Красивые яичницы: Яичница в хлебе рецепт Завтраки. «Еда»

Содержание

Яичница – 10 вкусных рецептов приготовления яичницы на завтрак с пошаговыми фото

Яичница – прекрасное блюдо для завтрака. Готовится она быстро и просто, а кроме того, содержит множество витаминов, микроэлементов, протеина, а также полезных жиров. Благодаря этому вы получите заряд необходимых веществ на весь день. Есть множество способов приготовить вкусную яичницу, и в этой статье мы рассмотрим 10 самых, на наш взгляд, интересных рецептов.

Как вкусно пожарить яичницу с помидорами, сыром и колбасой на сковороде?

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Сочная, ароматная и нежная яичница с помидорами, вареной колбасой и плавленым сыром будет отличным завтраком. Готовить ее легко, а результат точно обрадует вас и всю вашу семью.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Соединяем яйца с молоком, добавляем перец и соль. Взбиваем все венчиком.
Нарезаем колбасу и сыр кубиками, помидор – дольками, шинкуем красный лук.
Обжариваем колбасу с луком на растительном масле около 5 минут.
Добавляем плавленый сыр и помидоры, перемешиваем.
Вливаем яичную смесь и обжариваем все в течение 4 минут. Посыпаем зеленью.
Тщательно перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
Снимаем готовую яичницу с огня и перекладываем на тарелки.

Приятного аппетита!

Простой рецепт яичницы-глазуньи из 2-х яиц на завтрак

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Мягкий, прожаренный белок, текучий и нежный желток и хрустящий краешек – вот рецепт идеальной глазуньи. С нашим рецептом вы сможете приготовить именно такую яичницу, не затратив много времени и сил.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец красный острый хлопья – по вкусу

Процесс приготовления:

Сковороду разогреваем на большом огне в течение полминуты. Снижаем огонь до минимума и маслом тщательно смазываем сковороду.
Осторожно разбиваем на сковороду яйца так, чтобы желток оставался целым.
На минимальном огне зажариваем яйца, пока белок не достигнет желаемой консистенции. Готовая яичница должна легко соскальзывать на тарелку.
Солим яйца, посыпаем хлопьями красного перца или любой другой приправой по желанию.
Глазунья готова, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с сыром и колбасой

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Вкусный и сытный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день.

Привычный вкус яичницы приятно дополнен колбасой и твердым сыром, что добавит привычному блюду новизны. Дополнить этот рецепт можно подачей с овощами или гарниром.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Колбаса полукопченая – 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем необходимые продукты.
Нарезаем колбасу сначала кольцами, а затем четвертинками.
Ставим на плиту сковороду, наливаем масло. Нагреваем и выкладываем жариться колбасу.
Мелко нарезаем зелень, пока колбаса обжаривается.
Аккуратно по одному вбиваем яйца в миску, чтобы не повредить желток.
Осторожно вливаем яйца на сковороду. Изначально жарим на большом огне, а затем уменьшаем, дабы белок не распространился по всей сковороде.
Пока яйца жарятся, натираем сыр.
Яйца солим, приправляем специями по вкусу. Сверху посыпаем сыром так, чтобы он успел расплавиться.
Готовую яичницу оставляем на сковороде, пока белок не станет молочно-белого цвета. Приятного аппетита!

Сытная и очень вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Прекрасный сытный завтрак, который позволит плотно подкрепиться перед физической работой или во время холодов. Яичницу можно подавать как отдельно, так и с гарниром, а также заправлять майонезом или горчицей.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.
Колбаса вареная – 500 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем все продукты.
Нарезаем колбасу мелким кусачками.
Лук в свою очередь нарезаем полукольцами.
Обдаем помидоры кипятком, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем на сильном огне растительное масло, выкладываем на него лук и колбасу. Обжариваем, помешивая, на среднем огне около 5 минут до зарумянивания колбасы.
Добавляем кубики помидора, снова перемешиваем. Обжариваем около 4 минут.
Распределяем начинку по сковороде и разбиваем на нее яйца.
Солим и перчим по вкусу. Яйца жарим 3 минуты, затем выключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности.
Раскладываем яичницу по тарелкам. Приятного аппетита!

Яичница с беконом на сковороде — настоящий английский завтрак

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Настоящий английский завтрак никогда не обходится без яичницы с беконом. Готовить ее быстро и просто, а ингредиенты всегда доступны в любом магазине. Такое блюдо идеально для завтрака, так как оно получается очень аппетитным, сытным и обеспечит вас силами на весь день.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Бекон – 60 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты. Лучше всего подойдут яйца покрупнее и копченый бекон.
Нарезаем бекон тонкими пластинками. Можно также использовать и готовую нарезку. По вкусу можно разрезать каждую пластинку на кусочки поменьше.
Разогреваем сковороду и выкладываем на нее ломтики бекона. Жарим их примерно по 3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Если жир начинает брызгаться, убавляем огонь.

Отодвигаем бекон лопаткой в стороны и осторожно разбиваем яйца в центр сковороды так, чтобы желтки оставались целыми. Жарим яичницу на среднем огне в течение 5 минут. Желток должен быть полужидким.
Раскладываем блюдо по тарелкам и сверху украшаем зеленью. Подаем отдельно или с овощами. Приятного аппетита!

Очень простая и красивая яичница с сосисками в форме сердца

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Бюджетный, но красивый завтрак, которым с легкостью можно порадовать вашу вторую половинку. Получается вкусно, питательно и очень симпатично. А главное, что необходимые ингредиенты наверняка найдутся в холодильнике у каждого.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сосиски – 3 шт.
Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу
Масло растительное – 3 ч.л.

Процесс приготовления:

Подготавливаем все необходимое для приготовления.
Очищаем сосиски.
Сосиски варим в течение 2-3 минут, чтобы они стали более эластичными.
Достаем проваренные сосиски.
Разрезаем каждую сосиску вдоль, оставляя кончик неразрезанным.
Аккуратно выворачиваем края сосиски наружу, закрепляем их зубочисткой.
Выкладываем сосиски на сковороду и жарим на среднем огне около 2 минут.
Получившиеся сердечки переворачиваем и лопаткой прижимаем к сковороде.
Осторожно вбиваем внутрь каждого сердечка яйцо.
Накрыв яичницу крышкой, жарим ее около 10 минут на медленном огне.
Готовность определяем по белку. Солим и выкладываем яичницу на тарелку, украшаем зеленью и свежими овощами по своему вкусу.
Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Простой и очень быстрый рецепт яичницы в хлебе на завтрак

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Такой завтрак хоть и просто готовится, но выглядит очень оригинально. Блюдо совмещает в себе и тост, и яичницу, а готовится очень быстро и просто. Такой завтрак порадует как детей, так и взрослых и точно запомнится!

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.
Хлеб – 1 кусочек
Масло растительное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем ингредиенты. Хлеб можно брать как свежий, так и не очень, подсохший хлеб даже лучше подрумянится и будет более хрустящим. Яйца лучше взять не сильно крупные, чтобы они поместились в тост.

Хлеб разрезаем на кусочки толщиной не менее 1,5 сантиметра, чтобы он смог удержать яйцо. В центре кусочка вырезаем отверстие, в которое в дальнейшем разобьем яйцо.
Лучше всего для вырезки подойдет фигурная вырубка для печенья – она придаст интересный вид нашей яичнице. Мякиш оставляем, его мы тоже поджарим на сковороде и сделаем из него красивый фигурный тост.
Смазываем сковороду растительным маслом и хорошенько разогреваем его на сильном огне. Выкладываем на сковороду хлеб и обжариваем с одной стороны до румяности.
Переворачиваем тосты и даем чуть зарумяниться с другой стороны. Осторожно, чтобы не повредить желток, вбиваем в отверстие яйцо. На хорошо разогретой сковороде яйцо сразу должно схватиться. Добавляем соль и перец по вкусу.
На среднем огне прожариваем яйцо примерно 2 минуты без крышки и еще 3 минуты под крышкой.
Готовую яичницу снимаем со сковороды и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с грибами шампиньонами

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Завтрак из яичницы с шампиньонами получается очень сытным и вкусным и приятно разнообразит рацион. На это время не уйдет много времени, а готовить его очень просто. По желанию к яичнице можно добавить сыр или мясо.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Шампиньоны – 100 гр.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 1 ст. л.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Чистим чеснок и нарезаем его тонкими пластинами. Добавляем растительное масло в сковороду и разогреваем. Чеснок зажариваем до яркого золотистого цвета и убираем из сковородок. В дальнейшем будем жарить яичницу именно на пропитавшемся чесноком масле.
Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду и обжариваем, периодически помешивая, до мягкости.
Тщательно промываем шампиньоны, обсушиваем их. Нарезаем грибы пластинками и выкладываем их на сковороду. Тщательно перемешиваем их с луком.
На среднем огне обжариваем грибы до готовности около 10 минут, пока цвет шампиньонов не изменится и они не станут мягкими.
Тщательно вымываем яйца.
Лук с шампиньонами раздвигаем по краям сковороды, освобождая центр сковороды для яиц. Посыпаем яйца солью и специями по вкусу.
Накрываем крышкой сковороду и доводим яичницу до готовности.
Готовое блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Невероятно вкусная яичница с сыром, колбасой и помидорами в духовке

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Аккуратная и очень эстетичная яичница, которая порадует не только своим внешним видом, но и вкусом. А добавление колбасы, сыра и помидоров сделают такой завтрак сбалансированным, а также очень сытным и питательным, что обязательно даст вам и вашим близким заряд бодрости на весь день.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Сыр сулугуни – 2 ломтика
Помидоры черри – 5 шт.
Колбаса вареная – 2 ломтика
Лук зеленый – 5 перьев
Сливки – 8 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Хлеб – 2 куска

Процесс приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тщательно промываем лук и помидоры.
Смазываем сливочным маслом формочки для запекания.
Нарезаем колбасу полосками.
Накладываем ее в формочки.
Также нарезаем полосочками сулугуни и складываем в формочки.
Помидоры черри нарезаем на половинки и отправляем к сыру с колбасой.
Мелко нарезаем лук, посыпаем им начинку. Заливаем в каждую формочку 2 столовые ложки сливок.
В каждую формочку вбиваем яйца, заливаем их еще 2 столовыми ложками сливок. Посыпаем солью.
Наливаем в глубокий противень кипятка и ставим туда формочки так, чтобы вода доставала им до середины. Ставим противень в духовку на примерно 15 минут.
Пока яичница готовится, делаем тосты.
Осторожно достаем яичницу из духовки.
Готовую яичницу подаем вместе с тостами. Приятного аппетита!

Как по-быстрому приготовить яичницу в микроволновке?

🕜35 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Очень простой и быстрый рецепт. Для приготовления такого завтрака не придется ждать разогрева плиты и сковороды, а кроме того, в такой яичнице не будет канцерогенов, так как готовится она без жарки на масле.

Время готовки: 3 мин.

Время приготовления: 2 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 2 гр.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем наш минимальный набор ингредиентов. Масло можно взять как сливочное, так и растительное.
Смазываем дно подходящей для микроволновки тарелки маслом.
Моем яйцо, обсушиваем его и разбиваем в тарелку.
Протыкаем желток, что яйцо не «взорвалось» и не запачкало микроволновку. Солим яйцо по вкусу.
Ставим тарелку в микроволновку, выбираем время приготовления 1 минуту и выставляем максимальную мощность.
Готовую яичницу украшаем зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

рецепты с фото на Повар.ру (225 рецептов яичницы)

Яичница в хлебе 4.5

Рецепт приготовления необычного блюда на завтрак. Простой и оригинальный рецепт яичницы глазуньи, приготовленной в белом хлебе. Быстро, вкусно, красиво. Ваши домашние блюдо оценят на отлично! …далее

Добавил: Саша Кружко 17.01.2014

Яичница в микроволновке 4.6

Яркая и необычная яичница в микроволновке готовится очень быстро и просто, даже проще обычной. Если под рукой нет плиты, но есть микроволновка — яичницу, значит, вы приготовить сможете в два счета! …далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Яичница в булочке с ветчиной 4.5

Сегодня я поделюсь с вами вариантом, на мой взгляд, просто идеального завтрака – яичницы в булочке с ветчиной. Записывайте рецепт, радуйте своих родных вкусным и оригинальным блюдом! Вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14. 12.2016

Яичница по-холостяцки 4.4

Яичница по-холостяцки, откровенно говоря, это ни что иное, как обычная глазунья. Конечно, опытные холостяки способны приготовить что-то посерьезнее, но это блюдо для многих остается коронным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2013

Яичница-болтунья 4.4

Практически идеальный завтрак — яичница-болтунья, рецепт которой я позаимствовал у профессионального повара. В ресторанах яичницу-болтунью на завтрак готовят именно таким образом. Делюсь советами! …далее

Добавил: Giggs 16.01.2014

Яичница в хлебе «Сердечко» 4.6

Всем любимым, любящим, сердечным людям посвящается! Простой рецепт яичницы в хлебе «Сердечко». Порадуйте любимого человека на День Св. Валентина и приготовьте ему такой чудесный завтрак. …далее

Добавил: DianaV 24.01.2014

Яичница с картошкой 4.5

Яичница с картошкой удовлетворит утренние потребности в еде любого мужчины. К ней подойдет репчатый или зеленый лук, петрушка. Сделайте еще крепкий кофе и замечательное начало дня обеспечено! …далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Яичница на пару 4.3

Яичница на пару готовится просто. На водяную баню (кастрюлю с кипящей водой) ставим сковороду так, чтобы ее дно не касалось воды, вбиваем в нее яйца и жарим до готовности. Воздушный результат! …далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Яичница в хлебном горшочке 4.

Оригинальный рецепт яичницы в хлебном горшочке удивляет своей красочностью, вкусом и конечно же неординарным исполнением. готовится такая яичница быстро и очень легко. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Яичница по-турецки 4.5

Яичница по-турецки, которую турки называют Менемен, готовится быстро и легко. Зато выглядит эффектно и на вкус очень хороша! …далее

Добавил: Наталья 28.08.2012

Яичница-болтунья с копченостями 4.7

Вкусная яичница-болтунья с копченостями, приготовленная по этому рецепту, отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для быстрого перекуса по ходу дня. Готовится буквально за 10 минут. …далее

Добавил: Giggs 17. 01.2014

Яичница с капустой 4.4

Яичница с капустой представляет собой свежий сладковатый завтрак. Достаточно необычный, но полезный и быстрый в приготовлении. Свежую капусту надо нашинковать и обжарить, добавить лука, яйца и специи. …далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Яичница с колбасой, помидорами и сыром 5.0

Яичница с колбасой, помидорами и сыром — рецепт очень сытной и аппетитной яичницы, которая готовится очень легко и довольно быстро. Все гениальное просто 🙂 …далее

Добавил: TomaB 19.09.2014

Яичница с колбасой и хлебом 5.0

Порадуйте домашних прекрасным завтраком. Он нехитрый, но очень интересный. Здесь в одном блюде собраны сразу все продукты для завтрака. …далее

Добавил: TomaB 25.09.2014

Яичница в сосиске сердечком 4.4

Если ваш мужчина встал утром не с той ноги, поднимите ему настроение и покажите, как вы его любите, приготовив вот такой необычный завтрак, тем более что сделать эту яичницу вам не составит труда. …далее

Добавил: Dashuta 16.11.2014

Яичница для любимой 4.3

Почему-то считают, что мужчины не умеют готовить. А вот и нет! Если это, скажем, простой рецепт яичницы для любимой, то даже новички на кухне справятся! Тем более, я сейчас все подробно расскажу! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2014

Яичница с баклажанами 5.0

Хочу вам рассказать, как сделать яичницу с баклажанами. Блюдо получается сочное и очень вкусное. Да еще и выглядит как нарядно, сразу все домашние к завтраку сбегутся! Так что советую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Яичница с жидким желтком 5.0

Вашему вниманию — классический рецепт яичницы с жидким желтком с небольшими дополнениями. Мне кажется, что яичница в кружочках перца, да еще и с помидорами гораздо вкуснее обычной. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.12.2014

Яичница в помидорах в духовке 5.0

Рассказываю, как сделать яичницу в помидорах в духовке. Получается очень вкусная и сытная закуска, которая уж точно вам придется по душе! Выглядит аппетитно — даже гостям не стыдно предложить! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.11.2014

Яичница обычная 4.7

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Яичница с кабачками и помидорами 4.8

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Тост с яйцом и авокадо 4.8

Давайте приготовим интересный и вкусный завтрак! Смотрите, как приготовить тост с яйцом и авокадо. Создается такой завтрак в считанные минуты, а удовольствия и пользы вы точно получите максимум. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2017

Завтрак в чизбургере 4.3

Чизбургер – одно из самых популярных блюд фаст-фуда. Но приготовить его можно с легкостью и дома, это будет и дешевле, и полезнее. Да и использовать продукты можно только те, которые нравятся. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Яичница в томате по-африкански 4.3

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

Яичница по-кончаловски 4.3

Предлагаю яичницу по рецепту Натальи Кончаловской. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное. Лучший завтрак придумать сложно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.10.2019

Яичница «С 8 Марта» 5.0

Мужчины, этот рецепт для вас. Таким несложным блюдом, можно удивить любимых. А что может быть приятнее неожиданного романического завтрака? Смотрите рецепт, я уверенна, что все получится! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Яичница в авокадо 5.0

Любителям экспериментов на кухне предлагаю интересный вариант завтрака – яичница в авокадо. Закуска получается очень необычной на вкус и невероятно аппетитной и привлекательной внешне. Мимо не пройти! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.04.2017

Яйцо в облаках 4.6

Что? Опять яичница?! А вот и нет! Удивите своих домочадцев и приготовьте на завтрак яйцо в облаках. От такого блюда сразу поднимается настроение. Выглядит очень красиво и эффектно, а готовится легко! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.06.2017

Перепелиные яйца на завтрак 5.0

Вкусный, сытный и полезный завтрак, который легко готовится и быстро съедается! Такое блюдо подойдет всем членам вашей семьи. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Яичница по-американски 4.8

Предлагаю вашему вниманию отличный вариант завтра — яичницу по-американски. Этот рецепт поможет разнообразить слегка надоевшие омлеты и глазуньи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2013

Яичница на кефире 4.6

А как вы делаете яичницу, я, например, предпочитаю готовить ее на кефире, с ним яичница получается воздушной и пышной, а если добавить в блюдо немного колбаски и зеленого лучка будет еще вкуснее. …далее

Добавил: Dashuta 20.01.2015

Ужин из ничего 5.0

Дам один совет: всегда держите дома баночку консервированной фасоли. Хочу поделиться идеей, как приготовить ужин из ничего. И в этом нам как раз поможет консервированная фасоль. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Яичница по-турецки с йогуртом 5.0

Очень необычный вариант приготовления яичницы с йогуртом. Такую яичницу готовят традиционно на завтрак в Турции. Подойдет для любителей острого. …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.10.2018

Бенедикт с лососем 5.0

Бенедикт с лососем – это не только изысканный завтрак, но и ресторанное блюдо. Поджаренная булочка, яйцо пашот и голландский соус – идеально! …далее

Добавил: Леся Федунова 08.01.2019

Яичница в батоне 5.0

Необычный завтрак способен поднять настроение с самого утра! Порадуйте своих домашних яичницей в батоне, которую можно легко приготовить за 5 минут и подать вместе с овощами или поджаренным беконом. …далее

Добавил: Prika 05.09.2019

Яичница с беконом и авокадо 5.0

Предлагаю Вашему вниманию интересный вариант яичницы для завтрака. Очень сочная, с хрустящими кусочками бекона и ломтиками авокадо. Разнообразьте Ваш семейный завтрак! …далее

Добавил: Саша Кружко 22.08.2018

Деревенская яичница 4.6

Деревенская яичница — особенное блюдо, сытное и вкусное, наполненное приятными воспоминаниями о бабушке и деревне, о лете… Вариантов его приготовления множество, я думаю у каждого найдется свой любимый рецепт деревенской яичницы. Я расскажу вам как я помню, приступим! …далее

Добавил: Саша Кружко 21.08.2018

Яичница с помидорами и базиликом 5.0

Предлагаю сытный и вкусный завтрак за 10 минут — яичница с помидорами и базиликом. Помидоры берите любые мясистые, не слишком сочные, мне нравится сорт «сливка» для таких блюд. И выбор сыра тоже за вами, положите свой любимый сорт. …далее

Добавил: Саша Кружко 05.07.2018

Глазунья в микроволновке 4.8

Обычно наш народ боится соваться с яйцами к СВЧ-печи, уж больно много предрассудков. Но я расскажу вам, как приготовить глазунью в микроволновке без ущерба кухне, а также вкусу и аромату! Дерзайте! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.11.2013

Как приготовить красивую яичницу-глазунью с жидким желтком: рецепт с фото пошагово

Я уверена, что яичницу-глазунью любят многие. Но как приготовить ее, чтобы помимо вкуса, она была еще очень аппетитная и красивая?

Наверняка вы замечали, какие красивые жареные яйца подают в кафе и ресторанах, ими еще очень часто украшают блюда. Так вот: я расскажу вам, как легко и просто пожарить яйцо красиво. Есть несколько совсем простых секретов, которые помогут сделать настоящую яичницу-глазунью с жидким желтком на сковороде, да так, чтобы он не растекся, а выглядел действительно круто, как на фото из кулинарного журнала.

Готовы следовать моим инструкциям? Тогда берите все необходимые продукты и давайте попробуем. Точнее, не так. Сделаем это вместе!

В приготовлении любых блюд на основе яиц важно соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Все знают, какая опасная болезнь сальмонеллез, но многие (знаю по опыту) не моют яйца перед тем, как использовать их в пищу. А делать это нужно обязательно. Я обычно промываю каждое яйцо под напором горячей воды из крана.

На чем будем жарить яичницу с жидким желтком?

Лучше всего — на сливочном масле. Не растопленном заранее, конечно. Просто возьмите пачку обычного сливочного масла, отрежьте кусочек и выложите его на горячую сковородку.

А как правильно разбить яйца?

Не спешите разбивать яйца над сковородкой! Я знаю, что вы так всегда делаете, но в этом случае красивой глазуньи не получится.

Лучше разбейте яйцо в небольшую пиалу и уже из нее выливайте на сковороду. Это будет гарантией того, что вы выльете яйцо на сковороду с целым желтком предельно аккуратно, сохраняя форму желтка.

Накрывать ли сковородку крышкой?

Ни в коем случае. Оставляем яичницу-глазунью жариться на минимальном огне в открытой сковороде. Подождите около 3 минут и можете снимать готовое блюдо. Прожарится ли яйцо за это непродолжительное время? На хорошо разогретой сковородке — вполне.

Посолить, поперчить…

Солите в процессе приготовления только белок. Если посолите желток, он побелеет. Как только яичный белок полностью схватится, глазунью можно снимать со сковороды. Посыпать жареные яйца черным молотым перцем лучше всего перед подачей. А так же перед подачей можете посолить и желток.

Как сделать более красивые яичницы?

Одним из факторов, который вы можете не учитывать, является качество самого яйца. Яйца высшего сорта имеют твердый белый цвет и более правильные формы при растрескивании на плоскую поверхность. Чем свежее яйцо, тем выше сорт. Если вы когда-нибудь взламывали яйцо в продуктовом магазине рядом с яйцом, только что выложенным, разница очевидна. Диета курицы также имеет большое значение.

Но, судя по фотографиям, я бы сказал, что вашей самой большой проблемой является приготовление пищи при слишком большом нагревании. Обратите внимание на то, сколько пузырьков вашего белого цвета пузырилось, и края уже подрумянились, а внутренний белок (толстая часть белого, который окружает желток) еще сырой. Для сравнения, белок «более красивого» яйца имеет заметно последовательную готовку на белых.

Получение правильной температуры

Для того, чтобы приготовить постоянное блюдо на солнечной стороне яйца, вам нужно использовать меньше тепла, чем для других жареных яиц. Внутренний белок готовится медленнее, потому что он сидит выше, чем внешний белок, дальше от жары. И вы не собираетесь переворачивать это яйцо, поэтому вам придется работать с очень неравномерным теплом.

Представьте, что вы пытаетесь приготовить гамбургер целиком с одной стороны! Это проблема, с которой вы столкнулись здесь, за исключением яйца, которое тоньше гамбургера, но также имеет менее равномерную форму и намного более нежное. Некоторым людям нравится свободно закрывать сковороду на часть времени приготовления, которая отражает некоторое тепло и задерживает пар, чтобы помочь приготовить внутренний белок сверху. Существует риск того, что вы также быстро готовите желток; если вы плотно закроете сковороду , вы можете приготовить яйцо на пару вместо того, чтобы жарить его. Вы можете использовать тарелку, крышку неправильного размера или другую кастрюлю, если хотите.

Предполагая, что вы можете получить правильную температуру, вам не нужно накрывать кастрюлю. Чтобы попрактиковаться, начните с высокой температуры около средней и постарайтесь найти правильный баланс тепла и времени методом проб и ошибок. Хрустящие коричневые края означают либо слишком много времени, либо слишком много тепла. Если вы тренируетесь, постарайтесь не слишком сильно регулировать температуру во время приготовления яйца. Приготовьте одно яйцо, затем оцените результат и при необходимости отрегулируйте температуру на следующем.

Положить яйцо в сковороду

Как только вы получите правильную температуру, предполагая, что ваши яйца достойного качества, ваша единственная другая задача — аккуратно вытащить их из кастрюли. Если вы плохо относитесь к яйцу, оно не только будет неравномерно распределяться, но вы можете сломать мембрану, которая разделяет внутренний и внешний белок. Это делает белый повар быстрее, но это определенно не приводит к привлекательной солнечной стороне яйца.

Раскалывание яйца в формовочную или небольшую миску для приготовления, а не прямо в сковороду или горшок, значительно упрощает получение правильной привлекательной формы на жареном или вареном яйце. Что касается центрирования желтка, я подозреваю, что это все о качестве яйца; качественные свежие яйца просто прочнее и не так часто бродят. Я бы не рекомендовал отделять желток и добавлять его после белого — думаю, это принесет больше вреда, чем пользы. Вы хотите сохранить эту вложенную мембранную структуру, но отделение желтка требует разрушения внутренней мембраны белка. То, что вы получите, это желток, который просто будет скользить по сырой поверхности белого, а не удерживаться мембраной в одном месте.

Другие советы

Используйте масло, а не масло. Масло будет коричневеть дно и края яйца быстрее и придавать ему аромат коричневого масла. Предполагается, что классическое яйцо на солнечной стороне должно быть равномерно белым и иметь вкус, как яйцо. (Конечно, если вам нравится этот аромат, дерзайте!)
Используете ли вы масло или масло, используйте только столько, чтобы яйцо не прилипало. Слишком много масла может вспениться по краям и выглядеть не очень красиво. Слишком большое количество масла может привести к небольшому разбрызгиванию масла сверху яйца и неприятному остатку на тарелке (и небе).

Требуется некоторая практика, но приготовление яйца в любом направлении — это очень базовый технический навык, который останется с вами навсегда, как только его выучат. Когда вы поправитесь, вы можете начать замечать, насколько сильно влияет свежесть яйца или как цвет желтка указывает на качество рациона курицы (а в результате — вкус и питательность яйца).

Вам не нужно покупать самые красивые яйца на полке — многие рестораны получают хорошие результаты с тем, что заказывают у своего поставщика, — но между брендами определенно есть разница. Трудно отличить трюк от реальной сделки, не взломав ни одного; Я помню историю по радио пару лет назад о женщине, которая перепродавала яйца в продуктовом магазине на фермерском рынке, когда ее куры плохо откладывали, выдавая их свежими. Лучше всего содержать собственных кур, но это, очевидно, невозможно (или желательно) для всех. Следующий лучший источник, вероятно, CSA или стенд фермы.

Да, и кстати — я никогда не ел яичный завтрак в детстве. Не выдержал их, особенно жидкие желтки! Вкусы меняются; теперь я держу своих кур и люблю хорошее жидкое яйцо-пашот. Я не претендую на звание профессионала на кухне; это все о качественных ингредиентах и практике, практике, практике.

Какими бывают виды яичниц: фото, названия, рецепты

Одним из вариантов сытного и полезного завтрака для взрослых и детей является именно яичница. Американскими учеными был проведен целый ряд исследований, которые доказали, что это блюдо является идеальным для утреннего приема пищи. Яичный белок легко усваивается организмом, не содержит жира и холестерина, в желтке же сконцентрированы в большом количестве аминокислоты и антиоксиданты, протеин, микроэлементы и витамины. Калорийность блюда составляет всего 135 ккал, а это значит, что его можно употреблять на завтрак хоть каждый день, не опасаясь за свою фигуру.

В нашей статье представлены основные виды яичницы, фото их и пошаговые рецепты приготовления. Благодаря нашей подборке вы сможете каждый день готовить вкусный и полезный завтрак по-новому.

Какие виды яичницы бывают?

Это блюдо является одним из самых известных и популярных в европейской кухне. Готовится оно очень просто: из разбитых яиц на сильно раскаленной сковороде. Особых навыков и умений для этого не требуется. Существуют разные виды яичницы. Названия их звучат как «глазунья» и «болтунья». Различаются эти два блюда между собой способом приготовления.

Яичница-глазунья подразумевает сохранение целостности желтка в процессе приготовления. Название блюда имеет русские корни и происходит от слова «глаз», что означает «кругляш» или «шарик». Называть таким словом желтки в яичнице стали гораздо раньше, чем глаза на лице (до XVI века использовалось слово «око»).

Яичница-болтунья по способу приготовления больше напоминает французский омлет. Но поскольку в отличие от омлета в нее не добавляются молочные продукты, в кулинарии считается, что это все-таки яичница. Виды приготовления этих двух блюд значительно различаются: если в глазунье по возможности стараются сохранить желток, то в болтунье все яйцо хорошо взбалтывают или перемешивают непосредственно на сковороде в процессе жарки.

Способы приготовления яичницы в разных странах существенно различаются. Например, в Италии яйцо вбивают прямо в булочку и запекают в духовке, в Великобритании жареное яйцо подают обязательно с беконом, в Израиле готовят яичницу-глазунью с густым овощным соусом и национальными специями, в Испании – подают прямо на лепешках и т.д.

Классическая глазунья

Приготовить яичницу может любой человек, даже совершенно далекий от кулинарии. Сытно, просто, быстро и очень вкусно — именно так, коротко и ясно, можно охарактеризовать это блюдо. Чтобы сохранить желтки яиц целыми, достаточно просто аккуратно вылить яйцо на сковороду с маслом и поджарить их с одной или двух сторон.

В зависимости от способа приготовления различают следующие виды яичницы-глазуньи:

яичница-глазунья классическая;
с беконом;
яичница в форме сердца, цветка, солнца и т.д.;
яйцо, поджаренное в хлебе;
яичница, запеченная в помидорах, булочке или картофеле;
яйцо в перце.

И это не считая национальных блюд, которые готовят на разных кухнях мира. Способов приготовления яичницы, на самом деле, очень много. Все зависит от фантазии и финансовых возможностей самого человека.

Классическая яичница-глазунья готовится следующим способом:

Поставить сковороду на плиту и хорошо разогреть ее в течение 40 секунд.
Добавить столовую ложку растительного масла.
С помощью кисточки масло необходимо равномерно распределить по сковороде.
Пока масло разогревается, яйцо необходимо разбить в миску, стараясь не повредить желток.
Дальше яйцо из миски медленно переливается на сковороду. Добавляется соль и перец.
Яичница жарится на среднем огне до готовности. Это произойдет как только белок приобретет молочно-белый цвет, желток же в глазунье должен оставаться жидким.
Яичница перекладывается на тарелку, посыпается зеленым луком и петрушкой.

В Великобритании такое блюдо подается с беконом, который обжаривается на отдельной сковороде и перекладывается на тарелку к поджаренному яйцу. А к празднику всех влюбленных готовится яичница в виде сердца. Также можно приготовить яичницу в виде цветка, что станет оригинальным началом празднования Международного женского дня.

Яичница-болтунья

Полная противоположность глазунье — яичница-болтунья, при приготовлении которой яйца сначала взбивают с помощью вилки с солью, а затем уже обжаривают на сковороде со сливочным маслом.

В зависимости от особенностей процесса приготовления бывают разные виды яичницы. Рецепты из приготовления заключаются в следующем:

Яичница-болтунья по-английски. Для приготовления блюда 2 яйца взбивают вилкой со щепоткой соли и выливают на сковороду с разогретым сливочным маслом (20 г). В процессе жарки их постоянно перемешивают лопаткой, чтобы формировались слегка обжаренные комочки. Готовую яичницу рекомендуется подавать, выложив прямо на обжаренный тост.
Яичница-болтунья по-французски. Для приготовления такого блюда 4 яйца взбивают венчиком с солью, а затем прямо в миске нагревают на водяной бане до готовности. Время приготовления такой яичницы составляет не менее 10 минут, при этом ее также необходимо перемешивать лопаткой для образования комочков.

Общий принцип приготовления болтуньи — ни желтки, ни белки не должны оставаться целыми.

Одним из самых оригинальных и одновременно простых вариантов приготовления глазуньи является яичница с сосиской в форме сердца. И совсем необязательно ждать подходящего праздника, чтобы порадовать таким завтраком свою вторую половинку. Яичница с сосиской в виде сердца по времени готовится ничуть не дольше традиционной глазуньи с сосиской. При этом выглядит блюдо намного аппетитнее и интереснее.

Последовательность приготовления яичницы-глазуньи в виде сердца:

Сосиска разрезается вдоль таким способом, чтобы один край ее оставался непрорезанным.
Разрезанная сосиска разделяется на две половинки, выворачивается в обратную сторону и выкладывается в форме сердца. Свободные края сосиски скрепляются зубочисткой.
Налить на сковороду немного растительного масла, разогреть его и выложить сердечко из сосиски на сковороду.
Немного обжарить сердечко с одной стороны, перевернуть на другую и разбить в центр яйцо. Добавить немного соли и перца по вкусу.
Жарить яичницу до готовности, затем переложить на тарелку, украсить зеленью и тостами.

Существуют и другие виды яичниц с сосиской, которые при подаче на стол выглядят также оригинально. Ниже рассмотрим пошаговое приготовление некоторых из них.

Цветочная тема в яичнице

Яйцо и сосиска — традиционное сочетание продуктов для приготовления яичницы. Но из этих двух ингредиентов можно легко сделать оригинальное блюдо. Яичница с сосиской в виде ромашки готовится в такой последовательности:

Сосиска разрезается вдоль на 2 половинки. Затем на каждой части делаются надрезы, напоминающие бахрому. После этого обе половинки складываются в круг и скрепляются зубочистками. Из второй сосиски можно сделать еще пару цветов.
Подготовленные сосиски выкладываются на сковороду с растительным маслом. В центр цветочка разбивается 1 яйцо. Желток яйца должен занять место серединки цветка.
Как только яйца поджарятся их можно переложить на тарелку и украсить веточкой петрушки.

Такая яичница с сосисками в виде цветочка станет отличным вариантом праздничного завтрака для женщины или ребенка. Приготовить ее совсем несложно и под силу каждому мужчине.

Яичница в хлебе

Очень аккуратно и аппетитно смотрится яичница, имеющая четко обозначенные края. Чтобы белок не растекался безобразно по сковороде, а принял определенную форму, используют специальные ограничители. Эту функцию могут выполнять специальные силиконовые формы, сосиски, скрепленные зубочисткой определенным способом, овощи (перец, лук) и хлеб. Таким образом, получаются новые и оригинальные виды яичниц.

Аппетитную и вкусную яичницу на сковороде можно поджарить одновременно с хлебом, получив таким способом интересную закуску, завтрак или перекус. Яичница в виде сердца в хлебе готовится в такой последовательности:

Белый или ржаной хлеб нарезается кусочками толщиной 1-1,5 см. Также можно использовать уже нарезанный хлеб для тостов.
При помощи вырубки для печенья в мякише вырезается отверстие. Также можно воспользоваться обычным ножом, но края формы могут получиться не такими аккуратными.
В сковороде разогревается немного сливочного и растительного масла.
В центр сковороды выкладывается кусочек хлеба и обжаривается с одной стороны до румяной корочки. Затем хлеб переворачивается на другую сторону и в сделанное вырубкой отверстие разбивается яйцо. Добавляется соль и перец.
Яйцо жарится на сковороде около 5 минут. После этого яичницу рекомендуется поместить в разогретую до 180° духовку на 5 минут, чтобы белок хорошо загустел.

Вместо вырубки для печенья в виде сердца можно использовать и другую форму, например, круг, звездочку, цветок.

Яичница в помидорах

Очень вкусное и полезное блюдо из яиц и помидоров можно приготовить по следующему рецепту. С помидорами готовятся разные виды яичниц, но большинство рецептов их основано на обжаривании измельченных помидоров. В нашем же рецепте помидоры будут выполнять функцию горшочка, в котором в духовке будут запекаться яйца.

Пошаговое приготовление яичницы заключается в следующем:

В первую очередь духовка разогревается до температуры 180 градусов.
У двух крупных помидоров срезается верхушка (с той стороны, где расположена плодоножка).
Сердцевина помидора осторожно извлекается ложкой. В результате должны получиться две полые емкости, которые нужно наполнить начинкой.
Внутрь каждого помидора выкладывается по щепотке натертого твердого сыра, добавляется немного сладкой паприки и куркумы.
Яйцо осторожно разбивается, чтобы не повредить желток, и выливается в помидор, сверху на сыр со специями. Добавляется соль, перец, зелень петрушки и сыр.
Помидоры с начинкой помещаются в форму для запекания и отправляются в духовку на 35 минут.

За время приготовления помидор останется слегка твердым, а желток получится жидким. При желании можно увеличить время запекания яичницы на 10-15 минут.

Яичница, запеченная в булочках

Это блюдо не что иное, как самый настоящий деревенский итальянский завтрак. Многие люди считают, что нет ничего вкуснее, чем свежая булочка и яичница-глазунья с утра. В итальянском блюде эти два продукта совмещены и дополнены другими ингредиентами. Яичница по-деревенски в Италии обязательно готовится с моцареллой, но в нашем рецепте блюдо представлено в более бюджетном исполнении – с ветчиной и солеными огурчиками.

Пошаговое приготовление яичницы в булочке заключается в следующем:

У круглых кунцевских булочек срезаются верхушки (как крышки), после чего рукой осторожно вытаскивается мякиш. В результате должен получиться съедобный горшочек с круглым отверстием внутри.
Для трех булочек соломкой нарезается соленый огурец и ветчина (по 50 г каждого ингредиента).
В тарелку наливается 2 стакана молока. Каждая булочка на 30 секунд опускается в молоко, а затем выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Тем временем духовка разогревается до 200 градусов.
Внутрь каждой булочки выкладывается по кусочку сливочного масла (по 20 г). Сверху добавляется буквально по чайной ложке огуречной нарезки и ветчины. В результате должно остаться небольшое углубление, куда следом за ветчиной вбивается яйцо.
В последнюю очередь добавляется соль и перец.
Запекается яичница 5 минут при 200 градусах и 10 минут при 180 градусах.
Перед подачей яичницу можно украсить щепоткой натертого пармезана.

Как приготовить яичницу в виде лица?

Хотите удивить своих близких не только вкусным, но и оригинально оформленным завтраком? Приобретите специальную силиконовую пищевую форму для приготовления яичницы. Сделана она из безопасного силикона и не имеет никакого неприятного запаха. Пользоваться такой формой очень легко. Достаточно потратить всего несколько минут своего времени, и яичница в виде лица к завтраку будет готова.

Последовательность приготовления блюда:

Поставить сковороду с антипригарным покрытием на плиту.
В центр разогретой сковороды положить силиконовую форму.
Осторожно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. Сначала белком заполняется вся часть формы вокруг глаз, а в последнюю очередь в окружность выливается желток. Аналогичные действия повторяются со вторым яйцом.
Прямо на сковороде яичницу можно украсить сосисками или колбасой. Например, можно вырезать из колбасы бабочку и приложить ее к голове, в том месте, где должна находиться шея.
Через 5 минут яичница будет готова. С помощью специального выступа форма легко вынимается, а яичница при этом остается лежать на сковороде.
Дальше блюдо перекладывается на тарелку и по желанию украшается кетчупом (рот), маслинами (зрачки глаз), тонкими кружочками и полосками перца (очки) и т.д.

В продаже можно найти очень интересные формы в виде мордочки кота, кролика, облака, смайла и т.д. Такой завтрак обязательно порадует не только взрослого, но и малыша.

Израильская яичница — шакшука

Многими из нас горячо любима яичница с помидорами, которая становится особенно популярной в летний «томатный» сезон. Вообще, с добавлением помидоров готовятся многие виды данного блюда в разных странах. В Израиле такую яичницу с томатами, перцем и ароматными специями часто подают на завтрак, а называется такое кушанье шакшука. Приготовить его вполне реально и в домашних условиях.

Шакшука готовится в такой последовательности:

На помидорах (4 шт.) делаются крестообразные надрезы, после чего они опускаются в кипяток, очищаются от шкурки и измельчаются кубиками.
Мелко нарезается лук, болгарский перец (½ шт.), зеленый перец чили, зеленый лук, укроп и кинза по вкусу.
Все нарезанные овощи и зелень выкладываются на холодную сковороду, добавляется соль и паприка (1 ч. ложка). На сковороде овощи тушатся 8 минут.
Для приготовления смеси специй в кофемолке измельчается черный перец горошком, кардамон, лавровый лист (по 3 шт.), а также гвоздика (5 соцветий) и корица (½ ч. ложки). Добавить смесь специй к овощам и прогреть в течение минуты.
В тушеных овощах сделать углубления и вбить в них яйца (6 шт.).
Продолжать тушить блюдо до готовности яиц.

Подается шакшука в горячем виде со свежим хлебом или тостами.

Классическая яичница на завтрак — вкусная, красивая и полезная!

Классическая яичница на завтрак является довольно распространенным блюдом. Основным ее ингредиентом являются яйца. Яичный белок – один из наиболее простых веществ и в то же время ценных для организма. Имея в своем составе около 10% уникального белка, полиненасыщенные жиры, каротин и лецитин, он легко усваивается организмом. Кроме этого в состав яиц входят витамины, микроэлементы, протеин и аминокислоты. При этом в данном продукте отсутствуют такие вещества как жиры и холестерин.

Диетологи и специалисты лечебного питания советуют регулярно употреблять яйца в пищу. Благодаря им в первую очередь поддерживается в отличном состоянии физическая форма. Также этот продукт способствует повышению интеллектуального уровня.

Стоит отметить, что калорийность яиц достаточно низкая и составляет всего 85 Ккал. Этот факт учитывается диетологами при составлении рационов питания.

Далее мы разберем подробно один из рецептов приготовления всем известного блюда – яичницы.

Ингредиенты:

—

(по необходимости)

—

(1 маленькая головка)

—

(на свое усмотрение)

—

(в соотношении 2:1 к рису)

Шаги приготовления

шаг 1Для начала необходимо приготовить гарнир. Для этого хорошо промытый рис засыпаем в подсоленную воду и доводим до кипения, после чего огонь на плите делаем слабее и варим до готовности.

шаг 2Готовый рис откидываем на дуршлаг для стекания лишней жидкости, а затем, переложив в тарелку добавляем сливочное масло.

шаг 3Далее приступаем к приготовлению самой яичницы. Предварительно очищенный лук, измельчаем и слегка поджариваем. Пассировать лук необходимо до полупрозрачного состояния. В процессе приготовления лука к нему можно добавить немного молотого перца или любую понравившуюся приправу.

шаг 4Когда лук дошел до нужного состояния – сверху аккуратно разбиваем яйцо. При этом нужно постараться, чтобы желток остался целым. Белок яйца равномерно распределяем поверх лука. После яичницу необходимо посолить и слегка приправить молотым перцем. Вместо перца можно взять любую понравившуюся специю.

шаг 5Когда белок яйца начнет приобретать белый цвет, по желанию Вы можете сверху яйцо присыпать предварительно мелко натертым твердым сыром. Поверх сыра добавляем мелко нарезанную зелень (также по желанию). При этом желательно, чтобы желток оставался виден.

шаг 6Готовую яичницу аккуратно выкладывают на тарелку и подают вместе с гарниром.

Приятного аппетита!!!

11 способов оригинально подать яичницу

Яичница – самый распространенный вариант завтрака. Его готовят бизнесмены, домохозяйки и знаменитости. Простое и сытное блюдо часто делают друг другу влюбленные. Но привычная еда может стать миниатюрным кулинарным шедевром, если подойти к ее подаче творчески. Обычная яичница не только зарядит энергией, но и поднимет настроение, если превратить ее в сердечки или автопортрет, ромашковое поле или светофор. Утро станет бодрее и веселее! Проявляйте творчество даже в мелочах и делайте свою жизнь ярче!

Светофор

Ярко и аппетитно выглядит яичница «Светофор». Такая подача придется по душе не только маленьким нехочухам, мамы которых изощряются в подаче блюд. Оригинальный завтрак порадует и взрослого человека, ведь сочные краски на тарелке – это всегда здорово!

Яичница Светофор

Портрет

Нетривиально и очень забавно смотрится яичница в виде смешной рожицы. Листья салата послужат шевелюрой, а сосиски понадобятся для создания носа, ушей, зрачков и губ. Хорошее настроение с таким завтраком обеспечено на все 100%!

Яичница Портрет

В перце

Сочетание болгарского перца и яиц – это вкусно, сытно и очень красиво. Такая глазунья смотрится очень эффектно, а приготовить ее проще простого.

Яичница в перце

Сердечко с сосисками

Яичница сердечком в сосисках – это самое вкусное признание в любви. Вторая половинка обязательно оценит такой нетривиальный знак внимания.

Сердечко с сосисками — вариант оформления яичницы

Пиратский вариант

Есть немного времени с утра? Так почему бы не поэкспериментировать! Домочадцы непременно оценят пиратскую яичницу, дополненную ломтиками поджаренного до хрустящей корочки бекона. Череп при такой подаче – вне конкуренции!

Пиратский вариант оформления яичницы

Ромашка

Еще один оригинальный вариант подачи яичницы – ромашка. Сделать ее можно с помощью зелени и сосисок. Такой вариант привычного блюда окажется не просто сытным, но и весьма аппетитным на вид.

Ромашка — интересный вариант подачи яичницы

В помидоре

Оригинальная интерпретация классического завтрака – яичница в помидоре. Такой вариант придется по душе тем, кто не любит жарить на масле. Подается блюдо со свежей зеленью, что автоматически выносит его в категорию правильной пищи.

Яичница в помидоре

В авокадо

Любите экзотику? Попробуйте сделать яичницу в дольках авокадо. Такой вариант завтрака – настоящий афродизиак. Блюдо буквально изобилует белком, жирными кислотами и витаминами, которые так важны для возлюбленных.

Вкусная яичница в авокадо

Инь-ян

Это еще один вариант для романтического завтрака. Эффектная подача прекрасно сочетается с кофе или зеленым чаем. Но если сегодня суббота, почему бы не подать к такой романтичной яичнице бокальчик шампанского?

Яичница Инь-ян

В блинчиках

Традиционным завтраком выступает не только яичница, но и блинчики. А если соединить эти блюда? Результат превосходит все ожидания. Капелька креатива и на тарелке эффектное и очень аппетитное блюдо.

Аппетитная яичница в блинчиках

В форме кошки

А любителям пушистых и хвостатых друзей наверняка понравится яичница в форме кошки. Правда, если нет нужной формочки, для создания такого оформления нужно будет немного потрудиться!

Оригинальная яичница в виде кошки

Сливочная, влажная яичница-болтунья с тунцом

Добро пожаловать в эту влажную, сливочную яичницу-болтунью с тунцом . Они не просто мягкие и бархатистые; это лучшая яичница на планете — я вам обещаю.

Когда вы едите приготовленные таким образом яйца, это настраивает вас на все. Это помещает вас в такое настроение, когда нет ничего слишком сложного, чтобы справиться с ним. Текстура, вкус и насыщенность не имеют себе равных.

Чтобы узнать, как их создавать, и выяснить, что у вас, возможно, пошло не так, все, что вам нужно сделать, это прочитать.

Перейти к:

Хотя приготовление хорошей яичницы — это не совсем ракетостроение, это тоже не так просто, как вы думаете.

Яйца — довольно деликатная вещь для приготовления, независимо от того, варите ли вы, жарите, готовите, скремблируете или нянчите — да, нянчится с их. Многие люди понятия не имеют, что такое яйца с нутряной грудью.

Как бы вы ни решили приготовить яйца, на сайте mashed.com есть статья о 15 ошибках, которые люди делают при приготовлении яиц.

Посмотреть видео

Яичница по-Гордону Рамзи

Здесь, в этой статье, я сконцентрируюсь на яичнице, и с чего лучше начать, чем с короткого видео шеф-повара Гордона Рамзи, показывающего конкурсантам MasterChef, как он готовит красивую мягкую пушистую яичницу.

Его рецепт требует:

6 свежих яиц от кур от кур свободного выгула
3 ручки сливочного масла — если размер партии меняется, это одна ручка на каждые два яйца.
1 чайная ложка Crème Fraiche
Соль и перец
Посыпка нарезанного чеснока (по желанию)

Если вы хотите узнать, как приготовить собственный крем Fraiche, загляните на сайт CravingTasty.com.

Я также включил небольшой раздел на тему DIY Crème Fraiche чуть позже.

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Используйте холодные яйца прямо из холодильника. Разбейте яйца в кастрюле с высокими стенками (не используйте сковороду).

Шаг 2

Добавьте три кусочка сливочного масла в сковороду (1 кусок сливочного масла на каждые 2 яйца).

Шаг 3

Поставьте сковороду на плиту и поставьте конфорку на максимум. Разбейте яйца резиновым шпателем или деревянной ложкой.

Шаг 4

Непрерывно перемешивайте, царапая дно кастрюли тем же движением. Готовьте на огне 30 секунд и выключите огонь 30 секунд, все время помешивая.

Шаг 5

Продолжайте готовить в течение примерно четырех минут или пока яйца не станут красивыми и кремообразными, как показано на рисунке ниже.

Шаг 6

Добавьте чайную ложку Crème Fraiche и приправьте солью и перцем. Подавайте сливочную яичницу с рогаликом или тостами.

Украсить запеченными помидорами или любым из ваших любимых гарниров. Посыпьте каждую порцию чесноком или зеленым луком (по желанию).

Запеченные помидоры

Добавление Crème Fraiche служит двум целям.

Останавливает приготовление яиц
Придает им великолепную кремовую текстуру.

Соль и перец добавляются в конце, а не во время приготовления, потому что это сделает яйца водянистыми. Техника включения-выключения очень важна, как и постоянное помешивание во время приготовления.

Ключ к приготовлению идеальной яичницы

Любой, кто умеет готовить, думает, что сможет приготовить приличную тарелку омлета.

Правда в том, что подношения большинства людей далеко не так хороши, как могли бы быть, и в девяти случаях из десяти это потому, что они их пережарили.

Хитрость заключается в том, чтобы выключить огонь до того, как яйца полностью приготовятся, и причина в том, что когда вы снимете их с огня, они будут продолжать готовиться еще несколько секунд.

Это явление, известное как «перенос» или остаточное приготовление пищи. Продолжайте помешивать, пока они почти не достигнут кремовой консистенции.

Не забывайте, что помешивание должно включать каждый раз соскабливание дна кастрюли.Это предотвратит прилипание и потемнение яиц.

Если вы подаете их немного «под», они продолжат готовиться на тарелке в течение нескольких секунд, и текстура станет идеальной.

Как приготовить собственный крем Fraiche

Как и было обещано, вот краткий урок о том, как сделать свой собственный крем Fraiche DIY.

Вам понадобится:

Густые сливки и немного кисло-пахты или сметаны.

Налейте 2 стакана пастеризованных жирных сливок и 2 столовые ложки пахты или сметаны в небольшую кастрюлю и перемешайте.

Осторожно нагрейте до температуры 85 ° F. Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием данных пригодится не только для приготовления яичницы, но и для многих других рецептов.

Вылейте нагретую смесь в посуду, накройте крышкой и дайте ей постоять при комнатной температуре от 80 до 24 часов или пока она не загустеет.
После приготовления его можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до двух недель.
Если у вас нет времени или вы не можете беспокоиться, купленный в магазине Crème Fraiche подойдет.

Никогда не добавляйте молоко в яичницу

Многие люди добавляют в яичницу молоко или сливки. Пожалуйста, не делай этого — это запрещено, и вот почему.

Многие повара ошибаются, полагая, что добавление сливок или молока в яичницу сделает ее более сливочной. НЕПРАВИЛЬНО.

Это на самом деле имеет противоположный эффект и сделает их сухими. Он разжижает яичную смесь и облегчает переваривание.
Еще хуже то, что он смягчает вкус яиц и играет с текстурой, делая яйца эластичными.

Резиновая безвкусная яичница не годится. Другое дело, что полив яйца таким образом немного осветлит цвет, на мой взгляд, они будут выглядеть немного слабыми и безвкусными.

Нет ничего лучше высококачественных яиц свободного выгула или свежих фермерских яиц.

Им не нужно ничего, чтобы улучшить их вкус, кроме небольшого количества соли и перца, хотя, честно говоря, добавление масла улучшает вкус.

Единственное правдоподобное оправдание, которое некоторые повара используют для добавления молока или сливок, заключается в том, что они растягивают яйца дальше, если вы готовите для многих людей.

Надеемся, они не возражают против некачественной яичницы-болтуньи.

Если вы не видите, что отказываться от добавления сливок или молока при приготовлении яичницы-болтуньи — это неправильно, я предлагаю вам попробовать метод Рамзи один раз, чтобы убедиться в этом.

Обещаю, ты не захочешь возвращаться к своим старым путям.

Краткое изложение того, что можно и что нельзя делать

С самого начала я сказал, что приготовление яичницы — это не ракетостроение; однако это тоже не так просто, если вы хотите получить идеальный результат.

Вот краткое изложение того, что можно и нельзя.

Не использовать старые яйца
Используйте свежие яйца, холодные прямо из холодильника
Во время готовки постоянно помешивайте яйца
Не добавляйте молоко или сливки
Обязательно добавьте немного Crème Fraiche непосредственно перед подачей на стол
Не добавляйте соль и перец до конца приготовления
Яйца не пережаривать
Использовать 30-секундный метод приготовления на огне и 30-секундный без нагрева.
Подавать очень недоваренные

Хорошо, теперь у вас есть вся необходимая информация, чтобы приготовить лучшую яичницу-болтунью с кремовой начинкой.Но как насчет добавления нового вкусового элемента?

Как приправить яичницу-болтунью

Не поймите меня неправильно; простая мечтательная, сливочная яичница-болтунья — замечательная вещь, но вы можете добавить некоторые другие вкусовые элементы и вывести блюдо на новый уровень.

Вот несколько предложений для вас:

1 Добавление ложки аромата

Вы можете добавить ложку творога, сливочного сыра, сметаны или маскарпоне для дополнительного вкусового ощущения. Это не бешеный привкус, который не пересилит естественный вкус яйца.

Вместо этого они улучшат этот прекрасный вкус и придадут ему еще одно преимущество, не умаляя текстуры.

2 Дерзкие, соленые добавки

Нет ничего лучше, чем немного соли, чтобы подчеркнуть вкус еды, и если эта соль будет иметь и другие вкусовые нюансы, она может открыть совершенно новое измерение.

Добавки для соленого соуса, которые прекрасно сочетаются с яичницей, включают рыбный соус, устричный соус, соевый соус и Вустерширский соус.

Добавляйте во время приготовления и перемешивая. Отлично подходит для любителей соли во всем мире.

3 Немного майонеза

Ладно, я знаю, не все любят майонез. Но для тех, кто любит, он станет восхитительным дополнением к яичнице.

Если это домашний майонез, тем лучше; однако, в крайнем случае, подойдут и купленные в магазине. Добавьте его в конце приготовления, тщательно перемешивая.

4 Добавляем немного тепла

Если вам нравится легкая пикантность в еде, вам это понравится.

Добавьте немного острого соуса. Лучше всего сделать это после того, как яичница будет приготовлена.

Острый соус может испаряться в воздухе при приготовлении, поражая глаза и горло человека. Так что лучше добавить его за столом, как кетчуп и т. Д.

Еще один способ придать яйцам немного остроты — это нарезать немного зеленого перца чили, бросить и приготовить с яичной смесью. Яичница-болтунья со специями очень вкусная.

5 Гранулы куриного соуса

Куриный соус или бульонные гранулы — это крошечные кусочки аромата, которые придают яичницу-болтуну пикантный вкус.

Просто посыпьте несколько гранул в яичной смеси во время приготовления, но не переусердствуйте, иначе вкус яйца может полностью измениться. Делает это аккуратно.

6 Добавьте немного восточных специй

Добавить немного сладких восточных специй в яичницу-болтунью очень хорошо. Подходящими кандидатами являются такие специи, как корица, имбирь и мускатный орех, а если вы сладкоежка, вы также можете попробовать добавить немного меда.

Еще раз, пожалуйста, не переусердствуйте.Вам нужен нюанс вкуса, а не чрезмерное уравновешивание.

7 Добавьте чудесные травы

Конечно, нельзя упускать из виду травы. Они прекрасные усилители вкуса. Травы, которые хорошо сочетаются с яичницей, включают травы Прованса, орегано и шалфей.

Свежие травы отлично подходят, если они есть в наличии, но если они не сушеные, то подойдут, но не забывайте, что их вкус обычно более концентрированный, поэтому добавляйте осторожно.

Другой вариант, вместо сливочного масла, — использовать масло, настоянное на травах.Достаточно дождя, иначе яичница станет слишком жирной.

8 Сырная яичница

Невозможно говорить об усилителях вкуса без упоминания сыра. Если вы с юга, добавьте немного измельченного чеддера, гауды или даже перца.

9 Крошка фета с укропом

Крошка греческой феты в яичницу с небольшим количеством укропа придает блюду приятный кисло-сладкий привкус.

Добавьте фету непосредственно перед тем, как закончить приготовление. Это гарантирует, что он немного растает, но не слишком сильно, и придаст вашей яичнице-болтуну приятную липкую текстуру.

10 Чеддер с беконным жиром

Беконный жир или жир бекона — потрясающая штука. Не знаю, как вы, но для меня это очень хорошо работает с множеством рецептов, которые я готовлю, включая, конечно же, мечтательную сливочную яичницу. Используйте его вместо масла.

Смазка с беконом придаст яйцам характерный вкус бекона, а, как мы знаем, бекон и яйца — это брак, заключенный на небесах, и если вы добавите немного тертого чеддера, у вас будет яичница-болтунья, достойная самих богов.

11 Яичница с чесноком и луком

Чеснок и лук — две мои самые любимые добавки для яичницы. Хорошо, это требует немного больше работы, потому что лук нужно нарезать, как и чеснок.

Прежде чем добавлять их в яичницу, их нужно слегка обжарить, чтобы они стали мягкими и вкусными. Но мальчик, стоит ли это дополнительных усилий. Я скажу, что это так.

Это не только прекрасный вкус, но и аромат, который вы получаете во время приготовления, заставит ваши соки течь.Это тоже неплохо для вкусовых рецепторов.

12 Яичница с шпинатом и пармезаном

Я знаю, что постоянно говорю, что все эти варианты мои любимые, но ничего не могу с собой поделать; это правда — все они.

Как вы, наверное, знаете, шпинат превращается в ничто, если вы позволяете это делать, поэтому, когда я делаю эту версию яичницы-болтуньи, я использую 3 чашки шпината.

Шпинат хорошо сочетается с текстурой яичницы-болтуньи и добавляет немного цвета, но пармезан, если его посыпать, является настоящей звездой шоу.

Известно, что я также добавляю хлопья красного чили. Я всегда был немного смелым.

13 Китайская яичница

Из-за моего китайского происхождения я всегда хотел, чтобы поблизости была бутылка мисо. Он хранит молчание этих надоедливых предков, но я храню его не по этой причине — мне это нравится.

Пока я экспериментировал со своими вариациями омлета, его просто нужно было использовать. Столовая ложка имеет большое значение, и когда я добавляю горсть измельченной зелени зеленого лука, получается один из самых вкусных вариантов яичницы-болтуньи, которую я имел удовольствие готовить и есть.

Он становится одним из самых любимых в моей семье.
Один маленький совет при использовании мисо — не добавляйте его, пока яйца не снимут с огня. Таким образом, все пробиотические лакомства по-прежнему доступны.

Как вам яйца?

Мечтательная сливочная яичница — лишь один из способов насладиться этой универсальной едой. Вареные, жареные, пашот и тушеные блюда — все это имеет свои достоинства.

Не заставляйте меня начинать с омлетов и фриттат. Это тема для другого дня.

Интересные рецепты завтраков:

Яичница с тунцом Рецепт

Блюдо не просто мягкое и бархатное; это лучшая яичница на планете — обещаю.

Порций: 2

Инструкции:

Приготовьте яйца

Используйте холодные яйца прямо из холодильника. Разбейте яйца в кастрюле с высокими стенками (не используйте сковороду).
Добавьте три кусочка сливочного масла в сковороду (1 кусок сливочного масла на каждые 2 яйца).
Поставьте сковороду на плиту и установите высокую температуру. Разбейте яйца резиновым шпателем или деревянной ложкой.
Непрерывно перемешивайте, очищая дно кастрюли тем же движением. Готовьте на огне 30 секунд и выключите огонь 30 секунд, все время помешивая.
Продолжайте готовить в течение примерно четырех минут или пока яйца не станут красивыми и кремообразными.
Добавьте чайную ложку Crème Fraiche и приправьте солью и перцем.Подавайте сливочную яичницу с рогаликом или тостами.
Украсить запеченными помидорами или любым из ваших любимых гарниров. Посыпьте каждую порцию чесноком или зеленым луком (по желанию).

Запеченные помидоры:

Нагрейте духовку до 180 ° C (или 350 ° F).
Помидоры разрезать пополам. Разложите помидоры на противне.
Добавьте разрезанные пополам зубчики чеснока. Приправить 1 чайной ложкой сахара, орегано и сбрызнуть маслом.
Готовить в духовке около 20-25 минут.

Notes

Добавление крем-фрейша служит двум целям.

Останавливает приготовление яиц
Придает им великолепную кремовую текстуру.

Как приготовить крем Fraiche

Вам понадобится:

Густые сливки и немного пахты или сметаны.

Налейте 2 стакана пастеризованных жирных сливок и 2 столовые ложки пахты или сметаны в небольшую кастрюлю и перемешайте.

Вылейте нагретую смесь в посуду, накройте крышкой и дайте ей постоять при комнатной температуре от 80 до 24 часов или пока она не загустеет.
После приготовления его можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до двух недель.
Если у вас нет времени или вы не можете беспокоиться, купленный в магазине Crème Fraiche подойдет.

Информация о питании:

Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной. Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Вы сделали это? Я хотел бы увидеть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram @theforkbitedotcom или оставьте мне комментарий или оценку ниже.

Курс: закуска, завтрак

Кухня: американская

Ключевые слова: яичница с тунцом

Как приготовить яичницу-болтунью

Итан Калабрезе

На самом деле вам не нужен рецепт яичницы-болтуньи, но вам нужно знать, как их правильно приготовить.Слишком часто люди довольствуются сухим, жестким и безвкусным творогом на завтрак. Требуйте лучшего от себя. Придерживайтесь простых советов ниже, и вы в кратчайшие сроки станете профессионалом.

1. Взбейте хорошо!

Если вы просто делаете пару яиц, взбейте их вилкой; больше четырех, и вам понадобится большая миска и венчик.
Не выбирайте здесь ярлыков. Вы действительно хотите взбить яйца, пока все желтки и белки полностью не смешаются, и не останется потеков. Смесь должна быть легкой и воздушной — если вы хотите получить мягкие и пушистые результаты.

2. Не приправляйте их слишком рано.

Подождите до конца, чтобы приправить яичницу-болтунью. Это и путь Рамзи, и Флея. По их словам, добавление соли вначале выводит влагу и делает яйца водянистыми.

3. Добавить сметану.

Хорошо, хорошо — это необязательно. Вам вообще ничего не нужно добавлять, потому что хорошо взбитый омлет сам по себе очень вкусный. Но добавление ложки (или двух) сметаны добавляет сливочности, плотности и глубины аромата.Если у вас нет сметаны, молоко никогда не бывает плохой идеей.

4. Разогрейте сковороду и растопите масло.

Вот в чем дело: низко и медленно — лучше всего. Я уверен, что вы слышали это уже миллион раз. Но вы не хотите, чтобы сковорода была настолько низкой, что когда вы вливаете в нее яйца, абсолютно ничего не происходит. Наш совет: нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, затем добавьте сливочное масло. Когда он станет пенистым (а не просто растопленным!), Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте яичную смесь.

5. Оставьте это в покое!

Но всего на несколько секунд. Для получения красивого ребристого творога нужно, чтобы края яиц слегка застыли, прежде чем вы начнете помешивать. Если вы возитесь с яйцами раньше, творог станет меньше. (Что не обязательно плохо.)

6. Часто помешивайте.

Это ключ к приготовлению мягкой, а не твердой и сухой яичницы-болтуньи. Раздавите яйца деревянной ложкой или резиновым шпателем, убедившись, что все сырые яйца касаются сковороды.

7. Обильно приправьте их.

Когда яйца готовы на три четверти, пора посолить и поперчить. Не стесняйтесь соли, иначе вы хотите, чтобы ваши яйца не имели ничего общего с вкусом. Если у вас есть какие-то добавки: сыр, чеснок, приготовленные овощи, самое время.

8. Снимите его, прежде чем вы подумаете, что вам это нужно!

Яйца будут продолжать готовиться на сковороде, даже если они покрыты тарелками.Так что снимайте их с огня, когда они выглядят немного влажнее, чем хотелось бы

Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 1 обслуживающий
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 10 минут
1 ст.
сметана или жирные сливки (по желанию)
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло.В средней миске взбейте яйца и сметану, если используете, до образования пены.
Когда масло станет пеной, убавьте огонь до средне-слабого и добавьте взбитые яйца. Оставьте на 20 секунд до тех пор, пока края не станут застывать, затем перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до образования мягкого творога. Приправить солью и перцем и сразу же подавать.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish Cookbook, barnesandnoble.com
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Как приготовить пушистую яичницу-болтунью
Для получения идеальной воздушной яичницы-болтуньи требуется всего несколько яиц, немного техники и немного масла. Это навсегда изменит способ приготовления яичницы!
Здесь, в The Stay At Home Chef, мы знаем, что иногда полезно ознакомиться с базовыми кулинарными навыками. Описанный здесь метод приготовления яичницы представляет собой комбинацию метода Гордона Рамзи и метода Альтона Брауна.Эта комбинация сочетает в себе лучшее из обоих и делает ее доступной для домашнего повара.
Вы добавляете молоко для яичницы?
НЕ ДОЛЖНО добавлять молоко в яичницу-болтунью. Мы обнаружили, что лучше всего взбитая яичница без молока, а вместо нее используется сливочное масло.
Яичница-болтунья полезна?
Яйца богаты высококачественным белком, витаминами, минералами и полезными жирами. Они также содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму и которые не могут производить самостоятельно.Это означает, что при хорошо сбалансированной диете яйца могут быть одними из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть.
Яичница-болтунья на сковороде или в кастрюле?
Мы обнаружили, что небольшая кастрюля лучше для приготовления яичницы, чем сковорода. Форма кастрюли по-разному улавливает тепло и позволяет готовить яйца сбоку и немного сверху, а также от основного источника тепла снизу, обеспечивая более приготовленную более пушистую кашу. Мы также обнаружили, что кастрюли с антипригарным покрытием работают лучше.
Chef’s Note: Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, чтобы обслужить большее количество людей.
Как варить яйца: https://thestayathomechef.com/how-to-boil-eggs/
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Идеальная пушистая яичница-болтунья требует всего лишь немного яиц, немного техники и немного масла. Это навсегда изменит способ приготовления яичницы!
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 5 минут
Общее время 7 минут
Ингредиенты
3 больших яйца
1 столовая ложка сливочного масла
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
Инструкции
Разбейте яйца в небольшую холодную кастрюлю.Добавьте масло.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Используйте резиновую лопатку, чтобы перемешать яйца, и медленно начните их разбивать, пока масло не тает.
Когда масло растопится и яйца начнут загустевать, уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте, постоянно помешивая, пока яйца не станут твердыми и не начнут терять свой блеск.
Немедленно снимите с огня и приправьте солью и перцем. Быстро перемешайте и подавайте горячим.
Примечания
Яйца будут продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как их вынут из сковороды, поэтому хитрость заключается в том, чтобы вынуть их из сковороды непосредственно перед тем, как они действительно будут готовы.
Калорий: 289 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 16 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 521 мг | Натрий: 578 мг | Калий: 182 мг | Витамин А: 1065 МЕ | Кальций: 74 мг | Железо: 2,3 мг
Как приготовить пушистые яйца (лучший способ омлета!) — пара готовит
Что нужно для приготовления пушистых яиц? Молоко! Одно прикосновение делает лучшей яичницей-болтунью для быстрого и вкусного завтрака.
Они кажутся обманчиво простыми, но яичницу-болтунью можно легко испортить.Они часто бывают переваренными и недополученными, они имеют необычную форму и имеют резиновую форму. Но эти яйца? Это лучшая яичница-болтунья , которую вы попробуете! У них прекрасная легкая текстура, и они готовятся до тех пор, пока не превратятся в месиво золотистого цвета. Держите этот метод в заднем кармане для завтрака. Или обед, или ужин … если вы такие же, как мы, и ешьте яйца при каждом приеме пищи! Вот как приготовить пушистые яйца.
Ингредиенты и оборудование для яичницы-болтуньи
Пушистую яичницу-болтунью легко приготовить с использованием правильного оборудования и ингредиентов! Ключ к пушистой яичнице? Молоко или сливки! Вот что вам нужно:
Яйца: По возможности покупайте органические продукты без клеток и по возможности на месте.
Молоко или сливки: Добавление небольшого количества жидкости в яичницу-болтунью придает им правильную пушистую консистенцию. Все, что вам нужно, — это 1 столовая ложка, но это имеет огромное значение. При желании используйте молоко без молока.
Чугунная или антипригарная сковорода: Антипригарная поверхность — отличная поверхность для скремблирования, или вы можете использовать закаленную чугунную сковороду.
Шпатель: Используйте нейлоновый шпатель для сковороды с антипригарным покрытием или лопатку для рыбы для чугунной сковороды.
Сливочное или нейтральное масло: У каждого есть свое мнение о том, какой жир лучше всего подходит для приготовления яиц.Для нас лучше всего сливочное масло: оно придает прекрасный пикантный вкус. Но используйте нейтральное масло без молочных продуктов.
Как сделать пушистые яйца: несколько советов!
После того, как вы собрали все ингредиенты, можно всего за 2 минуты приготовить воздушные яйца до совершенства. Вот несколько советов, чтобы они всегда были идеальными.
Взбейте 4 яйца венчиком с 1 столовой ложкой молока. Молоко — это все, что вам нужно для получения большой взбитости.
Используйте средний нагрев . Смотрите внимательно! Чем выше значение, тем быстрее яйца готовятся.
Осторожно соскоблите до складок, готовьте в общей сложности 1-2 минуты. Яйца не перемешивайте и не разбивайте! Просто аккуратно поскребите время от времени, пока яйца не соберутся вместе. Снимите их с огня, когда они только что застынут.
Базовый рецепт воздушной яичницы — всего несколько ингредиентов, а вкус невероятный . Мы были удивлены тем, насколько они пушистые, если добавить немного молока. Аромат действительно напоминает мне яичницу-болтунью в закусочной!
Добавки и ароматизаторы
Итак, в нашем сознании эти пушистые яйца идеальны как есть.Но! Нет ничего, что немного сыра не сделало бы даже вкуснее. Вот несколько простых идей, которые, возможно, уже есть у вас под рукой:
Измельченный сыр пармезан
Измельченный сыр чеддер
Мягкий козий сыр (наш любимый!)
Свежие травы: чеснок, тимьян или базилик
Овощи: Сделайте из них завтрак омлет с овощами
Как подать взбитую яичницу
Эти пушистые яйца великолепны сами по себе, но есть гораздо больше творческих способов их подать.Наш семейный фаворит — английский кекс в качестве бутерброда на завтрак! Вот несколько способов, которыми мы любим их есть:
Готовы к груде этого волшебно-золотого, липкого и пушистого добра? Пойдем готовить. Перейдите к рецепту ниже и поделитесь с нами своими мыслями! Это законный излюбленный метод нашей семьи, и все мы не можем насытиться ими.
Более легкие завтраки
Эти яйца — один из наших любимых простых способов начать день: не задумываясь об этом! Вот еще несколько наших любимых рецептов завтрака:
Рецепт этой пушистой яичницы…
Вегетарианские и безглютеновые.
Распечатать часы значок часов
Описание
Как приготовить пушистые яйца? Молоко! Всего одним прикосновением можно приготовить лучшую воздушную яичницу-болтунью для быстрого и вкусного завтрака.
4 яйца
1 столовая ложка молока или сливок (при желании без молочных продуктов)
¼ чайная ложка кошерной соли
Перец черный свежемолотый
1 столовая ложка сливочного масла
Дополнительно: 2 столовые ложки тертого сыра чеддер или пармезан (или мягкий козий сыр), мелко нарезанный чеснок
В средней миске разбейте яйца.Добавьте молоко и взбейте их до образования пены. Добавьте кошерную соль и много свежемолотого перца.
В сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне. Наклоните сковороду так, чтобы вся сковорода была покрыта растопленным маслом. Влейте яйца.
Держите огонь на среднем уровне. Когда яйца только начнут схватываться, с помощью плоской лопатки медленно соскребите части яиц, создавая складки. Время от времени соскребайте, пока яйца не образуют мягкие складки, всего около 1-2 минут. Если используете, добавьте сыр.Снимите с огня непосредственно перед тем, как они полностью затвердеют. При желании украсьте чесноком и сразу подавайте.
Категория: завтрак
Метод: плита
Кухня: завтрак
Ключевые слова: Пушистая яичница, Как приготовить пушистую яичницу, Как сделать яичницу, яичницу
Яичница на тосте
Поделиться — это забота!
Как приготовить яичницу-болтунью с тостами, богатым белком, полезным и вкусным завтраком.
ЯЙЦА НА ТОСТЕ
У вас не возникнет соблазна пропустить самый важный прием пищи в течение дня с этой яичницей-болтунью на тосте ! Несколько нарезанных на бок помидоров или огурцов — и ваше тело получит все необходимое для начала дня.
ЯЙЦА И ТОСТЫ
Практически каждый может приготовить яичницу по-своему. Блюдо легко приготовить, используя всего пару ингредиентов и занимая всего несколько минут от начала до конца.
Идеальное блюдо для завтрака, когда у вас мало времени, но для начала нужно что-то настоящее на тарелке.
Метод моей бабушки, например, заключался в том, чтобы нагреть (довольно много) подсолнечного масла в маленькой (красной) кастрюле, разбить яйца прямо на сковороде, добавить соль и перец и энергично перемешать яйца вилкой в течение очень долгого времени. короткое время. Сковорода не была антипригарной, поэтому разрешалось использовать вилку.
В результате получилась пушистая и вкусная тарелка яичницы-болтуньи, на которой все еще можно было узнать желтки и яичные белки.Взбитые таким образом два компонента яиц не могли полностью смешаться, поэтому блюдо представляло собой яичную массу из желтых и белых пушинок.
Я делаю свою «обычную» яичницу-болтунью из большего количества ингредиентов. Я часто добавляю небольшие кубики вяленой ветчины или постного бекона, много зелени, мелко нарезанные помидоры и зеленый лук.
Любимая комбинация моего сына, омлет — одно из блюд, которые он часто просит меня готовить. Не только на завтрак, а чаще на обед и ужин. А если вы приготовите яичницу-болтунью со всеми этими добавленными ингредиентами, все, что вам нужно, это салат, и готовка на день закончена.
КАК СДЕЛАТЬ ЯЙЦА НА ГРЕБЕ
Но как приготовить лучшую яичницу-болтунью на тосте ? Обычная яичница, ничего не добавлено, только ты, яйца и тосты … Одна из самых простых вещей, которую можно есть, но она настолько хороша, если ее правильно приготовить, так сытно во многих отношениях.
Ингредиенты для омлета на тостах:
Яиц:
Для такого простого блюда, в котором используются только яйца, немного жира, соль и перец, я рекомендую покупать самые лучшие яйца, которые вы можете получить.Это блюдо — это яйца, вы попробуете эти яйца во всей их красе, так что лучше они будут хорошими. И очень свежо.
Жир:
Мне нравится использовать немного масла, чтобы приготовить яичницу-болтунью для тостов, примерно 1 чайная ложка на 4 яйца. Оливковое масло, рапсовое или подсолнечное масло тоже подойдут, но в этом случае масло вкуснее.
Вы определенно можете увеличить количество используемого жира, это сделает яичницу богаче, но при этом станет более калорийной.
Молоко:
Purist не стал бы добавлять молоко в яичницу, и, честно говоря, я иногда об этом забываю. Но на самом деле я считаю, что молоко действительно делает яйца более нежными, поэтому в большинстве случаев я добавляю его.
Вам понадобится около 1 столовой ложки молока на каждое яйцо, которое вы используете.
Некоторым людям также нравится использовать сливки вместо молока, определенно вкусно, но опять же, слишком много добавленных калорий, которые мне лично не нужны.
Хлеб:
Хлеб на закваске хорошего качества. Более крепкий хлеб лучше всего использовать для приготовления гренок с яичницей. Когда мы говорим о тостах, большинство людей, в том числе и я, думают о белом супермягком фасованном хлебе из супермаркета.
Не рекомендую, думаю, с маслом и джемом хорошо, но испортит яичницу на тосте. Он слишком мягкий и очень быстро становится влажным, и когда я думаю о тостах, которые покупаю, когда я не в Германии, он слишком сладкий.Обычный хлеб никогда не должен быть таким сладким…
Хлеб на закваске, предпочтительно цельнозерновой или частично цельнозерновой, крепче и не станет сырым в течение нескольких минут, он намного вкуснее и полезнее. Он также будет держать вас сытым дольше, чем белый хлеб.
Травы:
Вы можете добавить травы или не использовать их, что вам больше нравится. Я люблю добавлять травы во что угодно, поэтому использую их.
Зубчатый лук — идеальный выбор для яичницы с тостами, но подойдут и любые другие травы.Петрушка, укроп, базилик были бы очевидным выбором, но также подойдут и более необычные травы, такие как эстрагон или иссоп. Или несколько листиков измельченного черемши, если по сезону.
Вы можете добавить зелень в сырые яйца или посыпать ими яичницу перед подачей на стол.
Сыр:
В яичницу можно добавить сыр. Раскрошенный фета или мягкий козий сыр, тертый Гауда или Чеддер — все это великолепно!
Порядок действий:
При приготовлении омлета подумайте о том, чтобы положить и хлеб в тостер, он должен быть поджарен к тому времени, когда яйца будут готовы, но при этом еще горячим.Яйца не должны ждать на сковороде, пока хлеб поджаривается, иначе они слишком сильно остынут и тоже станут сухими.
Разбейте яйца в миске. Добавьте 1 столовую ложку молока на каждое яйцо. Приправить мелкой морской солью и свежемолотым черным перцем. Очень хорошо взбить, пока полностью не смешается.
Вы можете добавить измельченные травы сейчас или посыпать ими яичницу перед подачей на стол.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Растопите в нем масло и наклоните сковороду, чтобы покрыть ее дно растопленным маслом или маслом.
Убавить огонь до минимума, добавить яичную смесь. Нагревайте яйца очень медленно, при слишком высокой температуре белок затвердеет, яйца потеряют кремообразность и станут сухими.
Оставьте яйца нетронутыми примерно на 15-20 секунд, пока они не легнут на дно.
Начните перемещать яйца лопаткой по сковороде, чтобы они равномерно сварились в большие складки. Если вы используете травы и / или сыр, вы можете добавить их сейчас.
Этот шаг займет около 1 минуты, но это зависит от температуры.Яйца должны быть в основном заложены, но все же слегка влажными и не сухими.
Они будут продолжать слегка застывать на сковороде и на тарелке, как только вы выключите огонь, независимо от того, насколько быстро вы вынимаете их из сковороды и подаете, так что имейте это в виду.
Если вы используете более четырех яиц, этот шаг займет больше времени. Просто стремитесь к тому, чтобы яичница выглядела так, как на картинках, — это крупный ворс, который все еще блестит от влаги, но без луж сырых яиц.
КАК ЕСТЬ ЯЙЦА НА ТРЕСТЕ?
Кажется очевидным, не правда ли? Выложите яичницу на поджаренный хлеб и наслаждайтесь!
Тем не менее, я чувствовал, что должен сделать отдельный пункт об этом абзаце, поскольку, исследуя способ приготовления идеальной яичницы-болтуньи, я нашел много статей, в которых говорилось, что есть яичницу с тостами — это преступление! Или почти. 🙂
Яйца, даже если они немного влажные, сделают тост сырым, а это не очень хорошо! Итак, на самом деле лучший способ насладиться яичницей на тосте — это держать яичницу на тарелке, а тосты — на стороне.
Но я все еще люблю есть омлет на тосте, чтобы разрезать оба компонента ножом. Это также мешает съесть два тоста вместо одного…
Итак, я думаю, вы в безопасности, если сразу же подаете яичницу, не позволяйте им сидеть на тосте и ждать, даже на минуту.
И правильный выбор хлеба тоже очень важен. Как упоминалось выше, упакованный тостовый хлеб, белый или более темный, слишком мягкий и в мгновение ока станет мокрым.Хлеб на закваске хорошего качества, который был поджарен, сможет справиться с влажностью яиц за пару минут.
И вам понадобится не больше пары минут, чтобы съесть эту яичницу на тосте.
ЧТО ЕСТЬ С ЯЙЦАМИ НА ТРЕНЕ
Как упоминалось выше, в яичницу можно добавить сыр, ветчину или зелень. В этом случае я бы подал только нарезанные овощи, такие как огурцы, помидоры, редис или зеленый лук / зеленый лук.
Если вы сохраняете яичницу в чистоте, вы можете подавать ее с копченым лососем (одна из моих любимых комбинаций), ломтиками жареного или запеченного бекона, ломтиком хорошего сыра, запеченной фасолью или обжаренными грибами.
А с такими декадентскими начинками и гарнирами омлет на тосте станет скорее блюдом для позднего завтрака.
ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!
Состав
4 ломтика хлеба на закваске (цельнозерновой или частично цельнозерновой)
4 больших яйца
4 столовые ложки жирного молока
мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка сливочного масла с горкой
чеснок или другие травы, по желанию
раскрошенный фета, козий сыр или тертый сыр Гауда / Чеддер, по желанию
Инструкции
Не забудьте поджарить хлеб во время приготовления яиц, чтобы он был готов, но еще горячим к тому времени, когда вы приготовите яйца.
В миске разбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы яйца перемешались.
Вы можете добавить нарезанные травы прямо сейчас или посыпать ими яичницу перед подачей на стол.
Нагрейте сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и наклоните сковороду, чтобы ее дно было покрыто сливочным маслом.
Уменьшите огонь до средне-слабого.
Вылить яйца в сковороду. Нагревайте яйца очень медленно, при слишком высокой температуре белок затвердеет, яйца потеряют кремообразность и станут сухими.Оставьте их нетронутыми примерно на 15-20 секунд или пока они не станут очень легкими на дне.
Переместите яйца по сковороде с помощью лопатки, чтобы они равномерно сварились в большие складки.
Если вы используете травы и / или сыр, вы можете добавить их сейчас.
Переместите яйца в кастрюлю примерно на 1, это зависит от температуры. Яйца должны быть в основном заложены, но все же слегка влажными и не сухими.
Яйца продолжат слегка застывать на сковороде и тарелке, так что имейте это в виду.
Если вы используете более четырех яиц, для застывания яиц потребуется больше времени. Просто стремитесь к тому, чтобы яичница выглядела так, как на картинках, — это крупный ворс, который все еще блестит от влаги, но без луж сырых яиц.
Подавать сразу на поджаренный хлеб. Дополнительные предложения по сервировке см. Выше.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 342Общие жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 380 мг Натрий: 773 мг Углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 19 г
Пищевая ценность не всегда точна.
тост с яичницей — smitten kitchen
Позвольте мне сразу уточнить: я не могу поверить, что сегодня обсуждаю яичницу-болтунью. Мне нравится думать о себе как о чем-то особенном, когда я проверяю то, что я считаю достойным или не достойным вашего скромного щелчка здесь, и я не могу сказать, что яичница-болтунья обычно подходит. На самом деле, если вы довольны своими схватками, если вы почти уверены, что у вас есть все это, перемещая яйцо вокруг сковороды, я даже не обижусь, если вы вернетесь в следующий раз, когда я думаю Что делать с четырьмя фунтами клубники в моем холодильнике.Или в прошлый раз, когда мы делали пироги с ревенем.
Но это для всех нас, даже для меня, кто не позволяет никому, ни ресторану, ни продавцу сковороды в винном погребе, никому не позволять готовить яичницу. Потому что они почти всегда ужасны: сухие, жесткие и пережаренные с характерным коричневым пятном, где они прилипли к сковороде, забытые. Дрожь. Яичницу-болтунью лучше всего готовить дома, и где их путь от сковороды до тарелки и вилки до вашего живота будет как можно короче.Яичница-болтунья должна быть недолговечной.
Это мой первый совет. Во-вторых, их всегда следует вынимать из кастрюли, прежде чем они будут готовы — я ищу степень готовности от 85 до 90 процентов, они должны выглядеть немного влажными, чтобы вы немного понервничали. Не будет. Эти пылающие горячие яйца продолжают готовиться на тарелке, и я гарантирую, что к тому времени, когда вы перенесете их с прилавка на стол, от вилки к животу, они будут мечтательными: приготовленными, но не пережаренными. Даже немного, слава богу.
И последнее, и послушайте, я уверен, что это не «Правильная техника скремблирования яиц» или что-то в этом роде, но чтобы сделать их такими, как я люблю, я стараюсь не бояться скремблирования. Я делаю «залить-паузу-подтолкнуть-сделать паузу-толкнуть-паузу-потянуть», давая им закрепиться на секунду или 10, прежде чем снова их переместить. Я складываю их в кучу в середину сковороды, немного разбиваю ложкой или лопаткой и быстро ем. Думаю, мне нравится откусить несколько кусочков, чтобы почувствовать, что я съедаю нечто большее, чем изнеженную кашу.
И с этим замечанием о «изнеженной каше», я думаю, что мой настоящий секрет раскрыт: понимаете, я не болтунья, а это значит, что у меня есть некоторая злость, советующая вам по поводу вашей. Но когда я начал делать их таким образом — плюс толстый кусок тоста, намазанный козьим сыром и присыпанный чесночным луком — я стал одним из них. Я начал наверстывать упущенное; они были завтраком, обедом и ужином на прошлой неделе; даже мой воскресный бублик больше не считался приемлемым. Разве вы не ненавидите, когда это происходит?
Год назад: Tartar Slaw
Два года назад: 30 способов быть хорошим гостем [Сейчас легко может быть 60, но 30 — неплохое место для начала, верно?]
Три года назад : Салат из целлофановой лапши с жареной свининой
Тост с яичницей
для 1; масштабировать по мере необходимости
2 больших яйца
2 столовые ложки молока, пополам или сливок
1/8 чайной ложки соли
Немного измельчить черный перец
2 чайные ложки сливочного или оливкового масла
Кусок хлеба толщиной 1 дюйм
1 столовая ложка козьего сыра, размягченного немного (хотя сливочный сыр здесь отличный вариант)
1 чайная ложка чеснока или зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками
Накройте стол и налейте кофе.Я абсолютно без ума от того, что ем свои яйца, как только они вылезут из сковороды, и для этого ваш стол должен быть готов для вас; ваши войска должны быть собраны. Поджарьте хлеб, смажьте его козьим сыром и посыпьте половиной чеснока. Отложите это в сторону. (P.S. Если вы решите смазать маслом перед добавлением козьего сыра, я никому не скажу.)
Взбить яйца с молоком, солью и перцем в маленькой миске вилкой до однородного состояния, с несколькими большими пузырьками. Нагрейте большой сотейник на среднем или слабом огне; после горячего добавить сливочное масло.Как только масло растает и вспенивается, добавьте яйца и сделайте паузу; сосчитайте до 20, если нужно, но позвольте этим яйцам начать раскладываться, прежде чем вы начнете их толкать. Используя деревянную ложку или лопатку, начните проталкивать яйца один раз снаружи к центру сковороды и снова сделайте паузу; сосчитайте до 5, если необходимо, прежде чем продолжить следующий толчок. Продолжайте таким же образом вокруг сковороды, как если бы вы пытались лопаткой протягивать спицы колеса через яйца, делая паузу на 5 секунд после каждого толчка. Оборачивайте сковороду столько раз, сколько нужно, пока яйца в центре не превратятся в ребристую влажную груду — она должна выглядеть приготовленной только на 75 процентов.Ложкой или лопаткой разбейте эту кучу на более мелкие кусочки — по вкусу. Теперь ваши яйца должны выглядеть почти на 90% готовыми.
Немедленно снимите сковороду с огня и выложите яичницу-болтунью на тост с козьим сыром. Посыпать дополнительным молотым черным перцем и оставшимся чесноком. Ешьте немедленно.
Возможно вам понравится:
Яичница с восхитительным вкусом — приготовим дома
Искать по всему сайту
{ «homeurl»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/lets-get-cooking-at-home/ «, «resultstype»: «вертикальный», «resultsposition»: «зависать», «itemscount»: 4, «imagewidth»: 70, «imageheight»: 70, «resultitemheight»: «авто», «автор шоу»: 0, «showdate»: 1, «showdescription»: 1, «charcount»: 3, «noresultstext»: «Результатов нет!», «didyoumeantext»: «Возможно, вы имели в виду:», «defaultImage»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/app/plugins/ajax-search-pro/img/default.jpg «, «выделить»: 0, «highlightwholewords»: 1, «openToBlank»: 0, «scrollToResults»: 0, «resultareaclickable»: 1, «автозаполнение»: { «включено»: 1, «googleOnly»: 1, «lang»: «en» }, «triggerontype»: 1, «triggeronclick»: 1, «triggeronreturn»: 1, «triggerOnFacetChange»: 0, «overridewpdefault»: 0, «redirectonclick»: 0, «redirectClickTo»: «страница_результатов», «redirect_on_enter»: 0, «redirectEnterTo»: «страница_результатов», «redirect_url»: «? s = {фраза}», «more_redirect_url»: «? s = {фраза}», «settingsimagepos»: «слева», «settingsVisible»: 0, «hresultanimation»: «bounceIn», «vresultanimation»: «rollIn», «hresulthidedesc»: «1», «prescontainerheight»: «400px», «pshowsubtitle»: «0», «pshowdesc»: «1», «closeOnDocClick»: 1, «iifNoImage»: «описание», «iiRows»: 2, «iitemsWidth»: 200, «iitemsHeight»: 200, «iishowOverlay»: 1, «iiblurOverlay»: 1, «iihideContent»: 1, «iianimation»: «bounceIn», «аналитика»: 0, «analyticsString»: «», «aapl»: { «on_click»: 0, «on_magnifier»: 0, «on_enter»: 0, «on_typing»: 0}, «compact»: { «включен»: 0, «width»: «100%», «closeOnMagnifier»: 1, «closeOnDocument»: 0, «position»: «static» } }
Щелкните значок с тремя точками, чтобы открыть параметры расширенного поиска.
Search Давайте приготовим дома
{ «homeurl»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/lets-get-cooking-at-home/ «, «resultstype»: «вертикальный», «resultsposition»: «блок», «itemscount»: 4, «imagewidth»: 70, «imageheight»: 70, «resultitemheight»: «авто», «автор шоу»: 0, «showdate»: 1, «showdescription»: 1, «charcount»: 3, «noresultstext»: «Результатов нет!», «didyoumeantext»: «Возможно, вы имели в виду:», «defaultImage»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/app/plugins/ajax-search-pro/img/default.jpg «, «выделить»: 0, «highlightwholewords»: 1, «openToBlank»: 0, «scrollToResults»: 0, «resultareaclickable»: 1, «автозаполнение»: { «включено»: 1, «googleOnly»: 1, «lang»: «en» }, «triggerontype»: 1, «triggeronclick»: 1, «triggeronreturn»: 1, «triggerOnFacetChange»: 0, «overridewpdefault»: 0, «redirectonclick»: 0, «redirectClickTo»: «страница_результатов», «redirect_on_enter»: 0, «redirectEnterTo»: «страница_результатов», «redirect_url»: «? s = {фраза}», «more_redirect_url»: «? s = {фраза}», «settingsimagepos»: «слева», «settingsVisible»: 0, «hresultanimation»: «bounceIn», «vresultanimation»: «rollIn», «hresulthidedesc»: «1», «prescontainerheight»: «400px», «pshowsubtitle»: «0», «pshowdesc»: «1», «closeOnDocClick»: 1, «iifNoImage»: «описание», «iiRows»: 2, «iitemsWidth»: 200, «iitemsHeight»: 200, «iishowOverlay»: 1, «iiblurOverlay»: 1, «iihideContent»: 1, «iianimation»: «bounceIn», «аналитика»: 0, «analyticsString»: «», «aapl»: { «on_click»: 0, «on_magnifier»: 0, «on_enter»: 0, «on_typing»: 0}, «compact»: { «включен»: 0, «width»: «100%», «closeOnMagnifier»: 1, «closeOnDocument»: 0, «position»: «static» } }
Щелкните значок с тремя точками, чтобы открыть параметры расширенного поиска.
Навигация по записям
Previous post:
Масло иланг свойства и применение: Эфирное масло иланг-иланговое 20 мл Ароматика
Next post:
Мумие таблетки для волос: Мумие для волос в шампунь: отзывы применении, использовании
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт