Уксус это кислота или щелочь: diyetasistan | Уксус кислота или щелочь?

diyetasistan | Уксус кислота или щелочь?

Уксус кислота или щелочь?

Уксусы — это универсальные жидкости для приготовления пищи, консервирования продуктов питания и очистки.

Говорят, что некоторые уксусы, особенно яблочный уксус, приобрели популярность в сообществе альтернативных медиков и оказывают подщелачивающее действие на организм.

Тем не менее, многие люди задаются вопросом, уксус является кислотой или щелочью.

Эта статья описывает, является ли уксус кислотой или щелочью и его преимущества. Уксус кислотный или щелочной или нейтральный? Является ли раствор уксуса кислотным? Продолжайте читать наш блог для ответов на ваши вопросы. Вот уксус кислота или щелочь?

Что такое рН?

Чтобы понять, является ли что-то кислотным или щелочным, вам нужно понять, что такое pH.

Термин PH является аббревиатурой от «водородного потенциала».

Проще говоря, pH — это шкала, которая измеряет, насколько кислым или щелочным является что-то.

Шкала рН колеблется от 0 до 14:

• 0,0–6,9 кислых
• 7. 0 нейтрально
• 7.1–14.0 является щелочным (также известен как основной)

Человеческое тело слабо щелочное с pH от 7,35 до 7,45.

Если рН вашего тела падает ниже этого диапазона, внутренние процессы могут иметь серьезные или даже смертельные последствия, поскольку они могут полностью работать со сбоями или остановиться (1).

Важно отметить, что значение pH вашего организма изменяется только при определенных болезненных состояниях и не зависит от вашей диеты.

Итог: pH — это показатель того, насколько кислым или щелочным является ваш организм. Измеряется от 0 до 14. Ваше тело слабощелочное, рН 7,35-7,45.

Уксус кислота или щелочь?

Уксус происходит от фразы «Vin Aigre», что означает на французском кислое вино (2)

Для тех, кто спрашивает, как приготовить уксус, его можно приготовить практически из всего, что содержит сахар, включая фрукты, овощи и злаки. Сначала дрожжи превращают ферментированный сахар в алкоголь, а затем в уксусную кислоту.

Уксусная кислота делает уксус слегка кислым.

Люди, которые придерживаются щелочной диеты, часто беспокоятся о том, как пища влияет на рН тела. По этой причине многие сторонники используют тест-полоски для определения уровня pH в моче.

Как и в случае большинства кислых продуктов, исследования показывают, что уксус делает вашу мочу более кислой (3).

Яблочный уксус производится аналогично другим уксусам с использованием уксусных дрожжей и уксуснокислых бактерий. Разница в том, что яблочный уксус состоит из яблок, а белый уксус — из разбавленного спирта (4).

Яблочного уксуса недостаточно, чтобы подщелачивать его, хотя он содержит больше щелочных питательных веществ, таких как калий, кальций и магний, по сравнению с белым уксусом (5, 6).

Его связь со щелочными яблоками более вероятно объясняет, почему некоторые люди считают, что яблочный уксус является щелочным.

Итог: уксусная кислотность (значение pH) слегка кислая между 2-3. Яблочный уксус кислота или щелочным? Яблочный уксус немного более щелочной, чем чистый уксус. Потому что он содержит больше щелочных питательных веществ. Тем не менее, это все еще кислота.

Важен ли рН продуктов? 

В последние годы щелочное питание стало тенденцией здоровья. Это основано на идее, что различные продукты могут изменить рН вашего тела.

Поклонники считают, что диета, богатая кислой пищей, может сделать ваш организм более кислым, и со временем он может стать более уязвимым для болезней.

А употребление пищей богатых щелочью, между здоровьем и здоровьем тела (1):

• Остеопороз. Сторонники щелочной диеты считают, что когда pH вашего тела кислый, он использует минералы в костях для нейтрализации кислотности. Тем не менее, исследования показывают, что нет никакой связи между ними (7, 8).
• Рак: Кислотная среда, как известно, увеличивает рост раковых клеток. Поэтому считают, что кислые продукты могут способствовать развитию рака. Тем не менее, данные свидетельствуют о том, что между диетическим ацидозом и раком нет никакой связи (9).
• Потеря мышц: было показано, что некоторые состояния, такие как метаболический ацидоз, увеличивают мышечную потерю. Однако некоторые считают, что кислые продукты могут оказывать аналогичное влияние на потерю мышечной массы (10).
• Расстройства пищеварительной системы: Употребление менее кислой пищи может облегчить пищеварительный дискомфорт. Хотя это действительно так, он не лечит более сложные расстройства кишечника (11).

Тем не менее, нет доказательств того, что пища отрицательно влияет на уровень pH крови у здоровых людей.

Если рН вашего организма выходит за пределы здорового диапазона, это может привести к фатальным последствиям. Вот почему в вашем организме есть много механизмов для точного регулирования баланса pH.

Хотя было показано, что некоторые продукты влияют на рН мочи, это происходит только потому, что ваш организм удаляет из мочи лишние кислоты для поддержания баланса рН (12).

Кроме того, на рН мочи могут влиять и другие факторы, помимо вашей диеты. Это делает его слабым показателем здоровья вашего тела и общего уровня pH.

Итог: Нет данных, подтверждающих, что рН продуктов питания влияет на внутренний рН вашего организма. Кроме того, изменения рН мочи являются плохим показателем вашего здоровья. Потому что многие другие факторы, помимо вашей диеты, могут влиять на уровень pH мочи.

Каковы преимущества уксуса?

Хотя уксус не повлияет на ваш рН, регулярное употребление может принести пользу.

Вот некоторые преимущества уксуса:

• Он может убивать вредные бактерии: кислотные свойства уксуса делают его отличным средством для чистки и дезинфекции. Он также используется в качестве натурального пищевого консерванта для предотвращения порчи пищи бактериями, такими как E.coli (2).
• Болезни сердца могут снизить факторы риска: некоторые исследования на животных показали, что уксус может снизить кровяное давление, холестерин, триглицериды и другие факторы риска сердечных заболеваний (13, 14).
• Это может повысить чувствительность к инсулину: было показано, что уксус повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (15, 16).
• Может способствовать потере веса: исследования показали, что уксус, включая яблочный уксус, может помочь в потере веса, уменьшая голод и потребление калорий (17, 18).

Итог: Регулярное употребление уксуса может помочь вашему сердцу, уровню сахара в крови и весу, а также потенциально защитить от рака.

Уксус уменьшает потребление калорий и голод, облегчая тем, кто хочет похудеть. «Так что еще я могу сделать, чтобы похудеть?» Если вы считаете, что, возможно, захотите взглянуть на онлайн-списки диет, составленные нашими онлайн-диетологами. Если вы считаете, что различные диеты и средства для похудения не работают, вы можете получить доступ к онлайн-списку диет, составленному онлайн-диетологами с соответствующей платой онлайн-диеты (Давай Худеть!).

Кароче Говоря

Яблочный уксус может сделать вашу мочу слегка щелочной из-за щелочных продуктов. Тем не менее, все уксусы имеют кислый рН.

рН продуктов не влияет на рН вашего тела. Потому что внутренние механизмы позволяют вашему телу жестко контролировать свои уровни.

Единственный раз, когда pH вашего тела падает ниже этого диапазона, это определенные болезненные состояния.

Тем не менее, уксус имеет много других преимуществ, которые являются отличным дополнением к вашей диете.

Уксус кислотный или щелочной продукт? И имеет ли это значение?

Что такое pH?

Чтобы понять, является ли что-то кислотным или щелочным, вам нужно прежде всего знать, что такое pH.

Термин «pH» является сокращением «potential of hydrogen», что на русском языке звучит как «водородный показатель».

Проще говоря, рН – это шкала, измеряющая кислотность или щелочность.

Шкала рН колеблется от 0 до 14:

• 0,0-6,9 является кислым
• 7,0 является нейтральным
• 7,1-14,0 является щелочным

Организм человека слабощелочной, и имеет рН между 7,35 и 7,45.

Если рН вашего организма выпадает из этого диапазона, это может иметь серьезные или даже смертельные последствия, так как внутренние процессы могут нарушиться или полностью прекратиться (1).

Важно отметить, что рН вашего организма изменяется только в определенных состояниях болезни и не зависит от вашего рациона питания.

Вывод:

pH – это показатель, определяющий кислотность или щелочность. Его измеряют по шкале от 0 до 14. Ваш организм имеет слабощелочную среду с pH 7,35-7,45.

Является ли уксус кислотным или щелочным?

Во Франции уксус называют фразой «vin aigre», что означает кислое вино (2).

Его можно произвести практически из всего, что содержит сахар, включая фрукты, овощи и зерно. Дрожжи сначала вызывают брожение в результате чего получается спирт, который затем бактериями превращается в уксусную кислоту.

Уксусная кислота делает уксус умеренно кислым с типичным рН 2-3.

Люди, следующие щелочной диете, часто беспокоятся о том, как пища влияет на рН их организма. Вот почему многие сторонники используют тест-полоски для определения рН мочи, чтобы проверить свои уровни рН.

Исследования показывают, что как и большинство кислотных продуктов, уксус делает вашу мочу более кислой (3).

Тем не менее некоторые люди считают, что яблочный уксус делает организм более щелочным.

Яблочный уксус производится аналогично другим видам уксуса при использовании дрожжей и уксуснокислых бактерий. Разница в том, что он производится из яблок, а, например, белый уксус из разбавленного спирта (4).

Это означает, что яблочный уксус содержит щелочные питательные вещества, такие как калий, кальций, магний и многое другое. Это может уменьшить количество кислоты, которую ваши почки должны отфильтровать (5, 6).

В результате это может повысить pH мочи, поэтому некоторые люди считают яблочный уксус щелочным.

Вывод:

Уксус является умеренно кислым продуктом с рН 2-3. Яблочный уксус немного более щелочной, потому что он содержит больше щелочных питательных веществ. Однако он все еще кислый.

Имеет ли значение рН продуктов питания?

В последние годы щелочная диета стала очень популярной в связи с убеждением, что щелочные продукты питания способствуют здоровью.

Это основано на идее, что разные продукты питания могут влиять на pH вашего организма.

Сторонники считают, что употребление в пищу кислотных продуктов может сделать ваш организм более кислотным и тем самым более уязвимым к заболеваниям.

И наоборот, употребление большего количества щелочных продуктов считается методом профилактики многих заболеваний, таких как (1):

• Заболевания костей: Сторонники щелочной диеты считают, что, когда рН организма кислый, он использует минералы из ваших костей для нейтрализации кислотности. Однако исследования показывают, что между этим нет связи (7, 8).
• Рак: Кислотные среды, как известно, способствуют росту раковых клеток, поэтому сторонники считают, что кислотные продукты могут способствовать развитию рака. Однако данные свидетельствуют о том, что нет никакой связи между вызванным диетой ацидозом и раком (9).
• Потеря мышц: Определенные состояния, такие как метаболический ацидоз, как было выявлено, способствуют уменьшению мышечной массы. Однако некоторые сторонники считают, что кислые продукты могут оказывать аналогичное влияние на потерю мышц (10).
• Нарушения пищеварения: Употребление менее кислотных продуктов может облегчить дискомфорт в пищеварительном тракте. Хотя это верно, это не лечит более сложные заболевания кишечника (11).

Однако нет доказательств того, что то, что вы едите, влияет на pH вашего организма.

Если рН вашего тела выйдет за пределы здорового диапазона, это может привести к смертельным последствиям. Вот почему ваш организм имеет множество механизмов для тщательного регулирования баланса pH.

Хотя было выявлено, что пищевые продукты влияют на значение pH вашей мочи, это происходит только потому, что ваш организм удаляет избыток кислот через мочу для поддержания баланса pH (12).

Кроме того, на ваш уровень pH мочи помимо вашего рациона могут влиять другие факторы. Это делает его плохим индикатором здоровья вашего организма и общего рН.

Вывод:

Нет доказательств, подтверждающих, что pH продуктов питания влияет на внутренний показатель вашего тела. Более того, изменения рН мочи являются плохим показателем здоровья, так как многие факторы помимо рациона могут повлиять на уровень pH вашей мочи.

Уксус может быть полезным для организма

Хотя различные виды уксуса не будут влиять на ваш рН, регулярное его потребление может приносить пользу вашему здоровью.

Вот некоторые из полезных свойств уксуса:

• Может убить вредные бактерии: Кислотные свойства уксуса делают его отличным средством для очистки и дезинфекции. Он также используется в качестве натурального консерванта для защиты от бактерий, таких как кишечная палочка (2).
• Может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: Несколько исследований на животных показали, что уксус может снизить артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и другие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (13, 14).
• Может повышать чувствительность к инсулину
  : У пациентов с сахарным диабетом 2 типа уксус повышает чувствительность к инсулину, и снижает уровень сахара в крови (15, 16).
• Может снизить риск развития рака: Несколько исследований в пробирках и на животных показали, что некоторые виды уксуса могут сокращать рост или убивать раковые клетки (17).
• Может способствовать похудению: Исследования показали, что уксус, в том числе яблочный уксус, может помочь уменьшить избыточную массу тела, сдерживая голод и уменьшая потребление калорий (18, 19).

Вывод:

Регулярное потребление или использование уксуса может принести пользу вашему сердцу, уровню сахара в крови, весу и потенциально защитить от рака.

Подведем итог

• Благодаря щелочным питательным веществам яблочный уксус может сделать вашу мочу pH немного щелочной. Тем не менее все виды уксуса имеют кислый рН, что делает их кислотными.
• Тем не менее рН продуктов не влияет на pH вашего организма, так как внутренние механизмы вашего тела обеспечивают жесткий контроль за кислотно-щелочным балансом, чтобы обеспечить надлежащую работу.
• Единственно, когда pH вашего организма может выпадать из нормального диапазона – это во время определенных заболеваний.
• Однако уксус обладает множеством полезных свойств, которые делают его отличным дополнением к вашему рациону.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Ваше тело слишком кислотно. Что же с этим делать?

Ваше тело изо всех своих сил старается поддерживать внутри шаткий кислотно-щелочной баланс. Все в нашем мире — от клеток нашего организма до качества почвы и того, есть ли в океане жизнь, зависит от pH.

Термин pH является сокращением от «potential hydrogen», и показывает, сколько атомов водорода находится в определенном объеме измеряемой среды. Если нас интересует наше тело, то к измеряемой среде относятся составляющие его жидкости и ткани.

Шкала pH измеряет, насколько кислотной или щелочной является та или иная среда, и проградуирована от 0 до 14. Семерка на этой шкале соответствует нейтральному балансу. Ниже 7 среда мало-помалу становится кислотной, выше 7 — щелочной.

Для различных частей своего тела по различным причинам оптимальным является свой уровень pH. К примеру, ваш кишечник, кожа и вагина должны быть немного кислотными — это помогает противостоять недружественным бактериям.

Слюна является скорее щелочной. Моча, в свою очередь, более кислотна, особенно поутру.

И вдобавок ко всему этому вашему телу приходится на регулярной основе иметь дело с кислотами, являющимися продуктами дыхания, метаболизма, распада клеток и физических упражнений.

Но, пожалуй, наиболее важным для нас является показатель pH нашей крови. Для оптимального здоровья ваших клеток pH вашей крови должно быть слегка щелочным, а его значение находиться в пределах от 7.365 до 7.4 Именно поэтому нам так важно знать хотя бы в общих чертах, как именно наши тела удерживают pH нашей крови в правильном диапазоне. Этот баланс не образуется в вашем теле просто так — оно тяжело работает над его созданием.

Большинство людей несколько раз за день буквально купает клетки своего тела в кислотных ваннах, набивая его сахаром, консервами и мясом животных, выращенных на фабриках.

При этом они даже не задумываются, какое воздействие это оказывает на их тело, особенно на пищеварительную систему, печень и почки. Воспаление, аллергия, артрит, проблемы с кожей, запоры, нарушение пищеварения, стресс (как физический, так и ментальный), а также хронические заболевания и рак просто в восторге от такой диеты.

Ну и кроме всего прочего избыточно кислотная среда — рай для вредоносных бактерий, микроогранизмов (таких, как дрожжей и грибков), и даже вирусов, способных оставить от нашего здоровья одни ошметки.

Именно поэтому для того, чтобы оставаться в добром здравии, так важно поддерживать правильный баланс pH.

Рецепт простого средства, которое поможет вам привести в норму ваш кислотно-щелочной баланс.
Ингредиенты

2/3 чайной ложки пищевой соды
4 столовые ложки свежего лимонного сока или органического яблочного уксуса

Рецепт

Смешайте все ингредиенты вместе в стакане. После этого смесь сразу начнет шипеть.
Продолжайте добавлять соду, пока шипение не прекратится, после чего заполните стакан чистой кипяченой водой.
Выпейте содержимое стакана за один раз.

Это простое средство поможет нейтрализовать ваш pH, и создать в теле здоровую щелочную среду.

польза детокса и щелочной диеты

Наш список самых распространенных мифов о «здоровом» и «полезном» пополнился еще тремя пунктами. На этот раз под прицелом оказались знаменитая щелочная диета, яблочный уксус и детокс. Кто-то из родных или знакомых отбеливает зубы черной пастой с углем или пытается избавиться от шлаков с помощью детокс-капсул с кайенским перцем? Покажите им этот материал. 

1.Щелочная диета  не работает. Бороться с закислением организма с помощью щелочной воды (или продуктов) – бесполезно. Откуда растут ноги у щелочной диеты? В 2010 году доктор Роберт Янг проснулся знаменитым. Он опубликовал книгу, в которой обвинил в лишнем весе и болезнях излишнюю кислотность крови. Для укрепления здоровья он рекомендовал есть меньше «кислотных» продуктов и больше «щелочных»: брокколи, шпинат, белокочанную, цветную и брюссельскую капусту, сельдерей, огурцы, лук, спаржу, авокадо, помидоры, перец, артишоки, редис и картофель.

Его книгой впечатлилась Виктория Бэкхем, которая упомянула о ней в своем Twitter. Через полгода на щелочной диете сидела половина Голливуда: Дженнифер Энистон, Кирстен Данст, Гвинет Пэлтроу, Миранда Керр… Казалось бы, доктор не посоветовал ничего плохого: всего-то есть побольше клетчатки. Но щелочная диета оказалась весьма маркетингово привлекательной. Сегодня полки магазинов во всем мире заполнены щелочной водой, которая стоит на порядок дороже обычной. Компании пытаются продать вам фильтры для воды за баснословные деньги, которые не позволят обычной воде «закислять» ваше тело. Что же в ответ говорят медики? «То, что вы едите и пьете никак не повлияет на pH вашей крови, если вы не больны и у вас нет проблем с почками, – объясняет Марк Хеллерштейн, терапевт, диетолог в Калифорнийском университете. В «подщелачивании» организма нет необходимости, ведь человеческий организм способен сам контролировать кислотно-щелочной баланс крови. Почки и легкие – вот что действительно контролирует pH крови. И они превосходно справляются с этим», – говорит доктор. То что медики действительно приветствуют в этой диете, так это большое количество шпината (и других овощей) в вашем меню. 

К слову, в прошлом году креатор щелочной диеты Роберт Янг снова проснулся знаменитым. Он был арестован, и ему грозит три года тюрьмы за медицинскую практику без лицензии. Он пытался лечить онкобольных с помощью воды с содой, а не препаратами доказательной медицины. 

2. Яблочный уксус хорош для салатов, но не для лечения изжоги, акне и артрита. Он имеет долгую историю применения в качестве домашнего средства от любой напасти, а в эпоху социальных сетей о его «волшебных» свойствах узнали даже те, кто раньше об этом и не догадывался. «Друзья и коллеги рассказывают невероятные истории излечения яблочным уксусом, – говорит профессор семейной медицины из Техаса Гэбриел Нил. – Покосил лужайку перед домом и не можешь разогнуться? Уксус – твой лучший друг. Не можешь похудеть? От уксуса килограммы растают, как мороженое на солнце! Сифилис? Ну, ты знаешь, что делать – уксус!» Особой популярностью яблочный уксус он пользуется в качестве средства от изжоги и кислотного рефлюкса. Существует ли хоть одно веское доказательство того, что он способен справиться с этим? «Краткий ответ: нет! – восклицает Рудольф Бедфорд, гастроэнтеролог из медицинского центра Повиденс-Сент-Джонс в Санта-Монике. – Не существует убедительных доказательств, свидетельствующих о пользе яблочного уксуса для здоровья, но имеется множество исследований, подтверждающих, что вам не следует его употреблять вообще. Некоторые из них, например, показывают, что регулярное употребление яблочного уксуса увеличивает риск эрозии зубов из-за повышенной кислотности в ротовой полости». Уилл Булсевич, гастроэнтеролог из Южной Каролины утверждает, что ему приходится лечить пациентов после их самолечения уксусом. «Во время эндоскопии я часто наблюдаю слизистую оболочку пищевода таких горе-пациентов – изъязвленную вдоль и поперек. Употреблять яблочный уксус после такого я строго запрещаю». 

3. Детокс организма от шлаков с помощью специальных препаратов, программ и продуктов питания – не более чем маркетинговая стратегия. Ваше тело уже имеет встроенную систему детоксикации – это печень и почки. Большинство брендов, продающих детокс, не могут предоставить перечень конкретных токсинов, с которыми справляются их препараты, программы и продукты. Как и дать определение, что же такое «шлаки». Казалось бы, стоит четко обозначить врага и с ним будет легче бороться. По крайней мере, можно будет провести независимые клинические исследования, чтобы определить эффективность подобного рода продуктов и услуг. Когда же в 2009 году ученые из британской ассоциации Sense About Science обратились с подобным предложением к 15 производителям детокс-препаратов – ни один из брендов не смог однозначно сформулировать, каким образом работает их продукт и от каких именно токсинов он очищает организм.  Фармацевт и сотрудник онкологического центра больницы Онтарио Скотт Гавура объясняет, что медицинский термин «детоксикация», став популярным маркетинговым словом, вводит людей в заблуждение: «Настоящую детоксикацию вы можете получить только в условиях стационара, если вы пострадали от отравления ядом, алкоголем или наркотическими веществами». В остальных случаях организм способен очистить себя сам. Но приверженцы детоксикации настаивают на своем. Они представляют печень и почки некими фильтрами, которые засоряются и время от времени нуждаются в хорошей чистке с помощью особенных препаратов. Так ли это? «Практически все, что мы принимаем вовнутрь, попадает в нашу печень, которая условно определяет, что с этим делать, – говорит Скотт Гавура. – Если это что-то питательное (например, сахар), то печень отправляет это в кровь. Но если оно не пригодно для немедленного использования или может быть вредным – в нашей печени есть энзимы, которые нейтрализуют «врага», и уже потом, благодаря почкам, выводят его из организма вместе с мочой. То есть, условные токсины не накапливаются в печени и не ждут момента, когда их оттуда извлекут посредством специальной процедуры или таблетки. Печень фильтрует больше литра крови каждую минуту. Вся наша кровь проходит через нее примерно каждые пять минут. Это огромная работа, которая выполняется независимо от того, обращаете ли вы на это внимание. Тем не менее, можно сделать некоторые шаги, чтобы помочь этой системе фильтрации работать более эффективно. Но ни одна из них не включает в себя употребление сока из бутылки с надписью «детокс», настоя расторопши, яблочного уксуса или капсул на основе кайенского перца, – говорит Гавура. – Все что вы можете сделать, чтобы «поддержать печень» – это обильное питье. Вода – вот то, что выводит отходы из организма через мочу, пот и кал». Что еще может помочь печени работать без перебоев? Увеличение количества клетчатки в рационе. Клетчатка + вода = здоровое пищеварение. 

Что делать если пролилась кислота или щелочь

Сегодня во многих приборах применяются щелочи или кислоты. Это достаточно агрессивные среды, которые способны наделать массу бед, если они попадут на кожу. Существуют медицинские рекомендации, которые позволят эффективно исключить значительный вред здоровью. В любом случае при работе с агрессивными средами необходимо пользоваться нейтрализующими составами, которые можно приобрести в специализированных магазинах, так же, как и мешалку .

Полезные советы

Если имеет место даже небольшой кислотный ожог, необходимо воспользоваться раствором, сделанным на основе щелочей, для промывки пораженного участка. Для данной цели годится вода с мылом, а также раствор соды. Последний состав готовится таким образом: на кружку воды разводится пять граммов средства. Если же ожогу способствовала кислота с ионами фтора, то для их устранения необходимо держать это место под водой очень долго (два-три часа).

Нередки ситуации, когда на кожу попадает щелочь. Если имеет место такой ожог, требуется промыть покров водой, а затем обработать кислотой в растворе — борной или лимонной. Для этого в стакане воды разводится половина ложки вещества. Также можно разбавить уксус примерно наполовину и воспользоваться им.

Хуже обстоит дело, если упомянутые среды попали в глаз. В этом случае возможен ожог роговицы. Чтобы исключить данную ситуацию, необходимо на протяжении десяти минут промывать глаз проточной водой. При попадании на слизистую любой кислоты стоит воспользоваться слабым раствором пищевой соды. Если же речь идет о воздействии аммиака, то в качестве первой помощи нужно воспользоваться влажным тампоном, который смочен в двухпроцентном растворе борной кислоты.

Если щелочь попадает на ткань или поверхности из древесины или пластика, она способна вызвать ее разъедание, желтые пятна. Ее обязательно нужно нейтрализовать, для данной цели используется раствор соды. То же самое касается кислоты, которая отличается более сильным действием на материалы.

Таким образом становится понятно, как действовать, если случилась неприятность с указанными веществами. Помимо этого, стоит не забывать о средствах защиты, которые можно приобрести в специализированных магазинах, так же, как и купить масляный вакуумный насос .

Чем можно нейтрализовать уксусную кислоту в случае разлива или аварии — ООО ДХЗ

Химическая реакция нейтрализации представляет собой реакцию между щелочью и кислотой в результате которой образуется какая-то соль и вода. Примером таких процессов может быть реакция нейтрализации между уксусной кислотой и гидроксидом натрия или соляной кислотой и едким натрием.

Наблюдать реакцию нейтрализации кислоты щелочью можно только в том случае, если самого начала к раствору кислоты добавить индикатор, чтобы изменить окраску раствора. А как только к такому цветному раствору добавить щелочь, окраска сразу же исчезнет – будет выглядеть как фокус.

Как нейтрализовать уксусную кислоту гидроксидом натрия?

Для любой кислоты обязательно характерна реакция полной нейтрализации. В качестве доказательства этого можно провести эксперимент нейтрализации гидроксидом натрия уксусной кислоты. Для этого необходимо взять специальные химические колбы и наполнить их разбавленными растворами гидроксида натрия (NaОН) и уксусной кислоты (СН3 СООН). В ту колбу где будет раствор гидроксида натрия (NaОН) необходимо добавить несколько капель индикатора, а именно фенолфталеина, также можно добавить катализатор.

После этого в бюретку необходимо аккуратно налить раствор уксусной кислоты. Затем в раствор щелочи по одной капле добавляется кислота. Это продолжается до того момента, пока весь гидроксид натрия не перейдет в соль. Полный переход будет виден по окраске ранее добавленного индикатора – фенолфталеина. Как только вся щелочь полностью прореагирует с образовавшейся солью ацетата натрия – малиновый цвет раствора исчезнет и жидкость будет прозрачной.

Современный способ нейтрализации уксусной кислоты.

На сегодняшний день в случае аварий и проливов на производствах используется способ нейтрализации уксусной кислоты на фасовочно-укупорочной автоматизированной машине. Осуществляется обработка поверхности, где была разлита уксусная кислота, безводным порошкообразным карбонатом натрия. Обработка кислоты ведется до образования густой пасты и паста не убирается. При последующих разливах уксусной кислоты на поддоне при появлении жидкой фазы поверхность места разлива обрабатывают карбонатом натрия до появления пасты, которая связывает жидкую фазу. В случае попадания кислоты на поверхность, расположенную вне поддона, нейтрализация проводится водой до получения раствора с концентрацией 25-30%.

Если остается открытый вопрос чем можно нейтрализовать уксусную кислоту, то это может быть либо карбонат натрия, либо гидроксид натрия.

Обработка поверхности карбонатом натрия в случае первого разлива выполняется при таком соотношении компонентов по общей массе: Na2CO3:Ch4COOH=1,6÷4,0:1. Такой способ нейтрализации обеспечивает значительное сокращение отходов всего технологического процесса, позволяет уменьшить выделение СО2 и позволяет снизить токсичность технологического процесса.

Также существуют способы нейтрализации кислоты и ее растворов водными растворами гидрокарбоната натрия с концентрацией 1-4%, или водными растворами гидроксида натрия с концентрацией 2,5-10%. Недостатком данных способов является очень большой расход раствора, и как следствие, большое количество сточной воды, которая содержит ацетат натрия. А такую воду обязательно нужно очистить перед сбросом. Кроме этого, недостатком является еще и выделение в атмосферу и рабочую зону диоксида углерода.

Максимально близким по технической сущности и полученному результату является метод нейтрализации уксусной кислоты на фасовочно-укупорочной машине.

Место разлива вещества на поверхностях выше поддона и на самом поддоне нейтрализуется с помощью раствора карбоната натрия. В растворе образуется большое количество ацетата натрия. Процесс нейтрализации контролируется при помощи устройства, определяющего уровень рН. Недостатком такого способа является также большое количество сточных вод с повышенной концентрацией ацетата натрия. Это приводит к тому, что для реализации выделения ацетата натрия нужна сложная технология, которая включает в себя кристаллизацию, выпаривание и фильтрование. Еще один недостаток – это большой расход карбоната натрий (порошкообразного), что связанно с избыточным его использованием. Кроме этого в ходе нейтрализации уксусной кислоты образуется очень большое количество углекислого газа. Негативной стороной способа является большая площадь нейтрализуемой смеси, а также несущественное повышение температуры, а это приводит к выделению паров уксусной кислоты.

Задача этого устройства – сокращение отходов всего технологического процесса, сокращение расхода нейтрализующего агента, сокращение уровня выделения СО2, а также уменьшение токсичности.

Эта задача достигается тем, что в методе нейтрализации водных горючих растворов кислоты на фасовочно-укупорочной автоматизированной линии, включающем дополнительную обработку поверхности, на которую была разлита кислота, порошкообразным карбонатом натрия до образования пасты и ее не убирают.

Автоматизированная фасовка и укупоривание выполняется на модифицированной фасовочно-укупорочной машине Б3-ОД-2-К/3-02/03/ по ТУ 3-1768. Данная машина предназначена для реализации фасовки 70-80%-ной уксусной кислоты в вакууме. Машина представляет собой автоматизированную систему ротационного типа с электроприводом, включающую специальный бункер полиэтиленовых пробок, карусели для укупоривания и фасовки. Максимальная мощность электропривода – 2,6 кВт. Основная часть уксусной кислоты выливается на поверхность поддона из нержавеющей стали, некоторая часть может попасть на поверхность вне поддона.

Поэтому если на своем предприятии вы не знаете, чем нейтрализовать уксусную кислоту, тогда данная система будет идеальным вариантом. На сегодняшний день это наиболее современный способ, который активно набирает популярность на различных предприятиях, занимающихся производством уксусной кислоты.

Что следует знать об ожогах глотки

26 Августа 2016 В случае ожога (химического или термического) возникают затруднение глотания, отрыжка, иногда рвота. Возможны боли за грудиной по ходу пищевода, особенно после еды. В полости рта, пищевода, в глотке появляются краснота, некротические налеты, которые легко кровоточат при еде. Возможны опасные для жизни осложнения: прободение пищевода и стенки желудка, медиастинит, перитонит, отек гортани. Через некоторое время (если нет осложнений — около 2 недель) эти признаки стихают, и наступает период мнимого улучшения (чаще на 8—12-й день). Состояние больного улучшается, он может есть не только жидкую, но и твердую пищу. Однако через 2—4 месяца развивается сужение пищевода.

Для предупреждения осложнений многое зависит от срочности и правильно проведенных мероприятий по оказанию первой помощи, заключающейся, прежде всего, в устранении причины ожога, прекращении действия термического или химического факторов, предупреждения осложнения — рубцовых изменений пищевода, ведущих к его сужению. В первый момент после химического ожога пищевода необходимо обильное питье (в частности, молоко), глотание кусочков льда, раствора новокаина, растительного масла, употребление белка сырых яиц, полоскание горла антисептическими средствами.

Сразу же надо промывать желудок нейтрализующей жидкостью (через зонд). При отравлении кислотой используют щелочь, например, 10 %-ный раствор окиси магния (жженая магнезия), известковое молоко. Щелочи нейтрализуют кислотами, например 0,1 %-ным раствором уксусной или хлористоводородной кислоты. При этом хороший результат отмечается в тех случаях, когда нейтрализация произведена в первые часы после ожога.

В случае развития шока назначают сердечно-сосудистые средства (коргликон, камфору, кардиамин), обезболивающие средства. Больному дают увлажненный кислород, кладут пузырь со льдом на эпигастральную область, при этом необходимо согреть больного, дать ему теплое питье.

Для предупреждения раздражения слизистой оболочки глотки и пищевода в первое время после ожога пища должна быть жидкой, малосоленой, в последующем в нее постепенно добавляют соль. Эффективен сок свежего чайного листа, экстракт чая или растертый в порошок сухой чай.

Что же предпринять, чтобы предупредить ожоги пищевода? Для профилактики ожога, а в последующем — сужения пищевода и тяжелых операций по созданию искусственного пищевода из кишечника или кожи больного необходимо проявлять осторожность в хранении опасных веществ, вызывающих ожог. Особенно это относится к уксусной эссенции, каустической соде, различным кислотам. Если эти сильнодействующие вещества так уж необходимо держать дома, то уксусная эссенция может быть заменена слабым раствором уксусной кислоты, а каустическая сода — стиральными порошками. При выпитом большом количестве яда могут быть не только осложнения, но и сильное отравление, ведущее к неминуемой гибели, особенно тогда, когда помощь бывает запоздалой. Все эти вещества следует хранить там, где не бывают дети, поскольку именно у них чаще бывают тяжелейшие отравления и ожоги пищевода, приводящие к инвалидности. Лечить ожоги пищевода в домашних условиях нельзя!

17 вещей, которые произойдут, если вы будете пить яблочный уксус ежедневно

Итак, мы слышали, насколько восхитителен и волшебен яблочный уксус (ACV). Предлагаемые преимущества включают лечение солнечных ожогов и прыщей, помощь в похудании и предотвращение рака.

Один из самых популярных брендов яблочного уксуса здесь, в Австралии, — Braggs , но есть и много других отличных брендов. Вы также можете сделать свой собственный с нуля!

ACV уже давно любят и продвигают многие самопровозглашенные гуру здоровья.Но, к сожалению, не многие из утверждений научно доказаны. Чтобы действительно знать преимущества, мы должны отделить мифы от фактов.

Перво-наперво — советы по безопасности переменного тока

Яблочный уксус, как и другие виды уксуса, подобен кислоте для вашего тела. Никогда не пейте прямо!

Вместо этого вы должны разбавить его. Например, вы можете добавить одну столовую ложку (максимум две) уксуса в один стакан воды.

Если вы этого не сделаете, он будет слишком кислым для пищевода.Его также легко вдохнуть, и в легкие попадет кислота, что может быть неприятно.

Кроме того, некоторые продукты могут свести на нет положительные эффекты яблочного уксуса. Другие могут сделать им комплименты. На всякий случай пейте яблочный уксус натощак. Это отличный способ начать день.

Итак, что произойдет, если вы сделаете употребление яблочного уксуса частью своего ежедневного утреннего распорядка?

Вы можете рассчитывать на целый ряд преимуществ, и в этой статье мы собрали 17 из них.

1. Вы получите усиление уксусной кислоты

Яблочный уксус производится в два этапа.

Сначала в яблочный сидр добавляют бактерии и дрожжи. Сахар в яблоках превращается в спирт. Затем он подвергается дальнейшей ферментации. Спирт превращается в уксусную кислоту.

Уксусная кислота является основным компонентом ACV. Кислота часто используется в медицинских целях. Фармацевтические версии уксусной кислоты используются при заболеваниях слухового прохода и в других случаях.

Некоторые исследования показывают, что он помогает контролировать кровяное давление и очищать артерии.

В японском исследовании изучалось влияние уксусной кислоты и диетического уксуса на крыс с гипертонией (высоким кровяным давлением). Оба смогли значительно снизить уровень сахара в крови. Исследователи пришли к выводу, что причиной эффекта была уксусная кислота.

Другое исследование показало, что уксусная кислота увеличивает кровоток в толстой кишке. Другие кислоты (масляная и пропионовая) не оказывали такого же влияния на кровоток.

2. Вы снизите риск диабета

Диабет 2 типа — это заболевание, от которого страдают миллионы людей во всем мире.Диабетики либо не могут вырабатывать инсулин, либо испытывают инсулинорезистентность. Это означает, что клетки не реагируют на инсулин так, как обычно в здоровом организме.

Инсулин играет важную роль в снижении уровня сахара в крови.

Было обнаружено, что яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину у людей с инсулинорезистентностью. Даже после еды с высоким содержанием углеводов участники испытали значительное снижение уровня сахара в крови.

ACT также помог снизить уровень сахара в крови при употреблении в виде заправки для салатов.Другое исследование показало, что всего 2 столовые ложки яблочного уксуса могут снизить уровень глюкозы натощак на 4 процента.

Вот почему во многих рецептах диабетической диеты указан яблочный уксус.

Но если у вас диабет 2 типа, не забудьте сначала проконсультироваться с врачом. Убедитесь, что включение ACT в ваш обычный рацион не повлияет на прием лекарств и что это безопасно для вас.

3. Яблочный уксус поможет вам похудеть

ACV часто преподносят как чудо диеты.К сожалению, это утверждение пронизано как мифами, так и фактами.

Уксусная кислота в уксусе действует против ферментов в желудке, которые переваривают крахмал. Это может помешать вам усвоить некоторые калории из углеводов. Это, в свою очередь, может помочь с потерей веса, и несколько исследований подтверждают это утверждение.

Но пока никто не знает, насколько эффективен уксусный уксус для похудания, потому что не было проведено достаточно исследований.

Однако есть данные, свидетельствующие о том, что яблочный уксус может заставить вас чувствовать себя сытым и, следовательно, уменьшить вашу тягу к еде.

Повышает чувство насыщения, а значит, вы можете есть меньше. В одном исследовании белый хлеб подавали с 3 уровнями уксуса. Чем выше уровень уксусной кислоты в уксусе, тем полнее чувствовали себя участники. У них также были более низкие уровни глюкозы в крови и инсулина.

Согласно результатам этого исследования, яблочный уксус поможет вам съедать на 200–275 калорий меньше в день.

Суть в том, что яблочный уксус определенно может помочь похудеть, и нет ничего плохого в том, чтобы выпивать немного перед каждым приемом пищи (если вы придерживаетесь определенных ограничений).Но он не сможет волшебным образом забрать килограммы вашего веса самостоятельно.

Самым эффективным способом похудения по-прежнему является сочетание здорового питания и регулярных тренировок. Яблочный уксус — просто отличное дополнение к смеси.

4. Вы снизите риск сердечных заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания включают болезни сердца и инсульт. В настоящее время это основная причина смерти.

Есть несколько факторов, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Некоторые из них являются генетическими или вызванными окружающей средой.Однако некоторые биологические факторы можно уменьшить с помощью ACV.

В одном исследовании крыс кормили диетой с высоким содержанием холестерина. Группа, в рационе которой также была уксусная кислота, имела гораздо более низкий уровень холестерина и триглицеридов. Триглицериды — это жир в крови, который увеличивает риск сердечных заболеваний.

Помимо уксусной кислоты, ACV может также содержать хлорогеновую кислоту. Этот антиоксидант по действию похож на кофеин. Он предотвращает окисление частиц холестерина ЛПНП, как показали различные исследования.Окисление частиц ЛПНП имеет решающее значение в развитии сердечных заболеваний.

Добавьте это к тому факту, что уксусная кислота снижает кровяное давление, звучит неплохо! Однако большинство экспериментов проводилось на лабораторных крысах.

Единственное человеческое свидетельство поступает из Гарварда. У женщин, которые ели заправку для салатов с маслом и уксусом, был более низкий риск сердечных заболеваний.

Доказательства многообещающие, но пока не конкретные. Хотя может быть полезно добавить заправку для салата из уксуса!

5.

Вы будете поглощать больше питательных веществ из пищи

Уровень pH в желудке обычно составляет от 1,0 до 2,0. А теперь это действительно кисло. Для сравнения: белый дистиллированный уксус — это 2,4. Аккумуляторная кислота составляет около 1. К счастью, эта кислота остается в желудке (если нет таких проблем, как кислотный рефлюкс).

Эта чрезвычайно кислая среда стерилизует пищеварительный тракт и убивает микробы. Когда уровень кислоты падает, враждебные бактерии могут начать размножаться.С другой стороны, это может привести к вздутию живота и расстройству желудка. И уменьшилось всасывание витаминов и минералов.

В более тяжелых случаях это может привести к раку.

Кажется логичным попытаться повысить уровень кислоты, проглотив немного уксуса. Также было показано, что диетический уксус усиливает всасывание кальция в кишечнике. Опять же, это было сделано на нашем хорошем друге, крысе. Но исследователи пришли к выводу, что это может даже помочь предотвратить остеопороз. Так что это все еще хорошие новости!

Но, конечно, не забудьте сначала разбавить яблочный уксус.Не пейте слишком много кислоты .

6. У вас будет меньше риск изжоги

Как упоминалось выше, пищеварительная кислота обычно остается в желудке. Если у вас не кислотный рефлюкс. При котором мышца у входа в желудок не сжимается должным образом или в нужное время. Это позволяет кислоте выйти и подняться в пищевод.

Это может вызвать жгучую боль в груди, называемую изжогой. Если вы испытываете это чаще, чем два раза в месяц, у вас может быть кислотный рефлюкс.Это также известно как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГРБ).

Несмотря на то, что вы думаете, было отмечено, что различные кислые напитки предотвращают изжогу. Помимо ACV, также включены кофе и лимонная вода. Почему? Потому что при разбавлении водой возникает ощелачивающий эффект.

Но эффекты ACV зависят от причины симптомов, похожих на изжогу:

• Язвы желудка или поражения пищевода: уксус только ухудшит положение
• Что-то, что вы съели: добавление небольшого количества уксусной кислоты поможет нейтрализовать кислоту

В качестве меры предосторожности обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион яблочный уксус, если у вас изжога!

7.

Яблочный уксус уравновесит уровень pH вашего тела

А теперь давайте расширим вышеупомянутый подщелачивающий эффект.

Уксус по определению довольно кислый. Фактически, в США нельзя маркировать что-либо как уксус, если уровень кислотности не превышает 4%. Но в отличие от других, яблочный уксус обладает подщелачивающим действием.

Несмотря на свою кислотность, ACV создает щелочную среду внутри вашего тела. Это связано с тем, как ACV расщепляется и переваривается.

Многие вирусы и бактерии не могут жить в щелочной среде.

Когда вам не хватает щелочи, ваше тело потребляет кальций, пытаясь стать щелочным. Такое похищение кальция может привести к потере плотности костей и остеопорозу.

Несмотря на противоречивые утверждения, многие люди чувствуют себя лучше после перехода на более ощелачивающую диету. Однозначно стоит попробовать!

8. Лучшее пищеварение

Вы, наверное, слышали о пробиотиках.Это живые микроорганизмы, которые помогают пищеварению и уничтожают вредные бактерии. Мы знаем их по йогурту и другим продуктам, например кремам для кожи.

В яблочном уксусе пять типов пробиотиков. Однако они могут быть живы, а могут и не быть, когда вы выпьете чашку уксуса.

К счастью, есть еще одна часть «матери» ACV (эта гадость на дне бутылки), как в органическом яблочном уксусе Braggs: пребиотики.

Пребиотики

, в отличие от биотиков pro , представляют собой особую форму клетчатки.Они питают полезные бактерии (пробиотики), которые уже находятся в вашем кишечнике.

Пектин, пребиотик, также замедляет всасывание глюкозы. Были исследования, которые показывают, что пектин связывается с холестерином, вызывая его меньшее всасывание.

Наибольшая польза от ACV достигается за счет пребиотиков. Так что убедитесь, что вы хорошо встряхнули бутылку с ACV и вычерпали мусор на дне!

9. У вас будет больше энергоэффективных мышц

Спортсмены пьют всевозможные смеси для оптимальной работы.

Один из них — маринованный сок. Группа молодых людей, которых стимулировали к спазм с помощью электроники, смогла избавиться от спазмов быстрее, если выпила соленый сок. Главный герой — уксус, входящий в состав маринованного сока.

Вероятно, это связано с тем, что уксус содержит калий. Это один из семи незаменимых минералов для вашего тела. Он отвечает за прилив энергии. Это также помогает точно настроить мышечный контроль и осязание. Без достаточного количества калия вы получаете мышечные подергивания и судороги.

Спортсмены также пьют яблочный уксус. В другом исследовании на крысах уксусная кислота усиливает восполнение запасов гликогена в скелетных мышцах. Это означает, что кислота помогает вашим мышцам превращать углеводы в энергию. И это точно даст вам больше топлива для упражнений.

Итак, если вы планируете большой день тренировки, выпейте немного ACV и увеличьте количество углеводов. На следующий день вы можете почувствовать себя сильнее! Но все же не забывайте пить обычную старую воду!

10.

Вы можете защитить себя от рака

Все мы знаем об опасных последствиях рака.Это одна из основных причин смерти в современном обществе.

Заболевание характеризуется неконтролируемым ростом клеток. Есть много причин и факторов рака. Есть столько же домашних средств, которые, по-видимому, могут помочь предотвратить это.

Эксперты предполагают, что ACV имеет положительные системные эффекты, с историческими данными. Но все же современная наука должна «заново открыть». В исследовании 2004 года было обнаружено, что уксус обладает противоопухолевым действием. (Исследователи отмечают, что рисовый уксус имел больший эффект, чем вино и яблочный уксус).

В процессе ферментации ACV образовалось нейтральное содержание альфа-гликанов. Это позволило уменьшить количество раковых опухолей у мышей. Опять же, на реальных людей это могло повлиять по-разному. Но это все равно хорошее начало!

Наблюдательное исследование также показало, что употребление уксуса привело к уменьшению рака пищевода.

Итак, яблочный уксус, кажется, способен замедлить или остановить рост рака. Но это определенно не волшебное лекарство от такой опасной вещи, как рак.

11.Вы насладитесь более свежим дыханием

Многие люди используют уксус в качестве домашнего средства для уборки. Обладает прекрасными антибактериальными свойствами! Удобная уксусная кислота убивает бактерии и вирусы.

Неприятный запах изо рта также вызывается бактериями. Имеет смысл думать, что взмахи некоторых уксусов могут убить эти микроорганизмы. И теоретически это правда.

Однако эксперты отмечают, что уксус, вероятно, не так эффективен, как продукты, специально разработанные для свежести дыхания. Относитесь к нему как к приятному и удобному побочному эффекту!

Кроме того, яблочный уксус очень кислый.Как мы знаем. Это может разрушить эмаль на зубах. (Утверждения о том, что ACV может отбеливать зубы — ложь.)

Чтобы предотвратить это, подумайте о том, чтобы пить через трубочку. И подождите не менее получаса, прежде чем потом чистить зубы. Это защитит ваши зубы, но при этом принесет пользу.

12. Вы будете контролировать Candida

Кандида — хроническое дрожжевое заболевание. Candida albicans есть у всех в кишечнике. Он помогает переваривать сахар. Но когда вы слишком много сладкое, все может выйти из-под контроля.

Некоторые симптомы кандиды включают неприятный запах изо рта, истощение, боли в суставах и проблемы с пищеварением. Это действительно может снизить качество вашей жизни, истощая вашу энергию.

Яблочный уксус — естественное средство от этого заболевания. Он обладает противогрибковыми свойствами и содержит ферменты, регулирующие уровень кандиды. Дрожжи, которые сбраживают уксус, также могут действовать как пребиотик.

Обратите внимание, что по этому поводу не проводилось никаких конкретных исследований. Однако яблочный уксус действительно полезен для кишечника!

13.Вы получите питание

Люди говорят о том, как яблочный уксус может вывести токсины из организма. Они ссылаются на то, как калий может разрушать слизь. Уксусная кислота должна связываться с токсинами и выводить их наружу.

Что может быть правдой. Люди добились хороших результатов. Было обнаружено, что яблочный уксус очищает носовые пазухи и лечит боль в горле.

Однако нет никаких достоверных научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Какие минералы и витамины вы можете получить? Давайте посмотрим:

• Кальций: 2% дневной нормы
• Фосфор: 2% дневной нормы
• Железо: 3% от дневной нормы
• Магний: 3% дневной нормы
• Калий: 5% дневной нормы
• Марганец: 30% дневной нормы

О диетическом марганце обычно забывают, но он по-прежнему имеет решающее значение для функций нашего организма.Он отвечает за производство костей. Он помогает контролировать уровень сахара в крови и борется со свободными радикалами.

Кроме того, марганец улучшает целостность кожи. Он играет решающую роль в создании коллагена. Таким образом, хотя яблочный уксус может очищать ваше тело, а может и не выводить токсины, он все же может помочь сделать вашу кожу здоровой!

Есть также некоторые преимущества, которые можно получить, не употребляя непосредственно яблочный уксус. Это здорово, если вы хотите этим воспользоваться, но вам не нравится вкус.

14.Вы очистите свою пищу

Уксус часто используется в качестве моющего средства. Обладает множеством антибактериальных свойств.

Исследования показывают, что он может уменьшить количество сальмонелл и других патогенов. Исследователи использовали воду с лимоном и разбавленный уксус, чтобы очистить свежие листья рукколы и измельченный лук. И для достижения наилучших результатов вы можете попробовать комбинировать два чистящих средства. При использовании смеси 1: 1 сальмонелла была почти полностью уничтожена.

Для использования наполните распылитель разбавленным уксусом.Затем сбрызните продукты перед ополаскиванием и подачей на стол. Однако это не означает, что салаты с заправкой ACV безупречны. Требуются дополнительные исследования. Но некоторые эксперты говорят, что другие ингредиенты заправки для салата могут свести на нет эффект.

15. Избавишься от неприятного запаха ног

Вот отличные новости, если у вас часто появляются потные или просто вонючие ноги. Уксус освежит дыхание. И это тоже может освежить ваши ноги.

В конце дня смочите бумажные полотенца яблочным уксусом.Протрите ноги несколько раз, и все готово!

16. ACV помогает избавиться от укусов медуз

Не знаю, сколько людей имеют дело с медузами на регулярной основе. Но если вас когда-нибудь ужалили, не волнуйтесь. Возьмите разбавленный уксус!

Согласно WebMD, уксус помогает деактивировать стрекательные клетки. Если уксуса нет, можно также использовать пищевую соду. После ополаскивания смочите пораженный участок горячей водой (или пакетами со льдом).

Но, согласно одному исследованию, если у вас есть немедленный доступ к горячей воде, это работает даже лучше.

17. Можно использовать яблочный уксус против перхоти

Перхоть — распространенное, но раздражающее состояние кожи головы. Это может быть вызвано чрезмерно жирной или сухой кожей или грибком под названием malassezia.

Вы можете попробовать шампуни и средства, отпускаемые без рецепта. Ищите шампуни, которые содержат:

• Пиритион цинк: уничтожает грибок
• Каменноугольная смола: замедляет отмирание и отслаивание клеток кожи головы
• Салициловая кислота: устраняет образование накипи
• Сульфид селена: замедляет отмирание клеток кожи головы и избавляет от маляссезии
• Кетоконазол: противогрибковое

Конечно, есть и натуральные средства.

Некоторые специалисты рекомендуют использовать яблочный уксус от перхоти. Кислотность уксуса изменяет pH кожи головы, а также обладает антибактериальными свойствами.

Разбавьте ACV равными частями воды в пульверизаторе. Равномерно нанесите на кожу головы. Затем оберните голову полотенцем. Оставив на 15 минут, вымойте как обычно. Для достижения наилучших результатов делайте это дважды в неделю.

Что следует остерегаться яблочного уксуса

Несмотря на все достоинства, яблочный уксус все же остается уксусом и поэтому имеет высокую кислотность.

Вы, , должны разбавить ACV для потребления. Не пейте прямо из бутылки или в неразбавленном виде. Кроме того, кислота, содержащаяся в ACV, может разрушить эмаль ваших зубов. Поэтому мы рекомендуем вам пить разбавленный уксус через трубочку для достижения наилучших результатов.

Кислота также может вызвать раздражение кожи. Особенно, если у вас есть ожоги или повреждения. Хотя яблочный уксус обладает антибактериальными свойствами, он не является средством от вспышки прыщей или для очистки открытых ран. Кроме того, держите его подальше от солнечных ожогов.Уксус может даже ухудшить ситуацию.

Имейте в виду, что действие яблочного уксуса может быть разным для всех, и результаты могут быть разными.

13-летний мальчик когда-то делал леденцы на палочке из яблочного уксуса и сахара. Чтобы вылечить икоту! Люди также клянутся, что ACV может надрать задницу при боли в горле или очистить заложенный нос. Вы можете обнаружить, что это творит чудеса для вас. но всегда проводите собственное исследование и консультируйтесь со специалистом для индивидуальной консультации по здоровью.

Чтобы узнать больше о преимуществах яблочного уксуса и периодического голодания, посетите Jen Reviews.

Где купить яблочный уксус в Бандаберге

В Bundaberg Health Foods у нас есть ассортимент натурального и органического яблочного уксуса от популярных брендов, таких как Braggs, Barnes и Niulife.

Купить яблочный уксус в Интернете

Смотрите сейчас: 10 преимуществ яблочного уксуса, которые вы хотели знать до

---

Этот пост изначально был опубликован на https: // www.longevitylive.com/live-healthier/drink-apple-cider-vinegar-daily/. Все кредиты переходят первоначальному владельцу контента.

Интернет-магазин натуральных и органических продуктов

Яблочный уксус: использование и преимущества

Яблочный уксус (ACV) в последние годы рекламировался как панацея от всех болезней, с описанием его далеко идущих преимуществ для здоровья. Но каковы реальные преимущества ACV и как лучше всего их использовать?

myDr поможет вам взвесить плюсы и минусы ACV в вашем рационе.Узнайте, какие преимущества для здоровья подтверждены наукой, а какие нет, и узнайте о негативных последствиях ACV.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус не новость — он существует уже давно и веками использовался как тонизирующее средство при различных недугах и даже как чистящее средство. Как и все виды уксуса, яблочный уксус содержит в качестве ключевого ингредиента уксусную кислоту.

Как следует из названия, ACV производится из яблочного сидра.Сидр производится путем ферментации сахара в яблоках. «Хорошие» бактерии, называемые acetobacter, затем превращают спирт в сидре в уксусную кислоту, чтобы получить уксус.

Помимо уксусной кислоты, яблочный уксус может также содержать небольшое количество яблочной кислоты и лимонной кислоты. PH яблочного уксуса составляет около 2-3, что считается умеренно кислым. (pH — это мера кислотности, где 1 — самая кислая, а 7 — нейтральная.)

Вещество, известное как «мать» (или мать уксуса), образуется в процессе производства уксуса.Материнский уксус состоит из белков, ферментов и «хороших» бактерий. Он может выглядеть как пряди или паутина в уксусе или как студенистая капля, и придает не процеженному яблочному уксусу мутно-коричневый вид. Его можно использовать для быстрого запуска следующих партий ACV, потому что он запускает процесс ферментации. Некоторые считают, что «мать» является веществом, ответственным за пользу для здоровья от яблочного уксуса.

Каковы возможные преимущества для здоровья?

Ядовитый уксус связан с множеством преимуществ для здоровья, от лечения перхоти до микозов.Также были сделаны более общие заявления о том, что ACV улучшает жизнеспособность, энергию и усвоение питательных веществ из пищи. Но не все эти утверждения были подтверждены научными исследованиями на людях.

Давайте рассмотрим некоторые утверждения, чтобы увидеть, какие доказательства есть в их поддержку.

Яблочный уксус снижает уровень сахара в крови

Обзор нескольких клинических исследований в 2017 году показал, что уксус (но не обязательно яблочный уксус) может помочь снизить скачок уровня сахара в крови после еды.Это также может помочь стабилизировать уровень инсулина после еды. Эти эффекты наблюдались у людей с диабетом и предиабетом, а также у здоровых людей, когда они принимали 1-2 столовые ложки уксуса во время еды.

Следует отметить, однако, что в этот обзор было включено только 11 исследований, и в каждом из этих исследований было небольшое количество участников. Кроме того, влияние уксуса на уровень глюкозы может зависеть от гликемической нагрузки еды — уксус, по-видимому, оказывает большее влияние на снижение уровня глюкозы при приеме во время еды с высоким ГИ (гликемическим индексом).

Считается, что уксус может снизить уровень глюкозы и инсулина, замедляя опорожнение желудка и переваривание углеводов. Для подтверждения этих эффектов и их преимуществ необходимы дальнейшие исследования.

Людям с диабетом, особенно с гастропарезом (осложнение диабета, вызывающее задержку опорожнения желудка), нельзя пить уксусные напитки без консультации с врачом.

Яблочный уксус помогает похудеть

Имеются некоторые данные клинических испытаний, показывающие, что ACV может быть полезен для похудания.Но эффекты в лучшем случае кажутся небольшими.

Одно небольшое исследование показало, что употребление ACV, разведенного в воде, приводит к потере веса около килограмма у людей с избыточным весом, но только в краткосрочной перспективе. Другое исследование показало, что уксус подавляет аппетит, но в основном это было из-за того, что участники исследования чувствовали тошноту после употребления раствора уксуса. В этих исследованиях использовались разные уксусы (не только ACV).

Кажется, что, как и в случае с большинством других быстрых способов похудания, уксус — не простой ответ.Диета и упражнения по-прежнему являются наиболее эффективными и хорошо изученными способами достижения здорового веса и снижения веса.

Недоказанное воздействие ACV на здоровье

Хотя яблочный уксус широко используется при многих недугах и состояниях, большинство его эффектов до сих пор не было научно доказано. Не было доказано, что он предотвращает рак или сердечные заболевания или снижает высокое кровяное давление. Он не отбеливает зубы и не доказал свою эффективность против перхоти, судорог ног, прыщей или головных вшей.Прием яблочного уксуса не изменяет и не «уравновешивает» pH вашего тела (который очень строго контролируется вашим телом, когда вы здоровы).

Некоторые из причин того, что польза ACV для здоровья остается недоказанной, заключается в том, что многие из проведенных на данный момент исследований являются небольшими и / или некачественными. В довольно многих исследованиях участвовали животные, а не люди, а в некоторых исследованиях на людях не использовался конкретно яблочный уксус — использовалось много разных типов уксуса.

Конечно, когда что-то недоказано, это не значит, что это не подтвердится в будущем.Все время делаются новые открытия. Но пока на имеющиеся доказательства нельзя полагаться.

Но в чем вред?

Возможно, вы все еще думаете о приеме яблочного уксуса, даже если многие из предполагаемых преимуществ не доказаны. Это естественно, так какой вред, если он сработает? Оказывается, есть побочные эффекты.

Побочные эффекты от употребления яблочного уксуса

Употребление яблочного уксуса в чистом виде (само по себе) может повредить горло и пищевод (пищевод), вызывая боль и воспаление.Он также может усугубить изжогу и кислотный рефлюкс. Если вы собираетесь пить яблочный уксус, важно разбавить его водой (см. Ниже).

Яблочный уксус (даже в разбавленном виде) также может разрушить эмаль на зубах — твердое внешнее покрытие, защищающее зубы от кариеса.

Прием яблочного уксуса также может влиять на действие некоторых лекарств, включая лекарства от диабета и диуретики (жидкие таблетки). Перед началом приема любых новых добавок всегда проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете обычные лекарства.

Проблемы с нанесением уксуса на кожу

Некоторые люди наносят на кожу яблочный уксус для лечения прыщей и других кожных заболеваний. Это может вызвать сильное раздражение, что может привести к образованию рубцов и необычной пигментации кожи. Иногда уксус может даже вызвать ожоги кожи.

Другие использовали его для удаления нежелательных кожных повреждений, в том числе родинок. В дополнение к упомянутым побочным эффектам очень важно, чтобы вы обращались к врачу по поводу любых кожных повреждений, особенно тех, которые являются новыми или выглядят иначе.Самостоятельное лечение кожных поражений может поставить под угрозу ваше здоровье.

Как включить яблочный уксус в свой рацион?

Большинство людей, которые рекомендуют принимать яблочный уксус для пользы здоровья, рекомендуют употреблять 1-2 столовые ложки каждый день. Если вы его пьете, вам следует развести это количество в стакане воды. Но не забывайте, что яблочный уксус не имеет сладкого вкуса, как яблочный сидр, он на вкус как уксус, который является кислым. Так что пить его как напиток — это, так сказать, не для всех.

Если вам нравится пить разбавленный уксусный уксус или вы собираетесь пить его, рекомендуется пить его через соломинку, чтобы защитить зубы. После этого также рекомендуется прополоскать рот. Вы можете пить, если перед едой или во время еды, но прислушивайтесь к своему телу — если оно вызывает у вас тошноту или несварение желудка, прекратите принимать его и обратитесь к врачу.

Возможно, лучший способ добавить в свой рацион яблочный уксус — смешать его с оливковым маслом и использовать в качестве заправки для салатов. При таком использовании он имеет довольно приятный вкус и имеет очень низкий риск каких-либо побочных эффектов.

Много ли калорий в яблочном уксусе?

Яблочный уксус, как и другие виды уксуса, очень низкокалорийный, или килоджоули. Добавление его в свой рацион мало повлияет на ваше общее потребление энергии. Но ароматизированные напитки, содержащие яблочный уксус, могут быть другим вопросом — всегда проверяйте этикетку с питанием на любом продукте, который вы покупаете.

Является ли ACV хорошим источником калия?

Некоторые люди рекомендуют использовать яблочный уксус как хороший источник калия.Однако в большинстве марок яблочного уксуса содержится лишь небольшое количество калия, и есть некоторые опасения, что он действительно может снизить уровень калия при приеме в больших количествах.

Где купить?

В Австралии есть много различных марок ACV. Некоторые из них являются органическими, а некоторые содержат «мать». Яблочный уксус можно купить в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Также доступны ароматизированные напитки, в состав которых входит яблочный уксус.

Добавки с яблочным уксусом в капсулах или таблетках также можно приобрести в магазинах здорового питания, аптеках и супермаркетах. Они сделаны из сушеного яблочного уксуса, а иногда также содержат другие ингредиенты. (Всегда читайте упаковку любых добавок, чтобы узнать, что они содержат.)

Итак, следует ли мне принимать яблочный уксус, чтобы улучшить свое здоровье?

В целом, в настоящее время нет убедительных доказательств, подтверждающих пользу яблочного уксуса для здоровья, и есть некоторые недостатки, связанные с регулярным его использованием специально для этой цели.Но если вам нравится использовать уксус в кулинарии, обязательно попробуйте яблочный уксус для немного другого вкуса — только не ожидайте, что он вылечит все ваши недуги.

1. Розмари Стэнтон. Действительно ли яблочный уксус — чудесная еда? The Conversation (24 ноября 2017 г.). https://theconversation.com/is-apple-cider-vinegar-really-a-wonder-food-86551 (по состоянию на май 2019 г.).
2. Кондо Т., Киши М., Фусими Т., Угаджин С., Кага Т. Потребление уксуса снижает массу тела, жировую массу и уровень триглицеридов в сыворотке у тучных японцев.Biosci Biotechnol Biochem 2009; 73 (8): 1837-43.
3. Шишехбор Ф., Мансури А., Ширани Ф. Потребление уксуса может ослабить постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина; систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Diabetes Res Clin Pract 2017; 127: 1-9. DOI: 10.1016 / j.diabres.2017.01.021.
4. Дарзи Дж., Фрост Г. С., Монтасер Р., Яп Дж., Робертсон Мэриленд. Влияние переносимости уксуса как перорального источника короткоцепочечных жирных кислот на контроль аппетита и прием пищи. Международный журнал ожирения, 2013 г .; 38: 675–681.

Является ли уксус кислотой или щелочью? И имеет ли это значение?

Основание — это основание, потому что оно принимает протон. В растворе воды уксус — это кислота. Вода принимает протон из уксуса. В растворе сильной серной кислоты уксус является основой. Уксус принимает протон из серной кислоты. Мы определяем кислоты как имеющие pH ниже 7, а основания как имеющие pH выше 7.

Однако длительное воздействие даже такой слабой кислоты, как уксус, может повредить кожу и привести к образованию волдырей и повреждений.Почему это имеет значение? Кислотно-основные реакции — очень распространенные химические реакции, которые используются каждый день для выполнения множества функций. Индикаторы — это растворы пигментов, которые вступают в реакцию с растворами кислот и / или оснований и меняют цвет.

Уксус — это кислота или щелочь? И имеет ли это значение

Я держу под рукой аэрозольные баллончики с 9% уксусом, лимонной кислотой и разбавленной каустической содой. Я повторно использую бутылки от других чистящих средств. В наши дни они кажутся полностью пластиковыми без металла. Не смешивайте кислоту и основание.Единственный способ помочь, если вы пропитаете чистящее средство одним перед нанесением другого.

$ \\ ce {HCl} $ — сильная кислота, $ \\ ce {Ch4COOH} $ — слабая кислота. Реакция практически полностью сдвинута в сторону уксусной кислоты и хлорида натрия. Особенно если уксусная кислота разбавлена. $ \\ ce {HCl} $ образует азеотроп с водой с максимальной температурой кипения около 20% $ \\ ce {HCl} $.

2 дня назад D614G означает, что аминокислота № 614 в белковой цепи, состоящей из 1273 аминокислот (!), Изменилась с D (однобуквенное сокращение для аспарагиновой кислоты) в исходном варианте на G (глицин) в дельта-варианте.Разница между двумя аминокислотами (см. Выше) — это, по сути, одна молекула уксусной кислоты (уксуса) (1).

Уксус в основном состоит из уксусной кислоты и воды. Уксусная кислота — легковоспламеняющееся соединение, но вы должны помнить, что уксус — это в основном вода. При процентном содержании воды около 80–95% он не подвержен воздействию тепла. Однако pH уксуса будет меняться в зависимости от количества тепла. Но это все.

Закон сохранения материи Лаборатория: Заметки для учителя 1. Опишите, что происходит, когда уксус наливается в чашку с пищевой содой.Ответы могут быть разными, но студенты должны упомянуть выброс газа. Это типичная химическая реакция, при которой кислота — уксус реагирует с основанием — пищевой содой с образованием нового химического вещества — соли. 2.

Что такое уксус, кислота, щелочь или нейтральный?

Пищевая сода — это основа, а уксус — кислота. Кислота — это химическое вещество, которое хочет избавиться от протона или положительно заряженного атома водорода. Основание — это химическое вещество, которому нужен протон. Когда вы смешиваете кислоту с основанием, могут произойти интересные вещи, потому что кислота готова отдать свой протон, а основание находится прямо там, чтобы получить его!

Однако другие эксперты в области оздоровления предполагают, что кислотность этого древнего домашнего средства может фактически нарушить естественный кислотно-щелочной баланс организма.Реклама И Ларджман-Рот, и Палински-Уэйд говорят, что выпивка стакана воды, содержащей небольшое количество ACV, не изменит уровень pH крови вашего тела (в лучшую или в худшую сторону).

Помогает ли яблочный уксус при кислотном рефлюксе? Некоторые уксусы, особенно яблочный уксус, приобрели популярность в сообществе альтернативных медицинских работников и, как говорят, оказывают ощелачивающее действие на организм. В этой статье объясняется, является ли уксус кислотной или щелочной кислотой и имеет ли он значение для вашего здоровья.

Уксус — раствор уксусной кислоты и воды. Кислоты отдают ионы H + в раствор. Концентрация этих ионов определяет, является ли раствор сильным электролитом (проводником) или слабым. Поскольку уксус имеет низкую концентрацию уксусной кислоты (около 5%), его pH составляет всего ~ 2. 4 и поэтому слабая кислота.

(Слишком много кислоты в начальном спиртовом брожении может препятствовать действию дрожжей, которые производят алкоголь.) ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку Acetobacter присутствуют повсюду вокруг нас, они попадут в уксус для фруктовых отходов, что бы вы ни делали.Они являются конечным результатом практически любого брожения.

pH уксуса: кислотность и сила

Уксус — это разбавленный раствор уксусной кислоты (HC2h4O2). Бактерии во время брожения. По теме: Соль быстрее доводит воду до кипения? «Пищевая сода — это противоположность уксуса. Он такой же резкий, как уксус, но растворяет органические вещества », — сказал Найман Live Science.

Белый уксус — это раствор, обычно состоящий из 4–7% уксусной кислоты и 93–96% воды, хотя для сельскохозяйственных целей и очистки доступны типы с более высоким содержанием уксусной кислоты.

Смешивание пищевой соды и уксуса вызовет химическую реакцию, поскольку один из них является кислотой, а другой — основанием. Пищевая сода — это основное соединение, называемое бикарбонатом натрия, а уксус — это разбавленный раствор, содержащий уксусную кислоту (95% воды, 5% уксусной кислоты).

Определение уксусной кислоты в уксусе Цели: после завершения этой лабораторной работы вы должны быть в состоянии: — Рассчитывать массу твердого реагента, необходимого для приготовления раствора заданной концентрации. — Используйте подходящую стеклянную посуду для смешивания и хранения водных растворов.- Используйте бюретку для кислотно-основного титрования.

Опубликовано: 22 января 2020 г. Автор: Дон Дэниелс Расчетное время чтения: 7 минут Уксус — это разбавленный раствор уксусной кислоты (HC2h4O2), продуцируемый бактериями во время ферментации. По теме: Соль заставляет воду закипать быстрее? «Пищевая сода — противоположность уксуса.

Красный винный уксус портится?

При кислотно-щелочной реакции образуются пузырьки углекислого газа, которые вызывают подъем выпечки. Одно интересное качество заключается в том, что уксус может убивать устойчивые к лекарствам туберкулезные бактерии.Как и другие кислоты, уксус может разрушать зубную эмаль, вызывая кариес и повышенную чувствительность зубов.

Уксус является кислым и естественным противомикробным средством; избыток микробов в кишечнике может способствовать вздутию живота. Кроме того, более высокая кислотность может ускорить процесс пищеварения, что снижает вероятность скопления газов. Некоторые говорят, что яблочный уксус усугубляет кислотный рефлюкс. Яблочный уксус — это ферментированный уксус, который делают из измельченных яблок.

Что лучше очистить батарею от коррозии, пищевую соду или уксус? Один — это основание, а другой — кислота.Имеет ли значение химия аккумулятора? Нажмите J, чтобы перейти к ленте. Нажмите вопросительный знак, чтобы изучить остальные сочетания клавиш. Войти Зарегистрироваться. Меню учетной записи пользователя. 1.

Уксус для чистки. Помимо использования в кулинарии и медицине, уксус также является натуральным и недорогим очистителем. В частности, белый уксус является чрезвычайно универсальным и эффективным нетоксичным чистящим средством. Его кислотность (от уксусной кислоты) делает его эффективным для уничтожения большинства плесени, бактерий и микробов.

Правильных ответов: 3 вопроса: Ведьма из следующего является примером хорошей гипотезы? А.Уксус — это кислота, а мыло — основа. Б. Я думаю, что в горячей воде светящиеся палочки будут ярче. C. При помещении в горячую воду кубики сахара растворяются медленнее, чем сахарный песок. D. Горячая вода ускоряет диск.

6 Преимущества красного винного уксуса для здоровья и питания

2. Уксусная кислота. Самая распространенная форма уксусной кислоты — уксус. Это популярный домашний продукт, который можно найти на большинстве кухонь. Его используют в кулинарии, и это придает салату восхитительный вкус, а маринованным овощам и фруктам — их терпкий вкус.3. Аскорбиновая или лимонная кислота

Когда мел (состоящий из карбоната кальция) добавляется к кислоте, такой как уксус, происходит химическая реакция. Эта реакция называется реакцией нейтрализации и происходит при сочетании кислоты (pH менее 7) и основания (pH более 7). В процессе реакции образуются газ и нейтральный раствор (pH 7).

Не думайте, что уксус, который вам нужен, будет с 5% кислотностью. Хотя большинство имеющихся в продаже уксусов содержат 5% кислоты, некоторые из них — нет.Рисовый винный уксус на фотографии выше содержит всего 4,2% кислоты и небезопасен для консервирования домашних солений.

Ответ: Кислотные дожди могут нанести ущерб зданиям, историческим памятникам, растениям и животным. 2. Что делает органическое вещество в почве? Ответ: Если почва основная, в нее добавляют органику. Органические вещества выделяют кислоты, которые нейтрализуют основную природу почвы. 3. Почему твердая пищевая сода не меняет цвет сухой лакмусовой бумаги?

Неважно, готовится ли это уксус, рисовый уксус или лимонная кислота, просто принимайте почаще, чтобы не устать и не заболеть.Лимонная кислота состоит из мелких белых зерен, которые легко растворяются в воде и не имеют запаха.

Что происходит при смешивании кислот и оснований?

Уксус — это 2 по шкале pH, кислота, которая действительно может нейтрализовать сильное основание, такое как щелок (13 по шкале pH). Кислые и основные аминокислоты. Какие из наших аминокислот являются кислыми, какие являются основными, и почему это имеет значение?

Для проведения этого теста возьмите чашку с землей и разделите ее на две емкости. Добавьте уксус в одну емкость, а пищевую соду и воду — в другую и подождите, чтобы увидеть, какой из них шипит.Если уксус шипит, ваша почва щелочная или щелочная. Если пищевая сода шипит, значит, ваша почва кислая.

Примерами бытовых кислот и оснований, которые вы можете проверить, являются уксус (слабая уксусная кислота) и раствор пищевой соды (разбавленный бикарбонат натрия — основание). Кислоты и основания важны для человеческого организма. Например, желудок выделяет соляную кислоту HCl для переваривания пищи.

уксус. Пищевая сода — это порошкообразное химическое соединение, называемое бикарбонатом натрия, а уксус содержит уксусную кислоту.Эти 2 компонента реагируют в растворе с образованием диоксида углерода, воды и ацетата натрия, как показано в химической реакции ниже:

Общая химическая реакция между пищевой содой (бикарбонатом натрия) и уксусом (слабой уксусной кислотой) заключается в том, что один моль твердого бикарбоната натрия реагирует с одним моль жидкой уксусной кислоты с образованием по одному моль углекислого газа, жидкой воды, ионов натрия, и ацетат-ионы. Реакция протекает в два этапа.

9 вещей, которые нельзя чистить уксусом

Налейте пастеризованный уксус в подогретую бутылку с помощью воронки.Крышка с пробкой или навинчивающейся крышкой. После пастеризации держите настоянный уксус при комнатной температуре. Высокая кислотность уксуса означает, что споры ботулизма не могут развиваться. Этот уксус хранится бесконечно долго, если хранить его при комнатной температуре в прохладном темном месте.

В предыдущем эксперименте уксус был кислотой, а моющее средство для стирки — основанием. Помните, что кислота — это противоположность основания. Сок краснокочанной капусты считается индикатором, потому что он показывает нам кое-что о химическом составе других веществ.

Эти вещества называются кислотно-основными индикаторами. Одним из домашних примеров кислотно-щелочного индикатора является сок краснокочанной капусты. Лакмус — самый известный из всех кислотно-щелочных индикаторов. Он не меняет цвет в присутствии нейтрального вещества, но реагирует на кислоты и основания следующим образом: лакмус становится красным в присутствии кислоты; и

Индикаторы кислотной основы Эта демонстрация показывает, как куркума меняет цвет в кислотах и ​​щелочах. Поскольку куркума меняет цвет в разных растворах, она является индикатором кислот и щелочей.Поставляет 2 прозрачных пластиковых стакана по 8 унций. 30% или 35% спиртовой раствор порошка куркумы активности 1 столовая ложка уксуса

Но пищевая сода не шипит при смешивании с водой, что делает ее хорошим индикатором кислоты. Разрыхлитель также будет шипеть с уксусом. Но вы заметите, что разрыхлитель также слегка шипит при добавлении воды. Это потому, что разрыхлитель на самом деле представляет собой смесь пищевой соды (основы) и винного камня (кислоты).

Яблочный уксус от кислотного рефлюкса: работает ли он?

При первом смешивании уксуса и пищевой соды ионы водорода в уксусе вступают в реакцию с ионами натрия и бикарбоната в пищевой соде.Результатом этой начальной реакции являются два новых химиката: угольная кислота и ацетат натрия. Вторая реакция — это реакция разложения. Что делают уксус и пищевая сода для очистки?

В нашем случае пищевая сода — это бикарбонат натрия (основа), а уксус — это разбавленная уксусная кислота. Когда они реагируют, высвобождая ОН и Н и превращаясь в воду, они также выделяют углекислый газ. Это заставляет реакцию пузыриться и расширяться, как если бы вы взболтали банку с газировкой и открыли ее!

Кислота в уксусе — уксусная, с очень резким вкусом и низким порогом вкуса.Вы сможете почувствовать неприятный запах при очень низких концентрациях. Вы можете легко найти немного молочной кислоты в любом магазине домашнего пивоварения, который имеет гораздо более благоприятные качества (хотя ее тоже можно попробовать, но не в таком небольшом количестве).

Исследователи подумали, что это уксус. И многие из читателей отметили, что один только уксус избавил их от спазмов. (Кто-то даже подумал, что уксус в горчице делает то же самое.) Что заставило меня задуматься о ценности уксуса и даже кислот в целом.Один из способов уменьшить мышечные спазмы — это прием магния.

Учитывая, что чистящий уксус содержит только уксусную кислоту и воду, он действительно не может нанести большого вреда окружающей среде. Однако я рекомендую попытаться найти очищающий уксус, который был изготовлен из органических источников, поскольку уксус может быть получен из нефтехимических продуктов (химические вещества, извлеченные из минерального масла).

Миф об уксусе: уксус как натуральное чистящее средство, что можно и нельзя

Порядок действий. Промаркируйте контейнеры: 1 — Контроль, 2 — С низким содержанием кислоты, 3 — С высоким содержанием кислоты, 4 — С низким содержанием основания и 5 — С высоким содержанием основания.Положите ложку в каждый из контейнеров и никогда не переключайте ложку из одного контейнера в другой. Налейте в чашку ½ стакана дистиллированной воды. Добавьте одну чайную ложку пищевой соды и перемешайте, чтобы она растворилась.

Пищевая сода (бикарбонат натрия) является основанием, в то время как уксус (уксусная кислота) является кислотой, и вы видите кислотно-щелочную реакцию. Первоначально в результате реакции образуется угольная кислота, которая нестабильна и распадается на углекислый газ (CO2) и воду, которая создает все шипение и пузырьки, когда газ выходит из воды.

Палеолитическая диета уделяет большое внимание потреблению растительных веществ (что обычно делается с учетом углеводов). Очевидно, что овощи, фрукты, орехи и семена являются важным источником витаминов и минералов. Но есть еще одна, не менее важная причина употребления этих продуктов: кислотно-щелочной баланс.

Из демонстрации вашего учителя вы заметили, что если к раствору кислоты добавить основание, раствор больше не будет иметь свойств кислоты (уксуса).Таким же образом, если к раствору основания добавить достаточное количество кислоты, свойства основы (пищевой соды) изменятся.

Чем выше pH, тем сильнее кислота. Чем ниже pH, тем нейтральнее кислота. Чем выше pH, тем слабее основание. Теги: Вопрос 19. ОБЗОР. 30 секунд. В. Лакмусовая бумага меняет цвет, показывая, является ли раствор кислым, нейтральным или основным. В кислом растворе лакмусовая бумага превращается в ___________.

pH уксуса: что делает его кислым? Плюс, крепость уксуса

Если вы добавите пищевую соду в уксус, вы полностью потеряете цель, потому что пищевая сода является щелочной и вступает в реакцию с уксусной кислотой (уксусом).Они нейтрализуют pH жидкости, и в итоге вы получите в основном воду, хлорид натрия (поваренную соль) с CO2 (шипение — это CO2, выделяющийся из раствора).

Скрытый талант бикарбоната натрия, более известного как пищевая сода, нейтрализует кислоты, в том числе сильные, такие как соляная кислота. Когда вы смешиваете пищевую соду, мягкое основание, с кислотами, химическая реакция превращает кислоты в безвредные побочные продукты. , например, соль и диоксид углерода.

Один тип основан на кислоте и включает химические вещества, такие как серная кислота.Это наиболее эффективный очиститель канализации из двух химических типов, но, безусловно, самый опасный. Серная кислота немедленно разъедает все органические вещества, с которыми соприкасается.

Реакция между кислотой и основанием называется реакцией нейтрализации. Реакция кислоты и основания с образованием воды и соли. и может быть представлен следующим образом: кислота + основание → H 2 O + соль. Стехиометрия сбалансированного химического уравнения зависит от количества ионов H + в кислоте и количества ионов OH — в основании.

Связанные

Кислоты и основания

Кислоты, основания и шкала pH

Термины кислота и основание описывают химические характеристики многих веществ, которые мы используем ежедневно. Кислые вещи кислые на вкус. Обычные или щелочные вещества имеют мыльный вкус. Сильные кислоты вызывают коррозию, а сильные основания — едкие; оба могут вызвать серьезное повреждение кожи, которое похоже на ожог. Однако слабые кислоты и основания обычны и относительно безвредны для нас.Что делает вещество кислым или основным? Следующее уравнение — хорошее место для начала:

2 H ₂ O & Равновесие; 1 H ₃ O ⁺ + 1 OH ^—

Начнем с двух молекул воды и переместим несколько атомов водорода. Одна молекула воды приобретает водород и, следовательно, принимает положительный заряд, в то время как другая молекула воды теряет атом водорода и, следовательно, становится отрицательно заряженной. H ₃ O ⁺ называется ионом гидроксония, и он делает вещи кислыми.OH ^— называется гидроксил-ионом, и он делает вещи основными. Однако в воде существует баланс между гидроксониями и гидроксилами, поэтому они нейтрализуют заряды друг друга. Чистая вода не является ни кислой, ни щелочной; это нейтрально.

Так как же что-то становится кислым или щелочным? Это происходит, когда гидроксоний и гидроксилы не сбалансированы. Если положительно заряженных гидроксониев больше, чем отрицательно заряженных гидроксилов, то вещество кислое. Если отрицательно заряженных гидроксилов больше, чем положительно заряженных гидроксониев, то вещество становится основным.pH фактически означает «потенциал (или мощность) водорода».

Примечание : Иногда люди пишут H ⁺ как сокращение для H ₃ O ⁺ , и это может вызвать путаницу, потому что иногда, когда люди пишут H ⁺ , они действительно имеют в виду только H ⁺ и не H ₃ O ⁺ . Следите за этим и попросите разъяснений!

Когда мы растворяем кислоты в воде, мы создаем избыток гидроксония.Когда мы растворяем основания в воде, мы создаем избыток гидроксилов. Вот два примера. Уксус, слабая кислота, имеет химическую формулу CH ₃ COOH. При растворении в воде он превращается в CH ₃ COO ^— и H ⁺ . Ионы H ⁺ соединяются с молекулами воды с образованием H ₃ O ⁺ , поэтому раствор становится кислым. Теперь давайте посмотрим на щелок, сильное основание с химической формулой NaOH (гидроксид натрия). Если мы добавим NaOH в воду, он диссоциирует на Na ⁺ и OH ^— .Натрий не делает ничего важного, но гидроксилы делают раствор более щелочным.

Последний вопрос: почему сильные кислоты и сильные основания такие противные? Это потому, что они не сбалансированы. У них либо слишком много положительных зарядов, и они ищут отрицательные, чтобы восстановить баланс, либо у них слишком много отрицательных зарядов, и они ищут положительные, чтобы восстановить баланс. Это заставляет их очень быстро реагировать на все, с чем они контактируют. Когда положительные и отрицательные стороны равны, они нейтрализуют друг друга.

Что такое pH ?: pH — это шкала, по которой мы измеряем силу кислот и оснований. pH обозначает потенциал водорода и приблизительно равен отрицательному значению log молярной концентрации ионов водорода по основанию 10, поэтому pH = -log ₁₀ [H ⁺ ]

Шкала pH — это показатель кислотности по 14-балльной шкале, где 7 — нейтральная средняя точка. pH представляет собой логарифмическую шкалу (как шкала Рихтера для землетрясений), поэтому pH 4 в 10 раз более кислый, чем pH 5, и в 100 раз более кислый, чем pH 6.Вы можете купить электронные pH-метры или индикаторную бумагу pH в любой биологической или лабораторной компании, которая может быть использована для точного измерения кислотного или основного качества веществ, которые вы хотите проверить. Попробуйте это моделирование, чтобы определить pH некоторых распространенных веществ.

Дополнительный мини-эксперимент : Сделайте свой собственный индикатор pH, используя сок красной капусты. Смешайте 2 стакана нарезанных листьев красной капусты и 1 стакан воды в кухонном комбайне или электрическом блендере, пока кусочки не станут крошечными и однородными.Процедите твердые частицы и оставьте жидкость. Если у вас нет блендера, вы также можете крупно нарезать капусту и варить ее в воде около 5 минут, пока жидкость не станет темно-фиолетовой. Эта фиолетовая жидкость изменит цвет в зависимости от кислотности или щелочности веществ, которые вы хотите проверить. Добавьте около 10 капустного сока примерно к 1 столовой ложке исследуемого вещества. Какого цвета капустный сок превращается в кислоту, такую ​​как белый уксус? Какого цвета капустный сок превращается в основу, такую ​​как пищевая сода и водный раствор?

Проверьте pH различных веществ и создайте соответствующую цветовую шкалу pH.Сравните свои результаты с таблицей здесь.

Вы также можете сделать индикаторную бумагу, окунув полоски белого бумажного полотенца, кофейные фильтры или белый картон в капустный сок, пока они не станут фиолетовыми. Когда фиолетовые полоски высохнут, используйте зубочистку, соломинку с содой или пипетку, чтобы нанести на полоски каплю тестового раствора. Как результаты соотносятся с вашей диаграммой pH?

Уровень pH яблочного уксуса

pH показатель кислотности или щелочности

pH измеряет кислотность (или щелочность) вещества.

Понятие pH было создано Соренсеном в 1909 году, это мера концентрации протонов H ⁺ в растворе.

«p» означает « Potenz », по-немецки мощность или концентрацию, а «H» означает ион водорода, который, как мы упоминали выше, является отличительной чертой кислоты.

Формула, используемая для расчета значения pH:

pH = -log ₁₀ [H ⁺ ]

Для щелочей используется концентрация гидроксильного иона: OH ^— вместо иона водорода.

Формула слабых кислот, таких как уксусная кислота, немного сложнее, но она следует той же общей концепции.

Имеет логарифмическую шкалу, поэтому одна единица шкалы представляет десятикратное увеличение или уменьшение кислотности.

Он имеет шкалу от 0 (наиболее кислая) до 14 (наиболее щелочная), а среднее значение 7 соответствует нейтральному раствору.

Шкала pH с примерами, A. Whittall

pH яблочного уксуса

Значение pH уксуса зависит от концентрации в нем уксусной кислоты.Поскольку правительство США устанавливает минимальное значение 4% уксусной кислоты для уксуса, а большинство уксусов имеет 5% концентрацию, мы можем оценить значение pH около 3 для уксуса крепостью 5%.

Например, яблочный уксус Bragg с содержанием уксусной кислоты 5,14% имеет pH 3,08.

Исследование, в котором анализировались различные образцы яблочного уксуса, показало, что среднее значение pH составляет 2,78 (1).

Таблица ниже основана на данных Avanija (2016) (2):

Минутный лимонад горничной

2.57

Регулярная вода Дасани

5,03

Удивительно, но у напитков с колой pH такой же, как у яблочного уксуса (около 2,75).

Шкала pH показывает, что яблочный уксус (pH 2,75) более чем в 100 раз более кислый, чем газированная вода с pH 5.

По сравнению с обычной водопроводной водой (диапазон pH 6,5–8,5) яблочный уксус в 10 000–1 000 000 раз более кислый (из-за логарифмической шкалы, используемой для измерения pH).

Влияние уксуса на кислотность тела

Мы обсуждаем побочные эффекты яблочного уксуса отдельно, но Следует отметить, что его кислотность увеличивает риск эрозии зубной эмали.

Кислотность и щелочность человеческого тела

Наш организм может функционировать только в пределах определенного диапазона pH, который является слабощелочным (pH 7,4). Ферменты, катализирующие биохимические реакции нашего организма, могут только работают в особых условиях pH, поэтому любые изменения pH быстро корректируются, чтобы баланс был стабильным.

Этот процесс известен как «гомеостаз» от греческих слов « homo » = «тот же» и « стазис » = «неподвижный».

Невозможно изменить pH организма

Может ли кислый pH уксуса повлиять на общий кислотно-щелочной баланс вашего тела?

Нет, не может, но гомеостатические силы могут нарушить некоторые естественные процессы, пытаясь восстановить баланс, если вы переборщите с приемом уксуса.

Lhotta написала о пациенте (в 1998 г.), который был госпитализирован после того, как ее здоровье ухудшилось из-за чрезмерного употребления яблочного уксуса (3).

28-летняя женщина в течение шести лет пила чуть больше одной чашки яблочного уксуса в день (полпинты — 250 мл).

Ее тело поглотило ацетат в кишечнике, а печень преобразовала его в бикарбонат, который выводится почками, но эти ионы (ацетат и бикарбонат) циркуляция в кровотоке требует дополнительной буферизации (буферизация — это процесс, с помощью которого организм нейтрализует кислоты и щелочи) для поддержания гомеостаза.

Эта буферизация потребляла кальций, который вымывался из ее костей, что спровоцировало остеопороз.

Это крайний случай, нормальное употребление пары столовых ложек яблочного уксуса для заправки салата не должно нарушить гомеостаз pH вашего тела.

Кислая моча

Проглатывание уксуса немного повысит кислотность плазмы крови, поскольку ваше тело переносит и метаболизирует ацетат и выводит бикарбонат. Это вызовет ваша моча станет более кислой, как показано Johnston (2008) (4):

В исследовании участвовали пациенты с диабетом, которым давали таблетки уксуса, соленые огурцы (эквивалент 28 г уксуса) или уксус (2 унции — 56 г). Те, кто употреблял уксус, показали « значительно снизил pH мочи, » (их моча была более кислой), и исследование пришло к выводу, что « хронических Прием уксуса может повлиять на функцию печени и метаболические пути… «; это означает, что это вызывает дополнительную нагрузку на вашу печень и почки.

Напоминаем, что «щелочные» диеты сопряжены с определенными рисками.

Яблочный уксус, Metoc

Узнайте об использовании яблочного уксуса по телефону:

>> Яблочный уксус использует веб-страницу

От похудания до дезинфицирующего средства и средства для чистки зубных протезов …

Ссылки и дополнительная литература

(1) Рей-Чу Чанг, Сиу Чин Ли и Анди Шау-Мей Оу, (2005). Исследование физико-химических свойств концентрированного фруктового уксуса , Journal of Food and Drug Analysis, Vol. 13: 4, 2005, 348-356

(2) Авания Редди и др., (2016). pH напитков в США . Апрель 2016 г. Том 147: 4, 255-263 JADA

(3) Лотта К., Хёфле Г., Гассер Р., Финкенштедт Г. (1998). Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, принимающего большое количество сидрового уксуса , Nephron 1998; 80: 242-243 https: // doi.org / 10.1159 / 000045180

(4) Кэрол С. Джонстон, Андреа М. Уайт, Шеннон М. Кент, (2008). Предварительная оценка безопасности и переносимости уксуса, принимаемого лекарственными средствами, у лиц с диабетом 2 типа , Journal of Medicinal FoodVol. 11, No. 1 24 марта 2008 г. https://doi.org/10.1089/jmf.2007.574

Об этой статье

Уровень pH яблочного уксуса , A. Whittall

© 2018 Fit-and-Well.com, 11 октября 2018 г.Обновлено. 12 сен.2020. https://www.fit-and-well.com/health/apple-cider-vinegar-ph-level.html

Теги: Яблочный уксус использует, побочные эффекты яблочного уксуса, pH ACV, яблочный уксус, побочные эффекты уксуса, ACV и диабет, пастеризация, эрозия зубов, уксусная кислота

Эта страница

Тема: Fit-and-Well.com. PH яблочного сидра и кислотно-щелочной баланс вашего тела.

pH яблочного уксуса: влияет ли употребление уксуса на pH вашего тела?

Многие думают, что уровень pH яблочного уксуса может улучшить pH тела.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

На протяжении веков яблочный уксус (ACV) рекламировался как лечебное тонизирующее средство. Острая жидкость, приготовленная из сброженного сока измельченных яблок, основным компонентом ACV является уксусная кислота.

Сырой, нефильтрованный ACV — тип, который вы хотите купить — традиционно маркируется «с матерью», благодаря темным прядям, плавающим внутри бутылки. Эти нити состоят из витаминов группы B, ферментов, белков и пробиотиков, поэтому неудивительно, что специалисты по оздоровлению заявляют о пользе для здоровья, начиная от потери веса и регулирования уровня сахара в крови и заканчивая улучшением экземы.

Но может ли ежедневная доза ACV иметь положительный — или отрицательный — эффект на уровень pH в организме?

Узнайте, как заполнить свою тарелку полезными и богатыми питательными веществами продуктами, зарегистрировав свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы точно настроить свой рацион уже сегодня!

Во-первых, что такое pH-баланс?

Для начала, pH означает «потенциал водорода». Уровень pH основан на шкале от 0 до 14, указывающей кислотность или щелочность таких веществ, как почва, еда, напитки или кровь.Чем ниже уровень pH вещества, тем больше в нем соединений ионов водорода и тем оно более кислое. Чем выше уровень pH вещества, тем меньше в нем соединений, содержащих ионы водорода, и тем он более щелочной. Нейтральный раствор, такой как вода, имеет pH 7, что соответствует квадрату в середине шкалы.

Когда дело доходит до естественного уровня pH в организме человека, измерения могут быть разными. Например, кожа среднего человека имеет уровень pH от 4 до 6,5; эта кислотность действует как защитный барьер от вредных микроорганизмов и загрязнителей окружающей среды.По данным Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, автора книг Eating in Color и Feed the Belly, в среднем, уровень pH в желудке человека составляет от 1,35 до 3,5. Его высокая кислотность расщепляет белки и помогает пищеварению.

«Между тем, организм [в целом] поддерживает очень плотный и слегка щелочной уровень pH от 7,35 до 7,45», — говорит Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, автор книги 2-Day Diabetes Diet. «В нашем организме есть множество систем для поддержания здорового уровня pH, а наши легкие и почки помогают поддерживать его в норме.Но если наш pH выйдет за пределы [нормального] диапазона, это может привести к опасным последствиям для здоровья ».

Например, избыток кислоты в организме, известный как метаболический ацидоз, является признаком хронической почечной недостаточности и может способствовать прогрессированию заболевания почек, согласно отчету от апреля 2014 г. в BMC Nephrology .

Подробнее: Как восстановить баланс pH в организме

PH яблочного уксуса

Некоторые специалисты по оздоровлению считают, что употребление разбавленной ежедневной порции ACV (одна-две столовые ложки, по данным Вашингтонского университета) может в конечном итоге «улучшить» pH организма, то есть pH крови станет более щелочным.Однако другие эксперты в области оздоровления предполагают, что кислотность этого древнего домашнего средства может фактически нарушить естественный кислотно-щелочной баланс организма.

И Ларджман-Рот, и Палински-Уэйд утверждают, что выпивка стакана воды, содержащей небольшое количество ACV, не изменит уровень pH в крови вашего организма (в лучшую сторону — или хуже — ). Причина? Ваша система этого не допустит.

«Независимо от того, является ли пища, которую вы едите, производящей кислоту [например, ACV] или стимулирующей щелочь [например, бобовые], все это попадает в кислую среду желудка», — отмечает Ларджман-Рот.

«Кислотные и щелочные свойства пищи нейтрализуются во время пищеварения», — соглашается Палинкси-Уэйд. По данным Медицинского центра Ирвинга Колумбийского университета, с мочой выделяется избыток кислоты или щелочи, поэтому уровень pH мочи колеблется. «Но еда, которую вы едите, не повлияет на уровень pH в крови вашего тела за пределами жесткого диапазона», — отмечает Палински-Уэйд.

Некоторые говорят, что соблюдение диеты с высоким содержанием щелочных продуктов — что означает режим без ACV — может помочь предотвратить или вылечить рак.Но Американский институт исследований рака (AICR) соглашается с Ларджман-Ротом и Палински-Уэйдом, утверждая, что, хотя исследования показали, что раковые клетки процветают в кислой среде и не могут выжить в щелочной среде, этот результат относится только к клеткам. в лабораторных условиях. AICR отмечает, что создание менее кислой среды в организме «практически невозможно».

Подробнее: Преимущества питьевой воды с яблочным уксусом

В Нижняя линия

Хотя употребление ACV не окажет положительного или отрицательного воздействия на уровень pH, и Палински-Уэйд, и Ларджман-Рот не видят никакого вреда в включении жидкости в ваш план питания.

«ACV может быть полезным в небольших количествах», — говорит Палински-Уэйд. «Согласованные результаты небольшого количества доступных исследований, по-видимому, указывают на то, что он может иметь положительное влияние на вес и контроль сахара в крови», — говорится в исследовании, опубликованном в апреле 2018 г. в журнале Journal of Functional Foods , и исследовании в мае 2017 г. в журнале Diabetes Research. и Clinical Practice соответственно.

Оба дипломированных диетолога предлагают смешать уксус с оливковым маслом, чтобы сделать заправку для салата или маринад, или добавить его в стакан воды или смузи.«Всегда, всегда, , всегда разбавляйте ACV и принимайте его во время еды», — предупреждает Палински-Уэйд. «Из-за его кислотности слишком много его может вызвать расстройство желудка и даже повреждение тканей пищевода».

Подробнее: 5 рецептов яблочного уксуса для здоровья кишечника и похудания

Замена кислой диеты на щелочную

Большинство людей, которые борются с алкоголем и наркоманией, также имеют проблемы с питанием.

На одном конце спектра находится человек, предпочитающий жирную и сладкую пищу более здоровой.С другой стороны, у человека, страдающего проблемами с психоактивными веществами, может быть крайний дефицит витаминов и недоедание.

Часто регулирование тела с помощью правильного питания является важным аспектом как лечения во время лечения, так и восстановления после лечения. Свежая здоровая пища — катализатор исцеления. Один из простых способов — изменить pH-баланс вашего тела с кислого на щелочной.

Почему важно питание

Многие специалисты по лечению сходятся во мнении, что улучшение самочувствия всего тела начинается с процесса детоксикации, который включает в себя изменение диеты.Когнитивная дисфункция очевидна в мозге, пораженном химическими веществами. Исследования указывают на то, что правильный тип пищи помогает изменить работу мозга и выздоровление после злоупотребления психоактивными веществами.

Повторное введение необходимых витаминов, минералов, антиоксидантов и других жизненно важных соединений помогает восстановиться не только мозгу, но и организму. Управление по вопросам наркозависимости и психического здоровья (SAMHSA) указывает, что люди, страдающие зависимостью, могут иметь другие повышенные риски для здоровья, включая ожирение, диабет, респираторные и инфекционные заболевания, а также сердечно-сосудистые осложнения.

SAMHSA реализует множество оздоровительных инициатив, которые включают правильное питание и другие методы, помогающие отдельным лицам и их семьям снизить воздействие злоупотребления психоактивными веществами.

Кислотное тело

Уровень pH определяет, насколько что-то может быть щелочным или кислым. Чем ниже pH, тем больше кислотное свойство; чем выше pH, тем больше щелочные свойства.

Нейтральное состояние pH равно 7. Во всем теле свойства pH различны. Например, ваш желудок всегда более кислый, с pH 3.5 или меньше, чтобы помочь ему расщепить белки и патогены. Но ваша кровь немного более щелочная, с диапазоном pH 7,35–7,45. Уровень pH вашей мочи меняется в зависимости от того, что вы едите, и жидкость в ваших клетках также немного изменяется. Ваши легкие и почки усердно работают, чтобы поддерживать равновесие между кислотой и щелочью, потому что серьезные изменения общего уровня pH в организме опасны для жизни.

Люди с постоянно низким уровнем pH часто едят все, что указано в списке «нет» или «не часто», что делает кровь и мочу более кислыми:

• Жирное мясо и прочие животные белки
• Молочные продукты
• Рафинированные зерна и простые углеводы, такие как белый рис и хлеб
• полуфабрикаты, такие как хот-доги, мясное ассорти и замороженные обеды
• Спирт
• Искусственные подсластители
• Избыток кофеина
• Сладкие лакомства, включая газированные напитки

Дело не в том, что эти продукты совсем плохие.На самом деле, в сочетании с более щелочными вариантами, такими как тарелка темной листовой зелени, стейк, печеный картофель и небольшой кусочек масла, будет вполне достаточно.

Но часто есть хорошо прожаренный стейк с накоплением канцерогенов от гриля; в сочетании с печеным картофелем, обжаренным в сыре, беконе и сметане; и запивать пивом может быть слишком много кислоты для организма без серьезных усилий.

Диетологи называют оценку усилий организма «потенциальной кислотной нагрузкой на почки» или PRAL.Еда не всегда является главным виновником, поэтому редкая жирная и сладкая еда подходит для большинства из нас.

Но совокупное воздействие с течением времени в сочетании с уже выщелоченными минералами из-за злоупотребления наркотиками или алкоголем создает токсичную среду. Более высокое значение PRAL заставляет первичные системы работать еще усерднее для поддержания надлежащего баланса pH. Организм «крадет» минералы из костей и мышц, когда системы начинают отказывать в этом процессе, создавая вероятность хронической боли, камней в почках, заболеваний высокого риска, беспокойства, депрессии, снижения плотности костей и увеличения мышечной атрофии.

Создание щелочного тела

Хорошая новость в том, что переход от кислого режима питания к более щелочному — прост.

Начните поддерживать более щелочной pH в вашем теле с помощью диеты:

• Увеличение потребления витаминов и минералов за счет выбора продуктов и добавок
• Планирование питательных блюд и закусок
• Уменьшение содержания сахара и кофеина
• Соблюдение регулярного времени приема пищи — важный фактор для поддержания уровня сахара в крови
• Пить много воды

Щелочная диета — это, по сути, то, что вы уже знаете о здоровом питании.Вам необходимо ежедневно есть от пяти до восьми порций фруктов и овощей, особенно листовой зелени и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды, авокадо и цитрусовые.

Интересно, что хотя лимоны, лаймы и помидоры являются высококислотными фруктами, они на самом деле помогают сделать ваше тело более щелочным. Таким образом, даже чашка теплой воды с лимонным соком первым делом утром — это простой, но эффективный способ контролировать уровень pH.

Если вы предпочитаете источники животного белка растительным, таким как фасоль и тофу, выбирайте нежирные куски мяса и создавайте большое разнообразие.Например, красное мясо один раз в неделю, яйца три раза в неделю, курица или грудка индейки три раза в неделю и рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот два раза в неделю.

Сложные углеводы — отличные источники энергии, но вам нужны меньшие порции, чтобы поддерживать уровень сахара в крови. Так что правильно распорядитесь порциями коричневого риса и других цельнозерновых продуктов. В овощах тоже есть углеводы.

Наконец, помните, что сахар — это отдельный вид наркотиков. Слишком часто люди хорошо питаются в реабилитационном центре, но, вернувшись к обычному распорядку дня за пределами учреждения, они обращаются к сахару, чтобы повысить уровень дофамина, даже если они не осознают, что делают это по этой причине.По возможности используйте больше натуральных подсластителей, чем сахарный песок, и экономно.

Если вы можете изменить свой рацион и включить в него примерно 75% щелочных продуктов, вам не нужно проверять свой pH.