Рецепт салата с семгой слабосоленой: 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

Содержание

Салат из слабосоленой семги, огурцов и яиц

Сёмгу, пожалуй, можно назвать самой полезной рыбой. В ней содержится очень много витаминов, жиров, минералов и микроэлементов, необходимых для человеческого организма. К тому же сёмга – единственная рыба, содержащая мелатонин, элемент, укрепляющий нервную систему.

Также сёмга способствует улучшению работы мозга и сердечно-сосудистой системы. И несмотря на то, что в её состав входят жиры, она считается диетическим продуктом. Вы сохраните наибольшее количество полезных элементов сёмги, посолив её холодным способом. А из такой рыбки можно сделать множество прекрасных блюд, например салат с сёмгой и огурцом, но обо всем по порядку.

Приготовление слабосоленой семги

Не поленитесь и купите свежемороженую рыбу, посолите сёмгу дома самостоятельно. Сделать это достаточно просто. На два с половиной килограмма рыбы возьмите шесть столовых ложек соли и три столовых ложки сахара (при другом количестве соли и сахара сохраняйте пропорцию 2 к 1).

Смешайте соль и сахар в отдельной посуде. Затем натрите этой смесью кусочки разделанной заранее сёмги.

Каждый кусочек заверните в пищевую фольгу, сложите их все в контейнер и поставьте для засолки в холодильник на двенадцать часов. Хранить соленую сёмгу можно, не распечатывая и не доставая из контейнера, в морозильной камере. Таким образом, вы получите продукт без консервантов и других вредных добавок.

Салат из слабосоленой семги и огурца

Что же ещё понадобится для приготовления салата из слабосолёной сёмги и огурца? Для этого необходимы следующие продукты:

семга слабосолёная – 250 грамм,
свежие огурцы – 200 грамм,
зеленый лук и укроп (любая другая зелень по вкусу) — по вкусу,
перепелиные яйца – 12 штук (можно заменить тремя куриными),
сметана – 100 грамм,
столовая горчица – 10 грамм.

Что же нам сделать со всеми этими продуктами? Приготовить салат с семгой и свежим огурцом достаточно просто.

Первым делом поставьте вариться яйца, предварительно подсолив воду, чтобы скорлупа не лопнула и содержимое не растеклось.
Пока варятся яйца, займитесь приготовлением самого салата. Хорошенько помойте огурцы и очистите их от кожуры. Чистить свежие огурцы нужно обязательно, ведь их шкурка иногда бывает горькой, твердой, и в ней накапливаются пестициды. Порежьте очищенные огурцы кубиками небольшой величины.
Пока вы будете разделывать с огурцы, сварятся яйца, залейте их холодной водой – пусть остынут.
Тем временем покрошите свежий лук, укроп и другую понравившуюся вам зелень.
Как там яйца? Они остыли, но еще не достаточно, тогда займемся заправкой для нашего салата.

Для этого необходимо просто смешать сметану и горчицу. Если вы не любите горячих ощущений, добавляйте горчицу помаленьку и пробуйте, когда дойдете до нужной остроты, запомните понравившуюся пропорцию.
Наконец-то, яйца остыли как следует! Очистите их от скорлупы и порежьте кубиками так же, как и огурцы.

Соедините все приготовленные ингредиенты в салатнице. Перед тем, как подать блюдо на стол обязательно попробуйте, возможно, вам захочется досолить ваше произведение из сёмги и свежих огурцов.

Салаты с сёмгой и огурцом разнообразят, добавляя по своему усмотрению свежие помидоры или авокадо. А можно заменить свежие огурцы малосолеными. Можно приблизить такой салат к классическому оливье, добавив туда лук и отварной картофель с морковью.

Салат со слабсоленой семгой, рисом и яйцами

Вообще рецептов салата с этой рыбой достаточно много. Вот ещё один рецепт салата из сёмги и риса. Для него вам понадобится:

отварной рис – 150 грамм,
слабосоленая семга – 200 грамм,
свежий огурец – 200 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
сыр – 100 грамм,
майонез – 100 грамм.

Перед приготовлением салата отварите рис и яйца, конечно же, в разных кастрюлях. Затем дайте остыть тому и другому. Огурцы необходимо почистить. Для этого салата лучше все продукты (кроме рыбы и майонеза) потереть на крупной терке, а сёмгу нарезать мелкими кубиками.

Дно салатницы смажьте половиной приготовленной порции майонеза. Все остальные ингредиенты выкладывайте слоями в последовательности из приведенного рецепта. Сверху ещё раз смажьте салат майонезом. Если есть желание и позволяет объем посуды, все слои можно повторить.

Перед подачей на стол готовому салату лучше дать немного постоять в холодильнике, тогда все ингредиенты успеют дать сок и пропитаются друг другом. От этого готовое блюдо станет намного вкуснее.

Украсьте салат веточками зелени, и ваш шедевр сможет отлично разнообразить и повседневный или праздничный стол!

Салат с семгой слабосоленой — Праздничные рецепты 2020 года

Рецепты салатов из семги используют сёмгу в различной виде, есть салат из вареной семги, салат с копченой семгой, салат с соленой семгой, салат из семги слабосоленой или салат с малосольной семгой.

Готовый салат с семгой слабосоленой лучше всего подавать на широких плоских тарелках. Рецепт 1: Салат с семгой слабосоленой. Для этого рецепта вам понадобится пекинская капуста, яйцо, грецкий орех и заправка.

Рецепты салатов с семгой. 41 рецепт. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Салат айсберг 1 штука. Слабосоленая семга 100 г. Помидоры черри 16 штук. Перепелиное яйцо 8 штук.

Салат с семгой – праздничное блюдо, которое отличается изысканностью и великолепным вкусом. Наверное, поэтому салаты с семгой мы чаще готовим по праздникам, чтобы порадовать своих родных великолепным вкусом.

Рецепты вкусных салатов с семгой. Закуски на основе этой рыбы больше подойдут для праздничного фуршета, но никто не мешает вамСемгу для приготовления закусок используют разную: соленую и слабосоленую, копченую или отварную. С соленой и слабосоленой.

Для салатов берут соленую, малосольную, слабосоленую, копченую и полукопченую семгу.

В салаты с семгой кладут креветки, кальмары, красную или любую другую рыбью икру, авокадо, перепелиные яйца, рукколу, а также менее экзотичные картофель, яйца, лук, фасоль

Салат с семгой слабосоленой и огурцом. Хотим предложить вам замечательный рецепт блюда, которое подойдет как для семейного торжества, так и для гостей. Для его приготовления запасемся такими продуктами

Ищете хорошие рецепты салатов с семгой? Поздравляем, вы найдете их на этой странице. Читайте, как приготовить салат с семгой в домашних условиях с использованием тех или иных ингредиентов, и смело приступайте к делу.

Рецепт второй: Праздничный салат с семгой без майонеза. Понадобится: по 1 яблоку и авокадо, ½ лимона, семга или форель слабосоленая, листья салата, помидоры черри, сыр, кунжут, руккола, кедровые орехи

Обязательно приготовьте к Новому году праздничный салат с семгой. Он не только красиво смотрится на новогоднем столе, но и очень вкусный. Я не сторонница сырых продуктов, а слабосоленая семга просто идеально подходит для тартара.

Салат с семгой слабосоленой угодит даже тем, кто не любит рыбу. Своими вкусовыми качествами семга зарекомендовала себя как утонченная, нежная рыбка. Сочетается она прекрасно с любыми продуктами.

Яркий, красивый и вкусный салат со слабосоленой семгой! Салат Нептун в сырной корзиночке. Салат с морепродуктами с интересной подачей идеален для праздника! Салат с соленой семгой огурцом и помидорами.

Салат с солёной семгой и рисом « Рецепты салатов

Красиво оформленный, нежный на вкус салатик можно приготовить из слабосоленой сёмги с рисом. Это беспроигрышное сочетание знакомо всем из японской кухни — рис и лосось являются основой для приготовления суши и роллов. Любой праздничный стол станет ещё привлекательнее, если на нём будет стоять вкусный порционный салат с сёмгой.

При сервировке можно подключить фантазию и оригинально подать салат — в стеклянных стаканах, выкладывая ингредиенты слоями или порционно на тарелках, украсив поверхность тонкими ломтиками солёной сёмги. Можно превратить этот салат в закуску, разложив угощение в тарталетки.

Рецепт салата с солёной сёмгой и рисом

Чтобы приготовить этот нежный салат, понадобится:

250 г слабосоленой сёмги;
100 г риса;
1 свежий огурец;
100 г твердого сыра;
2 яйца;
зелень, соль, перец по вкусу;
заправка — майонез.

Рис отварить и остудить. Огурец нарезать кубиками, можно снять с него шкурку. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить, натереть на крупной терке. Сыр также крупно натереть. Филе семги нарезать кубиками или тонкими пластинками.

Для этого салата можно взять не твердый сыр, а плавленый сырок. Говорят, так вкус становится нежнее.

Соединить все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом. По вкусу положите рубленую зелень укропа или петрушки. Перемешиваем и готово! Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат с семгой в сырной корзинке Принцесса — салат с лососем и форелью Праздничный салат Звезда с соленой красной рыбой Салат с соленой семгой и авокадо

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 салат с лососем салат с рисом салат с сыром салат с яйцами салат со свежим огурцом салаты к праздничному столу салаты с соленой красной рыбой новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с сёмгой и яйцом рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Рецепт салата со слабосолёной сёмгой

Вполне вероятно, что по своему ингредиентному наполнению этот салат напомнит вам всенародно любимое «Оливье». Скорее всего, это ещё одна трактовка популярного салата, но уже на рыбную тему. Ведь акцентом здесь стала слабосолёная сёмга. В случае с сёмгой, как и с любой другой красной рыбой, проблематичным фактором является её производственная составляющая. Во-первых, удовольствие это не самое дешёвое.

Во-вторых, даже когда вы приобретаете этот товар, он может оказаться недоброкачественным. К сожалению, большинство производителей имеют очень специфические представления о процессе сбыта этого продукта. В результате, вы тратите энную сумму и получаете рыбу с душком.

Конечно, лучше всего купить свежую рыбу и самим её засолить. Кстати, процесс этот совсем не сложный. Здесь можете почитать о домашнем посоле рыбы. Но если вы ограничены во времени, тогда вот несколько советов про то, как выбрать слабосолёную красную рыбу в супермаркете: всегда изучайте дату изготовления. Обращайте внимание на цвет рыбы, он должен быть нежно-розовым, если он чересчур красный — значит в составе есть красители. В идеале, в составе должны присутствовать только рыба и соль.

Как приготовить «Салат с сёмгой и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата возьмите: 3 средних картофеля, 2 яйца, слабосолёную сёмгу, свежий огурец и укроп, сметану или майонез, перец, соль.

Шаг 2 Ссылка

Огурец порежьте кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Рыбу порежьте соломкой.

Шаг 4 Ссылка

Мелко порубите укроп.

Шаг 5 Ссылка

Отварите яйца (варить 7 минут с момента закипания). Очистите от скорлупы и порубите.

Шаг 6 Ссылка

Отварите картофель в мундирах (варить 20-30 минут). Очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Картофель остудите.

Шаг 7 Ссылка

Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте сметану и перемешайте. Дайте салату настоятся и подавайте к столу.

Королевский салат с семгой — классический рецепт с фото

Вариант 6: Салат с креветками и семгой слабосоленой «Сердце океана»

Этот рецепт пришел из средиземноморской кухни. В состав входит большое количество морепродуктов, от сюда и название салата. Все ингредиенты вполне доступные, блюдо готовится совсем не сложно, а вкус просто потрясающий.

Ингредиенты:

двести гр слабосол семги;
двести гр тушки кальмаров;
двести гр креветок;
двести гр красной икры;
двести гр крабовых палочек;
один авокадо;
сто гр длиннозерного риса;
сто пятьдесят гр тверд сыра;
две ст л майонеза.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Итак, чтобы приготовить салат с креветками и слабосоленой семгой, подготовим остальные ингредиенты по списку.

Нужно отварить креветки. Если у вас замороженные розового цвета, то они готовятся быстро. Как только они начнут подниматься на поверхность кипящей воды, проварите еще три минуты и снимайте с огня.

Откиньте на дуршлаг и дайте им остыть. Затем очищаем и сбрызгиваем лимонным соком. Пока что откладываем в сторону.

Шаг 2:

Отдельно отварим кальмары, их кипятим буквально пять минут. Затем сливаем воду, остужаем.

Шаг 3:

Тщательно промойте рис. Берите обязательно длиннозерный – нам нужен рассыпчатый ингредиент. Если взять круглый, то он часто превращается в кашу, для салата совсем не годится.

Тоже откидываем на дуршлаг и остужаем.

Шаг 4:

Итак, все остыло. Нарезаем короткой соломкой кальмары, складываем в салатницу. К ним добавляем целые креветки и рассыпчатый рис.

Шаг 5:

Семгу нарезаем средними кусочками, отправляем в салатницу вместе с нарезанными тонкими колечками крабовыми палочками.

Шаг 6:

Чистим и нарезаем соломкой или кубиками авокадо, сыр натираем на терке – все добавляется в салатницу.

Шаг 7:

Теперь все заправляется майонезом или хорошенько перемешивается. Вкусный салат «Сердце океана» с семгой слабосоленой и креветками готов.

Подавайте сразу к столу. Украсить можно целыми креветками или веточками укропа.

Вариант 7: Салат с семгой и помидорами «Легкий» на каждый день

Это рецепт подойдет для ежедневного или регулярного угощенья. Готовится быстро и просто, получается легким и полезным – никакого майонеза, яиц и других тяжелых ингредиентов. Такой салат подойдет для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету и подсчитывает калории.

Ингредиенты:

двести гр семги;
четыреста гр рукколы;
сто гр сыра «Пармезан»;
тридцать гр кунжута;
пятнадцать томатов «Черри»;
одна ст л оливк масла;
полов чайн л бальзамич уксуса;
чайн л горчицы;
полов чайн л франц горчицы;
зубчик чеснока;
чайн л меда.

Как приготовить

Шаг 1:

Маленькие помидорки помойте и нарежьте четвертинками, сразу можете переложить в салатницу.

Шаг 2:

Семгу нарезаем кусочками среднего размера, отправляем туда же.

Шаг 3:

Рукколу сполосните, просушите и переложите в салатницу, не измельчая.

Шаг 4:

Натрите сыр «Пармезан» прямо к остальным ингредиентам.

Шаг 5:

В отдельной мисочке перемешайте оливковое масло, бальзамик, горчицу, мед и продавленный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 6:

Сначала перемешайте все ингредиенты в салате. Затем полейте вкусным соусом, посыпьте семенами кунжута.

Наш полезный и легкий салат с семгой и помидорами, рукколой и сыром готов.

Вариант 8: Салат с семгой и сыром «Посейдон»

Это салат формируется слоями, он очень сытный за счет картофеля, сыра и яиц. Тем не менее на вкус он получается очень нежным и вкусным за счет пропитки всех слоев майонезом. Вы можете взять «Легкий» майонез или ваш любимый классический.

Ингредиенты:

двести гр семги;
двести гр сыра;
упаковка краб палочек;
три кур яйца;
три больш клубня картофеля;
майонез для заправки – примерно три ст л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель лучше отварить в мундире, а потом уже остужать и чистить. Мы его натрем на терке, так он лучше пропитается майонезом.

Поскольку картошка – первый слой салата, его основа, то тут есть два варианта. Первый: разложить картофель на дно салатницы и смазать майонезом. Второй: перемешать натертый картофель с майонезом и разложить в салатнице.

Шаг 2:

Отварите вкрутую яйца. Их натираем на терке, посыпаем ими нижний слой и смазываем майонезом. В этом случае лучше не перемешивать. Нам нужен воздушный, а не плотный салат, который не проткнуть ложкой и который также тяжело ощущается во рту.

Шаг 3:

Крабовые палочки можно нарезать колечками и равномерно разложить их или мелко порубить ножом и присыпать. Их тоже смазываем майонезом.

Шаг 4:

Сыр натирайте прямо в салатницу, потом руками распределите по всей поверхности. Майонезом смазываем обильно, чтобы он пропитал весь сыр.

Шаг 5:

Семгу нарезаем красивыми и аккуратными кусочками и раскладываем, заодно украшая наш салат с семгой и сыром.

Красиво будет разложить кругами по периметру, постепенно переходя к центру.

Как и все слоеные салаты «Посейдон» должен постоять пару часов в холодильнике, накрытый фольгой или пищевой пленкой.

Вариант 9: Салат с семгой и огурцом «Морская звезда»

Этот салат мы сформируем в виде морской звезды. Получается пять порций по количеству лучей. Если гостей много, вы можете сделать сразу две или три «Морские звезды» и поставить их в разные концы праздничного стола.

Ингредиенты:

двести гр слабосол семги;
двести гр копченого осетра;
баночка консервир тунца;
сто гр тверд сыра;
два длинноплодных огурчика;
две ст л майонеза;
половинка авокадо;
две ст л йогурта;
пищевой мак и кокосовая стружка для украшения (можно заменить кунжутом).

Как приготовить

Шаг 1:

Свежие огурчики сполосните и нарежьте маленькими кусочками. Если это гладкие огурцы, кожуру можно не удалять.

Шаг 2:

Тунец разомните вилкой прямо в баночке.

Шаг 3:

Копченый осетр нарезается как можно тоньше, короткой соломкой.

Шаг 4:

Сыр можно крупно натереть или измельчить очень маленькими кубиками.

Шаг 5:

В мисочке перемешайте все, что мы подготовили вместе с майонезом и йогуртом. Из этой массы формируем пять длинных котлеток и раскладываем их лучами на плоской салатнице.

Шаг 6:

Семгу нарезаем тонкими слайсами и укрываем лучи морской звезды.

Шаг 7:

Очищаем половинку авокадо, нарезаем кубиками и рассыпаем их вокруг звезды. Сверху все посыпаем маком и кокосовой стружкой. Если эти ингредиенты не достать, то украсить салат с семгой и огурцом можно обычными семенами кунжута.

Будет нелишним сбрызнуть красную рыбу лимонными соком.

Вариант 10: Слоеный салат с семгой слабосоленой «Жемчужина»

Этот салат формируется слоями, очень красиво украшается в виде настоящей жемчужины, которая укрыта красной икрой. Нежный, пикантный за счет апельсина, удивительный салат. Отлично подойдет для семейного торжества или приходу званых гостей.

Ингредиенты:

двести гр слабосол семги;
сто гр тверд сыра;
четыре кур яйца;
одно перепелиное яйцо;
один апельсин;
горсть зелен оливок;
две ст л майонеза;
полов баночки красной икры.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начинать следует с отваривания яиц. Обратите внимание на то, что перепелиное яйцо готовится быстрее за счет своего размера.

Остужаем все яйца, чистим. Перепелиное не трогаем – это наша жемчужина. А вот куриные разрезаем на две части, чтобы отделить желтки от белков.

Белки натрите на мелкой терке и разделите на две части.

Шаг 2:

Нам понадобится желательно круглая с широким дном салатница. Прямо в ней и начнем формировать слоеный салат с семгой слабосоленой «Жемчужина».

Половину натертых белков распределяем по дну салатницы, смазываем майонезом.

Шаг 3:

Желтки тоже нужно натереть на мелкой терке, так салат будет воздушным и нежным. Посыпаем ими первый слой. Смазываем майонезом.

Если у вас уйдет больше двух столовых ложек, ничего страшного, просто добавьте майонеза.

Шаг 4:

Слабосоленую семгу нарезаем средними кусочками и делим на две части. Из одной формируется следующий слой салата.

Шаг 5:

Сверху на рыбку раскладываем нарезанные колечками зеленые оливки, укрываем оставшейся рыбкой.

Шаг 6:

Посыпаем натертым на крупной терке сыром, который смазывается майонезом.

Шаг 7:

Чистим от кожуры апельсин, убираем белые волокна, разделяем на дольки. Их нужно очистить от пленки, нам нужна только мякоть. Косточки тоже убираем.

Нарезаем небольшими кусочками и раскладываем в салатнице.

Шаг 8:

Посыпаем оставшимся белками, щедро смазываем майонезом.

В центр кладем перепелиное яйцо, а вокруг него разложите красную икру так, чтобы жемчужина была чуть-чуть прикрыта, а не лежала на поверхности.

Праздничный салат «Жемчужина готов. Если он час-другой постоит в холодильнике, станет еще нежнее и вкуснее.

Салат из семги слабосоленой рецепт с фото

Другие герои этого салата – авокадо и зеленое яблоко.

Если хотите приготовить салат из серии «понравится всем без исключения», то я очень рекомендую слоеный салат со слабосоленой семгой. Семга слабосоленая или копченая — настоящая королева рыбных салатов, основной ингредиент самых популярных и выразительных закусок. Блюдо получается по-настоящему праздничным — нежным и красивым, сытным и вкусным. К тому же, готовится семга в салате просто, а вариантов подачи столько, что можно постоянно создавать все новые кулинарные шедевры. Закуска может быть собрана в виде рыбы, морской звезды, как настоящий слоеный тортик, подана в виде веррина в бокале или порционно в изящных формочках.

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует употреблять лососевые, к которым относится и семга, не менее 3 раз в неделю, поэтому чем больше рыбных рецептов в вашей кулинарной книге, тем лучше.

Салат из семги слабосоленой с авокадо и зеленым яблоком – это простой, легкий и полезный салат. Приготовить его можно по любому случаю, в том числе для праздничного стола.

Ингредиенты

слабосоленая сёмга — 2 ломтика (около 50 грамм)
авокадо — 1
зеленое яблоко (лучше всего Гренни Смит) — 1
зеленый лук — 4-5 перышек
масло оливковое — 3 ст. ложки
соль, перец, сок лимона

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Вымойте яблоко и нарежьте его, предварительно убрав семенную коробочку, тонкой соломкой вместе с кожурой, сбрызните лимонным соком, чтобы не темнело.
Очистите авокадо от кожуры и уберите косточку. Нарежьте тонкими ломтиками (можно нарезать вдоль, получая большие ломтики или маленькие, если резать поперек половинки плода), сбрызните соком лимона.
Ломтики сёмги нарежьте тонкими брусочками (нарезайте поперек волокон).
Для заправки слегка взбейте оливковое масло с лимонным соком, по вкусу посолите и поперчите.
Все подготовленные продукты положите в салатник, полейте заправкой и перемешайте.
Сверху присыпьте нарезанными колечками зеленого лука. Украсьте перышками.

Как выбрать слабосоленую сёмгу для салата

Выбирайте рыбу не в вакуумной упаковке. Способ, призванный максимально долго хранить продукты в свежем виде, не настолько эффективен, как принято считать. В вакуумной среде также может происходить размножение бактерий, опасных для людей, причем некоторые микроорганизмы отлично приспособились к холодным условиям рефрижераторов (холодильных установок).

Если хотите себя обезопасить от химических добавок соленой рыбы, то можете засолить свежую красную рыбу в домашних условиях. Но помните, что слабосоленая сёмга — это не посол небольшим количеством соли: только крепкий посол способен уничтожить личинки, которые могут быть как в кишечнике рыбы, так и в мышечных капсулах. Слабосоленая рыба получается при крепком посоле в течение непродолжительного времени, от суток до двух в зависимости от размера куска.

Не вымачивайте, чтобы получить малосольную. Вы избавляетесь не только от соли, но и от полезных водорастворимых веществ (небелковых азотистых и белков), что значительно снизит пищевую и вкусовую ценность красной рыбы и увеличит вес рыбы за счет воды примерно на 30%.

Салат со слабосоленой семгой

Малосольная семга — универсальный продукт, который можно использовать и для разнообразных закусок, и для блюд японской кухни, и просто для бутербродов. Но рано или поздно приедается все, и хочется чего-то нового. В таком случае стоит попробовать салат со слабосоленой семгой — он быстро готовится, прекрасно разнообразит меню и займет видное место на потостоле.

Красная рыба отлично сочетается с авокадо. Это — классика мировой кулинарии. Для наших широт, правда, авокадо остается экзотическим плодом, и не все его распробовали. Чтобы насладиться вкусом этой ягоды (да-да, авокадо — ягода), необходимо выбирать спелые, но не передержанные плоды, а подавать лучше, предварительно сбрызнув мякоть соком лимона: так авокадо приобретает более интересный вкус с насыщенной ореховой нотой.

Итак, чтобы приготовить салат с семгой, понадобится:

филе слабосоленой семги — 200 гр;
авокадо — 1 шт.;
листья салата — 100 гр;
помидоры — 2 шт. крупных либо 4-5 шт. помидор сорта «черри»;
оливковое масло — 4 ст. л.;
лимонный сок — 2 ст. л.;
горчица французская — 1 ст. л.;
мед — 1 ст. л.;
соль;
перец.

Это — все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления самого салат и его заправки. Готовить блюдо лучше незадолго до подачи — так авокадо сохранит свой красивый цвет, а помидоры не успеют пустить сок.

Подготовка ингредиентов

Начинать стоит с зелени. Это может быть как классический салат-латук, так и микс салатов. Для пикантности можно добавить несколько веточек рукколы, но не стоит использовать только ее — слишком пряный вкус заглушит остальные ингредиенты.

Зелень промыть, посушить и окончательно избавить от влаги, промокнув бумажным полотенцем. После этого ее нарезают на довольно крупные кусочки. Некоторые специалисты рекомендуют измельчать зелень не при помощи традиционных ножа и доски, а используя ножницы. Это обусловлено тем, что при резке зелени ножом часть ароматных эфирных масел впитывается в доску, в связи с чем питательную ценность такой салат с семгой будет иметь гораздо меньшую. На практике же пользоваться ножницами — это просто удобно: так получается гораздо быстрее, меньше грязной посуды и не нужно собирать веточки зелени со всей доски.

После этого можно перейти к нарезке слабосоленой семги — должны получиться тонкие полоски либо кубики размером примерно 0,7х0,7 см. Семга выкладывается на блюдо.

Затем — черед авокадо. Зрелый плод имеет нежную структуру, потому работать с ним следует аккуратно. Чтобы очистить авокадо от кожуры, его сначала разрезают по периметру на две части (в результате они будут соединены только косточкой), после чего половинки одновременно крутят в разные стороны — по часовой стрелке и, соответственно, против. Так легким движением извлекается косточка, которая непригодна в пищу. Ее можно смело выбрасывать. Затем авокадо очищается от кожуры и нарезается так же, как прежде решили поступить с семгой: тонкими пластинами либо кубиками. Их сразу же нужно сбрызнуть соком лимона, поскольку авокадо, как и яблоко, способно окисляться и темнеть. На вкус это не влияет, но салат с семгой может приобрести не самый привлекательный вид.

Если салат готовится в сезон помидор, можно брать крупные, сочные и ароматные томаты. В холодное время года найти такие в магазине непросто, потому, если салат готовится зимой либо ранней весной, лучше выбрать «черри». Можно использовать как красные, так и желтые плоды — они внесут дополнительные яркие акценты в наше блюдо. Помидоры моются и нарезаются идентично: ломтиками либо кубиками.

Приготовление заправки

Соус — не менее важный компонент, чем остальные ингредиенты. Конечно, можно заправить салат с семгой только растительным маслом или вообще майонезом, и некоторые так и делают. Но правильная заправка доводит баланс вкуса до совершенства — и именно с ней таланты хозяйки оценят по достоинству.

Для приготовления соуса лучше выбирать жидкий мед. Если есть только густой, его предварительно нагревают на водяной бане — не до кипения, а только чтобы изменить консистенцию. Далее следует вооружиться блендером, миксером либо ручным венчиком (в крайнем случае — обычной вилкой). В емкости с высокими краями взбивают мед с горчицей, затем добавляют свежевыжатый лимонный сок и — тоненькой струйкой — оливковое масло. Когда все взобьется в однородную массу, добавляют соль и перец. Заправка готова!

Осталось полить овощи, зелень и рыбу соусом и аккуратно перемешать. И всю — салат с семгой можно подавать!

Вариации на тему

Конечно, как и любое классическое блюдо, этот салат сегодня исполняют в различных вариациях. Можно что-то добавить от себя, и этот ингредиент покажется весьма уместным. Так и появляются авторские рецепт.

В случае с нашим салатом варианты могут быть такие:

Соленое филе заменяют копченой семгой — в таком блюде вкус рыбы более ярко выражен;
Добавляют зеленые оливки — салат приобретает средиземноморский мотив;
Добавляют креветки, коктейль из морепродуктов или икру — морепродукты удачно сочетаются со слабосоленой семгой, создавая более насыщенный морской вкус блюда;
Убирают зелень — вкус остальных ингредиентов выражается более ярко, но салат становится деликатесным, при том же объеме остальных продуктов порции существенно сокращаются.

Конечно, каждая хозяйка вправе сама решать, какое блюдо приготовить. Но чтобы импровизировать, начала стоит попробовать оригинал, и если в нем что-то покажется несовершенным, доводить до идеала. Этот салат со слабосоленой семгой именно в таком исполнении многим приходится по вкусу — попробуйте и Вы!

Выбирая в магазине между слишком мягким и слишком твердым авокадо, лучше отдать предпочтение последнему — за несколько дней при комнатной температуре он дозреет.

Такой салат полон витаминов и микроэлементов, и при этом относится к низкокалорийным блюдам. Это — идеальный вариант легкого ужина.

Подавать салат можно как на большом блюде, так и порционно — в корзиночках, в несладких профитролях на листьях латука или даже в половинках авокадо.

Соленый лосось с домашним картофельным салатом

Этот рецепт сообщества загрузил пользователь bubzyboozy .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

бубзибузи

Семга малосольная с картофельным салатом, настоянным на горчице

Состав

1 столовая ложка курицы на гриле Schwartz
2 картофеля
½ столовой ложки горчичного порошка
2 столовые ложки светлого майонеза
1 чайная ложка соли
2 филе лосося без костей
1 зеленый лук
1 красный перец

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Что приготовить в этот День матери? Попробуйте роскошный салат из лосося (он подойдет и для бутербродов)

Это салат, который моя дорогая подруга Кэти Терней, десятилетиями шеф-повар Анджели, разработала для наших многочисленных гастрономических мероприятий. Это гениально в том, что он берет лосось, красивую розовую рыбу, которую, кажется, все хотят в особых случаях, и придает ей роскошный вид. Яйца, маринованные со свеклой, получаются легко и добавляют яркости. Но если у вас нет пропускной способности для этого дополнительного рецепта, не делайте этого. Салат достаточно красив и без яиц в качестве гарнира. Все элементы рецепта можно сделать заранее, чтобы в течение дня вы могли легко и быстро комбинировать их.

Если сезон дикого лосося и вы можете себе это позволить, купите его.Он постнее, чем выращенный лосось, и обладает непревзойденным вкусом. Если есть выращенный лосось, покупайте его у известного продавца рыбы, а не в супермаркете. Не весь выращиваемый лосось одинаков. Местные специалисты по рыбной ловле, которые в сезон выращивают высококачественный морской лосось и дикий лосось: Fish King в Глендейле, McCall’s в Лос-Фелисе и Santa Monica Seafood.

Есть два способа приготовить вкусный сочный лосось в духовке. Вы можете запечь его при низкой температуре или запекать при более высокой температуре. Идея низкотемпературной выпечки заключается в том, что жир лосося делает мясо влажным и сохраняет его влажность. Я нетерпеливый человек, поэтому поделюсь здесь высокотемпературным методом. Не пережаривайте рыбу. Это легко сделать, поэтому цифровой термометр с мгновенным считыванием так удобен, особенно если вы используете метод приготовления при низкой температуре. Когда рыба будет готова, она останется полупрозрачной. Если вы видите белое вещество, называемое альбумином, просачивающееся из плоти рыбы, значит, вы зашли слишком далеко.Не используйте это как маркер готовности.

Не нужно изо всех сил стараться получить консервированные лимоны для этого блюда, но если они у вас есть, вы можете их использовать. Они добавляют долгожданную комплексную кислинку к сочности салата.

Поскольку время приготовления зависит от толщины рыбы в самой высокой точке, количество времени не сильно меняется от одного фунта к трехфунтовому куску. Если вы готовите лосось целиком, можно разрезать его на две части по горизонтали. Но сделайте себе одолжение и сделайте больше, чем меньше. Из этого «салата» получится невероятно вкусный бутерброд на послеобеденное блюдо.

Если вы не хотите готовить айоли, можно приготовить майонез с чесноком, дижоном, укропом и лимонным соком.

Роскошный салат Кэти с лососем

Состав

Цифра 6 унций лосося на человека
Филе лосося от 1 до 3 фунтов за один кусок
Оливковое масло первого холодного отжима для полива
2 столовые ложки лимонной цедры или нарезанных консервированных лимонов
Соль и свежемолотый перец по вкусу
1 луковица фенхеля, обрезанная сверху и снизу и удаленный жесткий внешний слой, нарезанный тонкой бумагой (используйте мандолину, если у вас есть) или 1 большой или 2 маленьких ребра сельдерея, тонко нарезанные по диагонали
¼ красный лук, очищенный и очень тонко нарезанный
1 стакан айоли (рецепт ниже) или 1 стакан готового майонеза, смешанного с чесноком, лимонным соком, дижонской горчицей и укропом в количествах, указанных в приведенном ниже рецепте.

Инструкции

— Разогреть духовку до 400 градусов. Установите стойку посередине.

— Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Слегка сбрызните бумагу маслом. Положите рыбное филе кожей вниз. Слегка сбрызните лосось маслом, приправьте солью и перцем, затем натрите цедру лимона или измельченный консервированный лимон на мякоть.

— Поставьте сковороду в духовку и готовьте примерно 8–12 минут или до тех пор, пока внутренняя температура самой толстой части не станет 135.Рыба должна быть твердой, но не твердой. Поскольку вы собираетесь превратить это в салат, не стесняйтесь использовать вилку или нож, чтобы заглянуть внутрь и увидеть хлопья. Опять таки. Не пережаривайте.

— Достаньте сковороду из духовки и дайте рыбе остыть до комнатной температуры. Вы можете приготовить рыбу накануне, но она станет еще более особенной, если она не будет охлаждена после приготовления и даже немного теплая.

-Руками (в перчатках) аккуратно удалите приготовленную мякоть с кожи лосося в миску для смешивания. Когда вы это сделаете, он распадется. Добавьте в миску фенхель, красный лук и айоли. Теперь очень осторожно перемешайте все вместе, стараясь как можно меньше измельчить лосось. Вам нужны большие хлопья, а не каша, как салат из тунца. Смотрите фото выше для справки.

Айоли
На приготовление примерно 1 чашки Айоли

Этот рецепт айоли основан на рецепте Кенджи Лопеса Альт из книги «Серьезные блюда». Я начал готовить майонез и айоли, используя рецепт погружного блендера, и вау, какая разница в том, чтобы каждый раз готовить успешный майонез.Из-за нежности салата из лосося я использую меньше чеснока, чем его рецепт, а также добавляю и укроп, потому что лосось его любит.

Состав

1 целое яйцо
2 средних измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного ножницами
1/2 стакана рапса, растительное масло
1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

— Положите на дно чашки погружного блендера яйцо, чеснок, лимонный сок и горчицу. Сверху налить масло и дать отстояться 15 секунд.

— Поместите головку погружного блендера на дно чашки и включите его. Когда смесь загустеет или превратится в эмульсию, медленно поднимайте головку погружного блендера, пока все масло не превратится в эмульсию.

-Переложите айоли в миску среднего размера и взбейте с укропом. Приправить по вкусу солью и перцем.

Салаты с малосольной семгой Салат с малосольной кетой рецепт

На столе всегда найдется место полезному лакомству.Праздничная трапеза или семейный ужин подчеркнут характерный вкус красной рыбы. В качестве самостоятельной закуски можно подать лакомство семейства осетровых, но салат вне конкуренции, что помогает ощутить разнообразие вкусов благодаря ингредиентам.

Рецепты салатов с красной рыбой

Холодные или теплые, простые или оригинальные, с майонезной заправкой, оливковым маслом, сливочным соусом — все это варианты приготовления изысканного блюда на основе лакомства. Количество пошаговых рецептов с фото настолько велико, что не нужно никаких особых кулинарных навыков, чтобы приготовить вкусный салат из отварной красной рыбы, слабосоленой или соленой.Если следовать пошаговым рецептам, продукт запросто превратится в праздничное угощение. Выбор способов приготовления настолько велик, что практически не оставляет места для экспериментов.

Подходит для приготовления лосося, форели, семги, кеты, горбуши. В этом случае лакомство можно отварить или приготовить блюдо из копченой или малосоленой рыбы. Если оно было сильно копчено, то овощи, которые лучше запекать, помогут уменьшить резкий вкус. Необычные закуски с рыбным деликатесом получаются при добавлении экзотических продуктов, диетические с зеленью или овощами, полезные с икрой, а красивые закуски — слоеные закуски (), которые часто подают на праздничное застолье.

Контраст вкусов покоряет этот рецепт, в основе которого лежит «дуэт» слабосоленого лакомства и свежих овощей. Салат с красной рыбой и огурцом выигрывает перед другими вариантами благодаря своей универсальности: зимой закуска будет так же хорошо смотреться на столе, как и летом. Даже при минимальном количестве ингредиентов готовое блюдо можно насытить. Если поэкспериментировать с заправкой — сливочным соусом, оливковым маслом, соком лимона — получится насладиться оттенками вкуса.

Состав:

Лосось или форель (слабосоленое филе) — 250 г;
огурец — 2 шт.;
сыр (моцарелла) — 150 г;
оливки — 10 шт .;
уксус бальзамический — 1 ст. Л .;
горчица — 30 г.

Способ приготовления:

Филе нарезать тонкими пластинами (ломтиками), с огурцов снять кожуру, нарезать кубиками.
Оливки разрезать пополам, сыр — квадратиками.
Для заправки смешать уксус и горчицу.
На дно салатницы выложить листья салата, следующий слой — рыба, затем огурцы, сыр, оливки.Сверху полить приготовленным соусом, а для украшения подойдут поджаренные кедровые орешки.

С креветками

Любителям морепродуктов понравится вкус, легкость и аппетитный вид закуски по этому рецепту. На выбор салата с креветками и красной рыбой стоит еще одна причина — он прост, поэтому приготовление не займет много времени. Закуска на основе деликатесов и морепродуктов идеально подходит для дружеской посиделки или легкого ужина на четверых. К легкому блюду уместно подать белое вино.

Состав:

слабосоленая семга — 150 г;
креветки — 250 г;
рис — 200 г;
лимон — 1 шт .;
маслины — 100 г;
масло оливковое — 60 мл;
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Рис, креветки отварить, морепродукты обжарить на сковороде 5 минут, перемешать.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Разрезать лимон поперек: из одной половинки выжать сок, а из другой оставить для украшения.Смешайте сок с оливковым маслом, влейте в смесь риса и креветок.
Положить тарелку с листьями салата, сверху рис, креветки, лосось, оливки. Украсить тонко нарезанными ломтиками.

С авокадо

В этом рецепте есть особый секрет несравненного вкуса — экзотические фрукты. Интересная заправка усиливает впечатление от готового блюда, поэтому салат из красной рыбы и авокадо уместно смотрится на столе для торжественного случая.Все компоненты подобраны правильно, что делает закуску полезной. Готовое аппетитное блюдо с экзотическими фруктами подтверждает мнение о том, что вкусные салаты с красной рыбой способны порадовать даже тех, кто не является большим поклонником лакомства.

Состав:

слабосоленая семга — 200 г;
авокадо — 200 г;
лист зеленого салата — 1 пучок;
масло оливковое — 4 ст. Ложки;
лимон — половина плода;
мед — 1 ст.ложка;
горчица — 1 ст. Ложка;
душистый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лосось нарезать тонкими ломтиками, авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
Смешать мед, оливковое масло, сок половинки лимона, горчицу, соль.
Разложите нарезанные продукты слоями, не перемешивайте. Сверху полить соусом, украсить блюдо молотым горошком душистого перца.

С помидорами

Лосось, горбуша, лосось — все это деликатесы, чтобы приготовить вкусное угощение к празднику.Блюдо украсит и разнообразит повседневное меню. Салат из красной рыбы с помидорами своим неповторимым вкусом обязан сочетанию подходящих продуктов, но заправка играет немалую роль. Чтобы разбудить аппетит и почувствовать сытость, готовое блюдо с рыбным деликатесом и помидорами заправляют майонезом. Для эстетики все изделия раскладываются слоями.

Состав:

лосось — 150 г;
помидоры — 3 шт .;
яиц — 4 шт .;
сыр — 100 г;
зеленый лук — 30 г;
майонез — 2 ст.ложки.

Способ приготовления:

Яйца отварить, натереть на терке, как сыр.
Помидоры, лосось нарезанный кубиками, зеленый лук мелко нарезать.
Приготовить форму, можно консервы или скрутить из фольги, сложенной в несколько слоев. Затем раскладываем продукты слоями, начиная с помидоров, смазываем их майонезом, следующий слой равномерно поливаем зеленым луком, сыром, рыбой, яйцом, смазывая каждый слой майонезом.
Форму (фольгу) аккуратно вынуть, украсить перед подачей на стол.

С копченой красной рыбой

Своеобразный вкус самого лакомства пробуждает аппетит. Если вы возьмете его за основу и смешаете с правильными ингредиентами, вы сможете приготовить очень вкусный салат из копченой красной рыбы. Содержание ненасыщенных жирных кислот, белков, антиоксидантов — прямая польза для здоровья, пищеварения, источник молодости. Этот пошаговый рецепт следует усвоить тем, кто соблюдает диету и ведет здоровый образ жизни.

Состав:

Филе горбуши (копченое) — 500 г;
яблоко (красное) — 1 шт.;
сыр фета — 80 г;
лук репчатый (красный) — 1 головка;
зелень — 1 пучок;
лимон — 1 шт .;
майонез — 2 ст. ложки;
сухари (белые) — для украшения;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Филе горбуши, сыр нарезанный мелкими кубиками, красный лук — полукольцами.
Выжмите сок из половины лимона, чтобы сбрызнуть тертое яблоко.
Салат с красной рыбой выложить на тарелку слоями: горбуша, лук, сыр фета, яблоко.Сверху полить майонезом толстым слоем, посыпать молотым перцем.
Подавая к столу, украсить аппетитную закуску сухариками, зеленью.

Цезарь

Классический рецепт знаменитое угощение было создано шеф-поваром, который использовал все, что было под рукой. Со временем состав закуски-соуса не раз становился целью кулинарных экспериментов. Это привело к появлению салата Цезарь с красной рыбой в качестве белкового ингредиента.Это оригинальное блюдо получится вкусным, если вы возьмете отварную или малосоленую пищу, но самый потрясающий вкус — это вариант, в котором за основу взят копченый лакомство.

Состав:

лосось или лосось — 400 г;
яйца — 2 шт .;
сыр — 60 г;
сухарики (батон) — 200 г;
помидоров черри — 8 шт .;
масло оливковое — 100 мл;
кисло-сладкий соус — 25 г;
горчица — 1 ст. Ложка;
лимон — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
специи по вкусу

Способ приготовления:

Филе посолить, сбрызнуть соком половинки лимона, замариновать в течение часа в холодильнике. Вынуть и нарезать кубиками.
Приготовить гренки из батона, отрезав корочку и обжарив на растительном масле. Сушите в духовке, пока гренки не станут хрустящими.
Сыр натереть на терке, вишню разрезать пополам.
Чеснок измельчить, посолить, размешать с кисло-сладким соусом, горчицей, соком из оставшейся половины лимона, добавить свежие желтки.Взбейте смесь венчиком и постепенно влейте оливковое масло.
Половину тертого сыра вылить на блюдо ровным слоем, сверху выложить нарезанное филе, затем снова слой сыра. Полить салат соусом, посыпать гренками, украсить половинками вишни.

С икрой

Польза для здоровья и радость глаз — вот что порадует готовое блюдо, приготовленное по этому рецепту. Салат с икрой и красной рыбой очень питателен и помогает справиться с сильным голодом.Композиция надолго сохраняет ощущение сытости, подходит для обеда или раннего ужина. Для праздничного стола салат из малосольной красной рыбы предлагает красивый вариант оформления, когда тонко нарезанные дольки рыбы необходимо скрутить, залить икрой, а затем выложить в виде цветка.

Состав:

лосось слабосоленый — 120 г;
икра красная — 30 г;
огурцы (маленькие) — 2 шт .;
яиц — 2 шт.;
майонез — 2 ст. ложки;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Выдавить сок из половины лимона, тщательно перемешать с майонезом.
С огурцов снять кожуру, овощи нарезать небольшими кубиками.
Вареные яйца очистить, разрезать на четвертинки.
Рыбное филе нарезать кружочками, закатать.
Выложите огурцы на поверхность блюда ровным слоем, затем, как лепестки, четвертинки яиц, уложите между ними раскатанные ломтики лосося.
Яйца посыпать красной икрой. Вы можете украсить свое праздничное угощение веточками укропа.

С крабовыми палочками

С невероятной легкостью и скоростью вы можете приготовить вкусное блюдо на ужин, чтобы восстановить силы после дневных забот. Что-то полезное, приготовление которого не займет много времени, но поможет ощутить приятное чувство сытости. Не требует особых кулинарных навыков и красной рыбы. На приготовление не потребуется времени, ведь состав продуктов минимальный, а что еще приятнее — все это часто бывает под рукой.

Состав:

филе форели — 50 г;
сыр — 40 г;
огурец — 0,5 шт .;
крабовые палочки — 4 шт .;
майонез — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Филе форели, огурец, сыр нарезать кубиками, а крабовые палочки сначала пополам, а затем короткими кубиками.
Выложить блюдо слоями, сначала огурцы, потом форель, сыр, крабовые палочки.
Сверху украсить майонезом, который также служит заправкой.

С рисом

Если среди вкусовых предпочтений домочадцев есть слабость к лакомствам, то этот рецепт поможет хозяйкам. Композиция гарантирует, что блюдо будет чаще появляться на обеденном столе. Салат с красной рыбой и рисом настолько прост, что не нужно думать о специальной покупке продуктов. На кухне много всего, о калорийности блюда можно не беспокоиться — этот легкий салат из соленой красной рыбы можно отнести к разряду диетических.

Состав:

филе кеты — 250 г;
рис — 200 г;
яйцо — 2 шт .;
огурец маринованный — 2 шт .;
лук репчатый (красный) — 1 головка;
майонез — 1 ст. ложка;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить, охладить перед смешиванием с другими ингредиентами.
Филе кеты, огурцы, яйца, лук нарезать кубиками.
Смешать все продукты, заправить майонезом и сразу же подавать.

С сыром

Рыбный деликатес хорошо сочетается с овощами (картофель, огурцы, кукуруза), экзотическими фруктами (авокадо, апельсины), морепродуктами. Сыр можно встретить среди самых удачных «дуэтов». Это беспроигрышный вариант, потому что этот товар бывает самых разных типов. Салат из красной рыбы и сыра — это богатый выбор от простых домашних блюд до оригинальных с удивительным дизайном, и все это будет полезно для здоровья.

Состав:

филе лосося — 200 г;
сыр (мягкий) — 100 г;
лимон — 1 шт.;
яйцо — 1 шт .;
соевый соус — 2 ст. Ложки;
грецкие орехи, кунжут, зелень — для украшения.

Способ приготовления:

Яйцо отварить, нарезать кубиками, как филе и сыр.
Смешайте соевый соус, сок половинки лимона для заправки.
Смешать все компоненты салата, посыпать измельченными грецкими орехами, обжаренными семенами кунжута, веточками зелени.

Видео

Возьмем одну норвежскую сельдь среднего размера.Очистите его от кожицы и костей, как на видео выше, мякоть порубите мелко.

Приготовить теперь лук … Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами, как на фото.

На слабом огне подержать лук в растительном масле до прозрачного и светло-золотистого оттенка. Не жарьте слишком много, иначе будет горький вкус. Если вам не нравится вкус жареного лука, добавляйте его в свежем виде. И А еще лучше замариновать в яблочном уксусе со щепоткой сахара.

Приготовьте широкую плоскую сервировочную тарелку для сервировки.Поместите в центр металлическое сервировочное кольцо.

Если такого кольца нет, можно сделать иначе. В этом случае выложите все слои салата в обратном порядке. Возьмите круглую миску с прямыми сторонами и застелите пищевой пленкой. Выложите салат слоями в миску, а затем переверните емкость на плоской тарелке. После снятия миски с пищевой пленкой аккуратно разложенная закуска останется на тарелке. Не забудьте просто украсить его сверху.

Тертый отварной картофель будет первым слоем, отправляем на ринг.

Хорошо смазать все слои майонезом.

Во втором слое — кусочки сельди.

Добавить натертое яблоко на кольцо и сразу же залить майонезом, чтобы оно не потемнело.

Еще одним слоем будет золотой лук. Сначала сложите его на сите, чтобы удалить излишки масла. На лук выложите натертую морковь, не забудьте про майонез.

Сделайте последний слой из тертых белков и желтков.

Салат из селедки готов, теперь можно снять с него кольцо и подавать.

При желании верх салата можно украсить веточкой свежей зелени.

С уважением, Эльби.

Салат из красной рыбы всегда получается вкусным, нежным и полезным. Свежие овощи отлично сочетаются с рыбой, грибами, сыром, рисом и многими другими продуктами.

Когда говорят «красная рыба», на ум приходят такие названия, как кета, горбуша, лосось, тунец. И это далеко не полный список пород рыб с красным мясом.Это самые распространенные виды, из которых чаще всего готовят салаты.

И, конечно же, сегодня разберем несколько рецептов салатов, в которых используется красная рыба. Конечно, самые распространенные салаты — с соленой или копченой рыбой, так как кусок соленого или копченого лосося достать несложно. И такая рыба очень вкусная.

Рецепт очень простой. Все ингредиенты измельчаются и укладываются слоями. Салат отлично подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного застолья в качестве оригинальной и сытной закуски.

Состав:

100 грамм малосольной семги.
50-60 грамм твердого сыра.
4 яйца.
3 спелых помидора.
2-3 столовые ложки майонеза.
Зелень для заправки салатов.

Процесс приготовления:

Яйца сварить и нарезать любым доступным вам способом. Конечно, удобнее всего использовать специальную машину для резки яиц. А как сварить яйца до нужной вам консистенции и правильно рассчитать время, вы можете прочитать в статье.

Нарезать рыбу небольшими квадратиками.

Помидоры измельчить кубиками.

Натереть сыр.

Травы для украшения: петрушка, чеснок или укроп. Измельчите и отложите пока.

Ингредиенты готовы, можно приступать к укладке салата. Но прежде чем закладывать салат, нужно подготовить несколько вещей.

Для того, чтобы ваш салат выглядел красиво, его лучше положить в специальное кондитерское кольцо. А если под рукой нет или нет в принципе, то можно сделать самому.

Берем кусок фольги и несколько раз складываем так, чтобы получилась полоска шириной 20-25 см. Затем скатываем полоску в кольцо и вуаля, ваше кондитерское кольцо готово. Теперь вы можете положить туда ингредиенты.

И так все умещается в следующем порядке.

Слой рыбного майонеза.

Слой яичный, майонез.

Помидоры, майонез.

Рыба, майонез.

Яйца, майонез.

Тертый сыр.

Украсить сверху нарезанным зеленым луком или веточками петрушки.

Слегка придерживая салат, снимаем фольгу или кольцо. Для угощения гостей готова порция салата с красной рыбой и помидорами.

Когда я готовлю такой салат, я формирую несколько порций и ставлю их на стол, чтобы каждый мог протянуть руку и попробовать это удивительное угощение из красной рыбы.

Приятного аппетита.

Салат с красной рыбой и картофелем

Рецепт салата на скорую руку из серии для быстрого приготовления, когда гости уже на пороге. Несмотря на свою простоту, вкус очень приятный.

В качестве рыбы можно использовать не только лосось. Подойдет горбуша, кета, форель.

Состав:

Лосось 100-120 грамм.
4 яйца.
3-4 картошки.
50-70 грамм сыра.
Зелень для декора.
Майонез.

Процесс приготовления:

Отварить яйца и картофель. Готовьте картошку в мундире. Яичный картофель и сыр можно натереть на терке, чтобы ускорить процесс. Ну и рыбу нарезать небольшими кусочками.

Укладывать слоями.

Картофель.

Рыба.

Яйца.

Смажьте каждый слой майонезом. И посыпать тертым сыром. Дайте салату немного впитаться и подавайте.

Приятного аппетита.

С красной рыбой и креветками

Бесспорно, морепродукты очень полезны для нашего организма. Употребление морепродуктов положительно влияет на состояние волос, ногтей, кожи и в целом укрепляет иммунную систему.Если вы едите морепродукты отдельно, это не так вкусно, как если бы их соединить вместе и получить в итоге вкусный салатик.

Состав:

100 грамм креветок.
80 грамм красной рыбы.
2-3 картофелины.
1 яйцо.
1 свежий огурец.
Майонез.
Зелень.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Вскипятить яйца, креветки и картофель. Готовьте картошку в мундире.

Пока еда готовится, займемся остальными ингредиентами.

Нарезать рыбу кубиками. Нарежьте огурец соломкой, а затем нарежьте ее кубиками.

И так натереть вареный картофель в кожуре в отдельную посуду. Измельчите яйцо в нож для яиц или измельчите его.

Собираем этот салат в кондитерское кольцо, но если у вас его нет, то вот вам еще один вариант, как приготовить его дома.

Возьмите пластиковую бутылку объемом 1,5 л.Отрежьте горлышко и низ, теперь из оставшегося можно выбрать ровное место и вырезать кольцо толщиной 20-25 см. Теперь в этом кольце можно формировать салат. вот вам фото в качестве примера.

Ингредиенты выкладываем слоями.

1 слой тертого картофеля и майонеза.

2 слоя яиц и майонез.

3-х слойная рыба и майонез.

4 слоя зеленого огурца и немного посолить.

Картофель 5 слоев и майонез.

Украсить порцию салата веточкой петрушки и креветок, снять кольцо, поставить салат в холодильник на 30-40 минут, чтобы слои пропитались.

Приятного аппетита.

С красной рыбой и пекинской капустой

Салат понравится практически каждому, так как имеет свой вкус.

Состав:

Рыба красная слабосоленая 200 грамм.
Капуста пекинская Пол кочана.
Сухарики из белого хлеба 1 уп.
1 головка лука.
4 яйца, желательно перепелиные.
1 свежий огурец.
1 болгарский перец.
Майонез.
Половина лимона.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Ингредиенты для салата нужно нарезать небольшими кубиками, а именно рыбу, болгарский перец, огурец.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца отварить и разрезать на 4 части.

В качестве украшения будем использовать яйца.А если вы планируете подавать салат, например, на следующий день, то яйца лучше отварить и нарезать непосредственно перед подачей салата на стол.

Капусту нарезать соломкой, а затем на 2 части.

Сложить все ингредиенты в общую миску, заправить соком половинки лимона с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы они впитались.

Добавьте крекеры непосредственно перед подачей на стол. Вылейте гренки в салатник, перемешайте и подавайте.Также перед подачей на стол выложите сверху салата четвертинки вареного яйца, чтобы украсить салат.

Приятного аппетита.

Салат из красной рыбы Посейдон

Приятного аппетита.

Шаг 1: приготовьте куриные яйца.

Положите куриные яйца в небольшую кастрюлю и залейте обычной холодной водой, чтобы она полностью покрыла их. Ставим емкость на сильный огонь и ждем закипания содержимого. Затем слегка закрутите конфорку и варите яйца вкрутую 10 минут … В конце выключите конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток поставьте в раковину под струей холодной воды. Дайте ингредиентам полностью остыть.

Теперь чистыми руками снимите с них скорлупу и положите на разделочную доску. Ножом нарежьте яйца кубиками и аккуратно переложите на чистую тарелку.

Шаг 2: подготовьте картофель.

Картофель тщательно промыть под проточной теплой водой, чтобы смыть с кожуры остатки земли и прочей грязи, и переложить в кастрюлю среднего размера.Полностью залейте компонент обычной холодной жидкостью из-под крана и поставьте на сильный огонь. Чтобы содержимое кастрюли закипело быстрее, накройте ее крышкой. Сразу после этого слегка затянуть конфорку и варить картофель в мундире 25-35 минут в зависимости от размера клубня.

Внимание: по истечении отведенного времени проверьте компонент вилкой. Если он легко попадает в овощ, значит, он готов и можно выключить конфорку.Если нет, то стоит еще больше продлить время приготовления. за 5-7 минут .

В конце перекладываем клубень на разделочную доску и на время оставляем в покое, чтобы он стал теплым. Затем с помощью ножа очистите картофель и порубите компонент кубиками. Переложить мелко нарезанный овощ на свободную тарелку.

Шаг 3: подготовьте лук.

С помощью ножа очистите лук и хорошо промойте его под проточной водой. Теперь кладем компонент на разделочную доску и мелко нарезаем кубиками.Перелить нарезанный лук в чистую тарелку.

Шаг 4: приготовьте лимон.

Для приготовления салата нам понадобится не сам лимон, а только его сок. Поэтому промываем цитрус под проточной водой и кладем на разделочную доску. Компонент разрезать ножом на две части. Теперь давайте воспользуемся соковыжималкой и выдавим каждую половину лимона. Внимание: все необходимое 2 столовые ложки .

Шаг 5: замариновать лук.

Перелить нарезанный лук с тарелки в глубокую миску и залить свежевыжатым лимонным соком.Все хорошо перемешать столовой ложкой и оставить компонент мариноваться на 15 минут … Таким образом, из него выйдет вся горечь, и тогда он идеально будет сочетаться с рыбой в таком салате. По истечении положенного времени выложите лук на сито и дайте стечь излишкам маринада.

Шаг 6: приготовить слабосоленую семгу.

Положите филе лосося на разделочную доску и ножом нарежьте его кубиками или кусочками любой формы. Перелейте мелко нарезанную рыбу в чистую тарелку.

Шаг 7: подготовьте огурец.

Тщательно промойте огурец под проточной теплой водой и положите на разделочную доску. С помощью ножа снимите с овоща края и при необходимости кожуру (только если она очень крупная и толстая). Далее нарезать овощ кубиками и перелить в свободную тарелку.

Шаг 8: приготовить салат из соленой рыбы.

Положить в миску среднего размера нарезанные вареные яйца, картофель, малосольный лосось, огурец и маринованный лук. Посыпать ингредиенты небольшим количеством соли и молотого черного перца по вкусу и заправить майонезом.Используя столовую ложку, все тщательно перемешиваем до однородной массы и мы можем звать всех к обеденному столу. Для этого готовое блюдо из миски перелить в салатник или специальную тарелку.

Шаг 9: Подайте салат из соленой рыбы.

Салат с соленой рыбой получается очень вкусным, нежным и ароматным. Его легко можно подать как к обеденному, так и к праздничному столу, украсив зеленью или овощами. К тому же блюдо очень сытное, больше ничего для него не нужно, только кусочки хлеба.
Приятного аппетита!

Для приготовления салата подходит любая красная рыба. Например, лосось, форель и даже горбуша;

Для маринования лука подойдет и обычный 9% -ный столовый уксус;

Салат будет еще вкуснее, если заправить его домашним майонезом. В любом случае старайтесь использовать соус с высоким процентным содержанием жира, чтобы блюдо не растекалось;

— Внимание: используйте для приготовления только соленую красную рыбу без костей.

Добрый день.

На дачах и в садах уже начаты первые урожаи тепличных огурцов.Пока мы полакомимся свежими овощами с огорода, но совсем скоро наступит пора зимних приготовлений.

А что, если все прошлогодние запасы еще не съедены? Предлагаю привести их в действие прямо сейчас. Например, начать готовить салаты из маринованных огурцов. Таким образом, вы можете убить двух зайцев: разнообразьте свое меню очень вкусными салатами и бесплатными банками для свежих приготовлений.

К тому же количество различных вариантов приготовления позволяет выбрать салат на любой вкус.Как для дневного меню, так и для праздничного стола.

Многие думают, что соленья можно только добавлять. Поэтому моя текущая цель — максимально увеличить возможности использования этого продукта.

Салат с солеными огурцами, яйцом и картофелем

Рецепт с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.

Ингредиенты на 2 порции:

2 отварных картофеля
2 вареных яйца
1 средний маринованный огурец
Половинка лука
50 г майонеза
Соль — по вкусу
Укроп и петрушка

Подготовка:

1.Огурец нарезать кольцами и переложить в глубокую миску.

2. Вареный картофель, лук и одно яйцо нарезать мелкими кубиками и отправить к огурцам. Добавьте туда измельченную зелень и майонез. Посолить и перемешать.

3. Салат готов. Разложить по салатникам и украсить четвертинками оставшегося яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом

Для приготовления салата можно обойтись и меньшим набором продуктов, но, честно говоря, это скорее закуска к основному блюду.

Состав:

Огурцы маринованные — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Укроп
Перец
Масло растительное

Приготовление сводится к нарезке огурцов и лука полукольцами и измельчению зелени. Затем их нужно соединить в одной посуде, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Нерафинированное растительное масло идеально подходит для этого салата.

Готово.Приятного аппетита!

Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком

Быстрая версия сытного салата из ингредиентов, которые не нужно предварительно жарить или готовить. Очень удобно для быстрого перекуса.

Состав:

Консервы из кукурузы и гороха — по 2 столовые ложки
Огурец свежий — 1 штука
Огурец маринованный — 2 штуки
Морковь — 1 шт.
Колбаса копченая — 150 г
Майонез — 2 столовые ложки
Зелень

Подготовка:

1.Натереть морковь и свежий огурец.

2. Маринованный огурец и колбасу нарезать соломкой.

3. Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте кукурузу и горох.

4. Добавить майонез и перемешать. Затем перекладываем салат в салатник и украшаем рубленой зеленью.

Готово. Приятного аппетита!

Легкая закуска из маринованных огурцов и гороха

И снова простая закуска, которую можно приготовить за 5 минут, но которая подойдет практически к любому основному блюду или даже в качестве холодного гарнира.

Состав:

Огурцы маринованные — 3 шт.
Половина лука
Горошек зеленый — 2-3 ст.л.
Масло подсолнечное нерафинированное
Перец

Приготовление сводится к нарезке огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. При желании можно добавить молотый перец.

И готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить нежирный картофельный салат

Что ж, пока мы не перешли к более сложным рецептам (по времени приготовления и предварительной подготовки продуктов), предлагаю посмотреть отличный ролик о том, как приготовить простой и вкусный постный салат.

Салат с солеными огурцами и грибами

Отличный рецепт салата, который можно поставить на праздничный стол в качестве легкой закуски.

Состав:

Грибы (шампиньоны) — 500 г
Лук репчатый — 1 штука
Огурцы маринованные — 3 штуки
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез — 3 столовые ложки
Горчица — 2 столовые ложки
Соль, черный перец — по вкусу

Подготовка:

1.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, слегка подсолить и варить в ней грибы на среднем огне 5-8 минут.

Грибы обязательны перед этой шахтой.

2. Затем откинуть грибы на дуршлаг, подождать 5 минут, пока они не остынут, нарезать небольшими кубиками.

3. Лук и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам.

4. В этой же посуде натереть на мелкой терке вареные яйца и добавить немного молотого перца.

5. Приготовьте соус, тщательно смешав майонез со столовой горчицей.

Если есть время, можно дать салату настояться в холодильнике на 1 час.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт с консервированной фасолью и гренками

В следующих двух рецептах в качестве основных ингредиентов будут использоваться бобы. Это чудесное блюдо, богатое растительными белками, делает салат не только вкусным, но и сытным и питательным.

Начнем с рецепта консервированной фасоли, которая попроще.

Состав:

Фасоль консервированная — 1 банка
Грибы маринованные — 1 банка
Помидоры — 2 штуки
Огурцы маринованные — 2 штуки
Гренки — 60 гр
Репчатый лук — 0,5 шт.

Подготовка:

1. Лук и маринованные грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета (6-8 минут, постоянно помешивая).

Полученное жаркое соединить с маринованными огурцами, предварительно нарезанными полукольцами или соломкой.

2. Отправляем в ту же чашу консервированную фасоль и нарезанные кубиками помидоры. Слегка посолить помидоры.

Перед тем, как отправить фасоль в салат, нужно пролить ее горячей водой, чтобы смыть липкую жидкость, образующуюся при консервировании.

3. Перемешать салат, затем порционно выложить в салатник и только потом посыпать сухариками, чтобы они не размягчились в общей массе.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из сушеной фасоли, жареного лука и моркови

Во втором варианте мы будем использовать сушеные бобы. На это уходит больше времени, потому что его нужно будет сначала замочить, а затем отварить.

Состав:

Фасоль сушеная — 2 стакана
Огурцы маринованные — 3-4 штуки
Репчатый лук — 3-4 средних луковицы
Морковь — 3 штуки
Масло растительное для жарки

Подготовка:

1.Сушеные бобы предварительно нужно замочить в холодной воде на 4-5 часов для размягчения. Затем его необходимо промыть в проточной воде и прокипятить на среднем огне, слегка подсолив, 15-20 минут, чтобы он размягчился, но не закипал. Затем снова промойте в холодной воде.

Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне с растительным маслом до мягкости.

3. Когда лук станет золотистым, добавить к нему натертую на крупной терке морковь и обжарить еще 5-6 минут, постоянно помешивая.

4. После этого добавить в сковороду фасоль и нарезанные кубиками соленья, накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Приготовленный салат можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Салат Шахтерский с солеными огурцами и куриной печенью

И, наконец, переходим к «мужским» салатам с мясом. Вот вкусный и несложный рецепт с печенью и сыром.Соберем его слоями.

Состав:

Печень отварная — 300-400 г
1 луковица
1 морковь
4 вареных яйца
300 г солений
Сыр твердый — 150 г
Майонез для заправки

Подготовка:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. После этого добавить морковь, натертую на крупной терке, и жарить еще 5-6 минут, пока морковь не станет мягкой.

Жаркое можно слегка солить.

2. Вареную печень натереть на крупной терке или перебить блендером.

3. Выложить печень на сервировочное блюдо тонким слоем и сверху добавить несколько полосок майонеза. Это первый слой.

4. Следующий слой — жареный лук и снова майонезная сетка.

5. Третий слой — натертые соленые огурцы. И снова майонез.

6.Затем идет слой тертых яиц.

7. И завершающим слоем будет натертый сыр, слегка разбавленный майонезом.

Теперь оставьте салат в холодильнике не менее 20 минут, чтобы слои пропитались.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт по-деревенски с маринованными огурцами и курицей

И напоследок предлагаю посмотреть отличный рецепт с огурцами и курицей. Просто и вкусно. Какой должен быть салат.

Посмотрев этот сборник, я уверен, что вопрос «Что делать с прошлогодними препаратами» для вас не так остро стоит.

У меня на сегодня все есть, спасибо за внимание.

Рецепт салата из свежего лосося — Aggie’s Kitchen

Салат из лосося — это здорово и вкусно! Этот рецепт салата из свежего лосося отлично подойдет для вашего бутерброда с тунцом. Испеките немного лосося во время обеда, а затем используйте остатки, чтобы приготовить этот легкий рецепт лосося на обед на следующий день!

Если вы соблюдаете кето-диету, это отличный рецепт кето-лосося, который стоит попробовать, он естественно с низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров!

Теперь, когда мои дети вернулись в школу, я постепенно возвращаюсь к жизни после праздников.Сегодня утром я пошел в тренажерный зал, чтобы хорошо провести часовую кардио-сессию, и я полон решимости выпить сегодня миллиард унций воды. Я не набрал миллион фунтов за праздники, как я думал, но я достиг такого уровня вялости, который мне не нравится, и я могу отнести это к меньшему количеству сна, меньшим упражнениям и большему количеству всего остального, если если вы понимаете, о чем я.

Нравится рецепт салата из лосося? Приколите сюда!

Вместо салата из тунца на обед на этой неделе я приготовил этот полезный салат из оставшегося приготовленного лосося и нескольких простых ингредиентов, которые у меня были в холодильнике.Я был одержим салатом из лосося с тех пор, как пару месяцев назад съел его в Орегоне — это был один из лучших рецептов салата из лосося, который я когда-либо пробовал.

Этот салат такой восхитительный, и он здорово отличается от обычного сэндвича с тунцом. Это отличный рецепт с низким содержанием углеводов, наполненный белком и полезными жирами.

Я люблю готовить больше лосося всякий раз, когда я готовлю его на ужин, поэтому я могу использовать остатки в салате или в салате из лосося, подобном этому.Приготовить лосося легко и совсем не требует времени. Вы можете запечь лосось или пожарить его, я обычно жарю его, когда просто натираю его (например, этот лосось со сладким и острым натиранием, который я часто делаю).

Как приготовить лосось:

Разогрейте жаровню.
Выложите филе лосося на слегка смазанный жиром противень для жарки или противень, выстланный алюминиевой фольгой. Промокните филе лосося насухо бумажным полотенцем, затем обильно посыпьте вашей любимой приправой с лимонным перцем, солью и перцем. Сбрызните каждое филе лосося небольшим количеством оливкового масла.Поместите под жаровню и готовьте 8-10 минут или пока лосось не станет светло-розовым и не рассыпется вилкой (время приготовления рыбы всегда зависит от толщины вашей рыбы). Отложите в сторону.

Что вы кладете в салат из лосося?

1/2 фунта вареного лосося, хлопья
1 чайная ложка с горкой светлого майонеза (больше, если вам нравится майонез)
выжатый лимон
большая щепотка соли и перца (или лимонного перца, если хотите)
1 сельдерей стебель мелко нарезанный
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука

Так хорошо!

Что еще можно приготовить из оставшегося вареного лосося, кроме салата из лосося?

Попробуйте эти каджунские лепешки с лососем, обертки из салата, фаршированные лососем и авокадо, или этот фарфалле с лососем, лимоном и горохом.

Печать

Ингредиенты

1/2 фунта вареного лосося, хлопья
1 чайная ложка майонеза с горкой
выжать лимон
большая щепотка соли и перца (или лимонного перца, если хотите)
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Инструкции

Положите оставшиеся лососевые хлопья в миску. Хорошо приправить солью, перцем (или лимонным перцем), майонезом и небольшим количеством свежевыжатого лимона.Добавьте нарезанный сельдерей и зеленый лук и хорошо перемешайте.
Подавать на цельнозерновом хлебе или лаваше или с салатом с крекерами. Или просто съесть его самостоятельно.

Любите лосось? Ознакомьтесь с моими другими рецептами лосося:

Жареный лосось со сладким и острым соусом

Лосось и овощной жареный картофель

Черный лосось с цитрусовой сальсой

Мандаринский лосось в миндальной корке

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать сообщения прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты.Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Тост с лососем и картофелем — японская кухня

Проезд

1

Картофель тщательно вымыть. Поместите в жаропрочную посуду и слегка накройте полиэтиленовой пленкой.Микроволновая печь (600 Вт) 6-7 минут. Чтобы проверить картофель, воспользуйтесь бамбуковой шпажкой. Если вы можете проткнуть их с небольшим сопротивлением, они готовы. Поместите их под проточную воду, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать, а затем очистите.

2

С помощью гриля или сковороды обжарьте соленый лосось с обеих сторон до золотистого цвета.Отложите, пока не остынет, чтобы можно было обрабатывать. Удалите кожицу и кости и разорвите на мелкие кусочки.

3

Сделайте V-образный разрез на каждом листе капусты, чтобы удалить жесткий центральный стебель. В кастрюлю с кипящей водой добавьте щепотку соли. Добавить кочерыжку и варить 30 секунд. Добавьте листья и варите еще 20 секунд.Слить и остудить. Стебли нарезать тонкими ломтиками. Листья нарезать квадратами по 1,5 см. Слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.

4

Обжарьте на гриле обе стороны хлеба до золотистой корочки. Отложите, чтобы немного остыть.

5

Смешайте [A] в миске, затем добавьте лосось и капусту.Руками раскрошите картофель и добавьте в смесь. Смешать вместе.

6

С помощью лопатки распределите смесь по хлебу, чтобы получился холмик. Нарезать желаемыми размерами.

Совет

Картофельный салат прилипает к хлебу, поэтому его можно разрезать и съесть, не создавая беспорядка.

Салат с копченым лососем, авокадо и рукколой

Когда дело доходит до рецепта салата с рукколой , это сочетание копченого лосося, авокадо и рукколы — одно из моих любимых. Он легкий, но наполненный, простой, но впечатляющий.

Простые салаты, радующие глаз и вкус всегда в выигрыше. Если вы похожи на меня, не стоит слишком возиться с экстравагантными салатами, особенно летом.А иногда вам хочется, чтобы салат был обильным, но готовить не хочется.

Если это похоже на вас, позвольте мне познакомить вас с моим копченым лососем, авокадо и салатом из рукколы. Салат, на приготовление которого уходит меньше 5 минут, но выглядит так, как будто на это потребовалось 30 минут.

Видео рецепт салата с копченым лососем

Хотите увидеть, как легко приготовить этот прекрасный рецепт салата из лосося, рукколы и авокадо? Посмотрите короткое видео ниже!

Идеальная комбинация рецептов салата из рукколы

Руккола — это «перечная» зелень, которая некоторым может показаться горькой или острой.Я лично люблю рукколу и использую ее в салатах почти так же часто, как и молодой шпинат (мой салатный зеленый цвет номер один).

Но если вы один из тех, кто борется со вкусом рукколы, обязательно купите детскую рукколу. Детская руккола имеет более мягкий вкус, чем ее полноразмерный аналог.

Руккола замечательна тем, что ее можно сочетать с самыми разными ингредиентами, от сладких до сильных. Он может оставаться в салате или хорошо сочетаться с другими.

Сегодняшний рецепт салата является примером того, где руккола сочетается с соленым и дымным лососем, сливочным авокадо, сладким красным луком и ярким винегретом из шампанского. Это невероятно простое, но восхитительное сочетание вкусов.

Как приготовить салат из копченого лосося, авокадо и рукколы

Чтобы приготовить этот рецепт салата, убедитесь, что у вас свежая руккола. Свежая руккола всегда имеет более яркий вкус. Вы можете выбрать полноразмерную рукколу, хотя сегодня я использую детскую рукколу.

Добавьте в миску четыре чашки рукколы и одну чашку микрозелени. Я использую микрозелень из капусты, но, опять же, подойдет любой микрозелень.

Затем добавьте небольшие кусочки копченого лосося размером с укус. Многие упаковки копченого лосося поставляются предварительно нарезанными, поэтому их легче рвать, поэтому ищите на упаковке предварительно нарезанные ломтики. Но самое главное, ищите дикого аляскинского копченого лосося. В таком простом салате качество имеет ключевое значение. И я говорил о важности качества, когда речь идет о лососе, в моем рецепте запеченного лосося в Дижоне.

К этому добавить нарезанный авокадо, нарезанный ломтиками грушу и нарезанный красный лук. Затем сбрызните мой винегрет с шампанским и аккуратно перемешайте.

Для более простых и вкусных рецептов салатов

Салат с копченым лососем, авокадо и рукколой

Легкий и вкусный рецепт салата из рукколы из молодой рукколы, копченого лосося, авокадо, груши и красного лука. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается!

Я делаю этот салат в рамках серии видео о «Приготовлении летней еды».Обязательно посмотрите это, чтобы увидеть больше вкусных рецептов!

калорий: 240 ккал, углеводы: 16 г, белок: 10 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 10 мг, натрий: 372 мг, калий: 592 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 6 г, витамин A: 646 МЕ, витамин C: 14 мг, кальций: 56 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Легкий бальзамический салат с лососем

Легкий бальзамический салат из лосося — идеальное блюдо для чего-то легкого, простого в приготовлении и полного аромата. Идеально запеченный лосось покрывается восхитительной заправкой, а затем подается с салатом с такой же восхитительной заправкой.

Ищете полезный вариант ужина, который все равно насытит? Салат из лосося полон полезных для вас витаминов и питательных веществ, но при этом его легко приготовить, и он также полон вкуса.Для простоты в этом рецепте используется домашняя бальзамическая повязка, которая выполняет двойную роль. Он глазирует лосось и служит заправкой для салата. Большую часть времени, необходимого для приготовления этого рецепта, занимает нарезка каждого овоща. Этот салат из лосося очень простой и, что еще более важно, очень вкусный. Это делает вкусную и легкую еду.

Какой гарнир к этому подать?

Если вы хотите чего-то более вкусного к этому салату, отлично подойдут жареная спаржа, картофельный плов или рисовый плов.

Можно ли использовать бальзамическую глазурь вместо бальзамического уксуса?

Да. Это сделает заправку значительно слаще. Вы также можете использовать обычный бальзамический уксус и добавить столовую ложку меда, если хотите сделать заправку более сладкой.

Рыба должна готовиться определенное время? Как я узнаю, когда это будет сделано?

Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Однако некоторые говорят, что на этом этапе лосось переварен.Чтобы приготовить лосось от среднего до среднего, используйте указанное время и температуру или достаньте из духовки, когда лосось достигнет внутренней температуры 125–130 градусов по Фаренгейту, и дайте ему постоять 5 минут.

Если вам нравится этот рецепт, вот еще несколько вкусных рецептов запеченной рыбы и лосося:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Этот легкий бальзамический салат с лососем — идеальное блюдо для чего-то легкого, простого в приготовлении и полного аромата. Идеально запеченный лосось покрывается восхитительной заправкой, а затем подается с салатом с такой же восхитительной заправкой.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

Лосось

4 порции лосося
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца

Бальзамический соус

1/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
2 зубчика чеснока измельченного
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца

Салат

8 чашек нарезанного салата ромэн
1 средний огурец нарезанный кубиками
1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/2 небольшого красного лука, нарезанного ломтиками
1/4 чашки оливок каламата без косточек
1/4 чашки измельченного сыра фета

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов.Слегка смажьте сковороду 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.
Приправить порции лосося солью и перцем и выложить в подготовленную форму для запекания.
В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, дижонскую горчицу, соль и перец. Эта смесь будет служить как приправой для лосося, так и заправкой для салата.
Сбрызните лосось 1/3 заправки и запекайте 12-15 минут, пока лосось легко не рассыпется вилкой.
Тем временем смешайте салат ромэн, огурцы, виноградные помидоры, дольки красного лука, оливки и сыр фета.
Подавайте салатную зелень с кусочком лосося, целиком или нарезанным, и сбрызните большим количеством заправки.