Виды омлета: 7 простых и оригинальных рецептов омлета

7 простых и оригинальных рецептов омлета

1. Классический омлет

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 мл молока;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла.

Подготовка к приготовлению

В глубокой миске с помощью вилки или миксера взбейте яйца до однородности. Следите, чтобы масса не начала подниматься: если перевзбить её, готовое блюдо будет слишком плотным. Добавьте молоко и соль, вновь перемешайте.

Традиционный способ приготовления

Сковороду смажьте маслом, выложите туда смесь, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Готовьте около 10 минут: омлет должен прожариться в середине, но не подгореть.

Омлет на пару

По этому же рецепту можно приготовить омлет на пару, тогда масло не потребуется. Просто налейте смесь в жароустойчивую посуду, поместите на подложку пароварки или мультиварки. Через 15 минут омлет будет готов.

Варёный омлет

Ещё один вариант приготовить омлет без масла — отварить его. Для этого яичную массу перелейте в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите, положите в ещё один пакет, затем — в кипящую воду.

Варите омлет 15–20 минут, затем достаньте из пакета и нарежьте на ломтики.

Порционный омлет

Разлейте смесь по металлическим или керамическим формочкам — подойдут те, что рассчитаны на выпекание кексов. Поставьте их на противень и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте около 10 минут.

2. Омлет с ветчиной, помидорами и луком

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 200 мл молока;
• щепотка соли;
• 100 г ветчины;
• 1 крупный помидор или 8 томатов черри;
• небольшой пучок зелёного лука;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Порежьте ветчину и помидоры кубиками, нашинкуйте лук. Взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте в смесь ветчину, помидоры и лук и аккуратно перемешайте массу лопаткой.

В качестве начинки можно положить варёную курицу и картофель, порезанные на кусочки, консервированный зелёный горошек — любой продукт, который, на ваш взгляд, будет хорошо сочетаться с яйцом.

Смажьте сковороду маслом, вылейте в неё омлет. Жарьте под крышкой на среднем огне до готовности — около 15 минут.

3. Омлет с сыром, шпинатом и орехами

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 150 мл молока;
• щепотка соли;
• 200 г свежего шпината;
• 70 г тёртого сыра;
• 50 г орехов по вкусу;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Взбейте яйца с молоком и солью. Смажьте маслом сковороду. Если обычно приветствуется высокий и пышный омлет, то для этого рецепта он должен быть достаточно тонким, поэтому или возьмите посуду большого диаметра, или разделите смесь на несколько порций.

Обжарьте омлет до состояния, когда нижняя часть станет прочной, а верхняя — ещё не приготовится. На половину яичного блина выложите мытый шпинат, сыр, орехи. Накройте начинку второй половиной омлета и жарьте до готовности.

4. Фриттата

Это итальянский омлет с начинками, который сначала готовят на плите, затем запекают в духовке.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 120 мл молока;
• 70 г тёртого сыра твёрдых сортов;
• 6 томатов черри;
• 1 болгарский перец;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Помидорки разрежьте пополам и положите срезами на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жидкости. Перец очистите и порубите на крупные кусочки. Яйца взбейте с солью и молоком, добавьте туда сыр.

Сковороду со съёмной или металлической ручкой смажьте маслом. Красиво разложите помидоры и перец, аккуратно залейте их яичной смесью. Обжаривайте блюдо на плите, пока не схватится верхний слой. Затем поместите сковороду в духовку (не забыв снять пластиковую ручку), разогретую до 200 градусов. Запекайте около 10 минут.

5. Омлет с грибами и пряностями

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 150 мл молока;
• щепотка соли;
• 5 шампиньонов;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• пряности по вкусу — базилик, прованские травы и так далее.

Приготовление

Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их на масле до полуготовности. Смешайте яйца, молоко, соль и пряности, вылейте смесь в сковороду поверх грибов. Быстро и аккуратно перемешайте содержимое посуды, накройте крышкой и жарьте около 10 минут.

6. Омлет со спаржей и помидорами

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 150 мл молока;
• щепотка соли;
• 10 зелёных побегов спаржи;
• 2 средних помидора;
• 2 дольки чеснока;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Чеснок нарежьте мелкими кубиками, помидоры — средними кусочками, спаржу — пополам. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте чеснок, затем добавьте овощи и готовьте их 7–8 минут. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте смесью содержимое сковороды и готовьте ещё 8–10 минут.

7. Омлет с клубникой и мягким сыром

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 150 мл молока;
• 2 столовые ложки сахара;
• 150 г клубники;
• 50 г сливочного сыра;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Взбейте яйца с молоком и сахаром, вылейте смесь в смазанную маслом сковороду. Дождитесь, когда омлет почти приготовится, на одну его половину выложите сыр и нарезанную пластинками клубнику. Накройте начинку второй половиной омлета и готовьте под крышкой ещё 3 минуты.

Омлеты и яичницы — 249 рецептов с фото, как приготовить вкусный омлет и яичницу на Webspoon.ru

Сегодня мы покажем, что приготовить из яиц не только на завтрак, но и на ужин! Простые рецепты из яиц удивят всех гурманов и…

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 15 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Вода — 200 мл
• Картофель — 3 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Крем-сыр сметанный — 50 г
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Лепёшки тортилья — 2 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 2 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сливки 10% — 40 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 15 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр Чеддер — 100 г
• Сыр Чеддер — 20 г
• Творог — 200 г
• Творог — 100 г
• Хлеб для тостов — 2 шт.
• Хлеб для тостов — 3 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня предлагаю приготовить аппетитную закуску из нежного омлета с начинкой в хрустящем беконе….

Ингредиенты

• Бекон — 80 г
• Масло топлёное — 15 г
• Орех мускатный — 2 г
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке,…

Ингредиенты

• Вода — 180 мл
• Лук зелёный — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Казалось бы, что можно придумать, готовя абсолютно простое и бесхитростное блюдо — яичницу. А ведь такой простой и быстрый…

Ингредиенты

• Колбаса варёная — 75 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 30 г
• Хлеб белый — 3 кусок
• Яйца куриные — 3 шт.

И снова у нас любимые многими рецепты из обычного армянского лаваша. Простые и более сложные, вкусные и очень вкусные! Всё…

Ингредиенты

• Кетчуп — 3 ст. л.
• Колбасa салями — 100 г
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 15 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус песто — 50 г
• Сыр адыгейский — 150 г
• Сыр моцарелла — 125 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 15 г
• Шампиньоны свежие — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Омлет — быстрое, сытное и вкусное блюдо. У каждого человека, наверное, есть свой любимый рецепт омлета, который ему нравится…

Ингредиенты

• Кефир — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Мне подарили интересную кулинарную книгу с рецептами православной кухни, большинство из них старинные. Пролистывая страницы,…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 70 г
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 8 шт.

Как известно, завтрак – самый главный приём пищи! Летом, когда в изобилии появляются свежие фрукты и овощи, появляется очень…

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 3 шт.
• Бананы — 1 шт.
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 50 г
• Желтки куриные — 4 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сосиски — 100 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 7 шт.
• Творог — 170 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Хлеб для тостов — 8 кусок
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Яйца кокот (Oeuf cocotte) — французский способ приготовления свежих яиц с различными добавками и соусами. Блюдо берёт своё…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чесночный — 3 г
• Помидоры черри — 4 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 4 щепотка
• Сыр твёрдый — 40 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Утром, когда ты ещё полностью не проснулся, когда ничего не хочется, а о тяжёлой пище даже и речи быть не может, многие…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 10 г
• Молоко — 0.5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 40 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.

Отличие этой яичницы от обычной состоит в том, что надо обжарить колбасу в течение нескольких минут и залить её яйцами. Для…

Ингредиенты

• Колбаса копчёная — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 5 шт.

Сегодня у нас завтраки! Мы покажем вам 3 рецепта, которые станут для вас палочкой-выручалочкой, особенно в ситуации, когда…

Ингредиенты

• Ветчина — 50 г
• Кетчуп — 30 мл
• Кефир — 200 мл
• Колбаса варёная — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры — 200 г
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 г
• Сосиски молочные — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 5 шт.
• Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб белый — 12 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Яйца пашот (фр. œuf poché от pocher — опускать в кипящую воду) — один из популярных французских рецептов. Для достижения…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Перец душистый — 1 г
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Бризоль — это не столько блюдо, сколько способ приготовления и означает: обжаренный в омлете. Бризоли готовят с любой…

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 60 мл
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Омурайсу — популярное блюдо японской кухни, относящееся к разряду повседневных. Готовят омурайсу как дома, так и заказывают в…

Ингредиенты

• Кетчуп — 6 ст. л.
• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 160 мл
• Рис круглозернистый — 200 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 8 шт.

Удивительно вкусный омлет, с начинкой из помидора, курицы и йогурта, завёрнутый в блин — замечательный вариант полезного…

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 40 мл
• Куриное филе — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
• Молоко — 50 мл
• Мука рисовая — 1 ст. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 5 шт.

Рады представить вашему вниманию летние завтраки! Мы очень тщательно подбирали рецепты для этой подборки, ведь завтрак – это…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Бананы — 1 шт.
• Белки куриные — 1 шт.
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 50 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Коржи вафельные — 1 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 15 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 130 мл
• Молоко — 25 мл
• Мука пшеничная — 80 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры сушёные — 1 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Смесь итальянских трав — 0.33 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сосиски — 150 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 30 г
• Творог — 150 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб для тостов — 2 кусок
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Это не просто классический в понимании многих омлет, а излюбленный омлет у японцев, которые уж точно знают толк в еде. Я вам…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соус соевый — 1.5 ч. л.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 5 шт.

Омлет в лаваше — это вкусно и красиво! Любителям омлетов обязательно понравится. Лаваш получается поджаристый и хрустящий, а…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 5 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 350 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Свиной фарш — 500 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 7 шт.

Современная жизнь оставляет нам минимум времени на приготовление, а потому быстрые и простые в приготовлении рецепты…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Кетчуп — 4 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лепёшки тортилья — 4 шт.
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 40 мл
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат айсберг — 2 шт.
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Сосиски молочные — 150 г
• Сосиски молочные — 4 шт.
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Хлеб белый — 2 кусок
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Секрет удивительной популярности омлета кроется в простоте его приготовления и огромной вариации рецептов. Устройте себе и…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Соль — — по вкусу
• Сыр твёрдый — 80 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Среди других овощей тыква занимает особое место в нашем рационе. Она содержит в себе массу полезных витаминов, минералов,…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Тыква свежая — 400 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Омлет с майонезом — очень вкусный и простой в приготовлении рецепт. Омлет получается очень пышным, нежным и сытным. Чтобы…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

При переходе на вегетарианское питание можно сталкнуться с тем, что привычные каждодневные продукты питания, к примеру,…

Ингредиенты

• Куркума — 5 г
• Масло топлёное — 20 г
• Помидоры — 2 шт.
• Сливки — 75 мл
• Соль чёрная гималайская — 3 г
• Сыр адыгейский — 250 г

Одним из наиболее распространённых вариантов завтрака является омлет. Он одновременно полезный и очень простой в…

Ингредиенты

• Капуста цветная — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить омлет с океаническим вкусом. Для этого будем использовать достаточно известный продукт из водорослей —…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 2 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Кунжут чёрный — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Сливки — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить на завтрак всей семье нежнейший омлет в мультиварке. В состав такого омлета не входит мука. Только…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 1.5 ст.
• Соль — 4 щепотка
• Яйца куриные — 6 шт.

Одним из самых уместных блюд на завтрак являются яйца или блюда из яиц, например — омлет, пришедший к нам из Франции….

Ингредиенты

• Масло кокосовое — 15 г
• Паприка копчёная — 2 г
• Сливки 10% — 30 мл
• Соль розовая гималайская — 2 г
• Шпинат замороженный — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Весна начинает нас радовать действительно ласковыми и солнечными деньками, а поэтому подолгу возиться на кухне, с…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вода — 500 мл
• Вода — 600 мл
• Вода — 500 мл
• Говяжий фарш — 400 г
• Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
• Индюшиное филе — 400 г
• Картофель — 400 г
• Колбаски сырые — 500 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Минтай целый — 600 г
• Молоко — 500 мл
• Морковь — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы солёные — 100 г
• Орегано сухой — 0.5 г
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 300 г
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 300 г
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Рис круглозернистый — 250 г
• Рис круглозернистый — 250 г
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Сок томатный — 600 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр моцарелла — 125 г
• Сыр плавленый — 150 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Тесто для лазаньи — 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Томатная паста — 70 г
• Томатная паста — 50 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 8 шт.

Омлет по-корейски — название, которое объединяет множество вариантов приготовления. При выборе принципа приготовления,…

Ингредиенты

• Морковь — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Менемен — традиционное блюдо турецкой кухни, являющее собой омлет с овощами. Особенностью такого омлета является то, что…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Продолжаю делиться с вами ПП рецептами. Сегодня я готовлю омлет с зелёным горошком на овсяном молоке. Омлет получается очень…

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 3 ст. л.
• Овсяное молоко — 70 мл
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться с вами простейшим и вкусным рецептом омлета на молоке с овощами. Чем мне понравился этот рецепт, так это…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 25 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Сыр с плесенью мягкий — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Скроб — очень близкий родственник омлета. Но в отличии от омлета к скробу не добавляют муку, а в качестве наполнителя…

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
• Молоко — 100 мл
• Петрушка свежая — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Омлет у многих дежурное блюдо на завтрак и это не плохо. Вкусно, полезно и быстро. Существует море рецептов омлета с разными…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Петрушка свежая — 10 г
• Помидоры — 1 шт.
• Скумбрия свежая — 500 г
• Сливки 10% — 125 мл
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать…

Ингредиенты

• Сайра консервы — 250 г
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Что может быть привычнее яичницы? А как разнообразить это блюдо? Сделать с ней тосты! Готовить их не намного сложнее, а по…

Ингредиенты

• Перец сладкий (болгарский) — 20 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 г
• Помидоры — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Творожный сыр — 70 г
• Хлеб для тостов — 2 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Scrambled eggs, они же — скрёбанные яйца пользуются спросом не менее, чем обычная яичница. Что из себя представляет это…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло сливочное — 10 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Блюдо диетической кухни. Максимально полезно, за счёт этого включается в меню при различных заболеваниях или в…

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 5 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Если вы придерживаетесь Кето-диеты, то этот рецепт надеюсь отправится в вашу копилку. Кето омлет с сыром — это настоящее…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 25 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Родиной омлета считается Франция. Там омлет готовят немного непривычным для нас способом, а именно: яйца не взбивают, а…

Ингредиенты

• Лук зелёный — 10 г
• Масло сливочное — 5 г
• Сливки 10% — 120 мл
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Свёрнутый тонкий омлет и начинку из плавленого сыра, чеснока, майонеза готовила неоднократно, но впервые — в одном блюде….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 40 мл
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 3 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Чеснок — 1.5 зубчик
• Яйца куриные — 5 шт.

Сегодня три очень простых рецепта, которые можно смело назвать завтраками, ну или домашними фастфудами, кому как больше…

Рыба – очень полезный продукт питания, который мы все часто готовим и с удовольствием едим. Сегодня мы хотим предложить…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Имбирь свежий — 30 г
• Имбирь свежий — 20 г
• Картофель — 700 г
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Кефир — 400 мл
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 2 перо
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Минтай филе — 500 г
• Минтай филе — 600 г
• Минтай филе — 750 г
• Молоко — 80 мл
• Морковь — 100 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 20 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Хек филе — 500 г
• Хек филе — 1000 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Шакшука — блюдо из израильской кухни. Это жареные яйца с луком и помидорами. В нашей семье любят это блюдо на завтрак, оно…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Яичница с салом — одно из любимых блюд моего мужа. Я даже могу его не спрашивать, приготовить ли ему на завтрак такую…

Ингредиенты

• Лук зелёный — 2 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Сало солёное — 50 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Воздушный омлет на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Этот воздушный омлет известен еще под названием «Пуляр». Этот пышный омлет производит неизгладимое впечатление на всех, кто его видит. И действительно — вид у омлета просто потрясающий: белоснежная воздушная серединка и золотистая корочка. И самое замечательное в том, что готовится омлет проще простого.

Воздушный омлет на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

4

На вес состава: в одной порции (72 г)во всех порциях (289 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить воздушный омлет на сковороде, нам понадобится: 4 яйца; 2 ст. л. молока; 1 ч. л. оливкового масла; ½ ч. л. соли и щепотка смеси молотых перцев.

2. Шаг 2:

   Белки аккуратно отделить от желтков. В белки не должно попасть ни капли желтка, иначе белки не взобьются. Белки убрать в холодильник.

3. Шаг 3:

   К желткам влить молоко, добавить смесь перцев и слегка взбить вилкой.

4. Шаг 4:

   Охлажденные белки взбить миксером с щепоткой соли до получения воздушной плотной пены.

5. Шаг 5:

   Сухую сковороду с помощью кисточки смазать оливковым маслом. Сверху вылить желтки и, наклоняя сковороду, равномерно распределить их по всей поверхности. Жарить желтки на среднем огне.

6. Шаг 6:

   Как только желтки схватятся снизу, сверху выложить взбитые белки аккуратно разравнивая, чтобы не вылезали за пределы яичного блинчика.

7. Шаг 7:

   Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 5-8 минут. За это время белок должен уплотниться. Если нажать на него пальцем, то он спружинит и не прилипнет к руке.

8. Шаг 8:

   Переложить омлет на блюдо.

9. Шаг 9:

   Разрезать пополам и сложить белковой стороной внутрь. Нарезать омлет порционными кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!

Я много различных омлетов приготовила, но могу с уверенностью сказать, что этот — настоящая жемчужина в моей коллекции. Причем до недавнего времени я о нем ничего не знала, даже ни разу не попадалось ни одной картинки в Интернете (что странно, ведь поклонников у этого омлета немало). Иначе приготовила бы это воздушное чудо намного раньше.
Готовится такой омлет легко, получится с первого раза — главное хорошенько взбить белки. Они должны быть взбиты в очень плотную пену. В этом весь секрет успеха. Бывает, что желтки сверху взбиты, а внизу остается невзбитый жидкий белок. Вот этого нужно избегать и следить, чтобы все было взбито равномерно. В остальном проблем возникнуть не должно.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Оливковое масло, Соль, Смесь перцев молотых

Правильный омлет — это как? Правила и секреты приготовления популярного завтрака

Омлет — одно из самых любимых и популярных блюд на завтрак во всем мире. Шеф-повар Наташа Березова рассказала «Афише Daily», как понять, что перед вами настоящий французский омлет, а также как его приготовить.

Наташа Березова

Омлет родом из Франции

Самое популярное блюдо из яиц придумали во Франции. Несмотря на кажущуюся простоту, омлет по сей день остается одним из символов изысканной французской кухни. Все потому, что хорошо приготовить настоящий омлет — особое искусство, требующее определенного мастерства. Например, если захотите устроиться поваром в ресторан во Франции, скорее всего, в качестве тестового задания вас попросят приготовить именно омлет. Он должен быть тонким, сливочным, с равномерной корочкой снаружи и чуть жидким внутри.

Из чего готовят?

Из того, что есть в холодильнике почти всегда: яиц, соли, перца и воды. Лучше, чтобы яйца были комнатной температуры — так белки и желтки проще перемешать, а при жарке не возникнет резкого перепада температуры. Кстати, яйца совсем не обязательно все время хранить в холодильнике, особенно если вы планируете съесть их в течение недели-двух от даты упаковки.

Воду во время приготовления добавляют не всегда, но я рекомендую это делать, чтобы яичная смесь при взбивании стала более однородной. На три яйца достаточно столовой ложки воды комнатной температуры.

Еще один важный ингредиент — масло. Классический омлет готовят обязательно на сливочном масле: мне кажется, это неотъемлемая составляющая вкуса блюда, оно же французское! Но если по каким‑то причинам вы хотите заменить его, например, оливковым, это вполне возможно. Но вкус, конечно, будет другим.

А как же молоко?

Добавлять в омлет молоко — изобретение нашей страны. В других странах я не видела, чтобы так кто‑то делал. У нас вообще свое, немного искаженное представление о типичном омлете — с молоком, иногда обжаренный с двух сторон до хорошего румянца. Или другой вариант: пышный, высотой со стакан, омлет на пару. Такой еще давали раньше на обед в детских садах и санаториях. Его готовят с содой, благодаря которой он так вырастает. Французы очень удивились бы, если им показали бы такое блюдо и сказали, что это омлет. Оно скорее ближе к яичному суфле.

Как готовить?

Стоит начать с того, что яйца для омлета не взбивают миксером — вам не понадобится даже венчик. Только вилка! Дело в том, что при использовании миксера неизбежно появятся пузырьки и даже пена. Это значит, что мы впустим воздух в яичную смесь, а он нам не нужен — омлет начнет подниматься на сковороде во время приготовления, и в итоге его текстура будет неоднородной. Поэтому важно хорошо перемешать желтки с белками, солью и перцем до полной однородности. Как раз здесь в помощь добавление воды. Для пущей уверенности и превосходного результата готовую смесь можно процедить через сито. Если после взбивания на поверхности смеси все же появились пузырьки, дайте ей отдохнуть 10 минут перед приготовлением, и они исчезнут.

Перед жаркой важно хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием и растопить в ней масло. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы омлет получился тонким. Для трех яиц подойдет диаметр 22–24 см, для двух — 18–20 см.

Когда вылили смесь на сковороду, нужно начинать мешать — по кругу или рисуя лопаткой восьмерки — для того, чтобы приготовление яиц происходило равномерно. Если просто оставить омлет на огне, он получится пережаренным снизу, а сверху останется жидким. Когда края омлета схватились, уменьшаем огонь и оставляем его еще на 3–4 минуты без крышки.

Подробности по теме

Яйца бенедикт: из чего состоит всеми любимое блюдо для завтрака

Яйца бенедикт: из чего состоит всеми любимое блюдо для завтрака

Какая консистенция?

В классическом варианте омлет готов, когда снизу появилась чуть золотистая тонкая корочка, а сверху центр остался немного жидковатым, как будто недоготовленным.

Говорят, что американским туристам не нравился французский омлет, часто в ресторанах они просили его довести до полной готовности — так во Франции появилась американская версия блюда. Так что, если вы случайно упустите готовность французского омлета, можете смело утверждать, что ваш — американский.

Как снимать омлет со сковороды?

Чтобы омлет при подаче выглядел красиво, нужно ловко снять его со сковороды. Сначала следует сложить омлет конвертиком: лопаткой подцепить один край, затем второй, после перевернуть сковороду и переложить омлет на тарелку. Если омлет не очень хорошо отходит от поверхности сковороды, добавьте кусочек сливочного масла — оно растопится и поможет ему соскользнуть.

Идеальный омлет может не получиться с первого раза, и это нормально. Вспоминаем экзамен поваров: это то блюдо, которое учатся готовить, повторяя одни и те же действия много раз. В конце концов все получится.

С начинкой?

Во Франции больше всего любят простой омлет, дополненный только мелко рубленным луком-сибулет или петрушкой. Но со временем классическими уже стали сочетания омлета с пармезаном, страчателлой, трюфелем, грибами и томатами.

Для французского омлета начинку никогда не вмешивают в сырую смесь, а кладут в середину прямо перед тем, как снимать его со сковороды.

Какие еще виды омлета бывают?

Свои версии омлета есть во многих странах. Япония и Франция, например, имеют тесные гастрономические связи: многие японские шеф-повара учились во французских кулинарных школах, кто‑то оставался там работать. Поэтому омлет в Японии готовят почти так же, как во Франции, только жарят его подольше, а яйца перемешивают не вилкой, а палочками.

Азиатский омлет делают тонким и обжаривают с двух сторон, часто добавляя разные начинки: рис, ростки, овощи, зелень. В Испании национальное блюдо — тортильяс, производная омлета. Это смесь слайсов картофеля и яиц — нечто среднее между картофельным гратеном и омлетом.

Помимо этого, иногда белки и желтки взбивают отдельно, на сковороду сначала выливают желтки, а потом белки. Такое блюдо называется «Омлет матушки Пуляр». А чтобы приготовить омлет-суфле, желтки и белки тоже нужно взбить отдельно, затем соединить и запечь в духовке.

Рецепт омлета Наташи Березовой

Ингредиенты

Для омлета (22–24 см в диаметре)

— Яйца — 3 шт.
— Вода — столовая ложка
— Соль, перец — по вкусу
— Сливочное масло — столовая ложка
— Петрушка или лук-сибулет для украшения — опционально

Как готовить

01

Яйца разбить в глубокую емкость, добавить соль и перец. Вилкой или венчиком хорошо перемешать белки и желтки.

02

Добавить столовую ложку воды комнатной температуры и интенсивно взбить до полной однородности. Если на поверхности появились пузырьки, оставить смесь на 10 минут.

03

Сковороду хорошо разогреть, добавить сливочное масло и растопить. Вылить яичную смесь на сковороду и аккуратно мешать лопаткой по кругу или рисуя восьмерку.

04

Когда края омлета схватятся, уменьшить огонь, оставить еще на 3–4 минуты.

05

Когда снизу омлет поджарится, а в центре будет жидким, свернуть конвертиком: сначала одну сторону сложить в центр, затем другую внахлест.

06

Снять с огня, перевернуть сковороду и переложить швом вниз на тарелку. По желанию украсить парой веточек зелени.

Подробности по теме

Залежались бананы в холодильнике? Рассказываем, что можно из них приготовить

Залежались бананы в холодильнике? Рассказываем, что можно из них приготовить

Чем русский омлет отличается от французского и американского

Что может быть проще, чем омлет на завтрак? Взять пару-тройку яиц, добавить молока, перемешать и вылить на сковороду. Через несколько минут завтрак будет готов! На самом деле, омлет не так-то прост, а русский омлет – это скорее местная адаптация, которая имеет мало общего с оригиналом и другими версиями этого блюда во всём мире.

В каждой стране устоялись свои традиции приготовления омлета, но можно выделить основные тенденции. Мы предлагаем сравнить, чем же отличается русский омлет от американского, которые называют западным омлетом, и французского, который считается оригинальным, традиционным. Ведь название omelette происходит именно из Франции!

Классический омлет со сливками и сыром, омлет с помидорами и яичница-глазунья в ресторане Cook’kareku

Без молока и миксера 

Мы привыкли называть омлетом яйца с молоком, а без молока это вроде как просто яичница. На самом деле, в традиционных кухнях разных стран молоко для омлета считается скорее исключением. В азиатских странах в блюдо могут добавлять кокосовое молоко, но в целом основа классического омлета – это просто взбитые яйца. Но взбитые непременно вручную вилкой или венчиком, и ни в коем случае не блендером или миксером.

Русский (советский) омлет «как в садике»

На постсоветском пространстве часто говорят об омлете как в детском саду – пышном, высоком, пористом и плотном. Некоторые даже называют его яичной запеканкой. Ингредиенты такого омлета элементарны (яйца, коровье молоко и масло для жарки), а всё дело в технологии приготовления. Для нужной консистенции омлет нужно готовить в высокой чугунной форме на очень медленном огне. А лучше всего в духовке, позволив ему томиться 15 минут при температуре 180°-200°С.

Журнал «Гастроном» в своём рецепте рекомендует 5 яиц на 250 мл молока. Такой омлет требует чуть больше времени, зато имеет для многих ностальгическое звучание родом из детства.

Омлет по-советским традициям (фото: gastronom.ru)

Французский омлет (классический или яичный рулет)

Французский омлет, пришедший из XVII века, представляет собой яичный рулет с мягкой полужидкой сердцевиной. По сути, французский омлет – самый простой и самый пустой, но это не значит, что он невкусный и безыскусный. Напротив, чтобы добиться правильной консистенции омлета, требуется сноровка! Простой омлет часто сдабривают прованскими травами, а пожеланию можно добавить и овощи, разбавляя эту аскетичную классику.

Хорошо взбитые вилкой или венчиком яйца вливаются на раскалённую сковороду с растопленным сливочным маслом. Как только они схватятся, нужно аккуратно «взволновать» (но не рвать!) его сверху силиконовой лопаткой или просто потрясти сковороду вращательными движениями. Это необходимо для того, чтобы середина оставалась мягкой. Затем яичную массу осторожно свернуть в рулет.

Французский омлет (фото: foodnetwork.com)

Американский омлет (денверский или западный)

Американский омлет также носит название денверского или западного. Он самый сытный и включает наибольшее количество ингредиентов. Классический американский омлет представляет собой сложенный в форме месяца конвертик, внутри которого сытная начинка.

Базовая начинка американского омлета – это нарезанная жареная ветчина, болгарский перец и репчатый лук. Разумеется, количество ингредиентов ограничить невозможно, и в него можно добавить всё, что душе угодно, включая жареную картошку, грибы и, конечно, сыр.

Классический американский омлет с ветчиной, болгарским перцем, луком и сыром, а также жареной картошкой в качестве гарнира (фото: smalltownwoman.com)

РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ

Что такое омлет? Виды омлетов

Омлет — это блюдо, которое относится к национальной французской кухне, однако пользуется популярностью в большинстве стран мира. Омлет готовят из взбитых яиц, которые приправляют специями, а также добавляют молоко и другие начинки, а затем обжаривают на сковороде.

---

Свое оригинальное название омлет получил благодаря французскому слову omlette. Рецептура омлета зависит в первую очередь от традиций той или иной страны, а кроме того вкусовых предпочтений повара. Например, классический французский омлет не содержит абсолютно никаких дополнительных добавок (молоко, мука и т.д.) в своем составе помимо яиц. Считается, что настоящий французский повар просто обязан уметь готовить «правильный» омлет. Обжаривают омлет также по-разному, в той же Франции для термической обработки блюда используют сливочное масло.

В наших широтах для приготовления омлета чаше всего используют подсолнечное масло или же жир. Подают французский омлет свернутым в трубочку. Омлет приправляют начинкой перед подачей на стол. В других национальных кулинарных традициях начинку обжаривают вместе с омлетом на сковороде и подают блюдо к столу в первоначальном виде, не сворачивая. В настоящее время существует просто огромное количество видов омлетов, которые отличаются как начинкой, так и способом приготовления.

В Италии готовят такой самостяотельный вид омлета как фриттата, а в Японии ому-соба или же ому-райсу омлеты. Стоит отметить, что омлет может выступать в качестве самостоятельного блюда или же составного ингредиента при приготовлении закусок, основных блюд и даже выпечки. Омлет часто используют для начинки птицы или же мясных рулетов, кроме того специальная разновидность блюда активно используется в Японии для приготовления знаменитых суши.

Исследователи кулинарных особенностей стран мира так и не пришли к выводу о том когда, а главное где впервые появилось такое блюдо как омлет. Существует легенда о том, что в XIX веке Австро-Венгерский монарх Франц Иосиф I внезапно проголодался в дороге. Король решил отобедать в доме своего бедного подданного, который конечно не ожидал встретиться с монархом, тем более готовить для него.

Находчивая хозяйка дома блестяще вышла из ситуации и приготовила блюдо из куриных яиц, молока, а также муки и изюма. Франц Иосиф I пришел в восторг от простого деревенского блюда и дал распоряжение придворным поваром усовершенствовать рецепт приготовления нового любимого блюда короля. Омлет можно смело назвать не только универсальным, но легким и быстрым в приготовлении кушаньем. Многие начинающие кулинары осваивают кулинарное искусство и практикуются на приготовлении омлетов.

Для приготовления классического омлета использую куриные яйца, однако можно приготовить блюдо и из яиц других видов птиц, например перепелов, страусов и так далее. В качестве начинки для омлета можно использовать различные ингредиенты. Самыми популярными начинками для омлета являются овощи и зелень (томаты, лук, картофель, перец), сыр, а также колбасные изделия, некоторые виды мяса (свинина, курятина), а также морепродукты (креветки).

Омлет приправляют специями и пряностями, а также подают блюдо в сопровождении кетчупа, горчицы, сырного, овощного, сливочного, сметанного соуса и других. Омлет относится к так называемым «утренним» блюдам, которые чаще всего подают на завтрак со свежевыпеченным хлебом или булочками, а также сливочным маслом, кофе или чаем.

просмотров: 5898

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Омлет из Кабачков — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня у нас полезный, вкусный и быстрый завтрак. Будем готовить омлет. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому будем готовить не простой омлет, а ОМЛЕТ из КАБАЧКОВ. Омлет получается вкусный и нежный, и готовится буквально за 15 минут.

Ингредиенты

кабачок	1 шт (300 г)
яйца	5 шт
сметана	1 ст.л.
укроп	2 веточки (по вкусу)
помидор	1 шт
сливочное масло	15 г
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Молодой кабачок или цуккини трем на терке.
Немного солим, по вкусу, перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы кабачки пустили сок.

В миску разбиваем яйца.
Яйца немного солим, по вкусу.
Хорошо перемешиваем.

Добавляем ложку сметаны.
И еще раз хорошо перемешаем.

Кабачки немного отжимаем от сока.
И добавляем отжатые кабачки в омлетную массу.

Укроп мелко нарезаем, добавляем в омлет.
Можно добавить немного свежемолотого перца для легкого аромата.

Хорошо перемешаем.

В сковороде растопим кусочек сливочного масла.
И выливаем омлетную массу.

Сверху можно выложить ломтики помидора, омлет будет смотреться очень нарядно 😉
Накрываем крышкой и готовим омлет на среднем или слабом огне, примерно 5 минут, до готовности. Время даю ориентировочно.

Наш омлет из кабачков с помидорами готов! Сверху омлет можно посыпать сыром.

Зовем всю семью за стол. Вкусный, быстрый и полезный завтрак готов. Омлет получается вкусный и очень нежный. Обязательно попробуйте! Вам понравится!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Пусть Ваш Омлет из Кабачков на завтрак будет быстрым, вкусным и полезным!
Приятного аппетита! Ваша ОЛЕСЯ

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

11 полезных рецептов омлета | Популярные рецепты из яиц

Просыпаясь от аромата красивого пушистого омлета, фаршированного сыром, мы возвращаемся в ленивое воскресное утро. Начните свой день с наших 10 рецептов здорового омлета. Мы обещаем, что вы не будете разочарованы. Рецепты омлета — Простой омлет с поджаренным хлебом — лучший завтрак, согласны? Омлет — французское слово, которое вошло в употребление в середине 16 века. С тех пор он путешествовал и был адаптирован в различных версиях по всему миру.Французский омлет быстро готовится на очень горячей сковороде, посыпанный солью и перцем, а иногда приправленный помидорами и мелко нарезанной зеленью. В то время как испанский омлет — это классическое блюдо, известное детям, с начинкой из картофеля и жареным на сковороде. В Соединенном Королевстве омлеты традиционно готовят из сыра, молока и яиц и часто готовят с одной стороны. А в Индии знаменитый омлет масала готовят, взбивая мелко нарезанный зеленый перец чили, лук, кориандр, тмин и щепотку куркумы с яйцами, прежде чем обжарить его на тава .Приготовление вкусного омлета — это определенно навык, которым стоит научиться. Сделать это легко, но сложно освоить. Идеальный омлет получается пушистым и золотистым снаружи и сливочным внутри. Вот несколько замечательных советов, которые помогут вам каждый раз делать это правильно.

Секрет приготовления отличного омлета | Советы и рекомендации по приготовлению идеального омлета

1. Перед приготовлением убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру. Холодные яйца застывают дольше, что может привести к их перевариванию.

2. Для получения пышной текстуры омлета часто добавляют небольшое количество молока или сливок. Хорошо взбейте яйца, пока не исчезнут белые пятнышки. Растопите масло перед тем, как влить яйца, или нагрейте масло перед тем, как добавить жидкое тесто. Когда пузырьки масла утихнут, добавить яйца. Сливочное масло придает ему более насыщенную текстуру и вкус. Обратите внимание, что дно омлета должно быть не коричневого, а ярко-желтого цвета. Добавьте начинку, как только яйцо застынет, и рассыпьте ее перед складыванием.7. Для наилучшего результата используйте небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Используйте средний огонь. Кроме того, желательно подобрать омлет по размеру сковороды. Если сковорода слишком большая, омлет приготовится слишком быстро, а если он слишком маленький, он может приготовиться только снаружи с жидкой серединкой. Овладев искусством приготовления идеального омлета, вы можете поиграть с ароматами. приправы, начинки и начинки.

Вот 11 наших любимых рецептов омлетов со всего мира, которые понравятся каждому. Иди сюда за вдохновением.

1. Омлет с бальзамическим луком

Космополитический рецепт омлета с добавлением бальзамического уксуса и хрустящего карамелизованного лука. Это было бы большим изменением по сравнению с классическим омлетом и добавило бы изюминку вашему столу для завтрака! _{Омлет с бальзамическим луком — это то, что нельзя пропустить!}

2. Омлет из курицы с жареными грибами

Омлет с высоким содержанием белка, приготовленный из яичных белков и восхитительной начинки из куриного фарша.Подается с обжаренными грибами. Этот завтрак зарядит вас энергией в напряженный день. _{Завтрак с высоким содержанием белка выглядит именно так!}

3. Пряный омлет с кешью

Отойдите от обычного и попробуйте этот омлет с кешью. Добавьте сельдерей, перец и грибы с некоторыми приправами для аромата.

4. Испанский омлет

Старый добрый испанский омлет, также называемый Тортилья де Патата, легко приготовить и съесть.Это победитель за столом для завтрака. _{Легкий и простой испанский рецепт, который можно приготовить в мгновение ока.}

5. Омлет масала

Начните свой день с рецепта омлета масала. Сочетание ассорти масала, свежих листьев кориандра, зеленого лука и тертого сыра. Подавать с поджаренной булочкой. (10 лучших рецептов яиц) _{Классический омлет, пряное сочетание яиц, лука, помидоров и ароматных специй.}

6.Омлет Масала с креветками

Этот поистине сытный. Креветки обжариваются и смешиваются с яйцами, помещаются в таз и подаются к столу. Смело добавляйте ингредиенты.

7. Таху Телур (индонезийские омлеты из бобов и творога)

Омлеты в индонезийском стиле, приготовленные из яиц и тофу, напоминающие блины и покрытые свежеприготовленным томатным соусом. Этот рецепт омлета — сытный завтрак, который надолго сохранит чувство сытости. _{Украшенный вкусным и острым соусом индонезийский омлет — это сытный завтрак, с которого вам нужно начать свой день.}

8. Средиземноморский омлет

Омлет из шпината, лука, оливок и орегано, упакованный по ароматному рецепту. Идеальное сочетание здорового и вкусного средиземноморского омлета — это завтрак, который вы никогда не пропустите! (Как приготовить идеальное жареное яйцо) _{Завтрак, который нельзя пропустить!}

9. Африканский омлет

Африканский омлет — отличное средство от похмелья в субботу вечером.Огненный с фаршем из баранины, красной паприкой, луком и пастой из красного перца чили.

10. Омлет с сыром и луком

Этот классический рецепт нравится всем. Соберите все ингредиенты, взбейте яйца, полейте тестом и обильно посыпьте пармезаном. Просто, но вкусно. _{Классический омлет с большим количеством сыра, идеальное наслаждение!}

11. Омлет в кружке

Легендарный рецепт сумасшедшего беспокойного утра: омлет в кружке.Да мы серьезно! Этот рецепт идеально подходит для быстрого перекуса. Он богат белком и универсален; подходит для завтрака, обеда, ужина или даже полуночного перекуса.

_{Легкий и легкий рецепт омлета, которым дети будут наслаждаться!}

Когда на столе так много разных омлетов, разве не стоит просто готовить омлеты к каждому блюду?

15+ лучших рецептов омлета — Идеи легкого пушистого омлета

Джонатан Бултон

Вы можете приготовить обычную яичницу утром, или вы можете приготовить восхитительный омлет с начинкой.Сыр, овощи, мясо … черт возьми, даже картофельные чипсы станут отличным дополнением к вашему обеду. Чтобы получить еще более вкусные утренние блюда, попробуйте наши лучшие блюда для позднего завтрака.

Просмотр галереи 15 Фотографии

1 из 15

Французский омлет

Продемонстрируйте свое мастерство с классическим французским омлетом.

Получите рецепт в Делише.

2 из 15

Идеальный омлет

Ваш рецепт омлета.

Получите рецепт в Делише.

3 из 15

Филли Чизстейк Омлет

Обильный завтрак, которого вы заслуживаете!

Получите рецепт в Делише.

4 из 15

Омлет с картофельными чипсами

Это САМОЕ неожиданное дополнение к завтраку, но нам оно нравится.

Получите рецепт в Делише.

5 из 15

Энчиладас для завтрака с низким содержанием углеводов

Кто сказал, что завтрак не похож на ваше любимое мексиканское блюдо?

Получите рецепт в Делише.

6 из 15

Омлет, фаршированный перцем

Омлеты с добавкой стойкости так же хороши как на ужин, так и на завтрак.

Получите рецепт в Делише.

7 из 15

Омлет Вафли

Спорим, вы не знали, что ваша вафельница может это сделать.

Получите рецепт в Делише.

8 из 15

Низкоуглеводные буррито на завтрак

Обмани свой мозг и заставь свой мозг питаться здоровой пищей с помощью этих гениальных буррито.»

Получите рецепт от Делиша.

9 из 15

Мейсон Джар Омлеты

Чего нельзя делать каменным кувшинам?

Получите рецепт в Делише.

10 из 15

Омлет из грибов и козьего сыра со шпинатом и авокадо

11 из 15

Омлеты на ужин из греческой киноа с фетой и цацики

12 из 15

Омлет с соусом песто и жареными помидорами

Песто по утрам дает вам повод на самом деле позавтракать.

Получить рецепт от «Съедобной перспективы».

13 из 15

Омлеты Энчилада Энчилада на завтрак Яичный белок со шпинатом

Ребята — это омлеты, маскирующиеся под энчилады, и мы совсем не злимся на это.

Получите рецепт от Skinny Taste.

14 из 15

Мексиканский омлет из яичного белка

Нам нравится любой омлет, который можно есть с гуаком.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

15 из 15

Большой стейк омлет

Думаете, омлеты — непростая еда? Вы еще не встречали гигантский омлет с начинкой из сочного стейка.

Получите рецепт из The Cooking Jar.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов омлетов.Изумительный завтрак — singlerecipe.com

Вы не хотите серьезно готовить. И вам также не нужна низкая питательная ценность фаст-фуда или замороженных закусок. Вы хотите чего-то достаточно здорового, но простого. Какое решение? Выберите любую из этих идей омлета и приготовьте их сегодня вечером!

Низкое время приготовления, короткое время приготовления, и что бы вы ни добавляли, по крайней мере, калории не пустые. С омлетом можно делать практически все.

Кроме того, вы можете заморозить омлеты, превратив их в готовые замороженные блюда.Это примерно так же просто, как и здоровая домашняя еда.

Все, что вам нужно, — это коллекция отличных идей для приготовления омлетов. По вечерам, когда вы слишком устали, чтобы держать омлет вместе, не волнуйтесь: просто нарежьте его все и назовите «скрембл».

Не любите яйца? Тогда это один из лучших способов их есть, потому что так легко перегрузить вкус и текстуру яиц другими ингредиентами, давая себе все это питание без тех частей, которые вам не нравятся.

Вы можете приготовить обычную яичницу-болтунью утром или приготовить восхитительный омлет с начинкой. Сыр, овощи, мясо … черт возьми, даже картофельные чипсы станут отличным дополнением к вашему обеду.

В кулинарной школе мы узнали, что повар хорош настолько, насколько хорош омлет, который они готовят. Что ж, это пугает. С тех пор я узнал, что на самом деле это не обязательно. Омлеты не страшнее хорошей яичницы. Легкое перетягивание, а затем складывание создает идеальное одеяло для сыра и ваших любимых начинок.Вот несколько советов, которые помогут вам стать шеф-поваром завтрака.

Как приготовить пушистый омлет?

Подушечки омлета — лучшие омлеты. После того, как вы вылейте яйца в сковороду, края начнут схватываться. Как только они это сделают, используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно протянуть край в середину. Наклоните сковороду так, чтобы сырые яйца в центре сковороды упали на оголенный край. Это создает волны, и омлет не только становится пушистым, но и равномерно готовится.

Мне нужно молоко?

Нет! Пара столовых ложек молока не повредит и сделает ваш омлет отличным, но метод перетаскивания не требует молока для получения отличного омлета.Вы также можете снять омлет с плиты, когда яйца еще немного влажные в середине, но поставлены по краю.

Можно ли приготовить омлет в пакетике ??

Удивительно, да! Приготовление омлета в пакете — отличный способ приготовить сразу несколько омлетов без необходимости переворачивать! Добавьте свои любимые начинки и встряхните.

Если вам нужны советы о том, как приготовить омлет, ознакомьтесь с этими лучшими легкими рецептами вкусного омлета, чтобы приготовить омлет.

Ознакомьтесь с нашими быстрыми и легкими рецептами омлета, чтобы найти легкие идеи для обеда и ужина, чтобы израсходовать остатки яиц.Мы придумали простой базовый рецепт омлета, а затем просмотрите его, чтобы узнать, как его легко заполнить. Или приготовьте один из наших более сложных рецептов фриттаты, включая крабов и чили, имбирь и зеленый лук и даже кеджери.

Общие вопросы о рецептах омлета.

Что можно добавить в омлет?

Некоторые классические начинки для омлета включают тертый сыр Чеддер или Грюйер, сметану, нарезанную кубиками ветчину, хрустящий бекон, обжаренные грибы, сладкий перец или помидоры, карамелизированный лук, свежие травы или даже остатки вчерашнего ужина.

Вы добавляете молоко в омлет?

Разбейте яйца в небольшой миске. Аккуратно перемешайте вилкой до однородного состояния. Добавьте молоко или воду, соль, перец и любые травы и отставьте. Нагрейте форму для омлета диаметром 6-8 дюймов на сильном огне до очень горячего состояния (примерно 30 секунд).

Как приготовить омлет?

Направления.
ВЗБИВАЙТЕ яйца, воду, соль и перец в небольшой миске до однородного состояния.
НАГРЕТЬ сливочное масло в антипригарной сковороде или сковороде размером 7–10 дюймов на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.…
ОСТОРОЖНО НАЖИМАЙТЕ приготовленные порции от краев к центру с помощью перевернутого токаря, чтобы сырые яйца могли попасть на горячую поверхность сковороды.

Сколько яиц вы кладете в омлет?

Используйте 2 яйца , чтобы приготовить омлет на одну порцию, 4 яйца, чтобы приготовить омлет на двоих. Никогда не готовьте омлет из более чем 5 яиц. Если вы обслуживаете четырех человек, приготовьте два омлета подряд. Они такие быстрые.

Что такое французский омлет?

Будь то французский, американский или итальянский, омлет — одно из самых простых блюд для приготовления, если овладеть этой техникой.… Омлет, иногда называемый «омлет», — это блюдо, состоящее из взбитых яиц, которые готовятся без перемешивания до полного схватывания. Затем его складывают пополам, часто вокруг начинки, прямо на сковороде.

Как приготовить сырный омлет?

Приготовление омлета с сыром

1. Разбейте два яйца в миску. …
2. Взбить яйца вилкой или венчиком. …
3. Смажьте маслом 8-дюймовую (20,32 см) сковороду. …
4. Вылейте яичную смесь на сковороду.…
5. Продолжайте намазывать яйцо лопаткой. …
6. Добавьте сыр непосредственно перед тем, как омлет завершит приготовление. …
7. Сложите омлет пополам.

В чем разница между омлетом и омлетом?

Омлет (или омлет) — это блюдо из яиц, которое часто подают на завтрак или поздний завтрак. Ни одно из написаний не является неправильным, но есть несколько рекомендаций, когда их использовать. Omelet — это стандартное написание в американском английском. … Британское написание, омлет, на самом деле является современным французским написанием.

Какие четыре типа омлета?

Список четыре вида омлетов . Американский стиль, французский стиль, фриттата и суфле.

Омлеты полезны?

Яйца вкусны почти во всех отношениях, но чаще всего их варят, перемешивают, делают омлет или запекают. Омлет на завтрак, приготовленный из пары яиц и некоторых овощей, станет отличным и быстрым завтраком, способствующим снижению веса.

Сколько времени нужно на приготовление омлета?

две минуты
Начните с антипригарной сковороды на среднем огне для обоих типов омлета. После того, как взбитая яичная смесь окажется на сковороде, потребуется примерно две минуты, чтобы приготовить снизу и затвердеть сверху.

Что делает яйца пушистыми, молоком или водой?

Секретный ингредиент для самых пушистых яичниц (подсказка: не молоко)… Вода не делает его таким жестким, как молоко ». Хитрость заключается в том, чтобы добавить в миску немного воды после того, как вы взбейте яйца взбиванием. Вода, нагретая на плите, создает эффект парения и способствует получению более пушистого конечного результата.

Из чего делают омлет?

В кулинарии омлет или омлет — это блюдо из взбитых яиц, обжаренных на сливочном или растительном масле на сковороде (без перемешивания, как в яичнице-болтунье).Очень часто омлет складывают вокруг начинки, такой как сыр, чеснок, овощи, грибы, мясо (часто ветчина или бекон) или некоторые комбинации вышеперечисленного.

Полезен ли омлет на ужин?

Ужин Омлет. Используйте любые овощи или сыр, которые вам нравятся. Омлет — отличный выбор для легкой и быстрой еды, особенно в будний вечер. Большинство людей не думают о том, чтобы подавать завтрак на ужин, но рецепты завтрака полезны и недороги.

В чем разница между омлетом и фриттой?

Фриттата готовятся на чугунной сковороде или на безопасной в духовке сковороде, потому что они запускаются на плите, а затем готовятся в духовке.И, в отличие от омлета, начинки для фриттаты смешиваются с яйцами на сковороде, а не складываются в центре. … Крупные фриттаты нарезаются ломтиками и подаются.

Вы переворачиваете омлет?

Когда верхняя поверхность яиц утолщается и жидких яиц не остается, ПОМЕСТИТЕ начинку с одной стороны омлета. Сложите омлет пополам токаром. Быстро переверните сковороду и переверните омлет на тарелку.

В чем разница между омлетом в Денвере и омлетом в западном стиле?

Денверский омлет, также известный как юго-западный омлет или западный омлет, представляет собой омлет с нарезанной кубиками ветчиной, луком и зеленым болгарским перцем, хотя есть много вариаций начинок.… Французский омлет легко и быстро готовится на очень горячей сковороде, специально созданной для этой цели.

Что такое омлет по-французски?

Настоящий французский омлет, или омлет, как мы, американцы, называем его, — это просто яйца и масло без начинки. Яйцо складывается для получения мягкой нежной текстуры.

Рецепты омлета. Восхитительный завтрак

подписывайтесь на нас в социальных сетях

7 различных видов омлета, который должен попробовать каждый

Хотя французскому слову «омлет» всего 500 лет, это восхитительное блюдо из яиц существует с давних пор, и его смакуют во всем мире в восхитительных вариациях.

Если вы ищете некоторые из наших любимых рецептов омлета со всего мира, вы попали в нужное место. В то время как типичный индийский омлет содержит нарезанный лук, зеленый перец чили и листья кориандра, мир может предложить разнообразие, когда дело доходит до омлета. Вот несколько рецептов омлета со всего мира, которые вы можете попробовать.

Кхай Чиао, Таиланд

Омлет в тайском стиле, хотя и не содержит муки, напомнит вам муглай паратху.Кхай Чиао готовится путем взбивания яиц и обжаривания их во фритюре в масле. Затем его подают на подушке из пропаренного риса.

Тамагояки, Япония

Омлет прямоугольной формы, приготовленный из нескольких слоев тонких омлетов. Его делают, добавляя в яйца сахар, воду и рисовый уксус. Его нарезают кружочками и подают с соусами.

Tortilla De Patatas, Испания

Как следует из названия, он сделан из слоев картофеля, обжаренного в масле, и содержит лук и болгарский перец, что делает его очень густым и тяжелым.

Fiittata, Итальянский

Он чем-то напомнит вам индийский омлет, потому что он сделан из овощей и даже пасты, смешанных с яйцами, а затем превращенных в круглые омлеты, приготовленные на медленном огне.

Омлета, Греция

Это больше похоже на яичные макароны с жареными овощами, пасты и соусы, смешанные с яйцами, которые действуют как связующее. Это в основном еда сама по себе.

Французский омлет, Франция

Слово «омлет» французского происхождения и стало популярным примерно в 17 веке.Это, без сомнения, особенное блюдо во Франции и более или менее изысканное блюдо с некоторыми вариациями. Приготовленный из топленого масла, лука, помидоров, зелени и сыра, он скатывается и подается в основном с начинкой из шпината и ветчины.

Persian Omelette, Иран



Помидоры — это основной ингредиент, который готовят вместе с чесноком, куркумой, дили и яйцами. Обычно это полноценный завтрак.

Чтобы узнать больше, подпишитесь на нас в Twitter и Facebook

Надоел обычный омлет? Попробуйте эти 7 различных рецептов омлета, которые вы легко можете приготовить дома.

Этот восхитительный рецепт, также известный как «Испанская тортилья», является одним из традиционных и фирменных блюд Испании.

Состав:

1 картофель, очищенный и нарезанный кубиками

1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками

5 яиц

Соль по вкусу

1 чайная ложка молотого черного перца

½ стакана растительного масла

Метод

В горячем виде кастрюлю, добавить масло и обжарить в ней картофель и тонко нарезанный лук. Жарить, пока картофель не станет мягким, а лук не карамелизируется. Удалите лук и картофель и сохраните масло для дальнейшего использования. В миску добавьте 5 яиц, соль, молотый черный перец и жареные овощи и хорошо перемешайте.В сковороде с антипригарным покрытием добавьте 2 ч.л. масла и добавьте яичную смесь. Накрыть крышкой и варить 2-3 минуты. Когда сторона будет приготовлена, накройте сковороду тарелкой, переложите омлет на тарелку, затем сдвиньте его обратно на сковороду и приготовьте другую сторону. Нажмите на центр омлета, чтобы проверить, хорошо ли он приготовился. Снимите его со сковороды и наслаждайтесь горячим.

3. Омлет Maggi

Когда на вас нападают муки голода, вы можете приготовить восхитительный омлет, приготовить любимый двухминутный Maggi или смешать два и насладиться этим восхитительным омлетом Maggi.

Ингредиенты:

1 упаковка двухминутной лапши Магги

½ лука, нарезанного

½ помидора, нарезанного

2 зеленых чили, мелко нарезанных

2 стакана воды

2 яйца

ч. Л. Красного

½ стакана тертого сыра (по желанию)

2 столовые ложки сливочного масла

Соль по вкусу

1 чайная ложка молотого черного перца

Метод

В кастрюле вскипятите два стакана воды и приготовьте пирог с лапшой Магги.Когда лапша будет приготовлена, отложите ее в сторону и дайте остыть. Теперь в миску добавьте взбитые яйца, лук, помидоры, дегустатор Maggi, зеленый перец чили, порошок красного перца чили, тертый сыр, соль, черный молотый и вареную лапшу. Хорошо перемешайте. Теперь это сковорода, нагрейте 2 столовые ложки масла и добавьте в сковороду яичную смесь с лапшой. Накрыть крышкой и варить 2 минуты. Вы можете добавить масла по бокам, чтобы края были более четкими. Переверните омлет и приготовьте другую сторону. Сложите омлет и подавайте на тарелке.

4.Омлет с курицей

Классический омлет — пара поваров

Вот как приготовить омлет! Эта французская техника делает рецепт омлета так же, как Джулия Чайлд… и он готовится за секунды.

Вот классическая техника приготовления яиц, которую должен освоить каждый домашний повар: как приготовить омлет! Это одно из первых, что мы с Алексом научились готовить у Джулии Чайлд. Мы начали смотреть на нее в черно-белом цвете, когда только научились готовить.Джулия была идеальным учителем для двух новых поваров, поощряя нас, что любой может приготовить омлет, если у нас «хватит смелости в своих убеждениях». А этот рецепт? Из него получается самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали. : классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов. Вот наша адаптация классической техники Джулии, и она действительно делает лучший рецепт омлета, который только можно вообразить.

Ингредиенты и оборудование для омлета

Перед тем, как начать, вам понадобится несколько определенных ингредиентов и оборудование.Вот что вам понадобится, чтобы приготовить лучший классический омлет:

• 8- или 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием: С антипригарным покрытием легче всего выдвигать яйца. Эти размеры сковороды идеально подходят: не пытайтесь больше. (Лучшая лопатка для антипригарного покрытия? Используйте нейлоновую лопатку.)
• Яйца: Приведенный ниже рецепт рассчитан на одну порцию. Готовится всего за 30 секунд, так что вы можете сделать их на заказ.
• Вода: Вода помогает придать яицам более легкую и нежную консистенцию.
• Сливочное масло: Мы предпочитаем готовить яйца на сливочном масле: оно придает ореховый пикантный вкус и придает приятный золотисто-коричневый цвет.
• Тертый сыр (по желанию): Сыр добавляет еще больше аромата: нам нравится смесь чеддера и пармезана для лучшего нюанса вкуса.
• Другие ингредиенты для начинки: Есть еще много идей для начинки! См. ниже.

Как приготовить омлет: основная идея!

Давайте поговорим об основной концепции приготовления омлета, прежде чем вы перейдете к рецепту ниже.Вот несколько замечаний:

• Омлет готовится за 30 секунд! Этот рецепт так быстро готовится, что вам нужно сначала сделать что-то одно.
• Прочтите ВЕСЬ рецепт перед тем, как начать. Допустим: иногда мы теряем терпение и начинаем готовить рецепт, не прочитав его целиком. При использовании этой техники очень и очень важно сначала прочитать инструкции!
• Основная идея следующая: Вы растопите масло на среднем огне.Добавьте яйца и готовьте, пока не образуется кожица, примерно 10-15 секунд. Добавьте начинки и начните трясти сковороду, чтобы яйца скатались по сыру. Готовьте еще 10-15 секунд, когда снаружи будет бледно-золотистый цвет, а внутри — мягкий и кремовый. Раскатайте его на тарелке, и все готово!

Может, это немного отличается от того, к чему вы привыкли? Поговорим о двух основных типах омлетов…

Французский омлет против американского омлета

Существует два основных стиля омлета: французский и американский.Мы предпочитаем французский язык, потому что яйца немного мягче и ароматнее. Какие отличия?

• Французский омлет : Французский омлет бледно-желтого цвета снаружи с слегка жидкой серединой. Яйца готовятся быстрее, встряхивая сковороду, а затем омлет скатывают в цилиндр.
• Американский омлет: Американский омлет имеет золотисто-коричневый цвет и немного хрустит снаружи, а яйца готовятся дольше, чем во французском стиле.Его подают сложенным пополам поверх начинки, которая находится внутри.

Сможете ли вы превратить этот рецепт французского омлета в американский? Да! Вылейте яйца в сковороду и оставьте на 1–1 ½ минуты, не касаясь их. Затем убавьте огонь, добавьте сыр и сложите его пополам. Верх должен быть золотисто-коричневого цвета.

Идеи начинки для омлета

Этот базовый рецепт омлета, на наш взгляд, является безупречным. Откусите, и он сразу же станет пикантным, с кремовой внутренней частью и идеальным соленым привкусом сыра.На самом деле, мы не могли перестать его есть, когда сделали это. Мы обещаем: это непременно поразит всех, для кого вы это сделаете! Хотите сделать еще больше? Существует так много разных видов начинок для омлета. Только обязательно приготовьте ингредиенты заранее. Вот несколько идей для игры:

Приготовить еду

Самое лучшее в омлете? Как сказала бы Юлия Чайлд: его можно подавать к любой трапезе! Правильно: рецепт омлета подходит для завтрака, позднего завтрака, элегантного обеда или простого ужина.На самом деле, есть целая серия с Джулией Чайлд о том, как приготовить их для званого ужина с разными начинками для всех! Чтобы завершить трапезу, вот несколько идей для гарниров:

Что еще вы подали бы с ним? Сообщите нам свои идеи рецептов!

Другие способы приготовления яиц

Хотите готовить яйца всеми способами? Вот еще несколько основных способов приготовления яиц:

Этот рецепт омлета…

Вегетарианские и безглютеновые.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить омлет! Эта французская техника делает рецепт омлета так же, как Джулия Чайлд… и он готовится за секунды.

---

• 2 яйца
• и frac18; чайная ложка кошерной соли
• Черный перец свежемолотый 2 шт.
• ½ чайной ложки воды
• ½ столовой ложки сливочного масла
• ¼ чашки тертого сыра, в идеале по 2 столовые ложки тертого чеддера и пармезана
• Дополнительные ингредиенты для начинки, по желанию (см. Выше)

---

1. * Прочтите все инструкции перед тем, как начать! Взбейте яйца: В небольшой миске разбейте яйца.Энергично взбейте вилкой с кошерной солью, перцем и водой.
2. Растопите масло: Нагрейте небольшую 8-дюймовую или 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием чуть ниже сильного огня так, чтобы ручка сковороды была обращена к вам. Добавьте масло и перемешайте сковороду, чтобы она полностью покрылась слоем. Подождите, пока масло не начнет пениться с крупными пузырьками, но еще не подрумянится, затем влейте яйца.
3. Приготовьте омлет (от 0 до 15 секунд): Когда кожица только начнет формироваться через 10-15 секунд, добавьте сыр (и другие ингредиенты начинки) в линию слева направо.Работая быстро, проведите небольшой лопаткой под дальним краем омлета, чтобы высвободить его из формы. Начните поднимать яйца, встряхните и наклоните сковороду, чтобы разложить сырое яйцо и дать ему приготовиться. Используя лопатку, раскатайте яйца по сыру; это будет намеренно запутано!
4. Готовьте омлет (от 15 до 30 секунд): Готовьте еще 10-15 секунд, пока он не застынет; внешняя сторона должна быть бледно-золотистой, а внутренняя — мягкой и кремовой. Чтобы омлет получился более твердым, готовьте на несколько секунд дольше.Выключите огонь.
5. Переверните омлет на тарелку: Чтобы вынуть омлет, возьмите тарелку одной рукой. Затем возьмите сковороду правой рукой, большим пальцем вверх, и быстро переверните сковороду вверх дном по тарелке, чтобы омлет скатился по середине тарелки, свернувшись в свернутую форму. Подавать немедленно.

Банкноты

* Процесс приготовления идет быстро, поэтому обязательно прочтите все перед тем, как начать.

• Категория: завтрак
• Метод: плита
• Кухня: французская

Ключевые слова: Омлет, как приготовить омлет, рецепт омлета

Quick & Delicious 14 видов рецептов омлета: All About Somebody

Когда мы составляем схему диеты, первое, что приходит на ум, — это блюда из яиц. Омлет — самый распространенный рецепт, но мы добавляем к нему более 1000 разновидностей и вкусов. В каждой стране, в каждом штате, в каждом доме мы делаем это разными способами.это универсальное блюдо … Омлет один из них: на ужин, завтрак и обед. Слово «омлет» может напомнить вам о позднем завтраке, но эти блюда на основе яиц могут сделать гораздо больше, чем просто обеспечить здоровое и сытное начало дня. У меня всегда есть омлет во время еды. Итак, я собираюсь поделиться 14 рецептами быстрого и вкусного омлета.

Преимущества яйца

• Повысьте умственные способности
• Поддерживайте массу тела
• Наращивание мышц
• Стимулируйте рост волос
• Источник высококачественного белка
• 9328 Снизьте риск инсульта 9324 для здоровья глаз
• Богат витаминами и минералами
• Полезен для беременных

_{«Мне всегда нравится начинать утро с большого количества фруктов.Мне очень нравится ананас, особенно из-за содержащихся в нем ферментов. Иногда есть овсянку. Но если мне кажется, что я действительно хочу больше следить за своим весом, тогда я определенно принимаю протеин, например омлет, яичницу или копченый лосось ».}

~ Синтия Никсон

Виды омлетов

1. Омлет Масала
2. Омлет с помидорами и сыром
3. Пушистый омлет
4. Омлет с грибами
5. Омлет по-французски
Французский омлет
6. Французский омлет
8. Омлет Sunnyside
9. Омлет со шпинатом
10. Омлет Paneer
11. Персидский омлет
12. Омлет с курицей
13. Омлет с курицей

    9328

14. Омлет с курицей

    Рецепт омлета Масала с луком, помидорами и чили.Омлет Масала родом из Индии, его особенность — аромат, в котором есть травы и специи. Пряная, соленая смесь из яиц, лука, помидоров, зеленого кориандра, зеленого чили и куркумы превращается в толстый рулет, полный белков. это самая распространенная уличная еда во всей Индии.

    2-

    Помидор с сырным омлетом

    Омлет с помидорами и сыром Я очень помешан на сыре. Омлет получается легким, воздушным и вкусным! Идеально сочетается с помидорами и свежим сыром.Используйте орегано, чтобы сделать омлет более ароматным. Сыр всегда придает особый колорит простому блюду. и я лично предпочитаю дополнительный сыр, если мне нужно использовать сыр в любом блюде. обязательно пробовать сыр Магги ..? дайте мне знать в комментарии.

    3- Пушистый омлет

    Пушистый омлет Это родом из Франции, все, что нам нужно, взбивать желтки так долго, как вы можете .. просто взбивать и взбивать. это супер полезное и вкусное блюдо !. лучше всего на ужин и более мягкие, пушистые, именно так и выглядят.

    4- Омлет с грибами

    Омлет с грибами лучше всего подходит на завтрак, так как он хорош со специями, но полон белков и немного тяжелее, чем мы должны съесть на завтрак. Лично я предпочитаю грибы в омлете, лапшу, магги, пасту и подобные закуски. мелко нарезанные помидоры, зелень / овощи и омлет с грибами подавать с сальсой или маринованными огурцами.

    5- Французский омлет

    Французский омлет. Я всегда забываю сфотографироваться и вспомнить после того, как съела половину блюда😒, это для меня слишком хорошее движение.поверьте мне, ребята, это действительно простой рецепт, и если вы будете осторожны и не торопитесь, катая его, это легко!

    6- Хлеб омлет

    Хлебный омлет — одно из самых распространенных блюд на улице Индии. По внешнему виду его не узнать, у него много форм, размеров, форм. Но если хлеб использовался, то омлет однозначно получился хлебным. Хлебный омлет — это еще и быстрый и полезный индийский завтрак, который удовлетворит ваш аппетит.

    7- Омлет с капустой

    Омлет с капустой — полезный вариант для позднего завтрака или обеда.Но из-за капусты тесто специй становится прекрасным, поэтому при приготовлении добавляйте немного дополнительных специй. итак, он немного острый, но очень вкусный! Кроме того, это легко сделать.

    8- Испанский омлет

    Испанский омлет Где-то его называют лепешкой, лучше всего подходит по своему названию, лучше всего подходит для вечеринки, лучше всего для пикника, лучше всего для обеда, позднего завтрака и в соответствии с вашими аппетитами. подавать с соусами или напитками, коктейлями.

    9- Омлет Саннисайд

    Омлет Sunnyside Это легко приготовить, но сложно, убедитесь, что яйцо разбивается правильно, иначе желток растекся по всей сковороде.Скорее, это здорово, просто, Не занимая времени, и легче.

    10- Омлет со шпинатом

    Омлет со шпинатом Этот рецепт богат питательными веществами из-за зеленых овощей. Добавление этого к еде поддерживает ваш рацион и здоровье пищеварительной системы. Но неплохо, если сервировка с подчиненными похожа на чатни, соусы или чай, я предпочитаю чай с молоком с этим.

    11- Омлет Paneer

    Омлет Paneer лучше всего подходит для ваших детей, так как они ненавидят овощи, поэтому он довольно сытный и полезный.Вы также можете упаковать это в коробку с закусками для детей. Либо вы можете добавить маленькие кубики панира, либо измельченный панир, оба способа приготовить быстро и легко.

    12- Омлет с персидскими помидорами

    Омлет из персидских помидоров Персидский омлет называют омлетом во французском стиле. У персидских омлетов есть много разновидностей омлета. По внешнему виду он похож на магрибское блюдо под названием шакшука.

    13- Куриный омлет

    Куриный омлет С начинкой из курицы, моркови, капусты и множеством ароматных соусов, соусы делают это блюдо намного вкуснее.. подавать с томатным соусом или сальсой с чили.

    14- Омлет с вареными яйцами

    Омлет из вареных яиц Основной с яйцом, луком, зеленым кориандром и холодом. В плане оформления, аппетитные, в целом это блюдо стоит попробовать. это самое требовательное блюдо из омлета. вы также можете использовать яичницу.

    , так что это 14 видов быстрого и вкусного омлета. Я надеюсь, что все вышеперечисленные рецепты сделают вашу диету очень хорошей.

    Пока ☺️

    .

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Комментарий *

    Имя *

    Email *

    Сайт