только вкусно, но и привлекательно.
Хочу предложить вашему вниманию самые простые и вкусные рецепты салатов. А вам выбирать! Итак, приступим!
Содержание статьи
Классический рецепт салата «Мимоза»
Традиционный рецепт с сайрой, картошкой очень простой, его можно приготовить на скорую руку, главное иметь базовые ингредиенты.
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт.
- морковь — 2 шт.
- салатный лук — 1 луковица
- яйцо — 4 шт.
- консервы сайра в масле — 1 банка (185 г)
- майонез — 180-200 г
- соль — по вкусу
Приготовление:
Все, что нужно для салата мы приготовили. Теперь по ходу формирования Мимозы будем разбираться как чередовать слои, что за чем класть.
Часто спрашивают: можно ли чем-то заменить майонез? Можно. На сметану, майонезно-сметанный соус или домашний майонез. Но не следует забывать, что основную роль в формировании вкуса принадлежит все таки майонезу.
Этапы приготовления:
- Морковь, картофель, яйца отвариваем до готовности. Важно! Не переварить. Остужаем и чистим.
- Лук нарезаем мелко-мелко. Если лук горький, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
- Мелко натираем картофель и морковь, складываем по отдельности в тарелки.
- Белки яиц отделяем от желтков, и по отдельности натираем на мелкой терке.
- С консервов сливаем масло, рыбу разминаем вилкой. Масло можно будет использовать для последующей поливки лука.
Овощи и яйца, натертые на мелкой терке, делают салат «Мимоза» потрясающе нежным и воздушным. Он просто тает во рту
- На дно салатницы выкладываем картофель, равномерно распределяем по дну посуды, слегка уплотняем вилкой. Сверху промазываем тонким слоем майонеза. По вкусу можно немного присаливать каждый слой.
- Выкладываем размятую рыбную массу поверх картофеля.
- Следующий тонкий слой сладкого лука. По желанию, для сочности лук поливаем маслом из консервы, промазываем майонезом.
- Далее идет морковь.
- На неё натертые яичные белки. Их тоже смазываем соусом.
- Завершающим слоем идет — измельченный желток. Им равномерно посыпаем все блюдо.
- Мимоза готова, осталось её украсить и подать на стол. Включаем фантазию, и у нас расцветает веточка мимозы, яркие шарики-цветы, красные маки и фигурки животных.
- После окончания приготовления ставим его в холодильник минимум на 2 часа, срок хранения не более 12 часов.
- Салат получается сытный и калорийный. Энергетическая ценность составляет почти 300 ккал на 100 гр.
О том, какие консервы лучше использовать в приготовлении Мимозы, зависит от ваших предпочтений.
Главное, чтобы они были качественные. А вот, как правильно их выбирать в гастрономе, меня научил друг семьи, и теперь я всегда покупаю «правильную» консервированную рыбу. Расскажу и вам, может пригодится.
Сначала смотрим дату изготовления. Она выбита в первом ряду на крышке: лучшие сроки с августа по начало декабря.
Далее обращаем внимание на изготовителя. В России — единственное в мире береговое предприятие «Рыбокомбинат Островной», расположенный на о. Шикотан (Курильские острова).
Во второй строке справа на крышке указан российский номер этого завода №24. Это гарантия того, что консервы произведены из свежей рыбы, и она сохранила пищевую ценность и замечательные вкусовые качества, разработанные по ГОСТу. Маркировка на крышке банки должна быть выдавлена изнутри, т. есть должна быть выпуклой!
Не менее важно купить хороший майонез.
Внимательно читайте его состав. Идеальное сочетание ингредиентов: растительные масла, яйца или яичные продукты, горчичный порошок, сахар, соль и уксус. И больше ничего.
Срок хранения такого соуса в еще не открытой упаковке без холодильника – не больше месяца.
Жирность высококалорийного майонеза по ГОСТу – 67 процентов. У менее жирных рецептура отличается от классической. Такие соусы, как правило, содержат дополнительные красители, ароматизаторы и консерванты.
Качественным российским соусом признаны: «Провансаль» под торговыми марками «Скит» (Москва), «Ряба» (Нижний Новгород), «Слобода» (Белгородская область), Mr. Ricco (Республика Татарстан).
Мимоза с консервой
Этот простой рецепт Мимозы с консервой с необычным украшением мышатами, обязательно привлечет внимание всех гостей. Хотя этот салат не для детей, они с удовольствие скушают маленьких мышат, из перепелиных яиц.
Ингредиенты:
- полутвердый сыр — 100 г
- сливочное масло — 50-100 г
- сардины — 1 банка (240 г)
- салатный лук — 1 головка
- вареная морковь — 2 шт.
- вареное яйцо — 5 шт.
- майонез — по вкусу
для украшения:
- вареное перепелиное яйцо — по количеству мышат
- черный перец горошком
- сыр пластинками
Приготовление:
- Весь процесс приготовления салата соответствует классическому рецепту.
- Лук нарезаем максимально мелко. При необходимости маринуем. Все остальные ингредиенты натираем на мелкой терке.
- Формируем блюдо. Все слои промазываем майонезом. Берем большую плоскую тарелку и выкладываем слои по порядку.
- Яичные белки — половина моркови — сыр — половина рыбы — лук — вторая половина моркови — вторая половина рыбы — сливочное масло — желтки.
- Желтками обсыпаем весь салат сверху и с боков.
- Делаем украшение мышатами.
Рецепт салата с плавленым сыром
Этот мой лучший домашний рецепт, неизменно вызывает восхищение домочадцев и гостей. Хотя на него я трачу минимум времени и денежных средств.
Ингредиенты:
- плавленый сыр — 1 шт.
- сливочное масло — 50-100 г
- шпроты — 1 банка (200 г)
- вареная морковь — 2 шт.
- вареное яйцо — 4 шт.
- майонез — по вкусу
- сливочное масло — 50 г
- зеленый лук — 1/2 пучка
для украшения:
- морковь — 1 большая
Приготовление:
- Овощи, сыр и сливочное масло натираем на средней, а желток на мелкой терке.
- На каждый слой наносим майонезную сеточку.
- Собираем салат с плавленым сыром на большой плоской тарелке: размятые шпроты — мелко нарубленный зеленый лук — белки яиц — морковь — плавленный сыр с кусочками сливочного масла — желтки.
- Из моркови нарезаем длинные продольные ленточки, собираем бантом и украшаем Мимозу.
- Даем пропитаться не менее 2 часов, в холодильнике. Приятного аппетита!
Праздничный салат Мимоза с горбушей
Хотите удивить гостей? Приготовьте классический рецепт Мимозы из благородной красной рыбой.
Рецепт Мимозы с рисом
Такой яркий и и легкий рыбный салат с рисом, без картошки, готовится очень быстро, на скорую руку.
Ингредиенты:
- отваренный рис — 100 г
- рыбные консервы — 1 банка
- морковь — 1 большая
- салатный лук — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- майонез —100-150 г
- яйцо — 4 шт.
Приготовление:
В первом рецепте я подробно рассказала, как подготовить и натереть составляющие салата. Повторяться не буду, сразу начинаем формировать Мимозу.
- В неглубокую тарелку, ставим разъемную форму диаметром 16см и первым слоем выкладываем отваренный заранее рис, поверх него тонкий слой майонеза.
- На рис — половину размятой рыбы и половину мелко нарезанного лука, сверху слой соуса.
- Следующий слой — натертая морковь, на неё оставшийся лук и вторую половину рыбы, смазываем майонезом.
- Очередной слой — натертые белки и последний слой соуса.
- Финальный слой — натертый желток. Аккуратно снимаем форму, не повреждая слои. Вот такой многослойный салат.
- Для украшения, на терке нарезаем репчатый лук тонкими кольцами и выкладываем на тарелку.
- Для приготовления двух порций Мимозу у меня ушло 20 минут. Быстро, легко. Ещё на 20 минут в холодильник, и блюдо на обед готово. Приятного аппетита!
Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом
Акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетание сыра и сливочного масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.
Первым слоем нашего слоеного салата будет белок. Натираем его на крупной терке, присаливаем и покрываем сеточкой из майонеза.
Следующий слой — размятая сардина, равномерно распределяем её по всей поверхности. Репчатый лук нарезаем очень мелко. Чтобы убрать горечь заливаем кипятком его на 10 минут, затем выкладываем на рыбу.
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке, очень тонким слоем. Масло придаст салату особый вкус, но сильно повысит калорийность. Поверх сливочного масла делаем сеточку из майонеза.
Следующий слой — натертый сыр на мелкой терке, на него ложится морковь, и на неё последний слой соуса.
Сверху салат посыпаем тертым желтком. Украшаем листочками петрушки и дольками вареного яйца. Отправляем в холодильник на 2 часа. Вот какая аппетитная Мимоза получилась. Приятного аппетита!
Нежный салат Мимоза с яблоком
Этот домашний рецепт содержит все то, же, что и классический салат, только добавляем яблоко и сыр. «Мимоза» с яблоком получается с кисловато-сладким привкусом. Плюс оригинальное украшение и отличная закуска на праздничный или Новогодний стол готова.
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт.
- консервы из тунца — 1-2 банки
- сыр — 100 г
- майонез — по вкусу
- сливочное масло — 20-30 г
- картофель — 3 шт.
- морковь — 3 шт.
- яйцо — 5 шт.
- луковица — 1 шт.
- уксус — 30 г
- вода — 30 г
На днях, зашла в кафе, а на ценнике «Мимоза мясная, с курицей в лаваше», цена за 100 грамм вполне демократичная. Вкусный рецепт, о котором я обязательно расскажу в другой раз.
На этом у меня все. Если мои рецепты помогли вам приготовить вкусную и нежную Мимозу, буду рада.
До встречи!
Автор публикации
0 Комментарии: 587Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015Салат Мимоза Новогодний — Мастер рецептов
1. Этап
Овощи и яйца отварить, остудить и очистить.
2. Этап
Сначала натереть на крупной терке сыр грубого помола, морковь, картофель, отдельно яичный белок и желток.Теперь начнем раскладывать наш салат слоями, можно использовать стаканы, миски или формочки. Картофель выложить первым слоем и равномерно распределить, смазать майонезом.
3. Этап
Слейте жидкость с лосося и удалите все кости.Размять вилкой.
4. Этап
Выложить рыбу поверх картофеля и смазать майонезом.
5.Этап
Затем положить плавленый сыр, его не нужно смазывать майонезом.
6. Этап
В следующий слой выложить тертую морковь.
7.Этап
После моркови идет яичный белок. Смажьте его майонезом.
8. Этап
Выложите яичный желток в последний слой. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
9. Этап
Перед подачей украсьте салат красной икрой и зеленью.
10.Этап
Приятного аппетита !!!
11. Этап
Салат получается очень вкусным, сочным и красивым. Подавать в прозрачных стаканах очень красиво, тогда будет виден каждый слой. Приготовить такой салат достаточно просто и быстро, только перед подачей необходимо дать настояться, чтобы каждый слой хорошо пропитался.
Пошаговое руководство по быстрому приготовлению салата «Мимоза»
Привет всем, это я, Дэйв, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — салат из мимозы. Это один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкусненьким. Это будет действительно вкусно.
Этот салат с мимозой так восхитителен. Все натирается на мелкой терке, благодаря чему текстура получается такой нежной и приятной, что не переедать сложно.Покройте рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправьте. Салат с мимозой не похож на апельсиновый напиток из шампанского, но назван в честь вида местной цветущей желтой австралийской акации, также известной как мимоза.
Салат «Мимоза» — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы. Они в порядке и выглядят фантастически. Салат «Мимоза» — это то, что я любила всю жизнь.
Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат «мимоза», используя 6 ингредиентов и 11 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиентов, необходимых для приготовления салата «Мимоза»:
- Взять 1шт консервы рыбные в масле (сардины, тунец)
- Приготовьте 4 шт. картофель отварной
- Возьмите 4 шт. отварная морковь
- Приготовить 4 яйца вкрутую
- Подготовить 2 шт. Луковиц
- Приготовить майонез
Салат «Мимоза», традиционный русский салат, готовится из слоеных сваренных вкрутую яиц, картофеля и лосося Просмотреть изображение.Салат Мимоза. эта ссылка ведет на внешний сайт, доступность которого может быть, а может и не быть. Салат «Мимоза» — это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, с его сверху, смоченным в сметане и майонезе, украшенным укропом и яичными желтками, чтобы он напоминал цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе, когда предстоит большое семейное мероприятие или празднование Нового года.
Инструкция по приготовлению салата «Мимоза»:
- Картофель и морковь отварить до готовности.
- Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь, картофель натереть на мелкой терке.
- Отделить яичные белки от желтков.
- Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.
- Вымесить рыбу вилкой.
- На дно тарелки выложить рыбу, смазать майонезом.
- Выложить на рыбу яичные белки, нанести немного майонеза.
- Положите лук на морковь.
- Лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом.
- Повторите слои.
- Последний слой. На картофель выложить яичные желтки, майонез не добавлять.
Салат «Мимоза» — это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, сверху которого пропитан сметаной и майонезом и украшен укропом и яичными желтками, напоминающими цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе, когда предстоит большое семейное мероприятие или празднование Нового года. Ваш салат с мимозой будет выглядеть потрясающе, ярко-желтым.Полный рецепт с видео и советами о том, как сделать самый лучший рецепт мимозы дома для толпы Мои лучшие советы по приготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем сказочный рецепт мимозы.
Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту салата «мимоза». Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!
рецепт и выбор ингредиентов
Салат Мимоза с яблоком — лучшее решение как разнообразить повседневное меню, так и украсить праздничный стол.
Бытует мнение, что рецепт салата пришел к нам из Италии. Но детальной истории его происхождения нигде не найти. Еда покорила сердца многих благодаря простому и недорогому набору продуктов для приготовления: яйца, рыбные консервы, картофель, морковь, майонез и яблоки.
Впервые «Мимоза с яблоками» появилась на столах СССР в 70-х годах и была на одном уровне с такими салатами, как «Оливье» и «Селедка под шубой».
Помимо яркого вкуса и легкости приготовления, главным преимуществом является возможность улучшать блюдо, дополняя его различными ингредиентами. В этой статье будут подробно описаны вкусные и оригинальные рецепты.
Как приготовить салат с яблочной мимозой — 7 разновидностей
Рецепт получил признание благодаря минимальному использованию продуктов и нежному весеннему аромату.Еще одно преимущество: салат не требует много времени на приготовление.
Состав:
- Консервированная сардина в масле — 240 г
- 1 большое яблоко
- Яйца куриные — 5 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Майонез
Подготовка:
Вымойте яблоко, картофель и морковь. Затем промокните оставшуюся воду бумажным полотенцем.
Отварите картофель, яйца и морковь.Варить яйца 7-9 минут. После того, как еда остынет, очистите картофель и морковь и натрите их на крупной терке. Очистите яйца и отделите желток от белка. Белок тоже нужно натереть. Желтки покрошить.
С яблока срезать кожицу и крупно натереть.
Это слоеный салат, поэтому следует придерживаться следующей последовательности (каждый слой смазывать майонезом, кроме последнего):
- Первый слой — нарезанная сардина.
- Второй — картошка.
- Третий слой — морковь, затем нарезанное яблоко.
Выложить яичный белок на слой яблок и сверху посыпать желтком.
Чтобы все продукты пропитались майонезом, дать салату настояться около 2 часов.
Самый популярный способ приготовления мимозы — консервированный тунец. На приготовление уходит всего 20 минут.
Состав:
- Картофель отварной — 3 шт.
- Тунец — 240 г.
- Яйца вареные — 5 шт.
- Майонез
- Яблоко — 1 шт.
- Морковь отварная — 3 шт.
Подготовка:
Очистить картофель, морковь и яблоко. Пропустить через крупную терку.
Очистите яйца и удалите белок из желтка. Затем измельчите белок и измельчите желток.
Раздавить рыбу вилкой.
Начинаем раскладывать все ингредиенты слоями.
- Первый слой: картофель — майонез.
- Второй: тунец — майонез.
- Третье: белок — майонез.
- Четвертое: яблоко — майонез. Сверху посолить по вкусу.
- Пятое: морковь — майонез.
- Шестой — желток. Этот слой не заправлен майонезом.
Готовый салат, пропитанный майонезом, отправить на несколько часов в холодильник.
Нежное сочетание сыра и полусладких яблок придется по вкусу истинным гурманам.
Состав:
- 2 банки сайры в масле
- 1 яблоко
- 1/2 луковицы
- 120 г сыра
- 4-5 яиц
- Майонез
- Уксус
Подготовка:
Нарезать и замариновать лук в уксусе и добавить несколько столовых ложек воды.Мариновать 10-15 минут.
Яблоко очистить, затем натереть на терке.
Не нужно смазывать слой с луком и яблоками майонезом, так как они сами по себе сочные.
Яйца натереть на мелкой терке. Затем переложить в салатник и смазать майонезом.
Самый последний слой — тертый сыр.
Накройте салат крышкой или фольгой. Отправьте в холодильник на полтора часа.
Желток не нужно отделять от белка.На вкусовых качествах это не повлияет, но значительно ускорит процесс приготовления.
Этот вариант салата с болгарским перцем понравится тем, кто не хочет отказываться от получения полезных витаминов круглый год.
Состав:
- Консервы из горбуши — 250 г.
- Одно яблоко
- Морковь отварная — 2 шт.
- Яйца вареные — 4-5 шт.
- Один болгарский перец
- Майонез
Подготовка:
Яблоко, перец и морковь нарезать крупно.Отделите желток от белка. Белок крупно натереть, желток измельчить. Рыбу порубить вилкой.
Теперь нужно все разложить слоями.
- Первый слой: рыба — майонез.
- Второе: морковь — майонез.
- Третье: яблоко.
- Четвертый: перец.
- Пятое: белок — майонез.
- Шестой — желток.
Яблоко и перец можно снять майонезом.
Хотите, чтобы салат был более сытным? Тогда этот рецепт — лучшее решение! Сочетание нежного риса с овощами и яблоком подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.
Состав:
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Рыбная сардина в масле — 250 г.
- Рис — 130 г.
- Яйца — 5 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Майонез
Подготовка:
Отварите рис, морковь и яйца и дайте остыть. Лук нашинковать на мелкой терке и добавить к рису. Все тщательно перемешать. Морковь натереть на крупной терке. Далее удалите желток из белка.Белок натереть на крупной терке. Желток измельчить. Яблоко нарезать крупно.
Размять рыбу.
Теперь начинаем раскладывать слоями:
- Рис майонезный.
- Морковь майонезная.
- Белок майонезный.
- Рыба — майонез.
- Яблоко. Этот слой не нужно поливать майонезом. он сам по себе сочный.
- Желток.
Для разнообразия можно использовать курицу вместо рыбы.По вкусу ничем не уступает рыбному салату.
Состав:
- Куриная грудка отварная — 430 г.
- Морковь отварная — 3 шт.
- Картофель отварной — 4 шт.
- Яйца вареные — 5 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Сыр — 230 г.
- Майонез
Подготовка:
Сначала нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Три яйца, морковь, картофель, яблоки и сыр на крупной терке.
Укладывать слоями.
- 1-й слой: картофель — майонез.
- 2-й слой: морковь — майонез.
- 3-й слой: мясо — майонез.
- 4-й слой: яблоко — майонез.
- 5-й слой: яйца.
- 6 слой: сыр.
Пятый и шестой слои заправлять майонезом необязательно.
Шаг 1: подготовить и отварить морковь и картофель.
Рецепт этого восхитительного салата стара как мир, и с ним справится даже новичок, только начинающий практиковаться в приготовлении пищи.Сначала промойте картофель и морковь мягкой кухонной губкой. Перекладываем эти ингредиенты в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой на 2-3 пальца выше и ставим на средний огонь. После закипания жидкости варить овощи 15-25 минут Продолжительность может варьироваться в зависимости от размера и сорта. Когда они будут готовы, с помощью шумовки переложите картофель и морковь в небольшую чистую посуду и полностью остудите их возле приоткрытого окна.Шаг 2: приготовить и сварить яйца.
При этом таким же образом, но более тщательно промываем куриные яйца, отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы ее уровень был на несколько сантиметров выше этого продукта, и кладем на следующий конфорка, включенная на средний огонь. Затем добавьте туда пару столовых ложек уксуса и каменной соли. Как только жидкость закипит, засекаем время и варим куриные яйца вкрутую 10-11 минут … Затем той же шумовкой перекладываем их в таз с ледяной водой и даем остыть. комнатная температура.
Шаг 3: подготовить лук.
Пока остывает не основная, но важная вареная пища, мы занимаемся другими ингредиентами. Ставим чайник с примерно 130-150 миллилитрами воды на средний огонь и доводим до кипения. Затем острым кухонным ножом очистите лук, вымойте его, выложите на разделочную доску и нарежьте мелкими кубиками, соломкой полукольцами или четвертинками толщиной не более 3-4 миллиметров. Кусочки этого овоща перекладываем в небольшую миску, добавляем туда 100 миллилитров уксуса и через несколько минут заливаем кипятком из чайника.В полученной смеси замачиваем лук 20 минут … Затем откидываем на дуршлаг и оставляем там до использования, чтобы на стакане осталась лишняя жидкость.
Шаг 4: приготовить сайру.
Затем, используя ключ консервов, откройте банку с сайрой. Аккуратно слейте из него масло и переложите в небольшую миску или глубокую тарелку. У рыбы удаляем мелкие косточки и вымешиваем ее мясо столовой вилкой до состояния кашицы.
Шаг 5: приготовить вареные яйца.
Затем охлажденные вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, сушим, отделяем белки от желтков и натираем их по очереди на крупной мелкой или средней терке в отдельных чистых мисках.
Шаг 6: приготовить отварной картофель и морковь.
После этого снимите кожуру с остывшего картофеля и моркови и измельчите их так же, как и предыдущие ингредиенты, то есть куриные яйца, но в разных мисках.
В этом случае лучше использовать крупную или среднюю терку.
Шаг 7: подготовить яблоко.
Теперь промываем яблоко, протираем бумажным полотенцем новым ножом, разрезаем на 2 равные части, удаляем сердцевину с семенами, а также хвостик с них, и аккуратно срезаем с них слой плотной кожуры. тонизирующий фруктовый.Затем его мякоть натираем на крупной терке в отдельную емкость, остальные необходимые продукты кладем на столешницу и переходим к следующему этапу.
Шаг 8: Доводим до полной готовности Мимозу с яблочным салатом.
Берем большую плоскую тарелку или глубокую салатницу и раскладываем приготовленные блюда слоями. Итак, сначала распределяем рыбный слой и смазываем его майонезом.
Далее белок — майонез.
Затем морковь — соль — майонез.
Лук майонезный.
Яблоко — майонез и картофель — соль — майонез. Затем посыпьте сформированный продукт тертым яичным желтком, оберните салат полиэтиленовой пищевой пленкой и уберите на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался, а затем вы сможете попробовать!
Шаг 9: Подавайте мимозу с яблочным салатом.
Мимоза с яблочным салатом подается охлажденной. Перед подачей его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы или образно нарезанных свежих овощей. Эта вкуснятина порционируется очень аккуратно, специальным ножом, больше похожим на кухонную лопатку, помогает сохранить многослойную структуру блюда.
У этого салата кисло-сладкое послевкусие и ярко выраженный рыбный аромат, он считается закуской, хотя оказывается настолько сытным, что подойдет к отличному, очень питательному ужину или обеду. Наслаждаться!
Приятного аппетита!
Вы решили оформить салат на блюде? Затем, чтобы края были гладкими и красивыми, при желании можно использовать специальное кольцо или бортик от разрезной формы для запекания;
Некоторые хозяйки используют при приготовлении сливочное масло, говорят, что оно придает более нежный и насыщенный вкус.Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант: размягчить и смазать им пласт картофеля. Второй вариант отличается от предыдущего только тем, что замороженное масло измельчается на мелкой или средней терке. Что ж, третий способ очень интересен! Масло растапливают любым удобным способом до жидкого состояния. Затем остужают, соединяют с майонезом, взбивают венчиком до однородной консистенции и затем пропитывают полученной смесью все соевые бобы салата;
Иногда к этому виду салата добавляют еще один слой твердого мелко натертого сыра.
Салат — главное дополнение любого праздничного стола. Но многие хозяйки включают салаты в свое ежедневное меню.
Моя семья тоже любит разнообразные салаты. Особенно нам нравится салат «Мимоза» в разных вариантах.
В целом этот салат не только вкусный и сытный, но и быстро готовится. И, если на пороге без предупреждения появляются гости, этот салат очень кстати. Практически каждая хозяйка знает, как приготовить салат из мимозы. Ингредиенты, используемые для его приготовления, могут быть разными.
Недавно я делал салат Мимоза с яблоком. Добавление яблока придало салату оригинальный вкус. Для его приготовления нам понадобятся такие продукты:
четыре-пять яиц
парочка плавленых сыров, беру сыр Дружба,
около 200 г сливочного масла,
пара красных яблок
одна банка сардин в масле
средних размеров лук репчатый,
майонез, который вам нравится.
1. Яйца отварите на среднем огне в течение семи минут после закипания.Чтобы они не лопались при варке, добавьте немного соли. Яйца, сваренные вкрутую, охладить, белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке на плоской посуде.
2. Второй слой будет плавленым сыром, который мы тоже натираем на терке. Чтобы они хорошо натирались, кладем на короткое время в морозилку, чтобы они немного застыли. Равномерно распределите натертый творог вилкой. Достаем из морозилки сливочное масло и натираем на мелкой терке. Далее смазать тонким слоем майонеза.
3. Лук мелко нарезать. Равномерно посыпать салат и слегка смазать его сверху майонезом.
4. Откройте банку с сардинами и слейте из нее жидкость. Вилкой вымесить рыбу и аккуратно выложить следующим слоем, который потом тоже смазываем майонезом.
5. Теперь пора выложить яблоки. Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Выкладываем его на предыдущий слой и распределяем равномерно.Не забудьте хорошенько смазать майонезом.
6. Взять яичные желтки и натереть на мелкой терке. Аккуратно посыпьте ими верх и боковые части готового салата. Затем отправляем наш салат из мимозы с сардинами в холодильник на два часа. В охлажденном виде вкус намного лучше.
Для своей семьи я обычно готовлю этот салат вечером, чтобы он хорошо пропитался на ночь. Сардины можно заменить сайрой или горбушей, но, конечно, в масле. Желаю всем приятного аппетита!
Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» — с добавлением яблока.Вкус салата становится необычным. Фрукт придает закускам свежесть и легкость. Рецепт больше не будет слишком жирным, тяжелым. Напротив, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат из мимозы с яблоком и сыром вкусно и очень просто — наши читатели смогут узнать из нашей статьи.
Вареная морковь — не всеобщий любимец. Его специфический вкус придется по душе далеко не всем. Так что от «Мимозы» придется отказаться, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод.Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости блюдо будет иметь приятную яблочную кислинку.
Состав салата с мимозой:
- 2 картофеля;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. уксус;
- 1 ч. Л. Sahara;
- 1 банка консервированной горбуши;
- 70 гр. майонез.
Рецепт салата Мимоза без моркови с яблоком:
- Вымойте клубни щеткой для посуды.
- Картофель и яйца отварить, остудить.
- Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и замариновать четверть часа.
- Слейте всю жидкость из консервов, удалите кости и нарежьте филе вилкой.
- Натереть яблоко.
- Также нашинкуйте картофель.
- Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
- Горбушу сначала выложить в салатник и, как и последующие слои, смазать майонезом.
- Покройте рыбу тертым яичным белком и добавьте яблоко.
- Поместите маринованный лук и картофель после слоя фруктов.
- Осталось посыпать салат измельченным желтком и измельченной зеленью в крошке.
На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, или.
Салат Мимоза с рыбой и яблоком
Сложно представить «Мимозу» без лука.Именно этот ингредиент придает блюду особенный вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Такой рецепт позволяет безболезненно устранить данный продукт. Салат мимоза без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.
Вам понадобится:
- 1 банка консервированной горбуши;
- 1 яблоко;
- 3 яйца;
- 2 картошки;
- 1 морковь;
- 50 гр. майонез.
Салат из рыбы мимоза:
- Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
- Отварить картофель, яйца и морковь и охладить.
- Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
- Картофель и морковь очистить и натереть на терке так же, как и яблоко.
- Слить всю жидкость из банки с горбушей, удалить кости, порезать рыбу вилкой.
- Разделить яйца на белок и желток, затем натереть каждый компонент отдельно.
- Выложите салат в подходящую посуду. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
- Далее следует равномерно распределить горбушу.
- Затем кладем картофель и морковь.
- После корнеплодов добавить яичные белки.
- Равномерно распределить порезанный желток и при желании украсить блюдо.
- Перед подачей салат рекомендуется полчаса настоять в холодильнике.
Салат мимоза без риса с яблоком
Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из мимозы рис и добавить кислые фрукты и теперь закуска уже на столе.Удивительное сочетание, дающее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, каким бы странным он ни был. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.
Вам понадобится:
- 1 банка консервированной семги;
- 2 картошки;
- 2 морковки;
- 3 яйца;
- 1 яблоко;
- 1 луковица;
- 50 гр. твердый сыр;
- 50 гр. майонез.
Салат Мимоза с яблоком:
- Корнеплоды вымыть от грязи.
- Картофель и морковь нужно запекать, завернув в фольгу.
- Отварить яйца.
- Вареные и охлажденные овощи и яйца очистить от кожуры.
- Отделите лук от шелухи, затем нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель натереть на терке и сначала выложить в салатник.
- Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого можно выкладывать массу на картофель.
- Обработайте слой рыбы майонезом.
- Выложить лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
- Снова нарисуйте майонезную сетку.
- В следующий слой добавить тертую морковь.
- В яйцах отделите желток от белка. Натереть белок и выложить поверх моркови.
- Еще раз смазать салат соусом.
- В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить на пару часов в холодильник.
Совет: овощи можно не запекать, а просто варить, как того требует классический рецепт. Но особенным ароматом обладают приготовленные в духовке корнеплоды.
Наши повара с удовольствием поделились с читателями другими рецептами салатов в классическом варианте, например, или.
Способ приготовления салата Мимоза
Этот рецепт достаточно близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате нет риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.
Вам понадобится:
- 2 картофеля;
- 2 морковки;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 70 гр.майонез;
- 1 банка консервированного тунца;
- 2 кисло-сладких яблока.
Рецепт салата Мимоза:
- Сначала промойте и отварите морковь и картофель вместе с кожурой.
- Яйца отварить отдельно.
- Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и дать полностью остыть.
- Остывшие яйца и овощи необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Учтите, что белки перемалываются отдельно от желтков.
- Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Выбрать кости, порезать рыбу вилкой.
- Выложите блюдо в подходящую салатницу.
- Все слои, кроме последнего, смазать майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
- На дно выложить картофель, а на него тунец.
- Добавить нарезанный лук к рыбе.
- Затем добавить натертые белки и морковь.
- Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и не выглядеть эстетично.
- Равномерно выложить тертое яблоко в салате.
- Наконец, украсьте салат измельченными желтками.
Мимоза с яблоками и крабовыми палочками
В настоящее время существует множество разновидностей «Мимозы». Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить этот рецепт. Вместо консервов или рыбы потребуются крабовые палочки.Но это не единственная особенность. Яблоко — не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отменный вкус. Детям этот салат очень нравится, ведь в закуске есть все самое вкусное.
Вам понадобится:
- 200 гр. крабовые палочки;
- 5 яиц;
- 100 г сыра любых твердых сортов;
- 1 луковица;
- 100 г майонеза;
- 1 яблоко;
- 100 г сливочного масла.
Салат Мимоза с яблоком рецепт:
- Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переваривать, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет совершенно непригоден для салата.
- После варки яиц в течение десяти минут поместите их в холодную воду, очистите от кожуры, отделите желтки от белков и натрите на разных тарелках.
- Снимите с лука шелуху и нарежьте небольшими кусочками.
- Масло необходимо заранее поместить в морозильную камеру, иначе натереть продукт на терке будет проблематично.
- Нарезать крабовые палочки как можно мельче.
- Яблоко очистить от плотной кожуры и натереть на терке.
- Сыр и масло также следует натереть на терке.
- Пришло время сформировать салат.
- Положите яичный белок в подходящую посуду.
- Равномерно распределить тертый сыр по белку.
- Покройте слой сыра маслом. Если продукт заранее натереть на терке, равномерно уложить его в блюдо будет очень сложно. Лучше втирать прямо в салат.
- Добавить лук после масла и обильно смазать майонезом.
- Равномерно распределить крабовые палочки по соусу и выложить слой яблок.
- Натертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.
Яблоки — полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. И Мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, поднимающее настроение и аппетит. Приготовить такой салат несложно, все достаточно просто и к тому же быстро.
В современном мире кулинарии существует бесчисленное множество закусок из салатов, которые можно условно разделить на две группы — смешанные блюда и слоеные блюда.Второе — это как раз салат из мимозы с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, это блюдо сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты. Именно благодаря слоистой структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.
Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками
На самом деле в советское время (а именно оттуда и попал к нам этот чудесный салат) это угощение готовили сравнительно просто.В нем не было ни картошки, ни моркови, которые нам теперь кажутся обязательными.
В нем не было яблок, однако, попробовав всего один раз в этой вольной интерпретации знаменитого блюда, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия блюд.
Состав
- Консервы рыбные в собственном соку (лучше семга) — 1 банка;
- Масло сливочное — 100 г;
- Яйца куриные большие — 7 шт .;
- Салатный лук — 2 шт.;
- Сыр твердый — 200 г;
- Яблоко — 1-2 шт .;
- Майонез Провансальский — 200 г;
- Зелень — пучок.
Классический салат мимоза своими руками в домашних условиях
- Первым делом отправляем масло в морозилку — здесь оно должно полежать, чтобы потом можно было натереть.
- Пока масло застывает, будем готовить яйца. Промываем их под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Сюда налейте прохладную воду, немного посолите и поставьте кастрюлю на сильный огонь.
- Когда вода в кастрюле закипит, время 10 минут. Это важно, потому что если вы переварите яйца, желток приобретет некрасивый серый оттенок, что испортит нашу порцию (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
- Переложим яйца в таз с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
- Лук нарезаем очень мелко, либо нарезаем тонкими четвертинками. Допускается также натирание на терке, но так она потеряет сочность.
- Сыр твердый три на средней терке. Очистите яблоко, удалите косточку и тоже натрите.
- Открыть рыбные консервы, слить с них жидкость и удалить крупные кости. Немного размять мясо вилкой, либо порубить рыбу ножом.
- Промываем зеленый чай и очень мелко нарезаем.
- К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Белок нарезать очень мелко.
- Первым делом выложить в салатник нарезанные белки.Покройте их слоем тертого сыра.
- Сюда кладем рыбу и покрываем слоем майонеза.
- Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть на терке). Еще раз накройте все майонезной шапочкой, сбрызните зеленым чаем.
- Масло тоже натираем, сверху салата выливаем его стружку. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.
Салатник оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.
Рецепт приготовления простой мимозы с яблоком и консервами
Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой», есть еще картошка и морковь. По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное то, что его гораздо легче приготовить, чем блюдо по предыдущему рецепту.
Состав
- Консервы рыбные — 1 шт .;
- Морковь — 2 шт.;
- Картофель — 3 средних клубня;
- Яйца куриные большие — 5 шт .;
- Лук салатный — 1 головка;
- Яблоко — 1 шт .;
- Майонез — 350 г;
- Сыр твердый — 250 г.
Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами по шагам
- Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без нее — как вам больше нравится.
- Яйца приготовьте стандартным способом, не допуская переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
- Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
- Снять кожуру с яблока, удалить косточки. Три фрукта на крупной терке, с овощами поступаем так же.
- Натереть сыр на средней терке.
- Яйца делим на желтки и белки, натираем каждый из них отдельно. Обязательно разложите их по разным емкостям, чтобы не смешивать.
- Откройте консервы, слейте воду. Мясо размять вилкой и выложить на дно салатницы.Налейте немного майонеза и размажьте им слой рыбы.
- Теперь кладем лук поверх майонеза и заливаем майонезным соусом.
- Следующая строка протертых яичных белков, тоже покрываем их майонезом.
- Теперь тертый сыр и морковь. Намажьте майонезом, затем картофель и верхний слой майонеза.
- Завершаем сбор нашей салатной закуски измельченным желтком — им нужно присыпать поверхность мимозы.
Если вам вдруг не удалось достать салатный лук, не беда.Возьмите обычный лук и дайте ему постоять в кипящей воде примерно на 20 минут. Как вариант, можно замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.
Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками
Состав
- Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка + —
- — 5 шт. + —
- — 1/2 стакана + —
- Сварите яйца так же, как в предыдущих рецептах, и приготовьте их таким же образом.
- Слить сок тунца, аккуратно размять вилкой, но не слишком мелко.
- Очищаем и натираем яблоки на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
- Теперь собираем нашу мимозу. Салатник слегка смазать майонезом и выложить тертые яблоки.
- Залить рисом, поверхность смазать майонезом.
- Заливаем все рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
- Последний внутренний слой представляет собой смесь протеина и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и сверху присыпаем тертыми желтками.
Чтобы такой салат из мимозы с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать самые разные фрукты с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и отлично ее дополнят.
Салат Мимоза — GoldenLucyCrafts
Салат Мимоза — еще один праздничный салат, популярный в Украине, России и других странах постсоветского пространства. То же, что Салат Оливье , Салат Мимоза , как правило, подавали во время любого особого случая, такого как дни рождения и праздники.Приведенный ниже рецепт салата — один из моих любимых в семье, и его много раз готовили я и моя мама.
Мимоза — это имя, о котором мой муж никогда не слышал, и он спросил меня, почему салат так называется. Мимоза — великолепное дерево с ярко-желтыми цветами. Это вид Acacaia, научное название которого — Acacia dealbata (известная как серебряная акация, синяя акация или мимоза). В Украине, где я выросла, цветы мимозы часто дарят женщинам в Международный женский день, который приходится на 8 марта года года.
Мимоза — это слоеный салат, состоящий из слоев рыбных консервов, таких как тунец, яйца, морковь, картофель, лук и майонез. Яйца, морковь и картофель натёрты на мелкой терке, что придает салату воздушную текстуру.
Подать салат можно двумя способами. Во-первых, вы можете собрать салат в стеклянной форме для запекания (размером примерно 8 x 8 дюймов), и вы сможете увидеть все слои салата. Во-вторых, выложите салат на тарелку, и ваш салат будет похож на торт (я предпочитаю этот способ).
Прикрепите этот рецепт к своей доске Pinterest для дальнейшего использования !Рецепт салата Мимоза
Состав:— 4 больших яйца (используйте яйца от кур свободного выгула с темно-желтыми / оранжевыми желтками)
— 3 средние моркови
— 3 средних золотых картофеля
— 1/2 большой сладкий лук
-1 банка (5 унций) тунца в масле
— Майонез (рекомендую свой домашний майонез )
— Соль и перец
— Зеленый лук или петрушка для украшения, по желанию
Направление:
- В этой же кастрюле довести до кипения неочищенный картофель и морковь целиком.Уменьшите огонь до средне-слабого или слабого. Примерно через 15 минут достаньте морковь, так как обычно морковь готовится быстрее, чем картофель (убедитесь, что нож плавно проходит через морковь).
2. Готовьте картофель еще 10 минут или около того — проверьте ножом, чтобы он приготовился. Не пережаривайте овощи.
3. Слейте воду из овощей и дайте им остыть до комнатной температуры. Картофель и морковь очистить.
4. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Очистите яйца, разрежьте их пополам и отделите яичные белки от желтков.
5. Слейте воду из тунца и разомните вилкой. Выложите его на дно большой обеденной тарелки. Намазать тонким слоем майонеза.
6. Мелко натереть яичные белки и равномерно натереть тунец, затем нанести тонкий слой майонеза поверх яичных белков.
7. Морковь натереть на мелкой терке и равномерно натереть на яичных белках, разложить еще один тонкий слой майонеза.
8.Сладкий лук мелко нарезать, равномерно распределить по моркови и намазать тонким слоем майонеза.
9. Картофель натереть на терке, слегка посыпать солью и перцем, разложить тонким слоем майонеза.
- Яичные желтки размять вилкой, посыпать салатом, украсить зеленым луком. Желтый желток и зеленый лук представляют цветы мимозы и зеленые листья.
Храните салат в холодильнике.
Надеюсь, вам понравился рецепт салата Мимоза!
Вам также может понравиться: Салат Оливия Подробнее:Рецепты многослойных салатов и идеи для ежедневного и праздничного меню
Объявления
Рецепты многослойных салатов сочетают фрукты, овощи, мясо, птицу, рыбу и морепродукты, макароны, зелень, орехи, яйца и т. Д.Обычно к таким блюдам подают заправки, многие из которых сделаны на основе майонеза. Эти блюда не только восхитительны, но и могут стать эффектным украшением любого стола. Главный принцип слоистых салатов состоит в том, что ингредиенты располагаются слоями. Что касается ингредиентов, единственный предел — ваша фантазия. Главное — правильное сочетание цветов и вкусов. Слоеные салаты готовятся в стеклянной посуде так, чтобы был виден каждый слой в отдельности.
Рецепты слоеного салата — как сочетать ингредиенты
Объявления
Рецепты многослойных салатов можно разделить на три большие группы — рецепты из свежих ингредиентов, салаты из готовых ингредиентов, а в третью группу входят рецепты как из свежих, так и из предварительно приготовленных ингредиентов.Важно выбирать ингредиенты таким образом, чтобы они сочетались во вкусе. Именно поэтому большинство салатов не подают к столу сразу после приготовления. Их готовят заранее и хранят какое-то время в прохладном месте.
Даже самый простой слоеный салат выглядит нарядно, и люди любят эти рецепты не только за потрясающий вид, но и за чудесное сочетание продуктов и насыщенного вкуса. Слоение ингредиентов в салате позволяет сохранить оригинальный вкус и даже аромат продуктов и ощутить удовольствие от сочетания вкусов и ароматов во время еды.
Рецепт здорового слоеного салата
Состав:
- 4 чашки измельченного салата айсберг
- 250 г грибов, тонко нарезанных
- 2 стакана (260 г) замороженного зеленого горошка, размороженного
- 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
- 2 яйца вкрутую, тонко нарезанные
- 1 стакан майонеза
- 2 ст.л. сметаны
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 90 г Пармезан (или сыр на ваш выбор), тертый
- 1 средний нарезанный помидор
- ¼ чашки свежей плоской петрушки, нарезанной
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Выложите слои салата, грибов, гороха, лука и яиц в большую миску.
- В миске смешайте майонез, сметану, сок и горчицу и взбейте до однородности. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
- Залить салат заправкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей посыпать салат сыром, помидорами и петрушкой.
Быстрый и легкий слоеный салат
Ингредиенты, на 12 порций:
- 4 стакана салатной зелени
- 2 помидора (примерно 2 стакана), нарезанные
- 8 унций тертого сыра Чеддер
- 1 стакан замороженного гороха, размороженного
- 3 яйца вкрутую, нарезанные ломтиками
- 2 стакана вареной ветчины или индейки, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 стакана сметаны
- 1 чайная ложка укропа
- 1/2 чайной ложки горчицы
Инструкции:
- Выложите слой зелени салата на дно большой сервировочной миски.
- Добавьте слои помидоров, 1 стакан сыра, горох, яйца, ветчину и лук.
- В миске смешать майонез, сметану, укроп и горчицу. Взбейте, пока хорошо не перемешается, и равномерно распределите по салату.
- Поставить в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
- Перед подачей посыпать оставшимся 1 стаканом сыра.
Рецепт салата Мимоза
Ингредиенты, порции 4:
- Консервированный тунец 3/4 стакана
- 1 крупный картофель
- 1 большая морковь
- 2 яйца вкрутую
Для перевязки:
- 1 стакан сметаны
- 1 сваренный вкрутую желток
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Укроп свежий, для украшения
Инструкции:
- В миске разомните яичный желток вилкой, добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.Положите повязку в кондитерский мешок и отложите в сторону.
- Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до мягкости при нажатии вилкой. Когда станет достаточно прохладным, снимите кожицу и отложите в сторону.
- Яйца сварить вкрутую, очистить от кожуры, разделить яичный желток и белок пополам и отложить в сторону.
- Слейте воду из тунца и разомните вилкой.
- Положите тунца в большую прозрачную миску.
- Равномерно намажьте тунца тонким слоем заправки.
- Натереть картофель поверх слоя тунца и слегка прижать ложкой.Затем снова добавьте заправку и равномерно распределите.
- Равномерно натереть приготовленную морковь поверх картофельного слоя и добавить заправку, как описано выше.
- Добавить тертые яичные белки поверх моркови и намазать заправкой.
- В конце натереть яичные желтки поверх слоеного салата.
- Охладите минимум на один час.
- Украсить листьями укропа перед подачей на стол.
Салат из слоеного куриного тако
Состав:
Для заправки салата Tex Mex:
- 8 унций сметаны
- Майонез 3 столовые ложки
- 2 чайные ложки сока лайма
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 стакана соленой сальсы
- 1/4 стакана кинзы
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для салата:
- 2 банки черных бобов, просушенные и промытые
- 2 банки кукурузы, осушенной и промытой
- 4 стакана нарезанной вареной курицы
- 2 стакана тертого салата, айсберга или капусты
- 1 чашка красного лука, нарезанного кубиками
- 2 стакана нарезанных помидоров
- 2 чашки измельченных чипсов из тортильи
- 2 чашки мексиканского сыра
- Ломтики халапеньо для украшения
Инструкции:
- В миске или блендере смешайте сметану, майонез, сок лайма, тмин, порошок чили, сальсу и кинзу.Взбейте или взбейте до однородной массы и отложите в сторону.
- В большой миске разложите ингредиенты отдельными слоями.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Добавьте заправку перед подачей на стол.
Слоеный салат Кобб
Ингредиенты, на 6-8 порций:
Для винегрета:
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2/3 стакана оливкового масла
Для салата:
- 1 небольшой пучок зеленых листьев салата
- 1 небольшой пучок красных листьев салата
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- Вареный и раскрошенный бекон 12 унций
- 3 приготовленные куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками
- 4 яйца вкрутую, нарезанные крест-накрест
- 3 средних авокадо, нарезанных кубиками
- 1 стакан измельченного голубого сыра
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего чеснока
Инструкции:
- В миске смешайте и взбейте уксус, горчицу, чеснок, соль и перец.Медленно добавьте масло и взбивайте, пока не превратится в эмульсию.
- Поместите салат на дно большой миски. Выложите помидоры, бекон, курицу, яйца, авокадо и сыр с плесенью поверх салата.
- Посыпьте чеснок и сбрызните винегретом.
Рецепт салата из слоистой пасты
Ингредиенты, на 10 порций:
- 3 стакана приготовленной пасты.
- 1 красная луковица, нарезанная ломтиками
- 1 10 унций. упаковка зеленого горошка, размороженного, непродолжительного приготовления на пару и высушенного
- 6-8 унций.копченая ветчина, нарезанная кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый перец, нарезанный кубиками
- ½ стакана майонеза
- ½ стакана заправки для ранчо
- 2 стакана тертого сыра
- 6 ломтиков бекона, раскрошенных
- 2 чашки помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
Инструкции:
- Приготовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, промыть и перемешать с одной столовой ложкой оливкового масла, отложить.
- Смешать майонез и заправку ранчо.
- В большой миске разложите макароны, лук, горох, ветчину, перец, тертый сыр и помидоры.
- Охладите не менее одного часа.
- Добавьте заправку перед подачей на стол.
Слоеный овощной салат
Ингредиенты, порций 8:
Для салата:
- 2 головки салата Ромэн или другая зелень
- 1/2 кочана краснокочанной капусты, измельченной
- 1 1/2 стакана нарезанного или нарезанного сельдерея
- 1 желтый перец, нарезанный кубиками
- 1 апельсиновый перец, нарезанный кубиками
- 2 чашки черри или виноградных помидоров, нарезанных ломтиками
- 6 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1/2 красной луковицы, нарезанной ломтиками
- 6 луковиц, нарезанных кубиками, плюс еще для посыпки
- 1 стакан замороженного гороха, размороженного
- 1 стакан тертого сыра чеддер
Для перевязки:
- 2 стакана майонеза
- Цедра одного лимона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
Инструкции:
- Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске и отставьте.
- В глубокой стеклянной посуде разложите все овощи слоями, начиная с салата. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.
- Намажьте салат заправкой. Посыпать сыром и дополнительным зеленым луком для украшения.
Слоеный салат с хрустящей лапшой
Состав:
- 1/2 пекинской капусты, мелко нашинкованной
- 2 моркови, очищенные, нарезанные длинными тонкими полосками
- 100 г горошка, тонко нарезанного вдоль
- 3 тонко нарезанных редиса
- 2 огурца, нарезанные лентами
- 100 г хрустящей или жареной лапши
- 3 зеленых лука-шалот, обрезанных, тонко нарезанных
Для перевязки:
- 1 стакан майонеза
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса
- 2 чайные ложки горячей английской горчицы
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
Инструкции:
- В миске смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте, чтобы смешать.Накройте и отложите.
- Выложите капусту, морковь и горох в большую миску. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить редис и огурец. Посыпать хрустящей лапшой и луком-шалотом.
Многослойный мексиканский салат со соусом
Состав:
- 1 фунт говяжьего филе
- Смесь приправ для тако 1 унция
- 1 стакан воды
- 10 чашек рваного салата
- 1 1/2 чашки черных оливок, нарезанных ломтиками
- 1 фунт винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
- 2 чашки оранжевого, красного или желтого перца, нарезанного кубиками
- 1 банка черных бобов, промытых и высушенных
- 2 стакана тертого сыра чеддер
- 2 чашки чипсов из тортильи
- 1 стакан сметаны
- Соль и перец
Инструкции:
- Приправить говяжий фарш солью и перцем.Готовьте в сковороде на среднем огне, пока не подрумянится. Добавьте приправу для тако и воду. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого. Дайте настояться, пока жидкость не испарится.
- В большой миске выложите на дно две трети порванного салата. Добавьте нарезанные оливки и две трети разрезанных пополам помидоров. Сверху выложить оставшийся салат.
- Добавьте нарезанный перец, черную фасоль и тертый сыр.
- Разложите чипсы тортильи по верхнему краю чаши, разломите оставшиеся чипсы на мелкие кусочки и посыпьте салат.
- Сверху выложить горячее мясо тако.
- Украсить сметаной, добавить сыр и помидоры.
Слоеный салат из киноа
Ингредиенты, на 6 порций:
- 1 чашка киноа
- 3 стакана тертой моркови
- 1 мелко нарезанная красная луковица
- 4 нарезанные куриные грудки на гриле
- 2 маленьких нарезанных огурца
- 2 нарезанных желтых перца
- 2 чашки черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1/4 стакана нарезанной мяты
- 1/4 стакана петрушки
- 4 чашки детской рукколы
Для заправки тахини:
- 1/4 стакана пасты тахини
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- сок 1 лимона
- 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 1 ст.рубленая мята
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки тмина
- кайенский перец, по вкусу
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
- Лебеду промыть и залить 2 стаканами кипятка. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 15 минут. Дайте остыть.
- В большой стеклянной миске слоеная лебеда, морковь, лук, курица, огурец, желтый перец, помидоры, зелень и руккола.
- Добавьте в миску пасту тахини, яблочный уксус и лимонный сок.Смешайте и взбейте в оливковом масле. Добавьте мяту, чеснок, тмин, кайенский перец, соль и перец. Перемешайте. Попробуй и поправь на приправу.
- Перед подачей сбрызнуть салат заправкой.
Слоеный греческий салат
Ингредиенты, на 4 порции:
- 4 чашки нарезанного салата ромэн
- 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1 нарезанный кубиками огурец
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 стакана оливок Каламата, разрезанных пополам
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
- Положите салат ромэн на дно большой стеклянной миски.Выложите слоями лук, огурец, помидоры, оливки и сыр фета.
- В небольшой миске взбейте масло, уксус, лимонный сок, орегано, чесночный порошок и соль. Полить салат заправкой и сразу же подавать.
Рецепт многослойного салата из нута
Ингредиенты, на 8-10 порций
Для салата:
- 3 стакана вареного или консервированного нута, высушенного и ополоснутого
- 1 средний огурец, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 чашка оливок каламата, нарезанных ломтиками
- 2 чашки виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1 красный перец средней обжарки без кожицы и нарезанный кубиками
- ¼ чашки красного лука, нарезанного кубиками
- 1 чашка измельченного сыра фета
Для винегрета:
- 6 ст.оливковое масло первого холодного отжима
- 4 ст. красный или белый винный уксус
- ¼ стакана мелко нарезанного свежего орегано
- щепотка сахара
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Смешайте уксус, щепотку сахара и немного соли и перца в банке с плотно закрывающейся крышкой. Взболтайте, пока соль и сахар не растворятся. Добавьте оливковое масло и орегано и взболтайте до однородности. Держите винегрет в холодильнике до подачи
- В стеклянной посуде насыпьте нут, огурец, оливки каламата, помидоры, жареный красный перец, красный лук и сыр фета.Накрыть крышкой и охладить до подачи.
- Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол.
Слоеный радужный салат
Ингредиенты, порций 8:
Для салата:
- 3 головки салата ромэн
- 1 желтый болгарский перец
- 3 крупные морковки
- 1 красный болгарский перец
- 2 пучка редиса
- 1 стакан пурпурной капусты
- 1 стакан зеленого горошка
Для перевязки:
- 1 свежий сок лимона
- ¾ чашка оливкового масла
- ¼ чашка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
Инструкции:
- Вымойте, нарежьте или нарежьте все ингредиенты.
- Положите пурпурную капусту, салат, зеленый горошек, желтый перец, морковь, красный перец и редис в большую прозрачную миску.
- В миске смешайте ингредиенты для заправки и взбивайте до однородности. Выложите на салат и подавайте.
.
.