Салат из соленой семги рецепт: 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

Салаты с семгой, 48 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Грейпфруты 1 штука

Слабосоленая семга 200 г

Оливки без косточек 14 штук

Зеленый лук 50 г

Салат айсберг 100 г

Творожный сыр 50 г

Морская соль по вкусу

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Салат с соленой семгой « Рецепты салатов

Очень нежным на вкус получается салат с соленой семгой! Можно засолить красную рыбку самостоятельно или купить уже готовую в супермаркете. Готовится салат быстро и просто, приготовить его под силу даже начинающему кулинару. Если салат с соленой семгой красиво сервировать в тарталетки, то получится отличная холодная закуска для праздничного (новогоднего) стола или фуршета!

Салат новогодний с соленой семгой

Чтобы приготовить такой салатик, нам нужно:

• слабосоленая семга кусочек филе грамм на 200;
• 5 яиц;
• зеленый лук;
• ½ банки оливок;
• картофель вареный 1-2 штуки;
• зелень свежего укропа;
• для заправки — майонез и йогурт.

Кусочек семги порезать мелкими кубиками. Яйца отварить и остудить. Они должны быть сварены вкрутую. Измельчаем яйца на терке. Оливки режем тонкими кружочками, зелень укропа и лук порубить. Отварной картофель почистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать между собой и заправить соусом из майонеза с натуральным йогуртом. Разложить в тарталетки или на тарелочки. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы Салат с копченой красной рыбой Принцесса — салат с лососем и форелью Классический рецепт салата Мимоза

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 рыбный салат рецепт салат с картофелем салат с лососем салат с маслинами или оливками салат с рыбой салат с яйцами салаты к праздничному столу салаты с соленой красной рыбой новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

10 комментариев

1. Ксения

   Отзыв написан 2 февраля 2014 в 16:56

   Готовила салат с соленой семгой по этому рецепту на свой день рождения (в январе) — гости были в восторге! Вкус чудесный, да и сервировка в тарталетки делает своё дело. Салат разошелся на ура и закончился практически сразу! Спасибо за хороший салат. Буду заходить к вам ещё на новые рецептики 🙂

2. Ольга

   Комментарий написан 29 сентября 2015 в 13:56

   Шикарный салатик!

3. Аноним

   Откомментчено 26 декабря 2015 в 19:02

   Я часто готовлю этот салат,впервые попробовала его в Крыму лет 10 назад , Яйца использую перепелиные и украшаю ложечкой икры (красной или черной). Прелесть.Рекомендую.

4. Снежана

   Сообщение написано 30 декабря 2015 в 21:48

   наверное вкусно!!!!!!!!!!

5. Ольга

   Комментарий отправлен 1 января 2016 в 21:36

   Салат получился вкусный, всем понравился.

   Как вариант можно добавить свежего огурца)

6. Таисия

   Отзыв отправлен 30 июня 2016 в 22:09

   А на сколько тарталеток?

7. Татьяна

   Сообщение отправлено 21 октября 2016 в 18:57

   Попробую приготовить!

8. Елена

   Опубликовано 19 ноября 2016 в 04:50

   ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО.ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ НА НГ.

9. Евгения

   Отзыв опубликован 28 декабря 2017 в 21:00

   Обязательно приготовьте,но лучше с добавлением свежего огурчика и вместо майонеза заправить можно любым сливочным сыром…типа филадельфия и т.д…и немного свежего укропа или часнока.

10. Тамара

    Комментарий опубликован 23 декабря 2019 в 06:40

    Долго искала салатик с сёмгой,чтобы без заморочек. Этот рецепт подошёл идеально))На НГ обязательно приготовлю.

Пп салат из семги. Рецепт: Салаты с соленой семгой

Семгу мы засаливаем в лимонном соке с солью и сахаром. По этому рецепту можно солить семгу, горбушу, форель.

Содержание статьи:

Салат с семгой слабосоленой и авокадо — очень вкусный рецепт новинка

Рецепт безумно вкусный, мы его не просто съели, мы его смели со стола за считанные минуты. Очень вкусное сочетание продуктов.

Продукты которые понадобятся:

• 100 грамм соленой красной рыбы (у меня домашнего посола слабосоленая)
• 1-2 яйца
• 2 свежих огурца
• 0.5 авокадо (если мелкий авокадо, то 1 шт)
• 1 ст. ложка майонеза с горкой (можно заменить сметаной)
• 0.5 чайной ложки французской горчицы
• Смесь перцев
• Сок лимона по желанию (1 ч. ложка)

Как приготовить:

Авокадо следует очистить, удалить косточку. Нарезать кубиками как на оливье.

Слабосоленую семгу нарезать кубиками.

Огурец, яйца, лук, нарезать кубиками. Выкладываем все ингредиенты в миску.

Готовим заправку: майонез соединяем с горчицей в зернах, лимонным соком, смесью перцев.

Заправляем салат с авокадо и семгой, аккуратно перемешиваем.

И подаем к столу. Я выкладываю салат порциями используя кольцо и подаю на листьях салата. Можно переместить в прозрачный салатник.

Приятного аппетита! Попробуйте, это безумно вкусно!

Салат Семга под шубой — как приготовить, рецепт с фото

Блюдо яркое, красивое и очень вкусное. Для меня, вкуснее обычной селедки под шубой. Очень оригинально, попробуйте.

• 3 вареных яйца
• 2 средних картофелины
• 1 средняя свекла
• 1 средняя морковь
• 250 грамм семги (можно использовать форель, лосось, горбушу)
• Майонез (я использую для салатов майонез 67%)

Укроп для украшения

Как приготовить семгу под шубой

Овощи и яйца отвариваем. Яйца трем на терку. Свеклу на терку. Морковь и картофель трем на терку. Семгу нарезаем кубиками.

Салат семга под шубой будем готовить слоями. Каждый слой смазываем майонезом. Можно смазывать через слой.

Первый слой — картофель.

Вторым слоем — выкладываем красную рыбу.

Третий слой — яйца.

Четвертый слой — морковь.

Пятым слоем выкладываем свеклу. Я украсила семгой, половинками перепелиных яиц и веточками укропа.

Посмотрите, какой красивый салат на Новый год, яркий и очень вкусный.

Салат с семгой слабосоленой слоями с яблоком кукурузой сыром

Я готовила это блюдо на Новый год, гости просили рецепт. Этот вариант салата с семгой всем понравился. Новый, необычный, интересный рецепт.

• 200 грамм красной рыбы (у меня семга отварная)
• слабо-соленая семга для украшения
• 5 отварных яиц
• 1 зеленое яблоко
• 150 грамм твердого сыра (у меня сыр российский)
• 1/2 банки консервированной кукурузы(170 гр. )
• 1/2 луковицы
• 1 ч. ложка сока лимона
• майонез

Красную рыбу использовала отварную и слабосоленую. Вкус получается интересным.

Приготовление:

Первый слой — красная рыба, у меня отварная, но можно слабосоленую.

Второй слой — маринованный лук.

Третий слой — желтки на терке.

Четвертый слой — Яблоко на терке.

Пятый слой — кукуруза.

Шестой слой — яичные белки на терку.

Украшаю слоеный салат со слабосоленой семги яйцом, кукурузой, яблоком, красной рыбой. Даем настояться и подаем на праздничный стол.

Это блюдо придется по вкусу женщинам, именно женщины просили у меня рецепт этой вкуснятины.

Салат Царский из семги слабосоленой с огурцом — рецепт

Салат очень вкусный, мой любимый, всегда украшает праздничный стол. Нравится детям и взрослым. Получается сочным и свежим. Я украсила семгой, но можно украсить красной икрой, тогда он будет поистине царским блюдом.

Вы только посмотрите, какая красота. Мы снимали видео, поэтому, если останутся вопросы, можно посмотреть видео рецепт.

• Куриные яйца — 5 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Свежий огурец — 2 шт.
• Красная рыба — 150 гр.
• Перья лука — 40 гр.
• Листья салата для украшения

Приготовление:

Готовить салат удобнее с помощью разъемной формы.

Отварить яйца и картофель.

Вымыть огурцы и зелень.

Формируем блюдо на листьях салата (если нет, можно и без них). Выкладываем слоями.

Каждый слой смазываем майонезом (можно нарисовать сеточку из майонеза).

1 стой — отварной картофель на терку.

2 слой — нарезанная рыба мелким кубиком.

3 слой- зеленый лук нарезанный мелким кубиком.

4 слой- натертые на терку яйца.

5 слой — твердый сыр на терку.

6 слой- порезанные мелкой соломкой свежие огурцы.

Украшаем красной рыбой. А вот и видео рецепт.

Предлагаю интересный и оригинальный рецепт салат мимоза с семгой слабосоленой. Понравится любителям мимозы.

Салат слоеный с апельсином и семгой слабосоленой — вкуснейший рецепт

Очень вкусный салат с красной рыбой и апельсином. Готовится очень просто.

• 200 грамм — семга слабосоленая
• 3 шт — яйца куриные
• 100 грамм — сыр
• 100 грамм оливок (можно и без них)
• 1 шт. — апельсин

Как приготовить:

Готовится салат с семгой и апельсином слоями, смазывайте соусом или майонезом каждый слой.

Первым слоем — яйца (половина порции, яйца натереть на терку), второй — нарезанная семга слабосоленая, третий — оливки, сверху рыба, затем сыр, апельсин и вторая половина тертых яиц.

Украшаем икрой, оливками или мелко нарезанной красной рыбкой. Даем салату настояться и подаем к столу.

Салат Мимоза с семгой слабосоленой праздничный и очень вкусный

Готовится слоями, каждый слой смазывается майонезом. Можно смазать заправкой из сметаны, горчицы, сока лимона, соли и черного перца.

• Семга 200 г
• Картофель 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук зеленый 3 шт.
• Морковь 100
• Плавленный сырок 1 пачка

Майонез по вкусу или заправка из сметаны.

Приготовление:

Первый слой салата — картофель на терке.

Второй слой — зеленый лук.

Третий слой — белки на терку.

Четвертый слой — сырок на терку.

Пятый слой — морковь.

Шестой слой — желтки на терку.

Украшаем салат по своему вкусу.

Яркий, нарядный, праздничный вариант.

Салат с семгой и грейпфрутом без майонеза

Продукты:

• Слабосоленая семга — 150 гр
• Грейпфрут — 1 шт
• Половинка авокадо
• Оливковое масло
• Оливки — для украшения
• Листья салата

В самом начале грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками.

Семгу нарежьте кубиками. Порежьте авокадо, очистив его и удалив косточку.

Листья салата вымыть (порвать руками или порезать). Выкладываем листья салата, грейпфрут, семгу, авокадо.

Поливаем маслом, украшаем зеленью и оливками по желанию.

Слоеный салат из семги слабосоленой с помидорами и яйцами

• 200 грамм слабосоленой семги
• 1 помидор
• 1 отварная морковь
• 3 яйца
• 1 шт. картофель
• Майонез

Приготовление:

Первый слой — тертый отварной картофель.

Второй слой — слабосоленая семга кусочкам, на нее выкладываем помидор порезанный (только шкурка, без сока и семян).

Третий слой — лук зеленый.

Четвертый — тертые яйца.

Пятый — тертая морковь.

Все рецепты очень вкусные и красивые, готовьте с удовольствием, пробуйте, экспериментируйте.

Как быстро засолить красную рыбу в домашних условиях видео

Салат с семгой — это всегда изысканный вид, благородный вкус и конечно же оригинальная подача. Тем более что эта рыбка сочетается со многими продуктами, будь то овощи, яйца и даже фрукты. Салаты с семгой на вашем столе будут говорить о благополучии и щедрости.

Как известно семга относится к семейству лососевых. Форель, Кета, горбуша, лосось и семга — это практически идентичный вкус, а отличить на вид этих рыбок может только заядлые рыбаки. Хотя каждая из этих особей являются очень полезными и питательными. Помимо витамина В6 и В12 даже небольшой кусочек семги содержит суточную дозу витамина D.

Как правило, в салатах используют малосольную семгу. Причем лучше всего использовать в салатах малосольную семгу домашнего приготовления, тем более что приготовить ее вам не составит никакого труда. Для того чтобы приготовить семгу необходимо очистить ее от костей и кожи, хорошо промазать солью и перцем переложить в контейнер и убрать в холодильник на 16 часов. Таким образом вы получите малосольную семгу для салатиков, свежую, вкусную, а что самое важное не содержащую химикатов.

Как приготовить салат с семгой — 15 разновидностей

Этот салатик не прост красив, но и безумно вкусный. Более того, чтобы приготовить этот шедевр не обязательно обладать исключительными кулинарными навыками.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Зеленый лук
• Морковь — 1 шт.

Приготовление:

Отварим морковь, картофель, яйца. После полного остывания почистим. Яйца мелко порубим. Морковь и картофель потрем на мелкой терке. Семгу порубим на мелкие кубики.

На блюдо, где будет наш салатик можно постелить салатный лист, а уже на него выкладываем слоями наш салатик в следующей последовательности.

1. Картофель
2. Майонез
3. Семга
4. Майонез
5. Зеленый лук
6. Яйца с майонезом
7. Морковь
8. Зеленый лук.

Такой салатик можно приготовить во время диеты в качестве перекуса. Он очень легок в исполнении, сочный и сытный на вкус, а самое главное в нем совсем не много калорий.

Ингредиенты:

• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Семга — 250 г
• Микс-салатов
• Дижонская зерновая горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 50 г.

Приготовление:

Овощи и листья салат моем и сушим. Салатные листья нарвем небольшими кусочками. Огурец и помидор нарезаем кубиками. Семгу очищаем от костей и чешуи и нарезаем на квадратики. Рыбку обжарим на оливковом масле. Для соуса смешаем мед, соевый соус и горчицу. На салатные листья выкладываем рыбку, овощи и поливаем соусом.

Приятного аппетита.

Такой салатик отличается от всех других не только интересной формой, но и невероятным вкусом. Готовится он легко, а состав не требует особых денежных вложений.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Семга — 200г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Сыр твердых сортов.

Приготовление:

Чтобы салатик получился в виде сердца можно взять обычную форму для выпечки, в которой и собрать блюдо.

Отварим картофель и яйца.

Первым слоем выложим тертый на крупной терке картофель. Польем майонезом. В качестве следующего слоя порежем семгу на небольшие кусочки, промажем майонезом. Затем порежем на мелкие кубики яйца, выложим их на рыбку и также промажем майонезом. Потрем яблоко, промажем майонезом. Последний слой — мелко тертый сыр. Украсим салатик.

Оливье это именно тот, который знаком нам с детства, который каждый из нас пробовал невероятное количество раз, тот салат без которого не обходится ни один праздник, тот салат рецептов которого ровно столько, сколько семей в нашей стране. И так, встречайте еще один рецепт салата теперь с малосольной семгой.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Семга — 250 г
• Яйца — 5 шт.
• Корнишоны — 150 г

Приготовление:

Традиционно, начинаем мы готовить салатик с подготовки ингредиентов. Морковь, картофель и яйца отварим до готовности. После полного остывания освободим от шкурки и нарежем кубиками. Чем ровнее будут кусочки всех ингредиентов по размеру, тем вкуснее будет наш салатик. Рыбку очистим от кожуры и нарежем кубиками. Огурчики нарезаем на мелкие кусочки.

За счет рыбы и корнишонов салатик может получится соленоватым. Для тех, кто не является приверженцем соленых блюд можно предложить заменить корнишоны на обычные, свежие огурчики.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Приятного аппетита.

Закуски, где в качестве одного ингредиента встречается крупа, являются очень сытными и вкусными. Помимо того, что такими салатами можно заменить весь свой ужин, их можно использовать в качестве основных блюд и во время диеты.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Рис — 200 г
• Огурец — 1шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка.
• Семга — 200 г

Приготовление:

Яйца и рис необходимо отварить. Огурчик, рыбку и яйца режем на кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим салатик по желанию зеленью.

Приятного аппетита.

Этот салат готовится буквально за считанный минуты и примерно за такое же время уплетается за обе щеки гостями и домочадцами. Ведь он настолько вкусный, что пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Семга — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 т.
• Сыр твердых сортов — 250 г

Приготовление:

Малосольную семгу нарезаем кубиками. Яйца отварим вкрутую, почистим. Белки порежем на небольшие кусочки. Можно потереть на крупной терке. Желтки отдельно потрем на мелкой терке. Помидор нарезаем на кубики небольшого размера. Сыр трем на крупной терке. ТЕперь выкладываем слоями, каждый из которых промазывая майонезом.

1. Семга
2. Белок
3. Помидор
4. Желток

Приятного аппетита.

Этот рыбный салат непременно займет почетное место в копилке ваших коронных блюд. Он прост в приготовлении и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Сыр твердых сортов — 200 г
• Семга малосольная — 150 г
• Картофель — 3 шт.
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Пачка крабовых палочек
• Яйца — 3 шт.

Приготовление:

Яйца и картофель необходимо отварить. Картофель натрем на мелкой терке и выложим в качестве первого слоя.

Чтобы картофель не был сухой смешаем его с майонезом. Так, салатик будет более сочнее.

Яйца потрем на мелкой терке и выложим в качестве второго слоя, промазать майонезом.

Крабовые палочки режем кубиком и выкладываем следом, конечно же промазав майонезом. Затем натрем сыр на мелкой терке и смажем майонезом. Следом выложим еще один слой крабовых палочек с майонезом. Завершит наш салатик кусочки семги.

Приятного аппетита.

Салат Цезарь это классический пример, того, как простой салат с минимальным числом ингредиентов может стать популярным блюдом. Конечно, традиционно этот салат готовится с курицей, однако для тех, кто не боится пробовать что-то новое, и придумали альтернативные варианты, и вот один из таких примеров.

Ингредиенты:

• Белый хлеб — 2 кусочка
• Сема — 250 г
• Салатные листья
• Пармезан
• Сыр твердых сортов
• Чеснок
• Лимон
• Черри — 500г

Приготовление:

Прежде всего необходимо запечь сухари для этого смешаем масло с 2мя зубчиками чеснок и сбрызнем кусочки хлеб и запечем из в духовом шкафу.

Теперь малосольную семгу разрежем на кубики. Помидорки черри порежем пополам. Салатные листья Ромен промоем и обсушим. Порвем на небольшие кусочки.

Теперь смешаем 2 желтка, несколько зубчиков чеснока, 10 мл уксуса, сок 1 лимона, 40 мл дижонской горчицы, оливковое масло 150 мл, 50 г пармезана, соль и перец по вкусу. Все смешаем и польем соусом салатик. Поверх натрем сыр на мелкой терке.

Такой салатик очень легкий причем, как по приготовлению, так и по калориям.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 шт.
• Перепелиные яйца — 7 шт.
• Сметана
• Семга — 150 г

Приготовление:

Огурец режем на небольшие кусочки. Семгу рубим кубиками. Перепелиные яйца режем на четвертинки. Зелень мело порубим. Все перемешаем и заправим сметаной.

Такой салат отлично подойдет для праздничного стола. Икра и семга, уже говорит о царском сочетании, а значит прилагать особых усилий для того, чтобы блюдо получилось невероятно привлекательным.

Ингредиенты:

• Семга — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Икра красная — 150 г
• Рис — 300 г

Приготовление:

Рис отварить. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками. Семгу режем кубиками. Лук мелко рубим и маринуем.

Для того чтобы горечь лука не перебивала вкус салата, необходимо его замариновать. Для этого кипятком зальем лук, добавим чайную ложку сахара и уксуса. Оставим на пол часа.

Зелень мелко рубим все ингредиент перемешаем с майонезом. Поверх выложим красную икру.

Такой салатик лучше приготовить сразу на большом блюдо, потому как он непременно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• Семга копченая- 200 г
• Крабовые палочки — 500 г
• Рис отварной — 150 г
• Морковь — 4 шт.
• Творожный сыр — 100 г
• Яйца — 8шт.
• Майонез
• Сметана

Приготовление:

Блюдо застилаем пищевой пленкой крест на крест чтобы было легко перевернуть салат. Пленку застилаем пластинами копченой красной рыбы. Рыбку смажем соусом. Для соуса неободимо смешать сыр, сметану и майонез. Отваренные вкрутую яйца необходимо порезать на кубики и хорошо смазать соусом. Крабовые палочки потрем на мелкой терке и выложим следующим слоем. Опять смажем соусом. Морковь отварим, почистим и натрем на крупной терке. Смажем соусом. В качестве последнего соуса выложим отваренный рис. Теперь аккуратно перевернем салат на плоское блюдо.

Приятного аппетита.

Такое интересное сочетание обязательно оценят те, кому не хватает яркости блюда в привычных блюдах.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Оливки без косточек — 100 г
• Салат айсберг
• Творожный сыр — 100 г
• Дижонская горчица — 40 мл
• Грейпфрут — 1 шт.

Приготовление:

Семгу и сыр режем кубиками. Грейпфрут режем чистим и мякоть рубим кубиками. Зелень рубим на небольшие кусочки. Для приготовления соуса смешаем горчицу и оливковое масло в равных количестве. Смешаем все ингредиент и зальем соусом.

Благородное название салата уже говорит само за себя. Его можно приготовить даже на самый важный праздник. Состав салатика прост, все продукты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Семга — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить. После полного остывания очистить и нарезать кубиками. Огурчик и семгу также нарезаем кубиками. Зеленый лук мелку рубим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Еще одним вариантов приготовления является выкладывания салата слоями. Для этого выложим ингредиенты в следующей последовательности

1. Картофель
2. Семга
3. Морковь

Каждый слой промажем майонезом.

Украсить салатик можно желтком и розочками из красной рыбы.

Боярский салат имеет одну важную особенность — его никогда не бывает много. Все дело в том, он на столько вкусный, что улетает буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

• Семга соленая — 300-400 г
• Капуста пекинская — 1 вилок
• Яйца — 4 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Майонез

Приготовление:

Для начала отварим яйца вкрутую. Почистим и порежем их кубиками. Семгу очистим от кожуры и костей, нарежем кубиками. Капусту пошикуем на небольшие кусочки. Огурцв нарезаем соломкой.

Укладываем салатик слоями:

1. Капуста
2. Семга
3. Огурцы
4. Яйца.

Каждый слой необходимо хорошо смазать майонезом.

Чтобы салат получился более сочным смешайте майонез со сметаной в равном количестве.

Чтобы приготовить эту закуску не нужно ни особых кулинарных способностей ни диковенных продуктов. Достаточно просто желание вкусно покушать.

Ингредиенты:

• Семга малосольная — 200 г
• Сулугуни — 150 г
• Маслины — 10 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1шт.

Приготовление:

Прежде всего застелем блюда, в котором будет находится наша закуска листьями салата.

Затем нарежем все ингредиенты кубиками. Смешаем 50 мл оливкового масла с соком половины лимона, хорошо перемешаем венчиком до однородной массы желтого цвета. Маслины разрежем пополам.

Закуски из красной рыбы – это всегда роскошные блюда, которые украшают любой праздник, особенно такой значимый, как Новый год. Одними из лучших рыбных блюд считаются новогодние салаты с сёмгой, эти вкуснейшие деликатесы есть в меню всех дорогих ресторанов, теперь побаловать себя изыском можете и вы. Приготовить утончённый деликатес очень просто, да и совмещать красную рыбу можно со многими продуктами, в этом и кроется его особое преимущество.

Салат-коктейль с солёной сёмгой: новогодний рецепт

Изысканный деликатес требует особого оформления и подачи. Многослойный салат-коктейль из красной рыбы в креманках – прекрасная презентация вкусного блюда. Общая стоимость закуски не будет слишком высокой, а вот выглядеть блюдо будет истинно по-королевски.

Ингредиенты

• Картофель – 2-3 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Солёная сёмга – 80-100 г;
• Майонез – 6-8 ч. л.;
• Огурец – 1-2 шт.

Приготовление новогоднего салата

1. Отвариваем яйца, остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем варёный белок от желтка. Белок натираем на крупной тёрке, желток измельчаем немного позже.
2. От сёмги отрезаем 1-2 тонких ломтика и на время откладываем их, чтобы потом украсить ими готовое блюдо. Оставшуюся часть рыбы мелко нарезаем.
3. Огурец моем, натираем на крупной тёрке вместе с кожурой.
4. Отвариваем картофель, очищаем его, трём на тёрке (тоже крупной).
5. Приступаем к выкладыванию слоёв новогоднего салата:

• первым делом кладём нарезанную сёмгу;
• посыпаем рыбу тёртым яичным белком, смазываем ингредиенты 1/3 от общей порции майонеза;
• выкладываем тёртый огурец;
• присыпаем его тёртым варёным картофелем, смазываем 2/3 части майонеза. Кладём столько заправки, чтобы из неё можно было сделать на салате небольшой бугорок;
• прямо на картошку натираем яичный желток. Если натереть его отдельно, а потом просто пересыпать, то он может утратить свою «пушистость»;
• из отложенных ранее полосок сёмги делаем розочку, ей же и украшаем салат.

Блюдо лучше раскладывать по высоким креманкам, чтобы можно было подавать порционно. Если именно так вы и собираетесь делать, тогда постарайтесь общее количество майонеза распределить на то количество порций, которые планируете подавать.

Перед подачей праздничного салата с рыбой на стол – поставьте его на 1-2 часа в холодильник. В охлаждённом виде деликатес получается ещё вкуснее.

Салат на Новый год «Праздничный вечер»

Простой в приготовлении лёгкий салат имеет очень изысканный вкус, который придаёт ему сочетание красной рыбы, специй, свежих овощей и сухариков. Благодаря оригинальной подаче деликатес выглядит на новогоднем столе весьма привлекательно, что, несомненно, притягивает восхищённые взгляды голодных гурманов.

Ингредиенты

• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Сёмга (слабосолёная) – 300 г;
• Майонез (при желании его можно заменить на йогурт или нежирную сметану) – 100 г;
• Соль – по вкусу;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Ржаной хлеб – 150 г;
• Молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат

1. Листья салата и свежие огурцы моем, перекладываем их на тканевую салфетку с целью немного подсушить.
2. Огурец режем некрупными кусочками, также поступаем и с сёмгой.
3. Листья салата руками рвём на «лоскутки».
4. Хлеб режем кубиками, сушим их на сковороде без добавления масла, либо просто в духовке. Даём сухарям время остыть, после чего смешиваем их с рыбой и овощами.
5. Заправляем блюдо майонезом (либо любой другой заправкой, на своё усмотрение), перчим, солим его по вкусу.

Подаём наш рыбный салат на стол в салатных листьях. Для этого выкладываем абажуром порванные листья салата на тарелке, а затем пересыпаем на них готовый деликатес. Выглядеть блюдо будет очень просто и изысканно одновременно.

Салат «Новогодние огни»: рецепт с икрой

Приготовление необычайно вкусного новогоднего салата из красной рыбы станет сплошным удовольствием для любой хозяйки. Чего только стоит процесс украшения праздничного блюда, ведь вы из обычных ингредиентов создадите настоящий кулинарный шедевр, который будет озарять торжественное застолье сиянием «огоньков» из красной икры.

Ингредиенты

• Красная икра – 70 г;
• Листья салата – по вкусу;
• Огурец – 3 шт.;
• Сёмга – 300 г;
• Майонез – по вкусу;
• Кукуруза (консервированная) – 1 банка;
• Яйца – 6 шт.;
• Петрушка – по вкусу;
• Морковь – 3 шт.;
• Репчатый лук – 100 г.

Приготовление салата с семгой и икрой

1. На крупной тёрке натираем свежие огурцы и варёную морковь. Огурцы можно не очищать, если только кожица у них не жёсткая.
2. Кубиками шинкуем репчатый лук.
3. Яйца отвариваем, даём им остыть, отделяем желтки от белков и натираем их на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
4. Рыбу нарезаем тонкими пластинками. 5 пластинок оставляем для украшения, а остальную часть режем на кубики.
5. Открываем банку с кукурузой, сливаем с неё всю жидкость, и смешиваем консервированные зёрна с натёртыми огурцами, яичным белком и желтком.

Блюдо по вкусу солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

Оформляем салат из рыбы

Плоскую тарелку выстилаем целыми листьями салата, выкладываем на них наше блюдо и приступаем к его украшению:

• сверху на продукты кладём кубики рыбы;
• посыпаем всё тёртыми желтками;
• делаем на поверхности салата майонезную сетку;
• в каждую клеточку кладём по 1/3 ч. л. красной икры;
• из отложенных ранее пластинок красной рыбы , их, при желании, также можно украсить икрой;
• из петрушки или руколлы делаем стебельки розочек. Должно получиться примерно так, как на фото.

Вот и всё – салат «Новогодние огни» с сёмгой готов к употреблению. Лёгкого вам приготовления и приятного аппетита!

Новогодний овощной салат с сёмгой: рецепт без майонеза

Очень вкусный и лёгкий салатик из овощей и рыбы можно приготовить без майонеза. Однако для этого нужно правильно подобрать заправку для блюда, ведь рыбный салат из изысканного морепродукта имеет весьма деликатный вкус.

Соответственно и заправка должна иметь нотки нежности во вкусе, чтобы тонко подчёркивать, а не перебивать основной привкус деликатеса. Соевый соус подходит для этого идеально.

Ингредиенты

• Болгарский перец (жёлтый или красный) – 2 шт.;
• Сёмга (слабосолёная) – 350 г;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Сахар – ½ ч. л.;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Делаем заправку для салата: смешиваем соевый соус с сахаром, оливковым маслом, специями, соком лимона.
2. Перец моем, очищаем от семян, после чего нарезаем его продолговатыми тоненькими полосками. Так же нарезаем и огурцы с сёмгой.
3. Моем листья салата, обсушиваем их с помощью салфетки, вручную разрываем на кусочки (не слишком большие), соединяем с остальными ингредиентами. Напоследок салат заправляем и подаём к новогоднему столу.

Помимо овощей в новогодние салаты с сёмгой добавляют разного рода фрукты. Они придают блюду ещё больше пикантности, делая его в разы изысканнее, а значит – ценнее для тех, кто знает толк в деликатесах.

У столь необычного блюда роскошный вкус, не сравнимый ни с одним другим деликатесом из красной рыбы. Удивительное сочетание слабосолёной сёмги, креветок и сладкого ананаса делает блюдо по-настоящему «царским». Такой закуской вы однозначно украсите своё застолье.

• 100 г шампиньонов обжариваем с луком (достаточно 1 луковицы) до золотистой корочки на подсолнечном масле.
• Креветки (100 г) отвариваем, затем очищаем.
• Свежий огурец, слабосолёную сёмгу (200 г) и варёные креветки режем кубиками.
• Готовим соус-заправку для салата: помидор очищаем от кожуры, разминаем, смешиваем его с продавленным под прессом чесноком (2 зубка), 2 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. белого вина.
• Измельчённые ингредиенты смешиваем с заправкой, добавляем в них поджаренные лук и грибы. Всё перемешиваем и перекладываем блюдо в салатницу.

Украшаем новогодний деликатес:

• нарезаем тонкими пластинами ананас,
• выкладываем пластинки на блюдо,
• поливаем его нежирной сметаной,
• сверху кладём 2 ст. л. красной икры и веточку петрушки.

Блюдо готово – его можно подавать гостям.

Если хотите «Царское» блюдо и преподнести по-царски, тогда можете вместо салатницы использовать ананас. Вырежьте мякоть, оставив только кожуру, и переложите в ананасовую корку готовый деликатес. Поверьте, будет выглядеть эффектно и оригинально.

Если вы действительно желаете удивлять в Новый год, тогда новогодние салаты с сёмгой обязательно должны быть на вашем праздничном столе. Делаются они просто и достаточно быстро, зато какое приятное послевкусие после себя оставляют.

Удивляйте красиво, а главное – изысканно, и пусть ваши праздничные дни будут незабываемыми.

Филе семги считается не только деликатесом, но и продуктом для здорового питания. Диетологи причисляют этот вид жирной рыбы к тому дозволенному списку, продукты из которого можно есть в ограниченных количествах и при этом не поправляться.

Кроме того, мясо данного вида красных рыб оказывает положительное влияние на общее здоровье и самочувствие человека. Благодаря уникальному веществу мелатонину семга способствует омоложению клеток, укреплению иммунитета и нормализации сна.

Ежедневно съедая небольшой кусочек семги (на бутерброде или в салате с красной рыбой), Вы даете энергию головному мозгу, что благотворно сказывается на умственных способностях, памяти и настроении.

Врачи-кардиологи считают красное филе семги настоящим лекарством. Оно снижает шансы возникновения сердечных недугов и помогает быстро восстанавливаться после перенесенных инфарктов.

Особенно полезна семга людям, следящим за своей красотой. Известно, что 30 г семги в день разглаживают морщинки у глаз, на шее и руках. К тому же употребление этой рыбы значительно снижает вероятность получить солнечный ожог. Конечно, каждый день кушать семгу весьма затратное дело, но можно позволить себе сделать салат красоты по выходным.

Сейчас сложно найти семгу, которая росла бы в естественных условиях. В основном ее выращивают в специальных садках в большом количестве. Конечно, филе имеет уже не такой яркий и насыщенный цвет, а более блеклый. Также гораздо в меньшей степени в этой рыбке содержится витаминов. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на то, где была выловлена или выращена рыба. В искусственной среде цвет мяса не может быть ярко красным, в любом случае это свидетельствует, что семгу перекормили красителями и пищевыми добавками.

Семга, как и любой другой продукт, полезна в меру. Из-за высокой калорийности и значительного содержания жира переедание может негативно сказаться на печени и поджелудочной железе. Однако, разумеется, отказываться от семги вовсе не стоит, главное знать меру и правильно употреблять ее.

Одним из тех блюд, где семга гармонично соседствует с овощами и морепродуктами, можно считать салат. Такие смешанные салаты достаточно просто готовить. Всего лишь понадобиться филе соленой семги и те ингредиенты, которые найдутся в холодильнике. Сегодня мы введем Вас в курс дела и расскажем о самых вкусных и простых рецептах приготовления салатов с семгой.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со свеклой:

• свекла — 2 шт. небольшие
• филе соленой семги — 220 г
• морковка — 2 шт.
• легкий салатный майонез — 210 мл
• оливки без косточек – 15 шт.
• картошка — 3 шт.

Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Филе соленой семги нарезать ломтиками одного размера. Морковку порубить кружочками.

Из оливок вынуть косточки, разрезать на половинки. Отварную картошку порезать кубиками. Соединить все. Заправить салатным майонезом. Хорошенько перемешать. Подавать к столу в охлажденном виде. Украсить корзиночками, сделанными из семги.

Морской салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления морского салата:

• кальмары — 2 шт.
• морские креветки — 250 г
• соленая семга — 170 г
• икра – 2 столовые ложки
• твердых сортов сыр – 50 г
• спелые помидоры — 2 шт.
• провансальский майонез – по вкусу
• кинза
• петрушка

Кальмары и креветки отварить в солоноватой водичке. Кальмары нарезать ломтиками. Морские креветки очистить от панциря. Если необходимо измельчить.

Соленую семгу порезать кусочками. Сыр протереть на средней терке. Спелые помидоры порезать дольками. Кинзу и петрушку порвать руками. Объединить все ингредиенты в салатнице. Заправить провансальским майонезом. Перемешать. Украсить икрой.

Картофельный салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата:

• огурцы – 2 шт.
• картошка – 1 шт.
• семга – 100 г
• крабовые палочки – 2 шт.
• рыбный китайский соус – 3 столовые ложки
• куриные яйца – 2 шт.
• консервированные креветки – 90 г

Огурцы порубить тонкой соломкой. Картошку отварить в соленой воде, порезать кубиками. Крабовые палочки нарезать кружочками. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить и порубить.

Консервированные креветки пропустить через блендер. Семгу порезать длинными полосочками. Смешать все. Заправить рыбным китайским соусом. Перемешать.

Салат из соленой семги с огурцом и мятой

• семга – 400 г
• авокадо — 1 шт.
• сок лимонный – 1 шт.
• уксус белый винный — 2 столовые ложки
• сахарный песок — 2,5 чайные ложки
• перец чили – 2 шт.
• листовой зеленый салат
• свежий огурец — 1 шт.
• йогурт без добавок — 4,5 столовые ложки
• йодированная соль
• молотый черный перец

Семгу порезать шматочками и обжарить на масле. Мякоть авокадо порезать ломтиками, вынув предварительно из него косточку. Перец чили порубить тонкой соломкой. Листовой зеленый салат порвать руками.

Свежие огурчики нарезать пластинками. Мяту растолочь в ступке. Заправку приготовить, смешав свежевыжатый лимонный сок, белый винный уксус, сахарный песок, йогурт без добавок. Тщательно взбить. Добавить туда йодированной соли и молотого черного перца.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со стручковой фасолью:

• филе семги — 550 г
• мелкая соль
• специи
• редиска – 5 шт.
• ореховое масло — 25 г
• зеленая стручковая фасоль — 290 г
• лайма сок — 90 г
• петрушка — 30 г
• огурец – 1 шт.

Филе семги порезать кубиками, вынуть косточки. Редиску натереть на терке. Зеленую стручковую фасоль отварить, порезать на кусочки. Огурцы порезать пластиночками. Петрушку растолочь в ступке. Соединить все. Посолить. Внести специи. Сбрызнуть лаймовым соком. Полить ореховым маслом. Тщательно перемешать. Украсить зеленью.

Рисовый салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• семга — 170 г
• рис – 240 г
• креветки – 230 г
• маринованные мидии – 220 г
• оливки без косточек – 85 г
• лимон — 1 шт.
• кочанный салат зеленый
• подсолнечное масло – 4 столовые ложки

Рис отварить в солоноватой воде. Вылить в дуршлаг, дать воде стечь. Креветки отварить, очистить от панцирей и мелко порубить. Маринованные мидии порезать на кусочки.

Из оливок вынуть косточки, порезать на мелкие кусочки. Кочанный зеленый салат нашинковать. Смешать все компоненты будущего салата. Посолить. Заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать. Украсить оливками.

Салат с соленой семгой и грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грейпфрутом:

• соленая сёмга – 220 г
• грейпфрут — 1 шт.
• авокадо – 2 шт.
• свежевыжатый сок лимонный — 3 столовые ложки
• базилик – 2 пучка

Грейпфрут очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Соленую семгу нарезать ломтиками. Из авокадо вынуть косточки, мякоть нарубить соломкой. Базилик порвать руками. Объединить все. Полить свежевыжатым соком. Перемешать.

Норвежский салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• филе семги – 250 г
• свекла – 1 шт.
• морковка — 2 шт.
• репчатый красный лук – 2 шт.

Для заправки:

• сливки — 1 стакан
• сахарный песок – 1,5 столовая ложка
• неострая горчица – 1 чайная ложка
• мелкозернистая соль – 0.5 чайной ложки
• паприка

Этот салат является традиционным для Норвегии. Его часто подают в качестве дополнительного кушанья к вареному картофелю, зеленому луку и селедке. Филе семги нарезать ломтиками. Свеклу отварить и нарубить на брусочки. Морковь протереть на средней терке.

Репчатый красный лук порезать полуколечками. Заправку сделать из смеси сливок, сахарного песка, неострой горчицы, соли и паприки. Объединить компоненты, полить заправкой. Хорошенько перемешать салат норвежский. Охладить. Украсить ломтиками овощей.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фетой:

• салат зеленый айсберг
• черри помидоры — 5 шт.
• семга — 1 баночка
• кислое яблоко — 1шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• сыр фета – 140 г
• лимонный сок – 3 столовые ложки
• сахарный песок – 2 чайные ложки
• винный уксус
• красный молотый перец
• кинза
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки

Помидоры порезать ломтиками. Салат зеленый айсберг порвать руками. Семгу измельчить полосками. Кислые яблоки порезать ломтиками. Свежие огурцы нарезать соломкой.

Фету порезать кубиками одного размера. Кинзу разорвать руками на мелкие кусочки. Соединить все. Полить винным уксусом, лимонным соком. Посыпать красным молотым перцем. Подсластить по вкусу. Заправить подсолнечным маслом, хорошенько перемешать. Подавать к столу.

Салат с соленой семгой и сельдереем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сельдереем:

• семга соленая – 200 г
• капуста пекинская – 0.5 кочана
• сельдерей стеблевой – 3 шт.
• томаты спелые – 2 шт. большие
• куриные яйца – 2 шт.
• шнитт-лук – 5 перьев
• салатный дрессинг – 3 столовые ложки
• паприка

Соленую семгу нарезать кубичками. Пекинскую капусту нарубить тонкой соломкой. Сельдерей нашинковать. Спелые помидоры порезать дольками.

Куриные яйца сварить вкрутую, протереть на терке. Шнитт-лук нашинковать достаточно мелко. Заправить салатным дрессингом. Немножко посолить и посыпать паприкой.

Салат с соленой семгой по-тайски

Необходимые ингредиенты для приготовления тайского салата:

• рыбный соус – 1 столовая ложка
• базилик
• соленая семга – 150 г
• подсолнечное масло – 2,5 столовые ложки
• петрушка
• лук-шалот – 1шт.
• сахар – 2 столовые ложки
• помелом – 1 шт.
• арахис – 50 г
• чили перец острый – 2 шт.

Базилик порвать руками. Соленую семгу порезать полосочками. Петрушку порвать руками. Лук-шалот порезать на кусочками. Мякоть помело порезать кусочками.

Арахис обжарить и измельчить в блендере. Чили перец нарубить соломкой. Смешать все. Заправить подсолнечным маслом. Динамично перемешать.

Салат с соленой семгой и клюквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с клюквой:

• семга соленая – 230 г
• клюква – 150 г
• картошка – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• укроп
• майонез

Семгу соленую нарезать пластиночками. Клюкву растолочь в ступке. Картошку отварить и порезать кубиками. Морковку протереть на терке. Огурцы порубить тонкой соломкой. Укроп нашинковать. Смешать все. Заправить майонезом. Хорошенько перемешать. Подавать к столу в охлажденном виде.

Рецепт салата из семги с сыром для сети Алые Паруса

Салат с сёмгой – блюдо праздничного меню, нежели повседневного. Блюда, в состав которых входит этот морепродукт, придают изысканности столу, а любой ресторан высокого уровня готов порадовать своих гостей разнообразием блюд из сёмги. Рецептов салата из сёмги существует много и сёмга в салатах используется в различном виде. Нарезанная в салат сёмга может быть предварительно отваренной, готовят салат из слабосолёной сёмги, салат с копчёной сёмгой, салат с малосольной сёмгой и салат с солёной сёмгой. В общем, сёмгу в салат используют практически в любом виде. Кроме того, салаты с этим морским ингредиентом могут быть слоёными или смешанными. Эта рыба имеет ярко-выраженный нежный вкус и её очень сложно испортить, а когда сёмгу сочетают в салате с другими ингредиентами – не получиться невкусно просто не может!

Сёмга по своим качествам — превосходный продукт, так как мясо этой рыбы сочетает в себе массу плюсов. Это не только очень вкусная рыба, но и очень полезная. Вкус мяса сёмги очень нежный, который тяжело перепутать с другой рыбой. Любой салат из сёмги выглядит аппетитно, так как нежный розовый цвет и приятный вкус будет красиво сочетаться с зеленью, разными овощами и другими ингредиентами. Сёмга также хорошо сочетается с другими морепродуктами, например, салат с сёмгой и креветками поданный в виде салата – коктейля, украсит любой праздничный стол. Салат с сёмгой и помидорами, приготовленный на завтрак, даст энергию и пополнит организм большим количеством полезных веществ на целый день.

О пользе сёмги можно говорить много! Это превосходный источник витаминов, минеральных веществ, протеинов, фосфора, калия и многих других элементов, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности всего организма. В состав сёмги входит всем известная омега-3, основное преимущество которой состоит в том, что эта полиненасыщенная кислота способствует замедлению старения клеток, то есть продлевает молодость организма. Также омега-3 благоприятно влияет на работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Употребление этого продукта в пищу способствует улучшению обмена веществ, снимает стресс и укрепляет мышцы. Салат с сёмгой, рецепт которого вы бы не выбрали, лучше готовить сразу перед подачей к столу. Только слоёные салаты готовятся заранее, так как им следует дать время пропитаться в холодильнике.

Рецепт салата с соленой семгой и огурцом

 

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая – 250-300 грамм.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Майонез для заправки.
• Соль и перец по вкусу.

Может ли блюдо быть одновременно простым, вкусным и изысканным? Конечно же, да, если это салат с семгой. Нежная деликатесная рыба позволит раскрыть кулинарный потенциал любого повара, ее можно использовать в вареном, жареном, даже в сыром виде. Но самым выразительным вкусом, несомненно, обладает семга слабосоленая и подкопченная.

 

 

Эта рыба сама по себе очень полезна. Она богата витаминами группы В, селеном и магнием. Семга достаточно жирная, при этом блюда с ней можно отнести к разряду диетических – она полезна и легко усваивается.

Вкусный салат с семгой обязательно должен стоять на праздничном столе. Попробуйте заменить этой рыбкой селедку, когда будете готовить Шубу, а легендарная Мимоза с семгой покорит всех гостей своим сочным и необычным вкусом. Для приготовления салатов рыбу можно засолить самостоятельно или купить уже готовую, в любом случае вкус блюда будет изумительным.

 

 

Салат с семгой может быть слоеным или простым, где ингредиенты равномерно перемешаны; холодным или теплым. С этой рыбой отлично сочетаются многие продукты: салатные листья, картофель, огурцы, томаты, морепродукты и пр. Рецептов так много что каждый сможет найти блюдо на свой вкус.

Приготовление

Такой салат с соленой семгой лучше всего подойдет для праздничного стола, он сытный, но нежный, простой в приготовлении, но оригинальный.

1. Предварительно в слегка подсоленной воде следует отварить до готовности картофель и морковь. Сваренные овощи охладить, почистить и нарезать кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать как овощи. При желании яйца можно измельчить ножом или вилкой.
3. Репчатый лук нарезать как можно мельче, чтобы уменьшить горечь, его можно слегка ошпарить кипятком.
4. Огурец нарезать кубиками, покрошить зеленый лук.
5. Слабосоленую семгу нарезать так же, как и остальные ингредиенты – кубиками или брусочками.
6. Поместить ингредиенты в глубокую миску, слегка посолить, добавить перец и майонез. Все аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.

 

Данный рецепт салата с семгой можно слегка изменить: соленый огурец заменить свежим, а вместо вареной моркови добавить зеленое яблоко. Блюдо получится легче и сочнее, с выраженным свежим вкусом.

Варианты приготовления

Красная рыба отлично сочетается со свежими огурцами, поэтому нередко эти ингредиенты встречаются вместе в различных рецептах. Вкусный салат с семгой, который придется по душе всем гурманам, готовится очень просто.

1. Рыбу необходимо сварить, порезать и добавить к измельченным вареным яйцам.
2. В отдельную емкость покрошить огурец с луком, добавить зеленый горошек, майонез.
3. Полученной массой залить рыбу, выдавить сок половинки лимона и все перемешать.
4. С помощью кулинарных форм выложить на тарелки салат с семгой и оформить сверху красной икрой каждую порцию.

 

Добавление слабосоленой рыбы поможет по-новому взглянуть на привычный Оливье. Такой салат с семгой получается очень вкусным и необычным. Остальные ингредиенты те же, что и в классическом рецепте. Если рыба используется вареная, то в салат нужно положить свежий огурец и петрушку. Салат с семгой соленой лучше дополнить маринованными огурчиками.

За пять минут можно приготовить вкусный и пикантный салат с семгой и сыром — он выручит, когда гости уже на пороге. Соленую рыбу, твердый сыр и болгарский перец нужно порезать тонкими брусочками, поперчить и полить оливковым маслом или легким майонезом. Подавать такой салат с семгой лучше порционно, воспользовавшись идеями по оформлению на фото.

Сторонники низкокалорийного питания могут попробовать приготовить салат с семгой и креветками. В его состав также входит ананас, грибы и томаты. Заправить его можно нежирной сметаной, йогуртом или оливковым маслом с уксусом.

С семгой можно приготовить знаменитый салат Цезарь. Жирная и сочная рыба отлично сочетается по текстуре и вкусу со свежими салатными листьями и хрустящими гренками.

Советы

В качестве заправки салата с семгой слабосоленой или подкопченной лучше использовать не простой майонез, а приготовить соусы на его основе. Все лососевые виды рыбы хорошо сочетаются с горчицей и хреном.

 

Для соуса можно взять один из этих ингредиентов (в сухом или готовом виде), смешать с легким майонезом и ложкой уксуса (можно яблочного, рисового, ягодного). В такой соус можно добавить немного лимонного сока, черный перец, сушеные травы (укроп, розмарин).

Для украшения салата с семгой подойдут гранатовые зерна и икра, гренки и петрушка. Отдельные порции можно выкладывать на свежие салатные листья или подавать в креманках.

 

Салат из соленой семги — на съедение гостям: рецепт с фото и видео

Салат из соленой семги – замечательный вариант на праздничный стол, ведь очень нежное мясо этой рыбы быстро усваивается и содержит в себе йод, белок, калий, магний, фосфор цинк, кальций и фтор. А в слабосоленой сёмге сохраняются все эти витамины и минералы в полном объеме.

Новый год, годовщина, день рождения, романтический ужин или самыйобычный будний день – салат из соленой семги несомненно украсит вашстол. Приготовьте его и ваши близкие не останутся равнодушными.Прошли времена, когда семга была редким продуктом на наших столах, теперь ее можно купить почти в каждом магазине и сделать еепостоянным «гостем» за праздничным застольем.

Купите охлажденную семгу и замаринуйте ее. Так салат будет гораздо вкуснее.

Салат «Превосходство»

Приготовьте салат, в котором вкусное и интересное сочетание рыбы и экзотического фрукта удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• Соленая семга — 200 г;
• Рис отварной — 100 г;
• Авокадо — 2 шт;
• Твердый сыр — 100 г;
• Творожный сыр — 200 г;
• Лимон — для украшения;
• Соль — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить и остудить.

Авокадо отделить от кожуры и косточки и порезать кубиками.

Сёмгу порезать также кубиками.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Когда все ингредиенты подготовим, приступаем к сборке салата:

1 слой – сёмга;

2 – вареный рис;

3 – авокадо;

4 – сыр творожный;

5 – сёмга;

6 – твердый сыр.

Теперь уберите салат в холодное место на 20-30 минут. Перед подачей на стол можно украсить по вашему усмотрению.

«Оливье» из соленой семги

Салат «оливье» постоянное блюдо праздничного стола в каждом доме. Попробуйте удивить гостей, поэкспериментируйте и приготовьте замечательный «Оливье» с соленой семгой. Красная рыба придает благородный вкус и делает блюдо более праздничным.

Ингредиенты:

• Соленая семга — 220 г;
• Картофель отварной — 2 шт.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Морковь вареная — 2 шт.;
• Горошек маринованный (можно заменить отварным) — 4 ст. л.;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Маринованный огурец – 3 шт.;
• Зеленый лук и укроп по вкусу.

Приготовление:

Овощи и яйца заранее отварить и дать остыть.

Порезать небольшими кубиками и поместить в глубокую чашку.

Семгу и огурцы порезать также мелкими кубиками и отправить к овощам.

Добавить горошек и заправить салат майонезом, аккуратно перемешать и переложить в салатник. Охладить минут 30 и украсить зеленью.

Очень вкусный и невероятно нежный салат готов!

Можно заменить соленые огурцы на свежие, а майонез йогуртовой заправкой. Для этого смешиваем классический йогурт, перец, соль, оливковое масло и добавляем яблочный уксус. Такой вариант менее калорийный

Витаминный салат из соленой семгой

Вкусный, легкий, низкокалорийный и витаминный салатик из семги и свежих овощей порадует вас и ваших гостей. А можно и не ждать повод, и приготовить его на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Семга соленая – 400 г;
• Свежие огурцы – 100 г;
• Помидоры – 2 шт;
• Пекинская капуста – 200 г;
• Яйцо куриное – 3 шт;
• Растительное масло – 20 мл;
• Лимонный сок – 1 ч л;
• Укроп по вкусу.

Приготовление:

Семгу, помидоры и огурцы порезать кубиками.

Вареные яйца покрошить.

Пекинскую капусту порезать на крупные кусочки, а укроп измельчить. Смешать все и полить маслом и лимонным соком. Можно добавить соль.

Слоеный салат из семги и творожного сыра

Вкусный, полезный и яркий салат из семги с творожным сырок станет украшением любого стола. Этот салат можно приготовить как альтернативу «сельди под шубой».

Ингредиенты:

• Свекла отварная – 250 г;
• Картофель отварной – 150 г;
• Сыр творожный — 200 г;
• Семга соленая- 150 г;
• Горошек консервированный – 50 г;
• Соль по вкусу;
• Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

Сначала подготовьте овощи – отварите и остудите.

Чеснок пропустите через пресс и добавьте в сыр. Посолите по вкусу.

Картофель и семгу порезать кубиками.

Свеклу натереть на крупной терке

Соберите салат в форме слоями:

1 – свекла,

2 – картофель,

3 — чесночно-сырная смесь,

4- мелко порубленная зелень,

 5 – семга,

 6 – свекла с зеленью.

 Поставить в холодильник на 40 минут. Снять форму, украсить горошком и подать к столу

Овощи лучше отваривать в подсоленной воде

Салат с соленой семгой, рукколой и картофелем

С чем сочетается соленая рыба? Конечно с картофелем. А еще лучше с печеным картофелем. Добавьте в свою поваренную книгу еще один салат из соленой семги с рукколой и картофелем.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 г
• Руккола – 1 пучок
• Картофель – 3 шт.
• Зернистая горчица – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Розмарин – 1 ч. л.

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить заправку. Для этого масло, горчицу, мед и лимонный сок смешать и посолить по вкусу.

Картофель очистить и порезать дольками. Заправить маслом и посыпать розмарином. Выложить его одним слоем на смазанный маслом противень и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Семгу нарезать тонкими полосками и смешать с листьями рукколы, картофелем и полить заправкой. Аккуратно перемешать и можно подавать к столу.

Попробуйте приготовить этот салат с молодым картофелем, который нужно будет предварительно помыть щеткой и запечь в кожуре

Салат из семги с апельсином и грейпфрутом

Устали от тяжелых салатов? Хочется чего-то легкого и вкусного? Приготовьте салат из соленой семги, апельсина и грейпфрута.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 г;
• Салат – 1 пучок;
• Грейпфрут – 1 шт;
• Апельсин – 1 шт;
• Сладкий перец – 1 большой;
• Лук репчатый – 1 маленький;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Имбирь тертый – 1 ч.л.;
• Кунжут для посыпки – 1 ст. л.

Приготовление:

Первым делом подготовим все ингредиенты.

Лук и перец очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Апельсин и грейпфрут очистить от кожуры и белой прослойки. Отделяем дольки цитрусов от пленки и центра.

Оставшиеся части апельсина и грейпфрута отжать в чашку, добавить тертый имбирь и соевый соус. Перемешать и оставить настаиваться.

Филе рыбы порезать тонкими ломтиками.

Листья салата порвать на крупные кусочки, выложить на плоское блюдо и полить заправкой .

Затем выложить часть цитрусов и рыбу.

Добавить перец и лук.

Сверху положить оставшиеся дольки цитрусов и полить заправкой. Готовый салат можно посыпать кунжутом и подать к столу охлажденным.

Салат из соленой семги, моркови и сельдерея

Очень легкий салат из семги в сочетании со свежим хрустящим сельдереем и сладкой моркови.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая – 150 г;
• Сельдерей – 2 стебля;
• Морковь – 1 шт;
• Перец черный молотый, соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сок половины лимона.

Приготовление:

Рыбу очистить от кожи и костей, порезать на маленькие кусочки.

С сельдерея снять верхний слой и порезать также как семгу.

Морковь очистить и нарезать тонкими дольками.

Все соединить и посыпать свежемолотым перцем, солью, заправить лимонным соком и маслом. Поставьте салат в холодильник на 25-30 минут и подайте охлажденным

Суши – торт из соленой семги

Этот салат отличный вариант для тех, кто любит суши, но не любит их готовить. В нем есть все – красная рыба, рис, нори, авокадо, огурец и сыр «филадельфия».

Ингредиенты:

• Рис — 200 г;
• Вода — 500 мл;
• Рисовый уксус — 2 ст.л.;
• Соль — 1/2 ст.л.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Вода — 1 ст.л.;
• Лист нори;
• Малосоленая семга — 250 г;
• Авокадо — 1 шт;
• Огурец — 1 шт;
• Сыр Филадельфия — 200 г;
• Кунжутные семечки;
• Икра — 75 г.

Приготовление:

В первую очередь приготовьте рис. Для этого промойте его и отварите. Пока рис варится можно приготовить для него заливку. В кастрюле смешать 1 ст. л. воды, соль, сахар и уксус. Поставить на огонь и варить до закипания и растворения сахара. Когда закипит выключить огонь. Горячий рис залить этой заливкой и оставить остывать.

Далее подготавливаем остальные ингредиенты. Авокадо и огурец порезать соломкой, рыбу небольшими кусочками, можно.

Приступаем к сборке салата.

В форму выкладываем слоями: рис, разравниваем и уплотняем, сыр тонким слоем,  огурец, рыбу, авокадо, снова рис, сыр, икра.

Убрать салат в холодильник на несколько часов. Перед подачей снять форму, украсить по желанию и обсыпать края кунжутными семечками.

Подавать с соевым соусом.

Чтобы торт был еще вкуснее можно каждый слой сбрызнуть соевым соусом, а рыбу порезать на тонкие слайсы

Салат из соленой семги с авокадо и сухариками

Еще один рецепт с экзотическим фруктом. Но на этот раз мы добавим еще кукурузу и сухарики. Хрустящий и одновременно нежный салат будет отличным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 г;
• Авокадо – 1 шт;
• Белый хлеб – 2 ломтика;
• Сливочное масло – 1 ч.л;
• Консервированная кукуруза – ½ банки;
• Майонез – 2 ст.л;
• Специи (соль, перец, молотые травы) – по вкусу.

Приготовление:

Сначала приготовим сухарики. С хлеба срезать корочки и нарезать мякиш кубиками. Обсыпать специями и обжарить, специями.

Авокадо и рыбу порезать небольшими кусочками.

Выложить салат слоями: семга, авокадо, кукуруза, майонез, сухарики.

Сухарики можно добавить перед подачей на стол. Салат подавать охлажденным.

Салат из соленой семги «Царский»

Безумно вкусное сочетание слабосоленой семги, отварных креветок и сладкого ананаса делает это блюдо «царским». Подайте этот салат на любой праздник и ваши гости однозначно оценят этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 г;
• Очищенные вареные креветки – 500 г;
• Пекинская капуста – ½ качана;
• Консервированный ананас – 200 г;
• Свежий огурец – 1 шт;
• Твердый сыр – 100 г;
• Сок лимона – 2 ч.л;
• Зелень – по вкусу
• Майонез

Приготовление:

Сначала подготовьте все продукты.

Семгу нарезать на небольшие кусочки.

У огурца удалить семена, а мякоть порезать также кубиками.

Капусту нашинковать, помять руками и сбрызнуть соком лимона.

Ананас необходимо обсушить бумажным полотенцем, а потом нарезать также как рыбу и огурец.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать все ингредиенты в глубокой миске заправить майонезом, перемешать и переложить в салатник. Украсить зеленью и подать на стол.

Все салат готов!

Салат «семга на шубе»

Еще один салат из соленой семги и овощей как альтернатива сельди по шубой.

Ингредиенты:

• Семга слабосолена – 300 г;
• Яйца вареные – 2 шт;
• Репчатый лук – 1 шт;
• Отварная морковь – 1 шт;
• Отварная свекла – 2 шт;
• Отварной картофель – 2 шт;
• Майонез – 100-200 г;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Овощи и яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке

Семгу нарезать кусочками или ломтиками.

Выкладываем салат слоями:

1 — свекла,

2 — морковь,

2- картофель,

3 — яйца,

4- лук,

5 — семга.

Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом. Готовый салат поставить в холодильника на 1-2 часа. Перед подачей украсить зеленью

Салат из соленой семги с маринованными огурцами

Как вам такое сочетание – семга и соленые огурцы? Немного странно, не правда ли? Но приготовьте его на праздник хотя бы раз и ваши гости точно оценят его свежий и запоминающийся вкус.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга — 200 г;
• Маринованные огурцы  — 2 шт небольших;
• Отварной картофель – 2 шт;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Свежие помидоры – 1-2 шт;
• Зеленый лук – несколько перьев;
• Листья салата – 3-4 шт;
• Укроп, оливки и каперсы для украшения (по желанию)
• Соус
• Горчица – 1 ст л;
• Сахар – 1 ч л;
• Сок лимона – 1 шт;
• Соль – щепотка;
• Оливковое масло – 2 ст л;

Приготовление:

Картофель отварить и остудить.

Семгу и овощи порезать кубиками среднего размера.

Приготовить соус: смешайте сахар, горчицу, сок лимона, соль и оливковое масло

Залить этим соусом измельчённый репчатый лук и мариновать около 10 минут.

Салатные листья порвать руками, зеленый лук порубить ножом.

Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить луком с соусом.

Украсить оливками, укропом, и каперсами.

Каперсы можно и не добавлять, но с ними салат еще вкуснее

Охладите салат и подавайте к столу.

Салат «императорский»

Сочетание таких продуктов как семга, авокадо и креветки придает изысканный вкус этому салату.

Ингредиенты:

• Семга соленая – 200 г;
• Очищенные креветки – 200 г;
• Авокадо – ½  шт;
• Салат айсберг – 4 листочка;
• Отварной картофель – 3 шт;
• Помидоры черри – 200 г;
• Майонез – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Сначала подготовим все ингредиенты.

Рыбу и авокадо порезать маленькими кусочками.

Картофель натереть на крупной терке.

Черри разрезать на 4 части.

Салатные листья порвать руками на крупные кусочки.

Выложить салат на блюдо слоями:

1 — рыба,

2 — ½ картофеля,

3 — авокадо,

4 — помидоры,

5 — листья салата,

6 — креветки,

7 — картофель.

Каждый слой смазать майонезом. Поставить в холодильник на 30-40 мин. Перед подачей на стол украсить.

Салат «Морская звезда»

Необычный и очень вкусный салат, который сочетает в себе свежий огурчик, картофель, соленую семгу и крабовые палочки несомненно украсит любой праздничный стол и станет звездой вашего праздника. Ведь и приготовлен он в форме звезды!

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 300 г;
• Свежий огурец — 2 шт;
• Семга слабосоленая (филе) — 200 г.;
• Яйца отварные — 2 шт;
• Крабовые палочки — 200 г.;
• Соль, перец по вкусу;
• Кукуруза – ½ банки;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

Яйца и картофель заранее отварить и остудить.

Огурец, яйца и картофель натереть на мелкой терке.

Картофель и яйца перемешать с майонезом.

Крабовые палочки мелко порезать. Можно их немного подморозить и натереть на терке.

Филе семги нарезать тонкими слайсами.

Переходим к сборке салата.

На плоское блюдо выложить картофель и сформировать звезду. Толщина слоя – 2 см.

Отожмите сок с огурца и выложите на картофель. Сделать сеточку из майонеза.

Следующий слоем будут крабовые палочки + сеточка из майонеза.

Распределить поверх крабовых палочек яйца, смешанные с майонезом. Этот слой должен быть ровным.

Крайним слоем выкладываем тонкие пластинки рыбы.

В завершении украшаем кукурузой и зеленью. Убираем в холодильник на пару часов, так он пропитается и станет еще вкуснее.

Винегрет по-новому

Все знают наш классический винегрет, который нравиться всем, но он уже давно не относится к праздничным и им не удивишь гостей. Попробуйте приготовить винегрет с совершенно новым вкусом и гости будут в восторге.

Ингредиенты:

• Крупная отваренная свекла – 1 шт;
• Картофель – 2 шт;
• Соленый огурец – 2 шт;
• Семга слабосоленая – 80 г;
• Красный лук – ½ головки;
• Зеленая чечевица – 50 г;
• Оливковое масло – 2 ст л;
• Молотый острый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Чечевицу и свеклу заранее отварить и остудить.

Картофель помыть и запечь целым в духовке. Остудить и почистить.

Рыбу нарезать тонкими кусочками.

Картофель, огурцы и свеклу крупными кубиками.

Лук нашинковать полукольцами.

Смешать все в салатнике, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.

Готовый салат украсить и подать охлажденным.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты с соленой семгой » Рецепты — готовим дома

Филе семги считается не только деликатесом, но и продуктом для здорового питания. Диетологи причисляют этот вид жирной рыбы к тому дозволенному списку, продукты из которого можно есть в ограниченных количествах и при этом не поправляться.

Кроме того, мясо данного вида красных рыб оказывает положительное влияние на общее здоровье и самочувствие человека. Благодаря уникальному веществу мелатонину семга способствует омоложению клеток, укреплению иммунитета и нормализации сна.

Ежедневно съедая небольшой кусочек семги (на бутерброде или в салате с красной рыбой), Вы даете энергию головному мозгу, что благотворно сказывается на умственных способностях, памяти и настроении.

Врачи-кардиологи считают красное филе семги настоящим лекарством. Оно снижает шансы возникновения сердечных недугов и помогает быстро восстанавливаться после перенесенных инфарктов.

Особенно полезна семга людям, следящим за своей красотой. Известно, что 30 г семги в день разглаживают морщинки у глаз, на шее и руках. К тому же употребление этой рыбы значительно снижает вероятность получить солнечный ожог. Конечно, каждый день кушать семгу весьма затратное дело, но можно позволить себе сделать салат красоты по выходным.

Сейчас сложно найти семгу, которая росла бы в естественных условиях. В основном ее выращивают в специальных садках в большом количестве. Конечно, филе имеет уже не такой яркий и насыщенный цвет, а более блеклый. Также гораздо в меньшей степени в этой рыбке содержится витаминов. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на то, где была выловлена или выращена рыба. В искусственной среде цвет мяса не может быть ярко красным, в любом случае это свидетельствует, что семгу перекормили красителями и пищевыми добавками.

Семга, как и любой другой продукт, полезна в меру. Из-за высокой калорийности и значительного содержания жира переедание может негативно сказаться на печени и поджелудочной железе. Однако, разумеется, отказываться от семги вовсе не стоит, главное знать меру и правильно употреблять ее.

Одним из тех блюд, где семга гармонично соседствует с овощами и морепродуктами, можно считать салат. Такие смешанные салаты достаточно просто готовить. Всего лишь понадобиться филе соленой семги и те ингредиенты, которые найдутся в холодильнике. Сегодня мы введем Вас в курс дела и расскажем о самых вкусных и простых рецептах приготовления салатов с семгой .

Салат с соленой семгой и свеклой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со свеклой:

• свекла — 2 шт. небольшие
• филе соленой семги — 220 г
• морковка — 2 шт.
• легкий салатный майонез — 210 мл
• оливки без косточек – 15 шт.
• картошка — 3 шт.

Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Филе соленой семги нарезать ломтиками одного размера. Морковку порубить кружочками.

Из оливок вынуть косточки, разрезать на половинки. Отварную картошку порезать кубиками. Соединить все. Заправить салатным майонезом. Хорошенько перемешать. Подавать к столу в охлажденном виде. Украсить корзиночками, сделанными из семги.

Морской салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления морского салата :

• кальмары — 2 шт.
• морские креветки — 250 г
• соленая семга — 170 г
• икра – 2 столовые ложки
• твердых сортов сыр – 50 г
• спелые помидоры — 2 шт.
• провансальский майонез – по вкусу
• кинза
• петрушка

Кальмары и креветки отварить в солоноватой водичке. Кальмары нарезать ломтиками . Морские креветки очистить от панциря. Если необходимо измельчить.

Соленую семгу порезать кусочками. Сыр протереть на средней терке. Спелые помидоры порезать дольками. Кинзу и петрушку порвать руками. Объединить все ингредиенты в салатнице. Заправить провансальским майонезом. Перемешать. Украсить икрой .

Картофельный салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

• огурцы – 2 шт.
• картошка – 1 шт.
• семга – 100 г
• крабовые палочки – 2 шт.
• рыбный китайский соус – 3 столовые ложки
• куриные яйца – 2 шт.
• консервированные креветки – 90 г

Огурцы порубить тонкой соломкой . Картошку отварить в соленой воде, порезать кубиками. Крабовые палочки нарезать кружочками. Куриные яйца сварить вкрутую , остудить и порубить.

Консервированные креветки пропустить через блендер. Семгу порезать длинными полосочками. Смешать все. Заправить рыбным китайским соусом. Перемешать.

Салат из соленой семги с огурцом и мятой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• семга – 400 г
• авокадо — 1 шт.
• сок лимонный – 1 шт.
• уксус белый винный — 2 столовые ложки
• сахарный песок — 2,5 чайные ложки
• перец чили – 2 шт.
• листовой зеленый салат
• свежий огурец — 1 шт.
• йогурт без добавок — 4,5 столовые ложки
• мята
• йодированная соль
• молотый черный перец

Семгу порезать шматочками и обжарить на масле. Мякоть авокадо порезать ломтиками , вынув предварительно из него косточку. Перец чили порубить тонкой соломкой. Листовой зеленый салат порвать руками.

Свежие огурчики нарезать пластинками. Мяту растолочь в ступке. Заправку приготовить, смешав свежевыжатый лимонный сок, белый винный уксус, сахарный песок, йогурт без добавок . Тщательно взбить. Добавить туда йодированной соли и молотого черного перца.

Салат с соленой семгой и стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со стручковой фасолью :

• филе семги — 550 г
• мелкая соль
• специи
• редиска – 5 шт.
• ореховое масло — 25 г
• зеленая стручковая фасоль — 290 г
• лайма сок — 90 г
• петрушка — 30 г
• огурец – 1 шт.

Филе семги порезать кубиками, вынуть косточки. Редиску натереть на терке . Зеленую стручковую фасоль отварить, порезать на кусочки. Огурцы порезать пластиночками. Петрушку растолочь в ступке. Соединить все. Посолить. Внести специи. Сбрызнуть лаймовым соком. Полить ореховым маслом. Тщательно перемешать. Украсить зеленью.

Рисовый салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• семга — 170 г
• рис – 240 г
• креветки – 230 г
• маринованные мидии – 220 г
• оливки без косточек – 85 г
• лимон — 1 шт.
• кочанный салат зеленый
• соль
• подсолнечное масло – 4 столовые ложки

Рис отварить в солоноватой воде. Вылить в дуршлаг, дать воде стечь. Креветки отварить, очистить от панцирей и мелко порубить. Маринованные мидии порезать на кусочки .

Из оливок вынуть косточки, порезать на мелкие кусочки. Кочанный зеленый салат нашинковать. Смешать все компоненты будущего салата. Посолить. Заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать. Украсить оливками.

Салат с соленой семгой и грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грейпфрутом :

• соленая сёмга – 220 г
• грейпфрут — 1 шт.
• авокадо – 2 шт.
• свежевыжатый сок лимонный — 3 столовые ложки
• базилик – 2 пучка

Грейпфрут очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Соленую семгу нарезать ломтиками. Из авокадо вынуть косточки, мякоть нарубить соломкой. Базилик порвать руками. Объединить все. Полить свежевыжатым соком. Перемешать.

Норвежский салат с соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• филе семги – 250 г
• свекла – 1 шт.
• морковка — 2 шт.
• репчатый красный лук – 2 шт.

Для заправки:

• сливки — 1 стакан
• сахарный песок – 1,5 столовая ложка
• неострая горчица – 1 чайная ложка
• мелкозернистая соль – 0.5 чайной ложки
• паприка

Этот салат является традиционным для Норвегии. Его часто подают в качестве дополнительного кушанья к вареному картофелю, зеленому луку и селедке. Филе семги нарезать ломтиками. Свеклу отварить и нарубить на брусочки. Морковь протереть на средней терке .

Репчатый красный лук порезать полуколечками. Заправку сделать из смеси сливок, сахарного песка, неострой горчицы, соли и паприки. Объединить компоненты, полить заправкой. Хорошенько перемешать салат норвежский . Охладить. Украсить ломтиками овощей.

Салат с фетой и соленой семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фетой :

• салат зеленый айсберг
• черри помидоры — 5 шт.
• семга — 1 баночка
• кислое яблоко — 1шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• сыр фета – 140 г
• лимонный сок – 3 столовые ложки
• сахарный песок – 2 чайные ложки
• винный уксус
• красный молотый перец
• кинза
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки

Помидоры порезать ломтиками . Салат зеленый айсберг порвать руками. Семгу измельчить полосками. Кислые яблоки порезать ломтиками. Свежие огурцы нарезать соломкой.

Фету порезать кубиками одного размера. Кинзу разорвать руками на мелкие кусочки. Соединить все. Полить винным уксусом, лимонным соком. Посыпать красным молотым перцем. Подсластить по вкусу. Заправить подсолнечным маслом, хорошенько перемешать. Подавать к столу.

Салат с соленой семгой и сельдереем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сельдереем :

• семга соленая – 200 г
• капуста пекинская – 0.5 кочана
• сельдерей стеблевой – 3 шт.
• томаты спелые – 2 шт. большие
• куриные яйца – 2 шт.
• шнитт-лук – 5 перьев
• салатный дрессинг – 3 столовые ложки
• соль
• паприка

Соленую семгу нарезать кубичками. Пекинскую капусту нарубить тонкой соломкой . Сельдерей нашинковать. Спелые помидоры порезать дольками.

Куриные яйца сварить вкрутую, протереть на терке. Шнитт-лук нашинковать достаточно мелко. Заправить салатным дрессингом. Немножко посолить и посыпать паприкой.

Салат с соленой семгой по-тайски

Необходимые ингредиенты для приготовления тайского салата :

• рыбный соус – 1 столовая ложка
• базилик
• соленая семга – 150 г
• подсолнечное масло – 2,5 столовые ложки
• петрушка
• лук-шалот – 1шт.
• сахар – 2 столовые ложки
• помелом – 1 шт.
• арахис – 50 г
• чили перец острый – 2 шт.

Базилик порвать руками. Соленую семгу порезать полосочками. Петрушку порвать руками. Лук-шалот порезать на кусочками. Мякоть помело порезать кусочками.

Арахис обжарить и измельчить в блендере. Чили перец нарубить соломкой. Смешать все. Заправить подсолнечным маслом. Динамично перемешать.

Салат с соленой семгой и клюквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с клюквой :

• семга соленая – 230 г
• клюква – 150 г
• картошка – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• укроп
• майонез

Семгу соленую нарезать пластиночками. Клюкву растолочь в ступке. Картошку отварить и порезать кубиками. Морковку протереть на терке. Огурцы порубить тонкой соломкой. Укроп нашинковать. Смешать все. Заправить майонезом. Хорошенько перемешать. Подавать к столу в охлажденном виде.

Рецепт салата из семги с сыром для сети Алые Паруса

Оливье с сёмгой и свежим огурцом — рецепт

Оливье с сёмгой (лососем) готовится классическим способом и является разновидностью классического салата. С лососем оливье или другой красной рыбой получается вкусный, праздничный и простой в приготовлении салат. Чтобы приготовить большую салатницу рыбного оливье на новогодний стол понадобится запастись кусочком слабосолёной сёмги или солёного лосося.

Вкусное сочетание продуктов — красной лососевой рыбы и традиционных для Оливье ингредиентов — свежего огурца, картофеля и яиц, делает салатную смесь очень лёгкой, вкусной и по-праздничному красочной.

Совет от Чудо-Повара. Сёмга в различной торговой сети может быть представлена под общим названием «лососевые». Пусть Вас не смущает, если выбранная Вами для салата красная солёная рыба на самом деле окажется горбушей, кижучем, гольцом либо слабосолёной форелью.

Как приготовить оливье с красной рыбой в домашних условиях

Если любите традиционный оливье, приготовьте оливье с лососем. Оливье с сёмгой – очень вкусный рыбный салат с малосольной красной рыбой и свежим огурцом, картофелем, овощами, яйцами и зеленью. Зелень можно использовать в виде салатных листьев, укропа и петрушки.

Овощи для салата отварить в мундире, порезать кубиком и смешать с варёным вкрутую яйцом, зеленью и свежими огурцами, добавить малосольную красную рыбу, заправить и салат готов.

Рецепт салата оливье с сёмгой и свежим огурцом простой и относится к праздничным салатам. Если малосольная красная рыба, лосось, слабосолёная сёмга или солёная форель доступна по цене и не считается в Вашем доме деликатесом, то готовить вкусный оливье с сёмгой и огурцом можете каждый день – на обед, семейный вкусный ужин с малосольным и копчёным лососем.

Порция: 7

30 мин

180 кКал на 100 г

Ингредиенты для оливье со слабосолёной сёмгой

• сёмга малосольная (форель или любая красная рыба) – 200 г;
• огурцы свежие – 4 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• петрушка.

Классическая заправка

• яйца куриные – 2 шт;
• горчичный порошок – 0,5 ч.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• растительное масло рафинированное – 300 мл;
• соль.

Классический рецепт салата оливье с сёмгой и свежим огурцом

С сёмгой оливье очень сытный салат за счёт входящих в состав жирной лососевой рыбы, свежих огурцов (можно хрустящих малосольных), яиц, картофеля и моркови. Овощи следует предварительно отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Если позволяет время, то картошку и морковку лучше запечь в духовке целиком вместе с кожурой.

1. Традиционным способом отвариваем в воде картофель и морковь. Яйца для салата варим вкрутую в отдельной кастрюле.
2. Корнеплоды остужаем, снимаем кожицу. Крошим кубиками среднего размера. Для красивой нарезки овощей в продаже имеются различные тёрки, насадки к комбайнам. С их помощью гораздо проще и ровнее сделать красивую нарезку кубиком для праздничного салата с сёмгой.
3. Если рыба оказалась слишком солёной, то предварительно вымачиваем её. Для этого наливаем в миску холодную воду и помещаем в неё рыбное филе. Примерно через 10-15 минут воду нужно слить и попробовать рыбу на вкус. Если соли из сёмги вышло недостаточно, то вымачивание нужно повторить, заливая солёную рыбу новой порцией чистой воды.
4. Огурцы, очищенные от кожуры, и яйца нарезаем мелким кубиком, а сёмгу и петрушку более крупными кусками.
5. После этого соединяем все составляющие салата в глубокой миске, осторожно перемешиваем их до однородного состояния.
6. Затем выкладываем салатную смесь в порционные креманки или салатницу. Сверху блюдо поливаем соусом, заранее приготовленным по указанному ниже рецепту, или магазинным майонезом.

Салат из сёмги слабосолёной предназначен для праздничной подачи. Выкладывать закуску следует на плоскую тарелку. Красные кусочки красной рыбы на фоне яиц, картофеля и овощей смотрятся в салате наряднее и эффектнее.

Украсить праздничный оливье с лососем и сделать более аппетитным, ярким можно с помощью нескольких креветок, половинок свежих помидоров. Помимо этого любая зелень или листовой салат, как нельзя лучше, оттеняет красную рыбу на тарелке.

Заправка для традиционного салата

Майонезный соус идеально подходит к ингредиентам салата из сёмги, лосося, другой красной рыбы. Приготовление блюда, разумнее всё же начинать с приготовления соуса, при условии, что сёмга уже посолена дома либо лосось куплен в солёном виде и филе красной рыбы подготовлено на салат. Как посолить сёмгу в домашних условиях рецепт здесь.

Для заправки салата существуют и другие варианты приготовления соусов — майонез или классический тартар. Можно использовать магазинный майонез либо приготовить майонезно-горчичный соус и сделать вкусную заправку в домашних условиях.

1. Для этого в высокой ёмкости смешиваем яйца, свежевыжатый сок лимона, горчицу, соль. Полученную массу взбиваем миксером или блендером до однородного состояния.
2. Затем постепенно вливаем масло (лучше оливковое), до тех пор, пока соус не загустеет. С разными скоростями у различных моделей блендеров точное время взбивания майонезного соуса определить сложно. Следовательно, определяем готовность по внешним признакам: густоте заправки, однородности домашнего майонеза.
3. После того, как масса приобрела густоту майонеза, по вкусу и желанию в почти готовую заправку можно добавить любимые пряности. Затем следует ещё раз взбить всю смесь, чтобы специи в готовом соусе распределились более равномерно.

Хранится готовый майонезный соус для заправки салатов в холодильнике не больше недели. По своей структуре это 100% майонез, но домашнего приготовления. Преимущество майонезного соуса в том, что состав заправки полностью натуральный. Майонез — традиционная заправка для мясных и рыбных салатов.

Более лёгкую заправку можно приготовить быстро и просто из сметаны. Для приготовления необходимо смешать пару столовых ложек соевого соуса и обезжиренной сметаны. К базовому составу по вкусу можно добавить дроблённые орехи, кунжут.

Рыба сёмга и её части — голова, хвост и средняя часть рыбы имеет различное содержание жира. Ближе к хвостовой части калорийность ниже, ближе к голове рыба жирнее. Знание такого секрета помогает регулировать калорийность салата с сёмгой и огурцом.

Если Вам понравится быстрый и простой рецепт, то приготовьте вкусный праздничный оливье с сёмгой в домашних условиях к праздничному столу и поделитесь с нами своими впечатлениями о вкусе блюда в комментариях.

Рецепт салата из свежего лосося

Вы любитель лосося?

Вот салат из лосося из свежеприготовленного лосося, достойный ресторана. Он легкий, прохладный и чудесно сдобрен укропом, каперсами и лимоном. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого обеда!

Как приготовить салат из лосося

Чтобы приготовить этот салат из лосося, сначала солим филе и остужаем. Это дает время, чтобы соль немного проникла в филе и придаст им более ароматный вкус.

Затем слегка отварим филе лосося всего на несколько минут в подсоленной воде с долькой лимона.

Затем мы перемешиваем охлажденный лосось-пашот с сельдереем, красным луком, каперсами, свежим укропом и оливковым маслом первого холодного отжима, вместе с лимонным соком и цедрой.

Приготовление лосося для достижения наилучших результатов

Хотя для этого рецепта салата из лосося вы можете использовать остатки приготовленного на летнем барбекю лосося, его достаточно легко приготовить. Браконьерство позволяет лучше контролировать продолжительность приготовления лосося.

Вы хотите приготовить лосось ровно настолько, чтобы он едва прожарился.Так будет нежно. Переваренный лосось получается сухим и жестким.

Элиза Бауэр

Советы по лучшему салату из лосося

1. Свежесть — все. Используйте самую свежую рыбу (или готовьте ее, как только разморозите замороженную рыбу). Качество свежей рыбы ухудшается с каждым днем ​​после ее вылова. Так что готовьте рыбу в день покупки.
2. Используйте качественный лосось. Дикий лосось вкуснее выращенного лосося. Тем не менее, выращенный лосось (правильно выращенный) может быть устойчивым и более экономичным вариантом.Посетите Монтерейский аквариум с морепродуктами, чтобы узнать о лучшем лососе, который можно купить, или купите его в авторитетных источниках.
3. Не переваривать! Рыба лучше всего, когда ее почти не готовят. После этого он начинает высыхать.
4. Съешьте. Этот салат хранится в холодильнике день или два, но его лучше всего есть в день его приготовления.

Любите лосось? Вот еще 5 способов насладиться этим:

Салат из вяленого лосося с икрой черной рыбы

Особое событие, будь то знаменательное событие или праздничное торжество, заслуживает салата, который произведет впечатление на ваших гостей.Этот салат из вяленого лосося из свеклы впечатляет, не говоря уже о восхитительном! Вперед, балуйте свою семью и друзей!

Почему я люблю салат из вяленого лосося с икрой черной рыбы

Вяленый лосось в свекле стал очень популярным за последние несколько лет, и большинство знаменитых шеф-поваров также присоединились к нему и создали свои собственные версии.

Свекла была популярным ингредиентом для засолки из-за великолепных фиолетовых оттенков, которые она создает на внешнем слое лосося.

Это действительно потрясающе, когда вы разрезаете филе лосося, и пурпурный цвет так красиво контрастирует с оранжевым цветом рыбы.

Я действительно помню, как меня очень пугал процесс отверждения, поскольку для меня это был совершенно чужеродный метод приготовления.

Мой первый настоящий опыт лечения чего-либо был, когда я попробовал приготовить севиче для вечеринки в мексиканском стиле, и я был поражен тем, насколько это было легко и что лайм и лимон могут сделать с рыбой!

В год моего дня рождения Фен устроил мне великолепный званый обед.Было 5 семей, и каждая пара отвечала за одно блюдо, таким образом, создавая своего рода мини-дегустацию. Я решил начать с первой закуски, и я знал, что хочу, чтобы это было холодное блюдо, и это должно было потрясающе!

Итак, я решил попробовать вяленого лосося из свеклы. Я не мог поверить, как это было просто! Не знаю, почему меня так напугал процесс! Все, что вам нужно, это время, но подготовка займет всего 20 минут, если это так! Просто уберите его в холодильник и верните через 2 дня.

Излишне говорить, что это был хит! У меня было много запросов на воссоздание этого запеченного из свеклы салата из лосося, и я неоднократно делал это с той же реакцией.Все еще вау-салат!

Что лечит?

Посолка — это процесс консервирования и ароматизации пищевых продуктов. Процесс осуществляется путем маринования, копчения и / или ферментации с использованием соли, сахара и / или нитратов.

Самый популярный способ вяления рыбы и мяса — это использование соли. В старые времена наличие консервированной пищи означало, что они могли экономить ценные источники пищи, особенно во времена плохого урожая, сурового климата или плохого сезона охоты.

Все мясо и рыба содержат микроорганизмы, вызывающие порчу, а соль препятствует их росту, вытягивая воду из микробных клеток посредством осмоса.Когда количество нежелательных бактерий уменьшается, появляются полезные бактерии, которые создают кислотность.

Разница между Gravlax, Lox и копченым лососем?

Несомненно, вы слышали, что эти термины используются регулярно, и, возможно, задаетесь вопросом, чем они отличаются. Вот факты:

• Gravlax — Gravlax — это нордический рецепт, по которому лосось лечится солью, сахаром и укропом.
• Lox — Lox очень похож на Gravlax, за исключением того, что он выдерживается в соленом рассоле без использования сахара или укропа.Слово Lox происходит от идишского слова «лаки», обозначающего лосось. и процесс лечения происходит из Скандинавии.
• Копченый лосось — Лосось холодного копчения имеет сырую текстуру, и его легко принять за гравлакс или лосось. Лосось в основном соленый, а затем холодного копчения при очень низких температурах. Итак, копченый лосось на самом деле является вареной рыбой, тогда как гравлакс и лосось — нет.

Теперь, когда вы знаете разницу, смело создавайте особые рецепты салатов!

Разница между икрой и икрой

Икра и икра по большому счету одно и то же.Оба они — икра рыб.

С кулинарной точки зрения, икра икры находится в натуральном виде. Икра — это икра, которую посолили и поместили в консервные банки для выдержки.

Термин «икра» используется исключительно для икры осетровых рыб, из которых из самых редких видов белуги получается самая дорогая икра в мире. На момент написания икра иранской белуги стоит примерно 6800 долларов США за кг!

Для таких простых смертных, как мы, мы обойдемся икры другой рыбы e.грамм. сиг, пинаг, лосось, форель и т. д. их икра также подвергается соленой обработке и расфасовывается в жестяные банки.

По сути, это тоже «икра», и ее можно купить у местного продавца рыбы или в отделе морепродуктов в супермаркете.

Если вы так же любите рыбную икру, как и мы, попробуйте наш салат с тобико: Салат из креветок и фенхеля с соусом из юдзу .

Как приготовить салат из вяленого лосося с икрой черной рыбы

Как вылечить лосося

Без сомнения, вы, возможно, читали множество других рецептов или смотрели видео на YouTube о том, как лечить лосося.Вы обнаружите, что в большинстве из них используются те же процессы, которым я не следовал.

Я не использовал филе брюшка лосося целиком, так как оно было слишком большим. Я просто купила стейки из филе лосося у торговца рыбой, как вы бы купили на обед дома.

Я также не оставлял кожу на коже и принял это решение, потому что я хотел, чтобы фиолетовый оттенок шел по всему филе, а также, я не мог беспокоиться об удалении кожи после процесса отверждения.

Наконец, я не прикасался к нему в течение 48 часов и не ставил на него тяжелый груз, чтобы он лучше вылечился.И все это у меня отлично работало, и я проделывал это уже несколько раз.

Итак, приступим. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Уменьшить до кипения и добавить свеклу среднего размера на 30 минут. Слейте воду, дайте немного остыть и снимите кожицу со свеклы.

Нарезать свеклу небольшими кусочками. В кухонный комбайн добавьте измельченную свеклу, сахарную пудру, соль, перец горошком и тмин. Блиц, пока он не станет пюре. Затем разделите пюре на 4 порции.

Для каждого филе лосося выложите 2 листа пищевой пленки на противне или противне.

Положите одну порцию пюре из свеклы на пищевую пленку и положите сверху лосось. Покройте лосось другой порцией свекольного пюре. Затем плотно оберните лосось пищевой пленкой.

Повторите то же самое для второго скругления. Дайте настояться в холодильнике на 48 часов.

Через 48 часов удалите пюре с лосося. Вы можете быстро промыть их, а затем промокнуть насухо.Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Как приготовить оставшуюся часть салата

Доведите до кипения небольшую кастрюлю воды. Доведите до кипения и добавьте свеклу на 15 минут.

Слить воду, дать немного остыть и снять кожицу со свеклы. Промокните насухо и разрежьте пополам, а затем тонкими ломтиками.

Порубите укроп, чтобы получить 1 ст.

Как приготовить салат из лосося, запеченного в свекле

Положите смешанные зеленые листья на ровную поверхность.По сути, это образует границу салата. Затем разложите сверху ростки брокколи.

Сложите каждый кусочек филе лосося пополам или раскатайте, если достаточно большой, и положите их поверх зелени.

Между запеченными в свекле ломтиками лосося положите нарезанные ломтики молодой свеклы.

Чайной ложкой вычерпайте небольшую часть икры, а второй чайной ложкой сдвиньте икры с первой чайной ложки на лосося. Делайте это равномерно по всему салату.

Посыпать салат измельченным укропом.

Приправить солью и перцем.

Выложите крем из хрена на небольшой гарнир и подайте рядом с салатом.

Для меня сочетание сладкого вяленого лосося, соленой икры черной рыбы и острого хрена не имеет себе равных. Когда вы наблюдаете, как гости за ужином одобрительно кивают, откусывая каждый кусочек, вы знаете, что отдали должное блюду!

Вот и все!

Другие рецепты салатов по-пескетариански

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте.У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нашими обновлениями в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

---

Распечатать рецепт

Салат из вяленого лосося с икрой черной рыбы

Особое событие, будь то знаменательное событие или праздничное торжество, заслуживает салата, который произведет впечатление на ваших гостей. Этот салат из вяленого лосося из свеклы впечатляет, не говоря уже о восхитительном! Вперед, балуйте свою семью и друзей!

Время подготовки2 д

Общее время2 д

Курс: салат

Кухня: международная

Категория: изысканные, праздничные

Диета: без яиц, без глютена, без орехов, пескатарианская

Порций: 4 человека

калорий: 369.53 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Лечение лосося

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Уменьшить до кипения и добавить свеклу среднего размера на 30 минут. Слейте воду, дайте немного остыть и снимите кожицу со свеклы.

• Нарежьте свеклу на мелкие кусочки. Используя ручной блендер, добавьте измельченную свеклу, сахарную пудру, соль, перец горошком и тмин.Блиц, пока он не станет пюре. Разделить на 4 части.

• Для каждого филе лосося положите 2 листа пищевой пищевой пленки на противень или противень. Положите одну порцию пюре из свеклы на пищевую пленку и положите сверху лосось. Покройте лосось другой порцией свекольного пюре. Затем плотно заверните семгу в пищевую пищевую пленку. Если вы чувствуете, что он не упакован должным образом, вы можете снова обернуть его. Идея состоит в том, чтобы максимально предотвратить просачивание, чтобы свекла могла правильно вылечить лосося.Повторите то же самое для второго филе. Дайте настояться в холодильнике на 48 часов.

• Через 48 часов удалите пюре с филе лосося. Вы можете быстро промыть их, а затем промокнуть насухо. Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Салат

• Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Доведите до кипения и добавьте свеклу на 15 минут. Слейте воду, дайте немного остыть и снимите кожицу со свеклы. Промокните насухо и разрежьте пополам, а затем тонкими ломтиками.

• Измельчите укроп, чтобы получить 1 ст.

Сборка

• Положите смешанные зеленые листья на ровную поверхность. По сути, это образует границу салата. Затем разложите сверху ростки брокколи.

• Сложите каждый кусочек филе лосося пополам или скатайте, если он достаточно большой, и положите их поверх зелени.

• Между запеченными в свекле ломтиками лосося положите нарезанные ломтики молодой свеклы.

• С помощью чайной ложки вычерпайте небольшую часть икры, а второй чайной ложкой сдвиньте икры с первой чайной ложки на лосося.Делайте это равномерно по всему салату.

• Посыпать салат измельченным укропом.

• Приправить солью и перцем.

• Выложите крем из хрена на небольшой гарнир и подавайте рядом с салатом.

Примечания

• Для этого рецепта можно использовать любую рыбную икру . Моим вторым выбором было бы использовать икуру или икру японского лосося.
• Любой росток подойдет, если вы не можете найти ростки брокколи.Но все же попробуйте добавить его, так как он придает салату более мягкий зеленый цвет, который можно есть с лососем.
• Вяленый лосось можно хранить в холодильнике до 5 дней , так что это отличный салат, который можно приготовить заранее.

Питание

Калорий: 369,53 ккал | Углеводы: 53,24 г | Белки: 23,03 г | Жиры: 8,21 г | Насыщенные жиры: 1,43 г | Холестерин: 120,25 мг | Натрий: 14536,95 мг | Калий: 964,19 мг | Клетчатка: 4,82 г | Сахар: 47,37 г | Витамин А: 662,32 МЕ | Витамин C: 13,17 мг | Кальций: 121.73 мг | Железо: 3,86 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Лучший салат из лосося — посыпка и морская соль

Вкусный и сытный — это рецепт лучшего салата из лосося! Сделанный из свежеприготовленного лосося и наполненный ароматом и текстурой, это идея для обеда, от которой вам никогда не надоест!

Каждую неделю, больше недель, чем я могу сосчитать, я готовил этот салат из лосося для обеда.Он претерпел множество изменений, но я наконец-то остановился на том, что, по моему мнению, является Лучший салат из лосося ! Попробуйте и дайте мне знать, если вы согласны!

Что вам понадобится

Вареный лосось — очевидно… см. Ниже, как его приготовить.

Желтый и красный лук — Мне нравится использовать оба, потому что каждый из них предлагает что-то свое, и мне нравится МНОГО лука в салате из лосося.

Каперсы — вкусные, соленые кусочки, мне салат из лосося без каперсов не обходится! (ненавидеть их? мы не можем быть друзьями … ну … оставь их в стороне и добавь немного соли).

Дижонская горчица — салат из курицы, салат из тунца, салат из лосося, если я делаю его, он будет иметь нотку горчицы — это поможет поднять вкус на ступеньку выше — просто сделайте это!

Sweet Relish — может показаться немного странным, но он добавляет идеальное количество сладкого к чему-то, что действительно не должно быть сладким… имеет ли это смысл? вероятно, нет … вы должны попробовать, чтобы понять, что я имею в виду!

Укроп и семена укропа — Как и каперсы, в салате из лосося также должен быть укроп, ИМО.

Соль — для вкуса — настройте на свой вкус.

Mayo — Майонез — это клей, он скрепляет все вместе. При желании можно заменить простой жирный греческий йогурт.

Fresh Lemon Juice — Для достижения наилучших результатов завершите салат большим количеством свежего лимонного сока!

Как приготовить лосось для салата из лосося

Хотя вы можете использовать в этом рецепте консервированный лосось, если хотите, приготовление лосося самостоятельно сделает вкус салата более свежим и вкусным.Есть 2 простых способа приготовить свежий лосось для салата из лосося.

1. Bake It — Положите лосось на противень, выстланный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Промокните лосося насухо, посыпьте морской солью и чесночным порошком (по желанию), запекайте при 450 ° F в течение 10-12 минут. Вынуть из духовки и остудить перед использованием в салате из лосося
2. Air Fry It — Вы, ребята, знаете, что я люблю жарение на воздухе — это просто, и я думаю, что лосось получается более ароматным, чем запекание.Нарежьте лосося на кусочки, которые поместятся в корзине фритюрницы. Разогрейте фритюрницу до 400 ° F в течение 5 минут. Сбрызните корзину спреем оливкового масла. Положите лосось в корзину, сбрызните верх оливковым маслом, посыпьте солью и чесночным порошком (по желанию). Жарьте на воздухе 12-15 минут, в зависимости от толщины лосося. Вынуть из корзины и дать остыть перед использованием в салате из лосося.

Идеи для подачи салата из лосося

Этим салатом из лосося можно наслаждаться по-разному! Вот 5 моих любимых способов:

• Намажьте тост на кусок
• Съесть как соус с кренделями, чипсами из лаваша, лавашем, картофельными чипсами, сельдереем или морковными чипсами
• English Muffin Melt — Намажьте открытый английский маффин, сверху положите ломтик сыра и тосты, пока сыр не расплавится
• Фаршированный авокадо (см. Ниже)
• Свернутые в лепешку в виде упаковки

Распечатать часы значок часов

Описание

Вкусный и сытный — лучший салат из лосося! Сделанный из свежеприготовленного лосося и наполненный ароматом и текстурой, это идея для обеда, от которой вам никогда не надоест!

---

2 фунта приготовленного лосося без кожи *

1/2 стакана желтого лука, нарезанного кубиками

1/2 стакана красного лука, нарезанного кубиками

1/4 стакана каперсов

2 столовые ложки сладкого приправы

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 стакан майонеза **

2 ч.л.сухого укропа сорняков

1/2 ч.л. семян укропа

1/2 чайной ложки соли

сок 1 лимона

---

Добавьте лосося в большую миску

С помощью вилки измельчите лосось на мелкие кусочки

Добавьте в миску желтый и красный лук, каперсы, сладкую приправу и дижонскую горчицу, перемешайте до полного смешивания.

Добавьте в миску майонез, укроп, семена укропа и соль, перемешайте до тех пор, пока весь лосось не разделится на части и не распределится равномерно.

Выдавить лимонный сок поверх салата, дать окончательную смесь

Подавать салат холодным или комнатной температуры ***

Банкноты

* Идеи по приготовлению лосося см. В сообщении

** Можно заменить простой жирный греческий йогурт

*** См. Сообщение для подачи идей

Ключевые слова: #salmonsalad, #lunchideas, #salmonrecipes, #lunchrecipes

Прикрепите его на потом:

Если ты готовишь салат из лосося, дай мне знать, как он тебе нравится! Оставьте звездный рейтинг и оставьте комментарий ниже! Если вы сделаете снимок, мне бы хотелось его увидеть — поделитесь им в Instagram и отметьте меня @sprinklesandseasalt!

Пикантный салат из авокадо и лосося — Tatyanas Everyday Food

Легкий и вкусный рецепт салата из морепродуктов! Мой салат из авокадо и лосося сделан из тонны оливок, маринованных артишоков и пикантного домашнего винегрета.Этот восхитительный освежающий салат из авокадо идеален в любое время года, но особенно в летние месяцы! Мне нравится сочетание лосося и авокадо, а легкая и пикантная заправка из анчоусов — идеальная начинка! Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, этот рецепт салата — отличный вариант!

Хотите получать электронные письма с рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Приготовление лосося

Этот салат из лосося и авокадо готовится из очень просто приготовленного лосося, приправленного только солью и перцем! Я предпочитаю, чтобы лосось был простым, потому что вся начинка салата и заправка придадут салату массу аромата.Сначала промокните лосося бумажными полотенцами, а затем нарежьте рыбу на порционные филе. Обильно приправить солью и перцем. Вы также можете добавить несколько итальянских трав, таких как базилик или орегано, для большего аромата. Жарьте лосось на горячей сковороде, пока снаружи не станет хрустящей, а внутри не сочной!

Лучшие ингредиенты для салатов

Вам понравятся все пикантные начинки, которые я использовала для салата из авокадо! Я начинаю с основы из салата ромэн и добавляю сливочный авокадо, маринованные артишоки и зеленые оливки.Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт любую из ваших любимых начинок для салатов, например, помидоры, маринованный перец, огурцы и лук-шалот.

Пикантная домашняя заправка из анчоусов очень вкусна и проста в приготовлении! Просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске или мерном стакане и взбивайте, пока соус не станет однородным. Эта легкая заправка сделана из белого вина, оливкового масла, лимонного сока, специй и анчоусов. Для наилучшего результата нарежьте анчоусы на мелкие кусочки, чтобы в каждом кусочке был аромат!

Больше рецептов!

Понравился этот восхитительный салат из морепродуктов? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь этим на Pinterest!

Пикантный салат из авокадо и лосося

Для салата:

• 1 салат-латук со средней головкой, вымытый

• 2 больших спелых авокадо, разделенных на четвертинки

• 1 стакан маринованных сердечек артишока, осушенных

• 1/2 стакана зеленых оливок

• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

• 3 зеленых лука

• Для заправки из анчоусов: смешайте все ингредиенты заправки для салата в небольшой миске или мерной чашке и взбейте, чтобы смешать, затем отложите.Я рекомендую нарезать анчоусы на мелкие кусочки для достижения наилучшего результата.

• Затем приготовьте салат: Тщательно отделите, вымойте и обсушите листья салата ромэн. Вы можете оставить их целыми или порвать пополам, прежде чем выложить на блюдо. Это блюдо можно приготовить как одну большую тарелку для семейного ужина или как отдельные блюда. Выложите оставшиеся компоненты салата, такие как авокадо, артишоки, зеленые оливки и лук, поверх салата.

• Затем приготовьте лосося.Разогрейте большую сотейник на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Приправить филе лосося солью и перцем. Выложите лосось в горячую сковороду и поджарьте с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны; более толстые филе готовятся на несколько минут дольше. Снимите лосось со сковороды и дайте ему немного остыть перед подачей поверх салата.

• Выложите лосось поверх салата и равномерно полейте салат приготовленной заправкой и посыпьте сыром пармезан. Подавайте салат, пока лосось еще теплый, со свежим багетом.

Консервированный салат из лосося • Salt & Lavender

Опубликовано: 6 сен, 2020 / Обновлено: 25 мая 2021 /20 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот салат из лосося сделан из консервированного лосося и быстро готовится! Он похож на салат из тунца, поэтому отлично подходит для бутербродов на легкий обед.

Я думаю, что консервы из лосося несколько недооценены.Вся слава досталась тунцу, поэтому, если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте. Консервы из лосося полезны и относительно недороги, и я люблю время от времени включать их в свой рацион.

Вам также может понравиться моя паста из консервированного тунца или мой легкий салат с креветками.

Могу ли я использовать свежего лосося?

Да! Я рекомендую использовать около 1 фунта свежего лосося (вы определенно можете использовать оставшийся приготовленный лосось для этого рецепта). Однако я бы, вероятно, съел остатки быстрее, чем если бы использовал консервированный лосось (в течение пары дней).

Примечание о консервированном лососе

Вы можете купить консервированный лосось без кожи / костей, но я обычно покупаю его вместе с. Почему? Потому что он более ароматный, содержит дополнительные витамины / минералы, и вы даже не заметите, когда все это разминаете. Я знаю, что эта идея может быть не очень привлекательной для некоторых людей (или если вы слишком много думаете об этом, ха-ха), но попробуйте, если вам интересно! Моя мама всегда покупала консервы из лосося таким образом, и я продолжил, когда стал взрослым. Я использовал консервированный лосось нерки (бренд Cloverleaf здесь, в Канаде).

Примечания к рецепту и советы:

• Этот рецепт салата из лосося довольно гибкий. Как и в случае с салатом из тунца, можно свободно добавлять / опускать ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или предпочитаете . Я призываю вас попробовать и отрегулировать количество ингредиентов по мере необходимости!
• Я использую терку Microplane для цедры лимона. Я добавляю цедру лимона во многие рецепты лосося — она ​​действительно добавляет тонны свежести, которая хорошо сочетается с рыбой.
• Если у вас нет свежего укропа, лучше всего подойдет сушеный укроп (но я предпочитаю аромат свежих продуктов).Я бы начал с 1 чайной ложки, попробовал и при необходимости добавил еще.
• Я только что добавил салат из листового масла в изображенные на фото бутерброды, но не стесняйтесь добавлять еще что-нибудь … помидоры, рукколу, огурец, другой вид салата, ломтик сыра … все, что угодно.

Еще рецепты из лосося:

Дайте мне знать, если вы попробуете эти консервированные бутерброды с лососем и салатом! Вопросов? Спросите меня в комментариях ниже.

Салат из консервированного лосося

Салат из лосося сделан из консервированного лосося и быстро готовится! Он похож на салат из тунца, поэтому отлично подходит для бутербродов на легкий обед.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 197 ккал

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

• 2 банки ( лосось без жидкости
• 1/4 стакана майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 столовой ложки лимонного сока + цедра 1/2 лимона
• 1 мелко нарезанный сельдерей
• 1-2 столовые ложки каперсов, высушенных и нарезанных
• 1 -2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Слейте воду из лосося и добавьте его в миску.Разомните вилкой. Подготовьте остальные ингредиенты и добавьте их в миску, затем перемешайте все вместе. Попробовать и приправить солью и перцем / при необходимости отрегулировать ингредиенты.

• По этому рецепту хватит на 4 бутерброда (попробуйте добавить в каждый бутерброд немного салата, помидора, огурца и / или нарезанного сыра). Такой консервированный салат из лосося хранится в холодильнике 3-5 дней.

Примечания

• Рецепт легко разделить пополам (просто используйте одну банку лосося и разрежьте остальные ингредиенты пополам).
• Этот рецепт очень щадящий. Если вам не нравится какой-либо ингредиент, вы можете определенно отказаться от него / заменить его по мере необходимости с тем, что у вас есть под рукой!
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 197 ккалУглеводы: 1 г Белки: 17 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 65 мг Натрий: 437 мг Калий: 262 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: консервированный салат из мезги: 9 IU Витамин 2 лосось

Рецепт лосося Ломи Ломи | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для лосося:

1 чашка кошерной соли

1/2 стакана сахара

1/2 пучка свежей кинзы

450 грамм филе дикого лосося (без кожицы), промыть и высушить

Для салата:

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

2 сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками

4 тонко нарезанных лука

1 перец халапеньо или серрано, очищенный от семян и нарезанный кубиками

1 столовая ложка растительного масла

2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла

Сок 1 лайма

Нарезанные орехи макадамия для украшения (по желанию)

Салат из лосося — быстрый и легкий рецепт приготовления, НАСТОЛЬКО вкусный!

Этот салат из лосося легко приготовить, и его прекрасно держать под рукой в ​​холодильнике.Есть много разных способов его есть, и он имеет отличный хруст и аромат сельдерея, трав и сливочную домашнюю заправку.

В то время как салат из тунца является более распространенным салатом из морепродуктов, я думаю, что салат из лосося стоит , так что намного лучше.

Во-первых, у лосося нет проблем с ртутью, как у тунца, и он имеет больше питательных свойств, чем тунец с его замечательными жирами Омега-3.

Я тоже думаю, что он вкуснее. Давайте не будем забывать об этом, поскольку это, вероятно, самая настоящая причина.

Я сначала попробовал салат семги на моем местном продуктовом магазине 10 лет назад, где у них были образцы их салата семги всей еды с крекерами. Мне было труднее всего не брать секунды (ладно, я все равно чувствовал себя грубо, но это было ТАК хорошо), и я схватил его, чтобы забрать домой. С того дня меня зацепило, и в конце концов я начал делать это сам, чтобы сэкономить. Все равно это так просто!

Такие салаты очень популярны в нашем доме, и мы регулярно чередуем яичный салат, куриный салат, салат с креветками и авокадо и этот салат из лосося для наших основных «белковых салатов».”

Хотя мы тоже делаем картофельный салат и салат из макарон, вы не кладете их в бутерброды или обертки, как в салаты на белковой основе.

С этим салатом из лосося можно сделать так много, и я включу все эти предложения ниже.

Как приготовить салат из лосося:

Для начала приготовьте немного лосося, как хотите … жарьте его, запекайте, тушите, обжаривайте. На самом деле это не имеет значения, так как мы все равно будем раздумывать.

Если готовить на сковороде, готовьте около 5-10 минут (в зависимости от толщины) на среднем огне, пока внутренняя часть не достигнет 140F и не перестанет быть розовой.

В большинстве случаев я просто использую метод запеченного лосося при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение примерно 12-15 минут, пока не перестанет розовый цвет внутри.

Пока лосось готовится, приготовьте овощи.

В качестве ингредиентов салата из лосося я люблю лук, петрушку, сельдерей и укроп:

Вы можете приготовить рубленый лук-шалот, если предпочитаете его зеленому луку.

Затем смешайте заправку, в которую входят майонез, копченая паприка, кайенский перец, лимонный сок, дижонская горчица, соль и перец:

Если у вас есть 10 свободных минут, я рекомендую использовать домашний майонез для лучшего вкуса.Купленный в магазине — это нормально, если у вас есть тот, который вам действительно нравится.

Когда лосось полностью приготовлен, измельчите его вилкой и добавьте в заправку:

Добавьте также все свежие зеленые травы и овощи:

Хорошо перемешайте.

Как подать салат из лосося:

• С модными крекерами, такими как крокантини с розмарином, пшеничные крекеры или водяные крекеры
• В упаковке на обед. Выложите его в обернутую тортилью и добавьте помидоры, салат, лук и все, что хотите.
• В чашках для эндивия для более здорового и легкого варианта.Вы также можете сделать салат ромэн или сливочное масло
• Фаршированные половинки авокадо с салатом из лосося в середине
• Положите большую ложку салата из лосося на приготовленную лебеду, чтобы получить здоровую чашу с зерном
• В бутербродах, как яичный салат

Как долго салат из лосося хранится в холодильнике? Вы можете хранить его около 3 дней, прежде чем он пойдет под гору.

Можно ли замораживать салат из лосося? К сожалению, он плохо замерзает, поэтому не рекомендую.

Вот видео, которое я сделал по рецепту. Наслаждаться!

Салат из лосося

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Этот салат из лосося легко приготовить, и его прекрасно держать под рукой в ​​холодильнике. Есть много разных способов его есть, и он имеет отличный хруст и аромат сельдерея, трав и сливочную домашнюю заправку.

• 2 фунта лосося
• 1/3 стакана нарезанного лука
• 1/3 стакана нарезанного свежего укропа
• 1/3 стакана нарезанного сельдерея
• 1/3 стакана нарезанной петрушки
• 1/4 стакана майонеза
• 1 / 4 чайных ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• щепотка соли и перца или по вкусу

• Начните с приготовления лосося по своему вкусу.Большую часть времени я использую свой метод запеченного лосося, запекая в духовке при 425F в течение 12-15 минут, но вы также можете готовить на сковороде на среднем огне, что занимает около 5-10 минут в зависимости от толщины вашего лосося. . Вы также можете приготовить его на гриле, приготовить на гриле и т. Д. Когда лосось приготовится до 140 градусов по Фаренгейту, снимите лосось вилкой (и выбросьте кожицу).

• В большой миске смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

• Добавьте лосось в заправку и перемешайте.Попробуйте и проверьте, нет ли приправ.

• Теперь он готов к употреблению в тепле, или вы можете положить его в холодильник, пока он полностью не остынет. Наслаждаться!

калорий: 283 ккал, белки: 30 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 87 мг, натрий: 151 мг, калий: 790 мг, витамин A: 415 МЕ, витамин C: 3,5 мг, кальций: 30 мг, железо: 1,5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.