Зеленый салат с засахаренными яблоками рецепт: Салат с зелеными яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Зеленый салат с яйцом. 1000 рецептов на скорую руку

Салат с зелёным яблоком и микс зелени

Руколла, молодой шпинат, мангодьд 250-300 гр

Яблоко сорта Гренни Смит 2 шт

Кешью обжаренный 30-40 гр

Сок лайма 1-1,5 ст. л.

Масло (кунжутное, оливковое или другое) 5 ст.л.

Соевый соус 2 ст.л.

Приправа (Итальянские или прованские) По вкусу

Зеленый салат с засахаренными яблоками рецепт. Салат с яблоками, сыром пармезан и йогуртом.

Салат слоеный с яблоком

Салат из яблок с сыром и сельдереем

2 яблока кисло-сладких сортов;
80 г сыра с голубой плесенью;
10 см стебля сельдерея;
2 ст. ложки ядер грецких орехов;
горсть листьев салата;
сок 1/2 лимона;
кайенский перец по вкусу.

Листья салата вымойте, обсушите и выложите на плоское блюдо. Яблоки вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте соломкой, поместите поверх листьев. Сыр нарежьте мелкими кусочками. Стебель сельдерея вымойте, нарежьте тонкими колечками. Выложите подготовленные сыр и сельдерей на яблоки, посыпьте орехами. Полейте соком половинки лимона и приправьте перцем.

Салат с яблоками, хреном и сметаной

2 яблока;
1 ст. ложка натертого корня хрена;
2 ст. ложки сметаны;
сахар;
соль.

Яблоки очистите, удалите сердцевину. Натрите мякоть на крупной терке, соедините с хреном, приправьте сахаром и солью. Заправьте сметаной.

Салат из яблок с сыром, орехами и зеленью

2 яблока;
100 г твердого сыра;
100 г грецких орехов;
1 ст. л. майонеза;
зелень;
соль по вкусу.

Яблоки, зелень, орехи измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

Салат с яблоками, морковью и семечками

100 г моркови;
100 г яблок;
30 г натурального йогурта;
1 ст. ложка подсолнечных семечек;
щепотка соли.

Сырую морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Дайте моркови постоять несколько минут, чтобы она дала сок. Очистите яблоки, удалите плодоножку, вырежьте сердцевину, нарежьте их кружочками или нашинкуйте соломкой. Смешайте морковь с яблоками. Заправьте полученную смесь натуральным йогуртом и посыпьте подрумяненными семечками. Салат лучше подавать охлажденным.

Салат из яблок со свеклой и семенами граната

200 г свеклы;
2 яблока;
2 ст. ложки натурального йогурта;
1 ст. ложка семян граната;
соль по вкусу.

Среднюю по размерам свеклу отварите в кожуре, не дав ей слишком сильно размягчиться. Затем очистите свеклу от кожуры и натрите ее на средней терке. Яблоки очистите от кожуры, удалите плодоножку, вырежьте сердцевину и мелко нашинкуйте. Соедините яблоки с тертой свеклой. Перемешайте, добавив к смеси соль и йогурт. Посыпьте семенами граната.

Салат с яблоками, креветками и грецкими орехами

2 зеленых яблока;
100 г замороженных креветок;
100 г измельченных грецких орехов;
1 ч. ложка лимонного сока;
2-3 ст. ложки нежирной сметаны;
соль по вкусу.

Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножку и вырежьте сердцевину, затем нашинкуйте соломкой и сбрызните лимонным соком, разведенным в небольшом количестве воды. Креветки отварите в слегка подсоленной воде, слейте воду, очистите от панцирей. Перемешайте с яблоками, орехами, заправьте сметаной и солью и на 30 минут поставьте в холодильник. Подавайте салат охлажденным.

Салат из яблок с хурмой и киви

1/2 хурмы;
1 киви;
1 яблоко;
1/2 банана;
сок 1/2 лимона;
щепотка молотой корицы;
1/2 ст. ложки кондитерской посыпки;
1/2 ч. ложки какао-порошка;
взбитые сливки в баллончике;
веточка мяты.

Хурму очистите, удалите косточки, нарежьте ломтиками. Так же нарежьте очищенное яблоко без семян и выложите вместе с хурмой кругом. Очищенные киви и банан нарежьте кубиками одинаковой величины, выложите в центр круга. Полейте соком лимона. Приправьте корицей. Сделайте зигзаги из взбитых сливок, украсьте листочками мяты и кондитерской посыпкой. Посыпьте какао-порошком.

Салат с яблоками, сыром пармезан и йогуртом

400 г сыра пармезан;
2 груши;
2 яблока;
40 мл натурального йогурта;
2 ст. л. лимонного сока;
4 ст. л. майонеза;
4 ст. л. измельченного миндаля;
2 ст. л. горчицы;
сахар;
соль по вкусу

Фрукты мелко нарезать, сыр натереть на терке, все смешать, добавить миндаль. Йогурт, горчицу, лимонный сок, майонез смешать до получения однородной массы. Заправить соусом салат. Добавить сахар, посолить.

Салат из яблок с тыквой и репой

300 г тыквы;
1 репа;
2 яблока;
3 ст. ложки меда;
100 мл натурального йогурта

Тыкву и репу помойте, запеките до готовности в духовке и нарежьте мелкими кубиками, смешайте с медом и оставьте на 35-40 минут под крышкой. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножки, вырежьте сердцевину, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки к тыквенно-медовой смеси и тщательно перемешайте. Полейте натуральным йогуртом.

Салат с яблоками, копченой скумбрией и яйцами

250 г копченой скумбрии;
4 яйца;
1 соленый огурец;
100 г консервированного зеленого горошка;
1 яблоко;
3 ст. л. измельченного зеленого лука;
150 мл майонеза;
зелень петрушки.

Измельчить рыбу, предварительно удалив кожу и кости. Отварить яйца, нарезать кубиками. Измельчить огурец и яблоко, добавить яйца, зеленый горошек, лук, рыбу. Заправить салат майонезом, украсить зеленью петрушки.

Салат из яблок с морской капустой и морковью

150 г готовой морской капусты;
1 яблоко;
1 сырая морковь;
1 луковица;
растительное масло;
соль.

Яблоко помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножку и сердцевину, затем нарежьте ломтиками. Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Тщательно перемешайте ингредиенты, добавьте морскую капусту, посолите и заправьте полученный салат растительным маслом.

Салат с яблоками, лососем и морковью

250 г консервированного лосося;
2 зеленых яблока;
1 морковь;
листья салата;
сметана;
соль.

Лосось извлеките из банки, слейте воду. Разомните вилкой. Яблоки и морковь очистите и натрите на крупной терке. Соедините с подготовленной рыбой, посолите по вкусу и заправьте сметаной. Выложите дно плоской тарелки вымытыми и обсушенными листьями салата. Сверху поместите подготовленную смесь.

Ингредиенты:

Куриное филе — 200-300 грамм.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Зеленый лук — 4-6 перьев.
Грецкие орехи — 5 шт.
Чеснок — 1-2 зубч.
Сок лимона — 1-2 ст. л.
Сметана.
Соль, перец.

Сочный, свежий и просто очень вкусный салат с зеленым яблоком непременно стоит всем включить в свое ежедневное меню. Вариантов его приготовления бесчисленное множество, поэтому каждый сможет найти что-то на свой вкус.

С мясом, овощами, праздничные, десертные, легкие, сытные, для вегетарианцев, детского питания — рецепты салатов с зеленым яблоком порадуют своим разнообразием и простотой приготовления.

Польза зеленых яблок

То, что яблоки полезны, — не секрет, поэтому их часто включают во всевозможные диеты, без них не обходится ни один сторонник здорового питания. Но именно зеленые яблоки являются наиболее выдающимися среди всех остальных сортов, их чаще всего включают в рацион те, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Калорийность зеленых яблок составляет всего 48 ккал на 100 грамм, а в сочной мякоти содержатся практически все необходимые человеку витамины. Кроме того, неповторимый кисло-сладкий вкус этого фрукта прекрасно утоляет голод и жажду.

Самым известным и популярным во всем мире сортом зеленых яблок можно считать Гренни Смит, именно с такими фруктами получается самый вкусный яблочный пирог.

Польза зеленых яблок заключена в их богатом составе. В частности, они богаты витаминами группы В, С, калием, цинком, фосфором, железом, марганцем.

В них содержится фруктоза, фитонциды, хлорофилл, полифенол и всевозможные органические кислоты. Все это благотворно сказывается на состоянии организма, повышает иммунитет, укрепляет сосуды, нормализует циркуляцию крови и замедляет процессы старения.

Благодаря высокому содержанию клетчатки и пектина, зеленые яблоки помогают нормализовать пищеварение. Они способствуют усвоению жирной пищи, поэтому их рекомендуется сочетать с мясными ингредиентами, и даже салат, заправленный майонезом не так болезненно ударит по фигуре.

С зелеными яблоками готовят множество самых разных салатов, например, с овощами, любыми фруктами, мясом, курицей, яйцами, сыром. Яблоки добавляют любой закуске восхитительную кислинку, а вкус блюда становится более выразительным.

Очень популярен салат с зеленым яблоком и морковью, который идеально подойдет для диетического или детского питания, тем более, что приготовить его сможет каждый, достаточно натереть ингредиенты на терке, добавить сметану или йогурт, немного меда или сахара, а также сухофрукты или орешки по вкусу.

Желающие похудеть также могут приготовить куриный салат с зеленым яблоком, который отличается низкой калорийностью, при этом прекрасно утоляет голод и обеспечивает необходимой энергией. К простым диетическим блюдам относится салат из зеленого яблока и сельдерея, который рекомендуется есть на завтрак или ужин.

Будет полезен и витаминный салат из зеленой редьки с яблоком, а также салат с зеленым яблоком, китайской капустой и паприкой. Заправлять их лучше всего растительными маслами, добавляя сок лимона.

Ну и, конечно же, зеленые яблоки добавляют в разнообразные праздничные салаты, например, Оливье. Необычной получится знаменитая Шуба, в этом салате зеленое яблоко идеально сочетается со свеклой, оттеняя вкус селедки. Также стоит попробовать добавить яблоки в винегрет, крабовый салат и др.

Приготовление

Легкий, свежий и аппетитный салат из зеленого яблока и куриной грудки порадует своим нежным и хрустящим вкусом, а входящий в состав сельдерей сделает блюдо еще полезней. Особенно такая закуска понравится дамам, которые следят за своей фигурой, но и все остальные смогут полностью насладиться вкуснейшим салатиком, а приготовить его не составит труда.

Куриное филе слегка отбить, замариновать на полчаса в соусе (ложку сметаны смешать с раздавленным чесноком, солью и перцем), после чего запечь в духовке или обжарить на гриле до готовности. При желании курицу можно взять вареную или копченую.
Готовое филе остудить, после чего нарезать небольшими ломтиками.
Отварить яйца вкрутую, остудить их под проточной холодной водой, после чего почистить и нарезать кубиками.
Яблоко разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Одну четвертинку нарезать тонкими дольками, остальное — кубиками. Все сбрызнуть лимонным соком (можно заменить лаймом) и перемешать.
Стебли сельдерея почистить, после чего нарезать тонкими ломтиками.
Зеленый лук мелко покрошить.
Все ингредиенты (кроме яблок, нарезанных дольками) соединить в салатнике, заправить сметаной, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем, хорошо перемешать. При желании сметану можно соединить с майонезом.
Салат с зеленым яблоком, яйцами, курицей и сельдереем должен настояться около 20 минут и хорошо пропитаться заправкой.

Выложить салат на порционные тарелки, украсить дольками зеленых яблок и орехами. Последние можно измельчить и добавить непосредственно в салат при перемешивании, если блюдо будет подаваться в общем салатнике.

Варианты

Еще один вариант салата с зеленым яблоком и куриной грудкой подойдет для праздничного меню. Готовить его рекомендуется с курицей гриль или копченой.

Филе нужно нарезать соломкой, аналогично измельчить мякоть яблок.
Лук нашинковать тонкими полукольцами, сбрызнуть яблочным уксусом и оставить мариноваться на несколько минут, после чего слить образовавшуюся жидкость.
Соединить все в салатнике.
Сыр измельчить с помощью крупной терки, добавить к остальным продуктам, слегка посолить.

Для куриного салата с зеленым яблоком и сыром лучше приготовить заправку, смешав в равном количестве майонез и сметану.

Вкусный и сытный, хотя и очень простой, салат получается из зеленого горошка и яблока.

Чтобы его приготовить, нужно измельчить вареные яйца, мелко нашинковать репчатый лук (можно заменить зеленым), натереть на терке пару очищенных от сердцевины зеленых яблок.
Все объединить в глубокой миске, добавить зеленый горошек, посыпать солью, сахаром по вкусу, заправить сметаной.
Этот салат с зеленым яблоком стоит также приготовить и с курицей (вареной или копченой), в качестве заправки используя майонез.

Потрясающе вкусный, легкий салат с зеленым яблоком, огурцом и крабовыми палочками порадует всех любителей сочных блюд с освежающим вкусом.

Приготовить его не составит труда, достаточно лишь нарезать кубиками крабовые палочки, свежие огурцы с яблоками, соединить все, добавить консервированную кукурузу, сбрызнув соком лимона, посолить и перемешать.

Более сытная версия такого салата с зелеными яблоками готовится с добавлением отварного риса, а в качестве заправки используется майонез.

В такой салат из зеленых яблок можно добавить лук (репчатый или зеленый), а также любую зелень по вкусу.

Салат с яблоком, в любом его проявлении, содержит кладезь полезных витаминов, необходимых человеку, он хорошо усваивается, и даже обладает диетическими свойствами. Вместо привычных оливьешек и винегретов гораздо полезнее и интереснее подать салат с яблоком.

Разновидностей яблочных салатов достаточно много: от сложных до простых рецептов с мясными, овощными и фруктовыми ингредиентами. Яблоки придают салату свежесть, сочность и притягательный аромат, который повышает аппетит.

В зависимости от рецепта, можно использовать яблоки разных сортов, как зеленые, так и красные: первые подарят блюду легкую кислинку, а вторые сладковатый нежный вкус. Особенно такие яблочные салаты приходятся по вкусу детям, особенно если они оформлены в форме животного.

Как приготовить салат с яблоком — 15 разновидностей

Сытный слоеный салат с куриным филе, яйцами, сыром, яблоками и орешками — веселое украшение любого стола, на любой случай торжества!

Ингредиенты на 8 порций:

Куриное филе — 250 гр.
Отварные куриные яйца — 4 шт.
Мягкие яблоки — 250 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Грецкие орехи — 100 гр.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Сначала необходимо подготовить продукты. Куриное филе отварить в предварительно подсоленной воде около 20-25 минут от начала кипения.

Затем куриное филе следует остудить и мелко нарезать, можно разделить его на волокна.

Репчатый лук тоже необходимо нарезать мелко, а чтобы ушла горечь — залить кипятком и оставить на 8-10 минут. По прошествии этого времени, воду необходимо слить, а нарезанный лук промыть в прохладной воде.

Куриные яйца необходимо отварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков, а затем по отдельности, не смешивая натереть на мелкой терке.

Сыр и яблоки также натираются на мелкой терке, а грецкие орехи измельчаются любым удобным для Вас способом: при помощи скалки, в блендере или по-другому. Для украшения можно несколько орешек оставить целыми.

Теперь, когда каждый ингредиент подготовлен, можно выложить из них Черепашку. Для этого понадобится плоское блюдо. Салат выложить слоями:

1 слой — тертые яичные белки выложить в овальной форме, немного посолить и сверху смазать небольшим количеством майонеза;

2 слой — выложить нарезанное куриное филе, подравнять также в овал и тоже распределить майонез по всей форме;

3 слой — поверх филе распределить подготовленный лук, не солить и не смазывать майонезом;

4 слой — прямо на лук выложить тертые яблоки, которые нужно немного смазать майонезом;

5 слой — отложить немного сыра для украшения (достаточно столовой ложки) и распределить оставшуюся часть, покрывая яблоки, смазать сыр майонезом;

6 слой — Посыпать тертыми орешками, а из половинок ореха сформировать четыре лапки: спереди и сзади туловища.

Черепашью голову можно сделать из сыра или вареного яйца, на которой будут вставлены горошины черного перца в виде глазок. Чтобы блюдо смотрелось празднично, вокруг черепашки можно выложить зелень, помидорки черри или сделать цветочки из вареных яиц и сыра, с помощью формочки для печенья — фантазии нет границ!

Сочный салат с ярким вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Консервированный ананас — 1 банка
Яблоко — 1 шт.
Твердый сорт сыра — 200 гр.
Отварные куриные яйца — 4-5 шт.
Майонез, соль и специи — по вкусу

Приготовление:

В большой салатник высыпать кукурузу, предварительно необходимо слить ее консервированный сок, чтобы салат не получился водянистым. Добавить нарезанный ананас или, если в банке уже кусочки, можно дополнительно не измельчать. Сыр, яйца, яблоки, филе курицы нарезать кубиками и добавить в салатник. Осталось заправить майонезом и добавить соль и другие специи на Ваш вкус.

Сытный салат, который не повредит фигуре.

Ингредиенты на 6 порций:

Отварное куриное филе (или филе индейки) — 300 гр.
Авокадо — 400 гр.
Зеленое яблоко — 200 гр.
Зеленый салат — 1 шт.
Лимонный или лаймовый сок — 50 мл.
Соль, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе варить 20 минут от начала кипения, остудить и нарезать небольшими кубиками. Авокадо отчистить от шкурки и удалить косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть ее лимонным соком. Зеленый салат достаточно порвать руками. Все ингредиенты соединить в большом салатнике и перемешать, после чего добавить растительное масло.

Быстрый, но эффектный слоеный салат.

Ингредиенты:

Яблоки — 300 гр.
Сыр твердых сортов — 300 гр.
Морковь — 350 гр.
Отварные куриные яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Натереть сыр, яйца и яблоки на крупной терке, а сырую морковь на средней или мелкой. Выложить на плоское блюдо слоями по очередности:

1 слой — тертые яблоки, смазанные майонезом;

2 слой — тертые яйца с небольшим количеством майонеза;

3 слой — морковь с майонезом;

Вкусный сытный салат из доступных ингредиентов.

Ингредиенты на 8 порций:

Картофель отварной — 300 гр.
Морковь отварная — 150 гр.
Свекла отварная — 200 гр.
Лук репчатый — 150 гр.
Маринованные огурцы — 200 гр.
Яблоки — 200 гр.
Отварные куриные яйца — 3 шт.
Соль и майонез по вкусу

Для того чтобы салат получился более сытным, можно его приготовить с отварным куриным филе

Приготовление:

Картофель, свеклу и морковь отварить и натереть на мелкой терке. Лук порезать очень мелко и залить его кипятком на 10 минут, после чего промыть его в прохладной воде. Маринованные огурцы мелко порезать, а отварные яйца с яблоками натереть на мелкой терке. На плоское небольшое блюдо выложить ингредиенты слоями:

1 слой — картофель с небольшим количеством майонеза и соли;

2 слой — морковь с майонезом;

3 слой — лук без майонеза;

4 слой — маринованные огурчики с майонезом;

5 слой — отварные яйца с майонезом;

6 слой — яблоки с майонезом;

7 слой — тертая свекла.

Такой салат нуждается в пропитке, поэтому лучше оставить его на полчаса перед подачей, тогда вкус станет более насыщенным.

Невероятно вкусный салат, который прекрасно подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 190 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Сладкое яблоко — 1 шт.
Отварные яйца — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 150 гр.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки, яблоко и сыр нарезать кубиками, а яйца натереть на терке. Смешать ингредиенты, заправить майонезом, добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, хорошо перемешать. Салат можно дополнительно украсить зеленью.

Очень полезный, диетический салат, простой в приготовлении.

Ингредиенты на 5 порций:

Свежая белокочанная капуста — 200 гр.
Зеленое яблоко — 1 шт.
Кислый или кисло-сладкий виноград без косточек — 200 гр.
Сок половинки лимона
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту. Яблоко почистить и удалить косточки, затем нарезать мелкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком. К капусте добавить яблоки и виноград и заправить растительным маслом.

Сочный, сладкий салатик для диетического ужина или на десерт детям.

Ингредиенты:

Большое сладкое яблоко — 1 шт.

Крупный мандарин — 1 шт.

Большая сладкая и мягкая груша — 1 шт.

Сок фруктовый — ¼ стакана

Приготовление:

Яблоко и грушу отчистить от сердцевины и нарезать крупными кубиками. Мандарин почистить от кожуры и разделить на дольки. Нарезанные фрукты соединить и залить фруктовым соком или йогуртом.

Яблоки неплохо сочетаются с некоторыми морепродуктами, например креветками или кальмарами.

Ингредиенты на 3 порции:

Очищенные креветки — 150 гр.
Яблоки — 200 гр.
Огурцы — 200 гр.
Морковь — 200 гр.
Лимонный сок из ½ лимона
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать креветки, морковь и огурец измельчить на средней или мелкой терке. Яблоко также натереть на средней терке и добавить лимонный сок.

Так как это салат-коктейль, для подачи можно использовать креманку или пиалку, выложив салат слоями:

1 слой — огурцы с тонким слоем майонеза;

2 слой — морковь с майонезом;

3 слой — яблоки с майонезом;

4 слой — креветки без майонеза.

Простое сочетание яблока и сельдерея с обезжиренным йогуртом — залог стройной фигуры.

Ингредиенты:

Стебли сельдерея — 3-4 шт.
Маленькие яблоки — 2 шт.
Обезжиренный йогурт — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Сельдерей и яблоки вымыть. Яблоки отчистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Сельдерей нарезать поперек на небольшие брусочки. Смешать ингредиенты в салатнике с йогуртом и посолить.

Необычный салат из обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 200 гр.
Ветчина — 200 гр.
Зеленый горошек консервированный — 1 банка
Яблоки — 200 гр.
Лук порей или репчатый — 1 шт.

Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, если это порей, или мелко, если репчатый. Ветчину и яблоко нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и перемешать.

Любители классического салата мимоза, смогут оценить его разновидность с яблоком.

Ингредиенты:

Консервированный тунец — 1 банка
Яблоко — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь отварная — 2 шт.
Картофель отварной — 2 шт.
Отварные куриные яйца — 4 шт.
Майонез и соль — по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать и залить кипятком, тунец размять, а вареные яйца отчистить и разделить белки и желтки: белки натереть на терке, а желтки просто размять вилкой. Очистить вареные овощи и натереть на терке. Яблоки почистить и также натереть. Уложить слоями на плоское блюдо:

1 слой — яблоки и майонез;

2 слой — тунец с майонезом;

3 слой — картофель, посолить и добавить майонез;

4 слой — лук без майонеза;

5 слой — морковь с майонезом;

6 слой — тертый белок, подсолить;

7 слой — яичный желток.

Экзотический сытный салат к любому событию.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе — 300 гр.
Апельсины — 350 гр.
Яблоки — 150 гр.
Майонез или сметана — по вкусу

Приготовление:

Апельсины отчистить от кожуры и от пленочки на дольках, затем нарезать кубиками. Отварное филе нарезать небольшими кусочками или разделить на волокна. Яблоко почистить и удалить сердцевину. Смешать ингредиенты с майонезом/сметаной.

Диетический винегрет на замену привычному.

Ингредиенты:

Отварная свекла — 2шт.
Яблоки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Растительное масло, соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, подсолить и залить уксусом для маринада. Свеклу и яблоки нарезать кубиками, добавить к ним маринованный лук и фасоль. Заправить растительным маслом и посолить по вкусу.

Интересное сочетание кальмара с кислым яблоком и сыром.

Ингредиенты:

Кальмар отварной — 300 гр.
Отварные куриные яйца — 3 шт.
Кислые яблоки — 300 гр.
Сыр — 50 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Кальмары необходимо варить всего 3 минуты после кипения, иначе они станут жесткими

Нарезать кальмары соломкой. Лук порезать полукольцами и залить кипятком на 10 мин. Сыр, яблоки и яйца натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты с майонезом. Можно украсить салат зеленью.

Салат из яблока с соусом из йогурта Для соуса смешать йогурт с кетчупом, маслом и солью. Все компоненты салата соединить, заправить соусом и тщательно перемешать. Подавать сразу же. Потребуется: яблоко зеленое (с кожицей), нарезанное кубиками — 1 шт., листья латука, нарезанные соломкой — 10 шт., кресс-салат, измельченный — 2 стакана, мандарины разделенные на дольки и разрезанные пополам — 2 шт., йогурт — 1 стакан, кетчуп — 1/3 стакана, растител…

Салат из редиса, яблок и маринованных огурцов Смешать нарезанные редис, яблоко, репчатый лук и маринованный огурец. Добавить мелко нарезанные зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Посолить, заправить сливками или сметаной. Выход: 300 г Потребуется: редис — 100 г, яблоки — 100 г, огурец маринованный — 50 г, лук репчатый — 20 г, зеленый лук — 10 г, зелень петрушки и укропа — 10 г, сливки (сметана) — 20 г, соль

Салат с тыквой и фруктами Диеты № 3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли; 8,9 — без сахара и при малокровии (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»). Листья салата нарежьте полосками. Яблоки и тыкву нашинкуйте соломкой, дыню нарежьте… Потребуется: соль по вкусу, зелень петрушки — 10 г, сахар — 6 г, сметана — 60 г, дыня — 100 г, листья зеленого салата — 20 г, яблоки — 80 г, тыква — 100 г

Салат из яблок (2) Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками, помидоры — ломтиками, лук и перец — соломкой. Овощи перемешайте. Соедините сметану, сок лимона, сахар и соль. Заправьте салат. Оформите зеленью. Подавайте… Потребуется: соль, перец черный молотый — по вкусу, сахар — по вкусу, сок — 1 лимона, сметана — 2 ст. ложки, яблоки — 2 шт., перец сладкий красный — 1 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 головка

Салат из яблок с морковью Морковь очистите и нарежьте соломкой. 3 столовые ложки лимонного сока смешайте с медом и щепоткой соли, соедините с морковью и оставьте на 20 минут. Для маринада оставшийся лимонный сок соедините с апельсиновым, добавьте у. .. Потребуется: масло растительное — 4 ст. ложки, уксус фруктовый — 1 ст. ложка, сок апельсиновый — 2 ст. ложки, сок лимонный — 4 ст. ложки, мед — 2 ст. ложки, морковь молодая — 2 шт., соль, перец черный, кориандр и имбирь молотые — по вкусу, листья зеленого салата

Салат из яблок, сельдерея и сыра Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками. Сельдерей переберите, промойте и отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, охладите и мелко нарежьте. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Для со… Потребуется: масло растительное — 2 ст. ложки, соль — по вкусу, зелень петрушки, зелень сельдерея — 100 г, сыр — 200 г, яблоки — 2 шт., уксус яблочный — 1 ст. ложка

Салат из яблок и кукурузы с кальмар — Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают кубиками. — Кальмаров освобождают от пленок, отваривают в течение 2-3 минут, охлаждают и нарезают кубиками. — Соединяют яблоки, кальмаров и кукурузу. — Заправляют салат м… Потребуется: яблоки — 2 шт. , кальмары — 300 г, кукуруза консервированная — 200 г, майонез — 2 ст. ложки, зелень, зелень укропа

Салат Свежесть зелени Режем капусту, трем моцареллу на мелкой терке… …яблоко на крупной вместе с кожурой солим, перчим, щедро посыпаем мятой, поливаем маслом, перемешиваем и приятного аппетита! Потребуется: Молодая пекинская капуста — 150-200гр., Моцарелла — 40 гр. (у меня отечественного пр-ва), Зеленое яблоко — 1шт. (у меня голден, думаю, здорово будет с семеренко), несколько капель лимонного сока, оливковое масло, морская соль, перец свежемолотый, хорошая ще…

Салат из зеленой редьки с медом Будем здоровы! У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой, взбрызнуть лимонным соком. Морковь и редьку очистить и натереть на терке или нарезать соломкой (кому как нравится). Смешать овощи в салатнике, заправить лимонным соком, маслом, добавить соль и перец, перемешать. Разложит… Потребуется: 1 зеленая редька среднего размера, 1 морковь среднего размера, 1/2 -1 зеленое яблоко (желательно антоновское), 2 ст. л. пахучего масла (у меня подсолнечное нерафинированное), сок и цедра 1/3 лимона, соль, черный перец, 1,5 ст.л. меда, несколько веточек кинзы…

Ссобойка с тунцом, яйцом и зеленым яблоком Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить под грилем в духовке. Яйцо сварить всмятку. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с горчицей и 1 ст. ложкой оливкового масла. Добавить консервированный тунец и хорошенько размять. Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнут… Потребуется: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 вчерашняя булочка или любой другой хлеб, 1 яйцо, 1/2 зеленого яблока, 1/4 лимона, несколько листьев салата, 2–3 пера зеленого лука, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка горчицы с зернами, щепотка св…

Сырный салат с яблоками 1. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните соком лимона. 2. Огурец нарежьте ломтиками, добавьте зеленый лук и перемешайте. 3. Морковь и сыр натрите на крупной терке. 4. Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком, солью и перцем. 5. П… Потребуется: сыр российский — 200 г, яблоки — 2 шт., огурцы — 2 шт., морковь — 1 шт., лук зеленый рубленый — 1 ст. ложка, йогурт — 1/2 стакана, орехи кедровые — 4 ст. ложки, сок лимонный — 1 ч. ложка, перец черный молотый

Салат из квашеной капусты с клюквой Клюкву перебрать, промыть, обсушить. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук нарезать. Квашеную капусту отжать, перемешать с клюквой и луком, посыпать сахаром, заправить маслом. При подаче украсить салат ломтиками яблок (можно использов… Потребуется: квашеная капуста — 400 г, клюква — 2 ст. ложки, яблоко — 1 шт., зеленый лук — 1 пучок, сахар — 1 ст. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки

Витаминный салат с яблоком Все сырое у нас. Берем свеклу, яблоко, морковь натираем соломкой, солим и перемешиваем с маслом. Все! Витаминный салатик готов! Витаминчиков Вам!) Потребуется: Свекла-1шт, яблоко кислое -2шт, морковь-2шт, сливочное масло-2 ст.л., соль по вкусу

Салат с яблоками, фенхелем и свиной грудинкой Разогреть духовку до 180˚С. Подсушить в ней фундук, дать ему остыть. Потереть орехи в ладонях, чтобы с них сошла коричневая шелуха. Для заправки: взбить желток с горчицей, медом и уксусом, солью и перцем. Медленно ввести в эту смесь оливковое масло, не переставая вз… Потребуется: На 4 порции: горсть фундука, 2 ароматных яблока, сок 1/2 лимона, 1 луковка фенхеля, 1 вилок кольраби, 6 листов салата («Айсберг» или «Радиккио»), 8 тонко нарезанных полосок свиной грудинки (или свиного шпика), 1 ст. л. мелко порезанной петрушки, оливковое м…

Салат с яблоками и орехами Порвать на крупные листья салат Яблоки нарезать или дольками или кубиками (можно очистить от кожуры) Смешать в отдельной посуде компоненты для соуса заправить салат Добавить орехи. Потребуется: Листья зеленого салата, половина яблока без кожуры, Орехи любые (грецкие кешъю), Лук зеленый, Соус: 3 ст л абрикосового варенья, 3 ст л свежего лимонного сока, 1/4 ст оливкового масла, 1/2 ч л соли, перец черный, 2 ст л винного уксуса, 1 ч л горчицы

Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом Капусту нашинковать как можно тоньше. Яблоко очистить и удалить сердцевину. Морковь почистить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, выложить к капусте. Добавить изюм и тимьян. Приготовить заправку: сметану соединить с горчицей, яблочным уксусом, оливковым масл… Потребуется: 1/4 кочана капусты, 1 морковь, 1 яблоко, горсть изюма, 2 ст. ложки 20%-ной сметаны, 1 ст. ложка горчицы с зернышками, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ст. ложка оливкового масла, щепотка сухого тимьяна, морская соль, смесь нескольких видов перца

Салат с яблоком Нарезаем соломкой яблоки, буженину, натираем сыр на крупную терку. Чеснок мелко мелко крошим. Все смешиваем, немного подсаливаем. И заправляем майонезом. Все. Приятного аппетита. Потребуется: Яблоко, Буженина, Сыр, Чеснок, специи, соль — по вкусу, Майонез

Салат с яблоками и картофелем 1.Яйца и картофель в кожуре отвариваем до готовности и остуживаем. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. 2.Яблоки очищаем от кожицы и семян. Измельчаем яблоки и сельдерей,смешиваем с картофелем и яйцами. Добавляем мелко нарезанные огурец и лук. 3.Заправляем салат… Потребуется: 600 г картофеля, 4 яблока, 2 яйца, 2 луковицы, 2 черенка сельдерея, 1 соленый огурец, петрушка, 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, соль, чёрный перец

Салат из яблок к мясу Очистить яблоки от кожуры,вырезать сердцевину,порезать на квадратики или как вам нравится.Нашинковать лук кольцами.Смешать:яблоки,лук,мелко нарезанная петрушка,майонез.Подавать к мясу в качестве гарнира. Потребуется: 3 яблока(любого,предпочтительно зеленого), 1 репчатый лук, 1 пучок петрушки, 5-7 ст.л. майонеза

Салат из яблок и моркови Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем истолочь в ступке. Яблоки и морковь натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Сделать заправку, перемешав ореховое масло, бальзамический и яблочный уксус. Соединить листья салата с яб… Потребуется: 2 сочных зеленых яблока, 2 моркови, пучок листового салата (например корна, руколы, шпината), горсть мелкорубленой кинзы, 50 г подсолнечных или тыквенных семечек, 3-4 грецких ореха, сок 1/2 лимона, 1 ст. ложка орехового масла, 1 ч. ложка бальзамического укс…

Зимний салат с яблоками, цукатами пекан со специями, клюквой и козьим сыром

Этот зимний салат — всегда хит на моих праздничных вечеринках! Великолепное сочетание сладкого, кислого и острого вкуса салата Tanimura & Antle Artisan®, зеленых яблок, засахаренных орехов пекан со специями, сушеной клюквы и козьего сыра. Поливается домашним медовым бальзамическим винегретом! Такой салат, который вы захотите съесть!

(Этот пост спонсируется Tanimura & Antle через Kitchen PLAY.)

Вы боитесь подавать салат на званый обед, потому что его никто не трогает, и вы в конечном итоге все тратите? Уже нет!

Этот зимний салат — полная противоположность скучности. Он свежий, яркий и прекрасно подойдет к праздникам. Все будут вылизывать свои тарелки и возвращаться на секунды!

Я называю это «зимним салатом», но на самом деле это осенне-зимний салат. Гибрид, если хотите! Он демонстрирует цвета и фрукты сезона и может быть подан либо на День Благодарения, либо на Рождество, когда еда имеет тенденцию быть сытной и богатой. Нет ничего лучше, чем прилив свежести!

Советы по приготовлению отличного салата

Мы уже убедились, что нудному, безжизненному салату нет места на нашем праздничном столе. Но что делает салат классным?

Убедитесь, что ваша зелень хрустящая. Итак, тщательно высушите их, так как влага не позволит заправке покрыть листья, и ваш салат будет мягким и водянистым.
Пропустить предварительно упакованные листья. Да, удобные! Но они точно не такие свежие. Мне не повезло с ними (о слизь!), Поэтому я предпочитаю покупать целые головы. Но об этом позже!
Добавьте контраст! И по вкусу, и по текстуре. Сладкий и соленый, мягкий и хрустящий, кислый и пряный. Это сохраняет интерес, ведь каждый кусочек — это сюрприз!
Сделайте свою собственную заправку. Это не только полезнее, но и вкуснее! К тому же это очень легко сделать.
Перемешайте салат перед подачей на стол. Вы можете добавить немного заправки и перемешать вручную, чтобы зелень могла быть слегка покрыта. Начните с малого и при необходимости добавьте еще, но не переусердствуйте. Вы можете подавать оставшуюся заправку на стороне, чтобы люди могли добавить еще, если захотят! Да, и не забудьте подождать прямо перед тем, как подавать его к заправке, иначе салат завянет и станет мокрым.

Какую зелень использовать для зимнего салата?

Люди ошибочно полагают, что холодная погода означает менее свежие салаты.И хотя использовать сезонные местные продукты — это здорово, вы можете получать свежий и вкусный салат круглый год!

Tanimura & Antle выращивает шесть сортов салата, и когда вы покупаете упаковку их салата Artisan, вы получаете четыре головки некоторых из этих сортов. Зеленый или красный, взъерошенный или зубчатый, каждый сорт имеет особый, дополняющий друг друга аромат, что делает их такими универсальными! Вы можете смешивать и сочетать и использовать их для салатов, оберток, бутербродов, моего пибимпапа и многого другого!

Что мне больше всего нравится в салатах Tanimura & Antle Artisan, так это то, что они идут целыми кочанами, упакованы в поле для свежести и не моются. Таким образом, они дольше хранятся в холодильнике, особенно если вы храните их в ящике для овощей и фруктов холодильника.

Если вы привыкли покупать только расфасованные салатовые пакеты, вы удивитесь, насколько дольше хранятся целые кочаны салата. Но вам придется устоять перед соблазном помыть и нарезать их, прежде чем вы будете готовы к использованию!

Приготовление еды — это здорово! Салаты для приготовления еды, не так много … Нет ничего лучше свежего свежего салата! В этом вся разница между печальным, скучным салатом и классным!

Лучшие яблоки для зимнего салата

Яблоки добавляют этому салату нотку терпкости и хрусткости!

И хотя не существует единственного сорта яблок, который лучше всего подходит для салатов, я думаю, что некоторые из них работают лучше, чем другие.Вам нужно что-нибудь хрустящее, которое не подрумянивается слишком быстро, например Honeycrisp или Fuji.

Но мне больше всего нравится Granny Smith. Я считаю, что в салате уже достаточно сладости, так что терпкость этого яблока действительно делает этот салат еще лучше!

Как приготовить цукаты орехов пекан со специями

Есть несколько способов приготовления засахаренных орехов: на плите, в духовке, в мультиварке, в быстрорастворимом котле и, хотите верьте, хотите нет, даже в курильщике!

Мне нравится пользоваться плитой. Это быстро, удобно, и вам не нужно ждать, пока духовка разогреется!

Все, что вам нужно сделать, это растопить масло, а затем добавить оставшиеся ингредиенты в сковороду. Добавьте обжаренные орехи и дайте им карамелизироваться. Затем переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дождитесь, пока они остынут! Очень просто!

Вы можете использовать как жареные, так и сырые орехи, но я лично считаю, что тосты всегда намного, намного лучше. Сырые орехи получаются немного мягче, чем поджаренные, и нам нужен хрустящий салат!

Так что да, поджаривание орехов пекан может оказаться дополнительной работой, но я обещаю, что оно того стоит.

И хорошая новость в том, что засахаренные орехи пекан со специями можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере до 2 недель! Только не забудьте добавить больше, если вы знаете, что перекусите ими. Я знаю, что!

Медовый бальзамический винегрет

Я уже упоминал, что вам следует делать заправку самостоятельно, а не покупать вещи в бутылках. Это легче, полезнее и вкуснее!

Волшебная формула для приготовления любого винегрета, о котором вы только можете мечтать, — это использование 3 частей масла на 1 часть уксуса плюс любые добавки, которые вам нравятся.Здесь мы используем бальзамический уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и мед. Да еще соль и перец, конечно! Хорошая заправка всегда должна быть хорошо выдержанной!

Мой любимый способ приготовления винегрета — самый простой (самый ленивый?). Я использую каменщик! Я добавляю все ингредиенты, закрываю крышку и встряхиваю, встряхиваю, взбалтываю, пока винегрет не смешается и не превратится в эмульсию. Что могло быть проще этого?

Состав

4 тарелки салата Artisan, промытый
2 яблока Грэнни Смит, без сердцевины и тонко нарезанные
1 чашка засахаренных орехов пекан со специями (рецепт приводится ниже)
1/3 стакана сушеной клюквы
1/3 стакана козьего сыра

Медовый бальзамический уксус

1 столовая ложка меда
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка Dijon
Соль и перец
1/2 стакана оливкового масла

Цукаты пекан со специями

2 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки соли
1 чашка жареных орехов пекан

Инструкции

Приготовление пряных цукатов:

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сахар, соль, воду, корицу, мускатный орех и перец и готовьте, пока сахар не растворится и смесь не начнет пузыриться.
Добавьте орехи пекан и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте готовить, давая сахарной смеси уменьшиться, примерно 3-5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы орехи пекан не подгорели.
Снимите с огня и переложите засахаренные орехи пекан одним слоем на противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы они могли полностью остыть. Не забудьте сейчас разделить их, иначе они слипнутся.(Все еще вкусно, но не так красиво!)

Медовый бальзамический соус:

Смешайте все ингредиенты в небольшой банке. Закройте крышку и встряхните до образования эмульсии. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Сборка салата:

Начните с резервирования засахаренных орехов пекан, клюквы и козьего сыра для украшения.
Добавьте салат, дольки яблока, сушеную клюкву и козий сыр в большую миску. Налейте немного заправки и перемешайте, чтобы она покрылась.
Украсить оставленной начинкой и сразу же подавать, оставив оставшийся винегрет на стороне.

Банкноты

— Пряные цукаты пекан можно приготовить заранее и хранить до 2 недель в герметичном контейнере.

Зеленый салат с яблоками и цукатами из фундука

В прошлые выходные к нам с мужем на пару часов по вечерам приехали несколько друзей, так что, естественно, я приготовила десерт.Я даже спланировал заранее и приготовил этот десерт, несколько ирисок, накануне и засунул их в холодильник. Единственная проблема? Я забыл разрезать их перед тем, как поставить в холодильник. Примерно за 45 минут до прибытия нашей компании я вытащила решетки из холодильника, и мой галантный муж принялся за работу, разрезая их на квадраты. Они были настолько твердыми, что сгибали металлический шпатель, и мы по очереди пилили их до тех пор, пока не пришли наши друзья (а затем мы прокрались обратно на кухню, чтобы освежить десертную тарелку). Вот и все о легком десерте.

Еще разложили дольки яблока: Honeycrisp и Fuji. Это, конечно, заняло около 30 секунд, но яблоки были приняты с таким же энтузиазмом, как и маслянистые, сладкие, шоколадные батончики ириски. Сейчас яблочный сезон. Яблоки — это то, чего мы все жаждем.

Этот салат максимально использует яблочный сезон. Яблоки, засахаренные лесные орехи и острый сливочный сыр горгонзола придают ему теплый осенний аромат. Хотя вкусы очень разные, каждый достаточно смелый, чтобы стоять отдельно, поэтому ни один из вкусов не сталкивается и не исчезает.

Использование темной листовой зелени в этом салате повышает его питательную ценность. И даже если фундук заставляет вас думать, что это «леденец» или «намазанный фундуком блинчик», фундук, как и большинство орехов, на самом деле полезен для сердца и богат витаминами. В них даже содержится больше фолиевой кислоты, чем в любом другом древесном орехе. Чтобы сделать этот рецепт еще более полезным, можно поджарить лесные орехи вместо засахаренных орехов. В любом случае, это восхитительный салат, который можно подавать в качестве гарнира или, с курицей-гриль, в качестве основного блюда.А чтобы максимально насладиться осенней погодой, это отличная еда, которую можно отведать во внутреннем дворике!

Смешанный зеленый салат с яблоками и засахаренными лесными орехами

Автор: Бекки Талбот

Тип рецепта: Салат

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОРЕХИ:
1½ чашки цукатов

06 орехов) фасованный коричневый сахар

½ чайной ложки соли (плюс еще по вкусу, по желанию)
3 крупных яичных белка
ПРИПРАВКА:
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка горчицы деликатесного типа
1 измельченный зубчик чеснока
⅓ стакана оливкового масла
соль и перец по вкусу
САЛАТ:
Смешанная зелень или беби Ромейн
Яблоки Фудзи, нарезанные ломтиками
Сыр Горгонзола, раскрошенный

Разогрейте духовку до 350 градусов F.
В небольшой миске смешайте фундук, сахар и соль. Слегка взбейте яичные белки и вмешайте их в смесь лесных орехов, убедившись, что они хорошо покрываются. Выложите эту смесь на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать 15-20 минут, пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
Выньте противень из духовки и отделите фундук друг от друга и от всех луж сахарной смеси. Это позволяет каждому фундуку остыть индивидуально и позволяет избежать чрезмерной липкости.
Пока фундук остывает, приготовьте ингредиенты для салата и бальзамический уксус. Для получения бальзамического средства смешайте все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой.
Разложите все ингредиенты салата и наслаждайтесь!

3.2.2802

Связанные

Цукаты из орехов пекан, яблок и горгонзола — Девушка, которая все съела

Этот салат из цукатов с пеканом, яблоком и горгонзолой — это мой идеальный салат для завтрака. Цукаты из орехов пекан, яблоки и горгонзола делают этот салат неповторимым и насыщенным!

Я виновен в том, что выбрал зефир из хлопьев Lucky Charms, слизывал только глазурь с кусочка торта и съел только пепперони с пиццы. Я сборщик топпинга. Так что подайте на меня в суд. Или просто не делись со мной ничем. Это было бы неинтересно… для вас.

Салаты — не исключение. К тому времени, как я закончила есть салат, все вкусности уже не осталось, а оставалась лишь пачка салата.

В прошлый раз, когда я был в Аризоне, моя сестра приготовила этот салат для нашего воскресного обеда, и я влюбился в него. Хотя в нем много начинки, мне нравится весь салат. Яблоки и сыр горгонзола — прекрасное дополнение друг к другу. Недавно я готовила салат для более чем 200 женщин на церковное мероприятие. Это салат, который я приготовил, потому что знал, что он будет хитом.

Кого мы обманываем?

Вы знаете, что я добавляю в свой салат в два раза больше начинки, но вот как будет выглядеть салат для нормального человека.

Цукаты из орехов пекан, яблока и горгонзолы

Самое сложное в этом салате — засахаренные орехи пекан. Они определенно делают салат, так что вы не можете пропустить их. Просто убедитесь, что вы уделяете им 5-7 минут безраздельного внимания. Ты можешь это сделать. Главное — постоянно помешивать, чтобы сахар и орехи пекан не подгорели.

Я знаю, что ниже много яблока и горгонзолы, но помню, что я делал этот салат для 200 женщин.На самом деле это только половина ингредиентов, которые я приготовил. Сохраните кожуру на яблоках для определенного цвета. Вы можете купить предварительно раскрошенную горгонзолу или купить ее куском и нарезать самостоятельно. Вам нужны маленькие кусочки, потому что немного этого сыра имеет большое значение.

Я обычно использую половину заправки из маковых семян Brianna’s и половину винегрета Brianna’s Blush Wine Vinaigrette, когда делаю этот салат. Для своего церковного мероприятия я купил немного заправки Брианны, но потом понял, что это может обойтись дорого, поэтому я приготовил себе винегрет для салата, чтобы сократить расходы.

Распечатать

Выход: 4 порции.

Начинки имеют решающее значение. Они могут превратить скучный салат в лучший салат из вторых блюд!

1/2 чашка половинки или кусочки пекана
1/4 чашка сахар
6 чашки салата ромэн или другой смеси зелени
1 большие или 2 маленьких яблока с сердцевиной и нарезанными кубиками (я люблю использовать Honeycrisp, Pink Lady или Gala)
1/2 чашка Сыр горгонзола

Заправка для винегрета с медом и красным вином (см. Примечание):

1/2 чашка красный винный уксус
1/2 чашка медовый
1-2 гвоздика чеснок
1 чайная ложка Кошерная соль
1 чайная ложка черный перец грубого помола
1/2 чашка рапсовое масло

Чтобы приготовить засахаренные орехи пекан, налейте сахар в небольшую сковороду и засыпьте сверху орехами пекан.Готовьте на среднем огне, пока сахар не растает и не станет карамельного цвета, постоянно помешивая, чтобы орехи и сахар не подгорели. Потерпи! Чтобы сахар начал таять, нужно время. Как только сахар станет карамельного цвета, продолжайте помешивать, чтобы покрыть им орехи пекан. Выложите орехи пекан на смазанную маслом вощеную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы они остыли. Когда орехи пекан остынут, разломайте их на кусочки.
Примечание: если вы дойдете до точки, когда сахар не тает и просто слипается, быстрое решение — добавить 1 столовую ложку воды в кастрюлю на огне, чтобы сахар стал жидким.Ваши орехи пекан не будут такими хрустящими, но останутся вкусными. Поверьте мне, я сделал около 20 партий этих орехов пекан, и во время пары партий я немного отвлекся и не шевелился, как следовало бы.
Положите салат в сервировочную миску и добавьте яблоки, сыр горгонзола и орехи пекан. Добавьте заправку прямо перед подачей на стол или позвольте людям добавить свою заправку.
Для заправки: смешайте в блендере уксус, мед, чеснок, соль и перец.Закройте блендер крышкой и взбивайте при высокой температуре. Во время работы блендера равномерно доливайте масло. Хранить в холодильнике около 2-3 недель. Перед подачей хорошо взболтать.

Мне нравится использовать половину заправки из маковых семян Брианны и половину винегрета «Румяна Брианны», но любой винегрет будет подходящим. Этот винегрет из красного вина от Our Best Bites — тоже хорошая альтернатива, если вы хотите сделать свой собственный.

Салат от моей сестры Сьюзен; Заправка от наших лучших закусок

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: засахаренные яблоки пекан и салат из горгонзолы, рецепт салата из засахаренных яблок пекан и горгонзола, засахаренные орехи пекан

Детская зелень, засахаренные орехи пекан, яблочный салат с кленовым бальзамическим соусом

Хотите украсить свой стандартный зеленый салат? Этот полезный салатный микс полон вкусных ингредиентов, которые обязательно понравятся! Начните со сладкой кленовой заправки, хрустящих яблок и засахаренных орехов пекан — это заставит вас переосмыслить свой следующий салат.

Мне нравится включать какой-нибудь салат в большинство застольных блюд, и я всегда стараюсь отказаться от традиционных садовых салатов. Когда мы росли, наши салаты на ужин всегда были одинаковыми: салат ромэн, огурцы, лук, помидоры и заправка из оливкового масла и уксуса. Хотя это отличный простой салат, я знал, что смогу сделать лучше. Не поймите меня неправильно, я все еще делаю ту же одежду для удобства, потому что она мне, безусловно, нравится больше, чем большинству магазинных повязок. Приятно добавлять в салаты что-то новое, например фрукты или орехи, которые могут мгновенно улучшить их внешний вид и вкус.

Этот рецепт салата — один из моих любимых, потому что он имеет сладкий и соленый вкус, который мне очень нравится, и я знаю, что вы тоже! Надеюсь, тебе понравится!

Мы любим отзывы, поэтому, если вы попробуете один из наших рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить нас на своей фотографии в IG с помощью #sneakymommies.

Любовь,

Nic

Салат из молодой зелени, засахаренных орехов пекан и яблок с кленовым бальзамическим соусом

* Рецепт адаптирован Тайлером Флоренсом из Food Network.

Автор: Nic

Тип рецепта: Закуска, салат

Ингредиенты

Салат:
100 г любой смешанной детской зелени, такой как ромэн, руккола, фризе или радиккио
1 тонко нарезанное яблоко «бабушка смит»
струженый пармезан
Цукаты пекан:
2 столовые ложки несоленого масла
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
½ стакана сырых орехов пекан
Кленово-бальзамическая заправка:
1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный кубиками
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка горчицы
2 чайные ложки бальзамического уксуса
¼ стакана оливкового масла первого отжима
2 чайные ложки кленового сиропа
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Цукаты орехов пекан: чтобы приготовить цукаты орехов пекан, установите антипригарную сковороду на средний уровень. высокая температура.Добавьте масло и сахар, и как только они растают, добавьте орехи пекан и продолжайте перемешивать, чтобы они покрылись слоем и готовили равномерно, около 1 минуты. Переложите в лоток для листов, выстланный вощеной бумагой, дайте остыть и застыть.
Заправка: приготовьте заправку, смешав нарезанный лук-шалот, дижонский и бальзамический уксус в большой миске. Медленно сбрызните оливковым маслом, взбивая до эмульгирования. Добавьте кленовый сироп и приправьте по вкусу солью и перцем.
Салат: Соберите салат, бросив зелень и ломтики яблока в большую миску с кленово-бальзамической заправкой.Сверху посыпьте пармезаном и засахаренными орехами пекан.

3.5.3226

Зеленый салат с яблоками, засахаренными орехами пекан, клюквой и сыром Bleu — Gin’s Kitchen

В Сакраменто только что наступил один из самых теплых сентябрьских дней за всю историю наблюдений: 26 дней с температурой 90 градусов и выше, побив рекорд, установленный в 1974 году. демонстрируя признаки похолодания с ожидаемыми максимумами, которые достигнут сегодня около 100 градусов, как и в последние пару дней. Таким образом, осенние рецепты супов находятся в списке «ожидания», и мы можем насладиться этим охлаждающим зеленым салатом с добавляемыми яблоками.

Более сладкие яблоки фудзи появляются на фермерских рынках, а хрустящие фрукты украшают зеленый салат, заправленный простым винегретом. Сладости яблок и засахаренных орехов пекан противопоставляются соленые раскрошенные сыры Горгонзола или Блю. Используйте сыр фета, если вам не нравятся два других продукта. Когда наступит сезон фуюй хурмы, замените ее яблоками на красочный салат.

Салат и винегрет сделаны с глазками и вкусовыми рецепторами. При создании этого салата нет никаких мер, единственное, что следует помнить, — это соотношение 2 частей оливкового масла к 1 части рисового уксуса.Поднимите немного кислоты, добавив в заправку пару выжимок лимонного сока — эта яркость также подчеркнет терпкость в клюкве. Готовя этот салат снова и снова, вы разовьете свои собственные предпочтения, и вскоре он станет одним из ваших фирменных блюд.