Диета кефирно огуречная: Огуречная диета для похудения: меню — минус 16 кг легко

Содержание

подробный рацион на день, на неделю

Самые низкокалорийные из всего многообразия овощей – это огурцы. Как шутят иные хозяйки, в этом зеленом красавце лишь вода, клетчатка и кожица. Поэтому, наверное, огурцы и становятся основой диет. Например, этой, принцип которой очень простой. Надо в течение шести дней чередовать огуречно-молочные и огуречно-яичные дни. В этом материале кефирно-огуречная диета на неделю расписана на два дня. Их нужно чередовать в течение недели.

Фото RitaE, портал Pixabay

Кефирно-огуречная диета на неделю: кефирный день

Завтрак

Делаем бутерброд. Крупный огурец разрезаем вдоль, сушим полотенцем. Полстакана нежирного творога взбиваем в миксере с чесноком, укропом и солью. Полученную пасту выдавливаем из пакета на половины огурца. Посыпаем овсяными хлопьями. Запить эту еду травяным чаем или обычным, но не сладким.

Обед

Суп. Свежий огурец взбиваем в миксере со стаканом кефира, перчим, солим, добавляем нарезанную кружочками редиску. К супу подаем два слегка подсушенных гренка из любимых сортов хлеба.

Полдник

Двести граммов красных ягод по сезону со столовой ложкой сметаны и щепоткой ванильного сахара.

Ужин

Оладьи. Полстакана тертого кабачка смешиваем с половиной стакана тертого яблока. Добавляем немного муки и жарим на тефлоновой сковороде без масла. Подавать со 150 г кефира или йогурта.

Общие рекомендации по корректировке режима питания описаны в этом материале. Больше полезной информации об огурце читайте тут.

Кефирно-огуречная диета на неделю: огуречно-яичный день

Завтрак

Делаем салат. Нарезаем огурцы, помидоры, много зелени, смешиваем с чайной ложкой растительного масла и лимонного сока. Запиваем половиной стакана натурального сока, лучше грейпфрутового.

Фото портала Pixabay

Обед

Окрошка. 400 мл несладкого кваса заправим мелко нарезанным зеленым луком, огурцом, редиской и отварным яйцом. На второе – 100 г красных ягод.

Полдник

Сэндвич. Возьмем два ломтика зернового хлеба, порежем помидор колечками, огурец кружочками. Отварную рыбу раскрошить с чайной ложкой майонеза и сделать сложный бутерброд с рыбой и овощами.

Фото Bernadette Wurzinger, портал Pixabay

Ужин

Омлет. Взбиваем одно яйцо со столовой ложкой оливкового масла. Нарежем цуккини, кабачки, репчатый лук, заливаем взбитым яйцом и запекаем в духовке. Перед подачей на стол посыпаем зеленью и чесноком.

Напоминаем, кефирно-огуречная диета рассчитана на неделю.

Фото Aline Ponce, портал Pixabay

Диета для похудения на кефире и огурцах

Наверно, каждая девушка задумывалась, особенно часто весной, о том, как можно быстро и без осложнений похудеть. Иначе можно забыть о прозрачных кофточках и обтягивающих майках. Вот один быстрый и несложный способ. В последнее время набирают популярность диеты на кефире и огурцах.

Суть диеты состоит в том, что организм, получая эти два компонента, быстро очищается. К тому же, эти два продукта заменяют практически весь дневной рацион.

Польза огурцов и кефира

Огурец – довольно низкокалорийная пища. В основном состоит из воды, которая вымывает из пищевого тракта ненужные вещества и жидкость. Хорошо справляется с отеками конечностей. Огурец неплотный, при попадании в желудок занимает все пространство. А значит, человек длительное время не ощущает чувство голода.

Огурцы крайне важны для стабильной работы поджелудочной железы. Они не отягощают ее. Тем самым у организма больше сил остается для переваривания остальной пищи. Огурцы способствуют снижению кровяного давления, нормализуют сердцебиение. Йод, который содержится в огурцах, организм усваивает весь. Значит, потребление огурцов помогает справиться с болезнями щитовидной железы. Огурцы небольшого размера содержат достаточное количество витамина С, а большие наоборот. Стоит учесть этот фактор, исходя из кислотности в желудке.

При выборе этой диеты учтите, что огурцы сами по себе слабительный продукт. Издавна известно, что огурцы омолаживают организм. Употребление их в пищу восстановит ткани кишечника и желудка, а также улучшит цвет кожи.

Кефир – самый полезный из кисломолочных продуктов. Полезные бактерии, с помощью которых получается кефир, приносят пользу абсолютно всем. Стакан кефирного напитка перед сном прописывают и при холецистите, и при дисбактериозе, и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Для всех возрастов кефир считается полезным продуктом. Он главный источник кальция в организме. Достаточно дешевый, кефир отличный продукт для диет различных направлений.

Правила кефирно-огуречной диеты

Кефирно-огуречная диета может длиться не более пяти дней, так как организм не следует изнурять однообразным меню. После похудения вес обязательно надо регулировать нестрогой диетой. Иначе все ваши труды окажутся бесполезными.

В течение дня рекомендовано выпивать не более 2 литров кефира (1% жирности), при весе 70 кг, суточная доза огурцов приблизительно 1,5 кг. Допускается чай и минеральная вода в больших количествах.

Огуречно-кефирная диета очень жесткая. Но если вам нужно экстренно сбросить вес, то для этого она подойдет. Не забывайте также делать разгрузочные кефирные дни минимум раз в 2 месяца.

Кефирно-огуречная диета для похудения – меню

Диета на кефире и огурцах – идеальный вариант для тех, кому нужно сбросить вес за короткое время. Всего за несколько дней она помогает избавиться от лишнего жира в области талии, бедер и живота.

Меню кефирно-огуречной диеты для похудения очень жесткое.

Поэтому прежде, чем прибегать к нему адекватно оцените свои силы и возможности. Яркое преимущество такого диетического питания – это минимум затрат на продукты и их приготовление. И огурцы, и кефир обладают относительно низкой калорийность. При этом они оказывают положительное действие на организм. За исключением эффекта похудения, тех, кто выдержит диету на огурцах и кефире, ждут и другие положительные изменения в организме.

Польза кефира и огурцов

Оба этих продукта отлично усваиваются в организме. Огурцы, например, в народе нередко называют «иллюзией» еды. Зеленые огурцы содержат большое количество жидкости, которая заполняя желудок, подавляет чувство голода. Кроме того в состав этого овоща входит тартроновая кислота, благодаря чьему действию углевод не превращаются в жир. А ферменты, содержащиеся в огурцах, улучшают процесс усвоения белка. Калорийность овоща составляет примерно 15 ккал на 100 грамм. Также в нем содержится много полезных витаминов и микроэлементов:

  • Йод – улучшает работу щитовидки, сердца и сосудов;
  • Растительная клетчатка – выводит излишки холестерина;
  • Витамины группы В – участвуют в обмене веществ.

Благодаря кефирно-огуречной диете для похудения можно не только сбросить лишний вес, но и устранить другие извечные женские проблемы: отеки, снижение тонуса кожи, нормализация артериального давления и укрепление сердечно-сосудистой системы. Что касается кефира, то полезные свойства этого кисломолочного продукта известны уже давно.

В его состав помимо витаминов и микроэлементов входят многочисленные про- и пребиотики, а также полезные молочнокислые бактерии, оказывающие положительное действие на пищеварительную систему. Регулярное употребление кефира позволяет:

  • Очистить кишечник от токсинов и шлаков, гнилостных процессов;
  • Укрепить иммунитет;
  • Повысить общий тонус организма.

Что касается воздействия на лишний вес, то кефир по праву можно считать одним из лучших диетических продуктов. Многие диетологи рекомендуют практиковать разгрузочные дни на кефире для поддержания нормального веса.

Огуречно-кефирные коктейли для похудения

Эта одно из самых простых вариаций меню кефирно-огуречной диеты для похудения. Его суть очень проста: на протяжении 3-5 дней необходимо пить свежеприготовленные коктейли из огурцов и нежирного кефира. Приготовить такой напиток можно всего за несколько минут в домашних условиях: 1 небольшой огурец натрите на мелкой терке и смешайте со стаканом кефира.

 Чтобы улучшить вкусовые качества коктейля добавьте любую мелко нарезанную зелень.

Пить огуречно-кефирный напиток нужно каждые 2-3 часа в количестве 1 стакана. Другие блюда и напитки во время диеты категорически запрещены, за исключением обычной питьевой воды без газа. Несмотря на то, что этот вариант кефирно-огуречной диеты относится к числу жестких, она не провоцирует чувство сильного голода и к тому же помогает сбрасывать до 2 кг за сутки. Однако помните: впрок готовить коктейли из огурцов и кефира не стоит, поскольку они быстро портятся и могут стать причиной кишечных расстройств или пищевого отравления.

Недельная диета на огурцах и кефире

В отличие от предыдущего варианта, это меню кефирно-огуречной диеты менее жесткое и более разнообразное в плане питания. На протяжении 7 дней похудения нужно каждый день выпивать 1,5-2 литра свежего кефира с массовой долей жира не более 1 % и съедать 1,5 кг свежих огурцов. Овощи можно кушать свежими или делать из них салаты, приправляя свежей зеленью или смесью из растительного масла и лимонного сока.

Чтобы поддерживать уровень энергии на нормальном уровне и не испытывать в течение диеты упадок сил, следует включить в ежедневный рацион 100 грамм нежирной рыбы – вареной или приготовленной на пару. Как такового меню у 7-дневной диеты на огурцах и кефире нет, что дает свободу для составления самостоятельной схемы питания, удобной именно вам. Приведем пример рациона на 1 день:

  • Завтрак: салат из свежих огурцов и зелени, стакан кефира;
  • Перекус: 1 большой огурец;
  • Обед: порция рыбы, запеченной в фольге с зеленью и лимонным соком, стакан кефира;
  • Полдник: кефирно-огуречный коктейль;
  • Ужин: салат с огурцами и зеленью;
  • Перед сном: стакан кефира.

Худейте на глазах: Простая огуречная диета

На этот раз вы твердо вознамерились избавиться от парочки лишних кило? Что ж, пока остаются огурцы – остается надежда! Возможно, вам уже доводилось проводить эпизодические разгрузочные дни на огурцах и даже почувствовать их эффективность. Пришло время сделать следующий шаг. Как насчет огуречной диеты? Воспользуйтесь нашими подсказками – уверены, вам понравится результат!

Доверьтесь огурцам!

Они действительно этого заслуживают. Почему? Об этом мы подробнейшим образом написали в отдельной статье «Огурец – насколько он полезен?» Огурец очищает организм, укрепляет здоровье и помогает вашей коже выглядеть безупречно. Впрочем, все мы знаем, что овощи способны творить чудеса, нужно только с ними подружиться…

С чего же начать?

Есть множество вариантов огуречной диеты. Главный принцип – съедать не менее 1,5 кг огурцов в день. Конечно, не за один присест, кушать следует от 3 до 5 раз. А чтобы было интереснее, можно приготовить вкусный салат.

  • Диета №1. Кефирно-огуречная. Нарежьте огурцы, добавьте зелень, заправьте 1% кефиром или нежирной сметаной и перемешайте. Готово! Можете угощаться – от 3-х до 5-и раз в день. Питательность этого блюда позволит вам без особых страданий продержаться несколько дней, а его незначительная калорийность поможет вашему  силуэту выглядеть еще привлекательней.
  • Диета №2. Яично-огуречная. Для нее вам понадобится полтора-два кг свежих огурцов и 2 вареных яйца. Имейте в виду, что этого должно хватить на целый день. Огурцы необходимо разделить на 5 частей и питаться соответственно 5 раз в день. Вареные яйца можно съесть, когда захочется, только имейте в виду, что их у вас всего 2 штуки.
  • Диета №3. Помидорно-огуречная. Возьмите 1 кг свежих огурцов и полкило свежих помидоров. Из них можно приготовить салат с растительным маслом, а можно просто распределить на 5-6 приемов пищи. За два-три часа до сна можно съесть 100 г нежирного творога.

Для дополнительной очистки кишечника утром перед завтраком полезно выпивать стакан теплой воды натощак. Кстати, кто бы что ни говорил, вашему организму все-таки нужно получать хотя бы небольшое количество белков и жиров. Поэтому одними лишь огурцами питаться вредно. И конечно, прежде, чем садиться на диету, обязательно посоветуйтесь со своим врачом!

Чтобы не подвергать ваш организм большому стрессу, в нашей диете предусмотрен завтрак или обед (один прием пищи в день) калорийностью 200 ккал.

Выбор продуктов – на ваше усмотрение. Позавтракать можно яйцами, творогом, яблоками, кашей, молоком, рыбой… Главное, соберите волю в кулак, откажитесь от колбасы, пирожных, тортиков, солений, алкоголя и т.п.

Дополнительные рекомендации

  • Важный момент – качество огурцов. Старайтесь выбирать домашние огурцы, которые намного полезнее, чем тепличные. По этой причине лето – самое подходящее время для огуречной диеты.
  • Учтите, что крупные и красивые огурцы с ровной глянцевой поверхностью, скорее всего, выращены с применением большого количества удобрений.
  • Поскольку огурцы характеризуются очень низкой калорийностью, их дневную норму можно увеличить.
  • В предложенные огуречные салаты допускается добавлять лук, укроп, петрушку, базилик, сельдерей, чеснок и т.д.
  • 3 раза в день к салату можно добавить подсушенный ломтик черного хлеба.
  • Огуречная диета противопоказана при гастритах, повышенной кислотности и язвенной болезни.
  • Соль придется полностью исключить или заменить лимонным соком, потому что она удерживает воду в организме. А огурцы – наоборот обладают мочегонным действием. Острые специи, разумеется, тоже ни к чему.
  • Соблюдать диету нужно не дольше 3-7 дней, а возвращаться к ней – не раньше, чем через 2-4 недели. Тише едешь – дальше будешь.
  • На время диеты рекомендуется избегать больших физических нагрузок. Лучше чаще принимайте ванну или купайтесь.
  • Если захочется пить, подойдет вода, а также несладкий зеленый или травяной чай. Впрочем, огурцы почти на 95% состоят из воды, так что чувство жажды не должно слишком вас беспокоить.

Огуречная диета для быстрого похудения

Несколько вариантов огуречной диеты для похудения

Огуречная диета — один из лучших способов похудения в весенне-летний период времени, когда овощи есть в продаже хорошего качества и по доступной цене. Существует множество разновидностей этой диеты. Некоторые специалисты рекомендуют моно-вариант, когда питаться нужно практически исключительно огурцами, другие рекомендуют комбинировать их с другими овощами и кефиром. Мы рассмотрим несколько наиболее популярных и проверенных вариантов.

Сбросить до 5 килограммов за неделю

Огуречная диета для быстрого похудения предполагает следующий рацион (можно немного модернизировать на свое усмотрение, но только не увеличивая калорийность питания).

Завтрак. 1 вареное яйцо с кусочком черного хлеба. Допустимо вместо яйца съесть кусочек нежирной говядины.

Обед. Салат из огурцов с добавлением маложирной сметаны.

Полдник и ужин повторяют рацион обеда.

Перед сном можно съесть пару яблок или апельсин.

Данную диету нежелательно соблюдать свыше 3 дней, так как она не сбалансированная. Но и трех дней вполне достаточно, чтобы избавиться от пары килограммов. Огурцы содержат в себе большое количество жидкости, но очень мало калорий. Потому их можно употреблять без ограничений. Только есть поменьше сметаны.

Есть вариант соблюдения особого режима питания в течение 7 дней, считается, что это дает более долговременный результат. Такого плана огуречная диета отзывы имеет хорошие. Помимо основного овоща, можно есть в небольших количествах нежирное мясо, зеленые яблоки, овощные супы на воде, отварную рыбу и рис, ржаной хлеб.

В комплексе с кефиром

Если вы любите кисломолочные продукты, то для вас в самый раз будет кефирно-огуречная диета. За день допускается выпивать до 2 литров нежирного (1-1,5%) кефира и съедать до 1,5 кг огурцов. Чтобы питание не казалось слишком пресным, огурцы можно сдабривать свежей зеленью, слегка оливковым маслом или лимонным соком.

Такого рода огуречная диета для похудения, также как и предыдущая, очень эффективная, но не сбалансированная. А потому, таким образом не рекомендуется питаться более 2-3 дней. Лучше кефиром и огурцами проводить разгрузочные дни, когда задача стоит в небольшой корректировке фигуры, то есть когда нужно скинуть не более 2-3 килограммов веса.

Снижаем вес по методике известной телеведущей

Ксения Бородина, телеведущая популярного скандального проекта Дом-2, сумела значительно похудеть после родов. И сделала она это, если верить СМИ, с помощью физических нагрузок и особого питания, которое обыватели так и назвали «огуречная диета Ксении Бородиной». Диета низкокалорийная, не разнообразная, не всем подойдет. Таков примерный рацион питания.

Завтрак. 2 огурца и ломтик черного хлеба.

Обед. Легкий суп из овощей, сваренный на воде. На второе салат из огурцов, заправленный небольшим количеством растительного масла. Можно и нужно украсить зеленью.

Ужин. Снова салат.

Такова огуречная диета Бородиной — очень простая, недорогая, но тяжелая в соблюдении.

Какой бы вариант вы не выбрали — следите за своим самочувствием в период похудения. При ухудшении обращайтесь к врачу и постепенно нормализуйте рацион питания.

употребление продуктов с зеленью для похудения, кефирно-огуречная диета и разгрузочный день, отзывы о результатах

Благодаря народной медицине многие люди знают о положительном эффекте огурца и кефира на органы пищеварительной системы. При правильном употреблении и сочетании кисломолочного напитка с зеленым овощем можно сильно похудеть в короткие сроки, забыть об отечности и очистить желудочно-кишечный тракт от пищевых отходов.

Можно сбросить лишний вес с помощью строгой диеты или проводить еженедельные разгрузочные дни.

Полезные свойства продуктов

Огурец с кисломолочным напитком обладает хорошей совместимостью. Продукт растительного происхождения позволяет регулировать аппетит за счет высокого содержания пищевых волокон. Клетчатка набухает при взаимодействии с соляной кислотой, заполняя свободное пространство в желудке. В результате человек некоторое время ощущает ложное чувство насыщения. Кефир позволяет ускорить выведение трудноперевариваемых растительных волокон, шлаков и ядовитых соединений из кишечника.

Комбинация двух продуктов позволяет улучшить процесс переваривания пищи и повышает скорость внутриклеточного обмена веществ. Огурец отличается большим количеством тартроновой кислоты, входящей в его состав.

Химическое соединение позволяет замедлить процесс трансформации углеводов (глюкозы) в жиры (гликоген) в клетках печени.

При проведении разгрузочных дней на овощной монодиете ухудшается функциональная активность кишечника. На огуречно-кефирном рационе такого не происходит благодаря слабительному эффекту молочнокислого напитка. Поэтому низкокалорийное питание считается более сбалансированным. Кроме того, в кефире содержатся полезные лакто- и бифидобактерии, которые поддерживают естественную кишечную микрофлору. Параллельно они подавляют рост патогенных микроорганизмов, включая вредоносную Helicobacter pylori. Последняя провоцирует развитие гастрита и язвы в пищеварительном тракте.

Кисломолочный напиток пополняет запас белков животного происхождения, которые легко усваиваются благодаря наличию липидов в химической структуре продукта. Поэтому для проведения диетотерапии следует приобретать продукт с 1-2,5% жирности.

Энергетическая ценность килограмма зеленых овощей составляет только 170 ккал. Кроме того, огурцы содержат специальные активные ферменты, которые помогают переваривать протеины животного происхождения.

Кисломолочный напиток мягко обволакивает слизистую оболочку желудка, препятствуя разрушительному воздействию соляной кислоты и пепсина.

Кефир обладает уникальной химической структурой, которая обуславливает его полезные свойства:

  • способствует выведению избыточной жидкости, пищевых и бактериальных отходов из желудочно-кишечного тракта;
  • улучшает внутриклеточный обмен веществ;
  • облегчает процесс переваривания других продуктов питания;
  • благодаря высокому содержанию кальция укрепляет структуру волос, костей, зубной эмали и ногтевых пластин;
  • препятствует развитию гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте;
  • за счет большого количества витаминной группы B нормализуется функциональная активность нервной системы и улучшается психоэмоциональное равновесие;
  • повышает настроение.

Продукт растительного происхождения приносит следующую пользу для организма:

  • огурец на 95% состоит из воды, в которой растворены минеральные и витаминные соединения, снижается риск обезвоживания;
  • вызывает легкий мочегонный эффект, за счет чего выводятся ядовитые вещества;
  • растительная клетчатка повышает перистальтику гладкой мускулатуры кишечника;
  • благодаря высокому содержанию йода улучшается работа щитовидной железы;
  • большое количество калия помогает поддерживать нормальный водно-электролитный баланс, повышает функциональную активность почек и сердца;
  • нормализует выход желчи;
  • ускоряет переваривание и обеспечивает полное всасывание питательных веществ, получаемых из белковой пищи;
  • снижает сывороточный уровень вредного холестерина;
  • нормализует кислотность желудочного сока.

Кефир с огурцом – наиболее эффективный вариант для проведения разгрузочного дня. Продукты содержат необходимые жиры, белки и углеводы, поэтому считаются сбалансированным питанием. Процесс похудения развивается в результате комбинации слабительного и мочегонного эффекта: выводится лишняя жидкость, электролиты, размягчаются и выводятся камни из почек, нормализуется стул и экскретируются шлаки. При этом огуречно-кефирная монодиета обладает низкой энергетической ценностью.

Чтобы компенсировать энергетические затраты, организм начинает расщеплять мышечную и жировую массу.

Противопоказания

Важно помнить, что низкокалорийный рацион провоцирует возникновение стресса в организме, который способен привести к различным побочным эффектам:

  • бесконтрольному поглощению продуктов питания после окончания диеты и последующее алиментарное ожирение;
  • нарушение общего метаболизма, диарея, нарушение кишечной перистальтики и повышение кислотности желудочного сока;
  • хроническая усталость и мышечная слабость.

При появлении негативных эффектов необходимо отменить проведение диеты и вернуться к нормальному питанию. Если после прекращения похудения побочные действия не прекращаются, следует обратиться за консультацией к лечащему врачу. Категорически запрещается проведение диеты при наличии следующих противопоказаний:

  • беременность;
  • язвенно-эрозивное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • тяжелые инфекционные патологии;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • гастрит, гастроэнтерит, панкреатит;
  • тяжелая почечная и печеночная недостаточность;
  • иммунодефицитное состояние;
  • психологические нарушения.

Важно помнить, что приступать к проведению диеты можно только при наличии здорового организма.

Кефирно-огуречная диета

В диетическое меню на строгой диете необходимо включать только огурцы и кефир. В течение дня допускается употребление около 1500 мл молочнокислого напитка с низким процентом жирности и 1500-2000 г огуречных плодов. Категорически запрещается солить блюда. На диете разрешается использование специй и пряных трав в небольшом количестве. При этом необходимо выбирать пищевые добавки, которые мягко влияют на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Пряности должны притуплять чувство голода. Специи необходимо приобретать неострых сортов.

Общее количество продуктов необходимо разделить на 5-6 приемов пищи, что соответствует правилам дробного питания. При этом требуется притуплять возникающее чувство голода.

На протяжении всей диеты рекомендуется соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 2 л жидкости. При этом требуется исключить из рациона сладкие и газированные напитки. Допускается употребление минеральной негазированной воды, зеленого чай и травяных отваров. Принимать жидкость следует за 5 минут до еды, чтобы заполнить полость желудка и уменьшить количество потребляемой пищи.

Следующий прием напитков разрешается делать только по прошествии 30-45 минут после окончания трапезы.

Для приобретения большего эффекта по снижению веса необходимо соблюдать несколько правил:

  • за неделю следует употреблять ежедневно по 2 стакана кефира, желательно пить кисломолочный напиток после пробуждения и на ночь;
  • при выборе жесткой монодиеты в течение 1-3 дней категорически запрещается использовать другие продукты питания, за исключением огурцов и кисломолочного напитка;
  • при соблюдении диеты в течение 7 или 14 дней требуется включить в диетическое меню другую пищу, при этом хотя бы 1 раз в день нужно употреблять рыбное филе нежирных сортов, птичье мясо или нежирную говядину;
  • необходимо приобретать только свежий кефир, который хранился не более 72 часов, и грунтовые овощи;
  • приемы пищи необходимо проводить строго в одно и то же время;
  • вечерний прием пищи требуется проводить минимум за 4 часа до сна;
  • при проведении диеты требуется отказаться от тяжелых физических нагрузок и чрезмерной умственной активности;
  • диетологи не рекомендуют проводить диету более недели, так как рацион не сможет обеспечить организм необходимым количеством микро- и макроэлементов.

Диета рассчитана на проведение в летнее время года. В этот период в огурцы не добавляют оксид серы для быстрого созревания, поэтому зеленые овощи насыщены максимальным количеством питательных веществ. Кроме того, на фоне высокой температуры организм меньше нуждается в питании. Поэтому переносить жесткий рацион становится в несколько раз легче.

Похудеть за 72 часа

Наиболее действенным способом похудения считается 3-дневная монодиета на молочнокислом напитке и огурцах. В течение этого времени уходит жировой слой преимущественно из подкожной клетчатки в области бедер и живота. Параллельно происходит полное очищение желудочно-кишечного тракта от остатков непереваренной пищи, бактериальных отходов и токсичных соединений. На протяжении короткой диетотерапии низкий риск возникновения побочных эффектов и нарушения обмена веществ.

Помимо кефира и зеленых овощей, допускается употребление травяных настоев и минеральной воды без газа. Из разрешенных ингредиентов можно готовить различные напитки и первые блюда. Если во время диеты не отпускает острое чувство голода даже после приема пищи, развивается дискомфорт в эпигастральной области, следует съесть 2 отварных куриных яйца с небольшим ломтем хлеба из муки грубого помола. Заменить такой перекус разрешается питьевым йогуртом или творожной массой.

За 72 часа вес снижается на 3-5 кг.

  Похудение в течение недели

Продержаться 7 суток без срывов трудно, поэтому при возникновении последних разрешается продолжить диету с пропущенного дня, а не начинать заново. Каждый день требуется выпивать по 2 литра молочнокислого напитка и съедать около 1500 г зеленых овощей. Поддерживать работу мышц можно с помощью белковой пищи — ежедневного употребления 150 г нежирного мяса рыбы, птицы или говядины. Из кефира и овощей допускается приготовление холодных супов, коктейлей и овощных салатов. Помимо двух основных ингредиентов, можно добавлять лимонный сок или пряную зелень. За неделю масса тела уменьшается на 8-10 кг, а толщина подкожно-жирового слоя на 2-4 см.

Для закрепления полученного результата потребуется следовать правилам сбалансированного питания. Правильный выход основывается на постепенном повышении калорийности дневного рациона — каждый день требуется повышать его энергетическую ценность на 150 ккал. В первый день следует оставить 600 ккал, на вторые сутки увеличить до 750 ккал, на третий день — до 900 ккал. Количество калорий требуется довести до 2300 для женщин и 2500 для мужчин.Во время диеты важно следить за состоянием здоровья.

При появлении атипичных болей, дискомфорта и нарушении стула необходимо пройти медицинское обследование и немедленно прекратить похудение.

Разгрузочный день

Для эффективного похудения в течение длительного времени и параллельного очищения желудочно-кишечного тракта проводится разгрузка 1-2 раза в неделю. В течение этого времени необходимо употреблять только огурцы и кисломолочный напиток. Дневной рацион должен состоять из 2 кг водянистых овощей и 1 литра молочнокислого продукта. Допускается применение в сочетании как с огурцом, так и с кефиром различной пряной зелени: листьев кинзы, укропа, базилика. Овощные салаты можно заправлять чайной ложкой цитрусового сока или масла оливы. Солить блюдо категорически запрещается.

После окончания разгрузочного дня возможно снижение избыточной массы на 1-2 лишних килограмма.

За 14 дней можно сбросить около 5 кг.

Использовать разгрузку можно в качестве подготовительного этапа. Организм постепенно адаптируется к монодиете на огурцах, поэтому переносить методику похудения становится легче. При употреблении огурцов и кефира желудочно-кишечный тракт освобождается от токсичных соединений и остатков непереваренной пищи, снижается отечность лица и нижних конечностей.

Общее количество разрешенных продуктов требуется разделить на 5-6 приемов пищи с временным промежутком каждые 2-3 часа. Энергетическая ценность дневного рациона составляет около 650-700 ккал.

Если соблюдать такие условия ограниченного питания поначалу сложно, то следует уменьшить время проведения разгрузки до 12 часов.

Диетические рецепты

Количество продуктов, если недостаточно 1,5 л кефира и 2 кг огурцов, требуется подбирать в индивидуальном порядке. При составлении диетического рациона следует ориентироваться не только на собственные предпочтения, но и на необходимый результат, особенности строения организма, состояние печени и почек. Вместе с зелеными овощами и кефиром можно использовать различную пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу. Для совместного употребления диетологи разработали несколько полезных рецептов, которые благоприятно действуют на организм. Главное — не испытывать острого чувства голода и предупреждать ухудшение самочувствия.

Освежающий коктейль

Общая энергетическая ценность напитка составляет 33 ккал. Кефирно-огуречный коктейль способствует быстрому выведению шлаков и позволяет эффективно бороться с лишними килограммами. Для приготовления напитка требуется поместить в блендер и тщательно перемешать до получения однородной массы 250 мл кисломолочного продукта 1% жирности, один грунтовый огурец и пучок крупных листьев. При этом с зеленого овоща следует срезать концы и измельчить его руками или на терке.

Укроп необходимо мелко порубить.

Овощной салат

Калорийность блюда не превышает 30 ккал. Рецепт огуречного салата с перьями зеленого лука считается классической пищей при проведении диеты в летнее время. Блюдо можно готовить каждый день. В качестве заправки можно использовать кефир или натуральный йогурт. Необходимо тщательно вымыть и порубить 500 г огурцов, пучок зеленого лука. Ингредиенты следует перемешать и залить молочнокислым напитком (250 мл).

Суп на основе кефира и огурца

Количество килокалорий на 1 порцию достигает 40. Для приготовления первого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 грунтовых огурца;
  • литр кисломолочного продукта;
  • 5 единиц редиса;
  • 2 яйца куриные, сваренные вкрутую;
  • свежая зелень – перья зеленого лука, базилик и петрушка.

Требуется мелко порубить яйца, овощи и зелень. Измельченные продукты поместить в глубокую емкость и залить кефиром.

Огуречно-кефирный смузи

Напиток представляет собой однородную взбитую смесь различных ингредиентов. Рецепт используют при проведении нестрогой диеты, когда допускается применение других продуктов, кроме огурца и кефира. Для изготовления смузи необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 10 г имбиря;
  • укропные листья;
  • 2 стакана кефира низкой жирности;
  • 1 стебель зеленого лука;
  • болгарский перец;
  • огурец.

Огурец потребуется предварительно очистить от кожуры, а из сладкого перца вырезать сердцевину с семенами. Продукты следует порубить, чтобы в блендере получить смесь однородной консистенции.

Огуречно-кефирная окрошка

Для изготовления блюда требуется приобрести следующие ингредиенты:

  • литр кисломолочного напитка;
  • килограмм зеленых овощей;
  • пучок пряной зелени.

Огурцы и зелень необходимо нарезать очень мелкими кубиками и залить кефиром. После окончания манипуляции для полного приготовления потребуется только тщательно перемешать все ингредиенты. Окрошку запрещается употреблять более 5 суток. В течение дня первое блюда рекомендуется есть маленькими порциями.

Для приготовления необходимо покупать только свежие продукты.

Полезные рекомендации

Любая огуречно-кефирная диета должна длиться не более 3-7 суток. Продукты можно употреблять совместно или по отдельности. В последнем случае кисломолочный напиток с мясистыми овощами следует чередовать с промежутком в 60-120 минут. Время интервала строго зависит от общего объема порции. При соблюдении диетотерапии необходимо ограничиться легкими физическими упражнениями. Если судить по отзывам врачей, медицинские специалисты рекомендуют в период похудения совершать только пешие прогулки на свежем воздухе в течение 15-20 минут.

Проведение разгрузки рекомендуется осуществлять в дни, свободные от работы или учебы, потому что сочетание продуктов вызывает слабительный эффект. Из-за повышенной желудочно-кишечной перистальтики человек теряет 500-1000 г лишнего веса. Поэтому комбинация кефира и огурца считается уникальным сочетанием для любителей худеть в сжатые сроки. При этом важно помнить, что быстрая потеря избыточной массы тела будет сопровождаться рядом побочных эффектов:

  • хроническая усталость;
  • постоянное чувство голода;
  • апатия, депрессивное состояние, раздражительность;
  • головокружения и мигрени;
  • мышечная слабость.

Чтобы не навредить организму, диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют проводить только разгрузочные дни 1-2 раза в неделю. Таким образом, можно избавиться не только от лишних килограммов, но и от токсичных веществ и шлаков.

О кефирно-огуречной диете смотрите в видео ниже.

Кефирно-огуречная диета | Диета для похудения

Наряду с множеством разнообразных способов похудения, кефирно-огуречная диета считается одной из самых жестких, но при этом — одной из самых эффективных и быстродействующих.

Полезные свойства составляющих элементов методики.

Кефир представляет собой полезный кисломолочный продукт, содержащий молочную кислоту, которая позволяет пище более «мягко» проходить кишечную среду организма и не дает возможность жирам откладываться в проблемных зонах. Огурцы, в свою очередь, не уступают предыдущему продукту по своим многочисленным полезным свойствам. В зеленом овоще содержится уникальная тартроновая кислота, которая блокирует углеводы, не давая им возможность преобразовываться в жиры. Помимо этого, они состоят практически из одной воды (95%), но эта вода довольно структурирована и полезна для ЖКТ.

Кефирно-огуречная диета меню.

Рацион этого метода необычайно прост, как никакой иной. Представленная методика преображения подразумевает два варианта:

  1. Кефирно-огуречные коктейли — более жесткий способ, которому нужно следовать не более пяти дней, иначе могут возникнуть непоправимые проблемы с желудком. В данном случае необходимо натереть 1 огурчик на терке и залить полученную массу 1.5 л нежирного кефира. Пить этот коктейль следует по 1 стакану приблизительно через каждые 3 часа. Следуя данной методике вполне возможно скинуть до 2 кило за сутки. Есть иную пищу в течении этой пятидневной диеты категорически запрещается.
  2. Второй вариант также легок и прост, а заключается он в том, чтобы за один день употреблять 1.5 кг огурцов и выпивать 1.5 л кефира и продолжать эту комбинацию на протяжении недели. За этот период вы сможете сбросить около 5-7 килограммов. Меню этого метода вы можете составлять как вам угодно, лишь использовать только эти продукты: есть все в неизменном виде, готовить салаты, супы или иные блюда — проявляете фантазию и изобретательность.

Кефирно-огуречная диета отзывы.

Эта методика сумела добиться расположения большого количества девушек, которые положительно о ней отзываются. Главными преимуществами данной системы является, в первую очередь, низкая стоимость продуктов в отличии от иных способов сбрасывания веса, где необходимо закупать гору продуктов — диетических, но много и недешевых. Помимо этого, многие девушки позволяют себе расслабиться на кефирно-огуречной диете и в плане приготовления пищи, ведь на протяжении 5 или 7 дней готовить практически не придется. Можно сказать, что с помощью данного метода отдыхает не только организм и желудок, но и вы сами.

Хотите похудеть быстро, эффективно и при этом сэкономить время и средства — кефирно-огуречная диета оправдает все ваши ожидания и сможет поразить вас своими непревзойденными результатами.

Кефирно-огуречная диета на 5 и 7 дней, меню, эффективность, разгрузочные дни, противопоказания

Огурцы и кефир входят в список низкокалорийных продуктов, поэтому пользуются большой популярностью у людей, желающих похудеть. Кефирно-огуречная диета не только способствует систематическому похуданию, но и улучшает здоровье и внешнее состояние кожи.

Состав:



Эффективность кефирно-огуречной диеты

Кефирно-огуречная диета — это сплав двух независимых диет (монодиета).Сами по себе кефир и огурцы очень полезны для организма, а в сочетании дают колоссальный эффект. Популярность и эффективность кефирно-огуречной диеты определяется, прежде всего, очень низкой калорийностью огурцов (15 ккал на 100 г), ведь более 90% состоит из воды, остальное — самое полезное и нужное. клетчатка для тела. Кроме того, в его составе огромное количество калия и магния, отвечающих за нормальную работу всех органов, и ферментов, помогающих усваивать животные белки (отсюда кефир и огурцы прекрасно совместимы).

Кефир считается легким, легкоусвояемым диетическим продуктом, не раздражающим стенки желудка и положительно влияющим на микрофлору кишечника. Молочная кислота в его составе ускоряет движение пищи по кишечнику, а тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений. В нем много кальция, белка и других питательных веществ. Кефир стимулирует выведение накопленных в организме шлаков и токсинов, благоприятно влияет на нервную систему, предотвращая развитие депрессивных состояний на фоне употребления низкокалорийной пищи.

Диета на кефире и огурце считается одним из методов быстрого похудения, это отличный способ в короткие сроки привести фигуру в порядок при условии небольшого превышения массы тела. Продолжительность кефирно-огуречной диеты 5-7 дней. Если лишних килограммов слишком много, рекомендуется устроить разгрузочные дни для огурцов и кефира, а также включить их в свой ежедневный рацион. Такая диета станет палочкой-выручалочкой для страдающих запорами, ведь огурец обладает хорошими слабительными свойствами.

Использование кефирно-огуречных коктейлей в качестве основного продукта питания за неделю позволяет избавиться от 2-5 кг лишнего веса (иногда и больше, все зависит от исходного веса). Благодаря основным ингредиентам диета не только помогает похудеть, но и способствует восстановлению водно-солевого баланса, нормализует работу кишечника, стимулируя выведение накопившихся токсинов, шлаков, застойной жидкости, в результате улучшает контуры. фигуры и состояния кожи. Больше недели придерживаться такой системы питания не следует.Кефирно-огуречный метод похудения имеет свои недостатки, в частности ряд противопоказаний, поэтому перед тем, как сесть на кефирно-огуречную диету, посоветуйтесь с врачом.

Видео: Польза огурцов для организма в программе Малышевой «Жить здорово!»

Пятидневная диета на кефирно-огуречных коктейлях

Эта диета предусматривает употребление кефирно-огуречных коктейлей. Готовятся они довольно просто: 1,5 кг свежих огурцов натереть на крупной терке и смешать с 1-1.5% кефир (1,5 л). Для вкуса и дополнительной витаминизации можно добавить измельченные зелень петрушки и укропа. Эту смесь употребляют в течение дня, принимая по 1 стакану каждые 2-3 часа. На следующий день приготовьте новую порцию. Последняя встреча должна быть назначена не позднее 20:00. Если вы любите есть йогурт и огурец отдельно, пожалуйста. Затем указанное количество продуктов следует разделить на 5-6 приемов пищи. Никакой другой пищи во время кефирно-огуречной диеты не употребляют.

Кефирно-огуречную диету можно назвать строгой, но это не мешает назвать ее эффективной.Этот метод похудения подходит людям, очень любящим кефир. В среднем на такой диете за 5 дней люди теряют до 5 кг веса (все зависит от исходного веса, к тому же в первые дни диеты вес идет намного быстрее, чем в последние). Диетологи советуют придерживаться такой диеты 3 дня, за это время организм избавится от балласта ненужных веществ, не ощущая недостатка элементов питания.

Семидневная диета на кефире и огурцах, примерное меню

Диета более щадящая, чем предыдущая, четкого меню нет.В течение дня нужно употребить 1-1,5 кг свежих огурцов, 100 г морской рыбы нежирных сортов (запеченной, отварной, но не жареной), выпить 1-1,5 л 1% кефира. Весь объем еды следует разделить на 5-6 приемов. Жидкость при кефирно-огуречной диете допускается в любых количествах (вода негазированная, не сладкий зеленый чай, отвары трав). За это время можно сбросить до 4 кг.

Примерное меню на 1 день

Завтрак: салат с огурцом, зеленью, лимонным соком и оливковым маслом, 1 стакан кефира.
Второй завтрак: 2 средних огурца.
Через час: Выпейте стакан кефира.
Обед: огурцов с зеленью, заправленные йогуртом.
Полдник: свежий огурец.
Ужин: салат из огурцов с растительным маслом, стакан кефира.
Ночью: кефир.

Больше недели сидеть на подобной диете не рекомендуется, важно перейти на правильное питание, чтобы не допустить возврата потерянных килограммов и закрепить результат.

Огурец-кефир разгрузка дней

Диету на кефире и огурцах выдержать непросто, поэтому многие диетологи рекомендуют сначала попробовать кефирно-огуречные разгрузочные дни, которые позволят сбросить до 2 кг за сутки, устранить отеки и очистить организм от скопившихся шлаков и шлаков. Суть разгрузочного дня такая же, как и у диеты: в день съесть 1,5 килограмма свежих огурцов и выпить 1,5 литра нежирного кефира, разделив на 7-8 приемов (примерно каждые 2 часа).Примерная калорийность такого дневного рациона — 675 ккал. Продолжительность разгрузочного дня с утра до утра следующего дня.

Если сразу слишком сильно себя ограничиваешь, попробуй разгрузиться на 12 часов. Эти дни хорошо устраивать раз в 7-10 дней, чтобы вы не навредили своему здоровью, поддержали вес и форму в идеальном состоянии.

Выход из диеты на огурцах и кефире

Недостаток элементов питания в рационе требует их воспаления на выходе из него, для чего необходимо включать в рацион различные фрукты и ягоды, принимать витаминные комплексы.

На второй день после окончания диеты в меню можно включить морепродукты, нежирное мясо.

Чтобы сохранить результат диеты, нужно правильно питаться, исключив из рациона вредные и чрезмерно калорийные блюда.

Важно после окончания диеты не переедать, не есть все подряд, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

Противопоказания к кефирно-огуречной диете

  1. Заболевание почек в стадии обострения.
  2. Гастрит.
  3. Колит.
  4. Язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки.
  5. Беременность и лактация.
  6. Менструация болезненная (усугубляет состояние диета).

Сидя на любой диете, важно понимать, что ограничения, на которые вам пришлось пойти ради гармонии и красоты, должны быть разумными, не вредными для организма. Поэтому больше недели придерживаться кефирно-огуречной диеты нельзя, иначе можно довести себя до истощения, что чревато развитием серьезных заболеваний и сбоев в работе организма.


26 мая 2015 г.

Салат из огурцов с молочно-кефирной заправкой

* в этом посте есть партнерские ссылки

Нам нравится использовать наши ферментированные продукты во множестве вкусных блюд. Этот рецепт вкусной молочной кефирной заправки вдохновлен моим дорогим другом и настоящим гурманом Дженни МакГрутер из Nourished Kitchen.

Мы впервые встретили Дженни на фестивале Freestone Fermentation Festival в 2011 году, где она была одним из докладчиков.Ее страсть к брожению была очевидна, когда она говорила о бесчисленных семьях, которые исцелились благодаря традиционной диете, которая также включала ферменты.

Мы с Алексом открыли для себя традиционные блюда, заварив чайный гриб. Это был огромный ах-ха-момент, и он вызвал желание помочь другим найти свой путь к Матери-природе и питательным веществам в живой форме.

Возвращение к традиционным блюдам

Промышленная продовольственная революция перевернула здоровье всей нашей нации.Домашние повара были увлечены легкими смесями для выпечки торта и телевизионными ужинами, которые создавали образ роскоши и статуса, при этом претендуя на то, чтобы быть такими же питательными, как и их домашние коллеги.

К сожалению, мы знаем, что эта сказка не закончилась долго и счастливо, и США продолжают бороться с негативными последствиями для здоровья и неэффективной системой здравоохранения.

Вдохновленный возвращением ее собственной семьи к здоровью с помощью традиционных продуктов, прекрасный блог Дженни МакГрутер (а теперь и поваренная книга!) Nourished Kitchen содержит рецепты с использованием органических, цельных пищевых ингредиентов и уроки кулинарии, чтобы помочь людям восстановить утраченные навыки, которые традиционно передавались. от поколения к поколению.

Бесплатное руководство по рецептам лакто-ферментации при покупке!

Стиль письма Дженни и яркие фотографии иллюстрируют простую красоту приготовления костного бульона, ферментации кефира и приготовления аппетитных мясных субпродуктов с высокой плотностью питательных веществ. В сочетании с наукой о питании Nourished Kitchen заполняет пробел в знаниях, возникший в результате нашего безоговорочного принятия «продуктов торговли».

Легкая и вкусная молочная кефирная заправка

Что нам нравится, так это то, как легко приготовить этот освежающий салат с молочно-кефирной заправкой, используя всего несколько простых ингредиентов.Зерна молочного кефира содержат разнообразный состав бактерий, которые не только расщепляют лактозу в молоке, облегчая его переваривание, но также повышают иммунитет и защищают кишечник.

Плюс острый сливочный вкус делает его прекрасной заменой сметаны, крем-фреш и сливочного сыра. Укроп и огурец — идеальная фольга для естественного привкуса молочного кефира.

Кроме того, чем дольше он хранится в холодильнике, тем глубже становятся ароматы.

Салат из огурцов


с молочно-кефирной заправкой
(стр.20)
  • 1 1/2 фунта огурцов
  • 1 небольшой лук-шалот, измельченный (мы использовали чеснок)
  • 2 ТБ нарезанного свежего укропа

Туалетный

Очистите огурцы, если у них жесткая и горькая кожица, затем разрежьте их пополам и вычерпайте ложкой семена. Нарежьте их не толще 1/8 дюйма и бросьте в миску с луком-шалотом и укропом. Аккуратно перемешайте, чтобы лук-шалот и укроп равномерно распределились между огурцами.

В отдельной миске взбейте кефир с медом, уксусом, солью и белым перцем до однородного состояния.Полить огурцы заправкой, перемешать, пока она не покроется, и подавать к столу.

Перепечатано с разрешения
The Nourished Kitchen Автором Дженнифер МакГрутер (Ten Speed ​​Press, © 2014).
Также ознакомьтесь с последним предложением Дженни, Broth & Stocks .

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше рецептов молочного кефира от KKamp

Нарезка свежего укропа — восхитительная доза хлорофилла и каротиноидов с нашим ферментированным вкусом!

У нас был наш с гамбургерами травяного откорма и свиными ребрышками.Этот прохладный свежий салат, который также помогает пищеварению, принесет пользу любому летнему барбекю.

Огурцы придают свежесть и свежесть укропа, а также пикантность молочно-кефирной заправки.

Сырой мед уравновешивает терпкость кефира и завершает вкус, оставляя во вкусе освежающий аромат.

Уксус чайного гриба мягче яблочного уксуса, а чеснок крепче лука-шалота.

В целом, вкус этого салата идеально сбалансировал гамбургеры и оладьи.

Поваренная книга Nourished Kitchen уже в продаже .

* в этом посте есть партнерские ссылки

Проверьте эти похожие сообщения и страницы!

Эффективна ли кефирно-огуречная диета для похудения? Отзывы женщин

Многие из тех, кто интересуется подробностями жизни светских людей, заметили, в какой прекрасной форме сейчас находится Алла Пугачева. Бытует мнение, что в этом помогла специальная кефирно-огуречная диета для похудения.Обзоры на него уже появились, и мы их тоже рассмотрим в этой статье. А также разберем, что входит в меню этого чудо-метода, как правильно на нем похудеть, и как от этого выйти.

На чем основана диета?

Этот метод избавления от лишнего веса основан на употреблении всего двух продуктов — кефира и свежих огурцов. По сути, это монодиета. Использование в нем других продуктов крайне нежелательно. Хотя ниже будет рассмотрено, как это можно разнообразить.Почему для этой экспресс-диеты выбирают кефир и огурцы? Все дело в том, что они низкокалорийные. Наполняя желудок, они дают сильное чувство сытости. Но при этом очень мало калорий приходит при использовании такого метода, как кефирно-огуречная диета. Для похудения это ключ. Ведь чем меньше питательная ценность блюд, тем быстрее мы избавляемся от лишних сантиметров. К тому же эти два продукта отлично очищают кишечник, что также немаловажно для контроля их веса.

Примерное меню

Трудно придумать блюдо из огурцов и кефира. Подойдет, пожалуй, только смесь этих продуктов. Сделайте это так: мелкую терку натрите на мелкой терке, добавьте стакан 1% кефира, немного зелени (по желанию) и все перемешайте блендером. Выпивать этот коктейль нужно в течение дня по три раза, взбивая каждый раз новую порцию еды. Можно просто съесть 1 кг свежих огурцов в день и выпить 1,5 литра нежирного кефира. Жидкость можно употреблять в любом количестве в виде минеральной воды без газа и травяных чаев.Соблюдайте методику, например, кефирно-огуречную диету для похудения, отзывы о которой вы найдете ниже, не так уж и просты. Важно настроиться на его использование. Только не забывайте, что этим методом нужно пользоваться не более трех дней. В противном случае могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником.

Как разнообразить рацион?

Использование только двух продуктов в течение нескольких дней может стать трудным испытанием для многих людей. Согласиться сесть на такую ​​диету после этого вряд ли кто-то захочет.Предлагаем разнообразить столь скудное меню свежими овощами и фруктами, а также нежирным творогом и йогуртом. Только помните, что только тогда эффективна кефирно-огуречная диета для похудения, отзывы о которой в основном положительные, при употреблении дополнительных продуктов будет в небольших количествах.

Как правильно выйти из диеты?

Не меняйте кардинально свой рацион после употребления этой диеты. После его отмены следует употреблять такие низкокалорийные продукты, как творог, йогурт, овощи, свежие фрукты, зелень и так далее.Обязательно включите в свое меню супы и каши. Это нормализует пищеварение.

Отзывы худой

Многие диеты для похудения. Отзывы о них говорят, что они подходят далеко не всем. Но этот метод избавления от лишнего веса в их число не входит. Он рассчитан всего на три дня. Женщины, попробовавшие его, отмечают, что ощутили заметный эффект в виде похудания на 2-3 килограмма. А после отмены диеты вес постепенно ушел. Главное — не возвращаться к прежнему образу жизни.Следует продолжать следить за своим питанием, отдавая предпочтение легким овощным блюдам и свежим фруктам, и оставаться физически активным.

Разобрались, действительно ли эффективна кефирно-огуречная диета для похудения. Отзывы о нем довольно оптимистичные, но долго на нем сидеть не рекомендуется. Но попробовать с его помощью быстро сбросить 2-5 кг можно.

Mediterranean Kefir Bowl —

Наша кефирная чаша в средиземноморском стиле объединяет вкусы и ингредиенты свежих зеленых овощей, пикантного кускуса и огуречного кефирного соуса в одном приёме пищи.Кроме того, вы получите преимущества от того, что U.S. News and World Report оценило как лучшую и наиболее устойчивую диету — средиземноморскую диету, в которой основное внимание уделяется свежим ингредиентам, таким как овощи, цельнозерновые и высококачественные молочные продукты.

кисломолочные продукты: полезные свойства, о которых вам действительно нужно знать

С увеличением количества исследований, связывающих взаимосвязь между пробиотиками, здоровьем кишечника и иммунитетом, ни для кого не секрет, что целостность нашего кишечника жизненно важна для нашего здоровья. Хотя дополнительные факторы, такие как стресс, использование антибиотиков и индивидуальные условия здоровья, могут способствовать состоянию нашего кишечника, сосредоточение внимания на выборе здоровой пищи — один из самых простых способов поддержать микробиом.

Несколько исследований показали сильную связь между кишечником, мозгом и микробиотой. Было обнаружено, что пробиотиков, введенных в кишечник, поддерживают иммунитет , улучшают аллергию и улучшают пищеварение .

Исследования показали, что снижение разнообразия здоровых кишечных бактерий в ранние годы связано с увеличением пищевой аллергии в школьном возрасте. Кроме того, кефир из цельного молока помогает усваивать ключевые питательные вещества, такие как витамины A, D, E и K.Витамин К важен, потому что он помогает костям усваивать кальций. Важно знать, что кефир содержит особое трио: витамин D, K и кальций — все три важнейших элемента для поддержания здоровья костей.

Пребиотики + пробиотики = здоровый человек

Пребиотики — это неживые, неперевариваемые углеводы, которые естественным образом содержатся в различных продуктах питания. На самом деле ваш организм не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе.Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе в равновесии, чтобы наша пищеварительная система оставалась на должном уровне и работала регулярно. Исследование показало, что употребление разнообразных пищевых продуктов с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.

Кефирно-огуречная диета: отзывы и польза

С наступлением теплых летних дней для девушек, пытающихся похудеть, открывается масса возможностей: тяжелая пища, употребление которой сказывается на фигуре не самым приятным образом, легко заменяется различными фруктами и овощами.Неплохой вариант — огуречная диета, которая зарекомендовала себя как очень эффективный метод сжигания лишних килограммов. И это доступно всем без исключения.

Что такое бикарбонатная диета? Диеты (реакция на любую из них, кстати, может быть самой разной) — это метод жесткого ограничения потребляемых калорий за день. Одной из самых горячих поклонниц такого варианта похудения давно стала популярная телеведущая Ксения Бородина. Несколько лет она работала одной из главных героинь телепроекта «Дом-2».

Увы, плотный график и ежедневные будни оставляют себе много времени, но они требуют не только идеального внешнего вида и хорошего настроения, но и неизменно крепкого здоровья. Как ни странно, многие красивые или просто симпатичные девушки находят массу недостатков. Так что Ксения никогда не считала себя особенно худой. Ну а после родов, как это бывает почти всегда, проблемы с лишним весом только усугубились. Девушка решила любой ценой (и как можно скорее) вернуть старую форму, а по возможности даже улучшить.Огуречная диета Ксении Бородиной привела к восхитительному результату: такой метод похудения помог ей сбросить аж двенадцать лишних килограммов. Отличный повод для радости, не правда ли?

Соблюдение основных правил питания — залог успеха

Все овощи — в том числе и огурцы — диета (обзор о них можно найти на страницах женских журналов) требуют правильного подхода. В первую очередь нужно помнить, что в рецепте еды ничего менять нельзя. Процедура не допускает вольностей, замен и исправлений в количестве и составе продуктов.

Итак, диета огуречная. Основа рациона — огурцы, молотые или тепличные. На завтрак следует съесть кусок ржаного хлеба и всего два свежих огурца. На обед меню чуть разнообразнее: овощной суп, салат из все тех же свежих огурцов (заправка — растительное масло) и зелени (петрушка, укроп, сельдерей). На ужин также салат из зелени и один свежий огурец (заправка — снова масло). Таким образом, в день съедается не менее четырех свежих огурцов. Эту диету нужно соблюдать в течение недели.Единственное допустимое облегчение — замена овощного супа куском нежирного мяса (его можно только варить, жарка недопустима). И все же нельзя забывать о питье — не менее двух с половиной литров в день, ведь огурцы выводят из организма жидкость. Не мешайте приему поливитаминов (чтобы не начали лазить по волосам и не ломать ногти).

Почему огурец?

В чем польза диеты под названием «огуречная»? Диета (напоминание здесь играет второстепенную роль) должна хотя бы частично удовлетворять потребность организма в питательных веществах, витаминах и микроэлементах.В этом случае выбирается очень хороший продукт: огурцы очень полезны для организма. Выбирая между тепличными и почвенными фруктами, необходимо учитывать, что парниковые газы менее калорийны (но калия в них больше, поэтому они активнее выводят жидкость из организма). Почва содержит более высокий процент клетчатки, менее водянистая и гораздо более вкусная.

Многие любители ограничения в питании считают, что не менее эффективной является кефирно-огуречная диета (отзывы о ней разные — и хорошие, и не очень).Однако такой вариант подходит далеко не всем: кефир в большом количестве не очень полезен для желудка. И вообще, следует помнить, что при любых проблемах с пищеварением нельзя экспериментировать с диетой и придерживаться диет. Еда должна быть разумной и умеренной. Этого вполне достаточно для поддержания здоровья и формы. И никакой диеты вам не понадобится, даже хваленый огурец. Диеты, реакция на которые, как правило, побуждает все бросить и приступить к разгрузке, достается довольно полным людям.В остальном лучше посоветоваться с врачом и выстраивать свой рацион умеренно и разумно, а не жестко, с установкой на скорейший результат.

Йогурт, кефир и пахта — здоровая пробиотическая диета: более 50 рецептов для улучшения пищеварения, иммунитета и здоровья кожи

Здоровая диета с пробиотиками: более 50 рецептов для улучшения пищеварения, иммунитета и здоровья кожи

Глава 5

Йогурт, кефир и пахта

Йогурт, кефир и пахта — это кисломолочные продукты, которые просто приготовить дома.Йогурт — это загущенное молоко, которое культивируется несколькими видами полезных бактерий. Он имеет твердую консистенцию, похожую на пудинг, которую люди обычно едят ложкой. Пахта — это сгущенный, но пригодный для питья напиток, который культивируется с другим набором бактерий, чем йогурт; виды, которые составляют культуру пахты, на самом деле такие же, как и во многих сырных культурах. Кефир — это питьевой йогурт, который обычно культивируют с более широким спектром пробиотических организмов, включая полезные бактерии и дрожжи.

Ферментированное молоко имеет долгую историю, вероятно, возникшую тысячи лет назад в Центральной Азии. Эксперты предположили, что первое кисломолочное молоко появилось, когда пастухи хранили козье или овечье молоко в мешочках из кожи. Бактерии и дрожжи, которые присутствовали в природе, начали метаболизировать лактозу в молоке, превращая его в кефир или йогурт.

Со временем люди выбрали лучшие культуры и продолжали их поддерживать. Им не только понравился кислый вкус, но они также обнаружили, что заквашенное молоко — отличный способ сохранить его для путешествия.И йогурт, и кефир стали ассоциироваться с пользой для здоровья благодаря пробиотическим бактериям и ферментам живой пищи. К ним относятся улучшение пищеварения, улучшение здоровья кожи, повышение иммунитета и лучшее усвоение питательных веществ.

Сегодня йогурт — это контролируемая культура, содержащая несколько штаммов дружественных лактобактерий. Кефир остается немного более диким и может содержать как дрожжи, так и бактерии. Где-то в своей истории эти два родственных продукта разошлись, и их культуры были усовершенствованы отдельно.Есть и некоторые региональные вариации йогурта. Люди, вероятно, со временем усовершенствовали эти культуры в соответствии со своим климатом и вкусами.

Йогурт был хорошо известен как в древней Персии, так и в Индии, где записи говорят о том, что его употребляли не менее шести тысяч лет назад. Известно, что в первом веке до нашей эры Клеопатра принимала йогуртовые ванны, чтобы кожа оставалась яркой. Римский писатель Плиний Старший писал, что некоторые кочевые племена умели загущать молоко до вещества с приятным кислым вкусом.

Традиционно пахта была побочным продуктом при производстве сливочного масла из сливок. Сегодня его обычно получают путем выращивания молока с особой смесью лактобактерий. Хотя пахта не так популярна как пробиотик, а ее бактериальные штаммы не выбираются из-за их пробиотических качеств, это высококачественный ферментированный напиток со многими из тех же преимуществ для здоровья, что и его близкие родственники. Если вы предпочитаете пахту йогурту или кефиру, вы можете приготовить ее и использовать в любом из рецептов (например, смузи), требующих йогурта или кефира.

Настоящий кефир изготавливается из зерен кефира, которые представляют собой частицы культуры, похожие на влажный попкорн или творог. Эти удивительно стабильные сообщества микроорганизмов образуют материнскую культуру кефира, которая передается из поколения в поколение. Легенда гласит, что пророк Мухаммед подарил кефирные зерна жителям Кавказского региона, сказав им хранить его тайну. И они это сделали.

На протяжении веков люди, живущие между Черным и Каспийским морями, хранили кефирные зерна в секрете.Путешественники по торговым путям через регион, а также по главному Шелковому пути на юг рассказывали истории о кефире, но не могли получить его рецепт. Марко Поло попробовал его и описал кефир в отчетах о своих путешествиях. Однако на протяжении столетий производство кефира оставалось только на Кавказе.

К началу двадцатого века русские на севере очень сильно хотели секретный рецепт. Крупный российский молочный завод при поддержке группы врачей разработал план по приобретению кефирных зерен.Они прислали в качестве шпионки очень красивую женщину, чтобы она очаровала кефирными крупинками у местного кавказского князя. Однако принц не отказался от них. Вместо этого он похитил женщину, когда она уходила, намереваясь жениться на ней. Русский молочный завод предпринял попытку спасти ее от брака с князем, который теперь совершил преступление по российским законам. Когда его арестовали, русские заставили князя передать немного кефирных зерен. Так кефир завоевал Россию, где стал одним из основных продуктов питания.Сегодня средний россиянин выпивает 5,68 галлона (21,5 литра) кефира в год. Это около двух унций (58 миллилитров) в день.

Далее мы рассмотрим формальный процесс приготовления йогурта, пахты и кефира. Просто чтобы вы знали, это довольно просто. Всего два ингредиента: молоко и культура!

Йогурт

Йогурт — это простейшая в приготовлении кисломолочная пища, поэтому это отличное место для начала. Вам нужны два ингредиента: молоко хорошего качества и источник йогуртовой культуры.Лучше всего использовать органическое молоко или молоко травяного откорма, но подойдет любое молоко. Убедитесь, что молоко не было ультрапастеризованным: процесс нагревания при высоких температурах изменяет его химический состав и затрудняет ферментацию. Однако молоко следует пастеризовать (в отличие от сырого молока). Сырое молоко уже может содержать некоторые бактериальные культуры, которые могут помешать ферментации йогурта. Если у вас нет стопроцентной веры в источник сырого молока, просто используйте пастеризованное молоко для приготовления йогурта.

Есть два возможных источника йогуртовой культуры, и я рекомендую второй.Ваш первый выбор — начать с некоторой закваски из порошкообразного йогурта, которую вы можете купить в Интернете или в магазине по продаже диетических продуктов. Если вы используете сухую порошкообразную закваску, лучше всего следовать указаниям на упаковке, чтобы приготовить йогурт. Сухая закваска работает довольно хорошо и является портативным вариантом, но если вы часто ее используете, сухая закваска становится дорогим способом приготовления йогурта. Другая проблема заключается в том, что большинство сухих заквасок недостаточно сильны, чтобы приготовить несколько замесов. Другими словами, вы не можете сохранить часть йогурта из каждой партии для культивирования следующей партии; после замеса-двух он теряет прочность.

Намного более простой и доступный способ начать работу — это купить хороший йогурт. Если он хороший, значит, в нем много живых активных культур, которые сквашивают ваше молоко. Проверьте этикетку на наличие термина «живые культуры» или «активные культуры», чтобы убедиться, что они эффективны. Простой кислый йогурт является лучшей закваской, поскольку ароматизированный йогурт содержит другие ингредиенты и может придать конечному продукту неприятный привкус. Этот даст вам источник постоянной культуры, которую вы можете использовать снова и снова.

Вам понадобится от одной восьмой до одной шестой количества йогуртовой закваски, чем молока. Так, например, вы можете использовать один контейнер на шесть унций (одну порцию) йогурта, чтобы вырастить достаточно молока, чтобы приготовить 6–8 порций йогурта. Более высокая доля закваски для йогурта ускорит брожение.

На этикетках большинства йогуртов в магазине указаны их бактериальные культуры. Большинство из них используют всего несколько культур, чаще всего Lactobacillus acidophilus , Lactococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Но в последние годы исследователи внимательно изучили пробиотики, и результаты показали, что определенные штаммы бактерий полезны для здоровья. Сегодня их используют больше производителей йогурта, чем когда-либо прежде.

Некоторые дополнительные культуры Lactobacillus, которые теперь появляются в йогуртах, включают L. casei , L. paracasei , L. reuteri , L. rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium , хотя есть и другие. также.Каждый из этих видов показал себя многообещающим в обеспечении укрепления иммунной системы, улучшения пищеварения и других преимуществ для здоровья. Поэтому, если вы можете купить в магазине йогурт, содержащий один или несколько из этих штаммов, он должен стать здоровой закваской. На практике не все виды дружественных бактерий могут хорошо культивироваться при одной и той же температуре, и некоторые из них, вероятно, добавляются после ферментации в эти покупные йогурты. Но, по крайней мере, в вашем закваске присутствует широкий спектр полезных организмов, и, надеюсь, некоторые из них дойдут до вас, чтобы дать вам широкий спектр полезных организмов в вашей новой культивируемой партии.

Пахта

Процесс приготовления пахты такой же, как и для йогурта. Вам просто нужно начинать с пахты, а не с йогуртовых культур, потому что они разные. Лучшим источником культур пахты является сама пахта, поэтому сначала вам нужно будет купить в магазине те, которые содержат «живые» или «активные» культуры. Хотя пахта использует те же бактерии, что и некоторые сырные закуски, не пытайтесь использовать сырные культуры для приготовления пахты.Это связано с тем, что штаммы бактерий и их соотношение могут немного отличаться, и вам может не понравиться вкус того, что получается.

Пахта прекрасно растет при комнатной температуре. Начните с большой емкости, миски или фляги. Нагрейте молоко примерно до комнатной температуры или чуть теплее. Налейте или зачерпните немного пахты в емкость / миску / банку, затем залейте молоком, перемешайте, накройте емкость и оставьте на 24–36 часов. Например, чтобы приготовить около литра пахты, нагрейте один литр молока до комнатной температуры и смешайте его с чашкой пахты, затем перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться.Проверьте это через 24 часа и дайте дольше, если вам нравится кислая пахта. Как вариант, вы можете приготовить пахту в большом йогуртнице; просто не забудьте проверить это до 24 часов, потому что более высокая температура может ускорить брожение.

Пахта не пользуется особой любовью в этой книге. Рецепты здесь написаны для йогурта и кефира, а не для пахты. Культуры в йогурте и кефире считаются более пробиотическими, поэтому я предпочитаю их. Тем не менее, пахта также содержит некоторые полезные лактобактерии, и нет сомнений в том, что они создают более сливочный вкус, чем бактерии йогурта.Я разрешаю вам насладиться домашней пахтой и заменить ее йогуртом или кефиром в рецептах этой книги!

Кефир

В наши дни в магазинах продается больше кефира и питьевых йогуртов. Фактически, в маркетинговых целях термин «кефир» означает питьевой йогурт. Большинство «кефиров», которые можно купить в магазинах, — это просто молоко с йогуртовыми культурами. Прочтите этикетку, и вы увидите, что этот «кефир» содержит те же виды полезных бактерий, что и йогурт.Люблю питьевой йогурт, но кефиром не назову.

Настоящий кефир должен быть приготовлен из кефирных зерен, так как он будет смешиваться с полезными бактериями и дрожжами. Многие эксперты считают, что культуры в кефире сильнее и лучше способны колонизировать пищеварительный тракт человека, чем культуры из йогурта. Наличие здоровой популяции дружественных микроорганизмов в вашей пищеварительной системе может помочь вашему организму правильно переваривать пищу.

Несмотря на то, что мы озабочены дезинфицирующими средствами для рук, антибиотиками и жидкостями для полоскания рта, чтобы убить как можно больше микроорганизмов, в среднем человеческом теле содержится от трех до пяти фунтов бактерий.Хотя эти организмы малы, их так много, что количество бактериальных клеток в организме человека в десять раз превышает число человеческих клеток. Без дружественных бактерий у нас было бы намного больше проблем с пищеварением и болезней. Если вы хотите оставаться здоровым, одно из лучших действий, которое вы можете сделать, — это стимулировать развитие здорового сообщества микроорганизмов в вашей пищеварительной системе. Кефир может помочь в этом.

Если кто-то из ваших знакомых употребляет кефирные зерна, вы сможете получить от него или нее небольшое количество.Для закусок достаточно столовой ложки или двух крупинок кефира. Вы также можете купить зерно в Интернете. В приложении вы найдете список ресурсов, включая веб-сайты, которые продают активные культуры, такие как кефирные зерна. Как только они у вас появятся, вы можете продолжать их использовать, сохранять и снова использовать для других пакетов.

Приготовить кефир довольно просто. Положите 1–2 столовые ложки кефирных зерен в банку, кувшин или контейнер. Добавьте 2 стакана молока. Затем накройте емкость и дайте ей забродить.Примерно через 12 часов вы увидите, что молоко превратилось в кефир. Попробуйте, остановив брожение, если оно готово, или подождите еще несколько часов, если необходимо. Перед тем, как переложить его в холодильник, необходимо удалить зерна кефира с помощью ситечка. Подготовьте второй контейнер, чтобы налить в него кефир, который можно использовать для хранения в холодильнике. Поместите зерна кефира обратно в исходную емкость, добавьте еще молока и приступайте к следующей порции. Если вам не нужен непрерывный посев, вы можете хранить кефирные зерна в молоке в холодильнике до двух недель, прежде чем использовать их снова.

В этой книге есть десятки рецептов с использованием йогурта и кефира. Мы просто начнем с нескольких рецептов пикантных супов и соусов, общей нитью которых являются огурцы.

Цацики Дип, соус Райта и охлажденный суп из кефира

Когда вы едите острую пищу, ничто не остывает, как огурец. В сочетании с йогуртом или кефиром из огурцов можно приготовить вкусные сырые соусы и супы. Сливочные блюда из огурцов могут стать освежающим дополнением к острым основным блюдам.Они даже могут сами готовить еду. И вы знаете, что они должны быть хорошими, поскольку рецепты здесь взяты из четырех разных стран: Марокко, Греции, Индии и России. Для простоты я объединил марокканский соус из йогурта и огурца и индийскую райту с греческими цацики, объясняя их вариации. Эти три блюда очень похожи, но отличаются только травами и специями. Для кефирного супа есть отдельный рецепт, хотя в нем почти все те же ингредиенты.

Базовый рецепт соуса цацики, соуса раита и марокканского йогуртового соуса

Каждый рецепт рассчитан на 2–3 стакана

• 2 стакана греческого йогурта (домашний йогурт, процеженный в плотной марле в течение 3-5 часов или в холодильнике на ночь)

• 1 большой английский огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и натертый на терке

• 1–2 измельченных зубчика чеснока

• 2 чайные ложки морской соли

• Щепотка черного перца

Объедините эти основные ингредиенты с добавками по одному из трех рецептов ниже.Хорошо перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте больше соли или специй и подавайте.

Добавки Tzatziki Dip

• 2–3 столовых ложки лимонного сока

• Цедра одного лимона

• Дополнительно: 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

Добавки для соуса Raita

• чашки нарезанной кинзы

• чашки нарезанного лука

• ½ чайной ложки тмина или порошка карри

• ¼ чайной ложки кайенского перца и остального перца чили

• Дополнительно: 1 крупный нарезанный помидор

Марокканские добавки для йогуртового соуса

• ¼ стакана нарезанных листьев мяты

• стакана нарезанной петрушки

• ½ чайной ложки: тмин, порошок кориандра

• чайной ложки: корица, семена аниса

Необязательно: если поблизости есть продуктовый магазин на Ближнем Востоке или в Северной Африке, посмотрите, не продается ли в нем смесь специй под названием Ras El Hanout.Это сложная смесь, включающая до тридцати специй, включая те, что указаны в этом рецепте. Попробуйте использовать около 1 чайной ложки Ras El Hanout, чтобы заменить тмин, порошок кориандра, корицу и семена аниса в этом рецепте (а также заменить черный перец в основном рецепте).

Кефирный суп (русская окрошка)

На 4–6 чашек

Этот рецепт был адаптирован с веб-сайта Cultures for Health , который находится по адресу www.culturesforhealth.com и является отличным источником материалов для брожения.

• 3–3½ стакана кефира

• 1 большой английский огурец, мелко нарезанный или натертый на терке

• 1 пучок небольшой редиски, разрезанный пополам и тонко нарезанный (или замените 1–2 крупные моркови)

• чашки мелко нарезанного чеснока (при желании можно заменить зеленым луком)

• ¼ стакана свежего укропа, мелко нарезанного

• 3 яйца вкрутую, мелко нарезанные

• 1 крупная свекла, вареная или сырая, тертая

• Соль и перец по вкусу

• Вода для разжижения супа

• Дополнительно: замените 1 средний картофель (приготовленный на пару или отварной) на свеклу

• Дополнительно: молодой шпинат (¼ – ½ стакана), мелко нарезанный

Смешайте 3 чашки кефира с другими ингредиентами и перемешайте.При необходимости добавьте кефира или воды, чтобы суп разжижился до желаемой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с теплым ржаным хлебом.

Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке

Свежий летний салат из огурцов и помидоров в кефирной заправке с рубленым луком, укропом и чесноком.

Завтра мы едем в Чикаго на ежегодную встречу бывших лыжных приятелей, разбросанных по всей стране.Есть что-то такое приятное и трогательное в том, чтобы проводить время с друзьями, с которыми вы путешествовали через десятилетия жизненных изменений.

Все началось где-то в 1987 году, когда я встретил С. в Бостоне. Ее перевели туда с работой, нас связал общий друг, и мы мгновенно стали друзьями, как это было легко сделать в 20-30 лет. Через полгода меня перевели в район Сан-Франциско, но мы поддерживали связь. Однажды ночью она позвонила и спросила, не хочу ли я присоединиться к ней и ее другу N на неделю катания на лыжах в Аспене.В их комнате была кушетка, моя по просьбе.

А, да, думаю, я смогу вписаться в мой не очень загруженный график общения. Где-то между уборкой в ​​квартире и покупкой продуктов.

Первый день на склонах был ярко солнечным, и снег был хрустящим из-за холода накануне вечером. На вершине первого забега мы со свистом соскользнули с кресельного подъемника и увидели, как двое парней готовятся к своему первому заезду. Мы болтали, или, если честно, S и N болтали с двумя парнями, а я немного нетерпеливо ждал примерно в 20 футах вниз по склону от них.Слушая их смех, я отчетливо помню, как подумал, что, возможно, это будет не та веселая неделя для девочек, которую я с нетерпением ждала, и почувствовал начало разочарования, когда мысли о пятом колесе подняли голову. Я никогда не был хорош во флирте в целом, и был почти уверен, что это не тот момент, который все изменится.

В конце концов, мы все вместе спустились с горы на лыжах и снова поднялись на следующую кресельную канатную дорогу. Одна пробежка превратилась в совместное катание на лыжах весь день, который перешел в ужин.Прежде чем мы это осознали, мы провели вместе всю неделю, и тон задавал беззаботный смех. Вместо того, чтобы кто-то чувствовал себя пятым колесом, в этот первый день были посеяны семена дружбы, которые сразу же пустили корни и принесли плоды заботливой поддержки через браки, разводы, потерю работы, продвижение по службе, слезы, разочарование и смех.

Я не знаю, сколько лыжных каникул мы все вместе провели, но в какой-то момент, один за другим, мы перестали кататься на лыжах по той или иной причине и немного разошлись.Мы не виделись несколько лет, пока все не собрались на свадьбе Майлза и моей. В одно мгновение, на самом деле уже не годы, годы отсутствия прошли со скоростью сбрасывания пальто в теплый день, и казалось, что время совсем не прошло. С тех пор мы реконструировали наши совместные поездки, по очереди проводя группу в наших родных городах каждое лето на длинные выходные. А в эти выходные S принимает нас в Чикаго.

Жизнь временами бывает неожиданной. Когда я ухватился за возможность взять кушетку в комнате S и N, я понятия не имел, что открываю свою жизнь для дружбы, которая выдержит испытания временем и изменится.Когда я решил сделать все возможное, чтобы два парня присоединились к нам для этого первого забега, я понятия не имел, что собираюсь завязать одну из самых долгих и самых плодотворных дружеских отношений, которые у меня есть на сегодняшний день. Когда мне нужно не забыть оставаться открытым для возможностей и не делать поспешных выводов, я на мгновение останавливаюсь, чтобы подумать об этом дне и обо всем, что он принес в мою жизнь.

Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке

Ингредиенты

  • 1 чашка нежирного кисломолочного коктейля на кефире без сахара без сахара
  • 1/4 стакана нежирной сметаны
  • 2 столовые ложки измельченного желтого лук
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
  • Щепотка соленого перца и порошка чипотле
  • 1 английский огурец около 2 чашек
  • 3 спелых семейных помидора около 2 чашек
  • 1 столовая ложка сыра фета с голубым сыром тоже отлично работает!

Инструкции