Горчица и мед: Медово-горчичный маринад для курицы — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

полезные свойства, состав, противопоказания, как выбрать

Впервые услышав словосочетание «горчичный мед», мы вспоминаем одновременно сладкий продукт пчеловодства и горькую жгучую приправу, из которой, к тому же, делают горчичники. Что у них общего, как они сочетаются, и почему мед, собранный пчелами с цветов горчицы, ценится в народной медицине? Об этом и многом другом читайте в этой статье!

Горчица-медонос

Всем нам с детства знакомо неприхотливое растение из семейства крестоцветных, высотой 50-70 см, с желтыми маленькими цветочками. Оно называется горчица белая.

Самое большое количество меда получают пчеловоды, высевающие горчицу под зиму. Медонос начинает выделять нектар, как только температура поднимается выше 18°С. С каждого гектара 1-2 пчелиные семьи способны дать до 150 кг меда.

Из-за незаслуженно низкого уровня популярности горчичного меда, пчеловоды стараются совместить его с другими сортами, поэтому чаще всего он представлен в продаже как разнотравье. И совершенно напрасно!

Характерные особенности

Цветовая гамма

Мед, собранный с цветов горчицы, бывает от светло-желтого до золотистого, почти коричневого цвета. После кристаллизации становится совсем светлым, с желтыми прожилками. Или кремово-бежевым.

Запах и вкус

Обладает приятным мягким вкусом (сладким, но не приторным), с еле уловимым цветочным ароматом. Не имеет послевкусия.

Кристаллизация

Очень быстро густеет (в течение одной недели). Поэтому не используется для питания пчел во время зимовки. Консистенция закристаллизовавшегося горчичного пчелопродукта мелкозернистая, почти пастообразная.

Статья в тему: Должен ли мед кристаллизоваться?

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Состав

Вместе с нектаром, собранным пчелами с цветов, горчица передает сладкому продукту весь набор полезных веществ, которыми сама обладает.

Горчичный мед:

содержит такие микроэлементы, как магний, фосфор, йод, железо, алюминий, калий, натрий, хром, кальций, кремний, сера и т.д.
от других сортов его отличает содержание витаминов не только группы C, PP, B, но и А, D
главной особенностью его состава является наличие унаследованных от горчицы гликозидов, которые способствуют исцелению бронхов.

Статья в тему: Химический состав меда пчелиного

Полезные свойства горчичного меда

Народная медицина очень уважает горчичный мед, полезные свойства, присущие ему, используются при лечении простудных заболеваний. В частности, при болезнях горла, органов дыхания (бронхов и легких). А особенно, при хронических и острых бронхитах, так как гликозиды останавливают развитие болезнетворных бактерий.

Горчичный мед обладает комплексным целебным воздействием на организм человека:

смягчает сухой кашель, способствует отделению мокроты на более поздних этапах болезни
вприкуску с теплым молоком (не выше 40°) разжижает мокроту и облегчает ее удаление из бронхов
благоприятно влияет на работу почек, оказывает мочегонное и потогонное воздействие
полезен в качестве общеукрепляющего, тонизирующего, витаминизирующего препарата, повышает иммунитет, улучшает память
нормализирует состояние щитовидной железы, очищает организм, избавляет от отеков
улучшает кровоснабжение, укрепляет сосуды, заживляет раны и трещины на коже
используемый в качестве масок для лица, делает кожу упругой, улучшает цвет.

Согласно отзывам о меде горчичном, он также эффективен в составе комплексной терапии при лечении угревой сыпи.

Статьи в тему:

Почему мед считается таким полезным?

Продукция пчеловодства для повышения мужской потенции

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно

Калорийность и норма употребления

Энергетическая ценность меда, собранного с цветов горчицы, составляет примерно 300 ккал на 100 г сладкого лакомства. Но благодаря тому, что продукт полностью усваивается организмом человека, передавая ему целый арсенал витаминов и полезных веществ, его употребление не приносит проблем с лишним весом.

Главное – соблюдать ежедневную норму приема:

для взрослых она составляет 1-2 ст.л., максимум – 150 г
для деток (до 6 класса включительно) и для тех, кто на диете – 2-3 ч.л.
будущим мамам не стоит кушать больше 1 ст. л. в день.

Мед полезен как отдельное лакомство, так и в сочетании с другими продуктами. Вот только добавлять его в горячие жидкости (выше 40°) не стоит.

Людям с лишним весом и беременным женщинам диетологи советуют принимать пчелопродукт, растворив его в стакане теплой воды, добавив чуть-чуть лимонного сока. В таком виде мед усваивается быстрее.

Статьи в тему:

ТОП-5 правил употребления меда

Калорийность меда: считаем вместе!

Можно ли кушать мед во время беременности?

Противопоказания

Данный продукт не подходит:

людям, испытывающим аллергию на мед или на горчицу
больным сахарным диабетом
тем, кто склонен к ожирению
гипотоникам, у которых понижено кровяное давление.

Статья в тему: Существуют ли у меда противопоказания?

Как выбрать настоящий качественный продукт

Согласно статистике, 50% сладкого лакомства, которое продается на рынке и в магазинах, – это либо фальсификат, либо продукт довольно низкого качества.

Несколько простых советов помогут вам совершить удачную покупку горчичного меда.

Вероятность того, что вам попадется этот сорт в жидком виде, очень низка. Поэтому, если вы видите, что он не загустел, то, скорее всего, это либо подделка, либо его нагревали, и он больше принесет вреда, чем пользы.
Оттенок загустевшего горчичного пчелопродукта светлый, чаще всего кремового цвета.
Натуральный десерт, если его потереть между пальцами, не образует комков.
Если набрать лакомство в ложку и постепенно сливать обратно в банку, то струйка будет укладываться на поверхности аккуратной пирамидкой. В то же время незрелый мед, с повышенным содержанием воды, стекая, будет образовывать на поверхности ложбинку.
Налейте немного пчелопродукта на бумажную салфетку. Если он незрелый, то через минуту вокруг образуется мокрое пятно. Качественный будет лежать объемным плоским застывшим блинчиком, не меняя форму.
Капля качественного лакомства тянется с ложки, но не рвется. После отделения капельки струйка, которая соединена с ложкой, подпрыгивает вверх, как пружинка. Это означает, что десерт не разбавлялся сахарным сиропом.
Настоящий мед растворяется в теплой воде при постоянном помешивании, оставляя жидкость прозрачной, не образуя каких-либо посторонних примесей.
Если в такую воду капнуть пару капель йода, и при этом произойдет окрашивание в синий цвет, значит, имело место добавление крахмала.
А если в эту жидкость добавить немного уксуса, и он зашипит, — это говорит о подмешивании мела.

Незрелый мед (выкачанный до того, как пчелы запечатали соты воском) при хранении расслаивается: сам продукт опускается вниз, а сверху остается жидкость. Не надо путать этот момент с процессом кристаллизации, когда часть десерта уже загустела, а часть – еще нет. Незрелый пчелопродукт не вреден, но вы переплачиваете за лишний вес. И хранится он не долго.

Статьи в тему:

Как выбрать мед?

Как определить качество меда в домашних условиях?

Видео «Горчичный мед: лечебные свойства»

Источник

Википедия:Пчелиный мед, Горчица.

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Горчичный мед | Свойства горчичного меда

О полезных свойствах меда наслышан каждый. Рынок предлагает большой выбор липового, гречишного, лугового и других сортов. О горчичном меде известно не так много, его не встретишь на полках обычного продуктового супермаркета, однако он очень полезен.

Медонос — горчица

Цвести горчица начинает в начале лета, длится это около трех недель. Есть поздние сорта, которые цветут уже осенью. Медопродуктивность горчицы в среднем составляет 100-140 кг с одного гектара. Более «плодовитые» получаются осенние посевы. Цветок гречихи довольно крупный с множеством мелких желтых лепестков. Он хорошо привлекает пчел.

Имеет широкую географию произрастания — Кавказ, Поволжье, Западная Сибирь. В незначительных количествах бывает и в других регионах России. Мед получается золотистого или светло-желтого оттенка с нежным ароматом. При кристаллизации, которая наступает очень быстро, получает кремовый цвет. В отличие от других сортов, имеет сладкий вкус, без послевкусия.

Полезные свойства горчичного меда:

выводит различные вредные вещества и токсины из организма;
лечит заболевания суставов;
помогает при сахарном диабете;
избавляет от сильного кашля;
помогает при заболеваниях нервной системы;
способствует работе почек;
укрепляет иммунитет.

Лечение и профилактика заболеваний эндокринной системы

Наличие в горчичном меде большого количества йода помогает справиться с неправильным функционированием гормональной системы. Он прекрасно лечит проблемный зоб, а главное, что такое лечение приятное и без побочных эффектов. Хорошо избавляет от заболеваний, связанных с нарушением функций щитовидной железы.

Лечение простуды

Мед с горчицы вляется отличным жаропонижающим, мочегонным и потогонным средством. При простудах, гриппе, ангине, кашле, насморке помогает быстро встать на ноги. Поднимает общий иммунитет, помогает справиться с такими болезнями как бронхит, воспаление легких. Хорошо действует как отхаркивающее средство, стимулирует выработку слизи из бронхов и легких.

Горчичный мед для кожи

В небольших пропорциях он входит в составы различных косметических средств, лечебных и профилактических масок. Является природным антиоксидантом, оказывает омолаживающее действие на кожу и ткани. В натуральном виде его можно использовать как всевозможные маски для лица в домашних условиях – при шелушениях, покраснениях, прыщах на коже.

Заболевания сердечно — сосудистой системы

Аминокислоты, ферменты, витамины, которые являются основой его состава, способствуют разжижению крови и таким образом улучшают кровообращение. Для людей, которые страдают сахарным диабетом станет очень хорошим заменителем сахара.

Горчичный мед для людей различного возраста

Он чрезвычайно чрезвычайно полезен детям. Чайной ложечки в день для растущего организма будет достаточно, чтобы обеспечить его всеми необходимыми микро, макроэлементами и витаминами. Рекомендуется для людей среднего возраста при больших умственных и физических нагрузках, так как способствует улучшению памяти, концентрации внимания, активизирует работу мозга.

Для пожилых людей, у которых слабый иммунитет, при регулярном применении в рационе способствует укреплению хрящевой ткани, костей, суставов. Будет полезен при таких заболеваниях как радикулит и артрит.

Если заметили ошибку — сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.

Медово-горчичный соус: пошаговый рецепт приготовления

Последний мазок кисти способен превратить картину в шедевр или уничтожить ее. Соусы – это тот самый завершающий штрих, выводящий любое блюдо на новый уровень. Есть сложные составы, которые нужно готовить по нескольку дней, а то и недель. Но есть и простые, но не менее эффективные «жидкие приправы», на приготовление которых уйдет несколько минут. Медово-горчичный соус добавит глубины блюдам из мяса, морепродуктов, птицы, свяжет воедино компоненты салата, подойдет для маринада. А для приготовления Вам понадобится только желание и немного нашей помощи.

Как приготовить медово-горчичный соус?

Думаете, нужны только мед и горчица? Как бы не так! Классический рецепт включает растительное масло, уксус, воду, а в современных вариантах встречаются лимонный сок, чеснок, соевый соус, пряности и вообще все, что душа пожелает.

Уточнение на «всякий случай»
Мед — достаточно сильный аллерген. Конечно, если Вы — аллергик, лучше отказаться от данных рецептов. Но не переживайте, это не означает, что придется отказаться от горчичных соусов в целом. Выход есть всегда и мы об этом уже позаботились. Классический горчичный соус есть у нас на сайте, переходите — читайте. 🙂

Ингредиенты

мед – 1 ст. л.;
горчица (в оригинале дижонская, но можно взять любую) – 1 ст. л.;
оливковое масло – 1,5 ст. л.;
вода – 1 ч. л.;
яблочный уксус – 2 ч. л.

Пошаговый рецепт медово-горчичного соуса

Уточнение на «всякий случай»
Для соуса нужен настоящий мед! То, что стоит на полках магазинов годами и остается жидким, медом назвать нельзя. Если мед засахарился, его лучше растопить на водяной бане. Это не обязательно, но смешивать жидкости гораздо легче, а результат получится более однородным. Плотный мед может оставить в готовой приправе нежелательные комочки.

Пожалуй, медово-горчичный соус – одна из самых простых «жидких приправ», которые легко приготовить в домашних условиях. Вы можете просто смешать все компоненты и получить неплохой результат. Но, как во всяком деле, есть небольшие хитрости, от которых многое зависит:

Для смешивания возьмите небольшую емкость, желательно с округлым дном. Так ингредиенты легче смешивать. Если нужно растопить на водяной бане засахаренный мед, подойдет стеклянная или металлическая посуда.
Добавьте в миску с растопленным или свежим жидким медом оливковое или другое растительное масло. Можно вылить сразу все масло, но лучше добавлять его небольшими порциями.
Взбейте вилкой медово-масляную смесь. Можно использовать венчик, но соединить мед и масло легко и без него.
Горчицу удобнее добавлять до того, как соус разведен водой. Так она равномернее распределится. В классическом рецепте указана мягкая на вкус дижонская горчица. Это смесь белого вина или винного уксуса, воды, соли, семян горчицы. Привычная нам русская горчица более «ядреная».
Добавляйте яблочный уксус и воду небольшими порциями. Все время пробуйте! Если Вам нужен острый вкус, то воду можно и не добавлять. Для мягкого винного послевкусия замените яблочный уксус винным. А чтобы получить приятную сладость, добавьте немного больше меда.

Каждый из ингредиентов вносит свой вклад во вкус и запах готовой приправы. Гречишный мед оставит небольшую горчинку, липовый – характерный аромат. Если взять вместо уксуса лимонный сок, получим ярко выраженную цитрусовую свежесть. А уж о роли горчицы и говорить не стоит! Мягкая французская больше подходит блюдам из птицы и морепродуктов, крепкая русская уместна для мяса и маринада, сладковатая американская горчица добавит яркости. А разнообразие приправ способно каждый раз давать совершенно новый, необычный результат.

Хранить готовый соус в холодильнике можно целую неделю. Если Вам приелся вкус, измените его с помощью приправ. Чеснок и имбирь привнесут свежую нотку и остроту, мускатный орех – теплый ореховый привкус и характерный аромат (если приправа свежая), смесь молотого перца – радугу пикантного вкуса с длинным послевкусием. Можно создавать неожиданные сочетания с пряными травами, лавандовой водой, яичным желтком, куркумой.

Совет от Сошьера
Оливковое масло первого отжима не имеет ярко выраженного запаха, но если Вы используете подсолнечное или другое душистое масло, рекомендуем выбрать рафинированный продукт. Сильный запах способен испортить готовую приправу.

Другие варианты приготовления

Если перефразировать классика, «рецепт – это не догма, а руководство к действию». Под этим девизом армия талантливых поваров творит настоящие чудеса. Хотите присоединиться к ним? Рискуйте, пробуйте, изобретайте! Кто знает, может вскорости именно ваш рецепт окажется немеркнущей классикой.

Как готовить медово-горчичный соус с апельсином?

Это отличная приправа для блюд из картофеля, но она неплохо подойдет и к мясу, особенно к свинине и курице. Вам понадобится:

апельсин среднего размера – 1шт.;
мед – 1 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль (перец по желанию).

Выжатый из апельсина сок смешайте с остальными компонентами венчиком или вилкой. Дайте готовой смеси немного отдохнуть, чтобы ингредиенты «подружились» между собой и полностью раскрыли вкусы.

Совет от Сошьера
Для этого варианта соуса лучше выбрать мягкую французскую или сладковатую американскую горчицу.

Как сделать медово-горчичный соус для рыбы?

Чтобы подчеркнуть мягкий сладковатый вкус рыбы, понадобится:

мед – 1 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
горчица -2 ст. л.;
лимонный сок или винный уксус – 2 ст. л.;
яичный желток;
растительное (лучше оливковое) масло – до 2 ст. л.

Соль не нужна, ее заменяет соевый соус. Можно добавить куркуму для яркого цвета, немного молотого перца для остроты. Взбейте все ингредиенты, кроме масла, погружным блендером, а потом понемногу добавляете масло тонкой струйкой, не переставая перемешивать. Должна получиться консистенция, похожая на жидковатый майонез. За ночь в холодильнике соус загустеет и приобретет необходимую глубину вкуса.

Рецепт медово-горчичного соуса для мяса

Из медово-горчичного соуса выходит потрясающая глазурь для стейков на гриле. Вам понадобится:

мед (жидкий) – 2 ст. л.
горчица – 2 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
оливковое масло – до 3 ст. л.;
чеснок, другие специи на ваше усмотрение.

Технология приготовления не отличается от других вариантов. Сок желательно брать свежевыжатый, а масло добавлять понемногу в самом конце, чтобы смесь приобрела нужную консистенцию. Отправьте готовую приправу на ночь в холодильник.

Медово-горчичный соус – первый шаг к высокой кухне. С ним Вы сможете разнообразить повседневное меню и поражать гостей своими кулинарными талантами без особых хлопот. А в комментариях расскажите, что у Вас вышло. Нам интересны Ваши успехи, а промахи послужат уроком для других начинающих поваров!

Если же идей у Вас совсем нет, мы позаботились об этом. Классический горчичный соус уже подготовлен для Вас на сайте. Переходите и готовьте более «традиционные рецепты». 🙂

Быстрый медово-горчичный соус на майонезе рецепт с фото

Быстрый медово-горчичный соус на майонезе – рецепт очень простой заправки, которую можно приготовить за 2 минуты. Этот соус можно использовать в качестве заправки для салатов, топпинга для пиццы, хот-догов или бургеров. На мой взгляд, из него получается отличный маринад.
Медово-горчичный соус, благодаря наличию в своем составе майонеза и лимонного сока, может хранится в холодильнике не менее недели. При этом он не теряет своих вкусовых качеств.

Ингредиенты

Майонез — 200 мл
Горчица дижонская — 2 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.

Как приготовить медово-горчичный соус на майонезе

В глубокую тарелку выложить необходимое количество майонеза.
Можно использовать покупной, а можно приготовить свой, домашний майонез Провансаль.
Добавить 2 столовые ложки дижонской горчицы и тщательно перемешать.
Важно использовать именно дижонскую, потому что у нее более насыщенный вкус по сравнению с французской.
Влить мед и снова перемешать.
Если мед застыл, достаточно его немного подогреть в микроволновой печи и он снова станет жидким.
Последний штрих – добавить немного кислинки. Влить полную столовую ложку лимонного сока.
Хорошенько перемешайте все компоненты.
Смесь получится жидкой, но после холодильника она приобретет густоту майонеза.
Быстрый медово-горчичный соус на майонезе готов. Ваш завтрак станет еще приятнее, даже если подать вареные яйца с этим соусом вместо привычного омлета.

Приятного аппетита!

Calve.ru — Соусы — Баварский* медово-горчичный

Понравится всем членам семьи. Интересный соус от Calve

Такой соус делал когда-то своими руками по вычитанному рецепту. Книга была посвящена соусам, а этот соус был из разряда не очень сложно приготавливаемых. Но, тем не менее, делать самому довольно хлопотное занятие, и не всегда есть время так упражняться на кухне.

capitan Grant

Если Вы гурман и любите что-то эдакое, не приходите мимо!

Мед и горчица?!

ЦвЕта_ОблепИхи

Эксклюзив от Calve

Медово-горчичный соус от Calve появился не так давно, однако нам он сразу пришёлся по вкусу. Кстати говоря, ведь у других производителей соусов медово-горчичный не присутствует в ассортименте(по крайней мере замечено не было), стало быть это своего рода эксклюзив.

Черепашка Тортилья

Горчички??? мг)) А с мёдом??

Этот необычный соус притащила сестра)))С Калве я уже знакома, писала о сырном соусе , поэтому обрадовалась, увидев знакомое название и интересный вкус:

Юлечка Машкова

Застенчивая горчица!)))

Приготовили на днях блюдо ala плов, то бишь, рис с жаренными лисичками, добавили морковки, сладкий перчик. .. получилось неплохо, и захотелось мне это блюдо непременно попробовать под каким-нибудь соусом. Выбирала в супермаркете долго и придирчиво… остановилась на Calve медово-горчичном.

Евгения Барсова

Маринад для мяса с горчицей и медом

Время приготовления:
Тип блюда: Маринады
Сложность:Для новичка

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить медовый маринад для мяса, курицы, овощей, и других продуктов.

Самые вкусные рецепты.

Придать пикантности хрустящему цыпленку, изысканности доброму куску свинины или же ароматности сочному кабачку – непростая задача.

Но нет ни единого настолько простого, универсального и абсолютно лакомого ингредиента, который справился бы с ней так, как это сделает медовый маринад.

Лучшие рецепты и полезные советы по готовке медового маринада – читайте далее!

Особые качества медового маринада

На фоне огромного количества всевозможных рецептов с использованием меда, безусловно выделяются с медовым маринадом.

Сам мед, как отдельный продукт, способен придать не только аромат и желанный внешний вид блюда, но и сохранить столь важную влагу и сочность, особенно если речь идёт об готовке мяса.

Впрочем, в готовке мясных трапез, мед ещё с самых давних времён играет значимую роль, особенно для свинины.

Он придаёт мясу золотистый и блистающий вид, а вырезка, выдержанная в маринаде с медом, становится чем-то большим, чем просто сочный кусок мяса.

Также он превосходно сочетается со многими другими ингредиентами.

Медово-горчичный маринад принято считать эталонными, если речь идёт об готовке свинины, или курицы.

Медовый маринад для приготовления для курицы или свиных стейков

Основные ингредиенты для маринада:

горчица (можно зерновая) – 3 столовые ложки;
мед – 3-4 столовые ложки;
специи и приправы по вкусу, но лучше всего подойдут черный перец, базилик, петрушка;
соль по вкусу;
при предпочтении – чеснок.

Приготовив всё необходимое, замесить мед с горчицей и специями в миске (без соли), хорошенько перемешать и оставить на несколько минут.
Обработать мясо – снять шкурки (не обязательно), нарезать на ломти, а если кажется жестковатым – слегка отбить.
Хорошенько обмазать и напитать мясо приготовленным маринадом, изолировать в холодное место (в холодильник, накрыв крышкой) на промежуток времени не менее 2 часов.

Лучше заготовить всё заранее, утром, перед вечерней трапезой, или даже за один день. Перед непосредственно приготовлением, за 20-30 минут вынуть мясо из холодильника, посолить и разложить на противень или решётку.

Можно отправлять на готовку до достижения мягкой, блестящей корочки.

Крылышки в медовом маринаде

Особую веху в кулинарном искусстве занимает приготовление куриных крылышек, так как многим людям эта часть нравится более всего.

Нельзя не отметить, что крылья, как основа для блюда, имеют определённые особенности, среди которых – незначительное количество мяса, размер, обилие кожи, характерное для окончания конечности.

Медово-соевый маринад в данной ситуации – наилучшее решение.

Мед сделает крылышки желанными и сверкающими, соевый соус придаст своеобразной пикантности вкусу.

куриные крылышки – 600-700 грамм;
мед –2 столовые ложечки;
чеснок – 2 зубца;
соевый соус – 5 столовых ложек;
соль – 0,5 – чайная ложечка, можно не класть вообще, так как есть соевый соус;
специи и приправы – по вкусу, отлично подойдет острый перец и базилик, на кончике лезвия.

Готовка вкуснейших крылышек в медовом маринаде:

Промыть крылья и оставить сушиться на время приготовления начинки.
Смешиваем все необходимые ингредиенты – мед, соус, специи, соль.
Выложив все крылышки в миску или другое пространство, залить маринадом и постараться тщательно перемешать и напитать каждый кусочек. Оставить на 2-3 часа.
По проходу времени – смазать противень маслом и выложить крылья. Готовить под температурой в 180 градусов примерно 40-45 минут. Приятного аппетита!

Медовый маринад для свиных ребрышек

Практически любое мясное изделие, приготовленное в медовом маринаде, способно затмить своими вкусовыми качествами многие блюда на праздничном столе, а уж тем более на обычном семейном обеде.

Но особое внимание нужно уделить свиным ребрышкам, которые многие любят за их мягкость и сочность.

Каково будет их удивление, когда они попробуют их, тщательно пропитанными в медовом соусе.

Именно медовый с лимоном, с тщательно подобранными и выверенными количествами нужных специй, маринад сразит даже самого заядлого гурмана и ценителя мягких и сытных ребрышек.

свиные ребрышки – 500-600 грамм;
мед – 250-300 грамм;
соевый соус – 4-5 столовых ложек;
лимон – 3-4 тонких долек;
горчица – 2 чайные ложечки;
соль, перец, иные приправы – по вкусу.

Подготовка мяса – промываем и удаляем лишние элементы с ребрышек.
Если нужно, нарезаем на кусочки, после чего — сразу же посыпаем специями и солью. Оставляем мясо немного напитаться ими.
В это время выдавливаем сок и немного мякоти лимона, куда добавляем мед, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем.
Закладываем подготовленные ребра в посуду и заливаем всё маринадом. Желательно, чтобы маринад проник в каждый кусочек. Оставьте немного маринада для поливания им в процессе готовки.
Оставляем заготовку на промежуток времени не менее 3-3,5 часов. Опять же, если есть возможность – можно заготавливать за более длительное время.
С течением времени, достаём наше лакомство и отправляем на слегка смазанную противень или решётку. Готовить нужно на умеренном огне, периодически окропляя куски, до коричневой сочной корочки.

Овощи в медовом маринаде

Универсальность и сопоставимость медовой приправы далеко не ограничивается только лишь мясными блюдами. Мед для овощей, как и маринад с его участием, сделает вкуснейший гарнир к мясу или рыбе ещё слаще, ароматнее и аппетитнее.

В особенности это касается баклажанов, кабачков и даже лука, корочка которых станет золотистой и привлекающей внимание, а сладкий запах не оставит ни единого шанса.

По приведенному рецепту можно готовить кабачки, баклажаны, добавлять огурцы, перец и даже лук.

лимон – 1 штука;
кабачок – 1 штука;
баклажан – половина;
мед – 100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
тимьян – 1 чайная ложечка;
соль – 0.5 чайной ложки;
перец – 0.5 чайной ложки.

Рецепт нескольких изысканных овощных гарниров с медовым маринадом:

Если мед липкой и жесткой консистенции, его нужно слегка растопить, чтобы его с легкостью можно было переливать между блюдцами.
Давим лимон, достаем немного мякоти. Сока должно быть не меньше 3 чайных ложек.
Добавляем в сок мед, перец и соль и тимьян, после чего — тщательно перемешиваем до однородной массы.
Раздавливаем зубчик чеснока и также отправляем в получившуюся массу, перемешиваем.
Нарезаем на удобные нам частички овощи (желательно, не слишком больших размеров, чтобы дать маринаду пропитать их).
Скидываем основу и приготовленный маринад в посуду, перемешиваем и даём настояться не менее 1,5 часа. По истечению времени – достать и хорошенько прожарить. Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты с медовым маринадом

Помимо основного составляющего рецепта изысканного мяса или таящего во рту гарнира, с использованием медовых качеств, можно найти применение им и в других отраслях кулинарии.

Так, например, изумительными вкусовыми качествами, но простой готовкой обладают всевозможные соусы на основе меда, разносолы и даже смеси для закаток на зиму.

Одним из самых пикантных и вызывающим аппетит является мед с имбирем, который можно применять с самыми различными подаваемыми деликатесами без малейшей опаски навредить общей вкусовой или внешней картине блюда.

соевый соус – 60 грамм;
мед – 50 грамм;
сок лимона – 30 грамм;
оливковое масло – 30 грамм;
корень имбиря – 30 грамм.

Приготовление изумительного соуса с медом и имбирем к столу:

Слегка растопить мёд до тягучей консистенции (если необходимо).
Выложить мед в блюдце и добавить соевый соус и предварительно отжатый сок лимона с едва заметным количеством мякоти.
Хорошенько очистить и мелко нарезать имбирь, после чего добавить в получившуюся смесь.
Добавляем масло и тщательно перемешиваем до достаточно жидкой однородной массы. Можно подавать с курицей или свининой, а также с некоторыми овощами.

Сегодня мы разобрали основные прелести медового маринада, который являет собой один из самых вкусных и простых в приготовлении.

Он отлично сочетается не только с мясом самых разных характеристик, но и с овощами.

Также, мед может использоваться как главный компонент дополнительного соуса, который точно не оставит равнодушными членов вашей семьи!

Ешьте правильно и вкусно! Удачи и спасибо за внимание!

Приготовление мяса в кулинарии является целым искусством. Каждый используемый ингредиент в таком блюде имеет свое значение и придает определенный вкус. В зависимости от мяса, к нему готовится подходящий маринад. Самым популярным среди маринадов является медово–горчичный. Основные его составляющие – мед и горчица, но, добавляя к нему разные специи и компоненты, можно его совершенствовать.

Стейк

Блюда из свинины весьма распространены в повседневном меню. Чтобы разбавить привычный вкус мяса, можно его замариновать. Идеально подойдет для свинины медово – горчичный маринад. На его приготовления необходимы: горчица – 50 г, мед – 50 г, черный перец, сушеный базилик, сушеная петрушка, соль, свежий чеснок.

Помытое мясо порезать толщиной 1 см. При необходимости отбить.
Приготовить маринад. Для этого почистить чеснок, раздавить чеснокодавкой и соединить с остальными компонентами.
Полить мясо маринадом и оставить на пару часов. Чем больше времени пройдет, тем сочнее получится свинина. Можно даже оставить его на ночь.

Обжарить мясо с двух сторон на сковороде, предварительно разогрев масло.

Запеченная свинина в медово-горчичном маринаде

Запеченная свинина, несомненно, порадует гостей и домочадцев своим нежным, мягким вкусом. Мясо получится сочным, но при этом не будет таким жирным, как приготовленное на масле. Необходимые ингредиенты:

мясо свинины – 1 кг;
мед – 5 г;
горчица – 17 г;
соль;
молотая паприка – 15 г;
черный перец – 3 г;
кориандр – 5 г;
чеснок – 5 зубчиков.

Кусок свинины помыть, срезать лишний жир и обсушить бумажными полотенцами. Все специи перемешать и натереть мясо со всех сторон.

Удалить шелуху с чеснока, раздавить его и мелко порезать. Обмазать им так же со всех сторон кусок мяса.

Мед с горчицей соединить и хорошо перемешать. Горчица подойдет любой остроты, поэтому выбирать ее можно по желанию. Медово–горчичный маринад для свинины должен получиться однородным. Полить мясо, положить его в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Через час мясо можно доставать, но в таком виде оно может пролежать еще 2 дня.

Завернуть кусок мяса в фольгу, защемить края и выпекать 1,5 – 2 часа при 170 градусах. Когда мясо запечется, на фольге останется маринад, который можно отдельно подать как соус.

Свинина в медово–горчичном маринаде, запеченная в рукаве

Еще один вариант включает в себя добавление вина. Чтобы запечь вкусное мясо в духовке, понадобится:

свиная шейка – 2 кг;
французская горчица – 30 г;
мед – 30 г;
тимьян – 5 веточек;
лимон – 1 шт.;
коньяк – 100 мл;
смесь перцев.

Помытое мясо высушить бумажным полотенцем и выложить в емкость. Посыпать солью, перцем и обтереть каждый кусок.

Отдельно перемешать в емкости мед и горчицу. Добавить в медово-горчичный маринад для свинины сок половины лимона и перемешать. Мясо полить маринадом, положить половину лимона, тимьян и оставить на 3 часа.

В рукав для запекания выложить мясо, залить маринадом и добавить коньяк. При желании вместе с мясом можно положить морковь, картошку, чеснок и другие овощи. Запекать 10 минут при 220 градусах, убавить огонь до 150 градусов и выпекать 40 минут.

Аромат лимона и меда будет по всему дому.

Свиные ребрышки в медово–горчичном маринаде

Из всех частей мяса ребрышки занимают особое место. Они славятся особой сочностью и мягкостью, а если их замариновать перед приготовлением, можно удивить гостей результатом. Маринад для ребрышек лучше выбрать с медом и горчицей. Не зря эти два ингредиента пользуются популярностью – мед образует хрустящую корочку, а горчица делает мясо мягким. Рецепт ребрышек с медом и горчицей очень прост и состоит из следующих ингредиентов:

свиные ребрышки – 600 г;
мед – 250 г;
соевый соус – 80 г;
лимонный сок – 17 г;
специи.

Ребрышки помыть обсушить и выложить в емкость. Посыпать специями мясо и обтереть каждый кусочек.
Соединить мед, соевый соус, лимонный сок и горчицу. При выжимании сока из лимона пропустить немного мякоти. Маринад для ребрышек должен получиться однородным. Поэтому нужно тщательно перемешать компоненты.
Залить маринадом ребрышки и оставить на 3 часа для пропитки.
По истечении времени выложить ребрышки на смазанную маслом сковороду и обжарить на небольшом огне до хрустящей корочки.

Шашлыки из свинины в медово–горчичном маринаде

При приготовлении шашлыка важно подобрать подходящее мясо. Но не менее важно сделать к нему вкусный маринад.

Самый простой и вкусный маринад готовится из меда и горчицы. Чтобы приготовить шашлыки из свинины в медово-горчичном маринаде, нужны:

мясо свинины – 1 кг:
лук – 2 кг;
мед – 10 г;
горчица – 10 г;
соль;
приправы.

Свинину помыть и порезать на небольшие кусочки.
Очистить лук, порезать на полукольца и добавить к мясу.
Соединить мед с горчицей, посолить и добавить приправу для шашлыка. Специи можно выбирать по желанию. Медово–горчичный маринад для свиного шашлыка хорошо перемешать и залить мясо.
Через час выложить мясо на барбекю и обжарить на костре, чтобы образовалась корочка. Затем потушить огонь и запекать до готовности.

Для каждого вида мяса подходит свой вариант маринада. Медовый считается одинаково хорошо гармонирующий и с курицей, и со свининой. Только он позволяет пожарить мясо так, что оно кажется покрытым глазурью.

Маринад для шашлыка с медом дает возможность приготовить блюдо, которое не только необычно выглядит, но и имеет уникальный вкус. Причем он не сладкий, а какой-то особый, который даже не описать словами. Одним словом – надо пробовать!

Для гостей сайта «Новый Домострой» мы подготовили подборку из 7 рецептов медового маринада для шашлыка и советы по его приготовлению. Какими бы ни были ваши гастрономические предпочтения, вы почти наверняка найдете вариант, который вас удивит и покорит.

Плюсы и минусы медового маринада

У маринада для шашлыка с медом есть свои почитатели и противники.

Преимуществами этого типа соусов являются:

возможность сделать необычный «глазированный» шашлык;
способность придать мясу неповторимые органолептические качества, сделав его нежным и сочным, но в то же время не снабдив резким привкусом уксуса и других подобных продуктов;
возможность мариновать в нем мясо долго, до суток, не опасаясь, что оно из-за этого станет слишком мягким и расползающимся в руках.

К преимуществам маринада из меда нельзя отнести его целебные свойства, так как при термической обработке они утрачиваются.

К недостаткам медового маринада можно отнести:

опасность пережарить шашлык, если на время забыть о нем и вовремя не перевернуть шампуры, так как покрытое медом мясо быстро подгорает;
вероятность возникновения негативных реакций организма у людей, страдающих непереносимостью продуктов пчеловодства;
необходимость мариновать мясо для жарки на углях длительное время. Если мед не дополнен продуктами, размягчающими мясные волокна, то в маринаде из него куриное филе нужно держать 3-4 часа, куски для чахохбили – 5-6 часов, окорочка – 10-12 часов, свинину – 8-10 часов.

Большинство этих перечисленных недостатков легко устранить, если знать, как мариновать мясо на шашлык в медовом маринаде правильно.

Кулинарные секреты

В данном разделе материала мы собрали советы, как правильно мариновать мясо в составе из меда. Изучив их, вы можете смело выбирать любой из приведенных ниже рецептов и приступать к готовке.

Мясо нарезайте одинаковыми кусками. Оптимальным считается вес одного куска 50 г.
Если хотите, чтобы куриный шашлык был с хрустящей корочкой, не очищайте курицу от шкурки.
Для ускорения процесса маринования мяса включите в состав маринада ингредиенты, способствующие расщеплению мясных волокон: вино, лимон, лук. Не стоит лишь добавлять столовый уксус, так как он перебьет медовые нотки, сделав вкус шашлыка банальным. Немного виноградного уксуса добавить можно.
Не маринуйте продукты в алюминиевой таре. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества.
Не сокращайте и не увеличивайте время маринования мяса относительно рекомендованного в конкретном рецепте.

Дополнительно стоит сказать, что при жарке шашлыка за ним нужно следить, чтобы вовремя переворачивать шампуры. Однако беспрестанно вращать их тоже не стоит – из-за этого мясо становится сухим.

Теперь вы знаете все важные моменты, связанные с приготовлением шашлыка в медовом маринаде. Остается подобрать рецепт и приступить к подготовке к пикнику.

Важно! Все рецепты маринада приведены в расчете на 2 кг мяса. При необходимости скорректируйте количество ингредиентов в меньшую или большую сторону.

Простой рецепт маринада для шашлыка с медом и соевым соусом

мед – 100 мл;
соевый соус – 0,2 л;
приправа для курицы или свинины – пакетик;
листья мяты и базилика – по горсти.

Мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками по 4-5 см.
Посыпьте специями, перемешайте руками.
В небольшую емкость влейте соевый соус, добавьте растопленный мед. Растопить его можно в микроволновке либо на водяной бане, а можно просто дать ему постоять в тепле.
Перемешайте продукты, залейте ими курятину или свинину. Снова перемешайте мясо руками. Такой способ позволяет обеспечить более равномерное покрытие кусков маринадом.
Добавьте листики мяты и базилика, вновь перемешайте будущий шашлык.

Оптимальное маринование в данном маринаде куриного шашлыка составляет 3 часа, свиного – 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. Пока мясо маринуется, держать его нужно в холодильнике или хотя бы не на солнце.

Медово-горчичный маринад для курицы и свинины

мед – 100 мл;
столовая горчица – 50 мл;
кетчуп – 50 мл;
майонез или растительное масло – 50 мл;
чеснок – 4-6 зубчиков;
соль, приправы для свинины или курицы – на свой вкус.

Все компоненты маринада положите в миску. Мед растапливать не надо, так как при растирании с солью он и так приобретет более жидкую консистенцию. Чеснок следует раздавить специальным прессом.
Тщательно перемешайте продукты, чтобы в результате получился однородный и довольно густой соус.
Порежьте нужными кусками курицу или свинину. Положите в миску с соусом.
Перемешивая мясо, постарайтесь обеспечить равномерное покрытие соусом каждого его куска.

Маринуйте шашлык в медово-горчичной смеси от 4 до 24 часов в зависимости от вида мяса и времени, которым вы располагаете.

Кстати, по данному рецепту можно замариновать мясо птицы или поросенка для запекания в духовке. Тогда его достаточно подержать в соусе полчаса, затем, не вынимая из него, поместить в кулинарный рукав и запечь до готовности. Для получения глазури разрежьте рукав за четверть часа до того, как соберетесь вынимать кушанье из духовки.

Томатно-медовый маринад с чесноком

мед – 3 ст. л.;
помидоры – 0,3 кг;
чеснок – 5-6 зубчиков;
соль – 5 г;
рафинированное растительное масло – 60 мл;
зерновая горчица – 3 ст. л.;
смесь перцев – по вкусу.

Мед разотрите с солью.
Помидоры обдайте кипятком, очистите, протрите через сито, чтобы получить сочное томатное пюре без семечек и шкурки.
Смешайте томатное пюре с медом, горчицей и маслом.
Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
Погрузите в соус порезанное на куски размером около 4 см мясо, перемешайте.
Накройте мясо тарелкой, поставьте на нее банку с водой. Уберите миску в прохладное место.

Курицу в данном соусе маринуют от 2 до 6 часов, свинину от 4 до 12 часов. Надежнее всего остановиться на средних показателях: 4 и 8 часов соответственно.

Маринад для шашлыка из курицы или свинины с медом, горчицей и луком

мед и французская горчица – по 4 столовые ложки;
рафинированное растительное масло и сок лимона – по 3 столовые ложки;
репчатый лук – 0,5 кг;
соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

Порезанное для шашлыка мясо посыпьте специями, перемешайте.
Лук нарежьте толстыми кольцами, хорошо помните его, чтобы он пустил сок. Переложите к мясу.
Отдельно смешайте мед, горчицу, соль, масло и сок лимона.
Отправьте полученный соус к мясу.
Перемешайте руками. Сверху установите гнет. Уберите в холодильник.

Курицу в данном маринаде нужно держать от 1,5 до 5 часов, свинину – от 3 до 10 часов.

Медово-лимонный маринад для шашлыка из свинины и курицы

мед – 2 ст. л.;
соевый соус – 100 мл;
красное сухое вино – 180 мл;
мацони или сметана – 100 мл;
лимон – 1 шт.;
лук – 0,4 кг;
карри и сушеный имбирь – по 1 ч. л.;
мускатный орех – 0,5 ч. л.;
перец – на свой вкус.

Мясо, нарезанное подходящими для жарки шашлыка кусками, положите в миску, посыпьте специями. Добавьте сметану. Перемешайте руками, чтобы сметана со специями покрыла каждый ломтик.
Нарежьте кольцами лук, подавите его для выделения сока, положите к мясу. Перемешайте его еще раз.
В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав растопленный мед с вином и соевым соусом. Добавьте к ним выжатый из двух лимонов сок и натертую с них цедру.
Залейте шашлык маринадом, установите сверху гнет.

Курицу в данном маринаде нужно оставить на 3 часа. Чтобы замариновать свинину, времени понадобится вдвое больше.

Маринад для куриного шашлыка с медом и имбирем

мед – 100 мл;
дижонская горчица – 120 мл;
соевый соус – 60 мл;
молотый имбирь – 10 г;
виноградный уксус (6-процентный) – 60 мл;
рафинированное растительное масло – 60 мл.

Растопите мед. Соедините его с маслом, соевым соусом, уксусом и горчицей, перемешайте состав.
Курицу нарежьте порционными кусками, положите в миску. Посыпьте молотым имбирем и перцем, перемешайте.
В миску с курицей влейте маринад, перемешайте ее еще раз.

Для жарки шашлыка на сковороде-гриль маринуйте курицу час, для приготовления шашлыка на мангале – 2-4 часа.

Маринад для шашлыка из свинины с медом и пивом

чеснок – 1 головка;
темное пиво – 0,5 л;
мед – 0,2 л;
дижонская горчица – столовая ложка;
соевый соус – 120 мл;
оливковое масло – 60 мл;
приправа для шашлыка – по вкусу.

Свинину, порезанную кусками по 50 г, посыпьте приправами, перемешайте.
Растопите мед, смешайте его с горчицей, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом. Разведите получившуюся смесь свежим пивом.
Залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на ночь или даже на сутки.

В маринаде, приготовленном по данному рецепту, можно замариновать и рульку – получится потрясающе вкусно.

Медовый маринад для шашлыка выбирают гурманы, ценящие неординарный и многогранный вкус мяса, любящие не только наслаждаться вкусом блюд, но и получать эстетическое удовольствие от их созерцания. В соусе, приготовленном с добавлением меда, обычно маринуют свинину и курицу. Размягчается мясо в нем не быстро, зато получается сочным и нежным. Так что результат точно оправдывает время, потраченное на выдерживание курятины или свинины в маринаде из меда.

Маринад, приготовленный на меде, может быть использован не только для жарки шашлыка на углях, но и для приготовления других блюд из курицы и свинины.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Горчичный мед: полезные свойства и противопоказания

У большинства людей при слове «горчица» возникает ассоциация с популярнейшей острой приправой, которую получают из семян одноимённого растения. Однако не все знают, что эта полезная трава с ярко-жёлтыми цветками, совместно с полосатыми труженицами, дарит человечеству ещё один уникальный продукт – горчичный мед.

Пчелиный нектар перенимает многие уникальные свойства этого растения, поэтому является не просто ещё одной ароматной сладостью, а ценным целебным продуктом.

Особенности горчичного меда

Горчицу культивируют со стародавних времён. На сегодняшний день она считается ценным лечебным масличным растением. Также из её семян получают порошок для изготовления приправы, а после сбора плодов стебли используют в качестве удобрения. Нас же в данном случае интересуют медоносные свойства травы.

Медоносами являются многие сорта растения, однако наибольшую распространённость получили белые и чёрные разновидности горчицы. Большие жёлтые цветы – привлекательный объект для пчёл, которые проводят активный сбор нектара с первых дней лета и до начала осени, чтобы изготовить горчичный мед.

Этот медовый продукт получается светло-золотистым, иногда можно встретить практически белый нектар. Засахарившийся деликатес начинает светлеть и приобретать сливочный оттенок. Однако нельзя исключать и появление желтизны после кристаллизации. Причём образование кристалликов протекает стремительно. Буквально через неделю можно заметить характерные вкрапления и изменение цвета.

Острота, содержащаяся в семенах, в мёде отсутствует. Мёд из горчичной пыльцы довольно сладкий, но приторности в нём нет. Подобный пчеловодческий продукт понравится людям, не любящим излишнюю сладость и чрезмерное послевкусие.

Запах нектара также не отличается выраженностью, он лёгкий, нежный и ненавязчивый. Чтобы ощутить медово-цветочный аромат, придётся принюхиваться и подносить открытую ёмкость с горчичным медом ближе к носу.

Полезные свойства горчичного меда

Как и другие разновидности пчелиных нектаров, мёд из пыльцы горчицы содержит углеводы, белковые и ферментные вещества, фруктовые кислоты. Много в нём витаминных элементов (группа B, PP, A, D, аскорбиновая кислота), а также минеральных компонентов (калиевые, хромовые, кремниевые соединения и пр.).

«Изюминка» данного мёда – содержание имеющихся в горчичной пыльце гликозидов синальбина и синигрина, которые активно используются в медицине для терапии бронхолёгочных заболеваний и профилактики болезней сердца.

В народной медицине мёд из горчицы очень часто применяют при затяжном кашле, как сухом, так и с выделением мокроты. В случае ОРВИ нектар воздействует на патогенные микроорганизмы, что позволяет уменьшить проявление малоприятной симптоматики и ускорить выздоровление.

Нашёл своё применение данный сорт и в комплексном лечении таких патологических состояний, как:

болезни сердечно-сосудистой системы;
болезни пищеварительного тракта;
заболевания суставов;
нарушение кровообращения;
сниженный иммунитет;
недостаток витаминов;
заболевания щитовидной железы;
быстрая утомляемость;
нервные расстройства;
депрессия и пр.

Кроме того, горчичный мёд ценится специалистами-косметологами. Его можно использовать в качестве важного составного элемента разнообразных масок, мазей и скрабов. В их составе нектар улучшает тонус кожи, способствует скорейшему заживлению ранок, снимает воспаление и уничтожает болезнетворные бактерии.

Противопоказания

Конечно, медовый продукт, добываемый из горчичной пыльцы, имеет множество полезных свойств, однако не следует забывать и о строгих ограничениях. Так, мёд противопоказан при непереносимости продукции жизнедеятельности пчёл, повышенной склонности к аллергическим состояниям.

Особую осторожность следует проявлять людям с диабетом. Углеводы, содержащиеся в нектаре, способны в короткие сроки проникать в кровь и повышать уровень сахара. Также горчичный мед не следует употреблять будущим мамам и маленьким детишкам из-за повышенной угрозы развития аллергии.

Помимо этого, нектар обладает способностью понижать кровяное давление, поэтому пациентам с хронической гипотензией не стоит увлекаться поеданием этого лакомства. Если у вас имеются другие серьёзные заболевания, перед употреблением продукта необходимо посоветоваться со специалистом.

Народные рецепты

Мед горчичный используют во многих рецептах наряду с другими пчеловодческими продуктами. Но всё же можно выделить несколько вариантов лекарственных средств, которые требуют употребления именно этого ценного сорта.

Кашель. Заваривают по 10 граммов ромашковых цветов и соцветий мать-и-мачехи. Через 15 минут настой процеживают и добавляют в него 30 граммов горчичного мёда.
Радикулит. Пчелиный нектар наносится на марлевую повязку или ситцевый компресс и прикладывается к болезненному участку. Дополнительно нужно укутать полиэтиленом и накрыть тёплой тканью.
Курение. Чтобы снизить раздражимость, нервность у курильщиков, желающих избавиться от зависимости, можно использовать медово-травяной настой. Смешивают в равных пропорциях семена тмина, фенхель, корешки валерьянки, ромашку. 30 граммов сбора заваривают 500 мл кипятка и настаивают пару часов. Затем процеживают и употребляют по стакану 2 раза в день, добавляя в жидкость по 30 граммов мёда.
Проблемы с кожей. Чтобы улучшить оттенок лица, повысить тонус кожи и снять воспаление, можно приготовить из нектара маску. Для этого горчичный мед (40 граммов) смешивают с желтком и 15 мл оливкового масла.

Таким образом, горчичный мед, полезные свойства и противопоказания которого были описаны выше, считается ценным пищевым и целебным продуктом жизнедеятельности пчёл. Использовать его можно как в качестве деликатеса, так и в составе комплексной терапии многих патологических состояний. Важно лишь соблюдать осторожность и разумные дозировки.

Рецепт вкусного медово-горчичного соуса для макания

Идеально, идеально, идеально! Не могу поверить, что с таким небольшим количеством ингредиентов я наконец нашел то, что искал — медово-горчичный соус ресторанного качества. Я люблю куриные палочки, но не могу найти в продуктовом магазине хорошего медово-горчичного соуса — все они ужасны на вкус. Я рискнул и рад, что сделал это!

Это было здорово! Напомнили мне яблочные пчелы медово-горчичные !!! Вкуснятина !! … Я добавила еще немного меда, чтобы немного подсластить его!

Вкусно! Я сделал этот рецепт в последнюю минуту, чтобы сопровождать булочки с сосисками.Хотя я не оставил его на ночь, он все равно был великолепен!

Хорошо, но позвольте мне сделать рекомендацию. Чтобы ускорить этот процесс и исключить необходимость охлаждения на ночь, соберите ингредиенты в обратном порядке и нагрейте мед! Сначала мед и лимон. Разогрейте в микроволновой печи, пока мед / лимон не станут горячими и жидкими. Затем добавляем горчицу и перемешиваем. (Я поменял количество на обратное. Мне больше нравится Дижон, личное дело каждого) Затем майонез и хорошо перемешать. Остаточное тепло от меда заканчивается чуть теплым соусом, но без задержки на 12 часов.

Здесь, на юго-западе Флориды, наступил сезон каменных крабовых когтей, и эти плохие парни просто просят горчичного соуса для макания. В AR есть еще один рецепт этого соуса, который я пробовал и любил, но был в настроении поэкспериментировать с чем-то другим. Я сразу понял, что это будет слишком сладко на наш вкус, поэтому уменьшил количество меда почти вдвое. Тем не менее, для Hubs это показалось немного приятным, хотя меня это устраивало. Моя проблема заключалась в том, что я нашел это немного тяжелым на желтой горчице.Неплохой соус, но его можно было бы значительно улучшить, если бы уменьшили количество меда и желтой горчицы. Начните с небольшого количества каждого. Всегда можно добавить еще, но нельзя убрать!

Я попробовал это вчера вечером после охлаждения несколько часов — и это было ужасно. На вкус как майонез с горчицей (что напоминает мне картофельный салат). После первой дегустации я добавил еще одну столовую ложку меда. Только что поели с остатками курицы, и это было фантастически! Извлеченный урок — ПОЗВОЛЬТЕ ОН СИДАТЬ НА НОЧЬ!

Я делал куриные полоски и картошку фри для внуков.Самый старший (7), Остин попросил медово-горчичный соус для макания. Поэтому мы выбрали AR, чтобы получить быстрый простой рецепт, и это было именно то, что нам было нужно. У меня было почти ½ ц. майонеза осталось в банке с qt, поэтому я добавил то, что нам нужно для его приготовления, и попросил Остина добавить остальные ингредиенты в банку. Потом встряхнул изо всех сил около 2 мин. может быть 3. Это был его обзор вашего соуса JILLENA. Потрясающие!! Лучше, чем McD’s. Помните, насколько важен McD’s для семилетнего ребенка. Всем в возрасте от 19 мес до 82 лет он тоже нравился.

Очень хороший баланс медово-горчичного вкуса. У меня не было дижонской горчицы, поэтому я использовал целиком желтую горчицу. Я не люблю изменять рецепты в первый раз, когда пробую их, но я не держу Дижон под рукой и хочу медово-горчичный с куриными палочками, которые я готовил на ужин. Это было хорошо, когда впервые было приготовлено, но я согласен с наблюдением, что оно улучшается в одночасье, поэтому я бы порекомендовал, если вы хотите лучший вкус, сделайте это на день вперед. Спасибо за отличный и легкий рецепт!

Потрясающе! Я сделал это дважды для куриных оберток, и вся моя семья любит его.Мой муж даже не любит горчицу, но любит это блюдо. Сделал ровно так, как написано без изменений. Мы решили замариновать и полить этим соусом курицу, пока жарили на гриле. Было здорово!

Медово-горчичный Рецепт

Достаточно ли медовой горчицы, чтобы есть ложкой? Ага, вот что это такое.

Уникальные ингредиенты горчицы в этом рецепте обладают всеми функциями для аромата: коричневый сахар обеспечивает насыщенность, яблочный уксус для терпкости и черный перец горошком для дополнительного тепла.И ровно столько меда, чтобы подсластить соус для куриных крылышек, винегрет или глазурь для запеченного лосося.

Что такое медовая горчица?

Большинство медовых горчиц используют более мягкие семена желтой горчицы, чтобы смягчить острый вкус горчицы, а затем подслащивают ее медом. Все это делает его «Детским столиком» горчицы. Вместо этого мы используем небольшое количество семян коричневой горчицы, чтобы усилить вкус, а также горошины черного перца, чтобы округлить вкус с помощью небольшого нагрева.

Элисон Бикель

Ключи к успеху

Кислотность уксуса и текстура меда и смеси придают этой горчице уникальный аромат и мягкий вкус.Вот несколько советов, как приготовить лучший медово-горчичный соус:

Охладите семена горчицы, пока они замачиваются в воде. Некоторые рецепты требуют замачивания семян при комнатной температуре, но при этом может появиться неприятный запах. И не в духе фанка Бутси Коллинза.
Уксус снижает остроту горчицы, поэтому мы замачиваем семена горчицы в воде. Но уксус помогает сохранить острый вкус в течение более длительного периода времени.
Используйте блендер (столешницу или погружной) вместо кухонного комбайна, так как семена горчицы недостаточно хорошо разлагаются в кухонном комбайне.Вот руководство ко всему, что вам нужно знать о высокоскоростных блендерах, и о наших лучших погружных блендерах, если вы ищете его.
Будьте осторожны, не перемешивайте горчицу более 30 секунд за раз. Некоторые блендеры не имеют автоматического отключения, и двигатель может перегрузить, если смешивать смесь такой консистенции слишком долго.

Свопы и замены медовой горчицы

Поскольку это не строго традиционный рецепт, медовая горчица дает нам возможность найти те ароматы и текстуры, которые нравятся нам лично, но при этом делают ее узнаваемой для других.Вот несколько свопов и замен, которые вы можете попробовать:

Замените мед кленовым сиропом, хотя он будет более рыхлой консистенции.
Замените черный перец горошком 1 чайной ложкой цельных ягод душистого перца для более глубокого вкуса с менее острой теплотой.
Для получения менее насыщенной горчицы используйте только семена желтой горчицы.

Элисон Бикель

Как хранить домашнюю медовую горчицу

Если вы предпочитаете более острый вкус, вы можете оставить медово-горчичный соус на пару часов при комнатной температуре.Кроме того, храните горчицу в холодильнике, и ее хватит на шесть (6) месяцев.

Сделайте больше приправ в домашних условиях

Медово-горчичный соус (лучше, чем в магазине)

Эта простая домашняя медово-горчичная заправка без майонеза восхитительна и идеально подходит для добавления в салат или в качестве соуса для макания. Этот рецепт заправки так же легко приготовить, как и нашу итальянскую заправку, это простое домашнее ранчо и нашу заправку из голубого сыра с высокими отзывами (она восхитительна)! Перейдите к простому рецепту домашнего медово-горчичного заправки или прочтите наши советы по его приготовлению.

Как приготовить медово-горчичный соус

Эту сливочно-медово-горчичную заправку невероятно просто приготовить, и, вероятно, у вас уже есть все необходимое для ее приготовления на кухне.

В этой заправке, которая лучше, чем в магазине, используются настоящие полезные ингредиенты, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, когда едите. . Вот что вам понадобится:

Горчица играет главную роль. Мы предпочитаем использовать для этого кремовую дижонскую горчицу, но вместо нее подойдет цельнозерновая или даже обычная желтая горчица.
Мед уравновешивает остроту горчицы. Нам нравится использовать местный сырой мед.
Яблочный уксус сочетает в себе горчицу и мед и превращает его в потрясающую заправку для салатов. При покупке яблочного уксуса мы ищем бутылки, в которых «мать» все еще находится в бутылке (например, Брэггс), так как они имеют больше аромата. Здесь могут работать и другие виды уксуса (например, белый винный уксус), но мы предпочитаем яблочный уксус из-за его вкуса.
Оливковое масло делает заправку шелковистой и роскошной.Это также добавляет аромата.
Свежий лимонный сок не является обязательным, но настоятельно рекомендуется. Это делает повязку популярной. Я люблю добавлять сок из одной или двух дольок лимона.
Соль и черный перец свежемолотый обязательны.

Мы обнаружили, что эта заправка достаточно кремовая и не требует дополнительных ингредиентов. Удивительно, что происходит, когда горчица взбивается с оливковым маслом и уксусом.

Всего несколько секунд взбивания превращают заправку в единую эмульгированную смесь. Для получения более густой или даже более кремовой заправки добавьте немного сметаны или простого йогурта.

Если хотите больше домашних заправок для салатов, обратите внимание на нашу любимую заправку для салатов «Цезарь» и эту сливочную домашнюю заправку из голубого сыра.

Как долго прослужит повязка?

Хорошая новость: этой простой домашней заправки хватит на несколько недель при хранении в холодильнике. . Нам нравится хранить его в стеклянной банке, чтобы мы могли встряхнуть его перед добавлением в салаты или перед тем, как использовать в качестве соуса для макания.

В нашем холодильнике хранится банка, которую можно использовать в наших любимых блюдах. Вот несколько советов, как использовать эту легкую медово-горчичную заправку (или винегрет):

Не покупайте магазинную заправку для салатов и используйте ее в своих любимых домашних салатах. Он особенно вкусен с зеленью, брюссельской капустой, капустой, морковью, сладким перцем и брокколи. Он также отлично сочетается с салатами, в которые вы добавляете фрукты (например, яблоки или груши).
Замените заправку на основе майонеза для приготовленных салатов, например, салат из капусты, или используйте для салата из курицы.
Добавьте медово-горчичный соус в небольшую миску и используйте в качестве соуса для макания свежих овощей, жареных овощей (например, этих жареных блюд из сладкого картофеля) или курицы (эти запеченные куриные наггетсы — мои любимые).

Медово-горчичная заправка (лучше, чем в магазине)

Эта облегченная домашняя медово-горчичная заправка проста в приготовлении, требует настоящих ингредиентов и хранится в холодильнике до трех недель. Используется для салатов и в качестве соуса для макания.

На 1 стакан

Вам понадобится

1/4 стакана (65 г) дижонской горчицы

3-4 столовые ложки (65-85 г) меда по вкусу

1/4 стакана (60 мл) яблочного уксуса

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка свежего лимонного сока, по желанию

3/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Указания

Смешайте все перечисленные ингредиенты в небольшой миске и взбивайте до однородной консистенции.Затем попробуйте добавить мед, соль или перец.

Как вариант, вы можете добавить все ингредиенты в среднюю кувшинку, закрыть крышку и встряхнуть до однородности.

Хранить в холодильнике плотно закрытым до трех недель.

Советы Адама и Джоанны

Пищевая ценность: Пищевая ценность, указанная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 столовая ложка / 47 калорий / всего жиров 3.5 г / насыщенные жиры 0,5 г / холестерин 0 мг / натрий 206,9 мг / углеводы 3,4 г / пищевые волокна 0 г / общее количество сахаров 3,3 г / белки 0 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Медовая горчица: соус для макания | Макдональдс

{{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)? «0»: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [2].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom? allNutritionValues [2] .uomDescription: »}}
Калорий {{allNutritionValues [2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues [2] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [21].ценить) ? «0»: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [21] .value)? ‘0’: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom? allNutritionValues [21] .uomDescription: »}}
Всего жиров {{allNutritionValues [21].adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues [21] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [22] .value)? «0»: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [22].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom? allNutritionValues [22] .uomDescription: »}}
Всего углеводов {{allNutritionValues [22] .adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues [22] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11].ценить) ? «0»: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [11] .value)? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom? allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
Протеин Протеин

Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}} {{allNutritionValues [4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [4].adult_fulldv}}
Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues [9] .value) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}} {{allNutritionValues [9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Кальций: {{allNutritionValues [14].adult_dv}} {{allNutritionValues [14] .adult_fulldv}}
Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value) ? «0»: allNutritionValues [29].значение}} {{allNutritionValues [29] .uom}} {{allNutritionValues [29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Железо: {{allNutritionValues [15].adult_dv}} {{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value) ? «0»: allNutritionValues [6].значение}} {{allNutritionValues [6] .uom}} {{allNutritionValues [6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom? allNutritionValues [6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Витамин Д: {{allNutritionValues [27].adult_dv}} {{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Калий: {{allNutritionValues [25] .adult_dv}} {{allNutritionValues [25].adult_fulldv}}
Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues [7] .value) ? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}} {{allNutritionValues [7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}

Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}} {{allNutritionValues [4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [4] .adult_fulldv}}
Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues [29].ценить) ? «0»: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom}} {{allNutritionValues [29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues [6].ценить) ? «0»: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom}} {{allNutritionValues [6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value)? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom? allNutritionValues [6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues [7].ценить) ? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}} {{allNutritionValues [7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}
Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}} {{allNutritionValues [9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [9] .value)? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Витамин Д: {{allNutritionValues [27].adult_dv}} {{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Кальций: {{allNutritionValues [14] .adult_dv}} {{allNutritionValues [14].adult_fulldv}}
Железо: {{allNutritionValues [15] .adult_dv}} {{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Калий: {{allNutritionValues [25].adult_dv}} {{allNutritionValues [25] .adult_fulldv}}
Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Винегрет с медом и горчицей

Если мы еще этого не установили, я очень горжусь итальянско-американским блюдом.Однако вы можете не знать, что американская часть полностью состоит из медово-горчичного вкуса. Ничто не заставляет меня чувствовать себя более американским, чем погружение всего, что возможно, в медово-горчичный соус (мой рецепт: смешать мед и горчицу).

Я решил поднять соус на новый уровень, создав этот медово-горчичный винегрет. Не волнуйтесь — это лишь немного сложнее, чем ситуация с медово-горчичным соусом! Легко приготовить, восхитительно на вкус, гордо по-американски.

ЧТО ВАМ НУЖНО:

⅓ стакан оливкового масла

2 столовые ложки красного или белого винного уксуса

1 столовая ложка 9171 меда6 9017 1 столовая ложка острой горчицы

соль, перец и хлопья красного перца по вкусу

ЧТО ВЫ ДЕЛАТЬ:

Взбейте ингредиенты до однородной массы.Попробуйте и отрегулируйте соотношение меда и горчицы по своему вкусу. Подавать с салатом своей мечты.

Ниже приведены ингредиенты и рецепт салата, который я приготовил на фотографии выше. Один из моих любимых способов использовать винегрет с медом и горчицей — это салат из сладких ингредиентов, то есть свежих фруктов!

ЧТО ВАМ НУЖНО: Свежие персики, нарезанные ломтиками

Свежая черника

Смешанная зелень

Соль

Перец

Красный перец
0 Красный
ЧТО ВЫ ДЕЛАТЬ: Положите персики, чернику и зелень в миску, налейте сверху заправку для винегрета с медовой горчицей и равномерно перемешайте руками.В завершение добавьте немного соли, перца и хлопьев красного перца по вкусу.
Другие варианты начинки здесь: фета или свежая моцарелла, миндаль или грецкие орехи. Что бы вы ни делали, получайте удовольствие и наслаждайтесь каждым кусочком!
Домашний медово-горчичный соус — все для здоровья
Сладко-сливочный домашний медово-горчичный соус, который готовится всего за пять минут! Идеально подходит для окунания, дождя и многого другого!
Сладкий, сливочный и слегка острый медово-горчичный соус!
Я просто забываю о некоторых вещах, которые я могу приготовить дома, и до сих пор медово-горчичный соус был одной из таких вещей.
Медово-горчичный соус — один из моих любимых соусов, которые я могу заказать в отпуск. Это идеальный соус для куриных наггетсов, картофеля фри, картофеля фри и т. Д. ТАК ХОРОШО.
К счастью, приготовить медово-горчичный соус дома так же просто, как раз, два, три. Вы можете приготовить идеальную для макания партию всего за пять минут.
И этот медово-горчичный соус сделан только из простых натуральных пищевых ингредиентов. В отличие от большинства готовых медово-горчичных соусов, которые вы найдете на полках магазинов, вам не придется беспокоиться о каких-либо странных консервантах, нездоровых маслах или химических ингредиентах в этой домашней версии!
Здоровые ингредиенты с медовой и горчицей

Майонез: Вы можете быть удивлены, узнав, что майонез является частым ингредиентом медовой горчицы.На самом деле соус приобретает гладкую кремовую текстуру благодаря майонезу.
Дижонская горчица: Дижонская горчица обычно производится из смеси семян коричневой горчицы и белого вина. Придает соусу фирменный горчичный вкус.
Желтая горчица: Добавление желтой горчицы придает классический горчичный вкус и придает соусу характерный желтый цвет.
Яблочный уксус: помогает придать соусу пикантный привкус и немного смягчить вкус майонеза.
Мед: , конечно, обязательно! Этот рецепт начинается с трех столовых ложек, но вы можете добавить еще немного, если вам нравится более сладкий соус.
Паприка, луковый порошок и чесночный порошок: Придает еще больше вкуса и приправы.
Как приготовить домашнюю медовую горчицу
Шаг первый: Добавьте майонез, горчицу, мед и специи в небольшую миску.
Шаг второй: Взбейте все ингредиенты венчиком, пока не получите однородный соус.
Придайте медово-горчичному вкусу вкус и настройте его на основе ваших вкусовых рецепторов. Например, если вам нравится немного больше запаха, вы можете добавить немного больше яблочного уксуса.
Если вы хотите, чтобы медовая горчица была немного слаще, можно добавить больше меда. Если хотите, можете добавить еще специй.
Как хранить медовую горчицу?
В герметичном контейнере в холодильнике до двух недель, если так долго. Контейнеры для деликатесов или кувшины из каменной кладки отлично подходят для этого.Перед употреблением перемешайте горчицу с медом.
Способы использования домашней медовой горчицы
Этот медово-горчичный соус идеально подходит для множества разных вещей. Я уверен, что вы найдете несколько своих любимых способов его использования. Но, если вам нужно вдохновение, эта медовая горчица всегда подойдет как:
.
приправа для бутербродов и салата
соус для картофельных дольок или картофеля фри
Соус для бургеров
дип для свежих овощей
финишный соус для рыбы, курицы или свинины, крылышки
соус для куриных грудок или наггетсов
Печать
Состав
½ стакана майонеза
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка желтой горчицы
3 столовые ложки меда
1/2 столовой ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка перца
¼ чайная ложка чесночного порошка
¼ чайная ложка лукового порошка
Метод
Добавьте все ингредиенты в миску и взбивайте до однородной массы
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель
Ключевые слова: Домашний медово-горчичный соус, медово-горчичный соус, палео-медово-горчичный соус
Рецепт медово-горчичной заправки — Любовь и лимоны
Итак, купленная в магазине заправка для салатов! Этот рецепт медово-горчичной заправки легко приготовить, и он обладает неотразимым сладким и острым ароматом.
Домашняя медово-горчичная заправка словно по волшебству. Когда бы он ни был под рукой, я как сумасшедший ем салаты, просто чтобы попробовать его сладкий, острый, пряный вкус. Если у меня закончилась зелень, я использую ее в качестве соуса для макания, макая нарезанный болгарский перец до тех пор, пока не кончится вся заправка. Если вы из тех, кто пытается есть больше овощей, приготовьте этот рецепт медово-горчичной заправки. Вы обнаружите, что смешиваете салаты и перекусываете морковными палочками налево и направо!
В отличие от многих магазинных заправок для салатов с медово-горчичным соусом, этот полностью веганский и не содержит молочных продуктов.Его гладкая, слегка кремовая текстура получается из эмульгированного оливкового масла, меда и дижонской горчицы, а не из майонеза или греческого йогурта. Для его приготовления вам понадобится всего 5 ингредиентов, и вы можете легко взбить их вместе. За последние несколько месяцев это стало одним из моих любимых приправ, и я думаю, вам он тоже понравится!
Рецепт медово-горчичного заправки Ингредиенты
Готовы приготовить этот рецепт медово-горчичного заправки? Вот что вам понадобится:
Дижонская горчица — Не используйте в этом рецепте каменную или желтую горчицу.Вместо этого выберите дижонскую горчицу хорошего качества. Это придаст заправке гладкую кремовую текстуру и хорошо сбалансированный вкус.
Мед — Придает заправке нотку сладости и классического медово-горчичного вкуса.
Яблочный уксус — Для запаха! Здесь тоже подойдет свежий лимонный сок.
Чеснок — Добавляет резкую глубину аромата.
Оливковое масло первого холодного отжима — Придает соусу насыщенность и насыщенность.
И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!
Смешайте мед, дижонскую горчицу, чеснок, соль, уксус и масло в небольшой миске и взбейте.Когда заправка станет гладкой, приправьте по вкусу. Наслаждаться!
Полный рецепт с размерами ниже.
Как использовать медово-горчичный соус
Этот домашний медово-горчичный соус можно хранить в герметичном контейнере или банке Мэйсона в холодильнике до недели, так что это отличный рецепт для приготовления еды и всегда под рукой. Он универсален, поэтому экспериментируйте с различными способами его использования. Вот несколько моих любимых:
В качестве заправки для салатов. Не говоря уже об очевидном, но эта заправка очень вкусная для салата! Я призываю к этому специально в своем рецепте салата из зеленой фасоли, но он также великолепен для этого салата из сладкого картофеля, этого салата из брокколи, этого салата из капусты, этого рубленого салата или простой смеси зелени.
С жареными или тушеными овощами. Полейте им жареную брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, картофель или обжаренную брокколи для получения сладкого и острого вкуса.
В качестве соуса для макания. Зуж до картофеля фри или картофеля фри в фритюрнице с медово-горчичной заправкой! Или, в качестве легкой и здоровой закуски, подавайте его со свежими овощами, такими как морковь, сельдерей или болгарский перец для макания.
На зерновой чаше. Начните с зерна фарро, киноа или коричневого риса, добавьте протеин, например жареный нут или темпе, и добавьте свои любимые овощи. Сверху полить повязкой, чтобы связать все вместе!
Как вы любите использовать медово-горчичную заправку? Дай мне знать в комментариях!
Другие любимые заправки для салатов
Если вам нравится этот рецепт, попробуйте одну из этих восхитительных заправок для салатов:
Медово-горчичная заправка
Количество порций от 4 до 6
Эта домашняя медово-горчичная заправка сладкая и острая, с идеальной легкостью кремовая текстура.Смешайте его с салатом, используйте как соус для макания или полейте жареные овощи. Найдите конкретные предложения в сообщении выше!
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки яблочного уксуса или свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка меда
1 небольшой зубчик чеснока, тертый или измельченный
¼ чайная ложка морской соли, больше по вкусу
Свежемолотый черный перец
В небольшой миске взбейте горчицу, оливковое масло, уксус, мед, чеснок, соль и перец.
Навигация по записям
Previous post:
Калий для организма чем полезен: Калий: характеристики, описание и польза
Next post:
Мумие маска для волос с мумие отзывы: Маска против выпадения волос Белита-М Мумиё
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт