Канапе с красной рыбой на шпажках: Доступ к этой странице запрещен.

Канапе с подкопченной неркой и творожным сыром , пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если Вы приобрели хлеб целым кирпичиком, срежьте у него подгоревшие горбушку и края и нарежьте мякиш на ломтики толщиной около 0,8 см. Если у Вас уже готовая нарезка, желательно также удалить у нее слишком горелые корочки, чтобы канапе не горчили.

Шаг 2

Упаковку с рыбой (если она вакуумная) и баночку с творожным сыром (должна быть герметична) помойте теплой водой с небольшим количеством мыла, чтобы удалить с них микробов (т.

к. ингредиенты в этом блюде не подвергаются тепловой обработке). Зелень рукколы также сполосните теплой, затем прохладной проточной или фильтрованной водой и обсушите на бумажной салфетке.

Шаг 3

Если Вы купили филе рыбы одним куском, нарежьте его на тонкие ломтики острым ножом.

Шаг 4

Возьмите один подготовленный ломтик хлеба, смажьте его творожным сыром, плотно выложите на него ¼ всего количества рыбы, необходимой по рецепту, и слегка прижмите ее руками.

Шаг 5

Второй ломтик хлеба также смажьте творожным сыром и накройте им (намазанной стороной вниз) первый рыбный бутерброд, прижмите рукой.

Шаг 6

Смажьте сверху второй ломтик хлеба творожным сыром и плотно выложите на него еще ¼ рыбы (желательно, чтобы образовался ровный слой без пустот).

Шаг 7

Острым ножом обрежьте у получившегося многослойного бутерброда неровные выступающие края рыбных ломтиков (для более аккуратного вида будущих канапе), а затем разрежьте его на шесть одинаковых частей.

Шаг 8

Украсьте каждое канапе семенами кунжута (необязательно) и листиком рукколы и перенесите закуску на сервировочную тарелку. С остатками ингредиентов еще для шести канапе поступите так же, как описано выше.

Шаг 9

До подачи уберите канапе в прохладное место (в холодильник или на балкон, если температура на улице не выше 12-15°С), прикрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой.

Непосредственно перед подачей пленку снимите и воткните в каждое канапе по шпажке. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для канапе брала нерку фирмы Меридиан. Если Вы такую в продаже не нашли, можете попробовать заменить ее на копченую семгу или форель.

Канапе на шпажках с красной рыбой, авокадо и красной икрой | Готовим.РУ

Закуска, которая не только эффектно смотрится на праздничном столе, но и легко готовится. Покажу рецепт канапе из ломтиков тостового теста с прослойками из творожного сыра с соленой красной рыбой, авокадо и красной икрой. Соленую рыбу можно заменить на подкопченную. Не забудьте дать закуске настояться хотя бы 30 минут, чтобы хлеб пропитался сыром.

Для рецепта вам потребуется:

хлеб тостовый — 1 буханка

сыр творожный — 200г

майонез — по вкусу

красная рыба соленая (семга, форель, лосось) — 200г

авокадо — 1-2 шт.

соль — по вкусу

чеснок — 1 зубчик (по желанию)

укроп свежий — по вкусу

икра красная — около 100г.

Рецепт приготовления:

Шаг 01

Творожный сыр комнатной температуры переложить в миску, размять вилкой. Добавить по вкусу майонез, рубленый укроп, посолить по вкусу и перемешать вилкой. По желанию можно приправить эту смесь пропущенным через пресс чесноком. Затем взять миксер и немного взбить венчиком.

Шаг 02

Филе соленой красной рыбы отделить от кожи и порезать тонкими ломтиками.

Шаг 03

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять с половиной кожицу. Мякоть порезать тонкими ломтиками. Можно делать это ножом или попытаться использовать для нарезки овощечистку.

Шаг 04

С ломтиков тостового хлеба срезать корочки. Все ломтики должны быть одной толщины и размера.

Шаг 05

Каждый ломтик щедро намазать творожным сыром.

Шаг 06

Сверху уложить в один слой тонкие ломтики красной рыбы.

Шаг 07

На хлеб с рыбой положить следующий ломтик тостового хлеба, смазать его творожным сыром и распределить по нему в один слой авокадо.

Шаг 08

Накрыть третьим ломтиком хлеба и уложить на получившийся тройной бутерброд небольшой груз. У меня это была разделочная доска и небольшая банка с водой. Оставить в таком виде на 30 минут.

Шаг 09

Затем каждый бутерброд смазать творожным сыром и порезать одинаковыми кубиками. Размер канапе определяйте по своему вкусу.

Шаг 10

Каждое канапе украсить красной икрой и

Шаг 11

воткнуть шпажку. Канапе на шпажках с красной рыбой, авокадо и красной икрой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Еще 10 рецептов простых и эффектных закусок на шпажках опробованных Готовим.РУ

Шпажки на новый год рецепты. Канапе с авокадо и красной рыбой

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета.

Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости.

Возьмите на заметку:

10 простых рецептов праздничных канапе.

Розочки

Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет.

Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень.

Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы.

Мухоморчики

Для канапе понадобятся отваренные и очищенные перепелиные яйца, помидоры черри, зелень и майонез или сливочный сыр.

Помидоры разрезать пополам, мякоть аккуратно вычистить ложечкой. На шпажку нанизывать помидорчики и яйца, формируя грибочки.

С помощью зубочистки майонезом или сливочным сыром нанести белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков можно майонезом приклеить листики петрушки.

Улитки

Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов.

На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину.

Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали.

Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром.

Многослойные канапе

Очень эффектно смотрятся многослойные канапе. Несмотря на длинное описание, готовятся они очень просто.

Нарезать одинаковые по толщине куски черного и белого хлеба. Лучше брать «кирпичик», чтоб куски были квадратной или прямоугольной формы.

Кусок черного хлеба намазать сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы и посолить. Белый кусок хлеба смазать сливочным сыром и выложить смазанной стороной на огурцы.

Теперь смазать сливочным сыром верх белого куска, на него выложить рыбу, накрыть смазанным куском черного хлеба.

И повторить действия, прослоив, например, тонкими кусочками болгарского перца или помидора. Завершить куском белого хлеба.

Сборка чем-то напоминает сборку торта. Воткнуть шпажки в многослойный бутерброд на одинаковом расстоянии. Между шпажками разрезать бутерброд накрест на квадратики, на каждой шпажке остается многослойное квадратное канапе.

Канапе с паштетом

Очень красиво можно подать любой паштет или форшмак. На сухарики или крекеры из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить паштет.

Украсить можно кусочком перца, огурца, оливки и зеленью.

Сырные шашлычки

Интересная идея подачи сырной нарезки в виде канапе или шашлычков. Несколько сортов сыра нарезать на кубики со стороной около 1 см.

Крупный виноград разрезать пополам и извлечь косточки. Если виноград сорта «кишмиш» небольшого размера, то его можно не разрезать.

Поочередно нанизывать на шпажки кусочки сыра и винограда. Рекомендуется подавать к вину.

Пингвины

Для создания забавных «пингвинчиков» понадобятся крупные и мелкие оливки без косточек, моцарелла, морковь. Из моркови нарезать тоненькие кружочки. Вырезать в морковных кружочках небольшие сектора-треугольнички.

Треугольники будут клювами, а кружочки — лапками. Из моцареллы вырезать небольшие полосы, крупные оливки разрезать вдоль с одной стороны, вставить кусочки моцареллы.

В маленькую оливку вставить кусочек моркови «клювик». Собрать пингвинов: надеть на шпажку маленькую оливку с клювиком, большую оливку с кусочком моцареллы и последним — кружочек моркови — «лапки». Поставить пингвинчиков на лапки. Канапе готовы!

Кораблики

Канапе и закуски на Новый год 2018 с фото

Год Желтой Собаки встретить надо за столом с множеством блюд, оформленных ярко и красочно. Разнообразить и украсить новогоднее меню можно с помощью оригинальных канапе и закусок.

Самые вкусные и легкие в приготовлении – это канапе или маленькие бутерброды на один-два укуса. Канапе впервые были поданы к королевскому столу Генриха Наваррского во Франции. Лидер гугенотов одобрил блюдо, и с той поры ни один праздник в стране романтиков не обходится без этой закуски.

Другие страны быстро переняли рецепты французских канапе и добавили к ним свои национальные нотки.

Сейчас в мире насчитывается около 1000 различных рецептов этих крошечных бутербродов, а мы вам предлагаем наиболее популярные рецепты канапе на Новый год 2018 с фото и подробным описанием. Канапе приготовляют на двух видах основ – овощной или хлебной подушке. Их можно подавать на шпажках или просто в виде маленьких бутербродов. Готовить следует из расчета 4-6 штук на одного человека.

Канапе на брынзе

Итальянский рецепт канапе, подходит к красному сухому вину. Для приготовления потребуются:

помидоры черри в количестве, равном числу бутербродов;

плотная брынза или сыр Фета;

свежие огурцы;

шпажки для канапе или зубочистки.

В качестве подушки в этом рецепте канапе выступает брынза. Для того чтобы блюдо не было влажным, брынзу предварительно надо нарезать на кубики примерно в размер диаметра черри и сложить в сито на час, лишний рассол стечет.

На брынзу уложить половинку оливки, затем кружок огурца, а сверху черри. Все скрепляется зубочисткой.

Канапе с копченым лососем

Классический универсальный рецепт закусочных канапе для любого праздника и фуршета. Готовится на тостах или подсушенном хлебе.

Нам потребуется:

багет или французский батон;

300 грамм нарезанного копченого лосося, семги. кеты или любой другой рыбы лососевых пород;

4 малосольных или соленых (на любителя) огурца среднего размера;

болгарский перец и репчатый лук по 1 штуке;

зелень петрушки;

зубочистки или вилочки для канапе.

Приготовление:

Багет нарезать на ломтики и подсушить с обеих сторон на сухой сковородке или в духовке. Огурцы нарезать на кружочки и дать стечь лишней жидкости. Болгарский перец очистить от плодоножки и нарезать на тонкие полоски. Лук разобрать и тоже нарезать на полоски, равные по величине нарезке из перца.

Собирать канапе можно за несколько часов до подачи на стол. На тост положить кружок огурца, сверху ломтик лосося, затем по несколько перьев лука и перца, украсить веточкой петрушки и скрепить зубочисткой.

Розы из слоеного теста с салями

Беспроигрышный вариант закуски на Новый год. Готовится быстро, очень вкусная, можно из доступных продуктов испечь в достаточном количестве, чтобы гости не отказывали себе в добавке.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто, можно брать любое, дрожжевое или бездрожжевое, подходят оба варианта, и салями, как вариант, ветчина или любая другая колбаса.

Приготовление:

Тесто разморозить при комнатной температуре, немного раскатать и нарезать на полоски шириной 3 см и длиной 15 см. Салями нарезать тонкими кружочками и разложить по три штуки на каждую полоску так, чтобы края кружка выступали за край полоски на 1 см. Скатать каждую полоску в рулетик и поставить вертикально на противень, выступающими краями колбасы вверх.

Выпекать в предварительно прогретой духовке при температуре 220 градусов 15 минут. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.

Канапе с лососем на ржаных тостах

Беспроигрышный вариант новогодней закуски. Нравится и детям, и взрослым. Для приготовления этих вкуснейших мини бутербродов понадобится:

малосольный лосось, нарезанный на тонкие ломтики;

ржаные тосты или хлебцы;

творожный крем (100 грамм нежирного творога + 2 ст.л сметаны + мелко нарезанная зелень укропа + тертый чеснок по желанию + соль, перец по вкусу, все взбить в блендере).

перья зеленого лука шалот.

Приготовление:

Нарезать ржаной хлеб на ломтики, стаканом вырезать кружочки и подсушить их в духовке или на сухой сковородке, охладить. На готовые тосты разложить по 1 чайной ложке творожного крема. Сверху положить по 2 небольших ломтика малосольной семги или лосося и скрепить пером лука шалот. Лук этого сорта продается в любом супермаркете, его перья достаточно жесткие и могут выступать в качестве крепежа.

Канапе с полукопченой колбасой и черри

Простое в приготовлении и бюджетное по стоимости блюдо. выглядит очень красиво. уютно и аппетитно, съедается одним из первых, поэтому делайте побольше.

Для приготовления потребуется:

батон или пшеничный хлеб высшего сорта;

упаковка помидорок черри;

полукопченая колбаса маленького диаметра;

укроп для украшения;

Приготовление:

Подобрать форму одного диаметра с колбасой. Нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см и вырезать формой кружочки. Нарезать колбасу кружками из расчета 4 штуки на один канапе. Помидоры разрезать пополам.

Сложить вместе два кружка колбасы, сверху положить кружок хлеба, на него опять два кружка колбасы, затем веточку укропа и прижать половинкой черри как шляпкой. Скрепить декоративной шпажкой. Подавать на блюде на салатных листьях.

Канапе с сырокопченой колбасой

Изысканное блюдо, которое идеально подходит к новогоднему столу в год Огненной Обезьяны. Без него наша подборка канапе была бы неполной. Для его приготовления потребуется:

французский батон или багет хорошего качества;

сырокопченая колбаса или ветчина с пряной оболочкой;

свежие помидоры;

свежий огурец;

вареные яйца;

оливки и маслины без косточек;

шпажки для канапе.

Приготовление:

Багет нарезать на ломтики и подсушить в духовке, помидоры нарезать кружочками, яйца ломтиками вдоль, колбасу очень тонкими ломтиками, а лучше купить готовую нарезку. Огурцы нарезать вдоль корпуса овощечисткой или сырорезкой на тонкие почти прозрачные ломтики.

На батон положить кружок помидора, затем вареное яйцо. Сверху сложенный веером кружок колбасы, затем ломтик огурца. сложенный в несколько раз, сверху оливку или маслину и скрепить шпажкой. Расправить огурец в виде паруса. Собирать канате надо не позднее чем за час до подачи, чтобы помидор не размочил тост.

Канапе с ветчинным рулетиком

Вкусные и любимые многими бутерброды, быстро готовятся и так же быстро съедаются. Для приготовления потребуется:

ветчина, нарезанная тонкими ломтиками;

соленый и свежий огурец;

пшеничный хлеб высшего сорта;

вилочки для канапе.

Приготовление:

Хлеб нарезать на ломтики толщиной около 0,7 см, обрезать корочку и нарезать на прямоугольники. Подсушить в духовке или обжарить с обеих сторон на сковородке. Соленый огурец нарезать тонкими кружочками, свежий нарезать овощечисткой вдоль на тонкие лепестки.

На каждый тост разложить кружки соленого огурца, а ветчину свернуть рулетиком и обернуть сверху лепестком свежего огурца, затем закрепить на тосте специальной вилочкой.

Изысканная закуска с креветками

Оригинальная закуска в виде порционных канапе из салата, огурцов и креветок. Для ее приготовления понадобится:

любой салат, но только с мелко нарезанными ингредиентами. Желательно крабовый, или оливье с кальмарами или креветками вместо колбасы;

свежие длинные огурцы;

королевские или тигровые креветки;

декоративные шпажки для канапе.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде 5 минут, остудить и аккуратно очистить, оставив самый кончик нетронутым. Огурцы нарезать вдоль корпуса тонкими длинными полосками. На каждую полоску выложить чайную ложку салата и свернуть рулетиком. Закрепить шпажкой, поставить на блюдо вертикально и приложить креветку, неочищенным кончиком хвоста вниз.

Шампиньоны с начинкой

Пикантная закуска на любителя, основу которой составляют свежие сырые шляпки шампиньонов. Этот гриб можно употреблять в пищу без термообработки, и все большее количество людей предпочитают именно такой способ его подачи.

Для приготовления этой закуски нам потребуется:

шампиньоны примерно одинакового размера;

любой ваш любимый салат или начинка, подойдут и желтки с печенью трески, и сыр с чесноком, и Оливье, и грибной салат, важно лишь, чтобы она была мелко нарезана;

отварные хвостики креветки;

зелень салата и зеленый лук;

Приготовление

Шляпки грибов отделяем от ножек и фаршируем выбранной вами начинкой. Сверху украшаем тонко нарезанной зеленью, чтобы было похоже на траву на полянке, сверху надо аккуратно уложить креветку. Креветки можно предварительно обжарить на сливочном масле. На нее кладем немного майонеза. Подавать на блюде, украшенном листьями салата.

Яйца с красной икрой

Способов фаршировки яиц очень много, но наш вариант в подборке канапе на Новый год 2018 с фото подходит для праздничного стола больше всего.

Для фаршировки нужны вареные вкрутую яйца, красная икра, майонез и печень трески. Яйца разрезать вдоль пополам, желтки вынуть, растереть с печень трески и добавить немного майонеза для связки. нафаршировать смесью половинки и сверху положить по 1 чайной ложке красной икры.

Подавать на блюде, украшенном зеленью и овощами.

Надеемся, что наши рецепты вам понравились, и вы приготовите вкусные канате из предложенных вариантов. Так же рекомендуем вам посмотреть нашу подборку , где собраны классические и оригинальные праздничные рецепты.

Ингредиенты: сельдь, хлеб, масло, желток, огурец, петрушка

Эти канапе я готовлю как на праздничный стол. так и вместо бутерброда. Продукты недорогие, времени на готовку занимают минут 5 от силы. Получается вкусно и просто.

Ингредиенты:

— 4 филешки сельди,
— буханка черного хлеба,
— 100 грамм сливочного масла,
— 3 желтка,
— 3 огурца,
— пучок петрушки.

09.01.2018

Канапе с семгой на шпажках

Ингредиенты: семга, яйцо, хлебец, масло, лимон, маслина, соль, перец

Какой же праздничный стол без закусок. Сегодня мы приготовим очень вкусные и красивые канапе с семгой и сливочным маслом.

Ингредиенты:

— 100 грамм семги,
— 1-2 яйца,
— 5-6 хлебцов,
— 80 грамм масла сливочного или сливочного сыра,
— лимон,
— маслины,
— соль,
— черный перец.

13.12.2017

Канапе с красной рыбой и огурцом

Ингредиенты: Хлеб, огурец, рыба, сыр, маслина, зелень

Не обходится ни один праздник без закусок. Такие канапе с красной икрой отлично сочетаются с вином или шампанским. А маслины и мягкий творожный сыр придают закуске необычный вкус. Рецепт приготовления канапешек очень простой.

Ингредиенты:

— 3-4 ломтика хлеба,
— 1 огурец,
— 50 грамм рыбы красной,
— 30 грамм сыра,
— сколько понадобится маслин,
— для подачи зелень.

23.12.2015

Канапе с крабовыми палочками и помидорами

Ингредиенты: белый хлеб, крабовые палочки, яйцо, помидор, зелень, сливочный сыр, чеснок

Если вам предстоит оформить фуршетный стол и вы голову сломали, какие закуски подать к нему, этот рецепт приятно удивит вас и уж точно выручит. Ведь канапе с крабовыми палочками и помидорами получаются не только вкусными, но еще и очень нарядными.

Ингредиенты:
— белый хлеб — 3-4 ломтика;
— крабовые палочки — 4-5 шт.;
— яйцо — 1 шт.;
— помидор — 1/2 шт.;
— укроп;
— сливочный сыр — 2-3 ст. л.;
— чеснок — 1 зуб.

13.12.2015

Канапе с колбасой «Праздничные»

Ингредиенты: французский батон, томат, огурец, колбаса сервелат, сыр, маслины, оливы

Предлагаем несложный рецепт вкусной праздничной закуски — канапе с колбасой, свежими огурцами, помидорами и сыром. Просто и оригинально готовим новогоднее угощение.

Ингредиенты:
— копченая колбаса — 80 г,
— твердый сыр — 50 г,
— томат — 1 шт.,
— огурец — 1 шт.,
— французский батон — 0,5 целого,
— оливки или маслины для украшения.

08.12.2014

Канапе с сыром, колбасой и маслинами

Ингредиенты: сыр твердый, маслины, колбаса, листья салата, болгарский перец, шпажки

Закуска, которая готовится очень просто, однако на праздничном столе смотрится на все сто процентов — необычайно нарядно, ярко и аппетитно. Предлагаем и вам освоить рецепт приготволения канапе с сыром, колбасой и маслинами.

Ингредиенты:
— 200 г твердого сыра.;
— 1 банка маслин;
— 200 г колбасы;
— 1 пучок листьев салата;
— 2-3 болгарских перцев.

06.12.2014

Праздничные канапе с красной икрой

Ингредиенты: черный хлеб, масло сливочное, икра красная, зелень петрушки

Делом чести каждой примерной хозяйки является украсить свой праздничный стол максимально эффектно, нарядно и при этом со вкусом. Предлагаем вам заменить банальные бутерброды с красной икрой на более изысканную и утонченную закуску — канапе.

Ингредиенты:
— 1 черный хлеб бородинский;
— 100 г масла сливочного;
— 1 банка икры красной;
— 1 пучок зелени петрушки.

30.11.2014

Канапе с ветчиной и оливками

Ингредиенты: слоеное тесто, петрушка, копчено-вареная ветчина, яйцо, консервированные оливки, маслины без косточки, кунжут

Такие мелкие закуски, как канапе, очень популярны. Они могут быть абсолютно любыми — фруктовыми, рыбными, мясными и так далее. Кстати, чем больше разных канапе на столе, тем лучше. Сегодня мы предлагаем вам приготовить канапе с ветчиной.

Для канапе понадобится:

— 100 г теста слоеного;
— свежая петрушка — по вкусу;
— 200 г ветчины;
— свежее яйцо;
— горсть маслин без косточек;
— горсть оливок без косточек;
— кунжут белый.

29.11.2014

Канапе с красной рыбой и сыром

Ингредиенты: красная рыба слабосоленая, ржаной хлеб, огурец, сыр, укроп

Сделать свой праздничный стол нарядным, ярким и при этом изысканным вам помогут канапе с красной рыбой и твердым сыром. Эта закуска идеально впишется в интерьер как Нового года и Рождества, так и менее торжественных мероприятий.

Ингредиенты:
— 60 г красной слабосоленой рыбы,
— несколько ломтиков ржаного хлеба,
— 1,2 свежего огурца,
— 30 г твердого сыра,
— укроп.

29.11.2014

Канапе с селедкой

Ингредиенты: свекла, плавленый жидкий сыр, пшеничный батон, рогалик, селёдка слабосоленая в масле, черный молотый перец, зелень

Канапе — вкусная удобная, всегда яркая, закуска. Готовить ее можно в любое время, так как существует масса простых рецептов. Один из них мы вам и предлагаем.

Для рецепта понадобится:
— одна свекла;
— 5 ст. ложек мягкого плавленного сыра;
— один белый батон;
— сельдь сл/сол. в масле;
— черный молотый перец — по желанию;
— зелень — по желанию.

06.02.2014

Канапе с салатом из плавленого сыра и яиц

Ингредиенты: плавленые сырки, яйца, майонез, морковь, чеснок, зеленый лук, зелень, перец черный, хлеб, соль, батон

Салат из плавленого сыра, яиц и чеснока — очень вкусное блюдо, но на праздничное угощение как-то не тянет. И дело даже не во вкусе, ведь это блюдо очень вкусное и пикантное, а в непрезентабельном внешнем виде. Поэтому давайте поэкспериментируем и подадим всем известный салат на хрустящих гренках из хлеба или батона.

Что для этого понадобится:

— 2 плавленых сырка;
— 3-4 куриных яйца;
— 4-5 ст. л. майонеза;
— 1 морковь небольшого размера;
— 3-4 зубка чеснока;
— пучок зеленого лука или другой зелени;
— немного соли;
— 1/3 ч. л. молотого черного перца;
— батон или хлеб.

25.12.2013

Канапе с салатом из рубленой сельди

Ингредиенты: лук, огурец маринованный, яйцо, филе сельди, горчица готовая острая, горчица французская с зернышками, уксус яблочный, уксус белый винный, растительное масло, майонез, сметана, зеленый лук, клюква, брусника, ржаной хлеб, отрубной хлеб

Необходимые продукты:

— 2 репчатые луковицы;
— 2 маринованных огурца;
— 2 вареных яйца;
— 1 филе селедки;
— 2 ч. л. острой готовой горчицы;
— 1-1,5 ст. л. французской горчицы с зернышками;
— 1 ст. л. яблочного или белого винного уксуса;
— 2 ст. л. растительного масла;
— 1-1,5 ст. л. майонеза или густой сметаны;
— пучок зеленого лука;
— брусника или клюква;
— отрубной или ржаной хлеб.

09.12.2013

Канапе с креветками, семгой и огурцом

Ингредиенты: хрустящие снеки, чипсы, мягкий плавленый сыр, укроп, креветки, огурец, слабосоленая семга, петрушка

Готовить и дегустировать канапе — одно удовольствие. Вы можете дать полную свободй своей кулинарной фантазии и получить настоящий гастрономический шедевр — вкусную и красивую закуску, которая просто не может не понравится гостям. Приготовьте канапе с креветками на ближайший праздник!

Для приготовления потребуется:

— 12 шт. хрустящих снеков или чипсов;
— плавленый мягкий сыр — 100 г;
— свежий укроп — небольшой пучок;
— 12 креветок;
— 1/2 часть огурца;
— слабосоленая семга — 50 г;
— петрушка — несколько веточек.

Канапе – это всегда результат кропотливого труда хозяйки, но при этом всегда изумительный вид и украшение праздничного стола. Новогоднее канапе, приготовленное с аккуратностью и вкусом, станет не только отличной праздничной закуской, но и отличным способ создать атмосферу волшебства и ожидания чудес.

Новостной портал «сайт» в этой статье подготовил для Вас несколько не сложных, но эффектных и вкусных новогодних канапе, которые не оставят равнодушным никого: ни взрослых, ни детишек.

Канапе на новогодний стол

Канапе Пингвины

Вот такую группку очаровательных пингвинчиков можно приготовить используя следующие ингредиенты:

— мацарелла;

— маслины;

— отварная морковь;

— помидоры черри;

— деревянные шпажки;

— майонез.

Приготовление:

Крупные маслины без косточек надрежьте с одной стороны. Внутрь положите кусочек мацареллы. Из разрезанной пополам маслины сделайте голову пингвину. Клювик и лапки из отварной морковки.

Украсить съедобных пингвинов можно новогодними колпачками из помидорок черри и опушки из майонеза. А можно украсить милыми бабочками, вырезанными из морковки.

Всю съедобную поделку зафиксируйте деревянной шпажкой.

Такие забавные пингвины станут отличным дополнением к сырной или мясной нарезке.

Новогодние канапе на шпажках

Снеговик из яиц

Для приготовления снеговиков на шпажках вам понадобятся следующие ингредиенты: отварные в крутую яйца, отварная морковь, зелень, черный перец горошком.

При желании Вы можете сделать фаршированные яйца, тогда снеговик получится по-настоящему вкусным.

Новогодние пеньки

Для приготовления аппетитных новогодних пеньков вам понадобятся следующие ингредиенты:

— свежий огурец;

— сыр фета;

— укроп;

— гранат;

— майонез;

— перец (по вкусу)

Свежие огурцы необходимо помыть и просушить. Разрезать на небольшие кусочки. Ложкой аккуратно удалить мякоть огурца.

Для начинки новогодних пеньков смешайте сыр фета с майонезом и укропом. Так же добавьте немного зерен граната и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте. Готовой начинкой наполните огурцы.

Новый год – замечательный праздник, который наполнен волшебством и сказочным настроением. Чтобы превратить этот праздник в незабываемое событие, хозяйки стремятся приготовить необычные и вкусные блюда. А чтобы сэкономить время, можно приготовить разнообразные легкие закуски.
Содержание:

Новогодние Елочки из паштета спеченью

Такие ёлочки из паштета сразят твоих гостей в самое сердце! Подача, вкус.
Нежный печеночный паштет с оригинальным вкусом и подачей — это новогодние канапе Елочки.

Для приготовления этого вкусного лакомства необходимо взять следующие продукты:

• чернослив – 0,1 кг;
• масло сливочное – 0,7 кг;
• печень курицы – 0,3 кг;
• красное вино – 100 г;
• лук – головка;
• хлеб белого сорта;
• тимьян – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• фисташки – 0,1 кг;
• чабрец – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте лук к прожарке, для этого очистите от кожицы, нашинкуйте и отправьте в сковороду с подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте и добавьте тимьян, лук должен иметь золотистый цвет.

2. Возьмите куриную печень, промойте в холодной воде, затем выложите на тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте печенки в сковороду, в которой жарили лук и пожарьте.

3. Подготовьте чернослив для прожарки, для этого промойте в воде, высушите и поделите на 2 равные части.
4. Добавьте в сковороду, посыпьте солью по вкусу, добавьте перец по вкусу.
5. Вылейте красное вино на ингредиенты в сковороде, плотно накройте крышкой и уменьшите огонь.
6. Таким образом, варить до полной готовности, затем убрать с огня и оставить настояться.

7. Возьмите блендер, опустите в него готовую печеночную массу, но не забудьте убрать веточки тимьяна.
8. После обработки в блендере, высыпать в глубокую миску, затем добавить масло сливочное.
9. Возьмите хлеб белый, разрежьте так, чтобы они приобрели круглую форму, затем отправьте в сковороду на некоторое время. Старайтесь слегка подсушить хлеб, но не пересушите.
10. На готовый хлеб нанести паштет в виде елочки и украсить фисташками.

Новогодний рулет из сыра закуска Снеговик

Рулетики напоминающие снеговика подарят прекрасное настроение как взрослым, так и детям. Практически все захотят попробовать эту новинку, поэтому можете приготовить их в большом количестве.

Итак, возьмите следующие продукты, которые расчитаны на 12 порций:

• творог – 0,2 кг;
• сыр (твердого сорта) – полкилограмма;
• перец сладкий – 2 шт;
• куриное филе – 0,2 кг;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• мука пшеничная – 0,4 кг;
• картофель – 2 шт;
• огурец соленый – 2 шт;
• зелень – 2 пучка;
• гвоздика — 2 шт.

Этапы приготовление:

1. В миске смешайте творог и перец, затем приступите к подготовке овощей.

2. Промойте сладкий перец, зелень, затем порежьте перец на кусочки, а зелень мелко прорубите.

3. Филе курицы разделите на небольшие квадратики.

4. Пришло время смешать в миску с творогом порезанные овощи и куриное филе.
5. Вылейте соевый соус к ним и тщательно перемешайте.
6. Чтобы смягчить сыр, нужно завернуть в пищевую пленку или в марлю и опустить в кипяток на несколько минут.
7. Возьмите деревянную доску, присыпьте мукой и положите сыр, затем равномерно раскатайте.

8. Полученную в миске массу высыпьте на сырную поверхность, сверните в рулет,

затем поставьте в целлофановый пакет и переместите в холодильник.

9. Картофель очистите и сварите, из него необходимо скатать шарики, затем закрепить зубочисткой несколько таких картофельных шариков. Сформируйте снеговику глазки из гвоздики, затем нос из части моркови, а на голову необходимо расположить ведро, приготовленное из огурца. При помощи веточек зелени, можно сделать руки.

10. Достаньте из холодильника рулет, порежьте на куски

и поставьте на них приготовленных снеговиков.

Такая интересная задумка понравится Вашим гостям, это их удивит настолько, что они попросят рецепт и способ приготовления таких милых и замечательных снеговиков.

Простые канапе с сыром и икрой из хлебцев

Эту закуску очень легко приготовить, особенно если у Вас не очень много времени, так как в преддверии Нового года нужно успеть сделать не только домашние дела, но и приятно удивить своих гостей и родных. Закуска включает в свой состав такие продукты, которые не только хорошо сочетаются, но и запоминаются своим неповторимым вкусом.

Для приготовления этой необычной закуски Вам нужно взять следующие продукты:

• сыр плавленый – 0,7 кг;
• зелень – 20 г;
• хлебцы – 100 г;
• красная икра – 0,7 кг.

Этапы приготовления:
1. Возьмите готовые, порезанные хлебцы,

выложите плавленый сыр и распределите на поверхности каждого хлебца.

2. На пищевую пленку необходимо разложить готовые хлебцы друг на друга,

затем сверните пленкой и поместите в холодильник.
3. После того как пройдет некоторое время, вытащите хлебцы из пленки, затем выложите красную икру на хлебцы и добавьте еще огурец,

сверните рулетиком и снова посыпьте икрой.

Вкусный деликатес готов к подаче на стол, его можно приготовить и к особому случаю.

Сыр с грецким орехом Башенки

Такое необычное сочетание сыра и ореха запомнится надолго не только вкусом, но и необычным оформлением.

Хотите узнать как приготовить, тогда возьмите следующие продукты:

• орехи грецкие – 50 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сыр твердый – 200 г;
• редис – 6 шт;
• зелень;
• чеснок – пара зубчиков.

Этапы приготовления:

1. Возьмите глубокую миску, добавьте в нее натертую на крупной терке сыр твердого сорта, высыпьте нашинкованную зелень.

2. Пропустите через пресс чеснок и мелко прорубите грецкие орехи и добавьте чеснок с орехом в миску с сыром.
3. Добавьте масло и перемешайте до получения однородной каши.
4. Возьмите сырную массу, скатайте в форму колбасы, заверните в пленку и переместите в холодильник.

5. Редиску разрезаем на кружочки

6. Из холодильника вытаскиваем колбасики и их необходимо порезать на равные куски.

7. Оформляем башенки

Закуску приготовить очень легко, да и очень сытная, поэтому обязательно попробуйте приготовить.

Чернослив фаршированный грецкими орехами

Оригинальная закуска готова украсить Ваш стол, а для его приготовления возьмите:

• орехи грецкие — 100 г;
• вино сладкое – 2 ст.л.;
• сметана – столовая ложка;
• сыр твердый – 150 г;
• чернослив – 24 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте мелко орехи,

натрите сыр.

2. Смешайте сыр с орехами со сметаной, добавьте сладкое вино.

3. Поместите готовую массу в холодильник на 60 минут.

4. Чернослив заполнить смесью.

по желанию можно украсить.

Фруктовые мини бутеброды с сыром и фруктами

Запомните этот рецепт и готовьте вкусные и легкие закуски, радуя своих детей. Итак, для создания этой красочной закуски, нужно взять следующие ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• руша – 2 шт;
• мандарины – 2 шт;
• виноград – 0,2 кг;
• лимон – 2 шт.

Этапы приготовления:

1. Возьмите грушу, удалите хвостики и сердцевину,

затем порежьте на ровные квадратики.

2. Порежьте лимоны на тонкие кружочки, отделите винограды от грозди, а мандарины разделите на дольки.

3. Порежьте сыр очень тонкими слайсами.

4. Возьмите зубочистку, хотя можно взять и шпажку, и проткните виноград, затем мандарин, грушу и сырный листик.

Вот такая фруктовая витаминная закуска готова радовать стол для детского праздника.

Канапе с оливками на шпажках

Для его приготовления, Вам необходимо запастись следующими ингредиентами:

• сладкий перец – штука;
• анчоусы – 0,5 кг;
• селедка – 100 г;
• оливки – 12 шт;
• маслины – 12 шт.

Этапы приготовления:

1. Возьмите сладкий перец, промойте в воде, удалите ненужные хвостики и сердцевину с семенами, затем порежьте на квадратики.
2. Порежьте небольшим кусочками оливки.
3. Взять зубочистку, нанизывать можно с оливок, затем добавить кусочек перца, маслину и анчоусы.
4. Возьмите оливку и оберните красиво тонким слоем сельди, сверху можно добавить маслину.

Легкую и оригинальную закуску можно подавать на праздничный стол.

Фруктовая закуска с мармеладом

Эти фруктовые закуски больше подойдут для фуршетного стола, поэтому если намечается праздник, можно попробовать приготовить.

Для этого возьмите:

• лимон – штука;
• сыр (твердого сорта) – 70 г;
• мармелад – 100 г.

Этапы приготовление:

1. Порежьте мармелад красивыми квадратиками, также нужно порезать и сыр.
2. Лимон порежьте треугольной формой.
3. Возьмите шпажку и накалите сыр, мармелад и лимон.

Фруктовая закуска получается немного кисловатой на вкус, но очень оригинальной и вкусной.

Закуска из помидоров черри и сыра

Практически все знают о прекрасном сочетании сыра и томатов, поэтому Вам нужно попробовать приготовить канапе, используя этот рецепт. Подготовьте следующие продукты:

Этапы приготовление:

1. Возьмите зубочистку и начинайте нанизывать продукты, сперва начните с черри.

2. Скатайте из сыра шарик и отправьте вслед за томатом, но лучше между ними выложить базилик.

После сыра можно снова добавить томат.

Аппетитная и красивая закуска готова встретить гостей.

Канапе Розочки

Эти закуски уже по своему названию говорят о том, что готовятся они по особому случаю. Итак, возьмите следующие ингредиенты:

• рыба красная – 6 шт;
• зелень;
• батон – 6 шт;
• сыр сливочный – 60 г.

Этапы приготовление:

1. Возьмите куски батона и намажьте маслом, затем добавьте мелко прорубленную зелень.
2. Порежьте рыбу очень тонкими пластинками и сформируйте розочку из рыбы.
3. На батон выложите сыр и закрепите розочки зубочистками.

Попробуйте и посмотрите как красиво и аппетитно смотрится.

Канапе Ассорти на крекерах

Эта закуска отличается от других тем, что здесь можно проявить фантазию и взять другие продукты по своему усмотрению.

Итак, возьмите следующие компоненты:

• яйца – 2 шт;
• сыр твердый – 100 г;
• огурец – штука;
• печенье соленое – 50 г;
• креветки – 100 г;
• лимон – штука;
• сливочный сыр – 100 г;
• маслины – 6 шт;
• томат – штука;
• зелень.

Этапы приготовления:

1. Компоненты, входящие в состав канапе необходимо порезать на небольшие кусочки.

2. Сварить креветки и оставить при комнатной температуре до охлаждения.
3. Возьмите крекер, и выложите компоненты по своему усмотрению.
4. Проявите фантазию и украсьте при помощи маслин и лимона.

В статье были собраны оригинальные рецепты, запишите их и готовьте самые необычные и невероятные канапе, радуя близких кулинарными способностями.

Читайте также…

Канапе с красной рыбой

Красивые аккуратные канапе с разными начинками — отличная закуска к праздничному фуршету. Благодаря маленьким вкусным бутербродам с красной рыбой любой праздничный стол «заиграет» новыми красками.

Канапе с красной рыбкой «Розы»

Яркая и вкусная закуска к праздничному столу — маленькие канапе с красной рыбой, сливочным сыром и зеленым салатом. Аппетит появляется, как только вы видите эти «розочки».Ингредиенты Красная, соленая или копченая рыба (лосось, семга, форель, горбуша, кета) –…

Канапе с рыбой

Сегодня приготовим канапе из рыбы с огурцами и сыром. Эти бутерброды отлично подходят для фуршетов. Ингредиенты горбуша слабосоленая — 80 г Крабовые палочки (крабовое мясо) — 3-4 шт. Свежий огурец — ½ шт. Корнишоны — 5-6 шт. Сыр Моцарелла — 60 г …

Канапе с сырными шариками и красной рыбой

Классное сочетание для праздничного стола — красная рыба, сыр и немного майонеза! Сегодня мы готовим закуску, которую съедают в первую очередь! Что ж, очень вкусно и даже красиво! Ингредиенты Твердый или плавленый сыр — 200 г Красная рыба (соленая) — 100 г Черная b…

Канапе с красной икрой

Если к празднику в холодильнике окажется банка икры, можно приготовить оригинальные канапе с красной икрой — небольшие бутерброды с черным хлебом, похожие на суши. Состав Черный хлеб Сливочное масло Красный лук (Крымский) Красная икра Сладкий перец (болгарский) …

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Вкусные, аппетитные и яркие канапе с красной икрой — отличная закуска к праздничному фуршету.Готовить: 20 мин. Порции: 10 Ингредиентов Багет (мини) — 1/2 шт. Икра красная — 50 г Сыр твердый — 50 г Яйцо — 1 шт. Майонез — 1 столовая ложка Сал …

Севиче Красная Рыбка

Севиче — простое и в то же время необычное блюдо из рыбы и морепродуктов, пришедшее в мировую кухню из Перу. Ингредиенты Маринад Красный лук Сок лайма перец чили Кинза Гарнир Сладкий картофель Сушеные зерна кукурузы Блюдо Любая морская или океанская рыба Креветки a…

Красная рыба Гравлакс

Гравлакс (graavilohi) — это скандинавский рецепт засолки красной рыбы. Помимо рыбы и соли также используется спирт, укроп, сахар, а также импровизации от известных поваров с добавлением хрена и свеклы. Готовить: 15 минут Ингредиенты Красный …

Фрикадельки из красной рыбы

Готовить на обед нежные сочные котлеты из рыбы? Это вкусно и полезно.И подать на праздничный стол не стыдно. Варить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Филе красной рыбы (форель, семга, горбуша) — 800 г Куриное яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 2 …

Паштет из красной рыбы

Из копченой красной рыбы можно приготовить восхитительный ароматный паштет, который ваши домочадцы с удовольствием съедят на завтрак. А если положить его в тарталетки или фаршированные яйца, получится прекрасная праздничная закуска. Варить: 1 час Ингредиенты Форель копченая — 200 г Сливочное масло — 80…

Салат из красной рыбы

Вкусный и сытный салат с красной рыбой. Подойдет к обеду, как самостоятельное блюдо, или может занять достойное место на праздничном столе. Готовить: 30 мин. Ингредиенты Соленая красная рыба (кета / форель / горбуша) — 150 г Картофель — 2 шт. Морковь …

Салат из красной рыбы

Для приготовления салата по этому рецепту, помимо слабосоленой красной рыбы, вам также понадобятся картофель, яблоко, яйца и зеленый лук, а проще всего заправить салат майонезом.Готовить: 30 минут Количество порций: 3 Ингредиента Слегка с …

Красный рыбный суп

Готовим вкусный и полезный суп из красной рыбы в домашних условиях. Рецепт супа из форели. Рыбный суп — это полезное и сытное первое блюдо для всей семьи. Порции: 4 ингредиента Форель (филе; брюшко и кости для бульона) Картофель — 1 шт. Морковь — 30 г Сельдерей (roo …

Красная рыбка Уха

На обед можно приготовить уху из красной рыбы, потратив при этом сравнительно небольшую сумму денег.Уха готовится очень просто, но получается очень вкусной и легкой. Ингредиенты Рыба красная (гребешки, голова, хвост) Соль по вкусу Перец Овощ …

Соленая красная рыба

Самый простой способ приготовить вкусную красную рыбу — посолить ее. Семга малосольная — настоящее лакомство к праздничному столу. А готовится лосось легко и быстро. Ингредиенты Лосось — 1 кг Соль — 4 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки Имбирь — 1 столовая ложка Цедра апельсина — 1 столовая ложка Свекла…

Соленая красная рыба

Посмотрев одну из кулинарных передач по телевизору, я понял, что красную рыбу можно посолить самостоятельно. У меня только что был небольшой кусок стейка из лосося, который я решил попробовать замариновать. Этот процесс оказался очень легким и простым. Ингредиенты Красная рыба (са …

Оливье с красной рыбой

Тем не менее, Оливье — это Оливье… 🙂 Салат №1 на все времена.Другой вариант — салат Оливье со свежим огурцом и красной рыбой. Рекомендовать. Готовить: 40 минут Порции: 6 Ингредиенты Картофель — 4-5 шт. Морковь — 1-2 шт. Свежий огурец — 1-2 шт. Соленая лосось …

Тарталетки с красной рыбой

Вкусные тарталетки с красной рыбой и творогом станут настоящим украшением праздничного стола. Их так легко и быстро приготовить, что вы можете подать закуску всего за несколько минут. Готовить: 15 мин. Ингредиенты Тарталетки (маленькие) — 12-14 шт…

Огурец — Канапе

Идеальный огурец — рецепт канапе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Канапе «Мэгги»

Если у вас встреча с друзьями, у меня есть очень хорошая закуска для вечеринки. Горячие бутерброды смотрятся интересно и имеют приятный вкус. Количество порций: 32 Ингредиенты Оливковое масло Сливочное масло, несоленое, охлажденное, кусочки — 80 г Лук, нарезанный кольцами — 1 кг Коричневый сахар — 1 ст. Л. Красное вино vin…

Канапе Змея

Канапе — удобная порционная закуска. А вариантов великое множество, все зависит от вашего желания и конечно же продукции 🙂 Мой праздничный вариант, накануне Нового года. Вот змея, которая у меня есть 🙂 Готовить: 15 минут Порции: 4 ингредиента Лосось sl …

Рыбный шашлык с лимоном, перцем, красным луком и лавровым листом

Полезный, вкусный рыбный шашлык в оливковом масле, лимонном соке и маринаде из хлопьев красного перца.

Вот такой легкий и вкусный шашлык из рыбы; Вы можете использовать любую твердую рыбу с мясом, например, треску, тунца или лосося. Мясистая рыба-меч, килич балиджи, традиционно используется в домашних условиях, и ее плотная массивная мякоть действительно хорошо подходит для шашлыка. Я люблю запекать дополнительные овощи рядом с рыбным шашлыком; Если добавить немного вареного картофеля, из этих рыбных шашлыков получится восхитительное и впечатляющее блюдо для развлечения.

Подписанные копии книги Озлем «Турецкий стол», которую можно заказать по этой ссылке

Этот и многие другие вкусные и полезные турецкие рецепты включены в мою кулинарную книгу «Турецкий стол Озлем», «Рецепты моей родины». Подписанные копии теперь имеют 30% скидку на ограниченный период по этой ссылке.Поставляется по всему миру, включая США.

Нанесите на шпажки оставшийся маринад из оливкового масла, лимонного сока и хлопьев красного перца.

Рыбу перед приготовлением стоит замариновать; простой маринад из оливкового масла, освежающий лимонный сок с небольшой пикантностью из хлопьев красного перца красиво приправляют рыбный шашлык. Я запекла рыбные шашлыки в духовке. Вы также можете приготовить их на предварительно разогретом барбекю, гриле в духовке или на горячей сковороде в течение 6-8 минут, пока они не прогреются и не подрумянятся.

Прекрасный рыбный шашлык из кулинарной книги «Турецкий стол» Озлема, созданной Sian Irvine Photography

Надеюсь, вам понравятся эти вкусные рыбные кебабы, Afiyet Olsun,
Ozlem

Рыбные шашлыки с лимоном, перцем, красным луком и лавровым листом

Автор: Озлем Уоррен

Тип рецепта: Рыбные шашлыки по-турецки — Морепродукты

Кухня: Турецкая кухня

• 350 гр. Львиная треска без кожи и без костей (или любая рыба с твердым мясом), нарезанная на кусочки
• 1 красный лук, разрезанный на четыре части и крупно нарезанный
• 2 острых (или болгарских) перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
• 1 лимон, нарезанный небольшие дольки
• 5-6 свежих лавровых листьев
• 2 ст./ 30 мл оливкового масла (для запекания овощей)
• Для маринада:
• 30 мл / 2 ст. оливковое масло
• Сок ½ лимона
• 1-2 чайные ложки хлопьев турецкого красного перца или хлопьев чили
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Дольки лимона для сервировки

1. Перед тем как замачивать деревянные шпажки в воде на 15 минут с использованием.
2. Разогрейте духовку до 180 C / 350 F
3. Разрежьте треску без кожи и костей (или рыбу с твердым мясом на ваш выбор) на размер укуса (около 3 см / л.2 дюйма) куски.
4. Положите рыбу в миску и добавьте оливковое масло, лимонный сок и хлопья красного перца. Приправить рыбу солью и молотым черным перцем. Осторожно полейте этим маринадом куски рыбы.
5. Накройте миску и оставьте на 15 минут, чтобы рыба замариновалась и впитала аромат.
6. Положите на противень нарезанный красный лук, красный острый (или болгарский) перец и ломтики зеленого перца. Сбрызнуть 2 ст. оливковое масло поверх них. Приправить солью, молотым черным перцем и хорошо перемешать.
7. Нанижите рыбу на шпажки, чередуя с долькой лимона, долькой красного лука, дольками красного и зеленого перца. Проденьте в каждую шпажку по одному-двум лавровым листам. Смажьте шашлык оставшимся маринадом.
8. Поместите шпажки с одной стороны противня. Выложите оставшиеся нарезанные овощи рядом с шашлыками из рыбного шашлыка. Выпекать в разогретой духовке 20 минут.
9. Подавайте рыбный шашлык горячим с жареными овощами и долькой лимона. Вареный или жареный картофель также хорошо дополнит рыбный шашлык.

Деревянные шпажки замочите в воде на 15 минут перед использованием.

3.2.2929

Об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем. Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа — Афиет Олсун!

Рыбные шашлычки на гриле с петрушкой и чесночным маслом Рецепт | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Кебобс:

1 (12 унций) нарезанный по центру стейк из лосося без кожи, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма (около 20 штук)

1 (12 унций) нарезанный по центру стейк из палтуса без кожи, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (около 20 штук)

1 (120 унций) стейк из тунца без кожи, нарезанный кубиками размером 0,5 дюйма (около 20 штук)

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1 большой лимон, цедра и сок

3 измельченных зубчика чеснока

1 чашка нарезанной свежей петрушки

3 столовые ложки крупно нарезанных свежих листьев тимьяна

1 чайная ложка кошерной соли плюс дополнительно для приправы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс дополнительно для приправы

Масло:

1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры

4 зубчика чеснока, измельченного

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Рецепт рыбного шашлыка с имбирем | Allrecipes

Хмммммммми… Похоже, лучший рецепт рыбы на гриле, который я когда-либо пробовал! Я забыл замариновать рыбу (использовал только что пойманного морского окуня), поэтому старался каждые несколько минут поливать рыбу на гриле. Мы поместили кебабы на тарелку для гриля, и я рад, что мы это сделали — несколько кусков отваливались каждый раз, когда мы вращали их на гриле. Еще я добавила в рецепт целые грибы — думала, это обязательно! У нас были гости, которые не особо любили рыбу, и они съели их … убедитесь, что у нас есть как минимум 3 кебаба на человека! Теперь это мой рыбный рецепт №1, и я обязательно попробую его с другой рыбой и курицей.

Это было довольно хорошо. Я использовал замороженный тунец вместо свежего и заменил 3/4 чайной ложки. молотый имбирь для свежести … все вкусы хорошо сочетались. В следующий раз я могу попробовать более «свежие» ингредиенты.

Очень хорошо. Я волновался, что лук не сварится, поэтому я использовал консервированный жемчужный лук, который работал хорошо. Я обязательно сделаю это снова, хотя в следующий раз я буду мариновать дольше, я не думал, что маринад придаст большую часть своего вкуса всего за 30 минут. Несмотря на это, я был очень доволен результатами.

Вкусный. Я был ленив и зажарил это в воке как жаркое. Добавлены водяные каштаны и нарезанный болгарский перец, подается с рисом. Не знаю, хорошо ли разогреются остатки, потому что муженек и дети их съели.

Я бы дал этому больше звезд, если бы мог! УХ ТЫ! Мы из Майами и сравниваем это с нашим любимым блюдом в нашем любимом рыбном ресторане Captain’s Tavern. Мы сделали это из жареного (замороженного) желтохвоста (из улова 2 недели назад) и подавали с уменьшенным маринадом поверх рыбы.Мы сопровождали его черной фасолью и рисом (как в нашем любимом ресторане) и — вуаля! — у нас было одно из самых ГУРМАННЫХ блюд, которые мы когда-либо готовили дома! Определенно достаточно впечатляюще, чтобы служить любому VIP-гостю! Не шутка. Мой муж был потрясен — как и я.

Такой фантастический маринад! Я использовала кусочки стейка из желтого тунца с апельсиновым перцем, красным луком и ананасом.

Мы не были большими поклонниками этого рецепта. Это казалось немного пресным

Я приготовил это на ужин вчера вечером, и это было УДИВИТЕЛЬНО !! Я внесла некоторые изменения по своему вкусу: в дополнение к лососю я использовала органический фиолетовый лук из грибов портабелло (как того требует рецепт) и кусочки ананаса для шашлыка.Я слегка приправил лосося морской солью и небольшим количеством чесночной приправы для морепродуктов (не традиционной старой приправы для заливов). Я также слегка приправила свои грибы чесночным порошком и морской солью. Соус был в порядке, но на мой вкус он не был достаточно сладким, поэтому я добавил немного меда и немного коричневого сахара, и ВАЛЛА, самый потрясающий соус, представился! J Я также обошел стороной маринованный кусок, так как потребовалось время, чтобы нарезать все овощи, чтобы получился соус и т. Д. Вместо этого я выложил ложкой соуса на каждый кебаб и поместил кебабы под котел, повернув один раз, когда первая сторона слегка подрумянится.Я чуть не забыл, что я также варил на медленном огне кусочки ананасов в соусе и использовал эти ананасы для кебабов; ананасам потребовалась всего одна-две минуты, чтобы остыть, чтобы обработаться. Я подал с органическим рисом басмати и брокколи. Это было так здорово, что я не могу дождаться ужина сегодня вечером! 🙂 P.S. Я заработал чуть больше двух фунтов лосося; удвоил ингредиенты и использовал три гриба портобелло и использовал две банки кусочков ананаса для сока и кусочков! Всего получилось около 15 кебабов.

это было drie add more whartr

Serge the Concierge

Ракообразные, поедающие красную кефаль, делают нежные розовые шашлычки из цельной тайской рыбы, рецепт из Skewered: рецепты огненной еды на палочках со всего света b г. Маркус Боудон (© Dog ‘n’ Bone, 27 апреля 2021 г.)

ЦЕЛЫЙ ТАЙСКИЙ РЫБНЫЙ ШУБЕР

Я любитель красной кефали и думаю, что многие ее недооценивают. Это красивая розовая рыба с гладкой кожей, а мякоть нежная, с ароматом моллюсков от всех креветок / креветок и ракообразных, которые она ест.
Я подумал, что он будет хорошо работать с красным тайским покрытием карри и красивой хрустящей, слегка обугленной кожицей. Это прекрасный способ приготовить рыбу с хрустящей кожурой, не опасаясь прилипания рыбы, поскольку она не соприкасается с решетками гриля.

Ленты 2

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕПЛО: умеренные угли

Состав:

2 красной кефали, потрошенные и очищенные от чешуи
2 столовые ложки тайской пасты из красного карри
крупная морская соль
дольки лайма для сервировки

ВЫБЕРИТЕ ШАМПУР
Шампуры плоские длинные металлические

Направление:

Установите узкую решетку так, чтобы шампуры проходили с обеих сторон, чтобы рыбу можно было поддерживать прямо над углями.

Проденьте рыбу на вертел через голову, туловище и конец хвоста. Сделайте пару надрезов на толстой части тела, чтобы приготовление было равномерным, а паста карри проникла в мякоть. Слегка приправьте солью, а затем смажьте тайской красной пастой карри. Убедитесь, что у рыбы ровный слой пасты.

Положите шашлык на угли и время от времени переворачивайте, следя за тем, чтобы уголь на коже не стал слишком темным. Общее время приготовления должно составлять 10–12 минут или до тех пор, пока самая толстая часть рыбы не достигнет внутренней температуры 55 ° C / 130 ° F на цифровом термометре.
В завершение добавьте немного сока лайма и подавайте с ароматным жасминовым рисом, если хотите.

(* Выдержка из Skewered: Рецепты из разных стран мира для еды из огня на палочках b г. Маркус Боудон — © Dog ‘n’ Bone, 2021 г. — Фотография Маркуса Боудона)

Канапе с колбасным сыром. Канапе с колбасой и сыром

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Канапе давно завоевали престиж на наших праздничных столах.Эти оригинальные бутерброды толщиной в полсантиметра на шпажках станут оригинальным украшением новогоднего и любого другого праздничного стола. Готовятся канапе очень просто, выглядят они нарядно и привлекательно. Например,
или Сегодня мы предлагаем канапе на вертеле колбасный. Хотя для приготовления этого блюда используются самые разные продукты. Альтернативой хлебу могут стать караваи или несладкое печенье. Форма канапе может быть разнообразной: от классической до треугольной или ромбовидной. Если вы решили использовать хлеб, то помните, что его нужно слегка подсушить в тостере или духовке.В качестве украшения можно использовать ягоды, зелень, лимон, яблоки и многое другое. Проявите фантазию, и ваши канапе станут настоящим королем праздничного стола.
Канапе с колбасой на шпажках — рецепт с фото.

Состав:

— Французский батон;
— колбаса копченая;
— масло сливочное;
-свежий огурец;
— оливки консервированные без косточек;
— листья салата.

Как приготовить по фото пошагово

Чтобы приготовить наши праздничные колбасные канапе на шпажках, нарежьте багет тонкими ломтиками и смажьте их тонким слоем сливочного масла.Равномерно распределите масло по всему ломтику хлеба.

Положите лист салата на каждый ломтик.

Нарежьте свежий огурец посередине. После этого нарежьте огурец овощечисткой очень тонкими ломтиками. Вместо овощечистки можно использовать острый нож. Главное помнить, что пластинки огурца должны быть тонкими.

Берем шпажку или зубочистку. Сначала высаживаем оливу, затем дольку огурца, предварительно свернутую или просто сложенную в два слоя.

Колбасу тоже режем тонко. На один канапе уйдет 2-3 ломтика колбасы. Перед тем, как положить его на хлеб, скатайте кусочки трубочкой или сложите пополам. Вся «конструкция» канапе завершается протыканием колбасы и хлеба шампуром, на который уже посажены оливки и огурцы.

Повторяем все с остальными ингредиентами.

Канапе на шпажках с колбасой готовы. Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть другие

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе — это очень маленькие бутерброды, которые нельзя откусить, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршет, который берут на руки. Подаются в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных наборов блюд. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Нарежьте филе сельди и ломтики черного хлеба на квадраты равного размера со стороной около 7-10 мм.

Нарезать хрустящие маринованные огурцы кольцами такой же толщины, как сельдь и хлеб.

Нанизать на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослив, огурцы и селедку (если непонятно, смотрите фото). При подаче добавить в рыбу каплю горчицы и украсить петрушкой.

Канапе из рулетов из ветчины с сыром

100 г твердого сыра натереть на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чесночный пресс. Приправить 1 ст. л. майонез или сметана на ваш выбор.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый кружок выложить немного сырной начинки и скатать ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей шириной 1,5-2 см.

На каждый вертел «наденьте» одну консервированную оливку без косточек и два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой.Должно получиться так, как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках наверняка понравятся любителям морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочный сыр, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Такие канапе есть в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать продольно тонкими тонкими полосками.

Положите полную чайную ложку сливочного сыра с листом петрушки в середину каждой полоски.

Положить на сыр 1 очищенную отварную креветку (хвосты не отрывать).

Заверните начиненный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Наденьте крючки на небольшой кусок хлеба или крекера.

Канапе волнистые с колбасой

Чтобы гости по достоинству оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить дома канапе на шпажках, но и красиво их украсить.Есть несколько способов сделать это. Одно из них — формировать из изделий объемные фигурки, например, складывать их в виде волн. Эти канапе очень эффектно смотрятся и выглядят аппетитно.

Положите половину оливы, тонкие полоски огурца и ломтики колбасы на шпажку, как на фото.

Прикрепите вертел к основанию формы для хлеба, на которой сверху находятся помидоры и твердый сыр.

Красивые домашние канапе волнистые готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов в домашних канапе.Она как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно готовить с самыми разными добавками, и их не должно быть много. Напротив, продукты не должны подавлять вкус креветок, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона маленькие кружочки, обсушите их на сухой сковороде.

Нарезанные кружками выложить на батон небольшие помидоры, а сверху выложить отварные креветки.

Закрепите ингредиенты шпажкой (см. Фото).На каждый канапе выдавите по 2-3 капли лимонного сока и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первые и исчезают с табличек.

Для приготовления разноцветных канапе нужно с авокадо очистить кожуру, удалить с нее косточку и нарезать плоды небольшими кубиками.

Нарезать маринованные анчоусы небольшими полосками. Перепелиные яйца отварить, очистить от кожуры и разрезать пополам.

Нарезать по очереди яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выбирайте креветки большего размера и оливки меньшего размера.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

Рвите руками «кудрявые» кончики листьев салата на мелкие кусочки.

Положите оливки в хвостатые креветки, проткните вертелом и закрепите на огурце и салате. Должно получиться так, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на торжествах дома.

Канапе — лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов — креветки с виноградом без косточек на основе сушеных гренок.Это вкусно!

Мини-бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Смазать жиром ломтик тостового хлеба и разрезать по диагонали на 4 части. На каждую выложить по кусочку балыка или ветчины. Закрепите полоску сверху шпажкой из свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Посыпьте канапе черными оливками.

Канапе многослойные на шпажках

Вам может показаться, что приготовить такую ​​закуску сложно и трудоемко, но это не так.Все достаточно просто, но делать все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича нарезать равными тонкими кусочками (4-5 мм). Намазать плавленым сыром все дольки.

Положите нарезанные тонкими полосками огурцы поверх черного ломтика. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом вниз. Затем смажьте вторую сторону сыром. белый хлеб … Положить на него малосоленую форель или лосось. Затем накройте кусочком черного хлеба, который ранее был намазан сыром.

Повторите шаги, при желании используйте только желтый болгарский перец или другой овощ в качестве промежуточного слоя. Сверху посыпьте слоеный бутерброд белым хлебом, посыпанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вверх и вниз. Это даст вам в домашних условиях красивые гладкие и вкусные канапе.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты.Как, например, фото рецепт, описанный ниже.

Вымыть сельдерей и нарезать кубиками длиной 2-3 см.

Наложите на вертел очищенные креветки, затем консервированные оливки и прикрепите все к основе сельдерея.

Шашлык из сырного ассорти

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, и лучше выбирать виноград без косточек.

Сыры нарезать кубиками со стороной один сантиметр.Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, срезать его нельзя.

Нанизать виноград на шпажки и один сорт сыра поочерёдно.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Триколор»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только взглянув на изображение.В этом случае.

Но для полной наглядности стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Эти канапе низкокалорийны, диетические и легкие. Поэтому их можно есть в неограниченном количестве или пока не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Нарезать черный хлеб и ветчину тонкими ломтиками. Нарежьте все ломтики на равные маленькие квадраты со стороной 1.5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарезать кружочками.

Поместите огурцы между двумя буханками хлеба. Сверху выложить ломтик ветчины, затем помидоры черри и оливку. Проткните все ингредиенты шпажкой.

Можно подать домашние канапе с ветчиной.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и оливками

Положите на шпажку корнишон, ломтик сыра Моцарелла или Проволетта и черную оливку. Если вы хотите, чтобы канапе лежали на тарелке, нужно обрезать оливки с одной стороны и положить закуску на ровную сторону.Но можно и просто выложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Сыр нарезать кубиками.

На каждую шпажку нанизываем по очереди помидоры черри, затем оливки, огурцы и закрепляем все на сырном кубике.

Закуска с сыром и салями

Рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе — сыра и колбасы.А необычный дизайн закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Вырежьте квадраты или кружки одинакового размера из тостов и ломтиков твердого сыра. Выложите сыр на хлеб (при желании можно смазать его маслом).

На шпажку положить кружок салями с черной оливкой, как на фото. Прикрепите парус к основанию для хлеба.

Закуски из мухомора

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится несколько небольших красных помидоров — черри, столько же перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрежьте каждый помидор пополам и очистите мякоть ложкой.

Поочередно нанизывать на шпажку яйца (грибную ножку) и половинки помидора, которые будут выполнять роль шляпок.

Нанесите небольшие капли майонеза на красные колпачки. Удобно будет делать это зубочисткой. К ножке мухомора приложить листья петрушки с майонезом.

Приятного аппетита!

Бутерброды с креветками

Обжарить буханку на сухой сковороде.Вырежьте из него кружочки диаметром около 3 см.

Нанижите половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите вертикально на кружочках батона (см. Фото).

Посыпьте домашние канапе с креветками сливочным сыром и веточкой укропа на хлебной основе.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, вы нашли для себя в этой коллекции лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Или просто хотите отвлечься от традиционных бутербродов и удивить своих гостей оригинальной презентацией холодных закусок — добро пожаловать на страницу рецептов канапе на шпажках.

В приготовлении канапе есть простор для фантазии, и предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей, как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально разложить их и подать на стол.

Для офисного фуршета — канапе на шпажках — идеальная закуска, и коллеги надолго запомнят ваш праздник.Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании или в ресторане, но в приготовлении канапе нет ничего сложного. Убедитесь сами и выберите рецепты на свой вкус!

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр … Очень удачное сочетание, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты сочетаются друг с другом по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть.

Канапе с селедкой на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой, можете посмотреть.

Канапе на шпажках с рулетами из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетами из ветчины, я писала.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Увидеть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, можно.

Бутерброды канапе на шпажках с икрой мойвы

Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном — маленькие, ароматные и очень аппетитные.Их можно подавать не только к столу, но и предлагать гостям в качестве дополнения к аперитивам, ведь они идеально подходят для формата фуршета. Смотрите рецепт с фото.

Состав:

• французский багет
• колбаса копченая
• масло сливочное
• огурец
• маслины без косточек
• салатных листьев

Подготовка:

Багет порезать на порции и намазать сливочным маслом.

Положите лист зеленого салата на каждый ломтик хлеба.

Нарежьте огурец продольно с помощью картофелечистки или очень острым ножом, чтобы сделать тонкие ломтики.

Сначала наколите на шпажку черную оливку, затем скатанный в рулет огурец (как на фото).

Выкладываем на канапе три ломтика колбасы, сложенные пополам (как на фото) и колем сверху шпажкой с огурцом и оливкой.

Бутерброды канапе на шпажках с рулетами из лосося

Как приготовить бутерброды с канапе на шпажках с рулетиками из лосося, я писала

Состав:

• Креветки очищенные (большие)
• сыр твердый
• дольки лимона
• зеленые оливки
• веточка укропа

Подготовка:

Сначала наколите на шпажку зеленую оливку, затем кружок лимона и креветок.Закрепляем креветку между лимоном как на фото. Последние — нарезать сыр кубиками. Украсить канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

Состав:

• белый хлеб для бутербродов
• ветчина
• черные оливки
• огурец
• масло сливочное
• зелень

Подготовка:

Порезать хлеб для бутерброда на порционные части и намазать сливочным маслом.

На каждый ломтик положите ломтик ветчины и огурец.

Канапе на шампуре под коньяк и мартини «Ёжик»

Как приготовить канапе на шпажках для коньяка и мартини, можете посмотреть

Праздничные канапе на шпажках с колбасой, сыром и грибами

Состав:

• Хлеб белый
• колбаса варено-копченая
• сыр твердый
• майонез
• огурец
• грибы маринованные

Подготовка:

Хлеб нарезать порциями и намазать майонезом.Сверху на хлеб выложить кусочки колбасы, немного майонеза и сыра.

Накалываем на шпажки грибы, затем тонкую тарелку огурца (как на фото).

Закрепляем канапе колбасный шпажкой.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото.

Состав:

• Хлеб белый
• огурец
• лосось слабосоленый
• масло сливочное
• зеленые оливки без косточек

Подготовка:

Белый хлеб (лучший французский багет) нарезать небольшими кусочками (чтобы получились круглые ломтики).

Намазываем хлеб маслом, на каждый кладем кружок огурца.

В каждый кусок рыбы заверните рулетом зеленую оливку (как на фото) и проткните шпажкой.

Закрепи шампур на канапе и подавай!

Состав:

• черный хлеб
• колбаса варено-копченая
• Сыр адыгский
• огурец
• черные оливки
• майонез

Подготовка:

При приготовлении этих канапе для более эффектной презентации используются железные формочки для канапе «сердечки».Вы можете заменить их формочками для печенья или просто нарезать все ингредиенты канапе квадратиками.

Черный хлеб нарезать порциями и намазать майонезом.

Положить на хлеб сыр, колбасу и огурцы.

Закрепляем канапе шпажкой с черной оливкой, как на фото.

Состав:

• сыр твердый «Русский»
• ветчина
• огурец

Подготовка:

Все ингредиенты для канапе нарезаем максимально тонко: острым ножом, а лучше на слайсере.

Выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: огурец, сыр, ветчина. Сворачиваем в рулет, и фиксируем шпажкой.

Состав:

• сыр твердый «Русский»
• виноград без косточек
• сыр с плесенью

Подготовка:

Нарезать сыр с плесенью и твердый сыр кубиками размером 1 * 1 см.

На вертеле колоть виноград, твердый сыр и сыр с плесенью.

Не за горами наши любимые праздники — Новый год и Рождество.Именно к этим праздникам мы заранее начинаем собирать интересные рецепты. Какой праздничный стол без канапе? Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и оливками готовятся очень просто и быстро, особенно если брать уже нарезанную колбасу и сыр. Эта закуска очень долго сохраняет свой внешний вид и вкус, а потому не зря пользуется такой популярностью.

Подготовим продукцию по списку. Овощи необходимо промыть под проточной водой и просушить.Купила нарезанный сыр и колбасу. Слить оливки.

Булочки для хот-догов нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр, выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. За это время ломтики хлеба подсохнут до состояния гренок.

Пока гренки готовятся, приготовьте остальные блюда. Помидор нарезать кружочками, огурец — тонкими длинными ломтиками, сыр — квадратиками 2х2 сантиметра, просто отделить кружочки колбасы.

Положите гренки на деревянную поверхность и дайте полностью остыть.

Если гренки не смазывать соусом, они дольше останутся хрустящими. Если подавать канапе сразу после приготовления, то гренки можно смазать любимым белым соусом — например, сыром или каплей майонеза. Затем выкладываем ломтик сыра, на сыр кладем кружок помидора.

На шпажку положите оливку, ломтик огурца и пару ломтиков сыровяленой колбасы.Втыкаем шашлык в тост с сыром и помидором. То же проделываем и с остальными ингредиентами.

При желании каждое канапе можно украсить веточкой свежей зелени.

Самые красивые и вкусные канапе с сыровяленой колбасой, сыром и оливками готовы. Эти канапе отлично подходят к любым алкогольным напиткам, и не только к крепким, они также хорошо сочетаются с красным или белым сухим вином по вкусу.

Наслаждайтесь.

Канапе с колбасой на шпажках прекрасно будут смотреться на фуршете как дома, так и в офисе.Это небольшие бутерброды, на которых красиво слоями выложены мясное ассорти и овощи. Вареная и сырокопченая колбаса отлично сочетается с твердым сыром. Гости берут канапе за кончик вертела, чтобы руки оставались чистыми, а все элементы сэндвича держались вместе. Для такой сервировки используют как деревянные шпажки, так и фигурные пластиковые.

В статье мы представим разнообразные блюда с колбасой на шпажках и фото блюд, подробно опишем способ их приготовления.Вы узнаете правила украшения канапе, чтобы ваш фуршет сохранял свежий вид, а бутерброды эффектно смотрелись в течение всего вечера. Колбаса — это самый распространенный сэндвич-продукт, и на полках магазинов таких продуктов огромное множество.

При приготовлении канапе с колбасой на шпажках можно фантазировать по-разному, ища оригинальные сочетания, а также способы укладки и нарезки продуктов. Это увлекательный и творческий процесс, поэтому обязательно попробуйте научиться готовить небольшие канапе, чтобы удивить своих друзей и коллег по работе.

Приготовление хлеба

Кусок хлеба чаще всего используется в качестве основы для канапе с колбасой на шпажках. От простого сэндвича его отличает хрустящий вкус. Этого можно добиться, приготовив тосты или высушив их в духовке. Используйте белый и ржаной хлеб … Перед запеканием в духовке или на сковороде нарежьте ломтики толщиной от 5 до 7 мм, срежьте корочку и измените форму ломтика. Можно, конечно, сделать квадратную основу для канапе, но более эффектно смотрится круглая или звездчатая.Вырежьте их металлическими формочками для печенья по углублениям.

Исключение составляет французский длинный багет. На нем корочка остается без изменений, а нарезка производится по диагонали, с небольшим скосом. Особенно приятно хрустит в канапе, поэтому работать с багетом любят многие хозяйки.

Затем кусочки хлеба выкладываются на противень в один слой, предварительно смазанный оливковым или обычным подсолнечным маслом, помещаются в предварительно разогретую духовку. Вы также можете жарить тосты на сковороде с двух сторон, но следите за тем, чтобы на них не появлялись черные пятна.Хлеб должен быть золотисто-коричневым и хрустящим.

Часто в рецептах канапе на шпажках с колбасой подсушенный хлеб намазывают маслом, каким-то соусом или сырной пастой, а уже потом раскладывают компоненты бутерброда.

Вариант с вареной колбасой и помидорами черри

Для приготовления миниатюрных бутербродов возьмите темный ржаной багет с кунжутом. Используйте метод, описанный выше, чтобы нарезать и высушить ломтики в духовке. При желании можно дополнительно натереть кусок хлеба с очищенным и разрезанным пополам зубчиком чеснока.Это добавит пикантности, но может не всем придется по душе. Лучше приготовить два варианта канапе с колбасой на шпажке — один с чесноком, а другой без него. Позаботьтесь о своих гостях, они обязательно оценят ваш поступок.

Положите на хлеб сложенный пополам свежий лист салата. Купите вареную колбасу большого размера, чтобы ломтик было удобнее складывать пополам. Так тонко и равномерно нарезать мясной продукт сможет далеко не каждая хозяйка, поэтому попросите продавца сделать машинную нарезку сразу при покупке в магазине.Это значительно упростит процесс приготовления канапе с колбасой на шпажке.

Разрежьте помидоры черри пополам и положите разрезанные на кончик зубочистки. Между слоями свернутой колбасы можно добавить веточку петрушки или укропа.

Канапе на шпажках с колбасой, сыром и оливками

В следующем виде канапе хлеб заранее не сушат, а просто вырезают круг с помощью металлической формы. По такому же шаблону готовятся ломтики твердого сыра.Для такого бутерброда лучше брать вареную колбасу, она более сочная и скрашивает сухость хлеба.

Разрежьте небольшие маринованные огурцы пополам вдоль и приколите на вертеле кусок колбасы, свернутый в рулет. Купите оливки без косточек и положите дырочкой вниз. Эти канапе с колбасой и сыром на шпажках станут отличной закуской к спиртным напиткам … Мужчины оценят ваши старания на «отлично».

Сочные канапе с овощами

Для создания очередного шедевра на фуршете нужно купить палочку салями, ломтик твердого сыра, банку оливок без косточек, свежие помидоры и пару огурцов, петрушку и французский багет.Хлеб нарезают ломтиками и обжаривают в духовке или на сковороде. Дать немного остыть, а салями в это время нарезать тонкими ломтиками.

Положите по 2 ломтика на каждый бутерброд. Сыр должен быть квадратным, а помидоры нарезать кружочками. Разделите огурец на тонкие ломтики, чтобы полоске было легче придать изогнутую форму.

Раскладывание слоев

На подсушенный тост из багета выложить сыр, накрыть кружком помидора (режется непосредственно перед подачей, чтобы канапе не намокнуть), сверху положить ломтик салями, лежащий на помидоре, а второй кусок обернуть полудугой и проткнуть обе половинки шпажкой.

Повторите ту же процедуру с полоской свежего огурца. Положите черные оливки и лист петрушки боком. Овощи немного посолить, можно добавить специи или просто посыпать черным перцем.

Выбирайте для такого канапе длинную шпажку, чтобы все свободно ложилось. Украсить палочку можно ярким элементом, в нашем образце это бусинка.

Горячие канапе

Это канапе с копченой колбасой на шпажках подается теплым. Для приготовления оригинальных бутербродов вам потребуются перепелиные яйца, по одному на каждый канапе, охотничьи копченые колбаски, французский багет, соль, сухие специи или мелко нарезанный укроп (по желанию), соус.

Предварительно свежий багет нарезать тонкими ломтиками по диагонали и обжарить на растительном масле на сковороде. Для этого не требуется много, достаточно просто смазать поверхность тонким слоем. Намажьте слегка остывший хлеб своим любимым соусом. Это может быть майонез, кетчуп или вариант домашнего … Копченые колбаски нарезают порциями по 5-6 см и обжаривают на сковороде с двух сторон. Отдельно из мелких перепелиных яиц делают яичницу. Приправить солью и приправить по желанию во время готовки.Заготавливают канапе сразу после жарки продуктов. На кусок хлеба выкладываем сначала колбасу, затем яйцо и протыкаем все шпажкой. Эти канапе можно приготовить даже для семейного завтрака. Это будет отличное начало дня.

Запеченные канапе в сладкой глазури

Необычное сочетание вкусов делает следующие канапе невероятно популярными на праздничном застолье. Создавать и готовить одновременно невероятно легко. большое количество порций. Накормить внезапно пришедших гостей вкусными бутербродами можно, если у вас в холодильнике есть копченая колбаса и банка ананаса.Для сладкой глазури смешайте 1 ст. л. сироп, слитый из консервированных фруктов, 3 ст. л. соус терияки, 1 ст. л. натуральный мед и столько же сладкого соуса чили.

Канапе с копченой колбасой на шпажках готовятся по рецепту в духовке. Деревянные палочки на время замочите в воде, чтобы они не выгорели от жара печи. Затем колбасу нарезаем кусочками, сверху кладем дольку ананаса и протыкаем все шпажкой. Обмакнуть канапе в глазурь и выложить на противень с листом пергамента сверху.Старайтесь обмакивать в соус только продукты, иначе на зубочистке появятся черные пятна от сладкой глазури. Заготовки выпекаются при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Канапе подаются теплыми.

Бутерброды с творогом

Канапе на шпажках с сыром, оливками и колбасой смотрятся оригинально благодаря контрастному сочетанию цветов. Самостоятельно приготовить творожный сыр несложно, а вот готовый сыр проще купить в супермаркете. Возьмите салями большого размера, чтобы ломтики можно было свернуть или выложить ровными слоями.

Оригинально смотрятся и тот, и второй вид таких бутербродов. На развернутый ломтик салями выложить творожный сыр слоем в пару миллиметров и все закатать. Край колбасы должен быть сверху. Проткните его зубочисткой и положите сверху оливку. Можно использовать набитую версию.

Многослойный бутерброд получится более сытным. Колбасу нарезают небольшими прямоугольниками и выкладывают в пачку, чередуя с тонким слоем сыра.Получается очень вкусно. Гости, несомненно, оценят эти канапе.

Канапе на шпажках с колбасой, сыром и огурцом

Рассмотрим еще один вариант приготовления вкусных канапе без хлебной основы. Вам понадобится широкая салями для нарезки крупными ломтиками, банка маринованных корнишонов. Эти небольшие огурцы, длиной не более 5 см, предназначены для упаковки в сосиски.

Сыр мягкий. Проще всего купить творог в магазине, можно приготовить оригинальную закуску из плавленого сыра, натертого на терке, в который через чеснок выдавили зубчики чеснока и смешали с майонезом.Можно мелко нарезать укроп в мягкую массу и хорошо перемешать смесь, тогда закуска будет выглядеть ярче, добавив контраста белого с зеленым.

Как собрать канапе

На поверхность доски выкладывается тонкий кружок салями. Такие канапе можно приготовить с сырокопченой колбасой на шпажках, это тоже будет вкусно. В центре тонкой полоской выкладывается сырная начинка, а на нее кладется корнишон. Оберните колбасу вокруг ароматизированного блюда так, чтобы один край перекрывал противоположный.В этом месте все укрепите зубочисткой.

При желании можно сверху нарезать оливку или зелень. Такие канапе интересно разнообразить яркими «нотками», например, смешать небольшие кубики красного или оранжевого болгарского перца с начинкой из белого сыра.

Горизонтальные канапе

Канапе, представленные на фото ниже, отличаются от других расположением на блюде. В нем несколько ломтиков колбасы и две длинные полоски свежего огурца.Чтобы так тонко нарезать этот овощ, воспользуйтесь овощерезкой.

Сначала огурец кладется на шпажку скрученной «гармошкой», таким же образом складываются кусочки салями. Конечный продукт — снова полоска огурца. Такие бутерброды можно готовить в любое время года. Они легкие и сочные. Помимо колбасы можно использовать тонко нарезанную ветчину или вареную колбасу, балык или карбонат.

Канапе на гриле

Если вы хотите по-настоящему впечатлить своих гостей, то приготовьте такие горячие канапе, как на фото ниже в статье.Вам понадобятся большие креветки, кисло-сладкий соус и колбаса на палочке … Можно перед подачей посыпать канапе мелко нарезанной петрушкой.

Очистите креветки от панциря. Положить на шпажку кусок копченой колбасы, сверху «обнять» креветкой кружком, обмакнуть в соус и поставить на решетку для приготовления. Следите за состоянием жаркого, периодически переворачивайте канапе. Подавать сразу после приготовления. Дополнительно приготовьте соус, в который гости будут обмакивать канапе.Сделать его можно из майонеза, лимонного сока и приправы из красного перца, рекомендуется покупать набор специй каджун. Этот мангал понравится всем без исключения.

Закуски на вертеле готовятся с хлебом или без него. По возможности нарезать кусочками размером не более 5х5 см или 6х6 см. У обычного хлеба обязательно срежьте корочку, оставьте только на багете. Часто хлеб сушат или жарят, а затем смазывают маслом, майонезом или плавленым сыром.

Для резки овощей можно использовать фигурные ножи.Сочные продукты перед подачей нарезают и намазывают на что-нибудь плотное, например, на кусок твердого сыра и колбасу, иначе хлеб намокнет, а канапе испортятся.

Если бутерброд сделан с мясом, рыбой или колбасой, то можно добавить зелень или салат. Если канапе сладкие, добавьте листья мяты или небольшой кубик рокфора. Оливки и оливки хорошо сочетаются с твердыми сырами.

Попробуйте, пофантазируйте и сделайте свой вариант канапе для фуршета. Удачных экспериментов!

Кебаб из лайма и кинзы меч-рыбы

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Если вы используете деревянные шпажки, залейте их водой и дайте пропитаться примерно час, чтобы они не пригорели, когда вы ставите их на гриль.Если вы используете металлические шпажки, переходите к следующему шагу.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте Лайм (1) , Чеснок (3 зубчика) , Свежая кинза (1/2 стакана) , Перец халапеньо (1/2) , Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) , Кошерная соль (1/2 ч. Л.) , а также Оливковое масло (1/4 стакана) .Перемешайте и отставьте маринад.

Шаг 3

Острым ножом срежьте кожу с Филе меч-рыбы (1,5 фунта) . Нарежьте меч-рыбу большими кубиками толщиной около 1 1/2 дюйма и поместите их в миску.

Шаг 4

Добавьте маринад к рыбе и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Дать мариноваться 15-20 минут.

Шаг 5

Нагрейте гриль до умеренно высокой температуры от 375 до 400 градусов по Фаренгейту (190-200 градусов по Цельсию).

ШАГ 6

Нанижите рыбу-меч на шпажки. Жарьте рыбу на гриле 3-4 минуты с одной стороны или до тех пор, пока на ней не появятся отметины гриля, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты.

Шаг 7.

Снимите шампуры с гриля. Дайте рыбе отдохнуть 1-2 минуты, затем подавайте.

.