Чай анисовый: Анисовый чай — как приготовить: полезные свойства и противопоказания

Содержание

Анисовый чай: польза и особенности приготовления. | Простые рецепты и упражнения

Анисом принято считать растение имеющее пряный и ароматный запах, а также насыщенный сладкий привкус. Цветение аниса можно наблюдать в летнее время года, а увидеть его плоды можно только в августе, тогда его и можно собирать. Данная пряность локализуется только на территории Греции, но специалисты вывели специальные сорта, которые способны расти практически в любом климате.

Самая ценная часть аниса — это его масла. Именно эту часть активно применяют как в косметологии, так и в народной медицине. Эфирное масло данной пряности имеет свои уникальные свойства, а именно обладает болеутоляющим действием, устраняет головокружение, а также замечательно выводит мокроту с легких.

Польза анисового чая

Преимущества данного напитка, пожалуй, известны всем. Анисовый чай замечательно и благотворно влияет на весь организм человека. В народной медицине довольно часто можно встретить рецепты, в состав которых входит анис или его масла. И это не странно, ведь специя замечательно устраняет патологии со стороны сердца и дыхательных путей. Традиционная медицина тоже активно использует анис. Ведь некоторые элементы и экстракты замечательно действуют на организм как болеутоляющие и жаропонижающее средство. Если у человека имеются проблемы с ротовой полостью, а именно с зубами или деснами, то настойкой аниса можно полоскать рот для устранения всех негативных явлений.

Рецепт анисового чая

Чай из аниса влияет на организм человека различным образом. Напиток применяется не только в лечебных целях, но для профилактики различных заболеваний. Поэтому. обязательно стоит взять на заметку самый верный и правильный рецепт чая с аниса. Для того, чтобы приготовить 1 литр напитка, необходимо взять следующие ингредиенты:

1. Обычный черный — чай пол литра;

2. Анис — 2 ч.л;

3. Кипяток — пол литра;

4. Грецкий орех, который будет заранее почищен и порублен на меленькие кусочки — 40-50 грамм;

Анисовые звездочки необходимо залить водой, а после чего дать настоятся в течении 10 минут. По истечению указанного времени следует извлечь анис с жидкости и добавить в чай. Для декорирования следует добавить грецкий орех. Полученный чай будет иметь очень приятный запах и подарит организму только здоровье и прилив сил.

Польза и вред аниса. Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Анисовый чай | Nefertiti

Описание

Анис (Pimpinella anisum), известный своим острым вкусом и ароматом лакрицы, произрастает в Египте, где его выращивают на протяжении 4000 лет. Он имел значимый статус лечебного растения среди древних египтян и римлян и упоминается в рукописях фараонов, включая папирусы Эберса и Херста, как средство от многих недугов. Семена аниса были обнаружены археологами в древних гробницах Фив, что подтверждает глубокое уважение древних египтян к этой многофункциональной траве. Он также упоминается в Библии как денежное средство из-за его высокой ценности.

Анисовый чай содержит витамины А и С, а также основные витамины группы В, включая рибофлавин, пиридоксин, ниацин и тиамин, а также минералы, такие, как кальций, медь, калий, железо, марганец, фосфор, магний и цинк. Он обладает антиоксидантным, противогрибковым, антибактериальным, противовирусным, противовоспалительным, противосудорожным, мочегонным, миорелаксантным и обезболивающим свойствами. Кроме того, исследования показали, что употребление анисового чая несколько раз в день эффективно для лечения симптомов легкой и умеренной депрессии, при этом его успокаивающий эффект также полезен, как и некоторые антидепрессанты. В целом, чай из аниса имеет множество преимуществ для здоровья.

Детоксифицирует организм, укрепляет иммунную систему и защищает жизненно важные органы.

Антиоксиданты, вместе с противовоспалительными свойствами, могут помочь защитить организм от окислительного стресса, старения и некоторых хронических заболеваний, таких, как диабет, болезни сердца, нейродегенеративные расстройства, рак, старение, ослабленная иммунная система и другие заболевания. Марганец и кальций, содержащиеся в семенах аниса, играют ключевую роль в активизации ферментов, поддерживая производство нейромедиаторов, заживление ран и метаболизм, в то время как железо является жизненно важным для здоровья клеток крови. Чай из семян аниса укрепляет иммунитет, подготавливает организм к борьбе с распространенными инфекциями, вирусами и недугами. Исследования показали, что активный ингридиент семян аниса, называемый анетолом, может регулировать уровень сахара в крови и усиливать функцию клеток поджелудочной железы по выработке инсулина. Противосудорожные и успокаивающие свойства делают этот напиток эффективным при лечении эпилепсии и судорог.

Пищеварение

Традиционно чай из аниса используется в качестве пищеварительного средства. Противовоспалительные и обезболивающие свойства помогают успокоить пищеварительный тракт в случае диареи или спазмов, облегчая спазмы и боль. Он подавляет вредные бактерии в пищеварительной системе, уменьшая газообразование, вздутие живота и воспаление, а также поддерживает кишечник. Исследования показали, что он эффективен для уменьшения симптомов СРК. Свойства чая также увеличивают количество слизи в желудке, что приводит к дополнительной защите слизистой оболочки желудка, предотвращая ее эрозию пищеварительными кислотами, снижая риск развития язвы желудка и способствуя заживлению существующих язв. Чай также уменьшает чувство тошноты и прекрасен в качестве холодного напитка при несварении желудка у детей.

Способен убивать бактерии и вирусы

Чай из семян аниса особенно богат фенилпропаноидами, мощным антиоксидантом, который обладает способностью бооться с грибковыми ростками и инфекциями, даже против паразитов, вызывающих малярию, блокировать бактерии, ответственные за холеру. Противовирусный и антибактериальный, этот чай является идеальным напитком для тех, кто страдает от заложенности грудной клетки и носовых пазух и воспалений, вызванных простудой, гриппом, бронхитом и астмой. Он действует как отхаркивающее средство, разжижая слизь в горле и дыхательной системе и позволяя ей выводиться, одновременно уменьшая боль.

Миорелаксантные и противовоспалительные свойства расслабляют трахею, защищая от кашля и раздражения горла. Кроме того, это отличное средство против дрожжевых и грибковых инфекций, включая Candida. При грибковых инфекциях и ранах можно еще больше помочь, если нанести на пораженный участок компресс из анисового чая. Семена аниса также могут помочь защитить от болезней десен, таких как гингивит и пародонтит, и устранить неприятный запах изо рта. Отличный выбор напитка после еды, чтобы освежить дыхание после острой пищи.

Для дам

Семена аниса -отличное средство для уменьшения симптомов менопаузы. Считается, что он имитирует действие эстрогена, защищая от естественного снижения уровня гормонов, а также уменьшая и защищая от таких симптомов как приливы, потеря плотности костей, остеопороз, сухость кожи и усталость. Точно также он может уменьшить симптомы ПМС, а благодаря своим миорелаксирующим и спазмолитическим свойствам может облегчить менструальные спазмы, а также действовать как естественное обезбаливающее. Для кормящих матерей анисовый чай будет очень полезным напитком, который можно добавить в их ежедневный рацион, поскольку он, как известно, способствует выработке грудного молока и даже может уменьшить колики у младенцев через грудное молоко.

Приготовление анисового чая

Добавьте одну чайную ложку семян аниса в стакан кипящей воды и настаивайте 10 минут.

Внимание!

Анисовый чай потенциально может вызвать сокращение матки, поэтому его следует принимать ограниченно во время беременности.

полезные свойства, рецепт приготовления, отзывы. Анисовый чай — лекарственный чай из аниса обыкновенного

Семена аниса — это популярное растительное средство от различных недугов. В этой статье рассказывается о травяном чае, приготовляемом из анисовых семян.

Анисовый чай делается из анисовых семян, которые получают от растения Pimpinella anisum, являющегося родственником фенхеля, укропа, тмина римского, или зиры, и тмина обыкновенного. Это растение используется как при приготовлении пищи, так и в медицинских целях. Анисовые семена напоминают семена фенхеля, но меньше их по размеру. Они имеют сладковатый вкус с нотками солодки, и входят в состав огромного количества рецептов самых разнообразных кухонь.

А анисовый чай — это одно из самых часто используемых растительных лекарственных средств в различных частях света, в особенности на Ближнем Востоке. Семена аниса часто путают с анисом звездчатым, или бадьяном, который является совершенно другой специей. Помимо названий, у этих двух специй схожи еще и ароматы, однако бадьян собирают с одноименного вечнозеленого дерева. Высушенные плоды бадьяна напоминают по форме звездочки, поэтому их еще называют анисом звездчатым. Анис звездчатый также имеет применение в медицине, однако, отличное от применения семян аниса.

Говорят, что еще древним египтянам было известно о лекарственных свойствах аниса, и они использовали его семена в качестве средства от многочисленных заболеваний. В европейской фитотерапии он использовался в качестве ветрогонного средства (т.е. средства, предотвращающего образование газов в желудочно-кишечном тракте). Нередко это растение употребляется в виде чая.

Этот растительный чай чаще всего используется в качестве средства, способствующего пищеварению. Говорят, что он эффективен в предотвращении вздутия живота и несварения. Этот чай также стимулирует аппетит. Кроме того, он широко применяется в качестве лекарства от респираторных заболеваний, таких как простуда, кашель, бронхит, пневмония и синусит. Чай из семян аниса, как утверждают, хорошо облегчает менструальные боли. Некоторые люди используют его для разжижения мокроты, скапливающейся в легких и горле. Также его можно применять для облегчения симптомов менопаузы. Это одно из наиболее распространенных растительных средств от икоты, а также средство для усиления лактации у кормящих матерей. Помимо этого, считается, что чай из семян аниса полезен для мужчин, поскольку он используется для лечения импотенции.

Как приготовить анисовый чай

В наши дни на рынке имеется чай из семян аниса в пакетиках. Можно использовать его, или готовить чай из обычных семян аниса. Все, что нужно сделать — это закипятить воду с семенами аниса. Также можно залить кипятком размельченные семена аниса и дать им настояться в течение некоторого времени. Некоторые люди добавляют этот настой в обычный чай и употребляют его с подсластителями. Итак, чтобы приготовить чай из семян аниса, следует взять две чайных ложки измельченных семян аниса и добавить к ним чашку кипятка. Через 10-15 минут настой можно процедить. Также, чтобы сделать этот травяной чай, можно закипятить одну чайную ложку семян аниса с чашкой воды. Еще один метод — закипятить в полутора чашках воды две чайные ложки анисовых семян. В другом чайнике можно заварить два пакетика обычного чая в полутора чашках воды в течение десяти минут, а затем процедить оба настоя и объединить их.

Словом, анисовый чай используется в качестве растительного лекарственного средства от самых различных состояний. Однако иногда он может вызывать и побочные эффекты . Тогда как у некоторых людей бывает аллергия на эти семена и поэтому у них может возникать аллергическая реакция после употребления анисового чая, у других есть вероятность появления кожного воспаления и других состояний, например, розацеи. Так как анисовые семена обладают мочегонными свойствами, избыточное их употребление может приводить к обезвоживанию. Поэтому рекомендуется соблюдать умеренность и следовать инструкциям квалифицированного фитотерапевта. Также необходимо помнить, что нельзя путать анис с бадьяном, который может приводить к появлению серьезных побочных эффектов при использовании его в виде чая.

Еще в Древнем Риме и Греции семена аниса использовали для улучшения аппетита и сна. Многие считали, что именно это растение благоприятно влияло на сон, и он становился полноценным и крепким.

К нашему времени ничего не изменилось, и анисовый чай был и остается очень популярным и востребован среди многих людей.

Анис – это растение, которое отличается пряным ароматом и насыщенным сладковатым вкусом. Это растение цветет в июне, июле, а плоды с него можно собрать только лишь в августе. Анис растет только в Греции, но сейчас его также стали выращивать и в других странах. Масло с этого растения очень часто применяют в косметологии и народной медицине. Эфирные масла, которые получают из него, обладают смягчающим и отхаркивающим действием, часто снимают сильные головные боли, а также головокружение.

О пользе анисового чая

Польза анисового чая известна многим, поскольку он благоприятно влияет на состояние всего организма. Его очень часто применяют в народной медицине, поскольку он легко снимает спазмы во время бронхита, облегчает приступы астмы, часто используют для отхаркивания. Очень полезно пить чай из аниса во время болезней дыхательных путей. Часто используют во время лечения коклюша, ларингита, трахеита.

Кроме того в фармакологии также применяют анис. Экстракт растения используют для обезболивания, дезинфекции, как потогонное и жаропонижающее, в общем, анис может излечить от многих недугов. Если у вас проблемы с зубами, то им можно полоскать рот при воспалении десен.

Средство для полоскания готовится таким образом:

1 ч. л. аниса;
200 мл воды;

Как приготовить анисовый чай

Свойства анисового чая очень разнообразны. Многие люди использую его не только для лечения, но и для профилактики. Если он так полезен, то давайте разберемся, как готовить анисовый чай. Для приготовления одного литра чая вам нужно:

Чай – 0.5 л;
Семена растения аниса – 1 ч. л;
Кипяток – 0.5 л;
Чищенный и рубленый грецкий орех – 30-40 г;

Семена аниса стоит залить кипятком и оставить на минут 10 . Затем стоит настойку процедить и добавить ее в обычный чай. В качестве украшения добавьте мелко рубленые орехи. Чай, в который входит анис, обладает очень приятным и вкусным ароматом.

Он благоприятно будет влиять на весь организм в целом, так что хоть иногда, но его стоит пить и наслаждаться его вкусом.

Анисовый чай — это ароматный и уникальный напиток, которым можно наслаждаться круглый год. Он наполнен многими питательными веществами и является полезным для здоровья. В чем же его преимущества? Действительно ли он полезен всем, или некоторым он способен причинить вред?

Что он собой представляет?

Растение анис — это дикорастущая трава. Семена (плоды), масло, иногда лист и корень применяют для производства лекарств.

Анис используется для лечения расстройств желудка, кишечных газов, насморка и в качестве отхаркивающего средства для усиления продуктивного кашля. Применяют его и как мочегонное средство, и как стимулятор аппетита. При этом женщины употребляют анис, чтобы увеличить приток молока при кормлении, наладить менструацию, вылечить менструальный дискомфорт или боли, облегчить роды и увеличить половое влечение. Мужчины применяют это растение для лечения симптомов мужского климакса. Другие варианты включают в себя лечение судорог, никотиновой зависимости, проблем со сном (бессонницы), астмы и запоров.

В пищевых продуктах это растение используется в качестве ароматизатора. Он обладает сладким вкусом, напоминающим черную солодку. Чаще всего семя используются в ликерах и спиртах, а также в желе, молочных продуктах, конфетах, мясе и освежителях дыхания. Широко распространена и приправа анис (сушеные семена), которую добавляют в различные блюда.

В промышленном производстве анис зачастую применяют в качестве ароматизатора в мыле, кремах и духах.

Что представляет собой этот чай?

Анисовый чай — это травяной напиток, приготовленный из семян и листьев растения, которое носит научное название Pimpinella anisum. Анис выращивался и широко использовался на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе на протяжении тысячелетий, как в качестве кулинарного ингредиента, так и в качестве элемента народной медицины. В качестве лекарственного компонента его употребляют в виде чая, реже — эфирного масла семян.

Анис обладает очень узнаваемым вкусом, похожим на солодку, эстрагон и фенхель, и хотя это делает его непривлекательным для некоторых людей, он остается широко популярным.

Преимущества анисового напитка

Чем полезен анисовый чай? Наиболее важными преимуществами напитка для здоровья являются облегчение проблем с пищеварением, лечение кашля, астмы и ангины, повышение иммунитета, стимулирование аппетита и смягчение воспалительных состояний.

Для пищеварения

Одной из самых старинных причин употребления анисового чая является его мягкое слабительное средство. Пейте этот напиток, как только вы начнете наблюдать у себя нарушение стула. Он поможет быстро стимулировать движения в толстой кишке и снять симптомы запора.

Снимает воспаление

Чай с анисом содержит ряд активных ингредиентов и противовоспалительных компонентов, которые делают его успокаивающим и расслабляющим (как психологически, так и физическим). Поэтому рекомендуется его употребление при таких состояниях, как артрит, подагра, головные боли и последствия травм.

Улучшает иммунную систему

Благодаря наличию в семенах мощных противовирусных и антибактериальных компонентов чашка этого чая обеспечивает отличную стимуляцию иммунной системы в дополнение к различным антиоксидантам, содержащимся в этом напитке. Особенно он может быть полезен в разгар эпидемии гриппа и ОРВИ.

Лечит респираторные заболевания

Функционируя как отхаркивающее и противовоспалительное средство, анисовый чай может смягчить любое раздражение дыхательных путей, облегчить протекание кашля и успокоить боль в горле, а также нейтрализовать основную инфекцию или патоген, вызывающий эти симптомы. Поэтому напиток используется при простудных заболеваниях, наряду с отваром солодки.

Для налаживания лактации

Несмотря на то, что использование любого растительного лекарственного средства во время беременности или грудного вскармливания должно быть осторожным, имеются убедительные доказательства того, что анисовый чай может увеличить выработку молока и лактацию. Поэтому его рекомендуют даже врачи.

Стимулирует аппетит

Существует множество неофициальных доказательств того, что анисовый чай может помочь стимулировать аппетит. Тем самым он помогает людям, которые выздоравливают после операции или болезни и страдающим расстройством пищевого поведения.

Поддерживает гормональный баланс

Анис обладает способностью регулировать гормональные колебания в организме, помогая наладить многие процесс, от проблем со сном до ПМС. Напиток из него может даже стимулировать менструацию.

Некоторые научные исследования отображают, что прием специфического продукта, содержащего анис, шафран и семена сельдерея, уменьшает тяжесть и интенсивность боли в определенные дни менструального цикла.

Чем еще он может быть полезен?

Согласно отзывам об анисовом чае, он помогает облегчить самочувствие при целом ряде заболеваний. Некоторые из приписываемых ему свойств ничем не подтверждены научно, но при этом он все равно активно применяется в народной медицине. В частности, напиток из растения используют при следующих заболеваниях и состояниях:

Астма. Считается, что употребление 1 чашки чая, имеющего в составе анис, шафран, немецкую ромашку, фенхель, солодку, тмин и кардамон уменьшает кашель и неприятные ощущения во время сна у людей с аллергической астмой.
Вши. Старые исследования предполагали, что использование средства, содержащего анисовое, кокосовое масло и масло иланг-иланга при нанесении на кожу головы помогает избавиться от вшей.
Чесотка.
Псориаз.
Судороги.

Однако требуется больше доказательств, чтобы оценить эффективность использования аниса для этих целей.

Побочные эффекты и безопасность

Анис абсолютно безопасен для большинства взрослых при приеме внутрь в количествах, которые обычно содержатся в пищевых продуктах. Однако существуют особые меры предосторожности, которые следует соблюдать:

Беременность и кормление грудью. Анис, как правило, безопасен для беременных и кормящих грудью женщин при использовании его в виде чая. Однако неизвестно, можно ли его употреблять в больших количествах, поэтому главное соблюдать умеренность.
Детский возраст. Анис, как правило, считается безопасным для большинства детей. Его можно употреблять и в виде чая, и как наружное средство. Однако умеренность также не помешает, поскольку детский организм может отреагировать на растение не лучшим образом.
Аллергия. Анис может вызывать аллергические реакции в некоторых случаях. Если у вас есть аллергия на такие растения, как спаржа, тмин, сельдерей, кориандр, укроп и фенхель, лучше воздержаться от применения.
Чувствительное к гормонам состояние (к примеру, рак молочной железы, матки, яичников, миома матки либо эндометриоз). В таком случае анис может действовать как эстроген. Если у вас наблюдаются какие-либо состояния, которые могут ухудшиться от воздействия эстрогена, не употребляйте анис.

Как сделать чай из этого растения?

Приготовление анисового чая в домашних условиях довольно просто и требует наличия только сушеных семян. Вы также можете сделать отвары или настойки с высушенными листьями или свежими семенами. Приготовление напитка происходит так:

Раздавите семена аниса, которые имеют форму звезды, но не измельчайте их в порошок.
Доведите до кипения кастрюлю с водой и положите горсть измельченных семян в чайную чашку.
Дайте смеси настояться на протяжении 10-12 минут, позволяя высвободить как можно больше активных ингредиентов.
При желании процедите семена аниса, хотя они должны оставаться на дне чашки.

Анисовый чай не пробовали? Любителям пряностей он наверняка придется по душе. Хотя вкус у напитка специфический, чай с анисом популярен и в дополнение к трапезе, и в медицине, ведь он обладает полезными свойствами.

Напиток на основе данного растения весьма популярен, поскольку оказывает благотворное влияние на общее состояние организма. Чай с анисом облегчает течение бронхита, уменьшает приступы астмы и, вообще, полезен при недугах дыхательных путей. Его применяют в период лечения трахеита, ларингита, коклюша. Отвар используется при комплексной терапии цистита, пиелонефрита.

Целебный напиток также способен:

наладить деятельность пищеварительной системы, устранить кишечные спазмы;
снизить риск несварения желудка, вздутия живота;
нормализовать работу поджелудочной железы;
уменьшить менструальные боли;
усилить лактацию у женщин, осуществляющих грудное вскармливание;
избавить от проблем с потенцией;
помочь при бесплодии, улучшая функциональность матки, тем самым способствуя зачатию.

Кроме того, экстракт аниса подходит в качестве обезболивающего, для обеззараживания, как жаропонижающее средство. Раствор для полоскания (чайная ложка аниса на стакан воды) помогает при воспалении десен.

Побочные эффекты

Анисовый чай, несмотря на его бесспорную пользу, иногда вызывает и побочные эффекты. Растение способно спровоцировать аллергические проявления, воспаления кожных покровов. Семена имеют мочегонное свойство, что повышает опасность обезвоживания. Не рекомендуются блюда с добавлением при хронических недугах ЖКТ: гастрите, язвенной болезни.

Анисовая настойка на спирту очищает организм от токсичных веществ, но может спровоцировать выкидыш. Поэтому беременным анис не показан.

Велик риск спутать анис с его близким «родственником» бадьяном, который обладает гораздо более широким перечнем нежелательных реакций организма.

Не следует добавлять в чай на основе аниса молоко, допустимо подсластить питье медом либо обычным сахаром.

Рецепты анисового чая

Полезные свойства напитка используются также в профилактических целях. Важно грамотно выбрать семена. Темно-коричневый окрас говорит о том, что зерна уже старые и не придадут чаю желанный аромат. Оптимально приобрести молодые семена и хранить их в первозданном (не перемолотом) состоянии, в стеклянной емкости, в затемненном месте. В таких условиях они дольше сохранят целебные свойства.

Чтобы приготовить анисовый чай, потребуются:

500 мл обычного чая,
1 ч. ложка ,
500 мл кипящей воды,
40 г мелко порубленного грецкого ореха.

Анисовые зернышки следует залить кипятком и настоять четверть часа. Смесь процедить и соединить с традиционным чаем, украсить орешками. Такой напиток обладает очень насыщенным ароматом и терпким вкусом.

Для повышения тонуса организма, прилива энергии можно приготовить чай по следующему рецепту:

В заварочный чайник насыпать ½ ч. л. растолченных анисовых семян и палочку корицы.
Добавить мелко порубленную кожуру лимона или лайма.
Положить 2 тоненьких пластинки корня имбиря.
Залить кипящей водой (500 мл) и оставить на полчаса для настаивания.
Процедить, добавить мед.

Такой чай полезно пить 2-3 раза в день.

Анис входит в состав различных общеукрепляющих фито-сборов. Он часто применяется в парфюмерном производстве, кулинарии, ликероводочной промышленности. Считается, если утро начать с чашечки анисового чая, мысли станут ясными, а органы заработают слаженно. Ежевечерний прием напитка — отличный способ хорошо выспаться ночью. Упадок сил и плохое настроение отступают перед этим чудодейственным средством. Растение обладает многочисленными и по праву считается эликсиром молодости для организма.

Время на чтение: 5 минут

А А

Одна из самых древних специй в виде маленьких коричневых звездочек – это анис. Раньше пряность пользовалась спросом, ее использовали в качестве добавки в кулинарии и применяли в лечении разных заболеваний. Анис повышает аппетит и устраняет бессонницу. Люди верили, что эта пряность способствует нормализации сна и хорошо успокаивает. И до сегодняшнего дня анисовый чай пользуется популярностью и оказывает лечебное действие на организм.

Что это за растение анис

Пряность раньше росла в Греции, а сейчас ее можно встретить и в других странах. Цветет оно в летний период, семена собирают в конце лета в августе. Растение имеет пряный насыщенный аромат и сладковатый вкус. Из него также готовят эфирные масла, которые применяют как отхаркивающее, болеутоляющее средство, а также при головокружениях.

Состав и полезные свойства семян

Маленькие коричневые звездочки богаты на витамины группы В и аскорбиновую кислоту. В них содержатся такие элементы, как магний, кальций, фосфор, железо, цинк и другие. В состав семян входят белки, жиры, крахмал, эфирные масла и клетчатка. Давайте определим, как действует на организм анис его пользу и вред.

Трава широко применяется в лечебных целях. Из семян готовят чай, масло, настои и отвары.

Анис способствует нормальной работе пищеварительной и дыхательной систем. Он действует как жаропонижающее, обезболивающее, антисептическое средство.
Эффективен чай при простудных заболеваниях благодаря отхаркивающему эффекту.
Оказывает положительное действие на женский организм во время менструаций. Помогает снять болевые ощущения и нормализовать цикл.
Анисовый чай также полезен при болезнях десен, неприятном запахе изо рта и болезнях носоглотки.
Настой улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Помогает при вздутии живота, рвоте и запорах.
Чай показан при таких заболеваниях, как цистит, уретрит и пиелонефрит.

Как заварить анисовый чай

Для его приготовления Вам понадобятся:

Одна чайная ложка звездочек аниса;
Пол-литра готового чая;
Пол – литра кипятка;
Несколько очищенных и измельченных грецких орехов.

В качестве лекарственного средства и в профилактических целях, настой следует готовить так. Положите в посуду анисовые семена, налейте кипяток, накройте емкость и оставьте на десять минут. После чего процедите настой, налейте его в заваренный чай и добавьте орехи. Такой ароматный напиток оказывает положительное действие на весь организм в целом.

Чай для кормящих мам Бабушкино лукошко

Этот напиток показан мамочкам, которые кормят ребенка грудью. Малыш, который кушает мамино молоко стремительнее набирает вес и меньше болеет, нежели тот, которого кормят смесями. Вместе с грудным молоком к ребенку поступают антитела, препятствующие таким болезням, как ветрянка и корь. Не всем молодым матерям хватает молока, чтобы полноценно накормить кроху. Поэтому им на помощь приходит напиток, который повышает лактацию. Врачи советуют пить чай для кормящих мам Бабушкино лукошко, в его состав входят только натуральные компоненты. Травы действуют на организм мамочки как успокоительное, поэтому она будет спокойная и уравновешенная. В один из чаев для повышения лактации Бабушкино лукошко входят плоды шиповника. Чай для кормящих мам отлично укрепляет иммунитет и служит хорошей профилактикой респираторных инфекций. Еще один напиток также фирмы Бабушкино лукошко в составе которого имеется анис, нормализует работу пищеварения, избавляет ребенка от вздутия живота и колик. Такой чай не принесет вреда ни кормящей маме, ни ее малышу. Его стоимость невысокая, она составляет чуть больше одного доллара. Женщинам, которые имеют проблемы с кормлением советуем пить чай для кормящих мам Бабушкино лукошко.

Анисовый чай при простуде

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Одна чайная ложка заварки черного чая;
Несколько анисовых звездочек;
Палочка корицы;
Цедра лимона;
Столовая ложка меда;
Литр кипятка.

Все компоненты, кроме меда сложите в посуду и налейте горячую кипяченную воду. Накройте крышкой и настаивайте десять минут. После процедите настой и пейте теплый, добавив ложечку меда.

Подготовьте следующие ингредиенты:

Пять специй гвоздики;
Семь штук кардамона;
Три звездочки аниса;
Палочка корицы;
Кусочек свежего корня имбиря;
Две чайных ложки сухой заварки черного чая;
Чайная ложка черного перца и мускатного ореха;
Две столовых ложки меда;
Апельсиновая цедра и ванильный сахар;
Два литра воды.

Все продукты кроме меда сложите в емкость и залейте горячей кипяченной водой. Настаивайте двадцать минут, затем процедите и добавьте мед.

Как заготовить сырье

В августе соберите семена аниса и хорошо высушите их. Когда они приобрели коричнево-серый цвет, измельчите зерна до порошкового состояния. Храните их в закрытой банке, некоторые люди используют семена целыми.

Как приготовить анисовое масло

Его применяют в фармакологии и в пищевой промышленности. Для изготовления масла лучше выбирать зерна, которые растут в центре звездочки. Для того чтобы его приготовить, нужны.

Анисовый чай | Все о Чае

Головная боль стала постоянным спутником человека. Как устранять проблему – каждый решает самостоятельно.

Кто-то пачками глотает таблетки, кто-то надеется на нетрадиционные методики (рефлексотерапия, иглоукалывание).

Однако мало кто знает о самом простом, но действенном средстве – анисовом чае. Анис представляет собой травянистое растение.

Чай из него обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом. Эфирное масло, которое изготавливают из растения, оказывает успокаивающее действие и очень эффективно снимает головную боль.

Кроме того оно обладает смягчающим действием, способствует отхаркиванию мокроты из бронхов, а также устраняет головокружение. Поэтому его полезно использовать во время гриппа, простуды или ОРВИ.

Применение анисового чая

Чай из аниса можно не только пить, его можно использовать для полоскания рта и горла при воспалении слизистых оболочек (ангина, воспаление десен).

Для этого следует приготовить такой раствор: в 200 мл воды развести 1 маленькую ложку аниса. Нужно отметить, что анисовые семена также пригодны для изготовления эссенции, которая используется в выпечке хлеба, приготовлении мясных и рыбных блюд.

Печенье и пряники приобретают совершенно другой вкус, если в тесто добавить немного анисовой эссенции. Часто ее используют для приготовления фруктовых супов или молочных каш.

Однако растение имеет свои особенности и ограничения в использовании. Не стоит пить анисовый чай женщинам в положении. Напиток может нарушить нормальное течение беременности.

Также не следует пить чай людям, которые имеют хронические проблемы с кишечником и желудком. Он может обострить заболевание.

Приятного чаепития!

(с) Интернет магазин чая InTea.ru

Следующая статья – Японский чай Матча

]]> ]]>

Анисовый чай с освежающими нотками и его свойства

Плоды аниса наряду с полученным из них эфирным маслом используют не только в медицине и парфюмерии. Кулинары всего мира добавляют ароматную пряность в рыбные и мясные блюда, кондитерские изделия. Ценят ее и в алкогольной промышленности. Но на основе аниса можно приготовить не только крепкие напитки, но и полезный вкусный чай с легким освежающим ароматом.

Состав, полезные свойства

О полезных свойствах аниса знали еще древние греки и римляне, встречаются упоминания о нем и в трудах Авиценны. Растение культивируется повсеместно от Америки до Японии. В России начали его выращивать в 19 веке как ценную эфиромасличную культуру.

Ценность аниса определяется его химическим составом, в котором концентрация эфирного масла достигает 3,5-6%. Кроме того, содержание белковых веществ в растении доходит до 20%, а жирных масел до 28%.

Главная ценность анисового эфира в том, что он улучшает выделительную функцию дыхательных путей. Особенно выраженный эффект от применения заметен у детей, улучшается разжижение и отхаркивание мокроты. Анисовый чай, как в сборах, так и как монокомпонент успокаивает нервную систему, нормализует сон.

Помимо отхаркивающего, среди фармакологических свойств плодов аниса: лактогенное, антисептическое, спазмолитическое, желчегонное, желудочно-кишечное, ветрогонное, противовоспалительное.

Масло аниса улучшает работу кишечника, снимая спазмы гладкой мускулатуры. Его часто вводят в состав слабительных средств и желудочных сборов.

Анисовый настой не только эффективен против кашля, но удаляет запах изо рта при полоскании, помогает при воспалении десен. Еще в древнем Востоке целители прописывали жевать семена для укрепления зубов и улучшения их вида.

Считается, что масло при обработке рук и лица предохраняет от укусов комаров. В составе многих косметических препаратов оно способствует омоложению и подтянутости кожи.

Среди противопоказаний к приему средств на основе семян и анисового масла:

индивидуальная непереносимость;
беременность;
детский возраст до 3 лет;
заболевания ЖКТ;
повышенная свертываемость крови.

Надо также учитывать, что эфирное масло аниса может являться аллергеном, поэтому необходимо пройти тест на реакцию перед его использованием.

Как заваривать и пить

Выбирая семена аниса для дальнейшего приготовления, необходимо обращать внимание на цвет. Качественные отличаются светло-коричневой окраской и сильным ароматом. Темные же, скорее всего, залежались на прилавке, либо собирали их слишком поздно и они перезрели.

Рецепт отвара на водяной бане

Насыпать 5 г аниса (1 чайная ложка) в небольшую посуду и залить 200 мл кипятка. Плотно прикрыть крышкой, поместить над большей емкостью с кипящей водой и держать на водяной бане 15 мин. После этого отвар должен настаиваться еще 45 мин. Далее жидкость процедить и долить водой до первоначального объема. Такой настой хранят в холодильнике максимум сутки.

Как отхаркивающее средство пить по ¼ стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды, взбалтывая перед употреблением.

Классический способ

Настой из аниса можно заваривать как обычный чай из расчета 1 ч. л. измельченных семян на стакан кипятка. Настаивать 10 минут. Также хорош способ принимать такой чай с медом. В аптеке можно приобрести готовый чай с анисом, тмином и фенхелем.

Витаминный с цедрой лайма

Насыпать в термос или заварник 0,5 ч. л. перетертых семян аниса (удобно это делать в ступке), коричную палочку, измельченную цедру лайма (можно заменить на лимон) и нарезанный пластинками корень имбиря (0,5-1 см). Залить 500 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут. Процедить.

Остуженный, ни в коем случае не горячий напиток, можно подсластить медом. Такой чай обладает тонизирующим эффектом, взбодрит, придаст сил и энергии.

При бронхите, фарингите или кашле, как отхаркивающее средство

1 ст. л. семян аниса измельчить и залить 200 мл холодной воды и варить на маленьком огне 10 мин. Снять с плиты, настоять 50-60 мин. Процедить. Пить четырежды в день по ½ стакана.

При употреблении также различных настоев и отваров из аниса надо все же помнить, что это растение с мощным лечебным эффектом и пить их вместо привычного чая нельзя, необходимо соблюдать дозировку. Кроме того, не следует путать его с бадьяном, который называют «анис звездчатый», а также с тмином, называемым иногда «анис дикий или полевой». Это совершенно различные растения со своими свойствами и противопоказаниями.

фото: depositphotos.com/dianazh

Чай с ароматом аниса Настойки из аниса

Чай с ароматом аниса – напиток с запоминающимся букетом, который может изготавливаться на основе разных видов заварки. Например, в продаже встречаются образцы черного и зеленого чая с добавлением популярной специи, однако также выпускаются продукты травяного типа, т. е. не содержащие чайных листьев. Все разновидности объединяет присутствие в составе аниса, который придает букету характерный сладковато-пряный привкус, а аромат наделяет свежестью. Разумеется, дегустационные свойства напитка и выраженность анисовых ноток зависят от наличия в купаже других ароматизаторов (кусочков фруктов и ягод, трав, специй, лепестков и т. д.). Стоит отметить, что чай с ароматом аниса, в котором этот ингредиент представлен в чистом виде, достаточно редок. С большой вероятностью Вам попадется смесь нескольких наполнителей — производители предпочитают соединять анис с разными растительными компонентами, чтобы создать неповторимое и сбалансированное вкусовое сочетание. Пряность гармонирует со многими натуральными ароматизаторами и скорее играет в дегустационной палитре роль акцента, но отнюдь не основы букета.

В чайной смеси анис может присутствовать как в виде плодов, так и в качестве эфирных масел. Однако в какой бы форме ни было использовано растение, оно окажет целебный эффект. Известно, что анис обладает жаропонижающим, противоспалительным, спазмолитическими и иными эффектами, а также содержит витамины, органические кислоты, дубильные вещества и прочие соединения. Таким образом, пить ароматизированный чай с добавлением аниса будет не только приятно, но и полезно. Отвар хорош в чистом виде или в сочетании с сахаром, а вот молоко вряд ли совместимо с таким напитком. Наиболее распространена рассыпная вариация заварки, которая подходит для приготовления в чайнике. Реже встречаются порционные продукты в виде пакетиков или пирамидок. Стоимость чая с ароматом аниса, как правило, высока, что связано с натуральным составом и высоким качеством сырья. Вы будете в восторге от этого благородного напитка, который создаст ощущение ни с чем не сравнимого домашнего уюта в будний день или праздник!

Star Anise Tea — легкий и полезный напиток!

Размещено: 24 ноября 2020 г. · Обновлено: 12 февраля 2021 г. автор Tonje

Если вы хотите приготовить успокаивающий горячий напиток, я настоятельно рекомендую чай звездчатого аниса . Простой напиток с тонким вкусом звездчатого аниса и корицы, идеально подходящий для холодных зимних вечеров или праздничных встреч.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Я люблю горячие напитки, и раньше уже делился некоторыми из моих любимых, например, рецептами горячего лимонно-имбирного напитка и пряного апельсинового сока.

Этот звездчатый анисовый чай приготовлен из уже имеющихся в кладовке продуктов, и это прекрасный согревающий напиток , который идеально подходит для зимы и в период праздников.

Он также полезен для здоровья, низкокалорийен, и, поскольку он веганский, кето, без молочных продуктов, без глютена, без орехов и без сои, он должен соответствовать большинству диетических требований.

Состав

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся вода, звездчатый анис, палочки корицы, чайные пакетики и, возможно, немного меда или нектара агавы, чтобы подсластить его.

Вы можете приготовить звездчатый анис из зеленого или черного чая в пакетиках, так что выбирайте тот, который вам больше всего нравится! Я предпочитаю использовать в этом напитке пакетики зеленого чая.

Звездчатый анис

Звездчатый анис — это специя, обычно используемая в китайской и других азиатских кухнях. Его называют звездчатым анисом, потому что он имеет форму звезды и имеет очень отчетливый вкус.

В западной кухне звездчатый анис в основном используется в праздничных блюдах, таких как глинтвейн, десерты или печенье.

Инструкции

Доведите воду до кипения, используя электрический чайник или кастрюлю на плите.

Налейте воду в подходящую емкость, например чайник, миску или мерную чашку. Добавьте чайные пакетики, палочки корицы, звездчатый анис и, при желании, мед.

Перемешайте чай и дайте ему настояться примерно 5 минут.Снимите чайные пакетики, добавьте лишний подсластитель, если хотите, и подавайте!

Верхние насадки

Вот мои лучшие советы, которые помогут вам добиться успеха с этим рецептом чая звездчатого аниса:

Используйте черный или зеленый чай в пакетиках, в зависимости от ваших предпочтений.
Звездчатый анис и палочку корицы нельзя заменять молотыми специями.
Мне нравится оставлять звездчатый анис и палочки корицы в чайнике или чашках, когда я их подаю, так как они выглядят очень красиво.Вы можете удалить их, если хотите.

Предложения по обслуживанию

Этот напиток можно подать в любое время, когда вы захотите насладиться теплым успокаивающим напитком. Подавайте его к завтраку, заварите чайник звездчатого аниса на работу, приготовьте большую порцию перед семейным праздником или выпейте чашку чая перед сном.

Если вы хотите подать чашку чая вместе с чем-то еще, вот несколько моих любимых предложений:

Остатки

Чай можно хранить в чайнике или другом кувшине.Некоторые чайники лучше сохраняют напиток теплым, чем другие, но в большинстве из них напиток остается горячим хотя бы в течение нескольких часов.

Вы также можете хранить его в холодильнике до 3 дней и наслаждаться им как холодный чай, если хотите!

Часто задаваемые вопросы Можно ли пить чай звездчатого аниса?

Совершенно верно! Чай звездчатого аниса совершенно безопасен для питья и довольно часто встречается в различных азиатских кухнях.

В чем разница между звездчатым анисом и анисом?

Звездчатый анис и анис имеют очень похожий вкус, но производятся из двух разных растений.Иногда в рецептах можно заменить одно на другое, но в разном количестве.

Возможно, вам понравятся эти рецепты

Рецепт

Звездчатый анисовый чай

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Напитки для блюд

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 20 ккал

Инструкции

Доведите воду до кипения, используя электрический чайник или кастрюлю на плите.
Налейте воду в подходящую емкость, например чайник, миску или мерную чашку.
Добавьте чайные пакетики, палочки корицы, звездчатый анис и, при необходимости, мед в кипяченую воду.
Перемешайте чай и дайте ему настояться примерно на 5 минут. Снимите чайные пакетики, добавьте лишний подсластитель, если хотите, и подавайте!

Примечания

Используйте черный или зеленый чай в пакетиках, в зависимости от ваших предпочтений.
Звездчатый анис и палочку корицы нельзя заменять молотыми специями.
Мне нравится оставлять звездчатый анис и палочки корицы в чайнике или чашках, когда я их подаю, так как они выглядят очень красиво. Вы можете удалить их, если хотите.
Чай можно хранить в чайнике или другом кувшине. Некоторые чайники лучше сохраняют напиток теплым, чем другие, но в большинстве из них напиток остается горячим хотя бы в течение нескольких часов.

Питание

Калорийность: 20 ккал Углеводы: 5 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 12 мг Калий: 22 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин C: 1 мг Кальций: 34 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово корица, мед, звездчатый анис, чай

Звездчатый анисовый чай — Преимущества и способы приготовления — Чайная культура

Звездчатый анис — это приправа в форме звезды, которая используется в кулинарии и в лечебных целях в азиатских культурах.Эти звездчатые стручки растут на вечнозеленом дереве illicium verum, которое растет в некоторых частях Юго-Восточной Азии.

Из стручков можно приготовить бадьян. Этот чай использовался в традиционной китайской медицине для лечения простуды и дыхательной недостаточности, а также как способ помочь регулировать гормональный фон у женщин и способствовать лактации.

Звездчатый анис является одним из ингредиентов приправы из 5 специй и обычно используется для ароматизации мяса. В западной кулинарии чаще используются семена европейского аниса, но по вкусу и свойствам семена аниса похожи на звездчатый анис.Стручки звездчатого аниса используются в западной кулинарии, главным образом, в выпечке и в различных ароматизаторах.

При покупке звездчатого аниса следует проявлять осторожность. Китайский звездчатый анис безопасно употреблять в пищу, но есть родственное ему растение, которое выглядит похожим и растет в Японии. Этот японский звездчатый анис содержит соединения, которые токсичны для человека и могут вызывать судороги и мышечные спазмы.

Польза звездчатого анисового чая для здоровья

Польза для здоровья звездчатого аниса обусловлена антиоксидантами и некоторыми другими органическими соединениями. Звездчатый анис использовался в традиционной китайской медицине на протяжении сотен лет. Давайте посмотрим, сможет ли современная наука подтвердить некоторые медицинские утверждения об этой специи.

Чай звездчатого аниса от гриппа

Важным компонентом некоторых безрецептурных препаратов от гриппа является соединение под названием шикимовая кислота. Многие из этих препаратов на самом деле получают шикимовую кислоту из звездчатого аниса.

Однако сама по себе шикимовая кислота не оказывает сильного действия против гриппа ¹. Его необходимо сочетать с растительным антиоксидантом кверцетином.Кверцетин естественным образом содержится в ряде растений, включая каперсы, редис, красный лук и капусту. Это важно для многих процессов в организме, и его даже можно принимать в виде добавок.

Кроме того, когда вы завариваете чайный настой, трудно сказать, сколько шикимовой кислоты попадает в чай. Я бы не рекомендовал использовать чай звездчатого аниса в качестве единственного средства лечения, если вы страдаете гриппом, но он может стать хорошим дополнением и поможет вам избежать обезвоживания.

Антиоксиданты в чае звездчатого аниса

Большинство растений имеют определенный уровень антиоксидантов.Антиоксиданты обладают положительными противораковыми свойствами, устраняя вредные летучие соединения, называемые свободными радикалами. Я подробно рассказывал об антиоксидантной способности чая в нашей статье «Чай против кофе».

Основными источниками антиоксидантов в чае звездчатого аниса являются кверцетин, линалоол и витамин С. Однако есть один показатель, который можно использовать для измерения общих антиоксидантных свойств растения. Этот показатель называется пропускной способностью кислородных радикалов или сокращенно ORAC.Значение ORAC для звездчатого аниса составляет 11300 на каждые 100 граммов стручков звездчатого аниса. Это умеренное количество может помочь объяснить некоторые из противораковых свойств звездчатого аниса.

Исследование на животных, проведенное в 2007 году по изучению противораковых свойств звездчатого аниса, показало, что у крыс, которых кормили звездчатым анисом, в целом уменьшилось количество опухолей и уменьшились их размеры. Хотя это исследование является многообещающим, необходимо будет провести больше испытаний на людях, прежде чем можно будет сделать какие-либо окончательные выводы.

Чай звездчатого аниса от газа

Польза звездчатого аниса для пищеварительной системы основана на традиционной китайской медицине.Мне не удалось найти никаких научных исследований, подтверждающих утверждения об использовании звездчатого аниса в качестве газа. Если у вас есть серьезные проблемы с пищеварением, обратитесь к врачу.

Тем не менее, не помешает попробовать чай с бадьяном при легком вздутии живота и газах, чтобы увидеть, заметите ли вы какую-либо личную пользу. Он веками использовался по всей Юго-Восточной Азии для облегчения газов и помощи при расстройстве желудка и вздутии живота. Чай звездчатого аниса традиционно пьют вскоре после еды, чтобы обеспечить максимальное облегчение.

Гормональный баланс

И стручки китайского звездчатого аниса, и семена европейского аниса содержат большое количество соединения, называемого анетолом. Это соединение в первую очередь отвечает за придание анису лакричного вкуса.

Анетол не только хорош как ароматизатор, но и обладает эстрогенным действием ³. Анетол также увеличивает лактацию, подавляя пролактин ⁴. Оба эти эффекта могут помочь восстановить гормональный баланс. Если вы беременны или кормите грудью, перед приемом звездчатого аниса проконсультируйтесь с врачом.

Звездчатый анис также традиционно используется для повышения либидо как у мужчин, так и у женщин.Эстрогенный эффект звездчатого аниса, вероятно, вызывает это у женщин, но мало доказательств, подтверждающих этот эффект у мужчин.

Побочные эффекты и токсичность чая звездчатого аниса

Японский звездчатый анис (Illicium anisatum)

Китайский звездчатый анис (illicum verum) совершенно безопасен для употребления и широко используется в восточной кухне. К сожалению, в Японии выращивают родственное растение — illicium anisatum. Японский звездчатый анис содержит соединение под названием сикимитоксин, токсичное для человека. Побочные эффекты от употребления японского звездчатого аниса включают раздражение, мышечные спазмы, тошноту, рвоту, судороги и дрожь. Если вы заметили какой-либо из этих симптомов после употребления чая звездчатого аниса, немедленно остановитесь и обратитесь к врачу.

Японский звездчатый анис традиционно сжигают как ладан. Он не предназначен для употребления в пищу, но может быть опасен, потому что его трудно отличить от китайского звездчатого аниса после того, как он был высушен. В прошлом было несколько случаев, когда компании объединяли японский и китайский звездчатый анис случайно или в целях экономии.

Убедитесь, что вы покупаете звездчатый анис у надежного продавца, который продает на 100% чистый illicum verum. Посмотрите, где можно купить китайский звездчатый анис, ниже.

Когда лучше избегать чая со звездчатым анисом

Чай звездчатого аниса безопасен для большинства взрослых и детей старше 5 лет. Я рекомендую избегать употребления звездчатого аниса младенцам, а также если вы беременны или кормите грудью. Недостаточно доказательств, гарантирующих его безопасность. Кроме того, это может быть очень вредно, если вам случится употреблять токсичный сорт японского звездчатого аниса.

Из-за своего эстрогенного действия звездчатый анис также не рекомендуется людям с раком яичников, груди, матки, печени или при эндометриозе.

Проконсультируйтесь с врачом, если вы не уверены, следует ли вам употреблять бадьян.

Где купить китайский звездчатый анис

Вы можете безопасно покупать стручки звездчатого аниса в крупных супермаркетах. Существуют правила питания, которые гарантируют, что звездчатый анис на 100% состоит из Illicum Verum. Будьте более осторожны при покупке у более мелких поставщиков.

Если вы хотите делать покупки в Интернете, я рекомендую поставщиков Amazon, у которых есть как высокий рейтинг, так и большое количество оценок. Это обеспечит чистоту и качество. Я рекомендую либо Hoosier Hill Farm (8 унций, 1,81 доллара за унцию), либо SOEOS Star Anise (40 унций, 2,25 доллара за унцию).

Вкус звездчатого анисового чая

Чай звездчатого аниса горький и имеет сильный лакричный вкус из-за высокой концентрации анетола. К тому же это немного сладковато.

Рецепт чая Star Anice

Приготовить травяной настой из стручков звездчатого аниса легко и быстро.Все, что вам нужно, это пара стручков звездчатого аниса и плита для нагрева воды. Если вы хотите проявить творческий подход, вы также можете добавить в смесь другие специи. Приправы, которые дополняют звездчатый анис, — это семена кардамона, палочки корицы, корень имбиря, корень тюленя соломона и гвоздика.

Доведите воду до кипения в кастрюле.
Добавьте 2 стручка звездчатого аниса на стакан воды. На этом же этапе добавьте любые дополнительные специи.
Настаивать 15 минут.
Отфильтруйте все большие куски.

Когда чай будет готов, не стесняйтесь добавлять натуральный подсластитель, например, сырой мед, чтобы подсластить чай.

Список литературы

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18297698
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17658503
https://books.google.com/ книги? id = 7WmLZfGXST0C & pg = PA21
https://books.google.com/books?id=5V1QlqHazcwC&pg=PA559

5 Преимущества семян аниса + как использовать масло, экстракт и чай

Еще в 1550 году до нашей эры древние египтяне использовали анис в лечебных целях для лечения заболеваний желудка и полости рта.Если вы поклонник аромата черной лакрицы, вам также подойдет эта пикантная пряность. Помимо вкуса и пищевой ценности, он может улучшить пищеварение, симптомы менопаузы, настроение и многое другое. Читайте дальше, чтобы узнать о пользе аниса для здоровья, его применении в кулинарии и рецептах.

Что такое анис?

Анис или анис ( Pimpinella anisum ) — ароматное цветущее растение, имеющее множество кулинарных и медицинских целей. Он использовался в традиционной медицине для облегчения симптомов менопаузы, увеличения выработки молока, повышения либидо, улучшения пищеварения, улучшения симптомов депрессии и освежения дыхания [1, 2].

Анис относится к семейству растений Apiaceae или Umbelliferae . Другие члены семейства включают обычные кулинарные растения, такие как сельдерей, морковь, фенхель, тмин и укроп. Цветущее растение аниса во время цветения напоминает других представителей семейства растений [2].

В зрелом состоянии растение достигает 45-90 см высотой. Он дает стебли маленьких белых цветков с гроздьями. Семена аниса происходят из тех же цветов. Он родом из Восточного Средиземноморья, Юго-Западной Азии, Ближнего Востока, Мексики, Египта и Испании.Анис в первую очередь выращивают ради плодов (семян) [2].

Анис обладает сильным сладким вкусом, похожим на аромат черной лакрицы.

Snapshot

Сторонники:

Высокое содержание питательных веществ
Ароматные специи для еды и напитков
Улучшает пищеварение и снимает СРК
Борется с бактериями и грибками
Противовоспалительное и антиоксидантное
Может улучшать симптомы депрессии и менопаузы
Может облегчить запор

Скептики:

Возможный аллерген
При контакте с чистым эфирным маслом может возникнуть раздражение кожи
Все преимущества не имеют убедительных клинических доказательств

Активные соединения

Как и большинство растений, точное химическое вещество Состав аниса зависит от региона и способа выращивания. Указанные различия настолько незначительны, что производителям не нужно указывать страну происхождения [3, 4].

Семена содержат наибольшую концентрацию масел . По этой причине производимое в промышленных масштабах анисовое масло извлекается в основном из семян [5, 4, 2].

Основными компонентами натурального эфирного масла аниса являются следующие [5, 4, 2]:

транс -анетол (80 — 96%)
Эстрагол (метилхавикол) (5 — 14%)
Кетон аниса (пара-метоксифенилацетон) (~ 1%)

Транс -анетол является основным активным соединением.

Анетол также является антиоксидантом. Он хорошо растворяется в спирте и в меньшей степени в воде. В результате можно ожидать более высоких концентраций анетола в алкогольных напитках, чем в напитках на водной основе, таких как чай [6, 7].

Анетол также используется отдельно в качестве пищевой добавки. FDA считает его в целом безопасным для употребления в пищу человеком [8, 9].

Профиль питания

Семена аниса относительно низкокалорийны и содержат приличное количество клетчатки. В большинстве рецептов вы будете использовать не более 1-2 столовых ложек (~ 7-14 г).

Пищевая ценность на 100 г (~ 14 столовых ложек) цельных семян аниса (согласно Национальной базе данных по питательным веществам США) [10]:

Калорий : 337
Белок : 17,6 г
Всего жиров : 15,9 г
Углеводы : 50,02 г
Клетчатка : 14,6 г

Более того, , семена аниса содержат питательные вещества . Основные витамины и минералы в 100 г цельных семян аниса [10].

Это означает, что из двух столовых ложек семян аниса (~ 14 г) вы можете получить около 30% железа, которое вам нужно в день, а также немного марганца, кальция и меди. Растительное железо усваивается труднее, но его можно повысить, сочетая анис с продуктами с высоким содержанием витамина С [11].

Противовоспалительное действие

В исследованиях клеток человека анетол (основное активное соединение аниса) непосредственно снижает воспалительную сигнализацию. Он блокирует главный регулятор воспаления в организме, NF-kB [12].

Как анетол, так и эстрагол (второе по распространенности активное соединение аниса) были способны уменьшать воспаление в исследованиях на животных [13, 14, 15].

Антиоксидантные эффекты

Многочисленные предварительные исследования продемонстрировали антиоксидантные свойства как аниса, так и его активных соединений [16, 13, 17, 18].

Анис может быть полезен для снижения окислительного стресса при атеросклерозе и сердечных заболеваниях. В частности, эфирное масло аниса может напрямую предотвращать окисление человеческих частиц ЛПНП в пробирках [19].

Фенхель против аниса

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) во многом похож на анис. Оба они принадлежат к одному семейству растений Apiaceae, и оба имеют похожий, но не идентичный вкус черной лакрицы. Они также содержат анетол, который отвечает за их уникальный аромат и некоторые общие преимущества для здоровья [12].

Однако фенхель содержит другой набор активных веществ, чем анис . Традиционно фенхель используется как средство от простуды, лихорадки, проблем с пищеварением, воспалений и для увеличения выработки грудного молока [20, 21].

Иногда покупатели находят фенхель, ошибочно маркированный как анис, в продуктовых магазинах. Несмотря на много общего, эти два растения совершенно разные.

Существует два основных типа фенхеля. Один вид, Foeniculum vulgare , выращивается как трава и используется как таковая. Другой вид, Foeniculum vulgare var. dulce , также известный как флорентийский фенхель, выращивают как овощ [20, 2].

Анис против звездчатого аниса

Звездчатый анис получил свое название от того факта, что сушеные фрукты напоминают восьмиконечную звезду.При измельчении звездчатый анис ( Illicium verum ) можно спутать с анисом ( Pimpinella anisum ). Хотя они похожи, они происходят из разных ботанических семейств.

В отличие от небольшого анисового куста, звездчатый анис происходит из большого вечнозеленого дерева, которое может достигать высоты 65 футов в зрелом состоянии. Звездчатый анис произрастает на северо-востоке Вьетнама и юго-западе Китая, где он является традиционным ингредиентом многих блюд этого региона [22, 2].

Хотя они очень похожи по вкусу, анис считается гораздо более острым, чем звездчатый анис.

Китайский звездчатый анис ( Illicium verum ) считается безопасным для употребления в пищу человеком. Однако близкородственный японский звездчатый анис ( Illicium anisatum ) токсичен для человека . Плоды двух растений похожи друг на друга, и есть несколько случаев случайного отравления в результате употребления японского звездчатого аниса [23, 22].

Семена аниса Преимущества

Возможная эффективность:

1) Расстройство пищеварения

Анис использовался с древних времен как пищеварительная добавка после обеда.В древней Греции было принято подавать десерты, приправленные анисом, в конце большой трапезы или застолья. В традиционной ближневосточной медицине анис используется в качестве пищеварительного средства, которое, как сообщается, уменьшает газы и вздутие живота.

В исследовании с участием 107 пациентов прием порошка аниса (9 г в день в течение 4 недель) улучшил симптомы функциональной диспепсии (расстройства желудка) по сравнению с плацебо. Анис уменьшил все симптомы, кроме тошноты и рвоты [24].

У крыс добавки с анисом на водной основе защищают от язв желудка [25].

Сам по себе анетол может быть эффективным при состоянии, известном как функциональная диспепсия, которое вызывает чрезмерное чувство полноты, вздутие живота, изжогу и тошноту после еды. У грызунов анетол способствует перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник, что может уменьшить общие симптомы функциональной диспепсии [26, 27].

2) Синдром раздраженного кишечника (СРК)

В исследовании с участием 120 пациентов с СРК анисовое масло (200 мг, 3 раза в день в течение 4 недель) улучшало симптомы, такие как боль в животе, вздутие живота и рефлюкс, лучше, чем мята перечная. масло и плацебо [28].

Для подтверждения предварительных результатов необходимы дальнейшие исследования.

Недостаточно доказательств:

Нет достоверных клинических данных, подтверждающих использование аниса при каких-либо состояниях, указанных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение последних исследований на животных, клеточных исследований или некачественных клинических испытаний, которые должны вызвать дальнейшие исследования. Однако не следует интерпретировать их как полезные для здоровья.

3) Симптомы менопаузы

Ежегодно более 1.5 миллионов женщин переживают менопаузу. Многие из этих женщин сообщают о неприятных симптомах, таких как бессонница, приливы, усталость, боли в суставах, снижение либидо и сухость влагалища [29].

В клиническом исследовании 72 женщины в менопаузе с приливами получали добавку аниса или плацебо 3 раза в день в течение 4 недель. Женщины, принимавшие добавку аниса, сообщили о значительном улучшении симптомов [30].

Улучшение симптомов менопаузы при приеме добавок аниса может быть результатом эстрогеноподобных соединений, естественным образом присутствующих в растении.Фактически анетол оказывает на животных эстрогенное действие [31, 32].

Тем не менее, необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем объявить, что препарат эффективен при симптомах менопаузы.

4) Депрессия

В традиционной персидской медицине считается, что анис согревает дух и поднимает настроение.

В исследовании с участием 120 пациентов с СРК, у тех, кто ежедневно получал добавки анисового масла в течение 4 недель, симптомы депрессии улучшались по сравнению с маслом перечной мяты и плацебо. Однако качество этого исследования было низким, и мы не можем сделать никаких надежных выводов [33].

У мышей экстракты семян аниса снижали поведение, связанное с депрессией. В целом, спиртовой экстракт обладал более сильным антидепрессивным действием, чем водный. Эффекты аниса были сопоставимы с действием обычных антидепрессантов флуоксетина и имипрамина [34].

5) Запор

В ходе клинического исследования 20 пациентам давали чай с плацебо или чай, содержащий лекарственные травы (анис, фенхель, бузину и сенну). Чай из лекарственных трав уменьшал запор без каких-либо серьезных побочных эффектов.Однако сенна — хорошо известное природное слабительное, и, вероятно, она способствовала этому эффекту [35].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование аниса при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Токсичность лекарства

У мышей с саркомой инъекции анетола с циклофосфамидом (химиотерапия) уменьшали повреждение иммунной системы, печени и почек.Что наиболее важно, анетол не снижает эффективность циклофосфамида [36].

Чрезмерные дозы противовоспалительного препарата ацетаминофен (тайленол) вызывают серьезное повреждение печени [37].

Анетол уменьшает общее повреждение печени и защищает клетки печени у мышей, получавших высокие дозы парацетамола. Эти эффекты, вероятно, связаны с его способностью снижать воспалительные вещества [38].

Бактериальные инфекции

Экстракты аниса могут предотвратить рост вредных болезнетворных бактерий (таких как Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes и Klebsiella Pneumoniae ).В бактериальных культурах водные и спиртовые экстракты семян аниса были эффективны против всех протестированных бактерий [39].

Escherichia coli — это бактерия, обычно присутствующая в пищеварительной системе человека, но некоторые штаммы могут вызывать серьезные заболевания человека. Один только составной эстрагол аниса может убить Escherichia coli в пробирках. Это происходит за счет блокирования способности бактерий вырабатывать энергию в форме аденозинтрифосфата (АТФ) [40, 41].

Интересно, что экстракты цельного аниса не обладают антибактериальным действием.Это говорит о том, что самые высокие концентрации активных антибактериальных соединений присутствуют в семенах, особенно в эфирном масле, извлеченном из них [42, 41].

В пищевой промышленности

Традиционные антибиотики широко используются в птицеводстве для снижения заболеваемости и ускорения роста животных. Однако опасения по поводу экологических последствий их чрезмерного использования растут, что увеличивает потребность в естественных альтернативах. Семена аниса — одна из таких возможных альтернатив [43, 44].

Анис недавно стал использоваться в качестве естественного стимулятора роста антибиотиков в птицеводстве. Всего 10 г аниса на килограмм куриного корма может улучшить здоровье и рост животного [45].

Грибковые инфекции

Анис эффективен при уничтожении нескольких видов Candida , которые могут вызывать заболевания человека. Он также может убивать другие виды грибов, известные как дерматофиты [46, 47, 48, 49].

Эфирное масло аниса лучше убивает болезнетворные грибки, чем жидкие экстракты, хотя оба имеют определенный эффект [47, 46].

Один только анетол убивает некоторые виды вредных грибов.

Один вид плесени (Aspergillus fumigatus) может вызывать серьезные инфекции легких у людей с ослабленной иммунной системой. В пробирках очищенный анетол убил эту плесень . Это, вероятно, работает, запуская запрограммированные пути смерти в плесени (апоптоз) [48, 50].

Анис как природный инсектицид

Экстракты аниса — эффективные инсектициды, которые можно использовать для уничтожения обычных вредителей промышленного производства пищевых продуктов.

У насекомых анисовое масло было активным в отношении личинок мух ( Lycoriella ingenua ). Его активное соединение, транс, -анетол, отвечает за этот эффект [51].

Спрей анисового масла (в виде аэрозоля) смертельно опасен для взрослых паутинных клещей и хлопковой тли [52].

Масло также можно использовать для уничтожения тропических комаров. И эфирное масло, и очищенный транс -анетол эффективны при уничтожении взрослых комаров и их личинок [53].

Анисовый чай

Многие традиционные приготовления аниса основаны на экстракции семян горячей водой.Приготовленный таким образом чай из семян аниса, как сообщается, снимает газы и вздутие живота; однако такие утверждения не были подтверждены научными исследованиями.

Поскольку семена аниса богаты питательными веществами и антиоксидантами, вы можете залить их горячей водой и употреблять семена вместе с чаем, чтобы получить пользу. В качестве альтернативы, измельчение семян может высвободить полезное масло [10].

Как приготовить анисовый чай

Для простого чая из семян аниса вы можете использовать молотые или цельные семена.При измельчении или измельчении семян выделяется больше масла. Вы хотите добавить около 2 чайных ложек на 8 унций горячей воды. Дайте чаю настояться 10 минут, затем процедите напиток.

При желании в простой анисовый чай можно добавлять другие лечебные травы. Корень имбиря, мед и лимон очень популярны и прекрасно сочетаются с ароматом солодки аниса.

Многие из описанных эффектов аниса связаны с соединениями в масле , в частности с транс- анетолом.

Пищевое эфирное масло аниса можно добавлять непосредственно в пищу.

Как и в случае с любым эфирным маслом, при местном применении соблюдайте соответствующие меры предосторожности. Многие эфирные масла, в том числе анис, в неразбавленном виде могут вызвать раздражение кожи.

Анисовый экстракт , с другой стороны, обычно получают как из листьев, так и из семян. Их часто используют в выпечке, как ароматную добавку к печеньям, десертам и другим рецептам.

Вы можете приобрести готовый экстракт, но убедитесь, что он не содержит синтетических добавок.

Достаточно легко приготовить собственный спиртовой экстракт, используя только семена аниса. Большинство пользователей рекомендуют следующий процесс:

Добавьте одну чашку спирта (например, водки) к 1 чайной ложке семян в банке.
Закройте банку и храните в темном прохладном месте.
Время от времени встряхивайте содержимое (1–2 недели).
Дайте постоять 2–3 месяца перед использованием.
Когда он будет готов, процедите экстракт через марлю в чистую банку.

Вы узнаете, что он готов, когда жидкость приобретет сильный аромат. Чем дольше вы дадите ему постоять, тем ароматнее он станет. Некоторые предпочитают ждать до 6 месяцев, но это зависит от интенсивности, к которой вы стремитесь.

Заменитель семян аниса

В рецептах можно заменить другие семена с аналогичным вкусом, такие как звездчатого аниса , семян фенхеля , или тмина .

Другие рецепты с анисом

Анис в выпечке

Слегка сладкий аромат аниса хорошо сочетается с сладкой выпечкой.Вы можете попробовать немного молотых семян аниса (или экстракта семян аниса) в печенье, тортах и хлебе.

Анисовые ликеры

Анис — популярный ароматизатор во многих популярных ликерах. Из него делают Узо (Греция), Самбука (Италия), Егермейстер (Германия) и Раки (Турция). Хотя многие домашние повара могут уклоняться от приготовления этих спиртных напитков с нуля, их можно легко смешать с коктейлем, а также приготовить прямо.

Анис с другими травами

Солодка

Леденцы солодки традиционно изготавливаются из корня солодки ( Glycyrrhiza glabra ). Большинство конфет из черной лакрицы в США. , , с другой стороны, , на самом деле производятся из других более безопасных, но схожих по вкусу растений , , включая анис [54].

Традиционная черная солодка содержит природное соединение, известное как глицирризин. Это соединение отвечает за сладкий характерный вкус солодки. Хотя глицирризин несет определенную пользу для здоровья, он связан с рядом серьезных побочных эффектов, особенно у людей с сердечными заболеваниями [55, 56, 57, 58].

Чтобы избежать возможных побочных эффектов глицирризина, в продаже имеется деглицирризинат солодки (DGL) [55].

Тимьян

Антимикробная активность анисового масла увеличивается при добавлении масла тимьяна садового ( Thymus vulgaris) . Комбинация этих двух масел была эффективна против большинства протестированных вредных бактерий [59].

Takeaway

Анис — это ароматная зеленая трава, которую выращивают прежде всего для получения семян. Он является ключевым ингредиентом многих блюд и напитков по всему миру и используется в традиционной медицине на протяжении тысячелетий.

Семена аниса и масло могут улучшить пищеварение и помочь при СРК. Они также могут облегчить запор, улучшить настроение и симптомы менопаузы и убить вредные микробы, но доказательства ограничены.

Вы можете купить цельные или молотые семена для чая, получить эфирное масло или стандартизированные экстракты. Просто убедитесь, что у вас нет аллергии, и проконсультируйтесь с врачом перед употреблением большего количества.

7 лучших преимуществ анисового чая

Анисовый чай — ароматный и уникальный чай, которым можно наслаждаться круглый год как напиток, богатый питательными веществами и обладающий рядом преимуществ для здоровья.

Что такое анисовый чай?

Анисовый чай — это травяной чай, приготовленный из семян и листьев анисового растения, имеющего научное название Pimpinella anisum. ^[1] Анис выращивали и широко использовали на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе в течение тысяч лет как в качестве кулинарного ингредиента, так и в качестве элемента естественной оздоровительной практики. В качестве лечебного средства анис чаще всего превращают в чай, хотя эфирное масло этих семян также пользуется спросом.

Анис имеет очень узнаваемый вкус, похожий на вкус солодки, эстрагона и фенхеля, и хотя это делает его непривлекательным для некоторых людей, он остается широко популярным.

Преимущества анисового чая

Наиболее важные преимущества анисового чая для здоровья включают, среди прочего, облегчение проблем с пищеварением, кашля, астмы и боли в горле, повышение иммунитета, стимуляцию аппетита и успокаивающее действие при воспалительных процессах.

Посмотреть видео: 4 удивительных преимущества анисового чая

4 удивительных преимущества анисового чая и способы его приготовления | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[2]

Помощь при пищеварении

Одно из самых старых применений анисового чая — это слабительное слабительное средство.Пить этот чай, когда вы чувствуете себя немного заблокированным, может быстро стимулировать движения в толстой кишке и облегчить симптомы запора. ^[3]

Снимает воспаление

Этот чай содержит ряд активных ингредиентов и противовоспалительных соединений, которые делают его успокаивающим и расслабляющим напитком, как умственно, так и физически, например при таких состояниях, как артрит, подагра, головные боли и т. Д. хронические травмы. ^[4]

Повышает иммунную систему

Благодаря противовирусным и антибактериальным соединениям в этих сильнодействующих семенах чашка этого чая является отличным усилителем иммунной системы в дополнение к различным антиоксидантам, содержащимся в этом напитке.^[5]

Снимает респираторные заболевания

Действуя как отхаркивающее и противовоспалительное средство, этот чай может успокоить любое раздражение дыхательных путей, облегчить кашель и облегчить боль в горле, а также нейтрализовать основную инфекцию. или патоген, вызывающий симптомы. ^[6]

СПИД при лактации

Хотя использование любых лечебных трав во время беременности или грудного вскармливания следует проводить осторожно, есть веские доказательства того, что анисовый чай может увеличить выработку молока и лактацию, если вы изо всех сил пытаетесь кормить ребенка. .^[7]

Симпатичный чайник и чашка чая на столе. Фото: Shutterstock

Стимулирует аппетит

Существует множество анекдотических свидетельств того, что анисовый чай может помочь стимулировать аппетит, помогая людям, выздоравливающим после операции или болезни, а также тем, кто страдает от расстройства пищевого поведения. ^[8]

Поддерживает гормональный баланс

Анис обладает определенными гормоноподобными свойствами и способностью регулировать гормональные колебания в организме, помогая во всем, от проблем со сном до ПМС.Он может даже стимулировать менструацию. ^[9]

Как приготовить анисовый чай?

Приготовить анисовый чай в домашних условиях довольно просто, для этого нужны только сушеные семена аниса. Вы также можете приготовить отвары или настои — более слабые напитки — из сушеных листьев или свежих семян. Взгляните на рецепт ниже.

1 столовая ложка свежих семян аниса
1 стакан воды
1 чайная ложка меда (по желанию)

Чтобы приготовить звездчатый анисовый чай, раздавите семена аниса, которые имеют звездообразную форму, хотя они не должны быть полностью припудренным.
Доведите до кипения воду и полейте измельченные семена в чайной чашке.
Дайте смеси настояться в течение 10-12 минут, позволяя высвободиться как можно большему количеству активных ингредиентов.
При желании процедите семена аниса, хотя они должны оставаться на дне чашки. Добавьте чайную ложку меда или любого другого подсластителя, который вам нравится, и хорошо перемешайте. Подавайте чай теплым и наслаждайтесь!

Если вы хотите усилить аромат чая, вы можете добавить другие специи, такие как семена кардамона, палочки корицы, корень имбиря, корень тюленя соломона и гвоздику, которые прекрасно сочетаются с бадьяном.

Анисовый чай Побочные эффекты

Есть некоторые побочные эффекты, о которых вы должны знать, прежде чем добавлять анисовый чай в свой рацион. Эти побочные эффекты включают взаимодействие с другими лекарствами, аллергические реакции и возможные осложнения во время беременности.

Взаимодействие с лекарствами: Исследования показали, что анисовый чай может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с теми, которые регулируют гормональный фон. Поскольку анис может частично имитировать эстроген в организме, он может снизить эффективность гормональных препаратов, таких как противозачаточные.Другое исследование утверждает, что он может мешать приему некоторых лекарств.
Аллергические реакции: Имеется ряд сообщений об аллергических реакциях на анисовый чай, в том числе со стороны дыхательной и желудочно-кишечной систем. Хотя реакции обычно мягкие и являются ответом на чрезмерное количество выпитого чая, аллергия на это растение действительно существует.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Анис — это трава ( Pimpinella anisum ), которая долгое время использовалась в качестве лечебного средства.Семена аниса, анисовое масло и, реже, корень и лист, используются для приготовления лекарств для лечения проблем с пищеварением и других проблем. Согласно некоторым источникам, анис использовался в Египте еще в 1500 году до нашей эры.

Анис также обычно используется для ароматизации пищевых продуктов, напитков, конфет и освежителей дыхания, а также в качестве ароматизатора в мыле, кремах, духах и саше. Возможно, вы знакомы с его лакричным вкусом и запахом.

Также известен как

Анис известен под несколькими разными названиями, в том числе:

Анис верт
Анисовое
Аниси фруктус
Graine d’Anis верт

Анис — это , а не , как звездчатый анис, хотя названия звучат одинаково.

Польза для здоровья

Исследования влияния аниса на здоровье довольно ограничены. Некоторые химические вещества в анисе могут иметь действие, подобное эстрогену, и влиять на симптомы менструального цикла и менопаузы.

Вот несколько выводов о потенциальной пользе экстракта аниса для здоровья.

Менструальная боль

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Midwifery & Women’s Health в 2009 году, сочетание экстракта аниса, шафрана и семян сельдерея может помочь облегчить менструальную боль.

Для исследования 180 студенток (в возрасте от 18 до 27 лет) были разделены на три группы: одна группа получала смесь семян аниса / шафрана / сельдерея, одна группа получала мефенамовую кислоту (тип противовоспалительного препарата), а одна группа получала плацебо. Начиная с начала менструального кровотечения или боли, каждая группа принимала назначенное лечение три раза в день в течение трех дней.

После наблюдения за участниками в течение двух-трех менструальных циклов авторы исследования обнаружили, что те, кому назначена комбинация аниса / шафрана / семян сельдерея, испытали значительно большее уменьшение менструальной боли по сравнению с теми, кому назначили две другие процедуры.

Приливы

В исследовании, опубликованном в журнале Iranian Journal of Pharmaceutical Research в 2012 году, исследователи обнаружили, что анис может помочь облегчить приливы у женщин в период менопаузы.

В исследование были включены 72 женщины в постменопаузе, каждая из которых принимала экстракт аниса или картофельный крахмал в капсулах ежедневно в течение четырех недель. По сравнению с контрольной группой, у тех, кто получал экстракт аниса, наблюдалось значительно большее снижение частоты и тяжести приливов.

Проблемы с пищеварением

Прием комбинации аниса, фенхеля, бузины и сенны может помочь облегчить запор, предполагает небольшое исследование, опубликованное в BMC Complementary and Alternative Medicine в 2010 году.

В клиническом исследовании, в котором участвовали 20 пациентов с хроническим запором, которых лечили в течение пяти дней, исследователи обнаружили, что комбинация анисовых трав была значительно более эффективной, чем плацебо, в увеличении количества эвакуаций в день.Авторы отметили, что комбинация трав может помочь бороться с запорами, оказывая слабительное действие.

Другое применение

Анис используется в фитотерапии как натуральное средство от следующих проблем со здоровьем:

Астма
Кашель
Диабет
Газ
Бессонница
Неврологические расстройства (например, эпилепсия)
Расстройство желудка

Также считается, что анис стимулирует аппетит, увеличивает выработку молока у кормящих женщин, способствует менструации и повышает либидо.

Считается, что при местном применении (т.е. непосредственно на кожу) экстракт аниса помогает в лечении таких состояний, как вши и псориаз.

Однако недостаточно научных данных, чтобы знать, может ли анис облегчить или помочь в лечении любого из этих состояний.

Возможные побочные эффекты

Анис, вероятно, безопасен, если его употреблять в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания. Недостаточно доказательств того, что анис безопасен в медицинских целях.

У вас может возникнуть аллергическая реакция на анис, если у вас есть аллергия на родственные растения, такие как спаржа, тмин, сельдерей, кориандр, тмин, укроп и фенхель.

Беременным и кормящим женщинам следует избегать использования лекарственного аниса, потому что нет достаточных научных доказательств того, что он безопасен для них.

Анис может иметь эстрогеноподобные эффекты, поэтому есть некоторые опасения, что использование добавок аниса может быть потенциально вредным для людей с гормонально-чувствительными состояниями, такими как гормонозависимый рак (рак груди, рак матки, рак яичников), эндометриоз и т. Д. и миома матки.

Анис также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая противозачаточные таблетки, эстроген и тамоксифен. Поговорите со своим врачом перед употреблением аниса, если вы принимаете те или иные лекарства.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Вы найдете анис практически в любом продуктовом магазине, как правило, в проходе со специями. Семена аниса продаются целыми или молотыми. Этого требуют многие ближневосточные, итальянские, немецкие и индийские рецепты.

Храните анис, как и другие специи: в герметичном контейнере, вдали от источников тепла и света. Целые семена обычно хранятся от трех до четырех лет. Семена молотого аниса обычно хранятся два-три года.

Вы можете купить экстракт аниса или анисовое масло для использования в медицинских целях во многих магазинах натуральных продуктов и магазинах, специализирующихся на пищевых добавках, а также в Интернете.

Внимательно читайте этикетки. Масло звездчатого аниса, полученное из совершенно другой травы, также широко продается и может быть обозначено как анисовое масло.Чтобы убедиться, что вы покупаете анис, обратите внимание на продукт, на этикетке которого указано Pimpinella anisum или семена аниса. (Совет: если на этикетке бутылки есть коричневый фрукт в форме звезды, скорее всего, он получен из звездчатого аниса.)

Кроме того, имейте в виду, что такие добавки, как анис, в значительной степени не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Согласно государственным стандартам, незаконно продавать диетические добавки в качестве лечения или лекарства от определенного заболевания или для облегчения симптомов заболевания.

Но эти продукты не тестируются FDA на безопасность или эффективность. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами.

Некоторые потребители ищут продукты, сертифицированные ConsumerLabs, Фармакопеей США (USP) или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень гарантии качества.

Общие вопросы

Связаны ли анис и солодка?
Большинство описывают аромат аниса как сходный с черным лакричником, но лакричник и анис не происходят от одного и того же растения. Однако конфеты из черной солодки традиционно приправляют анисом, а не корнем солодки, как некоторые естественно предполагают.

Анис — это просто еще одно слово для обозначения фенхеля?
Нет, хотя вам, вероятно, не придется долго искать, чтобы найти рецепт или вывеску продуктового магазина, на которой эти термины используются как синонимы.Путаница неудивительна. Анис и фенхель по вкусу похожи и принадлежат к семейству петрушки, но происходят из разных растений. В то время как семена аниса используются в кулинарии, семена, листья и луковицы фенхеля съедобны.

5 преимуществ для здоровья звездчатого аниса, также известного как chakra phool, о чем вы не знали

Вы использовали эту специю в бирьяни и масала-чае, но знаете ли вы об удивительной пользе для здоровья, которой она обладает?

Изображение предоставлено Pinterest / коричневый

Звездчатый анис уже много-много лет используется в азиатской и евразийской кулинарии.Эта старинная специя известна не только кулинарам, но и своими лечебными свойствами.

Также прочтите: Кесар, он же шафран: 6 причин включить больше этой дорогой специи в свой рацион

Пряность в форме звезды, родом из Южного Китая, обладает лакричным вкусом и называется ‘chakra phool’ в Индии.

Анис часто используется в качестве экзотической специи как в индийской, так и в китайской кухнях. Из-за его сильного восхитительного аромата он в основном используется в бириани, курице, морепродуктах и других вегетарианских блюдах.

Но пора подумать «вне кухни». Этот небольшой похожий на цветок фрукт также является кладезем некоторых ключевых ингредиентов, которые могут помочь бороться с несколькими болезнями, помимо придания аромата блюдам.

Также прочтите: Лучшее пищеварение, сияющая кожа и другие преимущества от употребления папайи

Перед употреблением звездчатый анис сушат на солнце, пока он не станет серовато-коричневым. После высыхания анис можно измельчить до порошка или использовать как есть.

Вот пять преимуществ употребления звездчатого аниса.

Звездчатый анис богат антиоксидантами и витаминами А и С, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение и диабет.
Масло, полученное из звездчатого аниса, содержит тимол, терпинеол и анетол, которое используется для лечения кашля и гриппа.
Анис также помогает улучшить пищеварение, облегчить судороги и уменьшить тошноту.
Употребление чая звездчатого аниса после еды помогает лечить такие расстройства пищеварения, как вздутие живота, газы, расстройство желудка и запоры.Анис также является одним из основных ингредиентов вашего любимого масала-чая.
Один стакан воды, наполненной измельченными семенами звездчатого аниса, на ночь может усилить половое влечение!

Щелкните здесь, чтобы получить полный охват IndiaToday.in о пандемии коронавируса.

Все, что вам нужно знать о чае звездчатого аниса — TopicTea

Звездчатый анис — это пряность, от которой невозможно устоять — от ее отчетливого звездчатого вида до отчетливого аромата.Он не только универсален, так как обладает интенсивным вкусом, но также содержит соединения и элементы, которые делают его полезным для нашего здоровья.

Многие путают его с семенами аниса, но звездчатый анис отличается и имеет много преимуществ, включая уничтожение грибка и бактерий, борьбу с гриппом, обеспечение значительной дозы антиоксидантов, улучшение здоровья сердца и помощь вашему организму в поддержании постоянного уровня крови. сахар.

В сочетании с активным образом жизни и питательной диетой добавление этой мощной специи в рацион может помочь улучшить ваше здоровье.

В нашем сегодняшнем руководстве мы поговорим о чае звездчатого аниса, его истории, преимуществах и побочных эффектах.

Приступим …

Что такое звездчатый анис?

Эту специю получают из вечнозеленого дерева illicium verum, произрастающего в некоторых регионах Китая и Вьетнама. Дерево производит звездчатый анис в виде плода, который используется в качестве специи для придания аромата различным блюдам.

Плоды звездчатого аниса собирают до созревания и сушат на солнце для застывания.Этот фрукт, широко известный своей звездообразной формой и красновато-оранжевым цветом, обладает сильным, интенсивным ароматом.

У него сладкий лакричный вкус, а в Китае он является одним из ключевых ингредиентов порошка из пяти специй, наряду с гвоздикой, семенами фенхеля, сычуаньским перцем и китайской корицей. Эта смесь обычно используется в китайской кухне. Масло, полученное из этого фрукта, обычно добавляют в жидкость для полоскания рта, зубную пасту, парфюмерию и косметику.

Эта специя также содержит другие лекарственные соединения, которые делают ее полезной для здоровья.Фактически, шикимовая кислота, которая извлекается из растения звездчатого аниса, является активным ингредиентом большинства лекарств от гриппа, таких как Тамифлю.

Чай звездчатого аниса также содержит другие сильнодействующие соединения, такие как витамин С, анетол и линалоол, которые делают его полезным для нашего здоровья.

История звездчатого аниса

Как упоминалось ранее, звездчатый анис происходит из Китая и Вьетнама и, таким образом, на протяжении веков был основным ингредиентом большинства их специй благодаря своим кулинарным свойствам и лечебным свойствам.Эта специя используется по многим причинам, от облегчения от гриппа до придания вкуса пище, о которых мы поговорим позже.

Звездчатый анис попал в Европу в 17, ^и веках, где в основном использовался во фруктовых консервантах и сиропах для улучшения вкуса. Сегодня он по-прежнему популярен в Китае и Японии, откуда происходит его большая часть, но его использование распространилось на другие части мира в качестве ароматизирующей специи во многих традиционных блюдах.

Его масло содержится во многих духах, жидкостях для полоскания рта и многих других коммерческих продуктах.Он предпочтителен из-за широкого спектра лечебных свойств.

Составы, содержащиеся в звездчатом анисе

Помимо интенсивного вкуса, звездчатый анис также содержит множество полезных соединений, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья. Вот некоторые из многих полезных соединений приправы звездчатого аниса;

Это терпеновый спирт природного происхождения, обладающий противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Это соединение добавляется в качестве ингредиента во многие лекарства от гриппа, но оно также обладает антибактериальными свойствами.

Помимо антиоксидантов, звездчатый анис также содержит витамин С, который помогает бороться с инфекциями.

Это ароматическое соединение, которое также содержится в семенах аниса, помогает бороться с раком, воспалением и диабетом, а также улучшает здоровье мозга.

Использование аниса Использование

Существует довольно хороший шанс, что вы уже использовали звездчатый анис раньше, даже если вы сделали это неосознанно, благодаря его универсальности и ароматности. Еще в Китае и Вьетнаме звездчатый анис является одним из компонентов популярного порошка с пятью специями, который добавляют в их кухни благодаря своему фирменному вкусу.Его также добавляют в качестве секретного ингредиента в некоторые десерты и выпечку.

Звездчатый анис используется в разнообразных блюдах и напитках. Вы даже можете заварить успокаивающую чашку звездчатого аниса в следующий раз, когда вам понадобится напиток, или добавить его в свое любимое классическое блюдо в китайском стиле. Его сильный аромат делает большинство блюд вкусными.

Вы можете использовать его как приправу или использовать полностью для усиления аромата или вкуса тушеного мяса, кофе, чая, супа или бульона. Кроме того, его сладкие оттенки помогают сбалансировать горечь некоторых ингредиентов, а также усиливают вкус десертов и сладостей.

Масло, полученное из плода звездчатого аниса, обычно используется для лечения проблем с пищеварением и в качестве естественного консерванта.

Прежде чем мы перейдем к преимуществам этой специи, важно указать на вещи;

Звездчатый анис и анис — это две вещи. Вот чем они отличаются.

Несмотря на то, что у этих двух одинаковых названий, а также вкусовых качеств лакричника, они не связаны между собой и происходят от разных растений. Звездчатый анис — это плод дерева Illicium verum, которое относится к семейству магнолий.Этот фрукт имеет форму звезды и часто используется в азиатской кухне. Он имеет более интенсивный вкус и более мощный, чем семена аниса.

С другой стороны, анис — это цветущее растение, относящееся к семейству Apiaceae, связанных с тмином и укропом. Он используется при приготовлении таких спиртных напитков, как узо и самбука. Семена используются в хлебе и травяных чаях в Средиземноморском регионе.

Помня об этом различии, давайте теперь поговорим о преимуществах.

Каковы преимущества чая звездчатого аниса?

1.Может помочь предотвратить запор

Несмотря на то, что доказательств этого недостаточно, некоторые исследования показывают, что потребление аниса может помочь предотвратить запор (1). Звездчатый анис не только является специей, но и содержит значительное количество клетчатки, которая может облегчить пищеварение. Хотя вам нужно лишь небольшое количество специй в еде, важна каждая капля клетчатки. Наличие этого питательного вещества в вашем рационе необходимо для смягчения и разжижения стула.

Клетчатка жизненно важна в толстой кишке и кишечном тракте, где она притягивает воду и предотвращает образование фекалий.Фекальные данные или запор — это когда кал больше не может двигаться, и, следовательно, его становится трудно отвести. Вода и клетчатка могут помочь предотвратить это.

2. Может помогает при лактации

В китайской медицине звездчатый анис используется для увеличения выработки молока у кормящих матерей. Он содержит соединение под названием анетол, которое, как полагают, отвечает за его запах. Запах имитирует активность эстрогена и имеет структурное сходство с дофамином, который может ингибировать высвобождение пролактина.В результате вытеснения дофамина он может помочь увеличить выработку молока, даже если это еще не было доказано никакими достоверными клиническими испытаниями (2).

Иногда используется, когда у молодых матерей возникают проблемы с выработкой молока после родов, в основном с помощью кесарева сечения. Кроме того, если это первый ребенок для матери, звездчатый анис может помочь увеличить выработку молока. Обратите внимание, что для приготовления чая вам следует использовать только семена аниса, или вы можете искать его капсулы, если кормите грудью.

3.При проглатывании действует как репеллент от комаров.

Исследования (3) показывают, что анетол, соединение, отвечающее за запах этой травы, является эффективным репеллентом от насекомых вне организма. Хотя большинство репеллентов требуют нанесения на кожу, употребление звездчатого аниса защитит вас от укусов комаров, а также от других насекомых.

Люди, живущие в тропическом климате, могут использовать инсектицидные свойства звездчатого аниса для защиты от укусов насекомых. Регулярно включайте его в свой рацион, чтобы не заболеть малярией и лихорадкой денге.

4. Может защитить вас во время сезона гриппа

Начнем с того, что звездчатый анис содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают снизить риск заражения за счет повышения иммунитета вашего организма. Мало того, звездчатый анис обеспечивает еще один удивительный механизм, благодаря своему соединению, известному как шикимовая кислота (4).

Соединение является важным компонентом, используемым в производстве лекарств от гриппа и вакцин. Хорошая новость в том, что это богатый источник этого соединения.Поэтому диета с большим количеством звездчатого аниса может значительно снизить риск заболевания гриппом в сезон гриппа. В следующий раз, когда вы окажетесь под гриппом, просто заварите чашку чая звездчатого аниса, чтобы обрести силу борьбы с гриппом.

5. Может уменьшить дискомфорт во сне

Бессонницу вызывают многие факторы, но основными причинами являются стресс и беспокойство. Это потому, что беспокойство может повысить уровень адреналина, который мешает спать. Звездчатый анис жизненно важен для модуляции некоторых из этих гормонов и нейромедиаторов, которые, в свою очередь, вызывают седативное действие.

Если вы переживаете фазу плохого сна, съешьте немного звездчатого аниса, и вы можете почувствовать разницу в качестве сна (5).

6. Защищает от грибковых инфекций

Кроме того, некоторые исследования показывают, что некоторые соединения, содержащиеся в стручках звездчатого аниса, могут обладать мощными противогрибковыми свойствами (6). Грибковые инфекции трудно поддаются лечению, и они проявляются в различных формах, например, при спортивном зуде стопы и спортсменах.

Помимо лечения кожных инфекций, он может помочь нормализовать колонии кандидоза в организме (7), особенно у женщин.Когда колонии Candida Albicans выходят из равновесия, человек становится восприимчивым к дрожжевым инфекциям.

Вы можете избежать дискомфорта и смущения, вызванного дрожжевой инфекцией, с помощью звездчатого аниса, который предотвращает размножение грибковых организмов.

7. Он способствует здоровью кожи

Одним из основных структурных белков кожи является коллаген, основная роль которого заключается в поддержании гладкости кожи. Анисовая звезда является богатым источником витамина С, который является важным компонентом коллагена, поскольку он предотвращает появление морщин и преждевременное старение (8).

Специя также содержит витамин А, который задерживает некоторые ультрафиолетовые лучи и уменьшает любые повреждения, которые могут возникнуть в результате чрезмерного воздействия. Витамин А также помогает свести к минимуму образование рубцов из-за растяжек или прыщей, тем самым улучшая состояние кожи.

Наконец, звездчатый анис также содержит дубильные вещества, которые повышают тонус кожи, укрепляя мышцы.

8. Может помочь вам справиться с симптомами менопаузы

Во время менопаузы уровень эстрогена у женщин может значительно снизиться, что приведет к различным неприятным последствиям.Хотя некоторые женщины выдерживают бурю, это может быть очень тяжелым испытанием. Чтобы избежать этого, некоторые могут пройти заместительную терапию эстрогенами, что является допустимым вариантом (9).

Кроме того, рекомендуется употреблять в пищу продукты, обладающие эстрогенными свойствами, чтобы помочь вам справиться с симптомами. Одним из источников является звездчатый анис, который не только пряный, но также может облегчить симптомы и сделать их менее неприятными.

Теперь, когда вы узнали о пользе звездчатого аниса, можем ли мы поговорить о том, когда вам следует избегать его? Да!

Когда не следует принимать чай звездчатого аниса?

Чай звездчатого аниса разрешено употреблять взрослым и детям старше 5 лет.Однако бывают исключения. Беременным и кормящим женщинам нельзя пить этот чай. Нет достаточных доказательств, подтверждающих его побочные эффекты, но все же нет гарантии его безопасности для беременных.

Кроме того, не покупайте сорт японского звездчатого аниса, поскольку он может быть токсичным, но мы поговорим об этом подробнее в подтеме о побочных эффектах (10).

Кроме того, люди с раком яичников, матки, груди и печени не должны принимать этот чай, так как он, как известно, обладает эстрогенным действием. Если у вас хроническое заболевание, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением этого чая.

Побочные эффекты чая звездчатого аниса

Звездчатый анис из Китая (из дерева illicium verum) совершенно безопасен для употребления и поэтому широко используется в большинстве блюд китайской кухни. Тем не менее, растение, полученное из родственного ему растения под названием illicium anisatum, которое произрастает в Японии, содержит сикимитоксин, который токсичен для человека.

Побочные эффекты от употребления звездчатого аниса из японского растения включают мышечные спазмы, рвоту, тошноту, дрожь, судороги и раздражение.

Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после употребления чая с этикеткой звездчатого аниса, как можно скорее позвоните своему врачу. В Японии этот чай сжигают как благовония, и его нельзя употреблять в пищу.

Попадает на рынок из-за незнания, несчастного случая или из-за способа сэкономить. Поэтому покупайте бадьян только у признанных и уважаемых дилеров.

Итог

Мы подошли к концу нашего руководства и надеемся, что теперь вы лучше понимаете использование и преимущества чая звездчатого аниса.

Звездчатый анис — отличный кулинарный ингредиент, который делает больше, чем просто улучшает вкус еды и чая; это тоже укрепляет ваше здоровье.

Поэтому сделайте себе одолжение и добавьте эту специю в свой рацион, и ваше здоровье существенно улучшится.

Бонус: Как приготовить звездчатый анисовый чай в домашних условиях

Источники:

(1) https://www.

Чай анисовый: Анисовый чай — как приготовить: полезные свойства и противопоказания

Анисовый чай: польза и особенности приготовления. | Простые рецепты и упражнения

Польза анисового чая

Рецепт анисового чая

Польза и вред аниса. Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Читайте также

Спотыкач из аниса

Спотыкач из аниса

Применение аниса в кулинарии

Напиток из семян аниса

Настойка аниса

Общеизвестна польза витаминов для организма человека. Правда ли, что избыток витаминов (гипервитаминоз) может нанести вред здоровью?

Вред и польза: эмульгаторы, стабилизаторы, загустители

Вред или польза: усилители вкуса и запаха, ароматизаторы

Способы употребления аниса

Польза и вред

Польза и вред

Польза и вред пажитника

Польза и вред паприки

Суточная норма красного сухого вина. Польза или вред?

Анисовый чай | Nefertiti

Описание

полезные свойства, рецепт приготовления, отзывы. Анисовый чай — лекарственный чай из аниса обыкновенного

О пользе анисового чая

Как приготовить анисовый чай

Что он собой представляет?

Что представляет собой этот чай?

Преимущества анисового напитка

Для пищеварения

Снимает воспаление

Улучшает иммунную систему

Лечит респираторные заболевания

Для налаживания лактации

Стимулирует аппетит

Поддерживает гормональный баланс

Чем еще он может быть полезен?

Побочные эффекты и безопасность

Как сделать чай из этого растения?

Побочные эффекты

Рецепты анисового чая

Что это за растение анис

Состав и полезные свойства семян

Как заварить анисовый чай

Чай для кормящих мам Бабушкино лукошко

Анисовый чай при простуде

Как заготовить сырье

Как приготовить анисовое масло

Анисовый чай | Все о Чае

Применение анисового чая

Анисовый чай с освежающими нотками и его свойства

Состав, полезные свойства

Как заваривать и пить

Чай с ароматом аниса Настойки из аниса

Star Anise Tea — легкий и полезный напиток!

Звездчатый анис

Возможно, вам понравятся эти рецепты

Рецепт

Звездчатый анисовый чай

Инструкции

Примечания

Питание

Звездчатый анисовый чай — Преимущества и способы приготовления — Чайная культура

Польза звездчатого анисового чая для здоровья

Чай звездчатого аниса от гриппа

Антиоксиданты в чае звездчатого аниса

Чай звездчатого аниса от газа

Гормональный баланс

Побочные эффекты и токсичность чая звездчатого аниса

Когда лучше избегать чая со звездчатым анисом

Где купить китайский звездчатый анис

Вкус звездчатого анисового чая

Рецепт чая Star Anice

Список литературы

5 Преимущества семян аниса + как использовать масло, экстракт и чай

Что такое анис?

Snapshot

Сторонники:

Скептики:

Активные соединения

Профиль питания