Овсянка для лица польза и вред: Овсянка для кожи: чем полезна и почему её следует использовать в уходе за лицом | Ellie’s blog

Содержание

Овсянка для кожи: чем полезна и почему её следует использовать в уходе за лицом | Ellie’s blog

Фото: cavydog, Pixabay

Как большой любитель «бабушкиных рецептов», я не могла обойти своим вниманием овсянку. Она популярна не только в домашнем уходе – ей воздают должное и производители готовой косметики. Овсяные отвары, вытяжки и собственно молотый овёс встречаются среди ингредиентов шампуней, кремов, умывалок, тоников и подобных средств. Вот только поиск качественных косметических продуктов – дело непростое и недешёвое, а овсяные хлопья продаются в любом продуктовом магазине и прям радуют своей ценой.

Стоит ли применять овсянку для ухода за кожей? Для ответа на этот вопрос нужно сделать следующее:

  • уточнить химический состав продукта. Это легко – сейчас в интернете много хороших сайтов о правильном питании, с авторскими статьями и ссылками на источники информации. Для пущей достоверности можно сравнить данные с разных сайтов;
  • выяснить, как влияют на кожу химические элементы, содержащиеся в овсянке. В этом помогут медицинские энциклопедии;
  • почитать отзывы тех, кто уже практикует. Интересные правдивые рассказы есть на женских форумах и сайтах отзывов;
  • испытать на себе и принять окончательное решение.

В общем, ничего сложного. Сразу скажу, что поиск информации оказался делом увлекательным, а последующие эксперименты – делом полезным. Моей коже овсянка нравится. А теперь обо всём поподробней.

Состав овсянки и её польза для кожи

Продукт содержит довольно много витаминов и микроэлементов, но я пройдусь только по основным, чтоб не сочинять длиннющий трактат. Всё равно влияние веществ, присутствующих в малых количествах, вряд ли окажет сколь-нибудь существенное влияние на кожу. Итак, мы имеем следующую картину:

  • витамины группы B устраняют сухость, осветляют пигментные пятна;
  • витамин Е защищает от воздействия внешних факторов, препятствует старению;
  • цинк выводит токсины, улучшает цвет, выравнивает, повышает упругость. Устраняет прыщи и заживляет следы от них;
  • железо необходимо для снабжения клеток кожи влагой и питательными веществами;
  • магний положительно влияет на клеточное обновление и образование коллагеновых волокон;
  • марганец устраняет воспаления, ускоряет заживление ранок и уменьшает отёчность;
  • фосфор делает кожу плотней, улучшает цвет и повышает упругость;
  • калий очищает, препятствует возникновению прыщей, положительно сказывается на обмене веществ в клетках;
  • кальций необходим для себорегуляции, выработки коллагеновых и эластиновых волокон, поддержания местного иммунитета кожи;
  • фитиновая кислота удерживает влагу;
  • бета-глюкан – уникальное вещество, которое из-за массы полезных свойств часто называют активатором молодости. В общих чертах: этот природный полисахарид повышает способность клеток к обновлению, успокаивает, заживляет, защищает от солнца, стимулирует выработку коллагена и гиалуроновой кислоты, тем самым повышая упругость. Неудивительно, что овсяный бета-глюкан считается желанным компонентом различных косметических средств.

Что удалось разузнать из отзывов

Большинство прочитанных мною отзывов были положительными. Девушки рассказывали о разных приятных вещах, которые произошли с кожей после знакомства с овсянкой: избавлении от чрезмерной сухости или жирности, улучшении цвета лица, устранении прыщей, разглаживании небольших морщинок.

Были и негативные впечатления, что, в сущности, ожидаемо – не может такого быть, чтоб натуральный продукт хоть у кого-то не вызвал аллергию. Девушки с непереносимостью глютена жаловались на появление крупных подкожников, а также зуд, покраснение, шелушение.

Кроме того, я наткнулась на несколько рассказов о просто неудачных экспериментах, без аллергии. Авторы после овсяных масок обнаруживали у себя забитые поры, тусклый цвет кожи или россыпь прыщей. Насчёт последних обычно предупреждают, что их появление возможно – якобы это свидетельствует о начавшемся очищении, которое вскоре пройдёт. Однако девушки, которым геркулесовые хлопья не подошли, утверждают, что пробовали продолжать эксперимент, но прыщей становилось только больше и никуда исчезать они не собирались. Зато стоило только отказаться от овсянки, как всё приходило в норму.

Вывод напрашивается сам: если большинство осталось в восторге от овсянки, то её стоит хотя бы попробовать. В конце концов, опыты над собой можно прекратить в любой момент.

Личные результаты

Я пользуюсь овсянкой в косметических целях уже давно. В школе избавлялась от прыщей, в студенческие годы – от жирного блеска и от последствий бессонных подготовок к экзаменам. Однако в полной мере оценила возможности овсяных хлопьев только сейчас, когда мне стало чуть за тридцать и кожа начала сталкиваться с первыми возрастными проблемами.

Пару раз в неделю я делаю маски (только из овсянки или вместе с другими продуктами), частенько использую геркулес как умывалку, добавляю в скрабы, ванны. Никаких неприятных последствий никогда не было, даже наоборот – простецкий продукт на мою кожу влияет самым лучшим образом. Могу констатировать следующие виды благоприятного воздействия:

  • действительно улучшается цвет лица;
  • кожа меньше жирнится летом, не сохнет и не шелушится зимой;
  • поры становятся менее заметными, хотя есть сомнение, что это всего лишь оптический эффект;
  • пропадают мелкие морщинки;
  • кожа по ощущениям в глубине становится как будто плотней, а на поверхности – мягче.

Итог: я рада, что овсянка мне подходит. Хоть и не пользуюсь ею каждый день, но всегда имею запас смолотых в кофемолке хлопьев. В таком виде они подходят под все мои цели, так что при желании любой момент могу сделать маску, принять ванну или умыть лицо.

Полезные и вредные свойства овсянки. Какие витамины в овсянке.

В последнее время все больше людей начинают новый день с тарелочки ароматной овсяной каши с различными добавками (как правило, кисло-сладкие фрукты и ягоды) и причиной этому, является польза овсяной каши для здоровья человека. Овсянка действительно очень полезна для нашего организма но, как и любой продукт в ней есть свои плюсы и минусы. Действительно, многие медицинские исследования подтверждают, что овсянка может наносить пользу и вред. Что же давайте рассмотрим всевозможные плюсы и минусы.

Какие витамины в овсянке

В овсянке содержится большое количество антиоксидантов, которые улучшают сопротивляемость организма к различным инфекциям и негативным воздействиям окружающей среды. Овсянка богата на метионин и магний, которые улучшают деятельность центральной нервной системы. Благодаря витаминам, которые содержатся в овсяной крупе, улучшаются обменные процессы.

В овсяная каша в большом количестве содержит фосфор и кальций, которые необходимы костной системе. При регулярном употреблении овсяной каши уменьшается риск возникновения анемии. Также ее рекомендуют употреблять при заболевании желудочно-кишечного тракта, так как она обладает обволакивающим и противовоспалительным действием. И в то же время является хорошим профилактическим средством против гастрита и язвы.

В чем заключается польза овсянки?

Овес – это незаменимый продукт, который содержит большое количество углеводов а, как известно углеводы – это полезные вещества для человеческого организма. В этом и заключается польза овсянки по утрам, ведь она может обеспечить организм энергией и бодростью на целый день.

Как использовать рыбий жир для кожи лица и вокруг глаз: https://medvoice.ru/rybij-zhir-dlya-kozhi-lica/

Ученые пришли к такому выводы, если регулярно употреблять овсянку по утрам, то можно не только стать спокойнее, но и умнее. Она улучшает работу головного мозга, придает бодрости и хорошего настроения. Она улучшает умственную способность и хорошую память до самой старости. Еще один плюс овсянки заключается в том, что если у Вас хороший аппетит Вы можете скушать полноценный завтрак из яичницы, бутербродов или колбасы, но перед тем скушать немного овсянки, чтобы она не дала холестерину попасть в кровь или не отложилась на стенках сосудов.

Чем же полезна овсянка?

Если Вы страдаете на дерматит или аллергию, то овсянку нужно употреблять как одно из основных блюд. Она содержит достаточное количество витамина В для нормализации процесса пищеварения пищи. Ее также рекомендуют людям, страдающим на диарею или вздутие живота.

В ней также содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые нормализуют хороший обмен веществ. Это незаменимо для тех, кто страдает от лишнего веса или проблемами желудочно-кишечного тракта.

Всем известно, что продукты, содержащие низкий гликемический индекс нормализируют уровень сахара в крови. Поэтому овсянка из-за низкого гликемического индекса рекомендуется как самый полезный продукт питания для людей с повышенным уровнем сахара в крови.

Существует огромный ряд болезней, при которых овсянку рекомендуют в первую очередь. Из-за фосфора и кальция она помогает бороться с проблемами опорно-двигательного аппарата, из-за большого количества железа в ней ее используют для профилактики заболевании крови, вегето-сосудистой дистонии и крови.
Вред овсянки заключается в том, что ее нельзя кушать людям, страдающим на целиакию (непереносимость злаков).

Польза и вред овсянки исследовалась на протяжении долгих лет и медики пришли к выводу, что этот продукт практически не имеет противопоказаний. Так что Вы можете кушать овсянку в любом количестве, не нанося вред Вашему здоровью.

Овсянка вред

Вред овсянки в первую очередь очевиден тем, кто страдает целиакией, то есть непереносимостью злаков. Всем известно, что употребление любого продукта должно быть в меру, это правило касается и овсянки. При употреблении неумеренного количества овсянки, вредя овсянки, может превысить все ее полезные свойства. В овсяной каши содержится фитиновая кислота, которая при накоплении в организме способствует вымыванию кальция из костей ткани.

Овсянка является безобидным продуктом, после долгих исследований медики настаивают, чтобы она присутствовала в рационе питания каждого человека. Только обязательно чтобы это были овсяные хлопья, а не овсянка быстрого приготовления. Так как вред овсянки быстрого приготовления заключается в том, что она поддается специальной обработке, после которой уменьшаются витамины. Также она теряет свойство регулировать обмен веществ и не способна обеспечивать организм нужным количеством энергии.

Польза манной каши: https://medvoice.ru/mannaya-kasha-polza-i-vred/

Аллергия на овсянку

Эта проблема может коснуться всех, как детей, так и взрослых. Всему виной является глютен, который присутствует в овсяной каше. Многие пытаются вести здоровый образ жизни, ставя на стол овсяную кашу, не подозревая, что может произойти аллергия на овсянку. Глютен содержится в пшенице и ржи, если добавить в них воду, то при взаимодействии глютена с водой, крупы становятся клейкими, и из них можно приготовить тесто.

Умывание овсянкой отзывы

Несомненно, у каждой женщины на туалетном столике находится огромное количество косметических средств. Так как каждый участок тела нуждается в определенном уходе. Но если задуматься, всегда ли вам помогали все эти средства и не является это всего лишь рекламой? Иногда бывает лучше прибегнуть к народным средствам, которые действительно помогут устранить проблему.

Речь пойдет об овсянке, с помощью которой вы сможете придать своей кожи гладкости и шелковистости, устранить раздражение на коде, также овсянка хорошо помогает при жирной коже, прыщах и угрях. Отзывы об умывании овсянкой можно встретить совершенно разные, но в большинстве случаев они позитивные. Но чтобы вы были из того числа людей, которым это помогло, стоит применять самые обычные овсяные хлопья, а не овсянку быстрого приготовления.

Рецепт умывания овсянкой

Перед тем как начать процедуру, рекомендуется в раковину положить небольшую сеточку, чтобы не забилась канализация.

В чем польза кукурузной крупы: https://medvoice.ru/kukuruznaya-kasha-polza-i-vred/

Возьмите в руки горстку хлопьев, крепко зажмите в руках и на пару секунд поднесите к струе теплой воды. После чего размоченными хлопьями начинаем аккуратно массировать лицо, такая процедура должна длиться недолго, так как через несколько секунд овсянка начнет мылиться, тем самым очищая кожу лица.

Не стоит пугаться, если после умывания овсянкой появится покраснение или маленькие прыщики – это значит, что кожа очищается. Уже через неделю умывания этим народным средством, вы забудете о прыщах и угрях, приобретя ровную, нежную и бархатную кожу.

Польза овсянки Видео

Видео о том, как можно избавиться от многих болезней, употребляя овсянку. Какие витамины содержатся в ней и как правильно ее готовить.

Овсянка – польза, способы приготовления и возможный вред. Польза овсянки для кожи, лица, волос и пищеварения

Когда речь заходит о правильном и полезном питании, на ум сразу же приходит овсяная каша, которая не спроста имеет такую славу. Все дело в том, что она является настоящей панацеей практически от всех заболеваний и способна даже продлить молодость организма, содержит множество полезных веществ и свойств, которые просто необходимо использовать для укрепления своего здоровья.

Сегодня мы попробуем детально изучить все полезные свойства овсяной каши для организма, ее калорийность. Рассмотрим разницу приготовленной каши на молоке и воде.

Химический состав овсяной каши

Витамины: Е, РР, Н, В1, В9, В2, К, А;

Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, фтор, натрий, йод, сера;

Незаменимые аминокислоты: валин, лизин, аргинин, триптофан

Линолевая кислота и др.

Калорийность каши из овсяных хлопьев

Овсянка считается полезным диетическим продуктом, довольно часто употребляется в период диет, здорового питания. Калорийность такого блюда колеблеться в районе 80 ккал, увеличить этот показатель можно, если приготовить ее на молоке и заправить хорошим куском сливочного масла. Последний вариант больше подходит молодым людям или детям школьного возраста, так как такой завтрак поможет зарядить организм массой энергии и утолить чувство голода на несколько часов, калорийность же будет составлять около 110 ккал. Еще можно овсяную кашу заправить горсткой свежих ягод, это не нарушит режим диет и поможет активизировать процесс усвоения продукта.

Полезные свойства овсяной каши по утрам

Чтоб овсянка приносила максимум пользы, ее нужно употреблять на завтрак каждый день. Она должна обязательно быть свежеприготовленной и желательно с добавлением сухофруктов или ягод.

Самым главным полезным свойством каши из семян овса считается очищение кишечника. Колоссальное количество клетчатки поможет максимально быстро запустить работу кишечника, очистить его от накопившихся токсинов, шлаков. Это, в свою очередь, поможет ускорить метаболизм и будет способствовать нормализации массы тела, увеличит качество усвоения полезных веществ через кишечник, что безусловно укрепит здоровье человека.

Правильно сваренная каша обладает прекрасным обволакивающим свойством, поэтому будет полезна при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чаще всего к таким лечебным свойствам прибегают при гастрите, частых изжогах, запорах и тяжести в желудке. Частое употребление данного продукта поможет снизить болезненные ощущения после приема пищи, наладить процесс опорожнения ЖКТ, снизит кислотность и избавит от частых приступов изжоги, оздоровит слизистую всего желудочно-кишечного тракта.

Калий, кальций и натрий, которые содержатся в достаточном количестве помогут нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Калий укрепляет сердечную мышцу, питает ее и предотвращает развитие патологий, поможет минимизировать негативное воздействие внешней среды на сердце. Магний расширяет сосуды, помогает при этом снизить артериальное давление, предотвратит ломкость сосудов, застой крови.

Такой завтрак — прекрасный помощник в нормализации работы центральной нервной системы. Польза заключается в наличии витаминов группы В, которые быстро помогут снять нервное напряжение, раздражительность, плохой сон и рассеянное внимание, благодаря увеличению уровня глюкозы в крови.

Пиридоксин ускоряет усвоение питательных веществ в мозге, поэтому способствует улучшению мозговой деятельности. Овсяная каша будет полезна при частых умственных нагрузках, поможет улучшить память и положительно отразится на ясности ума. Соответственно, полезно включить ее в рацион как молодых, так и пожилых людей.

Пользу для человеческого здоровья принесет Бета-глюкан, который в составе овсяной каши прекрасно борется с холестерином, помогает очистить организм от накопления холестериновых бляшек, тем самым предотвращает развитие тромбоза, инсульта и многих других опасных заболеваний.

Каша на воде обладает вяжущим и обволакивающим эффектом, частое ее употребление способствует не только нормализации состоянии при гастрите, но и улучшает микрофлору кишечника без употребления медикаментозных препаратов. Здоровая микрофлора обеспечивает крепкий иммунитет, который способен противостоять различным сезонным заболеваниям и принесет значительную пользу для организма.

Овсянка считается полезным диетическим продуктом, она способна ускорить процесс похудения не смотря на калорийность в 80 ккал. Все объясняется наличием высокого количества клетчатки, после переваривания которой высвобождается достаточное количество энергии и дает чувство сытости более чем на 3-4 часа. Ускоряется обмен веществ, который также способствует быстрой потери веса.

Овсянку часто применяют для косметических процедур в качестве тоника, маски для лица и тела. Все дело в том, что она содержит полезные аминокислоты и поможет улучшить состояние кожи и клеток в целом, очистить лицо от излишнего жира и предотвратит появление прыщей. Лизин и аргинин отвечают за эластичность кожи, маски на основе овсяной каши улучшат состояние кожных покровов, минимизируют проявление мимических морщин, продлит молодость как изнутри, так и снаружи.

Противопоказания и вред

Противопоказано для людей, которые имеют проблемы с усвоением глютена. Это может вызвать острые боли в желудке и серьезную диарею.

Овсяная каша быстрого приготовления, в пакетиках, менее ценна и не рекомендована для детей младше 6 лет. Это обусловлено способом изготовления данного продукта питания. Такие завтраки содержат намного меньше полезных веществ, нежели обычная овсянка, которую нужно варить.

Как и любое зерно, овсянка может накапливать в себе различные токсины и химикаты, поэтому нужно внимательно выбирать продукт, обращать внимание на цвет хлопьев, наличие примесей и свежести.

Ароматизаторы и подсластители, которые все чаще производители пытаются впихнуть в упаковку под видом натуральных, также несут в себе опасность и противопоказаны для людей страдающих различными аллергическими реакциями.

Польза и вред овсяной каши Геркулес

Как мы можем видеть, овсяная каша приносить колоссальную пользу для здоровья человека. Важным условием является употребление этой крупы каждый день. При выборе данного продукта, заботливые хозяйки задаются вопросом, что лучше: каша Геркулес или простая овсянка? Все очень просто, геркулесовая овсяная каша имеет идентичные свойства с обычными овсяными хлопьями, это всего лишь маркетинговый ход и название торговой марки «Геркулес». Поэтому, покупая данный вид каш — вы платите за бренд, а не за несуществующий супер сорт крупы.

Полезны ли овсяные каши быстрого приготовления?

Не исключением является и овсянка в порционных пакетиках быстрого приготовления. Ее варить не нужно, а необходимо только залить кипятком и подождать пару минут до готовности. Это очень удобно для тех людей, у которых нет времени ждать или же в качестве перекуса. Но увлекаться таким видом овсяной каши не стоит. Все дело в том, что перед фасовкой, хлопья овса предварительно обжаривают, и соответственно количество полезных витаминов и минералов уменьшается.

Во избежания быстрой порчи продукта, производители добавляют синтетические добавки, подсластители, ароматизаторы. Иногда можно даже вместо цукатов обнаружить желейные непонятные кусочки. Такой «интересный» состав может вызвать развитие пищевой аллергии или даже отравление. Если же вы прибегаете к овсянке в пакетиках, необходимо внимательно читать состав на упаковке, не лишним будет высыпать содержимое на тарелку и внимательно его пересмотреть.

Овсяная каша на молоке или воде, что лучше?

Этот продукт считают диетическим и чрезвычайно полезным. Но, все чаще можно услышать вопрос: как лучше приготовить овсянку, на воде или молоке? Конечно же, если вы готовите овсяные хлопья на молоке, они будут несколько полезней и будут иметь немного больше витаминов в своем составе. Почему немного? Потому, что при длительном кипячении из молока также вывариваются витамины и минералы, как и из остальных продуктов питания. Полезные свойства остаются и усиливают пользу овсянки, делают ее намного питательнее. Дополнительно улучшить такой эффект можно небольшим кусочком сливочного масла (не более 1 ч.л). Такой вариант больше подойдет для малышей или детей школьного возраста.

При непереносимости молока готовят овсянку на воде. Она будет обладать такими же свойствами, что и на молоке (кроме калорийности и меньшего содержания кальция). Увеличить количество полезных веществ можно за счет цукатов, сухофруктов, семечек, орехов, ягод, сгущённого молока и масла. Обязательно каша должна быть свежеприготовленной. Лучше всего ее употреблять на завтрак, не запивать никакой жидкостью.

Овсяная каша – любимое лакомство многих людей, следящих за своим здоровьем. Это блюдо считается одним из самых полезных для здоровья. Казалось бы, ешь овсянку на завтрак – и будешь здоров. Но все не так просто, как представляется. Вред овсянки может оказаться не меньшим, чем польза от нее.


Овес – очень питательный и полезный продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов, органических кислот. Овсяная каша широко используется в народной медицине:

  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет волосы;
  • устраняет боли в мышцах;
  • укрепляет сосуды;
  • снижает холестерин;
  • повышает тонус организма.

Однако стоит отметить, что не каждая овсянка полезна: вред крупы для здоровья обусловлен способом ее обработки в промышленных условиях.

Наиболее полезными являются цельные зерна овса. В таком виде каша подается в Великобритании. В Шотландии, где овсяная крупа считается национальным блюдом, варят исключительно цельные зерна. В них много клетчатки и слизистых веществ.

Однако у этого блюда есть ряд недостатков. Самый главный – длительное время приготовления. Чтобы сварить кашу, придется потратить 40 минут. В условиях современного дефицита времени это становится слишком большой роскошью. В связи с этим многие выбирают овсяные хлопья, которые достаточно залить кипятком, чтобы они были готовы. Но такая каша несет в себе столько же вреда, сколько и пользы. Чем вредна для человека овсянка быстрого приготовления?

Хлопья «Экстра» получают из измельченных овсяных зерен. Из-за промышленной обработки овес теряет свою структуру. Хлопья характеризуются повышенным содержанием крахмала и небольшим количеством клетчатки. Если потреблять их на завтрак ежедневно, можно легко получить ожирение.

Наиболее приемлемым вариантом сырья для приготовления каши являются хлопья «Геркулес». Они не такие нежные на вкус, как «Экстра», но зато сохраняют цельную структуру зерна. Еще одним преимуществом является сравнительно небольшое время приготовления – 20-25 минут. Однако со свежим овсом по своим полезным свойствам «Геркулес» все равно не сравнится.

Вопреки общепринятому мнению, ежедневное употребление овсяных хлопьев на завтрак не способно оздоровить организм, но может привести к серьезным последствиям. Вред овсянки каждый день объясняется некоторыми ее свойствами и химическим составом.

  • Овсяная крупа содержит фитин, или фитиновую кислоту. Она вымывает кальций из костей. Несмотря на довольно высокое содержание кальция в самой овсянке, он не будет усваиваться в организме: это воспрепятствует фитин. Вред овсянки ежедневно по утрам объясняется тем, что можно легко обеспечить себе остеопороз.
  • Овсянка содержит глютен – клейковину, которая может вызывать аллергическую реакцию. По этой причине каша из овса противопоказана малышам до 11 месяцев. Вред ежедневной овсянки на завтрак будет заключаться в том, что глютен склеивает ворсинки в кишечнике и ухудшает пищеварение. В результате развивается целиакия – заболевание, при котором ворсинки кишечника становятся недееспособными и прекращают всасывание питательных веществ.
  • Калорийность овсяной каши не дает употреблять ее каждый день. В 100 г хлопьев «Геркулес» содержится 350 ккал, а в «Экстре» — 380 ккал. В связи с этим возможно переедание и, как следствие, ожирение.
  • Овсяные хлопья грозят развитием сахарного диабета. Крахмал, содержащийся в них в большом количестве, перерабатывается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови.

Многие считают, что овсяная каша – лучший вариант для завтрака. Однако диетологи давно отвергли это мнение. Чем вредна утренняя овсянка для человека?

Главная роль завтрака – зарядить организм энергией на целый день и ускорить метаболизм. Это означает, что блюда, съеденные с утра, должны перевариваться не сразу и долго сохранять чувство насыщения. Именно такими свойствами обладает белковая пища (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

Овсяная каша, даже приготовленная на молоке, даст организму 300-400 ккал, что полностью покрывает калорийность завтрака. Однако эффект сытости сохранится недолго, и уже через пару часов человеку вновь захочется есть. В то же время свою норму калорий он уже принял. Выходит, что овсянка провоцирует лишние перекусы и способствует перееданию. В то же время обеспечить наше тело энергией на весь день она тоже не в состоянии, так как не содержит белок в больших количествах.

Попадая в организм, каша провоцирует выброс инсулина из-за высокого содержания углеводов. Развивается резкое чувство голода: человек ест, но не насыщается.

Перечисленные вредные свойства овсяных хлопьев вовсе не означают, что от традиционного блюда нужно отказываться. Умеренное потребление правильно выбранного и приготовленного продукта принесет только пользу организму. Тем, кто предпочитает овсянку, стоит запомнить несколько нехитрых правил:

  • съедать не более 2-3 порций в неделю;
  • для приготовления каши выбирать либо цельные зерна овса, либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» быстрого приготовления принесут больше вреда, чем пользы;
  • не варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов ухудшает пищеварение.

Окт-27-2016

Овсянка:

Овсяная каша (овсянка) – это каша, приготавливаемая из овсяной крупы или хлопьев. Каша на основе овсяной муки называется дежень.

Это блюдо традиционно было распространено в Шотландии, Скандинавии и на Руси, у восточных славян, которые варили кашу как на воде, так и на молоке. В последние десятилетия набирает популярность и в других странах как сытный и полезный завтрак. Овсяная каша, будучи богата бета-глюканом, медленно отдаёт организму калории и, соответственно, энергию, позволяя дольше чувствовать себя сытым после завтрака.

Традиционной основой для овсяной каши является крупа — как пропаренная не дробленая, так и плющеная шлифованная. Время варки колеблется от часа (для цельных ядер) до получаса (для плющеной крупы). Готовая каша имеет серовато-жёлтый цвет. За время приготовления крупа увеличивается в объёме как минимум в 4 раза.

Современные потребители при приготовлении овсяной каши чаще делают выбор в пользу овсяных хлопьев — сильно расплющенных, довольно тонких зёрен овса, для заваривания которых требуется минимум времени (зачастую достаточно залить кипятком). Чем тоньше хлопья — тем дальше они от цельного природного зерна, тем быстрее они усваиваются и тем выше их гликемический индекс.

Овсяные хлопья делают из зерен овса путем пропаривания и сплющивания.

Википедия

Что такое овсянка, польза и вред для здоровья человека, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Овсянка – одно из самых сытных блюд в рационе человека; тарелка овсянки на несколько часов обеспечит вам ощущение сытости и довольства и даст работу желудку, наполнив его полезным для похудения и богатым пищевыми волокнами цельным зерном. В одной порции – это примерно стакан готовой овсянки – содержится 4 г пищевых волокон, включая одну особенно сытную их разновидность, известную как бета-глюкан. Но овсянка не только замедляет процесс пищеварения и дает ощущение сытости; результаты исследований позволяют предположить, что содержащийся в ней бета-глюкан запускает выработку гормонов, контролирующих аппетит. Иными словами, тарелка овсянки с утра пораньше – и в 10 часов вы без труда пройдете мимо лотка с пончиками.

Присутствие в рационе овсянки гарантирует вам все преимущества, связанные с пищевыми волокнами. Вы усвоите из съеденного меньше калорий, а медленное переваривание овсянки предотвратит резкие скачки содержания глюкозы и инсулина в крови, которые другие углеводы обычно провоцируют, вызывая откладывание жира. Волокна помогут вам повысить чувствительность к инсулину и бороться с воспалением, – а значит, предотвратить развитие метаболического синдрома, вызывающего излишнюю полноту.

Овес в любом виде представляет собой полезное для похудения цельное зерно. Его можно приобрести в разных видах и формах. Вот краткий перечень того, что можно найти на полках магазинов.

Овсянка мгновенного приготовления. Эти скрученные сверхтонкие хлопья готовятся в мгновение ока – достаточно только добавить горячей воды и размешать. По удобству с ними ничто не сравнится, но это продукт высокой степени переработки, поэтому такая овсянка, скорей всего, содержит не так много полезных ингредиентов или волокон.

Старомодные овсяные хлопья. Здесь зерна тоже расплющены, но сохраняют больше питательных веществ и волокон, чем хлопья быстрого приготовления, да и варятся недолго, всего около пяти минут. Если вы любите овсянку потверже, чтобы нужно было жевать, то сначала вскипятите воду, а затем всыпьте в нее хлопья. Для более разваренной и нежной консистенции лучше сначала смешать воду и хлопья, а затем довести до кипения.

Питательные свойства овса в цифрах

В стакане готовой овсянки, обычной или быстрого приготовления, содержится: 166 ккал

4 г пищевых волокон

Что такое овсянка, польза и вред для здоровья человека овсянки, все это очень интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Полезные свойства:

У тех, кто съедал в день по 3 стакана овсянки, приготовленной из цельнозерновых хлопьев, талия и жировые отложения на животе уменьшились за 12 недель на 43 % больше, чем у членов контрольной группы, которые получали такое же низкокалорийное питание, но вместо овсянки им давали кукурузные хлопья или другие изделия из муки высшего сорта (по данным журнала Journal of American Dietetic Association).

Исследователи Маастрихтского университета выяснили, что каждый дополнительный грамм цельнозерновой пищи в день, получаемый женщиной, снижает для нее риск ожирения на 4 %. Очень внушительно, если учесть, что в одной порции (полстакана) овсянки содержится 16 г цельных зерен.

Овсянка хороша не только на завтрак. На порцию в полстакана приходится 83 ккал, так что из нее получается вкусный и сытный послеобеденный перекус. Добавьте к ней ложечку обезжиренного йогурта и несколько орешков или тыквенных семечек (дополнительный источник белка и полезного мононенасыщенного жира).

Еще четыре причины есть овес

  1. Несомненная польза для сердца. Свидетельства полезности овсянки для сохранения здоровья сердца настолько убедительны, что в 1997 г. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарств США разрешило производителям продуктов из цельного овса писать на упаковке про их полезность для сердца. Однако польза овса не сводится к присутствию в нем пищевых волокон; овес богат уникальными антиоксидантами, получившими название авенантрамидов; они защищают артерии от атеросклероза.
  2. Овес помогает иммунной системе выполнять свои функции. В следующий раз, когда подхватите простуду, не увлекайтесь куриным бульоном, а попробуйте «полечиться» овсянкой. Содержащиеся в овсе растворимые волокна и другие вещества повышают содержание в организме целительного белка. Мыши, получавшие пищу с растворимыми волокнами, выздоравливали быстрее, а симптомы болезни у них проявлялись слабее, чем у тех, кто получал пищу с нерастворимыми волокнами.
  3. Резко снижается риск диабета. Для женщин, съедавших ежедневно по две порции цельнозерновой овсянки, риск развития диабета II типа был на 21 % ниже, говорят исследователи из Гарвардского университета. Овес, как и другие зерновые, богат магнием – минералом, необходимым для нормального обмена сахара, и другими веществами, которые также, возможно, играют в этом какую-то роль.
  4. Ешьте покой ложками, вместе с овсянкой. Испытываете стресс? Витамины группы B, получаемые с овсянкой, стимулируют выработку серотонина – ключевого нейротрансмиттера, который передает мозгу команду успокоиться. А поскольку овсянку организм переваривает медленно, то и вещества, помогающие расслабиться, поступают неспешно и стабильно.

Противопоказания:

Если овсянки есть много, да еще и в сочетании с малоподвижным, сидячим образом жизни – то это быстро приведет к накоплению лишнего веса.

Овсянка запрещена к применению больным целиакией – невозможностью организма переваривать злаки.

Предпочтительно использовать обычную овсяную кашу, а не ускоренного приготовления. Такие хлопья обрабатывают химическими средствами, а это не принесет пользы здоровью, а аллергикам и хроническим больным может даже навредить.

Есть овсянку каждый день не рекомендуется, лучше употреблять ее два – три раза в неделю. Это связано с тем, что в крупе содержится особое вещество – фитиновая кислота, обладающее свойством связывать кальций. Многолетнее неумеренное питание овсяной кашей может привести к выведению кальция из костей, повышенной их хрупкости и возникновению остеопороза.

Овсянка для похудения

Женщины уже давно стали использовать рецепты диет не только для снижения общей массы тела, но и с целью очищения организма. Похудение на овсянке как раз соответствует таким требованиям, ведь ее употребление прекрасно очищает организм от зашлакованости, выводит свободные радикалы и понижает уровень холестерина. Овсяная диета не только избавит вас от лишних килограмм, но и улучшит самочувствие в целом. Заметное улучшение состояния кожи и уменьшение выпадение волос – и это только видимые результаты. Дополнительно, овсянка поспособствует улучшению работы печени, поджелудочной железы и кишечника, а содержащиеся в каше вещества, очень полезны для обмена веществ в нервной ткани и крови.

Для приготовления овсянки лучше всего — цельное зерно овса. Иногда зерно разрубают на несколько частей (такой овес еще называют шотландским или ирландским). В этом виде овес практически не подвергается предварительной переработке и сохраняет все свои свойства – максимальную сытность, ореховый вкус, все полезные составляющие. Готовить его, правда, приходится дольше – около получаса на плите или 10 мин в микроволновой печи. Можно также воспользоваться мультиваркой.

Медленное высвобождение глюкозы и стабилизация уровня инсулина, которыми мы обязаны цельному зерну, ставит его по гликемическому индексу (ГИ, или мера действия продукта на сахар крови) ниже большинства очищенных углеводов. Углеводы с низким ГИ не только предотвращают откладывание жира, но и стимулируют его сжигание в организме. Женщины, получавшие пищу с низким ГИ, сжигали во время занятий физкультурой на 55 % больше жира, чем те, кто получал углеводы с высоким ГИ, утверждает статья в Journal of Nutrition.

Стоит знать, что такое гликемический индекс и что он означает, но отслеживать ГИ всех продуктов вряд ли имеет смысл. Если вы будете включать в свой рацион богатые пищевыми волокнами цельнозерновые продукты (к примеру, суперпродукты для похудения, о которых рассказывается в данной главе, и другие цельнозерновые углеводы), все будет замечательно: исследования показывают, что замена очищенных углеводов на цельнозерновые продукты помогает похудеть в области живота и что те, кто съедает ежедневно 2–3 порции чего-нибудь цельнозернового, обычно легче и стройнее тех, кто получает таких продуктов меньше.

Специалисты еще не до конца разобрались в механизмах действия, но считают, что отчасти его можно объяснить положительным влиянием цельнозерновых продуктов на уровни сахара и инсулина, а также на очаги воспаления. Стабилизируя уровень инсулина, цельные зерна, возможно, помогают вам меньше чувствовать голод и подавлять несвоевременные желания.

Три порции цельнозерновых продуктов в день – минимум, к которому надо стремиться, но полная или почти полная замена углеводов высокой степени очистки цельнозерновыми разновидностями может дать заметно лучшие результаты. Вот что мы считаем порцией:

  • полстакана готовой овсянки, цельнозерновых макарон, кинвы или другого цельнозернового продукта (см. ниже полный список) или примерно 30 г того же в сухом виде (на случай, если вы взвешиваете продукты перед приготовлением).
  • кусочек 100 %-но-цельнозернового хлеба
  • стакан 100 %-но-цельнозерновых кулинарных изделий, готовых к употреблению
  • 3 стакана попкорна

Совет для стройности.

Овсянка быстрого приготовления с ягодами, кусочками фруктов или другими добавками может содержать немало вредного для талии сахара; не стоит брать те марки, в составе которых присутствует сахар. Вместо этого лучше добавить самостоятельно фрукты, 100 %-ный кленовый сироп или мед.

Умывание овсянкой от прыщей

В данный момент всё большую популярность в нелёгком, но увлекательном деле борьбы за молодость, красоту и здоровье набирают натуральные средства, в числе которых не последнее место занимает овсянка. Ей можно найти массу применений, как в кулинарии, так и в косметологии. Один из способов применить овсяные хлопья во благо своей красоте – это умывание овсянкой.

Чем полезна эта процедура:

Устраняются загрязнения. Конечно, перед процедурой стоит умыться и удалить остатки косметики. Умывания с хлопьями отлично справляются с комедонами.

Уменьшается воспаление. В составе овса содержатся вещества, которые работают как антибиотики. Соответственно, после использования таких умываний часть болезнетворных микроорганизмов нейтрализуется.

Умывания препятствуют распространению инфекции. Желательно пользоваться овсянкой, когда прыщей совсем немного. В таком случае всего за неделю вы сможете избавиться от высыпаний. В запущенных случаях умывания применяются в качестве вспомогательного средства.

Очищаются поры от себума. Овсянка, как и активированный уголь, является поглотителем. Она притягивает лишний жир и мусор. Соответственно, содержимое пор будет постепенно удаляться, и прыщи перестанут образовываться.

Самый простой способ:

Нужно взять небольшую горсточку овсяных хлопьев (лучше выбирать цельные, те, которые надо варить – в них осталось больше полезных компонентов), и растереть их в ладони. К получившимся крошкам прямо в ладони добавить немного тёплой воды, чтобы получилась жидковатая кашица. Её нанести на кожу лица и несколько минут помассировать. Можно оставить смесь на лице и в это время почистить зубы. Правда, получившаяся маска успеет немного подсохнуть, и, чтобы проще было потом её удалять, лучше обзавестись спонжем для лица.

Кстати, если удалить только крупные частицы овсяной массы, а жидкость смыть не до конца, то коже будет обеспечено не забивающее поры матирование безо всяких дополнительных средств. Волосы при таком умывании лучше убирать с лица ободком или заколками, чтобы в них не запутались овсяные крошки. И в раковину следует положить сеточку, иначе есть риск засорения водопровода.

  • овсяные хлопья лучше взять не быстрого приготовления, а обычные, цельнозерновые.
  • для смывания косметики в области глаз овсянка не подходит. Да и с плотным слоем тонального крема она вряд ли справится. Так что лучше применять такое умывание утром (после сна ведь очищать кожу тоже нужно). А если вы это делаете вечером, то лучше предварительно удалить макияж специальным средством.
  • в первое время при умывании овсянкой может усилиться шелушение или увеличиться количество прыщей. Считается, что таким образом кожа очищается. Потом это все проходит и наступает улучшение.
  • Овсянка спасает от жирного блеска и дарит коже матовость и здоровое сияние, так как геркулес обладает мягким отшелушивающим эффектом, может снимать красноту и раздражение.
  • Можно устраивать такие умывания курсами – месяц использования овсянки, месяц обычных косметических средств. Конечно, эффект от овсянки, как и от любых других средств достигается систематичностью и регулярностью ухода.


Многие люди, которые пристально следят за своим здоровьем, любят завтракать овсяной кашей
. Эту продукцию едят как в чистом виде, так и с добавлением различных фруктов, ягод, орешков и наполнителей в виде варенья. В народе ходят слухи о пользе овсянки, казалось бы, чаще употребляй подобную кашу в пищу, и будешь абсолютно здоров. Однако не все так прозаично, как может показаться на первый взгляд. Не все знают, насколько полезна или вредна ли овсяная каша каждый день. А в некоторых случаях вреда от нее может быть на порядок больше, чем пользы.

В чем польза овсянки

Польза овса известна людям издавна. В этом злаке много важных для человека микроэлементов и витаминов
. Овсянка обладает такими лечебными качествами:

  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Улучшает внешний вид и структуру волос и ногтей.
  • Снимает боли в мышцах после физических нагрузок.
  • Способствует укреплению сосудов.
  • Понижает уровень холестерина.
  • Способствует повышению общего тонуса организма.

Но при этом нужно заметить, что не вся овсянка настолько полезна для здоровья. Польза напрямую зависит от метода промышленной переработки злаков
.

Овсяную муку добавляют в детское питание начиная с 4 месяцев. Но при этом овсянку максимально очищают от глютена.

Какой овсянке отдать предпочтение

Самыми полезными по праву считаются целые зернышки овса
. В этом виде овсянка практически каждый день готовится на ранний завтрак в Великобритании. Помимо этого, шотландцы считают овсяную кашу национальным блюдом, они ее готовят каждый день из цельных зерен. В таких злаках много не только клетчатки, но и полезных для человеческого организма слизистых веществ.

У такого блюда из цельных зерен есть несколько существенных недостатков. Самый весомый из них – это долгое приготовление. Чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак придется потратить около часа. В условиях постоянной занятости современных людей это считается непозволительной роскошью. Именно поэтому большая часть потребителей отдает предпочтение овсяным хлопьям, что готовятся за несколько минут. Но подобная овсянка приносит намного больше вреда, чем ожидаемой пользы.

Вред от овсянки ускоренного приготовления легко объясняется. Хлопья готовят из предварительно измельченных зерен, при этом овес практически полностью утрачивает природную структуру
. В таких хлопьях остается мало клетчатки, зато количество крахмала очень велико. Если часто потреблять хлопья «Экстра» на завтрак, то можно легко набрать лишний вес. Понос после овсяной каши быстрого приготовления – это тоже не редкость. Содержащаяся в хлопьях клейковина склеивает ворсинки кишечника, за счет чего может быть изменена перистальтика.

Если хочется быстро приготовить вкусную и полезную овсяную кашку, можно взять хлопья «Геркулес». Эта продукция не настолько нежная, как «Экстра», зато структура зерен максимально сохранена. Эта крупа готовится всего 20 минут, поэтому не требует долгого ожидания. Однако с натуральным овсом такие хлопья все равно очень тяжело сравнивать.

Покупая овсянку, нужно обращать внимание на срок годности и внешний вид продуктов. Хорошая крупа не имеет посторонних включений, таких как шелуха и разный мусор.

Вред ежедневного потребления овсянки

Вопреки распространенному мнению, ежедневное потребление на завтрак овсянки не приводит к оздоровлению организма, напротив, такое злоупотребление этой крупой может вызвать опасные нарушения здоровья. Вред овсянки для организма объясняется ее химическим составом и некоторыми свойствами:

  • В любой овсянке есть фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костной ткани
    . Даже несмотря на то, что в самой овсянке содержится кальций, фитин не дает ему усваиваться. Если каждый день кушать овсянку, то вполне можно заработать остеопороз.
  • В овсянке содержится глютен, особая клейковина, которая может вызвать аллергию. Глютен может слепить ворсинки на стенках кишечника, за счет чего ухудшается пищеварение.

Если регулярно кушать овсяную кашу, то может развиться цилиакия. При этой болезни ворсинки в кишечнике перестают работать и всасывание питательных веществ становится невозможным.

  • Овсянка очень калорийная, всего в 100 граммах готового продукта содержится около 350 ккал
    . При постоянном употреблении можно быстро набрать лишний вес.
  • Хлопья могут спровоцировать возникновение диабета. В продукте есть много крахмала, который при переваривании образует сахар, который, в свою очередь, повышает уровень глюкозы в крови.

Не нужно злоупотреблять овсяной кашей и особенно не стоит кушать ее в сильно больших объемах. Только при соблюдении меры такой продукт может быть действительно полезным для здоровья.

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения
. Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода. Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию
. Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Попав в организм, овсяная кашка провоцирует резкий выброс инсулина, за счет этого ощущается сильный голод, но чувства насыщения нет.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта
    .
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное
    .

Люди, которые потребляют овсяные хлопья, сваренные на молоке, часто страдают диареей.

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.


Глянцевые журналы и интернет-страницы пестрят заголовками о пользе правильного питания. Отчасти поэтому приверженцы здорового образа жизни так поглощены поиском информации касаемо пользы и вреда продуктов. Овсяная каша не стала исключением. Её сформированный химический перечень элементов благотворно воздействует на организм. Однако существует категория лиц, которым блюдо противопоказано. Поговорим обо всём подробно.

Состав овсяной каши

Овсянка славится большим содержанием клетчатки, которая положительно влияет на пищеварительный тракт. Вещество ускоряет всасывание веществ кровотоком и разнесение полезных элементов по всему организму.

Белок в каше находится в легкоусвояемой форме. Он нужен всем людям без исключения, потому что восстанавливает зубную эмаль, ногти, волосы, кости, мышечную ткань.

Углеводы требуются для сдерживания чувства голода. Поскольку овсянка богата сложными сахаридами, настроение и боевой дух сохраняются надолго. Жиров в каше мало, отсюда появляется возможность добавления блюда в меню пациентов с ожирением, худеющих, диабетиков.

Состав овсянки многогранен, но нет смысла описывать каждый элемент подробно. Ретинол в купе с витамином Е оказывает мощнейшее антиоксидантное действие. Вещества освобождают печень от вредных продуктов распада, улучшают здоровье волос и кожи.

В овсянке много В-витаминов, а именно тиамина, пиридоксина, рибофлавина. Все эти вещества необходимы нервной системе. Они защищают человека от апатии, хронической утомляемости, плохого сна и посторонних раздражителей.

Также каша имеет витамин К, РР, D. Из минеральных веществ блюдо может похвастаться кальцием, никелем, марганцем, железом, серой. Также в овсянке есть магний, фтор, калий, йод, фосфор.

Польза овсяной каши

  1. Огромное количество элементов благотворно влияет на все функции организма. Особую ценность получает пищеварительная система, сердце, почки, печень, дыхательная система.
  2. После перенесённой операции на брюшной полости хирурги советуют больным потреблять овсянку для быстрого восстановления деятельности пищеварения.
  3. Польза кишечнику проявляется в виде избавления от запоров, застарелых отходов, сильной интоксикации стенок ЖКТ и всех внутренних органов в целом.
  4. Грубые пищевые волокна в виде клетчатки обеспечивают ускорение метаболизма, запуск пищеварения после пробуждения, снижение веса и поддержание холестерина в крови на небольшом уровне.
  5. Овсянка богата протеинами, которые нужны спортсменам и всем активным людям. Белок ускоряет набор массы в виде мышечных волокон и не позволяет им распадаться во время сна.
  6. Кальций обеспечивает полноценное формирование костей, зубов, ногтей и волосяного покрова. Чаще всего в этом минерале нуждаются дамы, которые столкнулись с алопецией и расслоившимся свободным краем пластины.
  7. Каша на основе овса снижает вероятность тромбообразования, потому что разжижает кровь до нужной консистенции. Блюдо мягко раскрывает кровеносные каналы, уплотняет стенки сосудов.
  8. Самой ценной каша считается для больных сердечными патологиями. Она облегчает симптомы заболевания и помогает скорейшему выздоровлению. Продукт сохраняет сытость, что ценится худеющими.
  9. Крупу советуют потреблять людям, которые много трудятся за компьютером или часто бывают за рулём авто. Овсянка улучшает зрение, а также укрепляет мышцы глаз.
  10. Каша из овса улучшает запоминание информации, усиливает скорость её обработки. При систематическом потреблении усиливается работа мозга, человеку становится легче концентрироваться на главном.
  11. Блюдо составляет основу многих разгрузочных дней. В овсянке содержится мало углеводов и много клетчатки, поэтому проводится полномасштабное очищение кишечника от зашлакованности. Питательные вещества делают кашу пригодной для диетического меню.

  1. Чаще всего овсянку применяют в косметологии. Из молотого зерна готовят маски для лица. Поскольку овёс обладает антибактериальными свойствами, домашние средства избавляют от акне, воспалительных процессов, пигментации, морщин.
  2. Также девушки кушают овсянку с целью ускорить метаболические процессы. Зерно имеет особенность очищать кишечник от застарелых отходов, выводить токсины и шлаки.
  3. Овсянка полезно влияет на сосуды и всю кровеносную систему. Поэтому её потребляют при варикозном расширении вен. Этому недугу чаще подвергаются представительницы слабой половины человечества.
  4. Также зерно используется при похудении. Причём абсолютно неважно, потребляете вы отруби, кашу или пророщенный овёс. Эффект от последнего будет максимальным.

Польза овсянки для мужчин

  1. В каше сосредотачиваются соединения, которые положительно отражаются на репродуктивной функции мужчин. Овсянка повышает таковую за счёт ускоренного сперматогенеза. Поэтому блюдо показано семьям, столкнувшимся с проблемами зачатия.
  2. Кроме этого овсянка способствует ускоренному росту мышц благодаря включённому глютену, протеину, клетчатке. Эти свойства необходимы мужчинам, которые посещают спортзал.
  3. Также блюдо усиливает потенцию за счёт ускорения притока крови в паховой зоне. Овсянка делает парня привлекательным в глазах дамы, потому что повышает либидо.

Польза овсянки для беременных

  1. Кашу рекомендуется вводить в меню дам в положении, потому что блюдо решает одновременно несколько вопросов. Так, овсянка восполняет нехватку витамина В9, который нужен для формирования плода в соответствии со сроком.
  2. Пиридоксин облегчает симптомы токсикоза на ранних этапах. Овсянка снимает рвотные позывы и нормализует работу ЖКТ. Дамы в положении часто сталкиваются с запорами, овёс решит эту проблему.
  3. Входящее железо снижает риск возникновения малокровия у девушки и её плода. Каша убирает отёчность благодаря способности выводить излишки жидкости.
  4. Помимо этого овсянку советуют кушать дамам во время лактации. Блюдо усиливает жирность и общее качество молока. Оно устраняет горечь, которая нередко появляется из-за неправильного питания матери.

Польза овсянки при похудении

  1. Каша популярна среди спортсменов и личностей, которые следят за фигурой, придерживаясь здорового питания. Продукт востребован у людей, активно набирающих массу. Овсянка богата природным белком, который положительно сказывается на росте мышц.
  2. Учитывайте, что сидеть на белковой диете вредно и опасно для здоровья. Овсянка помимо протеина содержит в себе медленно усвояемые углеводы. От этого блюдо получается сбалансированным. Для уверенного роста мышечной ткани на завтрак вместе с овсянкой необходимо съедать яичный белок.
  3. Чтобы сжечь нежелательные килограммы, овсянка также необходимо в рационе. Продукт отлично стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Наличие клетчатки препятствует усвоению жира.
  4. Пищевые волокна в совокупности с медленными углеводами и белком дают организму длительное чувство сытости. Богатая железом каша формирует центральную нервную систему. Поэтому регулярное потребление продукта приводит к стабильному психоэмоциональному фону. Вы меньше подвержены внешним раздражителям и депрессивным состояниям.

  1. Овсяная каша с дополнительными ингредиентами принесёт пользу или вред в зависимости от состояния больного. Продукт не всегда положительным образом отражается на организме. При некоторых патологиях овсянка противопоказана.
  2. Если вы страдаете от сахарного диабета, запрещается употребление овсянки со сладкими примесями. В этом случае течение болезни значительно ухудшится.
  3. Овсянка, приготовленная на воде с добавлением сахарозаменителей, принесёт только пользу пациенту. Подобное блюдо при диабете поможет поддерживать уровень глюкозы в крови и контролировать нормальный вес.
  4. Овсянка категорически запрещена при наличии тяжёлых патологий с почками. В этом случае больному разрешается лишь безбелковая диета. Как описывалось ранее, овсянка богата природным протеином. Употребление каши может привести к серьёзным осложнениям.
  5. Стоит знать, что в овсянке присутствует фитиновая кислота. Фермент противостоит усвоению кальция в человеческом организме. Негативное воздействие проявляется в виде развития остеопороза. Костная и мышечная ткани не в силах правильно формироваться.
  6. Овсянка противопоказана людям, у которых выявлена непереносимость глютена. Белок преобладает в продукте. В этом случае он не только не усваивается организмом, но и сопровождается рядом неприятностей в виде сильных болей в животе и диареи.
  7. Подобный недуг встречается редко, но перед употреблением всё же следует убедиться в его отсутствии. Если вы решили сесть на диету на основе каши, пройдите полное обследование и получите профессиональную консультацию.

Вред овсяной каши

  1. Несомненно, каша полезна для человека, всё же не стоит забывать о том, что продукт имеет перечень противопоказаний. Состав может пагубно отразиться на здоровье малыша при раннем прикорме (до 1 года).
  2. Запрещается готовить кашу на молоке маленькому ребёнку, его организм в раннем возрасте не способен расщеплять животный жир. Отсюда можно спровоцировать ряд неприятных последствий.
  3. Не стоит забывать, что овсянка относится к продуктам с повышенным содержанием глютена. Белок навредит людям с индивидуальной непереносимостью и проблемами ЖКТ.
  4. При индивидуальной непереносимости глютена в организме человека развивается хроническое воспаление кишечника. Недуг препятствует всасываемости полезных ферментов. Такая патология называется целиакия.
  5. При переедании овсянки даже у здорового человека в организме нарушается всасываемость кальция. Отсюда возникает ряд проблем. Чтобы не сталкиваться с подобным, достаточно употреблять кашу 3 раза в неделю на завтрак.
  6. Помните о высокой калорийности продукта, таким показателем обладает любой сорт овсянки. Не стоит налегать на кашу быстрого приготовления. Подобные продукты обладают быстрым выбросом калорий. Это способствует формированию жировых прослоек. Не вздумайте включать кашу быстрого приготовления в рацион.

Овсяная каша — это своеобразный продукт. Без сомнений, он ценен для человеческого организма. Важно соблюдать суточную норму потребления. В этом случае каша не будет представлять для вас никакой опасности. Если вы решили похудеть с помощью овсянки, предварительно проконсультируйтесь с диетологом.

Видео: польза и вред овсянки

Полезные свойства. Маски из овсянки для лица и волос.

Полезные свойства овсянки.

Не секрет, что овсянка относится к довольно специфическим продуктам, поэтому ее любят далеко не все. Очень часто можно слышать горестные вздохи бедных деток, склонивших свои горестные головы над тарелкой с овсянкой. Но все же, чтобы вы ни думали, овсяная каша – просто чемпион среди остальных круп по полезности и по количеству витаминов и минералов.

Одно следует соблюдать совершенно точно – если вы приготовили овсянку, но при одном ее виде у вас ухудшается настроение (а как же по другому – ведь она такая скользкая, серая и нерадостная!), пересильте себя, закройте глазки и молча, положите себе в рот обычную ложку с овсянкой. Ваше настроение тут же улучшится. Тут каша обладает особым секретом – в овсянке содержатся вещества, которые оказывают антистрессовые воздействия, вот почему этот продукт особенно рекомендуется для употребления тем, кто время от времени по непонятным причинам впадает в хандру или депрессию, довольно долго не может уснуть или часто по всяким пустякам нервничает.

Откуда столько положительных действий в одной кашке? От количества содержащегося в ней витамина В, которые отвечают за состояние ваших нервов, за исчезновение признаков бессонницы и, кстати, за густые волосы без такой напасти, как перхоть, и сделает вашу кожу чистой. Регулярное поедание овсяной кашки сделает вас намного спокойнее, а заодно и умнее – так решили ученые, проведя очень много различных исследований и экспериментов в Великобритании. Они взяли группу добровольцев от тридцати до восьмидесяти лет и на протяжении одного месяца кормили их каждый день овсяной кашей. Всего спустя одну неделю у участников эксперимента улучшилась мозговая деятельность, а побочными эффектами этого эксперимента стали хорошее настроение и бодрость участников. Согласитесь, не самые плохие побочные эффекты.

Если хотите сохранить свою память и хорошие умственные способности вплоть до глубокой старости, то вам просто необходимо регулярно употреблять овсянку. Также употребление овсяной каши не только нормализует уровень холестерина в крови, но и поможет избавиться от бляшек в сосудах.

Между прочим, если у вас такой большой аппетит, что даже овсянка не сможет его утолить, вы сможете съесть небольшую порцию овсянки, а после этого доесть до чувства сытости любыми продуктами, даже большим куском колбасы с яичницей и бутербродами. А весь фокус в том, что овсянка, создавая как бы подушку между желудком и вредными продуктами, все равно не даст просочиться вредному холестерину в кровь. А таким образом вы заочно избавляетесь от возможных будущих проблем с маразмом и сердечными заболеваниями. Однако особенно оценят этот продукт жители больших городов, мегаполисов, где экология не особо благоприятная, потому что овсянка обладает прекрасным свойством выводить из организма все токсины и шлаки, а также соли тяжелого металла. Не смотрите на то, что в овсянке содержится много калорий – аж целых триста пятьдесят килокалорий всего на сто граммов продукта. Все диетологи мира советуют устраивать в неделю один или даже два разгрузочных дня на овсяной кашке, всего двухсот граммов каши будет достаточно, если вы отварите ее на воде и будете запивать чаем или шиповниковым отваром.

Маска из овсянки для лица.

Овсянка очень хорошо влияет на кожу лица. Приведем вам примеры приготовления масок из овсянки для лица.

Итак, перемешиваем большую ложку кефира с маленькой ложкой овсяных хлопьев (или толокна) и маленькой ложкой меда. Добавим щепотку соли и тщательно перемешаем. Полученную смесь наносим на лицо и область декольте примерно на двадцать минут, после чего смываем сначала теплой водой, а после прохладной. Эта маска возвращает лицу его естественный цвет, снимает с кожи шелушение, а еще укрепляет мышцы шеи и лица.

Для того, чтобы кожа снова стала шелковистой и гладкой, бархатной, чтобы мелкие морщинки разгладились, обязательно на ночь протирайте лицо отваром, который нужно готовить так — две больших ложки овсяных хлопьев на протяжении десяти минут кипятим в одном литре воды.

Если же у вас сухая, стареющая или чувствительная кожа лица, то вам нужна следующая маска из овсянки — две больших ложки перемолотых хлопьев овса перемешиваем с четырьмя большими ложками сметаны (в крайнем случае молока), дадим массе набухнуть, а потом добавим пару капель лимонного сока. Наносим эту массу на лицо минут на пятнадцать, после чего смываем теплой водой.

Маска для волос из овсянки.

Овсянка очень положительно влияет на волосы. Если есть регулярно овсянку, то мало того, что у вас пропадет перхоть, но еще и волосы станут намного гуще.

Приведем вам несколько рецептов масок для волос из овсянки.

Чтобы улучшить рост волос, можно сделать следующую маску – овсяные хлопья измельчаем, добавим к ним такое же количество теплого молока и оставим на некоторое время для набухания, добавим к массе пару капель любого растительного масла (очень хорошо влияет на кожу миндальное масло) или же пару капель масляного раствора витамина В, Е или А. полученную смесь наносим на волосы и голову укрываем плотной тканью или надеваем полиэтиленовый мешок, держим маску на голове около пятнадцати-тридцати минут, после чего смываем шампунем.

Следующая маска из овсянки ускорит рост волос и увеличит их густоту. Для ее приготовления берем немного овсяной муки, перемешиваем ее с водой таким образом, чтобы полученная масса была довольно густой, чтобы ее было легко наносить на волосы, и она не растекалась по всей голове. Только перед нанесением на голову вы оставьте полученную смесь на некоторое время для пропитки и набухания. Наносим на лицо минут на двадцать-тридцать, после чего смываем теплой водой.

А для жирных волос используем следующую маску. Маску готовим таким же образом, как и в предыдущем рецепте маски для роста волос, однако есть небольшое изменение — добавим к полученной смеси маленькую ложку пищевой соды. Такая маска поможет удалить с волос излишки жира, как и с кожи.

Что касается маски, которая поможет ускорить рост и увеличить густоту волос, то тут нужно приготовить следующую маску. Перемешиваем овсяную муку или овсяные хлопья с кефиром, даем время, чтобы масса настоялась, и наносим на волосы на положенное количество минут. Такие маски из овсянки рекомендуются для применения как минимум один-два раза в неделю.

Предыдущие статьи:

Овсянка: польза и вред

Кто из нас не ищет эффективных средств для красоты и здоровья?

И чтобы еще похудеть. И для масочки. И чтобы все в одном флаконе. И чтобы недорого.

Интересует? Тогда – овсянку в студию!

Овсянка (она же геркулес) – удивительный продукт. Употреблять ее можно не только внутрь  в виде каш, киселей, отваров, составляющих выпечки, но и в качестве косметических средств. Поговорим же обо всем по порядку.
Овсяная каша


О пользе каш на завтрак нам всем хорошо известно. В них белки и углеводы, витамины, микроэлементы, клетчатка. Но таким составом может похвастаться практически каждая крупа, кроме манной. Почему же считается, что овсянка – самая полезная каша?

Потому, что нашим организмом вся полезность легче всего усваивается именно из овсянки.

В овсяной каше содержатся органические кислоты, витамины группы B, A, E, фосфор, магний, йод, фтор и множество других полезных элементов.

Овсяная каша на воде лучше, чем на молоке. При варке овсянка выделяет слизь, полезную для желудка и кишечника: она обволакивает его стенки, и процесс пищеварения проходит «как по маслу». Кроме того, овсянка обладает способностью абсорбировать и выводить все вредные вещества, избавляя организм таким образом, в числе прочего, и от аллергенов. Поэтому овсянка – это продукт номер один для аллергиков.
Совет

Выбирайте овсянку самого крупного помола, который только найдете на полках в магазине. Подсказка: на коробке должна быть надпись «варить 15 минут». Именно в оболочке и зародыше зерна содержатся все полезные компоненты. Поэтому овсяные хлопья мелкого помола, а также овсяные каши быстрого приготовления для цели оздоровления и похудения совершенно не подходят. Они абсолютно пустые.

Как варить овсянку?

Как Бог на душу положит. Главное, не передерживать ее более 10-15 минут. Вы можете насыпать 2/3 стакана крупы и залить ее 2 стаканами воды, варить до готовности. Или же можете «запарить» ее в тарелке, даже не используя плиту. Или же обратиться за помощью к пароварке или мультиварке. Овсяная каша в мультиварке требует также не более 15 минут термической обработки. Чтобы каша была уж совсем полезной, не используйте сахар, лучше замените его медом. И добавьте сливочного маслица. Можно украсить вся фруктами и ягодами.

Овсяная каша на молоке делается точно так же, только вместо воды, соответственно, молоко.

Овсянка для похудения

Овсянка – идеальный продукт в составе диеты для похудения. Мало того, что она легко усваивается, обогащая организм витаминами и минералами, она еще и содержит огромное количество клетчатки, которая «чистит» наш организм, благотворно воздействует на ЖКТ, и, избавляя нас от шлаков и токсинов, выводит вместе с ними и лишний жир. Это настоящий скраб для кишечника. К слову, о диете: каша- не единственное возможное воплощение овсянки для этой цели. Есть еще овсяный кисель (другое название — отвар овса).

Овсяный кисель, он же отвар овса


Это старинный рецепт, который, уверена, использовали еще ваши бабушки. Овсяный кисель знаменит своими восстановительными свойствами при язве желудка, гастрите, заболеваниях печени. Это концентрат всех полезных свойств овса, воплощенный в приятном и полезном напитке. Чистка печени овсом в домашних условиях возможна с помощью овсяного киселя. Кисель из овса полезен при лечении диабета, поскольку снижает уровень сахара в крови, благоприятно воздействует на сосуды, удаляя холестерин с сосудистых стенок.

Рецепт овсяного киселя включает в себя следующие ингредиенты:

Вот и все, овсяный кисель готов!

Отвар овса может использоваться вместо завтрака или ужина в составе овсяной диеты, можно чередовать его употребление с кашей. Этот продукт хорош и для детского питания, если сдобрить его молоком и маслом. Если хранить кисель в холодильнике, то простоять он может до 3 месяцев, поэтому варить можно сразу большими порциями.

Кстати сказать, совершенно не лишним будет добавить в кисель ложечку-другую льняной муки, чтобы вывести пользу от этого напитка на качественно новый космический уровень!

Маска для лица из овсяных хлопьев


Перейдем к самому интересному. От себя скажу – чудесные косметические свойства овсянки стали для меня настоящим открытием. Я слышала, как полезно умывание овсянкой, или маска из овсянки, но никогда не подозревала, что настолько! Эффект ощущается просто моментально! Поскольку я не люблю искать сложные пути в применении чего-либо, то поступаю так: я беру овсяные хлопья (опять же, самого крупного помола), чуть заливаю их теплой водой в миске. Потом черпаю горсть размокших хлопьев, и размазываю по лицу, равномерно распределяя по особо проблемным участкам. Оставляю на 10-15 минут, затем смываю водой. Как правило, в это время я нахожусь в ванне, поэтому остатки хлопьев идут на скраб для тела, не пропадать же добру. Хлопья отлично мылятся, и выделяют такое молочное вещество, которое глубоко увлажняет, снимает все воспаления и покраснения. Хлопья из овса, используемые таким вот образом – это не только скраб, что тоже ценно, но и средство, которое вытягивает из пор все вредные вещества, избавляя от прыщей и черных точек.

Для тех, кто любит что-то поизысканнее, есть вот такие рецепты красоты.

1 столовая ложка кофейных зерен среднего помола + 1 столовая ложка овсяных хлопьев. Дать настояться. Эта маска тонизирует и делает кожу упругой.

Как видите, вы можете использовать овсянку так, как позволяет ваша фантазия, ведь овсянка полезна в любом виде.

Овсянка – наше все, да здравствует овсянка!

Польза овсянки для кожи, лица, волос и пищеварения. Какая польза и вред овсяной каши по утрам

Овсяная крупа известна человечеству с давних времён, и её популярность с годами только растет. Но польза и вред овсяной каши для организма остаются под вопросом – не все специалисты признают этот продукт безусловно полезным. Как у любого блюда, у каши из овса есть противопоказания.

Рецептов приготовления овсяной каши великое множество – от классического способа, занимающего довольно много времени, до прочно вошедших в обиход овсяных хлопьев быстрого приготовления, которые можно заваривать на завтрак. Существуют и довольно экзотические способы приготовления каши, позволяющие сделать её не только полезной, но и вкусной. Овсяная каша- польза и вред для здоровья — эта тему постараемся сегодня полностью раскрыть в нашей статье.

Чем полезна овсяная каша?

Разговор о пользе этого продукта начнем с его состава, это поможет понять, что же делает овсяную кашу настолько полезной.

Как и любая крупа, овсяная каша содержит клетчатку и так называемые медленные углеводы, которые надолго создают ощущение сытости при относительно небольшой энергетической ценности. Сладкая овсяная каша, съеденная на завтрак, станет хорошим началом дня, обеспечив длительную физическую и умственную работоспособность.

Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в диетическом питании. Употребление овсяной каши помогает снизить массу тела, при этом человек не испытывает мучительного чувства голода за счет того, что пищевые волокна мелено перерабатываются в кишечнике. А для тех, кто стремится нарастить мышечную массу, любые крупы, в том числе овсяная — незаменимый помощник, позволяющий запастись энергией для интенсивной тренировки, не испытывая чувства тяжести в животе.

Кроме того, клетчатка оказывает благотворное влияние на функцию кишечника – она стимулирует его моторику, одновременно впитывая в себя вредные вещества, образующиеся в процессе переваривания не слишком здоровой пищи. Таким образом, полезные свойства овсяной каши помогают избавиться от запоров, поносов, метеоризма.

Кроме клетчатки и углеводов, в овсяной каше содержится целый комплекс полезных веществ. В частности, эта крупа отличается большим содержанием растительного белка. Белок является важным строительным материалом для многих структур организма.

Несмотря на то, что он имеет довольно высокую энергетическую ценность, калории, находящиеся в белках, тратятся в последнюю очередь. Белок овсяной крупы близок к полноценному животному белку, а из-за его высокого содержания в крупе, нет необходимости употреблять кашу в больших количествах. Поэтому овсяная крупа может стать одним из источников белка для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо.

Какие микроэлементы есть в овсяной каше

Но белки и углеводы – далеко не все компоненты, которые содержит овсяная каша. Ее польза для организма обусловлена содержанием ценных микроэлементов. К ним относятся:

  1. сера, которая входит в состав некоторых ферментов и необходима для здоровья волос и ногтей;
  2. фосфор и кальций, укрепляющие кости;
  3. калий, магний и марганец, необходимые для поддержания работы сердца и передачи нервных импульсов;
  4. йод, который почти полностью усваивается щитовидной железой;
  5. фтор, обязательный элемент здоровья зубов.

Овсянку полезно употреблять при проблемах с сердцем и сосудами, в ней много калия и магния, положительно влияющих на работу сердечной мышцы. Антиоксиданты, которыми богат овес, способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, улучшают обменные процессы, укрепляют иммунитет.

Йод, нормализует функции щитовидной железы, а прочие микроэлементы и витамины благотворно влияют на работу нервной системы и головного мозга. Поэтому овсяную кашу рекомендуют включать в рацион питания детей, стариков и пациентов в период восстановления после операции или тяжелой болезни.

Польза и вред овсяной каши по утрам обусловлены содержанием витаминов А, Е, РР, К и группы В. Они участвуют в процессе функционирования нервной системы, кроветворения, поддержания здоровья кожи, волос, ногтей. Особенность овсяной каши в том, что жирорастворимые витамины содержатся в таких количествах, что, не способны накапливаться в организме и провоцировать гипервитаминоз.

Этого заряда хватает надолго, благодаря высоким питательным свойствам продукта. Но при этом усваивается блюдо легко и не лежит тяжелым камнем в желудке, провоцируя сонливость и снижение работоспособности.

Лечебные свойства у овсяной каши на воде

овсяная каша на воде

Полезные вещества, содержащиеся в каше, поддерживают очистительные функции печени и почек. Вязкая овсяная каша полезна при заболеваниях пищеварительного тракта. Она обволакивает стенки желудка изнутри и способствует уменьшению воспалительного процесса.

Поэтому правильно сваренную кашу рекомендуют при таких проблемах, как гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. В лечебных целях ее варят на воде, без соли и сахара, она должны хорошо развариться и иметь полужидкую слизистую консистенцию.

В остальных случаях это блюдо считается универсальным, оно хорошо сочетается с разными компонентами (сладкими и солеными) и может выступать в качестве гарнира или десерта. Овсяную кашу можно сочетать с овощными или мясными блюдами или сварить на молоке с добавлением сахара и положить свежие ягоды, мед, фрукты, изюм или курагу.

Польза и вред овсяной каши для похудения

Овсяная каша очень полезна в тех случаях, когда необходимо вернуть массу тела к здоровой норме – калорийность овсяной каши на воде всего 88 ккал/100г. Она позволяет снизить вес без вреда для организма, не нарушая работоспособности и не испытывая мучительного чувства голода.

Из-за высокого содержания белка овсянку можно рекомендовать для борьбы с ожирением даже у подростков и недавно родивших женщин, поскольку организм получает необходимые строительные материалы без накопления лишних калорий.

Но каша, приготовленная на воде, без сахара и различных добавок будет пресной и безвкусной, и вряд ли кому-то захочется кушать её каждый день, даже ради красивой фигуры. Но и здесь есть положительный момент.

Калорийность овсяной каши на молоке – всего 102 ккал/100г, поэтому ее по — праву считают диетическим продуктом. Компенсировать лишние калории, поступившие из молока, можно утренней гимнастикой или небольшой пешей прогулкой. В любом случае, даже сладкая каша на молоке не способна привести к катастрофическим последствиям для вашей фигуры.

Совсем по-другому обстоит дело с теми, кто болеет сахарным диабетом, (особенно второго типа). Здесь важна не калорийность овсяной каши на молоке с сахаром, а наличие в ней быстрых (простых углеводов) – сахарозы и лактозы.

Они способны резко повысить уровень сахара в крови и заметно ухудшить самочувствие пациента, поэтому польза и вред овсяной каши на молоке при сахарном диабете должны обсуждаться индивидуально с лечащим врачом. В целом же при этом заболевании предпочтительнее каша на воде и без сахара. Чтобы улучшить вкус, кашу можно подсластить сахарозаменителями.

Тем, кто стремится похудеть, не стоит заправлять овсяную кашу сливками, медом, вареньем. Таким образом, калорийность продукта резко возрастает, и регулярное употребление продукта может привести к набору веса. А чрезмерно увлечение сладкой овсянкой грозит ожирением.

То же самое относится к сочетанию каши с такими высокоэнергетическими дополнениями, как бекон, колбасы, яичница. В этом случае от такого калорийного блюда будет не польза, а вред. Поэтому оптимальный вариант употребления этого продукта нужно предварительно обсудить с диетологом.

Когда нельзя есть овсяную кашу?

Польза и вред овсяной каши на воде или молоке, с сахаром, мёдом, или в качестве несладкого гарнира к мясу или рыбе напрямую зависит от состояния здоровья пациента. Как и любое другое блюдо, она не всегда полезна, и бывают заболевания, при которых употребление овсяной каши необходимо ограничить, или исключить полностью.

Как уже говорилось выше, не следует злоупотреблять сладкой овсянкой при сахарном диабете – это может серьёзно усугубить течение болезни. Но к овсяной каше на воде, подслащенной сахарозаменителями, это не относится. Ее можно и нужно вводить в рацион – это позволит поддерживать нормальный вес и легче контролировать уровень глюкозы в крови.

При тяжёлых болезнях почек, высоком риске развития почечной недостаточности, когда рекомендована безбелковая диета, также следует отказаться от овсяной каши – наличие в ней большого количества белка при таких заболеваниях опасно.

Кроме того, в овсянке содержится фитиновая кислота, которая ухудшает усвоение кальция, что может негативно отразиться на состоянии костно – мышечной системы и привести к осеопорозу. Поэтому при определенных заболеваниях опорно — двигательного аппарата не рекомендуется включать овсянку в ежедневное меню.

И ещё одно противопоказание, ограничивающее употребление овсяной каши – непереносимость злакового белка глютена. Этот белок содержится в овсяной крупе, и при таком заболевании, как целиакия, не только не усваивается, но и вызывает сильную диарею, боли в животе. В тяжёлых случаях нарушение диеты может закончиться тяжёлым обезвоживанием организма и аллергическими высыпаниями по всему телу.

Это заболевание встречается не так часто, но, тем не менее, о возможных неблагоприятных последствиях нужно знать. Поэтому, при определенных проблемах со здоровьем, нужно всегда следовать рекомендациям лечащего врача и питаться только теми продуктами, которые принесут организму пользу.

Овсяная каша быстрого приготовления – польза и вред

Появление овсяной каши быстрого приготовления дало новую жизнь давно известному продукту. И если раньше главным недостатком овсянки была длительность приготовления, то теперь, для того чтобы получить тарелку вкусной и питательной каши нужно всего несколько минут.

Процесс приготовления популярного продукта упростился до того, что стал доступен даже маленьким детям. Необходимо всего лишь заварить содержимое пакетика кипятком или горячим молоком, подождать несколько минут, и получить готовое блюдо. Но стала ли оно от этого полезнее?

Процесс обработки овса заключается в удалении внешней оболочки, дроблении зерен, воздействии на них высокой температурой и давлением. При этом резко снижается содержание витаминов и микроэлементов, поэтому полезные свойства крупы во многом теряются.

Чтобы каша стала более вкусной, в неё добавляют различные дополнительные вещества – сахар, ароматизаторы, усилители вкуса, идентичные натуральным фруктам и ягодам.

Такие химические компоненты не принесут пользы, они могут выступать провокаторами аллергических реакций, а также способствовать повышению уровня глюкозы в крови. Поэтому каши быстрого приготовления не рекомендуют аллергикам, а также тем, кто страдает от ожирения, нарушения обмена веществ или сахарного диабета.

Из — за искусственных добавок и изменения структуры крахмала под воздействием термической обработки, калорийность овсяной каши на 100 грамм возрастает. И даже приготовленная на воде быстрая овсянка содержит уже около 90 ккал. Это увеличение незаметно при маленьких порциях, но для тех, кто вынужден считать каждую калорию, может оказаться существенным.

Овсяные хлопья — тоже полезны

Всё перечисленные особенности не говорят о том, что овсяная каша быстрого приготовления однозначно вредна и от неё следует отказаться. Специалисты подтверждают, что содержание клетчатки и белка в ней остаётся прежним, а повышение калорийности в большинстве случаев незначительное. Просто следует учитывать тот факт, что в овсяных хлопьях содержится гораздо меньше витаминов, но больше – потенциальных аллергенов.

Для большинства людей эти факторы не имеют большого значения, и гораздо более важным оказывается то, что кашу можно приготовить быстро, без усилий и особых кулинарных навыков. К тому же и вкус готовых завтраков лучше, поскольку производитель может добавить к овсянке самые разные компоненты (фрукты, ягоды, мед и прочие наполнители).

Дополнительным плюсом в пользу овсянки быстрого приготовления служит тот факт, что рацион современного человека и без того не отличается сбалансированностью, а большую часть витаминов и микроэлементов он получает, принимая витаминные комплексы. Поэтому их отсутствие в определённом продукте не является критичным. Для большей части людей овсяная каша быстрого приготовления не менее полезна, чем классическая овсянка.

Как правильно готовить овсяную кашу?

Несмотря на всю свою полезность, по вкусовым качествам классическая овсяная каша значительно проигрывает многим другим крупам – гречневой, рисовой, и даже пшённой. Чтобы каша получилась вкусной, сохранив при этом свои полезные свойства, необходимо знать некоторые особенности её приготовления.

Крупу необходимо засыпать только в кипящую воду, иначе каша получится клейкой и неприятной не только на вкус, но и на вид. За несколько минут до готовности стоит добавить щепотку соли и ложку сливочного масла, даже если каша готовится на воде.

Щепотка соли не испортит и сладкую кашу, но сделает её вкус более ярким. Добавлять сахар лучше всего в кипящую воду перед тем, как насыпать в неё крупу. Так овсянка получится более сладкой на вкус, при меньшем содержании сахара в каше. А добавлять мёд, сухофрукты или кусочки свежих фруктов нужно только в готовую кашу перед подачей на стол – кипящая вода разрушает полезные вещества мёда, а разварившиеся фрукты потеряют не только внешний вид, но и значительную часть полезных свойств.

Полезная овсянка

Все благодаря тому, что

Вредная овсянка

Вывод

Источник

Согласно оценкам экспертов и специалистов в диетологии, овсяная каша на молоке является одним из самых полезных блюд на завтрак для детей или взрослых. В силу сегодняшней дешевизны продукта, овсянка является очень популярной, она по праву считается продуктом здорового питания, обеспечивая организм энергией на весь оставшийся день. В этой статье мы расскажем о том, насколько калорийна, полезна и необходима овсяная каша на молоке для нашего организма, а также приведем несколько самых полезных рецептов приготовления блюда.

Состав, калорийность и полезные свойства продукта

Средняя калорийность овсяной каши, приготовленной на молоке, составляет порядка 102 ккал на 100 г приготовленного продукта. Это значит, что употребляя порцию в 200-250 г, человек полностью обеспечивает организм энергией на 3-4 часа. Компоненты, входящие в состав продукта присутствуют в таких количествах:

  • белки, в количестве 3,2 г;
  • жиры, в количестве 4,1 г;
  • углеводы, в количестве 14,2 г.

Овсянка, приготовленная на молоке, в своем составе имеет большое количество сложных углеводов. Попадая в организм, они плавно и неторопливо превращаются в глюкозу, тем самым поддерживая достаточный уровень энергии в организме длительное время.

Кроме того, овсяная каша имеет довольно низкий гликемический индекс. Это серьезное преимущество овсяной крупы перед другими крупами. Употребляя её в рационе, каша помогает поддерживать нормальный уровень сахара в организме. Крайне полезно это свойство для людей, страдающих сахарным диабетом. Специалисты по диетологии, рекомендуют учитывать гликемический индекс, составляя собственный рацион питания и меню. Ежедневно употребляя овсяную кашу, в организме постепенно снижается уровень холестерина
, что в дальнейшем снижает риск появления атеросклероза и сопутствующих болезней.

Продукт также содержит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Присутствующие в составе витамины группы «В», помогают вырабатывать организму серотонин. Овсяная каша, сделанная на молоке, не только обеспечит организм энергией, но и способствует приливу в организм калоризаторов, что послужит хорошему настроению на весь день. В продукте также содержатся пищевые волокна, что помогают организму очиститься в период интоксикации. Каша создает эффект скраба
, только не для лица, как многие привыкли думать, а для кишечника.

Полезным свойством овсяной каши с точки зрения кулинарии, считается её совместимость с различными продуктами и пристрастиями. То есть, её можно приготовить сладкой, подобно детской, манной каше. Можно сделать овсянку соленой, классической кашей, не уступающей пшеничной или гречневой крупе. С блюдом сочетаются различные сухофрукты, ягоды, джемы и варенье. Универсальность овсяной каши – её сильная сторона.

Среди вредных свойств, характерных овсянке на молоке стоит отметить высокое содержание жиров
. Употреблять её необходимо в разумных количествах, дабы предотвратить образование лишнего веса.

Рецепты овсяной каши на молоке

Как вы понимаете, из-за универсальности существует масса различных рецептов блюда. Рассмотрим, как минимум три основных рецепта приготовления овсяной каши на молоке – это «солёный» и «сладкий» рецепты, а также рецепт с сухофруктами.

Рецепт №1 – солёная каша

Подготовить 3/4 чашки овсяной крупы, при необходимости перебрать, удалить лишний мусор, промыть. Достать из холодильника молоко, нагреть до комнатной температуры (достаточно оставить на кухне, на 1 час), подготовить 2 стакана жидкости. Также, необходимо 2 ст. ложечки сливочного масла и соль по вкусу. Поставить на плиту молоко, добавить крупу и остальные компоненты. Варить на медленном огне 8-10 минут, перед снятием с огня попробовать на готовность.

Рецепт №2 – сладкая каша

Подготовить 1 стакан из овсяных хлопьев. Обратите внимание, овсяная крупа может быть как в чистом виде, так и с добавлением различных злаков (6, 7 или 9 злаков). Достать из холодильника, и нагреть до комнатной температуры 3 стакана молока. Также, приготовьте 2 ч.л. сахара и 50 г сливочного масла.

Ставим молоко на плиту, и дожидаемся кипения. Как только молоко начнет кипеть, добавляете сахар, сливочное масло и крупу. Установив средний огонь, постоянно помешивая, доделываем кашу до готовности. Для измельченных хлопьев понадобится 8-10 минут, для цельных овсяных зерен – 30 минут. После приготовления, дать настояться каше еще 5 минут.

Рецепт №3 – каша с фруктами

Данный рецепт полностью повторяет предыдущий рецепт приготовления овсяной каши на молоке с сахаром. Разница состоит лишь в том, что здесь необходимо добавить сухофрукты или ягоды, после приготовления, в период настаивания каши (5 минут, см. выше).

Что ж, такие простые рецепты ждут вас, при готовке овсянки на молоке. Имеете собственный рецепт? – Делитесь им с нами, в комментариях.

Источник

Овсяная каша уже давно считается диетическим блюдом. Она продлевает жизнь человека и обладает многими лечебными свойствами. Но, помимо пользы овсянка в некоторых случаях может быть и вредна для здоровья.

Чем полезна овсянка для организма человека

Для начала, следует узнать подробнее о составе овсянки, чтобы понять, чем же она так полезна для организма человека.

В овсяной каше содержатся:

  1. Углеводы (позволяют человеку ощущать себя сытым длительное время).
  2. Клетчатка (понижает сахар в крови, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует фнкционирование желудка).
  3. Белок (является строительным материалом).
  4. Сера (полезна для ногтей и волос).
  5. Кальций и фосфор (делают кости крепкими).
  6. Фтор (незаменим для здоровья зубов).
  7. Йод (улучшает функции щитовидной железы).
  8. Марганец, калий, магний (оказывают благотворное влияние на работу сердца).
  9. Антиоксиданты (очищают сосуды, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунную систему).
  10. Витамины А, В, Е, РР, К (благоприятно воздействуют на работу нервной системы, полезны для волос, кожи и ногтей).

Польза от употребления овсянки:

  • Дает много сил и энергии.
  • Понижает холестерин.
  • Снимает воспалительные процессы.
  • Нормализует функционирование почек и печени.
  • Очищает кишечник.
  • Полезен при гастрите и язве желудка.
  • Повышает иммунную систему.
  • Улучшает память.
  • Восстанавливает организм после операций и тяжелых болезней.
  • Снижает риск инфарктов и инсультов.

Овсяная каша помогает сбросить лишний вес и поэтому входит в меню многих диет. Благодаря клетчатке в ее составе, крупа при попадании в организм начинает набухать и человек долго не чувствует себя голодным.

Огромную пользу приносит овсянка для кожных покровов. При наружном применении она:

  • ускоряет процесс заживления ран,
  • снимает воспаления,
  • уменьшает морщины,
  • помогает бороться с прыщами и угрями.

Для решения данных проблем сейчас изготавливается много мазей и масок с овсяными хлопьями.

Используются овсянка и для приготовления восстанавливающих средств для волос. Маски на основе хлопьев способствуют оздоровлению волос, а также ускоряют их рост.

  • Фолиевая кислота положительно влияет на развитие и рост плода.
  • Железо нормализует гемоглобин.
  • Витамин В6 снимает симптомы токсикоза.
  • Каша на воде помогает снять отечность.
  • Улучшает функционирование ЖКТ.

Овсянка на молоке, польза и вред

Не все любят овсянку, приготовленную на воде. Поэтому многие, чтобы улучшить вкус каши готовят ее на молоке. Какую же пользу и вред может оказать на организм такое блюдо?

Полезные свойства:

  1. Калорийность овсянки на молоке – 102 ккал на 100 г.
  2. В ней содержатся витамины группы В, Е, РР, Н.
  3. В ее состав входит огромное количество минеральных веществ и клетчатка, которая очищает желудок.
  4. Углеводы в каше являются источником энергии.
  5. Кроме того, овсянка на молоке понижает холестерин и положительно влияет на организм при сахарном диабете.
  6. Полезна она и спортсменам, так как белок в ее составе, способствует увеличению мышечной ткани.

Вредные свойства:

  1. Из-за своей высокой калорийности, не полезна будет молочная каша, тем, кто хочет похудеть.
  2. Также запрещается ее часто употреблять людям, страдающим целиакией.
  3. Не рекомендуется есть данное блюдо больше, чем один раз в день, так как оно выводит кальций из организма, особенно лицам пожилого возраста.
  4. Не пойдет молочная каша людям, имеющим аллергию на казеин или лактозу.

Овсянка на воде, польза и вред для организма

Овсянка на воде — это диетическое блюдо, которое нередко употребляется для профилактики и лечения многих недугов.

Впрочем, о вреде и пользе овсянки на воде для организма человека, желательно узнать каждому.

Калорийность продукта – 88 ккал на 100 г.

В ее составе присутствуют минеральные вещества, глютен, углеводы, белки, пищевые волокна, витамины В, Е, РР, Н.

Овсяная каша на воде:

  • улучшает работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы,
  • заряжает организм энергией,
  • нормализует обмен веществ.

Чем полезна овсянка по утрам на воде

Чем же так полезна для организма человека овсянка по утрам, сделанная на воде?

Дело в том, что именно на завтрак специалисты советуют есть овсяную кашу на воде. Она благоприятно влияет на весь организм:

  • Заряжает энергией на продолжительное время.
  • Понижает риск образования тромбов.
  • Стимулирует мозговую деятельность.
  • Улучшает память и настроение.
  • Нормализует функционирование щитовидной железы и печени.
  • Дарит длительное ощущение сытости.
  • Снимает стресс.
  • Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
  • Способствует понижению кислотности желудочного сока.

Также хлопья являются хорошим антиоксидантом, способным продлить молодость организма.

Вред овсянки на воде

Овсяную кашу на воде можно есть далеко не всем, некоторым она может навредить.

Противопоказана овсянка при:

  • заболеваниях сердца,
  • целиакии,
  • почечной недостаточности.

Также ее следует исключить из рациона людям, у которых есть аллергия на глютен.

Овсяная каша на воде польза для желудка

При заболеваниях ЖКТ овсяная каша на воде просто незаменима и очень полезна. Благодаря ее витаминному составу:

  • слизистая оболочка желудка покрывается защитной пленкой,
  • очищается кишечник,
  • снимается воспаление,
  • нормализуется работа ЖКТ.

Как видно, вреда для здоровья организма от употребления овсянки меньше, чем пользы. Поэтому следует обязательно задуматься о добавлении ее в свое меню.

Источник

Овсяная каша на молоке не сдаёт своих позиций универсального завтрака – быстрого в приготовлении, полезного и очень вкусного. Удивительно, но факт – молочную овсяную кашу с удовольствием едят и дети, и взрослые. Употребление овсяной каши на молоке несколько раз в неделю не противоречит принципам здорового питания, которым иногда излишне озабочены многие в наше время (calorizator). Овсянка, сваренная на молоке, не становится «размазнёй», сохраняет форму зёрен и красиво выглядит в тарелке.

Калорийность овсяной каши на молоке

Калорийность овсяной каши на молоке составляет 102 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства молочной овсяной каши

В своём составе овсяная каша на молоке содержит практически все витамины группы В, особенно много в ней витаминов В1, В2, также присутствуют витамины Е, Н и РР. Минеральные вещества, необходимые организму человека, присутствуют в продукте в достаточном количестве, имеются калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. У овсяной каши на молоке один из самых низких гликемических индексов, что очень важно для питания лиц, страдающих диабетом. Молочная овсяная каша содержит клетчатку, но не грубую, которая способствует мягкому очищению желудка, нормализуя перистальтику кишечника и не вызывая неприятных ощущений (тяжести или вздутия). Овсяная каша на молоке содержит сложные углеводы, которые надолго обеспечивают постоянный приток энергии и бодрости. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Вред каши овсяной на молоке

Овсяная каша на молоке может вызвать реакцию у людей, имеющих аллергию на молочный белок. Следует помнить, что овсянка на молоке является одной из самых жирных каш, поэтому нужно не увлекаться продуктом в неограниченных количествах, если не стоит задача набрать вес.

Как приготовить овсяную кашу на молоке

Овсяную крупу, из которой будет вариться каша, нужно промыть и по желанию – замочить на несколько часов, для ускорения процесса приготовления. Обычную овсяную кашу на молоке варят, всыпав в кипящее молоко крупу, перемешав, готовят до набухания овсянки на медленном огне. Но, если есть желание побаловать родных действительно вкусной кашей, выберите время и сварите настоящую овсяную кашу на молоке по всем правилам. Стакан овсяной крупы промыть, залить холодной водой и оставить на 3-5 часов. Слить воду, добавить два стакана чистой воды и на медленном огне готовить 30 минут, затем влить 1/2 л молока, перемешать и варить до загустения. Вместе с молоком добавить соль и сахар – по желанию и по вкусу. Переложить готовую кашу в жаропрочный горшочек, отправить в духовку, разогретую до 160 °С, готовить 40-50 минут. Подавать кашу с кусочком сливочного масла, свежими ягодами или фруктами.

Узнать больше об овсяной каше на молоке смотрите видео-ролик телепередачи «GuberniaTV».

Источник

Многие люди, которые пристально следят за своим здоровьем, любят завтракать овсяной кашей
. Эту продукцию едят как в чистом виде, так и с добавлением различных фруктов, ягод, орешков и наполнителей в виде варенья. В народе ходят слухи о пользе овсянки, казалось бы, чаще употребляй подобную кашу в пищу, и будешь абсолютно здоров. Однако не все так прозаично, как может показаться на первый взгляд. Не все знают, насколько полезна или вредна ли овсяная каша каждый день. А в некоторых случаях вреда от нее может быть на порядок больше, чем пользы.

В чем польза овсянки

Польза овса известна людям издавна. В этом злаке много важных для человека микроэлементов и витаминов
. Овсянка обладает такими лечебными качествами:

  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Улучшает внешний вид и структуру волос и ногтей.
  • Снимает боли в мышцах после физических нагрузок.
  • Способствует укреплению сосудов.
  • Понижает уровень холестерина.
  • Способствует повышению общего тонуса организма.

Но при этом нужно заметить, что не вся овсянка настолько полезна для здоровья. Польза напрямую зависит от метода промышленной переработки злаков
.

Овсяную муку добавляют в детское питание начиная с 4 месяцев. Но при этом овсянку максимально очищают от глютена.

Какой овсянке отдать предпочтение

Самыми полезными по праву считаются целые зернышки овса
. В этом виде овсянка практически каждый день готовится на ранний завтрак в Великобритании. Помимо этого, шотландцы считают овсяную кашу национальным блюдом, они ее готовят каждый день из цельных зерен. В таких злаках много не только клетчатки, но и полезных для человеческого организма слизистых веществ.

У такого блюда из цельных зерен есть несколько существенных недостатков. Самый весомый из них – это долгое приготовление. Чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак придется потратить около часа. В условиях постоянной занятости современных людей это считается непозволительной роскошью. Именно поэтому большая часть потребителей отдает предпочтение овсяным хлопьям, что готовятся за несколько минут. Но подобная овсянка приносит намного больше вреда, чем ожидаемой пользы.

Вред от овсянки ускоренного приготовления легко объясняется. Хлопья готовят из предварительно измельченных зерен, при этом овес практически полностью утрачивает природную структуру
. В таких хлопьях остается мало клетчатки, зато количество крахмала очень велико. Если часто потреблять хлопья «Экстра» на завтрак, то можно легко набрать лишний вес. Понос после овсяной каши быстрого приготовления – это тоже не редкость. Содержащаяся в хлопьях клейковина склеивает ворсинки кишечника, за счет чего может быть изменена перистальтика.

Если хочется быстро приготовить вкусную и полезную овсяную кашку, можно взять хлопья «Геркулес». Эта продукция не настолько нежная, как «Экстра», зато структура зерен максимально сохранена. Эта крупа готовится всего 20 минут, поэтому не требует долгого ожидания. Однако с натуральным овсом такие хлопья все равно очень тяжело сравнивать.

Покупая овсянку, нужно обращать внимание на срок годности и внешний вид продуктов. Хорошая крупа не имеет посторонних включений, таких как шелуха и разный мусор.

Вред ежедневного потребления овсянки

Вопреки распространенному мнению, ежедневное потребление на завтрак овсянки не приводит к оздоровлению организма, напротив, такое злоупотребление этой крупой может вызвать опасные нарушения здоровья. Вред овсянки для организма объясняется ее химическим составом и некоторыми свойствами:

  • В любой овсянке есть фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костной ткани
    . Даже несмотря на то, что в самой овсянке содержится кальций, фитин не дает ему усваиваться. Если каждый день кушать овсянку, то вполне можно заработать остеопороз.
  • В овсянке содержится глютен, особая клейковина, которая может вызвать аллергию. Глютен может слепить ворсинки на стенках кишечника, за счет чего ухудшается пищеварение.

Если регулярно кушать овсяную кашу, то может развиться цилиакия. При этой болезни ворсинки в кишечнике перестают работать и всасывание питательных веществ становится невозможным.

  • Овсянка очень калорийная, всего в 100 граммах готового продукта содержится около 350 ккал
    . При постоянном употреблении можно быстро набрать лишний вес.
  • Хлопья могут спровоцировать возникновение диабета. В продукте есть много крахмала, который при переваривании образует сахар, который, в свою очередь, повышает уровень глюкозы в крови.

Не нужно злоупотреблять овсяной кашей и особенно не стоит кушать ее в сильно больших объемах. Только при соблюдении меры такой продукт может быть действительно полезным для здоровья.

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения
. Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода. Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию
. Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Попав в организм, овсяная кашка провоцирует резкий выброс инсулина, за счет этого ощущается сильный голод, но чувства насыщения нет.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта
    .
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное
    .

Люди, которые потребляют овсяные хлопья, сваренные на молоке, часто страдают диареей.

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

В большинство людей с детства закладывается стереотип о благотворном действии овсяной каши на организм человека. При этом, не многие знают, в чем это самое благотворное действие проявляется самая польза заключается. Поэтому давайте разберемся, какая польза заключена в овсяной каше на молоке, и какой вред может нанести неправильное ее употребление.

Полезная овсянка

Для начала всё-таки похвалим овсяночку за ее энергетическую ценность.

Так, завтрак правильно приготовленной овсяной кашей способен обеспечить организм энергией на большую часть дня.

Все благодаря тому, что овсяные хлопья содержат большое количество углеводов
– основного источника энергии для нашего организма.

Надо отметить, что, употребляя овсяные хлопья, мы обеспечиваем наш организм углеводами медленными, как их принято называть. Хороши медленные углеводы тем, что их расщепление и усвоение в организме происходит постепенно, в результате чего энергия поступает в организм непрерывно в течение длительного периода времени.

Например, 250 – 300 мл. овсяной каши способны обеспечить человеку запас энергии на три – четыре часа.

При этом, рекомендуется не добавлять в утреннюю овсянку подсластители (сахар, мед или варенье), так как в этих продуктах содержатся углеводы быстрые. В результате уровень сахара в крови повышается резко, но затем также резко снижается, и чувство голода приходит намного раньше.

И желательно варить овсянку на молоке не из хлопьев, а из цельного зерна, хоть это и требует большего количества времени. Но если Вам нужен быстры завтрак, тогда советуем выбирать хлопья, не прошедшие термической обработки и не относящиеся к кашам быстрого приготовления.

Позавтракав таким блюдом, мы прогоняем сонливость, заряжаемся энергией, которой нам хватит для того, чтобы эффективно работать до самого обеда.

На пользу, а не во вред овсяная каша на молоке пойдет и тем, у кого показатели холестерина выше нормы. Существует мнение, что регулярное употребление этого молочного блюда помогает снизить вероятность образования тромбов
в кровеносных сосудах благодаря содержащейся в овсянке клетчатки.

Спортсменам овсяная каша полезна, поскольку она благоприятно сказывается на увеличении мышечной ткани благодаря достаточному количеству белка в продуктах, из которых она готовится. Кроме того, и овсянка, и молоко являются хорошими источниками витаминов
.

Разобравшись с пользой овсяной каши на молоке, затронем вопрос и про возможный вред от ее употребления.

Вредная овсянка

Овсянка может быть вредной в случае, если она включена в ежедневный рацион человека, который болеет целиакией
, вызванной непереносимостью глютена – белка, наличие которого в составе присуще многим злакам.

Все дело в том, что глютен, попадая в организм таких людей, наносит повреждения органам пищеварительной системы, в частности ворсинкам тонкой кишки, и вызывает проблемы с пищеварением. Последствия целиакии могут быть достаточно тяжелыми, на ее фоне может развиться афтозный стоматит, анемия из-за дефицита железа, диабет и бесплодие.

Как показывают научные исследования, целиакии подвержены люди, являющиеся носителями определенного гена, однако, развивается болезнь не у каждого носителя, что позволяет говорить о влиянии дополнительных факторов извне, способных спровоцировать развитие заболевания.

Также, овсянка содержит в большом количестве фитиновую кислоту, которая замедляет процессы усвоения организмом таких веществ, как калий, фосфор, магний
и некоторых других микроэлементов.

Кроме того, чрезмерное употребление овсянки (более одного раза в день) может способствовать выведению кальция из организма, поэтому осторожнее с этим блюдом следует быть людям, имеющим проблемы с костями, например, находящимся в преклонном возрасте.

Больше вреда, чем пользы овсяная каша на молоке может принести и из-за самого молока.

Исключить овсяную кашу на молоке следует людям, страдающим непереносимостью казеина или лактозы, входящих в состав молока
. В этом случае лучше варить кашу на воде.

Вывод

Несмотря на то, каким опасным для некоторых людей может обернуться чрезмерное употребление овсянки на молоке, полагаем, что ежедневное ее употребление не причинит вреда здоровому организму, ведь неспроста овсянку считают излюбленным завтраком английского аристократа. Главное, во всем знать меру и слушать свой организм!

Овсяная каша идеально подходит для тех, кто решил избавиться от лишних килограммов. В ней содержится много клетчатки и жиров. Овсяная каша хорошо усваивается организмом. В питательном блюде присутствуют различные витамины и полезные вещества (магний, калий, сера, железо). Овсяную кашу едят с различными продуктами: медом, кисломолочными напитками, фруктовым соком, джемом, орехами, корицей, курагой, изюмом. Многие люди кладут в овсянку небольшое количество сливочного масла или сыра. Есть и более оригинальные рецепты приготовления овсяной каши: блюдо перемешивают с субпродуктами или овощным пюре.

Польза овсянки заключается в том, что она оказывает благоприятное воздействие на различные органы. Продукт рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых имеется повышенная кислотность желудочного сока.

Овсяная каша улучшает работу органов пищеварительного тракта.

В овсянке присутствует большое количество аминокислот и витамина РР, она способствует укреплению сосудистой стенки, помогает снизить содержание холестерина в организме. В блюде содержится и биотин, который устраняет болевые ощущения в области мышц. Биотин помогает справиться с тревожностью и напряженностью.

Овсяную кашу нужно кушать людям, которые занимаются тяжёлым физическим трудом.
Она быстро восполняет потраченный запас энергии. Блюдо снижает уровень глюкозы в крови, способствует выведению из организма лишней жидкости.

Для похудения

В овсяной каше содержится мало калорий. Блюдо оказывает обволакивающее воздействие на желудок. Зерна овса быстро очищают кишечник. Ту слизь, которая появляется при варке овсяной каши на воде, можно использовать для лечения различных заболеваний пищеварительных органов.

Овсянка с отрубями быстро утоляет чувство голода, она способствует очищению кишечника. В составе отрубей присутствуют следующие вещества:

  • Хром;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Медь;
  • Магний.

В отрубях содержится много калия, оказывающего благотворное влияние на состояние сердечной мышцы. Поэтому этот продукт полезен для людей, страдающих различными заболеваниями сердца. Калий содержится и в орехах, сухофруктах. Но данные продукты стоят довольно дорого: они доступны далеко не всем. Людям, которые следят за своим здоровьем, нужно готовить овсянку с отрубями на завтрак.

Отруби богаты клетчаткой. Они быстро проникают в желудок и постепенно разбухают. В результате у человека появляется приятное ощущение сытости. Более того, отруби наделены выраженными абсорбирующими свойствами. Они выводят из организма вредные вещества, которые скапливаются в желудке. Отруби предупреждают появление запоров. Поэтому овсянку с отрубями можно считать настоящим спасением для желудка. При употреблении этого блюда заметно улучшается перистальтика кишечника.

С мёдом при беременности

В блюдо содержится фолиевая кислота. Она предупреждает появление различных врожденных пороков у будущего ребенка. Кроме того, в овсяной каше содержатся и другие полезные вещества:

  • Ниацин – улучшает состояние кожи будущей матери;
  • Тиамин. Он заряжает беременную женщину положительной энергией;
  • Витамин В6. Он помогает справиться с тошнотой, которая нередко возникает на раннем сроке беременности.

В овсяной каше содержится железо. Поэтому данное блюдо отлично устраняет основные проявления железодефицитной анемии.

Данное заболевание характеризуется следующими симптомами:

  • Раздражительность;
  • Вялость;
  • Депрессия.

Овсяная каша помогает при запоре, нередко возникающем во время беременности. В овсянке присутствуют и полезные волокна. Важно знать, что основной причиной появления запора при беременности является именно дефицит натуральных волокон в ежедневном меню будущей матери.

При отсутствии аллергических реакций разрешается добавлять в овсяную кашу мёд. Он способствует укреплению иммунитета, снижает вероятность возникновения инфекционных заболеваний. Мёд улучшает кровообращение в области малого таза, способствует расслаблению мускулатуры бронхов и матки. Более того, продукт пчеловодства помогает уменьшить тошноту при беременности.

С молоком

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2/3 стакана овсяных хлопьев;
  • 0,1 л молока;
  • 0,1 л воды;
  • 10 граммов сахара;
  • Небольшое количество сливочного масла;
  • Щепотка соли.

Кашу сможет приготовить даже совсем неопытная хозяйка.
Сначала в небольшую кастрюлю наливают воду и молоко. Ёмкость ставят на плиту, включают медленный огонь. После того как блюдо закипит, в него засыпают овсяные хлопья, добавляют соль и сахар. Кашу следует варить до готовности, её надо периодически помешивать. Если консистенция готового блюда будет слишком густой, можно влить в овсянку немного воды.

Затем кастрюлю с кашей аккуратно снимают с плиты, добавляют в неё масло. Такая овсянка получается необыкновенно вкусной. Можно добавить в блюдо свежие ягоды или замороженные фрукты.

С яблоками и корицей

Можно порадовать своих детей таким вкусным и питательным блюдом. Для его приготовления потребуется такие ингредиенты:

  • 0,2 кг овсяных хлопьев;
  • 5 граммов сливочного масла;
  • Одно небольшое яблоко;
  • 10 граммов сахара;
  • Щепотка соли;
  • 2 грамма изюма;
  • 400 мл прохладной воды;
  • 5 граммов корицы.

Рецепт приготовления овсянки достаточно прост: в кастрюлю небольшого размера высыпают овсяные хлопья. Затем их заливают водой и доводят смесь до кипения. В блюдо добавляют сахар и соль. Его надо варить на протяжении 5 минут. Кашу необходимо периодически помешивать.

После этого надо тщательно вымыть яблоко. Фрукт осторожно очищают от кожуры, удаляют из него сердцевину. Затем яблоко следует нарезать аккуратными кусочками. В кашу добавляют небольшие ломтики яблока, корицу, сливочное масло, изюм. Блюдо тщательно перемешивают, кастрюлю плотно закрывают крышкой. Овсянка с корицей и яблоком обладает нежным, приятным вкусом. На её приготовление не потребуется много времени!

А есть ли вред?

Даже правильно приготовленное блюдо может нанести вред организму. Существуют ли какие-то противопоказания? Нужно следовать таким рекомендациям:

  • Утром натощак не рекомендуется есть только одну овсянку. Блюдо следует запивать чаем с тостами или лёгким десертом.
  • Блюдо необходимо употреблять в пищу не чаще двух раз в неделю. В остальное время надо готовить каши из других круп: гречневой или пшенной. При частом употреблении в пищу овсянки из организма выводится кальций – это может привести к возникновению остеопороза, ломкости костей.

Овсянку запрещается употреблять в пищу людям, у которых была диагностирована целиакия. Данное генетическое заболевание встречается довольно редко. У людей, страдающих целиакией, наблюдается непереносимость злаковых.

Ваш отзыв на статью:

Завтрак, состоящий из питательного зернового блюда – отличный способ зарядиться энергией на весь день, пополнить запас необходимых питательных веществ и витаминов.

Польза овсяной каши, простота и скорость приготовления – главные достоинства знаменитого в народе «геркулеса».

Употребление овса в разумных количествах принесёт огромную пользу здоровью, несколько простых советов помогут избежать потенциального вреда от продукта.

Правила приготовления овсяной каши и выбора сырья

От кулинарного мастерства хозяйки зависит вкус блюда и его влияние на здоровье. Зная и соблюдая правила приготовления продуктов, можно добиться восхитительного аромата и сохранить важные, полезные свойства всех компонентов. В каждой стране зародились свои традиции приготовления овсяных хлопьев. Блюдо известно и любимо жителями России и СНГ, англоговорящих стран и Европы.

Чтобы овсяная каша не принесла здоровью вред, следует обратить внимание на некоторые особенности при выборе продукта:

Выбирая фасованные хлопья, обращайте внимание на герметичность упаковки. Запечатанные в полиэтиленовый пакет хлопья хранятся на полгода дольше, чем в картонной коробке;

Кашу лучше не покупать впрок: залежавшийся продукт достаточно быстро приобретает горький вкус;

Срок годности товара отсчитывается от даты производства, а не фасовки;

Качественное сырьё – это хлопья белого цвета с приятным бежевым оттенком, не имеющие дополнительных включений (добавок, усилителей вкуса).

Получите ли вы и ваши дети пользу от овсяной каши, во многом зависит и от продолжительности варки исходной смеси. Время приготовления зависит от разновидности овса и степени его обработки. Чем больше времени потребует варка, тем более полезным получится конечный продукт. Название одной из самых известных торговых марок, производящих хлопья из овса, стало именем нарицательным для всего ассортимента данной категории злаковой продукции – «Геркулес».

Принцип приготовления блюда достаточно прост. Хозяйка получит вкусное лакомство, совершив несколько простых действий.

1. Перед непосредственным процессом термообработки следует внимательно изучить инструкцию на упаковке. Так легко определить нужное количество сырья, правильную пропорцию воды или молока, получить необходимое количество порций.

2. Если речь идёт о цельнозерновом продукте, то хлопья стоит промыть перед варкой. В отличие от риса или гречки, овсяные хлопья в большинстве случаев не промывают. Но подобное действие не несёт за собой негативных последствий – вкус, полезные свойства и аромат блюда сохранятся после контакта сырья с проточной водой. Овсяную муку, из которой также получают вкусный завтрак, варят без предварительной обработки.

3. Овсянку добавляют в закипевшее молоко или воду, варят, помешивая, на медленном огне. Готовое блюдо оставляют на пару минут настояться под крышкой.

С появлением мультиварок процесс приготовления стал ещё более быстрым и лёгким. Достаточно выбрать нужную программу, загрузить ингредиенты, и вы получите вкусный и питательный завтрак для всей семьи. При этом контролировать температуру и помешивать блюдо не требуется, процесс приготовления вкусного блюда практически не требует участия человека!

Несомненное достоинство хлопьев из овса
– простота приготовления. Конечный продукт получится в любом случае, испортить блюдо практически невозможно. Вред овсяная каша может причинить в очень редких случаях, и только людям со специфическими особенностями здоровья. Готовится крупа быстро. Постояв у плиты пару раз, даже неопытный повар справится с задачей на «ура», особенно если добавит в полученный шедевр дополнительные ингредиенты (изюм, курагу, банан).

Уникальность овса
в том, что подавать его можно с огромным количеством дополнительных вкусностей. Сытное и полезное блюдо, подходящее для дам, сидящих на диете способное утолить голод, насытить организм полезными веществами – «геркулес», сваренный на курином бульоне, с добавлением мяса.

Дети отдают предпочтение сладким рецептам. Выгодно дополняют вкус овса такие добавки, как орехи, мёд, цукаты и фрукты, которые можно подавать в виде мелко нарезанных кусочков, или предварительно сделав из ингредиентов пюре. Сластёны сдабривают готовые хлопья шоколадом и карамелью.

Овсяная каша: польза и состав

Уговаривая малыша полакомиться вкусным завтраком, каждая мама задумывается о пользе овсяной каши.

При изучении и анализе свойств продукта следует также понимать, что любое, даже самое нужное организму и полезное лакомство употребляют в разумных количествах, учитывая состояние здоровья, вес, возраст. В случае сомнений при составлении ежедневного меню, подробные советы врача помогут вам определить нужные и безопасные блюда. Употребление в пищу овсяной каши вред причиняет крайне редко (и связано это с неверным выбором продукта и его количества, а также некоторыми заболеваниями), а вот положительное влияние на организм бесспорно. Блюдо содержит массу веществ, необходимых для полноценной здоровой жизни взрослым и детям.

Основные компоненты, входящие в состав овсянки, участвуют во всех важных процессах жизнеобеспечения человека.

Основные элементы

Влияние на организм

Оказывает положительное влияние на костную ткань.

Способствует улучшению деятельности головного мозга и нервной и пищеварительной системы.

Марганец

Поддерживает кости, хрящи, соединительные ткани в хорошем состоянии.

Необходим для поддержания иммунитета.

Предотвращает развитие атеросклероза, улучшает работу щитовидной железы.

Играет важную роль в кроветворении.

Необходим для нормального функционирования репродуктивной системы.

Элементы, аминокислоты, растительные жиры и белки хорошо усваиваются организмом, положительно влияют на обменные процессы, обеспечивают чувство насыщения. Овсянка благотворно влияет на пищеварение. Богатый клетчаткой продукт способствует очищению организма от вредных компонентов, выводит токсины, помогает нормализовать водно-солевой баланс.

Каша должна входить в рацион представителей всех возрастных групп. Малышам крупа обеспечит быстрый и полноценный рост, защитит и укрепит костную систему. Привычка завтракать полезной едой перейдёт и во взрослую жизнь, заложив основу правильного питания. Людям среднего возраста блюдо поможет избежать опасных заболеваний, защищая пищеварительную систему, способствую нормализации веса. Пенсионеры, употребляя продукт, обеспечат свой организм всеми необходимыми в зрелом возрасте веществами. Польза овсяной каши доказана не только учёными, но и опытом множества семей из разных стран. В Шотландии и других государствах блюдо стало национальным благодаря своим свойствам и низкой цене исходного сырья.

Овсяная каша: вред и противопоказания

К сожалению, даже самый нужный организму продукт может быть противопоказан. Овсяная каша причинит вред здоровья в крайне редких случаях:

Наличие диагноза целиакия, или непереносимость глютена – повод отказаться от аппетитной крупы. Заболевание часто передаётся по наследству, может проявляться в младенческом возрасте;

Чрезмерное употребление продукта способствует выведению из организма кальция;

При индивидуальных реакциях организма вопрос о включении в рацион овса лучше решать совместно с терапевтом.

Не имея противопоказаний к употреблению полезного зерна и употребляя в пищу разумное количество овсянки, можно оказать существенную поддержку своему здоровью, позаботиться о любимой семье.

Овсяная каша – лучший диетический продукт

Избыточный вес – не только проблема внешности. Хотя для большинства женщин именно эстетический момент является приоритетным. Лишние килограммы влияют на сердечнососудистую систему, оказывают разрушительное воздействие на кости, вызывают массу неприятных и опасных заболеваний. Польза овсяной каши и её приятный вкус делают продукт популярным среди диетологов.

Овсянка, сваренная на воде – распространённое и популярное блюдо. Но его приятным и простым вкусом можно быстро пресытиться. Чтобы еда приносила удовольствие, её дополняют полезными фруктовыми и мясными компонентами.

1. Фрукты – достойное дополнение к овсянке. Дополнять вкус блюда можно натуральными и засушенными плодами. Любители цитрусовых используют апельсиновый сок и цедру для придания овсу свежей кислинки. Кокосовое молоко – достойная альтернатива жиросодержащим добавкам. Оно придаст каше мягкий и нежный вкус.

2. Курица, индейка и кролик считаются диетическими видами мяса, дающими нежирный и питательный бульон. На таком бульоне можно сварить вкусную и сытную овсяную кашу.

Овёс занимает одно из лидирующих мест в меню диетического питания. Последнее, несмотря на запреты, должно быть разнообразным. Овсяная каша нанесёт организму вред при чрезмерном употреблении продукта в пищу.

Кроме низкой калорийности блюда, безусловным плюсом является и большое содержание в нём клетчатки.

Этот важный компонент способствует нормализации работы кишечника, выведению из организма лишних веществ, что помогает достичь желаемого результата.

Польза овсяной каши, лёгкий, приятный вкус и насыщенный аромат – главные причины популярности блюда. Правильно приготовленное лакомство утолит голод, улучшит иммунитет и обеспечит энергией в начале трудового дня!

Польза

Сложно отыскать какой-то другой продукт, который обладает таким же разнообразным спектром полезных свойств. В овсянке содержится оптимальное количество белка, углеводов и жиров. Благодаря сложным углеводам организм постепенно получает энергию для активной жизни. Поэтому овсянка на завтрак является одним из самых полезных продуктов.

Каша из овсянки по утрам помогает снизить вероятность образования тромбов, способствует снижению уровня холестерина в крови, оптимизирует работу клеток головного мозга, укрепляет память. Также овсяная каша является эффективным средством профилактики стресса, улучшает настроение, нормализует работу почек, действует на организм общеукрепляюще.

Овсянку часто вводят в пищевой рацион спортсменов: этот продукт способствует наращиванию мышц и помогает поддерживать вес в норме, выводит токсины, соли тяжелых металлов. Благодаря овсянке улучшается работа печени, поджелудочной, щитовидной железы. А также способствует улучшению работы ЖКТ, укрепляет волосы и ногти, помогает восстановить нервную ткань.

Высокий уровень клетчатки снижает холестерин, понижает риск возникновения болезней сердца и сосудов (но лишь в сочетании с диетой). Употребление овсяной каши на завтрак считается одним из лучших способов начала дня. Этот продукт очень полезен для кишечника и желудка.

Особой ценностью обладает овсянка, приготовленная на воде: в ней содержится минимум калорий и жира, что важно для людей, которые соблюдают диету.

Другая ценная особенность каши в том, что она обволакивает желудок, отчего существенно облегчает пищеварение. А сами зерна или овсяные хлопья способствуют очищению кишечника, быстро удаляя шлаки из организма. Также полезно употреблять овсянку при язвенных заболеваниях в двенадцатиперстной кишке и желудке: слизь, которая образуется в процессе варки каши, помогает избавиться от проблем ЖКТ.

При умеренном потреблении этого продукта, овсянка является диетической пищей.

Вред

Употребляя овсянку, нужно помнить, что пищевой рацион должен быть разнообразным. Несмотря на всю полезность овсяной каши утром, ее лучше не употреблять каждый день, а чередовать с другими полезными завтраками.

Если кушать много овсянки, можно столкнуться с потерей полезных ферментов. А все из-за накопления фитиновой кислоты, которая не дает кальцию нормально усваиваться.

Выбирая овсяную кашу, стоит остановиться на цельнозерновом продукте. Несмотря на то, что для ее приготовления понадобится больше времени, полезных свойств такая овсянка содержит намного больше. Также нельзя забывать, что не вся овсянка может быть полезной: это касается каш моментального приготовления. В такие изделия часто добавляют искусственные компоненты, который могут навредить здоровью.

В овсянке содержится много насыщенных жирных кислот и достаточное количество углеводов. Но, учитывая то, что углеводы являются сложными, они не откладываются в виде жира, а сжигаются с течении дня, обеспечивая организм энергией.

Овсянка не содержит канцерогенов.

Калорийность

Пищевая ценность

Противопоказания

Витамины и минералы

Сторонники здорового питания о пользе и вреде овсянки

Диетологи и сторонники здорового питания уверены, что завтрак в обязательном порядке должен включать овсяную кашу. Эта благая традиция сделает утренний прием пищи не только сытным, но и позволит пополнить организм витаминами и необходимыми микроэлементами.

Польза овсянки по утрам состоит в том, что она не наносит вред и не перегружает желудок, а все находящиеся в ней компоненты достаточно легко усваиваются. Но какой бы очевидной, ни была бы польза овсяной каши, некоторые противопоказания все-таки имеются.

Немного истории

Разновидности полезных продуктов из овса

Витамины и минералы в овсянке

Овсяная каша: польза и вред, калорийность

Польза и вред овсянки – предмет вечных споров, но мы знаем один неоспоримый аргумент. “За” овсяные хлопья говорит их богатый состав, на котором остановимся подробнее.

  1. Витамины (В 1 , В 6 , А, К, Е, РР).
  2. Клетчатка, жиры и белковые соединения.
  3. Минеральные вещества (марганец, фтор, железо, йод, калий, фосфор и другие).

Столь уникальное сочетание полезных компонентов наделяет овсяную кашу действительно волшебными свойствами.

Каша быстрого приготовления

Диета на овсянке

Опасные компоненты

Овсянка творит чудеса

Ничего лишнего

“Овсяная каша: польза и вред”, “овсяная каша: калорийность”, “овсянка для похудения” – вот самые популярные темы для обсуждений относительно любимого блюда чопорных англичан.

Добиться максимальной пользы от огромного количества полезных веществ и минимальной калорийности можно при приготовлении овсянки на воде. Этот способ понравится вашему желудку и кишечнику больше всего.

Каша особым образом обволакивает стенки желудка и облегчает процесс пищеварения. Для кишечника овсяные хлопья делают другую важную работу – они словно щетка удаляют скопления вредных образований.

Рецепт овсянки на воде

На приготовление утренней каши нужно совсем немного времени. Некоторые из нас предпочитают пользоваться мультиваркой, с помощью которой все необходимые ингредиенты можно загрузить с вечера, а утром к назначенному времени ароматное блюдо будет готово. Но даже без такого умного прибора начинающий “повар” справится в два счета.

  1. Два стакана воды доводим до кипения.
  2. Засыпаем три четверти стакана овсяной крупы и варим на медленном огне. По времени ориентируемся на рекомендации производителя.
  3. По желанию солим и добавляем несколько ложек сливочного масла.
  4. Улучшить вкус овсянки можно с помощью небольшого количества меда, орехов, цукатов или замороженных и свежих ягод.

Для тех, кто привык по утрам пить только кофе, такой завтрак может показаться чересчур сытным. Но стоит только попробовать – заметите заряд бодрости и хорошего настроения, который дает овсяная каша. Польза и вред в этом простом рецепте не нуждаются в дополнительных комментариях, ведь даже на воде каша может быть очень вкусной.

На молоке

Детское питание

Всемирная организация здравоохранения рекомендует молодым мамам поддерживать грудное вскармливание как можно дольше. Но у малышей часто возникают проблемы с питанием, и как следствие, появляются запоры, колики и вздутие живота. Если по возрасту ребенок уже готов к прикорму, то педиатры советуют начинать с гречки или овсянки.

Еще десять лет назад главной кашей для детей была манная, но сегодня ее польза ставится под сомнение. Частое употребление манки малышами до года может привести к серьезным заболеваниям кишечника, поэтому рисковать не стоит.

Польза и вред овсяной каши для организма грудного ребенка также волнуют каждую маму, но, ознакомившись с мнением экспертов, вы без труда примете правильное решение. Современные производители детского питания предлагают растворимые сухие каши. Выбор действительно велик, и первое время можно воспользоваться готовой продукцией. Однако по мере взросления малыша лучше перейти на обыкновенные овсяные хлопья.

В зависимости от желаемой консистенции вы можете с помощью кофемолки перемолоть их в муку или чуть крупнее. Таким образом, в рационе ребенка появится полезный завтрак, который к тому же будет тренировать навыки жевания.

Проблемы начинаются с детства

Невозможно дать ответ на вопрос, в чем заключается польза и вред овсяной каши. Как выбрать без полной информации об опасности, которая поджидает любителей овсянки? Поговорим о целиакии.

Немногие из нас знают о подобном заболевании, при котором употребление знаменитого блюда англичан противопоказано. Целиакия, или глютеновая энтеропатия, передается по наследству.

Вещества гордеин, глютен, авенин в составе злаковых (овса, пшеницы, ячменя) сбивают процесс пищеварения, повреждая ворсинки тонкой кишки. В результате нарушается кишечное всасывание, что, в свою очередь, приводит к гипотрофии и проявлению рахитоподобного синдрома. К сожалению, последствием подобного сбоя является пищевая аллергия, полигипоавитаминоз и другие проблемы со здоровьем. Очевидно, что польза овсяной каши на завтрак для кишечника больного глютеновой энтеропатией сводится к нулю.

Чаще всего целиакия диагностируется у грудничков. После введения каши в рацион малыша очень важно следить за изменениями стула. Снижение веса, увеличение животика и частый жидкий стул сероватого оттенка должны стать тревожным сигналом для родителей. Без надлежащего лечения и наблюдения ребенок может отстать в развитии психомоторики.

Овсянка, сэр!

Польза и вред овсяной каши на завтрак напрямую связаны с видом крупы. Самый правильный и долгий способ приготовления требует покупки зерен овса цельных или дробленых.

Если вы остановили свой выбор на этом варианте, то непременно воспользуйтесь оригинальным шотландским рецептом. Овсяная каша, или порридж, горячо любима жителями этой части Великобритании. Традиционно порридж готовят без добавления соли, молока, масла и сахара, чтобы дополнительные ингредиенты не перекрывали оригинальный вкус.

Зерна засыпают в кипящую воду и варят на медленном огне, постоянно помешивая, примерно полчаса. В результате овсянка обретает необычный ореховый аромат, который так боятся упустить шотландцы. Во время еды кашу можно подсолить.

Традиционно блюдо варится сразу на всю неделю. Готовая овсянка остужается, режется на порции и употребляется по мере необходимости. Для жителей Великобритании очень важно соблюдать многовековые ритуалы, поэтому их не особо волнует польза и вред овсяной каши.

Как выбрать овсяные хлопья?

В современном мире время ценится даже больше, чем деньги. Многие из нас все делают “на ходу”, в том числе и завтракают. Чтобы приготовить себе правильную овсяную кашу нужно минимум 20-30 минут, которые иногда просто негде взять. Однако есть простой способ организовать полезный завтрак в считанные минуты – каша быстрого приготовления. Давайте разберемся, что представляет собой такая овсяная каша.

Польза и вред, полезные свойства, состав, время приготовления – вот основные моменты, на которых мы остановимся.

“Быстрые” каши можно разделить на два вида по длительности приготовления: мгновенная готовность и необходимость варки в течение нескольких минут.

Первый вариант растворяется в тарелке за считанные секунды. Высыпаете содержимое пакетика, заливаете горячим молоком (реже водой) — и сытный завтрак у вас на столе. Но сколько полезных веществ потерялось в процессе производства хлопьев? Ответ: практически все.

На первом этапе от зерен отделяется шелуха, а на втором происходит их измельчение. Чем меньше необходимо варить кашу, тем мельче хлопья. Такой продукт мгновенно впитывает в себя жидкость, а крахмал внутри него наш организм усваивает с невероятной скоростью. Кроме того, информация о добавках в виде фруктов, орехов или меда лишний раз подтверждает вред, ведь речь идет об ароматизаторах и вкусовых концентратах. Регулярное употребление неправильной овсянки может привести к серьезным последствиям: от увеличения массы тела до диабета или сердечно-сосудистых заболеваний. Такая овсяная каша, польза и вред которой так очевидны, не должна появиться в рационе взрослых и детей.

Каши — сплошная польза и незначительный вред

В чем польза?

Какая каша полезнее?

Какая каша самая полезная? Ответ на этот вопрос дать довольно сложно. Ведь каждая крупа хороша по своему. Например, овсянка содержит в себе бета-глюкан – вещество, выводящее «плохой» холестерин из организма и гамма-линолевую кислоту, необходимую нам для профилактики гормональных нарушений.

Польза гречневой каши – излюбленного продукта худеющих – в большом количестве железа и лецитина. Кроме того, в гречке присутствует хироинозитол – компонент, снижающий уровень сахара в крови и делающий её особенно важной в рационе диабетиков, магний, полезный при кардиологических заболеваниях и витамин Р, улучшающий состояние кровеносных сосудов.

Полезные свойства овсянки можно перечислять бесконечно. Среди представителей семейства Злаковых овес является наиболее ценной культурой во многих отношениях. Из овсяного зерна делают муку, крупу, хлопья, толокно. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из овса, поражает своей оригинальностью: из овсяного толокна еще с давних времен на Руси готовили вкусное кушанье, добавляя в него мед и сливочное масло; из овсяной муки пекут блины, оладьи, печенье, торты, пироги, варят кисели. Чтобы получить овсяные хлопья, которые могут входить в состав мюсли или известной нам с детства «геркулесовой каши», их расплющивают и снимают наружную шелуху.

Польза овсянки делает ее незаменимым блюдом в диетическом питании с целью избавления от лишнего веса, заботе о состоянии внутренних органов и внешнем виде кожи. С пользой овсяной каши знакомы те, кому она показана для лечения язвенной болезни желудка и гастрита, ведь она относится к слизистым кашам, которые хорошо обволакивают органы пищеварения. В народной медицине спиртовую настойку овса применяют в качестве успокаивающего средства, а потогонный и мочегонный эффект оказывает настой из соломы или зерен овса. Сама овсяная каша прекрасно подходит для очищения и оздоровления всего организма в целом.

Овсяные волокна содержат бета-глюкан, который незаменим в борьбе с лишним холестерином. В этом злаке есть витамины группы В, Р, Е, а также железо, магний, кальций, фосфор, натрий, цинк и антиоксиданты, которые помогают нашему организму в борьбе со стрессом и другими негативными факторами, способствуют омоложению клеток.

Польза овсянки по утрам

Польза овсянки делает ее популярным компонентом в изготовлении натуральных косметических средств: масок, кремов, лосьонов. В сельском хозяйстве овес и овсяная солома служит кормом для животных.

Но пользу овсяной каши ограничивает фитиновая кислота, которая в случае неумеренного употребления этого продукта может накапливаться и вымывать кальций из организма. А из-за добавок (фрукты, орехи, молоко) повышенная калорийность может повлиять на пользу овсяной каши для тех, кто решит подкорректировать свою фигуру.

Кроме того, следует внимательно отнестись к выбору этого продукта, ведь в случае неграмотного подхода польза овсянки сведется к нулю. Так называемые каши быстрого приготовления, основу которых также составляют овсяные хлопья (основу в лучшем случае, если вредных и искусственных добавок не окажется больше), во многом отличаются от тех, которые требуют варки. Польза овсяной каши которую можно приготовить за считанные секунды, является мнимой.

Все дело в том, что хлопья для таких «быстрых» каш проходят более длительный процесс обработки, чем обычные, вследствие чего ценных питательных веществ и витаминов в них гораздо меньше. Еще говоря о пользе и вреде овсянки, стоит сказать и о крахмале. Крахмал, содержащийся в кашах быстрого приготовления, усваивается быстрее и легче. А всевозможные искусственные добавки, подсластители и ароматизаторы лишь навредят нашему организму.

Польза овсяной каши зависит и от условий и времени ее приготовления, и от наполнителей(будут они натуральными или искусственными).

Помните о полезных свойствах овсянки и смело включайте ее в свой рацион и позволяйте этому замечательному продукту заботиться о вашем здоровье!

Калорийность овсянки на 100 граммов продукта составляет около 320 Ккал.

Комментариев нет

В народе говорят: «кашу маслом не испортить
». Действительно, это одно из самых предпочитаемых блюд. Рассмотрим актуальный вопрос питания – польза и вред овсяной каши по утрам. Обратим внимание на способ приготовления, частоту ее употребления для получения положительного результата. Перед разбором некоторых часто используемых рецептов уточним особенности продукта и его воздействие на наш организм.

Большинство специалистов по диетологии считают, что эта пища занимает лидирующие позиции и является очень полезной. Многочисленные исследования показывают, что ее постоянное употребление может предотвращать кишечные болезни и продлевать жизнь.

Как это можно объяснить?

Химический состав очень разнообразен. Он включает растительный белок и сложные углеводы, которые представляют богатый источник энергии для человека. Многие уверены в положительном влиянии овсяной каши, но употребляет ее не каждый.

И напрасно. Даже разовое употребление в неделю создает препятствие для появления тромбов, понижает уровень вредного холестерина, улучшает мозговую деятельность, оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Овсянка наполнена содержанием витаминов и минералов. Отметим следующие:

  • К – нормализует работу мочеполовой системы, предотвращает остеопороз, обеспечивает хорошую свертываемость крови;
  • Е – защищает от проникновения токсинов;
  • В6 – препятствует процессу старения, помогает усвоению белков и жиров;
  • Н – регулирует процессы обмена в коже, рост клеток, укрепляет нервные волокна;
  • РР – обеспечивает метаболизм железа, холестерина, расширяет сосуды, нормализует работу центральной нервной системы;
  • биотин – поднимает иммунитет, повышает качество общего состояния здоровья;
  • рибофлавин, тиамин, каротин, токоферол и прочие – стимулируют к активности, создают надежную преграду для бактерий.

Особый интерес тема пользы и вреда овсяной каши по утрам вызывает у спортсменов. Поскольку это основное блюдо их рациона. Оно оказывает помощь в наращивании мышц, позволяя контролировать массу тела.

Помимо всего сказанного, каша из овса является прекрасным антиоксидантом, способствует сохранению здоровья и красоты ногтей, волос, кожи. При ухудшающемся положении природной обстановки даже один прием способен естественным способом вычистить организм от скоплений солей тяжелых металлов.

При усвоении происходит обволакивание стенок желудка и облегчение этого процесса. Действие даже тех зерен, которые измельчили в муку, можно сравнить со «щеткой», удаляющей накопившийся «мусор».

Отличным профилактическим и лечебным средством язвенных желудочных заболеваний и двенадцатиперстной кишки становится слизь, полученная при отваре овса в воде.

Большое количество содержащейся в нем клетчатки требуется людям, перенесшим болезни или операции. Поэтому рекомендуется ее употребление пациентам после хирургических вмешательств.

Польза и вред овсяной каши обсуждаются десятилетиями, но важно учесть, что в одной порции содержится четверть нужной суточной клетчатки. Стакан сухих овсяных хлопьев обеспечивает ее полное восстановление.

Рецепты полезной овсяной каши

Чтобы сварить здоровое блюдо, следует взять стакан крупы и 2 ст. профильтрованной воды. Сначала надо довести ее до кипения, затем постепенно всыпать крупу и уменьшить температуру. С постоянным помешиванием варить до готовности. Добавить щепотку соли и немножко сливочного масла. Желающие похудеть от предложенных ингредиентов отказываются.

Нарезав свежие или замороженные фрукты перед началом завтрака, вы украсите блюдо и сделаете его более полезным.

Многие не стремятся наполнить желудок едой утром. Но организму важно получить заряд бодрости для предстоящего дня. Поэтому лучше начать его с овсяной каши. Представляя собой легкую пищу, она включает нужный телу белок. Следовательно, превращается в чудесную альтернативу нежелательным бутербродам.

К сведению, если такой завтрак вы дополните другой едой, то ее усвоение осуществится значительно быстрее. Кроме того, произойдет эффективное восстановление и нормализация обмена веществ. Вы станете скорее избавляться от лишнего веса.

Стоит помнить, что похудению и правильному пищеварению способствует запивание овсянки обезжиренным или соевым молоком, а также зеленым чаем.

Существуют и другие поводы, способные усилить ваше желание принимать это блюдо утром:

  1. Элементарный способ приготовления.
  2. Дешевая стоимость по сравнению с хлебцами, мюслями, пищевыми добавками.
  3. Ненавязчивые вкусовые ощущения, которые можно изменить сухофруктами.

Рецепт овсянки на молоке

Эта каша пользуется большей популярностью. На вкус она богаче, чем приготовленная на воде. И питательность ее значительно больше. Свыше 100 калорий содержится в ста граммах готового блюда. Оно выгодно тем людям, которым следует набрать вес.

В кастрюлю высыпаем овсянку и половину этой массы заливаем водой. Даем закипеть, и уменьшаем огонь. В течение 3-х минут варим, только потом добавляем молоко. Так можно избежать подгорания. Следует еще поварить примерно две минуты, не забывая про помешивание. По завершении кладут в основном ягоды, либо мед. Такая калорийная каша придаст с утра много сил. Позитивный нюанс заключается еще в том, что после ее приема длительное время не хочется есть.

Вред «быстрой» овсяной каши

Ритм жизни приводит людей к спешке. И магазины сегодня заполнены продуктами быстрого приготовления. Среди них представлено изобилие овсяных каш. Готовятся недолго, а пользы приносят мало.

Это объяснятся тем, что занимаясь производством подобной продукции, зерна предварительно пропаривают и измельчают. Усвоение организмом происходит быстрее. Такая каша представляет собой бесполезные вредные углеводы. Наешься быстро, но вряд ли во благо. Не исключено образование жировых складок.

Помните, что пакетики с моментальным завариванием оказывают вредное воздействие. Они наполнены ароматизаторами, подсластителями, искусственными добавками. В них хлопья подверглись специальной обработке. Полезных химических соединений в итоге осталось мало, а крахмала много. Он усвоится быстро и распадется на сахара. Регулярное употребление такого состава может привести к развитию ожирения.

Существуют некоторые серьезные заболевания, при которых исключается подобная еда. У этих пациентов затруднено расщепление белков, получаемых из злаков, что несомненно вызовет нарушение обмена веществ.

Внимание
! Нельзя есть овсянку по утрам каждый день, нужно делать перерывы и питаться разнообразно. Подробней о причинах такого ограничения рассказано в видео ниже

Надо принять к сведению, что регулярно питаясь овсянкой, происходит накопление фитиновой кислоты. Она удаляет из организма нужные ему ферменты. Примером может послужить вымывание кальция из костей, в последующем вызывающее ломкость ногтей, разрушение зубов, выпадение волос.

Выше предоставленная информация об овсяной каше по утрам, ее пользе и вреде, свидетельствует о том, что следует предпочесть цельное зерно. Пусть вы потратите больше времени на приготовление, зато получите качественный результат.

Теперь вы полностью владеете необходимой информацией по вопросу польза и вред овсяной каши по утрам. И, конечно же, сможете правильно приготовить себе полноценный, заряжающий энергией на весь трудовой день, завтрак. Будьте здоровы!

Польза овсяной каши | Блоги Мам

Уже столько всего говорено про пользу овсяной каши, особенно для детей и женщин, и всё же давайте проверим: всё ли мы о её пользе знаем и есть ли ограничения – всегда ли и всем ли она полезна.

Овёс и продукты из него человек употребляет уже более 2 тысяч лет. Но теперь есть результаты многих научных исследований, пользу овса подтверждающие.

1. Овсянка в лечении и профилактике заболеваний сосудов и сердца

Полезные элементы овса, овсяных отрубей и овсяных хлопьев для сердечно-сосудистой системы:

клетчатка, причем её особенный вид — растворимая клетчатка — бета-глюкан, которая предотвращает проникновение холестерина из еды в кровь, защищая сосуды от холестериновых бляшек. Этот факт подтверждён многими исследованиями.

В одной из недавних работ сравнивали как действуют лекарства, которые должны снижать холестерин и питание продуктами, которым свойственно такое же качество (в том числе и овсянкой). Выяснилось, что питанием можно достигать желаемого уровня холестерина почти так же, как и применяя лекарственные препараты.

Причём, чтобы заменять лекарства (или позволить снижать их дозу) не так много овсянки и надо: примерно 100 г овсянки или 30 г овсяных отрубей.

А так как продуктов, имеющих антихолестериновую клетчатку не так и мало, например, перловка, то давиться овсянкой не требуется.

антиоксиданты, которые снижают вероятность повреждений стенок кровеносных сосудов свободными радикалами («налипание»), причём эффект больше, если употреблять овсянку вместе с источниками витамина С. Это было сообщено The Journal of Nutrition.

В свете последних исследований кардиологов, это свойство даже более важно, чем «поглощение» холестерина из продуктов, так как если сосуды не повреждены, холестерин и не оказывает своё разрушающее действие.

В течение трёх лет проводились исследования влияния использования овсянки (и блюд из других цельных зёрен) на вероятность сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. И также подтверждено, что такое питание позволяет за счёт замедления развития атеросклероза сохранять в норме кровяное давление. Причём, в этом исследовании утверждается, что пищевые волокна из фруктов и овощей столь заметным кардио-эффектом не обладают.

2. Поддержка работы кишечника и всего желудочно-кишечного тракта

И тоже благодаря клетчатке, но уже другой, нерастворимой в воде. Эти волокна, впитывающие жидкость как губка, обеспечивают более быстрое «продвижение на выход» содержимого кишечника. В овсянке есть фермент, похожий на тот, который вырабатывает поджелудочная железа, что помогает работе печени и поджелудочной железы, профилактике остеопороза, улучшению свёртываемости крови. Овёс рекомендуют при гепатите и других заболеваниях печени.

3. Овсянка в профилактике диабета

И снова эффект от растворимых бета-глюкановых волокон, которые позволяют изменять показатели глюкозы в крови более или менее плавно, без резких скачков — рост после еды медленный и спад потом не слишком резкий.

Кроме того, в овсянке достаточно много магния и витамина Е, которые нужны при выработке ферментов, управляющих производством гормона инсулина.

4. Овсянка и рак

В профилактике рака важны многие растительные продукты, имеющие в своём составе фито-элементы. В овсе этих фито-элементов сотни. Многие учёные утверждают, что фитоэстрогены лигнаны, имеющиеся в овсе, полезны для профилактики онкологических заболеваний, связанных с изменением уровня тех или иных гормонов. Приводятся даже цифры, что снижение уровня эстрогена в крови у женщин при употреблении более 30 грамм в день клетчатки (и из круп, и из фруктов и овощей) может понизить риск заболеть раком груди наполовину в сравнении с теми женщинами, которые клетчатки употребляли мало.

Кроме того, в овсянке довольно много минерала селена, который вместе с витамином Е действует как антиоксидант.

5. Овсянка и нервная система

Хорошо употреблять продукты из овса тем, у кого интенсивный умственный труд. В овсе много витаминов группы B, которые нужны для здоровья нервной системы, хорошей работы мозга. Очень рекомендуют овёс при таких недомоганиях как: астения, хроническая усталость, сонливость, при депрессиях и частых сменах настроения.

6. Помощь в борьбе с аллергией у детей

Учёные из Нидерландов в 2005 году показали, что можно значительно (наполовину) снизить вероятность появления у детей проявлений аллергии и астмы, включив в их питание больше рыбы и давая им вместо «быстрых» углеводов блюда из цельного зерна, особенно из овсянки.

7. Овсянка при кашле

При кашле, особенно длительном, из овса готовят лечебный настой на молоке, который даже дети пьют без возражений.

8. Овсянка для кожи, зубов, волос и ногтей

Содержащиеся в овсе фосфор, кальций и прочие минералы, имеются здесь в таком количестве и сочетании, что благотворно влияют на укрепление волос и ногтей, прочность зубов и костей, а также препятствуют старению кожи и способствуют сохранению её свойств.

9. Овсянка для людей на безглютеновой диете

Конечно, овёс — это злак, а, по сегодняшним представлениям, таким людям нельзя никакие злаки. Но овёс, как выяснилось, этим людям вреден не сам по себе (в нём глютена нет), а из-за примесей глютена попадающих в овёс из пшеницы при обработке их на одном и том же оборудовании.

Недавно проведённые исследования показали, что если обрабатывать овёс на выделенном только для него оборудовании и получить продукты из него без примесей других злаков, включающих глютен, то эти продукты не только можно употреблять больным, которые не переносят глютен, но и очень полезно – включаются свойства овса заживлять кишечник, повышать иммунитет и другие. Есть данные об эксперименте со 116 детьми, которым регулярно делали лабораторные анализы и была подтверждена эффективность овсяной диеты на «чистой» безглютеновой овсянке.

10. Овсянка для профилактики болезней и долгой жизни

Все полезные вещества содержатся в овсянке в таком сочетании, что многие учёные рекомендуют употреблять её и тем, кто абсолютно здоров, но заботится об укреплении своего иммунитета и здоровом долголетии. Уже упомянутый замечательный бета-глюкан, которым богата овсянка, содействует выздоровлению, если источник болезни – бактерицидное заражение. По данным исследований можно употреблять бета-глюкан до 15 г в день.

11. Ещё одна польза овсяной каши — профилактика лишнего веса

В одном исследовании показано, что дети (от 2 до 18 лет), которые часто завтракали овсяной кашей, не имели проблем с лишним весом ни в детстве, ни в более старшем возрасте, в 2 раза чаще, чем те детки, в питании которых овсянки практически не было. Дело снова в растворимой клетчатке — овсянка медленно переваривается, долго сохраняется ощущение сытости.

Та же клетчатка способствует очищению всего организма от вредных веществ.

А почему овсяную кашу всегда рекомендуют есть именно утром? Потому что эта клетчатка долго переваривается и выделение источника энергии – глюкозы – происходит не быстро. А надо ещё 3-4 часа, чтобы успеть эту энергию израсходовать, иначе жир будет накапливаться.

12.

Польза овсянки — и для спортсменов

Овсянка – это источник углеводов, как и другие продукты из зерновых, которые нужны для пополнения расхода энергии. Но именно органические соединения, присутствующие в составе овсянки, способствуют усвоению аминокислот и, следовательно, быстрого восстановления мышечной ткани. Учёные поработали и со спортсменами и выяснили, что если есть овсяную кашу или что-то из овса за 45 минут — 1 час до начала спортивных занятий, то может улучшиться обмен веществ и выносливость во время тренировок.

13. Использование овсянки в косметологии

И здесь не обошлось без овсянки, и женщины давным-давно об этом знают. У овсянки есть способность абсорбировать жир, загрязнения и вредные вещества. Поэтому из неё делают очищающие маски.

Очень хорош скраб из овсянки – его регулярное применение помогает коже быть гладкой и нежной без прыщей и воспалений.

Коже любого типа пойдет на пользу умывание отваром из овсяных хлопьев – можно даже каждый день, лицо точно посвежеет. А для рук применяют ванночки с овсяным отваром – кожа ручек смягчается и разглаживается, становятся не видны морщинки, трещинки, пигментация.

Но без недостатков не бывает…

Вред овсянки — оказывается, она полезна не всем и не всегда

  • Запрещены все продукты из овсянки тем, кто не переносит глютен (то, что было сделано в эксперименте, вряд ли можно с лёгкостью повторить в обычной жизни, покупая продукты в магазине).
  • Осторожны с продуктами из овса должны быть те, у кого есть подагра.
  • Тоже самое относится к людям, у которых есть проблемы с почками.

Есть в составе овсянки составляющие (фитиновая кислота), которые препятствуют усвоению кальция. Поэтому, если переусердствовать с употреблением овсянки, то у кого-то может произойти потеря организмом части кальция, а это – путь к остеопорозу.

Поэтому, отдавая должное пользе овсянки, не будем следовать мифу о том, что англичане едят свой порридж на завтрак каждый день (едят не все, достаточно редко и это вовсе не привычная нам овсяная каша).

Достаточно, чтобы овсянка была в нашем завтраке 2-3 раза в неделю, дополним этот завтрак фруктами и овощами.

Помним:

  • Конечно, чаще всего у нас на столе овсяная каша.
  • Мы знаем, что полезнее овсяных хлопьев, из которых каша готовится быстро, цельные овсяные зёрна.
  • Кроме привычных готовых хлопьев и мюслей, мы можем готовить овсяный суп, салат красоты, лечебный овсяный кисель и много различной полезной выпечки.

Источник иллюстрации: fitnessyogaworld.vn

Овес: польза, свойства, дозировка, побочные эффекты?

Овес (Avena sativa) получил особое внимание из-за высокого содержания пищевых волокон, фитохимических веществ и питательной ценности. Он убежден, что потребление овса имеет различные преимущества для здоровья, такие как гипохолестеринемические и противораковые свойства. Овес также недавно был признан подходящим для диеты пациентов с глютеновой болезнью. Из-за их высокой питательной ценности пищевые продукты из овса, такие как хлеб, печенье, пробиотические напитки, хлопья для завтрака, хлопья и детское питание, все больше рассматриваются.Исследования овса и продуктов из него могут быть полезны для лечения и профилактики различных заболеваний. В этой статье дается обзор питательной ценности и пользы для здоровья цельнозерновых овсяных хлопьев и продуктов, содержащих их.

Овсяные хлопья служат пищей для самых разных популяций во всем мире. Овес в основном выращивают в странах Америки и Европы, в основном в России, Канаде и Соединенных Штатах Америки. Он в основном используется для кормления животных и в некоторой степени в пищу людям. Использование овса в качестве корма для домашнего скота неуклонно сокращается из-за растущего использования и интереса к ношению в качестве пищи для здоровья человека.

Исследования показывают, что овес полезен для здоровья при желудочно-кишечных заболеваниях и обладает противоопухолевым действием. Потребление овса в рационе человека было увеличено из-за преимуществ для здоровья, связанных с пищевыми волокнами, такими как β-глюкан, функциональные белки, липидные компоненты, крахмал и фитохимические вещества, присутствующие в зерне овса. Овес также содержит разновидности фенольных соединений, включая конъюгаты сложного эфира глицерина, алкильные конъюгаты с сложноэфирной связью, глицериды простых и сложных эфиров, антраниловую и авенантрамидовую кислоты (AVA).Эти соединения обладают высоким уровнем антиоксидантной активности. Эти антиоксиданты сконцентрированы во внешнем слое зерна в отрубях овсяного зерна.

Потребление цельного зерна

Потребление цельного зерна стало популярным из-за их пользы для здоровья, открыв новые возможности потребления соленых злаков.

Овес содержит значительное количество ценных питательных веществ, таких как белки, крахмал, ненасыщенные жирные кислоты, а также растворимые и нерастворимые пищевые волокна.Овес также содержит микроэлементы, такие как витамин Е, фолат, цинк, железо, селен, медь, марганец, каротиноиды, бетаин, холин, серные аминокислоты, фитиновая кислота, лигнины, лигнаны и алкилрезорцины. Хотя во всем мире пшеница и рис потребляются в значительно больших количествах, чем овес, преимущество овса состоит в том, что он потребляется больше как цельнозерновые злаки из-за своих профилактических свойств.

Преимущества и свойства овса

Потребление овса и его производных (овсяные хлопья и овсяные отруби) обеспечивает различные клинические и производственные нужды.Известно, что он снижает общий холестерин плазмы и холестерин липопротеидов низкой плотности, уровень глюкозы в крови и инсулиновый ответ после приема пищи, появление ишемической болезни сердца и хронических воспалений артерий. Это также помогает предотвратить развитие рака и атеросклероза.

Развивает сердечно-сосудистую систему и здоровье сердца

Овес содержит мощную клетчатку, называемую бета-глюканом, которая помогает снизить уровень холестерина. Бета-глюкан — основной компонент растворимой клетчатки в овсе, который снижает уровень плохого холестерина, не влияя на уровень хорошего холестерина. Антиоксиданты, содержащиеся в овсе (авенантрамиды и фенольные кислоты), работают вместе с витамином С, предотвращая окисление ЛПНП, которое также может вызывать сердечные заболевания.

Овсяные отруби также содержат витамин Е, еще одно питательное вещество для здоровья сердца. Что еще интереснее, овсяные отруби содержат больше клетчатки (от 15 до 26 процентов), чем овсяные хлопья (7 процентов). Исследование показало, что потребление овсяных отрубей было связано со снижением в среднем общего холестерина на 12%.

Согласно другому австралийскому исследованию, овсяное волокно более эффективно снижает уровень холестерина, чем пшеничное.Исследование также показывает, что мука из овсяных отрубей действительно может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Овсяные отруби также помогают блокировать всасывание этих веществ в кишечнике, что может способствовать сердечным заболеваниям.

Помогает лечить диабет

Овес имеет низкий гликемический индекс, а высокое содержание клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови. К тому же, будучи богатым клетчаткой, овес медленно переваривается. Овсянка делает содержимое желудка намного гуще, что замедляет его переваривание.Исследование показало, что овсянка также может снизить дозу инсулина.

Другое исследование показало, что потребление овса положительно влияет на уровень глюкозы и липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа. Бета-глюкан в овсе также снижает уровень глюкозы в крови во время употребления. Многие исследования также показали, что овес или продукты, обогащенные овсом, могут значительно снизить постпрандиальную гипергликемию. К тому же не все виды овса хороши. Держитесь подальше от ароматных или растворимых сортов — они содержат сахар и предлагают противоположное тому, что вы ищете.

Примечание: В рецептах можно использовать овсяные хлопья, а не панировочные сухари.

Избавляет от запора

Овсянка богата клетчаткой, поэтому она также помогает при запоре. Также было обнаружено, что овес увеличивает массу стула, что может лечить запор. Они могут даже играть защитную роль против колоректального рака.

В другом исследовании было обнаружено, что овсяные отруби улучшают биодоступность витамина B12 у пожилых людей.

Овес богат нерастворимой клетчаткой.Это особенно актуально для овсяных хлопьев, вырезанных из стали и по старинке. Нерастворимая клетчатка очень полезна для кишечника, а одним из ее преимуществ является лечение запоров.

Однако некоторые люди сообщали о симптомах запора после употребления овсянки. Причина может заключаться в том, что при определенных обстоятельствах овсянка может вызывать кишечные газы. Овес также содержит большое количество растворимой клетчатки, которая может привести к избыточному газу.

Помогает бороться с раком

Антиоксиданты в овсе могут помочь в борьбе с раком, а клетчатка в овсе может предотвратить рак прямой и толстой кишки (как уже обсуждалось).Хотя существует несколько исследований типа овсянки, которая помогает бороться с раком, лучше придерживаться того сорта, с которым вы чувствуете себя комфортно.

Набор из 12 исследований с участием более 800 000 человек показал, что ежедневный прием большой миски каши (другое название овса) может снизить риск смерти от рака на 20%.

Здесь мы снова говорим об авенантрамидах, особых соединениях, содержащихся в овсе. Они обладают противовоспалительными свойствами и являются частью защитного механизма овса.Эти соединения подавляют рост раковых клеток, не нанося вреда здоровым клеткам.

Считается, что высокое количество короткоцепочечных жирных кислот между фракциями овсяных волокон обладает сильной противораковой активностью. Исследования in vitro показывают, что бутират оказывает множество эффектов на модуляцию экспрессии генов и регулирующий эффект апоптоза (запрограммированной гибели клеток) и клеточного цикла. Это участвует в борьбе с раком толстой кишки. Короткоцепочечные жирные кислоты, такие как масляная кислота, используются слизистой оболочкой толстой кишки в качестве источника энергии.Масляная кислота, уксусная кислота и пропионовая кислота стимулируют пролиферацию клеток нормального эпителия толстой кишки. Эти кислоты замедляют рост клеточных линий карциномы, а также вызывают апоптоз в клетках карциномы.

Помогает лечить гипертонию

Употребление овса снижает систолическое артериальное давление на 7,5 пунктов и диастолическое артериальное давление на 5,5 пункта. Он не только снижает кровяное давление, но и снижает риск сердечных заболеваний на 22 процента.

Добавление овса к обычному рациону гипертоников имело положительный эффект.Исследование пришло к выводу, что овес, богатый растворимой клетчаткой, может быть эффективным диетическим лечением для профилактики и лечения гипертонии. Другое исследование показывает, что диета, богатая овсом, может снизить потребность в гипотензивных препаратах. Бета-глюкан в овсе также благотворно влияет на метаболизм углеводов и уровень артериального давления у людей с ожирением.

Овсянка также известна как легкая пища. Снижает уровень гормонов стресса и стимулирует серотонин; это вызывает чувство спокойствия.Это также способствует снижению артериального давления.

Повышает иммунитет

Бета-глюкан в овсянке может повысить уровень иммунитета. Большинство иммунных клеток в организме имеют специальные рецепторы, которые предназначены для поглощения бета-глюкана. Это стимулирует активность лейкоцитов и защищает от болезней. Овес также богат селеном и цинком, которые играют важную роль в борьбе с инфекциями.

Прием бета-глюкана также повышает иммунитет после физической нагрузки. Это соединение также помогает компенсировать респираторные инфекции после физических нагрузок.Бета-глюканы также усиливают способность макрофагов, нейтрофилов и естественных клеток-киллеров, что делает их более эффективными в борьбе с некоторыми микробами, такими как бактерии, вирусы и грибы.

Бета-глюканы также используются для повышения иммунитета людей с синдромом хронической усталости, физического или эмоционального стресса. Они также повышают уровень иммунитета во время интенсивного лечения, такого как химиотерапия или лучевая терапия.

Раннее введение овса также связано со снижением риска астмы. Другое исследование показывает, что дети, которых кормят кашей, могут быть защищены от астмы. Риск детской астмы можно снизить на две трети, если кормить детей овсом в первые пять месяцев после рождения. Это можно объяснить противовоспалительными свойствами овса.

Помогает сжигать жир и худеть.

Овес богат клетчаткой. Он может заставить вас чувствовать себя сытым на долгие периоды времени и подавляет аппетит и обжорство. Согласно тайваньскому исследованию, овес предотвращает ожирение и предотвращает распространение абдоминального жира.И если его принимать в качестве ежедневной добавки, овес может даже действовать как адъювант при метаболических нарушениях.

Овсяные хлопья быстрого приготовления также повышают насыщение и калорийность по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака на основе овса. Поэтому можно заменить диетическое питание на овсянку и дольше оставаться сытым.

Овес также может поглощать воду, которая усиливает его насыщающие свойства, а бета-глюкан в овсе может задерживать опорожнение желудка. Известно, что даже овсяная вода помогает похудеть, смешивая чашку овса, пару палочек корицы и два галлона воды.Принимайте это натощак в течение месяца, прежде чем увидите результаты. Конечно, это должно сопровождаться правильным питанием и физическими упражнениями.

Увеличивает плотность костей и укрепляет их.

Овес содержит необходимые минералы для здоровья костей. Стальной овес предпочтительнее прокатанного сорта, потому что он меньше подвержен воздействию воздуха и с меньшей вероятностью станет прогорклым. Однако старайтесь избегать овсянки быстрого приготовления, так как она может очень быстро прогоркнуть.

Овес богат кремнием.Этот минерал играет важную роль в формировании и поддержании костей. Кремний также может помочь в лечении постменопаузального остеопороза.

Помогает улучшить качество сна

Аминокислоты и другие питательные вещества, содержащиеся в овсе, способствуют выработке мелатонина, химического вещества, вызывающего сон. А в смеси с молоком или медом овес — отличная закуска перед сном.

Цельнозерновой овес также способствует выработке инсулина, который помогает нервным путям получать триптофан.Триптофан — это аминокислота, которая действует как успокаивающее средство для мозга. Овес также богат витамином B6, который помогает снизить стресс (основная причина бессонницы). Сочетание овса с молоком и бананами может помочь телу расслабиться.

Углеводы в овсе также выделяют серотонин, гормон «хорошего самочувствия», который снижает стресс и дает чувство спокойствия.

Снимает симптомы менопаузы

Повышенное потребление клетчатки может уменьшить раздражительность, вызываемую во время менопаузы, и овес творит чудеса в этом аспекте.

Но исследования не уверены в положительном влиянии фитоэстрогенов, гормонов, содержащихся в лигнанах овса, во время менопаузы. Кроме того, у некоторых людей приготовление овсянки в течение недели может увеличить выделение мокроты и замедлить метаболизм. Если вы испытываете такие эффекты, переключитесь на рис басмати и тушеные овощи и проконсультируйтесь с врачом.

Повышает энергию

Поскольку углеводы являются основным источником энергии для организма, а овес богат углеводами, он дает прилив энергии при употреблении утром.Но не волнуйтесь, овес усваивается организмом намного медленнее, и это дает более длительный импульс (помимо того, что не повышает уровень сахара в крови). А витамины группы В в овсе (такие как тиамин, ниацин и фолиевая кислота) работают вместе, помогая организму усваивать энергию.

Есть ли польза для кожи?

Да, конечно. Овес помогает предотвратить появление прыщей и улучшить тон кожи. Он даже действует как естественное очищающее средство для кожи. Овсянка имеет большие преимущества для лица: маска из овсянки сделает свое дело.

Помогает лечить прыщи

Овсянка поглощает излишки кожного жира и помогает лечить прыщи. Просто отварите полстакана овсянки в одной трети воды и дайте ей остыть. Нанесите густую пасту на пораженные участки лица. Подождите примерно 20 минут; ополоснуть лицо теплой водой. Приготовьте эту маску из помидоров, яичных белков или лука. Это не что иное, как овсяное средство для умывания, приготовленное прямо дома.

Скраб из овсянки также хорошо помогает при лечении прыщей. Скраб полирует кожу и удаляет мертвые клетки.Он также уменьшает пятна и смягчает кожу. Для скраба смешайте столовую ложку мелко измельченной овсянки, мелко измельченного коричневого сахара, сырого меда и органического масла жожоба. Также можно добавить несколько капель эфирного масла лаванды или герани. Смешайте все ингредиенты. Нанесите небольшое количество скраба на влажное лицо и массируйте небольшими круговыми движениями. Оставьте на 10 минут, а затем смойте теплой водой. Осторожно коснитесь, чтобы высохнуть.

Овсяное мыло тоже может помочь. Можно купить готовое мыло или сделать его дома (растопить мыло без запаха, добавить овсянку и дать остыть).Мыло действует как естественное отшелушивающее средство и впитывает излишки масла, не слишком высушивая кожу.

Овсянка содержит цинк, который уменьшает воспаление и убивает бактерии, вызывающие прыщи. Добавки цинка также могут помочь уменьшить высыпание прыщей.

Лечит сухую и зудящую кожу.

Овсянка, согласно исследованию, обладает прямыми антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также помогает избавиться от зуда, связанного с сухой и раздраженной кожей.

Может помочь даже овсяная ванна.Сбрызните воду для ванны пищевой содой и сырой овсянкой. Также можно использовать коллоидную овсянку, которая представляет собой мелко измельченную овсянку, специально приготовленную для ванны. Полежите в ванне около 15 минут, а затем высушите тело. Нанесите увлажняющий крем на влажную кожу.

Порошок овсянки или овсяные хлопья тоже могут творить чудеса с кожей. Просто смешайте овсяный порошок с горячей водой до образования пасты. Нанесите на кожу и оставьте на 15 минут. Промыть обычной водой.

А затем овсянка, которая представляет собой не что иное, как замоченную в горячей воде овсяную кашу (которая превращается в кремообразную овсянку).Используйте это овсяное молоко для кожи.

Увлажняет кожу

Овес удаляет омертвевшие клетки кожи и действует как естественный увлажняющий крем. Бета-глюкан, который он содержит, образует на коже тонкую пленку. Он также глубоко проникает в кожу и обеспечивает необходимое увлажнение.

Просто смешайте 2 стакана овса с 1 стаканом молока и 1 столовой ложкой меда. Нанесите пасту на кожу и оставьте примерно на 15 минут. Смыть холодной водой.

Осветляет кожу

Тот факт, что овес используется в таких продуктах, как скрабы для тела, мыло и отшелушивающие кремы, показывает, насколько полезным он может быть.Используйте овес на лицо (смесь овсяного порошка и молока) каждое утро, чтобы осветлить кожу.

Лечит ядовитый плющ или ветряную оспу

Тысячи лет овсянка использовалась для лечения ядовитого плюща и симптомов ветряной оспы. Чтобы уменьшить зуд, вызванный ядовитым плющом или ветряной оспой, налейте овсяные хлопья на марлю. Прикрепите его к смесителю для ванны и периодически затягивайте воду для теплой ванны. Также потрите карман зудящими участками кожи.

Действует как естественный очиститель

Овес содержит соединения, называемые сапонинами, которые действуют как естественные очистители и удаляют грязь и жир из пор.И, кстати, не вызывают раздражения.

Приготовьте овсяное молоко (погрузив овес в воду), которое действует как естественное очищающее средство и тоник. После умывания нанесите молочко на лицо с помощью ватного диска.

Также используйте ванну с овсяными отрубями для очистки кожи. Положите полстакана овсянки в ткань и свяжите ее в небольшой мешочек. Поместите этот пакет в ванну и нажимайте, пока не вытечет все молоко. Используйте на теле и лице (вместо мыла) для бережной чистки щеткой.

Защищает кожу

Белки овсянки поддерживают естественный барьер кожи.Они даже защищают кожу от загрязняющих веществ и химикатов. Консистентные смазки из овса помогают защитить от ультрафиолетовых лучей.

А волосы?

Удивительно, но овес полезен и для волос. Содержащиеся в нем питательные вещества делают волосы сильнее, а кожу головы здоровее. Они также делают их более яркими и шелковистыми.

Борется с перхотью

Налейте чашку овсянки в блендер и измельчите на средней мощности (до получения мелкого порошка). Смешайте эту молотую овсянку с 2 стаканами кипятка.Перемешивайте до полного растворения овсянки. Дайте смеси постоять около 10 минут. Вылейте эту смесь через сито в миску среднего размера.

Для этой смеси добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку яблочного уксуса и хорошо перемешайте. Если волосы окрашены, откажитесь от лимонного сока. Теперь добавьте в миску около 20 капель любимого эфирного масла и перемешайте. Вылейте всю смесь в пустую бутылку от шампуня. Чтобы использовать его, смочите волосы теплой водой и нанесите средство на кожу головы.Оставьте на 2 минуты и смойте как обычно.

Этот шампунь с овсяными хлопьями также лечит зуд кожи головы и предотвращает излишки масла и грязи.

Помогает бороться с выпадением волос

Свойства овса, которые помогают бороться с перхотью, также помогают предотвратить выпадение волос. Чтобы приготовить овсяную маску для волос, которая лечит выпадение волос, смешайте 1 столовую ложку овсянки, парное и миндальное молоко, чтобы получилась однородная паста. Перед использованием маски убедитесь, что волосы не спутаны. Аккуратно нанесите на волосы и оставьте примерно на 20 минут.Смойте теплой водой. Эта маска укрепляет волосяные фолликулы и делает волосы сильнее. Овес также богат жирными кислотами и омега-6, которые помогают восстановить поврежденные волосы.

Помогает улучшить внешний вид волос

Чтобы использовать овес для улучшения внешнего вида волос, смешайте 3 столовые ложки овсянки, ½ стакана молока и 1 столовую ложку кокосового масла и меда. Нанесите маску на волосы и кожу головы и оставьте на 30 минут. Нанесите шампунь на волосы как обычно. Эта маска придает блеск волосам, а также делает их шелковистыми.Он также увлажняет волосы.

Отличный компонент для светлых волос

Не беспокойтесь, если волосы светлые. Молотый овес может стать отличным шампунем для белокурых красавиц. Просто натрите кожу головы молотым овсом и аккуратно удалите излишки овса щеткой из щетины.

Это длинный список преимуществ. Но не важно знать о овсе побольше!

Пищевая ценность овса

Овес имеет хорошо сбалансированный питательный состав.Это хороший источник углеводов и белков с хорошим балансом аминокислот. Овес содержит высокий процент липидов, особенно ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и фитохимических веществ. Питательные компоненты овса и процент их доступности приведены ниже.

Крахмал: 60%

Белок: 11-15%

  • Глобулины: 80% общего белка
  • Проламины: 15% общего белка
  • Глютелин: 5-66% общего белка
  • Альбумин : 1-12% от общего белка

Липиды: 5-9%

Пищевые волокна:

Фитохимические вещества:

  • α-токотриенолы и α-токоферолы: 86-91% от общего количества токолов
  • Фенольные соединения: 5.7%
  • Protocatechuic
  • Acid p- бензойный гидроксил
  • Vanillic
  • Syringic
  • Ferulic
  • Caffeic
  • p- кумариновый
  • Sinapic
  • Исовитексин
  • Трицин
  • Витексин
  • Авенантрамиды: AVA1: 2,1-4,3%; AVA3: 2,8 — 6,2%; AVA4: 2,5 — 4,7%

Микроэлементы:

  • Кальций: 0.54%
  • Железо: 0,047%

Витамины:

  • Тиамин: 0,002%
  • Рибофлавин: 0,001%
  • Ниацин: 0,032%

Овсяные продукты

В последние годы спрос на продукты из овса увеличилось благодаря лучшему пониманию питательных свойств овса. Повышение осведомленности потребителей о здоровье было сосредоточено на потреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки. Овес — отличный источник пищевых волокон. Содействие его использованию в функциональных пищевых продуктах на основе овса, таких как каши, мюсли, батончики мюсли, овсянка, овсяный хлеб, печенье, овсяные хлопья, пробиотические напитки на основе овса и хлопья для завтрака.Ss-глюкан овса можно использовать для стабилизации льда. Антиоксиданты овса полезны для стабилизации молочных и мясных продуктов, чувствительных к окислению жиров во время хранения. Белки овса используются в пищевых продуктах, включая термостойкий шоколад, из-за их вязкости и эмульгирующих свойств. Добавление овса улучшает общее качество пищевых продуктов. Некоторые исследователи сообщили об улучшенных текстурных характеристиках пирога, приготовленного из 25% (мас. / Мас.) Овсяных волокон, по сравнению с обычным продуктом.Ниже мы проиллюстрируем различные клинические, промышленные и диетические применения овса.

Продукты питания Использование:

  • Хлеб: овсяный; Овсяный крахмал; Лецитин овсянка
  • Напиток: цельный овес
  • Печенье и печенье: овсяные хлопья
  • Зерновые на завтрак: цельные овсяные хлопья
  • Макаронные изделия: овсяный крахмал
  • Батончики из мюсли и крупы: цельные крахмальные фракции и устойчивый крахмал
  • Овсяное молоко: цельный овсяный экстракт
  • Немолочный йогурт, ферментированный овсянкой, Adavena M40: цельный овес
  • Заменитель жира в фрикадельках, молочных и хлебобулочных изделиях: овсяные отруби
  • Заменитель жира: Декстрин овса; β — глюкан растворимый
  • Стабилизатор во льду: β- глюкан

Клиническое применение:

  • Безглютеновая диета: цельный овес
  • Гипохолестеринемический эффект: β-
  • глюкан 9020 β- глюкан; Короткоцепочечные жирные кислоты

Промышленное использование:

  • Производство метана для биогаза: шелуха овса

Аллергия на глютен

Овес официально объявлен не содержащим глютена Регламентом Европейской комиссии (ЕС) № 41/2009. поэтому подходит для пациентов с глютеновой болезнью.Предыдущие исследования эффективности овса для пациентов с глютеновой болезнью (БК) дали противоречивые результаты. Это может быть из-за отсутствия чувствительных и надежных диагностических тестов и соответствующих клинических испытаний. Даже вероятное заражение овса другими злаками может произойти в полевых условиях во время транспортировки, хранения, измельчения или обработки пищевых продуктов. Из-за этого из безглютеновой диеты в основном исключили овес. Последующие клинические исследования показали, что потребление умеренного количества овса переносится большинством взрослых пациентов.Различные отчеты предполагают, что овес можно добавить к безглютеновой диете у детей с глютеновой болезнью. Овсяные зерна считаются подходящими при целиакии. В результате были разработаны безглютеновые продукты, такие как макаронные изделия, печенье и закуски для пациентов с глютеновым овсом.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Хотя овес не содержит глютен, в редких случаях его выращивают на тех же полях, что и пшеница или ячмень, и эти культуры иногда могут загрязнять овес глютеном. Поэтому тем, кто страдает непереносимостью глютена или глютеновой болезнью, следует соблюдать осторожность при употреблении овса.

Промышленное использование овса

Шелуха овса является лигноцеллюлозной биомассой и побочным продуктом комбината. Исследования показали, что овсянку можно использовать для производства метана и биогаза. Двухступенчатая биогазовая фабрика на ферме Йеттеренеби в Ярне, Швеция (2003 г.) использовала овсяную шелуху в медленном процессе твердой фазы для производства биогаза. Производство биогаза этим методом происходит медленно, но это непрерывный процесс.

Использование овса в будущем

Овсяные смеси предлагают множество вариантов включения овса в функциональные пищевые продукты.Существует большая потребность в определении биодоступности антиоксидантов из овса и других пищевых источников, а также в определении различных воздействий на здоровье человека и животных. Овес содержит очень интересные компоненты, в том числе антиоксиданты и β-глюкан. Овес, являясь удобным пищевым продуктом, потребляемым людьми независимо от возраста, требует большего научного внимания. Все еще существует потребность в дальнейших исследованиях и разработках для определения и извлечения новых функциональных соединений из овса. Продовольственная безопасность является глобальной проблемой, поэтому переработка овсяных продуктов должна быть обеспечена для обеспечения их надлежащего использования.

Преимущества использования средств по уходу за кожей на основе овса для здоровой кожи

Как овсянка влияет на уход за кожей?

В качестве ингредиента для ухода за кожей овес и овсянка могут оказать значительное влияние на здоровье и внешний вид вашей кожи, а также помочь в лечении состояний, вызывающих сухость, шелушение кожи и раздражение.

Активные ингредиенты, используемые в овсяных продуктах, не только увлажняют поверхностные слои вашей кожи, они также используют свои природные свойства для снятия и охлаждения зуда и способствуют защитным свойствам внешнего слоя вашей кожи.Таким образом, они являются идеальным решением для многих кожных заболеваний и обеспечивают идеальный баланс микробиома вашей кожи — экосистемы бактерий, которая сохраняет вашу кожу здоровой и сияющей.

Продукты на основе овсянки действуют на вашу кожу, выполняя ряд функций, в том числе:

  • Восстановление влаги для сухой кожи для улучшения ее внешнего вида и уменьшения раздражения

  • Создание защитного барьера , известного как микробиом кожи, на поверхности кожи, который защищает от вредных бактерий и УФ-лучей

  • Помогает вашей коже достичь оптимального уровня pH , особенно если он увеличился

  • Успокаивает чувствительную кожу и уменьшает зуд и другие формы раздражения

  • Очистка кожи путем прилипания к грязи и мертвым клеткам кожи, чтобы облегчить их смывание

Iris говорит: «Ингредиенты овса содержат ряд соединений, включая белки, ферменты, липиды и углеводы, которые вместе составляют команду мечты по уходу за кожей, успокаивая, увлажняя и защищая вашу кожу.”

Преимущества использования овсянки для улучшения здоровья кожи

Клинические исследования показали, что продукты, в которых используются ингредиенты овсянки, могут иметь положительный эффект при использовании для облегчения ряда кожных заболеваний, в том числе:

  • Сухая кожа: Сухая кожа часто возникает из-за недостатка воды в верхних слоях кожи. Однако ингредиенты овсянки удерживают эту влагу, создавая слой, удерживающий 5 воды.Это придает коже более полный и сияющий вид и уменьшает участки сухой кожи.

  • Экзема: Экзема вызывает не только сухость кожи, но и состояние, при котором у больных могут появляться участки зудящей и воспаленной кожи по всему телу. Частично это связано с дефектами поверхности эпидермиса, которые не позволяют ему удерживать необходимую ему влагу. Овсяные ингредиенты часто рекомендуются больным экземой, взрослым и младенцам, чтобы укрепить внешний барьер вашей кожи, а также из-за противовоспалительных свойств, которые помогают уменьшить зуд. 6 .Ассортимент Aveeno® Dermexa и диапазон Aveeno® Baby Dermexa содержат тройную овсяную формулу с пребиотиками и церамиды для облегчения симптомов сухой кожи, склонной к экземе.

  • Псориаз: Обычно поражает кожу вокруг локтей и других суставов. Это состояние вызвано слишком быстрой регенерацией кожи. Скопление клеток кожи приводит к сухой, чешуйчатой ​​коже, которая может чесаться или болеть 7 . Овсянка может помочь смыть слои омертвевшей кожи, чтобы уменьшить воздействие псориаза.

  • Акне: Акне, обычно наблюдаемое у молодых людей, возникает из-за скопления на коже натуральных масел, которые закупоривают поры. Однако считается, что ингредиенты овса связываются с этими маслами, облегчая их смывание и уменьшая забитые поры. 8 .

  • Сыпь под подгузниками: Раздражение кожи, вызванное ношением мокрых или слишком долгих подгузников. Это состояние может вызвать дискомфорт у вашего ребенка и затрагивает до трети всех младенцев 9 .Охлаждающие и успокаивающие свойства овса помогают уменьшить раздражение у детей. Aveeno® Baby предлагает широкий выбор средств для умывания и лосьонов, которые помогают детской коже стать более мягкой и гладкой и снимают раздражение от опрелостей.

Аллергия и последствия овсянки

Одним из самых больших преимуществ овсяных ингредиентов по сравнению с другими активными ингредиентами в продуктах по уходу за кожей является то, что существует очень низкий риск кожных реакций или аллергии. Овсянка — натуральный ингредиент, который нежно воздействует на кожу и, как правило, не причиняет вреда.

В дополнение к этому, исследования показали, что при использовании овсянки в продуктах по уходу за кожей очень мало случаев аллергических реакций, а также очень низкий риск раздражения кожи. 10 . Это означает, что для тех, у кого чувствительная кожа, коллоидная овсянка и ингредиенты овса считаются безопасным продуктом для ухода за кожей даже для младенцев.

Это особенно важно, если вы хотите уменьшить сухость, раздражение или зуд кожи или если вы используете средства для ухода за детьми для лечения опрелостей.Таким образом, вы можете быть уверены, что используемые вами продукты не вызовут никаких проблем.

Ирис говорит: «Было обнаружено, что овсянка имеет мало побочных эффектов и мало аллергенов, что делает ее идеальным ингредиентом для людей с чрезвычайно чувствительной кожей».

Коллоидная овсянка, овсяное масло и экстракт овса используются в различных продуктах по уходу за кожей. Узнайте, как ингредиенты овса могут увлажнять, защищать и успокаивать вашу кожу и кожу вашего ребенка с помощью Aveeno — от увлажняющих средств для взрослых и гелей для тела до средств по уходу за детской кожей.

ССЫЛКИ

[1] https://www.researchgate.net/publication/235995930_oatmeal_in_dermatology

[2] https://www.aveenomd.com/our-ingredients/oat

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3508548/

[4] https: // www.aveenomd.com/our-ingredients/oat

[5] https://www.webmd.com/drugs/2/drug-18449/colloidal-oatmeal-topical/details

[6] https://nationaleczema.org/eczema/treatment/bathing/

[7] https://www.nhs.uk/conditions/psoriasis/

[8] https: // www.livestrong.com/article/104269-oatmeal-face-masks-acne/

[9] https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/nappy-rash/

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3508548/

Что такое овсянка? Преимущества, риски, рецепты, многое другое

Вы сегодня утром копались в миске овсянки? Один с нарезанными грецкими орехами и черникой? Давайте перейдем к делу: да, овсянка полезна, несмотря на то, что вам скажет любой, кто боится углеводов.

Как отличный источник цельного зерна, овес содержит защитный для сердца крахмал, называемый бета-глюканом, который может помочь снизить высокий уровень холестерина и потенциально помочь снизить риск некоторых видов рака. (1) Их клетчатка (и богатая текстура) делают их особенно сытными на завтрак, помогая избежать призывов к перекусу перед обедом. Более того, они благоприятны для желудочно-кишечного тракта, поскольку в них содержится клетчатка, которая помогает улучшить пищеварение и способствует регулярности.

Что такое овес и что нужно знать об его истории?

Avena sativa — или овес — может быть основным продуктом на вашем столе для завтрака, но в основном они выращиваются на корм скоту.(2) Овес растет в регионах с умеренным климатом, таких как США и Канада, и может выдерживать плохую почву, что делает его особенно плодородным урожаем.

Их история уходит корнями гораздо глубже, чем предполагалось. Те, кто придерживается палеодиеты, избегают злаков, таких как овес, потому что, по их свидетельству, наши пещерные предки не ели их. Но новые данные говорят об обратном. В исследовании, опубликованном в сентябре 2015 года в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences , отмечается обнаружение доказательств наличия древних инструментов, которые использовались для измельчения зерен, таких как овес.(3) Похоже, что люди очень давно любили овес.

Овес готовится на пару, плющится и нарезается различными способами, в результате чего получается несколько видов овса. К ним относятся «старомодный» (обычный) овес, овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления. (Их названия, как вы понимаете, обозначают, насколько быстро они приготовят овсянку.) Овес считается цельным зерном, потому что после обработки его отруби и зародыши остаются нетронутыми. (1)

В магазинах вы можете купить стальной овес (он же ирландская овсянка, который более жевательный и сердечный), шотландский овес (это овсяные хлопья и сливки), овсяные хлопья (обычные или старомодные). и, как упоминалось ранее, овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрого приготовления, которые получают из овсяных хлопьев, которые даже тоньше, чем старомодные.(4)

Коллоидная овсянка Преимущества, применение, побочные эффекты и многое другое

Что такое коллоидная овсянка? Это тонко измельченная форма овса , которая веками использовалась для улучшения здоровья кожи. Его можно использовать местно как защитное средство, успокаивающее увлажняющее средство, очищающее средство и средство от зуда. Это также потрясающе для здоровья, особенно для здоровья кожи, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. (1) По этим причинам неудивительно, что сегодня коллоидную овсянку можно легко найти во всех видах средств по уходу за телом, от мыла и шампуней до гелей для бритья и лосьонов.

Я собираюсь рассказать вам, почему вкусных овсяных хлопьев не просто великолепны для вашего следующего завтрака, но и станут отличным дополнением к вашей аптечке. Вы даже можете приготовить коллоидную овсянку дома, чтобы использовать ее в ваннах, масках для лица и очищающих средствах. Научно доказано, что он улучшает все виды распространенных кожных заболеваний, включая экзему, псориаз, солнечные ожоги , укусы насекомых, крапивницу и сыпь . Кроме того, это безопасно для детей и домашних животных!

Что такое коллоидная овсянка?

Коллоидная овсянка — это натуральный продукт, который получают путем измельчения овсяных зерен ( Avena sativa ) в очень мелкий порошок.Измельчая овес, его можно равномерно распределить и полностью смешать в ванне или в различных средствах по уходу за кожей. Научно известно, что коллоидная овсянка имеет сложный химический состав, включая белки, липиды, полисахариды, , флавоноиды, , витамины и минералы. Эта особая форма овсянки уже давно используется для ухода за кожей благодаря своим очищающим, увлажняющим, антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. (2)

Можно ли есть коллоидную овсянку? Он не предназначен для внутреннего употребления, но простая, чистая коллоидная овсянка действительно такая же, как и обычный овес; это просто овес в измельченном порошкообразном состоянии.Итак, коллоидная овсянка определенно предназначена для местного применения, но если вы создаете ее дома, измельчая овсяные хлопья для завтрака, то да, вы используете совершенно съедобное средство по уходу за кожей, которое довольно здорово с точки зрения чистоты и безопасности! Вы действительно точно знаете, что происходит с вашей кожей.

Для местного применения приготовление коллоидной овсянки стандартизировано Фармакопеей США. Говорят, что различные клинические преимущества коллоидной овсянки обусловлены ее «химическим полиморфизмом».«Заслуга в его способности удерживать влагу в коже и исцелять сухость достигается за счет высокой концентрации бета-глюкана и крахмала, в то время как его очищающая способность обусловлена ​​содержанием сапонинов. А как насчет его антиоксидантных и противовоспалительных свойств? Это связано с тем, что овсянка содержит различные виды фенолов, которые являются полезными соединениями, которые естественным образом содержатся в растениях. Эти фенолы овсянки также широко известны как сильные поглотители ультрафиолета.

Связано: Питание овсяной каши: 6 удивительных преимуществ и способы ее приготовления

Польза для здоровья

  1. Уменьшает симптомы атопического дерматита (экземы)
  2. Лечит псориаз
  3. Снимает загар
  4. помогает избавиться от кожных ожогов
  5. Раздраженная кожа
  6. Естественно лечит крапивницу
  7. Улучшает здоровье кожи домашних животных

1.Уменьшает симптомы атопического дерматита (экземы)

Атопический дерматит, также называемый экземой , как было показано в многочисленных исследованиях, улучшается за счет местного использования коллоидной овсянки. Результаты двух клинических исследований, опубликованных в 2017 году в журнале Journal of Drugs in Dermatology , демонстрируют, как использование однопроцентного коллоидного овсяного крема эффективно снижает симптомы атопического дерматита легкой и средней степени тяжести. (3)

Другое клиническое исследование, опубликованное в 2016 году, показало, что «экстракты коллоидной овсянки индуцируют экспрессию генов, связанных с дифференцировкой эпидермиса, плотными контактами и регуляцией липидов в коже, а также обеспечивают буферную способность pH.В этом исследовании изучались эффекты применения коллоидного овсяного лосьона 50 здоровым женщинам, у которых была умеренная или сильная сухость кожи на голенях. Что обнаружили исследователи? Субъекты продемонстрировали значительные клинические улучшения в отношении сухости, уровня влажности и здоровья кожного барьера. В целом коллоидная овсянка не только улучшает сухость, но и укрепляет кожный барьер. (4)

В исследовании с использованием животных моделей, также опубликованном в журнале Journal of Drugs in Dermatology , было показано, что авенантрамиды являются основными полифенольными антиоксидантами в овсе, которые способны снимать воспаление и зуд.(5)

2. Лечит псориаз

Бляшечный псориаз, наиболее распространенная форма псориаза , вызывает появление красных чешуйчатых пятен на коже на теле, которые могут вызывать зуд и болезненность. Полезно ли купание в овсе при псориазе? Как и в случае с экземой, коллоидная овсянка была признана полезной формой естественного лечения псориаза из-за присущих ей противовоспалительных и увлажняющих свойств, согласно исследованиям, проведенным в отделении дерматологии Университета Луисвилля.(6)

3. Снимает солнечные ожоги

Всегда лучше избегать солнечных ожогов и использовать естественный солнцезащитный крем , но иногда, как бы мы ни старались, наша кожа обжигается после того, как мы проводим время на открытом воздухе. Коллоидная овсянка может снова прийти на помощь, помогая успокоить покраснение, воспаление, зуд и боль, которые часто сопровождают солнечный ожог. (7)

Вы можете смешать коллоидный порошок овсянки с водой, чтобы сделать пасту и нанести ее на проблемные участки.Или, если область действительно большая, вероятно, лучше всего погрузиться в прохладную ванну с овсянкой (подробнее об этом в следующем разделе этой статьи!). (8)

4. Помогает справиться с сыпью и укусами насекомых

Если вы боретесь с сыпью, вызванной ядовитым плющом, ядовитым дубом или ядовитым сумахом , коллоидная овсянка действительно может помочь вам успокоить зуд и воспаление » переживал в настоящее время. То же самое и с надоедливыми укусами насекомых!

Когда кожа зудит и раздражена, ее уровень pH может быть слишком высоким или слишком низким.Коллоидная овсянка действует как буферный агент и может помочь вернуть pH кожи к нормальному уровню, особенно если он слишком высок, что может помочь успокоить зуд, вызванный высыпаниями от ядовитого плюща и укусами насекомых. (9, 10)

5. Улучшает сухую, раздраженную кожу

Прочитав до сих пор о преимуществах коллоидной овсянки, я уверен, что вас не удивит, что это натуральное вещество также является отличным выбором для кожа, которая обычно бывает сухой и раздраженной. В исследовании, опубликованном в 2015 году в журнале Journal of Drugs in Dermatology 29, девять здоровых субъектов, которые испытывали легкий или умеренный зуд с умеренной или сильной сухой кожей на голенях, получали лосьон для защиты кожи из коллоидной овсянки.Исследователи также создали четыре экстракта коллоидной овсянки с использованием различных растворителей.

Они обнаружили, что экстракты успешно снижают провоспалительные цитокины in vitro , а также обнаружили, что лечение коллоидным овсяным лосьоном привело к значительному уменьшению сухости кожи , шелушению, шероховатости и интенсивности зуда. (11)

6. Естественно лечит крапивницу

Крапивница — это неприятное воспалительное заболевание кожи, которое чаще всего является частью аллергической реакции, при которой гистамин выделяется в организме и вызывает появление красных, приподнятых и зудящих шишек на коже. поверхность кожи.Коллоидная овсянка — отличный выбор для естественного лечения ульев .

Исследования показывают, что овес обладает врожденными противовоспалительными и антигистаминными свойствами, в том числе исследования, проведенные отделением дерматологии Королевской лондонской больницы, Barts & The London NHS Trust. Их авенантрамиды могут фактически ингибировать высвобождение провоспалительных цитокинов и гистамина, поэтому коллоидная овсянка может быть так полезна при крапивнице. Кроме того, использование коллоидных овсяных хлопьев для местного применения может снизить потребность в сомнительных кортикостероидах и их использование.(12)

7. Улучшает здоровье кожи домашних животных

Борется ли ваша собака или кошка с сухой и зудящей кожей? Им тоже может помочь овсянка! Поищите для них натуральные средства по уходу за кожей, содержащие коллоидную овсянку. Вы также можете дать им ванну с коллоидной овсянкой, чтобы улучшить здоровье их кожи. (13)

История

Коллоидная овсянка имеет очень долгую историю использования в дерматологии. Фактически, он веками использовался как успокаивающее средство, снимающее зуд и раздражение , связанные с различными кожными заболеваниями, включая аномальную сухость.

Самые старые зерна овса были найдены в Египте и датируются 2000 годом до нашей эры. Считается, что овсянка используется не только в качестве пищевого продукта, но и еще со времен Римской империи. В начале 17 века овес впервые завезли в Северную Америку. В 1930-х годах была опубликована литература, демонстрирующая способность овсянки улучшать здоровье кожи и уменьшать зуд. В 1945 году первая готовая к употреблению коллоидная овсянка была изготовлена ​​путем тонкого измельчения овса и его варки для извлечения коллоидного материала. Исследования коллоидной овсянки в 1950-х годах выявили людей, которые сообщали, что овсянка делала их кожу «шелковистой» и «мягкой».”

Перенесемся в 1989 год, когда Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило коллоидную овсянку в качестве безопасного и эффективного безрецептурного защитного препарата в ожидании стандартизации его состава и концентрации. Наконец, в 2003 году FDA одобрило коллоидную овсянку в качестве ингредиента для защиты кожи. (14)

Как использовать

Что такое коллоидная овсяная ванна? Это просто ванна с коллоидной овсянкой. Чтобы приготовить ванну с коллоидной овсянкой при экземе или других проблемах с кожей, примите теплую (не горячую!) Ванну и, когда ванна наполняется, добавьте около одной чашки овсянки в проточную воду.Погрузитесь в теплую воду молочного цвета примерно на 10-15 минут. После того, как высохнет, можно нанести на кожу лосьон из коллоидной овсянки или крем из коллоидной овсянки.

Каковы преимущества овсяной ванны? Овсяная ванна позволяет вам погрузить все ваше тело и, следовательно, почти всю вашу кожу в восстанавливающие кожу свойства коллоидной овсянки. Вы смываетесь после овсяной ванны? Если вы чувствуете налет или липкость, смойте теплой водой. Не забывайте сушить кожу мягкими похлопывающими движениями, а не растиранием, так как это может усугубить проблемы с кожей.

Сделать коллоидную овсяную маску для лица или любого другого участка тела очень просто. Просто смешайте овсянку с достаточным количеством воды, чтобы получилась паста. Нанесите на чистую сухую кожу на 10–20 минут. Если вы используете его в качестве маски для кожи, склонной к акне, вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как чайная ложка сырого меда и несколько капель корицы, чтобы усилить антибактериальные свойства маски.

Как приготовить коллоидную овсянку в домашних условиях очень просто! Просто возьмите сырые цельные овсяные хлопья и используйте кухонный комбайн или измельчитель специй, чтобы превратить их в очень полезный порошок.Затем вы можете использовать их в ванне, маске для лица и т. Д.!

Риски и побочные эффекты

Коллоидная овсянка считается безопасной для большинства людей. От него возможно появление кожной сыпи. Прекратите использование при появлении сыпи. Если у вас непереносимость глютена или чувствительность к глютену , важно использовать по-настоящему безглютеновый овес для приготовления домашней коллоидной овсянки. (15)

В остальном, побочных эффектов коллоидной овсянки не так много. В серии исследований была проверена безопасность продуктов личной гигиены, содержащих овсянку (включая очищающие средства, кремы и лосьоны), на нечувствительной и чувствительной коже.Исследователи обнаружили, что продукты личной гигиены, содержащие овсянку, обладают очень низким потенциалом раздражения, а также очень низким потенциалом аллергической сенсибилизации. В исследованиях, опубликованных в 2012 году, потребители 445 820 овсяных продуктов, проданных за трехлетний период, не сообщили об аллергии. В целом, он обычно считается безопасным и эффективным ингредиентом в продуктах для местного применения. (16)

Последние мысли
  • Коллоидная овсянка производится из тонко измельченного овса.
  • На протяжении веков он использовался для здоровья кожи в качестве защитного, увлажняющего, очищающего средства и средства от зуда.
  • Коллоидные овсяные и овсяные ванны очень легко приготовить дома.
  • Эти овсяные хлопья — отличный выбор для домашних животных с сухой и / или раздраженной кожей.
  • Преимущества включают улучшение и облегчение при экземе, псориазе, солнечных ожогах, сыпи, например, при контакте с ядовитым плющом и ядовитым сумахом, укусов насекомых, крапивницы и любых проблем с кожей, связанных с сухой, раздраженной и / или зудящей кожей.

Читать дальше: Продукты с устойчивым крахмалом, поддерживающие уровень сахара в крови и поддержание веса

9 Польза для здоровья от употребления овса и овсянки

Овес — одно из самых полезных зерен на Земле.

Это цельное зерно без глютена и отличный источник важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Исследования показывают, что овес и овсянка имеют много преимуществ для здоровья.

К ним относятся потеря веса, снижение уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний.

Вот 9 доказанных преимуществ употребления овса и овсянки для здоровья.

Что такое овес и овсянка?

Овес — это цельнозерновой продукт, известный в науке как Avena sativa .

Овсяная крупа, самая неповрежденная и цельная форма овса, готовится долго. По этой причине большинство людей предпочитают овсяные хлопья, дробленые или измельченные.

Овес быстрого приготовления — это сорт с наиболее высокой степенью переработки. Хотя на приготовление у них уходит меньше всего времени, текстура может быть мягкой.

Овес обычно едят на завтрак в виде овсянки, которую готовят путем варки овса в воде или молоке. Овсянку часто называют кашей.

Их также часто добавляют в кексы, батончики мюсли, печенье и другую выпечку.

Итог:

Овес — это цельное зерно, которое обычно едят на завтрак в виде овсянки (каши).

1. Овес невероятно питателен

Питательный состав овса хорошо сбалансирован.

Они являются хорошим источником углеводов и клетчатки, в том числе мощной клетчатки бета-глюкан (1, 2, 3).

Они также содержат больше белков и жиров, чем большинство злаков (4).

Овес богат важными витаминами, минералами и антиоксидантными растительными соединениями. Полстакана (78 граммов) сухого овса содержит (5):

  • Марганец: 191% от RDI
  • Фосфор: 41% от RDI
  • Магний: 34% от RDI
  • Медь: 24% от RDI
  • Железо: 20% от RDI
  • Цинк: 20% от RDI
  • Фолат: 11% от RDI
  • Витамин B1 (тиамин B1 (тиамин B1) ): 39% от RDI
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 10% от RDI
  • Меньшие количества кальция, калия, витамина B6 (пиридоксин) и витамина B3 (ниацин)

Это приближается с 51 г углеводов, 13 г белка, 5 г жира и 8 г клетчатки, но всего 303 калории.

Это означает, что овес — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете съесть.

Итог:

Овес богат углеводами и клетчаткой, но также содержит больше белков и жиров, чем большинство других злаков. В них очень много витаминов и минералов.

2. Цельный овес богат антиоксидантами, включая авенантрамиды

Цельный овес богат антиоксидантами и полезными растительными соединениями, называемыми полифенолами. Наиболее примечательной является уникальная группа антиоксидантов, называемых авенантрамидами, которые почти исключительно содержатся в овсе (6).

Авенантрамиды могут помочь снизить уровень артериального давления за счет увеличения производства оксида азота. Эта молекула газа помогает расширять кровеносные сосуды и улучшает кровоток (7, 8, 9).

Кроме того, авенантрамиды обладают противовоспалительным и противозудным действием (9).

Феруловая кислота также содержится в большом количестве в овсе. Это еще один антиоксидант (10).

Итог:

Овес содержит множество мощных антиоксидантов, включая авенантрамиды.Эти соединения могут помочь снизить кровяное давление и обеспечить другие преимущества.

3. Овес содержит мощную растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом

Овес содержит большое количество бета-глюкана, типа растворимой клетчатки.

Бета-глюкан частично растворяется в воде и образует густой гелеобразный раствор в кишечнике.

Польза для здоровья бета-глюкановой клетчатки включает:

  • Пониженный уровень ЛПНП и общего холестерина (1)
  • Пониженный уровень сахара в крови и ответ на инсулин (11)
  • Повышенное чувство сытости (12)
  • Повышенный рост хорошего бактерии в пищеварительном тракте (13)

Итог:

Овес с высоким содержанием растворимой клетчатки бета-глюкана, которая имеет множество преимуществ.Он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, способствует развитию здоровых кишечных бактерий и увеличивает чувство сытости.

4. Они могут снизить уровень холестерина и защитить холестерин ЛПНП от повреждений

Сердечные заболевания являются ведущей причиной смерти во всем мире. Один из основных факторов риска — повышенный уровень холестерина в крови.

Многие исследования показали, что бета-глюкановые волокна в овсе эффективно снижают как общий уровень холестерина, так и уровень холестерина ЛПНП (1, 14).

Бета-глюкан может увеличивать выведение желчи, богатой холестерином, тем самым снижая уровень холестерина в крови.

Окисление ЛПНП («плохого») холестерина, которое происходит, когда ЛПНП вступает в реакцию со свободными радикалами, является еще одним важным шагом в прогрессировании сердечных заболеваний.

Он вызывает воспаление артерий, повреждает ткани и может повысить риск сердечных приступов и инсультов.

В одном исследовании сообщается, что антиоксиданты в овсе работают вместе с витамином С, предотвращая окисление ЛПНП (15).

Итог:

Овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП и защиты холестерина ЛПНП от окисления.

5. Овес может улучшить контроль уровня сахара в крови

Диабет 2 типа — распространенное заболевание, характеризующееся значительно повышенным уровнем сахара в крови. Обычно это происходит из-за снижения чувствительности к гормону инсулину.

Овес может помочь снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с избыточным весом или диабетом 2 типа (16, 17, 18).

Они также могут улучшить чувствительность к инсулину (19).

Эти эффекты в основном объясняются способностью бета-глюкана образовывать густой гель, который задерживает опорожнение желудка и всасывание глюкозы в кровь (20).

Итог:

Благодаря растворимому бета-глюкану клетчатки овес может улучшить чувствительность к инсулину и помочь снизить уровень сахара в крови.

6. Овсянка очень сытная и может помочь вам похудеть

Овсянка (каша) не только вкусный продукт для завтрака, но и очень сытный (21).

Сытные продукты могут помочь вам потреблять меньше калорий и похудеть.

Увеличивая время опустошения желудка от еды, бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости (12, 22).

Бета-глюкан может также способствовать высвобождению пептида YY (PYY), гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на прием пищи. Было показано, что этот гормон сытости приводит к снижению потребления калорий и может снизить риск ожирения (23, 24).

Итог:

Овсянка может помочь вам похудеть, заставляя вас чувствовать себя более сытым. Это достигается за счет замедления опорожнения желудка и увеличения выработки гормона сытости PYY.

7. Овес тонкого помола может помочь в уходе за кожей

Неслучайно овес можно найти во многих продуктах по уходу за кожей.Производители этих продуктов часто называют мелкоизмельченный овес «коллоидной овсянкой».

FDA одобрило коллоидную овсянку в качестве защитного вещества для кожи еще в 2003 году. Но на самом деле овес давно используется для лечения зуда и раздражения при различных кожных заболеваниях (25, 26, 27).

Например, продукты для кожи на основе овса могут облегчить неприятные симптомы экземы (28).

Обратите внимание, что преимущества ухода за кожей относятся только к овсу, нанесенному на кожу, а не к употребляемому в пищу.

Итог:

Коллоидная овсянка (мелко измельченный овес) уже давно используется для лечения сухой и зудящей кожи. Это может помочь облегчить симптомы различных кожных заболеваний, включая экзему.

8. Они могут снизить риск детской астмы

Астма — наиболее распространенное хроническое заболевание у детей (29).

Это воспалительное заболевание дыхательных путей — трубок, по которым воздух поступает в легкие человека и из них.

Хотя не у всех детей наблюдаются одинаковые симптомы, многие из них периодически испытывают кашель, хрипы и одышку.

Многие исследователи считают, что раннее введение твердой пищи может увеличить риск развития у ребенка астмы и других аллергических заболеваний (30).

Однако исследования показывают, что это относится не ко всем продуктам питания. Например, раннее введение овса на самом деле может быть защитным (31, 32).

В одном исследовании сообщается, что кормление овсом младенцев в возрасте до 6 месяцев связано со снижением риска детской астмы (33)

Итог:

Некоторые исследования показывают, что овес может помочь предотвратить астму у детей при кормлении в младенцы.

9. Овес может помочь при запоре

Пожилые люди часто страдают от запоров с нечастыми, нерегулярными испражнениями, которые трудно проходят.

Слабительные средства часто используются для облегчения запоров у пожилых людей. Однако, хотя они и эффективны, они также связаны с потерей веса и снижением качества жизни (34).

Исследования показывают, что овсяные отруби, богатый клетчаткой внешний слой зерна, могут помочь облегчить запор у пожилых людей (35, 36).

Одно исследование показало, что самочувствие улучшилось у 30 пожилых пациентов, которые ежедневно в течение 12 недель употребляли суп или десерт, содержащие овсяные отруби (37).

Более того, 59% этих пациентов смогли прекратить использование слабительных после 3-месячного исследования, в то время как общее использование слабительных увеличилось на 8% в контрольной группе.

Итог:

Исследования показывают, что овсяные отруби помогают уменьшить запор у пожилых людей, значительно снижая потребность в использовании слабительных.

Как включить овес в свой рацион

Есть несколько способов употребления овса.

Самый популярный способ — просто съесть овсянку (кашу) на завтрак.

Вот очень простой способ приготовить овсянку:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан (250 мл) воды или молока
  • Щепотка соли

Смешайте ингредиенты в кастрюле и принесите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите овсяные хлопья, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.

Чтобы овсянка была вкуснее и питательнее, вы можете добавить корицу, фрукты, орехи, семена и / или греческий йогурт.

Кроме того, овес часто добавляют в выпечку, мюсли, мюсли и хлеб.

Хотя овес, естественно, не содержит глютена, иногда он загрязнен глютеном. Это потому, что их можно собирать и обрабатывать на том же оборудовании, что и другие зерна, содержащие глютен (38).

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, выбирайте овсяные продукты, сертифицированные как безглютеновые.

Итог:

Овес может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Их можно есть как овсянку (кашу) на завтрак, добавлять в выпечку и многое другое.

Овес невероятно полезен для вас

Овес — невероятно питательный продукт, содержащий важные витамины, минералы и антиоксиданты.

Кроме того, они богаты клетчаткой и белком по сравнению с другими зерновыми.

Овес содержит некоторые уникальные компоненты, в частности, растворимую клетчатку бета-глюкан и антиоксиданты, называемые авенантрамидами.

Преимущества включают снижение уровня сахара и холестерина в крови, защиту от раздражения кожи и уменьшение запоров.

Кроме того, они очень сытные и обладают многими свойствами, которые должны сделать их продуктом, благоприятным для похудания.

В конце концов, овес — одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть.

Подробнее о овсе:

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Алакоски А., Хервонен К., Мансикка Э и др.Долгосрочные эффекты безопасности и качества жизни овса при герпетиформном дерматите. Питательные вещества. 2020; 12 (4): 1060. Просмотреть аннотацию.

Алми Т.П., Хауэлл Д.А. Медицинский прогресс; Дивертикулярная болезнь толстой кишки. N Engl J Med 1980; 302: 324-31.

Алмы ТП. Клетчатка и кишечник. Am J Med 1981; 71: 193-5.

Веб-сайт Американской диетической ассоциации. Доступно по адресу: www.eatright.org/adap1097.html (по состоянию на 16 июля 1999 г.).

Андерсен Дж.Л.М., Хансен Л., Томсен Б.Л., Кристиансен Л.Р., Драгстед Л.О., Олсен А.Пре- и постдиагностический прием цельнозерновых и молочных продуктов и прогноз рака груди: когорта датской диеты, рака и здоровья. Лечение рака груди Res. 2020; 179 (3): 743-753. Просмотреть аннотацию.

Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотреть аннотацию.

Арффманн С., Хойгаард Л., Гизе Б., Краг Э. Влияние овсяных отрубей на литогенный индекс желчи и метаболизма желчных кислот.Пищеварение 1983; 28: 197-200. Просмотреть аннотацию.

Браатен Дж. Т., Скотт Ф. В., Вуд П. Дж. И др. Овсяные отруби и овсяная камедь с высоким содержанием бета-глюкана снижают уровень глюкозы в крови и инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа и без него. Диабет Мед 1994; 11: 312-8. Просмотреть аннотацию.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотреть аннотацию.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др.Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотреть аннотацию.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В., Ридель К. Д. и др. Овсяная жевательная резинка снижает уровень глюкозы и инсулина после пероральной глюкозной нагрузки. Am J Clin Nutr 1991; 53: 1425-30. Просмотреть аннотацию.

Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Просмотреть аннотацию.

Capone K, Kirchner F, Klein SL, Tierney NK.Влияние крема от атопического дерматита коллоидной овсянки для местного применения на микробиом кожи и ее барьерные свойства. J Drugs Dermatol. 2020; 19 (5): 524-531. Просмотреть аннотацию.

Чандалия М., Гарг А., Лутжоханн Д. и др. Благоприятные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Просмотреть аннотацию.

Чен Х.Л., Хаак В.С., Янеки К.В. и др. Механизмы увеличения массы стула у людей от пшеничных и овсяных отрубей. Am J Clin Nutr 1998; 68: 711-9.Просмотреть аннотацию.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9. Просмотреть аннотацию.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9.

Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Бернс Дж. Х. и др. Гипохолестеринемические эффекты бета-глюкана в овсянке и овсяных отрубях. JAMA 1991; 265: 1833-9. Просмотреть аннотацию.

Дэви Б.М., Мелби К.Л., Беске С.Д. и др. Употребление овса не влияет на артериальное давление в состоянии покоя и в амбулаторных условиях в течение 24 часов у мужчин с высоким нормальным артериальным давлением до гипертонии I стадии.J Nutr 2002; 132: 394-8 .. Просмотреть аннотацию.

De Paz Arranz S, Perez Montero A, Remon LZ, Molero MI. Аллергическая контактная крапивница на овсянку. Аллергия 2002; 57: 1215. . Просмотреть аннотацию.

Дельгадо Г., Клебер М.Э., Крамлер Б.К. и др. Диетическое вмешательство с овсяной кашей у пациентов с неконтролируемым сахарным диабетом 2 типа — перекрестное исследование. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2019; 127 (9): 623-629. Просмотреть аннотацию.

Дуайер Дж. Т., Голдин Б., Горбач С., Паттерсон Дж. Обзоры лекарственной терапии: пищевые волокна и добавки с клетчаткой в ​​терапии желудочно-кишечных расстройств.Ам Дж. Хосп Фарм 1978; 35: 278-87. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 101. Подчасть E — Особые требования к заявлениям о вреде для здоровья. Доступно по адресу: https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. По состоянию на 9 марта 2020 г.

Электронный кодекс федеральных нормативных актов. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Доклад FDA Talk Paper. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявлять о снижении риска сердечных заболеваний. 1997 г. Доступно по адресу: vm.cfsan.fda.gov/~lrd/tpoats.html.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.

Foulke J. FDA разрешает продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: https: // www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в этническом меньшинстве Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотреть аннотацию.

Хендрикс К.М., Донг К.Р., Тан А.М. и др. Диета с высоким содержанием клетчатки у ВИЧ-инфицированных мужчин связана с более низким риском развития отложения жира. Am J Clin Nutr 2003; 78: 790-5. Просмотреть аннотацию.

Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ.Питательные вещества. 2015; 7 (12): 10369-87. Просмотреть аннотацию.

Ильницкая О., Каур С., Чон С. и др. Коллоидная овсянка (Avena Sativa) улучшает защитный кожный барьер за счет комплексного терапевтического действия. J Drugs Dermatol. 2016; 15 (6): 684-90. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: пропорция цельнозернового или дробленого зерна и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60. Просмотреть аннотацию.

Kennedy DO, Jackson PA, Forster J, et al.Острое воздействие экстракта дикого зеленого овса (Avena sativa) на когнитивные функции у взрослых среднего возраста: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием субъектов. Nutr Neurosci. 2017; 20 (2): 135-151. Просмотреть аннотацию.

Kerckhoffs DA, Hornstra G, Mensink RP. Снижающий холестерин эффект бета-глюкана из овсяных отрубей у субъектов с легкой гиперхолестеринемией может уменьшаться, когда бета-глюкан входит в состав хлеба и печенья. Am J Clin Nutr 2003; 78: 221-7 .. Просмотреть аннотацию.

Khaw KT, Барретт-Коннор Э.Пищевые волокна и снижение показателей смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Просмотреть аннотацию.

Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Профермин эффективен у пациентов с активным язвенным колитом — рандомизированное контролируемое исследование. Воспаление кишечника. 2013; 19 (12): 2584-92. Просмотреть аннотацию.

Кричевский Д. Пищевые волокна и рак. Eur J Cancer Prev 1997; 6: 435-41. Просмотреть аннотацию.

Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста. Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотреть аннотацию.

Квитерович П.О. Младший. Роль клетчатки в лечении гиперхолестеринемии у детей и подростков. Педиатрия 1995; 96: 1005-9. Просмотреть аннотацию.

Кирё С., Тьённеланд А., Овервад К., Олсен А., Ландберг Р. Более высокое потребление цельного зерна связано с более низким риском диабета 2 типа среди мужчин и женщин среднего возраста: датская диета, рак и когорта здоровья.J Nutr 2018; 148 (9): 1434-44. DOI: 10,1093 / JN / NXY112. Просмотреть аннотацию.

Le & atilde; o LSCS, Aquino LA, Dias JF, Koifman RJ. Добавление овсяных отрубей снижает уровень ХС-ЛПВП и не увеличивает влияние низкокалорийной диеты на ремиссию метаболического синдрома: прагматичное, рандомизированное, контролируемое открытое исследование питания. Питание. 2019; 65: 126-130. Просмотреть аннотацию.

Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотреть аннотацию.

Li X, Cai X, Ma X и др.Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов у больных диабетом 2 типа с избыточной массой тела: рандомизированное контрольное испытание. Питательные вещества. 2016; 8 (9). Просмотреть аннотацию.

Лиа А., Халлманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотреть аннотацию.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей.JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотреть аннотацию.

Lyskjr L, Overvad K, Tj & oslash; nneland A, Dahm CC. Замена овсянки и альтернативы завтраку и частота инсульта. Гладить. 2020; 51 (1): 75-81. Просмотреть аннотацию.

Mackie AR, Bajka BH, Rigby NM, et al. Размер частиц овсянки влияет на гликемический индекс, но не в зависимости от скорости опорожнения желудка. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2017; 313 (3): G239-G246. Просмотреть аннотацию.

Майер С.М., Тернер Н.Д., Луптон-младший.Липиды сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией, потребляющих овсяные отруби и продукты из амаранта. Cereal Chem 2000: 77; 297-302.

Марлетт Дж. А., Хосиг К. Б., Воллендорф Н. В. и др. Механизм снижения уровня холестерина в сыворотке крови овсяными отрубями. Hepatol 1994; 20: 1450-7. Просмотреть аннотацию.

Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотреть аннотацию.

Nakhaee S, Nasiri A, Waghei Y, Morshedi J. Сравнение Avena sativa, уксуса и гидроксизина для лечения уремического зуда у гемодиализных пациентов: перекрестное рандомизированное клиническое исследование.Iran J Kidney Dis. 2015 июл; 9 (4): 316-22. Просмотреть аннотацию.

Пик М.Э., Гавриш З.Дж., Джи М.И. и др. Хлебные изделия из концентрата овсяных отрубей улучшают долгосрочный контроль диабета: пилотное исследование. J Am Diet Assoc 1996; 96: 1254-61. Просмотреть аннотацию.

Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотреть аннотацию.

Poulter N, Chang CL, Cuff A, et al.Профили липидов после ежедневного употребления овсяных хлопьев: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1994; 59: 66-9. Просмотреть аннотацию.

Pridal AA, Böttger W, Ross AB. Анализ авенантрамидов в овсяных продуктах и ​​оценка потребления авенантрамида людьми. Food Chem 2018; 253: 93-100. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2018.01.138. Просмотреть аннотацию.

Рао СС. Запор: оценка и лечение. Gastroenterol Clin North Am 2003; 32: 659-83 .. Просмотреть аннотацию.

Редди БС.Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотреть аннотацию.

Рейнертсон К.А., Гарай М., Небус Дж., Чон С., Каур С., Махмуд К., Кизулис М., Саутхолл, Мэриленд. Противовоспалительное действие коллоидной овсянки (Avena sativa) способствует эффективности овса при лечении зуда, связанного с сухой и раздраженной кожей. J Drugs Dermatol. 2015 Янв; 14 (1): 43-8. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Ascherio A, Giovannucci E, et al. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин.JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотреть аннотацию.

Рипсен К.М., Кинан Дж. М., Джейкобс Д. Р. и др. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотреть аннотацию.

Ripsin CM, Keenan JM, Jacobs DR Jr, et al. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотреть аннотацию.

Ромеро А.Л., Ромеро Дж. Э., Галавиз С., Фернандес М.Л. Печенье, обогащенное псиллиумом или овсяными отрубями, снижает уровень холестерина ЛПНП в плазме у нормальных и гиперхолестеринемических мужчин из Северной Мексики.J Am Coll Nutr 1998; 17: 601-8. Просмотреть аннотацию.

Росарио П.Г., Герст П.Х., Пракаш К., Альбу Е. Вздутие без зубных протезов: безоары овсяных отрубей вызывают непроходимость. Дж. Ам Гериатр Соц 1990; 38: 608.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотреть аннотацию.

Собхан М., Ходжати М., Вафайе С.Ю., Ахмадимогаддам Д., Мохаммади Ю., Мехрпуя М.Эффективность коллоидного овсяного крема 1% в качестве дополнительной терапии при лечении хронической раздражающей экземы рук: двойное слепое исследование. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2020; 13: 241-251. Просмотреть аннотацию.

Спектор Коэн I, Дэй А.С., Шауль Р. Быть овсом или не быть? Обновленная информация о продолжающихся дебатах о овсе для пациентов с глютеновой болезнью. Фронт Педиатр. 2019; 7: 384. Просмотреть аннотацию.

Сторсруд С., Олссон М., Арвидссон Леннер Р. и др. Взрослые пациенты с глютеновой болезнью переносят большое количество овса.Eur J Clin Nutr 2003; 57: 163-9. . Просмотреть аннотацию.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновых волокон и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л., Лю К., Гербер Дж. И др. Овес и соя в гиполипидемических диетах для женщин с гиперхолестеринемией: есть ли синергизм? J Am Diet Assoc 2001; 101: 1319-25. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца.Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л.В., Лю К., Паркер Д. и др. Липидный ответ сыворотки крови на потребление овсяных продуктов при диете с модифицированным содержанием жиров. J Am Diet Assoc 1986; 86: 759-64. Просмотреть аннотацию.

Вуд П.Дж., Браатен Д.Т., Скотт Ф.В. и др. Влияние дозы и изменение вязких свойств овсяной камеди на уровень глюкозы и инсулина в плазме после пероральной глюкозной нагрузки. Br J Nutr 1994; 72: 731-43. Просмотреть аннотацию.

Wursch P, Pi-Sunyer FX. Роль вязкой растворимой клетчатки в метаболическом контроле диабета. Обзор с особым акцентом на злаки, богатые бета-глюканом. Уход за диабетом 1997; 20: 1774-80. Просмотреть аннотацию.

Чжан Т., Чжао Т., Чжан И и др. Добавка авенантрамида уменьшает воспаление, вызванное эксцентрическими упражнениями, у молодых мужчин и женщин. J Int Soc Sports Nutr. 2020; 17 (1): 41. Просмотреть аннотацию.

6 основных коллоидных овсяных средств для борьбы с сухой кожей

Вы когда-нибудь слышали о старинном лекарстве — купание в сухой овсянке для облегчения ветрянки? Что ж, это не совсем бабушкины сказки.Коллоидная овсянка веками использовалась для успокоения сухой, раздраженной и зудящей кожи.

Эта кладовая, несомненно, проста, но ее нельзя недооценивать. В этом маленьком ингредиенте скрывается множество целебных сил.

Вот все, что вам нужно знать об этом спасителе кожи — от того, как он работает, до того, как интегрировать его в свой распорядок дня (включая процедуры для самостоятельного приготовления и выбор продуктов в магазине).

Здесь не прятаться; это овсянка. Но перед тем, как совершить набег на шкаф своей мамы в поисках овсянки, возможно, стоит подождать.Коллоидная овсянка отличается от овсяной муки, которую вы можете купить в магазине.

Коллоидная овсянка — это целое овсяное ядро, мелко измельченное и обработанное для использования на кожуре. Напротив, из овсяной муки, используемой в кулинарии, обычно удаляют отруби.

Реальный вопрос: что не делает ? Для раздраженной или сухой кожи этот ингредиент может многое. Снимает раздражение, защищает кожный барьер, увлажняет сухую кожу. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США даже признает его активным защитным средством для кожи.

Одно исследование показало, что коллоидная овсянка обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью, поскольку содержит липиды, бета-глюкан и антиоксиданты.

Итак, как именно это работает? Тонко измельченная текстура позволяет молекулам образовывать тонкий кожный защитный слой над кожным барьером, который удерживает влагу и раздражает наружу.

Вы можете пожинать плоды, купаясь в нем, увлажняя его и используя его в качестве глубокого ухода.

Хотя он отлично подходит для всех типов кожи, он лучше всего подходит для охлаждения кожных заболеваний, таких как экзема.Одно исследование показало, что лечение 1% коллоидной овсянки помогло обеспечить барьерную защиту, увлажнение и успокаивающие свойства для пациентов с экземой.

Он также может помочь при других воспалительных заболеваниях кожи, таких как себорейный дерматит и псориаз. И да, это может помочь успокоить зуд от ветряной оспы или аллергических реакций.

В то время как некоторые ингредиенты могут быть опасными в зависимости от типа кожи, коллоидная овсянка, как правило, безопасна для всех типов кожи, включая чувствительную.

Хотя аллергические реакции встречаются крайне редко, их следует учитывать. Если вы испытываете какие-либо аллергические реакции, такие как крапивница, жжение или покалывание, немедленно прекратите использование. А если раздражение не исчезнет, ​​позвоните врачу.

Если вы уже знаете, что у вас аллергия на овес, вам определенно следует держаться подальше от коллоидной овсянки. Извините, но, как следует из названия, это овес.

Есть несколько способов включить коллоидную овсянку в свой распорядок дня.Поскольку это простой ингредиент, вы можете делать процедуры своими руками, но вы также можете найти в магазине варианты, подходящие для любой ценовой категории.

DIY

Хотите приготовить коллоидную овсянку дома? Это проще, чем ты думаешь. Откажитесь от покупной овсяной муки и приготовьте ее самостоятельно, чтобы убедиться, что она сохраняет все полезные для кожи свойства.

Добавьте цельную сырую овсянку в блендер, кухонный комбайн или кофемолку. Измельчите его, пока он не станет похожим на мелкий мучный порошок. Вот и все: овсянка коллоидная.

По данным Национальной ассоциации экземы, в ванну можно добавлять молотую коллоидную овсянку. Только будьте осторожны, убедитесь, что вода не слишком горячая, иначе она может еще больше высушить вашу кожу.

Для более концентрированного применения приготовьте пасту из равных частей воды и коллоидной овсянки и нанесите ее прямо на кожу.

Покупаете в продуктовом магазине рецепт овсяного печенья с изюмом? Легко. Покупаете лучшие продукты по уходу за кожей с коллоидной овсянкой? Возможно, сложнее.

Чтобы помочь вам, мы провели тщательный поиск продуктов с наивысшими оценками и рекомендованных редактором. Вот они, с разбивкой по цене.

Aveeno Eczema Therapy Бальзам для снятия зуда

Получите его через Amazon

Этот густой бальзам, одобренный Национальной ассоциацией экземы, можно использовать с головы до ног для снятия обострений кожи и зуда. Он даже не содержит отдушек и протестирован на аллергию.

La Roche-Posay Lipikar Eczema Soothing Relief Cream

Получите через Target

Обогащенный пребиотической термальной водой (причудливый термин для обозначения воды, богатой минералами), этот 1-процентный коллоидный овсяный крем подходит практически для всех в возрасте от 3 лет. .

First Aid Beauty Ultra Repair Cream Intense Hydration

Получите через Sephora

Высоко оцененный и культовый среди любителей ухода за кожей, этот густой крем для тела и лица быстро втирается и не оставляет ощущения жирности.

IT Cosmetics Bye Bye Нейтрализующий корректирующий крем от покраснений

Получите через Ulta

Этот осветляющий и корректирующий тон крем для кожи вокруг глаз с легким оттенком помогает мгновенно минимизировать покраснение.

Dermalogica Daily Microfoliant Exfoliator

Получите его через Sephora

Это дорого, но есть веская причина.Эта отшелушивающая процедура выравнивает текстуру кожи с помощью кислот и успокаивает с помощью коллоидной овсянки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *