Салат простой с языком: Простой салат с языком рецепт с фото пошагово и видео

Салат с говяжьим языком | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Говяжий язык считается деликатесом. Кушать его можно просто в виде закуски, отваренный и порезанный кусочками, а можно приготовить салат из языка. В этом рецепте я и расскажу, как это сделать. Ничего сложного, а получается вкусно, сочно и красиво. Приступим!

Для приготовления салата с языком, мы возьмём:

• Язык говяжий — 300 г (уже отваренный, очищенный и готовый к нарезке)
• Листья салата или салат-микс — 200 г (в составе могут быть: корн, руккола, фриссе, айсберг, романо, радиччио, лолло россо)
• Огурец свежий — 2 шт. (средние)
• Майонез — 4 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить вкусный салат с языком

1. Отваренный и очищенный говяжий язык нарезаем соломкой, складываем в чашку.
2. Огурец (можно почистить, если шкурка огурца слишком жёсткая) нарезаем крупной соломкой.
3. Листья салата или салат-микс моем и сушим. Если у вас упаковка, которую мыть не нужно, то сразу добавляем в чашку. Если листья салат крупные — рвём руками на полоски. Поскольку листья салата быстро заветриваются и теряют свежий вид и форму, салат необходимо собирать перед непосредственной подачей на стол.
4. Готовим соус. Для этого смешаем майонез и сок лимона до однородного состояния. Посолим, поперчим и добавим в наш салат с языком. Тщательно перемешаем. Перекладываем салат в салатник или вазу и подаем на стол. Съедать салат лучше в первый день, поскольку огурцы выделяют много влаги, и на следующий день он будет уже некондиционный.

Вот так несложно приготовить деликатесный салат с языком.

У меня получился вот такой салатик:

Приятного аппетита!

Готовьте с задором, подавайте от души!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат с говяжьим языком в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат из свиного языка — простой и вкусный рецепт с фото пошагово

Довольно простой и очень вкусный салат из свиного языка понравится всем. Вы всегда можете предложить его своим гостям, так как он сытный и аппетитный.

Язык предварительно нужно отварить до готовности, а после варки сразу отправить под ледяную воду, почистить. Отлично с данным субпродуктом будет сочетаться маринованный лук.

Заправка традиционная – майонез. Его лучше приготовить самостоятельно. Также можно использовать смесь йогурта с горчицей и специями, либо просто обычную сметану.

Подавать салат к столу можно порционно, украсив веточкой свежей ароматной зелени.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Заранее отварить свиной язык, яйцо куриное и картофель. Если вы подготовите все продукты, нарезать их и подать салат к столу можно за 10 минут.

Шаг 2 из 9

Итак, очистить вареный картофель от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Сложить картофельную нарезку в глубокую миску или салатник.

Шаг 3 из 9

Салатный белый лук почистить, сполоснуть и просушить. Нарезать его полукольцами или кубиками. Далее сбрызнуть уксусом, желательно яблочным. Нужно буквально пару капель.

Лук оставить на несколько минут, после чего быстро промыть под холодной водой и отправить к картофелю. Так как белый лук сладкий, его не нужно долго мариновать, но если используете репчатый, обдайте его крутым кипятком или же промаринуйте 10 минут в столовом уксусе.

Шаг 4 из 9

Маринованные огурцы, можно взять корнишоны, нарезать небольшими полосками или кубиками. Добавить в салатник.

Шаг 5 из 9

Свиной язык порезать кубиками или соломкой. Добавить в миску.

Шаг 6 из 9

Куриное яйцо почистить, нарезать кубиками и переложить к остальным ингредиентам.

Шаг 7 из 9

Заправить салат майонезом или сметаной. Сдобрить солью, молотым черным перцем. Перемешать ингредиенты, снять пробу.

Шаг 8 из 9

Разложить салат по тарелкам/пиалам и подать к столу с гарниром или ломтиком хлеба.

Шаг 9 из 9

Приятного вам аппетита!

Салат со свиным языком — сытная новинка для торжественных и повседневных случаев: рецепт с фото и видео

Салат со свиным языком относится к сытным мясным салатам, который не только прост в приготовлении, но и очень вкусный. Приготовление такого блюда начинается с отваривания свиного языка и его зачистки. Далее, продукт охлаждается и добавляется в салат.

 Закуска со свиным языком может быть как холодной, так и горячей. Такие салаты сочетаются абсолютно с любым гарниром и овощными блюдами. Также, салаты могут быть слоеными и красиво оформленными с помощью специальных кухонных форм.

Стоит помнить, что перед подачей салаты со свиным языком стоит настоять — не менее часа в холодильнике.

 Такой сытный салат можно подать абсолютно к любому празднику. Также, блюдо может быть не только калорийным, но и очень диетическим. В таком случае, стоит заменить майонез на сметану или низкокалорийный соус. Готовый салат можно украсить по желанию: зелень, орехи, листья салата, специи, травы, кресс-салат, микрогрин, гренки, сухарики или клюквенные ягодки.

Простой салат с языком

Классическая вариация сытного салата со свиным языком и хреном подойдет как для праздничного меню, так и повседневного.

Ингредиенты:

• Грибы — 220 г
• Хрен — 1 ч.л.
• Руккола — 1 пучок
• Язык — 200 г
• Масло — 1 ч. л.
• Соленые огурцы — 100 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Лук — 50 г
• Майонез

Приготовление:

Отварить зачищенный язык. Остудить.

Нашинковать слайсами лук и грибы. Пассеровать на маслице.

Соломкой нарезать огурчики и язык.

Для приготовления соуса стоит соединить горчицу с майонезом, хреном, маслом и специями по вкусу.

Взбить соус до пышной текстуры. Именно взбивание придаст соусу нежности и в разы увеличит его вкусовые качества.

Соединить компоненты с соусом. Украсить рукколой.

Салат с тремя видами грибов

Необычный салат с оригинальной подачей отменно подойдет для праздничного ужина. Такое блюдо отлично дополнит блюда из мяса или овощей.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 280 г
• Зелень — 10 г
• Вешенки — 400 г
• Перец черный молотый
• Помидоры черри — 200 г
• Шиитаке — 100 г
• Лук — 50 г
• Яйцо — 4 шт.
• Язык — 400 г
• Руккола — 100 г
• Соль
• Майонез
• Оливковое масло — 60 мл.
• Соленые огурцы — 200 г

Приготовление:

Обжарить все виды грибов вместе с лучком.

Нарезать на половинки черри.

Нарезать соломкой язык отварной.

Нарезать соломкой яйца.

Соединить все компоненты и заправить салатом. Сверху выложить рукколу.

Сытный салат с огурчиками

Очень питательный салат со сливочным послевкусием отменно подойдет для подачи с овощными блюдами.

Ингредиенты:

• Огурцы маринованные — 150 г
• Язык свиной — 2 шт.
• Майонез
• Сыр — 120 г
• Черный перец — по вкусу
• Яйца — 3 шт.

Приготовление:

Отварить очищенный язык и определенное количество яиц.

Нашинковать охлажденные яйца мелким кубиком.

Брусочками нарезать огурчики.

Нарезать свиной язык соломкой.

Нашинковать кубиком сыр. Соединить все компоненты и заправить по вкусу.

Салат с адыгейским сыром

Нежный, необычный фитнес-салат для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Язык — 200 г
• Соль — 3 г
• Огурцы — 2 шт.
• Васаби — 30 мл.
• Лук-шалот — 2 шт.
• Микс-салат — 100 г
• Сельдерей — 30 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Адыгейский сыр — 150 г
• Оливковое масло — 60 мл.
• Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Отварить язык и нарезать на слайсы вместе с сельдереем и яблоком.

Кружочками нарубить шалот и огурчики.

Нарезать сыр на ломтики.

Соединить васаби с маслом, соком лимона и перцем.

Соединить все компоненты с салатным миксом. Заправить соусом с васаби.

Салат с корейской морковкой

Пикантный салат с острой морковью точно оценят любители пряных и очень сытных блюд!

Ингредиенты:

• Морковь корейская — 150 г
• Языки свиные — 2 шт.
• Перец черный
• Лук — 1 шт.
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Майонез
• Соль
• Яйца вареные — 2 шт.

Ингредиенты:

Вымыть продукт и полностью отварить свиной язык.

Приготовление языка может варьироваться от часа до полутора часа.

Очистить язык и охладить. Нашинковать продукт соломкой.

Нарезать полукольцами лучок.

Нашинковать дольками вареные яйца, добавить к остальным компонентам.

Очистить и нарезать яблоко на кубики. Добавить в салат и заправить блюдо майонезом.

Оливье с языком

Вкусная вариация классического салата к вашему столу!

Ингредиенты:

• Бакинские огурцы — 60 г
• Укроп
• Соленые огурцы — 60 г
• Отварной язык — 40 г
• Морковь — 70 г
• Куриное филе — 40 г
• Отварной картофель — 100 г
• Консервированный зеленый горошек — 50 г
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Домашний майонез — 50 г

Приготовление:

Все компоненты нашинковать на мелкие кубики.

Заправить блюдо майонезом и перемешать.

Украсить укропом, свежим огурчиком, слайсами языка и дольками яиц.

Картофельный салат с языком

интересный вариант сытного салата в красивом оформлении.

Ингредиенты:

• Масло растительное — 75 г
• Язык свиной — 220 г
• Зелень — пучок
• Кунжут белый
• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кунжут черный
• Картофель — 6 шт.
• Майонез — 300 г

Приготовление:

Отварить яйца перепелиные и картофель.

Отварить язык, зачистить и нарезать на кубики.

Нашинковать на кольца зеленый лук.

Измельчить яйца.

Морковку натереть и пассеровать на масле.

Натереть картофель и выложить первым слоем в форме капли. Смазать майонезом.

Посыпать зеленью, добавить майонез.

Выложить кубики языка, покрыть майонезом.

Засыпать яйцами, а затем — морковкой. Сформировать блюдо в форме корнеплода.

Добавить петрушку в качестве морковной ботвы. Посыпать салат двумя видами кунжутом.

Для более глубокого вкуса стоит настоять салат в течении часа.

Пикантный салат «Мясной»

Вкусный и крайне сытный салат для любимых мужчин.

Ингредиенты:

• Соевый соус — 150 мл.
• Куриная грудка — 500 г
• Чеснок — 1 зубец
• Свежие грибы — 300 г
• Свежий имбирь — 1 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Корень сельдерея — 2 шт.
• Бальзамический уксус — 50 мл.
• Мед — 3 ст.л.
• Язык — 1 шт.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Отварить сельдерей, грудинку и язык. Нарезать на кубики.

Пассеровать грибочки вместе с луком.

Соединить все оставшиеся компоненты для соуса.

Смешать с салатом соус и настоять салат 2 часа.

Салат «Хрумка»

Пикантный салат с оливками и солеными огурчиками станет отменный вариантом закуски к любому случаю.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек — 100 г
• Перец черный молотый
• Оливки — 10 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Язык свиной — 2 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Укроп — по вкусу

Приготовление:

Отварить языки и яйца.

Нарубить языки и огурцы соломкой.

Нашинковать кубиками яйца, нарубить укроп и измельчить оливки на небольшие колечки.

Смешать все компоненты, кроме оливок, с майонезом. Выложить салат на блюдо.

Красивую форму салату можно придать с помощью кулинарной формы-кольца.

Украсить оливками и зеленью.

Салат «Копченый»

Сытный, вкусный и крайне ароматный салат с языком для питательного ужина.

Ингредиенты:

• Свиной язык — 400 г
• Перец черный молотый
• Маслины — по вкусу
• Копченая куриная грудка — 300 г
• Помидоры  -1 шт.
• Майонез
• Яйцо — 1 шт.
• Соль
• Шампиньоны — 200 г

Приготовление:

Отварить язык и яйцо.

Грибы нарезать слайсами и пассеровать.

Нашинковать все компоненты кубиками.

Соединить с майонезом и — подавать.

Салат с болгарским перцем

Свежий салатик с языком отлично подойдет для знойных летних вечеров.

Ингредиенты:

• Зелень
• Отварной свиной язык — 1 шт.
• Перец
• Сладкий перец — 1 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Огурец — 2 шт.
• Соль
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Отварить язык и нарезать крупной соломкой.

Таким образом, нашинковать и перчик.

Нарубить соломкой огурец.

Полукольцами нарезать синий лук.

Нашинковать зелень и добавить к салату.

Приправить по вкусу и заправить блюдо.

Овощной салат с языком

Нежный освежающий салатик для вкусной трапезы. Отменно подойдет для подачи с мясными блюдами.

Ингредиенты:

• Язык — 250 г
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Твердый сыр — 150 г
• Соль
• Маслины — 1/2 банки
• Майонез
• Болгарский перец — 1 шт.
• Перец
• Помидор — 1 шт.
• Зелень петрушки
• Свежий огурец — 1 шт.

Приготовление:

Натереть крупно сыр.

Нарезать соломкой все овощи.

Нашинковать отварной язык, петрушку и маслины.

Заправить салата майонезом и соком лимона.

Слоеный салат с маслинами

Нежный салатик в красивом оформлении для любого праздника.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г
• Маслины
• Лук — 1 шт.
• Свиной язык — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 150 г
• Огурец маринованный — 3 шт.
• Майонез — 200 г

Приготовление:

Отварить язык со специями, а затем — очистить от кожицы.

Пассеровать нарезанные грибочки с луком.

Нашинковать соломкой яйца, язык и огурчики.

Выложить салат слоями: грибы, майонез, огурцы, майонез, язык, майонез, яйца, майонез, сыр тертый, маслины.

Салат с кукурузой

Нежный салат с двумя видами мяса подойдет для любого праздника, ужина или сытного обеда.

Ингредиенты:

• Отварной язык — 200 г
• Сметана
• Кукуруза — 1/2 банки
• Укроп
• Помидор — 1 шт.
• Перец черный
• Огурец — 1 шт.
• Соль
• Нежирная ветчина — 150 г
• Майонез

Приготовление:

Отварить до готовности язык.

Все компоненты нарезать соломкой. Добавить кукурузу.

Соединить майонез со сметаной и укропом для заправки блюда.

Приправить салат по вкусу и заправить приготовленной заправкой.

Простой салат с черри

Очень легкий и быстрый салат с языком на скорую руку. Такое блюдо готовится всего 2 минуты, при условии заготовленного вареного языка.

Ингредиенты:

• Язык — 300 г
• Соль
• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Перец
• Пучок рукколы
• Майонез — 150 г
• Помидоры черри — 10 шт.

Приготовление:

Нарубить рукколу и выложить на блюдо.

Нарезать на половинки черри.

Нарезать на половинки перепелиные яйца. Выложить томаты и яйца на рукколу.

Полить блюдо майонезом.

Посыпать перцем и солью.

Поверх выложить кусочки отварного языка.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с языком свиным: рецепт с фото простой и вкусный

Салат с языком свиным: рецепт с фото простой и вкусный

Этот рецепт салата с языком и ананасами послужит отличным блюдом для праздничного стола. Язык свиной, который служит основным ингредиентом салата, считается деликатесным продуктом. Если правильно приготовить свиной язык он будет мягким и ароматным. Большое значение в праздничные дни играет и калорийность блюд, так вот свиной язык является малокалорийным продуктом и его можно смело использовать в приготовлении. Вес свиного языка не большой 200-400 грамм, если гостей много, то нужно брать большее количество ингредиентов, чем указано в рецепте.

В этом салате гармонично сочетаются свиной язык с консервированным ананасом, зернами граната и получается очень необыкновенный вкус. Если ваша цель удивить гостей, приготовьте этот салат на Новый год и ваша цель будет достигнута.

 

Ингредиенты на 3 порции:

свиной язык-1 штука,

сыр твердый-150 грамм,

ананас консервированный-3 кольца (если ананас уже нарезанный-3 ст. ложки),

сладкий перец-1 штука (красный или зеленый),

чеснок-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

сметана или натуральный йогурт или-3 ст. ложки,

соль, перец

Приготовление простого и вкусного салата с свиным языком, рецепт с фото пошагово:

Свиной язык нужно отварить до готовности в течение 1,5-2 часов на медленном огне. Солить нужно в самом конце варки. Горячий свиной язык очистить от шкуры, положив его в  очень холодную воду. Если продукт остынет, то чистить его будет очень тяжело.

Готовый и почищенный язык нарезать тонкими брусочками.

Сыр нарезать так же тонкими брусочками.

Сладкий перец очистить от семечек и нарезать мелким кубиком. Допустимо нарезать тоже тонкой соломкой.

Свиной язык, сыр и сладкий перец сложить в глубокую посуду, чтоб было удобно перемешивать. Выдавить зубчик чеснока через пресс.

Консервированный ананас порезать кубиком. Если ананас уже порезан кубиками, то подогнать  кусочки  до нужного размера.

Из граната извлечь  зерна.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Добавить сметану или натуральный йогурт без каких либо добавок. Перемешать и дать настояться минут 20, чтоб ингредиенты подружились друг с другом.

Подавать салат с языком и ананасами к столу красиво выложив на тарелку. Можно подавать порционно, украсив сверху еще зернами граната.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Салат с говяжьим языком: рецепт приготовления с фото

Этот салат из серии «тяжелая артиллерия». Он деликатесный, сытный, с легкой остринкой и пикантной ноткой ароматных маслин. Заправка классическим майонезом. Слабонервным людям на диете лучше даже не смотреть.

Языки выбирайте небольшие, они более нежные и варятся очень быстро. Маслины нужны без косточек, консервированные, лук репчатый салатных сортов, твердый сыр и свежая зелень. Майонез можно приготовить самостоятельно. Отварите языки в слегка подсоленной воде около 40-50 мин., очистите их и остудите.

В большую салатницу начните собирать салат. Маслины откройте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Разрежьте маслины пополам или на четыре части, если они крупные.

Сыр нарежьте маленькими кубиками и добавьте в салатницу.

Лук очистите, измельчите. Зелень промойте, отряхните воду, нарежьте мелко. Лук и зелень выложите к сыру и маслинам.

Нарежьте остывший язык меленько, высыпьте кусочки в салатницу. Добавьте майонез, перемешайте.

Украсьте по желанию. Разложите по тарелкам и угощайтесь. Приятного аппетита!

Если этот рецепт салата тяжеловат и хочется его слегка облегчить, добавьте в него баночку качественного зеленого горошка. Выбирайте меленький горошек, мозговых сортов, чтобы он был нежным и не испортил вкус угощения.

Я использовала для приготовления свиной язык, а для говяжьего варки нужно увеличить вдвое.

Салат-коктейль с огурцами — простой пошаговый рецепт с фото

От обычных салатов «салат-коктейль» отличается почти исключительно способом подачи. В большинстве случаев — это порционное блюдо, где используют при подаче маленькие салатники, фужеры или креманки. Идеально, если из прозрачного стекла, чтобы просматривалось все содержимое, так как выкладывается он, как правило, слоями, что придает ему определенную эстетику. Я хочу предложить вариант салата-коктейля с огурцами, говяжьим языком и омлетом. Такая закуска идеально подойдет для приема гостей, так как выгодно отличается и по вкусу, и по способу подачи, и по скорости приготовления.

Для начала разберемся с языком. Можно выбрать говяжий или телячий, свиной будет немного отличаться по вкусу. Язык — это наичистейшее мясо без грамма жира. И хоть он относится к субпродуктам, по сути это чистый диетический продукт без каких-либо посторонних запахов, сухожилий и прочего. Готовить такое мясо всегда одно удовольствие.
Если брать говяжий язык целиком, то, скорее всего, его придётся использовать еще для каких-то блюд, так как средний вес этого продукта примерно 1 кг.

Пробовала делать такой салат и с корейскими морковкой и капустой. Главное, чтобы овощи были замаринованны именно по-корейски, так как в этом случае для их приготовления используют различные приправы, специи и именно они придают салату-коктейлю в меру острый вкус.

Но, возможных вариантов множество, поэтому выбираем то, что наиболее близко вам по вкусу и начинаем готовить.

***

Для салата-коктейля с огурцами нам потребуется:

— язык говяжий — 300 г;
— огурец свежий — 1 шт.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— морковь или капуста по-корейски — по вкусу;
— молоко коровье — 150 г;
— куриное яйцо — 3 шт.;
— майонез — по вкусу;
— горчица — 0,5 чайной ложки;
— соль и перец — по вкусу.

Исходные продукты для этого порционного салата с языком и огурцами.

Рецепт приготовления

Для начала приготовим омлет. Для этого смешаем вместе яйца и молоко,

взбивать смесь в пену не надо, достаточно хорошо перемешать обычной вилкой,

солим и немного перчим. Количество молока должно быть равным по объёму количества яиц. Самый точный способ — это измерить, налить молоко прямо в скорлупу из-под яиц.
Отправляем омлет на разогретую сковороду, немного смазанную маслом, и обжариваем его с двух сторон. Пока омлет будет остывать, займемся другими ингредиентами.
Отварной язык режем тонкой соломкой

и выкладываем в креманки первым слоем.

Репчатый лук режем мелким кубиком,

отправляя в салатники вторым слоем.

Третьим слоем салата-коктейля будет капуста или морковь по-корейски.

Свежий огурец не очищая, также режем соломкой

и выкладываем четвертым слоем.

Режем омлет соломкой, подходящий к другим ингредиентам по толщине,

и выкладываем его последним слоем салата-коктейля в креманку.

Смешиваем соус, для этого добавляем в майонез немного горчицы и немного лимонного сока.
Если использовались овощи по-корейски, уже достаточно острые, то от добавления горчицы лучше отказаться.
Майонез можно брать любой жирности, мне нравится использовать для салата майонезный соус, сделанный самостоятельно.
Поливаем сверху готовым соусом и украшаем зеленью. Салат-коктейль готов!

В таком интересном виде салат с языком, как нельзя лучше, подойдет для праздничного стола и удивит ваших гостей и великолепным видом и изысканным вкусом.
Можно еще перед тем как выкладывать ингредиенты, дополнительно украсить бокал или креманку. Сделать это несложно. Достаточно перевернуть креманку ножкой вверх, слегка окунуть в воду, а затем в мелкую соль. Тогда по ободку появится «иней», который великолепно украсит блюдо, особенно к Новому Году.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

полезные советы:

— Если в процессе приготовления салат-коктейля использовать свиной язык вместо говяжьего, то вкус салата будет отличаться от оригинала, но не настолько радикально. Ведь свиной язык тоже обладает нежным вкусом, просто он более жирный. В этом случае лучше взять для заправки нежирный майонез, иначе блюдо получится слишком калорийным.

— Если вы хотите сделать салат более диетическим, то не стоит использовать в его составе омлет.
Лучше возьмите отварные куриные или перепелиные яйца и мелко порежьте их или натрите на крупной терке. По вкусу салат будет не очень отличаться, а вот от лишних калорий вы точно избавитесь.

— В составе салата есть морковь по-корейски. Обычно хозяйки просто покупают ее как готовый салат, а уже затем добавляют в разные блюда. Но гораздо вкуснее и полезнее корейскую морковку можно сделать дома, тогда в ней не будет ненужных специй, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Сделать это совсем несложно, а по вкусу по сравнению с покупной она только выиграет.

— Чтобы салаты смотрелись эффектно, используйте прозрачную посуду без рисунков и фактуры. Очень важно при раскладывании ингредиентов не испачкать края посуды., иначе не будет видно отдельных слоев и закуска будет казаться неопрятной.

с рецептом салата-коктейля с огурцами часто смотрят следующие блюда:

Салат с языком и грибами 🥝 рецепты, фото

Категория:

Салаты с мясом

Автор:

Константин Маркович

Ингредиенты

Яйца	3 шт.
Говяжий язык	200 г
Лук	1 шт.
Маринованные огурцы	2 шт.
Подсолнечное масло	50 мл
Майонез	50 мл
Консервированный зеленый горошек	100 г
Зелень (свежая)	50 г
Соль поваренная	5 г
Черный молотый перец	7 г

В моей семье издавна ценятся сытные, вкусные и недорогие обеды. Отличный пример такого блюда – салат с языком (свиным или говяжьим) по простому рецепту. Его еще моя бабушка выписала из какого-то старомодного журнала, кажется, там он назывался Выборгский. Рецепт салата содержал пошаговый процесс приготовления с фото аппетитного готового продукта. Когда я его готовлю, все просто стоят на ушах, толкаясь на кухне и всеми силами пытаясь помочь и ускорить процесс. Секрет успеха нашего рецепта салата как из говяжьего, так и из свиного языка – правильно подобранные и сбалансированные ингредиенты, семейный опыт и обязательно хорошее настроение хозяйки. Вооружившись этими тремя составляющими, вы с легкостью научитесь идеально владеть «языком» и радовать ваших близких удивительным, хотя и слегка недооцененным блюдом. Итак, приступим.

Салат с языком и маринованными огурцами

Время подготовки: 60-120 минут. Кухонная техника: Перед началом приготовления салата из говяжьего языка с солеными огурцами подготовьте посуду и приборы, которые вам понадобятся для любого вида этого замечательного блюда: кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 600 мл, сковороду диагональю от 23 см, глубокие миски (несколько штук) объемом от 350 до 1000 мл, мерную посуду или весы кухонные, полотенца хлопчатобумажные или льняные, столовые и чайные ложки, разделочную доску, острый нож исреднюютерку. Также вам может понадобиться блендер или миксер для приготовления заливки, так что лучше подготовьте и их.

Вам понадобится:

Яйца	3 шт.
Говяжий язык	200 г
Лук	1 шт.
Маринованные огурцы	2 шт.
Подсолнечное масло	50 мл
Майонез	50 мл
Консервированный зеленый горошек	100 г
Зелень (свежая)	50 г
Соль поваренная	5 г
Черный молотый перец	7 г

Знаете ли вы? Если есть желание, можно сделать данный тип салата с языком не только с маринованными, но и со свежими огурцами, только в таком случае добавьте в блюдо побольше соли. И не с простым репчатым луком, а с маринованным. Также по этому рецепту получаются очень вкусные салаты из отварного свиного языка, так что выбирайте тот, который вам больше всего нравится.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Язык промываем, помещаем в кастрюлю и отвариваем в течение 2 часов.
2. После этого даем мясу остыть, убираем пленки и сухожилия, нарезаем на полоски или кубики.
3. Луковицу очищаем и помещаем на несколько минут в воду, чтобы ушла горечь.
4. Затем нарезаем ее на мелкие кусочки или трем на средней терке.
5. Яйца отвариваем вкрутую в подсоленной воде, затем режем их на небольшие кубики.
6. Майонез соединяем с перцем и солью, взбиваем в блендере на средней скорости около минуты.

Приготовление

1. Сковороду ставим на средний огонь и наливаем в нее подсолнечное масло.
2. После этого высыпаем туда же нарезанный лук и жарим его, помешивая, около двух минут.
3. К луку добавляем язык, закрываем крышку сковороды и тушим смесь не менее 5 минут.
4. Даем массе остыть, тем временем нарезаем огурцы длинными полосками.
5. Добавляем к охлажденному салату яйца и нарезанные огурцы, слегка перемешиваем.
6. Следом отправляем зеленый горошек и майонез, при помощи лопатки размешиваем салат в последний раз.

Вот так сравнительно быстро и просто у нас получился неимоверно вкусный салат с языком. Подавайте его в качестве гарнира к мясу или рыбным блюдам, а также к рисовой или гречневой каше. Только проследите, чтобы домашние не уплели весь салат без основного блюда – у меня так уже бывало!

Другие рецепты салатов

Рецепт салата с фасолью из языка дракона

Красочный, красивый и такой вкусный — этот салат с фасолью из языка дракона, политый пикантной медово-горчичной заправкой, является идеальным летним гарниром к барбекю или второму веганскому блюду. Бобы дракона уникальны, и с ними весело работать.

Что такое бобы из языка дракона?

• Эти бобы, которые чаще называются «драконьими бобами», имеют уникальный цвет с характерными пурпурными полосами и пятнами на кремовом фоне.
• Их стручки съедобны, и у них нет нитей, как у многих других бобов.
• Считается разновидностью бобов «Романо».
• Фасоль можно есть сырой или приготовленной.
• Чем они меньше, тем моложе они были, когда собирали урожай, и тогда их лучше всего есть сырыми.
• Драконьих бобов обычно доступны с мая по сентябрь.

Какой вкус на вкус у бобов языка дракона?

• Обладая идеальным хрустом, они имеют ореховый вкус и слегка сладкие.

Когда мои друзья из Melissa’s Produce прислали мне образец невероятно потрясающих бобов «Дракон», я подумал, стоит ли использовать их на кухне или просто разложить в красивой миске для демонстрации.

Никогда раньше не изучая рецепты драконьих бобов, я выбрала вариант приготовления, но мне очень понравилось смотреть, насколько они красивы в процессе. Мои бобы дракона были довольно большими — около 6 дюймов каждая. Итак, в этом салате из бобов с языком дракона, в качестве основного ингредиента, я хотел их немного смягчить.

Как приготовить бобы из языка дракона

• Фасоль «Язык дракона» прекрасно готовится на пару или быстро тушится на медленном огне. Это усиливает их восхитительный ореховый вкус. Они потускнеют в цвете, но вы все равно будете видеть немного фиолетового здесь и там.
• Бобы «Язык дракона» также идеально подходят для маринования со свежими травами, специями и другими овощами.
• Можно также жарить их с другими овощами, помешивая.

Я этого не ожидал — это напомнило мне мои Purple Sweet Potato Muffins , которые стали зелеными в духовке.Так что это был еще один из моих незапланированных научных экспериментов на кухне. 😉

Когда подавать салат с фасолью из языка дракона

• Салат с фасолью из языка дракона имеет прекрасное сочетание текстур и цветов и является идеальным летним гарниром для барбекю или пикника. Это будет самое красивое блюдо на вечеринке и поразит всех гостей!
• Мне очень нравится, что он подается со всеми видами мясных закусок.

Скорее всего, вы можете найти их в разделах специализированных продуктов на рынках, таких как Sprouts, Whole Foods, Bristol Farms и Gelson’s.Дополнительную информацию об этих классных бобах от Melissa’s Produce можно найти здесь.

И да, если вы не можете достать их, конечно, вы можете заменить их зелеными, желтыми или любыми другими, которые вам нравятся. Конечный результат по-прежнему будет божественным.

Если вы экспериментируете с бобами, сырыми или приготовленными, и придумываете свои собственные рецепты бобов дракона, поделитесь ими в комментариях.

Рецепт салата из драконьей фасоли с пряным медово-горчичным соусом

Этот красивый салат — идеальный летний гарнир к барбекю или к основному веганскому блюду. Бобы дракона уникальны, и с ними весело работать.

Обратите внимание, что при обработке паром, хотя вы все еще будете видеть кусочки цвета, фиолетовый будет значительно блекнуть. (См. Комментарии выше по этому поводу.)

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: красивые салаты, уникальные веганские блюда

Количество порций: 4

Калорийность: 150 ккал

Автор: Валентина К.Wein

Состав

Для перевязки

• 2 столовые ложки хересный уксус
• 1 столовая ложка Дижонская горчица
• 2 чайные ложки медовый
• 1½ чайные ложки Соус-чили
• ¼ чайная ложка соль
• несколько оборотов свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Для салата

• 1 фунт Бобы из языка дракона, промытые и просушенные, кончики корней обрезаны
• 2 чашки неплотно перемешанные микрозелень, промытый и высушенный
• несколько красных тайских перцев чили для украшения и при желании добавить тепла

Инструкции

Для перевязки

1. Добавьте уксус, горчицу, мед, пасту чили, соль и перец в небольшую миску.Взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать. Как только он станет гладким, отложите.

Для салата

1. Приготовьте большую миску с ледяной водой и отложите ее.

2. Поместите решетку для пароварки в кастрюлю так, чтобы уровень воды был чуть ниже нее. На сильном огне доведите воду до кипения, затем добавьте фасоль в решетку, слегка посолите и накройте.Готовьте на пару, пока они не станут примерно на 50% мягче, примерно 3 минуты.

3. Немедленно слейте воду и добавьте фасоль в миску с ледяной водой — это поможет сохранить любые остатки фиолетового цвета. Дайте им постоять в ледяной воде, пока они не остынут, затем слейте воду, высушите и добавьте в большую миску.

4. Перемешайте фасоль с зеленью и заправкой.

5. Вымойте, обсушите и нарежьте пополам красный перец чили для украшения (и для дополнительного нагрева), если хотите.

6. Подавать!

Cooking On The Weekends является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Готовим с дедушкой и бабушкой: салат Джеральда Фрейзи из ягненка

Фото: Мария Жижка

Когда Джеральд Фрейзи работал мясником в Ридли, Калифорния, в 1950-х годах, ему приходилось выбрасывать менее популярные куски мяса.Его клиенты почти никогда не пойдут на ум, сердце или язык, когда есть свиные отбивные.

Сегодня концепция еды «нос к хвосту» становится все более популярной, и это замечательно как для мясников, так и для едоков. Однако идея вряд ли нова. Во многих частях света куски мяса, которые могут показаться нам странными или несъедобными, считаются деликатесом. Семья Джеральда уходит своими корнями в Ливан. Левантийская кухня включает в себя множество любимых всеми блюд — хумус, табуле и фаттуш — а также ряд продуктов, которые до того, как я встретил Джеральда, я раньше не видел.Один из них — салат из языка ягненка.

Признаюсь, блюдо меня немного брезгливо. Есть что-то, что меня беспокоит в мысли о языке на язык. Но все восемь внуков Джеральда в восторге от того, как сильно они любят его версию салата из ягненого языка. Они просят его в дни рождения, умоляют его приготовить для праздничных обедов и рассказывают друг другу, как это вкусно. (Вы, возможно, помните жену Джеральда, Нэнси Фрейзи, и ее ливанскую пахлаву. ) Я все еще опасался попробовать язык ягненка, но мне также казалось, что я упускаю все самое интересное, поэтому я набрался смелости и попросил Джеральда научить мне рецепт.

Он сварил бараньи языки, аккуратно и ловко очистил их от кожуры, а затем нарезал на толстые куски. «Это как разрезать банан», — сказал он. Ломтики обливали оливковым маслом и лимонным соком и приправляли измельченным чесноком, черным перцем, измельченным зеленым луком и петрушкой. Затем наступил важный момент. Он завернул кусок языка в лаваш и протянул мне. У него был нежный и мясной вкус, с богатой интенсивностью, которую так часто бывает у ягненка, но при этом он был нежным и ярким.

«Ключ к отличному салату из баранины, — сказал Джеральд, — это действительно свежий язык ягненка.«В Глендейле, где он живет, его относительно легко найти на рынках Ближнего Востока. Его любимый рынок — Golden Farms. Также важно выбирать ягненок с наименьшими языками, потому что чем старше животное, тем сложнее чистить язык.

Я преодолел свою брезгливость и почувствовал себя немного самоуверенным, когда Джеральд повернулся ко мне и спросил: «Могу я показать тебе, как приготовить кишк, нашу кисломолочную кашу?»

Салат Джеральда Фрейзи из ягненка
Не стесняйтесь добавлять столько чеснока, зеленого лука и петрушки, сколько захотите.Джеральд говорит, что его отец использовал бы целую головку чеснока вместо двух зубчиков, предусмотренных в этом рецепте.

На 8 порций в качестве первого блюда

1 чайная ложка пищевой соды
2 фунта бараньего языка
2 зубчика чеснока, мелко натертого
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 пучок петрушки и петрушки нарезанный
1 пучок зеленого лука, нарезанный
Пита, для сервировки
Соль и свежемолотый черный перец

Наполните кастрюлю 2 литрами подсоленной воды, добавьте пищевую соду и добавьте язычки. Доведите до медленного кипения, затем снимите пену, которая поднимается вверх. Готовьте бараньи языки около 2 часов, пока они не станут полностью мягкими. Выключите огонь и дайте им остыть в воде.

Когда языки достаточно остынут, чтобы их можно было использовать, процедите их из кипящей жидкости и отложите примерно половину жидкости. Воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы снять всю кожу и удалить лишний жир. Нарежьте очищенные языки на полдюймовые ломтики. Поместите их в неглубокую миску, приправьте солью и перцем и влейте немного оставшейся кипящей жидкости.Добавьте столько жидкости, чтобы смочить ломтики.

В небольшой миске смешайте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца и еще немного оставшейся кипящей жидкости. Полить кусочками. Сверху выложите петрушку и зеленый лук. Подавать с ломтиками лаваша.

Рецепт заправки для васаби из языка Тинглин

Повязка Tongue Tinglin Wasabi

Порций по рецепту: 16
калорий: 99.1

% дневная стоимость *

белок: 0,4 г 1%

углеводы: 22.2 г 7%

пищевые волокна: 0,1 г 1%

сахара: 20. 7 г

толстый: 1,6 г 2%

насыщенный жир: 0.3g 1%

витамин а ме: 0,9 МЕ

эквиваленты ниацина: 0.3 мг 2%

Витамин С: 0,4 мг 1%

фолиевая кислота: 1.4 мкг

кальций: 2,6 мг

железо: 0. 2 мг 1%

магний: 2,7 мг 1%

калий: 22.2 мг 1%

натрий: 393,7 мг 16%

калории из жира: 14

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт жареного бычьего языка, артишока и молодого картофельного салата

Состав

• 500 г молодой картофель
• 1 красная луковица
• 380г артишоки на гриле с зеленью и специями
• 1 зубчик чеснока
• Горсть плоской петрушки
• 1 столовая ложка каперсов
• Щепотка сушеных хлопьев чили
• 2 лимона
• 400 г вареный бычий язык
• 100 г простой муки
• 85 г стеблей гороха

Подготовка: 15 мин | Готовить: 30 мин.

Добавить ингредиенты в корзину

Метод

1.Разрежьте пополам любой крупный молодой картофель, затем переложите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте щепотку соли и поставьте сковороду на сильный огонь. Доведите картофель до кипения, затем тушите на медленном огне 20-25 минут, пока он не станет мягким. Когда картофель приготовится, слейте воду и дайте немного остыть, затем переложите в большую салатницу.

2. Пока картофель готовится, очистите красный лук от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Слейте воду из артишоков.Зубчик чеснока очистить и натереть на терке. Листья и стебли петрушки мелко нарезать. Промойте каперсы под струей холодной воды.

3. Добавьте к картофелю лук, артишоки, чеснок, петрушку и каперсы. Посыпьте щепоткой сушеных хлопьев чили, немного соли и перца. Выдавите сок из обоих лимонов и влейте 3 столовые ложки оливкового масла. Сложите все вместе и отложите в сторону.

4.Нарежьте приготовленный бычий язык на кусочки толщиной 1 см. Насыпьте на тарелку 100 г муки и приправьте солью и перцем. Перемешайте кусочки языка в муке до однородного покрытия.

5. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду и нагрейте до сильного огня. Когда сковорода станет горячей, добавьте кусочки бычьего языка. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.

6.Пока готовится бычий язык, протяните ростки гороха через картофельный салат и разложите по четырем теплым тарелкам. Сверху на каждую тарелку выложите кусочки жареного бычьего языка и подавайте.

7. Готовим
Чтобы приготовить бычий язык, следуйте методу, описанному в нашем рецепте тушеного бычьего языка с фасолью каннеллини и зеленым соусом.

Салат из языка быка Мама-Миа с гренками

4-5 порций ~ 6 часов

• 500 г Бычий язык
• 1.5 литров воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 лавровых листа
• 50 мл спиртового уксуса
• 20 мл яблочного уксуса
• 6 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка свежего имбиря
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 листа салата
• 1 средний помидор, нарезанный
• 1/4 мелкого нарезанного красного перца
• 1/4 мелко нарезанного желтого перца
• 1/4 мелко нарезанного зеленого перца
• 2 ломтика черного хлеба

[wp_ad_camp_1]

Бычий язык — одно из тех субпродуктов , которые многие боялись бы приготовить по той или иной причине. Если это ноу-хау вызывает у вас опасения, вот простой рецепт, который всегда будет выигрышным. Хитрость здесь в том, чтобы дать ему покипеть на слабом огне, пока оно не станет абсолютно мягким. Моей семье это очень понравилось, все сожрали все, включая мою двухлетнюю дочь, которая постоянно говорила: «Пожалуйста, дайте мне немного» 😀

Ресурсы / необходимое оборудование

• Горшок хорошего размера
• Доска разделочная
• Острый нож
• Кувшин мерный
• Чайная ложка
• Столовая ложка
• Сковорода
• Нож столовый

[wp_ad_camp_1]

Краткие инструкции

1. Соберите ингредиенты: 500 г Бычьего языка; 1.5 литров воды; 1 ч. Л. Соли; 3 лавровых листа; 50 мл спиртового уксуса; 20 мл яблочного уксуса; 6 зубчиков чеснока; Свежего имбиря; 4 ст. Ложки коричневого сахара; 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца; 4 листика салата; 1 средний помидор, нарезанный; 1/4 мелко нарезанного красного перца; 1/4 мелко нарезанного желтого перца; 1/4 мелко нарезанного зеленого перца и 2 ломтика черного хлеба. Если это еще не сделано в мясной лавке, вымойте и почистите бычий язык под проточной холодной водой.
2. Переложить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, лавровый лист, уксус, чеснок и имбирь.
3. Закройте кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, пока язык не станет мягким и его можно будет легко проткнуть вилкой или ножом.
4. Снять с огня и дать немного остыть. Снимите внешний слой кожи и выбросьте. Ваш язык теперь готов.
5. Чтобы приготовить гренки, удалите корку со всех сторон хлеба. Намажьте ломтики маргарином и нарежьте их на небольшие квадратики.
6. Поставить сковороду на плиту и разогреть. Добавьте кубики хлеба.Перемешайте их в сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Отложите прямо перед подачей на стол.
7. Салат измельчить и выложить в миску. Нарежьте язык на небольшие кубики и добавьте в миску с салатом. Добавьте остальные ингредиенты, например перец и помидор. Все аккуратно перемешать. Добавьте гренки непосредственно перед подачей на стол. Наслаждайтесь легким ужином.

Мама-миа… ты должна сделать это…

[wp_ad_camp_3]

Салат Женский каприс с языком

1.Этап

Язык предварительно нужно отварить, можно говядину или свинину. Варить язык в среднем около 2 часов с добавлением соли, лаврового листа и душистого перца. Готовый язык нужно очистить, чтобы это было легко сделать, нужно сразу положить отварной язык горячим под холодную проточную воду, подержать несколько минут, после чего можно легко и быстро очистить язык.

2.Этап

Грибы нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки на растительном масле, остудить.

3. Этап

Нарезать ветчину и язык соломкой.

4.Этап

Огурец нарезать соломкой и выложить грибы в салатник.

5. Этап

Нарезать сладкий перец дольками, посолить и поперчить по вкусу.

6.Этап

Приправить майонезом, перемешать и подавать.

7. Этап

Приятного аппетита !!!

8. Этап

Салат Дамская прихоть с языком получается очень сытным, вкусным и ярким.Приготовить такой салат очень просто и быстро, если предварительно прокипятить язык. Сладкий перец придает салату свежесть, жареные грибы и два вида мяса делают его сытным, а маринованный огурец добавляет пикантности. Этот салат понравится как мужчинам, так и женщинам, он отлично украсит любой праздничный стол, подать его можно с любым гарниром.

Маринованная баранина или козий язык по-аргентински

by Shepherd 15 апреля 2018 г. in Дополнительные идеи, Отличная еда — интересные места, Субпродукты и мясные субпродукты, Рецепты видео, Рецепты: баранина и коза, Специальность

Шеф-повар Алан Берго

Это семейный рецепт из Аргентины.У языка нет недостатков, присущих другим субпродуктам. Текстура ягненка и козьего языка особенно мягкая и нежная, вкус чистый и роскошный. После того, как вы приготовили язык по-аргентински, вы больше никогда не будете думать об этом так же. Травы могут быть комбинацией всего, что есть под рукой, но кинза или мята всегда сделают ее неотразимой.

После тушения не забудьте очистить его, пока он еще теплый, и вернуть в жидкость для тушения, чтобы он оставался влажным. Приготовленный язык хранится в холодильнике в течение недели и может использоваться в качестве мясного сэндвича, горячего основного блюда на ужин, холодного мясного салата на обед — почти всеми способами, которыми вы можете использовать нарезку высшего качества.

Вот инструкция, как их готовит шеф-повар Берго. Эти направления хорошо работают как с языком ягненка, так и с козьим языком. В этом примере используется сочетание обоих. Урожайности хватает на 2 основных блюда или 4–8 на закуску.

Этот рецепт разработан шеф-поваром Аланом Берго. Алан — шеф-повар из Миннесоты, он профессионально готовит с пятнадцати лет, работая на кухнях в городах-побратимах. Узнайте больше об Алане и его охоте за грибами, дикими и малоизвестными продуктами на Forager Chef.

Хотите купить баранину или козу в Интернете? Ферма пастушьей песни: трава к столу. Мы выращиваем ягнят и коз традиционно, гуманно и рационально. 100% кормление травой, выращивание пастбищ, без ограничений, без гормонов, зерна или побочных продуктов животного происхождения. Родился, вырос и переработан в США. Полезно для вас и не вредно для окружающей среды.

Пилинг тушеный язык

Баранина или козий язык, маринованный по-аргентински

Тушеный, маринованный язык с травами и перцем чили прекрасно подходит для бутерброда, начинки тако, салата или в качестве основного блюда.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления2 часа

Время маринования3 часа

Курс: закуска, основное блюдо, закуска

Кухня: аргентинская

Ключевое слово: козий язык, язык ягненка, субпродукты

Порций: 4

Тушение языка

• 1-1,25 фунта Ягненка или козий язык около 4-8 языков, в зависимости от размера
• 5 стаканов куриного бульона или воды
• 1 каждый: небольшая морковь ½ маленькой желтой луковицы и 1 стебель сельдерея, примерно нарезанный
• 1 сушеный лавровый лист

Final Marinade

• Итальянская петрушка крупно нарезанная примерно ¼ стакана
• Свежая кинза крупно нарезанная, примерно стакана
• ½ стакана ароматного масла, такого как оливковое масло первого отжима, или масла по вашему выбору
• ½ чайной ложки кошерной соли или более по вкусу
• Измельченный красный перец около чайной ложки или более по вкусу (по желанию)
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 зубчик чеснока, слегка раздавленный тыльной стороной ножа

• Смешайте языки и ингредиенты для тушения на сковороде с высокими стенками, например, в кастрюле для соуса на 3 литра.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт