Канапе из семги: Канапе с сёмгой и творожным сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Подпишитесь в социальных сетях
и узнавайте первыми обо всех акциях

Канапе с муссом из семги рецепт

Нежный мусс с копченой семгой, приготовлен из взбитых сливок с добавлением желатина, лимонной цедры, каперсов и укропа. Этим муссом можно украшать ломтики огурцов, хлебцев или крекеров, заполнять тарталетки.

Рекомендуем

Время: 2 час. 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 48 канапе

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 90 гр. мелко нарезанной копченой семги
• 48 несладких сухариков, или хлебцев, или ломтиков багета, или ломтиков огурца
• 1 и 1/4 ст. (310 мл.) 35 % сливок
• 1 ч. л. мелко натертой цедры лимона
• 1 ч. л. пищевого желатина
• 1 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа
• 1 ч. л. измельченных каперсов
• Небольшое количество острого соуса
• Нарезанный свежий укроп или мелко натертая цедра лимона

Приготовление блюда по рецепту:

1. В небольшой кастрюле или стеклянной миске смешайте 1/4 ст. (60 мл.) сливок и лимонную цедру; всыпьте желатин. Дайте постоять 5 мин., чтобы размягчился желатин. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и подождите до тех пор, пока желатин не растворится, или нагрейте желатин в микроволновой печи при слабом нагреве. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
2. Перемешайте семгу, укроп, каперсы, острый соус и желатиновую смесь. В охлажденной миске взбейте оставшиеся сливки до образования густой консистенции. Добавьте одну четверть в приготовленную смесь и перемешайте. Добавьте оставшиеся взбитые сливки, аккуратно перемешайте до образования однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник для застывания, примерно на 1 – 2 часа.


3. Используя кондитерский мешок с наконечником в виде звезды или ложку, выложите охлажденный мусс на сухарики или ломтики огурца. Посыпьте канапе укропом или цедрой лимона.

рецепты канапе с красной рыбой на Новый год 2020 – Вкуснодарка

Канапе могут быть самыми простыми в приготовлении или самыми сложными, в зависимости от того, какие будут входить продукты в эти мини закусочки. В канапе есть много шедевров. Для такого ужина, как Новый год, Рождество, мы должны думать об оригинальных, красочных и аппетитных идеях, но в то же время, чтобы на их приготовление не шло много времени.

В этой статье подготовлено огромный ассортимент канапе, как по ингредиентам, так по простоте приготовления и оригинальности. Вы можете выбрать те, которые лучше всего подходят для вашего меню.

Вкусные канапе на шпажках

Если у вас есть в холодильнике брынза, да в добавок вы ее обожаете, то купите к ней еще филе семги, зелень свежего салата, маслины или оливки, то можно буквально за считанные минутки приготовить такие красивые бутерброды. Если брынза не ваш конек, то возможно ее заменить на любой белый сыр, который вам по нраву.

Как приготовить вкусные канапе на шпажках:

1 Семгу засолите в домашних условиях по своему излюбленному способу и нарежьте на кубики. Размеры которых не должны превышать 4,5Х4,5 см.

2. Брынзу тоже также нарежьте, только чуточку шире, к примеру 5х5 см.

3. Между брынзой и рыбой проложите листик салата, но только, чтобы он не свисал и не закрывал кубик сыра.

4. Далее скрепить все декоративной шпажкой и выложить красиво на сервировочное блюдо или деревянную досочку.

Нужно взять:

семга соленая и брынза – по 250 граммов;
салатные листья – 1 пучок.

Канапе – огурец с копченым лососем

Я очень люблю свежие огурчики, поэтому недавно мелькнула идея приготовления канапе, которое готовится быстро, просто с добавлением сливочного сыра и копченого лосося. Получилась идеальная закуска по четырем причинам: простота, элегантность, быстрота и не требуется кулинарное мастерство.

Технологическая последовательность:

1. Выберете свой любимый сливочный сыр и взбейте с мелко измельченными луком и чесноком, прибавив сюда же: мак и кунжут. Добавьте еще одну столовую ложку молока и взбейте миксером до однородного состояния. Если смесь слишком густая, добавьте оставшуюся столовую ложку молока.

2. Огурцы нарежьте на кружки, выстой в 2 см, выложите готовый крем сверху на огурцы, а потом тонкие кусочки копченого лосося.

3. Украсьте свежими веточками укропа и мелкими каперсами.

Ингредиенты:

огурцы (крупные плоды) – два штучки;
лосось копченый – 250 граммов;
молоко – две столовых ложек;
сыр сливочный – 230 граммов;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
чеснок и кунжут – по одной чайной ложке;
каперсы – по усмотрению;
мак – 1,5 чайных ложек.

Канапе из красной рыбы и сыра

Этот вид канапе будет приготовлен из копченого лосося и сыра, который относится одними из самых изысканных праздничных мини закусок, так как его смесь вкусов возвышена и обычно радует всех присутствующих за столом.

В качестве добавки в канапе из красной рыбы и сыра, также можно присовокупить специи, приправки, нашинкованную зелень, лук, обыкновенную душицу и ваш стол будет выглядеть максимально элегантно.

Последовательность приготовления:

1. Положите сливочный сыр в миску и немного взбейте его ложкой. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу вместе с чесночной пастой.

2. После, добавьте сливки и все перемешайте.

3. Очистите лук, нашинкуйте в крапинку, прибавьте орегано, приплюсуйте к остальным ингредиентам и хорошо пробейте все ингредиенты.

4. Смажьте тост этой смесью и поместите их на тарелку.

5. Разрежьте копченый лосось на полоски, сверните их и положите по одной в каждое канапе. Посыпьте сверху нарезанной зеленью.

Компоненты:

хлебные тосты – 30 штук;
лосось копченый – 250 граммов;
сыр сливочный 0 250 граммов;
лук репка – 1 головка;
паста чесночная – одна чайная ложка;
орегано – на свой вкус;
сливки – 120 миллилитров;

Наш совет: базилик и тимьян прекрасно сочетаются с лососем.

Канапе с семгой – на крекерах

Эта закусочка, самая простая в приготовлении, да компоненты подобраны, которые всегда есть в доме. Ну, украшением может послужить различная зелень ароматизирующее побеги.

По рецепту канапе с семгой – на крекерах готовим так:

1. Отварить картофель и раздавить его вилкой, пока она еще горячая.

2. Смешать с майонезом, васаби и белым кунжутом по вкусу.

3. Соленый лосось нарезать на тонкие кусочки. Для того чтобы площадь была больше, нарезать под небольшим углом.

4. Поместите картофельное пюре в тонкие ломтики лосося и свернуть миниатюрные кругляшки.

5. Выложите рулоны на рисовые крекеры и декорируйте ростками горчицы. Оригинально, не так ли?

Состав сырья:

лосось свежесоленый – 7 кусочков;
картофель (в очищенном виде) – 80 граммов;
крекеры соленые рисовые – семь штук;
майонез – 1 чайная ложка;
соус васаби – 1/2 чайной ложки;

Видео – Канапе с красной рыбой

Канапе из красной рыбы и огурца

Это освежающее угощение в виде канапе из красной рыбы и огурца, гарантированно пользуется успехом на любом праздничном столе. Копченый лосось, сметана и язычки свежего огурца, свернутые в рулетики, будут оригинально смотреться и иметь пикантный вкус.

Технологический процесс:

1. Нарезать огурцы вдоль, используя мандолину.

2. Налейте джин или коньяк в миску и замочите в нем ленты огурца. Держите это в течение 2 часов.

3. Взбейте сметану до однородной массы и отставьте в сторону.

4. При помощи специального приспособления нарежьте ленты, промажьте одну сторону сметаной, после разложите тонкие ломтики красной рыбы, заверните в рулетики и закрепите удобным способом используя деревянные шпажки.

5. Выложить рулетики на продолговатую закусочную тарелку и оформить веточками зелени петрушки.

Ингредиенты:

лосось в копченом виде – 250-260 граммов;
огурец – три больших плода;
сметана – 200 миллилитров;
джин или коньяк – по необходимости;
соль – по предпочтению;
зелень петрушки – для декора.

Канапе с семгой: рецепт с фото

Состав:

— хлеб белый – 8 -10 кусочков;
— семга слабого посола – 100 г;
— чеснок свежий – 1 средний зубчик;
— маслины без косточки – 50 г;
— зеленые оливки без косточек – 50 г;
— перец черный – 1 щепотка;
— сливочное масло – 30 -50 г;
— зелень (по вашему усмотрению) – 1 -2 веточки.

Если у вас есть ступка, паштет для канапе с семгой можно делать именно в ней. Если на вашей кухне ступка не присутствует, можно добиться измельчения ингредиентов при помощи блендера или мясорубки.
Измельчаем оливки, маслины, чеснок и сливочное масло, добавляем щепотку перца.
В итоге должна получиться густая однородная смесь в виде паштета.

Красную рыбу нарезаем тоненькими ломтиками.
Хлеб нарезаем на тонкие кусочки, какой формы они будут, решать только вам.
Главное кусочки хлеба должны быть одинакового размера, чтоб блюдо эстетично смотрелось на вашем столе.
Намазываем тонким слоем хлеб паштетом из оливок, масла, чеснока и перца. Цвет у паштета получается своеобразным и оригинальным, но это только придает изюминку нашей закуске.

Сверху на канапе, смазанные паштетом, выкладываем ломтики семги.

Осталось только украсить их зеленью, и блюдо готово!

Зелень выбирайте по своему усмотрению, главное, чтоб она вписывалась в общий креативный рисунок.

Как видите, приготовить данную закуску проще простого. Не нужно какого-либо особого умения и знаний. Они под силу любой, даже неопытной хозяйке. Испортить эти канапе практически невозможно, а вот удивить и порадовать своих гостей – в самый раз! Возьмите данный рецепт себе на вооружение, и гости будут еще долго вспоминать ваши неординарные канапе с паштетом из оливок и маслин, и рассказывать о них своим знакомым.
Так же очень вкусно и оригинально получается канапе с красной рыбой на чипсах.

Канапе с семгой — отличный вариант угощения для друзей

Если вы пригласили в гости друзей, и хотите их чем-то удивить, приготовьте рыбу. Пусть это будет не обыкновенная жаренная или запеченная рыба, а канапе с семгой – прекрасная закуска, которая придется всем по вкусу. Конечно же, можно семгу заменить другой рыбой, которая станет не менее вкусным дополнением к столь востребованному блюду. Итак, если вы все-таки остановились на семге, тогда помните, что семга – основная составляющая канапе. В каждом из предложенных рецептов, рыбу заменить на вашу любимую (например, на соленую сельдь или тунец), ведь вкус блюда от этого хуже не станет. Выбирайте свежие продукты на сайте http://рубин56.рф. Тут можно все купить по доступной цене.

Канапе с семгой и мягким сыром

Канапе и мягкий сыр – продукты, которые оттеняют вкус друг друга, поэтому можно использовать эту их особенность для приготовления отличного канапе. Итак, нарежьте кружочками толщиной от 1 до 1, 5 сантиметров, обжарьте их с обеих сторон. Далее подготовьте хлеб для канапе с рыбой. Возьмите 120 грамм сливочного сыры, лучше Филадельфия или любой другой мягкий сыр кремовой консистенции для бутербродов, добавьте к нему 2 столовые ложки сметаны и измельченную зелень (базилик, укроп, орегано), а также специи по вкусу (черный и белый молотый перец, соль). Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Гренки смажьте приготовленным кремом, а сверху положите ломтик слабосолёной семги. Для украшения можете сверху положить веточку укропа.

Канапе с семгой и овощами

Возьмите багет белого хлеба и нарежьте его кусочками, описанными в прошлом рецепте. Положите на протвинь и поставьте в предварительно разогретый духовой шкаф, чтобы они немного подсохли. Альтернатива багету – обыкновенный батон, из которого можно получить канапе схожей формы, вырезанных с помощью стакана. После нарежьте кружочками томат (их толщина не должна превышать 5 миллиметров), положите их поверх белого хлеба.

Используя стакан подходящего размера, вырежьте круги из несоленой брынзы. Поместите каждый из них на томаты. Нарежьте тонкими пластинками слабосолёную семгу, сложите их в несколько раз – семга станет очередным слоем на канапе. Далее нарежьте свежий огурец, желательно, такими же кусочками, как и рыбу. Насадите на шпажку маслину (оливку), добавьте туда же дольку огурца, сложенную гармошкой. Полученную пирамидку воткните в канапе. 

Канапе с семгой и икрой

Это классический рецепт канапе с рыбой, который должна знать каждая хозяйка, для которой на первом месте не только детская одежда оптом, но и приготовление вкусных блюд. Кроме того это очень легкий рецепт, воплотить который в жизнь под силу каждому. Итак, возьмите подсушенный кусочек белого хлеба, поверх выложите кусочек мягкого сыра (любого), вырезанного в виде кружочка, а сверху несколько кусочков свежего огурца. После порежьте слабосолёную семгу тонкими полосками, сверните их в рулет и разместите на огурце. Завершающим штрихом в приготовлении канапе с семгой станет мелкозернистая икра, уложенная небольшой горкой на семге, и веточка укропа. Важно не переборщить с икрой, чтобы не потерять ощущения разнообразия вкусов.

Канапе с семгой и салатом

Для его приготовления вам понадобится черный хлеб, который нужно порезать на кусочки и обжарить до образования хрустящей корочки. Подготовьте семгу, нарезав тонкими полосками. Нарежьте тоненько свежий огурец в виде овалов, которые получаются, если резать огурец наискосок. Следующий этап приготовления канапе с семгой и салатом – непосредственно сборка канапе. Начинаем описание сверху вниз, на шпажке маслина без косточки, кружочек огурца, сложенный пополам, зелень, семга, салатный лист, сложенный в несколько раз, и все это на небольшом ломтике хлеба.

пошаговые фоторецепты на праздничный стол

Канапе с семгой — это идеальная и привлекательная  холодная закуска для фуршета, обладает особым ароматом, очень вкусная, вызывает аппетит. Готовится с целью легкого перекуса, перед подачей горячих блюд. Рецептов приготовления великое множество, от самых простых, напоминающих бутерброд, до изысканных с невероятными компонентами. Залог идеальной закуски—красивая подача и качественные продукты.

Если Вы хотите приятно удивить гостей, то Вам нужно обязательно хорошенько подготовиться. Приготовить блюдо для фуршета сможет любая хозяйка, в этом процессе ей даже не понадобится терпение, нужно просто следовать предложенному рецепту. И тогда канапе с семгой оценят не только придирчивые гурманы, но и подавляющее большинство любителей закусок из рыбы.

В предлагаемых рецептах  ингредиенты удачно подобраны с удачным сочетанием вкуса. Самым дорогим продуктом является красная рыба, а именно семга, все остальное более демократично. Хотя праздник бывает не так часто, и дешево обойтись не всегда возможно.

Канапе из семги на шпажках на праздничный стол

На основе красной рыбы и блинчиков можно получить  вкусную, простую, но месте с тем, изысканную и эффектную еду, которая подарит яркие впечатления. Делайте это вместе со мной, и у Вас получится тоже. Моя задача в этом блюде — соединить великолепный вкус и отменный внешний вид быстрой закуски. Конечное, можно наготовить всяких заморских вкусностей, но не всем это по возможностям и кошельку. Поэтому готовим более демократичное фуршетное канапе.

Ингредиенты:

• блины,
• семга,
• листья салата,
• творожный сыр,
• зеленый лук,
• маслины,
• огурец,
• укроп.

Нарезаю тонкими кусочками слабосоленую семгу, рублю зелень укропа.

Заранее напеченные блинчики смазываю творожным сыром, посыпаю укропом, сворачиваю в рулет, нарезаю его на небольшие кусочки.

Сверху блинных бочонков выкладываю салатные листья. Из пластинок красной рыбы сворачиваю для украшения «розу

Розочку помещаю сверху салата. Нанизываю на шпажки красиво нарезанные дольки свежего огурца, скрепляю блинный ролл. Украшаю маслинами.

Простой рецепт канапе из семги с авокадо на праздничный стол

Все мы стали избалованы по части приема пищи. Бутерброды уже не считаются блюдами высокой кухни, но их маленькая разновидность шикарно смотрится на праздничном столе. Главное отличие этой закуски в том, что она может готовится практически из любых продуктов. Фантазия просто порхает под Вашими руками в момент создания крошечной мозаики под названием канапе.

Ингредиенты: на фото

Чищу авокадо, удаляю косточку, ложкой снимаю мякоть, режу ее на мелкие кусочки.

Красную рыбу нарезаю на небольшие кусочки.

В блендер помещаю пучок петрушку, зубчик чеснока, выдавливаю сок лимона, все смешиваю. Это будет заправка. Рыбные кусочки и авокадо смешиваю вместе, вливаю соус, перемешиваю.

На хлебные тосты выкладываю начинку.

Канапе готовы, их можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Канапе с семгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами

На протяжении всей жизни нас сопровождает еда, но не всегда ее можно принять по всем правилам. Легкие перекусы давно уже стали основной подпиткой организма. Популярность этой закуски серьезна возросла, ведь она очень удобна. Не нужны столовые приборы, салфетки. Все заменит маленькая шпажка. Этот рецепт совсем простой, но оригинален, является настоящим объедением. Попробуйте!

Ингредиенты:

• яйца перепелиные — 4 шт,
• семга — 100 гр,
• сыр сливочный 50 гр,
• хлеб чёрный 2 куска,
• укроп или петрушка,
• 2 листа салата,
• шпажки.

Перепелиные яйца с момента закипания варю 5 минут, затем охлаждаю, очищаю. 2 листа салата режу пополам. Беру хлеб, его можно использовать любой, режу наискосок. На хлеб выкладываю по половине салатного листа, на него семга, сверху ложку сливочного сыра распределяю по 4 кусочкам.

Теперь очередь за яйцами. Они будут располагаться сверху, закрепляю шпажками. Получается быстро, просто, красиво. Станет украшением праздничного стола.

Видео о том, как приготовить канапе из семги на праздничный стол

Стоит немного проявить фантазии, и самые обычные бутерброды превращаются  в изысканную закуску, которая будет радовать не только желудок, но и глаза. Процесс творения просто волшебный, смотрите!

Канапе с семгой позволяет оформить праздничный стол красиво и достойно, и сделать это совсем несложно. Главное, проявить фантазию, закуски получаются необычайные и красивые. Хозяйкам нравится то, что не тратится много времени. Дайте своим гостям возможность насладиться полезной и вкусной пищей, ведь яркие блюда вызывают только положительные эмоции.

Канапе с хлебом — Со Вкусом

Очень сложно представить праздничный стол без бутербродов с любимой красной рыбой и икрой. Конечно, обе эти вкусности в любом случае выглядят великолепно, но иногда так хочется из привычной закуски сделать по-настоящему оригинальное праздничное блюдо. Чтобы стол выглядел не как обычно, а очень нарядно и ярко, советуем вместо бутербродов предложить дорогим гостям канапе.

Только посмотрите, какую красоту можно сделать, если следовать простым инструкциям из наших рецептов. Ознакомьтесь с тремя идеями по оформлению закусок и повторите ту, которая больше всего понравилась, когда будете накрывать новогодний стол.

Семислойные канапе с семгой

Вам понадобится

• 2 ломтика черного хлеба
• 50 г сливочного сыра
• 100–120 г соленой семги
• 2 ст. л. красной икры
• укроп по вкусу
• 0,5 лимона

Как приготовить

1. Вымойте и измельчите зелень, нарежьте кружочками лимон и разделите каждый кусочек на 4 части. Тонкими слайсами нарежьте семгу.
2. Смешайте подготовленный укроп с сыром. Срежьте с ломтиков хлеба корочку, мякоть разрежьте на квадратные кусочки.
3. Смажьте хлеб сырной заправкой, сверху выложите ломтики семги. Совместите 2 бутерброда с семгой, сверху выложите четвертинку лимона, а затем красную икру. Вставьте в каждый бутерброд шпажку или зубочистку.

Канапе «Императорские»

Вам понадобится

• 2 ломтика белого хлеба
• 1 ломтик черного хлеба
• 50 г сливочного сыра
• 1 огурец
• 1 помидор
• 120 г красной рыбы
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Срежьте с хлеба корочку. Намажьте на черный хлеб сливочный сыр, сверху выложите тонкие ломтики огурца.
2. Наверх поместите смазанный с двух сторон сливочным сыром ломтик белого хлеба. Разместите на нем тонкие слайсы красной рыбы и ломтики помидора.
3. Накройте бутерброд смазанным с одной стороны сливочным сыром ломтиком белого хлеба.
4. Полученный бутерброд разрежьте на маленькие квадратные канапе, вставьте в них шпажки.

Канапе с неркой и творожным сыром

Вам понадобится

• 150 г черного бородинского хлеба
• 100 г филе подкопченной нерки
• 75 г сливочного творожного сыра
• 12 листиков рукколы
• кунжут по вкусу

Как приготовить

1. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, срежьте горбушку. Вымойте рукколу и поместите ее на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Нарежьте тонкими кусочками рыбу. Смажьте ломтик хлеба творожным сыром, выложите на него четвертую часть имеющейся нерки и хорошенько утрамбуйте. Смажьте второй ломтик хлеба творожным сыром и накройте смазанной частью рыбу.
3. Повторите то же самое еще с одним слоем творожного сыра и рыбы. Острым ножом обрежьте края бутерброда так, чтобы они стали максимально ровными. Разрежьте полученный бутерброд на 6 ровных квадратиков.
4. Украсьте закуски обжаренным на сухой сковороде кунжутом и листочками рукколы. Вставьте шпажки и подавайте канапе к столу.

Как вам такие идеи? Делитесь впечатлениями в комментариях. Посмотрите, как можно интересно подать закуски в тарталетках. Не забудьте поделиться такими простыми рецептами со своими друзьями!

Канапе с копченым лососем и сливочным сыром

Канапе с копченым лососем и сливочным сыром

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 18 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

пачка ржаных хлебцев

больших невощеных лимона (сок и цедра 1.5)

пучок укропа большой, часть мелко нарезанная, часть веточек зарезервирована

свежемолотый черный перец для приправы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смешайте сливочный сыр, крем-фреш, измельченный укроп, лимонный сок и половину цедры, затем добавьте свежемолотый черный перец.
2. Поместите хрустящий хлеб на сервировочные подносы. Зачерпните начинку из сливочного сыра и положите на каждый хрустящий хлеб, используя вилку, чтобы сделать завитки.
3. Нарежьте ломтики копченого лосося лентами, затем скрутите и выложите поверх хрустящего хлеба.
4. Сверху с отдельными веточками укропа.Украсить парой ниток цедры лимона.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Канапе с копченым лососем и ржаной

Забавно, как смена сезона может оживить ваш интерес к определенным продуктам; Мне очень хотелось копченого лосося и сливочного сыра.Мой муж любит ржаной хлеб (особенно с тмином), поэтому я начала экспериментировать с двумя идеями и очень довольна результатом.

В прошлом году я купил набор круглых ножей , и он оказался очень полезным! Раньше я использовал заднюю стенку стакана, но главное в резаках, помимо всех форм, заключается в том, что у них есть те острые края, которые быстро справляются с хлебом, создавая каждый раз идеальный круг.

А они милые или милые?

Когда ржаные кружки готовы к работе, сверху добавляется смесь сливочного сыра и йогурта со свежим укропом и лимоном — легкая и такая вкусная — и вы можете приготовить смесь, которая упрощает сборку.Небольшие солености каперсов сопровождают лосось с некоторой резкостью, контрастирующей с весенним редисом; нарезать тонкими ломтиками, чтобы получить аромат без ожога (красный лук тоже подойдет). Я закончил эти укусы небольшим количеством зелени — в данном случае кинзы, но практически любой сорт прорастающих семян / листьев был бы здесь восхитительным (и красивым!).

На самом деле я не придавал лососю формы — мой стиль явно более абстрактный или … случайный — но в любом случае вы можете придать ему любую форму, которая вам нравится.Надеюсь, вам понравятся эти маленькие кусочки на солнышке; они действительно идеальные закуски.

Канапе с копченым лососем и ржаной

Простые и вкусные канапе из копченого лосося с сочной базой из лимона и укропа делают идеальную закуску или дополнение к вину и сыру

Автор: Келли

Количество порций: 240002

• Для лосося и ржи
• 3 унции (85 г) нарезанного копченого лосося
• Круглая рожь диаметром 24 x 2 дюйма (примерно из 5 ломтиков ржаного хлеба)
• Для основы сливочно-сырного йогурта
• 4 унции (110 г) обычного или взбитого сливочного сыра (я использовал взбитый)
• 2 унции (55 г) простого греческого йогурта (я использовал 2% жирности)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию)
• ½ — 1 чайная ложка меда
• щепотка соли
• Для начинки
• 1 редис, нарезанный тонкими ломтиками
9007 4 1 столовая ложка каперсов
• горсть зелени, необязательно

Инструкции

1. Приготовьте хлеб (вы можете использовать любой сорт хлеба, включая GF), нарезав формы (вы также можете просто нарезать квадраты, если хотите). Примечание : если ваш хлеб действительно свежий, обычно лучше сделать это за несколько часов до его начала, чтобы он слегка уплотнил хлеб (он все равно будет совершенно свежим / вкусным, но не мягким / обвисшим). Отложите в открытую миску / контейнер.
2. Приготовьте смесь сливочного сыра и йогурта путем взбивания: сливочный сыр; йогурт; лимонный сок и цедра; укроп; чеснок при употреблении; мед и соль. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Примечание : вы можете приготовить эту смесь на 2 дня вперед, но имейте в виду, что если вы используете чеснок, со временем он может стать сильнее.
3. Для сборки: сверху каждого хлеба выложить примерно ½ чайной ложки смеси сливочного сыра и йогурта; добавьте копченого лосося, пару каперсов (если хотите) и ломтик редиса или лука по желанию. В завершение добавьте немного зелени.

Примечания

3.5.3251

Канапе с апельсином и лососем с укропом — журнал TeaTime

Эти восхитительные канапе с апельсином и лососем с укропом полны аромата свежего укропа, цедры лайма и сливочного сыра. На фото с орехово-оливковыми пальмерами (в центре) и канапе из огурцов с лимоном и сладким луком (справа).

Канапе с апельсином и лососем с вареньем

• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка жирных сливок для взбивания
• 4 столовые ложки апельсинового мармелада, разделенные на части
• 1/2 чайной ложки свежей цедры лайма
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка свежего сока лайма, разделенного на части
• ¼ чайная ложка соли
• ⅛ чайная ложка молотого черного перца
• 4 ломтика ржаного хлеба
• 1 упаковка (4 унции) тонко нарезанного копченого лосося
• Гарнир: свежие веточки укропа

1. В миске смешайте сливочный сыр, измельченный укроп, сливки, 1 столовую ложку апельсинового мармелада, цедру лайма, 1 чайную ложку сока лайма, соль и перец.Взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите оставшиеся 3 столовые ложки апельсинового мармелада на низком уровне в микроволновой печи; размешать до однородной массы. Добавьте оставшуюся столовую ложку сока лайма, перемешивая. Отложите в сторону.
3. Используя 2-дюймовый треугольный нож, вырежьте из хлеба 12 форм. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет, чтобы предотвратить высыхание, или накройте влажными бумажными полотенцами, пока не понадобится.
4. Используя тот же нож, вырежьте 12 фигурок из ломтиков лосося.Отложите в сторону.
5. С помощью лопаточки со смещением равномерно распределите смесь сливочного сыра на хлебные треугольники. Сверху выложите треугольник лосося. Равномерно смажьте лосось апельсиновой глазурью.
6. При желании украсьте каждый канапе веточкой свежего укропа.

Совет по приготовлению: треугольники из хлеба и лосося можно разрезать за день и хранить в закрывающихся пластиковых пакетах. Охладите треугольники лосося. Не охлаждайте хлеб. Смесь сливочного сыра можно приготовить за день и хранить в холодильнике в закрытом контейнере.Канапе можно собрать в начале дня, накрыть влажными бумажными полотенцами и хранить в герметичном контейнере до момента подачи на стол. Глазируйте и украсьте канапе непосредственно перед подачей на стол.

3.5.3226