Простой салат с языком: Простой салат с языком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Простой салат с языком рецепт с фото пошагово и видео

Очень вкусный салат с удачным сочетанием ингредиентов. Давно хотела приготовить подобный салатик, чтобы в нем сочетались мои любимые грибы и вареный язык. Получилось ну очень вкусно и сытно. Сухарики лучше добавлять в салат перед самой подачей, чтобы они не размокли.

Простой салат с языком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

4

На вес состава: в одной порции (286 г)во всех порциях (1145 г)100 г

Углеводы 26% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Опята откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Я советую брать опята целиком. Они более яркие по вкусу и более красиво смотрятся в салате.

  2. Шаг 2:

    Язык предварительно отварить и охладить. Снять кожицу. Нарезать язык соломкой.

  3. Шаг 3:

    Сыр нарезать небольшими брусочками.

  4. Шаг 4:

    Огурцы нарезать брусочками. Если у вас корнишоны, то лучше взять побольше — 3-4 шт.

  5. Шаг 5:

    Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.

  6. Шаг 6:

    В салатнике соединить язык, опята, сыр, огурцы, яйца и сухарики.

  7. Шаг 7:

    Заправить салат майонезом.

  8. Шаг 8:

    Хорошо все перемешать.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Сухари сливочные — 414 ккал/100г
  • Сухари пшеничные — 331 ккал/100г
  • Сухари — 331 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Язык телячий — 160 ккал/100г
  • Язык говяжий — 146 ккал/100г
  • Язык свиной — 300 ккал/100г
  • Языковая колбаса — 215 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны — 12 ккал/100г
  • Маринованные огурцы — 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Язык говяжий, Грибы маринованные, Сухарики, Твёрдый сыр, Яйца, Маринованные огурцы, Майонез

вкусные рецепты Салат с отварным языком и маринованными огурцами

Салаты, в состав которых входит язык, пользуются заслуженной славой — это замечательное лакомство, известное своим особым вкусом, достойное любого стола — праздничного, романтического и даже диетического. Вариантов рецептов салатов, куда можно добавить язык, существует несметное множество , поэтому мы решили предложить вашему вниманию самые разные рецепты, от простых в приготовлении до изысканных для праздничного стола. Попробуйте и убедитесь сами.

Как правильно варить язык

Салат с языком — изысканная вещь, но у некоторых хозяек он не получается вкусным, потому что они неправильно готовят сам язык для салата. Поэтому перед тем, как представить вам рецепты салатов с языком, я расскажу, как язык правильно варить.

Во-первых, продукт необходимо промыть под струей холодной воды и почистить от грязи поверхность языка. Чистить язык можно при помощи ножа, как бы скоблить, или же обычной щеткой. Если язык маленький, можете варить его для салата целиком, если большой, разрежьте пополам, положите в большую кастрюлю, залейте водой и на плиту. Как вода закипит, убавьте огонь, снимите пенку шумовкой или большой ложкой и варите до готовности. Время варки языка, чтобы салат с языком получился вкусным, внимание, от 2,5 до 3 часов.

Степень готовности языка можно проверить ножом, если язык легко протыкается, значит готов. Теперь его нужно переложить в холодную воду на 3-4 минуты, после вынуть и снять кожицу (сходит она очень легко). Все, можно делать салат с языком, продукт готов.

Один секрет, как сварить вкусный язык для салата. За 30 минут до готовности добавьте пару лавровых листьев, парочку горошин черного душистого перца, а также целую очищенную сырую морковь и целую очищенную луковицу, соль и перец по вкусу. Теперь можно изучать и рецепты салата с языком, полдела сделано.

Салат с языком по-японски

Очень интересный салат с языком представляет японская кухня. Для его исполнения нужны: язык говяжий — 300 гр, листья салата — 150 гр, два огурца, один репчатый лук, половинка зеленого яблока, майонез — 5 ст/л, васаби, молотый черный перец, соль.
Сначала мелко шинкуем и поджариваем до золотистого цвета лук. На тоненькие полосочки режем язык, огурец, яблоко. В отдельной посуде делаем соус — выкладываем майонез, добавляем в него черный перец (на кончике ножа) и васаби (объемом примерно с горошину), тщательно перемешиваем. Далее все продукты соединяем в салатнице и заправляем приготовленным соусом, салат с языком по-японски готов.

Еще один крайне оригинальный салат с языком мы нашли в рецептах итальянской кухни. Вам потребуется 300 гр. языка, 2 яйца, молоко, свежий салат, зеленый лук, зелень, майонез, приправы, соль. Для начала сделаем омлет — два яйца и 100 гр. молока взбейте, вылейте на широкую сковороду и приготовьте омлет. Далее снимаем его со сковороды, режем на длинные полоски. Также режем листья салата — крупными кусками, зеленый лук — мелко, язык — тоненькими полосками. Соединяем все в салатнице, солит, приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем. Сочетание нежного омлета, пикантного языка и зелени рождает просто замечательный салат.

Свежий и сочный огурец отлично оттеняет слегка пресноватый вкус языка, а изюминка этого салата в его оригинальной подаче. Для приготовления салата вам понадобиться 200 грамм отварного языка (это примерно четверть одного говяжьего языка), один свежий огурец, горсть листового салата, горсть белых сухариков и 3 помидора черри.

Итак, язык порежьте полосками длиной 5 сантиметров (со спичечный коробок), огурцы — тонкими кружочками, листья салата порвите произвольными кусочками, помидоры черри — дольками. В отдельной посуде смажьте язык и огурец майонезом по отдельности и выложите их слоями. Сначала язык, потом огурец, а сверху посыпьте листьями салата, вокруг салата выложите сухарики и дольки помидора (смотрите фото).

Салат с языком и апельсинами

Продолжаем разговор о необычных рецептах салатов с языком и представляем вашему вниманию рецепт салата с языком и апельсинами. Составляющие: язык — 200 гр, грибы — 150 гр, апельсин — 2 шт, упаковка салата-микс, зеленый горошек — 2 ст/л, морковь по-корейски — 1 ст/л, французская горчица, виноград, соль. Для начала обжарьте грибы до золотистого цвета. Один апельсин очистите от кожуры, а с долек аккуратно удалите кожицу, чтобы осталась одна мякоть. Два кусочка языка для салата отрежьте кругом, остальное кубиками. В отдельной таре для соуса две столовые ложки французской горчицы смешайте с соком второго апельсина.

Все продукты соедините, посолите, полейте соусом, перемешайте, потом выложите на широкую тарелку — см. фото. Сделайте из майонеза небольшие горки, украсьте их половинками винограда, получатся грибочки. Шикарный салат из языка, грибов, апельсинов и зелени готов украсить любой праздничный стол.

Салат с языком, запеченный с сыром

Хотите больше необыкновенных рецептов салата с языком — вот вам салат с языком, запеченный с яйцами и сыром. Рецепт очень простой, а вкус салата с языком необыкновенный. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Приготовьте 300 гр. языка, два яйца — вареное и сырое, две помидоры, 50 гр. твердого сыра, молоко, зелень. Язык, помидоры, вареное яйцо нарежьте тонкими ломтиками, сложите в кастрюльку, посолите. Сырое яйцо взбейте с 50 гр. молока, залейте жидкость в салат и хорошо перемешайте. Сыр натрите в терку и посыпьте им салат с языком, после чего на 3 минуты отправьте весь салат в разогретую духовку (или на полторы в микроволновку).

Аромат и вкус гарантируем!

Красивый, вкусный и простой салат с языком и крабовыми палочками. Для его приготовления вам понадобится 200 грамм отварного языка, упаковка крабовых палочек, один огурец, один томат, головка красного лука, 50 гр. твердого сыра, горсть маслин и горсть листового салата. Язык порежьте кубиками, крабовые палочки — кусочками, огурец — полукружочками, лук — кольцами. Перемешайте все ингредиенты салата, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на тарелку, посыпанной листовым салатом, украсьте тертым сыром и маслинами.

Для
Дарья Домовитая Все права защищены

А вот рецепты салатов с языком, которые были присланы в редакцию журнала нашими читателями

1. Салат с языком и солеными огурцами

Салат с языком и солеными огурцами — простой рецепт, между тем, имеющий совершенно необычные вкусовые ощущения. Чтобы приготовить его, говяжий язык отварите со специями, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками. Отварите две средних моркови, столько же картофеля и корень сельдерея. Готовые овощи и 50 г соленых огурцов нарежьте кубиками, заправьте смесью 20 мл уксуса и 40 мл растительного масла, посолите и поперчите. Выложите на ломтики языка, уложенного на блюде, и украсьте зеленью и кусочками вареного яйца.

Рецепт салата с языком и грибами хорош не только отменным вкусом, но и скоростью приготовления. 300 г отварного языка и 150 г ветчины тонко режут соломкой, а 200 г маринованных грибов (лучше шампиньонов) — мелкими кубиками. 1 яблоко потереть на крупной терке, а свежий огурец нарезать тонкой соломкой.

Все ингредиенты салата с языком и грибами перемешать , заправить майонезом и посолить по вкусу. Для красоты можете положить его в коктейльные салатницы и украсить сырои или зеленью.

3. Салат с языком и сыром

А вот еще один интересный вариант — салат с языком и сыром, изысканный рецепт для всех, кто любит язык и сыр. 500 г отваренного и очищенного языка следует порезать соломкой и слегка поджарить на растительном масле (излишки масла впоследствии легко удалить, выложив язык на салфетку). 4 яйца отварите и порежьте кубиками, 200 г свежего огурца — соломкой, а 100 г твердого сыра крупно натрите. Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Оригинальность придадут перья лука.

4. Салат с языком и черносливом

Язык прекрасно сочетается с черносливом, в чем вы сможете убедиться на примере следующего салата. Отварите 4-5 клубней картофеля, 8 яиц и среднего размера язык. Картофель, яйца и 300 г твердого сыра натрите на крупной терке, а язык и предварительно распаренный чернослив (20 шт) тонко нарежьте соломкой. Ингредиенты укладываем слоями: картофель, язык, чернослив, яйца, сыр. Слои промазываем майонезом, а сверху украшаем зеленым луком. При желании, в салат вместе с черносливом можно добавить и дробленные грецкие орехи .

5. Салат с языком «Праздничный»

Ну и напоследок, оригинальный праздничный салат, в рецепте которого сочетание говяжьего языка, сыра и свежих овощей. Отварной язык, маринованные огурцы, твердый сыр и болгарский перец нарежьте соломкой. К вышеуказанным ингредиентам добавьте консервированный зеленый горошек, заправьте салат майонезом и посолите. Возьмите белый хлеб, нарежьте его кубиками, сбрызните подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки.

Готовыми сухариками посыпьте салат с языком и украсьте его листьями зеленого салата.

Говяжий язык – это не только изысканный и вкусный ингредиент, но и весьма универсальный продукт, который сочетается со многими компонентами.

Особенно данный продукт гармонирует с маринованными огурчиками, которые придают лёгкую кислинку и пикантность данному кулинарному шедевру.

Салат с языком и маринованными огурцами – это блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Но несмотря на всю его простоту, он покоряет своей оригинальностью и вкусовыми качествами. Одним из преимуществ данного блюда является то, что для его приготовления понадобится не очень много продуктов. Большая часть ингредиентов всегда присутствует на кухне у любой хозяйки.

Салатик является очень питательным и сытным. Поэтому его можно подавать как в качестве дополнительного блюда, так и в роли основной закуски.

Сегодня хочу предложить оригинальный салат из языка и кислых огурцов, который является отличной вариацией салата оливье. Блюдо оформляется красиво и смотрится эффектно на столе.
Варёный язык очень хорошо сочетается в салате с огурцами. Изюминкой этого блюда будет хрустящая соломка из картофеля и тыквы.

Ингредиенты на 2 порции:

  • язык говяжий 240 г;
  • маринованные огурцы 3 шт.;
  • крупная морковка (варёная) 1 шт.;
  • сырой картофель 80 г.;
  • тыква 70 г.;
  • сыр твёрдый 60 г.;
  • майонез по вкусу;
  • растительное масло 120 мл;
  • соль по вкусу;
  • смесь молотых перцев щепотка;
  • петрушка для украшения.

Приготовление

Основным мясным ингредиентом этого праздничного салата является говяжий язык.

Накануне сварите язык.
Чтобы язык получился более нежным и сочным его стоит готовить так: изначально продукт кладётся в холодную воду и доводится до кипения. Когда пена поднимается, её нужно снять шумовкой и проварить продует ещё 20 минут. Затем он вынимается и кладётся в уже другую ёмкость с кипятком. В кастрюлю с этим деликатесным продуктом добавляйте коренья и пряные специи для аромата. Бульон делайте чуть пересоленный, ведь язык варится в кожуре.

Варить основной ингредиент стоит не меньше 2 часов. Проверить готовность можно посредством прокола его вилкой. Если жидкость, вытекающая из языка прозрачная, значит он уже полностью сварился.

Приготовленный язык стразу очищайте, не дожидаясь полного остывания. Чтобы язык при хранении не обветривался, держите его завёрнутым в пищевой плёнке в холодильнике.

Для салата говяжий язык измельчите кубиками по размеру как для оливье.


Маринованные огурцы и варёную морковку нарезайте также кубиками. Если у вас не оказалось кислых огурцов, тогда замените их маринованными или свежими овощами.


Отправьте все подготовленные ингредиенты в чистую миску. Добавьте в салат тёртый на крупной тёрке сыр и в качестве заправки используйте майонез. Заменить майонез можно сметаной или густым натуральным йогуртом. Лучшим вариантом для заправки будет майонез, сделанный своими руками.


Перемешайте салат и по вкусу добавьте соль и смесь молотого перца. Отложите на время салат, чтобы он пропитался.


Картофель и кусочек тыквы натрите на корейской тёрке. Сковорода к тому времени должна нагреться с растительным маслом.
По желанию тыкву в салате из говяжьего языка и солёными огурцами можно заменить маринованными грибами.


Обжаривайте овощи до золотистого и хрустящего состояния. Хочу отметить, что картофель жарится дольше, чем тыква, поэтому бросайте её на несколько минут раньше. Сочетание тыквы и картофеля даст пикантный аромат всему салату. Готовую овощную соломку положите на салфетку, чтобы ушли излишки масла. Посолите и поперчите обжаренные овощи по вкусу.


Чтобы блюдо смотрелось красиво и аккуратно на столе, предлагаю поставить на тарелку кольцо и в него выложить салат. Слегка уплотняйте салат в кольце ложкой.


Непосредственно перед подачей снимите кольцо с салата и насыпьте хрустящую соломку из картошки и тыквы. Салат из языка и солёного огурца готов, можно подавать к столу.

Салат с языком — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Салатики на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт.

Решив приготовить салат из языка, особое внимание стоит уделить выбору данного продукта.

Большинство современных кулинаров склоняются к мнению, что говяжий язык вкуснее и полезнее свиного и именно его следует использовать при приготовлении салатов.

Однако, и свиной язык имеет целый ряд положительных качеств. Во-первых, он готовится значительно быстрее. Во-вторых, свиной язык жирнее говяжьего, благодаря чему салаты со свиным языком более нежные и питательные. В-третьих, свиной язык ценится меньше, в следствии чего, цена на него значительно ниже, чем цена на говяжий.

Как бы там ни было, салаты как из свиного, так и из говяжьего языка считаются праздничными блюдами, которые лучше всего импонируют для столов со спиртными напитками. Кроме того, многие люди, стремящиеся сбросить лишний вес, делают говяжий язык одной из основных составляющих своего рациона.

Как приготовить салат с языком — 15 разновидностей

Это один из наиболее распространённых рецептов салата с языком. Он был известен и широко использовался ещё нашими мамами. Салат из языка «Классический» — очень вкусное и сытное блюдо, которое имеет очень аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1200 гр.
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Грибы маринованные — 800 гр.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 листика
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Язык моем, чистим и ставим отвариваться.

Конечно, варить его можно и просто в воде, но если добавить в неё овощи и специи, то язык получится значительно ароматнее и вкуснее.

Варить язык следует в глубокой кастрюле. Вода должна полностью покрывать его. В кастрюлю в самом начале варке, кроме языка, укладываем порезанный толстыми кольцами репчатый лук, целую очищенную морковь, чёрный перец горошком и лавровый лист. Язык варим до полной готовности, извлекаем его из бульона, чистим и даём остыть.

Пока язык остывает, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины яйца. С грибов сливаем лишнюю жидкость и так же нарезаем кубиками. Зелёный лук моем, если требуется чистим и мелко шинкуем.

Остывший язык нарезаем кубиками. В глубокой салатнице смешиваем язык, яйца, грибы и зелёный лук. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат из языка «Классический» можно подавать к столу!

Салат с языком и ветчиной станет настоящей находкой для любителей мяса. Съев всего пару ложек такого кушанья, можно избавиться от чувства голода на несколько часов и насладиться нежным и сочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко свежее — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности, очищаем и остуживаем говяжий язык. Огурцы и яблоко моем. У яблока убираем сердцевину. Теперь все компоненты салата нарезаем тонкой соломкой, смешиваем и заправляем майонезом.

Готовый салатик можно украсить зеленью, помидорами черри, или целыми маринованными грибочками.

Салат из языка с сыром предельно просто и быстро готовить. Самое главное — это иметь уже отваренный говяжий язык.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Майонез, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык. Когда он полностью будет готов, его следует очистить от кожицы, остудить и нарезать аккуратной соломкой среднего размера. Сыр следует нарезать таким же способом, как и язык. Нарезанные ингредиенты соединяем в одной салатнице, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Перед подачей салат можно украсить дольками помидора.

Как и любой другой салат из говяжьего языка, салат «Махеевский» очень вкусный и сочный. А вот отличие его от своих соратников заключается в способе подачи. Подавать его следует порционно, уделив особое внимание оформлению внешнего вида.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Фасоль красная — 200 гр.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Бальзамик, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык, очищаем от кожи, остуживаем и нарезаем соломкой. До олной готовности отвариваем фасоль, сливаем воду и даём ей остыть.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, солим, сахарим, слегка поливаем бальзамиком и оставляем мариноваться на 20 мин.

Теперь в одной глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты, солим, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник не менее чем на 40 мин.

Готовый салатик выкладываем в порционные стаканчики, украшаем кольцами сладкого перца и солёным крекером.

Салат «Сплетница» — весьма яркое и вкусное кушанье, которое просто прекрасно подойдёт в качестве основного блюда для лёгкого перекуса и, как составляющий компонент полноценного обеда.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Лук красный салатный — 1/2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Говяжий язык хорошо моем и отвариваем до полной готовности. Когда он будет готов, его следует очистить от шкурки.

Что бы облегчить себе эту задачу, готовый язык следует поместить на несколько минут в холодную воду сразу после того, как он будет извлечён из кипящей воды.

Остывший язык нарезаем соломкой средней величины. Моем перец, помидор и огурец. У перца удаляем сердцевину и плодоножку. Чистые овощи нарезаем соломкой. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Отвариваем, чистим остуживаем и нарезаем соломкой яйца.

Нарезанные ингредиенты смешиваем в глубокой салатнице, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Салат «Сплетница» не требует «отдыха», его можно сразу подавать на стол.

Салат с языком, оливками и корнишонами прекрасно подойдёт для людей стремящихся сбросить лишний вес. Поужинав таким блюдом, можно быть уверенным, что есть не захочется до самой ночи, а проблемные зоны не только не увеличатся в объёме, а возможно и уменьшаться.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 150гр.
  • Салат «Айсберг» — 150 гр.
  • Оливки зелёные — 100 гр.
  • Корнишоны маринованные — 100 гр.
  • Лук красный — 40 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

«Айсберг» помыть, слегка просушить и нарезать кубиками средней величины. Лук почистить, помыть нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в лимонном соке и оливковом масле. Корнишоны моем и нарезаем полукружочками.

Моем, отвариваем, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой язык. Оливки разрезаем на две части.

Подготовленные ингредиенты соединяем в общем салатнике, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Готовить такой салат лучше непосредственно перед подачей на стол.

Салат «Слоёный» без сомнения можно отнести к праздничным блюдам. Он прекрасно будет смотреться на новогоднем, или именинном столе. Внешний вид этого кушанья вполне можно назвать торжественным.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез — 3 ч. л.
  • Хрен — 1 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления заправки, в небольшой тарелке смешиваем майонез с почищенным и измельчённым хреном.

Говяжий язык моем, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем чистим и нарезаем соломкой морковь. Моем и нарезаем соломкой солёные и маринованные огурцы. Каждый овощ и язык помещаем в отдельные небольшие тарелочки и условно делим на 3 части. Смешивать ингредиенты нельзя, так как салат будет вкладываться слоями. Кроме того, каждый слой должен повториться 3 раза.

Когда все составляющие блюда готовы, начинаем формировать салатик.

  1. Первый слой — варёная морковь;
  2. Второй слой — солёный огурец;
  3. Третий слой — говяжий язык;
  4. Четвёртый слой — свежий огурец.

Последующие слои повторяются в той же последовательности. Последним слоем идут нарезанные соломкой белки яиц. Каждый слой смазывается заправкой. Готовый салат обязательно должен постоять в холодильнике минимум 40 мин. По истечении этого времени его можно подавать к столу.

Достаточно острое и калорийное блюдо. В общем именно то, что нужно холодной зимой, что бы минимально защитить себя от сезонных болезней и удалить чувство голода на долгое время.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 шт.
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Горошек зелёный — 300 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Аджика — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Язык чистим, моем и отвариваем до полной готовности. С готового языка снимаем кожицу, остуживаем его и нарезаем соломкой. Огурец и помидор моем и нарезаем соломкой. Точно так же режем сыр. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В небольшой тарелке смешиваем аджику и уксус. Полученный соус можно слегка присолить и поперчить по вкусу.

В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты, заправляем их соусом, солим, перчим и всё хорошенько перемешиваем. Готовый салат храним в холодильнике.

Такое причудливое название это блюдо получило по причине того, что в его состав входит язык и овощи, которые выращиваются на каждом огороде. Готовить это кушанье предпочтительно летом, чтобы в овощах было максимально высокое содержание витаминов и прочих питательных веществ.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Язык свиной — 220 гр.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1 пучок
  • Майонез — 300 гр.
  • Растительное масло — 75 мл.
  • Соль, чёрный молотый перец, кунжут — по вкусу

Приготовление:

Свиной язык тщательно моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем, остуживаем и очищаем картофель и яйца. Картофель натираем на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем кубиками. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Морковь чистим, моем, трём на крупную тёрку и слегка обжариваем на сковороде.

Салат «Языкатый огород» выкладывается слоями.

  1. Первый слой — картофель;
  2. Второй слой — зелень;
  3. Третий слой -свиной язык;
  4. Четвёртый слой — яйца;
  5. Пятый слой — морковь.

Каждый слой салата промазываем майонезом, слегка солим и перчим по вкусу.

Чтобы салат имел более интересный вид, его можно выкладывать в виде какого-нибудь овоща, например, моркови.

Перед подачей салат «Языкатый огород» должен постоять в холодильнике.

Хотя основой этого салатика являются субпродукты, его не стоит недооценивать. Салат с языком и сердцем вполне можно отнести к отряду деликатесов. Он безумно вкусный и сытный. А если готовить его дома, а не заказывать в местах общественного питания, то можно сэкономить кругленькую сумму.

Ингредиенты:

  • Сердце свиное — 2 шт.
  • Язык говяжий — 400 гр.
  • Яйца куриные — 7 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Майонез, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Сердце и язык моем, чистим, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца варим, чистим и нарезаем кубиками. Моем и мелко шинкуем лук. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в салатнице, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик можно украсить луком, яйцами и помидорами.

Салат «Светофор» вполне можно было бы назвать диетическим блюдом, если бы не майонез. Для любителей вкусно поесть и при этом оставаться в прекрасной форме вполне подойдёт такое блюдо. Необходимо будет лишь сделать небольшую замену. Майонез заменить на нежирную сметану.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидор и огурец моем и нарезаем кубиками. Перец моем, избавляем от сердцевины и плодоножки и нарезаем соломкой. Отвариваем говяжий язык. Чеснок чистим и очень мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все компоненты салата, заправляем майонезом, или сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат «Обжора простой» — это истинно зимнее блюдо. Для его приготовления не нужно ни каких свежих овощей, но не смотря на это он всё же достаточно богат полезными веществами.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 1 шт.
  • Морковь по-корейски — 400 гр.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Моем, варим, очищаем и нарезаем соломкой свиной язык. Варим, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой яйца. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Перед подачей, салатик можно выложить на красивое мелкое блюдо и украсить морковью по-корейски.

Салат «Деревенский» вполне можно отнести к категории полезных блюд. Это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его рекомендуется регулярно употреблять людям страдающим авитаминозом.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы шампиньоны — 300 гр.
  • Огурец малосольный — 4 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — 200 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Чистим, моем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде лук. Моем и нарезаем шампиньоны. Когда лук слегка обжарится, добавляем к нему грибы и обжариваем их вместе до полной готовности.

Язык чистим, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем, чистим и нарезаем крупными кубиками морковь и картофель. Баклажаны моем,чистим, нарезаем крупными кубиками и обжариваем до готовности на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Чтобы салатик выглядел наряднее, его можно украсить не использованными овощами.

Это блюдо относится к категории тех, которые состоят из одного основного компонента и нескольких вспомогательных. При этом, вспомогательные компоненты всего лишь подчёркивают вкус основного.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 1 кг.
  • Капуста пекинская (маленькая)— 1 головка
  • Хрен — 1/2 банки
  • Зелень (петрушка, укроп) — 1 крупный пучок
  • Майонез — 1/2 пачки

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой свиное сердце. Пекинскую капусту моем и мелко шинкуем. Зелень моем и мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и хреном и тщательно перемешиваем. Готовый салат перед подачей должен постоять в холодильнике.

Салат из языка с яичными блинчиками — это очень необычное блюдо. Он будет просто замечательно смотреться на любом праздничном столе. Особенно уместно готовить такое блюдо к детским праздникам.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Грецкий орех — 30 гр.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Кукуруза консервированная — 150 гр.
  • Соль, зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками говяжий язык. Сыр натираем на крупную тёрку. Чистим и измельчаем грецкие орехи. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Говяжий язык можно подавать на стол как самостоятельную закуску, это всегда вкусно и презентабельно на столе. Но также с ним можно готовить всевозможные салаты. Некоторые добавляют его в оливье вместо колбасы, такая замена будет не только вкусной, но и намного полезнее.

Но кроме такого использования, с языком можно готовить множество других салатов. Мне не очень нравятся многокомпонентные тяжелые салаты, а салат из говяжьего языка с солёными огурцами не содержит в себе слишком много ингредиентов, поэтому в моем списке салатов для праздников он присутствует. К тому же я люблю не смешивать все продукты, а укладывать слоями, промазывая небольшим количеством майонеза, то есть подавать его порционно. Как приготовить салат, я расскажу в своем рецепте, а как подавать его — решать уже вам самим.

Для салата берем необходимые продукты по списку.

Язык лучше всего отварить заранее, например за день до приготовления самого салата. Время приготовления в рецепте указано без времени отваривания языка. Коснусь этого процесса вкратце.

Время варки зависит от возраста животного и, соответственно, от размера языка. Я отваривала половину говяжьего языка весом около 500 граммов, половинку от этого веса я использовала для бутербродов, а вторую половинку — для салата. Варился кусок языка около 2-х часов. В бульон обязательно добавляем луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль.

С отваренного языка снимаем шкурку и даем ему остыть. Храним в холодильнике до момента использования. Для салата нарезаем язык тонкой соломкой.

Листья пекинской капусты моем, обтираем полотенцем или салфеткой, чтобы убрать ненужную влагу.

Для заправки смешаем майонез с раздавленным или мелко нарубленным чесноком.

Листья пекинки рвем руками на небольшие кусочки и укладываем в формочку. Можно немного посолить.

Теперь на листья укладываем порезанный говяжий язык.

Смазываем заправкой из майонеза с чесноком.

Режем соленый огурец тоже тонкой соломкой.

Укладываем его следующим слоем нашего салата.

Яйца для салата также необходимо заранее отварить. Нарезаем яйца кубиком.

Укладываем порезанные яйца следующим слоем из расчета одно яйцо на порцию.

Еще раз смазываем все майонезом.

Теперь опять рвем руками листья пекинской капусты и размещаем их на этом майонезном слое.

Последним слоем идут грецкие орехи. Для использования в любых салатах орешки лучше слегка поджарить на сковороде, так они становятся намного вкуснее. Порубим обжаренные орешки не слишком мелко и посыпаем их сверху.

Сейчас можно уже аккуратно снять форму и нанести последние штрихи майонеза. Можно использовать обычный пакет, отрезав у него уголок, или кондитерский мешок.

Вот и все, салат из говяжьего языка с солеными огурцами готов, его можно подавать на стол.

Приятного вам аппетита!

Салат с языком — Угощайтесь! 🙂 — LiveJournal

Вот я и перестала лениться и принесла вам салат 🙂 А рецепт этого салата я увидела у Раи (raechka_sav). И сразу же поняла, что это МОЕ! Из всех субпродуктов именно язык я очень люблю и все ингредиенты этого салата тоже мне по душе. Отварила язык — и вот простой, но вкусный салат у нас на столе. Правда, в оригинале он называется «Острый салат с языком», но со сладким крымским луком он мне острым не показался. Раечка, спасибо за рецепт! Нам было очень вкусно 🙂 Продублирую его у себя
Салат с языком

Что нужно:
язык говяжий отварной — 500 г
огурцы маринованный — 300
лук красный салатный — 300
оливковое масло — 60 г
уксус белый винный — 50 г
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Промыть язык под проточной водой, положить в большую кастрюлю. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, снять пену и уменьшить нагрев до половины — вода не должна бурно кипеть. Добавить соль и букет гарни. Варить язык весом 1,2 кг нужно 1ч 40 минут. Готовый язык сразу поместить под холодную проточную воду. Если язык готов, кожа снимается легко, чулком. Взять для салата столько, сколько нам нужно, нарезать ломтиками, затем — соломкой. Огурцы и лук также нарезать соломкой. (Лук рекомендовалось ошпарить и замариновать, но это касается репчатого лука. В моем варианте сладкий крымский лук и, на мой взгляд, в этих излишествах он не нуждается). Все перемешать, посолить (если соли не хватает), поперчить. Смешать уксус и оливковое масло, заправить салат.

Мои комментарии:
Если через указанное время варки язык не чистится, как положено — чулком, не пугайтесь. У меня был язык весом 1,4 кг. Я варила его 2 часа, потом опустила в холодную воду и попыталась почистить под проточной холодной водой — не получилось. Поэтому я вернула его в кастрюлю и доварила еще в течение часа. После этого он почистился очень хорошо.
Лук у меня тоже был крымский сладкий, так что не мариновала его заранее.
Салат вполне самодостаточный, несмотря на минимум ингредиентов. Но если хочется разнообразия, то можно добавить в салат консервированный горошек или сделать соус на основе хрена.

Салат с языком и грибами — вкуснее «Обжорки». Простой пошаговый рецепт с фото. | STASNET

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт салата, который я приготовил, исходя из советов и пожеланий читателей. Честно скажу, не знал, что из этого получится, но решил попробовать. Результат не только оправдал мои надежды, но и просто удивил меня отличным вкусом, приятным ароматом и своей сытностью. Вкус получился очень сбалансированным, хотя у нас с супругой возник небольшой спор по поводу некоторых ингредиентов. В конце концов мы пришли к общему мнению и жалеть об этом не пришлось.

В этом рецепте я использовал свиные языки в количестве двух штук. Для этого их нужно отварить в течении полутора — двух часов, сняв пену после начала кипения и добавив в воду соль, перец, лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Затем сразу поместить в холодную воду, чтобы они лучше очищались и тщательно очистить от шкурки. Если сделать всё правильно, проблем с этим не возникнет.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Итак, теперь переходим к полному перечню ингредиентов, исключив то, что использовалось при отваривании языков. Для приготовления нам понадобится:

Два отварных языка.

Граммов 250 шампиньонов.

Одна луковица.

Два солёных огурца.

Баночка консервированного горошка.

Пучок зелени укропа.

Соль и перец по вкусу.

2-3 столовые ложки сметаны (или майонеза, на ваш вкус).

Растительное масло для жарки.

Грибы и лук чистим и моем, с горошка сливаем сок, промываем зелень.

Языки, грибы и огурцы режем соломкой, лук — четвертинками колец, зелень мелко рубим.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности.

Затем добавляем грибы, перемешиваем.

Готовим на среднем огне до готовности, минут 10-15, солим и перчим по вкусу.

Перекладываем грибы с луком в отдельную посуду, стараясь захватить как можно меньше масла, оставляем остывать.

В подходящую для смешивания всех составляющих посуду помещаем нарезанные языки.

Затем остывшие грибы с луком.

Добавляем половину зелени укропа.

Следом — огурцы, слегка отжав их от лишней жидкости.

И, наконец, зелёный горошек.

Хорошо всё перемешиваем. Если нужно, добавляем соль и перец.

Заправляем сметаной или майонезом и даём настояться минут 10. Наш вкусный и сытный салат с языком и грибами полностью готов.

Перекладываем его в салатник и украшаем оставшейся зеленью. При подаче на стол убедитесь, что за столом собрались все, иначе есть риск того, что кому-то он может не достаться.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.

Язык для сервировки салата из нержавеющей стали: Salad Servers


Цена: 14 $.30 $ 14,30 + $ 18,73 перевозки
Депозит без импортных пошлин и 18 долларов.73 Доставка в РФ Реквизиты xWxШ49 x 3,19 x 0,98 дюйма
Материал Нержавеющая сталь
Цвет Нержавеющая сталь
Торговая марка Кухня Winners
Стиль Посуда
Размеры предмета

  • Убедитесь, что он подходит, введя номер своей модели.
  • ✔ Щипцы для салатов классического дизайна, функциональны и элегантны, и подходят для хорошо накрытого стола.
  • ✔ Изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. Можно мыть в посудомоечной машине.
  • ✔ Отлично подходит для подачи салатов, овощей, мясных закусок, закусок, шоколадных конфет и многого другого.
  • ✔ Используйте их для переворачивания или подачи блюд. Отличная идея для подарка.

Как приготовить быстрое перемешивание с говяжьим языком

Жаркое для говяжьего языка

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — жаркое из говяжьего языка. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

Жаркое из говяжьего языка — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Стир-фрай с говяжьим языком — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Ленгуа (говяжий язык) жаркое.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Всем привет, сегодня я показываю вам «Рецепт жарки на коровьем языке». +++ Состав: коровий язык, галангал, листья кафрского лайма, имбирь, чеснок, пальмовый сахар, рыба. Потому что жаркое из говядины — это быстрый процесс приготовления.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить жаркое из говяжьего языка, используя 5 ингредиентов и 4 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жаркого с говяжьим языком:
  1. Готовый копченый / вареный говяжий язык, нарезанный тонкими ломтиками
  2. Подготовить красный лук, очищенный, нарезанный тонкими ломтиками
  3. Подготовить молотый чеснок
  4. Сделайте готовый виноградный сок (или вы можете использовать 1 столовую ложку кулинарного саке или мирина)
  5. Готовое масло

Эту повседневную лапшу для быстрого обжаривания с говядиной достаточно легко приготовить в напряженный будний вечер, и она достаточно вкусна, чтобы не потребовать еды на вынос.Как бы то ни было, эта лапша для жарки с говядиной была быстрой и вкусной, и это действительно важно, не так ли? Я сделала это блюдо максимально просто и быстро. Какой самый лучший маринад для жаркого для говядины, тип сковороды и метод размягчения, чтобы легко приготовить полезное жаркое в домашних условиях!

Инструкции по приготовлению жаркого с говяжьим языком:
  1. Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте красный лук и молотый чеснок около 5 минут.
  2. Добавить говяжий язык и хорошо перемешать.Добавьте виноградный сок и продолжайте время от времени помешивать.
  3. Когда вода немного испарится, попробуйте ее на вкус. Добавьте виноградный сок или щепотку соли по своему вкусу.
  4. Нам нравится есть это с рисом, но я думаю, что оно подойдет и к сэндвичу, и к макаронам.

Add I Heart Umami маринад для жарки из говядины от кокосовых аминокислот до пищевой соды. Пищевая сода смягчит мясо. Arrowroot поможет создать золотисто-коричневый шепот. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.Сытное жаркое, которое складывается в мгновение ока.

Итак, завершим этот исключительный рецепт жаркого из говяжьего языка. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Салат классический … Pу̏скӣ Салат

Этот простой русский салат с ароматными помидорами и хрустящими огурцами — идеальное блюдо для комфорта.В простой заправке с укропом и сметаной… это русская еда, сделанная правильно.

Есть определенные блюда, которые вызывают в памяти сладкие воспоминания о далеких временах. Это маленькое чудо влияет на мои хабы.

Здесь нет ничего сложного… совсем нет. Это простейшая русская еда… это САМЫЙ русский салат. Некоторые действительно свежие помидоры, ароматные огурцы, хрустящий редис и некоторые другие ингредиенты добавлены в простую сметанную заправку.

Моя мама готовила похожий салат без заправки со сметаной, чтобы сопровождать многие наши блюда, одним из которых был знаменитый русский домашний картофель фри.

Мой муж познакомил меня со своей любовью к этому салату очень рано в наших отношениях.

Я заметил, что всякий раз, когда мы ели в доме его родителей, этот ярко окрашенный салат всегда присутствовал на столе. Казалось, всем это нравится. Но это был не салат моей мамы, к которому я так привыкла столько лет. И если вы что-то знаете обо мне, я не поклонник дегустации продуктов, которые идут вразрез с ее рецептами.

Но, как всегда, ступицы бросили мне немного на мою тарелку и сказали: «Ешь. Овощи полезны ».

И я сделал. Сначала неохотно. И вскоре после этого с жадностью. Для меня это была еда, на которой мы выросли. Простой свежий вкус, который заставит вас вспомнить дом.

Теперь, когда я делаю для хабов любую удобную еду, само собой разумеется, что она будет на столе. Это делает нас обоих счастливыми, отдыхающими. И манчкину это нравится не меньше нас.

Я рекомендую использовать для этого самые свежие помидоры и огурцы.Я предпочитаю использовать либо ромские помидоры, либо немного винограда или черри, как я изобразил, потому что вкус немного слаще, чем у обычных помидоров. Конечно, лучше всего подходят свежие огурцы 🙂 Из огурцов я предпочитаю либо английские огурцы, либо те крошечные персидские огурцы, которые, как правило, имеют немного более хрустящую сладость.

Распечатать часы значок часов

Салат классический… Пу̏скӣ Салат


Описание

Этот простой русский салат с ароматными помидорами и хрустящими огурцами — идеальное блюдо для комфорта.В простой заправке с укропом и сметаной… это русская еда, сделанная правильно.


  • 2 средних помидора рома или 1 пинта помидоров черри или виноград
  • 1 персидский огурец или половина большого английского огурца
  • 2 стебля зеленого лука (тонко нарезанные)
  • 1 чайная ложка мелкорубленого свежего укропа
  • 4 редиски (тонко нарезанные)
  • 2 ст.ложки сметаны
  • всплеск воды
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Если вы используете помидоры рома, просто нарежьте их небольшими кусочками.
  2. Огурцы нарежьте пополам вдоль, затем мелко нарежьте.
  3. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками, вы будете использовать как белый, так и зеленый зеленый лук.
  4. Редис нарезать тонкими ломтиками.
  5. Укроп мелко нарезать. Не стесняйтесь использовать больше, если вам очень нравится укроп.
  6. Добавьте все ингредиенты в миску и приправьте солью и перцем.
  7. В отдельной посуде смешайте сметану и немного воды. Вы делаете это, чтобы сметана была разбавлена, чтобы она лучше смешалась с салатом.Просто добавьте достаточно, чтобы он стал немного более жидким, а не водой.
  8. Перемешайте овощи со сметанной заправкой. Дегустируйте и приправляйте по мере необходимости.
  • Категория: Салаты
  • Кухня: Русская

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные рецепты

Салат Фаттуш (свежий, свежий и вкусный)

Салат фаттуш великолепен практически к любому блюду, и на уровне, который некоторые могут подумать, это преувеличение.

Однако я здесь, чтобы сказать вам, это замечательный салат, который вам действительно нужно попробовать; вы не будете разочарованы.

Салат Фаттуш очень похож на итальянский салат панзанелла, в обоих случаях используется черствый дневной хлеб, чтобы впитать сок.

И обеспечить хруст.

Оба этих салата предлагают смесь свежих помидоров, огурцов, салата и любого количества других свежих продуктов.

fatt in fattoush является общим для названий нескольких блюд, в рецепте которых используется просушенный просушенный хлеб.

В случае с этим салатом имеется в виду хрустящие чипсы из лаваша дневной выдержки, включенные вместе с овощами.

Что такое салат Фаттуш?

В основе очень популярного рецепта салата фаттуш лежит салат ромэн, который является его ядром.

Ромэн — очень распространенный сорт салата на Ближнем Востоке, который часто используется в салатах.

Говорят, что этот салат появился в Ливане, но его широко любят во всем Леванте.

Обычно готовится из спелых помидоров, нарезанных вместе с огурцом, тонко нарезанного зеленого лука, кинзы и свежих листьев мяты.

В него входят чеснок, оливковое масло, лимонный сок и сумах для особо острого вкуса, а в качестве гренок используются чипсы из лаваша.

В детстве я покупал у уличных торговцев головки ромена и ел их, как нездоровую пищу!

Свежий салат был восхитителен, а хруст вызывал привыкание; Уверяю вас, что это делал не только я!

Каждый раз, когда я нарезаю ромэн для фатуша, я вспоминаю те дни; какими здоровыми они были!

Как приготовить салат Фатуш

Поместите салат в большую миску, нарезав небольшими кусочками.

Смешайте нарезанные помидоры, огурец, лук, кинзу и свежие листья мяты.

Приправить солью и перцем, затем добавить измельченный чеснок и сумах и перемешать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Добавьте лимонный сок и оливковое масло и снова перемешайте, убедившись, что покрывает весь салат.

Наконец, добавьте чипсы из лаваша и сразу подавайте, так как салат за короткий промежуток времени начнет вянуть.

Некоторые вариации могут быть сделаны с использованием красного лука для получения ярких дополнительных цветов.

Некоторые используют болгарский перец, листья петрушки и в некоторых случаях ложку гранатовой патоки для получения тройного кислого вкуса.

Когда дело доходит до поджаренного лаваша, его количество зависит от личных предпочтений.

Обычно подается в небольшой миске рядом с каждой тарелкой, это любимый салат многих людей.

ливанских ресторана могут похвастаться тем, что у них есть отличный рецепт, который все ищут!

Краткая история салата?

Именно во времена Римской империи на свет появился садовый салат, который мы знаем и любим сегодня.

Смешанные зеленые листья с солью и маслом, смешанные для аромата, но также для демонстрации высокого статуса.

Соль в то время была дорогим товаром, известным как белое золото, и чаще всего использовалась для консервирования еды.

После падения Римской империи потребление салатов резко сократилось.

Люди в Европе не начали регулярно есть салат до средневековья.

Популярность простого салата росла, и повара начали экспериментировать с разными ингредиентами.

Как и следовало ожидать в эпоху Возрождения, люди радовались обновлению всего, что их окружало, в том числе салата!

Начались новые заправки для салатов и приготовления, а затем книга по этой теме привлекла внимание к скромному салату.

Джон Эвелин был писателем и заядлым садовником, который изложил свой девятишаговый метод приготовления идеального салата в своей книге Acetaria.

Изданный в 1699 году, он полон всевозможных советов о том, как приготовить идеальный салат и какие ингредиенты использовать.

Мой любимый совет из книги — это когда он говорит, что масло должно быть «гладким, легким и приятным на ощупь».

Всегда хорошо, чтобы ваш салат оставался приятным на языке, точно такой же жирный!

К 17 веку мясо стали добавлять в салаты, поскольку творчество в Европе продолжало расти.

Салат из голландской капусты, известный как коолсла, стал очень популярным в Новом Свете, наряду с фруктовыми салатами в 18 веке.

Картофель, рыба и макароны стали обычными ингредиентами, а салаты превратились в блюда сами по себе.

Даже желе включили в игру и добавили в салат со взбитыми сливками и овощами.

Сегодня салаты варьируются от простых зеленых листьев с классической заправкой до полноценной высококалорийной еды.

Салат за арабским столом

Люди на Ближнем Востоке очень любят овощи, и салаты до сих пор входят почти в каждый прием пищи.

Простые заправки из лимонного сока, оливкового масла и соли сопровождают большинство салатов, отражая ароматы региона.

Основные овощи — это то, что вы ожидаете от большинства салатов, например, огурцы, помидоры и лук.

Но салат из капусты популярен, зеленая фасоль, баклажаны и цветная капуста также могут быть основными ингредиентами салатов.

Один из моих любимых — салат из арбуза с его белым соленым сыром и мятой, действительно вкусный и освежающий.

С чем подавать этот салат

Этот салат отлично сочетается со многими блюдами, и мясное ассорти, приготовленное на гриле, не исключение.

Часто входит в состав закусок ближневосточного мезе и других салатов, например табули.

Еще мне нравится использовать фаттуш, когда я готовлю бутерброды с оберткой, поскольку я предпочитаю салат.

Нарезка приготовленной куриной грудки или стейка отлично сочетается с приятным чесночным вкусом салата.

Рисовые блюда — еще один фаворит, поскольку хрустящие гренки и овощи хорошо контрастируют с рассыпчатым рисом.

Советы по приготовлению салата Фатуш

Я предпочитаю заранее (в тот же день) измельчить все ингредиенты и хранить их отдельно в холодильнике.

Когда я буду готов подать обед, я быстро сложу все ингредиенты, чтобы аромат оставался свежим.

Поджарить чипсы из лаваша можно в последнюю минуту, если вы предпочитаете теплые гренки.

Ключ к этому салату — подавать его как можно более свежим для достижения наилучших результатов!

Салат Фаттуш

Свежий салат с хрустящими гренками, который наполнит вас свежими свежими сезонными овощами!

Автор: Chef Tariq

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 15 минут

Порций: 8 человек

Для салата
  • 1 сердце из салата ромэн
  • 1 стакан нарезанных огурцов
  • 3 нарезанных кубиками зеленого лука
  • 1 стакан помидоров нарезанных кубиками
  • ½ стакана нарезанных листьев мяты
  • ½ стакана нарезанных листьев кинзы
  • 1 поджаренный хлеб из лаваша и хрустящий
  • Порезать все овощи и выложить в миску.Хорошо перемешать.
  • Добавьте соль, сумах, измельченный чеснок и перемешайте.
  • Добавьте лимонный сок и оливковое масло.

  • Разрежьте поджаренный лаваш на небольшие кусочки неправильной формы и смешайте с салатом непосредственно перед подачей на стол.

  • Не заправляйте, пока не будете готовы к употреблению.

Калории: 110 ккал — Углеводы: 6 г — Белки: 1 г — Жиры: 9 г — Насыщенные жиры: 1 г — Натрий: 332 мг — Калий: 125 мг — Клетчатка: 1 г — Сахар: 1 г — Витамин A: 704 МЕ — Витамин C: 8 мг — Кальций: 23 мг — Железо: 1 мг.

Языковой салат.Салат из говяжьего языка: рецепты с фото

Салаты, в состав которых входит язык, пользуются заслуженной славой — это чудесное лакомство, известное своим особым вкусом, достойное любого стола — праздничного, романтического и даже диетического. Существует бесчисленное множество вариантов рецептов салатов, куда можно добавить язык , поэтому мы решили предложить вашему вниманию самые разные рецепты, от простых для приготовления до вкусных для праздничного стола. Попробуйте и убедитесь сами.

Как правильно приготовить язык

Салат из языка — вещь изысканная, но некоторым хозяйкам он не нравится из-за того, что неправильно готовят сам язык к салату.Поэтому, прежде чем представить вам рецепты салатов с языком, я расскажу, как правильно приготовить язык.

В первую очередь промыть средство под проточной холодной водой и очистить поверхность языка от грязи. Язык можно чистить ножом как бы царапиной, либо обыкновенной щеткой. Если язык маленький, можно приготовить его целиком для салата, если большой — разрезать пополам, переложить в большую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, убавьте огонь, снимите пену шумовкой или большой ложкой и варите до готовности.Время приготовления языка, чтобы салат с языком получился вкусным, внимание, от 2,5 до 3 часов. Степень готовности языка можно проверить ножом, если язык легко протыкается, значит, он готов. Теперь нужно переложить его в холодную воду на 3-4 минуты, затем снять и удалить кожицу (она очень легко снимается). Все, можно сделать салат с языком, продукт готов.

Один секрет, как приготовить вкусный язычок для салата. За 30 минут до приготовления добавьте пару лавровых листов, пару черных горошин душистого перца, а также целую очищенную сырую морковь и целую очищенную луковицу, соль и перец по вкусу.Теперь можете изучить рецепты салата с языком, полдела сделано.

Японский салат из языков

Японская кухня — это очень интересный салат с языком. Для его исполнения понадобятся: язык говяжий — 300 г, листья салата — 150 г, два огурца, одна луковица, половина зеленого яблока, майонез — 5 ст / л, васаби, перец черный молотый, соль.
Сначала мелко нарезать и обжарить лук до золотистой корочки. Язык, огурец, яблоко нарезать тонкой соломкой. В отдельной посуде приготовить соус — выложить майонез, добавить к нему черный перец (на кончике ножа) и васаби (размером с горошину), тщательно перемешать.Затем объединяем все продукты в салатник и заправляем приготовленным соусом, салат по-японски с языком готов.

Мы нашли еще один очень оригинальный салат с языком по итальянским рецептам. Вам понадобится 300 гр. язык, 2 яйца, молоко, свежий салат, зеленый лук, зелень, майонез, специи, соль. Для начала приготовим омлет — два яйца и 100 гр. Молоко взбить, вылить на широкую сковороду и приготовить омлет. Далее снимаем со сковороды, нарезаем длинными полосками.Также нарезаем листья салата — крупными кусочками, зеленый лук — мелко, язык — тонкими полосками. Все соединить в салатнике, посолить, приправить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Сочетание нежного омлета, острого языка и зелени рождает просто чудесный салат.

Свежий и сочный огурец прекрасно оттеняет слегка пресноватый вкус языка, а изюминка этого салата — в его оригинальной подаче. Для приготовления салата вам понадобится 200 граммов отварного языка (это примерно четверть говяжьего языка), один свежий огурец, горсть салата, горсть белых гренок и 3 помидора черри.Итак, язык нарежьте соломкой длиной 5 сантиметров (из спичечного коробка), огурцы — тонкими кружочками, листья салата порвите произвольно, помидоры черри — кружочками. В отдельной посуде смажьте отдельно майонезом язык и огурец и разложите их слоями. Сначала язык, потом огурец, а сверху посыпать салатом, вокруг салата выложить гренки и дольки помидора (см. Фото).

Салат из языка с апельсинами

Продолжаем разговор о необычных рецептах салатов с языками и представляем вашему вниманию рецепт салата с языками и апельсинами. Состав: язык — 200 гр, грибы — 150 гр, апельсин — 2 шт, пакет микс салатов, зеленый горошек — 2 ст / л, морковь по-корейски — 1 ст / л, горчица французская, виноград, соль. Сначала обжарьте грибы до золотистой корочки. Очистите один апельсин и аккуратно снимите кожицу с ломтиков, чтобы осталась только одна мякоть. Два куска языка для салата нарезать по кругу, остальные кубиками. В отдельной емкости для соуса смешайте две столовые ложки французской горчицы с соком второго апельсина. Все продукты соединить, посолить, полить соусом, перемешать, затем выложить на широкую тарелку — см. Фото.Сделайте из майонеза небольшие горки, украсьте их половинками винограда, у вас получатся грибы. Шикарный салат из языка, грибов, апельсинов и зелени готов украсить любой праздничный стол.

Салат из языка, запеченный с сыром

Хотите еще больше необычных рецептов салата из языка — вот салат из языка, запеченный с яйцами и сыром. Рецепт очень простой, а вкус салата с языком необыкновенный. Установите духовку на разогрев до 200 градусов.Приготовить 300 гр. язык, два яйца — вареное и сырое, два помидора, 50 гр. твердый сыр, молоко, зелень. Язык, помидоры, вареное яйцо нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, посолить. Взбить сырое яйцо с 50 гр. молока, влить жидкость в салат и хорошо перемешать. Натереть сыр и посыпать им салат языком, затем весь салат отправить в разогретую духовку на 3 минуты (или в микроволновку на полторы). Аромат и вкус гарантируем!

Красивый, вкусный и простой салат с языком и крабовыми палочками. Для его приготовления вам понадобится 200 грамм отварного языка, упаковка крабовых палочек, один огурец, один помидор, головка красного лука, 50 грамм. твердый сыр, горсть оливок и горсть салата. Язык нарезать кубиками, крабовые палочки — кусочками, огурцы — полукругами, лук — кольцами. Перемешать все ингредиенты салата, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на тарелку, посыпанную салатом, украсить тертым сыром и оливками.

Для
Дарья Домовитая Все права защищены

А вот рецепты салатов с языком, которые нам прислали в редакцию журнала наши читатели

1.Салат с языком и солеными огурцами

Салат с языком и солеными огурцами — рецепт простой, а между тем у него совершенно необычный вкус. Для его приготовления отварите говяжий язык со специями, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками. Отварить две средние моркови, столько же картофеля и корня сельдерея. Подготовленные овощи и 50 г маринованных огурцов нарезать кубиками, заправить смесью из 20 мл уксуса и 40 мл растительного масла, посолить и поперчить. Выложить на разложенные на блюде дольки языка и украсить зеленью и дольками вареного яйца.

Рецепт салата с языком и грибами хорош не только отменными вкусовыми качествами, но и скоростью приготовления. 300 г отварного языка и 150 г ветчины нарезают тонкой соломкой, а 200 г маринованных грибов (лучше шампиньонов) — мелкими кубиками. 1 яблоко натереть на крупной терке, а свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты салата с языком и грибами , заправить майонезом и посолить по вкусу.Для красоты можно разложить по салатницам и украсить сырым или зеленью.

3. Салат с языком и сыром

А вот еще один интересный вариант — салат с языком и сыром, изысканный рецепт для всех, кто любит язык и сыр. 500 г отварного очищенного языка нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле (излишки масла потом легко убрать, положив язык на салфетку). 4 яйца отварить и нарезать кубиками, 200 г свежего огурца — соломкой, 100 г твердого сыра натереть на крупной терке.Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Луковые перья добавят оригинальности.

4. Салат с языком и черносливом

Язык отлично сочетается с черносливом, как вы можете видеть на примере следующего салата. Отварить 4-5 клубней картофеля, 8 яиц и средний язык. Картофель, яйца и 300 г твердого сыра натереть на терке, язык и предварительно пропаренный чернослив (20 шт.) Нарезать соломкой. Выложите слоями ингредиенты: картофель, язык, чернослив, яйца, сыр.Слои промазать майонезом, а сверху украсить зеленым луком. При желании в салат вместе с черносливом можно добавить измельченные грецкие орехи .

5. Салат с языком «Праздничный»

И, наконец, оригинальный праздничный салат, рецепт которого представляет собой сочетание говяжьего языка, сыра и свежих овощей. Вареный язык, маринованные огурцы, твердый сыр и болгарский перец нарезать соломкой. К вышеперечисленным ингредиентам добавить консервированный зеленый горошек, заправить салат майонезом и солью.Взять белый хлеб, нарезать кубиками, сбрызнуть подсолнечным маслом и обжарить до золотистой корочки. Приготовленными гренками посыпать салат языком и украсить зелеными листьями салата.

Салатов с языка много:
один мой готовил не раз такой:
язык отварной, ветчина, филе курицы отварное, грибы маринованные, сыр — все нарезано соломкой (и сыр на терке), все в равных долях заправить
майонезом и посыпать корицей Сразу предупреждаю — салат сытный, но тяжелый, для мужчин

Добавить к говяжьему языку, порезанному соломкой
грибов жареным с луком, яйцом.Залить
майонезом, сверху посыпать тертым сыром и
рублеными грецкими орехами

Литовский салат с языком ined
Язык говяжий или свиной — триста или пятьсот грамм;
Огурец маринованный — две штуки;
Огурец свежий — две штуки;
Грибы маринованные — сто грамм;
Зелень укропа;
Майонез.

Процесс приготовления:

Самое главное в этом салате — приготовить основной ингредиент — язык.Для этого нужно взять язык и отварить его в воде с добавлением соли и различных специй, лаврового листа. После того, как язык будет приготовлен, с него нужно будет снять кожицу и нарезать соломкой.

Свежие и маринованные огурцы нарезать соломкой. Маринованные грибы нарезать кубиками. Затем взять салатник и положить в него измельченный язык, маринованные и свежие огурцы, грибы и мелко нарезанный укроп, залить майонезом и перемешать.

Салат из языка

Ингредиенты для салата из языка:

Отварной говяжий или свиной язык 100 гр., Зеленый огурец 100 гр., Сыр 50-70 гр., Грецкие орехи очищенные 50 гр., Майонез, соль.
Приготовление салата с языком:

Язык отварить и охладить. Нарезать тонкими полосками. Свежий огурец нарезать полосками того же размера, что и язык.

Натереть сыр на мелкой терке до языка с огурцом. В салат пока не добавляйте грецкие орехи, а просто измельчите руками.

Салат посолить. Сделать это нужно в обязательном порядке, в майонезе не будет достаточно соли.Салат заправить майонезом и придать ему красивую форму. Сверху салата добавить измельченные грецкие орехи.

Салат из языка
говяжий язык
маринад готово, если нет, продолжаем готовить.
Когда язык приготовится, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, верните обратно в горячий бульон и подождите, пока он остынет.
С буханки срезать кожуру (по желанию), нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить.
Язык, огурцы, сыр и перец нарезать соломкой, всыпать горошек, все смешать с майонезом, украсить листьями салата и гренками.
ЯЗЫК под СОУСОМ с ИЗЮМОМ и ЛОШАДЬЮ
Продуктов:
На 1 говяжий язык: 1 луковица, морковь и корень сельдерея.
Для соуса: 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки изюма без косточек, 1 корень хрена, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1. Отварить обработанный язык с луком, морковью и сельдереем до готовности. Затем нарежьте мякоть поперек волокон на ломтики.
2. Приготовить соус: растопить сливочное масло в кастрюле и засыпать муку до светло-коричневого цвета. Разбавить небольшим количеством бульона, в котором варился язык. Добавить в соус промытый изюм и натертый корень хрена. Приправить солью и сахаром по вкусу. Перемешать, дать настояться и залить соусом дольки языка.

ЗАКУСКА «ВЫ ПОГЛОЩАЕТЕ ЯЗЫК»
Продуктов:
На 1 говяжий язык: 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, соль.Для соуса: 4-5 кисло-сладких яблок, 1-2 ст. ложки красного вина, цедра 1 лимона, сахар, соль.
Способ приготовления:
1. Отварить язык с цельной морковью, луком и корнем петрушки. В конце посолить. С готового языка снять кожицу под холодной водой, нарезать тонкими ломтиками и залить небольшим количеством бульона.
2. Приготовьте соус. Разрезать яблоки на 4 части и отварить их в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через сито. Добавить вино, тертую цедру лимона, сахар, соль по вкусу, вскипятить.
3. Перед подачей на стол залейте язык соусом, украсьте зеленью или овощами.

СТАРТЕР «ЦВЕТОК»
Продуктов:
На 1 говяжий язык: 1 луковица, соль, перец.
Для сервировки: 250гр. сырокопченые колбасы, оливки или оливки, укроп и петрушка.
Способ приготовления:
1. Отварите язык с луком, солью и перцем до готовности. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
2. На плоском блюде чередовать кусочки языка и сосиски в виде лепестков цветов.В середину положите оливки или оливки. Украсить зеленью.

САЛАТ С ЯЗЫКОМ и ОРЕХАМИ
Товаров:
Для 600г. отварной говяжий язык: 3 вареных картофеля, 1 красный перец, 5-6 маринованных огурцов, 3 вареных яйца, 100гр. твердый сыр, 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов, 1 красная сладкая луковица, майонез, соль.
Способ приготовления:
1. Говяжий язык, картофель, сладкий перец и огурцы нарезать небольшими полосками. Лук мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной терке.Обжарить орехи на сухой сковороде.
2. Готовые ингредиенты выложить в прозрачные стаканы или салатник слоями: 1-й слой — картофель, 2-й — лук, 3-й — половинка языка, 4-й — болгарский перец, 5-й — огурцы, 6-й сыр, 7-й — оставшийся язык, 8-я — яйца, 9-я — орехи. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза и слегка посолить.

САЛАТ С ЯЗЫКОМ и КУРИЦЕЙ
Товаров:
Для 150гр. отварной язык: 200гр. отварное куриное филе, 1-2 свежих огурца, 1-2 маринада, 3 вареных яйца, зеленый лук, укроп, майонез, соль.
Способ приготовления:
1. Куриное филе, язык и огурцы нарезать соломкой, яйца — кубиками.
2. Все перемешать, заправить майонезом, при необходимости посолить.
3. Готовый салат выложить в салатник, украсить измельченной зеленью, убрать в холодильник на 1 час.

САЛАТ «НАБИВКА для ДРАКОНА»
Продуктов:
На 1 отварной свиной язык: 100гр. очищенные грецкие орехи, 300гр. отварная говядина, стебель сельдерея, 1 пучок укропа, соль, черный перец, майонез.
Способ приготовления:
1. Отварное мясо и язык нарезать некрупными кубиками, орехи измельчить ножом (не сильно). Очень мелко нарезать сельдерей и укроп. Соедините и перемешайте все продукты.
2. Для заправки смешать майонез с солью и перцем, хорошо взбить.
3. Залейте салат приготовленной смесью, перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа.

САЛАТ С ЯЗЫКА С ОСТРЫМ КОНДИЦИОНЕРОМ
Продуктов:
На 2 свиных языка: 100гр. соленые грибы, 1 вареная морковь, зеленый лук, петрушка и укроп по необходимости, черный перец и соль по вкусу.
Для заправки: 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка тертого корня хрена, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Язык отварить, очистить от кожицы, дать остыть и нарезать тонкими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками, грибы — небольшими дольками. Зеленый лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и измельчить.
2. Готовые продукты смешать, посолить и поперчить по вкусу. Взбить сливки с корнем хрена, посолить по вкусу и заправить смесью салат.

САЛАТ «ПОЛЯНКА»
Продуктов:
На 1 отварной язык: 2 огурца, 3 вареных яйца, 300гр.жареные грибы, зеленый лук, укроп, майонез.
Для украшения: 1-2 вареных яйца.
Способ приготовления:
1. Язык, огурцы и яйца нарезать кубиками, выложить в салатник. Добавить грибы, заправить майонезом, перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью.
2. Желтки измельчить, сформировать маленькие шарики. Белки нарезать соломкой. Выкладываем в виде ромашек на салат.

САЛАТ «ПРАЗДНИК В ДОМЕ»

Товаров:
На 200гр. отварной свиной язык: 200гр.крабовые палочки, 4 вареных яйца, 2 огурца, горсть измельченных грецких орехов, майонез, соль.
Для украшения: мелко нарезанная зелень.
Способ приготовления:
1. Язык нарезать соломкой, крабовые палочки, яйца и огурцы — кубиками.
2. Все перемешать, всыпать орехи, посолить по вкусу, заправить майонезом.
3. При подаче украсить салат рубленой зеленью.

САЛАТ «ЯЗЫК С БАКЛАПАМИ»
Товаров:
На 200гр. отварной телячий язык: 1 баклажан, 100гр.свежезамороженный зеленый горошек, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, петрушка, масло растительное, майонез, соль.
Способ приготовления:
1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 10 минут. Затем обжарить на растительном масле.
2. Горох отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидор и очищенный сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
3. Баклажаны смешать с горошком, перцем и помидорами. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить, заправить майонезом.
4. Салат выложить в салатник, сверху положить дольки языка, посыпать измельченной зеленью.

САЛАТ «СИНИЙ-КРАСНЫЙ»
Товаров:
На 300гр. отварной язык: 300гр. краснокочанная капуста, 1 помидор, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 2 яйца.
Для заправки: 150гр. майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка горчицы, 1 пучок укропа.
Способ приготовления:
1. Отварной язык очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту мелко нашинковать. Процедить кукурузу из начинки, помидор и яйца нарезать небольшими дольками.
2. В миске смешать чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Добавить майонез, измельченный укроп и еще раз хорошо перемешать.
3. Соединить все приготовленные продукты, перемешать, сверху положить заправку. Перемешайте салат перед подачей на стол.

САЛАТ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ

Продуктов:
На 1 маленький отварной язык: 1 твердая груша, 5-6 помидоров черри, 200гр. твердый сыр, 1 пучок салата или пекинской капусты, перец, соль.
Для гренок: 2-3 ломтика белого хлеба, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки растительного масла.
Для заправки: 200гр. майонез, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка готового хрена, 2-3 зубчика чеснока, черный перец, соль.
Способ приготовления:
1. Обжарить чеснок на растительном масле, затем вынуть из сковороды. Обжарить на чесночном масле мелко нарезанный хлеб. №
2. Для заправки смешать майонез с пропущенными через пресс горчицей, хреном и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Язык нарезать соломкой, грушу — мелкими кубиками, помидоры — мелкими ломтиками.Сыр натереть на мелкой терке. Листья салата разорвать на кусочки.
4. Выложите подготовленные ингредиенты слоями на большое блюдо: 1-й слой — салат, 2-й — груша, 3-й — язык, соль и перец, 4-й — помидоры, соль. Залить повязкой все слои. Затем выкладываем гренки на поверхность салата, густо посыпаем тертым сыром. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Салат Весенняя поляна с языком

Язык свиной 1 шт. (можно и мясо, но лучше язык)
Ветчина 200 гр.
Яйца 3 шт.
Сыр 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Майонез 200 гр.

Для создания весеннего луга:

Оливки 1 банка
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. маленькие
Зеленый лук, петрушка

Приготовление:

Язык отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
Нарезать ветчину кубиками, меньшими по размеру, чем нарезанный язык.
Яйца отварить, белки натереть на крупной терке, оставив половину одного белка для украшения.
Нарезать шампиньоны и обжарить без лука.
Сыр натереть на крупной терке, желтки — на мелкой терке.
Уложите слоями в следующем порядке:
1 слой-язык,
2 слой — шампиньоны,
3 слой — яичные белки,
4 слоя ветчины,
5 слоев — сыр,
6 слой — яичные желтки
Хорошо смажьте каждый слой с майонезом. Верхний слой (желтки) не смазывать.
Посыпьте листья салата мелко нарезанным зеленым луком.
Дайте салату постоять 10 часов.
Перед подачей украсьте верх салата пчелами (нарежьте маслины, сложите тело пчелы, чередуя кружочки сыра и кольца маслин, сделайте сырные крылышки), божьих коровок из помидоров, цветов из яичных белков, головки лука, кольца оливок, травы.
Салат с языком и солеными огурцами
Салат с языком и солеными огурцами — рецепт несложный, а между тем у него совершенно необычный вкус. Для его приготовления отварите говяжий язык со специями, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками. Отварить две средние моркови, столько же картофеля и корня сельдерея.Подготовленные овощи и 50 г маринованных огурцов нарезать кубиками, заправить смесью из 20 мл уксуса и 40 мл растительного масла, посолить и поперчить. Выложить на разложенные на блюде дольки языка и украсить зеленью и дольками вареного яйца.

Салат из языка и грибов
Рецепт салата с языком и грибами хорош не только отменными вкусовыми качествами, но и скоростью приготовления. 300 г отварного языка и 150 г ветчины нарезают тонкой соломкой, а 200 г маринованных грибов (лучше шампиньонов) — мелкими кубиками.1 яблоко натереть на крупной терке, а свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты салата смешать с языком и грибами, заправить майонезом и посолить по вкусу. Для красоты можно разложить по салатницам и украсить сыром или зеленью.

Салат из языка и сыра
А вот еще один интересный вариант — салат с языком и сыром, изысканный рецепт для всех, кто любит язык и сыр. 500 г отварного очищенного языка нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле (излишки масла потом легко убрать, положив язык на салфетку).4 яйца отварить и нарезать кубиками, 200 г свежего огурца — соломкой, 100 г твердого сыра натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Луковые перья добавят оригинальности.

Салат из языка с черносливом
Язык отлично сочетается с черносливом, как вы можете видеть на примере следующего салата. Отварить 4-5 клубней картофеля, 8 яиц и средний язык. Картофель, яйца и 300 г твердого сыра натереть на терке, язык и предварительно пропаренный чернослив (20 шт.) Нарезать соломкой.Выложите слоями ингредиенты: картофель, язык, чернослив, яйца, сыр. Слои промазать майонезом, а сверху украсить зеленым луком. При желании вместе с черносливом в салат можно добавить измельченные грецкие орехи.


Праздничный салат из языков

И, наконец, оригинальный праздничный салат, рецепт которого представляет собой сочетание говяжьего языка, сыра и свежих овощей. Вареный язык, маринованные огурцы, твердый сыр и болгарский перец нарезать соломкой. К вышеперечисленным ингредиентам добавить консервированный зеленый горошек, заправить салат майонезом и солью.Взять белый хлеб, нарезать кубиками, сбрызнуть подсолнечным маслом и обжарить до золотистой корочки. Готовыми гренками посыпать салат с языком и украсить зелеными листьями салата.

Салат Фигаро с языком
телячий язык — 100 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 головка
соль
перец горошком
свекла вареная — 80 г
корень сельдерея — 80 г
листья зеленого салата — 40 г
анчоусы — 20 г филе
помидоры — 80 г
майонез — 100 г
Способ приготовления:
кипячение язык с добавлением моркови, лука, соли и перца при слабом кипении до готовности, затем погрузить в холодную воду и, не давая остыть, очистить от кожицы.

Очищенный язык довести до кипения в том же бульоне и поставить в холодильник, затем нарезать соломкой. Нарезать сельдерей соломкой, тушить в подсоленной воде и поставить в холодильник. Филе анчоусов и салат нарезать соломкой, свеклу — пластинками.

Приготовленные продукты хорошо перемешать, заправить майонезом и выложить в салатник.

Сверху выложить мелко нарезанные очищенные помидоры.

Салат Ева с языком
Вам понадобится: 250 г отварного говяжьего языка, 5 вареных яиц, 150 г твердого сыра, 3 маринованных огурца, 100 г чернослива, 100 г измельченных грецких орехов, майонез по вкусу, для украшения: 3 ломтика огурца, 1 / 2 морковь, оливки, листья базилика

1.Язык мелко нарезать. Яйца очистить, натереть на мелкой терке.
2. Огурцы нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 15 минут, воду слить, чернослив нарезать соломкой.
3. Выложить блюдо слоями, смазав майонезом: огурцы — 1/2 части яиц — чернослив — язык — 1/2 части яиц — 1/2 части орехов — сыр.
4. Приготовленный салат посыпать оставшимися орехами, украсить оливками, ломтиками огурца, кусочками моркови и листьями базилика. Дать впитаться 1-2 часа.

язык говяжий отварной — 300 г
шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 2 головки
масло растительное — 2 ст. ложки майонеза
— 4 ст. ложки

Язык нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать кружочками, обжарить на масле.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

При подаче украсить салат зеленью.

Салат из языка с маринованным луком

отварной язык ~ 150 г
2 средних маринованных огурца ~ 100 г
1 маленькая луковица
~ 2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки растительного масла
черный перец
2-3 столовые ложки петрушки и кинзы
Для маринования лука:
соль, сахар, уксус, кипяток

Способ приготовления:
Лук нашинковать полукольцами и залить маринадом.Он уже достаточно замаринован, пока мы режем язык и огурец.
Язык и огурцы нарезаем небольшими полосками.
Выжимаем лук и добавляем к языку с огурцами. Еще есть зелень (кто не любит кинзу, можно одну петрушку), оставив немного для верхушки. К этому добавить половину кетчупа, растить масло и перец.
Сверху сбрызнуть оставшимся кетчупом и посыпать зеленью.

Салат из языка
500 г говяжьего языка (можно и свинины)
1 банка маринованных шампиньонов
3 — 4 шт.маринованные огурцы
4 яйца
70 г сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица

Приготовление салата с языком

Хорошо вымойте язык, желательно щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если кончик языка легко проткнуть вилкой, то готово, если нет, варить дальше.
Когда язык будет приготовлен, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, нарежьте дольками.
Если грибы очень маленькие — оставить нетронутыми, а если большие — порезать.
Яйца и сыр натереть на крупной терке. Горошек разморозьте в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и некрасивым.
Добавить горчицу в майонез по вкусу. Тем, кто не любит горчицу, можно просто использовать майонез.
Выложить слоями:
1 гриб
2 майонез
3 язык
4 майонез
5 огурцов
6 яиц
7 майонез
8 сыр
9 майонез
10 горошин


Салат из языка или как остаться без языка

Картофель 4-5 шт.
Яйца — 8 шт.
Язык 1 средний
Сыр 300 гр.
Огурцы 6 шт средние
Чернослив 20 шт
Майонез
Зеленый лук для украшения

1 слой отварного картофеля на крупной терке (в рецепте его не было)
Майонез 2 слоя
Язык отварной 3 слоя, нарезанный тонкой соломкой ( телятина, говядина, свинина)
4 майонеза
5 слоев чернослива, нарезанные соломкой (кто не любит чернослив, можно добавить маринованные грибы, думаю будут)
6 яиц на крупной терке
Майонез 7 слоев
потом в рецепте были кислые яблоки, но я их не откладывала, дома были только сладкие
Сыр твердый 8 слоев на крупной терке
Майонез 9 слоев

Потом в рецепте были грецкие орехи, я тоже исключила их, так как боялась, что они не успеют настояться

И после повторения всех слоев выложила сверху соленые огурцы в виде ананаса (уж простите за сбитое украшение, но фантазия у меня сегодня была только Eno тьфу за это), учитывая, что мне нужно добавить немного кислого вместо яблок, хотя и без них тоже вкусно.

Салат «МАРКИЗА»
Язык говяжий отварной — 1 шт.,

мясо копченое (карбонатное) — 300 гр.,
Огурец свежий -2 шт.,

сыр — 100гр.,

зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Язык, мясо, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить тертый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.
Салат из языка
беру все ингредиенты в любом количестве:
отварной и нарезанный кубиками язык
сырой лук, мелко нарезанный квадратами
плавленый сыр, тертый
корейская морковь (домашняя)
майонез

все тщательно перемешать, залить майонезом — и готово сделано!
Соль не кладу.

Салат из отварного языка
язык говяжий отварной — 120 г;
огурец — 80 г;
капуста белокочанная — 120 г;
куриное яйцо — 1 штука;
салатных листьев — 4-5 штук;
майонез — 75 г;
петрушка — 2 веточки;
зеленый горошек консервированный — 60 г.

Нарезать отварной говяжий язык кубиками.
Яйцо отварить, остудить, разрезать на четыре четверти.
Нарезать свежую белокочанную капусту соломкой и месить до образования сока.
Огурец вымыть и нарезать кубиками.
Процедить горох из бульона.
Выложите в миску язык, капусту, огурец и горошек. Приправить домашним майонезом и перемешать.

Для порционной подачи, листья салата промыть, обсушить и красиво выложить на блюдо. Выложите смешанные ингредиенты на горку, украсьте яйцом и зеленью.

Салат из языка
картофель
язык
яйца
лук
морковь
сыр
майонез
Приготовление
1 картофель
2 майонеза
соломка с 3 язычками
4 белка
5 майонез
6 лук с жареной морковью
7 сыр с майонезом
8 желтков

Украшение из лука-порея и листья огурца.
Быстро и просто.

Салат Воспоминания о Греции
— язык говяжий или свиной отварной — 300г;

Яйца вареные — 4 штуки;

Яблоки зеленые кислые — 2 штуки;

Сыр твердый — 200г;

Лук маринованный — 2 штуки;

Оливки или оливки маринованные — 1 банка;

Арахис жареный — 200 г;

Майонез — 200г.

Выкладываем все ингредиенты слоями, каждый из которых намазываем майонезом.

1 слой: перец и соль язык, нарезанный соломкой;
2-й слой: маринованный лук;
3-й слой: яблоки, нарезанные соломкой;

Салат с языком
4-й слой: арахис жареный;
5 слой: оливки, разрезанные пополам;
6 слой: яйца мелко нарезанные.

Посыпать верхний слой майонеза большим количеством тертого сыра. Можно красиво украсить маринованными маслинами или оливками.

Кстати, очень оригинальный вкус этому салату придадут маринованные каперсы, которые можно добавлять в маслины или самостоятельно.

1. Вареный язык нарезать соломкой.
2. Разрезать шампиньон на 4 части, удалить ножки и нарезать крупными кусочками.
3. Отварить шляпы шиитаке до полуготовности.
4. Грибную смесь обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить.
5. У слабосоленых огурцов обрезать края и нарезать небольшими ломтиками.

6. Помидоры черри разрезать на 4 части.
7. Лук нарезать полукольцами; яичный белок, сваренный вкрутую, соломка
8. Соединить все компоненты, добавить листья рукколы, посолить и заправить майонезом.
9. Салат горкой выложить на тарелку, украсить листьями рукколы, по бокам выложить половинки сваренного вкрутую желтка.

САЛАТ «ВАСНЯШКА» = САЛАТ С ЯЗЫКОМ
Язык (отварной) — 300 г
Ветчина — 150 г
Грибы (маринованный) — 200 г
Огурец — 1 штука
Яблоко — 1 штука
Майонез

Рецепт салата из языка

Отварите язык в подсоленной воде.Очистить и нарезать тонкими полосками.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Грибы мелко нарезать (у меня шампиньоны маринованные).
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Я использовал терку.
Огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой.
Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты.
Салат сервировочный.

Салат из отварного языка
ИНГРЕДИЕНТЫ: 180 г языка, 200 г картофеля, 80 г маринованных огурцов, 4 яйца, 150 г шампиньонов, 100 г свежих помидоров, майонез, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: язык, картофель, яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Огурцы натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. Все ингредиенты выложить слоями, каждый второй слой промазать майонезом.
Салат из отварного языка готов. Перед подачей дайте настояться час-два.

Салат из отварного языка

огурцов — одна штука.

салат зеленый

говяжий язык отварной — 200 грамм
белокочанная капуста — 200 грамм
огурцы — одна штука.
зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
майонез — четыре столовых ложки
салат зеленый
перец черный молотый, соль по вкусу

Язык и огурцы нарезать кубиками. Капусту нашинковать соломкой и поминать с солью до выделения сока. Отжать сок.

Готовые продукты смешать с зеленым горошком, перцем, заправить майонезом, перемешать.

При подаче залить салат оставшимся майонезом и украсить зелеными листьями салата.

Салат с языком и грибами
говяжий язык отварной — 300 грамм
шампиньоны — 200 грамм
лук — 2 головки
растительное масло — две столовые ложки
майонез — четыре столовых ложки

Способ приготовления Салат с языком и грибами

Язык нарезать соломкой, нарезать лук полукольцами.Шампиньоны нарезать кружочками, обжарить на масле.

Салат из языка

Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

При подаче на стол оформим салат с зеленью
язык отварной — 250 грамм
морковь отварной — одна штука.
корень сельдерея — две штуки.
маринованные огурцы — одна штука.
уксус 3% — й — одна столовая ложка
петрушка
соль
черный молотый перец
растительное масло — три столовые ложки
вареный картофель — одна штука.

Способ приготовления Салат с языком

Язык и огурец, оставив часть для украшения, нарезать соломкой; морковь, картофель, корень сельдерея — кубиками.

Соединить подготовленные овощи и язык, добавить перец, соль, уксус и заправить растительным маслом.

При подаче украсить дольками языка и огурца, зеленью.

Салат болтливый
язык говяжий отварной — 150 грамм
огурец свежий — одна штука.
свежий сельдерей — 4 стебля с листьями
Укроп
зеленый лук
петрушка
Для заправки:
соль
сахар
горчица
масло растительное
лимонный сок

Способ приготовления по рецепту Салат «Болтун»

Нарезать язык, огурец на небольшие полоски.Сельдерей мелко нарезать. Остальную зелень измельчить. Смешиваем ингредиенты, заливаем заправкой.

Салат из языка

Говяжий язык
2-3 маленькие красные луковицы
соленый перец
2 столовые ложки уксуса
ложка сахара
майонез
Доведите до кипения язык. Очистить лук и пока что замариновать. Нарезать полукольцами, смочить уксусом, смешанным с сахаром, настоять 10 минут. Готовый отварной язык очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и смешать с луком, заправить майонезом.Салат готов!

Овощной салат с языком и беконом

краснокочанная капуста 800 гр
болгарский перец 1 шт
оливковое масло 50 гр
соль, сахар, лимонный сок по вкусу
язык отварной 200 гр.
бекон сырокопченый 100 гр.
майонез 80 гр
горчица 20 гр
гранатовый соус (наршараб)

Способ приготовления:
капусту и болгарский перец нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, лимонный сок и хорошо вымесить и заправить маслом, ну, наверное, всем по вкусу .
бекон нарезать тонкими полосками и обсушить на сковороде.
Вареный язык нарезать соломкой, смешать с беконом и заправить майонезом с горчичным соусом.
положить капусту поверх языка и сала.
Салат поливают соусом наршараб.
получился достаточно свежим и интересным на вкус.
Салат коктейльный с языком, курицей и яблоком
Принимаем все продукты в равном объеме
Курица копченая (грудка или ножки)
Язык говяжий отварной
Яблоки
Для заправки:
майонез или смесь майонеза с хреном
Препарат
Отделение куриного мяса от костей.Язык, курицу и яблоко нарезать тонкой соломкой. (к моркови по-корейски лучше всего натереть яблоко).
В пиалы (фужеры) укладываем еду в следующей последовательности:

1-й слой — копченая куриная мякоть;
2-й слой — язык говяжий отварной;
3-й слой — яблоки.
4-й слой — майонез.
Украшение — веточки укропа.

Праздничный салат из языков

язык говяжий отварной — 600 г
яйцо — 3 штуки
сыр — 100 гр
картофель — 3 средних клубня
сладкий красный перец — 1 шт.
красный салатный лук — 1 средний кочан
маринованные огурцы (корнишоны) — 6 штук
грецкие орехи — 50 г
майонез по вкусу
соль, перец по вкусу

Как это сделать?

1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

2. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и остудите.

3. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать очень мелкими кубиками. Нарезать корнишоны тонкими ломтиками.Красный салатный лук очистить и очень мелко нарезать ножом.

4. Отварной говяжий язык без подъязычной части нарезать дольками, а затем мелкими кубиками.

5. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Также натереть сыр

6. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в стаканы или стаканы в следующем порядке:
1-й слой (нижний) — тертый картофель
2-й слой — нарезанный красный лук
3-й слой — половина всего нарезанного языка
4-й слой — кубики сладкого перца
5-й слой — кусочки маринованных огурцов
6-й слой — тертый сыр
7-й слой — оставшийся язык
8-й слой — тертые яйца.

Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза (лучше всего наносить майонез в виде сетки, используя кондитерский мешок с очень тонкой насадкой). Сверху посыпать салат крупно нарезанными грецкими орехами или украсить разрезанными пополам грецкими орехами.

«Как удивить и порадовать гостей сегодня?» — так думает каждая хозяйка, накрывая праздничный стол. Хочется приготовить что-то новое и оригинальное.

Пусть несколько рецептов салатов из свинины или говяжьего языка помогут вам в выборе блюд для торжественного мероприятия.

Салат из языка и сыра

Салат с языком и сыром имеет пикантный вкус за счет добавления грецких орехов и отлично заменяет немного скучный оливье.

Для приготовления салата с языком и сыром вам понадобятся:

500 г отварного говяжьего языка

1 болгарский перец

3 вареных яйца

5 средних маринованных огурцов

50 г грецких орехов

1 красная луковица

4 маленьких картофель

Рецепт салата из языка и сыра

Нарезать соленые огурцы, болгарский перец и отварной язык кубиками.Картофель отварить в мундире и мелко нарезать кубиками-тремя на крупной терке.

Сыр и яйца тоже три на терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде без масла и крупно нарезать. Салат будет состоять из слоев, поэтому все ингредиенты выкладываются в таком порядке: картофель, красный лук, ½ языка, сладкий перец, огурцы, сыр, остальная часть языка, яйца и все посыпают орехами.

Каждый слой необходимо смазать майонезом и приправить специями.
Салат с языком и капустой

Салат из языка и капусты состоит из самых простых ингредиентов, но имеет изысканный вкус.

Для приготовления салата с языком и капустой вам понадобится

отварной язык (свинина или говядина) 300 г

шампиньонов 300

лук 2 шт.

небольшие маринованные огурцы 4 шт.

капуста белокочанная 300 г

Лимонный сок

Рецепт салата из языка и капусты

Лук заранее замариновать, для этого добавить в него немного сахара и уксуса и залить горячей водой.Оставьте все на 20-25 минут.

Капусту мелко нашинковать, приправить щепоткой сахара и соли и руками не забыть выпустить сок. Затем залейте его лимонным соком.

Тем временем нарезать огурцы и язык мелкими кубиками, соединить с отварными и нарезанными шампиньонами, добавить туда маринованный лук и заправить майонезом.

Возьмите блюдо среднего размера и выложите капусту по всей его поверхности, в центр положите заправленный майонезом язык.Всем, наслаждайтесь.
Салат с языком, грибами и ветчиной

Салат с языком, грибами и ветчиной готовится быстро и так же быстро ест. А оригинальная презентация сделает его просто незабываемым.

Для приготовления салата с языком, грибами и ветчиной вам понадобится

1 свиной язык

3 вареных яйца

200 грибов

Рецепт приготовления салата с языком, грибами и ветчиной

Нарезать отварной в подсоленной воде язык в средние бары.Трижды сваренный яичный белок натереть на терке и разделить на две половинки. Один пойдет в салат, другой — на украшение.

Три желтка на мелкой терке. Ветчину нарезать кусочками, но размером меньше языка. Обжарить грибы на масле. Три сыра на крупной терке. Далее выложить салат слоями: язык, грибы, яичные белки, ветчину, сыр, желтки.

Все слои смазать майонезом и добавить приправы. Не трогайте верхний слой желтков. Для украшения салата посыпать по бокам мелко нарезанным зеленым луком.

Чтобы салат пропитался, ставим на ночь в холодильник. Это все. А на следующий день вывозим и радуем наших гостей!
Салат свежести

Салат «Свежесть» на основе языка готовится очень быстро, он легкий и в то же время имеет очень тонкий и приятный вкус за счет свежих овощей.

Для приготовления салата вам понадобится

Вареный язык

Кукурузный сыр

Свежие огурцы

Листья салата

Рецепт салата свежести на языке

Оторвите листья салата, нарежьте оставшиеся ингредиенты на длинные тонкие полоски и приправьте все с небольшим количеством майонеза или сметаны.Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить эти простые, но очень вкусные и полезные блюда — железа в языке много — и тогда ваш праздничный стол запомнится всем гостям.

Салат из языка
Язык отварной — 500 гр.

Яйца вареные — 1 шт.

Огурцы маринованные — 100 гр.

Отварной корень сельдерея — 100 гр.

Уксус — 40 гр.

Уксус яблочный — 100 гр.

Масло растительное — 50 гр.

Майоран, петрушка

Соль, перец

Способ приготовления:

Майоран смешать с яблочным уксусом, залить отварным языком и оставить на 30 минут.Когда язык замаринован, нарезать дольками, огурцы и сельдерей — кубиками. Перемешать язык и овощи, влить уксусный соус. Все хорошо перемешать, украсить салат мелко нарезанными яйцами и петрушкой.

Салат женский

220 г отварного языка
220 г грибов
6 шт. маринованные огурцы
Половинка лука
Сливочное масло, майонез.

Рецепт женского салата:

Обжарить лук с грибами на сливочном масле до вкусной золотистой корочки, посолить и остудить.Язык нарезать тонкой соломкой, огурцы — кубиками. Затем смешиваем все ингредиенты с майонезом и наслаждаемся.

Салат из свиного языка
1 морковь
соль перец
1 красная луковица
1 отварной свиной язык
150 г светлого майонеза
1 ст. л. нарезанный укроп и петрушка
3 картофеля 150 г консервированного зеленого горошка

1. Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Язык нарезать тонкими полосками.Перелить горох на сито.
2. Соедините в миске язык, картофель, морковь, лук, горох и зелень, тщательно перемешайте.
3. Добавить майонез, приправить солью и перцем. Аккуратно перемешайте, подавайте.

Блюда на языке всегда считались восхитительными. Нежная текстура и оригинальный вкус давно покорили сердца всех мясоедов. Это также очень полезно для здоровья и мало калорий. Как известно, свиной язык содержит много витаминов группы В, различных групп витаминов РР, а также различных минералов, макро и микроэлементов.И что немаловажно, для людей, считающих килокалории, в 100 граммах продукта содержится всего 210 Ккал.

Вареный продукт подают как самостоятельное блюдо, в виде закуски, из него готовят заливное, а вот рецепты салатов с языком помогут действительно удивить гостей.

Салаты из языка — одно из самых любимых блюд гурманов во всем мире. Закуски на основе этого продукта встречаются во многих кухнях Европы. Спрос на этот ингредиент обусловлен двумя основными причинами.Во-первых, язык очень вкусный, а во-вторых, это очень полезный и сытный продукт. И еще одна важная особенность — универсальность.

Салаты из языка с овощами всегда свежие и легкие, а если заправить майонезом и добавить сыр, орехи или отварные овощи, то получится очень сытное и вкусное блюдо!

Самый вкусный салат из свиного языка с орехами и сыром

Салат из языка с грецкими орехами и твердым сыром приготовить очень просто.Советую разделить приготовление салата на 2 этапа.

Первый шаг — отварить свиной язык до готовности, чтобы не ждать весь вечер, когда язык достигнет желаемой консистенции. Затем все остальные ингредиенты собираем в салатник. Прежде чем добавлять орехи в салат, лучше всего их слегка обжарить на сухой сковороде. Для пикантности заправим салат майонезом и чесночным соусом.

Для приготовления необходимо взять:
  • Язык свиной — 300 гр.
  • Грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Яйца — 2 шт. (для блинов)
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — для заправки
Приготовление салата:

Сначала вам нужно подготовить свой язык. Для этого предварительно помойте, замочите в холодной воде на 3 часа. За это время промыть еще 3-4 раза. Перед приготовлением еще раз тщательно промыть, очистить от налета сомнительные участки.

В кастрюлю на дно глубокой кастрюли кладем целую очищенную луковицу, пару морковок, зелень. Посолить, поперчить, поставить на плиту до кипения.

Кипятить не менее 1,5 часов. Все зависит от размера изделия, если оно большое (примерно 300-350 грамм), то минимум 2 часа.

После закипания снять мясо со сковороды, выложить на тарелку, чтобы немного остыло.

Потом снимаем кожуру. После закипания легко снимается. Не пытайтесь оторвать его от сырого языка, это будет очень сложно.

Салат выложим слоями. Это будет первый слой.

Выложите сыр вторым слоем. Натираем сыр, в этом слое используем только половину.

Между слоями смазать тонким слоем майонеза с тертым чесноком.

Следующий слой будет овощным. Мой огурец нарезать соломкой. Выложите его поверх сыра.

Далее готовим грецкие орехи. Если вы уже приобрели очищенные орехи, то вам нужно только их рассортировать, чтобы не попадались осколки скорлупы.Потом растереть как хочешь. Если вы хотите, чтобы орехи были приятными на ощупь и хрустели, то лучше не измельчать слишком много. Если вы хотите, чтобы присутствовал только ореховый аромат, то лучше мелко нарезать.

На следующий слой выложить половину измельченных орехов. Смажьте майонезным соусом.

Следующим шагом будет приготовление яичных блинов, они пригодятся для следующего слоя. Взбить яйца в миске до однородной массы и обжарить тонкие блины на сковороде, предварительно смазанной маслом.Готовые оладьи нарезать тонкой соломкой и выложить на орехи.

Далее выкладываем вторую половину тертого сыра. Смажьте майонезом.

Наконец, посыпьте оставшимися орехами. Можно украсить веточками зелени.

Вкусный, сытный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из свиного языка с болгарским перцем и свежим огурцом

Каждая заботливая хозяйка и мама старается удивить своих гостей изысканными лакомствами.Что может быть лучше прекрасного сочетания нежной мякоти свиного языка и сладости хрустящего болгарского перца с терпкими нотками чеснока и трав.

Для приготовления салата достаточно отварить мясо и нарезать овощи. Все перемешать и дать настояться. Восхитительный салат придется вам по вкусу!

Состав:
  • Язык свиной отварной — 500 г
  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Перец болгарский (желтый, красный) — 2 шт.
  • Лук репчатый (фиолетовый) — 1 шт.
  • Зелень — пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло для заправки
Приготовление:

Свиной язык отварить со специями и приправами по вкусу 1,5-2 часа. Очищаем от кожи.

Нарезать тонкими полосками

Болгарский перец можно использовать любого цвета, вкус от этого не изменится, но будет красивее, если использовать перец разных цветов.

Перец промываем, удаляем плодоножку, семена. Нарезать тонкими полосками.

Огурцы, как и перец, нужно нарезать тонкой соломкой, незабываем предварительно хорошо промыть.

Чеснок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с оливковым маслом.

В глубокой миске смешать все подготовленные ингредиенты, приправить перцем, посолить. Заправить маслом и чесноком.

Салат готов. Дать настояться 30-40 минут и можно подавать на стол! Вкусный, ароматный и полезный салат готов! Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат из языка с маринованными огурцами, картофелем и горошком

Нам понадобится:
  • Консервы из свиного языка — 1 банка
  • Картофель — 2 шт.
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Майонез — для заправки
  • Зелень — пучок
  • Соль, перец по вкусу
Приготовление:

Открываем банку консервов. Нарезать свиной язык тонкой соломкой. Выкладываем в глубокую салатницу.

Вынимаем маринованные огурцы из банки, кладем на салфетку так, чтобы излишки рассола складывались. Нарезать тонкими полосками, переложить в салатник.

Хорошо промываем картофель. Варить в мундире. Затем слить воду, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Наконец, откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость, смешайте с остальными ингредиентами в салатнице.

Заправить майонезом, всыпать зелень, соль, перец. Все хорошо перемешать, выложить на сервировочное блюдо!

Вкусный салат готов! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Приготовление салата из свиного языка, ананаса, ветчины и сыра

На любой праздник хочется приготовить что-то особенное и неповторимое.Салат из отварного свиного языка и ананаса можно отнести к разряду праздничных блюд. Если вы хотите полакомиться этим салатом в обычный день, не откажите себе в этом удовольствии.

Состав:
  • Язык свиной — 300 гр.
  • Ветчина — 200 гр.
  • Консервированный ананас — 1 банка
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Майонез для заправки
Приготовление:

Свиной язык отварить в подсоленной воде, добавляя специи по вкусу.

Очищаем от кожи. Нарезать соломкой. Отправляем в глубокую салатницу.

Открыть консервированные ананасы, слить весь сок. Нарезать произвольными кусочками, затем выложить в салатник.

С сладкого болгарского перца удалить семена и перегородки, нарезать кубиками. Размер овощных ломтиков может быть произвольным.

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать средними кубиками.

Огурец промыть проточной водой, нарезать соломкой, по размеру ориентируемся на нарезку мяса.

Смешиваем все в салатнице. Твердый сыр натереть на средней терке, переложить в миску с салатом.

Снимите пленку с ветчины, нарежьте соломкой, отправьте в миску. Заливаем майонезом.

Все хорошо перемешиваем, попробуем невероятно вкусный и легкий салат. Приятного аппетита!

Салат из свиного языка с черносливом, грибами и морковью без майонеза

Еще один вариант для тех, кто предпочитает легкие очаровательные салаты на праздничном столе.Если вы выбрали этот вариант рецепта, вы никогда не разочаруетесь, он мгновенно сметается со стола, что неоднократно доказано, а хозяйка получает миллион энтузиазма от своих изысканных кулинарных способностей.

Необходимые продукты:
  • 300 гр. — Свиной язык
  • 150 г — Чернослив
  • 100 г — Шампиньоны (свежие)
  • 2 шт. (большой) — Морковь
  • 1 шт. — Лук репчатый
  • Масло подсолнечное 0,5 стакана
  • Соль, перец по вкусу
  • 3 шт.- Лавровый лист
  • 3-4 зубчика — Чеснок
Приготовление:

Первый шаг — отварить мясо. Вымыть, очистить, переложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Варить 1,5 часа.

Ставим на посуду, даем немного остыть. Затем снимите кожицу.

Нарезать кубиками, выложить в глубокую салатницу.

Свежие шампиньоны очищаем от мусора, промываем. Нарезать кусочками среднего размера.Очистите лук и нарежьте его кубиками.

Обжарить на сковороде лук и грибы. Оставить остывать.

Чернослив замочить в кипящей воде на 10-15 минут. Затем сливаем воду. Откидываем чернослив на дуршлаг и хорошо промываем проточной водой.

После того, как вся вода станет стеклянной, разрежьте чернослив на четвертинки. Если плоды крупные, можно использовать более мелкие. Перекладываем в салатник.

Следующий шаг — приготовить морковь. Морковь очистить, натереть на терке для моркови по-корейски.

Соль и перец. Выдавить зубчики чеснока через пресс.

Смешиваем. Подсолнечное масло разогрейте в кастрюле. Обварить морковь горячим маслом.

Смешиваем морковь, грибы жареные.

Складываем все в салатник, заправляем майонезом, перемешиваем, даем время настояться.

Можно охлаждать. Особенно вкусным и очень ароматным получается охлажденный салат!

Приятного аппетита!

Видео рецепт вкусного и сытного салата из языка на хлебных кольцах

Готовим вкусные салаты, оставляем комментарии и делимся с друзьями.

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Многие хозяйки поддаются необходимости приготовить салат из вареного языка, потому что не знают, как правильно приготовить эти субпродукты. Мясное лакомство необходимо не только правильно выбрать, но и отварить, чтобы оно оставалось мягким и нежным. Есть определенные хитрости в рецептах салата из языка, которые пригодятся любому повару.

Рецепты салатов из языка

Язык свиной или говяжий — это печень (субпродукт), однако он считается деликатесом из-за нежного мяса, высокого содержания витаминов и минералов.Он богат железом, поэтому полезен при малокровии, беременности, в послеоперационном периоде. К тому же любой салат с отварным языком очень выигрышно будет смотреться на праздничном столе (как на фото) и разжигать аппетит.

Прежде чем приступить к приготовлению салата с отварным языком, нужно выбрать правильный и свежий продукт. Его поверхность не должна находиться на ветреной поверхности, на ней не должно быть темных пятен. Остерегайтесь также неприятных запахов. Лучше выбрать небольшой, равномерно окрашенный язычок — это гарантия того, что он взят от молодого животного.Не рекомендуется покупать старый продукт, так как мясо будет готовиться слишком долго, и оно может стать невкусным.

Язык для салатов отваривают в большой кастрюле, предварительно замачивают в холодной воде на несколько часов, а затем тщательно ополаскивают. Нужно срезать тромбы и неровные края. Действовать можно двумя способами:

  1. В кастрюлю налить горячую воду, положить язык, вскипятить, тушить четверть часа. Воду слить, налить новую, варить до готовности — так уйдут неприятные запахи.Время приготовления может составлять до 4 часов: это зависит от размера, а также от возраста животного. На это уйдет около 1,5 часов. Если при варке вода выкипает, то ее нужно постоянно добавлять. За полчаса до готовности в бульон можно всыпать морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец. Соль в самом конце. Проверить готовность мяса можно вилкой. После закипания окуните язык в холодную воду, чтобы потом было легче снять кожицу.
  2. Изделие предварительно вымыть, положить в кипяток на четверть часа, вынуть, очистить, варить до готовности.Такой язык теряет витамины, становится менее полезным, но лучше усваивает все приправы и специи.

Запомните несколько полезных приемов, которые пригодятся при приготовлении блюд из языка:

  • для нежности и мягкости, можно перед приготовлением замочить;
  • варить нужно на среднем огне, обязательно снимая пену;
  • язык хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, провансальскими, итальянскими травами;
  • Добавками к мясу могут быть пекинская капуста, помидоры, жареные грибы, сыр;
  • Заправки для салатов могут быть классическим майонезом, нежирной сметаной с чесноком, йогуртом со специями, оливковым маслом, смесью винного уксуса с маслом;
  • Блюдо можно подавать теплым, горячим или холодным.

Существует множество рецептов салатов на основе отварной свинины или говяжьего (телячьего) языка. Лакомство хорошо сочетается с грибами — шампиньонами или лесными, огурцами — маринованными или свежими, кукурузой, фасолью. Блюда с помидорами обладают приятным освежающим вкусом, а блюда с ветчиной и сыром — более сытным. Пошаговая инструкция рецепта, сопровождаемая фото или видеоуроками, поможет приготовить вкусное угощение.

С грибами

Чтобы приготовить салат с языком и грибами, нужно будет заранее отварить основной компонент, поэтому нужно правильно рассчитать время приготовления.После приготовления на приготовление блюда уйдет немного времени — нужно просто измельчить все ингредиенты, заправить оригинальным соусом. Подать закуску можно как к праздничному, так и к повседневному столу.

Состав:

  • Язык говяжий отварной — 200 г;
  • шампиньонов — 200 г;
  • огурцы маринованные — 100 г;
  • луковица -1 шт .;
  • руккола — пучок;
  • перепелиных яиц — 5 шт .;
  • помидоров черри — 5 шт .;
  • майонез — 70 мл;
  • оливковое масло — 25 мл;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • хрен столовый — 10 г;
  • горчица — чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле.
  2. Мясо нарезать соломкой, лук — полукольцами, огурцы — кольцами.
  3. Сделайте соус из майонеза, масла, лимонного сока, хрена и горчицы.
  4. Смешать все ингредиенты, приправить, посолить и поперчить.
  5. Помытую рукколу выложить на блюдо, выложить на него горкой салат, украсить половинками помидоров, целыми вареными перепелиными яйцами.

С солеными огурцами

Салат из языка с солеными огурцами получается очень вкусным, ведь пикантность и острота в нем сочетается с нежным нежным вкусом мяса.Блюдо хорошо подавать на праздничный стол, чтобы поразить гостей новыми вкусами, ведь великолепно будет смотреться и сытная аппетитная закуска (как на фото).

Состав:

  • язык говяжий — 1 шт .;
  • огурец свежий — 2 шт .;
  • огурец маринованный — 3 шт .;
  • Горчица французская — 2 ч.
  • майонез — 1 столовая ложка;
  • луковица -1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • Корень петрушки -1 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить в бульоне с луком, морковью, петрушкой 2 часа.За четверть часа до окончания варки посолить и приправить перцем. Очистить и нарезать соломкой.
  2. Огурцы нарезать плитками, смешать с мясом, заправить смесью майонеза и горчицы.
  3. Подавать с измельченным базиликом, укропом, петрушкой или кинзой.

Со свиным языком

Не менее успешным является салат из свиного языка, который отличается более нежным и мягким вкусом, тонкой консистенцией и структурой мяса, чем приготовленный на основе говядины.Прекрасно сочетается с грибами, яйцами, сыром. Однако помните, что блюдо на основе деликатеса из свинины нельзя отнести к категории диетических.

Состав:

  • Язык свиной отварной — 1 шт .;
  • грибы маринованные — 180 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • лук красный — 2 шт .;
  • Сыр адыгский — 150 г;
  • Оливки без косточек — 30 г;
  • майонез — 40 мл;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать соломкой, сыр кубиками, грибы дольками, лук полукольцами.Затем обжарьте все ингредиенты на масле.
  2. Яйца отварить, измельчить, смешать с остальными ингредиентами.
  3. Заправить майонезом, украсить разрезанными пополам оливками.

Со свежим огурцом

Салат из языка с огурцом обладает свежим вкусом и тонким ароматом, он хорошо смотрится на праздничном столе или в качестве закуски на выходных для членов семьи. Сочетание нежного мяса с сочным огурцом и вареными яйцами придает этому блюду особую мягкость, которая прекрасно оттеняется пикантной резкостью лука и сливочным вкусом твердого сыра.

Состав:

  • Язык говяжий отварной — 250 г;
  • огурец свежий — 0,5 шт .;
  • репчатый лук — 0,5 шт .;
  • голландский сыр — 100 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • яблочный уксус — 10 мл;
  • майонез — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, выложить на дно плоской салатницы.
  2. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
  3. Лук нарезать кольцами, залить водой и яблочным уксусом, замариновать 5 минут.Затем слейте воду и добавьте к мясу луковые кольца.
  4. Следующим слоем будет огурец, очищенный от кожуры, нарезанный кубиками, а затем рубленые яйца.
  5. Каждый слой необходимо смазать майонезом, посыпать солью, перцем, тертым сыром.

Olivie

Традиционный для новогоднего стола салат «Оливье с языком» выглядит лучше, элегантнее, имеет более благородный изысканный вкус. Это блюдо обязательно понравится всем гостям и домочадцам, которые будут рады попробовать что-то новенькое.К тому же сытный перекус придаст телу силы танцевать в новогоднюю ночь, а на следующий день станет альтернативой обеду или ужину.

Состав:

  • язык — полкило;
  • картофель — 4 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • луковица -1 шт .;
  • яйцо — 6 шт .;
  • зеленый горошек — банка;
  • огурец маринованный — 2 шт .;
  • зелени — пучок;
  • майонез — 50 мл;
  • перец розовый, перец сушеный, итальянские травы — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить с приправами, охладить в холодной воде, снять кожицу, нарезать кубиками.
  2. Вареные яйца натереть на мелкой терке.
  3. Картофель и морковь запечь в рукаве в духовке или микроволновке, либо отварить (в разных горшочках!). Остыть.
  4. Маринованные огурцы нарезать кубиками и слегка отжать, чтобы на дне не образовывалась неприятная кашица. Лук нашинковать.
  5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.Украсить зеленью.

С болгарским перцем

Салат с языком и болгарским перцем, который выглядит очень элегантно благодаря сочетанию разноцветных кубиков, присыпанных зеленью и специями, отличается тонким изысканным вкусом. Такое блюдо хорошо смотрится на праздничном столе, но может считаться диетическим, так как калорийность его невысокая. Если вы придерживаетесь здорового питания, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком.

Состав:

  • Язык говяжий отварной — полкило;
  • Перец болгарский 2 цвета — 2 шт .;
  • помидоров черри — 400 г;
  • лук красный — 1 шт .;
  • сыр твердый — 175 г;
  • майонез — 45 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук — четвертинками, перец — кольцами. Помидоры черри нашинковать пополам и натереть сыр.
  2. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом (или другой заправкой), солью, черным перцем.При желании украсить зеленью.

С фасолью

Чтобы приготовить салат из языка и фасоли, вам нужно найти несколько ингредиентов, которые в сочетании друг с другом образуют сытное аппетитное блюдо. Таким перекусом можно заменить обед или поздний ужин. Преимущество рецепта в его вариативности: классический вариант предусматривает использование шампиньонов, но их легко заменить белыми или вешенками, а свежие — консервированными.Вместо ветчины попробуйте грудинку или нарезку.

Состав:

  • язык свиной — 150 г;
  • ветчина — 150 г;
  • шампиньонов — 175 г;
  • сыр твердый — 0,2 кг;
  • фасоль красная консервированная — 100 грамм;
  • яйцо — 2 шт .;
  • огурец маринованный — 2 шт .;
  • майонез — 30 мл;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Мясо, грибы, яйца отварить в разных емкостях. Все ингредиенты нарезать кубиками.
  2. Смешать в салатнике, заправить толченым чесноком, перцем, солью, майонезом.
  3. Натереть сыр и посыпать сверху. Затем добавьте фасоль.
  4. Подавать с оливками и листьями салата.

С ветчиной

Многим гурманам нравится пикантный вкус салата из ветчины и языка, заправленного оливковым майонезом и украшенного черносливом. Яркий аромат и привлекательный внешний вид этой простой закуски делают ее идеальной для подачи на праздничный стол. Можно попробовать добавить туда грецкие орехи и щепотку грузинских специй (хмели-сунели), особенно если вы любите необычные вкусовые контрасты.

Состав:

  • Ветчина куриная — 0,3 кг;
  • язык свиной — 200 г;
  • кукуруза консервированная — 0,2 кг;
  • огурец свежий — 2 шт .;
  • чернослив — 100 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Ветчину, отварное мясо, огурцы и чернослив нарезать кубиками. Натереть сыр.
  2. Выложите слои, накрыв каждый майонезной сеткой. Сначала будет мясо, затем кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив, сыр.
  3. Украсить сверху дольками чернослива, грецкими орехами и веточкой зелени.

С сыром

Вкус салата с языком и сыром, в котором используются благородные деликатесные ингредиенты, отличается благородством и изысканностью. Благодаря сочетанию пармезана, красной груши и грецких орехов салат приобретает новое звучание (с легким французским оттенком), которое понравится даже искушенным гурманам. Изысканность блюду придаст оригинальная заправка — смесь белого винного уксуса, оливкового масла и прованских трав.

Состав:

  • руккола — 200 г;
  • ветчина — 100 г;
  • язык отварной — 100 г;
  • пармезан — 100 г;
  • груша красная — 1 шт .;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • уксус винный белый — 75 мл;
  • Прованские травы — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Положите рукколу на дно глубокой тарелки. Слишком длинные стебли разрежьте пополам.
  2. Грушу нарезать кружочками, ветчину и мясо кубиками.
  3. Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Грецкие орехи обжарить, измельчить.
  5. Сделайте соус из масла, уксуса, соли, перца и специй. Тщательно перемешать.
  6. Смешайте все ингредиенты, залейте.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Салат из говяжьего языка не только очень полезен, но и потрясающе вкусен. Этот нежный, питательный, вкусный и хорошо усваиваемый продукт используется для приготовления блюд русской, украинской, болгарской, грузинской, китайской, тайской, польской и других кухонь мира.Несмотря на то, что язык относится к субпродуктам, салаты с ним обладают изысканным вкусом и отличаются диетическими свойствами. Этот продукт содержит множество различных питательных веществ.

Этот мясной продукт представляет собой твердую мышцу, покрытую тонкой шероховатой оболочкой. Его вес колеблется от 500 граммов до 2 килограммов. Язык для салата готовится заранее. Его тщательно промывают, а затем кипятят в большом количестве воды. На приготовление этого продукта уходит более 2-х часов. Если язык готов, его легко проткнуть ножом и просто отклеить.Отварной язык переносят в холодную воду со льдом, а затем очищают от огрубевшей кожи.

Подготовить язык можно даже за 2-3 дня до торжественного дня. Отварить, охладить и очистить от кожуры, затем плотно завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник до дня.

Как приготовить салат из говяжьего языка — 15 разновидностей

Салат из говяжьего языка — «Лайт»

Этот салат получил свое название неспроста. Помимо простоты приготовления, этот салат не вызовет тяжести после еды и подходит тем, кто следит за фигурой.

Состав:

  • Язык отварной 200 гр.
  • Консервы шампиньоны 50 гр.
  • Перец болгарский (красный) 1 шт.
  • Сыр твердый 50 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Оливки или оливки без косточек по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Соль поваренная, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Язык нарезать кубиками.

Помидоры, грибы нарезать кубиками.

Перец тщательно очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой.

Сыр измельчить на терке.

Смешайте все ингредиенты салата.

Приправить салат солью и перцем.

Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.

Украсить салат веточками петрушки, оливками или оливками.

Если вы любите салаты с луком, то в это блюдо можно добавить даже лук, замаринованный в лимонном соке.

Нежный салат с языком, удовлетворит настоящих гурманов и добавит изюминки любому столу.Вкус говяжьего языка хорошо сочетается с майонезом.

Салат из говяжьего языка лучше всего заправлять различными соусами на основе майонеза с добавлением хрена или горчицы.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Шампиньоны свежие 300 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Чернослив 50 гр.
  • Фундук 50 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 200 мл.

Приготовление:

Выложить фундук в сотейник и обжарить до золотистого цвета. Выложить на тарелку, чтобы остыть.

Грибы нарезать соломкой.

Лук нарезать небольшими кубиками.

В сковороду выложить масло, грибы и лук. Обжарить овощную смесь до испарения жидкости. Оставить остывать.

Вареный говяжий язык нарезать соломкой, достаточно мелко.

Измельчите фундук.

Чернослив нарезать.

Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить салат соусом или майонезом.

Любые салаты с языком всегда популярны, поэтому их часто готовят к праздникам.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 100 гр.
  • Шампиньоны 80 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Майонез 80 мл.
  • Масло растительное (для жарки) 1 стакан
  • Соль и перец столовые, молотые по вкусу.

Приготовление:

Процедура приготовления салата очень проста.

Вареный язык нарезать тонкой соломкой.

Грибы и лук нарезать в любом порядке.

Обжарить грибы на растительном масле вместе с луком.

После охлаждения добавить к мясу овощи.

Огурцы натереть на терке и также добавить в салат.

Осторожно перемешать ингредиенты и заправить майонезом.

Салат из говяжьего языка — «Сплетница»

Салат — настоящая вкусовая бомба, изумительное и вкусное блюдо, но готовится он очень просто и очень быстро.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 200 гр.
  • Куриная грудка отварная 100 гр.
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Лук красный 0,5 шт.
  • Огурец маринованный или маринованный 1 шт.
  • Лук зеленый 50 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Вареный язык нарезать аккуратными полосками.

Разобрать куриную грудку на волокна вручную.

Огурец нарезать тонко.

Перец нарезать соломкой

Лук нашинковать полукольцами.

Вынуть из помидоров внутреннюю часть, семена и нарезать дольками.

Добавить нарезанные вареные яйца.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Полить салат майонезом и перемешать.

Украсить измельченной зеленью.

Вкусный простой салат с говяжьим языком.Чтобы салат получился еще более сытным, используйте для его приготовления больше яиц.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Яйцо вареное 1 шт.
  • Уксус 1 чайная ложка
  • Масло растительное 30 гр.
  • Перец молотый
  • Соль по вкусу
  • Зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности.

Прохладный и чистый.

Все компоненты салата нарезать кубиками одинакового размера и перемешать в миске.

Приготовьте заправку для салата.

Для этого смешать растительное масло, уксус и перец.

Заправить салат заправкой. Еще раз перемешайте салат и украсьте его зелеными листьями.

Салат из говяжьего языка — «Слойка»

Для того, чтобы слоеный салат с говяжьим языком приобрел аромат и все слои стали «друзьями», ему необходимо постоять в холодильнике не менее часа.

Состав:

Для салата:

  • Язык говяжий отварной 200 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Маринованные огурцы 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Белок 1 куриного яйца.

Для заправки:

  • Хрен готовый — по вкусу
  • Майонез 200 мл.

Приготовление:

Морковь предварительно отварить, остудить и очистить.

Все ингредиенты салата нарезать кубиками.

Куриный белок натереть на крупной терке.

Для заправки смешать майонез и хрен.

Салат выложить на плоское блюдо тонкими слоями:

Морковь отварная, заправочная сетка;

Огурцы маринованные, заправочная сетка;

Язык сетчатый пломбировочный;

Огурцы свежие, заправочная сетка;

Приготовленный салат посыпать тертым яичным белком.

Салат из говяжьего языка — «Летний дождь»

Салат отличается нежной консистенцией и ярким специфическим вкусом.Кроме того, он очень полезен благодаря содержанию микроэлементов и витаминов.

Состав:

  • Грибы свежие 150 гр.
  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Куриное филе отварное 200 гр.
  • Сельдерей (корень) 100 гр.
  • Майонез 100 мл.
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезать грибы кубиками и обжарить

Курицу нарезать соломкой.

Говяжий язык нарезать кубиками.

Варите корень сельдерея 5 минут. Очистить и нарезать очень тонкими полосками.

Соедините все компоненты салата и выложите их в салатник.

Заправить майонезом.

Еще раз перемешать.

Сбрызнуть блюдо лимонным соком.

Салат из говяжьего языка — «Капли страсти»

Хотите новый или особенный вкус? Салат Drops of Passion — новинка, необычайно вкусная и красивая.Украсит любой праздничный стол.

Состав:

  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Яйца куриные 5 шт.
  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Майонез 150 гр.
  • Уксус 2 чайные ложки
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Гранат 0,5 шт.

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности.Охладите.

Картофель очистить, натереть на крупной терке.

Яйца отварить и охладить в холодной воде.

Яйца очистить, натереть на крупной терке.

Любой твердый сыр натереть на крупной терке.

Вареный язык нарезать небольшими кубиками.

Половину граната очистить от кожуры и разобрать на крупинки.

Лук очистить и мелко нарезать. Посолить, добавить уксус и сахар, дать луку постоять в маринаде 10 минут.

Выложите салат на плоское блюдо слоями в следующем порядке:

  1. Картофель, слой слегка смазать майонезом.
  2. Язык.
  3. Лук маринованный, слегка смазать майонезом
  4. Яйца, слегка смазать слой майонезом.
  5. Сыр, слой слегка смазать майонезом.

Украсить салат зернами граната в произвольном порядке. Дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

Салат простой, к тому же фантастически полезный. Сделать это можно всего за 5 минут.

Состав:

  • Язык говяжий 300 гр.
  • Лук 4 шт.
  • Грецкие орехи 50 гр.
  • Зелень 1 пучок
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Залить кипятком на 5 минут. Слить и снова залить кипятком на 5 минут, процедить.

Язык нарезать тонкими полосками.

Смешайте лук, язык и майонез. Салат посолить и поперчить по вкусу.

При подаче посыпать зеленью и орехами.

Салат из говяжьего языка — «Тбилиси»

Есть много вариантов тбилисского салата. Но все они не требуют сложных манипуляций с ингредиентами, входящими в его состав. Хотя, конечно, говяжий язык требует предварительной подготовки, никаких трудностей в приготовлении этого салата не возникнет.

Состав:

  • Консервированная красная фасоль 400 гр.
  • Язык говяжий отварной 250 гр.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Грецкие орехи 50 гр.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Кинза, петрушка 1 пучок

Для заправки:

  • Винный уксус 20-25 гр.
  • Масло растительное 50 гр.

Приготовление:

Достаньте фасоль из банки и слейте рассол.Переложите фасоль в миску.

Болгарский перец вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Переложите перец в миску.

Чеснок очистить, нарезать кубиками. Переложите чеснок в миску.

Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Переложите лук в миску.

Говяжий язык нарезать кубиками. Переложите язык в миску.

Грецкие орехи измельчить ножом. Переложите орехи в миску.

Зелень нашинковать. Переложите травы в миску.

Заправить салат маслом и уксусом.

Еще раз перемешать.

Салат из говяжьего языка — «Херсон»

Несложный в приготовлении, но очень вкусный и сытный салат с «херсонского» языка. Рекомендуется для праздничных и повседневных трапез.

Состав:

  • Рис 5 ст. ложки
  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Горох консервированный 150 гр.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Лук зеленый 100 гр.
  • Майонез 200 мл.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец 1 чайная ложка

Приготовление:

Сварить вкрутую куриные яйца. Охладите и очистите.

Промойте рис в нескольких водах.

Рис залить холодной водой и варить 15-20 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Язык нарезать небольшими кубиками.

Яйца нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Вынуть горох из банки и слить рассол.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Выложите все компоненты салата в миску, посолите и поперчите.

Заправить херсонский салат майонезом.

Еще раз перемешать.

Подавать охлажденным.

Говяжий язык считается самым благородным и даже вкусным субпродуктом. Дело в том, что сам по себе говяжий язык — это уже очень вкусный продукт.Осталось только приложить совсем немного усилий, чтобы подчеркнуть его изысканный нежный вкус.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 1 шт.
  • Салатный микс 100 гр.
  • Помидоры черри 3 шт.
  • Яйца перепелиные 4 шт.
  • Соль поваренная, перец по вкусу.
  • Майонез 3 столовые ложки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Кинза 1 веточка

Приготовление:

Говяжий язык нарезать небольшими кубиками.

Листья салата порвите на мелкие кусочки руками.

Помидоры черри порезать на 4 части.

Перепелиные яйца разрезать пополам.

На край формы поочередно выложить помидоры и яйца.

Смешайте салатную смесь с нарезанным говяжьим языком.

Салат посолить и поперчить по вкусу.

Приготовьте заправку для салата. Для этого кинзу и чеснок измельчить и смешать с майонезом. Добавьте соус к салату и перемешайте.

Готовый салат аккуратно выложить горкой в ​​центр блюда, украшенного яйцами и помидорами.

Салат из говяжьего языка — «День рождения»

Салаты на праздничном столе — это не просто еда. Именинный салат к празднику — это душа праздника! Обязательно приготовьте его к праздничному столу.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.
  • Яйца перепелиные 10 шт.
  • Лук зеленый 50 гр.
  • Укроп 50 гр.
  • Майонез 50 мл.
  • Сметана 50 мл
  • Листовой салат 0,5 пучка
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу

Приготовление:

Куриные яйца взбить с солью. Выпекать тонкие оладьи из омлета. Остыть.

Рулет из омлета из блинов. Остудить и нарезать тонкой соломкой.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Выдавите лишний сок.

Язык нарезать аккуратными полосками.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты салата, соль и перец. Перед подачей заправьте салат смесью майонеза и сметаны.

Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить.

Салат-латук вымыть. Просушить и нарезать крупными полосками.

Украсить блюдо перепелиными яйцами в форме гнезда и листьями салата.

Салат из говяжьего языка — отличная начинка для тарталеток, его также можно подавать в салатнице. Салат «Сказка» отличается оригинальным вкусом. Он подойдет для праздничного стола или фуршета.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Говядина отварная бескостная 300 гр.
  • Лук репчатый 3 луковицы
  • Грецкие орехи 1 стакан
  • Замоченная клюква 1 стакан
  • Майонез 300 мл.
  • Кетчуп 150 мл.
  • Уксус столовый 9% 0,5 стакана
  • Сахарный песок 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу.
  • Салатные тарталетки 15-20 шт.

Приготовление:

Язык нарезать небольшими кубиками.

Вареную говядину разобрать на волокна или нарезать небольшими кубиками.

Сложите мясо и измельченный язык в одну салатницу и перемешайте.

Лук очистить и нарезать достаточно мелко.

Замариновать лук в растворе уксуса и сахара.

Измельчить очищенные грецкие орехи.

Положите маринованный лук в салатницу, где уже есть мясное ассорти. Сюда положить стакан грецких орехов.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Добавьте майонез и кетчуп.

Еще раз перемешать.

Салат разложить по тарталеткам горкой.

Выложите клюкву поверх салата, слегка смажьте ягоды рукой.

Салат из говяжьего языка с капустой имеет интересный вкус, сочетающий в себе свежий вкус и аромат мяса, благодаря свежей капусте, ветчине и, конечно же, говяжьему языку. Все эти компоненты прекрасно сочетаются друг с другом.

Состав:

  • Язык говяжий отварной 300 гр.
  • Белокочанная капуста 200 гр.
  • Ветчина 300 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Маринованные огурцы 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Оливки 50 гр.
  • Майонез 50 мл.

Приготовление:

Куриные яйца вкрутую отварить, остудить, очистить.

Нарежьте все ингредиенты кубиками одинакового размера.

Переложите ингредиенты салата в миску и перемешайте.

Заправить майонезом.

Дешево и полезно: как приготовить говяжий язык

Язык часто считают деликатесом, которым наслаждаются только старшие поколения или те, кто любит приключения.По правде говоря, говяжий язык — очень полезный вариант мяса и, без сомнения, один из самых дешевых нарезок.

Вот простые инструкции о том, как приготовить дешевую, полезную и вкусную еду из говяжьего языка:

Что вам понадобится:
• 1 говяжий язык — это сэкономит вам много времени, чтобы купить язык, который уже был очищен мясником.
• 1/2 луковицы
• Чеснок
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль и перец

Что делать:
1.Положите говяжий язык, лук, лавровый лист и немного чеснока в мультиварку. Добавьте соль и залейте водой. Чтобы взбить его, вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь, или зелень, например, розмарин. Для рагу можно добавить кубики говяжьего бульона.

2. Варить язык на слабом огне около 8 часов. Когда нож легко проходит через самую толстую часть языка, он готов.

3. Когда мясо будет приготовлено, дайте ему остыть, чтобы с ним можно было работать, и снимите внешний слой кожи.

4.Теперь вы можете нарезать его на более мелкие кусочки или тонкие ломтики,

5. На сковороде с маслом обжарить нарезанные кусочки.

Примечание. Если у вас нет мультиварки или пароварки, вы можете использовать кастрюлю с водой — просто не забудьте накрыть кастрюлю и при необходимости долить воду.

Рекомендации по сервировке вашего говяжьего языка:

1. Можно подавать холодным как часть салата. Просто смешайте ваши любимые ингредиенты салата и добавьте язык и заправку для салата по вашему выбору.

Салат из говяжьего языка

2. Подавать на бутерброде с салатом и горчицей.

3. Можно подавать как часть жаркого.

4. Приготовьте говяжий язык на говяжьем бульоне с любимыми овощами и съешьте его как тушеное мясо с рисом или картофельным пюре.

5. Язык нарезать кружочками, замариновать и слегка обжарить на сковороде, подавать с картофелем или зеленым салатом.

6. Вы также можете наполнить лепешку измельченной капустой, соусом чили, гуакамоле и вкусными и полезными полосками из говяжьего языка.

Этот простой и соленый салат понравится всем — даже детям

Помните, когда вы хотели здоровый обед, вы не готовили его сами, а ели салат?

Хотелось бы, чтобы это как-то исправило так называемые «вредные привычки» прошлых дней, недель и лет?

Или, возможно, вы сделали его сами и в зависимости от того, что у вас было под рукой, вы вложили в него много вещей, чтобы он «повысил иммунитет».

Я люблю большой салат так же сильно, как Элейн или Линда из HR.Но я хочу порекомендовать родителям и детям то, что действительно заставит вас улыбнуться и, надеюсь, почувствовать себя хорошо:

Простой зеленый салат.


Если у вас есть много хлеба, он бы отлично впитал этот салат. Но, правда, никакого давления со стороны меня нет.


Придирчивые едоки не будут есть так много вещей, но часто большинство детей едят весеннюю смесь — по крайней мере, из того, что я видела. В основном это вода, и если они не плохо переносят зеленую пищу, ее довольно легко съесть.

То же самое можно сказать и о зеленом салате, масличном салате, салате по-бостонском, айсберге (хотя, зевайте, я знаю, как еще можно приготовить салат из клина?) И даже романе (я знаю, я знаю, но вы все равно можете съесть Ромэн).

В эти выходные у меня возникло воспоминание о вкусе салата, который моя подруга Лорен приготовила мне летом много лет назад. Она итальянка и сделала простой зеленый салат, пропитанный уксусом и маслом. Он не был таким уж мягким, чтобы распадаться — его можно было есть руками, в то время как можно было есть салат руками и чувствовать себя нормально.

Но вот что было круто: соль. И много всего.

Она тогда предупредила меня, что это соленый. Все это ненавидели, но нам с ней это нравилось. Я ковырял в миске всю ночь, пока у меня не заболел язык. Не люблю чипсы с солью и уксусом, но мне очень понравился этот салат.

«В этом простом зеленом салате нет ничего высокомерного».

И это было всего четыре ингредиента: зеленый лист салата, масло, уксус и соль.

В эти выходные я решил сам сделать его версию, потому что, как и многие люди, я думаю, что хочу свежих ингредиентов.

Итак, я благополучно купил весеннюю смесь. И руккола, моя любимая. Потому что была распродажа, если вы купили два, а я немного самопровозглашенный «папа сделки». Я думаю, что родители и опекуны во всем мире ценят сделку, я ошибаюсь?

Если ваши дети ненавидят любые темно-зеленые овощи, и вы знаете, что они не собираются есть весенний микс, потому что он «мерзкий», то, пожалуйста, во что бы то ни стало адаптируйте его к тому салату, который любят ваши малыши. Если это айсберг, то это айсберг.В этом простом зеленом салате нет ничего высокомерного.

Это народный салат. Принцесса Диана ела бы этот салат.

Салат

Я очень экономно заправлял его оливковым маслом и яблочным уксусом, который только что встряхнул в имеющейся у меня банке. Я добавил немного дижона, чтобы все связалось воедино.

«Я не использую для этого мелкозернистую соль, потому что ее слишком легко испортить, поэтому я использую грубую кошерную соль».

Обычно безопасно использовать две части масла и одну часть уксуса, если только вы не любите уксус, как я, — тогда используйте больше и нарушайте эти правила.Я никому не скажу.

В этот момент я с помощью щипцов взял гигантский пучок салата и положил его на тарелку.

Затем я очень осторожно вылила повязку сверху, убедившись, что в одних местах она растекается, а в других стекает снизу.

Мне нравятся крошечные бассейны в некоторых местах, потому что они дают соли место, где можно потусоваться, как будто она развлекается летом, а заправка — коктейль из бара у кромки бассейна.

Затем я взял контейнер для соли и вытер пыль сверху.Я не использую для этого мелкозернистую соль, потому что ее слишком легко испортить, поэтому я использую грубую кошерную соль. Вы можете использовать все, что захотите. Мне лично нравится крупная соль, потому что я могу все это видеть, и эффект напоминает то, когда вы все еще в восторге от снегопада. Хорошая белая пыль.

«Обычно безопасно использовать две части масла и одну часть уксуса, если только вы не любите уксус, как я, — тогда используйте больше и нарушайте эти правила. Я никому не скажу».

Мне нравится пробовать соль на вкус.Мне нравится, как он сочетается с кислотой в уксусе и действительно действует против свежести салата, но не маскирует его. Итак, мой простой зеленый салат — это модифицированная версия салата вдохновения: он чертовски соленый, но не соленый до боли в языке.

Хотя я считаю, что этот салат универсален, есть одна вещь, которая может помешать: диета с пониженным содержанием соли. Я понимаю, что уменьшают потребление соли по причинам, связанным со здоровьем, и обещаю, что в другой раз приготовлю для вас простой салат, который доставит вам не меньшую радость.

Понравится ли это детям?

Я думаю, что детям это понравится, потому что я еще глубже вернулся к своим детским воспоминаниям и вспомнил, как у меня и моих друзей были такие крайности вкуса еды: мы либо любили действительно сладкую, либо очень соленую. Я никогда особо не заботился о сладостях, но раньше очень перебарщивал с солью. И перец, но это история, которую бабушкин борщ однажды напишет в своих мемуарах.

И подумайте обо всем, что любят дети? Хрустящий, соленый, сладкий.Даже морковка — это две из этих вещей. И если у вас возникли проблемы с тем, чтобы заставить ваших детей есть какие-либо овощи, этот салат из жмыха может сработать. Я ел его четыре раза на этой неделе, и я в основном ребенок.

Вы могли бы использовать более темный салат, но позвольте мне быть честным: вам нужно помассировать этот салат, удалить ребрышки и мед, тогда вы не сможете называть это простым зеленым салатом, не так ли?


Если у вас сейчас накопились запасы фасоли, вот вам очень вкусный салат с высоким содержанием клетчатки.Рецепт здесь.


Дегустационный тест

Все это будет зависеть от вкуса, так что будет интересно проверить переносимость соли с вашими детьми во время подготовки. Возьмите лист, обмакните его в немного заправки и поэкспериментируйте с разным количеством соли. У них может быть более низкая толерантность, чем у вас, поэтому просто оставьте для вас салат на случай, если вы хоть немного похожи на меня. (Привет, друг!)

«Все зависит от вкуса, так что будет интересно проверить переносимость соли вместе с детьми во время подготовки.«

Кроме того, у Канадского педиатрического общества есть несколько хороших рекомендаций по потреблению натрия для детей, которые вы должны прочитать, прежде чем выбирать этот салат. Я употребляю немного больше соли, потому что у меня низкое давление. Как я уже сказал, все сводится к вкусу и толерантности. Экспериментируйте и наслаждайтесь.

И действительно, это все, что я хотел сказать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.