Петрушка полезные свойства для женщин для лица: польза отвара и кубиков льда от морщин и пигментных пятен

Содержание

Укроп и петрушка для кожи лица

Индустрия красоты в современном мире предлагает огромный выбор средств для ухода за лицом.

Но еще наши бабушки знали, что нет ничего лучше натуральной косметики, сделанной из природных компонентов. Одними из самых доступных являются всем известные петрушка и укроп.

Полезные свойства петрушки для кожи лица

Петрушка – это доступное растение, которое содержит практически все элементы, необходимые коже лица:

  • каротин,
  • пектин,
  • аневрин,
  • аскорбиновая кислота,
  • ретинол,
  • флавоноиды,
  • различные витамины и минералы (магний, кальций, калий, железо, фосфор, витамины В2, В3, Р. А, К и др.).

Это растение поможет коже в борьбе с морщинами, воспалением, тусклого цвета лица, агрессивного воздействия солнечных лучей. Также сок петрушки способствует выработке коллагена, обновляет клетки эпидермиса, увлажняет все ее слои, помогает в борьбе со шрамами, избавляет от пигментных пятен. Он обеспечивает насыщение кожи кислородом, улучшает кровообращение.

Маски для лица на основе петрушки

Для борьбы с первыми признаками старения – гусиными лапками – отлично подойдет следующая маска: стебли и листья растения измельчить, полученную смесь нанести под глаза. Сверху положить смоченный в теплой воде ватный диск, оставить на 15мин, смыть водой. Проделывать 2 раза в неделю.

Чтобы избавиться от отеков под глазами, возьмите корень петрушки, превратите его в кашу и нанесите на кожу век. Оставьте на 20мин, смойте водой. Для избавления от угревой сыпи сделайте отвар петрушки: один пучок сырья залейте 200г кипятка. Дайте остыть. Процедите. Полученным тоником очищенную кожу лица протирайте два раза в день.

Укроп в косметологии

Еще одним дешевым, но эффективным средством для домашних косметических процедур является укроп. Химические элементы, входящие в состав этой травы, справляются со множеством косметологических задач. Филлохинон способствует уменьшению сосудистых дефектов на коже. Фолиевая кислота способствует разглаживанию мелких мимических морщин. Токоферол продляет молодость и улучшает состояние кожного покрова. Укроп способен помочь в борьбе с прыщами, пигментными пятнами и веснушками. Куперозная сетка быстро проходит, ранки небольшого размера и микротрещины заживают, кровообращение становится лучше. Лицо перестает выглядеть усталым. Появляется здоровый блеск. Из этого растения можно приготовить маски, тоники или отвары.

Косметические средства на основе укропа

Для подтягивания кожи лица нужно измельченный пучок укропа (вместе со стеблем) смешать с 1ч.л. меда, 1ч.л. пшеничной муки, 1 яичным белком и 2мл растительного масла (если есть возможность, лучше приобрести в аптеке масло персика). Равномерно распределить по лицу и области декольте, оставить на 15 минут, смыть водой.

От мешков под глазами способна избавить укропная вода. Стаканом кипятка нужно залить 1ч.л. семян укропа. Накрыть крышкой, дать постоять один час. Процедить. Использовать для умывания утром и вечером. Чтобы удалить пигментные пятна. Смешайте 2 столовых ложки измельченной зелени укропа с 2 столовыми ложками максимально жирной сметаны. Нанести на все лицо или точечно. Продержать 20 минут, промыть водой комнатной температуры. Проделывать не чаще двух раз в неделю. Очень полезно протирать утром кожу лица косметическим льдом на основе укропной зелени. Требуется только залить укропный отвар в форму для льда и заморозить.

Как показывает многолетний опыт, проверенный ни одним поколением, натуральные косметические средства на основе природных трав, приносят гораздо больше пользы и являются более доступными. Попробуйте несколько дней применить укроп и петрушку в домашней косметологии и результат станет приятной неожиданностью.

Петрушка? Петрушка… Петрушка! | Passion.ru

Продолжая тему зеленой косметики, особое внимание мы хотим уделить петрушке. Она частый гость на наших грядках и настолько неприхотлива, что начиная с ранней весны и до самой осени зеленеет и радует глаз даже самому ленивому огороднику. Ухода петрушка почти не требует, а пользы приносит много.

Петрушка кудряваядвухлетнее травянистое растение. В первый год дает розетку листьев, а на второй — цветоносный стебель. Выращивается как пряное овощное растение. В пищу употребляют корень и листья.

Петрушка чрезвычайно богато полезными веществами. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в лимонах. По содержанию каротина петрушка не уступает моркови. А в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А. Кроме того в петрушке есть витамины В1, В2, фолиевая кислота, а также соли калия, магния, железа, ферментные вещества, в том числе инулин, регулирующий обмен глюкозы в крови.

Петрушка нашла широкое применение в косметической практике: она является составной частью кремов, лосьонов и масок. А в домашней косметике, то есть той, которую можно приготовить своими руками в домашних условиях, петрушка просто незаменима.

Представьте себе: лето, дачный домик, наши любимые 6 соток, на которых растут всякие нужные овощи. Утро. Вот выходим мы на крылечко, сладко потягиваемся, смотрим по сторонам и видим, что петрушка уродилась на славу. Сочная, зеленая. И никто ее не вытоптал. Нарвали огромный пучок: и для супа, и для салата, и для приправ. Перестарались, слишком много петрушки нарвали? Ничего страшного: остатком зелени петрушки самое время побаловать кожу. Просто и быстро готовим маску для лица, ведь для нее никаких сложных компонентов не требуется, петрушка настолько полезна само по себе, что в домашней косметике ее редко смешивают с чем-либо еще.

Самое главное, чтобы при выращивании петрушки не использовались химические вещества, пестициды и т. п.

Петрушка: полезные свойства для мужчин и женщин

Большое же количество железа, кальция, магния и калия стимулируют выработку крови и нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Как итог, польза петрушки для женщин в том, что и месячные протекают быстрее и регулярнее, и организм во время и после них восстанавливается достаточно быстро.

Не менее полезен отвар корня петрушки для стимуляции выработки молока у кормящих мам. Однако есть и некоторые противопоказания. Так, пряность обладает свойством стимулировать активность мускулатуры матки. Поэтому петрушка при беременности противопоказана, особенно – на поздних этапах, дабы не возникла угроза выкидыша.

А в старину ее применяли как противозачаточное средство. Считалось, что большое её количество, съеденное во время обеденной трапезы, обеспечит надёжное предохранение от беременности вечером. И хоть определённые предпосылки к такому её действию имеются, признать петрушку надёжным контрацептивом сложно.

Польза петрушки для кожи и волос

Здесь, в борьбе за красоту и долгую молодость, используются все части растения. Корни и семена вывариваются, и этим отваром обрабатывается кожа и волосы. Из мелко перетёртых листьев изготавливают маски из петрушки для лица. Да и простое употребление ее в пищу приводит к улучшению состояния многих внешних покровов.

Чем полезен отвар петрушки для кожи лица? Очень эффективным и полезным оказалось его применение при борьбе с угревой сыпью, пигментными пятнами и лишаями. Целебные свойства отвара также применяют для обработки повреждённых грибком участков кожи.

Хорошо петрушка полезные свойства которой эффективны и для волос, борется с себореей и перхотью. Однако, при наличии таких заболеваний возможно проявление аллергических реакций на отвар. В этом случае есть универсальный метод: отваром этим стоит помазать участок кожи за ухом. Если никаких осложнений не проявится, то можно смело использовать это средство для обработки любых участков кожи.

И конечно же, без петрушки немыслимы многие традиционные блюда: салаты, рагу, супы. Интересно, что обилие этой пряности в блюде придаёт последнему слегка кислый и солоноватый вкус. Это позволяет снизить количество поваренной соли в рационе, которую мы и так получаем в избытке.

И только вспомнив все эти кулинарные и лечебные свойства петрушки, обязательно купите пучок её и добавьте в любое первое или второе блюдо, которое собирались готовить в ближайшее время. Труда большого это не составит, а организм обязательно скажет вам спасибо.

Диетологи назвали зелень, продлевающую молодость — Российская газета

Ученые Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи установили, что находящиеся в листовой зелени витамины, минеральные соли, эфирные масла и пигменты благотворно воздействуют на организм, а также придают коже здоровый блеск и замедляют старение.

Всего один пучок зелени, по мнению врачей-диетологов, содержит большую часть витаминов и микроэлементов, необходимых человеку в день. Наибольшим антиоксидантным эффектом обладает базилик, укроп, петрушка, кинза и прочие виды зелени. Ведь в петрушке витамина С почти в четыре раза больше, чем в лимоне — 150 мг и 40 мг на 100 граммов соответственно. В базилике, помимо витамина С, есть витамины К и Е, каротин, а укроп — богат эфирными маслами.

Впрочем, строго придерживаться только одних видов зелени не стоит.

«Желательно, чтобы зелень была всегда на столе, а какой вид — это дело вкуса. По большому счету химический состав у листовой зелени достаточно сходный. Есть лишь некоторые отличия в букете эфирных масел, спектре пигментов, которые придают разные оттенки цвета листьям», — заявила aif.ru кандидат медицинских наук Юлия Чехонина.

Находящиеся в зелени соли калия благотворно влияют на деятельность сердечной мышцы, вообще в целом скелетной мускулатуры и улучшают работу желудочно-кишечного тракта — нормализуют работу желчного пузыря, способствуют выведению жидкости, обладают легким мочегонным эффектом. Для защиты организма от неблагоприятных внешних воздействий отлично подойдет фиолетовый базилик и фиолетовый листовой салат. Такой цвет обусловлен наличием антиоксидантов — антоцианов, которые намного увеличивают полезные свойства растений.

Идеальная суточная норма потребления зелени — небольшой пучок. Наибольший эффект дают только свежие растения, так как в высушенной и консервированной зелени теряется часть витаминов, сохраняются отчасти эфирные масла и минеральные вещества. Причем добавлять зелень в блюдо следует не во время приготовления, а уже в тарелку.

Когда зелень нам на пользу, а когда

— Натали, что такое зелень с точки зрения диетологии? И что в ней полезного для организма человека?

— Зелень – это побеги растений, трава, которая содержит абсолютно все необходимое для организма, включая белок. Конечно, в небольших количествах, но в ней содержится все, что нужно. За счет содержания хлорофилла зелень питает наши клетки кислородом, ощелачивает организм. Включая в рацион зелень, мы получаем незаменимые аминокислоты, огромный комплекс витаминов, обогащаем клетки хлорофиллом, а также получаем полезную клетчатку.

— Есть какие-то нормы по употребления зелени — на каждый день, на сезон?

— Для здоровых людей ограничений по «объемам» зелени нет, но мало кто может съесть 700-800 граммов, ведь даже порция 40-50 граммов уже достаточно объемна. В любом случае употреблять нужно в умеренном количестве, 100-150 граммов в день вполне допустимо. Повторюсь, что это — для здоровых людей.

— А правда, что самые полезные овощи, фрукты и зелень – только что сорванные? Как долго можно хранить срезанную зелень? И лучше всего — в каких условиях?

— Если есть возможность сорвать с ветки или с грядки — это замечательно. Но мы живем в реальных условиях, и мало кому этот способ доступен ежедневно. Полезные вещества зелени при правильном хранении сохраняются, главное — не есть подгнивший, испорченный продукт. Самый простой вариант хранения зелени – поставить пучок в банку с водой, как букет, и он будет свежим до пяти дней. Можно завернуть в пленку и убрать в холодильник. Зелень быстро портится от длительного соприкосновения с кислородом. Но если доступ кислорода прекратить, воспользовавшись пакетом или пищевой пленкой, то зелень будет храниться дольше.

— Замороженная, сушеная зелень – в ней что-то остается полезное?

— Если она правильно высушена или заморожена, то да. Например, если измельченную сушеную зелень поместить в абсолютно сухую стеклянную банку, то она будет храниться долго. В замороженной — если она «шоковой» заморозки — все полезные свойства также останутся.

— Мода на смузи и коктейли – она во благо человеку? Нельзя ли навредить желудку большими порциями зеленых коктейлей и смузи?

— Большим количеством смузи и коктейлей навредить можно, если неправильно сочетать продукты. Также если питаться ими несколько раз в день — это может усилить перистальтику кишечника, привести к диарее, вздутию, дискомфорту. Но если питаться, например, только цельными продуктами в течение дня, то можно получить такой же результат. Все в переизбытке может навредить… Смузи – просто другой вариант блюда. Можно съесть целое яблоко или сделать из него смузи, все — по показаниям и для разнообразия.

— У вас есть любимые рецепты, где используется большое количество зелени?

— Это соус песто: базилик, оливковое масло, чеснок, и немного пармезана. В оригинальном рецепте еще используется орех, но мне больше нравится без него. В принципе песто можно делать из петрушки, руколы — в основу можно брать любую зелень.

— Какие могут быть противопоказания по употреблению зелени? Например, принято считать, что петрушкой нельзя злоупотреблять беременным женщинам, и так далее — есть такие примеры? Панкреатит, язвенные колиты, другие болезни ЖКТ, пожилой и детский возраст – есть ограничения по употреблению каких-то видов зелени?

— У каждой зелени — свои полезные свойства и свои противопоказания, так же, как и у любых продуктов. Именно этому я учу на своих программах питания и в этом основа моего подхода: каждому полезно свое. Почему питание лечит? Мы избавляемся от приема БАДов и лекарственных средств за счет того, что подбираем продукты, обладающими свойствами, которые можно сравнить с лекарствами.

Например, рукола дает горький вкус и укрепляет печень. Петрушку нельзя употреблять при гипотиреозе, ее не рекомендуют в первый триместр беременности. Чабрец может вызывать спазм гладкой мускулатуры, беременным он также не рекомендуется — может приводить к тонусу. Мята охлаждает организм, понижает давление, в холодное время года не рекомендуется тем, у кого пониженное давление, бывают головокружения, повышенный магний в организме.

Как группу продуктов зелень употреблять можно всем, но кому какую — я могу помочь разобраться уже только на основании анкеты, общения, сбора анамнеза и с учетом индивидуальных целей и задач.

— При каких заболеваниях показаны диеты с большим содержанием зелени?

— При всех, которые связаны с закислением организма: при запорах, проблемах с кишечником, проблемах с кожей. То есть, всегда, когда необходимо ощелачивание, используют много зелени.

— Что из зелени считается достаточно сильным аллергеном?

— Аллергия — это защитная реакция организма. Если брать растения — чаще всего аллергия бывает на пыльцу, но может быть и на листья. Как правило, это сборные травы – ромашка, полынь — то, что меньше всего используется в еду. Может быть реакция на нитраты, если трава росла в плохой почве или подвергалась некачественной химической обработке.

— Зелень, выращенная на балконе, может быть вредной?  Например, от автомобильных выхлопов, и так далее…

— Может. Так же, как и трава, которая росла в неэкологичных условиях, это неизбежно. Если вы не уверены в качестве травы, то можно ее замочить, хорошо промыть и дать полежать в воде, чтобы максимально смыть все вредное. Но если попадание было через почву — это не поможет. Но в любом случае нужно понимать, что мы живем в реальном мире, и не надо всего подряд бояться. Если об этом так детально думать, то придется вообще ничего не есть. На самом деле с этим организм уже справляется: люди, живущие в большом городе, каждый день этим дышат, и в принципе такая зелень допустима в еду. Она бывала на солнечном свете, в ней образовался хлорофилл, в ней есть клетчатка. Может, она беднее на витамины, но ощелачивающий эффект мы получим. Только хорошо обработайте ее перед употреблением.

— «Перезрелая» зелень может накапливать что-то вредное? Или просто теряет вкус?

— Я не знаю такого понятия – «перезрелая». Если сезон прошел, или зелень слишком долго не собирали — скорее всего, она просто завянет. Но не перерастет, не «перезреет».

— Натали, расскажите, пожалуйста, немного о разных видах зелени, которые мы обычно используем в пищу. Что особенно ценного в каждой из них, кому она показана, а кому противопоказана.

Укроп полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диарее, вздутии, он успокаивает при синдроме раздраженного кишечника. Ощелачивающий эффект помогает нормализовать сон, укроп дает успокоительный эффект. Противопоказания — пониженное давление, судороги, головокружения, нужно быть аккуратными во время беременности – бывают заболевания и нарушения, когда укроп не рекомендуется. Но это уже — по согласованию с врачом…

Петрушка хорошо укрепляет иммунитет, является природным антисептиком, полезна при недосыпе, поддерживает наш организм, повышает защитные функции. Противопоказания — беременность, недостаток йода в организме, гипотиреоз, заболевания почек, цистит. Петрушка может обострять аллергию — не вызывать сама, но усиливать…

Базилик нормализует артериальное давление, поднимает его, поэтому особенно полезен тем, у кого оно пониженное. Выводит лишнюю слизь из организма, устраняет отечность. Его вред связан с большим количеством эфирных масел: базилик не рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, потому что он может провоцировать повышение кислотности, гастрит, усилить дискомфорт.

Шпинат среди зелени — лидер по содержанию белка, также источник кальция. Эффективно борется с анемией, восполняет недостаток железа, улучшает усвоение витамина D за счет содержания кальция, регулирует обмен веществ. Очень лечебный продукт. Но в то же время в нем содержится щавелевая кислота, которая не рекомендуется при почечных заболеваниях, при язве, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, при подагре.

Салат содержит стандартный для любой зелени набор микроэлементов, полезен для обменных процессов. У него нет серьезных противопоказаний, но и ярких выделяющих его среди других трав волшебных свойств тоже нет. Полезный ощелачивающий источник микроэлементов.

Щавель содержит огромное количество органических кислот, полезен при эндокринных заболеваниях, при менопаузе, раннем климаксе, обновляет нашу репродуктивную систему, полезен для кишечника. Но «просто так» в большом количестве его не стоит употреблять — это лечебный продукт. Он снижает пищевую аллергию, его органические кислоты нейтрализуют токсины и вредные вещества, повышают лактацию. Противопоказания связаны с его пользой: большое количество кислот не подходит при подагре, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, печени, так как может навредить слизистым. При панкреатите щавель употреблять нельзя.

— А какую зелень с вашей точки зрения можно назвать «королевой» или «королем»?

— «Королевской» травой обычно называют базилик, но я бы выделила руколу, потому что она очищает вкусовые рецепторы. Если пожевать руколу, а потом попробовать ненатуральный, «химический» продукт — например, какую-то сладость — то сразу почувствуешь, насколько это невкусно. Поэтому рукола — это мой личный фаворит. Но так как противопоказания имеет любой продукт, то назвать что-то «номером один» я не могу. Для каждого это будет своя персональная ароматная и полезная трава.

Лариса Зелинская

Укроп, петрушка и кинза: от полезного до вкусного

Зеленый – главный цвет весны! В этом легко убедиться – просто посмотрите в окно. Удивительно быстро все вокруг вдруг стало таким цветущим, таким свежим… А как насчет вас? Хотите почувствовать весну внутри? Тогда налегайте на зелень! Для начала мы выбрали укроп, петрушку и кинзу. И вот почему…

Что в составе?

Разговор о пользе вышеупомянутых съедобных растений, пожалуй, стоит начать с рассмотрения полезных веществ, которые в них содержатся. У этой троицы найдется, чем похвастаться!

  • Душистая зелень укропа богата витаминами: С, А, P, B1, B2, B3, B9… Среди биологически значимых элементов присутствуют калий, кальций, железо и фосфор. Кроме того, укроп содержит эфирные масла. Благодаря всему этому продукт рекомендуют при расстройствах желудка и кишечника, для понижения давления, выведения шлаков, улучшения работы сердца. Настой из семян укропа применяют как мочегонное и желчегонное средство. Отвар из укропа используется при конъюнктивите, для лечения гнойников на коже, а также в качестве освежающего лосьона для лица.
  • Петрушку недаром считают средством от депрессии. Пучок этой зелени способен обеспечить суточную норму витамина C и бета-каротина. Листья петрушки богаты витаминами группы B, витамином K, витамином E, углеводами, белками, клетчаткой. А еще железом, кальцием, фосфором, магнием, калием, натрием. Имеются флавоноиды (мощный антиоксидант) и эфирные масла. Вот почему о петрушке вспоминают при гастрите, язве желудка, малярии, астме, заболеваниях сердца и почек. Вдобавок она полезна для зрения и зубов, а дыхание освежает не хуже жевательной резинки.
  • В кинзе (ее, кстати, почему-то называют китайской петрушкой) присутствуют витамин P, витамин C, витамины группы B и каротин. Регулярное употребление кинзы в пищу полезно для сердца и сосудов, нормализует пищеварение, приносит облегчение при язвах и гастритах. Кинза обладает мочегонными, желчегонными и антисептическими свойствами, снимает нервное возбуждение. Правда, злоупотреблять ею не стоит, иначе могут появиться нарушения сна, проблемы с памятью и расстройства месячного цикла у женщин. С особой осторожностью кинзу употребляют при холецистите.

Что на столе?

Впрочем, в пользе зелени вряд ли кто-то сомневался. Гораздо актуальнее другой вопрос – как ее лучше съесть?

  • Укроп славится приятным сладковатым вкусом и особым ароматом. Особенность этой пряности в том, что ее можно использовать практически в неограниченном количестве. Причем в кулинарии применяют не только зелень, но и семена растения. Свежая зелень укропа идет в салаты, первые блюда, соусы, подливки. Сушеный укроп и семена бросают в супы, борщи, различные блюда с грибами, рыбой и морепродуктами. Укроп гармонирует с рыбой, мясом, бобами, яйцами и молочными продуктами. Листочки, срезанные в период цветения, кладут для аромата в уксус и чай. И конечно, как всем известно, без укропа не обходится домашняя консервация!
  • Петрушка – популярнейшая пряность, которая пользуется большим успехом в европейской, восточной, американской, африканской кухнях. Данное растение сочетается с рыбой, мясом, овощами в свежем и тушеном виде. А одно из редкостных преимуществ петрушки – способность сохранять свои вкусовые качества при длительной тепловой обработке. Этим активно пользуются повара, добавляя петрушку в суп, консервы или, например, мучные изделия.
  • Вообще-то, кинза – это кориандр. Так называют приправу из сушеных семян растения в целом или молотом виде. Она придает неповторимый аромат сырам, колбасам, мясным и рыбным консервам, маринадам, солениям… А также ликерам и некоторым вида пива. Кстати, зерна кориандра жуют, когда хотят замедлить опьянение и убрать запах алкоголя. Свежая зелень (кинза) хороша сама по себе – благодаря особому резкому аромату – и как ингредиент для салата, супа, мясного угощения. Приятный момент: кинза помогает  усвоению тяжелой пищи.

Петрушка, кинза и укроп – три полезных и вкусных ингредиента для вашего весеннего меню. Кушайте на здоровье!

польза и вред для здоровья мужчин

На чтение 6 мин. Опубликовано

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня поговорим о пользе и вреде петрушки для здоровья мужчин.

Петрушка имеет много полезных свойств для организма мужчин. Среди них: профилактика галитоза, борьба с раком кожи, борьба с диабетом, укрепление здоровья костей, повышение иммунной системы, естественный антибиотик, поддержание сердца здоровым и выведение токсинов из организма. Другие преимущества включают в себя борьбу с артритом, отбеливание кожи и придание более свежего цвета лица и укрепление здоровья волос.

Петрушка или Petroselinum crispum, ее научное название, является одним из видов цветковых растений рода Apiaceae. Это растение выращивается как трава, специя и овощ. Средиземноморский регион считается домом садовой петрушки.

Что такое петрушка?

Петрушка широко используется в качестве гарнира или украшения в различных блюдах европейской, американской и ближневосточной кухни. Она также используется в качестве основного ингредиента таких салатов, как ливанский Таббут и приправы, такой как итальянская сальса верде. Но что делает петрушку такой особенной для людей, диетологов и медицинских работников?

Химический состав и калорийность (в расчете на 100 г)

  • Калорийность 36 Ккал
  • Углеводы 6.338
  • Сахар 0.85 г
  • Диетические волокна 3.3g
  • Жир 0.79 г Белок 2.97 г
  • Витамин А 421 сг 53%
  • Тиамин 0.086 мг 7%
  • Рибофлавин 0.09 мг 8%
  • Ниацин 1.313 мг 9%
  • Пантотеновая кислота 0.4 мг 8%
  • Витамин В6 0. 09 мг 7%
  • Фолат В9 152 стр. 38%
  • Витамин С 133 мг 160%
  • Витамин Е 0,75 мг 5%
  • Витамин К 1640 стр. 1562%
  • Кальций 138 мг 14%
  • Железо 6,2 мг 48%
  • Магний 50 мг 14%
  • Марганец 0,16 мг 8%
  • Фосфор 58 мг 8%
  • Калий 554 мг 12%
  • Натрий 56 мг 4%
  • Цинк 1,07 мг 11%

Польза петрушки для здоровья мужчин

Предотвращает галитоз

Никто не любит разговаривать с человеком, у которого неприятный запах изо рта. Сделайте привычкой добавлять петрушку в свой рацион. Она обладает антибактериальными свойствами, препятствующими развитию бактерий, которые способствуют неприятному запаху изо рта. Вы можете жевать петрушку после каждого приема пищи, чтобы освежить дыхание. Петрушка может помочь устранить запах тела, а также вылечить чрезмерный метеоризм у мужчин.

Служит в качестве противоопухолевого средства

Она содержит флавоноид, называемый мирицетин. Мирицетин также содержится в клюкве, черной смородине и сладком картофеле.  Чем выше мирицетин содержит растение, тем агрессивнее он становится в борьбе с раком кожи у мужчин.

Ярко-зеленый цвет садовой петрушки показывает, что она полна хлорофиллом. Хлорофилл доказал свою эффективность в создании защиты от канцерогенных веществ гетероциклических аминов, которые образуются при приготовлении мяса на гриле при высоких температурах. Обжаренное мясо связано с различными видами рака. Если вам нравится барбекю, сочетайте его с зелёными овощами, чтобы уменьшить негативный эффект.

Апигенин также содержится в петрушке. Исследователи из Университета Миссури провели успешное исследование, в котором они использовали природные химические вещества для уменьшения размера опухолей, вызванных раком молочной железы.

Борется с диабетом

Мирицетин также эффективен в профилактике и естественном лечении диабета у мужчин. Указанный флавоноид был оценен за его эффективность в снижении уровня сахара в крови при уменьшении инсулинорезистентности в организме. Он также оказывает противовоспалительное действие и помогает снизить содержание жира в крови.

Способствует здоровью костей

Дефицит витамина К может привести к переломам костей. Этот витамин обладает способностью изменять матрикс кости. Витамин К также играет важную роль в усвоении кальция и регулировании выведения кальция с мочой в организме. Всего 10 веточками петрушка может обеспечить достаточным количеством витамина К, который необходим вашему организму.

Она содержит целый ряд витаминов и минералов, которые помогают организму мужчины развивать крепкие кости. Витамин С также помогает в этом, поскольку коллаген нуждается в витамине С для синтеза. Вам нужен коллаген, чтобы создать опору вокруг ваших костей; в противном случае ваши кости станут хрупкими и уязвимыми к переломам.

Усиливает иммунную систему

В то время как витамин К способствует здоровью костей, богатство витамина С, содержащегося в петрушке, служит отличным стимулятором иммунной системы. Уже известно, что витамин С играет жизненно важную роль в профилактике таких распространенных заболеваний, как простуда и грипп. Петрушка также является хорошим источником бета-каротина. Бета-каротин является антиоксидантом, который помогает защитить организм мужчины от свободных радикалов, которые ускоряют процессы старения.

Служит натуральным антибиотиком

Несмотря на распространенное мнение о том, что она не подходит людям с проблемами почек, Университет Бастропа рекомендовал петрушку среди немногих трав, которые могут заменить антибиотики при лечении инфекций мочевыводящих путей.

Сохраняет сердце здоровым

Она содержит значительное количество фолата, который участвует в нормальной репликации клеток. Это витамин группы B с различными функциями, но прежде всего, его важнейшей функцией является борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина, естественную аминокислоту в организме человека. Гомоцистеин повреждает кровеносные сосуды, когда достигает высоких концентраций. Высокая концентрация гомоцистеина может привести к негативным последствиям для здоровья сердца.  Поврежденные кровеносные сосуды увеличивают риск инсульта у мужчин. Фолат превращает гомоцистеин в безвредный метионин.

Выводит токсины из организма

Флавоноиды апигенин и миристин, которые в изобилии содержатся в петрушке, могут повысить продуктивность печеночных ферментов, ответственных за детоксикацию организма.

Это также мочегонное средство. Пейте чай, настоянный на петрушке. Это отличный способ для детоксикации организма и избавления от задержки воды, и вздутия живота. Эта трава помогает очистить мочевыделительную систему и ослабить нагрузку на почки.

Борьба с артритом

Крошечное растение было оценено за его способность бороться с артритом. Исследование было опубликовано в «Летописи ревматических болезней», которая включала 20 000 наименований. Те, кто имел более высокое потребление витамина С были менее подвержены артриту. Петрушка богата витамином С, снижая воспаление и окислительные повреждения суставов.

Отбеливает кожу и придает свежесть лицу

Глутатион — один из важнейших антиоксидантов. Еженедельные сеансы капельницы с глутатионом IV или лечения глутатионом очень популярны в Азии. Мужчины и женщины проходят такие процедуры для достижения более «белого» и свежего цвета лица. Если вы молоды и заботитесь о своей внешности, вы можете отбеливать кожу, просто добавив петрушку в свой рацион. Миристин в петрушке активизирует выработку глутатиона.

Петрушка также может помочь уменьшить прыщи у мужчин. Витамин С подавляет воспаление, а витамин К ускоряет заживление кожи и уменьшает покраснение. Это также может помочь уменьшить пятна от угревой сыпи с течением времени.

Способствует здоровью волос

До того, как производители создали шампуни и кондиционеры, петрушка использовалась в качестве тоника для волос для дезинфекции кожи головы, стимулирования роста волос и придания блеска. Петрушка содержит антиоксидантный флавоноид под названием апигенин. Апигнин контролирует выпадение волос согласно последним исследованиям. Петрушка также содержит большое количество меди, которая помогает мужчинам сохранить цвет волос.

Вред петрушки для здоровья мужчин

Имеются некоторые противопоказания по употреблению петрушки для мужчин. Много кушать петрушки нельзя мужчинам со следующими заболеваниями:

  • нефрит;
  • почечная недостаточность;
  • подагра;
  • цистит.

Подведем итог

Петрушка является богатым источником флавоноидов, фолиевой кислоты, витаминов А, С и К. Столовая ложка высушенной петрушки содержит около 12 мкг ликопина, 21,4 мкг альфа-каротина и 161,4 мкг бета-каротина. Добавление в блюдо таких трав и специй, как петрушка — отличный способ улучшить внешний вид блюда, усилить его аромат и добавить больше вкуса без лишнего натрия. Более того, это отличный способ добавить необходимые питательные вещества и извлечь максимум пользы для здоровья мужчины.

Необходимо соблюдать нормальное потребление петрушки или любой другой пищи в целом. Чрезмерное потребление петрушки может вызвать прерывание беременности у женщин.

 

Чай из петрушки: секрет здоровой, сияющей и чистой кожи

Большинство из нас знает петрушку как вкусное дополнение к еде, но правда в том, что эта зеленая листовая трава обладает некоторыми мощными преимуществами для здоровья, поскольку листья и корни обладают лечебными свойствами.

На самом деле, в петрушке так много питательных веществ, что употребление ее в пищу похоже на прием поливитаминных, антиоксидантных и минеральных добавок — натуральных и доступных за небольшую плату!

Польза петрушки

Вот несколько примеров того, как может помочь петрушка:

  • Способствует пищеварению и устранению
  • Повышает энергию
  • Снимает усталость и поддерживает надпочечники
  • Усиливает зубы
  • Улучшает усвоение питательных веществ
  • Уменьшает вздутие живота
  • Снимает воспаление
  • Улучшает текстуру кожи и уменьшает образование морщин

Петрушка для особых заболеваний

Петрушка является отличным натуральным усилителем кожи , поскольку она содержит высокий уровень хорошо усваиваемого витамина С в сочетании с другими синергетическими витаминами и минералами.Витамин С жизненно важен для многих функций организма, но он абсолютно необходим для здоровой и сияющей кожи, поддерживая синтез коллагена.

Он не только питает кожу, но и уменьшает шрамы и пятна, а также стимулирует выработку коллагена, который является ключом к восстановлению клеток и, следовательно, к уменьшению морщин!

Петрушка известна тем, что помогает при многих проблемах с почками и инфекциях мочевого пузыря / мочевыводящих путей ; он также помогает удерживать воду (отек) и обеспечивает общую иммунную поддержку, поскольку богат природными минералами и витаминами.

Также петрушка эффективно освежает дыхание. Например, после свежего чеснока полезно пожевать петрушку.

Кроме того, петрушка богата хлорофиллом — очистителем крови, который помогает пищеварению и детоксикации, особенно почек, но также и печени. И травы упакованы в плотные питательные вещества, в том числе:

  • Витамины — витамин C (с высоким содержанием), бета-каротин (провитамин A), витамин K и витамины группы B, включая B1, B2, фолиевую кислоту, B5 и B6.
  • Минералы — кальций, магний, фосфор, железо (с высоким содержанием), марганец, сера и калий.
  • Пирролохинолинхинон (или PQQ) — петрушка является одним из лучших источников PQQ, важного питательного вещества и мощного антиоксиданта, который улучшает здоровье, восстановление и функцию митохондрий, наших генераторов энергии. PQQ был обнаружен во многих растительных продуктах, таких как зеленый перец, киви, папайя и натто (ферментированная соя). Опубликованные исследования показывают, что 20 мг PQQ плюс 300 мг CoQ10 могут обратить вспять возрастное снижение когнитивных функций у стареющих людей.

Чтобы получить преимущества по укреплению иммунитета, обогащению питательными веществами и детоксикации, вам нужно есть петрушку в некотором количестве (поговорите со своим натуропатом, какое количество полезно для вас). Для этого лучше всего приготовить сок или смешать петрушку с другими фруктами или овощами.

Свежую петрушку можно использовать во многих формах, но один из самых простых — приготовить чай из петрушки, который можно пить в течение дня в дополнение к воде или вместо нее. Попробуйте простой рецепт чая из петрушки:

Рецепт чая с петрушкой

Подходит любой вид петрушки, но плоская (итальянская) петрушка более ароматная и менее горькая, чем кудрявая.

  • Положите 3-4 чайные ложки измельченной петрушки, включая стебли, в средний чайник (800 мл-1 л) с корзиной для настоя.
  • Залейте чайник кипятком, дайте настояться 5-8 минут.
  • Снимите корзину с петрушкой и выпейте жидкость горячей или холодной. Его можно разогреть, но не кипятить.
  • Добавьте немного свежего лимона (по желанию), чтобы усилить вкус и увеличить количество витамина С.
  • Выпивайте 4 чашки в течение одного дня в течение 7 дней, чтобы помочь при инфекции мочевыводящих путей или мочевого пузыря.В противном случае пейте 2-3 чашки между приемами пищи в течение нескольких недель или месяца, чтобы улучшить состояние кожи, улучшить ежедневную детоксикацию и поддержать иммунитет.

Обратите внимание, что беременным женщинам не следует употреблять петрушку в больших количествах, так как она способствует сокращению матки.

Наслаждайтесь чаем из петрушки и наблюдайте, как ваша кожа становится здоровой, сияющей и без пятен, а также улучшается ваше общее состояние здоровья!

Обратите внимание, , что вышеуказанные материалы предназначены только для информационных и образовательных целей и не предназначены для замены медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом для получения рекомендаций, касающихся ваших обстоятельств.

Крепкого здоровья и благословений

Джоанна Сочан
Целостный терапевт по здоровью и образу жизни
Натуральная терапия и терапия образа жизни для изобилия здоровья и благополучия

Дополнительные

ресурсов

Фотография предоставлена: Shutterstock

Заявление об ограничении ответственности: Приведенный выше материал предназначен только для информационных и / или образовательных целей. Он не должен использоваться для самодиагностики и не заменяет медицинский совет, диагноз, лечение, рецепт или рекомендацию. Всем зрителям этого контента, особенно тем, кто принимает лекарства по рецепту или без рецепта, не следует вносить какие-либо изменения в свой режим здоровья или диету до первой консультации с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у них возникнуть относительно состояния здоровья или их особые обстоятельства.

Джоанна Сочан — натуральный терапевт и основательница Naturimedica Holistic Wellcare.У нее есть страсть помогать клиентам изменить свою жизнь, сделав ее здоровой и здоровой естественным путем. Джоанна имеет более чем 10-летний опыт клинической практики и особенно интересуется решением сложных случаев, тестированием функциональной медицины, здоровьем кишечника, сном, усталостью и хронической болью. Она направляет клиентов по своим индивидуальным программам и электронным курсам, а также помогает им индивидуально (в основном онлайн) по всей Австралии. Посмотреть полную биографию.

Распечатать этот пост

20 удивительных преимуществ петрушки для кожи, волос и здоровья

20 удивительных преимуществ петрушки для кожи, волос и здоровья — Петрушка — распространенный ингредиент на нашей кухне.В основном мы используем его для украшения наших супов и салатов или в качестве ароматизатора. Но петрушка также обладает удивительными преимуществами для здоровья и красоты. Петрушка — одна из самых популярных трав в мире, она богата витаминами и другими необходимыми питательными веществами. Петрушка богата витаминами A, C, E, K, а также тиамином, рибофлавином, ниацином, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, витамином B6, витамином B12, холином, железом, кальцием, магнием и т. Д. Удивительно, но всего две столовые ложки петрушки могут удовлетворить 12% нашей суточной потребности в витамине А, 150% витамина К, 16% от потребности в витамине С.Неудивительно, почему петрушку часто называют «суперпродуктом». Узнайте о пользе петрушки для нашего здоровья и красоты.
Проверить 7 лучших напитков сока для получения сильных и красивых волос

Прежде чем мы начнем обсуждать невероятную пользу петрушки для здоровья и красоты, давайте сначала узнаем некоторые факты о ней.

Что такое петрушка

Петрушка, которую часто путают с сельдереем, полностью отличается от первой и с научной точки зрения известна как Petroselinum crispum.Он принадлежит к семейству цветковых растений Apiaceae, произрастающих в Средиземноморском регионе южной Италии, Алжира и Туниса. Петрушку используют как приправу, зеленый овощ, а также как специю в сушеном виде. И корни, и листья широко используются в странах Европы и Средиземноморья.
Check 5 лучших специй, которые могут дать вам естественное сияние кожи

Пищевая ценность петрушки

Как мы уже упоминали, петрушка содержит несколько витаминов и минералов.Список включает витамины A, K, C и E, витамин B6, витамин B12, тиамин, пантотеновую кислоту, холин, фолаты, рибофлавин, ниацин, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и медь. Кроме того, петрушка является богатым источником эфирных масел, таких как миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген. Петрушка богата витамином К, поскольку она может удовлетворить 574% дневной потребности в нем. Кроме того, его содержание витамина С более чем в три раза превышает количество, которое содержится в апельсинах.

Порция 30 г свежей и измельченной петрушки содержит —

  • Белок 0.9 г — 2%
  • Углеводы 1,92 г — 1%

Всего жиров 0,24 г

  • Пищевые волокна 1 г — 4%
  • Калорий 10,94 — 1%

Витамины

  • Витамин B1 0,03 мг — 3%
  • Витамин B2 0,03 мг — 2%
  • Холин 3,89 мг — 1%
  • Витамин B3 0,4 мг — 3%
  • Витамин B6 0,03 мг — 25
  • Фолиевая кислота 46,21 мкг — 12%
  • Витамин C 40,43 мг — 54%
  • Витамин A 128.04 мкг — 14%
  • Пантотеновая кислота 0,12 мг — 2%
  • Витамин E 0,23 мг — 2%
  • Витамин K 498,56 мкг — 554%

Минералы

  • Кальций 41,95 мг — 4%
  • Медь 0,05 мг — 6%
  • Железо 1,88 мг — 10%
  • Магний 15,2 мг — 4%
  • Марганец 0,05 мг — 3%
  • Фосфор 17,63 мг — 3%
  • Калий 168,42 мг — 5%
  • Натрий 17,02 мг — 1%
  • Цинк 0,33 мг — 3%

Виды петрушки

Есть три вида петрушки —

Кудрявый лист — Это наиболее распространенный вид петрушки. Обычно они используются для украшения супов, салатов и других блюд. Некоторые утверждают, что кудрявая петрушка не имеет вкуса или имеет горький вкус.

Плоский лист — Плоский лист петрушки также известен как итальянская петрушка. Они известны своим сильным ароматом, а также используются в кулинарии.

Гамбург — Это малоизвестная немецкая петрушка, и главное отличие этой петрушки от других видов петрушки состоит в том, что петрушка гамбургская используется в качестве корня, который несет больше аромата, чем листья.Корни можно нарезать и добавлять в разные блюда.

Петрушка на других языках

  • Аджмуд на хинди
  • Ачу Муда на каннада
  • Сима Малли на малаялам
  • Котимера Джати на телугу
  • Аджмо на гуджарати
  • Иллаи Мудхамтх

    Иллаи Котамтх

    Удивительные преимущества петрушки для кожи, волос и здоровья

    Давайте посмотрим, каковы преимущества петрушки для кожи, волос и здоровья.

    1. Очищает прыщи и прыщи

    2. Преимущества против старения

    3. Осветляет кожу

    4. Лечит темные круги под глазами

    5. Действует как очищающее средство

    6. Успокаивающее действие

    7. Обеспечивает естественный цвет волос

    8. Увеличивает рост волос

    9. Контролирует выпадение волос

    10. Уменьшает перхоть

    11.Полный антиоксидантов

    12. Очистите почки

    13. Помогает пищеварению

    14. Помогает при лечении анемии

    15. Лечит неприятный запах изо рта

    16. Облегчает Боль

    17. Может бороться с раком

    18. Повышает здоровье мозга

    19. Повышает здоровье костей

    20. Контролирует диабет

    Преимущества петрушки для кожи 1

    .Очищает от прыщей и прыщей

    С этого мы начнем наш список преимуществ петрушки для кожи. Петрушка — прекрасный ингредиент для удаления прыщей и прыщей. Он обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Вот почему он считается одним из лучших натуральных средств от прыщей. Кроме того, петрушка также помогает сбалансировать выработку кожного сала. Петрушка содержит цинк, который является одним из важнейших минералов для борьбы с прыщами и прыщами.
    Check 10 простых способов получить розовые губы естественно дома

    Как использовать петрушку для лечения прыщей

    • Возьмите горсть петрушки и приготовьте пасту с помощью блендера.Добавьте в пасту из петрушки две чайные ложки меда и одну чайную ложку лимонного сока. Смешайте вместе, чтобы приготовить маску для лица от прыщей. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут. Смыть простой водой. Используйте его два раза в неделю, чтобы избавиться от кожных воспалений и прыщей.
    • Как вариант, вы можете объединить горсть листьев петрушки, две чайные ложки органического яблочного уксуса и чайную ложку меда, чтобы приготовить отличную маску для лица от прыщей.
    • Масло петрушки также очень эффективно при лечении прыщей, но, поскольку оно очень сильное по своей природе, не наносите его непосредственно на кожу.Смешайте по одной чайной ложке масла петрушки и оливкового или миндального масла, а затем нанесите на лицо. Помассируйте и держите 30 минут. Смойте чистой водой.

    Вернуться к списку

    2. Преимущества петрушки против старения

    Далее в нашем списке идут удивительные преимущества петрушки. Петрушка является богатым источником витамина С. Витамин С — мощный антиоксидант, который также помогает уменьшить появление морщин, тонких линий и пигментных пятен. Витамин С повышает уровень коллагена в коже и восстанавливает поврежденные клетки кожи.Таким образом, он способствует более быстрому росту здоровой, гладкой и свежей кожи за счет устранения морщин и тонких линий. Эти антиоксидантные свойства петрушки также защищают нашу кожу от различных повреждений, вызванных свободными радикалами. Петрушка также богата витамином К, который очень эффективно улучшает естественную эластичность кожи. Он также уменьшает покраснение кожи. Фактически, витамин А в петрушке помогает избавиться от сухости кожи, которая является одним из основных признаков старения.

    Как использовать переговоры для замедления старения

    • Регулярное употребление петрушки очень эффективно для замедления появления признаков старения.
    • Положите горсть свежих листьев петрушки в блендер. Добавьте по одной столовой ложке свежего лимонного сока, апельсинового сока и йогурта, а затем взбивайте, пока не образуется однородная паста. Нанесите маску на лицо и шею. Оставьте на 15-20 минут и смойте теплой водой.
    • Возьмите огурец и нарежьте его небольшими кусочками. Поместите их в блендер и добавьте несколько листьев петрушки, немного молока, щепотку соли, одну чайную ложку оливкового масла первого отжима и две столовые ложки свежего творога. Взбивайте, пока не получите однородную пасту.Нанесите пасту на все лицо и шею. Оставьте на коже 25-30 минут. Смойте его теплой водой, а затем полейте холодной водой.

    Вернуться к списку

    3. Польза петрушки для осветления кожи

    Петрушка обладает прекрасными осветляющими и осветляющими свойствами для кожи. Это очень эффективное решение для избавления от обесцвечивания кожи, а также для придания коже ровного тонуса. Этим можно объяснить высокое содержание витамина С в петрушке.Витамин С обладает удивительными осветляющими свойствами, которые помогают уменьшить появление пятен, шрамов и других пигментных пятен.

    Как использовать петрушку для осветления кожи

    Нарежьте горсть свежих листьев петрушки. Поместите их в блендер и добавьте немного воды. Смешайте и сделайте однородную пасту. Добавьте две чайные ложки яблочного уксуса, а затем две столовые ложки свежего йогурта в пасту из листьев петрушки. Смешайте все ингредиенты и нанесите маску на лицо и шею.Кроме того, дайте ему постоять 15-20 минут. Смыть теплой водой. Повторяйте раз в неделю.

    Вернуться к списку

    4. Лечит темные круги под глазами

    Следующим в нашем списке лучших преимуществ петрушки для нашей кожи идет это. В наши дни темные круги под глазами очень распространены. Петрушка — прекрасное решение для этого. Он богат витамином А, витамином С, витамином К и хлорофиллом. Все это вместе помогает осветлить темноту в области под глазами.Кроме того, высокая концентрация витаминов и минералов, содержащихся в петрушке, питает кожу и осветляет область под глазами.
    Проверка Как удалить темные круги с помощью меда

    Как использовать петрушку для лечения темных кругов

    • С помощью соковыжималки или блендера извлеките сок из пригоршни листьев петрушки. Добавьте это в чайную ложку йогурта и нанесите смесь на область под глазами. Слегка помассируйте и держите 10-12 минут.Смыть простой водой.
    • Как вариант, можно смочить два ватных шарика в соке петрушки и приложить их к закрытым глазам. Оставьте на 10 минут и смойте.

    Вернуться к списку

    5. Действует как очищающее средство

    Листья петрушки при местном применении глубоко очищают кожу. Он очень богат витамином С, который является отличным очищающим средством для кожи. Он удаляет грязь и омертвевшие клетки кожи, очищает поры, а также контролирует выработку кожного сала.В результате кожа становится чистой, чистой и здоровой.

    Как использовать петрушку в качестве очищающего средства

    Возьмите горсть свежих листьев петрушки и положите их в блендер. Добавьте немного йогурта и взбейте, чтобы получилась паста. К этому добавьте чайную ложку овсянки и несколько капель масла чайного дерева. Смешайте все ингредиенты. Нанесите на лицо и шею и оставьте на 15-20 минут. Смыть простой водой. Повторяйте 2-3 раза в неделю для тщательно очищенной кожи.

    Вернуться к списку

    6.Успокаивающие свойства петрушки

    Петрушка обладает удивительными успокаивающими свойствами для нашей кожи. Он помогает при раздражении кожи, вызванном укусами насекомых, фурункулах и т. Д. Вы можете натереть высушенные или свежие листья петрушки на раздраженную кожу. Также отварите горсть листьев петрушки в воде и нанесите на пораженные участки на несколько часов, чтобы снять раздражение. Масло семян петрушки также очень эффективно снимает раздражение кожи и заживляет синяки.

    Также прочтите

    18 удивительных преимуществ камфоры для кожи, волос и здоровья

    22 удивительных преимущества кокосовой воды для кожи, волос и здоровья

    16 удивительных преимуществ пищевой соды, о которых вы должны знать

    16 лучших преимуществ витамина Е для кожи, волос и здоровья

    Преимущества петрушки для волос

    После разговора о пользе петрушки для кожи, давайте теперь обсудим преимущества петрушки для волос.

    Вернуться к списку

    7. Обеспечивает естественный цвет волос

    Это одно из основных преимуществ петрушки для волос. Петрушка содержит большое количество меди. Медь очень полезна для сохранения естественного цвета наших волос. Обилие меди в петрушке помогает поддерживать естественный цвет наших волос. Нанесите сок петрушки или пасту из листьев, так как она очень эффективно сохраняет естественный цвет волос. Также можно добавить в рацион большое количество петрушки, чтобы воспользоваться всеми ее преимуществами.

    Вернуться к списку

    8. Ускоряет рост волос

    Петрушка богата витаминами и минералами. Также он обладает мощными антиоксидантными свойствами. Все они работают вместе, чтобы восстановить повреждения, нанесенные волосяным фолликулам, а также коже головы. Таким образом он питает волосяные фолликулы и способствует здоровому росту. Это также помогает поддерживать идеальный баланс масла в коже головы. Слишком много масла на коже головы может блокировать волосяные фолликулы и препятствовать росту волос.Поскольку петрушка содержит большое количество витамина С, она обеспечивает оптимальное усвоение железа нашим организмом, что, в свою очередь, способствует выработке красных кровяных телец. Красные кровяные тельца переносят кислород и другие питательные вещества к коже головы и питают волосяные фолликулы. Это приводит к более здоровому росту волос.

    Как использовать петрушку для роста волос

    • Возьмите 1-2 столовые ложки сушеных и измельченных в порошок семян петрушки. Смешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста, а затем нанесите ее на кожу головы.Слегка помассируйте, чтобы улучшить кровообращение в коже головы. Держите на некоторое время, а затем смойте. Повторяйте дважды в неделю.
    • Можно также использовать масло петрушки для роста волос. Возьмите любое масло-носитель, такое как оливковое масло, миндальное масло или кокосовое масло, и добавьте к нему 2-3 капли эфирного масла петрушки. Смешайте и нанесите на кожу головы. Помассируйте в течение нескольких минут и оставьте на ночь или, по крайней мере, пару часов, прежде чем смыть шампунем.

    Вернуться к списку

    9.Контролирует выпадение волос

    Вот еще одно удивительное преимущество петрушки для волос. Выпадение волос — обычная, но серьезная проблема. Если вовремя не лечить, это может привести к появлению залысин. Петрушка — отличное натуральное решение для лечения выпадения или выпадения волос. Он содержит большое количество витаминов и минералов, которые могут восполнить дефицит питательных веществ в нашем организме. Недостаток питательных веществ часто вызывает выпадение волос. Таким образом, петрушка поможет вам от выпадения волос. Кроме того, он обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.Он дезинфицирует кожу головы и устраняет любые бактерии и грибки, вызывающие чрезмерное выпадение волос. Также листья петрушки содержат антиоксидантный флавоноид, известный как апигенин, который известен своей способностью контролировать выпадение волос.

    Как использовать петрушку для борьбы с выпадением волос

    Возьмите горсть веточек петрушки и положите их в блендер. Добавьте 100 мл воды и перемешайте. Это отличный тоник для волос, который следует наносить на влажную кожу головы. Подождите час, а затем смойте шампунем.

    Вернуться к списку

    10. Уменьшает перхоть

    Петрушка — одно из лучших натуральных средств от перхоти. Во-первых, он содержит цинк, который необходим для здоровья кожи головы без перхоти. Также противогрибковые свойства петрушки отгоняют перхоть, устраняя перхоть, вызывающую грибок. Кроме того, листья петрушки могут контролировать секрецию кожного сала. Если на коже черепа выделяется слишком много кожного сала, это может заблокировать волосяные фолликулы и вызвать перхоть. Качество петрушки, контролирующее выработку кожного сала, помогает решить эту проблему.
    Проверка 10 самых эффективных домашних средств от головных вшей, которые действительно работают

    Как использовать петрушку для лечения перхоти

    • Добавьте свежие листья петрушки и воду в блендер и сделайте пасту. Нанесите на кожу головы, помассируйте и оставьте на час. Смыть травяным шампунем.
    • Нарежьте горсть листьев петрушки и добавьте их в кружку с водой. Держите в стороне на час. Процедите и используйте это ополаскиватель для петрушки до и после мытья волос.Регулярные занятия помогут избавиться от перхоти навсегда.
    • Нанесение свежего сока петрушки на кожу головы также помогает избавиться от перхоти.

    Вернуться к списку

    Польза петрушки для здоровья

    После обсуждения преимуществ петрушки для кожи и волос пора узнать о пользе петрушки для здоровья.

    11. Полно антиоксидантов

    Петрушка богата антиоксидантами. Список включает лютеолин, апигенин, ликопин, бета-каротин, а также альфа-каротин.Эти антиоксиданты защищают клетки нашего организма от повреждения свободными радикалами, которое вызывает сердечно-сосудистые проблемы, заболевания глаз, а также рак.

    Вернуться к списку

    12.

    Очистить почки

    Петрушка помогает улучшить здоровье почек. Почки — один из важнейших органов нашего тела, который выполняет все внутренние процессы очищения. Петрушка обладает мочегонным действием и помогает выводить жидкость из организма. Таким образом, он помогает удалить загрязнения из почек, что, в свою очередь, помогает лечить такие заболевания, как камни в почках, камни желчного пузыря, инфекции мочевого пузыря, а также инфекции мочевыводящих путей.Чай из петрушки, сок петрушки с другими овощами или вода с лимоном и петрушкой помогают очищению почек.

    Вернуться к списку

    13. Помощь в пищеварении

    Далее идет этот в нашем списке лучших преимуществ петрушки для здоровья. Петрушка известна своей эффективностью при расстройстве желудка, метеоризме и т. Д. И эту пользу петрушки можно объяснить содержанием в ней клетчатки. Клетчатка также способствует плавному перемещению пищи в нашем пищеварительном тракте. Также слабительные и мочегонные свойства петрушки помогают улучшить пищеварение. Исследования доказали, что апиол, масло, извлекаемое из семян петрушки, также улучшает пищеварение.

    Вернуться к списку

    14. Помогает при лечении анемии

    Петрушка очень полезна для пациентов с анемией. Он богат железом, поэтому считается отличным естественным способом лечения анемии. Как мы уже знаем, анемия в основном вызвана дефицитом железа. Кроме того, петрушка содержит большое количество витамина С, который помогает нашему организму лучше усваивать железо из пищевых источников.Таким образом петрушка помогает при лечении анемии.

    Вернуться к списку

    15. Лечит неприятный запах изо рта

    Если вам неловко из-за неприятного запаха изо рта, найдите решение проблемы в петрушке. Петрушка содержит хлорофилл, который помогает контролировать неприятный запах изо рта. Высокое содержание хлорофилла в петрушке также помогает освежить дыхание и делает ее прекрасным натуральным освежителем рта. Можно жевать веточки петрушки, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. Вы также можете обмакнуть листья петрушки в уксус и разжевать их или выпить свежий сок петрушки, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта.
    Check 7 способов естественного отбеливания зубов

    Вернуться к списку

    16. Снимает боль

    Петрушка действует как прекрасное естественное обезболивающее. Это богатый источник витамина С, витамина К и бета-каротина, которые заживляют раны, а также быстрее снимают боль. Петрушка содержит антиоксидантные компоненты. Одним из них является кверцетин, который очень полезен для людей, страдающих хроническим артритом и болями в суставах. Это антиоксидантное соединение может смягчить жесткие мышцы, а также уменьшить боль и усталость.

    Вернуться к списку

    17. Может бороться с раком

    Исследования, проведенные Московским физико-техническим институтом, показали, что петрушка содержит некоторые соединения, обладающие противораковыми свойствами. Одним из них является карнозол, который помогает предотвратить рак груди, толстой кишки, простаты и кожи. Другое соединение, известное как лютеолин, также предотвращает рак. Он предотвращает рост раковых клеток, а также постепенно их уничтожает. Кроме того, петрушка также содержит соединение апигенин, которое может убить 86% клеток рака легких согласно лабораторным испытаниям.

    Вернуться к списку

    18. Повышает здоровье мозга

    Вот еще одно важное преимущество петрушки для нашего здоровья. Это может улучшить здоровье нашего мозга, и это можно объяснить присутствием апигенина. Апигенин — это флавоноид, содержащийся в петрушке, который может улучшать формирование нейронов и улучшает определенные функции мозга, включая память и обучение. Это также помогает улучшить когнитивные способности и внимательность. Были проведены исследования способности апигенина лечить нейродегенеративные заболевания, такие как депрессия, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и т. Д.

    Вернуться к списку

    19. Повышает здоровье костей

    Не только здоровье мозга, но и петрушка очень эффективна в улучшении здоровья наших костей. Он богат комплексом витаминов B, C, K, а также кальцием, которые известны своей способностью улучшать структуру и плотность костей. Петрушка может помочь предотвратить остеопороз, а витамины группы В помогают снизить уровень гомоцистеина, который представляет собой тип аминокислот, ослабляющих кости.
    Check Как делать Hair Spa дома

    Вернуться к списку

    20.Контролирует диабет

    Этим мы завершим наш список лучших преимуществ петрушки для нашего здоровья и красоты. Петрушка содержит флавоноид, известный как мирицетин, который, как было доказано, контролирует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину, помогая тем, кто страдает диабетом.

    Вернуться к списку

    Это был список из 20 удивительных преимуществ петрушки для нашей кожи, волос и здоровья. Надеюсь, вы нашли эту статью полезной. Следите за новостями 🙂

    Петрушка: питание, польза и применение

    Петрушка — это трава, богатая антиоксидантами, которая помогает справиться с диабетом, укрепляет иммунную систему и улучшает здоровье костей.Это может быть полезно для поддержания здоровья почек, сердца и мозга. Более того, пережевывание нескольких листочков также поможет освежить дыхание. Многие люди также используют петрушку для ухода за кожей и волосами.

    Что такое петрушка?

    Петрушка — это трава, пришедшая из Средиземноморья на юге Италии, Алжира и Туниса. В научном отношении он известен как Petroselinum hortense и Petroselinum crispum . Он используется как трава, зеленый листовой овощ и как специя в свежем и сушеном виде.

    Его употребляют по-разному, включая гарниры, салаты, бульоны и бутерброды. На самом деле и лист, и корень используются в средиземноморской и европейской кухнях. Лист далее делится еще на два типа: лист фигурный и лист итальянской петрушки.

    На вкус петрушка имеет острый привкус. Обладает слегка горьковатым вкусом и ярко выраженным землистым ароматом.

    Корень петрушки также популярен благодаря высокому содержанию витамина С и железа.Его можно приготовить так же, как и другие корнеплоды, например, морковь и репу.

    6 6,2

    Магний, Mg [мг]

    56

    Витамин C

    [мг]

    Пантофлавиновая кислота [мг] 0.4

    ]

    [г] г]

    гиняланин

    Alan .2

    Пищевая ценность


    Петрушка, свежая

    Размер порции: 100 г 1 нарезанная чашка (60 г) 1 столовая ложка (3,8 г) 1 веточка (10 г)
    Питательные вещества Ценность
    Вода [г] 87,71
    Энергия 36
    Энергия [кДж] 151
    Белок [г] 2.97
    Общий липид (жир) [г] 0,79
    Зола [г] 2,2
    Углеводы, по разнице [г] 3,3
    Сахаров, всего, включая NLEA [г] 0,85
    Кальций, Са [мг] 138
    Железо, Fe [мг] 50
    Фосфор, P [мг] 58
    Калий, K [мг] 554
    Натрий, Na [мг]
    Цинк, Zn [мг] 1.07
    Медь, Cu [мг] 0,15
    Марганец, Mn [мг] 0,16
    Селен, Se [мкг] 0,1
    133
    Тиамин [мг] 0,09
    Рибофлавин [мг] 1,31
    Витамин B-6 [мг] 0,09
    Фолат, всего [мкг] 152
    Фолат, пищевой [мкг] Фолат 152
    152
    Холин, общий [мг] 12,8
    Витамин A, RAE [мкг] 421
    Каротин, бета-амин [мкг] 5054

    6 5054 , МЕ [МЕ] 8424
    Лютеин + зеаксантин [мкг] 5561
    Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.75
    Токоферол, гамма [мг] 0,53
    Витамин К (филлохинон) [мкг] 1640
    Жирные кислоты, общее количество насыщенных кислот 653884 9066 9066 9066 0,14 0 [г] 0,08
    18: 0 [г] 0,04
    Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]
    16: 1 [г] 0.01
    18: 1 [г] 0,29
    Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,12
    18: 2 [г] 0,12
    0,01
    Фитостерины [мг] 5
    Триптофан [г] 0,05
    Треонин [г] 0,12

    Лейцин [г] 0.2
    Лизин [г] 0,18
    Метионин [г] 0,01
    0,16 [г] 0,08
    Валин [г] 0,17
    Аргинин [г] 0,12
    Гистидин [г] 0,06

    9066

    Аспарагиновая кислота [г] 0,29
    Глутаминовая кислота [г] 0,25
    Глицин [г] 0,15
    0,29 Пролин

    0,29

    Серин [г] 0,14
    Источники: USDA

    Петрушка Nutrition

    Согласно Министерству сельского хозяйства США, питательные вещества, содержащиеся в свежей петрушке, включают калий, кальций, магний, фосфор и натрий. Это хороший источник витаминов A, C K и E, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, железа и цинка.

    Он также может быть очень хорошим источником летучих соединений, таких как миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген. Его листья содержат энергию, углеводы, жиры и белок. Петрушка, содержащая всего 1 калорию в 1 столовой ложке, легко станет отличным дополнением к вашему режиму похудения.

    Польза петрушки для здоровья

    Давайте подробно рассмотрим основные преимущества петрушки для здоровья.

    Богатый источник антиоксидантов

    Петрушка содержит несколько флавоноидов, включая лютеолин, апигенин, ликопин, бета-каротин и альфа-каротин. Эти соединения могут обладать антиоксидантными свойствами и могут поддерживать здоровье иммунной системы.

    Исследование 2006 г. показало, что некоторые из этих антиоксидантов могут способствовать улавливанию свободных радикалов. Это означает, что петрушка может помочь предотвратить хронические заболевания.

    Одно исследование также показало, что апигенин, содержащийся в таких растениях, как петрушка и сельдерей, может оказывать терапевтическое действие на аутоиммунные заболевания.

    Может способствовать очищению почек

    Петрушка может помочь сохранить здоровье почек.

    Исследование, проведенное на крысах, показало, что петрушка обладает мочегонными свойствами. В этом исследовании крысам давали экстракты петрушки в течение определенного периода времени. Результаты эксперимента показали, что у этих крыс поток мочи был намного выше, чем когда им давали только воду в течение того же времени.

    Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинической и экспериментальной урологии , предполагает, что петрушка может помочь при мочекаменной болезни.Исследование проводилось на четырех разделенных группах крыс: положительный контроль, отрицательный контроль, петрушка и группа цистона. Результаты этого исследования показали, что группа петрушки, по-видимому, свободна от камней на более высоком уровне, чем три другие группы. Это означает, что при приеме в фармацевтических / дополнительных формах петрушка может помочь снизить избыточную экскрецию кальция с мочой.

    Исследования также показывают, что петрушка помогает при вздутии живота, отеках или задержке воды.

    Может помочь в лечении диабета

    Петрушка содержит флавоноид мирицетин, который снижает уровень сахара в крови и снижает инсулинорезистентность.

    Исследование показало, что у крыс с диабетом, которым давали петрушку, действительно наблюдалось снижение уровня сахара в крови в течение месяца. Традиционно в Турции его использовали как лекарство от диабета.

    Исследования также указывают на то, что экстракты петрушки помогают облегчить сахарный диабет 1 типа.

    Свежая петрушка Фото: Shutterstock

    Может улучшить здоровье костей

    Петрушка может укрепить ваши кости.

    Исследования показывают, что экстракты петрушки могут помочь в лечении проблем со здоровьем костей. Трава содержит кальций, эргостерин (предшественник витамина D) и витамин C, которые в совокупности могут помочь сохранить ваши кости крепкими.

    Другое исследование показывает, что полифенолы могут помочь в облегчении таких заболеваний, как остеопороз и остеопетроз.Петрушка является хорошим источником полифенола, называемого апигенином, который может ускорить формирование костей.

    Может улучшить здоровье мозга

    Апигенин, мощный флавон петрушки, может помочь улучшить формирование нейронов и улучшить функции мозга, такие как память и обучение. Это растительное соединение исследуется на предмет его способности бороться с депрессией, болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

    Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт листьев петрушки оказывает защитное действие на функцию митохондрий.

    Петрушка также помогает снизить воздействие кадмия на ткани мозга.

    Уход за кожей и волосами

    Меланодермия — это состояние, которое может повлиять на самооценку людей, страдающих от нее, и может в конечном итоге повлиять на их психологическое здоровье. Исследование 2017 года показывает, что петрушку пытаются облегчить эпидермальную меланодермию.

    Паста из измельченных в порошок семян этого растения издавна использовалась в качестве естественного средства от волосяных вшей, перхоти и раздражения кожи головы.Он также может помочь укрепить слабые волосы, способствовать их здоровому росту и остановить их выпадение. Питательные вещества в этой мощной траве могут помочь увеличить выработку кератина и коллагена, что может защитить волосы от повреждения свободными радикалами.

    Здоровье сердца

    Петрушка может быть очень полезной для защиты вашего сердца.

    Сравнительное исследование показало, что петрушка может быть намного более эффективной, чем рожковое дерево, в снижении высокого уровня холестерина.

    Исследования также показывают, что петрушка может помочь при лечении гипертонии и сердечных заболеваний.Считается важным лекарственным растением.

    Петрушка богата флавоновыми антиоксидантами, которые снижают окислительный стресс и тем самым укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы. Эта трава также содержит высокий уровень витамина B и фолиевой кислоты, которые могут помочь предотвратить утолщение стенок артерий.

    На вкус петрушка имеет острый привкус. Имеет слегка горький вкус и землистый аромат.

    Прочие льготы

    • Здоровье глаз : Многие исследования показывают, что петрушка богата витамином А и антиоксидантами, такими как каротиноид, а также бета-каротин.Эти соединения могут помочь улучшить здоровье глаз и защитить сетчатку от таких заболеваний, как дегенерация желтого пятна и катаракта.
    • Анемия : Петрушка — богатый источник железа. В исследовании, опубликованном в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity , упоминается, что петрушка может быть потенциальным способом борьбы с анемией.
    • Неприятный запах изо рта : Жевание нескольких веточек петрушки может помочь бороться с неприятным запахом изо рта или неприятным запахом изо рта. Свежий аромат травы и высокое содержание хлорофилла освежают дыхание. Вероятно, поэтому с древних времен его использовали как натуральный освежитель рта.
    • Снижение веса : Петрушка также используется во многих коктейлях, соках и смузи как полезный ингредиент для похудения.

    Как использовать петрушку?

    Петрушку можно использовать во многих блюдах.

    • Гарнир : листья петрушки можно использовать для украшения любых пикантных блюд, таких как паста, супы и различные виды жаркого.
    • Супы и салаты : Вы можете добавлять свежую петрушку в овощные супы / салаты во время их приготовления или можете добавлять ее поверх супов перед подачей на стол.
    • Сок : Сам по себе сок петрушки может быть слишком сильнодействующим, но вы можете добавить его в другие смузи, такие как ананасовый, томатный и огуречный сок, для насыщенного вкуса.

    Свежую и сушеную петрушку можно использовать для придания аромата различным блюдам. Кроме того, вот несколько рецептов, в которых можно использовать петрушку.

    Побочные эффекты

    Употребление петрушки, особенно в больших количествах, может иметь побочные эффекты и недостатки. Некоторые из них включают следующие:

    • Беременность и кормление грудью : Нет никаких известных исследований о побочных эффектах петрушки для беременных или кормящих женщин.Однако проконсультируйтесь с врачом, если вы впервые пробуете это растение.
    • Чрезмерное потребление оксалатов : Известно, что петрушка помогает при детоксикации почек, но также следует учитывать, что она содержит большое количество оксалатов. Оксалаты могут быть проблемой для людей, страдающих камнями в почках или подагрой.
    • Сыпь и другие виды аллергии : Это может сделать кожу сверхчувствительной к солнцу и вызвать сыпь.

    История

    Петрушка выращивалась человеком более 2000 лет и была высоко оценена в греческой культуре, поскольку использовалась в различных церемониях. Римляне также использовали его по-разному.

    Плиний Старший, историк I века нашей эры, писал, что его употребляли люди из всех слоев общества. Сначала его использовали только как лекарственное растение, но позже употребляли в пищу.

    Существует множество мифов и легенд, связанных с происхождением и ростом этого растения во многих средиземноморских и европейских культурах. Греки считали, что он возник из крови павшего греческого героя Архемора. Таким образом, греки стали ассоциировать его со смертью и разрушением.Но в средние века петрушка была включена в народные лекарства и постепенно стала популярной. Возможно, так сложился его имидж как лечебного растения. Корень петрушки, преимущественно тропического растения, для роста нуждается во влаге и большом количестве солнечного света. Корневая форма — это новое растение, которое начали выращивать только около 300 лет назад, и впервые оно было выращено в Гамбурге, Германия.

    Полезные свойства петрушки, факты о питании, способы применения и рецепты

    Вы, вероятно, узнали петрушку как привычную свежую или сушеную приправу, но можете не знать, что она может оказаться благом для вашего здоровья. Многие культуры используют его не только для придания аромата блюдам, но также из-за высокой питательной ценности и ряда полезных свойств петрушки.

    Что такое петрушка

    Петрушка, имеющая научное название petroselinum crispum , представляет собой вид Petroselinum , член семейства растений Apiaceae . Другие растения семейства Apiaceae включают морковь, сельдерей и другие травы, такие как тмин, укроп и анис.

    Изначально он произрастает в центральном Средиземноморском регионе, где даже сегодня он по-прежнему является изюминкой многих местных рецептов.Трава петрушки и эфирное масло петрушки веками использовались в народной медицине в качестве естественных средств детоксикации, мочегонных, антисептических и противовоспалительных средств.

    Страны и регионы, такие как южная Италия, Алжир и Тунис, были одними из первых производителей этого целебного растения.

    Впечатляющая польза для здоровья этой травы достигается благодаря ее активным ингредиентам, которые, как показывают исследования, включают:

    • фенольные соединения
    • антиоксидантные флавоноиды
    • каротиноиды
    • аскорбиновая кислота
    • эфирные масла, такие как миристицин и апиол
    • различные питательные вещества, такие как витамины K, C и A

    Согласно отчету 2013 года в журнале Journal of Traditional Chinese Medicine , петрушка использовалась для «лечения желудочно-кишечных расстройств, гипертонии, сердечных заболеваний, заболеваний мочевыводящих путей, диабета, а также различных кожных заболеваний в традиционные и фольклорные лекарства.

    Типы

    В рецептах используются два основных типа растений петрушки:

    1. Петрушка с вьющимися листьями, также называемая французской петрушкой
    2. Итальянская, или петрушка с плоскими листьями

    Петрушка с плоскими листьями — это более тесно связан с видами дикой петрушки, которые впервые были выращены в Средиземноморье. По сравнению с кудрявой петрушкой, она имеет более сильный аромат и ее легче выращивать.

    Тем не менее, некоторые люди предпочитают разновидности с фигурными листьями из-за их декоративного вида, когда они используются в рецептах.Оба типа вкусов очень похожи на вкус тех, кто с ними не очень хорошо знаком, и оба предлагают одинаковую пользу для здоровья.

    Несмотря на то, что в США его не так часто можно встретить, есть еще один вид петрушки: петрушка из гамбургского корня, которая похожа на своего родственника пастернак. Этот корнеплод выращивают и используют в некоторых частях мира, например, на Ближнем Востоке.

    Петрушка из корней также используется в некоторых европейских кухнях, где ее добавляют в такие блюда, как супы и тушеные блюда, или едят в сыром виде.

    Петрушка и кинза

    Эти две зеленые травы имеют схожий внешний вид и даже полезны для здоровья, однако, как правило, петрушка имеет более тонкий вкус.

    Вы можете отличить их друг от друга по запаху и поиску заостренных листьев петрушки.

    У кинзы более округлые и изогнутые листья. Он также имеет более сильный запах, похожий на запах лайма, а у петрушки более тонкий и почти горький запах.

    Кинза популярна в мексиканских, тайских и индийских блюдах, а петрушка используется в различных кухнях.Оба содержат антиоксиданты.

    Например, кинза содержит бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин и зеаксантин, которые помогают объяснить многие преимущества кинзы.

    Связано: Настурция: лекарственное растение с богатым антиоксидантами и ароматным пинком

    Польза петрушки

    Хотя необходимы более формальные исследования, есть некоторые свидетельства того, что использование и преимущества петрушки могут включать помощь в борьбе со следующими симптомами и расстройствами:

    • Воспаление
    • Окислительный стресс / повреждение свободными радикалами
    • Анемия
    • Инфекция мочевого пузыря
    • Проблемы с пищеварением, включая синдром раздраженного кишечника
    • Камни в почках
    • Неприятный запах изо рта
    • Артрит
    • Вздутие живота / отек
    • Газ
    • Кислота рефлюкс
    • Запор
    • Слабый иммунитет
    • Проблемы с кожей
    • Определенные виды рака
    1.

    Высокий источник флавоноидных антиоксидантов

    Чем полезна петрушка с точки зрения антивозрастных и иммуностимулирующих свойств?

    Он содержит ряд защитных витаминов и флавоноидных антиоксидантов, которые отвечают за многие из исследуемых сегодня свойств петрушки для борьбы с болезнями. Эти антиоксиданты включают лютеолин, апигенин, ликопин, бета-каротин и альфа-каротин.

    Антиоксиданты помогают замедлить процесс старения, борясь с повреждением свободными радикалами или окислительным стрессом, а также с воспалениями в организме.Это важно, потому что известно, что образование свободных радикалов способствует почти всем возрастным заболеваниям, включая рак, болезни сердца, нейродегенеративные заболевания и заболевания глаз.

    Согласно исследованию, проведенному Институтом безопасности пищевых продуктов и токсикологии Датского ветеринарного и пищевого управления, когда взрослым давали большое количество травы, они показали значительное улучшение в снижении уровней окислительного стресса по сравнению с теми, кто ее не получал. в Копенгагене, Дания.Во время исследования участникам изначально давали диету, не содержащую источников антиоксидантов.

    Исследователи заметили, что, когда участники соблюдали ограниченную диету, их маркеры окислительного стресса повышались, но когда во второй половине исследования к их рациону была добавлена ​​петрушка, было обнаружено, что она помогает обратить вспять признаки окислительного стресса благодаря его статус как пищи с высоким содержанием антиоксидантов.

    2. Содержит полезные эфирные масла, борющиеся с раком

    Петрушка содержит уникальные элементы в масле, известные как летучие компоненты масла — миристицин, лимонен, эвгенол и альфа-туген.Согласно исследованиям, эти мощные масляные компоненты приносят пользу иммунной системе организма и помогают бороться с образованием рака, в частности, замедляя рост опухоли, нейтрализуя окислительный стресс и борясь с канцерогенами.

    Эту траву иногда называют «химиозащитным» растением, потому что она помогает защитить ДНК от повреждений, останавливает мутации клеток и способствует апоптозу или гибели вредоносных клеток.

    Было обнаружено, что одно из полезных соединений этой травы, называемое апигенином, «ингибирует прогестин-зависимый синтез клеток рака молочной железы человека, значительно задерживая развитие и уменьшая частоту и множественность опухолей молочной железы», согласно исследованиям, проведенным в 2013 г. Американской ассоциацией рака.

    3. Действует как естественное мочегонное средство и помогает при вздутии живота.

    Существуют убедительные доказательства того, что петрушка может использоваться как естественное мочегонное средство, помогающее уменьшить задержку воды и облегчить вздутие живота, согласно обзору 2002 года, проведенному в Американском университете Бейрута.

    В ходе исследования у крыс, получавших экстракт семян петрушки, наблюдалось значительное увеличение объема мочи, которую они производили в течение следующих 24 часов.

    Петрушка полезна для пищеварения, поскольку помогает стимулировать выработку мочи почками и выводит лишнюю воду из брюшной полости, что может вызвать дискомфорт и расстройство желудка.

    4. Улучшает пищеварение и здоровье почек

    Петрушка и ее эфирное масло используются для лечения ряда желудочно-кишечных симптомов и расстройств, включая газы, запоры, вздутие живота, несварение желудка и тошноту.

    Согласно аюрведической практике, петрушка полезна для пищеварения, потому что эфирное масло может помочь увеличить выработку желчи и полезного желудочного сока, необходимого для правильных функций ферментов, участвующих в пище и усвоении питательных веществ. Эфирное масло можно добавить в ванну или разбавить и втирать в область живота для облегчения.

    Почему петрушка полезна для почек? Согласно исследованиям, польза петрушки для почек включает в себя потенциально снижение риска образования камней в почках и помощь в регулировании уровня pH в организме за счет снижения кислотности.

    Исследование, проведенное в 2017 году, пришло к выводу, что «петрушка действует как противоуролитическое лекарство, уменьшая экскрецию кальция с мочой, увеличивая pH мочи, диерезис, уменьшая экскрецию белка с мочой и благодаря своей нефропротективной активности».

    5. Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами

    Петрушка полезна для кожи и зубов, борясь с инфекциями и бактериями.Его эфирные масла, как полагают, эффективны при устранении грибка, а также убирают пятна на коже, вызванные бактериями.

    Масло петрушки, содержащееся в листьях, корнях и семенах растения, считается противомикробным. Он используется в мыле, моющих средствах, парфюмерии и других гигиенических продуктах из-за его способности убивать бактерии и запахи.

    Масло петрушки очень сильное и может вызвать кожную реакцию или местный ожог. Поэтому не наносите его непосредственно на кожу.

    Вместо этого смешайте его с маслом-носителем, таким как кокосовое, оливковое или миндальное масло, а затем нанесите на кожу, чтобы избежать каких-либо реакций.

    6. Помогает уменьшить неприятный запах изо рта

    Еще одно из многих преимуществ петрушки — это то, что это отличный способ избавиться от неприятного запаха изо рта. Это естественный освежитель дыхания, потому что он убивает бактерии во рту, вызывающие запахи.

    7. Хороший источник витамина К для защиты костей

    Петрушка обеспечивает высокий уровень витамина К, важного питательного вещества для поддержания плотности костей, борьбы с переломами и переломами костей. Как продукт питания с витамином К, это питательное вещество работает вместе с другими питательными веществами травы, способствующими укреплению костей, — кальцием, фосфором, витамином D и магнием.

    8. Содержит иммуностимулирующий витамин C

    Петрушка оказывает положительное влияние на вашу иммунную защиту благодаря высокому уровню антиоксидантов, включая витамин C и витамин A. Витамин C помогает поддерживать здоровую среду кишечника, где на самом деле расположена большая часть иммунной системы. .

    9. Помогает защитить здоровье глаз и кожи, предоставляя витамин A

    Полезные свойства петрушки для глаз обусловлены высоким содержанием двух антиоксидантов — провитамина А каротиноида и бета-каротина, которые используются организмом для улучшения здоровья глаз. .Эти антиоксиданты защищают сетчатку и роговицу от повреждений с возрастом, помогая предотвратить заболевания глаз, такие как дегенерация желтого пятна и катаракта.

    Витамин А также борется с признаками старения кожи, защищает глаза и кожу от повреждений УФ-светом и может помочь предотвратить рак кожи.

    10. Обеспечивает фолиевая кислота, необходимая для здоровья сердца

    Поскольку это жизненно важный витамин B, который играет важную роль в защите вашего сердца, дефицит фолиевой кислоты очень опасен. Петрушка полезна для сердечно-сосудистой системы, потому что нам нужен фолат для преобразования гомоцистеина, типа аминокислоты, обнаруженной в крови.

    Гомоцистеин — потенциально опасная молекула, которая может вызывать повреждение кровеносных сосудов при неконтролируемом воздействии, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

    11. Помогает уравновесить гормоны

    Семена петрушки традиционно использовались в качестве важной специи в азиатских странах и в Индии для нормализации менструального цикла, лечения аменореи (нарушения менструального цикла) и уменьшения менструальной боли. Считается, что он помогает сбалансировать гормоны, что важно для фертильности и предотвращения симптомов ПМС.

    Еще одно преимущество петрушки? Поскольку он помогает предотвратить дефекты нервной трубки, которые могут возникнуть при дефиците фолиевой кислоты, фолиевая кислота в этой траве также важна для здоровой беременности.

    Пищевая ценность

    Одна чашка (около 60 граммов) свежей сырой петрушки содержит примерно:

    • 21,6 калорий
    • 3,8 грамма углеводов
    • 1,8 грамма белка
    • 0,5 грамма жира
    • 2 грамма клетчатки
    • 984 микрограммы витамина К (1230 процентов DV)
    • 79.8 миллиграммов витамина C (133 процента DV)
    • 5055 международных единиц витамина A (101 процент DV)
    • 91,2 микрограмма фолиевой кислоты (23 процента DV)
    • 3,7 миллиграмма железа (21 процент DV)
    • 332 миллиграмма калия (9 процентов DV) )
    • 82,8 миллиграмма кальция (8 процентов DV)
    • 30 миллиграммов магния (7 процентов DV)
    • 0,1 миллиграмма марганца (5 процентов DV)

    Кроме того, эта трава также содержит некоторое количество витамина E, тиамин, рибофлавин, ниацин , витамин B6, пантотеновая кислота, холин, фосфор, цинк и медь.

    Как приготовить и добавить в рацион

    Какой вкус у петрушки? Он придает свежий, почти острый вкус многим рецептам и особенно популярен в кухнях Европы и Ближнего Востока.

    Можно ли есть петрушку сырой? Да, можно есть как свежую, так и сушеную петрушку.

    Используется для добавления вкуса и питательных веществ в супы, тушеные блюда, макаронные изделия, спреды, маринады, соусы или добавление в салаты и смузи. Продукты, с которыми он хорошо сочетается, включают:

    • картофель
    • рис
    • рыба
    • курица
    • баранина
    • гусь
    • говядина травяного откорма
    • почти все виды овощей

    Вот некоторые из его популярных применений по всему миру:

    • В Европе, на Ближнем Востоке и в Западной Азии многие блюда подаются со свежей измельченной петрушкой, посыпанной сверху.
    • Другие блюда готовятся из большего количества измельченной, смешанной или приготовленной петрушки, например табуле, традиционного ближневосточного гарнира, в котором эта трава используется в качестве одного из основных ингредиентов наряду с булгуром и овощами.
    • Во Франции его используют в персилладе, смеси измельченного чеснока и нарезанной петрушки.
    • В Италии это растение входит в состав сальсы-верде, смеси петрушки, каперсов, анчоусов, чеснока и уксуса. В Англии его добавляют в соус на основе ру, который обычно подают к рыбе.
    • В Бразилии из этой травы делают хейро-верде, ключевую приправу для основных бразильских блюд. Между тем, по всей Европе он известен как гремолата, смесь петрушки, чеснока и цедры лимона.
    Как купить

    Петрушку можно выращивать в более прохладном или более теплом субтропическом климате, но лучше всего она растет во влажной почве, которая получает много солнечного света. Обычно вы можете найти его круглый год, так как он выращивается во многих разных частях мира с различным климатом и имеет тенденцию легко расти в больших количествах.

    В США это растение обычно доступно в весенние и летние месяцы на местном фермерском рынке.

    Ищите петрушку ярко-зеленого цвета без заметного увядания или коричневых пятен.

    Сколько петрушки нужно есть в день? До одной или двух чашек в день дает много преимуществ, но большинство людей не смогут потреблять так много.

    Старайтесь употреблять несколько столовых ложек свежей петрушки в день, которая по-прежнему обеспечивает приличную дозу многих питательных веществ.

    Измельчение и хранение

    Что касается того, как нарезать петрушку, хорошо промойте ее, соберите пучок и затем используйте большой нож, чтобы мелко нарезать ее на разделочной доске. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы упростить задачу.

    Обычно петрушку можно хранить до одной недели. Чтобы сохранить свежесть, сначала высушите, а затем заверните во влажное бумажное полотенце и положите в пластиковый пакет в холодильник.

    Лучше не стирать, пока не собираетесь использовать.Таким образом, он не вянет и не портится быстро.

    Когда вы будете готовы к использованию, хорошо вымойте его или добавьте в таз с холодной водой и в течение минуты полощите, чтобы удалить грязь.

    Рецепты с петрушкой

    Если вам нужен заменитель петрушки, попробуйте использовать кинзу, кервель, базилик или даже листья сельдерея. Помните, что вы также можете держать под рукой сушеную петрушку, которой хватит на годы.

    Риски и побочные эффекты

    Сколько петрушки — это слишком много? Эта трава содержит небольшое количество оксалатов природного происхождения, которые иногда могут быть проблемой для людей с камнями в почках или подагрой.

    Оксалаты содержатся в определенных продуктах растительного и животного происхождения и обычно не представляют проблемы для большинства людей, но людям с нарушенной функцией почек или желчного пузыря следует проявлять осторожность, если они заметят ухудшение каких-либо симптомов при употреблении петрушки.

    Что произойдет, если съесть слишком много петрушки? Вам нужно будет выпить хотя бы несколько чашек, чтобы иметь отрицательный эффект, однако вы можете заметить учащенное мочеиспускание или боль в животе, если съедите их в избытке.

    Беременным женщинам также следует избегать чрезмерного потребления, поскольку оно естественным образом влияет на уровень гормонов и менструальный цикл.Он считается безопасным в нормальных количествах пищи, но большие количества или использование эфирного масла не были изучены в достаточной степени у беременных женщин, чтобы считаться безопасным.

    Последние мысли

    • Что делает питание петрушкой таким впечатляющим? Он полон антиоксидантов, эфирных масел и витаминов, таких как витамины C, A и K.
    • Полезные свойства петрушки включают в себя ее действие как поглотитель свободных радикалов, сердечная защита, защита мозга, противодиабетическое средство, антибактериальное средство и помощь пищеварению.
    • Эту траву едят свежей или сушеной и обычно используют для приготовления чая и сока.Чай из петрушки успокаивает пищеварительную систему и снимает боли в желудке, а сок петрушки поддерживает почки и печень в процессах детоксикации.
    • Петрушка и кинза: в чем основные различия? Оба богаты питательными веществами и похожи друг на друга, но кинза имеет более сильный запах и вкус (напоминает лайм) и чаще используется в индийской и мексиканской кухне.

    Петрушка — 12 удивительных научно обоснованных преимуществ для здоровья и побочных эффектов

    История вопроса

    Происхождение петрушки

    Петрушка ( Petroselinum Crispum ) — одна из самых полезных для здоровья трав на планете.Петрушку можно использовать в качестве гарнира для стола, заменить салат для салата, в качестве гарнира или в качестве ингредиента в кулинарии для придания аромата вашим блюдам.

    Кулинарная трава петрушки богата питательными веществами, витаминами и полезна для здоровья, но имеет очень незначительные побочные эффекты.

    Петрушка также известна как «садовая петрушка» или в некоторых странах как «каменный сельдерей». Это питательный суперпродукт, который считается одной из самых полезных трав, которые вы можете есть на регулярной основе.

    На протяжении всей истории было обнаружено множество преимуществ для здоровья благодаря ежедневному употреблению петрушки в различных диетах и ​​режимах.Некоторые из преимуществ петрушки для здоровья помогают лечить:

    • Менструальные расстройства
    • Раковые опухоли
    • Головные вши
    • Кожные паразиты
    • Укусы насекомых и инфекции
    • Ушибы
    • Дизентерия
    • Желчные камни

    • Проблемы с простатой
    • Дискразия печени

    • Проблемы с селезенкой

    Столетия назад люди нашли эту витаминную траву полезной при лечении анемии, отеков, артрита и рака. Эта трава была эффективна при лечении высокого кровяного давления, заложенности груди и горла, а также в качестве слабительного

    Многие научные исследования и медицинские работники предполагают, что петрушка должна быть основным продуктом любого здорового питания и образа жизни, поскольку ее легко добавлять в салаты, бутерброды, супы. , а также другие рецепты.

    Петрушка — это питательная трава интересного греческого происхождения. Он также имеет множество вариаций, таких как:

    • Петрушка плоская
    • Петрушка с вьющимися листьями
    • Петрушка с корнями пастернака
    • Петрушка итальянская

    Все цветы, листья, растения и травы имеют научные (ботанические) названия, используемые для классификации , ГМО и в научных целях.Ботаническое название петрушки — Petroselinum Crispum.

    Петрушка имеет множество преимуществ для здоровья и побочных эффектов, некоторые из которых происходят из богатого источника витаминов А и С, хотя при умеренном приеме она имеет незначительные побочные эффекты.

    Многочисленные исследования доказали, что полезные свойства петрушки, ее важные витамины и польза для здоровья делают ее одним из самых полезных ингредиентов на Земле. Это связано с его доступностью, невысокой ценой и пищевой ценностью.

    Травы петрушки произрастают во многих странах Центрального Средиземноморья, таких как Италия, Испания, Марокко, Алжир, Греция, Португалия, Мальта и Тунис.

    По статистике, Северная Америка является самым низким потребителем петрушки из расчета на грамм на человека в год. Как и мята, Северная Америка занимает 4-е место среди крупнейших импортеров петрушки и мятных трав из всех 6 континентов.

    Петрушка наиболее широко используется и потребляется в регионах Средиземноморья, Южной Европы и Западной Азии. Обычно используется для приправки мяса и белков, таких как:

    • Говядина
    • Баранина
    • Птица
    • Свинина
    • Морепродукты

    Смешивается с другими травами, такими как:

    И в рецептах используются:

    • Супы и тушеные блюда
    • Салаты, соусы или пикантные заправки
    • Вегетарианские и веганские блюда
    • Оливковое масло, арахисовое масло, кунжутное масло, подсолнечное масло или растительное масло
    • Сальса и другие соусы
    • Фасоль и бобовые
    • Овощи, такие как: картофель, сладкое картофель, морковь, грибы, артишоки, спаржа, кукуруза, огурец, баклажаны, стручковая фасоль, чеснок, лук-порей, горох, редис, лук, помидоры, шпинат и цукини.

    Традиционные европейские блюда попали в западные страны, включая Канаду, США и Мексику.

    Мексика стала крупнейшим в мире экспортером жареной зелени из-за ее доминирования в культурных мексиканских рецептах, в то время как Соединенные Штаты являются вторым по величине импортером петрушки.

    Выращивание петрушки

    Выращивание петрушки в основном распространено по всей Европе, поскольку фермеры начали выращивать и выращивать петрушку как источник витаминов, питательных веществ и полезных масел, которые будут использоваться в их традиционных кулинарных рецептах.

    В горах и холмах растет и растет множество различных растений петрушки, происходящих от другого подвида, называемого зонтичными, который является частью семейства морковных (Apiaceae).

    Эти растения очень устойчивы к погодным изменениям, а также могут расти в тропических регионах. Этот вариант содержит больше необходимых витаминов и питательных веществ, так как для полного прорастания и роста требуется гораздо больше влаги и солнечного света.

    Остерегайтесь дикой ядовитой петрушки

    Рекомендуется покупать петрушку в магазинах цельных продуктов, продуктовых магазинах или аккредитованных продуктовых интернет-магазинах.Вы даже можете выращивать петрушку в домашнем или открытом саду дома.

    Однако, если вы собираете дикую петрушку, необходимо принять меры предосторожности, прежде чем есть ее, так как ядовитая петрушка очень похожа на обычную петрушку.

    Есть еще 3 токсичных, ядовитых растения, похожих по форме и размеру. Если у вас нет опыта в сборе дикорастущих трав и вы не можете определить следующие три токсичных растения, вам следует избегать любой дикой петрушки.

    Мы не будем описывать каждое из этих токсичных растений, которые могут вызвать смерть.Настоятельно не рекомендуем собирать период дикой петрушки. Покупайте петрушку на безопасных рынках, таких как магазины натуральных продуктов, заведения здорового питания или травяные интернет-сайты.

    Девять ядовитых растений болиголова (Conium maculatum):

    • Aethusa Cynapium (т. Е. Собачий яд, дурацкая петрушка или тсуга мелкая)
    • Conium Maculatum (т. Е. Cicuta maculata, водяная болиголова или ядовитая петрушка)
    • Ядовитая тсуга (Conium maculatum)
    • Смертоносный паслен (Atropa belladonna)
    • Белая змея (Ageratina altissima)
    • Касторовая фасоль (Ricinus communis)
    • Четки гороха (Abrus precatorius)
    • Олеандр (Nerium oleander)
    • Табак

    Легкие и тяжелые симптомы поедания, вдыхания и прикосновения к этим токсичным растениям включают:

    • Рвота
    • Диарея
    • Тошнота
    • Слабость
    • Паралич
    • Слабый пульс
    • Расширенные зрачки
    • Смерть14
    • Исследования и исследования

      Только за последние 300 лет Фиктивные исследования и клинические испытания подтвердили пищевую ценность петрушки намного дольше, чем она была открыта.

      Впервые выращено в Гамбурге, Германия, для обеспечения здоровой пищи и питательных веществ в периоды засухи, плохой погоды, войны и голода.

      В последнее время корни и стебли петрушки становятся все более популярными из-за их превосходного содержания витаминов, таких как витамин C, B6, A, железо, бета-каротин и различные жирные кислоты, которые полезны для здоровья. преимущества.

      Корни растений легко добавить в свой рацион, вы можете:

      • Сделать из него пасту с помощью кухонного комбайна
      • Добавить к овощным кожурам и кожурам для приготовления овощного бульона
      • При приготовлении на сковороде или в в духовку, добавьте стебли и корни петрушки вокруг сковороды, чтобы нагреть и извлечь из нее эфирные масла

      Свежие корни петрушки едят в салаты, супы, соусы и тушеные блюда, добавляя много питательных витаминов и минералов. польза для здоровья.

      Греческая история петрушки

      По иронии судьбы, петрушка изначально имела темную историю на протяжении веков, ее запретили добавлять в продукты питания или на домашние столы в Греции, так как она считалась символом смерти и забвения и часто использовалась на похоронах .

      Вот история этого убеждения. Была фигура по имени Архемор, которая, согласно греческой легенде, была павшим героем, потому что, как говорят, он был съеден змеями и оставил свою пролитую кровь на полу.

      После того, как Архемор умер и его кровь пролилась, из его пролитой крови начало расти петрушка. Таким образом, греки считали это растение священной травой, которую нельзя было есть.

      Тогда у греков петрушка была символом смерти. Греки веками использовали петрушку в качестве похоронной травы, но никогда не готовили ее до 15-16 веков.

      Характеристики

      Хорошее растение петрушки известно своими длинными и тонкими стеблями, содержит 0 мг жира и полно питательных веществ.Листья имеют треугольную форму, а края листьев напоминают зубцы.

      Трава петрушки обычно ярко-зеленого цвета. Обычно для приготовления пищи используются 2 распространенных сорта: итальянская петрушка, курчавая петрушка или петрушка с плоскими листьями.

      Известно, что свежая петрушка с плоскими листьями обладает более острым запахом, добавляя сладкий вкус в дополнение ко всем своим питательным веществам, витаминам и преимуществам для здоровья.

      Профессиональные повара обнаружили, что свежие корни и стебли петрушки помогают облегчить вкусовые характеристики при приготовлении блюд.

      Корни петрушки можно приготовить так же, как морковь или репу, приготовив на пару, отварив, на сковороде или в духовке, так как они очень трудно расколоть или жевать сырые.

      В общем, петрушка — это здоровый суперпродукт, в котором много антиоксидантов, жиров и масел, а также необходимых витаминов и минералов.

      Благодаря более сладкому вкусу и запаху плоской петрушки, она пользуется спросом везде, круглый год.

      Вот список всех различных форм петрушки:

      • Итальянская петрушка
      • Скрученный лист
      • Плоская петрушка
      • Китайская петрушка или кинза или Corriander

      Все используются как в профессиональных, так и в повседневных рецептах , классические итальянские блюда и блюда мировой кухни без серьезных медицинских побочных эффектов.

      Пищевая ценность петрушки

      Тропическая петрушка полезна для здоровья, сильна и полна полезных свойств. Обилие воды, солнца, влажности и богатой почвы в тропических регионах передает витамины и питательные вещества в растения, увеличивая потенциальную пользу для здоровья, не вызывая при этом побочных эффектов с медицинской точки зрения.

      Когда петрушка используется для приготовления, можно использовать любую часть растения. В корне петрушки содержится много питательных веществ, витаминов и клетчатки, которые содержат значительную часть полезных свойств петрушки.

      Даже при приготовлении на сильном огне он не теряет своих ценных питательных веществ, поскольку витамины A, D, E, K жирорастворимы.

      Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (США), вот уровни витаминов и минералов, обнаруженных в петрушке:

      • В 100 мг витамина С содержится 133 миллиграмма (мг), что составляет 148% от рекомендованной суточной нормы.
      • 8,424 международных единиц (МЕ) витамина А на 100 мг, что составляет 168% от вашей суточной нормы.
      • 6,2 мг железа, что составляет 34% от суточной нормы.
      • 1640 микрограммов (мкг) витамина К, что составляет 1367% от вашей суточной нормы.

      Нет другой травы, которая считалась бы превосходной с таким мощным питательным профилем. В базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США указано, что она содержит такие витамины и минералы, как:

      • Витамин C
      • Кальций
      • Фосфор
      • Калий
      • Магний
      • Натрий
      • Фолиевая кислота
      • Витамин A
      • Витамин B6 (Пиридоксин)
      • Витамин K
      • Витамин E
      • Рибофлавин
      • Тиамин
      • Ниацин
      • Железо
      • фолат
      • Цинк
      • Миристицин
      • Эвгенол
      • Альфа-туген
      • Лимонен
      • Калории (энергия) )
      • Жирные кислоты со средней длиной цепи
      • Белок

      Витамины A, D, E и бета-каротин обычно измеряются в микрограммах.

      Согласно фактам питания Министерства сельского хозяйства США, петрушка также содержит флавоноиды и антиоксиданты, такие как:

      • Альфа-каротин
      • Бета-каротин
      • Апигенин
      • Ликопин
      • Лютеолин

      Одно из наиболее распространенных преимуществ для здоровья петрушка — это то, что доказано, что она атакует раковые клетки и вредные свободные радикалы, которые вызывают окислительное повреждение вашего тела.

      Свободные радикалы могут вызывать болезни сердца, сердечно-сосудистые заболевания, хронические заболевания почек, а также аутоиммунные и воспалительные заболевания.

      Польза для здоровья петрушки

      Петрушка — это трава с хорошим вкусом, которая имеет список не менее 15 преимуществ для здоровья и побочных эффектов, которые при умеренном употреблении обеспечивают превосходный профиль питания.

      Используемая во всем мире и культивируемая на протяжении многих веков, петрушка была основным продуктом питания во многих регионах и являлась традиционным продуктом питания по всему миру.

      Благодаря недавним исследованиям, показывающим, что польза для здоровья и побочные эффекты петрушки очень хорошо сбалансированы, в последнее время она приобрела большую популярность в индустрии здоровья и фитнеса.

      Список других полезных трав и специй включает:

      Все эти травы и специи очень полезны и доказали свою эффективность в снижении веса и улучшении здоровья сердца. Если возможно, вы должны попытаться включить как можно больше из них. эти, как вы можете.

      Базилик, шалфей, черный перец и шпинат хорошо сочетаются с пикантными продуктами и рецептами, тогда как мята и корица хорошо сочетаются с более сладкими продуктами, такими как пирожные, протеиновые батончики, коктейли из сывороточного протеина, а также другие десерты и сладости.

      Не привлекайте к себе внимания, но при умеренном приеме может оказать наибольшее влияние на ваше здоровье, настроение, физическую работоспособность, потерю веса и уровень энергии.

      Петрушка богата более чем 20 необходимыми витаминами и питательными веществами, в том числе фолиевой кислотой и жирными кислотами со средней цепью, которые важны для здоровья сердца и укрепления иммунной системы.

      1. Повышает здоровье иммунной системы

      Огромное количество различных витаминов и минералов, содержащихся в петрушке, помогает повысить ваш иммунитет против инфекций, бактерий и вирусов.

      Это увеличивает количество лейкоцитов, которые являются основным компонентом иммунной системы, которая помогает бороться с инфекциями и уменьшает воспаление.

      Петрушка обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые также могут быть достигнуты с помощью добавок, содержащихся в ее эфирных маслах.

      Его эфирные масла действуют как иммуномодулятор, который помогает подавлять множественные аутоиммунные реакции. Петрушка может помочь подавить или минимизировать следующие хронические заболевания:

      • Аллергии и аллергические реакции
      • Хронические воспалительные заболевания
      • Системная красная волчанка (волчанка)
      • Клеточные и гуморальные реакции
      • Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)

      2 .

      Петрушка помогает бороться с раком

      Петрушка — это мощное растение, которое, как было доказано, помогает предотвращать и бороться с множественными видами рака благодаря своим мощным эфирным маслам, антиоксидантам, противовоспалительным и антибактериальным свойствам. Вам понадобится всего 2–3 веточки петрушки в неделю, чтобы получить все преимущества.

      Помогая бороться с раком, который возникает из:

      • Грудь
      • Кожа
      • Простата
      • Пищеварительный тракт

      При поддержке медицинских работников и специалистов, все согласны с тем, что мощный профиль питания и польза для здоровья петрушки помогают облегчить многие ранние симптомы рака.

      Более 650 медицинских журналов доказали роль петрушки в профилактике рака. Апигенин, флавоновый пигмент, который показал способность останавливать рост опухоли и замедлять скорость роста раковых клеток.

      Исследование апигенина также показало, что:

      Кроме того, химиотерапия и лучевая терапия разрушают вашу иммунную систему, снижая общее состояние здоровья и уровень силы.

      Петрушка может быть очень мощным средством для пациентов, проходящих курс химиотерапии, поскольку это мощный усилитель иммунитета.Апигенин содержится во фруктах, зернах, овощах и чаях без трав.

      Другими продуктами, содержащими флавоноиды апигенина, являются: лук, апельсины, грейпфруты, сельдерей, базилик, кинза, тимьян, орегано, пшеница и не травяные чаи, такие как черный чай, зеленый чай, чай улун, чай из ромашки, белый чай, и чай Эрл Грей.

      Мы не рекомендуем употреблять избыточное количество пшеницы в рационе, предназначенном для больных раком, поскольку исследования доказали, что углеводы могут вызывать повышенный иммунный ущерб. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.

      3. Натуральное мочегонное средство

      Одним из основных преимуществ петрушки для здоровья является ее способность быть естественным и эффективным мочегонным средством. Это снимает вздутие живота и задержку воды, также называемую отеком, а также высвобождает накопленные токсины и отходы.

      Если вам прописали синтетические диуретики, такие как:

      • Буметанид (Бумекс)
      • Фуросемид (Лазикс)
      • Торсемид (Демадекс)
      • Этакриновая кислота (Эдекрин)

      В качестве альтернативы вы можете принять 2 чайные ложки петрушки сок или добавки для ускоренного снятия симптомов отека.Эта естественная альтернатива заменяет все потери питания и калия, вызванные мочегонными препаратами.

      Сок петрушки восстанавливает электролиты, минералы и многие витамины, улучшая общее состояние здоровья, не вызывая побочных эффектов, если принимать его в умеренных количествах (1-2 чайные ложки в день).

      4. Помогает похудеть

      Поскольку петрушка очень низкокалорийна, богата витаминами, минералами, питательными веществами и не содержит жиров, она эффективна для ускорения обмена веществ. Это особенно полезно, если у вас замедленный метаболизм и вам сложно сбросить лишний вес.

      Добавление петрушки в ежедневный рацион помогает быстрее похудеть и укрепляет общее состояние здоровья, позволяя организму работать оптимально.

      Обеспечивая ваш организм высоким уровнем множества незаменимых витаминов, таких как витамин A, C, E, K, B6, железо, а также вымывает накопленные отходы, токсины и воду, противодействуя отекам.

      С возрастом метаболизм естественным образом замедляется, что затрудняет потерю жира. Польза петрушки для здоровья, заключающаяся в вымывании лишней жидкости из организма, позволяет быстро похудеть.

      Кроме того, он отлично подходит для очищения почек и печени, содержит жизненно важные жирные кислоты омега-6 и содержит всего 5,4 калорий на столовую ложку (15 грамм) свежей петрушки.

      5. Натуральное противовоспалительное средство

      Самым мощным флавоноидом петрушки является апигенин, который помимо своей противораковой функции также обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

      Кроме того, окислительный стресс является одной из основных причин старения, воспаления, окисления, повреждения желудка, повреждения ДНК клеток и возрастного развития рака.

      Петрушка (Petroselinum crispum) содержит множество антиоксидантов, таких как флавоноиды, каротиноиды и аскорбиновая кислота, которые помогают противодействовать этим вредным эффектам, вызванным окислительным стрессом.

      В исследовании с участием крыс, подвергшихся тяжелому стрессу, в контролируемой группе, получавшей пероральное питание петрушкой, наблюдался значительно более низкий уровень вызванного стрессом повреждения желудка и поддерживалось здоровье системы антиоксидантной защиты в кишечнике.

      Средиземноморские регионы годами использовали прекрасное питание и витамины петрушки для облегчения и облегчения:

      • Ревматоидный артрит
      • Воспалительный полиартрит
      • Остеоартрит
      • Зубная боль
      • Грубая и сухая кожа
      • Ушибы
      • Укусы насекомых воспаление
      • Очищение печени
      • Восполнение утраченных витаминов и минералов после выздоровления

      6.Снимает симптомы диабета

      Многие исследования доказали, что флавоноиды, флавоны, флаванолы, содержащиеся в петрушке, такие как мирицетин, снижают уровень сахара в крови.

      Список флавоноидов (или флавонов), содержащихся в петрушке:

      • Мирицетин
      • Апигенин
      • Лютеолин

      Список флаванолов, обнаруженных в петрушке:

      Например, мирицетин снижает инсулинорезистентность и помогает снизить общий уровень сахара в крови уровни.На протяжении веков в Турции использовалась петрушка для лечения диабета в местных клиниках и больницах.

      Если у вас проблемы с пищеварением, петрушка содержит отличные питательные вещества, ферменты, клетчатку, жирные кислоты омега-6 и необходимые витамины, которые помогают стимулировать пищеварение.

      Все это улучшает пищеварение, помогает поддерживать здоровье толстой кишки и способствует лучшему усвоению питательных веществ толстой кишкой. Исследования с использованием петрушки также показали, что она улучшает усвоение белков, витаминов и жиров.Кроме того, это помогает очистить желудочно-кишечный тракт и всю пищеварительную систему.

      7. Используется для ухода за кожей

      Существует множество витаминов, которые влияют на здоровье вашей кожи, от улучшения общего состояния кожи до уменьшения забитых пор. Следующие витамины и минералы могут принести пользу вашей коже:

      • Витамин C
      • Витамин E
      • Биотин
      • Йод
      • Ниацин
      • Рибофлавин
      • Витамин A
      • Цинк
      • Антиоксиданты
      • Коллаген

      Эфирные масла петрушки также помогают уменьшить появление пятен и шрамов, уравновешивают жирность кожи и предотвращают различные типы прыщей.Одно из наиболее распространенных применений петрушки в средствах по уходу за кожей — это маски для лица, которые помогают сбалансировать выработку масла, а также успокаивают и смягчают кожу.

      Вот домашний рецепт приготовления маски для лица из полностью натуральной петрушки, вам понадобится:

      • 1 столовая ложка меда
      • 2 чайные ложки органического яблочного уксуса
      • 1 веточка петрушки
      • 3 столовые ложки простого йогурта

      Смешайте все вышеперечисленное в блендере и нанесите на лицо. Для наилучшего результата оставьте маску на лице на 10–15 минут.

      Петрушка идеальна для детоксикации ваших органов от токсинов и тяжелых металлов из-за обилия необходимых витаминов, питательных веществ, антиоксидантов и флавоноидов.

      Добавление чая из корня петрушки или экстракта петрушки в свой рацион может существенно улучшить ваше здоровье за ​​короткий период времени.

      8. Предотвращает многие формы артрита

      Сок петрушки является отличным источником витамина С и бета-каротина, оба из которых обладают противовоспалительными свойствами. Это нейтрализует боль и отек, вызванные артритом.

      Сырая петрушка может помочь предотвратить несколько форм артрита, таких как:

      • Воспалительный полиартрит
      • Остеоартрит
      • Ревматоидный артрит

      Эвгенол эфирного масла обладает мощными противовоспалительными и противоартритными свойствами, а также уменьшает образование эритроцитов. скорости (СОЭ) и С-реактивного белка (СРБ), которые могут значительно помочь подавить отек в нежных и опухших суставах и вокруг них.

      Эта трава лучше всего справляется с симптомами остеоартрита и ревматоидного артрита, существенно уменьшая боль, вызванную обоими заболеваниями.

      Петрушка также удаляет большое количество мочевой кислоты, связанной с нарушенным метаболизмом мочевой кислоты в крови, вызывающим артрит, это заболевание, известное как подагра, в первую очередь поражает более мелкие кости в организме.

      9. Улучшает здоровье кишечника и пищеварение

      Веками зелень петрушки использовалась европейскими и азиатскими предками. Они обнаружили, что эта трава облегчает колики, кишечные газы и боли при мочеиспускании, что затем было доказано в ходе многочисленных клинических исследований.

      Петрушка может стимулировать сокращение мышц в кишечнике, мочевом пузыре и матке благодаря нескольким про-пищеварительным ферментам. Это также способствует тому, что петрушка помогает вымывать лишнюю жидкость, хранящуюся в организме, что также лечит проблемы с почками, одновременно противодействуя истощению витаминов.

      Список про-пищеварительных ферментов, обнаруженных в петрушке, включает:

      • Фенилаланин-аммиак-лиаза
      • Лигаза кофермента А
      • Ксантиноксидаза (XO)
      • Циклооксигеназа (COX)
      • Липоксигеназа
      • Фосфоинозит

      Кроме того, исследование, проведенное на самцах крыс-альбиносов, показало, что у испытуемой группы, которая потребляла самую высокую дозу экстракта петрушки, был самый высокий уровень оксалата кальция, выведенного с мочой.

      Побочные эффекты и вред петрушки

      Если вы решили добавить травы петрушки в свой ежедневный рацион, имейте в виду, что средний взрослый должен потреблять до 50 граммов петрушки в день.

      Более 100 г в день могут вызвать серьезные осложнения. Все продукты, даже суперпродукты, а также любые другие, необходимо употреблять в умеренных количествах.

      Хотя петрушка имеет множество преимуществ для здоровья, нельзя игнорировать ее побочные эффекты, поскольку они могут нанести серьезный вред беременным женщинам и людям, страдающим существующими заболеваниями.

      Всегда консультируйтесь с врачом, если в анамнезе есть проблемы с сердечно-сосудистой системой или вы принимаете несколько лекарств, поскольку большое количество витамина К в петрушке может вступать в противоречие с: разбавители, такие как варфарин (кумадин).

    Соблюдайте осторожность при приеме или использовании эфирного масла петрушки, так как неправильное его использование может быть вредным и токсичным, поскольку оно очень концентрированное. Обратитесь в местный токсикологический центр, если возникнут серьезные побочные эффекты.

    Если вы принимаете концентрированное масло петрушки, у вас могут возникнуть некоторые легкие побочные эффекты, такие как:

    • Головные боли
    • Потеря равновесия или дезориентация
    • Головокружение или головокружение
    • Повреждение почек (почечная недостаточность)
    • Реакции фотодерматита (также известные как Отравление солнцем или фотоаллергия)
    • Судороги или мышечные спазмы

    1.

    Петрушка может нанести вред женщинам во время беременности

    Нет известных проблем токсичности при умеренном приеме петрушки во время беременности.

    Однако, если вы беременны, вам следует избегать приема более 35 граммов петрушки в день, так как эта трава содержит средства, вызывающие менструацию, которые стимулируют менструальный цикл и могут вызвать абортивные эффекты при приеме в больших дозах.

    Средства для стимуляции менструального цикла используются для стимуляции менструального цикла, когда менструация отсутствует из-за гормональных сдвигов, нарушений, состояний, таких как олигоменорея, или из-за приема лекарств и противозачаточных средств.

    Потому что петрушка способствует менструации, так как она также может вызывать сокращения матки, что является основным побочным эффектом для беременных или будущих матерей.

    Большое количество листьев сельдерея и петрушки может иметь утеротонический эффект (вызывает схватки), поэтому их следует избегать во время беременности. Употребление более 10 капель эфирного масла в день в тяжелых случаях может привести к аборту.

    Фенилпропены миристицин и апиол, обнаруженные в листьях сельдерея и петрушки, обладают свойствами увеличивать выработку эстрогена, что делает их актуальными при лечении менопаузы.

    Петрушка также используется в качестве галактофуги, которая предназначена для уменьшения количества молока, вырабатываемого кормящими матерями, поскольку ее соединения подавляют выработку грудного молока.

    Лучше всего ограничить потребление листьев семечек во время беременности или кормления грудью. Всегда консультируйтесь со своим врачом и / или медицинским работником, прежде чем вносить изменения в рацион, а также принимать какие-либо травы или добавки, поскольку эти изменения могут вызвать проблемы со здоровьем в будущем.

    2. Может вызывать анемию и снижение количества кровяных телец

    Усталость крови, также известная как анемия, представляет собой состояние, при котором у пораженных людей снижается количество красных кровяных телец. Из-за того, что к вашим клеткам и тканям трудно доставлять достаточный кислород, в некоторых случаях это вызывает у вас усталость и слабость.

    В исследовании с участием различных животных, которым давали этанольный экстракт Petroselinium crispum (петрушка) от 10 до 1000 мг / кг веса тела в день в течение нескольких недель.

    Группы, потребляющие этанольный экстракт на более высоком уровне, обнаружили снижение количества клеток крови на 3,2% и повышение количества лейкоцитов на 14,2%. Что может усугубить существующие симптомы анемии и побочные эффекты, так как 3,2% из примерно 5500 мл крови являются существенными.

    Чтобы противодействовать и предотвращать анемию, продукты с высоким содержанием белка и железа могут предотвратить дефицит эритроцитов (количество эритроцитов):

    • Красное мясо, особенно мясо дичи, такое как лось, фазан, утка, зубр, оленина и кролик
    • Птица, особенно индейка
    • Морепродукты, особенно моллюски
    • Мясо, печень — отличный вариант
    • Молоко, яйца, сыр и большинство молочных продуктов
    • Цельные зерна, включая коричневый рис, киноа, дрожжи, цельные- зерновой хлеб
    • Темный шоколад или какао-порошок
    • Сухофрукты
    • Бобовые
    • Орехи, в том числе кешью и арахис
    • Фасоль, такая как бобы фава, фасоль лима и чечевица
    • Темно-зеленые листовые зеленые овощи, включая шпинат и спаржу и брокколи
    • Обогащенные железом и богатые железом продукты, такие как тофу, печеный картофель, семена тыквы, а также некоторые марки цельнозернового хлеба и крупы
    • 900 29

      3.

      Может быть токсичным для печени и почек

      Эфирные масла, содержащиеся в петрушке, обладают умеренной гепатотоксичностью и нефротоксичностью, которые в избытке могут вызвать повреждение как печени, так и почек.

      Избыток витамина К может вызывать серьезные побочные эффекты, такие как повреждение почек (почечная недостаточность) и низкое кровяное давление (гипотензия), что также способствует повреждению почек, атрофии капилляров (повреждение кровеносных сосудов), а также дисфункции почек и печени.

      Крайне рекомендуется

      Основное внимание в питании, пользе для здоровья и побочных эффектах петрушки связано с ее эфирными маслами, составом питательных веществ, макроэлементами, а также необходимыми витаминами и минералами.

      Витамины и полезные растительные соединения в петрушке могут улучшить здоровье костей, защитить от хронических заболеваний и обеспечить полезные для здоровья антиоксиданты.

      Вот полный список

      преимуществ петрушки для здоровья:

      1. Повышает здоровье иммунной системы
      2. Петрушка помогает бороться с раком
      3. Натуральное мочегонное средство
      4. помогает при похудании

        Природное противовоспалительное средство

      5. Снимает симптомы диабета
      6. Используется для ухода за кожей
      7. Предотвращает многие формы артрита
      8. Улучшает здоровье кишечника и пищеварение

      Вот список побочных эффектов

      петрушки:

      1. Петрушка может нанести вред женщинам во время беременности
      2. Может вызвать анемию и снижение количества клеток крови
      3. Может быть токсичным для печени и почек

      Петрушка — суперпродукт и один из самые полезные кулинарные травы, которые вы можете добавить в свой ежедневный кубок t, легко добавляя их в салаты, соусы, супы, макароны, белки и крахмалистые овощи.

      Он улучшает ваше общее самочувствие и самочувствие, если принимать его в умеренных количествах. Согласно многочисленным исследованиям, мы рекомендуем 30 граммов в день, но не более 100 граммов в день, так как избыточное потребление витамина К может вызвать множество серьезных побочных эффектов.

      Автор: Кристофер Карам | ✔️ Проверено с медицинской точки зрения: доктор Риад М., доктор медицины — терапевт, и Майкл Б., доктор медицины | Последнее обновление: 2020 02 июня

      Часто задаваемые вопросы

      Петрушка, также известная как Корриандер — это трава и специя, входящая в семейство растений Apiaceae (Umbillifers), которые тесно связаны с морковью, сельдереем, фенхелем, тмином, а также пастернаком и культивируются как трава, пряность и овощ.
      Они произрастают в центральных регионах Средиземноморья и в большинстве других стран Европы, поскольку они стали основным культурным ингредиентом многих традиционных европейских блюд.
      Петрушке требуется почти 2 года, чтобы полностью завершить свой биологический жизненный цикл, поскольку это двухлетнее растение.
      Часто используется в качестве украшения из-за формы, запаха и легкого вкуса; петрушку все еще можно использовать во многих различных стилях приготовления, чтобы облегчить вкус любого блюда.
      Петрушка имеет слегка горьковатый вкус, который может помочь сбалансировать тяжелое пикантное блюдо, это связано с железом, витамином А, витамином С, витамином К, флавонолами и антиоксидантами, содержащимися в ее эфирных маслах.

      Приготовление: Замочите семена петрушки на ночь для улучшения прорастания. Чтобы правильно вырастить петрушку, сажайте семена в отдельные горшки за 3 месяца (12 недель) до последних весенних заморозков.
      Почва: Почва должна быть плодородной и влажной. На начальных этапах роста растения следует держать при комнатной температуре, а затем повысить температуру почвы до 70 ° F (хотя они устойчивы к холодной погоде).
      Посадка: при посадке семян петрушки в саду соблюдайте расстояние от 6 до 8 дюймов друг от друга, следя за тем, чтобы на участке не было сорняков.
      Освещение: петрушке необходимо много солнечного света на средних и поздних стадиях роста, вы можете использовать флуоресцентные лампы, чтобы ускорить рост рассады.
      Если вы используете люминесцентные лампы, убедитесь, что они всегда находятся на высоте не менее 3 дюймов над листьями, чтобы не сжечь их.
      Совместимость растений: вы можете выращивать семена петрушки наряду со спаржей, луком, кукурузой, горохом, помидорами, чесноком, морковью, чили и сладким перцем, а также розами.
      Избегайте выращивания рядом с мятой или салатом.

      Чай из петрушки очень просто приготовить, так как для него необходимы простые чайные и кухонные принадлежности.
      Вам понадобятся:
      1. Свежие листья петрушки
      2. Вода
      3. Чайник
      4. Ситечко
      Чтобы приготовить чай из петрушки, сначала добавьте свежие листья в чайник, а затем залейте 1 стаканом воды.
      Во-вторых, нагрейте воду на среднем или средне-сильном огне в течение 5 минут. Если вы хотите, чтобы чай был сильнее, дайте ему настояться столько времени, сколько хотите, на слабом или средне-слабом огне.
      После замачивания процедить, а затем выбросить листья из чайника.
      Наслаждайтесь!

      Где купить корень петрушки?

      Семена петрушки, корни, а также сушеные и свежие листья петрушки можно приобрести в любом месте в интернет-магазинах, таких как Amazon (США), (CA) и Walmart, или в вашем местном супермаркете садоводства.

      Статьи и источники

      Преимущества, побочные эффекты и препараты

      Петрушка ( Petroselinum crispum ) — это трава, которая используется во многих кулинарии, а иногда и в лечебных целях. Хотя петрушку обычно употребляют в пищу, она также доступна в виде пищевых добавок и чая. Сторонники считают, что экстракты листьев, семян и / или корней петрушки могут помочь в лечении ряда заболеваний, включая проблемы с пищеварением. Например, чай из семян петрушки — традиционное средство от несварения желудка и кишечных газов.Также часто рекомендуют петрушку, чтобы уменьшить менструальные спазмы и избавиться от лишнего веса.

      Некоторые из этих утверждений имеют смысл, если учесть различные способы воздействия петрушки на организм. Например, из-за ее мочегонного эффекта одно исследование рекомендовало употребление петрушки для контроля высокого кровяного давления. В Германии врачи часто назначают чай из семян петрушки при высоком кровяном давлении.

      Однако, согласно базе данных природных лекарств Центра терапевтических исследований, научно обоснованной базе данных с информацией о безопасности и эффективности натуральной медицины, недостаточно научных данных, подтверждающих использование петрушки для:

      • Камни в почках
      • Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)
      • Треснувшая или потрескавшаяся кожа
      • Синяки
      • Опухоли
      • Укусы насекомых
      • Проблемы с пищеварением
      • Менструальные проблемы
      • Заболевания печени
      • Астма
      • Кашель
      • Задержка жидкости и отек (отек)

      Тем не менее, петрушку не следует относить к категории простого гарнира. Трава содержит множество веществ, которые, как считается, влияют на здоровье, в том числе несколько антиоксидантных соединений, кальций, железо, витамин C и витамин K. Фактически, менее полутора столовых ложек (около пяти веточек) петрушки обеспечивает почти 100 процентов суточная доза витамина К. Получение достаточного количества этого питательного вещества может помочь защитить от потери костной массы, поскольку оно помогает выработке нескольких белков, участвующих в минерализации костей.

      Веривелл / JR Bee

      Польза для здоровья

      Хотя петрушка имеет долгую историю использования в лечебных целях, лишь несколько научных исследований изучали влияние этой травы на здоровье.Кажется, это меняется, поскольку некоторые предварительные исследования показывают, что петрушка и некоторые из природных соединений, содержащихся в ней, могут иметь определенную пользу для здоровья.

      Рак молочной железы

      У мышей, подвергшихся воздействию тройно-отрицательных клеток рака молочной железы, значительно снизился рост метастазов по всему телу после лечения лютеолином, естественным соединением, содержащимся в травах, таких как петрушка и тимьян, сообщается в исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Рак молочной железы: цели и терапия. .

      Еще одно природное химическое вещество, содержащееся в петрушке, апигенин, обещает стать еще одним нетоксичным средством лечения рака. В исследовании 2015 года было показано, что он уменьшает размер опухоли при агрессивной форме рака груди.

      Диабет

      По данным исследования 2006 года, опубликованного в журнале Journal of Ethnopharmacology , петрушка помогает защитить печень от повреждений, обычно связанных с диабетом. Исследователи отметили, что крысы с диабетом, получавшие экстракт петрушки, испытали улучшение некоторых показателей здоровья, а также снижение уровня сахара в крови.Авторы отмечают, что антиоксиданты, содержащиеся в петрушке, по-видимому, играют ключевую роль в борьбе с диабетом.

      Жировая болезнь печени

      Пирролохинолинхинон, или PQQ, мощный антиоксидант, содержащийся в петрушке, киви, сельдерее, папайе и молоке, может остановить или предотвратить прогрессирование жировой болезни печени у потомства мышей, получавших диету западного стиля с высоким содержанием жиров. к исследованию, опубликованному в 2018 г. в Hepatology Communications .

      Аллергия

      В предварительном исследовании, опубликованном в журнале Immunopharmacology and Immunotoxicology в 2012 году, тесты на клетках, взятых у мышей, показали, что эфирное масло, извлеченное из петрушки, может помочь подавить воспаление и, в свою очередь, помочь в лечении связанных с воспалением состояний, таких как сезонные аллергия.

      Выбор, подготовка и хранение

      Свежая петрушка широко доступна в продуктовых магазинах. Двумя наиболее распространенными разновидностями являются кудрявые, которые обычно используются в качестве гарнира, и плоские (итальянские), которые имеют более сильный аромат и лучше подходят для приготовления пищи. Покупая петрушку, обратите внимание на ярко-зеленые листья, которые выглядят живыми, а не увядшими. Для хранения заверните петрушку в бумажное полотенце, поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. Так должно храниться около недели. Вы также можете создать «букет», поместив стебли трав в высокий стакан, наполненный достаточным количеством воды, чтобы покрыть концы примерно на один дюйм.В этом случае петрушка не продержится так долго, но, увидев ее на прилавке, вы можете напомнить вам о ее употреблении.

      Вы можете приобрести диетические добавки, содержащие петрушку, во многих магазинах натуральных продуктов и других магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах. Добавки из петрушки и чай из петрушки также продаются в Интернете. Вы также можете приготовить себе чай из свежей петрушки, которую выращиваете самостоятельно или покупаете в супермаркете.

      Возможные побочные эффекты

      Петрушка обычно считается безопасной при употреблении в нормальных количествах и в виде цельной пищи при приготовлении пищи.Однако у некоторых людей могут возникать аллергические реакции на петрушку.

      Поскольку петрушка богата витамином К, который способствует свертыванию крови, людям, принимающим разжижающие кровь лекарства, такие как кумадин (варфарин), следует избегать приема больших доз этой травы.

      Беременным женщинам следует избегать чрезмерного употребления петрушки. Нормальные количества пищи безопасны, но употребление чрезмерно больших количеств может стимулировать схватки.

      Петрушка является естественным мочегонным средством, что означает, что она действует как «водная пилюля», заставляя организм терять воду.Прием петрушки вместе с другими мочегонными средствами, такими как Лазикс (фуросемид) и Микрозид (гидрохлоротиазид), может привести к потере организмом слишком большого количества воды, что может вызвать у вас головокружение или слишком низкое кровяное давление.

      Если вы принимаете литий, используйте петрушку только под наблюдением врача; мочегонное действие травы может вызвать отравление литием.

      Общие вопросы

      Возможно, вы слышали совет пережевывать петрушку, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, и задавались вопросом, правда ли это.Что ж, это так. Петрушка — это естественный освежитель дыхания, поскольку она содержит хлорофилл, пигмент зеленого растения, который нейтрализует запах, вызываемый бактериями, живущими на ваших зубах и языке.

      Если вы когда-либо случайно купили кинзу (также известную как кориандр) вместо петрушки, вы не одиноки — эти две травы действительно похожи друг на друга, и часто они находятся рядом друг с другом в супермаркете. Вот как их отличить: по сравнению с петрушкой с плоскими листьями, листья кинзы имеют более нежный вид.Они не только выглядят кружевными, но и округлые, тогда как листья петрушки обычно заостренные.

      4 преимущества петрушки, благодаря которым ее стоит добавлять в каждый прием пищи

      В начале августа, будучи студентом колледжа, я работал в ресторане, где было два разных варианта гарнира для блюд: капуста и петрушка. Очевидно, с тех пор капуста прошла путь длинной , пройдя путь от второстепенного актера до главного ингредиента салатов, зерновых мисок и смузи. А как насчет петрушки? Его название, возможно, не появляется на свитшотах и ​​в узких ручках Instagram, как капуста, но у него также есть масса преимуществ для здоровья, которые стоит отметить.

      Чтобы узнать об этом незамеченном травяном герое, я поговорил с Бринн МакДауэлл, RD, создателем The Domestic Dietitian. Как оказалось, эта перечная средиземноморская трава заслуживает большего, чем просто визуальный эффект на вашей тарелке.

      4 преимущества петрушки, о которых вы должны знать.

      1. Петрушка содержит противораковые соединения: Листья петрушки могут быть небольшими, но они содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак. Один из них — это флавонол под названием мирицетин, который также содержится в клюкве, чае и фенхеле.«Мирицетин — это встречающееся в природе соединение, обнаруженное в петрушке, которое было связано с профилактикой некоторых видов рака, включая рак груди и кожи», — говорит Макдауэлл. Другое исследование показало, что мирицетин эффективен в уничтожении определенных типов клеток рака щитовидной железы. «Петрушка также содержит витамин С, который является [еще одним] антиоксидантом, который, как было доказано, помогает предотвратить рак», — говорит МакДауэлл. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, как эти соединения взаимодействуют с человеческим телом, но клиника Мэйо согласна с тем, что чем больше продуктов, богатых антиоксидантами, вы включите в свой рацион, тем лучше.

      Истории по теме

      2. Это может быть полезно для диабетиков: Оцените еще один балл для мирицетина — он также полезен для диабетиков. «Появляется все больше доказательств того, что мирицетин может улучшить инсулинорезистентность и снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом», — говорит МакДауэлл. Например, финское исследование с участием более 10 000 мужчин и женщин показало, что более высокое потребление мирицетина с пищей коррелирует со снижением риска диабета 2 типа.И это также может помочь облегчить побочные эффекты этого состояния. «[Мирецетин] действует как противовоспалительное средство, которое может помочь облегчить боль и облегчить осложнения от состояний, связанных с диабетом», — отмечает МакДауэлл.

      3. Он полезен для крови и костей : За эту пользу петрушки мы должны благодарить витамин К. «Всего одна чашка петрушки содержит более 1200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, который необходим для свертывания крови, здоровья костей и улучшения усвоения кальция в организме», — говорит Макдауэлл.Да, это тонны петрушки, которые нужно съесть за один день. Но даже если вам удастся выпить лишь двенадцатую часть этого количества, или около 1,5 столовых ложек, вам все равно удалось достичь RDI — вполне выполнимо.

      Есть одно предостережение, говорит Макдауэлл: если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, такие как кумадин, не следует сразу же начинать есть петрушку в больших количествах, поскольку витамин К может повлиять на эффективность препарата.

      4. Это здоровая альтернатива приправе. : Если ваш врач когда-либо советовал вам есть меньше соли или жира по медицинским показаниям, МакДауэлл считает, что очень ароматная петрушка может стать хорошей заменой. «Свежие и сушеные травы, такие как петрушка, придают аромат, который может помочь некоторым уменьшить количество соли или соусов с высоким содержанием жира, которые вы добавляете в пищу», — говорит она. (Дополнительные советы по приготовлению петрушки за минуту.)

      Вот еще несколько подробностей о пользе петрушки:

      В чем разница между разными видами петрушки?

      Если вы когда-нибудь покупали петрушку в продуктовом магазине или на фермерском рынке, вы знаете, что у вас есть несколько вариантов — фигурная или плоская (итальянская), сушеная или свежая.Принимая решение, главное, что вы должны учитывать, — это то, для чего вы будете использовать петрушку.

      Польза для здоровья у кудрявой петрушки и плоской более или менее одинакова, так что на самом деле все зависит от вашего рецепта (или ваших личных предпочтений). «Несмотря на то, что полезные соединения петрушки могут немного отличаться в зависимости от условий выращивания, между двумя основными разновидностями травы нет особой разницы для здоровья», — говорит Макдауэлл. «Некоторые сообщают, что петрушка с плоским листом менее горькая, чем кудрявая, но никаких различий для здоровья не обнаружено.”

      Однако есть большая разница между свежей и сушеной петрушкой. Хотя оба содержат одинаковое содержание антиоксидантов, один грамм сушеной петрушки имеет значительно более высокую концентрацию антиоксидантов, потому что она не содержит воды. Макдауэлл добавляет, что между ними есть еще несколько различий. «Свежая петрушка, как правило, имеет более сильный вкус, но сушеная форма лучше выдерживает высокие температуры во время приготовления». Итак, снова примите во внимание свой рецепт, вкусовые рецепторы и методы приготовления.

      Как добавить петрушку в свой рацион

      Добавить петрушку в свой рацион очень просто — вы можете найти ее где угодно, и она придаст свежий вкус всем видам блюд. Вот несколько идей рецептов, с которых можно начать.

      1. Посыпьте ее супом: Вы можете добавить сушеную петрушку практически в любой пикантный суп, говорит МакДауэлл: «Это отличный способ придать много вкуса, не полагаясь слишком на соль». Но если вы хотите добиться больших успехов, подумайте о том, чтобы сделать траву центральным ингредиентом, как в этом успокаивающем рецепте супа из сельдерея и петрушки от Whole Foods.(Сельдерей также сейчас пользуется большой любовью со стороны велнес-сообщества, если вы не слышали.)

      2. Добавьте его в салаты : «Свеже нарезанная петрушка придает салатам великолепный вкус и текстуру», — говорит МакДауэлл. . Она смешивает его с капустой, кинзой и зеленым луком в этом салате из киноа и свежих трав и рекомендует оставить его в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались и замариновались.

      3. Используйте ее в заправке : Петрушка очень хорошо сочетается с соусами на масляной основе, такими как рецепт чимичурри Макдауэлла — она ​​использует ее для жареного цыпленка, стейка или рыбы.«Это отличный способ получить много вкуса, текстуры и пользы для здоровья вместо того, чтобы заправлять жирным соусом на основе сливок или сахара», — говорит она.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *