Калий польза для организма: польза, вред, симптомы дефицита калия, содержание в продуктах питания

Содержание

описание, польза и где содержится

Содержание статьи

Краткая характеристика

Кальций является 5-м по счету наиболее распространенным минералом в организме, более 99% которого содержится в скелете в виде сложной молекулы фосфата кальция. Этот минерал обеспечивает прочность костей, способность к движению, и играет роль в широком спектре других функций. Кальций – это здоровые кости, сосуды, гормональный обмен, абсорбция микроэлементов и передача нервных импульсов. Его метаболизм регулируется тремя основными транспортными системами: кишечной абсорбцией, почечной реабсорбцией и обменом в костных тканях^[1].

История открытия

Еще в 16 веке голландские врачи пришли к выводу, что скелет является динамической тканью, подверженной влиянию гормонов и способной к ремоделированию в течение всей жизни. Еще одно важное открытие в истории кальция было сделано около 100 лет назад, когда Сидни Рингер выяснил, что сократимость сердечной мышцы стимулировалась и поддерживалась путем добавления кальция в перфузионную жидкость. Кроме того, было показано, что действие кальция имеет активирующий эффект и в других клетках организма

[3].

Продукты богатые кальцием

Указано ориентировочное наличие мг в 100 г продукта^[3]:

Сыр Пармезан1184 Семена чиа631 Кудрявая капуста254 Йогурт121

Творог	80	Хрен	56	Артишок	44	Редис	25
Семена подсолнечника	70	Яйцо куриное	56	Форель	43	Малина	25
Апельсин	70	Курага	55	Гребешки	39	Цветная капуста	22
Финики	64	Морская капуста	54	Чечевица	35	Клубника	16
Бобы эдамамэ	63	Брокколи	47	Батат	30	Авокадо	13
Овсянка	58	Киноа	47	Изюм	28	Черника	6

Суточная потребность

Точных данных о том, сколько кальция нужно употреблять каждый день, не существует. Кроме нескольких исключений – таких как экстремальное голодание или гиперпаратироидизм, уровень циркулирующего кальция в крови остается достаточным даже при хроническом дефиците, так как организм использует кальций из костей для поддержания здоровья. Поэтому, суточная потребность в кальции базируется на расчётах по отношению к здоровому населению, не имеющему хронических заболеваний. Кроме этого, данное количество предполагает, что некоторым людям достаточно и меньших доз употребляемого кальция.

0-6 месяцев	210
7-12 месяцев	270
1-3 года	500
4-8 лет	800
9-13 лет	1300
14-18 лет	1300
19-30 лет	1000
31-50 лет	1000
51-70 лет	1200
более 70 лет	1200
Беременность
менее 18 лет	1300
19-50 лет	1000
Лактация
менее 18 лет	1300
19-50 лет	1000

Во время беременности материнский скелет не используется в качестве резерва для потребностей плода в кальции. Кальций-регулирующие гормоны регулируют эффективность усвоения минерала у матери так, что потребление кальция во время беременности значительно увеличивать не нужно. Увеличение потребления кальция с пищей не предотвратит его потерю из материнского скелета во время лактации, но потерянный кальций обычно восстанавливается после отлучения от груди. Таким образом, суточная потребность в кальции у кормящих женщин является такой же, как у не кормящих.

Увеличение количества потребляемого кальция может рассматриваться в таких случаях:

при аменорее: вызванная чрезмерной физической активностью или анорексией, аменорея приводит к понижению уровня сохраненного кальция, слабой его абсорбции, и всеобщему снижению костной массы;
при менопаузе: снижение выработки эстрогена при менопаузе ассоциируется с ускоренной потерей костной массы в течение 5 лет. Низкий уровень эстрогена сопровождается низкой абсорбцией кальция и повышением скорости костного обмена.
при непереносимости лактозы: люди, имеющие непереносимость лактозы и избегающие молочные продукты могут испытывать риск дефицита кальция. Интересно отметить, что даже при интолерантности к лактозе, кальций, присутствующий в молоке, абсорбируется нормально;

при вегетарианской или веганской диете: биодоступность кальция может снижаться при вегетарианском питании вследствие повышенного употребления щавелевой и фитиновой кислоты, содержащихся во многих овощах и бобах;
при кормлении нескольких младенцев: из-за усиленной выработки грудного молока при кормлении нескольких младенцев, врачи могут рассматривать возможность дополнительного употребления кальция и магния в период лактации^[2].

Рекомендуем ознакомиться с ассортиментом Кальция (Ca) на сайте iHerb – крупнейшем в мире интернет-магазине натуральных продуктов. Здесь представлен огромный выбор товаров, приятные цены, регулярные акции, постоянная скидка 5% по промокоду CGD4899, а также возможна бесплатная доставка по всему миру.

Полезные свойства кальция и его влияние на организм

Организм взрослого человека содержит около 1200 г кальция, что составляет около 1-2% массы тела. Из них 99% находится в минерализованных тканях, таких как кости и зубы, где он присутствует в виде фосфата кальция и небольшого количества карбоната кальция, что обеспечивает жесткость и структуру скелета. 1% находится в крови, внеклеточной жидкости, мышцах и других тканях. Он играет роль в опосредовании сокращения и расслабления сосудов, сокращении мышц, передаче нервных сигналов и секреции желез

[5].

Достаточное употребление кальция имеет множество преимуществ для организма. Кальций помогает:

обеспечить рост и поддержание здоровья костей и зубов;
поддерживать работу тканей, клетки которых постоянно требуют его поступления – в сердце, мышцах и других органах;
работе сосудов и нервов в передаче импульсов;
усваивать такие микроэлементы как витамины D, K, магний и фосфор;

удерживать под контролем процессы тромбообразования;
поддерживать нормальную роботу пищеварительных энзимов^[4].

Кальций поглощается активным транспортом и пассивной диффузией через слизистую оболочку кишечника. Активный транспорт кальция требует активной формы витамина D и обеспечивает большую часть абсорбции кальция при низких и умеренных уровнях потребления, а также во время острой необходимости, такой как рост, беременность или лактация. Пассивная диффузия становится более важной при достаточнои и высоком потреблении кальция.

С уменьшением потребления кальция увеличивается эффективность поглощения кальция (и наоборот). Однако эта повышенная эффективность поглощения кальция, как правило, недостаточна для компенсации потери поглощенного кальция, которая происходит при уменьшении потребления кальция с пищей. Поглощение кальция снижается с возрастом у мужчин и женщин. Выводится кальций с мочой и калом

[2].

Полезные сочетания продуктов с кальцием

Кальций + Инулин
Инулин – тип клетчатки, который помогает достичь баланса «хороших» бактерий в кишечнике. Кроме этого, он помогает укрепить кости, способствуя усвоению кальция. Инулин встречается в таких продуктах, как артишоки, лук, чеснок, зеленый лук, цикорий, банан, цельнозерновая пшеница и спаржа.
Кальций + Витамин D
Эти два элемента напрямую связаны друг с другом. Организму необходим достаточный уровень витамина D для того, чтобы усвоить кальций^[6].
Кальций + Магний
Магний способствует усвоению кальция из крови в кости. Без магния, процесс метаболизма кальция практически не возможен. Полезными источниками магния являются зеленые лиственные овощи, брокколи, огурец, зеленые бобы, сельдерей и разнообразные семена^[7].

Поглощение кальция зависит от витамина D – его потребления и статуса. Эффективность абсорбции связана с физиологическими потребностями в кальции и зависит от дозировки. Диетические ингибиторы всасывания кальция включают вещества, которые образуют комплексы в кишечнике. Белок и натрий также могут изменять биодоступность кальция, так как высокий уровень кальция увеличивают выведение его с мочой. Несмотря на то, что количество, абсорбируемое в кишечнике, увеличивается, конечным результатом может быть уменьшение доли кальция напрямую используемой организмом. Лактоза, напротив, способствует усвоению кальция^[8].

Поглощение кальция через кишечную мембрану происходит как через витамин D-зависимый, как и через витамин D-независимый путь. Двенадцатиперстная кишка является основным источником поглощения кальция, хотя и остальная часть тонкой и толстой кишки также вносят свой вклад. Приблизительно 60-70% кальция пассивно реабсорбируется в почках под воздействием особого вещества, производимого во время реабсорбции натрия и воды. Еще 10% усваивается в клетках нефронов^[9].

Правила готовки

Многочисленные исследования были проведены для того, чтобы узнать как приготовление продуктов влияет на изменение количества минералов и витаминов в пище. Как и другие минералы, кальций разрушается на 30-40 процентов по сравнению с сырыми продуктами. Особенно высокими потери были в овощах. Среди различных способов приготовления пищи потеря минералов была наиболее высокой при сдавливании после варки и замачивании в воде после нарезания, а после этого — обжаривание, жарка и тушение. Причем, результаты были одинаковыми как при приготовлении дома, так и при массовом производстве. Для того, чтобы минимизировать утрату кальция при готовке, советуют употреблять вареную пищу вместе с бульоном, добавлять небольшое количество соли при варке, не переваривать продукты и выбирать методы приготовления, которые максимально сохраняют полезные свойства пищи^[10].

Применение в официальной медицине

Кальций необходим для роста и поддержания здоровья костей и зубов. Исследования показывают, что, особенно в комбинации с витамином D, кальций может снизить риск развития остеопороза. Остеопороз – это заболевания, на которое влияют многие факторы. Наиболее распространен он среди женщин в период менопаузы. Существует несколько способов снижения вероятности повреждения костей, связанной с остеопорозом, включая достижение максимальной костной массы и ограничение ее потери в более позднем возрасте. Для этого кальций является наиболее важным материалом, а достаточное количество витамина D обеспечивает оптимальное поглощение кальция в организме.

Существует несколько способов достижения более высокой пиковой массы костной ткани, в том числе занятия такими видами спорта, как бег и силовая тренировка в сочетании с достаточным количеством кальция (1200 мг/день) и витамина D (600 МЕ/день) в молодом возрасте. Несмотря на то, что такие физические упражнения, как ходьба, плавание и езда на велосипеде оказывают положительное влияние на здоровье, их влияние на потерю костной массы незначительно.

Кальций, как и другие микронутриенты, может иметь некоторое влияние на развитие злокачественных новообразований толстого кишечника. Было показано, что добавление в рацион 1200-2000 мг кальция в день приводит к незначительному снижению частоты рака кишечника в контролируемых клинических исследованиях. Участники с самым высоким потреблением кальция (1087 мг/день из пищи и пищевых добавок) имели меньшую вероятность развития рака на 22%, по сравнению с участниками с самым низким уровнем потребления (732 мг/день). В большинстве исследований было отмечено лишь незначительное снижение риска при приеме кальция. Это можно объяснить разной реакцией на кальций у разных людей^[4].

Некоторые исследования показывают, что прием кальция в виде пищевых добавок может играть роль в предотвращении развития повышенного давления у беременных и преэклампсии. Это серьезное заболевание, обычно возникающее после 20-й недели беременности, при котором у беременной женщины развивается гипертензия и избыток белков в моче. Это основная причина материнской и неонатальной заболеваемости и смертности, которая затрагивает около 5-8% беременностей в США и до 14% беременностей во всем мире. Исследования показывают, что добавки кальция во время беременности снижают риск преэклампсии, но эти преимущества наблюдаются только в группах с недостаточным потреблением кальция. Например, в рандомизированном клиническом исследовании среди 524 здоровых женщин в Индии со средним исходным потреблением кальция всего 314 мг/день ежедневные добавки 2000 мг кальция начиная с 12-25 недели беременности и до родов, значительно снизили риск преэклампсии и преждевременных родов, по сравнению с плацебо. В свою очередь, похожее исследование в США (где ежедневное потребление кальция, как правило, в норме) не показало никаких результатов. Наиболее показательными результаты были у женщин с потреблением менее 900 мг кальция в день^[11].

Существует мнение о том, что женщины, употребляющие пищевые добавки кальция и предпочитающие сбалансированный рацион, имеют меньший риск развития инсульта на протяжение 14 лет. Однако, врачи предупреждают, что тогда повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний^[4].

Кальций при беременности

Несколько профессиональных организаций рекомендуют добавки кальция во время беременности для женщин с низким потреблением кальция, чтобы уменьшить риск преэклампсии. Например, Американский колледж акушерства и гинекологии (ACOG) заявляет, что ежедневные добавки с 1500-2000 мг кальция могут снизить тяжесть преэклампсии у беременных женщин, у которых потребление кальция составляет менее 600 мг / день. Аналогичным образом, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует 1500-2000 мг кальция для беременных женщин с низким потреблением кальция с пищей, особенно с повышенным риском гестационной гипертонии. ВОЗ рекомендует разделить общую суточную дозу на три, которые желательно принимать во время еды, с 20-й недели беременности и до родов. ВОЗ также рекомендует разделять добавки кальция и железа для беременных на несколько приемов, чтобы минимизировать ингибирующее влияние кальция на всасывание железа. Но некоторые исследователи утверждают, что это взаимодействие имеет минимальное клиническое значение, и утверждают, что поэтому производители не советуют пациентам разделять добавки, чтобы упростить режим приема и облегчить соблюдение режима лечения. Канадская рабочая группа по гипертоническим расстройствам при беременности, Международное общество по изучению гипертонии у беременных и Общество акушерской медицины Австралии и Новой Зеландии выпустили аналогичные рекомендации^[11].

Кальций в народной медицине

Народная медицина признает кальций как очень важный минерал для здоровья костей, мышц, зубов и сердечно-сосудистой системы. Множество народных рецептов применяется для укрепления скелета – среди них употребление яичной скорлупы, молочно-кислых продуктов (например, так называемая «кефирная диета», при которой больной употребляет по 6 стаканов нежирного кефира в день во избежание гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза). Увеличение потребления кальция советуют также больным любой формой туберкулеза. Кроме этого, народные рецепты рассматривают последствия чрезмерного употребления кальция – такие как, например, почечнокаменная болезнь. При таком диагнозе советуют также, кроме медикаментозного лечения, изменить рацион питания. Рекомендуется ввести в пищу хлеб из муки грубого помола, избегать рафинированных углеводов, сахара и молока^[12].

Кальций в последних научных исследованиях

Исследователи обнаружили, что избыток кальция в клетках мозга может привести к образованию токсичных кластеров, которые являются отличительной чертой болезни Паркинсона. Международная команда, возглавляемая Кембриджским университетом, установила, что кальций может опосредовать взаимодействие между небольшими мембранными структурами внутри нервных окончаний, которые важны для передачи сигналов нейронов в головном мозге, и альфа-синуклеином — белком, связанным с болезнью Паркинсона. Избыточные уровни кальция или альфа-синуклеина могут быть причиной цепной реакции, приводящей к гибели клеток мозга. Понимание роли альфа-синуклеина в физиологических или патологических процессах может помочь в разработке новых методов лечения болезни Паркинсона. Например, существует вероятность того, что лекарственные средства, разработанные для блокирования кальция при заболеваниях сердца, могут также иметь потенциал против болезни Паркинсона^[15].
Новое научное исследование, представленное в Американском колледже кардиологических научных сессий Межгорного института здравоохранения в Солт-Лейк-Сити, показывает, что выявление наличия или отсутствия кальция в коронарных артериях может помочь определить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Причем, данное исследование может проводиться не только для определения будущих болезней, а и тогда, когда симптомы уже присутствуют. В эксперименте приняли участие 5547 пациентов без истории болезней сердца, которые обратились в медицинский центр с болью в груди в период с апреля 2013 года по июнь 2016 года. Было обнаружено, что у пациентов, у которых при сканировании был выявлен кальций в коронарной артерии, был более высокий риск сердечного приступа в течение 90 дней по сравнению с пациентами, у которых КТ показала отсутствие кальция. Исследователи также обнаружили, что у пациентов с обнаруженным кальцием, в последующие годы также была более выражена обструктивная болезнь коронарных артерий, реваскуляризация и/или другие серьезные неблагоприятные сердечные явления^[14].

Согласно данным исследования, проведенного в американском Национальном Институте Зрения (National Eye Institute), соблюдение диеты, богатой кальцием или употребление его в виде пищевых добавок не увеличивает риск возрастной макулярной дегенерации. Данное заболевание является основной причиной потери зрения и слепоты среди людей в возрасте 65 лет и старше в Соединенных Штатах. Результаты были опубликованы в журнале JAMA Ophthalmology. Полученные данные противоречат более раннему исследованию, указывающему, что высокий уровень кальция был связан с повышенной распространенностью возрастной макулярной дегенерации, и в тоже время доказывают, что кальций, наоборот, в данном случае играет защитную роль^[13].

Применение кальция в косметологии

Кроме своей ключевой роли в здоровье костей, зубов и органов тела, кальций также имеет большое значение для кожи. Большая часть его содержится в самом внешнем слое кожи (эпидермисе), где, как было показано, кальций отвечает за восстановление барьерной функции и гомеостаз (процесс самовосстановления, при котором количество клеточных делений в коже компенсирует количество потерянных клеток). Кератиноциты – клетки эпидермиса – по-разному нуждаются в концентрациях кальция. Несмотря на постоянное обновление (почти каждые 60 дней эпидермис полностью обновляется, заменяя более 80 миллиардов кератиноцитов в организме взрослого человека), наша кожа в конечном итоге уступает старению, поскольку скорость оборота кератиноцитов резко замедляется. Старение связано с истончением эпидермиса, эластозом, снижением барьерной функции и потерей меланоцитов. Поскольку дифференциация кератиноцитов строго зависит от кальция, он также принимает участие в старении кожи. Было показано, что эпидермальный градиент кальция в коже, который способствует росту кератиноцитов и позволяет их дифференцировке, теряется в процессе старения кожи^[16].

Кроме этого, оксид кальция используется в косметологии как регулятор уровня кислотности и абсорбент. Он встречается в таких продуктах, как декоративная косметика, соли для ванн, пены для бритья, продукты по уходу за ротовой полостью и за волосами^[17].

Кальций для похудения

В нескольких исследованиях было сформулировано предположение о том, что прием пищевых добавок кальция может помочь в борьбе с лишним весом. Такая гипотеза была основана на том, что высокое потребление кальция может снизить концентрацию кальция в жировых клетках, уменьшая выработку паратиреоидного гормона и активной формы витамина D. Снижение внутриклеточной концентрации кальция, в свою очередь, может увеличить расщепление жира и препятствовать накоплению жира в этих клетках. Кроме этого, кальций из пищи или добавок может связывать небольшое количество пищевого жира в пищеварительном тракте и препятствовать всасыванию этого жира. Молочные продукты, в частности, могут содержать дополнительные компоненты, которые оказывают даже большее влияние на массу тела, чем можно было бы предполагать по их содержанию кальция. Например, белок и другие компоненты молочных продуктов могут модулировать гормоны, регулирующие аппетит.

Рандомизированное перекрестное исследование, проведенное в 2014 году, среди 15 здоровых молодых мужчин, показало, что диеты с высоким содержанием молока или сыра (обеспечивающие в общей сложности 1700 мг/день кальция) значительно повышают экскрецию фекального жира по сравнению с контрольной диетой, которая обеспечивала 500 мг кальция/день. Однако результаты клинических испытаний, в которых изучалось влияние кальция на массу тела, были в основном отрицательными. Например, добавка 1500 мг/день была исследована среди 340 взрослых с избыточной массой тела или ожирением со средним исходным потреблением кальция 878 мг/день (группа лечения) и 887 мг/день (группа плацебо). По сравнению с плацебо, прием кальция в течение 2 лет не оказывал клинически значимого влияния на вес.

Интересные факты

В чистом элементарном состоянии кальций представляет собой мягкий серебристо-белый щелочноземельный металл. Важно отметить, однако, что кальций никогда не находится в этом изолированном состоянии в природе, а вместо этого существует в соединениях. Соединения кальция можно найти в различных минералах, включая известняк (карбонат кальция), гипс (сульфат кальция) и флюорит (фторид кальция). Кальций составляет около 4,2 процента земной коры по весу.
Чтобы изолировать чистый кальций, проводят процедуру электролиза — методики, в которой используется постоянный электрический ток для отделения элементов от их естественных источников. После выделения, кальций становится достаточно реакционноспособным и при контакте с воздухом образует серовато-белое оксидное и нитридное покрытие.
Оксид кальция, называемый также лайм, производит яркий, интенсивный свет при воздействии кислородно-водородного пламени. В 1800-х годах, до того, как было изобретено электричество, это соединение использовалось для освещения театров. От этого в английском языке происходит выражение “in the limelight” – «быть в центре внимания».
Многие диетологи рекомендуют соотношение кальция и магния 2: 1. Но хотя нашему организму требуется больше кальция, мы на самом деле более склонны к дефициту магния. Это связано с тем, что наш организм, как правило, накапливает и перерабатывает кальций, в то время как магний используется или выводится из организма и должен пополняться ежедневно^[19].

Противопоказания и предостережения

Признаки нехватки кальция

Хронический дефицит кальция может возникнуть из-за недостаточного его потребления или плохой абсорбции в кишечнике. Также, причинами могут быть хроническая почечная недостаточность, дефицит витамина D и низкий уровень магния в крови. Во время хронической нехватки кальция, минерал поглощается из скелета для поддержания нормального уровня циркуляции кальция, тем самым ухудшая здоровье костей. Вследствие этого, хроническая недостаточность кальция приводит к снижению костной массы и остеопорозу. Последствиями дефицита кальция являются остеопения, остеопороз и повышенный риск переломов костей^[2].

Симптомами гипокальцеимии выступают онемение пальцев, мышечные судороги, конвульсии, летаргия, плохой аппетит и анормальный сердечный ритм. При несвоевременном лечении, дефицит кальция может привести к летальному исходу. Поэтому очень важно при подозрении на нехватку кальция обратиться к лечащему врачу^[4].

Признаки избытка кальция

Имеющиеся данные о неблагоприятных последствиях избыточного потребления кальция у людей в основном получены в результате изучения пищевых добавок. Среди многих побочных эффектов избытка кальция в организме, тремя наиболее изученными и биологически значимыми являются:

камни в почках;
гиперкальцемия и почечная недостаточность;
взаимодействие кальция с поглощением других микроэлементов^[2].

Другими симптомами переизбытка кальция могут быть потеря аппетита, тошнота, рвота, спутанность сознания, кома.

Граничной нормой потребления кальция является 1000-1500 мг/день у младенцев, 2,500 мг/день у детей от 1 до 8 лет, 3000 мг/день у детей от 9 лет и подростков до 18 лет. У взрослых эта норма составляет 2,500 мг/день, а после 51 года – 2,000 мг/день^[4].

Взаимодействие с другими элементами

Кофеин. Кофеин может увеличить потерю кальция с мочой и снизить его абсорбцию. Следует отметить, что влияние кофеина остается относительно умеренным, данный эффект прежде всего был отмечен у женщин, употребляющих недостаточно кальция, в период менопаузы.
Магний. Умеренный или сильный дефицит магния может привести к гипокальцемии. Однако, согласно 3-х недельному исследованию, в котором магний был искусственно исключен из рациона, было выявлено, что даже небольшое уменьшение количества потребляемого магния может привести к достаточно серьезному снижению концентрации сыворотки кальция.
Щавелевая кислота может препятствовать усвоению кальция. Продукты богатые щавелевой кислотой – шпинат, батат, ревень и бобы.
Фосфор. Чрезмерное употребление фосфора может вмешиваться в процесс поглощения кальция. Однако, если количество потребляемого кальция достаточно, то вероятность этого уменьшается. Фосфор содержится, прежде всего, в молочных продуктах, коле и других безалкогольных напитках и в мясе.
Фитиновая кислота. Может препятствовать поглощению кальция. Содержится в пресном хлебе, сырых бобах, орехах, зернах и соевых продуктах.
Протеин. Существует мнение, что пищевой протеин может приводить к усиленному выведению кальция с мочой. Данный вопрос все еще исследуется учеными.
Натрий. Умеренное и повышенное употребление натрий хлорида (соли) приводит к увеличению количества кальция, выводимого из организма с мочой. Были найдены непрямые доказательства того, что соль может негативно влиять на кости. До этого времени не было опубликовано рекомендованных доз употребления кальция в зависимости от потребления соли.
Цинк. Кальций и цинк усваиваются в одном и том же отделе кишечника, поэтому могут взаимно влиять на процесс метаболизма. Большие дозы употребляемого цинка могут препятствовать усвоению кальция. Особое внимание этому нужно уделять женщинам пожилого возраста, у которых уровень кальция в организме низок сам по себе, а с дополнительным приемом препаратов цинка может снизиться еще больше.
Железо. Кальций может ухудшить абсорбцию железа в организме^[3].

Взаимодействие с медицинскими препаратами

Некоторые лекарства могут влиять на метаболизм кальция, в первую очередь, повышая уровень кальция в моче и тем самым приводя к недостатку кальция. Широко известно, например, влияние глюкокортизоидов на возникновение остеопороза и потерю костной массы, независимо от возраста и пола. Кортикостероиды повышают количество кальция не только в моче, а и в кале, и, как результат, негативно влияют на уровень кальция.

Мы собрали самые важные моменты о кальции в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Источники информации

Weaver C. M., Peacock M. Calcium. Advances in nutrition (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, and Linda D. Meyers. “Calcium”. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. 2006. 286-95.
Kipple, Kenneth F, and Orneals, Kriemhild Conee. “Calcium”. The Cambridge World History of Food. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. The Cambridge World History of Food.
Nutri-Facts, источник
Cashman, K. (2002). Calcium intake, calcium bioavailability and bone health. British Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi:10.1079/BJN/2002534
7 Super-Powerful Food Pairings, источник
Diet and Nutritional Tips for Women, источник
S. J. Fairweather-Tait, S. Southon. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Second Edition), 2003.
M. R. Clarkson, C. N. Magee, B. M. Brenner. Pocket Companion to Brenner and Rector’s The Kidney. 2nd Edition, 2011.
Kimura M., Itokawa Y. Cooking losses of minerals in foods and its nutritional significance. Journal of Nutritional Science Vitaminol. 1990; 36. Supplement 1: S25-32; discussion S33.
National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Calcium. Factsheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
Ужегов, Г. Народная медицина: Самая полная энциклопедия. 2007 год.
Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Association of Dietary and Supplementary Calcium Intake With Age-Related Macular Degeneration. JAMA Ophthalmology, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
Intermountain Medical Center. «Calcium in arteries is shown to increase patients’ imminent risk of a heart attack.» ScienceDaily. 16 March 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George-Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. C-terminal calcium binding of α-synuclein modulates synaptic vesicle interaction. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
Calcium Skincare Product Benefits – Repairs Aging Skin – L’Oréal Paris, источник
Calcium Oxide, источник
Dietary Supplements for Weight Loss. Fact Sheet for Health Professionals, источник
Facts About Calcium, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Рейтинг:

9.9/10

Голосов: 14

Компетентно о здоровье на iLive

Что нужно знать о калии

Калий вместе с хлором (Cl) и натрием (Na), является элементом, потребность в котором наибольшая в нашем организме. Количество калия равно 250 г, из них только 3 г входят в состав внеклеточных жидкостей. Калий является главным элементом в растительных продуктах.

Потребность в калии каждый день

Ежедневно вместе с пищей мы должны потреблять от 3 до 5 г калия.

При каких условиях потребность в калии возрастает?

При сильных физических нагрузках и занятиях спортом стоит увеличить количество калия, поступающего в организм с пищей. Если вы принимаете мочегонные средства или у вас сильное потоотделение (они могут привести к потере калия), то вам следует потреблять больше продуктов, содержащих калий.

Полезные качества калия при воздействии на организм

Калий с помощью хлора (Cl) и натрия (Na) участвует в поддержании солевого баланса клеток, обеспечивает баланс жидкостей в клетках и тканях организма, поддерживает в норме осмотическое давление в клетках. Калий вносит ощелачивающий эффект в поддержание кислотно-щелочного баланса совместно с натрием (Na), магнием (Mg) и кальцием (Ca).

При недостатке калия глюкоза не может перерабатываться в энергию, таким образом, мышцы перестают сокращаться и замирают, тем самым вызывая полный паралич.

Благодаря калию производится контроль над частотой сердцебиения, регуляция давления, нормальное прохождение нервного импульса и сокращение всех групп мышц. С его помощью жидкости выводятся из организма, он обеспечивает отсутствие депрессий, снабжает кислородом клетки мозга, выводит шлаки и оберегает от инсультов. Роль калия в организме практически бесценна!

Во всех процессах организма калий участвует совместно с натрием (Na), вернее в одной комбинации (антагонист натрия), а для того чтобы ваш организм был полностью здоров, их соотношение должно быть 1:2. Если у вас повышенное количество натрия, то его плохое воздействие можно ослабить приемом дополнительного количества калия.

Усвояемость калия

Калий отлично впитается через стенки желудка и кишечника, а выводится с мочой. Выводится калия практически то же количество, что и было употреблено.

Признаки нехватки калия в организме

При недостаточном потреблении калия могут возникнуть оттеки, сонливость и апатия. Из-за нарушения мышечных функций у людей часто бывают судороги, они ощущают мышечную слабость. Ритм сердца также может сбиваться, из-за этого появляется аритмия. Частая рвота и запоры – явный признак недостатка калия в организме. По статистике, вероятность смерти при инсульте у мужчин возрастает в 3 раза, если уровень калия в организме низкий.

Признаки переизбытка калия

К явным признакам избытка калия в организме относят: возбужденность, нарушения деятельности сердца, утрата чувствительности в конечностях, повышенное мочевыделение. Как и при недостатке, так и при переизбытке калия может возникнуть аритмия.

Что влияет на содержание калия в организме?

При варке или отмачивании продуктов в воде калий перемещается в нее. Если в дальнейшем эта вода не используется, то вместе с ней теряется и весь калий.

Почему возникает переизбыток калия в организме?

Образование лишнего калия в организме бывает при нарушении работы почек или надпочечников, которые выводят лишний калий с мочой. Если человек применяет калийсодержащие препараты или пользуется заменителем поваренной соли, у него может возникнуть переизбыток калия.

Почему возникает нехватка калия?

Дефицит калия может возникнуть при приеме натрийсодержащих препаратов, а также при избыточном употреблении поваренной соли. Причиной дефицита калия может послужить прием в пищу продуктов, содержащих исключительно натрий (Na) и игнорирование продуктов, содержащих калий.

При неправильном приготовлении пищи калий тоже может быть утерян. Применение гормонов для коры надпочечников, мочегонных трав и препаратов может значительно снизить уровень калия в организме и, соответственно, поднять уровень натрия (Na).

Кофе способствует выводу калия из организма, поэтому, если вы употребляете его часто, потрудитесь обеспечить себя дополнительным калием. Алкоголь тоже входит в список «веществ, выводящих калий». Стрессы имеют свойство задерживать натрий (Na), а количество калия в организме – уменьшать.

Продукты, богатые калием

Все любят сладости, но не все знают, что такие сладости, как курага, изюм или чернослив очень богаты калием (от 860 до 1700 мг). К ним присоединяются орешки: грецкий орех содержит 474 мг калия, арахис – 658 мг, кешью – 553 мг, миндаль – 748мг, кедровые – 628 мг. Обыкновенный картофель содержит около 568 мг калия, а горчица – целых 608 мг. Все эти продукты стоит употреблять, чтобы поддерживать баланс калия в организме.

[11], [12], [13], [14]

Взаимодействие калия с другими элементами

Если увеличить потребление калия, то будет выводиться больше натрия (Na). При дефиците же магния (Mg) усвояемость калия может быть нарушена.

Картофель: польза и вред для организма человека

Картофель польза и вред для организма человека

Пищевая ценность картофеля

Помимо высокого уровня воды (80%), картофель состоит в основном из углеводов, содержит умеренное количество белка и клетчатки, и практически не содержит жиров.

Ниже представлена информация обо всех основных питательных веществах, обнаруженных в картофеле (1). Вот факты о пищевой ценности и калорийности вареного картофеля с кожурой и без нее на 100 грамм готового продукта:

Углеводы

Картофель в основном состоит из углеводов, преимущественно в виде крахмала – его количество колеблется от 66 до 90% от сухого веса (2, 3, 4).

О картофельном крахмале вы можете узнать здесь — Картофельный крахмал: польза и вред для организма.

Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).

Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу, что делает его непригодным для диабетиков. Гликемический индекс является показателем того, как продукты питания влияют на повышение уровня сахара в крови после их употребления.

Тем не менее в некоторых случаях картофель может находиться в среднем диапазоне по гликемическому индексу, в зависимости от сорта и методов приготовления (6, 7).

Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить гликемический индекс на 25-26% (8, 9).

Резюме:
Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. В зависимости от сорта картофель может вызвать нездоровые всплески уровней сахара в крови. Диабетики должны ограничивать потребление этого овоща.

Клетчатка

Полезные свойства картофеля также обусловлены наличием в нем клетчатки. Несмотря на то, что картофель не является продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может быть значительным ее источником для тех, кто ест его регулярно. Уровень клетчатки (пищевых волокон) выше в картофельной кожуре, которая составляет 1-2% от всей массы картофеля. Фактически, высушенная картофельная кожура содержит около 50% клетчатки (10).

Картофельные пищевые волокна состоят в основном из нерастворимой клетчатки, такой как пектины, целлюлоза и гемицеллюлоза (11).

Они также могут содержать различные количества стойкого крахмала — типа клетчатки, который питает дружественные бактерии в толстой кишке и улучшает здоровье пищеварительной системы (12).

Устойчивый крахмал может также улучшить контроль уровня сахара в крови, сглаживая его повышение после употребления картофеля (13).

По сравнению с приготовленным картофелем, который подается горячим, предварительно охлажденный картофель после приготовления, содержит большее количество стойкого крахмала (8).

Резюме:
Картофель не является пищей с высоким содержанием клетчатки. Тем не менее картофельные блюда, которые были охлаждены после приготовления, могут содержать устойчивый крахмал — тип клетчатки, способной улучшить здоровье толстой кишки.

Картофельный белок

Картофель содержит незначительное количество белка — примерно 1-1,5% (свежий) и 8-9% (сухой) (10, 14).

Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка. Несмотря на низкое содержание белка, качество белка в картофеле очень велико как для растения, которое выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

Основной белок в картофеле называется пататин — он может быть аллергенным для некоторых людей (15).

Резюме:
Картофель содержит небольшое количество высококачественных белков, которые могут быть аллергенными для некоторых людей.

Витамины и минералы

Чем полезен картофель? Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия и витамина С. Уровни некоторых витаминов и минералов уменьшаются при термической обработке, но это можно свести к минимуму путем его запекания или варки с кожурой (в мундире).

Калий: преобладающий минерал в картофеле, концентрирующийся в кожуре. Употребление продуктов, богатых калием может приносить пользу здоровью сердца (16, 17).
Витамин С: основной витамин, содержащийся в картофеле. Уровни витамина С в этом овоще значительно снижаются при нагревании, но отваривание картофеля в мундире, по-видимому, снижает эту потерю (16).
Фолиевая кислота: концентрируется в кожуре. Картофель с цветной мякотью имеет самую высокую концентрацию фолиевой кислоты (18).
Витамин B6: класс витаминов группы В, которые участвуют в образовании эритроцитов. Витамин B6 встречается в большинстве пищевых продуктов, и его дефицит встречается редко.

Резюме:
Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая калий, витамин С, фолиевую кислоту и витамин B6.

Другие растительные соединения

Картофель богат биоактивными растительными соединениями, которые в основном концентрируются в его кожуре. Сорта с фиолетовой или красной кожурой и мякотью содержат самое большое количество антиоксидантов, под названием полифенолы (19).

Хлорогеновая кислота: основной полифенольный антиоксидант в картофеле (19, 20).
Катехин: антиоксидант, на который приходится около одной трети от общего содержания полифенолов. Его концентрация наиболее высока в фиолетовом картофеле (19, 21).
Лютеин: обнаруженный в картофеле с желтой мякотью, лютеин представляет собой каротиноидный антиоксидант, который может иметь важное значение для здоровья глаз (10, 16, 22).
Гликоалкалоиды: класс токсичных фитонутриентов, преимущественно соланинов и чаконинов, образующихся в картофеле для естественной защиты от насекомых и других угроз. В больших количествах они могут приносить вред организму человека (20).

Резюме:
Картофель обеспечивает организм некоторыми полезными для здоровья антиоксидантами. Антиоксиданты концентрируются преимущественно в кожуре этого овоща.

Польза картофеля для организма человека

В контексте здорового рациона питания картофель с кожурой может приносить пользу для здоровья.

Здоровье сердца

Гипертония — состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление. Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в этом овоще.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связали высокое потребление калия с уменьшенным риском развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний (17, 23, 24).

К другим содержащимся в картофеле веществам, которые могут способствовать снижению артериального давления, относятся хлорогеновая кислота и кукоамины (25, 26).

Резюме:
Употребление картофеля может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль массы тела

Польза картофеля для человека также обусловлена тем, что этот продукт помогает контролировать массу тела. Сытость – это ощущение полного желудка и чувства насыщения, которое возникает после еды. Сытные продукты, которые вызывают значительное чувство насыщения, могут способствовать контролю веса, продлевая ощущение сытости после еды и уменьшая потребление пищи и энергии (27).

По сравнению с другими богатыми углеводами продуктами, картофель, кажется, является особенно сытным продуктом. В одном исследовании, в котором сравнивался индекс насыщения 40 распространенных продуктов, было обнаружено, что вареный картофель является наиболее сытным (28).

Еще одно небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление отварного картофеля в качестве гарнира со свиным стейком привело к меньшему потреблению калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

Неясно, какие компоненты картофеля способствуют их насыщающему эффекту. Однако исследования показывают, что белок картофеля, известный как ингибитор протеиназы 2 (PI2), может подавлять аппетит (30, 31).

Хотя PI2 может подавлять аппетит при приеме в чистом виде, неясно, оказывают ли какое-либо влияние на аппетит его следовые количества, присутствующие в картофеле.

Резюме:
Картофель является сытным продуктом. По этой причине он может быть полезен в качестве части диеты для похудения.

Вред картофеля для организма человека

Употребление картофеля обычно считается полезным для здоровья и безопасным. Однако в некоторых случаях люди должны ограничить потребление или вообще избегать его.

Аллергия на картофель

Аллергия на пищевые продукты – распространенное явление, характеризующееся иммунной реакцией на белки в определенных продуктах. Аллергия на картофель относительно необычна, но некоторые люди могут иметь аллергию на пататин — один из основных белков в картофеле (32, 33).

Некоторые люди, страдающие аллергией на латекс, могут быть чувствительны к пататину — это явление известно, как аллергическая перекрестная реактивность (34).

Резюме:
Картофель может быть аллергенным для некоторых людей, но это редкое явление.

Гликоалкалоиды — картофельные токсины

Растения семейства пасленовых, такие, как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных под названием гликоалкалоиды. В картофеле обнаружено два основных гликоалкалоида:

Соланин
Чаконин

Были сообщения об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).

Однако сообщения о токсичности встречаются редко, и во многих случаях состояние может быть недиагностированным. В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).

В более серьезных случаях симптомы могут быть следующими:

неврологические расстройства;
быстрое дыхание;
быстрое сердцебиение;
низкое кровяное давление;
лихорадка;
и даже смерть (36, 37).

У мышей длительное потребление гликоалкалоидов может увеличить риск развития рака в головном мозге, легких, груди и щитовидной железе (38).

Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые могут быть обнаружены в рационе человека, могут усугубить воспалительное заболевание кишечника (39).

Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человек с массой тела 70 кг должен съесть более 2 кг картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

При этом меньшее количество картофеля может вызвать неблагоприятные симптомы. Уровни гликоалкалоидов повышены в кожуре и ростках по сравнению с другими частями картофеля. Употребления картофельных п

Для чего организму нужен калий: суточная норма

Здравствуйте, дорогие друзья! Задумывались ли вы когда-нибудь, для чего организму нужен калий? Пока мы здоровы, нам не хочется особенно вникать в такие тонкости. И зря! Из-за незнания мы нередко наносим вред собственному здоровью.

Что нужно знать о калии!

Калий, наряду с кальцием, магнием и натрием, жизненно важен для человеческого организма.Без этого макроэлемента невозможно полноценное функционирование сердечно-сосудистой, нервной, костно-мышечной и выделительной систем.

98 % макроэлемента содержится в клетках организма, и только 2% – во внеклеточном пространстве. В клетках его концентрация в 30 раз выше, чем в плазме крови.

Роль его велика:

участвует в процессе энергообразования,
регулирует внутриклеточный обмен,
участвует в синтезе белков и углеводов.

Для чего нужен калий организму?

Поддерживает нормальную концентрацию магния. Оба элемента стабилизируют работу сердечно – сосудистой системы. Укрепляет сердечные мышцы. Делает стенки кровеносных сосудов эластичными.
Стабилизирует кровяное давление.
Во взаимодействии с натрием обеспечивает проведение нервных импульсов в организме.
Снабжает мозг кислородом и глюкозой. За счет чего улучшает память человека, обеспечивает концентрацию внимания и ясность мышления.
Способствует сохранению кальция в организме. Предотвращает остеопороз.
Уменьшает в моче количество экстрагированного кальция. За счет чего предотвращает образования камней в почках.
Регулирует внутриклеточный обмен воды и солей. Выводит из организма лишнюю жидкость и соли.
Способствует сохранению нормальной кислотно-щелочной среды.

Суточная норма

Рекомендуемая суточная норма калия для взрослых составляет от 1800 до 5000 миллиграммов, для детей – от 600 до 1700. Для точного расчета необходимой суточной нормы учитывают массу тела, физическую активности, физиологическое состояние, и даже климат места проживания.

Средняя норма по возрастным категориям выглядит так:

Категория	Суточная норма
дети до 2 лет	400-600 мг;
дети от 3 до 5 лет	3000 мг;
дети от 6 до 8 лет	3800 мг;
дети от 9 до 13 лет	4500 мг;
подростки до 18 лет	4600 мг.
женщины – 4700 мг;	4700 мг;
женщины в периоды беременности и лактации	5100 мг;
мужчины	4800 мг;

Наличие калия в организме – показатель неустойчивый, быстро меняющийся. Нередко причиной этого становятся наши собственные неправильные действия.

Организм не делает запасов калия. Поэтому в нем его присутствует ровно столько, сколько он может усвоить в данную минуту.

Поэтому даже незначительный дефицит этого элемента приводит к сбою в организме. А возникает он за считанные часы – стоит нарушить нормальное равновесие между калием и натрем. Недостаток макроэлемента – как и избыток – опасен для здоровья и жизни человека. Может привести не только к тяжелым заболеваниям. К быстрой смерти.

Что такое гипокалиемия?

Недостаток калия в организме – гипокалиемия.

Вызывает нарушение работы сердечной и скелетной мускулатуры. Продолжительный дефицит калия может стать причиной острой невралгии. А в тяжелых случаях – смерти больного.

Признаки гипокалиемии

Ощущение усталости, которое сохраняется даже после сна и отдыха.
Быстрая утомляемость.
Нарушение сна.
Чувство тревоги.
Подавленность.
Скачущее артериальное давление.
Нарушение сердечного ритма.
При таких состояниях иногда достаточно восполнить содержимое калия в организме и состояние человека улучшится.

Причины гипокалиемии

Заболевание почек и надпочечников.
Диабет.
Стрессы.
Неправильное питание.
Большие физические нагрузки.

Нередко причиной недостатка калия в организме становятся вредные привычки и необдуманные действия самого человека.

Злоупотребление алкоголем. Употребление более 30 мл крепких напитков ежедневно.
Увлечение сладостями. Ежедневная общая доза употребления сахара для мужчин не должна составлять более 60 г, для женщин – 50 г.
Употребление мочегонных и слабительных препаратов для похудения
Использование мочегонных препаратов для снятия оттеков.

Почему нельзя пить слабительные препараты без медицинских показаний?

При поносе человек теряет не только воду. Огромное количество калия. Через несколько часов человек может умереть не от обезвоживания, а от гипокалиемии. Вот почему больным вводят соленные растворы, в которых много калия.

Почему нельзя пить мочегонные препараты без медицинских показаний?

Необходимо знать, что мочегонные никогда не используются для снятия локальных отеков. Если у человека отекли ноги – это не причина, чтобы пить лекарства. Отек ног – плата за прямохождение. Когда человек проводит много времени на ногах, кровь начинает застаиваться в венах, пропотевает и выходит из сосудистого русла. В норме любой человек, если не лежит на кровати к вечеру прибавляет от 500 граммов до килограмма.
Молодые люди, в особенности девушки, нередко используют мочегонные препараты с целью похудеть. Выведение воды из организма и потеря лишних килограммов – разные процессы. Прием мочегонных дает обманчивый результат. Встав на весы, человек обнаруживает, что потерял пару килограммов. Но это временный эффект. Он достигнут не в результате сокращения жировой ткани, а в результате обезвоживания организма.

В обоих случаях на введение мочегонных организм реагирует одинаково

Принимает меры, чтобы ее восстановить – вырабатывает гормон, который не позволить жидкости уйти. Проблема в том, что вместе с мочой и жидким стулом из организма выходит калий.

Мочегонные препараты не выводят воду из организма. Они выводят натрий. А жидкость следует за натрием. Калий непосредственно связан с натрием и выходит вслед за ним.

Почему при лечении гипертонии можно принимать мочегонные препараты?

В препараты для лечения гипертонии входит мочегонное гидрохлортиазид. Лечение гипертонии без него невозможно. Если с целью лечения гипертонии принимать препараты в одинаковой дозе в одно и тоже время, потери калия будут иметь место только три первых недели. Затем ситуация стабилизируется.

Что делать, если низкий калий?

В первую очередь необходимо выяснить причину.
Пройти медицинское обследование. Проверить почки.
Прекратить принимать мочегонные без медицинских показаний.
Если низкий калий, но мочегонные необходимо принимать в связи с состоянием здоровья – одновременно принимайте препараты, которые задерживают калий в организме.
Пересмотреть пищевые пристрастия. Составить правильно свой рацион. Включить в него продукты, богатые макроэлементом.

Продукты богатые К

Название продукта	Содержание в 100гр	Процент от суточной нормы
Абрикос	305 мг	12%
Авокадо	485 мг	19%
Арахис	658 мг	26%
Банан	348 мг	14%
Белые грибы	468 мг	19%
Брусника	90 мг	4%
Дыня	118 мг	5%
Грецкие орехи	474 мг	19%
Гречневая крупа (ядрица)	380 мг	15%
Ежевика	208 мг	8%
Земляника	161 мг	6%
Изюм	830 мг	33%
Имбирь	415 мг	17%
Капуста белокочанная	300 мг	12%
Капуста брюссельская	375 мг	15%
Капуста кольраби	370 мг	15%
Кальмар	280 мг	11%
Картофель	568 мг	23%
Кедровые орехи	597 мг	24%
Киви	300 мг	12%
Кинза	521 мг	21%
Кресс-салат	606 мг	24%
Крыжовник	260 мг	10%
Кунжут	497 мг	20%
Курага	1717 мг	69%
Лук зелёный	259 мг	10%
Миндаль	748 мг	30%
Мидии	310 мг	12%
Минтай	420 мг	17%
Морская капуста	970 мг	39%
Овсяная крупа	362 мг	14%
Опята	400 мг	16%
Отруби овсяные	566 мг	23%
Отруби пшеничные	1260 мг	50%
Петрушка свежая	800 мг	32%
Персик	363 мг	15%
Персик сушёный	2043 мг	82%
Печень говяжья	277 мг	11%
Помидор	290 мг	12%
Редис	255 мг	10%
Редька чёрная	357 мг	14%
Свекла	288 мг	12%
Сёмга	420 мг	17%
Семечки подсолнечника	647 мг	26%
Смородина красная	275 мг	11%
Смородина чёрная	350 мг	14%
Укроп	335 мг	13%
Урюк	1781 мг	71%
Фасоль зерновая	1100 мг	44%
Фасоль стручковая	260 мг	10%
Финики	370 мг	15%
Фисташки	1025 мг	41%
Фундук	445 мг	18%
Халва подсолнечная	351 мг	14%
Чернослив	864 мг	35%
Чеснок	260 мг	10%
Щавель	500 мг	20%
Шампиньоны	530 мг	21%
Шоколад горький	363 мг	15%
Шоколад молочный	462 мг	18%
Шпинат	774 мг	31%
Яблоки	278 мг	11%

Медицинские исследования доказали, что повышение суточного потребления калия всего на 10 ммоль снижает риск развития инсульта на 40%.

Что такое гиперкалиемия?

Если вы пьете препараты, которые задерживают калий, принимаете антибиотики с такой же функцией, едите пищу, богатую микроэлементом – можете получить обратный результат. Калия может стать много. Высокое содержание калия в организме так же опасно, как и низкое.

Избыток калия в организме – гиперкалиемия.

Признаки гиперкалиемии

Общая слабость.
Повышенная утомляемость.
На ранней стадии изменения в ЭКГ.
Желудочные спазмы.
Аритмия, которая без лечения приводит к смерти в 40 % случаев.
Спонтанная рвота.
Язва тонкой кишки.
Уменьшение позывов к мочеиспусканию, сопровождающееся уменьшением количества выводимой мочи.
Периодическое помрачения сознания.
Судороги мышц.
Изменение чувствительности. Появление ощущения покалывания в конечностях.
Затруднения дыхания.
Прогрессирующий восходящий паралич.

Что делать?

При первых подозрениях на гиперкалиемию необходимо обратиться к врачу. Помните! Из такого состояния выводят в стационарах. В тяжелых случаях требуется реанимация и интенсивная терапия.

Вот мы и выяснили, для чего нужен калий организму. Берегите себя и будьте здоровы!

Предлагаю посмотреть полезное видео по теме.

Подписывайтесь на обновление блога! Вы ведь не хотите пропустить новые материалы?

Мне нравитсяНе нравится

Чем полезен калий

Природа снабдила человека всеми необходимыми веществами для здорового существования. Все продумано и сбалансировано. Но среди множества необходимых элементов есть два архиважных: кальций — для твердых тканей и калий – для мягких. Если о кальции говорят часто, то информация о калии не распространена.

Калий – уникальный и необходимый для жизни. Он играет важную роль в процессе формирования и функционирования организма, входит в состав жидкости внутри клетки. 50% его солей присутствуют в межклеточном пространстве. Этот минерал исполняет регуляторные функции: контролирует количество воды и соли, поддерживает щелочно-кислотную среду в норме, координирует обмен веществ.

Нервная система

Нервная система зависима от калия, так как благодаря ему происходит передача импульсов между нейронами. Сердце работает без перебоев, когда этот элемент поступает в достаточном количестве. Он улучшает проходимость сердечной мышцы и помогает миокарду сокращаться. Уменьшение количества калия может привести к нарушениям ритма ударов – аритмии. Сосуды нуждаются в нем так же, как и все остальные мягкие ткани, ведь он повышает эластичность стенок, предотвращает появление тромбов, делает жиже кровь, нормализует давление внутри вен и артерий, препятствует росту бляшек, вызванных атеросклерозом. При свободном передвижении крови, мозг получает достаточно кислорода и питательных веществ, а это лучшая профилактика инсультов.

Нехватка калия

Когда калия не хватает, организм дает об этом знать слабостью мышц, апатией, снижением иммунитета, нарушением работы сердца и надпочечников, повышенным артериальным давлением, сухостью кожи, тошнотой и диареей. Во избежание проблем со здоровьем, следует обогатить свой рацион продуктами богатыми на калий: Картофель подарит пятую часть от дневной нормы, а запеченный овощ сохранить стройность фигуры. Вяленые помидоры помогут сердцу и покроют 40% необходимой суточной дозы.

Стакан фасоли содержит 600-1000мг калия. Норма для взрослого человека 2000мг в день.

Курага, изюм, чернослив не только являются вкусными сладостями, но и отдадут достаточное количество этого макроэлемента.
Шпинат снабдит организм четвертой частью от рекомендуемой нормы.
Стоит включить в рацион морскую капусту. Она – богатейший источник калия и других жизненно необходимых элементов.
Все виды орехов, семечки, арбуз, авокадо, тыква, рыба, молокопродукты в разных дозах содержат этот минерал.

Внимательное отношение к своему рациону подарит здоровье на долгие годы.

Калий польза для организма человека

Калий для организма имеет очень большое значение. От него зависит состояние мягких тканей и работа многих систем, среди которых – нервная, выделительная, костная, мышечная.

98% калия размещено в клетках тканей, а оставшиеся 2% – в межклеточном пространстве. Его недостаток или переизбыток может привести к серьёзным проблемам.

Основные функции химического элемента

Калий в организме человека является неотъемлемым компонентом многих процессов, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность. Он служит для выполнения следующих функций.

В сочетании с натрием образует натрий-калиевый баланс и необходим для поддержания нормального внутриклеточного давления.
Отвечает за стабильность жидкостного внутриклеточного состава.
Принимает участие в регулировании водно-солевого обмена веществ.
Служит для поддержания кислотно-щелочного равновесия.
Калий в организме нужен для правильного функционирования таких внутренних органов как почки и сердце, для мышечных сокращений, для обеспечения энергетического баланса.
Препятствует возникновению зашлакованности организма и отёков.
Препятствует выведению кальция из организма вместе с мочой при чрезмерном употреблении солёной пищи.
Увеличивает работоспособность человека.
Способствует поддержанию кровеносного давления в норме.
Смягчает протекания аллергических реакций.
Положительно влияет на работу мозга путём улучшения процессов поступления в него кислорода.
Снижает риск возникновения аритмии, сахарного диабета и других заболеваний.

Роль калия в организме человека, безусловно, велика. Но особенно это чувствуют люди, подверженные большим и частым физическим нагрузкам. Это, как правило, спортсмены.

Дело в том, что калий выводится из организма вместе с потом. Поэтому спортсмены, чтобы восстановить силы после тяжёлого дня, употребляют специальные напитки, содержащие элемент.

Норма калия в организме человека

Специалисты шутят: в нашем организме столько калия, что хватит один раз выстрелить из игрушечной пушки. Если это перевести в цифры, то содержания этого элемента составляет около 180 грамм.

Норма потребления калия в сутки зависит от нескольких факторов:

возраста человека;
веса;
образа жизни: от того, насколько человек физически активен;
физиологического состояния – при продолжительных рвоте, диареи, мочеиспусканиях организм нуждается в большем количестве элемента.

Для детей норма рассчитывается по следующей формуле: от 15 до 30 граммов на 1 килограмм веса.

Взрослые люди должны потреблять от 1 до 2 грамм калия в сутки. У спортсменов суточная доза минерала немного выше: до пяти граммов.

Однако человек находится постоянно под воздействием различных объективных и субъективных факторов, в результате чего могут произойти отклонения от этих норм. В медицине они называются гипокалиемия и гиперкалиемия.

Гипокалиемия

Это состояние, сопровождающееся недостатком калия в организме. Заболевание можно определить по ряду симптомов: повышенная раздражительность, вялость, хроническая усталость, аритмия, боли в мышцах, судороги, дрожание рук и ног, нарушение двигательной координации.

Причины возникновения этого недуга могут быть разные. Среди них:

чрезмерное употребление пищи, богатой натрием и бедной на содержание калия;
очень большие физические нагрузки, провоцирующие повышенное выделение пота;
стрессовое состояние;
бесконтрольное применение гормонов, слабительных или мочегонных средств, что приводит к большой потере жидкости.

Стадии болезни бывают разными по степени тяжести. Иногда достаточно для полного выздоровления только употребление богатых калием продуктов питания. А в более серьёзных случаях прибегают к уже медикаментозному лечению.

Гиперкалиемия

Это есть ни что иное, как избыток калия в организме человека. В результате чего возникает болезнь? Наиболее распространёнными причинами недуга считаются:

продолжительное употребление в пищу продуктов, содержащих калий в больших количествах;
нарушение процессов обмена элемента в организме;
заболевания почек, почечная недостаточность;
дефицит инсулина;
бесконтрольный приём лекарственных препаратов с высоким содержанием калия.

Переизбыток калия в организме можно определить по сбою сердечных ритмов, частому мочеиспусканию, обильному потоотделению, появлению коликов в кишечнике, перевозбудимости.

После обнаружения болезни нужно незамедлительно обратиться к врачу и приступить к её лечению. Самолечение в таких случаях исключено.

Избыток очень опасен для человека. В некоторых случаях заболевание заканчивается летальным исходом.

Источники элемента

Основным поставщиком химического элемента является пища. Организм усваивает его с лёгкостью почти на 100%.

К калийсодержащим продуктам относятся:

овощи: морковь, капуста, картофель, шпинат;
фрукты: бананы, киви, абрикосы (преимущественно в сушёном виде), цитрусы, авокадо;
бобовые культуры: горох, бобы, фасоль, соя;
хлеб;
чай;
молочные продукты;
говядина;
рыба.

Калий можно принимать в виде витаминов и биологически активных добавок к пище. Назначать их должен врач.

Если хотите, чтобы ваш организм работал, как швейцарские часы, следите тщательно за содержанием в нём калия. Питайтесь правильно и ведите здоровый образ жизни.

Высокий уровень калия (гиперкалиемия): симптомы, причины и профилактика

Гиперкалиемия — это медицинский термин, обозначающий, что у человека уровень калия выше нормы. Обычно у людей с гиперкалиемией отсутствуют какие-либо симптомы, поэтому врачу сложно поставить диагноз.

Основными причинами гиперкалиемии являются хроническая болезнь почек, неконтролируемый диабет, обезвоживание, сильное кровотечение, чрезмерное потребление калия с пищей и некоторые лекарства. Врач обычно диагностирует гиперкалиемию, когда уровень калия находится между 5.0–5,5 миллиэквивалентов на литр (мг-экв / л).

Лечение гиперкалиемии зависит от степени тяжести. При острой гиперкалиемии, которая часто возникает в результате определенного события, например травмы, врачи могут использовать диализ и внутривенные препараты для выведения калия из организма. Хроническая гиперкалиемия обычно означает, что почки человека не работают должным образом, и врачи предложат лечение для лечения этого состояния.

Обычно человек с гиперкалиемией не испытывает никаких симптомов, а это означает, что врачи могут не обращать на это внимания, пока симптомы не ухудшатся.

Острая гиперкалиемия или значительные изменения уровня калия в течение короткого времени более серьезны, чем хроническая гиперкалиемия или регулярно повышенный уровень калия. Однако как острый, так и хронически высокий уровень калия может быть опасным, потенциально вызывая сердечные приступы или паралич.

Хроническая гиперкалиемия часто имеет меньше симптомов, чем острая гиперкалиемия.

На более высоких уровнях симптомы гиперкалиемии включают:

мышечную слабость
общее чувство слабости или усталости
тошноту
мышечные боли или судороги
затрудненное дыхание
необычное сердцебиение и боли в груди

различные причины гиперкалиемии:

Хроническая болезнь почек : Снижение емкости почек означает, что почки не могут адекватно фильтровать калий из организма.
Неконтролируемый или нелеченый диабет : Недостаток инсулина может вызвать гиперкалиемию.
Прием некоторых лекарств : Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как ибупрофен и напроксен, некоторые диуретики, циклоспорин, триметоприм, ингибиторы ангиотензина, бета-блокаторы, блокаторы кальция, сукцинилхолин, дигоксин, гепарин и маннитол может также вызвать высокий уровень калия.
Болезнь сердца : В случае застойной сердечной недостаточности нарушение функции почек и лечение лекарствами могут вызвать гиперкалиемию.
Травма : Повреждение тканей может вызвать сдвиг и изменение уровня калия.
Гипоальдостеронизм или псевдогипоальдостеронизм : Недостаток гормона альдостерона вызывает гиперкалиемию.
Врожденная гиперплазия надпочечников : Редкое заболевание, вызванное мутацией гена, вызывает снижение уровня альдостерона.
Повышенное потребление калия : потребление слишком большого количества калия с помощью лекарств или диеты может вызвать гиперкалиемию.Это редко, но может повлиять на людей с заболеванием почек.
Псевдогиперкалиемия : Это происходит, когда человек получает ложно высокие значения калия. Это может произойти при использовании шприца или других методов, вызывающих гемолиз, то есть расщепление красных кровяных телец.

Если есть риск развития гиперкалиемии, врач может порекомендовать ограничить употребление продуктов с высоким содержанием калия.

Согласно Диетическим рекомендациям для американцев, продукты с самым высоким содержанием калия на размер порции:

сладкий картофель
томатная паста
свекольная зелень
картофель
белая фасоль
йогурт

Другие продукты с высоким содержанием калия продукты включают:

консервированные томатные продукты
соки, такие как чернослив, морковь и томат
белки, такие как белая фасоль, моллюски, палтус, соевые бобы, тунец, бобы лимские и треска
косточковые фрукты, особенно сушеный чернослив, абрикосы и персики

Гиперкалиемия часто протекает бессимптомно.Это означает, что врачам часто бывает сложно поставить диагноз.

В случае острой гиперкалиемии врачи:

оценивают функцию почек, сердца и мочевыводящих путей
проверяют уровень гидратации
контролируют сердцебиение с помощью электрокардиограммы

При хронической гиперкалиемии врачи наблюдают:

ношение обычные лабораторные работы, такие как анализы крови или пробы мочи.
проверка лекарств, чтобы убедиться, что они не способствуют повышению уровня калия.

. Врачи часто используют диализ при гиперкалиемии, требующей срочного лечения.Диализ включает фильтрацию и очистку крови для снижения общего уровня калия в организме. Диализ принесет наибольшую пользу людям с почечной недостаточностью или острой гиперкалиемией.

При острой гиперкалиемии врачи назначают следующие методы лечения для снижения уровня калия:

Внутривенный кальций : Введение кальция в кровь помогает снизить уровень калия.
Внутривенный инсулин и глюкоза : это самый надежный метод снижения уровня калия.В большинстве случаев врачи назначают 10 единиц инсулина и 25 граммов глюкозы.
Альбутерол : Это эффективно только в некоторых группах людей. Врачи часто назначают альбутерол одновременно с другими методами лечения.

Варианты лечения хронической гиперкалиемии включают смену лекарств, отказ от НПВП и снижение потребления калия. Петлевые диуретики также могут быть полезным средством лечения некоторых типов хронической гиперкалиемии.

Лечение гиперкалиемии зависит от того, является ли она острой или хронической.Острая гиперкалиемия более актуальна и опасна, чем хроническая гиперкалиемия, и требует быстрого лечения, например диализа.

Некоторые группы людей более подвержены гиперкалиемии. Быть старше или мужчиной увеличивает риск гиперкалиемии. Заболевание почек, гипертония, диабет, сердечные заболевания или перенесенный в прошлом сердечный приступ также увеличивают риск развития гиперкалиемии.

Разговор с врачом — первый шаг к предотвращению гиперкалиемии и поиску эффективного лечения.

18 доказательных преимуществ фиников для здоровья

Финики ( Phoenix dactylifera ) являются одними из самых сладких фруктов. Считается, что они возникли в Ираке. Это плоды финиковой пальмы, которые веками были основным продуктом питания в странах Ближнего Востока.

Эти плоды различаются по размеру и цвету в зависимости от их сорта и вкуса. Они содержат несколько питательных веществ и могут помочь регулировать уровень холестерина, улучшить здоровье костей, улучшить когнитивные функции и поддержать здоровую беременность.

В этой статье мы исследуем, среди прочего, их потенциальную пользу для здоровья и профиль питания. Продолжай читать.

Польза фиников для здоровья

1. Может помочь регулировать уровень холестерина

Израильское исследование утверждает, что употребление фиников даже здоровыми людьми может благотворно влиять на уровень холестерина и окислительный стресс (1).

Финики не содержат холестерина. Они также богаты железом и содержат больше клетчатки, чем бананы. Как эти факторы влияют на способность фруктов регулировать холестерин, еще предстоит изучить.

2. Может улучшить здоровье костей

Финики являются богатыми источниками меди, магния, селена и марганца. Все эти питательные вещества важны для поддержания здоровья ваших костей и предотвращения заболеваний, связанных с костями (например, остеопороза).

Финики также богаты витамином К. Это питательное вещество является свертывающим агентом крови и помогает метаболизировать ваши кости (2).

Финики также содержат бор. Исследования показывают, что бор является одним из других питательных веществ, важных для поддержания здоровья костей (3).

3.Может способствовать здоровью мозга

Было обнаружено, что финики защищают мозг от окислительного стресса и воспалений. Регулярное употребление фиников связано со снижением риска нейродегенеративных заболеваний и улучшением когнитивных функций у пожилых людей (4).

Другое исследование на животных показало, что добавление фруктов фиников может замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера (5).

В другом исследовании на мышах было обнаружено, что длительный прием фиников помогает предотвратить воспаление в головном мозге (6).

4. Может предотвратить воспаление

Было обнаружено, что финики обладают противовоспалительными свойствами (7).

Финики также содержат магний, который повышает иммунитет и борется с воспалениями. Если в вашем рационе мало магния, ваша иммунная система может быть недостаточно сильной, чтобы бороться с воспалением. Однако количество исследований в этом отношении ограничено.

5. Может поддержать здоровую беременность

Финики могут помочь беременным женщинам только через подсчет калорий. Беременным женщинам нужно примерно на 300 калорий больше, чем их небеременным сверстникам.Но большинство беременных женщин склонны выбирать высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ. Это может вызвать долгосрочные проблемы.

Финики могут быть здоровой заменой. Хотя они немного калорийны, они очень богаты питательными веществами. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что клетчатка фиников может предотвратить геморрой при беременности.

Исследование, проведенное в Иордании, утверждает, что употребление фиников в последние четыре недели перед родами может дать более благоприятные результаты. В этом отношении необходимы дополнительные исследования (8).

Некоторые анекдотические данные свидетельствуют о том, что финики также могут укреплять мышцы матки в последние месяцы беременности.

6. Может помочь при запоре

В исследованиях на крысах было обнаружено, что экстракт финиковой мякоти стимулирует желудочно-кишечную транзитную активность и может помочь в лечении запора. Мякоть плодов достигает этого путем корректировки нарушения регуляции содержания минералов, которое происходит во время запора. Было также обнаружено, что волокна фиников предотвращают рак пищеварительной системы (9).

Ежедневное употребление не менее 20–35 граммов клетчатки может улучшить пищеварение. Он также делает стул мягким и предотвращает запоры. Помимо клетчатки, не забудьте ограничить потребление продуктов, которые вообще не содержат клетчатки.

В некоторых случаях снижение потребления клетчатки может помочь при запоре (10). Следовательно, если у вас есть проблемы с пищеварением, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением фиников.

7. Может способствовать здоровью кожи

Финики содержат витамины C и D.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что они могут способствовать повышению эластичности кожи. Фрукт также может помочь бороться с другими кожными проблемами, такими как зуд или сыпь. Вы можете включить финики в свой рацион и увидеть потенциальные результаты в долгосрочной перспективе.

Финики также обладают антивозрастным действием. Они могут предотвратить накопление меланина в организме, которое в противном случае может вызвать проблемы с кожей. Однако конкретных исследований в этом аспекте нет.

Мы знаем, что гормоны играют важную роль в старении кожи и ее внешнем виде.Известно, что экстракт ядра финиковой пальмы содержит фитогормоны, которые обладают значительным антивозрастным действием. Экстракт также помогает бороться с морщинами (11).

8. Может способствовать здоровому набору веса

Если вы слишком худы и хотите прибавить в весе, вы можете добавить финики в свой рацион.

В исследовании, проведенном на ягнятах, наблюдали прибавку в весе (до 30%) после употребления молотых семян фиников (12). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять те же эффекты у людей.

9. Может регулировать кровяное давление

Финики богаты калием (13). Минерал помогает справиться с гипертонией (14). Один финик меджул содержит около 167 мг калия. Это относительно высокое содержание по сравнению с другими фруктами. Недостаточный прием калия также может привести к образованию камней в почках, хотя для понимания этого механизма необходимы дополнительные исследования.

Клетчатка также стабилизирует уровень сахара в крови. Он также уравновешивает действие натрия в вашем рационе, и это может помочь снизить кровяное давление.Магний, содержащийся в фруктах, расслабляет сердечные мышцы и кровеносные сосуды, что снижает кровяное давление. Чтобы прийти к дальнейшим выводам в этом отношении, необходимы дополнительные исследования.

10. Может улучшить здоровье сердца

Несколько фиников в день могут улучшить здоровье сердца. Финики борются со свободными радикалами и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания (15). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что антиоксиданты, содержащиеся в финиках, могут предотвратить атеросклероз. Эти антиоксиданты могут также стимулировать удаление холестерина из клеток артерии.

Финики также содержат изофлавоны (второй по величине среди всех фруктов), которые, как известно, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Финики содержат клетчатку. Согласно одному британскому исследованию, регулярное потребление клетчатки может снизить риск ишемической болезни сердца (16). Клетчатка также помогает контролировать вес. Идеальная масса тела может еще больше снизить риск сердечных заболеваний (17).

11. Может предотвратить выпадение волос

Финики богаты железом и могут способствовать циркуляции крови в коже головы.Это может способствовать росту волос. Это происходит, когда кислород правильно распределяется по всему телу, включая кожу головы. Этот процесс может предотвратить выпадение волос и стимулировать рост новых волос. Однако в этом отношении доступны ограниченные исследования.

12. Может улучшить сексуальное здоровье

Согласно некоторым исследованиям, пыльца финиковой пальмы используется в традиционной медицине для повышения мужской фертильности (18). Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять эффективность фиников в улучшении сексуального здоровья. Аминокислоты в финиках также могут повысить сексуальную выносливость.

13. Может лечить диарею

Диарея может улучшиться или усугубиться, если вы выберете пищу. Финики богаты калием и могут помочь улучшить состояние. Финик обладает антимикробными свойствами, которые действуют против микробов, вызывающих диарею (19).

14. Может снизить риск рака толстой кишки

Употребление фиников может снизить риск развития колоректального рака (20).

Употребление фиников также увеличивает рост полезных бактерий в кишечнике.Это также может способствовать здоровью толстой кишки (19).

15. Может повысить уровень энергии

Фрукт финика содержит много питательных веществ. Они также используются в некоторых странах для мгновенного получения энергии после голодания (21). Финики также содержат натуральные сахара, такие как сахароза, фруктоза и глюкоза. Они также могут дать прилив энергии.

16. Может помочь предотвратить ночную слепоту

Основной причиной куриной слепоты является дефицит витамина А. Финики также богаты этим витамином и могут помочь в борьбе с этим заболеванием (22).В регионах с более высоким потреблением фиников наблюдается редкая куриная слепота.

Финики также могут помочь снизить куриную слепоту у пожилых людей (23).

17. Может предотвратить интоксикацию

В этом отношении количество исследований ограничено. Некоторые источники утверждают, что финики добавляют в местное пиво в Нигерии, чтобы сделать напиток менее опьяняющим (24).

18. Может предотвратить геморрой во время беременности

Геморрой — частое осложнение во время беременности.Они могут быть результатом недостаточного потребления клетчатки. Финики — отличный источник клетчатки. Они могут помочь предотвратить геморрой во время беременности. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять этот конкретный механизм дат.

Это основные преимущества фиников. Есть утверждения, что финики могут укреплять здоровье и другими способами. Однако информации для их подтверждения недостаточно. Мы рассмотрели их в следующем разделе.

Недостаточные доказательства для

1.Может помочь при кишечных заболеваниях

Клетчатка, содержащаяся в финиках, может помочь. Но слишком много фиников может подавить бактерии в толстом кишечнике и вызвать газообразование. Финики содержат никотин, который может помочь при лечении кишечных расстройств.

2. Может помочь в лечении анемии

Финики могут помочь в лечении анемии, так как они содержат железо.

3. Может способствовать развитию мышц

Углеводы в финиках могут помочь. Если вы не получаете достаточно углеводов, ваше тело может вместо этого сжигать мышцы для получения энергии.Финики, будучи фруктами с высоким содержанием углеводов, могут помочь в развитии мышц.

4. Может помочь уменьшить жир на животе

Клетчатка в финиках может помочь. Это заставляет вас чувствовать сытость и препятствует перееданию. Поскольку финики сладкие, они также могут удовлетворить ваше пристрастие к сладкому и избавить вас от нездоровой сладкой пищи.

Финики доступны в разных вариантах. В следующем разделе мы рассмотрим различные типы дат.

Типы фиников

Ниже приведены типы фиников:

Medjool — Этот сорт возник в Марокко.Они большие и вкусные. У них вкус ириски.

Barhi — их еще называют желтыми финиками. Этот сорт родом из Ирака. Они нежные и имеют более толстую мякоть.

Дайри — Эти финики длинные, тонкие и черные.

Halawy — они невероятно сладкие и маленькие.

Деглет Нур — это одни из лучших сортов Туниса и Алжира. Они полусухие и не слишком сладкие. Их обычно используют в кулинарии.

Hayani — Выращиваются в Египте. Эти финики нежные, от красного до черного.

Migraf — Эти финики популярны на юге Йемена. Они большие, золотисто-янтарные.

Iteema — Они родом из Алжира и очень сладкие. Они большие и продолговатые.

Из всех этих сортов Медджул считается самым вкусным и питательным. Это самый распространенный сорт черных фиников. Они богаты антиоксидантами и клетчаткой, а также богаты калием.

В следующем разделе мы обсудим пищевой профиль фиников.

Финики. Пищевая ценность *

Финики являются очень богатым источником витаминов и минералов и очень полезны для организма. Прочтите больше, чтобы подробно узнать о пищевой ценности фиников. Эти значения относятся к 100-граммовой порции фиников.

805 мг 149 МЕ 0% Phyto-нутриенты

9000 s50 дат, полученные от med. особенно богаты витаминами B6, A и K.Они помогают в развитии костей и улучшают здоровье глаз. Клетчатка фиников улучшает здоровье кишечника и естественным образом снижает уровень холестерина. Это также может снизить риск рака желудка и толстой кишки. Другие минералы, такие как кальций, железо, калий, белок, марганец, магний, фосфор, медь и сера, содержащиеся в финиках, способствуют общему функционированию организма. Также они улучшают обмен веществ и иммунитет. Фолиевая кислота полезна при беременности. Тиамин (нервная система), ниацин (уровень холестерина) и рибофлавин (выработка энергии) — это другие витамины, которыми богат фрукт.

Финики можно есть разными способами. Здесь мы обсудили несколько простых способов добавить их в свой рацион.

Как лучше всего съесть финики?

Польза калия для здоровья от вздутия живота и удержания воды

Калий — очень важный минерал, который организм использует для множества физиологических процессов. Большинство людей не осведомлены обо всех преимуществах калия, таких как его роль в функционировании клеток, функциях органов и здоровье тканей.Фактически, большинство людей не осознают, насколько важны правильные уровни калия, пока они не станут дефицитными, когда могут возникнуть такие симптомы, как мышечные судороги. Правильный уровень калия также важен, потому что он отвечает за поддержание надлежащего баланса жидкости в организме.

Преимущества калия включают способность минерала контролировать баланс жидкости между интерстициальными жидкостями и клетками, что, вероятно, отвечает за его роль в удержании воды. Поэтому низкий уровень калия может способствовать увеличению накопления жидкости в организме.В случаях, когда присутствует отек (отек, вызванный задержкой воды), иногда показаны добавки калия. Тем не менее, существует множество естественных пищевых источников калия, которые могут принести пользу тем, кто пытается победить вздутие живота и предотвратить или уменьшить накопление жидкости в организме.

Первое место в списке хорошо известных продуктов, богатых калием, занимают бананы. Они не только являются отличным источником калия, но также содержат множество других полезных для организма питательных веществ.Однако, хотя бананы являются хорошо известными источниками калия, на самом деле они не самые лучшие, и есть много других продуктов, которые содержат этот минерал, помимо популярных желтых фруктов. Например, картофель является лучшим источником калия, чем бананы, как и листовая зелень, которая также может похвастаться изобилием других важных питательных веществ. Полезные свойства калия также можно найти в йогурте, который также может обеспечить полезные пробиотики для кишечника. Авокадо, отличный источник омега-9, также превосходит банан по содержанию калия, что делает его отличным (и вкусным) средством удержания воды.Однако, что интересно, есть некоторые продукты с высоким содержанием калия, но это плохой выбор для тех, кто сталкивается с задержкой воды. Например, в консервированном томатном соусе содержится большое количество полезных свойств калия, а сами помидоры считаются естественным мочегонным средством, способным помочь уменьшить накопление жидкости. Однако, хотя различные консервированные томатные соусы могут быть отличными источниками калия, все они почти всегда содержат много натрия, который на самом деле может способствовать задержке воды, и этого следует избегать.

Калий также может играть роль в диете при хроническом запоре. Задержка воды и вздутие живота могут быть обычными симптомами запора, и тем, кто сталкивается с этим часто, может потребоваться употребление некоторых продуктов с высоким содержанием калия и клетчатки, которых в изобилии. Хотя не все продукты, богатые клетчаткой, содержат достаточное количество калия, некоторые распространенные варианты могут помочь дополнить диету, направленную на снижение заболеваемости одной из наиболее распространенных причин задержки воды и вздутия живота — запоров.Такие продукты, как фасоль, являются отличным выбором для увеличения потребления клетчатки и повышения потребления калия. Кроме того, многие фрукты и овощи содержат приличное количество как пищевых волокон, так и полезных свойств калия, например, апельсины, клубника, инжир, финики, кабачки и брокколи. Некоторые орехи, соевые бобы и овсяные отруби также содержат пищевые волокна и калий. Если запор является источником периодической задержки воды, включение этих продуктов, богатых клетчаткой, в рацион может подойти к проблеме с разных сторон в питании и помочь исправить внутренний дисбаланс, который может способствовать развитию симптомов.Однако имейте в виду, что продукты, богатые клетчаткой, обычно не считаются очень хорошими средствами от вздутия живота, и их добавление может способствовать временным ощущениям отечности, полноты и общего вздутия живота. Тем не менее, преимущества калия и клетчатки в долгосрочной перспективе для коррекции дисбаланса жидкости и обеспечения регулярного здорового образа жизни являются долгосрочным средством устранения случайных симптомов.

Калий необходим для широкого спектра процессов в организме, и он важен для поддержания биологически приемлемого уровня жидкости в организме.Его легко получить из пищевых источников, и он может работать вместе с клетчаткой, помогая устранить одну из наиболее распространенных причин симптомов задержки жидкости. В целом, хорошо сбалансированная диета, включающая все необходимые витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые организму для сохранения здоровья, является лучшим способом предотвратить появление симптомов задержки воды и предотвращение дефицита этих питательных веществ в первую очередь. место идеальное. Однако при периодическом вздутии живота или ощущении скопления жидкости, не связанных с заболеванием или состоянием здоровья, рассмотрите преимущества калия.

Ссылки:
http://www.livestrong.com/article/225763-the-effects-of-potassium-on-water-retention/
http://www.daveshealingnotes.com/ailments/leg-feet-swelling -natural-correies.html

Часто задаваемые вопросы о йодиде калия

На этой странице:

Указатель страниц всех часто задаваемых вопросов

Что такое йодид калия?

Йодид калия — это соль, похожая на поваренную соль.Его химический символ — KI. Его обычно добавляют в поваренную соль, чтобы сделать ее «йодированной». Йодид калия, если его принимать вовремя и в соответствующей дозировке, блокирует поглощение щитовидной железой радиоактивного йода и, таким образом, может снизить риск рака щитовидной железы и других заболеваний, которые в противном случае могли бы быть вызваны воздействием радиоактивного йода, который может распространяться в тяжелых условиях. ядерная авария.

Какова роль йодида калия в готовности к радиационным аварийным ситуациям?

Йодид калия — это особый вид защитной меры, поскольку он предлагает очень специализированную защиту.Йодид калия защищает щитовидную железу от внутреннего поглощения радиоактивного йода, которое может высвободиться в маловероятном случае аварии на ядерном реакторе.

Целью готовности к радиационной аварийной ситуации является защита людей от последствий радиационного облучения после аварии на атомной электростанции. Эвакуация — наиболее эффективная мера защиты в случае радиационной аварийной ситуации, поскольку она защищает все тело (включая щитовидную железу и другие органы) от всех радионуклидов и всех путей облучения.Администрирование KI может быть разумным, разумным и недорогим дополнением к укрытию на месте и эвакуации.

Какая польза от приема йодида калия во время радиологической аварии?

Когда йодид калия попадает в организм, он попадает в щитовидную железу. В правильной дозировке и в нужное время он эффективно насыщает щитовидную железу таким образом, что вдыхаемый или проглатываемый радиоактивный йод не накапливается в щитовидной железе.Снижается риск поражения щитовидной железы. Такие эффекты на щитовидную железу, возникающие в результате поглощения радиоактивного йода при вдыхании или проглатывании, или и того, и другого, могут привести к острым, хроническим и отсроченным эффектам. Острые эффекты от высоких доз включают тиреоидит, в то время как хронические и отсроченные эффекты включают гипотиреоз, узелки щитовидной железы и рак щитовидной железы.

Означает ли это правило, что американские ядерные реакторы менее безопасны?

В 2001 году СРН пересмотрел свои правила обеспечения готовности к чрезвычайным ситуациям, согласно которым государства с населением в пределах 10-мильной зоны аварийного планирования коммерческих атомных электростанций рассматривали включение йодида калия в качестве защитной меры для населения в дополнение к укрытию и эвакуации в маловероятное событие — серьезная авария на атомной электростанции.

Правило не означает, что нынешнее поколение атомных электростанций менее безопасно, чем считалось ранее. Напротив, в настоящее время есть признаки того, что безопасность АЭС значительно повысилась с тех пор, как существующие требования к аварийной готовности вступили в силу после аварии на Три-Майл-Айленд-2 в 1979 году.

Почему правило требует, чтобы государства рассматривали возможность использования йодида калия вместо того, чтобы предписывать его использование?

NRC не будет требовать использования йодида калия населением, потому что NRC считает, что текущие меры по чрезвычайному планированию и защитные меры — эвакуация и укрытие — являются адекватными и защищают здоровье и безопасность населения.Тем не менее, NRC признает дополнительную ценность йодида калия и прерогативу штатов принимать решение о целесообразности использования йодида калия своими гражданами.

NRC считает, что окончательное правило вместе с решением о предоставлении финансирования для закупки штата йодида калия обеспечивает надлежащий баланс между поощрением (но не требованием) государственных органов к использованию преимуществ йодида калия.

Требуя рассмотрения использования йодида калия, Комиссия признает важную роль штатов и местных органов власти в вопросах чрезвычайного планирования.

Это правило применяется к правительствам штатов и племен, у которых есть атомная электростанция в пределах своих границ, и к населению в пределах 10-мильной зоны аварийного планирования, а также к местным органам власти, назначенным государствами для запроса финансирования йодида калия.

Что означает рассмотрение государством возможности использования йодида калия?

Штат, рассматривающий возможность использования йодида калия, должен по крайней мере пересмотреть постановление (66 FR 5427; 19 января 2001 г.), Федеральную политику по использованию йодида калия, руководящие принципы Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) «Йодид калия как щитовидная железа. Блокирующий агент в радиационных аварийных ситуациях », руководящие принципы FEMA и отказ от ответственности NRC, и кратко обсудит позицию государства в отношении использования йодида калия населением в маловероятном случае серьезной аварии ядерного реактора.

По опыту NRC, государства периодически пересматривают свои планы аварийной готовности, чтобы обеспечить их актуальность и учесть возможность изменения обстоятельств в любой местности. NRC ожидает, что государства, которые регулярно планируют периодические обзоры своих планов готовности к чрезвычайным ситуациям, рассмотрят использование йодида калия во время своего первого запланированного обзора. NRC ожидает, что государства, которые обычно не проводят такие проверки, будут рассматривать возможность использования йодида калия всякий раз, когда они планируют периодические учения по обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям.

Что следует учитывать государствам при принятии решения о включении использования йодида калия в свои планы действий в чрезвычайных ситуациях?

Соображения, которые должны быть оценены государственными и местными властями при принятии решения о введении программы использования йодида калия населением, включают следующее:

Следует ли распространять йодид калия среди населения до аварии или как можно скорее после аварии.
Будет ли снижен риск радиоактивного облучения, если начнется эвакуация населения в целом (с использованием или без использования йодида калия) или если население в целом защищено и начато введение йодида калия.
Как йодид калия будет распределяться во время чрезвычайной ситуации.
Какие предположения следует сделать о его фактической доступности и использовании в случае аварии, если йодид калия распределяется заранее?
Какая медицинская помощь будет доступна лицам, у которых могут быть побочные реакции на йодид калия?
Как медицинские органы будут рекомендовать населению принимать йодид калия и при каких обстоятельствах будет дан этот совет (т.е., методы общественного просвещения, информации и обучения).
Как власти будут предоставлять йодид калия временному населению.

Каковы рекомендуемые дозировки йодида калия?

FDA — это федеральное агентство, ответственное за решения о соответствующих пороговых значениях и дозировках для использования йодида калия. FDA опубликовало свои окончательные рекомендации по использованию йодида калия и включило пересмотренные дозировки и уровни вмешательства: «Йодид калия как блокатор щитовидной железы при радиационных чрезвычайных ситуациях.Кроме того, FDA опубликовало руководство по процедуре домашней подготовки к экстренному введению таблеток йодида калия младенцам и маленьким детям, а также ответило на часто задаваемые вопросы о йодиде калия (KI). Чтобы облегчить использование KI в чрезвычайных ситуациях, 23 декабря 2002 г. FDA опубликовало Руководство для отраслевых KI при радиационных аварийных ситуациях — вопросы и ответы.

Могут ли отдельные лица получать йодид калия?

FDA одобрило йодид калия в качестве лекарства, отпускаемого без рецепта.Как и в случае с любыми другими лекарствами, люди должны проконсультироваться со своим врачом или фармацевтом перед их применением.

Почему КИ предоставляется только в 10-мильной ОЭЗ вокруг АЭС?

Население, находящееся ближе всего (в пределах 10-мильной ОЭЗ) к АЭС, подвергается наибольшему риску воздействия радиации и радиоактивных материалов. Целью готовности к радиационной аварийной ситуации является защита людей от последствий радиационного облучения после аварии на атомной электростанции.Эвакуация — наиболее эффективная мера защиты в случае радиационной аварийной ситуации, поскольку она защищает все тело (включая щитовидную железу и другие органы) от всех радионуклидов и всех путей облучения. Однако в ситуациях, когда эвакуация невозможна, укрытие на месте заменяется эффективным защитным действием. Кроме того, введение йодида калия является разумным, разумным и недорогим дополнением как к эвакуации, так и к укрытию. Когда население эвакуируется из района и запрещается употребление потенциально загрязненных пищевых продуктов, риск дальнейшего воздействия радиоактивного йода на щитовидную железу практически устраняется.

Почему NRC предоставляет только два планшета KI на человека?

Таблетки при необходимости можно использовать для дополнения эвакуации или укрытия. После того, как люди эвакуируются из зоны, они больше не будут подвергаться воздействию значительного количества радиоактивного йода. Таблетки KI, если их принимать в надлежащей дозировке и времени, блокируют работу щитовидной железы, предотвращая поглощение радиоактивного йода. Любой радиоактивный йод, попавший в организм после употребления KI, быстро выводится из организма.Две таблетки защищают щитовидную железу примерно на 48 часов.

Будет ли КИ эффективен в случае теракта или грязной бомбы?

Если террористы нападут либо на атомную электростанцию, либо с помощью «грязной» бомбы, для того, чтобы йодид калия (KI) был необходим, должен быть выпущен радиоактивный йод. Йодид калия защищает щитовидную железу только от внутреннего поглощения радиоактивного йода.

Атомная электростанция будет давать рекомендации по защитным действиям, основанные на текущих планах действий в чрезвычайных ситуациях, которые могут включать рекомендацию использовать KI в качестве дополнения к эвакуации и / или укрытию.В случае «грязной» бомбы защитные меры будут приняты в соответствии с представленной угрозой. Если бомба содержала радиоактивный йод, то применение КИ может быть целесообразным. Однако радиоактивный йод не считается жизнеспособным компонентом грязной бомбы из-за его относительно короткого периода полураспада и трудностей с получением значительных количеств. Более подробную информацию о грязных бомбах и ответных действиях на террористическую деятельность можно найти на веб-странице Nuclear Security and Safeguards. Дополнительную информацию можно найти в Министерстве внутренней безопасности.

Включили ли другие федеральные агентства йодид калия в свои планы действий в чрезвычайных ситуациях?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, а также Центры по контролю и профилактике заболеваний разместили информацию о KI на своих веб-сайтах.

Какой срок годности таблеток КИ?

Как и все лекарственные препараты, производитель должен указать срок годности препарата либо на упаковке, либо на таблетке в индивидуальной упаковке.NRC распространяет две таблетки йодида калия, 130 и 65 мг. Срок годности таблеток IOSAT 130 мг составляет 7 лет, а таблеток ThyroSafe 65 мг — 6 лет.

Для государств, заинтересованных в продлении срока годности KI, FDA опубликовало руководство по продлению срока годности таблетированной формы йодида калия. Продление срока хранения таблеток KI возможно за счет присущей им стабильности химической формы. Однако таблетки должны храниться в условиях, указанных производителем, чтобы можно было продлить срок годности.Кроме того, это руководство предназначено только для федеральных агентств, правительств штатов и местного самоуправления, которые поддерживают запасы KI в соответствии с условиями, указанными производителем.

Жидкий состав KI также имеет срок годности 5 лет. Руководство по расширению не распространяется на эту форму продукта.

Безопасно ли принимать таблетки KI с истекшим сроком годности?

Да, таблетки йодида калия по своей природе стабильны и не теряют своей эффективности со временем.Производители должны маркировать свои продукты сроком годности, чтобы потребители могли покупать безопасные и полезные продукты.

Согласно руководству FDA по продлению срока годности, многолетние исследования подтвердили, что ни один из компонентов таблеток KI, включая активный ингредиент, не имеет значительного потенциала химического разложения или взаимодействия с другими компонентами или с компонентами крышки контейнера. система при хранении в соответствии с указаниями. На сегодняшний день единственными наблюдаемыми изменениями во время тестирования стабильности (срока годности) было несоответствие некоторых партий таблеток KI спецификациям растворения.Некоторым протестированным таблеткам для растворения требовалось немного больше указанного времени. Даже в случае отказа такого рода изделие остается в рабочем состоянии. В таких случаях могут быть предоставлены инструкции по измельчению таблеток и смешиванию их с соком или другой жидкостью перед введением, как это рекомендуется для экстренного педиатрического дозирования.

Каковы требования, если государство решит продлить срок хранения своих запасов KI?

Решение о продлении срока годности таблеток йодида калия остается за Штатами.FDA в письме от 15 февраля 2007 г. в NRC заявило, что FDA не имеет каких-либо правил или политики в отношении применения продленного срока годности к партиям, которые были произведены до введения продленного срока годности. Однако FDA не возражает против такой практики до тех пор, пока ведутся соответствующие записи и это является научно обоснованным. Было бы считаться научно обоснованным, если бы партии с продленным сроком годности не имели существенных отличий в рецептуре, процессе производства или упаковочных материалах от текущих партий.Письмо … в NRC от адвоката Anbex, Inc. от 23 января 2007 г. указывает на то, что дело обстоит именно так. RECIP, производитель таблеток по 65 мг, предоставил номера партий вместе с увеличенными сроками годности.

Государства должны вести записи о текущих номерах партий запасов и сроках годности, а также о новых сроках годности вместе с основными документами для своего решения (письмо от Anbex, RECIP и FDA). Складываемые товары должны храниться в соответствии с производителями? рекомендации.

Если государство решит продлить срок хранения своих запасов KI, будут ли они по-прежнему иметь право на пополнение запасов KI в будущем?

Да, NRC пополнит запасы KI в надлежащее время тем государствам, которые решат увеличить текущие запасы KI.

Каковы результаты исследования Национальной академии наук о распределении и применении йодида калия?

С отчетом Национальной академии наук можно ознакомиться по адресу http: // books.nap.edu/openbook.php?isbn=03089&page=1

Страница Последняя редакция / обновление 30 марта 2016 г.

Сколько пить и почему

Если у вас еще нет любимой бутылки сладкой воды, возможно, пришло время инвестировать. Мы нашли несколько убедительных причин для того, чтобы вы выпили больше H ₂ O.

Вода — самый популярный напиток в США, согласно данным Beverage Marketing Corporation.Это обнадеживающая статистика, поскольку еще в 2016 году первое место занимали газированные безалкогольные напитки.

Сладкие напитки представляют огромную опасность для здоровья, повышая риск ожирения, диабета 2 типа, болезней сердца и других проблем со здоровьем. Ху FB. (2013). Постановили: имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением. DOI: 10.1111 / obr.12040

Выбор воды вместо газированных напитков, соков и других «безалкогольных напитков» с содержанием сахара может снизить ваш риск.Кроме того, он имеет множество преимуществ для вашего организма — даже некоторых, о которых вы не ожидаете. Взглянем.

1. Поддержание баланса

Вода составляет около 60 процентов вашего тела. Достаточное количество питья H ₂ O поддерживает баланс жидкости в организме, что помогает транспортировать питательные вещества, регулировать температуру, пищеварение и многое другое.

2. Munch control

Питьевая вода также может помочь в похудании. Исследования обнаружили связь между потреблением воды и потерей нескольких фунтов. Thornton NS. (2016). Повышенная гидратация может быть связана с потерей веса. DOI: 10.3389 / fnut.2016.00018 Секретная причина? Вода просто помогает людям чувствовать себя сытыми и, как следствие, потреблять меньше калорий. An R, et al. (2016). Простое потребление воды в зависимости от потребления энергии и качества диеты среди взрослых в США, 2005–2012 гг. DOI: 10.1111 / jhn.12368

3. Мышечное топливо

Потоотделение в тренажерном зале заставляет ваши мышцы терять воду. А когда вашим мышцам не хватает воды, они устают.Чтобы получить дополнительную энергию или выполнить последний набор приседаний, попробуйте просто наполнить бутылку водой и сделать несколько глотков.

4. Помощник почек

Ваши почки ежедневно перерабатывают около 150 литров крови, отсеивая отходы и доставляя мочу в мочевой пузырь. Но им нужно необходимое количество воды, чтобы избавиться от ненужных вашему организму веществ. Выпьем за это!

5. Повышение производительности

Стакан воды может быть именно тем, что вам нужно, чтобы действительно сосредоточиться на работе.Исследования показали, что даже легкое обезвоживание может негативно сказаться на внимании и памяти. Адан А. (2013). Когнитивные способности и обезвоживание. DOI: 10.1080 / 07315724.2012.10720011

Кроме того, чем больше вы пьете, тем чаще вам нужно делать перерывы в туалет. Эти быстрые прогулки в туалет также помогут вам оставаться начеку.

6. Средство для снятия усталости

Подойдите, кофе — вода также помогает бороться с усталостью. Один из наиболее частых симптомов обезвоживания — усталость.Еще одна причина сделать большой глоток! (Не для детей 7-11 лет.)

7. Помощник при похмелье

Если алкоголь помог вам справиться с похмельем, выпейте стакан воды, чтобы увлажнить ваше тело и остановить сильную головную боль.

8. Не прекращайте дела

Никто не хочет заниматься проблемами пищеварения. Исследования показали, что обезвоживание способствует возникновению запоров у некоторых людей, поэтому употребление большего количества воды может помочь сделать вещи, кхм, плавными. Эль-Шаркави AM, et al.(2015). Острые и хронические последствия гидратации для здоровья. DOI: 10.1093 / nutrit / nuv038

9. Борец с болезнями

Вода может помочь при снятии заложенности, когда вы чувствуете себя плохо. Но научно не доказано, что питье жидкости побеждает простуду, поэтому не меняйте это на поход к врачу или другие лекарства от простуды.

10. Промывка мозгов

Исследование 2013 года обнаружило связь между учениками, приносящими воду в экзаменационную комнату, и лучшими оценками, предполагая, что H ₂ O способствует более ясному мышлению. Pawson C, et al. (2013). Доступность напитков связана с улучшенными результатами обследования у взрослых. https://eric.ed.gov/?id=EJ1013601

Хотя неясно, действительно ли употребление воды имеет какое-либо отношение к получению лучшего результата, не помешает попробовать!

Количество необходимой нам воды является предметом споров, но Институт медицины рекомендует взрослым от 9 до 13 чашек в день. Ваши потребности варьируются в зависимости от вашего уровня активности, возраста и количества воды, которую вы потребляете с кофе, чаем или богатыми водой овощами и фруктами.

Вот как сохранить водный баланс: выпейте стакан воды, как только проснетесь, и стакан за 30 минут до еды. Это также поможет контролировать аппетит, если вы этого хотите.

Возьмите за привычку всегда держать под рукой бутылку с водой. Если вкус начинает утомлять вас, попробуйте добавить немного цитрусовых или добавить в воду другие ароматы.

Прежде чем вы это узнаете, все преимущества воды будут у вас под рукой… и в вашем теле.

Пищевая ценность тапиоки: факты и преимущества

От поддержания здоровья сердца до укрепления костей — узнайте, как тапиока приносит пользу организму и как ее использовать.

Тапиока — это больше, чем просто чашка для пудинга в вашем продуктовом магазине.

И хотя сладость и кремообразность могут быть желательными, тапиоку можно использовать в выпечке в качестве загустителя.Он также приносит достойную пользу для здоровья.

Итак, что такое тапиока и какую пользу может принести организму ее универсальное употребление и потребление?

Что такое тапиока?

Тапиока производится из маниоки, клубневого растения, похожего на картофель и произрастающего в Южной Америке. Тапиока извлекается из корня маниоки и известен как крахмал тапиоки.

Крахмалистая мякоть перерабатывается в хорошо известный жемчуг тапиоки, а также в хлопья, гранулы или порошки. Чаще всего мелкие шарики используются в пудингах и чаях боба.Однако он также служит загустителем и добавляется как в соленые, так и в сладкие блюда.

Хотя его ежегодно выращивают в тропических и субтропических регионах, его использование продолжает расширяться вместе с изученными преимуществами для здоровья.

Пищевая ценность тапиоки

Крахмал из корня маниоки относит тапиоку к источнику углеводов. График ниже показывает, сколько углеводов предлагается.

Тапиока лишена значительного количества белков и жиров.Тем не менее, он предлагает несколько питательных микроэлементов, включая кальций, фолиевую кислоту и железо.

6 преимуществ тапиоки

От поддержания здоровья сердца до укрепления костей — вот как тапиока приносит пользу организму.

1. Тапиока может помочь удовлетворить потребности в клетчатке.

Пищевые волокна — это растительный компонент, который не может усваиваться или перевариваться организмом. Клетчатка играет ключевую роль в пищеварении и здоровье сердца. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает здоровый вес.

Содержание клетчатки невелико, но большинству людей ее не хватает. Фактически, среднее потребление клетчатки в США составляет всего 15 граммов.

Текущее потребление очень мало по сравнению с рекомендацией от 25 до 38 граммов в день. Однако добавление крахмала может помочь удовлетворить эти потребности.

2. Тапиока поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Опять же, содержание клетчатки невелико, но она может снизить высокий уровень холестерина. Это особенно верно в сочетании с другими источниками, богатыми клетчаткой, такими как цельнозерновые, бобовые, свежие фрукты и овощи.Достижение и поддержание здорового уровня холестерина снижает риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.

Тапиока также содержит железо, минерал, необходимый для образования красных кровяных телец, поэтому кислород может распределяться по всему телу. Он также содержит фолиевую кислоту. Также известная как фолиевая кислота, фолиевая кислота помогает в развитии красных кровяных телец и всех новых клеток в этом отношении.

3. Тапиока способствует росту клеток.

Хотя население в целом нуждается в фолиевой кислоте для важных процессов в организме, ее потребление обязательно для беременных женщин.Фолиевая кислота помогает организму производить новые клетки и жизненно важна для развития мозга и позвоночника.

Женщинам детородного возраста рекомендуется потреблять или принимать в пищу достаточное количество фолиевой кислоты, не менее 400 мкг в день. Это помогает защитить от дефектов нервной трубки, которые могут развиться в первые три месяца беременности.

4. Тапиока помогает укрепить кости.

Хотя тапиока не содержит такого количества кальция, как молоко и молочные продукты, она все же предлагает его.Таким образом, для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты это отличная альтернатива для удовлетворения потребности в кальции.

Минерал необходим для крепких, здоровых костей и снижает риск остеопороза и переломов костей.

5. Тапиока не содержит общих аллергенов.

Без зерна, орехов и глютена. Тапиока — это все.

Отсутствие этих распространенных аллергенов дает возможность тем, кто нуждается в их устранении. Сюда входят люди, страдающие глютеновой болезнью или аллергией на пшеницу.

Крахмал может заменить различную муку и загустители в рецептах без глютена. Это может быть в сочетании с другими вариантами без глютена, включая картофельный крахмал. Идеи для выпечки без глютена с мукой из тапиоки включают тыквенные кексы, блины и хлеб из цукини.

6. Тапиока может привести к здоровому увеличению веса.

Хотя люди склонны к потере веса, а не к увеличению веса, у некоторых людей с недостаточным весом могут возникнуть проблемы с набором веса.

Некоторые состояния здоровья могут вызывать прибавку в весе, включая рак и муковисцидоз.Некоторые спортсмены могут пытаться набрать «здоровый» вес без увеличения количества обработанных высококалорийных продуктов.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

Принцип	Питательная ценность	Процент RDA
Энергия	277 Ккал	14%
Углеводы97 г	58%
Белок	1,81 г	3%
Всего жиров	0,15 г
Холестерин	03	6,7 г	18%
Витамины
Фолаты	15 мкг	4%
Ниацин	1,610 мг	10%
16%
Пиридоксин	0,249 мг	19%
Рибофлавин	0,060 мг	4,5%
					5%
Витамин C	0 мг	0%
Витамин K	2,7 мкг	2%
S
Калий	696 мг	16%
Минералы
Кальций	64 мг	6.5%
Медь	0,362 мг	40%
Железо	0,90 мг	11%
Магний	54 мг	13%	13%
Фосфор	62 мг	9%
Цинк	0,44 мг	4%
Фито-нутриенты				карот —
Crypto-xanthin-ß	0 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	23 мкг	—