Витамины с селеном цинком и йодом: Что нужно щитовидной железе?

ЙоSeн Йод и Селен таблетки 50 шт.

Краткое описание

Рекомендуется в качетсве диетической добавки к рациону питания как дополнительный источник йода и селена с целью нормализации функции щитовидной железы, профилактики состояний связанных с дефицитом йода и селена, а также обогащения рациона населения, которое проживает в регионах с недостаточным количеством йода в окружающей среде. Для полноценной работы щитовидной железы важную роль играет ежедневная обеспеченность организма человека йодом и селеном.

Состав

калия йодат — 0, 253 мг (что эквивалентно 150 мкг йода), натрия селенит — 0, 121 мг (что эквивалентно 75 мкг селена).

Показания

В качестве биологически активной добавки к пище — дополнительного источника селена и йода.

Способ применения и дозировка

Взрослым рекомендуется принимать по 1 таблетке препарата 1 раз в день во время или после приема пищи, запивая питьевой водой.
Профилактический курс применения в основном составляет 6-12 месяцев, в дальнейшем срок применения рекомендуется согласовать с врачом индивидуально.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов.
Не рекомендуется применять лицам с заболеваниями щитовидной железы, при которых противопоказаны препараты с йодом.

Условия хранения

class=»h4-mobile»>

В защищенном от света и влаги месте, при температуре не выше 25 °C. Хранить в недоступном для детей месте.

Как обеспечить здоровье щитовидной железы — 10 богатых селеном продуктов

Селен — это микроэлемент, который жизненно важен для нормального функционирования щитовидной железы. Селен содержится в многих пищевых продуктах, однако его содержание зависит от того, в какой почве выращивался продукт. В этой статье мы детально расскажем, для чего нужен селен в организме человека, и в каких 10 продуктах он содержится.

Микроэлемент селен — что нужно знать

В организме человека селен необходим для нормального функционирования щитовидной железы, и защищает от нарушений, связанных со свободными радикалами. Дефицит селена приводит к болевым ощущениям в мышцах и суставах, ухудшению состояния волос, и появления белых пятен на ногтевой пластине.

В запущенных случаях дефицит селена даже может приводить к состоянию, известному как болезнь Хашимото — это аутоиммунное заболевание щитовидной железы, при котором в организме производятся клетки, атакующие щитовидную железу.

Читайте также: 10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

Избыток селена приводит к дыхательным проблемам, может вызвать диарею и даже потерю волос. 

Суточная норма селена составляет 70 микрограммов.

Функции селена в организме

Селен, как и другие витамины и микроэлементы, выполняет в организме множество важных функций. Вот три основных:

Селен как антиоксидант. Селен действует как антиоксидант — он помогает вывести из организма свободные радикалы, которые приводят к проблемам со здоровьем (рак, проблемы с сердцем, преждевременное старение).

Иммунитет. Селен важен для работы имунной системы. Он принимает участие в процессах, которые напрямую влияют на состояние иммунитета.

Щитовидка. Селен — второй по важности после йода микроэлемент, который влияет на работу щитовидной железы. Без селена, щитовидная железа не может нормально функционировать. Кроме того, при дефиците селения может возникнуть избыток йода.

Читайте также: 9 вкусных продуктов для крепких нервов

Топ-10 продуктов с содержанием селена

Селен содержится в многих пищевых продуктах, однако у него есть одна важная особенность: содержание этого микроэлемента в продуктах питания зависит от того, в какой почве был выращен продукт. Поэтому, если вы хотите потреблять продукты, богатые селением, проверяйте этикетки пищевых продуктов.

1. Бразильские орехи

Бразильские орехи — это продукт-лидер по содержанию селена. Так, в 100 граммах бразильских орехов содержится 1917 мкг селена. Небольшие количества селена содержатся в кешью, черном грецком орехе и орехе макадамия.

2. Рыба и морепродукты

В рыбе и морепродуктах содержится достаточно большое количество селена: в 100 граммах тунца — 108 мкг, в 100 граммах устриц — 154 мкг. Сорта богатой селением рыбы: морской окунь, рыба-меч, палтус, тилапия, скумбрия, снеппер. Виды богатых селением морепродуктов: мидии, осьминог, мясо омара, моллюски, креветки, кальмары.

3. Цельнозерновой хлеб

В 100 граммах цельнозернового хлеба из пшеничной муки содержится 40 мкг селена. Также, богат селеном хлеб с овсяными отрубями.

4. Крупы

Крупы, в которых содержится селен: коричневый рис, перловая крупа, овсяные хлопья, квиноа.

5. Семечки

В семенах подсолнечника достаточно много селена: в 100 граммах — 79 мкг. Небольшие количества селена есть в семенах чиа, семенах кунжута и семенах льна.

6. Мясо

Мясо — важный источник селена. В 100 граммах свинины содержится 51 мкг микроэлемента, говядины — 44 мкг, курятины и индюшатины — около 40 мкг.

О том, как приготовить мясо, читайте в статье Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой.

7. Творог

Творог — это полезнейший продукт, в котором содержится кальций, фосфор, витамин В12, рибофлавин, и селен. В 100 граммов творога — от 10 до 30 мкг селена. Стоит учитывать, что больше селена будет в молоке коровы, употребляющей растения, которые росли в богатой селеном почве.

С творогом можно приготовить много вкуснейших блюд, например сырники. Больше о твороге читайте в статье Чем полезен творог и когда лучше его есть.

8. Яйца

Все мы знаем, что яйца — это вкусно и полезно (в яйцах содержится рибофлавин, витамин В12, фосфор, витамин D). Кроме того, в одном среднем яйце содержится 13,9 мкг селена.

О рецептах приготовления яиц читайте в статье 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком.

9. Грибы

В 100 граммах шампиньонов кримини — 26 мкг селения. Кроме того, этот микроэлемент содержится в сортах шиитаке, портобелло, разные виды шампиньонов.

10. Макароны

В 100 граммах цельнозерновых спагетти — 26 мкг селения. С цельнозерновыми спагетти можно приготовить пасту карбонара — как это лучше сделать, мы писали в статье Готовим по-итальянски: паста карбонара — вкусные рецепты с беконом и сливками.

Диетолог назвала подходящие для романтического ужина продукты | Новости | Известия

Цинк, селен и белок являются источниками сексуальной энергии, потому при планировании романтического вечера стоит выбирать продукты, где их больше всего. Врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Наталья Денисова назвала в понедельник, 8 февраля, основные из них.

В грибах очень много белка и цинка. Цинк повышает выработку и подвижность сперматозоидов, стимулирует кровообращение в области половых органов и улучшает обмен веществ.

«Особенно эффективны деликатесные трюфели и, как ни странно, ничем не примечательные сморчки. Однако надо помнить, что грибы плохо перевариваются: в нашем организме практически нет для этого ферментов. Даже самый благородный белый гриб способен усвоиться максимум на 20%», — цитирует эксперта сайт aif.ru.

В устрицах и других морепродуктах также много цинка. Также устрицы насыщают организм допамином — гормоном удовольствия, в том числе сексуального. Эффективнее всего сырые устрицы с лимонным соком, отметила Денисова. При этом морепродукты — один из самых мощных аллергенов, поэтому употреблять в пищу их необходимо с осторожностью, добавила она.

По словам эксперта, финики повышают выносливость, насыщают энергией, увеличивают подвижность и количество сперматозоидов за счет большого содержания витаминов и минеральных веществ, повышают либидо. Но финики содержат очень большое количество моно- и дисахаров, поэтому не стоит ими злоупотреблять. А для людей с сахарным диабетом они не подходят.

Специи стимулируют приток крови к репродуктивным органам. К афродизиакам можно отнести кардамон, карри, имбирь и красный перец. Они содержат чуть ли не всю линейку витаминов и очень богаты антиоксидантами.

Клубника — источник гормонов удовольствия — эндорфинов, благодаря чему не только улучшается настроение, но и повышается влечение к партнеру. Также же эта ягода содержит много антиоксидантов, витамина С и цинка, рассказала Денисова.

В красном вине содержится большое количество природных антиоксидантов, оно способствует выработке гормонов удовольствия.

По словам Денисовой, черный шоколад увеличивает концентрацию гормона счастья, в результате усиливается и желание. При этом диетолог предупредила, что шоколад — калорийный продукт, поэтому не стоит съедать в день больше 30–50 г.

Идеальным продуктом для романтического ужина является красная и черная икра. Она положительно влияет на либидо, так как богата цинком, селеном и йодом. Также натуральная икра содержит много аминокислот, минеральных веществ, витамины А, D, С, PP, В2, В6, В12.

Диетолог предупредила, что ни один афродизиак не будет работать в ослабленном организме. Поэтому ключевыми факторами для обеспечения яркой сексуальной жизни являются сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Ранее, 19 января, сообщалось, что в Москве в День всех влюбленных, который отмечается 14 февраля, планируют пожениться более 50 пар.

Праздничный день придется на воскресенье, которое является выходным днем для отделов ЗАГС. В этой связи церемонии проведут во дворцах бракосочетания № 1 (Грибоедовский ЗАГС) и № 3, которые работают каждый день.

Опасный дефицит. Для чего нужен селен и йод? | Здоровая жизнь | Здоровье

Не так давно, покупая в аптеке витамины, я в очередной раз поразилась, как же мало мы знаем о важных для нашего здоровья вещах. Суть в том, что на вопрос молодой женщины, стоявшей в очереди передо мной: «Для чего нужен селен?» – фармацевт толком ничего не смог объяснить.

Между тем селен – жизненно необходимый микроэлемент. То есть мы нуждаемся в нем так же, как в воздухе и воде. Только в смешных дозах – 1/2 чайной ложки (!) за всю жизнь. Казалось бы, что может быть проще. Но тут кроется огромная проблема. Небогаты наши земли селеном. А значит, мало его и в выращиваемых сельхоз культурах, и в мясе, и в молоке. По данным Института питания РАМН, хроническую нехватку этого микроэлемента испытывают 80% (!) россиян. И это касается не только селена. Подобная катастрофическая ситуация в России и с йодом. А значит, мы все находимся в зоне риска.

Но выход есть: надо делать то, что давно уже практикуется в развитых странах, – регулярно принимать таблетированные формы йода и селена! Тем более что в России уже выпускаются собственные йод- и селеносодержащие средства под простыми названиями: «Йод-Актив» и «Селен-Актив». Важно то, что они разработаны в крупнейшем научном центре Академии наук с мировым именем. Выгодное отличие «Йод-Актива» и «Селен-Актива» заключается в том, что действуют они по запросам организма, исключая риск передозировки.

Подробнее о каждом из них читайте далее…

Ваш личный «дирижер»

Гормоны щитовидной железы часто называют «дирижерами жизни». И все потому, что без них невозможна правильная работа основных систем организма. Они участвуют в водно-электролитном и газовом обмене, стимулируют поглощение кислорода и выделение углекислого газа, управляют расходом жиров и углеводов, снижают уровень холестерина в крови. Гормоны щитовидки являются важнейшими регуляторами формирования и последующего функционирования головного мозга. А это определяет хорошую успеваемость в школе, умение глубоко мыслить на работе и крепкую память в пенсионном возрасте. И это только маленькая часть их роли в нашем организме.

В свою очередь эти гормоны напрямую зависят от наличия в организме достаточного количества йода, ведь на 65% они состоят именно из него. Когда йода не хватает, «дирижеры» не справляются с оркестром, начинаются всевозможные сбои. Нарушается регуляция обмена веществ, ухудшается иммунитет, появляется лишний вес, снижается умственная работоспособность.

И чтобы всего этого не произошло, дефицит йода нужно регулярно восполнять. Например, с помощью таблеток «Йод-Актив». В их основу положен хорошо воспринимаемый человеком органический йод, который ученые встроили в молекулу молочного белка. Это особый, как говорят сами разработчики, «умный йод». Организм потребляет его ровно столько, сколько ему надо для нормальной работы. А это очень важно. Ведь исключается риск передозировки, которая так же опасна для человека, как и нехватка йода.

Так что смело принимайте «Йод-Актив». Помогите вашей щитовидной железе работать без перегрузок.

Отравители живут рядом

В Средние века для своих злодеяний особо осторожные отравители предпочитали яды, именуемые сейчас «солями тяжелых металлов». Коварство этих ядов в том, что они имитируют естественную смерть человека.

В наш век мы словно окружены мириадами отравителей. Ведь солями тяжелых металлов отравлены земля, вода и воздух в больших городах, промышленных районах и около автомобильных трасс. Эти агрессивные вещества вполне успешно вызывают коррозию машин и разрушают фасады зданий. А теперь задумайтесь: что же происходит в такой ситуации с хрупким организмом человека?

Накопление тяжелых металлов в организме идет постепенно и незаметно. Первые признаки отравления – слабость, снижение работоспособности, утомляемость – обычно списывают на что-то другое. А между тем недуг вскоре обретает хронический характер.

Но ученым уже известно на такой случай сильнейшее «противоядие». Это микроэлемент селен, 34-й элемент в Периодической системе Менделеева. Он помогает организму нейтрализовать такие грозные яды, как мышьяк, кадмий, свинец, платина и ртуть. Селен просто «связывает» эти тяжелые металлы и они выводятся из организма.

У селена есть и другие плюсы. Он успешно защищает человека от токсического воздействия нитритов и нитратов. И, что особо важно для пожилых людей, выводит из печени опасные продукты распада синтетических средств.

34-й элемент может противостоять многому из того, что отравляет нашу жизнь. В том числе табачному дыму! И чем больше отравляющих факторов действует на человека, тем острее потребность его организма в селене.

Вывод один. Дефицит селена в организме надо регулярно восполнять. И делать это достаточно просто с помощью селеносодержащих средств, таких как «Селен-Актив». Для этого достаточно добавлять к пище всего 1 таблетку «Селен-Актива» в день.

 

На правах рекламы. 16+

Смотрите также:

производитель витаминно-минеральных комплексов и пробиотиков

Полезные свойства основных минералов и микроэлементов

 

Тэги: макроэлементы, микроэлементы, йод, селен, цинк

 

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ
 
Микро- и макроэлементы, попадают в организм, как правило, при приёме пищи. Для их обозначения в английском языке существует термин Dietary mineral, т.е. диетические минералы.
 
Микро- и макроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют процессами обмена веществ, поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биоэлектрических потенциалов. Именно микроэлементам принадлежит основная роль в активности необходимых для жизни ферментных процессов. Вот почему их недостаток, так же как и избыток, незамедлительно сказывается на здоровье человека.

Макроэлементы — слагают плоть живых организмов. Рекомендуемая суточная доза потребления макроэлементов составляет более 200 мг. Макроэлементы, как правило, поступают в организм человека вместе с пищей. К ним относятся азот, водород, кислород, серу, углерод и фосфор. Эти макроэлементы называют биогенными (органогенными) элементами или макронутриентами. Из макронутриентов преимущественно построены такие органические вещества, как белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины и гормоны. Также макроэлементам относят: калий, кальций, магний, натрий, хлор.  Рекомендуемая суточная доза по ним составляет менее 200 мг.

Микроэлементами называются элементы, содержание которых в организме мало, но они участвуют в биохимических процессах и необходимы живым организмам. Микроэлементы— это «пища, главным образом, для желез внутренней секреции», точнее говоря — для ферментов (энзимов), так как они являются катализаторами жизненно важных процессов. В воздействии на организм все микроэлементы взаимосвязаны и взаимозависимы. Потребности человека в этих «металлах жизни» очень индивидуальны. Рекомендуемая суточная доза потребления микроэлементов для человека составляет менее 200 мг. Обычно их обозначают термином — микронутриент. По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности человека. В особенности: йод, селен и цинк.

Иод, йод (от др.-греч. iodes — фиолетовый) — 53 элемент периодической системы элементов. В медицине и биологии данное вещество обычно называют йодом, в таблице Менделеева и химической литературе употребляется название иод. В большом количестве находится в виде иодидов в морской воде. Известен в природе также в свободной форме, в качестве минерала, и в термальных источниках. Иод относится к микроэлементам и присутствует во всех живых организмах. Его содержание в растениях зависит от присутствия его соединений в почве и водах. У человека иод входит в состав так называемых тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой — тироксина и трииодтиронина, оказывающих многостороннее воздействие на рост, развитие и обмен веществ организма. Суточная потребность человека в иоде составляет около 0,2 мг (200 мкг). Отсутствие или недостаток иода в рационе приводит к заболеваниям (эндемический зоб, кретинизм, гипотиреоз).
 
Йод необходим для синтеза гормона щитовидной железы — тироксина, а также для создания фагоцитов — патрульных клеток в крови, которые должны уничтожать мусор и чужеродные тела. Фагоциты захватывают и переваривают микроорганизмы, неполноценные клетки.
 
Недостаток йода способствует развитию базедовой болезни (зоба).
 
Употребление в пищу сои вызывает увеличение щитовидной железы, повышает потребность в йоде. Поэтому при употреблении сои надо вместе с ней вводить в рацион морскую соль, океаническую рыбу, репчатый и зеленый лук.
 
Детям и подросткам йода требуется больше, чем взрослым.
 
Йод применяется при атеросклерозе, лечении сифилиса в третичном периоде, воспалительных процессах дыхательных путей, хронических отравлениях ртутью и свинцом, для предупреждения и лечения зоба. Йодид калия назначают при мастопатиях молочной железы и других новообразованиях в железах внутренней секреции.
 
Основными источниками йода являются: морская рыба, морские водоросли, морская капуста, салат, репа, капуста, чеснок, спаржа, морковь, картофель, томаты, фасоль, виноград, щавель.
 
Нормальная потребность в йоде составляет около 100-150 мг (для взрослых) и 175-200 мг (для беременных и кормящих) в сутки.
 

Селен. Название происходит от греч. — Луна. Элемент назван так в связи с тем, что в природе он является спутником химически сходного с ним теллура, названного в честь Земли.
 
Селен — антиокислитель, оказывает антиоксидантное действие, замедляя старение. Кроме того, селен помогает поддерживать юношескую эластичность в тканях, способствует устранению и появлению перхоти. Он повышает сопротивляемость организма человека неблагоприятным условиям среды, вирусам, защищая тем самым от различных заболеваний. Селен необходим для работы сердечной мышцы и кровеносных сосудов.
 
Селен хорошо сочетается с витамином Е.

 

Кроме того, селен предохраняет нуклеиновые кислоты от повреждений. Нуклеиновые кислоты — составная часть всех живых систем, они играют ведущую роль в биосинтезе белка и передаче в генетическом коде наследственных признаков и свойств организма.

 

Сопротивляемость организма инфекциям, в том числе и вирусам, вызывающим рак, зависит в немалой степени от присутствия в продуктах питания селена, а также витаминов Е и С.

 

Самый опасный «враг» селена — углеводы. А это значит, что пирожные, сладкие пироги, торты и печенье, все сладкие мучные продукты, все газированные напитки могут полностью или частично уничтожить селен. Когда мы отказываемся от сахара, мы сохраняем в нашем организме селен. В присутствии углеводородов этот микроэлемент не усваивается.

 

В любом растении имеются следы селена. Оптимальное количество селена содержится в пивных дрожжах и чесноке. Селен также содержится в морской и каменной солях, в почках (свиных, говяжьих и телячьих), в печени и сердце, в яйцах птицы, к тому же в желтке еще есть и витамин Е. Богаты селеном продукты морей — рыба, особенно сельдь, крабы, омары, лангусты, креветки и кальмары. Селена нет в обработанных продуктах — консервах и концентратах, а во всех вареных, рафинированных продуктах его наполовину меньше, чем в свежих. Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, грибы, а также черный хлеб и другие продукты из муки грубого, помола.
 
Суточные нормы селена составляют: 50 мкг — для женщин, 70 мкг — для мужчин, 65 мкг — для беременных и 75 мкг — для кормящих грудью.

Цинк. Латинское zincum переводится как «белый налет». Цинк входит в состав многих ферментов, оказывает стимулирующее действие процессам полового созревания, образования костей, распада жировой ткани. Недостаток цинка развивается довольно редко. Иногда дефицит цинка возникает при избыточном потреблении мучных продуктов, препятствующих всасыванию цинка из кишечника.  Недостаток цинка (особенно в детском возрасте) может привести к тяжелым нарушениям развития: торможение полового созревания, выпадение волос, деформация скелета.
 
Цинк необходим для формирования костей, способствует лечению трудно заживающих ран у больных диабетом или людей с нарушением кровообращения. Витамин А действует только в присутствии цинка. Цинк ускоряет заживление ран. Витамин С и цинк — хорошее средство против катаров и многих вирусных заболеваний.
 
Цинк оказывает противовирусное и антитоксическое действие. Юношеские угри можно вылечить с помощью цинка.Мужчинам требуется больше цинка, чем женщинам.
 
Источник цинка в натуральных продуктах:  отруби, проросшие зерна пшеницы, хлеб грубого помола. Достаточные для человека количества цинка содержатся также в печени животных, мясе, яичных желтках, сырах, горохе.
 
Основные свойства и функции цинка: 
— нормализует обмен веществ,
— способствует росту и развитию детского организма,
— усиливает умственную деятельность,
— служит профилактикой близорукости,
— усиливает активность спермы,
— повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям,
— повышает работоспособность,
— предотвращает развитие старческого слабоумия.

Роль селена в организме | Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ

В организме человека содержится 10-14 мг селена, большая его часть находится в печени, почках, селезенке, сердце, яичках и семенных канатиках у мужчин. Суточная потребность человека в селене составляет 70-100 мкг. Несмотря на незначительное содержание в организме, селен важен для всех клеток, тканей и органов человека, так как выполняет многие важные функции. Это связано с вхождением его в состав ряда ферментов, а также присутствием в ядре каждой из клеток.

К физиологическим функциям селена относится защита организма от биологических угроз, так как этот элемент играет важную роль в регуляции иммунной системы организма. С его помощью осуществляется ответ организма на внедрение болезнетворных микроорганизмов.

Селен защищает организма от химических угроз. В процессе жизнедеятельности клеток организма постоянно выделяются продукты распада – агрессивные соединения, которые повреждают и разрушают клетки. Их действию сопротивляется специальная система защиты, куда входит ряд ферментов, биологически активных веществ и некоторые другие факторы. Селен является составной частью значительного числа соединений из этой системы.

Селен принимает участие в обмене жиров, белков и углеводов. Данный микроэлемент необходим для регуляции нормального синтеза гормонов щитовидной железы, а также способствует полноценному усвоению такого элемента, как йод, из пищи и воды.

Деление и рост клеток организма также происходит при участии селена, он предупреждает мутации и развитие опухолевых клеток, а в уже имеющихся раковых – запускает механизмы по их разрушению. А также селен оказывает противовоспалительное действие.

Селен очень тесно связан с такими веществами, как аскорбиновая кислота, токоферол (Витамин Е) и биотин (Витамин Н). Все эти вещества и в первую очередь – селен крайне необходимы для нормального функционирования половой системы человека. Действие селена распространяется на синтез половых гормонов и на процесс образования половых клеток.

Крайне необходим селен для организма женщины, особенно если речь идет о беременных женщинах. Также он способен замедлять процессы старения, поддерживать тургор кожи. При совместном приеме селена с витамином Е этот микроэлемент наиболее эффективен. Польза селена для женщин заключается также в том, что он усиливает рост волос, сохраняя их здоровый и красивый вид.

При дефиците селена снижается работоспособность, теряется ясность мышления, слабеет иммунитет, у людей, работающих на вредных производствах, очень быстро развиваются профессиональные заболевания, человек часто болеет простудами и кожными заболеваниями, плохо заживают раны и травмы, ухудшается зрение, у мужчин развивается импотенция.

К основным факторам, способствующим дефициту селена в организме относят: проживание в регионах с пониженным содержанием селена в почве, заболевания желудочно-кишечного тракта, голодание, курение и употребление алкоголя, прием некоторых фармакологических препаратов (оральных контрацептивов, слабительных средств, статинов, адсорбентов), пожилой возраст, избыточный расход селена при беременности, стрессы.

Избыток селена обычно проявляется при приёме лекарственных препаратов, содержащих в своем составе неорганический селен. Даже небольшое количество неорганического селена способно оказывать токсическое действие на организм, а при приёме более 800 мкг в сутки могут появиться признаки отравления. При длительном приёме высоких доз начинает шелушиться кожа, выпадают волосы, расслаиваются ногти и разрушаются зубы, в организме начинают накапливаться канцерогены, возникают многочисленные нервные расстройства и воспалительные реакции.

Перед тем, как принимать селен, необходимо пройти специальное медицинское обследование, чтобы установить степень его дефицита и определить необходимые дозы приёма.

Селен имеет замечательную особенность – его недостаток достаточно просто откорректировать при помощи питания. Для этого необходимо добавить в ежедневный рацион продукты богатые этим элементом. При этом следует учитывать важные особенности: при термической обработке пищи количество селена сокращается в среднем примерно в два раза от изначального уровня, а богатая простыми углеводами пища, алкоголь, избыточное потребление жиров снижает уровень усваиваемого селена почти в 4 раза.

Обратите внимание: чемпионом по содержанию селена является бертолеция, или бразильский орех – один его плод может покрывать суточную потребность организма в этом элементе. Но этот продукт экзотический и труднодоступен. А вот привычными для нас продуктами, содержащими селен, являются:

• семена подсолнечника – 79 мкг/100 г;
• мясо птицы (индейка, утка, курица) – 55-70 мкг/100 г и животных (свинина, баранина, говядина) – 40-60 мкг/100 г, причем в мясе птицы селена содержится больше;
• морепродукты (рыба, креветки, кальмары и более экзотические омары, осьминоги, крабы) – 35-50 мкг/100 г;
• куриные яйца – 20-30 мкг/100 г;
• зерновые и бобовые культуры – кукуруза, рис, фасоль, чечевица – 20-30 мкг/100г;
• фисташки – 19 мкг/100 г;
• горох – 13 мкг/100 г;
• привычные орехи – арахис, грецкий орех, лещина, миндаль – 2,5-7 мкг/100г;
• овощи и фрукты – максимально до 2 мкг/100г;
• большое количество микроэлемента содержится в чесноке.

Разнообразное питание, даже без специальной коррекции, способно восполнить потребности организма в селене.

Следите за своим рационом питания, включайте в него продукты, богатые селеном и будьте здоровы!

         Анастасия Степанькова, врач-валеолог
отдела общественного здоровья
Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ

Консультация по продукту KWC Мульти Минерал

Лекция «KWC Мульти Минерал как комплексный препарат для компенсации минеральной недостаточности»

Лектор: Владимир Абдуллаевич Дадали, почетный председатель научного Общества натуральной медицины, заведующий кафедрой биохимии Санкт-Петербургской медицинской академии им. И. И. Мечникова, доктор химических наук, профессор.

Дата лекции: 17.12.2013 г.

Дата публикации: 05 февраля 2014 г.

        Дорогие друзья!

        Говоря о ситуации с обеспеченностью населения России необходимыми минералами, в первую очередь необходимо привести следующие факты:

· Дефицит йода наблюдается у 70% населения;

· Дефицит железа – примерно у 40%;

· Кальция – у 60%;

Эти данные оптимистичные, но они все таки свидетельствуют о том, что ситуация серьезная. К великому сожалению, многие люди даже не задумываются над этим, считая, что все эти компоненты мы можем получить с пищей, и проблема будет решена. Но я уже говорил о том, что современная пища, к сожалению, удовлетворяет потребности организма в микронутриентах только на 5-6%.

Если витамины синтезируются в растениях, а некоторые даже сохраняются, то минералы не синтезируются. Они должны поступать только из почвы, и все зависит от того, содержит ли эти минералы почва в форме, усвояемой для растения. Эти два положения (содержит ли растения минералы и содержит ли почва минералы) должны коррелировать. К сожалению, во всех справочниках, во всей литературе описываются растения с точки зрения минерального состава исключительно так: такое-то растение, например чеснок, содержит минералы селен и цинк. На самом деле чеснок содержит эти минералы, только если они есть в почве. По многим минералам у нас достаточно серьезные проблемы, например, в том, что касается йода, селена и кальция. Несмотря на то, что постоянно ведутся разговоры о том, что источниками кальция являются молоко и молочные продукты, дефицит кальция все равно появляется, особенно у женской половины населения в возрасте 40+, когда развивается остеопороз.

Витамины и минералы являются компонентами, необходимыми для приема ежедневно. При этом витамины – утром, а минералы – вечером (в соответствии с биоритмами).

Минеральные комплексы не рекомендуется сочетать с едой, их нужно принимать между приемами пищи так, чтобы интервал был не менее часа. Это связано с тем, что многие компоненты пищи, например, фитиновые кислоты, которые есть во всех злаковых, способны связывать минералы в нерастворимые соединения. Минералы также нельзя запивать ничем, кроме воды, потому что дубильные вещества, которые есть в чае или кофе, тоже связывают минералы. Наконец, их нельзя сочетать с жирной пищей или любой пищей, содержащей жиры, а это практически любая еда за некоторыми исключениями, потому что жирные кислоты тоже химически связывают минералы. Например, щавель совершенно несовместим ни с кальцием, ни с магнием. Эти «мелочи» нужно обязательно учитывать, поскольку они имеют большое значение с точки зрения обеспеченности минералами Вашего организма.

В какой форме усваиваются минералы?

Кальций и магний в KWC Мульти Минерал представлены в виде доломита, это их натуральная форма. Единственное, что нужно отметить, мультиминеральный комплекс лучше запивать не простой водой, а водой с лимонным соком или лимонной кислотой для того, чтобы образовывались цитраты, т.е. кислые соли, которые всасываются значительно лучше, чем все остальные. Если кого-то смущает кислый вкус, то воду можно подсластить, но не сахаром, а медом. Остальные минералы в этом комплексе представлены в дрожжевой форме. Это очень важно, потому что в гидролизованных дрожжах, как в живых организмах, вернее, когда-то живых (дрожжи здесь, конечно, неживые), минералы содержатся в органической форме. Что это такое? Это чаще всего хелатная форма (с лат. «клешня»), которая является усвояемой формой минералов (кроме йода и селена, о которых мы будем говорить позже). Хелатная форма представляет собой соединение, например с аминокислотой, либо с оксикислотой, либо с подобными фенольными соединениями, которые имеются в дрожжах. Это естественная биологически усвояемая форма. А селен – это неметалл, поэтому хелата он не образует. Когда пишут о содержании селена в виде хелата, это неверно. Йод также не может быть в хелатной форме, он обычно органический, т.е. в составе аминокислот, либо в виде йодистого калия, что бывает чаще. Источником йода в нашем питании является йодированная соль, и от нее не надо отказываться, даже принимая мультиминеральный комплекс. Ею нужно подсаливать либо холодные блюда, либо после приготовления блюда, если это что-то горячее. Это все «мелочи», но эти «мелочи» очень важны и о них не стоит забывать. Плохой формой с точки зрения усвоения, считается форма неорганических солей. Такие формы, во-первых, агрессивны, а во-вторых, создают конкуренцию минералов друг с другом. К великому сожалению, такие формы минералов часто продаются в аптеках. Кстати, соединения меди в виде сульфата абсолютно противопоказаны беременным женщинам.

Первым рассматриваемым минералом будет йод. Проблема дефицита йода очень серьезна. На парламентских слушаниях упоминалось даже, что из-за недостатка йода рождаются физически и интеллектуально неполноценные дети. Йод входит в состав двух гормонов щитовидной железы. Она является основным органом, который трансформирует йод, хотя йод содержится не только в гормонах щитовидной железы, не только в тканях, например, он может содержаться в слюне и других жидкостях, но органификация йода, т.е. включение йода в гормоны, происходит только в щитовидной железе. Два йодсодержащих гормона — тироксин (Т4, тетрайодтиронин) и Т3 (трийодтиронин). В основном говорят о тиронине, хотя главным гормоном щитовидной железы является трийодтиронин, который в 5 раз активней гормонально, чем Т4. Т4 более доступен и поэтому в продаже более распространен.

Когда советуют употреблять продукты с содержанием йода в виде уже готовых аминокислот, то не стоит думать, что это решение, потому что существует генетическая программа, которая способна синтезировать соответствующие белки. Сначала синтезируется обычно белок, не содержащий йод, но содержащий большое количество аминокислоты тирозина, а затем это соединение подвергается йодированию: йод включается уже в готовый белок, после чего тиреоглобулин, который получается, фрагментируется, а из фрагментов образуется первый гормон, который называется тироксин (Т4). В этом процессе участвуют йод и железо. Далее в щитовидной железе и других органах, например, в гипофизе, плаценте или печени, идет образование трийодтиронина. В этом процессе решающее значение имеет микроэлемент селен. Щитовидная железа подчиняется гипоталамусу, гипофизу. Она контролирует через свои гормоны весь энергетический обмен организма, оказывает системное воздействие на универсальный метаболический обмен. Именно поэтому гипофункция щитовидной железы (недостаточно активное функционирование) очень негативно сказывается на всем организме. Существует также гиперфункция щитовидной железы – избыточная энергизация организма. Она встречается реже, но, к сожалению, существует. Она выражается в постоянно высокой температуре, раздражительности, чрезмерной активности и потливости, похудении, в более тяжелых случаях ее видно даже внешне, например, о ней свидетельствуют выпученные глаза и др. признаки. Гипофункция, которая встречается у подавляющей части населения, это сниженная функция щитовидной железы из-за дефицита гормонов, а не только йода. Опасность гипотиреоза особенно велика для беременных, для младенцев, потому как Т3 также синтезируется в плаценте. У взрослых гипотиреоз приводит к психической инертности, заторможенности, снижению интеллектуального потенциала, ухудшению сердечной деятельности, диастолической гипертензии, мышечной слабости (не только поперечнополосатой мускулатуры, но и гладкой, в частности, кишечника, а отсюда – запоры, которые не снимаются никаким слабительным). При дефиците функции щитовидной железы идет недоокисление или недосгорание пищевых компонентов и промежуточных продуктов обмена, что приводит к накоплению в клетках и межклеточных системах вредных и токсических веществ, нарушению эндоэкологии организма (повышенная зашлакованность). Также одновременно тормозится окисление холестерина, а это естественный путь выведения холестерина, в силу чего при дефиците функции щитовидной железы накапливаются атерогенные формы холестерина, что фактически означает провоцирование раннего развития атеросклероза.

Максимальная разрешенная доза йода в России – 150-200 микрограммов, которая должна потребляться обязательно ежедневно. Зачастую некоторые люди придерживаются принципа «чем больше – тем лучше». Это неправильно, потому как избыточная доза йода может тормозить функцию щитовидной железы, что негативно сказывается на организме. Всем известно, что существует такая нозологическая форма проявления дефицита функции щитовидной железы, которая называется зоб. Зоб – это компенсаторная реакция в йоддефицитных регионах (по России это Северный Кавказ, Урал, Алтай, Забайкалье, Дальний Восток, Сибирь; на Украине – западная Украина, предгорные районы).

Фактором, который способствует дефициту йода, является недостаток других элементов. Селен – микроэлемент, абсолютно необходимый для функции щитовидной железы, потому что щитовидная железа продуцирует 2 гормона (Т4 и Т3). Так вот Т3 образуется из Т4 путем удаления одного атома йода, а для этого нужен специальный фермент, который содержит селен. Поэтому без селена основной гормон просто не образуется.

Следующий минерал, необходимый для функционирования щитовидной железы, это цинк, но о нем мы будем говорить позже. Еще один минерал – это железо, который принимает активнейшее участие в органификации йода, т.е. переходе йода в такое состояние, чтобы он включался, в конечном счете, в гормоны щитовидной железы. Далее стоит обратить внимание на целый комплекс витаминов: В6, В9, В12, В2, А. Витамин В6 принимает участие в белковом обмене, а витамины В9 и В12 — в трансформации различных аминокислот, в процессах переноса углеродных остатков и других синтетических процессах, связанных с образованием гормонов щитовидной железы. Витамин В2 необходим для работы селенсодержащего фермента, а витамин А является прогормоном, из которого образуется ретиноевая кислота, а она, в свою очередь, -гормоноподобный продукт, который активно влияет на усвоение йода и селена в желудочно-кишечном тракте, а дальше – на все процессы в органификации йода и гормонов щитовидной железы.

Действия витаминов и минералов не стоит рассматривать однобоко, нужно знать их взаимодействия и принимать совместно. Снижение функций щитовидной железы приводит и к другим негативным последствиям, например, изменению работы сердца, а повышение функций щитовидной железы – тем более.

Следующий микроэлемент, который тоже является остродефицитным, это микроэлемент селен. Очень важны формы селена, так как он долгое время считался просто токсикантом, поскольку не было четкого представления о том, в каком виде селен должен быть использован в организме. Дело в том, что селен может существовать в неорганической форме (селенид и селенат натрия). Это водорастворимые соединения селена, кстати, самые токсичные (токсичность сравнима с мышьяком). Существуют 2 органические натуральные формы селена: в дрожжах – селеноцистеин (генетически контролируемая форма селена) и селенометионин (это химически более устойчивая форма, но в организме она очень легко переходит в селеноцистеин). В настоящее время открыто больше 20 белков (в сердечной мышце, нервной системе, репродуктивной системе), содержащих селен, поэтому проблема дефицита селена сейчас является очень актуальной. Селен встречается «пятнами» и, зачастую, в очень низких концентрациях усвояемой формы, поэтому контроль за содержанием селена в продуктах питания – это серьезная проблема. Суточная доза селена в России – 150 микрограммов. Разумная суточная доза – 70-100 микрограммов селена в сутки. В нашем быту обычно не бывает передозировок селена, но, на всякий случай, приведу основной ее признак — чесночный запах выдыхаемого воздуха. Селен может накапливаться в чесноке, пшенице, ржи, овсе.

     Какую роль выполняет селен? Первое очень важное действие селена – это антиоксидантное действие. Селен входит в структуру антиоксидантных ферментов, в частности, селензависимой глутатионпероксидазы, которая защищает все системы клетки, в том числе клеточное ядро, где находится генетическая информация, от перекисного повреждения, от свободнорадикальных процессов, а соответственно, и от мутаций. Селен является антиоксидантом и антимутагеном. Далее – селен является антитератогеном, т.е. он профилактирует передачу мутационных изменений по наследству. Также селен обладает противорадиационным действием. Должен сказать, что такой аптечный продукт, как «Селенактин» был в свое время специально приготовлен для работников атомных электростанций. Проблема радиационного воздействия относится не только к работникам атомных электростанций, даже в Петербурге повышенный уровень радиации, хотя бы потому что это гранитный город. Еще одно важнейшее свойство селена связано не только с антиоксидантным действием, но и с иммуномодулирующим действием. Все эти свойства вместе определяют антиканцерогенное действие селена. Имеется огромная доказательная база действия селена против опухолей любой локализации, прежде всего, это области женской и мужской репродуктивной сферы, бронхо-легочной системы, костной системы, желудочно-кишечного тракта и т.д. Надо сказать, что американская национальная программа профилактики рака обязательно включает селен в дозах 55 микрограмм для женщин, 70 микрограмм для мужчин. Это данные примерно 20-ти летней давности, поэтому сейчас стоит принимать хотя бы 100 микрограмм ежедневно.

    Селен и сердечнососудистая система. Оказывается, есть такое заболевание, как болезнь Кешана. Это заболевание связано с китайской провинцией Кешан, где селен в почве вообще отсутствует, что влечет за собой дистрофию сердечной мышцы. Это смертельное заболевание. Теперь абсолютно понятным становится необходимость приема селена. Здесь работают не только антиоксидантные ферменты, но и селенсодержащие белки (селенопротеины), которые играют большую роль в функционировании сердца. Еще существует представление, что болезнь Кешана провоцируется вирусом Коксаки. Получается, что миокардиодистрофия – заболевание, связанное с вирусной инфекцией, проявляющееся именно в отсутствие селена.

Снижение риска рака опухоли молочной железы – комбинация селена (150 микрограмм) с витамином Е.

Комбинация селена с витамином С, Е, с бета-каротином, коферментом Q10, с омега-3 жирными кислотами является очень важной и хорошо проверенной комбинацией для профилактики осложнений химио- и радиотерапии при лечении онкологических больных.

   Селен снижает опасность и мутагенность многих других веществ, например, канцерогенные свойства кадмия, свинца, мышьяка. Он снижает токсическое действие органических и неорганических соединений ртути. Кстати, что касается кадмия: кадмий имеет отношение к любой атомной промышленности, поскольку атомные силовые установки обязательно содержат кадмиевые элементы для замедления потока нейтронов, и поэтому в регионах, примыкающих к таким АЭС, всегда есть подобная опасность. Что касается ртути, то здесь опасность огромная, потому что, как Вы знаете, все шире и шире используются экономичные лампы. Все эти лампы ртутные, и когда начнется их утилизация, то ртуть опять появится в нашем окружении.

Селенодефицит проявляется при ревматоидном артрите, при остеоартрите, у больных астмой. При дефиците селена значительно затруднена регенерация костной ткани, и с дефицитом селена связано целое заболевание, которое носит название болезнь Кашина-Бека.

Стоит говорить о положительном воздействии селена и на репродуктивную сферу. Сейчас существует проблема бесплодия, причем, как мужского, так и женского. И роль селена здесь трудно переоценить, тем более, что селен является синергистом витамина Е (витамин Е – токоферолы – «несущие рождение»). Причем действие селена доказано, а безопасность органических соединений не вызывает никаких сомнений.

       Следующий микроэлемент – железо. С ним обычно ассоциируются проблемы железодефицитной анемии, но давайте попробуем рассмотреть этот вопрос подробней. Железо – один из самых распространенных минералов (практически нет ни одной системы организма, где бы не было железа). Чаще всего с железом ассоциируется кровь, и, действительно, большая часть железа концентрируется в виде гемоглобина. Именно исходя из этого, появилось представление, что дефицит железа – это прежде всего анемические состояния. Но я должен сказать, что железо также входит в состав дыхательных ферментов (это ферменты митохондрий, которые участвуют в производстве энергии, синтезе АТФ вместе с коферментом Q10), детоксикационных ферментов, которые переводят водонерастворимые токсичные состояния в водорастворимые, благодаря чему они выводятся водными системами организма. Железо входит в состав мышечного белка миоглобина, который способен аккумулировать кислород. Железо входит в состав ферментов антиоксидантной защиты, например, каталазы, которая расщепляет перекись водорода. Я назвал только наиболее важные и известные аспекты положительного воздействия железа на организм. Мы уже видели, что железо очень важно для образования гормонов щитовидной железы (вместе с йодом и селеном), потому что железо в виде специфического фермента контролирует включение йода в органические соединения, представляющие собой трийодтироксин и трийодтиронин. Нужно отметить, что железо тоже должно дозироваться достаточно четко, потому что оно в присутствии витамина С становится прооксидантом и может провоцировать разрушительные перекисные процессы. Если в организме нет дефицита железа, то препараты, содержащие железо, нужно принимать очень осторожно.

    Железо активирует иммунную систему, поэтому при дефиците железа развивается иммунодефицитное состояние. Железо влияет на восприятие вкуса, запаха (это очень серьезно особенно в детской практике). Железодефицитная анемия – это дефицит кислорода в организме, а кислород в организме — это не только производство энергии (70%), но и антиоксидантная защита, детоксикационные процессы и целый ряд синтетических процессов. Железодефицитная анемия характеризуется снижением уровня гемоглобина и эритроцитов. При этом назначаются препараты, содержащие железо.

    Давайте разберемся, какие же формы железа нужны организму. Железо может быть в двух состояниях: трехзарядное (трехвалентное) и двухзарядное. При этом двухзарядное железо под действием кислорода очень легко переходит в трехзарядное, а в кишечнике усваивается и всасывается только двухвалентное железо. Поэтому, во-первых, железо всегда идет в хелатной форме, обычно в виде фумарата железа или в дрожжевой форме либо в форме железа водорослей, но ни в коем случае не в виде сульфата железа. Железо должно использоваться вместе с витамином С, потому что он поддерживает железо в усвояемой двухвалентной форме. Источники железа: мясо, печень, рыба, птице, а вот плохо усваиваемое железо – растительное. Существует также ложное представление о том, что много железа в яблоках. Это неправда, в яблоках железа мало. Симптомы дефицита железа: бледность слизистых, кожи, ногтей, снижение работоспособности, охриплость голоса, расстройство желудочно-кишечного тракта, тахикардия, боли в сердце. Дозы для профилактики: женщины – 16-18 мг в сутки, для беременных и кормящих – порядка 30-60 мг в сутки, мужчины – примерно 14 мг. Дефицит железа, как правило, — женская проблема, а вот дефицит цинка – мужская.

Цинк. Он входит в состав примерно 300 белков и очень распространен в ферментных системах организма. Его содержат ферменты, которые отвечают за передачу генетической информации при синтезе белка -ДНК-полимераза и РНК-полимераза. Таким образом, цинк участвует в передаче генетической информации и ее реализации в виде белковых молекул. Цинк также обладает прекрасным рано- и язвозаживляющим действием. Уже давно польские ученые установили, что в гинекологической хирургии заживление происходит быстрее на 30% в случае приема цинксодержащих препаратов. Цинк влияет на память и интеллектуальную деятельность. Он влияет именно на долговременную память, так как она связана с нейрогенезом, т.е. образованием новых клеток коры головного мозга. Цинк принимает активнейшее участие, как и медь, в синтезе гема, а значит, и в проблеме крови. Цинк принимает участие в обмене коллагена, он входит в состав фермента коллагеназы, которая расщепляет старый коллаген. А коллаген – это компонент кожи, костной ткани, сосудистой стенки. Я должен сказать, что это влияние цинка на кожу может найти абсолютно четкое практическое применение, например, у подростков, у которых возникает проблема прыщей. Зачастую, особенно у мальчиков, у которых все запасы цинка уходят на синтез половых гормонов, необходимо просто восполнить запасы цинка в организме. В качестве источника цинка можно использовать обычные тыквенные семечки.

     Цинк имеет важное значение для действия витамина А. Дело в том, что витамин А чаще всего образуется из своего предшественника бета-каротина, в частности, в печени. Но ни витамин А, ни бета-каротин не растворяются в воде, они переносятся кровью. Оказывается, что в крови имеется специальный белок ретинол, связывающий и переносящий белок, который содержит цинк, поэтому цинк и витамин А – синергисты. Также цинк, как и витамин А, обладает антиоксидантным действием, причем цинк входит в состав антиоксидантного фермента — цинк-медь-зависимой супероксиддисмутазы. Должен сказать, что марганец тоже входит в состав супероксиддисмутазы и защищает митохондрии от перекисного окисления и мутаций. Митохондрии – это не только энергопроизводящие системы клетки. Проблема старения сейчас связывается со старением митохондрий, в том числе – с повреждением их перекисными процессами. Следующая функция цинка – влияние на гормональный баланс организма, а прежде всего, на функцию инсулина. Дело в том, что все формы инсулина, синтезируемого поджелудочной железой, связаны с цинком. Поэтому цинк играет исключительно важную роль в поддержании концентрации сахара в крови, и его синергистом является микроэлемент хром, который повышает чувствительность рецепторов инсулина к самому инсулину. Цинк влияет на работу вилочковой железы, или тимуса, а тимус является одной из желез, ответственной за Т-клеточный иммунитет. Таким образом, цинк является очень важным регулятором иммунитета Т-зависимого клеточного звена в первую очередь. Считалось, что инволюция тимуса – это процесс, на который невозможно повлиять, но выяснилось, что прием препаратов с цинком способствует торможению этого процесса, что дает не только дополнительную защиту от вирусов и поддержку иммунитета в целом, но и помогает продлению биологической жизни организма.

     Цинк входит в состав ферментов синтеза тестостерона, поэтому постоянное пополнение мужского организма цинком имеет очень важное значение для профилактики андрогенной недостаточности. Андрогенная недостаточность – это не только дефицит сексуальной активности, но и основа сердечно-сосудистой патологии. У женщин аналогичная ситуация – снижение уровня эстрогенов при климаксе тоже провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Еще считается, что у мужчин после 40 лет резко возрастает вероятность аденомы простаты. На самом деле функцию простаты можно поддерживать и не давать так быстро снижаться, как это может происходить при дефицитах, одним из которых является дефицит цинка. Цинк является ингибитором одного из ферментов, а именно альфа-редуктазы, которая превращает тестостерон в его активную форму дегидротестостерон в простате, а он, в свою очередь, способствует размножению клеток в простате и ее дальнейшему разрастанию. Также тестостерон блокирует действие гормона гипофиза – пролактина, продукция которого увеличивается с возрастом, а пролактин способствует повышению чувствительности рецепторов тестостерона к действию дегидротестостерона и разрастанию простаты. Цинк используется в комбинации с африканской сливой, с ликопином, с маточным молочком и другими веществами. Эти и подобные комбинации могут стать прекрасным средством профилактики аденомы простаты, которую нужно начинать заранее (хотя бы с 30 лет).

     Еще одна функция цинка, о которой я тоже должен сказать, это влияние на вкусовое восприятие. С возрастом чувствительность рецепторов языка и полости рта меняется. Поэтому пожилые люди пересаливают пищу: они просто хуже чувствуют вкус соли. Здесь опасность в том, что хлористый натрий способствует повышению кровяного давления, гипертонии, что часто сопровождает любой процесс старения. Таким образом, цинк играет еще одну важную роль, влияя на стабильность вкусовых ощущений и предупреждая избыточное потребление соли.

     Врачи также должны иметь в виду действие цинка, например при назначении препаратов, способствующих выведению жидкости из организма, например, мочегонных. При похудении или занятиях спортом люди должны обязательно восполнять запасы минералов в организме, в том числе и цинка. Самым богатым цинком продуктом являются устрицы и тыквенные семечки.

Макроэлементы

В чем же различия макро- и микроэлементов? Микроэлементы – это минеральные элементы, суточные дозы которых исчисляются от сотен микрограмм до десятков миллиграмм, а макроэлементы нужны в значительно больших количествах. Такими минералами являются кальций и магний, их суточные дозы начинаются с сотен миллиграмм и заканчиваются граммами. Кальция необходимо 800 миллиграммов для мужчин и для небеременных и не кормящих женщин. Беременным и кормящим – 1200-1500 миллиграммов каждый день. Доза магния должна быть не менее половины дозы кальция. Это очень важно, так как при дефиците магния кальций начинает откладываться, например, в стенках сосудов, в виде камней в почках.

К другим макроэлементам относится калий, которого нужно порядка 3-5 граммов. Его лучше получать из следующего ряда пищевых продуктов: печеный картофель с кожурой, все продукты из абрикосов, из винограда, орехи.

Сера необходима в дозе порядка 1 грамма. Например, в виде серосодержащих аминокислот – цистеина и метионина, в виде серосодержащих соединений лука, чеснока, черемши, белков, включающих в себя серосодержащие аминокислоты.

   Магний по содержанию в организме занимает 4е место после калия, натрия и кальция. Но в противоположность кальцию и натрию, которые являются внеклеточными элементами, калий и магний являются внутриклеточными. Когда мы говорим о магнии, то имеем в виду прежде всего энергетический аспект. Дело в том, что молекула АТФ, которая является естественным носителем свободной энергии, и благодаря которой в организме идут все процессы, связанные с мышечной деятельностью, интеллектуальной деятельностью, работой сердечной мышцы, по сути, все процессы обмена веществ, неразрывно связана с таким элементом, как магний. Также магний необходим для работы, так называемых, клеточных насосов, АТФ-аз. Поэтому очень важны физиологические аспекты действия магния. Содержание магния отражается на сердечной мышце, а в том числе и на характере сердечного выброса, а значит, и на кровоснабжении всего организма. Магний также является антиаритмическим агентом. Он ослабляет токсическое и побочное действие кальциевых блокаторов, в том числе нифедипина, верапамила, бета-адреноблокаторов и др. При ишемической болезни сердца магний способствует расширению сосудов, улучшению кислородного обеспечения сердечной мышцы, снятию кардиоспазма. Магний регулирует сосудистый тонус (в этом отношении, он конкурирует с кальцием), а отсюда – антигипертензивное действие магния. Поэтому артериальное давление совершенно четко коррелирует с содержанием внутриклеточного магния и поступлением магния в организм. При дефиците магния существенно повышается плохой холестерин и триглицериды крови. Таким образом, дефицит магния – это прямой путь к развитию атеросклероза.

     Дефицит магния – это агрегация тромбоцитов и повышенная свертываемость крови, результатом чего являются тромбозы со всеми вытекающими отсюда последствиями. Магний активно влияет на иммунную систему. Вполне вероятно, что это влияние осуществляется также через энергетику, через синтез АТФ, потому что образование иммунных клеток, образование коммуникаций между ними связано так или иначе с работой энергозависимых процессов. Дефицит магния и кальция – это фактор риска инсулинрезистентности, которая является проблемой сахарного диабета (особенно 2го типа), а значит, метаболического синдрома, который может развиваться с возрастом. Магний — исключительно важный фактор для нормального функционирования бронхов, поэтому при дефиците магния может наблюдаться бронхоспазм, в том числе, астматический бронхоспазм. Магний – это нейротропный фактор, т.е. он влияет на работу мозга, а, следовательно, на метаболизм глюкозы, на состояние сосудистого тонуса, обеспечение кровью мозговой системы, работы различного рода нейрорецепторных систем. Очень важен тот факт, что магний повышает устойчивость мозга к ишемическим повреждениям, и поэтому обладает защитным действием при инсульте. Синдром хронической усталости, состояние дистресса, – это тоже проявления дефицита магния. Прием препаратов, содержащих магний, обеспечивает антистрессовую защиту для организма. Стресс – основа большинства заболеваний (и не только нейрогенных). При беременности потребность организма в магнии возрастает почти вдвое, и обычный рацион не может удовлетворить потребность в магнии. Дефицит магния при беременности может привести к недостаточности развития самого плода, особенно при железодефицитных состояниях, к развитию гестоза у женщин, судорогам икроножных мышц. Источники магния: любые съедобные зеленые продукты (все, что имеет зеленый цвет, содержит магний, потому что хлорофилл – магнийсодержащий пигмент растений), орехи, чернослив. Магний очень активно работает с витамином В6, об этом тоже нельзя забывать. Существуют даже специальные препараты, которые содержат только эту комбинацию.

    Проблема дефицита кальция – это национальная российская проблема. Это проблема костной ткани, например, остеопороза у женщин, который развивается перед климаксом. Нужно отметить, что остеопороз по последствиям и смертям превосходит даже онкологию, поэтому нужно очень внимательно относиться к этой проблеме. Сейчас появилась еще одна форма остеопороза, которая называется ювенильный остеопороз (подростковый). Одна из причин его развития – это дефицит функции паращитовидной железы, а также мы можем сказать, что причиной может стать дефицит бора. Еще одной очень простой и очевидной причиной можно считать появление в России газированных напитков, которые не свойственны для нашего этноса. Дело в том, что эти напитки содержат избыточное количество кислого фосфата натрия, который приводит к интенсивной потере кальция. Поскольку максимальная костная масса достигается где-то в 27 лет (у женщин), то девочка с ювенильным остеопорозом никогда не достигнет этой естественной пиковой костной массы, а в 45 лет она, скорее всего, получит тяжелую форму остеопороза.

В организме 1% кальция — это растворимый кальций, который выполняет управляющую функцию, например, мышечное сокращение, в том числе сокращение сердечной мышцы. Молекулы кальция – это одни из сигнальных молекул, т.е. кальций передает влияние внешних факторов через гормоны внутрь клеток. Кальций влияет на выброс гистамина, и таким образом он влияет на процессы, связанные с аллергическими состояниями (поэтому при аллергии назначают кальцийсодержащие препараты). Он работает в транспортных системах клетки.

99% кальция в организме находится в костной ткани. Кальций крови – это фактор свертываемости крови. К слову, по крови определять дефициты кальция или магния не следует, потому что даже при остром дефиците кальция и остеопорозе показатели кальция в крови будут нормальными. Кальций в костной ткани находится в виде так называемых гидроксиапатитов, это форма кальция фосфата. Но кальций должен быть усваиваем обязательно в виде цитрата, т.е. в виде лимоннокислой соли. Поэтому кальций лучше запивать лимонным соком (что было сказано в начале лекции), чтобы он лучше усваивался и всасывался.

В список необходимых для усвоения и работы кальция в организме элементов для женщин стоит еще добавить изофлавоны.

Дефицит селена может увеличить риск хронических заболеваний

опубликовано:16-Mar-2011

Обеспечение адекватного поступления в организм селена может уменьшить риск развития таких связанных с возрастом заболеваний как рак и сердечно-сосудистые заболевания, — показывает новое исследование, подтверждающее теорию сортировки Брюса Эймса.

Проанализировав данные сотен публикаций, Джойс Мак-Кэнн и Брюс Эймс из Детского госпиталя Исследовательского Института в Окленде (США) (CHORI, USA) пришли к выводу, что селен-зависимые белки, абсолютно необходимые для достижения организмом репродуктивного возраста (т.е.эссенциальные), являются значительно более устойчивыми к дефициту селена, чем неэссенциальные селенопротеины.

Доктор Эймс полагает, что этот новый исчерпывающий обзор данных служит значительным дополнением к более раннему анализу теории сортировки (на примере витамина К), опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition (2009, Vol. 90, pp. 889-907).

Эволюционные механизмы

Понятие “сортировка” – от французского слова trier, означающего “сортировать”, “отделять”, “выбирать” — используется на поле боя военными медиками, определяющими порядок оказания помощи раненным в зависимости от прогноза выживания.

Теория доктора Эймса исходит из тех же предпосылок: при оценке того, оказывает ли естественный отбор предпочтение выживанию в ближайшей или удаленной перспективе, доктор Эймс предполагает, что наше выживание в краткосрочной перспективе достигается благодаря перераспределению в организме дефицитных микронутриентов. Другими словами, чтобы предотвратить нашу гибель от недостатка железа в сердечной мышце, например, железо будет извлекаться организмом из менее значимых в краткосрочном периоде органов.

“Теория сортировки – это инструмент для оценки скрытых повреждений, развивающихся в течение долгого времени”, — говорит доктор Эймс.

Эта теория была впервые представлена вниманию научного сообщества в 2006 году (PNAS, Vol. 103, Pages 17589-94). Она была разработана для объяснения, почему связанные с возрастом заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, рак или деменция (старческое слабоумие) могут развиваться в результате действия механизмов, сформировавшихся в ходе эволюции для защиты от периодического дефицита витаминов и минералов.

“Я стараюсь поставить нутрициологию на прочную теоретическую основу, — говорит доктор Эймс, — и я уверен в правильности теории сортировки”.

Новые открытия

Анализируя активность и концентрации 12 селенопротеинов, 5 из которых были классифицированы как абсолютно необходимые (эссенциальные) и 7 – как неэссенциальные, доктор Мак-Кэнн и доктор Эймс обнаружили, что активность и уровень неэссенциальных селенопротеинов падали в организме в первую очередь, если организм оказывался в условиях искусственного дефицита селена.

«Результаты анализа практически подтверждают теорию, что из всех селенопротеинов именно неэссенциальные являются источником селена для эссенциальных, что увеличивает риск развития заболеваний, связанных с дефицитом селена», — сообщают ученые из Окленда.

Действительно, ранее уже была установлена связь неэссенциального селенопротеина Dio2 с широким спектром заболеваний и состояний, таких как остеоартрит, селенопротеина Gpx1 – со снижением уровня повреждений ДНК и в итоге риска развития рака, селенопротеина Gpx2 – с противовоспалительными эффектами, и Gpx3 – с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы.

Рекомендации по применению

Доктора Мак-Кэнн и Эймс сообщают также, что действующая в настоящее время в США рекомендация по приему селена – основанная на максимизации активности фермента глутатионпероксидазы (Gpx) — может быть недостаточной, поскольку оказалось, что эссенциальный селензависимый протеин Seppl является более чувствительным к дефициту селена, чем Gpx3.

“Существующий в США рекомендованный суточный уровень потребления селена (55 микрограммов, что примерно соответствует 100 микрограммам на литр плазмы) основан на чувствительности Gpx3 в плазме, при этом ожидается субоптимальный уровень Sepp1.”

“Тот факт, что Sepp1 более чувствителен к дефициту селена, чем Gpx3 в плазме крови человека, является важным показателем для оценки доли населения, испытывающего дефицит селена», — пишут ученые.

вещей, которые нужно съесть для улучшения щитовидной железы | Здоровое питание

Автор: Эми Мышко Обновлено 19 декабря 2018 г.

Заболевания щитовидной железы имеют широкий диапазон, но наиболее распространенной формой гипотиреоза в США является тиреоидит Хашимото, аутоиммунное заболевание, при котором организм нацелен на щитовидную железу. Первичный гипотиреоз менее распространен в промышленно развитых странах, поскольку он возникает из-за недостатка йода в рационе, хотя дефицит питательных веществ часто все еще играет роль во многих формах гипотиреоза.Поскольку каждое проявление заболевания щитовидной железы уникально, то же самое касается и ваших диетических потребностей, если вы имеете дело с недостаточно активным или аутоиммунным заболеванием щитовидной железы.

Питательные вещества, на которые следует обратить внимание

Определенные питательные вещества важны для правильного функционирования щитовидной железы, включая йод, селен, цинк, магний и витамин А, которые, по словам доктора Джона Доммисса, отвечают за способность организма вырабатывать гормоны щитовидной железы. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, как недостаточное, так и избыточное количество йода может способствовать нарушению функции щитовидной железы, поэтому обязательно пройдите тестирование на дефицит питательных веществ, прежде чем сильно добавлять какие-либо минералы.Если у вас дефицит йода, водоросли, такие как ламинария, являются отличным естественным источником йода. Селен содержится в бразильских орехах, семенах трески и горчицы — 3-5 бразильских орехов ежедневно обеспечивают большое количество селена для правильной функции щитовидной железы. Семена тыквы и кунжута являются хорошими источниками как магния, так и цинка — для дополнительного повышения уровня цинка попробуйте свежевыловленные устрицы, оленину или говядину травяного откорма. Витамин А содержится в таких продуктах, как морковь, сладкий картофель и жир печени трески.

Другие важные продукты питания

По данным УГМК, продукты с высоким содержанием витамина B и железа, такие как цельнозерновые, свежие овощи и морские овощи, могут поддерживать здоровую функцию щитовидной железы.Он также рекомендует продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как черника, вишня, помидоры, кабачки и болгарский перец. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в холодноводной рыбе, такой как лосось и треска, могут помочь уменьшить воспаление и поддержать иммунитет, что важно при заболеваниях щитовидной железы. По словам Криса Крессера, L.Ac, витамин D также играет важную роль в регулировании иммунной системы, а его дефицит, в частности, связан с аутоиммунным гипотиреозом. Организм вырабатывает витамин D при воздействии солнечного света, а также он содержится в таких продуктах, как лосось, тунец, скумбрия, яичные желтки, говяжья печень и сыр.Полезные жиры в кокосовом масле также могут помочь улучшить функцию щитовидной железы, уменьшая воспаление и поддерживая здоровую иммунную систему.

Pro-Thyroid Diets

Существует ряд диет, предлагаемых для уравновешивания дисфункции щитовидной железы, включая безглютеновую диету, палеодиету, диету с синдромом кишечника и психологии — или GAPS — диету и диету для восстановления аутоиммунного кишечника. Изабелла Венц, автор книги «Тиреоидит Хашимото: меры по изменению образа жизни для поиска и лечения первопричины», рекомендует соотношение животного белка к растительной пище примерно 20/80 — примерно 20 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из здоровых животных белков, в то время как остальное должны быть овощи, фрукты и жиры.Большинство из этих диет согласны с тем, что исключение глютена и других злаков важно, особенно если у вас аутоиммунный тиреоидит. Диета по аутоиммунному восстановлению кишечника, эксперта по щитовидной железе доктора Датиса Харразиана, фокусируется на органических овощах, кокосовых продуктах, высококачественном мясе и рыбе, выращенных на траве, в естественных и диких условиях, фруктах с низким гликемическим индексом и ферментированных продуктах.

Продукты, которых следует избегать

Важно исключить продукты, которые усугубляют дисфункцию щитовидной железы, особенно гойтрогенные продукты, содержащие вещества, которые блокируют усвоение основных питательных веществ, таких как йод и селен.Эти продукты включают сою — худшую причину — овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, листовая капуста, шпинат, брюссельская капуста и капуста, арахис, клубника и персики. У большинства здоровых людей эти продукты не вызывают недостаточной активности щитовидной железы — за исключением чрезмерного употребления сои — но если у вас уже есть проблемы с щитовидной железой, лучше избегать этих продуктов, особенно в сыром виде. Приготовление, замачивание и / или употребление лимонного сока или уксуса может деактивировать некоторые вещества, называемые фитатами, в зобогенных продуктах, которые связываются с минералами и препятствуют соответствующему усвоению.

Ваша щитовидная железа и йод, селен и витамин D

По оценкам, у 12% людей в течение жизни будут проблемы со щитовидной железой. На этой неделе мы рассмотрим три добавки, которые могут помочь или навредить вашей щитовидной железе.

Доктора Р. Быстрые факты

• Йод, витамин D и селен могут влиять на здоровье щитовидной железы, влияя на иммунную систему и потенциально увеличивая или уменьшая шансы аутоиммунитета.
• Наиболее частой причиной гипотиреоза в западных странах является аутоиммунный процесс, известный как тиреоидит Хашимото.
• Гипотиреоз диагностируется, когда ТТГ высокий, а Т4 низкий.
• Некоторые исследования показывают, что вы можете снизить уровень антител, связанных с Хашимото, с помощью селена. Однако эти исследования могут быть необъективными.
• Рекомендуемая дозировка селена — 200 мкг в день.
• Существует множество ассоциативных данных, показывающих, что пациенты с Хашимото или гипотиреозом имеют низкий уровень витамина D. Недавно исследование показало, что лечение витамином D снижает уровень антител к ТПО.
• Рекомендуемые уровни витамина D от 40 до 50 нг / мл.
• Восполните дефицит витамина D с дозой от 2 000 МЕ до 10 000 МЕ в день.
• Лучший источник витамина D — хорошее безопасное пребывание на солнце.
• Содержание йода в суточной дозе мочи является золотым стандартом для определения содержания йода.
• Исследование показывает, что наиболее достоверным фактором окружающей среды, способствующим аутоиммунитету щитовидной железы, является избыток йода.
• Было доказано, что диета с низким содержанием йода помогает аутоиммунитету щитовидной железы. Диета с низким содержанием йода определяется как менее 100 мкг йода в день, но всегда следует превышать 20 мкг в день, чтобы избежать дефицита йода.
• Рекомендуемое дневное потребление йода должно составлять от 150 мкг до 1100 мкг в день с оптимальной дозой около 450 мкг.

в этом эпизоде ​​

Быстрые факты … 00:00:38
Введение в эпизод … 00:03:24
Резюме гипотиреоза … 00:04:04
Селен и гипотиреоз … 00:10:41
Витамин D и гипотиреоз … 00:16:36
Йод и гипотиреоз … 00:21:39
Последний взгляд на витамин D … 00:41:47

Подпишитесь на будущие серии

---

Добро пожаловать в Dr.Ruscio Radio, посвященное новейшим достижениям в области здравоохранения, питания и функциональной медицины. Чтобы быть в курсе этой и других важных тем, посетите DrRuscio.com и подпишитесь на еженедельные обновления. Это D-R-R-U-S-C-I-O.com.

Следующее обсуждение предназначено только для образовательных целей и не предназначено для диагностики или лечения каких-либо заболеваний. Пожалуйста, не применяйте эту информацию, не посоветовавшись предварительно со своим врачом.

А теперь давайте отправимся на шоу!

Быстрые факты

Susan McCauley: Привет всем, это Сьюзен МакКоли из Evolve Nutrition, которая представляет вам краткие факты на этой неделе.

Йод, витамин D и селен могут влиять на здоровье щитовидной железы, влияя на иммунную систему и потенциально увеличивая или уменьшая шансы на аутоиммунитет. Наиболее частой причиной гипотиреоза в западных странах является аутоиммунный процесс, известный как тиреоидит Хашимото. Гипотиреоз диагностируется при высоком уровне ТТГ и низком уровне Т4. Некоторые исследования показывают, что вы можете снизить уровень антител, связанных с Хашимото, с помощью селена. Однако эти исследования могут быть необъективными. Рекомендуемая дозировка селена — 200 мкг в день.Существует множество ассоциативных данных, показывающих, что пациенты с Хашимото или гипотиреозом имеют низкий уровень витамина D.

Недавно исследование показало, что лечение витамином D снижает количество антител к ТПО. Рекомендуемый уровень витамина D составляет от 40 до 50 нг / мл. Восполните дефицит витамина D с помощью дозы от 2000 до 10 000 МЕ в день. Лучший источник витамина D — это безопасное пребывание на солнце. 24-часовой анализ мочи на йод — золотой стандарт для определения йода. Исследование показывает, что наиболее достоверным фактором окружающей среды, способствующим аутоиммунитету щитовидной железы, является избыток йода.Было доказано, что диета с низким содержанием йода помогает аутоиммунитету щитовидной железы. Диета с низким содержанием йода определяется как менее 100 мкг йода в день, но всегда должно быть более 20 мкг в день, чтобы избежать дефицита йода. Рекомендуемое дневное потребление йода должно составлять от 150 мкг до 1100 мкг в день, с оптимальным уровнем около 450 мкг в день. Хорошо, это все краткие факты. А теперь перейдем к шоу.

Доктор Майкл Рушио: Привет, ребята. Добро пожаловать на Радио доктора Рушио. Это доктор Рушио, я здесь со Сьюзен МакКоли из Evolve Nutrition.Привет, Сьюзен. Как дела?

SM: У меня все отлично. У меня есть чайный гриб с имбирем, и я готов заняться этой темой сегодня.

DR: Ницца. Я только что съел несколько зерен эспрессо в шоколаде.

SM: Ооо, вы действительно готовы зажигать!

DR: Надеюсь, здесь немного подстегнет мозги!

СМ: Я не мог сделать это днем. Я не употребляю кофеин примерно после 11 часов утра. человек.Это действительно влияет на мой сон.

DR: Ага. Я слышу тебя. Я настаиваю на этом, но, надеюсь, это не помешает моему сну сегодня вечером.

СМ: И тебя с понедельником, а ?!

DR: Да, спасибо!

SM: Итак, что у нас происходит сегодня?

Введение в эпизод

DR: Что ж, сегодня я подумал, что мы могли бы затронуть некоторые факторы, касающиеся щитовидной железы, селена, витамина D, а затем немного глубже погрузиться в йод.В прошлом мы довольно подробно обсуждали йод, но я не уверен, были ли у кого-то из новичков в том, что мы делаем, шанс пройти через это. Поэтому я подумал, что мы вернемся к йоду и внесем в этот диалог селен и витамин D.

SM: Хорошо, и для всеобщего удовольствия, я также добавлю ссылки на подкасты йода (1a) (1b) (1c) , чтобы они могли вернуться, и им не пришлось искать их. . Они будут прямо там, в заметках шоу.

DR: Отлично.

Итоги гипотиреоза

DR: Да, давайте перейдем к обсуждению вашей щитовидной железы и того, как на нее влияют селен, витамин D и йод. На самом деле, основной способ, которым йод, селен и витамин D влияют на вашу щитовидную железу, — это влияние на вашу иммунную систему и потенциальное влияние на аутоиммунитет.

Вкратце резюмируем: наиболее частой причиной гипотиреоза в западных странах является аутоиммунный процесс.Обычно это проявляется как болезнь Хашимото, которая вызывает постепенное и прогрессирующее повреждение щитовидной железы, которое затем не позволяет железе вырабатывать адекватный уровень гормона щитовидной железы, и, таким образом, становится гипотиреозом. Гипотироид обычно проявляется как своего рода широкий перечень симптомов, но он может включать такие вещи, как усталость, увеличение веса, депрессия, чувство холода, туман в мозгу, низкое половое влечение, проблемы с пищеварением, высокий уровень холестерина, сухие волосы, кожа и ногти, плохая память. , и утренние головные боли, и это лишь некоторые из основных симптомов.

Это довольно распространенная проблема, то есть гипотиреоз, и проблемы щитовидной железы со стороны многих пациентов, потому что симптомы гипотиреоза настолько широки, что многие люди, страдающие от каких-либо симптомов, начинают искать информацию на Интернет работает через щитовидную железу как возможность, так что это определенно то, о чем важно хорошо разбираться.

Напомним, что наиболее частой причиной гипотиреоза является аутоиммунитет щитовидной железы, а селен, витамин D и йод довольно сильно влияют на аутоиммунитет щитовидной железы.

Сьюзен, что бы вы хотели добавить, прежде чем я углублюсь в детали?

SM: Нет. Думаю, большинство людей приходят ко мне и думают, что у них проблемы с щитовидной железой, и это из-за неспособности похудеть и усталости, и они действительно не находят утешения, утешения или диагностических способностей в своих врач общей практики, потому что им предлагали либо антидепрессанты, либо лекарства от тревожности, либо все это в их голове, поэтому тема гипотиреоза обычно всегда занимает первое место в моем списке.

ДР: Мм-хм. Я должен сказать, что традиционная медицина хороша для диагностики истинного гипотиреоза, потому что истинный гипотиреоз довольно просто диагностировать. Это проявляется как высокий уровень ТТГ и низкий уровень Т4. Большинству из этих людей понадобится — по крайней мере, на короткий период времени — какие-то препараты гормона щитовидной железы, чтобы вернуть их уровень гормонов щитовидной железы в нормальный диапазон.

Есть еще не вполне диагностируемый гипотиреоз, нечто среднее, известный как субклинический гипотиреоз, который мы обсуждали ранее .Будь то субклинический или стандартный гипотиреоз, очень полезно проверить, является ли основная причина аутоиммунитетом, и в большинстве случаев так оно и будет. Для некоторых людей, которые еще не стали гипотиреозом, действительно диагностируемым гипотиреозом, у них может быть аутоиммунная проблема, которая назревает под поверхностью, которая в конечном итоге может проявиться в виде гипотиреоза. Поэтому важно посмотреть на компонент иммунитета / аутоиммунитета, чтобы либо помочь с дальнейшим ухудшением, либо предотвратить превращение в истинный гипотиреоз позже.

SM: Что действительно забавно, потому что у меня был друг, с которым я тоже советовался. У нее был очень высокий уровень ТТГ, и я сказал: «Знаешь, тебе действительно нужно, чтобы врач проверил твои антитела и твой Т4. Мы действительно хотим увидеть, что здесь происходит », и они почти отказались дать ей тесты на антитела. Это действительно интересно.

DR: Что ж, с традиционной точки зрения, во многих случаях они не лечат аутоиммунные заболевания.

SM: Правый.

DR: Не существует лекарства, одобренного для лечения аутоиммунитета, и, честно говоря, согласно опубликованной медицинской литературе, на самом деле не существует диеты, которая постоянно показывала бы снижение уровня антител. Конечно, мы все слышали о безглютеновых диетах, помогающих во многих областях, но на самом деле обычному врачу не так уж много традиционной науки, чтобы доказать это, так что я думаю, что именно отсюда и исходит эта позиция. . Вот почему нам повезло, что у нас есть несколько мнений по этому поводу, и когда мы как бы вступаем в лагерь функциональной медицины, мы становимся немного более прогрессивными в том, как мы смотрим на это.

Хотя, как уже говорилось, с практической точки зрения, есть два основных фактора, которые предсказывают, станет ли кто-то позже гипотиреозом, и это начальное повышение уровня ТТГ — чем выше у кого-то, тем выше вероятность того, что он стать по-настоящему гипотиреозом, а также с повышением уровня антител. Есть некоторые свидетельства того, что чем выше уровень антител, тем выше вероятность того, что кто-то впоследствии станет гипотиреозом.

То, что это дает обычному врачу, в большинстве случаев, побуждает их быть немного более тщательными в своем последующем наблюдении, чтобы они знали, когда назначить кому-то гормон щитовидной железы, что само по себе нормально, это часть уравнения, но также хорошо иметь врача, который будет смотреть на эти вещи немного иначе, поэтому я всегда рекомендую людям иметь одного обычного врача для решения проблемы и одного функционального врача для решения проблемы, чтобы вы могли получить лучшее из обоих миров.Функциональный врач — или обычный врач, имеющий практическую подготовку — может рассказать вам кое-что из того, о чем мы сегодня поговорим.

Пойдем к вашей подруге, допустим, у нее действительно были обнаружены антитела, и они нашли антитела Хашимото. Что она могла сделать? Это не будет исчерпывающим описанием лечения Хашимото, но мы собираемся охватить три очень важных аспекта, а именно селен, витамин D и йод.

Селен и гипотиреоз

DR: Первый касается селена.Было проведено несколько исследований, которые показали, что селен может снизить уровень антител, связанных с Хашимото. Было одно исследование (2 Trusted Source PubMed Перейти к источнику) , которое показало примерно 37-процентное снижение антител Хашимото, в частности антител, известных как ТПО или тиреоидная пероксидаза, которая является очень простым лабораторным маркером, который можно запустить через любую обычную лабораторию очень дешево и очень легко. Таким образом, снижение на 37 процентов после приема 200 мкг селена в течение нескольких недель, и они также показали некоторое положительное влияние на структуру щитовидной железы, наблюдая их с помощью ультразвука.

По сути, как работает ультразвук, ультразвук, конечно же, является звуком, а звук, в зависимости от плотности ткани, производит разное эхо. Если вы постучите в дверь из массива дерева по сравнению с действительно дешевой дверью с деревянным каркасом, вы получите другой тип эха. Считывание эхо, так сказать, показание ультразвука говорит вам о строении щитовидной железы. То же исследование, на которое я ссылаюсь, показало, что структура щитовидной железы была либо сохранена, либо даже в некоторых случаях частично восстановлена, и даже недавно — и мы рассмотрели это в информационном бюллетене несколько недель назад — было проведено последующее исследование. (3 Trusted Source PubMed Перейти к источнику) показывает, что селен, магний и CoQ10, взятые вместе, могут предотвратить и даже обратить вспять некоторые структурные повреждения, связанные с Хашимото.Итак, у нас есть несколько клинических испытаний, которые показывают некоторый захватывающий потенциал селена у людей с аутоиммунитетом щитовидной железы.

Тем не менее, были также проведены обзоры (4 Trusted Source PubMed Go to source) , которые показали, что некоторые из этих исследований могут иметь очень высокий риск смещения, что означает, что исследователи потенциально непреднамеренно спроецировали смещение на исследования, настройки, результатов, это может означать, что польза селена не была истинной выгодой, но исследователи повлияли на нее извне, и это было согласно обзору 2013 года, опубликованному в Кокрановской базе данных.Кокрановская база данных, одна из примечательных вещей, которые они делают, — они анализируют исследования, чтобы убедиться в отсутствии предвзятости. Потому что, если бы я захотел, я мог бы организовать исследование, которое, я уверен, произвело бы положительное влияние.

СМ: А, да.

DR: Чтобы предоставить людям обе стороны доказательств, что нам нравится делать, есть несколько клинических испытаний, которые представляют собой доказательства очень высокого уровня, которые очень обнадеживают и показывают обнадеживающие результаты. Однако возможна предвзятость.

Итак, что нам делать в этой ситуации? Ну, поскольку селен довольно дешев, очень безопасен и, конечно, неинвазивен, краткосрочные испытания селена я не считаю плохой идеей, и я думаю, что, основываясь на доказательствах, мы можем очень разумно оправдать это . Если бы это было хирургическое вмешательство или что-то более инвазивное или гораздо более дорогое, и у нас были бы такие данные, я был бы немного более сдержанным, но поскольку это, по сути, витаминная поддержка, так сказать, это дешево и имеет Очень низкая вероятность возникновения каких-либо побочных эффектов, попробовать селен, безусловно, является хорошей идеей.

SM: Правый. Это был мой первый вопрос, который пришел в голову: в чем обратная сторона селена? Я действительно ничего не знаю. Это хороший минерал. Нам может его не хватать из-за качества почвы, которая у нас есть сегодня. Я знаю, что в бразильских орехах много селена, но я не помню, когда в последний раз ел бразильский орех!

DR: Верно, и если бы люди хотели попытаться получить хорошее питание, я бы просто сделал поиск в Google и поискал продукты с самым высоким содержанием селена и попытался бы включить их в свой рацион, или попробуйте употреблять 200 мкг селена в день, которые использовались в большинстве исследований.

Были некоторые исследования, показывающие, что длительный прием селена может вызывать некоторые негативные побочные эффекты. Если мне не изменяет память, я полагаю, что были определенные виды рака кожи, которые были усилены селеном. Таким образом, мы возвращаемся к одной из вещей, о которой мы всегда говорим, а именно к поиску минимальной дозы для минимального периода времени. Чего вы не должны делать, так это того, кто говорит: «У меня есть Хашимото. Я собираюсь быть на селене вечно ». Это было бы неправильно.Было бы разумно использовать селен в течение нескольких месяцев, посмотреть на свои антитела, и как только ваши антитела окажутся в приемлемом диапазоне — где-то от 100 до 300 для антител к ТПО, на мой взгляд, разумно — как только вы » Если я достиг этого уровня, то я откажусь от селена, перестану принимать селен и пересмотрю его через несколько месяцев. Скорее всего, ваши антитела будут поддерживать этот приемлемый уровень, потому что вы, вероятно, восполнили дефицит и все в порядке.

Что касается всего, я думаю, что лучше всего найти минимальную дозу для кратчайшего времени, которая дает эффект.Для меня просто важно провести различие.

SM: Затем с уровнями антител, вы также могли бы проверить это с помощью ваших симптомов и того, как вы себя чувствуете, правильно? Я слышал, что некоторые люди чувствуют себя лучше, когда они немного выше или немного ниже. Это просто зависит от человека.

DR: Совершенно верно. Недавно был подкаст и видео, в которых мы говорили об интерпретации лабораторных значений. Контекст — такая важная часть, безусловно.Мы не собираемся использовать это исключительно на основе чьих-то антител. Абсолютно.

Витамин D и гипотиреоз

DR: Теперь есть еще одно важное диетическое вмешательство, которым является витамин D. Есть много ассоциативных данных (5 Надежный источник PubMed Перейти к источнику) , показывающих, что люди с аутоиммунитетом щитовидной железы, люди с гипотиреозом, люди с У Хашимото низкий уровень витамина D. Но ассоциация — это наблюдение, и я думал о том, как я могу легко объяснить релевантность уровней доказательности.Если мы все помним, некоторое время назад мы говорили о том, что самый низкий уровень доказательств — это механизмы. Один уровень выше — это наблюдения или ассоциации в данном случае, а затем самый высокий уровень — это данные клинических испытаний, и я думаю, что эта аналогия может помочь людям визуализировать это.

Допустим, вы хотели стать финансово свободным. Вы хотите иметь достаточно денег, чтобы ни о чем не беспокоиться. Тогда мы пытаемся понять, что вы можете сделать, чтобы стать богатым. Данные о механизмах, такие как культура клеток или что-то в этом роде, это все равно что сказать: «У богатых людей больше денег поступает на их банковский счет, чем на их банковский счет.» OK. Это интересно, в некотором роде полезно, но действительно ли это говорит вам, что делать, чтобы стать богатым?

SM: Нет, здесь не сказано, как туда добраться.

DR: Правый.

SM: Вот уравнение: больше приходит, чем уходит.

DR: Верно, это механизм.

На один уровень выше будет наблюдение. «Люди, которые выросли в этом городе или учились в этом колледже, имели более высокий процент или более высокие шансы стать богатыми.» OK. Также интересно, но действительно ли это говорит вам о том, что вы можете сделать, чтобы стать богатым? Вы не можете вернуться в прошлое и изменить место, где вы ходили в школу или где выросли.

Самый высокий уровень — это интервенционные данные, что было бы похоже на высказывание: «Семьдесят процентов людей, следовавших этой инвестиционной стратегии, стали миллионерами в течение пяти лет». Это похоже на интервенционное испытание. Это говорит вам о том, что вы можете сделать, чтобы добиться желаемого результата.

Это полезно, Сьюзан?

СМ: Однозначно.Это действительно дает вам уровни понимания информации, которую вы получаете из ситуации. Входящий и исходящий банковский счет на самом деле мало что дает. Кто-нибудь знает, что если вы получаете больше денег, чем выходите, значит, у вас больше богатства!

DR: Правый. Это аналогично тому, как если бы кто-то показал интересное исследование о том, что происходит в клетке щитовидной железы, когда вы даете этому человеку селен. Модель ячейки сродни банковскому счету. Просто потому, что селен сделал это интересное противовоспалительное действие в клетке, он на самом деле не говорит вам, как предотвратить болезнь Хашимото, и именно здесь нам нужны данные клинических испытаний или что будет: «Семьдесят процентов людей, которые следовали этой инвестиционной стратегии. …» и так далее и тому подобное.

Возвращаясь к витамину D, у нас есть ассоциация с витамином D или наблюдение, что люди с низким содержанием витамина D имеют более высокий шанс заболеть Хашимото, но что нам действительно нужно, так это исследование, показывающее, что введение витамина D на самом деле снизить или улучшить аутоиммунитет щитовидной железы. Недавно в этом отношении было опубликовано знаковое исследование (6 Trusted Source PubMed Go to source) , которое мы рассмотрели в информационном бюллетене несколько недель назад, в котором добавление витамина D действительно привело к значительному снижению антител к ТПО.Это одно из первых исследований, которое действительно показало, что лечение витамином D дает положительный эффект, и мы поместим ссылку, а также интересную таблицу из этого исследования в стенограмму. Это очень интересно.

SM: Да, и это восходит к прошлой неделе, когда мы записывали о гомоцистеине, и мы знаем, что можем снизить уровень гомоцистеина с помощью витаминов группы B, но действительно ли это имеет какие-либо положительные последствия для сердечно-сосудистых заболеваний? Я не собираюсь разглашать финал, вы можете пойти послушать подкаст, но мы задали этот вопрос.А теперь мы задаем тот же вопрос, и на самом деле есть исследование, которое говорит, что да, это действительно влияет на людей.

DR: Точно. Итак, селен и витамин D — это два простых способа потенциально принести пользу вашему иммунному здоровью щитовидной железы или аутоиммунитету щитовидной железы.

Итак, последняя статья, и я считаю, что она наиболее хорошо изучена с точки зрения медицинской литературы, но наименее понятна с точки зрения того, что вы получаете в Интернете, вероятно, из-за людей, дающих рекомендации, основанные на более низких ценах. уровень науки, это йод.

СМ: Мм-хм.

Йод и гипотиреоз

DR: Итак, мы уже рассматривали йод раньше. Механизм действия йода очень заманчивый. Я помещу изображение из Учебника медицинской физиологии Гайтона в примечания, где мы можем очень ясно видеть — и зеленым я выделил здесь некоторые ключевые моменты — есть клетка щитовидной железы, и вы видите, что вам нужен йод попасть в клетку щитовидной железы, чтобы в конечном итоге выйти как часть гормона щитовидной железы.Механизм очень наводит на мысль, что вам нужно принимать йод для повышения уровня гормонов щитовидной железы для лечения гипотиреоза. Однако на самом деле это не так, и мы вернемся к этому через секунду.

Здесь я хочу отметить одну или две вещи. Опять же, мы подробно остановились на этом в наших последних сериях. Кожный кожный тест с йодом не был научно подтвержден и нигде не используется в рецензируемой медицинской литературе. Это было что-то, что было создано… я думаю, можно сказать энтузиастом йода.Я думаю, что он был составлен из лучших побуждений, но это был тест, в котором нормальные значения были присвоены произвольно, что на самом деле является плохой наукой. Теперь в научной литературе используется тест на йод в течение 24 часов или точечный анализ йода в моче, и это действительно то, что люди должны использовать, если они хотят количественно оценить дефицит йода, а не тест на кожные пластыри.

Какое влияние йод оказывает на аутоиммунитет щитовидной железы? Я приведу одну-две цитаты из медицинской литературы.«Наиболее достоверным фактором окружающей среды является избыток йода в рационе» (7 Надежный источник PubMed Перейти к источнику) . Это касается аутоиммунитета щитовидной железы. Другая цитата: «Повышенное потребление йода в значительной степени является триггером [воспаления щитовидной железы]». Было много других статей, которые повторяли этот (8 Trusted Source PubMed Go to source) .

В 2002 г. журнал Обзоров аутоиммунных заболеваний опубликовал статью (9 Надежный источник PubMed Перейти к источнику) с несколькими интересными цитатами.Одна цитата: «Совокупность клинических и эпидемиологических данных указывает на чрезмерное употребление йода в качестве агента окружающей среды». Это касается аутоиммунитета щитовидной железы. Это, пожалуй, одна из самых важных цитат: «Было доказано, что йод [добавки] увеличивает частоту и тяжесть [болезни Хашимото]». «[Мы] мы смогли показать, что йод усиливает [Хашимото] дозозависимым образом». Важно то, что дозозависимость означает, что чем выше вы принимаете, тем хуже становится аутоиммунитет щитовидной железы.

Теперь, если этого было недостаточно, у нас есть множество исследований по наблюдению за населением. Эти исследования показывают, что вот население, а затем мы либо добавляем йод в воду, либо в хлеб, либо в молочные продукты, чтобы восполнить уровень йода в популяции. В Шри-Ланке (10a) , в Турции (10b Trusted Source PubMed Go to source) , в Бразилии (10c) , в Китае (10d Trusted Source PubMed Go to source) и в Греции (10e) все они показали, что при добавлении йода в пищу наблюдается рост аутоиммунитета.В других обзорных документах (10f Trusted Source PubMed Go to source) они нашли то же самое, включая другое исследование в Греции (10g Trusted Source PubMed Go to source) , China (10h Trusted Source) PubMed Перейти к источнику) , Северо-Западная Греция (10i Trusted Source PubMed Go to source) и еще одно исследование в Дании (10j Trusted Source PubMed Go to source) .

Итак, существует очень, очень высокий уровень поддержки, свидетельствующей о связи между добавлением йода в пищу и аутоиммунитетом.Однако я надеюсь, что люди спрашивают, есть ли какие-нибудь клинические данные? Существуют ли какие-либо интервенционные исследования, которые действительно подтверждают это? Потому что одно дело показать ассоциацию, а другое дело показать клинический эффект от вмешательства. И здесь. Есть несколько интервенционных исследований, и мы разместим здесь ссылки.

Было африканское население, которое добавляло йод в пищу, и они заметили, что гипотиреоз и аутоиммунитет щитовидной железы увеличились.Затем они удалили йод из продуктов питания и заметили, что распространенность всех отклонений снизилась после удаления избыточного количества йода из системы питьевой воды (11a Trusted Source PubMed Перейти к источнику) . Есть одно исследование, показывающее, что удаление йода помогает при гипотиреозе и аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.

Было проведено еще четыре интервенционных исследования, показывающих, что ограничение потребления йода может обратить вспять гипотиреоз. (11c Trusted Source PubMed Go to source) (11d Trusted Source PubMed Go to source) .Фактически, было даже одно исследование — и мы поместим ссылки на все это в примечания, — в котором людей сажали на диету с низким содержанием йода, нормализовали их функции щитовидной железы, а затем снова возвращали на диету с более высоким содержанием йода. диета, и их гипотиреоз вернул (11b Trusted Source PubMed Перейти к источнику) .

SM: Значит, низкое потребление йода составляет менее 150 мкг в день?

DR: Да. Хорошая память. Как консультант по питанию, я ожидаю, что вы это поймете, Сьюзен.

SM: Да!

DR: Престижность! Да, диета с низким содержанием йода обычно определяется как менее 100 мкг в день.

SM: О, 100 мкг, а не 150 мкг. Я сказал 150 мкг.

DR: О, спасибо.

СМ: Я ошибся.

DR: Ну, вы были близки.

СМ: Ага.

DR: То есть менее 100 мкг в день. Одна из причин того, что аутоиммунная палеодиета — и даже палеодиета в целом — может хорошо работать при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы, заключается в том, что она непреднамеренно ограничивает многие источники йода: хлеб, обогащенный йодом; молочные продукты, обогащенные йодом; поваренная соль, обогащенная йодом; а затем вместо нее использовать морскую соль, которая является плохим источником йода.А если вы полностью соблюдаете аутоиммунный протокол и ограничиваете количество яиц, это еще один источник йода. Итак, мое предположение является одной из причин, почему палеодиета — и тем более аутоиммунная палеодиета — может хорошо работать при гипотиреоиде и аутоиммунитете щитовидной железы из-за ограничения йода.

SM: Если вы не добавляете большое количество морских водорослей и других источников с высоким содержанием йода, которые разрешены для этих диет.

DR: Верно, и я хочу вернуться к ламинарии через минуту, потому что здесь есть очень важный момент.

СМ: ОК.

DR: Но я должен упомянуть еще одно исследование (12 Надежный источник PubMed Перейти к источнику) , и это было наиболее актуальным, я думаю, для тех, кто в США, потому что оно рассматривало население США. Они взяли группу пациентов, у которых была болезнь Хашимото, и поместили одну группу на диету с низким содержанием йода, а другую группу придерживались только нормальной диеты. В группе с ограничением по йоду 78 процентов восстановили функцию щитовидной железы, в то время как только 45 процентов в группе без ограничений.

Итак, когда я говорю, что йод играет важную роль в аутоиммунных заболеваниях, это очень, очень хорошо проверено, и я надеюсь, что люди не станут блуждать на каком-то веб-сайте, где есть все эти действительно крутые механизмы и, возможно, фотография щитовидная железа и йод в мультфильме и выходят как гормон щитовидной железы, потому что это не имеет значения, ребята. Важно то, что показывают клинические испытания, и поэтому мы видим очень благоприятные эффекты для аутоиммунитета щитовидной железы при ограничении потребления йода.

СМ: Ага. Человеческое тело не всегда так просто, как, о, нам нужен йод для выработки гормона щитовидной железы; следовательно, чем больше йода, тем лучше. В человеческом теле слишком много сложностей, чтобы такие простые уравнения были основаны на фактах.

DR: Правый. Это сложнее, чем стрелка с йодом, идущим в железу, а с другой стороны — выходящим гормоном щитовидной железы. Происходит гораздо больше, чем это. Эти диаграммы хороши для обучения простым концепциям, но концепции и клиническая медицина — это две очень разные вещи.

SM: В Интернете есть огромный лагерь, который продвигает использование высоких доз йода при гипотиреозе.

ДР: Мм-хм. Теперь мы, возможно, сможем свести на нет часть этого потенциального вреда от высоких доз йода, используя селен, и некоторые задавали этот вопрос на некоторых из наших страниц в социальных сетях. Так ли дело в йоде или в том, что у нас дефицит селена? По правде говоря, дефицита йода у нас нет. Если вы посмотрите на большую часть данных о населении с помощью таких источников, как Национальный институт здоровья, у населения США нет дефицита йода, но то, что у нас есть, — это довольно безудержный аутоиммунитет, вероятно, из-за — или, по крайней мере, частично из-за — очень гигиеничная среда, в которой мы живем, и наши микробиомы испорчены из-за стерильных условий и использования антибиотиков в раннем возрасте, учащения случаев кесарева сечения, уменьшения грудного вскармливания, отсутствия контакта с грязью и микробами в нашей среде.Это более вероятная причина гипотиреоза, чем явный дефицит йода у населения.

SM: Верно, и, собственно, именно поэтому мы начали пополнять запасы еды, потому что в Соединенных Штатах были только небольшие карманы, верно?, В которых был зоб. Это был настоящий дефицит йода, поэтому они начали просто добавлять его в соль, которая используется для всех обработанных пищевых продуктов. Но сегодня у нас нет такой ситуации, и я не уверен, что бы произошло, если бы мы убрали йод из поваренной соли, которую все используют.

DR: Правый. Другая сторона медали в том, что при слишком низком потреблении может возникнуть зоб. Я думаю, что самая разумная рекомендация — это просто получить нормальную рекомендуемую диету, которую мы рассмотрим через секунду.

Но есть еще одна вещь, о которой я хотел бы поговорить, которая может объяснить, почему некоторые люди могут принимать йод и не испытывать от него никакого вреда, потому что эти люди определенно существуют. И это не означает, что йоду никогда не было места и времени.Например, при фиброзно-кистозной болезни груди было проведено несколько очень впечатляющих клинических испытаний, показывающих, что йод может иметь очень благоприятное воздействие. Тем не менее, что касается аутоиммунитета щитовидной железы и гипотиреоза, я думаю, совершенно очевидно, что это очень рискованная игра — использовать высокие дозы йода, потому что было показано, что высокие дозы йода вызывают как аутоиммунитет щитовидной железы, так и гипотиреоз, как раз то, что люди пытаюсь исправить.

Почему у некоторых людей может быть гипотиреоз или синдром Хашимото, и они могут принимать более высокие дозы йода, но при этом не наблюдается никакого отрицательного эффекта, может быть из-за здорового и неповрежденного симпортера натрия / йода.Симпортер натрия / йодида — это, по сути, механизм абсорбции и выведения йода. У здоровых людей они могут поглощать то, что им нужно, и выделять то, что им не нужно. Теперь, когда симпортер натрия / йода изменен или не функционирует должным образом, вы не можете выводить избыток, и он может накапливаться, и это один из основных факторов, которые могут вызвать эти негативные эффекты, наблюдаемые при высоком потреблении йода. Интересно, что двумя основными факторами, которые могут вызвать изменения или нарушение симпортера натрия / йодида, являются воспаление и токсичность.Это довольно распространенное явление. Воспаление, безусловно, будет очень распространенным явлением, особенно если кто-то плохо себя чувствует.

Теперь предлагаются способы оценки симпортера натрия / йодида; однако за два года, прошедшие с тех пор, как я наткнулся на них, я ни разу не обнаружил, что необходимость в этом клинически значима. Я говорю это, потому что есть много вещей, о которых мы узнаем, но я стараюсь всегда возвращать вещи к практическому клиническому процессу, и они никогда не входили в клинический процесс, потому что мы всегда будем хотеть работать над улучшение чьего-либо воспаления и здоровья кишечника, что также поможет с воспалением и детоксикацией, и при этом никогда не казалось актуальным или необходимым непосредственно оценивать чей-то симпортер натрия / йодида.Я говорю это, потому что знаю, что есть это… иногда почти инстинкт…

SM: Тестировать ?!

DR: Да. Что-то новое — это что-то новое, что нам нужно выпустить и протестировать. Я открыт для этого, и я думаю, что может быть время и место, но я получил очень хорошие результаты с пациентами с щитовидной железой в клинике, и я никогда не тестировал это, поэтому просто чтобы помочь закрепить людей и сохранить они не увлеклись интересными учеными.

Итак, вот несколько советов по потреблению йода: мы уже говорили о том, как непреднамеренное исключение или снижение содержания йода с помощью палеодиеты и аутоиммунной палеодиеты может быть причиной того, что эти диеты полезны для аутоиммунитета щитовидной железы.Диета с низким содержанием йода будет составлять менее 100 мкг в день, но всегда следует оставаться выше 20 мкг в день (13) , потому что длительные периоды ниже 20 мкг в день могут усилить истинный дефицит йода, которого мы также не хотим. И, пожалуйста, не поймите неправильно, что я говорю об ограничении йода. Ограничение йода — это одно; намеренное создание дефицита йода — другое.

Я бы сказал, что если вы действительно хотите попробовать, чтобы быть ниже 100 мкг, просто постарайтесь как можно меньше 100 мкг и не думайте, что чем меньше, тем лучше, и постарайтесь снизить потребление йода до нуля, потому что это может вызвать проблемы на другом конце спектра.Обычно я просто прошу кого-нибудь придерживаться палеодиеты или аутоиммунной палеодиеты, и в большинстве случаев мне не нужно давать людям строгие рекомендации по употреблению йода.

Итак, суточная доза должна составлять — это своего рода рекомендуемые диапазоны диетического потребления — от 150 до 1100 мкг в день. Это разумный рекомендуемый диапазон диеты, так сказать. Основываясь на некоторых исследованиях, оптимальным вариантом, когда вы можете получить пользу от йода, не рискуя нанести ему вред, может быть 450 мкг в день.Это основано на некоторых исследованиях, показывающих, что разные группы населения потребляют разное количество йода и какое потребление предотвращает его дефицит и такие вещи, как зоб, а также не увеличивает шансы чрезмерного йода, гипотиреоза и аутоиммунитета щитовидной железы, которые могут распространяться чрезмерным количеством йода. Кажется, это может быть 450 мкг, такая средняя сладкая точка.

Если у вас активный аутоиммунитет щитовидной железы и вы хотите попробовать диетический подход, чтобы справиться с этим, вы можете ненадолго попробовать менее 150 мкг и провести повторную оценку.Тогда для долгосрочной позиции, идеальной может быть около 450 мкг.

Также, при пополнении запаса, если у кого-то действительно есть истинный дефицит, который встречается редко и должен определяться количественно не с помощью кожного пластыря с йодом, а в идеале с помощью 24-часового теста на соотношение йода к креатинину в моче, который доступен через любая обычная лаборатория — тогда прием от 1 мг до максимум 10 мг в день вместе с 200 мкг селена — хорошая стратегия для восстановления.

Теперь я должен также упомянуть, что ламинария может быть не идеальным способом восполнить запасы йода, потому что было показано, что ламинария богата йодом, а йодид может быть лучше для людей с аутоиммунитетом щитовидной железы.Есть разные формы йода. Мы часто говорим о йоде, но есть йод и йод, и на самом деле именно йодид калия, который вы видите во многих различных формах йодных добавок, оказался немного более безопасным, и это было показано в некоторых из этих популяционных исследований, в которых высокое потребление ламинарии было проглочено, что водоросли кажутся потенциально особенно вредными из-за высокого содержания йода. Раньше я рекомендовал людям употреблять в пищу водоросли и хлопья ламинарии, и я перестал это делать после просмотра некоторых литературных данных, показывающих, что водоросли подвержены более высокому риску.

У меня есть ссылки на это, но извините, мне не удалось собрать все это вместе для этого эпизода. Если вы спросите, у меня не будет возможности выловить их. В какой-то момент мы, вероятно, продолжим и предоставим все эти ссылки, но они похоронены глубоко в моих нескольких сотнях страниц заметок об исследованиях щитовидной железы, и у меня просто не было возможности их откопать.

Кроме того, что касается восполнения, это очень хорошая практика, прежде чем пытаться восполнить дефицит йода, если он у вас есть, исследовать любой источник воспаления, особенно из-за симпортера натрия / йода.Мы также обсудили токсичность как потенциальный способ вызвать с этим проблемы. Главный токсин — перхлорат, который содержится в боеприпасах, порохе и порохе для фейерверков. Однако обычно при использовании фильтра для воды, который довольно легко выходит из вашей системы, поэтому, пока вы придерживаетесь правильной диеты и образа жизни, проблема токсинов / перхлоратов, негативно влияющая на симпортер натрия / йодида, не устраняется. Кажется, это большое дело. Но воспаление, безусловно, может быть, и поэтому, прежде чем принимать йод, если вы испытываете дефицит йода, что было диагностировано с помощью йодного теста в моче, устраните воспаление, прежде чем принимать какие-либо добавки йода.

SM: У меня есть забавная, очень быстрая история о перхлорате. 25 лет назад у меня на шее произошла утечка в лесу, и это стало раскрытием, когда мы купили дом, поэтому мы сразу же поставили фильтр для воды, который пару недель назад нам пришлось отключить на выходные, потому что он не работал должным образом, и о, боже мой, запах нашей воды, ее ощущения и вкус после шести лет употребления фильтрованной воды. Я всегда думаю, что все в одном лице: «Что это за фильтр? На самом деле нам это не нужно.Это дорого.» Теперь я буду следить за тем, чтобы эта штука работала каждую минуту в течение дня, потому что вкус и запах ужасны.

DR: Да, когда вы привыкнете к фильтрованной воде, будет трудно вернуться к обычной. Полностью.

Последний взгляд на витамин D

SM: Есть ли у нас время действительно быстро восстановить запасы витамина D? У меня только один вопрос.

DR: Да, конечно.

SM: Когда мы говорили о селене и говорили о йоде, мы говорили о дозировке, но когда мы перешли к витамину D, есть ли у вас какие-либо рекомендуемые уровни витамина D по результатам исследований, или сколько нам следует принимать в пищу или какой тип? добавок, которые мы должны использовать?

DR: Да.Мы сделали … Я не знаю, была ли это серия из одной или двух частей о витамине D (14) .

SM: О да!

DR: Сьюзен, если бы вы могли взять ссылку и для этого, это было бы здорово.

СМ: Да, буду.

DR: Мы дали немного более исчерпывающий план. Мне нравится уровень витамина D между 40 и 50, и с точки зрения восполнения, от 2000 МЕ в день до где-то от 6000 до 10 000 МЕ в день кажется разумным.

Может быть, у кого-то с аутоиммунитетом есть возможность подняться немного выше; однако сейчас это больше основано на предположениях, чем на реальной науке. У нас действительно есть недостаток — без каламбура — в исследовании относительно того, каков идеальный режим приема витамина D при аутоиммунных состояниях. Это та область, в которой сейчас есть пробелы в исследованиях. У нас есть данные ассоциации для аутоиммунных состояний, показывающих низкий уровень витамина D, но у нас очень мало данных, свидетельствующих о том, что если мы даем витамин D, мы оказываем благоприятное влияние на эти состояния, а это означает, что было проведено очень мало исследований, пытающихся ответить на этот вопрос.Этот тироидный был одним из первых.

Некоторые полагают, что более высокий уровень витамина D может быть полезным. Я бы хотел, чтобы наивысшее значение для кого-то было на верхнем уровне 50. Я думаю, что именно здесь вы подвергаетесь наименьшему риску потенциального отрицательного результата из-за чрезмерного приема витамина D. Это очень важный момент, потому что мы часто думаем, что если немного — хорошо, больше — лучше, но чем больше я смотрю на многие из этих вопросов с обеих сторон, я обнаруживаю, что действительно есть это физиологическое золотое пятно.

SM: Это колоколообразная кривая.

DR: Да, именно так. Я бы сказал, что в 50-х это будет верхний предел разумного диапазона, и я бы не стал выходить далеко за рамки этого.

Если кто-то хочет быть практичным в этом вопросе и просто провести эксперимент и сказать: «Хорошо, позвольте мне повысить свой уровень до 75 в течение трех месяцев, а затем оценить мои антитела к щитовидной железе во время этого процесса», если они заметят существенное падение, тогда, возможно, вы хотите экспериментировать с этим дольше под наблюдением врача.Я не закрыт для другого подхода, но если вы собираетесь экспериментировать, просто будьте немного практичны в том, как вы это делаете. Здесь нет ответа, поэтому, если у кого-то был невосприимчивый аутоиммунитет щитовидной железы, попробовать короткий курс — под наблюдением — более высокого витамина D, коррелируя это с уровнем их антител к щитовидной железе, может быть что-то делать. На самом деле мы не знаем, так что это нужно делать осторожно и под наблюдением того, кто действительно может вам в этом помочь.

SM: И поменять только витамин D! Не меняйте сразу четыре вещи, а затем ожидайте узнать, влияет ли одно на другое.

DR: Правый.

SM: Кроме того, судя по этим подкастам, ваш лучший источник витамина D — это хорошее, безопасное и эффективное пребывание на солнце.

DR: Совершенно верно. Это очень важное напоминание. Спасибо за это.

SM: Да, мы углубимся в это.Это был минимум… не помню…

DR: Минимальная эритемная доза.

SM: Да, минимальная эритемная доза. Я просто ходил 40 минут в майке — всем вам, люди в Северной Дакоте, которые сейчас мерзнут! — так что сегодня я получил минимальную эритемную дозу!

DR: Красиво!

SM: Какие мудрые слова завершат нас сегодня?

DR: Нет. Думаю, хватит.

СМ: ОК.Что ж, переходите к этой записи в блоге, если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или впечатления, которыми вы хотели бы поделиться с нами, и мы увидимся на следующей неделе с другой замечательной темой.

DR: Спасибо, Сьюзен. Спасибо ребята.

SM: Будьте осторожны. Пока-пока.

Спасибо, что слушали сегодня Радио доктора Рушио. Посетите нас в iTunes и оставьте отзыв. Посетите DrRuscio.com, чтобы задать вопрос о предстоящем подкасте, оставить комментарии к сегодняшнему шоу и подписаться на еженедельные обновления.Это D-R-R-U-S-C-I-O.com.

➕ Ресурсы и ссылки

1. (3:53) Предыдущие подкасты Dr. Ruscio Radio iodine:

a Щитовидная железа и йод — часть 1
b Щитовидная железа и йод — часть 2
c Узлы щитовидной железы, зоб и йод

2. (10:52) J Clin Endocrinol Metab Надежный источник PubMed Перейти к источнику. 2002 Апрель; 87 (4): 1687-91.DOI: 10.1210 / jcem.87.4.8421.
3. (12:17) Надежный источник BBA Clin PubMed Перейти к источнику. 2014 31 декабря; 3: 113-22. DOI: 10.1016 / j.bbacli.2014.12.005. eCollection 2015 Июнь
4. (12:42) Кокрановская база данных Syst Rev Надежный источник PubMed Перейти к источнику. 2013 6 июня; (6): CD010223. DOI: 10.1002 / 14651858.CD010223.pub2.
5. (16:44) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику. 2011 августа; 21 (8): 891-6. DOI: 10.1089 / th.2009.0200. Epub 2011 13 июля.
6. (20:14) Надежный источник Hell J Nucl Med PubMed Перейти к источнику.Сентябрь-декабрь 2015 г .; 18 (3): 222-7.
7. (23:33) J Надежный источник аутоиммунных заболеваний PubMed Перейти к источнику. Ноябрь-декабрь 2009 г .; 33 (3-4): 183-9. DOI: 10.1016 / j.jaut.2009.09.001. Epub 9 октября 2009 г.
8. (23:43) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику. 2006 Март; 16 (3): 289-93. DOI: 10.1089 / th.2006.16.289.
9. (23:46) Надежный источник Autoimmun Rev PubMed Перейти к источнику. 2002 февраль; 1 (1-2): 97-103. DOI: 10,1016 / s1568-9972 (01) 00016-7.

10. (24:42) Наблюдательные исследования йода и аутоиммунитета щитовидной железы:

а) Мацциотти, Г., Premawardhana, L., Parkes, A., Adams, H., Smyth, P., Smith, D., Kaluarachi, W., Wijeyaratne, C., Jayasinghe, A., de Silva, D., & Lazarus, Дж. (2003). Эволюция аутоиммунитета щитовидной железы во время йодопрофилактики — опыт Шри-Ланки, Европейский журнал эндокринологии Eur J Endocrinol, 149 (2), 103-110.
b) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику. 2006 декабрь; 16 (12): 1265-71. DOI: 10.1089 / th.2006.16.1265.
c) Камарго, Р. Ю. А., Томимори, Э. К., Невес, С. К., Г. С. Рубио, И., Галрао, А. Л., Кнобель, М., и Медейруш-Нето, Г. (2008). Щитовидная железа и окружающая среда: чрезмерное потребление пищевого йода увеличивает распространенность заболеваний щитовидной железы в Сан-Паулу, Бразилия, Европейский журнал эндокринологии, 159 (3), 293-299.
d) Надежный источник Zhonghua Yi Xue Za Zhi PubMed Перейти к источнику. 17 июля 2004 г .; 84 (14): 1171-4.
e) Христос Зойс, Иоанна Ставру, Хрисула Калогера, Евгения Сварна, Иоаннис Димолиатис, Константинос Сефериадис и Агафокл Цацулис.Thyroid.May 2003. 485-489. http://doi.org/10.1089/105072503322021151
f) Надежный источник Endokrynol Pol PubMed Перейти к источнику. 1992; 43 Дополнение 1: 53-69.
г) Гормоны (Афины) Надежный источник PubMed Перейти к источнику. Январь-март 2007 г .; 6 (1): 25-35.
h) N Engl J Med Надежный источник PubMed Перейти к источнику. 2006 29 июня; 354 ​​(26): 2783-93. DOI: 10.1056 / NEJMoa054022.
i) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику. 1999 Март; 9 (3): 279-83. DOI: 10.1089 / th.1999.9.279.
j) Надежный источник Clin Endocrinol (Oxf) PubMed Перейти к источнику. 2011 июл; 75 (1): 120-6. DOI: 10.1111 / j.1365-2265.2011.04008.x.

11. (25:51) Интервенционные исследования йода и аутоиммунитета щитовидной железы:

a) Надежный источник J Clin Endocrinol Metab PubMed Перейти к источнику. 2002 декабрь; 87 (12): 5499-502. DOI: 10.1210 / jc.2002-020692.
b) Надежный источник J Clin Endocrinol Metab PubMed Перейти к источнику. 1986 август; 63 (2): 412-7. DOI: 10.1210 / jcem-63-2-412.
c) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику.2003 июн; 13 (6): 561-7. DOI: 10,1089 / 105072503322238827.
d) Надежный источник для щитовидной железы PubMed Перейти к источнику. 2001 Май; 11 (5): 501-10. DOI: 10,1089 / 105072501300176462.

12. (28:31) Yonsei Med J Надежный источник PubMed Перейти к источнику. 30 апреля 2003 г .; 44 (2): 227-35. DOI: 10.3349 / ymj.2003.44.2.227.

13. (35:43) http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/

14. (42:16) Витамин D: недооцененные причины хронически низкого уровня витамина D, ажиотаж в отношении пищевых добавок и пребывание на солнце — Эпизод 6

Нужна помощь или вы хотите узнать больше?
Посмотреть Dr.Дополнительные ресурсы Ruscio

Получить помощь

20 продуктов с высоким содержанием селена для здоровья щитовидной железы

Селен стал синонимом бразильских орехов, но это не единственный способ получить жизненно важный минерал.

Вот почему ваше тело нуждается в этом питательном веществе: по данным Национального института здоровья (NIH), селен поддерживает репродуктивную функцию, функцию щитовидной железы, выработку ДНК и помогает защитить вас от воспалений.

Хотя важно избегать дефицита селена (который очень редко встречается в США).S.), слишком большое количество питательного вещества — также называемое токсичностью селена — может привести к проблемам со здоровьем, включая тяжелые желудочно-кишечные и неврологические симптомы, выпадение волос, болезненность мышц и (редко) смерть, согласно NIH.

Сколько селена вам нужно в день?

По данным NIH, взрослым необходимо 55 мкг селена в день. Верхний предел или количество, превышающее которое может вызвать проблемы со здоровьем, составляет 400 мкг в день.

Читайте список продуктов с высоким содержанием селена, ранжированных по процентному содержанию дневной нормы (DV).Обратите внимание, что процентные значения DV основаны на потреблении 55 микрограммов селена в день.

1. Бразильские орехи: 544,4 мкг, 990% дневной нормы (СН)

Бразильские орехи невероятно богаты селеном, поэтому важно не есть больше пары ядер за раз.

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Бразильские орехи большие . Вот почему легко достичь максимального предела селена, даже не осознавая этого.Порция в 1 унцию — это всего четыре-шесть орехов — содержит 990 процентов (!) Дневной нормы, что делает их лучшим источником селена. Поскольку эти числа настолько велики, держите только один или два натса за раз.

Бразильские орехи также содержат цинк, магний и клетчатку, поддерживающие иммунитет.

2. Устрицы: 130,9 мкг, 238% СН

Устрицы рекламируются как афродизиаки. На самом деле нет никаких научных доказательств, подтверждающих это, но они до содержат высокий уровень селена, который важен для репродуктивного здоровья.

Устрицы — лучший продукт питания, богатый селеном и цинком, с 283 процентами суточной нормы селена и 257 процентами суточной нормы цинка на 3 унции приготовленной пищи. Они также содержат более 1000 процентов дневной нормы витамина B12, который поддерживает здоровье клеток.

3. Тилапия: 92,5 мкг, 168% СН

Тилапия — это мягкая рыба, которая содержит полезные для сердца жир, нежирный белок и 168 процентов дневной нормы селена на порцию приготовленной на 6 унций. FDA и Агентство по охране окружающей среды рекомендуют взрослым съедать 4 унции рыбы с низким содержанием ртути, такой как тилапия, два-три раза в неделю.

4. Свиные отбивные: 80,6 мкг, 147% суточной нормы

Свиные отбивные — это полезная нежирная белковая еда, которая также содержит селен.

Кредит изображения: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages

Хотя не вся свинина одинаково полезна для здоровья (например, бекон содержит не очень полезные для вас насыщенные жиры), нежирные свиные отбивные могут быть питательной и полезной едой.

Приготовленная порция на 6 унций содержит 147 процентов дневной нормы селена, но важно помнить, что рекомендуемый размер порции для мяса составляет 3 унции в соответствии с Руководством по питанию для американцев.Попробуйте один из этих рецептов приготовления остатков свинины.

5. Лосось: 79,6 мкг, 145% СН

Пожалуй, один из самых питательных продуктов, лосось может похвастаться высоким уровнем омега-3 жирных кислот, нежирного белка и селена — 145 процентов от суточной нормы на 6 унций приготовленной порции.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым съедать около 7 унций рыбы в неделю, если это рыба с низким содержанием ртути, такая как лосось и белая рыба.

6. Камут: 59.9 мкг, 100% DV

Камут — это древнее зерно, которое содержит невероятное количество питательных веществ, включая селен, клетчатку и белок.

Кредит изображения: Этьен Восс / iStock / GettyImages

Да, мясо содержит высокий уровень селена, и вам может быть интересно, какие растения богаты селеном — кроме бразильских орехов, конечно. Камут — древнее зерно, и за каждую приготовленную чашку вы получите 100% дневной нормы селена.

Камут, популярный на Ближнем Востоке и в Азии, также содержит почти 10 граммов растительного белка и более 7 граммов клетчатки.

7. Куриная грудка: 54,2 мкг, 99% суточной нормы

Как и свиные отбивные, куриная грудка — это нежирное мясо, которое соответствует многим критериям питания, включая белок, витамин B12, железо и селен. Приготовленная порция на 6 унций содержит 99 процентов дневной нормы селена.

И, как и свинина, курица очень разнообразна, когда дело касается блюд и вкусов. Попробуйте блюда из птицы по этим восхитительным рецептам курицы в воздушной фритюрнице.

8. Молотая индейка: 53,4 мкг, 97% СН

В следующий раз, когда вам захочется мясной бургер, возьмите фарш из индейки.Птица, такая как индейка и курица, является лучшим выбором мяса, чем красное мясо, что связано с повышенным риском сердечных заболеваний, согласно статье, опубликованной в марте 2021 года в тираже Circulation .

Порция вареного фарша из индейки на 6 унций содержит 97 процентов дневной нормы селена и всего 1 грамм насыщенных жиров по сравнению с 3 граммами говяжьего фарша.

9. Тофу: 43,8 мкг, 80% суточной нормы

Тофу содержит полноценный белок и является источником питательных веществ.Порция на 1 чашку содержит 80 процентов дневной нормы селена, а также почти 6 граммов клетчатки и 44 грамма растительного белка.

Не знаете, как лучше его приготовить? Попробуйте один из этих ароматных рецептов тофу.

10. Макаронные изделия из цельной пшеницы: 42,5 мкг, 77% СН

Паста из цельной пшеницы содержит селен, клетчатку, сложные углеводы и растительный белок.

Кредит изображения: fermate / iStock / GettyImages

Хотя макароны из цельнозерновой муки могут быть не всеми излюбленной лапшой , она обеспечивает множество важных питательных веществ, включая клетчатку, растительный белок и 77 процентов дневной нормы селена на 1 чашку приготовленной.

Приготовьте его с вашими любимыми травами, домашней маринарой и некоторыми овощами, и он станет одним из ваших любимых веганских продуктов с высоким содержанием селена.

11. Креветки: 42,1 мкг, 76% СН

Порция вареной на 3 унции или около 12 крупных креветок содержит 76 процентов суточной нормы. Креветки и морепродукты также содержат высокий уровень витамина B12 — 59 процентов на порцию креветок, что важно для метаболизма клеток.

12. Грибы шиитаке: 36 мкг, 65% суточной нормы

Святое шиитаке! Это разнообразие грибов добавит аромата вашим любимым блюдам — ​​мы неравнодушны к яичницам и фриттатам — а 1 приготовленная чашка содержит 65 процентов дневной нормы селена.

Некоторые грибы также могут содержать витамин D, который не часто содержится в пище (лучший источник — от мистера Сан).

13. Грибы Портобелло: 26,5 мкг, 48% СН

Шляпки грибов Портобелло — отличный гамбургер, поскольку они наполнены ароматом умами.

Кредит изображения: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

Попробуйте приготовить на гриле гриб портобелло на следующем барбекю: вы полюбите едоков на растительной основе, и это будет богатое питательными веществами блюдо с белком, клетчаткой, витамином D и селеном.

Приготовленная порция из 1 чашки содержит 48 процентов дневной нормы селена. (Если вы в конечном итоге готовите на гриле, большая крышка портобелло соответствует размеру порции чуть меньше 1 чашки.)

14. Семена подсолнечника: 22,5 мкг, 41% СН

Если вы не можете остановиться на нескольких бразильских орехах (что вам следует сделать, потому что они супер с высоким содержанием селена), вместо этого используйте крошечные семечки подсолнечника. Порция в 30 граммов дает 41 процент суточной нормы селена, что делает их отличным топпером для салата, овсяной кашей или йогуртом.

Семена подсолнечника — один из лучших продуктов с высоким содержанием витамина Е, мощного антиоксиданта, в дополнение к ненасыщенным жирам, растительным белкам и клетчатке.

15. Фасоль военно-морская: 15,2 мкг, 28% суточная норма

Есть несколько вещей, которые фасоль не может делать. В них много растительного белка, клетчатки и мало жира. Военно-морские бобы, которые являются белыми, представляют собой небольшие, быстро готовящиеся бобы, которые могут добавить 28 процентов дневной нормы селена на чашку.

Вместе с рисом бобы содержат все девять незаменимых аминокислот, необходимых для полноценного белка, что делает бобы таким популярным продуктом питания на растительной основе.Попробуйте один из этих рецептов фасоли, который отличается невероятным вкусом и питательностью.

16. Арахисовое масло: 12,9 мкг, 24% суточной нормы

Арахисовое масло является фаворитом публики не зря. У него отличный вкус, очевидно, и это простой способ проверить питательные вещества хозяина: селен — 24 процента дневной нормы на порцию из 2 столовых ложек — белок, негемовое (или растительное) железо и полезные жиры.

И пссст! Есть много способов использовать арахисовое масло, которых нет в бутерброде (хотя это один из наших любимых).

17. Овсяные хлопья: 12,6 мкг, 23% суточной нормы

Вы знаете, что лучше всего сочетается с арахисовым маслом? Овсянка. А овсянка — отличный способ начать день, благодаря содержащимся в ней клетчатке, в частности бета-глюкану, которая, по данным FDA, снижает риск сердечных заболеваний.

Одна чашка вареной овсянки также содержит 23 процента дневной нормы селена, а также железа и белка.

18. Коричневый рис: 11,7 мкг, 21% СН

Коричневый рис является полезной основой для любого приема пищи благодаря содержанию селена, клетчатки и белка.

Кредит изображения: Amarita / iStock / GettyImages

Еще одно полезное зерно — коричневый рис, который обеспечивает белок, клетчатку и 21 процент дневной нормы селена на порцию на 1 чашку.

Обычно коричневый рис считается более полезным для вас, чем белый рис, потому что это цельное зерно, а это означает, что он содержит больше питательных веществ. Таким образом, хотя коричневый рис получил известность благодаря высокому содержанию мышьяка — он содержит на 80 процентов больше мышьяка, чем его белый аналог, согласно Национальной ассоциации целиакии, — согласно исследованиям Дартмутского колледжа, лучше всего смешивать и сочетать.

19. Льняное семя: 7,2 мкг, 13% СН

Молотое льняное семя, которое легче переваривается, чем цельные семена, обеспечивает множество питательных веществ, включая селен — 13 процентов дневной нормы на порцию в 1 унцию — клетчатку и полезный жир.

Семена льна имеют мягкий ореховый вкус, который хорошо смешивается с йогуртом, мюсли, овсянкой и смузи.

20. Спаржа: 3,1 мкг, 6% СН

Спаржа является фаворитом лета благодаря ее способности готовить на гриле.

Кредит изображения: eyecrave / iStock / GettyImages

Когда дело доходит до растительных источников селена, вы можете видеть, что ваш лучший выбор — это зерна, орехи, семена и грибы. Но есть некоторые овощи, которые содержат селен, даже если его совсем немного. На порцию на 1 чашку спаржи содержится 6 процентов дневной нормы селена.

Спаржа также содержит клетчатку, железо и является отличным источником витамина К.

10 лучших добавок селена Октябрь 2021

Результаты основаны на

3,992 Обзоры отсканированы

1. Дом
2. образ жизни
3. Руководства по покупке
4. Все категории
5. Здоровье и домашнее хозяйство
6. Витамины и пищевые добавки
7. Добавки селена

1		Селен от PurePremium Supplements — Максимальная сила — Без ГМО — 200 мкг, 100 капсул	9.8	Посмотреть продукт 9,8
2		Комплекс поддержки щитовидной железы с йодом для повышения уровня энергии, потери веса, метаболизма, усталости	9,4	Посмотреть продукт 9,4
3		NOW Supplements, NAC (N-ацетилцистеин) 600 мг с селеном и молибденом, 100 вег.	9.1	Посмотреть продукт 9.1
4		Добавки NOW, энергия щитовидной железы, йод и тирозин плюс селен, цинк и медь, 90	8,8	Посмотреть продукт 8,8
5		Экстракт селеновой добавки из органических семян горчицы 200 мкг 60 капсул	8,7	Посмотреть продукт 8.7
6		Поддержка сердечно-сосудистой системы Pure Encapsulations — селен	8,2	Посмотреть продукт 8,2
7		Пищевая добавка Dr.Mercola Zinc Plus Selenium, 90 порций (90 капсул), поддерживает иммунную систему	8.1	Посмотреть продукт 8.1
8		BRI Nutrition Selenium — натуральные антиоксидантные добавки, помогающие укрепить иммунную систему и поддержать ее	7.7	Посмотреть продукт 7,7
9		Nutricost Selenium 200 мкг, 240 вегетарианских капсул, без ГМО, добавка без глютена	7,5	Посмотреть продукт 7,5
10		Добавка с селеном без дрожжей | 200 мкг | 300 капсул | Вегетарианский, без ГМО,	7.3	Посмотреть продукт 7.3

Вам также может понравиться

Таблица сравнения продуктов

1	Селен от PurePremium Supplements — Максимальная сила — Без ГМО — 200 мкг, 100 капсул	9,8	9,3	9.9
2	Комплекс поддержки щитовидной железы с йодом для повышения уровня энергии, потери веса, метаболизма, усталости	9.4	8.9	9,5
3	NOW Supplements, NAC (N-ацетилцистеин) 600 мг с селеном и молибденом, 100 вег.	9.1	8,6	9.2
4	Добавки NOW, энергия щитовидной железы, йод и тирозин плюс селен, цинк и медь, 90	8.8	8,3	8.9
5	Экстракт селеновой добавки из органических семян горчицы 200 мкг 60 капсул	8,7	8,2	8,8
6	Поддержка сердечно-сосудистой системы Pure Encapsulations — селен	8.2	7,7	8,3
7	Пищевая добавка Dr.Mercola Zinc Plus Selenium, 90 порций (90 капсул), поддерживает иммунную систему	8.1	7,6	8,2
8	BRI Nutrition Selenium — натуральные антиоксидантные добавки, помогающие укрепить иммунную систему и поддержать ее	7.7	7.2	7,8
9	Nutricost Selenium 200 мкг, 240 вегетарианских капсул, без ГМО, добавка без глютена	7,5	7.0	7,6
10	Добавка с селеном без дрожжей | 200 мкг | 300 капсул | Вегетарианский, без ГМО,	7.3	6,8	7,4

См. ТОП-10 {{name}}

{{/ resultItems}}

Microsoft и партнеры могут получить компенсацию, если вы приобретете что-либо по рекомендованным ссылкам в этой статье.

Отправить отзыв по MSN

Пожалуйста, дайте общий рейтинг сайта:

Открывается в новом окне Открывает внешний сайт Открывает внешний сайт в новом окне

в поисках эффективных и безопасных лекарств против SARS-CoV-2: Часть II] роль отдельных солей и металлоорганических соединений меди, цинка, селена и йода в пищевых добавках | Биологическая и медицинская химия | ChemRxiv

Abstract

Были отобраны три металлоорганических и три неорганических пищевые добавки и рассчитано их связывание со специфическими пептидными последовательностями S-белка коронавируса: интерфейс ACE2-связывающий аддукт лекарственного средства.Выбранные молекулы располагаются для достижения геометрии с минимальной энергией, что приводит к ограничению вирусного распознавания клеток-хозяев или нарушению взаимодействий между хозяином и вирусом. Индексы электрофильности и нуклеофильности, основанные на граничных орбиталях HOMO — LUMO, были успешно использованы для объяснения результатов моделирования. Добавки цинка и меди действуют как доноры электронов (нуклеофилы) по отношению к ACE2 (электрофилу), тогда как белок S остается инертным. Молекулярный йод действует как сильный поглотитель электронов во всех своих нестабильных аддуктах с ACE2 или S-белком, а также в своем аддукте с обоими.Йод заменяет ACE2 в качестве электронного экрана. В настоящее время попытки использования йода не предпринимались, и о нем забыли; в то время как он успешно использовался при лечении испанского гриппа, который начался в начале 1918 года и унес жизни 30 миллионов человек. Полученные результаты убедительно свидетельствуют о полезном использовании йода. Селенодиглутатион проявляет сильные электрофильные свойства и превращает S-белок в вирус-сток электронов в присутствии ACE2, который ведет себя как донор электронов.В отличие от глюконата цинка и йода, присутствие селенометионина, сульфата меди, селенодиглутатиона или селенита натрия усиливает взаимодействие белков ACE2-S. Представленные результаты указывают на то, что обычные пищевые добавки обеспечивают защиту и / или лечение от S-белка коронавируса COVID-19. Эти данные также указывают на то, что эти простые методы могут помочь в борьбе с COVID-19.

Примечания к версии

Предварительные результаты

Cite Эта статья

Селенометионин. Селен является важным минералом, который поддерживает здоровье сердца, функцию щитовидной железы и оптимальную иммунную функцию.*

Селенометионин — селен является важным минералом, который поддерживает здоровье сердца, функцию щитовидной железы и оптимальную иммунную функцию. * | Торн Перейти к содержанию

{{banner.modal.message}}

Закрыть

THRN

Вы используете браузер, который мы больше не поддерживаем. Повысьте свой опыт с помощью Chrome, Edge, Safari или Firefox.

{{product.reviewSummary.reviewCount> 0? product.reviewSummary.reviewCount + ‘Reviews’: ‘Нет отзывов’}}

стенограмма

Метод сбора

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Вам следует пройти этот тест, если вы

Возможные симптомы

Информация о составе

Количество ингредиентов

Размер порции: {{product.serveSize}}

порций в упаковке: {{product.servingsPerContainer}}

Список ингредиентов

Имя	Количество
{{ингредиент.name}}	{{ингредиент.amount}} {{ингредиент.unit}}	–
Другие ингредиенты: {{otherIngredients}}

Является {{product.name}} подходит именно вам?

Найдите причину своего самочувствия

Купить сейчас

---

{{relatedTest.shortDescription}}

{{product.name}} Подробности

Предупреждения

Отзывы

{{продукт.reviewSummary.ratingCounts [рейтинг-1]}}

---

Будьте первым напишите отзыв

Написать рецензию

{{review.authorName}}

Проверено

{{review.subject}}

{{review.body}}

---

Подтверждено Thorne

Как использовать

Метод сбора

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Связанные

Статьи и видео

Железо, йод и цинк — The Micro Minerals

Есть некоторые минералы, которые необходимы в рационе в количествах менее 100 мг / день.Они называются микроэлементами. Эти минералы включают железо, цинк, йод, марганец, селен и медь.

Утюг

Зачем нам железо?
Железо — это минерал, который играет решающую роль во многих различных функциях организма. Он помогает переносить кислород по всему телу в форме гемоглобина (компонент красных кровяных телец, транспортирующих кислород к тканям) и миоглобина (белок, переносящий кислород в мышцы) и бороться с инфекцией.Он является неотъемлемой частью многих белков и ферментов и помогает в энергетическом обмене.

Сколько железа вам нужно?
Некоторым группам людей требуется больше железа, чем другим. ICMR рекомендует 9 мг железа в день для детей от 1 до 3 лет, 13 мг для детей от 4 до 6 лет, 16 мг для 7-9 лет. Повышение потребности в железе с возрастом у детей связано с увеличением потребности в железе для роста скелета, мышечной массы и расширения крови в организме.

Для мальчиков-подростков от 10 до 17 лет рекомендуется 21–28 мг железа в день, а для девочек-подростков той же возрастной группы рекомендуется 26–27 мг железа. В подростковом возрасте дополнительное железо требуется для ускорения роста (увеличение объема крови, увеличение концентрации гемоглобина и мышечной массы), а у женщин дополнительное железо также необходимо для учета менструальных потерь.

Взрослым мужчинам рекомендуется 21 мг железа, а взрослым женщинам — 17 мг железа.

Беременным рекомендуется употреблять 35 мг железа.Их потребности в железе увеличиваются по мере того, как требуется больше железа, учитывая потребности в железе для роста плода, расширения тканей матери и кровопотери. Кормящим матерям рекомендуется принимать 21 мг железа в день с учетом потребности матери и восполнить потерю железа с грудным молоком.

Какие хорошие источники железа?

В пище содержится два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо усваивается организмом легче, чем негемовое железо, и содержится в мясе, рыбе и птице.Негемовое железо содержится в обогащенных цельнозерновых продуктах, таких как баджра, раги, орехах, таких как изюм, зеленых листовых овощах, таких как шпинат, амарант, бобовых, пальмовый сахар, рисовые хлопья и т. Д.

Содержание железа в пищевых источниках по пищевой ценности Indian Foods, NIN

Продукты питания	Железо (мг) / 100 г
Негемовые источники
Шпинат	3.4
Листья ванны	4,2
Рисовые хлопья	20
Соевые бобы	10,4
Чечевица	7.58
Изюм	7,7
Джаггери	2,64
Источники гема
Яйца	2.1
Говядина, мука	18,8
Мышцы баранины	2,5
Печень овец	6,3

Дефицит железа вызывает анемию, которая может вызвать у вас чувство усталости и раздражительности, а также может повлиять на вашу способность концентрироваться.Другие общие симптомы — кровь в стуле, ломкость ногтей, снижение аппетита, головная боль, слабость, бледность кожи (бледность), одышка, болезненный язык и т. Д.

Интересные факты:

• Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С, таких как апельсины (и другие цитрусовые), клубника, помидоры, брокколи, перец и киви, помогает вашему организму усваивать железо, если есть во время одного приема пищи! Витамин С и мясной белок (например, в виде говядины, рыбы или птицы) улучшают абсорбцию негемового железа
• Танины (содержащиеся в чае) могут снижать абсорбцию негемового железа.Так что лучше не пить чай или кофе во время еды.

Йод:
Йод — важный микроэлемент, необходимый нашему организму для нормального роста и развития. В основном он встречается в океане и почве, хотя и в довольно небольших концентрациях. Мы получаем йод из растений и животных, которых мы едим. Насколько сильно зависит от концентрации йода в почвах, в которых они выращивались. Самый мощный источник йода в нашем рационе — океаническая рыба и другие морепродукты.

Что делает йод?

• Йод является незаменимым питательным веществом и необходим для регулирования метаболизма благодаря его роли в функции щитовидной железы. Гормоны щитовидной железы играют жизненно важную роль в регулировании метаболических процессов, таких как рост и расход энергии
• Йод необходим для нормального развития мозга и нервной системы, особенно во время беременности и первых трех лет жизни. Исследования показали, что у детей с низким уровнем йода могут ухудшаться слух, координация и внимательность.Йод также важен для нормального развития ребенка в утробе матери. Беременным женщинам или женщинам, планирующим беременность, следует обеспечить удовлетворительное потребление йода

Какие продукты являются источниками йода?

• Соленая рыба (моллюски, угольная рыба, тунец, лосось и треска)
• Соль йодированная и продукты ее переработки

Сколько вам нужно йода?

ICMR рекомендует 0,07-0.38 мг йода в течение первых пяти лет, 0,1-0,14 мг железа для детей от 6 до 12 лет. 0,11–0,12 мг йода рекомендуется для здоровых взрослых (мужчин и женщин) и 0,247 мг йода для беременных и кормящих матерей. Высокие суточные нормы йода в детстве и во время беременности обусловлены важной ролью йода в развитии мозга в первые три года и во время беременности. Последствия йодной недостаточности в эти уязвимые периоды жизни необратимы.

Цинк:

Цинк — важный минерал для здоровья человека.Он содержится преимущественно в костях, коже и волосах (70%), а почти весь остаток — в печени, почках и мышцах. В крови обнаруживаются только следы.

Зачем вам цинк?

Многие процессы в организме зависят от активности ферментов, гормонов и витамина А, таких как цинк. Цинк помогает в деятельности иммунной системы, хранении и высвобождении инсулина. Цинк также важен для правильного вкуса и запаха.

Какие продукты являются источниками цинка?

Морепродукты (например, устрицы и крабы), красное мясо, курица (темное мясо курицы содержит больше Zn, чем легкое мясо), яйца и молочные продукты, листовые зеленые овощи, цельнозерновые продукты, бобовые (например, фасоль и арахис) и орехи — хорошие источники цинка.

Цинк в продуктах животного происхождения усваивается лучше, чем в продуктах растительного происхождения, поскольку в продуктах растительного происхождения много веществ (например, дубильные вещества, фитиновая кислота, щавелевая кислота), связывающие цинк.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт