Кофейный жмых применение в косметологии: 8 способов применения кофе в косметологии и дерматологии

Содержание

Применение кофейного жмыха

Вы выбрасываете кофейный жмых? Думаете, что он бесполезен? Вы ошибаетесь! Его использование очень разнообразно, его можно применять как удобрение для растений, дезодорант для холодильника, средство от блох, для мытья посуды, краситель для бумаг и яиц, маскировщик царапин на мебели и, конечно же, в косметологии.
Маска против целлюлита
Оливковое масло — 2 ст. ложки смешиваем с кофейным жмыхом ( 0,5 стакана)  и наносим на: живот, бедра, на проблемные участки. После обвертываем эти участки пищевой пленкой и ложимся под плед на 30 минут, затем смываем. Делать такие процедуры лучше через день и курсами, лучше 10.

Жмых против перхоти
Моем голову как обычно, наносим маску для волос по всей длине волос, а так же наносим кофейный жмых на голову и втираем в корни в течении 5-10 минут, массируя, круговыми движениями. Затем все смываем, ваши волосы избавятся от перхоти и станут больше блестеть.

Скраб для лица
1 столовую ложку жмыха смешиваем с 1-й чайной ложкой масла арганы, перемешиваем и наносим на кожу лица.

Круговыми движениями 1 — 2 минуты массируем лицо и смываем теплой водой/гелем для умывания!

Маска против отечности лица
2 столовые ложки жмыха, 2 ложки какао и 1 столовая ложка меда, и 3 столовые ложки молока. Все перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут, пока смесь полностью не высохнет. Эта маска снимает покраснения, сужает поры и делает кожу лица упругой. Кофе хорошо снимает отечность, а мед хорошо увлажняет кожу.

Скраб для рук
Возьмите немного жмыха и смешайте его с гелем, нежно потрите ручки в течение 3 минут, смойте и намажьте питательным кремом. После этой процедуры они будут очень нежными и ароматными.

Сегодня я тоже решила побаловать свои ручки.



Будьте красивы и обворожительны!

Как избавиться от купероза на лице
В 45 баба ягодка опять. Секреты красоты от Гвинет Пэлтроу
Домашний рецепт крема вокруг глаз

Ирина Безрукова посоветовала натираться остатками кофе в душе

Актриса Ирина Безрукова продолжает делиться с поклонниками своими бьюти-секретами. Во время самоизоляции 55-летняя артистка проводит прямые эфиры в Instagram об уходе за лицом и телом, а кое-что оформляет постами. В одной из свежих публикаций она посоветовала метод, который многократно проверила на себе.

«Я очень люблю делать скраб из кофейного отжима, его еще называют кофейным жмыхом. Если вы не пьете кофе дома, то, когда все заработает в обычном режиме, можете спросить жмых в кофейнях, они все равно его выкидывают. А если вы настоящий кофеман, то просто не выкидывайте ценный остаток на дне кружки», — пишет Ирина.

По ее совету жмыхом можно натереть все тело, стоя в душе. К нему можно даже ничего не добавлять — и крем не понадобится. Актриса объясняет это тем, что в кофейных зернах находится достаточно масла, увлажняющего кожу. А главный плюс в том, что крупинки кофе имеют круглую форму и, в отличие от фруктовых или солевых пилингов, не поцарапают кожу, даже если их очень сильно втирать. При этом Безрукова отметила, что после процедуры от кожи будет исходить приятный аромат.

Прокомментировать совет Безруковой Teleprogramma.pro попросила врача-дерматолога и косметолога Амину Бердову.

«Кофейный скраб — одно из самых популярных уходовых средств, которое всегда под рукой. О пользе кофейного скраба знают практически все: он улучшает кровообращение, стимулирует выработку коллагена и эластина, омолаживает, очищает и отлично массирует кожу, освобождает ее от ороговевших клеток, что, безусловно, прекрасно сказывается на ее качестве», — рассказала специалист.

«Чаще всего для создания кофейного скраба используется жмых из френчпресса и гуща из кофеварки. Однако применять их в чистом виде все-таки не стоит. Так как мельчайшие частички кофе могут травмировать кожу и вместо эффекта омоложения вы получите сухость и шелушение эпидермиса. Чаще всего жмых смешивают с натуральными маслами, например, с оливковым, мыльными растворами, гелями для душа».

Косметолог добавила, что скрабирование кожи, несмотря на всю пользу этой процедуры, не стоит проводить чаще, чем один раз в неделю, ведь после него необходимо коже необходимо восстановление. Применять кофейный скраб стоит на распаренном теле и лице. Лучше всего после принятия ванны. При этом массировать необходимо очень аккуратно, с любовью. А в конце стоит нанести средство для питания кожи, в течение 3–5 минут после принятия душа.

Справка Teleprogramma.pro

Бердова Амина Мухамедовна — врач-дерматолог, косметолог. Стаж работы — более 15 лет. По первому образованию кардиолог. Прошла обучающий семинар по мезотерапии и биоревитализации, интернатуру по дерматовенерологии на базе РУДН с последующей специализацией по косметологии на кафедре Баткаева в том же вузе.

Применение кофейного жмыха: на огороде, для тела

В приятной домашней обстановке вы с удовольствием выпили чашечку любимого кофе. Не спешите мыть посуду, оставшийся на дне темный осадок содержит множество полезных веществ. Было бы неосмотрительным расточительством выбрасывать гущу, не получив абсолютно всех ее бонусов. Применение кофейного жмыха в домашнем хозяйстве, на огороде, в личной косметологии стало привычным делом для большинства кофеманов. Почему бы не воспользоваться опытом знающих людей и, не выбрасывая кофейные отходы, найти им достойное применение? Научимся утилизировать жмых с максимальной пользой.

Что содержится в кофейном жмыхе

Гущу, остающуюся после употребления кофе, часто называют жмыхом или шротом.

Справка. Шрот – это продукт, получаемый после экстракции (выжимки) масла из семян масличных растений: конопли, рапса, горчицы, подсолнечника и др. Но в этой массе остается еще немало полезных веществ, которые делают ее пригодной для дальнейшего применения в качестве, например, БАДов, добавок к кормам животных.

Зерна молотого кофе содержат масла и другие природные компоненты. После их выделения оставшуюся гущу можно использовать и извлекать пользу. В жмыхе, по сравнению со шротом, содержание жира больше. В нем есть клетчатка, полезный белок и отправлять такой продукт в отходы, по меньшей мере, расточительно. К осадку после заваривания кофе применим любой термин, в данном случае разницы «жмых» или «шрот» нет.

В осадке на дне чашки, в контейнере для отходов кофемашины, на фильтре кофеварки в массе остается:

  • ощутимый кофейный аромат;
  • кофеин;
  • 3 – 5 % микроэлементов: калий, кальций, азот, фосфор, магний, марганец, сера, железо и др.;
  • витамины;
  • минимум 30 видов органических кислот.

Весьма неплохие показатели для того, чтобы использовать кофейный жмых для улучшения качества жизни в быту, подкормки растений и поддержания нашей внешности в отличном состоянии. Начнем с самого главного – с красоты.

Жмых кофейный в дело – для лица и тела

Использовать кофейную гущу в качестве скраба для тела женщины научились давно. Отправляясь в баню, они брали с собой пакетик с высушенным кофейным шротом. Кофейный жмых лучше любой мочалки, он выглаживает кожу, придает ей шелковистость и нежность.

Пользоваться такой «кофейной мочалкой» очень просто. Насыпьте в ладошку горсть жмыха и добавьте к нему немного геля для душа, которым пользуетесь. Перемешайте в руках и натрите  ими тело как мочалкой. Затем смойте теплой водой. Помимо бодрящего эффекта и удовольствия, получите мягкую кожу, к которой приятно прикасаться.

К сведению. В эффективности применения кофейного осадка можно убедиться буквально за минуту. Помыли посуду, но осталась чашечка спитого кофе. Возьмите со дна рукой гущу и «намыльте» ей руки, запястья. Потрите немного, потом смойте. Ручки станут бархатными!

Кофейный шрот – заклятый враг целлюлита, который доставляет женщинам столько неприятностей. Применение для тела этого ценного отхода широко используется косметологами. Но и в домашних условиях мы справимся с задачей по ликвидации подкожной «апельсиновой корки».

Мелкие твердые частички кофейных зерен отлично очистят поры, уберут из них грязь и жир. Откроются пути к подкожным слоям, куда устремится кофеин (его в крупинках кофе после варки еще вполне достаточно). Активный алкалоид имеет сосудорасширяющее свойство, такое воздействие заставит кровь шустрее циркулировать по сосудам. Ускорятся обменные процессы и, особенно, расщепление подкожных жиров. Заодно из кожи уйдет лишняя жидкость, ее объем уменьшится и в результате выиграет внешний вид. Тело станет подтянутым, его покровы гладкими и упругими.

Кофеин повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет их и оздоравливает. Поэтому всем, кто страдает от варикоза или стремится к его профилактике, медицина рекомендует кофейные растирания хотя бы 2 раз в неделю.

Для усиления омолаживающего эффекта косметологи рекомендуют применять кофейные скрабы вместе с полезными добавками: мелкой морской солью, эфирными маслами, медом, кисломолочными продуктами. Можно помещать их на мочалку, а лучше ладошкой со смесью натирать проблемные зоны, потом ополаскивать водой.

Кофейная гуща станет отличным пилингом для лица. Желательно, чтобы кофе было мелкого помола и интенсивность втирания не такая мощная как для тела. Смешайте шрот с небольшим количеством оливкового масла, сметанки или кефира, подойдет натуральный мед. Помассируйте лицо по массажным линиям несколько минут, потом умойтесь. Уйдет отечность, кожа буквально засияет как фарфор и разгладится.

Весенний рецепт антицеллюлитного обертывания для похудения

Что потребуется:

  • 100 г кофейной гущи — желательно из турки, т.к. в ней содержится кофеина больше, чем в жмыхе из кофеварки;
  • 4 – 5 столовых ложки кипятка;
  • 8 – 10 капель эфирного масла грейпфрута, лимона или апельсина.

Если хотите для кожи лучшего увлажнения и питания, добавьте к шроту ложечку натурального меда. Чайная ложка молотого горького перца ускорит процесс ликвидации жира, но такой вариант приемлем, только если кожа не слишком чувствительная.

К гуще добавлять по 1 ложке горячую воду, постепенно и перемешивая, чтобы кофейная масса хорошо прогрелась. Ее консистенция должна быть как у теста для оладьей. Добавить масло и хорошо перемешать.

Как провести:

  • накануне вечером не употреблять тяжелой пищи, ограничиться свежими овощами, фруктами, кисломолочными продуктами. Пить больше обычного воды, несладкого зеленого чая;
  • за 2 часа до начала процедуры не кушать;
  • помещение, где будет совершаться обертывание, проветрить;
  • полежать минут 15 – 20 в ванне с теплой водой или принять душ. Растереть тело мочалкой, обсушить жестким махровым полотенцем;
  • на распаренное тело массирующими круговыми движениями нанести подготовленную массу. Было бы хорошо, если кто-то помог намазать труднодоступные места тела;
  • зафиксировать нанесенную гущу с помощью пищевой рулонной пленки, на этом этапе помощь тоже бы пригодилась;
  • оставить на теле кофейную массу под пленкой на полчаса-час;
  • дальше есть два варианта: лечь, укрыться теплым одеялом, расслабиться, дышать ровно и глубоко или заняться физическими упражнениями, которые успешно может заменить уборка квартиры;
  • по истечении времени процедуры снять пленку и принять теплый душ. На высушенное тело нанести увлажняющий крем;
  • 2 часа не кушать, на такое же время под запретом посещение пляжа и бассейна.

Хороший эффект обертываний достигается при применении их курсами по 10 – 12 сеансов с промежутками в 2 – 3 дня. Натуральная косметика благотворно влияет на кожные покровы: улучшает микроциркуляцию в кровеносных сосудах, ускоряет обменные процессы, способствует расщеплению жира и отводу токсинов. В итоге повышается тонус кожи, улучшается ее вид.

Из кофейной гущи готовится чудодейственный скраб для кожи головы и оздоровления волос. Твердые частички очищают волосяной покров от отмерших клеток, загрязнений, чешуек перхоти. Вод действием трения усиливается циркуляция в кровеносных сосудах, улучшается питание каждого волоска. Они получают дополнительный кислород, укрепляются волосяные фолликулы, исчезает излишняя жирность. Под воздействием питательных веществ и кофеина прическа обретает пышность, живой блеск. Такой уход применим для любого типа волос.

Увлажненный кофейный жмых можно втирать в кожу головы в течение 5 – 10 минут. А лучше добавить к нему полезные ингредиенты: к 2 столовым ложкам шрота 1 столовую ложку касторового масла или меда, 2 столовых ложки репейного масла или желток 1 яйца.

Кофейная гуща для флоры и фауны

Остатки кофепития пригодятся в садоводстве. Как теперь уже известно, в них содержится еще много ценных компонентов, которые принесут пользу растениям, станут полезным удобрением для почвы.

Применение для садоводов

В кофейных зернах содержится кислота, но она уходит при варке, поэтому уровень кислотности рН у жмыха нейтральный, его можно применять для любой почвы. Остатками жидкого кофе поливать растения не рекомендуется, в них остается кислота. А вот жмых нужно собрать на лист пергаментной бумаги, старое полотенце или простынь. Распределить тонким слоем и оставить на 2 – 3 дня для просушки.

Совет. Для ускорения высушивания можно воспользоваться духовкой, но тогда нужно внимательно наблюдать за процессом, чтобы шрот не пережарился, тогда он потеряет полезные свойства.

Высушивать жмых нужно обязательно, потому что сырой или даже влажный продукт заплесневеет, в нем заведется грибок. В таком «бракованном» виде вместо удобрения кофейная гуща превратиться в источник заболеваний для растений. Просушенный жмых раскладываем по емкостям с плотно закрывающимися крышками во избежание проникновения влаги и исчезновения аромата.

Сухой шрот рекомендуется засыпать на дно ямки перед посадкой, смешать его с землей и высадить дерево. После закапывания обильно полить. Отлично зарекомендовал себя «отработанный» кофе в качестве подкормки почвы. Садоводы советуют взрыхлить землю под деревом на глубину 5 см,  высыпать вокруг ствола 2 стакана сухого шрота, присыпать землей, утрамбовать и щедро полить. Особенно отзывчивы на кофейную обработку ягодные кусты и плодовые культуры. Они благодарят бурным цветением и добрым урожаем.

Растения будут рады и кофейным «водным процедурам». В ведре воды размешайте 3 стакана сухого кофейного жмыха, полейте смесью любые растения. На следующий день полив должен быть чистой водой для активизации передачи почве полезных свойств кофе.

Применение для огородников

Высушенная кофейная гуща, смешанная с землей, является отличной почвой для проращивания семян. Грунт, обогащенный полезными компонентами, увлажненный и воздухопроницаемый обеспечивает дружные, стабильные всходы. Сеянцы подрастут здоровыми и сильными.

Подкармливать шротом грядки с овощами можно описанным выше способом полива, методом мульчирования (посыпания сверху почвы тонким слоем жмыха с последующим поливом), при вскапывании гряд посыпать землю сухой гущей. Важно соблюдать меру: на 1 м² площади достаточно распределить 1 стакан высушенного использованного кофе.

Опытные огородники утверждают, что наилучшим образом на кофейную подкормку грядок реагируют: томаты, редис, морковь, баклажаны.

Применение на огороде спитой гущи отпугнет вредителей. Любимый нами кофейный аромат ужасно не нравится, например, слизнякам, покушающимся на клубничку. С ними солидарны другие ползающие и летающие враги огородов.

Интересно! А земляные черви с удовольствием собираются на кофейный запах. Это очень хорошо для корневой системы, разрыхленная почва способствует свободному «дыханию» растений.

Применение для цветоводов

Горшечным растениям кофейная гуща не всегда полезна. Если почва заражена мушками, то их количество может возрасти. Влажный жмых на поверхности закрытого грунта станет источником грибковых болезней и инфекций. Но в качестве дренажа использованный кофе пригодится. Керамзит, уложенный на дно и засыпанный сухим жмыхом, поспособствует доступу воздуха к корням и дополнит землю питательными веществами. Такую двойную прослойку можно сделать три раза, чередовать: керамзит, шрот, керамзит, шрот и т.д.

К сведению. Если нет под рукой керамзита, воспользуйтесь б/у чайными пакетиками. Тандем чая и кофе – мощная природная сила!

Для цветов, украшающих открытые участки земли, все выше описанные кофейные обработки пойдут на пользу. Пышным цветением и сочной зеленью порадуют особенно благоволящие к кофе розы, бегонии и лилии.

Использование для дачников и собаководов

Вот история, которую рассказала мне соседка. На ее дачный участок повадился ходить местный кот и не просто погулять. Ухоженные, взрыхленные грядки он облюбовал для справления кошачьих надобностей. При всей любви женщины к котикам, она не смогла договориться с хвостатым нахалом. Применить физические меры воздействия не решилась, да и не принесли бы они результата.

Проблема отпала легко. В места кошачьих меток хозяйка дачи стала насыпать горсточку кофейного осадка. Для усиления эффекта добавляла к нему измельченные корки апельсина, лимона или других пахучих цитрусовых. Коту такой ароматический ответ не понравился и он, наверное, подыскал себе другой огород. Был и попутный полезный эффект. Оставляемая в домике кофейно-цитрусовая смесь навсегда отвадила муравьев, они тоже ушли от неприятного им запаха.

Применение кофейной гущи для собак актуально в весенне-летний период, когда активизируются назойливые блохи. Собачьей косметики в магазинах много, но она часто вызывает аллергию. Попробуйте, помыв собаку, втереть в шерсть кофейную гущу, смоченную водой. Питомец перенесет процедуру спокойно, массаж всем нравится. После такой обработки шерсть приятно пахнет, становится блестящей и мягкой. Насекомых аромат отпугнет и, кстати, не только блох. Клещи тоже не в восторге от кофе.

Надеюсь, вы убедились, что не стоит разбрасываться дарами природы. Жмыху ценных зерен не место в мусорном ведре! Разрешите кофе достойно завершить свою миссию, направленную на улучшение качества нашей жизни. Дайте еще один шанс принести пользу земле и людям.

Жмых кофе как удобрение для растений на огороде, в саду, в горшках

Как известно, у хорошего хозяина всему найдётся применение. Поэтому многим обидно ежедневно выбрасывать 5–30 г кофейной гущи. За год набирается около 2–3 кг, а в семьях самых заядлых любителей бодрящего напитка количество отработанного спитого кофе доходит и до 10 кг.
На самом деле кофейный жмых обладает рядом ценных свойств. Зная, как использовать спитой кофе, можно немного сэкономить на косм

Как можно использовать кофейную гущу после варки кофе

Мудрый восточный народ придерживается мнения, что этот продукт очистит их организм от токсинов и шлаков. А еще это оригинальный способ предсказать свое будущее. В настоящее время существует около 15 способов использования кофейного жмыха – от косметологии до садоводства.

Применение кофейной гущи в растениеводстве

Эволюция основательно потрудилась над кофейным зерном, наделив его уникальными способностями для выживания. Аромат жареного кофе, приятный для человека, – результат резкого высвобождения эфирных масел, содержащихся в зерне. Зелёный кофе пахнет не так интенсивно, людям его аромат кажется схожим с травяным. Но насекомым-вредителям достаточно и слабого кофейного запаха: он их отпугивает.

Зерно сохраняет всхожесть, даже пройдя через желудочно-кишечный тракт животных. А благодаря кофеину буйная тропическая и субтропическая растительность не может заглушить крохотный, едва проклюнувшийся росток кофейного дерева. Кофеин служит ингибитором (подавителем) роста соседствующих с кофейным деревцем растений.

Кофейный жмых от садовых вредителей

В жмыхе нет химических примесей, его полезные свойства улучшают структуру почвы, а аромат отпугивает садовых вредителей

Аромат кофейного жмыха после кофемашины отвадит от сада-огорода вредителей, наносящих урон растениям. Он эффективен против бронзянки, уничтожающей бутоны роз, слизней, поедающих землянику, капусту и клубнику, муравьев, «охраняющих» тлю.

Нужно залить 200 г отходов жмыха 0,5 л горячей воды (не кипятка) и настоять на протяжении 3-4 часов. Далее этим раствором опрыскивают бутоны роз, кусты земляники и капусту. Против муравьев жмых используется в сухом виде – им посыпают подступы к муравейникам.

Лучше не делать слишком толстый слой, а распределить порошок равномерно по всей поверхности дорожки.

На муравейник сыпать не обязательно.

Что могут делать люди?

Если в вашей семье есть любители заварного кофе, то советуем завести специальную банку для сбора кофейного гущи.

Увидите, как быстро она начнет заполняться. Две-три чашки кофе в день дают 30-40 грамм кофейного жмыха.

Делимся идеями, какое ему можно найти применение.

Методы использования жмыха от кофе как удобрения на огороде

Кофейную гущу для подкормки растений используют по-разному:

  1. Жидкая подкормка. Осадок от выпитого кофе вместе с жидкостью собирается в отдельную емкость, а затем используется для полива огорода. Данный метод не подходит для подпитки комнатных растений, так как влажная субстанция может стать причиной появления плесени.
  2. Сухая подкормка. Перед применением жмыха от кофе для удобрения на огороде его тщательным образом высушивают. Затем сухое вещество смешивается с землей. Удобрение можно хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах.

При использовании кофейной гущи на огороде ее удобно развести водой до обычного состояния полива.

Сначала растения лучше поливать кофейной смесью, а затем обычной водой. Такой прием позволит питательным элементам медленно просачиваться в грунт и питать корни растений.

3. Мульча из кофейной гущи

Многие огородники используют кофейную гущу как экологически безопасную мульчу. Она безопасна для растений, высвобождает питательные элементы в почве, обогащает ее азотом, привлекает дождевых червей, выглядит естественно и приятно для глаз.

Однако главный минус такой мульчи – она может начать плесневеть. Чтобы этого не произошло, опять же советуем промыть гущу чистой водой и подсушить перед распределением по поверхности почвы.

Кроме того, если вы пьете кофе с сахаром и молоком, естественно, они остаются на кофейной гуще. Сладкая мульча может привлечь муравьев и других насекомых. Поэтому промывать массу перед просушиванием нужно обязательно.

Применение жмыха от кофе для очистки посуды

Молотый жмых легко удаляет загрязнения, а средство для посуды победит жир

Кофейный жмых является мягким абразивом, способным вернуть былой блеск металлической раковине, кранам, сковородкам и кастрюлям из алюминия.

Огромный плюс – он не царапает поверхность как сода.

Способ применения: на губку набрать небольшое количество порошка и очистить влажную металлическую поверхность до появления блеска. Аналогичным методом чистят керамику и даже фарфор без позолоты, важна степень помола порошка – чем меньше, тем лучше.

Как сделать удобрения для растений

Любители комнатных растений используют остатки кофе из кофемашины или турки для подкормки цветов, мульчи и борьбы с вредителями

Спитый кофе является источником азота, калия, фосфора и магния. Он подкисляет почву, стимулируя рост ацидофитов. Жмых будет полезным для кустарников багульника, розы, азалии, ягодных культур (брусника, черника, клюква) и многолетников (папоротники и примулы).

Из жмыха делают настойку, залив сухой порошок горячей водой и настояв на протяжении нескольких часов. Внимание: если кислотность почвы высокая, нужно добавить в настойку немного извести.

4. Улучшитель почвы

Если качество почвы на вашем участке оставляет желать лучшего (она слишком легкая, либо, наоборот, недостаточно воздухо- и влагопроницаема), ее структуру необходимо улучшить. Хорошая почва “дышит”, легко пропускает воздух и влагу. Чтобы добиться такого эффекта, можно добавить в верхний слой грунта кофейную гущу.

От блох у собак

Проваренный кофе также поможет в борьбе с блохами у собак, для этого нужно втереть гущу в мокрую шерсть домашнего питомца после мытья

Если у домашнего питомца завелись блохи, жмых поможет избавиться от них за 2-3 применения «чудо-смеси». Для этого сначала шерсть моют любым шампунем, а потом натирают сухим порошком испитого кофе, мягко и без нажима массируя кожу.

Блохи не любят запаха кофе, а из личинки удаляются с шерсти благодаря тому, что жмых действует как скраб. Такой способ приемлем на питомцах с короткой шерстью, на длинношерстных эффект тот же, однако с технической точки зрения подобные манипуляции производить проблематично. Важно тщательно вымывать шерсть и кожу животного, чтобы его не раздражал слишком интенсивный запах.

Для выращивания моркови

Больше всего кофейный жмых любят редис и морковь, так как кофе как удобрение способствует их росту

Секрет хорошего урожая моркови – кофейный жмых. Он насытит семена энергией, а также азотом и другими питательными веществами. Нужно добавить небольшое количество высушенной гущи в семена перед посевом. В качестве бонуса – отпугивание вредителей при выращивании урожая.

Для поглощения неприятных запахов

Насыщенный аромат кофе может устранять неприятные запахи

В холодильнике и морозильной камере периодически возникают неприятные запахи по причине смешивания специфических ароматов пищи между собой. Тонкий аромат кофе действует по принципу соды, нейтрализуя неприятный запах.

Чтобы достичь эффекта, достаточно поместить в холодильник или морозильную камеру открытую емкость с сухой кофейной гущей. Ее содержимое меняют раз в 10-14 дней. Желательно размещать контейнер ближе к задней стенке холодильной камеры, где температура ниже.

Как натуральный краситель

Кофейный жмых может стать прекрасным натуральным красителем для пасхальных яиц

Кофейный жмых является натуральным, экологически чистым красителем. Его можно использовать для окрашивания пасхальных яиц, ткани или бумаги. Кофе придает благородный коричневый оттенок. Нужно залить гущу небольшим количеством горячей воды и настоять на протяжении нескольких часов. Далее – опустить в раствор яйца или ткань и оставить еще на несколько часов. По окончанию процедуры яйца протирают мягкой сухой тряпкой, а ткани дают высохнуть естественным путем.

Опуская бумагу в раствор, можно сделать «античный пергамент» с неравномерными, но очень красивыми коричневыми разводами разной интенсивности.

Держать ее в жидкости нужно не более нескольких секунд, иначе она раскиснет.

Это лучшая идея для декора или изготовления винтажных открыток своими руками.

Для очистки камина

Спитый жмых применяется для очищения камина или печки от нагара

Кофейная гуща облегчает процесс очистки камина. Если посыпать влажным жмыхом поверх пепла, то любые манипуляции внутри камина не будут поднимать облако пыли, затрудняющее уборку и вызывающее сильный кашель.

Никаких добавок не потребуется, примерное количество гущи составляет 300-500 г. После нужно аккуратно собрать золу и пепел совком.

5 способов применения кофейной гущи. Ридус

Даже тот, кто пьет кофе только по утрам, ежегодно выбрасывает около 1,8 кг кофейной гущи. И зря — ведь кофейный жмых обладает рядом ценный свойств. С помощью испитого кофе можно сэкономить, например, на косметике и удобрениях.

Удобрение для растений

© pixabay.com

Хорошо подходит кофе для удобрения деревьев и цветов: роз, гортензий и камелий. Кофе меняет кислотность почвы и отпугивает вредителей. Садоводы смешивают гущу с другими удобрениями или добавляют в воду для полива растений. Следите, чтобы гуща в чистом виде не попадала на корни. Из-за высокой кислотности они могут «сгореть». Кофейная гуща также отпугивает слизней и улиток, поедающих садовый урожай.

Аромат для комнаты и холодильника

© pixabay.com

Кофейная гуща сохраняет аромат кофе. С помощью нее можно избавиться от резких запахов после приготовления еды. Достаточно протереть жмыхом руки. А сухую гущу можно насыпать в стеклянную банку и поставить в холодильник — она уменьшит неприятные запахи. Меняйте гущу на новую по крайней мере раз в неделю.

Скраб для тела и лица

© pixabay.com

Скраб из кофе применяется в косметологии как средство для борьбы с целлюлитом. В интернете можно найти множество рецептов таких скрабов. Вот самый простой из них.

Смешайте кофейный жмых с гелем для душа и положите в небольшую закрывающуюся банку. Используйте скраб 2−3 раза в неделю после душа. Массируйте тело мягкими движения по направлению вверх.

Средство для устранения царапин на темной мебели

© pixabay.com

С помощью кофейной гущи можно замаскировать царапины на мебели. Просто разведите кофейный жмых водой, окуните в него ватный диск и втирайте краситель в царапину. Чтобы средство сработало, приготовьте насыщенный раствор. К сожалению, средство быстро смывается, но кто мешает нам повторить процедуру вновь?

Средство от скольжения на льду

© pixabay.com

Садовые дорожки часто посыпают солью или химикатами. Мало кто знает, что кофейная гуща может стать отличной альтернативой этим средствам. Просто посыпьте дорожку кофейным жмыхом и будьте осторожны.

Пока сезон гололеда еще не настал, вот несколько способов использовать крахмал в быту.

15 способов, как использовать кофейный жмых, описание

Традиция использовать спитый кофе пришла к нам из африканских стран. Их жители много веков собирают кофейные зерна на экспорт и утоляют голод и жажду с помощью гущи, оставшейся после приготовления напитка. Чуть позже на Востоке стали съедать жмых до остатка сразу после употребления кофе.

Как можно использовать кофейную гущу после варки кофе

Мудрый восточный народ придерживается мнения, что этот продукт очистит их организм от токсинов и шлаков. А еще это оригинальный способ предсказать свое будущее. В настоящее время существует около 15 способов использования кофейного жмыха – от косметологии до садоводства.

Кофейный жмых от садовых вредителей

В жмыхе нет химических примесей, его полезные свойства улучшают структуру почвы, а аромат отпугивает садовых вредителей

Аромат кофейного жмыха после кофемашины отвадит от сада-огорода вредителей, наносящих урон растениям. Он эффективен против бронзянки, уничтожающей бутоны роз, слизней, поедающих землянику, капусту и клубнику, муравьев, «охраняющих» тлю.

Нужно залить 200 г отходов жмыха 0,5 л горячей воды (не кипятка) и настоять на протяжении 3-4 часов. Далее этим раствором опрыскивают бутоны роз, кусты земляники и капусту. Против муравьев жмых используется в сухом виде – им посыпают подступы к муравейникам.

Лучше не делать слишком толстый слой, а распределить порошок равномерно по всей поверхности дорожки.

На муравейник сыпать не обязательно.

От кошек и собак

Коты также не любят кофе и если ваш питомец, справил свою нужду не в положенном месте, то после того как вы уберете и вымоете это место, посыпьте его спитым кофе

Домашние питомцы и случайные гости в вашем огороде – кошки и собаки – способны рыть ямки и уничтожать первые ростки рассады, а также «метить территорию». Чтобы держать их на расстоянии, можно подготовить специальную смесь.

Сухой кофейный жмых смешивают с 1-2 каплями розмаринового или апельсинового масла, или измельченной цедрой цитрусовых. Такую смесь раскладывают тонким слоем там, куда не должна ступать лапка животного.

Как использовать от нашествия ос и мух

Отпугнуть ос можно, если насыпать горсть молотого кофе в жаропрочную емкость, поджечь, а потом потушить

Надоедливые насекомые вносят дискомфорт, пребывая не только на участке, но и залетая в дом. Они покинут эти места, если поджечь жмых в местах их скопления. Второй способ – установить жестяные банки по периметру участка, где обнаружено осиное гнездо, насыпав в них смесь из жмыха и селитры (10 г селитры на 200 г порошка). Далее смесь нужно поджечь, горит она в среднем темпе. Процедуру проводят с осторожностью, не стоит вдыхать продукты горения селитры – они раздражают слизистую дыхательных путей. Такое окуривание производят нечасто, эффекта хватает на 2 недели.

Применение жмыха от кофе для очистки посуды

Молотый жмых легко удаляет загрязнения, а средство для посуды победит жир

Кофейный жмых является мягким абразивом, способным вернуть былой блеск металлической раковине, кранам, сковородкам и кастрюлям из алюминия.

Огромный плюс – он не царапает поверхность как сода.

Способ применения: на губку набрать небольшое количество порошка и очистить влажную металлическую поверхность до появления блеска. Аналогичным методом чистят керамику и даже фарфор без позолоты, важна степень помола порошка – чем меньше, тем лучше.

Как сделать удобрения для растений

Любители комнатных растений используют остатки кофе из кофемашины или турки для подкормки цветов, мульчи и борьбы с вредителями

Спитый кофе является источником азота, калия, фосфора и магния. Он подкисляет почву, стимулируя рост ацидофитов. Жмых будет полезным для кустарников багульника, розы, азалии, ягодных культур (брусника, черника, клюква) и многолетников (папоротники и примулы).

Из жмыха делают настойку, залив сухой порошок горячей водой и настояв на протяжении нескольких часов. Внимание: если кислотность почвы высокая, нужно добавить в настойку немного извести.

В качестве компоста

Кофейный жмых как удобрение – это достойный метод использования органических отходов для подкормки огородных растений

Кофейная гуща, добавленная в компостную яму, насыщает перегной полезными веществами, в частности – азотом. Такой компост очень «любят» земляные черви.

Достаточно насыпать около 500 г жмыха в яму, чтобы получить сбалансированный перегной для удобрения огородник культур (картофель, морковь, бобовые).

Важно не переборщить с количеством гущи, так как компост поменяет цвет из зеленоватого на буро-коричневый и будет не так эффективно выполнять функцию питания грунта.

От блох у собак

Проваренный кофе также поможет в борьбе с блохами у собак, для этого нужно втереть гущу в мокрую шерсть домашнего питомца после мытья

Если у домашнего питомца завелись блохи, жмых поможет избавиться от них за 2-3 применения «чудо-смеси». Для этого сначала шерсть моют любым шампунем, а потом натирают сухим порошком испитого кофе, мягко и без нажима массируя кожу.

Блохи не любят запаха кофе, а из личинки удаляются с шерсти благодаря тому, что жмых действует как скраб. Такой способ приемлем на питомцах с короткой шерстью, на длинношерстных эффект тот же, однако с технической точки зрения подобные манипуляции производить проблематично. Важно тщательно вымывать шерсть и кожу животного, чтобы его не раздражал слишком интенсивный запах.

Для маскировки небольших сколов и царапин на мебели

Жмых отлично используется для маскировки царапин на тёмной мебели

Гуща, залитая кипятком, имеет насыщенный коричневый оттенок. Жидкость, впитываясь в поверхность царапин, заполняет их, после высыхания отличающаяся по цвету поверхность становится менее заметной.

Нужно смочить в приготовленном растворе ватный диск и аккуратно протереть поврежденные места. Если мебель полированная, нужно убрать с соседних с царапиной участков остатки влаги, чтобы лак не вздулся и не откололся.

Для выращивания моркови

Больше всего кофейный жмых любят редис и морковь, так как кофе как удобрение способствует их росту

Секрет хорошего урожая моркови – кофейный жмых. Он насытит семена энергией, а также азотом и другими питательными веществами. Нужно добавить небольшое количество высушенной гущи в семена перед посевом. В качестве бонуса – отпугивание вредителей при выращивании урожая.

Для поглощения неприятных запахов

Насыщенный аромат кофе может устранять неприятные запахи

В холодильнике и морозильной камере периодически возникают неприятные запахи по причине смешивания специфических ароматов пищи между собой. Тонкий аромат кофе действует по принципу соды, нейтрализуя неприятный запах.

Чтобы достичь эффекта, достаточно поместить в холодильник или морозильную камеру открытую емкость с сухой кофейной гущей. Ее содержимое меняют раз в 10-14 дней. Желательно размещать контейнер ближе к задней стенке холодильной камеры, где температура ниже.

Как натуральный краситель

Кофейный жмых может стать прекрасным натуральным красителем для пасхальных яиц

Кофейный жмых является натуральным, экологически чистым красителем. Его можно использовать для окрашивания пасхальных яиц, ткани или бумаги. Кофе придает благородный коричневый оттенок. Нужно залить гущу небольшим количеством горячей воды и настоять на протяжении нескольких часов. Далее – опустить в раствор яйца или ткань и оставить еще на несколько часов. По окончанию процедуры яйца протирают мягкой сухой тряпкой, а ткани дают высохнуть естественным путем.

Опуская бумагу в раствор, можно сделать «античный пергамент» с неравномерными, но очень красивыми коричневыми разводами разной интенсивности.

Держать ее в жидкости нужно не более нескольких секунд, иначе она раскиснет.

Это лучшая идея для декора или изготовления винтажных открыток своими руками.

Для очистки камина

Спитый жмых применяется для очищения камина или печки от нагара

Кофейная гуща облегчает процесс очистки камина. Если посыпать влажным жмыхом поверх пепла, то любые манипуляции внутри камина не будут поднимать облако пыли, затрудняющее уборку и вызывающее сильный кашель.

Никаких добавок не потребуется, примерное количество гущи составляет 300-500 г. После нужно аккуратно собрать золу и пепел совком.

Для посыпки дорожек в гололед

Кофейный жмых применение очень широкое, кроме изготовления удобрений продукт используется в косметической промышленности и как средство от скольжения в гололед

Жмых можно использовать вместо песка или соли, которыми посыпают дорожки в гололед. Для этого нужно использовать сухую кофейную гущу, рассыпая ее равномерно по скользкой поверхности.

Насыщенный коричневый цвет способствует ускоренному нагреву поверхности, поэтому лед быстрее тает.

Преимущества неоспоримы: в отличие от соли, не разрушает асфальтное покрытие и не разъедает поверхность обуви; в отличие от песка, не пачкает все вокруг.

От темных кругов под глазами

Кофе под глазами – это достаточно быстрое и простое народное средство, которое действительно решает проблему темных кругов

Кофейная гуща экстра-мелкого помола поможет справиться с темными кругами и отечностью век. Кофеин оказывает тонизирующее воздействие, нейтрализует действие свободных радикалов, а поэтому – замедляет процессы старения кожи, уменьшает возрастные проявления.

В гущу добавляют небольшое количество воды и накладывают тонким слоем на бинт, сложенный в несколько раз. Ткань прикладывают к нижним векам так, чтобы кофейный слой оказался снаружи и не контактировал с глазами. Время воздействия – не более 30 минут. После, нужно дать коже просохнуть естественный путем и нанести уходовую косметику (подойдет питательный крем для век).

Отшелушивающий скраб для тела или лица

Кофейные скрабы очень полезны для кожи лица, они избавляют от шелушения, пересыхания и черных точек

Жмых является отличным натуральным скрабом. Мелкие частицы мягко отшелушивают омертвевшие клетки кожи, дарят ей сияние и равномерный оттенок. Также это отличное средство для борьбы с целлюлитом. Приготовление скраба для тела предусматривает добавления небольшого количества теплой воды в сухую кофейную гущу. Можно добавить пару капель любимого эфирного масла (чайное дерево оказывает антибактериальный эффект, апельсин – тонизирует и помогает бороться с жировыми отложениями). Полученную смесь равномерно распределяют по всему телу и мягко массируют вдоль массажных линий, затем смывают теплой водой. Для тонизирования кожи также используют контрастный душ после окончания процедуры.

Без использования химических компонентов в домашних условиях можно улучшить цвет волос

Скраб для лица готовят так: берут пару ложек сухого жмыха и смешивают со сливками или сметаной (для сухой кожи лица) или с молоком (для жирной), можно добавить пару капель лимонного сока. Смесь наносят на лицо и массируют вдоль массажных линий несколько минут. Нужно избегать участков вокруг глаз и губ.

После процедуры возможно покраснение участков кожи, которое быстро проходит.

Для скраба для тела берут любой жмых, для лица – только очень мелкого помола.

Сваренный в кофеварке или турке кофе является мощным источником кофеина, способным подарить заряд бодрости на весь день. А еще это натуральное, бесплатное уходовое средство или настоящее лекарство для садовых растений. Никаких красителей, консервантов и других синтетических веществ – только экологически чистый порошок с утонченным кофейным ароматом.

 

Как использовать кофейную гущу в качестве удобрения: применение

Кофейная гуща как удобрение довольно часто используется в огородничестве и цветоводстве. Жмых, оставшийся после выпитого кофе, является ценным вторичным продуктом, и настоящим кладезем полезных для растений веществ. Удобрение кофейной гущей улучшает качество почвы, повышает ее свойства, и дает дополнительное питание зеленым насаждениям. Этот полезный и экономичный компонент можно использовать во многих сферах: комнатном цветоводстве, в саду, для выращивания огородных культур, и даже в хозяйстве. Конечно, кофейный жмых не считается полноценным удобрением, но в комплексе с другими подкормками, это прекрасное органическое дополнение для любого грунта.

В чем особенности кофейной гущи

Кофейный жмых считается универсальным удобрением, так как его использование возможно на любой почве. Раньше считалось, что удобрение пригодно только для щелочных почв из-за высокой кислотности продукта. Но позднее было доказано, что кислотность, присутствующая в кофейных зернах, полностью нейтрализуется в процессе приготовления напитка. Поэтому использовать остатки кофе как удобрение можно для всех почв, независимо от их свойств и состава.

Заварной молотый кофе содержит много полезных микроэлементов, которые в значительной концентрации остаются в гуще. К примеру, калия и магния в ней достаточно для полноценного питания растений. Также содержится кальций, фосфор, азот, но в меньшем количестве, поэтому эти вещества нужно вносить в почву дополнительно.

Садоводы утверждают, что земля, удобренная гущей, более привлекательна для червей. А присутствие червей, как известно, благоприятно влияет на состояние почвы: она становится более рыхлой и водопроницаемой. А вот аромат гущи не нравится многим вредителям и насекомым. Переработанные отходы из кофемашины, внесенные в почву, заставляют муравьев, улиток, садовую мошку надолго покинуть посадки растений.

Видео «Применение гущи для домашних растений»

Информационное видео, в котором можно услышать полезные советы об удобрении домашних цветов.

Особенности применения

Умелыми садоводами, огородниками и цветоводами на практике было опробовано немало интересных способов применения кофейной гущи в качестве удобрения:

  1. Проще всего разбросать жмых непосредственно на грядке, или вокруг лунок с растительностью. Удобрять таким способом можно в течение всего сезона. После внесения гущи землю рекомендуется обильно полить – это ускорит питание почвы.
  2. Мульчирование. Этот способ лучше использовать на небольших участках, так как для него требуется много материала (гущу нужно собирать долго). Кроме того, нужно учитывать, что на солнце гуща быстро спекается, и может образовать плотную корку, поэтому слой мульчи должен быть неглубоким.
  3. Актуально использование гущи при посадке растений, в особенности томатов. Ее вкапывают вокруг рассады, или добавляют в небольшом количестве в лунку. Хорошо с гущей перемешать немного травяной мульчи – так она не будет засыхать и спекаться.
  4. Эффективно использование гущи в качестве дренажа.
  5. Остатки кофе, разведенные с водой, можно использовать для полива.
  6. Использовать гущу также можно в саду. Опытные садоводы рассыпают ее вокруг деревьев и кустарников, после чего опрыскивают водой. Такой способ ускоряет высвобождение азота в почву.
  7. В комнатном цветоводстве использованный кофейный остаток добавляют в горшки. При смешивании с почвой получается очень полезная подкормка для цветов. При отсутствии прямых лучей солнца, гущу можно распределить на поверхности почвы – это способствует более равномерному прониканию влаги, предотвращает ее высыхание.

Как приготовить компост

Компост является самым эффективным органическим удобрением для растений. Он пригоден не только для сада, или огорода, но и для питания комнатный цветов, поэтому, несмотря на трудоемкость процесса, многие дачники и цветоводы занимаются его приготовлением.

Для созревания компоста нужно выбрать подходящее место: по возможности удаленное от дома, защищенное от дождей и ветров. Готовить компост лучше в небольшой яме, но при отсутствии ямы можно прямо на земле. Затем в одну кучу нужно положить следующие компоненты:

  • использованный кофейный жмых – 40-50% от общего объема;
  • вялая скошена трава – 20%;
  • сухие листья – 30-40%;
  • костная мука – 2-3 горсти;
  • свежая земля, или компост последнего приготовления – 1 лопата.

Состав компоста можно варьировать – одной из составляющих может быть солома, картон, биогумус. Все компоненты нужно хорошо перемешать, сверху залить водой (лучше дождевой). Для лучшего брожения можно добавить литр сока, или гнилые плоды. Может получиться довольно большая куча – чем она больше, тем лучше компост созревает. Затем, при помощи палки, необходимо проделать в сырье дырки для вентиляции.

За первые два дня сырье нагреется (температура может достигать 60 °C), в течение следующих пяти дней она спадет, и через неделю в куче появятся первые черви. С этого момента компост не нужно трогать примерно месяц. В случае дождливой погоды, его необходимо чем-то прикрыть. Через 1-2 месяца компост можно использовать.

Кофейный компост очень любят плодовые деревья. Его раскладывают вокруг стволов, добавляют в почву при посадке. Использование компоста в садах поддерживает влажность в грунте, препятствует росту сорняков, является хорошим питанием для растений.

Дренаж из гущи

Как дренаж, использованный кофе чаще применяется в цветоводстве. Гущу насыпают в горшки непосредственно при посадке растений. Если под рукой не оказалось керамзита, можно взять несколько пакетов чая, уложить их на дно горшка, после чего насыпать слой гущи. Все разровнять, затем добавить в горшок почвенную смесь. Со временем чай с гущей перегниет, и образуется качественное органическое удобрение. Как вариант гущу можно укладывать слоем на керамзит.

Использование гущи для дренажа больших участков немного затруднительно, так как остатков требуется довольно много. Некоторые огородники добавляют высушенный молотый кофе в землю во время возделывания почвы весной. Грунт после этого становится более рыхлым, в него легче проникает воздух, влага и питательные вещества. К тому же, гуща, перемешанная с грунтом, не спекается на солнце.

Как еще применить гущу

В хозяйстве использованный кофе применяется в самых разных вариантах:

  • некоторые дачники смешивают подслащенную гущу с семенами перед высеванием – судя по отзывам, семена быстрее прорастают, а плоды имеют более сладкий и насыщенный вкус;
  • использование высушенной гущи против скольжения на дорожках и тротуарах является хорошей альтернативой поваренной соли, которая портит обувь пешеходов, и оставляет белые следы;
  • в быту использованный кофейный остаток может пригодиться для ароматизации – высушенная гуща наполняет воздух в помещении приятным кофейным ароматом, в холодильнике впитывает и нейтрализует посторонние запахи;

Благодаря красящим свойствам, использованный кофе пригоден для маскировки царапин на темной мебели, окрашивания волос. Многие хозяйки добавляют кофейные остатки в краску для пасхальных яиц – цвет яиц становится более насыщенным, а краситель не прилипает к рукам. Также кофейная гуща успешно применяется в косметологии. Скраб для лица на основе гущи придает коже красивый оттенок загара.

Видео «Натуральные подкормки для растений»

Видео-обзор на самые популярные и эффективные натуральные подкормки для растений.

Торт с крошкой в ​​нью-йоркском стиле | Пристрастие Салли к выпечке

Это мега маслянистый и влажный Пирог из крошки в стиле Нью-Йорка с добавлением НЕОБЫЧНОГО коричневого сахара из крошки с корицей. Да, слой крошки такой же густой, как слой торта! Начинка получается мягкая, не хрустящая, а пирог очень сладкий. Если вы ищете классический рецепт торта с крошками, то это мой. Вы тоже влюбитесь.

Я опубликовал на своем веб-сайте множество рецептов торта из крошки / кофейного торта / торта на завтрак.Одним из моих фаворитов всегда был (и всегда будет!) Торт с яблочной крошкой. Обычно эту высокую возвышающуюся красоту готовят несколько раз в осенние месяцы, она маслянистая, влажная и абсолютно ЗАГРУЖЕНА мягкой начинкой из крошек. Читателям тоже понравился этот торт для завтрака.

Мой рецепт торта с крошками из сметаны похож на мягкий и пирожный, но меньше по размеру и с меньшим количеством крошек сверху. В прошлом месяце я решил объединить оба рецепта, чтобы приготовить «простой» торт из крошек, который будет таким же неотразимым, как и моя яблочная версия, но при этом может похвастаться восхитительным вкусом коричневого сахара и корицы.

Вот где мы и остановились на моем рецепте крошки в стиле Нью-Йорка .

Торт с крошкой Perfect New York-Style

Когда я спросил у пекарей их мнение о том, что делает торт из крошки «нью-йоркским», большинство ответило, что это описание означает дополнительную начинку из крошки с мягким маслянистым слоем (но не плотным) под ним. Сегодняшний рецепт проверяет все эти флажки. Некоторые основные моменты:

  • Мягкий, но прочный корж
  • В обоих слоях использованы одинаковые ингредиенты
  • Покрытие из крошки толщиной с торт
  • Посыпано сахарной пудрой
  • Топпинг крошки мягкий (не твердый и не хрустящий)

Идеально.

Ингредиенты для торта из крошки

Это торт на основе масла и сметаны, поэтому вы уже знаете, что он будет ароматным, нежным и влажным. Ингредиенты для торта и крошки в основном одинаковы, что очень удобно, тем более, что вы, вероятно, готовите это до того, как выпили утренний кофе. Доброе утро!

  • Мука: В состав этого жмыха входит универсальная мука. Он достаточно прочный, чтобы выдерживать толстые влажные ингредиенты и слой крошки сверху.
  • Пищевая сода + разрыхлитель: Пищевая сода и разрыхлитель помогают пирогу подняться.
  • Сахарный песок: Сахарный песок делает торт более сладким.
  • Сливочное масло: Сливочное масло придает вкус и структуру в процессе взбивания.
  • Сметана: Сметана — звезда шоу. Это помогает нам достичь блаженства текстуры — этот торт немного тяжелее, чем пушистый белый торт. У него плотные крошки, как у бисквитного пирога, но он не такой плотный.Где-то посередине обоих тортов!
  • Яйца: Три яйца добавляют влагу и скрепляют пирог.
  • Соль + ванильный экстракт: Используйте оба для аромата.
  • Корица: У нас не может быть крошки для торта без корицы!
  • Коричневый сахар: Коричневый сахар обеспечивает мягкий, влажный, сладкий и ароматный слой крошки.

Обзор

: как приготовить крошечный торт по-нью-йоркски

  1. Сделайте начинку из крошки. Мне нравится сначала делать крошку, чтобы она была готова к употреблению, как только будет готово тесто для торта.
  2. Взбейте все сухие ингредиенты.
  3. Сливочное масло и сахар вместе. Затем добавить яйца, сметану и ваниль и взбить до однородности. Смесь может выглядеть свернувшейся — это нормально, просто из-за различных текстур / температур, пытающихся превратиться в эмульсию.
  4. Комбинируйте влажные и сухие ингредиенты. Кляр будет густым и кремообразным.
  5. Выложить тесто на сковороду. Противень 9 × 13 дюймов лучше всего подходит для теста такого объема.
  6. Добавьте крошку сверху торта. Нажмите на нее, чтобы она приклеилась.
  7. Выпечка. Если вы обнаружите, что верх и / или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой. Это большой торт, поэтому на его выпекание уходит не менее 45-50 минут.

Не стесняйтесь посыпать кондитерским сахаром прямо перед подачей!

Мягкий (не хрустящий) топпинг из крошек

А теперь пора поговорить о роскошном топпинге из крошек.Вы когда-нибудь пробовали хрустящую начинку из штрейзеля? Это хорошо, но не совсем то, что я вам сегодня рассказываю. Этот топпинг из крошки получается густым и мягким, если он не перемешан или не пережарен. Думайте об этом, как будто мягкое печенье крошится поверх торта на завтрак. ДА!

3 хитрости для создания лучшего топпинга для крошек

  1. Соблюдайте порядок ингредиентов. Сначала смешайте коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль. Добавьте топленое масло. Наконец, вилкой слегка перемешайте муку.Если вы добавите муку перед сливочным маслом, мука поглотит ее раньше, чем банка с сахаром.
  2. Не перемешивать. Вы хотите рассыпчатую начинку, поэтому не перемешивайте ингредиенты после добавления муки. Если все перемешать слишком много, вместо больших крошек получится паста. Да, я буквально говорю вам делать МЕНЬШЕ!
  3. Вдавить начинку в торт. Когда вы добавляете крошку поверх теста для торта, аккуратно вдавите ее в слой торта, чтобы она прилипла.

Торт на завтрак — всегда хорошая идея. Этот слой крошки составляет половину всего торта, и я не слышал никаких жалоб по этому поводу! Ничего, кроме мечты.

Побалуйте себя этими рецептами завтрака

Распечатать часы значок часов

Описание

Это мой любимый рецепт классического торта из крошки в нью-йоркском стиле.Пирог маслянистый и влажный, и вам обязательно понравится его толстая посыпка!

Топпинг из крошки
  • 1 стакан (200 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1 столовая ложка молотая корица
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) сливочное масло несоленое , топленое
  • 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
Торт
  • 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1.5 палочек; 170 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 3 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1 стакан (240 г) жирной сметаны , комнатной температуры *
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • по желанию: кондитерский сахар для начинки
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или линию пергаментной бумагой.Вы можете использовать стеклянную, керамическую или металлическую форму для выпечки. Время выпекания одинаково для каждого, но используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Металлические формы для выпечки готовят коржи быстрее. Отложите кастрюлю в сторону.
  2. Сделайте топпинг для крошек: Смешайте коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль в средней миске. Добавьте растопленное масло, затем аккуратно перемешайте муку вилкой. Сохраняйте смесь в виде крупных крошек, не перемешивайте слишком много. Если перемешать слишком много, он превратится в густую пасту. Отложите в сторону.
  3. Сделайте торт: Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.
  4. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 2 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яйца, сметану и ваниль. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Смесь может выглядеть свернувшейся; это нормально. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, смешайте сухие ингредиенты до получения однородной массы.Не перемешивайте слишком много. Тесто будет густым, кремообразным и липким.
  5. Выложить тесто на подготовленный противень. Сверху посыпать крошкой. Резиновым шпателем или тыльной стороной большой ложки плотно прижмите крошку в торт, чтобы она прилипла.
  6. Выпекать 45-55 минут. Время выпекания варьируется, поэтому следите за своим и начинайте проверять через 45 минут. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
  7. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте немного остыть не менее 30-45 минут перед тем, как резать. При желании посыпьте кондитерским сахаром перед нарезкой и подачей на стол. Используйте сито / сито с мелкими ячейками.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торт через шаг 7. Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, при желании добавьте глазурь и подавайте.
  2. Сметана: Сметана — ключевой ингредиент этого торта. Я не предлагаю заменять сметану жидкостью — хотя подойдет простой и жирный йогурт. Я не рекомендую удалять жир из этого торта с помощью обезжиренного йогурта или сметаны.
  3. Комнатная температура: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
  4. Маффины для торта с крошкой: Хотите сделать из этого торта кексы? Лучше всего подойдут кексы стандартного размера (форма для кексов на 12 пунктов) или кексы большого размера (форма для кексов на 6 единиц) — я не рекомендую мини-кексы, потому что крошки слишком большие.Смажьте чашки для кексов или выстелите противни для кексов подкладкой. Залейте тесто почти до верха чашки для кексов. Плотно прижмите крошки к тесту, чтобы они не упали при подъеме кексов. Выпекайте при 425 ° F в течение 5 минут, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C) и продолжайте выпекать 15-17 для маффинов обычного размера ( 20-22 минуты) или еще 22-23 минуты для кексов большого размера (всего 27-28 минут).Дает как минимум 2 дюжины стандартных маффинов и 10 больших маффинов.

Ключевые слова: торт, крошка, завтрак

Кофейный торт на закваске — Farmhouse on Boone

Кофейный торт на закваске — это восхитительно сладкий ванильный торт на закваске, прослоенный с коричной начинкой и посыпанный коричневым сахарным крошком. Это самый вкусный завтрак на праздники или выходные.

Это рождественская неделя, и по всему дому много рождественских праздников, упаковка, которую нужно завершить, и сладкий запах корицы.

Праздничные традиции важны в нашей семье. Я люблю делать Рождество веселым и особенным для детей.

Это воспоминания, на которые я хочу, чтобы они оглядывались назад с большой нежностью.

У моей мамы всегда была праздничная музыка, которая тихо играла на заднем плане во время моих рождественских праздников, когда я рос, а также маленькие помощники раскатывали, нарезали и украшали печенье.

Она всегда старалась сделать эти маленькие моменты особенными.

Рождественское утро такое чудесное.Дело не только в подарках. Мы проводим время вместе, чтобы отпраздновать нашего Спасителя, наслаждаясь такими вкусными угощениями, как этот кофейный торт на закваске.

Этот вкусный рецепт делает лучший рождественский завтрак ( булочек на закваске с корицей и клюквенного хлеба также очень высоко ценятся).

Советы по приготовлению кофейного торта на закваске

  • Вы можете приготовить быструю версию в день или начать за день до этого, чтобы дать ему возможность забродить. Ферментация не только помогает расщепить зерно и уменьшить количество фитиновой кислоты, но также придает восхитительно острый вкус.
  • Вы можете сделать это без молока, используя кокосовое масло вместо сливочного масла в топпинге для крошек. Кроме того, замените молоко на миндальное или кокосовое молоко. Вкус будет немного другим, но все равно очень вкусным.
  • Можно использовать универсальную или еринкорновую муку. См. Примечания в карточке рецептов для определения количества. Я предпочитаю использовать муку из иркорня, если она не ферментируется, для облегчения пищеварения. Любая мука подойдет.
  • Если вы новичок в закваске, обязательно ознакомьтесь с , как приготовить закваску здесь .Это намного проще, чем вы думаете.

Что делает кофейный торт кофейным пирогом?

Обычно это сладкий торт, который подают с кофе. На вкус он не похож на кофе, но есть много разновидностей этого классического напитка.

Что мне делать с оставшейся закваской?

Вы можете приготовить этот рецепт как с активным, так и без закваски. Либо будет работать. Чтобы узнать о других рецептах с использованием оставшейся закваски, обязательно ознакомьтесь с этим постом с рецептами утилизации закваски .

Какую муку можно использовать для приготовления этого рецепта?

Можно использовать универсальную или еринкорновую муку. Как правило, когда вы заменяете еинкорн на муку AP, вам понадобится немного больше einkorn, потому что он поглощает меньше жидкости, чем AP, и тесто имеет тенденцию быть более липким.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Смотрите мое полное раскрытие здесь.

Стационарный миксер

Мерные чашки и ложки

Форма для выпечки

Чугунная сковорода (по желанию, я использую ее для плавления сливочного и кокосового масла)

Как приготовить кофейный торт на закваске — Быстрая версия

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Смазать форму для запекания кокосовым маслом или сливочным маслом.

Растопить масло и смешать с коричневым сахаром, корицей и мукой. Мне нравится использовать муку из еинкорня, когда я не собираюсь ее сбраживать, но и обычная универсальная мука тоже подойдет.

Сделать торт:

В стационарном миксере или большой миске смешайте сливки вместе с растопленным кокосовым маслом, коричневым сахаром и обычным сахаром до однородного состояния.

Добавьте в сахарную смесь яйцо, ванильный экстракт, закваску, воду и молоко; объединить.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.

Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими. Мне нравится включать миксер на более низкую скорость. Затем я добавляю около трети сухих ингредиентов за раз, пока они не соединятся.

Выложите половину смеси для выпечки в форму для запекания. Равномерно распределите начинку с корицей по смеси для торта.

Намажьте оставшееся тесто для торта на начинку с корицей, затем посыпьте сверху крошкой.

Выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой (посыпка с корицей останется на зубочистке, но пирог должен быть чистым).

Как приготовить кофейный торт на длинной закваске

Накануне или за 8-24 часа до выпечки смешайте масло, муку, закваску и воду.

На следующий день разогрейте духовку до 350 и смазать форму для запекания.

Добавьте оставшиеся ингредиенты для торта. Смешайте, пока он не сойдется.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Я обещаю, что использование настольного миксера значительно упростит задачу.

Приготовьте начинку из крошки и начинку с корицей в отдельных мисках.

В форму для запекания добавить половину забродившего теста для торта.

Выложите начинку с корицей на тесто для торта, добавьте оставшуюся смесь для торта, затем сверху посыпьте крошкой.

Выпекать 45 минут.

Дайте остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

В магазине:

Этот кофейный торт на закваске вкуснее всего, если его съесть в тот же день.Хранить в герметичном контейнере до трех дней.

Вы также можете заморозить торт на срок до трех месяцев. Нарезать порциями и заморозить по отдельности. Перед подачей на стол разморозьте и разогрейте несколько минут.

Если вы попробуете этот рецепт, и он вам понравится, я был бы признателен, если бы вы вернулись, прокомментировали пост и поставили ему 5 звезд! Спасибо.

Найди еще рецепты вкусного завтрака:

Кофейный торт на закваске

Доходность: 16

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час

Кофейный торт на закваске — это восхитительно сладкий ванильный торт на закваске, прослоенный с коричной начинкой и посыпанный коричневым сахарным крошком.

Состав

Начинка с корицей
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан еинкорна (или 3/4 стакана универсального)
  • 3 чайные ложки корицы
Топпинг из крошки
  • 1/2 стакана сливочного масла, топленого
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки корицы
  • 1.5 чашек einkorn (или 1 чашка AP)
Торт
  • 1 стакан растопленного кокосового масла (можно заменить оливковым или авокадо, даже сливочным маслом)
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. ванили
  • 1/2 стакана закваски
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 чайные ложки пищевой соды
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана воды
  • 3 1/2 стакана муки

Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    Смажьте форму для запекания кокосовым маслом или сливочным маслом.

    Растопить масло и смешать с коричневым сахаром, корицей и мукой. Мне нравится использовать муку из рожка, когда я не собираюсь ее сбраживать, но и обычная универсальная мука тоже подойдет.

    ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ:
    В миксере или большой миске смешайте сливки из кокосового масла, коричневого и обычного сахара.

    Добавьте в сахарную смесь яйцо, ванильный экстракт, закваску, воду и молоко и перемешайте.

    В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты.

    Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими.

    Выложите половину лепешки в форму для запекания. Равномерно распределите начинку с корицей по смеси для торта.

    Намажьте оставшееся тесто для торта на начинку с корицей, затем посыпьте сверху крошкой.

    Выпекайте около 45 минут или пока зубочистка не станет чистой.

    Для длинных ферментированных версий см. Указания в сообщении.

Банкноты

Вы можете сделать это безмолочное, используя кокосовое масло вместо сливочного масла в топпинге для крошек.Кроме того, замените молоко на миндальное или кокосовое молоко. Вкус будет немного другим, но все равно очень вкусным.

Можно использовать универсальную или еринкорновую муку. См. Примечания в карточке рецептов для определения количества. Я предпочитаю использовать муку из ирнеков, если она не ферментируется для облегчения пищеварения. Либо работают хорошо.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 436 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 51 мг Натрий: 442 мг Углеводы: 58 г Волокно: 2 г Сахар: 32 г Белки: 5 г

ИСТОРИЯ КОФЕЙНОГО ТОРТА