Канапе из красной рыбы рецепты с фото: Канапе с красной рыбой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина Волигова .

Канапе с красной рыбой — Пошаговый рецепт с фото

Представляем вам замечательный рецепт праздничной закуски – канапе с красной рыбой и мягким сыром. Предлагаем добавить к сливочному или творожному сыру пару зубчиков измельчённого чеснока и немного зелени укропа, это сделает закуску ещё интереснее и пикантнее. Для приготовления этого канапе рыбу можно использовать любую, например, слабосоленую семгу или форель. При приготовлении учитывайте тот факт, что печенье от мягкого сыра быстро размягчается и перестает быть хрустящим, поэтому закуску следует готовить непосредственно перед подачей к столу.

Ингредиенты для приготовления канапе с красной рыбой:

• красная рыба (семга или форель)
• печенье крекеры (круглой формы)
• сливочный или творожный сыр (например, Филадельфия)
• чеснок – 1-3 зубчика
• укроп измельчённый (свежий или сушеный)
• петрушка – пару веточек
• черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления канапе с красной рыбой:

Чеснок очистить и промыть. К мягкому сыру добавить измельчённый укроп, черный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс.

Тщательно перемешать сырно-чесночную смесь.

Смазать печенье крекеры полученной смесью.

Сверху уложить второй крекер.

На верх второго печенья выложить в центр немного сырно-чесночной пасты (это можно сделать при помощи чайной ложки или отсадить из кондитерского мешка).

Красную рыбу нарезать тонкими длинными полосками и свернуть «розочкой»-рулетиком.  Аккуратно «поставить» розочку из рыбы на крекер с сыром.

Украсить закуску листиками свежей петрушки, и сразу же подавать к столу. Канапе с красной рыбой и сыром готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Канапе с красной рыбой — рецепт с фото пошагово

Такая аппетитная и яркая холодная закуска на праздничном столе, как канапе с красной рыбой, всегда привлекает внимание гостей. Мини-бутерброды можно сделать буквально за несколько минут, имея в наличии все необходимые продукты, причем сорт рыбы совсем не важен, подойдет как форель, так и семга, лосось и т.д. Допустимо засолить или замариновать такой ингредиент в домашних условиях на своей кухне, выдержав от суток до трех, благо красная рыба — настолько универсальный продукт, что многие ее едят даже в свежем виде.

Чтобы подчеркнуть соленый вкус канапе, добавляйте ломтики лимона и свежую зелень. Тем, кто любит пикантные закуски, можно посоветовать украшать их маринованным красным луком или измельченным зеленым. Ни сметану, ни майонез, ни сливочное масло не используйте, так как рыбная мякоть и так очень жирная.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 5

Приобретите ржаной или черный хлеб, можно бородинский с семенами, тмином. Желательно нарезной, чтобы вы не утруждали себя ровной нарезкой батона/кирпичика на пластины.

Шаг 2 из 5

Каждый ломтик хлеба разрежьте по диагонали, а затем еще раз по диагонали. Получатся ровные треугольнички. Выложите их на равном расстоянии друг от друга на блюде или доске.

Шаг 3 из 5

Нарежьте соленый кусочек красной рыбы тонкими ломтиками и сверните их розами, после чего выложите их на хлебную нарезку.

По желанию можно использовать маринованную рыбу. Кстати, такой продукт можно приобрести в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности по приемлемой цене, но при этом обязательно обращайте внимание на дату изготовления и конечный срок годности.

Шаг 4 из 5

Кружочки лимона разрежьте на четвертинки, добавьте по кусочку на каждое канапе сбоку, не закрывая главный ингредиент. Если рыба маринованная, то замените лимон нарезкой свежего огурца, так как в маринаде уже присутствует кислота.

Шаг 5 из 5

Украсьте каждое канапе промытым салатным листом любого сорта. Допустимо заменить его свежим зеленым базиликом, рукколой и т.д. По желанию присыпьте приготовленное блюдо различными специями по вкусу. Сразу же подайте закуску к столу.

Можно приготовить канапе с красной рыбой заранее, примерно за 30-40 минут до прихода гостей, но не более, чтобы хлебная основа не размокла.

Канапе с красной рыбой на праздничный стол

Удивите ваших гостей такой красивой и вкусной закуской, как канапе с красной рыбой. Это блюдо настолько яркое и красочное, что обязательно станет фаворитом праздничного стола. Готовятся канапе очень быстро. Эти миниатюрные бутерброды очень удобны тем, что их можно приготовить вечером накануне праздника, а на следующий день они будут как новенькие и вы с легкостью подадите их к праздничному столу. Начинкой к канапе могут выступать абсолютно любые продукты — креветки, сыр, колбасы, соусы, зелень, овощи, соленая и копченая рыба. Для того, чтобы они выглядели празднично, добавьте в их состав ярких красок в виде пестрой зелени салата.

Для приготовления нам будут необходимы такие ингредиенты:

• красная рыба (в данном случае форель) — 100 г;
• хлеб — 3-4 ломтика;
• сливочное масло — 50 г;
• свежий салат — несколько листьев.

 
Время приготовления блюда — 15 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 200 ккал.
 


Приготовление следует начать с подготовки хлеба. Канапе — это миниатюрные бутерброды, следовательно кусочки хлеба должны быть небольшими и иметь одинаковую форму (круг или квадрат). Отрезаем корочку от ломтиков хлеба. Затем нарезаем хлеб на одинаковые квадраты или при помощи рюмочки выдавливаем из хлеба круглые заготовки.

Сливочное масло должно быть достаточно мягким для того, чтобы при намазывании его на хлеб не деформировать хрупкие кусочки-заготовки. Намазываем масло тонким слоем.

Поскольку начинкой для данных канапе будет только форель и салат, то для нарядного их вида мы выложим начинку в несколько слоев.

Сначала на слой масла выкладываем по кусочку рыбы. Размеры кусочков форели не должны превышать размеры хлеба и выходить за края. Отрезать кусочки рыбы слишком мелко тоже не следует.

Салатные листья следует ополоснуть в холодной воде и промокнуть их полотенцем. Отрываем от салата небольшие куски и выкладываем их на слой рыбы. При желании можно класть по два или даже три кусочка салата (так закуска будут пышнее).

Завершаем нашу пирамиду слоем из форели. Для того, чтобы бутербродики держали форму, прокалываем каждый мини-бутерброд зубочисткой или шпажкой для канапе.

Выкладываем нашу закуску на блюдо и подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Канапе с красной рыбой (фото-рецепт)

Рецепт канапе канапе с красной рыбой — это удачный способ получить превосходную закуску.  Данное блюдо лучше всего подойдёт для праздника или фуршета. На любом торжественном застолье шпажки станут красивым и эффектным украшением праздничного стола.

В переводе с французского слово «канапе» означает «крошечный».  В принципе, размер канапе не имеет строгих границ, однако, следует придерживаться общего правила: считается, что если их приходится откусывать, значит это уже бутерброд.

Канапе на шпажках приготовить довольно просто. При этом смотрятся они на столе не только аппетитно, но и модно по сравнению с привычными салатами. Ещё канапе хороши тем, что в них могут присутствовать любые продукты, стоит только определиться, какой напиток будете ими закусывать. Чаще всего для приготовления канапе используют красную рыбу, ветчину, креветки, селедку, колбасы, твердые и мягкие сыры. На десерт делают канапе из фруктов (такой рецепт я уже публиковала).

Сегодня я хочу поделиться рецептом канапе из красной рыбы, сыра и лимона. При употреблении крепких напитков, канапе обещает стать «гвоздём программы». Ароматная и пряная рыбка обязательно порадует гостей, а также саму хозяйку.

В мой рецепт канапе с красной рыбой входят следующие компоненты:

• Любая красная рыба (семга, лосось, форель или горбуша) – 200 грамм
• Плавленый сырок (у меня с креветочным вкусом) — 100 грамм
• Лимон с тонкой кожурой – 1 шт.
• Шпажки или зубочистки

Как приготовить канапе с красной рыбой:

Плавленый сыр извлеките из упаковки, разрежьте его пополам вдоль, а затем на кубики размером не более 2х2 см. В каждый сырный квадратик вставьте зубочистку или шпажку.

Красную рыбу порежьте тонкими кусочками, размер которых должен быть в длину 5-6 см, а ширину – 2. Нанизайте один край рыбки на шпажку, оставив второй край свободным.

Сверху рыбки наденьте четвертинки долек лимона.

Теперь свободный край рыбки приподнимаем, заворачиваем его и нанизываем на шпажку. У нас лимончик должен оказаться между двумя рыбными слоями.

По желанию готовые канапе можно дополнительно украсить — выложить на капустные листья или листья салата. А можно просто дополнить веточками укропа и кинзы.

Всем приятного аппетита и весёлого застолья!

Рекомендуемые рецепты

Канапе с рыбой на шпажках – простой рецепт с фото на праздничный стол

Канапе с рыбой на шпажках — это оригинальная закуска, на приготовление которой уходит всего несколько минут. Ингредиенты для нее не нужно дополнительно варить или обжаривать, поэтому процесс готовки не занимает много времени. Чтобы приготовить такое угощение в домашних условиях, мы предлагаем вам открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Следуя его рекомендациям, вы сможете сделать аппетитное и вкусное блюдо в домашних условиях. Подавать его можно как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину.

Технология приготовления этих мини-бутербродов пришла к нам из Франции, где канапе являются очень популярными как на светских вечерах, так и на вечеринках или домашних торжествах. Рецептов их готовки существует огромное количество, как и ингредиентов, которые для этого используются. Но именно закуска с рыбой и сыром является наиболее популярной и любимой многими.

Красную рыбу можно выбрать совершенно любую, а в качестве сыра желательно выбирать продукт мягких сортов. Отлично подойдет брынза, фета, фетака, а также плавленый сыр в качестве бюджетного варианта.

Для того чтобы сделать такое угощение в домашних условиях, вам понадобится определенное количество продуктов, которые указаны на данной странице, а также наш простой рецепт с пошаговыми фото. Канапе с сыром и красной рыбой определенно понравится вам и вашим близким, а заодно поможет разнообразить набор блюд на праздничном столе.

Ингредиенты:

—

(красная — 200 г)

Шаги приготовления

шаг 1

Возьмите разделочную доску и нарежьте на ней сыр таким образом, чтобы все кусочки были одинаковыми. Далее нужно наколоть каждый из сырных кубиков короткой деревянной шпажкой так, как показано на фото.

шаг 2

Обратите внимание: красную рыбу нужно нарезать продольными ломтиками, а не кубиками, так как ее нужно будет завернуть. После того как нарежете продукт, насадите его на шпажку одним концом, второй оставляя свободным.

шаг 3

Лимон промойте и отрежьте несколько кружочков, которые нужно нарезать на треугольные ломтики. Их насадите на шпажку поверх кусочков рыбы.

шаг 4

Свободный край ломтика красной рыбы заверните «парусом» и закрепите на шпажке. Вот и все! Канапе с рыбой на шпажках и сыром внутри готовы к употреблению. Позвольте им настояться в холодильнике несколько часов, чтобы закуска, приготовленная по нашему рецепту с пошаговыми фото, охладилась, после чего можете подавать ее к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с красной рыбой огурцом и сыром

Рецепт канапе с семгой вкусные, недорогие варианты 2020 фото

Канапе с семгой и лососем – восхитительное украшение для любого праздника! Ее нежное мясо отлично сочетается с разными продуктами, да и просто в рыбных нарезках она хороша как самостоятельное блюдо. В холодных закусках зачастую используется слабосоленая семга. А в горячих закусках и некоторых видах теплых салатов используют обжаренную. Канапе с семгой – превосходная и даже немного изысканная версия идеального угощения для праздничного стола.

Вариантов приготовления таких бутербродиков несметное количество. А как их красиво оформить и выгодно подать, мы вам подскажем. Специально для вас редакция нашего портала приготовила кое-какие идеи для создания вкуснейших канапе с семгой. У нас вы найдете лучшие рецепты с фото и мы уверены, что вы обязательно подберете для себя идеальный рецепт мини-бутербродика.

Классические канапе с красной рыбой рецепт с фото

Несмотря на простые ингредиенты, канапе получаются удивительно вкусные и всегда нарасхват на праздничном столе.

Для приготовления понадобятся:

• 200 г филе красной рыбы (идеально – соленая форель),
• белый хлеб,
• половинка свежего огурца,
• мягкий сливочный сыр и зелень (она пойдет на украшение).

Приготовление:

1. Из тонко нарезанных кусочков хлеба нужно вырезать основу для канапе в виде кружочков с помощью узкого бокала или квадратов.
2. Огурчик нарезать на тонкие кружки, выложить на тосты.
3. Для изготовления розочек из соленой форели филе следует нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, а затем скрутить их в цветок и закрепить на кружке огурца, смазанного сливочным сыром.
4. Сверху изящные канапе украсить петрушкой или укропом.

Канапе с лососем и огурцом — легкий рецепт с фото

Нежный вкус этих канапе с лососем удивит гостей на праздничном фуршете.

Для приготовления понадобятся:

• один огурец,
• филе лосося (копченого или соленого),
• сметана средней жирности,
• лимон,
• хрен,
• черный перец,
• укроп.

Приготовление:

1. Вырезать по краю огурца тонкие бороздки, затем нарезать его кружочками и выложить их на плоское блюдо.
2. Сметану тщательно смешать с хреном в пропорциях по своему вкусу, выдавить смесь на кружочки огурца.
3. Рыбу немного сбрызнуть лимонным соком, поперчить.
4. Из почти прозрачных полосок филе лосося скрутить небольшие рулетики, уложив их поверх сметаны с хреном.
5. Украсить зеленью.

Канапе с сёмгой и творожным сыром рецепт с фото 2020

Ингредиенты:

• листовой салат,
• сёмга слабосолёная,
• творожный сливочный сыр,
• ржаной хлеб,
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими квадратиками (примерно 2х2 см).
2. Такими же квадратами нарезать лист салата.
3. Рыбу нарезать на длинные ломтики, но неширокие. Ширина должна быть примерно размером равной стороне хлебного квадратика. На ломтик сёмги положить примерно 1 чайную ложку сыра.
4. Свернуть рыбу рулетиком.
5. Рулетик из рыбы положить на кусочек хлеба с салатным листом.
6. Сверху воткнуть листик петрушки и шпажку для канапе.
7. Канапе из сёмги с творожным сыром готовы.

Закуска из семги на шпажках рецепт с фото

Ингредиенты:

• 200 г семги
• 100 г сыра Филадельфия
• 2 веточки укропа
• 1 лимон

Приготовление:

1. Маленькие формочки или кофейные чашки застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям 2 см.
2. Рыбу нарезать тонкими пластинками такой длинны, чтобы ими можно было выстлать чашки и краешки рыбы немного свисали. Укроп мелко нашинковать и смешать с сыром.
3. Наполнить получившейся массой чашечки и накрыть сверху свисающими кончиками.
4. На тарелке разложить кружки лимона и аккуратно перевернуть на каждый чашку. Снять чашку и пленку.

Праздничные канапе с семгой и лососем рецепты с фото

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский – 1 шт.;
• Семга слабосоленая – 100 г.;
• Творог нежирный (до 5%) — 100 г.;
• Чеснок свежий — 1 зубчик;
• Укроп свежий — 1-2 веточки;
• Майонез нежирный.

Канапе желательно делать перед самым употреблением. Это позволит продуктам закуски сохранить свою сочность, свежесть и яркий внешний вид.

Приготовление:

1. У нарезанного тонкими ломтиками толщиной 1 сантиметр черного хлеба обрезаем корки. И острым ножом поделим каждый ломтик хлеба на четыре равных квадратика.
2. Выкладываем наши квадратики на противень и подсушиваем в духовке в течении нескольких минут.
3. Слабосоленую семгу нарезаем тонкими (менее 5 миллиметров) полосками.
4. Зелень укропа мелко порубите или используйте блендер для измельчения.
5. Мелко нарежьте очищенный зубчик чеснока.
6. Порезанные зелень и чеснок добавьте в творожную массу. Они придадут нашей закуске пикантную нотку.
7. На массу выдавите незначительное количество майонеза. Тщательно перемешайте полученную массу, пока она не приобретет однородную консистенцию.
8. Каждый кусочек хлебного квадратика смажьте толстым слоем приготовленной смеси. И сверху красиво уложите полоску слабосоленой семги.

Аппетитные и нарядные канапе с семгой готовы к подаче на ваш стол!

Тарталетки с семгой и авокадо рецепт с фото

Ингредиенты:

• Готовые тарталетки — 10 Штук
• Авокадо — 2 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Сливочный сыр — 150 Грамм
• Ломтик лосося — 10 Штук
• Зелень — По вкусу

Приготовление:

1. Тщательно вымойте лимон. Снимите с него цедру. Порежьте его тоненькими ломтиками (чем тоньше — тем лучше), нужно 10 штук. Из оставшегося лимона выдавите в стакан сок.
2. Вымойте авокадо, очистите его от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Порежьте на кусочки и отправьте в блендер, туда же добавьте зелень (я брала петрушку и укроп), Сбрызните лимонным соком и добавьте чайную ложку цедры.
3. Перемолите в блендере до однородной массы.
4. Добавьте к пюре из авокадо сливочный сыр, еще раз все тщательно смешайте в блендере. Выкладывайте получившийся соус в тарелку и охлаждайте в холодильнике в течении получаса.
5. Формируем тарталетки. В одну тарталетку кладите столовую ложку соуса, сверху — ломтик красной рыбы, украсьте закуску ломтиком лимона. Если остался лимонный сок — можно еще раз сбрызнуть им тарталетки.

Закусочные рулетики из лаваша с семгой рецепт с фото

Ингредиенты:

• 3 лаваша;
• 250 грамм сычужного сыра твердого сорта;
• 2 банки консервированной семги;
• 200 грамм крабовых палочек;
• 200 грамм майонеза;
• 1 пучок зелени.

Пошаговый рецепт

1. Мелко потереть сыр.
2. Покрошить зелень.
3. Смешать майонез и зелень.
4. Разметь семгу вилкой.
5. Выложить на стол первый лист лаваша, намазать его майонезом, посыпать сыром.
6. На первый лист постелить второй, смазать майонезом, покрошить на него крабовые палочки.
7. Застелить третьим листом, помазать остатками майонеза, выложить на него семгу.
8. Лаваш скрутить роллом и убрать на три часа в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться.
9. Разрезать лаваш на небольшие части.

Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром рецепт с фото

Лакомство для любителей морепродуктов. Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром. Красная рыба отлично сочетается с плавленым сливочным сыром. Такую закуску можно приготовить к любому празднику или просто для разнообразия к ужину.
⠀
Ингредиенты:

• Тарталетки — 10 шт.
• Сыр сливочный плавленый — 100 грамм;
• Сёмга слабосолёная — 100 грамм;⠀

Приготовление:

1. Сёмгу нарезать слайсами;
2. Из сливочного сыра формируем шарики и заворачиваем их в сёмгу;
3. Вкладываем в тарталетки;
4. Сверху можно украсить зеленью.

Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом

Ингредиенты:

• Тарталетки — 9 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Творожный сыр — 100 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Чтобы собрать тарталетки с семгой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
2. Чистый огурец шинкуем тонкими, почти прозрачными гибкими кружками — работаем овощечисткой. Огуречные пластины долго сохраняют свежесть, форму, не выделяют сок и удачно контрастируют с рыбой и мягким сыром. По типу цветочных лепестков вставляем нашинкованные огурцы вертикально в тарталетку-основу. Достаточно три кружка с легким нахлестом.
3. Заполняем огурцом все корзиночки, придерживаясь единого принципа.
4.  Следующим ярусом выкладываем красную рыбу. Если необходимо, удаляем косточки, срезаем оболочку. Сперва слабосоленую семгу нужно разрезать длинными и не слишком толстыми полосками шириной примерно в 2 см. Сворачиваем по кругу (кольцом) и опускаем внутрь каждой тарталетки (внутрь огуречной окантовки). Серединку оставляем пустой для сыра. Кроме семги берут разные виды красной рыбы, масляную, скумбрию холодного копчения, селедку.
5. При рядовой вечеринке творожный сыр можно выложить шариком или куском неправильной формы. Для более торжественного мероприятия отсаживаем спиральные и рельефные пирамидки при помощи кондитерского мешка. Сыр настолько нежен и податлив, что сложностей с оформлением нет.
6. Последний штрих: втыкаем в белые сырные пирамидки листья петрушки или любой другой зелени. До подачи корзинки с начинкой держим на полке холодильника.

Подаем универсальную закуску — тарталетки с семгой, огурцом и творожным сыром — к столу.  Приятного аппетита!

канапе с изображением красной рыбы. Изображение морепродуктов, которые едят

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Канапе с оливками, сыром, огурцом и красной рыбой для восхитительной закуски

Канапе, бутерброды с красной рыбой, шведский стол

Рука берет один из трех бутербродов, канапе с натуральной красной икрой лососевой рыбы на черном фоне, вид сверху

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной и черной икрой

Канапе из рыбы, сыра и овощей на шпажках

Канапе с красной икрой

Икра лосося, канапе из рыбы и зелени

Маленькие стильные бутерброды с красной рыбой и помидорами.Рыбная закуска к праздничному столу. Элегантные канапе и лосось

Большое количество канапе из красной рыбы с огурцом и оливками. Кейтеринг для мероприятий. Обслуживание на месте. Фото на темном

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной икрой с укропом на темно-коричневой древесине

Одна тарелка с закусками на фуршет.Ассорти вкусных брускетт или канапе на поджаренном багете с картофелем и сельдью,

Канапе из хлеба и красной рыбы, лежат на черной каменной доске на столе во время банкета, на стеклянном фоне

.Стоковая фотография

Канапе с красной рыбой. Изображение сыра, обед

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Канапе с оливками, сыром, огурцом и красной рыбой для восхитительной закуски

Канапе, бутерброды с красной рыбой, шведский стол

Рука берет один из трех бутербродов, канапе с натуральной красной икрой лососевой рыбы на черном фоне, вид сверху

Канапе из красной рыбы и филе оливок

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной и черной икрой

Канапе из рыбы, сыра и овощей на шпажках

Канапе с красной икрой

Икра лосося, канапе из рыбы и зелени

Маленькие стильные бутерброды с красной рыбой и помидорами.Рыбная закуска к праздничному столу. Элегантные канапе и лосось

Большое количество канапе из красной рыбы с огурцом и оливками. Кейтеринг для мероприятий. Обслуживание на месте. Фото на темном

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной икрой с укропом на темно-коричневой древесине

Одна тарелка с закусками на фуршет.Ассорти вкусных брускетт или канапе на поджаренном багете с картофелем и сельдью,

.Стоковая фотография

Канапе с красной рыбой. Изображение части, партия

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим участникам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Мини-тарталетки

Три чашки кофе по диагонали

Апельсиновый сок

Здоровый завтрак с мюсли и ягодами

Стакан тайского чая и кофе

Коктейль

Вино

Завтрак с мюсли

Продукты для завтрака на столе

Три коротких стакана со спиртом рядом с ломтиком лайма и соли стоят на старом деревенском столе с винтажной текстурой

Круассаны и различные хлебобулочные изделия

Завтрак с круассанами, кофе, апельсиновым соком, тостами и фруктами

Векторный набор иконок диетические этикетки.Глютен и сахар, без ГМО, нитраты и лактоза, молочные продукты и яйца

Морсы Коктейль-бар, шейкер, бокалы винтаж

Похожие изображения

Канапе с оливками, сыром, огурцом и красной рыбой для восхитительной закуски

Канапе, бутерброды с красной рыбой, шведский стол

Рука берет один из трех бутербродов, канапе с натуральной красной икрой лососевой рыбы на черном фоне, вид сверху

Канапе из красной рыбы и филе оливок

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной и черной икрой

Канапе из рыбы, сыра и овощей на шпажках

Канапе с красной икрой

Икра лосося, канапе из рыбы и зелени

Маленькие стильные бутерброды с красной рыбой и помидорами.Рыбная закуска к праздничному столу. Элегантные канапе и лосось

Большое количество канапе из красной рыбы с огурцом и оливками. Кейтеринг для мероприятий. Обслуживание на месте. Фото на темном

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной икрой с укропом на темно-коричневой древесине

Одна тарелка с закусками на фуршет.Ассорти вкусных брускетт или канапе на поджаренном багете с картофелем и сельдью,

.

канапе с огурцом, редисом и сливочным сыром Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусное ассорти из разных канапе

Маленькие закуски с сырным соусом, огурцом и редисом. Концепция питания, кейтеринга

Закуски из копченого лосося и сливочного сыра

Вегетарианские тосты с сыром, огурцом и перцем на доске на темном фоне.Горизонтальный вид сверху. Крупным планом

Канапе с творогом, помидорами, ветчиной и зеленью

Мини-канапе с копченым лососем

Разнообразные вегетарианские бутерброды, тосты на завтрак со свежими овощами, вареными перепелиными яйцами и зеленью

Канапе с сыром и оливками с помидорами и огурцами

Канапе в ряд с копченым лососем, огурцом, соусом песто и укропом ga

Канапе с оливками, огурцом и говяжьей грудинкой.Картофельные чипсы на белой миске

Канапе с оливками, сыром, огурцом и красной рыбой для восхитительной закуски

Праздничная закуска: Канапе на хрустящем хлебе с огурцом, морковью и колбасой

Канапе с копченым лососем, сливочным сыром и огурцом

Большое количество канапе из красной рыбы с огурцом и оливками.Кейтеринг для мероприятий. Обслуживание на месте. Фото на темном

.

Канапе с красной рыбой: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 896 Опубликовано 28.11.2020

Впереди много зимних праздников, которые по традиции начинаются с 23 декабря и продлятся до 13 января. Для праздничного застолья предлагаем приготовить канапе из красной рыбы – отличная альтернатива привычным бутербродам. Особое внимание уделите оформлению блюда, а вкус наверняка оценят даже самые изысканные гурманы.

В качестве основы можно использовать ломтики белого или серого хлеба без корок. Для рыбных шариков подойдет любая малосольная красная рыба – лосось, семга, форель или горбуша. Красная рыба отлично сочетается со сливочным с сыром типа «Филадельфия» или «Альметте». Для рецепта подойдёт твёрдый сыр с содержанием жира от 50%, с нейтральным вкусом. Украшается блюдо снежинками из дайкона (белой редьки). Если у вас нет специальных вырубок, можно вырезать звёздочки или ёлочки ножом по шаблону.

Ингредиенты:

• Cладкий салатный лук – 0,5 шт.
• Горбуша – 250 г.
• Сливочный сыр – 150 г.
• Твёрдый сыр – 130 г.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Дайкон – 20 г.
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. У горбуши удалить косточки и шкуру. Филе нарезать небольшими кубиками с размером стороны 0,5 — 0,8 см. Выложить подготовленную рыбу в миску для приготовления закуски.

2. Лук очистить от шелухи, нарезать как можно мельче. Слегка сбрызнуть уксусом или соком лимона. Выложить к рыбе.

3. Твердый сыр натереть на мелкой тёрке, отложить немного для обсыпки. Остальной сыр добавить к остальным компонентам.

4. Яйца отварить на медленном огне в течение 8 минут, остудить в холодной воде. Очистить их от скорлупы и натереть на мелкой терке. Подготовленную массу выложить в миску.

5. Добавить сливочный сыр. Смесь посолить, поперчить, перемешать.

6. Заправить закуску майонезом.

7. Оставить массу в холодильнике на 30 минут.

8. Из белого и серого хлеба вырезать звёзды и кружочки небольшого размера.

9. Одну — полторы чайные ложки закуски выложить на тарелку с тертым сыром. Скатать шарики, обвалять их в тертом сыре.

10. Дайкон нарезать тонкими ломтиками (2-3 мм). Вырубкой для печенья выполнить снежинки. Оставить снежинки в холодной воде на 10 минут.

11. Шарики выложить на подготовленный хлеб, разместить на тарелке для подачи. Вокруг разложить снежинки и веточки тимьяна. Украсить канапе сверху небольшими кусочками горького перца. Подать к столу.

Закуска смотрится ярко и аппетитно, а необычное оформление создает праздничное настроение. Подать канапе из красной рыбы лучше всего с сухим белым вином или шампанским.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт канапе из лосося. Канапе: рецепты с фото

Сегодня мало кто кого удивит обычными бутербродами, а вот небольшие канапе оригинальной формы — это огромное поле для кулинарного творчества. Рецепты канапе могут быть самыми разнообразными, но я рекомендую остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фото. Также интересно смотрятся на фуршете канапе на шпажках, особенно понравятся такие канапе детям.

В Интернете можно найти тысячи рецептов канапе, но так как эта закуска содержит элемент украшения блюд, нужно искать «рецепты канапе с фото».

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и канапе на шпажках, рецепты с фото, где вы сможете увидеть, как правильно собирать и шпажки булавки.

Самые любимые канапе в нашей семье — это божьи коровки, поэтому ниже вы найдете несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапе.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Увидеть, как приготовить канапе на шпажках из черного хлеба и ветчины, можно.

Канапе для праздничного стола с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе для праздничного стола, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят любое блюдо. Канапе также можно подавать в качестве закуски на фуршете на работе или на любом другом мероприятии на открытом воздухе. Рецепт с пошаговыми фото смотрите.

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр … Очень удачное сочетание, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты сочетаются друг с другом по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной.Вы можете посмотреть рецепт.

Канапе с селедкой на шпажках

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные канапе на шпажках для праздничного стола с селедкой.

Канапе на шпажках с рулетами из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетами из ветчины, я писала.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом, я писала.

Праздничные канапе на шпажках с красной рыбкой «Кораблики»

Состав:

• черный хлеб
• Лосось слабосоленый
• Мягкий сливочный сыр
• лук
• горох консервированный

Приготовление:

Нарезать черный хлеб небольшими квадратиками и намазать их сливочным сыром.Сверху выложить кусочек малосоленой семги.

Мелкую луковицу очищаем и разрезаем на 4 части. Разбираем нос на лепестки, это будут паруса наших кораблей.

Накалываем лепестки лука на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком.

Состав:

• картофель 400 грамм
• яйцо 1 шт
• муки 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• слабосоленый лосось или форель
• майонез или сметана
• укроп

Подготовка:

Картофель очищаем и натираем на не очень крупной терке.Добавить к картофелю яйцо, муку, соль, перец и обжарить небольшие картофельные оладьи.

Когда блинчики остынут, налить на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху кусок красной рыбы, закатанный в виде розы. Каждую канапе украсить веточкой укропа и подавать.

Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

Состав

• белый хлеб
• масло сливочное
• помидоров черри
• маслины без косточек
• Лосось слабосоленый
• петрушка
• майонез

Препарат

Белый хлеб нарезать порциями и намазать сливочным маслом.Сверху кладем кусок рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не обрезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылышки божьей коровки.

Из оливкового масла сделать голову божьей коровки, разрезать пополам и залить майонезом белые точки (глазки). Сделайте пятна для божьей коровки с мелко нарезанными кусочками оливок. Сверху на красную рыбу выложить божьих коровок и украсить веточкой петрушки!

Состав:

• черный хлеб
• масло сливочное
• Рыба красная слабосоленая (форель, лосось)
• салатных листьев
• сыр твердый (Русский, Гауда)
• перец сладкий молотый
• маслины

Приготовление:

Намазать черный хлеб маслом.

Положите на зубочистки лист салата, красную рыбу (форель, лосось), нарезанную треугольниками, нанизанный сыр, оливку или оливку без костей в паприку.

Втыкайте бутерброды.

Состав:

• сыр твердый
• итальянские травы
• оливковое масло
• Помидоры сушеные молотые
• красная рыба
• Личи консервированные или виноград

Приготовление:

Сыр нарезать квадратами, переложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать зеленью вяленых помидоров.

Накалываем на шпажку личи, или виноград, затем серпантином дольку красной рыбы (как показано на фото).

Втыкаем шампур в сырный кубик и наслаждаемся вкусными канапе.

Праздничные канапе с красной рыбкой на шпажках «Розы»

Рецепт с фото пошагового приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розы» можете посмотреть

Состав:

• майонез 1 столовая ложка
• огурец (свежий) — 1 шт.,
• креветки 150 гр.

Приготовление:

Возьмите креветки, добавьте в кастрюлю с кипятком; варить (на среднем огне) до готовности, около 20 минут.

Вынуть креветки из кастрюли, остудить и очистить.

Взять хлеб и нарезать небольшими кусочками; выложить на тарелку ломтики хлеба.

Добавьте небольшое количество майонеза в каждый ломтик хлеба.

Свежий огурец вымыть, нарезать дольками.

Положите кружок огурца на каждый кусок хлеба.

Нанизать на шпажки сначала креветку, потом композицию из огурца и хлеба.

Канапе «Божьи коровки» на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• майонез
• маслины без косточек
• петрушка кудрявая

Подготовка:

Помидоры черри разрежьте пополам и каждую половину разрежьте до середины, как показано на фото.

Сухарики намазать майонезом, выложить половину помидора (божья коровка) и половину черной оливы (голова божьей коровки). Из мелко нарезанных оливок делаем на божьих коровках черные точки, а каждую канапе украшаем маленькой веточкой кудрявой петрушки.

Состав:

• 6 ломтиков хлеба,
• майонез 50 гр.,
• ветчина 200 гр.,
• салатных листьев — 50 гр.,
• огурцов — 2 шт.,
• помидоров — 2 шт.,
• Оливки (без косточек) — 1 банка.

Приготовление:

Возьмите хлеб, нарежьте его небольшими кусочками.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидоры и огурцы — ломтиками.

Выдавить майонез на каждый ломтик хлеба.

Нить на шпажки: оливки, огурцы, оливки вторые, помидоры, ветчина, листья салата, ломтики хлеба.

Состав:

• хлеб (черный или белый),
• сыр 50 гр.,
• ветчина 100 гр.,
• маринованные грибы 50 гр.,
Виноград
• — 50 гр.

Приготовление:

Возьмите и нарежьте (треугольниками) хлеб.

Взять сыр и ветчину, нарезать небольшими кусочками; нанизать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибы, хлеб.

Состав:

• авокадо (не очень спелое и не мягкое)
• хлеб ржаной
• Лосось слабосоленый
• маслины

Подготовка:

Хлеб и лосось нарезать порционными кусочками.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожицу. Половину авокадо нарезать ломтиками вдоль так, чтобы они покрывали хлеб (как показано на фото). Остальной авокадо нарезать кубиками.

Положите ломтик авокадо на ломтик хлеба, затем кусочек рыбы, а сверху закрепите канапе шпажкой или зубочисткой, украсив квадратом авокадо и черной оливкой.

Канапе «Божьи коровки» с колбасой на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• колбаса салями варено-копченая
• маслины без косточек
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Колбасу нарезать тонкими кусочками и выложить на сухари, смазанные майонезом.Помидоры черри разрезать пополам и выложить на колбасу.

Сделать головы божьих коровок из половинки оливы и залить майонезом белые точки-глазки. Из мелко нарезанных оливок сделайте на крыльях точки, а из нарезанных соломкой ножек выложите ножки. покрасьте канапе с петрушкой и подавайте.

Состав:

• черный хлеб
• масло для жарки
• чеснок
• сало свежее или соленое с прорезью
• соленые огурцы

Приготовление:

Хлеб нарезать порциями и обжарить на растительном масле с каждой стороны.Когда хлеб остынет, натрите каждый кусочек чесноком.

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров свежие (не крупные)
• шпроты в масле
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Помидоры нарезать кружочками. Каждый сухарик смажьте майонезом, а сверху выложите помидор.

Блины-канапе с красной рыбой и икрой

Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой, можете посмотреть

Состав:

• черный хлеб
• Филе сельди в масле
• соленые огурцы
• майонез
• синий бант
• маслины без косточек
• зеленый лук

Подготовка:

Хлеб нарезать порциями и намазать майонезом.Далее выложите ингредиенты в следующем порядке: синий лук, кружок огурца, кусок селедки и шпажку с черной оливкой. Готовые канапе посыпать нарезанным зеленым луком.

Канапе с лососем и черной икрой

Состав:

• хлеб пшеничный
• масло сливочное
• Лосось слабосоленый
• икра черная
• петрушка

Приготовление:

Нарезать хлеб круглыми лепешками с помощью формочки для печенья или стакана.

Положить ломтик лосося на ломтик хлеба, загнуть один конец, украсить маслом и черной икрой.

Выложить канапе на тарелку, украсить зеленью.

Канапе: рецепты с фото для фуршета

4.3 (85.71%) 7 голосов

В арсенале каждой хозяйки есть несколько очень удачных рецептов, которые могут выручить в любой момент, например, такие изысканные бутерброды с красной рыбкой. Я приготовила для вас простой рецепт с фото. Приготовить их очень просто, ведь вам не нужно заниматься подготовительными процессами.В технологии приготовления блюд всего несколько процессов, это нарезка ингредиентов и сборка канапе с лососем на шпажках.
Основой для бутербродов может быть белый или черный хлеб. Но последний просто удачнее сочетается со вкусом слабосоленой красной рыбы, поэтому лучше всего взять его за основу для канапе. Можно намазать хлеб маслом или сливочным сыром, добавить специи, чеснок или зелень по вкусу. Обязательно ознакомьтесь с ними.
Для канапе можно брать любую рыбу, например, малосольную семгу.Причем солить лучше всего самостоятельно, тогда вы сможете получить желаемый вкус и степень посола.

— черный хлеб,
— свежий огурец,
— слабосоленая красная рыба,
— масло сливочное,
— зелень.

Рецепт с фото пошагово:

Для бутербродов сначала нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Затем срежьте с хлеба корочку и сделайте любую нарезку для основы — квадраты, ромбики или круг.

Затем смажьте основу хлеба мягким сливочным маслом.

Нарежьте огурец аккуратными дольками.
Затем проверяем филе на наличие семян и удаляем их пинцетом. После этого нарезаем небольшими дольками.
Положите на хлеб кусок огурца.

Затем положите сверху лосося.

При желании положить веточку зелени, проткнуть ее шпажкой и выложить бутерброды на блюдо. Их лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы рыба не сворачивалась и была ароматной и свежей. Думаю, эта подборка вам тоже пригодится.

Маленькие бутерброды, называемые канапе, считаются одним из оригинальных и несложных видов закусок. Их ассортимент чрезвычайно разнообразен. Без такой закуски не обходится ни один праздник или фуршет. Канапе на шпажках очень удобны в обращении. Рецептов приготовления канапе с красной рыбой существует огромное количество. Рассмотрим некоторые из самых интересных и популярных.

Канапе с лососем и оригинальными соусами.

Для приготовления этого рецепта потребуется определенное количество терпения и времени.Благодаря нежным соусам канапе приобретает изысканный и многогранный вкус.

Продукты соуса для креветок:

• Креветки отварные — 100 г.
• масло сливочное — 100 г.
• бульон (рыбный) — 350 мл.
• мука — 2 столовые ложки с горкой
Крем
• — 150 мл.
• перец, соль — по вкусу
• базилик — 3 листика.

Продукты для соуса из шампиньонов:

• грибов — 150 г.
• мука — 1 столовая ложка с горкой
• масло сливочное — 60 г.
• зеленый лук — 15 г.
• Вино белое полусладкое любое — 150 мл.
• бульон (рыбный) — 250 мл.
• сметана — 1 столовая ложка
• перец черный (молотый), соль — по вкусу

Ингредиенты для канапе:

• хлеб (гренки) — 8 шт.
• красная рыба (слабосоленая) — 700 г.
• зелень для украшения
• оливки и оливки
• немного красной икры, по желанию

Сначала приготовим соусы:

Креветочный соус

1.Для креветочного соуса разогрейте в сковороде 35 граммов сливочного масла. Добавить муку, снять с огня, хорошо перемешать. Снова поставить на слабый огонь, помешивать, пока смесь не станет коричневатой.

2. Влейте в смесь предварительно приготовленный бульон из любой красной рыбы, помешивая венчиком, до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный базилик. Варить на слабом огне 25 минут.
3. Добавьте к креветкам оставшееся масло и измельчите блендером. Полученную смесь протереть мелким ситом. Креветочное масло готово.

Соус из шампиньонов

1. Для соуса из шампиньонов растопить масло на сковороде, обжарить лук до легкого золотистого цвета. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Варить 5 минут.

2. Добавить сметану, перемешать. Затем всыпать муку и перемешивать 2 минуты. Снять с огня.
3. Влейте вино, уварите на треть.

4. Добавьте рыбный бульон и тушите, пока жидкость не станет меньше половины. Все перемешать блендером до однородной массы.

Готовим канапе

Канапе с блюдом из красной рыбы на шпажках.

Для рецепта потребуется:

• Ассорти из красной рыбы (например: форель, лосось, горбуша и др.) — по 100 грамм каждого вида
• хлеб ржаной
• огурец — 1 шт.
• сыр плавленый (со вкусом морепродуктов) — 200 грамм
• лимон — 1 шт.
Оливки
• — по количеству канапе
• зелень для украшения
• шампуров

Приготовление блюда:

1. При помощи фигурных железных форм вырежьте из хлеба кружочки.
2. Нарезать огурец тонкими кольцами.
3. Нарезать рыбу небольшими кусочками, чтобы они были меньше ломтиков хлеба.
4. Плавленый сыр нарезать небольшими квадратиками.
5. Нарезать лимон тонкими ломтиками.
6. Сложите канапе слоями: на хлеб положите кусок сыра, затем один из трех видов рыбы, дольку огурца, дольку лимона и сверху оливку. Все протыкаем шпажкой. Остальное делаем так же, только меняем кусочки лосося. Выкладываем все на подготовленную тарелку с листьями салата, украшаем канапе с красной рыбкой с зеленью.

Канапе «Нежность на вертеле»

В этом рецепте канапе с лососем добавлены такие ингредиенты, как соус из авокадо, листья мяты и дольки лимона.

Для рецепта потребуется:

• белый хлеб
• масло сливочное — 40 грамм
• красная рыба — 300 грамм
• сыр пармезан — 200 грамм
• половина лимона
• зеленых оливок — по количеству канапе
• листьев мяты
• укроп

Состав для соуса:

• авокадо — 1 шт.
• йогурт натуральный — 3 столовые ложки
• зеленый лук — по желанию
• соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Сначала нужно приготовить соус. Хорошо разомните авокадо вилкой. Добавьте йогурт, зеленый лук, перец и соль. Все хорошо перемешать.

4. Далее лимон и оливка, но так, чтобы олива оказалась внутри лимона (лимон в форме паруса). Все протыкаем шпажкой. Сложите на большую круглую тарелку, украсьте зеленью и листьями мяты.Оригинальные канапе на шпажках готовы.

Легкие канапе с лососем и овощами

Оригинальный и простой рецепт займет совсем немного времени, но удивит самых привередливых гурманов.

Для рецепта потребуется:

• хлеб белый (багет) — 1 шт.
• лосось — 200 грамм
• помидор — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• сыр малосольный — 200 грамм
• салатных листьев — 100 грамм
Оливки
• — по количеству канапе
• зелень для украшения

Приготовление блюда:

1.Подготовить хлеб — нарезать тонкими ломтиками. Рыбу нарезать тонкой соломкой. Помидор и огурцы нарезать тонкими кольцами. Сыр нарезать тонкими ломтиками (используя специальные формочки).
2. Выложить канапе: на хлеб положить кружок помидора, затем сложенную пополам рыбу, затем огурец, кружок сыра и оливку. Все протыкаем шпажкой и кладем на тарелку с листьями салата. Украсить зеленью.

Предлагаемые варианты канапе с красной рыбкой составляют сотую часть от всех разновидностей рецептов из этого продукта.Готовить можно строго по рецепту, а можно проявить фантазию. Блюдо от этого только выиграет, так как станет вашим творчеством из любимых продуктов.

Канапе с рыбой, особенно с семгой — во-первых, вкусная закуска, во-вторых, канапе очень оригинально подают рыбу к праздничному столу. Эти небольшие бутерброды с лососем и другой рыбой станут ярким акцентом и украшением любого праздника и будут встречены каждым гостем.

Мы подготовили для вас рецепты канапе с лососем, потому что лосось является основным рыбным компонентом при приготовлении канапе, но мы не обошли вниманием тунец и соленую сельдь. Самое замечательное, что в каждом рецепте рыбных канапе вы можете заменить указанную рыбу своей любимой, и это не повлияет на вкус рыбных канапе.

Рецепт канапе из лососевой рыбы с разноцветными овощами очень прост и отлично смотрится на столе. Багет белого хлеба нарезать кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра и отправить в духовку, дать им немного подсохнуть. Багет можно заменить буханкой, вырезав похожие формы из стакана или кружки.Далее следуя рецепту канапе с лососем, нужно нарезать помидор кольцами толщиной 5 миллиметров и выложить на ломтик белого хлеба. Несоленый сыр нарезать кружками с помощью стакана подходящего размера и выложить на помидор. Слабосоленую семгу нарезать тонкими (менее 5 миллиметров) ломтиками, сложить в несколько раз и выложить следующим слоем. Свежий огурец нарезать так же, как и рыбу. Поместите оливку или оливку на шпажку, добавьте согнутую гармошкой дольку огурца, а затем проткните уже собранную «пирамиду» из канапе.

Канапе с лососем и сыром.

Канапе с лососем и мягким сыром создадут желаемый контраст в закуске, где рыба и сыр будут оттенять вкусы друг друга. Любой черный хлеб нарежьте ломтиками (используйте способ нарезки, указанный в первом рецепте), слегка обжарьте с обеих сторон и круто. Теперь приготовить крем для канапе с рыбой … Для этого сливочный сыр (Филадельфия или любой мягкий сыр-крем для бутербродов) в количестве 120 грамм смешать с 2-3 столовыми ложками сметаны любой жирности, добавить измельченную зелень — укроп, орегано, базилик, специи — черный, белый молотый перец и соль по вкусу.Хорошо перемешайте полученную массу. Смажьте гренки сливками и сверху выложите дольку малосольной семги, украсьте канапе с рыбой с веточкой укропа.

Канапе с лососем и икрой.

Канапе с лососем и икрой — классические рецепты канапе с сыром, по своему изяществу достойные даже гурманов. Почему бы вам этим блюдом не удивить своих гостей, ведь рецепту канапе с лососем и икрой легко следовать. На высушенный ломтик белого хлеба выложить любой нарезанный кружком мягкий сыр, а на сыр — пару ломтиков свежего огурца.Далее малосоленую семгу нарезать тонкой соломкой, скатать в рулет и выложить на огурец. Сверху канапе с рыбой, лососем, тенью с мелкозернистой икрой и веточкой укропа. Учтите, что икры много не нужно, иначе вся суть канапе как блюда с самыми разными вкусами будет потеряна.

Канапе из лосося с нежным кремом.

Канапе из лосося с нежными сливками, возможно, самый универсальный вариант канапе из лосося и рыбы, потому что крем готовится каждый раз новый и поэтому вкус канапе практически уникальный.Слабосоленую семгу нарезать тонкой соломкой. Теперь приготовим крем. Для него понадобится 200 грамм любого творога, 100 грамм твердого сыра, натертого на мелкой терке, мелко нарезанная зелень — петрушка, базилик (используйте как свежую, так и сушеную). Все ингредиенты соединить, добавить по вкусу черный молотый перец и перемешать, чтобы получилась масса, напоминающая густую сметану. Теперь в середину рыбной полоски кладем чайную ложку сливок и скатываем в рулет. Для прочности можно закрепить готовые канапе с рыбой лосось на шпажке. Рецепт советует украсить это канапе семгой с веточкой зелени , а также икрой, половинкой оливы или черным виноградом.

Канапе с рыбой, лососем и салатом.

Канапе с лососем и салатом завершают нашу серию канапе с лососевой рыбой. Для этого слегка обжарьте ломтики черного хлеба до хрустящей корочки. Слегка нарежьте свежий огурец по диагонали, чтобы он получился широким. Теперь приступайте к сборке канапе с лососем или другой рыбой. … Поместите оливку без косточек на шпажку, затем кружок огурца (проткните по краям), зелень, рыбу, лист салата, сложенный в несколько раз, и, наконец, ломтик хлеба.

Канапе с тунцом.

Тунец вместе с лососем часто присутствует на наших праздничных столах, так почему бы не приготовить из них вкуснейшие рыбные канапе. Особенностью канапе с этой рыбой является то, что сам тунец обладает ярким и насыщенным вкусом, поэтому широкого разнообразия продуктов в этом канапе из рыбы просто не требуется … Хорошо сочетается с солеными огурцами, лимоном, что подчеркивает его особенность. вкус. Итак, одну банку консервированного тунца размять вилкой до образования кашицы. Одно вареное яйцо Мелко нарезать и смешать с рыбой, добавить мелко нарезанный базилик, соль и перец по вкусу.Готовые сливки выложите на кусок подсушенного хлеба (количество сливок рассчитывайте исходя из размера сухариков). Украсить канапе из тунца четверть лимона или маринованных огурцов, дольку красного болгарского перца и веточку зелени.

Канапе с малосольной селедкой.

Хотите удивить своих близких и гостей канапе с рыбой, которая выглядит просто, но поражает яркими вкусовыми ощущениями? Тогда сделайте из него канапе с селедкой. Весь секрет в специальном смазочном масле.Смешайте размягченное сливочное масло в количестве 100–150 граммов с половиной чайной ложки горчицы, несколькими каплями соевого соуса, щепоткой молотого черного перца и мелко нарезанными травами по вашему выбору. Тщательно разотрите массу. Далее обжарить с двух сторон ломтик черного хлеба, остудить, затем смазать сливками, положить на крем кусок соленой сельди, украсить долькой лимона и веточкой зелени. Для удобства канапе с рыбой можно проткнуть шпажкой.

Для
Рыжкова Александра Все права защищены

Такие канапе украсят любой праздничный стол не только своим внешним видом, но и ярким изысканным вкусом, который получается в результате гармоничного сочетания ингредиентов в закуске.
Действительно, вкус соленой красной рыбы отлично подчеркнет нежный, сладковатый, мягкий сыр, а также свежие огурцы и оливки только дополняют удивительную композицию канапе с красной рыбой и огурцом, рецепт с фото которых уже ждет вас ниже.
На закуску можно купить свежемороженую красную рыбу и замариновать ее по своему вкусу, а уже через пару дней приготовить такую ​​изумительную закуску. Но если нет времени и желания приготовить рыбу в домашних условиях, ее можно купить в магазине, важно только правильно выбрать качественный свежий продукт. Это не менее вкусно.
Что касается сыра для канапе, вы можете использовать любой сливочно-мягкий сыр, например, Маскарпоне, Филадельфия или Рикотта.
Интересный момент: канапе формируются из основы, вырезанной из черного хлеба с помощью формочки для печенья.

— хлеб — 3-4 ломтика,
— огурец (свежий) — 1 шт.,
— рыба (красная, соленая) — 50 гр.,
— сыр (мягкий, творожный) — 30 гр. ,
— оливковое (без косточек) — количество зависит от количества канапе,
— зелень (в свежем виде).

Рецепт с фото пошагово:

Рецепт запеченного филе морского окуня

Пищевая ценность (на порцию)
324	калорий
15 г	Жир
1 г	Углеводы
45 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	324
% дневная стоимость *
15 г	19%
Насыщенные жиры 8 г	40%
110 мг	37%
505 мг	22%
1 г	0%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 0 г
45 г
Витамин C 4 мг	20%
Кальций 75 мг	6%
Железо 1 мг	3%
Калий 917 мг	20%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Акадский морской окунь — это морской окунь, который иногда называют «океаническим окунем» или «красным барабаном». Это нежирная рыба со сладким, несколько мягким вкусом и крупными хлопьями.

Шеф-повар Поль Прюдом сделал рыбу очень популярной в начале 1980-х годов благодаря своему рецепту почерневшего морского окуня по-каджунски.Он впервые использовал термин «почерневший» для описания блюда из морского окуня в своей кулинарной книге Chef Paul Prudhomme’s Louisiana Kitchen . Популярность блюда привела к чрезмерному вылову морского окуня в Мексиканском заливе.

Акадский морской окунь из Северо-Западной Атлантики считается экологически устойчивой рыбой, и его не следует путать с окунем (красный барабан) из Мексиканского залива, который в 2007 году был признан охраняемой промысловой рыбой. Для более устойчивого варианта выберите акадский. морской окунь или выращенный морской окунь или красный барабан.

Вы можете заменить красного луциана, черного барана, пикши, трески или другого мягкого филе белой рыбы.

Этот рыбный ужин настолько универсален, что он отлично сочетается со всем: от салата, приготовленных на пару овощей, картофеля фри или риса.

Рецепт домашних канапе с жареным красным луцианом

Жареные канапе с красным луцианом

Всем привет, это Джим, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — жареные канапе из красного окуня.Это один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Канапе с жареным красным окунем — одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. Жареные канапе из красного луциана — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить канапе из красного луциана на гриле, используя 7 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления канапе с жареным красным луцианом:

1. Приготовьте 1 стакан жареного красного луциана в хлопьях
2. Взять 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
3. Взять 1/3 стакана Мелко нарезанного сельдерея
4. Взять 1/4 стакана сметаны
5. Приготовить 3 столовые ложки Мелко нарезанного лука
6. Приготовьте 1/8 чайной ложки перца (или щепотку)
7. Приготовьте 15 крекеров Club (мультизерновых)

Инструкции по приготовлению жареного канапе с красным луцианом:

1. В небольшой миске смешать рыбу, сыр, сельдерей, сметану, лук и перец.Насыпьте примерно по 1 1/2 чайной ложки смеси на каждый крекер.
2. Положить сухарики на противень. При желании посыпьте порошком чили.
3. Установить духовку на жаркое. Нагрейте, пока сыр не расплавится, 2–3 минуты.

Итак, завершаем это специальным рецептом канапе с жареным красным окунем. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт черного окуня по-каджунски | Allrecipes

Мой муж из Навлинса (от Нового Орлеана до северян). Он говорит, что этот рецепт НАСТОЯЩИЙ … очень аутентичный. Это действительно вкусно. Я сделал один без кайенского перца для нашего сына. У него тоже был отличный вкус, хотя, к моему удивлению, ему понравился острый.

Моя семья думала, что рыба слишком острая. В следующий раз, когда я сделаю это блюдо, мне придется смягчить перец

Я очень люблю рыбу, и это моя первая попытка с каджун-до.Потрясающий! Я немного пошутил из-за того, что у меня не было достаточно горячей сковороды для поджаривания — я почти приготовил рыбу на этом этапе! Я также немного изменился, добавив немного оливкового масла в сковороду, потому что рыба, нагретая до температуры холодильника, в топленом масле просто оставляла масляные шарики на первом куске и ничего не на остальном. Я посыпал каждый кусок смешанными специями чистыми пальцами … так аккуратнее. У нас был рататуй и бутылка зинфинделя. Убийца хороша! Я сделаю еще раз, и после обжаривания просто потушите немного заправки вместо выпечки, которая, по ИМО, является ненужным этапом сушки.

Большое отличие вкуса от луизианского оригинала (от шеф-повара Поля Прюдома) с половиной специй.

Если вы любите острую и острую пищу каджун, вам понравится этот рецепт. Абсолютно вкусно!

Отличный рецепт! Я изменил несколько вещей. Вместо морского окуня использовали морского окуня. Уменьшить количество кайенского перца до 1/2 чайной ложки и добавить 1/2 чайной ложки имбиря. Не было лимонного перца, поэтому добавили дополнительную чайную ложку черного перца. Использовали 1/2 чайной ложки «фальшивой» соли. Обрызгивают оливковым маслом вместо сливочного.Сделала итальянскую заправку Good Seasons. Для заправки потребовалось 1/4 стакана белого винного уксуса. Я положила 3 ​​столовые ложки бальзамического уксуса для малиновых румян и залила оставшуюся четверть стакана бальзамическим уксусом. Бальзамический уксус придает тонкую сладость. (хм, не очень каджунский, но вкусный!) Моя жена сказала, что «это блюдо ресторанного класса». Не знаю, как все это было, но было очень вкусно, и я оценила ее комплимент!

Хотя этот рецепт действительно звучит вкусно, участники должны знать, что это не оригинальный аутентичный «Blackend Redfish», прославившийся в Новом Орлеане и во всем мире.

Очень вкусно! Я попробую это блюдо еще раз.

Я попробовала этот рецепт на ужин, и мы с мужем согласились, что это вкусно! Я скептически относился к заправке для салата, но из нее получился замечательный соус. Кстати, я использовала «облегченную» заправку для салатов. Это рецепт, который я обязательно приготовлю снова!

Чаши для тако из черненого морского окуня — GF, LC, Keto | Texas Granola Girl

Этот пост спонсируется Bolner’s Fiesta Brand.

Добавьте немного каджунского блеска в вечер тако с этими мисками для тако из черненого морского окуня! Это простое и легкое в приготовлении блюдо с низким содержанием углеводов может быть готово менее чем за 30 минут.Один укус — и тебя зацепит!

Одно из наших любимых занятий всей семьей — это отправиться на побережье и порыбачить! С тех пор, как мы переехали на ранчо, мы не спускаемся на побережье так часто, как хотелось бы, но слава богу семье и друзьям, которые снабжают нас нашим Redfish! Примерно в это время года Redfish тяжело бегает … Я знаю, потому что в наши дни это частая тема для разговоров с Ковбоем, вызванная просмотром всех фотографий его друзей!

В это время года Ковбой всегда планировал большую поездку на побережье, чтобы порыбачить, и всегда приносил тонну морского окуня или красного барабана.Он любит фаршировать и готовить на «половинке ракушки», но мне больше всего нравится его ловить на скорую руку — это миски для тако из черненого морского окуня! Нежный сладкий морской окунь, заправленный пикантной и острой приправой для затемнения, обжаренный горячим до хрустящей корочки и поданный на подушке из прохладного сливочного салата из капусты. От одной мысли об этом у меня текут слюнки!

Я ЛЮБЛЮ тако с рыбой, но с тех пор, как я перешел на низкоуглеводный / кето, эти миски для тако полностью удовлетворяют мою тягу к тако с рыбой!

Морской окунь или Красный барабан — действительно мягкая рыба со средней твердой текстурой, которая отлично подходит для жарки на гриле или обжаривания.Если вы не любите рыбу с сильным вкусом, то это определенно то, что вам нужно! Если вы когда-нибудь пробовали Red Snapper, Redfish действительно похож по вкусу и текстуре. Если у вас нет доступа к свежему Redfish или Red Drum, вы можете заменить его на Red Snapper!

На мой взгляд, нет лучшего способа есть морепродукты, чем почерневшие… руки мои любимые! Нет, это не значит, что они подгорели … почернение — это действительно удивительный метод приготовления курицы, морепродуктов, рыбы и даже стейков! Аромат, который вы получите от обжаривания рыбы с приправами, просто потрясающий!

Приправа для красной рыбы и мяса Cajun от бренда Bolner’s Fiesta — идеальная приправа для чернения этого морского окуня! В нем нет глютена, глутамата натрия и столько специй, чтобы сделать эти миски для тако из черненого морского окуня идеальными! Хотите настоящего угощения… попробуйте эту приправу для стейка! Вы можете найти эту приправу здесь!

Здесь рыба окунается в топленое масло и покрывается ароматной приправой для черноты, приправленная удивительным ароматом чеснока, паприки, лука и других специй.Затем рыба обжаривается на очень горячей сковороде, в результате чего масло и приправа вместе карамелизуются и образует ароматную корочку на рыбе… т.е. АРОМАТИЧЕСКАЯ БОМБА! Это процесс дымный, поэтому включите вытяжку или вентилятор!

Посмотри на корку этой рыбы! Пахнет потрясающе!

Blackened Redfish Taco Bowls — это низкоуглеводная, не содержащая глютена, кето-дружественная еда в будние дни, которая является быстрой и невероятно вкусной! Как только вы откусите это, ночь тако никогда не будет прежней!

Миски для тако из черненого морского окуня

Миски для тако из черного окуня — это низкоуглеводная, не содержащая глютена, кето-дружественная еда в будние дни, очень быстрая и невероятно вкусная! Как только вы откусите это, ночь тако никогда не будет прежней!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, каджунская

Ключевое слово: почерневший, каджун, легкий, рыба, без глютена, кето, LCHF, с низким содержанием углеводов, Быстрый, красный барабан, морской окунь, слау, окунь

Порции: 4 человека

Калорийность: 351 ккал

Для салата из капусты:

• 1 Пакетик капусты из капусты объемом 16 унций или нашинкованной капусты
• чашки майонеза для вашего любимого блюда
• 2 столовая ложка сметаны
• 2 чайные ложки Pyure Organic Stevia Blend или 1 столовая ложка Lakanto Classic или другого подсластителя 1: 1
• ¾ столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка свежего сока лайма
• 1 чайная ложка горчицы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки Fiesta Brand Cajun Red Fish & Meat приправы

Для салата из капусты:

• В миксере смешайте майонез, сметану, уксус, сок лайма и приправы для заправки салатом из капусты и тщательно перемешайте.В большой миске перемешайте смесь салата из капусты или нашинкованную капусту с приготовленной заправкой до полного покрытия. Накройте и поставьте в холодильник, пока будете готовить рыбу.

Для приготовления рыбы:

• Проверьте филе на наличие костей и при необходимости удалите. Положите филе на бумажные полотенца и обсушите, чтобы впитать лишнюю влагу. В неглубокой форме для выпечки или сковороде растопите 3 столовые ложки сливочного масла. Возьмите каждое филе и обваляйте в сливочном масле, хорошо покрывая каждую сторону.Обильно посыпьте приправами для морского окуня с каждой стороны филе. У вас должно быть хорошее покрытие, но вы не хотите, чтобы приправы налипли. Филе слегка посолить.

• Разогрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне в течение 4-5 минут. Вы хотите, чтобы сковорода была очень горячей, чтобы быстро поджечь рыбу! Включите вытяжную вентиляцию или вентилятор … этот метод приготовления может быть дымным! Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и растопите. Когда масло растает, быстро добавляем филе. Готовьте рыбу примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности.Снимите филе со сковороды и тарелки!

Пищевая ценность указана исходя из размера порции морского окуня или красного барабана объемом 4 унции на каждую миску. Если вы используете Snapper, пищевая ценность может отличаться. Пищевая ценность не включает авокадо или другие начинки. На ужин менее чем за 20 минут приготовьте салат из капусты и храните в холодильнике до подачи!

калорий: 351 ккал | Углеводы: 0 г | Белок: 20 г | Жиры: 29 г | Натрий: 588 мг | Калий: 323 мг | Сахар: 0 г | Кальций: 10 мг

Пищевая ценность является приблизительной и зависит от используемых ингредиентов.Углеводы из сахарных спиртов были исключены, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови.

Связанные

Красный окунь, приготовленный на гриле — пара поваров

Красный окунь на гриле — звездное летнее блюдо! Вот как идеально приправить и приготовить эту белую рыбу на гриле.

Давай, гамбургеры: этим летом можно приготовить гораздо больше блюд на гриле. Попробуйте филе красного луциана на гриле ! Эта белая рыба просто потрясающая, приправленная и подается с овощными кебабами и летним салатом.Он не только полезнее бургера, но и вкуснее. Приправьте его несколькими простыми специями, и он получит массивные дымные и пикантные нотки. Готовы приготовить гриль?

На что похож красный окунь?

Красный окунь — популярная белая рыба с розовой кожей. Вкус мягкий, с почти сладким ореховым привкусом. Это хорошая закуска для детей и людей, которые могут подумать, что не любят рыбу. Обычно его легко найти в местном продуктовом магазине, особенно в рыбном магазине.

Другие хорошие стартовые рыбы, не содержащие рыбы? Честно говоря, мы предпочитаем жареную треску красному окуну: она еще мягче, немного более влажная и маслянистая. Еще одно удивительное место, чтобы начать с жареной рыбы? Жареный тунец ахи.

Необходимые ингредиенты

Этот полезный рецепт жареного красного окуня очень прост: все, что вам нужно, — это отличный кусок рыбы и несколько специй. Вот что вам понадобится:

• Филе красного луциана : можно использовать в свежем или замороженном виде.Дикий пойманный — хороший выбор, если ты его найдешь!
• Оливковое масло
• Соль
• Приправы: копченый перец, чесночный порошок, луковый порошок и семена сельдерея

Как приготовить красный окунь на гриле: основной метод

Нет необходимости использовать фольгу для жареного окуня. Вы можете бросить его прямо на решетку гриля! Вы можете использовать тот же метод для другой белой рыбы, такой как треска на гриле и тилапия на гриле, или даже с лососем. Вот что вам нужно знать об уровне нагрева и времени приготовления на гриле:

• Подождите, пока рыба остынет до комнатной температуры. Это займет около 15 минут и поможет приготовить равномерно.
• Гриль на среднем огне или от 375 до 450 градусов. Средняя высокая — для идеально приготовленной рыбы.
• Как долго готовить красную панировку на гриле? Готовьте 3-4 минуты кожей вниз, затем 3-4 минуты кожей вверх! Рыба готова, когда она начинает отслаиваться, когда ее тянут вилкой. Другой способ измерения — показание внутреннего термометра 130 градусов по Фаренгейту. Обязательно воткните термометр в самую толстую часть рыбы.
• Как уберечь рыбу от прилипания к решетке? Решетки смазывать маслом не нужно. Секрет: подождите, пока рыба не приготовится достаточно, чтобы она отделилась от решетки, , затем переверните. Не поворачивай слишком рано!

Что подавать с жареным красным окунем

Вы не справились с этим рецептом? Прекрасно использовать его для одновременного приготовления нескольких гарниров. Или смешайте легкий салат! Вот несколько отличных способов украсить кусок жареного красного окуня:

Другие рецепты рыбы на гриле

В этом сезоне есть еще много рецептов из рыбы на гриле: включая тако, гамбургеры и многое другое! Вот еще несколько идей, которые можно попробовать с красным окунем:

• Рыбные тако на гриле Превратите этого красного окуня в тако! Измельчите рыбу на кусочки для тако
• Классические бургеры с лососем Используйте вместо бургера красный окунь! Используйте этот метод для лосося, чтобы приготовить бургер с красным луцианом и приготовить его на гриле.

Этот рецепт жареного красного луциана…

Без глютена, без молочных продуктов и пескатарианцев.

Распечатать часы значок часов

Описание

Красный окунь на гриле — великолепное летнее блюдо! Вот как идеально приправить и приготовить эту белую рыбу на гриле.

---

• 1 фунт филе красного окуня (если возможно, пойманного в дикой природе)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Мало 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки копченого перца (также называемого перцем) *
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• и frac18; чайная ложка семян сельдерея

---

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).
2. Доведите рыбу до комнатной температуры примерно на 15 минут.
3. Промокните рыбу насухо чистым полотенцем. Натрите оливковым маслом и посыпьте кошерной солью и свежемолотым перцем. Смешайте копченый перец, чесночный порошок, луковый порошок и семена сельдерея в небольшой миске, затем нанесите на рыбу.
4. Жарьте рыбу на косвенном огне 3-4 минуты, пока она не отделяется от решетки. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока рыба не станет мягкой и не прожарится (внутренняя температура 130-140F).

Банкноты

* Если нет, можно использовать сладкий перец. Зато копченый перец дает лучший вкус с ноткой дымности.

• Категория: основное блюдо
• Метод: гриль
• Кухня: морепродукты

Ключевые слова: Красный окунь на гриле

Легких канапе. Праздничные канапе с красной рыбкой на шпажках «Розы». Канапе без шампуров

Разнообразные фруктовые канапе будут на любом застолье.Романтический ужин они сделают его более изысканным, порадуют малышей на детском празднике, помогут без труда впечатлить коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «проявить творчество» со вкусом и формой. Словом, ни одна хозяйка не помешает освоить пару рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз пригодятся.

Фруктовые канапе — изюминка праздничного стола

Сейчас невозможно установить точное время и место рождения вкусных детских бутербродов, а уж тем более узнать, чья умная голова догадалась нанизать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты.По мнению ученых-лингвистов, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или комара. Египтяне, а после них и римляне переняли греческий термин, изменили его на «конопеум» и стали называть грядками с сеткой от незваных кровососущих гостей. Со временем слово «путешественник» перешло с латыни на европейские языки и прочно обосновалось во французском, по непонятной причине цепляясь не за кровать с балдахином, а за миниатюрный диван с изогнутой спинкой.Итак, что дальше…

И еще есть солидные секреты. Либо французы вспомнили о первоначальном значении термина «канапе» и назвали закусочные бутерброды «комарами» за их небольшой размер. Либо повар с особенно неистовым воображением увидел в сложенных кучей кусочках вкусной еды, сходство с его любимым предметом мебели. А может быть, дело в том, чтобы усвоить необычную закуску. Было комфортнее всего именно на таких диванах, неспешно потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

При приготовлении канапе еще лучше удалить с вишни косточки.

Как бы то ни было, одно можно сказать наверняка: забавная идея прижилась, приобрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов … И тому как минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе очень вкусные, сочные и ароматные.
2. Если вы не задаетесь целью создать совершенно невероятную композицию из десятка различных ингредиентов, вы сможете приготовить угощение в кратчайшие сроки.Например, клубнично-банановые «канапе» отнимут у умелой хозяйки четверть часа.
3. Найти рецепт фруктового салата или торта, который бы до последнего радовал каждого гостя невозможно. Но из полудюжины различных вариантов фруктовых бутербродов даже самый капризный привередник подберет для себя что-то подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место за детским столом, а изредка подадут изысканные закуски к горячим напиткам.Допустим, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным. Сладкие ликеры обычно едят с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочных персиков, а вкус шампанского прекрасно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовых закусок — это чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело сочетать их с другими ингредиентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом.Иногда используют даже ветчину и сыр. Полная свобода творчества и без границ!

Традиционно принято подавать 3-4 вида канапе с разной начинкой … Причем общее количество закусок желательно заранее рассчитать, чтобы на каждого гостя было не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — это лакомство на один укус, они могут слететь с блюда за несколько минут, и никого нельзя упускать из виду.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и просто покрошить вымытые и очищенные фрукты кубиками или дольками.Дешево и сердито, но малоэффективно с точки зрения потраченного времени. А красота будущих «канапе» пострадает, так как не каждый сможет подогнать нарезанные вручную куски под один размер, а кусочки разного размера сильно испортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее детали, тем эффективнее результат.

Если у вас на кухне есть специальная ложка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные цветные шары на шпажках всегда смотрятся эффектно.

Любой крупный плод с не слишком плотной мякотью можно превратить в шарики.

Используя формочки для печенья, вы можете превратить фруктовые ломтики в формы любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы серьезно увлекаетесь темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домочадцев сладкими «шашлыками», не помешает приобрести специальный прибор для нарезки ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его заменят на обычную яичкорезку.

Срезы будут выглядеть одинаково

Самым продвинутым поварам на помощь придет специальный шприц для канапе. Последовательно с его помощью нарежьте кусочки фруктов, выбранных для лакомства, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется у вас на тарелке. Осталось только закрепить его изящной шпажкой. Шприц так же легко справится с кусочками бисквита, зефира, мармелада и другими вкусностями, если вам в голову придет добавить их в свое творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, отрезав от него верх

Помните, что плоды скоропортящиеся.Они быстро выделяют сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго до подачи, сбрызнув кусочки для большей сохранности лимонным соком.

Пошаговые рецепты фруктовых канапе

Так кого же ты будешь угощать? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном празднике? Тогда обратите внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и добавит вашему вечеру нотки аристократизма.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зеленого или синего винограда (попробуйте получить сорт без косточек).

Подготовка:

Твердые сорта сыра прекрасно сочетаются с виноградом: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландия, Пармезан. Однако на их месте будут мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри. Или, если хотите, приготовьте микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецких орехов, миндалем, клубникой, дольками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

Классический вариант консервированного сыра и винограда — далеко не единственный

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г Пармской ветчины, нарезанной ломтиками;
• 1 ст. л. оливковое масло;
• половина лимона;
• соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Дыню разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками или специальной ложкой — шариками.

   При отсутствии ложки для нарезки простой десерт

2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Залейте приготовленные ломтики дыни маринадом и оставьте их на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.

   Результат будет лучше, если слегка взбить венчиком.

3. Нарежьте козий сыр, как вам нравится.

   При желании посыпать сыр мелко нарезанным базиликом

4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины и положите канапе в холодильник.

   Вкус угощения будет выше всяких похвал

5. Закуска подавать охлажденной, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не требует никаких дополнений, но если у вас есть желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или мякоть киви. Кроме того, саму дыню иногда легко «заменить» сочной грушей.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

• 1-2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст. л. грецкие орехи мелко нарезанные;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Подготовка:

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятная, но при этом привлекающая внимание комбинация:

• сыр твердый;
• мармелад столько же;
• половина лимона.

Подготовка:

Такая закуска обычно не садится на тарелку.

Для сладкоежек и детей старшего возраста

Но довольно экзотично! Поговорим о более простых рецептах, где не будет таких острых пищевых сочетаний. Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

• банан;
• горсть клубники;
• зефир разноцветный;
• полплитки темного шоколада.

Подготовка:

1. Очистить банан и нарезать кружочками.

   Сбрызните банан лимонным соком, чтобы он не потемнел

2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.

   Ягоды должны быть одинакового размера

3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику. Оставьте маленький как есть.

   Разноцветный зефир по-праздничному

4. Растопить шоколад на водяной бане.

   Если хотите сделать массу менее густой, добавьте в нее ложку или две молока

5. Подготовленные кусочки фруктов и зефир нанизать на деревянные палочки, полить шоколадом и дать остыть.

   Канапе понравятся и детям, и взрослым сладости

Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком сладким, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два подслащенных канапе на любой вкус.

Никто не уходит с праздника разочарованными

Желе на шпажках

Вам понадобится:

• пакетик виноградного киселя;
• пакетик желе клубничного;
• горсть винограда;
• горсть клубники;
• форм для льда.

Подготовка:

Блюдо с фруктами

Вам понадобится:

• яблок;
• ананас консервированный;
• киви;
• виноград;
• Клубника;
• черника.

Подготовка:

1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

   Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко

2. Киви очистить и нарезать.

   Порадуйте своих близких ароматной радугой на шпажке

Фрукты в данном рецепте можно заменить другими без ущерба вкусовым качествам. Например, используйте консервированные персики вместо ананаса, мягкие груши вместо яблок или малину вместо черники.

И еще стоит обратить внимание на комбинации:

• Банан, киви и мандарин. Плоды нужно будет очистить от кожуры, нарезать банан и киви, нарезать дольками мандарин, а затем в любом порядке насадить всю эту ароматную компанию на деревянные шпажки.Все! Сладкий, но с легким оттенком кислинки, а значит, десерт еще вкуснее готов.
• Зеленый виноград, киви и ананас. Здесь ситуация будет противоположной: сладкий желтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зеленых соседей. Те, кто не получит на праздник ананас, будут заменены апельсином.
• Банан, апельсин и груша.
• Клубника и банан.
• Яблоко, груша, красный апельсин.
• Виноград и дыни.

Фруктовые канапе на обед — видео

Варианты сервировки фруктовых канапе на фото

Канапе можно разместить на длинных шпажках. Полукруглые кусочки мандаринов можно представить в виде парусов. Чтобы шпажки не оставались пустыми, вы можете предложить гостям по отдельности кусочки фруктов — пусть каждый соберет свои канапе Самый простой вариант — просто сложить канапе вверх ногами. Даже минимум ингредиентов можно интересно взбить. Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники отлично сочетается с мягким сыром. Сверху канапе можно украсить шоколадом

Что еще вы можете сказать о фруктовых канапе? Много.Но зачем тратить время на теорию, если можно сразу приступить к практике? Новые сочетания и вкусы ждут, пока вы их откроете. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, взбалтывайте кухонные шкафы в поисках зефира, сахарной пудры, шоколада и других вкусностей и вперед — создавайте неповторимое канапе по рецепту, придуманному вами лично!

Сегодня мало кто кого удивит обычными бутербродами, а вот небольшие канапе оригинальной формы — это огромное поле для кулинарного творчества.Рецепты канапе могут быть самыми разнообразными, но я рекомендую вам остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фотографиями. Интересно смотрятся и на фуршете канапе на шпажках, особенно такие канапе понравятся детям.

В Интернете можно найти тысячи рецептов канапе, но так как эта закуска содержит элемент украшения блюд, нужно искать «рецепты канапе с фото».

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и рецепты канапе на шпажках с фото, где вы можете увидеть, как правильно собирать и прикалывать шампуры .

Самые любимые канапе в нашей семье — божьи коровки, поэтому ниже вы найдете несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапе.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Увидеть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, можно.

Канапе для праздничного стола с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе для праздничного стола, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят любое застолье.Канапе также можно подавать в качестве закуски на фуршете на работе или на любом другом мероприятии на открытом воздухе. Рецепт с пошаговыми фото смотрите.

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр … Очень удачное сочетание, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты сочетаются друг с другом по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть.

Канапе с селедкой на шпажках

Увидеть, как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой, можно.

Канапе на шпажках с рулетами из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетами из ветчины, я писала.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом, я писала.

Праздничные канапе на шпажках с красной рыбкой «Кораблики»

Состав:

• черный хлеб
• Лосось слабосоленый
• Мягкий сливочный сыр
• лук
• горох консервированный

Приготовление:

Нарежьте черный хлеб на небольшие порционные квадраты и намазать каждый сливочным сыром.Сверху выложить кусочек малосоленой семги.

Луковицу большого размера не чистим, а разрезаем на 4 части. Разбираем нос на лепестки, это будут паруса наших кораблей.

Накалываем лепестки лука на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком.

Состав:

• картофель 400 грамм
• яйцо 1 шт
• муки 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• слабосоленый лосось или форель
• майонез или сметана
• укроп

Подготовка:

Картофель чистим и натираем на не очень крупной терке… Добавить к картофелю яйцо, муку, соль, перец и обжарить небольшие картофельные оладьи.

Когда блинчики остынут, налить на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху кусок красной рыбы, закатанный в виде розы. Каждую канапе украсить веточкой укропа и подавать.

Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

Состав

• Белый хлеб
• масло сливочное
• помидоров черри
• маслины без косточек
• Лосось слабосоленый
• петрушка
• майонез

Препарат

Белый хлеб нарезать порциями и намазать сливочным маслом.Сверху кладем кусок рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не обрезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылышки божьей коровки.

Из оливкового масла сделать голову божьей коровки, разрезать пополам и залить майонезом белые точки (глазки). Сделайте пятна для божьей коровки с мелко нарезанными кусочками оливок. Сверху на красную рыбу выложить божьих коровок и украсить веточкой петрушки!

Состав:

• черный хлеб
• масло сливочное
• Рыба красная слабосоленая (форель, лосось)
• салатных листьев
• сыр твердый (Русский, Гауда)
• перец сладкий молотый
• маслины

Приготовление:

Намазать черный хлеб маслом.

Положите на зубочистки лист салата, красную рыбу (форель, лосось), нарезанную треугольниками, нанизанный сыр, оливку или оливку без костей в паприку.

Втыкается в бутерброды.

Состав:

• сыр твердый
• итальянские травы
• оливковое масло
• Помидоры сушеные молотые
• красная рыба
• Личи консервированные или виноград

Приготовление:

Сыр нарезать квадратами, выложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью и вялеными помидорами.

Накалываем на шпажку личи, или виноград, затем серпантином дольку красной рыбы (как показано на фото).

Втыкаем шампур в сырный кубик и наслаждаемся вкусными канапе.

Праздничные канапе с красной рыбкой на шпажках «Розы»

Рецепт с фото пошагового приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розы» можете посмотреть

Состав:

• майонез 1 столовая ложка
• огурец (свежий) — 1 шт.,
• креветки 150 гр.

Приготовление:

Возьмите креветки, добавьте в кастрюлю с кипятком; варить (на среднем огне) до готовности, около 20 минут.

Вынуть креветки из кастрюли, остудить и очистить.

Взять хлеб и нарезать небольшими кусочками; выложить на тарелку ломтики хлеба.

Добавьте небольшое количество майонеза в каждый ломтик хлеба.

Свежий огурец вымыть, нарезать дольками.

Положите кружок огурца на каждый ломтик хлеба.

Нанизать на шпажки сначала креветку, потом композицию из огурца и хлеба.

Канапе «Божьи коровки» на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• майонез
• маслины без косточек
• петрушка кудрявая

Подготовка:

Помидоры черри разрежьте пополам и каждую половину разрежьте до середины, как показано на фото.

Сухарики намазать майонезом, намазать половину помидора (божья коровка) и половину черной оливы (голова божьей коровки). Из мелко нарезанных оливок делаем на божьих коровках черные точки, а каждую канапе украшаем маленькой веточкой кудрявой петрушки.

Состав:

• 6 ломтиков хлеба,
• майонез 50 гр.,
• ветчина 200 гр.,
• салатных листьев — 50 гр.,
• огурцов — 2 шт.,
• помидоров — 2 шт.,
• Оливки (без косточек) — 1 банка.

Приготовление:

Возьмите хлеб, нарежьте его небольшими кусочками.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидоры и огурцы — ломтиками.

Выдавить майонез на каждый ломтик хлеба.

Нить на шпажки: оливки, огурцы, оливки вторично, помидоры, ветчина, листья салата, ломтики хлеба.

Состав:

• хлеб (черный или белый),
• сыр 50 гр.,
• ветчина 100 гр.,
• маринованные грибы 50 гр.,
Виноград
• — 50 гр.

Приготовление:

Возьмите и нарежьте (треугольниками) хлеб.

Взять сыр и ветчину, нарезать небольшими кусочками; нанизать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибы, хлеб.

Состав:

• авокадо (не очень спелое и не мягкое)
• Ржаной хлеб
• Лосось слабосоленый
• маслины

Подготовка:

Хлеб и лосось нарезать порционными кусочками.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожицу. Половину авокадо нарезать ломтиками вдоль так, чтобы они покрывали хлеб (как показано на фото). Остальной авокадо нарезать кубиками.

Положите ломтик авокадо на ломтик хлеба, затем кусок рыбы, а сверху закрепите канапе шпажкой или зубочисткой, украсив квадратом авокадо и черной оливкой.

Канапе «Божьи коровки» с колбасой на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• колбаса салями варено-копченая
• маслины без косточек
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Колбасу нарезать тонкими кусочками и выложить на сухари, смазанные майонезом.Помидоры черри разрезать пополам и выложить на колбасу.

Сделать головы из половинки оливковой божьей коровки и залить майонезом белые точки-глазки. Из мелко нарезанных оливок сделайте на крыльях точки, а из нарезанных соломкой ножек выложите ножки. покрасьте канапе с петрушкой и подавайте.

Состав:

• черный хлеб
• масло для жарки
• чеснок
• сало свежее или соленое с прорезью
• соленые огурцы

Приготовление:

Хлеб нарезать порциями и обжарить на растительном масле с каждой стороны.Когда хлеб остынет, натрите каждый кусочек чесноком.

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров свежие (не крупные)
• шпроты в масле
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Помидоры нарезать кружочками. Каждый сухарик смажьте майонезом и сверху выложите помидор.

Блины-канапе с красной рыбой и икрой

Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой вы можете посмотреть

Состав:

• черный хлеб
• Филе сельди в масле
• соленые огурцы
• майонез
• синий бант
• маслины без косточек
• зеленый лук

Подготовка:

Хлеб нарезать порциями и намазать майонезом.Далее выложите ингредиенты в следующем порядке: синий лук, кружок огурца, кусок селедки и шпажку с черной оливкой. Готовые канапе посыпать нарезанным зеленым луком.

Канапе с лососем и черной икрой

Закуски на вертеле очень распространены в заведениях общественного питания. Любое мероприятие с большим количеством гостей чаще всего сопровождается застольем, где почетное место занимают закуски. И среди них — канапе или закуски на шпажках.

Такая закуска состоит из нескольких ингредиентов, обычно трех или четырех, которые хорошо сочетаются друг с другом и создают интересную вкусовую гамму.Изделия нарезаются небольшими кусочками и поочередно нанизывают на специальные шпажки или просто зубочистки.

Канапе удобно брать — ведь в них есть за что держаться, их удобно есть — всего за один укус. Такие закуски выглядят нарядно и празднично — как из-за самих шампуров, которые продаются в огромном разнообразии всех цветов, так и из-за ассортимента — очень часто повара выбирают продукты не только по вкусу, но и по цвету.

Есть канапе на основе хлеба, а это значит, что это обязательный и, как правило, первый перекус.Его принято сочетать с чем-нибудь соленым — например, с ветчиной или рыбой. Могут быть как простые овощные композиции, так и более изысканные, с использованием морепродуктов или дорогих сортов сыра.

В составе одного канапе принято использовать продукты одинаковой формы и размера. Например, только квадраты или только круги. Это делает закуску более красивой и надежной.

Как приготовить закуски на шпажках — 15 разновидностей

Закуски с легкими ингредиентами, что делает их очень привлекательными для тех, кто хочет прибавить в весе.К тому же они очень вкусные.

Состав:

• Куриное филе отварное — 100 г
• Креветки отварные — 100 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Консервированный ананас — 100 г
• Огурец — 2 шт.
• Перец сладкий болгарский — 2 шт.

Приготовление:

Предварительно нарежьте ингредиенты одинакового размера на кружочки или квадраты. Достаточно разрезать помидоры черри на две половинки.Нанижите еду на шпажки или зубочистки в следующем порядке:

сыр — креветки — ананас; огурец — помидор — курица; помидор — перец — огурец — креветка; ананас — курица — перец.

Все ингредиенты сочетаются между собой, поэтому их можно комбинировать в любом порядке, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Чтобы ускорить процесс приготовления, лучше использовать форму (форму) для нарезки продуктов под канапе. Обычный мангал от овощерезки может служить квадратным, а вот круглый придется из чего-то делать.Это может быть обрезанный шприц, формочка для печенья или даже наперсток, если у него относительно острые края и небольшой размер. Кроме того, готовые канапе продаются во многих магазинах.

Красивая и сытная закуска … В ней используются разные сорта сыров и ароматные чесночные гренки.

Состав:

• Сыр твердый — 100 г
• Сыр плавленый нарезанный — 50 г
• Колбаса — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья салата — 5 штук
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Нарезать хлеб ломтиками и обжарить на сковороде. Натереть еще горячим зубчиком чеснока.

Нарежьте плавленому сыру форму хлеба. Твердый сыр нарезать кубиками.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Раскатать кружок колбасы и нанизать на шпажку, затем — плавленый сыр, хлеб, снова плавленый сыр, еще один кружок колбасы, кусок салата. Воткните вертел в кубик твердого сыра.

Закуска двух видов: с ветчиной и сыром. Простой состав и та же подготовка.

Состав:

• Селедка — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Оливки или оливки — по количеству шампуров

Приготовление:

Лимон нарезать тонкими ломтиками, а каждый — на 4 части.Хлеб и селедку нарезать кубиками. Положите ломтик лимона на хлеб, затем на селедку и закрепите их шпажкой.

Нарезать кубиками ветчину и сыр. На шпажку выложить оливки, ветчину и сыр.

Сытная и острая закуска подойдет к любому столу.

Состав:

• Редис — 10 шт.
• Язык свиной отварной — 200 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соус Терияки — 1 ст. Л.
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Майонез, специи — по вкусу

Приготовление:

Остудить язык и нарезать ломтиками. В миске смешайте два соуса, перец и замочите в смеси кусочки языка. Оставьте на 15 минут.

В это время тонко нарезать редис и огурец. Нанизывайте на шпажки попеременно: редис — язык — огурец — язык — редис — огурец. Сверху полить майонезом.

Размер нанизываемых деталей не рекомендуется делать шириной более двух сантиметров на квадрат или 1-1.Диаметр 5 см для кружков. Больший размер сделает закуску неудобной — потому что она может просто не поместиться во рту, а также нестабильной — высока вероятность, что закуска упадет на пол. Если используется длинный кусок изделия, то его складывают в несколько раз (в рулон).

Закуска, в которой используются не только нарезанные продукты, но и масса из сыра и крабовых палочек. Использование этой массы делает канапе нежнее.

Состав:

• Яйцо куриное отварное — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Майонез по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Мелкие маринованные грибы — по количеству шампуров
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Яйцо, сыр и крабовые палочки натереть на терке, смешать с майонезом. Сюда же добавить измельченный чеснок. Все хорошо перемешать.

Огурцы нарезать кружочками (не снимая кожуры).Положите гриб на шпажку, приподнимите. Полученную массу нанести на кружок огурцов и аккуратно проткнуть все вместе шпажкой, на которую уже положен гриб, и выложить на блюде.

Прикосновение Италии на вашем столе. Моцарелла, помидоры и базилик — уникальное сочетание вкусов.

Состав:

• Мини-шарики из моцареллы — по количеству шампуров
• Свежие листья базилика — несколько штук
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Бальзамический уксус — 1 ч. Л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

Помидоры и шарики моцареллы разрезать пополам. Смешайте в миске уксус, специи, оливковое масло. Замочите в нем помидоры и сыр и оставьте на 40 минут.

Нить помидор, лист базилика и сыр на вертеле. Помидор и сырный шарик должны быть разрезаны навстречу друг другу.

Вариант приготовления изысканной и изысканной закуски. Сельдерей и тигровые креветки — редкие гости на наших столах, а значит, есть повод удивить гостей.

Состав:

• Тигровые креветки вареные — по количеству шампуров
• Сельдерей — 2 стебля
• Оливки — по количеству шампуров.

Приготовление:

Из вымытого стебля сельдерея вырезать лодочки по размеру креветки. На шпажку нанижите оливку, креветку хвостом вверх, а затем воткните в лодочку (выпуките вверх).

Питательная закуска с картофелем и мясом.Хорошее и приятное начало ужина.

Состав:

• Картофель — 500 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Селедка слабосоленая кусочками — 100 г
• Мягкий сыр — 2 ст. л.
• Салатный лук — 1 шт.
• Укроп свежий — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Хрен готовый — 1 ч.
• Специи по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать дольками и запечь в духовке.Лук нарезать кубиками. Нарежьте огурец кольцами толщиной от трех до четырех миллиметров. Зелень нашинковать. Смешать сыр с чесноком, хреном и зеленью, размешать.

На кусок картофеля выложить огурец, сельдь, лук. Закрепите все шпажкой, сверху положите шарик сырной смеси.

Очень простая, вкусная и полезная закуска.

Состав:

• Сыр твердый — 50 г
• Хлеб — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливки — по количеству шампуров

Приготовление:

Все ингредиенты предварительно нарезать такими же кружками. Затем на шпажку нанизываются оливки, рыба, огурец, хлеб, перец, сыр.

Совершенно необычное сочетание сладких фиников и соленого бекона.

Состав:

• Бекон — Количество порций
• Даты — по количеству порций

Приготовление:

Бекон нарезать тонкими полосками.Нанесите на каждую дату и скатайте в рулет. Закрепить зубочисткой, выложить на противень и поставить в духовку на пять минут.

Достаньте и подавайте.

Вкусная, яркая и острая закуска из самых простых продуктов.

Состав:

• Сухарики пшеничные — по количеству шампуров
• Бекон копченый — 150 г
• Помидоры черри — по количеству шампуров
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Если гренки большие, нарежьте их кусочками не более 3х3 сантиметра.Смажьте гренки горчицей. Нанижите помидор на шпажку, скатайте ломтик бекона в рулет, выложите на гренок, сверху — кусок петрушки и проткните все шпажкой с помидором черри.

Сладкие канапе из свежих фруктов. Вкусно, легко и просто.

Состав:

• Киви — 2 шт.
• Клубника — 5 шт.
• Ананас (свежий или консервированный) — 100 г
• Дыня — 150 г

Приготовление:

Нарежьте все фрукты равными кубиками (если возможно).Нанизывайте на шпажки в порядке: дыня — ананас — дыня — киви — клубника.

Фрукты для канапе лучше нарезать непосредственно перед подачей, иначе они выделят сок, свернутся и потеряют внешний вид и вкус.

Яркая и полезная закуска. Многие неравнодушны к селедке, особенно в сочетании с черным хлебом. Два канапе в одном рецепте.

Состав:

• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Грецкие орехи- вкус
• Хлеб ржаной — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр плавленый — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, прижать к ней чеснок, всыпать 2 ст. л. майонез и все хорошо перемешать.

Нарезать хлеб тонкими квадратиками и обсушить на сковороде.

Селедку нарезать, освободить от костей и нарезать ломтиками по размеру хлеба.

Слегка смазать хлеб майонезом, сверху выложить немного морковной массы. Насыпьте на него толченые орехи, сверху — кусок селедки. Все слои проткнуть шпажкой.

Для второго варианта на канапе положите немного сыра, затем кусочек огурца, селедку и нанижите все на шпажку.

Вкусная и очень питательная закуска. Печеночные котлеты — очень необычный ингредиент канапе.

Состав:

• Печень говяжья — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 штук
• Сливочный сыр — 150 г
• Базилик — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр твердый — 50 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Кедровые орехи — 40 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

Измельчите печень и смешайте ее со сметаной, яйцом, мукой и специями.У вас должен получиться фарш, из которого нужно испечь блины.

Морковь натереть на терке, лук нарезать и обжарить на сковороде. Когда они немного остынут, смешать с сыром Маскарпоне и хорошо взбить в блендере.

Твердый сыр натереть на терке, чеснок выдавить, добавить базилик, орехи и масло. Все измельчить в блендере.

Начните складывать закуску: на блины немного первого морковного соуса, затем еще один блин, второй соус (с базиликом), еще один блин и затем половину вишни.

Красивая, манящая своим видом закуска. Легкая еда станет для нее отличным началом ужина.

Состав:

• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Яйца перепелиные вареные — 10 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Хлеб ржаной — 1 шт.

Приготовление:

Селедку разрезать, освободить от костей. Нарезать длинными тонкими полосками. Смажьте ломтики хлеба маслом. Яйца очистить и разрезать вдоль, выложить на подготовленный хлеб.Нанижите на шпажку продольно кусок сельди, чтобы она напоминала парус. Получившейся шпажкой проткните хлеб и яйцо.

Канапе на праздничном столе — это крошечные бутерброды на шпажках, и если перевести это слово с французского, то мы услышим именно «крошечный». Канапе — невероятно популярная и простая в приготовлении порционная закуска, идеально подходящая для украшения любого праздничного стола — в Новый год, день рождения, 23 февраля и 8 марта.

Канапе с колбасой и сыром

Состав:

• Колбаса вареная — 50 г
• Голландский сыр — 50 г
• Огурец свежий — 0.5 шт.
• Хлеб — 50 г
• Петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Крошечные бутерброды на вертеле можно положить в рот, не откусывая. Это незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.
2. На самом деле, для таких закусок можно взять что угодно — болгарский перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас самые простые канапе с колбасой и сыром. Добавьте огурец и листья петрушки для свежести.
3. Для канапе с колбасой и сыром на вертеле возьмите указанные продукты. Сколько еды взять, зависит от количества едящих и вашего желания, поэтому я указала произвольную массу.
4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра. Я разрезаю огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих закусок. Подробнее:
5. Вырезать с помощью режущей формы, собирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурцы.Если черенков нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.
6. Накладываем на шпажки нарезанные канапе.
7. Вырезаем канапе разной формы на угощение.
8. К столу подать канапе с колбасой и сыром, украсить зеленью. Гости могут перекусить, ожидая своего приглашения к столу.

Канапе с божьей коровкой

Состав:

• Моцарелла — 2 шарика
• Помидоры черри — 10 шт.
• Базилик — 0,5 пучка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Бальзамический уксус / сливки — по вкусу
• Оливки — 5-10 шт.
• Майонез / йогурт — 0,25 ч. Л. (Для украшения)
• Оливковое масло — по желанию
• Сухарики — по вкусу / по желанию

Способ приготовления:

Канапе с ветчиной и сыром — очень простая и очень вкусная закуска, допускающая самые разные дизайны.Я решил сосредоточиться на одном основном трюке — скатать ветчину с сыром в рулет. Но я покажу вам, как можно использовать разные виды ветчины и разные виды сыра.

Состав:

• Тосты — 2 штуки
• Ветчина нарезанная — 4 штуки
• Сыр твердый — 2 штуки
• Сыр Филадельфия — 2 столовые ложки
• Плавленый сыр для тостов — 1 штука

Способ приготовления:

1. Итак, чтобы приготовить вкусные канапе с ветчиной и сыром, мы приготовим следующие продукты: у нас будет обычная прессованная ветчина (на мой взгляд, самая распространенная) и вареный прошутто.А возьмем твердый сыр из ломтиков, растопленный для тостов и филадельфии. Примечание по поводу жесткого пропила — он не должен иметь отверстий.
2. Обжарить хлеб в тостере на малой мощности до золотистого цвета.
3. С хлеба срезать корочку, разрезать продольно на 2 части, а поперек — на 4 части.
4. Густо намазать слой плотной ветчины с сыром Филадельфия.
5. Скатать ветчину и сыр в рулет. Если у вас есть время и желание сделать абсолютно чистые надрезы, лучше заморозить такие заготовки в морозильной камере до застывания сыра.Я здесь делаю для скорости, поэтому показываю что происходит без зависаний.
6. Отрезать у рулета боковые «ушки», они еще пустые, потому что окорок был круглым. Разрезать на 4 части, проткнуть их зубочистками и приколоть к хлебу.
7. Пару «твердый сыр — плотная ветчина» в принципе можно расположить по-разному. Можно сверху сыр — снизу ветчину и наоборот.
8. Далее — все точно так же: свернули рулет, срезали бортики с пустотами, середину нарезали толстыми шайбами.
9. И снова — на зубочистки наклеили спиральки с сыром и ветчиной, накололи ими на хлеб.
10. Любой прошутто, копченый или вареный, менее стабилен, чем прессованная ветчина. Поэтому желательно выложить его поверх куска твердого сыра, чтобы сыр, как более устойчивый, находился снаружи. Фото раскатывания рулона и разрезания его на шайбы прилагать не буду.
11. А в паре прессованная ветчина — сыр для тостов сверху (т.е. внутри) наоборот должен быть сыр.Потому что, если вы разместите его снаружи, во-первых, он соберет на себе весь мусор, а во-вторых, на его блестящей поверхности будут хорошо видны отпечатки пальцев и прочие зажимы. В общем, прячем в ветчину.
12. Нарезанные ломтики сыра и ветчины бывают разной толщины и размера. Поэтому, если вы видите, что рулоны слишком тонкие, могу порекомендовать другую технику, например: 2 маленькие шайбы — на одну зубочистку. Готовы вкусные канапе с ветчиной и сыром.
13. Вот такое ассорти из сыра и ветчины канапе, мы можем напортачить в кратчайшие сроки!

Праздничные канапе

Основные ингредиенты:

• Ветчина по вкусу
• Сыр Ламберт — 50 г
• Яйца куриные (отварные) — 2-3 шт.
• Оливковый майонез — по вкусу
• Соль — по желанию

Ингредиенты для декора:

• Зелень петрушки — хвостики
• Оливки без косточек (оливки) — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мандарины — для сервировки

Способ приготовления:

1. К курице подойдет любая свежесрезанная ветчина. Возьмите сливочный сыр.
2. Оливки нужны без косточек, черные.
3. Из куриных яиц нам понадобится только желток.Мы будем использовать сырую морковь и свежую петрушку. При желании добавьте соль.
4. Наши новогодние канапе — фигурки цыплят. Голова вылеплена из сыра, желтка и майонеза. Сыр пропускаем через мелкую терку в отдельную посуду.
5. Желтки тоже пропускаем на мелкой терке.
6. Тертый сыр смешать с желтками и заправить майонезом. Можно добавить пару щепоток соли по вкусу. Затем ингредиенты смешиваются в салат.
7. Миниатюрный рулет из шариков из сырного салата.Шарики накрывают фольгой и отправляют в холодильник на охлаждение
.
8. Далее украсим морковью и оливками. Из моркови вырезают ножки, клюв и гребешки. Из маслин — глазки
9. Сложный этап в кулинарии пройден, переходим к творческому.
10. Если вы купили ветчину тонкой нарезкой, то легко сложите ее на четыре части треугольниками
11. На один канапе нужно взять два блинчика с ветчиной. Куриные окорочка сажают между первым и вторым слоями ветчины.
12. У нас такие симпатичные брюшки с лапками. Чтобы ветчина не раскрутилась, добавьте в нее шашлык из канапе. Не судите строго.
13. Как моя фантазия сработала, так и я. Я не шпионил, не копировал! Для их милых дочерей приготовлены авторские канапе.
14. Головки желтка дополнены глазками оливкового цвета. Головы протыкаются шпажками до слоя с ветчиной.
15. Наши цыплята не могут обойтись без гребней и клювов.
16. Теперь петрушки хвосты.
17. иннингов! Сервировочное блюдо декорировано ветчиной и дольками мандарина по кольцу

Русская закуска серверная

Нафаршировать «кубики льда» можно не только красной икрой, но и красной рыбой, крилем и крабовым мясом. Главное знать, как сделать из дайкона полые кубики. А для этого помимо дайкона обязательно понадобится узкий острый нож. Причем острый не только по остроте клинка, а именно с острым наконечником, тупоконечный ни в коем случае не подойдет.Без такого ножа не браться за рецепт — зря потратите время, испортите еду, а результат будет ужасным.

Состав:

• Daikon — 1 шт.
• Икра красная — 5 столовых ложек
• Вода — 400 мл

Способ приготовления:

1. Чистим дайкон. Режем на шайбы толщиной около 5 см. Плюс-минус не страшен. Из шайб вырезаем кубики.
2. В каждом кубике вырезаем контуры бороздки, но не доводя нож до дна.Стремитесь к толщине стенок около 5 мм. Ножи разделочные можно сделать и тоньше, но с обычными кухонными ножами лучше не рисковать
3. Помните, мы не достигли дна кончиком ножа? Итак, теперь нам нужно воткнуть его сбоку вниз и сдвинуть.
4. Но без прорезания боковых стенок. Эта процедура повторяется с двух соседних сторон. Те. сверху вырезаем стенки внутреннего куба, а с двух смежных сторон вырезаем его дно, там у нас получилось две прорези.
5. Кончиком ножа поднимаем внутренний кубик и вынимаем его. Если не хотите выходить, углубляем разрезы в тех местах, где чувствуем сопротивление.
6. Поместите полые кубики в ледяную воду и поставьте в холодильник почти до подачи. Во-первых, без этой процедуры дайкон будет слишком горьким. Его вкус сокрушит икру.
7. После замачивания он размягчается, так что они смешиваются. А во-вторых, замачивание в ледяной воде делает дайкон более хрустящим и дольше сохраняет его презентабельный вид на столе.
8. Перед подачей на стол не забудьте дать кубикам стечь. Для этого их следует разместить отверстиями вниз.
9. Залейте в кубики икру и … дайте икре стечь. По крайней мере, она дала мне апельсиновой жидкости.
10. После намокания больше ничего не капало, но в первый момент была жидкость. Может, конечно, от икры зависит, не знаю. Но учтите это на всякий случай.
11. Закуска «Русский Север», как видите, выглядит очень эффектно.Укус и вкус не менее интересны, чем вид. Дайкон хрустящий, икра твердая, одна несоленая, другая соленая … Словом, попробуйте!

Изысканные канапе со сливками

Крем-канапе в данном случае — это не столько конкретный рецепт, сколько техника изготовления канапе с использованием кондитерских насадок для нанесения крема с разными участками. Соответственно, канапе можно делать в виде своеобразных лепешек. Или вообще поставить корпус на поток, разглядывая не каждый канапе в отдельности, а разрезая на части одну большую заготовку, разрисованную кремом.

Состав:

• Багет — 0,5 шт.
• Творог — 300 г
• Лосось — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Для нарезки канапе из цельного куска особенно удобен максимально узкий багет. Желательно, чтобы оно не было свежим, а чтобы на сутки полилось.
2. Крем для канапе может быть приготовлен из самых разных ингредиентов: как творога, так и масляной или жирной основы, или даже из тонких спредов.
№
3. Различный цвет и вкус кремам можно придать с помощью лосося, анчоусов, вареного яичного желтка, различной зелени, томатной пасты — но мало ли в кулинарии съедобных и вкусных красящих веществ?
4. Итак, я растерла 100 гр в сливки. творог со 100 гр. лососевая форель и пучок укропа и соль с прим. 150 гр. творог. Я оставила еще немного творога, чтобы у меня тоже был и белый цвет.
5. Чтобы зелень не забивала прорези кондитерских насадок-звездочек, ее следует протирать через металлическое сито.
6. Багет нарезается ПОЛНОСТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ. Сколько полос у вас получится, зависит от конфигурации багета
.
7. Вся поверхность багета загрунтована основным тоном
8. Ну и поверх фона нарисованы линии от крема, выдавленные через разные насадки. У меня был зеленый цвет сквозь полукруглую звезду, белый сквозь тончайшую дырочку. Вы можете сделать разный порядок и конфигурацию полос на разных кусочках багета.
9. Осталось нарезать заготовки на отдельные канапе, вот так.
10. Канапе с кремом готовы.

Канапе с селедкой

Состав:

• Хлеб Бородинский нарезанный — 6 ломтиков
• Филе сельди слабосоленое — 1 шт.
• Майонез — 2 ч. Л.
• Яблоко зеленое — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Любые канапе — это удобная закуска к праздничному столу … Канапе с селедкой и черным хлебом — очень простая, быстрая и вкусная закуска.
2. Для канапе беру готовое магазинное слабосоленое филе сельди, поэтому время на приготовление уходит минимум.
3. Эти канапе можно приготовить заранее; лимонный сок не дает долькам яблок потемнеть.
4. Для канапе из сельди приготовьте перечисленные продукты.
5. Вырежьте 12 кружков из ломтиков хлеба с помощью специальной круглой формы или стакана.
6. Нарезать филе кусочками шириной 1 см.
7. Яблоко нарезать дольками, дольки сбрызнуть лимонным соком.
8. Смажьте хлеб майонезом.
9. Положить на хлеб кусочки селедки. Нанизывая яблоки на шпажки, воткните их в хлеб с селедкой.
10. Наши канапе из селедки и яблока готовы.

Вкусные канапе на праздник

Предлагаю приготовить канапе с селедкой. Эти маленькие бутерброды отлично смотрятся на праздничном столе. Конечно, при желании вы можете побаловать свою семью этой вкусной закуской.

Состав:

• Огурец свежий — 50 г
• Селедка соленая — 80 г
• Черный хлеб — 50 г
• Укроп — 2 ветки

Способ приготовления:

1. Возьмем такие продукты: сельдь маринованная, огурец свежий, хлеб черный, укроп.
2. Хлеб и огурцы нарезать кубиками. Очищаем селедку от внутренностей, кожицы. Филе отделить, удалить мелкие косточки, нарезать порциями.
3. Собираем канапе. На ломтик хлеба выложить ломтик огурца, сверху — ломтик сельди и веточку укропа.
4. Канапе с селедкой готово.
5. Подаем к столу.

Рулетики из кабачков на шпажках

Приготовить вкусную закуску из овощей и творога можно за считанные минуты.В качестве начинки для рулетов из кабачков подойдет любой мягкий творожный сыр. Можно использовать готовый сыр с зеленью, а можно добавить в сыр свежую зелень без добавок. Базилик и кедровые орехи добавят закуске особой пикантности, а помидоры черри — нотку свежести.

Состав:

• Кабачки — 3 шт.
• Творог мягкий — 150 г
• Помидоры черри — 10-12 шт.
• Базилик — 3 веточки
• Кедровые орехи — 1 ст.
• Масло растительное для жарки
• Соль, черный перец
• Шампуры деревянные

Способ приготовления:

1. Приготовьте необходимую пищу.
2. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
3. Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими равными ломтиками. Добавить соль и перец по вкусу. Смазать сковороду растительным маслом и обжарить кабачки с двух сторон до румяной корочки … Переложить на бумажное полотенце. Остынь.
4. Положите по 1 чайной ложке на край каждого обжаренного ломтика кабачка. творожный сыр и обвалять кабачки.
5. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам
6. На каждый рулет из кабачков положите лист базилика и половину вишни.Закрепите шпажкой. Переложите булочки на блюдо, посыпьте кедровыми орехами и подавайте на стол
.
7. Приятного аппетита и вкусного отдыха!

Канапе крокеты на праздник

Состав:

• Телятина: 1 кг;
• Мускатный орех: 1 ч.
• Тыква: 300 грамм;
• Лук: 1 шт .;
• Чеснок: 2-3 зубчика;
• Соль: по вкусу;
• Перец черный молотый: по вкусу;
• Кориандр: по вкусу
• Петрушка и укроп: 4-5 веточек;

Способ приготовления:

1. Пропустить все ингредиенты через мясорубку вместе с зеленью.Полученный фарш заправить солью, кориандром и черным молотым перцем … Тщательно перемешать фарш и отправить в холодильник на пару часов. Подробнее:
2. Сформируйте из остывшего фарша маленькие шарики, обваляйте в панировочных сухарях (по желанию) и обжарьте на сковороде на растительном масле или во фритюре.
3. Мясные крокеты можно подавать на деревянных шпажках, украсив блюдо свежими овощами … Еще к ним можно приготовить разнообразные соусы.

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Канапе на шпажках — удобная миниатюрная еда для праздничного стола.Это небольшие бутерброды, иногда запечатанные шпажкой, которые берут руками и полностью кладут в рот, как говорится «на один укус».

Готовим из тех продуктов, которые вы найдете дома в холодильнике. Главное — умело собрать красивую композицию, что не всегда получается. Поэтому важно знать основные технологические принципы, полезные советы и хитрости приготовления канапе.

• Чаще всего закуска оформляется на небольшом кусочке.свежий хлеб толщиной 0,5-1 см. Иногда сушат в тостере, духовке или жарят на сковороде. Добавлены специи и масло.
• Основу мини-закусок составляют печенье или пресные крекеры, слоеное тесто, даже кусочки сыра или свежие овощи.
• В середину каждого мини-бутерброда можно воткнуть вилку, цветную шпажку.
• Удобные закуски размером 3х3 см, весом 80 грамм. Поэтому детали нарезаются очень мелко.
• Каждое изделие нарезается таким образом, чтобы оно полностью закрывало нижний слой, но не выступало за основу.
• Для приготовления используются любые продукты: яйца вкрутую, различные масла, колбасы, плавленый сыр, сыр, сыр фета. Селедка, килька, овощи, паштеты, оливки, виноград, красная рыба, редис, отварная морковь, свежий огурец, лимон и др.
• Хлеб вырезается с помощью металлической формы, чтобы выдавить печенье на тесто. Но чтобы не было отходов, намазанную сливочным маслом крошку нарезают квадратами, ромбами, прямоугольниками.
• Можно оригинально украсить трапезу, перебив масло блендером с зеленью, орехами, вареным желтком, лимонным соком, хреном, сыром, горчицей.В зависимости от добавленных продуктов масса приобретет красивый цвет. Осаждают его на вырезанные фигурки с помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой.
• Красивое сочетание пасты из взбитых сыров, вареных яиц, чеснока и майонеза.
• Подавать блюда по 5-6 штук, разложив на блюде или в вазе. Иногда блюдо украшают листьями. свежий салат, зелень или салфетки.

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитные бутерброды.Вы можете придать им любую форму, используя формочки для окантовки и даже кондитерский шприц (пример вы найдете в этой статье), а небольшие кусочки скрепить с помощью разноцветных шпажек.

Трудно даже представить себе более изысканное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) Канапе. Дети их обожают, поэтому для детских праздников канапе станут лучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но и взрослые тоже очень любят эту чудесную закуску — выглядит аппетитно, вкусы очень разнообразны, и риска переедания нет — ведь канапе очень маленькие по объему.Поэтому на любом праздничном столе, не говоря уже о Новом году, обязательно стоит разместить блюдо с канапе.

Но с подготовкой тоже придется повозиться. Особой сложности нет, но все нужно делать аккуратно, можно, кстати, пригласить детей готовить — для них сбор разноцветных канапе будет похож на увлекательную игру. Ведь на самом деле канапе — это конструктор, а изделия — его детали.

Осталось только собрать наши пищевые конструкции так, чтобы все выглядело вкусно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня мы рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры черри идеальны для приготовления небольших канапе и аппетитных. Еще нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно сушить самостоятельно, кто не любит гренки — просто нарезать кусочками белый хлеб). Веточки петрушки, горчицы и тонкие ломтики копченого бекона.

Сборка очень проста. Намазать кусок хлеба горчицей, бекон скатать в булочку и выложить на хлеб.Сверху прикрепите веточку зелени и надавите на нее пальцем. Помидор, уже натянутый на шпажку, колют сверху. Все! Первый пошел …

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого хлеба, тонко нарезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурцов, небольшие консервированные грибы и майонез с яйцом (белок и желток измельчить отдельно). Да, еще есть зеленая нота — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с их помощью вырежем основу из хлеба.Из одного куска хлеба получается 2 основы канапе.

Заранее нанизываем на шпажку небольшой гриб шампиньон. На кусок образно вырезанного хлеба выложить дольку свежего огурца.

Лучше взять нарезанный бекон или попросить в магазине нарезать его целиком, так как равномерно и тонко нарезать себя вряд ли получится. На одну сторону ломтика бекона положите половину ложки майонеза и натертый белок. Заверните бекон в рулет.

Теперь окунем каждый конец рулета в майонез и желток.

Добавьте веточку петрушки между грибами и рулетом. Все это протыкаем шпажкой, чтобы закрепить. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, вероятно, самый сложный в процессе приготовления, так как нам нужно сделать круглый кусок хлеба, картофеля, а также сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Бородинскому нужен хлеб — черный и ароматный. Лук — с перьями, картофель нужно отварить в мундире и не очищать перед нарезкой, чтобы было легче формировать наши круги.Селедку освобождаем от костей с помощью пинцета, нарезаем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерское изделие или любой другой большой шприц — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, внешний вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет гладких краев.

Для начала нарежем отварной картофель однородными ломтиками средней толщины.

Теперь выдавим шприцем круглый кусок бородинского хлеба.Пальцем слегка вдавите слой хлеба в шприц, чтобы освободить место для слоя сыра.

Зачерпните сыр чайной ложкой и утрамбуйте его поверх хлеба в нашем шприце.

С помощью формы для шприца выдавить еще один круг — из картофеля.

Теперь отрезаем у луковицы перо такой же длины, что и наш кусок сельди, и накалываем его «парусом» на шпажку.

А теперь самое интересное.Втыкаем вертел в середину картофельного кружочка и осторожным, но четким движением сдавливаем поршнем наши круглые канапе.

Вот как это выглядит.

И вот красивый конечный результат —

Возьмем несколько кусочков белого хлеба, малосоленую красную рыбу (кстати, недавно выложил шикарную — смотрите точно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко нарезать и смешать с кусочком размягченного сливочного масла.

Нарезать буханку кружками любой подходящей формы.

Намажьте этим маслом хлеб и приклейте ломтик лимона на шпажку.

Положите кусочек имбиря на один край ломтика рыбы и скатайте его в рулет. Выкладываем рулет на смазанный маслом хлеб и сверху наклеиваем шпажкой с лимоном.

Очень просто и вкусно!

Здесь все очень просто — заранее нарезаем твердый сыр, болгарский перец кусочками на толстые квадраты.консервированный ананас и откройте банку черных оливок без косточек.

Собираем конструкцию на шпажке — колем оливку, ананас, дольку перца и внизу — основу, сыр.

Очень простое канапе, но выглядит очень красиво!

Давайте приготовим длинные тонкие прямоугольные полоски сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный, ломтики свежего зеленого огурца, оливки без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шашлычки, конечно, куда же мы без них!

Вырезать круглые лепешки по формочкам.Смажьте каждую буханку сыром.

Сверху укладываем кусок огурца и рулет из колбасы.

На рулет кладем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотым на ней оливковым деревом, протыкаем всю нашу многоэтажку.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте наши канапе обойдутся без шампуров — вам не нужно будет ничего протыкать. А нам понадобятся только готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно же, красная икра.

Наполните каждую тарталетку ложкой сыра, смешанной с мелко нарезанным укропом. Сверху ложкой выложить красную икру.

Если мы сделаем хотя бы 5-6 штук каждого вида канапе, мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, погубят в первую очередь ваши гости и домочадцы. Ведь такую ​​красоту на праздничном столе сложно не заметить

.