Рецепт салат с малосольной семгой: 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

• Красной рыбе 47%, 225 голосов

  225 голосов 47%

  225 голосов — 47% из всех голосов

• Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса

  192 голоса 40%

  192 голоса — 40% из всех голосов

• Белой рыбе 13%, 64 голоса

  64 голоса 13%

  64 голоса — 13% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

• Красной рыбе 47%, 225 голосов

  225 голосов 47%

  225 голосов — 47% из всех голосов

• Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса

  192 голоса 40%

  192 голоса — 40% из всех голосов

• Белой рыбе 13%, 64 голоса

  64 голоса 13%

  64 голоса — 13% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

×

Однако не лишь полезные качества основного ингредиента делают это блюдо популярной закуской. Салат с красной рыбой еще и чрезвычайно вкусный. Предлагаем 19 способов использования этого деликатесного продукта.

Со слабосоленой рыбой и помидорами

Освежающий и одновременно пикантный вкус салата с соленым лососем и томатами порадует вкусовые рецепторы и поможет пополнить витаминный запас организма.

Такой салат иногда дополняют капустой и руколой.

• Лосось слабосоленый 200гр
• Помидоры 250гр
• Авокадо ½шт.
• Оливки зеленые 80гр
• Масло оливковое 50мл
• Сок лайма 1ст. ложка
• Перец, соль при необходимости

Калории: 1,141 ккал

Белки: 49.59 г

Жиры: 96.96 г

Углеводы: 20.29 г

С рукколой и свежим огурцом

Диетический салат с соленой семгой, руколой и огурцом – отличная вариация завтрака, обеда либо ужина в жаркий летний день.

Продукты:

• филе семги малосольной– 200 г;
• листья рукколы – 80 г;
• огурцы свежие – 200 г;
• лимонный сок, мед и соевый соус – по 1 ст. л;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
• кунжут – 1 ч. л.

1. С филе семги срезают кожу и нарезают мякоть брусочками или соломкой.
2. Листья рукколы моют, обсушивают при помощи полотенца и режут среднего размера кусочками.
3. Огурцы моют в проточной воде, шинкуют тонкими полукольцами либо соломкой.
4. Для соуса соединяют в одной посуде сок лимона, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Все тщательно перемешивают.
5. Собирают блюдо: соединяют семгу, огурцы и рукколу, после чего заливают подготовленной заправкой.
6. Готовый салат украшают зернами кунжута.

Перемешивать такой салатик следует очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность его ингредиентов.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций – 3

«Царский»

Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.

Продукты:

• семга либо горбуша слабосоленая – 300 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• морковь свежая – 1 шт.;
• оливки без косточек – 70 г;
• зелень любая – 20 г;
• майонез столовый – 200 г.

1. Моют морковь и отваривают до полуготовности. Потом очищают и натирают, как для салата по-корейски.
2. 2 вида яиц отваривают, снимают с них скорлупу;
3. Отдельно нарезают филе соленой семги, крабовое мясо и оливки, куриные яйца измельчают с помощью мелкой терки.
4. Дно глубокого салатника закрывают пищевой пленкой, после чего выкладывают салат слоями в следующем порядке: измельченные яйца – морковь – рыба – маслины – крабовые палочки (после очередного слоя делают майонезную сетку).
5. Накрывают салатник плоским блюдом и переворачивают. Салатник вместе с пленкой убирают. Получилась красивая горка.

Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 3

«Амурский»

Амурский салат – это привлекательный внешний вид и изумительный вкус. Учитывая простоту приготовления и небольшую стоимость компонентов, нежный и простой салат с красной рыбой имеет смысл включать в ежедневное меню питания.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• томаты свежие – 4 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• лук зеленый – 30 г;
• масло подсолнечника – 1 ст. л.

1. Филе семги малосольной нарезают ломтиками среднего размера.
2. Красный лук шинкуют тонкими, почти прозрачными полукольцами, перья мелко рубят.
3. Из помидор делают конкассе – удаляют кожицу и семечки, после чего нарезают небольшого размера кубиками.
4. Подготовленные продукты соединяют в одной емкости, перемешивают и заправляют подсолнечным маслом.

На стол подают салат сразу после приготовления, пока он не потерял свою свежесть и нежность.

Время готовки– 15 мин.

Количество порций – 2

«Флагман»

Высокая декоративность салата «Флагман» позволяет использовать это блюдо в меню праздничного стола. А изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• сыр голландский – 170 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• томат – 1 шт.;
• зелень свежая – 50 г;
• майонез либо йогурт натуральный – 200 г.

Рецепт пошагово:

1. Филе семги режут мелкими брусочками.
2. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
3. Яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу и тоже трут на мелкой стороне терки.
4. Из помидора делают конкассе (снимают кожу и удаляют сердцевину с семечками) и шинкуют его среднего размера кубиками.
5. Зелень рубят ножом.
6. Выкладывают слои салата в таком порядке: натертые яйца –соленая семга – сыр – конкассе из помидор. Все слои, кроме верхнего, промазывают йогуртом либо майонезом (лучше нежирным).
7. Декорируют салат свежей рубленой зеленью.

Можно разнообразить салат, сделав его с другими овощами (томатами или капустой).

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

ПП с яблоком

Хочется побаловать себя аппетитным салатиком и не перегрузить организм лишними калориями? Приготовьте постный салат ПП с малосоленой семгой и яблоками.

Продукты:

• семга свежая или мороженая – 220 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 6 шт.;
• сыр голландский – 180 г;
• яблоко – 2 шт.;
• кукуруза Бондюэль– 200 г;
• сок половинки лимона;
• йогурт нежирный натуральный – 200 г.

1. Замариновать форель с солью и душистым перцем и запечь в фольге при температуре 200 градусов.
2. Дать рыбе остыть, после чего мелко ее порезать или просто размять вилкой.
3. С лука снять шелуху и порубить по возможности мельче.
4. Яйца сварить, снять скорлупу, после чего натереть отдельно белки и желтки.
5. Сыр натереть на крупной либо мелкой терке в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
6. Из емкости с кукурузой слить лишнюю воду.
7. Яблоки помыть, убрать кожуру и серединку с семечками, натереть на крупной терке, полить соком лимона. Это не даст ломтикам яблока потемнеть.
8. Выложить салат на плоскую широкую тарелку слоями: рыба – измельченный лук – яичные желтки (можно немного посолить) – йогурт – яблоко – сыр – кукуруза.
9. Белки яиц немного подсаливают, перемешивают с йогуртом и формируют из этой массы последний слой салата.

Постный салат из серии правильного питания готов.

Яблоки резать рекомендуется непосредственно перед формированием слоев салата.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 6

С жареной рыбкой

Салат с жареной рыбой – отличный вариант легкого ужина. Приятная нежность жареного лосося прекрасно сочетается со свежестью листовой зелени. А лимон оттеняет вкус главного ингредиента.

Продукты:

• лосось свежий или мороженый – 300 г;
• салат Айсберг – 80 г;
• свежие огурцы – 150 г;
• перец чили – 10 г;
• зелень (укроп, петрушка) – 40 г;
• масло подсолнечное или оливковое – 50 г;
• мед и горчица – по 1 ст. л;
• сок половинки лимона;
• чеснок, перец и соль по вкусу.

1. Филе лосося маринуют в соли с перцем, после чего нарезают полосками шириной 1 см.
2. Обжаривают филе на ложке растительного масла.
3. Листья салата режут на куски или рвут руками.
4. Огурцы моют проточной водой и режут тонкими кольцами.
5. Укроп с петрушкой промывают и мелко рубят.
6. Из перца чили удаляют семечки, мякоть режут маленькими кусочками.
7. Для заправки салата перемешивают растительное масло, сок лимона, мед и горчицу.
8. Соединяют подготовленные продукты в одном салатнике и перемешивают. (Рыбу и огурцы кладут в последнюю очередь).
9. Добавляют заправку.

Салат с жареной рыбкой можно подавать сразу после того, как он будет готов.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

«Красное море»

Простой, изысканный (как на фото) и очень вкусный салат «Красное море» понравится и членам семьи, и гостям. Его приготовление займет всего полчаса.

Продукты:

• семга малосоленая – 250 г;
• сыр голландский – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• томаты свежие – 2 шт.;
• майонез нежирный – 200 г;
• лук, укроп, петрушка (на свое усмотрение) – 30 г.

1. Варят яйца, снимают с них скорлупу и натирают на мелкой терке.
2. Таким же образом натирают голландский сыр.
3. Томаты бланшируют и режут среднего размера кубиками.
4. Такого же размера кусочками нарезают слабосоленую рыбу.
5. Формируют салат слоями: семга – яйца – тертый сыр – томаты, промазывая слои майонезом.
6. Собранный салат украшают мелко нарезанной зеленью (на свое усмотрение).

Совет! Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянном салатнике.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

Слоеный

Слоеный салат со слабосоленой семгой – это красиво, аппетитно и полезно. Такой салатик станет достойным украшением праздничного застолья.

Продукты:

• филе семги охлажденное либо свежемороженое – 300 г;
• помидоры черри – 350 г;
• перец сладкий желтый – 200 г;
• кабачки – 220 г;
• лук шалот – 50 г;
• укроп и кунжут – по 20 г;
• сок половинки лимона;
• масло оливковое – 1 ст. л;
• сухари панировочные – 50 г;

1. Филе слабосоленой семги нарезают кубиками примерно 2х2 см и маринуют с солью, душистым перцем, маслом.
2. Очищают от кожицы и нарезают кубиками лук, кабачки и желтый перец.
3. Томаты бланшируют и тоже нарезают кубиками.
4. Кусочки рыбы панируют в сухарях и жарят на раскаленной сковороде с ложкой оливкового масла.
5. Обжаривают перец, кабачки и лук (каждый овощ отдельно).
6. Собирают салат слоями в таком порядке: перец – лук – кабачки – семга – черри.

Готовый салат поливают соком половинки лимона, посыпают кунжутом и измельченным укропом.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4

«Норвежский»

Норвежский салат с красной рыбой и пикантной заправкой готовится достаточно быстро. Затратив всего полчаса времени, можно порадовать своих близких сытным и низкокалорийным блюдом.

Продукты:

• лосось малосоленый – 200 г;
• томаты и огурцы свежие – по 2 шт.;
• салат Айсберг – 50 г;
• лук шалот – 50 г;
• яйцо перепелки – 10 шт.
• горчица обычная и дижонская – по 1 ч. л;
• сок половинки лимона;
• масло подсолнечника – 3 ст. л;

1. Овощи и листья Айсберга моют, просушивают при помощи бумажной салфетки и режут, как на овощной микс.
2. Лук шалот очищают от шелухи и нарезают полупрозрачными полукольцами. Добавляют в салатный микс.
3. Яйца перепелки отваривают, снимают скорлупу и разрезают каждое яйцо на 4 части.
4. Рыбу нарезают брусочками среднего размера.
5. Складывают все ингредиенты в один салатник.
6. Для соуса соединяют 2 вида горчицы, сок половинки лимона и растительное масло, после чего перемешивают до получения однородной консистенции.
7. Добавляют заправку и, вооружившись двумя вилками, аккуратно смешивают все составляющие.

Внимание! Все компоненты для салата можно подготовить заранее, но заправлять следует непосредственно перед подачей.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 4

«Царская шуба»

В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.

Продукты:

• семга слабосоленая – 200 г;
• креветки – 250 г;
• сыр голландский – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• икра лососевая – 150 г;
• салат Айсберг – 70 г;
• майонез нежирный – 100 г.

1. Картошку отваривают в кожуре до готовности, очищают и режут кусочками примерно 1х1 см.
2. Яйца отваривают до состояния крутых, очищают, отделяют белки от желтков и нарезают первые кубиками.
3. Креветки отваривают с солью, чистят и режут такими же кусочками, как картошку и яйца.
4. Срезают кожу с семги и режут филе кусочками, идентичными остальным ингредиентам.
5. Сыр измельчают на мелкой стороне терки.
6. На блюдо выкладывают листья салата, поверх них остальные ингредиенты: белки яиц – семга – картошка (все перемазывают майонезом).
7. После этого будет слой креветок, потом натертый голландский сыр.
8. Приготовленное блюдо декорируют красной икрой, выкладывая ее горкой в центре тарелки.

Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

«Золотая рыбка»

Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.

Продукты:

• семга малосоленая – 260 г;
• картошка – 350 г;
• морковь – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук шалот – 1 шт.;
• майонез нежирный – 200 г;
• салат Айсберг – 70 г.;
• яйцо перепелки – 1 шт.;
• маслины для декора – 2 шт.

1. Картофель с морковью отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
2. Яйца варят, снимают скорлупу и натирают на мелкой стороне терки.
3. С лука снимают шелуху и шинкуют полукольцами.
4. Семгу режут кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.
5. Картофель, ½ моркови, шалот и семгу соединяют в одной посуде, перемешивают с нежирным майонезом.
6. Выкладывают на блюдо листья салата в виде плавников и хвоста.
7. Формируют тушку золотой рыбки из подготовленной салатной массы, посыпают измельченным яйцом, из кружков вареной моркови выкладывают «чешуйки», из яйца перепелки и маслин – глаз.
8. Такая вариация блюда подойдет для праздничного стола, а для ужина в кругу семьи можно ограничиться простым вариантом без декора.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4

«Нептун»

Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.

Продукты:

• семга слабого посола – 250 г;
• креветки – 260 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• кальмар охлажденный – 200 г
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 150 г

1. Кальмара чистят, опускают в кипящую воду и варят до готовности (2–3 мин), дают остыть, после чего нарезают по возможности тоньше.
2. Креветки варят, чистят и нарезают небольшого размера кусочками.
3. Яйца отваривают, снимают скорлупу и режут кубиками.
4. Крабовое мясо и семгу режут таким же образом.
5. Соединяют все компоненты в одной посуде и добавляют майонез.

Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 5

Теплый с орехами

Теплый салат с красной рыбой и орехами – это хорошее сочетание семги и голландского сыра. Но настоящей изюминкой этого блюда можно назвать изысканный соус.

Продукты:

• лосось свежий либо мороженый – 250 г;
• сыр голландский – 200 г;
• половинка апельсина;
• ядра грецкого ореха – 50 г
• майонез нежирный– 200 г;

1. Лосось отваривают, дают остыть и режут соломкой.
2. Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими, почти прозрачными полукольцами.
3. Сыр голландский натирают на мелкой терке.
4. Орехи слегка поджаривают на сухой сковородке и рубят ножом.
5. Для заправки в майонез выдавливают сок ½ апельсина и перемешивают до получения однородной структуры.
6. Соединяют все компоненты в одном салатнике, подсаливают по вкусу и выливают заправку.

Совет! Для салата используют запеченную или обжаренную рыбу.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

«Сытый боцман»

Салат из морепродуктов – это блюдо, которое утолит голод, доставит удовольствие и не добавит лишних сантиметров в талии. А сочетание семги с икрой делает его настоящим деликатесом.

Продукты:

• семга слабосоленая филе – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• кальмар свежемороженый – 2 шт.;
• икра лососевая – 150 г;
• сыр голландский – 150 г;
• майонез нежирный – 200 г.

1. Очищают и варят тушки кальмаров, нарезают тонкой соломкой.
2. С филе семги снимают кожицу и тоже режут полосками.
3. Яйца отваривают до состояния крутых, очищают от скорлупы и трут на мелкой терке.
4. Голландский сыр натирают на мелкой терке.
5. Выкладывают салат слоями в следующем порядке: семга – яйца – сетка из майонеза – кальмары, смешанные с майонезом – тертый сыр – красная икра.

Внимание! Кальмаров варят не более 2-х мин. В противном случае они могут стать жесткими.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 3

«Мимоза»

Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.

Продукты:

• горбуша консервированная – 250 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• картошка – 200 г;
• сыр голландский – 150 г;
• лук шалот – 1шт.;
• майонез столовый – 200 г;
• зелень – 30 г;

1. Выкладывают в миску консервированного лосося. Лишнюю жидкость удаляют, а рыбу разминают вилкой.
2. Отваривают картофель и яйца. Первый натирают на крупную терку, а яйца – на мелкую (белок и желток в разную посуду).
3. С яблока снимают кожуру и удаляют сердцевину, а оставшуюся мякоть натирают на мелкой стороне терки.
4. Голландский сыр тоже натирают на мелкой терке.
5. Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют.
6. Выкладывают салат слоями: лосось – картофель – шалот – белок (каждый слой мажут майонезом).
7. Кладут яблоко и голландский сыр.
8. Сверху приготовленный салат посыпают натертым желтком.

Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

Салат-коктейль

Красиво оформленный легкий салат-коктейль с красной рыбой без майонеза способен стать хорошим дополнением к меню праздничного угощения. Приготовить его достаточно просто.

Продукты:

• слабосоленая семга – 200 г;
• томаты черри – 6 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• салат Айсберг – 2 листа;
• сок лимона – 1 ст. л;
• оливковое масло – 1 ст. л;

1. Семгу нарезать тонкими полосками.
2. Яйца отварить и снять скорлупу. 2 шт. нарезать полукольцами, а одно оставить для декора.
3. Овощи помыть и нарезать полукольцами.
4. Айсберг помыть и порвать руками.
5. Приготовить заправку, перемешав оливковое масло и сок половины лимона. Добавить по желанию соли и перца.
6. Сделать овощной микс, добавить яйца и лосось, заправить салат, аккуратно перемешать.

Салат-коктейль будет хорошо выглядеть в прозрачном салатнике.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 2

«Легкий» с адыгейским сыром

Салат с семгой и адыгейским сыром доставит гастрономическое удовольствие и не прибавит лишних килограммов. Если использовать дорогую рыбу в процессе приготовления слишком накладно, можно сделать его более бюджетным, заменив семгу на кету либо горбушу.

Продукты:

• слабосоленая семга филе – 250 г;
• сыр адыгейский (или любой другой мягкий) – 170 г;
• свекла – 250 г;
• оливки – 20 г;
• масло оливковое – 2 ст. л;
• зелень по желанию.

1. Отваривают свеклу, очищают от кожицы и режут тонкой соломкой.
2. С филе семги снимают кожу и нарезают такой же соломкой, как и свеклу.
3. На дно салатника кладут вареную свеклу, сверху – слабосоленую семгу.
4. Столовой ложкой аккуратно выкладывают адыгейский сыр, придавая ему форму кнелей.
5. Кладут на тарелку несколько оливок и поливают оливковым маслом.
6. Готовое блюдо украшают мелко порубленной свежей зеленью.

Совет! Вместо адыгейского можно использовать любой творожный сыр (фету или брынзу).

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 2

«Императрица»

Салат с красной рыбой со звучным названием «Императрица», внешне похожий на настоящий закусочный торт, займет достойное место в праздничном меню. А сочетание семги с красной икрой действительно можно назвать императорским.

Продукты:

• семга слабосоленая либо копченая – 250 г;
• лососевая икра – 150 г;
• огурцы – 150 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• картофель –300 г;
• майонез нежирный – 150 г;
• зелень – 50 г;

Рецепт пошагово:

1. Картофель варят в кожуре, охлаждают, очищают и натирают на терке.
2. Яйца варят, убирают скорлупу и натирают на терке с мелкими ячейками.
3. Огурцы режут полукольцами.
4. Тонкими брусочками нарезают семгу.
5. Ветки зелени мелко рубят ножом.
6. На плоское блюдо ставят кулинарное кольцо и выкладывают в него салат, слегка прижимая каждый слой: яйца – огурцы – майонез – картошка – соленая рыба – нежирный майонез.
7. Верх салата украшают красной икрой и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

Салаты с лососем можно готовить в праздники и в обычные дни. Простые или оригинальные, холодные или теплые – в любой интерпретации такие блюда порадуют приятным насыщенным вкусом и принесут пользу организму.

Салат с семгой слабосоленой и сыром

Салат с семгой слабосоленой и сыром

Очень вкусный салат с семгой слабосоленой, сыром и другими ингредиентами без майонеза — рекомендую для дорогих гостей!

В нашей семье майонезные салаты практически канули в Лету. Всегда хочется чего-то простенького, но новенького. И чаще майонез я заменяю на сметану или соусы для салатов, которые делаю сама.

Привет, дорогие читатели и почитатели моего кулинарного блога! Я очень вам рада =)

Перед новогодними праздниками решила вам показать наш с супругом любимый салат с соленой семгой и сыром. Салатик у меня получился сам по себе. Мне всегда нравились такие канапе: кусочек черного не очень мягкого хлеба, кусочек слабосоленой семги, квадратик сыра и оливка. Потрясающе просто и вкусно! Но потом надоело нанизывать продукты на палочки, и я сделала салат, ведь то же самое получается. Так салат с малосольной семгой и прижился у нас.

Готовила я его всего несколько раз. Салат с соленой семгой настолько прост, но смотрится очень нарядно, не залит майонезом и не превращается в квашню еще до того, как гости сядут за стол. Особенно его оценят любители красной рыбы. Попробуйте, почти уверена, что вы запишете рецепт себе.

Салат из семги с сыром — ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 250 г
• Сыр твердый — 150 г
• Оливки — 150 г
• Огурец свежий — 100 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сок половинки лимона
• Смесь перцев свежемолотая — по вкусу

Солить салат не нужно, так как в рыбе и оливках соли достаточно. Также салат хорош и без добавления масла. В этом случае калорийность и количество содержание жира в блюде ниже. Кроме семги, такой салат можно приготовить с форелью или лососем.

Рецепт салата с семгой слабосоленой и огурцом — приготовление:

Все ингредиенты измельчаем.

Рыбу, сыр и огурцы нарезаем небольшими кубиками, оливки — колечками.

Нарезанные продукты смешиваем, заправляем оливковым маслом.

Выкладываем на сервировочную тарелку, сбрызгиваем соком лимона и посыпаем перцем.

Сразу после приготовления салат можно подавать к столу.

Калорийность салата с семгой, сыром и огурцом в 100 граммах = 225 ккал

• Белки — 14 г
• Жиры — 17,7 г
• Углеводы — 1,5 г

Калорийность салата без оливкового масла в 100 граммах = 207,5 ккал

• Белки — 14 г
• Жиры — 15,6 г
• Углеводы — 1,5 г

Время приготовления: 10-15 минут

Приятного вам аппетита друзья! Не забудьте подписаться на обновления блога, форма подписки ниже.

С уважением, Натали

Рейтинг 5.0 2 отзыва

Салат с семгой и авокадо

Вот так эффектно можно презентовать салат из семги, авокадо и мягкого сыра. Семга – вкусная и полезная рыба, которая великолепна, как самостоятельный продукт. А блюда из нее приобретают изысканный вкус. Семга, крем-сыр и авокадо – неизменная троица. Они великолепно дополняют друг друга и вкусны как в салатах, так и просто на тостах. Существует много рецептов салатов из семги и все они легко и быстро готовятся, а так же украшают своим присутствием любой праздничный стол.

Потребуется:

200 г слабосоленой семги

50 г риса (смесь золотистого и дикого риса)

1 шт. авокадо

100 г мягкого творожного сыра Хохланд

60 г твердого сыра типа Российского

70 мл майонеза

½ лимона

Несколько веточек укропа

Приготовление:

Количество риса взято мной условно. Обычно я варю его больше и добавляю в салат по вкусу. Промойте рис до прозрачной воды. Отварите его в подсоленной воде до готовности. Дайте остыть.

Семгу порежьте кубиками. Несколько кусочков нарежьте тоненькими пластинами. Они пойдут на декор.

Выложите творожный сыр в миску и хорошо разомните. Натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте половину сыра к творожной массе. Так же добавьте половину майонеза.

Порежьте мелко укроп и отправьте в миску. Хорошо перемешайте.

Оставшийся майонез соедините с рисом. При желании можно добавить больше майонеза. Мне нужно лишь было, чтобы рис стал клейким, и я не хотела перебить майонезом вкус благородных продуктов.

Сделайте надрез по окружности авокадо. Проверните обе половинки в разные стороны. Плод разделится на две части, а косточка легко вынется. После этого отделите ложкой маслянистую мякоть от кожуры или просто очистите ножом. Нарежьте авокадо мелкими кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы он не потемнел.

Все продукты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Поставьте в центр сервировочной тарелки формовочное кольцо. Выложите на дно половину семги. Сверху выложите рис. Все слои слегка утрамбовывайте. Поверх риса выложите авокадо. На авокадо – творожную массу. Сверху выложите оставшуюся половину семги.

На слой из семги нанесите тоненькую сеточку майонеза. Посыпьте оставшимся тертым сыром.

Сверху посыпьте укропом. Здесь он играет эстетическую роль. Аккуратно снимите кольцо.

Из тонких пластинок семги сформируйте розочки. Украсьте салат долькой лимона, розочками из рыбы и веточками розмарина. Слоеный салат из семги и авокадо готов.

Приятного аппетита!

Совет:

Чтобы рис получился рассыпчатым, залейте его водой, чтобы она возвышалась над ним на толщину двух пальцев и варите под крышкой на медленном огне.

Вместо майонеза можно использовать йогурт. Так будет полезнее.

Авокадо нужно обязательно сбрызнуть лимонным соком. Иначе он потемнеет, и будет иметь неприятный коричневый вид. Отрежьте половину лимона и выдавите на авокадо. Перемешайте.

При укладывании слоев обязательно их слегка утрамбовывайте, чтобы салат хорошо держал форму. 

Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.

Чтобы розочки было легко крутить, нарезайте рыбу, как можно тоньше. Для этого салата розочки состоят из двух тонких пластинок. Первую скрутите в трубочку, а вторым оберните вокруг, слегка отгибая край. 

Салаты с семгой на новый год 2022 — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! В преддверии наступающего 2022 года, мы решили приготовить для вас разнообразную подборку вкуснейших салатов! Да не каких то обычных, а с семгой! Эта деликатесная рыбка необычайно нежная и жирненькая. Ее, чаще всего, можно увидеть в Новый год на бутербродах.

Хотя мы уже готовили и целую подборку праздничных царских рецептов, которые очень полюбились нашим читателям. Но там все они имеют в своем составе и другие морепродукты, что делает их стоимость чуть дороже. Сегодня мы готовы рассмотреть более простые и бюджетные варианты готовки.

Блюда на основе красной рыбки даже с простыми компонентами заиграют новыми красками, как внешне, так и по вкусу. В наших сегодняшних рецептах мы пошагово обсудим каждую деталь приготовления вкусных блюд. Помимо основного ингредиента, добавим в них очень интересные, порой интригующие составляющие.

Итак, подробности вы узнаете из рецептов ниже! Выбирайте!

Новогодний салат с семгой и огурцом — очень вкусный рецепт слоеного угощения

Наша центральная фигура сегодня – это очень нежная рыбка. Огурчик разбавит ее своим ярким хрустом и свежестью. Предлагаю вам такой оригинальный рецепт невероятно вкусного и нежного блюда. Оригинальное сочетание ингредиентов поразит вас и ваших гостей.

Готовится он из простых и доступных продуктов. Прекрасный вариант для новогоднего или другого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 100 грамм риса отварного
• 2 свежих огурчика среднего размера
• 4 отварных вкрутую яйца
• Майонез на вкус
• 100 грамм твердого или полутвердого сыра
• Соленая или слабосоленая семга – 150 грамм

Приготовление:

1. Все компоненты в данном варианте будут выкладываться слоями. Поэтому, сначала подготовим все ингредиенты. После измельчения будем складывать их по отдельности.

2. Сыр трем на средней терке. Можно использовать твердый, или полутвердый. Главное, чтобы он хорошо натирался теркой.

3. Отварные яйца разделяем на белок и желток. Натираем их отдельно, так же воспользовавшись средней теркой.

4. Огурцы моем. Если они горчат (обязательно попробуйте!), то их нужно очистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен. Нарезаем их кубиками небольшого размера.

5. Филе семги снимаем с кожицы. Нарезаем маленькими кубиками. Если после нарезания вы обнаружили косточки, обязательно их уберите.

6. Итак, когда все ингредиенты подготовлены, начинаем формирование. На дно плоской тарелки ставим круглую форму. Можно обойтись и без нее. Но в таком виде салат будет выглядеть более праздничным. Первым слоем выкладываем вареный, охлажденный рис. Выравниваем. Смазываем майонезом.

7. Затем слоями выкладываем:

• рыбу,
• сыр,
• желтки,
• огурцы,
• белок.

Каждый слой, кроме белка промазываем майонезом.

На рыбу не стоит наносить много соуса. Она и так достаточно жирная и сочная.

Белки смазывать не нужно. Накрываем сверху пищевой пленкой, не в контакт. Убираем в холодильник до подачи. Нужно постоять блюду хотя бы 2-3 часа. Но лучше оставить на ночь.

Перед подачей аккуратно снимаем форму. Украсить можно веточками укропа и «розочкой» из красной рыбы. Ее легко сделать из тонкого ломтика рыбки, сложенного рулетиком.

Простой рецепт салата со слабосоленой семгой для праздничного стола

Предлагаю вам один из самых простых вариантов приготовления с красной рыбой. Прост он и по приготовлению, и по составу продуктов. Ведь в него входит всего 5 основных ингредиентов. Кроме красной рыбы, они все уже, наверняка, есть на вашей кухне.

Даже если чего-то не хватает, можно докупить по доступной цене. Не смотря на это, блюдо получается необычайно нежным и вкусным. Украсит любой праздничный стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

• 200 грамм филе слабосоленой семги
• Морковь – 100 грамм
• Картошка – 160 грамм
• Зеленый лук – на вкус
• Яйца – 2 штуки
• Петрушка для украшения
• Майонез

Приготовление:

1. Отвариваем картошку, яйца и морковь до готовности. Остужаем эти продукты, затем очищаем.

2. Яйца нарезаем кубиком небольшого размера. Можно взять для этих целей яйцерезку, получится более быстро и кубики будут все одинаковыми.

3. Филе нарезаем небольшими кубиками или полосочками. Если вы планируете украшать салатик так же, как на фото, можете отложить один тонкий длинный слайс красной рыбки.

4. Картошку трем на мелком полотне терки. И выкладываем ее первым слоем на плоское блюдо. Так как мы готовим эту вкуснятину на праздник, лучше воспользоваться формой-кольцом. Выравниваем картофель, немного уплотняем и промазываем майонезом.

Его количество регулируем сами, кто как любит! Но я не рекомендую использовать его слишком много. И лучше приготовьте свой домашний соус. Это совсем быстро!

5. Сверху выкладываем рыбу, промазываем ее. Посыпаем мелко измельченным зеленым луком. Немного лучка оставьте для верхушки.

6. Яйца перемешиваем с майонезом в отдельной мисочке. Эту массу выкладываем на лук, равномерно распределяем. Сверху покрываем слоем тертой моркови.

7. Морковку тоже смазываем. Сверху покрываем остатками зеленого лука. В таком виде убираем его настаиваться, хотя бы на четыре часа.

При подаче, можно украсить розочкой из лосося. Одну длинную ленточку филе заворачиваем рулетом, краешки немного расправляем. Украшаем салат. Дополняем цветочек по краям зеленью петрушки.

Вот такое красивое и аппетитное блюдо у нас получилось. Готовится, действительно, просто. Получается невероятно вкусно и презентабельно!

Недорогой салат с копченой семгой и помидорами под горчичной заправкой

Копченая красная рыбка, помидор, соленый огурчик – и все это под очень вкусной горчичной заправкой! Делюсь рецептом с вами, чтобы вы тоже могли приготовить его на свой новогодний стол.

Список продуктов минимален. Самым дорогим из них будет, конечно же, семга. Не смотря на это, выглядит блюдо презентабельно и очень аппетитно! Рекомендую!

Ингредиенты:

• Отварная картошка – 2 шт.
• Огурчики соленые – 2 шт. среднего размера
• Свежие томаты – 1-2 шт.
• 200 грамм филе копченой семги
• Одна небольшая луковица, желательно салатных сортов

Заправка:

• Столовая ложка домашней горчицы
• Сок с одного лимона
• Столовая ложка сахарного песка (можно половину – на вкус)
• Соль на вкус
• Четверть чайной ложки дижонской горчицы

Приготовление:

1. Картошку отвариваем. Главное – не переварить ее, чтобы она не превратилась в кашу. Когда при протыкании ножом она будет достаточно мягкой, можно выключать ее, сливать воду и остужать. Затем, чтобы кубики впоследствии держали форму, лучше картофель охладить. Очищаем, нарезаем кубиками среднего размера.

2. Теперь перейдем к томатам. Нам понадобится один крупный или парочку небольших. Овощи моем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кубиками. Обязательно удаляем кожицу. Отправляем в одну миску с картофелем.

Выбирайте мясистый томат крупного размера, с ним блюдо будет более вкусным.

3. Мелко нарезаем репчатый лук. Если салатного лучка найти не удалось, берите другой. Главное, чтобы он был сочным. Если он слишком горький, то лучше в нарезанном виде обдать его кипятком, а затем слить воду. Отправляем нарезку в общую посуду.

4. Соленые огурчики обсушиваем от рассола. Нарезаем мелким кубиком, как и все остальные продукты. Если внутри он тоже оказался излишне водянистым, обязательно сливаем эту влагу. Отправляем к остальным ингредиентам.

5. Осталось подготовить царицу нашей сегодняшней темы – семгу. Копченое филе достаточно волокнистое и рыхлое. Поэтому, нарезать ножом ее не обязательно. Можно просто разобрать руками на небольшие кусочки. Перекладываем ее в общую миску.

6. Подготовим заправку. Все ингредиенты для нее, которые указаны в списке выше, соединяем между собой. Если вам не удалось найти зерновой дижонской горчицы, ничего страшного. Ее можно исключить из списка. Или же заменить на нашу – русскую.

Все перемешиваем. Получившимся соусом заливаем овощи с рыбкой. Все старательно перемешиваем.

Настаиваться блюду не нужно. Можно сразу выкладывать в праздничную посуду и нести вкуснятину на стол!

Видео о том, как приготовить новогодний салат «Царский» с красной рыбой, креветками и кальмарами

Этот рецепт нельзя назвать совсем уж простым и бюджетным. Потому и имя блюду дано «царское». Хотя готовить его совсем не сложно. Все компоненты выкладываются слоями друг за другом, частично они промазываются майонезом. От того, что в составе много морепродуктов, имеющих белок, а также картофель и морковь, содержащие углеводы, он получается очень сытным и питательным.

Если вы считаете такое соседство излишним, то можете не использовать картофель. Я же покажу вам, как готовлю такое блюдо я сама. Готовлю его часто на праздник, и еще никто из моих гостей не сказал, что в составе есть лишние компоненты. Всегда все едят, да нахваливают.

И вы только посмотрите, какой это великолепный красавец! К новому году он несомненно займет почетное место на любом праздничном столе.

Компоненты можно, кстати варьировать. Красная рыба в составе обязательна. А вот из морепродуктов можете брать что-то одно.

Салат с соленой семгой – новый вкусный рецепт с авокадо и красной икрой

Очень интересный, оригинальный рецепт праздничного блюда. Необычное, но очень удачное сочетание продуктов и яркий внешний вид не дадут ему долго простоять на столе. Причина проста – съедят сразу!

Новый год – это такой праздник, который мы, по традиции, встречаем самыми лучшими угощениями! Ведь существует поверье, что как праздник встретишь, так и проведешь целый год. Чтобы на вашем столе всегда присутствовали деликатесы и было вкусно, приготовьте эту вкуснятину!

Ингредиенты:

• 200 грамм соленой семги (филе)
• 200 грамм отварной картошки
• Столовая ложка лимонного сока
• Один спелый авокадо
• Сыр Фетакса – 150 грамм
• Столовая ложка измельченного укропа
• 3 столовые ложки (или больше) красной икры
• 80 грамм майонеза
• Пару перышек зеленого лука

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Снимаем ее с кожицы. Нарезаем кусок сначала вдоль на тонкие слайсы, затем полосами, и наконец кубиками небольшого размера. Если в процессе нарезки попадаются косточки, от них обязательно избавляемся.

2. Откладываем до поры, до времени рыбу в сторону.

Перейдем к авокадо. Разрезаем его вдоль косточки. Немного прокручиваем две половинки и раскрываем их. Убираем косточку – она нам не понадобится. Ложкой с острыми краями вынимаем мягкость вдоль кожицы. Кожура тоже отправляется в мусорное ведро.

А вот мякоть мы нарежем такими же небольшими кубиками, что и семгу. Отправляем в миску, поливаем лимонным соком и перемешиваем. Кислый сок поможет сохранить авокадо свой натуральный цвет.

3. Отварную картошку остужаем, очищаем. Нарезаем кубиками небольшого размера. Можно сделать это вручную, ножом. Или же воспользоваться специальной овощерезкой.

4. Сыр фетакса нарезаем тоже кубиками небольшого размера.

5. На плоское блюдо ставим круглую форму для выкладки ингредиентов. Можно, конечно, обойтись и без нее. Но такой ровный круглый салат будет красивее смотреться. На вкус это, конечно же, не повлияет. Первым слоем укладываем картошку. Уплотняем ее, покрываем сеточкой из майонеза.

6. Выкладываем половину кусочков рыбы. Посыпаем измельченным укропом. Сверху распределяем авокадо. Накрываем его остатками рыбки. Выкладываем сверху сыр, покрываем сеточкой из майонеза.

7. По краям посыпаем мелко нарубленный зеленый лук. Свободную часть покрываем красной икрой.

На этом, приготовление окончено. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, необходимо поставить его в холодильник на 4 часа, а то и больше. Все продукты пропитаются майонезом и соком друг друга.

Новогодний салат «Популярный» — интересный и очень вкусный рецепт

Предлагаю вам очень красивый, нарядный, вкусный салат-торт. Сразу оговорюсь, что по цене он совсем не дешевый. Но праздник же! Поэтому, позвольте себе и своим близким полакомиться этой вкуснятиной.

Несмотря на сравнительную дороговизну продуктов, готовится блюдо быстро и просто. Убедитесь в этом сами! Рекомендую!

Ингредиенты:

• Соленая или слабосоленая семга (400 грамм)
• Сливочный крем-сыр – 200 грамм
• Очищенные варено-замороженные креветки – 200 грамм
• 4 отварных куриных яйца
• 150 грамм отварного риса
• 20 грамм желатина пищевого
• 4 столовые ложки воды
• 200 грамм сметаны
• 200 грамм майонеза

Для украшения:

• Оливки
• Лимон
• Красная икра

Приготовление:

1. Для приготовления нам также понадобится глубокая круглая форма и пищевая пленка. Пленкой застилаем форму изнутри.

2. Филе нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем в форму, на дно и по бокам, как показано на фото.

3. Желатин перемешиваем с водой. Размешивать нужно до однородности. Оставляем в сторонку на несколько минут, пока он не разбухнет.

4. В этом рецепте присутствует очень интересный, нежный соус-крем. Для него нужно соединить сливочный сыр, майонез и сметану. Перемешиваем все до максимальной однородности.

5. Разбухший желатин подогреваем на водяной бане или микроволновке несколько секунд, до растопления. Соус из сливочного сыра взбиваем блендером. Сюда, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вбиваем желатин.

6. Белки и желтки отделяем друг от друга. Отдельно натираем их в разные посуды на мелкой терке.

7. Креветки размораживаем. Если вы купили свежие, предварительно не отварные, то сварите их, согласно инструкции на упаковке. Блендером измельчаем их в мелкие кусочки. Перекладываем пока в отдельную посуду.

8. На слой рыбы, которая уже поджидает нас в миске, выкладываем небольшой слой крема. Сверху равномерно распределяем отварной, остывший рис. Немного оставляем для верхушки Затем посыпаем тертым желтком. Снова промазываем кремом. Покрываем половиной заготовленных креветок, покрываем кремом.

9. Сейчас очередь белка. Выкладываем сразу все количество. Крем. Покрываем остатками креветок. Снова крем. Распределяем остатками риса, смазываем остатками крема.

Все аккуратно выравниваем. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на ночь.

Но, так как мы готовим его к новогоднему празднику, то приготовьте его с утра, а к вечеру можно уже подавать.

10. Убираем с поверхности пленку. Ставим дном вверх сверху блюдо, на котором вы планируете подавать салат. Аккуратно переворачиваем. Убираем ту форму, в которой блюдо хранилось до этих пор. Убираем и пленку. Украшаем по вкусу. Например, маслинами, лимоном и обязательно красной икрой.

Блюдо готово к подаче. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Закусочный рулет с красной икрой и рыбой на новый год 2022

Еще один изысканный и очень вкусный вариант праздничного блюда. На этот раз, будет он в виде рулета. Оригинальная подача и аппетитный внешний вид. Продукты, входящие в состав прекрасно сочетаются между собой.

На новогоднем столе он, наверняка, будет отличаться. Рекомендую!

Ингредиенты:

• 200 грамм семги слабосоленой
• 3 картофелины отварные
• 3 отварные морковки
• Зелень на вкус
• 3 отварных вкрутую яйца
• Майонез на вкус
• 3 столовые ложки икры красной
• Зелень на вкус

Приготовление:

1. Морковку отвариваем до готовности. Остужаем, очищаем от кожуры. Трем ее мелкой теркой. Если она слишком сочная, нужно отжать ее. Например, через марлю. Выкладываем на лист фольги или пищевой пленки. Выравниваем прямоугольником.

2. Смазываем морковь сверху слоем майонеза. Картошку также отвариваем, очищаем. Трем ее таким же образом. Выкладываем на морковку сверху. При этом, нужно отступать от краев. Тоже немного смазываем. Сверху выкладываем натертые крупно яйца, также отступая от краев картофельного слоя. Яйца тоже промазываем.

3. Сверху распределяем мелко нарубленную зелень. Рыбу нарезаем полосами. Выкладываем ближе к узкому краю, немного отступая.

4. Поднимая за края фольги, аккуратно начинаем сворачивать рулет, достаточно плотно. Закрепляем края. Убираем рулет в таком виде в холодильник часов на 5. Можно оставить на ночь. Так как торжество планируется ночью, лучше приготовить все утром, а к вечеру уже можно подавать.

5. Рулетик разворачиваем, кладем на листья свежего салата. Украшаем сверху майонезом и красной икрой. Перед подачей можно нарезать сразу, или вначале дать полюбоваться красотой дорогим гостям. Порезать можно чуть позже уже сразу на порции, и выложить каждому в тарелочку.

Невероятно вкусный и простой салат из запеченной рыбы с апельсином без майонеза

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, полезного блюда с запеченной семгой. Изюминкой его будет добавление апельсина. Это невероятно вкусное сочетание.

Готовить можно не только к повседневному обеду, но и на праздничный стол. Ведь блюдо выглядит очень красиво, празднично. Продукты, которые входят в состав просты и доступны. Самый дорогой ингредиент – это семга. В этом рецепте нам понадобится свежая рыба. Мы будем ее запекать.

Ингредиенты:

• Свежее филе лосося
• Зеленый лук
• Чеснок
• Соль
• Кусочек имбиря
• Перец молотый
• Апельсин

Приготовление:

1. Чеснок давим широкой стороной ножа. Он должен треснуть. Очищаем его, нарезаем очень мелко с помощью ножа. Имбирь тоже мелко рубим.

2. Лук моем, обсушиваем от влаги. Нарубаем мелко.

3. Апельсин очищаем от кожуры ножом. Над глубокой миской вырезаем мякоть, делая продольные разрезы, деля апельсин на дольки. При этом, плотные части и пленки останутся в вашей руке. Остатки после вырезания мякоти, выжимаем в эту же миску.

4. Рыбу нарезаем средними по величине кусочками. Ломтики апельсина перекладываем в отдельную миску. В апельсиновый сок отправляем рыбу. Добавляем чеснок, имбирь, мелко нарубленную зелень, соль и перец на вкус.

Все старательно перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30-60 минут. Сок апельсина насытит рыбу неповторимой мягкостью и ароматом.

5. Духовку нагреваем до 200 градусов. Рыбу вместе с соусом выкладываем в форму, предварительно выстеленную фольгой. Запекаем 10-15 минут.

6. На дно плоского блюда выкладываем листья салата. Предварительно их нужно промыть, обсушить и порвать руками. Сверху выкладываем рыбу и ломтики апельсина.

Вот и все! Очень вкусное, нежное блюдо готово! Приятного аппетита!

Подборка из самых вкусных салатов с семгой на новогодний стол готова! Ведь в самую главную ночь в году на столе должны стоять самые дорогие и вкусные угощения. Красная рыбка и икра, пожалуй, красуются на каждом столе в этот праздник.

Блюда с этими деликатесами пользуются особым спросом. Ведь сегодняшний главный компонент – очень нежная, вкуснейшая рыбка. Любые блюда из нее всегда получаются вкусными. Особенно, по нашим сегодняшним рецептам.

Забирайте статью себе в социальные сети! Ведь до Нового года осталось совсем чуть-чуть! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Вкусного вам праздника!

Овощной салат с семгой. Рецепт с фото

Овощной салат с семгой – большая ниша вкусных рецептов, отличающихся
составом ингредиентов и видом салатной заправки. Для приготовления овощных салатов с
семгой используют преимущественно свежие овощи, реже – консервированные или вареные, в результате чего такие
салаты можно отнести к рецептам правильного питания.

Помимо овощей в рецептах таких салатов используют сыр, грибы, яйца, морепродукты, свежую
зелень. Что касается семги, то берут ее чаще всего слабосоленую, хотя есть рецепты овощных салатов с копченой,
маринованной, вареной и запеченной на гриле семгой.

Сегодня мы будем готовить овощной салат с малосольной семгой с добавлением пармезана,
перца, лука, салатных листьев под вкусной кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты:

• Малосольная семга — 200 гр., 
• Пармезан — 100 гр., 
• Салатные листья — 30-50 гр., 
• Сладкий перец — 1 шт., 
• Фиолетовый лук — половина головки, 
• Лимонный сок — 1 ч. ложка, 
• Оливковое масло — 2 ст. ложки, 
• Соль — по вкусу, 
• Бальзамический уксус — 1 ч. ложка, 
• Оливки — 4-5 шт., 
• Семена кунжута — щепотка 

Помойте перец и салатные листья. Нарежьте слайсами слабосоленую семгу. С помощью
овощечистки натрите пармезан широкой соломкой. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Очистите и нарежьте
кольцами фиолетовый лук.

Приготовьте заправку для салата со слабосоленой семгой. Соедините оливковое масло с
солью и лимонным соусом и перемешайте.

Выложите на тарелку салатные листья. Сверху на них положите маслины, лук, сладкий перец,
сыр и филе соленой семги.

Салат
полейте салатной заправкой. Сбрызните бальзамическим уксусом. Посыпьте семенами кунжута. Подавайте на стол сразу
после приготовления.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного салата с
семгой вам понравится и пригодится.

Салат с лососем и лебедой с бальзамическим винегретом

Простой рецепт обжаренного лосося, подается с трехцветной киноа, нарезанными помидорами, нарезанным луком, рукколой и простым бальзамическим винегретом.

Я люблю быстрые и легкие блюда, особенно если они полезны и подходят для приготовления еды! Этот рецепт лосося — один из моих любимых. Очень легко приготовить и так вкусно. Этот рецепт на самом деле датируется 2017 годом. Я внес в него столь необходимые изменения, как с фотографиями, так и с обновленным рецептом.Позвольте мне показать вам, что я сделал.

Как приготовить салат из киноа с бальзамическим винегретом

Итак, обо всем по порядку, сделайте винегрет. Это просто, и в нем используются основные ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас прямо сейчас. Всего 4 ингредиента. Бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица и чеснок. Я люблю приправлять немного солью и перцем. Взбейте все это вместе и отложите.

Затем вы готовите салат. Это та часть, когда готовое зерно является ключевым моментом.Мне всегда нравится иметь в холодильнике приготовленный рис или киноа для таких моментов. Кроме того, вы всегда можете нарезать овощи и хранить их в герметичных контейнерах. Таким образом, все получается очень быстро!

Итак, вы взяли приготовленную и охлажденную киноа, нарезанные помидоры, лук и рукколу. Все перемешать и добавить заправку. Попробовать на вкус и при необходимости приправить солью + перцем. Я люблю охлажденную киноа с овощами.

Как приготовить обжаренный лосось

Когда салат будет готов, отложите его в сторону и дайте всем ароматам замариноваться.Тем временем вы готовите лосось. Мы делаем лосось простым, добавляя только соль и перец. Я обычно королева сезона со своими рецептами, но я не хотела, чтобы салат был сильнее. Приглашаем вас приправить лосось орегано, базиликом, паприкой, тмином… чем угодно. Не торопитесь, возможно, начните с 1/4 чайной ложки за раз и пробуйте попутно. Вы также можете выжать сверху немного лимона! М-м-м.

Я люблю готовить лосось на сковороде. Не нужно включать жарочные печи или духовки.Только убедитесь, что лосось хорошо разморожен. Приправить солью и перцем. Не скупитесь на приправы. Посолить и поперчить!

Нагрейте оливковое масло в сковороде, затем готовьте кожицей вверх примерно 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Ням. Переверните и готовьте с другой стороны. Когда филе лосося приготовлено и остынет, разломите его вилкой и бросьте в салат из киноа. Вот и все, ребята!

Этот рецепт лосося рассчитан на 4-6 порций. Его можно использовать для приготовления еды, ужина, обеда, позднего завтрака или для развлечения.

Не могу дождаться, когда вы это сделаете!

Салат с лососем и киноа с бальзамическим винегретом

Обжаренный на сковороде лосось, подается с трехцветной киноа, нарезанными помидорами, нарезанным луком, рукколой и простым бальзамическим винегретом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ужин, обед, основное блюдо

Кухня без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов

Ингредиенты

Простой бальзамический винегрет

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 измельченный зубчик чеснока

Салат из лебеды с лососем

• 2 чашки охлажденной или охлажденной киноа 4 стакана рукколы
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 1 фунт очищенного от кожицы дикого лосося (2-3 филе)
• Соль + перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Дольки лимона опционально

Инструкции

• В небольшой миске приготовьте бальзамический винегрет, взбивая бальзамический уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец по вкусу.Отложите в сторону.

• В большую миску добавьте приготовленную и охлажденную киноа, рукколу, лук, помидоры и бальзамический винегрет. Приправить солью и перцем. Осторожно перемешайте и отложите.
  

• Обильно приправьте филе лосося солью и перцем. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите лосось на сковороду кожей вверх и готовьте в течение 4 минут, не трогая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переверните филе и готовьте еще 3-4 минуты, пока рыба не станет твердой на ощупь.Переложите в тарелку, чтобы остыть.

• Когда филе лосося остынет, разломайте его вилкой и бросьте в салат из киноа. При желании отожмите немного лимонного сока. Подавайте и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 1 порция Калорийность: 464 ккал Углеводы: 19,6 г Белки: 33,4 г Жиры: 28,4 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 82 мг Натрий: 88 мг Калий: 887 мг Волокно: 2,5 г Сахар: 4,3 г Кальций: 50 0005 Железо: 2,5 мг

Этот пост был первоначально опубликован в марте 2017 года.Обновленный рецепт + фото февраль 2019г.

Возможно вам понравится:

Все изображения и текст © A Sassy Spoon.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на одну из приведенных выше ссылок на продукт и совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не буду размещать ссылку или давать рекомендации по продукту или услуге, которые мне не нравятся или которые я не использую лично. Читайте нашу политику конфиденциальности здесь. Спасибо за поддержку A Sassy Spoon.

Рубрика: 30 минут или меньше, Основные блюда, Рецепты, Рецепты салатов, Лосось

О Джейми Сильве

Джейми Сильва (Jamie Silva) — разработчик рецептов, автор и кулинарный фотограф A Sassy Spoon. С 2016 года она вдохновляет домашних поваров на создание доступных рецептов комфортной еды, основных латинских продуктов и сладостей.

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Добро пожаловать!

Привет, я Джейми Сильва, разработчик рецептов и фотограф еды из A Sassy Spoon! Здесь вы найдете доступные рецепты комфортной еды, приготовленные в современной интерпретации.Нажмите сюда, чтобы узнать больше!

Категории

Поиск на сайте

Салат из лосося и горчицы | Fed & Fit

На главную ›Еда› Рецепты ›Легко на каждый день› Салат из лосося и горчицы

Чтобы начать возвращение из моего творческого отпуска, я хотел бы познакомить вас с одним из самых вкусных салатов в мире.Позже на этой неделе я расскажу вам основную причину, по которой у меня на уме (и в холодильнике) был лосось. Я купил дополнительное филе именно для этого салата.

Хотя из этого салата получился бы восхитительный ужин, я съела его на обед. Да, я пошел домой, приготовил, собрал и съел все во время обеденного перерыва. Это так просто.

Яркие овощи являются отличным хрустящим дополнением к идеально обжаренному редкому филе лосося. Я использовал смесь садовых трав в качестве основы для зелени; завершали картину кусочки петрушки и укропа.Я заправила все это одним из моих любимых здоровых заправок: пикантной лимонной горчицей.

Я использовал пиво и горчицу Brat, потому что это то, что у меня было под рукой. Вы можете использовать дижонскую, гастрономическую или любую другую горчицу, которая вам нравится.

Наслаждайтесь!

Салат с лососевой горчицей

• Автор: Касси
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления 20145 15 минут
• Всего минут
• Урожайность: 1 1x

Салат:

• 1 филе дикого лосося (3-6 унций в зависимости от того, сколько вам нужно)
• 2 стакана с горкой смеси салата из зелени (если нет, используйте любая зелень по вашему вкусу)
• 1/3 огурца (нарезать небольшими кусочками)
• 1/2 апельсина болгарского перца (нарезать небольшими кусочками)
• 7 редис (очищенных и разрезанных на четвертинки)
• 1 т чесночного порошка
• щепотка морской соли и толченый перец по вкусу
• 1 т масла для сковороды (я использовал масло грецкого ореха, вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима [EVOO] o или любое другое масло по вашему выбору)

Заправка:

• 1 ч. острой горчицы на ваш выбор
• 1 лимонный сок
• 1 ч. шампанского уксуса (можно использовать белое вино или яблочный сидр)
• 1 т воды

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Переключите огонь на средний / высокий под сковородой среднего размера.
Заправьте филе лосося чесночным порошком, морской солью и перцем.
Налейте в сковороду 1 т масла и положите лосось сверху вниз. Оставьте на 5 минут.
Тем временем нарежьте все овощи и посыпьте слой смешанной зеленью.
По прошествии 5 минут нахождения лосося на плите переверните его и переложите в духовку. Оставьте в духовке примерно на 8 минут.
В отдельной миске взбейте горчицу, лимонный сок, уксус и воду, чтобы образовалась горчица.
По прошествии 8 минут проверьте лосось, всматриваясь в самую толстую часть филе, чтобы убедиться, что он соответствует вашему вкусу. Это время даст вам филе средней прожарки — если вы хотите, чтобы ваше филе было более хорошо прожаренным, готовьте его дольше в духовке.
Осторожно нарежьте лосося на небольшие куски и выложите поверх овощей. Поливаем заправкой и наслаждаемся!

Салат из молодого шпината и радиккио с вяленым лососем

Инструкции по приготовлению