Канапе на шпажках с лососем: Канапе с семгой и огурцом, рецепт с фото

Закуски с красной рыбой — это всегда роскошные блюда, которые украшают фуршеты и праздники, особенно такой значимый, как Новый год.

Крошечные бутерброды с семгой очень просты в приготовлении, это одновременно и легкая закуска «на один укус», и украшение стола. Для удобства подачи лучше всего готовить канапе с семгой на шпажках, чтобы их комфортно было брать с тарелки и отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

Ингредиенты

• семга слабосоленая 100 г
• черный хлеб 4 ломтика
• мягкий сливочный сыр 100 г
• укроп 10 г
• оливки 8 шт.
• черный кунжут 2-3 щеп.

Как приготовить канапе с семгой

1. Начала я с того, что нарезала хлеб на тонкие ломтики — отлично подойдет «Бородинский» или «Изюминка». При помощи вырубки я сформировала из каждого кусочка небольшие кружки диаметром примерно в 3 сантиметра. Если у вас нет специальной вырубки, то просто срежьте корки с хлеба, а затем разделите мякиш на небольшие кусочки-квадратики размером 3х3 см.
   Кстати, из обрезков можете приготовить вкусные сухарики для каких-то праздничных салатов.
2. При желании вы можете подрумянить хлеб на оливковом масле. Я не обжаривала, так как сливочный сыр достаточно плотный (если сравнивать, например, с паштетом) и не слишком быстро впитывается в мякиш. Для намазки я мелко порубила зелень, а затем соединила ее с сыром (несколько веточек укропа оставила для сервировки). Хорошенько перемешала вилкой до однородности. Соль не добавляла, так как и рыба, и оливки соленые сами по себе. Получившуюся сырную пасту я намазала на хлебные ломтики — удобнее всего это делать вилкой.
3. Филе семги нарезала тонкими и длинными полосками. Затем свернула каждую по спирали, в результате получились аккуратные розочки. Выложила рыбу сверху на каждый кусочек, смазанный сливочным сыром с укропом.
4. Оливки без косточек продела сквозь шпажки, а затем наколола их на канапе с рыбой.
5. Украсила закуску небольшими веточками зеленого укропа и присыпала подсушенным кунжутом — лучше всего использовать черный, для контраста цветов.

Вот и все! Можно подавать канапе с семгой к праздничному столу. Как видите, приготовление очень простое и отнимает считаные минуты. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Канапе с семгой. Рецепты канапе с фото.

Напоминаю, вся коллекци канапе у меня здесь (идеи по картинке):

Канапе с семгой

Рецептов канапе с семгой, которые легко приготовить для домашнего фуршета, не так много. БОльшим разнообразием отличается оформление маленьких бутербродиков.

Не хочу лишать вас творчества при создании канапе с семгой, поэтому перечисляю простые и доступные варианты приготовления ваших собственных шедевров:

Основа для канапе:

• белый или черный хлеб без корочки, нарезанный квадратиками, треугольниками или кружочками с помощью рюмки
• чипсы
• крекеры
• подушечки из готового замороженного слоеного теста, выпеченные в духовке

Начинка:

• подсоленный творог, взбитый блендером с зеленью или без
• готовый творожный сыр
• просто сливочное масло
• малосольная брынза

Украшения:

• маслины
• лимоны
• огурцы
• зелень петрушки, укропа, листья салата

Основу и начинку для канапе мы выбираем, естественно, только одну, а вот украшения можно использовать в самых разных сочетаниях, хоть все вместе.

Теперь о самой рыбе. Ее можно нарезать очень тонко и сворачивать самым изящным образом. Если кусочки семги будут толще 5 мм, тоже будет очень вкусно и подойдет для многослойного канапе.

Отдельного описания эти простые бутербродики на шпажках не требуют. Рецепты канапе буду публиковать в полном объеме только для сложных и необычных вариантов. А сейчас предлагаю просто подсмотреть, в каких комбинациях используются перечисленные мною продукты и как придать канапе

Лосось на картофельных блинчиках

Теперь на каждый блинчик положим по 1 ч. ложке сметаны и рулетик слабосоленого  лосося (на рецепт  — 300 г)

Тарталетки с семгой и авокадо

Рулетики из лаваша с семгой

Еще рецепты канапе:

С сыром
С бужениной и колбасой
С селедкой
С креветками
С икрой
Канапе с индейкой, уткой, курицей
Начинки для тарталеток

Канапе с семгой — ресторанное блюдо: рецепт с фото и видео

Канапе с сёмгой принято считать достаточно изысканным, если не сказать аристократическим кушаньем.

Готовя канапе с сёмгой стоит помнить, что его не стоит подавать под что попало. Лучше всего такое кушанье подходит в качестве закуски под спиртные напитки. При этом его можно использовать и как под крепкие, так и под слабые спиртные напитки. Утончённый вкус сёмги не перебьёт аромата шампанского, или вина, а достаточная жирность поможет уберечь от быстрого опьянения.

Каждая хозяйка, которая решится готовить канапе с сёмгой должна помнить, что это морепродукт, а следовательно сочетать его со всеми продуктами подряд не стоит. Сёмгу не сочетают с мясными и колбасными изделиями, чересчур солёными сырами и фруктами.

Канапе с сёмгой

Такие канапе с сёмгой можно назвать «классикой жанра». Для их приготовления используется только хлеб и масло, которые лишь слегка будут оттенять вкус сёмги.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 70 гр.
• Шафран — по вкусу
• Батон — ½ шт.
• Сёмга — 250 гр.
• Петрушка кучерявая — для украшения

Приготовление:

Масло растапливаем до кашеобразного состояния, добавляем к нему шафран и тщательно перемешиваем их. Батон нарезаем ломтиками и делаем из них с помощью кулинарной формочки одинаковые фигурки. Рыбу моем и нарезаем тонкими пластами. Теперь каждую пластинку рыбы связываем в узелок и укладываем на фигурку из хлеба. Готовое канапе украшаем сливочным маслом и листиком петрушки. В конце приготовления в каждую канапешку вставляем по кулинарной шпажке.

Канапе с сёмгой и сыром

Сыр и сёмга — это два продукта, которые прекрасно сочетаются между собой и их без опаски можно использовать для приготовления канапе.

Самое главное не ошибиться с выбором сыра. Он не должен быть чересчур солёным.

Ингредиенты:

• Белый хлеб — 3 кусочка
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Маслины — ½ маленькой баночки
• Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем прямоугольниками. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Сыр и сёмгу нарезаем такими же прямоугольниками, как и хлеб. Огурец нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Теперь собираем канапе. Для этого накалываем продукты на зубочистки в такой последовательности. Сначала хлеб, потом сыр, потом рыбу, далее огурец и, наконец, маслину. Канапе можно подавать к столу.

Канапе с сёмгой по-норвежски

Норвегия — это морская держава, которая является лидером по вылову и распространению по всему миру сёмги. Вполне естественно, что в этой стране такая рыбка присутствует практически на каждом столе и используется в приготовлении самых разных блюд. В классическом варианте канапе с сёмгой в Норвегии готовят именно по такой рецептуре, которая описана ниже.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Хлеб — 3 кусочка
• Оливки — ½ баночки
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.

Приготовление:

Сыр, сёмгу и хлеб нарезаем квадратиками одинакового размера. На шпажку накалываем оливку, потом квадратик сыра, затем сёмгу и кусочек хлеба. Канапе готовы.

Канапе с сёмгой и ананасом

Ананас считается универсальным экзотическим фруктом. Его часто используют при приготовлении всевозможных салатов и пиццы. Канапе с этим продуктом так же имеет право существовать.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 1 банка
• Оливки чёрные — 1 маленькая баночка
• Сёмга — 300 гр.

Приготовление:

У ананасов и маслин сливаем лишнюю жидкость. Если ананасы нарезаны кольцами, их следует нарезать кубиками. Сёмгу нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Маслинку оборачиваем кусочком сёмги и прокалываем их кулинарной шпажкой. Потом накалываем на шпажку кубик ананаса. Вот и всё приготовление!

Канапе-бутерброды с сёмгой

Такие канапе нельзя назвать стандартными, они больше похожи на маленькие бутербродики на один укус.

Ингредиенты:

• Батон — 4 кусочка
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сёмга слабосолёная — 150 гр.
• Укроп — для украшения.

Приготовление:

Батон нарезаем треугольниками небольшого размера и намазываем их сливочным маслом. Сёмгу нарезаем кусочками и выкладываем их на хлебные треугольники. Сверху украшаем канапе сёмгой.

Канапе «на крекере»

Приготовление таких канапе займёт минимум времени, а вот их вкус поразит любого. Приготовить такое кушанье стоит хотя бы раз.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Сырок плавленный «Янтарь» — 120 гр.
• Зелень — по вкусу
• Крекер — 1 пачка

Приготовление:

Сёмгу нарезаем квадратиками. Зелень моем, мелко шинкуем, соединяем с плавленным сырком и тщательно перемешиваем их. Теперь одну сторону сёмги обильно смазываем сырком и скручиваем в рулетик. Рулет размещаем не крекере.

Чтобы такой рулетик хорошо зафиксировался, поверхность крекера можно немного смазать сырком.

Канапе с крабовыми палочками и сёмгой

Для приготовления данных канапе используются достаточно специфичные продукты.

Современные кулинары рекомендуют вместо специального хлеба использовать обычный лаваш, а сыр «Филадельфия» легко можно заменить любым мягким плавленным сырком.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 150 гр.
• Сыр «Филадельфия» — 2 ст. л.
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.
• Майонез — 1 ст. л.
• Хлеб для тостов — 5 кусочков

Приготовление:

В глубокой ёмкости соединяем сыр с майонезом и тщательно перемешиваем их. Хлеб раскатываем каталкой и выкладываем на пищевую плёнку. Потом этот хлеб следует смазать сырно-майонезной смесью и уложить на пищевую плёнку. На один край хлеба укладываем крабовую палочку, а потом плотно и аккуратно скручиваем её в рулетик. То же самое проделываем с сёмгой. Приготовленные рулетики отправляем в холодильник примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем их, освобождаем от пищевой плёнки и нарезаем на кусочки. Теперь каждый кусочек протыкаем шпажкой. На некоторые шпажки нанизываем по два кусочка рулетика, один с сёмгой, другой с крабовыми палочками.

Канапе с сёмгой и лимоном

Канапе с сёмгой и лимоном прекрасно подойдут в качестве закуски под сухое креплёное вино. Они подчеркнут его вкус и не дадут быстро захмелеть.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Маслины чёрные — 1 банка
• Сырок плавленный мягкий — по вкусу

Приготовление:

Сёмгу нарезаем полосочками. Одну сторону каждой такой полосочки намазываем сырком и скручиваем в рулетик. Лимон моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На кулинарные шпажки накалываем кружок лимона, потом оливку и в конце рулетик из сёмги и сырка.

Канапе с сёмгой и сыром

Такие канапе прекрасно подойдут для праздничного стола. Ягодки клюквы, зелень и сёмга — и внешне и по вкусовым качествам сочетаются просто безупречно.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 1 шт.
• Сыр сливочный — 200 гр.
• Сёмга слабосолёная — 300 гр.
• Зелень, специи, ягоды клюквы — по вкусу

Приготовление:

Из хлеба вырезаем фигурки и натираем их любимыми специями. Потом каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром. Поверх укладываем по несколько веточек укропа. Сёмгу нарезаем кусочками и укладываем по одному кусочку на каждое канапе. Сверху сёмги размещаем по одной ягодке клюквы.

Канапе «Парусник»

Эти канапе отличаются от других своим достаточно внушительным размером и весьма привлекательной формой. Не зря они называются «Парусник». На внешний вид они действительно на него похожи.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 1 багет
• Авокадо — 1,5 шт
• Сёмга — 250 гр.
• Маслины — 1 баночка (маленькая)

Приготовление:

Хлеб нарезаем кусочками. Нарезать его следует под углом, чтобы кусочки получились объёмнее. Сёмгу и авокадо нарезаем пластинами. На кусочек хлеба укладываем по пластинке авокадо. Сверху авокадо укладываем свёрнутую в форме конвертика сёмгу. Получившийся бутерброд прокалываем зубочисткой. Сверху украшаем канапе маслинами. Приятного аппетита!

Канапе «Розочки»

Эти канапе получили своё название исключительно из-за внешнего вида. Тарелка с такими канапе будет напоминать розовый куст.

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная — 300 гр.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Зелень сушёная — по вкусу
• Творожный сыр — 3 ст. л.
• Оливковое масло — для жарки
• Тарталетки из слоёного теста — 12 шт.

Приготовление:

Перец моем и нарезаем мелким кубиком. Потом слегка обжариваем его на оливковом масле, снимаем с огня и даём ему остыть. Сёмгу моем и нарезаем тонкими пластинами. В глубокой ёмкости соединяем сыр, зелень и болгарский перец. Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова! Подготовленной массой начиняем тарталетки. Каждую пластину сёмги сворачиваем в рулетик. В каждую тарталетку устанавливаем по одному такому рулетику.

Канапе «Кораблики»

Такие канапе очень похожи по манере приготовления на канапе «Парусник», однако, у них имеются определённые отличия.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Хлеб чёрный — 5 кусочков
• Майонез — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горошек зелёный консервированный — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками и смазываем майонезом. Сёмгу нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб и укладываем её поверх него. Лук чистим, моем и нарезаем широкими пластинами, которые бы напоминали паруса корабля. На зубочистку накалываем горошинку, потом лук и, наконец, хлеб с сёмгой. Лук следует прокалывать зубочисткой в двух местах, чтобы получился вид паруса.

Канапе с сёмгой «Семь слоёв»

Такие канапе станут настоящим лакомством для любого гурмана. Готовить их не сложно, а вот денежных средств для закупки продуктов потребуется не мало.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный — 300 гр.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сок лимона — 2 ч. л.
• Измельчённая зелень — 2 ст. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Хлеб ржаной — 6 кусочков
• Сёмга копчёная — 220 гр.
• Икра красная — 50 гр.

Приготовление:

Сливочный сыр соединяем с лимонной цедрой, соком лимона, солью, перцем и измельчённой зеленью. Всё тщательно перемешиваем. Хлеб нарезаем прямоугольниками и смазываем их с одной стороны сырной смесью. Сверху намазанной стороны укладываем кусочек сёмги такого же размера. Потом повторяем слои. В самом конце смазываем канапе красной икрой.

Канапе «Жемчужина»

Для приготовления такого канапе не используются кулинарные шпажки и зубочистки. Да и вообще оно имеет достаточно интересный внешний вид, так как состоит из нескольких элементов, которые можно употреблять в пищу по собственному желанию.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Маслины чёрные — 1 баночка (маленькая)
• Грейпфрут — 1 шт.
• Сырок плавленный — 2 шт.
• Чеснок, майонез, зелень — по вкусу
• Батон — ½ шт.

Приготовление:

Нарезаем ломтиками батон. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Плавленный сырок трём на крупной тёрке. Зелень моем и мелко шинкуем. В одной ёмкости соединяем сырок, зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем и из приготовленной массы скатываем сырные шарики. Сёмгу нарезаем тонкими слайзами. В каждый слайз заворачиваем по одной маслине. Грейпфрут моем и нарезаем тонкими кружочками. На батон укладываем маслину завёрнутую в сёмгу, сырный шарик и кружочек грейпфрута. «Жемчужина» готова к подаче на стол!

Канапе с авокадо и сёмгой

Для приготовления этих канапешек скорее всего потребуется специальный кулинарный инструмент, который поможет нарезать огурец идеально тонкими и аккуратными слайзами. Если такового нет, то вполне можно воспользоваться обычным кухонным ножом.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 3 ломтика
• Сёмга слабосолёная — 200 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Маслины — 1 баночка (маленькая)
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Чёрный хлеб нарезаем квадратиками желаемого размера. У авокадо ложкой извлекаем мякоть. Потом её следует размять вилкой, взбрызнуть лимонным соком и посолить. Огурец нарезаем тонкими пластинками по всей длине. Сёмгу нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб. Когда всё подготовлено, можно приступить к формированию канапе.

Хлеб намазываем смесью из авокадо. Сверху укладываем по кусочку сёмги. На шпажку накалываем огуречный слайз. Накалывать его следует в нескольких местах. А потом шпажкой с огурцом пронизываем сёмгу с хлебом. Сверху канапе украшаем маслинами. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

пошаговые фоторецепты на праздничный стол

На главную Канапе

Канапе с сёмгой принято считать достаточно изысканным, если не сказать аристократическим кушаньем. Это блюдо можно часто встретить во всевозможных ресторанах и кафе. Стоит отметить, что в таких заведениях общественного питания оно стоит достаточно дорого. Так зачем же платить лишние деньги!

Готовя канапе с сёмгой стоит помнить, что его не стоит подавать под что попало. Лучше всего такое кушанье подходит в качестве закуски под спиртные напитки. При этом его можно использовать и как под крепкие, так и под слабые спиртные напитки. Утончённый вкус сёмги не перебьёт аромата шампанского, или вина, а достаточная жирность поможет уберечь от быстрого опьянения.

Каждая хозяйка, которая решится готовить канапе с сёмгой должна помнить, что это морепродукт, а следовательно сочетать его со всеми продуктами подряд не стоит. Сёмгу не сочетают с мясными и колбасными изделиями, чересчур солёными сырами и фруктами.

Как приготовить канапе с семгой — 15 разновидностей

1. Канапе с сёмгой
2. Канапе с сёмгой и сыром
3. Канапе с сёмгой по-норвежски
4. Канапе с сёмгой и ананасом
5. Канапе-бутерброды с сёмгой
6. Канапе «на крекере»
7. Канапе с крабовыми палочками и сёмгой
8. Канапе с сёмгой и лимоном
9. Канапе с сёмгой и сыром
10. Канапе «Парусник»
11. Канапе «Розочки»
12. Канапе «Кораблики»
13. Канапе с сёмгой «Семь слоёв»
14. Канапе «Жемчужина»
15. Канапе с авокадо и сёмгой

Видео о том, как приготовить канапе из семги на праздничный стол

Стоит немного проявить фантазии, и самые обычные бутерброды превращаются в изысканную закуску, которая будет радовать не только желудок, но и глаза. Процесс творения просто волшебный, смотрите!

Канапе с семгой позволяет оформить праздничный стол красиво и достойно, и сделать это совсем несложно. Главное, проявить фантазию, закуски получаются необычайные и красивые. Хозяйкам нравится то, что не тратится много времени. Дайте своим гостям возможность насладиться полезной и вкусной пищей, ведь яркие блюда вызывают только положительные эмоции.

Канапе с сёмгой

Такие канапе с сёмгой можно назвать «классикой жанра». Для их приготовления используется только хлеб и масло, которые лишь слегка будут оттенять вкус сёмги.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 70 гр.
• Шафран — по вкусу
• Батон — ½ шт.
• Сёмга — 250 гр.
• Петрушка кучерявая — для украшения

Приготовление:

Масло растапливаем до кашеобразного состояния, добавляем к нему шафран и тщательно перемешиваем их. Батон нарезаем ломтиками и делаем из них с помощью кулинарной формочки одинаковые фигурки. Рыбу моем и нарезаем тонкими пластами. Теперь каждую пластинку рыбы связываем в узелок и укладываем на фигурку из хлеба. Готовое канапе украшаем сливочным маслом и листиком петрушки. В конце приготовления в каждую канапешку вставляем по кулинарной шпажке.

Канапе с лососем и огурцом — легкий рецепт с фото

Нежный вкус этих канапе с лососем удивит гостей на праздничном фуршете.

Для приготовления понадобятся:

• один огурец,
• филе лосося (копченого или соленого),
• сметана средней жирности,
• лимон,
• хрен,
• черный перец,
• укроп.

Приготовление:

1. Вырезать по краю огурца тонкие бороздки, затем нарезать его кружочками и выложить их на плоское блюдо.
2. Сметану тщательно смешать с хреном в пропорциях по своему вкусу, выдавить смесь на кружочки огурца.
3. Рыбу немного сбрызнуть лимонным соком, поперчить.
4. Из почти прозрачных полосок филе лосося скрутить небольшие рулетики, уложив их поверх сметаны с хреном.
5. Украсить зеленью.

Канапе с сёмгой и сыром

Сыр и сёмга — это два продукта, которые прекрасно сочетаются между собой и их без опаски можно использовать для приготовления канапе.

Самое главное не ошибиться с выбором сыра. Он не должен быть чересчур солёным.

Ингредиенты:

• Белый хлеб — 3 кусочка
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Маслины — ½ маленькой баночки
• Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем прямоугольниками. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Сыр и сёмгу нарезаем такими же прямоугольниками, как и хлеб. Огурец нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Теперь собираем канапе. Для этого накалываем продукты на зубочистки в такой последовательности. Сначала хлеб, потом сыр, потом рыбу, далее огурец и, наконец, маслину. Канапе можно подавать к столу.

С рикоттой и зеленью

Канапе украсят праздничный стол ярким видом и позволят насладиться изысканным вкусом от сочетания используемых компонентов. Ингредиенты: 4 хлебных кусочка, огурец, слабосоленая горбуша – 4 слайса, 2 ст. л. мягкого творожного сыра, маслины без косточек – 4 шт., свежая зелень, креветки для украшения.

Закуску нужно готовить на шпажках по плану:

• Из хлебных кусочков выдавить формочкой кружки. Соединить сыр с нарубленным укропом.
• Хлебцы промазать толстым слоем мягкого творожного сыра.
• Огурец нарубить тонкими кружочками.
• Филе освободить от костей и измельчить кусочками.
• Собрать бутерброд. Для этого на промазанную сыром основу выложить рыбу, огурец и снова рыбу. В самом верху выложить маслину и укрепить конструкцию шпажками.

Канапе с сёмгой по-норвежски

Норвегия — это морская держава, которая является лидером по вылову и распространению по всему миру сёмги. Вполне естественно, что в этой стране такая рыбка присутствует практически на каждом столе и используется в приготовлении самых разных блюд. В классическом варианте канапе с сёмгой в Норвегии готовят именно по такой рецептуре, которая описана ниже.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Хлеб — 3 кусочка
• Оливки — ½ баночки
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.

Приготовление:

Сыр, сёмгу и хлеб нарезаем квадратиками одинакового размера. На шпажку накалываем оливку, потом квадратик сыра, затем сёмгу и кусочек хлеба. Канапе готовы.

Канапе на праздничный стол — фото идеи оформления канапе на шпажках и простых канапе

Каждая хорошая хозяйка имеет свои рецепты праздничных блюд, которые уже проверены – перепроверены за многие годы.

В последнее время, кроме вкусовых качеств еды, огромную роль играют внешняя привлекательность пищи.

Именно поэтому оформление праздничного стола занимает не последнее место на этапе подготовки блюд и сервировки стола к приходу гостей.

Вкусных рецептов есть много, а вот как красиво оформить праздничный стол, даже, казалось бы, хозяйки с опытом знают не всегда.

Но мы поможем вам решить эту проблему, предложив вашему вниманию оригинальные идеи оформления таких маленьких закусок, как канапе.

Для многих название канапе по-прежнему остается чужим. Понятнее сказать маленькие бутерброды или маленькие закуски на шпажках… и все становится ясно.

Но современное кулинарное искусство заимствует не только рецепты из мировой кухни, а и названия.

Канепе (что означает, крошечный на французском) – это маленькие вкусные закуски, которые могут быть оформлены с помощью шпажек, или сделаны на маленьких кусочках слоеного теста, сухарях, кусочках хлеба.

Канапе на шпажках и простые канапе готовятся очень просто. Для их приготовления смешивают несколько ингредиентов, получая замечательные маленькие закуски на праздничный стол или фуршет.

Говорить о приготовлении канапе на шпажках, а также, как готовятся простые канапе, можно очень много.

Эти маленькие закуски канапе не сложно будет сделать даже ребенку. Суть в другом. Маленькие закуски канапе на шпажках и простые канапе нужно уметь красиво оформить и подать на праздничный стол, ведь именно этот фактор и выделяет канапе среди других закусок.

Для того чтобы приготовить простые канапе и канапе на шпажках, вам нужно запастись нарезанными маленькими кусочками рыбы разных видов, мясной нарезки.

Канапе также можно готовить с кусочками сыра, крабовыми палочками, анчоусами, креветками, оливками, вареными яйцами.

Для приготовления канапе можно взять фрукты и овощи небольшого размера и другие ингредиенты, которые могут составить оригинальную вкусовую композицию этой небольшой закуски.

Готовить канапе нужно из ингредиентов приблизительно одинакового небольшого размера, чтобы канапе на шпажках и простые канапе имели хороший эстетический вид.

Кроме выше перечисленных ингредиентов, для канапе часто готовят соус, которым смазывают простые канапе, придавая маленьким бутербродам потрясающий вкус. Чтобы сделать соус для канапе чаще всего используют сметану, зелень, лимон, готовят творожный соус.

Рыбные канапе и канапе с морепродуктов

Очень популярными сегодня являются рыбные простые канапе и канапе с рыбой на шпажках.

Рыба, например, семга или лосось, хорошо нарезается, имеет огромное количество видов.

Особенно ценятся оригинальные канапе с красной рыбой. Такие канапе и по вкусу, и по внешнему виду являются отличной закуской на праздничный стол или фуршет.

Чтобы привести своих гостей в восторг, делайте канапе из морепродуктов, например, канапе с креветками.

Рыба на канапе нарезается на слайсы. Рыбу можно сочетать с овощами, сыром, зеленью, соусом, маслинами и оливками.

Канапе из кусочками мяса

Очень вкусные и красивые простые канапе и канапе на шпажках, в которых используется колбаса, ветчина, бекон и другие виды мясной нарезки.

Как и рыбные канапе, мясные канапе можно делать на хлебе, а можно создать потрясающие мясные канапе на шпажках.

Маленькие закуски разнообразят ваш праздничный стол оригинальной формой подачи, заменив или дополнив привычные мясные закуски.

Фруктовые канапе на шпажках – маленькие десерты на праздничный стол или фуршет

Особо популярными в последнее время стали маленькие фруктовые закуски – фруктовые канапе на шпажках.

Для их приготовления можно использовать практически все известные фрукты, которые можно нарезать небольшими кусочками.

Чтобы фруктовые канапе на шпажках имели красивый вид длительное время, их опрыскивают лимонным соком.

Также фруктовые канапе можно задекорировать пудрой, шоколадным или фруктовым соусом.

Фруктовые канапе на слоеном тесте и фруктовые канапе на шпажках могут создавать целую фруктовую композицию, и вполне могут заменить привычные мучные десерты.

Канапе из фруктов на праздничный стол могут стать любимым лакомством детей, например, на дне рождения.

Овощные канапе — феерия природных оттенков и вкусов

Обычно овощные канапе простые и на шпажках являются хорошей закуской к мясным блюдам.

Также овощные канапе, как мы уже упоминали, очень хорошо сочетаются с рыбой, мясной нарезкой, сыром и фруктами в общей композиции закусок.

Такие разнообразные канапе на шпажках и маленькие простые канапе на праздничный стол, где овощи играют немало важную роль в оформлении, сегодня очень любят готовить хозяйки, ведь это вкусно, ярко, оригинально и удобно.

Нейтральным ингредиентами, которые хорошо дополняют мясные закуски, будет огурец, помидор, маринованные овощи и т.д.

Чтобы придать овощным канапе пикантный вкус, советуем использовать всевозможные соусы, сыр, обязательно зелень, а также сочетать овощи с фруктами, имеющими во вкусе легкую кислинку. Это может быть, например, лимон или авокадо.

Вкусные канапе с икрой — вкусно и дорого

Нельзя не вспомнить и о таких вариантах канапе, как канапе с икрой. Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить мини-бутерброд, намазанный сливочным маслом или соусом, и украшенный черной или красной икрой.

Но вкус, который имеют эти потрясающие канапе, непременно, оценят все ваши гости. К тому же, простые канапе с икрой на хлебе, сухарях или слоеном тесте могут сочетать маленькие кусочки рыбки, лимон и зелень.

А сейчас самое интересное. Предлагаем вашему вниманию оригинальную фото подборку канапе на шпажках и канапе в простом исполнении.

Рецепт рецептом, а наши фото идеи канапе на праздничный стол станут для вас небольшой инструкцией, как приготовить эти маленькие закуски красиво и оригинально.

Оформление канапе на праздничный стол: вкусные фото идеи

Источник: https://lifestylewomens.ru/kanape-foto/

Канапе с сёмгой и ананасом

Ананас считается универсальным экзотическим фруктом. Его часто используют при приготовлении всевозможных салатов и пиццы. Канапе с этим продуктом так же имеет право существовать.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 1 банка
• Оливки чёрные — 1 маленькая баночка
• Сёмга — 300 гр.

Приготовление:

У ананасов и маслин сливаем лишнюю жидкость. Если ананасы нарезаны кольцами, их следует нарезать кубиками. Сёмгу нарезаем вытянутыми прямоугольниками. Маслинку оборачиваем кусочком сёмги и прокалываем их кулинарной шпажкой. Потом накалываем на шпажку кубик ананаса. Вот и всё приготовление!

Канапе-бутерброды с сёмгой

Такие канапе нельзя назвать стандартными, они больше похожи на маленькие бутербродики на один укус.

Ингредиенты:

• Батон — 4 кусочка
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сёмга слабосолёная — 150 гр.
• Укроп — для украшения.

Приготовление:

Батон нарезаем треугольниками небольшого размера и намазываем их сливочным маслом. Сёмгу нарезаем кусочками и выкладываем их на хлебные треугольники. Сверху украшаем канапе сёмгой.

>

Канапе «на крекере»

Приготовление таких канапе займёт минимум времени, а вот их вкус поразит любого. Приготовить такое кушанье стоит хотя бы раз.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Сырок плавленный «Янтарь» — 120 гр.
• Зелень — по вкусу
• Крекер — 1 пачка

Приготовление:

Сёмгу нарезаем квадратиками. Зелень моем, мелко шинкуем, соединяем с плавленным сырком и тщательно перемешиваем их. Теперь одну сторону сёмги обильно смазываем сырком и скручиваем в рулетик. Рулет размещаем не крекере.

Чтобы такой рулетик хорошо зафиксировался, поверхность крекера можно немного смазать сырком.

Закуска из семги на шпажках

Ингредиенты:

• 200 г семги
• 100 г сыра Филадельфия
• 2 веточки укропа
• 1 лимон

Приготовление:

1. Маленькие формочки или кофейные чашки застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям 2 см.
2. Рыбу нарезать тонкими пластинками такой длинны, чтобы ими можно было выстлать чашки и краешки рыбы немного свисали. Укроп мелко нашинковать и смешать с сыром.
3. Наполнить получившейся массой чашечки и накрыть сверху свисающими кончиками.
4. На тарелке разложить кружки лимона и аккуратно перевернуть на каждый чашку. Снять чашку и пленку.

Канапе с крабовыми палочками и сёмгой

Для приготовления данных канапе используются достаточно специфичные продукты.

Современные кулинары рекомендуют вместо специального хлеба использовать обычный лаваш, а сыр «Филадельфия» легко можно заменить любым мягким плавленным сырком.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 150 гр.
• Сыр «Филадельфия» — 2 ст. л.
• Сёмга слабосолёная — 120 гр.
• Майонез — 1 ст. л.
• Хлеб для тостов — 5 кусочков

Приготовление:

В глубокой ёмкости соединяем сыр с майонезом и тщательно перемешиваем их. Хлеб раскатываем каталкой и выкладываем на пищевую плёнку. Потом этот хлеб следует смазать сырно-майонезной смесью и уложить на пищевую плёнку. На один край хлеба укладываем крабовую палочку, а потом плотно и аккуратно скручиваем её в рулетик. То же самое проделываем с сёмгой. Приготовленные рулетики отправляем в холодильник примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем их, освобождаем от пищевой плёнки и нарезаем на кусочки. Теперь каждый кусочек протыкаем шпажкой. На некоторые шпажки нанизываем по два кусочка рулетика, один с сёмгой, другой с крабовыми палочками.

Закусочные рулетики из лаваша с семгой рецепт с фото

Ингредиенты:

• 3 лаваша;
• 250 грамм сычужного сыра твердого сорта;
• 2 банки консервированной семги;
• 200 грамм крабовых палочек;
• 200 грамм майонеза;
• 1 пучок зелени.

Пошаговый рецепт

1. Мелко потереть сыр.
2. Покрошить зелень.
3. Смешать майонез и зелень.
4. Разметь семгу вилкой.
5. Выложить на стол первый лист лаваша, намазать его майонезом, посыпать сыром.
6. На первый лист постелить второй, смазать майонезом, покрошить на него крабовые палочки.
7. Застелить третьим листом, помазать остатками майонеза, выложить на него семгу.
8. Лаваш скрутить роллом и убрать на три часа в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться.
9. Разрезать лаваш на небольшие части.

Канапе с сёмгой и лимоном

Канапе с сёмгой и лимоном прекрасно подойдут в качестве закуски под сухое креплёное вино. Они подчеркнут его вкус и не дадут быстро захмелеть.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Маслины чёрные — 1 банка
• Сырок плавленный мягкий — по вкусу

Приготовление:

Сёмгу нарезаем полосочками. Одну сторону каждой такой полосочки намазываем сырком и скручиваем в рулетик. Лимон моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На кулинарные шпажки накалываем кружок лимона, потом оливку и в конце рулетик из сёмги и сырка.

С лимоном и зеленью

Свежесть вкуса обеспечивает кисловатый кусочек лимона, а пикантность – паприка. Составляющие компоненты: по 8 кусочков французского багета, малосольной рыбы, маслин и лимона, 20 г сливочного масла, пучок укропа, щепотка свежепромолотой паприки, немного оливкового масла.

Для уменьшения калорийности можно использовать отрубной хлеб и не класть в рецепт масло

В размягченное масло вмешать укропную зелень и перемешать. В рыбный слайс завернуть кусочек лимона. Багет сбрызнуть маслом, подсушить в духовом шкафу при 180℃ 3 минуты. Остудить ломтики и смазать масляно-укропной массой. Уложить рулетик, украсить бутерброд зеленью и каперсами. Выложить на тарелку салатные листья и подать к столу.

Канапе с сёмгой и сыром

Такие канапе прекрасно подойдут для праздничного стола. Ягодки клюквы, зелень и сёмга — и внешне и по вкусовым качествам сочетаются просто безупречно.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 1 шт.
• Сыр сливочный — 200 гр.
• Сёмга слабосолёная — 300 гр.
• Зелень, специи, ягоды клюквы — по вкусу

Приготовление:

Из хлеба вырезаем фигурки и натираем их любимыми специями. Потом каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром. Поверх укладываем по несколько веточек укропа. Сёмгу нарезаем кусочками и укладываем по одному кусочку на каждое канапе. Сверху сёмги размещаем по одной ягодке клюквы.

Классические канапе с красной рыбой рецепт с фото

Несмотря на простые ингредиенты, канапе получаются удивительно вкусные и всегда нарасхват на праздничном столе.

Для приготовления понадобятся:

• 200 г филе красной рыбы (идеально – соленая форель),
• белый хлеб,
• половинка свежего огурца,
• мягкий сливочный сыр и зелень (она пойдет на украшение).

Приготовление:

1. Из тонко нарезанных кусочков хлеба нужно вырезать основу для канапе в виде кружочков с помощью узкого бокала или квадратов.
2. Огурчик нарезать на тонкие кружки, выложить на тосты.
3. Для изготовления розочек из соленой форели филе следует нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, а затем скрутить их в цветок и закрепить на кружке огурца, смазанного сливочным сыром.
4. Сверху изящные канапе украсить петрушкой или укропом.

Канапе «Парусник»

Эти канапе отличаются от других своим достаточно внушительным размером и весьма привлекательной формой. Не зря они называются «Парусник». На внешний вид они действительно на него похожи.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 1 багет
• Авокадо — 1,5 шт
• Сёмга — 250 гр.
• Маслины — 1 баночка (маленькая)

Приготовление:

Хлеб нарезаем кусочками. Нарезать его следует под углом, чтобы кусочки получились объёмнее. Сёмгу и авокадо нарезаем пластинами. На кусочек хлеба укладываем по пластинке авокадо. Сверху авокадо укладываем свёрнутую в форме конвертика сёмгу. Получившийся бутерброд прокалываем зубочисткой. Сверху украшаем канапе маслинами. Приятного аппетита!

Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом

Ингредиенты:

• Тарталетки — 9 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Творожный сыр — 100 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Чтобы собрать тарталетки с семгой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
2. Чистый огурец шинкуем тонкими, почти прозрачными гибкими кружками — работаем овощечисткой. Огуречные пластины долго сохраняют свежесть, форму, не выделяют сок и удачно контрастируют с рыбой и мягким сыром. По типу цветочных лепестков вставляем нашинкованные огурцы вертикально в тарталетку-основу. Достаточно три кружка с легким нахлестом.
3. Заполняем огурцом все корзиночки, придерживаясь единого принципа.
4. Следующим ярусом выкладываем красную рыбу. Если необходимо, удаляем косточки, срезаем оболочку. Сперва слабосоленую семгу нужно разрезать длинными и не слишком толстыми полосками шириной примерно в 2 см. Сворачиваем по кругу (кольцом) и опускаем внутрь каждой тарталетки (внутрь огуречной окантовки). Серединку оставляем пустой для сыра. Кроме семги берут разные виды красной рыбы, масляную, скумбрию холодного копчения, селедку.
5. При рядовой вечеринке творожный сыр можно выложить шариком или куском неправильной формы. Для более торжественного мероприятия отсаживаем спиральные и рельефные пирамидки при помощи кондитерского мешка. Сыр настолько нежен и податлив, что сложностей с оформлением нет.
6. Последний штрих: втыкаем в белые сырные пирамидки листья петрушки или любой другой зелени. До подачи корзинки с начинкой держим на полке холодильника.

Подаем универсальную закуску — тарталетки с семгой, огурцом и творожным сыром — к столу. Приятного аппетита!

Канапе «Розочки»

Эти канапе получили своё название исключительно из-за внешнего вида. Тарелка с такими канапе будет напоминать розовый куст.

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная — 300 гр.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Зелень сушёная — по вкусу
• Творожный сыр — 3 ст. л.
• Оливковое масло — для жарки
• Тарталетки из слоёного теста — 12 шт.

Приготовление:

Перец моем и нарезаем мелким кубиком. Потом слегка обжариваем его на оливковом масле, снимаем с огня и даём ему остыть. Сёмгу моем и нарезаем тонкими пластинами. В глубокой ёмкости соединяем сыр, зелень и болгарский перец. Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова! Подготовленной массой начиняем тарталетки. Каждую пластину сёмги сворачиваем в рулетик. В каждую тарталетку устанавливаем по одному такому рулетику.

Канапе «Кораблики»

Такие канапе очень похожи по манере приготовления на канапе «Парусник», однако, у них имеются определённые отличия.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Хлеб чёрный — 5 кусочков
• Майонез — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горошек зелёный консервированный — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками и смазываем майонезом. Сёмгу нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб и укладываем её поверх него. Лук чистим, моем и нарезаем широкими пластинами, которые бы напоминали паруса корабля. На зубочистку накалываем горошинку, потом лук и, наконец, хлеб с сёмгой. Лук следует прокалывать зубочисткой в двух местах, чтобы получился вид паруса.

Канапе на шпажках с красной икрой для фуршета

На праздник можно позволить себе купить небольшую баночку с деликатесом и красную рыбу. Из этих продуктов получается вкусная и полезная закуска, которая не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• 2 ст.л красной икры;
• 100 г семги;
• 50 г сливочного сыра;
• Укроп;
• Лимон;
• Черный хлеб.

Приготовление:

1. Измельчаем укроп и смешиваем со сливочным сыром;
2. Лимон режем на кружочки, а затем на четыре части;
3. Семгу нарезаем тонкими ломтиками;
4. Мякоть ржаного хлеба разрезаем на квадратики и смазываем, приготовленной смесью.

Выкладываем ломтики рыбы, которые промазываем сырной массой. Еще один слой семги и сыра. Бутерброд разрезаем на четыре части, кладем по дольке лимона и добавляем красную икру.

Продукты скрепляем шпажкой или деревянной палочкой. Приятного аппетита!

Канапе с сёмгой «Семь слоёв»

Такие канапе станут настоящим лакомством для любого гурмана. Готовить их не сложно, а вот денежных средств для закупки продуктов потребуется не мало.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный — 300 гр.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сок лимона — 2 ч. л.
• Измельчённая зелень — 2 ст. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Хлеб ржаной — 6 кусочков
• Сёмга копчёная — 220 гр.
• Икра красная — 50 гр.

Приготовление:

Сливочный сыр соединяем с лимонной цедрой, соком лимона, солью, перцем и измельчённой зеленью. Всё тщательно перемешиваем. Хлеб нарезаем прямоугольниками и смазываем их с одной стороны сырной смесью. Сверху намазанной стороны укладываем кусочек сёмги такого же размера. Потом повторяем слои. В самом конце смазываем канапе красной икрой.

Тарталетки с семгой и авокадо рецепт с фото

Ингредиенты:

• Готовые тарталетки — 10 Штук
• Авокадо — 2 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Сливочный сыр — 150 Грамм
• Ломтик лосося — 10 Штук
• Зелень — По вкусу

Приготовление:

1. Тщательно вымойте лимон. Снимите с него цедру. Порежьте его тоненькими ломтиками (чем тоньше — тем лучше), нужно 10 штук. Из оставшегося лимона выдавите в стакан сок.
2. Вымойте авокадо, очистите его от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Порежьте на кусочки и отправьте в блендер, туда же добавьте зелень (я брала петрушку и укроп), Сбрызните лимонным соком и добавьте чайную ложку цедры.
3. Перемолите в блендере до однородной массы.
4. Добавьте к пюре из авокадо сливочный сыр, еще раз все тщательно смешайте в блендере. Выкладывайте получившийся соус в тарелку и охлаждайте в холодильнике в течении получаса.
5. Формируем тарталетки. В одну тарталетку кладите столовую ложку соуса, сверху — ломтик красной рыбы, украсьте закуску ломтиком лимона. Если остался лимонный сок — можно еще раз сбрызнуть им тарталетки.

Канапе «Жемчужина»

Для приготовления такого канапе не используются кулинарные шпажки и зубочистки. Да и вообще оно имеет достаточно интересный внешний вид, так как состоит из нескольких элементов, которые можно употреблять в пищу по собственному желанию.

Ингредиенты:

• Сёмга — 200 гр.
• Маслины чёрные — 1 баночка (маленькая)
• Грейпфрут — 1 шт.
• Сырок плавленный — 2 шт.
• Чеснок, майонез, зелень — по вкусу
• Батон — ½ шт.

Приготовление:

Нарезаем ломтиками батон. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Плавленный сырок трём на крупной тёрке. Зелень моем и мелко шинкуем. В одной ёмкости соединяем сырок, зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем и из приготовленной массы скатываем сырные шарики. Сёмгу нарезаем тонкими слайзами. В каждый слайз заворачиваем по одной маслине. Грейпфрут моем и нарезаем тонкими кружочками. На батон укладываем маслину завёрнутую в сёмгу, сырный шарик и кружочек грейпфрута. «Жемчужина» готова к подаче на стол!

Канапе на шпажках рецепт с семгой

Лимон нарежем тонкими дольками, оливки – пополам вдоль, острый перчик – максимально тонкими колечками. На яйца, уложите с одной стороны красную икру, с другой черную икру и украсьте мелкорубленой зеленью. Утончённый вкус сёмги не перебьёт аромата шампанского, или вина, а достаточная жирность поможет уберечь от быстрого опьянения. Для намазки я мелко порубила зелень, а затем соединила ее с сыром (несколько веточек укропа оставила для сервировки). Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло.

Смотрите видео

Канапе с сёмгой — один из любимых вариантов многих, готовится он просто, но это всегда вкусно, красочно и полезно. Прекрасный вариант закуски на новый год 2020, ведь рецепты новогодних блюд подбирают самые красивые. Начала я с того, что нарезала хлеб на тонкие ломтики — отлично подойдет «бородинский» или «изюминка». Каждая хозяйка, которая решится готовить канапе с сёмгой должна помнить, что это морепродукт, а следовательно сочетать его со всеми продуктами подряд не стоит. Даже если вы никогда не готовили канапе с красной рыбой, рецепты с фото откроют вам секрет самого простого фуршетного варианта. Смотри видео красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику.

Канапе на праздничный стол рецепты ua

Шаг 6: второй вариант канапе: на вырезанный кусочек белого хлеба намазать сливочный сыр, выложить кружок свежего огурца и прикрепить шпажкой «розочку» из сёмги. Да и вообще оно имеет достаточно интересный внешний вид, так как состоит из нескольких элементов, которые можно употреблять в пищу по собственному желанию. Я вот только еще иногда вместо клюквы добавляю маслины, и протыкаю маленькие канапе шпажками, — тоже очень вкусно, и тоже очень красиво смотрится. Сёмга слабосолёная, лучше конечно, если она домашнего приготовления, если возможности такой нет, то покупать качественную рыбу.

Но, каждая хозяйка, при приготовлении канапе должна помнить, что мясные канапе не могут сочетаться с рыбными. Если огурец толстый, то из нарезанных кружочков нужно вырезать такого же размера кружочки, как и у хлеба. Канапе из семги и лимоном шпажках — праздничное блюдо для вашего стола на ломтики хлеба намазывают хрен, сверху кладут тонкие ломтики семги. Готовые канапе из красной рыбы и авокадо получаются не только привлекательными и необычными на вид, но и очень вкусными и полезными. Для приготовления этих канапешек скорее всего потребуется специальный кулинарный инструмент, который поможет нарезать огурец идеально тонкими и аккуратными слайзами.

Канапе с семгой на шпажках 4 фоторецепта на праздничный стол

Подводим итоги но, вот и все сегодня я познакомила вас с праздничными рецептами канапе с семгой на шпажках. Маленькие формочки или кофейные чашки застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям 2 см. Тартинки с красной рыбой и авокадо — красивая праздничная закуска, которая прекрасно подойдет для новогоднего стола. Эти маленькие яркие бутербродики будут украшением стола, ваши домашние и гости определенно оценят их по достоинству. Я не обжаривала, так как сливочный сыр достаточно плотный (если сравнивать, например, с паштетом) и не слишком быстро впитывается в мякиш.

Тарталетки с начинкой из красной рыбы, плавленного сыра и огурца, готовы — можно подавать их к столу. А лучше всего — узнайте, как сделать канапе с семгой и сыром, попробуйте сами, и тогда уже соглашайтесь! Шаг 5: собираем первый вариант канапе: на чёрный хлеб намазать толстый слой сливочного масла с укропом, выложить квадратики сёмги и с помощью шпажки приколоть оливку. Перед тем, как делать рулетики из семги, обязательно попробуйте рыбу, и если она излишне соленая, не солите творог. Я готовила новогодние канапе, так что хлеб вырезала в форме елочек (детские «пасочки» идеально для этого подходят).

рецепты, как приготовить с лососем

Канапе с красной рыбой – деликатесная закуска, которая украсит как праздничный фуршет, так и пикник на природе. Созданные французскими кулинарами маленькие бутерброды принято подавать на шпажках. Канапе нужно готовить так, чтобы элегантного бутерброда хватило на один укус. Из-за небольшого размера в закуске можно использовать даже самые дорогостоящие продукты, экспериментировать с компонентами и сочетанием вкусов.

С лососем, твердым сыром и томатами

Доступность компонентов и простота готовки делает канапе универсальной закуской к любому праздничному мероприятию. Необходимый продуктовый набор: ½ хрустящего багета, 150 г малосольного лососевого филе, ломтик твердого сыра весом 50–70 г, мясистый помидор, кусочек сливочного масла, пучок укропной зелени.

Способ пошаговой готовки:

• Нарезать багет на пластушки и каждую поделить пополам.
• Хлеб промазать тонким слоем сливочного масла.
• Лосось поделить квадратами и выложить на хлебцы. Сыр также измельчить квадратами и отправить на багет к лососю.
• Томат поделить кольцами, потом из каждого вырезать треугольник или квадрат и отправить на бутерброд.
• Заготовки скрепить шпажками и подать к столу, декорировав зеленью.

С семгой и нежным сыром

Классический способ готовки деликатных канапе с крем-чизом и нежной семгой обеспечивает приготовление питательной и яркой закуски. Необходимый продуктовый набор: треть буханки черного хлеба, 150 г мягкого сливочного сыра, пучок укропа, 150 г слабосоленого лосося, зубчик чеснока.

Пошаговая готовка:

• Черный хлеб нарезать кусочками малой толщины, рыбу поделить слайсами.
• Нарубить чеснок с укропом и отправить их в сыр.
• Сырной ароматной массой смазать ломтики хлеба, декорировать угощение слайсами лосося и веткой петрушки.

В качестве основы прекрасно смотрятся картофельные или кукурузные чипсы

С подкопченной семгой и хрустящим луком

Необычные «лодочки» из лука с деликатесной семгой станут главным угощением шведского стола. Продукты для готовки: 10–15 пластинок ржаного хлеба, 150 г подкопченной семги, 150 г аппетитного сливочного сыра, горсть консервированного горошка, 1 крымская луковица.

Рецепт пошагового приготовления
Из хлебных пластинок вырезать стаканом круглые заготовки под основу и промазать каждую маслом. Семгу нарезать кубиками и выложить на бутерброд. Хрустящий сладкий лук разделить на четверти и разобрать на лепесточки. Они станут парусами будущих корабликов. Луковые лепестки нанизать на зубочистку и украсить угощение зеленым маринованным горошком.

Важно! Если использовать простой репчатый лук, его нужно выдержать в уксусном растворе.

Читайте также:

На драниках

Вместо хлеба в приготовлении закусочных угощений можно использовать картофельные оладьи. Потребуется: 400 г сырого картофеля, яйцо, 1 ст. л. пшеничной муки, 200 г малосольной форели, 2 ст. л. майонезного соуса, пучок свежего укропа.

Пошаговый рецепт

Очистить клубни картофеля и натереть на терке со средними ячейками. Всыпать муку и выпустить яйцо. Массу посолить и приправить перцем. Ложкой высадить на сковороду небольшие блинчики и поджарить на масле. На остывший оладушек выложить немного майонезного соуса, ломтик красной рыбы и укропную веточку.

С горбушей и маслинами

Крошечные бутерброды может приготовить любая хозяйка. Залог успеха – яркость, фантазия и креативность. Составляющие компоненты: 6 ломтиков белого или ржаного хлеба, пара хрустящих молодых огурцов, 10–12 маслин без косточки, 100 г слабосоленой горбуши, 50–60 г жирного мягкого творога, по вкусу зелени.

Создание канапе

Из хлебных ломтиков вырезать стаканом круглые заготовки. На них выложить творожную массу, смешанную с рубленой зеленью. Положить по ломтику огурца и горбуши, на шпажку наколоть маслину и закрепить ею бутерброд.

Слой сыра не стоит делать толстым, чтобы он не перебивал нежность рыбной мякоти

С огурцом, перепелиным яйцом и лососем

Простые в приготовлении и оригинальные по виду закусочные канапе превращаются в красивое и яркое угощение для семейного праздника или дружеской встречи. Составляющие компоненты: большой хрустящий огурец, спелый мягкий авокадо, 120 г подкопченных слайсов лосося, 12 перепелиных яиц, 100 мл винного белого уксуса, по щепотке соли, сахара и перемолотого красного перца, 2 ст. л. мягкого сливочного масла, по вкусу соли с перцем.

Способ приготовления

Огурец очистить от шкурки и нарезать на 12 кружочков толщиной 0,5 см. Сделать маринад из укуса, соли, сахара и порошкового перца. Погрузить огурцы в маринад и подержать полчаса. Слить жидкость и просушить заготовки бумажным полотенцем. Разложить основу на блюдо, накрыть ломтиками авокадо и лосося.

Растопить 15 г масла на сковороде и разбить аккуратно яйца. Обжарить 2 минуты до тех пор, чтобы белки пропеклись, а желток остался жидким. Лопаткой перенести яйца на заготовки, посолить и посыпать перцем. Сразу подать праздничное угощение с шампанским игристым вином или сидром.

Интересно! Оригинально получаются канапе не с огурцом, а с маринованной свеклой.

С авокадо, лососем и луком

Аккуратные маленькие бутерброды с разными яркими начинками – отменная закуска для торжественного фуршета, который заиграет новыми красками. Необходимые компоненты: 200 г копченого филе лосося, 1 мягкий переспелый авокадо, 1 ч. л. натертой лимонной цедры, 2 ст. л. сметаны, 10 кусочков белого батона, крымская луковица, 2 ст. л. очищенного масла, щепотка свежедробленого черного перца.

Готовка канапе на шпажках

Хлебную мякоть нарезать кубиками со стороной 3 х 3 см. Обжарить заготовки на масле до румяной корочки. Лосось поделить тонкими брусочками. Авокадо разрезать, удалить косточку, а мякоть размять вилкой. В нее влить сметану, всыпать цедру лимона и свежеперебитый перец. Нарезать луковицу и 2/3 выложить в сметану. На остывший ломтик хлеба выложить по 1 ч. л. сметанной смеси, полоску лосося, посыпанную перцем, и кусочек лука. Скрепить продуктовую пирамиду шпажкой.

Чтобы мякоть авокадо не потемнела, ее следует сбрызнуть лимонным соком

Семга с овощами

Рецепт приготовления угощения крайне прост, но на столе закуска выглядит превосходно. Потребуется багет с пористой мякотью и хрустящей корочкой, спелый мясистый помидор, несоленая жирная брынза – 150 г, слабосоленая семга – 150 г, свежий молодой огурец, оливки – по количеству бутербродов.

Рецепт закуски

Нарезать багет кусочками толщиной 1,5 см и слегка подсушить в духовом шкафу. С помидора снять шкурку, нашинковать мякоть тонкими слайсами и уложить на хлеб. Также нарезать брынзу, а семгу поделить на тонкие пластинки и уложить слоями. Длинными слайсами поделить свежий огурец. Маслину нанизать на шпажку, далее проколоть огурец, свернутый гармошкой, а в конце скрепить закусочную пирамидку.

С лососевой икрой

Сочетание красной рыбы с икрой считается классическим, так как вкусы продуктов отменно гармонируют, отчего закуска достойна подачи в дорогом ресторане. Понадобится 5–6 ломтиков белого хлеба, сыр Моцарелла – 150 г, 1 огурец с мягкой шкуркой, слабосоленая семга – 150 г, мелкозернистая икра – 50 г, 5–6 веток укропа.

Готовка

В духовом шкафу подсушить хлеб, поместить на каждый остывший кусочек слой сыра и кружок свежего огурца. Далее выложить тонкие пластинки семги, свернутые рулетиком. Украсить канапе небольшим количеством икры и укропными веточками. Вместо дорогой лососевой икры можно положить бюджетную селедочную или икру летучей рыбы.

С маслинами, лососем и огурцом

Изысканное угощение прекрасно подойдет к вину на фуршете, а мякоть авокадо, приправленная лимонным соком, прекрасно подчеркнет нежный вкус рыбы. Необходимые компоненты для миниатюрных канапе: 5 ломтиков ржаного или белого хлеба, 250 г слабосоленой семги, мягкий авокадо, огурец, 10 маслин, 1 ч. л. свежевыдавленного лимонного сока.

С черного хлеба срезать корочки и разрезать мякиш на квадраты размером 2–3 см. Авокадо разрезать и выделить мякоть ложкой. Влить в авокадо сок лимона и посолить. Полученную пасту перемешать. Рыбу нарезать квадратами таких же размеров, как и хлеб. Промытый огурец поделить на тонкие длинные пластинки при помощи овощерезки.

Смазать хлебный ломтик пастой из мякоти авокадо, сверху уложить по ломтику семги. Слайсы огурцов наколоть на зубочистки в виде паруса. Вставить в хлебную заготовку и украсить маслиной. Упрощенный вариант приготовления обеспечит легкую и питательную закуску в кратчайшие сроки.

С лимоном и зеленью

Свежесть вкуса обеспечивает кисловатый кусочек лимона, а пикантность – паприка. Составляющие компоненты: по 8 кусочков французского багета, малосольной рыбы, маслин и лимона, 20 г сливочного масла, пучок укропа, щепотка свежепромолотой паприки, немного оливкового масла.

Для уменьшения калорийности можно использовать отрубной хлеб и не класть в рецепт масло

В размягченное масло вмешать укропную зелень и перемешать. В рыбный слайс завернуть кусочек лимона. Багет сбрызнуть маслом, подсушить в духовом шкафу при 180℃ 3 минуты. Остудить ломтики и смазать масляно-укропной массой. Уложить рулетик, украсить бутерброд зеленью и каперсами. Выложить на тарелку салатные листья и подать к столу.

С творожным сыром и перепелиными яйцами

Диетический сыр и полезные перепелиные яйца прекрасно сочетаются в пестрых канапе с питательной форелью. На 8 порций требуется 80 г рыбного филе, 8 яиц перепела, 80 г маложирного творожного сыра, 8 веток укропа.

Готовка закуски

Отварить и очистить яйца, от хлеба отрезать корочки, а мякиш крест-накрест разделить на 4 части. Высушить в духовом шкафу при 200℃ 2–3 минуты. Филе поделить по размеру кусочков хлеба. Соединить сыр с нарезанным укропом. На ломтик хлеба выложить рыбу с сыром, выставить яйцо и проткнуть бутерброд шпажкой.

С твердым сыром и семгой

Красивое новогоднее угощение отличается ярким оформлением и простотой процесса приготовления. Необходимо: 16 ломтиков белого тостового хлеба, 8 кусков слабопросоленного филе лосося, 8 тонких кусочков сыра, 8 лимонных долек, немного петрушки для декора.

Из хлебных кусочков формой для печенья вырезать звезды и поджарить до золотистости на сковороде. Остудить, промазать сыром и выложить по ломтику светящегося лосося, сыра и лимона, накрыть канапе второй звездочкой. Сверху украсить блюдо зеленью или вскрыть пищевой позолотой.

Праздничные канапе можно готовить с любой соленой рыбой с оливками и зеленью

С семгой на крекерах

Простая в приготовлении закуска на хрустящей основе станет быстрым решением для того, чтобы украсить шведский стол дома или на работе. Составляющие компоненты: семга – 7 тонких кусочков, картофель – 100 г, рисовые соленые крекеры – 7 шт., 1 ч. л. майонеза, ½ ч. л. васаби, 1 ч. л. кунжута, микрогрин для декора.

Канапе следует готовить по шагам:

• Отварить очищенный картофель и раздавить его вилкой, пока клубни горячие. Пюре перемешать с майонезом, кунжутом и васаби.
• Семгу нарезать кусочками под углом.
• Пюре выложить в тонкие кусочки семги и свернуть рулетами. Выложить их на рисовые крекеры и посыпать зеленым микрогрином.

Интересно! Можно использовать крекер с сыром или любым другим привкусом.

С рикоттой и зеленью

Канапе украсят праздничный стол ярким видом и позволят насладиться изысканным вкусом от сочетания используемых компонентов. Ингредиенты: 4 хлебных кусочка, огурец, слабосоленая горбуша – 4 слайса, 2 ст. л. мягкого творожного сыра, маслины без косточек – 4 шт., свежая зелень, креветки для украшения.

Закуску нужно готовить на шпажках по плану:

• Из хлебных кусочков выдавить формочкой кружки. Соединить сыр с нарубленным укропом.
• Хлебцы промазать толстым слоем мягкого творожного сыра.
• Огурец нарубить тонкими кружочками.
• Филе освободить от костей и измельчить кусочками.
• Собрать бутерброд. Для этого на промазанную сыром основу выложить рыбу, огурец и снова рыбу. В самом верху выложить маслину и укрепить конструкцию шпажками.

С семгой в лаваше

Армянский лаваш – прекрасная основа для простых и вкусных закусок. Он хорошо сочетается с мягкими сырами, рыбой и зеленью. Нужно: 1 лист лаваша, 50 г мягкого «Маскарпоне», 50 г мелкоизрубленного укропа, 1 огурец, 4–5 листьев салата, 150 г семги, 1 ч. л. сока лимона.

Тонкий лист лаваша выложить на пищевую пленку. 50 г сыра перемешать с нарезанным укропом и размазать по лавашу. Разложить равномерно салатные листья и соломку огурца. Выложить кусочки семги и полить заготовку соком лимона. Скатать плотный рулет и прижать его пальцами.

Обернуть рулет пищевой пленкой и выложить в холод на полчаса. При подаче нарезать лаваш острым ножом на кусочки толщиной 4 см. По виду канапе напоминает роллы. Выложить их срезами вверх, декорировать оливками или, по усмотрению, икрой тобико.

Закуски не подвергаются термической обработке, поэтому готовить их нужно чистыми руками или в перчатках

В омлете

Легкие и питательные канапе с лососем в омлете помогут удивить гостей, которые смогут по достоинству оценить кулинарные способности хозяйки. Нужно: 10 яиц, 1 ст. л. муки, ½ стакана молока, щепотка мелкой соли, 10 кусочков малосольного лосося, 1 свежий молодой огурец.

Миксером взбить яйца с мукой и молоком. Посолить яичную массу и запечь на противне при 180℃. Остуженный омлет выложить на пищевую пленку. На нем распределить кусочки рыбы и тонкие слайсы огурца. Скатать омлет в плотный рулет и разрезать его по диагонали на несколько равных частей. При подаче на праздничный стол декорировать угощение кусочком лайма и зеленью.

С подкопченным лососем и крабовыми палочками

Простой бюджетный рецепт для создания сытной закуски. Готовить угощение можно для ежедневного меню, так как крабовые палочки удешевляют рецептуру. Требуется 150 г копченого лосося, 100 г крабовых палочек, 100 г масла, 4 ломтика тостового хлеба, базилик для декора.

Рыбное угощение нужно готовить по этапам:

1. Размягчить масло, всыпать в него натертые крабовые палочки.
2. Поджаренный тостовый хлеб нарезать квадратами или кусочками любой другой формы.
3. Густо промазать хлеб массой из масла с крабовыми палочками.
4. Филе поделить полосками и уложить на масло.
5. Посыпать закуску нарезанной зеленью.
6. Подать к столу сразу, чтобы хлеб не раскис от начинки.

В итоге

Предложенные рецепты допускают эксперименты с ингредиентами. Мягкость малосольной красной рыбы прекрасно подчеркивается нежной текстурой сливочного сладковатого сыра, а маслины с зеленью и огурцом дополняют великолепную композицию вкуса. Удобная подача закуски в виде маленьких канапе украсит корпоратив в офисе, домашнее торжество и пикник на природе.

Кебаб из лосося на гриле — Skinnytaste

Эти полезные кебабы из лосося и лимона восхитительны, их легко приготовить, они полны омега-3 в каждом кусочке! Приправлен свежей зеленью, лимоном и специями и идеально обжарен на гриле.

Это был вчерашний ужин, это была прекрасная ночь, и мы ели на открытом воздухе, о, как я люблю лето! Я подал это с большим садовым салатом, и все любили их, включая Мэдисон, что стало для меня счастливым сюрпризом.

Как приготовить шашлык из лосося

• Если вы пользуетесь деревянными шампурами, вы должны замочить их не менее 30 минут, чтобы избежать ожогов.
• Я предпочитаю вдвое шампуры при нарезании нити, чтобы лосось не переворачивался вокруг палки при повороте.
• Вы также можете использовать тонкие металлические шампуры, которые экономят время на приготовлении, не нужно замачивать.

Как долго вы готовите шашлыки из лосося на гриле?

• Рыба готовится быстро! На общее время приготовления на гриле вам понадобится всего 8–10 минут.

Шашлык из лосося на гриле

267 ккал 35 Белков 7 углеводов 11 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Эти полезные кебабы из лосося и лимона восхитительны, их легко приготовить, они полны омега-3 в каждом кусочке! Приправлен свежей зеленью, лимоном и специями и идеально обжарен на гриле.

• 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
• 2 чайные ложки семян кунжута
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1-1 / 2 фунта филе дикого лосося без кожи, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
• 2 лимона, очень тонко нарезанных кружочками
• Спрей для приготовления оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 16 бамбуковых шпажек, смоченных в воде 1 час

• Нагрейте гриль на среднем огне и сбрызните решетку маслом.

• Смешайте орегано, семена кунжута, тмин и хлопья красного перца в небольшой миске для смешивания; отложите смесь специй в сторону.

• Начиная и заканчивая лососем, нанижите лосось и сложенные ломтики лимона на 8 пар параллельных шпажек, чтобы получилось 8 кебабов.

• Слегка сбрызните рыбу маслом, приправьте кошерной солью и приготовленной смесью специй.

• Жарьте рыбу, периодически переворачивая, пока рыба не станет непрозрачной, всего около 8–10 минут.

Порция: 2 кебаба, калорийность: 267 ккал, углеводы: 7 г, белок: 35 г, жиры: 11 г, холестерин: 94 мг, натрий: 658 мг, клетчатка: 3 г

Blue Smart Points: 0

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 0

Очки +: 8

Ключевые слова: Жареный шашлык из лосося, Как приготовить шашлык из лосося, Шашлык из лосося

По материалам Bon Appetit

идей канапе с копченым лососем — Uig Lodge

Копченый лосось — неизменный фаворит многих в рождественский период.Однако не все знают, как лучше всего использовать этот сказочный продукт. Нас часто спрашивают рецепты и предложения по сервировке, в частности, идеи канапе с копченым лососем.

Мы подумали, что было бы неплохо поделиться некоторыми рецептами, которые, как мы надеемся, вдохновят вас на творчество в это Рождество.

Все рецепты были разработаны нашей командой в Uig Lodge специально для вашего удовольствия. Некоторые из них идеально подходят для развлечения, другие — для быстрого ужина или употребления остатков еды.

На этой неделе мы поделимся некоторыми из наших идей канапе с копченым лососем.

Копченый лосось, свекла и хрен с крем-фреш на ржаных гренках

Состав:

1 вареная свекла
4 чайных ложки хрена с горкой
сок ½ лимона
Crème fraiche
Тонко нарезанный ржаной хлеб
Копченый лосось Uig lodge
Рубленый укроп
Черный перец

Метод:

• Добавьте в блендер свеклу, лимонный сок и хрен и взбивайте до получения однородной шелковистой массы.Добавьте немного воды, если смесь нужно разрыхлить; приправить по вкусу.
• Нарежьте немного ржаного хлеба и нарежьте небольшими квадратиками размером с канапе. Поджарьте на горячем гриле, пока они не станут слегка поджаренными с обеих сторон.
• Выложите небольшую каплю свекольной смеси поверх ржаных тостов, поместите рядом с ней небольшую каплю крем-фреш (при желании вы можете создать эффект мраморности с помощью шпажки). Возьмите небольшую полоску копченого лосося Uig lodge шириной около 2 см и длиной 7 см, сверните, чтобы создать эффект маленькой розы, и положите на тост.
• Посыпать измельченным укропом и большим количеством черного перца.

Шашлык из огурцов и копченого лосося

Состав

½ огурца
Соль
Копченый лосось Uig Lodge
Черный перец
Нарезанный укроп или кервель

Метод

• Очистите огурец и нарежьте длинными полосками с помощью картофелечистки. Отложить в дуршлаг и слегка присыпать солью. Оставить на 20 минут. Вытрите насухо кухонным полотенцем.
• Копченый лосось нарезать полосками такого же размера, что и огурец, и насадить бамбуковые шпажки «гармошкой».
• Посыпать измельченным укропом или кервелем и свежемолотым черным перцем.

Не забывайте, если вы ищете другие идеи, как использовать наш копченый лосось, загляните на нашу страницу рецептов.

Рецепт шашлыка из лосося на гриле | Allrecipes

Я одобряю этот рецепт. Мне и моей невесте это очень нравится. На ужин я приготовила шесть шашлыков и подала их с отварной спаржей и картофельным салатом. Да … это вроде запад встретил восток ужином.Я внесла некоторые изменения в маринад, я использовала лимонный сок вместо уксуса и добавила немного цедры лимона.

Это фантастика! Просто приготовить и очень вкусно. Я нашла рецепт несколько месяцев назад и уже 5-6 раз готовила! Это почти как засахаренный лосось, но не такой сладкий. Мне действительно было трудно получить 12 шампуров из фунта лосося, но на самом деле не имеет значения, сколько у вас есть, если они все примерно одинакового размера, поэтому готовятся равномерно. Однажды у нас осталось несколько шампуров, я снял лосось, смешал его с небольшим количеством майонеза и приготовил отличный намаз из лосося для крекеров! Спасибо Спасибо спасибо!

Довольно неплохо.Я использовал тот же маринад для куриных шашлыков, и они были великолепны на вкус. Не стоит делать с лососем слишком часто, так как это может быть дорого, но обязательно снова используйте маринад для курицы.

Я тестировал этот рецепт вчера вечером, и он оказался хитом! Я обязательно подам это на нашей вечеринке в Луау на следующей неделе. Это довольно мягкий маринад, который не подавляет лосось. Спасибо за отличный рецепт!

Я сделал для этого филе лосося. Они были потрясающими! Я также закончил тем, что использовал домашний гриль, который идет на моем топе.Получилось вкусно !! Я был приятно удивлен! Мой муж тоже их очень любил!

Вкусно !!! Лосось был восхитителен! Я заменил лимонный сок уксусом и молотый имбирь вместо свежего имбиря, как предлагали другие рецензенты. Спасибо за этот рецепт — обязательно сделаю его снова!

Было действительно вкусно! Я добавила в маринад немного морского масла, кайенского перца и приправы. После того, как я почистил лосося, я посыпал имбирь прямо на лосося и оставил там примерно на 20.Отличная еда руками!

Шашлык из лосося и ананаса … Как хорошо! Затем я добавляю остатки в салат!

Ну, это четвертый день лосося на ужин, и это было, безусловно, лучшим (да, мы наедаемся лососем во время короткого сезона нерки). Фактически, я хочу вернуться и оценить остальных на 4, потому что они далеко не так хороши, как этот. У лосося нет властных вкусов. Мы подали его как основное блюдо с рисом и жареным перцем.

Кебаб из лосося с кунжутом и медом ~ Сладкие и пикантные

Нежные сочные укусы лосося со сладким и ореховым привкусом.Быстрый и веселый ужин — это просто!

Боже мой! Это был наш вчера обед. И позвольте мне сказать вам, это было ХОРОШО!

Тающий во рту нежный маслянистый слой лосося, пропитанный медово-кунжутным соусом. Хотя мед и кунжут являются основными ароматами маринада, в нем также есть чеснок и лимонный сок для дополнительного всплеска ароматов. Свежий, смелый и, что самое главное, обязательно дополняющий вкус.

А поскольку каждый кусок нарезан небольшими кусочками, лосось готовится за считанные минуты.Не готовьте больше 10 минут. В противном случае вы будете кусать сухое, меловое мясо, которое будет ничем иным, как мерзостью.

Что касается гарниров, у вас есть большой выбор: вареный белый рис, шафрановый рис (если вам нравится), жареный рис, киноа, тушеные овощи, салат из огурцов и многое другое. Выбери свое воображение!

Надеюсь, вы дадите этому маринаду из лосося шанс, потому что он того стоит. И спасибо, что заглянули!

А вот короткое видео, которое проведет вас через этот процесс…

Шашлык из лосося и кунжута с медом

Нежные сочные укусы лосося со сладким и ореховым привкусом.Быстрый и веселый ужин — это просто!

Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Нарезать лосось кубиками по 2,5 см.

• В небольшой миске смешайте мед, чеснок, лимонный сок, кунжутное масло, перец, соль и перец. Смешайте до однородной массы.

• Положите нарезанный кубиками лосось в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте маринад.Закройте пакет, выдавливая воздух.

• Осторожно перемешайте все так, чтобы каждый кусочек лосося был покрыт соусом. Дайте мариноваться не менее 15 минут или до 2 часов.

• Нанизать кусочки лосося на подготовленные шпажки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Выпекать 10 минут или до тех пор, пока он не станет непрозрачным и готовым.

• Посыпьте кунжутом, если есть. Подавайте сразу же с приготовленным на пару рисом или киноа и / или тушеными овощами.

Шашлык из дыни и копченого лосося

Шашлык из дыни с копченым лососем — это быстро, легко и идеально подходит для закуски. Укроп маскарпоне и руккола завершают эти очень вкусные и элегантные шашлычки.

Это месяц всех праздников! Корпоративные вечеринки в конце года, Рождество (дни рождения!) И, конечно же, новогодние вечеринки.

Шашлык из дыни в обертке с копченым лососем — идеальная закуска для любой из этих вечеринок.

Я их готовил, ох, как вкусно! немного закусок уже пару лет. И они всегда в меню в канун Нового года!

Вы также знаете, что у вас есть победитель, когда блюдо почти не попало на ваш обеденный стол (или на подносы, если вы подаете их таким образом), и исчезло раньше, чем вы его успели.

Именно это уже дважды случалось со мной! После этого я схитрил и заработал себе прибавку (примерно 3-4) и оставил их на кухне.

Подлый да! Но что ж, если ваши гости такие же, как мои, ваши так же быстро исчезнут.

И думать, что этот рецепт появился на свет (и теперь он стал любимым!) Благодаря чистой удаче, просто потрясающе. За прошедшие годы я обнаружил, что случайные победители всегда оказываются лучшими.

Я четко помню, когда я впервые их приготовил, у меня было несколько закусок на закуски, но незадолго до начала нашего праздника я почувствовал необходимость съесть еще одну!

Вот и все — сливочный укроп, дыня и лосось.А эти шашлычки из дыни в обертке с копченым лососем идеально подходят к бокалу шампанского! (просто говорю, но очень рекомендую!).

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Еще рецепты закусок, которые могут вам понравиться:

Свяжитесь с нами:

PINTEREST TWITTER FACEBOOK INSTAGRAM

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1/4 стакана маскарпоне
• 2 т лимонного сока
• 1 т Укроп свежий, мелко нарезанный
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 дыня медовая роса, очищенная, очищенная и нарезанная кубиками на 24 кусочка
• 100 г копченого лосося, бритого, тонко нарезанного (3.5 унций)
• 24 листа рукколы

Инструкции

1. Смешайте маскарпоне, лимонный сок и укроп в небольшой миске — приправьте по вкусу солью и черным перцем.
2. Оберните каждый кубик дыни ломтиком лосося — добавьте небольшую ложку маскарпоне поверх каждого.
3. Используя средние шпажки (10 см), проткните верхнюю часть маскарпоне до завернутого кубика дыни.
4. Сверните лист рукколы и добавьте на шампур.

Банкноты

• Выложите на сервировочном блюде, храните охлажденным (до 1–2 часов) или сразу подавайте.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Пищевая ценность не всегда точна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

Шашлык из лосося терияки на гриле за 15 минут!

Шашлык из лосося терияки — это быстрый способ превратить кусочки лосося в пикантные сладкие наггетсы из морепродуктов на палочке.

Когда мне нужно немного лета в разгар зимы или я хочу приготовить что-нибудь для быстрого летнего обеда , , шашлык из лосося терияки на гриле — идеальный вариант. Мне нравится, что я могу приготовить потрясающе выглядящую и сытную еду всего из нескольких ингредиентов, которые у меня всегда под рукой.

Хотя шашлычки из лосося выглядят достаточно модно для развлечения, они достаточно легки для ужина в будние дни . Они также предлагают развлечений для детей, чтобы их съесть .

Вариантов приготовления лосося на гриле с соусом терияки очень много.

Во-первых, хотя у вас может возникнуть соблазн сократить путь и использовать магазинный соус терияки, я настоятельно рекомендую вам воздержаться! Купленный в магазине соус может сэкономить вам несколько минут, но вы не получите того же результата.

Обработанные соусы содержат всевозможные загустители и консерванты, некоторые из них готовятся перед розливом в бутылки.Это означает, что соус с большей вероятностью пригорит на гриле и не впитается в рыбу, как соус, приготовленный на пустом месте.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ НА ГРИЛЕ ИЗ ЛОСОСЯ ТЕРИЯКИ, НЕОБХОДИМО ПОСМОТРЕТЬ НАШИ НАШУШКИ ИЗ СОЕВОГО ЛОСОСЯ!

Конечно, можно! При приготовлении шашлыков из лосося на гриле с соусом терияки домашний соус можно использовать как в качестве маринада, так и в качестве полыни во время жарки рыбы.При приготовлении на гриле сахар в соусе терияки карамелизируется, оставляя на каждом куске рыбы вкусную сладкую глазурь.

Просто выложите рыбу на дно плоской формы для запекания, убедившись, что она уложена одним слоем. Залейте рыбу маринадом, накройте сковороду и поставьте в холодильник на час, наполовину перевернув рыбу.

Если вы торопитесь, пропустите этап маринада . Посыпьте рыбу солью и перцем, затем обжарьте на гриле, используя кисть, чтобы распределить соус терияки по рыбе во время приготовления.

ПРЕВРАЩАЙТЕ ЖЕЛЕЗНЫЕ ШАШКИ ИЗ ЛОСОСЯ ТЕРИЯКИ В ЗДОРОВОЙ ЧАШУ ДЛЯ СУШИ!

Не знаете, как приготовить шашлык из лосося, чтобы не получилась засохшая рыба?

После того, как вы нарезали кусочки рыбы на вертел, у вас будет много вариантов — вы можете приготовить на гриле, жарить, запекать или жарить на сковороде! Если погода холодная или влажная, я обычно готовлю шашлык из лосося терияки на сковороде для гриля на плите. Все лето я занимаюсь грилем на углях!

Вы можете легко пожарить шашлык из лосося на сковороде, просто убедитесь, что у вас есть сковорода, достаточно большая, чтобы вместить шашлык.Сковорода — еще один отличный вариант для жарки на сковороде.

Какой температуры должен быть лосось на гриле?

Температура жареного лосося должна быть около 130 ° F.

Для получения шелковистой, но полностью приготовленной рыбы используйте средний непрямой нагрев. Прямой огонь может привести к слишком быстрому приготовлению соуса, в результате чего внутренняя часть рыбы останется сырой, а внешняя — высушенной и подгоревшей.

Обязательно смазывайте решетку маслом, если готовите на гриле. Я использую бумажное полотенце, смоченное маслом, и натираю щипцами гриль.Смазка гриля маслом предохраняет шашлык из лосося от прилипания и значительно упрощает очистку. Чтобы избежать ожогов, используйте масло с высокой температурой дыма — сафлоровое масло и масло авокадо — отличный выбор.

Если вы используете сковороду для гриля, просто натрите сковороду небольшим количеством масла перед нагреванием.

Когда температура рыбы достигнет желаемой температуры, снимите ее с гриля и накройте фольгой, чтобы она оставалась на несколько минут. Установка палатки позволяет рыбе закончить приготовление, используя тепло, оставшееся от гриля, не пережаривая ее.

ЕСТЬ ЦЕЛЫЙ ЛОСОСЬ? ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛОСОСЯ В ПЕЧИ , ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ НЕ ТРЕБУЕТСЯ!

Как приготовить шашлык из лосося терияки на гриле

СОВЕТ. Для шашлыков из лосося можно использовать филе лосося любого размера, но убедитесь, что оно достаточно толстое, чтобы его можно было нанизать на вертел и не развалить. Вам нужны квадратные кубики размером примерно 1 дюйм.

• Разогрейте гриль, сковороду для гриля или жаровню.
• Возьмите размороженную или свежую рыбу и положите на разделочную доску.
• Промокните рыбу насухо и нарежьте ее кубиками диаметром 2,5 см.
• Затем приготовьте глазурь терияки. Смешайте коричневый сахар, дижонскую горчицу, соевый соус и белый уксус в небольшой миске.
• Насадить рыбу на шпажки. Кисточкой полностью покройте каждый кусок рыбы глазурью. (Вы также можете замариновать рыбу в глазури в течение часа для дополнительного аромата).
• Жарьте на гриле или жарьте в течение 3–4 минут. После этого переворачиваем шпажки и повторно покрываем рыбу глазурью. Жарьте на гриле или жарьте еще 3-4 минуты.
• Шашлык из лосося терияки на гриле готов, когда рыба легко расслаивается вилкой. Обязательно снимите салонные шампуры с огня, пока они не высохли настолько, что разорвутся на куски.

Я люблю подавать на гриле шашлык из лосося терияки с белым рисом или рисом с цветной капустой и хрустящим салатом из капусты или брокколи. Зимой он прекрасно сочетается с жареным картофелем и брокколи или спаржей.

Или, если вы жадно кормите грудью, просто ешьте шашлык из лосося, пока кормите ребенка.Поверьте, это идеальная еда для кормящих мам!

Не потеряй рецепт! Прикрепите эти шашлычки из лосося, чтобы сохранить их на потом, а затем оставьте фото в комментариях к булавке, когда сделаете их. Нам нравится видеть, что вы готовите!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 12 минут

Состав

Соус Дижон Терияки

Инструкции

1. Промокните рыбу бумажными полотенцами и нарежьте кубиками диаметром 2,5 см.
2. В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса, хорошо перемешивая вилкой.
3. (Необязательно: если у вас есть время, мариновайте рыбу в соусе терияки в течение часа в холодильнике. Это усилит вкус еще больше!)
4. Нанижите рыбу на четыре вертела и смажьте обе стороны соусом.
5. Жарьте на гриле или на среднем огне около 3 минут.
6. Полить оставшимся соусом терияки и перевернуть.
7. Готовьте еще 3-4 минуты, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

Банкноты

2 очка WW вольным стилем за подачу.
Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с учетом полного количества маринада. У вас будет меньше сахара / углеводов / калорий, если вы не используете весь маринад.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, что вы питаетесь богато, даже если вы разорены, получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о питательной ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Рецепт сладкого и копченого шашлыка из лосося

Просто бросьте кусочки лосося и ломтики цукини в миску с коричневым сахаром и специями и нанижите их на шпажки, чтобы получить этот простой и полезный рецепт гриля для второго блюда.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 205

Урожайность: 8

Общее время: 0 часы 30 минут

12 Шампуры из металла или бамбука

2 ст.фасованный темно-коричневый сахар

1 1/2 чайная ложка копченая паприка

1 чайная ложка порошок чили

1/2 чайная ложка молотый красный перец (кайенский перец)

поваренная соль

перец

2 1/4 фунт.филе лосося без кожи

2 средние кабачки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их в горячей воде не менее 30 минут.Подготовьте уличный гриль для прямого приготовления на среднем огне.
2. В большой миске смешайте сахар, перец, порошок чили, красный перец, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца. Разотрите смесь между пальцами, чтобы разбить комочки сахара. Добавьте лосось и цуккини и перемешайте, чтобы равномерно посыпать смесью специй.
3. Нанижите на шпажки по 2 ломтика цукини, чередуя с лососем.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт