Салат с семгой консервированной: Доступ к этой странице запрещен.

Оценка
рецепта

4.7

Число
просмотров

7933

В 100 граммах готового блюда

Белков

9

(гр)

среднее

Жиров

15

(гр)

высокое

Углеводов

5

(гр)

низкое

188

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Классический рецепт салата «Мимоза» с сёмгой

В ставшем привычным варианте, салат «Мимоза» готовится с рыбными консервами и отварными овощами. Не отступая от канонов классической рецептуры, предлагаем приготовить такой салат из отварной сёмги. В таком варианте вкус рыбы становится более выраженным, поскольку отсутствуют специи, используемые при консервации.

Ингредиенты:

• картошка – один крупный клубень и одна крупная морковка;
• 150 гр. мороженой сёмги;
• две веточки укропа;
• два яйца;
• 80 граммов майонеза «Провансаль»;
• перья молоденького лука.

Пошаговый рецепт салата «Мимоза» с сёмгой

Морковь с картошкой желательно отварить заранее, за пару часов до приготовления, овощи должны полностью остыть. Кожуру не счищаем, отвариваем в ней, так сохранится больше питательных веществ. Можно овощи запечь, предварительно обернув фольгой.

Шаг 1:

Оттаиваем сёмгу при комнатной температуре. Не старайтесь сократить время используя микроволновую печь. Рыбу при такой разморозке не испортить, но её мясо потеряет сочность. Лучше поместите кусок рыбы в пакет и, плотно завязав, опустите в холодную воду.

Шаг 2:

Промываем оттаявшую рыбу, хорошо зачищая кожу от остатков чешуи. Опускаем кусок в кастрюлю, слегка подсолив воду, поместите на плиту и отварите до готовности.

Шаг 3:

Остудив сёмгу, отделяем мясо от костей. Особое внимание обратите на мелкие косточки, их не должно быть. Разминаем рыбу вилкой либо режем мелкими ломтиками.

Шаг 4:

Залив яйца водой, варим с добавлением соли в течение десяти минут. Очень важно их полностью доварить, но не передержать. Яйца нужно сварить до состояния «вкрутую», так как желток нужно будет раскрошить. Если переварить, желток будет иметь неприятный синюшный оттенок и испортит красоту готового салата. Остужаем яйца под струёй воды, после чего очищаем и ополаскиваем, чтобы смыть осколки скорлупы.

Шаг 5:

Промываем укроп и зелёный лук. Стряхнув воду, убираем остатки влаги полотенцем. Меленько крошим ветвистую часть укропа, стебли не используем. Тонкими колечками нарезаем перья лука.

Шаг 6:

Собираем салат. Сделать это можно разными способами: выкладывать слоями на широком блюде или в стакане. Во втором случае, морковку, белки и картошку натираем на мелкой тёрке заранее, в первом измельчают продукты при сборке.

Формируем салат на блюде. Равномерным слоем по дну распределяем рыбу, сверху тонким слоем наносим майонез. Посыпаем рыбный слой зелёным луком, мелко натираем на него картошку и покрываем майонезом. Последовательно натираем белок, на него морковку, опять промазываем майонезом, убираем салат в холод. Для умеренной пропитки ему нужно постоять около часа.

Шаг 7:

Перед подачей посыпаем поверхность салата раскрошенным или натёртым на мелкой тёрке желтком. Не стоит оформлять сразу после сборки, желток подсохнет и салат потеряет вид.

Свежую сёмгу для салата можно подготовить и другими способами. Рыбу можно запечь, приготовить на пару или же в микроволновой печи.

Вариант 2: Быстрый рецепт слоёного салата «Мимоза» с сёмгой (из консервов)

Для быстрого варианта стоит взять консервы «Сёмга натуральная» или же консервированная в масле. Овощи следует отварить заблаговременно или приготовить в микроволновке. Вместо зелёного лука, возьмём луковицу.

Ингредиенты:

• отварной картофель – четыре клубня, примерно 400 гр.;
• две варёных морковки;
• четыре яйца, сваренных вкрутую;
• 240-граммовая баночка консервированной сёмги;
• крупная луковица;
• низкопроцентный майонез.

Как быстро приготовить салат Мимоза с семгой

Шаг 1:

Шинкуем мелко луковицу. Ссыпаем ломтики в тарелку, заливаем кипятком. Выдержав пять минут, сцеживаем воду и слегка отжимаем. Такая подготовка позволит избавиться от горечи, луковые кусочки станут мягче.

Шаг 2:

Сцеживаем из банки с рыбой всю жидкость и масло, удаляем специи. Выложив на тарелку, выбираем из сёмги косточки. Размяв рыбу толкушкой или разломав вилкой на мелкие кусочки, выкладываем на блюдо. Аккуратно разровняв, промазываем майонезом.

Шаг 3:

Присыпав рыбу луком, натираем на него мелкой стружкой белки трёх яиц и смазываем их майонезом.

Шаг 4:

Натираем по отдельности на крупной тёрке очищенную от кожуры морковь и картошку.

Шаг 5:

Выкладываем на белки слой тёртой моркови, крошим сверху три желтка и слегка заправляем майонезом.

Шаг 6:

Поверх желтков раскладываем картошку, её тоже необходимо увлажнить малым количеством майонеза.

Шаг 7:

Оформляем салат: сначала натираем на его поверхность белок яйца, после него – желток. Последний слой не смазываем.

Вариант 3: Оригинальный салат «Мимоза» с сёмгой малосольной с сыром

Салат из малосольной рыбы с добавлением сыра. Подойдёт и твёрдый сыр, и плавленые сырки. Чтобы угощение хорошо пропиталось майонезом, его желательно готовит заблаговременно, минимум за три часа до подачи.

Ингредиенты:

• сыр, можно немного подсохший – 200 гр.;
• 70 гр. листьев салата;
• четыре варёных картофелины;
• половинка крупной луковицы;
• пять варёных яиц;
• 200 граммов слабосоленого филе сёмги;
• майонез – 150 гр.;
• сырая морковка;
• девять маслин без косточек;
• веточки нежного укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Перебираем листья салата. Повреждённые и пожухлые листочки убираем, хорошие обмываем и тщательно обтираем полотенцем. Устилаем салатными листьями дно салатника.

Шаг 2:

Очищенный от кожуры отварной картофель натираем мелко. Выложив на салатные листья, разравниваем и слегка утрамбовываем.

Шаг 3:

Очищаем луковицу. Меленько нашинковав, засыпаем ею картофельный слой. Наносим редкой сеткой майонез, размазываем по всей поверхности.

Шаг 4:

Срезаем с рыбы кожуру. Выбрав косточки, нарезаем сёмгу мелкими кубиками. Выкладываем поверх лука.

Шаг 5:

Очистив от скорлупы яйца, смываем водой с белка осколки. Отделив желтки, натираем через мелкую тёрку белки поверх рыбы, промазываем.

Шаг 6:

В тарелку крупно перетираем сыр. Обильно заправив майонезом, раскладываем равномерным слоем на белок.

Шаг 7:

Оформляем поверхность салата. Присыпаем поверхность измельчённым желтком. Разрезаем маслины вдоль, из морковки специальным ножом вырезаем три небольших шарика. Можно отрезать три тоненьких колёсика. Выкладываем в разных местах на салат морковку, вокруг каждого кружка раскладываем маслины, имитируя цветок. Прикладываем по бокам веточки укропа.

Обязательно дайте салату выстояться некоторое время в холоде. Все слои должны достаточно пропитаться.

Вариант 4: Рулет-салат «Мимоза» из сёмги со сливочным маслом

Оформление закуски в виде рулета удобно и оригинально. При подаче салат режется порционными ломтями, которые прекрасно держат форму. Его легко брать с общего блюда, все слои сохраняются в одном куске.

Ингредиенты:

• «Традиционное» масло – 100 гр.;
• шесть варёных крупных яиц;
• две баночки консервов из сёмги;
• четыре варёных морковки;
• пять отваренных в мундирах картофелин;
• полтора стакана майонеза;
• ложечка перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

По отдельности крупно натираем картошку, морковку и белки. Желтки измельчаем, перетирая через мелкие ячейки.

Шаг 2:

Открыв консервы, выкладываем сёмгу на тарелку. Разламывая кусочки вилкой, убираем все косточки. Разминаем рыбу, но не слишком мелко.

Шаг 3:

Разложив на столе полотенце, застилаем его пищевой плёнкой и начинаем собирать салат. Обратите внимание, все слои следует промазывать небольшим количеством майонеза, обильнее промазывается только картофель. При излишке соуса, рулет не свернуть. Каждый новый слой выкладывайте по площади немного меньше предыдущего.

Шаг 4:

Первым, в форме квадрата 20×20 см выкладываем картофель. Присаливаем, посыпаем перцем и хорошо промазываем майонезом. Как вариант, сначала перемешать картошку с соусом и выложить получившуюся массу пластом.

Шаг 5:

На картошку натираем подмороженное масло и равномерно распределяем морковь. Её тоже смазываем, присаливаем и перчим.

Шаг 6:

Прикрываем морковку белками и выкладываем на них рыбу.

Шаг 7:

Приподнимаем оба края полотенца, соединяем салат так, чтобы рыба оказалась внутри. Если не хватает объёма, чтобы соединить аккуратно края, слегка прижмите сверху, под давлением слои хорошо разойдутся. Не удаляя полотенца, отправляем салат на два часа в холодильник.

Шаг 8:

Остывший салат аккуратно выкладываем на сервировочное блюдо – рулет самостоятельно скатывается с полотенца при разворачивании. При помощи силиконовой кисти равномерно смазываем поверхность майонезом, после чего присыпаем её измельчённым желтком.

При подаче салат рекомендуется нарезать ломтями, шириной в четыре сантиметра.

Вариант 5: Оригинальный салат «Мимоза» из сёмги с рисом из консервированной и копчёной рыбы

Сочетание консервированной и копчёной рыбы в одном салате, даёт блюду совершенно необычный вкус. Салат готовится без картошки, её слой заменяется отварным рисом. Лучше всего для салата брать круглозёрную крупу. Длинные рисинки смотрятся эффектней, но они суховаты, для пропитки потребуется больше майонеза, а это ещё и лишние калории.

Ингредиенты:

• круглозёрный рис – 80 гр.;
• баночка консервы «Сёмга натуральная»;
• 150 гр. копчёной форели;
• один плод болгарского перца;
• небольшая луковичка;
• две ложки майонеза;
• веточка петрушки или тонкие перья лука;
• четыре варёных яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Перебираем рис. Залив прохладной водой и слегка присолив, отвариваем. Готовый рис откидываем на дуршлаг и тщательно промыв обсушиваем.

Шаг 2:

Варим яйца вкрутую. Чтобы скорлупа отделилась легко, остужаем под струёй холодной воды. Очистив, ополаскиваем водой и насухо обтираем полотенцем.

Шаг 3:

Консервированную сёмгу выкладываем на тарелку. Выбрав хребтовые косточки, разламываем на мелкие кусочки.

Шаг 4:

Снимаем с копчёной рыбы шкурку, филируем. Выбирая мелкие косточки, режем кубиками.

Шаг 5:

Соединяем сёмгу с форелью, тщательно перемешивая.

Шаг 6:

Обмыв сладкий перец водой, выбираем семена. Ополоснув от их остатков, нарезаем меленькими ломтиками.

Шаг 7:

Выкладываем в салатник первым слоем рис. Разровняв, укладываем сверху рыбу и промазываем её майонезом. Можно просто нанести тонкую, достаточно редкую сеточку из соуса.

Шаг 8:

Посыпаем рыбу ломтиками сладкого перца, закрываем его слой мелко нашинкованным луком. Резкий луковый запах и излишнюю горечь можно убрать, если предварительно ошпарить лук кипятком.

Шаг 9:

Покрываем майонезом луковый слой, натираем на него через мелкую тёрку белки.

Шаг 10:

Сверху укладываем несколько перьев лука либо веточку петрушки. Имитируем цветок мимозы, рассыпая вокруг зелени мелко тёртый желток.

Даём салату пропитаться в течение двух часов, хотя лучше поместить его на всю ночь в холодильник.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ЛАЙФХАКИ

Лайфхак №1: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСЛА

Если вы хотите понизить калорийность блюд которые готовите на сковороде, то наносите масло на поверхность сковороды из бутылочки с распылителем, а не наливайте его. Так вы снизите расход масла почти в 10 раз, а вместе с экономией масла, понизите число потребляемых калорий.

Лайфхак №2:
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИЙ

Для улучшения вкуса многих блюд мы используем приправы. Многие их них это ни что иное, как ароматные и пряные травы. Хорошие повара знают, что некоторые из них идеально использовать в свежем виде, а другие — исключительно в сухом. И вот вам подсказка от лучших шеф-поваров: Всегда используйте только в свежем виде: укроп, базилик, петрушку, кинзу, мяту, зелёный лук, щавель и эстрагон. Специи, которые (в идеале!) необходимо использовать в сухом виде это: розмарин, майоран, орегано, лавровый лист, шалфей и тимьян.

Лайфхак №3:
ГОРЕЧЬ ЛУКА

При приготовлении блюд с использованием репчатого лука принято ошпаривать его кипятком для смягчения вкуса. Однако более правильный способ — это поместить нарезанный лук под горячую ПРОТОЧНУЮ воду на 45 секунд. В идеале лук при этом лучше поместить в сито. Проточная вода значительно лучше выведет из лука лишнюю горечь.

Лайфхак №4:
ПЕРЕСОЛЕННЫЙ СУП

Бытует миф о том, что снизить количество соли в пересоленном супе или бульоне помогает погруженная в него картофелина. Якобы она сможет впитать в себя лишнюю соль. Однако на практике этот способ показал свою неэффективность. Единственный гарантированный способ снизить соленость супа, это слить из него небольшую часть бульона, добавив взамен ровно столько же чистой кипяченой воды. Таким образом густота супа останется прежней, но его вкус выровняется.

Лайфхак №5:
РАВНОМЕРНАЯ ПРОЖАРКА КОТЛЕТ

Беда многих хозяек при приготовлении котлет — их неравномерная прожарка. Часто они получаются румяными снаружи и не прожаренными изнутри. Чтобы котлеты лучше прожарились изнутри — их передерживают на сковороде дольше чем нужно, и в этом случае снаружи они получаются слегка пережаренными. Для равномерной и быстрой прожарки котлет используйте следующий способ: делайте изначально котлеты шарообразными (как большие фрикадельки). Только выложив их на сковороду — расплющьте лопаткой прижимая к поверхности, а затем пальцем (или лучше ложкой) дополнительно нажмите на центр всех котлет, делая в них небольшие видимые углубления. После этого котлеты гарантированно прожарятся быстро и равномерно по всей глубине.

Салат с горбушей, рисом и огурцами пошаговый рецепт с фото

Горбуша – фаворит среди рыбных консервов семейства лососевых. Именно её многие кулинары выбирают, если хотят приготовить салатик с консервированной рыбой. Мы будем готовить салат из консервированной горбуши — очень простой, вкусный и питательный. Весь секрет в удачном сочетании ингредиентов. Их соотношение запомнить очень просто: все ингредиенты кладутся в одинаковом количестве и заправляются майонезом.

Ингредиенты

• Лосось консервированный 200 г
• огурцы 200 г
• рис отварной 200 г
• яйца 4 шт.
• майонез 100 г

Этот рецепт салата с горбушей и рисом оптимально сбалансирован и легко запоминается.

Вместо горбуши можно использовать любые другие консервы семейства лососевых: сёмга, кета, нерка, кижуч. В консервированной рыбе семейства лососевых сохраняется много полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней не только очень вкусны, но еще и полезны.

Если яйца категории С0, то нужно 3 шт, С1 — 4 шт.

С данным количеством ингредиентов на выходе получается около 900 г салата.

Приготовление

Подготавливаем все исходные продукты для салата.

Надо поставить отвариваться рис, но сколько брать риса для получения 200 грамм отварного риса? Вопрос сложный и сильно зависит от самого риса. Я отваривал пропаренный и брал 80-90 г «сырого» риса. Итак, ставим отвариваться рис (время приготовления смотрите на упаковке) и пока он готовится занимаемся другими продуктами. Отвариваем яйца. Я обычно варю не менее 10-12 минут (после закипания воды), чтобы желток хорошо приготовился. На фото яиц пять, потому что одно яйцо сварил котику.

Выкладываем горбушу в миску и разминаем рыбу вилкой. Жидкость оставляем в банке, она в салате не нужна.

Даём сварившемуся рису остыть и выкладываем 200 г риса в миску к горбуше.

Нарезаем яйца небольшими кубиками и добавляем в миску.

Нарезаем огурцы небольшими кубиками и добавляем в миску к рыбе, рису и яйцам. Перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и отправляем его в холодильник на час-другой. Салат настоится, ингредиенты подружатся друг с другом и при подаче получится насыщенный вкус настоящего рыбного блюда.

Салат с горбушей, рисом и огурцами готов. Не забудьте при подаче положить рядом веточку петрушки, это благоприятно скажется на общем восприятии салата. Салат с горбушей – это всегда вкусно. Приятного аппетита!

Любители лакомится из тарталеток могут воспользоваться ими. Салат с горбушей и рисом от этого не пострадает.

Салат мимоза с красной рыбой

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться интересным рецептом салата из семги слабосоленой. Очень нежный и вкусный салат подойдет к праздничному столу. Когда я украсила и начала фотографировать блюдо, сыночек сказал что это «Сад роз». Красивое оформление делают его очень аппетитным и красивым. Поделюсь некоторыми секретами и тонкостями в приготовлении блюда. Обожаю новые интересные рецепты. Если вам понравится рецепт, забирайте его в копилку рецептов и готовьте с удовольствием.
Готовится быстро, просто. На столе выглядит нарядно. Особенный вкус салата понравится многим. Он очень нежный. Вот так красиво и нарядно выглядит.

Салат Мимоза с семгой слоеный, готовится слоями, каждый слой необходимо смазать майонезом. Лучше смазывать каждый слой, так вкуснее.

Нежнейший салат «Мимоза» с запеченной семгой и сыром

Салат «Мимоза» с запеченной семгой, это очень вкусно, очень нежно и очень необычно! Запеченный стейк из красной рыбы получается божественно сочным, ароматным и аппетитным!

Он сильно отличается от консервированной семги, поэтому и у салата получается такой великолепный деликатесный вкус!

Какие ингредиенты вам понадобятся:

• 200 гр. свежей семги;
• немного оливкового масла;
• 6 шт. яиц, сваренных вкрутую;
• 100 гр. твердого сыра;
• веточка укропа;
• 1 маленькая головка лука;
• 1 морковь вареная;
• майонез по вкусу;
• немного черного молотого перца;
• соль по вкусу.

Запекаем стейк лосося. Солим его, перчим с двух сторон, смазываем оливковым маслом. Стейк будет еще нежнее и сочнее.

Запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.

Остуживаем, удаляем все косточки, измельчаем руками.

У яиц, сваренных вкрутую отделяем желтки от белков.

Белки натираем на крупной терке, делим на две части. Желтки натираем на мелкой терке, немного отделяем для украшения.

Морковь и сыр натереть на средней терке.

Мелко нарезать репчатый лук и укроп.

Каждый слой «Мимозы», за исключением рыбного, слегка посыпаем солью, перцем, наносим сеточку из майонеза. Его количество определяете сами, по своему желанию.

1Первыми укладываем половину белков.

2На белки выкладываем морковь. Равномерно разравниваем поверхность ложкой.

3Посыпаем морковь сыром.

4Кладем рыбу, сверху посыпаем ее репчатым луком и укропом.

5Сверху выкладываем желтки.

6Последними выкладываем белки и хорошо промазываем майонезом. Разравниваем кулинарной лопаткой, чтобы поверхность была очень ровной. Этот слой у нас будет завершающий.

Если вы делали салат с помощью кольца, то аккуратно его снимите, чтобы не нарушить целостность.

Теперь можно украшать. Выкладываем веточки укропа, посыпаем слегка оставшимся желтком, чтобы было похоже на нежные цветы мимозы.

Даем настояться салату в холодильнике часа два, если, конечно, вам это удастся и ваши близкие его не слопают намного быстрее, чем он успеет пропитаться!

Этот салат «Мимоза» изумительно вкусный и мне он нравится именно свежим! Попробуйте!

Подборка рецептов

Современные хозяйки любят импровизировать. Поэтому они смело комбинируют подчас совершенно несовместимые продукты или решительно заменяют компоненты. Так на свет появляются совершенно новые рецепты салата «Мимоза». Закуску готовят не только с консервированной, но и с соленой, малосольной рыбой, добавляют помидоры, соленые огурцы или крабовые палочки.

Классический вариант

Особенности . Подбирайте для салата прозрачный салатник, который будет демонстрировать разноцветное чередование слоев. Можно воспользоваться специальной разъемной формой (например, для выпечки торта). А перед подачей на стол ее снять.

Компоненты:

• рыбные консервы — 240 г;
• картофель вареный — три;
• лук (лучше брать салатный) — один;
• морковь вареная — три;
• майонез.

Приготовление

1. На дно выбранного салатника положите натертый картофель. Но выкладывайте не все количество, а только половину общей массы. Картофель можно чуть-чуть присолить. Но особо усердствовать не стоит. Промажьте майонезом.
2. Рыбные консервы выложите в глубокую тарелку. Масло слейте в отдельную миску. Вилкой аккуратно разделите все кусочки и полностью выберите кости. Теперь старательно разомните рыбную массу. Переложите ее в салатник, тщательно распределяя по поверхности. Опять смажьте.
3. Салатный лук постарайтесь нарезать мелко. Его кусочки должны соответствовать остальным продуктам. Если вместо салатного берете репчатый лук, то ошпарьте его кипятком. В противном случае он испортит мимозу, придав остроту нежному блюду.
4. Сбрызните лук маслом, оставшимся от консервы. Это обеспечит «Мимозе» сочность. Затем промажьте соусом.
5. Теперь выложите картофель, вторую половину. Разровняйте массу по поверхности. Но придавливать ее не стоит. Иначе блюдо не получится воздушным. Намажьте картофель майонезом.
6. Распределите в салатнике натертую морковь. Продукт можно посолить. Вновь промажьте соусом.
7. Яйца необходимо разделить. Белки натирают отдельно. После моркови должен следовать слой белков. Промажьте майонезом.
8. Осталось оформить блюдо. Для украшения понадобится яичный желток. В классическом варианте вся поверхность посыпается желтком, имитирующем мелкие соцветия мимозы. Такое оформление можно дополнять зеленью.

«Мимозу» ставят в холодильник на два-три часа, чтобы обеспечить пропитывание всех слоев.

С сыром

Особенности . Можно взять твердый сыр или заменить его плавленым. В последнем случае вкус блюда будет более нежным.

Компоненты:

• яйцо — три;
• картофель — четыре;
• скумбрия в масле (можно взять другую рыбу) — 240 г;
• морковь — две штуки;
• твердый сыр — 160 г;
• салатный лук — один;
• майонез.

Приготовление

1. Изначально выкладывают часть картофеля.
2. Сверху распределяют рыбную массу, не забывая промазывать майонезом каждый слой.
3. Кладут измельченный лук.
4. Выкладывают оставшийся картофель.
5. Теперь следует измельченный твердый или плавленый сыр.
6. На него кладут морковь.
7. Финалом блюда является слой яичных белков.
8. Желтки используются для украшения.

Рисовый

Особенности . Блюдо получается сытным и вполне способно стать самостоятельным завтраком или ужином. Главная особенность этого салата в том, что готовят его без добавления картофеля.

Компоненты:

• морковь — три;
• рис (в сваренном виде) — половина стакана;
• сайра в масле — 240 г;
• яйца — три-четыре;
• лук — один;
• майонез.

Приготовление

1. На дно салатника выкладывают часть риса. Чтобы обеспечить сочность, можно сбрызнуть злак рыбным маслом и промазать майонезом.
2. Дальше выкладывают рыбу, предварительно удалив косточки и раздавив всю массу.
3. Посыпают луком.
4. Вновь следует рис, который можно опять полить маслом.
5. Вилочкой выкладывают измельченную морковь.
6. Завершают белками.
7. Желток служит украшением. Это единственный слой, который не следует промазывать соусом.

Диетический

Особенности . Это блюдо малокалорийное, но по вкусовым качествам не уступает обычной «Мимозе». Для него понадобится диетическая рыба — тунец.

Компоненты:

• яйца — три;
• лук — один;
• сыр (любой) — 70 г;
• консервированный тунец — 240 г;
• йогурт обезжиренный (обязательно без добавок) — пять столовых ложек;
• соевый соус — две с половиной столовые ложки.

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Смешайте йогурт и соевый соус. Именно такое сочетание способно заменить майонез.
3. Теперь начинайте выкладывать слои, не забывая каждый смазывать полученным соусом.
4. Первый слой — яичный белок.
5. На него выкладывают натертый сыр.
6. Сверху кладут размятый тунец.
7. На рыбу, смазанную соусом, выкладывают морковь.
8. Завершают шедевр измельченным луком и слоем соуса.
9. А сверху, как обычно, украшают желтками.

Со шпротами

Особенности . Такая мимоза отличается необычным, пикантным вкусом. Лук обязательно нужно предварительно замариновать.

Компоненты:

• яйца — четыре;
• лук — один;
• шпроты — 220 г;
• картофель — три;
• морковь — две;
• майонез — 120 г;
• винный уксус белый — чайная ложка;
• соль, сахар.

Приготовление

1. Замаринуйте измельченный лук в уксусе, добавив щепотку сахара, перец и соль.
2. Измельчите все продукты.
3. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке: слой картофеля, шпроты, маринованный лук, белки, морковь. Все слои не забывайте смазывать майонезом.
4. Для украшения используйте желтки и свежую зелень.

С огурцом

Особенности . Это одна из новых версий традиционного салата. Для блюда рекомендуется использовать не майонез, а приготовленный соус-заправку.

Компоненты:

• лосось консервированный (или форель) — 200 г;
• майонез — столовая ложка;
• горчица — чайная ложка;
• сметана — две столовые ложки;
• лимонный сок — столовая ложка;
• свежий огурец — один;
• яйца — три.

Приготовление

1. Для заправки необходимо соединить сметану, лимонный сок, добавить горчицу, порубленную зелень и майонез. Настаивайте заправку минут десять.
2. В это время порежьте огурец, яйца. А рыбу очистите от костей и раздавите вилкой.
3. Начинайте выкладывать: лосось, затем яйца и слой огурцов, не забывая смазывать заправкой. И вновь повторяют все три слоя.

В лаваше

Особенности . Жестких требований по рецептуре не существует. Поэтому такую «Мимозу» можно легко «подстроить» под свой вкус. Например, рыбные консервы заменить курицей, а лук — зеленым яблоком.

Компоненты:

• консервированная рыба — 240 г;
• лист лаваша — один;
• сыр твердый — 80 г;
• яйцо — два;
• морковь — две;
• лук — один;
• майонез — 75 г;
• сахар, уксус;
• зеленый лук — пучок.

Приготовление

1. Приготовьте маринад, добавив в теплую воду уксус и сахар. В раствор опустите порезанный лук.
2. В миске соедините измельченные продукты: яйца, сыр, пучок зеленого лука и раздавленную рыбу. Добавьте маринованный лук и перемешайте все компоненты с майонезом.
3. Полученную массу нанесите на лаваш тонким слоем.
4. Лаваш скатайте в рулет и нарежьте кусочками.

С грибами

Особенности . А если любите пикантные оттенки, то используйте для салата маринованные грибы.

Компоненты:

• скумбрия (или сайра) — 240 г;
• морковь — одна;
• грибы жареные — 220 г;
• яйцо — четыре;
• лук — один;
• майонез.

Приготовление

1. В этом салате рекомендуется начинать именно с рыбы.
2. На размятую скумбрию выложите обжаренный до золотистого цвета лук.
3. Следующим следует слой поджаренных грибов.
4. Дальше натрите вареную морковь.
5. Завершающим этапом идет белок и венчает композицию желток.
6. Все слои, кроме желтков, смажьте тонким слоем майонеза.

С крабовыми палочками

Особенности . Приятный вкус и уникальная способность гармонично сочетаться с иными компонентами сделали крабовые палочки одним из популярных ингредиентов для многих салатов. «Мимоза» не стала исключением. Салат должен пропитываться в холодильнике не меньше пяти часов. А еще лучше, если дадите ему настояться в течение всей ночи.

Компоненты:

• яйцо — четыре;
• сыр твердый — 160 г;
• яблоко (берите сорт симиренко) — одно;
• лук (красный) — один;
• картофель — три;
• крабовые палочки — 240 г;
• сливочное масло (замороженное) — 120 г;
• майонез.

Приготовление

1. Первым уложите натертый картофель. Его, и все последующие слои не забывайте смазывать майонезом.
2. Дальше следует натертый яичный белок.
3. На него выложите твердый сыр.
4. Следующий слой — натертое на терке сливочное масло. Чтобы облегчить задачу, предварительно заморозьте продукт в морозилке.
5. На масло выложите измельченный красный лук.
6. Теперь следуют мелко порезанные крабы.
7. Следующим слоем рекомендуется положить яблоко.
8. И завершают творение желтки, единственный слой, который не нуждается в смазывании.

С печенью трески

Особенности . Это рецепт, который заставит пересмотреть свои представления о «Мимозе». Дополняет композицию соленый огурец, который придаст жирному салату необходимую кислинку.

Компоненты:

• печень трески — 180 г;
• яйцо — три;
• картофель — три;
• морковь — две;
• огурцы соленые — три;
• сыр твердый — 60 г;
• перья зеленого лука — маленький пучок;
• майонез.

Приготовление

1. На дно емкости выложите картофель. Не стоит его сильно придавливать.
2. В отдельной миске необходимо хорошо помять печень трески. Подготовленный продукт выкладывают на картофель.
3. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком. И только теперь — майонезный соус.
4. Соленый огурец можно мелко порезать или измельчить на терке. Это следующий слой блюда.
5. Теперь распределите по поверхности яичный белок. Ложкой разровняйте его.
6. На белок положите морковь.
7. Насыпьте натертый сыр. Снова майонез.
8. И завершающий желток.

С соленой семгой

Особенности . Вместо рыбных консервов можно взять слабосоленую семгу. Этот салат по вкусу очень отличается от традиционного.

Компоненты:

• яйцо — три;
• морковь — одна;
• слабосоленая семга — 210 г;
• зеленый лук — пучок;
• картофель — два;
• майонез.

Приготовление

1. Первый слой — картофель.
2. Дальше положите морковь, посеченный лук, не забывая промазывать майонезом.
3. Выложите яичный белок.
4. На нем расположите мелкопорезанную семгу.
5. Композицию завершите желтками.

С помидором

Особенности . Это салат-новинка. Его рекомендуется подавать в небольших стеклянных стаканах. Каждый гость сможет взять свой стакан, а не отделять порцию из общего салатника.

Компоненты:

• горбуша консервированная — 240 г;
• помидоры — три;
• твердый сыр — 180 г;
• яйца — четыре;
• зелень;
• майонез.

Приготовление

1. На дно выложите размятую вилкой горбушу.
2. Следующий слой — натертый сыр.
3. Теперь измельченные помидоры.
4. Сверху посыпьте половиной желтков.
5. Положите порубленную зелень и высыпьте всю массу белков, не забывая каждый слой смазывать майонезом.
6. Украсьте остатками желтка.

Вне зависимости от рецепта не делайте слои толстыми. Такое блюдо потеряет свой нежный вкус. Значительно лучше получается, если выложить всю «Мимозу» из небольших прослоек, а затем полностью повторить все слои, начиная с картофеля и заканчивая яичными желтками.

Появление этого закусочного блюда относят к семидесятым годам прошлого столетия, но никто не знает кто приготовил его первым. Салат мимоза с красной рыбой, сайрой, сардиной и иными консервами из рыбы стали готовить почти в каждой семье, ведь для него не требовалось сложных ингредиентов. А название кушанье получило из-за желтковой россыпи, похожей на мимозовый цвет (букеты из этого растения тоже находились тогда на пике популярности).

Ингредиенты

• — 6 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — 2 шт. + —
• Консервы из лосося — 1 банка + —
• — 2 маленьких кубика + —
• — по вкусу (немного) + —

Как самостоятельно приготовить салат мимоза с лососем

В данном кушанье промазываем майонезом исключительно овощные слои, так как они довольно суховаты. Если же смазать им все слои, то салат получится жидковатым, а майонезный вкус перебьет вкусы других ингредиентов. Приготовим советскую мимозу по пошаговой инструкции.

Масло должно быть замороженным, поскольку впоследствии будет натираться на терке. А чтобы салат имел круглую форму, используем форму для выпечки без дна или другое приспособление.

Подготовка продуктов для многослойного салата

1. Отвариваем картошку, поместив ее в подсоленную воду.
2. Отвариваем яйца и морковь.
3. Остужаем вареные продукты и очищаем.
4. Измельчаем морковку, используя мелкую терку, для картофеля берём крупную тёрку.
5. Кладем лосося на блюдо и размягчаем вилкой.
6. Отдельно трем желтки и белки.
7. Очищаем луковицы и мельчим блендером.

Укладка оригинального салата слоями

Ставим на тарелку для салата мимоза из красной рыбой форму без дна и приступаем к укладке продуктовых слоев. Формироваться слои должны в следующем порядке:

• половина луковой массы;
• ¼ картофельной массы;
• 1 ч.л. майонеза – распределяем по картошке;
• ½ морковной массы;
• 1 ч.л. майонеза;
• ¼ тертого белка;
• ½ рыбной массы;
• кусочек тертого сливочного масла;
• ¼ картошки;
• 1 ч. л. майонеза;
• ¼ белковой массы;
• повторяем то же с остальными продуктами, хорошо трамбуя слои, чтобы не было пустот, особенно по краям;
• убираем блюдо, не снимая формы, в холодильник для пропитки и охлаждения.

Спустя час посыпаем салат мимоза с красной рыбой, уложенный слоями, тертыми желтками и снимаем форму, пройдя ножом по ее внутренним стенкам. Салатик, сделанный своими руками с любовью и душой, готов – можно ставить на стол!

«Мимоза» с семгой слабосоленой

Это нежный, яркий, сочный салат с соленой семгой просто таящий во рту!

Слабосоленая семга имеет очень тонкий вкус и аромат. И это придает особый шарм такому незатейливому салату, как «Мимоза»!

Приготовить его очень легко по этому рецепту.

Что входит в состав:

• 3 яйца вкрутую;
• 200 гр. слабосоленой семги;
• 1 небольшая репчатая луковица;
• 2 отваренные картофелины;
• 2 моркови небольшие;
• майонез по вкусу;
• зелень укропа.

Рыбу очищаем от кожи, разрезаем острым ножом, чтобы не помять.

Отделяем белки от желтков, по отдельности натираем их на терке.

Луковицу меленько нарезаем кубиками.

Морковь и картофель трем на крупной терке отдельно друг от друга.

Все слои, кроме рыбного промазываем майонезом. Салат я не подсаливаю, чтобы не испортить нежный прекрасный вкус семги.

Очередность слоев будет такой.

1Первым укладываем натертый картофель.

2Поверх него распределяем 1/3 часть кусочков рыбы. Остальное оставляем для верха в качестве украшения.

3Посыпаем луком и разравниваем его.

4Выкладываем морковь.

5На морковь кладем яичные белки. Наносим густо майонез, хорошенько его распределяя.

6По краю выкладываем бортиком желтки, делая из них ободок.

7В центр выкладываем оставшуюся красную рыбу.

Вместе с формой салат на 1 час убираем в холодильник, чтобы хорошо пропитался и не разрушился, когда ее мы будем снимать.

Чтобы салат «Мимоза» легко извлекался из формы, ножом пройдитесь по краю формы, отделяя его от стенок. Теперь кольцо легко снимется!

Украшаем зеленью укропа. Небольшие веточки укладываем по краю на желток.

Ну, вот и все! Прекрасная, нежная «Мимоза» готова! Получилось красиво, ярко и очень вкусно!

Хозяйке на заметку

Подобрав правильные ингредиенты, важно учесть еще несколько рекомендаций, касающихся приготовления блюда.

• Подготовка компонентов . Чтобы салат получился вкусным и нежным, натирайте все компоненты на меленькую терку.
• Правильное чередование . Очень важно придерживаться правильного чередования слоев. Повара утверждают, что первым должен идти не рыбный, а картофельный слой. Такая простая хитрость позволит сделать блюдо нежным, воздушным и более вкусным. Кроме того, салат, постоявший некоторое время, не начнет «плавать».
• Тонкий слой майонеза . Рекомендуется разграничивать слои тонкой прослойкой густого соуса.

Все ингредиенты закуски должны обладать одинаковой температурой. Это гарантия, что блюдо получится не только вкусным, но и красивым.

Салат «Мимоза» с консервированной семгой

Теперь предлагаю приготовить рецепт классического салата «Мимоза» с консервированной семгой, которая придает ему особый вкус и нежность! Какие консервы лучше всего подойдут для салата? Да, собственно, любые. Старайтесь покупать не слишком дешевые и конечно же, не по акции.

Отлично подойдут консервы из среднего ценового диапазона. Когда будете выбирать, потрясите баночку. Если в ней мало рыбы, то вы услышите звук бултыхающейся масляной подливы или сока, если же баночка плотно заполнена кусочками, то никаких звуков не будет.

Такие консервы можете брать смело!

Итак, какие продукты нужны для «Мимозы»:

• 1 банка консервированного лосося;
• 2 картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 6 шт. яиц;
• майонез по вкусу;
• 1 ст. л. уксуса;
• кипяток для маринада.

Мелко нарезаем лук на кубики. Заливаем его кипятком. Добавляем столовую ложку уксуса 9%, перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 30-40 минут. Маринад сливаем, а лук остуживаем.

У вареных яиц отделяем белки от желтков. Поочередно натереть белки и желтки в разную посуду.

Морковь и картофель натираем на терку отдельно друг от друга.

Консервированную красную рыбу разминаем вилкой вместе с соком.

Все слои промазываем майонезом, кроме рыбного.

1Консервированную семгу укладываем на дно посуды.

2Сверху посыпаем маринованным луком.

3Следующим выкладываем картофель и слегка уплотняем его ложкой.

4Укладываем вареную морковь.

5Следом распределяем белки вареных яиц.

6Густо посыпаем тертыми желтками. Они и будут украшением нашего салата.

Поверх формы укладываем пищевую пленку, тщательно укрываем ею форму. Ставим ее в холодильник, чтобы салат хорошо напитался.

После этого останется снять форму и пробовать «Мимозу»!

Салат «Мимоза» с отварной семгой и сливочным вкусом

Для этого рецепта, главное, правильно приготовить семгу! Ее можно отварить или немного запечь в микроволновке. В любом случае вкус будет потрясающим! Нежнейшая, вкусная рыба отлично сочетается со сливочным вкусом сыра.

Обязательно попробуйте приготовить!

Что надо для салата:

• 3 луковицы;
• 0,5 кг. свежей семги;
• 10 шт. яиц;
• 3 средние моркови;
• 70 гр. сливочного масла;
• 100 гр. твердого Голландского сыра;
• 300 гр. майонеза;
• перец черный горошком;
• лавровый листик;
• укроп немного;
• 50 гр. растительного масла;
• соль по вкусу.

Необходимо правильно сварить красную рыбу, чтобы она оставалась сочной и нежной.

Кладем семгу в кастрюлю с толстым широким дном, можно взять сковороду.

Воды необходимо налить столько, чтобы дно посуды было покрыто на 1,5 см. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком.

Накрыть крышкой, поставить на огонь, готовить при едва заметном кипении воды 10-15 минут. Семга должна остаться сочной, но не сырой.

Долго варить не надо, нежная мякоть семги не должна быть сухой, разваливающейся и должна сохранить красивый розовый цвет.

Как только рыба остынет разобрать ее на кусочки.

Можно поступить другим образом. Кусок семги посолить, добавить специи, немного смазать маслом.

Туго завернуть в пищевую пленку, чтобы нигде не было доступа воздуха и воды. Отварить на очень медленном огне 10-15 минут. Вода должна еле-еле кипеть.

Приготовить рыбу можно с помощью микроволновки.

Туго заворачиваем посоленные куски семги в пищевую пленку. По желанию можно добавить специи. Ставим в микроволновую печь, включаем самую большую мощность и готовим 2-3 минуты.

По вкусу получается такая же вареная семга, даже еще вкуснее.

Сыр натираем на терке.

У яиц отделяем белки от желтков, трем их в разную посуду.

Натираем вареную морковь.

Лук нарезаем мелко и слегка обжариваем его на растительном масле. Надо, чтобы от стал только прозрачным. Выкладываем его на тарелку и даем ему остыть.

Майонез наносим на все слои, кроме рыбного и сырного.

1Кладем на дно салатника отварную семгу.

2Поверх нее распределяем жареный лук.

3Посыпаем натертыми белками.

4Следующей у нас будет морковь.

5Затем насыпаем тертый сыр.

6Сверху сыра натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло.

7Последними укладываем натертые желтки.

Украшаем веточками укропа, петрушки. Для украшения отлично подойдет долька лимона, оливки, красная икра.

Рецепт консервированного салата из лосося {10 Minutes}

Всего за 10 минут вы можете насладиться здоровым, легким, богатым питательными веществами Салат из консервированного лосося , который будет сливочным, хрустящим и насыщенным вкусом. Идеально подходит для легкого обеда, ужина, салата для пикника или завтрака!

Легкий рецепт консервированного лосося

Этот 10-минутный салат с лососем, состоящий из нежного лосося, хрустящего перца и моркови, мягкого авокадо, острых каперсов, сливочного греческого йогурта и майонезного соуса, обязательно понравится вашей семье. Кроме того, он богат белком, полезными жирами, жирными кислотами омега-3, а также несколькими витаминами и минералами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Вы не поверите, но не все консервы плохие. Консервированный лосось, используемый для этого простого рецепта консервированного салата из лосося, восхитителен, не содержит консервантов и химикатов, что позволяет сэкономить массу времени и усилий. Любой, кто борется со временем (возможно, все мы!), Несомненно, оценит это.

На самом деле, это настолько удобно, что я ловлю себя на том, что покупаю больше в каждой поездке в Costco, чтобы приготовить такие блюда, как котлеты из лосося или этот салат.Этот салат с лососем почти всегда находится в моем холодильнике с таким же (не менее вкусным) полезным салатом из курицы.

Что такое консервированный лосось?

Консервы из лосося предварительно приготовлены и консервированы в рассоле для длительного хранения. Для большинства рецептов вы сливаете лосось, а затем используете его как таковой, но для этого консервированного салата из лосося включены даже соки, что означает дополнительный аромат, отсутствие отходов и меньше дополнительной соли.

Кожа и кости также прекрасно подходят для употребления в пищу и содержат несколько важных витаминов и питательных веществ, таких как кальций.Как только они станут пюре в этом салате из лосося, вы их даже не заметите!

При покупке консервированного лосося у меня есть одно главное требование; что это дикий лосось (бонус, если они не содержат добавок, не содержат бисфенола А и проверены на содержание ртути!). К счастью, большинство доступных здесь вариантов безумны; либо розовая, либо нерка.

Pink Vs. Нерка

В то время как горбуши имеет легкий, мягкий вкус и более мягкую текстуру, нерка (также известная как красный лосось) известна тем, что она более насыщенная и ароматная, с более яркой мякотью и более твердым «укусом».

Однако, за исключением того, что в нерке немного больше протеина, они довольно похожи по питательной ценности, и вы можете использовать любой из них для этого консервированного салата из лосося. Я часто использую горбушу, она намного дешевле!

Ингредиенты и заменители

• Консервированный лосось: Используйте консервированный лосось из горбуши или нерки. Вы также можете использовать свежего отварного, жареного, жареного или запеченного лосося (если у вас есть время) или даже полностью отказаться от лосося для консервированного тунца.
• Греческий йогурт и майонез: Уменьшив количество майонеза и увеличив количество йогурта, вы получите сливочный соус с меньшим содержанием жира и калорий! Для достижения наилучших результатов обязательно используйте греческий йогурт с содержанием жира не менее 2%. Я также использую майонез с маслом авокадо, чтобы получить больше полезных жиров.
• Морковь и сладкий перец: Добавляет хруст, цвет и питательные вещества. Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами; сельдерей, красный лук, оливки, зеленый лук и т. д. Избегайте таких ингредиентов, как огурец или нарезанные помидоры, которые разбавят консервированный салат из лосося в холодильнике, или добавляйте их непосредственно перед подачей на стол.
• Авокадо: Обеспечивает полезные жиры и дополнительную кремообразную консистенцию.
• Каперсы: Придает уникальный цитрусовый привкус уксуса, но может быть заменен другими маринованными овощами, такими как спаржа, оливки или соленые огурцы.
• Травы и приправы: Я использую смесь петрушки, соли и перца. Вы также можете поэкспериментировать с другими травами, такими как укроп или кинза.

Как приготовить консервированный салат из лосося

• Подготовьте овощи: Нарежьте болгарский перец тонкими ломтиками, нарежьте кубиками авокадо и нашинкуйте морковь (если вы не используете заранее подготовленную упаковку), затем добавьте их вместе с каперсами в большую миску.
• Приготовьте консервированный лосось , слегка разомнув его вилкой внутри банки. Затем добавьте его в миску.
• Добавьте все оставшиеся ингредиенты: Сначала добавьте майонез, греческий йогурт, петрушку, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Затем добавьте авокадо и еще несколько раз помешайте. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
• (Дополнительно) Охладите до 2 часов, если есть время: Салат из лосося не только вкуснее в холодном виде, но и позволяет «соусу» объединяться и замариновывать ингредиенты.

Как обслуживать и хранить

Хранение: Храните оставшийся салат с лососем в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Замораживание: Я не пробовал замораживать этот салат из лосося, но не рекомендую его, так как он может повлиять на текстуру свежих овощей. Однако дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете.

Остатки: Есть также несколько способов использовать остатки консервированного салата из лосося:

• Как зеленый салат — над слоем салата, шпината, капусты и т. Д.
• Как бутерброд с салатом из лосося
• Сделано в виде здоровых оберток из салата из лосося — , как я сделал с этими обертками из здорового куриного салата.
• Подается с цельнозерновыми — например, киноа или коричневым рисом.
• Едят на крекерах или ломтиках огурца

Лучшие советы по созданию лучшего консервированного салата из лосося

• Не забудьте про майонез! Я уже уменьшил количество до нескольких столовых ложек — но это улучшит блюдо, и его нельзя пропускать.
• (Необязательно) Дайте консервированному салату из лосося остыть перед подачей на стол: Дайте ему остыть в холодильнике всего на пару часов, и это существенно изменит аромат маринада и общее удовольствие от блюда.
• Top Reader Tip — Смешайте лосось и тунец: Используйте одну банку лосося и одну банку тунца, чтобы приготовить восхитительный вариант этого консервированного салата из лосося.
• (Необязательно) Надстройки: Добавьте немного лимонного сока для дополнительного свежего аромата.Для нагрева добавьте немного нарезанного перца чили или смешайте с небольшим количеством острого соуса.

Более здоровые белковые салаты

Ищете еще больше идей? Ознакомьтесь с моими 45 рецептами полезных салатов или рецептами свежего лосося.

• 2 банки по 8 унций, дикий лосось не осушен
• Морковные спички по 10 унций или 2 стакана тертой моркови
• 3 больших болгарских перца, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 больших авокадо, нарезанных кубиками
• 1/4 чашки петрушки, мелко нарезанной
• 3 унции каперсов в банках осушенный
• 1/4 стакана простого греческого йогурта 2% + жирность
• 2 столовые ложки майонеза
• 1/4 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу

• В большую миску добавьте морковь, сладкий перец и каперсы.

• Лосось немного размять вилкой внутри банки и добавить в салат.

• Добавьте петрушку, соль, перец, майонез, греческий йогурт и аккуратно перемешайте до образования покрытия. Добавьте авокадо и еще раз помешайте.

• Охладите до 2 часов, если есть время (по желанию). Салат из лосося не только вкуснее в холодном виде, но и позволяет «соусу» смешивать и мариновать ингредиенты.

• Подавать холодным в бутерброде, в салатных обертках, с ломтиками огурца, коричневым рисом или киноа, отварным картофелем.

Хранение: Оставшийся салат с лососем охладите в герметичном контейнере на 2-3 дня.

Замораживание: я не пробовал замораживать этот салат из лосося, хотя и не рекомендовал бы его, так как он может повлиять на текстуру свежих овощей. Однако дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете.

• Не пропустите майонез! Я уже уменьшил количество до нескольких столовых ложек — но это улучшит блюдо, и его нельзя пропускать.
• Каперсы: Придает уникальный цитрусовый привкус уксуса, но может быть заменен другими маринованными овощами, такими как спаржа, оливки или соленые огурцы.
• (Необязательно) Дайте консервированному салату из лосося остыть перед подачей на стол: Дайте ему остыть в холодильнике всего на пару часов, и это существенно изменит аромат маринада и общее удовольствие от блюда.
• Комбинируйте лосось и тунец: Используйте банку лосося и одну банку тунца, чтобы приготовить восхитительный вариант этого консервированного салата из лосося.
• (Необязательно) Надстройки: Добавьте немного лимонного сока для дополнительного свежего аромата. Для нагрева добавьте немного нарезанного перца чили или смешайте с небольшим количеством острого соуса.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 209 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 602 мг | Калий: 809 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 8 г | Витамин A: 19179IU | Витамин C: 93 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 1 мг

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Консервированный салат из лосося • Salt & Lavender

Опубликовано 6 сентября 2020 г. / Обновлено 3 сентября 2020 г. /10 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот салат из лосося сделан из консервированного лосося и быстро готовится! Он похож на салат из тунца, поэтому отлично подходит для бутербродов на легкий обед.

Я думаю, что консервы из лосося несколько недооценены. Вся слава досталась тунцу, поэтому, если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте. Консервы из лосося полезны и относительно недороги, и я люблю время от времени включать их в свой рацион.

Вам также может понравиться моя паста из консервированного тунца или мой легкий салат с креветками.

Могу ли я использовать свежего лосося?

Да! Я рекомендую использовать около 1 фунта свежего лосося (для этого рецепта вы определенно можете использовать оставшийся приготовленный лосось).Однако я бы, вероятно, съел остатки быстрее, чем если бы использовал консервированный лосось (в течение нескольких дней).

Примечание о консервированном лососе

Вы можете купить консервированный лосось без кожи / костей, но я обычно покупаю его вместе. Зачем? Потому что он более ароматный, содержит дополнительные витамины / минералы, и вы даже не заметите, когда все это разминаете. Я знаю, что эта идея может быть не очень привлекательной для некоторых людей (или если вы слишком много думаете об этом, ха-ха), но попробуйте, если вам интересно! Моя мама всегда покупала таким образом консервы из лосося, и я продолжил, когда стал взрослым.Я использовал консервированный лосось нерки (бренд Cloverleaf здесь, в Канаде).

Примечания к рецептам и советы:

• Этот рецепт салата из лосося довольно гибкий. Как и в случае с салатом из тунца, не стесняйтесь добавлять / опускать ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или предпочитаете . Я призываю вас попробовать и отрегулировать количество ингредиентов по мере необходимости!
• Я использую терку Microplane для цедры лимона. Я добавляю цедру лимона во многие рецепты лосося — она ​​действительно добавляет тонны свежести, которая хорошо сочетается с рыбой.
• Если у вас нет свежего укропа, в крайнем случае подойдет сушеный укроп (но я предпочитаю аромат свежих продуктов). Я бы начал с 1 чайной ложки, попробовал и при необходимости добавил еще.
• Я только что добавил салат из листового масла в бутерброды, но не стесняйтесь добавлять что-то еще … помидоры, рукколу, огурцы, разные виды салата, кусочек сыра … все, что угодно.

Другие рецепты лосося, которые стоит попробовать:

Дайте мне знать, если вы попробуете эти консервированные бутерброды с лососем и салатом! Вопросов? Спросите меня в комментариях ниже.

Салат из консервированного лосося

Этот салат из лосося сделан из консервированного лосося и быстро готовится! Он похож на салат из тунца, поэтому отлично подходит для бутербродов на легкий обед.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 197 ккал

Ингредиенты

• 2 банки (5 унций) с лососем без жидкости
• 1/4 чашки майо
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 столовой ложки лимонного сока + цедра 1/2 лимона
• 1 мелко нарезанный стебель сельдерея
• 1-2 столовые ложки каперсов, высушенные и нарезанные
• 1-2 столовые ложки красного лука мелко нарезанные
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Слейте воду из лосося и добавьте его в миску.Разомните вилкой. Подготовьте остальные ингредиенты и добавьте их в миску, затем смешайте все вместе. Попробовать и приправить солью и перцем / при необходимости отрегулировать ингредиенты.

• По этому рецепту хватит на 4 бутерброда (попробуйте добавить в каждый бутерброд немного салата, помидора, огурца и / или нарезанного сыра). Такой консервированный салат из лосося хранится в холодильнике 3-5 дней.

Примечания

• Рецепт легко разделить пополам (просто используйте одну банку лосося и разрежьте остальные ингредиенты пополам).
• Этот рецепт очень щадящий. Если вам не нравится какой-либо ингредиент, вы можете определенно отказаться от него / заменить его по мере необходимости с тем, что у вас есть под рукой!
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 197 ккалУглеводы: 1 г Белки: 17 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 65 мг Натрий: 437 мг Калий: 262 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 205 ккал 1 мл Салат с витамином C: 9000 Салат с лимонным соком лосось

Салат из мелко нарезанного лосося (вкусный, полезный и простой в приготовлении)!

По этому рецепту салата из лосося готовится салат из основного блюда с нарезанными овощами, слоеной рыбой и пикантной цитрусовой заправкой. В нем много белка и полезных жиров, поэтому он питательный и вкусный!

Мы очень любим лосось, и поэтому я всегда придумываю из него разные рецепты. Если вам тоже нравится лосось, я уверен, вам действительно понравятся эти бургеры из низкоуглеводного лосося с салатом из авокадо, простой рецепт лосося с чесночным маслом, лосось в духовке и сковорода из сладкого картофеля с острым лососем.

Знаете ли вы, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть как минимум две порции рыбы каждую неделю? Особенно те виды рыб, которые содержат полезные жирные кислоты Омега-3, такие как тунец и лосось.Салат из нарезанного лосося можно приготовить из свежего или консервированного горбуши или красного лосося. В любом случае он будет полон полезных для сердца жиров и большого количества питательных веществ.

Этот салат достаточно легкий, чтобы его можно было подавать на обед, и отличное блюдо, которое можно приготовить из остатков рыбы. Более того, салат быстро готовится и при этом достаточно наполнен, чтобы его можно было использовать в качестве основного блюда на ужин.

Ингредиенты для салата из рубленого лосося

Что мне особенно нравится в этом рецепте рубленого салата, так это то, что его очень легко настроить по своему вкусу.Итак, если вас не интересует мой выбор овощей, используйте все, что вам нравится и / или есть под рукой.

• Лосось — Если вы не хотите готовить салат из лосося из свежего филе лосося, можно использовать консервированный лосось. Хорошая новость заключается в том, что консервированный лосось также является отличным источником Омега-3.
• Свежие овощи — Мне нравится использовать салат ромэн, огурцы, сладкий перец и красный лук.

• Авокадо — Помимо кремовой консистенции салата, авокадо также содержит полезный для сердца жир.

• Свежая зелень — Добавление свежей петрушки или укропа (может быть, и того, и другого!) Придаст нарезанный салат из лосося дополнительным зарядом.

Ингредиенты для салата

Салат этого типа слишком легкий и полезный, чтобы его можно было добавлять в тяжелую заправку для салата. Мне нравится делать вещи легкими и ароматными, делая простую заправку из свежего лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.

Как долго салат из лосося хранится в холодильнике?

Если вы приготовите салат из свежего лосося, он будет храниться 3-4 дня.Используя консервированный лосось, он продержится еще день или два.

Независимо от того, какой сорт лосося вы используете, нарезанный салат из лосося следует хранить в герметичном контейнере. В противном случае любые продукты поблизости могут впитать аромат лосося.

Предложения по обслуживанию

Салат сам по себе является полноценным блюдом, поэтому вам не нужно подавать что-либо дополнительно. Если вы хотите добавить немного клетчатки и сделать салат более сытным, можно добавить немного вареного риса с цветной капустой, чечевицы или киноа.

Конечно, неплохая буханка французского хлеба без глютена также может быть вкусным дополнением.

Еще рецепты салатов, чтобы попробовать:

Еще один легкий рецепт салата из лосося

Рецепт салата из рубленого лосося

Легкий рецепт средиземноморского салата

Рецепт салата из помидоров и авокадо с креветками

Super Easy Салат из авокадо, огурца и тунца

Куриный салат с острой майонезной заправкой

Салат с курицей и авокадо на гриле

Рецепт салата из рубленого лосося

ДЛЯ САЛАТА

• 8 унций. лосось — приготовленный и в хлопьях * (если у вас нет остатков лосося, перейдите к примечаниям под инструкциями по приготовлению филе лосося)
• 3 стакана нарезанного огурца
• 3 стакана красного болгарского перца — нарезанного
• ¾ стакана нарезанного красного лука
• 1 средний авокадо нарезанный
• 4 стакана нарезанного салата
• 1 столовая ложка свежей петрушки нарезанный

• В большую салатницу добавьте лосось, огурец, красный перец, красный лук, авокадо и салат.Смешайте все вместе до однородности.

• В емкость для каменщика налейте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль, перец и все взбейте. Продолжайте взбивать, вливая оливковое масло *.

• Дегустируйте, чтобы проверить приправу и полить салат. Наслаждаться!

* Эта заправка хранится в холодильнике в закрытой таре около 5 дней.
* Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите лосось на противень кожицей вниз, приправьте солью и перцем и запекайте 10–12 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть. Расслоите мякоть и отложите в сторону.

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: рубленый салат, салат из лосося

Порция: 1/4, калорийность: 296 ккал, углеводы: 15 г, белок: 15 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 11 г, холестерин: 28 мг, натрий: 992 мг, калий: 475 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 7 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!