Последовательность мимозы: Салат Мимоза классический с горбушей, сардиной, рисом: рецепт с фото

Содержание

Салат «Мимоза» (Классический) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Самый вкусный рецепт любимого салата Мимоза! Готовлю Мимозу с красной рыбкой вместо рыбной консервы. Салатик получается очень нежный, сочный и вкусный! Мимоза украсит ваш праздничный стол на 8 марта и порадует нежным вкусом и красотой! Обязательно попробуйте его приготовить!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

лосось (свежий или замороженный)150 г (или консервированный лосось, горбуша, сардины, сайра)
яйца (сваренные вкрутую)6 шт
сыр100 г
морковь (вареная)1 шт
лук репчатый0,5 шт
зелень укропа2 веточки в салат + 2-3 веточки для украшения
майонез по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-7

Видеорецепт

Я буду готовить Мимозу с запеченным лососем. Вместо запеченной рыбы можно взять рыбные консервы (лосось, горбушу, сайру, сардину).
Стейк лосося ополосните прохладной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Кладем стейк в форму для запекания, солим и перчим с двух сторон и смазываем растительным маслом.

Запекаем рыбу при температуре 180ºC около 20 минут.

Достаем готовую рыбу из духовки и остужаем.
Удаляем из мякоти все косточки и измельчаем филе.

Яйца чистим и отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке в отдельную миску и делим на две равные части.
Желтки натираем на мелкой терке в другую миску. Немного желтка отложим для украшения готового салата.
Я буду собирать салат в кольце для выпечки — ставим кольцо на блюдо в котором будем собирать салат.
Выкладываем на дно формы половину белков, солим, перчим свежемолотым перцем, по вкусу, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.

Отварную морковь натираем на средней терке.
Выкладываем морковь следующим слоем, на белки, солим, перчим и смазываем майонезом.

Сыр натираем на средней терке.
Посыпаем слой моркови сыром и смазываем майонезом.

Следующим слоем кладем рыбу.

Лук мелко рубим. Количество лука кладите по вашему вкусу.
Укроп измельчаем.
Выкладываем на рыбу лук с укропом.

Часть желтков мы отложили для украшения салата. Остальные желтки выкладываем на рыбу. Солим и перчим, по вкусу, и смазываем майонезом.

Последним слоем выкладываем оставшиеся белки.

Солим белки, по вкусу, и смазываем майонезом.

Аккуратно снимаем кольцо.

Украшаем салат веточками укропа и посыпаем желтком, который символизирует цветок мимозы.

Салату можно дать настояться в холодильнике, но на мой вкус, он был изумительно вкусным именно свежим. После холодильника салат стал немного тяжелее. Но это, конечно, дел вкуса.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ

Старое описание рецепта Мимозы (от 8 декабря 2006) 1 Вариант с сыром и сливочным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
форель или лосось (свежий или замороженный) 150 г (или рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра или сардина) — 1 банка
яйца (сваренные вкрутую) 6 шт
сыр (типа Российского) 75 г
масло сливочное 75 г
лук репчатый 1 шт
зелень укропа
майонез по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности:
1-й слой: белки
2-й слой:

масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез
Сверху салат посыпать тертым на мелкой терке желтком и охладить в течение 2-3 часов (а лучше ночи).
Перед подачей украсить зеленью.

Салат Мимоза с яблоком 2 Вариант

Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять).
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть).
Желток натереть на мелкой терке и украсить им салат.
Перед подачей украсить зеленью.
Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: яблоко (по желанию)
2-й слой: консервы
3-й слой:
масло сливочное (по желанию)
4-й слой: картошка
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток

Поделись рецептом с друзьями!

Салат Мимоза рецепт с консервой

Салат Мимоза, рецепт с консервой. Пошаговый классический рецепт Мимозы с фото. При приготовлении салата Мимоза, вместо рыбных консервов, может быть использована консервированная печень трески. И так, за дело, дорогие хозяйки кухни.

Салат Мимоза — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, куриные яйца, рыбные консервы, репчатый лук, сливочное масло и майонез. Салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Wikipedia

Салат Мимоза — классика в кулинарии и именно поэтому Мимоза — частый гость на праздничных застольях. Этот салат укладывается слоями, поэтому для его приготовления лучше взять глубокую ёмкость.

Салат Мимоза

Популярный салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Салат Мимоза, рецепт с консервой

Слоёный салат Мимоза в стакане

Салат Мимоза

Советский салат Мимоза

Классический рецепт Мимозы предполагает использование консервированной лососины или сёмги (кеты, горбуши, нерки и тому подобное), репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла и майонеза.

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Популярность салата в СССР и в современной России стала причиной появления большого разнообразия рецептов приготовления.

Этот нежный вкусный салат из вполне доступных продуктов считался классикой советской кухни. Готовили его, как правило, на праздники – «Мимоза» нередко служила украшением новогоднего стола или соседствовала с пушистыми желтыми шариками одноименных цветов на Восьмое марта.

Сегодня наши кулинарные возможности заметно расширились, да и гастрономическая фантазия поистине не знает границ, поэтому появляются все новые и новые варианты любимого салата: с семгой, тунцом, горбушей, сыром, сливочным маслом, печенью трески и так далее.

Пищевая ценность

4 Количество порций

Размер порции100г


Калорий168

  • Количество на порцию% Ежедневное значение *
  • Всего жиров 22г 34%
  • Количество на порцию% Ежедневное значение *
  • Всего углеводов 1.7г 1%
  • Белки 16г 32%

* % Дневной нормы показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

В старом рецепте салата Мимоза среди ингредиентов есть сливочное масло. Его в замороженном виде трут на крупной терке и выкладывают на морковку.

В Мимозу можно добавить сыр – получится очень вкусно. Для этого нужно взять 75 грамм твердого сыра, натереть его на крупной терке и положить между луком и картофелем.

Классический салат Мимоза

Ингредиенты: рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина, тунец), репчатый лук, сыр, яйца, майонез, сливочное масло, зелень.

Все компоненты измельчаются. Рыба раздавливается вилкой. На тёрке натираются сыр, сливочное масло (замороженное) и, отдельно друг от друга, белки и желтки варёных яиц.

Подготовленные продукты укладываются слоями в следующей последовательности.

Салат Мимоза последовательность слоев

1Белки яицнатереть на крупной терке
2Твердый сыртрём на мелкой терке
3Рыбные консервы (1/2)
4Майонез (1/2)
5Сливочное маслонатираем на мелкой терке
6Репчатый лукмелко нарезанный
7Рыбные консервы (1/2)
8Майонез (1/2)
9Желтки яицна мелкой терке
10Зеленьдля украшения
Салат Мимоза последовательность слоев

Выкладывая слои салата, не стоит их утрамбовывать и приминать. Это позволит салату быть более пышным.

Для сервировки салата лучше брать прозрачную салатницу, которая позволит видеть слои салата Мимоза. Это придаст ему праздничный вид.

Поделиться рецептом:

Салат Мимоза – рецепт классический и секреты приготовления. Салат «Мимоза» с правильной последовательностью слоев

Вас ждут важные секреты вкуса, правильный выбор консервов и соуса, эффектная подача в прозрачной посуде с акцентом на разноцветные слои. Освойте вкусные традиции для слоеного рыбного салата с яйцами — с опорой на качество продуктов.

Отдельным пунктом мы описали простые украшения и проверенные идеи, что еще положить в салат вкусно и недорого.

Быстрая навигация по статье:

Секреты нежной «Мимозы»

1. Выбираем хорошие консервы.

Подойдет любая морская рыба. Салат будет легче, если консервы в собственном соку (натуральная). С сайрой, с тунцом, сардиной или горбушей, блюдо получится отчетливо рыбным. Обратите внимание на торговые марки, которые получили высокую оценку экспертов в передаче «Контрольная закупка» от 1-го канала в 2015-2017 гг.

  • Сайра — «Дальморепродукт», «5 морей».
  • Горбуша — «Вкусные консервы», «Ультрамарин», «Китбай».
  • Тунец — «Капитан вкусов».

Можно использовать и рыбку в масле. Вкуснее всего слить масло в отдельную емкость и добавлять его понемногу в рыбную мякоть и майонезную пропитку картофельных слоев.

2. Не передерживаем яйца при варке.

Ровно 10 минут на среднем кипении, чтобы желтки оставались желтенькими. Солнечный верхний слой — главная черта любимого рыбного салата. В конце рецепта смотрите легкие идеи для декора.

3. Тонкая сеточка майонеза — залог гармоничного вкуса.

Только с ней каждый слой хорошо чувствуется в наборе. Не нужно забивать композицию майонезным изобилием.

  • Удобно делать сеточку с помощью высокой и мягкой упаковки. Срезаем верхний уголок для небольшого отверстия и давим на пакет без фанатизма. Или воспользуемся кондитерским мешком.
  • Если вы не любитель домашнего соуса, присмотритесь к трем брендам для «Провансаль» — «Миладора», «Mr. RICCO», «Ряба».

4. Всегда собираем салат «Мимоза» из остывших компонентов.

Пошаговый классический рецепт с фото

Время приготовления — 15 минут на сборку + до 50 минут на подготовку ингредиентов.

Нам нужны:

  • Картофель отварной — 4 шт. среднего размера (400-450 г)
  • Морковь отварная — 3 шт. среднего размера (300-350 г)
  • Куриные яйца сваренные вкрутую — 6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт. (мелкая, до 80 г)
  • Рыбная мякоть — 1 консерва (250-300 г)
  • Майонез — 100 мл + 1 ст. ложка
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • По желанию для украшения: помидор и веточки укропа

Подготовим ингредиенты.

Отвариваем картофель. Закладываем в кипящую воду, варим на среднем огне до 30 минут. Готовый корнеплод соскальзывает с ножа при протыкании. С плиты ставим кастрюлю под холодную воду. После такого экстремального охлаждения овощи легче очистить.

Отвариваем морковь. Не срезайте попку и носик, не очищайте, используйте все советы выше. Время варки — до 40 минут.

Яйца кладем в холодную хорошо соленую воду. Варим от момента закипания не дольше 10 минут. Ставим под холодную воду сразу с плиты.

Измельчаем ингредиенты:

  • картошка — на крупную или среднюю терку;
  • морковь — на среднюю или мелкую;
  • яйца делим на белки и желтки и по отдельности также трем на терку.

Мы любим крупные белковые хлопья и мелкие из желтков.


Лука много не берем. Хватит половинки средней луковицы. Режем меленьким кубиком и ошпариваем кипятком, чтобы вышла горечь. Сливаем, даем остыть.


Если любите контраст вкусов, привлекайте кисло-сладкий хруст маринованного лучка. Для этого на 1 ст. ложку уксуса возьмите 3 ст. ложки сахара, добавьте к луку, подождите 20 минут, слейте сок. Пикантный ингредиент готов.

Собираем салат послойно.

Обрезаем кончик у майонезной упаковки или закладываем соус в кондитерский мешок.

Начинаем с рыбного слоя. Достаем рыбную мякоть и разминаем вилочкой. Можно смешать с небольшим количеством майонеза, если используем консерву в собственном соку.

Порядок слоев.

  • Рыбная мякоть, где есть немножко масла/майонеза.
  • Яичные белки + сеточка соуса.
  • Морковь + майонез.
  • Лук маринованный или ошпаренный кипятком.
  • Картофель + майонез (ровно разгладить).
  • Яичные желтки + украшение.

Пошаговые фото ниже покажут, как уложить слоеную классику в прозрачной салатнице.








С очередностью слоев можно сделать и по-другому.

Разделим картофель пополам и добавим слой из половины картошки сразу после рыбы. Вторая половина остается на месте — перед желтками. Поделить можно и морковь. Такие «половинные решения», которые увеличивают число слоев, особенно хороши в порционной подаче. Добавьте красоты и воздуха в каждый прозрачный стакан!

Надеемся, принцип сборки классического рецепта «Мимозы» понятен. Осталось присмотреться к новым идеям для состава и порадовать глаз изящными вариантами декора. Мы предлагаем самые простые, но эффектные.

Как украсить и что добавить, если классика наскучила

Что добавить?

  • Отварной рис вместо картофеля.
  • Небольшие кубики очищенных от кожицы помидоров на белковый или картофельный слой.
  • Тертый твердый сыр до или после моркови. Положите кусочек сыра в морозилку перед натиранием и не полениться натереть его мелко и быстро прямо над тарелкой. Тогда он аккуратно ложиться и добавляем салату нежности.
  • Скомбинировать сыр и зеленое яблоко, сбрызнутое лимонным соком.
  • Мелко порезать маслины, сделав яркую черную полосу на срезе салатного торта. Лучше всего положить экзотику перед морковью.

Как украсить и подать любимый рыбный салат?

Роза из помидорной кожуры делается очень просто: следуйте фото по шагам.



Не требуют пояснений и другие несложные варианты декора.

Какой популярный рецепт ни возьми, он вечно обрастает кучкой вариаций. Не миновал этой участи и салат «Мимоза». Нет, я понимаю, что, возможно, «с тертым яблочком» вкусней, но хочется попробовать салат таким, каким он был задуман автором. Если вы находитесь в поисках именно того самого, аутентичного рецепта, то специально для вас салат «Мимоза» с сайрой, классический рецепт с фото. Приготовить салат очень легко: для «Мимозы» мало что нужно резать — все ингредиенты, кроме лука и консервированной рыбы, натирают на терке. Рыбу разминают вилкой. И лишь луковицу нужно будет мелко нарубить. Я помню, когда первый раз сделала, то удивилась, как мало у меня ушло сил и энергии. И какой замечательный был произведен эффект на моего будущего мужа, решившего, что я круто готовлю (хотя, признаюсь честно, в моем арсенале был десяток блюд, а одиннадцатой как раз и стала «Мимоза»).

Ингредиенты:

  • банка сайры,
  • 2 картофелины,
  • 1 морковка,
  • 3 яйца,
  • пол-луковицы,
  • майонез
  • пучок петрушки (для украшения).

Мне всегда бывает даже немного странно, как из такого куцего набора продуктов можно сделать такую вкусную штуку. Вот уж действительно салат «Мимоза» – чудо кулинарной изобретательности, доставшееся нам в наследство от эпохи дефицита.

Способ приготовления салата «Мимоза», рецепт с пошаговыми фото

Чтобы приготовить салат «Мимоза», сперва ставим вариться картошку, морковь и яйца. Я варю их все вместе, хотя для варки им нужно разное время. Где-то через полчаса вынимаю яйца, чтобы не полопались. А потом минут через 40 достаю все остальное. Пока овощи горячие, чистить их и в особенности тереть на терке затруднительно. Поэтому надо сначала остудить картошку и морковку. Быстрее всего это сделать в холодной воде. Некоторые варят овощи для салата накануне. Но я предпочитаю этого не делать: картошка за ночь может посинеть и стать твердой. Свежесваренная же она всегда хороша.

До сих пор нет единого мнения о том, как правильно приготовить этот салат: как именно должны чередоваться слои. Кто-то первым выкладывает слой картошки. Я всегда начинаю с рыбы. Сливаю жидкость. Как следует! Можно для верности еще и потрясти банку.


Сайру просто разминаю вилкой.


Выкладываю на дно салатника. Или на дно специальных форм для салатов, которые я обычно использую для «Мимозы» или селедки под шубой, потому что у меня до сих пор нет салатника с плоским дном и вертикальными бортиками, который лучше всего подходит для слоеных салатов.


Теперь нужно нарубить лук. Как можно мельче. Салат у нас из категории «нежных», поэтому идем по пути создания наибольшей мягкости ингредиентов. Лук выкладываем на сайру. Разравниваем слой и утрамбовываем ложкой.


Следующий шаг можно пропустить – классический рецепт салата «Мимоза» не предполагает слоя петрушки. Но если вы хотите получить эффектную зеленую прослойку, то смело кладите слой петрушки. На вкусе салата это никак не отразиться, ведь традиционно он украшается петрушкой, только она выкладывается сверху.


Теперь слой майонеза. Сколько именно класть майонеза в «Мимозу», каждый решает для себя сам. Я делаю тонкие слои.


Чистим яйца. Белки отделяем от желтков – ими мы посыплем салат сверху, чтобы он оправдал свое название. Тертые желтки придают ему схожесть с весенними желтыми цветочками.


Белки трем на крупной терке.


Выкладываем, утрамбовываем круговыми движениями, чтобы слои были плотненькими. Тогда салат лучше пропитается.


Еще майонез.


Чистим морковку. И тоже трем на крупной терке. Выкладываем, разравниваем и сверху опять майонез.


Теперь пришел черед картошки. Чистим, натираем на терке, выкладываем.


Утрамбовываем. На фото хорошо видно, как из горки тертой картошки после разравнивания получается пятимиллиметровый слой.


Покрываем майонезом.


Остались только желтки. Их лучше потереть на мелкой терке. Посыпаем полученными крошками наш салат.


На этом все. Салату лучше дать постоять в холодильнике пару часов, тогда вкус будет отличный — все слои как следует пропитаются. Впрочем, ничего страшного не случится, если вы подадите его к столу сразу, как приготовили. Мне еще нужно освободить салат из формочки. Делается это очень легко — просто медленно приподнимаю форму.


Салат при этом остается на тарелке:)


Некоторые хозяйки любят еще украшать свои праздничные салаты разнообразными овощными цветами, а то и более сложными композициями, напоминающими детские аппликации. Вы можете тоже украсить салат, как вам больше по душе. Но помните, что украшения должны сочетаться с самим салатом. Поэтому для них лучше брать те продукты, которые уже имеются внутри. Исключение делается для зелени. Она хорошо подходит для любого блюда.

«Мимоза» — один из самых популярных салатов для праздничного стола на всем европейском постсоветском пространстве. Он входил в обязательное меню на Новый год или 8 Марта, занимая свое почетное место среди тарелок с оливье, селедкой под шубой, шпротами с лимоном и маслинами.

Два слова о закуске

Делается салат «Мимоза» слоями. Свое название он получил благодаря ярко-желтой верхушке из яичного желтка. Ведь именно так выглядят первые весенние цветы, которые появляются в широкой продаже перед Женским днем. И, конечно, разноцветным слоям из тех продуктов, которые идут на приготовление блюда. Что еще важно помнить, если вы решили угостить своих близких деликатесом? Чтобы салат «Мимоза», слоями уложенный на блюдо, был сочным и вкусным, его надо приготовить хотя бы часа за 3-4 до подачи к столу. А в идеале — за ночь до праздника. Тогда все компоненты хорошо пропитаются майонезной прослойкой. И ваш салат «Мимоза» (слоями) приобретет нежную приятную консистенцию, будет буквально таять во рту. Только промазывать «Провансалем» нужно умеренно, иначе кушанье получится слишком калорийным или будет выглядеть оплывшим, неприглядным на вид. Если все рекомендации соблюдены, то замечательный салат «Мимоза» (слоями) станет одним из самых выигрышных блюд на все случаи жизни.

Классический рецепт: ингредиенты

Перед тем как приступить к священнодействиям на кухне, определитесь, с рыбными или мясными компонентами будет ваше кушанье. Дело в том, что в него кладут либо консервы (сардины в масле, шпроты, тунца), либо кусочки колбасы, ветчины или грудинки. Мы разберем для начала, как готовится рыбный салат «Мимоза». Слои по порядку: в нашем варианте рис, дальше рыба, зеленый лук, морковь, желток. После каждого слоя идет промазка майонезом. Вот, кстати, мы и перечислили все необходимые ингредиенты. А теперь процесс в подробностях.

Классический рецепт: приготовление

Итак, чтобы сделать салат мимоза (слои по порядку можете укладывать сразу в ту тарелку, в которой будете его ставить на стол), отварите до рассыпчатости немного больше половины стакана длинного риса. Можно и больше, если предполагаете готовить 2 порции. Разложите его равномерно, придав форму, соответствующую форме блюда. Сделайте сеточку из майонеза. Рыбу из банки выньте, удалите косточки, филе разомните вилкой. Выложите на рис, разровняйте лезвием ножа, тоже промайонезьте. Мелко порубите пучок зеленого лука, можно с головками. Рассыпьте его по поверхности салата, легко смажьте «Провансалем». Далее в салат «Мимоза слоями» рецепт рекомендует класть яйца. Отварите вкрутую 4-5 яиц, остудите. Надрежьте белок и аккуратно выньте желтки. Белки натрите на терку или мелко порубите. Разложите равномерно слой, сделайте сеточку из майонеза. Отварите 2-3 морковки, почистите, натрите на терку и тоже отправляйте в салат. Чуть присолите и поперчите. Опять добавьте майонеза, хорошо промажьте. Последними натрите желтки и тщательно посыпьте ими блюдо. Как можно украсить салат «Мимоза слоями»: рецепт предлагает воткнуть в него или разложить вокруг веточки свежей петрушки и укропа. Пусть настоится как следует, и угощайтесь на здоровье!

«Мимоза» сыром и ветчиной

Как уже говорилось, наше блюдо может быть представлено в разных вариантах. Например, салат «Мимоза с сыром». Слои, конечно, будут уже из других продуктов. Но по вкусу закуска не уступит вечно живой классике. Итак: отварите в мундирах 5-6 картошин. Остудите, почистите, натрите на терку сразу в плоскую салатницу. Присолите, поперчите и смажьте сметаной. Грамм 100 ветчины или вареной колбасы нарежьте соломкой и уложите сверху. Нанесите сеточку майонеза. Следом слой из нескольких соленых или маринованных огурчиков. Заменить можно маринованным болгарским перцем, нашинкованным соломкой. Опять майонез. Отварите 4-5 яиц, очистите, мелко порубите и тоже разложите по поверхности предыдущего слоя, подсолите. Снова сдобрите соусом «Провансаль». Последним идет слой тертого сыра любого сорта — который вам больше нравится, естественно, желтого цвета. Им щедро присыпаете не только верх салата, но и обсыпаете с боков. Добавьте пару зеленых веточек петрушки и пару стеблей лука — великолепная сырная «Мимоза» готова украсить ваш стол!

«Мимоза» с крабовыми палочками

Если мы скажем, что кулинарный процесс — процесс творческий, ни один повар не станет этого отрицать. Ведь мало уметь готовить строго по рецептам, с соблюдением до мелочей состава и количества ингредиентов. Важно еще уметь и фантазировать, придумывать, творить. Попробуйте приготовить с крабовыми палочками и корейской морковкой пикантный салат «Мимоза». Последовательность слоев выглядит так: несколько тертых картофелин, посоленных и поперченных, смазанных майонезом. Затем слой корейской морковки и зеленого лука. Между ними майонез. Четвертый слой — из рубленых крабовых палочек с «Провансалем», а последний — из сыра. Великолепный вид, великолепный вкус. Наслаждение для всех любителей поесть с толком.

«Мимозовая нежность»

Потрясающе нежный салат «Мимоза» выходит по такому рецепту. Нарежьте полукольцами луковицу и вымочите ее в подкисленной воде около часа, чтобы ушла горечь. Отварите 5 яиц, отделите белки, мелко порежьте, разложите в форму, смажьте майонезом. Натрите и сделайте второй слой. Заморозьте заранее масло, натрите на терку и уложите следом. Сверху 0 отжатый лук, сдобренный майонезом. Теперь измельченные Подойдет и настоящее крабовое мясо или креветочное. На него кладется слой тертых яблок. Их тоже сдобрите майонезом, а верх, естественно, посыпьте тертым желтком. После пропитки от такой «Мимозы» вы не сможете оторвать гостей, пока салат не будет съеден до крошки.

Что еще можно порекомендовать вам относительно блюда? Приготовьте его с грибами и мясом, с прослойками из свежих помидоров, с картошкой и яйцом. А в заправку добавьте совсем немного готовой горчицы. Вкус получится оригинальным, остреньким, привлекательным. Или же один из слоев сделайте из сырой морковки с чесноком и майонезом. Тоже понравится всем, кто салат попробует.

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов. Покажет различные их виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данные рецепты. Узнайте в рецепте салата Мимоза слои и последовательность их в блюде и приготовьте его на праздничный стол. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Ешь.рф»!

Чтобы порадовать близких вкусным лакомством или просто украсить праздничный стол, прекрасно подойдет салат мимоза. В нашей стране он очень популярен еще с прошлого века, когда занимал достойное место в торжественном меню, а ингредиенты было сложно купить. Сочетая в себе необычный вкус, аппетитный внешний вид, название цветка, простоту приготовления, он полюбился большинству любителей вкусно покушать. Существует множество вариаций этого блюда: с сыром, с рисом, картофелем, зеленым луком, яблоками и даже орехами. Выбор составляющих продуктов зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений каждого.

В качестве основного компонента используются рыбные консервы: сайра или горбуша в собственном соку, или в масле. Для более изысканного вкуса их можно заменить печенью трески или другими морепродуктами, коих сейчас великое множество. Здесь представлен наиболее распространенный вариант рецепта салата Мимоза — слои и последовательность их в котором достаточно проста и доступна абсолютно всем.

Для приготовления на четыре персоны понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 штуки картофеля средних размеров;
— 1 банка рыбных консервов;
— 3 — 4 отваренных яйца;
— 150 граммов майонеза;
— половина репчатого лука;
— 100 граммов сыра;
— 1 морковь среднего размера.

Овощи вымойте и отварите, не снимая кожуры, до готовности с добавлением соли. Залейте холодной водой, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую в течении 7 — 10 минут, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Сыр, он может быть сливочный или твердых сортов, натрите на крупной терке. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обдайте кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Его можно смешать с рыбой или уложить отдельным слоем. Репчатый лук можно с успехом заменить на мелко порезанный зеленый лук, что добавит пикантности вашему салату. Из рыбной консервы нужно слить масло или сок, выложить в миску и размять до однородной массы вилкой. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию блюда.

Очень важна в в рецепте салата Мимоза последовательность слоев в блюде, потому что это влияет на вкусовые качества итогового блюда и эстетический внешний вид. Для начала, плоскую тарелку украсьте зелеными листьями салата, затем, нужно выложить первый слой — картофель и разровнять его. Следующим будет рыба, далее выкладываем по очереди остальные слои: измельченный репчатый лук, натертую морковь, яичные белки, тертый сыр и все слои салата смазывать майонезом. Для классического украшения используются яичные желтки, которые нужно размять вилкой и посыпать верхнюю часть салата.

Вот и все, вкусное и красивое блюдо готово! Дополнить украшение блюда можно различными способами: зеленью, дольками лимона, вырезанными из овощей фигурками или икрой. Включите свою фантазию, и у вас получится свой собственный рецепт Мимозы.

Появился в советские времена. Свое название он получил за сходство тертого желтка с цветками мимозы. В состав советской «Мимозы» входили консервированная рыба, вареные яйца, лук, сыр, майонез.

Со временем салат менялся, ингредиенты добавлялись или заменялись. На сегодняшний день существует множество вариаций блюда. Например, салат «Мимоза классическая», в котором вместо сыра используется картофель и морковь. Также популярен вариант с добавлением отварного риса. Необычный вкус классическому салату придает яблоко. Широко распространены рецепты, в которых консервированная рыба заменяется крабовыми палочками, семгой или печенью трески.

При приготовлении важно использовать густой высококалорийный майонез, некалорийные соусы испортят истинный вкус настоящего салата.

Особенно интересен рецепт «Мимозы» с яблоками. Благодаря этим фруктам привычный всем салат приобретает кисло-сладкий привкус. Если он готовится для взрослых, то лучше использовать зеленые яблоки, если на детскую аудиторию, то красные. Этот салат отлично подойдет не только для любого праздника, но и для семейного ужина.

Процесс его приготовления не сложен: требуется только аккуратность и терпение, чтобы выложить каждый слой равномерно. А комплименты хозяйке обеспечены!

РЕЦЕПТ САЛАТА «МИМОЗА» С ЯБЛОКАМИ

Что нужно:

  • 1 банка рыбных консервов (можно использовать любые рыбные консервы в масле: горбушу, сайру, сардины)
  • 3 луковицы среднего размера
  • 5 яиц
  • 5 картофелин среднего размера
  • 1 яблоко
  • 3–4 моркови среднего размера
  • зелень, соль, майонез – по вкусу

Как приготовить салат «Мимоза» с яблоками:

    Картофель и морковь помыть и отварить в мундире и остудить до комнатной температуры.

    Отдельно отварить яйца.

    Лук нарезать мелкими квадратиками.

    Остывшие овощи очистить и натереть на крупной терке, отдельно друг от друга.

    Яйца очистить и отделить желтки от белков. На крупной терке натереть белки, а на мелкой – желтки.

    Консервы выложить на тарелку и размять вилкой.

    Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

    Теперь можно приступить к сборке салата. Ингредиенты следует выкладывать слоями. После каждого слоя нужно наносить майонез, последний раз – перед желтком. Взять плоскую тарелку и разложить по всей площади тертый картофель. Вторым слоем будет консервированная рыба. Третьим слоем – мелко нарезанный лук. Четвертым – белки. Пятым слоем – морковь. И, наконец, яблоко. Сверху салат посыпается желтком. Можно украсить зеленью. Если готовый салат поставить на пару часов в холодильник, он станет сочнее и нежнее.

Кстати, салат «Мимоза» можно сделать и порционным блюдом. Для этого его нужно выкладывать на маленькие плоские тарелочки по количеству гостей.

Всегда больше нравился оливье? Тогда скорее записывайте рецепт легендарного советского салата!

Салат «Мимоза»: рецепт с консервой

Немного традиций для вашего праздничного меню: рецепт знаменитого салата «Мимоза» с консервой

Мало, кто за праздничным столом откажется от этого слоеного салата с майонезом. «Мимоза» завоевала народную любовь еще со времен нашего детства, когда мамы и бабушки готовили ее по особо торжественным поводам. В 80-90-е годы не было такого избытка в продуктовых, и наши родители выкручивались, как могли. Я прекрасно помню, что достать баночку майонеза или рыбных консервов было той еще задачей. А перед праздниками продукты с полок сметались со скоростью звука. Но вот прошли годы, а салат «Мимоза» все еще пользуется бешеной популярностью! Ведь он достаточно простой в приготовлении, для мимозы нужны самые доступные продукты и, не будем кривить душой, много нас, любителей слоеных салатов с майонезом!

Чего только не добавляют в него: и обжаренную рыбу, и маринованную, и соленую. Каждая хозяйка готовит по-своему салат мимоза. Рецепт с консервой самый удачный на мой взгляд! Готовим!

Кстати, на десерт — торт «Рыжик», классический рецепт с фото пошагово поможет вам с легкостью разобраться во всех тонкостях его приготовления и сойти с ума от того, насколько это вкусно!

 

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов «Сайра в масле»
  • 1 небольшая луковица
  • 3 средние картофелины
  • 2 моркови
  • 4 яйца
  • 150 г майонеза
  • соль
  • зелень для украшения

 

Пошаговый рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервой

Отварить картофель, морковь и яйца.

Мелко нарезать репчатый лук. Обычно в этом салате используют сырой репчатый лук, но будет гораздо вкуснее, если предварительно лук замариновать. Для этого измельчённый лук надо залить 2 ст. ложками холодной воды, в которую добавить 1 ст. л. уксуса и 1 ч.л. сахара. Поставить на холод, примерно на 20 минут.

Консервы вынуть из масла, в котором они находятся, и  размять вилкой. Консервы рыбные можно взять любые.

Отваренные овощи очистить и натереть на крупную терку (морковку отдельно, картофель отдельно). Яйца мелко нарезать, оставив два желтка для украшения салата. Удобно сразу на тарелках овощи и яйца разделить на три равные части.

Когда готовы все компоненты, можно приступать к сборке салата мимоза с консервой.

На дно тарелки выложить слой картошки (одну третью часть), которую нужно немного посолить, затем промазать майонезом.

Следующий слой салата мимоза – третья часть рыбных консервов, которые надо присыпать замаринованным в уксусе луком и слегка промазать майонезом.

Потом уложить слой вареной моркови, на неё – слой из одной трети натёртых яиц. Майонезом смазать только яичный слой.

Сохраняя ту же последовательность, выложить ещё два слоя салата мимоза с консервой. Последним должен быть слой натёртого желтка. С боков салат можно обмазать майонезом и разровнять обратной стороной вилки.

Оставить салат с консервой минут на 20 для пропитки, украсить зеленью и подавать к столу.

Рецепты слоеных салатов:

  1. Слоеный салат с курицей и жареными грибами
  2. Новогодний салат «Елочка»
  3. Рецепт салата «Малахитовый браслет» с фото
  4. Новогодний салат «Подкова»
  5. Салат «Арбузная долька»
Рецептом салата мимоза с консервой поделилась Ольга.

Салат мимоза со шпротами пошаговый рецепт с фото

19 сентября 2014 г.

Добрый день!

Сегодня расскажу как сделать мимозу со шпротами, а то всё горбуша, да лосось, понимаешь…

Внимательный читатель заметит, что на страницах этого блога уже был рецепт мимозы, однако повторение — мать учения, да и технология приготовления нынешнего варианта немного отличается.

Естественно, отличается и внешний вид готового блюда. Если в том варианте салат получился лёгким и пушистым, то этот впору ножом резать и как торт раскладывать:

Продуктовый набор:

  • Шпроты (1 банка)
  • Яйца
  • Лук
  • Майонез
  • Картошка
  • Морковь

Яйца варим вкрутую, картошку и морковь — в мундирах. Всё чистим:

А теперь измельчаем. Картошку, морковь и яйца (желток и белок по-отдельности) трём крупной тёрке, лук меленько рубим, шпроты давим вилкой. Пару рыбин можно оставить в качестве украшения и воткнуть их потом в готовый салат, типа нырнули ))):

Теперь берём большое блюдо и разъёмную форму для запекания. Устанавливаем одно на другое и загружаем первым слоем картоху:

Смазываем тонким слоем майонеза:

Дальше идут шпроты:

Снова майонез:

Лук. Тут надо честно признаться, что, поскольку я не очень люблю лук в салатах, здесь его только половина. Но, если вам по вкусу, можете использовать всю луковицу.

Снова майонез:

Яичный белок:

Майонез:

Морковь:

Майонез:

Яичный желток:

Готово. Убираем наш слоеный пирог в холодильник минуточек на 15-20, а сами пока накрываем на стол и зовем едоков.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления салата «Мимоза» с тунцом и яблоками

 

Праздничное застолье советского периода держалось на трех салатных китах: «Оливье», «Шуба» и «Мимоза». Существуют даже легенды появления первых двух блюд. Что касается «Мимозы», история не сохранила имя автора рецепта, что, впрочем, не мешало ей пользоваться заслуженной любовью многих россиян.

 

Кстати, за границей этот салат знают именно как «Русский». Нежная веточка мимозы тогда была символом весеннего праздника, обязательным подношением дамам, вот и праздничный салат с мягкой консистенцией получил такое же нежное имя.


Приготовление салата «Мимоза» – процесс совсем несложный. В советские годы главными достоинствами салатов были их сытность и доступность ингредиентов. Салат «Мимоза» вполне отвечает этим требованиям, ведь в составе ее классического рецепта лишь рыбные консервы, майонез, масло и простые овощи.

 


Сегодня «Мимоза» столь же любима, как и раньше. Более того, пользуясь современным изобилием в магазинах, хозяйки создали множество разновидностей этого рецепта. Если когда-то в салат брали консервированную сардину или сайру, ну максимум горбушу (конечно, если удавалось ее достать), то теперь в рецепте «Мимозы» можно встретить и лосося, и печень трески, и даже тунца.

Правила приготовления


Удивительно, но в каждом доме это блюдо готовят чуточку иначе, чем у соседа. Кто-то добавляет рис, кто-то картофель. Кто-то салат «Мимоза» делает со сливочным маслом, кто-то нет. Однако есть несколько моментов, которые неизбежны при любой рецептуре:

 

  • Салат всегда слоеный. Последовательность закладки ингредиентов в салат может быть различной, но слои в «Мимозе» обязаны быть! Некоторые хозяйки умудряются возвести на тарелке 10-ти этажные конструкции, по-разному чередуя продукты. Но последний слой – всегда вареные протертые желтки.
  • Все слои, кроме рыбного, немного подсаливаются.
  • В основе салата «Мимоза» всегда лежит консервированная рыба. Рыба может быть любой, но она обязана быть консервированной. Это требование вполне обосновано, ведь именно консервы придают салату его оригинальный вкус.
  • Блюдо всегда заправляется майонезом.  Конечно, от этого салат «Мимоза» набирает лишнюю калорийность, но рецепт есть рецепт, и от этого правила никуда не уйдешь. В крайнем случае, можно взять низкокалорийный майонез.
  • Помимо рыбы, в салате обязательно должны быть вареные яйца, лук, и сыр.
  • Перед подачей на стол салат обязательно должен выстоять на холоде около 8 часов.
  • Главное правило приготовления салата «Мимоза»! Все ингредиенты, кроме лука и рыбы, обязательно должны быть протерты через мелкую терку. Именно это правило придает салату ту особенную нежность, что отличает его от множества других. Более того, люди, привыкшие к правильной консистенции салата, воспримут присутствие в нем крупных кусочков, как небрежность.


Рецепт салата «Мимоза» с тунцом и яблоком


В этом рецепте салата «Мимоза» нет сливочного масла, однако его замечательный вкус нисколько не пострадает, к тому же воздушности и сочности добавит яблоко. Творите, а пошаговый рецепт с фото вам обязательно поможет сделать все правильно.


Для салата вам потребуются следующие продукты:

  • Консервированный тунец – 200 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Майонез
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль

 

Подготовка продуктов:

  1. Нельзя недооценивать правильную варку овощей. Обязательно выделите разные варочные емкости для картофеля и моркови. Тщательно их помойте, сварите овощи в «мундирах».
  2. Яйца так же сварите отдельно.
  3. Остудите продукты. Яйца сразу же залейте холодной водой, иначе потом будет тяжело очистить скорлупу. Оставьте овощи остывать в открытой емкости.
  4. Пока продукты остывают мелко порежьте лук. Чтобы избавиться от лишней горечи, залейте его на 10 минут горячей водой.
  5. Остывшие продукты «разденьте».
  6. Для перетирания картофеля и моркови воспользуйтесь теркой. Блендер и миксер в этом не помощнике. Они лишь испортят продукт. На выходе при такой обработке получится невразумительная вязкая субстанция. Протертые ингредиенты не смешивайте.
  7. Очищенные яйца разберите. Разложите белки и желтки в разные емкости. Перетрите их на мелкой терке по отдельности.
  8. Слейте жидкость из банки, переложите тунца на тарелку и разомните его вилкой. В получившейся массе не должно быть твердых вкраплений.
  9. Яблоко перетрите непосредственно перед закладкой в салат, а то оно потемнеет.
  10. Салат «Мимоза» слоеный, и каждый его слой промазывается майонезом. Сверху вся конструкция посыпается протертым желтком.

 


Выкладываем слои:

 

  • Картофель. Аккуратно распределите его по тарелке, следя чтобы не было комочков. Некоторые хозяйки первым слоем часто выкладывают рыбу, но это не совсем верное решение. Гораздо вкуснее будет, если ее выложить на «подушку» из картофеля.
  • Тунец.
  • Репчатый лук. Некоторые хозяйки изначально перемешивают лук с рыбой и потом уже их вместе выкладывают на картофель.
  • Белки.
  • Морковка.
  • А вот теперь яблоко. Очистите, натрите на терке, уложите поверх морковки и слоя майонеза, прикройте им же. И все это очень быстро, чтобы яблочная масса не успела окислиться.
  • Аккуратно распределите желтки по яблокам. И в холодильник на ночь!
  • Перед подачей на стол, украсьте блюдо зеленью.


Приготовьте салат «Мимоза», он обязательно удивит вас своим вкусом и украсит ваш праздник!

 

🚩 Салат мимоза с тунцом: 6 королевских рецептов

Уже давно прошли времена, когда в преддверии новогодних праздников хозяйки всей страны приступали к приготовлению «Оливье» «Мимозы» и «Шубы». Сегодня список «обязательных праздничных» блюд существенно расширился и видоизменился. Но, несмотря на обилие новомодных рецептов мы, как и прежде, продолжаем готовить к каждому торжеству хорошо знакомые нам с детства классические варианты. Но ведь, совершенно не обязательно, дожидаться какого-либо праздника – мимозу с консервированным тунцом можно делать ежедневно.

С чем готовите салаты?
  • С рыбой 46%, 78 голосов

    78 голосов 46%

    78 голосов — 46% из всех голосов

  • С овощами 34%, 58 голосов

    58 голосов 34%

    58 голосов — 34% из всех голосов

  • С мясом 13%, 23 голоса

    23 голоса 13%

    23 голоса — 13% из всех голосов

  • С колбасой 7%, 12 голосов

    12 голосов 7%

    12 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 171

12.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • С рыбой 46%, 78 голосов

    78 голосов 46%

    78 голосов — 46% из всех голосов

  • С овощами 34%, 58 голосов

    58 голосов 34%

    58 голосов — 34% из всех голосов

  • С мясом 13%, 23 голоса

    23 голоса 13%

    23 голоса — 13% из всех голосов

  • С колбасой 7%, 12 голосов

    12 голосов 7%

    12 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 171

12.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Классический

На самом деле нет никаких ограничений при выборе рыбных консервов для приготовления Мимозы. Одни хозяйки предпочитают использовать сардину, другие – сайру. Но самые вкусные и аппетитные салаты мимоза получаются именно с тунцом. Нежное, сочное мясо этой рыбки идеально сочетается с вареными овощами и майонезом.

Обратите внимание. Нет принципиальной разницы, в каком порядке будут располагаться внутренние слои в салате. Главное, чтобы сверху обязательно оказался куриный желток. Ведь свое название этот салат получил за внешнее сходство с яркими, желтыми ветвями цветущей мимозы.

Тем, кто ни разу в жизни не сталкивался с данным салатом, пригодится подробная инструкция, иллюстрированная пошаговыми фотографиями.

  • Тунец консервированный 180гр
  • Картофель 150гр
  • Морковь 150гр
  • Лук репчатый 120гр
  • Яйцо куриное 4шт
  • Майонез столовый молочный 150гр

Калории: 144 ккал

Белки: 7.5 г

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 6 г


С сыром

Технология приготовления салата Мимоза с тунцом и сыром практически не отличается от пошагового классического варианта. Однако за счет добавления твёрдого сыра к основным ингредиентам, салат приобретает совершенно новые вкусовые нотки.

  • Яйца – 4 шт.;
  • Картофель – 450 г;
  • Морковь – 180 г;
  • Лук репчатый – 60 г;
  • Сыр – 65;
  • Тунец – 185 г;
  • Майонез – 250 г.

Выход – 1510 г

Белки – 7.1

Жиры – 15.5

Углеводы – 6.6

Калорийность – 192.6

  1. Отварить овощи.
  2. Натереть картофель.
  3. Нашинковать лук.
  4. Порезанный лук обдать крутым кипятком и оставить на четверть часа
  5. Натереть отварную морковь.
  6. Размять тунец вилкой.
  7. Натереть сыр.
  8. Белки потереть на мелкой терке отдельно от желтков.
  9. Натереть желтки.

Формируем салат:

  1. Уложить на дно салатника подготовленный тунец и залить его тонким слоем майонеза. Не забывайте, что каждый последующий слой также следует смазывать майонезом.
  2. Следующий слой лук.
  3. Сыр.
  4. Далее идет слой измельченного тунца.
  5. Поверх рыбы выложить белки.
  6. Морковь.
  7. Картофель
  8. Финальный слой – желтки.
  9. Осталось убрать салат на несколько часов в холодильный шкаф, чтобы он хорошенько пропитался.

С рисом

Хотите сделать мимозу с необычным интересным вкусом? Тогда замените картофель отварным рассыпчатым рисом. А, чтобы оттенить нейтральный вкус рисовой каши, добавьте при варке ароматные специи для рыбы или овощей.

  • Тунец – 240 г;
  • Уксус – 1 ст. л.;
  • Рис вареный – 320 г;
  • Вода – 50 мл;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Морковь – 200 г;
  • Лук – 100 г;
  • Сахар – 1/2 ч. л.;
  • Майонез – 200 г.

Выход – 970

Белки – 8.5

Жиры – 10.9

Углеводы – 25.6

Калорийность – 234.7

  1. Следует отварить рис, морковь и яйца. Все продукты после приготовления остудить, яйца и морковь почистить. Рис разделить на две части и одну из них выложить на дно салатника.
  2. С консервированного тунца слить жидкость, размять рыбу вилкой, разделить на две части и выложить слоем поверх риса.
  3. Очистить лук и нарезать полукольцами. Смешать воду, уксус и соль и на 25 минут поставить мариноваться лук в холодильник. По завершении времени лук отжать от воды, разделить на две части и выложить слой на рыбу. Добавить майонез.
  4. Натереть морковку на терке и выложить следующим слоем + майонез.
  5. Яйца разделить на белки и желтки, потереть на терке и выложить одним слоем белки.
  6. Далее последовательность слоев следует повторить и каждый смазать майонезом.
  7. Пришло время для завершающего слоя, из-за которого салат и получил такое название

С кальмаром

Добавив в салатик отварные кальмары, крабовые палочки или креветки вы получите уникальное, адаптированное под европейские запросы, блюдо из морепродуктов.

  • Маринованный тунец – 350 г;
  • Кальмары очищенные – 180 г;
  • Огурцы – 140 грамм;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Майонез – 105 грамм

Выход – 935

Белки – 15.5

Жиры – 9.6

Углеводы – 7.0

Калорийность – 150.3

Обратите внимание. Не следует варить кальмары и креветки более 2 минут. Слишком длительная тепловая обработка всегда приводит к затвердеванию белка. Мясо теряет вкусовые качества, становится жестким и «прорезиненным».

  1. Сложите яйца в кастрюлю с водой и поставьте вариться на 9-10 минут. Когда яйца сварятся, резко опустите их в холодную воду. Такой способ поможет быстро избавиться от скорлупы.
  2. Вновь поставьте на плиту воду в кастрюле и, пока она закипит, у вас ест время подготовить кальмары к варке: снимите с них пленку и, в случае если он есть, вытащите хрящ. Когда вода закипит, погрузите в неё кальмары на 2 минуты.
  3. Яйца потереть на терке или нашинковать мелкими кубиками.
  4. С рыбы слить излишки масла.
  5. Огурцы и натереть. Слить образовавшуюся жидкость.
  6. Поместите все компоненты в глубокую тарелку и смешайте. Если необходимо, посолите. В качестве заправки для салата используйте майонез или несладкий йогурт.

С авокадо и корейской морковью

Если вам не нравится нейтральный, нежный вкус салата Мимоза, внесите в него пикантные, жгучие нотки. Добавьте в салат острую корейскую морковь. Блюдо приобретёт совершенно иной вкус.

Обратите внимание. Старайтесь приобретать для приготовления этого блюда домашние куриные яйца. Салат, декорированный яркими оранжевыми желтками, выглядит гораздо аппетитнее.

  • Авокадо — 180 г;
  • Морковь по-корейски — 150 г;
  • Тунец маринованный — 150 г;
  • Перец болгарский — 120 г;
  • Оливки — 55 грамм (для украшения)
  • Несладкий йогурт – 85 грамм
  • укроп или петрушка – 20 г.

Выход – 740

Белки – 5.7

Жиры – 16.1

Углеводы – 6.1

Калорийность – 190

  1. Авокадо помыть, вынуть кость, срезать кожуру и нарезать тонкими слайсами. Из перца вынуть семенную коробку и нашинковать соломкой. Соединить авокадо, корейскую морковь и перец.
  2. Тунец вынуть из банки, сцедить излишки масла и размять. Добавить рыбу к остальным продуктам..
  3. Перейдем к украшению. Возьмите оливки и разрежьте каждую на 2 части. Выложите их в форме виноградной грозди сверху салата. Добавьте веточку зелени.

С крабовыми палочками

Особенно вкусным и аппетитным салат Мимоза получается с тунцом и крабовыми палочками.

  • Крабовое мясо/палочки – 240 г;
  • Тунец – 180 г;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Морковка – 220 г;
  • Картошка – 220 г;
  • Огурчик – 115 г;
  • Лук репчатый – 40 г;
  • Майонез – 120 г.

Выход – 1115 г

Белки – 3.7

Жиры – 9.5

Углеводы – 7.5

Калорийность – 129.2

  1. Корнеплоды и яйца отварить до готовности, почистить и натереть.
  2. Крабовое мясо/палочки нашинковать мелким кубиком.
  3. Таким же кубиком нарезать очищенные свежие огурчики.
  4. Лук нашинковать полукольцами.
  5. Не забывая каждый слой щедро смазывать майонезом, сформировать салат: выложив на дно салатника слой морковки.
  6. Белки.
  7. Крабовые палочки.
  8. Тунец
  9. Лук
  10. Картофель.
  11. Яичный желток.

Заключение

Приготовить салат Мимозу с тунцом, по любому из приведенных рецептов, совершенно несложно. Имея под рукой отварные овощи, всего за четверть часа можно сделать вкусный и сытный ужин для всей семьи.

GMOD / мимоза: Миниатюрный модельный выравниватель последовательности организмов

Что такое мимоза?

Mimosa — это приложение, которое предоставляет веб-интерфейс для различных последовательностей программы выравнивания и базы данных последовательностей. В настоящее время поддерживается BLAST, и Планируется поддержка других программ согласования, таких как BLASTP и BWA.

Что делает Мимоза?

Mimosa позволяет исследователям-эволюционистам запускать программы выравнивания последовательностей на нуклеотидов или белков и запрашивать последовательности из различных баз данных последовательностей, все через удобный веб-интерфейс.

Для кого предназначена Mimosa?

Мимоза предназначена для использования исследователями эволюционной биологии, которые выравнивание последовательностей по наборам нуклеотидных или белковых данных. Эти наборы могли все для разных организмов или для одного и того же организма. Мимозе все равно.

Если данные являются общедоступными, Mimosa можно установить на общедоступном веб-сайте, и разрешить соавторам согласовывать последовательность. Если данные перед публикацией и все еще активно меняется, Mimosa также может быть настроена так, чтобы к ней могли обращаться только определенные лица, либо люди в местной интрасети, либо те, кто входит в систему с имя пользователя и пароль.

Почему существует Мимоза? Разве многие вещи уже не делают этого?

Mimosa существует для решения проблемы автономного выравнивания последовательностей. веб интерфейс. Все существующие веб-интерфейсы выравнивания последовательностей либо жестко в сочетании с устаревшей кодовой базой, сложно развернуть, или просто недружелюбно к конечные пользователи.

Mimosa планирует стать простым в установке автономным выравнивателем последовательностей, который может быть интегрирован в существующий веб-сайт через интерфейс REST.

Как получить мимозу?

Вы можете установить Mimosa из CPAN (где он называется http://p3rl.org/App::Mimosa).

Если вы используете cpanminus (предпочтительно):

Если вы используете CPAN.pm:

Установка зависимостей, отличных от Perl

Mimosa требует двоичного файла fastacmd и некоторых библиотек изображений. Если ты на система типа Debian, вы можете установить их с помощью apt-get:

  apt-get install libgd2-xpm-dev blast2
  

Клонирование через Git

Если у вас cpanminus:

  git clone git: // github.com / GMOD / mimosa.git
cd мимоза
cpanm --installdeps. # установить необходимые зависимости Perl
perl Build.PL
./Строить
  

Если у вас нет cpanminus:

  git clone git: //github.com/GMOD/mimosa.git
cd мимоза
perl Build.PL
./Build --installdeps # установить необходимые зависимости Perl
./Строить
  

Как запустить набор тестов Mimosa?

После выполнения команды

, вы можете ввести:

или используйте доказательство:

для запуска набора тестов Mimosa.

Как развернуть схему Mimosa?

Если вы хотите использовать Mimosa с SQLite, это значение по умолчанию:

  Perl-скрипт / mimosa_deploy.pl
  

Если вы хотите развернуть Mimosa в уже установленной схеме Chado, передайте флаг —chado

  Perl-скрипт / mimosa_deploy.pl --chado 1
  

Для этого также потребуется указать правильный DSN для вашего экземпляра Chado в app_mimosa.conf.

Если вы хотите использовать другой файл конфигурации:

  Perl-скрипт / mimosa_deploy.pl --chado 1 --conf my_other.conf
  

Если вы хотите развернуть пустую схему, потому что вы планируете загружать настраиваемые наборы последовательностей позже:

  Perl-скрипт / mimosa_deploy.pl --chado 1 --empty 1 --conf some.conf
  

Как запустить Mimosa?

Чтобы запустить Mimosa на порту по умолчанию 3000:

  perl -Ilib скрипт / mimosa_server.pl
  

Если вы хотите запустить его на определенном порту, передайте параметр -p:

  perl -Ilib скрипт / mimosa_server.pl -p 8080
  

Как взломать Mimosa?

Если вы разрабатываете новую функцию в Mimosa и хотите запустить новую Mimosa экземпляр с БД по умолчанию, есть удобный скрипт:

  ./scripts/debug_freshly_deployed_server.sh
  

Это удалит mimosa.db, развернет новый mimosa_db и запустит новую Mimosa. экземпляр на порту 8080 с установленным DBIC_TRACE = 1, поэтому каждый запуск оператора SQL будет показано.

Каждая новая функция Mimosa должна иметь новый тестовый файл в форме t / NNN_имя_функции.т.

Как настроить Mimosa?

Файл с именем «app_mimosa.conf» продолжает вашу конфигурацию. В нем вы можете сообщить Mimosa, какой у вас сервер базы данных (SQLite, MySQL, PostgreSQL, Oracle и все остальное, что поддерживает DBI) и установите различные параметры. Вот неполный список:

min_sequence_input_length 6

Устанавливает наименьшую длину входной последовательности. Если последовательность меньше этой длины отправляется, генерируется исключение и пользователю показывается страница с ошибкой.

allow_anonymous 1

Разрешить ли анонимным людям (не прошедшим аутентификацию) отправлять вакансии для отчетов.

disable_qsub 1

Отключить поддержку очереди заданий qsub, что означает, что задания будут выполняться на локальном компьютере.

tmp_dir / tmp / mimosa

Временный каталог, который может использовать Mimosa.

job_runtime_max 30

Максимальное время по умолчанию, которое может занять задание, если оно выполняется во время цикл запроса.По умолчанию тридцать секунд.

sequence_data_dir примеры / данные

Каталог, в котором можно найти данные последовательности.

Модель

:: БКС

Этот ключ конфигурации является контейнером для Bio :: Chado :: Schema-related конфигурация. Имеет:

класс_схемы Приложение :: Мимоза :: Схема :: BCS

Класс схемы.

черты undef

Признак, например «Кэширование», который подходит для производства, но не тестирование.

Контейнер Model :: BCS имеет контейнер , который содержит ключ конфигурации «dsn».

dsn dbi: SQLite: ./ mimosa.db

По умолчанию выполняется развертывание в базе данных SQLite в текущем каталог, но если вы хотите использовать его с существующей в настоящее время установки Chado, вы должны информация о подключении в этом конфигурационном ключе.

На чем написано Mimosa?

Mimosa написан на Perl 5, HTML, CSS и JavaScript. На стороне сервера это использует Moose, BioPerl, Bio :: Chado :: Schema, Bio :: BLAST :: Database, Digest :: SHA1, веб-фреймворк Catalyst и многие другие модули CPAN.На стороне клиента это использует JQuery и ExtJS.

Как я могу помочь взломать Mimosa или иным образом принять участие?

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки по адресу http://groups.google.com/group/gmod-mimosa и Взгляните на наши проблемы с Github, чтобы узнать, в чем нам нужна помощь: https://github.com/GMOD/mimosa/issues. Пожалуйста, используйте Mimosa и расскажите нам, как мы может улучшить его и помочь удовлетворить ваши потребности в выравнивании последовательностей.

Вы также можете присоединиться к каналу #gmod IRC на irc.freenode.net, где многие разработчики GMOD болтаются и обсуждают различные проекты GMOD.

Высококачественная постоянная черновая последовательность генома Mimosa asperata

Abstract

Cupriavidus sp. штамм AMP6 представляет собой аэробный, подвижный, грамотрицательный, неспорообразующий стержень, который был выделен из корневого клубенька Mimosa asperata , собранного в Национальном заповеднике дикой природы Санта-Ана, штат Техас, в 2005 году. Mimosa asperata — единственный бобовое растение, описанное до сих пор исключительно ассоциированным с симбионтами Cupriavidus .Более того, штамм AMP6 представляет собой раннюю ветвь внутри симбиотической группы Cupriavidus и обладает способностью к развитию эффективного азотфиксирующего симбиоза с тремя другими видами Mimosa . Следовательно, геном Cupriavidus sp. штамм AMP6 позволяет проводить сравнительный анализ эволюции симбиотических признаков в этом роде, и здесь мы описываем общие черты вместе с последовательностью и аннотациями. Высококачественный перманентный черновой геном на 7 579 563 п.н. организован в 260 каркасов из 262 контигов, содержит 7 033 гена, кодирующего белок, и 97 генов, кодирующих только РНК, и является частью проектного предложения GEBA-RNB.

Ключевые слова: Клубеньковые бактерии, Азотфиксация, Бетапротеобактерии , Техас, Mimosa asperata , GEBA-RNB

Введение

Cupriavidus — один из двух известных родов Betaprote legobacume roots -нодульные симбионты [1]. Другой род, Burkholderia , имеет несколько видов, связанных с разнообразными бобовыми растениями-хозяевами, произрастающими в Северной и Южной Америке, Южной Африке и Австралии [2–8]. Cupriavidus , напротив, был изолирован только от четырех видов двух родов бобовых трибы Mimoseae ( Mimosa , Parapiptadenia ) в нескольких местах в естественных географических ареалах их растений-хозяев (юг Техаса, Карибский бассейн, Центральная Америка, Французская Гвиана и Уругвай; [2, 9–12]). Однако и Cupriavidus , и Burkholderia теперь распространились во многие новые регионы вместе с видами Mimosa , которые являются инвазивными сорняками [10, 13–17].В Южной Америке Cupriavidus был необычным явлением во Французской Гвиане и Уругвае (3-10% изолятов клубеньков; [9, 11]) и вообще не был обнаружен в обширных исследованиях Mimosa в центральной Бразилии [5, 6 ]. Однако он был выделен из двух культивируемых зернобобовых культур в штате Минас-Жерайс, Бразилия [18]. Это предполагает, что дальнейшие исследования в Южной Америке могут выявить дополнительных хозяев диких бобовых, которые используют симбионтов Cupriavidus .

Единственным изученным на сегодняшний день бобовым, который ассоциируется исключительно с клубеньковыми симбионтами Cupriavidus , является Mimosa asperata , из которых в 2005 г. был выделен штамм AMP6 Cupriavidus [12].Ареал M. asperata сосредоточен в Мексике и немного простирается на юг Техаса, Кубу и север Центральной Америки [19]. Основываясь как на локусах домашнего хозяйства, так и на симбиотических локусах, штамм AMP6 представляет собой ранне расходящуюся линию клубенько-симбиотического Cupriavidus [10, 12], чей геном может дать представление о том, как симбиоз клубеньков бобовых стал установлен в этой группе.

Штамм

AMP6 был собран в Национальном заповеднике дикой природы Санта-Ана в округе Идальго, штат Техас.Клубеньковые бактерии Cupriavidus , похожие на штамм AMP6, в настоящее время известны только из популяций M. asperata в нижней части долины Рио-Гранде в Техасе и не были обнаружены в исследованиях видов Mimosa в других географических точках [2, 9–11 ]. Тем не менее, тесты по инокуляции показали, что штамм Cupriavidus AMP6 обладает способностью к развитию эффективного азотфиксирующего симбиоза с тремя другими видами Mimosa [12]. М.asperata встречается в основном на окраинах сезонно затопляемых водно-болотных угодий [20], местообитаний, характеризующихся тяжелыми илистыми / глинистыми почвами с нейтральным или умеренно щелочным pH (pH 7,0–8,4; [21]).

Первым завершенным геномом симбионта бета-протеобактерий бобовых стал геном Cupriavidus taiwanensis LMG 19424 T [22]. Здесь мы проводим анализ высококачественной постоянной черновой последовательности генома штамма Cupriavidus AMP6, что позволяет провести сравнительный анализ эволюции симбиотических признаков в этом роде.

Информация об организме

Классификация и признаки

Cupriavidus sp. штамм AMP6 представляет собой подвижный грамотрицательный неспорообразующий стержень (рис. Слева, в центре) в порядке Burkholderiales из класса Betaproteobacteria . Палочковидная форма различается по размерам и составляет 0,4-0,6 мкм в ширину и 1,2-1,7 мкм в длину (рис. Слева). Он быстро растет, образуя колонии диаметром 1,2–1,6 мм через 24 ч при выращивании на YMA [23] при 28 ° C.Колонии на YMA бело-непрозрачные, слегка куполообразные, умеренно слизистые с гладкими краями (рис. Справа).

Изображения Cupriavidus sp. штамм AMP6 с использованием сканирующей (слева) и просвечивающей (в центре) электронной микроскопии и вид морфологии колоний на твердой среде (справа)

На рисунке показано филогенетическое родство Cupriavidus sp. штамм AMP6 в дереве на основе последовательности гена 16S рРНК. Этот штамм филогенетически наиболее родственен Cupriavidus taiwanensis LMG 19424 T , Cupriavidus alkaliphilus ASC-732 T и Cupriavidus necator N-1 T (депонирован как последовательность ATCC9160). последовательность гена 16S рРНК AMP6 из 99.11%, 99,04% и 98,69%, соответственно, по данным сервера EzTaxon-e [24]. Cupriavidus taiwanensis LMG 19424 T — симбионт растения, выделенный из корневых клубеньков Mimosa pudica , собранных с трех полей в стране Пинг-Тунг в южной части Тайваня [25]. И ASC-732 T , и N-1 T являются почвенными бактериями, которые не способны создавать клубеньки или связывать азот с бобовыми [26, 27]. Минимальная информация о последовательности генома (MIGS) [28] AMP6 представлена ​​в таблице.

Филогенетическое дерево, выделяющее положение Cupriavidus sp. штамм AMP6 (показан синим шрифтом) относительно других типовых и нетиповых штаммов в роду Cupriavidus с использованием внутренней области 1024 п.н. гена 16S рРНК. Несколько последовательностей альфа-ризобий использовали в качестве внешней группы. Все сайты были информативными, сайтов с пробелами не было. Филогенетический анализ был выполнен с использованием программы MEGA, версия 5.05 [46]. Дерево было построено с использованием метода максимального правдоподобия с моделью General Time Reversible.Для оценки поддержки кластеров был проведен Bootstrap-анализ с 500 повторами. Типовые штаммы обозначены надстрочным индексом T. Штаммы с проектом секвенирования генома, зарегистрированным в GOLD [30], имеют GOLD ID, указанный после номера штамма, в противном случае предоставляется номер доступа NCBI. Готовые геномы обозначены звездочкой.

Таблица 1

Классификация и общие признаки Cupriavidus sp. штамм AMP6 в соответствии с рекомендациями MIGS [28], опубликованными Консорциумом по стандартам генома [47]

9035 9035 9035 Температурный диапазон TAS [54]3269033 Дата сбора
MIGS ID Свойство Срок Код свидетельства
Класс Бактерии TAS [48]
Тип Proteobacteria TAS [49, 50]
Класс Бетапротеобактерии TAS [51]
Заказать Burkholderiales TAS [52]
Семейство Burkholderiaceae TAS [53]
Род Cupriavidus TAS [54]
Виды Cupriavidus sp. TAS [12]
(Тип) штамм AMP6 TAS [12]
Окрашивание по Граму Отрицательное TAS3 9035 Форма ячейки Стержень IDA
Подвижность Подвижность IDA
Споруляция Споруляция
Оптимальная температура 28 ° C IDA
Диапазон pH; Оптимальный Не сообщается
Источник углерода Не сообщается
MIGS-6 Habitat Почва, корневой узел на хосте Соленость Не сообщается
MIGS-22 Потребность в кислороде Аэробный IDA
MIGS-15 MIGS-15 MIGS-15 Взаимосвязь между биотиками 14 Патогенность Непатогенная NAS
MIGS-4 Географическое положение Техас, США TAS [12]
MIGS-5 ТАС [12]
МИГС-4.1 Долгота −98,138 TAS [12]
MIGS-4.2 Широта 26.0794 TAS [12]
MIGS-4,4 9035 м 3035A Высота над уровнем моря

Симбиотаксономия

Cupriavidus sp. штамм AMP6 был выделен из клубеньков Mimosa asperata , собранных в Национальном заповеднике дикой природы Санта-Ана в округе Идальго, штат Техас [12]. Cupriavidus sp. штамм AMP6 оценивали на клубенькообразование и азотфиксацию на пяти видах мимоз, включая M. pigra, M. pudica, M. invisia, M. strigillosa и M. quadrivalvis [12]. Штамм AMP6 мог нодулировать всех хозяев, кроме M. quadrivalvis [12]. Дополнительные анализы восстановления ацетилена предоставили информацию о нитрогеназной активности штамма AMP6 на этих хозяевах. Этот тест показал значительную нитрогеназную активность с M. pudica и M.invisia , но только небольшое количество с M. pigra [12]. Отсутствие нитрогеназной активности клубеньков также наблюдалось для M. strigillosa и M. quadrivalvis [12].

Информация о секвенировании генома

История проекта генома

Этот организм был выбран для секвенирования на основании его экологической и сельскохозяйственной значимости для глобального круговорота углерода, производства альтернативной энергии и биогеохимической важности, и он является частью Геномной энциклопедии Бактерии и археи, проект главы «Корневые клубеньковые бактерии» в Университете им.S. Министерство энергетики, Объединенный институт генома [29]. Геномный проект депонирован в базе данных Genomes OnLine [30], а высококачественная постоянная черновая последовательность генома — в IMG [31]. Секвенирование, окончательная обработка и аннотирование были выполнены JGI с использованием современной технологии секвенирования [32]. Сводная информация о проекте представлена ​​в таблице.

Таблица 2

Информация о проекте секвенирования генома для Cupriavidus sp. деформация AMP6

9033 Идентификатор
MIGS ID Свойство Срок
MIGS-31 Качество отделки Высококачественная перманентная тяга
Используемые библиотеки MIGS- PE
MIGS-29 Платформы для секвенирования Illumina HiSeq 2000
MIGS-31.2 Покрытие сгиба 117.0x Illumina
MIGS-30 Ассемблеры Velvet 1.1.04, ALLPATHS V.r42328
MIGS-32 9033 9033 Prodigal 9033 Методы вызова гена Locus Tag K309
Genbank ID {«type»: «entrez-nucleotide», «attrs»: {«text»: «AUFE00000000», «term_id»: «523493780»} } AUFE00000000
Genbank Дата выпуска 12 декабря 2013 г.
ИД ЗОЛОТА Gp0009812
BIOPROJECT 9033-RU 9033 9033 9033 AMP6
Актуальность проекта Симбиотик N 2 фиксация, сельское хозяйство

Условия роста и препарат геномной ДНК

Cupriavidus sp.штамм AMP6 выращивали на твердой среде YMA [23] в течение 3 дней, отбирали одну колонию и использовали для инокуляции 5 мл бульонной среды TY. Культуру выращивали в течение 48 ч на вращающемся шейкере (200 об / мин) при 28 ° C. Впоследствии 1 мл использовали для инокуляции 60 мл бульонной среды TY и выращивали на вращающемся шейкере (200 об / мин) при 28 ° C до достижения OD 0,6. ДНК выделяли из 60 мл клеток с использованием метода выделения бактериальной геномной ДНК CTAB [33]. Конечная концентрация ДНК составляла 0,6 мг / мл.

Секвенирование и сборка генома

Геном Cupriavidus sp.AMP6 был создан в Объединенном институте генома DOE [32]. Библиотека дробовика Illumina Std была сконструирована и секвенирована с использованием платформы Illumina HiSeq 2000, которая сгенерировала 15 823 344 считывания на общую сумму 2 373,5 Мбит / с. Все общие аспекты построения библиотеки и секвенирования, выполняемые в JGI, можно найти на веб-сайте JGI [34]. Все необработанные данные последовательности Illumina пропускались через DUK, программу фильтрации, разработанную в JGI, которая удаляет известные артефакты секвенирования Illumina и подготовки библиотек (Mingkun L, Copeland A, Han J.не опубликовано). Затем были выполнены следующие шаги для сборки: (1) отфильтрованные чтения Illumina были собраны с использованием Velvet (версия 1.1.04) [35] (2) 1–3 Kbp смоделированные парные чтения с конца были созданы из контигов Velvet с использованием wgsim [36] (3) Чтения Illumina были собраны с моделированными парами чтения с использованием Allpaths – LG (версия r42328) [37]. Параметры для этапов сборки: 1) Velvet (бархат: 63 –shortPaired и velvetg: –очень чистый да –exportFiltered yes –min contig lgth 500 –scaffolding no – cov cutoff 10) 2) wgsim (–e 0 –1 100 –2 100 –r 0 –R 0 –X 0) 3) Allpaths – LG (PrepareAllpathsInputs: PHRED 64 = 1 PLOIDY = 1 FRAG COVERAGE = 125 JUMP COVERAGE = 25 LONG JUMP COV = 50, RunAllpathsLG: THREADS = 8 RUN = std shredpairs TARGETS = Стандартный VAPI WARNLY = True OVERWRITE = True).Окончательный вариант сборки содержал 262 контига в 260 каркасах. Общий размер генома составляет 7,6 Мбит / с, а окончательная сборка основана на 886,3 Мбит / с данных Illumina, что обеспечивает в среднем 117,0-кратное покрытие генома.

Аннотации генома

Гены были идентифицированы с помощью Prodigal [38], как часть конвейера аннотации генома DOE-JGI [39, 40] с последующим циклом ручного курирования с использованием GenePRIMP [41] для готовых геномов и черновых геномов в меньшем количестве чем 10 строительных лесов.Предсказанные CDS были переведены и использованы для поиска в неизбыточной базе данных NCBI, базах данных UniProt, TIGRFam, Pfam, KEGG, COG и InterPro. Инструмент tRNAScanSE [42] был использован для поиска генов тРНК, тогда как гены рибосомной РНК были обнаружены путем поиска по моделям генов рибосомных РНК, построенных из SILVA [43]. Другие некодирующие РНК, такие как компоненты РНК комплекса секреции белка и РНКаза P, были идентифицированы путем поиска в геноме соответствующих профилей Rfam с использованием INFERNAL [44].Дополнительный анализ прогнозирования генов и ручная функциональная аннотация были выполнены в рамках системы Integrated Microbial Genomes-Expert Review (IMG-ER) [45], разработанной Объединенным институтом генома, Уолнат-Крик, Калифорния, США.

Свойства генома

Геном состоит из 7 579 563 нуклеотидов с содержанием GC 65,46% (таблица) и состоит из 260 каркасов и 262 контигов. Из 7 130 генов 7 033 гена кодируют белок, а 97 гена кодируют только РНК. Большинству генов (80,24%) была назначена предполагаемая функция, в то время как остальные гены были аннотированы как гипотетические.Распределение генов по функциональным категориям COG представлено в таблице.

Таблица 3

Статистика генома Cupriavidus sp. AMP6

ДНК кодирование 9033 9033 9033 1,36
Атрибут Значение% от общего количества
Размер генома (п.о.) 7,579,563 100,00
ДНК G + C (п.н.) 4,961,426 65.46
ДНК-каркасы 260 100,00
Всего гены 7,130 100,00
Гены, кодирующие белки 7,033
Псевдогены 0 0,00
Гены во внутренних кластерах 538 7,55
Гены с предсказанием функции
5,79214
Гены, присвоенные COG 4,791 67,19
Гены с доменами Pfam 5,837 81,87
Гены с сигнальными пептидами спирали 1,477 20,72
CRISPR-повторы 1

Таблица 4

Количество генов, связанных с общими функциональными категориями COG

9,76 9033 10.23
Значение% COG Категория
J 182 3.37 Трансляция, рибосомная структура и биогенез
A 1 0,02 Процессинг и модификация РНК
K 527
3,48 Репликация, рекомбинация и восстановление
B 4 0,07 Структура и динамика хроматина
D 32 0.59 Контроль клеточного цикла, деление клеток, разделение хромосом
V 59 1,09 Защитные механизмы
T 210 3,89 M
Механизмы передачи сигналов 275 5,09 Биогенез клеточной стенки / мембраны / оболочки
N 96 1,78 Подвижность клеток
U 119 2.20 Внутриклеточный трафик, секреция и везикулярный транспорт
O 164 3,04 Посттрансляционная модификация, оборот белка, шапероны
C 447 447 Производство энергии и преобразование
G 256 4,74 Транспорт и метаболизм углеводов
E 501 9.28 Транспорт и метаболизм аминокислот
F 90 1,67 Транспортировка нуклеотидов и метаболизм
H 185 3,43 Транспорт и метаболизм кофермента 6,37 Транспорт и метаболизм липидов
P 272 5,04 Транспорт и метаболизм неорганических ионов
Q 235 4.35 Биосинтез, транспорт и катаболизм вторичных метаболитов
R 659 12.21 Только прогнозирование общих функций
S 552
32,81 Не входит в COGS

Заключение

Cupriavidus sp. AMP6 принадлежит к группе бета-ризобий, выделенных из Mimosa asperata .Филогенетический анализ показал, что AMP6 наиболее тесно связан с Cupriavidus taiwanensis LMG 19424 T , который был выделен из Mimosa pudica , и способен образовывать клубеньки и фиксировать азот в ассоциации с несколькими видами Mimosa [13]. . Всего в настоящее время секвенировано пять штаммов Cupriavidus (AMP6, LMG 19424 T , STM6018, STM6070 и UYPR2.512), которые могут образовывать симбиотическую ассоциацию. Сравнение этих штаммов показывает, что AMP6 имеет второй по величине геном (7.6 Мбит / с), с наибольшим количеством KOG (1398) и вторым наименьшим процентом GC (65,46%) и сигнального пептида (9,55%) в этой группе. Все эти геномы имеют общий путь нитрогеназа-RXN MetaCyc, характеризующийся мультибелковым нитрогеназным комплексом. Из пяти штаммов Cupriavidus (AMP6, LMG 19424 T , STM6018, STM6070 и UYPR2.512), содержащих путь N-фиксации, только Cupriavidus sp. Было показано, что AMP6 эффективно исправляет с помощью Mimosa asperata .Атрибуты генома Cupriavidus sp. AMP6 в сочетании с другими геномами Cupriavidus будет важен для текущего молекулярного анализа взаимодействий растительных микробов, необходимых для установления симбиоза Mimosa .

Как сделать батончик мимозы

Готовитесь спланировать свое следующее свадебное торжество или ищете повод, чтобы собрать друзей и семью, чтобы отпраздновать помолвку? Наш батончик с мимозой своими руками — это именно то, что вам нужно, чтобы вывести свой поздний завтрак на новый уровень и создать веселый опыт для всей вечеринки.Наше семиэтапное руководство не только упрощает создание идеального бара с мимозой, но и позволяет гостям присоединиться к веселью и приготовить собственные напитки, а вы сможете насладиться вечеринкой вместе с ними.

Мы создали для вас четыре рецепта напитков, а также пошаговое руководство, чтобы сделать процесс настройки максимально плавным.

Что вам понадобится для батончика мимозы:

Фото: // Zola

Чтобы создать идеальный батончик с мимозой, вам понадобятся несколько ключевых ингредиентов.Поскольку одна бутылка шампанского эквивалентна примерно шести-восьми мимозам, помните о своем списке гостей, покупая любимые бутылки шампанского. В приведенном ниже списке вы найдете все необходимое, чтобы приготовить батончик с мимозой, который произведет впечатление на ваших гостей.

  • Шампанское : количество бутылок будет зависеть от размера вашей вечеринки. Подумайте о покупке одной бутылки шампанского на четырех гостей.
  • Соки : Мы использовали гранатовый, ананасовый, грейпфрутовый и апельсиновый сок, но не стесняйтесь выбирать соки на свой вкус и цветовую схему.
  • Гарниры : Мы использовали семена граната, клубнику, дольки ананаса, съедобные цветы и розмарин, но подойдут и любые ароматные травы или дополнительные фрукты.
  • Графины для сока : выставляйте свои соки в уникальных емкостях, чтобы они выглядели чистыми, как графины для сока. Мы использовали 12 унций. графины для каждого вкуса сока.
  • Фужеры для шампанского : Не забудьте о самом важном! Убедитесь, что у вас есть достаточно бокалов для шампанского для всех, кто будет на вечеринке.
  • Сахар (необязательно): мы создали станцию ​​для шугаринга, чтобы у гостей была возможность добавить к своему бокалу ободок из сахара. Чтобы сахар стал липким, вам понадобится небольшая миска с соком лайма или водой.
  • Украшения : Некоторые идеи включают цветы, знамена, соломинки, подставки для посуды и амулеты для флейты.

Как установить батончик с мимозой

А теперь пришло время для самого интересного! Выполните эти семь шагов, чтобы создать идеальный батончик из мимозы для вашего следующего торжества.Не стесняйтесь добавлять или пропускать любые шаги в зависимости от предметов снабжения, которые вы можете найти, и количества гостей на вашей вечеринке. Не забудьте иметь в виду тему, настраивая батончик с мимозой. Если вы хотите повторно использовать декор и принадлежности из мимозы на свадьбе, придерживайтесь той же цветовой схемы.

1. Сделайте все элементы легкодоступными

Презентация является ключевым моментом, и то же самое касается вашей плитки мимозы. Чтобы гости могли легко получить доступ ко всем ингредиентам, настройте бар с мимозой в порядке последовательности, начиная с фужеров для шампанского и заканчивая гарнирами, тарелками и салфетками.Если вы решили добавить станцию ​​для шугаринга, убедитесь, что она находится в начале полосы, поскольку это один из первых шагов при изготовлении мимозы.

2. Создайте фон

Используйте свою тему, чтобы проявить максимальную креативность на этом этапе. Для нашего батончика из мимозы мы использовали деревянный «знак любви» и разнообразную зелень. При создании фона обязательно обратите внимание на остальную часть декора комнаты, чтобы убедиться, что он не пересиливает и соответствует вашей теме.

3. Украсьте свой бар или стол

Собираетесь ли вы размещать предметы первой необходимости из мимозы на баре или на столе, обязательно добавьте забавный декор, чтобы дополнить обстановку. Некоторые идеи включают баннеры, закуски, конфетти и соломку. В нашем дизайне мы включили мини-кексы и булочки с корицей в качестве закусок для гостей, а также забавные соломинки, украшающие их мимозы. Если вы не знаете, что добавить к декору бара, живые цветы оживят пространство и отлично сочетаются с любым дизайном.

4. Налейте соки в сервировочные стаканы и добавьте этикетки.

Налейте соки в сервировочные стаканы и пометьте их, чтобы гости знали, что они собой представляют. Убедитесь, что дизайн ваших этикеток сочетается с остальным декором вашего бара. Мы использовали этикетки в форме сердца, чтобы соответствовать нашему любовному знаку и баннеру. Мы также разливаем сок по 12 унций. графины с деревянными пробками, чтобы дополнить остальную обстановку стола. Совет от профессионала : используйте прозрачные банки, чтобы гости могли легко различать соки.

5. Поместите измельченные фрукты и фарш в сервировочные блюда

В зависимости от типа мимозы, которую вы будете готовить, положите гарниры в сервировочные блюда, чтобы гости могли легко получить к ним доступ. Поставьте знак рядом с гарниром, чтобы гости точно знали, для чего их использовать. Добавление гарнира к вашей мимозе — одна из лучших частей процесса изготовления мимозы, поэтому проявите творческий подход к типам гарниров, которые вы добавляете. Если вы не знаете, что добавить, съедобные цветы всегда будут отличным аксессуаром! Вы можете найти их на местном фермерском рынке или в экологически чистом супермаркете.

6. Включите станцию ​​для шугаринга

Этот шаг не является обязательным, но определенно забавный штрих для вашего батончика мимозы. Это позволит гостям добавить сахар на край бокала с шампанским, что придаст их мимозе дополнительную сладость. Для этого вам понадобится небольшая миска с соком лайма (подойдет вода или лимонный сок) и блюдо, наполненное сахаром. Сообщите своим гостям, что им следует окунуть оправы шампанского в сок лайма, прежде чем добавлять сахар, чтобы он пристал.

7. Держите шампанское охлажденным

Одна из самых важных частей вашего батончика мимозы — шампанское, которое следует постоянно хранить охлажденным. Для этого идеально подойдет ведро, чтобы на столе было сразу несколько бутылок шампанского. Мы украсили ведро с пузырьками зелени и съедобных цветов, чтобы оно соответствовало остальному декору.

Как сделать мимозу

Сделать мимозу можно в четыре простых шага. Мы рекомендуем соотношение шампанского к соку 1: 1.Однако гости могут сами приготовить мимозу и приготовить ее по своему вкусу.

  1. Создайте сахарную кайму.
  2. Налейте пузырек.
  3. Добавьте сок на ваш выбор.
  4. Сверху с гарниром.
  5. Наслаждайтесь!

Рецепты батончика мимозы

Ниже приведены рецепты каждой мимозы, которые мы сделали для нашего батончика мимозы. В зависимости от количества гостей и вашего бюджета на торжество, не стесняйтесь включать столько вариантов, сколько захотите.

  • Мимоза ананаса : шампанское, ананасовый сок, ломтики ананаса и съедобные цветы.
  • Грейпфрутовая мимоза : шампанское, грейпфрутовый сок и розмарин.
  • Классическая мимоза : шампанское, апельсиновый сок и клубника.
  • Мимоза граната : шампанское, гранатовый сок, семена граната и съедобные цветы.

Чтобы получить простое руководство, загрузите нашу инфографику ниже, чтобы приступить к созданию собственного батончика мимозы.

СКАЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ

Если вам нужны дополнительные советы по планированию свадьбы, ознакомьтесь с нашей графиком планирования свадьбы и не забудьте создать свой свадебный реестр как минимум за восемь месяцев до дня свадьбы.

Алгоритмы для микробного профилирования — Исследование Небраски

@article {56f584be17d64f25acfb397652ef9fcb,

title = «MIMOSA: Алгоритмы для микробного профилирования»,

abstract = «Важной целью исследования метагеномов является исследование метагеномов. микробное разнообразие и численность каждого организма в сообществе.Методы филотипирования и биннинга, которые решают эту проблему, обычно работают либо с использованием маркерных последовательностей, либо путем индивидуальной классификации каждого фрагмента генома. Однако эти подходы могут не использовать всю информацию, содержащуюся в метагеноме. Мы предлагаем подход, основанный на модели системы связи с несколькими входами и выходами (MIMO). Результаты двух различных реализаций этого подхода, одна с использованием моделирования гибридизации ДНК-ДНК, а другая с использованием короткого картирования считывания, оцениваются с использованием смоделированных и реальных метагеномов и сравниваются с другими методами филотипирования.Предложенные подходы обычно лучше работают при различных сценариях, включая задачи обнаружения патогенов, связанные со сложностью сообщества, а также с низким и высоким уровнем секвенирования, при этом они обладают высокой вычислительной эффективностью. Полученная структура может быть интегрирована в конвейеры метагеномного анализа для оценки филогенетического разнообразия. Подход является модульным, поэтому могут быть интегрированы методы, отличные от моделирования гибридизации и отображения краткого считывания. Мы заметили, что даже для выборок с низким охватом этот метод дает точные оценки.Следовательно, использование предложенной стратегии могло бы позволить задачу изучения биоразнообразия с ограниченными ресурсами. «,

keywords =» Метагеномика, оценка микробного разнообразия, филотипирование, анализ последовательностей, алгоритмы разреженного восстановления «,

author =» Налбантоглу, { О. Ufuk} и Khalid Sayood «,

note =» Информация о финансировании: Эта работа была частично поддержана грантом Национального научного фонда в рамках гранта DMS-1043089. ОУН частично поддерживается Советом по научным и технологическим исследованиям Турции, грант на карьерную реинтеграцию TUB_ITAK-2232.Информация о финансировании: Эта работа была частично поддержана грантом Национального научного фонда в рамках гранта DMS-1043089. ОУН частично поддерживается Советом по научным и технологическим исследованиям Турции, грант на карьерную реинтеграцию TUB € İTAK-2232. Авторские права издателя: {\ textcopyright} 2004-2012 IEEE. «,

год =» 2019 «,

месяц = ​​ноя,

день =» 1 «,

doi =» 10.1109 / TCBB.2018.2830324 «,

language = «English (US)»,

volume = «16»,

pages = «2023-2034»,

journal = «IEEE / ACM Transactions по вычислительной биологии и биоинформатике»,

issn = «1545 -5963 «,

publisher =» Институт инженеров по электротехнике и электронике, Inc.»,

number =» 6 «,

}

beta Crucis: Mimosa — Chandra Spectroscopy

beta Crucis: Mimosa — Chandra Spectroscopy

Chandra решетчатая спектроскопия

β Cru, или Mimosa , представляет собой яркую звезду, обозначающую левую руку Южного Креста (Crux), показанную на изображении выше, а также на флаге Новой Зеландии ниже.

β Cru — горячая звезда, классифицируемая как B0.5 III (с эффективной температурой чуть меньше 30 000 К, в пять раз горячее Солнца). Он имеет звездный ветер, управляемый излучением, но он значительно слабее, чем у звезд O, таких как ζ Pup. Уже известно, что он имеет относительно сильное мягкое рентгеновское излучение, β Cru был обнаружен нами с помощью HETGS на борту Chandra . Наша цель состояла в том, чтобы применить стандартную рентгеновскую диагностику плазмы ветра горячей звезды к этой слабоветровой горячей звезде: анализ ширины линии для кинематики излучающей рентгеновское излучение плазмы, отношения линий для пространственного распределения по отношению к фотосфере, общая спектральная энергия распределения для понимания распределения температуры в горячей плазме.Вся эта диагностика, а также анализ изменчивости во времени могут быть использованы для проверки применимости сценария ветрового удара, который, по-видимому, применим к очень горячим О-звездам к несколько более холодным ранним В-звездам.

Мы все еще завершаем наш анализ, но у нас есть некоторые предварительные результаты: спектр решетки очень мягкий, эмиссионные линии узкие (хотя и не полностью неразрешенные), а плазма выглядит близко к фотосфере. Однако одним из удивительных результатов наших наблюдений стало открытие ранее неизвестного двойного спутника всего в 4 угловых секундах от β Cru.Вот центр детектора ACIS, показывающий спектр нулевого порядка первичного β Cru, а также спектр нулевого порядка этого недавно открытого компаньона:


Серые кружки представляют собой центроиды двух источников, а прямые линии — соответствующие области извлечения для дисперсных спектров. На рисунке показан третий «источник», из которого мы взяли образцы фона неба. Обратите внимание, что вторичный объект никогда не был замечен на оптических изображениях, потому что он такой яркий (и, следовательно, вторичный должен быть довольно тусклым, как спутник позднего типа).

На изображении выше видно, что мы можем разделить две составляющие — как их спектры нулевого порядка, так и, из-за случайного угла поворота, их дисперсионные спектры. Спектр главной звезды очень мягкий, как мы упоминали выше и как это видно для других горячих звезд, тогда как спектр вторичной звезды намного жестче. Вот два спектра нулевого порядка ACIS (первичный слева, вторичный справа):


Спектр вторичного явно намного сложнее.Хотя оптическая яркость вторичной обмотки должна быть намного меньше, чем у первичной, ее яркость в рентгеновских лучах всего в десять раз меньше, чем у первичной — соотношение ее яркости в рентгеновских лучах и оптической яркости довольно велико. Это, а также наблюдаемый жесткий спектр — это как раз то, что можно было бы ожидать от звезды до главной последовательности. И действительно, ROSAT обнаружил небольшой звездный питомник (шесть звезд PMS) в окрестностях β Cru. Итак, этот недавно обнаруженный компаньон, скорее всего, мог быть частью этой популяции.

Звезды ПМС часто демонстрируют изменчивость в рентгеновских лучах, поэтому мы исследовали свойства изменчивости во времени обоих компонентов. Вот соответствующие кривые блеска (первичная слева, вторичная справа):


Вторичный — переменный, а первичный — нет.

В настоящее время мы занимаемся анализом дисперсных спектров, и скоро здесь будут опубликованы результаты. Вот примерный график, наложенный на спектры двухкомпонентной МЭГ:

Скоро мы разместим здесь рукопись.

Вот окончательный отчет, который мы представили по этому проекту в Рентгеновский центр Чандра в июне 2004 г. [форма отчета | описание результатов науки]

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

растений | Бесплатный полнотекстовый | Новый вид Mimosa L. ser. Bipinnatae DC. (Leguminosae) из Серрадо: таксономические и филогенетические исследования

1. Введение

Большой род Mimosa (Leguminosae) особенно разнообразен в Серрадо, экорегионе с преобладанием саванн, занимающем 2 миллиона квадратных километров в центральной Бразилии и восточных частях Боливии и других странах. Парагвай [1,2].Растительность в Серрадо варьируется от высоких лесных массивов саванны до открытых лугов, галерейных лесов или сезонно заболоченных болот и полей, расположенных вдоль водотоков. Почвы, как правило, бедны питательными веществами, очень кислые и богаты алюминием, а осадки сильно сезонны с ярко выраженным зимним засушливым сезоном с мая по октябрь [2]. Высокая сезонность и накопление сухой биомассы делает саванны Серрадо и луга подверженными пожарам, а виды многих линий растений демонстрируют адаптацию, чтобы справляться с режимами пожаров [3].Подробная монография Барнеби [4] по Неотропам и более поздние исследования [5,6,7,8,9,10,11,12] позволили признать ок. 200 видов мимозы в Серрадо. Большинство этих видов имеют ограниченное распространение; следовательно, этот экорегион демонстрирует высокий уровень эндемизма для этого рода, особенно в высокогорьях [13]. Этот род был разделен на пять секций, в значительной степени основанных на цветочных и трихомных признаках [4]: ​​sect. Мимадения Барнеби, секта. Батокаулон округ Колумбия, разд. Habbasia DC., разд. Калотамнос Барнеби и секта. Мимоза. Однако новые филогенетические открытия ставят под сомнение это предложение; в этих работах на основе различных маркеров хлоропластов [14,15] только разд. Мимадения была восстановлена ​​как монофилетическая. Члены секций Batocaulon и Habbasia образовали парафилетическую кладу, тогда как секта. Калотамнос находился внутри секты. Мимоза. Несмотря на дискуссию о секциях, предложенную Барнеби [4], несколько внутриродовых групп рода на уровне серий или подсерий были восстановлены как монофилетические, такие как sect.Batocaulon ser. Stipellares Benth., Sect. Мимоза subser. Obstrigosae (Benth.) Barneby и sect. Habbasia ser. Bipinnatae [14,15]. Тем не менее, для многих подродовых групп необходимо увеличить таксономическую выборку, чтобы сделать более надежные выводы. Подробные исследования для вывода диагностических признаков для хорошо поддерживаемых групп мимозы все еще отсутствуют. Предварительная оценка эволюции признаков у мимозы показала, что, за исключением экстрафлоровых нектарников и морфологии пыльцевых зерен, главные признаки, используемые для определения внутриродовых групп, являются гомоплазическими [15].Тот факт, что многие морфологические признаки эволюционировали независимо в разных кладах, делает поиск диагностических признаков у мимозы сложной задачей. Целью этой работы было оценить возможные новые виды мимозы из Cerrado, а также исследовать его филогенетическое положение в роду. [15]. Кроме того, мы переоценили монофилию сер. Bipinnatae с включением вновь сгенерированных последовательностей в филогении.

3. Обсуждение

На основании морфологических данных Mimosa carolina может быть легко отнесена к ser.Bipinnatae из-за наличия полосатого венчика, отличительной характеристики, которая определяет эту группу [4], за некоторыми исключениями. M. carolina можно распознать по комбинации признаков, некоторые из которых имеют общие черты с другими видами из этой серии: повисший на земле вид с тонкими стеблями, расходящимися от ксилоподия; стебли голые, невооруженные; ушные раковины длиной 4-8 мм с 6-10 парами листочков, прикрепление ушных раковин на рахисе листа с сочленением, образующее v-образную форму, и отсутствие межпиннальных спикул.Привычка и отсутствие межпозвоночных спикул — это два характерных состояния, которые кажутся исключительными для M. carolina, поскольку большинство видов ser. Bipinnatae — прямостоячие полукустарники без опущенных стеблей, межпиннальные спикулы присутствуют у всех видов серии [4]. Своеобразная форма перистой раны M. carolina, образующей V-образную форму после пульвинулы, не встречается у большинства таксонов ser. Bipinnatae, за исключением M. somnians var. leptocaulis (Benth.) Barneby; у последнего есть рахис ушной раковины, который после прикрепления образует небольшой угол [4].Хотя M. leptorhachis (ошибочно обозначенный как «Mimosa leptorachis» Барнеби [4] (стр. 463)) похож на M. carolina, наблюдение за типом первого позволило нам рассматривать их как разные виды из-за прямостоячего габитуса с крепкие стебли и наличие межпиннальных спикул у M. leptorhachis. Фактически, идентичность M. leptorhachis сомнительна, поскольку она известна только из коллекции типов, в которой отсутствует карпологическая информация [4,18], и в гербариях больше нет экземпляров, позволяющих правильно оценить ее ранг и положение дел.Сравнение вариаций последовательностей на основе локуса trnD-trnT показывает, что M. carolina генетически отличается от близкородственных таксонов, что усиливает ее классификацию как отдельный вид. Результаты нашей филогенетической реконструкции показывают, что новый вид гнездится со всеми другими представителями ser. Bipinnatae, которые сформировали хорошо поддерживаемую кладу (PP = 1), в соответствии с морфологической классификацией Barneby [4]. Наша увеличенная выборка в этой группе (девять дополнительных таксонов) подтверждает предыдущие результаты, основанные на меньшей выборке (три вида; [15]), и подкрепляет сер.Bipinnatae как филогенетически и морфологически сплоченная группа. Эта последовательная внутриродовая группа теперь включает 13 видов и 15 разновидностей, включая таксоны, перечисленные Барнеби [4], а также M. carolina, описанные здесь. Эта серия распространена в основном в Бразильском Планалтине и Гуаянском нагорье; только M. somnians имеет более широкий ареал — от южной Мексики до северо-востока Аргентины [4]. Мы не включили сюда M. trinerva V.F.Dutra и F.C.P.Garcia, которая была условно отнесена к ser.Bipinnatae [6], поскольку анализ гербарных образцов показывает, что его правильнее было бы поместить в ser. Pachycarpae Barneby. Наша новая филогения также включает образцы четырех внутривидовых таксонов M. somnians, которые не образуют монофилетической клады. Расхождение между внутривидовыми таксонами M. somnians, которые появились в разных, хорошо поддерживаемых кладах, предполагает, что их можно было бы лучше интерпретировать как отдельные виды. Действительно, этот вид морфологически очень разнообразен и составляет таксономический комплекс с четырьмя подвидами и десятью разновидностями [4]; некоторые из них первоначально были описаны как виды [17], но позже Барнеби [4] рассматривал их как разновидности.Дифференциация внутривидовых таксонов M. somnians в литературе в некоторых случаях основана на количественных признаках со значительным перекрытием, что затрудняет их разделение (например, M. somnians subsp. Longipes (Barneby) Barneby; [4]) ). В других случаях диагностические признаки дискретны и позволяют четко дифференцировать. Это случай M. somnians var. lupulina (Benth.) Barneby, который легко отделяется от других разновидностей M. somnians расширенными прицветниками [4]. Между прочим, близкие отношения М.сомниан вар. lupulina и M. brachycarpa, которые были выделены в нашей филогении как сестринские виды, подтверждается наличием ряда широких внешних цветочных прицветников в соцветии, которые являются общими для обоих таксонов. отношения между сер. Bipinnatae, показывая, что виды Mimosa с полосатыми, многослойными венчиками составляют генетически сплоченную группу, а внутривидовые таксоны M. somnians не образуют монофилетической клады, и их таксономический статус заслуживает дальнейшего изучения.Однако потребуется более репрезентативная выборка таксонов для лучшего доступа к взаимоотношениям внутри ser. Bipinnatae, поскольку на сегодняшний день отобраны только девять из 27 признанных таксонов [4,7]. Аналогичным образом, более подробное исследование границ видов потребует множественных образцов для каждого вида и секвенирования сильно изменчивых локусов, позволяющих различать виды. Интересно отметить, что национальный парк Чапада-дас-Месас является одним из крупнейших заповедников в регионе. Серрадо.Недавние экспедиции и таксономические работы привели к описанию других эндемичных видов из этого места (например, Philcoxia maranhensis Scatigna, [19]; ​​Dyckia maranhensis Guarçoni & Saraiva, [20]). Таким образом, обнаружение здесь новых эндемичных видов усиливает природоохранную ценность этого объекта в «Горячей точке биоразнообразия» Серрадо.

4. Материалы и методы

Более 100 экз. Сер. Bipinnatae из следующих гербариев: BAB, CEN, CTES, LIL, MBM, MO, NY, RB, SI, SP, UB и UFG.В этот набор экземпляров вошли все таксоны серии, охватывающие весь ареал их распространения (дополнительный материал). Таксономическая идентификация была проверена по Барнеби [4], и их морфологические признаки были измерены и / или зарегистрированы. В этот пересмотр были включены номенклатурные типы таксонов и синонимов, а также изображения, доступные из различных гербарных баз данных: JSTOR [21], Ботанический сад Кью [22], Каталог бобовых растений Барнеби [23], TROPICOS [24] и SpeciesLink [ 25].

В период с 2016 по 2019 год было проведено несколько экскурсий через Серрадо в бразильских штатах Гояс, Мараньян и Токантинс для сбора образцов сер. Bipinnatae. В этих экспедициях были также собраны образцы листьев для экстракции ДНК, которые были высушены в силикагеле и хранились при -18 ° C в лаборатории EMBRAPA в Бразилиа.

Выборка таксона для филогении (табл. 2) включала девять представителей сер. Bipinnatae (включая пять недавно секвенированных таксонов) плюс три вида (M. adenocarpa Benth., M. camporum Benth. И M. orthocarpa Spruce ex Benth.), Выбранные как внешние группы на основании Simon et al. [15]. Семь последовательностей из предыдущих исследований [10,15] были извлечены из GenBank. ДНК была извлечена с использованием протокола Inglis et al. [26], который включает предварительную обработку сорбитом для удаления мешающих метаболитов. ДНК количественно определяли с использованием Nanodrop Nuclei Acid Quantification ® (Thermo Fisher, Waltham, MA, USA) и агарозного геля для проверки целостности и концентрации. Мы основали наш филогенетический анализ на участке пластидного trnD-trnT, который ранее использовался для вывода филогения мимозы [10,15].Амплификация области trnD-trnT следовала тому же протоколу ПЦР и праймерам (trnD2, trnE, trnT и trnY), как описано у Simon et al. [14]. Реакции секвенирования с использованием успешно амплифицированных продуктов проводили с четырьмя праймерами с использованием набора Big Dye Terminator ver. 3.1 (Applied Biosystems, Фостер-Сити, Калифорния, США). Консенсусные последовательности из четырех цепей последовательности были собраны с использованием Geneious (v. 6.0.6, Biomatters Ltd.). Последовательности, созданные в этой работе, и последовательности, полученные из GenBank, были сопоставлены с использованием Clustal W v.2.1. [27] при параметрах по умолчанию. Выровненный набор данных trnD-trnT состоял из 12 терминалов и 1495 п.н. Байесовский анализ проводился с помощью MrBayes, версия 3.2.2 [28], с использованием модели нуклеотидных замен GTR + I + G, которая была лучшей моделью, выбранной в jModelTest v. 2 [29].

Мы выполнили два параллельных прогона четырех цепей Маркова Монте-Карло для 10 6 поколений, с деревьями, выбранными каждые 5000 поколений. Перестановка параметров была инициирована случайным деревом и четырьмя одновременными цепочками, установленными при температурах по умолчанию.Сходимость прогонов оценивалась путем проверки того, было ли стандартное отклонение разделенных частот прогонов меньше 0,01, и первые 25% деревьев были отброшены как выгорание. Деревья, отобранные после сжигания, были сведены в дерево консенсуса с 50% правилом большинства, которое включало апостериорные вероятности (PP).

Информация о ваучере, органах таксона и регистрационные номера GenBank для вновь созданных последовательностей, а также последовательностей, опубликованных в других исследованиях, использованных в нашем анализе, представлены в таблице 2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *