Чистит арбуз: Полезные свойства арбуза: от корки до семечки

Содержание

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное  удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

 В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во  первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

  Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря.  Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза — повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

 Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови,  употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

 Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

 Однако надо отметить,  злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам — газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения.

Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом — также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для  детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.

   Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура  напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

       Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

       У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

       Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

       Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

      Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

      Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август — сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Эксперты оценили эффективность арбузов для восстановления после COVID-19 — РБК

Фото: Виталий Тимкив / РИА Новости

Арбузы являются хорошим источником углеводов и улучшают функцию почек, но содержат не так уж много витамина С, необходимого для восстановления после COVID-19. Об этом в ответ на просьбу оценить пользу этой сезонной ягоды для переболевших коронавирусной инфекцией рассказали опрошенные РБК эксперты.

Ранее о том, что арбузы помогают восстановиться после коронавируса из-за высокого содержания витамина С и других витаминов, заявили опрошенные «РИА Новости» педиатр Марина Лерман и врач-терапевт Елена Тихомирова.

Однако, по словам опрошенных РБК врачей, есть много фруктов и ягод, где витамина С больше, чем в арбузе. «Арбузы вообще полезны, особенно сезонные. Человеку, переболевшему любой инфекционной болезнью, нужно обращать внимание на питание, включать в рацион продукты, богатые витаминами, белком. В арбузе действительно есть антиоксиданты, а что касается витамина С, его больше, например, в черной смородине, в яблоках — в них также содержится железо», — сообщила РБК врач-инфекционист, заведующая кафедрой инфекционных болезней РУДН Галина Кожевникова. По ее словам, питание переболевших людей должно быть сбалансированным.

Врач-инфекционист, главный врач медицинского центра «Лидер-Медицина» Евгений Тимаков сообщил РБК, что не каждый арбуз подходит для восстановления организма после COVID-19. По его словам, их следует есть по сезону, чтобы не нагружать организм. Инфекционист объяснил, что если переболевший человек съест «неправильный» арбуз, то содержащиеся в нем нитраты могут усугубить состояние, «особенно со стороны почек», на которые и так воздействовал коронавирус.

Роскачество назвало признаки хорошего арбуза
Тимаков также отметил, что витамина С в арбузах содержится не так уж и много. Гораздо больше этого вещества содержат яблоки, цитрусовые и клюква, указал он. По мнению инфекциониста, арбуз хорош как источник углеводов, которые поддерживают энергетический баланс организма: они содержат фруктозу, сахарозу и различные микроэлементы. «Также арбузы улучшают функцию почек и вымывают из организма оставшиеся токсины. В этом качестве арбуз использовать можно, при условии, что у человека не нарушена работа почек», — заключил эксперт.

Ранее врач-терапевт Елена Тихомирова заявила «РИА Новости», что переболевшим COVID-19 людям следует есть арбузы, так как ягода богата антиоксидантами, в частности витамином С. Одновременно она подчеркнула, что «увлекаться» арбузами не стоит, и рекомендовала съедать не больше 500 г арбуза в сутки. С ней согласилась педиатр Марина Лерман, добавив, что ягода может поднять настроение, «вывести из организма шлаки и токсины», а также укрепить сердечно-сосудистую систему. По ее словам, арбузы не стоит совмещать с молочными продуктами из-за высокого риска пищевого отравления.

Врач рассказал, кому не стоит есть арбузы

Летом многие ждут появления в продаже арбузов. Считается, что с их помощью «чистятся» почки. Уролог и главный врач Клиники современной медицины Николай Захарченко объяснил «360», что наиболее полезны именно темные, хорошо созревшие ягоды.

Специалист подтвердил, что употребление арбузов в пищу действительно в какой-то степени помогает очищению почек.

«Арбуз — ягода, которая состоит практически полностью из воды. Если его много съесть, это вызовет мочегонный эффект. Если у человека есть песок в почках или камни, это будет способствовать отхождению как песка, так и камней. Здесь нужно учитывать, что наибольшей пользой обладают темные арбузы, а не раннеспелые», — подчеркнул Захарченко, добавив, что в них содержатся препятствующие камнеобразованию вещества.

Есть арбузы можно практически всем, даже больным сахарным диабетом. У последних существуют определенные ограничения в количестве лакомства.

«Ну и, наверное, будет не очень полезно тем, кто страдает отеками. И так жидкость накапливается, а тут съешь арбуз — это еще дополнительная жидкость. В остальном вполне хороший продукт», — сказал уролог.

При появлении отеков, пояснил он, к специалисту стоит обратиться в любом случае. Сначала — к терапевту, а затем разбираться, связана проблема с сердечной недостаточностью или почечной патологией.

Некоторые предпочитают «чистить» почки травами. Однако для профилактики, обратил внимание Захарченко, заваривать и пить их не стоит.

«Они несут больше лечебную нагрузку. В этом плане хорошо при мочекаменной болезни заваривать семена укропа, хорошо делать отвары из петрушки, которая обладает мочегонным действием», — рассказал врач.

Любисток известен своими бактерицидными и мочегонными свойствами, первым также обладает розмарин. Использовать можно и почечные сборы, куда входит иван-чай. Он помогает разрыхлять камни.

«Но фосфатные камни, например, растворить чем-либо практически не возможно — только дробить и удалять», — заключил Николай Захарченко.

нутрициолог о пользе и вреде бахчевых / Интервью / Корзинка

В августе традиционно открывается сезон бахчевых культур. О пользе и вреде арбузов и дынь, а также о критериях качественных ягод «Корзинке» рассказала нутрициолог Екатерина Вундер.

Можно есть не только дольками: 6 рецептов необычных напитков из арбуза>>

– Екатерина, расскажите, когда можно начинать покупать бахчевые в Московском регионе?

– Российские арбузы и дыни созревают в начале августа. В июле можно покупать бахчевые, привезенные из Узбекистана и Казахстана, – оттуда, где очень жарко. Такие плоды я пробовала лично – вкус детства! Вне сезона эти ягоды употреблять категорически не рекомендую.

– Чего ожидать от несезонных бахчевых?

– Арбузы и дыни любимы многими, поэтому производители стремятся отправить их на продажу как можно скорее. Плоды накачивают селитрой, нитратами, реже – сахарами.

Как выбрать хороший арбуз

Во-первых, вкус несезонных плодов, скорее всего, вас сильно разочарует – они не такие сочные, сладкие и ароматные. Во-вторых, и это куда более весомый аргумент против, в организме человека в толстом кишечнике нитраты переходят в нитриты и всасываются в кровь, где они образуют соединение с гемоглобином – метгемоглобин. Как мы знаем, гемоглобин необходим, чтобы доставлять кислород к клеткам. Метгемоглобин же этой функции не выполняет, и в организме начинается кислородное голодание.

При концентрации метгемоглобина в 30% можно констатировать отравление нитратами. Оно может выражаться угнетенным состоянием, тошнотой, рвотой, расстройством желудка, ухудшением зрения. При концентрации в 50% возможен летальный исход. Стоит понимать, что у нитратов не мгновенный, а накопительный эффект.

– Можно ли визуально определить содержание нитратов в арбузе?

– Если арбуз быстро рос на нитратах, у него будет избыток зеленого цвета возле «попки». Сам он будет красивеньким, ровным, равномерно окрашенным, возможно, не очень большого размера.

Рецепты блюд из арбуза: суп, салаты и шашлык

Спелая же ягода – тяжелая. Созревая в естественных условиях, она лежит на земле, от чего в этом месте образуется желтоватый бочок, иногда – даже вмятинка. При покупке обратите внимание на этот признак.

– Чем полезны арбузы для нашего организма?

– Во-первых, ягоды способствуют очищению организма, в первую очередь – почек и сосудов. Во-вторых, арбуз богат витаминами и минеральными веществами. Первые – это витамины групп В, С и РР, фолиевая кислота. Из минералов в арбузе содержатся калий, кальций, натрий, магний, которые важны для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также есть в арбузах и железо.

Арбузные семечки тоже полезны. Как правило, их очищают и подсушивают на сковороде или духовке, затем измельчают в порошок. Из него можно готовить отвары, например, для стабилизации артериального давления, а также для выведения глистов и кишечных паразитов.

Как выбрать вкусный и спелый арбуз: секреты фермера>>

©  Publicdomainpictures.net

– Можно ли набрать вес, если часто есть арбуз?

– Арбузы довольно сладкие, но это не повод бояться из-за них поправиться. Ягода почти на 90% состоит из воды, в ней есть клетчатка. Таким образом, этот продукт хорошо утоляет и жажду, и голод, причем дает долгое чувство насыщения. А значит, это отличная замена сладкой газировке и вредным, но любимым вкусностям.

Скажу больше – можно устраивать на арбузе разгрузочные дни, но без фанатизма. Для детокса достаточно одного раза в неделю или чуть реже. Меню такого дня элементарное – ешьте только арбуз в любом количестве.

Как выбрать спелую и сладкую дыню

Если же человек с удовольствием ест арбузы и замечает, что начал поправляться, дело явно не в них. Тут надо анализировать рацион в целом. И да, арбуз – это не десерт после сытного приема пищи. Лучше употреблять его отдельно, а уж никак не вприкуску с хлебом или булкой – знаю, есть такие любители.

– А чем полезна дыня?

– Дыня тоже является источником важных микроэлементов, в частности, речь идет о витаминах А, С, Р, а также цинке и кальции. Этот плод способствует очищению организма, но, в отличие от арбуза, чистит кишечник, давая мягкий слабительный эффект. Не могу не отметить, что эта ягода выступает отличным натуральным антидепрессантом за счет того, что стимулирует выработку в организме серотонина.

Выбери хороший арбуз. Тест>>

– Может ли дыня нанести вред организму?

– Зависит от состояния вашего организма. Например, если на фоне диареи от души наесться дыни, то проблема с кишечником только усугубится. Также ягода может спровоцировать метеоризм и вздутие, но для этого надо либо очень много ее употребить, либо съесть сразу после очень сытного обеда или ужина, либо изначально иметь ЖКТ, склонный к повышенному газообразованию.

– В каком количестве рекомендуется есть бахчевые?

– Если говорить о сезоне в целом, то 2-3 арбуза и примерно столько же дынь. Конечно, постепенно. Если мы хотим определить суточное количество, это будет 500–600 граммов. Диабетикам тоже можно – пусть лучше едят бахчевые, чем «сорвутся» на сладкое или мучное. Но при таком диагнозе дозировку лучше уменьшить вдвое и предпочтение все же отдавать арбузам, а не налегать на дыни.

10 интересных фактов об арбузе>>

– Посоветуйте, как не ошибиться в выборе бахчевых, и как их потом хранить?

– Не рекомендую брать те плоды, которые были разрезаны, например, для дегустации вырезали кусочек. Как бы ни был соблазн оценить вкус до покупки, вы не можете знать, насколько чистый нож у продавца, что он им до этого резал. Кроме того, в местах разрезов очень быстро развиваются микробы.

Элементарный житейский совет: купили арбуз или дыню, и вам они пришлись не по вкусу? Просто в следующий раз покупайте у другого поставщика или продавца. Если ягода понравилась, смело берите несколько штук впрок. Они могут храниться в темном прохладном месте, например, в подвале или подполе, от нескольких недель до нескольких месяцев (лежкость у разных сортов разная). А вот начатый арбуз или дыню храните в холодильнике, но не более 1–2 суток – потом плоды начинают бродить.

Названы полезные свойства арбуза

Из-за погодных условий и установившей жары, сезон арбузов в России может начаться раньше обычного. Как извлечь из полосатой ягоды максимальную пользу, и каковы основные признаки действительно хорошего арбуза, в эфире телеканала «МИР 24» рассказала врач – диетолог Елена Соломатина.

В этом году из-за жары арбузный сезон начинается раньше обычно. На пользе арбузов это никак не отразится?

Если жара началась, арбуз созрел, то сильно это никак не отразится. Хороший спелый арбуз от хорошего спелого арбуза ничем не отличается. Просто его время пришло раньше. 

А чем полезны арбузы? Что в них самое полезное? Чем особенно богаты ягоды?

Прежде всего, арбуз содержит ликопен – антиоксидант, отвечающий как раз вот этот красный цвет. Он обеспечивается картиноидами, есть там и бета-каротин, и ликопен. То есть это те компоненты, антиоксиданты прежде всего, которые защищают наш организм от старения. Бета-каротин – это провитамин А, он улучшает сумеречное зрение. Ликопен профилактирует рак предстательной железы. Он очень полезен всем, но мужчинам особенно. Есть фолиевая кислота, которая необходима для репликации РНК и ДНК. Там есть магний достаточно в большом количестве для того, чтобы костная наша система обновлялась, и для того, чтобы расслаблялись наши сосуды, чтобы мы были, в конце концов, спокойны.  Вот за все за это отвечает магний. Это аптека под полосатой коркой. Там есть и пищевые волокна, и структурированная жидкость, 

Правда, что арбуз выводит токсины и шлаки, способствует кроветворению, улучшает обмен веществ и нормализует давление?

Да, давление нормализуется, как раз, за счет магния. Все антиоксиданты предохраняют сосудистую стенку от повреждений, и тогда холестерину там делать просто нечего. Даже если он повышен в крови, он не осядет, потому что холестерин – это тот материал, который оседает только на поврежденную стенку. Очищает арбуз за счет пищевых волокон, ускоряет пищеварительный процесс. 

Как правильно есть арбуз, чтобы извлечь из него максимальную пользу? Как десерт после основного приёма пищи или как самостоятельное блюдо?

Часа за два до еды. В качестве десерта после обеда не надо, потому что он вызовет брожение из-за большого количества сахаров. И вот тут мы попадаем в ловушку: мы говорили много хорошего об арбузе, но он содержит большое количество сахара. Однако, если мы его съедим в перерывах между едой, что и рекомендуется, то очень мало риска, что повысится уровень глюкозы в крови. Все знают, что гликемический индекс у сахара 100. Так вот у арбуза он равен 95. То есть это практически чистый сахар. Получается, что мы размешали воду с сахаром и выпили. К сожалению, безопасная доля арбуза очень маленькая.

Как же тогда арбузная диета, о которой так много говорят? 

Если вы будете 130-200 граммов арбуза есть каждые 4 часа, то это получится по сути голодание, когда хочется все время есть. Я думаю, что арбузную диету будет очень трудно выдержать. 

Как же быть с теми людьми, которые любят есть арбуз с хлебом. Это полезно или вредно? 

А смотря с каким хлебом. Если это хлеб из зерна грубого помола, цельнозерновой, то там еще больше волокон, и сахар будет отчасти скомпенсирован этими волокнами. А вот если с белым хлебушком, то еще больше повысится уровень сахара. А поэтому лучше есть арбуз без хлеба или с «правильным» «грубым» хлебом. 

Некоторые умудряются съесть целый арбуз или его половинку в один присест. Насколько в таком случае велик риск растянуть желудок? 

Надо понимать, что нельзя этого делать. Желудок конечно же растянется, на какой-то момент чувство голода уйдет из-за гормона грелина, который подавляет это чувство. И сахар тоже на какой-то момент уберет голод, но это ненадолго. В конечном итоге, к сожалению, очень быстро захочется есть. Есть молодые люди, которые очень энергичны, которые быстро перерабатывают эти сахара, вот им можно.

Кому арбузы противопоказаны совсем? Кому просто не стоит ими злоупотреблять?

Как раз людям с лишним весом. Тем, у кого есть проблемы с почками, особенно тем, у кого есть камни в почках и заболевание желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее и так далее. 

Вы как диетолог, как относитесь к такому виду блюд, как арбуз соленый?

Его можно отнести к соленым огурцам. Потому что соль — это элемент, который жидкость задерживает. Поэтому, у кого есть проблемы с отеками, с давлением, замедляются обменные процессы, есть его можно в небольшом количестве. Например, на Дону, где очень жарко, может и имеет смысл задержать немного жидкости в организме. В этом случае небольшое количество соленого арбуза можно. И плюс, чем еще арбуз хорош – он расщелачивает. И соль, кстати, тоже, поэтому идет такое расщелачивающее действие. Но тут все компенсируется негативным влиянием больших сахаров. 

Как сахар с солью взаимодействуют между собой?

Сахар усваивается при наличии как раз натрия, то есть соли. 

В домашних условиях можно определить – арбуз созрел сам или его накачали какой-то химией?

В принципе можно, только для этого его о нужно разрезать и посмотреть. Глянцевая мякоть – это арбуз с селитрой. У такой ягоды будут желтые прожилки большие, белые семечки. То есть это видно. Вот если арбуз сахаристый, значит он дозрел. Еще у него должен быть желтый бочок, на котором он лежал и созревал под солнцем. 

врач-диетолог раскрывает правду об популярном десерте

Врач-диетолог Александр Кущ, рассказал, как правильно употреблять арбуз и развенчал самые распространенные мифы об этой популярной ягоде.

Арбуз – сладкая и полезная ягода, но она абсолютно противопоказана больным сахарным диабетом, панкреатитом и людям с ожирением. Он имеет самый высокий показатель гликемического индекса. При том, что арбуз – это низкокалорийный продукт ( его показатель всего 30 ккал на 100 гр), его гликемический индекс составляет 100. И все, что съедено сверху откладывается на наших боках 

– рассказал Александр Кущ. 

По словам эксперта «Полезной программы» на канале Интер, чтобы за лето не набрать вес, необходимо дозировать количество съеденного: «Есть общая рекомендованная квота фруктов для взрослого человека – 400 грамм в день. Во избежание концентрированных углеводных бомб, которые вызывают резкий всплеск уровня сахара в крови,  желательно разбивать  это количество на 3-4 порции по 100 гр, причем большую часть сладкой ягоды съедать в первой половине дня. Последний углеводный прием может быть не позднее полдника. Ужинать фруктами не рекомендуется, так как они будут успешно откладываться в жиры». 

Также диетолог рассказал о том, что арбуз содержит много фруктозы. 

Это очень коварный сахар, который способствует отложению подкожного жира. Поэтому любители вечером кушать десерты,  сочетать фрукты с алкоголем или хлебом получают гремучую смесь углеводов, которая хорошо прибавляет вес

– отметил он. 

А еще – рассказал о мифах вокруг популярного десерта. 

Миф 1. Арбуз чистит почки 

Если почки здоровы, чистить их нет нужды. А вот если там есть песок или камни, такой гидравлический удар при употреблении арбуза может сдвинуть камушки и привести к почечной колике и воспалительному процессу. 

Миф 2. В августе в арбузах уже нет нитратов 

К сожалению, эта опасность сохраняется на протяжении всего сезона. Кроме того, в кожуре может накапливаться большое количество пестицидов, поэтому не надо выедать арбузы до корки. Большое количество нитратов содержится именно в корке и в прикорневой зоне, поэтому не стоит употреблять в пищу светло-розовую часть арбуза. 

Миф 3. Любой арбуз хорош для употребления 

Арбузы быстро портятся. Если он «пережил» удар или немного подгнил, то уже испорчен. Есть его категорически нельзя.

Миф 4. На арбузных диетах можно похудеть 

Посудите сами, можно ли сбросить вес на сахаре или кока-коле? Вряд ли.

Фото в тексте: пресс-служба канала «Интер», Depositphotos.com

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Родина дикого арбуза — африканская пустыня Намиб и полупустыня Калахари. В природе плоды арбуза были размером с большое яблоко и горчили. Огромные плоды со сладкой мякотью стали вырастать благодаря вмешательству человека. По одной из версий, культуру завезли в Россию индийцы в VIII-X веках, по другой — татары в XIII-XIV веках. В XVII столетии плоды уже выращивали в парниках по всей стране. Первое упоминание об астраханском арбузе относится к 1650 году. По легенде, в 1722 году флотилия Петра I побывала в Камышине (Дмитриевске) во время Персидского военного похода. Воевода преподнес государю местный арбуз. Петру Алексеевичу так понравилось угощение, что он велел отлить из меди вкусную ягоду и установить на шпиле магистрата. В 1720-х годах арбузы перестали возить из-за границы. Отечественный урожай подавали при дворе во время балов и собраний.

Польза и вред

Арбуз обладаем мочегонным и желчегонным действием из-за высокого содержания воды, чистит печень и почки от токсинов. Антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, замедляют процесс старения, препятствуют развитию онкологических заболеваний. Фолиевая кислота положительно влияет на состояние кожи и волос. Магний полезен для нервной и сердечно-сосудистой системы. Арбуз утоляет жажду, подавляет аппетит. Продукт не рекомендуют людям с заболеваниями кишечника, мочекаменной болезнью. В плоде могут содержаться вредные вещества, которые используют для ускорения роста.

Каков арбуз на вкус

У арбуза сладкий, освежающий вкус, сочная мякоть.

Как это есть

Арбуз едят как самостоятельный фруктовый десерт. Его мякоть используют для приготовления душистого варенья и нежной пастилы, изысканных алкогольных напитков, смузи. Ягоду добавляют в овощные, фруктовые, мясные салаты, обжаривают с сыром и ветчиной, готовят на гриле. Из корок делают цукаты, из семян отжимают масло. Продукт сочетают с фруктами, ягодами, мороженым, оливковым маслом, рассольными сырами.

Как и сколько хранить

Разрезанный плод хранят в холодильнике не более суток. Срок годности целых плодов — 3 месяца. Их держат в темном сухом помещении, укладывают в контейнеры с мягким дном или подвешивают.

Любопытные факты

  • В Камышине ежегодно проводят Арбузный фестиваль.

  • В России 3 августа отмечают день арбуза.

  • Самый большой арбуз вырастил американский фермер Ллойд Брайт. Ягода сорта каролина-кросс весила 122 килограммов.

Как нарезать арбуз (как очистить и нарезать копьями, кубиками)

Сегодня я покажу вам, как резать арбуз, что летом очень удобно.

Тебе в жизни нужна эта маленькая хитрость. Это экономит столько денег!

Наша семья покупала кубики арбуза в Publix. Мы были бы очень взволнованы, когда они поступили в продажу, купите, получите один бесплатно. И где-то по пути мои дети решили стать арбузными монстрами. 😆🍉

Мы не могли держать его в доме! Я знал, что мне нужно начать покупать и резать их самому.И я не шучу, мы можем съесть один размер, который видели здесь, менее чем за 48 часов. 🤣🙌🏻

Примечание: вам также может понравиться мой пост о том, как резать дыню.

Как почистить арбуз

Первым делом обрезаю концы стебля.

Если вы собираетесь чистить и разрезать арбуз целиком, отрежьте оба конца. Если вы хотите сделать только половину, вы можете просто накрыть верхнюю часть той половины, которую хотите сохранить, полиэтиленовой пленкой.

В моем доме мы работаем по очистке и разрезанию арбуза.🙌🏻😉 Я отрезал оба конца.

Затем я аккуратно разрезаю арбуз пополам. Я начинаю с одного места.

А потом я просто раскатываю арбуз, понемногу, режу еще по ходу.

Одно кольцо разрезано на всю длину, я прорезал его по центру.

Я кладу одну из половинок на мою доску средней плотной стороной вниз. Я начинаю сдирать кожуру ножом, по кусочкам.

Продолжайте вращать и срезать кожу.Не беспокойтесь, если от кожуры останется немного белка. Вы можете вернуться и удалить его своим ножом, если хотите.

Как нарезать арбуз копьями

После снятия кожуры переворачиваю ее на бок и делаю несколько больших ломтиков.

Я переворачиваю стопку ломтиков обратно на плоскую сторону. Оттуда я начинаю делать длинные ломтики.

Как нарезать арбуз кубиками

Мы предпочитаем маленькие кубики в нашем доме.Так как же нарезать арбуз кубиками?

Сначала выполните действия, описанные в предыдущем разделе, чтобы разрезать арбуз на копья. Затем поверните стопку арбузов на 90 градусов и проделайте то же самое. Прямо как шахматная доска!

Совет

Pro: используйте нож как лопатку, чтобы поднять кубики в сервировочную миску или контейнер для хранения.

И все! Именно этот арбуз дал ДВА больших контейнера для хранения арбузов. Этот же метод работает и с более крупными арбузами.

Пока вы это делаете, почему бы не попробовать это в моем салате из арбуза фета ?!

Или просто возьмите немного из холодильника, как мы.

Надеюсь, вам понравится! 🙏🏻 Счастливого лета! 😘☀😎🙌🏻

Каким ножом резать арбуз?

Рекомендую большой поварской нож, хорошо заточенный и крепкий. Я недавно купил этот набор ножей Cangshan, и я одержим (филиал Amazon). Но подойдет любой качественный поварский нож!

Сколько времени годится нарезанный арбуз?

Обычно мы едим довольно быстро.Иногда мы сохраняли свои до недели. Но мне стало любопытно, и я покопался. Оказывается, официальная рекомендация — хранить в холодильнике от 3 до 5 дней после разрезания арбуза.

Как резать арбуз

Как почистить арбуз и нарезать дольками или небольшими кусками.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Состав

  • 1 арбуз (Я использую без косточек)

Инструкции

  1. Обрежьте у арбуза стебли.

  2. Осторожно разрежьте арбуз пополам. Я начинаю с одного места и медленно раскатываю арбуз по кругу, понемногу, режу еще больше. (см. фото выше)

  3. После того, как кольцо будет разрезано по всей длине, разрежьте оставшуюся часть по центру, разделив арбуз пополам.

  4. Положите одну из половинок на разделочную доску средней мясистой стороной вниз.

  5. Начните снимать кожуру ножом, по одной секции сверху вниз, стараясь сохранить как можно больше мякоти арбуза.

  6. Продолжайте вращать и срезать кожу. Не беспокойтесь, если от кожуры останется немного белка. Вы можете вернуться и удалить его своим ножом, если хотите.

  7. После того, как кожица исчезнет, ​​переверните ее набок и сделайте несколько больших ломтиков.(см. фото выше)

  8. Затем переверните стопку ломтиков обратно на ровную сторону. Оттуда нарежьте длинные ломтики. В результате получатся длинные копья, и вы можете оставить их такими, если хотите. (см. фото выше)

  9. Чтобы сделать кубики, поверните арбуз (все еще на его плоской стороне) на девяносто градусов и сделайте кубики. Прямо как шахматная доска! (см. фото выше)

  10. Вы можете использовать нож, чтобы переложить куски в сервировочное блюдо или контейнер для хранения.Храните в холодильнике все, что вы не едите, на срок до недели.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность, очевидно, будет зависеть от размера арбуза.

Пищевая ценность

Как резать арбуз

Сумма на порцию

калорий 112

% дневная стоимость *

Натрий 3 мг 0%

Калий 420 мг 12%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

9000

2г 4%

Витамин A 2135IU 43%

Витамин C 30.4 мг 37%

Кальций 26 мг 3%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

(Посещений 54779, сегодня 1)

Как разрезать арбуз и снять шкуру

Некоторые фрукты, например апельсины и бананы, чистить легче, чем другие. Но, как оказалось, с помощью этого рецепта довольно просто разрезать арбуз и снять шкуру.

Бывший инженер НАСА Марк Робер любит публиковать хитрости и уловки с едой на своем YouTube-канале Creativity Design Science, а недавно разработал способ создать впечатление, будто вы действительно сняли шкуру с арбуза, впервые обнаруженного на Digg.

Вот как он это сделал. Сначала Робер начал с двух арбузов схожих форм и размеров:

. Марк Робер / YouTube

Затем он сделал несколько неглубоких надрезов на одном арбузе, пока не осталась зеленая корка:

Затем он обрезал все края, чтобы он выглядел немного более однородным:

Хотя Робер сказал, что к этому моменту арбуз выглядел Хорошо, он хотел, чтобы все выглядело абсолютно гладко, чтобы не было никаких доказательств его работы.Он взял новые губки для мытья посуды — Робер использовал губки Scotch-Brite — и стер все края.

Робер сравнивает это с наждачной бумагой на гладкой древесине:

Создав гладкую внутреннюю часть для своего трюка, Робер разделил второй арбуз пополам, чтобы получилась искусственная корка. Разрезав его пополам, вы можете выпотрошить арбуз любым способом и вырезать обе половинки:

Конечный продукт выглядит просто потрясающе.Кроме того, Робер сказал, что вы можете собрать арбуз «снова вместе» и произвести впечатление на своих гостей, разобрав его на части. И если вы захотите его съесть, не будет корки, которую нужно будет почистить позже:

Это не первый пост Робера об арбузе. В сентябре прошлого года он создал суперпростой рецепт смузи, используя арбуз, вешалку для одежды, отвертку и пластиковый стаканчик. Ролик просмотрели более 5,5 миллионов раз.

Чтобы увидеть больше видео Марка Робера, посетите его канал на YouTube.

4 плода, которые вы можете (и должны!) Съесть от кожицы до косточки

Апрель — месяц Земли, и если вы ищете простой способ помочь планете и сократить количество пищевых отходов, откажитесь от овощечистки и наслаждайтесь ваших фруктов с кожурой.

Конечно, многим из нас нравится есть кожуру с яблок, груш и слив, но мы склонны отказываться от других, которые мы считаем несъедобными или слишком жесткими. И в кожуре некоторых фруктов содержатся отличные питательные вещества. Вот четыре наших фаворита.

Банан Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Наверняка одна кожура фрукта, которую вы просто не можете съесть , — это суперволокнистая кожура, покрывающая банан … верно? Неа! Банановая кожура полностью съедобна, если ее правильно приготовить.Бананы известны своим высоким содержанием калия, каждый средний фрукт содержит колоссальные 422 миллиграмма.

Кожура дополнительно содержит 78 миллиграммов калия и большое количество заполняющей клетчатки.

Кожура свежего банана довольно жесткая и слегка горькая. Чтобы съесть его, хорошенько промойте, удалите стебель и попробуйте смешать его с смузи, или жарить, или запекать не менее 10 минут. По мере созревания кожура также становится тоньше и слаще, поэтому вы можете подождать несколько дней, пока на кожуре банана не появятся пятна.И хотя некоторые продвинутые домашние повара любят использовать банановую кожуру вместо тушеной свинины в веганских ползунках для барбекю, более доступный способ начать использовать кожуру — просто добавить ее в банановый хлеб для увеличения клетчатки.

Киви Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

После разрезания киви довольно легко вычерпать ложкой зеленую мякоть, оставляя за собой пушистую коричневую кожицу. Но это означает, что вы также отказываетесь от большого количества питательных веществ. Если вы хорошо помоете его, вы можете съесть коричневую кожуру зеленых киви, а также гладкую кожуру золотых.

Связанные

По данным Калифорнийской комиссии по киви, употребление целого киви с кожурой увеличивает потребление клетчатки более чем на 30%. Учитывая, что большинство людей не едят достаточно клетчатки (которая помогает пищеварению и помогает контролировать уровень сахара), это хорошая новость для любителей киви. Другие важные питательные вещества, содержащиеся в коже киви, включают витамин Е, фолиевую кислоту и полифенолы, которые обладают антиоксидантным действием.

Апельсин Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Вероятно, вы уже используете цедру цитрусовых, таких как лимоны и апельсины, для придания аромата своим рецептам, но, скорее всего, вы не используете цедру целиком.Да, мы знаем, что сердцевина горькая, но это не значит, что ее нельзя использовать по-разному.

Mackenzie Anne Smith

Из кожуры и мякоти апельсинов можно приготовить ароматный мармелад (сначала обязательно промойте апельсиновый отсек под проточной водой). Или нарежьте их тонкими кружочками, которые можно жарить на гриле и есть в салате или смешивать с макаронами. Цукаты из апельсиновой цедры удивительно просты в приготовлении и отлично подходят как сами по себе, так и в качестве гарнира для коктейлей.

Арбуз Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Розовая мякоть арбуза богата полезными питательными веществами, такими как ликопин, калий и витамин А.Это также прекрасный источник увлажнения, что делает его идеальным летним лакомством в жаркие дни.

Эта толстая кожура служит не только удобной ручкой для сочного ломтика арбуза, но и источником дополнительных питательных веществ, таких как аминокислота цитруллин.

Связанные

Согласно данным Совета по арбузам, который представляет 800 производителей арбузов, вся кожура, включая внешнюю темно-зеленую кожуру, является съедобной. Укусить сырую корку арбуза может быть непростой задачей, но вы можете попробовать смешать ее с смузи или замариновать.Кожу также можно использовать для жарки и жаркого. Как бы вы ни использовали его, сначала не забудьте хорошо промыть дыню снаружи проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор.

Но если идея съесть все эти кожуры и кожуры по-прежнему не нравится вам , вы всегда можете уменьшить пищевые отходы, компостируя царапины, которые вы не едите.

Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, — эксперт по питанию, писатель и автор бестселлеров. Ее последняя книга — «Смузи и соки: лечебная кухня для профилактики».»Подпишитесь на ее @FrancesLRothRD или посетите ее веб-сайт.

Производство активированного угля из кожуры арбуза

Производство активированного угля из кожуры арбуза

Международный журнал научных и инженерных исследований, том 5, выпуск 2, февраль 2014 г. 66

ISSN 2229-5518

Производство активированного угля из арбуза

Peel

Gin, WA, Jimoh, A. *, Abdulkareem, AS, Giwa, A.

Кафедра химического машиностроения, Школа инженерии и инженерных технологий, Федеральный технологический университет, Минна, Нигерия

* Автор, ответственный за переписку; E-mail: [email protected]

Abstract — Кожура арбуза — один из нескольких нежелательных побочных продуктов, образующихся в ресторанах, производителях фруктовых соков и пищевой промышленности в Нигерии. Большое количество этих отходов без разбора выбрасывается в окружающую среду, тем самым тем или иным образом вызывая загрязнение.В этом исследовании, вместо того, чтобы сбрасывать их в окружающую среду, где они обычно негативно влияют на окружающую среду, кожура арбуза карбонизируется при различных температурах от 200 до 350 ° C в течение 15, 30, 45 и 60 минут для определения оптимальных условий для предварительной обработки. лечение. Химическую обработку полученного углерода, полученного с использованием полученных оптимальных условий, проводили с использованием различных концентраций H 2 SO 4, HCl и ZnCl 2 (от 0,5 до 1,5 М). Полученные результаты показали, что оптимальная температура карбонизации

составляла 300 oC, а время составляло 60 мин.Более того, лучший активированный уголь для кожуры арбуза, который давал

наивысшего процентного снижения рассматриваемых тяжелых металлов, был обработан 1,0 М серной кислотой. Таким образом, было обнаружено, что местные сельскохозяйственные отходы, такие как кожура арбуза, всегда следует рассматривать как достойное сырье для производства высококачественных материалов, одним из которых является активированный уголь, который очень полезен в промышленности.

Ключевые слова: кожура арбуза, активированный уголь, температура карбонизации, время карбонизации.

——————————  ———————————

Обратные виды фруктов едят в Нигерии ежедневно. Это потому, что они снабжают организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. Однако для большинства фруктов потребляется только мясистая мякоть этих фруктов, оставляя после себя семена и кожуру. В результате образуется и выбрасывается большое количество сельскохозяйственных отходов (кожуры). Избавление от этих пилингов может иметь серьезные последствия для окружающей среды, решить которые было очень трудно. Следовательно, существует необходимость в более интенсивных исследованиях в целях развития возможного пищевого и промышленного потенциала фруктовых отходов.
В Нигерии кожуру арбуза производят
ресторанов, мелких производителей фруктовых соков, продавцов фруктов, линий по переработке пищевых продуктов
, и эти отходы не так много
повторно используются. Фактически, ценность кожуры арбуза в настоящее время не осознается из-за ограниченного изучения того, как отходы могут быть преобразованы в более полезную форму, а не выбрасываются в окружающую среду как твердые отходы.
Хотя большинство исследований плодов арбуза
было сосредоточено на антипитательных свойствах (Johnson et al., 2012), фитохимические и антиоксидантные свойства (Oseni et al ., 2013) фруктового сока, мало что было сделано в отношении питательного / качественного (приблизительного) содержания (Fila et al ., 2013). ) кожуры, которая может способствовать их употреблению или дальнейшему использованию. Например, в Малайзии кожура арбуза была проанализирована и повторно использована в качестве потенциального сырья для производства джема (Mohamad et al. , 2012). Сенсорная оценка варенья, приготовленного из корки арбуза с различным вкусом, показала, что он обладает приемлемыми физическими, химическими и реологическими свойствами.
Кроме того, кожура арбуза химически содержит
большого количества воды с многообещающим содержанием твердых веществ (Mo-
hamad et al. , 2012), что также делает их целесообразными для промышленного производства высококачественного активированного угля. . Это новое применение кожуры арбуза не только сведет к минимуму количество выбрасываемых отходов, но и принесет больше доходов фермерам, предприятиям пищевой промышленности и, что более важно, уменьшит многие негативные воздействия на окружающую среду.
Таким образом, предметом озабоченности в данном исследовании является исследование в
оптимальных условий, необходимых для предварительной обработки отходов кожуры арбуза до
, чтобы сделать их пригодными в качестве адсорбентов для удаления тяжелых металлов из промышленных стоков. В этом исследовании рассматривалось влияние рабочих параметров, таких как температура карбонизации и время карбонизации. Кроме того, впоследствии были проведены химические модификации образовавшихся углеродов с использованием HCl, ZnCl2 и h3 SO4 в различных концентрациях.Разработанный и выбранный адсорбент был охарактеризован для экспресс-анализа и анализа FT-IR, чтобы узнать присутствующие в нем функциональные группы.

2.1 Сбор и обработка фруктовых отходов

Основным сырьем, используемым в этой исследовательской работе, была кожура арбуза, полученная от различных продавцов фруктов в Минне, штат Нигер.
Используемые аналитически настроенные реагенты активируют
агентов, таких как хлорид цинка (ZnCl2 — 98,00%), серная кислота
(h3 SO4 — 98.0%) и соляной кислоты (HCl — 36,0%).
При подготовке к экспериментам по карбонизации образцы
отобранных образцов кожуры арбуза были высушены на солнце в течение 5-
7 дней, чтобы резко снизить содержание влаги, прежде чем они
были затем раздавлены ступкой и пестиком, чтобы уменьшить их количество.

IJSER © 2014 http: //www.ijser.org

Международный журнал научных и инженерных исследований, том 5, выпуск 2, февраль 2014 г. 67

ISSN 2229-5518

sizes.

2.2 Карбонизация арбузной корки

В ходе экспериментов по карбонизации высушенные арбузные корки измельчали ​​до порошкообразного состояния и
15 г порошкообразных образцов взвешивали в шести различных чистых и предварительно взвешенных тиглях, которые затем загружали. в горячую зону муфельной печи. Пилинги карбонизировались при разных температурах (250, 300, 350 и 400 ° С). Образцы выдерживали при каждой из температур в течение различного времени (15, 30, 45 и 60 мин), чтобы установить оптимальные условия для процесса.Затем содержимое удаляли из муфельной печи по истечении установленного периода и охлаждали на открытом воздухе в течение одного часа. Этот процесс повторяли до тех пор, пока не было получено значительное количество карбонизированного образца. Затем были охарактеризованы углеродные материалы, полученные при различных температурах и времени.

2.3 Химическая модификация карбонизированных материалов

Активация углеродистых материалов, полученных с использованием хлорида цинка и соляной кислоты, проводилась в соответствии с описанием, приведенным в работе Yalc et al .(2000), в то время как химическая активация с использованием серной кислоты различных концентраций была выполнена с использованием метода, принятого Kobya и др. . (2005).

2.4 Приблизительный анализ произведенного углерода

Произведенный активированный материал был подвергнут определению характеристик, чтобы проверить его такие свойства, как фиксированный углерод, объемная плотность, зольность, содержание летучих и влажность. Содержание связанного углерода определяли в соответствии с процедурой ASTM (2001), в то время как содержание летучих
, зольность, связанный углерод определяли с помощью процедуры, установленной Ассоциацией аналитической химии (AOAC) (1994). .
Спектры FTIR проявленного образца были записаны с помощью FTIR-спектрофотометра Leo Supra 50vp model с использованием метода гранул бромида калия (KBr) до и после адсорбции тяжелых металлов с использованием активированного угля. Стандартные значения физико-химических свойств адсорбента использовались в качестве эталонов для оценки характеристик углерода, используемого для очистки промышленных стоков.

3.1 Влияние температуры и времени карбонизации на

Углерод

Влияние температуры и времени карбонизации на фиксированное содержание углерода, выход древесного угля, содержание влаги, летучих и зольности было изучено для кожуры арбуза в процессе приготовления активированного угля из кожуры, и полученные результаты представлены в таблицах 1 и
2.
Из таблицы 1, в которой показаны изменения параметров (фиксированное содержание углерода, выход древесного угля, влажность, содержание летучих и зольность) при изменении температуры карбонизации, можно увидеть, что, используя постоянную Время карбонизации 15 мин и постоянная масса образца 5 г, все исследованные параметры, как было обнаружено, действительно изменялись, поскольку также изменялась температура карбонизации. Это выявило зависимость рассматриваемых параметров от температуры карбонизации процесса.
Таблица 1: Измеренные параметры кожуры арбузного материала, карбонизированного при различных температурах

250

102

Серийный номер

Температура

Время (мин)

Масса (г)

Содержание золы (%)

Летучие

содержание

(%)

Влагосодержание

(%)

Углерод

(%)

Уголь

Уголь

1

200

15

5

18.6

34,0

2,0

47,4

50,0

2

250

102

250

102

250

102

28,6

1,0

50,0

43,3

3

300

102 15 9400007

102 15 94000072

22,9

1,9

50,9

33,3

4

350

102

350

102

20,4

2,0

50,8

33,0

В таблице 2 показаны ответы параметров, исследованных при изменении времени карбонизации, но на этот раз поддерживая постоянную температуру карбонизации на уровне 300 oC, а масса образца, используемого для всех опытов, также была постоянной и составляла 5 г.Влияние времени карбонизации на характеристики развитого активированного угля из кожуры арбуза показано в Таблице 2. Подобно наблюдениям №
, сделанным в случае изменения температуры карбонизации, в этом случае также было обнаружено, что
Установлено, что рассматриваемые параметры реагируют на изменение времени карбонизации процесса. Это указывало на то, что время карбонизации процесса также было одним из важных факторов, влияющих на этот процесс.

IJSER © 2014 http://www.ijser.org

Международный журнал научных и инженерных исследований, том 5, выпуск 2, февраль 2014 г. 68

ISSN 2229-5518

Таблица 2: Измеренные параметры кожуры арбузный материал несколько раз карбонизирован

Содержание

(%)

10

300

2

S / N

Температура

Время (мин)

Масса (г)

Содержание золы (%)

Объем

Содержание влаги

(%)

Фиксированный углерод

(%)

Древесный уголь

Выход (%)

15

5

26.2

22,9

1,9

50,9

33,3

2

300

102

300

102

19,5

2,5

53,0

33,0

3

300

102 45 9400007

102 45 94000078

12,4

2,9

59,8

32,4

4

300

300

12,2

3,5

61,6

32,1

Как видно из Таблицы 2, увеличение времени карбонизации
привело к снижению выхода карбонизированного продукта (древесного угля) получается из кожуры арбуза.Было обнаружено, что это происходит из-за чрезмерного горения / окисления и разрушения поровых структур кожуры, которое, как было обнаружено, преобладает при длительном времени карбонизации.
Из результатов карбонизации корки арбуза, представленных в таблицах 1 и 2, было обнаружено, что максимальное процентное содержание связанного углерода было получено, когда температура карбонизации и время карбонизации составляли 300 ° C и
60 мин, соответственно. Таким образом, эти температура (300 oC) и время
(60 мин) были выбраны как оптимальные условия для процесса.

3.2 Влияние концентрации активирующих агентов на адсорбцию тяжелых металлов

Уголь из кожуры арбуза, полученный при оптимальном процентном содержании связанного угля, был активирован различными концентрациями h3 SO 4, HCl и ZnCl2 (0,5, 1,0 и 1,5 М). Полученные в результате активированные угли для кожуры арбуза (WPAC) затем использовали для удаления тяжелых металлов из сточных вод, полученных от гальванических производств. Результаты общего процентного снижения тяжелых металлов с использованием активированного угля из корки дыни приведены в таблицах 3, 4 и 5 для углей, обработанных HCl, h3 SO4 и ZnCl2, соответственно.

Таблица 3: Общее процентное снижение тяжелых металлов при использовании WPAC, обработанного HCl
WPAC
WPAC
WPAC
S / N Тяжелые металлы

(0,5M HCL)
(1,0M HCL)
(1,5M HCL)

% Снижение % Восстановления% восстановления
1 Цинк 7,9 2,8 2.6
2 Медь 91,5 94,3 31,0
3 Железо 95,1 95,1 81,9

4 Свинец 100,0 100.0100

Таблица 4: Общее процентное снижение тяжелых металлов с использованием обработанного h3 SO4 WPAC
S / N Тяжелые металлы
WPAC

(0,5 M h3 SO4)
WPAC
(1,0 M h3 SO4)
WPAC
(1,5 M h3 SO4)

% восстановления% восстановления% восстановления
1 Цинк 12,9 1.4 2,0 ​​
2 Медь 96,8 99,1 16,1
3 Железо 60,8 90,6 78,8

4 Свинец 40.0 100,0 100,0
Таблица 5: Общее процентное снижение тяжелых металлов при использовании WPAC, обработанного ZnCl2

S / N Heavy Metals WPAC WPAC WPAC

IJSER © 2014 http://www.ijser.org

International Journal of Scientific & Engineering Исследования, Том 5, Выпуск 2, февраль-2014 69

ISSN 2229-5518


(0.5 M ZnCl2) (1,0 M ZnCl2) (1,5 M ZnCl2)

% Восстановление% Восстановление% Восстановление
1 Цинк 2,3 2,6 2,6
2 Медь 50,6 10.3 35,6
3 Железо 88,0 25,3 67,5

4 Свинец 100,0 0,0 20,0
Из полученных результатов было обнаружено, что активированный уголь, обработанный 1.0 M серная кислота
показала лучшие характеристики с точки зрения удаления тяжелых металлов из промышленных стоков по сравнению с теми, которые обрабатывались хлоридом цинка и соляной кислотой. Это свидетельствовало о том, что поверхность пор и структура активированного угля для арбуза, обработанного 1,0 M h3 SO4, были лучшими среди всех обработанных активированных углей для арбуза.

3.3 Характеристики произведенного активированного угля

Материал

Из этого исследования видно, что температура и время карбонизации 300 oC и 60 минут соответственно оказались подходящими для получения высококачественного угля для кожуры термелона wa-
( WPC) с высоким фиксированным содержанием.Далее углеродистый материал, полученный при выбранных оптимальных условиях
, использовали для последующей химической активации. Обработка угля для кожуры арбуза, приготовленного в оптимальных условиях, различными химическими веществами с разной концентрацией, также было обнаружено, что наилучшее снижение содержания тяжелых металлов было получено при использовании активированного угля для кожуры арбуза (WPAC), обработанного 1,0 М серной кислотой. Позже этот активированный уголь подвергся другим характеристикам.В Таблице 6 представлены результаты, полученные при характеристике проявленного активированного угля из кожуры арбуза.

Таблица 6: Характеристика WPAC, полученная при оптимальном процентном содержании связанного углерода

22

≤ 8


4.

2

S / N

Свойства

Установка

WPAC при

3000003, 9 60 мин при

M h3 SO4

Литературное значение

1.

Влагосодержание

%

1,4

2-8

2.

    • 3.

    Летучие компоненты

    %

    10,3

    <20

    Углеродистый фиксированный

    %

    66,0

    > 75

    5.

    Объем пор

    9400003

    3 1,109

    6

    Пористость

    мл / г

    0,204

    0,214

    Насыпная плотность

    г / см3

    0,25

    0,4-0,5

    8.

    3

    3

    39,99- 55,44


    Результаты, представленные в таблице 6, показали, что содержание влаги в полученной кожуре арбуза из активированного угля было равно 1.4%, что не соответствовало диапазону
    2-8%, рекомендованному Tchobanoglous et al. (2002). Однако, согласно Jabit (2007), для многих целей содержание влаги не влияет на адсорбционную способность активированного угля. Для содержания летучих в WPAC, как показано в Таблице 6, полученное значение составило 10,3%, и было обнаружено, что оно находится в пределах диапазона, установленного Британским стандартом, как указано Паддоном (1987). В таблице 6 также показано фиксированное содержание углерода (нелетучая фракция образца) WPAC, которое, как было установлено в этой работе, составляет 66.0% для разработанного активированного угля, по сравнению с рекомендуемым диапазоном (> 75), требуемым Британским стандартом, как также сообщил Паддон (1987). Выход проявленного активированного угля также составил 34,0%. Было обнаружено, что это значение выхода активированного угля
    близко к выводу Савовой (2001), который сообщил о выходе углерода от 39,99 до
    55,44% для большинства активированных углей.

    3.4 FT-IR-анализ произведенного активированного угля

    FT-IR-спектры разработанного активированного угля из кожуры арбуза до и после адсорбции ионов металлов были выполнены в качестве качественного анализа, чтобы лучше понять поверхностные функциональные группы. на поверхности исследуемого адсорбента, потому что химическая структура адсорбента имеет жизненно важное значение для понимания его адсорбционной природы.Спектры FT-IR активированного угля для кожуры арбуза (WPAC), измеренные в диапазоне 500-
    4500 см-1, записанные до и после адсорбции, показаны как
    на рисунках 1 и 2, соответственно.

    IJSER © 2014 http://www.ijser.org

    Международный журнал научных и инженерных исследований, том 5, выпуск 2, февраль 2014 г. 70

    ISSN 2229-5518


    Кроме того, были обнаружены новые полосы выйти на 3796.04,
    , 4359,27 и 4449,93 см-1 в спектре, которые были обусловлены
    изменениями в природе связывания после взаимодействия активированного угля с ионами металлов вытекающего потока. Новая полоса при 3796,04 см-1, как было обнаружено, связана с гидроксилированными соединениями, в то время как полосы, наблюдаемые при 4359,27 и 4449,93 см-1, были обертонами или комбинациями основных полос растяжения, которые обнаружены в
    3000- Область 1700 см-1, согласно Weyer and Lo, 2002.Было обнаружено, что
    полосы выше 4000 см-1 перекрываются, что делает их менее полезными для качественного анализа. Однако, основываясь на информации, полученной из работы Stuart (2004),
    Рис. 1: ИК-Фурье-спектр для активированного угля из воды

    , задействованные полосы обычно были С-Н, растягивающимися.

    N — H или

    O — H

    на отслаивании перед адсорбцией
    Было обнаружено, что спектры FT-IR незагруженного WPAC, показанные на рисунке 1, показывают полосу при 3395.79 см-1, что
    . Было обнаружено, что спектры FT-IR, полученные для разработанного активированного угля для кожуры арбуза, аналогичны спектрам, полученным в исследованиях коммерческих гранулированных активированных углей, проведенных Park and Jang (2002). и активированное

    произошло из-за растяжения воды O — H

    . Полоса, обнаруженная Оливаресом (2006) на углероде
    , сделанном из вишневых косточек. Было обнаружено, что полоса
    2935,76 см-1 соответствует метиленовой асимметрии.
    в области приблизительно 1600 см-1 было замечено при

    ric, C — H

    растяжении.Полоса, приведенная при 1592,29 см-1, была
    многими предыдущими исследователями, но не была определенно интер-
    указанием на присутствие пиридина,

    C = N

    растяжение
    пред. Однако для большинства углеродистых материалов C = C
    , в то время как полоса при 1402,3 см-1 была приписана азосоединению, было обнаружено, что при этом

    N = N

    растяжение часто происходит адсорбция с растяжением
    . Наконец, была обнаружена полоса 1084,03 см-1 в области
    .
    обусловлено алифатическим растяжением

    C — N

    , тогда как полоса

    683,79 см-1 обусловлена ​​растяжением P = S.
    Рисунок 2: ИК-Фурье-спектр активированного угля из кожуры арбуза после адсорбции некоторые группы, а также были выступления новых групп. Например, полосы на 406.03, 683,79, 1084,03, 1403, 1592,29,
    , 2935,76 и 3395,79 см-1 были смещены на 408,92, 786,02,
    , 1099,46, 1399,4, 1599,04, 2934,79 и 3400,62 см-1, соответственно.
    Сдвиги в полосах подтверждают участие функциональных групп в адсорбции ионов металлов сточных вод на проявленном активированном угле корки арбуза.

    Результаты, полученные при разработке адсорбента из кожуры арбуза для использования при очистке сточных вод, особенно для адсорбции тяжелых металлов, показали, что оптимальная температура карбонизации и время для приготовления кожуры арбуза активированного угля с высоким фиксированным содержанием были 300 oC и 60 мин соответственно.Кроме того, активированный уголь для кожуры арбуза, обработанный 1,0 М серной кислотой, оказался лучшим среди обработанных, поскольку он имеет относительно самый высокий процент снижения содержания тяжелых металлов, исследованных в этой работе.

    AOAC Association of Analytical Chemistry
    ASTM Американское общество испытаний и материалов
    WPAC Активированный уголь для корки арбуза
    WPC Уголь для очистки от кожуры арбуза

    [1] AOAC (Ассоциация официальных химиков-аналитиков).(1994). Официальные методы анализа, 14-е изд. Ассоциация официальных химиков-аналитиков, Вашингтон, округ Колумбия.
    [2] ASTM (2001). Стандарты активированного угля. American Soci-
    ety for Testing and Materials. Онлайн. Публикация Fritz. Http://www.Fritz.Com.

    IJSER © 2014 http://www.ijser.org

    Международный журнал научных и инженерных исследований, том 5, выпуск 2, февраль 2014 г. 71

    ISSN 2229-5518

    [3] Fila, W.А., Ифам, Э. Х., Джонсон, Дж. Т., Одей, М. О., Эффионг, Э. Э., Дасофунджо, К., и Амбо, Э. Э. (2013). Сравнительный примерный состав арбуза Citrullus Lanatus, тыквы тыквенной и рамбутана, Nephelium Lapaceun. Международный журнал науки и технологий, 2 (1),
    81-88.
    [4] Парк, С.Дж., и Янг, Ю.С. (2002). Структура пор и поверхность
    свойств химически модифицированного активированного угля для механизма адсорбции и скорости Cr (VI). Журнал науки о коллоидах и интерфейсах, 249 (2), 458-463.
    [5] Джонсон Дж. Т., Иванг Е. Ю., Хемен Дж. Т., Одей М. О., Эффионг,
    Е. Е., Этенг О. Е. (2012). Оценка антипитательного содержания
    арбуза Citrullus lanatus. Анналы биологических исследований, 3 (11), 5145-5150
    [6] Кобья М., Демирбас Э., Сентурк Э. и Инс М. (2005).
    Адсорбция ионов тяжелых металлов из водных растворов
    активированным углем, приготовленным из косточек абрикоса. Biore-

    Source Technology, 96, 1518-1521.

    [7] Jabit, N.B. (2007). Производство и характеристика активированного угля
    с использованием местных сельскохозяйственных отходов путем химической активации: Тезис представлен в соответствии с требованиями для получения степени магистра наук, Univer- siti Sains Malaysia, Пенанг, Малайзия.
    [8] Оливарес, М. (2006). Получение активированного угля из
    вишневых косточек путем активации гидроксидом калия.

    Прикладная наука о поверхности, 252 (17), 5980-5983.

    [9] Осени О.А., Окое В.И. (2013). Исследования химических и антиоксидантных свойств фито-
    плодов арбуза (Citrullis Lanatus), Журнал фармацевтических и биомедицинских наук, 27 (27), 508-514.
    [10] Паддон А. (1987). Обзор имеющихся данных касается
    количества древесного угля и топливной древесины в Судане. Поле

    Проектный документ № 22. ФАО, Хартум, 1987.

    [11] Савова Д. (2001). Преобразование биомассы в углеродный адсор —
    бент и газ. Биомасса и биоэнергетика , 21, 133-142.
    [12] Мохамад, С.А., Сахид, О.К., и Джамал, П. (2012). Кохимический анализ Physi-
    приготовления варенья из отходов арбуза
    . Международная конференция по химическим, экологическим и биологическим наукам (ICCEBS’2012) Пенанг, Малайзия, 74–77.
    [13] Стюарт, Б. (2004). Спектральный анализ. В Инфракрасная спектроскопия :

    Основы и приложения. John Wiley & Sons, Ltd.

    [14] Tchobanoglous, G., Бертон, Ф.Л., Стенсел, Х.Д. (2002).
    Конструирование, очистка и повторное использование сточных вод. 6-е изд.
    Джон Вили.
    [15] Вейер, Л.Г., и Ло, С.С. (2002). Спектрально-структурные корреляции в ближней инфракрасной области. В справочнике по вибрационным характеристикам —

    троскопия. Вили, Соединенное Королевство.

    [16] Ялк, Н., Севинч, В. (2000). Исследования площади поверхности
    и пористости активированного угля, полученного из рисовой шелухи. Углерод , 38, 1943–1945.

    IJSER © 2014 http://www.ijser.org

    Польза для здоровья арбузного сока, семян, кожуры и способы их использования

    Полезные рецепты арбуза, красота кожуры арбуза и польза семян арбуза для здоровья — все, что вам нужно знать об арбузе.

    Автор Бхавьяджьоти Чилукоти | Обновлено: 23 марта 2016 г. 18:16 IST

    Поскольку для арбуза наступает сезон, самое время насладиться этим скромным фруктом.Благодаря содержанию воды 92%, это идеальный способ сохранить влагу и свежесть летом. И если вы считали, что употребление этого сока только помогает сбросить вес или сохранить здоровье сердца, подумайте еще раз! Семена и кожура арбуза также богаты питательными веществами. Более того, вы можете воспользоваться его преимуществами в виде салата или сабзи из кожуры арбуза, а не только сока. Так о чем ты думаешь? Заполните холодильник арбузом, чтобы летом было прохладно, и вы ощутите его удивительную пользу для здоровья.

    Польза арбуза для здоровья

    1.Способствует похуданию

    Порция арбуза в 100 г содержит всего 30 калорий, помимо утоления голода. Кроме того, он богат аргинином, аминокислотой, которая плавит до 60% жира на животе, тем самым помогая вашей цели похудеть. А поскольку он содержит около 90% воды, он сохраняет чувство насыщения и наполняет желудок. Щелкните ссылку, чтобы узнать, как есть арбузы, чтобы похудеть.

    2. Благотворно влияет на сердце

    Исследователи из Университета Пердью, США, обнаружили, что арбуз играет ключевую роль в контроле уровня холестерина в крови и, следовательно, снижает риск сердечных заболеваний.Это связано с присутствием цитруллина, аминокислоты, которая предотвращает накопление холестерина внутри кровеносных сосудов. Кроме того, потребление арбуза показало значительное снижение артериального давления у людей с избыточным весом за счет снижения давления на аорту, артерию сердца.

    3. Улучшает половую жизнь

    Не помогая похудеть и улучшая работу сердца, арбуз также может улучшить ваше половое влечение. Аминокислота цитруллин улучшает приток крови к репродуктивным органам, тем самым помогая справиться с эректильной дисфункцией.Кроме того, аргинин, аминокислота, оказывает эффект, подобный виагре, который увеличивает выработку азотной кислоты и расслабляет кровеносные сосуды. Поэтому не забудьте включить арбуз в свой рацион, чтобы получить от него сексуальные преимущества. Не только это, но и еще шесть удивительных преимуществ арбуза или тарбужа для здоровья.

    Польза арбузного сока

    1. Обладает отличным послетренировочным напитком

    По словам диетолога Прии Катпал, стакан свежеприготовленного арбузного сока восполняет запас питательных веществ, потерянных во время тренировки.Кроме того, он содержит аминокислоты, которые помогают в восстановлении мышц и ускоряют обмен веществ после тренировки. И, будучи наполненным клетчаткой, он действует как идеальный вариант, чтобы утолить голод и предотвратить бессмысленный прием пищи. Подробнее о том, почему вам следует пить арбузный сок после тренировки.

    2. Снимает мышечную болезненность после тренировки

    Посттренировочная мышечная болезненность — это обычное дело, особенно после интенсивных тренировок. Хотя надлежащий уход во время тренировки может снизить риск, восстановление организма также важно.А что может быть лучше, чем выпить стакан арбуза после тренировки. Да, арбузный сок, обладающий антиоксидантными свойствами, увеличивает мышечный белок, а также улучшает спортивные результаты.

    Как приготовить арбузный сок

    • Возьмите половину чашки ломтиков арбуза и добавьте их в блендер.
    • Можно добавить щепотку красного перца и соль. Если вы хотите уменьшить сладость, добавьте немного листьев мяты и каменную соль.
    • Процедите сок и добавьте несколько кубиков льда.

    Использование арбуза для кожи

    В качестве тоника для кожи: Если у вас сухая и тусклая кожа, нанесите на лицо арбузный сок. Смойте через 20 минут чистой водой, чтобы получить освежающий эффект. Он также смягчает кожу, раскрывает Эксперт по красоте и волосам Шахназ Хусейн .

    В качестве очищающего средства: Поскольку арбуз содержит витамин А и витамин С, он не только удаляет излишки кожного сала, но и борется с прыщами, восстанавливает потерянные питательные вещества и улучшает тон кожи.Смешайте чашку свежего арбузного сока с равным количеством апельсинового и морковного сока. Добавьте каплю лимонного сока, мед и хорошо перемешайте. Нанесите на лицо и шею, оставьте на 10 минут. Нанесите второй слой и дайте ему высохнуть естественным путем. Сначала промойте его теплой водой, а затем ополосните холодной водой.

    Преимущества семян арбуза

    В следующий раз, когда вы съедите арбуз, не нужно выбрасывать его семена. Вместо этого вымойте их, высушите и используйте в смузи, паратах, салатах или соках.Что ж, причина в том, что эти крошечные семена содержат питательные вещества, которые не только помогают справиться с воспалением, но и помогают в лечении бактериальных инфекций.

    Помогает контролировать кровяное давление: Семена содержат цитруллин, обладающий антигипертензивным действием. Он снижает аортальное давление, а также увеличивает выработку оксида азота, что помогает держать артериальное давление под контролем.

    Средства для снятия воспаления: Если вы страдаете рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП) или подвержены риску отека, может помочь жевание нескольких семечек арбуза.Это потому, что эти семена обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают справиться с симптомами и избавиться от воспаления.

    Не только это, но и еще несколько полезных свойств семян арбуза, о которых вам следует знать.

    Преимущества кожуры арбуза

    Подобно семенам и мякоти кожура арбуза служит кладезем питательных веществ. Благодаря содержанию воды в пилинге он действует как мощное увлажняющее средство и естественное очищающее средство, улучшающее цвет вашей кожи.Наличие в кожуре клетчатки, антиоксидантов и полифенолов делает его полезным для здоровья вариантом.

    В качестве натурального очищающего средства: После тяжелого рабочего дня или прогулок на солнце ваша кожа ложится на кожу. А чтобы восстановить его влажность и помочь вам справиться с сухой кожей, он очищает кожу, удаляя частицы грязи, которые могут увеличить риск появления прыщей.

    Предотвращает повреждение кожи: Свободные радикалы не только атакуют здоровые клетки кожи, но и приводят к накоплению токсичных соединений, что может привести к преждевременному старению и появлению морщин на коже.Однако втирание кожуры арбуза в кожу не только нейтрализует свободные радикалы, но и помогает восполнить содержание воды, делая вашу кожу здоровой и сияющей.

    Помогает растопить жир: Высокое содержание клетчатки в кожуре арбуза делает ее идеальным ингредиентом для похудания. Белая часть, от которой обычно отказываются, может быть добавлена ​​в салаты и карри, чтобы помочь вашей цели похудеть.

    Как им пользоваться?

    Вотрите внутреннюю часть корки арбуза в лицо и шею.Дайте ему высохнуть естественным путем, а затем смойте водой. Вы даже можете заменить его обычным очищающим средством. Делайте это каждый день для сияющей и мягкой кожи.

    Рецепты с арбузом

    Хотя стакан охлажденного арбузного сока в жаркий летний день совершенно расслабляет, вы можете сделать больше с арбузом, а затем выпить его сок. Вот несколько полезных и быстрых рецептов арбуза, которые вы можете попробовать дома.

    Арбузный чай со льдом

    Арбузный мохито

    Арбузный слякоть

    Салат из томатов из арбуза

    Сабзи с арбузной кожурой

    Полезные советы

    Прежде чем серьезно подумать о том, чтобы включить арбуз в свой рацион и его многочисленные преимущества для здоровья вот несколько советов, которым нужно следовать в обязательном порядке.

    Не ешьте его на ночь: Арбузом можно полакомиться в любое время дня, кроме ночи, — советует Депшиха Агарвал, диетолог и спортивный диетолог, Мумбаи . Хотя арбуз содержит сахар и клетчатку, которые помогают утолить голод, употребление его поздно вечером может увеличить риск повышенной кислотности и других проблем с желудком. Это связано с высоким содержанием воды в арбузах, из-за чего нельзя перекусывать поздно вечером, так как это может вызвать задержку воды и вздутие живота.Вы также можете прочитать о том, когда лучше есть фрукты.

    Не ешьте его во время сезона дождей: Да, во время сезона дождей большинство людей пьют арбузный сок, чтобы избежать обезвоживания во время сезона дождей. Однако, по словам д-ра Свати Дейва, диетолога и диетолога Ahmedabad , арбуз содержит много воды и, следовательно, является скоропортящимся и имеет короткий срок хранения. Кроме того, в сезон дождей высока вероятность заражения пищевых продуктов, содержащих воду. Следовательно, в это время сезона рекомендуется избегать употребления арбузов.

    Источник изображения: Shutterstock

    Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

    Следуйте за нами на

    Альтернативы древесно-стружечным композитам

    Трибология в промышленности, Том 33, № 4, 2011 г.

    180

    4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Настоящее исследование сосредоточено на разработке

    и характеристике микроструктуры и

    свойства композитных древесностружечных плит с использованием воды

    кожуры дыни и RLDPE в качестве связующего в качестве альтернативы

    древесине и древесно-стружечным плитам на основе карбамида формальдегида.Из

    приведенных выше результатов и обсуждения сделаны следующие выводы

    :

    • Эта работа показывает, что успешное изготовление

    кожуры арбуза и композитов ДСП на основе смолы RLDPE

    простым методом прессования

    .

    • Плотность увеличивается по мере увеличения процентного содержания смолы

    в частицах.

    • Процент набухания по толщине и водопоглощение

    увеличились при уменьшении массовой доли смолы RLDPE

    .

    • Полученные свойства при растяжении

    согласуются с результатами анализа ударной вязкости

    .

    • Равномерное распределение частиц

    и

    смолы в микроструктуре плит

    композитов является основным фактором, ответственным за

    улучшения механических свойств

    .

    • Скорость износа снизилась по мере увеличения веса

    процента RLDPE до 60 мас.%.

    • Разработанные композитные древесно-стружечные плиты

    могут использоваться в плотных древесно-стружечных плитах для общих требований

    , таких как панели, потолок,

    перегородки и т. Д. Так как

    древесно-стружечных композитов, используемых в этой области, по свойствам

    выгодно отличается от свойств

    разработанных композитных плит при 50-60 мас.% Смолы

    RLDPE.

    • Рекомендуется, чтобы эта альтернатива древесно-стружечной плите

    была не только экологически безопасной при использовании арбуза

    и RLDPE при производстве ДСП, но и очень рентабельной.

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

    [1] Yamashita.Y, Watanabe .H & Takeda.S (1999):

    Характеристики каучуковой древесины и

    развития ее использования. Лесные исследования

    71: 65-70.

    [2] Атуанья. К. У., Ибхадоде. A. O. A.,

    Igboanugo.A.C. Возможности использования переработанного

    полиэтилена низкой плотности в древесине

    Композитные плиты, трибология в промышленности,

    Том 33, № 1, 2011, 11-17.

    [3] MacCleery, R., (1995). Устойчивость торгуется

    отметкой

    американских лесов. Forest Prod. J. 45,

    19/28.

    [4] Chew .L.T, Нурулхуда. M.N, Ong C.L &

    Rahim.S. (1991). ДСП с примерно

    видов плантаций

    . Стр. 708-724 в Abod SA et

    al. (Ред.) Труды регионального симпозиума

    по последним разработкам в области деревьев

    Плантации влажных / субгумидных тропиков

    Азии.5−9 июня 1989 г., Серданг. Universiti Putra

    Malaysia, Serdang.

    [5] Дален Х. (1999) Факторы, которые необходимо учитывать при производстве ДСП

    из соломы. (Протоколы собрания

    Восточно-канадской секции лесного хозяйства

    Products Society, 456-462.

    [6] Холл, HJ, Гертдженсен, Р. О., Шмидт, EL,

    Carl, CG, DeGroot, RC (1984) Консервант

    влияет на механическое разбухание и набухание по толщине

    свойства вафельной плиты Aspen.В:

    Труды мастерской по прочности ул.

    Панели. Пенкакола, Флорида, США, 234-247.

    [7] ASTM E290 (1990) Стандарты физических испытаний

    и Стандарты механических испытаний, 1234-1345.

    [8] BSI (1993): Древесные панели —

    Определение модуля упругости при изгибе

    и прочности на изгиб. Британский институт стандартов

    , Лондон, 67-90.

    [9] Айгбодион В.С., Хасан.С.Б., Агунсойе Дж.О.

    (2011): Влияние армирования золой жома на поведение износа при сухом скольжении

    полимерной матрицы

    композитов, Материалы и конструкция 33 (2011)

    322–327.

    [10] Wasylciw, W (1999): Использование

    промышленных стеблей конопли в композитных панелях.

    Протоколы собрания Восточной

    Канадской секции лесных товаров

    Общество. 19-20 мая, Виннипег, Манитоба.

    [11] Нталос, Г.А., Григориу, А.Х. (2002)

    Характеристика и использование вина

    обрезков в качестве заменителя древесины при производстве ДСП

    . Промышленные культуры и

    Продукты 16 (1), 59/68.

    [12] EN 312-2 (1996): ДСП-спецификации-

    часть 2: требования к плитам общего назначения

    для использования в сухих условиях. Европейский комитет по стандартизации

    , Брюссель.

    [13] EN 312-3 (1996): ДСП —

    Спецификации

    — часть 3: требования к плитам

    для внутренней отделки (включая мебель) для

    Рецепт кубиков арбуза, леденцов и фруктов

    Кубики цукатов | как использовать кожуру арбуза | Рецепт кожуры арбуза с подробным фото и видео-рецептом — это вкусное, красочное и жевательное кондитерское изделие , которое используется в пирожных, мороженом для печенья и т.д. кубики, бланшировать и снова варить в сахарной воде.

    Это небольшие лакомые кусочки кубической формы с фруктово-сладким вкусом. Они доступны в смешанных цветах, таких как красный, желтый, зеленый и оранжевый. Цвет добавлен, и он отложен на сутки. Затем раскладывают и сушат от 6 до 9 часов.

    Дети любят конфеты, и их можно добавить к любому блюду, будь то булочка или доса, чтобы сделать его привлекательным для детей. Его также используют в сладких пахтах или в качестве начинки для мороженого, пломбиров и т. Д. Кубики цукатов в идеале следует использовать в сочетании с изюмом, смородиной, абрикосами, черносливом, финиками и инжиром.

    Кроме того, несколько простых и важных советов и предложений при приготовлении рецепта кубиков цукатов . Во-первых, я добавил искусственные красители, чтобы получить яркий и привлекательный цвет, но это не повлияло на вкус. Следовательно, если вы не хотите использовать то же самое, его можно игнорировать. Как вариант, вы можете использовать натуральные красители, такие как шафран, куркума или даже сок свеклы. Во-вторых, размер кубиков цукатов не ограничен, поэтому вы можете нарезать папайю желаемой формы и размера.Наконец, охладите и храните их в герметичном контейнере или герметичном полиэтиленовом пакете для увеличения срока хранения.

    ВИДЕО РЕЦЕПТА:

    ⇒ Попробуйте этот рецепт, и поделитесь со мной своими комментариями.

    КАРТА РЕЦЕПТОВ:

    Цукаты в кубиках | Рецепт корки арбуза | Как использовать кожуру арбуза

    Achala

    Рецепт фруктовых кубиков с кожурой арбуза: узнайте, как использовать оставшуюся корку арбуза для приготовления вкусных фруктовых кубиков из леденцов. Щелкните здесь, чтобы увидеть карту рецепта.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Пассивное время 20 часов

    Общее время 25 минут

    Десертный курс

    Индийская кухня

    • 8 ломтиков арбуза
    • 300 г Сахар в гранулах
    • 4-5 капель Vanilla Essence
    • 4 капли Пищевой краситель красный желтый, зеленый

    • Соберите все необходимые ингредиенты.

    • Сначала возьмите ломтики арбуза и очистите их от кожуры.

    • Нарезать арбуз небольшими кубиками.

    • Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле.

    • Добавьте кубики арбуза, накройте крышкой и варите 5 минут на большом огне.

    • Готовьте, пока кубики не станут полупрозрачными.

    • Слейте воду и отложите в сторону.

    • Теперь в той же кастрюле возьмите сахар и 3 стакана воды и дайте закипеть, пока сахар полностью не растает.

    • Затем добавьте полуфабрикаты сырых кубиков арбуза и перемешайте.

    • Варить 10 минут на сильном огне, помешивая. Убедитесь, что сахарный сироп становится липким, а папайя становится мягкой, но сохраняет форму.

    • Выключите пламя и дайте ему немного остыть.

    • После охлаждения добавить 4-5 капель ванильного экстракта. Хорошо перемешать.

    • Разделите приготовленные кубики арбуза на 4 части вместе с сахарным сиропом.

    • Добавьте по щепотке каждого цвета в 4 разные миски, наполненные сиропом.Хорошо перемешать.

    • Дайте впитаться в течение 12 часов или дня, убедившись, что кубики арбуза впитают весь цвет.

    • Выньте кубики арбуза из сиропа и тщательно процедите. Разложите кубики папайи по проволочной сетке, положенной на тарелку. Дайте им высохнуть, пока липкость полностью не исчезнет.

    • После полного высыхания конфеты перестают быть липкими. Смешайте цвета вместе.

    • Наконец, кубики цукатов готовы к употреблению сразу или в холодильнике для последующего использования.

    • Добавление цветов к кубикам цукатов — , необязательно , но желательно добавлять другие цвета, так как это выглядит более привлекательно.
    • Для более длительного использования кубиков цукатов всегда старайтесь полностью высушить цветные кубики перед охлаждением.
    • Дополнительно нарезать кубики арбуза небольшими кубиками для равномерного приготовления.
    • Кубики цукатов часто делают трех цветов. красный, зеленый и желтый.Вы можете использовать любой пищевой краситель для изготовления конфет.
    • Время замачивания кубиков арбуза может составлять около 12-24 часов. Таким образом, они становятся сладкими и правильно окрашенными.
    • Дайте кубику цукатов полностью высохнуть и затем храните его в холодильнике, если хотите использовать в течение длительного времени.

    Ключевое слово Кубики цукатов, рецепт кожуры арбуза

    Как приготовить кубики цукатов (пошаговая инструкция с фотографиями):

    1. Соберите все необходимые ингредиенты.

    2. Во-первых, возьмите ломтики арбуза и очистите их от кожуры.

    3. Нарезать арбуз небольшими кубиками.

    4. Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле.

    5. Добавьте кубики арбуза, накройте крышкой и варите 5 минут на большом огне.

    6. Готовьте, пока кубики не станут полупрозрачными.

    7. Слейте воду и отложите в сторону.

    8. Теперь в ту же кастрюлю возьмите сахар и 3 стакана воды и дайте закипеть, пока сахар полностью не растает.

    9. Затем добавьте полуфабрикаты сырых кубиков арбуза и перемешайте.

    10. Варить 10 минут на сильном огне, помешивая. Убедитесь, что сахарный сироп становится липким, а папайя становится мягкой, но сохраняет форму.

    11. Выключите пламя и дайте ему немного остыть.

    12. После охлаждения добавить 4-5 капель ванильного экстракта.Хорошо перемешать.

    13. Готовые кубики арбуза разделите на 4 части вместе с сахарным сиропом.

    14. Добавьте щепотку каждого цвета в 4 разные миски, наполненные сиропом. Хорошо перемешать.

    15. Дайте впитаться в течение 12 часов или дня, убедившись, что кубики арбуза впитают весь цвет.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *