Зеленые помидоры для лица: Страница не найдена

Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»»

Вначале я несколько путалась в повествовании, которое отправляет читателя в Америку то 80-х, то 20-40-50-ых. А потом настолько втянулась в жизнь героев, что в перерывах между чтением все думала – как там Руфь, Иджи, Бадди.. как они там все? Уютная, мягкая добрая книга о простых людях, их горестях и радостях. В ней затронуты многие вопросы – расизм, однополая любовь, дети и родители, кризис возраста, преступление и еще много чего, но обо всем этом так мягко и где-то с юмором, где-то с нежностью, где-то оставляя выбор за читателем, что проживаешь вместе с героями жизнь каждого из них и не хочешь расставаться. Я намеренно читала эту книгу долго, растягивая удовольствие. И каждый раз, устроившись удобнее, чувствовала себя гостьей (а может уже и своей) в кафе «Полустанок», и слушала новые истории, которые произошли, пока книга была закрыта. Увлекательная, добрая, немножко грустная, настоящая книга! После её прочтения остается смешанное чувство – ностальгия, легкость, ощущение счастья от жизни и от знакомства с жителями городка, и осознание того, что я по ним скучаю. =) А еще желание приготовить жареные помидоры, ведь автор в конце книги дает нам несколько рецептов блюд из меню кафе, ставшего уже родным, среди которых и эти жареные зеленые помидоры!

И зацепившие цитаты

Странно, иногда сердце продолжает биться даже когда разбито.

Клянусь, я не понимаю, почему люди перестали использовать свои мозги по назначению. Ты только подумай: этим ребятам противно сесть за стол с черным, но зато они преспокойно едят яйца, вылезшие прямо из куриной задницы.

А кошки совсем другое дело. Делают вид, будто вы их ничуть не интересуете. Вот и некоторые люди так же… стараются держаться особняком и не позволяют себя любить.

Ева позволяла себе самую большую роскошь в жизни — плевать на мнение окружающих.

Что может быть хуже больного мужчины?

Если вы меня спросите, в каком году такой-то или такой-то женился, на ком женился и в чем была мать невесты, я в девяти случаях из десяти отвечу правильно. Но хоть убей, никак не могу вспомнить, когда же я успела так состариться. Как-то неожиданно все получилось: раз — и уже старуха.

Я верю, бедняки — по большей части хорошие люди, за исключением разве что нечестных… Но нечестных и богатство не сделает лучше.

Бог никогда не запирает дверь, пока не откроет другую.

Да нет же, никто не может просто взять и отключить аппарат, поддерживающий жизнь матери, и нет этому оправдания. Выключить свет своего детства и уйти, словно погасить лампу и выйти из комнаты.

Но когда Джанис спросила, спала ли она с кем-нибудь кроме мужа, и она ответила: «Боже мой, конечно нет!», её дочь воскликнула: «Ой, мам, какая глупость! Ты ведь даже не знаешь, хорош ли он в постели. Бедняжка!»

Слишком поздно началась борьба женщин за независимость, у меня уже были муж и двое детей, и вдруг на тебе! Оказывается, замуж выходить было вовсе не обязательно. А я думала, все должны. Что я вообще знала!

Ведь совершенно не важно, как ты выглядишь, все равно найдется человек, который считает тебя самым прекрасным существом на свете.

Разочарование — вот что чаще всего губит.

Если и есть на свете такая штука, как абсолютное счастье, то это ощущение, что ты — в правильном месте.

Названы 3 простых способа ускорить дозревание зеленых помидоров в домашних условиях

Наилучшие на вкус помидоры — это те, которые «созрели в виноградной лозе» — оставленные для достижения глубокого яркого цвета на растении. Ничто не сравнится со вкусом свежесобранных спелых помидоров, которые, без сомнения, бесконечно превосходят продукты, купленные в магазине. Однако по мере того, как сезон приближается и температура начинает падать, на растениях неизменно остается много зеленых помидоров, которые не успевают созреть. Вместо того, чтобы тратить их зря, почему бы не попробовать несколько простых методов их созревания в помещении? Если в августе начинаются дожди, лучше не ждать, когда помидоры сами дозреют на кустах. При повышенной влажности урожай погубит фитофтороз.

Мелкие плоды лучше оставить на кустах. Больные томаты нельзя оставлять — болезнь распространится на здоровые овощи.

Лучшие способы созревания зеленых помидоров

18 сентября 2009 г., автор Джереми Дор 

Наилучшие на вкус помидоры — это те, которые «созрели в виноградной лозе» — оставленные для достижения глубокого яркого цвета на растении. Ничто не сравнится со вкусом свежесобранных спелых помидоров, которые, без сомнения, бесконечно превосходят продукты, купленные в магазине. Однако по мере того, как сезон приближается и температура начинает падать, на растениях неизменно остается много зеленых помидоров, которые не успевают созреть. Вместо того, чтобы тратить их зря, почему бы не попробовать несколько простых методов их созревания в помещении?

От чего созревают помидоры?

Вопреки распространенному мнению, подоконники — не лучшее место для созревания помидоров. Присмотритесь к своим растениям томатов, и вы поймете, почему: удивительно, что помидоры часто начинают созревать на противоположной стороне плода от солнечной стороны, хотя не все сорта показывают это. Таким образом, для созревания не требуется много света, и, по сути, это делает кожуру плодов более твердой.

С другой стороны, температура — очень важный фактор. Чем теплее плод помидора, тем быстрее он созреет. Таким образом, вы можете замедлить созревание, поместив помидоры в прохладное место, или ускорить созревание при умеренном тепле.

Третий фактор, ускоряющий созревание, — это газ под названием этилен . Это газ, который используется в коммерческих целях с помидорами и другими фруктами, которые собираются зелеными перед отправкой, а затем созревают для продажи. Хотя все это звучит очень искусственно и приводит к довольно безвкусным продуктам, этилен на самом деле естественным образом выделяется при созревании фруктов, таких как бананы, яблоки и помидоры. Таким образом, размещение спелого банана или яблока с зелеными помидорами в замкнутом пространстве помогает ускорить процесс созревания.Различные методы

Есть несколько способов дозреть помидоры в помещении:

— Поместите созревающий банан или яблоко в закрытый пакет с зелеными помидорами, чтобы они созрели, так как фрукты выделяют этилен.В картонной коробке : выстелите коробку газетой (или используйте картон для фруктов, если он был куплен в продуктовом магазине) и положите сверху зеленые помидоры одним слоем, оставив между ними небольшое пространство. Накройте еще одним одинарным слоем газеты и оставьте в тепле. Проверяйте регулярно. Другой вариант этого метода — поместить помидоры в деревянный ящик, хотя вам повезет, если вы найдете запасной ящик в моем доме!

— В бумажном пакете : Положите 5-10 помидоров в бумажный пакет с созревающим бананом, яблоком или помидором и оставьте в теплом месте. Периодически открывайте его, чтобы проверить, нет ли на нем признаков плесени или гниения.

— Большие стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты : еще один способ сконцентрировать действие этилена — это поместить 2-4 больших помидора в банку или пакет вместе с созревающими фруктами, а затем закрыть их. Однако сочетание влаги и тепла может способствовать появлению плесени, поэтому обычно лучше проделывать отверстия в сумке или регулярно открывать и проверять банку.

-Повесьте все растение : полезно в конце сезона, когда ожидается мороз, весь томат можно аккуратно вытащить, а затем повесить вверх дном в гараже или подвале, где температура будет оставаться выше нуля. Говорят, что при этом получаются более ароматные помидоры, чем при использовании других методов.

Есть несколько способов, которые используют опытные дачники, чтобы ускорить дозревание томатов в домашних условиях. Традиционно плоды помещают в проветриваемое и достаточно влажное помещение при температуре + 20 -25°С. Положить их можно на полки, в корзины и ящики в несколько слоев, но не толще 20 см. Их нужно проверять через 3 дня, забирая спелые плоды. Также нужно утилизировать гниющие.

При +28°С и ярком освещении, а также если положить среди зеленых плодов полностью спелые томаты, красные яблоки или бананы, то томаты созреют гораздо быстрее, пишет Ogorod.ru.

Послойное дозревание заключается в том, чтобы в любую емкость в два-три слоя, между ними слои из бумаги или сухих опилок. Емкость нужно неплотно прикрыть крышкой, томатам нужен воздух воздух. Хранить овощи необходимо при температуре +12…+15°С и влажности 80-85%. Процесс будет длиться 30-40 дней.

Третий способ — это выкопать с грядки кусты с помидорами вместе с корнями.  Очистить корешки от земли. Затем подвесить кусты вверх ногами в хорошо проветриваемом помещении, не соприкасаясь.  . Кусты не должны касаться друг друга. Питательные веществам переходят к плодам. 

Помидоры против рака, полезные свойства томата, противопоказания

Помидоры против рака и воспаления

Некоторые американские ученые называют помидор самым важным некрахмалистым овощем в рационе. Почему? В нем содержится множество питательных веществ.

Знаете ли Вы, что в мире насчитывается более 7 500 сортов томата? Также вы, вероятно, слышали, что помидор, с ботанической точки зрения, не овощ, а ягода.

История томата началась тысячи лет назад в 500 г. до н. э. в Мексике, где он был основной культурой Ацтеков и употреблялся наравне с бобами и кукурузой. Ацтеки и другие народы центральной Америки использовали этот овощ по-разному, в том числе и для религиозных целей. Считалось, что помидоры «наделены силой прорицания».

Томат — это противовоспалительный овощ (или ягода), который к тому же еще и очень вкусный. Исследование факультета пищевых наук Государственного университета Северной Каролины в США говорит о том, что «томат является вторым наиболее популярным и наиболее часто выращиваемым овощем в мире; это богатый источник ликопина, бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витамина С, флавоноидов и витамина Е».

Питательные свойства

Томат (Solanum lycopersicum) – это овощ семейства Пасленовых (Solanaceae), куда также входит перец, баклажан и картофель.

Сейчас помидоры выращивают практически в каждом огороде. Наследственные сорта помидоров очень популярны среди садоводов и производителей органических овощей, так как они бывают разных цветов, размеров и вкусов.

Ведущими производителями помидоров являются Китай, Индия, США и Турция. Самыми популярными являются следующие сорта:

• Рома
• Черри
• Black krim
• Сан-Марцано
• Кумато
• Чероки
• Брендивайн
• Валенсия
• Романеско

Один зрелый помидор среднего размера (приблизительно 120 г) содержит около:

• 22,1 калории
• 4,8 г углеводов
• 1,1 г белка
• 0,2 г жира
• 1,5 г клетчатки
• 15,6 мг витамина С (26% от РСН)
• 1,025 МЕ витамина А (20% от РСН)
• 9,7 мкг витамина К (12% от РСН)
• 292 мг калия (8% от РСН)
• 0,1 мг марганца (7% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (5% от РСН)
• 18,4 мкг фолиевой кислоты (5% от РСН)

В состав томатов также входит витамин Е, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, холин, бетаин, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, медь и другие элементы.

Помидоры не только низкокалорийный источник витаминов С и К, они также богаты антиоксидантами и ликопинами.

Ликопины активно помогают укреплять иммунитет и снижать риск развития онкологических заболеваний. Это вещество содержится не только в красных, но и в высококачественных желтых, зеленых и оранжевых овощах.

Ученые выяснили, что ликопины способны эффективно бороться с развитием раковых опухолей. У взрослых добровольцев наблюдались признаки регрессии заболевания во время приема большого количества ликопинов.

Исследования показали, что ликопины помогают уменьшить размер новообразований и скорость распространения раковых клеток у мужчин с раком предстательной железы.

Однако ликопины эффективны и при других видах рака. Потребление ликопинов помогает предотвратить развитие рака легких, желудка, толстой кишки, молочной железы и шейки матки.

Кроме того, помидоры содержат большое количество разнообразных антиоксидантов и витаминов, в том числе калий и фосфор.

Польза для здоровья

1. Содержит большое количество антиоксидантов

Исследования, проводимые в течение последних десятилетий, показали, что люди, которые часто употребляют томаты, реже страдают раком предстательной железы, наиболее часто встречающимся у мужчин в США. Приготовленные помидоры особенно эффективно борются с раком (особенно если они приготовлены с жиром, например,оливковым маслом), так как в процессе обработки антиоксидант ликопин становится более доступным.

В 1990 году исследования Медицинской школы Гарварда показали, что помидоры снижают риск развития рака простаты. В ходе эксперимента мужчины потребляли 10 порций томатов в неделю (в том числе в виде сока и соуса). Как минимум 5 исследований показали снижение риска развития рака предстательной железы на 30-40%, связанное с потреблением большого количества томатов или ликопина.

Крупный обзор, опубликованный Королевским госпиталем Виктории и Университетом Макгилла в Монреале, Канада, изучил 11 исследований случай-контроль и 10 когортных исследований на предмет использования томатов, продуктов из них или ликопенов для предотвращения рака. Результат показал, что потребление большого количество овоща эффективно защищает от этого заболевания.

Помимо ликопина в томатах содержатся и другие мощные фитохимические вещества, которые помогают сдерживать развитие хронических заболеваний. Так, ученые выяснили, что фенольная кислота, присутствующая в этих овощах, способна замедлять формирование соединений нитрозамина, помогая бороться с раком легких.

2. Выступает в роли природного противовоспалительного средства

Яркий цвет помидоров говорит о высокой концентрации противовоспалительных антиоксиданты. Поэтому нутрициологи так часто советуют «есть радугу». Помидоры известны тремя антиоксидантами, зета-каротином, фитоином и фитофлуином, которые встречаются в большинстве ярких фруктов и овощей.

Эти фитонутриены эффективны в борьбе с воспалениями, вызванными различными заболеваниями, они способны замедлять развитие болезней сердца, онкологии, диабета, артрита и  когнитивных расстройств.

Томаты способны блокировать воспалительную реакцию. Это включает в себя замедление провоспалительных медиаторов (например, сокращение реактивных форм кислорода), остановку провоспалительных цитокинов и изменение сигнального пути оксида азота.

Однако имейте в виду, что обработка томатов может существенно отразиться на этих противовоспалительных веществах. Гомогенизация, тепловая обработка и добавление масла высвобождают ликопины и приводят к потере более деликатных веществ. Поэтому в пищу помидоры следует употреблять как сырыми, так и приготовленными.

3. Помогает улучшить состояние сердца

Антиоксиданты в томатах, в частности, ликопин, борются с вредоносными свободными радикалами, защищая сердце от оксидативного стресса. Это, в свою очередь, отличная профилактика сердечных приступов и инсультов. В настоящее время это особенно важно, так как болезни сердца являются наиболее частой причиной смерти во многих странах.

Некоторые исследования показали, что лечение с использованием экстракта томата, богатого антиоксидантами, снижает кровяное давление, уровень холестерина и укрепляет кровеносные сосуды.

Эксперимент, проведенный в 2002 году, показал, что потребление ликопинов в форме томатного сока, соуса и капсул в течение одной недели значительно снижает уровень окисленного холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой. К возможным механизмам укрепления сердца относят повышение распада ЛПНП, уменьшение бляшек и изменение работы кровеносных сосудов.

Исследования говорят о том, что многие вещества. Присутствующие в томатах, работают индивидуально, но вместе они способны защитить липопротеины и сосудистые клетки от окисления. Так, лютеин может предотвратить или замедлить утолщение сосудов.

Окисление кажется наиболее вероятной причиной возникновения атеросклероза (уплотнения сосудов), который может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помидоры также являются богатым источником калия, а значит могут помочь избежать проблем с кровяным давлением, вызванным недостатком этого вещества.

4. Помогает укреплять здоровье глаз

Лютеин, присутствующий в помидорах, очень полезен для глаз, он защищает сетчатку, а значит и зрение. С возрастом сетчатка глаза становится особенно уязвимой из-за длительного воздействия ультрафиолета и оксидативного стресса, вызванного многими факторами. Среди каротиноидов, присутствующих в организме человека, только лютеин и зеаксантин были обнаружены в той части глаза, где свет фокусируется  хрусталиком, в желтом пятне.

Исследования говорят о том, что лютеин в томатах может выступать в роли натурального лекарства для лечения дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у пожилых людей. Для тех, кто не находится в группе риска, потребление помидоров может стать отличной профилактикой катаракты, ухудшения зрения или повреждения нежных тканей глаз.

Полезные свойства

5. Улучшает состояние кожи

Помидоры эффективно  предотвращают развитие рака кожи. Эти овощи богаты витамином С, который так необходим для сохранения эластичности кожи и здорового цвета лица в любом возрасте. Но следует помнить, что наибольшая концентрация этого витамина скрыта в желеобразной мякоти вокруг семян.

Лютеин также положительно сказывается на нашей коже. Исследования на животных показали, что это вещество защищает кожу от рака и повреждений, спровоцированных светом, в частности, ультрафиолетовыми волнами.

6. Укрепляет кости

Ликопин влияет на крепость костей, особенно в пожилом возрасте. Один эксперимент, изучавший влияние пищевых источников ликопина на пожилых женщин, показал, что у добровольцев, которые не получали достаточного количество этого вещества, риск развития заболеваний костей, например, остеопороза, выше. Поэтому помидоры и другие ликопин-содержащие продукты рекомендованы при антивозрастном лечебном питании. Томаты также богаты марганцем, фосфором и витамином К, необходимым для формирования костной ткани.

Использование в традиционной медицине

В народных и традиционных системах лечения томаты используются для очищения организма, защиты и стимуляции печени, придания энергии, поддержки почек, снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и для поддержки работы клеток кожи.

Томатный сок издавна рекомендуется для поддержания уровня щелочи в крови и устойчивости к болезным. Помидоры — это отличное средство при проблемах с печенью и пищеварением, в том числе диспепсии, диареи и дизентерии. Традиционно для избавления от симптомов дизентерии используют сок томата и лайма с чесноком. Благодаря высокому содержанию витамина С помидоры предотвращали возникновение цинги. А в жаркую погоды овощи поддерживают уровень жидкости в организме и защищают от солнечного и теплового ударов.

В Аюрведе на помидоры накладываются некоторые ограничения. Считается, что красные томаты полезнее зеленых или желтых. Для лучшего переваривания перед употреблением их рекомендуется подвергнуть тепловой обработке, предварительно удалив семена и кожу.

Как выбрать и приготовить

Перед покупкой воспользуйтесь следующими советами:

• Остановите свой выбор на спелых грунтовых томатах с фермерских рынков или из специализированных магазинов. Лучше всего, если они будут с пометкой «органические».
• Удивительно, но исследования показали, что в тепличных помидорах в 2 раза меньше витамина С, чем в грунтовых. По возможности покупайте спелые яркие томаты, в них содержится максимальное количество питательных веществ.
• Спелые помидоры упругие, но не твердые. Чем они мягче, тем они более зрелые и сладкие. Не храните овощи в холодильнике и постарайтесь съесть их в течение нескольких дней (или сделать соус).
• С другой стороны, в коммерческом производстве помидоры снимают до того, как они созреют, искусственно доводя их до созревания в теплицах с газом этиленом. Таким образом, внешне овощи выглядят абсолютно зрелыми, но при этом страдает их вкус и питательные свойства.

Имейте в виду, что защитные свойства ликопина особенно эффективны вместе с жиром. Поэтому стоит употреблять помидоры вместе с такими продуктами, богатыми полезными жирами, как авокадо, оливковое или кокосовое масло, орехи, семена или жирная рыба, например, лосось. Это связано с тем, что каротиноиды являются жирорастворимыми веществами, а значит они способны усваиваться только в сочетании с жиром.

Но это не значит, что теперь необходимо есть только жирную пиццу. Просто добавьте немного заправки на основе масла в салат или другое блюдо (капуста тоже содержит жирорастворимые вещества), чтобы помочь веществам усвоиться.

Как свежие, так и приготовленные томаты принесут Вашему организму пользу. Исследование показало, что потребление не менее 7 порций помидоров в неделю снижает риск развития рака толстой кишки и желудка.

Другое исследование подтвердило тот факт, что организм получает больше ликопинов из приготовленных томатов, подвергшихся тепловой обработке.

Как вырастить помидоры

Абсолютное большинство садоводов выращивает в своих садах и огородах помидоры. Если Вы только планируете посадить это растение, то воспользуйтесь следующими советами:

• Сверьтесь с календарем. Сажать томаты необходимо в теплое время года, когда минует угроза заморозков.
• Обогатите почву. Весной добавьте компост, чтобы увеличить урожай.
• Оберегайте растения от болезней и паразитов.
• Высаживайте томаты в солнечную погоду.
• Если у Вас нет места на садовом участке, растения можно посадить в контейнер.
• Не сажайте помидоры рядом с картофелем. Но они хорошо соседствуют с редисом, зеленым луком, петрушкой, бархатцами, настурциями и морковью. Такие растения, как редис, отлично подходят помидорам, так как они помогают друг другу расти, увеличивая количество азота, правильно используя пространство и затеняя сорняки. Редис и некоторые другие овощи растут быстро, в то время как помидорам нужно время.

Рецепты

Все виды томатов многофункциональны. Их можно есть сырыми, добавлять в соусы, соки и даже смузи. Они отлично сочетаются с чесноком, маслом, пряными травами (особенно базиликом и петрушкой), луком, авокадо, перцем, бобами и листовым салатом. Попробуйте приготовить следующие блюда:

• Сок из томатов с базиликом
• Сальса с помидорами
• Песто с томатом и базиликом
• Зеленый салат с вялеными помидорами

История и факты

Первые помидоры появились в Южной Америке в Андах тысячи лет назад. Они были не такими нежными и сладкими как современные. Они распространились по американским континентам вслед за испанскими колонистами, которые и привезли их в Европу на кораблях.

Полагают, что испанский конкистадор Эрнан Кортес первым привез маленький желтый томат в Европу после завоевания города Ацтеков  Теночтитлана (сейчас Мехико) в 1521 году. Европейцы полагали, что помидоры были разновидностью баклажанов (в чем-то они были правы), они делили их на  дольки  и готовили с добавлением соли, масла и черного перца. После колонизации Америки испанцами овощ попал на территорию колоний в Карибском бассейне, а затем был доставлен в Азию, включая Филиппины.

Помидоры прекрасно растут в теплом климате, поэтому они стали популярны на Средиземноморье уже в 1540-х годах. Первая кулинарная книга с рецептами с добавлением помидоров была обнаружена в итальянском Неаполе в 1692 году. В Италии этот овощ использовали сперва для украшения, простые крестьяне не воспринимали его как продукт, так как он не такой сытный, как другие фрукты и овощи. Только несколько сотен лет спустя помидоры стали неотъемлемой частью итальянской кухни и важным ингредиентом многих рецептов (например, соуса маринара и курицы пармезан).

Риски, побочные эффекты, взаимодействие с лекарствами

Хотя помидоры очень питательны, не забывайте, что они относятся к семейству Пасленовых, а значит могут вызывать отрицательную реакцию у некоторых людей. Зеленые томаты содержат соланин, который может усугубить такие заболевания, как артрит и некоторые аутоиммунные заболевания. Пасленовые овощи и фрукты являются известным аллергеном.

Многие специалисты советуют людям с болезненными симптомами артрита избегать потребление Пасленовых, однако другие говорят, что все зависит от индивидуальной переносимости. Томаты не рекомендованы людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или другими рефлюксными болезнями, например, изжогой.

Если у Вас часто возникают симптомы кислотного рефлюкса, боли в желудке, суставах или мышцах, отказ от томатов, возможно, облегчит неприятные ощущения. Если Вы испытываете необъяснимые проблемы с пищеварением, которые могут быть связаны с чувствительностью к продуктам, попробуйте исключить из рациона все Пасленовые, в том числе и помидоры. Такая диета эффективна, если Вы строго следуете ей как минимум 6 недель. Звучит пугающе, но стоит попробовать, чтобы избежать дальнейшего воспаления.

Финальные выводы

• Томаты (Solanum Lycopersicum) принадлежат семейству Пасленовых (Solanaceae), куда также входят такие овощи, как перец, баклажаны и картофель.
• Помидоры очень питательны. В их состав входят ликопины, бета-каротин, фолиевая кислота, калий, витамин С, флавоноиды и витамин Е. Они низкокалорийные, содержат много воды и антиоксидантов.
• Вещества в составе томатов оказывают противовоспалительный эффект, укрепляют сердце, кости, улучшают состояние кожи и здоровье глаз.
• Так как помидоры относятся к Пасленовым, они могут вызвать ухудшение таких недомоганий как кислотный рефлюкс, аутоиммунные заболевания, аллергия и боль в суставах.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Диетолог назвала самые полезные продукты для кожи лица

https://rsport.ria.ru/20200622/1573271087.html

Диетолог назвала самые полезные продукты для кожи лица

Диетолог назвала самые полезные продукты для кожи лица — РИА Новости Спорт, 22.06.2020

Диетолог назвала самые полезные продукты для кожи лица

Диетолог Ольга Деккер перечислила продукты, которые необходимо включить в рацион для улучшения состояния кожи лица. РИА Новости Спорт, 22.06.2020

2020-06-22T08:00

2020-06-22T08:00

2020-06-22T08:00

зож

питание

здоровье

кожа

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152615/21/1526152113_0:79:1500:923_1920x0_80_0_0_35f3942c61904d44870fe9592bc1ed0b.jpg

МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Диетолог Ольга Деккер перечислила продукты, которые необходимо включить в рацион для улучшения состояния кожи лица.По ее мнению, следует регулярно употреблять свежие, замороженные или сушеные фрукты и ягоды, а также зелень и овощи. В них содержится много клетчатки, витаминов B и C. Кроме того, оранжевые и красные плоды восполнят недостаток бета-каротина и витамина А, авокадо и бананы — меланина, хурма, зеленые яблоки и гранаты — гемоглобина.Орехи — хороший источник полезных жиров, того же меланина, витаминов Е и B7. Каждый день достаточно съедать 30 граммов продукта, отмечает специалист.Из кисломолочных продуктов рекомендуется употреблять сыр и творог. Они содержат много кальция и белка.

https://rsport.ria.ru/20200620/1573238106.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152615/21/1526152113_84:0:1417:1000_1920x0_80_0_0_550bc6b133c50dd44f66e144c4f304fa.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, кожа

МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Диетолог Ольга Деккер перечислила продукты, которые необходимо включить в рацион для улучшения состояния кожи лица.

По ее мнению, следует регулярно употреблять свежие, замороженные или сушеные фрукты и ягоды, а также зелень и овощи. В них содержится много клетчатки, витаминов B и C.

Кроме того, оранжевые и красные плоды восполнят недостаток бета-каротина и витамина А, авокадо и бананы — меланина, хурма, зеленые яблоки и гранаты — гемоглобина.

Орехи — хороший источник полезных жиров, того же меланина, витаминов Е и B7. Каждый день достаточно съедать 30 граммов продукта, отмечает специалист.

20 июня 2020, 17:35ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть помидоры

«Также состояние и цвет кожи улучшают цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, бурый нешлифованный рис, черных хлеб и хлеб с отрубями. Рыба и морепродукты обеспечат организм белком, цинком, витамином B и Омега-3 жирными кислотами.

Не менее полезными являются нежирное мясо, говяжья и свиная печень, которые богаты и белком, и железом, и витаминами групп А и B», — рассказала на своем YouTube-канале Ольга Деккер.

Из кисломолочных продуктов рекомендуется употреблять сыр и творог. Они содержат много кальция и белка.

Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»» — отзыв AnnNuta

Я поняла что Фэнни Флегг станет для меня особенным автором еще после знакомства с историей «Рай где то рядом». Тогда я не возлагала на автора больших надежд и купила недорогую книгу в мягком переплете чтобы скоротать вечер на даче. ( ну не люблю я электронку). И то впечатление что она после себя оставила держалось со мной год) А в этом году я решила познакомится с более знаменитой ее историей «жаренные зеленые помидоры». И опять нахожусь под глубоким впечатлением)
Я никогда не встречусь с Флэг а потому никогда не узнаю что она за человек . Но те герои которых она создает и о которых пишет…. с ними хочется жить. Что самое удивительное ,и немного пугающее- эти люди,в ее историях, не идеальные. Боже да их даже «хорошими» то назвать трудно. Но погружаясь в ту атмосферу я готова простить им все их злодеяния. Мелкие и не очень.
Флэг в своих книгах описывает множество героев и судеб. Все они разные, и люди и ситуации что встречаются им на пути, но все неделимо связаны чем то более сильным чем физические узы. В «рае» это была семья а здесь же…город. Маленький городок с множеством жизней ,судеб и чувств. Ох как бы я хотела так писать! А лучше так чувствовать)))
Думаю нет смысла распинаться в восторгах ,я искренне рада что книги Флэг оказывают на меня такое влияние, после них хочешь жить и перестаешь опасаться старости( ну а кто их нас ее не боится?). Эти истории заряжены теплотой и позитивом по максимуму) Никогда не пойму как ей удается так писать)
Потому расскажу немного о сюжете может кто то тоже решится прочесть)
В этой книге для меня так и не определился главный герой да я и не хочу его выбирать. Для меня главными стали все) Однако рассказ ведется от лица женщины из дома престарелых Нинни Тергвуд что рассказывает о своей необычной семье и ее друзьях а так же о судьбах что их ождали) Ее рассказ адресован женщине Еделин ( от чьего лица мы получаем информацию о «сегодняшнем» времени)которой уже за сорок. Та полностью разочарованна в жизни и начинает подумывать о смерти. Ей не нравятся ни родные ни она сама.
Но это странное, такое нелепое, на первый взгляд, знакомство изменит ее историю. Обычная старушка доживающая свои дни без родных и близких перевернет жизнь Еделин с ног на голову….хотя нет,пожалуй именно она жить ее и научит. Мисс Тергвуд расскажет о многом но главными героями ее воспоминаний остаются Иджи и Рут ,две женщины такие разные и все же нерушимо связанные…наверное Богом( не знаю существует ли он в нашем мире а вот в мирах Флэг- однозначно))). Расскажет и про их удивительное кафе ,что собрало под своей крышей толпу разношерстного народа. Под сводом чудаковатого заведения соберется клуб «маринованный огурец» , набредет угрожающий «куклус клан» и даже шериф не забудет заглянуть на огонек. А сколько бродяг и безработных что прошли казалось весь мир придут к двум необычным хозяйкам поделится своими историями.Должно быть кафе, где готовят блюда из жаренных зеленых помидоров единственное в мире где можно расплатится воспоминаниями)
Флэг затронет много проблем в своей истории. Проблему ущербности как умственной так и физической, проблему «черных и белых» что остро назревала в те года, проблемы любви и верности что любит поднимать каждый автор и конечно проблему жизни и смерти , ту самую о которой задумывается каждый.
Как и в истории про рай ,здесь фигурирует старая женщина что уже готовится покинуть этот мир, она ,со своими старческими замарочками и проблемами , даже такая, забывчивая и смешная остается невероятно светлой и сильной личностью. Ах если бы все старики были из книг Флэг в нашем мире, стареть было бы не страшно!) И нет эти люди прожили свою жизнь не богато и счастливо чтоб ,как вы наверное решили, оставаться в старости такими милыми и благожелательными вовсе нет. Автор рассказывает не как остаться «хорошим» скорее как просто остаться «человеком» до самого конца)
Для меня ее истории кажутся очень теплыми и радостными ,не одна книга до этого не вызывала во мне столько добрых эмоций. Я буду рада если после прочтения вы почувствуете хотя бы половину тех восторгов которые испытала я)
P.S Книги Флэг соберу все обязательно,время освобождать им почетное место на полке!)

Как лечить купероз на лице. Как удалить сосудистые звездочки на лице

Купероз – это состояние кожи, которое выражается в нарушении эластичности сосудов, застойных явлениях в сети капилляров и образовании крошечных сосудистых звездочек. Одно или два пятнышка могут быть не очень заметными, но довольно крупные образования портят внешность человека. Что же вызывает купероз, какие способы лечения предлагает нам сегодня медицина и косметология? Об этом читайте в нашей статье.

Первые симптомы купероза

Сосудистые звездочки располагаются на разных частях тела, сначала появляются маленькие точки, которые затем преобразуются в нити. Купероз на лице больше всего вызывает беспокойство из-за видимого эстетического дефекта. В группе основного риска находятся обладатели тонкой чувствительной кожи. Женщины чаще подвергаются этому заболеванию.

По сути, патология возникает по той же причине, что и варикоз – из-за нарушения работы системы кровообращения. Сначала кожа становится красной и чешется из-за раздражающих факторов (холодного и сухого ветра, длительного принятия горячей ванны, физического воздействия), затем сосуды расширяются все больше и больше, после чего мы наблюдаем темно-красные узелки – лопнувшие капилляры. В основном они появляются в виде фиолетовых или красных прожилок на щеках, вокруг скул, на крыльях носа. Кстати, частые кровотечения из носа также могут быть признаком слабости сосудистой системы.

Причины купероза на лице и факторы риска

Купероз на лице отражается на всей сосудистой системе организма. Усиливают риск возникновения патологии следующие факторы:

• эмоциональный стресс;
• алкоголь;
• кофе;
• острая и соленая пища;
• курение;
• сауна;
• переохлаждение;
• проблемы с пищеварением;
• чрезмерное увлечение солнечной инсоляцией;
• постоянное применение местных кортикостероидов (гормональных препаратов).

Усугубляют проблему частое использование скрабов, спиртовых лосьонов, применение жестких полотенец, губок для очищения лица, распаривание кожи, непрофессиональный массаж. Поэтому при первых признаках купероза необходимо пересмотреть свою косметику, изменить свои привычки, в том числе по уходу за лицом и телом.

Лечение купероза и профилактические меры

Избавиться от купероза на лице можно с помощью косметических процедур. Вот некоторые из них:

• лазерная терапия;
• электрокоагуляция;
• фотоомоложение;
• лимфодренаж;
• мезотерапия.

В каждом конкретном случае только специалист выбирает методы и программу лечения купероза на лице. Врач-косметолог обычно осматривает кожу, проводит несколько тестов (не все процедуры, кажущиеся на первый взгляд безобидными, подходят всем без исключения пациентам) и назначает терапию. Чистка лица проводится щадяще – только ультразвуковым способом.

Перед проведением сеансов желательно посетить дерматолога, который может назначить дополнительные анализы и прием лекарств. Купероз кожи в большинстве случаев указывает на серьезную проблему с сосудами, решить которую только наружными методами лечения, если это не начальная стадия, не всегда удается.

Лечение купероза на лице в домашних условиях

Для удаления купероза в домашних условиях рекомендуется использовать средства с наименьшим содержанием потенциальных раздражителей.

Лицо необходимо мыть только теплой водой. Очищающие процедуры, которые сопровождаются распариванием или протиранием кожи льдом, не допускаются ни при каких условиях. Подобные манипуляции должны проводиться квалифицированными специалистами косметических салонов. Кремы для ухода за кожей должны позволять коже дышать. Повторимся: в составе лосьонов и других ухаживающих средств не должно быть спирта.

После умывания желательно ничем не вытираться: лучше подождать, пока кожа высохнет сама.

Антикуперозным эффектом обладает эфирное масло розмарина, масло таману, которые на глубинном уровне способствуют регенерации кожи.

Из недорогих мазей от купероза врач-дерматолог может посоветовать воспользоваться кремами с D-пантенолом, экстрактом алоэ или эхинацеи, а также такими проверенными препаратами, как гепариновая мазь, цинковая мазь. Средства от купероза снимают воспаление, раздражение, наносятся на сухую очищенную кожу. Лечить купероз кожи лица можно не только медикаментозно, но и дополнительно принимая витамины Р, К, С, А.

Скрыть сосудистые звездочки помогают тональные кремы и маскирующие карандаши, которые не наносят вред коже, способствуют ее защите от солнца. Косметические продукты следует наносить очень нежно, распределяя их по коже подушечками пальцев.

Одним из эффективных способов домашнего лечения купероза является настой ромашки. Чтобы его приготовить, надо взять 3 ст. ложки сухих цветков и залить 250 г кипящей воды. Когда отвар остынет, необходимо его процедить, а полученный настой использовать для примочек на проблемные места.

Маска из крапивы также практикуется при куперозе. Свежую траву измельчают в блендере до однородного состояния и добавляют в нее чуть кунжутного масла. Целебная паста наносится на лицо и смывается через 15 минут.

Активно борются с проявлениями купероза зеленые помидоры. Единственное, компресс из этих плодов ставится на 2-3 минуты во избежание ожога на лице.

Маска из сырого картофеля прекрасно отбеливает и выравнивает тон кожи, устраняя все ее косметические недостатки. Маску легко приготовить: нужно натереть картофель, предварительно очищенный от кожуры, на мелкой терке и нанести на лицо на 10-12 минут. После аккуратно удалить маску, смыв раствором ромашки или календулы.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

новости, помидоры, здоровье, польза, эксперты, организм, красота и здоровье

Помидоры присутствуют в различных блюдах большинства стран и нравятся многим людям за свой вкус и придание разным блюдам дополнительных свойств.

В пищу мы употребляем как сырые помидоры, так и продукты, которые сделаны на основе томатов.

Салат из помидоров и зажарка для борща, аджика и кетчупы, помидоры в омлете и нарезанные на дольки плоды, которые сделают завтрак с бутербродами более сочным и вкусным.

Помидоры можно назвать продуктом, который мы используем с большой охотой, так как плоды вкусны и различные продукты, которые приготовлены на основе томатов, любят и взрослые люди и детвора.

Фото: Pixabay

Специалисты насчитывают более двух тысяч сортов разных помидоров, которые выращиваются в теплицах и в открытом грунте. Чаще всего томаты имеют красный оттенок, но встречаются сорта помидоров, которые имеют оранжевый, желтый и черный цвет.

Полезные свойства помидора

Родиной томатов считается Латинская Америка, где в дикой природе произрастают дикорастущие томаты, которые местные жители начали культивировать. После открытия Америки томаты были привезены в Европу и распространились достаточно широко, настолько, что многие блюда невозможно представить без помидоров, томатной пасты или кетчупа. 

Помидоры осмысленно начали выращивать только в середине XIX столетия, а до этого времени растения считались ядовитыми и дел с ними крестьяне не хотели иметь.

Сегодня помидоры выращиваются в большом количестве, так как востребованность этих продуктов в больших населенных пунктах значительна.

Если в небольших городках и поселках жители осуществляют посадку помидоров и сами выращивают их для своего стола, то в больших городах проще приобрести спелые томаты в магазинах или на рынке.

В конце лета рачительные хозяйки закатывают на зиму красные и зеленые помидоры, делают томатную пасту для приготовления борща, закатывают перец в томате, делают домашнюю аджику.

Калорийность помидоров невысока, но полезных веществ в этих плодах много — пектины и каротиноиды, ликопин и аскорбиновая кислота. Среди минералов в состав томатов входят магний и фосфор, железо и хром, кобальт и калий, кальций и йод, сера и цинк.

Кроме этого в помидорах имеются сразу несколько кислот, которые полезны нашему организму — яблочная и винная, лимонная и щавелевая, янтарная и аскорбиновая. За счет всего этого помидоры в свежем виде полезны для человека и употреблять их в пищу рекомендуют даже спортсменам перед соревнованиями.

Польза помидора для организма

Каротин является антиоксидантом и препятствует заболеваниям желудка и поджелудочной железы, а аскорбиновая кислота повышает иммунитет организма.

Спелые помидоры можно назвать кладезем полезных для организма веществ и минералов, но заменить их можно и свежим томатным соком, который имеет все нужные компоненты. При тепловой обработке часть полезностей теряется, но все равно запеченные помидоры или томатная паста вкусны и имеют много полезного для нашего здоровья.

Из свежих помидоров или густого домашнего томатного сока приготавливаются маски для лица, когда кожа имеет расположенность к угревой сыпи.

Мякоть помидора или густой сок наносят на лицо и шею, а смывают через пятнадцать минут. Рекомендуется делать томатные маски пару раз в неделю в течение месяца. Клетки кожи разглаживаются и с лица уходят морщины, а кожа после процедур становится посвежевшей и более гладкой.

Автор: Игорь Зур

Каковы преимущества зеленых помидоров? | Здоровое питание

Автор: Август Маклафлин Обновлено 21 ноября 2018 г.

Зеленые помидоры могут выглядеть не такими яркими, как красные, но они содержат почти столько же жизненно важных питательных веществ. Для максимальной пользы выбирайте твердые зеленые помидоры с гладкой кожицей. Если они еще не созрели, храните их на солнце в течение нескольких дней, а затем поставьте в холодильник, как только это изменится. Спелые помидоры вкуснее всего, если съесть их в течение дня или двух.Они обеспечивают множество необходимых питательных веществ, поддерживая вашу гидратацию.

Бета-каротин для здоровья глаз

Один зеленый помидор среднего размера содержит 790 международных единиц витамина А в форме антиоксиданта бета-каротина. Одна полная чашка зеленых помидоров содержит более 1000 МЕ бета-каротина, что составляет чуть более 10 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А в день. По данным Управления пищевых добавок, витамины группы А, такие как бета-каротин, могут играть важную роль в предотвращении форм рака и возрастной дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной слепоты.

Витамин C для сильной иммунной функции

Зеленые помидоры также содержат витамин C. Один средний зеленый помидор обеспечивает около 29 миллиграммов антиоксиданта, или около 48 процентов дневной нормы. Это больше, чем содержится в приготовленном шпинате. Как сообщает Управление пищевых добавок, витамин С играет важную роль в иммунной функции и может обеспечить некоторую защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин С также помогает организму лучше усваивать железо из растительных продуктов, таких как бобы и чечевица, поэтому помидоры и бобовые составляют особенно здоровые пары.

Вода для увлажнения

Помидоры на 94 процента состоят из воды, что особенно хорошо в теплые месяцы и в дни, когда вы больше потеете из-за физических упражнений. Продукты, богатые водой, также помогают пищеварительной функции, предотвращая или сводя к минимуму запоры, и помогают поддерживать ваш аппетит и вес в здоровом месте. Чтобы получить от зеленых помидоров еще больше пользы для увлажнения, приготовьте партию гаспачо и наслаждайтесь ими в течение нескольких дней.

Витамин K для свертывания крови

Витамин K помогает обеспечить нормальное свертывание крови и может помочь вашему телу сохранить прочность и плотность костей.Один зеленый помидор среднего размера содержит около 12,5 микрограммов, что является полезным вкладом в дневную норму в 90 микрограммов. Поскольку витамин К является жирорастворимым, сочетание его со здоровыми источниками жира может улучшить его усвоение — и в то же время дать вам преимущества здорового жира. Полейте оливковым маслом и уксусом салат из зелени и нарезанных зеленых помидоров, например, или полейте гаспачо ломтиками авокадо.

Факты о зеленых помидорах, их польза для здоровья и пищевая ценность

Зеленые помидоры Краткая информация
Имя:	Зеленые помидоры
Цвета	От светлого до темно-зеленого лайма
Формы	Круглый, диаметром от 4 до 10 см
Телесный цвет	Шартрез
Вкус	Менее сладкое
Калорий	41 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества	Витамин C (46,78%) Витамин B5 (18,00%) Витамин К (15,17%) Витамин B6 (11,23%) Медь (10,00%)

Зеленые помидоры находятся под спелыми помидорами, которые имеют твердый, кислый и неприятный вкус. В приготовленном виде он становится восхитительным, влажным и придает яркий аромат соусам и другим блюдам. Обычно в южном блюде зеленые помидоры жарятся, покрываются кукурузной мукой и жарятся.Зеленые помидоры от светло-зеленого до темно-зеленого цвета с твердой кожицей. Оно круглое или пухлое, с широкими плечами и размером от 4 до 10 сантиметров в диаметре. У него яркая зеленовато-желтая мякоть и плотная середина с крошечными недоразвитыми семенами. Он имеет хрустящую и слегка сочную текстуру, острый или терпкий вкус с легкой сладостью. Он не выглядит ярким, как красные помидоры, но содержит аналогичные питательные вещества. Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте зеленые помидоры с твердой и гладкой кожицей.

Использование в кулинарии

• На юге США жареные зеленые помидоры используются в качестве гарнира. Незрелые зеленые помидоры покрывают кукурузной мукой, а затем обжаривают.
• Использовать в сыром или приготовленном виде.
• Зеленые помидоры можно мариновать, делать соусы, приправы и кетчупы.
• Добавьте нарезанные зеленые помидоры в бутерброды или используйте их в рецептах риса или ризотто, а также в оладьях или быстром хлебе.
• Используйте его вместо кислых зеленых яблок.
• Добавляйте в супы.

Зеленые помидоры обладают огромной пользой для здоровья, о чем говорится ниже:

1. При варикозном расширении вен

Зеленые помидоры содержат ацетилсалициловую кислоту, которая действует как антикоагулянт. Это может быть использовано в качестве альтернативной терапии для лечения варикозного расширения вен. Приложите нарезанные зеленые помидоры к выступающим прожилкам и повторите это несколько раз для достижения наилучших результатов. Варикозное расширение вен постепенно исчезнет.

2. Нейтрализует свободные радикалы

Наличие витамина А и флавоноидов в зеленых помидорах помогает бороться с действием свободных радикалов. Свободные радикалы образуются из-за ультрафиолетовых лучей солнца, а также электронных устройств с излучением. Употребление большого количества зеленых помидоров помогает поддерживать в организме свободные радикалы, а также снижает их количество.

3. Профилактика рака

Витамин А, а также витамин С помогают укрепить антитела, существующие в организме, для борьбы с вредными клетками.Витамин К, содержащийся в зеленых помидорах, помогает предотвратить развитие раковых клеток. Кроме того, витамин B6 помогает укрепить иммунитет и предотвращает доступ вредных бактерий в организм.

4. Баланс холестерина

Зеленые помидоры не содержат холестерина, но содержат 0,028 грамма насыщенной жирной кислоты, 0,030 грамма мононенасыщенной жирной кислоты и 0,081 грамма полиненасыщенной жирной кислоты. В 100 граммах зеленых помидоров содержится 1,20 грамма белка, который связывает холестерин в крови.Также он содержит 0,20 грамма жира. Жиры связывают холестерин в кишечнике. Витамин B3 играет жизненно важную роль в снижении уровня плохого холестерина.

5. Ускоряет процесс заживления

Зеленые помидоры содержат биофлавоноиды, которые действуют как антибактериальные и противовоспалительные, которые поддерживают процесс заживления из-за воспаления. Снижает воспалительные реакции.

6. Предотвращает преждевременное старение

Употребление зеленых помидоров помогает предотвратить преждевременное старение.В 100 граммах помидоров содержится 23,4 мг витамина С. Витамин С регенерирует клетки кожи, что помогает предотвратить появление морщин на лице. Зеленые помидоры полезны для здоровья кожи.

7. Подтягивает кожу

Зеленые помидоры обладают еще и красотой. Он содержит витамин А, калий и витамин С, которые поддерживают свежесть кожи, а также осветляют ее. Он поддерживает эластичность кожи, предотвращая появление морщин.

8. Здоровое питание

Зеленые помидоры богаты клетчаткой, углеводами, сахаром и белками, которые обеспечивают организм необходимой энергией и снижают уровень плохих жиров, что вызывает их накопление.

9. Увеличивает мышечную массу

Исследования показали, что присутствие томатидина способствует образованию мышечных клеток, защищая мышечные клетки от сжатия.

10. Поддержание здоровья глаз

Зеленые помидоры полезны для здоровья глаз.В нем содержится витамин А, который считается важнейшим витамином для поддержания здоровья глаз. Используйте зеленые помидоры вместо моркови, чтобы сохранить здоровье глаз.

11. Артериальное давление нормальное

Зеленые помидоры помогают поддерживать нормальное кровяное давление. Помидор (большой) содержит 24 миллиграмма натрия. Диета с высоким содержанием натрия является причиной высокого кровяного давления и повышает вероятность инсульта. Калий борется с действием натрия и снижает кровяное давление.Здоровые взрослые должны получать 4700 миллиграммов калия и лимит натрия до 2300 миллиграммов в день.

12. Уменьшает проблемы с сердцем

Употребление зеленых помидоров помогает снизить вероятность сердечных заболеваний из-за наличия пищевых волокон. Диета, богатая клетчаткой, снижает вероятность сердечных заболеваний. Большой зеленый помидор содержит 2 грамма клетчатки. Здоровые взрослые должны получать 14 граммов пищевых волокон на каждые 1000 калорий. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, а также снижает риск сердечных заболеваний.Около 10 процентов клетчатки, содержащейся в помидорах, растворимы.

13. Антиоксидантная активность

Зеленые помидоры богаты витаминами A, C и E, которые являются питательными антиоксидантами. Помимо поддержания здоровья сердца, витамин С поддерживает усвоение железа из рациона. Для поддержания сильной иммунной системы и здорового зрения требуется достаточное количество витамина А. Витамин Е помогает предотвратить гемолитическую анемию, которая снижает риск возникновения катаракты. Диета, богатая антиоксидантами, помогает предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца.

Артикул:

https://www.plated.com/morsel/green-tomatoes-definition/

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/garpting-blog/2015/oct/01/what-do-i-do-with-green-tomatoes

https://www.thespruceeats.com/recipes-using-green-tomatoes-3057091

https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/vegetables/health-benefits-of-green-tomatoes

https://healthyliving.azcentral.com/benefits-green-tomatoes-16458.html

Комментарии

комментария

18 удивительных преимуществ помидоров для кожи, волос и здоровья

Антиоксиданты, содержащиеся в помидорах, обеспечивают защиту от ряда смертельных заболеваний, в том числе рака, диабета и болезней сердца.

Томат, получивший научное название Solanum lycopersicum , появился в Центральной и Южной Америке. Он представлен множеством разновидностей, которые выращивают в умеренном климате в различных частях мира. Помидоры исключительно полезны для людей, которые хотят похудеть и поддерживать уровень кровяного давления. Они также помогают улучшить зрение и помогают в лечении диабета. Что еще более важно, они могут быть полезны беременным женщинам.

В какой-то момент истории европейцы считали помидоры ядовитыми из-за их блестящего внешнего вида.Ацтеки были первыми людьми, которые использовали помидоры для приготовления пищи. С течением веков выращивание томатов распространилось на Азию, и на сегодняшний день Китай и Индия являются ведущими производителями томатов в мире.

Помидор считается функциональным продуктом питания — это означает, что он выходит далеко за рамки простого основного питания. Одна из основных причин — присутствие ликопина, всемогущего антиоксиданта, который укрепляет здоровье во многих отношениях. Существует множество разновидностей, самые популярные из них — сливовые помидоры, помидоры черри, виноградные помидоры, помидоры для бифштекса и томаты.

Листья томата имеют длину от 4 до 10 дюймов, а стебель и лист опушены. Помидоры выращивают во многих цветах — в то время как наиболее распространенный вариант — красный, другие цвета включают желтый, зеленый, оранжевый, черный, коричневый, розовый, белый, коричневый и фиолетовый.

Польза помидоров для здоровья

1. Помидоры помогают предотвратить рак

По данным Американского института онкологических исследований, ликопин в томатах может отвечать за противораковые свойства фруктов (1).Ликопин является антиоксидантом из семейства каротиноидов. Было обнаружено, что его мощные антиоксидантные свойства нейтрализуют свободные радикалы, которые образуются в нашем организме по разным причинам. Даже лабораторные исследования показывают, что компоненты томата предотвратили распространение нескольких типов раковых клеток.

Что еще более важно, можно повысить потенциал томатов в борьбе с раком, если принимать их в обработанной форме — например, в соусе, соке или пасте из помидоров. Это позволяет естественным соединениям томатов легче усваиваться организмом.Кроме того, переработанные формы томатов содержат более высокие концентрации ликопина (2).

Тем не менее, важно употреблять разнообразные продукты (а не только помидоры) для борьбы с раком или любым другим заболеванием, если на то пошло.

Astudy также обнаружила эффективность томатов в предотвращении рака простаты (1). Но тогда мы не знаем, обладают ли добавки ликопина таким же эффектом (3). И не только помидоры в переработанном виде, но даже те, что приготовлены, могут иметь лучший эффект для здоровья.

Помидоры с высоким уровнем антиоксидантов являются отличным выбором для борьбы с раком груди (4).Взрослые с раком, участвовавшие в исследованиях, показали признаки регресса рака после приема добавок ликопина. Более высокое потребление ликопина также связано с более низким риском рака легких, толстой кишки, полости рта и шейки матки.

Раковые клетки могут оставаться бездействующими в течение многих лет, пока их не вызовет какая-то химическая реакция, и они не присоединятся к кровоснабжению организма. Было обнаружено, что ликопин нарушает этот процесс связывания, тем самым предотвращая дальнейший рост раковых клеток (5).

Еще одна причина, по которой помидоры помогают бороться с раком, — это адипонектин, мощное соединение, содержащееся в фруктах.

2. Помидоры регулируют кровяное давление

Ликопин в томатах также снижает кровяное давление (6).

Помидоры также богаты калием, минералом, который, как известно, снижает уровень артериального давления (7). Это потому, что калий снижает действие натрия. Фактически, чем больше вы потребляете калия, тем больше натрия вы теряете с мочой. Кроме того, калий снимает напряжение стенок кровеносных сосудов, что еще больше снижает кровяное давление. По данным Американской кардиологической ассоциации, рекомендуемое потребление калия для среднего взрослого человека составляет 4700 мг в день.Но будьте осторожны, чтобы не потреблять слишком много калия, так как это может привести к образованию камней в почках.

Согласно израильскому исследованию, краткосрочное лечение экстрактом томатов может помочь снизить кровяное давление у пациентов (8).

Также известно, что ликопин улучшает работу кровеносных сосудов в целом, что может помочь снизить кровяное давление (9). Дальнейшие исследования показывают, что, хотя ликопин может помочь снизить уровень высокого кровяного давления, он не влияет на нормальный уровень кровяного давления. Исследования показали, что добавки ликопина могут оказывать благотворное влияние на артериальное давление.

Помидоры также богаты витамином С, который снижает кровяное давление (10).

Если они не полностью созрели, вы можете хранить помидоры при комнатной температуре. После созревания их можно хранить в холодильнике до трех дней. Кроме того, вы можете сохранить их, заморозив или консервировав (11). Но лучшим вариантом будут свежие помидоры, так как они наиболее богаты калием и могут лучше всего снижать артериальное давление (12).

3. Помидоры способствуют снижению веса

Согласно китайскому исследованию, томатный сок может значительно снизить массу тела, жировые отложения и окружность талии (13).Он также может снизить уровень холестерина, что может способствовать увеличению веса. Помидоры не только являются отличным источником антиоксидантов, но и богаты клетчаткой и низкокалорийны. Следовательно, они способствуют насыщению и даже уменьшают потребление калорий, тем самым помогая похудеть.

4. Помидоры улучшают здоровье кожи и волос

Помидоры — важный ингредиент в большинстве косметических процедур. Они помогают вылечить большие поры, избавиться от прыщей, успокоить солнечный ожог и оживить тусклую кожу. Содержащиеся в помидоре антиоксиданты, особенно ликопин, борются с повреждением клеток и воспалением кожи.

Помидоры также прекрасно действуют как вяжущее средство и улучшают текстуру лица. Они удаляют излишки масла с кожи и дольше сохраняют свежесть лица. Все, что вам нужно сделать, это смешать соки свежих помидоров и огурца. Регулярно наносите сок на лицо ватным тампоном.

Исследования показали, что употребление томатов в пищу также защищает кожу от вредного воздействия солнца (14). Другие исследования показали улучшение способности кожи защищаться от УФ-излучения у женщин, которые ели томатную пасту.

Согласно одному исследованию в Бостоне, антиоксиданты, такие как ликопин, в значительной степени улучшают здоровье кожи (15). Согласно одному отчету, ликопин — один из немногих антиоксидантов с невероятными фотозащитными свойствами (16). Витамин С в помидорах также может улучшить здоровье волос.

5. Помидоры полезны во время беременности

Витамин С — одно из питательных веществ, которые необходимы любой женщине во время беременности для сохранения здоровья себя и своего ребенка. Он способствует формированию здоровых костей, зубов и десен.Этот витамин также способствует правильному усвоению организмом железа, еще одного жизненно важного питательного вещества во время беременности. Хотя рекомендуется принимать добавки железа во время беременности, употребление в пищу помидоров может иметь свои преимущества.

Ликопин в томатах защищает от повреждения клеток. Хотя безопасность добавок ликопина для беременных все еще находится под вопросом, антиоксидант из природных источников очень безопасен для нуждающихся женщин.

Включение помидоров в свой рацион может улучшить биодоступность железа (17).А по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, витамин С в помидорах помогает защитить как женщину, так и ребенка (18).

6. Помидоры снижают уровень холестерина и улучшают здоровье сердца

Это снова ликопин! Регулярное включение в рацион богатых ликопином помидоров в течение нескольких недель может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) на целых 10%. Если быть более точным, вам нужно принимать не менее 25 мг ликопина в день. Это может быть примерно полстакана томатного соуса.Также из 100 граммов томатного пюре получится 21,8 мг ликопина.

Согласно исследованиям, люди, употребляющие свежие помидоры или томатный сок, могут снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина (19). Согласно другому мексиканскому исследованию, потребление сырых помидоров (14 порций в неделю в течение месяца) может положительно влиять на уровень холестерина у женщин с избыточным весом (20).

В одной статье Гарвардской медицинской школы томаты упоминаются как один из незаменимых продуктов для снижения уровня холестерина (21).И, согласно другому исследованию, ежедневный прием ликопина может иметь такие же эффекты, как и статины (любая группа препаратов для снижения холестерина), у пациентов с повышенным уровнем холестерина (22).

Помидоры также являются богатыми источниками бета-каротина, фолиевой кислоты и флавоноидов, которые полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества в помидорах также помогают снизить агрегацию гомоцистеина и тромбоцитов — два явления, которые могут иметь нежелательные последствия для здоровья сердца (23).

В другом исследовании Университета Коннектикута было обнаружено, что томатный сок обладает кардиозащитными свойствами, которые никак не связаны с ликопином (это открытие было сделано впервые).Хотя результаты противоречат тому, что мы видели о ликопине ​​до сих пор, помидоры по-прежнему являются одним из тех продуктов, которые важны для здоровья сердца (24).

Другое исследование, опубликованное в отчете Университета Тафтса, показало, что мужчины с высоким уровнем ликопина в крови на 55% реже страдают от инсульта. Результаты остались неизменными даже после рассмотрения других факторов, таких как возраст, ИМТ, холестерин ЛПНП, артериальное давление и курение (25).

Ликопин жирорастворим, поэтому рекомендуется употреблять его с небольшим количеством жира — тогда он лучше усваивается организмом.Кроме того, созревшие в виноградной лозе помидоры содержат больше ликопина, чем помидоры, созревшие на виноградной лозе. Так что выбирайте помидоры с умом.

7. Помидоры противодействуют влиянию сигаретного дыма

Курение приводит к чрезмерному производству свободных радикалов в организме, с чем можно очень хорошо бороться с помощью витамина С. Вот почему помидоры могут быть полезны курильщикам. Более низкий уровень витамина С в этом аспекте может привести к сердечным заболеваниям и раку.

По данным Национального института здоровья, если некурящие мужчины и женщины регулярно нуждаются в 90 мг и 75 мг витамина С соответственно, курильщикам необходимо на 35 мг больше.Около 100 граммов сырых помидоров содержат около 13,7 мг витамина С (26).

Если вы курите беременной женщиной (чего не должно быть в первую очередь), у вас более высокая потребность в витамине С (27). Поговорите со своим врачом для получения дополнительной информации.

В отчете, опубликованном Корнельским университетом, было обнаружено, что ликопин, содержащийся в помидорах, может улавливать до 90% свободных радикалов в организме (28).

8. Помидоры улучшают зрение

Помидоры богаты витамином А, и это одна из причин, по которой они полезны для глаз.Сетчатка ваших глаз зависит от витамина А, и низкий уровень этого витамина со временем может вызвать слепоту.

Ликопин в помидорах предотвращает повреждение свободными радикалами, которые в противном случае могут повлиять на ваши глаза. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что люди с более высоким уровнем ликопина имеют более низкий риск возрастной дегенерации желтого пятна. Ликопин также защищает глаза от солнечных лучей.

Другими полезными для глаз питательными веществами в помидорах являются витамин С и медь. В то время как первый может бороться с возрастной катарактой, второй помогает производить меланин — важный черный пигмент в глазах.

Лютеин в томатах тоже нельзя не упомянуть. Это фитохимическое соединение, которое представляет собой каротиноид, который полезен для здоровья зрения (29). Бета-каротин в помидорах при употреблении превращается в ретинол, и это соединение необходимо для оптимального зрения (29).

Небольшой совет — если вы выбираете помидоры в более прохладные месяцы, выбирайте консервированные. Сюда входят нарезанные кубиками помидоры, томатный сок, томатная паста или целые очищенные помидоры. Консервированные помидоры богаче питательными веществами и, поскольку сейчас зима, могут стоить дешевле.Покупая консервированные помидоры, выбирайте вариант с низким содержанием натрия.

9. Помидоры улучшают пищеварение

Помидоры являются хорошим источником хлорида, который является важным компонентом пищеварительных соков (30). В одном отчете также говорится об эффективности ликопина в помидорах в предотвращении рака желудка (31). Клетчатка в помидорах тоже помогает — 100 граммов помидоров дают вам 2 грамма клетчатки (как растворимой, так и нерастворимой), что еще больше способствует здоровью кишечника.

Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, например помидоров, также может помочь вам справиться с гастритом, состоянием, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка (32).

10. Помидоры помогают бороться с диабетом

По данным Американской диабетической ассоциации, помидоры являются важной частью диабетической диеты. Это потому, что они богаты железом и витаминами C и E, которые помогают облегчить симптомы диабета (33). Помидоры также имеют низкий гликемический индекс (способность определенного продукта питания повышать уровень сахара в крови), что может быть бонусом для диабетиков.

Согласно индийскому исследованию, длительное употребление томатов было связано с положительным эффектом у пациентов с сахарным диабетом.Хотя в этом отношении необходимы дальнейшие исследования, открытие является многообещающим (34). Иранское исследование показало, что ежедневное употребление 200 граммов сырых помидоров положительно влияет на уровень артериального давления у пациентов с диабетом 2 типа (35).

Было обнаружено, что ликопин в томатах, наряду с другими соединениями, оказывает положительное влияние на окислительный стресс у пациентов с диабетом (36).

11. Помидоры могут предотвратить образование мочевых камней

Согласно другому исследованию, проведенному в Турции, свежий томатный сок может помочь предотвратить образование мочевых камней (37).

12. Помидоры помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре

Согласно отчету Университета штата Мичиган, употребление помидоров может снизить риск образования камней в желчном пузыре, а также камней в почках (38).

Несколько способов включить помидоры в свой рацион для предотвращения образования камней в желчном пузыре — это добавление консервированных или тушеных версий в супы и тушеные блюда. Вы также можете приготовить свежую сальсу и добавить помидоры в качестве заправки в салаты, мясо или яйца.

13. Помидоры укрепляют кости

По данным Daily Telegraph, употребление всего двух стаканов томатного сока в день может укрепить ваши кости и предотвратить остеопороз.Однако исследование, в результате которого был получен результат, не проводилось в широком масштабе, поэтому необходимы дальнейшие исследования в этой области. Тем не менее возможности многообещающие.

Как уже говорилось, помидоры богаты бета-каротином. При попадании внутрь это питательное вещество превращается в витамин А — витамин, необходимый для роста и поддержания костей (39).

Витамин С в томатах также имеет решающее значение для образования костей и синтеза соединительной ткани. Дефицит витамина С может привести к недоразвитию костей.Витамин также связан с уменьшением потери костной массы у женщин в постменопаузе (40). Даже лютеин в помидорах способствует образованию коллагена, который помогает улучшить здоровье костей.

Помидоры также богаты витамином К, который, наряду с витамином D, играет ключевую роль в метаболизме костей. Он также увеличивает минеральную плотность костей, тем самым снижая вероятность переломов.

14. Помидоры укрепляют вашу иммунную систему

В одном исследовании диета, богатая томатами, улучшила функционирование лейкоцитов у подопытных.Белые кровяные тельца, известные своей способностью бороться с инфекциями, получили на 38 процентов меньше повреждений от свободных радикалов. По мнению экспертов, ликопин (и его антиоксидантная способность) в помидорах может усилить эту способность белых кровяных телец.

Согласно немецкому исследованию, добавление томатов к низкокаротиноидной диете может улучшить иммунную функцию (41).

15. Помидоры уменьшают воспаление

Помидоры также содержат три других антиоксиданта: дзета-каротин, фитофлуен и фитоен, которые вместе содержатся в самых ярких фруктах и ​​овощах.Эти антиоксиданты помогают бороться с воспалениями и связанными с ними заболеваниями, такими как рак и артрит.

Но есть загвоздка. Ранее мы видели, что приготовление или обработка помидоров увеличивает биодоступность ликопина. В то же время этот процесс разрушает и другие важные антиоксиданты. Лучший способ добиться этого — регулярно употреблять вареные / обработанные и сырые помидоры, а не придерживаться одной формы.

Потребление томатного сока также полезно при борьбе с воспалениями.Согласно итальянскому исследованию, ликопин обладает противовоспалительным действием (42). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

В исследовании, опубликованном Министерством сельского хозяйства США, говорится, что помидоры (особенно томатный порошок) также содержат аполикопеноиды и некоторые другие биоактивные компоненты, которые намного эффективнее ликопина в борьбе с воспалением (43).

Гарвардская медицинская школа считает помидоры одним из лучших продуктов для борьбы с воспалениями и обязательным элементом в рационе каждого человека (44).

Помидоры черри тоже могут быть хорошим дополнением (в порции всего 27 калорий). Они богаты флавонолами, которые лечат воспаления. Вы можете просто обжарить целые помидоры черри с несколькими зубчиками чеснока и раздавить их. Добавьте смесь в тост из цельнозерновой муки, чтобы получить здоровую и вкусную закуску.

Помимо ликопина, витамин С в помидорах также помогает бороться с воспалениями (45).

16. Помидоры укрепляют здоровье мужчин

Было обнаружено, что ликопин в томатах повышает мужскую фертильность на 70% (46).Антиоксидант также может уменьшить количество аномальных сперматозоидов. И не только это, он также улучшает движение сперматозоидов и уменьшает их повреждение.

Согласно исследованию в Бостоне, еженедельное употребление 2–4 порций томатного соуса снижает риск рака простаты на 35% и рака простаты на 50% (47).

Согласно одному исследованию, у мужчин с самыми высокими концентрациями ликопина в рационе был обнаружен на 59% более низкий риск ишемического инсульта (наиболее распространенного типа инсульта) (48).

17. Помидоры увеличивают мощность мозга

Ваш мозг, учитывая высокую концентрацию омега-3 жирных кислот, особенно уязвим для повреждения свободными радикалами. Помидоры, богатые ликопином, бета-каротином и другими антиоксидантами, могут помочь в борьбе с этим. На самом деле, помидоры, если их принимать с оливковым маслом, могут иметь лучший эффект. Это связано с тем, что каротиноиды томатов растворены в жире (оливковом масле) и легко усваиваются кровью.

Ликопин в помидорах также помогает предотвратить серьезные заболевания, такие как деменция и болезнь Альцгеймера (49).Согласно статье, опубликованной Университетом западных губернаторов, помидоры улучшают когнитивные функции и концентрацию (50).

Подсказка — в сезон покупайте свежие помидоры, чтобы извлечь пользу из ликопина и других важных питательных веществ. А когда не сезон (когда помидоры кажутся бледными и безвкусными), выбирайте ликопиновые добавки (51).

18. Помидоры способствуют здоровью печени

Ликопин, содержащийся в томатах, улавливает вещества, повреждающие ДНК, тем самым способствуя здоровью печени.Помидоры также содержат определенные витамины группы B, которые поддерживают здоровье печени.

И вот вам супер-факт — печень — единственный орган в организме человека, способный к естественной регенерации. Он может регенерировать утраченную ткань, и до 25% органа может регенерироваться в целую печень при незначительном повреждении (52). Как мы видели, помидоры защищают печень и помогают в ее детоксикации.

Согласно одному исследованию, повышенное потребление помидоров было связано со снижением риска рака печени (53).Также было обнаружено, что экстракт томата защищает от воспаления печени, вызванного диетой с высоким содержанием жиров. Согласно другому калифорнийскому исследованию, экстракты зеленых томатов, содержащие томатин (токсичное вещество, обнаруженное в стеблях и листьях томатов), могут подавлять рост раковых клеток печени (54). Кроме того, зеленые помидоры, как и их красные аналоги, богаты витамином К и витаминами группы В, которые обладают аналогичными преимуществами.

Ликопин в томате также помогает предотвратить алкогольную болезнь печени (55).

Если бы я знал, что помидоры обладают такими замечательными полезными свойствами, я бы сделал их моими любимыми с детства.

Профиль питания *

904%

Помидоры, нарезанные, сырые 1 стакан (180,00 граммов)
Питательные вещества	Значение	DRI / DV
Биотин
Молибден		20%
Витамин К	7.9 мкг	16%
Калий	237 мг	12%
Медь		12%
Марганец	0,15 мг	11%
Волокно		9%
Витамин A	833 МЕ	8%
Витамин B6		8%
Витамин B3		7%
Фолат	15 мкг	7 %
Фосфор	24 мг	6%
Витамин B		16%
Витамин E	0.54 мг	6%
Магний	11 мг	5%
Хром		4%
Железо	0,3 мг	3%
Цинк	0,17 мг	3%
Холин		3%
Пантотеновая кислота		3%

* значения получены из Министерства сельского хозяйства США, помидоры, красные, спелые, сырые

Это В таблице графически представлены наиболее важные питательные вещества, присутствующие в томатах, а% DV говорит о степени, в которой можно удовлетворить суточную потребность в этом конкретном питательном веществе.Помидоры — отличные источники ликопина, бета-каротина, лютеина и витамина С.

Что ж, это то, что мы имеем в скромных помидорах. Помидоры великолепны. Но все зависит от того, какие помидоры вы выберете. Потому что мы знаем, что входит в производство томатов, выращенных традиционным способом — и это определенно не очень полезно для здоровья.

Вот почему органические помидоры лучше. В любой день.

Почему органические помидоры лучше?

Это здравый смысл, если вы спросите меня.Натуральные помидоры содержат больше антиоксидантов. Антиоксиданты, особенно полифенолы, образуются в помидорах по мере их созревания. Поскольку органическим помидорам требуется больше времени для созревания (в отличие от тех, которые закачиваются химическими веществами для более быстрого созревания), они, вероятно, будут иметь более высокий уровень полифенолов.

Было исследование, проведенное учеными из Университета Барселоны и Института здоровья в Испании. Результаты исследования показали, что органические помидоры победили.У них были более высокие концентрации флавонов, таких как фенольная и гидроксициннамоилхиновая кислоты, флаванонов, таких как нарингенин, и флавонолов, таких как кверцетин и рутин.

Было обнаружено, что органические томаты содержат вдвое большую концентрацию кемпферола, другого флавоноида с сильными антиоксидантными свойствами.

Эта разница между органическими и выращиваемыми традиционным способом томатами, по мнению экспертов (одним из которых является Стивен Каффка, доктор агрономии), может в первую очередь зависеть от способа удобрения этих двух видов томатов (56).Традиционно выращиваемые томаты получают коммерческие удобрения из растворимого неорганического азота. Растения очень быстро поглощают этот азот и быстро созревают. Но органически выращенные помидоры получают азот естественным путем из навоза. Этот органический материал сначала должен быть расщеплен микробами в почве, после чего азот попадает в растения. Это займет время. Растения могут расти медленнее, но у них больше времени для выработки вторичных растительных метаболитов или, проще говоря, настоящих полезных веществ, таких как флавоноиды.

Органические томаты также содержат большее количество витамина С (на 57% больше, чем в томатах, выращенных традиционным способом). Да, они могут быть меньше, но содержат больше полезных питательных веществ. Тот факт, что они не обрабатываются химическими веществами, способствует выработке питательных веществ внутри фруктов.

Что еще более интересно, органические помидоры не получают никаких пестицидов для защиты фруктов от вредителей. Это заставляет помидоры постоять за себя.

Проще говоря, облегчение жизни помидоров (или любой другой пищи, если на то пошло) может привести к повышению качества.

Хорошо. Итак, теперь вы знаете, какой сорт помидоров лучше. Но как вы собираетесь выбрать правильный? А что с памятью?

Выбор и хранение

Собирайте помидоры на рынке как следует. Почувствуйте запах цветков помидоров (но не стебля). Лучшие из них будут иметь насыщенный аромат.

Выбирайте только те помидоры, которые имеют округлую форму и кажутся тяжелыми для своего размера. Они должны чувствовать себя сытыми. И без синяков и прыщиков. Кожица у помидоров должна быть натянутой, не сморщенной.

При хранении убедитесь, что вы положили свежие и спелые помидоры в прохладное и темное место. Вы должны положить их стеблем вниз и использовать в течение нескольких дней.

Охлаждение не рекомендуется. Потому что это сводит на нет вкус фруктов. Но если вам необходимо охладить, выньте его за час до использования.

Если говорить о консервированных помидорах, если они не открываются, их нужно использовать в течение 6 месяцев. В открытом виде их можно хранить в закрытом стеклянном контейнере в холодильнике до недели.Остатки томатной пасты или соуса можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Как включить помидоры в свой рацион?

Давайте оставим это простым и четким. Потому что так оно и есть.

• Любите омлеты? Большой! Добавьте помидоры в следующий омлет. Сверху посыпьте шпинатом и грибами.
• Суп — всегда отличное начало трапезы. Можно приготовить домашний суп на основе тушеных помидоров.
• Вы можете приготовить себе томатную сальсу.
• Вы можете добавить в салат помидоры черри, чтобы сделать его более полезным.
• Если вы любите блюда из пасты, замените все эти сливочные соусы чем-нибудь из помидоров. Помидоры очень низкокалорийны и богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином С и другими антиоксидантами и фитонутриентами. Однако помните, что помидоры нельзя переедать. Следует избегать переедания любой пищи.

Есть бесконечное множество способов включить помидоры в свой рацион. А поскольку в них мало углеводов (даже в большом помидоре содержится всего около 5 граммов углеводов), вы можете с радостью включить их в свой рацион так, как хотите.

И подождите, у нас есть кое-что для вас!

Рецепты из помидоров

1. Средиземноморский салат из помидоров

Что вам нужно

• 2 больших помидора, спелых и нарезанных крупными кусочками
• 1 красный лук среднего размера
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка лимонный сок
• 10 свежих листьев базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец по вкусу

Указания

1. Нарежьте лук и измельчите чеснок.
2. Через 5 минут перемешайте все ингредиенты.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Сальса из свежих томатов

Что вам нужно

• От 2 до 3 помидоров среднего размера, свежие, без стеблей
• ½ красного лука
• 2 чили серрано
• Сок из одного лайма
• ½ стакана нарезанной кинзы
• Соль и перец, для вкуса
• По щепотке сушеного орегано и молотого тмина, для вкуса

Указания

1. Сначала нарежьте помидоры, лук и перец чили.Не прикасайтесь к нарезанному перцу голыми руками. Для этого можно использовать одноразовые перчатки.
2. Отложите немного семян перца. Если ваша сальса получилась не такой горячей, как вам хотелось бы, вы можете добавить ее.
3. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не нарежете ингредиенты мелкими кубиками. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать их кубиками вручную.
4. Поместите в сервировочную посуду. Можно по вкусу добавить соль и перец.Если перец чили делает сальсу слишком острой, добавьте еще нарезанных помидоров. А если он недостаточно острый, вы можете добавить немного семян, которые вы отложили изначально.
5. Добавьте сушеный орегано и молотый тмин для вкуса.

3. Томатный суп с базиликом

Что вам нужно

• 4 стакана нарезанных помидоров, очищенных от семян и очищенных от семян
• 4 стакана томатного сока (с низким содержанием натрия)
• 1 стакан 1% обезжиренного молока
• 1 / 3 стакана свежих листьев базилика
• ¼ чайной ложки измельченного черного перца
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана размягченного сливочного сыра
• 8 ломтиков нарезанного по диагонали французского хлеба

Направления

1. В большой кастрюле принести помидоры и сок до кипения.Варить на медленном огне без крышки около 30 минут.
2. Поместите томатную смесь и базилик в кухонный комбайн.
3. Верните протертую смесь в кастрюлю.
4. Добавьте молоко, соль и перец.
5. По мере перемешивания добавьте сливочный сыр и готовьте на среднем огне, пока он не станет густым.
6. Разлейте суп по отдельным мискам.
7. Подавать с французским хлебом.
8. Вы можете охладить оставшийся суп, но убедитесь, что вы съедите его в течение недели.

Вот и все самое хорошее о помидорах.Но есть и не очень хорошие вещи. Что не менее важно.

Побочные эффекты помидоров

Листья помидоров небезопасны. Известно, что в больших количествах они вызывают отравление. Некоторые исследования показывают, что все части растения, кроме томата, могут вызывать расстройство пищеварения (57). Согласно неофициальным данным, другие симптомы отравления листьями томата включают сильное раздражение горла и рта, головокружение, головную боль и, в тяжелых случаях, смерть.

Помидоры обладают естественной кислотностью.Потребление слишком большого количества из них может вызвать кислотный рефлюкс. Если вы постоянно испытываете изжогу, которая может повторяться более двух раз в неделю в течение нескольких недель, вам необходимо проконсультироваться с врачом.

Непереносимость помидоров может вызвать боль в желудке и газы. Однако симптомы могут варьироваться от человека к человеку.

Помидоры имеют высокое содержание фруктозы, и это вызывает проблемы у людей, страдающих нарушением всасывания фруктозы. Это может привести к запору. Помидоры (особенно суп) также содержат салицилаты, глутаматы и амины — все они являются естественными пищевыми химическими веществами, которые могут вызвать запор.

• Рекомендации относительно натрия

Консервированные помидоры могут содержать много натрия — одна чашка консервированных помидоров содержит 564 мг натрия, а 1 чашка свежих помидоров содержит только 9 мг. Хотя консервированные помидоры так же полезны, как и свежие, обратите внимание на содержание натрия.

У большинства людей есть определенные вопросы, которые мы рассмотрели в следующем разделе.

Часто задаваемые вопросы

Помидор — это овощ или фрукт?

Технически это фрукт, поскольку он содержит семена.Но в большинстве поваренных книг он упоминается как овощ.
Если честно, не беда. Важно то, если вы включите его в свой рацион, потому что польза огромна.

Сколько сахара в помидоре?

Один целый помидор содержит около 4,75 грамма сахара.

Какие преимущества есть помидоры на ночь?

Те же преимущества, что и при употреблении помидоров в любое время дня. Еще одним преимуществом может стать потеря веса, которую приписывают ликопину.Теория предполагает, что ликопин высвобождает гормон роста в организме, что приводит к расщеплению жиров и ускорению метаболизма.
Сейчас за этим пока нет исследований. Итак, мы не уверены, насколько верна эта теория.

Каковы преимущества ежедневного употребления одного помидора?

Преимущества, которые мы увидели в этом посте. Простой.

Почему помидоры красные?

Помидоры становятся зелеными еще до созревания. Но по мере созревания из-за распада хлорофилла, который синтезирует красный каротиноид (ликопин), они становятся красными.В зрелом состоянии ликопин является доминирующим цветом томатов.

Каковы преимущества вяленых помидоров?

Одно из преимуществ сушеных на солнце помидоров перед своими аналогами заключается в том, что они не портятся так быстро. Потому что там очень меньше влаги. В остальном их преимущества аналогичны (и превосходны) обычным помидорам.

Что такое ромские помидоры и сколько в них калорий?

Помидоры рома — одна из разновидностей фруктов. Также известные как итальянские или сливовые помидоры, они содержат около 35 калорий на порцию.

Что такое семейные реликвии и виноградные помидоры?

Помидоры семейной реликвии — это разновидность томатов открытого опыления. В одной порции содержится 40 калорий.
Виноградные томаты родом из Юго-Восточной Азии, и они похожи на овальные сливовые помидоры. Один виноградный помидор содержит около 5 калорий. В стакане этих помидоров около 30 калорий.

Какие еще важные питательные вещества содержат помидоры?

Один сырой помидор содержит около 1,5 грамма клетчатки, большая часть которой находится в форме нерастворимой клетчатки.
И они тоже содержат белок — правда, не в большом количестве. Полстакана помидоров содержит примерно 1 грамм белка.
Говоря о железе, чашка нарезанных помидоров содержит около 0,49 мг этого минерала.

Вредны ли семена томатов?

Практически безвредны. Но если вы страдаете от заболеваний почек или простаты, держитесь от них подальше, поскольку некоторые исследования показывают, что их употребление запрещено. Проконсультируйтесь с врачом.

Есть какие-нибудь интересные факты о помидорах?

Да, их довольно много!
• С ботанической точки зрения помидор — это фрукт (мы это уже видели).Но правительство классифицировало его как овощ еще в конце 1800-х годов, чтобы обложить налогом.
• Самое большое в мире томатное дерево было выращено на территории Всемирного центра отдыха Уолта Диснея. За первые 16 месяцев было произведено 32 000 помидоров.
• На ацтекском языке помидоры переводятся как «пухленькая вещь с пупком».
• Невозможно вырастить помидоры из семян гибридных помидоров. Если вы хотите вырастить одинаковые помидоры, вы должны получить семена из семейных реликвий.
Запаситесь помидорами уже сегодня! Это все, что мы можем сказать!
Расскажите, как этот пост вам помог.Оставьте комментарий в поле ниже.

Источники Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Помидоры, другие продукты, содержащие ликопин, могут защитить от рака простаты, результаты исследования, Американский институт исследований рака.
  https: //www.aicr.org / пресса / пресс-релизы / 2016 / помидоры-другие-продукты-содержащие-ликопин-может-защитить-от-рака-простаты-study-finds.html
• Томатный ликопин и профилактика рака легких: от экспериментальных к исследованиям на людях, Рак, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3757421/
• Новое доказательство того, что здоровая для сердца диета также помогает бороться с раком простаты, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/mens-health/new-evidence-that-a-heart-healthy-diet-also-helps-fight-prostate-cancer
• Ликопин томата и его роль для здоровья человека и хронические заболевания, CMAJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC80172/
• Потенциальная роль ликопина в профилактике и терапии рака простаты: от молекулярных механизмов до клинических данных, Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3742263/
• Ликопин и здоровье сосудов, границы в фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5974099/
• Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление, Американская кардиологическая ассоциация.
  https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassium-can-help-control -высокое кровяное давление # .WUosWsx943V
• Природные антиоксиданты из томатного экстракта снижают кровяное давление у пациентов с гипертонией 1 степени: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование, American Heart Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16368299
• Ликопиновая добавка и артериальное давление: обновленный мета-анализ интервенционных испытаний, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
• Помидоры: даже лучше, чем вы думали !, Калифорнийский государственный университет.
  https://www.csuchico.edu/~dmccafferty/Tomatoes%20Even%20Better%20for%20You%20Than%20You%20Thought!.htm
• Помидоры — любимый продукт лета, Мичиганский государственный университет.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_are_a_healthy_summer_favorite
• Помидоры и стоящая за ними наука, Университет штата Мичиган.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_and_the_science_behind_them
• Добавление томатного сока у молодых женщин снижает уровень воспалительных адипокинов независимо от снижения жировых отложений, питания, Национальной медицинской библиотеки США, Национальных институтов здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837214
• Помидоры защищают от развития УФ-индуцированной кератиноцитарной карциномы через метаболические изменения, Научные отчеты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506060/
• Роль фитонутриентов в здоровье кожи, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22254062
• Добавки для клинического инструмента для здоровья кожи, Ebling Labs.
  http://projects.hsl.wisc.edu/SERVICE/modules/24/M24_CT_Supplements_for_Skin_Health.pdf
• Дефицит железа при беременности и рациональность добавок железа, назначаемых во время беременности, Медицинский журнал Medscape, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2644004/
• Беременные женщины, Центры по контролю и профилактике заболеваний.
  https://www.cdc.gov/nceh/lead/prevention/pregnant.htm?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Fnceh%2Flead%2Ftips%2Fpregnant.htm
• Обновление на Влияние томатного ликопина на здоровье, Ежегодный обзор науки и технологий в области пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/
• Влияние потребления томатов на уровень холестерина липопротеинов высокой плотности: рандомизированное слепое контролируемое клиническое исследование, диабет, метаболический синдром и Ожирение: цели и терапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3735277/
• Как снизить уровень холестерина без лекарств, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/heart-health/how-to-lower-your-cholesterol-without-drugs
• Защитный эффект ликопина на уровень холестерина в сыворотке и артериальное давление: метаанализ интервенционных испытаний, Maturitas, Европейский журнал о менопаузе.
  https://www.maturitas.org/article/S0378-5122(10)00446-9/abstract
• Помидоры и здоровье сердечно-сосудистой системы, Критические обзоры в пищевой науке и питании, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12587984
• Ликопин, помидоры и ишемическая болезнь сердца, исследования свободных радикалов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16032783
• Помидоры снижают риск инсульта у мужчин, Университет Тафтса.
  https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/9_1/current-articles/Tomatoes-Lower-Mens-Stroke-Risk_940-1.html
• Помидоры, красные, спелые, сырые, в среднем за круглый год, Департамент США сельского хозяйства.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients
• Витамин C, Национальная медицинская библиотека США.
  https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
• Исследование: Помидоры, побочные продукты вина в фильтрах могут сделать сигареты менее токсичными, Cornell Chronicle, Корнельский университет.
  http://news.cornell.edu/stories/2012/01/researchers-make-less-carcinogenic-cigarette
• Усиление оздоровительного воздействия плодов томатов на биофортифицированные продукты питания, медиаторы воспаления, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3972926/
• Хлорид в рационе, Национальная медицинская библиотека США.
  https://medlineplus.gov/ency/article/002417.htm
• Противоопухолевый эффект ликопина при канцерогенезе желудка, Журнал профилактики рака, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
• Витамин C, гастрит и заболевание желудка: исторический обзор и обновление, Заболевания пищеварения и науки, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874117/
• Diabetes Superfoods, Американская диабетическая ассоциация.
  https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/diabetes-superfoods
• Влияние длительного приема томатов (приготовленных) на уровни антиоксидантных ферментов, скорость перекисного окисления липидов, липидный профиль и гликированный гемоглобин при сахарном диабете 2 типа, Вест-индский медицинский журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17249316
• Влияние потребления томатов на уровень глюкозы в сыворотке, аполипопротеин B, аполипопротеин AI, гомоцистеин и артериальное давление у пациентов с диабетом 2 типа, Международный журнал пищевых наук и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21138408
• [Мета-анализ роли ликопина в сахарном диабете 2 типа], Nutricion Hospitalaria, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22411366
• Медицинские и альтернативные методы лечения мочекаменной болезни, Всемирный журнал нефрологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4635369/
• Помидоры приносят много пользы для здоровья, Университет штата Мичиган.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_provide_many_health_benefits
• Витамин А, Национальные институты здоровья.
  https: // ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
• Фрукты и здоровье костей, Университет Арканзаса.
  https://www.uaex.edu/publications/PDF/FSFCS83.pdf
• Дополнение низкокаротиноидной диеты томатным или морковным соком модулирует иммунные функции у здоровых мужчин, Annals of Nutrition & Metabolism, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14520020
• Томатный ликопин и воспалительный каскад: основные взаимодействия и клинические последствия, текущая медицинская химия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20491642
• БИОАКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ТОМАТОВ И ИХ ПРОТИВОВоспалительное действие, Министерство сельского хозяйства США.
  https://portal.nifa.usda.gov/web/crisprojectpages/1005661-bioactive-components-of-tomato-and-their-anti-inflamasted-action.html
• Продукты для борьбы с воспалениями, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflamutation
• Воспаление, Университет штата Орегон.
  https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/inflampting
• Ликопин и мужское бесплодие, Азиатский журнал андрологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4023371/
• Обзор эпидемиологических исследований томатов, ликопина и рака простаты, Экспериментальная биология и медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12424325
• Как получить максимальную пользу для здоровья от помидоров, Университет Тафтса.
  https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/10_7/current-articles/How-to-Get-Maximum-Health-Benefits-from-Tomatoes_1495-1.html
• Ликопин и когнитивные функции, Journal of Nutritional Наука, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6558668/
• Топливо для мозга: 5 групп питания для успешных студентов, Western Governors University.
  https://www.wgu.edu/blog/brain-fuel-5-food-groups-successful-students1712.html
• Продукты, которые делают вас умнее, Общественный колледж округа Мерсер.
  http://www.mccc.edu/pdf/eng024/Class%208/20%20foods%20that%20make%20you%20smarter.pdf
• Печень пропускает стволовые клетки, создает недостающие структуры с нуля путем прямого преобразования идентичности клеток, Калифорнийский институт регенеративной медицины.
  https://blog.cirm.ca.gov/2018/05/02/livers-skip-stem-cells-build-missing-structures-from-scratch-via-direct-cell-identity-conversion/
• Эффект добавок томатного экстракта против поражений печени, вызванных диетой с высоким содержанием жиров, Гепатобилиарная хирургия и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/
• Экстракт зеленых томатов, содержащий томатин, подавляет рост клеток рака груди, толстой кишки, печени и желудка человека, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19514731
• Диетический томатный порошок подавляет вызванное алкоголем повреждение печени путем подавления индукции цитохрома p450 2E1 в моделях грызунов, Архив биохимии и биофизики, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592162
• «Органические помидоры лучше?», Национальное общественное радио.
  https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=
  182?storyId=
  182
• Общие ядовитые растения, Университет Аризоны.
  https://cals.arizona.edu/cochise/mg/common-poisonous-plants

Рекомендуемые ссылки:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Рави Тейя Тадималла — редактор и опубликованный автор.Он работает в сфере цифровых медиа более … подробнее Гита Дхарматти — директор и основатель Geeta Nutriheal Consultancy (Консультации по вопросам питания) и исполнительный член … подробнее

10 впечатляющих преимуществ зеленых помидоров для здоровья

Помидор — это овощ круглой формы зеленого или красного цвета. . Хотя все это время ведутся споры о том, включен ли он как фрукт или как овощ. Но, в конце концов, дебаты проясняются после того, как суд Америки Верховный суд США разъяснил, что помидор — это не фрукт, а овощ.

Этот аргумент подтверждается использованием помидоров, которые все это время обычно использовались в составе овощей, таких как салат, суп и т. Д.

Ну, а пока, вместо обсуждения статуса помидоров, самое важное. То, что мы должны знать о помидорах, заключается в том, что наличие помидоров очень полезно, особенно в кулинарии. Потому что помидоры способны придавать особый вкус, когда их кладут на кухню. Кроме того, помидоры можно употреблять сразу же в сыром виде.Сладко-кисловатый вкус томатов дарит потребителю ощущение свежести. Вот почему многие любят помидоры.

Вкус помидоров — это не только причина того, почему их любят многие люди. Высокое содержание питательных веществ в помидорах также является отличным аргументом в пользу употребления томатов.

Как уже упоминалось ранее, помидоры делятся на два типа в зависимости от цвета: красные помидоры и зеленые помидоры. Хотя оба имеют свои преимущества из-за их питательной ценности.Но известно, что зеленые помидоры содержат больше веществ, чем красные помидоры, потому что зеленые помидоры содержат много витамина С и много воды. Подробная информация о пищевой ценности зеленых томатов будет показана ниже:

Общее содержание в зеленых помидорах

• Энергия 23 ккал (килокалорий)
• Вода 93 гр
• Белок 1,2 гр
• Жир 0,2 гр
• Углеводы 5,1 г
• Клетчатка 1,1 г
• Сахар 4 г

Содержание минералов в зеленых помидорах

• Кальций 13 мг
• Железо 05 мг
• Магний 10 мг
• Фосфор 28 мг
• Калий 204 мг
• Натрий 13 мг
• Цинк 0.07 мг

Витамины на зеленых помидорах

• Витамин C 23,4 мг
• Тиамин 0,06 мг
• Рибофлавин 0,04 мг
• Витамин A 642 МЕ
• Витамин E 0,38 мг

Жир на зеленых помидорах

• Насыщенные жирные кислоты 0,028 г
• Ненасыщенные жирные кислоты 0,081 г

Польза зеленых помидоров для здоровья

Все питательные вещества томатов, которые были показаны выше, становятся веской причиной того, почему помидоры являются отличной пищей. потребляется.Зеленые помидоры должны обладать впечатляющей пользой, особенно полезными для здоровья. Это будет обсуждаться в следующем обзоре:

1. Лечит варикозное расширение вен

Зеленые томаты содержат аналогично ацетилсалициловой кислоте, которая действует как антикоагулянт. Людям с варикозным расширением вен зеленые помидоры становятся альтернативной терапией, которую можно попробовать.

Нарезанные зеленые помидоры можно прикрепить к каждой выступающей жилке и дать им постоять.Для максимального результата это нужно проделать несколько раз. При употреблении этого зеленого помидора варикозное расширение вен постепенно исчезнет.

2. Антидот свободных радикалов

Зеленые помидоры содержат флавоноиды и витамин А, которые могут противодействовать свободным радикалам. Свободные радикалы могут образовываться из ультрафиолетовых лучей солнца, а также электронных устройств, содержащих радиацию. Употребление достаточного количества зеленых помидоров может помочь поддерживать и минимизировать уровень свободных радикалов в организме.

3. Предотвратить рак

Витамины А и С способны усиливать антитела в организме для борьбы со злокачественными клетками. Содержание витамина К в зеленых помидорах также способно предотвратить появление раковых клеток. Витамин B6 также играет роль в повышении иммунитета организма, предотвращая попадание вредных бактерий в организм.

4. Контроль холестерина

Зеленые помидоры не содержат холестерина, но содержат 0 насыщенных жирных кислот.028 грамм, мононенасыщенная жирная кислота 0,030 грамм, полиненасыщенная жирная кислота 0,081 грамм.

В зеленых помидорах содержится 1,20 грамма белка на 100 граммов. Белок связывает холестерин в крови. Зеленые помидоры также содержат 0,20 грамма жира. Жиры помогают связывать холестерин в кишечнике. Витамин B3 также играет роль в снижении плохого холестерина (ЛПНП).

5. Ускорение заживления из-за воспаления

Зеленые помидоры содержат биофлавоноиды, которые действуют как антибактериальные, а также противовоспалительные, так что процесс заживления из-за воспаления может быть ускорен.Снижение воспалительных или воспалительных реакций уменьшит количество жалоб на боль.

6. Предотвращение преждевременного старения

Польза для здоровья от употребления помидоров для кожи заключается в предотвращении преждевременного старения. Содержание витамина С целых 23,4 мг в 100 граммах помидоров. Витамин С служит для регенерации клеток кожи, чтобы предотвратить появление ранних морщин на лице. Итак, зеленые помидоры подходят для ухода за кожей.

7. Подтяжка и освежение кожи лица

Польза зеленых помидоров для здоровья также связана с пользой помидоров для кожи и красоты.Это потому, что калий, витамин А и витамин С, содержащиеся в зеленых помидорах, могут поддерживать свежесть кожи, а также осветлять ее. Таким образом, вы получите жевательное лицо и нелегко избавиться от морщин.

8. Полезно для диеты

Употребление зеленых помидоров в качестве диеты очень полезно для организма. Зеленые помидоры также содержат углеводы, клетчатку, белок и сахар для восполнения энергии, необходимой организму, и в то же время помидоры также способны сокращать вредные жиры, которые вызывают накопление жира.

9. Наращивание мышечной массы

На основе исследований, проведенных учеными из Университета Лоуа, были обнаружены соединения, которые содержатся в зеленых помидорах, известные как томатидин . Этот томатидин обладает преимуществами для наращивания мышечных клеток, одновременно защищая мышцы от атрофии (сокращение мышечных клеток). Помимо сокращения мышц, атрофия также может вызвать другие проблемы со здоровьем, требующие регулярных и последовательных тренировок мышц.

10.Здоровые глаза

Зеленый помидор полезен и для глаз. В этом помидоре содержится витамин А — главный витамин для здоровья глаз. Если вы не очень любите морковь, можно заменить ее полезными для здоровья помидорами для глаз.

Вот и вся информация о пользе зеленых помидоров для здоровья, которую вы можете получить. Надеюсь, эта информация будет вам полезна. Спасибо за чтение, ребята!

Ущерб из помидоров для здоровой кожи без прыщей

Употребление помидоров не только помогает поддерживать здоровье кожи, но также может служить антиоксидантом и снижать риск развития высокого кровяного давления, считают эксперты.

Соня Наранг, эксперт по здоровью в Oriflame India, и Мехар Раджпут, диетолог и диетолог Fitpass, поставщик пропусков в тренажерные залы и фитнес-студии, перечислили преимущества помидоров:

* Помидоры являются отличным источником витамина С, витамина К, железа, фолиевой кислоты, калия и других питательных веществ, где один средний помидор равен 22 ккал, 0 г жира, 5 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 1 г белка, 5 г натрий.

* Помидоры содержат антиоксидант под названием ликопин, который не только придает красный цвет, но и оказывает огромную пользу для здоровья, например снижает уровень холестерина, улучшает зрение и улучшает состояние кожи.

* Помидоры считаются очень полезными для кожи, лица и волос, поскольку они содержат все формы основных каротиноидов, таких как альфа-бета-каротин, лютеин и ликопин.

Из них ликопин обладает высочайшими антиоксидантными свойствами, он является прекрасным природным вяжущим средством и помогает сужать открытые поры. Используя продукты с высоким содержанием ликопина, помидоры уменьшают повреждение кожи от воздействия УФ-А.

* Поскольку помидоры считаются прекрасным фруктом для удаления черных головок с лица, натрите ломтиком помидора пораженные участки кожи.

* Восстановите загорелый, тусклый и неровный тон кожи, применив домашнюю маску из томатной мякоти, смешанной с творогом. Просто нанесите маску на кожу и смойте холодной водой через 15 минут. Он реалистично восстановит тон вашей кожи и освежит ее.

* Помидоры также являются хорошим средством от прыщей. Витамины A, C, K и кислотные свойства помидоров помогают уменьшить и избавить лицо от прыщей. Просто нанесите кашицу на лицо и смойте через 10 минут, чтобы увидеть результат.

* Ежедневное включение помидоров в свой рацион может снизить риск развития высокого кровяного давления, поскольку помидоры богаты калием. Достаточное количество калия в рационе помогает уменьшить задержку воды и отечность на лице.

Один большой помидор содержит 431 мг калия, что составляет почти 10 процентов от вашей суточной потребности.

* Помидоры низкокалорийны, являются отличным источником клетчатки и имеют низкий гликемический индекс. Он также содержит значительное количество альфа-липоевой кислоты, которая является антиоксидантом.

зеленых помидоров: мощный борец с раком — BlackDoctor.org

Я слышал о жареных зеленых помидорах, но, честно говоря, я всегда думал, что чем спелее фрукт или овощ, тем сильнее или лучше они для вас. Только когда я начал проводить небольшое исследование, я обнаружил, что с зелеными помидорами это не так.

Есть два типа зеленых помидоров: незрелые красные помидоры и те, которые становятся зелеными после полного созревания. Как правило, это разновидности семейной реликвии, такие как Зеленые зебры и Зеленые молдаване, которые отличаются от незрелых красных помидоров.

Настоящие зеленые помидоры часто имеют вертикальные полосы или другие вариации окраски. Они будут мягкими на ощупь и будут похожи на красный помидор, возможно, сладкий или пряный, в зависимости от сорта. Незрелые красные помидоры, которые становятся зелеными при созревании, будут бледно-зелеными на всем протяжении, на ощупь почти твердыми и будут иметь более кислый или терпкий вкус.

Обычно зеленые помидоры можно найти на рынке осенью, когда температура упала и еще недостаточно для созревания помидоров.Но помидоры можно сорвать зелеными с лозы в любой момент.

Один большой зеленый помидор (около 1 стакана), дает:

— 42 калории
— 2 грамма белка и 2 грамма клетчатки
— 29 мг витамина С, половина суточной потребности для мужчин и почти 60 процентов для женщин (против 23 для красных помидоров)
— 16 мг кальция (vs 6 красным цветом)
— 623 мкг бета-каротина (помогает вашему организму вырабатывать витамин A)
— 58 мкг витамина A, что дает вам примерно одну десятую рекомендуемой суточной дозы
— 10% вашей суточной потребности в витамин B, тиамин, витамин B-6 и пантотеновая кислота, а также чуть менее 10% рибофлавина и ниацина, которые вам необходимы. железо, магний, фосфор, калий и марганец
— важный алкалоид под названием томатин, который может бороться с раком груди, толстой кишки, желудка и печени, согласно исследованию, опубликованному в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии» в 2009 году.

Растения томатов используют содержащийся в них томатин для борьбы с бактериями, грибами, вирусами и насекомыми, но помидор, по-видимому, также обладает антиканцерогенными свойствами. Сравнивая экстракты, исследователи обнаружили, что экстракты зеленых помидоров с высоким содержанием томатина сильно ингибируют линии человеческих раковых клеток груди, толстой кишки, желудка и печени.

Зеленые помидоры также:

Понижает кровяное давление
Зеленые помидоры поддерживают нормальное кровяное давление — в большом помидоре содержится всего 24 миллиграмма натрия.Диета с высоким содержанием натрия может вызвать высокое кровяное давление и увеличить риск инсульта, а большинство свежих овощей содержат мало натрия. Калий противодействует воздействию натрия и помогает снизить кровяное давление, а также большой зеленый помидор…

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Паран, Э., Новак, В., Энгельхард, Ю.Н., и Хазан-Халеви, И. Действие природных антиоксидантов из томатного экстракта при лечении, но неконтролируемом гипертоники.Кардиоваскулярные препараты Тер. 2009; 23 (2): 145-151. Просмотреть аннотацию.

Рид К., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Темный шоколад или экстракт томатов для лечения предгипертонии: рандомизированное контролируемое исследование. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:22. Просмотреть аннотацию.

Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, MA, Watson, RE, and Rhodes, LE Томатная паста, богатая ликопином, защищает от фотоповреждения кожи у людей in vivo: рандомизированный контролируемый испытание. Br.J.Dermatol.2011; 164 (1): 154-162. Просмотреть аннотацию.

Асеро Р., Мистрелло Дж., Амато С. Воздушная аллергия на томатные белки. Аллергия. 2010; 65 (12): 1626-7. Просмотреть аннотацию.

Борель П., Десмаршелье С., Дюмон У и др. Пищевой кальций ухудшает биодоступность ликопина томатов у здоровых людей. Br J Nutr. 2016; 116 (12): 2091-2096. Просмотреть аннотацию.

Chen J, Song Y, Zhang L. Потребление ликопина / помидоров и риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований.J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2013; 59 (3): 213-23. Просмотреть аннотацию.

Cheng HM, Koutsidis G, Lodge JK, Ashor AW, Siervo M, Lara J. Ликопин и помидоры и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ эпидемиологических данных. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019; 59 (1): 141-158. Просмотреть аннотацию.

Клинтон С.К., Эменхизер С., Шварц С.Дж. и др. Цис-транс-изомеры ликопина, каротиноиды и ретинол в простате человека. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5: 823-33.Просмотреть аннотацию.

Крамер Д.В., Купер Х., Харлоу Б.Л., Титус-Эрнстофф Л. Каротиноиды, антиоксиданты и риск рака яичников у женщин в пре- и постменопаузе. Int J Cancer 94: 128-34 .. Просмотреть аннотацию.

Далбени А., Треггиари Д., Тагетти А. и др. Положительное влияние томатной пасты на функцию сосудов после жирной пищи у здоровых мужчин. Питательные вещества. 2018; 10 (9): 1310. Просмотреть аннотацию.

Энгельхард Ю.Н., Газер Б., Паран Э. Природные антиоксиданты из томатного экстракта снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией 1 степени: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование.Am Heart J 2006; 151: 100. Просмотреть аннотацию.

Etminan M, Takkouche B, Caamano-Isorna F. Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака простаты: метаанализ наблюдательных исследований. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2004 г .; 13: 340-5. . Просмотреть аннотацию.

FDA. Приемлемые претензии в отношении здоровья: письмо по поводу «Помидоры и рак предстательной железы, яичников, желудка и поджелудочной железы (американская петиция о долголетии)» (дело № 2004Q-0201). 2005. https://wayback.archive-it.org/7993/20171114023213/https://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm072760.htm. Доступ 20 мая 2020 г.

Фридман М. Гликоалкалоиды томатов: роль в растении и в питании. J. Agric Food Chem. 2002; 50 (21): 5751-80. Просмотреть аннотацию.

Gann PH, Deaton RJ, Rueter EE, et al. Фаза II рандомизированного испытания экстракта томатов, богатого ликопином, среди мужчин с интраэпителиальной неоплазией предстательной железы высокой степени. Nutr Cancer. 2015; 67 (7): 1104-12. Просмотреть аннотацию.

Gann PH, Ma J, Giovannucci E, et al.Снижение риска рака простаты у мужчин с повышенным уровнем ликопина в плазме: результаты проспективного анализа. Cancer Res 1999; 59: 1225-30. Просмотреть аннотацию.

Gartner C, Stahl W., Sies H. Ликопин более биодоступен из томатной пасты, чем из свежих помидоров. Am J Clin Nutr 1997; 66: 116-22. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э, Аскерио А, Римм Э.Б. и др. Потребление каротиноидов и ретинола в зависимости от риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1995; 87: 1767-76. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Лю Й. и др. Перспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 2002; 94: 391-8. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э. Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 317-31. Просмотреть аннотацию.

Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Основанный на фактах обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 1074-85. Просмотреть аннотацию.

Кирш В.А., Майн С.Т., Петерс У и др. Проспективное исследование потребления ликопина и томатных продуктов и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15: 92-8. Просмотреть аннотацию.

Ла Веккья C. Средиземноморские эпидемиологические данные о томатах и ​​профилактике рака пищеварительного тракта. Proc Soc Exp Biol Med 1998; 218: 125-8. Просмотреть аннотацию.

Михаликова; Д, Белович; М, Илич; N, Котур-Стевулевич; J, Slanar; О, Собаич; С.Сравнение обогащенного полифенолами томатного сока и стандартного томатного сока для сердечно-сосудистой системы у субъектов с гипертонией 1 стадии: рандомизированное контролируемое исследование. Растительная еда Hum Nutr. 2019; 74 (1): 122-127. Просмотреть аннотацию.

Монтонен Дж., Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. Потребление антиоксидантов с пищей и риск диабета 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 362-6. Просмотреть аннотацию.

Neuman I, Nahum H, Ben-Amotz A. Снижение окислительного стресса при астме, вызванного физической нагрузкой, с помощью ликопина, природного антиоксиданта.Аллергия 2000; 55: 1184-9. Просмотреть аннотацию.

Nishimura M, Tominaga N, Ishikawa-Takano Y, Maeda-Yamamoto M, Nishihira J. Влияние 12-недельного ежедневного приема помидоров с высоким содержанием ликопина (Solanum Lycopersicum), разновидность под названием «PR-7», на липиде Метаболизм: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019; 11 (5). pii: E1177. Просмотреть аннотацию.

Nkondjock A, Ghadirian P, Johnson KC, Krewski D. Диетическое потребление ликопина связано со снижением риска рака поджелудочной железы.Группа эпидемиологических исследований канадских регистров рака. J Nutr 2005; 135: 592-97. Просмотреть аннотацию.

Норриш А.Е., Джексон Р.Т., Шарп С.Дж., Скеаф СМ. Рак простаты и диетические каротиноиды. Am J Epidemiol 2000; 151: 119-23. Просмотреть аннотацию.

Olmedilla B, Granado F, Southon S и др. Европейское многоцентровое плацебо-контролируемое исследование добавок с альфа-токоферолом, богатым каротином пальмовым маслом, лютеином или ликопином: анализ сывороточных ответов. Clin Sci (Лондон) 2002; 102: 447-56. Просмотреть аннотацию.

Паэтау И., Хачик Ф., Браун Э.Д. и др. Постоянное употребление богатого ликопином томатного сока или добавок с ликопином значительно увеличивает плазменные концентрации ликопина и связанных с ним каротиноидов томатов у людей. Am J Clin Nutr 1998; 68: 1187-95. Просмотреть аннотацию.

Ren Z, Huang C, Momma H, et al. Высокое потребление помидоров и помидоров защищает от снижения прочности кисти у взрослых японцев: исследование Oroshisho. J Epidemiol. 2018; 28 (9): 397-403. Просмотреть аннотацию.

Rowles JL 3rd, Ranard KM, Applegate CC, Jeon S, An R, Erdman JW Jr. Потребление переработанных и сырых помидоров и риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы. Prostate Cancer Prostatic Dis. 2018; 21 (3): 319-336. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Лю С., Газиано Дж. М., Бьюринг Дж. Э. Диетический ликопин, продукты на основе томатов и сердечно-сосудистые заболевания у женщин. J Nutr 2003; 133: 2336-41 .. Просмотреть аннотацию.

Шидфар Ф., Фрогифар Н., Вафа М. и др.Влияние потребления томатов на уровень глюкозы в сыворотке крови, аполипопротеина B, аполипопротеина A-I, гомоцистеина и артериального давления у пациентов с диабетом 2 типа. Int J Food Sci Nutr. 2011; 62 (3): 289-94. Просмотреть аннотацию.

Stram DO, Hankin JH, Wilkens LR, et al. Заболеваемость раком простаты и потребление фруктов, овощей и связанных с ними микроэлементов: многоэтническое когортное исследование. Контроль причин рака 2006; 17: 1193-207. Просмотреть аннотацию.

Тавани А., Негри Э., Ла Веккья С. Потребление пищи и питательных веществ и риск катаракты.Ann Epidemiol 1996; 6: 41-6 .. Просмотреть аннотацию.

Цоноу А., Синьорелло Л. Б., Лагиу П. и др. Диета и рак простаты: исследование случай-контроль в Греции. Int J Cancer 1999; 80: 704-8. Просмотреть аннотацию.

Уддин М., Бисвас Д., Гош А., О’Кеннеди Н., Дуттарой А.К. Употребление Fruitflow снижает артериальное давление у мужчин с предгипертонической болезнью: рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование. Int J Food Sci Nutr. 2018; 69 (4): 494-502. Просмотреть аннотацию.

USDA. База данных каротиноидов NCC для U.S. Foods. 1998. Доступно по адресу: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/car98/car98.html.

Вальдерас-Мартинес П., Чива-Бланш Г., Касас Р. и др. Томатный соус, обогащенный оливковым маслом, сильнее влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем сырые помидоры и томатный соус: рандомизированное исследование. Питательные вещества. 2016; 8 (3): 170. Просмотреть аннотацию.

Ван Л., Лю С., Мэнсон Дж. Э. и др. Потребление ликопина и пищевых продуктов на основе томатов не связано с риском развития диабета 2 типа у женщин.J Nutr 2006; 136: 620-5. Просмотреть аннотацию.

Watzl B, Bub A, Blockhaus M и др. Продолжительное употребление томатного сока не влияет на клеточный иммунитет хорошо питающихся пожилых мужчин и женщин. J Nutr 2000; 130: 1719-23. Просмотреть аннотацию.

Волак Т., Шарони Ю., Леви Дж., Линневиль-Хермони К., Степенски Д., Паран Э. Влияние питательного комплекса томатов на артериальное давление: двойное слепое рандомизированное исследование «доза? Ответ». Питательные вещества.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт