Стиль гаучо: Гаучо стиль | Энциклопедия Elle.ru

Стиль гаучо в одежде – неповторимый колорит Южной Америки – Obliqo

Пропитанный духом прерий и любовью к свободе, стиль гаучо увидел свет благодаря кочевым народам Южной Америки. Появившийся на подиумах в 70-х годах прошлого столетия, он имеет многовековую историю, являясь, по сути, бразильско-аргентинским аналогом североамериканского ковбойского стиля.
В качестве одного из вариантов этнического направления гаучо используется в модных коллекциях как в чистом виде, так и фрагментарно, в качестве колоритного дополнения ко многим образам.
Уверенный и дерзкий, этот стиль отражает тягу к путешествиям и приключениям, не упуская возможности продемонстрировать оригинальность и декоративность узоров и украшений индейцев.

Основы создания образа в стиле гаучо

Нестандартный крой одежды, натуральность тканей, замысловатые узоры, кисти, перья, бахрома, яркие, колоритные украшения – вот основные узнаваемые признаки образа в стиле гаучо.

Характерная черта направления – многослойность. При этом общий силуэт весьма демократичен: в ходу как свободные, так и облегающие модели.

Преобладающие цветовые решения – спокойные, природно-естественные. В приоритете палитра охровых и зеленоватых оттенков, олицетворяющих небогатый пейзаж бескрайних степей и полупустынь.

Оригинальность однотонным нарядам терракотового, песочного и оливкового цветов придают всевозможные декоративные элементы: бахрома, аппликации, шнуровка, кисти, заклёпки. Принтованные материалы для модных нарядов гаучо украшают колоритные индейские узоры, гармонично сочетающие в себе растительные мотивы и геометрические орнаменты.

Базовый гардероб в стиле гаучо

Поскольку стиль гаучо существенно видоизменялся с течением времени, в его арсенале предполагается довольно значительный список предметов одежды:

Брюки свободного покроя. Представляют собой традиционный вариант нижней части комплекта для мужчин, лишённый вычурной строгости и не сковывающий движения. Вполне уместны и спортивные модели на кулиске.

Прекрасно сочетаются как с простыми белыми рубашками-гаучо, так и с изделиями, имитирующими рубаху индейца.

Кюлоты. Отличаются широкими укороченными штанинами и высокой талией. Замечательно вписываются как в уверенно-спортивный, так и в утончённый женственный образ.

Джинсы. Этот универсальный и практичный вид одежды просто не может уйти со сцены, когда речь заходит об удобстве и независимости. Для создания стильного образа гаучо допустимы как облегающие, так и свободные модели. Последние особенно актуальны для мужского гардероба.

Короткий жакет (болеро). Предполагается использование изделий из льна или сатина прямого силуэта длиной до талии или немного выше. Традиционный цвет – чёрный.
В качестве повседневной одежды преобладают однотонные варианты или разновидности с незначительным декором. Для торжественных случаев традиционно используются жакеты, богато украшенные яркой тесьмой, разноцветной вышивкой, пайетками, а иногда и драгоценными камнями.

Кстати, узоры, которые изначально использовались исключительно для украшения болеро, сегодня можно встретить и на многих других вещах в стиле гаучо.

Пончо. Этот уютный и практичный элемент одежды у многих ассоциируется именно со стилем гаучо. Изначально пончо вязались из шерсти, сегодня же, наряду с тёплыми трикотажными моделями, можно встретить лёгкие, сшитые из тонких тканей.

Кроме оригинального узора, неотъемлемой деталью южноамериканского пончо является декоративная отделка кисточками или бахромой.

Жилет. В стиле гаучо отличается простым прямым кроем, довольно широкой проймой и длиной до линии талии. Одинаково востребованы модели из плотной ткани, замши и кожи.

В качестве декоративных элементов используется яркое шитьё и бахрома.

Рубашка. Модель в стиле гаучо отличается глубоким вырезом с узким отложным воротником, слегка спущенной линией плеч, объёмными длинными рукавами на широких манжетах и отсутствием застёжки, что предполагает одевание «через голову». Приоритетный цвет – белый. Подходит как для мужского, так и для женского гардероба.

Блуза. Традиционно это одежда из натуральной ткани с глубоким воротом без застёжек. В историческом контексте – это либо приталенные модели с округлым вырезом, широкими рукавами на кулиске и шнуровкой спереди; либо изделия с запахом и игривым «бантом» на спине, с рукавами произвольной длины, украшенными многочисленными воланами.
В современные представления о стиле прекрасно вписываются любые лёгкие блузы молочно-белого цвета самых разнообразных фасонов, однако предпочтение всё же отдаётся объёмным моделям с воланами.

Блузки гаучо можно с успехом сочетать с традиционными пышными юбками, прямыми моделями из плотной ткани или замши в индейском стиле, кюлотами и даже с джинсами. Талию при этом можно эффектно подчеркнуть широким расшитым поясом, ярким платком или шалью.

Юбка. В стиле гаучо это, как правило, широкая модель «солнце», зачастую многослойная, декорированная сборками и воланами. В современной трактовке направления длина может быть любой, хотя изначально предполагалась до щиколотки.

Перечисленные вещи используются как в комплекте, так и самостоятельно, внося необходимый акцент в привычный повседневный гардероб.

Аксессуары в стиле гаучо

Аксессуары – это естественный и неотъемлемый атрибут любого стиля. Гаучо – не исключение, скорее даже наоборот. Имея в арсенале яркий шёлковый платок, широкий кожаный ремень или расшитый пояс и парочку этнических браслетов, уже можно смело создавать эффектный образ, вооружившись лишь белой рубашкой и джинсами.

Итак, традиционные аксессуары стиля гаучо:

Шейный платок. В историческом варианте – это яркое изделие из натурального шёлка, завязанное республиканским узлом или дополненное металлическим зажимом.
Независимо от половой принадлежности владельца, этот универсальный аксессуар сегодня можно с успехом носить как на шее, так и под шляпой.

Шляпа. Является одним из обязательных атрибутов гаучо. Представляет собой головной убор с жёсткими ровными полями и невысокой цилиндрической тульей, по форме весьма напоминающий канотье. Изначально шляпы гаучо изготавливались исключительно из шерсти. Современная интерпретация предусматривает использование любых материалов в зависимости от сезона и погодных условий. Для соответствия образу, главное, чтобы выбранная модель выглядела строго и лаконично. Особенно роскошно смотрятся шляпы гаучо в абсолютно чёрном или безупречно белом исполнении.

В женском гардеробе такой головной убор будет прекрасным дополнением к джинсам, кожаным брюкам, кюлотам, пышным блузам кантри и лёгким женственным сарафанам. Мужская мода более демократична, поэтому позволяет использовать подобный аксессуар с любой одеждой стиля кэжуал.

Широкий пояс с национальным узором или кожаный ремень. Декорированный заклёпками или тиснением, в женском образе такой аксессуар выгодно подчёркивает талию, а мужскому добавляет солидности.

Сумка. Как правило, это модель из натуральной кожи, украшенная индейским орнаментом, тесьмой, вышивкой, аппликациями, кистями или бахромой. Форма не имеет большого значения. Это может быть уютная хобо, «седло» или простой мешок с кулиской. В стильном мужском арсенале можно встретить модели-трансформеры и сумки для ношения на поясе.

Платок-шаль. Яркий аксессуар квадратной формы с длинной эффектной бахромой. Как правило, имеет чёрный или красный фон, по которому разбросаны крупные, выразительные изображения цветов. Носят такой платок в виде шали на плечах, либо на бёдрах поверх юбки или брюк.

Оригинальные украшения. В бижутерии стиля гаучо отчётливо просматриваются индейские мотивы. В приоритете массивные этнические изделия из природных материалов. Для создания эксклюзивных моделей используются перья, деревянные и керамические бусины, шнурки и кожа. Важное место в создании образа занимают плетёные браслеты, колье и длинные серьги-подвески.
При этом гаучо – настолько уникальное модное направление, что даже массивные украшения из золота смотрятся в нём органично, совершенно не утяжеляя образ.

Обувь в стиле гаучо

Обувь в стиле гаучо – это:

• Мужские кожаные сапоги и ботинки натуральной расцветки на тонкой подошве, напоминающие казаки, но с ровным, нескошенным каблуком. Могут быть украшены тиснением, заклёпками или имитацией шпор.
• Мокасины из мягкой кожи или текстиля.
• Ботильоны, соответствующие сезону, с каблуком или практически без него.
• Летние женские сапожки. Допустимы модели с открытыми участками ноги. Могут быть ремешковыми, ажурными или щедро украшенными бахромой и шнуровкой. Выполняются из тонкой кожи, замши или текстиля нейтральных расцветок.
• Босоножки. Представлены оригинальными моделями на шуровке, с большим количеством ремешков, элементов плетения или декоративных бусин.
  Как правило, все эти модели выполняются в натуральном, рыже-коричневом цвете, однако допустимы и другие оттенки, например – чёрный или бежевый.

Все виды обуви, список с фото: мужская и женская обувь от А до Я

Причёска и макияж

Яркие акценты на лице свободолюбивых путешественников неуместны, поэтому макияж в стиле гаучо максимально приближен к естественному.
Волосы могут быть свободно распущенными, либо собранными в косы, украшенные лентами или платком.

***

Одним из важнейших достоинств стиля гаучо является его практичная универсальность. Одинаково гармонично вписываясь как в мужской, так и в женский гардероб, он позволяет продемонстрировать силу характера и ярко проявить индивидуальность независимо от социального статуса.

Стиль гаучо в одежде – неповторимый колорит Южной Америки – Obliqo

Пропитанный духом прерий и любовью к свободе, стиль гаучо увидел свет благодаря кочевым народам Южной Америки. Появившийся на подиумах в 70-х годах прошлого столетия, он имеет многовековую историю, являясь, по сути, бразильско-аргентинским аналогом североамериканского ковбойского стиля.
В качестве одного из вариантов этнического направления гаучо используется в модных коллекциях как в чистом виде, так и фрагментарно, в качестве колоритного дополнения ко многим образам.
Уверенный и дерзкий, этот стиль отражает тягу к путешествиям и приключениям, не упуская возможности продемонстрировать оригинальность и декоративность узоров и украшений индейцев.

Основы создания образа в стиле гаучо

Нестандартный крой одежды, натуральность тканей, замысловатые узоры, кисти, перья, бахрома, яркие, колоритные украшения – вот основные узнаваемые признаки образа в стиле гаучо.

Характерная черта направления – многослойность. При этом общий силуэт весьма демократичен: в ходу как свободные, так и облегающие модели.

Преобладающие цветовые решения – спокойные, природно-естественные. В приоритете палитра охровых и зеленоватых оттенков, олицетворяющих небогатый пейзаж бескрайних степей и полупустынь.

Оригинальность однотонным нарядам терракотового, песочного и оливкового цветов придают всевозможные декоративные элементы: бахрома, аппликации, шнуровка, кисти, заклёпки. Принтованные материалы для модных нарядов гаучо украшают колоритные индейские узоры, гармонично сочетающие в себе растительные мотивы и геометрические орнаменты.

Базовый гардероб в стиле гаучо

Поскольку стиль гаучо существенно видоизменялся с течением времени, в его арсенале предполагается довольно значительный список предметов одежды:

Брюки свободного покроя. Представляют собой традиционный вариант нижней части комплекта для мужчин, лишённый вычурной строгости и не сковывающий движения. Вполне уместны и спортивные модели на кулиске.

Прекрасно сочетаются как с простыми белыми рубашками-гаучо, так и с изделиями, имитирующими рубаху индейца.

Кюлоты. Отличаются широкими укороченными штанинами и высокой талией. Замечательно вписываются как в уверенно-спортивный, так и в утончённый женственный образ.

Джинсы. Этот универсальный и практичный вид одежды просто не может уйти со сцены, когда речь заходит об удобстве и независимости. Для создания стильного образа гаучо допустимы как облегающие, так и свободные модели. Последние особенно актуальны для мужского гардероба.

Короткий жакет (болеро). Предполагается использование изделий из льна или сатина прямого силуэта длиной до талии или немного выше. Традиционный цвет – чёрный.
В качестве повседневной одежды преобладают однотонные варианты или разновидности с незначительным декором. Для торжественных случаев традиционно используются жакеты, богато украшенные яркой тесьмой, разноцветной вышивкой, пайетками, а иногда и драгоценными камнями.

Кстати, узоры, которые изначально использовались исключительно для украшения болеро, сегодня можно встретить и на многих других вещах в стиле гаучо.

Пончо. Этот уютный и практичный элемент одежды у многих ассоциируется именно со стилем гаучо. Изначально пончо вязались из шерсти, сегодня же, наряду с тёплыми трикотажными моделями, можно встретить лёгкие, сшитые из тонких тканей.

Кроме оригинального узора, неотъемлемой деталью южноамериканского пончо является декоративная отделка кисточками или бахромой.

Жилет. В стиле гаучо отличается простым прямым кроем, довольно широкой проймой и длиной до линии талии. Одинаково востребованы модели из плотной ткани, замши и кожи.

В качестве декоративных элементов используется яркое шитьё и бахрома.

Рубашка. Модель в стиле гаучо отличается глубоким вырезом с узким отложным воротником, слегка спущенной линией плеч, объёмными длинными рукавами на широких манжетах и отсутствием застёжки, что предполагает одевание «через голову». Приоритетный цвет – белый. Подходит как для мужского, так и для женского гардероба.

Блуза. Традиционно это одежда из натуральной ткани с глубоким воротом без застёжек. В историческом контексте – это либо приталенные модели с округлым вырезом, широкими рукавами на кулиске и шнуровкой спереди; либо изделия с запахом и игривым «бантом» на спине, с рукавами произвольной длины, украшенными многочисленными воланами.
В современные представления о стиле прекрасно вписываются любые лёгкие блузы молочно-белого цвета самых разнообразных фасонов, однако предпочтение всё же отдаётся объёмным моделям с воланами.

Блузки гаучо можно с успехом сочетать с традиционными пышными юбками, прямыми моделями из плотной ткани или замши в индейском стиле, кюлотами и даже с джинсами. Талию при этом можно эффектно подчеркнуть широким расшитым поясом, ярким платком или шалью.

Юбка. В стиле гаучо это, как правило, широкая модель «солнце», зачастую многослойная, декорированная сборками и воланами. В современной трактовке направления длина может быть любой, хотя изначально предполагалась до щиколотки.

Перечисленные вещи используются как в комплекте, так и самостоятельно, внося необходимый акцент в привычный повседневный гардероб.

Аксессуары в стиле гаучо

Аксессуары – это естественный и неотъемлемый атрибут любого стиля. Гаучо – не исключение, скорее даже наоборот. Имея в арсенале яркий шёлковый платок, широкий кожаный ремень или расшитый пояс и парочку этнических браслетов, уже можно смело создавать эффектный образ, вооружившись лишь белой рубашкой и джинсами.

Итак, традиционные аксессуары стиля гаучо:

Шейный платок. В историческом варианте – это яркое изделие из натурального шёлка, завязанное республиканским узлом или дополненное металлическим зажимом.
Независимо от половой принадлежности владельца, этот универсальный аксессуар сегодня можно с успехом носить как на шее, так и под шляпой.

Шляпа. Является одним из обязательных атрибутов гаучо. Представляет собой головной убор с жёсткими ровными полями и невысокой цилиндрической тульей, по форме весьма напоминающий канотье. Изначально шляпы гаучо изготавливались исключительно из шерсти. Современная интерпретация предусматривает использование любых материалов в зависимости от сезона и погодных условий. Для соответствия образу, главное, чтобы выбранная модель выглядела строго и лаконично. Особенно роскошно смотрятся шляпы гаучо в абсолютно чёрном или безупречно белом исполнении.

В женском гардеробе такой головной убор будет прекрасным дополнением к джинсам, кожаным брюкам, кюлотам, пышным блузам кантри и лёгким женственным сарафанам. Мужская мода более демократична, поэтому позволяет использовать подобный аксессуар с любой одеждой стиля кэжуал.

Широкий пояс с национальным узором или кожаный ремень. Декорированный заклёпками или тиснением, в женском образе такой аксессуар выгодно подчёркивает талию, а мужскому добавляет солидности.

Сумка. Как правило, это модель из натуральной кожи, украшенная индейским орнаментом, тесьмой, вышивкой, аппликациями, кистями или бахромой. Форма не имеет большого значения. Это может быть уютная хобо, «седло» или простой мешок с кулиской. В стильном мужском арсенале можно встретить модели-трансформеры и сумки для ношения на поясе.

Платок-шаль. Яркий аксессуар квадратной формы с длинной эффектной бахромой. Как правило, имеет чёрный или красный фон, по которому разбросаны крупные, выразительные изображения цветов. Носят такой платок в виде шали на плечах, либо на бёдрах поверх юбки или брюк.

Оригинальные украшения. В бижутерии стиля гаучо отчётливо просматриваются индейские мотивы. В приоритете массивные этнические изделия из природных материалов. Для создания эксклюзивных моделей используются перья, деревянные и керамические бусины, шнурки и кожа. Важное место в создании образа занимают плетёные браслеты, колье и длинные серьги-подвески.
При этом гаучо – настолько уникальное модное направление, что даже массивные украшения из золота смотрятся в нём органично, совершенно не утяжеляя образ.

Обувь в стиле гаучо

Обувь в стиле гаучо – это:

• Мужские кожаные сапоги и ботинки натуральной расцветки на тонкой подошве, напоминающие казаки, но с ровным, нескошенным каблуком. Могут быть украшены тиснением, заклёпками или имитацией шпор.
• Мокасины из мягкой кожи или текстиля.
• Ботильоны, соответствующие сезону, с каблуком или практически без него.
• Летние женские сапожки. Допустимы модели с открытыми участками ноги. Могут быть ремешковыми, ажурными или щедро украшенными бахромой и шнуровкой. Выполняются из тонкой кожи, замши или текстиля нейтральных расцветок.
• Босоножки. Представлены оригинальными моделями на шуровке, с большим количеством ремешков, элементов плетения или декоративных бусин.
  Как правило, все эти модели выполняются в натуральном, рыже-коричневом цвете, однако допустимы и другие оттенки, например – чёрный или бежевый.

Все виды обуви, список с фото: мужская и женская обувь от А до Я

Причёска и макияж

Яркие акценты на лице свободолюбивых путешественников неуместны, поэтому макияж в стиле гаучо максимально приближен к естественному.
Волосы могут быть свободно распущенными, либо собранными в косы, украшенные лентами или платком.

***

Одним из важнейших достоинств стиля гаучо является его практичная универсальность. Одинаково гармонично вписываясь как в мужской, так и в женский гардероб, он позволяет продемонстрировать силу характера и ярко проявить индивидуальность независимо от социального статуса.

Стиль гаучо в одежде – неповторимый колорит Южной Америки – Obliqo

Пропитанный духом прерий и любовью к свободе, стиль гаучо увидел свет благодаря кочевым народам Южной Америки. Появившийся на подиумах в 70-х годах прошлого столетия, он имеет многовековую историю, являясь, по сути, бразильско-аргентинским аналогом североамериканского ковбойского стиля.
В качестве одного из вариантов этнического направления гаучо используется в модных коллекциях как в чистом виде, так и фрагментарно, в качестве колоритного дополнения ко многим образам.
Уверенный и дерзкий, этот стиль отражает тягу к путешествиям и приключениям, не упуская возможности продемонстрировать оригинальность и декоративность узоров и украшений индейцев.

Основы создания образа в стиле гаучо

Нестандартный крой одежды, натуральность тканей, замысловатые узоры, кисти, перья, бахрома, яркие, колоритные украшения – вот основные узнаваемые признаки образа в стиле гаучо.

Характерная черта направления – многослойность. При этом общий силуэт весьма демократичен: в ходу как свободные, так и облегающие модели.

Преобладающие цветовые решения – спокойные, природно-естественные. В приоритете палитра охровых и зеленоватых оттенков, олицетворяющих небогатый пейзаж бескрайних степей и полупустынь.

Оригинальность однотонным нарядам терракотового, песочного и оливкового цветов придают всевозможные декоративные элементы: бахрома, аппликации, шнуровка, кисти, заклёпки. Принтованные материалы для модных нарядов гаучо украшают колоритные индейские узоры, гармонично сочетающие в себе растительные мотивы и геометрические орнаменты.

Базовый гардероб в стиле гаучо

Поскольку стиль гаучо существенно видоизменялся с течением времени, в его арсенале предполагается довольно значительный список предметов одежды:

Брюки свободного покроя. Представляют собой традиционный вариант нижней части комплекта для мужчин, лишённый вычурной строгости и не сковывающий движения. Вполне уместны и спортивные модели на кулиске.

Прекрасно сочетаются как с простыми белыми рубашками-гаучо, так и с изделиями, имитирующими рубаху индейца.

Кюлоты. Отличаются широкими укороченными штанинами и высокой талией. Замечательно вписываются как в уверенно-спортивный, так и в утончённый женственный образ.

Джинсы. Этот универсальный и практичный вид одежды просто не может уйти со сцены, когда речь заходит об удобстве и независимости. Для создания стильного образа гаучо допустимы как облегающие, так и свободные модели. Последние особенно актуальны для мужского гардероба.

Короткий жакет (болеро). Предполагается использование изделий из льна или сатина прямого силуэта длиной до талии или немного выше. Традиционный цвет – чёрный.
В качестве повседневной одежды преобладают однотонные варианты или разновидности с незначительным декором. Для торжественных случаев традиционно используются жакеты, богато украшенные яркой тесьмой, разноцветной вышивкой, пайетками, а иногда и драгоценными камнями.

Кстати, узоры, которые изначально использовались исключительно для украшения болеро, сегодня можно встретить и на многих других вещах в стиле гаучо.

Пончо. Этот уютный и практичный элемент одежды у многих ассоциируется именно со стилем гаучо. Изначально пончо вязались из шерсти, сегодня же, наряду с тёплыми трикотажными моделями, можно встретить лёгкие, сшитые из тонких тканей.

Кроме оригинального узора, неотъемлемой деталью южноамериканского пончо является декоративная отделка кисточками или бахромой.

Жилет. В стиле гаучо отличается простым прямым кроем, довольно широкой проймой и длиной до линии талии. Одинаково востребованы модели из плотной ткани, замши и кожи.

В качестве декоративных элементов используется яркое шитьё и бахрома.

Рубашка. Модель в стиле гаучо отличается глубоким вырезом с узким отложным воротником, слегка спущенной линией плеч, объёмными длинными рукавами на широких манжетах и отсутствием застёжки, что предполагает одевание «через голову». Приоритетный цвет – белый. Подходит как для мужского, так и для женского гардероба.

Блуза. Традиционно это одежда из натуральной ткани с глубоким воротом без застёжек. В историческом контексте – это либо приталенные модели с округлым вырезом, широкими рукавами на кулиске и шнуровкой спереди; либо изделия с запахом и игривым «бантом» на спине, с рукавами произвольной длины, украшенными многочисленными воланами.
В современные представления о стиле прекрасно вписываются любые лёгкие блузы молочно-белого цвета самых разнообразных фасонов, однако предпочтение всё же отдаётся объёмным моделям с воланами.

Блузки гаучо можно с успехом сочетать с традиционными пышными юбками, прямыми моделями из плотной ткани или замши в индейском стиле, кюлотами и даже с джинсами. Талию при этом можно эффектно подчеркнуть широким расшитым поясом, ярким платком или шалью.

Юбка. В стиле гаучо это, как правило, широкая модель «солнце», зачастую многослойная, декорированная сборками и воланами. В современной трактовке направления длина может быть любой, хотя изначально предполагалась до щиколотки.

Перечисленные вещи используются как в комплекте, так и самостоятельно, внося необходимый акцент в привычный повседневный гардероб.

Аксессуары в стиле гаучо

Аксессуары – это естественный и неотъемлемый атрибут любого стиля. Гаучо – не исключение, скорее даже наоборот. Имея в арсенале яркий шёлковый платок, широкий кожаный ремень или расшитый пояс и парочку этнических браслетов, уже можно смело создавать эффектный образ, вооружившись лишь белой рубашкой и джинсами.

Итак, традиционные аксессуары стиля гаучо:

Шейный платок. В историческом варианте – это яркое изделие из натурального шёлка, завязанное республиканским узлом или дополненное металлическим зажимом.
Независимо от половой принадлежности владельца, этот универсальный аксессуар сегодня можно с успехом носить как на шее, так и под шляпой.

Шляпа. Является одним из обязательных атрибутов гаучо. Представляет собой головной убор с жёсткими ровными полями и невысокой цилиндрической тульей, по форме весьма напоминающий канотье. Изначально шляпы гаучо изготавливались исключительно из шерсти. Современная интерпретация предусматривает использование любых материалов в зависимости от сезона и погодных условий. Для соответствия образу, главное, чтобы выбранная модель выглядела строго и лаконично. Особенно роскошно смотрятся шляпы гаучо в абсолютно чёрном или безупречно белом исполнении.

В женском гардеробе такой головной убор будет прекрасным дополнением к джинсам, кожаным брюкам, кюлотам, пышным блузам кантри и лёгким женственным сарафанам. Мужская мода более демократична, поэтому позволяет использовать подобный аксессуар с любой одеждой стиля кэжуал.

Широкий пояс с национальным узором или кожаный ремень. Декорированный заклёпками или тиснением, в женском образе такой аксессуар выгодно подчёркивает талию, а мужскому добавляет солидности.

Сумка. Как правило, это модель из натуральной кожи, украшенная индейским орнаментом, тесьмой, вышивкой, аппликациями, кистями или бахромой. Форма не имеет большого значения. Это может быть уютная хобо, «седло» или простой мешок с кулиской. В стильном мужском арсенале можно встретить модели-трансформеры и сумки для ношения на поясе.

Платок-шаль. Яркий аксессуар квадратной формы с длинной эффектной бахромой. Как правило, имеет чёрный или красный фон, по которому разбросаны крупные, выразительные изображения цветов. Носят такой платок в виде шали на плечах, либо на бёдрах поверх юбки или брюк.

Оригинальные украшения. В бижутерии стиля гаучо отчётливо просматриваются индейские мотивы. В приоритете массивные этнические изделия из природных материалов. Для создания эксклюзивных моделей используются перья, деревянные и керамические бусины, шнурки и кожа. Важное место в создании образа занимают плетёные браслеты, колье и длинные серьги-подвески.
При этом гаучо – настолько уникальное модное направление, что даже массивные украшения из золота смотрятся в нём органично, совершенно не утяжеляя образ.

Обувь в стиле гаучо

Обувь в стиле гаучо – это:

• Мужские кожаные сапоги и ботинки натуральной расцветки на тонкой подошве, напоминающие казаки, но с ровным, нескошенным каблуком. Могут быть украшены тиснением, заклёпками или имитацией шпор.
• Мокасины из мягкой кожи или текстиля.
• Ботильоны, соответствующие сезону, с каблуком или практически без него.
• Летние женские сапожки. Допустимы модели с открытыми участками ноги. Могут быть ремешковыми, ажурными или щедро украшенными бахромой и шнуровкой. Выполняются из тонкой кожи, замши или текстиля нейтральных расцветок.
• Босоножки. Представлены оригинальными моделями на шуровке, с большим количеством ремешков, элементов плетения или декоративных бусин.
  Как правило, все эти модели выполняются в натуральном, рыже-коричневом цвете, однако допустимы и другие оттенки, например – чёрный или бежевый.

Все виды обуви, список с фото: мужская и женская обувь от А до Я

Причёска и макияж

Яркие акценты на лице свободолюбивых путешественников неуместны, поэтому макияж в стиле гаучо максимально приближен к естественному.
Волосы могут быть свободно распущенными, либо собранными в косы, украшенные лентами или платком.

***

Одним из важнейших достоинств стиля гаучо является его практичная универсальность. Одинаково гармонично вписываясь как в мужской, так и в женский гардероб, он позволяет продемонстрировать силу характера и ярко проявить индивидуальность независимо от социального статуса.

Стиль гаучо | СЛИЯНИЕ СТИЛЕЙ

Фольклорное направление всегда представляет особый интерес с точки зрения самобытности и культуры того или иного народа. Для тех, кто любит историю, эта тема всегда близка по духу. Традиционная одежда, орнаменты, декоративные детали имеют особое значение, отражающие представление о мире отдельно взятой группы людей. Стиль гаучо – один из вариантов фолк – стиля, который вошел в моду в конце 70-х годов. Он явился отражением народной одежды скотоводов – гаучо, проживающих в Южной Америке.

Социальная группа, получившая название «гаучо» появилась еще в 16-м веке, в результате браков испанцев с местными женщинами. Они вели преимущественно кочевой образ жизни, занимаясь скотоводством и сельским хозяйством. Поэтому сам термин «гаучо» идентичен североамериканскому термину «ковбой».

Они создали свою культуру, традиции, одежду и самобытный фольклор.

Чарльз Дарвин описывал гаучо следующим образом:

«Они имеют длинные волосы ниже плеч, лицо, черное от ветра, фетровую шляпу, чирипу (широкие мужские брюки из одного куска ткани) и сапоги из кожи лошади, длинный острый нож за спиной, который держится на ремне, и едят обычно жареное мясо, иногда добавляя в него матэ и сигареты».

Неотъемлемой составляющей образа гаучо был конь, без которого  образ являлся несостоятельным. Мужчины этого народа всегда считались очень искусными, храбрыми наездниками и мастерами верховой езды, которая становилась основной темой традиционных забав.

Одежда гаучо была разнообразной, но имела свои отличительные особенности. Преимущественно это были кожаные и замшевые куртки, широкие брюки особого покроя, жилеты, пончо, шляпы, отделанные заклепками, объемные береты. Некоторые вещи были декорированы бахромой и аппликациями из кожи.

Женщины носили широкие юбки с оборками и широкие декорированные пояса, женственные блузы с рюшами из натуральных тканей.

В наши дни этот стиль приобрел особое звучание. Многие женские вещи позаимствовали элементы и детали из мужского гардероба. Дама, одетая в стиле гаучо выглядит очень стильно, экстравагантно и динамично.

Оригинальные узоры, яркие орнаменты, интересный крой, необычные декорации привлекают к себе внимание. В современной интерпретации этот стиль выглядит не так, как раньше, но основные черты все же проглядываются.

Современные дизайнеры предлагают сочетать цветастые платья с ковбойскими сапогами, коротенькие сексапильные шорты с романтической туникой или летящей блузой, белую рубашку с оригинальной шляпой гаучо.

Свободные, струящиеся наряды смотрятся очень романтично и наверняка понравятся многим. Благодаря некоторым деталям, таким как бахрома, аппликации они перекликаются с такими стилями как хиппи и бохо, но все же имеют свои особенности.

Насыщенность красок и принтов в индейском стиле выглядит завораживающе и креативно. Эксперименты дизайнеров привели к тому, что в наши дни стиль гаучо превратился в гремучую смесь узоров, красок, материалов и форм.

Так называемые брюки «гаучо», пришлись по вкусу многим женщинам. Они удобны, красивы, могут быть выполнены из разных тканей, уносят нас воспоминаниями в 70-е годы и вызывают некоторую ностальгию. В этом сезоне они снова популярны и могут составить прекрасный комплект со многими вещами. Для летнего сезона брюки гаучо просто находка. Они могут быть как ниже колена, так и длинными, но в любом случае широкими от бедра (с разными вариациями).

Современная одежда немыслима без обилия декораций, таких как стразы, пайетки, камни, заклепки, аппликации. Поэтому одежда в стиле гаучо не стала исключением. К традиционным декоративным элементам дизайнеры добавили и современные.

Образ женщины в этом стиле выглядит очень активно. В воображении сразу рисуются пампасы, смелые и храбрые наездники, скачущие на своих лошадях, гривы которых развеваются на ветру, свобода и приключения.

Любительницы фольклорного стиля могут с успехом использовать для своего гардероба некоторые моменты. Приобрести куртку или рубашку с аппликацией, длинную летящую юбку, пончо, платье с бахромой или широкий пояс, украшенный камнями и стразами.

А Вам нравится этот стиль?

Оставляйте свои комментарии и делитесь впечатлениями с друзьями!

Подписывайтесь на новости, чтобы узнавать еще больше о мире моды!

С уважением, Ирина Широкова.

0 0 голос

Оценить запись

Стиль гаучо — это… Что такое Стиль гаучо?

стиль — Вкус, дух, образ, манера, пошиб, род, школа, жанр; изложение, речь, слог, перо, кисть. В духе древних сочинений. У него бойкое перо, смелая кисть. Ср. . См. язык… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М …   Словарь синонимов

гаучо — сущ., кол во синонимов: 5 • ковбой (3) • пастух (41) • погонщик (27) • …   Словарь синонимов

Гаучосы —    мешковатые брюки (см. Стиль гаучо).    (Энциклопедия моды. Андреева Р., 1997) …   Энциклопедия моды и одежды

Республика Уругвай — (Uruguay) Государство Уругвай, история и география Уругвая Государство Уругвай, история и география Уругвая, политическое и экономическое устройство Содержание Содержание Общие Природа Население Государственный строй Экономика Общество и культура …   Энциклопедия инвестора

Аргентинский рок — Необходимо проверить качество перевода и привести статью в соответствие со стилистическими правилами Википедии. Вы можете помочь улучшить эту ста …   Википедия

Кинематограф Аргентины

—   один из видов художественного творчества в Республике Аргентина, национальный стиль и способ подачи кинематографического материала, а также экономические взаимоотношения, связанные с процессом производства и прокатом созданных произведений …   Википедия

Наука и культура. Литература — Развивается главным образом на испанском, португальском, французском и английском языках (об англоязычной литературе стран Карибского бассейна см. Вест Индская литература и разделы Литература в статьях о соответствующих странах Латинской Америки) …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

Наука и культура. Кино — Кадр из кинофильма «Северный ветер». Режиссёр М. Соффичи. Аргентина. 1937. Наука и культура. Кино Первые в Латинской Америке фильмы появились в Аргентине (1897), затем Бразилии и Мексике (1898). В ряде других стран производство фильмов возникло в …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

Аргентинская музыка —         Муз. иск во Аргентины прошло сложный путь развития. Индейские племена, обитавшие на территории совр. Аргентины до начала испан. колонизации (16 в.), имели самобытный и разнообразный фольклор. Традиции своей оригинальной музыки хранят… …   Музыкальная энциклопедия

Гарибальди, Джузеппе — Запрос «Гарибальди» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Джузеппе Гарибальди итал. Giuseppe Garibaldi …   Википедия

Стиль Гаучо – не место для романтики и нежных сантиментов | Позитив через объектив

Любовь к свободе и некоторая суровость отличают этот стиль. В современном его прочтении много более строгих, мужских элементов в одежде.

• Сфера применения. Разнообразная: от досуга до офисного стиля.
• Цветовая гамма спокойных охровых тонов. Песочный насыщенного оттенка, коричневый, бежевый, темно- и светло-красный, приглушенный оранжевый, белый. Сложные узоры принтов, которые могут быть достаточно яркими. Узоры могут быть геометрические, или флористические. Органично смотрятся индейские мотивы.
• Силуэт. Многослойность. Деталями служат заклепки, аппликации, шнуровка.

Пончо.

Кожаные и замшевые куртки.

Широкие брюки.

Джинсы.

Ковбойские жилеты.

Болеро.

Воздушные блузы.

Свободные юбки.

• Материалы исключительно натуральные. Лен, хлопок, замша, кожа, шифон.
• Аксессуары.

Украшения массивные золотые, этнические в большом количестве. Бахрома, кожаные браслеты, плетеные колье. Батик, различные плетеные фенечки.

Широкополые шляпы с неглубокой тульей. Перья, вплетенные в волосы.

Шейные платки, солнечные очки.

Широкие пояса с орнаментом, грубые потертые ремни.

Вышитые индейскими национальными орнаментами сумки и кошельки.

Кожаные сапоги.

• Ассоциации окружающих: свободолюбивый, сильный.
• Особенность стиля – небольшая небрежность придает индивидуальность и шарм. Возможно смешение с другими стилями, например, вестерн.

• Общая характеристика. Одежда для «свободных духом». Превозношение андрогинности. Можно придать как мужественности, так и женственности образу за счет подбора аксессуаров и элементов одежды.
• История. Гаучо — стиль испано-индейских скотоводов. Пришел к нам из Аргентины 70-х годов 20 века.

Подписывайтесь, и вы всегда будете в курсе новых публикаций.

Классификация стилей одежды

Классификация стилей в одежде

 

Как найти свой стиль

К основополагающим стилям относятся: классический, романтический и спортивный. Все остальные стили, являются производными от основных.

Классический стиль (консервативный) — это сдержанная простота в линиях, лаконичный крой. Вещи этого стиля привлекательны своим высоким качеством и добротностью материалов. Преобладает ахроматическая цветовая гамма или пастельные оттенки. Это самый неэмоциональный стиль, всё в нем крайне умеренно. Отсутствие остромодных деталей. Длина, ширина, объемы и пропорции всегда средние, привычные для глаза.

Романтический стиль в одежде подразумевает создание возвышенного, утонченного образа. Для стиля характерно использование рюшей, воланов, длинных платьев летящего кроя. Для мужчин в романтическом стиле характерны жилеты, шейные платки, рубашки с широкими рукавами и романтичные фасоны шляп. Стилю присущ цветочный принт, а также нежная пастельная цветовая гамма.

Спортивный стиль характеризуется свободной, не стесняющей движения одеждой, предназначенной для занятий спортом и активного отдыха или повседневная одежда, стилизованная под спортивную, имеющая атрибутику присущую спортивной экипировке. Достаточно яркая и динамичная по своему характеру одежда отличается практичностью и удобством.

Стиль casual – самый распространенный и популярный стиль, предполагает современную (модную) повседневную практичную и удобную одежду. Этот стиль может сочетать в себе элементы других стилей, но отличительной особенностью является комфорт и удобство одежды. Существуют подразделения этого стиля на city casual (городской повседневный), smart casual (элегантный повседневный), есть так же формулировка «business casual», которая скорее характеризует дресс-код «рабочая пятница» по сути, тоже самое, что и smart casual. И ещё один подвид: sport casual – это повседневный стиль с элементами спортивного, но этот стиль не для занятий спортом.
В качестве примера стиля cusual предлагаем некоторые варианты из портфолио наших стилистов. 

 

Дерби — жокейский стиль. Название стиля носит имя английского лорда Дерби, большого фаната скаковых лошадей. Жокейский стиль повторяет одежду наездников.

Деловой стиль одежды — основная идея стиля в том, чтобы одежда не отвлекала внимание от деловых качеств сотрудника. Одежда в деловом стиле должна быть сдержанной и элегантной, но, при этом, в отличие от консервативного стиля, деловой стиль подвержен модным тенденциям. Линии, формы, силуэты всё должно быть четким и определенным.

Экстравагантный стиль в одежде — весьма опасное стилистическое направление, требующее отточенного вкуса и дизайнерского мастерства, потому что может граничить с вульгарностью. Но, в тоже время, экстравагантный стиль является двигателем моды. Экстравагантным может считаться артистический стиль, в котором творческие люди самовыражаются, стремясь выделиться из толпы. Для стиля характерны необычные фасоны, использование асимметрии, броские выразительные акценты, нестандартные детали и кричащие цветовые сочетания.

  

Эротический стиль — стиль максимально подчеркивающий принадлежность к женскому (или мужскому) полу. Формируется для привлечения противоположного пола. Выражается в максимально обтягивающей, открытой и вызывающей одежде.

  

Этнический стиль одежды . Этот стиль вобрал в себя элементы различных национальных костюмов. Стал популярен в 1976 году, благодаря Ив Сен Лорану.

Минимализм — это не значит мало, это значит ничего лишнего.

Сафари стиль появился в 60-е годы. Это преимущественно стиль для путешествий, который заимствует элементы тропической военной униформы. Характерной особенностью являются все оттенки песочного цвета в одежде и множество накладных карманов. Знаковым атрибутом является светлая шляпа с небольшими полями.

Милитари стиль. Одежда с элементами военного костюма: погоны, эполеты, накладные карманы, шнуровка и т. п. Основные цвета: серо-зеленый, оливковый, хаки.

 

Колониальный стиль одежды. Схож со стилем сафари, но в колониальном стиле больше ретроспективных мотивов. Предпочтение отдается белому цвету и тонким тканям.

Морской стиль одежды — это курортная классика. Характерные особенности: сочетание трех цветов: синего, белого и красного. Полосатый принт, матросский воротник , укороченная юбка в складку, и морская атрибутика в аксессуарах.

Вамп стиль — это, прежде всего, определенный образ, который может угадываться в одежде с открытыми плечами и декольте. Преобладающие цвета: черный и красный. Всегда яркий макияж, красная помада и каблуки.

  

Диско стиль . Стиль одежды для клубных вечеринок 70-х годов. Узнаваем по блестящим тканям.

Стиль Тедди-гелз или Джудиз — отличительные детали стиля: удлиненный жакет, обтягивающая юбка карандаш, подвернутые джинсы, шляпы канотье, миниатюрные броши, эспадрильи и клатчи.

 

Гарсон стиль — это женская одежда в мужском стиле . Получил распространение в 20-годы 19 в. на волне эмансипации. Для стиля характерны смокинги и жакеты мужского кроя.

Oversize-Look — стиль, в котором намеренно носят одежду на несколько размеров больше чем нужно. Был моден в 80-е и 90-е годы, горячо любим Готье.

Кантри стиль (от английского слова country — деревня) — деревенский стиль американского Запада конца 19 века. Американцы называют этот стиль Вестерн (western — западный). Стиль ковбоев и фермеров. Отличается натуральными тканями терракотовых оттенков, джинсами, клетчатыми рубашками, а также ковбойскими шляпами и сапогами.

 

Фольклорный стиль (фолк стиль) — одежда, стилизованная под национальные костюмы. Идея стиля состоит в том, чтобы не полностью копировать национальные наряды, а лишь заимствовать определенные элементы, включая их в современные модели. Широко используется вязка, плетение, лоскутная техника, аппликации и разнообразная вышивка. Фолк стиль отличается удобством.

Рустикальный стиль одежды- более грубая вариация фольклорного и кантри стиля. Простая одежда деревенского стиля из грубых натуральных тканей

Экологический стиль (Эко стиль) – самый древний и естественный стиль одежды. Для стиля характерны цвета природы: цвет земли, травы, песка, рисунки на тканях скорее исключение и носят флоральные мотивы. Ткани используются только натуральные, часто грубого плетения, фасоны свободные.

Гаучо стиль– стиль испано-индейских скотоводов. Включает разнообразные пончо, широкополые шляпы с неглубокой тульей, шейные платки и широкие брюки.

Городской стиль (городской шик) — это полная противоположность кантри стилю. Плотные качественные ткани, преобладание строгих, лаконичных деталей, следование современным модным тенденциям и дорогие аксессуары.

Стиль авиатора — повторение одежды первых летчиков. Основной элемент стиля — куртка «авиатор» с разнообразными спортивными нашивками, соответствующий формы очки и шапка пилота.

Стиль «Нью-лук» (new look, новый образ) – стиль, введенный в моду Кристианом Диором после второй мировой войны, когда все устали от жакетов с квадратными плечами, характеризовавшими военный стиль, не хватало женственности, которую и предложил Диор. Стиль характеризуют длинные пышные юбки, подчеркнутая линия талии и прилегающий лиф. На тот период это было чем-то кардинально новым, отсюда и название стиля.

Конструктивный стиль одежды — фокусирует внимание на форме, конструкции одежды. Характерны подчеркнуто прямые линии, плиссировка, иногда гипертрофированные геометрические линии в крое.

Изобилие стиль — эклектичный стиль, в котором совмещается все несовместимое. Не имеет четких различий между китчем. Стиль придумал Жан Полем Готье. (Кензо эклектику в одежде назвал диффузным стилем).

Этажный стиль характеризуется многослойностью одежды, короткой поверх длинной. В Америке носит название Звибел (Zwiebel луковица) для русского менталитета ближе аналогия с капустой.

Пижамный стиль характеризуется просторными бесформенными вещами, напоминающими пижамный наряд, но предназначенными не для сна. Характерны принты в вертикальную полоску.

Мужской стиль в одежде – это словосочетание используется как для определения категории стилей принятых в мужской моде, так и для женской одежды, напоминающей мужскую (например, стиль гарсон). Классификация стилей в одежде практически полностью универсальна как для женщин, так и для мужчин, разница в элементах отображения стиля. Если вы хотите лучше разбираться в мужском стиле пройдите онлайн курс «Мужской стиль»

Арт-деко — ретро-стиль. Типичны роскошные ткани, обилие отделки, заниженная талия, отсутствие акцента на груди и бедрах. А также стеклянные бусы, блёстки и длинная бахрома.  

Бельевой стиль одежды — характерная особенность стиля в том, что верхняя одежда напоминает ажурное бельё. Активно используется вышивка гладью, ришелье, кружево.  

Стиль Готическая Лолита получил распространение в Японии. Представляет собой смешение образа девочки викторианской эпохи (кукольного образа) и готического стиля. Преобладание черного, белого и розового цветов. Наличие больших бантов и корсетов.

Винтажный стиль отличают трендовые вещи предыдущего поколения, как минимум тридцатилетней давности, оригинальные или стилизованные под старину.

Стиль «Шанель» — это элегантность и прямые формы. Главный атрибут: прямой твидовый жакет.

Преппи (сокращение от pre-college, подготовительные учебные заведения) стиль богатых студентов лиги плюща. Характерна элегантность, классика, дороговизна и брендовость или гербовая символика одежды.

Бесплатная консультация стилиста в группе: https://vk.com/stylist_on_line

 

Полное или частичное копирование текста допустимо только с указанем активной ссылки на первоисточник:

© Индустрия Имиджа www.in-image.ru

Разные стили одежды представлены в портфолио наших стилистов

Запишитесь на консультацию по стилю

Стилист для мужчин

 

Стейк по-гаучо с аргентинским соусом чимичурри | Боб Блумер

Убрать выделение со всего

Аргентинский соус чимичурри:

1 стакан слегка нарезанной петрушки (в идеале — плоской итальянской петрушки)

3-5 зубчиков измельченного чеснока

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки свежемолотого перца

1/2 чайной ложки хлопьев перца чили

2 столовые ложки свежих листьев орегано (по желанию)

2 столовые ложки измельченного лука-шалота или лука

3/4 стакана растительного или оливкового масла

3 столовые ложки винного уксуса хереса или красного винного уксуса

3 столовые ложки лимонного сока

Стейк:

1 столовая ложка кайенского перца

3 столовые ложки соли

2 1/2 фунта рибай, нью-йоркский стрип или стейк из вырезки толщиной 1 1/2 дюйма

2 багета, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Знакомство с аргентинскими моделями гриля в стиле гаучо

Одна из проблем, связанных с написанием статей о барбекю и гриле, — это путаница в терминологии.Слово барбекю означает очень многое во многих местах. Интересно, что эта проблема не ограничивается английским языком. Во всех странах Америки, будь то испанский или португальский, такие слова, как parilla, churrasco и asado , в конечном итоге относятся к мясу, приготовленному на гриле на реальном огне, с дымным ароматом.

Знакомство с Gaucho Grill

Эта проблема формулировки распространяется на стиль грилей, которые обычно используются от южной оконечности Южной Америки до юго-западной части Соединенных Штатов.Как и в ранних традициях Соединенных Штатов, костры часто устраивают в ямах в земле, а мясо подвешивают сверху. Дешевый и простой, этот метод не обязательно подходит для современного двора. Чтобы приспособить наши внутренние дворики, террасы и лужайки, появился стиль гриля, который все еще переживает кризис идентичности, когда дело доходит до названия. Иногда называемые грилем Санта-Мария, грилем в аргентинском стиле или все чаще грилем гаучо (буквально ковбойским грилем), эти устройства имеют поддон или решетку для древесного угля внизу и подвижную поверхность для приготовления пищи, которую можно опустить для интенсивного , высокотемпературное приготовление на гриле или поднятие для более дымного, медленного и медленного приготовления.

Гриль такого типа, конечно же, работает на древесном угле, но не менее хорош и с бревнами лиственных пород. Это добавляет подлинности впечатлений и приготовления пищи. Что отличает этот гриль от других, так это подвижная решетка для приготовления пищи. Это движение должно быть большим. Поверхность для приготовления пищи должна опускаться на пару дюймов над огнем для интенсивного обжига и подниматься достаточно далеко от огня для приготовления при низкой температуре. Этот диапазон регулировки должен находиться где-то в диапазоне от 14 до 18 дюймов, а механизм должен быть плавным и простым в эксплуатации.В большинстве таких грилей решетка поднимается и опускается с помощью колеса, соединенного кабелями с подвижной варочной поверхностью.

Разнообразие гаучо-гриля

Эти грили недешевы и ориентированы на рынок предметов роскоши. Вы можете потратить более 20000 долларов на некоторые устройства, но они предоставляют широкий спектр удобных функций и очень тяжелую конструкцию. Модели можно найти по цене чуть более 1000 долларов, но они имеют простую стальную конструкцию и требуют значительного ухода, чтобы они оставались живыми и работоспособными.Грили гаучо не для всех, но они предлагают удивительную универсальность и серьезные возможности приготовления на гриле.

Большинство из этих агрегатов доступно как отдельная решетка или как вставка.

Готовьте как гаучо с этими советами по приготовлению на гриле в аргентинском стиле — Gaucho Grills

«Асадо» — это термин, используемый в Аргентине и других странах Южной Америки, который означает «барбекю», но он не совсем описывает то, как вы готовите свои стандартные блюда на открытом воздухе. гриль.

Это мясо, приготовленное на углях или древесных углях. Эта система была разработана аргентинскими гаучо, которым нужно было готовить пищу на гриле на лугах.

Это метод приготовления не для всех, но если вы думаете, что готовы взяться за него, вот несколько советов по приготовлению на гриле в аргентинском стиле от Мануэля Дебанди, шеф-повара винодельни Terrazas de Los Andes:

Не торопитесь и держите тепло на низком уровне. Используйте непрямой нагрев. Это означает, что нужно дать огню погаснуть и вместо этого готовить на углях.
Дебанди рекомендует использовать древесину вместо древесного угля и говорит, что древесина твердых пород работает лучше всего.
Приправляйте мясо только солью и перцем перед приготовлением на гриле и бросайте свежие веточки трав, особенно розмарина, в угли для усиления вкуса.
Добавьте немного пикантных соусов — чимичурри — это натуральный продукт — после того, как мясо остынет и вы готовы к подаче.
Мы также получили несколько советов от аргентинского шеф-повара Зака ​​Пола, любезно предоставленного кулинарным веб-сайтом The Kitchn, который догнал шеф-повара, когда он готовил еду.

Пол готовит без соусов и протирки. Вместо этого он просто приправляет свою еду «салмуэрой» (соленой водой).

«Эта соленая вода — гениальная идея», — пишет The Kitchn. «Это позволяет раскрыть истинный вкус мяса и овощей, при этом придавая им хрустящий внешний вид и создавая сочную, красивую и ароматную внутреннюю часть.”

Как и Дебанди, Пол долго готовит на медленном огне. Хотя пламя и угли начинают тускнеть, оставшееся тепло позволяет сохранить мясо нежным и сочным, а также передать вкус жареных овощей.

С учетом этих советов мы составили несколько рецептов стейков в аргентинском стиле, которые можно приготовить с помощью наших собственных аутентичных чимичурри.

Чоризо и ребра с чимичурри

Ингредиенты:

1 чашка чимичурри
Ребрышки
Чоризо
Самая сложная вещь в этом рецепте — это приготовление чимичурри, но, к счастью, мы позаботились об этом.

Начните с приготовления чоризо на слабом огне на некоторых сгоревших углях примерно в течение часа. Затем добавьте ребрышки, накройте мясо газетой и переворачивайте каждые 15 минут, пока они не приготовятся по вашему вкусу.

Дайте мясу отдохнуть, затем добавьте чимичурри.

Аргентинский стейк асадо

Состав:

10-12 унций. говядина травяного откорма на свободном выгуле на человека
Морская соль, желательно грубого помола
Начните с поиска подходящего куска мяса. Если вы сможете найти аргентинскую говядину, это замечательно, но американская говядина травяного откорма тоже подойдет, и ее можно купить в таких магазинах, как Whole Foods, и в большинстве мясных лавок.Ищите нью-йоркский стрип или рибай, если не найдете тонкий аргентинский стейк-вешалка.

Готовьте на древесном угле на среднем огне, дайте ему остыть перед тем, как начать готовить.

Готовьте осторожно. Сначала не добавляйте соль, особенно если вы используете более нежирный кусок говядины. Вместо этого положите стейк на решетку, дайте одной стороне подрумяниться в течение трех минут, затем переверните и посолите подрумянившуюся сторону. Через три минуты переверните стейк и посолите только что подрумяненную сторону.

Поворачивайте стейк каждые несколько минут в течение примерно 12 минут.Затем дайте стейку постоять 15 минут перед нарезкой. Нарезать слишком рано, и весь сок вытечет. Перед подачей добавьте соус чимичурри.

Если вам кажется, что такой способ приготовления пищи подходит вам, обратитесь в Gaucho Grills. Дизайн наших грилей вдохновлен традиционной аргентинской «паррильей», что означает, что повара на открытом воздухе могут поднимать и опускать подачу гриля над дровами или углями при приготовлении пищи на более широкой, чем обычно, площади. Независимо от того, что вы готовите, Gaucho Grills поднимет ваше асадо на новый уровень.

Главное меню | Гаучо Гриль

Креветки и пальмы

тигровые креветки, пальмовое сердце, авокадо, мята, чеснок, лимонный винегрет, фисту

$ 14

Проволета

пекильо на гриле, прошутто, жареные помидоры, фисту

$ 12

Фрикадельки из баранины и чоризо

помидоры, чеснок, пармезан, обугленный багет

$ 13

Calamari Marplatense

лимон, оливки, миндаль, айоли, петрушка

$ 13

Мидии

чеснок, лук-шалот, шишито, лимон, кинза

$ 13

Mollejas

Сладкая выпечка на гриле, обугленный багет, чимичурри

$ 13

Морсилла

кровяная колбаса, обугленный багет, сальса криолла

$ 9

Перец Шишито

слегка пузырчатые, чеснок, белое вино, кинза, чими-хабанеро

$ 8

Чипас

вкусный сырный хлеб

½ дозы $ 7

доз $ 14

Аргентинское чоризо

колбаса, обугленный багет, сальса криолла

$ 11

Gaucho | История Южной Америки

Узнайте о нелегкой жизни фермеров-гаучо в пампасах и о том, как они обеспечивают говядину во всем мире

Аргентинские гаучо на работе.

Encyclopædia Britannica, Inc. См. Все видео для этой статьи

Гаучо , кочевой красочный всадник и пастушья аргентинских и уругвайских пампасов (лугов), процветавший с середины 18 до середины 19 века и остался народным героем, похожим на ковбоя на западе Северной Америки. Этот термин также использовался для обозначения пастушков и других жителей штата Риу-Гранди-ду-Сул в Бразилии.

Гаучо обычно были метисами (людьми смешанного европейского и индийского происхождения), но иногда были белыми, черными или мулатами (смешанного черного и белого происхождения).Из их собственных баллад и легенд выросла литература гаучо — la literatura gauchesca — и стала важной частью аргентинской культурной традиции. Начиная с конца XIX века, после расцвета гаучо, аргентинские писатели чествовали их. Примеры включают эпическую поэму Хосе Эрнандеса « Эль гаучо Мартин Фиерро » (1872 г.) и роман Рикардо Гиральдеса « Дон Сегундо Сомбра » (1926 г.).

В середине 18 века, когда британские, голландские, французские и португальские торговцы обеспечивали прибыльный контрабандный бизнес шкурами и жиром в приграничных районах вокруг Буэнос-Айреса, возникли гаучо, чтобы охотиться на большие стада сбежавших лошадей и крупного рогатого скота, которые свободно бродили, изумительно размножались и оставались в безопасности от хищников на обширных пампасах.Оружием гаучо были лассо, нож и болеадора (или болас), устройство, сделанное из кожаных шнуров и трех железных шаров или камней, которые бросали в ноги животного, чтобы обвить и обездвижить его. В основном гаучосы питались мясом. Их костюм, который до сих пор носят современные аргентинские пастухи, включал в себя чирипа , подпоясывающую талию, шерстяное пончо и длинные брюки со складками гармошкой, называемые bombachas , присборенные на щиколотках и закрывающие голенища высоких кожаных сапог.Гаучо жили в маленьких глиняных хижинах, покрытых травяными циновками, и спали на кучах шкур. Их браки редко заключались в торжествах, а их религиозные убеждения состояли в основном из вековых суеверий, приправленных римским католицизмом. Их времяпрепровождение включало в себя азартные игры, выпивку, игру на гитаре и пение упорных стихов о своем мастерстве в охоте, драках и занятиях любовью.

К концу 18 века частные владельцы приобрели полудикий скот на пампасах и наняли гаучо в качестве опытных обработчиков животных.К концу 19 века пампы были огорожены забором в огромные эстанции (поместья), и старое скотоводческое хозяйство уступило место более интенсивному использованию земли. Чистокровные животные заменили стада кустарников, и для их кормления была выращена люцерна. Таким образом, некогда свободный духом гаучо стал батраком или батраком.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

В начале 19 века гаучо были опорой армий региона Рио-де-ла-Плата, которые сначала сбросили испанский колониальный режим, а затем участвовали в многолетней внутренней борьбе между соперничающими каудильо (провинциальными военачальниками) .Неуправляемая группа всадников под названием montonera сражалась в этих войнах, обычно под федералистскими каудильо провинций за пределами Буэнос-Айреса.

Sweetbreads Gaucho Style — Виктория Альбина

Когда я была девушкой в ​​Аргентине (¡Que viva y viva!), Одним из моих любимых занятий было наше еженедельное воскресенье Asado — мясной фестиваль эпических масштабов барбекю. Одна из моих любимых составляющих аргентинской культуры асадо — это то, что мы уважаем животное, подавшее нам обед, используя каждую часть — не только причудливый стейк, отбивные, ребрышки — мы едим все это, и я имею в виду ALL .

«Субпродукты» — это общий термин для обозначения кусков мяса, которые падали с туши во время работы мясника. Эти необычные кусочки, в том числе мясные субпродукты, такие как печень, почки, сердце и кишечник, считаются деликатесами поварами и мудрыми людьми во всем мире, потому что они обладают необычной (и восхитительной) текстурой и вкусом — и более богаты питательными веществами (в 10-100 раз больше, чем мышечное мясо), чем любые другие продукты на Земле. Традиционные культуры потребляли их регулярно, как и мы, поскольку они невероятно полезны для тела и души.

Далее следует рецепт Sweetbreads, или Mollejas по-испански, которые являются просто великолепным барбекю. Когда вы добавляете их в наш традиционный соус чимичурри, они не только восхитительны, но и получаете невероятную клетчатку, поддерживающую здоровье кишечника и микробиома, из лекарственных трав, которые мы используем.

¡Que viva el asado!

Состав

Для сладкого хлеба:

1 фунт сладкого хлеба
2 лимона

1/4 стакана белого уксуса
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 стакана оливкового масла

Для чимичурри:

3 зубчика чеснока, нарезанные
1 лук-шалот среднего размера, нарезанный
1 столовая ложка красного вина или шампанского уксуса
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана свежих листьев петрушки
1/2 стакана свежих листьев базилика
1/4 стакана свежих листья кинзы
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка морской или гималайской соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Проезд

1. Хорошо промойте сладкое печенье
2. Выжмите сок из лимонов
3. Замочите их в холодной воде с уксусом и лимонным соком на 2 часа
4. Попробуйте танго, налейте стакан Мальбека, если вам так нравится
5. Поместите сладкий хлеб в кастрюлю с кипящей водой (ровно настолько, чтобы он накрыл), добавьте уксус и 1 чайную ложку соли.
6. Убавьте огонь и дайте им покипеть около 5 минут.

Тем временем сделайте чимичурри

1. Положите все, кроме оливкового масла, в кухонный комбайн.
2. При работающем процессоре ОЧЕНЬ медленно сбрызните оливковым маслом.
3. Соскребите процессор по бокам и отложите чимичурри в сторону.

Назад к сладкому…

1. Выньте сладкое печенье из воды и промокните насухо.
2. Обрежьте их по мере необходимости, чтобы удалить хрящи или мембраны.
3. Разделите хлеб на части размером 1-2 дюйма (это должно быть легко, но вы можете разрезать их, если это не так — я использую кухонные ножницы).
4. Перемешайте сладкий хлеб с оливковым маслом, затем посыпьте оставшейся 1 ч.л. соли и перца.
5. Наложите сладкий хлеб на шпажки и жарьте на гриле 3 минуты на среднем огне.
6. Переверните и готовьте еще 3 минуты.
7. Душите чимикури и наслаждайтесь!

Надеюсь, эта информация была для вас полезной! В настоящее время я сосредоточен на том, чтобы помогать женщинам оптимизировать свое самочувствие с помощью коучинга и больше не предоставляю консультации по функциональной медицине с лабораторными работами, добавками и т. Д.Вместо этого я помогаю женщинам регулировать свою нервную систему и управлять своим мышлением и мышлением, что является жизненно важным лекарством от первопричины. Вы можете узнать больше об этом подходе, послушав эти эпизоды: теория поливагальности, негерметичность кишечника и нервная система. Пожалуйста, не пишите по электронной почте, чтобы спросить, могу ли я видеть вас в качестве пациента, а вместо этого используйте каталог на IFM.org, чтобы найти поставщика функциональной медицины, который выполняет лабораторную работу в клинике.

Спасибо!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Развлечения в изобилии стиля Гаучо — истории путешественников в Аргентине

Уличные граффити на стенах Как два «вегетарианца» оказались в раю мясоедов?

Сегодня мы записались на однодневную экскурсию в пампасы.Обязательные к посещению в нашем списке: мы посетили Сан-Антонио-де-Ареко-Эстансия, святилище гаучо и рабочее ранчо. Наш путь к ранчо пролегал через панорамные луга с огороженными фермами, полями кукурузы, пшеницы и сои. Мы проезжали несколько Платано, Сикамор и Жакаранда, гид объяснил, как некоторые из этих видов были завезены по всему миру испанцами для украшения города. Этим объяснялось наше первоначальное увлечение деревьями этого города. Нас проинформировали о коренных племенах и о том, как они превратились в опытных всадников, отсюда и гаучо.Приближаясь к пампасам, панорама горизонта на 360 ° захватывала дух.

Гаучо, одетые в свои «Bombachas de campo» (мешковатые хлопчатобумажные брюки) и береты, с радостью приветствовали нас. Их гостеприимство сопровождалось свежими домашними эмпанадами и охлажденным белым вином. Вскоре некоторых из нас оседлали на лошадях, в то время как другие совершили поездку по ранчо. У нас были разные виды на ранчо, от выпаса скота до прогулок гаучо в стиле родео. Я не был уверен, что у моей лошади был тяжелый обед, или я извинялся за свой лишний вес, но я пробовал все, от удара ногой, имитировать гаучо с некоторыми звуками рта, но безрезультатно … Я все еще не успевал за ними.

Праздник начался с того, что на длинных столах на козлах подавался обед. Горячие стейки и другие отрубы из говядины, приготовленные в традиционном стиле асадо (приготовленные на гриле), подавали сами гаучо. Из чоризо, кровяных сосисок и вырезки — это была настоящая мечта любителей мяса! Этот очевидный взгляд на всех лицах, как будто они говорят вслух: «Как два вегетарианца оказались в крупнейшей стране, поедающей мясо? Какая трата! »

Меня действительно удивило, что население Аргентины на душу населения ест больше мяса, чем жители любой другой страны.Или 50 кг говядины фактически потреблялось в среднем на человека в год в этой стране. Однако гаучо были достаточно хороши, чтобы быстро приготовить вегетарианский омлет и восхитительный намаз из свежих салатов.

Обед был хорошей возможностью пообщаться с несколькими путешественниками. Чаще всего обсуждают «наш маршрут». Каждому из нас было любопытно узнать, что мы упустили. Мы с Нанитой долго беседовали с пожилым индейцем, который оказался известным геологом из Канады и путешественником, и он дал нам несколько рекомендаций для будущих путешествий.

Корова в шляпах и развлечения в стиле гаучо

Мы наслаждались освященными веками традициями фольклора гаучо вместо вина. Это был Бэби Оливер, слюнки и улыбки кубинского ребенка, которые сделали мой день лучше.

Вскоре нас пригласили на поле по соседству, чтобы мы стали свидетелями демонстрации легендарных навыков конного спорта гаучо. Мы испытали короткие гонки, игры, такие как музыкальные стулья на спине лошади, и несколько других трюков. Некоторых женщин в зале поцеловал Гаучо вместе с сувенирным «серебряным кольцом», которое он сорвал с подвешенной веревки, когда проносился мимо нее.Вид лошади и Гаучо, обнимающих друг друга, заставил нас почувствовать себя так, как будто мы были на съемках фильма Клинта Иствуда «Заклинатель лошадей».