Модные рецепты салаты: 4480 рецептов салатов на сайте Гастроном.ру

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев. У каждой хозяюшки свои секреты приготовления салатов, которые передаются из поколения в поколение.

Салаты – одно из любимых блюд итальянцев и, что уж говорить, россиян тоже. 

Итальянский салат

В каждой местности станы можно отведать десятки «фирменных» салатов, которые приготовлены по уникальным рецептам. Итальянцы подают их в дополнение к рыбным и мясным блюдам.

Главная отличительная особенность итальянских салатов состоит в том, что их практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. В качестве заправки итальянцы традиционно используют оливковое масло исключительно холодного отжима, а также бальзамический уксус. Кроме того, индивидуальной чертой итальянских салатов является то, что все ингредиенты режутся крупными кусками. Для улучшения вкуса и придания тонкого аромата принято добавлять в него множество ароматных трав. Многим известно, что итальянцы добавляют в салат макаронные изделия.

Согласно одной известной пословице, готовить итальянский салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. В момент добавления соли повар должен быть философом, а во время соединения компонентов – хорошим художником.

Рецепты итальянских салатов

Рецепты итальянских салатов смогут разнообразить ваше меню. Вы удивите и порадуете гостей и домашних, подав на стол оригинальные, сытные блюда – итальянские салаты.

Приведем несколько рецептов.

Итальянский салат с макаронами

Для приготовления итальянского салата понадобится

• 100 г макарон
• сладкий перец (половинку красного и желтого)
• крупный помидор
• огурец
• оливковое масло
• соль
• черный перец молотый
• листья салата
• зелень любая

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Помидор и огурец хорошо вымойте и вытрите полотенцем. Нарежьте их на крупные кубики.
2. Затем очистите сладкий перец и нарежьте его на небольшие кубики.
3. В посуде для салата соедините огурец, помидор, перец.
4. Макаронные изделия отварите солёной воде до готовности. Очень важно их не переварить. Сваренные макароны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла.
5. Листья салата вымойте, подсушите на полотенце, и порвите руками на крупные кусочки. Зелень мелко порежьте.
6. Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с измельчённой зеленью и добавьте перец. По желанию можно добавить пару капель сока лимона.
7. Соедините макароны и овощи. Добавьте заправку.
8. Салат готов. Кушать его нужно сразу, если салат постоит, он будет не вкусным. Приятного аппетита!

Итальянский салат с креветками

Салат очень легкий и вкусный. Уверены, что он пойдет на ура!

Для приготовления салата понадобится

• 500 г отварных креветок
• 2 пучка салатных листьев
• для соуса:
• 200 г томатного кетчупа
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Креветки подержите в кипящей воде (как указано на упаковке), очистите. (Дело в том, что готовые очищенные креветки не такие сочные и вкусные).
2. Порежьте салатные листья. Можно порвать их руками.
3. На плоскую посуду выложите салат. Сверху уложите креветки. Полейте соус, приготовив его следующим образом.
4. В чашке соедините майонез, сметану, и кетчуп (лучше использовать не острый, а сладкий). Кетчуп лучше добавлять не сразу, а небольшими порциями, чтобы соус имел приятный розовый оттенок. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Особенно хорошо сочетается этот салат с белым сухим вином.

Итальянский салат с шариками из сыра

Для приготовления салата понадобится

• 2 окорочка (вареных, без кожи)
• 2 сладких перца (желательно разноцветных)
• 10-12 маслин или оливок
• небольшая баночка маринованных корнишон
• 150 г мягкого сыра
• зеленый салат
• кедровые орешки
• чеснок
• укроп

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Порежьте мясо с окорочка, сладкий перец крупными кубиками. Зеленый салат порвите руками.
2. На терке потрите сыр, соедините его с измельченным чесноком, а также мелко порезанным укропом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики диаметром 1 см.
3. В порезанные овощи положите огурчики, оливки, маслины, кедровые орешки. Заправьте оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Добавьте несколько капель сока лимона.
4. Аккуратно перемешайте, сверху салата хаотично разбросайте сырные шарики. Вкус салата просто сказочный!

Итальянский салат с сыром, ветчиной и овощами

Для приготовления салата понадобится

• 300 г ветчины
• 2 помидоры
• 2 болгарских перца
• 400 г макарон (лучше всего спиралевидные или рожки)
• 300 г кукурузы консервированной 
• 200 г сыра
• майонез (иди другая заправка)

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и выложите их в дуршлаг.
2. Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками, ветчину – тоненькими ломтиками.
3. Твердый сыр потрите на терке.
4. Соедините ингредиенты, заправьте салат. Приятного аппетита!

Итальянский салат классический

• 6-8 ст.л. бульона
• 500 г макарон (перья)
• 500 г черри или других мелких помидор
• 250-300 г сыра моцарелла
• 6 шт. по 150 г мортаделлы
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• базилик
• 8 ст.л. белого винного уксуса
• соль
• белый перец
• 1 ч.л. сахара
• 4-6 ст.л. оливкового (растительного) масла
• 100 г маслин

Рецепт приготовления итальянского салата

1. Варите макароны в подсоленной воде примерно 10 минут. Слейте воду с макарон, охладите.
2. Помидоры вымойте, очистите от хвостиков, разрежьте на четвертинки.
3. Моцареллу нарежьте крупными кубиками. Мортаделлу сверните рулетиком и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, мелко их порубите.
4. Травы вымойте и мелко порежьте. Соедините уксус, 6-8 ст.л. бульона, чеснок, лук, соль, перец и сахар. Добавьте масло. Положите в салат маслины. Оставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию можно добавить еще бульона и различных специй на ваш вкус. Приятного аппетита!

Итальянский салат с творожным сыром

Понадобится

•  50 г красного лука;
•  400 г фасоли красной консервированной;
•  2 зубца чеснока;
•  1 лимон;
•  100 г рукколы;
•  50 мл масла оливы;
•  200 г творожного сыра;
•  перец с солью по вкусу.

Как приготовить:

Фасоль промыть от сока и перемешать с меленько рубленным луком, рукколой, оливковым маслом и прессованным чесноком. Добавить творожный сыр и полить все лимонным соком. Снова перемешать.

Приправить салат и оставить на пару минут, чтобы продукты насытились ароматом друг друга.

Панцанелла со сладким перцем

Понадобится

•  1 французский багет;
•  4 помидора;
•  4 зубчика чеснока;
•  3 красных болгарских перца;
•  1 красная луковица;
•  8 ложек масла оливы;
•  1 ложка бальзамического уксуса;
•  соль с перцем по вкусу.

Как приготовить

Духовой шкаф разогревается до 200 градусов. За это время багет нарезается тонкими ломтиками и отправляется на 5 минут подсушиться. Оставить хлеб, чтобы он немного остыл и натереть ломтики двумя чесночными зубчиками. Хлеб разламывают на кусочки, сбрызгивают маслом и отправляют снова в духовку на 10 минут, перемешивая, чтобы он получился румяным. Охладить.

Перец порезать некрупными кусками. На подогретой сковороде с маслом пассеровать 2 минуты лук с чесноком, добавить перец и помидоры, порезанные на 4 части. Огонь нужно сделать меньше и 20 минут готовить до выпаривания жидкости. Ингредиенты переложить в миску для остывания. Затем туда добавляют чесночные гренки и подают салат. 

Приятного аппетита! А какие рецепты из итальянской кухни прижились на вашем столе? 

Вкус лета. ТОП-6 рецептов вкусных салатов на зиму из кабачков и баклажанов | рецепты | ЕДА

Овощной сезон в самом разгаре, а это значит, что многие хозяйки занимаются закрутками: соленые помидорки и огурчики, конечно, очень вкусные, но, настоящее украшение осенне-зимнего стола — салаты из кабачков, баклажанов и перцев с зеленью и приправами. Мы собрали для вас шесть самых вкусных салатов на зиму, которые украсят ваш стол и порадуют родных и близких.

Салат «Огонек»

Потребуется:

• 5 кг молодых баклажанов
• 1 кг помидоров
• 8 штук зеленого перца
• 8 штук болгарского перца
• 300 грамм чеснока
• 200 мл уксуса 9%
• 300 мл растительного масла
• соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Овощи моем, чистим, удаляем семена и кончики. Баклажаны режем кружочками толщиной 0,5-1 см, обильно солим и оставляем на 1 час. После этого промываем баклажаны под проточной водой.

Чтобы чеснок было легче чистить, заливаем его водой на 30 минут, предварительно поделив на зубчики. Через мясорубку пропускаем помидоры, чеснок, болгарский и острый перец. Ставим овощную массу на плиту, вливаем растительное масло и доводим до кипения.

Выкладываем в кастрюлю к овощной массе баклажаны и тушим 30 минут. Солим и перчим по вкусу. Порционно добавляем уксус. Выкладываем салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками и укутываем.

Салат с кабачком и хреном

Потребуется:

• 2,5 кг молодых кабачков
• 1 кг болгарских перцев
• 2 средние головки чеснока
• 100 грамм корня хрена
• 100 мл томатного сока
• 300 мл растительного масла
• 5 ст.л. сахара
• 100 мл уксуса 9%
• 1,5 ст.л. соли

Как готовить:

Подготавливаем все овощи: моем, убираем семена и кончики. Кабачки и перец нарезаем небольшими кубиками. Очищенные зубчики чеснока и хрен измельчаем при помощи мясорубки.

Для маринада смешиваем растительное масло, сахар и соль.

Опускаем в кастрюлю кубики кабачка и перца, измельченный чеснок, хрен. Ставим на огонь и заливаем маринадом. После закипания уменьшаем огонь и варим овощную массу около 20 минут. За несколько минут до окончания порционно добавляем уксус.

Горячий салат раскладываем по банкам, сверху кладем веточки петрушки. Стерилизуем около 10 минут, после чего закатываем и укутываем до полного остывания.

Салат из баклажанов и перца

Потребуется:

• 10 средних молодых баклажанов
• 10 средних луковиц
• 10 штук сладкого перца
• 10 штук помидор
• 10 зубчиков чеснока
• 10 горошек черного перца
• 5 штук душистого перца
• 3 штуки лаврового листа
• 100 мл уксуса 9%
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 200 мл растительного масла

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Помидоры режем на дольки и пропускаем через мясорубку. Баклажаны также режем дольками, солим и оставляем на 20 минут. Затем промываем водой.

Перцы нарезаем крупными квадратами, лук полукольцами около 1 см, а чеснок на четыре части.

Смешиваем овощи в глубокой посуде. Выливаем туда растительное масло и томатное пюре. Солим, добавляем перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и ставим тушиться на 30 минут, время от времени помешивая.

За несколько минут до окончания готовки добавляем чеснок и уксус. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль и сахар.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и даем остыть, а после убираем в темное и прохладное место.

«Вдоль по огороду»

Потребуется:

• 1 кг средней моркови
• 1 кг репчатого лука
• 1 кг свежей капусты
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг средних помидоров
• 200 грамм зелени (петрушка, укроп)
• 2 стакана растительного масла
• 2 ст.л.соли
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. уксуса 70%

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Капусту шинкуем, морковь трем, перец нарезаем соломкой, помидоры – ломтиками, а репчатый лук полукольцами.

Дольки чеснока разрезаем на четыре части. Все овощи помещаем в кастрюлю. Вливаем растительное масло, добавляем чеснок, уксус, всыпаем соль и сахарный песок.

Доводим до кипения и варим на медленном огне 20-30 минут. Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем, накрываем одеялом и остужаем.

Баклажаны по-грузински

Потребуется:

• 1 кг баклажанов
• 500 грамм болгарского перца
• 100 грамм растительного масла
• 1 перец зеленый
• 1 головка чеснока
• сахар, соль – по вкусу
• 100 мл уксуса 9%

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Баклажаны нарезаем средними кубиками, солим и оставляем на 2 часа. Перекручиваем в мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Вливаем уксус, перемешиваем.

Баклажаны промываем под проточной водой, отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Смесь из перца и чеснока вливаем в кастрюлю, добавляем баклажаны и ставим на огонь. Доводим до кипения, всыпаем сахар, солим и тушим в течение 10 дней. За несколько минут до окончания вливаем уксус. Раскладываем баклажаны в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Убираем в темное место под одеяло.

Салат из кабачков «Три вкуса»

Потребуется:

• 2 кг кабачков
• 500 грамм репчатого лука
• 1 головка чеснока
• 200 мл растительного масла
• 2 ст.л. уксуса 6%
• 1 пучок сельдерея
• 1 ст.л. соли
• 0,5 ст.л. молотого перца

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Обжариваем их на растительном масле до золотистого оттенка. Складываем кабачки в кастрюлю.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавки, сельдерей моем и мелко рубим. Добавляем в кастрюлю с кабачками лук, чеснок и сельдерей. Солим и перчим. Вливаем растительное масло.

Раскладываем салат в подготовленные банки, опускаем в кипящую воду на 25 минут. Затем добавляем в каждую баночку по 1 ст.л. уксуса и стерилизуем еще 5 минут.

Закатываем, остужаем и хранм в темном месте.

Салат месклен

Широко известный в Западной Европе салат месклен (mesclun) родом из Ниццы. Этот салат представляет смесь ростков и листьев различных огородных культур. Они имеют более или менее мягкую и хрустящую консистенцию и свежий, но в то же время острый и пикантный вкус. Месклен хорошо сочетается с сырами и мясом, пюре и свежими овощами. Что не говори, а салат месклен — это удовольствие для глаз в симфонии темно-красного цвета и различных оттенков зеленого, наслаждение многогранным послевкусием и очень полезная пища.

Ничто не может сравниться с восхитительным вкусом, ароматом, текстурой и прекрасными красками свежесобранных, нежных молодых побегов прованской пряной зелени, приправленной легким соусом.

Месклен первыми начали собирать францисканские монахи из монастыря на холме Симье в Ницце. В переводе с нисуазского языка «mesclar» означает смешивать. Месклен несомненно появился благодаря уникальной природе Лазурного Берега Франции и склонности человека к собирательству. В окрестностях Ниццы, под благодатным солнцем Средиземноморья, в дикой природе растут водяной кресс, одуванчик, руккола, петрушка и другие съедобные травы, из которых можно приготовить необычайно вкусные и полезные салаты.

Месклен считался таким изысканным и ценным продуктом, что в XIX веке его начали специально выращивать в Ницце.
В Париже слово месклен появилось с возникновением ассоциации «Лу Месклен» (Lou Mesclun). В 1924 году Филип Тиранти и Поль Гордо создали этот «Центр дружбы», чтобы помогать жителям Ниццы, живущим в Париже. Поля Гордо, готового всегда оказывать помощь своим соотечественникам из Ниццы даже прозвали «консул Ниццы в Париже».
Понадобилось некоторое время, чтобы месклен завоевал достойное место во французской кухне и стал незаменимым продуктом, фигурирующим даже в гастрономических ресторанах.

Состав салата месклен

Согласно современным тенденциям в кулинарной моде, в месклен могут входить практически любые зелень и травы. Главное условие — они должны быть молодыми и свежими! По традиции месклен состоит из рукколы, нежных листьев одуванчика, салата «дубовый лист», салата ромэн, салата латук, салата эскариоль, овощной валерианницы, портулака, желтого и красного цикория, кресс-салата, кервеля и петрушки. Приправой для месклена могут служить легкие соусы на основе уксуса и оливкового масла, но важно, чтобы они не заглушали тонкие ароматы и оттенки вкуса свежей прованской зелени.

Руккола (лат. Erúca sátiva) — дикое растение, распространенное в теплых регионах. У огородной рукколы листья длинные плотно-зеленые листья и характерный острый, можно сказать, горчичный вкус. Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Портулак (лат. Portúlaca olerácea) — это растение известно с давних времен. Растет также в дикой природе. Очень сочные овальные листья имеют хрустящую текстуру, кисловатый освежающий вкус и легкий ореховый привкус, идеально подходят для салата месклен.
Овощная валерианница (лат. Valerianella locusta) — широко известный в Европе и США дикий салат, его также называют валерианелла огородная, маш-салат, полевой салат, рапунцель. Пользуется заслуженным успехом не только у рестораторов, но и у любителей здорового образа жизни, ведь в овощной валерианнице содержится огромное количество каротинов, а также витамины, микро- и макроэлементы, чрезвычайно полезные для организма. Обладает приятным нежным ореховым вкусом.
Кервель (лат. Anthríscus cerefólium) — однолетнее растение с тонким стеблем и ажурными листьями. Обладает легким анисовым запахом и пряным сладковатым вкусом. Кервель добавляют в супы, салаты и соусы. Используется только в свежем виде.
Дубовый салат, также известен как салат дубовый лист, оаклиф (Lactuca sativa) — не образует кочана, а растет как розетка из листьев. Имеет пятнистую сердцевину. Расположенные вокруг нее темные листья напоминают дубовые. Имеет нежный ореховый вкус.
Красный цикорий, или радиккьо (Cichorium intybus var. foliosum) — родственник эндивия и цикория. Придает салатной смеси яркий цвет благодаря красным с белыми прожилками хрустящим листьям. Вкус горьковатый, пряный.
Эндивий (лат. Cichórium endívia) — разновидность цикория. Растет в местах практически лишенных света. Его листья хрустящие и горьковатые. Можно использовать не только для салата месклен, но и запекать.

Огородники Прованса сеют различные виды трав, входящих в месклен, на открытом грунте или в парниках. Почву тщательно подготавливают и удобряют перегноем, чтобы листья у растений были хрустящими и обладали насыщенным выразительным вкусом. Через три-четыре недели в летний период и пять-семь недель в зимний период можно собирать урожай. Некоторые сорта растений просто обрезают и после этого собирают урожай еще 4 — 5 раз. Другие приходится сеять заново.

Салат месклен с грецкими орехами и виноградом

Предлагаю вам один из современных рецептов салата месклен: сладкий аромат и сочная зелень свежесобранных салатных листьев месклена, оттененные виноградом и жаренными орехами могут создать незабываемую комбинацию.

Заправка для салата месклен:

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры;
• 3 столовые ложки апельсинового сока;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего эстрагона;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Салат месклен:

• Вымытая и высушенная зелень для салата месклен;
• 1 стакан ягод красного винограда без косточек;
• 1/3 стакана молотых жареных грецких орехов

В небольшой миске смешать уксус, апельсиновую цедру, сок и эстрагон. Постоянно перемешивая добавить оливковое масло. Добавить соус в салатную смесь месклен. Перед подачей на стол посыпать молотыми орехами и добавить виноград.

Конечно, вкус салата месклен главным образом зависит от того, какая именно зелень была использована в смеси. И стоит отметить еще одну важную деталь. Прованс благодаря своему географическому положению издавна известен своими травами, ведь уникальный климат позволяет здешней зелени расти в необычайно благоприятных условиях, накапливать максимальное количество полезных веществ и отдавать гурманам прямо таки фейерверк вкусового наслаждения. Не удивительно, что именно Ницца подарила миру рецепт салата месклен.

Только находясь на Лазурном Берегу, вы можете попробовать настоящий месклен и стать его ярым поклонником! Во время экскурсий по Ницце и Лазурному Берегу Франции я приглашаю вас посетить колоритные местные рынки и рестораны с традиционной нисуазской кухней. Я покажу и расскажу вам не только все о месклене, но и о других местных продуктах, без которых кухня Ниццы была бы просто невозможной.

40 лучших летних рецептов 2021 года от салатов до десертов

Проведя долгое время под жарким летним солнцем, определенная еда — что-то успокаивающее, но освежающее — может превратить обычный день в незабываемый.

Некоторые блюда лучше всего подавать при комнатной температуре для ленивых жарких дней, в то время как другие следует подавать горячими без гриля со свежим салатом и летней пастой. Завершите все это одним из этих замечательных летних десертов — вы знаете: мороженое, торты без выпечки или домашнее мороженое.

Вот несколько лучших летних рецептов TODAY Food для тех, кто жаждет чего-то легкого, яркого и сытного.

Рецепты летних салатов

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Жареные помидоры и… клубника ?! Этот неожиданный дуэт создан на сладком, ярком небе. Вы можете заранее обжарить помидоры и собрать блюдо непосредственно перед подачей на стол, используя для этого немного недозрелую клубнику, чтобы «зеленый» аромат дополнял сладость томатов.

istetiana / Getty Images

Джет Тила любит этот рецепт, потому что это простой способ добавить вкусные овощи в свой репертуар. Гриль — самый быстрый и вкусный способ приготовить овощи.

Любезно предоставлено Валери Бертинелли

Известный рецепт Валери Бертинелли для развлечения в теплую погоду, этот рецепт без повара, полный вкуса, требует всего лишь нескольких ингредиентов. Все элементы так хорошо сочетаются друг с другом и создают легкую и впечатляющую закуску или гарнир.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Не нужно кипятить воду, чтобы приготовить этот салат из кускуса без готовки! Кускус, который представляет собой очень крошечную пасту из манной крупы, на самом деле просто необходимо увлажнить перед подачей на стол.Для этого салата вы смешаете кускус с несколькими основными ингредиентами для кладовой, а затем дайте ему впитаться в заправку на пару часов (или даже на ночь, если вы хотите приготовить его заранее). Подавайте охлажденным или комнатной температуры — нагревание не требуется!

Lauren Zasar

Этот рецепт максимально сезонный! Помидоры сейчас на пике, как и сладкая и сочная кукуруза. Сейчас самое подходящее время, чтобы собрать все эти сезонные овощи вместе, чтобы получился восхитительный салат. Халлуми, приготовленный на гриле, добавляет ему немного ближневосточного колорита.

Лаура Витале

Это блюдо напоминает Лауре Витале о некоторых из ее лучших летних дней на побережье Амальфи. Он такой легкий, яркий и ароматный — не говоря уже о быстром приготовлении!

СЕГОДНЯ

«Я люблю добавлять в свои салаты из капусты несколько текстурных элементов, потому что по прочности капуста может выдержать все виды начинок», — говорит Самах Дада об этом сытном веганском салате. «Здесь я добавляю хрустящий слой домашними гренками и семечками подсолнечника. Для кремообразности я добавляю маслянистые авокадо и белые бобы.»

Майкл Грейдон и Николь Херриотт / Nothing Fancy

Что-то волшебное происходит, когда вы объединяете немного тепла свежего чили с мягким хрустящим сельдереем. Это пробуждает ваши чувства. Подавайте этот полезный салат вместе с типичным блюдом барбекю, чтобы оживить вещи

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вы хотите сильного вкуса отличного стейка, но не хотите всех тяжелых сторон, которые обычно сопровождают его, этот салат в юго-западном стиле приглашает сад на вечеринку, чтобы перекусить, но все же мясное, блюдо.

Кваме Онвуачи

Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке. Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.

Паста светлая

Joy Bauer

Это правда — с беконом все лучше! В этом рецепте любимый бутерброд BLT превращается в идеальную пасту. Это уникальное и универсальное блюдо, которое может быть как гарниром на барбекю, так и самостоятельным блюдом.

СЕГОДНЯ

Крем-соус из авокадо одновременно легкий и освежающий — качества, которые редко встречаются в сливочных соусах.Этот соус также сохраняет удивительную яркость с добавлением свежего базилика и лимона и чрезвычайно универсален.

Брэндон Гудвин / СЕГОДНЯ

Этот рецепт не может быть проще. Просто перемешайте приготовленную пасту со свежими помидорами, нарезанной кубиками моцареллой, чесноком и базиликом. Тепло от макарон слегка нагреет ингредиенты и расплавит сыр.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Когда Мэтт Абду рос, летом его мама делала огромную партию салата из макарон, чтобы хранить ее в холодильнике и вытаскивать ее на как можно больше обедов или обедов.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Лето — лучшее время, чтобы улучшить ваши зудлы, когда цуккини спелые и в изобилии! Это веганское суперполезное блюдо, как лингвини на основе теста, полно таких питательных ингредиентов, как кешью, чеснок и шпинат.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочные креветки, спелые помидоры и свежие кабачки делают эту пасту идеальной для лета. Всплеск белого вина и немного пармезана добавляют нотку богатства легким вкусам этого блюда.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Это традиционное сицилийское блюдо — одно из любимых блюд Екатерины Де Орио. Традиционный способ приготовления — это обжарить баклажаны, но она любит обжаривать их, чтобы блюдо было немного легче.

Courtesy Valerie Bertinelli

Этот салат из макарон в японском стиле с начинкой из эдамаме, моркови и болгарского перца, а заправка сделана из мисо, имбиря, сои и кунжута — да, без майонеза! Когда садится, он становится лучше, а значит, идеально подходит для пикников.

Toups Meatery

Охлажденное блюдо из макарон может быть действительно хорошим решением, когда вы жаждете нежной лапши, не включая плиту. Это ароматное блюдо великолепно сочетается с любыми моллюсками или морепродуктами, но и с рачковыми хвостами стоит попробовать.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте используется все, что есть в холодильнике. Если у вас есть красный лук, небольшой кусочек тыквы или цуккини, остатки курицы, ягоды, персики, яблоки или один случайный помидор, добавьте его туда.Это также замечательно для ланчбоксов на следующий день и вкусно при комнатной температуре.

Яркие сытные закуски

Райан Либе для The New York Times

Этот пряный цыпленок с травами полон ярких пикантных ароматов и его очень легко приготовить. Йогурт смягчает курицу во время маринования, делая мясо очень нежным. Он сочетается со всем, но особенно хорошо сочетается с лавашем или другими лепешками и большим салатом из огурцов и помидоров.

Ева Коленко / Поваренная книга жимолости

Лосось на гриле с тамариндовым соусом карамельного оттенка и хрустящим сладким луком-шалотом — семейный рецепт Джунга Льюиса.Помимо того, что он абсолютно восхитителен, он также занимает всего 30 минут от начала до конца.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Приготовление пищи с перуанским соусом адобо может превратить простые куриные бедра в нечто необычное. Этот рецепт отличается неожиданной сладостью рисового уксуса и западноафриканского пальмового сахара, который Джей Джей Джонсон любит за его богатый карамельный вкус.

Стивен Рандаццо

Вот паэлья на растительной основе с яркими испанскими нотками.Нут обеспечивает белок. По традиции овощи готовят прямо на сковороде для паэльи, а не на гриле, но живой огонь усиливает их цвет и вкус.

СЕГОДНЯ

Ничто так не говорит о лете на пляже, как классический ролл из Новой Англии с лобстером. Это освежает и приносит удовлетворение, и для Уилла Гилсона всегда вызывает воспоминания о летнем отдыхе с семьей. Масляные поджаренные булочки со сливочным салатом из омаров станут идеальным обедом для дня, проведенного на берегу океана.

Will Coleman

Планируете ли вы развлекаться все лето или жаждете острых ощущений в своей жизни, эти крылья помогут вам почувствовать себя так, как будто вы находитесь в столь необходимых тропических каникулах. Просто будьте готовы съесть много, из них — они вызывают зависимость.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Тушеное мясо Фрогмора — это смесь, которую готовят в одной кастрюле — «кипячение» — пиковых летних предложений низинной страны. Вам не нужно ничего делать, кроме как найти лучшие ингредиенты и заставить их петь.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Оптимально используйте летние кабачки с обильной, но не слишком обильной запеканкой Сири Дейли. На приготовление уходит всего 10 минут, и из него получается сливочно-чесночное блюдо для всей семьи.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Алекс Гуарнашелли говорит, что вы можете подавать этот восхитительный рецепт горячим на гриле или готовить его заранее и подавать охлажденным. Помидоры также можно жарить на гриле, помидоры в фольге, поэтому духовку включать не нужно.

Courtesy Adam Friedlander

Этот ужин в сковороде — отличный способ съесть тонну овощей в качестве основного блюда или гарнира. Баклажаны имеют высокое содержание влаги, поэтому в этом рецепте их подвергают продувке под прямым нагревом от жаровни, так что жидкость готовится, а затем добавляют масло, чтобы они впитывались, как губка, не оставляя вас с той резиновой текстурой, которая может возникнуть с баклажаны.

Сладкие летние десерты

Саманта Сеневиратне

Готовое печенье и купленное в магазине мороженое — прекрасный и легкий десерт.Соберите его заранее и дайте ему остыть в морозильной камере, пока вы не будете готовы закопаться. Приправленный свежей клубникой, все подумают, что вы стали шеф-кондитером для гурманов (мы не скажем, если вы этого не сделаете! ).

Елена Бессер

Наслаждайтесь изобилием сезонных фруктов летом с этой крошкой, сочащейся естественной сладостью. Он универсален в том смысле, что вы можете использовать один фрукт, который отлично смотрится на рынке, или смесь, которая есть у вас под рукой. Персики, малина, черника и клубника прекрасно подойдут.

ThePioneerWoman.com

Торты из коробки для льда невероятно просты и могут стать отличным летним десертом. Холодный и сливочный рецепт Ри Драммонда состоит из слоев пирога, ежевики и сладких взбитых сливок.

Courtesy Will Coleman

«Кукурузный хлеб и сладкий картофель были двумя вещами, которые постоянно можно было найти на моем обеденном столе, когда я рос. Эти два блюда были важнейшим продуктом на тарелках моих предков — и это блюдо переосмысливает их, объединяя их. Уилл Коулман рассказывает о своем сапожнике, который начинается с теплых специй, кленового сиропа, сладкого картофеля, слив и ежевики и заканчивается крошкой из кукурузного хлеба.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Я люблю печь свежую корочку пирога, а затем просто заправлять ее свежими фруктами и мороженым. Это просто и действительно возвращает меня в детство», — говорит Алекс Гуарнашелли о своем летнем рецепте. «Я думаю, что клубничное мороженое лучше всего работает с моросью выдержанного или с пониженным содержанием бальзамического уксуса для некоторой повышенной кислотности. Если вы хотите получить еще больше удовольствия от лета, посыпьте ягоды свежим базиликом или листьями мяты».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Чтобы приготовить это декадентское мороженое с черничным чизкейком, вам не понадобится машина для мороженого.Это определенно проект, за который может взяться каждый. Чтобы придать своему мороженому без взбивания более глубокий вкус, Джоселин Делк Адамс сначала готовит чернику.

Elana Besser

Этот легкий торт из коробки для льда богат и ароматен, но все же легкий. Кроме того, в нем всего пять ингредиентов, на приготовление уходит 15 минут, и его можно хранить в морозилке в течение нескольких месяцев… если только все это не будет съедено первым!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сэндвичи с мороженым — это здорово, но когда вы обмакиваете их в шоколад и раскатываете через начинку, они даже лучше.Несмотря на то, насколько они могут казаться случайными, на самом деле они могут выглядеть довольно стильно и модно на красивом блюде, что делает их приятными на званом ужине.

Elena Besser

Эти четырехкомпонентные шипучки сделаны из свежих ингредиентов, таких как розовая кокосовая вода, лимоны, нектар агавы и щепотка соли, чтобы сбалансировать кислотность. Вы никогда не сможете больше использовать лимонад из концентрата.

Aarti Sequeira

Эти великолепные бутерброды с мороженым, сладкая ода бедуинской культуры Aarti Sequeira, богаты кофе с ароматом кардамона, финиками и фисташками, смешанными в сливочном, слегка хрустящем кондитерском изделии.

15 рецептов салатов из злаков на все лето

Хотите верный способ добавить интереса к летнему обеду? Возьмите с собой зерновой салат. Нет ни одного сэндвича для пикника или жареного мяса, которое не улучшилось бы рядом с ложкой нежных, землистых зерен, заправленной домашним винегретом и наполненной летними овощами, цитрусовыми, фасолью, сыром и орехами.Сделайте один из наших или полностью свой собственный. Просто освободите место в своем календаре. Вас вот-вот пригласят на рекордное количество обедов.

• Рецепт приготовления

  Сладость сливы контрастирует с ореховым привкусом камута и перечной рукколы в этом салате из основного блюда. Замените сезонными косточковыми фруктами, если хотите — абрикосами, персиками или вишнями.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Маринованные артишоки для этого салата стоит приготовить самостоятельно: по текстуре и вкусу они будут намного лучше, чем в банке.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Думайте об этой смеси жевательных ягод пшеницы, сладких апельсинов и винограда и острого козьего сыра как о салате на завтрак или гарнире к сэндвичу или жареному мясу на обед.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот вегетарианский салат в азиатском стиле полон пикантности.Копченый тофу добавляет интригующий оттенок, но запеченный тофу тоже отлично подходит. Используйте овощечистку для жульена, чтобы быстро подготовить морковь и дайкон.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот зерновой салат с мягким авокадо и сладко-терпкими кусочками грейпфрута станет прохладной летней стороной к жареному мясу и морепродуктам.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Дымный перец, золотой шафран, миндаль маркина и хересный уксус придают этому салату из основного блюда испанскую нотку.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Сытный зерновой салат, хорошо охлажденный или при комнатной температуре, станет прекрасным дополнением к пикнику.Обязательно используйте оливки хорошего качества и хорошо промойте их, прежде чем удалять косточки, иначе салат будет слишком соленым.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот салат в ближневосточном стиле может стать отличным обедом или подавать его в качестве гарнира с жареными бараньими отбивными.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Обжарка брокколи придает ей карамельный оттенок, который прекрасно сочетается с землистыми зернами и сливочной фетой в этом салате.Не любите брокколи? Замените цветную капусту; это так же хорошо.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  В этом летнем салате сочетаются жевательные зерна полбы, сладкие помидоры черри и кабачки.Это идеальное блюдо на пикник или обед.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Черноглазый горох — идеальный мясной партнер для слегка сладкого и нежного ячменя в этом красочном салате.А лайм, тмин и кинза в винегрете делают его идеальной стороной для тако-вечеринки.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот сытный салат — идеальное блюдо для летнего пикника: жевательные ягоды пшеницы, нежная хрустящая кукуруза и стручковая фасоль, сладкая золотистая свекла и острая крошка голубого сыра.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Огурцы и редис придают этому салату в азиатском стиле освежающий хруст.Принесите это на свой следующий летний обед, и люди полюбят вас.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления Манго, имбирь, кинза и рисовый уксус придают этому рисовому салату нотки Юго-Восточной Азии.Пряно-прохладный вкус делает его идеальным партнером для куриных ножек тандури или острых тайских шашлыков из креветок.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Если разрезать креветки пополам вдоль, небольшое количество креветок будет казаться более обильным в этом сытном салате.Лучше всего в тот день, когда он приготовлен, но и на следующий день это вкусный обед. Смешайте остатки с небольшим количеством винегрета и подавайте в теплом виде.

  Получить рецепт

15 рецептов летних салатов в TikTok, которые улучшат ваш обеденный перерыв

Лето, пожалуй, самое вкусное время года, потому что есть так много фруктов и овощей, которые есть в сезон.Вы можете увидеть рост количества свежих товаров, когда зайдете в продуктовый магазин и выберете продукты из переполненных ящиков с персиками, арбузом, помидорами, кукурузой в початках, огурцами, черникой и кабачками. Приносить домой пакеты с этими товарами и следовать всем рецептам летних салатов в TikTok во время обеденных перерывов становится # необходимым.

Вы не хотите упустить смелые ароматы — или пропустить восхитительный свекольный , если хотите — и эти рецепты знают, как выделить цитрусовые ноты среди других на ваших вкусовых рецепторах.Они сочетают в себе кусочки авокадо с весенним миксом, киноа, орехи и хрустящие гренки и расскажут, какую заправку полить сверху. Некоторые из рецептов, которые вы можете посмотреть, даже предлагают травы, которые можно добавить в салат, например, базилик или чеснок.

По меньшей мере, когда вы проверяете эти рецепты, а затем опробуете их на себе, у вас может быть много проблем romaine -ing quiet. Если у вас есть время на обеденный перерыв, вы можете опубликовать в TikTok видео со своим сказочным творением.Без лишних слов, вот рецепты летних салатов на TikTok, которые вы должны посмотреть и попробовать в ближайшие несколько месяцев.

01

Этот салат сделан из обязательных к употреблению продуктов от Trader Joe’s

Сначала попробуйте этот салат, созданный на основе двух обязательных продуктов Trader Joe’s. Он использует бальзамическую глазурь и культовую приправу «Все, кроме бублика», чтобы по-настоящему оживить смесь авокадо, свежего базилика, моцареллы и помидоров. Любой, кто любит этот продуктовый магазин и включает его замороженные продукты и закуски в свой ежедневный обед, получит удовольствие от этого летнего угощения во время обеденного перерыва.

02

В этом салате есть приправа из курицы

Курица — прекрасное дополнение к любому салату. Он добавляет протеину в вашу еду и прекрасно сочетается с фруктами. Взгляните на этот рецепт, в котором курица смешивается со шпинатом, ломтиками манго и клубникой. Есть «секретная приправа», о которой вам тоже захочется узнать.

03

Этот салат — вкусный праздник чечевицы

Вытащите свою любимую кастрюлю для этого салата из чечевицы в TikTok.Он состоит из нескольких этапов, например обжаривания чеснока, лука, чечевицы, зеленого лука, моркови, кинзы и грибов. Затем приготовленную смесь кладут на горсть капусты.

04

Этот салат — все о кунжутной лапше

Чтобы приготовить этот салат с кунжутной лапшой на TikTok, вам понадобятся различные ингредиенты. Но ваши усилия по поиску соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла в продуктовом магазине того стоят. Вернувшись домой, обязательно протрите продукты, вымойте руки и вытащите миску.Следуйте инструкциям, чтобы приготовить уникальное блюдо.

05

Этот салат — достойный спред

Дуайт Шруте из Офис будет гордиться этим салатом, потому что в нем используются свекла и другие красочные ингредиенты. Вы также будете гордиться им после того, как соберете его, потому что это еда, достойная Instagram. Этот пользователь учит вас, как разложить каждую часть так, чтобы ваши подписчики сказали: «Вау!»

06

Этот салат — мечта любителей арбузов

Если вы когда-нибудь видели салат из арбуза и фета в меню ресторана и думали: «Интересно, какой у него вкус», то сейчас самое время узнать.Этот пользователь TikTok разбирает вкусные ингредиенты и рассказывает, как их смешать для еды, которая вам всегда была любопытна.

07

Этот салат можно подавать снова и снова

Приготовление еды — это ваше варенье. Это позволяет всегда вкусно поесть на завтрак, обед и ужин. Этот салат из фасоли станет новым элементом вашего еженедельного меню. Он состоит из сладкого картофеля, болгарского перца, моркови и кинзы (среди других ингредиентов), и его можно подавать снова и снова.

08

Этот охлаждающий салат из огурцов освежает жаркими летними днями

Нет никаких сомнений в том, что летом могут быть очень жаркие дни. В те дни, когда вам кажется, что вы горите в квартире, приготовьте этот охлаждающий салат из огурцов. Смешайте имбирь, чеснок, морскую соль, кинзу, кленовый сироп и многое другое с парой огурцов.

09

Этот салат из ананасов — послеобеденный перекус в малазийском стиле

Вкус этого салата в малазийском стиле на TikTok, несомненно, восхитителен.Если вы никогда не смешивали в миске ананас, орехи, морковь и тайский базилик, то вас ждет незабываемое послеобеденное угощение. Обязательно просмотрите этот рецепт несколько раз, прежде чем готовить, чтобы не пропустить ни один из ингредиентов салата или заправки.

10

Этот салат легко приготовить во время коротких перерывов на обед

Летний салат не обязательно должен содержать миллион ингредиентов, чтобы он был восхитительным. Этот салат на TikTok является ярким примером, и в основном он сделан из смеси зелени, соли и небольшого количества масла.Сделайте это в короткие перерывы на обед или в напряженные дни.

11

В этом салате полно питательных веществ в варенье

Не спите с киноа в шкафу, когда готовите летний салат. Он может стать отличной основой для вашей миски, которая также наполнена огурцами, помидорами, морковью, капустой, луком и небольшим количеством оливкового масла. Этот пользователь TikTok добавляет множество вкусных ингредиентов, чтобы наполнить свой обед питательными веществами и красителями. В конце видео она все перемешивает.

12

В этом салате есть соленья и медовая горчица

Соленья и медовая горчица? Это может показаться интересной комбинацией, но этот рецепт салата в TikTok вдохновит вас взять разделочную доску и порезать ее. Возьмите авокадо, грибы, болгарский перец и многое другое для этого блюда, которое вас не разочарует.

13

Этот салат готов к показу на кулинарном шоу

Некоторые салаты созданы для того, чтобы они лежали перед камерой, а также во рту.Это один из тех салатов, поскольку он включает немного хумуса, различные слои зелени, жареные овощи и немного хрустящей корочки. В результате вы получите всесторонний обед, о котором вы расскажете своим друзьям на рег.

14

Этот салат — самодельная версия чаши для сбора урожая Sweet Green

Поклонники Sweet Green захотят сразу попробовать этот рецепт на TikTok, который воссоздает восхитительную чашу для сбора урожая этого места. Если вы решите приготовить это на обед, не забудьте выделить дополнительное время, чтобы дать сладкому картофелю поджариться и подготовить яблоко.Он понадобится вам для создания этого шедевра.

15

Этот салат поднимет ваш разрыв на новый уровень

Острый салат из капусты серьезно разбудит ваши вкусовые рецепторы. Такие ингредиенты, как чили, шрирача и тофу, будут такими примечательными и заставят вас активно идентифицировать разные вкусы. Короче говоря: этот салат готов поднять ваши обеденные перерывы на ступеньку выше.

11 креативных салатов, которые произведут впечатление

Каждый раз, когда вас приглашают на обед или ужин, вы не просто идете с нормой.Вы стремитесь доставить удовольствие, произвести впечатление, раздать карточки с рецептами в конце еды. Хорошо, может быть, не в последней части. Может быть, дело не только в том, чтобы похлопать по спине, а в том, чтобы произвести неизгладимое впечатление на долгое время после того, как ваши гости уйдут. создание воспоминаний и продуктов, с которыми можно связать эти воспоминания. Посмотрим правде в глаза, почти никто не собирается вокруг салата и не вспоминает его как изюминку своего ужина. Однако, отклоняясь от традиционных салатов, он может просто вывести ваш гарнир из незабываемого в центр внимания.

1. Салат из нута и помидоров с лимоном и пармезаном

Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления со всеми ингредиентами, которые у вас, вероятно, есть под рукой. Это освежающее сочетание создает вкус, который дополнит летние барбекю, пикники в парке, а также создаст сытный вегетарианский вариант, поскольку нут является отличным источником белка для всех, кто ведет вегетарианский образ жизни. Этот салат хорошо держится, так что вы можете приготовить его даже за день заранее.

http://www.carashealthycravings.com/two-super-summer-salads/ Автор фото: Cara’s Healthy Cravings

2

2. Овощной салат цудл

У вас уже есть спирализатор? Это лучшие и самые веселые 20 долларов, которые вы собираетесь потратить в этом году, так что не торопитесь. Он превращает овощи в лапшу, а из этой лапши во все, что вы хотите! По этому рецепту получается один совершенно другой салат, состоящий из спиральных кабачков, моркови, огурца и яблока. С пикантной заправкой вы порадуете глаз и аппетит всех своих гостей.

http://www.azestybite.com/vegetable-zoodle-salad/ Автор фото: A Zesty Bite

3

3. Средиземноморский салат из пасты скинни

Может быть, вы поджигаете шашлык из куриного сувлаки на барбекю и нуждаетесь в хорошей светлой стороне, чтобы бикини было готово все лето. Эта версия средиземноморского салата из пасты заменяет традиционную пасту все более популярной пастой ширатаки. Лапша ширатаки сделана из японского корня конжак, в котором почти нет калорий, углеводов или глютена.В сочетании с жареными цукини и классическими средиземноморскими ингредиентами, такими как помидоры, красный лук, оливки каламата и фета, он обязательно порадует вкусовые рецепторы и заставит вас забыть о традиционных салатах из пасты.

http://thewanderlustkitchen.com/med Mediterranean-pasta-salad/ Фото: The Wanderlust Kitchen

4

4. Азиатский салат с кунжутом и огурцами

Все еще ищете творческие способы использования спирализатора? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание азиатских ароматов, свежего вкуса и уникального внешнего вида, вероятно, привлечет внимание.Основа салата — нарезанные спиралью огурцы и морковь, заправленные винегретом из рисового уксуса и кунжутного масла. Освежающий и разный, не говоря уже о том, чтобы на него было приятно смотреть.

http://www.willcookforfriends.com/2015/08/asian-sesame-cucumber-salad.html Автор фото: Will Cook For Friends

5

5. Калифорнийский салат из спагетти

Салат из пасты — это не что-то новое или действительно интересное, но поменять ли вы его формат? Что ж, у этого салата из пасты только что появились новые ноги! Этот яркий и красочный гарнир из свежих ингредиентов, таких как оливки, лук, перец, цукини, огурцы и помидоры, а также подправленной итальянской заправки заставит всех вернуться на несколько секунд.

http://therecipecritic.com/2015/05/california-spaghetti-salad/ Фото: The Recipe Critic

6

6. Запеченный картофельный салат с полной загрузкой

Вы знаете, что выводит картофельный салат на новый уровень? ПОЛНОСТЬЮ ЗАГРУЖАЮ. Как и любой картофель, он всегда лучше с добавлением бекона, сыра, сметаны и зеленого лука. Так почему бы не применить ту же теорию к салату? Поступив так, вы, возможно, навсегда удалили все полезные понятия, связанные с термином «салат», но ваши гости по-прежнему будут в восторге от этого варианта классического гарнира.

http://www.closetcooking.com/2013/07/loaded-baked-potato-salad.html Автор фото: Closet Cook

7

7. Жареный салат из сладкого картофеля

Возвращаясь к категории здоровых салатов, этот картофельный салат превращает его из высококалорийного в полезный для здоровья вариант, который всем понравится. Не говоря уже о том, что он более красочный, чем традиционный картофельный салат, и имеет довольно нетрадиционный вкус. С заправкой, в которой сладкий горчичный винегрет вместо типичных сливочных соусов прошлых картофельных салатов, этот полезный привкус обязательно встряхнет ваше следующее мероприятие.

http://wendypolisi.com/roasted-sweet-potato-salad/ Автор фото: Венди Полиси

8 ​​

8. Ковбойская икра

Само по себе имя достаточно очаровательно, чтобы его можно было повторить несколько раз, чтобы привлечь внимание. Так что, если имя недостаточно броское, только внешний вид понравится массам (или любому количеству людей, которых вы пригласили). Этот салат также может использоваться как дип / сальса с чипсами начо. Позвони в колокольчик и закопайся.

http: // www.culinaryhill.com/cowboy-caviar-recipe/ Автор фотографии: Culinary Hill

9

9. Салат Капрезе с клубникой и арбузом

Традиционный салат капрезе обычно состоит из помидоров, моцареллы, базилика и бальзамической глазури. Так почему бы не сделать это веселым и захватывающим, заменив его свежими фруктами? Один красный фрукт за другим, и у вас есть соблазнительный фруктовый салат, совсем не традиционный. Готовьте это по сезону, и это также будет очень недорогая и легкая в приготовлении сторона, состоящая всего из 5 ингредиентов и почти без подготовки.

http://www.rhubarbarians.com/strawberry-watermelon-caprese-salad/ Автор фото: Rhubarbarians

10

10. Отдельные салаты из авокадо, фаршированные крабом

Что может быть лучше, чем побаловать своего гостя чем-то другим, чем приготовить идеально порционный салат и подать ему восхитительную лодочку из авокадо. Зрелые авокадо, разрезанные пополам, очищенные от кожуры и без косточек, станут идеальными небольшими сервировочными мисками для этой удивительной смеси из морепродуктов. Это, безусловно, что-то особенное для ваших гостей.

http://laylita.com/recipes/2014/03/24/crab-salad-stuffed-avocados/ Автор фото: Laylita

11

11. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Помните, как в детстве ели сырую лапшу из упаковки в школе? Что ж, теперь вы можете побаловать своего внутреннего ребенка той же лапшой рамен в салате (вы — изысканный взрослый, вы.) Этот рецепт рекомендует сначала обжарить лапшу и ломтики миндаля, но если вы пропустите этот шаг, это будет 10-минутный салат с азиатское чутье и потрясающие результаты.

http://www.gimmesomeoven.com/crunchy-asian-ramen-noodle-salad/ Автор фото: Gimmie Some Oven

Клубничный салат со шпинатом и авокадо

Один из моих ЛЮБИМЫХ здоровых салатов, которые я готовлю летом, — это клубничный салат со шпинатом. Это был один из первых салатов, который мой муж Тони ел без заправки на ранчо, и действительно ЛЮБИЛ! Теперь каждый раз, когда мы готовим гамбургеры или куриные сосиски, я всегда стараюсь иметь под рукой ингредиенты для салата из клубники и шпината, чтобы я мог приготовить наш самый любимый.

Состав салата из клубники и шпината

Этот лучший салат из клубники и шпината наполнен свежими ингредиентами, которые делают его ярким, ароматным, полезным и интересным. Вам понадобится:

• Шпинат: В этом салате есть что-то такое в клубнике и шпинате, вместе взятых. Если хотите, можете приготовить половину рукколы и половину шпината, чтобы добавить немного остроты!
• Свежая клубника: возьмите ящик супер-сочной спелой клубники, чтобы добавить этому салату естественную сладость.
• Авокадо: вам понравится кремовая нежность, которую авокадо придает каждому кусочку. Я бы порекомендовал выбрать не слишком спелый авокадо, чтобы его было легче нарезать и добавить в салат. Он должен иметь минимальное сжатие.
• Feta: сливочно-соленый вкус, который фета придает салату, необычен. Вы также можете использовать козий сыр, чтобы немного острее, или даже крошку горгонзолы или голубого сыра.
• Красный лук: для легкого прикосновения к кремовой фете и сладкой клубнике.Если вы чувствительны к луковому вкусу, просто замочите ломтики в воде заранее или не добавляйте их в салат.
• Жареные фисташки: для идеального орехового хруста. Или просто используйте больше миндаля!
• Поджаренный нарезанный миндаль: текстура нарезанного миндаля прекрасно сочетается с фисташками.
• Домашний клубничный бальзамический винегрет: очень простая заправка из бальзамического уксуса, оливкового масла, чеснока, дижонской горчицы, клубничного джема, соли и перца (или не стесняйтесь попробовать мой вкусный, острый и сладкий малиновый бальзамический винегрет!).

Наконец, я предпочитаю использовать органический шпинат и органическую клубнику, потому что я думаю, что они содержат больше вкуса и питательных веществ, но выбор всегда за вами.

Ищете протеиновый импульс?

Этот рецепт клубничного салата восхитителен сам по себе или с вашими любимыми белками. Вот что я предлагаю:

• 1 чашка нута или вареной киноа, чтобы сохранить вегетарианство
• Цыпленок гриль (используйте клубничный бальзамический винегрет в качестве маринада!)
• Лосось на гриле

Как поджарить миндаль

Вы можете легко поджарить собственный миндаль прямо дома, и это можно сделать двумя способами: на плите или в духовке!

• Метод на плите: Добавьте на сковороду нарезанный миндаль и поставьте на средний огонь, периодически помешивая в течение 2-5 минут, пока миндаль не станет слегка золотисто-коричневым.Снимите с огня и дайте остыть, прежде чем добавлять в салат.
• Метод в духовке: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите нарезанный миндаль на противень в один слой. Выпекать от 6 до 8 минут до появления ароматного и золотистого цвета, помешивая один раз в середине выпекания. Внимательно следите, чтобы орехи не подгорели!

Советы по приготовлению лучшего салата из клубники и шпината

• Используйте твердые авокадо: более плотные авокадо лучше всего в этом салате, потому что они сохранят форму.Узнайте, как безопасно нарезать авокадо, здесь!
• Смешайте и сопоставьте орехи: жареные фисташки и жареный миндаль придают этому салату из шпината два разных ореховых вкуса и хрустят, что я ценю, но если вы предпочитаете, вы всегда можете поджаренные грецкие орехи, орехи пекан или даже засахаренные орехи пекан! Варианты бесконечны.
• Используйте другой фрукт: , если клубники нет в наличии, попробуйте чернику, персики, малину или ежевику. Все они будут восхитительны.
• Сделайте свой собственный фруктовый бальзамический винегрет своими руками: Я обожаю эту заправку, потому что вы можете использовать любое фруктовое варенье, которое вам нравится, чтобы приготовить его по-своему. Попробуйте малину, клубнику, ежевику или что-нибудь еще, чтобы получить удовольствие!

Варианты поистине безграничны в сочетании с этим восхитительным клубничным салатом. Это идеальное место для вечеринок, обедов или простых летних ужинов. Рекомендую:

Идеально сочетается с вареной киноа, ячменем, фарро или кус-кусом.

Опережая время

Не стесняйтесь приготовить все ингредиенты для салата из клубники и шпината заранее, но сохраните заправку, пока не будете готовы к употреблению. Шпинат может впитывать много влаги, поэтому лучше всего наслаждаться заправленным салатом днем ​​или днем ​​позже.

Авокадо должен оставаться свежим в течение нескольких дней благодаря кислотности бальзамической кислоты. Вы также можете добавить немного лимонного сока, если планируете хранить клубничный салат со шпинатом перед заправкой и подачей на стол.

Как хранить клубничный салат со шпинатом

Храните салат из клубники и шпината в герметичном контейнере в холодильнике без заправки до 4-5 дней. Заправка будет храниться в контейнере в холодильнике до одной недели.

Еще вкуснейшие салаты

Здесь вы найдете все наши удивительные рецепты салатов!

Если вы готовите этот летний рецепт салата из клубники и шпината, обязательно отметьте тег #ambitiouskitchen в Instagram. Мы также будем рады, если вы оставите комментарий ниже и оцените рецепт.Мы ценим вас! хо.

Летний клубничный салат со шпинатом и авокадо

Великолепный летний салат из клубники и шпината с авокадо, фетой, красным луком, поджаренным миндалем и фисташками, сбрызнутый ароматным клубничным бальзамическим винегретом. Лучший рецепт клубничного салата: сладкий, острый, хрустящий, сливочный и идеальный обед или легкий гарнир!

• Для салата:
• 1 пакет (5 унций) органического шпината
• 8 унции клубника, разрезанная пополам (примерно 2 стакана разрезанной пополам клубники)
• 1 большой авокадо, нарезанный
• ½ небольшой красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• ½ чашка фета рассыпается
• ⅓ чашка сырой нарезанный миндаль
• ¼ чашка нарезанные очищенные жареные фисташки
• Для бальзамического клубничного винегрета:
• 3 столовая ложка бальзамический уксус
• 1/4 чашка оливковое масло
• 1 зубчик чеснока, тертый или мелко измельченный
• ½ чайная ложка дижонская горчица
• 1/2 столовая ложка клубничное варенье (или варенье на выбор)
• Свежемолотые соль и перец по вкусу.

1. Добавьте все ингредиенты для заправки в кувшин или небольшую миску.Хорошо встряхните или перемешайте, чтобы смешать. Попробовать и при необходимости добавить соль / перец.

2. Поджарьте миндаль на плите: добавьте миндаль в сковороду и поставьте на средний огонь, периодически помешивая в течение 2-5 минут, пока миндаль не станет слегка золотисто-коричневым. Снимите с огня и дайте остыть.

3. Добавьте шпинат в большую миску, выложите слоем клубнику, ломтики авокадо, красный лук, фету, поджаренный миндаль и мелко нарезанные фисташки.Не стесняйтесь добавлять заправку прямо сейчас или готовить ее для отдельных порций. Сверху выложите салатные чаши обжаренным миндалем и сбрызните каждую миску 1/4 заправки. Обслуживает 4.

Этим салатом лучше всего наслаждаться в тот же день, когда вы его готовите, чтобы все было красиво и свежо, но он также будет восхитительным и на следующий день.

Используйте другой фрукт: Если клубники нет в наличии, попробуйте чернику, персики, малину или ежевику.Все они будут восхитительны.

Сделайте свой собственный фруктовый бальзамический винегрет своими руками: Я влюблен в эту заправку, потому что вы можете использовать любое фруктовое варенье, которое вам нравится, чтобы приготовить его по-своему. Попробуйте малину, клубнику, ежевику или что-нибудь еще, чтобы получить забавный поворот.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (1/4 рецепта)

Калорий: 340 ккал

Жиры: 28,7 г

Насыщенные жиры: 6 г

Углеводы: 17.2 г

Волокно: 6,9 г

Сахар: 5,4 г

Белок: 8,5 г

Легких рецептов вегетарианских салатов — Olivemagazine

Ищете лучшие рецепты овощных салатов? Наши легкие вегетарианские салаты включают рецепты салатов «Цезарь», картофельные салаты и зеленые салаты. У нас также есть много идей для веганских салатов, в том числе и цветная капуста, обжаренная с куркумой … Затем попробуйте наши рецепты полезных салатов.

Легкие рецепты вегетарианских салатов

Салат из жареной тыквы

Обратите внимание на этот вегетарианский салат из жареной тыквы, капусты и нута с кориандровой заправкой. Этот очень простой рецепт без глютена делает его идеальным блюдом в середине недели для всей семьи. К тому же в нем мало калорий.

Салат из жареных овощей с песто из капусты

Жареные овощи, смешанные с зерном и ореховым песто из капусты, превращаются в легкий, но впечатляющий вегетарианский гарнир.

Здоровая панзанелла

Наслаждайтесь сытной и полезной панзанеллой с хрустящим хлебом, сочными овощами и пикантной заправкой для полезного осеннего ужина.

Салат из фасоли, персика и фенхеля

Попробуйте это великолепное сочетание бобов, тонко нарезанных персиков, фенхеля, свежего базилика и кабачков, заправленных лимонно-красным соусом из чили. Он с низким содержанием жиров и содержит менее 150 калорий.

Греческий салат

Овладейте этой абсолютной классикой, и у вас никогда не будет недостатка в вкусном обеде.Ключ к подлинному греческому вкусу — большое количество орегано и красного винного уксуса.

Салат из сладкой кукурузы в стиле текс-мекс

Сладкий, хрустящий, сливочный и пикантный — этот яркий салат представляет собой взрыв вкусов и текстур. Он отлично подходит для барбекю или сам по себе с теплыми питтами для черпания.

Тайский имбирный салат

Салат из тертой капусты, моркови, огурца и эдамаме, приготовленный с восхитительно ореховым вкусом с заправкой из арахисового масла и сока лайма.

Узнайте больше рецептов капусты.

Фаттуш с хрустящим пряным нутом

Яркий летний салат, в котором нут сочетается с гренками питта с травами, редисом, помидорами, сумахом и заправкой из гранатовой патоки. Красочное блюдо из овощей.

Узнайте больше рецептов из нута.

Марокканский салат из цветной капусты

Какой способ заставить цветную капусту сиять! Обжарьте свои соцветия с рас-эль-ханут, сушеной клюквой, финиками, орехами и зернами граната, затем сбрызните все это соусом тахини и мятой.Этот овощной салат готов всего за 35 минут.

Салат из злаков, зелени и фасоли с соусом песто

На столе через 15 минут этот питательный салат с зеленью и свежим соусом песто.

Салат с арахисовой лапшой по-тайски с зеленью и арбузом

Готовый за 20 минут, этот яркий веганский салат наполнен сочным арбузом и хрустящим арахисом.

Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан

Персики, приготовленные на гриле, придают восхитительную сладость, уравновешенную пикантным привкусом маринованного лука-шалота и дымным ореховым привкусом жареных орехов пекан в этом ярком веганском салате.

Салат из копченых баклажанов, перца и грецких орехов с гранатом

Похоже, что у большинства народов Ближнего Востока есть разновидность копченого баклажана. Попробуйте этот простой, но ароматный рецепт вегетарианского салата с хрустящими гранатами, который подается с лепешками. Здесь много других рецептов Ближнего Востока.

Фета, фаттуш из молодой капусты и свеклы

Эта фета, бэби-капуста и фаттуш из свеклы являются вегетарианскими, легкими и готовыми менее чем за 30 минут. К тому же в нем меньше 500 калорий.Если хотите, используйте смесь цветов свеклы.

Салат из нута в большой миске

Этот вегетарианский салат из нута в большой миске очень быстро и легко приготовить — он идеально подходит для обеда или быстрого ужина. Используйте нут по нашим рецептам.

Грецкие орехи, дикий рис и зимний зеленый салат

Этот рецепт грецкого ореха, дикого риса и зимнего зеленого салата — быстрый, легкий и вегетарианский, но очень вкусный.

Салат из зеленой фасоли, помидоров и артишоков

Этот восхитительный, полезный салат полон ароматов с сердечками артишока, оливками и стручковой фасолью.Подавать, сбрызнув заправкой из дижонской горчицы и красного винного уксуса.

Салат капрезе из дыни на гриле

Салат капрезе из дыни на гриле — отличная закуска в летние месяцы. Это хорошо работает и с арбузами, просто замените моцареллу на фету и посыпьте несколькими листьями орегано и рукколой.

11 новых простых рецептов фруктовых салатов, которые стоит попробовать (2020)

Кто сказал, что ваш обеденный салат должен быть скучным? Есть целый мир ингредиентов, которые можно исследовать, даже если вы следите за своей талией и для разнообразия отказываетесь от двух сложенных бутербродов.Фрукты — один из наших любимых бустеров салатов, которые придают тусклым листьям сочность. Сочетания сладкого, кислого и соленого достаточно, чтобы у вас слюнки текут. И у нас есть одни из лучших рецептов салатов, которые можно приготовить из фруктов из наших фруктовых ящиков.

Если вы думали, что немного печально выглядящего салата — это все, что вам нужно было ждать до полудня, вы ошибались. Вот подборка самых вкусных рецептов салатов с фруктами — ням!

Классический Вальдорфский салат

Этот традиционный салат не зря остается фаворитом.Это идеальный баланс сладкого и соленого, а также множество текстур, создающих восхитительное ощущение во рту. Хрустящий, свежий и сливочный, он отлично подойдет для обеда. Салат также хорошо сочетается с курицей для тех, кто хочет добавить немного белка, или его можно есть отдельно как вегетарианское блюдо. Сделанный из яблок, сельдерея, грецких орехов и майонеза (а иногда и из винограда), он одновременно простой и изысканный.

Салат из пармской ветчины и дыни

Еще один довольно взрослый и довольно изысканный салат в «ресторанном стиле», который можно приготовить на обед, — это пармская ветчина и дыня.Это совсем не требует времени и может быть приготовлено заранее, не опасаясь, что фрукты станут коричневыми. Сок дыни пропитает листья натуральной, липкой, аппетитной заправкой, а соленость ветчины создаст восхитительный контраст. Добавьте немного сыра моцарелла и немного меда, чтобы улучшить вкус итальянского обеда. Этот рецепт лучше всего работает на клумбе из рукколы и кресс-салата.

Салат из азиатской курицы и помело

Один из самых вкусных рецептов салатов с фруктами известен в разных странах Азии.В Китае это известное новогоднее блюдо. Во Вьетнаме это популярная уличная еда. В Таиланде его поливают лаймом и украшают измельченным арахисом или жареным луком-шалотом для придания текстуры. Как бы вы это ни сделали, это будет взрыв вкуса. Поэкспериментируйте с такими ароматами, как цитрусовые, кориандр, перец чили, мята и тайский базилик, чтобы почувствовать инь и янь вкуса.

Салат из граната и феты

Если вы любите средиземноморские или ближневосточные ароматы, салат из граната и феты — это брак между обеими культурами.Плод граната родом из Ирана и выращивается по всему Средиземноморью, а фета — национальный сыр Греции. Это прекрасный листовой салат (лучше всего с рукколой, шпинатом и кресс-салатом) с раскрошенными кусочками феты и посыпкой красивых зерен граната. В завершение добавьте немного оливкового масла и лимонного сока.

Клубничный бальзамический салат

Странное, но роскошное сочетание красок и полезных свойств. Клубника — один из фруктов с низким содержанием сахара и углеводов, который вы можете есть, а в сочетании со сладким, кислым бальзамическим орехом они невероятно вкусны.Добавьте к ним листья шпината, ложку меда, немного дижонской горчицы и немного бальзамического уксуса, чтобы получить рецепт салата с фруктами, который навсегда изменит ваши обеденные перерывы.

Салат из груши и голубого сыра

Идеальное сочетание и приятный обед для любителей сыра. Хотя сыр может полнить, он полезен в умеренных количествах. А сыр с плесенью — один из самых полезных для здоровья блюд, поскольку он богат кальцием. Заранее перебросьте сыр и листья, а затем возьмите грушу из наших коробок с фруктами премиум-класса в обеденный перерыв — приготовьте ломтики груш непосредственно перед едой, чтобы они не стали коричневыми!

Тайский салат из манго

Нет ничего более экзотичного, чем тайский салат из манго.Сладкий, пряный, сочный и полный хруст, это как вечеринка во рту. В его состав входят тертое манго, салат-латук, тонко нарезанный красный лук, нарезанный кориандр, свежая мята, сок лайма, сладкий красный перец, красный перец чили, измельченные кешью или арахис и все, что вы хотите добавить. Добавьте курицу или креветки, чтобы получить дополнительный белок, или оставьте их для идеального веганского застолья.

Салат из персиков на гриле

Хотите рецепты салатов с фруктами, которые могут удовлетворить ваших сладкоежек? Поджаривая персики на гриле, вы можете подчеркнуть их сочность и усилить сладкую сладость.Салат руккола, кресс-салат и перечная руккола — отличные листья, которые можно подавать с персиком, а добавление сыра может помочь создать вкусный контраст вкуса. Что касается баланса, то чем слаще ваши фрукты, тем более спелыми и вонючими вы можете сочетать сыр. Так что вонючий блюз или мясистые сыры с промытой цедрой могут стать аппетитной парой в вашем ланч-боксе.

Салат из инжира и козьего сыра

Еще одна комбинация фруктов и сыра, чтобы вызвать выделение слюны перед обедом. Инжир, как известно, сладкий, сиропный и мясистый в спелом виде.Козий сыр с терпким, землистым и острым вкусом — отличный способ сбалансировать фруктовый вкус этого салата. Хотя некоторые люди считают, что салаты — это вариант летнего обеда, этот вкусный фьюжн исключительно осенний. Грецкие орехи также могут стать отличным дополнением, если вы хотите добавить что-нибудь, богатое антиоксидантами и хорошим источником омега-3.

Вьетнамский салат с лапшой

Азиатские салаты — отличный способ смешать блюда в обеденном зале. Салат с вьетнамской лапшой может быть сладким, острым, цитрусовым, горьким, соленым и ярким по цвету и текстуре.Используйте рисовую лапшу с вермишелью, которую можно приготовить накануне вечером в кипящей воде. После того, как они осушены и остынут, вы можете бросить их в салат. Основные овощи, которые делают этот фирменный вьетнамский салат, — это морковь, огурец и зеленый лук (все тонко нарезанные), много кориандра, сладкий соус чили и свежевыжатый сок лайма.