Чем полезен для организма калий: Калий: характеристики, описание и польза

Эксперты назвали продукты для работы здорового сердца и улучшения настроения

Эксперты назвали список продуктов, которые гарантированно улучшают работу сердца и способствуют поднятию настроения. Многочисленные исследования показали, что правильная диета может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Апельсины — один из богатейших природных источников витамина С. Они богаты клетчаткой, содержат калий, пектин и необходимые для организма питательные вещества. Стакан освежающего апельсинового сока не только утолит жажду жарким летним днем, но и поможет абсорбировать избыток холестерина, стабилизировать кровяное давление, вывести натрий и нейтрализовать избыток белка, отмечает портал My Heathe Reads. В свою очередь разные сорта капусты способны положительно влиять на работу сердца. Они богаты омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой. Эти овощи содержат много полезных жиров и калорий. Их можно включать в самые разные блюда.

Добавление небольшого количества чеснока в блюда может улучшить работу сердца. Чеснок не только придает вкус блюдам, но и снижает кровяное давление, образование артериальных бляшек. Помидоры богаты ликопином, который придает им характерный красный цвет, а также полезен для организма. Они питательны и содержат антиоксиданты, витамины А и С, фолиевую кислоту и бета-каротин, защищают клетки от повреждений. Исследования показали, что ликопин снижает нездоровый холестерин и риск инсульта за счет уменьшения уровня внутренней свертываемости крови.

Финики в свою очередь также могут снизить риск сердечных приступов и инсультов, защищая организм от атеросклероза. Включение фиников в рацион не только защищает сердце, но и способствует повышению уровня триглицеридов и поддерживает уровень сахара в крови. Шоколад также снижает риск инсульта, гипертонии и регулирует кровяное давление. Флаванол, содержащийся в темном шоколаде, способствует гибкости кровеносных сосудов и предотвращает сердечные заболевания. Сардины наполнены всеми видами питательных веществ, которые делают сердце сильным. Эта рыба богата жирными кислотами омега-3, которые помогают организму регулировать уровень триглицеридов. Сардины также повышают уровень ЛПВП (липопротеидов высокой плотности) и здорового холестерина в организме.

Включение чечевицы в рацион снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и высокого кровяного давления. Она богата калием, белком и магнием и снижает риск высокого холестерина, а также образования бляшек в организме. Исследования доказывают, что миндаль улучшает память и повышает интеллект. Он полезен не только для работы мозга, но и для сердца, снижая риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, уровень холестерина и поглощая избыточные ЛПНП. Гранаты — одни из лучших природных защитников от сердечно-сосудистых заболеваний и окисления зубного налета. Исследования показывают, что гранаты не только вкусны, но и предотвращают рак, диабет и болезнь Альцгеймера. Они также полезны для кожи, суставов и печени. Наконец, еще одна ягода — черника — не просто вкусная и полезна для зрения, она богата антиоксидантами и множеством питательных веществ. Согласно исследованиям, три небольшие порции этого фрукта могут снизить кровяное давление, риск накопления холестерина и образования зубного налета. Она также обладает способностью предотвращать некоторые виды рака и сердечные заболевания.

польза и вред для организма и здоровья в целом, рецепты как приготовить

Инжир: польза для здоровья, интересные факты

Инжир обладает огромным количеством питательных и полезных свойств.

При этом фрукт имеет богатую и интересную историю. Что же делает его таким ценным, и почему нам следует включить его в свой рацион? Давайте узнаем.

Питательные свойства

Инжир (или фиги, смоковница) растет на фиговых деревьях (ficus carica), принадлежащих семейству Тутовые. Изначально они появились в Западной Азии и на Среднем Востоке. Сейчас деревья произрастают в умеренном климате по всему миру.

Инжир потребляют как в сыром виде, так и в виде сухофруктов, при этом их питательная ценность меняется. Так, в 100 граммах сырого инжира содержится около:

• 74 калорий
• 19 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0,3 г жира
• 3 г клетчатки
• 232 мг калия (7% от РСН)
• 0,1 мг марганца (6% от РСН)
• 4,7 мкг витамина К (6% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 17 мг магния (4% от РСН)
• 35 мг кальция (4% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (4% от РСН)
• 142 МЕ витамина А (3% от РСН)
• 2 мг витамина С (3% от РСН)

В сухофруктах питательная ценность выше. В 100 грамма содержится:

• 249 калорий
• 63,9 г углеводов
• 3,3 г белка
• 0,9 г жира
• 9,8 г клетчатки
• 0,5 мг марганца (26% от РСН)
• 15,6 мкг витамина К (19% от РСН)
• 680 мг калия (19% от РСН)
• 68 мг магния (17% от РСН)
• 162 мг кальция (16% от РСН)
• 0,3 мг меди (14% от РСН)
• 2 мг железа (11% от РСН)
• 67 мг фосфора (7% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (6% от РСН)
• 0,1 мг рибофравина (5% от РСН)
• 0,5 мг цинка (4% от РСН)

Польза для здоровья плодов инжира

Инжир, или фига, содержит много витаминов и минералов, которые оказывают положительное действие на системы нашего организма. Это легкий и полезный перекус, а также отличное дополнение ко множеству блюд.

Инжир полезен по следующим причинам:

1. Является мощным антиоксидантом

Антиоксидантные свойства этого фрукта оказывают огромную пользу на организм человека. Окисление, которому подвержены практически все системы организма, может стать причиной многих недомоганий, преждевременного старения и даже рака. Продукты, богатые антиоксидантами (например, инжир), защищают нас от его воздействия.

Состав разных видов инжира может отличаться, однако практически все богаты полифенолами, помогающими справиться с оксидативным стрессом. Это вещество содержится в мякоти и кожице плодов, а также в листьях. Исследования говорят о том, что сушеный инжир, вероятно, содержит больше полифенольных соединений и оказывает более заметный антиоксидантный эффект, по сравнению со свежим фруктом. Очевидно по этой причине он уже долгое время популярен в самых разных уголках планеты: его удобно хранить и брать с собой, а еще он очень полезен.

2. Обладает противораковыми свойствами

В традиционной медицине инжир обладает репутацией средства для лечения множества проблем со здоровьем, в том числе и рака. Так, исследование, проведенное кафедрой естественной лекарственной химии Китайского фармацевтического университета, показало, что элементы, присутствующие в инжире, токсичны для некоторых видов клеточных линий рака человека.

Несмотря на необходимость дальнейших исследований, эти результаты заставляют ученых более внимательно изучить биоактивные компоненты инжира и их возможное использование в лечении проблем со здоровьем.

3. Лечит неосложненные заболевания

Инжир используется для борьбы с недомоганиями уже не одно тысячелетие. Целители практикуют лечение более 40 заболеваний пищеварительной, эндокринной, репродуктивной и дыхательной систем с помощью плода инжира, а также экстрактов и компонентов фигового дерева.

Исследования говорят о том, что инжир может способствовать лечению анемии, рака, диабета, проказы, заболеваний печени, паралича, проблем с кожей, язв, желудочно-кишечного тракта, инфекций мочеполовой системы и не только. Компоненты дерева и плодов инжира могут быть использованы для разработки новых лекарственных препаратов, ученые также надеются найти новые способны использования этого растения в медицинских целях.

4. Обладает антибактериальных и противогрибковым действиями

Инжир может выступать в качестве природного антибактериального и противогрибкового агента. Обзор, представленный Исследовательским центром лекарственных средств и трав при Университете Кебангсаан в Малайзии, включал в себя два исследования, которые показали, что экстракт инжира может справиться с рядом бактерий полости рта, а также с различными грибками и микробами.

Эксперимент, проведенный на толстолобике, показал эффективное воздействие инжира на ответ иммунной системы, что делает этот фрукт отличным стимулятором иммунитета. Это открытие объясняет способность инжира бороться с заболеваниями, которые, как правило, вызывают бактерии и микробы.

Полезные свойства инжира

5.

Является богатым источником калия, клетчатки и других питательных веществ

Калий и пищевые волокна, недостаток которых наблюдаются у большинства людей Запада, являются необходимыми компонентами здорового питания. Инжир, как в сушеном, так и в свежем виде, содержит много клетчатки и 7-19% суточной нормы калия (в зависимости от способа приготовления), поэтому этот фрукт рекомендуют при дефиците этого вещества.

Клетчатка полезна для пищеварительной системы, она снижает риск развития болезней сердца и помогает похудеть, быстрее придавая чувство сытости. Калий присутствует в каждой клетке организма человека и необходим для его нормальной работы. Сушеный инжир содержит много марганца, магния и кальция, которых также часто не хватает в нашем рационе питания. Инжир поможет восполнить недостаток этих веществ при минимуме калорий.

Польза для здоровья листьев фигового дерева

Если Вам повезло иметь возможность воспользоваться свойствами фигового дерева, то Вам необходимо знать, что они также обладают антиоксидантными свойствами. Листья сушат и делают из них чай или экстракт, которые можно купить в фитоаптеке.

1. Антидиабетический эффект

Первичные исследования показывают снижение уровня глюкозы в крови у крыс в результате приема экстракта листьев фигового дерева. Дальнейшее изучение обнаружило изменения уровня холестерина и нормализацию активности антиоксидантов в борьбе с оксидативным стрессом, вызванным диабетом.

Плоды инжира также являются мощным средством борьбы с побочными эффектами диабета. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства этого растения помогают нормализовать работу многих систем организма, на которые оказал действие диабет. Это делает инжир мощным природным средством лечения этого заболевания.

2. Лечение рака кожи

Листья дерева инжира содержат биоактивные соединения, которые борются с вредоносным действием свободных радикалов. Ученые использовали информацию о свойствах листьев инжира для улучшения фитодинамической терапии при лечении некоторых видов рака кожи.

3. Противовозрастные возможности

Ряд исследования показал, что экстракт листьев фигового дерева (в сочетании с другими фруктами и самостоятельно) способен эффективно бороться с морщинами. Добровольцы, использовавшие крем с экстрактами плодов и листьев инжира, отметили значительное уменьшение выраженности морщин; этот результат, вероятно, был достигнут благодаря антиоксидантным свойствам и колагенному действию.

Другое исследование, опубликованное в «Индийском Журнале Фармацевтических Наук», заключило, что крема, содержащие экстракт инжира, помогают бороться с повышенной пигментацией, акне и веснушками.

Интересные факты

Инжир появляется из перевернутого образования под названием сиконий. Мякоть инжира состоит из семян, на внутренней стороне сикония расположены цветки, которые цветут внутрь и поэтому никогда не видны. Дикие фиговые деревья могут прожить до 100 лет и достигать до 30 метров в высоту.

Листья дерева издают приятный древесный аромат. Их также иногда сушат и используют для приготовления духов и ароматических саше для дома. Деревья производят натуральный латекс, сок, который используется как в медицинских, так и в бытовых целях.

Инжир был так популярен у древних греков, что даже был принят закон, запрещающий его вывоз. Это также популярный ингредиент средиземноморской кухни, одной и самых здоровых в мире. Помимо большого количества клетчатки, фрукт содержит множество полезных витаминов и минералов.

Инжир обладает богатой историей. Считается, что в 5 000 году до н. э. инжир стал первым растением, которое было культивировано людьми. В деревне периода неолита археологи обнаружили окаменелости инжира, который предшествовал другим сельскохозяйственным культурам, например пшенице и ячменю. Смоковница или фиги часто упоминаются в Библии, так как уже в то время люди активно выращивали это растение. Так, некоторые люди верят, что запретным плодом для Адама и Евы, было не яблоко, а именно инжир.

Этот фрукт иногда символизирует мир, изобилие и процветание.

Инжир обладает сладкой и сочной мякотью, нежной кожицей и хрустящими семенами. Плоды легко повредить, поэтому для лучшего хранения, их часто сушат. И, в отличие от других фруктов и овощей, после сушки их питательная ценность только возрастает. Инжир активно используется в кулинарии и прекрасно подходит к мясу и сыру.

Как выбрать и приготовить

Инжир можно приобрести в обычном супермаркете. Лучше всего это делать в период с середины июня до середины октября. Свежий инжир храниться 7-10 дней с момента сбора.

Хороший плод должен иметь яркий насыщенный цвет, быть нежным, но не рыхлым. Хранить фрукты лучше в холодильнике на тарелке, без упаковки. Однако их стоит съесть в течение нескольких дней, иначе инжир начнет портиться.

Сушеный инжир хранится намного дольше, и его можно использовать в качестве полезного перекуса на ходу. В правильных условиях сушеный инжир может пролежать на полке от 18 до 24 месяцев.

Вы также можете самостоятельно высушить инжир в духовке:

1. Нагрейте духовой шкаф до 60ºС.
2. Тщательно промойте и высушите инжир.
3. Разрежьте плоды пополам от стебля до кончика.
4. Положите половинки мякотью вверх на решетку.
5. Поставьте решетку в духовку.
6. Оставьте инжир сушится на 8-24 часа, периодически переворачивая плоды, пока кожица не загрубеет, а мякоть не потеряет весь сок.

Сушеный инжир

Из инжира делают варенье, которое также можно хранить довольно долгое время. Плоды можно заморозить в течение 12 часов после сбора, так они не потеряют свои вкусовые свойства.

Рецепты

Существует множество блюд с использованием инжира. Вот несколько из них:

• Салат с апельсином, инжиром и горгондзолой
• Пицца из инжира и рикотты с тимьяном и медом
• Инжир, завернутый в жареный прошутто, с голубым сыром и орехами пекан

Возможные неблагоприятные действия инжира

Фиговые деревья (листья и плоды) могут вызвать реакцию у людей, страдающих аллергией на растения семейства Тутовых и природный латекс. Если Вы берете в руки свежесобранные плоды, мы рекомендуем надеть перчатки.

Пациентам с диабетом следует быть внимательными при терапевтическом использовании инжира, так как он влияет на уровень глюкозы в крови. Следует учитывать, что инжир может снизить эффективность некоторых лекарств от диабета и инсулина. Перед употреблением инжира в качестве лекарства или пищевой добавки мы рекомендуем проконсультировать с врачом.

Финальные выводы

• Сушеный инжир более питательный, чем свежий.
• Инжир обладает большим количеством антиоксидантов, помогает бороться с раком, лечит неосложненные заболевания, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также содержит калий, клетчатку и другие питательные вещества.
• Листья фигового дерева борются с диабетом, лечат рак кожи и уменьшают морщины.
• Свежий инжир следует употребить в течение 10 дней с момента сбора, однако чтобы увеличить срок его годности и питательную ценность, Вы можете самостоятельно высушить плоды.
• Инжир — это не только полезный перекус, но и прекрасное дополнение ко многим блюдам.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Калий в волосах

Определение концентрации калия в образце волоса, используемое для оценки нутриентного статуса организма.

Метод исследования

Атомно-адсорбционная спектрометрия (ААС).

Единицы измерения

Мкг/г (микрограмм на грамм).

Синонимы русские

Определение калия в волосах.

Синонимы английские

Potassium, hairanalysis.

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Волосы.

Как правильно подготовиться к исследованию?

Подготовки не требуется.

Общая информация об исследовании

Калий – это основной внутриклеточный катион, необходимый для осуществления разнообразных физиологических процессов. Вместе с ионами натрия, бикарбоната и хлора он обеспечивает постоянство водно-электролитного состава и кислотно-основное равновесие. Он необходим для нормальной работы возбудимых тканей, таких как мышечная и нервная. 98  % калия в организме находится внутри клеток, и лишь менее 2 % – во внеклеточной жидкости, в том числе в крови. Основной источник калия для человека – это пищевые продукты. Наиболее богаты им зеленые овощи (шпинат, брюссельская капуста, брокколи, спаржа), картофель, сухофрукты и бананы. Как правило, обычный рацион человека полностью удовлетворяет потребность в этом минерале, которая может варьироваться от 1600 до 2000 мг в день. Баланс калия находится под строгим контролем со стороны выделительной системы почек и гормонов надпочечников, поэтому дефицит или избыток калия из-за питания наблюдается редко. Наиболее часто нарушения его баланса обусловлены наличием эндокринных заболеваний (таких как недостаточность или гиперфункция надпочечников) или применением лекарственных препаратов (диуретиков, ингибиторов АПФ, инсулина, бета-блокаторов и других). Как избыток, так и дефицит калия может способствовать повреждению различных систем органов.

Для оценки нутриентного статуса организма определяют концентрацию калия в крови, моче, а также придатках кожи. Считается, что уровень калия в волосах можно использовать в качестве индикатора его содержания во всем организме. Исследование волос имеет некоторые преимущества по сравнению с исследованием крови или мочи. Волосы обладают способностью накапливать элементы в течение длительного времени (от 6-8 недель) и поэтому могут применяться для диагностики длительно протекающих, хронических нарушений калиевого обмена. Взятие образца волос безболезненно и нетравматично, что особенно полезно в педиатрической практике.

Интересные данные получены при изучении взаимосвязи уровня калия в волосах и способностью к усвоению знаний. Так, избыток калия в волосах был ассоциирован с худшей успеваемостью подростков в школе.

Анализ на минералы, и в частности на калий, имеет определенное значение в дерматологической практике. Одним из случаев, при которых исследуются волосы, является редкое аутосомно-рецессивное заболевание трихотиодистрофия. В большинстве других случаев анализ волос на минералы носит факультативный характер.

Используя в качестве биоматериала волосы, необходимо помнить о некоторых особенностях такого анализа. Так, волосы не применяются для диагностики острых нарушений обмена калия. Кроме того, уровень калия в волосах подвержен некоторым индивидуальным колебаниям, обусловленным естественными особенностями их структуры и состава.

Уровень калия в волосах менее зависит термического или химического воздействия на волосы, чем, например, уровень натрия. Однако для получения наиболее точного результата рекомендуется избегать окраски или завивки волос перед сдачей биоматериала на исследование.

Для чего используется исследование?

• Для оценки нутриентного статуса организма.

Когда назначается исследование?

• При профилактическом осмотре;
• при диагностике трихотиодистрофии.

Что означают результаты?

Референсные значения: 30 — 1000 мкг/г.

Причины повышения уровня калия в волосах:

• гиперкалиемия.

Причины понижения уровня калия в волосах:

• гипокалиемия.

Что может влиять на результат?

• Естественные индивидуальные особенности структуры и состава волос;
• воздействие на волосы с помощью искусственных красителей, химической завивки.

для чего он нужен и чем грозит его дефицит

06 февраля 202006 февраля 2020

Калий – это третий наиболее распространенный минерал в организме человека. Он способен значительно улучшить качество жизни и состояние здоровья, поэтому вы не должны недооценивать важность калия в рационе питания.

Помимо действия в качестве электролита (электролиты в крови помогают регулировать функции нервов и мышц, поддерживают кислотно-щелочной и водный баланс), этот минерал необходим для поддержания в хорошем состоянии сердца, мозга, почек, мышечной ткани и других важных систем организма человека.

Чем калий полезен для здоровья?

•  этот минерал стимулирует нервную деятельность

Калий играет важную роль в поддержании функции мозга. Высокий уровень калия позволяет большему количеству кислорода достигать мозга, стимулируя тем самым нервную деятельность и повышая когнитивные функции. Неспроста бананы считают «пищей для мозга» – они содержит впечатляющее количество калия.

• калий снижает риск инсультов

Исследования показывают, что высокий риск инсульта часто связан с дефицитом калия. Дело в том, что минерал действует как сосудорасширяющее средство, гарантируя стабильную циркуляцию крови в организме.

• калий стабилизирует уровень сахара в крови

Снижение уровня калия может стать причиной нарушения уровня сахара в крови. Симптомы: потоотделение, головная боль, слабость, дрожь и нервозность. Прием хлорида калия, в сочетании с натрием, обеспечивает немедленное облегчение симптомов.

• калий поддерживает работу мышц

Достаточная концентрация этого минерала необходима для регулярного сокращения и расслабления мышц. Большая часть ионов калия в организме человека находится в мышечных клетках. Калий поддерживает оптимальную функцию мышц и нервов, обеспечивает стабильную работу рефлексов.

• калий предотвращает судороги

Мышечные спазмы – распространенная проблема при дефиците калия в крови. Такое состояние называется гипокалиемией.

• калий поддерживает здоровье костей

Этот минерал способен нейтрализовать кислоты в организме, что помогает удерживать кальций. А кальций, как известно, залог прочности и долговечности ваших костей. Кроме того, исследование, проведенное в Информационном центре по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга, утверждает, что употребление в пищу фруктов и овощей с высоким содержанием этого минерала приводит к повышению минеральной плотности в костях, что еще больше укрепляет и продлевает их жизнь.

• уменьшает тревогу и стресс

Калий оказывает благотворное воздействие на регуляцию гормонов в организме. Он контролирует гормоны стресса (кортизол и адреналин), избыточное количество которых может стать причиной беспокойств и стресса.

• поддерживает водный баланс

Другая важная функция калия – поддержание оптимального баланса жидкости в организме. Он играет важную роль в корректной работе всего организма. Поэтому, после спортивных соревнований (или отвязных вечеринок) рекомендуется принимать калий для восстановления баланса жидкости.

Симптомы дефицита калия

Диета с недостаточным количеством калия может привести к таким симптомам, как мышечная слабость, усталость. При дефиците калия наблюдаются нарушения активности рефлексов и сердечного ритма, учащенное сердцебиение, анемия и сильные головные боли.

Люди с дефицитом калия могут также иметь высокое кровяное давление, боль в кишечнике, отек желез. Существуют исследования, подтверждающие, что недостаток калия может стать одной из причин развития диабета.

Важные источники калия

Наиболее важными источниками калия являются цитрусовые, овощи и зерновые. Кроме того, вы можете получить достаточное количество этого минерала из лосося, курицы, цельного молока и орехов (в частности, миндаля). Авокадо, бананы и кокосовая вода также богаты калием.

Не стоит забывать, что избыток любого витамина или минерала, в том числе, кальция, может быть вреден. При передозировке препаратов, содержащих калий, наблюдается повышенная потливость, постоянная жажда, возбудимость, раздражительность и плаксивость.
Калий может стать необходимым дополнением ко многим диетам, но прежде чем включить препараты с ним в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.

TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

 TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

1. Жесткие овощи и фрукты (морковь, яблоки, огурцы, свекла)
Морковь, яблоки, огурцы и свекла содержат множество полезных для зубов и десен витаминов и микроэлементов, таких, как бета-каротин, витамины группы В, D, E, K, С, РР, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, йод, фтор, железо, кобальт и серебро, которые нормализуют кровообращение в деснах и поставляют необходимые для здоровья зубов кальций и фосфор.
Наши зубы и десны привыкли к мягкой, обработанной пище и перестали нормально функционировать, в результате появились налет и нарушение кровообращения. Всего пара жестких овощей или фруктов в день — и вашим деснам обеспечен хороший массаж, а зубам — избавление от отложений. Кроме того, такие овощи стимулируют выделение слюны, постоянно омывающей ротовую полость и уменьшающей количество микробов и бактерий.
 

2. Зелень (петрушка, салат латук, лук, укроп, сельдерей)

В состав зелени входят важные не только для зубов, но и для всего организма в целом витамины группы В, Е, А, С, РР, калий, кальций, магний, йод, натрий, фосфор, железо, бета-каротин и фолиевая кислота. Зелень укрепляет не только зубы, но и иммунитет в целом, способствуют укреплению кровеносных сосудов, улучшает процессы кроветворения и устраняет кровотечение из десен.
 Петрушка и лук обладают естественным антибактериальным, освежающим и уничтожающим запах действием, их сок проникает в труднодоступные места, отбеливает зубы, удаляет налет, укрепляет и массирует десны.

 

 

  3. Ягоды (смородина, виноград, земляника, клюква)

Ягоды богаты уникальным сочетанием органических кислот, пигментов и пектинов, содержат в себе витамины PP, А, группы В, С, Е, Н, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод и фтор.
Сок некоторых ягод рекомендуют использовать для профилактики кариеса. Например, клюквенный сок благодаря своему бактерицидному действию снижает вероятность заболевания кариесом. Считается, что компоненты ягодных соков блокируют бактериям доступ к зубной эмали. Виноград также может применяться при профилактике кариеса, ведь он содержит целый комплекс минералов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на зубы и десны. Кроме того, в винограде есть вещества, которые блокируют жизнедеятельность болезнетворных микробов в полости рта.
 

4. Орехи (миндаль, кедровый орех, кешью)

В состав орехов входят все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, D, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы, определяющие их высокую питательную ценность. Кроме того, орех кешью содержит уникальное вещество, способное уничтожать бактерии, разрушающие зубную эмаль. Он обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами, облегчает зубную боль.
Кедровый орех содержит ванадий, который способствует развитию костной ткани, фосфор, участвующий в формировании и сохранении зубов и костей и играющий важную роль в деятельности мышц и нервных клеток, кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности.
В миндале содержатся вещества, улучшающие состояние зубов и десен, кроме того, он обладает обезболивающим и антиспазматическим действием.
 

5.Молочные продукты (сыр, творог, йогурт)

Помимо кальция, калия, магния и витаминов А, В и D, полезных для нашего организма в целом, молочные продукты оказывают определенное воздействие и на зубы. Так, йогурт снижает количество сероводорода, который является основным фактором, вызывающим неприятный запах изо рта, быстро поднимает уровень pH, а фосфаты, кальций и казеин помогают минерализации зубов.
Сыр можно считать эффективным средством профилактики кариеса, ведь он на 60% повышает концентрацию кальция в зубной эмали и увеличивает объем слюны, которая содержит компоненты, препятствующие развитию кариеса и воспаления десен. Творог содержит белки, молочную кислоту, железо и магний. Он хорошо усваивается организмом, а соли кальция и фосфора, входящие в его состав, участвуют в образовании костной ткани, питании нервной системы и образовании гемоглобина в крови.
 

6. Цитрусовые (грейпфрут, лайм, апельсин)
В состав цитрусовых обязательно входит калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, витамины группы B, Е, С, РР, которые так необходимы организму. Ароматы цитрусовых не только тонизируют, поднимают настроение, снижают сонливость и повышают внимание и трудоспособность, но и оказывают благотворное влияние на зубы и десны. Например, ежедневное употребление грейпфрута снижает кровоточивость десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости, а ведь заболевания десен являются основной причиной потери зубов.
Также рекомендуется употреблять в пищу лайм, который способствует профилактике кариеса и содержит множество веществ, полезных для зубов и десен. Кальций и фосфор, содержащиеся в лайме, помогают эмали противостоять болезнетворным микробам и кариесу, а деснам улучшить работу кровеносных сосудов и предотвратить кровоточивость. При этом в лайме содержатся органические кислоты, которые, обладая легким отбеливающим эффектом, не разъедают эмаль и не разрушают естественную микрофлору зубов и полости рта. Содержащийся в апельсинах в огромных количествах витамин С поддерживает здоровую коллагеновую сеть в деснах, препятствующую развитию многих стоматологических недугов, уничтожая бактерии, вызывающие кариес и воспаление десен.
 

7. Морепродукты (рыба, креветки)

Морепродукты с точки зрения диетологии считаются практически идеальной пищей, ведь они богаты микроэлементами и витаминами, в первую очередь, кальцием, фосфором, фтором, витаминами В1 и D, в случае недостаточного присутствия которых появляется хрупкость костной ткани, заболевания зубов и десен. Эти элементы укрепляют здоровье десен и способствуют правильному формированию зубов, улучшают цвет лица и здоровье волос, помогают организму укреплять иммунную систему.
 В состав креветок входят легко усваиваемые организмом кальций, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо и марганец. Высокое содержание кальция и фтора сказывается на профилактике заболеваний зубов и десен, ведь именно эти минералы служат источником для строительства костей, роста и сохранения зубов, профилактики образования зубного налета и разрушения эмали. Практически каждый вид рыбы богат кальцием, селеном и фтором, Но больше всего ценится именно морская рыба и другие морепродукты, которые благодаря высокому содержанию йода и кальция обеспечивают противокариесную защиту для зубов. 

8. Яйца (куриные, перепелиные)
Куриное яйцо содержит белки, жиры, углеводы, 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Содержащийся в нем витамин D является источником фосфора и помогает предотвратить порчу зубов, а яичная скорлупа — идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом, в то время как медицинские препараты, такие как хлористый кальций, гипс и мел усваиваются плохо. Употребляя измельченную скорлупу перепелиных яиц, можно избавиться от кровоточивости десен и сделать свои зубы крепкими и здоровыми.
 

 

 

9. Мёд

Всем известно, что мёд полезен для здоровья, он является не только мощным источником энергии и средством повышения иммунитета, но и положительно сказывается на здоровье зубов. Особенно много в мёде витаминов группы B и C, мёд обладает антибактериальными свойствами, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм, а пережевывание восковых сот способствует очистке зубов и дезинфекции полости рта, эффективно лечит стоматиты и воспаления слизистых тканей. Прополисом лечат пародонтоз, кариес зубов и воспаление десен, по мнению ученых, он уменьшает количество энзимов, помогающих бактериям прикрепляться к поверхности зуба. Кроме того, в прополисе было обнаружено около ста элементов, обеспечивающих защиту зубов.
 

10. Напитки (чай, вода)
Как черный, так и зеленый чай очень полезны для зубов, благодаря содержанию веществ, останавливающих развитие бактерий. Антиокислитель катехин, входящий в состав чая, убивает бактерии, вызывающие кариес и неприятный запах изо рта, а значит, выпивая чашку чая после еды, мы освежаем дыхание и очищаем ротовую полость от бактерий, тем самым защищая десны и укрепляя зубы.
Чистая питьевая вода, обогащенная фтором, также положительно влияет на здоровье зубов. Фторированная вода укрепляет эмаль зубов и препятствует возникновению кариеса, тормозит образование и накопление мягкого зубного налета, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, что ведет к снижению накопления органических кислот в полости рта.
  Все эти продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляя их ежедневно, вы насыщаете организм витаминами и минералами, полезными для здоровья. Когда ваши зубы и десны станут крепкими и здоровыми, то и улыбаться захочется чаще, а значит, хорошее настроение и улыбки в ответ вам гарантированы!

Арбуз – 10 преимуществ для здоровья

Арбуз – очень ценный плод, содержащий мало калорий и богатый витаминами и минеральными веществами. Он очищает организм, укрепляет иммунитет, помогает устранить вызванные свободными радикалами повреждения и предотвратить серьезные заболевания. Арбуз содержит большое количество ликопена, который является сильным антиоксидантом – это означает, что он может бороться со свободными радикалами, которые образуются в организме и повреждают клетки. Сильное повреждение свободными радикалами связано с тяжелыми заболеваниями, в том числе раком, болезнями сердца, болезнью Альцгеймера, артритом и многими другими заболеваниями. Накопление свободных радикалов в организме в значительной степени является причиной процесса старения.

Употребляя продукты с большим количеством антиоксидантов, например, арбуз, вы ограничиваете стресс организма, сохраняя минимальные повреждения ДНК и замедляя процесс старения.

10 ВЫГОД ОТ АРБУЗА

1. УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ

Арбуз – важный источник витамина С, который помогает улучшить иммунную систему, уменьшает продолжительность болезни, уменьшает симптомы и помогает организму бороться с заболеваниями сердца и раком. Исследования показывают, что содержащийся в арбузе витамин С особенно рекомендован людям с ослабленной из-за стресса иммунной системой.

2. ПОМОГАЕТ КОНТРОЛИРОВАТЬ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Помогает устранить низкий уровень калия и дефицит магния – это два важных вещества, которые используются для естественной нормализации высокого артериального давления.

Исследования показывают, что продукты питания с высоким содержанием калия положительно влияют на понижение артериального давления, что уменьшает риск инсульта и сердечных заболеваний.

3. ОБЛЕГЧАЕТ БОЛЬ И ВОСПАЛЕНИЕ МЫШЦ

Исследования показывают, что содержащаяся в арбузе аминокислота L-цитруллин эффективно уменьшает воспаление мышц. Многие полезные вещества, содержащиеся в арбузе, включая витамин С, защищают хрящи и кости, восстанавливают сухожилия и связки, способствуют более быстрому заживлению ран и рубцовой ткани. Магний и калий способствуют восстановлению мышц и уменьшению болей. Калий помогает устранить судороги в мышцах после тренировки и помогает быстрее вылечить травмы.

4. ПРЕДОТВРАЩАЕТ ОБРАЗОВАНИЕ КАМНЕЙ В ПОЧКАХ

Калий, содержащийся в арбузе, а также в других фруктах и овощах, помогает эффективно выводить токсины из крови, помогая таким образом предотвратить образование камней в почках. Если в крови слишком большое количество токсинов, они попадают в почки и могут привести к высокой концентрации мочевой кислоты в крови, что способствует образованию почечных камней, развитию подагры и других болезненных заболеваний.

Арбуз также является природным диуретиком – это означает, что он помогает увеличить количество выделяемой мочи и выводить токсины из организма. Содержащие кофеин напитки и алкоголь тоже действуют как диуретики, но они, в отличие от арбуза, вызывают нагрузку на почки.

5. ОЧИЩАЕТ ОРГАНИЗМ

Арбуз на 91 % состоит из воды. Включив в свой рацион фрукты и овощи с высоким содержанием воды, можно помочь организму очиститься, освободиться от лишней жидкости и устранить вздутие живота и отек.

Арбуз – щелочной продукт; это означает, что он помогает повысить уровень pH организма до его природного уровня, что является ключом к хорошему здоровью. Считается, что болезни гораздо сложнее развиваться в организме, в котором щелочная среда, по сравнению с более кислой средой. Употребляя много щелочных блюд, вы можете защитить организм от болезней.

6. МОЖЕТ ПОМОЧЬ В БОРЬБЕ С РАКОМ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И ПРОСТАТЫ

Исследования показывают, что ликопен играет важную роль в поддержании клеточной мембраны, чтобы она могла защищать себя от токсинов, которые потенциально могут вызвать гибель или мутацию клетки.

Арбуз – превосходный антиоксидант, обеспечивающий организм витамином С и витамином А, которые помогают бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами, и останавливают вредные мутации ДНК, вызывающие образование опухолей.

7. ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ

Содержащиеся в арбузе витамин С и витамин А играют важную роль в поддержании здоровья кожи. Эти антиоксиданты защищают кожу от повреждений, вызванных вредными свободными радикалами, которые образуются при воздействии на кожу ультрафиолетового излучения солнца.

Богатые витамином С продукты питания, например, арбуз, способствуют синтезу коллагена, защищают от повреждений ультрафиолетовых лучей А и В, уменьшают гиперпигментацию кожи и помогают при воспалении кожи.

Дополнительно к этому содержащийся в арбузе марганец благоприятно влияет на здоровье и вид кожи, способствуя синтезу коллагена, действует как противовоспалительное средство и антиоксидант, уменьшает отек и инфекцию кожи.

8. УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ ГЛАЗ

Арбуз содержит важные вещества, имеющие большое значение для здоровья глаз – витамин А, витамин С, лютеин и зеаксантин. Исследования показывают, что серьезный дефицит витамина А может вызвать дегенерацию макулы, уплотнение роговицы и даже слепоту.

9. МОЖЕТ ПОМОЧЬ ПОХУДЕТЬ

Не следует ли отказаться от арбуза, если человек хочет похудеть? Нет. В арбузе очень мало калорий, потому что в нем много воды. Всего 46 калорий на один стакан.

Если вы занимаетесь физической активностью для похудения, арбуз поможет тренироваться и уменьшит время восстановления организма после физической активности. Арбуз прекрасно подходит и спортсменам, поскольку содержит большое количество калия и магния. Витамин С может улучшить потребление кислорода во время тренировок, что важно для поддержания нормальной работы легких и дыхательных путей.

10. ПОМОГАЕТ УМЕНЬШИТЬ РЕФЛЮКСНУЮ БОЛЕЗНЬ

Любые виды дыни эффективны в лечении кислого рефлюкса. Дыни помогают успокоить желудочно-кишечный тракт и регулировать уровень pH, одновременно уменьшая воспаление и образование кислоты во всем организме.

МОЖНО ЛИ АРБУЗЫ ЕСТЬ ВСЕМ?

Нет сведений о том, что арбуз – типичный аллерген или может вступать во взаимодействие с лекарствами. Однако арбуз следует есть умеренно, поскольку в нем сравнительно высокий уровень сахара. Поскольку арбуз содержит большое количество сахара и углеводов, но практически не содержит белков и полезных жиров, употребление большого количества арбуза может резко повысить уровень сахара в крови. Людям, у которых есть известная форма инсулинорезистентности, преддиабет или диабет, лучше выбирать фрукты с меньшим содержанием сахара и большим содержанием клетчатки, например, ягоды.

Если вы здоровы, и у вас нет лишнего веса, арбуз – безопасный выбор продукта, богатого питательными веществами. Просто соблюдайте размеры порций, потому что за один раз можно легко съесть две порции и больше. Попробуйте есть арбуз одновременно с другими пищевыми продуктами, содержащими белки, клетчатку и жиры, чтобы замедлить воздействие сахара арбуза на уровень сахара в крови.

СОСТАВ АРБУЗА

Одна чашка арбуза содержит (% от рекомендуемой суточной дозы):

46 калорий
0 граммов жиров и белка
5 граммов сахара
21 % витамин С
18 % витамин А
5 % калий
4 % магний
3 % медь
3 % марганец
3 % витамин В5
3 % витамин В1
3 % витамин В6

ПОКУПКА АРБУЗА

Ищите арбуз не с белым, а с желтым или кремовым пятном. Постучите по арбузу – звук должен быть как у барабана. Оцените, достаточно ли арбуз тяжелый для своего размера. Чем арбуз тяжелее, тем лучше – это означает, что все его соки созрели, и арбуз спелый.

Польза и вред картофеля | Экспертная статья Роскачества

Вокруг картофеля, как вокруг поп-звезды, ходят противоречивые слухи. То его называют едва ли не одним из самых полезных, а потом вдруг корнеплод попадает в опалу и его советуют исключить из рациона.

Чтобы разобраться, в чем польза картофеля и в каких случаях он может нанести вред (если вообще может), мы обратились к главному диетологу Департамента здравоохранения Москвы, доктору медицинских наук Антонине Стародубовой.

Роскачество: Что полезного в картофеле?

Антонина Стародубова: Картофель часто называют вторым хлебом, и это небезосновательно. Он достаточно питателен – в одной картофелине среднего размера содержится около 110 ккал. Кроме того, картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины.

Но не следует забывать о том, что пользу можно извлечь только из правильно приготовленного картофеля. Запеченный с кожурой и пряными травами станет источником упомянутых выше нутриентов и «полезных» калорий и может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо. А вот обжаривание во фритюре с добавлением соли или сахара лишает картофель всей его питательной ценности, превращая в калорийный продукт с высоким содержанием вредных жиров и соли.

Подробнее об исследовании картофеля Роскачеством читайте ЗДЕСЬ

 РСК: Действительно ли картошку лучше есть с кожурой, потому что именно в ней содержится калий?

 А. С.: Картофель действительно богат таким важным микроэлементом, как калий: в 100 г содержится около 500 мг калия, что составляет около 1/6 от суточной потребности взрослого человека. Больше всего калия и микроэлементов содержится в кожуре картошки, поэтому картошка в мундире полезнее очищенной.

 РСК: При каких заболеваниях картофель противопоказан?

 А. С.: Рекомендации по полному исключению картофеля из рациона в медицинской практике достаточно редки. Сокращают количество картошки в рационе в том случае, когда необходимо ограничить потребление простых легкоусвояемых углеводов. Это особенно актуально для людей с сахарным диабетом. В то же время необходимо помнить, что в картофеле имеются и полезные сложные медленноусвояемые углеводы, а их соотношение с легкоусвояемыми зависит от способа и степени кулинарной обработки. Так, при полном разваривании картофеля, например, при приготовлении пюре происходит разрушение пищевых волокон под термическим и механическим воздействием. В связи с этим картофельное пюре имеет высокий гликемический индекс, а значит, при одинаковом размере порции больше всего повлияет на уровень сахара в крови.

Кроме этого, диетологи советуют ограничить в рационе картофель при избыточной массе тела и ожирении. И в этом случае также необходимо учитывать метод приготовления и отдавать предпочтение отварному и запеченному картофелю.

РСК: С какими продуктами полезнее всего сочетать картофель?

А. С.: Картофель отлично сочетается со всеми овощами, зеленью, грибами, квашеной капустой, солеными огурцами, луком. Он может быть подан с салатами из свежих овощей или в составе различных винегретов, заправленных растительным маслом холодного отжима. Такое сочетание будет вкусным, полезным и не прибавит лишних сантиметров в талии.

Часто обсуждается, следует ли сочетать картофель с мясом и рыбой. Дело в том, что для переваривания белковых продуктов необходима кислая среда, а для крахмалистых, таких как картофель, – щелочная. Такое сочетание может привести к дискомфорту и неприятным ощущениям со стороны органов пищеварения.

РСК: Сколько может храниться в холодильнике отварной и жаренный в масле картофель?

А. С.: Приготовленный картофель нужно хранить только в холодильнике в чистой посуде с плотно закрытой крышкой. Отварной картофель лучше хранить в холодильнике неочищенным, а очищать и нарезать непосредственно перед приготовлением блюд.

Если речь идет о картофельном пюре, желательно, чтобы срок его хранения не превышал 12 часов, а отварного и жареного картофеля – 18 часов при температуре от 2 до 6 °С. Даже если по истечении этого срока картофель кажется вам пригодным для еды, это не означает, что его можно есть. Это может быть опасно для здоровья.

РСК: Иногда на клубнях появляются ростки и зеленые пятна (соланин). Не опасно ли есть такую картошку?

А. С.: В клубнях картофеля при определенных условиях могут образовываться и накапливаться токсические соединения (соланин и чаконин), имеющие горьковатый привкус. Они сосредоточены в кожуре, но при прорастании клубней могут переходить и в мякоть. Особенно много токсичных соединений в позеленевших клубнях, употреблять их в пищу не рекомендуется.

Исследования показали, что в проросшем картофеле концентрация токсинов невелика, и его употребление в пищу допустимо. Ученые подтверждают, что вкус картофеля, на котором появились уже достаточно большие ростки, меняется, однако на безопасность блюд это не влияет. Это теория, а на практике картофель следует правильно хранить, чтобы он не прорастал, и в пищу употреблять только качественные и безопасные продукты. Если вы заметили необычно горький вкус, это может быть признаком повышенного содержания токсинов в клубне, и такой картофель есть нельзя.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Продукты, богатые калием — польза для здоровья для вашего кровяного давления

Продукты, богатые калием, являются очень важным минералом для правильного функционирования всех клеток, тканей и органов в организме человека. Это также электролит, вещество, которое проводит электричество в организме вместе с натрием, хлоридом, кальцием и магнием. Калий имеет решающее значение для работы сердца и играет ключевую роль в сокращении скелетных и гладких мышц, что делает его важным для нормальной пищеварительной и мышечной функций.

Калий необходим для правильного питания и здоровья. Диета с низким содержанием калия и высоким содержанием натрия может быть одним из факторов, которые могут привести к высокому кровяному давлению или гипертонии, что может повысить ваши шансы на сердечный приступ или инсульт. Новые данные свидетельствуют о том, что пищевой калий может играть роль в снижении артериального давления. Калий участвует в работе нервов, мышцах и кровяном давлении. Увеличение содержания калия в рационе может защитить от гипертонии у людей, чувствительных к высоким уровням натрия.Умеренное увеличение количества калия в рационе, помимо уменьшения избытка натрия, может быть полезным, особенно для людей с риском гипертонии.

Рекомендуется ежедневно употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые калием. Большинство американцев не получают достаточного количества калия в своем рационе. Рекомендуемая суточная доза калия для взрослых составляет 4,7 грамма или 4700 миллиграммов в день. В то время как натрий добавляется в большинство продуктов с высокой степенью обработки, калий — нет. Может оказаться полезным употребление большего количества свежих и замороженных продуктов, которые обычно содержат меньше натрия.Многие продукты содержат калий, включая мясо, некоторые виды рыбы (например, лосось, треску и камбалу), а также многие фрукты, овощи и бобовые. Нежирные молочные продукты, такие как молоко и йогурт, также являются хорошими источниками калия.

Другими примерами продуктов, богатых калием, являются: зеленые листовые овощи, такие как шпинат, мангольд и зелень свеклы. Овощи темно-оранжевого цвета, такие как мускатная тыква, сладкий картофель и даже грибы. Фрукты, такие как бананы, дыня и клубника. Рыба любит моллюсков, палтуса и тихоокеанскую треску.Бобы включают бобы лима, эдамаме, почечные, темно-синие и пинто-бобы. Сухофрукты, такие как изюм, финики, абрикосы и чернослив.

Для людей, страдающих гипертонией, соблюдение общего плана питания, называемого DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), также может быть полезным для снижения артериального давления. Диета DASH богата фруктами, овощами, нежирными и обезжиренными молочными продуктами и включает цельнозерновые, орехи / бобы / семена, нежирное мясо, рыбу, птицу и полезные для сердца жиры. В диете DASH больше калия, магния и кальция и меньше общего жира, насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия, чем в типичной американской диете.Вот несколько примеров плана питания DASH:

• На завтрак порция овсянки и легкого йогурта или цельнозерновых хлопьев со свежими фруктами.
• На обед зеленый салат с большим количеством овощей, нежирным белком и свежими фруктами.
• На ужин запеченная рыба, спаржа, булочка из цельной пшеницы и нежирное молоко.
• Примеры закусок: легкий стручковый сыр, свежие фрукты или горсть несоленого миндаля.

Некоторым людям может потребоваться ограничить потребление калия с пищей из-за определенных заболеваний.Слишком много или слишком мало калия в организме может иметь очень серьезные последствия. Почки регулируют уровень калия в организме. Низкий уровень калия или гипокалиемия редко встречаются у людей, которые придерживаются здоровой диеты. Но дефицит калия может быть результатом чрезмерных потерь калия из-за сильной рвоты или диареи, плохого контроля диабета, очень низкокалорийных диет, например, менее 800 калорий в день, хронического алкоголизма, тяжелых физических упражнений или из-за некоторых мочегонных и слабительных средств.Если вы принимаете определенные диуретики, вам может потребоваться больше или меньше калия. Спросите своего врача о типе мочегонного препарата, который вы принимаете, и о том, требуется ли вам дополнительный калий, например, прописанная добавка калия, чтобы помочь восполнить потерю калия.

Достаточно калия | HealthLink BC

Обзор темы

Почему важен калий?

Вашему организму необходим калий, чтобы помочь мышцам сокращаться, поддерживать водный баланс и поддерживать нормальное кровяное давление.Нормальный уровень калия в организме помогает поддерживать регулярное сердцебиение. Калий может помочь снизить риск образования камней в почках, а также потерю костной массы с возрастом.

Здоровые почки содержат необходимое количество калия в крови, чтобы сердце билось в стабильном темпе. Если у вас заболевание почек, уровень калия может повыситься и повлиять на ваше сердцебиение. Обязательно поговорите со своим врачом, чтобы определить, следует ли вам ограничивать потребление продуктов, содержащих большое количество калия.

Какое рекомендуемое дневное количество калия?

Большинство людей не получают достаточно калия.

Рекомендуемый калий по возрасту ^{сноска 1}

Возраст (лет)	Рекомендуемое потребление калия (миллиграммы в день)
1–3	3,000
4–8	3,800
9–13	4,500
14 и старше	1 9002	1 9002 900 Кормящие женщины	5 100

Беременным женщинам требуется такое же количество калия, как и другим женщинам их возраста.

Как получить больше калия?

Калий содержится во многих продуктах питания, включая овощи, фрукты и молочные продукты. Вы можете выяснить, сколько калия содержится в пище, посмотрев на раздел процентной дневной нормы на этикетке «Пищевая ценность». Калий не требуется указывать на этикетке продукта питания, но его можно указать.

½ ½

Оценки содержания калия в некоторых продуктах питания

Продукты питания	Размер порции	Количество калия (миллиграммы)
	9002 ½ стакана (125 мл)	88 мг
Сладкий картофель, вареный, без кожи	½ среднего (75 г)	175 мг
Простой обезжиренный йогурт	¾ чашки (175 мл)	260 мг
Банан	1	425 мг
Брокколи, сырые, измельченные		(125 мл)	147 мг
Канталупа	½ стакана (125 мл)	215 мг
Помидор, свежий	1 фрукт	290 мг
Молоко (обезжиренное, обезжиренное, цельное, пахта)	1 стакан (250 мл)	350-460 мг

Советы по добавлению продуктов с калием в свой здоровый рацион:

• Добавьте шпинат или другую листовую зелень в бутерброды.
• Перемешайте свежие или сушеные абрикосы с обезжиренным йогуртом без добавок.
• Насладитесь чашкой фасолевого супа с низким содержанием натрия на обед.
• Съешьте на обед небольшой печеный картофель или сладкий картофель вместо хлеба.

Есть ли риски от калия?

Слишком высокий или слишком низкий уровень калия может быть серьезным. Аномальный уровень калия может вызывать такие симптомы, как мышечные судороги или слабость, тошнота, диарея, частое мочеиспускание, обезвоживание, низкое кровяное давление, спутанность сознания, раздражительность, паралич и изменения сердечного ритма.Добавки калия назначает врач, обычно после анализа на калий в крови или калий в моче. Не начинайте самостоятельно принимать калиевые добавки.

Людям, страдающим заболеванием почек и / или принимающим лекарства от артериального давления, такие как ингибиторы АПФ, следует узнать у врача, следует ли им избегать продуктов с высоким содержанием калия.

К продуктам с низким содержанием калия относятся:

• Черника.
• Огурцы.
• Малина.
• Белый или коричневый рис.
• Спагетти и макароны.

Список литературы

Ссылки

1. Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины (2011). Референсные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические и адекватные дозы, элементы. Доступно в Интернете: http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/New%20Material/2_%20RDA%20and%20AI%20Values_Vitamin%20and%20Elements.pdf .
2. Министерство сельского хозяйства США и др.(2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США . http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl. По состоянию на 12 октября 2015 г.
3. Американская диетическая ассоциация (2015 г.). Содержание калия в продуктах питания. Руководство по питанию . https://www.nutritioncaremanual.org/client_ed.cfm?ncm_client_ed_id=153&actionxm=ViewAll. По состоянию на 10 сентября 2015 г.Референсные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические и адекватные дозы, элементы. Доступно в Интернете: http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/New%20Material/2_%20RDA%20and%20AI%20Values_Vitamin%20and%20Elements.pdf .

Кредиты

Дата адаптации: 29.08.2020

Адаптировано: HealthLink BC

Адаптация проверена: HealthLink BC

Дата адаптации: 29.08.2020

Адаптировано: HealthLink BC

Проверено: HealthLink BC

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины (2011 г.).Референсные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические и адекватные дозы, элементы. Доступно в Интернете: http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/New%20Material/2_%20RDA%20and%20AI%20Values_Vitamin%20and%20Elements.pdf .

Министерство сельского хозяйства США и др. (2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США . http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl. По состоянию на 12 октября 2015 г.

Американская диетическая ассоциация (2015). Содержание калия в продуктах питания. Руководство по питанию . https://www.nutritioncaremanual.org/client_ed.cfm?ncm_client_ed_id=153&actionxm=ViewAll. По состоянию на 10 сентября 2015 г.

Калий | healthdirect

На этой странице

Что такое калий?

Калий — минерал и электролит, что означает, что он проводит электричество. Это важно для всех функций организма. Он помогает нервам, мышцам и сердцу функционировать должным образом, а также перемещает питательные вещества и отходы по клеткам.

Что делает калий?

Калий необходим для жизни. Это позволяет нервам реагировать на стимуляцию, а мышцам сокращаться (напрягаться), в том числе сердечным. Он также компенсирует эффект натрия (присутствующего в поваренной соли) на повышение кровяного давления и перемещает питательные вещества в клетки и продукты жизнедеятельности из клеток.

К потенциальным преимуществам калия для здоровья относятся:

• снижение артериального давления
• защита от ударов
• защита от остеопороза
• профилактика камней в почках
• уменьшает задержку воды

Почки контролируют уровень калия в организме и удаляют избыток калия с мочой.Если почки не работают должным образом, калий может накапливаться в крови. Это может быть очень опасным заболеванием, поскольку оно может привести к нерегулярным или остановкам сердцебиения.

Могу ли я получить слишком много или слишком мало калия?

На количество калия в организме могут влиять климат, физическая активность, прием мочегонных средств и потребление натрия (соли).

Дисбаланс калия может привести к проблемам со здоровьем:

Низкое содержание калия

Низкий уровень калия (гипокалиемия) может вызывать такие симптомы, как слабость, утомляемость, мышечные судороги, запоры и нарушение сердечного ритма.

Гипокалиемия может возникнуть при обезвоживании, например, из-за рвоты, диареи или чрезмерного потоотделения. Диуретики (жидкие таблетки) также могут вызывать низкий уровень калия. Иногда у людей может быть низкий уровень калия, потому что они не едят достаточно продуктов с высоким содержанием калия.

Высокое содержание калия

Высокий уровень калия (гиперкалиемия) — серьезное и потенциально опасное для жизни состояние. Обычно это обнаруживается с помощью анализов крови, предназначенных для объяснения или наблюдения за другим заболеванием.

Если у вас необычно высокий уровень калия, вы можете чувствовать слабость и усталость, тошноту и нарушение сердечного ритма.

Гиперкалиемия может быть вызвана заболеванием почек или приемом лекарств, снижающих количество калия, выводимого организмом с мочой.

Если у вас есть эти симптомы и вы считаете, что у вас высокий уровень калия, немедленно обратитесь к врачу. Они могут проверить уровень калия с помощью анализа крови.

Сколько калия мне нужно?

Сколько калия вам нужно, зависит от вашего возраста и жизненного цикла:

Стадия жизни	Достаточное количество калия (миллиграммы в день)
0-6 месяцев	400 мг / день
7-12 месяцев	700 мг / сут
1-3 года	2000 мг / день
4-8 лет	2300 мг / день
Взрослые мужчины	3800 мг / день
Взрослые женщины	2800 мг / день
Во время беременности	2800 мг / день
При грудном вскармливании	3200 мг / день

Источник: NHMRC

Поскольку слишком много калия может повлиять на ваше здоровье, принимайте добавки калия только под наблюдением врача.Младенцы в возрасте до 12 месяцев могут получать весь необходимый им калий с грудным молоком, смесями и продуктами питания.

Калий — недооцененное питательное вещество, говорит Бет Сесил, диетолог

Healthpark.

Бет Сесил, RND, LD
Менеджер по общественному образованию и благополучию

Что вы думаете, когда слышите слово калий ? Бананы, апельсиновый сок, судороги в ногах, возможно, даже болезнь почек? Для большинства из нас это может быть предел.

Мы знаем, что нашему организму необходим кальций для здоровья костей, и что нам следует ограничить потребление натрия для лучшего контроля артериального давления.Люди принимают добавки с витамином B, железом и другими веществами, но, если не считать периодических судорог в ногах, калию уделяется очень мало внимания .

Это очень плохо, потому что калий очень полезен для здоровья . И большинство американцев не получают достаточного количества пищи, потребляя только половину рекомендуемой нормы каждый день.

Калий, электролит, необходим для роста и поддержания нашего организма и необходим для поддержания нормального баланса жидкости между клетками и жидкостями организма.Калий также играет ключевую роль в стимуляции нервов и сокращении мышц.

Хотя серьезный дефицит калия, также называемый гипокалиемией, встречается редко, на самом деле он может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая смерть. Умеренный дефицит, который встречается гораздо чаще, может привести к долгосрочным негативным последствиям для здоровья.

Ученые годами изучают влияние калия на сердечно-сосудистую систему. Недавно они обнаружили исследования, подтверждающие идею о том, что умеренный дефицит калия может привести к высокому кровяному давлению и связанным с ним сердечно-сосудистым событиям (сердечный приступ и инсульт), а также к повышенному риску образования камней в почках и потери костной массы.

Короче говоря, употребление большего количества калия может снизить кровяное давление и снизить риск инсульта. И для некоторых людей увеличение потребления калия может быть более полезной и эффективной стратегией здоровья сердца, чем попытка просто снизить потребление натрия. Это главным образом потому, что нам намного легче есть больше, чем меньше.

Руководство по питанию для американцев 2005 г. рекомендует ежедневное потребление 4700 мг калия .Согласно последующему исследованию Национального исследования здоровья и питания, американские мужчины потребляют в среднем от 2900 до 3200 мг калия, а американские женщины получают примерно от 2100 до 2300 мг калия в день.

Итак, как нам увеличить потребление, чтобы лучше удовлетворить эти потребности? Это просто; просто ешьте больше фруктов и овощей. (Я знаю, я снова говорю о фруктах и ​​овощах!)

Есть много вкусных фруктов и овощей , которые являются хорошими источниками калия, такие как бананы, апельсины, грейпфруты, дыня, дыня, чернослив, абрикосы, киви, помидоры, картофель, томатный сок, сливовый сок, зелень, сушеные бобы, и отруби.Подобные продукты можно легко включить в наш рацион.

План питания DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией) является прекрасным примером этого. Если вы знакомы с ним, вы можете знать, что в нем упор делается на фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты. Научно доказано, что он снижает кровяное давление. План питания DASH рекомендован Руководством по питанию для американцев 2005 г.

Как всегда, диета — лучший способ получить рекомендуемое количество витаминов и минералов, таких как калий.Если вы думаете об использовании добавки, действуйте осторожно и посоветуйтесь с врачом, прежде чем это делать.

Давление нарастает, так что вот еще одна веская причина увеличить ежедневное потребление фруктов и овощей.

Усиление калия — Индус

Калий, незаменимый минерал, который в значительной степени способствует росту и восстановлению организма, играет ведущую роль в сбалансированной диете.

Он регулирует кровяное давление, контролирует мышечные сокращения и поддерживает здоровье почек — и это только верхушка айсберга.Калий приносит организму много пользы для здоровья.

«Это одно из важнейших питательных веществ, необходимых для выживания», — говорит Мегна Раджпурохит, директор по питанию и диетологии Truworth Health Technologies Pvt. Ltd, Мумбаи. «Существуют значительные клинические доказательства, показывающие, что низкое потребление калия приводит к повышению артериального давления, чувствительности к соли и, следовательно, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования также связали дефицит калия с более высокой заболеваемостью диабетом.Другое крупное исследование показало, что низкое содержание калия в рационе увеличивает риск метаболического синдрома (который также связан с развитием диабета 2 типа) ».

Снижает артериальное давление

Согласно исследованию, проведенному ВОЗ ранее в этом году, было установлено, что в настоящее время люди потребляют слишком много натрия (соли) и слишком мало калия в своем рационе. В исследовании калия ВОЗ были проанализированы данные о потреблении калия и состоянии здоровья, собранные в ходе испытаний с участием более 128000 здоровых участников.Исследователи установили, что увеличение потребления калия снижает кровяное давление у взрослых без отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови, гормональный фон и нарушение функции почек. Калий также может оказывать благотворное влияние на артериальное давление у детей, но исследование пришло к выводу, что по этому аспекту необходимо больше данных.

Снижает риск инсулинорезистентности и предотвращает инсульт

Хотя диета, богатая калием, была признана особенно полезной для женщин, эксперты предупреждают, что недостаточно доказательств того, что прием калийных добавок действительно может отсрочить начало диабета.В лучшем случае это может снизить риск развития инсулинорезистентности (состояние, при котором ваша поджелудочная железа выделяет достаточное количество инсулина, но которое бесполезно для вас, потому что ваши клетки становятся устойчивыми к нему, что в конечном итоге делает вас диабетиком). «Людям с диабетом следует включать в свой рацион продукты, богатые калием, поскольку есть неоспоримые доказательства его роли в предотвращении инсульта», — говорит Раджпурохит. Исследование ВОЗ показало, что он значительно снижает риск инсульта для людей, не страдающих диабетом, на целых 24%.«Чтобы воспользоваться этими преимуществами, человек с диабетом может съесть 50 г банана (половина обычного золотого банана)», — говорит она.

Улучшает ваши спортивные способности

«Калий также играет ключевую роль в сокращении сердечных, скелетных и гладких мышц, что делает его важным питательным веществом для нормальной работы сердца, пищеварения и мышц», — говорит Рохини Саран, консультант по питанию Министерства по делам женщин и детей (MWCD). , Нью-Дели. «Он также способствует росту клеток и помогает в их восстановлении.«Если вы спортсмен или хотите улучшить свою физическую форму, вам следует убедиться, что вы получаете оптимальный уровень калия». Он также необходим для процесса образования глюкозы из гликогена, который полезен для высвобождения энергии для тело. Это энергетические питательные вещества для интенсивной мышечной активности. Кроме того, поскольку с потом происходит избыточная потеря натрия и калия, необходимо частое восполнение запасов », — говорит Саран.

Защищает ваше сердце

Регулируя кровяное давление, калий играет важную роль в защите здоровья вашего сердца.

«Калий может контролировать повышенное кровяное давление, делая артерии более гибкими и помогая организму избавиться от избытка натрия (соли). Натрий способствует задержке жидкости, что может привести к повышению кровяного давления», — говорит Саран.

Реплики из вашей кухни

Желательно получать квоту K из природных источников. «В качестве продуктов, богатых калием, ищите темно-зеленые листовые овощи, молоко и продукты из него, картофель, цельные далли и бобовые, просо, кокосовую воду», — говорит Раджпурохит.Вы можете быть удивлены тем фактом, что в таких фруктах, как сладкий лайм, мускусная дыня, манго, сапота, сливы, более чем в два раза больше калия, чем в обычном банане, который всегда считался сокровищницей питательных веществ. Другими хорошими источниками калия являются коровий горох, мунг-дал, сладкий картофель, баклажан, персики, груши, гуава, молоко, творог, сыр и птица.

«Обильно включайте в свой рацион бобовые, бобовые и цельнозерновые продукты», — говорит Раджпурохит. «Чтобы получить дозу калия, вы должны съесть как минимум 4–6 порций фруктов и овощей.«

«Нормальному взрослому человеку требуется около 2,5–3,3 г калия. Добавление в организм фруктов, овощей, свежего мяса и молочных продуктов поможет увеличить содержание калия в организме», — говорит Саран.

Однако никогда не следует принимать добавки калия без рекомендации врача. «Избыток калия может привести к гиперкалиемии — потенциально опасному для жизни состоянию, вызванному неспособностью почек выводить калий». Состояние может вызвать ненормальное сердцебиение (аритмию).

Сказочные признаки и симптомы

Один из наиболее распространенных симптомов дефицита калия — судороги в конечностях, поэтому, если вы испытываете болезненные судороги в руках и ногах, вам следует прислушиваться к этим сигналам организма. Поскольку калий необходим для регулирования мышечного сокращения, недостаток этого жизненно важного минерала обычно вызывает спазмы.

Анализ крови может помочь вам определить уровень калия, а корректировка диеты может помочь предотвратить его дефицит, оставив вас бодрым и безболезненным.

Калий и хроническая болезнь почек

Что такое калий и что он делает в организме?

Калий — это минерал, контролирующий работу нервов и мышц. В сердце бьется в нормальном ритме за счет калия. Калий также необходим для поддержание баланса жидкости и электролитов и уровня pH.

Для того, чтобы калий выполнял эти функции, его уровень в крови должен находиться в пределах от 3,5 до 5,5 мэкв / л. В почки помогают поддерживать нормальный уровень калия.

Когда калия слишком мало или слишком много?

Низкое содержание калия

Калий поступает из продуктов, которые мы едим.Здоровые почки удаляют избыток калия с мочой, чтобы поддерживать его нормальный уровень. в крови.

Поскольку в большинстве продуктов содержится калий, низкий уровень калия (гипокалиемия) встречается редко у людей, которые придерживаются здоровой диеты.

Некоторые из последствий низкого уровня калия включают мышечную слабость, судороги и утомляемость.

Высокое содержание калия

При отказе почек они больше не могут выводить избыток калия, поэтому его уровень в организме повышается.Высокое содержание калия в крови называется гиперкалиемией, которая может возникать у людей с продвинутыми стадии хронической болезни почек (ХБП). Некоторыми из эффектов высокого содержания калия являются тошнота, слабость, онемение и медленный пульс.

Для людей с 5 стадия ХБП (также известная как терминальная стадия почечной недостаточности или ХПН), диализ необходим для регулирования уровня калия.Однако между процедурами диализа уровень калия повышается. и продукты с высоким содержанием калия должны быть ограничены.

Регулярно проверяйте уровень калия и спрашивайте почечный диетолог или Доктор о ваших результатах по калию.

Как предотвратить слишком высокий уровень калия

Вот что вы можете сделать, чтобы поддерживать безопасный уровень калия:

• Поговорите со своим диетологом по поводу составления плана питания.
• Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием калия.
• Ограничьте потребление молока и молочных продуктов или замените их немолочными заменителями.
• Выбросить жидкости из консервированных фруктов и овощей.
• Избегайте заменителей соли и других приправ с калием.
• Читайте этикетки на упакованных продуктах и ​​избегайте хлорида калия.
• Обратите внимание на размер порции.
• Не пропускайте диализ и не сокращайте время лечения.
• Выщелачивайте овощи с высоким содержанием калия, чтобы удалить часть калия. Узнайте, как это сделать, в этом Статья DaVita.

Что есть и чего ограничивать

Приведенные ниже предложения и списки — это некоторые продукты с высоким и низким содержанием калия.

Тип продуктов питания	Наконечник
Фрукты	Выберите яблок, ягод или винограда, вместо бананов, апельсинов или киви. Выбрать арбуз, вместо дыни или медвяной росы. Съешьте персиков, слив или ананасов, вместо нектаринов, манго или папайи. Выберите сушеную клюкву, вместо изюма или других сухофруктов. Напиток яблочный, клюквенный или виноградный сок, вместо апельсинового сока или сока чернослива.
Овощи	Выберите зеленую фасоль, восковую фасоль или снежный горошек, вместо сушеных бобов или гороха. Приготовьте пюре или картофельные оладьи из выщелоченного картофеля, вместо едят печеный картофель или картофель фри. Используйте летних кабачков, например, крючком или кабачком, вместо зимних тыкв, как желудевые кабачки. Готовьте с луком, болгарским перцем, грибами или чесноком, вместо помидоров, томатного соуса или соуса чили.
Молочная	Приготовьте пудинг с немолочными сливками, вместо есть йогурт или пудинг с молоком. Наслаждайтесь шербетом, шербетом или эскимо, вместо мороженого или замороженного йогурта.
Разное	Выберите десертов со вкусом ванили или лимона, вместо шоколадных десертов. Съешьте несоленый попкорн, крендельки или рисовые лепешки, вместо орехов или семян.

Продукты с высоким содержанием калия

Ограничьте или избегайте продуктов с высоким содержанием калия.

Тип продуктов питания	Продукты с высоким содержанием калия
Фрукты	Авокадо Бананы Канталупа Сухофрукты Ханидью Киви Манго Апельсины и апельсиновый сок Папайя Чернослив
Овощи	Артишок Сушеные бобы и горох Тыква Картофель, картофель фри Шпинат (приготовленный) Сладкий картофель Помидоры, томатный соус Соки овощные Зимний сквош
Молочная
Разное	Шоколадный Патока Заменитель соли Семена и орехи

Продукты с низким содержанием калия

Спросите своего диетолога о количестве, которое вы можете безопасно съесть.

Тип продуктов питания	Продукты с низким содержанием калия
Фрукты	Яблоки Ягоды Фруктовый коктейль Виноград Лимон Персики Грушевые консервы Ананас Сливы Арбуз
Овощи	Морковь Капуста Цветная капуста Огурец Баклажан Зеленая фасоль Салат Луковица Летний сквош Сладкий перец
Заменители молока	Немолочные сливки Немолочная начинка взбитая Молоко рисовое (необогащенное) Сорбет или эскимо
Закуски	Желейные бобы Карамель Пончики простые Попкорн (несоленый) Крендели (несоленые) Красная солодка

Заявление об ограничении ответственности: Приведенные выше списки не включают все продукты с низким содержанием калия.Проконсультируйтесь с диетологом и врач о том, что есть с учетом ваших индивидуальных требований.

Следите за уровнем питательных веществ с помощью простого в использовании DaVita Diet Helper ™. Получайте заранее запланированные блюда, списки покупок и многое другое, адаптированное к вашим диетическим потребностям, в том числе уровень калия.

Что вызывает низкий уровень калия? Как лечить гипокалиемию

Вы, несомненно, слышали, что одно яблоко в день отпугнет врача.Но как насчет банана в день? Вашему организму необходим калий для функционирования. Это один из незаменимых минералов для здоровья. Он помогает регулировать водный баланс вашего тела, поддерживает электролитную систему вашего тела, снижает кровяное давление и снижает риск инсульта.

Однако, когда дело доходит до калия, важен баланс.

Избыток калия, называемый гиперкалиемией, может вызвать слабость, утомляемость, потерю мышечной функции и замедление сердцебиения. Недостаток калия, называемый гипокалиемией, может вызвать мышечную слабость, мышечные подергивания, учащенное сердцебиение и судороги, а также может привести к параличу и дыхательной недостаточности.

Низкий уровень калия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление и камни в почках, поэтому полезно знать, как определить симптомы низкого уровня калия и что может быть его причиной. К счастью, вы часто можете самостоятельно поднять уровень калия с помощью диеты и пищевых добавок. Вот что вам нужно знать.

Что считается с низким содержанием калия?

Низкий уровень калия — это уровень калия в крови ниже 3,5 мг-экв / л; менее 2,5 мг-экв / л может быть опасным для жизни.Согласно клиническим данным за 2018 год, нормальный уровень калия для большинства людей составляет от 3,5 до 5,0 мг-экв на литр (мг-экв / л). Все, что выше 5,0 мэкв / л, считается высоким, а уровни выше 6,0 могут быть опасными и могут потребовать немедленной медицинской помощи.

Примечание. Гипокалиемия редко встречается у людей с нормальной функцией почек.

Большинство людей не обращаются к врачу из-за низкого уровня калия или потому, что думают, что у них гипокалиемия. Обычно это обнаруживается, когда у вас делают анализ крови, потому что у вас есть симптомы другого заболевания, такого как нарушение функции надпочечников, или когда у вас есть рутинная лабораторная работа, которая часто необходима, если вы принимаете мочегонное средство.

Каковы симптомы низкого уровня калия?

Многие люди не испытывают никаких симптомов гипокалиемии, пока она не станет тяжелой, и количество калия упадет ниже 3,0 мэкв / л.

Люди с умеренным дефицитом калия могут испытывать:

• Запор
• Слабость мышц
• Усталость
• Общее недомогание

Симптомы тяжелой недостаточности калия включают:

• Мышцы подергиваются
• Мышечные судороги
• Слабость мышц
• Паралич
• Нарушение сердечного ритма или учащенное сердцебиение
• Проблемы с почками
• Потеря аппетита, тошнота и рвота
• Вздутие живота и запор
• Усталость
• Покалывание или онемение
• Высокое кровяное давление
• Обморок

Как диагностируется гипокалиемия?

Низкий уровень калия — это не болезнь сама по себе, а скорее симптом основного состояния или заболевания.При обнаружении низкого уровня калия ваш врач может предложить дополнительное тестирование для определения причины. Дальнейшие анализы крови могут проверить на глюкозу, магний, кальций, натрий, фосфор, гормоны щитовидной железы и альдостерон. Ваш врач может также назначить электрокардиограмму (ЭКГ), чтобы проверить электрическую активность вашего сердца.

Есть четыре основные цели при лечении низкого уровня калия:

• Снижение потерь калия
• Пополнение калия
• Оценка потенциальной токсичности
• Установление причины для предотвращения будущих эпизодов

Также важно лечить основные заболевания или устранять причину.Например, если чрезмерное употребление слабительных вызывает гипокалиемию, то устранение физической или психологической потребности в слабительных должно быть частью плана лечения. Если пациенту требуется мочегонное средство, его врач может обсудить замену, позволяющую калию оставаться в организме (калийсберегающий диуретик), или прописать ежедневные добавки калия.

Людям с очень низким содержанием калия врач может порекомендовать внутривенное лечение.

Что вызывает низкий уровень калия?

Хотя калий — это питательное вещество, которое мы получаем с пищей, одна только диета редко вызывает гипокалиемию.Существует несколько возможных причин гипокалиемии и определенные группы населения, у которых повышен риск дефицита. К ним относятся:

• Частая рвота или диарея (в том числе от булимии или злоупотребления слабительными)
• Чрезмерное потоотделение
• Слишком много алкоголя
• Плохое питание и другие недостаточности питательных веществ, такие как дефицит магния или фолиевой кислоты
• Заболевания надпочечников, такие как болезнь Кушинга
• Хроническая болезнь почек
• Редкие заболевания, такие как синдром Лиддла, синдром Барттера, синдром Гительмана
• Лейкемия
• Воспалительное заболевание кишечника
• Люди с pica (особенно если они едят глину, так как глина связывает калий в желудочно-кишечном тракте и может вызвать повышенное выведение калия)
• Люди, принимающие определенные лекарства, например диуретики

Гипокалиемия, вызванная лекарствами

Некоторые лекарства также могут вызывать низкий уровень калия, в том числе:

• Диуретики: Около 80% людей, принимающих диуретики, испытывают дефицит калия из-за учащенного мочеиспускания.Диуретики или «водные таблетки» могут быть прописаны пациентам с высоким кровяным давлением, сердечной недостаточностью и заболеванием почек. Диуретики — самая частая причина гипокалиемии.
• Слабительные: Слабительные могут вызвать потерю калия с калом.
• Агонисты бета-адренорецепторов: Бронходилататоры, стероиды или теофиллин (используемые при астме, эмфиземе и ХОБЛ) могут влиять на уровень калия в сыворотке и уровень глюкозы в крови.
• Некоторые антибиотики: В больших дозах некоторые антибиотики могут увеличивать выведение калия через почки.
• Инсулин: Большие дозы инсулина, которые могут лечить гиперосмолярный гипергликемический некетотический синдром (HHNS), опасное состояние, вызванное очень высоким уровнем сахара в крови, часто дополняются внутривенным введением калия.

Опасен ли низкий уровень калия?

Гипокалиемия может способствовать или вызывать другие проблемы со здоровьем, в том числе:

• Высокое давление
• Камни в почках
• Снижение минеральной плотности костей
• Непереносимость глюкозы с повышенным риском развития диабета 2 типа
• Выведение кальция с мочой
• Чувствительность к соли

Очень низкий уровень калия может вызвать более серьезные проблемы со здоровьем, например проблемы с сердечным ритмом, и вызвать остановку сердца.

СВЯЗАННЫЕ: 13 признаков проблем с сердцем, о которых стоит беспокоиться

Как поднять уровень калия

В легких случаях гипокалиемии уровень калия может нормализоваться в течение нескольких дней после того, как вы начнете увеличивать потребление калия. Ежедневное употребление достаточного количества продуктов, богатых калием, может помочь повысить и поддерживать здоровый уровень калия. Рекомендуемая суточная доза калия по данным Национальной академии наук, инженерии и медицины (NASEM) составляет:

• Здоровые взрослые: 3400 мг в день для мужчин, 2600 для женщин (в возрасте 19 лет и старше)
• Подростки в возрасте от 14 до 18 лет: 3000 мг мужчины, 2300 мг женщины
• Дети в возрасте от 9 до 13 лет: 2,500 мг для мужчин, 2300 мг для женщин
• Дети в возрасте от 4 до 8 лет: 2300 мг мужчины, 2300 мг женщины
• Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 2000 мг для мужчин и женщин
• Младенцы в возрасте от 7 до 12 месяцев: 860 мг для мужчин и женщин
• От рождения до 6 месяцев: 400 мг для мужчин и женщин

Продукты, богатые калием

Пять продуктов с самым высоким содержанием калия:

Курага	½ стакана	1,101 мг	32.3% -42,3%
Вареная чечевица	1 стакан	731 мг	21,5% -28,1%
Чернослив сушеный	½ стакана	699 мг	20,5% -26,8%
Пюре из кабачков из желудей	1 стакан	644 мг	18,9% -24,7%
Изюм	½ стакана	618 мг	18,1% -23,7%

* Для взрослых

К другим продуктам с высоким содержанием калия относятся:

• Картофель печеный
• Фасоль
• Апельсины / Апельсиновый сок
• Соевые бобы
• Бананы
• Авокадо
• Отруби
• Морковь
• Молоко
• Арахисовое масло
• Лосось
• Шпинат
• Помидоры
• Зародыши пшеницы

Калийные добавки

«Лучший способ быстро поднять уровень калия — это принимать добавки калия, многие из которых продаются без рецепта», — говорит Линда Гирджис, доктор медицины, сертифицированный семейный врач, практикующий частную практику в Саут-Ривер, штат Нью-Джерси. .«Как только уровень достигнет нормального уровня, вы сможете прекратить прием добавок и поддерживать уровень калия с помощью диеты».

Однако прием пищевых добавок может быть рискованным. Добавки калия могут вызывать незначительные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта или очень высокий уровень калия.

«Слишком высокий уровень калия может быть так же опасен, как и слишком низкий. Любая крайность может привести к сердечной аритмии и другим проблемам », — говорит д-р Гиргис. «При приеме добавок лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы контролировать уровень калия, чтобы убедиться, что он находится в безопасном диапазоне.”

Добавок, отпускаемых без рецепта, может быть недостаточно, если у вас очень низкий уровень калия. FDA ограничивает добавки до менее 100 мг калия, что составляет лишь часть рекомендуемой суточной дозы. Врачи могут назначить пациентам с гипокалиемией более сильные добавки калия.

Есть также несколько различных видов добавок калия:

Может быть непросто узнать, какая добавка калия лучше всего подходит для вас.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт