Салат с языком рецепты с фото простые: Салат с языком — рецепты с фото на Повар.ру (83 рецепта салата с говяжьим языком)

Содержание

Салат с языком — рецепты с фото на Повар.ру (83 рецепта салата с говяжьим языком)

Салат из говяжьего языка и огурцов
4.6

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и невероятно легкого как по вкусу, так и в приготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Такой салат идеально подойдет для закуски. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

Салат с говяжьим языком и грибами
4.6

Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.03.2017

Говяжий язык с соленым огурцом
4.

2

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

Салат «Здоровье» со свеклой
4.6

В обычной жизни мы мало уделяем внимание такому важному продукту, как свекла. Предлагаю его включить в ваш рацион и использоваться не только в первых блюдах, но и в салатах. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015

Салат с языком в верринах
3.0

На Новый год и Рождество всегда пользуются большим спросом порционные закуски. Предлагаю приготовить лёгкий салатик с языком и подать его в верринах: это очень просто, красиво и вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.12.2017

Салат с языком и шампиньонами
4.6

Праздничные салаты бывают разные, как и праздники. Оформление салата может быть разнообразным, но немаловажным остается и состав салата. Посмотрите, как приготовить салат из языка с шампиньонами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.11.2016

Салат «Гурман» с языком
3.4

Приготовьте салат с отварным языком. Он — сытный, красивый при подаче и очень простой в приготовлении. Удовлетворит вкусы гурмана! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.03.2015

Салат из свиного языка с огурцом
3.

0

Если у вас есть в наличии отварной свиной язык, обязательно приготовьте салат из свиного языка с огурцом. Он получится очень вкусным, свежим и сочным. По желанию в салат можно добавить лук или чеснок. …далее

Добавил: AlenaPrika 05.02.2020

Салат с языком
4.4

Салат с говяжьим языком такой вкусный и нежный, что перед ним просто невозможно устоять! А сметанная заправка придает ему особую пикантность. Делюсь с вами, как приготовить салат с говяжьим языком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

Классический французский салат «Оливье»
4.9

Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый «Оливье» по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.12.2016

Салат с языком и сыром
5.0

Язык — один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.03.2015

Салат «Онежский» с языком
4.5

Были у меня вареные языки. Стала думать, как их подать, кроме как в заливном и просто кусочками. Пришла в голову идея салата. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015

Салат легкий и вкусный
4.5

Приготовим слоеный салат с языком и свеклой. Он — легкий и вкусный, а приготовите вы его очень быстро. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.02.2015

Оливье с языком
3.0

Салат «Оливье» — традиционный русский салат, который есть на новогоднем столе почти у каждой семьи. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Я часто делаю «Оливье» с языком, и сегодня расскажу, как. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.12.2017

Салат в бокале
4.7

Хочу представить вашему вниманию быстрый и полезный салатик. Подавать такой салат рекомендую в бокале. Выглядит потрясающе! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015

Салат быстро и вкусно
4.5

Бальзамический крем — сладковатый. Делает невероятные вещи во вкусе. Не скрою, салат — на любителя! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.03.2015

Салат «Каприз» с языком
5.0

Салат «Каприз» очень вкусный. Основные ингредиенты — это телячий язык и шампиньоны. Остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вкуса и сезона. …далее

Добавил: Natali 19.08.2019

Салат из языка с грецкими орехами
4.3

Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить очень простой и классный салатик. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.12.2016

Салат с отварным языком
3.0

Вы пробовали когда-нибудь приготовить «Оливье» с отварным языком? Вариантов приготовления этого знаменитого салата существует огромное количество, и этот один из них. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2017

Салат «Ханский»
4.2

Каждая хозяйка время от времени задается вопросом: «чем бы удивить гостей?» Удивить своих гостей очень просто. Сделайте замечательный салат «Ханский» с отварным языком, картофелем и помидорами черри. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Салат «Каприз»
4.4

Данный салат имеет большое разнообразие вариантов приготовления, ведь как известно и капризы у дам бывают разные! В любом случае блюдо сытное и очень вкусное, с богатыми вкусовыми качествами. …далее

Добавил: Cooking 11.06.2019

Салат с языком и маринованными огурцами
4.8

Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2017

Салат «Мясо по-русски»
3.8

Это салат соединяет в себе несколько видов мяса. Он отлично подойдет для любого торжества. Сытный, вкусный и очень простой в приготовлении! Советую, как приготовить салат «Мясо по-русски». …далее

Добавил: Ирина Титарева 21.05.2017

Салат с омлетом и грибами
4.7

Омлет может стать не только отличным завтраком, но и полноценным ингредиентом блюда. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата с омлетом и грибами, а также языком или куриным филе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24. 11.2014

Салат из языка с огурцом
5.0

Мой рецепт — это прекрасное доказательство того, что субпродукты могут стать основой изысканного и пикантного блюда. По крайней мере, они могут неплохо выглядеть в некоторых блюдах, например, как это. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.03.2017

Cалат «Фаворит» с языком
3.8

Сегодня вы ознакомитесь с тем, как приготовить салат «Фаворит» с языком. Это блюдо — прекрасное доказательство тому, что салаты бывают сытными и могут выступать полноценными блюдами. Смотрите сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.11.2016

Салат с языком и солеными огурцами
2.7

Солёный огурец очень часто используется в блюдах русской кухни, особенно в салатах. Он является отличной альтернативой, когда зимой невозможно достать свежие овощи. Поэтому придумано много рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2017

Салат «Фигаро» с языком
3.7

Рецепт приготовления итальянского салата из отварного телячьего языка, вареной свеклы, сельдерея, анчоусов и помидоров. …далее

Добавил: Dashunia 14.04.2012

Салат «Венский» с языком
1.0

Рецепт приготовления салата из отварного говяжьего языка, консервированного зеленого горошка, спаржи и майонеза. …далее

Добавил: Dashunia 14.04.2012

Салат из говяжьего языка
1.0

Сочетание говяжьего языка и яблок просто восхитительное! Советую попробовать такой салат из говяжьего языка именно по этому рецепту. Предварительно следует отварить необходимые ингредиенты. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2017

Салат «Новогодний» с языком
3.9

Очень люблю отварной язык. Говяжий несколько дороже, чем свиной, но для приготовления салата годится любой отварной язык. Получается очень вкусно. Очень люблю такие салаты, вкусно и ярко выходит. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.12.2015

Салат «Ямщик»
4.1

Предлагаю вашему вниманию интересный салат с языком. Название полностью соответствует составу блюда. Продукты простые, а мной замечено, что чем проще состав у салата, тем вкуснее он выйдет. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.03.2016

Салат с языком и огурцом
2.

0

Этот салат относится к разряду мясных и очень сытных блюд. Приготовить его несложно, но вот подготовка языка потребует временных затрат. Но на пути к вкусному блюду нас это не испугает, не так ли? …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.05.2017

Салат с говяжьим языком и огурцами
5.0

В салат входят самые вкусные ингредиенты. Говяжий язык — очень нежный продукт, который удачно дополняют соленые огурчики и свежий горошек. Салат смотрится нарядно и по-весеннему свежим. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Рецепт салата из моркови по-корейски
5.0

Салаты с корейской морковкой — одни из моих любимых. В основном они простые и сытные, и поэтому я часто готовлю их. И пытаюсь выбирать новые рецепты на каждый день. Этот один из последних. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.03.2018

Салат со свиным языком
4.3

Свиной язык относится к субпродуктам первой категории и с удовольствием используется хозяйками. Особенно хорош свиной язык в салатах. Предлагаю приготовить легкий деликатесный салат со свиным языком. …далее

Добавил: Chepel 22.06.2021

Салат из отварного языка
5.0

Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим? …далее

Добавил: Арина Вольская 22.12.2017

Рецепт салата из говяжьего языка
5.

0

Язык относится к деликатесным продуктам, и совсем не обязательно, готовя из него салат, перегружать блюдо множеством ингредиентов. Если вы любите экспериментировать со вкусами, приготовьте этот салат. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.12.2017

Салат с говяжьим языком
4.5

Я очень люблю язык во всех блюдах, но если речь идет о салате, то отварная или печеная свекла наиболее удачно подчеркивает вкус языка. Заправка может быть майонезной, сметанной или даже масляной. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.03.2016

Салат «Оливье» с солеными огурцами
1.0

Салат «Оливье» — один из самых популярных салатов к Новому Году. Существует сотни вариантов приготовления, но я предпочитаю классический вариант с майонезом, солеными огурцами и мясом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.10.2014

Вкусный салат с языком рецепт с фото

Салат с языком — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Салатики на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт.

Решив приготовить салат из языка, особое внимание стоит уделить выбору данного продукта.

Большинство современных кулинаров склоняются к мнению, что говяжий язык вкуснее и полезнее свиного и именно его следует использовать при приготовлении салатов.

Однако, и свиной язык имеет целый ряд положительных качеств. Во-первых, он готовится значительно быстрее. Во-вторых, свиной язык жирнее говяжьего, благодаря чему салаты со свиным языком более нежные и питательные. В-третьих, свиной язык ценится меньше, в следствии чего, цена на него значительно ниже, чем цена на говяжий.

Как бы там ни было, салаты как из свиного, так и из говяжьего языка считаются праздничными блюдами, которые лучше всего импонируют для столов со спиртными напитками. Кроме того, многие люди, стремящиеся сбросить лишний вес, делают говяжий язык одной из основных составляющих своего рациона.

Как приготовить салат с языком — 15 разновидностей

Салат из языка «Классический»

Это один из наиболее распространённых рецептов салата с языком. Он был известен и широко использовался ещё нашими мамами. Салат из языка «Классический» — очень вкусное и сытное блюдо, которое имеет очень аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1200 гр.
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Грибы маринованные — 800 гр.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 листика
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Язык моем, чистим и ставим отвариваться.

Конечно, варить его можно и просто в воде, но если добавить в неё овощи и специи, то язык получится значительно ароматнее и вкуснее.

Варить язык следует в глубокой кастрюле. Вода должна полностью покрывать его. В кастрюлю в самом начале варке, кроме языка, укладываем порезанный толстыми кольцами репчатый лук, целую очищенную морковь, чёрный перец горошком и лавровый лист. Язык варим до полной готовности, извлекаем его из бульона, чистим и даём остыть.

Пока язык остывает, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины яйца. С грибов сливаем лишнюю жидкость и так же нарезаем кубиками. Зелёный лук моем, если требуется чистим и мелко шинкуем.

Остывший язык нарезаем кубиками. В глубокой салатнице смешиваем язык, яйца, грибы и зелёный лук. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат из языка «Классический» можно подавать к столу!

Салат с языком и ветчиной

Салат с языком и ветчиной станет настоящей находкой для любителей мяса. Съев всего пару ложек такого кушанья, можно избавиться от чувства голода на несколько часов и насладиться нежным и сочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко свежее — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности, очищаем и остуживаем говяжий язык. Огурцы и яблоко моем. У яблока убираем сердцевину. Теперь все компоненты салата нарезаем тонкой соломкой, смешиваем и заправляем майонезом.

Готовый салатик можно украсить зеленью, помидорами черри, или целыми маринованными грибочками.

Салат из языка с сыром

Салат из языка с сыром предельно просто и быстро готовить. Самое главное — это иметь уже отваренный говяжий язык.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Майонез, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык. Когда он полностью будет готов, его следует очистить от кожицы, остудить и нарезать аккуратной соломкой среднего размера. Сыр следует нарезать таким же способом, как и язык. Нарезанные ингредиенты соединяем в одной салатнице, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Перед подачей салат можно украсить дольками помидора.

Салат «Махеевский»

Как и любой другой салат из говяжьего языка, салат «Махеевский» очень вкусный и сочный. А вот отличие его от своих соратников заключается в способе подачи. Подавать его следует порционно, уделив особое внимание оформлению внешнего вида.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Фасоль красная — 200 гр.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Бальзамик, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык, очищаем от кожи, остуживаем и нарезаем соломкой. До олной готовности отвариваем фасоль, сливаем воду и даём ей остыть.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, солим, сахарим, слегка поливаем бальзамиком и оставляем мариноваться на 20 мин.

Теперь в одной глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты, солим, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник не менее чем на 40 мин.

Готовый салатик выкладываем в порционные стаканчики, украшаем кольцами сладкого перца и солёным крекером.

Салат «Сплетница»

Салат «Сплетница» — весьма яркое и вкусное кушанье, которое просто прекрасно подойдёт в качестве основного блюда для лёгкого перекуса и, как составляющий компонент полноценного обеда.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Лук красный салатный — 1/2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Говяжий язык хорошо моем и отвариваем до полной готовности. Когда он будет готов, его следует очистить от шкурки.

Что бы облегчить себе эту задачу, готовый язык следует поместить на несколько минут в холодную воду сразу после того, как он будет извлечён из кипящей воды.

Остывший язык нарезаем соломкой средней величины. Моем перец, помидор и огурец. У перца удаляем сердцевину и плодоножку. Чистые овощи нарезаем соломкой. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Отвариваем, чистим остуживаем и нарезаем соломкой яйца.

Нарезанные ингредиенты смешиваем в глубокой салатнице, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Салат «Сплетница» не требует «отдыха», его можно сразу подавать на стол.

Салат с языком, оливками и корнишонами

Салат с языком, оливками и корнишонами прекрасно подойдёт для людей стремящихся сбросить лишний вес. Поужинав таким блюдом, можно быть уверенным, что есть не захочется до самой ночи, а проблемные зоны не только не увеличатся в объёме, а возможно и уменьшаться.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 150гр.
  • Салат «Айсберг» — 150 гр.
  • Оливки зелёные — 100 гр.
  • Корнишоны маринованные — 100 гр.
  • Лук красный — 40 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

«Айсберг» помыть, слегка просушить и нарезать кубиками средней величины. Лук почистить, помыть нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в лимонном соке и оливковом масле. Корнишоны моем и нарезаем полукружочками.

Моем, отвариваем, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой язык. Оливки разрезаем на две части.

Подготовленные ингредиенты соединяем в общем салатнике, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Готовить такой салат лучше непосредственно перед подачей на стол.

Салат «Слоёный»

Салат «Слоёный» без сомнения можно отнести к праздничным блюдам. Он прекрасно будет смотреться на новогоднем, или именинном столе. Внешний вид этого кушанья вполне можно назвать торжественным.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез — 3 ч. л.
  • Хрен — 1 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления заправки, в небольшой тарелке смешиваем майонез с почищенным и измельчённым хреном.

Говяжий язык моем, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем чистим и нарезаем соломкой морковь. Моем и нарезаем соломкой солёные и маринованные огурцы. Каждый овощ и язык помещаем в отдельные небольшие тарелочки и условно делим на 3 части. Смешивать ингредиенты нельзя, так как салат будет вкладываться слоями. Кроме того, каждый слой должен повториться 3 раза.

Когда все составляющие блюда готовы, начинаем формировать салатик.

  1. Первый слой — варёная морковь;
  2. Второй слой — солёный огурец;
  3. Третий слой — говяжий язык;
  4. Четвёртый слой — свежий огурец.

Последующие слои повторяются в той же последовательности. Последним слоем идут нарезанные соломкой белки яиц. Каждый слой смазывается заправкой. Готовый салат обязательно должен постоять в холодильнике минимум 40 мин. По истечении этого времени его можно подавать к столу.

Салат «Зимний»

Достаточно острое и калорийное блюдо. В общем именно то, что нужно холодной зимой, что бы минимально защитить себя от сезонных болезней и удалить чувство голода на долгое время.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 шт.
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Горошек зелёный — 300 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Аджика — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Язык чистим, моем и отвариваем до полной готовности. С готового языка снимаем кожицу, остуживаем его и нарезаем соломкой. Огурец и помидор моем и нарезаем соломкой. Точно так же режем сыр. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В небольшой тарелке смешиваем аджику и уксус. Полученный соус можно слегка присолить и поперчить по вкусу.

В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты, заправляем их соусом, солим, перчим и всё хорошенько перемешиваем. Готовый салат храним в холодильнике.

Салат «Языкатый огород»

Такое причудливое название это блюдо получило по причине того, что в его состав входит язык и овощи, которые выращиваются на каждом огороде. Готовить это кушанье предпочтительно летом, чтобы в овощах было максимально высокое содержание витаминов и прочих питательных веществ.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Язык свиной — 220 гр.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1 пучок
  • Майонез — 300 гр.
  • Растительное масло — 75 мл.
  • Соль, чёрный молотый перец, кунжут — по вкусу

Приготовление:

Свиной язык тщательно моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем, остуживаем и очищаем картофель и яйца. Картофель натираем на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем кубиками. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Морковь чистим, моем, трём на крупную тёрку и слегка обжариваем на сковороде.

Салат «Языкатый огород» выкладывается слоями.

  1. Первый слой — картофель;
  2. Второй слой — зелень;
  3. Третий слой -свиной язык;
  4. Четвёртый слой — яйца;
  5. Пятый слой — морковь.

Каждый слой салата промазываем майонезом, слегка солим и перчим по вкусу.

Чтобы салат имел более интересный вид, его можно выкладывать в виде какого-нибудь овоща, например, моркови.

Перед подачей салат «Языкатый огород» должен постоять в холодильнике.

Салат с языком и сердцем

Хотя основой этого салатика являются субпродукты, его не стоит недооценивать. Салат с языком и сердцем вполне можно отнести к отряду деликатесов. Он безумно вкусный и сытный. А если готовить его дома, а не заказывать в местах общественного питания, то можно сэкономить кругленькую сумму.

Ингредиенты:

  • Сердце свиное — 2 шт.
  • Язык говяжий — 400 гр.
  • Яйца куриные — 7 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Майонез, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Сердце и язык моем, чистим, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца варим, чистим и нарезаем кубиками. Моем и мелко шинкуем лук. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в салатнице, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик можно украсить луком, яйцами и помидорами.

Салат «Светофор»

Салат «Светофор» вполне можно было бы назвать диетическим блюдом, если бы не майонез. Для любителей вкусно поесть и при этом оставаться в прекрасной форме вполне подойдёт такое блюдо. Необходимо будет лишь сделать небольшую замену. Майонез заменить на нежирную сметану.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидор и огурец моем и нарезаем кубиками. Перец моем, избавляем от сердцевины и плодоножки и нарезаем соломкой. Отвариваем говяжий язык. Чеснок чистим и очень мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все компоненты салата, заправляем майонезом, или сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Салат «Обжора простой»

Салат «Обжора простой» — это истинно зимнее блюдо. Для его приготовления не нужно ни каких свежих овощей, но не смотря на это он всё же достаточно богат полезными веществами.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 1 шт.
  • Морковь по-корейски — 400 гр.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Моем, варим, очищаем и нарезаем соломкой свиной язык. Варим, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой яйца. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Перед подачей, салатик можно выложить на красивое мелкое блюдо и украсить морковью по-корейски.

Салат «Деревенский»

Салат «Деревенский» вполне можно отнести к категории полезных блюд. Это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его рекомендуется регулярно употреблять людям страдающим авитаминозом.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы шампиньоны — 300 гр.
  • Огурец малосольный — 4 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — 200 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Чистим, моем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде лук. Моем и нарезаем шампиньоны. Когда лук слегка обжарится, добавляем к нему грибы и обжариваем их вместе до полной готовности.

Язык чистим, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем, чистим и нарезаем крупными кубиками морковь и картофель. Баклажаны моем,чистим, нарезаем крупными кубиками и обжариваем до готовности на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Чтобы салатик выглядел наряднее, его можно украсить не использованными овощами.

Салат «Хреновый»

Это блюдо относится к категории тех, которые состоят из одного основного компонента и нескольких вспомогательных. При этом, вспомогательные компоненты всего лишь подчёркивают вкус основного.

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 1 кг.
  • Капуста пекинская (маленькая)— 1 головка
  • Хрен — 1/2 банки
  • Зелень (петрушка, укроп) — 1 крупный пучок
  • Майонез — 1/2 пачки

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой свиное сердце. Пекинскую капусту моем и мелко шинкуем. Зелень моем и мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и хреном и тщательно перемешиваем. Готовый салат перед подачей должен постоять в холодильнике.

Салат из языка с яичными блинчиками

Салат из языка с яичными блинчиками — это очень необычное блюдо. Он будет просто замечательно смотреться на любом праздничном столе. Особенно уместно готовить такое блюдо к детским праздникам.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Грецкий орех — 30 гр.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Кукуруза консервированная — 150 гр.
  • Соль, зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками говяжий язык. Сыр натираем на крупную тёрку. Чистим и измельчаем грецкие орехи. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Яйца хорошенько взбиваем с солью и жарим из них небольшие блинчики. Готовые блинчики сворачиваем трубочкой и нарезаем колечками.

В глубокой миске соединяем язык, лук, кукурузу и орех, яичные блинчики и сыр. Всё заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем зеленью.

Подборка рецептов салатов с языком с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению. Наши авторы рассказывают и показывают, как приготовить вкусный мясной салат с языком быстро и просто!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов с языком

Вареный говяжий язык — 250 г.

Вареный картофель — 3 шт.

Вареные яйца — 4 шт.

Маринованные огурцы — 3-4 шт.

Консервированный горошек — 200 г.

Зелень укропа — 4 веточки;

Соль, черный молотый перец.

  • 175
  • Ингредиенты

Язык свиной отварной — 200 г

Шампиньоны свежие — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Сыр сулугуни — 70 г

Петрушка свежая — 0.5 пучка

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

  • 151
  • Ингредиенты

Говяжий язык — 250 г

Яйца куриные — 2 шт.

Соленые огурцы — 1 шт.

Пекинская капуста — несколько листов

Грецкие орехи — 20 г

Чеснок — 1 зубок

  • 202
  • Ингредиенты

Язык говяжий — 300 г

Огурец свежий — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы консервированные — 100 г

Горчица в зернах — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

  • 94
  • Ингредиенты

Язык отварной — 120 г

Фасоль отварная — 120 г

Огурцы маринованные — 2-3 шт.

Лук зелёный — 3-4 шт.

Петрушка (укроп) — 0.5 пучка

Сметана — 2-3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

  • 110
  • Ингредиенты

Язык отварной — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца варёные — 2 шт.

Шампиньоны — 150 г

Сыр твёрдый — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Майонез — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

  • 182
  • Ингредиенты

Картофель — 400 г

Растительное масло — 250 мл

Соленые огурцы – 4 шт.

Свиной язык — 1 шт.

Консервированный горошек — 150 г

Укроп – 3-4 веточки

Майонез — по вкусу

  • 207
  • Ингредиенты

Язык говяжий — 0,5 шт.

Огурцы маринованные — 150 г

Соль, перец — по вкусу

Яйца для декора — 3 шт.

  • 135
  • Ингредиенты

Язык отварной — 100 г

Огурец маринованный — 1 шт.

Болгарский перец — 0.5 шт.

Шампиньоны свежие — 80 г

Соль, перец — по вкусу

Майонез — по вкусу

  • 145
  • Ингредиенты

Свиной язык — 200 г

Капуста пекинская — 100 г

Зеленый лук — 2-3 шт.

Огурец свежий — 150 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Укроп — по желанию

  • 95
  • Ингредиенты

Язык свиной — 1100 г

Огурец маринованный — 40 г

Лук репчатый — 1 шт.

Уксус винный — 2 ст.л.

Рассол огуречный — 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

  • 157
  • Ингредиенты

Свиной язык — 200 г

Морковь по-корейски — 100 г

Укроп — несколько веточек

Огурец свежий — 150 г

Лук зеленый — 2 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

  • 137
  • Ингредиенты

Язык говяжий — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук зеленый — 2 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Майонез (йогурт) — 2 ст.л.

  • 124
  • Ингредиенты

Картошка — 400 г

Горошек консервированный — 140 г

Язык варёный — 200 г

Курица копчёная — 150 г

Раки (варёные и чищенные) — 100 г

Огурец свежий — 100 г

Огурцы маринованные — 50 г

Икра красная — 2 ст.л.

Лук, соль, перец — по вкусу

Вода для варки — по потребности

Зелень — для декора

  • 126
  • Ингредиенты

Свиной язык — 1 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Лук красный — 1 шт.

Горошек консервированный — 5 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Петрушка или укроп — для подачи

  • 167
  • Ингредиенты

Свиной язык — 200 г

Картофель — 2 шт.

Помидоры вяленые — 10 шт.

Лук салатный — 30 г

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — 1 ст.л.

  • 147
  • Ингредиенты

Язык свиной — 2 шт.

Картофель — 3-4 шт.

Креветки — 10-12 шт.

Огурец консервированный — 2 шт.

Горошек зеленый — 100 г

Майонез — для заправки

  • 108
  • Ингредиенты

Язык свиной – 300 г

Маринованные грибы – 100 г

Картофель – 2 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Огурцы соленые – 3 шт.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – для подачи

  • 96
  • Ингредиенты

Язык свиной – 200 г

Помидоры – 100 г

Грибы маринованные – 100 г

Лук красный – 1 шт.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

  • 128
  • Ингредиенты

Язык свиной – 400 г

Сыр твердый – 150 г.

Майонез – 2-3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

  • 189
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Салаты из языка не только вкусные, но и полезные. Язык относится к субпродуктам, поэтому если вы замените им мясо в мясном салате, то блюдо получится более диетическим. Язык для салата предварительно отваривают в большом количестве воды не менее 2-х часов. Готовый вареный язык легко проткнуть ножом и его просто чистить: вареный язык из бульона перекладывают в холодную воду и очищают от кожицы. Для салата из языка все ингредиенты режут соломкой или кубиками и смешивают. Салат из языка лучше заправлять соусами на основе майонеза с добавлением горчицы или хрена.

Салат из языка с маринованным огурцом

Салат из вареного языка будет хорош и в будни, и в праздник. Нарезать продукты для салата недолго, главное, отварите заранее язык и очистите его от пленки. У остывшего языка пленка снимается плохо, поэтому сделайте это вовремя. Все продукты постарайт.

Слоеный салат из языка с овощами «Язык дракона»

«Язык дракона» — слоеный салат из вареного языка с овощами с острой чесночной ноткой. Салат быстрый в приготовлении. Самый длительный этап — отваривание языка. На это уйдет 2-3 часа, поэтому лучше сделать это заранее. .

Салат из языка с овощами и сыром

Из говяжьего языка можно приготовить любой салат, в рецепте которого есть мясо. В этом салате минимум ингредиентов, что идет только на пользу готовому блюду – вкус языка ничем не перебивается, а только немного дополняется.

Салат из языка с грибами и сыром

Салат из языка с грибами и сыром — очень сытный и вкусный, особенно потому, что язык свежайший. В рецепте, помимо отварного языка и жареных грибов, используют соленые огурцы, сыр и консервированный горошек. Для заправки салата из языка готовят соус и.

Салат из языка с омлетом

Вареный говяжий язык – настоящий деликатес, особенно если из него готовить мясной салат. В этом рецепте используется минимум ингредиентов, чтобы только почеркнуть вкус вареного языка. Кроме консервированной кукурузы отдельно жарят яичные блинчики, ко.

раздел: Салаты мясные

Салат из языка с орехами и чесноком

Салат из языка с орехами и чесноком готовится очень легко. Советуем разделить приготовление салата на 2 этапа. Сначала отварить до готовности говяжий язык, чтобы не ждать весь вечер, когда язык дойдет до нужной консистенции, а затем собрать в салатн.

Салаты с языком на праздничный стол

Большинство хозяек, готовясь к какому-нибудь торжеству, подыскивают интересные и необычные рецепты, очень вкусные и сытные, которые смогут разнообразить их праздничное меню. Например, мы с вами уже знаем как приготовить салат из кальмаров вкусно и просто. Или как сделать легкий классический греческий салат без майонеза на праздничный стол.

Никого уже не удивить обычными мясными блюдами, поэтому салат из языка будет отличной альтернативой. И станет отменным деликатесом, ведь язык по своим вкусовым качествам и самой структуре отличается даже от самого лучшего и мягкого мяса.

Можно взять говяжий или свиной, они конечно отличаются по вкусу, но у вас гарантированно получится отменное праздничное блюдо. Гости в любом случае оценят по достоинству приготовленный вами вкусный, оригинальный салат с добавлением грибов, свежих огурцов, сыра, сухофруктов или свежих листьев салата. И вам не придется затрачивать много усилий, потому что наши пошаговые рецепты расскажут как приготовить его легко, быстро и просто.

Салат с языком, черносливом и орехами — простой и очень вкусный рецепт

Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить быстрый и невероятно вкусный салатик.

Все не так уж и сложно. Давайте разбираться вместе.

Необходимые ингредиенты:

  • на 200 гр. отваренного языка
  • чернослив 100 гр.
  • чеснока 2-3 зубчика
  • майонез — сметана
  • соль.

Первым делом язык необходимо отварить и делать это нужно правильно, чтобы он не стал переваренным, ну и не остался сырым.
И тогда самым важным становится вопрос:

Как отварить язык правильно? Сколько времени нужно для варки?

Тут нет однозначного ответа, все будет зависеть и от выбранного сорта и от возраста животного. Можно сказать только примерно:
Телячий — 1−1,5 часа;
Свиной — 2−2,5 часа.
Говяжий  — 2,5−3 часа;
И рекомендуется минут, примерно, за 30 до конечного времени взять вилку и попытаться проткнуть ею язык – если она легко входит – значит готово.

Если переварить – он будет разваливаться и крошиться при нарезке, а недоваренный будет просто жестким.

Почистить язык под струей воды, поскоблив ножом. Положив в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту и вскипятить. Поднявшуюся пену (как при варке любого мяса) снять обязательно. Сделать огонь маленьким, крышку приоткрыть и варить около 1 часа, потом добавить в бульон целые очищенные овощи — морковь, лук, и коренья — корень петрушки, четверть корня сельдерея.

Варим еще примерно 45 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль. Продолжаем варить 15−20 минут, проверяем готовность вилкой и если при необходимо варим еще до правильного состояния минут 15 -20.

Готовый язык нужно вынуть из бульона и сразу опустить в холодную воду, и подержав там 2 минуты, снять с него шкуру, тогда она снимется легко, как чулок.

Далее язык рекомендуется охладить, чтобы было удобнее его нарезать. При нарезке в теплом виде он может развалиться.

Приготовление:

Мясо можно порезать кубиками.
Чернослив, если он чересчур сухой – размочить и разрезать на 3-4 части. Выдавить чеснок через пресс, все хорошенько перемешать.

В качестве заправки вы можете использовать майонез, но и со сметаной будет не менее вкусно. Особенно такой рецепт идеально подойдет для тех, кто занимается фитнесом или просто следит за фигурой.

Сверху, при желании, можно положить немного грецких орехов.

Нежный салат с языком и маринованными грибами

Еще один из вкуснейших и быстрых в приготовлении салатов. Это мой любимый рецепт из всех, которые я когда-то пробовала. Сочетание со свежим огурцом необычно, но очень интересно!

И вам рекомендую!

Состав продуктов:

  • Язык (отварной) — 300 гр.
  • Грибы (маринованные) — 200 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Нарезаем подготовленный язык тонкой соломкой.
Так же нарезаем ветчину.
Мелко режем маринованный грибочки.
Яблоко можно тоже нарезать тонкой соломкой или использовать терку.
Свежий огурец режем соломкой.
Теперь все ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез. И, вуаля, наш салат готов!

Cалат из говяжьего языка «Болтливый» со свежим огурцом

Хотите, чтобы у ваших гостей «развязался язык», тогда приготовьте и подайте им это блюдо!:))) Это очень вкусный и простой салат из говяжьего языка для гостей и близких, которые скажут вам «спасибо»!

Причём не один раз, они ведь станут более разговорчивыми:)))

Набор продуктов:

  • язык говяжий отварной — 150 грамм
  • сельдерей свежий — 4 стебля с листьями
  • огурец свежий — одна штука.
  • зеленый лук
  • петрушка
  • укроп

Для заправки:

  • растительное масло
  • сок лимонный
  • горчица
  • сахар
  • соль

Мясо и огурец нарезаем тонкой соломкой. Сельдерей шинкуем, так сказать, средне, а всю остальную зелень просто измельчаем. Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой.

Салат с языком «Лесная поляна» без майонеза

Он получился поистине «празднично-богатым» и вкусным. Вообще-то я люблю кушать язык даже просто отварным. Поэтому, наличие этого мяса в данном рецепте и вдохновило меня на его приготовление.

Если у вас есть свой похожий рецепт, обязательно поделитесь в комментариях.

Нам понадобится:

  • Язык отварной — 200 гр.
  • Опята маринованные — 4 ст. ложки
  • Салат айсберг — 1/2 кочана
  • Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
  • Лук зеленый — 12 перьев
  • Масло оливковое
  • Перец
  • Соль

Все ингредиенты нарезаем кубиками:

1. Сначала режем подготовленное мясо.
2. Очищенные и сваренные вкрутую яйца.
3. Так же салатные листья и зеленый лук – мелко.
4. Все соединяем в мисочке, добавляем грибочки и перемешиваем.
5. Теперь нужно посолить, поперчить и добавить заправку в виде оливкового масла.

Как приготовить салат из языка и красного лука

Еще одно вкусное блюдо с говяжьим языком для прекрасного застолья : )

У меня лука много, я его люблю, а вы уже экспериментируйте сами!

Ингредиенты:

  • говяжий язык
  • 2-3 небольших красных луковичек
  • вода 1 стакан
  • 2 ч. ложки 70%уксусной эссенции — (4 столовый ложки столового уксуса – 9%)
  • 1 ст. ложка сахара
  • перец
  • 1 ст. ложка соли без горки
  • майонез

Как приготовить:

Берем луковицы, очищаем, режем полукольцами и маринуем:
Приготовить маринад несложно – смешать воду, сахар, соль и уксус. Кипятить не надо. Залить лук маринадом, и плотно закрыв, убрать в прохладное место на минут на 20-25. Затем маринад слить.
Теперь готовый отварной язык нарезать тонкими ломтиками, поперчить посолить и смешать с промаринованным луком и в конце заправить майонезом.

Простой рецепт салата «Свежесть» на основе языка

Готовится он быстро, очень легкий по консистенции и имеет весьма приятный и нежный вкус из-за входящих в его состав свежих овощей.

Это очень простое и классное блюдо отлично впишется в любое праздничное застолье. И вкусно и полезно!

Продукты, которые понадобятся:

  • Вареный язык
  • Свежие огурцы
  • Кукуруза
  • Листья салата
  • Сыр

Приготовление:

Листья просто порвать руками, остальные же ингредиенты порезать тонкой, длинной соломкой, все смешать и заправить либо небольшим количеством легкого майонеза, либо сметаной.

Все!

Салат со свиным языком корейской морковью и яйцом

Нарядный и очень вкусный салат с корейской морковкой для праздничного стола, который будет украшением любого застолья.

Такое блюдо особенно придется по душе любителям пикантной корейской морковки.

В рецепте:

  • Язык свиной — 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Чёрный перец
  • Соль по вкусу

Процесс готовки:

Готовое мясо и сваренные и очищенные яйца нарезаем соломкой. Репчатый лук – очень тоненькими полукольцами, для того чтобы наш салат был нежнее.

Если вы хотите придать блюду необычный вкус – берите кисловатое яблоко.

Его очищаем от кожуры и сердцевинки, и тоже режем соломкой. И теперь добавляем корейскую морковку, перчим и солим по вкусу и заправляем майонезом. Готово!

«Языкатый» салат с грибами и сыром

Этот салат вполне можно отнести к праздничным яствам, которые специально готовятся на застолья со спиртным. Благодаря своей жирности и питательности «Языкатый» поможет избежать сильного алкогольного опьянения, если, конечно, вы не будете слишком усердствовать в этом:)

Результат получается — просто пальчики оближешь!

Нам нужно:

  • Язык свиной — 400 гр.
  • Грибы шампиньоны — 300 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Начнём:

Приготовленный, как нам уже известно, язык режем кубиками средней величины. Лук, нарезанный полукольцами, слегка обжариваем на растительном масле.

Когда лук подзолотится, добавим к нему вымытые и нарезанные так же — кубиками грибы. Снимаем сковородку с огня и даём остыть продуктам.

Грибы с луком откидываем на бумажное полотенце на несколько минут, с целью удаления лишнего масла — чтобы наш салат не был слишком жирным.

Сыр трем на самой крупной тёрке. Затем смешиваем с тем, что нарезали, заправляем майонезом, солим и перчим.

Самый вкусный рецепт салата из свиного языка

Необыкновенный, праздничный, с интересной и пикантной заправкой, очень сытный и красивый! Подается в хлебных кольцах.

Рекомендую приготовить и удивить своих родных и близких!!!

Состав:

Язык отварной — 150 гр.
Яйца отварные — 2 шт.
Грибы — 70 гр.
Лук репчатый — 60 гр.
Соленые огурцы — 110 гр.
Сыр чеддер (любой твердый сыр) — 110 гр.
Лук зеленый — 30 гр.

Заправка:

Майонез — 60 гр.
Йогурт (кефир) без добавок — 60 гр.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вассаби (или хрен) — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Сыр Чеддер — для украшения
Зелень — для украшения

Как видите, блюда с языком совсем несложные, очень вкусные и даже полезные — ведь в его составе находится много железа. Попробуйте их приготовить и у ваших гостей надолго останутся приятные воспоминания.

Приготовленные по таким рецептам салаты будет приятно поставить на красивый праздничный стол. Если они вам нравятся, нажмите, пожалуйста кнопки социальных сетей. И добавляйте страничку в закладки, чтобы рецепты не пришлось искать заново.

Хороших праздников и приятного аппетита!

Салаты с языком рецепты с фото

Язык, как и продукты в виде печени, сердца, мозгов, почек, бараньих и говяжьих хвостов, относится к первой категории субпродуктов. Языки, как печень, мозги, являются максимально ценными продуктами. Ко всему язык является одним из любимых деликатесов и при этом прекрасно усваивается организмом, имея нежный вкус.

Говяжий или более ценный телячий язык, содержащий соединительные ткани, нормализует пищеварение, обмен веществ. Употребление всего стограммовой порции продукта гарантирует организму человека суточную обеспеченность в цинке, витаминах В12, РР.

Если в меню включены блюда из языка, то у принимающих их в пищу активизируется выработка инсулина, снижается холестерин, происходит быстрое заживление ран, улучшается состояние кожных покровов, волос. Отварной язык рекомендуется включать в пищу людям, мучающимся бессонницей, мигренью, имеющим заболевания ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Установлено, что салат с языком, отварной продукт, употребляемые регулярно уменьшают вероятность появления рака. Диетологи рекомендуют включать в меню блюда из языка людям, имеющим проблемы с сердечно сосудистой системой.

Зачастую язык употребляется в пищу в отварном виде в качестве второго блюда вместо мяса, а также заливного. Но помимо этого язык можно потушить, либо использовать, как основу для салата.

Приготовление языка в любом случае одинаково. Собираясь приготовить салаты с языком, следует прислушаться к некоторым советам. Во-первых, язык должен быть тщательно вымыт в холодной высоте. Во-вторых, чистый язык кладется обязательно в кипящую воду. В-третьих, время варки зависит от размера языка, возраста животного. В-четвертых, готовность продукта можно определить с помощью деревянной лучины, которая должна легко входить в мякоть. В-пятых, с языка обязательно надо снять жесткую шкурку, опустив горячий продукт на мгновения в холодную воду. Далее очищенный язык помещается в кастрюлю с бульоном и доваривается.

В данном разделе мы публикуем пошаговые рецепты с фото салатов из языка.

Рецепты салатов с языком. | Простые и вкусные салаты

 Салат из говяжьего языка

Что приготовить для праздничного стола? Этот вопрос является очень сложным решением, так как почти каждый член семьи всегда имеет свои вкусовые предпочтения, а угодить всем представляется задачей довольно трудной.

Для встречи Нового года, или же самого обычного праздника, предлагаем вам этот прекрасный салат с языком. Готовится салат довольно легко и просто, а его приготовление не займет у вас особо много времени.

Следует отметить, что основным компонентом салата является говяжий язык, который не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Язык – это мясо, богатое множеством витаминов, и при этом, с минимальным содержанием жира!

Ингредиенты для блюда «Салат из говяжьего языка»:

  • — 2 яйца;
  • — 200 г языка;
  • — лук;
  • — майонез;
  • — соль и перец по вашему вкусу;
  • — несколько  маринованных огурцов.

Как приготовить салат:

Язык нужно промыть под проточной водой, а затем положить в кастрюльку, налить воды и поставить на печку. Варить язык нужно примерно полтора часа.

После варки язык остужаем в холодной воде, а затем выкладываем язык на разделочную доску или блюдо.

Теперь вам необходимо почистить язык от кожицы, если вы правило его готовили, то большого труда это не составит. Берем нож, осторожно счищаем кожу с языка, идя от его кончика.

После того, как язык полностью очищен, его нужно нарезать кубиками среднего размера.

Ставим варить яйца, после варки остужаем их под струей холодной воды и очищаем от скорлупы. Яйца также необходимо нарезать кубиками.

Чистим луковицу, разрезаем ее на две части и измельчаем каждую, чтобы получились мелкие кусочки.

Огурцы измельчаем кусочками среднего размера.

Выкладываем все ингредиенты в салатницу, немного перемешиваем, чтобы компоненты распределились по массе равномерно.

Добавляем майонез, соль и перец, снова хорошо мешаем наш салат.

Подаем порционно, украсив ломтиками огурца сверху.

Салат можно смело подавать к столу, приятного аппетита!

Салат с языком и грибами

Выбрать блюдо для праздничного стола – огромная проблема для любой хозяйки. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо учесть вкусы всей вашей семьи, а сделать это часто бывает иногда очень сложно.

Готовы предложить вам прекрасный салат с языком. Кроме того, что этот салат с языком и огурцами невероятно вкусный, он еще и очень полезный, а все дело в языке, который является главным его компонентом.

Язык является одной сплошной мышцей, которая не содержит вредного жира, он богат невероятным количеством витаминов, которые просто необходимы для оптимально функционирования человеческого организма.

Ингредиенты для блюда :

  • — 100 г консервированных  шампиньонов;
  • — 200 г языка;
  • — 50 г сыра;
  • — 1 яйцо;
  • — луковица;
  • — 2 ст. ложки майонеза;
  • — 1 свежий  огурец;
  • — соль и перец по вашему вкусу;
  • — 1 ст. ложка растительного масла.

Как приготовить салат с языком  и шампиньонами:

Первым делом нужно хорошо промыть язык, поставить его варить. Варится говяжий язык примерно в течение 3 часов, лучше всего поставить варить его еще накануне, чтобы завтра заняться уже непосредственно приготовлением салата.

После варки язык нужно резко поместить под холодную воду, быстрый перепад температур поможет вам позже намного легче очистить его.

Как только язык остыл, его нужно выложить на блюдо, после взять нож и осторожно снять с него кожицу, а начинать нужно прямо с кончика.

Теперь, когда язык полностью очищен, берем нож и режем его соломкой, главное не очень толсто.

Чистим лук, моем его и нарезаем полукольцами.

Шампиньоны нарежьте произвольно, по своему желанию, главное это сделать не очень крупно.

Лук выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и жарим его до золотистого цвета.

Яйца отвариваем, остужаем и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца на довольно крупные куски.

Нарезаем сыр  полосками.

Огурец моем и нарезаем тонкими брусочками.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо и подаем к столу.

Добавить комментарий

Салат из языка говяжьего со свежим огурцом

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем пополнить коллекцию ваших любимых рецептов  еще одним удивительно простым и вкусным блюдом! Этот салат с языком и свежим огурцом готовится  совсем несложно, а получается настолько аппетитным, что и на праздничное застолье его подать не стыдно!

Основная часть времени здесь уходит на приготовление языка, поэтому, если отварить его заранее, на формирование блюда уйдут считанные минуты. Кстати, с этим универсальным продуктом можно приготовить еще одно интересное блюдо — заливное из языка.


Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • говяжий язык — около 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • зеленый лук — небольшой пучок;
  • зелень петрушки или укропа — 4-5 веточек;
  • соль, молотый перец — по желанию и по вкусу;
  • майонез (или натуральный несладкий йогурт) — по вкусу.

Салат из языка говяжьего со свежим огурцом рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом отвариваем основной компонент салата — говяжий язык. Внимательно следуем инструкции, описанной здесь.  Свежесваренный язык не забываем очистить от шкуры, опустив его в емкость с холодной водой.
  2. После подготовительной работы приступаем к приготовлению салата. Полностью остудив, нарезаем язык соломкой или некрупными кубиками.
  3. Аналогичным образом шинкуем огурцы.
  4. Заранее отвариваем вкрутую яйца. Позволяем им полностью остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками.
  5. Чистую и сухую зелень мелко рубим ножом.
  6. Соединяем все составляющие блюда в одном салатнике. Солить и заправлять салат майонезом лучше перед самой подачей на стол, чтобы свежие огурцы не успели пустить сок раньше времени. Кстати, в качестве более полезной и низкокалорийной заправки здесь подойдет натуральный несладкий йогурт. А для более пикантного вкуса можно применить смесь сметаны и горчицы. Благодаря удачному сочетанию продуктов, этот салатик получается вкусным и интересным с любой заправкой!
  7. Оформляем салат с говяжьим языком и свежим огурцом зеленью и, например, яркими ягодами клюквы. Теперь наше закусочное блюдо готово!

Приятного аппетита!

рецепты с фото простые и вкусные пошаговые, на любой вкус




Блюда из говяжьего языка всегда являлись самыми изысканными. Необычный вкус, а так же очень нежная текстура, покорили сердца гурманов по всему миру. Если вы хотите удивить гостей необычным блюдом, предлагаем рецепты вкусных салатов с языком.

Салат «Фаворит» с языком




Невероятно вкусный и очень простой в приготовлении салат. Для изготовления понадобится не более 20 минут. Такое блюдо понравится всем и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:

• вареный говяжий язык — 100гр,

• ветчина — 100 гр,

• свежий огурец — 1шт,

• отварной картофель — 1 шт,

• куриное филе — 100гр,

• маринованные шампиньоны — 100гр,

• соль,

• молотый перец.
Пошаговое приготовление:




1. Первым делом необходимо отварить картофель, куриное филе и говяжий язык.

2. Затем подготавливаем все необходимые ингредиенты. Очищаем картофель от кожуры и трем его на мелкой терке.




3. Отваренное филе и говяжий язык режем соломкой. Ветчину, огурец и маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.

4. Следующим этапом необходимо выложить слоями салат. Первым выкладываем картофель. Хорошо утрамбовываем ложкой и обильно смазываем майонезом.

5. Затем поверх картофеля кладем куриное филе, не забывая смазать майонезом.




6. Следующим слоем выкладываем маринованные шампиньоны, которые тоже пропитываем майонезом. Из ветчины формируем следующий слой салата. Смазываем майонезом и поверх выкладываем порезанный соломкой говяжий язык. Этот слой, так же, как и предыдущие, необходимо смазать майонезом. Наконец, формируем заключительный слой из свежего огурца.

7. Для того, чтобы салат пропитался и стал еще вкуснее, его необходимо на час убрать в холодильник. После чего, можно подавать к столу.

Совет!

Чтобы салат выглядел как в ресторане, его можно сделать в железной форме для салатов. Если такого приспособления у вас дома нет, тогда подойдет обычная пластиковая бутылка. Промойте ее под водой и затем разрежьте на 2 равные части. От той части, где находится донышко, отмерьте от конца 6 сантиметров и отрежьте. У вас должен получиться цилиндр. Поставьте его на тарелку и выложите слои салата. Затем осторожно поднимите пластиковый цилиндр вверх, чтобы не нарушить форму салата.

Простой и вкусный салат «Дамский каприз» с языком




Никого не оставит равнодушным это блюдо. Нежнейший отварной говяжий язык в сочетании с маринованными огурцами и маслинами понравится даже тем, кто не любит говядину.
Ингредиенты:

• куриная грудка 200 гр,

• вареный говяжий язык – 150 гр,

• шампиньоны – 150 гр,

• ветчина – 200 гр,

• маринованные огурцы – 2 шт,

• красный лук – 1 шт,

• маслины – 1 банка,

• помидоры – 2 шт,

• майонез – 2 ст. л.,

• растительное масло- 2 ст ложки,

• соль/перец-по вкусу.
Рецепт приготовления:




1. Нарезам соломкой говяжий язык, куриную грудку, а так же ветчину и маринованные огурцы.

2. Грибы промыть, разрезать на небольшие части. Красный лук помыть, очистить от кожуры и затем порезать полукольцами. Помидоры разрезать на кубики.




3. Следующим этапом подготавливаем лук и грибы.

4. Сковороду необходимо разогреть и влить растительное масло. На медленном огне обжарить смесь из лука и грибов, постоянно помешивая до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.

5. Затем нужно переложить готовые лук и грибы в глубокую миску. Добавить нарезанный говяжий язык, ветчину, куриную грудку, маринованные огурцы и помидоры.




6. Затем высыпать последний ингредиент — маслины. По вкусу посолить и поперчить. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Блюдо готово!




Чтобы говяжий язык получился вкусным, при выборе обращайте внимание на эти пункты:

1. Цвет. На языке не должно быть серых пятен, продукт должен иметь естественный цвет. Если в магазине вы видите следы заветривания или сероватый оттенок, то такой язык не стоит брать.

2. Заморозка. В упаковке должно быть как можно меньше льда. Продукт не должен быть перемороженным. Проверить это очень легко. Надавите пальцем на упаковку. Несколько раз замороженный и оттаянный язык мягкий и неупругий, а ямка после надавливания долго не разглаживается.




3. Аромат. Обязательно понюхайте продукт. Запах должен быть мясным. Любые другие примести указывают на то, что продукт испорчен.

Салат «Оливье» с языком




Когда привычное оливье наскучило и хочется удивить гостей, на помощь приходит этот салат. Говяжий язык в сочетании с докторской колбасой подарят этому блюду необычайно приятный мясной аромат. А если проявить фантазию и красиво украсить, то этот салат станет самым главным блюдом на вашем праздничном столе.
Ингредиенты:

• вареный говяжий язык – 1 шт,

• колбаса докторская – 150 гр,

• малосольные огурцы – 4 шт,

• вареный картофель – 2 шт,

• куриные яйца – 3 шт,

• зеленый горошек – 1 баночка,

• майонез,

• вареная морковь – 1 шт.
Рецепт приготовления:




1. Необходимо порезать говяжий язык, докторскую колбасу, и вареный картофель кубиками.

2. Яйца и малосольные огурцы потереть на средней терке.




3. Затем все ингредиенты смешать в салатнице.

4. Высыпать горошек и заправить майонезом.

5. Посолить и поперчить по вкусу.

Можно подавать к столу!


Полезный совет!

Салат «Оливье» может стать самым главным украшением вашего стола. Для этого возьмите круглое плоское блюдо, по центру поставьте стакан. Затем аккуратно выложите салат в виде круга. Сверху положите веточки укропа украсьте крупными ягодами клюквы. Оливье в виде рождественского венка обязательно произведет фурор среди ваших гостей.

Салат с языком и грибами




Этот салат очень прост в приготовлении и не отнимает много времени. Поэтому является замечательным блюдом, которое можно приготовить за 30 минут до прихода гостей. Понадобятся всего пару ингредиентов. А говяжий язык сделает этот салат невероятно вкусным.
Ингредиенты:

• говяжий язык – 1 шт,

• шампиньоны – 150 гр,

• лук – 1 шт,

• свежий огурец – 1 шт,

• куриные яйца – 2 шт,

• майонез,

• укроп,

• соль/перец по вкусу.
Рецепт приготовления:




1. Первым делом необходимо поставить вариться говяжий язык и куриные яйца. За то время, пока первые ингредиенты готовятся, мелко нарезаем лук и шампиньоны. Затем обжариваем 6-8 минут на сковороде до золотистой корочки.

2. После того, как язык и яйца будут готовы, мелко нарезаем их. В глубокой миске смешиваем поджаренные с луком грибы и остальные ингредиенты.




3. Мелко нарезаем зелень и смешиваем все компоненты салата, заправляя их майонезом.

Вкусное блюдо готово!


Полезный совет!

Чтобы шампиньоны были очень нежными на вкус, а так же имели приятный аромат, их можно вместе с луком обжарить в смеси из растительного и сливочного масла. Понадобится всего 1 столовая ложка первого и 2 столовые ложки второго. Так же для более острого вкуса, в конце приготовления, к грибам можно добавить зубчик чеснока.

Салат с курицей и языком




Очень сытное блюдо, станет замечательным дополнением вашего праздничного стола. Вареный говяжий язык очень хорошо сочетается с картофелем и грудкой. Поэтому этот салат невероятно вкусный и сытный.
Ингредиенты:

• вареный говяжий язык – 1 шт,

• вареная куриная грудка – 1 шт,

• болгарский перчик – 2 шт,

• отварная морковь – 1 шт,

• вареный картофель – 4 шт,

• вареные яйца – 2 шт,

• маринованные огурцы – 2 шт,

• майонез.
Рецепт приготовления:




1. Прежде всего, необходимо порезать соломкой язык, курицу, перец, морковь, картофель соломкой.

2. И натереть на средней терке огурцы и куриные яйца.




3. Выложите все ингредиенты в салатницу и заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Полезный совет!

Чтобы говяжий язык получился вкусным при варке, его необходимо сначала разморозить. И затем замочить в прохладной воде на 30-40 минут. Благодаря этой хитрости, готовый продукт будет очень мягким и сочным.

Салат «Язычок»




Не смотря на название, это блюдо является настоящим шедевром кулинарного искусства. В нем соединились продукты, которые очень хорошо сочетаются между собой. Еще одним достоинством салата является то, что его очень просто приготовить. С этой задачей справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:

• говяжий язык – 1 шт,

• зеленый горошек – 1 банка,

• краснокочанная капуста – половина вилка,

• морковь – 1шт,

• красный лук – 1 шт,

• майонез,

• соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:

1. Первым делом необходимо помыть говяжий язык и обрезать все хрящи и ненужную кожу. Затем замочить в холодной воде на 30 минут и поставить вариться. В кипящую воду можно добавить соль и лавровый лист.




2. Пока готовится язык, нужно сварить морковь. Отдельно от говядины. Следующим шагом шинкуем краснокочанную капусту, лук, а затем смешиваем нарезанные продукты в глубокой миске с зеленым горошком.

3. Когда язык и морковь будут готовы, нарезаем кубиками эти ингредиенты и смешиваем в миске с остальными. Добавьте соль и перец по вкусу и затем заправьте салат майонезом.

Приятного аппетита!


Важно!

Если вы заботитесь о своем здоровье и хотите, чтобы овощи максимально сохраняли все необходимые нашему организму витамины, отваривайте их в кожуре. Это поможет сохранить не только полезные вещества, но и поможет сохранить готовый продукт как можно дольше.

Рецепт салата с языком и маринованными грибами




Этот салат получается невероятно вкусным, легким и сытным. Готовится он очень быстро и просто, достаточно отварить говяжий язык, измельчить все остальные ингредиенты и перемешать все в салатнице.
Ингредиенты:

• вареный говяжий язык – 1 шт,

• твердый сыр – 50 гр,

• куриное яйцо – 1 шт,

• маринованные шампиньоны – 1 банка,

• майонез,

• горчица – 2 ч ложки.
Рецепт приготовления:




1. Для начала следует порезать яйца и говяжий язык.




2. Затем перетереть на терке сыр.

3. Высыпать все ингредиенты в глубокую миску, добавить майонез и перемешать.

Блюдо готово!

Полезный совет!

Этот салат можно подавать очень необычно. Купите тарталетки и заполните каждую из них данным блюдом. А сверху украсьте маслинами. Такая подача салата не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Яичный салат с говяжьим языком




Блюдо из запеченных болгарских перцев, сыра и говяжьего языка станет самым любимым салатом вашей семьи. Попробовав один раз эту вкуснятину невозможно забыть нежнейший вкус этого салата. Это блюдо станет самым частым гостем на вашем праздничном столе.
Ингредиенты:

• отварной говяжий язык – 1 шт,

• яйца куриные – 3 шт,

• сметана – 2 ст ложки,

• майонез – по вкусу,

• болгарский перец – 2 шт,

• чеснок – 1 головка,

• твердый сыр – 60 гр,

• зеленый лук – по-вкусу.
Рецепт приготовления:




1. Первым шагом необходимо запечь болгарский перец в духовке вместе с головкой чеснока. Затем порезать кубиками говяжий язык.

2. Белки яиц отделить от желтков. Последние необходимо отложить. Они пригодятся для приготовления соуса.




3. Затем белки и запеченный болгарский перчик нарезать кубиками.

4. Добавляем последний ингредиент- натертый на средней терке сыр.




5. Для приготовления соуса необходимо размять яичные желтки в небольшой чашке вилкой и выдавить туда печеный чеснок.

6. Затем заправить смесью сметаны и майонеза. Смешать салат и соус.

7. Мелко порезать лук и добавить в салат.

Салат готов!

Совет!

Удивить гостей и домочадцев можно не только вкусом этого салата, но так же интересным оформлением. Возьмите овощечистку и свежий огурец. Разрежьте на длинные тонкие ленты. Выложите на тарелки в форме круга и заполните салатом. Приятного аппетита!

Говяжий язык – это настоящий деликатес. Помимо великолепного вкуса он обладает множеством полезных элементов для нашего организма. Блюда, в которые его добавляют, становятся вкуснее и полезнее в несколько раз. С его приготовлением справится любая хозяйка. Салаты с говяжьим языком станут замечательным дополнением вашего праздничного стола.


Салат из говяжьего языка с гренками с зеленью

Подавая на стол ломтики говяжьего языка одинакового размера, вы не включаете узкий конец (кончик) и более широкий конец (основание). Что с ними делать? Сделайте салат из говяжьего языка с гренками с пряностями! Вкусно и сытно.

Никогда не слышали о салате из говяжьего языка? Я тоже. Я думал, что это я изобрел это. Но когда я проводил исследование ключевых слов при подготовке к публикации этого рецепта, я обнаружил, что есть русский салат, в состав которого в его первоначальной форме входил телячий язык.Он называется салат оливье. Он был изобретен московским поваром Люсьеном Оливье в 1860-х годах. В оригинальный рецепт входили не только телячий язык, но и икра, и копченая утка. К салату Оливье была добавлена ​​специальная заправка.

Сегодня салат Оливье часто называют «русским салатом», и его ингредиенты изменились. Ни языка, ни икры, ни копченой утки. Вместо этого курица или ветчина. А заправка — это просто майонез с горчицей.

Хорошо, я не первый, кто думает, что язык животного — хороший выбор в качестве мясного компонента салата. Вздох . Хотя это нормально.

Так или иначе, когда я готовил ленгуа аль аджильо, я нарезал говяжий язык, поджарил все ломтики в масле, но я подавал только центральную часть говяжьего языка. Честно говоря, не из эстетических соображений, а потому, что всего языка было слишком много для одного приема пищи.

После приготовления lengua al ajillo ломтики узкого и широкого концов говяжьего языка завертывали в фольгу и хранили в холодильнике. Позже я приготовила этот салат с моей домашней заправкой для салата «Цезарь».

Я зачерпнул большую часть заправки из миски, оставив щедрые следы по бокам и дну. Затем ингредиенты пошли по очереди.

Во-первых, салат. Я использовал айсберг. Небольшую головку, которую я оторвал вручную, тщательно сполоснул и пропустил через спиннер для салата, чтобы удалить воду.

Это один из секретов приготовления хорошего овощного салата. Избавьтесь от воды с листьев. В противном случае, как бы быстро вы не доставили салат на стол, он все равно будет мокрым.Не совсем потому, что вы использовали слишком много подкормки, а потому, что сначала листья были слишком влажными.

Поджаренные ломтики говяжьего языка прямо из холодильника нарезали соломкой и добавляли в салат.

Далее, дольки помидоров. Если вы предпочитаете нарезать помидоры дольками, это тоже нормально. Мне нравятся дольки, потому что они добавляют салату объема. Кроме того, они как раз подходящего размера, чтобы попасть в рот.

Я добавил кусочки лука, чтобы немного перекусить.Некоторые повара замачивают нарезанный лук в холодной воде, чтобы «снять край», но лично мне этот край нравится. Это придает салату больше характера.

Я перемешал все вместе, решил, что мне не хватает заправки, поэтому добавил дополнительную столовую ложку заправки для салата «Цезарь» и снова бросил.

Наконец, были добавлены гренки.

Еще несколько бросков, и салат был готов к подаче.

Вот распечатанная форма описанного мной процесса.

Салат из говяжьего языка с гренками с зеленью

Курс: салат

Кухня: фьюжн

Ключевое слово: говяжий язык

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Порции: на 3 человека

Автор: Конни Венерасьон

Инструкции

  • Обильно смажьте дно и стенки миксерной чаши половиной заправки.

  • Добавьте салат, говяжий язык, дольки помидоров и ломтики лука.

  • Слегка, но тщательно перемешайте все вместе, пока все не станет влажным. Бросьте, НЕ перемешивайте.

  • Если салат выглядит так, как будто он требует дополнительной заправки, добавьте оставшуюся заправку для салата «Цезарь» и снова перемешайте. Все еще слишком сухо? Добавьте еще столовую ложку заправки и еще раз перемешайте.

  • Добавьте гренки и еще несколько раз перемешайте салат.

  • Попробуйте салат. При необходимости добавьте соль или перец или и то, и другое.

  • Немедленно подавайте салат из говяжьего языка с гренками с пряностями.

Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!

Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

Как приготовить говяжий язык + два рецепта

Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы задаетесь вопросом, с какой стати кто-то захочет его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали его раньше.

В этом посте я представил:

  1. Как приготовить говяжий язык
  2. Рецепт Tacos de Lengua
  3. Рецепт китайского салата из говядины

После 30 лет жизни в Китае ни один кусок субпродукта не кажется мне странным. Однако я обычно не готовлю из субпродуктов (кроме свиных ножек). Моя мама совсем не в восторге от того, что я готовлю из субпродуктов. В результате у меня не было возможности готовить большую часть этого, по сравнению со многими китайскими семьями.

После переезда в США возможность приготовить субпродукты казалась еще более редкой, поскольку люди не имеют привычки есть странные части животных. К моему удивлению, я нашел говяжий язык в H-E-B, и мне не пришлось ехать 40 минут до азиатского рынка. (HEB — это техасский эквивалент Safeway, Kroger или Albertsons).

Сырой говяжий язык не является обычным продуктом в Китае. Вы можете купить приготовленную на рынке. Но сырой язык считается роскошным ингредиентом, и вы, скорее всего, найдете его в меню корейского или японского ресторана барбекю.

Позже я узнал, что в мексиканской кухне также широко используется говяжий язык, который называется ленгуа. Есть даже знаменитое блюдо тако под названием tacos de lengua. Хотя я никогда раньше не пробовал эти тако, мне не терпелось попробовать приготовить их дома после того, как мой друг и читатель Том поделился со мной своим любимым рецептом tacos de lengua (адаптированным из мультиварки lengua от Allrecipes).

К моему полному удивлению, приготовить говяжий язык — самое простое дело в мире.Даже проще, чем готовить из обычной говядины. Вам просто нужно добавить несколько трав и варить на медленной скорости несколько часов. Это оно. Когда вы захотите подать его, просто нарежьте его на более мелкие кусочки, посолите и поджарьте на горячей сковороде. В результате вы получите кусок мяса с насыщенным мясным вкусом, хрустящей корочкой и маслянистой текстурой.

Говяжий язык — определенно то, что я добавлю в свой ежедневный список рецептов. Потому что:

  1. Это дешево. Я купил трехкилограммовый говяжий язык за 15 долларов, и он хорош для 2-3 очень вкусных блюд для нас двоих.
  2. Так легко приготовить. На его приготовление нужно всего 5 минут. Это все.
  3. Он хорошо хранится в холодильнике в течение недели, так что вы можете использовать остатки для приготовления других крутых блюд.
  4. Это даже вкуснее говядины (попробуй один раз, и ты мне поверишь). За этим стоит наука — в говяжьем языке очень хорошее соотношение белков и жиров (содержание жира в унции вдвое больше, чем в говяжьей грудинке, и на треть — в фуа-гра). Вы получите немного лишнего жира после кипячения и даже больше после обжаривания.В итоге вы можете получить очень хрустящую корочку и тающую во рту текстуру.

Самый простой способ подать говяжий язык — нарезать его тонкими ломтиками, посыпать морской солью и поджарить до хрустящей корочки. Это будет прекрасная закуска или закуска к пиву.

Как приготовить говяжий язык

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах из говяжьего языка, нажимайте кнопки ниже.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Как приготовить говяжий язык

Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы задаетесь вопросом, с какой стати кто-то захочет его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали его раньше.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: мексиканская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 5 минут

Ингредиенты

  • 1 говяжий язык
  • 1/2 большой луковицы, нарезанной (белая или желтая)
  • От 5 до 8 зубчиков чеснока
  • 1-2 лавровых листа
  • Морская соль по вкусу

Инструкции

  • Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в мультиварку и добавьте столько воды, чтобы покрыть язык.Готовьте всю ночь на медленном огне. Вы также можете осторожно варить его на плите в течение 2–3 часов, пока говяжий язык не станет очень мягким.

  • Когда язык достаточно остынет, снимите кожицу и удалите грубую кожу языка.

  • Нарежьте язык ломтиками 1/2 дюйма поперек зерна, а затем кубиками 1/2 дюйма. Его также можно измельчить или нарезать, в зависимости от блюда, которое вы готовите. Если вы не собираетесь подавать язык в ближайшее время, храните его в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией в холодильнике до 5 дней.

  • Когда масло будет готово к употреблению, нагрейте масло в большой антипригарной или чугунной сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте кусочки языка и готовьте, периодически помешивая, пока язык хорошо не подрумянится со всех сторон, всего 2–3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем.

Тако де Ленгуа

После приготовления говяжьего языка мы, конечно же, приготовили из него тако. У тако были очень простые начинки — домашняя сальса, красный лук, кесо казера и кинза.Я подавил желание вылить на него сыр и сметану. После одного укуса я понял, что начинка действительно не нужна. Говяжий язык был настолько мощным, что прикосновение домашней сальсы и свежего сыра было просто идеальным 🙂

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Китайский салат из говяжьего языка

Приготовив тако, я начал отталкиваться от оригинального рецепта.Я попробовал это по-китайски и подал говяжий язык в пикантном остром соусе, и это было НАСТОЛЬКО ХОРОШО.

Хотя у нас в Китае есть блюда из говяжьего языка, моя версия мне нравится больше.

Традиционный китайский способ подачи говяжьего языка — медленное приготовление его с добавлением множества трав (таких как вино, соевый соус, имбирь, гвоздика, корица, сычуаньский перец горошком и т. Д.). Оставьте мариноваться на ночь. Затем подавайте его холодным с чесночным пикантным соусом.

Однако я понял, что текстура говяжьего языка становится намного лучше, если его обжарить и подавать в теплом виде.Кроме того, вы можете добавить в соус столько аромата, сколько захотите. Это означает, что вам нужен только один простой рецепт, указанный на первой странице, для медленного приготовления говяжьего языка, и вы сможете использовать его в разных кухнях.

Вот и он — китайский салат из говяжьего языка с маслом чили и заправленным соевым соусом, разработанный по мексиканскому рецепту

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Китайский салат из говяжьего языка

Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы задаетесь вопросом, с какой стати кто-то захочет его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали его раньше.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: салат

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

  • 1 чашка медленно приготовленного говяжьего языка, тонко нарезанного
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 2 столовые ложки легкого соевого соуса
  • 1/2 столовой ложки уксуса Чинкианг
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка китайского масла чили
  • Нарезанный зеленый лук для украшения

Инструкции

  • Смешайте все, кроме зеленого лука, до полного растворения твердых ингредиентов.

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием до горячего состояния. Готовьте говяжий язык, пока обе стороны не обугрится. Перенести на тарелку.

  • Полить говяжий язык смешанным соусом и украсить зеленым луком. При необходимости добавьте еще масла чили.

  • Подавать теплым с рисом или зеленым салатом.

Сэндвич из языка и салата из языка

Марк Визер

Некоторые части анатомии крупного рогатого скота сегодня многие не считают съедобными.Одним из таких примеров может быть создание бутерброда с салатом из языка. Язык в нашем доме всегда был желанным блюдом. Иногда даже в виде бутерброда. Было много школьных дней по утрам, когда меня отправляли с бутербродом с салатом из языка на обед. Я, наверное, могу сосчитать по пальцам, сколько раз я действительно ел в школьной столовой за свои 12 лет. Я думал, что еда была без запаха и отвратительна. Было хорошо видно сквозь подаваемое молоко в бутылках. И даже годы спустя, когда я преподавал в моем старом Alma Mater , рисовые поля для гамбургеров все еще делались из соевых бобов.Неудивительно, что так много студентов ели за пределами кампуса! Мысль о языке и этих бутербродах глубоко улетучилась в моей памяти, однако мысль о поедании языка просто не может быть забыта. Вы не поверите, но в начале 80-х все еще можно было найти какой-нибудь школьный клуб, собирающий деньги, продавая бутерброды с салатом из языка на футбольном матче Billies ’ в пятницу вечером. Представьте себе возможность того, что это разрешено сегодня — у местных чиновников здравоохранения будет корова.

Когда-то покупка свежего телячьего языка в местном продуктовом магазине Red & White была несложной задачей.Фактически, они были легко доступны во всех продуктовых магазинах города. В 50-е у нас было много таких небольших продуктовых магазинов. К сожалению, сегодня они все ушли. Они просто не могли конкурировать с растущими требованиями сегодняшних потребителей, не говоря уже о ассортименте, доступном в крупных сетевых супермаркетах. В этот день, даже здесь, мы ожидаем, что наш продуктовый магазин принесет все, ради чего мы когда-то потратили целый день, чтобы поехать в Сан-Антонио, чтобы получить.

В те дни в каждом небольшом продуктовом магазине обычно покупали мясо на месте, особенно говядину.Обычно в задней части этих магазинов находился мясной цех с мясным блоком, стеллажами для пил, свисающими с потолка, и большим холодильным шкафом. Там покупатель мог купить все, что он видел на огромной охлаждаемой белой витрине, или спросить, есть ли что-нибудь в наличии. Большинство магазинов поставлялось с местной бойни Henke’s. На аукционах они покупали говядину на копытах — обычно не самую дорогую, качественную или красивую говядину. Их ежедневно забивали в месте к северо-востоку от города.У Henke’s также были свои мясные рынки на Майне, и они, возможно, поставляли ряд местных продуктов.

Посещение мясного цеха было настоящим праздником. Здесь ваш любимый мясник распилил большие туши на стейк любого размера. Просьба разрезать стейк на 1,5 дюйма или толще вызвала недоумение в те дни. Я до сих пор слышу звуки ручной пилы или ленточной пилы, режущей стейки, и каждый момент, когда они ударяют и разрезают кость. Для очистки измельченной кости перед взвешиванием использовали специальный стальной скребок для костной пыли.Затем он завернул ваш разрез в мясную бумагу со всей тонкостью тонкого хирурга — то, что невозможно повторить дома.

Можно было даже дать разрешение заглянуть в их холодильники и увидеть полутуши из говядины, ветчины и другого мяса, когда они охлаждаются. Мы были очень уверены в том, что в те дни они поддерживали необходимую санитарию и не тратили зря животных, которых они купили. Язык был лишь одним из замечательных субпродуктов, которые шли с каждой тушей.И их запас всегда был ограничен в зависимости от того, сколько тушек они купили.

Моя мама то и дело покупала язык. Салат из языка был таким же обычным явлением, как тунец, но его было не так просто приготовить. Языки не в банке. Большинство американцев сегодня смеются над мыслью о поедании языка, но при этом могут ничего не думать о том, что tripas (тонкий кишечник) является компонентом тако. Может быть, по-испански это кажется более экзотическим, но, может быть, многие просто не знают, что в них написано.В некоторых культурах субпродукты считаются табу, но, по-видимому, не среди немецких поселенцев, которые отважились в Горную страну. Другие считают их лакомством. Таким образом, фуа-гра, паштет и сладкий хлеб считаются деликатесами, и мы не думаем о них, поскольку мы считаем авангард модным. Времена меняются. Сегодня некоторые из них могут предложить более высокие цены, в которых наши кредитные карты не сомневаются.

Языкам нужно много времени, чтобы они стали мягкими. Это не самый привлекательный орган для работы, но он стоит потраченного времени.Тем, кто следит за своим весом, следует знать, что 1 унция языка содержит 64 калории из 66% жира, 7% углеводов и 27% белка. Эта 1 унция расщепляется на 10% насыщенных жиров и 8% холестерина. Возможно, поэтому мы его не часто ели, а каждый раз наслаждались.

Некоторые источники утверждают, что создание салата из языка произошло сравнительно недавно. Они предполагают, что Люсьен Оливье, московский шеф-повар бельгийского и французского происхождения, создал первый салат из языков в 1860-х годах. В него также входила икра и копченая утка.Он называл это «русским салатом». Итак, в секрете он держал свой рецепт, который, как он яростно настаивал, не мог быть раскрыт до его смерти в 1883 году. Затем его не использовали до 2008 года, но наконец выяснилось, что его секретным ингредиентом был не что иное, как язык.

Язык оставался популярным на протяжении 19 -го -го и начала 20-го -го века Америки. В сельских районах Америки он оставался популярным вплоть до 1950-х годов. Затем его популярность начала убывать — быстро.Язык упал до такой степени, что во многих американских кулинарных книгах, опубликованных после 1950 года, больше нет рецептов на языке. Мне было трудно даже найти упоминание в моем Oxford Companion to Food Алана Дэвидсона. Это не дешевая книга, которая двадцать лет назад стоила мне 49,95 доллара. В нем много советов по приготовлению муравьев, супа из птичьих гнезд и поеданию игуан, но только сноска о языке.

Кажется, мы здесь отстаем от времени. (Мое последнее издание Поваренной книги Fredericksburg Home Kitchen — это 12 -е издание , опубликованное в 1978 году, и все еще имеет тот же рецепт, что и в его 6 издании 1948 года.Так что, возможно, мы не так политкорректны, как остальная страна, или просто слишком много ностальгии связано с сохранением этих рецептов. Рецепты или нет, но мое исследование показало, что HEB продает около 3 ящиков языка в неделю — это 36! Примечательно, что в Fredericksburg Lockers продается примерно 3 или 4 языка в год. Walmart указал, что они никогда не слышали о телячьих языках, не уверены, действительно ли я разговаривал с мясным отделом. На сайте Dutchman’s Market 90% клиентов, у которых там разделывают скот, всегда берут язык вместе с остальным мясом.По общему признанию, деликатесы Lengua Tacos — огромная часть этого бизнеса, но похоже, что некоторые из нас, старые немцы, тоже здесь едят язык.

Для приготовления языка для горячего закуска, салата или бутербродов

Моя мама приготовила язык, приправленный просто луком, солью и перцем. Помещенный в большой горшок, он был залит водой. Добавляли лавровый лист, затем накрывали и оставляли на медленном огне примерно от 2 ½ до 3 часов. Я до сих пор вижу изображение, на котором она протыкает его большой вилкой, когда это готово, поднимает его из ванны и кладет на блюдо для охлаждения.На короткое время устойчивый поток пара вырвался из объекта, который выглядел так, как будто он соперничал с «Вещью» — фильмом 50-х годов, терроризировавшим всех нас. При приготовлении пищи его внешняя оболочка ослабла, и, когда она была достаточно остыла, чтобы обрабатывать ее, просто сняла кожуру, сняла ее и скармливала собаке. Затем корень или стебель, обычно ужасный беспорядок из жилок, мякоти и спутанных концов мышц. Это было обрезано и удалено, чтобы сделать презентацию максимально красивой.

Ингредиенты для приготовления сэндвича или салата.

Нарежьте язык мелкими кубиками.
Добавить:
½ стакана мелко нарезанного сельдерея
чайной ложки черного перца
1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 спелый помидор, нарезанный кубиками
стакана майонеза
½ маленькой луковицы, нарезанной кубиками
Дополнительные ингредиенты
1 столовая ложка пимиенто
1 столовая ложка нарезанных кубиками солений
дюжина зеленых оливок
Нарезанные грибы

Подготовка:

По возможности используйте домашний хлеб.(Dietz’s Bakery и Fredericksburg Bakery) делали идеальный хлеб для бутербродов. Обильно намажьте майонезом верхние и нижние ломтики. Сверху выложите хрустящие листья салата. Обильно распределите смесь по одному из ломтиков, сложите и заверните в вощеную бумагу, пока не будете готовы к употреблению. Хорошо, пластиковый замок на молнии подойдет. По возможности охладите до употребления.

Приготовление салата из языка:
По сути то же, что и выше, охладите и подавайте на основе салата на охлажденной сервировочной тарелке.

Основные ингредиенты для приготовления закуска
Приготовление:
Процедите жидкость, в которой варили язык, чтобы удалить косточки лимона и кожуру. Вместо того, чтобы нарезать язык кубиками, нарежьте язык ломтиками толщиной 3/8 дюйма. Залейте крышкой начальный бульон и доведите до кипения.

Состав:

½ столовых ложки масла
нарезанного кубиками среднего белого лука
сок одного лимона
½ чайной ложки сахара
1 лавровый лист
Приправить солью и перцем по вкусу
2 столовые ложки муки для загустения

Вернитесь в сковороду и добавьте все оставшиеся приправы.Доведите до кипения около часа, периодически помешивая. Если ваш соус выглядит слишком жидким, просто добавьте муку.

Подавать горячим в большой глубокой миске с пюре или маленьким цельным отварным картофелем.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Ковчег вкуса Рецепт: салат из языка амишей оленя

{{image (4687, {«class»: «flor round», «width»: 227, «height»: 763})}} Остроконечные листья этого салата напомнят вам оленя, высунувшего язык.А приятный острый аромат заставит облизывать губы. Салат из оленьего языка амишей, также известный как несравненный, существует с 1740-х годов. Вероятно, привезенный в Северную Америку английскими поселенцами, его происхождение связано с Новой Англией. Он был популярен вплоть до индустриализации сельского хозяйства после Второй мировой войны, когда было введено массовое производство. Чтобы салат стал массовым, он должен был выдержать длительную транспортировку. На рынке появились выносливые листья салата с крепкими листьями, в то время как язык амишей оленя с хрупкими листьями был почти забыт.К счастью, интерес к семейным овощам вернул салат из оленьего языка амишей на карту. Его можно найти на местных фермерских рынках по всей стране, и он ценится за его нежные листья и чудесный острый вкус, который имеет свежий лесной вкус.

Узнайте больше о салате из оленьего языка амишей.

Салат простой, но затягивающий. Сливочный авокадо покрывает нежные листья салата Amish Deer Tongue, а острый ореховый привкус пармезана придает ему нужную силу.Смешивание зелени вручную — это секрет авокадо в каждом кусочке. Добавление капельки молока к классическому лимонному винегрету дает идеальную сливочную заправку.

Сливочный салат из авокадо с нутом, пармезаном и лимонным винегретом

Порций: 4
Активно: 15 минут
Всего: 15 минут

Состав:

  • 2 пучка салата из языка амишей оленя (около 8 чашек), вымытые, высушенные и разорванные на небольшие кусочки
  • 2 спелых авокадо, нарезанных кубиками
  • Банка нута объемом 1–15 унций, промытого и высушенного (или 1 чашка свежего вареного нута, охлажденного)
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка молока (или миндального молока)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана сыра Пармезан, нарезанного лентами на картофелечистке

Метод:

Положите салат в сервировочное блюдо.Сверху выложить авокадо и нут; отложите, пока будете готовить заправку.

Для заправки налейте оливковое масло, лимонный сок и молоко в каменную кувшинку; Приправить солью и перцем. Закройте крышку и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Половину заправки полейте приготовленным салатом и осторожно перемешайте руками. Авокадо не нужно размять; процесс подбрасывания вручную покроет листья. Попробуйте и при желании добавьте еще заправки (оставшаяся заправка хранится в холодильнике в течение 1 недели).Сверху посыпьте выбритым пармезаном, несколькими дополнительными витками свежемолотого перца (по желанию) и подавайте.

Загрузить больше Рецепты салата из оленьего языка амишей.

Сезонный салат с карпаччо из телячьего языка и яичной заправкой, рецепт Жака и Лорана Пурселя на Worldwide Gourmet

Flavors of France

Общее время: от 1 часа до 2 часов

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 1/2 часа

Сложность: Средняя

Ингредиенты на 4 порции

— 1/2 лимона

— 1 стебель сельдерея

— 1 морковь

— 1 лук-порей

— 1 лук

— 1 букет гарни

— 10 горошин черного перца

— 3 гвоздики

— 2 ст.крупная соль

Заправка

— 200 г (7 унций) молодой сезонной зелени (салат из дубовых листьев, руккола, салат ягненка и т. д.)

— Ассорти из свежих трав (кервель, петрушка, зеленый лук, кинза)

— 2 яйца, приготовленные в течение 4 минут

— 50 мл (3 ст. Л.) Оливкового масла

— 1 ст. нарезанный лук-шалот

— 1 помидор, нарезанный кубиками

— Сок 1 лимона

— 2 ст. светлые сливки

— 1/2 ст. зернистая горчица

— 12 ломтиков помидоров конфи

— Мелкая соль, флер де селель, перец

  1. Замочите язык на ночь в воде, в которую вы добавили немного крупной соли.
  2. Очистить овощи и очистить их; крупно нарезать. Поместите их в большую кастрюлю с водой, чтобы получился бульон.
  3. Добавьте гвоздику, перец горошком и букет гарни; слегка посолить и довести до кипения. Добавить язык и варить около 3 часов на слабом огне.
  4. Когда язык готов, очистите его, разрезав кожу у основания и потянув к кончику. Поместите язык в глубокую посуду, залейте бульоном и дайте остыть, затем поставьте в холодильник.

Изготовление повязки

  1. Раздавить яйца вилкой, добавить лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот, сливки, зернистую горчицу, соль и перец. Отложите в сторону.
  2. Вымойте зелень салата, соберите ее, смешайте со свежей зеленью и держите в холоде.
  3. Тонко нарежьте язык; разложите по тарелкам, как карпаччо, покрыв поверхность тарелок.
  4. Слегка разогрейте тарелки в горячей духовке в течение 30 секунд.
  5. Заправить салат небольшим количеством лимонного сока, оливкового масла и соли. Выложите салат по центру тарелок, сверху посыпьте нарезанными кубиками помидоры, сбрызните заправкой все вокруг, украсьте полосками помидоров конфи и слегка посыпьте Fleur de sel.
  6. Также можно украсить тарелку цветами (настурциями и др.).

……….
Сотрудничество: VFC и Produits tripiers de France

Ленгуа (говяжий язык) Рецепт | Allrecipes

Это были мои семьи впервые с lengua, и мы впечатлены.Этот рецепт, вероятно, имеет прямое отношение к тому, что нам нравится. Я использовала перец чили вместо перца халапеньо, потому что дети переносят его намного лучше. Мы также превратили тако в домашнюю сальсу моего мужа с помидорами, перцем халапеньо, кинзой, луком, лимонным соком и чесночным порошком. Я даже гнал детей языком перед приготовлением, и им все равно понравилось !!

Мой муж любит Ленгуа. Сейчас мы находимся в Ханое, Вьетнам, и я подумал, почему бы и нет, пока мы здесь, чтобы попробовать это блюдо.Я собирался съесть СВЕЖИЙ говяжий язык, который, как мне кажется, сделал блюдо вкусным. Вместо того, чтобы варить помидоры, jalapenos separte, я приготовил его с языком и добавил 1 стакан куриного бульона. Он сказал, что это было похоже на то, что он получит в своем любимом ресторане в Техасе. У меня здесь есть друзья, которые хотят рецепт. Это хранитель. 🙂

Это вкусный рецепт. Попробуйте отрегулировать время приготовления и вместо этого используйте копченый язык. А еще лучше, яблочное дрова сами курите язык.Просто вкусно. При приготовлении языка добавили немного свежего тимьяна, лаврового листа. Подается с рисом, но я думаю, что оно также будет хорошо с гарниром из отварного картофеля или с картофелем фри.

Я готовлю его на ночь в мультиварке. Утром получается супер нежным (8-9 часов на слабом) !! Сварить с небольшим луком, перцем халапеньо, серрано, помидором, парой лавровых листьев, солью, чесночной солью, бульоном. Убедитесь, что вы добавили в воду много соли, чтобы мясо получило сильный аромат.Измельчите и подавайте в тако.

Большое спасибо за рецепт. Мне нравится lengua. Они делают лучшие тако. Также вы можете нарезать мясо после того, как оно будет приготовлено и снята кожица, и обжарить в небольшом количестве масла с луком и нарезанными помидорами, измельченным свежим чесноком, солью и перцем. Подавать с мексиканским рисом и фасолью пинто. и, конечно же, мучные или кукурузные лепешки. Вы также можете добавить 1 горячее серрано, нарезанное в смесь помидоров и лука. Еще раз спасибо за отличный рецепт

Это отличный рецепт, я точно ему следовал, и он оказался замечательным! Мой DH съел все это.Мы сделали тако и посыпали их кориандром, луком, лаймом и горячим соусом. Потом с оставшимися оверами на следующий день взял бутерброды. Спасибо за отличный рецепт !!

Это вкусно! Такой нежный и вкусный. Я готовил ваш рецепт по крайней мере четыре раза за последние пару лет, обычно для тамале. После того, как язык закипит, я просто добавляю обжаренный лук и специи, такие как лук тмин и чесночный порошок. Есть какие-нибудь советы, как использовать оставшийся остро-соленый говяжий бульон? У меня в морозилке так много контейнеров!

Рассол, конечно, занимал много времени, но это был отличный рецепт, и всем он понравился! Это так нежно! Единственное изменение, которое я сделал, — это уменьшить его до 2 халапеньо, чтобы дети ели его.

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Первые киви на мировом конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — всемирный конкурс поваров Киви проверяет смекалку.

Эксклюзив: новый ингредиент, который будет добавлен в хлеб киви для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Premium

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку

Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Premium

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори.

4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

10 минут на чтение

Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Premium

Cooking hacks превратить своих детей в уверенных поваров

8 минут на чтение

Научите детей разбивать яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *