Запеканка из творога в духовке с фруктами: Фруктовые запеканки

Многим хозяюшкам понравился рецепт творожной запеканки с крахмалом в духовке. Столовый крахмал, кукурузный либо картофельный, в этом случае играет роль скрепляющего элемента, поддерживая форму творога при тепловой обработке. Но если переборщить с крахмалом, то десерт приобретет неприятный вкус. Поэтому строго соблюдайте указанные рецептурные пропорции.

На заметку! Некоторые кулинары готовят творожную запеканку без яиц в духовке. В этом случае придется добавить немного крахмала, иначе после тепловой обработки запеканка будет разваливаться.

Творожная запеканка с мукой в духовке готовится просто, как правило, с добавлением пары столовых ложек жирной сметаны. Такой продукт идеально гармонирует по вкусу с творожной массой. Десерт приобретет насыщенный вкус и воздушность.

На заметку! Чтобы запеканка немного приподнялась и получилась пористой, добавляйте соду. Ее можно и не гасить уксусной кислотой, если вы добавляете сметану.

На сегодняшний день в мире каждый по-своему готовит творожную запеканку в духовке с изюмом. Рецепт за основу можно взять и классический, но при этом немного видоизменить его на свое усмотрение.

Перечень добавок:

• курага;
• мед;
• яблочные дольки;
• цукаты;
• чернослив;
• бананы;
• свежие либо замороженные ягоды;
• карамель;
• груша;
• апельсины и т.
  п.

Некоторым нравится творожная запеканка с рисом в духовке. Разумеется, рисовую крупу необходимо сначала отварить до готовности. Такое угощение получается гораздо сытнее, нежели запеканка с добавлением муки либо манной крупы.

На заметку! Чтобы запеканка приобрела нежный сливочный вкус, варить рисовую крупу желательно на молочной основе, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Как показывает практика, творожно-рисовая запеканка в духовке готовится просто, но все-таки нужно соблюдать некоторые особенности. В частности, это касается выбора риса. Крупа должна быть предварительно обработана паром, ее перебирают и промывают, пока водичка не станет кристально чистой. Только так с риса можно вымыть лишние крахмалистые вещества.

Для выпекания запеканки используйте обычный противень, стеклянную огнеупорную форму либо разъемную. Украшать творожный десерт можете по-разному, например, посыпав сахарной пудрой либо добавив кусочки свежих или запеченных до карамельной корочки фруктов.

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт

Выбирая десерт, который вы желаете приготовить, важно учитывать предпочтения всех домочадцев. Наверняка пышная творожная запеканка в духовке с манкой станет украшением вашего будничного стола. И маленький привередливый гурман, и взрослый член семьи с удовольствием отведает кусочек такой вкуснятины. Следуйте шаг за шагом, и у вас непременно все получится.

Ингредиенты:

• творог с максимальным процентом жирности – 300 г;
• фильтрованная вода – одна стол. ложка;
• сахарный песок – пять стол. ложек;
• груша – две штуки;
• рафинированное масло растительное – одна стол. ложка;
• столовая сода — ½ чайн. ложки;
• пудра сахарная – 1-2 стол. ложки;
• крупа манная – четыре стол. ложки;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• сметана жирная – четыре стол. ложки.

Приготовление:

1. Зернистый творог перекладываем в удобную посуду, желательно взять миску с высокими бортиками.
2. Если творог слишком влажный, то избавляемся от этого, как описано выше.
3. Добавляем в творог три столовых ложки сахарного песка.
4. Теперь все хорошенечко разминаем вилкой, разбивая крупные комочки.
5. Добавляем в перетертую творожную массу сырое куриное яйцо.
6. Еще раз вилкой размешиваем эти компоненты, доводя массу до однородной консистенции.
7. В творожную массу добавляем указанное количество сметаны с максимальным процентом жирности и столовую соду. Ее гасить не нужно, эту функцию выполнят кисломолочные продукты.
8. Еще раз все перемешиваем.
9. Добавим манную крупу.
10. Перемешиваем активно, чтобы манка не образовывала комков. Оставляем на 5-10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы крупа разбухла.
11. Стеклянную огнеупорную форму смазываем рафинированным растительным маслом.
12. Выкладываем творожную массу и тщательно разравниваем поверхность лопаткой.
13. Сверху покрываем творожное тесто сметаной. Достаточно двух столовых ложек. Для удобства можно использовать лопатку или силиконовую кисть.
14. Ставим запеканку в духовой шкаф. До готовности такой десерт будет выпекаться около 40 минут. Температурный порог равен 180°.
15. Тем временем приступим к подготовке груши. Грушевые плоды промываем, убираем плодоножку и вычищаем сердцевину.
16. Мякоть фрукта нарезаем кубиками среднего размера и соединяем с сахарным песком.
17. Все активно размешиваем и перекладываем в жаропрочную посуду. Добавляем одну столовую ложечку фильтрованной воды, чтобы фрукты не пригорели.
18. Отправляем груши в духовой шкаф и запекаем их до янтарного цвета.
19. Запеченные груши немного остужаем. Они получились очень мягкими, ароматными.
20. Достаем готовую запеканку, даем ей остынуть, и аккуратно извлекаем из формы.
21. Сверху выкладываем запеченную грушевую начинку.
22. Осталось только посыпать запеканку сахарной пудрой, которую предварительно нужно просеять.
23. Приготовленная запеканка получилась ароматной, вкусной, нежной и в меру сладкой.

Читайте также:

Для того чтобы насладиться вкусом десерта, вовсе не обязательно идти в дорогой ресторан. Вы можете все сделать самостоятельно. Творожная запеканка – то, что надо. Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка в духовке воздушная, нежная

Стоит лишь немного изменить процесс приготовления, и творожная запеканка меняется кардинальным образом. Если просто перемешать яйцо, творог и муку, она будет плотноватой. А если яйцо разделить на желток и белок, хорошенько взбить и аккуратно вмешивать, то получится вкусная творожная запеканка в духовке, воздушная, нежная. Самая лучшая! Хотите убедиться? Тогда идем готовить! На сайте уже есть рецепты творожной запеканки, но еще один думаю, не будет лишним. Тем более что в нем нет ни ягод, ни фруктов, готовить можно в любое время независимо от сезона.

Чтобы запеканка получилась воздушной и не осела в духовке, творог нужно хорошо перетереть, а яичный белок взбить до плотных пиков и осторожно подмешать в творожную массу.

Ингредиенты

Для приготовления пышной, воздушной запеканки из творога понадобится:

• мягкий домашний творог – 400 г. или 2 пачки 18%;
• яйцо – 2 шт;
• сахар – 3-4 ст. л;
• изюм распаренный – горсть;
• ванильный сахар – 1,5 ч. л;
• соль – щепотка;
• густая жирная сметана – 3 ст. л;
• мука пшеничная – 4 ст. л;
• кусочек сливочного масла.

Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке. Рецепт

Я использовал жирный домашний творог. По текстуре он как бы слоистый, мягкий, и чтобы сделать более однородным, разминаю картофелемялкой. Если вы используете покупной в пачках, его достаточно размять вилкой. Зернистый придется перетереть через сито либо тоже растолочь, но однородным он не станет, будут попадаться крупинки. Блендером пользоваться не советую, творог после измельчения становится жидковатым и потребует больше муки.

Изюм промываю, распариваю на водяной бане или заливаю кипятком на несколько минут. Добавляю в миску с творогом.

Чтобы творожная масса была вкуснее и нежнее по консистенции, добавляю жирную домашнюю сметану. Она очень густая, почти как масло. Магазинную желательно брать с самым высоким процентом жирности (не менее 20%).

Одно яйцо понадобится для смазывания верха. Второе делю на желток и белок. Белок выливаю в глубокую миску, туда же кидаю щепотку соли и взбиваю миксером на высокой скорости до жестких пиков. Когда поднимите венчики, на поверхности должны остаться бугорки, а сама белковая масса не опадать, держать форму. Чем лучше будет взбит белок, тем пышнее получится запеканка.

Желток смешиваю с сахаром. Растираю, взбиваю венчиком до густой кремообразной массы светло-желтого цвета.

Добавляю ванильный сахар, снова взбиваю. Желательно чтобы крупинки хотя бы немного растворились.

Взбитый с сахаром желток перекладываю к творожной массе. Перемешиваю поддевая ложкой снизу вверх.

Просеиваю муку, добавляя по одной столовой ложке. После каждой порции вымешиваю творожную массу. Она должна стать чуть плотнее, не растекаться, легко отделяться от стенок посуды.

Выкладываю взбитый белок. Чтобы не потерять воздушность, вымешиваю очень аккуратно, как бы заворачивая белковую массу внутрь.

В итоге получится пышная, воздушная творожный крем, напоминающий сладкие сырки с изюмом.

Форму смазываю кусочком холодного сливочного масла. Выкладываю подготовленный творог, заполняя почти до верха (остается 2-3 см, чтобы запеканке было куда расти).

Второе яйцо взбиваю вилкой до соединения желтка с белком. Смазываю верх.

Ставлю форму в горячую духовку на средний ярус. Минут через 40-45 воздушная творожная запеканка в духовке будет готова. Верх станет плотным, с золотистой румяной корочкой. Время приготовления зависит от высоты – если низкая, будет готова быстрее, если высокая, то добавьте еще минут десять.

Обычно творожную запеканку подают к столу остывшей или комнатной температуры. Горячий творог не всем по вкусу, поэтому рассчитывайте время приготовления так, чтобы запеканка из творога успела остыть.

Чем украсить и с чем подать к столу воздушную творожную запеканку, приготовленную в духовке – дело вкуса. Летом можно сделать ягодное пюре, зимой открыть баночку душистого варенья. Или полить сгущенкой, сметаной, медом. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Творожно-банановый рецепт в духовке. Творожная запеканка с бананом в духовке

Творожная запеканка с бананом в духовке — простое, но вкусное десертное блюдо, идеально подходящее для детского питания. За счет нежной воздушной консистенции запеканка легка на желудок, а наличие в ней творога и бананов делает блюдо максимально полезным для растущего организма.

Банановая творожная запеканка — это фруктовая вариация традиционной творожной запеканки, история которой связана с французской кухней.Итак, один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и поставил полученную массу в духовку. В нашей стране запеканку начали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев. С тех пор ни один детский послеобеденный чай редко обходится без этого вкусного, полезного и быстрого блюда.

Польза запеканки основана на большом количестве в блюде творога — продукта, богатого кальцием, белками, железом и витаминами В2, А, D. Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим. в здоровом питании благодаря положительному влиянию на сердечно-сосудистую, костную, иммунную системы… Нежирный творог — это около 17% белка, благодаря чему запеканки хорошо использовать в диете.

Калорийность блюда на 100 г с творогом 1% жирности составляет всего 106 ккал, однако полноценная диетическая творожная запеканка ограничивает использование в рецепте муки и сахара (до 1 столовой ложки).

Нюансы приготовления

• Взять кислый творог. Вкус блюда станет более выразительным и ярким. Чрезмерно пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.
• Готовьте из манной крупы. Это делает блюдо сочным и дольше сохраняет форму. Чтобы каша не пропиталась набуханием, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густую молочную манную кашу.
• Измельчите творог через сито. Это нужно для того, чтобы десерт не стал «резиновым» из-за комочков творога. Кулинары считают, что подобный эффект получается однородным.
• Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки — 1 яйцо на 200 г творожной массы.
• С сахаром не переборщить. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде. Если в запеканке слишком много сахарного песка, корочка может стать неаппетитно коричневой.
• Не заполняйте форму полностью. В процессе запекания в духовке тесто имеет свойство подниматься на 2-3 см. Также повара не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блин.

Классические рецепты

В духовке

Вам понадобится:

• Творог мягкий мелкозернистый — 0,5 кг;
• бананы — 2 штуки;
• ванилин — щепотка;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 3 ст. л .;
• молоко — полстакана;
• масло сливочное — 70 г.

1. Манную крупу залить 0,5 стакана горячей воды и дать набухнуть примерно полчаса.
2. Яйца взбить с ванилью и сахаром до образования пены.
3. В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манку. Перемешайте до однородной массы.
4. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
5. Заполнить смазанную маслом творожно-банановую форму и готовить в духовке при температуре 180-200 ° C в течение 50 минут.

В мультиварке

Вам понадобится:

• творог — 0,5 кг;
• яйца — 5 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• ванилин — щепотка;
• кефир — 1 стакан;
• манная крупа — полстакана;
• сахар — полстакана;
• сухофрукты — 2-3 горсти;
• бананы — 2 шт.

1. Манную крупу замочить в кефире на 30 минут.
2. Отделить желтки от белков и смешать их до однородной массы с творогом и разрыхлителем.
3. Белки взбивать миксером 4 минуты. Всыпать в смесь ванилин, сахар и взбивать 2 минуты.
4. Желтки и творог тщательно перемешать с набухшей манкой. На получившуюся массу выложить воздушные белки, в которые, сгребая с краев, размешать всю желточную смесь, пока тесто не станет однородным.
5. Поместите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску. В режиме «Выпечка» готовить блюдо 45 минут.

Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и окуните ее в чашу. Далее, придерживая нижнюю часть тарелки, переверните таз. Если поверхность хорошо промаслена, блюдо можно достать целым.

Оригинальные рецепты

Банановый творожный пирог

Вам понадобится:

• масло сливочное — 100 г;
• бананы — 3 штуки;
• разрыхлитель — 1 ч.
• яйца — 3 шт .;
• творог — 0,5 кг;
• мука — 1 стакан;
• сахар — полстакана;
• сахар ванильный — пара щепоток.

1. Разогретое сливочное масло размять с сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить к полученной массе.
3. Замесить тесто.
4. Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав низкие бортики.
5. Для начинки взбить яйца блендером. Добавьте ванильный сахар. Бананы нарезать тонкими ломтиками и аккуратно перемешать с творогом.
6. Выложите начинку на тесто.
7. Выпекать полчаса в духовке, разогретой до 200 ° С.

Избегайте перезревания фруктов при приготовлении бананового пирога с заварным кремом в духовке. Если не удалить из бананов лишнюю жидкость (например, приготовить на гриле), блюдо станет сырым и вязким.

Творожный пирог с бананами

Вам понадобится:

• банан — 1 шт .;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сахар — 1 стакан;
• изюм — щепотка;
• яйца — 4 штуки;
• масло сливочное — 150 г;
• творог — 250 г;
• мука — 300 г;
• ванилин.

1. Взбейте вилкой неотостренное масло и сахар, постепенно добавляя в смесь яйца и ванилин.
2. В полученную массу добавить творог, взбить миксером. Добавьте изюм и перемешайте ложкой.
3. Добавьте в смесь разрыхлитель и муку. Размешайте тесто до однородности.
4. Банан нарезать небольшими дольками.
5. Выложите тесто с бананами в смазанную маслом форму для маффинов. Готовить блюдо в духовке при 200 ° С 40 минут.

Запеканка с бананом и творогом — сытный десерт, который заставит самых привередливых сладкоежек полакомиться творогом. А еще — широкое поле деятельности для кулинарных фантазий хозяйки, которая легко и быстро приготовит вкусный шедевр к вечернему чаю.Приятного аппетита!

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я покажу вам очень крутой низкокалорийный десерт — диетическую творожную запеканку с бананом или творожную бабулю. В общем, сейчас изучаю, придумываю, готовлю множество низкокалорийных рецептов, так как привожу свой организм в порядок, ведь скоро лето! И меня особенно привлекают диетические десерты, потому что я очень хочу сладкое, понимаете. Сегодняшний рецепт не исключение.

В последнее время все больше изучаю собственную диетологию, пытаюсь понять, как пищевые продукты влияют на формирование нашего тела, даже думаю о прохождении диетических курсов, все эти процессы меня так волнуют.Я люблю расписывать свой рацион, придумывать новые блюда, считать калории и БЖУ. Вот и моя вкусная творожная запеканка — диетическая и низкокалорийная, приготовленная без манки и без муки. Состоит всего из 4 ингредиентов.

Но вернемся к теме. Бананово-творожная запеканка, калорийность которой всего 110 ккал на 100 грамм, имеет следующие BJU (белки, жиры, углеводы): 11, 3,9, 8,6. Да, все посчитала с точностью до грамма 🙂 Не волнуйтесь и ешьте хоть каждый день.Главное — не съесть все за один прием Сегодня позавтракала и пообедала, не навредив своей фигуре. Низкокалорийная творожная запеканка с бананами не содержит сахара; вместо этого я добавляю стевию, натуральный подсластитель.

О стевии, как и обо всех других пищевых добавках, ходит много легенд, но ее вред давно опровергнут, особенно в таких количествах, как мы используем ее на кухне. Гораздо больше вреда наносят миллион пищевых добавок из магазинных майонезов и соусов, долговременной выпечки и консервов.Плюс стевии — ее натуральное происхождение, нулевое количество калорий, экономия в использовании, отсутствие разрушения клеток мозга и, что очень важный плюс, она не повышает уровень сахара в крови, в отличие от других заменителей сахара. Минус — дорого, но я не особо считаю это минусом за невероятную экономичность. Одна банановая творожная запеканка содержит меньше чайной ложки.

Кстати, диетические запеканки можно приготовить не только с бананом. Это может быть творожная запеканка с яблоками, изюмом или груша — с любыми фруктами.За основу возьмите творожную массу, а фрукты или ягоды поменяйте. Калорийность творожной запеканки с яблоками, грушами или ягодами будет еще ниже. Но я просто обожаю бананы, а особенно их сочетание с творогом, поэтому для меня творожная запеканка с бананом — идеальный вариант.

Итак, диетическая бананово-творожная запеканка, пошаговый рецепт с фото, или как приготовить творожную запеканку с бананом или другими фруктами.

Состав

• — обезжиренное, желательно без зерен — 450-500 гр
• — 4 большие
• — 3-4 шт.
• — немного сока
• — вкус
• — орехи, семечки — для украшения (по желанию)

Способ приготовления

Приготовление творожной запеканки начнем с включения духовки.Выставляем температуру 220 градусов и оставляем прогреваться. Готовим форму для запекания. У меня 25 см, металлическая, со съемными высокими бортиками. Идеально пропеклась низкокалорийная творожная запеканка с бананами.

Теперь смешайте в миске творог, яйца и стевию. По вкусу можно использовать фруктозу, мед или кленовый сироп, но не сахар. Главное, не переборщить со стевией, иначе она будет очень горькой на вкус. Добавьте по 1/4 чайной ложки каждого, перемешайте и пробуйте, пока не почувствуете вкус. Из-за стевии банановая творожная запеканка низкокалорийна и в то же время сладка.

Так как я моя банановая творожная запеканка, я очищаю банан от кожуры и нарезаю его кружочками. Также можно нарезать дольками яблоки и груши. Творожная запеканка с изюмом тоже будет очень вкусной. На дно выкладываем слой фруктов, слегка сбрызгиваем лимонным соком, затем заливаем половиной творожной массы и разравниваем. Снова выложите слой фруктов или ягод, снова сбрызните лимоном, залейте остальной творожно-яичной смесью и снова разровняйте. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку, осталось только ее запечь.

Низкокалорийная творожно-банановая запеканка выдерживается в духовке около 45 минут. Отправляем туда, ставим таймер и возвращаемся проверять. Она будет готова, когда она подрумянится. У всех разные духовки, так что это может занять час. Кстати, творожная запеканка без манки и муки все равно будет отлично держать форму.

Вот и все, рецепт запеканки из бананового творога готов. Достаем из духовки, ножом проходим между бортиком и чизкейком, снимаем сам бортик и выкладываем творожный пирог на тарелку.Творожная запеканка в духовке может немного приставать к краям, поэтому этот процесс является обязательным. Мы обслуживаем так или …

Или диетическую запеканку с творогом и бананом нарежут на порции и украсят 😉 Я использую для украшения 5 граммов меда и 5 граммов грецких орехов. Но я не учла их в калорийности, так что смотрите сами, что вам больше подходит!

Запиканка бананово-творожная хорошо сочетается с кофе или чаем.Я очень люблю кофе, а точнее его запах, поэтому пью из огромной чашки, разбавив кипятком всего одну неполную чайную ложку 🙂

Позвольте мне быстро резюмировать!

Краткий рецепт: творожная запеканка диетическая с бананом

1. Банан очистить и нарезать кружочками (можно заменить другими фруктами).
2. В миске смешайте творог, яйца и стевию, добавляя по 1/4 чайной ложки каждого, пока он не станет приятным на вкус.
3. Выложить на сковороду слой банана, сбрызнуть лимонным соком, затем залить половиной творожной массы и разровнять.
4. Выложить еще один слой бананов, сбрызнуть лимонным соком и вылить остатки, разгладить.
5. Диетическая творожная запеканка отправляется в разогретую духовку на 45-60 минут.
6. Готовая творожная запеканка в духовке должна подрумяниться, достаем, протягиваем ножом между бортиком и пирогом, потом убираем сам бортик.
7. Нарезать порционными кусочками, при желании украсить медом и грецкими орехами.
8. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку.

Закончился рецепт творожной запеканки. В целом диетическая творожная выпечка — вещь благодарная, она всегда богата белком, мало жиров и углеводов, что не может не радовать при соблюдении диеты. А если вы такой же любитель диетических сладостей, как и я, настоятельно рекомендую . , очень горжусь ими и всем рекомендую!

Все, на сегодня отписался, побегу покупать всякие хозтовары себе и Сергею в квартире.Мы еще не осели до конца, нам все время нужно что-то покупать. Как вы относитесь к переезду? Например, мне нравится такая суета, я вообще не могу долго сидеть на одном месте, мне нужна вечная смена декораций 🙂

Ладно, я убегаю, и совсем скоро тебя ждут новые полезные рецепты. Обязательно оставайся со мной, чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, приготовленных очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит вам много времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!

И с тобой была Вика Лепинг! Попробуйте воплотить в жизнь рецепт запеканки из творога и банана, ставьте лайки, оставляйте комментарии, цените, расскажите, что вы сделали и помните, что каждый умеет вкусно готовить, что вы талантливее, чем можете себе представить и, конечно же, приятного аппетита! Я люблю тебя, будь счастлив!

Запеченная в духовке банановая творожная запеканка — простое, но очень вкусное десертное лакомство, идеально подходящее к детскому питанию.Воздушный, нежный, легкий … а присутствие творога и бананов делает его полезным, особенно для растущего организма.
Содержание рецепта:

Запеканка из бананового творога — один из моих любимых рецептов, который я готовлю довольно часто. Его можно запекать не только с бананом, но и с персиками, клубникой и другими ягодами. Сегодня остановился на банане, потому что сочетание творога и банана мне кажется наиболее удачным.

Чтобы запеканка получилась действительно вкусной, готовьте ее с домашним творогом.Тогда продукт будет максимально нежным и кремообразным. Кроме того, подойдет несвежий творог, который уже есть опасно самостоятельно. Тогда от нее можно отлично избавиться, приготовив на ужин вкусную запеканку.

Я сегодня приготовила выпечку на манке. Это делает его сочнее и дольше сохраняет форму. Но если вы привыкли готовить запеканки с мукой, то воспользуйтесь ею. Пропорция останется прежней. В этом случае мука по рецепту понадобится, если творог получился слишком жидким.Еще он тонкий: если вы хотите десерт с однородной консистенцией, перетрите творог через сито. Любите ощущать в продукте комочки творога, затем замесите тесто столовой ложкой. Кроме того, не советую класть в тесто много сахара, так как от его избытка продукт приобретет неаппетитную коричневую корочку. Соблюдая все эти тонкости, у вас получится нежная запеканка, похожая по консистенции на воздушный пудинг.

• Калорийность на 100 г — 107 ккал.
• Порций — 1 запеканка
• Время приготовления — 1 час 30 минут

Состав:

• Творог — 500 г
• Апельсин — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 2 столовые ложки
• Банан — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление творожно-банановой запеканки в духовке:

Предлагаю приготовить творожную запеканку с добавлением большого количества спелых и ароматных бананов.Причем эти фрукты будут присутствовать в блюде в двух вариантах: в виде пюре и кусочками. Из-за содержания кислоты в твороге ломтики банана не потемнеют, да и сама запеканка получится светлой, принятого кремового оттенка. Ну думаю даже не стоит и говорить о том, как пахнет готовая выпечка …

Состав:

Готовим блюдо пошагово с фото:

В рецепт этой восхитительной творожной запеканки входят следующие ингредиенты: творог, сметана, бананы, куриные яйца, сахарный песок, кукурузный крахмал, ванилин и соль.Возьмите творог и сметану любой жирности, которая вам больше нравится. Мы используем куриные яйца среднего размера. Бананы (тоже среднего размера) обязательно должны быть спелыми, но не морщинистыми, без темных пятен на мякоти. Добавлять аромат или нет (я говорю о ванилине) зависит от вас. Ну и щепотка соли нужна для того, чтобы сбалансировать вкус готовой творожно-банановой запеканки. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Духовку сразу включаем на 160 градусов — даем нагреться.А пока в подходящую посуду кладем 600 грамм творога (у меня жирность 5%), добавляем 170 грамм сахара и щепотку соли и ванили (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Если вы хотите, чтобы готовая творожная запеканка была идеально гладкой и очень нежной, без единой творожной крупинки, советую воспользоваться погружным блендером. Этот помощник измельчает все продукты в однородное пюре. Если такого приспособления у вас нет, то творог придется протереть через сито (желательно дважды), а часть бананов порубить на терке или вилке.Творог, сметану, сахар, ванилин и соль взбить погружным блендером до получения пастообразной массы. Затем добавляйте по одному яйцу и снова все пробивайте.

В результате получается довольно тонкое тесто (немного тоньше, чем блины). Очистите 2 банана и измельчите мякоть прямо в тесто, затем снова все взбейте блендером.

Пора добавить в нашу творожную запеканку загуститель — это будет кукурузный крахмал, для которого понадобится 5 плоских столовых ложек.Если у вас нет кукурузы (она более мягкая), используйте картофель, но его нужно меньше — 3-3,5 столовых ложки будет достаточно.

Смешиваем тесто и крахмал с помощью того же блендера, чтобы получилось такое тесто. По консистенции получается как кефир.

Осталось добавить в будущую творожную запеканку еще два банана, которые нужно предварительно очистить от кожуры и произвольно нарезать не большими, но и не мелкими кусочками. Просто добавьте ложкой кусочки фруктов.

Вылейте все тесто в подходящую форму для запекания. У меня силиконовый квадрат 18х18 см внизу, 20х20 см вверху и 6 см высотой. Форму ничем не смазывал. Выпекаем творожную запеканку в разогретой до 160 градусов духовке 1 час. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и высоты блюда, а также характеристик духовки.

Нежная и сладкая творожная запеканка с бананом — то, что нужно для сытного и полезного завтрака.Нет нужды говорить, что основные ингредиенты, из которых готовится это блюдо в духовке, содержат огромное количество ценных веществ. Это общеизвестная правда. В сочетании компонентов, необходимых для этого легкого, воздушного и диетического блюда, легко усваиваемого человеческим организмом, много железа, кальция, белка и целый комплекс витаминов. Так что для здорового питания бананово-творожная запеканка просто необходима. О приготовлении такого блюда не придется сожалеть ни на минуту. Ведь вкус у него получается нежным и тонким, а сложностей в приготовлении не возникает.

Время приготовления — 1 час.

Порций в упаковке — 7.

Состав

Что нужно, чтобы приготовить творожную запеканку из банана в духовке? Список компонентов будет таким — простым и незамысловатым:

• творог — 500 г;
• спелых бананов — 2 шт .;
• яйцо куриное свежее — 2 шт .;
• изюм — 50 г;
• сахарный песок — 50 г;
Сметана
• — 50 мл;
• манная крупа — 2 ст.л .;
• сахар ванильный — 10 г;
• масло растительное — для смазки дна формы.

Как приготовить банановую запеканку с сыром

Приготовить вкусную и сладкую банановую творожную запеканку просто и легко. Освоить предложенный пошаговый рецепт может каждый желающий с фото. Замечательно, что такую ​​банановую запеканку можно приготовить в духовке с другими фруктами. Есть и другие интересные интерпретации. Например, банановую основу для запеканки можно разбавить какао-порошком.

1. Для начала приготовим изюм. Пройдите через это. Тщательно и несколько раз промойте в проточной водопроводной воде. Отправляем в отдельную посуду. Залить крутой смолой. Замочите изюм в кипятке на 6-7 минут. Слить бульон. Выложите ягоды на бумажное полотенце или полотенце и немного подсушите.

1. Очистить бананы. Разбейте их на кусочки среднего размера. Переложите кусочки фруктов в отдельную миску. Измельчите их в пасту с помощью обычной вилки или картофельного пюре.

1. Теперь приготовим основу для творожной запеканки с бананом в духовке. Для этого в отдельной емкости нужно соединить творог с обычным сахарным песком и ванилью. Добавьте манную крупу. Разбейте яйца и отправьте их в эту смесь. Все тщательно перемешать и слегка взбить миксером на средней скорости. Итак, основа для запеканки с бананом и творогом готова.

1. Отправьте в эту массу банановую пасту.Влейте подготовленный изюм. Все тщательно перемешать.

1. Приготовить разъемную форму для творожной запеканки с бананом и манкой. Застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте его рафинированным растительным составом. Вылить все тесто. Разровняйте массу. Сверху творожную запеканку с бананом залить сметаной по этому рецепту. Снова выровняйте. Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо 45-50 минут.

1. Украсить банановую творожную запеканку по несложному рецепту в духовке можно сезонными ягодами и фруктами.Получится очень красиво, ярко, аппетитно.

Приготовленная по этому рецепту банановая запеканка получается настолько нежной и легкой, что напоминает воздушный пудинг. Приятного аппетита!

Видео рецепты

Сытная и вкусная банановая творожная запеканка легко готовится по рецепту с фото. Но собранные чуть ниже видео позволяют еще проще приготовить одну из интерпретаций столь аппетитного блюда.В подборке несколько простых вариантов приготовления такого десерта и очень полезного лакомства. Выбирайте на свой вкус:

Egg Bake — Lady Moon Farms: сертифицированные органические продукты из почвы

Наш рецепт яичной выпечки можно приготовить заранее и подогреть для получения завтрака с высоким содержанием белка и высоким содержанием питательных веществ. Вы, наверное, слышали секрет, что если вы завтракаете каждый день, это может повысить ваш метаболизм на 10-15%. Если вы не едите завтрак, может быть трудно добавить эту привычку в свою жизнь.Мы рекомендуем начать с легкого завтрака из фруктов. Возьмите с собой на работу порцию яичного печенья и съешьте ее в середине утра, когда почувствуете голод. Со временем ваш метаболизм изменится, и вы обнаружите потребность в чем-то существенном, например, в яичной выпечке в течение 30 минут после пробуждения каждый день. Еще один секрет… поесть в течение 30 минут после пробуждения — лучший способ для здоровья сердца. Ваше тело голодает всю ночь, пока вы спите. Когда вы просыпаетесь и заставляете свое тело двигаться, очень важно дать ему немного топлива! Спасибо The Wellness Adventures за этот восхитительный рецепт.

Яичная выпечка

Попробуйте нашу запеканку для завтрака с высоким содержанием белка, наполненную овощами, простую в приготовлении и восхитительную. Наслаждаться!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа 15 минут

Ингредиенты

• 9 Свежие яйца с фермы Убедитесь, что цыплят не кормили ГМО-кормами.
• 16 унций Творог 4% жирности Органический. Пожалуйста, используйте 4%, а не 2% или не используйте жир. Творог должен содержать жир.По возможности найдите сорт местного производства из коров, питающихся 100% травой.
• 4 унции сырого острого сыра чеддер, тертого. Мы использовали бренд Organic Valleys.
• 4 унции тертого сырого мягкого сыра Чеддер. Мы использовали бренд Organic Valleys.
• 1 пинта Виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1/2 среднего органического желтого лука, нарезанного
• 1 банка Eden Organic Black Beans Мы очень стараемся использовать этот бренд для консервированных бобов — они были одними из первых, кто удалил BPA с покрытия банки
• 1 небольшой органический цуккини, нарезанный
• 1/2 пинты нарезанных грибов шиитаке (можно заменить Portabello, Maitake или Crimini.Пожалуйста, без шампиньонов).
• 1 стакан органического коричневого риса басмати.
• 1 большой пучок шпината нарезанный
• 2 мелкие нарезанные морковки

Заметки

Можем ли мы все наконец признать, что любим творог?

Я все время ел творог, но только когда я учился в колледже, я осознал стигму, окружающую его. За отсутствием чего-нибудь вкусненького в столовой моего общежития я ел творог, который всегда был в салат-баре. Однажды мой сосед по комнате остановился у моей миски с белым творогом и сказал не без осуждения: «Я всегда знал, что моя мама сидела на диете, когда в доме был творог.

Хотел бы я тогда похвалить творог за то, какой он есть: острый, сливочный, вкусный, универсальный и чрезвычайно сытный продукт. Теперь, спустя 10 с лишним лет, как человек, зарабатывающий на жизнь кулинарией, я устал слышать, как творог ассоциируется с грустными «тарелками здоровья» и тусклой несезонной дыней. Пора дать отпор.

Во-первых, позвольте мне кое-что прояснить о моей любви к творогу: это относится только к простому полножирному сыру. Нежирные версии имеют более сухой творог, которому серьезно не хватает богатства этого небольшого количества лишнего молочного жира.Когда я был ребенком, моим представлением о рае в жаркий летний день был свежий нарезанный арбуз, творог Брейкстоуна и щепотка соли. Моя мама часто ела творог со свежими фруктами, а моя бабушка слегка подслащала его и добавляла внутрь домашних блинчиков.

Как взрослый, я использую цельномолочный творог везде, где можно использовать простой греческий йогурт или сыр рикотта. Мягкая сливочная консистенция творога делает его идеальным чистым холстом для практически любой комбинации вкусов, соленых или сладких.Поскольку он такой мягкий, я обычно стараюсь придать ему текстурный контраст в виде чего-то хрустящего. Также необходимо осветлить его кислотой.

Один из моих любимых способов есть творог — это приготовить его в качестве основы для завтрака с редисом, огурцами, зеленым луком, яйцом средней степени варки и половиной авокадо, а также большим количеством лимонного сока, соли и перца. На обед или закуску его идеально намазать на поджаренном хлебе и посыпать хрустящей жареной брокколи, хлопьями красного перца, цедрой лимона, солью и оливковым маслом.Если мне хочется чего-нибудь сладкого, что случается каждый вечер в 21:00, я кладу немного в миску и добавляю ложку качественного джема или варенья, свежих фруктов и жареных орехов.

Творог удовлетворяет мое желание чего-то сливочного и жирного, но с меньшим содержанием жира, чем сыр, с меньшим количеством сахара, чем у йогурта, и большим количеством белка. Другими словами, это здорово для «Т». Если мы сможем взять масло, когда-то названное злым насыщенным жиром, назвать его топленым маслом и наложить на него ореол здоровья, то мы, безусловно, сможем вытащить многострадальный творог из тени плохой диетической пищи и отпраздновать это за то, что он это: приятная и полезная закуска.Теперь, когда творог становится все более модным, чернослив, я пойду за тобой следующим.

Хэшбраун Запеканка для завтрака | Обильная кухня

Я люблю хорошую запеканку на завтрак! Большинство запеканок для завтрака подразумевают хранение на ночь в холодильнике, но этот рецепт запеканки для завтрака Hashbrown можно приготовить прямо сейчас. Вам понравится простота этого рецепта без глютена и то, как вы можете легко адаптировать его по своему вкусу.