Чечевица при диете: Белковая диета — «Белковая диета — чечевица! Этот продукт я недооценивала! А похудела за неделю на 4 кг.! »

Чечевица для похудения

Чечевицу употребляли в пищу еще в доисторические времена. Ее целебные и диетические свойства использовали древние египтяне. А нашим предкам нравилось широко использовать зерна чечевицы в приготовлении разных блюд. Завезли растение в нашу страну еще в конце десятого века и сначала называли «сочевицей», ведь у чечевицы насыщенный сочный вкус.

Разные блюда с чечевицей и сейчас популярны в мире. Например, в Германии в основном чечевицу готовят к новогоднему столу: здесь считают, что она способна обеспечить дому процветание, а его жителям — счастье в новом году. У итальянцев очень ценятся сосиски с молотой чечевицей, а у египтян — хлеб.

Многие знают библейскую легенду о чечевице, миска похлебки из которой повлияла на многовековую судьбу народа, перевернув историю всего мира. С годами утратилось большинство ее библейского величия. Но скромность не сделала чечевицу менее ценной.

Важно и то, что чечевица относится к тем немногим продуктам питания, наряду с горохом и злаками, которые стали генетически родными для человеческого организма и его пищеварительной системы. Процесс такой адаптации занял многие тысячелетия.

Секрет такой популярности зерен этого боба – в его полезности. В чечевице, как и во всех бобовых, содержатся полноценные белки, заменимые и незаменимые аминокислоты. Также в этом бобовом в большом количестве содержится железо, фолиевая кислота и растительная клетчатка. Чечевица ценится за высокую концентрацию важных для человеческого организма микроэлементов.

В ней много цинка, йода, кобальта, бора, меди, молибдена, марганца, фосфора, железа, кальция и калия. Благодаря большому содержанию витамина А, а также В и РР чечевицу называют сокровищницей витаминов. Из-за значительного количества изофлавонов, устойчивых к замораживанию, консервированию и кипячению, продукт популярен среди женщин – от молодого до преклонного возраста. Эти вещества образуют естественный барьер онкологическим заболеваниям, пресекая размножение клеток рака. А высокой концентрацией триптофана определяется способность этих бобовых поднимать настроение. Просто триптофан в человеческом организме превращается в серотонин, известный как гормон радости или счастья. Благодаря этому гормону человеку удается прекрасно переносить холод, не страдать от беспочвенной тревоги и пребывать в отличном настроении.

Порция зерен чечевицы способна полностью пополнить наличие в нашем организме фолиевой кислоты, которая очень важна беременным женщинам для нормального развития плода. Чечевица благотворно влияет на уровень сахара в организме. Большое содержание калия делает ее полезной людям с болезнями сердца. Если использовать в пищу протертые бобы отварной чечевицы, то они будут способствовать ускорению процесса заживления эрозий и даже язв на слизистой оболочке в желудочно-кишечном тракте.

Чечевица положительно воздействует на кроветворные органы, повышает иммунитет, активизирует метаболизм и нормализует функционирование органов пищеварения и мочевыделительной системы. Растительная клетчатка в чечевице делает ее незаменимой в случае интоксикации и пищевого отравления. Зимой чечевица пополняет в организме запас витаминов, а также чрезвычайно важных микро- и макроэлементов. Уникальное свойство чечевицы — ее экологичность: на почвах любого состава и с любой загрязненностью бобы вырастают без радионуклидов, токсинов и нитратов.

Полезные свойства чечевицы для похудения

Огромной популярностью чечевица обязана своей способности помогать женщинам бороться с избыточным весом. Именно по этой причине в рацион многих наших соотечественниц вошли эффективные рецепты бобовых блюд, например — суп из чечевицы для похудения. Просто зерна этого растения полностью удовлетворяют потребность человеческого организма в протеинах, легких для усвоения. Питательные вещества, невысокое содержание жиров, витамины и микроэлементы чечевицы дают продолжительное ощущение сытости. Большое количество сложных углеводов в ее составе при постепенном расщеплении гарантирует продолжительное поддержание нормального уровня сахара в крови. Даже просто включая зерна чечевицы в свой ежедневный рацион, женщины могут без особых диет сделать фигуру стройнее, а здоровье — крепче.

Планируя приступить к диете на основе чечевицы для похудения, нужно осознавать, что она, как и большинство растений, обладает рядом противопоказаний к постоянному употреблению. Особенно осторожно следует включать в свой рацион это бобовое при дисбактериозе, обострении хронических болезней органов ЖКТ, дискинезии желчных проток, подагре и хронических воспалительных процессах суставов.

Диетологи советуют чечевицу перед приготовлением замачивать. Подавать ее лучше со свежей зеленью в большом количестве: салаты способствуют лучшему усвоению полезных свойств этого бобового.

Особенные полезные свойства чечевицы для похудения объясняются ее влиянием на кишечник. В ее зернах содержится растворимая клетчатка, чрезвычайно полезная для желудка и для всей пищеварительной системы, поэтому так ценятся приготовленные на ее основе супы и даже пюре. У нас чечевицу издавна считали лучшим лекарством от запора и готовили из нее специальную похлебку – жидкую и протертую через сито.

Так как во время применения диет для похудения часто страдает внешний вид женщин, которые становятся немного изможденными, то особенно ценно наличие в чечевице кислот — Омега-3 и -6. Они заметно улучшают состояние кожи, делают ее ровней и более гладкой. Важно при диетах и свойство этого продукта способствовать преодолению депрессии. Причина в наличии в зеленой чечевице того же триптофана, преобразующегося в серотонин, улучшающий эмоционально состояние человека.

Сбалансированный состав чечевицы помогает нормализовать обменные процессы в организме и обеспечивает его незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами и витаминами. Низкая калорийность продукта, наличие легко усваиваемых белков дает ощущение сытости. Это помогает легче переносить чечевичную диету при ее высокой эффективности.

Рецептов, как приготовить чечевицу для обычного употребления в пищу, очень много. Они очень просты: для приготовления гарнира достаточно 300 граммов чечевицы зеленого цвета. Бобы нужно положить в не подгорающую кастрюлю. К чечевице добавить измельченную луковицу, зубок чеснока, несколько лавровых листьев и тимьян (букетик). Все заливается водой, доводится до кипения и варится около получаса до полной мягкости. Потом вода сливается, вынимаются травы, и остается только сдобрить кашу кусочком сливочного масла.

Очень вкусны и чечевичные котлеты: отваренная красная чечевица измельчается, к ней добавляется обжаренная луковица, зубок чеснока и красный перец. Пюре охлаждается, из него формируются котлетки, обваливаются в муке и обжариваются до легкого коричневого оттенка с обеих сторон. Подаются котлеты с соусом.

Чтобы приготовить похлебку из чечевицы, нужно взять 2 литра горячей воды, полкилограмма чечевицы, головку репчатого лука, 300 граммов моркови, перец, соль, чеснок и лавровый лист — по вкусу. Чечевица варится с овощами около 3 часов при частом помешивании. Соль и перец вводятся в конце готовки. К слишком густой похлебке можно добавить воды.

Блюда из чечевицы для похудения

В последнее время стали популярными очень многие блюда из чечевицы для похудения. При таком питании, направленном на уменьшение веса, следует учитывать, что в монодиете на основе чечевицы нельзя использовать даже соль и масло. Однако можно не ограничивать себя в количестве съеденного. Ее можно использовать только в крайних случаях не более чем на 5 дней. Но, чтобы не причинять себе вред, лучше прислушаться к рекомендациям диетологов и применять чечевицу только время от времени как разгрузочный день (не больше, чем на сутки). Более гуманный вариант — питаться с ограничением калорийности, включая в рацион чечевицу. Такая сбалансированная и вполне вкусная диета допускается для длительного применения без вреда для здоровья, зато с пользой для телосложения.

Из того, чем полезна чечевица при похудении, можно выделить разнообразие блюд из нее, способных преодолевать жировые отложения. Можно составить даже специальное меню на ее основе, рассчитанное на 7 дней щадящей диеты.

Понедельник

Утро: стакан кефира (нежирного), груша или яблоко (зеленое).

Обед: каша из чечевицы (250 граммов), нежирный творог (50 граммов) и стакан чая (зеленого).

Вечер: суп из чечевицы (250 граммов) с 15 граммами моркови и 50 граммами помидор. Можно добавить немного перца и соли.

Вторник

Утро: стакан чая (зеленого) и чечевичные лепешки (3 шт.). Лепешки можно запечь в духовке: в чечевичное пюре добавить жареный лук, яйцо, сделать тесто и сформировать коржи.

Обед: тертый суп на основе чечевицы (250 граммов), нежирный кефир (1 стакан).

Вечер: каша из чечевицы (250 граммов) и чай (зеленый).

Среда

Утро: чечевичный салат с томатами, перцем и двумя маслинами. Чай (зеленый).

Обед: каша из чечевицы (250 граммов), нежирный творог (150 граммов).

Вечер: яблоко, нежирный йогурт (150 граммов).

Четверг

Утро: каша из чечевицы (150 граммов) и груша.

Обед: чечевичные котлеты (250 граммов), чай (зеленый).

Вечер: нежирный кефир (150 граммов).

Пятница

Утро: чай (зеленый), мюсли и мед.

Обед: каша из чечевицы (250 граммов), нежирный йогурт (150 граммов).

Вечер: чечевица тушеная с овощами (200 граммов), чай (зеленый).

Суббота

Завтрак: каша из чечевицы (250 граммов), чай (зеленый).

Обед: суп-пюре из чечевицы с помидором или минестроне из чечевицы (250 граммов), нежирный кефир (150 граммов).

Вечер: овощной салат (помидоры, огурцы — по 50 граммов), чай (зеленый).

Воскресенье

Утро: нежирный творог (150 граммов), нежирный кефир (150 граммов).

Обед: каша из чечевицы (250 граммов), чай (зеленый).

Вечер: суп-пюре из чечевицы, нежирный йогурт (150 граммов).

Какая чечевица лучше для похудения

Но, оказывается, чечевица бывает разной, а соответственно, и ее свойства тоже. Но какая чечевица лучше для похудения?

Разница между видами чечевицы состоит в цвете крупы. Он свидетельствует о принадлежности ее к определенному сорту. Зеленый, желтый, красный и коричневый цвет чечевицы означает, что у нее будет свой вкусовой оттенок. Самой вкусной считается чечевица коричневого и красного цвета. У первой легкий аромат орехов и нежный привкус. Она очень органично воспринимается в гарнирах. А вот у второй более интенсивный характерный «гороховый» вкус. Она быстро и полностью разваривается, поэтому ее уместнее всего выбрать для супа. Суп с грибами и чечевицей, чечевица, тушеная с овощами и телятиной, а также каша из чечевицы для похудения – вот самые замечательные варианты блюд для диеты.

Чечевичной диеты придерживаться очень просто, главное – соблюдать несколько несложных правил:

• лучше употреблять для похудения чечевицу красного цвета, не имеющую оболочки и содержащую немного больше полезных веществ, чем в аналогах другого цвета;
• желательно перед варкой замочить бобы на ночь;
• продолжительность диеты на чечевице нежелательно растягивать больше чем на неделю. При необходимости ее можно повторить, но только не менее чем через месяц;
• нельзя пренебрегать регулярным питьем несладкой жидкости.

Никаких сверхъестественных требований, а вот результат чечевичной диеты за неделю проявится и на постройневшем теле, и на посвежевшем лице.

Видео

Чечевичная диета (чечевица, рис, йогурт) — похудение на модной диете

Польза чечевицы доказана веками её использования жителями Азии, Востока и Кавказа. Белок, содержащийся в чечевице приравнивают к животному, а по быстроте усвояемости и превосходит животные аналоги. Вегетарианцы, спортсмены и люди, заботящиеся о своём здоровье и правильном питании, включают чечевицу всех сортов в свой рацион.

Чечевичная диета имеет два варианта. Первый, строгий, рассчитан не более чем на три-четыре дня и предполагает употребление в пищу только блюд из чечевицы — предпочтительно отварную чечевицу без добавления соли и специй – зелёного чая и воды. За время диеты потеря веса составляет до 4-х килограммов, но нужно помнить, что активные физические нагрузки на период диеты следует заменить щадящим режимом тренировок или только зарядкой и прогулками на свежем воздухе.

Второй вариант чечевичной диеты рассчитан на неделю, за это время можно безболезненно расстаться с 5-6 лишними килограммами. На время диеты под запрет попадают сахар, соль, сдобная выпечка, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёные продукты. Питьевой режим ограничен минеральной водой без газа и зелёным чаем. Блюда из чечевицы готовятся достаточно просто, вот несколько рецептов.

Чечевичная каша:

Ингредиенты:

Замочить чечевицу в холодной воде на несколько часов (можно на ночь), воду слить, залить свежей и варить 20 минут. При желании растолочь.

Чечевичные лепёшки:

Ингредиенты:

Замочить и сварить чечевицу, смешать с измельчённым луком и яйцом, влажными руками сформировать лепёшки (или небольшие плоские котлетки), обвалять в муке и обжарить. Как вариант – запечь в духовке.

Меню для чечевичной диеты на неделю:

Завтраки:

Обеды:

• Чечевичная каша, огурец и томат, заправленные оливковым маслом;
• Суп из чечевицы, стакан кефира;
• 100 гр. творога с низким содержанием жира, чечевичная каша, стакан томатного сока;
• Рис с чечевицей и кабачком, листья салата, заправленные подсолнечным маслом и лимонным соком, апельсин;
• Чечевичные лепёшки, рагу из баклажана, болгарского перца, томата и репчатого лука.

Ужины:

Отзывы о чечевичной диете:

Чечевичная диета переносится хорошо за счёт чувства насыщения, которое наступает после употребления блюд из чечевицы. Но, учитывая несбалансированность рациона, не стоит применять данную диету подросткам, беременным и кормящим женщинам. Противопоказаниями являются болезни желудки и почек, проблемы с кровообращением и сахарный диабет. Перед началом чечевичной диеты необходимо получить консультацию терапевта по поводу дополнительного приёма витаминно-минерального комплекса.

Можно ли чечевицу при диабете

Одно из заболеваний «убийц цивилизации», которое приносит массу неудобств и тяжёлых осложнений в судьбу современников и требует особого образа жизни. Сегодня мы поговорим о употреблении чечевицы при сахарном диабете – очень интересного продукта из семейства бобовых. Незаслуженно подзабытое в русской кухне, это растение может обогатить и разнообразить рацион, если нет противопоказаний к его употреблению.

Диабет приводит  к хроническому повышению уровня сахара в крови из-за относительной или абсолютной нехватки гормона инсулина. Это ухудшает функции всех видов обмена веществ. Увы, но диабет сильно повышает риск для ряда тяжёлых осложнений, среди которых самые частые – это  поражения сосудов, в первую очередь стоп, глаз и почек.

Всего этого диабетик может избежать. Или существенно отдалить наступление, если будет следовать рекомендациям врачей и строго соблюдать определённый образ жизни.

Питание в судьбе диабетика выходит на первый план, становясь многогранной историей, где жизненно важно всё! Калории, гликемический индекс продуктов, хлебные единицы, состав и полезность нутриентов, режим приёмов пищи и питья, соотнесение их с двигательной активностью.

Там, где обычный человек имеет свободу опираться лишь на своё желание учесть какую-либо особенность рациона, диабетик должен учитывать все составляющие — ежедневно и пожизненно.

Однако если подружиться с болезнью, приняв контроль над ней как свою индивидуальную особенность, это не будет восприниматься тяжёлым ограничением.

Конечно, диабет 2-го типа (инсулиннезависимый) – наиболее благоприятный по прогнозу и по зависимости от усилий человека. При нормализации массы тела и гармонизации обмена веществ режимными мероприятиями человек может долго не чувствовать себя больным.

Но и диабет 1-го типа (инсулинозависимый) существенно зависит от образа жизни заболевшего. Поэтому диабетикам так важно пополнять свои знания о продуктах питания, включаемых в диету.

Полезные нутриенты и калорийность

Определим приятную точку отсчёта: при диабете можно есть чечевицу.

Однако диабетикам сразу следует запомнить важный факт о её немалой калорийности. В зависимости от сорта в чечевице содержится от 280 до 310 ккал на 100 гр.

Уникальным свойством чечевицы является её неспособность накапливать нитраты и радионуклеиды. Даже при выращивании в экологически грязных районах, она остаётся чистой!

Употребляя чечевицу при диабете, вместе с редкой чистотой человек получает множество полезных нутриентов.

Чечевица – лидер среди бобовых по содержанию растительного белка.

Жиров в ней очень мало, зато присутствует растворимая клетчатка, способная ускорять чувство насыщения за счёт многократного разбухания от воды. Она же абсорбирует на себя холестерин в процессе пищеварения, чем страхует организм от его избыточного накопления.

Чечевица содержит витамины-антиоксиданты А, Е и бета-каротин, а также витамины В1, В2 и РР и многие макро и микроэлементов (калий, кальций, фосфор сера, магний, железо, цинк, марганец).

Но есть у королевы бобовых и уникальные свойства.Она содержит изофлавоны, которые способны подавлять рак груди. Замечательно то, что они сохраняются и после кулинарной обработки!

Чечевица лидирует среди растений по содержанию фолиевой кислоты, а это крайне благоприятный нутриент для диабетиков. Ещё в 2006 году австралийские учёные опубликовали данные обширного исследования (124 ребёнка-диабетика), согласно которому получен мощный толчок в диетических изысканиях для диабетиков всего мира.

Медики считают, что у детей с сахарным диабетом 1-го типа фолиевая кислота и витамин B6 в высоких дозах нормализуют функцию эндотелия (внутренняя оболочка сосудов)  уже спустя 2 часа после начала лечения. Такое недорогое и безопасное лечение может повлиять на поздние сосудистые осложнения диабета.

И, безусловно, замечательное качество чечевицы при диабете 1-го и 2-го типов – это высокое содержание триптофана, в процессе распада которого образуется  до четырёх основных нейротрансмиттеров, известных современной науке (в том числе гормон умиротворения серотонин и гормон сна мелатонин).

Много функций поддержания внутреннего равновесия организма замыкается на нормальную концентрацию триптофана. Однако восполнять дефицит триптофана отдельно от других аминокислот – не выход.

Только употребление продуктов с богатым аминокислотным составом — разумная мера предосторожности от обеднения «склада» незаменимых аминокислот. Чечевица и зеленые бобы — идеальный источник аминокислот в соразмерных количествах, в отличие от долгохранящегося мяса.

Не вдаваясь в биохимические подробности, хотим ещё раз напомнить не только для диабетиков. Достаточный питьевой режим, регулярная физическая нагрузка и правильное питание – прямой путь к поддержанию нормального уровня триптофана, самой важной из всех незаменимых аминокислот с позиции ключевых регуляторных функций мозга.

Сорта их особенности

Если все сорта чечевицы выложить рядом на прилавке, мы увидим радостное разноцветное изобилие. Красная, жёлтая, зелёная, коричневая и даже чёрная!

Помимо различий в цвете и калорийности, для нас важны отличия во времени приготовления каждого сорта чечевицы. Это позволит нам выбрать наиболее полезные при сахарном диабете блюда из каждого сорта.

Красная и жёлтая чечевица не имеют оболочки. Они отлично подходят для приготовления супов и пюре, потому что очень быстро варится (20-30 минут).

Зеленая чечевица получается при сборе не совсем дозревшего урожая. Она хорошо держит форму и варится дольше красной – до 40 минут. Идеальный выбор для приготовления салатов и рагу с мясом.

Коричневая чечевица варится быстрее всех сортов (20-25 минут) и отличается приятным ореховым ароматом. Удачно использовать её в запеканках, супах и овощных сате.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению для чечевицы не составляют длинного перечня, ведь она гораздо мягче своих собратьев по семейству – фасоли и гороха. Однако остерегайтесь блюд из неё, если кроме диабета у вас имеются:

• Острые воспалительные заболевания кишечника, особенно с диареей
• Мочекаменная болезнь, в т.ч. «немые» камни и песок по данным УЗИ
• Подагрический артрит
• Индивидуальная непереносимость. Всегда пробуйте понемногу, оставляя 1 день на оценку эффекта от чечевичного кушанья.

И помните, что избыточное употребление чечевицы может приводить к повышенному газообразованию в кишечнике, пусть и в меньшей степени, чем фасоль и горох.

Несколько простых блюд из чечевицы

Чечевичное пюре по-гречески

• Варим красную и жёлтую чечевицу до состояния мягкой рассыпчатости.
• Перекручиваем её в блендере в однородную массу.
• Добавляем соль, потёртый чеснок, мелко рубленную зелень, которую любим, сок лимона и растительное масло. Подаём к столу без ожидания.

Густая похлёбка с чечевицей и курицей

• Закладываем чечевицу в холодную воду в пропорции 1:2 и ставим варить в большой кастрюле.
• На сковороде разогреваем немного растительного масла и добавляем рубленные мелким кубиком куриное филе, сельдерей, морковь, лук. По необходимости доливаем воду, пассеровка – больше тушение.
• По готовности мяса добавляем пару чайных ложек томатной пасту. Соединяем размягчённые овощи и мясо с чечевицей. По времени это случается как раз к моменту её готовности – в среднем 25-30 мнут для самых популярных сортов – красная и коричневая.
• Солим, перчим, добавляем мелко рубленную петрушку. Даём похлёбке настояться 15 минут.

Салат из чечевицы с помидорами и луком

• Коричневую чечевицу засыпаем в холодную воду в пропорции 1:2 ставим варить на среднем огне примерно на 25 минут.
• Режем помидоры дольками, а репчатый лук – полукольцами или перьями.
• Давим пару зубчиков чеснока в посуду, куда добавляем лук, щепотку соли, черного молотого перца и пару столовых ложек яблочного уксуса. Оставляем овощи мариноваться на полчаса.
• Сваренную чечевицу полностью остужаем и соединяем с помидорами, замаринованным луком и чесноком. Добавив растительное масло, аккуратно перемешиваем.

Чечевица сырая как добавка к салатам и супам

Из натуропатических рецептов интересным станет использование сырой зелёной чечевицы, размоченной в воде не менее, чем за 3 часа до приготовления. Можно ли такую чечевицу при диабете? Да, в небольших количествах – как компонент салата или холодного супа, придающий блюду хрустящую питательность.

Чечевица при сахарном диабете может быть включена в меню до 2 раз в неделю. Предпочтение следует отдавать простым рецептам, куда фантазия кулинаров не включила избыток компонентов и дополнительных углеводов. Не забывая о подсчёте хлебных единиц, каждый диабетик может найти для себя любимые блюда из чечевицы, чтобы  её благотворные возможности послужили укреплению лечебного эффекта от медикаментов и других режимных моментов.

Диетическая каша из чечевицы — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Чечевица — это бобовый продукт, который не очень популярен. Но все больше людей, придерживающихся правильного питания, обращают на него внимание. Ведь эта крупа очень полезна, белка в ней столько же, как в мясе, а усваивается она лучше. В ней много клетчатки, углеводов, минералов и витаминов. Поэтому может использоваться чечевица для похудения. С ее помощью можно легко избавиться от лишнего веса, но рацион будет вкусным и разнообразным.

Можно или нет чечевицу при похудении?

Бобовые создают большую нагрузку на пищеварительный тракт. Они могут вызвать повышенное газообразование, вздутие живота. Поэтому их не включают в диетическое питание. Но чечевица из всех бобовых – это самый легкоусваиваемый продукт. Она питательна и полезна. Поэтому для похудения чечевица подходит как нельзя лучше.

Включение ее в рацион диетического питания позволяет разнообразить его. Благодаря тому, что существует несколько видов, из нее готовят разные блюда. Причем их можно употреблять даже в холодном виде. Польза чечевицы для женщин при похудении в том, что она обеспечивает организм фолиевой кислотой, магнием, медью, другими полезными для здоровья микроэлементами. А главная особенность этой крупы в том, что в ней не накапливается токсинов, поэтому это самое натуральное экологически чистое питание.

Польза и вред чечевицы в похудении

Чтобы понять, почему эта крупа помогает похудеть, нужно рассмотреть ее состав. В ней много легкоусвояемого белка, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Поэтому она питательна, позволяет долго не испытывать голода, предотвращает переедание.

Чем полезна чечевица при похудении еще:

• нормализует работу органов пищеварения и микрофлору кишечника;
• способствует очищению пищеварительного тракта от шлаков и токсинов;
• не содержит жиров;
• они низкокалорийна – на 100 г всего 119 ккал;
• насыщает организм многими необходимыми питательными веществами, предотвращает развитие авитаминоза;
• большое количество белка и никотиновой кислоты стимулирует процесс жиросжигания, но мышечная масса не теряется;
• во время чечевичной диеты не возникает приступов голода, усталости или снижения настроения.

Но не всем этот продукт подходит. Нужно знать все о пользе и вреде чечевицы для женщин в похудении, прежде чем начинать ее употреблять. Нежелательно есть любые бобовые людям, склонным к метеоризму или имеющим заболевания желудка. Но в этом случае любые диеты для похудения противопоказаны. Чечевица же может принести вред только при избыточном употреблении. Ведь в ней много белка и клетчатки. Они создают нагрузку на пищеварительную систему, почки. Кроме того, при неправильном употреблении она может спровоцировать образование камней в почках или желчном пузыре.

Когда лучше есть чечевицу при похудении?

Следует выяснить, в какое время лучше употреблять этот продукт. Съеденная утром, чечевица обеспечит организм энергией и позволит долго не испытывать завтрака. Можно есть кашу, тосты с паштетом из чечевичного пюре или салат. Но этот продукт легко усваивается, поэтому можно есть его даже на ужин, главное, не переедать.

Диета на чечевице

Существует два способа похудения с этим продуктом. Первый вариант – это щадящая диета. Она состоит из разнообразных блюд, а 1-2 приема пищи нужно заменять чечевицей. Только необходимо придерживаться правил здорового питания: исключить все жареное, жирное, мучное, сладкое. Полезно есть творог, кисломолочные продукты, овощи, фрукты, цельнозерновые хлебцы. Длится такая диета 2-3 месяца, похудение медленное, но стабильное.

Строгая чечевичная диета не должна продолжаться дольше недели. Состоит она только из этой крупы. Питаться нужно 4-5 раз в день, каждый прием пищи – это чечевичные блюда. Их нужно есть без соли, масла, специй. Вечером можно выпить стакан 1% кефира. За эту неделю можно сбросить 3-5 кг.

Рецепты приготовления чечевицы для похудения

Рекомендуется готовить разнообразные блюда, тогда диету будет легче выдержать. Есть множество рецептов с чечевицей для похудения. Этот продукт хорошо сочетается с овощами, зеленью, белым мясом. Приготовление таких блюд не займет много времени. Даже после тепловой обработки польза этого продукта не уменьшается. Но нужно знать, как готовить чечевицу для похудения правильно. Есть несколько правил:

• выбирать для готовки только свежую крупу, без неприятного запаха и темных пятен;
• перед приготовлением замочить в чистой воде на несколько часов;
• чечевицу лучше всего варить, тушить или готовить в мультиварке.

Самые популярные блюда из чечевицы для похудения – это каша, суп, пюре, котлетки. Ее тушат с овощами, с курицей, добавляют в салаты. Нужно только правильно выбрать разновидность.

Виды чечевицы

Существует несколько видов этой крупы, отличающихся цветом и вкусом. Но все они подходят для приготовления любых блюд, могут использоваться для похудения.

• Красная наиболее популярна. У нее нейтральный вкус, что позволяет сочетать с разными продуктами, она быстро разваривается, легко усваивается. Является источником энергии и витаминов, улучшает обмен веществ.
• Зеленая самая полезная, нормализует пищеварение. Поэтому часто используется такая чечевица для похудения. Подходит для приготовления рассыпчатой каши, салатов. Обладает острым пикантным вкусом.
• Часто в продаже можно встретить желтую чечевицу. Это не отдельный сорт, а разновидность зеленой. Она тоже полезна, но быстро разваривается.
• Коричневая больше всего подходит для приготовления супов. У нее нежный ореховый аромат. Она полезна даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Черная встречается редко. У нее мелкие, плохо разваривающиеся зернышки и резкий вкус.

Потребуется красная чечевица в количестве 1 стакан. Ее рекомендуется замочить хотя бы на несколько часов. В это время 1 морковь и 1 луковицу немного потушить на оливковом масле с водой. Порезать пару картофелин, положить их и замоченную крупу в бульон, сваренный из нежирного куриного мяса. Вместо картофеля, можно использовать 2 столовые ложки риса.

Когда крупа станет мягкой, добавить обжаренные овощи. Добавить ложку томатной пасты и специи. Лучше всего сочетается с таким блюдом тимьян и молотый перец. Подавать суп можно со сметаной.

Это самое простое диетическое блюдо. Если его готовить без соли и масла, оно улучшает работу кишечника, снижает уровень холестерина. Такую кашу употребляют на завтрак для очищения организма или во время строгой диеты. Лучше всего варить ее из красной или желтой разновидности, она получится мягкой, а из зеленой – рассыпчатая. Потребуется на стакан крупы 2 стакана воды.

Но есть вариант приготовления более вкусной каши. Перед концом варки в нее нужно добавить обжаренную морковь и луковицу, тертый чеснок и специи. Это блюдо можно сделать в мультиварке с программой «Тушение».

Из красной или желтой разновидности можно сделать пюре. Это не только диетическое блюдо, но и хороший гарнир к мясу или рыбе. Нужно сварить кашу из замоченной крупы и воды 1:2. В конце варки добавить лавровый лист или обжаренную морковь с луком. Варить под крышкой на медленном огне 20 минут. После этого кашу настоять, слить остатки воды. Измельчить в блендере, подавать с нарезанным укропом.

Котлетки

Это блюдо еще называют лепешками. Для их приготовления нужно сварить кашу. Потом ее вместе с луковицей пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. В полученную массу добавить сырое яйцо, 2 ложки муки, соль, перец, хорошо вымесить. Вылепить котлетки. Их можно обжарить на сковороде в оливковом масле. Более диетическое блюдо получится, если положить полученные лепешки на противень и выпекать их 15-20 минут. Подавать с зеленью.

Салат

Для диетического салата используют зеленую чечевицу, которая не разваривается. Для него потребуется обжаренный лук, болгарский перец, морковь. Все смешать, добавить соль, тертый чеснок, специи, зелень.

Второй вариант салата – с тыквой и сыром. Нужно обжарить кусочки тыквы на оливковом масле с прованскими травами. Смешать со сваренной чечевицей, добавить масло, кусочки сыра.

Другие рецепты из чечевицы для похудения

При щадящей диете в меню включаются разные диетические продукты. Особенно часто сочетают ее с мясом или с овощами.

• Вкусно потушить ее с куриной грудкой и томатной пастой. Лучше использовать красную чечевицу, ее отваривают до готовности. Отдельно тушат на сковороде кусочки куриной грудки, морковь, лук со специями. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту и сваренную крупу.
• Из чечевичного пюре можно сделать фрикадельки. Нужно к 200 г пюре добавить яйцо, 4 ложки сухарей, 2 ложки молотых грецких орехов, 2 зубчика чеснока, специи. Вымесить небольшие фрикадельки. Их нужно обжарить на оливковом масле. Подавать с диетическим соусом или овощами.
• Вкусно получается, если потушить чечевицу с овощами. Нужно обжарить луковицу, морковь, добавить помидоры, чеснок, чечевицу и потушить 5-10 минут.

Отзывы о чечевице для похудения

Все диетологи рекомендуют включать этот продукт в диетическое питание. А те, кто хоть раз попробовал, едят ее постоянно. Отзывы отмечают, что чечевица обладает приятным необычным вкусом. А ее регулярное употребление помогает наладить пищеварение, сбросить лишний вес. Нравится этот продукт женщинам за то, что его легко готовить, он сочетается с любыми блюдами, позволяет разнообразить диетический рацион.

Правильно используя чечевицу, можно облегчить процесс похудения. Ведь она не только улучшает пищеварение и насыщает. Блюда с ней получаются вкусными, что позволяет выдержать диету.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Дореволюционная Россия была лидером по посевам чечевицы. Её выращивали не только для внутреннего потребления, но и на экспорт. После эта культура была незаслуженно забыта. Однако в последнее время чечевица всё чаще появляется на столах многих людей, стремящихся к здоровому похудению.

Чем полезна чечевица для похудения: мнение диетологов

Чечевица считается наиболее подходящим продуктом для похудения. Это объясняется тем, что в ней содержится ничтожно малое количество жиров, и в то же время находится легкоусвояемый растительный белок. Кроме того, она не накапливает в себе нитраты и токсины, а для диетического питания это является существенным фактором. Основное требование ко всем диетам — это не навредить здоровью. Чечевица соответствует этому требованию, поскольку в её состав входит много полезных компонентов.

• Клетчатка (пищевые волокна). Известно, что продукты с повышенным содержанием клетчатки снижают аппетит (чувство голода не появляется в течение 4–5 часов), улучшают работу желудочно-кишечного тракта, устраняют проблемы со стулом, благодаря чему возможен контроль над массой тела. В 100 г варёной чечевицы содержится 12–13 г клетчатки при суточной норме 25–30 г.
• Белок. Содержание белка в чечевице довольно высоко: в 100 г чечевицы — около 25 г растительного белка, который необходим для организма при диетическом питании.
• Никотиновая кислота (витамин B3) содействует распаду жиров, что имеет не последнее значение в процессе похудения.
• Железо при похудении поможет упредить быструю утомляемость и истощение, поскольку этот минерал непосредственно участвует в процессе кроветворения (красных кровяных телец).
• Магний принимает участие в 350 процессах, происходящих в организме (в работе сердечно-сосудистой, эндокринной систем, в пищеварении, в построении новых клеток, в усвоении витаминов группы B, в работе мозга, почек, в производстве энергии).

Чечевица относится к семейству бобовых. Из-за неравномерного созревания её сложно убирать механизированным способом

Кроме того, нужно отметить, что варёная чечевица имеет низкую калорийность: 100–120 ккал, в зависимости от сорта, а также характеризуется невысоким гликемическим индексом (25–30).

Продукты с гликемическим индексом ниже 55 считаются оптимальным источником энергии, способным снизить уровень сахара в крови.

Все эти факторы говорят о том, что похудение с чечевицей — это отличный способ обрести стройную фигуру и сохранить здоровье.

Таблица содержания белков, жиров и углеводов

Какой сорт использовать для диетического питания

Чечевица бывает нескольких видов.

Разные сорта чечевицы используются для приготовления различных блюд

1. Зелёная. Этот сорт идеально подходит для салатов, т. к. после варки сохраняет свою форму. Для его приготовления понадобится 20–25 мин. Калорийность зелёной чечевицы в варёном виде составляет 120 ккал.
2. Жёлтая. Это, по сути, зелёная чечевица без оболочки. Поэтому время на её приготовление уменьшается до 15 мин. Калорийность — 105 ккал.
3. Коричневая. Характеризуется ореховым вкусом. Её часто используют для приготовления первых блюд. Время готовки — 20–25 мин. Коричневая чечевица имеет калорийность в 110 ккал.
4. Чёрная. Наиболее дорогой сорт чечевицы, который используется для гарниров, овощных или мясных рагу. Готовится чёрная чечевица около 25 мин. Калорийность в варёном виде составляет 110 ккал.
5. Красная. Из этого вида чечевицы готовят пюре и каши, поскольку красная крупа быстро разваривается. Для приготовления этого сорта потребуется 15 мин. Калорийность не превышает 100 ккал.

Видео «Как выбрать чечевицу»

Очевидно, что из всех сортов чечевицы для похудения лучше выбирать красную. Кроме того, по утверждениям специалистов, красная чечевица, не имеющая оболочки, содержит несколько больше полезных компонентов, чем остальные сорта, она легче усваивается.

Интересный факт. В 1891–1892 гг. в России была сильная засуха. Практически все сельскохозяйственные культуры погибли. Чечевица выжила и спасла от голода многих людей.

Можно ли набрать килограммы от её употребления

Поскольку гликемический индекс и калорийность варёной чечевицы имеют невысокие значения, то употребление продукта вряд ли может привести к набору веса. Но если чечевицу добавлять в блюда с высококалорийными продуктами (например, в суп с копчёным мясом), то сантиметры в талии могут прибавиться и человек будет толстеть.

Строгая чечевичная диета

Для этой диеты можно использовать абсолютно любой сорт чечевицы. Продолжительность предлагаемой диеты составляет 5 дней. За это время можно потерять 4–5 кг.

В период похудения следует употреблять только чечевичную кашу без соли и масла. При этом съедать блюдо дозволяется в любом количестве и в любое время дня. Для приготовления каши следует один стакан чечевицы залить двумя стаканами воды и оставить на 8 ч. После этого каша варится до полной готовности.

Во время диеты необходимо строго соблюдать правильный питьевой режим — за день нужно выпивать 1,5–2 л чистой воды, а перед сном — стакан нежирного кефира.

Похудение на сбалансированном питании

Эта диета длится 7 дней. При её соблюдении уходит до 4 кг веса. Соблюдение питьевого режима (см. выше) также строго обязательно.

День	Время дня	Меню
1	Утро	Стакан нежирного кефира, зелёное яблоко или груша
	День	200 г каши из чечевицы, 50 г обезжиренного творога, стакан зелёного чая
	Вечер	200 г супа-пюре из чечевицы (см. рецепт ниже)
2	Утро	3 чечевичные лепёшки (см. рецепт ниже), стакан зелёного чая
	День	200 г супа-пюре из чечевицы, стакан кефира
	Вечер	200 г чечевичной каши, стакан зелёного чая
3	Утро	150 г салата из чечевицы, помидоров, болгарского перца и маслин (см. рецепт ниже), стакан зелёного чая
	День	200 г каши из чечевицы, 100 г нежирного творога
	Вечер	100 г обезжиренного йогурта, зелёное яблоко
4	Утро	100 г чечевичной каши, груша
	День	200 г чечевичных котлет (см. рецепт ниже), стакан зелёного чая
	Вечер	Стакан обезжиренного кефира
5	Утро	150 г мюсли с мёдом, стакан зелёного чая
	День	200 г чечевичной каши, стакан обезжиренного йогурта
	Вечер	250 г чечевицы, тушённой с овощами, стакан зелёного чая
6	Утро	200 г чечевичной каши, стакан зелёного чая
	День	250 г чечевичного супа-пюре, стакан обезжиренного кефира
	Вечер	100 г салата из помидоров и огурцов, стакан зелёного чая
7	Утро	100 г творога, стакан обезжиренного кефира
	День	200 г каши из чечевицы, стакан зелёного чая
	Вечер	200 г супа-пюре из чечевицы, 100 г йогурта

Какие продукты используются в течение недели (фото)

Чечевичная диета имеет свои ограничения: заболевания желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется использовать однообразное питание при сахарном диабете и заболеваниях крови, тут оно может принести весомый вред.

Повторять данную диету можно через месяц.

Рецепт супа-пюре на ужин для правильного питания

• чечевица красная — 400 г;
• вода — 1,2 л;
• морковь (крупная) – 1 шт.;
• кабачок (средний) – 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• зелень петрушки — 10 г;
• зелёный лук — 10 г;
• соль, перец — по вкусу.

Чечевицу залить водой и варить 10–15 мин. Овощи (морковь, кабачок и лук) мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Варить ещё 10–15 мин. Посолить, поперчить. Затем варёные овощи и чечевицу следует измельчить в однородную массу с помощью блендера. При подаче к столу готовый суп украсить мелко нарезанной зеленью и зелёным луком.

Чечевичный суп-пюре придётся по душе многим людям, желающим похудеть

Каша на завтрак и не только

• чечевица красная — 175 г;
• лук репчатый (средний) – 2 шт. ;
• морковь (средняя) – 2 шт.;
• вода — 0,5 л;
• масло растительное — 2 ст. л;
• соль, специи — по вкусу.

Овощи следует мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Чечевицу следует перебрать и промыть, добавить к овощам и залить водой. На медленном огне каша должна томиться около часа.

Каша из чечевицы придаст силы на весь день

Совет. Во время приготовления чечевицу лучше заливать кипятком, а не холодной водой. Тогда она будет легче и быстрее усваиваться.

Самые вкусные вегетарианские котлетки

Из чечевицы можно приготовить довольно вкусные котлеты, у которых к тому же низкая калорийность.

• чечевица — 1,5 стакана;
• средняя луковица — половинка;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец, приправы — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Предварительно чечевицу необходимо замочить на 8 часов (лучше на ночь). При этом она увеличит свой объём в два раза.

Лук мелко порезать и слегка обжарить на сковородке, добавить к нему давленый чеснок и подержать на огне ещё 1 мин.

Чечевицу нужно откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде. Затем крупу нужно измельчить блендером, посолить, добавить приправы и обжаренный лук с чесноком. Всё тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать котлеты и обжарить на разогретом масле по 3–4 мин. с каждой стороны.

Котлеты бывают не только мясные. Многие люди любят и чечевичные

Блюдо в мультиварке: простота и польза для талии

В мультиварке можно приготовить весьма необычную чечевичную кашу с тыквой, которая зарядит энергией на весь день. Этот рецепт часто используют желающие похудеть.

1. чечевица красная — 100 г;
2. тыква — 100 г;
3. лук репчатый средний — 1 шт.;
4. растительное масло — 2 ст. л.;
5. вода — 2 стакана;
6. соль, сахар — по вкусу.

Чечевицу следует перебрать, залить водой и оставить набухать на 15 мин.

Лук мелко нарезается. На дно мультиварки нужно налить растительное масло и обжарить в нём лук до золотистого оттенка на режиме «Выпечка». Затем к луку нужно добавить мелко нарезанную тыкву. Мультиварку следует поставить в режим «Тушение» и готовить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой. После этого в чашу нужно добавить подготовленную чечевицу и воду. Блюдо следует посолить. Закрыть крышку мультиварки и готовить ещё 5 мин.

Чечевично-тыквенная каша и голод быстро утолит, и снабдит энергией на весь день

Чечевица с мясом

• чечевица — 100 г;
• постная говядина — 150 г;
• лук репчатый средний — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• вода — 200 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Сначала нужно отварить чечевицу до полной готовности (время приготовления зависит от сорта чечевицы). Мясо также отваривается и пропускается через мясорубку.

Лук следует мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем к нему выкладывается фарш, чечевица и кусочки болгарского перца. К ним добавляется соль, перец и вода. Под закрытой крышкой блюдо следует потушить в течение 15 мин. Чечевица с мясом получается вкусной и сытной, и при этом диетической.

Чечевичные лепёшки

• 100 г пюре из чечевицы;
• яйцо — 1 шт.;
• измельчённая овсянка — 0,5 ст. л.;
• репчатый резанный лук — 1 ст. л.

Все перечисленные ингредиенты смешать. Полученную смесь ложкой выложить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке при 180 °С в течение 15–20 мин.

Лепёшки из чечевицы полюбятся многим худеющим

Овощной салат

• отварная чечевица — 100 г;
• помидор средний — 1 шт.;
• болгарский перец средний — 1 шт.;
• маслины — 2 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Помидоры нарезать кубиками, болгарский перец и маслины — дольками. Подготовленные овощи добавить к чечевице, посолить и заправить растительным маслом.

Разнообразить диету можно вкусным овощным салатом с чечевицей

Противопоказания и побочные эффекты, возможный вред

Не стоит забывать, что чечевица относится к семейству бобовых. А это значит, что при её употреблении может возникнуть чрезмерное газообразование. Поэтому продукт не рекомендуется употреблять людям с проблемным пищеварением. По этой же причине воздержаться от приёма чечевицы рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Кроме этого, существуют заболевания, при которых также не следует употреблять эту культуру.

• Дисбактериоз.
• Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Дискинезия жёлчных проток.
• Подагра.
• Хронические воспалительные процессы в суставах.

Отзывы женщин о таком способе постройнеть

Очень люблю чечевицу красную. Она вкусная, быстро варится и красиво выглядит в салатах. Увлёкшись этим продуктом, попробовала диету. Во время диеты ела 5 раз в день небольшими порциями. Продержалась 7 дней. Ушло 3 кг. Во время диеты ЖКТ не пострадал, и такое питание мне понравилось.

Лена
http://aranetta.ru/diets/chechevichnaya-dieta.html

Очень прикольная диета, вкусная! Получилось сбросить 3 кг за неделю, правда, первые пару дней немного вздувался живот. Комбинировала с куриным мясом и телятиной. Советую!

Машуля
http://www.dietplans10.com/chechevichnaya-diyeta-rezultaty-i-otzyvy/

Девочки, тут недавно по телевизору в передаче с Малаховым (это врач. а не телеведущий) рассказали интересную диетку. Основана она на чечевице: с вечера запариваешь чечевицу, а дальше в течение 3 дней ешь 3 раза в день по 3 столовые ложки чечевицы с 1 стаканом 1% кефира + 1 зубчик чеснока + петрушка. Моя начальница все никак не могла сбросить заветных 2 кг до идеальной массы тела и с помощью этой диеты похудела на 3 кг.

Air
http://hudeemtut. ru/forum/topic/803-chechevica—3-dnya—3kg/

Похудение с помощью чечевицы даёт хорошие результаты, при этом не досаждает чувство голода. Если нет никаких противопоказаний к приёму чечевицы, то диета позволит не только сбросить лишние килограммы, но чувствовать себя комфортно.

Собираясь готовить блюда из чечевицы для похудения, каждому худеющему стоит узнать некоторые свойства основного ингредиента и секреты его приготовления, например, то, что такого рода бобовые нужно варить в несоленой воде – это поможет избежать слишком большого содержания соли в готовом продукте. Еще важно отметить, что для приготовления блюд лучше использовать чечевицу красного цвета, ведь в этом сорте содержится больше всего веществ, необходимых организму.

Можно ли есть чечевицу при похудении

У данного рода бобовых в составе есть пищевые волокна, поэтому употребление блюд с ними снизит уровень холестерина. Помимо этого, растворимые волокна блокируют углеводы, поэтому уровень сахара в крови не колеблется, что важно для диабетиков. Есть чечевицу не только можно, но и нужно, потому как содержащаяся в ней клетчатка быстро и надолго насыщает организм. Полезные вещества в составе продукта улучшают метаболизм, что тоже важно для тех, кто сидит на диете.

Калорийность

Чтобы ускорить процесс похудения, нужно изменить рацион питания – вместо высококалорийных продуктов брать более легкие, те, что содержат минимум калорий. Данный вид бобовых идеально для этого подходит. Так, калорийность чечевицы составляет 116 ккал на 100 граммов. Особенностью продукта является то, что в готовой порции содержится минимум жира – всего около 2 г, углеводов 53 г и 35 г белка.

Чем полезна­

Крупа чечевичная, находящаяся в рационе человека в любом виде, благотворно влияет на организм. Чечевица полезна при похудении, потому что она:

• имеет незначительную калорийность;
• богата белком, благодаря чему организм тратит много энергии на его усвоение;
• насыщает организм фолиевой кислотой, микро- и макроэлементами, витамином В6;
• существует нескольких сортов, за счет чего даже диетическое меню всегда будет разнообразным.

Чечевица содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Употребление растворимой клетчатки поспособствует тому, что, вкусно питаясь, вы еще будете укреплять свой иммунитет, нормализуете пищеварение. Клетчатка нерастворимая тоже оказывает благоприятное воздействие при похудении – она стимулирует моторику кишечника, способствуя мягкому выведению токсинов и даже застоявшихся шлаков.

7 лучших продуктов для похудения и почему

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Исследования ученых показали, что некоторые продукты могут влиять на аппетит. Они могут быть полезны для похудания, если их включить в здоровую диету и образ жизни. Читайте дальше, чтобы узнать больше о семи продуктах, которые могут быть полезны для похудания.

Люди должны покупать продукты, богатые питательными веществами, если они хотят похудеть. Продукты, содержащие белок и клетчатку, могут быть особенно полезны для контроля веса.

Одно исследование показало, что некоторые продукты, включая фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые продукты и йогурт, связаны с потерей веса.

В том же исследовании картофельные чипсы, сладкие напитки, красное мясо и переработанное мясо были связаны с увеличением веса.

Основываясь на этих выводах, лучше всего ограничить жареную пищу, продукты с добавлением сахара, жирное мясо и обработанные пищевые продукты при попытке сбросить вес.

Хотя правильная пища может помочь, физическая активность важна для похудения и снижения веса. Перед началом любой программы физической активности важно проконсультироваться с врачом.

Яйца — популярная еда, особенно для завтрака, которая может способствовать похуданию.

В небольшом исследовании с участием 21 человека исследователи сравнили влияние употребления яиц или бублика на завтрак на потребление пищи, чувство голода и удовлетворение.

Они также изучали уровень сахара в крови, инсулина и грелина, который также известен как гормон голода.

Они обнаружили, что мужчины, которые съели яичный завтрак, съели значительно меньше во время следующего приема пищи и в следующие 24 часа, чем те, кто ел завтрак из бублика.

Те, кто ел яйца, также сообщили, что чувствуют себя менее голодными и более удовлетворенными через 3 часа после завтрака, чем те, кто ел бублик.

После завтрака в группе яиц также было меньше изменений в уровне сахара в крови и уровне инсулина, а также уровень грелина ниже, чем в группе с рогаликом.

Начало дня с миски овсянки также может привести к занижению числа на весах.

В исследовании с участием 47 взрослых изучались различия в аппетите, сытости и следующем приеме пищи после того, как участники съели овсянку, в отличие от готовых к употреблению хлопьев для завтрака на основе овса.

После употребления овсянки участники почувствовали себя более сытыми и менее голодными, чем после того, как съели кашу. Кроме того, их калорийность за обедом была ниже после употребления овсянки, чем после употребления хлопьев для завтрака.

Хотя оба завтрака содержали одинаковое количество калорий, овсянка содержала больше белка, клетчатки и меньше сахара, чем хлопья.

Авторы пришли к выводу, что разница в клетчатке, в частности, в виде растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом, вероятно, была причиной результатов.

Овсянку можно купить в Интернете.

Фасоль, нут, чечевица и горох вместе известны как бобовые. Они могут влиять на потерю веса из-за их влияния на сытость, а также на содержание белка и клетчатки.

Как и овсянка, бобовые содержат растворимую клетчатку, которая может замедлить пищеварение и всасывание. Употребление белка в пищу приводит к высвобождению гормонов, сигнализирующих о сытости.

Исследователи проанализировали исследования, в которых изучали влияние потребления зернобобовых на потерю веса.

Диеты для похудания, которые включали в себя зернобобовые, приводили к значительно большей потере веса, чем диеты без них. Диеты для поддержания веса, которые включали зернобобовые, также приводили к потере веса по сравнению с диетами, в которых этого не было.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

В исследовании с участием женщин с избыточным весом и ожирением сравнивали диету для похудания с добавлением 50 граммов (г) миндаля в день с диетой для похудания, не включающей орехи. Через 3 месяца женщины из группы миндаля потеряли значительно больше веса, чем женщины из группы без орехов.

У женщин из группы миндаля также значительно снизились объем талии, индекс массы тела (ИМТ), общий холестерин, триглицериды и уровень сахара в крови.

Орехи содержат белок и клетчатку, что может помочь объяснить их влияние на массу тела. Они также содержат полезные для сердца жиры и другие полезные питательные вещества. Хотя орехи можно включать в здоровую диету, умеренность по-прежнему важна, поскольку они являются высококалорийной пищей.

Восстановление веса часто является проблемой для людей после того, как они похудели.

В крупном европейском исследовании ученые обнаружили, что люди, которые ели больше всего орехов, набирали меньше веса за 5-летний период, чем люди, которые не ели орехи.У них также был меньший риск получить лишний вес или ожирение.

Орехи можно приобрести в Интернете.

Авокадо — это фрукт, содержащий клетчатку и полезные жиры, а также многие другие питательные вещества. Они также могут способствовать снижению веса.

Исследование взрослых американцев показало, что люди, которые употребляли авокадо, весили значительно меньше и имели более низкий ИМТ, чем те, кто этого не делал. Люди, которые ели авокадо, как правило, ели больше фруктов, овощей и клетчатки, чем люди, которые не ели.

Люди, которые ели авокадо, в целом придерживались более здоровой диеты и потребляли значительно меньше добавленного сахара, чем те, кто этого не делал. Точно так же их риск метаболического синдрома был ниже, чем у тех, кто не употреблял авокадо.

Клетчатка связана с контролем веса, а ягоды, как правило, являются одними из фруктов с самым высоким содержанием клетчатки.

Одна чашка малины или ежевики содержит 8 г клетчатки. Ягоды можно добавлять во многие продукты, например, в овсянку, йогурт или салаты.

Крестоцветные овощи, включая брокколи, цветную капусту, капусту и брюссельскую капусту, также содержат клетчатку, которая может быть полезна для похудания.

Одна чашка приготовленной брюссельской капусты содержит 6 г клетчатки, что составляет 24 процента дневной нормы клетчатки.

Вместо жареной пищи люди должны выбирать продукты, которые были запечены, приготовлены на гриле или на гриле. Постные белки, включая бобы, курицу, яйца, рыбу и индейку, являются хорошей альтернативой жирному мясу.

Выбирая продукты для похудения, также важно помнить о размерах порций, даже если это полезно для здоровья.

Напитки с сахаром содержат значительное количество калорий, но не вызывают такого же чувства сытости, как твердая пища. Вместо сока и газированных напитков выбирайте напитки без калорий, например воду или несладкий чай.

• Упражнения — ключевая часть похудания. Американский колледж спортивной медицины рекомендует взрослым заниматься упражнениями средней интенсивности по 150 минут в неделю, что составляет 30 минут 5 дней в неделю. Перед тем, как приступить к новой тренировке, следует поговорить с врачом.
• Сконцентрируйтесь на внесении здоровых изменений, а не только на цифрах на весах. Мини-цели могут казаться менее сложными, чем одна большая цель.
• Не называйте продукты «хорошими» и «плохими». Запрещенные продукты могут вызвать тягу к еде, а затем чувство вины, когда ее едят. Большую часть времени выбирайте питательные продукты и наслаждайтесь сладостями в умеренных количествах.
• Избегайте чрезмерного голода. Ожидание еды до тех пор, пока голодна, может затруднить осознание выбора здорового образа жизни.
• Заблаговременное планирование приема пищи может помочь обеспечить наличие здоровых блюд, тем более, что многие блюда в ресторане, как правило, содержат больше калорий, жира и соли.
• Привлекайте друзей и членов семьи для помощи в достижении целей в области здоровья и изменении поведения.
• Проконсультируйтесь с дипломированным диетологом, который является экспертом в области пищевых продуктов и питания и может предоставить индивидуальную информацию, которая поможет вам сбросить вес.
• Работайте над тем, чтобы высыпаться и контролировать уровень стресса, а также выбирайте здоровую пищу и оставайтесь активными, поскольку сон и стресс влияют на здоровье.

Полезна ли чечевица для похудания? | Здоровое питание

Автор: Джанет Рене Обновлено 28 ноября 2018 г.

Бобовые, такие как чечевица, обладают уникальными преимуществами: они содержат много белка и клетчатки, мало жира и богаты медленно усваиваемыми углеводами, благодаря которым вы дольше чувствуете сытость чем другие продукты.Кроме того, они богаты витаминами группы В и минералами, такими как железо, кальций, калий и цинк. Чечевица и другие бобовые являются питательным дополнением к любому здоровому питанию, независимо от того, хотите ли вы похудеть или улучшить свои привычки в еде.

способствует снижению веса

Употребление чечевицы и других бобовых может помочь в похудании, согласно анализу 21 исследования, опубликованному Американским журналом питания в мае 2016 года. При сравнении диет, включающих бобовые, с планами питания без них, исследователи обнаружили, что добавление одной порции бобовых каждый день привело к значительной потере веса.Все диеты имели одинаковое общее количество калорий, что говорит о том, что бобовые помогают контролировать вес даже без снижения общего количества потребляемых калорий.

Снижает потребление пищи

Чечевица помогает сбросить вес, помогая преодолеть одно из самых серьезных препятствий низкокалорийной диеты — голод. В 2011 году журнал Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (APNM) сообщил, что чечевица снижает аппетит. Согласно исследованию, чечевица увеличивает чувство полноты при употреблении в пищу.Когда участники ели чечевицу во время еды, они сообщали, что чувствовали себя сытыми. Кроме того, они дольше оставались сытыми и были менее голодными во время следующего приема пищи. В результате во время следующего приема пищи они ели меньше. Эти данные показывают, что чечевица подавляет аппетит и помогает снизить общее потребление калорий.

Борется с жаждой

Когда дело доходит до контроля аппетита, кишечник и мозг тесно взаимосвязаны. Рецепторы в кишечнике выделяют гормоны, которые влияют на аппетит, когда питательные вещества, такие как глюкоза, поступающие из пищи, всасываются через слизистую оболочку кишечника.Вот почему постепенное высвобождение глюкозы, характерное для продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как чечевица, помогает вам оставаться сытым. Чечевица — это пища с низким гликемическим индексом, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что является важной частью борьбы с тягой.

Исследование APNM показало, что употребление чечевицы с обработанной углеводной пищей предотвратило резкий скачок уровня сахара в крови, который в противном случае произошел бы. Поддержание стабильного уровня сахара в крови означает, что тяга с меньшей вероятностью помешает вашим целям похудания.

Низкое содержание чистых углеводов

Люди, сидящие на диете, заботящиеся об углеводах, часто избегают чечевицы и других бобовых из-за их высокого содержания углеводов. Однако вы можете быть удивлены, узнав, что вам нравится чечевица, даже если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов. Это потому, что большая часть углеводов в чечевице находится в форме клетчатки, которая проходит через ваш организм непереваренной. Полстакана чечевицы содержит 20 граммов углеводов и 8 граммов клетчатки. Поскольку 8 из 20 граммов углеводов не перевариваются, вы получаете всего 12 граммов углеводов.

Может ли чечевица похудеть?

Заставляет ли чечевица похудеть?

Согласно Джонни Боудену, доктору философии, в своей книге «150 самых здоровых продуктов на Земле», чечевица — одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть. Чечевица, размером с горошину, дискообразные бобовые, может быть коричневого, красновато-оранжевого или зеленого цвета. Никакие продукты, в том числе чечевица, не помогут сбросить вес или сжечь жир. Тем не менее, чечевица — диетический продукт, который может быть частью вашего плана похудания.

Отсутствие еды вызывает потерю веса

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, никакие продукты не могут сжигать жир и заставлять вас худеть, и чечевица не исключение. Институт здоровья Мак-Кинли объясняет, что некоторые продукты и напитки содержат кофеин, который временно увеличивает частоту сердечных сокращений и метаболизм, но недостаточно, чтобы оказать заметное влияние на потерю веса. Острая пища, повышающая температуру тела, также временно влияет на скорость метаболизма.Снижение веса происходит за счет дефицита калорий, что означает, что вы сжигаете больше калорий, чем потребляете ежедневно. Самый здоровый способ похудеть — есть низкокалорийные продукты вместо высококалорийных.

Чечевица как диетическая пища

Поскольку потеря веса является результатом дефицита калорий, возникающего в результате замены высококалорийной пищи низкокалорийной, чечевица может заменить сытную пищу, которая заставляет вас набирать вес. Одна чашка чечевицы содержит около 230 калорий, из которых только 1 г приходится на пищевые жиры.В чечевице содержится 18 г белка на чашку, что помогает поддерживать мышечную массу, пока вы худеете. Хотя чечевица богата углеводами, только около 10 процентов калорий поступает из простых сахаров.

Чечевица борется с повышенным уровнем сахара в крови

Неизвестно, что чечевица повышает уровень инсулина, который заставляет ваш организм накапливать жир. Вареная чечевица имеет низкий гликемический индекс — 29. Хотя консервированная чечевица имеет более высокий рейтинг — 52 из-за переработки, она по-прежнему считается продуктом с низким гликемическим индексом.Чечевица также содержит 18 г клетчатки на чашку. Продукты с высоким содержанием клетчатки замедляют переваривание других продуктов и глюкозы, что сохраняет уровень сахара в крови более стабильным. Хотя клетчатка не переваривается, она дает вам чувство сытости, что помогает вам есть меньше калорий.

Виды чечевицы

Диетолог клиники Майо Кэтрин Зерацки объясняет, как готовить и использовать чечевицу. Коричневая чечевица, наименее дорогая среди сортов чечевицы, при приготовлении становится мягкой, и ее можно использовать для приготовления супа.Зеленая чечевица, которую иногда называют французской чечевицей, имеет ореховый привкус и остается твердой при приготовлении. Зеленую чечевицу обычно используют для салатов. Красная чечевица готовится быстрее всех, приобретает золотистый цвет при приготовлении и имеет мягкий сладкий вкус. Из красной чечевицы делают пюре и индийские далли. В отличие от фасоли, чечевица не требует предварительного замачивания и готовится примерно за 15-30 минут, в зависимости от сорта. Чечевицу можно приправить куркумой или имбирем и есть вместе с низкокалорийной едой.

Чечевица и похудание | POPSUGAR Fitness

Фасоль — один из лучших продуктов, которые вы можете включить в свой рацион, если пытаетесь похудеть, а чечевица — один из лучших вариантов. Эти плоские маленькие бобовые не только готовятся намного быстрее, чем другие бобовые (всего за 20 минут!), Они также отличаются низким содержанием жира, высоким содержанием белка и помогают утолить голод. Вот четыре причины заказать в обед чечевичный суп, если вы пытаетесь похудеть.

Растворимый, точно!

Чечевица — не просто отличный источник клетчатки; они богаты растворимой клетчаткой, которая не только снижает уровень холестерина, но и связывает углеводы, поэтому организм медленнее усваивает их, что замедляет пищеварение — то есть вы дольше чувствуете сытость.Это также помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что помогает предотвратить употребление не очень полезных для здоровья закусок. В одной четверти чашки сухой зеленой чечевицы содержится 19 граммов клетчатки, в красной чечевице — 14 граммов клетчатки, а в маленькой французской зеленой чечевице — 18 граммов. Для сравнения, такое же количество нута составляет девять граммов, фасоль — 11 граммов, а колотый горох — 13 граммов. Понимаете, что я имею в виду? Чечевица — источник энергии для волокна!

Связанные: Чечевица с пикантно-сладким кленом и тмином поверх спагетти-тыквы

Resistant Что?

Бобовые, такие как чечевица, также являются одним из лучших источников устойчивого крахмала, типа волокна, получившего свое название из-за того, что оно сопротивляется перевариванию.Резистентные крахмалы могут повысить способность вашего организма сжигать жир и контролировать аппетит, поэтому вы чувствуете необходимость потреблять меньше калорий. Полчашки приготовленной чечевицы содержат 3,4 грамма устойчивого крахмала, а одна картофелина среднего размера — 2,5 грамма.

Связанный: Веганский пирог из чечевицы

Белок? Не слишком потертый

Белок необходим для поддержания высокого уровня энергии и стабилизации уровня сахара в крови. Добавление чечевицы в пищу поможет предотвратить сбои в настроении, из-за которых вам хочется пить газировку, печенье или конфеты.В четверти стакана сухой зеленой чечевицы содержится 11 граммов белка. И хотя красная чечевица не так богата клетчаткой, как эти зеленые драгоценные камни, она содержит 13 граммов белка. Маленькая французская зеленая чечевица также предлагает 13 граммов. Для вегетарианцев чечевица — один из самых богатых источников белка по сравнению с другими бобовыми и орехами.

Связано: 6 рецептов из чечевицы, которые помогут вам похудеть

Чечевица сложная

Если вы читали о том, как похудеть, один из наиболее распространенных советов — если вы собираетесь есть углеводы, убедитесь, что они сложные (а не простые).Цельные зерна и овощи являются отличными источниками, а также, как вы уже догадались, чечевица. Ваше тело медленно сжигает сложные углеводы, чтобы не только дольше утолять голод, но и предлагать вам постоянный источник энергии, который предотвращает бессмысленное шлепание, а также дает вам ощущение полной энергии для тренировок по сжиганию калорий.

Связанный: Замороженная помадка для теста с шоколадным печеньем (из чечевицы!)

3 полезных рецепта чечевицы, идеально подходящих для похудания и вегетарианской диеты

Популярность чечевицы растет, возможно, потому, что она быстро готовится и является отличным источником белка для вегетарианских и веганских диет.На рынке есть много разных сортов, которые хорошо подходят для салатов и супов. Попробуйте эти полезные рецепты чечевицы для своего плана похудания.

Слово чечевица происходит от латинского lenticula , или линза. По форме напоминающей линзы в наших глазах, вся чечевица — это бобовые, с одними и теми же основными питательными свойствами — более или менее — в зависимости от сорта. Вы найдете в них отличный источник

• с высоким содержанием белка
• высокое волокно
• и значительное количество железа и калия.

4-1-1 на чечевице

Люди выращивали и ели чечевицу тысячи лет, свидетельства того, что чечевица употреблялась в пищу в древности, можно найти в Западной Азии и на Ближнем Востоке. Выращенная и потребляемая во всем мире чечевица упоминается в Библии, а рецепты ее приготовления можно найти в греческих и римских письменах. Как сообщается, существуют сотни разновидностей чечевицы, но наиболее широко распространенные виды чечевицы включают:

1. Коричневый (иногда его называют зеленым). Чечевица, доступная чаще всего.Коричневые блюда большего размера готовятся быстро, но не так хорошо держат форму. Лучше всего использовать для супов или запеканок, где не требуется твердая чечевица.
2. Красный / желтый (не путать с желтым колотым горошком). Популярно в индийской кухне, особенно для традиционных супов дал. Они имеют тенденцию ломаться и терять форму, но это делает их отличными для кремовой консистенции Даля.
3. Черный (Белуга). Чечевица белуги при приготовлении сохраняет свою отличительную круглую форму.Они готовятся немного дольше, но остаются целыми и отлично подходят для приготовления салатов и горячих запеканок. Найдите их в специализированных продуктовых магазинах, если их нет в вашем местном продуктовом магазине.
4. Французский (дю Пюи). Французская чечевица, известная своим очень темно-зеленым, почти черным цветом, также дольше готовится и сохраняет форму. Используйте в супах, если вам нужна менее мягкая текстура, или в салатах или запеканках.

Стандартный размер порции, указанный на упаковках сухой чечевицы, составляет 1/4 стакана сухой, что позволяет приготовить от 3/4 до 1 стакана приготовленной, в зависимости от того, сколько воды вы используете.Обычно доводите до кипения 3-4 стакана воды на каждую чашку сухой чечевицы. Добавьте чечевицу, накройте крышкой и тушите 20-30 минут, в зависимости от нежности, которую вы хотите для своего рецепта.

Чечевица придает большое значение веганскому и вегетарианскому рациону. В качестве бонуса они готовятся быстрее по сравнению с другими сушеными бобовыми, а их аромат хорошо сочетается с разными кухнями. Ознакомьтесь с этими рецептами, чтобы узнать о способах приготовления чечевицы.

3 полезных рецепта чечевицы для вашей вегетарианской и подходящей для похудения коллекции

Салат из черной чечевицы

Чечевицу белуги найти сложнее, но она того стоит.Я нашел рецепт салата с их использованием и адаптировал его для облегчения приготовления. Наслаждайтесь этим ароматным вегетарианским блюдом для летнего ужина. Сопровождайте подброшенным зеленым салатом и теплым лавашем.

4 порции

• 1 чашка черного / чечевицы белуги
• 3 столовые ложки оливкового масла или масла канолы
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• щепотка сушеного эстрагона
• 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 3-4 лука-шалота, нарезанные тонкими ломтиками, примерно 1/4 стакана
• 1 стакан нарезанных свежих помидоров или заменителя сладкого красного перца или 1/4 стакана рубленых вяленых на солнце помидоров
• 2 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные

1.Варить чечевицу в 2-3 стаканах воды 30-40 минут до готовности. При необходимости добавьте воды. Они должны быть твердыми и держать форму, но не слишком тяжелыми для еды. Слейте излишки воды.

2. Дать остыть.

3. Взбейте в небольшой миске масло, горчицу, чеснок, уксус, соль, перец и эстрагон. Смешайте с остывшей чечевицей.

4. Добавьте нарезанные овощи и аккуратно перемешайте.

5. Украсить салат нарезанным яйцом и подавать.

В одной порции: 274 калории, 13 г жира, 31 г углеводов, 15 г белка, 400 мг натрия, 8 г клетчатки

Суп из красной чечевицы или дал

Дал — традиционный индийский суп, рецептов которого, вероятно, не меньше, чем у поваров. Вам необходимо знать следующие основные понятия: во-первых, используйте красную чечевицу, приготовленную в большом количестве воды до кремообразной консистенции. Они легко разваливаются, поэтому их совсем не нужно протирать. Во-вторых, используйте такие специи, как тмин, имбирь и лайм. Свежая кинза служит традиционным гарниром.

Многие традиционные индийские рецепты включают в себя дюжину или более специй, некоторые из них более экзотические, например асафетида (или хинг), смола молотого дерева с ароматом, похожим на чеснок. Этот упрощенный рецепт заменяет измельченный чеснок.

На 6 порций

• 4 стакана овощного бульона или простой воды
• 1 стакан красной чечевицы
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 3 столовые ложки арахисового масла
• 2 ч.л. измельченного чеснока
• 1 1/2 чайной ложки измельченного перца халапеньо или 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• сок 1/2 лайма (или больше по вкусу)
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

1. Доведите бульон или воду до кипения, добавьте чечевицу и куркуму и тушите 1–1-1 / 2 часа, пока чечевица не станет очень мягкой. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Бульон немного прогреется, и вы можете добавить еще воды, если он станет слишком густым.

2. Нагрейте арахисовое масло в небольшой сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок, перец халапеньо и специи и недолго перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Добавьте в дал острые специи, соль и сок лайма. Попробуйте и измените приправы по своему вкусу.Добавьте кинзу непосредственно перед подачей на стол.

3. Для полноценного обеда добавьте наан (лепешки) или блюдо из риса и блюдо с овощным карри.

В одной порции: 169 калорий, 7 граммов жира, 19 граммов углеводов, 8 граммов белка, 480 мг натрия, 2 грамма клетчатки. Эта информация о питании предназначена только для далеков. Если вы едите, добавьте лепешки, рис или овощное карри.

Французская чечевица со специями (чечевица дю Пюи)

Чечевица Du Puy имеет немного землистый вкус, возможно, потому, что ее традиционно выращивают на вулканической почве. Фактически, название «дю Пюи» относится только к чечевице, выращенной в конкретном регионе Франции с таким типом почвы. Выращенная где-нибудь еще, это всего лишь французская чечевица. Как ни назови их, они держат форму лучше, чем коричневая чечевица.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 очищенные и нарезанные ломтиками моркови, примерно от 1/2 до 3/4 стакана
• 1 стакан чечевицы дю Пюи (или другой французской)
• 3 стакана воды
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка сушеных каперсов
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
• 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу
• 1/8 чайной ложки кайенского перца, или по вкусу
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/4 стакана измельченной свежей плоской петрушки

1.Обжарьте лук и морковь в оливковом масле в кастрюле с крышкой.

2. Добавьте воду и лавровый лист; довести до кипения. Добавьте чечевицу, убавьте огонь и тушите около 40 минут. Чечевица должна сохранять форму, но при этом быть достаточно нежной, чтобы ее можно было есть.

3. После того, как чечевица приготовится, слейте лишнюю воду.

4. Добавьте каперсы, лимонный сок и цедру, соль и приправы. Осторожно перемешайте.

5. Отрегулируйте уровень соли по вкусу.

6. Сопровождайте блюдо на зерновой основе для постного мяса или используйте как гарнир к жареной курице или рыбе.

7. Перед подачей украсьте петрушкой.

В одной порции: 243 калории, 7 г жиров, 33 г углеводов, 12 г белка, 657 мг натрия, 16 г клетчатки

Этот блог рецензировали и обновляли: Бренда Браслоу MS, RDN, LDN, CDCES 21 июля 2020 г.

Все еще новичок в MyNetDiary? Узнайте больше сегодня, загрузив приложение БЕСПЛАТНО.

Еда и рецепты -> «Фасоль, горох и соя»

31+ рецептов из чечевицы, которые вы захотите приготовить заново

Вам нужны какие-то причины, чтобы попробовать эти рецепты чечевицы, помимо того факта, что чечевица удобна, доступна по цене и за считанные минуты может превратиться в вкусную и полезную еду? Учтите: чечевица — это диетическая сила, с которой нужно считаться, потому что ее польза для здоровья включает повышение энергии, улучшение здоровья кишечника, снижение веса и защиту здоровья сердца.

Бобовые не только богаты растительным белком и клетчаткой — дуэт макроэлементов, который ускоряет ваш метаболизм и избавляет от лишних килограммов, — но и чечевица содержит как минимум девять основных витаминов и минералов с содержанием жира менее одного грамма! (P.S. Если вы беременны, вы обязательно захотите добавить суперпродукт в свой рацион; чечевица может обеспечить вам 90 процентов дневной нормы фолиевой кислоты.)

Еще лучше? Они очень универсальны (отсюда и разнообразие аппетитных рецептов чечевицы ниже) и очень доступны по цене всего 20 центов за чашку.Если вы привыкли есть только чечевицу в супе, вас ждет приятный сюрприз!

Предоставлено COOKIE + Kate

Это не претенциозно. Этот рецепт действительно один из лучших супов из чечевицы , которые вы когда-либо готовили. (Это, конечно, до тех пор, пока вы не попробуете другие в нашем обзоре.) Вам понадобится минимум ингредиентов и минимум рабочего времени, чтобы приготовить эту тарелку супа, которая просто даст вам объятия вкуса и комфорта.

Получите рецепт от COOKIE + Kate.

Предоставлено The First Mess

Пропустили любимую еду на вынос? Взбейте этот суп за считанные минуты. Это кажется сложным, но вам нужно менее 10 ингредиентов, чтобы приготовить этот согревающий суп с насыщенным вкусом, и восемь из них — полезные продукты для кладовой.

Получите рецепт из The First Mess.

Предоставлено Pinch of Yum

Вы когда-нибудь чувствовали себя неудовлетворенными после того, как приготовили в микроволновке смертоносную кесадилью? Вероятно, это потому, что вы просто едите простые углеводы и сыр без каких-либо белков или клетчатки, чтобы насытить.Возьмите этот пакет с чечевицей в кладовой, приправьте их смесью специй и положите между обертками, чтобы приготовить сбалансированное блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова, когда вам понадобится быстрый здоровый ужин.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Если бы он не продавался вам как рецепт на один горшок, мог бы помочь тот факт, что чечевица и говядина сочетаются в этом красивом насыщенном красном горшочке с супом.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Пора перестать готовить суп, в котором есть только мясо. С куриными супами вы получаете только соленый бульон с белком. Добавьте туда чечевицу, и вы получите дополнительную дозу белка вместе с клетчаткой. Добавьте к этому немного авокадо, чтобы получить полезные жиры, и ваш суп превратился в блюдо, которое будет питать вас в течение нескольких часов.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Recipe Runner

Замените орзо чечевицей, и вы замените рафинированные углеводы на сложные углеводы.Что это значит для вас? С такими полезными рецептами из чечевицы, как этот, ваш организм будет обрабатывать сложные углеводы медленнее, что приведет к более равномерному уровню сахара в крови, что позволит вам сытеть, а не голодать.

Получите рецепт у Бегущего по рецептам.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Отсутствие вашего еженедельного заказа на Chipotle? Не проблема. Зайдите в свою кладовую и возьмите чечевицу, банку сальсы-верде и рис, и вы получите еду.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

Джамбалайя — блюдо каджун прямо из Луизианы. В нем сочетаются испанская и французская культуры, сочетаются мясо, овощи и рис — и в данном случае чечевица. Это вкусное блюдо, не содержащее злаков, вносит свой вклад в традиционную южную кухню.

Получите рецепт в Cotter Crunch.

С любезного разрешения Cookie и Kate

Вы когда-нибудь брали тако с говяжьим фаршем только для того, чтобы лужа масла и воды стекала с вашей руки, когда вы откусываете? (Это был риторический вопрос.Уменьшите потребление жира и увеличьте потребление клетчатки с помощью одного из наших любимых рецептов чечевицы: этих тако из цветной капусты и чечевицы. О, и P.S., добавьте еще сливочного соуса чипотле — вы не пожалеете об этом.

Получите рецепт от COOKIE + Kate.

Courtesy of Diethood

Эти оладьи, похожие на фалафель, отлично подходят для закуски перед ужином, или этот блоггер рекомендует сделать их в качестве сопровождения к обеденному салату или креветкам на гриле.

Получите рецепт от Diethood.

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Чтобы вкуснее классического сливочно-томатного супа получилось, попробуйте этот рецепт из чечевицы. Как и в случае с томатным супом, нам нравится сочетать его с хрустящим липким сыром на гриле.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Предоставлено Cookie и Kate

У вас нет говяжьего фарша в холодильнике, но вы хотите приготовить соус болоньезе? Бегите в кладовку, чтобы взять пакет с чечевицей. С правильной приправой и томатным соусом на медленном огне вы почти не заметите разницы.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Предоставлено Gimme Some Oven

Этот цитрусовый суп, который идеально подходит как зимой, так и весной, украсит ваш день и ваш вкус.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

С любезного разрешения Cookie и Kate

Выпечка из макарон получалась сытной и сытной, что бы вы в нее ни добавляли. С таким же успехом это может быть что-нибудь полезное, например чечевица.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Предоставлено Cooking Classy

P.F. На этих повязках у Чанга ничего нет. Хрустящая морковь, красный перец и зеленый лук идеально сочетаются с мясной чечевицей. Все это объединено сладким, соленым и пикантным соусом, создавая здоровую интерпретацию ресторанной классики.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено Wendy’s Polisi

Помимо антиоксидантных и противогрибковых свойств, чеснок содержит 23 процента рекомендуемой суточной нормы марганца (минерала, необходимого для здоровья костей), снижает кровяное давление и борется с сердечными заболеваниями.P.S. Согласно исследованиям, с приближением сезона насморка чеснок может сократить продолжительность симптомов простуды на целых 70 процентов!

Получите рецепт в Wendy’s Polisi.

С любезного разрешения A Couple Cooks

Вы ели фаршированный сладкий картофель и козий сыр. Несладкий сладкий дуэт — универсальное средство для наслаждения вкусом и талией. Но если вы хотите похудеть, не добавляйте соль. Ты достаточно соленый.

Получите рецепт у пары поваров.

Любезно предоставлено Veggie Inspired Journey

Тот факт, что сезон барбекю на гриле подходит к концу, не означает, что вы должны отказаться от своего любимого деревенского вкуса. Это «удобное блюдо», которое можно приправить, идеально подавать с жареным картофелем, зажать его между булочкой или полить печеным картофелем. Меню Football Sunday стало намного проще.

Получите рецепт от «Путешествие, вдохновленное овощами».

Courtesy of Contentedness Cooking

Бургеры из чечевицы, изюма, панировочных сухарей и грецких орехов? Не стучите, пока не попробуете.Говорят, это дерьмо. А что такое «бургер» без соуса? Домашний горчичный соус добавляет идеальное сочетание сладкого и острого. Соедините со здоровыми чипсами и приготовьте американскую еду без чувства вины.

Получите рецепт от Contentedness Cooking.

Любезно предоставлено Give Recipe

Авокадо — один из ограниченных продуктов, который действительно может уменьшить жир на животе. Исследования также увенчали плод способностью избавиться от вздутия живота, отогнать голод и снизить кровяное давление.Именно поэтому в рецептах для похудения из авокадо нет недостатка. Ищете вдохновение? Вот и салат из чечевицы!

Получите рецепт от Give Recipe.

Предоставлено From a Chef’s Kitchen

Запеканки — один из самых быстрых, дешевых и умных способов приготовить на столе здоровую еду, придающую животу гладкость, и эта безмясная комфортная еда не исключение. Не говоря уже о том, что он полон цельнозерновых продуктов, повышающих энергию, чечевицы, уменьшающей живот, насыщающего сыра чеддер и богатых питательными веществами овощей.

Получите рецепт на кухне шеф-повара.

Любезно предоставлено Gluten Free With LB

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Obesity , люди, которые ели одну порцию нута каждый день, сообщали о чувстве сытости на 31 процент, чем их коллеги без бобов — привет, контроль над аппетитом! Не говоря уже о том, что бобы гарбанзо являются отличным источником лизина, уменьшающего целлюлит. Окунитесь, закрутите, разложите, взбейте… все идет. Достигаете плато в достижении целей вашего тела? Ознакомьтесь с этими 20 хитростями для похудения, которые вы еще не пробовали.

Получите рецепт без глютена с LB.

Предоставлено The Full Helping

По мере того, как вечерняя температура падает, наши тела генетически запрограммированы на то, чтобы тянуть к теплой, пикантной пище. Проблема в том, что мы больше не живем в эпоху пещерного человека и, следовательно, нам не нужно набираться на зиму. К счастью, Бог здорового гурмана собрал и создал уютный пастуший пирог, который пришелся по вкусу, без увеличения веса и жира на животе.

Получите рецепт от The Full Helping.

Любезно предоставлено The Vegan 8

В этом вегетарианском мясном рулетах используется домашний соус для барбекю, в котором нет грязных ингредиентов. И он сделан из семян льна, веганского источника белка, который снижает кровяное давление, останавливает рак, снижает уровень холестерина, способствует здоровью печени и поднимает настроение. Фактически, согласно японскому исследованию, низкий уровень докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот (содержащихся в различных продуктах питания, включая рыбу, грецкие орехи и лен) часто наблюдается в сочетании с депрессией.

Получите рецепт от The Vegan 8.

Предоставлено Chew Out Loud

Этот перец чили — питательная рок-звезда — и все дело в черных бобах. Одна порция в ½ стакана обеспечивает 8 из 16,9 граммов белка, уменьшающего талию, и 7,5 из 18 граммов клетчатки
. И мы упоминали, что бобы содержат антоцианы или антиоксидантные соединения, улучшающие когнитивные функции? Да, вы можете похудеть и завершить дневную встречу с помощью одной мощной чаши.

Получите рецепт от Chew Out Loud.

Предоставлено Farm Girl Gourmet

Этот салат из чечевицы — идеальный способ передать ваши вкусовые рецепторы осенью. И то, что вы носите больше одежды, не означает, что вы прощаетесь со своими телесными целями. Мускатная тыква не только вкусна, но и богата клетчаткой, сокращающей живот, и низкокалорийна. Фактически, этот рецепт содержит целых 15,8 грамма насыщающего и полезного для кишечника продукта. Если хотите больше блюд, вдохновленных тыквой, ознакомьтесь с этими 20 полезными рецептами из мускатной тыквы.

Получите рецепт у гурмана с фермы.

Любезно предоставлено Green Healthy Cooking

Салатные обертки — находка для людей, сидящих на диете. Они позволяют вам наслаждаться всеми любимыми вкусами без лишних калорий, увеличивающих вашу талию. Хотя этот рецепт не является вашим типичным низкокалорийным обертыванием из салата — благодаря содержанию чечевицы Rockstar — он менее 300 калорий и полон насыщающей клетчатки и постного белка для наращивания мышечной массы.

Получите рецепт от Green Healthy Cooking.

Предоставлено Mid-Life Croissant

В спешке от будильника к выходу за дверь завтрак часто оказывается второстепенным. Если вы один из виновных нарушителей, подумайте об этом: Национальный реестр контроля веса, который собирал данные за 20 лет о лицах, сидящих на диете, потерявших по крайней мере 30 фунтов, и сохранял их минимум в течение одного года, обнаружил, что семьдесят восемь процентов сообщили о ежедневном потреблении завтрака. И даже если вы все же задумаетесь, употребление одного и того же обычного батончика гранолы никоим образом не питает ваше тело.Этот рецепт сочетает в себе белковые яйца с волокнистой чечевицей, сытный козий сыр, шпинат с содержанием фолиевой кислоты и противораковые помидоры, чтобы создать идеальное блюдо, которое поможет вам провести весь день. А если время очень важно, приготовьте его на ужин, а остатки отложите на следующее утро.

Получите рецепт круассана Mid-Life.

Предоставлено Vie De La Vegan

Питание: 273 калории, <1 г жиров (0 г насыщенных), 240 мг натрия, 46.5 г углеводов, 23,6 г клетчатки, 1,6 г сахара, 20 г белка

Это не часто (если вообще когда-либо), мы натыкаемся на корку пиццы с колоссальными 20 граммами белка для наращивания мышц и 23,6 грамма волокна, сокращающего живот. И помните, что мы говорим о резистентном крахмале
— таком крахмале, который наполняет вас, не насыщая вас, продлевая пищеварение. На следующий вечер пиццы откажитесь от готовой корочки пиццы, лишенной питательных веществ, и приготовьте эту!

Получите рецепт от Ви де ла Веган.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Когда дело доходит до вторника, на вашей обеденной тарелке должна быть только одна вещь.На этой неделе сделайте перерыв из говяжьего (или индейского) фарша. Эти освежающие тако из чечевицы покрыты сальсой и пико из манго и граната. Они настолько божественны, что у вас может возникнуть соблазн отказаться от мяса на рег.

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Естественно, лучшее мы оставили напоследок. Скрытый ингредиент не только увлажняет эти блондины для идеального вкуса, но и добавляет питательный вкус к типично сладкому угощению.А если вы фанат орехового масла, вы будете полностью поражены. Мы предлагаем побаловать себя одним PWO (после тренировки), когда ваши запасы гликогена истощены и ваше тело может использовать лейцин — аминокислоту, которая помогает в восстановлении мышц, — которым богат арахис!

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Предоставлено Vegan Miam

Чечевица — определенно не первый ингредиент, который приходит на ум, когда вы думаете о пончиках. Тем не менее, они безупречно вписываются в этот рецепт, пробираясь через 15.6 граммов пищевых волокон и 12,7 граммов протеина для похудения. А если вам нравится чай, вам понравятся ароматы имбиря, корицы и кардамона. В конце концов, если вы собираетесь побаловать себя, вы можете попробовать ограниченное издание.

Получите рецепт от Vegan Miam.

30 советов по снижению веса за 30 дней — №6 Ешьте больше чечевицы и бобовых

Добро пожаловать в НОВУЮ серию Healthista, включающую 30 дней советов по снижению веса с диетологом Риком Хэем и его любимыми продуктами и добавками, которые помогут вам достичь ваших целей по снижению веса.Сегодняшний совет о том, как чечевица может помочь вам похудеть

Январь снова наступил, и мы можем стереть свою доску и забыть обо всех пиршествах, которые происходили на Рождество… это было легко. Теперь самое сложное — новогодние решения. Для большинства из нас это, как правило, связано со здоровьем, и обычно мы ставим перед собой амбициозные цели.

Что ж, с помощью диетолога Рика Хэя, который выбрал лучшие продукты и добавки для достижения целей по снижению веса, эта амбициозная цель может стать достижимой. В течение следующих 30 дней мы будем предоставлять вам советов по снижению веса каждый день , чтобы вы подпитывались нужными питательными веществами, чтобы не сбиться с пути.

Совет сегодня: ешьте больше чечевицы и бобовых. В них не только мало жира и калорий, много белка и клетчатки, они также очень насыщают и полезны для всей планеты — поскольку они являются растениями. Более того, употребление большего количества их может помочь вам похудеть. Одно исследование, показывающее это, было опубликовано в 2016 году в Американском журнале клинического питания . Он изучил результаты 21 клинического испытания преимуществ употребления зернобобовых и пришел к выводу, что ежедневное употребление трех четвертей стакана фасоли, чечевицы или нута может привести к потере веса чуть меньше фунта за шесть недель. Это неплохо для маленькой мелочи. Вы всегда можете часами замачивать и варить чечевицу или попробовать ее уже в готовом виде.

Попробуйте: Merchant Gourmet Beluga Lentils

Рик говорит: «Клетчатка — неотъемлемая часть похудания. Если вы хотите стабильно и с течением времени, здоровым образом и не желать этого, вы должны убедиться, что в вашем рационе высокий уровень клетчатки. Один из лучших способов сделать это — использовать нут, чечевицу и фасоль. Вот у меня есть чечевица Merchant Gourmet, это чечевица белуга, и я ее люблю. Они дольше сохранят чувство сытости. Они хорошо подходят для супов и жаркого, и они эффективны, чтобы поразить центр насыщения мозга. Клетчатка поможет вам очиститься внутри, она действует как кишечная метла, обеспечивая наилучшее функционирование пищеварительного тракта.Чечевица, нут и фасоль также обеспечивают приличный уровень растительного белка, этот растительный белок важен для общего здоровья сердечно-сосудистой системы. Итак, у вас есть действительно полезная пища, которая поможет вам похудеть ».

Доступен по цене 2,29 фунтов стерлингов за 250 г в магазине Healthista

Купите 20% скидку (плюс бесплатная доставка по Великобритании!) На все необходимое для похудения от Рика Хэя до 31 января в Healthista — делайте покупки прямо сейчас.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт