Теплый салат с семгой рецепт: Теплый салат с семгой: рецепт приготовления

Содержание

рецепт с фото и видео

Салат с лососем  — это очень вкусное и легкое блюдо, благодаря сочетанию красной рыбы с овощами, оно действует на организм лучше всяких антидепрессантов. Это  идеальная пища для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Приготовление салатов с лососем не требует особых навыков, необходимо всего  на — всего желание и фантазия, ведь разнообразить блюдо  можно все возможными овощами, фруктами и даже ягодами, а заправить по желанию любимым соусом.

Великие кулинары советуют: главное правильно подготовить рыбу, имеется ввиду, не пережарить (что характерно для лосося), или вкусно замариновать.

Также есть салаты с красной рыбы выложенные слоями, они более калорийные, так как соединяются в основном с вареными овощами и заправляются соусом на основе майонеза.

Это один из вариантов более сытных салатов, которые отлично подходят для праздников.

Салаты с лососем  выглядят очень аппетитно и презентабельно, именно по – этому, это отличный вариант не только для семейных обедов или ужинов, но и для великих торжеств. Давайте вместе рассмотрим множество вариантов приготовления таких блюд.

Салат с лососем и авокадо

Очень вкусный и полезный салат станет для Вас прекрасным дополнением обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Лосось маринованный — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон -1 шт.
  • Огурец- 1 шт.
  • Белый хлеб —  2-3 кусочка.
  • Зеленый салат (руккола и кресс- салат) – 2 пучка.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Семена подсолнечника  — 1ч.л.
  • Оливковое масло – 50 мл.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо очистите от кожуры, извлеките косточку, нарежьте небольшими дольками и полейте соком лимона.

Белый хлеб разломайте на небольшие кусочки, приправьте специями и подсушите до хрустящей корочки на сковородке или в духовке

Кунжут и семена подсолнечника тоже подсушите на сковороде.

Выложите на тарелку свежую зелень( предварительно вымойте ее, а затем нарежьте, добавьте к ней нарезанный тонкими слайсами свежий огурец, авокадо, белый хлеб. Нарежьте тонкими слайсами маринованную рыбу, добавьте к салату, приправьте специями, полейте оливковым маслом и украсьте кунжутом и семечками.

Салат из овощей и слабосоленой семги

Готовится такой салат очень быстро и просто, а результат получается превосходным.

Ингредиенты:

  • Для салата:
  • Листья салата  — 1 пучок.
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидоры черри – 250 гр.
  • Слабосоленая семга – 200 гр.
  • Для соуса:
  • Горчица с зернами  — 20 гр.
  • Мед – 20 гр.
  • Соевый соус  — 20 гр.
  • Оливковое масло – 50 гр.

Приготовление:

Промойте и обсушите листья салата, нарвите небольшими кусочками и выложите в миску. Вымойте и нарежьте огурец и помидоры черри, добавьте их в салат.

Филе семги нарежьте кусочками и отправьте к салату.

Для приготовления соуса смешайте горчицу с медом, соевым соусом и оливковым маслом.  Мешайте соус до получения однородной консистенции. Приправьте салат соусом. Хорошо перемешайте.

Салат с лососем, свеклой и редисом

Такое необычное соединение рыбы и овощей, приятно удивит Ваших близких за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Лосось — 100 гр.
  • Свекла — 1 шт.
  • Редис — 2 шт.
  • Помидоры черри — 50 гр.
  • Руккола  — 1 пучок.
  • Оливки  — 50 гр.
  • Маринованные каперсы  —  по вкусу.
  • Оливковое масло  — 2ст.л.
  • Специи — по вкусу.

Приготовление:

Первым делом приготовим свеклу. Запечем ее в фольге до готовности (приблизительно 40 минут, если свекла не большая). Затем остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кусочками.

Свежий лосось слегка замаринуйте специями и обжарьте до красивой румяной корочки. Затем нарежьте его небольшими кусочками.

В салатною миску бросьте тщательно вымытую рукколу, добавьте тонко нарезанный редис, свеклу, лосось,  приправьте специями по вкусу и оливковым маслом, украсьте помидорами черри, каперсами и оливками.

Праздничный салат с семгой

Такой слоеный салат очень быстро создается, а еще быстрее разлетается за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Семга маринованная – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и яйца. Натрите все на терке по отдельности или нарежьте мелкими кусочками. Также нарежьте рыбу и зеленый лук.

Первым слоем выкладываем картофель и смазываем его майонезом. Далее выкладываем семгу и не забываем про майонез. Посыпаем зеленым луком.

Далее смешайте яйца с майонезом и выложите их следующим слоем. Последним слоем выкладываем морковь и смазываем майонезом. Вот и все. Салат готов. Приятного аппетита.

Греческий салат с лососем

Греческий салат с лососем соединяет нежную и сочную рыбку со свежими овощами, пикантным сыром и оливковой заправкой. Такой салат отлично подойдет для ужина или легкого перекуса в обеденное время.

Ингредиенты:

  • Семга свежая  – 200 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Огурцы -2 шт.
  • Маслины  — 50 гр.
  • Листья салата – 1 пучок.
  • Сыр фета  — 100 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Свежую рыбку обжарьте на сковородке, до готовности. Остудите ее и нарежьте красивыми кусочками.

Свежие листья салата замочите в холодной воде на 10 минут (так они будут хрустящими), а затем разложите на тарелке.

Огурцы и помидоры помойте под проточной водой и нарежьте в произвольной форме. Отправьте их к салату.

Затем добавьте сюда рыбу, нарезанный кубиком сыр и маслины. Посыпьте салат специями по желанию. Взбрызните соком лимона и полейте оливковым маслом.

Салат цезарь с лососем

Этот салат является одним из традиционных в Северной  Америке и набирает большой популярности в некоторых странах Европы. В приготовлении этого салата особое внимание нужно уделить соусу.

Ингредиенты:

  • Для салата:
  • Листья салата – 1пучок.
  • Белый хлеб – 0,5  батона.
  • Пармезан – 50 гр.
  • Филе лосося – 300 гр.
  • Оливковое масло — 3ст.л.
  • Помидоры черри – 300гр.
  • Для соуса:
  • Яйца – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2ст.л.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Чеснок  — 2 зубчика.
  • Горчица -1ст.л.
  • Вустерский соус – 0,5ст.л.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Разбираем салат на отдельные листья, тщательно их промываем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

 Теперь подготовим сухарики. Нарежем белый хлеб небольшими кубиками, польем оливковым маслом и подсушим в духовке до золотистой корочки.

Лосось слегка промаринуйте солью и перцем и поджарьте на сковородке с добавлением оливкового масла.

Помидорки черри нарезаем пополам.

Приготовим соус. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим к нему горчицу, лимонный сок, вустерский соус, специи по вкусу, все хорошенько перемешаем венчиком.

Добавим по очереди 3 столовые ложки оливкового масла, постоянно взбивая. Соус по консистенции должен напоминать майонез.

Собираем салат. Нарвите руками листья салата, добавьте лосось, помидоры черри, полейте соусом. Украсьте сухариками и пармезаном.

Салат с копченой рыбой и рукколой

 Такой салат отлично подойдет для любого праздника и не оставит равнодушных.

Ингредиенты:

  • Семга копченная  —  150гр.
  • Руккола – 1 пучок.
  • Помидор свежий – 2 шт.
  • Орехи грецкие —  20 гр.
  • Сыр пармезан  — 20 гр.
  • Сок лимона – 1ч.л.
  • Мед – 1ч.л.
  • Оливковое масло 1ст.л.
  • Специи по — вкусу.

Приготовление:

Тщательно вымойте, высушите бумажным полотенцем, а затем разложите на тарелке пучок рукколы. Добавьте к ней нарезанные томаты.

Затем нарежьте красивыми и тонкими слайсами копченую семгу. Отправьте ее к салату.

Соедините в отдельной посуде оливковое масло с медом, лимоном и специями. Полейте салат соусом.

Украсьте грецкими орехами и слайсами пармезана.

Салат с красной  рыбой и грейпфрутом

Такой салат получается одновременно диетическим, питательным, сытным и полезным. Отлично подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

  • Маринованная рыба – 40 гр.
  • Твердый сыр –  20 гр.
  • Грейпфрут – 5 долек.
  • Яйцо вареное – 1 шт.
  • Маслины- 7-8 шт.
  • Оливковое масло —  1ст.л.

Приготовление:

Нарежьте мелким кубиком слабосоленую рыбку и выложите ее первым слоем.  Сверху выложите натертый твердый сыр, далее нарезанные маслины. Сверху положите нарезанные и очищенные от пленочки кусочки грейпфрута. И последним слоем выложите тертое вареное яйцо. Полейте салат оливковым маслом.

Нежный салат из красной рыбы и цитрусов

Сочетание красной рыбы и цитрусов делает салат очень нежным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Листья салата айсберг – 100 гр.
  • Слабосоленая семга  — 100 гр.
  • Грейпфрут — 5 долек.
  • Апельсин  — 0,5 шт.
  • Синий лук – 20 гр.
  • Оливковое масло – 2ст.л.
  • Мед – 1ч.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Для заправки смешайте сок половины апельсина  с медом, оливковым маслом и специями. Мешайте соус до получения однородности.

Вымытые листья салата порвите небольшими кусками и выложите на блюдо, добавьте нарезанную тонкими слайсами рыбу, нашинкованный синий лук и мякоть грейпфрута. Полейте салат ароматной заправкой и перемешайте.

Слоеный салат с семгой

Очень вкусное и нежное блюдо для праздника.

Ингредиенты:

  • Семга слабосолёная —  150 гр.
  • Картофель отварной – 2 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Зеленый  лук  — 0,5 пучка.
  • Майонез – 100  гр.

Приготовление:

Натрите на терке отварной картофель, яйца и морковь. Свежий огурец и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Измельчите зеленый лук. Затем нарежьте мелкими кусочками красную рыбу. Сложите салат слоями так: сначала картофель, потом лук, морковь, яйца, болгарский перец, огурец и семга. Каждый слой смажьте майонезом.

Теплый салат с креветками и семгой

Нежный вкус сочетания свежих салатных листьев с теплыми креветками и семгой  не оставит равнодушных за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые – 300 гр.
  • Семга —  300 гр.
  • Микс салатов   — 300 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Черный кунжут  — 1ч.л.
  • Маслины  — 50 гр.
  • Орехи грецкие – 20 гр.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Мед- 1ст.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу нарежьте небольшими кубиками, приправьте специями, взбрызните оливковым маслом и обжарьте до готовности.

Кулинары советуют обжаривайте рыбу со всех сторон так, чтобы внутри она оставалась красной, так она выйдет сочной и очень мягкой

 Креветки отварите, очистите, оставляя хвостики. Микс салатов промойте под проточной водой, промокните бумажной салфеткой и выложите на блюдо.  Добавьте сюда рыбу, креветки и нарезанный помидор.

Для соуса смешайте мед со специями и оливковым маслом. Заправьте салат соусом. Украсьте маслинами, орехами и кунжутом.

Вкусный салат с авокадо и копченым лососем

Сочетание рукколы, копченой рыбы и горчичной заправки делает такой салат неповторимым.

Ингредиенты:

  • Копченая рыба  — 120гр.
  • Авокадо – 1шт.
  • Руккола ( или другие листья салата)  -100 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Пармезан тертый  — 2ст.л.
  • Салатная заправка на горчичной основе – 1ч.л.

Приготовление:

Выложите на дно тарелки  вымытые и высушенные листья салата.  Авокадо очистите, нарежьте  и взбрызните лимоном. Выложите авокадо по — середине салата одной линией и посыпьте его кунжутом. Нарежьте рыбу тонкими длинными слайсами. Выложите рыбу поверх авокадо. Полейте горчичной заправкой. Притрусите пармезаном.

Салат  Оливье с красной рыбой и икрой

Благодаря красной рыбе и  икре, такой традиционный и праздничный салат, стал еще красивее, вкуснее и презентабельнее.

Ингредиенты:

  • Свежий лосось — 200гр.
  • Икра красная – 50гр.
  • Яйца – 3шт.
  • Картофель – 2шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Для этого салата рыбу приготовьте на паровой бане или отварите до готовности. Затем нарежьте кубиком. Отварите картофель, яйца, морковь, и все нарежьте таким же кубиком. Далее добавьте нарезанный свежий огурец. Перемешайте салат с майонезом. Икру выложите сверху как украшение.

Горячий салат из красной рыбы

Очень вкусное и оригинальное блюдо для компании.

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 300 гр.
  • Помидор свежий – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1шт.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Сухари панировочные  — 100 гр.

Приготовление:

Все овощи вымойте под проточной водой и очистите.  Нарежьте рыбу кубиком, приправьте солью и перцем, соком лимона и оливковым маслом. Все перемешайте. Обваляйте каждый кусочек рыбки в панировочных сухарях. Обжарьте  ее до готовности на сковородке с растительным маслом.

Нарежьте крупным кубиком помидор, лук, кабачок и перец. Обжарьте все по отдельности на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла.

Здесь главное оставить овощи сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи

Выложите все ингредиенты слоями в салатную миску, украсьте кунжутом и укропом.

Салат – торт из красной рыбы

Вкусное, насыщенное и неповторимое блюдо.

 Ингредиенты:

  • Маринованная красная рыба – 500 гр.
  • Яйца – 4шт.
  • Рис – 4ст.л.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Желатин – 8гр.
  • Сливочный сыр – 100гр
  • Сметана – 4ст.л.
  • Майонез – 4ст.л.

Приготовление:

Отварите до готовности рис, также отварите яйца. Крабовые палочки мелко нарежьте. Яйца потрите на терке, отдельно желтки  от белков. Рыбу нарежьте тонкими красивыми пластинками.

Замочите желатин холодной кипяченой водой, затем растворите его горячей водой.

Соедините сметану с майонезом и сливочным сыром, перемешайте все до однородной консистенции. Добавьте сюда желатин и еще раз все перемешайте.

Возьмите глубокую тарелку для салата. Застелите ее пищевой пленкой. Аккуратно выложите по всей внутренней поверхности тарелки красную рыбу. Смажьте этот слой соусом. Следующим слоем выложите яичный желток и смажьте соусом. Затем крабовые палочки, яичный белок, рис, каждый слой смазываем соусом. Поставьте салат в холодильник на один час до полного остывания. Затем переверните тарелку с салатом на большое блюдо, удалите пищевую пленку. У вас должен получиться салат — торт в виде горки с лососем сверху.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Тёплый салат с лососем

Всех с наступившими праздниками! Сегодня готовим тёплый салат с лососем и воздушные йоркширские пудинги по мотивам Джейми Оливера. Знаете, тема с тёплыми салатами меня всегда привлекала. Необычное сочетание вкусов и температур, интересные оттенки, приятное послевкусие и лёгкость в приготовлении. Ведь совсем не обязательно ждать, чтобы продукты остыли полностью. Это блюдо я решила приготовить со своим младшим братом, который, как и многие дети, не особо любит рыбу :))) Не то чтобы я хотела изменить его отношение к ней — лишь показать, что рыба может быть не только полезной, но и вкусной. Да и вообще хоть иногда нужно готовить вместе с детьми, посмотреть их глазами на продукты, привычные для нас, но не для них сочетания и, возможно, открыть для себя много нового и научиться «читать» их вкусы. Что, в принципе, у меня и получилось! Совместное приготовление не только сближает людей, но и делает еду ещё вкуснее, даже если вы просто перемешали салат!

Хочу отметить, что для рецепта тёплого салата с лососем подойдёт практически любая красная рыба. Вы даже можете накануне запечь целую, оставив немного для этого салата, а на следующий день просто разогреть рыбу в духовке или микроволновой печи. А вот картофель, как ни крути, лучше приготовить в этот же день, так он будет более рассыпчатый и нежный. В своём рецепте Джейми Оливер использует молодой картофель, но я выбрала просто небольшие картофелины. Однако взяла на заметку этот салат для осени, чего и вам советую, чтобы приготовить со своим свежим урожаем.

Йоркширские пудинги — вообще отдельный разговор. Эти вкусные штучки для ваших детей станут одной сплошной игрой: они настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок. Маленькие воздушные булочки, которые станут прекрасным дополнением к праздничному ужину и идеально подойдут для лёгкого завтрака. Йоркширские пудинги можно есть с любимым соусом, яичницей или сделать небольшие закуски с ними — в любом случае, будет вкусно!

Вы готовы к новым кулинарным приключениям? Тогда приготовим тёплый салат с лососем и йоркширские пудинги 

Приготовим рыбу

Разогреем духовку до 180С. Дно формы застелем фольгой и выложим на неё рыбу, в данном случае — стейк лосося. Можно использовать филе или запечь целую и немного оставить для этого салата. 

Посолим и поперчим рыбу, сбрызнем оливковым маслом, соком лимона, сверху выложим кусочек сливочного масла и отправим нашу рыбу на 15-20 минут в духовку (если готовите стейк или филе, а не целую рыбу!). По готовности достанем рыбу и дадим ей немного «отдохнуть».

Далее перейдем к картофелю

Вымоем 5-6 маленьких картофелин. Вообще для этого рецепта идеально бы подошёл молодой картофель, как и предполагалось в оригинале этого рецепта, но в не сезон просто возьмите картофель небольшого размера. И не забудьте приготовить этот салат осенью! 😉

Положите картофель в большой сотейник или кастрюлю с холодной подсоленной водой. А дальше смотрите, как мы поступим.

Возьмем 1/3 пучка мяты и укропа, отщипнём листья с конца (примерно 3-5 см) и завяжем в узелок или обмотаем резинкой, образуя такой пучок.
Опустим его в кастрюлю с картофелем, но не весь, пусть концы торчат и варим примерно 20-30 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться ножом. Снимаем с огня, сливаем воду и остужаем. Очищаем картофель от кожуры, пока он тёплый. 

Приготовим заправку

Для данной заправки нам потребуется 1 огурец, небольшой пучок мяты и укропа, 4 ст. л. йогурта (наподобие греческого), лимон, соль и перец. Вымоем огурец, но не очищаем его. Разрежем вдоль и начиним укропом и мятой, вот так:

Затем натрём огурец на крупной тёрке. Джейми пишет, что это японская технология, которая позволяет лучше раскрыть аромат и вкус трав.

В небольшой миске смешаем йогурт с 1 ст. л. оливкового масла…

…добавим сок половины лимона, натрём цедру лимона (на вкус), посолим и поперчим.

Теперь добавим к заправке наш огуречный микс, слегка отжав его, т. к. он может дать много лишнего сока. Соус к салату готов. 

Йоркширские пудинги

Приготовить такие булочки дома не составит труда, тем более для них нам потребуются самые что ни на есть обычные продукты. Итак, возьмём 2 яйца, 100 мл молока, 100 г пшеничной муки, подсолнечное масло и щепотку соли. Лучше всего использовать глубокую миску, чтобы легче было всё перемешивать. Этот рецепт рассчитан на 6 порций, всё зависит от вашей формы для выпечки, если она позволяет — сделайте этих вкусных воздушных пудингов вдвое больше — вы не пожалеете!

Венчиком взобьём хорошенько яйца.

Добавим к ним молоко и снова всё перемешаем.

Теперь просеем муку через сито, добавим к яичной смеси и посолим. Венчиком ещё раз всё взобьём до шелковистой текстуры, без комков.

Тем временем разогреем духовку до 190C. Возьмём нашу форму для выпекания и разольём в неё масло таким образом. В каждой формочке должно быть по 1 см подсолнечного масла. Но я наполню почти до краёв только две…

…а дальше аккуратно разолью масло по всей форме, постепенно наклоняя её.

Вот что у нас должно получиться. Одинаковое количество масла во всех формочках. Если вы готовите этот рецепт вместе с детьми, как и я — они будут в восторге! Теперь на 15 минут поставим форму с маслом разогреваться в духовку.  

Тем временем я перелью тесто из глубокой миски в кувшинчик, чтобы легче было наполнять формы.

Разогретую форму с маслом аккуратно достанем из духовки, чтобы не обжечься. Теперь разольём по формочкам наше тесто, помогая себе ложкой, чтобы не забрызгать форму.

Возвращаем в духовку и готовим на 20-25 минут.

Самое важное, не открывайте духовку (!) во время выпечки, иначе они опадут и будут некрасивыми. Наблюдайте за ними через стекло. Через 5-7 минут вы уже заметите, как сильно пудинги начали подниматься. А ещё через 15 минут они начнут подрумяниваться — то, что нужно! Я почти всё время за ними наблюдала, настолько красивые и пышные они там были, так и хотелось открыть дверцу и потрогать. Когда время истекло, выключим духовку и оставим наши пудинги там ещё на 5 минут. После достанем из духовки и дадим немного остыть. Вот что у нас должно получится: хрустящие снаружи и мягкие, воздушные внутри!

Соберём салат

Ломаем картофель пополам или разрезаем ножом на две-четыре части, в зависимости от размеров овоща и ваших предпочтений. Выложим сначала на тарелку картофель, сбрызнем его оливковым маслом, посолим, поперчим и натрём немного цедры лимона. Сверху выложим небольшие кусочки лосося. Сбрызнем рыбу соком лимона, натрём цедру лимона и посыплем рубленым укропом. Добавим пару столовых ложек огуречной заправки и подадим с йоркширскими пудингами. Наш тёплый салат с лососем готов. Приятного вам аппетита!

Зеленый салат с горячей семгой рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Готовим зелёный салат с теплой сёмгой

Прежде, чем приготовить этот салат, вам будет интересно узнать, насколько он полезен и питателен. Сначала о пользе. Всем известно, что красную рыбу практически невозможно испортить – она хороша в любом виде: соленом, копченом, отварном или жареном. Кусочек семги весом 110-120 грамм обеспечит ваш организм суточной дозой витамина Д и половиной нормы витамина В12, селена и ниацина, а также другими полезными веществами и «хорошими» жирами. Одной из особенностей семги является её неспособность накапливать в себе вредные вещества, поэтому она никак не может нанести вреда. Но диетологи советуют употреблять эту рыбу не только из-за её полезных свойств, но и из-за невысокой калорийности. К тому же содержащиеся в ней жиры не откладываются на фигуре, а помогают улучшить состояние сосудов и питают клеточные мембраны. А в сочетании с зеленью и овощами цены этой рыбке нет.

Скорее всего, вы не раз готовили салаты с малосольной или копченой сёмгой. Теперь же у вас появится возможность приготовить совершенно новое блюдо, удивив и приятно порадовав им своих домашних и гостей. Итак, готовим зеленый салат с горячей семгой.

Как приготовить «Зелёный салат с горячей сёмгой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Филе сёмги помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на полоски.

Шаг 2 Ссылка

В небольшую сковороду налить соевый соус, добавить коричневый сахар и прогреть, помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 3 Ссылка

Филе выложить в тарелку, залить приготовленным соусом и оставить на 10 минут.

Шаг 4 Ссылка

Огурцы помыть, очистить от кожуры и порезать брусочками длинной 4-5 см.

Шаг 7 Ссылка

Листья салата помыть, хорошо просушить и порвать.

Шаг 8 Ссылка

Базилик помыть, просушить, отделить листья от стеблей и добавить к салату. Смешать зелень с огурцами и добавить 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 9 Ссылка

Хорошо разогреть сковороду, филе отряхнуть от соуса и обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 3-4 минуты до образования корочки.

Шаг 10 Ссылка

Выложить в тарелку огурцы с листьями салата, а сверху кусочки обжаренной сёмги — подавать сразу.

Теплый салат с семгой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 зуб.1 щеп.
3 ч. л.1 ч. л.
3 ст. л.300 г
1 пуч.2 ст. л.
1 щеп.
Лесной орех (фундук) тертый
50 г
1 пуч.
Салат радиччо
150 г

Описание рецепта — Теплый салат с семгой:

Можно взять любой салат или салатный микс.

Теплый салат с семгой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

227

килокалорий

Шаг 1:

1 зуб.
1 щеп.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.

Приготовить соус: молодой чеснок почистить и растереть со щепоткой соли до пастообразного состояния, добавить 2 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложку яблочного уксуса и 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать.

Шаг 2:

Смазать получившимся соусом верхнюю часть рыбы, уложить ее кожей вниз на разогретую сухую сковороду, которую можно ставить в духовку, и жарить около 3 минут, затем отправить на 5−6 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку под гриль.

Шаг 3:

Укроп мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.

Шаг 4:

1 ч. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 щеп.

Приготовить заправку, смешав 1 ч. ложку горчицы, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса, укроп и перец.

Шаг 5:

Лесной орех (фундук) тертый
50 г

Фундук измельчить.

Шаг 6:

Петрушку мелко порубить.

Шаг 7:

Салат радиччо
150 г

Выложить салатный микс на большое блюдо, полить заправкой, присыпать половиной фундука, сверху уложить кусочки рыбы без кожи, присыпать оставшимися орехами и петрушкой.

Рецепт теплый салат с семгой

Детальное описание: рецепт теплый салат с семгой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    250-300 г

  • креветки

    200-300 г

  • сыр твердый

    50-80 г

  • яичный белок

    3 шт.

  • авокадо

    1 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • перец болгарский красный

    1/2 шт.

  • перец болгарский желтый

    1/2 шт.

  • сыр сливочный

    2-3 ст.л.

  • капуста пекинская

  • кедровые орехи

  • майонез

  • икра

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    несколько кусочков

  • сметана

    1/2 стакана

  • яйца вареные

    1 шт.

  • картофель отварной

    0.5 шт.

  • лук репчатый

    0.5 шт.

  • яблоки

    0.5 шт.

  • сыр тертый

    3 ст.л.

для украшения:

  • семга

  • морковь

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    1 кочан

  • красная рыба

    150-200 г

  • сыр твердый

    100 г

  • помидоры черри

    8-10 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло оливковое

  • майонез

  • укроп

  • соль

для сухариков:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Прекрасно  сбалансированный состав витаминов и минералов делает киноа одним из самых популярных злаков. Особое место оно занимает в меню вегетарианцев, т.к. содержит в себе такое количество белка, как и натуральное мясо. Необыкновенный вкус зерен, простота их приготовления и уникальный состав способствуют тому, что киноа все чаще используют в кулинарии. Одним из самых распространенных способов является  приготовление диетических салатов. Предлагаем рецепт сытного и невероятно полезного салата из красной киноа с овощами и семгой. Таким блюдом будет не стыдно накормить гостей или вкусно поужинать без вреда для фигуры. Салат с киноа — очень вкусное блюдо.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы приготовить салат с киноа понадобится:

  1. Киноа — ½ стакана
  2. Семга слабосоленая — 70 гр
  3. Помидоры — 140 гр
  4. Перец болгарский — ⅓ шт.
  5. Масло оливковое — 2-2,5 ст. ложки
  6. Лайм — ½ шт.
  7. Соль — по вкусу

Метод приготовления — варка

Кухня — мировая

Время подготовки — 50 минут

Время приготовления — 7 минут

Количество порций — 2

Как приготовить салат с киноа — пошаговый рецепт

  • Подготовить все продукты. Овощи промыть и обсушить. Для яркости блюда лучше использовать продукты разных цветов: красный помидор и оранжевый болгарский перец или желтый томат и красный капи.
  • Предварительно замочить киноа на 25-30 минут. Это даст зернам время  разбухнуть и слегка прорасти, параллельно избавив их от горьких сапонинов.
  • Совет. Если хотите получить проросшие ростки свыше 1 см, то оставьте киноа в воде минимум на ночь в теплом помещении.
  • Набухшие зерна промойте и сварите до готовности в чуть солоноватой воде. Для варки данного злака жидкости следует брать с соотношении 1 к 1,5.
  • Примечание. Вареную киноа можно хранить  в холодильнике до 5 дней в герметичной таре.
  • Филе слабосоленой семги нарезать на кубики среднего размера.
  • Болгарский перец очистить от семян и мякоть порубить небольшой соломкой.
  • Помидоры сорта сливка разрезать вдоль по длине и затем нарезать ломтиками.
  • Все подготовленные продукты вместе с киноа сложить в миску.
  • Подготовить заправку для салата. Для этого выжать из половины лайма сок и смешать его с оливковым маслом.
  • Аккуратно перемешать салат и сдобрить его домашней заправкой.
  • Подавать салат как самостоятельное блюдо в порционных пиалах.

Не бойтесь употреблять киноа в период диет, ведь пророщенные зерна только обогатят ваш организм. Так что худейте с удовольствием и приятного вам аппетита!

А сыроеды могут приготовить для себя питательное табуле по рецепту из видео

Блюдо можно приготовить двумя способами – продукты перемешать или выложить на тарелку слоями.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая (форель слабосоленая) — 300 г,
• сыр твердый — 150-200 г,
• яйца — 4 шт.,
• лимон — шт.,
• укроп — 1 пучок,
• сметана – по вкусу.

Приготовление:
Слабосоленое филе форели или семги нарезать небольшими кубиками, побрызгать свежим лимонным соком.
Отварить куриные яйца вкрутую, также нарезать кубиками.
Любой твердый сорт сыра натереть на мелкой терке. Ингредиенты хорошо перемешать.
Добавить мелко порезанную зелень укропа, сметану. Заправлять салат лучше перед самой подачей на стол.
Этот салат можно выложить слоями: яйца, рыба, зелень, сыр. Слои промазывать сметаной.

Приятного аппетита!

20 мин

количество порций 2

Автор рецепта — Марина Золотцева

Ищите новые блюда для праздничного стола? Тогда вот вам идея – аппетитный, несложный и потрясающе вкусный салатик с красной рыбой. Хотелось бы попробовать? Тогда запоминайте этот классный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 3 Штуки
  • Помидор 2-3 Штук
  • Семга малосоленая 100 Грамм
  • Сыр 100 Грамм
  • Майонез, соль, зелень По вкусу

Шаг 1

1. Из подготовительных процессов – отварить вкрутую и остудить яйца, после нарезать. Помидоры и рыбку также нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке и измельчите зелень. Для сбора салата на дно выложите половину помидоров. Добавьте щепотку соли и немного майонеза. Далее немного зелени (в данном случае лук) и половину сыра.

Шаг 4

4. Последним слоем будет сыр. Собрать салатик можно с помощью специального кольца или вот таких формочек из фольги, сделанных своими руками. Украсьте зеленью и можно подавать салат к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
— сёмга — 200 гр.
— мука пшеничная — 25 гр.
— крахмал — по вкусу
— масло растительное — 30 мл.
— картофель — 5 шт.
— спаржа — по вкусу
— масло сливочное — 20 гр.
— масло горчичное — 30 мл.

— чеснок — 1 зуб.
— лук репчатый — по вкусу
— перец Чили — по вкусу
— лимон — по вкусу
— петрушка — по вкусу
— помидоры Черри — по вкусу
— соль — по вкусу
— перец чёрный (молотый) — по вкусу

Приготовление:
1. Срезаем кожу с сёмги.
2. Обжариваем кожу на растительном масле до хрустящей корочки.
3. Посолим, поперчим.
4. Нарезаем филе сёмги кубиком.
5. Добавляем лимонный сок, соль и перец.
6. Варим картофель в подсоленной воде с добавлением лимонной корки.
7. Измельчаем в ступке лимонную цедру, перец Чили, петрушку, чеснок, лимонный сок, горчичное масло и соль.
8. Панируем рыбу в смеси муки и крахмала.
9. Обжариваем в растительном масле до золотистой корочки.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

10. Обжариваем репчатый лук на смеси сливочного и горчичного масел.
11. Добавляем вареный картофель, нарезанную спаржу и петрушку.
12. Выкладываем картофель на тарелку.
13. Добавляем соус и сёмгу.
14. Украшаем хрустящей кожей, помидорами Черри и долькой лимона.

Приятного аппетита!

(Visited 9 times, 1 visits today)

Рецепты слоеного салата суши с красной рыбой выручат всех, испытывающих проблемы со сворачиванием ролл. В домашних условиях получатся невероятно вкусные, совсем не отличимые от настоящих, блюда. Поклонники японской кухни отдадут должное быстрое и легкости приготовления. Используя предложенные варианты приготовления, вы сможете сделать самую простую закуску с семгой и рисом. Немного разобравшись с технологией, можно замахнуться на более сложные варианты, с авокадо, васаби, крабовыми палочками. Или сделать торт, в том числе и знаменитый «Филадельфия».

Особое внимание следует уделить рису, поэтому предлагаю сначала познакомиться с правильной его варкой, учитывая рекомендации знатоков японской кухни.

Выбирайте для суши крупу специального сорта, у нас она известна под маркой «Мистраль» и «Японка». Не удалось найти? Берите круглозерный. Не переваривайте крупу, иначе испортите блюдо, точно соблюдайте соотношение жидкости и крупы.

Как сварить рис для суши

Известны несколько рецептов подготовки основного продукта для суши. Предлагаю наиболее простой.

  • Залейте водой промытую крупу, из расчета – стакан риса и в два раза больше холодной воды. Добавьте кусочек нори (допустимо и без него, но он придает особый аромат крупе).
  • При появлении признаков закипания, удалите нори. Закройте крышку, готовьте при слабом кипении 10-15 минут.
  • Когда жидкость впитается, снимите с конфорки. Не открывая крышки, подержите еще четверть часа.

Заправка для суши

После готовности, рис еще горячим сбрызгивают специальной заправкой. Существует несколько рецептов, даю максимально легкий. Его хватит для приготовления 200 гр. сырой крупы (450 гр. готовой).

Рецепт № 1.

  • Рисовый уксус – 2 ст. ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Сахар – столько же.
  1. В небольшой кастрюльке закипятите уксус, добавьте специи. Варите на малом огне, размешивая до растворения.
  2. Горячую заправку влейте в теплый рис. Аккуратно перемешивайте крупу, чтобы не образовалась каша, но заправка смогла равномерно распределиться.

Внимание! Если в рецепте указаны данные ингредиенты, отдельно заправлять крупу не нужно.

Рецепт № 2.

  • Соевый соус – 1,5 большие ложки.
  • Ст. уксус – столько же.
  • Сахар – маленькая ложка.

Соедините компоненты, размешайте, дождавшись растворения сахара.

Салат-торт суши – рецепт с фото

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

  • Рис для суши — 2 чашки.
  • Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
  • Малосольная семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Васаби – 1-2 маленькой ложки.
  • Свежий огурец.
  • Авокадо.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.

Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.

Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

Поверх разложите рисовый слой.

Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

Далее вновь разложите рис.

Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.

Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.

Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.

Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.

Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.

Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Рецепт салата суши с огурцом, сыром, кунжутом

Невероятно вкусно, и неожиданно просто, особенно если в холодильнике имеются необходимые ингредиенты.

Необходимо:

  • Малосольная рыба.
  • Рис – 350 гр. (вес уже готовой крупы).
  • Мягкий сыр (можно творожный) – 150 гр.
  • Большой огурец.
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки (допустима замена яблочным).
  • Лист нори.
  • Сахар – маленькая ложка.
  • Семена белого кунжута.

Готовим:

  1. Отварите рис, отставьте остывать. Параллельно влейте рисовый уксус в сахар, размешайте, добавьте в еще теплый рис. Туда же отправьте мелко измельченный лист нори.
  2. Очистите огурец, нарежьте длинными тонкими слайсами (очень удобно овощерезкой).
  3. Нарежьте тонкими ломтиками красную рыбу.
  4. Выстелите дно и боковые стороны салатника пленкой, смажьте маслом. Разложите внизу рыбу, затем выложите мягкий сыр. Разровняйте слой.
  5. Далее распределите огуречные слайсы. Накройте их мягким сыром, затем слоем крупы. Вновь разровняйте, чуть примните.
  6. Накройте верх пленкой, оберните салатник. Поставьте гнет, оставьте на час, поставив на полку холодильника.
  7. По истечении заданного времени, снимите гнет, пленку. Переложите салат на широкую тарелку. Для этого подставьте блюдо и переверните салатник. Украсьте кунжутом.

Салат Суши слоями с красной рыбой

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Потребуется:

  • Малосольная красная рыба – 300 гр.
  • Рис – 400 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Красная луковица.
  • Морковка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 120 мл.
  • Васаби – 24 гр.
  • Веточки укропа, несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить вкусно:

  1. Отварите крупу, заправьте сахаром, солью, уксусом, как рассказано выше.
  2. Сварите яйца с морковкой. После остывания натрите на терке с крупными ячейками.
  3. Покрошите зелень, укроп. Семгу нарежьте тоненькими лепестками. Огурцы поделите тонкими кружочками. Красную луковку нашинкуйте кубиками.
  4. Сделайте заправку, смешав в мисочке майонез с васаби.
  5. Выложите кушанье слоями в следующем чередовании:
  6. Рис, майонезная сеточка, семга, немного зелени и кубиков красного лука.
  7. Далее разложите кружки огурцов, смажьте заправкой. Поверх рассыпьте крошку яиц, смешанный с луком. Последний слой – морковка и поверх заправка.
  8. Блюдо должно настояться 2-3 часа.

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Круглый рис – 250 гр.
  • Красная рыбка, слабосоленая – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Огурец.
  • Соевый соус – 40 мл.
  • Соль, лист нори.

Как приготовить:

  1. Накануне сварите рис для роллов. С огурца снимите кожицу, покрошите мелким кубиком. Нори мелко порежьте ножницами (или порвите руками).
  2. Мякоть авокадо шинкуйте кубиками, аналогично покрошите филе рыбы.
  3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соевым соусом. Размешайте, и зовите домочадцев.

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья.

Возьмите:

  • Водоросли Нори.
  • Рис – 200 гр.
  • Крабовые палочки – упаковка.
  • Свежий огурец.
  • Семга – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Лепестки маринованного имбиря.
  • Соевый соус — ложка.
  • Оливковое масло – ложка.
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Рисовый уксус, белый кунжут.

Приготовление:

  1. Сделайте сливочный сыр, смешав плавленый сыр с небольшим количеством сливок. Пробейте блендером.
  2. Отварите крупу. Пока она остывает, добавьте в уксус соль с сахаром, как описано вначале статьи. Размешивайте, пока специи не растворятся. Залейте теплый рис, размешайте.
  3. С авокадо и огурца срежьте кожуру, поделите пластинами.
  4. Крабовые палочки покрошите колечками.
  5. Нарежьте ломтиками рыбное филе, добавьте к нему оливковое масло, перемешайте.
  6. Постелите на широкое блюдо нори шероховатой поверхностью наверх.
  7. Выложите рисовый слой, разровняйте. Поверх уложите половину сливочного сыра.
  8. Разбросайте слоем крабовые колечки, полейте соевым соусом.
  9. На колечки разложите половину рыбной нарезки. Сверху огурцы и имбирь.
  10. Повторите чередование слоем, начина с водорослей.
  11. Верх сделайте из авокадо. Посыпьте кунжутом и снимайте пробу.

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

  • Рис – 220 гр.
  • Сыр Филадельфия – 180 гр.
  • Семга, малосольная – 250 гр.
  • Авокадо.
  • Огурцы – пара штук.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Рисовый уксус – 20 мл.
  • Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

  1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
  2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
  3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
  4. Семгу порежьте полосками.
  5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
  6. На боках формы распределите половину риса.
  7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
  8. Полейте соевым соусом.
  9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
  10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Теплый салат с семгой

  • Шаг 1

    Для заправки взбейте 1 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, добавьте приправу к салатам и перемешайте.

  • Шаг 2

    Цукини разрежьте вдоль на 4 части, а затем на кусочки длиной 2,5–3 см. Застелите противень пергаментом. На одну половину выложите цукини и смажьте их при помощи кисточки оливковым маслом, посолите. На другую половину противня положите помидоры и сбрызните оливковым маслом, посолите. Поставьте противень на верхний уровень духовки, разогретой до 190°С. Запекайте овощи, вынимая их по мере готовности. Помидоры должны стать мягкими, а кожица лопнуть, 10 мин. Цукини готовьте 15–18 мин., они должны стать мягкими и слегка зарумяниться. Готовые овощи немного остудите.

  • Шаг 3

    Приправьте филе солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте рыбу по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку и разделите вилкой на кусочки.

  • Шаг 4

    Положите овощи на блюдо, добавьте рыбу. Посыпьте шнитт-луком и укропом. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте к столу.

    • Осенний салат с семгой рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

    Смесь салатных листьев 80 г

    Куриное филе 120 г

    Консервированные персики 80 г

    Помидоры черри 8 штук

    Кедровые орехи 10 г

    Базилик 20 г

    Мед 10 г

    Дижонская горчица 10 г

    Соевый соус 10 мл

    Оливковое масло 10 мл

    Устричный соус 1 чайная ложка

    Апельсиновый перец 10 г

    Теплый салат из лосося Нисуаз | The Woks of Life

    Я ОБОЖАЮ Салаты Нисуаз (Salads Niçoise?) — великолепное сочетание салата, помидоров, оливок, консервированного тунца, яиц, зеленой фасоли и картофеля. Мне нравятся большие цветные блоки и разные текстуры.

    Это все, что я хочу в большом салате на ужин: разнообразие, какой-то крепкий протеин, яйца вкрутую, сваренные до тех пор, пока желтки не станут всего , и причудливое французское наименование «шманский».

    Я сделал этот «теплый нисуазский салат с лососем» версию традиционного нисуаза пару недель назад по прихоти.У меня не было под рукой оливок, поэтому каперсы неплохо заменили мне заправку.

    На той неделе на рынке спаржа выглядела намного лучше, чем стручковая фасоль. И у нас закончился наш последний запас консервированного тунца, но в холодильнике все же было действительно красивое филе лосося.

    Хотя для этого есть несколько шагов, все они действительно просты. С большим количеством трав, теплым, обжаренным до хрустящей корочки лососем и острым лимонным винегретом из каперсов с пряностями вы просто не сможете превзойти это для здорового и сытного ужина.

    Но теперь я спускаюсь на лекцию Рэйчел Рэй. Я избавлю вас от всех моих отложенных «Yum-o’s», «EVOO’s» и упоминаний о моей бабушке Эммануэле и о том, что он никогда не резал базилик. …Пожалуйста.

    Просто сделай это!

    Инструкции по рецепту

    Начните с заправки. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске…

    И перемешайте все вместе.

    В маленькой кастрюле полностью залейте яйца холодной водой.

    Довести до кипения.Когда закипит, снимите кастрюлю с огня. Дайте яйцам постоять в горячей воде в течение пяти минут и немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой. Отложите в сторону.

    Отварить картофель до готовности вилки и обжарить спаржу в масле с солью и перцем до мягкости, но все же немного хрустящей.

    Отложите картофель вместе со спаржей.

    Пока все идет, приправьте лосось солью и перцем. В чугунной сковороде или сковороде нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте лосось и получите хорошую хрустящую текстуру с обеих сторон. Уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой, пока она не станет полностью готовой. Слоистый, сочный и позитивно сочащийся жирным вкусом — вот те атрибуты, которые мы здесь ищем.

    Очистите яйца и разрежьте их пополам. Чтобы собрать салат, добавьте в тарелку лист салата. В большие цветные блоки выложите дольки помидоров…

    … и картофель, спаржа, яйца и лосось поверх салата.

    Полейте заправкой сверху и подавайте!

    Это салат из вилки и ножа. Реально цивилизованно.

    А вот его фото на другой тарелке! Я не мог решить, какой из них выглядел лучше. Мы все равно съели их обоих, так что, думаю, это не имеет значения.

    Даже если вы просто сделаете заправку и добавите в нее немного детской зелени, вы будете счастливы, как моллюск.Во всяком случае, настолько счастлив, насколько может быть двустворчатый моллюск. Всем приятного!

    Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

    Теплый салат из лосося Нисуаз

    С большим количеством трав, теплым, обжаренным до хрустящей корочки лососем и острым лимонным винегретом из каперсов с пряностями, этот салат просто невозможно превзойти для здорового и сытного ужина.

    Автор: Сара

    Курс: Салат

    Кухня: американская, французская

    порций: 4

    Подготовка: 20 минут

    Готовка: 40 минут

    Всего: 1 час

    Инструкции

    • Начните с приготовления повязки.Смешайте все ингредиенты для заправки в миске и перемешайте.

    • В маленькой кастрюле полностью залейте яйца холодной водой. Довести до кипения. Когда закипит, снимите кастрюлю с огня. Дайте яйцам постоять в горячей воде в течение пяти минут и немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой. Отложите в сторону.

    • Отварить картофель до готовности вилки и обжарить спаржу в масле с солью и перцем до мягкости, но все же немного хрустящей.

    • Пока все идет, приправьте лосось солью и перцем.В чугунной сковороде или сковороде нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лосося и хорошенько поджарьте с обеих сторон. Уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой, пока она не станет полностью готовой. Очистите яйца и разрежьте их пополам.

    • Для сборки добавьте на тарелку слой салата. Крупными разноцветными блоками выложите поверх салата дольки помидоров, картофель, спаржу, яйца и лосось. Полейте заправкой сверху и подавайте!

    пищевая ценность

    Калорийность: 570 ккал (29%) Углеводы: 34 г (11%) Белки: 35 г (70%) Жиры: 34 г (52%) Насыщенные жиры: 6 г (30%) Холестерин: 226 мг (75%) Натрий: 1124 мг (47%) Калий: 1710 мг (49%) Клетчатка: 6 г (24%) Сахар: 7 г (8%) Витамин A: 3112 МЕ (62%) Витамин C: 68 мг (82%) Кальций: 101 мг (10%) Железо : 6 мг (33%)

    Теплый салат из азиатского лосося | Слива маринованная

    Не боюсь сказать — это САМЫЙ ЛУЧШИЙ салат из азиатского лосося, который я когда-либо ел! В этой полезной, сытной и освежающей еде нет ничего скучного.Вкус идеально сбалансирован — сладкий, соленый, ореховый, освежающий, восхитительный. Я чувствую себя заряженным, просто думая об этом!

    Что касается рецептов полезных салатов, то это, пожалуй, только первая часть моего списка.

    Наши умы были потрясены с первого укуса.

    Лосось был настолько нежным, что развалился, как только зубцы моей вилки коснулись его. Сочетание сладких апельсинов мандарина, орехово-стружки миндаля и маслянистого эдамаме составило идеальную симфонию вкусов.В сочетании с имбирно-соевым соусом , не нуждающимся в добавлении приправ, это было совершенство на тарелке!

    Еще одна замечательная особенность этого салата из свежего лосося — это то, насколько он наполнен. Он наполнен полезными ингредиентами и цельнозерновым рисом, чтобы вы могли зарядиться энергией до следующего приема пищи.

    Вы поклонник азиатских салатов (также известных как восточные салаты)? В какой-то степени я.

    Хотя мне очень нравится большинство ингредиентов, добавляемых в азиатские салаты (я обожаю жареные полоски вонтона), я всегда нахожу заправку невероятно сладкой.Поэтому, когда я получаю один, я прошу перевязку сбоку или другую альтернативу.

    Да, я знаю, я много жалуюсь на то, что азиатская еда в Америке слишком сладкая, но давайте посмотрим правде в глаза, существует серьезное чрезмерное употребление сахара, от которого люди заболевают.

    Я предлагаю вам гораздо более здоровую версию «классики». Я использую только 1 чайную ложку сахара, потому что это все, что нужно для заправки для хорошего баланса сладкого и острого. Заправка настолько хороша, что я использую ее и в других салатах! Попробуйте его с помидорами или сбрызните им нарезанный авокадо, и вы поймете, о чем я говорю.

    Состав рисового салата

    Моя первоначальная идея заключалась в том, чтобы подавать лосось с молодым шпинатом, но потом я подумал: «Что лучше подходит к лососю — листья или что-то более существенное, например, рис?»

    Поскольку это блюдо предназначено для сервировки, я выбрала цельнозерновой рис. Очевидно, вы можете использовать другие виды риса, такие как обычный коричневый рис или длиннозерный белый рис. Просто держитесь подальше от японского риса, так как он слишком липкий для этого рецепта.

    То, что я сделал с молодым шпинатом, — это нарезал его, чтобы соединить с рисом вместе с тертым миндалем, очищенными бобами эдамаме и красным луком.Наконец, я приготовила к ней простую заправку из соевого, кунжутного и рисового уксуса.

    Если вам не хватает пары ингредиентов, не волнуйтесь, вы все равно можете приготовить этот теплый салат из азиатского лосося. Бобы эдамаме можно заменить на болгарский перец, стружку миндаля на измельченные грецкие орехи, молодой шпинат на рукколу — вы понимаете.

    В конце концов, это салат, а это значит, что ингредиенты легко взаимозаменяемы. Если маринад и заправка приготовлены по рецепту, салат у вас должен получиться довольно вкусный!

    Могу ли я использовать консервированный лосось?

    Да и нет.

    Да, если вы не против лосося без восхитительного чесночного и имбирно-соевого маринада.

    Да, если у вас не хватает времени или вы устали и просто хотите поскорее съесть что-нибудь полезное.

    Нет, если хотите полноценное ароматное блюдо во всей красе 😉

    Нет, если у вас есть время мариновать лосося перед работой.

    В этом вся суть этого рецепта — поскольку это всего лишь простой рисовый салат с лососем сверху, вы можете приготовить его заранее.

    Опережая время

    Вот то, что вы можете подготовить заранее, чтобы сэкономить время в день la dégustation :

    • Сделайте заправку для салата. Его можно хранить в холодильнике до двух недель.
    • Приготовьте маринад для лосося накануне вечером. Однако я не советую мариновать лосось накануне вечером, чтобы аромат не стал слишком сильным. Я люблю мариновать свой примерно час.
    • Сделайте рисовый салат на день или два вперед (без заправки и мандаринов).

    А теперь представьте себе это: вы приходите с работы измученным и голодным. К счастью, большая часть приготовления горячего салата из азиатского лосося готова! Вы смешиваете маринад с лососем и оставляете его на полчаса, чтобы он настоялся на своем прекрасном аромате. А пока вы переодеваетесь в удобную одежду и наливаете себе бокал вина. Тогда аааааа, пора расслабиться.

    Таймер срабатывает, и вы с кроличьими тапочками отправляетесь на кухню, достаете сковороду и обжариваете лосось.Пока рыба готовится, вы ненадолго кладете рисовый салат в микроволновую печь, перекладываете его на тарелку и сверху кладете мандариновые апельсины и немного заправки. Вы закончите, позволяя кусочкам лосося соскользнуть на тарелку и посыпав кунжутом.

    Готово.

    Поздравляем, вы только что приготовили невероятно полезный ужин менее чем за 10 минут!

    Как приготовить лосось по этому рецепту (и другим рецептам маринованного лосося)

    Есть много разных способов приготовить лосось, но результат всегда должен быть одинаковым; кусочек шелушащийся, нежный и влажный.

    Чтобы легко достичь совершенства, всегда помогает маринование лосося. Он добавляет влаге рыбе, которая, в свою очередь, остается более нежной, чем сухой, если она случайно переваривается. Итак, рецепт теплого салата из азиатского лосося в надежных руках!

    Вот три способа приготовления маринованного лосося для достижения наилучших результатов.

    Как жарить лосось на сковороде

    Хотя все три упомянутых метода просты, этот самый быстрый. Все, что вам нужно, это сковорода и немного масла.Когда масло станет горячим, добавьте кусочки лосося и жарьте на сковороде 4-5 минут.

    Я рекомендую достать лосося из сковороды за 1 минуту до полного приготовления, поскольку остаточное тепло продлит готовку кусков. Так вы получите идеально влажные и нежные кусочки.

    Как приготовить лосось на гриле

    Я так хотел бы приготовить гриль! К сожалению, я живу на третьем этаже особняка в Бруклине, так что сейчас я могу только мечтать об этом.

    Но тем из вас, у кого есть гриль, я вам завидую! Это означает, что вы можете придать рыбе дополнительный слой дымного вкуса.Сексуально.

    Вместо того, чтобы нарезать филе лосося на небольшие кусочки, оставьте его целиком и замаринуйте таким образом. Так будет легче справиться.

    Теперь нагрейте гриль до средне-высокой температуры. Вот быстрый способ проверить температуру гриля. поместите руку примерно на дюйм над решеткой для жарки. Если вы можете держать его там в течение 3-4 секунд, это означает, что температура умеренно высокая.

    Положите филе лосося на кусок алюминиевой фольги и проделайте отверстия (по одному на каждый дюйм).Переложить на гриль, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Проверьте степень готовности — может потребоваться больше времени, если она толще 1 дюйма.

    То же самое и здесь — снимите лосося с гриля примерно за минуту до того, как он полностью приготовится. Подождите пару минут перед подачей на стол.

    Как запечь лосось

    Разогрейте духовку до 400ºF. Выложите лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарить 12-15 минут.

    Как вариант, вы можете пожарить лосося, поместив его прямо под жаровню, на верхней решетке, на расстоянии около 3 дюймов.Вам нужно будет постоянно следить за рыбой, так как она может быстро сгореть! Проверьте свою рыбу через 3 минуты. Если нужно больше, оставьте еще на 1-2 минуты.

    Другие вкусные рецепты из лосося:

    Вам понравился Рецепт горячего азиатского салата с лососем ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

    Распечатать

    Теплый салат из азиатского лосося

    Яркая освежающая теплая заправка для салата из лосося в сладкой и пикантной азиатской заправке.

    • Автор: Кэролайн Фелпс
    • Время на подготовку: 15 минут
    • Время приготовления: 5 минут
    • Общее время: 50 минут
    • Доходность: 2 человека 1x
    • Категория: Салат
    • Метод: Жарка на сковороде
    • Кухня: Азиатская
    • 1/2 фунта филе лосося без кожи без костей
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 1/2 стакана (вареный цельнозерновой рис, коричневый рис или длиннозерный рис)
    • 1/4 стакана бритого миндаля
    • 3 столовые ложки красного лука (мелко нарезанного)
    • 1/3 стакана эдамаме в скорлупе
    • Детский шпинат с горкой 1/2 чашки (тертый)
    • 1/2 стакана консервированных мандаринов (сушеные)
    Маринад для лосося:
    • 1 зубчик чеснока (тертый)
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • 1 чайная ложка меда
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка устричного соуса
    Заправка для салата:
    • 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
    • 1 столовая ложка семян кунжута (я использую смесь черных и белых семян кунжута)
    • 1 1/2 столовой ложки рисового уксуса
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • соль и перец (по вкусу)
    1. Взбейте все ингредиенты для заправки салата и отложите.
    2. В миске взбейте все ингредиенты для маринада для лосося и отставьте.
    3. Нарежьте лосося кубиками и положите в герметичный пакет для сэндвичей или в неглубокую миску. Налейте маринад в пакет, выпустите воздух и закройте. Слегка помассируйте кубики лосося маринадом, чтобы они равномерно покрыли их. Охладите не менее 30 минут.
    4. В сковороду на среднем огне добавить растительное масло и, когда масло станет горячим, добавить кубики лосося. Жарьте на сковороде 4-5 минут, пока лосось не прожарится.Переложите на тарелку и отложите.
    5. В большую миску добавьте рис, миндаль, красный лук, эдамаме и шпинат. Перемешайте и разделите на две неглубокие миски.
    6. Сверху выложите лосось, мандарины и 1-2 столовые ложки заправки для салатов. Служить.

    Банкноты

    Вы можете приготовить заправку заранее и хранить в холодильнике до 2 недель.

    Вы также можете приготовить рисовый салат (без заправки, с лососем или мандарином) за 1 или 2 дня до подачи, храня его в холодильнике.

    Ключевые слова: рецепт, рисовый салат, рыба, морепродукты, здоровое питание

    Карта рецептов при поддержке

    Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

    Рецепт греческих салатных тарелок с лососем

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Эти греческие салатники с лососем наполнены восхитительными ингредиентами, доставляющими удовольствие, и их легко приготовить всего за 20 минут!

    Барклай и я этим летом постоянно готовим классические греческие салаты, особенно теперь, когда снова в сезон снова вернулись красочные свежие болгарские перцы, красный лук и огурцы. (Ням, ням и ням. ) Но в последнее время мы добавили в смесь пикантного обжаренного лосося, сливочного авокадо и перечной рукколы, чтобы превратить наш обычный гарнир в салат. в более сытное блюдо.

    И ребята, нас зацепило. ♡

    Вдохновением для этого я обязан своей подруге по Insta, Эми из VeggieBellie, которая недавно написала о греческом салате, который она приготовила из слоеного тунца и рукколы. Это выглядело так хорошо, что я немедленно пошла в магазин за ингредиентами, чтобы приготовить себе на обед. Но в тот день на нашем маленьком рынке по соседству только везли лосося. Поэтому я принес его домой и быстро обжарил на плите (потому что кто хочет включить духовку в августе), нарезал кубиками большой спелый авокадо, чтобы добавить (потому что какой салат не лучше, если его избегать) , и одел все, как греки, только немного сбрызнув оливковым маслом и уксусом (ведь разве это не все, что нам вообще нужно ?!).И менее чем за 20 минут этот великолепный, сытный, полезный салат был готов к обеду. И нам это понравилось — ха, настолько, что с тех пор мы продолжаем делать это полдюжины раз!

    Мы обнаружили, что если мы отметим этого одного — я буду дежурить по лососю, пока Барк нарежет овощи — он может быть готов буквально менее чем за 10 минут. И как бы он ни был восхитителен с теплым свежим лососем, вынутым из сковороды, мы обнаружили, что остатки прекрасно хранятся в холодильнике, что делает этот салат отличным рецептом для приготовления здоровой еды.

    В итоге, это вкусно, и у меня хорошее предчувствие, что ты тоже зацепишься этим. Сделаем салат!

    Салат из греческого лосося Ингредиенты:

    Хорошо, сделаем несколько замечаний по ингредиентам, прежде чем мы перейдем к рецепту! Для приготовления этих салатников из греческого лосося вам понадобится:

    • Лосось: Любое филе лосося хорошего качества по вашему выбору, которое мы приправим солью и перцем и приготовим на оливковом масле.
    • Авокадо: ♡♡♡
    • Руккола: Я люблю острый вкус и сердечную текстуру рукколы в этом салате.Но подойдет любая зелень, которую вы любите!
    • Овощи: Сохраняя классические греческие салаты, мы будем использовать болгарский перец, огурец, красный лук и (по желанию) помидоры.
    • Feta (необязательно): Не стесняйтесь не указывать это, если вы избегаете молочных продуктов. Но мне нравится прохладный, кремовый, острый оттенок, который он добавляет.
    • Масло и уксус: Для простоты я просто заправляю этот салат оливковым маслом и красным винным уксусом (плюс щепотка сушеного орегано и соль) по вкусу.Или, если вы хотите немного больше аромата, можете использовать чесночную греческую заправку из этого рецепта.

    См. Примечания ниже, чтобы узнать о некоторых дополнительных ингредиентах, которые вы, возможно, тоже захотите добавить. ♡

    Как приготовить греческий салат из лосося:

    Чтобы приготовить этот рецепт салата из греческого лосося, просто…

    1. Пан-шептал с лососем. Я делаю все просто и просто приправляю филе лосося S&P, затем обжариваю в оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.(См. Полные инструкции ниже.) Тем временем, пока лосось делает свое дело…
    2. Приготовьте повязку. Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и взбивайте до однородности. (Или мое предпочтение — добавить в кувшин каменщика, накрыть крышкой и встряхнуть, встряхнуть, пока не смешается.)
    3. Нарежьте овощи. Давайте возьмем небольшие кусочки со сладким перцем, красным луком, огурцом и авокадо, пожалуйста.
    4. Смешайте все вместе. Затем смешайте лосось (при желании можно оставить кожу), овощи, рукколу и заправку в большой миске.Затем перемешайте до однородной массы.
    5. Подавать. Если хотите, с гарниром из крошки сыра фета.

    Или, если вы планируете приготовить этот рецепт заранее, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. (Я бы порекомендовал подождать, чтобы добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не стал коричневым.)

    Возможные варианты:

    Хотите немного придать индивидуальности вашим салатникам из греческого лосося? Не стесняйтесь…

    • Добавьте дополнительные приправы к лососю: Я обычно просто добавляю соль и перец, чтобы упростить задачу.Но не стесняйтесь добавлять любые дополнительные смеси трав или приправ к лососю, который вам больше нравится.
    • Запекать лосось (вместо шептала): Вот мой любимый способ приготовления лосося в духовке.
    • Используйте другой белок: Если вам не нравится лосось, вы можете добавить любой другой вид слоеной рыбы, который вам нравится. Курица или креветки тоже были бы вкусными!
    • Добавить помидоры: Свежие помидоры черри или виноград или вяленые помидоры были бы восхитительны.
    • Добавить оливки: Каламатас всегда классика в хорошем греческом салате! Мы часто добавляем по горстке.
    • Добавьте орехи / семена: Кедровые орехи, пепитас, семечки или любые другие любимые орехи / семена были бы восхитительны.
    • Добавьте нута: Консервированный или жареный нут отлично подойдет для дополнительного протеина.
    • Добавьте макароны: Не стесняйтесь добавить немного макарон, чтобы превратить это в салат из лосося паста ! Это отличный способ все перемешать, если у вас остались остатки еды.

    Еще любимые рецепты салатов:

    Вот еще несколько фаворитов, которые вы можете подавать в качестве гарнира или в качестве закуски (как мы сделали здесь) в качестве основного блюда:

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

    Описание

    Эти салатники из греческого лосося наполнены восхитительными ингредиентами, доставляющими удовольствие, и их легко приготовить всего за 20 минут! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариациях ингредиентов.

    • 1 фунт филе лосося *, комнатная температура
    • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 большие пригоршни детской рукколы
    • 1 авокадо *, очищенный, без косточек и мелко нарезанный
    • 1 большой красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный небольшими кусочками
    • 1 небольшая красная луковица, очищенная и тонко нарезанная
    • Половинка английского огурца, нарезанная небольшими кусочками
    • оливковое масло и красный винный уксус для заправки
    • дополнительные начинки: крошеный сыр фета и сушеный орегано
    1. Осторожно промокните филе лосося бумажными полотенцами, затем приправьте со всех сторон солью и перцем.
    2. Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике с антипригарным покрытием. Положите филе лосося мясистой стороной вниз, при необходимости слегка прижав мякоть так, чтобы вся поверхность касалась сковороды. Готовьте, не трогая, около 3-4 минут или до золотистого цвета. Осторожно переверните и готовьте вторую сторону еще примерно 2-4 минуты, пока лосось не достигнет желаемой степени прожарки и не рассыпется вилкой. Переложить семгу в отдельную тарелку и отложить.
    3. В большой миске смешайте приготовленный лосось, рукколу, авокадо, болгарский перец, лук и огурец.Сбрызните несколькими кружками оливкового масла и красного винного уксуса, а также, если хотите, несколькими щепотками сушеного орегано и перемешайте до однородности.
    4. Попробуйте и приправьте дополнительным количеством соли и перца (плюс любое дополнительное масло, уксус и / или орегано), если необходимо.
    5. Подавайте сразу же, при желании украсив сыром фета и дополнительным орегано. Или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

    Банкноты

    * Лосось: Вы можете использовать лосось с кожей или без нее.Время приготовления зависит от толщины филе.

    * Авокадо: Если вы готовите этот салат заранее, я рекомендую подождать, чтобы добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не подрумянился в холодильнике.

    Рецепт теплого салата из лосося | Журнал Crush

    BY Кэри Буше-Эразм

    Этот рецепт с теплым лососем-пашот — свежий вариант традиционного салата Нисуаз

    .
    • Обслуживает: 4 |

      4 порции

    • Сложность: легкая

    • Время на подготовку: 20 минут |
    • Время приготовления : 15 минут
    Загрузка…

    Состав

    12 молодой или молодой картофель

    2 филе лосося по 150 г

    200 г свежей спаржи (в не сезон используйте мелкую стручковую фасоль)

    2 яйца

    200 г молодых листьев шпината

    свежемолотые соль и перец

    Голландский соус

    2 яичных желтка

    3 столовые ложки (45 мл) лимонного сока

    125 г сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

    Метод

    Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, а затем разрежьте его пополам, когда будете готовы к подаче.

    В другую кастрюлю среднего размера с кипящей подсоленной водой добавить лосося, накрыть крышкой и тушить около 5 минут. Вынуть из кастрюли и разломить на хлопья. Держитесь в стороне.

    Готовьте спаржу на пару не более 2 минут — она ​​должна сохранять свой ярко-зеленый цвет и быть хрустящей. Промойте в холодной воде, чтобы они больше не готовились (проделайте то же самое с зеленой фасолью) и держите в стороне.

    Варите яйца около 5 минут, чтобы приготовить яйца всмятку. Удалите скорлупу и разрежьте на четвертинки.

    Голландский соус

    Положите яичные желтки и лимонный сок в небольшую кастрюлю и готовьте на медленном огне. Взбивайте около 5 минут, пока смесь не загустеет. Постепенно вбейте сливочное масло, перед добавлением убедитесь, что каждый кусок растоплен. Время от времени снимайте с огня, чтобы предотвратить переваривание. Смесь должна быть густой и бархатистой.

    В сборку

    Разложите рыбу, картофель, спаржу и яйца на подушке из молодых листьев шпината.Подавайте голландский на гарнире или ложкой на салат. Приправить солью и перцем.

    Наконечники

    Я варю замороженную горбушу (ее очень удобно хранить в морозильной камере), но вы также можете отварить свежего норвежского лосося или даже использовать копченый лосось.

    Вы также можете попробовать этот салат с тягучими яйцами-пашот.

    Рецепт теплого салата из лосося | I Can Cook That

    Я не собираюсь лгать, идея салата зимой меня не совсем привлекает.Я предпочитаю теплую пищу, когда на улице холодно!

    Итак, когда я увидел этот рецепт салата из лосося с наддувом, я был очень взволнован.

    В оригинальном рецепте для приготовления холодного салата использовалась сырая капуста и бритая брюссельская капуста, но его легко можно превратить в теплое, успокаивающее блюдо.

    Состав:

    • 1/2 стакана воды
    • 1/4 стакана сырой киноа, промытой и высушенной
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
    • 2 (6 унций) филе дикого лосося
    • Кулинарный спрей
    • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 стакана крупно нарезанной капусты лацинато
    • 3 унции измельченной брюссельской капусты (около 1 стакана)
    • 1/3 стакана вареной и очищенной свеклы ( можно купить сваренную свеклу)
    • 1 столовая ложка тахини (паста из семян кунжута), хорошо перемешанная
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/8 чайной ложки кошерной соли
    • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перец
    • 1 столовая ложка теплой воды

    Это блюдо по-прежнему сохраняет ощущение салата, но при этом гораздо приятнее в тепле!

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана воды
    • 1/4 стакана сырой киноа, промытой и высушенной
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
    • 2 (6 унций.) филе дикого лосося
    • Кулинарный спрей
    • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 стакана крупно нарезанной капусты лацинато
    • 3 унции измельченной брюссельской капусты (около 1 стакана)
    • 1 / 3 стакана вареной и очищенной свеклы (можно купить сваренную свеклу)
    • 1 столовая ложка тахини (паста из семян кунжута), хорошо перемешанная
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/8 чайной ложки кошерной соли
    • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка теплой воды

    Инструкции

    1. Добавьте один стакан воды и киноа в небольшую кастрюлю на сильном огне и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока жидкость не впитается. Снимите сковороду с огня и дайте постоять 5 минут. Добавьте 1/8 чайной ложки соли.
    2. Пока квиноа готовится, добавьте в банку 1 столовую ложку тахини, сок 1/2 лимона, чесночный порошок, соль, черный перец и 1 столовую ложку воды и встряхните.
    3. Приправить лосось 1/8 чайной ложки соли и перца. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сотейник на среднем огне. Добавьте кожу лосося вверх и готовьте 4 минуты или пока не подрумянится.Переверните и готовьте 6 минут или до готовности.
    4. Достаньте лосося из кастрюли и держите в тепле. Если сковорода высохла, добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки оливкового масла. Поставьте на средний огонь и добавьте капусту, брюссельскую капусту, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте, помешивая, пока не завянет капуста.
    5. Полить смесью тахини смесь капусты и перемешать. Добавьте приготовленную киноа.
    6. Разделите на две тарелки и положите сверху свеклу и лосось.

    0,1

    https://icancookthat.org/2017/11/warm-salmon-salad.html

    Теплый салат с пастой из лосося и рукколы

    Салат с теплым лососем и пастой из рукколы — один из моих любимых способов полакомиться этой полезной рыбой с моей зеленью. Кто бы не хотел добавлять в свой салат восхитительные завитки лингвини ?!

    Салаты с добавлением теплых ингредиентов и легким увяданием зелени — один из самых вкусных способов есть салат.Для меня это больше похоже на еду, плюс я ем салат! Я обманываю свой мозг, чтобы он полностью удовлетворился тарелкой здоровой зелени.

    Эта версия с лимоном, лососем и пастой — победитель в моей книге. Из перечной рукколы можно приготовить салат, а из небольшого количества al dente linguini — сытное блюдо! Его совершенно легко приготовить, а очистка — легкая задача, потому что я выстилаю свой противень фольгой, чтобы жарить лосося.

    Свежий лосось — это здоровый вариант рыбы, потому что он богат битамином B (точнее, B12), витамином D и антиоксидантом селеном.Конечно, мы также хотим есть много лосося, потому что это отличный источник омега-3 жирных кислот и ниацина. В нем много белка, поэтому он отлично подойдет для легкого ужина.

    ООН

    Натереть лосось приправами и дать ему постоять всего несколько минут, чтобы соль проникла внутрь и рыба стала идеально влажной и ароматной.

    Салат с теплым лососем и пастой из рукколы удовлетворяет все мои потребности во вкусном ужине! Здорово и сытно!

    Я использую смесь цедры лимона, соли и кориандра.Кориандр — это пряность (на самом деле семя кинзы), имеющая почти лимонный аромат и вкус. Тем не менее, он по-прежнему пикантный и добавляет приятный элемент. В этом рецепте я использую молотый кориандр, но вы также можете измельчить семена, если они у вас есть.

    Помидоры становятся совершенно теплыми и ароматными, когда их перемешивают с горячей пастой и лососем, а козий сыр плавится ровно настолько, чтобы получился соус. Вы поблагодарите меня за ваш новый любимый ужин после этого. Дайте знать, понравилось ли вам!

    Теплый салат с пастой из лосося и рукколы

    Чайная ложка тары

    Салат с теплым лососем и пастой из рукколы — один из моих любимых способов полакомиться этой полезной рыбой с моей зеленью.Кто бы не хотел добавлять в свой салат восхитительные завитки лингвини ?!

    ]]>

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Основное блюдо, салат

    Кухня Американская

    Порций 5 порций

    Калорий 698 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1,5 фунта филе лосося с кожей
    • 1 лимон, цедра мелко натертая
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1½ чайной ложки кошерной соли
    • 3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима соль
    • 1 фунт лингвини фини
    • 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
    • 1 небольшой лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный вдоль
    • 4 унции мягкого простого козьего сыра, раскрошенный и дополнительно для украшения
    • 5 унций детской рукколы
    • Свежемолотый перец по желанию

    Инструкции

    • Выстелите большой противень фольгой.Промыть лосося и обсушить; положить кожицей вниз на противень. Смешайте половину цедры лимона, кориандр и ½ чайной ложки кошерной соли в небольшой миске. Смажьте верхнюю часть лосося 2 чайными ложками масла и натрите смесью цедры. Дать постоять при комнатной температуре 10 мин.

    • Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой; добавить соль. Добавить макароны и варить около 7 мин до состояния al dente; осушать.

    • Разогрейте котел и установите решетку на 4 дюйма от источника тепла. Жарьте лосось 8-10 минут в среднем состоянии.Переложить на противень на решетку и дать немного остыть.

    • Очистите лосось от кожицы (удалите кожу) и переложите в большую сервировочную миску. Добавьте в миску помидоры, лук-шалот, сыр, рукколу, макароны, оставшуюся цедру лимона, 1 чайную ложку кошерной соли и 3 столовые ложки масла; аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Украсить сыром и по желанию приправить перцем. Подавать немедленно.

    Notes

    • Отличное блюдо из макарон с добавлением свежей зелени.

    Nutrition

    Калорийность: 698 ккалУглеводы: 75 г Белки: 44 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 85 мг Натрий: 1325 мг Калий: 1244 мг Волокно: 5 г Сахар: 6 г Витамин A: 1750 IU Витамин C: 29.8 мг Кальций: 128 мг Железо: 3,7 мг

    Попробуйте вкусные рецепты пасты сегодня

    Если вы хотите попробовать другие вкусные блюда из пасты и легкий ужин, попробуйте их на TaraTeaspoon.com!

    Паста с грибами и куриным кремом — это простое и легкое блюдо с нежирным цыпленком и сливочным соусом.

    Запекание энчиладаса со шпинатом и курицей — это легкий ветерок с использованием приготовленной поленты со всеми вашими любимыми мексиканскими вкусами.

    О чайной ложке Тара

    Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы.Закажи мою новую поваренную книгу и найди там потрясающие блюда.

    Узнайте больше!

    Рецепты и фудстайлинг Тара. Фотографии Юнхи Ким. Художественный стилист Анна Бекман. Первоначально опубликовано L HJ 07 июня

    Салат из лосося горячего копчения с яйцом и картофелем с толченой горчицей

    Опубликовано: Изменено: Автор: Hope Pearce

    Вкусный салат с теплым копченым лососем, идеальный для позднего завтрака или обеда.Вкусный лосось горячего копчения идеально сочетается с хрустящим толченым картофелем с горчицей, слегка мокрым жидким яйцом, рукколой, каперсами и чесноком, красиво заправленным лимонно-горчичной заправкой.

    Я упомянул слово …. конфетка ??? Этот ароматный салат с копченым лососем не только вкусный, но и очень сытный!

    Лосось горячего копчения всегда доставляет мне удовольствие — мне нравится его кремовая текстура и дымный аромат.

    Это не дешево в Новой Зеландии, но небольшая сумма может иметь большое значение.

    Добавьте хрустящий картофель с горчицей (кто их не любит?), Сочное яйцо и соленые каперсы, у вас бранч / обед, приготовленный на небесах!

    Этот рецепт салата из лосося горячего копчения и запись в блоге изначально были опубликованы в июне 2017 года и были обновлены для удобства пользователей.

    На прошлой неделе мы слышали штормовые предупреждения, затем прекрасные ясные ясные дни, когда на солнце может быть довольно жарко и приятно находиться на улице, до довольно прохладных дней, когда вы определенно не хотите выходить на улицу.

    Салат из лосося горячего копчения — хорошее «безопасное» блюдо для гостей в любое время года!

    Дополнительные примечания к рецепту

    • Лосось горячего копчения не означает, что он жаркий, это способ копчения лосося, он намного мяснее обычного лосося холодного копчения, который готовится тонкими ломтиками. Просто укажите на это, поскольку некоторые люди не понимают, что означает слово горячее копчение.
    • Я использовал горькую зелень, которую в Новой Зеландии мы называем рукколой.Они такие же, как листья рукколы. Любые листья салата или шпината подойдут, но горькая зелень отлично сочетается с этим блюдом, они прекрасно оттеняют сочность лосося.
    • Этот салат из лосося при необходимости можно подавать позже, когда картофель остынет, но я предпочитаю сразу подавать его как теплый салат.

    Love Food Nourish Nutrition Советы по питанию

    Лосось — отличный источник незаменимых жирных кислот омега-3, которые, как известно, полезны для сердечно-сосудистой системы, помогают улучшить настроение и когнитивные способности, а также защитить суставы (источник).

    Употребление в пищу белка (лосося и яйца) с горькой зеленью, например рукколой, и горькой заправкой, например с лимоном, может помочь вывести пищеварительный сок и помочь организму расщеплять и усваивать белок из пищи.

    Это может быть то, о чем вы не слишком заботитесь, но я не могу сказать вам, насколько это важно! Плохое пищеварение было одной из самых распространенных вещей, которые я видел с клиентами в моей натуропатической клинике.

    Если вы ищете другие вкусные рецепты салатов, вы можете попробовать:

    Здоровый салат с брокколи (без майо)

    Чаша для салата из темпе с арахисом и мисо

    Свекла, авокадо и киноа S Алад с пряными грецкими орехами и мятой

    Салат из жареной тыквы, нута и жареных помидоров .

    Салат из сладкого картофеля и феты с гранатом и орехами пекан

    Салат из чечевицы с добавкой

    Надеюсь, вам понравился рецепт салата из лосося горячего копчения! Пожалуйста, дайте мне знать, как вы поживаете, в комментариях ниже или оставьте звездный рейтинг, я люблю слышать от вас!

    Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, что я придумывала, подписывайтесь на меня: Facebook , Instagram , Pinterest или Twitter .

    Удачной вам недели!

    Надежда

    Салат из лосося горячего копчения с яйцом и горчичным картофелем

    Доходность: На 4 порции

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 50 минут

    Вкусный и сытный салат из лосося горячего копчения с хрустящим горчичным картофелем, яйцом и каперсами

    Состав

    Салат
    • 650 г / л.5 фунтов небольшого жареного картофеля (для этого рецепта я использовала Inca Gold)
    • 200 г лосося горячего копчения
    • 4 яйца
    • 50 г свежей ракеты
    • 1 столовая ложка каперсов
    • 1 столовая ложка свежего чеснока
    • Соль и перец по вкусу
    Повязка
    • 1 лимон, сок
    • & frac13; первая чашка оливкового масла
    • 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка морской соли
    • ¼ ч.л. свежемолотого черного перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.
    2. Приготовьте повязку.
    3. Вымойте картофель и нарежьте четвертинками. Выложите картофель в форму для запекания. Половину картофеля смазать горчичным соусом. Поставить в духовку и варить 20 мин. Затем при необходимости переверните картофель, добавив немного заправки. Варить еще 20 мин.
    4. Пока картофель готовится, поместите яйца в кастрюлю и залейте водой, достаточной для покрытия яиц. Доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 4 минут. Вынуть яйца и положить в миску с холодной водой на пару минут, чтобы остановить процесс приготовления.
    5. Достаньте картофель из духовки и слегка раздавите каждый картофель вилкой.
    6. Выложите рукколу, вареный картофель и лосось горячего копчения на сервировочное блюдо. Яйца очистить, крупно нарезать и выложить на блюдо.
    7. Сверху выложите свежемолотый лук и каперсы, затем полейте оставшейся заправкой.
    8. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

    Банкноты

    • Лосось горячего копчения не означает, что он жаркий, это
      способ копчения лосося. Он намного мяснее, чем стандартный лосось холодного копчения
      , который продается тонкими ломтиками.Просто указав это как
      , некоторые люди не понимают, что означает слово горячее копчение.
    • Я использовал горькую зелень, которую мы называем рукколой в Новой Зеландии
      . Они такие же, как листья рукколы. Подойдут любые листья салата или
      лист шпината, но горькая зелень отлично сочетается с этим блюдом
      , они прекрасно оттеняют насыщенность лосося.
    • Этот салат из лосося при необходимости можно подавать позже, когда картофель остынет, но я предпочитаю сразу подавать его как теплый салат.
    • Информация о питании является приблизительной, этот рецепт рассчитан на 4-6 человек, расчет питания основан на 4 порции.

    Информация о питании
    Выход 4 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 418 Всего жиров 25 г Насыщенные жиры 5 г Холестерин 198 мг Натрий 451 мг Углеводы 32 г Сахар 2 г Белки 19 г

    [mppрецепт-рецепт: 37

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *