Салат из соленой семги рецепт с фото очень вкусный: Салат с соленой семгой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рыбу я заранее почистила, промыла и разрезала на небольшие кусочки толщиной около 2 см – 3 см. Предварительно нужно замариновать нарезанную семгу, чтобы мясо во время выпекания сохранило нежность и сочность.

В отдельной посуде смешиваю: сок половины лимона, цедру лимона и оливковое масло (или можно использовать растительное масло без запаха).

Добавляю чайную ложечку сахара без горки и полторы чайные ложки соли.

Затем приправы по вкусу — сначала молотый сушеный чеснок 1 ч. л.

Затем 1/4 ч. л. чили или чуть больше, если любите острые блюда.

Заливаю рыбу маринадом и тщательно смазываю каждый кусочек. Оставляю ее мариноваться при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Выкладываю промаринованную рыбу на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу и отправляю в духовку. Выпекаю семгу 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Добавляю сладкую консервированную кукурузу и морковь. Если любите маслины или оливки, тоже смело добавляйте. В завершении поливаю все это оливковым маслом, перемешиваю и салат готов.

Снимаем с готовой остывшей рыбы шкурку и перекладываем сверху на зелень.

И буквально за 3 минуты готовим очень вкусную заправку для нашего салата. Сначала выдавливаем немного лимонного сока.

Затем около 2 ст. л. апельсинового сока.

Добавляем ложку меда.

Немного, буквально 50 мл белого вина.

И приправы по вкусу. Я добавлю эстрагон, который еще называется тархун. В этом рецепте он очень кстати.

Поливаю этой вкусной цитрусовой заправкой рыбу и салат. Можно подать этот салат с крекерами, сухариками или теплыми ломтиками свежего хлеба. Рыбка нежная, сочная, слегка пикантная. В сочетании со свежей зеленью получается удивительный, вкуснейший салат.

Всем Приятного Аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с солёной горбушей «Северный полюс» (рецепт с фото) на Webspoon.ru

Вкусный салат с солёной горбушей

Салат «Северный полюс» смотрится очень эффектно на праздничном столе, к тому же он ещё и очень вкусный — солёная красная рыба (не зря ведь салат так называется) отлично сочетается с картофелем, свежим огурчиком, луком и другими ингредиентами, входящими в состав салата, которые выкладываются слоями, за счёт чего он получается воздушным и очень нежным!

Салат «Северный полюс» наверняка понравятся вашим деткам, так как забавные пингвины из маслин, моркови и яичного белка и белый медведь из белково-чесночной пасты смотрятся необычно и пробуждают интерес к блюду, которое тут же хочется попробовать!

Чёрный кунжут легко можно заменить мелко нарезанными маслинами или даже маком! Пробуйте, уверенна, что вам понравится! Рекомендую этот салатик однозначно!

Как приготовить «Салат «Северный полюс»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится солёная горбуша (или сёмга, будет тоже очень вкусно), свежий огурец, заранее отваренные картофель, морковь и яйца, твёрдый сыр, красная икра, маслины без косточек, зелёный лук, чёрный кунжут (или мак), солёная соломка (или зубочистки для сборки пингвинов), майонез, чёрный молотый перец, соль, чеснок.

Горбуша малосольная в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

С куска солёной красной рыбы срезаем филе, вынимаем все кости и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Огурец моем и нарезаем тонкой соломкой (именно нарезаем, а не трём на тёрке, чтобы огурец не давал сок).

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Зелёный лук измельчаем.

Шаг 7 Ссылка

2 моркови (отваренных заранее, очищенных и остывших) натираем на крупной тёрке. Одну отваренную морковь оставляем для украшения.

Шаг 8 Ссылка

Отделяем яичные белки от желтков — желтки натираем на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Яичные белки также натираем на мелкой тёрке, отдельно от желтков (оставив белок 1 яйца для украшения салата).

Шаг 10 Ссылка

Отсыпаем немного (меньше половины) натёртых яичных белков в отдельную миску, добавляем столовую ложку майонеза и измельчённый зубок чеснока, чуть соли и чёрного молотого перца. Накрываем миску плёнкой и пока ставим в холодильник — в дальнейшем эта смесь станет белым медведем!

Шаг 11 Ссылка

Собираем салат. На плоское широкое блюдо выкладываем первым слоем картофель.

Шаг 12 Ссылка

Поливаем картофельный слой майонезом, слегка посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 13 Ссылка

Далее выкладываем солёную красную рыбу.

Шаг 14 Ссылка

На рыбу выкладываем измельчённый зелёный лук.

Шаг 16 Ссылка

Следующий слой — нарезанный огурец.

Шаг 17 Ссылка

Поливаем тонкой струйкой майонеза, не много, слегка солим.

Шаг 18 Ссылка

Далее — слой из натёртой отварной моркови.

Шаг 19 Ссылка

Поливаем морковный слой майонезом, но также, как и огуречный — не сильно.

Шаг 20 Ссылка

На морковь выкладываем слой из яичных желтков.

Шаг 21 Ссылка

Щедро поливаем желтки майонезом.

Шаг 22 Ссылка

Последний верхний слой — натёртый ранее твёрдый сыр. Бока салата подравниваем лопаткой, хорошенько смазываем майонезом.

Шаг 23 Ссылка

Покрываем бока салата натёртыми яичными белками, слегка прижимая/придавливая белковый слой рукой к салату, чтобы лучше держался. Ставим салат в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

Шаг 24 Ссылка

Через час займёмся украшением салата. Украшать его следует именно перед самой подачей, чтобы пингвины и медведь не потекли, не опали и не размякли. Итак, достаём из холодильника отложенные ранее натёртые белки с чесноком и майонезом, перемешиваем белковую массу и лепим тело медведя (ну, хотя бы чтоб примерно было похоже), выкладываем на салат.

Шаг 25 Ссылка

Из 1 маслины вырезаем для медведя нос, глаза и когти, а из яичного белка ушки. Мишка готов!

Шаг 26 Ссылка

Теперь собираем пингвинов. Для трёх пингвинов нам понадобится 6 маслин без косточек, отваренная морковь (всего было 3, 2 натёрли в салат, и 1 осталась для украшения, вот её-то и берём), соломка, яичный белок (из которого ушки медведю вырезали). Из этих продуктов вырезаем части пингвина, ориентируясь по фотографии (описать сложно, конечно, я думаю, и так понятно).

Шаг 27 Ссылка

Собираем пингвинов, проткнув морковные «ножки» соломинкой, на которую устанавливаем «тело» и «голову» пингвина.

Шаг 28 Ссылка

Почти готовых пингвинов выкладываем в компанию к медведю на салат.

Шаг 29 Ссылка

Из кусочка моркови вырезаем рыбку, делаем ей глаз из кусочка маслины, выкладываем рядом с медведем.

Шаг 30 Ссылка

Салат почти готов, дело осталось за малым.

Шаг 31 Ссылка

С помощью зубочистки или спички рисуем пингвинам глаза майонезом, зрачки делаем из кунжутных семян (именно чёрный кунжут ух как хорош для этой цели, хотя можно вырезать маленькие зрачки из маслин).

Шаг 32 Ссылка

Украшаем салат красной икрой, бока посыпаем чёрным кунжутом. Вкусный салат «Северный полюс» готов! Подаём к столу и наслаждаемся вкусом и видом!

Салат «Уральские самоцветы» с красной рыбой

Предлагаю приготовить очень праздничный, очень красивый и вкусный салат с красной рыбой и крабовыми палочками — «Уральские самоцветы». Украшенный яркими кусочками красной рыбы, он похож на шкатулку с драгоценностями, а идеально подобранное сочетание продуктов не оставляет сомнений — вкус у салата потрясающий!

Для салата подойдёт любая красная рыба: сёмга, форель, кета, нерка, кижуч. Продукт должен быть средней соли. Хорошо использовать рыбу собственного домашнего приготовления.

Салат «Уральские самоцветы» относится к категории слоёных салатов и самая лучшая подача, чтобы слои были видны. Для этого салат собирается в кольце и получается великолепный закусочный «тортик». Также красиво смотрится салат в прозрачном салатнике. 

А вот и рецепт салата «Уральские самоцветы с красной рыбой» с пошаговыми фото.

Салат с красной рыбой и крабовыми палочками «Уральские самоцветы»

Отвариваем яйца и картофель для салата и остужаем. Все продукты надо охладить.

Собирать салат я буду в специальной разъёмной форме. Можно также использовать боковины от разъёмной формы для выпечки диаметром 18-22 см. Форму устанавливаем на широкое блюдо и выкладываем первый слой — натёртый на крупной тёрке картофель. Картофель немного солим и слегка утрамбовываем.

Смазываем майонезом.

Следующий слой — натёртые на крупной тёрке яйца.

Снова слой майонеза.

Теперь выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр.

Смазываем майонезом.

Нарезаем мелко крабовые палочки и выкладываем их четвёртым слоем.

Тоже смазываем майонезом.

Осталось украсить салат ломтиками красной рыбы. Нарезаем рыбу произвольно, удаляем косточки и выкладываем кусочки на поверхности салата. Дополняем композицию ломтиками лимона, веточками петрушки. Для большей красоты можно добавить россыпь ярких красных икринок.

рецепты полезных блюд на каждый день, простой способ приготовления из подручных продуктов

Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Потрясающе вкусный салат «Русалочка» с кальмарами, который довольно просто приготовить, чтобы порадовать домашних или украсить ним праздничный стол. Рецепт салата я сегодня для вас подробно описала.

Салат «Русалочка» с кальмарами

Нужно заметить, что блюдо получается не только вкусным, но и деликатным, ведь в состав салата входит нежное отварное куриное мясо, ароматные консервированные кальмары, пикантный репчатый лук и сочное яблоко зелёных сортов.

Такой салат малокалорийный и полезный, его можно рекомендовать как для детского, так и для диетического питания. Заправлять блюдо можно разными соусами, но лучше всего взять сметану или греческий йогурт, тогда вкус у него будет очень мягким и изысканным.

Основные ингредиенты салата, формирующие вкус – это отварная курятина (лучше брать грудинку с белым мясом) и кальмары (можно брать свежемороженые или в консервированном виде), в то время как яблоко придаёт основному вкусу тонких ароматных ноток, а лук добавляет пикантности и остроты.

По желанию, можно добавить ещё немного орехов, кунжутного семени или зелени. Думаю, вам будет интересно узнать сколько варить кальмары чтобы были мягкими.

Ингредиенты:

— мясо куриное (филе) – 400 гр., — кальмары в консервированном виде – 200 гр., — яблоко сочных зелёных сортов (с кислинкой) – 1 шт., — лук-репка – 1 шт., — сметана (йогурт) – 3-4 ст.л., — соль мелкого помола, специи – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Промываем филе, а затем отвариваем его с добавлением любимых специй (карри, куркума, хмели-сунели). Тогда мясо будет иметь более оригинальный вкус и цвет.

Остужаем его и делаем нарезку. Очищенный лук тоненько шинкуем полукольцами. Чтобы убрать горечь – заливаем его кипятком на пару минут, затем промываем в ледяной воде. Яблоко чистим от кожуры, а после этого делаем нарезку соломкой. (Чтобы оно не потемнело, чуть взбрызгиваем его лимонным соком).

Сливаем жидкость с консервированных кальмаров и выкладываем их в салатник. Сюда же добавляем мясо, лук и яблоко. По вкусу всыпаем соль и заправляем массу йогуртом или сметаной. Готовим этот самый вкусный салат с кальмарами непосредственно перед подачей к столу, чтобы вкус был более ярким и насыщенным.

Источник: https://namenu.ru/10040/Salat_Rusalochka_s_kalqmarami/

Салат «Русалочка», рецепт с красной рыбой

Салат «Русалочка» имеет несколько вариаций, но основная идея всегда одна – морепродукты.

Его можно готовить с крабовыми палочками, икрой, кальмарами или креветками, но в этот раз мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Русалочка» с слабосоленой красной рыбой.

В таком исполнении салат получается очень вкусным. Попробуйте – убедитесь сами! А рыбку для этого салата можно засолить в домашних условиях.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

— 1 вареное вкрутую яйцо; — 50 гр красной рыбы; — 2 ст.л. консервированной кукурузы; — 30 гр твердого сыра; — 13 среднего по размеру огурца; — майонез; — зелень и лимон для украшения.

Салат будем готовить слоеный и для удобства слои выложим в форму, устланную пищевой пленкой. Сначала смазываем дно формы с пленкой небольшим количеством майонеза.

Попробуйте еще интересный и вкусный салат с красной рыбой и рисом.

Источник: https://salat-legko.ru/3920/Sloenyj_salat_Rusalochka_s_krasnoj_ryboj/

Рецепт салата с форелью и апельсинами Русалочка

Рецепт салата с форелью и апельсинами Русалочка.Простой салат с фото, пошагово.

Ингредиенты

• Яйца — 5шт.
• Форель — 300 гр.
• Апельсины 1-2 шт.
• Оливки или маслины — 1 банка
• Огурцы -2-3 шт.
• Сыр сметанный — 200 гр.
• Икра красная — 1 банка
• Майонез
• Перец черный молотый

Первый этап

Подготовка продуктов

В майонез добавить соль и  черный перец (по вкусу).

Второй этап

Приготовление салата

Четвертым слоем уложить форель, при этом край салата советуем уложить  именно по такому принципу как показано на картинке, тогда край салата получиться намного симпатичнее, чем  если вы просто ее уложите хаотично.

Пятым уложить слой из майонеза,за ним  сделать слой из апельсинов .(Рецепт салата с форелью и апельсинами Русалочка.Простой салат с фото, пошагово).

Затем уложить слой из сыра .После сыра  слой из огурчиков.За слоем из огурцов сделать слой из маслин.

• После этого сделать слой из сыра и сверху покрыть слоем из майонеза.Финальный слой уложить из красной икры
• (салат должен настояться под пищевой пленкой, а слой из  икры советуем сделать перед подачей на стол).

Источник: https://kitkatalog.ru/recept-salata-s-forelyu-i-apelsinami-rusalochka.html

Салат «Русалочка» — очень простой, но вкусный и сытный салат

Моя мама увидела этот рецепт в интернете, и мы решили вместе его приготовить! Влюбились с первой ложки!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 100 граммов
• Яйца куриные — три яйца
• Плавленный сырок — один сырок весом 100 граммов
• Огурец свежий среднего размера — один огурец
• Перец черный молотый
• Чеснок — два небольших зубчика
• Майонез
• Соль

Приготовление салата Русалочка

Яйца сварить вкрутую. Затем охладить в холодной воде.

Почистить и натереть на мелкоц терке. Плавленый сырок также натереть на мелкоц терке.

Крабовые палочки распаковать и нашинковать на кусочки.

Свежий огурчик нашинковать на кусочки.

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Перемешать с майонезом и молотым перцем. Заправить этой заправкой салат. Посолить, если необходимо.

Все перемешать и можно подать к столу.

Источник: https://jemchyjinka.ru/2019/02/01/salat-rusalochka-ochen-prostoj-no-vkusnyj-i-sytnyj-salat/

Салат коктейль с семгой — Год 2019

Если вы готовите праздничный стол, то не забудьте включить в список блюд салат-коктейль из малосольной семги. Салат. готовящийся и подаваемый в красивой порционной посуде, – это не только дань удобству и оригинальности, это еще и самый простой способ создать праздничную атмосферу буквально на ровном месте.

Аккуратно нарезанные ингредиенты, послойно выложенные в изящный бокал, – такая форма подачи придает изысканность и даже некоторую аристократичность любой холодной закуске. А если в салате участвуют такие деликатесы, как семга и красная икра, этому блюду гарантирована роль первой скрипки в большом оркестре яркого застолья.

Для приготовления трех порций коктейль-салата из малосольной семги подойдет любая соответствующая порционная посуда – прозрачные креманки, красивые бокалы или фужеры для коктейлей и потребуется следующий набор продуктов:

• 150 г слабосоленой семги;
• пара-тройка листьев салата;
• один апельсин;
• два сваренных вкрутую яйца;
• 50-70 г твердого сыра;
• один свежий огурец;
• 30-50 г красной икры;
• немного майонеза.

Салат-коктейль из семги – рецепт .

Апельсин следует очистить от кожуры и, воспользовавшись острым ножом, нарезать аккуратными кубиками. Образовавшийся при нарезке сок слейте – в салате он ни к чему.

Рыбу порежьте небольшими кубиками, а листья салата порвите руками.

Огурец нарежьте тонкой соломкой.

Салат-коктейль из малосольной семги
Если вы готовите праздничный стол, то не забудьтевключить в список блюд салат-коктейль измалосольной семги. Если вы готовите праздничный стол, то не забудьте включить всписок блюд салат-кокт

Салат-коктейль с солёной сёмгой: новогодний рецепт

Изысканный деликатес требует особого оформления и подачи. Многослойный салат-коктейль из красной рыбы в креманках – прекрасная презентация вкусного блюда. Общая стоимость закуски не будет слишком высокой, а вот выглядеть блюдо будет истинно по-королевски.

Ингредиенты

• Картофель – 2-3 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Солёная сёмга – 80-100 г;
• Майонез – 6-8 ч. л.;
• Огурец – 1-2 шт.

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем варёный белок от желтка. Белок натираем на крупной тёрке, желток измельчаем немного позже.

От сёмги отрезаем 1-2 тонких ломтика и на время откладываем их, чтобы потом украсить ими готовое блюдо. Оставшуюся часть рыбы мелко нарезаем.

Огурец моем, натираем на крупной тёрке вместе с кожурой.

Отвариваем картофель, очищаем его, трём на тёрке (тоже крупной).

Приступаем к выкладыванию слоёв новогоднего салата:

• первым делом кладём нарезанную сёмгу;
• посыпаем рыбу тёртым яичным белком, смазываем ингредиенты 1/3 от общей порции майонеза;
• выкладываем тёртый огурец;
• присыпаем его тёртым варёным картофелем, смазываем 2/3 части майонеза. Кладём столько заправки, чтобы из неё можно было сделать на салате небольшой бугорок;
• прямо на картошку натираем яичный желток. Если натереть его отдельно, а потом просто пересыпать, то он может утратить свою «пушистость»;
• из отложенных ранее полосок сёмги делаем розочку, ей же и украшаем салат.

Блюдо лучше раскладывать по высоким креманкам, чтобы можно было подавать порционно. Если именно так вы и собираетесь делать, тогда постарайтесь общее количество майонеза распределить на то количество порций, которые планируете подавать.

Перед подачей праздничного салата с рыбой на стол – поставьте его на 1-2 часа в холодильник. В охлаждённом виде деликатес получается ещё вкуснее.

Салат на Новый год «Праздничный вечер»

Простой в приготовлении лёгкий салат имеет очень изысканный вкус, который придаёт ему сочетание красной рыбы, специй, свежих овощей и сухариков. Благодаря оригинальной подаче деликатес выглядит на новогоднем столе весьма привлекательно, что, несомненно, притягивает восхищённые взгляды голодных гурманов.

Ингредиенты

• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Сёмга (слабосолёная) – 300 г;
• Майонез (при желании его можно заменить на йогурт или нежирную сметану) – 100 г;
• Соль – по вкусу;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Ржаной хлеб – 150 г;
• Молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат

1. Листья салата и свежие огурцы моем, перекладываем их на тканевую салфетку с целью немного подсушить.
2. Огурец режем некрупными кусочками, также поступаем и с сёмгой.
3. Листья салата руками рвём на «лоскутки».
4. Хлеб режем кубиками, сушим их на сковороде без добавления масла, либо просто в духовке. Даём сухарям время остыть, после чего смешиваем их с рыбой и овощами.
5. Заправляем блюдо майонезом (либо любой другой заправкой, на своё усмотрение), перчим, солим его по вкусу.

Подаём наш рыбный салат на стол в салатных листьях. Для этого выкладываем абажуром порванные листья салата на тарелке, а затем пересыпаем на них готовый деликатес. Выглядеть блюдо будет очень просто и изысканно одновременно.

Салат «Новогодние огни»: рецепт с икрой

Приготовление необычайно вкусного новогоднего салата из красной рыбы станет сплошным удовольствием для любой хозяйки. Чего только стоит процесс украшения праздничного блюда, ведь вы из обычных ингредиентов создадите настоящий кулинарный шедевр, который будет озарять торжественное застолье сиянием «огоньков» из красной икры.

Ингредиенты

• Красная икра – 70 г;
• Листья салата – по вкусу;
• Огурец – 3 шт. ;
• Сёмга – 300 г;
• Майонез – по вкусу;
• Кукуруза (консервированная) – 1 банка;
• Яйца – 6 шт.;
• Петрушка – по вкусу;
• Морковь – 3 шт.;
• Репчатый лук – 100 г.

1. На крупной тёрке натираем свежие огурцы и варёную морковь. Огурцы можно не очищать, если только кожица у них не жёсткая.
2. Кубиками шинкуем репчатый лук.
3. Яйца отвариваем, даём им остыть, отделяем желтки от белков и натираем их на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
4. Рыбу нарезаем тонкими пластинками. 5 пластинок оставляем для украшения, а остальную часть режем на кубики.
5. Открываем банку с кукурузой, сливаем с неё всю жидкость, и смешиваем консервированные зёрна с натёртыми огурцами, яичным белком и желтком.

Блюдо по вкусу солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

Плоскую тарелку выстилаем целыми листьями салата, выкладываем на них наше блюдо и приступаем к его украшению:

• сверху на продукты кладём кубики рыбы;
• посыпаем всё тёртыми желтками;
• делаем на поверхности салата майонезную сетку;
• в каждую клеточку кладём по 1/3 ч. л. красной икры;
• из отложенных ранее пластинок красной рыбы формируем розочки. их, при желании, также можно украсить икрой;
• из петрушки или руколлы делаем стебельки розочек. Должно получиться примерно так, как на фото.

Вот и всё – салат «Новогодние огни» с сёмгой готов к употреблению. Лёгкого вам приготовления и приятного аппетита!

Новогодний овощной салат с сёмгой: рецепт без майонеза

Очень вкусный и лёгкий салатик из овощей и рыбы можно приготовить без майонеза. Однако для этого нужно правильно подобрать заправку для блюда, ведь рыбный салат из изысканного морепродукта имеет весьма деликатный вкус.

Соответственно и заправка должна иметь нотки нежности во вкусе, чтобы тонко подчёркивать, а не перебивать основной привкус деликатеса. Соевый соус подходит для этого идеально.

Ингредиенты

• Болгарский перец (жёлтый или красный) – 2 шт. ;
• Сёмга (слабосолёная) – 350 г;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Сахар – ½ ч. л.;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Делаем заправку для салата: смешиваем соевый соус с сахаром, оливковым маслом, специями, соком лимона.
2. Перец моем, очищаем от семян, после чего нарезаем его продолговатыми тоненькими полосками. Так же нарезаем и огурцы с сёмгой.
3. Моем листья салата, обсушиваем их с помощью салфетки, вручную разрываем на кусочки (не слишком большие), соединяем с остальными ингредиентами. Напоследок салат заправляем и подаём к новогоднему столу.

Помимо овощей в новогодние салаты с сёмгой добавляют разного рода фрукты. Они придают блюду ещё больше пикантности, делая его в разы изысканнее, а значит – ценнее для тех, кто знает толк в деликатесах.

Новогодний рыбный салат «Царский» с креветками и ананасом

У столь необычного блюда роскошный вкус, не сравнимый ни с одним другим деликатесом из красной рыбы. Удивительное сочетание слабосолёной сёмги, креветок и сладкого ананаса делает блюдо по-настоящему «царским». Такой закуской вы однозначно украсите своё застолье.

• 100 г шампиньонов обжариваем с луком (достаточно 1 луковицы) до золотистой корочки на подсолнечном масле.
• Креветки (100 г) отвариваем, затем очищаем.
• Свежий огурец, слабосолёную сёмгу (200 г) и варёные креветки режем кубиками.
• Готовим соус-заправку для салата: помидор очищаем от кожуры, разминаем, смешиваем его с продавленным под прессом чесноком (2 зубка), 2 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. белого вина.
• Измельчённые ингредиенты смешиваем с заправкой, добавляем в них поджаренные лук и грибы. Всё перемешиваем и перекладываем блюдо в салатницу.

Украшаем новогодний деликатес:

• нарезаем тонкими пластинами ананас,
• выкладываем пластинки на блюдо,
• поливаем его нежирной сметаной,
• сверху кладём 2 ст. л. красной икры и веточку петрушки.

Блюдо готово – его можно подавать гостям.

Если хотите «Царское» блюдо и преподнести по-царски, тогда можете вместо салатницы использовать ананас. Вырежьте мякоть, оставив только кожуру, и переложите в ананасовую корку готовый деликатес. Поверьте, будет выглядеть эффектно и оригинально.

Если вы действительно желаете удивлять в Новый год, тогда новогодние салаты с сёмгой обязательно должны быть на вашем праздничном столе. Делаются они просто и достаточно быстро, зато какое приятное послевкусие после себя оставляют.

Удивляйте красиво, а главное – изысканно, и пусть ваши праздничные дни будут незабываемыми.

Как приготовить салаты с семгой на Новый Год
Подборка лучших способов приготовления новогодних салатов с семгой – рецепты “Царский”, “Новогодние огни”, “Праздничный вечер” и др.

Салаты с семгой – настоящий деликатес, который подают на праздничный стол. Семга придает салату изысканность, оригинальный нежный привкус. Вместо семги также используют форель, эти виды красной рыбы похожи по вкусовым качествам.

Для салатов берут соленую, малосольную, слабосоленую, копченую и полукопченую семгу.

В салаты с семгой кладут креветки, кальмары, красную или любую другую рыбью икру, авокадо, перепелиные яйца, рукколу, а также менее экзотичные картофель, яйца, лук, фасоль, болгарский перец, горошек, морковь, огурцы, помидоры, сельдерей, оливки, лимон.

Чаще готовят слоеные салаты с семгой, они великолепно смотрятся при подаче. Также красиво выглядят салаты-коктейли в бокалах. Заправляют салат из семги оливковым маслом, соусом тартар или майонезом. В данной рубрике собраны рецепты салатов с семгой, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана.

Салат с семгой, апельсинами и оливками

Салат с семгой, апельсинами и оливками

Салат «Мимоза» с сыром

Какой подарок преподнести женщине на 8 марта? Конечно, вариантов много, но еда – один из лучших.

«Семга на шубе»

Рецепт из очень вкусной и полезной рыбы – семги. По своему виду и составу это блюдо напоминает селедку «под шубой», но в салате с семгой все слои выкладываются в обратном порядке, поэтому и называется «семга на шубе». Вариант с семгой считается более изы

Салат с креветками и красной рыбой

Если вы любите легкие, красивые, вкусные и полезные салаты – этот рецепт салата с креветками и красной рыбой вам понравится.

Салат с семгой

Выкладывается слоями: картофель-семга-морковь-огурец-яйцо-(можно еще раз семгу, если осталась сверху выложить или украсить ею).

Салат из сёмги с авокадо

Предлагаю вашему вниманию интересный, и в то же время очень простой и легкий салат из сёмги с авокадо.

Слоеный салат с семгой

Ингредиенты: Соленая семга — 400 грамм. Твердый сыр — 200 грамм.

Салат “Праздничный”

Приготовьте по этому рецепту восхитительный салат «Праздничный» с лососем, яблочками, сыром, яйцом и консервированной кукурузой.

Праздничный салат с сёмгой

Ингредиенты:Семга слабосоленая120 гКартофель4 шт. Яйцо перепелиное14 шт. Белый лук80 гОгурец1 шт.

Салат “Русалочка”

Приближение праздника как нельзя лучше стимулирует многих хозяек на поиски новых интересных салатов.

Салат с семгой и соусом из авокадо “Браво”

150 г малосольной семги150 г моцареллы2 помидора1 спелое авокадо1 луковица2 столовые ложки сметаны или майонеза1 столовая ложка готового хренаЗелень, лимонный сок, растительное маслоСоль, молотый черный перецАвокадо очистить, нарезать кусочками.

Праздничный салат с семгой

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный.

Салаты с семгой готовят на праздники, без них не обходится новогодний стол. Красная рыба придает салатам тонкий вкус и красивый внешний вид. Пробуйте рецепты салатов с семгой, предложенные нашим сайтом, и не забывайте их комментировать!

Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-kokteyl-s-semgoy. html

Салат русалочка рецепт

Салат «Русалочка». Наверное, интересно, почему именно такое название? Основу салата составляют морепродукты – рыбы разных сортов, креветки, кальмары, крабовые палочки. Как известно, морепродукты являются кладезем редких микроэлементов, которые не так легко найти в привычных продуктах. Готовить салаты из морепродуктов несложно, стоит только придерживаться указанной инструкции.

Салат «Русалочка». Подготовка продуктов

Салат Русалочка включает в себя не только рыб, кальмаров и крабов, но и свежие овощи. Также нередко к этой компании присоединяется курица, что существенно повышает сытность блюда. Салаты создают благородное сочетание с оливковым маслом и майонезом. Однако майонез должен быть натуральным и легким.

Рецепты салата «Русалочка»

Рецепт 1. Салат с креветками и курицей

Нежный, полезный, легкий, мультивитаминный, оригинальный – и все это про салат «Русалочка». Полностью опустошенную тарелку следует воспринимать как самую бесценную и искреннюю похвалу.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – креветки;
•  300 г – филе;
• 3 шт. – яйца;
• 100 г – горох;
• 100 г – корнишоны;
• 150 г – картофель;
•  150 г – морковь;
•  листья пекинской капусты.

Способ приготовления:

Многие ингредиенты следует отварить — куриное филе, картофель и морковь. Только овощи отвариваются отдельно, а мясо в другой кастрюле. Готовим креветки. Бросаем их в кипяток и отвариваем не более 3 минут, не стоит переваривать морепродукты, иначе рискуете придать свежим продуктам резиновый вкус.

Картофель с морковью также успели отвариться. Все перечисленные ингредиенты, в том числе и маринованные корнишоны, нарежьте кубиками. Салат следует посолить только после заправки майонезом, в этом соусе уже содержится немного соли, которого может и хватить.

Салат выкладывается на лист пекинской капусты, образуется своеобразная морская лодочка. Так что, украшение поддерживает морскую тематику.

Рецепт 2. Салат «Русалочка» с креветками и авокадо

Редко какой салат имеет такой обширный список ингредиентов. Здесь и рыба, и рис, и креветки, и соусы, и фрукты. Какой же вкус даст эта интересная композиция?

Требуемые ингредиенты:

• 100 г – рис;
• 300 г – креветки;
• 150 г – семга;
• 100 г – помидоры черри;
•  3 ст. л. – оливковое масло;
• соль, перец чили, молотый перец;
• 1 шт. – авокадо;
• листья салата;
• 1 шт. – лайм;
• 2 зуб. – чеснок.

Способ приготовления:

1. Начнем с риса, который до готовности отвариваем в подсоленной воде.
2. Чеснок надавливается аккуратно ножом и слегка поджаривается на оливковом масле.
3. После снимаем обжаренные чесночные кусочки и выкладываем на сковороду размороженные креветки, не более 3 минут.
4. Черри нарезаем четвертинками.
5. Снимаем мякоть авокадо и нарезаем соломкой.
6. Рис, креветки и авокадо перемешиваем.
7. Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками и формируем розочку.
8. В салатницу укладываем листья салата, сюда же идут смешанные ингредиенты, на которые уже выкладываем сделанные розочки из семги.
9. Сверху салат украшаем черри.
10. Готовим соус – сцеживаем сок лайма, перемешиваем с оливковым маслом, куда добавляются специи, также можно добавить ложечку уксуса. Соусом поливаем салат.

Рецепт 3. Салат «Русалочка» с кальмарами

В данном салате также используется куриное мясо, но для более насыщенного вкуса попробуйте запечь куриное филе в духовке, завернув в фольгу. Великолепно, если предварительно мясо будет потерто специями.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. – кальмары;
•  300 г – филе;
• 5 ст. л. – майонез;
• 1-2 шт. – зеленое яблоко;
•  1 шт. – луковица.
• специи – измельченная петрушка, молотый перец, красный и черный.

Способ приготовления:

Очищаем кальмары от пленки и в кипящей воде отвариваем 3 минуты. После остужения можно нарезать полосками, квадратиками, брусочками – кому, как нравится.

Приготовленное филе также измельчаем под стать кальмарам. Яблоко должно быть большим, можно взять два яблока. Очищаем фрукты от кожуры, семян и нарезаем небольшими брусочками. Лук шинкуется тонкими полукольцами. Осталось все смешать, заправить майонезом и добавить специи. Салат укладывается горкой в небольшие салатницы.

Рецепт 4. Салат «Русалочка» с семгой

Стандартный и достаточно простой салат, который можно заправить все за пару минут. Также в салате приветствуются изменения и хозяйка может включить в состав свой любимый ингредиент – помидоры, грибы, огурцы и др.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – соленая семга;
• 2 шт. – яйцо;
• 100 мл – майонез;
• 150 г – сыр.

Способ приготовления:

Это слоеный салат и все ингредиенты укладываются друг на друга. Если Вы предпочитаете более сочные блюда, первым слоем уложите свежие помидоры. Итак, ингредиенты нарезаются на усмотрение кулинара.

Первым слоем идет семга, затем отварные яйца, а затем слой обмазываем майонезом. Сверху салат украшаем толстым слоем тертого сыра. Хорошо, если терка будет с мелкими дырочками, а сыр образует своеобразное воздушное облако.

Как видите, минимальный набор, но в этом и особенность – экспериментируйте и разбавьте блюдо новыми продуктами.

Салат «Русалочка» — cекреты и полезные советы от лучших кулинаров

Оказывается, морепродукты можно использовать не только в качестве холодной закуски. Они еще помогают готовить изумительные салаты. Только важно подобрать свежие кальмары и креветки, так как они в большей степени определяют вкус всей композиции.

Салат «Русалочка»: рецепты приготовления вкусного и нежного блюда

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию разнообразные варианты приготовления такого вкусного и простого блюда, как салат «Русалочка». Этой закуске дали такое название в связи с тем, что в состав ингредиентов обязательно входят морепродукты, такие как креветки, кальмары, крабы, морская капуста и другие.

Салат «Русалочка» — рецепт с фото

Это блюдо является очень нежным, вкусным и ароматным. Оно займет достойное место как на ежедневном обеденном, так и на праздничном столе.

Для того чтобы его приготовить, нам потребуются следующие продукты: 350 граммов куриного филе, два кальмара, одно большое яблоко (лучше всего кислое), несколько ложек майонеза, луковица средних размеров, соль и молотый перчик по вкусу, а также немного измельченной зелени петрушки.

Процесс приготовления

Кальмары очищаем от пленки и опускаем в кипящую, немного подсоленную воду. Отвариваем их до готовности. Затем вынимаем, немного остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. Куриное филе отвариваем и остужаем. Затем нарезаем на кусочки по примеру кальмаров.

Яблоко моем, очищаем от кожуры и мелко рубим. Луковицу чистим и нарезаем тоненькими полукольцами. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем, добавляем соль и перчик. Готовый салат «Русалочка» с кальмарами выкладываем в салатницу и украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Салат «Русалочка» с креветками: способ приготовления

Если вы хотите побаловать домочадцев или гостей вкуснейшим блюдом, то обязательно воспользуйтесь данным рецептом.

Для приготовления такого салатика сначала нужно заранее позаботиться о наличии под рукой следующих ингредиентов: консервированная морская капуста и консервированная кукуруза – по 100 граммов, креветки – 150 граммов, два куриных яйца, одна луковица среднего размера, несколько листьев салата и майонез.

Инструкция по приготовлению

В кипящей воде до готовности отвариваем креветки и даем им немного остыть. В миске смешиваем морскую капусту и кукурузу. Добавляем креветки и мелко нарубленный лук. Яйца варим вкрутую.

Затем нарезаем их на мелкие кусочки и добавляем к другим ингредиентам. Хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Затем выкладываем содержимое миски на вымытые листья салата и украшаем майонезом.

Вкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита!

Как приготовить «Русалочку» из семги

Этот салат займет у вас совсем немного времени, а его вкус и аромат обязательно придутся по душе как вашим домочадцам, так и гостям. Итак, для приготовления данного блюда нам потребуются: соленая семга, два яйца, лук, твердый сыр и майонез.

Рыбу нарезаем соломкой или кубиками и выкладываем слоем на дно вазочки. Лук очищаем, мелко рубим и укладываем поверх семги. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем их поверх лука и заливаем майонезом. Сверху посыпаем наше блюдо натертым сыром. Вкуснейший салат «Русалочка» готов! Перед подачей на стол рекомендуется поставить его на 20-30 минут в холодильник.

Приятного аппетита!

Способ приготовления «Русалочки» в хлебных тарелочках

Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей вкуснейшего салата, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты: консервированный лосось или тунец – одна баночка, сочный стебель сельдерея, два куриных яйца, парочка маринованных огурцов, немного оливок, несколько ложек мелкой пасты (к примеру, орзо), небольшая луковица.

Для того чтобы сделать соус, нам потребуется майонез (столовая ложка) и немного кетчупа на ваш вкус. Кроме того, не обойтись и без собственно хлебных тарелочек.

Для начала отвариваем и охлаждаем пасту. Овощи мелко нарезаем, а тунец или лосось разминаем вилкой. Все ингредиенты смешиваем с соусом и аккуратно выкладываем в хлебные тарелочки. Оригинальный салат «Русалочка» готов к подаче на стол. Приятного вам аппетита!

Рецепт салата «Русалочка» с крабовыми палочками

Такое блюдо получается очень нежным и вкусным. Оно займет почетное место как в вашем повседневном, так и в праздничном меню. Для приготовления салата нужно позаботиться о наличии следующих продуктов: 200 граммов не слишком кислой морской капусты, 200 граммов крабовых палочек, пять куриных яиц, соевый соус – две столовых ложки, майонез – 4-5 столовых ложек, пара ложек кунжута.

Яйца отвариваем вкрутую и шинкуем полукольцами. Капусту нарезаем на полосочки, длина которых не превышает двух сантиметров. Крабовые палочки также рубим на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соевым соусом.

Перед тем как подавать салат «Русалочка» на стол, рекомендуется посыпать его зернами кунжута. Прелесть этого блюда заключается в быстроте его приготовления и доступности ингредиентов.

Салат «Русалочка» Автор рецепта Александр Кисленко

Приближение праздника как нельзя лучше стимулирует многих хозяек на поиски новых интересных салатов. Особенно если этим праздником является Новый год. Ведь так хочется отпраздновать ярко, свежо, ново. А так как значительную часть времени публика проводит за столом, каждой хозяйке хочется удивить своих гостей красивыми, вкусными, оригинальными и не надоевшими за долгие года рецептами.

Салат «Русалочка» — это чудесная альтернатива привычным праздничным салатам вроде оливье или селёдки под шубой. Название у него тоже весьма говорящее, ведь его основными компонентами являются морепродукты – рыба, креветки, кальмары, мидии, осьминоги, крабы или крабовые палочки. Так же зачастую в эту морскую компанию попадает курица, что значительно увеличивает сытность блюда.

В состав салата «Русалочка» входят не только морепродукты и мясо, но и свежие овощи, поэтому салат нежный, лёгкий и полон витаминов. Заправлять салат можно майонезом (в идеале домашнего приготовления) или оливковым маслом, которое значительно улучшает вкус, пользу и внешний вид этого салата, потому что тогда яркие овощи играют всеми своими сочными природными цветами.

Новогодний салат русалочка

Название салата «Русалочка» говорит само за себя, что в состав его входят морепродукты.

Готовят его с красной рыбой (семгой), кальмарами, креветками и авокадо, крабовыми палочками. Вот такой интересный набор продуктов.

Получается яркая, вкусная, приятная праздничная закуска. Какие рецепты салата Русалочка существуют?

Салат русалочка из морепродуктов

Пропорции салата даны на большую компанию из 8-10 человек.

Ингредиенты:

• креветки в панцире — 1 кг
• красная рыба (семга или форель слабо соленая куском) — 200-300 г
• крабовые палочки — 400 г
• икра лососевых — 140 г
• яйца — 4-5 шт.
• перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.
• огурец (свежий) — 2 шт.
• авокадо большой — 1 шт.
• майонез — 150-200 мл

Как сделать салат Русалочка:

1. Креветки отварите в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком, остудите и очистите.

2. Сладкий перец, огурец, авокадо и крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками, крупно порубите яйца. Семгу нарежьте соломкой. Чтобы авокадо не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком.

3. Заправлять майонезом салат нужно перед подачей. В этот же момент добавить красную икру. Солить салат не нужно.

Вкусные рецепты салата Русалка

Салат русалочка с морской капустой:

• кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
• кальмар отварной — 100 г
• морковь по-корейски — 100 г
• крабовые палочки — 200 г
• капуста морская — 1 банка

заправка:

• винный уксус — 1 ст. л.
• французская горчица — 1 ст.л.
• оливковое масло — 3 ст. ложки
• соль, смесь перцев

Салат русалочка с кальмарами и печенью трески:

• кальмары — 0,5 кг — отварить
• крабовые палочки – 125 г
• огурец — 1 шт.
• печень трески — 1 банка
• яйца – 2 шт.
• майонез — по вкусу
• соль, укроп

Салат русалочка с курицей:

• креветки очищенные – 300 г
• куриное филе – 300 г
• яйцо вареное – 3 шт.
• горошек консервированный – 100 г
• огурчики маринованные – 100 г
• огурец свежий – 100 г
• картофель и морковь вареные – по 150 г
• соль, майонез по вкусу

Подавать на листьях пекинской капусты.

Салат русалочка с мидиями:

• мидии вареные — 200 г
• кукуруза консервированная — 1 банка
• картофель отварной — 4 шт.
• лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст. ложки
• сахар — 1 ч. ложка
• винный уксус, соль, перец, зелень — по вкусу

Источник: http://edaforyou.ru/recepty-salatov/salat-rusalochka-recept.html

Салат «Русалочка» с форелью и апельсинами — рецепт для праздничного меню

Выбирая блюдо к меню для особого случая, мы зачастую ищем что-то особенное — что-то очень вкусное и, конечно же, очень красивое.

Что именно будет на вашем праздничном столе — горячее блюдо, порционные закуски в формате тарталеток или канапе, десерты или торт — все равно одним из самых популярных блюд будет вкусный и красивый салат «Русалочка» с форелью и апельсинами, который я и предлагаю приготовить.

Само название салата заинтригует и порадует любого гурмана и неспроста — сочетание продуктов в этом рецепте очень интересное и гармоничное: красная икра и огурчики, соленый сыр и сочные сладкие кусочки апельсина с нежным филе красной рыбы. Надеюсь, что я вас уже уговорила познакомитЬся с нашим салатом «Русалочка».

Помогать нам приготовить этот салат будет отличный пошаговый видео рецепт от канала «Готовить просто», ребятам большое спасибо за приятную и понятную подачу.

Ингредиенты для приготовления салата «Русалочка»:

• Яйца вареные — 5-6 штук;
• Красная рыба (форель) — 300 граммов;
• Апельсины — 1-2 штуки;
• Оливки или маслины — 1 банка;
• Огурцы маринованные — 2-3 штуки;
• Сыр — 200 граммов;
• Икра красная — 1 баночка;
• Майонез — для заправки.

В рецепте автор готовит салат с форелью, но если вы решите заменить ее на другую красную рыбу, то ничего страшного. Автор рекомендует тереть на крупной терке только белок, желтки измельчать при помощи ножа, чтобы при формировании салата, слои смотрелись контрастнее.

Я больше люблю морскую рыбу — считаю ее более полезной, так что эту «Русалочку» буду готовить с мало соленным в домашних условиях кижучем. Если вы будете покупать готовую красную рыбу в магазине, выбирайте ее аккуратней.

Салат «Русалочка» с форелью и апельсинами получится и вкусным, и сытным, и очень красивым, а это значит, что на любом вашем праздничном столе он будет очень важным гостем) Еще один неотъемлемый плюс этого салата в его формовке — он выкладывается слоями, что позволяет нам полностью почувствовать вкус каждого из ингредиентов и придает «Русалочке» очень эстетичный внешний вид.

Рекомендуемый размер формы для приготовления салата 18 или 20 сантиметров в диаметре, если брать больше — слои получатся слишком тонкими и блюдо сильно потеряет во внешнем виде.

Выкладывая слои ингредиентов, немного утрамбовывайте их при помощи ложки, так салат будет лучше «держаться», когда мы снимем форму.

Особое внимание уделите раскладке слоя по внешнему краю (впритык к бортику) в этих местах выкладывать нужно тщательнее. Ну что же, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

Источник: https://www.vokrugsada.ru/novogodniye-retsepty/retsept-salata-rusalochka/

Салат «Русалочка» с форелью и апельсинами. Хит новогодней ночи!

Удобный рецепт: если вам покажется, что ингредиентов слишком много или некоторые из них лишние… смело меняйте!

Оставьте лишь суть: рыба+цитрусовые.

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц
• 250-300 гр свежей форели
• 1 большой сочный апельсин
• 1 баночка оливок или маслин
• 3 маринованных огурчика
• 200 гр мягкого сыра
• 1 баночка красной икры
• майонез
• соль, перец

Приготовление:

1. Форель освободить от кожи, костей, порезать на пластины и присыпать солью и небольшим количеством сахара (щепотка). Через 2-3 часа ваша форель станет малосольной. Ее нужно помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными кусочками.
2. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки измельчить ножом.
3. Огурчики и маслины нарезать тонкими кружками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Апельсин почистить, освободить от пленок и порезать кусочками той же толщины, что у кружков огурца.
6. В майонез добавить соль, перец перемешать.
7. Салат выкладывается слоями (удобно сделать это при помощи формы для торта диаметром 20см), в следующем порядке: белки (промазать майонезом), желтки, форель (промазать майонезом), апельсины, сыр (1/2 от натертого объема), огуречно-маслиновый слой (вперемежку, чтобы не перебить вкус апельсина), сыр (вторая половина натертого сыра).
8. Смазать салат сверху майонезом и выложить (не очень плотно) икру.

*Все слои лучше начинать выкладывать от бортика, постепенно двигаясь к центру.

Источник: https://www.daybook.info/a-life/cookery/salat-rusalochka-s-forelyu-i-apelsinami-hit-novogodnej-nochi.html

Салат Цезарь с семгой рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сейчас существуют разнообразные версии легендарного блюда: классический салат Цезарь с курицей, современный и не менее популярный Цезарь с креветками, также имеются и многочисленные интерпретации соуса.

Предлагаем очередную вариацию, на этот раз с красной рыбой,  в качестве которой идеально подойдет семга соленая в домашних условиях. Вкусный и сытный салат Цезарь с семгой будем подавать с традиционной для этого блюда заправкой, миниатюрными томатами черри и перепелиными яйцами.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 100-150 г;
• салат ромэн — небольшой пучок;
• белый хлеб — 2-3 ломтика;
• чеснок — 1-2 зубца;
• оливковое масло — 30 мл;
• пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г;
• перепелиные яйца — 6-7 шт. ;
• помидоры черри — 6-7 шт.;
• заправка для салата цезарь.

Цезарь с семгой рецепт с фото

[ad#first]

[ad#second]

1. Первым делом готовим крутоны. Оливковое масло смешиваем с чесноком, раздавленным плоской стороной лезвия ножа. Позволяем этой смеси настояться минут 30-40.
2. Срезав все корки,  нарезаем хлебные ломтики некрупными кусочками. Пропитанное чесночным запахом масло выливаем на поверхность чистой сковороды (сам чеснок предварительно извлекаем). Обжариваем, помешивая, до румяности. Готовые горячие гренки присыпаем солью.
3. Приступаем к «сборке» салата Цезарь. Чистые и сухие салатные листья рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на порционные тарелки нижним слоем. Поливаем заправкой для салата Цезарь, рецепт которой подробно рассмотрен здесь.
4. Далее рассортировываем семгу, предварительно порезанную небольшими кубиками или тонкими брусочками. В промежутки между рыбой укладываем половинки предварительно отваренных и очищенных перепелиных яиц.
5. Сверху разбрасываем уже подостывшие сухарики. Миниатюрные черри делим пополам и выкладываем на салат в произвольном порядке.
6. Последним штрихом осыпаем составляющие блюда мелко натертым сыром, после чего салат Цезарь с семгой сразу же подаем!

Приятного аппетита!

Салат с семгой и апельсином

Опубликовано: 14.06.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Готовим очень вкусный салат с семгой и апельсином – легкий, освежающий и питательный одновременно. Поможет на в этом подробный рецепт с фото. Салаты с добавлением цитрусовых нравятся не всем, кто-то привык к традиционным сочетаниям простых ингредиентов, но если вы открыты для новых вкусов и ярких ощущений, салат вам понравится точно. За основу возьмем салатные листья, добавим к ним кусочки нежной слабосоленой семги, дольки апельсина сюда вписываются идеально, ну а также не лишним будет куриное яйцо. Для заправки используем масло, буквально несколько капель, кислинку нам даст апельсин. Что ж, если вы хотите попробовать вкусный и оригинальный салат, давайте приступать.

Ингредиенты:
— листья салата – 2 шт.;
— семга с/с – 120 г;
— апельсин — 0,5 шт.;
— куриные яйца – 1 шт.;
— соль, перец – по вкусу;
— масла растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все продукты. Салатные листья вымыть и просушить, после листья порвать руками и уложить на тарелку.

Половину апельсина почистить от кожуры, также удалить косточки и плотные белые перегородки. Апельсин нарезать небольшими дольками, разложить на зеленую подушку.

Куриное яйцо сварить вкрутую – 10 минут в подсоленной воде. Почистить яйцо от скорлупы и нарезать/поломать руками, хаотично разложить по всей тарелке.

Семгу нарезать кусочками среднего размера. Разложить рыбу на тарелку. Салат слегка сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.

Подавать салат к столу сразу же.

Приятного вам аппетита!
Вам наверняка также понравится слоеный салат с курицей и апельсином.

Салат из свежего укропа и лосося — посыпка и морская соль

Этот салат из свежего лосося с укропом наполнен ароматом! Лосось, приготовленный с добавлением лимона, придает ему восхитительный освежающий вкус, который сочетается с каперсами, красным луком и свежим укропом!

Салат из тунца, куриный салат, салат из лосося! Практически каждую неделю один из этих салатов является частью моего обеда. Их так легко приготовить и упаковать на обед! Этот салат со свежим укропом и лососем — мой нынешний фаворит, потому что он обладает таким восхитительным вкусом!

Как приготовить салат из свежего лосося с укропом:

Это просто-напросто.Начните с запекания лосося с солью и лимонным соком. Это займет всего 10-12 минут. После того, как лосось запечется, дайте ему остыть, а затем измельчите вилкой. Лосось будет нежным, рассыпчатым и легко измельченным.

После измельчения лосося положить его в большую миску, добавить красный лук, каперсы и свежий укроп, все перемешать. Наконец, вы добавите заправку, смешайте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и кориандр, а затем добавьте эту смесь к лососю и перемешайте!

Храните в герметичном контейнере в холодильнике — готово!

Вам больше понравится свежий лосось, который вы запечете сами.Если вы будете следовать этому рецепту, вы запечете лосось с солью и лимоном, что придаст ему великолепный вкус. Я перепробовала много консервированного лосося и не нашла ни одной, которая бы мне нравилась. Когда я готовлю тунец, я всегда использую консервы, но для салата из лосося лучше купить настоящий.

Почему бы и нет ?! Свежий укроп легко доступен в большинстве продуктовых магазинов круглый год, и он в 10 раз ароматнее сушеного укропа! Использование свежего укропа действительно улучшает салат, я не могу этого рекомендовать!

Как мне съесть свежий салат из лосося с укропом?

Ложкой, ха! Он хорош сам по себе, но что мне нравится в нем, так это то, что есть много способов получить от него удовольствие! Вы можете есть его на обед всю неделю и каждый день есть по-другому, так что вам никогда не будет скучно!

Мой любимый способ есть это изображено ниже — в авокадо! Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Сбрызните авокадо солью и лимонным соком, залейте каждую половину горкой салата из лосося. Ешьте ложкой, захватывая каждый кусочек авокадо!

Также можно добавить в простой салат огромную порцию салата из свежего укропа и лосося. Едят его на тостах, в бутерброде или на рогалике. Вы даже можете съесть его как соус с крекерами и свежими овощами!

Описание

Этот салат из свежего лосося с укропом наполнен ароматом! Лосось, приготовленный с добавлением лимона, придает ему восхитительный освежающий вкус, который сочетается с каперсами, красным луком и свежим укропом!

Лосось

1 фунт свежего лосося

1/2 чайной ложки соли

1 лимон

Салат из лосося

Лосось вареный, тертый

1/4 стакана красного лука, мелко нарезанного

2 столовые ложки каперсов

2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

1/4 стакана майонеза

2 ч.л. дижонской горчицы

2 столовые ложки лимонного сока

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки кориандра

Лосось *

Разогреть духовку до 450 ° F

Застелить противень алюминиевой фольгой

Пэт филе лосося сухое

Обсыпает солью

Положить филе на противень

Выдавить лимон поверх лосося

Выпекать 10-12 минут

Вынуть из духовки, остудить

Когда лосось остынет, измельчите его вилкой

Салат из лосося

Добавьте тертый лосось в большую миску

Добавить лук, каперсы и укроп, перемешать

В небольшой миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, соль и кориандр.

Добавить смесь майонеза к смеси лосося, перемешать

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней

См. Примечания для предложений обслуживания

Банкноты

* Можно использовать консервированный лосось, он не такой свежий на вкус, но по рецепту все равно работает.Используйте опорожненные банки емкостью 4,5 унции.

Предложения по обслуживанию

В авокадо (как на фото)

Сверху салата

В соусе с крекерами и овощами

На тостах или бублике

В бутерброде

Ключевые слова: #lunchideas, #salmonsalad

Прикрепите его на потом:

Как вылечить лосося — стрелять в повара

Кто не любит лосося? За несколько простых шагов вы можете узнать, как вылечить лосося в домашних условиях.Он очень похож на копченого лосося, который мы покупаем, но он намного вкуснее. Посолка лосося с солью и сахаром в течение 24 часов усиливает его вкус и придает ему идеальную текстуру. Это одно из тех блюд, которые впечатляют, но их легко приготовить.

Я люблю копченый лосось, но хороший может быть очень дорогим. Но этот рецепт недорого и его легко приготовить дома. (К вашему сведению, общая стоимость лечения лосося в домашних условиях составляет около 1/4 стоимости копченого лосося в супермаркете) Все, что вам нужно, это хорошее филе лосося + соль + сахар + лимон + укроп.На приготовление уходит 24 часа, но большую часть времени лосось просто лежит в холодильнике.

В настоящее время вы можете увидеть в супермаркетах разнообразные вкусы вяленого лосося, такие как лосось и свекла, семена лосося и кориандра и даже лосось и джин! Сегодня мы сделаем это просто. Два основных ингредиента в этом рецепте — соль и сахар, вы можете пропустить укроп, если хотите, или можете добавить свой собственный травяной микс.

Традиционно лосось вялили, чтобы сохранить его на долгие годы.При сушке лосося удаляется жидкость изнутри, и он может длиться около 10-15 дней (в холодильнике) после того, как он затвердеет. . Еще одно преимущество лечения лосося в домашних условиях!

Вы можете использовать этот вяленый лосось в любом рецепте, который требует копченого лосося. Вот несколько моих любимых, но они абсолютно восхитительны на тосте с небольшим количеством сливочного сыра:

Карпаччо из лосося

Лосось и бими фриттата

Салат из лосося

Чаша для суши

Готовы произвести впечатление на себя и ваши гости? Надеюсь рецепт тебе понравился.Оставьте свои комментарии ниже, оцените их и, конечно же, пометьте свою фотографию хэштегом #shoothecook! До скорого.

Как лечить лосось

Кто не любит лосося? За несколько простых шагов вы сможете узнать, как вылечить лосося в домашних условиях. Он очень похож на копченого лосося, который мы покупаем, но он намного вкуснее.

Курс: Закуска

Кухня: Средиземноморская

Порций: 10

Автор: Shoot The Cook

Ингредиенты

• 2 филе лосося на шкуре (свежее или размороженное)
• 3/4 стакана соли
• 1 чашка сахара
• цедра 1/2 лимона
• 2 столовые ложки свежего укропа

Инструкции

1. Удалите из лосося большие кости.

2. Добавьте соль и сахар в миску среднего размера. Выложите смесь в емкость примерно такого же размера, как и рыба.

3. Положите рыбу кожей вниз в смесь для посола. Равномерно распределите половину цедры лимона и укроп по рыбе; покрыть достаточным количеством отвердителя (не забудьте о сторонах).

4. Добавьте остальную цедру лимона и укроп поверх другого филе лосося и положите его мякотью вниз поверх другого филе. Залейте оставшейся смесью для отверждения.

5. Оберните емкость пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

6. Через 24 часа промойте рыбу и обсушите; Положите кожицу на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками по диагонали, оставляя кожицу позади.

7. Плотно оберните пищевой пленкой и храните в холодильнике. Использовать в течение 10-15 дней.

Примечания к рецепту

* Лосось потемнеет после отверждения, это хороший знак и показывает, что процесс отверждения прошел успешно.

Салат из лосося и горчицы | Fed & Fit

На главную ›Еда› Рецепты ›Легко на каждый день› Салат из лосося и горчицы

Чтобы начать возвращение из моего творческого отпуска, я хотел бы познакомить вас с одним из самых вкусных салатов в мире. Позже на этой неделе я расскажу вам основную причину, по которой у меня на уме (и в холодильнике) был лосось. Я купил дополнительное филе именно для этого салата.

Хотя из этого салата получился бы восхитительный ужин, я съела его на обед. Да, я пошел домой, приготовил, собрал и съел все во время обеденного перерыва. Это так просто.

Яркие овощи являются отличным хрустящим дополнением к идеально обжаренному филе редкого лосося. Я использовал смесь садовых трав в качестве основы для зелени; завершали картину кусочки петрушки и укропа. Я заправила все это одним из моих любимых здоровых заправок: пикантной лимонной горчицей.

Я использовал пиво и горчицу Brat, потому что это то, что у меня было под рукой.Вы можете использовать дижонскую, гастрономическую или любую другую горчицу, которая вам нравится.

Наслаждайтесь!

Салат с лососевой горчицей

• Автор: Касси
• Время приготовления: 5 минут
• color»> Время приготовления: 15 минут
202 минут
• Урожайность: 1 1x

Салат:

• 1 филе дикого лосося (от 3 до 6 унций в зависимости от того, сколько вам нужно)
• 2 стакана с горкой смеси салата из зелени (если нет, используйте любая зелень, которая вам нравится)
• 1/3 огурца (нарезать небольшими кусочками)
• 1/2 апельсина болгарского перца (нарезать небольшими кусочками)
• 7 редис (очистить и разрезать на четвертинки)
• 1 т чесночного порошка
• щепотка морской соли и толченый перец по вкусу
• 1 т масла для сковороды (я использовал масло грецкого ореха, вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима [EVOO] o или любое другое масло по вашему выбору)

Заправка:

• 1 тонна острой горчицы на ваш выбор
• 1 лимонный сок
• 1 тонна шампанского уксуса (можно использовать белое вино или яблочный сидр)
• 1 тонна воды

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Переключите огонь на средний / высокий под сковородой среднего размера.
Заправьте филе лосося чесночным порошком, морской солью и перцем.
Налейте в сковороду 1 т масла и положите лосось сверху вниз. Оставьте на 5 минут.
Тем временем нарежьте все овощи и посыпьте слой смешанной зеленью.
По прошествии 5 минут нахождения лосося на плите переверните его и переложите в духовку. Оставьте в духовке примерно на 8 минут.
В отдельной миске взбейте горчицу, лимонный сок, уксус и воду, чтобы образовалась горчица.
По прошествии 8 минут проверьте лосось, всматриваясь в самую толстую часть филе, чтобы убедиться, что он соответствует вашему вкусу. Это время даст вам филе средней прожарки — если вы хотите, чтобы ваше филе было более хорошо прожаренным, готовьте его дольше в духовке.
Осторожно нарежьте лосося на небольшие куски и выложите поверх овощей. Поливаем заправкой и наслаждаемся!

Лосось вяленый на оливковом масле с салатом из грейпфрута и рукколы

Дебби Матенопулос готовит восхитительное блюдо из морепродуктов и сочетает его с освежающим салатом.

Состав

Ингредиенты для лосося

• 1 филе лосося объемом 16 унций без кожи
• 4 столовые ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 средний красный лук, тонко нарезанный
• 1 чашка бритого корня сельдерея
• 4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 6 веточек свежего тимьяна
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 2 столовые ложки хересного уксуса
• 1 стакан оливкового масла, или достаточно, чтобы покрыть

Ингредиенты для салата Мизуна с грейпфрутовой заправкой

• 1 головка Салат Мизуна
• ¼ чашки свежего грейпфрутового сока
• 3 столовые ложки оливкового масла (из банки с лососем)
• 6 Грейпфрутовых супрем
• ⅓ чашка Зерна граната
• Соль
• Перец

Лосось, вяленый в оливковом масле — для дома и семьи

Инструкции для лосося

1) Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками.

2) В небольшой стеклянной миске смешайте соль и сахар.

3) Бросьте ломтики лосося в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12–18 часов.

4) Достаньте из холодильника и хорошо промойте ломтики лосося под проточной водой.

5) Поместите рыбу в стеклянную банку и посыпьте ее специями, травами и ароматическими веществами.

6) Влейте масло, пока ингредиенты полностью не покроются.

7) Добавьте уксус в последнюю очередь, закрутите крышку банки, затем слегка встряхните, чтобы смешать ароматы.

8) Закройте банку и храните в холодильнике не менее суток перед подачей на стол, чтобы ароматы настоялись. Оливковое масло станет непрозрачным, поэтому перед подачей дайте ему нагреться до комнатной температуры.

9) Сохраните масло после того, как лосось будет готов, и используйте его для заправки салата!

Указания по приготовлению салата

1) Разорвите салат в миску.

2) Сбрызните салат грейпфрутовым соком и оливковым маслом (столько, сколько хотите).

3) Добавьте грейпфрут и гранат.

4) Приправить солью и перцем, перемешать.

Подробнее об этом выпуске >>

особенных идей из лосося

особые идеи лосося 2020

Салат из персидского лосося с авокадо, редисом и хрустящими тыквенными семечками

Это обычный салат в ресторане casa mia. Я люблю приготовленный, запеченный или даже сырой лосось, но этот рецепт подойдет тем, кто не является большим поклонником сильного вкуса лосося. Готовя его в воде, вы избавитесь от сильного вкуса, который по-прежнему является ярким, желанным и по-настоящему восхитительным.

приготовить лосось

• 2 куска филе лосося (всего прибл. 250 г / 8 унций)
• 1 чайная ложка черного перца горошком
• 2½ чайных ложки сока лайма
• 2 чайные ложки соленого

сделать салат

• 3 столовые ложки тыквенных семечек
• 100 грамм салатных листьев
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 нарезанный спелый авокадо
• 4 редиски (нарезанные)

соль и перец по вкусу

Для приготовления лосося:
Положите филе лосося в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой.
Добавить горошины перца, выжать сок лайма и посыпать солью.
Доведите до кипения без крышки.
Оставить вариться 7 минут.
Затем достаньте филе из жидкости.
Дайте полностью остыть.
Нарежьте лосося на мелкие кусочки и отложите в сторону.

Для приготовления салата
Выложите листья салата в большую неглубокую миску.
Сбрызнуть соком лайма и перемешать.
Теперь добавьте куски лосося.
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку, нарежьте ее кусочками поверх салата.
Добавьте нарезанный редис.
Посыпать солью и поджаренными тыквенными семечками и подавать с теплым хлебом или по желанию.

Рецепт салата из лосося с клубничными полями + видео

Этот рецепт салата из лосося станет одним из ваших любимых способов есть салат! Если вы устали есть скучные салаты, вам нужно приготовить этот рецепт салата из лосося Strawberry Fields !

Итак, однажды ночью у нас с Джасом появилась няня! Этого не происходит НИКОГДА.Мы скучная старая пара и выполняли кое-какие поручения. Мы оба откладывали их, потому что зайдя в магазин с тремя детьми, кто-то закричал, потому что мы сказали им, что нет конфет, кто-то расстраивается, что им не удалось поехать в тележке, или кто-то злится, потому что они просто хотели остаться дома ! Пожалуйста, ПОЖАЛУЙСТА, скажите мне, что я здесь не один!

После того, как наши поручения были выполнены, мы сели в грузовик, обсуждая, куда мы поедем обедать. Так уж случилось, что это было Синко де Майо, поэтому мы отказались от мексиканской кухни, потому что все эти рестораны, вероятно, закрывались в 8 часов вечера! Джас обожает ржавое ведро, и мы обычно забываем, что ресторан находится прямо через дорогу от нас… и направляемся туда!

Мы очень ждали нашего 20-минутного ожидания с Голубой Луной и Покровительницей Маргаритой в руках.Наш стол был готов, и мы оба согласились попробовать Spinach Con Queso. Ничего особенного в этом не было, но мы все съели! Теперь я ела «правильно». И то, что я имею в виду, это здорово. Перед операцией на стопе я похудела более чем на 50 фунтов за счет правильного питания и физических упражнений. Депрессия взяла верх после операции, и я позволил ей взять верх над собой.

Хотите еще рецепты лосося и салатов? Проверьте это:

Я понимаю, что, возможно, я не смогу тренироваться так, как я хочу прямо сейчас, но, по крайней мере, активный образ жизни и правильное питание будут играть определенную роль в том, чтобы я снова начал чувствовать себя хорошо. Джас сказал, что мне нужно «схитрить», и я не согласился. Если бы я обманул тогда, я бы обманул завтра и послезавтра, и это вышло бы из-под контроля действительно чертовски быстро.

Когда я погрузился в меню и увидел салат из черненого лосося, я понял, что мне нужно положить его в рот! Я заказал этого ребенка и был уверен, что заменил фету на крошки голубого сыра, потому что я не катаюсь с голубым!

Рецепт салата из лосося

• Лосось 1 фунт
• соль по вкусу
• перец лимонный, по вкусу
• кайенский перец, по вкусу
• 1 упаковка Детский весенний салат
• и frac13; C Клубника, нарезанная
• ½ C Грецкие орехи или пекан
• Сыр Фета, гарнир

Цукаты из орехов пекан

• 1 чашка кусочков пекана
• и frac13; унция сливочного масла
• и frac18; чашка коричневого сахара
• и frac18; чашка вустерширского соуса
• и frac18; чашка Cayenne Pepper

Винегрет с медом

• 4 чашки майонеза
• ½ стакана рисового винного уксуса
• ½ стакана меда
• ½ стакана Мирин
• 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• ¼ ч. Л. Белого перца

Видео с рецептом салата из лосося

План FreeStyle для весонаблюдателей: 13 баллов SmartPoints на порцию при использовании 2 столовых ложек домашней заправки

Рецепт салата из лосося с клубничными полями

Если вы когда-нибудь имели удовольствие отведать салат из лосося от Rusty Bucket, это моя версия! Вы просто не можете насытиться!

Ингредиенты

• 1 фунт лосося
• 1 соль по вкусу
• лимонный перец по вкусу
• кайенский перец по вкусу
• 1 упаковка бэби-спринг-латук
• & frac13; C Нарезанная клубника
• ½ C Грецкие орехи или пекан
• 2 столовые ложки гарнира из сыра Фета
• Ржавые ведра с медовым соусом для уксуса

Инструкции

• Нагрейте большую сковороду и сбрызните оливковым маслом, чтобы лосось не прилипал.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт