Самые вкусные в мире салаты: Топ 15 самых вкусных салатов на любой праздник (моя любимая подборка) | WOWcook- САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание

Самые вкусные салаты мира | NUR.KZ

Салат: UGC

Обязательная составляющая сытного обеда или ужина, праздничного меню — салат. Есть множество рецептов таких миксов. Впору хозяйке растеряться. Представляем самые вкусные салаты, которые готовят шеф-повара разных стран. Примерьте колпак мастер-шефа и удивите близких и гостей интересным блюдом.

Салаты — самая простая и популярная закуска. Без них не обходится ни семейная трапеза, ни праздничное застолье.

Однако хозяйки всегда находятся в поиске интересных вариантов блюд, поскольку хочется поразить, так сказать, вкусовые рецепторы гостей и домочадцев.

Если хотите приготовить что-то новенькое, то предложенные рецепты салатов будут кстати.

Сделайте оригинальные праздничные салаты:

Овощи-гриль и ржаные гренки

В нашей стране принято накрывать богатые и пышные столы. Обычно в меню преобладают тяжелые для переваривания мясные блюда. Чтобы их дополнить, приготовьте салаты для гостей, в основе которых овощи.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Предложенный вариант хорош и для семейного обеда. Салат прост в приготовлении и, что немаловажно, бюджетный.

Вот какие продукты понадобятся:

  • листья салата — 2 пучка;
  • томаты — 6 шт.;
  • красный и желтый перец — по 2 шт.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • красный лук — 2 шт.;
  • ржаной хлеб — 4 ломтя.

Для заправки используйте:

  • дижонскую горчицу — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • сок лимона или бальзамический уксус — 1 ст. л. или ½ ч. л.;
  • базовые приправы (соль и смесь перца) — по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный салат, понадобится сковородка-гриль, в крайнем случае используйте духовой шкаф.

Читайте также

Как приготовить цветную капусту: оригинальные рецепты

Технология элементарна:

  1. Перец очистите и разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Сбрызните оливковым маслом и подержите на разогретой сковороде 5–7 минут. Удалите шкурку и выложите на блюдо.
  2. Баклажан порежьте полукольцами, присолите, чтобы ушла горечь и лишняя вода. Сбрызните его оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 2–3 минут (зависит от толщины среза). Ломтики должны быть не сырыми, но и не пережаренными.
  3. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и также припустите на гриле.
  4. Картофель очистите, порежьте на крупные кусочки и отварите до полуготовности. Растопите сливочное масло и обжарьте на сковороде.
  5. Ломти ржаного хлеба порежьте небольшими порционными кусочками, приблизительно 5 х 7 см. Посушите их на сковороде или гриле.
  6. Все овощи выложите в салатницу.
  7. Порвите руками листья салата и дополните композицию.
  8. Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с лимонным соком так, чтобы смесь побелела, добавьте дижонскую горчицу и приправы. Полейте этим составом овощи и аккуратно перемешайте.

Читайте также

Простые рецепты салатов со свеклой

Желательно салат выкладывать в порционные тарелки, дополняя каждую несколькими гренками.

Если такой возможности нет, тогда выложите салат на плоское большое блюдо, а по краям разложите посушенный хлеб так, чтобы он не касался овощей.

Греческий салат с итальянской душой

Фото: gastronom.ru: UGC

Легкий, но сытный греческий салат — блюдо на все случаи жизни: и для праздничного стола, и для обыденного меню. Этот вариант закуски подкупает простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Предлагаем сделать такой вариант этого салата на итальянский лад:

  • руккола, листья салата — по 50 г;
  • желтый и красный перец — по 1 шт.;
  • огурцы и томаты — по 3 шт.;
  • маслины и оливки без косточек — по 10 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • фета — 120 г;
  • кедровые орешки — 10 г;
  • соль и смесь перцев.

Читайте также

Простые и вкусные салаты на праздничный стол

Изумительный вкус этому салату придает оригинальная заправка. Для нее используйте:

  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • бальзамический уксус — ½ ч. л.;
  • сок апельсина — 3 ст. л.

Хозяйки знают, что секрет греческого салата в нарезке овощей:

  1. Томаты, огурцы и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
  2. Рукколу и листья салата порвите руками на крупные фрагменты.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кедровые орешки и заправку. Перемешайте и выложите в салатницу.
  4. Фету поломайте на небольшие кусочки и выложите поверх салата.

Блюдо готово, его с аппетитом съедят все приглашенные.

Читайте также: Салаты на масле овощные

Вкусный салат «Капрезе»

Фото: volshebnaya-eda.ru: UGC

Если уж взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без «Капрезе» не обойтись.

Читайте также

Салаты легкие и дешевые слоеные

Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов.

Предложенный вариант — один из таких. Убедитесь сами.

Для его приготовления понадобится:

  • моцарелла или брынза — 200 г;
  • охотничьи колбаски — 200 г;
  • красные и желтые томаты — по 2 шт. ;
  • черри — 200 г;
  • руккола — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кедровые орехи — 1 ст. л.

Приправы добавляйте по собственному усмотрению.

Заправка состоит из:

  • сока лимона — 1 ст. л.;
  • оливкового масла — 50 мл.

Чтобы его сделать, выполните такие действия:

  1. Высыпьте в блендер кедровые орехи, положите рукколу, чеснок, влейте 30 мл оливкового масла. Взбейте все до однородности. Вылейте эту смесь в салатницу.
  2. Сыр, томаты нарежьте крупными кубиками, черри — половинками.
  3. Колбаски обжарьте до готовности в оливковом масле на сковороде.
  4. Выложите все в салатницу и перемешайте.

Читайте также

Простые и очень вкусные салаты без майонеза

Пикантный ростбиф-салат

Фото: foodnchef.com: UGC

Если хотите сделать необычные салаты, тогда ознакомьтесь с экзотическим блюдом, которое готовят французские шеф-повара.

Оно сочетает традиции западной и восточной кухни. В нем по-новому раскрывается вкус телятины.

Для его приготовления понадобится такой набор продуктов:

  • телячья вырезка — 400 г;
  • крупные томаты и огурцы — по 2 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.

Для приготовления мяса возьмите 20 мл оливкового масла, для декорирования салата используйте зелень и ломтики лайма.

Заправка в этом салате особенная — паста мисо. Чтобы ее сделать, используйте:

  • пасту мисо — 1 ст. л.;
  • корень имбиря — 1 ст. л.;
  • лайм — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук-шалот — 1 шт.;
  • тростниковый сахар — ½ ст. л.;
  • масло виноградной косточки — 5 ст. л.;
  • пасту чили — 1 ч. л.

Читайте также

Мясные салаты быстро и просто

Соль и перец используйте по собственному усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Готовить салат следует так:

  1. Мясо помойте. Смажьте оливковым маслом и посолите. Обжарьте на сковороде до желаемой кондиции. Порежьте тонкими пластинками.
  2. Овощи и сельдерей нарежьте соломкой. Предварительно очистите огурцы и томаты от кожуры. Для этого на томатах сделайте надрезы и обдайте кипятком, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
  3. Помидорную мякоть измельчите. Она будет своеобразным соусом к мясу.
  4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
  5. Сделайте заправку: смешайте мисо с чили и сахаром, измельчите лук-шалот и чеснок. Перемешайте полученную смесь, добавив оливковое масло.
  6. Выложите нарезанные овощи в салатницу, заправьте соусом мисо, перемешайте. Сверху выложите телятину. Украсьте кусочками лайма и зеленью.

Читайте также

Легкие салаты на праздничный стол летом

Салат выйдет красивым и сытным.

Рыбный салат «Копенгаген»

Фото: vkusno.tv: UGC

Если хотите сделать легкие салаты с майонезом, тогда изучите, как сделать закуску по-копенгагенски.

Используйте:

  • рыбное филе (трески, семги) — 200 г;
  • квашеный огурец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт. ;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.

Для заправки возьмите майонез (3 ст. л.) и горчицу ( 1 ч. л.).

Технология приготовления простая:

  1. Филе или кусочки рыбы отварите. Удалите при необходимости кости. В этом салате можете использовать слабосоленую рыбу (семгу, форель). Тогда порежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Отварите картофель.
  3. Томаты, огурцы, яблоко и картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте лук.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью майонеза и горчицы.

Читайте также

Как приготовить бризоль в домашних условиях

Подавайте салат к столу.

Предложенные варианты салатов выглядят празднично и красиво.

Они оригинальные и аппетитные, а самое главное — необычные.

Сложности с их приготовлением у хозяек не возникнет, потому что все продукты знакомы и доступны.

Читайте также: Салаты быстрого приготовления на праздник

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/food/1735025-samye-vkusnye-salaty-mira/

3 самых вкусных салата на любой случай! Понравятся всем!

3 самых вкусных салата на любой случай! Понравятся всем!

Сегодня делюсь подборкой салатов на любой вкус! Три моих самых любимых и на мой взгляд, самые вкусные салаты! Готовятся очень просто и быстро, третий вообще можно приготовить за 5 минут. Смотрите и повторяйте на здоровье!

Салат №1:

  • огурцы 250 гр
  • кальмары 250 гр
  • зеленый лук, петрушка
  • помидоры черри 6-7 шт

соус:

  • острый перец 1/2 шт
  • чеснок 1 зуб
  • сок лимона 1/2 шт
  • сахар 1/2 ч.лож
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки 2 ст. лож

Салат №2:

  • огурец 1 шт
  • морковь 1 шт
  • сладкий перец 1/2 шт
  • помидоры 1-2 шт
  • куриные бедра (без кости) 200 гр

соус:

  • соевый соус 2 ст.лож
  • винный уксус 1 ст.лож
  • сахар, соль 1/2 ч.лож
  • чеснок 2 зуб
  • сок от помидоров (мякоть)
  • черный перец
  • зелень петрушки
  • растительное масло для жарки 2 ст.лож

Салат №3:

  • капуста белокочанная 1/2 шт
  • капуста краснокочанная 1/2 шт
  • яблоко 1 шт
  • морковь 1 шт
  • сушеная вишня 50 гр

заправка — соус:

  • сметана (10%) 120 мл
  • винный уксус 1 ст. лож
  • мёд 1 ст.лож
  • горчица 1 ч.лож
  • соль, черный перец

20 самых вкусных салатов на праздничный стол

Салат — он и в Африке салат! Как и ваши друзья-нахлебники, салат «не пропускает» ни одно торжество, и потому кулинарных рецептов в этой здесь – хоть отбавляй. Салат может быть как легким овощным, так и сложным, очень сытным и многослойным. Было бы желание да соответствующий «арсенал» продуктов в холодильнике. А там уже и фантазия возьмет верх. 

Салат – блюдо универсальное: сгодится как для ежедневной трапезы, так и для гламурно-пафосного застолья. Кстати, и в диетической кухне салаты также занимают свое почетное место.  Но мы не будем зарываться в самые дебри «салатного» искусства. Ведь порою простые, вкусные и проверенные временем рецепты могут выручить в любой ситуации. Едим вкусно, полезно и презентабельно!

Вкусные классические крабовые салаты

Или просто крабовый салат. В лихие 90-е этот сегодня уже «традиционный» салат вначале украшал стол «новых русских». Японская нанотехнология — крабовые палочки — тогда только появлялась на наших прилавках и были сродни мега деликатесу. Теперь же ситуация изменилась: нам стало известно, крабовые палочки вовсе не «крабовые», а из белой рыбы типа минтая. Сам же рецепт стал доступен, как никогда. Ведь красные палочки сурими, кукурузу и яйца можно отыскать на любом рынке. Собственно, метод «крабового» до неприличия прост: палочки нарезать (кто как: мелко или крупно), яйца отварить и натереть на терке, а далее — приправить крабов и яйца кукурузой, предварительно слив сок. Перед подачей — сдобрить майонезом, посолить, если требуется, и вот, вы снова в 90-х! Но мы хотим предложить вам на заметку и наши вариации. А вдруг придутся кстати.

Салат Посейдон

Хороший рецепт для того, чтобы привлечь к праздничной трапезе силы морского Бога. Правда, лишь заочно. «Посейдон» прост, но элегантен. Собственно, под этим кодовым названием может скрываться любой салат с морепродуктами. Его морская природа  подразумевает и соответствующие специалитеты: кальмары, креветки, опять же крабовые палочки, красную икру. Возьмите в качестве заправки всё тот же майонез, а может, и йогурт со сметаной и лимонным соком — вкусно, полезно. И добро пожаловать к столу, морской Владыка!   

Салат Гавайи

Возможность временно «украсть» у американцев 50-й штат и доставить его к вашему празднику. Идея очень интересная, ведь такие продукты, как куриное филе, сыр, шампиньоны, ананасы, манго и авокадо на дороге не валяются. А все вместе они создают поистине потрясающе-экзотическую гастрономию. Главное, отварить филе и обжарить шампиньоны, смешать их с майонезом и добавить кружчки ананаса для украшения. Ну чем не приветливый гавайский венок?! Ну а ниже, в этом разделе — вольные интерпретации на тему экзотики в тарелках.

Салат Греческий

В этом разделе собраны аромат и вкус салатов а-ля греческий. Еще один хит праздничных запросов в меню. Что для эллинской идеи должно быть в холодильнике? Отличные томаты, красный лук, сыр фета или брынза, хорошее оливковое масло и зелень орегано. И не забудьте про соус бальзамик — выдержанный винный уксус, который и создает настроение моря, солнца и спелых овощей. В общем,  Греция становится ближе — это точно! А ниже — вариации на тему.

Салат Цезарь

Это несомненная нетленка и хит на любом празднике жизни! Цезарь — невероятно простой и гениально вкусный. Он получил свое название в честь своего создателя Цезаря Кардини — владельца нескольких ресторанов на территории современной Мексики. Классический «Цезарь» готовится из крутонов — обжаренных кубиков хлеба, листового салата Романо и вустериширского соуса. В качестве «мясной» начинки часто используют либо курятину, либо лосось или креветки.

 

Вкусного праздника! И приятного аппетита!

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Топ-10 вкуснейших салатов

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Салаты прочно вошли в повседневный рацион. Это связано с огромным разнообразием рецептов, наличием необходимых ингредиентов под рукой, а главное интересным вкусом в результате правильно подобранного сочетания компонентов в одной тарелке. Разнообразие салатов не знает границ. Каждый рецепт предусматривает различную структуру салата – ингредиенты могут быть не просто нарезаны и перемешаны между собой, но также натёрты и выложены слоями, либо крупно порезаны и политы заправкой без смешивания.

Салат «Королевский»

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.

Крабовые палочки — 240 г

Сыр твердый — 300 г

Сухарики — 100 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Лимон (сок) — 0,5 шт.

Майонез — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать. Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Открыть пачку сухариков. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком. Заправить салат с сухариками майонезом. Хорошо перемешать.

Салат «Радуга»

Ингредиенты:

Колбаски охотничьи – 250-300 г

Перец болгарский красный – 200 г

Огурец свежий – 200 г

Кукуруза консервированная – 200 г

Лук репчатый красный – 70 г

Яйца отварные – 3 шт.

Майонез – 100-150 г

Горчица французская – 2 ч. л.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

Колбаски нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать большими кубиками. Огурец также нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Отварные яйца мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты для салата «Радуга» соединить и добавить консервированную кукурузу. Для заправки салата с колбасой, огурцами и кукурузой майонез смешать с горчицей, солью и специями. Полить салат «Радуга» заправкой, аккуратно перемешать.

Салат «Тропик»

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г

Ананасы консервированные – 200 г

Сыр твердый – 200 г

Хлеб белый или батон – 100 г

Майонез – 100 мл

Масло растительное (для жарки) – 40 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками. На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой. Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками. Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки. Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке. Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками. Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.

 

Салат «Обжорка»

Ингредиенты:

Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г

Морковь – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.

Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика

Растительное масло для жарки — сколько уйдет

Соль — по вкусу

Перец – по вкусу

Майонез – 2-3 ст. ложки

Приготовление:

Окорочок или куриное филе промыть. В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке. Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки. Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь, помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть. Далее, нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить. Очистить и мелко нарезать чеснок. Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками. Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Хорошо перемешать.

 

Салат «Грибник»

Ингредиенты:

Картофель вареный — 2 шт.

Морковь вареная — 1-2 шт. (по вкусу)

Ветчина — 200 г

Майонез — по вкусу

Яйца вареные — 4 шт.

Шампиньоны маринованные — 300 г

Сыр плавленый (Дружба) — 300 г

Лук зеленый — 100 г

Приготовление:

Очищаем картофель и натираем на крупной терке в ёмкость с высокими бортиками. Аккуратно распределяем картофель, чтобы он не придавливался. Смазываем тонким слоем майонеза. Мелко-мелко нарезаем зеленый лук. Отправляем его сверху на картофель. Сверху на крупную терку натрем яйца. Распределяем их равномерным слоем, не придавливая. Опять — тонкий слой майонеза. Шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и распределяем поверх грибов. Смазываем тонким слоем майонеза. Следующий слой — морковь, тертая на крупной терке. Смазываем майонезом. На крупной терке натираем плавленый сырок и смешиваем с майонезом. Перемешиваем. Выкладываем сыр последним слоем. Затягиваем пищевой пленкой или накрываем крышкой и убираем в холодильник.

 

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

Рыба (сайра) консервированная — 1-2 банки

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 5-6 шт.

Сыр твёрдый — 100 г

Морковь — 3-4 шт.

Картофель — 4 шт.

Майонез — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в «мундире», отварить яйца, почистить морковь.   Нарезать мелко репчатый лук. Сыр, морковь и картофель натереть на крупной терке. Отделить белки от желтков. Желтки измельчить вилкой, а белки натереть на крупной терке. Вилкой растереть консервированную рыбу. Нарезать зелень. Формируем салат. Первый слой — картофель и слой майонеза. Следующие слои — лук, сыр, майонез, натертый белок, рыба, майонез. Затем морковь и майонез. Сверху посыпать зеленью и измельченным желтком.

 

Салат «Каприз»

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500 г

Яйца куриные — 4-5 шт.

Огурец свежий — 1-2 шт.

Чернослив — 150-200 г

Грецкие орехи — 100 г

Зелень — по вкусу

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Майонез — 100-150 г

Приготовление:

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).  Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить. Натереть куриные яйца на терке. Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками. Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками. Огурцы свежие помыть, нарезать соломкой. Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить. Собрать салат  — 1 слой — огурцы соломкой.

2 слой — курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза. 3 слой — половина чернослива. 4 слой — яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза. 5 слой — оставшийся чернослив. 6 слой — грецкие орехи. Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат.

Салат «Вдохновение»

Ингредиенты:

Копченая говядина в нарезке — 200-300 г

Помидоры крупные — 2 шт.

Сыр твердый — 150 г

Лук зеленый — 2-3 пера

Чеснок — 1 крупная долька

Майонез Провансаль

Приготовление:

Нарезаем соломкой говядину, трем мелко сыр, нарезаем кусочками помидоры. Большую дольку чеснока раздавить чесночницей и мелко порубить зеленый лук. Добавить майонез и перемешать.

Салат «Восточный»

Ингредиенты:

Куриная грудка — 250 г

Капуста белокочанная — 100 г

Перец сладкий — 100 г

Морковь — 100 г

Для заправки:

Масло растительное — 40 мл

Соевый соус — 20 мл

Уксус (винный, рисовый) или лимонный сок — 5 мл

Сахар — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Для маринада:

Масло растительное — 1 ст. л.

Паприка молотая — 1 ч. л.

Кориандр молотый — 0,5 ч. л.

Соль — пол вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Первым делом нужно смешать ингредиенты для маринада: растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец (можно использовать любимые специи). Куриную грудку смазать приготовленной смесью и отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах. Запечённую грудку полностью остудить. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками. Сладкий перец нарезать соломкой. Морковь натереть на «корейской» тёрке или нарезать тонкой соломкой. Слегка помять морковь руками, чтобы стала мягче. Остывшую запечённую куриную грудку нарезать соломкой. Смешать ингредиенты для заправки: растительное масло, соевый соус, уксус, сахар, соль, перец. Ингредиенты салата перемешать и заправить приготовленным соусом. Салат с куриной грудкой и овощами охладить, украсить по желанию и можно подавать.

Салат «Неаполь»

Ингредиенты:

Листовой салат — 1 пучок

Кукуруза консервированная — 1 банка

Горошек зеленый консервированный — 1 банка

Перец болгарский сладкий (лучше разных цветов) — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Бекон — 300 г

Маслины без косточек — 1 банка

Сыр — 150 г

Соус:

Майонез — 8 ст. ложек

Горчица — 12 ч. ложек

Масло растительное — 4 ст. ложки

Сахар — 4 ст. ложки

Уксус (по желанию) — 4 ч. Ложки

Приготовление:

Приготовить сначала необходимо соус. Все ингредиенты соуса смешать в кастрюльке. Вскипятить на медленном огне, помешивая. Соус должен получиться кисло-сладким. Остудить. С кукурузы слить жидкость. Горох выложить в тарелку, дать обсохнуть. Яйца отварить (залить холодной водой, довести до кипения, после закипания варить 5-7 минут). Остудить. Очистить, нарезать. Перец нарезать кубиками. Салат нарезать крупно. Бекон нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

1 слой: листья листового салата. 2 слой: сладкая кукуруза. 3 слой: сладкий перец. 4 слой: вареные яйца. Залить соусом — половиной нормы. 5 слой: зеленый горошек. 6 слой: бекон. 7 слой: маслины. Залить салат «Неаполь» оставшимся соусом. 8 слой: ровным слоем посыпать тертым сыром.

Салат «Самый вкусный» рецепт – салаты. «Еда»




Говядина


500 г




Помидоры


4 штуки




Маринованные огурцы


3 г




Картофель


4 г




Майонез


по вкусу




Тертый сыр пармезан


150 г




Петрушка


1 пучок




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Самые вкусные салаты — на праздники и обычные дни

Самые вкусные салаты — это традиционные винегрет, оливье, греческий, селёдка под шубой. Однако они всем известны, привычны и никого не удивят. Так чем же новеньким угостить родных и друзей? Предлагаем рецепты очень вкусных и простых в приготовлении салатов.

Самый вкусный салат из грибов «Грибная полянка»

Изюминка этого салата в эффектном внешнем виде, который дополняет его замечательный вкус.

Ингредиенты:

  • 1 банка маринованных шампиньонов
  • 300 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 3 картофелины
  • 2 моркови (среднего размера)
  • 2 маринованных огурца
  • зелень (укроп, петрушка, лук)
  • майонез

«Грибная полянка» — один из самых вкусных салатов. Фото: mykaleidoscope.ru

Приготовление:

Овощи, куриное филе, яйца отварить и остудить. Филе мелко нарезать. Всё остальное (кроме грибов) натереть на крупной тёрке или нарезать.

Этот салат укладывается слоями в миску, начиная с грибов, а потом переворачивается и грибы оказываются сверху. Чтобы было легче перевернуть — смажьте миску или небольшую кастрюльку растительным маслом.

На дно уложить слой целых грибов ножками вверх, сверху мелко нарезанную зелень плотным слоем, тонко смазать майонезом.

Следующие слои выложить в произвольном порядке, так чтобы их цвета красиво чередовались. Каждый слой смазать майонезом, поперчить и добавить приправ по вкусу.

Оставить в холодильнике для пропитки.

Перед подачей накройте миску листьями салата и блюдом, а затем переверните прямо перед гостями.

Вернуться назад

Самый вкусный салат из овощей «Витаминка»

Этот нежный и лёгкий салат делается очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 3 варёных яйца
  • 1/3 болгарского перца
  • 50 г твёрдого сыра
  • оливки
  • зелень
  • растительное масло или майонез
  • соевый соус (по желанию)
  • перец (по вкусу)

Один из самых вкусных салатов из овощей — «Витаминка». Фото: Карина Сафединова/Велика Епоха

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать, добавить кукурузу, сыр натереть на тёрке. Заправить растительным маслом или майонезом.

При желании добавить соевый соус, приправы, поперчить, всё перемешать.

Вернуться назад

Самый вкусный салат из рыбы «Магнолия»

Необычное сочетание яблока и рыбы придаёт изюминку этому простому салату.

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося
  • 3 варёных картофелины
  • 1 яблоко
  • 3 варёных яйца
  • 1 головка лука
  • майонез

Самый вкусный салат из рыбы «Магнолия». Фото: Карина Сафединова/Велика Епоха

Приготовление:

Рыбу размять вилкой, лук мелко нарезать. Яйца, картофель и яблоки натереть на крупной тёрке или мелко нарезать.

Уложить слоями на блюдо: картофель, лук, яблоки, лосось, яйцо, каждый слой смазать майонезом и поперчить.

Вернуться назад

Самый вкусный салат из свёклы «Мой генерал»

Этот сытный и остренький салат с мужественным названием придётся по вкусу мужчинам.

Ингредиенты:

  • 200 г отварного мяса
  • 4 варёных яйца
  • 2 варёные свёклы (среднего размера)
  • 2 варёные моркови (среднего размера)
  • 100 г твёрдого сыра
  • 2 зуб. чеснока
  • майонез

ТОП-4 среди самых вкусных салатов — «Мой генерал». Фото: Карина Сафединова/Велика Епоха

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кусочками, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза, всё перемешать.

Остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке.

Уложить слоями: мясо, сыр, яйца, морковь, свёклу, каждый слой смазать тонким слоем майонеза.

Салат украсить зеленью и поставить в холодильник для пропитывания.

Вернуться назад

Самый вкусный салат «Цезарь» с курицей

Этот салат невероятно популярен в ресторанах, почему бы не приготовить его дома? По сравнению с классическим рецептом салата, «Цезарь» с курицей получается более сытным.

Ингредиенты:

  • 1 пучок листьев салата
  • 300 г куриного филе
  • 200 г помидоров черри
  • 100 г белого хлеба
  • 100 г твёрдого сыра
  • 2 варёных яйца
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • соль, перец (по вкусу)

Для соуса:

  • 150 г майонеза
  • 100 г филе анчоусов
  • 20 г горчицы
  • 20 г каперсов
  • 20 г тёртого сыра пармезан

Один из самых вкусных салатов — «Цезарь» с курицей. Фото: babyblog.ru/user/kolu4cka

Приготовление:

Сделать чесночные крутоны — хлеб нарезать кубиками размером 1 сантиметр, поместить в духовку разогретую до 180°С на 10 минут.

Пока крутоны будут подрумяниваться, нужно перевернуть их 1—2 раза.

В сковороду поместить измельчённый чеснок, растёртый с солью, добавить оливковое масло, поставить на маленький огонь нагреваться.

Добавить крутоны, постоянно помешивая, через 2 минуты выключить огонь.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить до золотистого цвета.

Перемешать в блендере все ингредиенты для соуса.

Сервировать салат на плоском блюде, выкладывая поочерёдно продукты. Сначала выложить листья салата, немного полить соусом.

Затем порезанные на 4 части яйца и курицу, обильно полить соусом.

Выложить порезанные на 2 половинки помидоры, сухарики и сыр, обильно полить соусом.

Салат нужно сразу подавать к столу, чтобы сухарики не размокли.

Приятного аппетита!

Карина Сафединова, Великая Эпоха

 

Вернуться назад

 

Вкусные салаты рецепты приготовления на зиму

Самые вкусные салаты на зиму заготовить стремится каждая хозяйка. Ведь так вкусно в самые холодные деньки побаловать себя дарами лета, бережно хранящимися в баночках. В состав таких салатов могут входить абсолютно любые овощи и даже некоторые фрукты. Главное их отличие от стандартных маринадов – насыщенный, комбинированный и непревзойденный вкус.

Самый вкусный салат на зиму в томате

Эта закуска просто не может остаться без внимания. Идеально хрустящие огурчики в ароматной томатной заливке – это что-то невероятное. Аппетитный на вид, до безумия ароматный салат не оставляет равнодушными никого.

Понадобятся:

  • парочка кг. огурцов;
  • парочка кг. помидоров:
  • 3 головки раннего чеснока;
  • 7 сладких перчинок;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • парочка ст. л. соли;
  • двухсотграммовый стакан масла;
  • пол 200 гр. стакана уксуса.

Очень вкусные салаты на зиму рецепты:

  1. Помидоры обязательно моют и мелко нарезают.
  2. Из перчика аккуратно извлекаются семена.
  3. С чеснока снимается имеющаяся шелуха.
  4. Подготовленные овощи измельчаются на обычной мясорубке и перемещаются в подходящую для дальнейших манипуляций посуду.
  5. Овощную смесь солят, добавляют необходимые сахар и масло.
  6. Такая смесь должна провариться на протяжении десяти минут.
  7. Огурцы естественно тоже моют, удаляют с них хвостики и нарезают тоненькими половинками колечек.
  8. Нарезанные огурчики перемещаются в овощную смесь и провариваются около десяти минут.
  9. К салату присоединяют уксус и проваривают его еще не более пяти минут.
  10. Подготавливается посуда, необходимая для последующего консервирования. Ее с помощью соды моют и подвергают обязательной стерилизации.
  11. В обработанную термически тару выкладывается еще абсолютно не остывший салат и мгновенно закатывается.
  12. Остывать салату в баночках рекомендуется перевернутым и укрытым теплым пледом.

Рецепты приготовления вкусных салатов на зиму

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и весьма необычное, которое м на праздничный стол поставить не стыдно. Пикантный островатый вкус в сочетании с кисловатым послевкусием делают этот салат особенным, незабываемым.

Понадобятся:

  • 3 кг. обычной капусты;
  • 1 кг. сочной моркови;
  • 1 кг. кисловатых яблок;
  • 4 головки раннего чеснока;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • двухсотграммовый стакан масла;
  • 1 ст. л молотого красного перца;
  • 6 листочков лавра;
  • пол 200 гр. стакана соли;
  • пол 200 гр. стакана уксуса (яблочного).

Рецепты приготовления вкусных салатов в зиму:

  1. Капусту моют и очень мелко шинкуют, после чего перемещают в подготовленную для дальнейших действий посуду.
  2. Морковь естественно тоже моют, чистят и измельчают на обычной терке.
  3. Яблоки очищаются от плотной кожуры, из них извлекаются семена. Подготовленные фрукты измельчаются на обычной терке.
  4. С чеснока снимается имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
  5. Все подготовленные компоненты соединяют.
  6. В кастрюле вода смешивается со всеми специями и кипятится. Лишь после закипания в нее перемещается уксус.
  7. Салат перекладывается в чистые бутыли и до верха наполняется только что кипевшим маринадом.
  8. После остывания салат прикрывается обычными капроновыми крышками и перемещается в холодильник.

Быстро вкусно рецепты салат зиму

Патиссоны сами по себе овощи невероятно нежные, а в сочетании с другими овощами и алычой они преобразуются до неузнаваемости. Такой салат обладает весьма пикантным, кисло-сладким вкусом. Такое блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами.

Понадобятся:

  • пол кг. патиссонов;
  • парочка сочных морковин;
  • корень имбиря;
  • 4 зубка раннего чеснока;
  • полторы ст. л. зернышек горчицы;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • парочка ст. л. сахара;
  • двухсотграммовый стакан масла.

Приготовление вкусных салатов на зиму:

  1. Патиссоны очищают от кожицы и удаляют все семена, после чего нарезают в виде кубиков достаточно крупного размера.
  2. Подготовленные овощи перемещаются в подходящую для осуществления дальнейших действий посуду.
  3. Морковь естественно тоже моется, натирается на терке, после чего присоединяется к другим овощам.
  4. В овощную смесь добавляется масло и соль, после этого она проваривается около десяти минут.
  5. Смесь продолжает тушиться, в нее добавляют специи и нарезанный мелко чеснок.
  6. Подготавливается тара, в которой и будет осуществляться процесс консервации. Ее с содой моют и подвергают стерилизации.
  7. В обработанные термически баночки выкладывается еще очень горячий салат, и они оперативно закатываются.
  8. Остывать салату рекомендуется перевернутым и прикрытым чем-то теплым.

Самые вкусные рецепты заготовок зиму салатов

Как-то так повелось, что зеленые помидоры готовят в основном в виде соленья. Но есть и элементарные способы заготовки этого продукта в салатах. Минимум продуктов и на зиму готова восхитительная закуска, которая по своим вкусовым качествам не уступает более популярным.

Понадобятся:

  • 5 кг. помидоров;
  • лук по вкусу;
  • 4 головки раннего чеснока;
  • 100 гр. зелени сельдерея и петрушки;
  • 4 листочка лавра;
  • 6 горошинок обычного перца;
  • 3 ст. л. соли;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • двухсотграммовый стакан уксуса;
  • 1 перчинка чили.

Самые вкусные рецепты заготовок салатов на зиму:

  1. Зелень моется, с нее удаляются толстые стебельки, после чего она мелко нарезается ножом.
  2. С чеснока удаляется имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
  3. Помидоры естественно тоже моют и разрезают на небольшие дольки.
  4. В подходящую для осуществления дальнейших действий посуду выкладываются помидоры, мелко порубанная зелень и чеснок, присоединяется соль и необходимый сахар. Доливается уксус.
  5. Компоненты бережно, но качественно смешиваются.
  6. В таком составе овощи настаиваются в холодном месте (например, в холодильнике) не менее двенадцати часов.
  7. Подготавливается необходимая для осуществления дальнейшей консервации тара. Ее с содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
  8. В обработанные термически банки выкладывается мелко нарезанный перчик и все специи.
  9. Настает очередь самого салата, его плотно выкладывают по верх специй и до верха заливают тем соком, который образовался в процессе настаивания.
  10. Каждая баночка перемещается в емкость, наполненную водой, где стерилизуется. Этот процесс длится четверть часа.
  11. По завершению этого действия салат незамедлительно закатывается.
  12. Остывать ему следует перевернутым и укрытым чем-то достаточно теплым.

Совет: чтобы прибавить салату красочности, можно комбинировать зеленые и бурые томаты. Главное, чтобы они были достаточно плотными.

Важно! Если времени на настаивание салата в течении полусуток нет, можно обойтись и более простыми действиями. Овощи просто ставят на пару часов под гнет. Сок в этом случае начинает выделяться намного быстрее и интенсивнее, а соответственно закуску можно будет разложить по баночкам намного раньше.

Самые вкусные рецепты заготовок на зиму салаты

Баклажаны – превосходные овощи, так и хочется запастись ими на зиму по максимуму. Икра и «Огонек» закатывается обязательно, но хочется и чего-то особенного. Такой вот салат из баклажан непременно порадует в зимние вечера. Удивительная закуска, которую можно есть без остановки непременно должна быть.

Понадобятся:

  • 3 кг. молоденьких баклажан;
  • 10 сладких перчинок;
  • 10 небольших салатных луковиц;
  • 10 морковин;
  • полтора кг. помидоров;
  • парочка ст. л. соли;
  • двухсотграммовый стакан масла;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • пол 200 гр. стакана уксуса;
  • 10 горошинок обычного перца;
  • парочка листочков лавра;
  • пол ч. л. красного перчика;
  • пол ч. л. молотого обычного перца.

Самый вкусный рецепт салатов заготовка на зиму:

  1. Морковь следует вымыть и очистить. Только после этого ее нарезают тонкими кружками и выкладывают на самое дно той посуды, в которой и будут осуществляться все последующие действия.
  2. Моют естественно и баклажаны, после чего нарезают такими же тоненькими колечками. Они перемещаются в емкость с морковью.
  3. Из перчика аккуратно извлекаются все семена и его нарезают тоненькими полосками. Он отправляется к другим измельченным овощам.
  4. С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колец.
  5. К овощам присоединяется и лук.
  6. Овощи солятся, к ним примешивают специи и необходимый сахар.
  7. Томаты мелко нарезаются и присоединяются к овощной смеси.
  8. В таком составе смесь кипятиться и продолжает тушиться около часа.
  9. Этим временем идет подготовка тары, которая необходима для последующего процесса консервирования. Ее с содой моют и подвергают необходимой стерилизации.
  10. Только что снятый с плиты салат выкладывается по прошедшим термическую обработку баночкам и мгновенно закатывается.

Оригинальные и невероятно вкусные салаты просто необходимо заготавливать на зиму. Это не только возможность насытить организм витаминами, которыми так богаты все овощи. Это еще и огромное удовольствие, которое получаешь от их поедания.
Разнообразие таких салатов невероятно велико. Можно не только выбирать подходящий, но и дополнять его. От количества специй вкус может кардинально поменяться. А добавления пряностей придаст закуске не только более насыщенный вкус, но и аромат.

8 салатов со всего света, которые просто делают это лучше

Погружение в огромные тарелки листовой зелени и хрустящих овощей омолаживает после праздничного марафона сытной еды и сладостей, но примерно через месяц ощущение освежения может дать путь к гастрономической депрессии. Но есть простое решение: расширить свой репертуар.

Когда вы думаете, что перепробовали все вариации своего нарезанного салата, мы здесь, чтобы напомнить вам, что существует целый мир — буквально — салатов, которые вы, возможно, никогда не пробовали.

Мы собрали восемь блюд, которые звучат интересно и вкусно, но при этом их легко приготовить. От супер-здорового табуле до чуть более снисходительной панзанеллы — эти интернациональные блюда придадут вашим обедам и ужинам особый вкус, одобренный путешественниками.

Фьямбре: Гватемала

Майк Бенаюн за 196 вкусов

Фьямбре уникален в своей истории и огромном количестве ингредиентов. В Гватемале его специально готовят и едят в ноябре.1, или День всех святых. На протяжении веков семьи проводят этот день, навещая своих умерших близких на кладбищах. Люди приносят разные блюда, чтобы поделиться друг с другом, все они смешиваются и перемешиваются, пока не становятся одним целым: fiambre.

В переводе на «холодный», fiambre состоит в среднем из 50 ингредиентов, часто включая спаржу, брюссельскую капусту, цветную капусту, кукурузу, лук, фасоль, курицу, чоризо, хот-доги, салями, яйца вкрутую и фрески queso. Сегодня различные версии включают «красную» (со свеклой), «белую» (без свеклы) и версию, в которой ингредиенты выкладываются отдельно для смешивания в соответствии с индивидуальными предпочтениями.Вы можете адаптировать его, смешав свои любимые компоненты с фирменным уксусно-горчичным соусом за день до еды, чтобы ароматы смешались.

Солтерито: Перу

Энди Сьюэлл, Перу: Поваренная книга

Солтерито из Перу: Поваренная книга

Как и многие другие салаты из разных стран, солтерито имеет долгую историю, основанную на способности готовить еду из чего угодно. на кухне. Слово «солтерито» переводится как «одинокий маленький человечек», и, хотя аргументы в пользу этого конкретного прозвища со временем были утеряны, считается, что оно как-то связано с тем, насколько просто приготовить это блюдо — другими словами, идеально подходит для кулинарии. невежественный холостяк.

Solterito несколько отличается от региона к региону, и основная вариация включает замену между бобами и свининой в качестве белка. Фава-бобы и кукуруза всегда должны быть в списке гостей. Ваш солтерито должен также включать кусочки сыра queso fresco, перец чили (рокото — настоящий выбор, если вы его найдете), помидоры, оливки и красный лук, нарезанные, приправленные петрушкой или кинзой и заправленные винегретом.

Хориатики: Греция

Кэрри Васиос Маллинс для серьезного перекуса

Сочетание сыра фета с помидорами, огурцами и луком, известное как хориатики, появилось в 1960-х и 1970-х годах в районе Плака в Афинах как ответ к правительственным ограничениям на цены «простых салатов». Этот кусок феты превратил скромную смесь овощей в фирменное блюдо, за которое рестораторы могли бы взимать больше. Однако идея сочетать мягкий белый сыр с кислыми овощами не была новой: корни помидоров и феты, которые используются в качестве закуски для сельских фермеров, отражены в названии хориатики, что означает крестьянский салат.

Некоторые региональные вариации включают использование других белых сыров и добавление оливок, каперсов и зеленого перца, но в хориатике есть правила: нет салата (это летнее блюдо, и салат растет в Греции только зимой), его не следует много перемешивать перед При подаче сыр должен быть сверху одним большим куском, помидор и огурец должны быть крупно нарезаны, а не нарезаны кубиками, красного перца не должно быть, и их следует подавать в неглубокой миске с хлебом (не лавашом).

Гадо-гадо: Индонезия

Джим Шерер, 2013 г., из избранного ресторана «Мусвуд»

Гадо-гадо из избранного ресторана «Мусвуд»

Гадо-гадо переводится как «микс-микс» на малайском языке бетави, языке, на котором говорят в столице Индонезии, Джакарта. Гадо-гадо — это блюдо, предназначенное для работы с любыми мелочами, которые у вас есть на кухне. Для этого нужен только ассортимент сырых или слегка приготовленных на пару овощей. Вы можете добавить сваренные вкрутую яйца, темпе, жареный или запеченный тофу, маш или все вышеперечисленное.Лонтонг или кетупат, разновидность прессованного рисового пирога, можно добавить или подать вместе с гадо-гадо. Они помогают впитать ключевой ингредиент салата: арахисовый соус. Приготовление соуса — единственная, отчасти трудоемкая часть процесса, но она необходима для того, чтобы соединить воедино все вкусы гадо-гадо с небольшой долей сладости.

Ларб: Таиланд

Вок и сковорода

Ларб считается салатом, но понравится плотоядным животным. Здесь все зависит от мяса, независимо от того, используете ли вы курицу, говядину, утку, рыбу или свинину (хотя вы можете использовать грибы в качестве замены).Блюдо чаще всего ассоциируется с северным Таиландом, но на самом деле оно возникло в соседнем Таиланде, Лаосе, и считается национальным блюдом этой страны. В дополнение к его цитрусовой кислинке (в отличие от южно-тайской кухни, в которой предпочтение отдается кокосово-молочному карри, сок яркого лайма является основным продуктом северной кухни), ларб имеет соленые, сладкие, горькие и горячие нотки, поэтому он является универсальным лакомством для вкусовых рецепторов. Чтобы приготовить его, измельчите выбранное мясо и приправьте рыбным соусом, соком лайма, перцем чили и мятой.Вы можете добавить немного зелени в виде лука-шалота и лемонграсса и подавать вместе с чашками салата и липким рисом.

Panzanella: Италия

Домашний интерес

К настоящему времени вы можете почувствовать тему: многие салаты в мире были придуманы несколько поколений назад, чтобы использовать остатки и случайные ингредиенты, которые люди могли иметь в шкафах. В Тоскане люди поняли, что черствый хлеб может обрести вторую жизнь, если его разорвать, смазать маслом и приобщить к яркой сладости помидоров.Нет, этот салат не будет самым здоровым в вашем портфолио, учитывая, что он заменяет зелень на хлеб, но его невероятно легко приготовить и, ну, очень вкусно. Если у вас есть сытный хлеб, помидоры и оливковое масло первого холодного отжима, вы можете проявить творческий подход. Добавьте свежую моцареллу или рикотту, персики, перец, лук, каперсы, чеснок и, конечно, зелень, если они такие крепкие, как радиккио.

Tabbouleh: Ливан

Питер Кэссиди из Olives, Lemons & Za’atar

Tabbouleh из Olives, Lemons & Za’atar

Если вы когда-либо заказывали блюдо меззе в ближневосточном ресторане, вы наверняка пробовали tabbouleh.Это освежающий пушок яркой зеленой петрушки, который так хорошо дополнит ваш хумус и лаваш. Табуле имеет эклектичную гамму вкусов, которые гармонично сочетаются друг с другом. Помимо петрушки, в него входят помидоры, лук, мята и булгур, а в завершение — лимонный сок и оливковое масло. Блюдо восходит к средневековью, когда его создавали люди, жившие в горах Ливана и Сирии. Интересный факт: в 2009 году команда из 350 человек работала вместе, чтобы приготовить самую большую в мире миску табуле, о которой мы даже не подозревали.

Rosolli: Финляндия

My Dear Kitchen in Helsinki

Rosolli традиционно является ключевым компонентом финского рождественского ужина, но это свежая смесь вкусов, подходящая в любое время года. Основа розолли — это смесь сладкого, крахмалистого и уксусного, и она всегда должна начинаться с трех корнеплодов, чаще всего свеклы, моркови и картофеля. Соленые огурцы добавляют соленую кислоту, а лук придает пикантный жар. Заправка представляет собой смесь сметаны или крем-фреш и уксуса, кремовая и яркая.Возможно, из-за того, что свекла обещает все превратить в ярко-розовый, розолли часто подают слоями: каждый овощ измельчается и складывается. Более смелые едоки могут добавить маринованную сельдь.

Лучший зеленый салат в мире

Последние три года я был одержим зеленым салатом.

Позвольте мне объяснить, насколько это нехарактерно: очень! Я люблю пасту, масляный чесночный хлеб и глубоко карамелизированные жареные овощи. Я люблю жареный цыпленок, сочные летние помидоры и морковный пирог, покрытый пикантной сливочно-сырной глазурью. Я люблю горький раб из брокколи, перемешанный с калабрийским чили и спрятанный под горой снежно выбритого пармезана. Однако я обычно не испытываю особой страсти к зеленому салату. Конечно, я послушно ем его, когда он лежит на столе — в основном для того, чтобы испытать краткое чувство самодовольного признания собственной добродетели, — но одержимость — не моя естественная реакция на грубую пищу.

Тем не менее, каждый раз, когда я в Нью-Йорке, я посещаю Via Carota, очаровательный ресторан West Village, которым управляют партнеры Джоди Уильямс и Рита Соди, иногда дважды в день, просто чтобы заказать insalata verde .Три года я ела этот салат, кусая за кусочком, пытаясь понять, что делает его таким невероятным, потрясающе совершенным. В описании меню мало что сказано: «листовая зелень в винегрете из хереса». При визуальном осмотре блюда можно обнаружить только листья эндивия, салата, фри и кресс-салат, сложенные настолько высоко, насколько позволяет сила тяжести, с небольшим количеством заправки, щедро усыпанной луком-шалотом и семенами горчицы. Примерно через год после моей одержимости один не менее сбитый с толку друг предположил, что в винегрете может быть сахар.Думая о мексиканском поваре, которого я встретил, который крадет немного приправы Knorr в каждую сальсу и заправку для салатов, я подумал: а может быть, была еще крошечная секретная щепотка глутамата натрия? Что еще, кроме таких уступок темным искусствам, могло сделать зеленый салат таким привлекательным?

И тут мне пришло в голову, что я могу просто спросить. Я написал Уильямс, готовый просить рецепт, но она быстро ответила, аккуратно напечатав его. Быстро просмотрев список ингредиентов, я был удивлен: в него не входили ни сахар, ни глутамат натрия, но, что любопытно, была столовая ложка теплой воды, а также возможность добавить немного меда.Я кратко подумал, не прислала ли Уильямс рецепт в стиле бабушки, в котором скрытно пропущен настоящий секретный ингредиент.

Только когда я вошел на кухню, чтобы проверить рецепт, я понял, что все секреты этого потустороннего салата заключаются в изящном, маловероятном применении безвкусного салата: воды, а не только этой столовой ложки.

Сначала мыть салат. Как ученица Элис Уотерс, покровительницы салатов, я не новичок в искусстве мытья салата.Но даже я нашел детали в инструкциях Уильямса несколько невротичными. В рецепте, состоящем всего из четырех шагов, самый длинный и самый точный подробно описывает, как мыть каждый из пяти сортов салата в воде трех разных температур. Когда я несколько подозрительно спросил Уильямс о ее методе, она ответила: «Нам нужен супер-счастливый салат. Вот почему мы так тщательно очищаем каждый лист салата. Каждое изделие должно быть безупречным — коричневых концов быть не может «.

Сверкнув голубыми глазами сквозь очки авиатора, она объяснила, что все разновидности зелени необходимы для цвета, аромата и текстуры.«От бледного эндивия до кресс-салата, что важно, потому что он острый», — сказала она. Она любит масляный салат и сердце романа за листичность и хруст, но тщательно ограничивает количество жареного картофеля, которое она использует. «Я не хочу, чтобы в смеси было слишком много фризе — съесть это все равно, что косить лужайку! Это нехорошо — попадает в горло! »

Вода снова появляется на следующем этапе, когда Уильямс быстро ополаскивает фарш из лука-шалота перед сборкой винегрета. В течение последних 19 лет я начинал почти каждую заправку салатов с нарезания кубиками или измельчением лука-шалота, а затем купания его в соке цитрусовых или уксусе в течение 15 или более минут.Это замачивание, или мацерация, укрощает огонь сырого лука-шалота и превращает каждый кусочек в небольшую пикантную кислотную бомбу, которая пронизывает каждый кусочек салата. Уильямс отказывается от длительной мацерации в пользу шока в холодной воде, которая сохраняет лук-шалот соленым и острым и не дает ему стать слишком кислым, что может подавить нежный салат.

Наконец, что, пожалуй, самое удивительное, Уильямс добавляет в винегрет ложку теплой воды. «Мы добавляем теплую воду, чтобы сделать ее более вкусной», — пояснила она.«Чистый уксус слишком силен — он поражает вкусовые рецепторы. Мы хотим, чтобы заправка для салата была такой пикантной и вкусной, что вы можете съесть ее ложками. Мы хотим, чтобы вы могли его пить! » Как повар, я всегда стремлюсь к максимально насыщенному вкусу, поэтому всегда считал воду врагом винегрета — зачем мне разбавлять вкус? И все же Уильямс прав; Я с до хочу выпить эту заправку! Это единственный винегрет, который я сейчас готовлю, и я обильно поливаю им все, от вареной спаржи до салата фарро, стейка, рыбы и жареного цыпленка. Я уже почти налил его в стакан и долил газированной водой.

Чтобы подать салат, Уильямс нарушает еще одно правило, которому меня научили: она скорее моросит, чем заправляет его. Она складывает слои салата в сервировочную миску, затем ложки ложки винегрета на каждый из них, в результате чего получаются карманы с питьевой заправкой и несколько полностью обнаженных листьев. «Чтобы получить все кусочки, нужно энергично ложиться — там много лука-шалота», — сказала она. «Я могу быть на кухне, повернувшись спиной, и я буду знать, что кто-то готовит этот салат, потому что я слышу это: так так так, tch tch tch», — сказала она, делая движение рукой, изображая звуки взбивания и черпания.

Я спросил ее, было ли это моим воображением или салат за эти годы увеличился в размерах. «Нет, — ответила она с застенчивой улыбкой, — она ​​становится все больше и больше — это то, что мы тоже хотим есть».

Рецепт: Via Carota’s Insalata Verde

Самые популярные салаты в мире

Узнайте о происхождении и ингредиентах этих полезных блюд

Салаты — одно из самых популярных блюд в мире , учитывая, что в каждой кухне есть свой вариант этой здоровой пищи. Они пережили века, и первые изображения салатов можно найти в египетских гробницах, датируемых 4500 годом до нашей эры.

Самые древние версии салатов обычно состояли из смеси сырых овощей, заправленных маслом, уксусом или солью. Отсюда они и получили свое название, которое происходит от латинского слова «салата» или «трава салата», что переводится как соленая зелень.

Салат эволюционировал с течением времени, и теперь мы можем найти бесконечное количество разновидностей «herba salata», приготовленных древними цивилизациями.

Откройте для себя 10 самых популярных салатов в мире

Смешанный салат

Один из самых популярных салатов, смешанный салат — традиционное испанское блюдо, , хотя вы можете найти аналогичные версии в других странах.

Смешанный салат сделан из основы из салата и, хотя он может содержать самые разные ингредиенты, помидоры и лук также необходимы.

Помимо этих элементов, смешанные салаты могут также содержать кукурузу, морковь, оливки, свеклу, огурцы и сваренное вкрутую яйцо или тунец, а также среди других ингредиентов.

Этот салат обычно подают в качестве закуски или к основному блюду, чаще всего в ресторанах, где готовят мясные и рыбные барбекю.

Русский салат

Несмотря на название, русский салат «» был создан не русскими, а французским шеф-поваром бельгийского происхождения Люсьеном Оливье, который подал это изобретение в своем ресторане «Эль Эрмитаж» в Москве.

Это блюдо стало основным блюдом во многих странах Латинской Америки и Европы, включая Испанию, где очень часто можно встретить в качестве тапа дня.

Вы можете найти множество рецептов этого блюда, но все чаще этот салат можно найти в ресторанах, приготовленных из картофеля, тунца и, в некоторых случаях, моркови. Еще один важный элемент — майонез.

Салат Цезарь

Салат Цезарь , который часто ассоциируется с итальянской кухней, был создан американцем итальянского происхождения в своем ресторане Caesar’s Restaurante-Bar в Тихуане, Мексика. Цезарь Кардини изобрел это блюдо, пытаясь израсходовать остатки еды в напряженный день в своем районе.

Первоначальная версия салата состояла из салата Ромэн, сыра пармезан и яичных желтков, но в настоящее время он обычно содержит гренок, хрустящий бекон и сливочную заправку, которая часто готовится из анчоусов.

Салат Цезарь

Салат Капрезе

Этот итальянский салат возник на острове Капри. Это очень простое блюдо, в котором используются только ингредиенты, типичные для этого региона. Кроме того, он состоит из цветов итальянского флага: красного, зеленого и белого.

Чтобы приготовить салат капрезе, вам понадобится только свежих помидоров, свежий сыр моцарелла, свежий базилик, оливковое масло первого отжима, соль и черный перец. Также можно добавить бальзамический уксус для придания немного кислотности.

Греческий салат

Первоначально известный как салат «хориатики», что по-гречески означает «деревня», греческий салат представляет собой сочетание некоторых из самых типичных блюд региона. Это блюдо, которое обычно готовят в летние месяцы, учитывая, что именно тогда большинство ингредиентов в нем сезонные.

Самый традиционный вариант греческого салата не содержит салата, а готовится из помидоров, огурцов, маслин, лука, сыра Фета, оливкового масла первого отжима, красного винного уксуса, орегано и соли. Однако вы можете приготовить множество вариантов этого блюда, например, греческий салат с киноа.

Греческий салат

Вальдорфский салат

Салат Вальдорф получил свое название от отеля, в котором он был изобретен, — отеля Waldorf Astoria в Нью-Йорке. Рецепт приписывается метру D ‘заведения в конце 19, -х, века, Оскару Чирки.

Это очень простое блюдо, , по первоначальному рецепту оно было приготовлено только из яблок, нарезанного кубиками сельдерея и майонеза. Однако, , в настоящее время принято добавлять грецкие орехи и салат.

Панзанелла

Еще один итальянский рецепт, Panzanella — тосканский салат, созданный для того, чтобы использовать черствый хлеб. В исходную версию также входили лук, чеснок и оливковое масло.

В настоящее время принято добавлять в салат свежие продукты, такие как помидоры , огурцы и базилик , а также красное вино или бальзамический уксус, и, при желании, сыр моцарелла .

Коулслав

Коулслоу, разновидность салата из голландской капусты, — это рецепт, который европейские иммигранты принесли с собой при иммиграции в США в 20, 90, 21, 90, 21 века. Однако его истинное происхождение можно проследить до Древнего Рима, , где подобное блюдо обычно готовили из капусты, уксуса, яиц и специй.

Салат из капусты можно приготовить разными способами, но он всегда содержит капусту. Наиболее распространенные рецепты также включают тертую морковь, майонез и часто уксус.

Коулслоу

Салат Нисуаз

Он имеет французское происхождение, но салат Нисуаз сейчас употребляют во всем мире. Он получил свое название от региона, в котором он был изобретен, города Ницца на Лазурном берегу.

Рыба невероятно важна для этого салата, учитывая то, что она родом из прибрежного региона. Его можно приготовить из тунца или анчоусов (но не обоих сразу), а также из помидоров , яйца вкрутую, черных оливок и салата. Заправка сделана из оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Другие распространенные ингредиенты: каперсы, стручковая фасоль, артишоки и базилик.

Табуле

Табуле — одно из важнейших блюд левантийских стран, в частности Ливана и Сирии, , где его обычно подают в качестве закуски. Это невероятно полезное блюдо, , учитывая, что одним из его основных ингредиентов является булгур, — цельнозерновое зерно, очень богатое клетчаткой.

Tabbouleh также содержит летние продукты, такие как петрушка, мята, помидоры и лук. Заправка состоит из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

Табуле

Список салатов бесконечен, учитывая, что в каждом регионе есть свой вариант блюда, но эти 10 рецептов — самые популярные салаты в мире.

См .: КАК СДЕЛАТЬ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ

Следуйте за нами в Twitter, Facebook и Instagram.

Список вкусных и полезных

Хорошие салаты со всего мира заслуживают внимания: это больше, чем диетическая еда из решетки айсберга и помидоров. Пусть эти двенадцать вдохновят вас пробиться сквозь летнюю жару.

Самые известные салаты со всего мира

1. Перуанский солтерито : Этот салат из региона Арекипа в Перу (название которого переводится как «маленький одинокий человек») состоит из картофеля, кориандра, лука, перца чили рокото, бобов фава, кукурузы и сыра кесилло. Ингредиенты равномерно нарезаются кубиками и связываются в оливковом масле. 2. Салат по калифорнийскому коббу : В знаменитом голливудском заведении Brown Derby, подавали салат своему владельцу Роберту Ховарду Коббу, который не ел в течение нескольких часов. Было уже за полночь, и ему хотелось чего-нибудь сытного, но не слишком тяжелого, поэтому он сложил вместе различные ингредиенты, оставшиеся на кухне: курицу-гриль, авокадо, жареный бекон, сыр, яйца вкрутую. Вуаля , родился салат Кобб. 3. Тосканская панзанелла : Можно написать поваренную книгу о том, что приготовить из слегка черствого хлеба.Не настолько несвежий, чтобы он стал синим, но достаточно несвежий, чтобы вы не захотели есть его более традиционным способом потребления хлеба. Тосканская панзанелла — это холодный салат из черствых кубиков хлеба, пропитанных оливковым маслом, помидорами, луком и солью. Хлеб делает его достаточно сытным, чтобы стать блюдом, а твердость хлеба дает ему приятный хруст и впитывает всю эту восхитительную заправку.

4. Греческий салат «Хориатики» : лук, помидор, огурец, оливки Каламата и сыр Фета (подается целым блоком, а не кубиками) — традиционный греческий салат, который здесь часто называют «деревенским салатом».Отправляйтесь на острова Додаканес, и вы найдете добавленные каперсы. Сходите в традиционную американскую «греческую закусочную», и она будет смешана с салатом. В любом варианте это освежает, дешево и вкусно. 5. Thai yum woon sen : Салат из стеклянной лапши с острой заправкой выводит воздушную лапшу из бобовых нитей на новый уровень. Есть арахис, есть маслянистый привкус сушеных креветок, вкус кинзы. Рыбный соус, лайм, тайский перец чили. Это ароматная вечеринка, но на удивление легкая, поскольку в самой лапше почти нет калорий.Считайте, что это та диета, на которой вы будете счастливы!

6. Американский салат «Цезарь» : Если есть что-то, что американцы любят заказывать в ресторанах, так это салат «Цезарь » . Но они не хотят традиционного. Тот, что с анчоусами. Им нужен тот, в котором в заправке скрывается анчоус, и сверху жареная курица. Историки, кажется, думают, что Чезаре (Цезарь) Кардини, родившийся в 1896 году в Лаго-Маджоре, недалеко от Милана, был человеком, стоящим за салатом.Он переехал в США после Первой мировой войны и жил в Сан-Диего, но управлял рестораном в Тихуане, Мексика, где впервые был подан салат. Легенда гласит, что в 1924 году в ресторан под названием Caesar’s были особенно загружены салат, гренки и анчоусы. Он назывался Aviator’s Salad , поскольку брат Чезаре, Алекс, был пилотом итальянских ВВС. В 1938 году Кардини переехали в Лос-Анджелес, чтобы открыть ресторан, а с 1948 года соус для салата разливался по бутылкам и продавался.Анчоусы — это ключ к заправке, добавляющий сильный аромат умами, который преуменьшается в более укрощенной современной версии, которую сегодня можно найти в меню практически каждой закусочной и бистро по всей территории США. 7. Индонезийский гадо-гадо : Салаты — хороший способ красиво избавиться от ингредиентов, которых, возможно, не так много, чтобы приготовить основное блюдо, но которые могут придать приятные нотки изящества новой гибридной смеси. Что у вас есть в кладовой? Этого достаточно для этого салата «микс-микс», в котором вы можете найти экзотические ингредиенты, такие как горькая тыква, чайот и темпе, а также шпинат, сваренное вкрутую яйцо, рваный хлеб, огурец, капуста… все, что у вас есть с арахисовой заправкой, прощающей все несоответствия.

8. New York Waldorf Salad : Шеф-повар Оскар Чирки из Waldorf Hotel изобрел это необычное сочетание винограда, измельченного яблока, грецких орехов, сельдерея и майонеза на листьях салата, слава о которых распространилась по всему миру.

9. Guatemalan fiambre : этот праздничный пир на тарелке, расположенный между салатом и основным блюдом, традиционно готовится в День мертвых. История гласит, что в этот особенный день семьи готовили любимые блюда умерших родственников, чтобы почтить их память, и в конечном итоге различные блюда были объединены в одну тарелку с горкой, которую, черт возьми, мы назовем салатом.Точный рецепт варьируется от семьи к семье, но вы можете найти мясное ассорти, соленые огурцы, сыр, салат, колбасы, салями, цветок пакайи, кукурузу, острый перец… это замечательно анархично.

10. Финский розолли : этот салат из свеклы обычно готовят на Рождество, и на него приятно смотреть и есть. Он берет свое начало в регионе с чудесным названием Хме. Его ядром является вареная свекла, картофель и морковь, очищенные и мелко нарезанные. Затем добавляют нарезанные корнишоны, яблоки и лук, обычно слоями в стеклянной миске, чтобы увидеть цвета радуги.Заправка — взбитые сливки.

11. Французский салат Nicoise : Куски тунца (пожалуйста, не из банки), стручковая фасоль (с обрезанными хвостиками, пожалуйста), яйца и картофель составляют основу этого сытного салата, который отмечается в Ницце. Французская Ривьера.

12. Словенский салат : Хорошо, этот салат может быть не национальным блюдом, как другие в этом списке, но достаточно людей, которых я знаю в Словении, готовят особый тип салата, и я могу считать его «делом».Словенский салат состоит из листьев салата, большого количества измельченного сырого чеснока, нарезанного отварного картофеля, соли и уксуса. Чеснок очень силен. Другой соперник большинства словенских салатов — это остатки отварной говядины, оставшиеся после приготовления традиционного воскресного супа из говядины с лапшой. Остывшую говядину нарезают ломтиками и смешивают с нарезанным сырым луком, солью, перцем и уксусом.

Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

120 салатов по всему миру

Выйдите из своей салатной колеи с этими освежающими идеями.

Хотя весна — не единственное время года, когда мы едим салаты, похоже, что это идеальное время, чтобы отпраздновать их. К счастью, сейчас у нас в руках новая книга Джанкарло и Кэти Калдези « Вокруг света в 120 салатах: свежие, полезные, вкусные ». И, честно говоря, мы падаем в обморок. Листая страницы, вы увидите салаты, от которых у вас слюнки текут, салаты, достаточно сытные, чтобы стать основным блюдом, и салаты, которые станут идеальным освежающим перекусом в жаркий день.

Если вы хоть немного похожи на нас, слишком легко попасться в салатную колею, приготовив такую ​​же скучную тарелку. К счастью, эта книга привнесла в нашу повседневную жизнь немного свежести и включает в меню блюда разных стран мира. В книге особенно выделяются салаты ближневосточной, мексиканской, индийской, итальянской и вьетнамской кухонь. Ознакомьтесь с некоторыми из нижеприведенных салатов, вдохновленных различными кухнями, а затем попробуйте один из наших любимых рецептов из книги!

В духе Марокко: Табуле с тушеной лопаткой ягненка с корочкой из фиников и чеканой лабне

В итальянском стиле: Нисуаз из тунца с зеленой фасолью, картофелем и вялеными помидорами

Итальянский салат из морепродуктов

См. Также

Посмотрите этот потрясающий рецепт из кабачков ниже.

Карпаччо из цуккини и цукини из цветов с рикоттой

120 салатов со всего мира

Кэти и Джанкарлос Кальдези

Это легкий и прекрасный аромат с восхитительной цветочной сладостью дыни. Чтобы салат был еще красивее, нарежьте в салат несколько ярко-желтых цветков кабачков, если они у вас есть. У нас есть небольшой шарик для дыни, чтобы сделать жемчуг, но если у вас его нет, просто нарежьте дыню небольшими кубиками.

для заправки
  • от 1/2 до 1 красного или зеленого чили по вкусу, мелко нарезанного
  • 1 мелко натертый зубчик чеснока
  • мелко натертая цедра ½ лимона плюс дополнительный компонент для украшения
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • соль и свежемолотый черный перец
для салата
  • 3 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтиками
  • 4 круглых помидора, нарезанных кубиками, или 8 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 красный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • горсть листьев базилика жесткие стебли выброшены.
  • 1/2 дыни или дыни, нарезанные шариками.
  • 1 стакан рикотты, высушенный.
  • Смешайте ингредиенты заправки в миске.Приправить по вкусу и отложить

  • .

  • Разложите слой ломтиков цукини, помидоров и красного перца

  • полосок на одной большой сервировочной тарелке или отдельных тарелках. Налейте немного

  • заправки. Добавьте сверху оставшиеся нарезанные овощи, а затем оставшуюся заправку

  • . (На этом этапе салат будет храниться в холодильнике несколько часов

  • , если вы захотите подать его позже.)

  • Непосредственно перед подачей на стол посыпьте сверху листья базилика и шарики дыни,

  • и сверху положите кнели из рикотты размером с чайную ложку. Для этого выдавите

  • чайную ложку рикотты с горкой между 2 чайными ложками в кнель,

  • в форме яйца с заостренными концами. Одной ложкой вытащите форму

  • из другой и выложите на салат. Сверху натереть немного лишней цедры лимона

  • и хорошо помолоть черный перец.

Рецепты со всего мира в 120 салатах от Кэти и Джанкарло Кальдези. Издано Kyle Books, фотография Хелен Кэткарт.

Честная кулинария

Редакция The Honest Cooking подбирает вдохновляющие кулинарные истории, которые мы считаем красивыми, и делимся ими с вами. Как международный онлайн-журнал о кулинарии, стремящийся по-настоящему изменить лицо онлайн-СМИ, мы надеемся создать вдохновляющее место для серьезных кулинарных дискуссий, вызывающих слюноотделение рецептов, интересных новостей о кулинарии и международных кулинарных развлечений.

20 рецептов освежающих и вкусных салатов, которые вам понадобятся этим летом

Салаты — идеальное блюдо этим летом. Помимо бесчисленных преимуществ для здоровья (снижает риск развития рака, способствует похуданию), они также обладают обилием вкуса и их легко приготовить. Благодаря чудесной всемирной паутине мы больше не зацикливаемся на салате на тарелке — существует так много вкусных рецептов. Наслаждаться!

Что может быть лучше сладкого манго и лайма в салате? Этот рецепт прост и вкусен, не требуя готовки.

Суперпродукты сейчас в моде, а почему бы и нет, если вы можете получить все витамины, минералы и антиоксиданты на одной тарелке? Подавайте этот восхитительный салат с жареной курицей или рыбой, и вы получите один очень полезный обед.

Этот аппетитный салат — прекрасная альтернатива сэндвичу со стейком. Без рафинированных зерен и со всем вкусом вы обязательно произведете впечатление на своих друзей, когда приготовите это на следующем барбекю.

Этот легкий рецепт станет прекрасным дополнением к вашему ланч-боксу.Как говорит нам шеф-повар Тереза ​​Каттер, он «полон подщелачивающих, противовоспалительных и противораковых фитонутриентов, называемых сульфорафаном, которые поддерживают оптимальное здоровье и защищают от болезней». К тому же вкусный!

Вы не ошибетесь с классическим греческим салатом. Этот салат, наполненный всеми любимыми ингредиентами (помидоры, огурцы, лук и оливки), идеально подходит сам по себе или в сопровождении вашего любимого жареного мяса.

Клубника в моем салате? Да, пожалуйста! Этот рецепт очень прост и освежит вас в жаркий летний день.

Я люблю бекон — даже больше, когда он сочетается со сладким и соленым вкусом в этом салате. Обязательно попробуйте это идеальное сочетание брокколи, бекона, изюма и сыра.

Этот салат — идеальный выбор, если вы хотите увеличить потребление клетчатки и железа. Подготовка может занять немного больше времени, но ожидание того стоит.

Иногда чем проще, тем лучше. Этот от Джейми Оливера — отличный способ сбалансировать вашу тарелку зеленью. Вы можете приготовить из него полноценный обед, добавив курицу-гриль, консервированный тунец или лосось.

В нем мои любимые ингредиенты: бекон, фета, авокадо и кукуруза. Разорвите несколько оберток из цельнозерновой муки, поместите их в духовку на несколько минут и используйте их, чтобы зачерпнуть салат. У вас во рту будет куча вкусов!

Не могу дождаться, чтобы попробовать это. Заправка из кокоса и лайма меня действительно взволновала. Самое приятное в этом то, что он длится около 3 дней. Это означает, что вы можете приготовить партию в воскресенье, а затем есть ее на обед в течение недели.

Кто бы мог подумать, что у салата столько истории? Очевидно, зеленая повязка богини, использованная в этом рецепте, была создана в 1920-х годах как дань уважения актеру. Благодаря смеси майонеза, сметаны, зелени, анчоусов и лимона, он остается таким же вкусным и сегодня.

Вот еще один простой, но изысканный салат, который идеально подойдет для любой вечеринки. Опять же, вы можете сделать партию и держать ее под рукой всю неделю. Так просто и удобно.

Вы подсели на безумную капусту? Я конечно же! А с такими вкусными салатами легко понять, чем все бредят.

Идеально подойдет к рыбе или лососю. Это отличный способ получить много зелени, и это так просто; вы можете приготовить его менее чем за 5 минут.

Бывают дни, когда простой салат просто не режет, и именно тогда я люблю использовать такие сытные рецепты, как этот. С коричневым рисом, листьями шпината, огурцами, луком, оливками и кедровыми орешками — это абсолютно вкусно!

Это можно приготовить менее чем за 20 минут, и мне очень нравится сочетание яблока, капусты и имбиря.Он идеально подходит для тех дней, когда хочется чего-нибудь посладнее.

Говорят, лучшие салаты — те, которые вы делаете сами, и мне не терпится попробовать этот! Сделайте его вегетарианским, заменив яйца и тунец приготовленными каннеллони или бобами.

Если вы не любитель салата-латука, этот салат вам подойдет. Это просто огурцы, горох, петрушка, базилик и острый йогурт. Очень вкусно.

Последний, но не менее важный, один из моих любимых. Я не могу наесться копченого лосося, а этот отлично сочетается с листьями шпината, огурцом и укропом.Поверьте мне; Было трудно сузить круг до 20. Узнайте больше здесь. Делаете салат самостоятельно и не знаете, какую заправку положить? Вдохновляйтесь здесь.

Рекомендуемое фото: ужин на одного / вязание ириса на flickr. com

11 лучших рецептов полезных салатов за все время

Опубликовано 2 июня 2016 г.

Обновлено 22 июля 2018 г.

Серия очень лучших здоровых рецептов: Часть 5

~ Когда мы опросили других блоггеров о еде, прося их дать им самый популярный рецепт здорового питания за все время, мы не удивились, что многие из них сказали, что их лучший рецепт был самым лучшим. великолепно свежий, полезный салат! Эти рецепты салатов, идеально подходящие для пикников, обедов, закусок и гарниров, доказывают, что салаты не обязательно должны быть скучными … на самом деле, они могут быть одними из самых безумно популярных рецептов! ~

Лето — идеальное время для рецептов салатов.С таким большим количеством прекрасных продуктов на фермерских рынках и даже в местных продуктовых магазинах легко почувствовать вдохновение, чтобы попробовать более вкусные и полезные салаты в это время года!

Итак, мы были в восторге от того, что нашли эти шоу-стоперы, которыми мы поделимся с вами в рамках нашей текущей серии, в которой освещаются самые лучшие и самые популярные рецепты здорового питания из других блогов!

Но подождите!

Один взгляд на эти рецепты, и вы не будете жаждать салатов только на летнем солнышке!

О нет… о салатах будешь мечтать круглый год!

И, к счастью для вас, эти рецепты действительно идеальны в любое время года. У нас есть рецепты с прекрасным весенним ревенем… вплоть до клюквы и мускатной тыквы на праздники!

Вы будете готовы к летним обедам, пикникам и обедам… а также к фуршетам на День Благодарения!

Так чего же вы ждете?!? Отправляйся на этот фермерский рынок!

Индивидуальные салатные чашки с винегретом из ревеня от Sue at The View from Great Island

_________________________________

Салат из кориандра и лайма и огурцов от Karen at Food Charlatan

Салат из проростков с черным рисом, финиками и кешью от Laney at Life Is But a Dish

_________________________________

Весенний тайский салат с арахисовым соусом от Susan at Girl in the Little Red Kitchen

_________________________________

Салат Цезарь с курицей и авокадо от Карины в Cafe Delites

_________________________________

Клюквенный салат из киноа с цукатами из грецких орехов от Jenn at Peas and Crayons

____________________ _____________

Southwest Bean Salad от Krystal at Sunny Sweet Days

_________________________________

Бальзамический салат из свеклы с рукколой, козьим сыром и грецкими орехами от Michelle at A Dish of Daily Life

Рулетики с салатом из манго от Lyndsay на официальном рынке без глютена

_________________________________

Салат Orzo с орехами и сквошами от Deb at Cooking on the Front Burner

______________________________

Sumber Cream от Chrisour Cream Douglas Food Done Light

_________________________________

И не пропустите все другие суперпопулярные рецепты из нашей серии «Самые лучшие здоровые рецепты»!

Столько восхитительно полезных рецептов! С чего вы начнете в первую очередь?!?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *