Что лучше с утра пить чай или кофе: Что полезнее пить утром: чай или кофе

Что полезнее пить утром: чай или кофе

Чай или кофе? Кто не знаком с этим вопросом. Некоторые люди предпочитают каждое утро пить кофе и игнорируют чай. А многие наоборот предпочитают выпить чашечку зеленого или черного чая. Но какой из этих напитков действительно приносит пользу здоровью и способствует пробуждению в утренние часы? Об этом и пойдет речь в данной статье.

Общие преимущества чая и кофе

И кофе и чай содержат антиоксиданты. Количество кофеина в черном чае в два раза выше, чем у кофе: от 2,7 до 4,1% от 1,13 до 2,3%. Кофе, черный чай и зеленый чай содержат полифенолы, которые защищают от рака и заболеваний сердца.

Интересен тот факт, что зеленый и черный чай происходят от одного растения, но отличаются лишь процессом обработки листьев. Черный чай в результате теряет больше полезных веществ, чем зеленый. Следовательно, зеленый чай является полезнее, чем черный. Также самым полезным чаем в Японии считается порошковый зеленый чай матча.

Пить ли кофе?

Кофе предотвращает генетические мутации. У людей, которые пьют кофе регулярно, на 80% снижается риск развития болезни Паркинсона.

Оно также уменьшает риск развития сахарного диабета 2 типа, защищает от болезни Альцгеймера и рака толстой кишки.

С другой стороны, кофе имеет вредное воздействие. Чрезмерное потребление данного напитка может привести к бессоннице, головной боли, повышению давления.

Кофе не рекомендуется употреблять людям с гипертонией или невротикам. Ученые считают, что кофе нужно пить без сахара.

Польза кофе

Считается, что одна чашка кофе в день может сократить риск возникновения рака кожи на 11%. Кроме того, исследователи сообщают, что употребление натурального кофе снижает риск сахарного диабета 2 типа на 56%, особенно у женщин. Мужчины, которые регулярно пьют кофе, имеют более низкий риск развития болезни Паркинсона в соответствии с недавними исследованиями. Кроме того, люди, которые регулярно потребляют от двух до четырех чашек натурального кофе в день, менее подвержены развитию заболеваний сердца.

Вывод: кофе является полезным напитком для здоровья, который можно без опасения пить в утренние часы.

Пить ли черный чай?

Чашка черного чая содержит около 40 миллиграммов кофеина, т.е. в два раза больше, чем кофе.

Данный напиток снижает уровень холестерина, улучшает иммунитет, снижает уровень сахара в крови, способствует похудению.

Однако, так же как кофе, чай вреден при чрезмерном употреблении. Ученые не рекомендуют пить больше 2-3 чашек черного чая в сутки. Кроме того, если вы страдаете от недостатка кальция в организме, не рекомендуется пить черный чай или кофе. Также черный чай замедляет поглощение железа, что может привести к анемии.

В целом, эффекты двух напитков схожи. Пить ли чай или кофе? Это, в конечном счете, дело вкуса, но если вы заботитесь о здоровье, то не стоит злоупотреблять данными напитками и реже использовать сахар.

Зеленый чай

Прекрасным напитком для здоровья и детоксикации является зеленый чай, который так популярен в азиатских странах. Исследования показали, что у людей, которые пили в течение 6 недель зеленый чай (4 раза в день), уменьшился гормон стресса (кортизол).

Кроме того, зеленый чай снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии на 46% (2-4 чашки чая ежедневно). Однако зеленый чай, так же как и черный содержит вещество танин, которое уменьшает всасывание железа в организме и может привести к анемии.

Если вы хотите использовать чай как лекарство, то сделайте это как китайцы: залейте чай горячей водой, затем слейте воду и вновь залейте кипятком. Потребление 1 литра зеленого чая в день снижает риск развития заболеваний печени, а потребление 1 литра кофе в день может привести к выкидышу, сообщает исследователь из Дании.

Какие напитки содержат больше кофеина?

В кофейных зернах содержится 2% кофеина. Концентрация кофеина в готовом кофе зависит от его приготовления, крепости. Например, люди, которые предпочитают не очень крепкий кофе — получают от 80 до 120 миллиграммов кофеина (чашка 120 мл). Кофе эспрессо содержит больше кофеина, но он пьется в меньших количествах 1 чашка 50 мл (50 — 60 мг кофеина).

Чайное растение содержит от 2 до 4% кофеина, т.е. больше чем кофе. В зависимости от технологии обработки листьев, процесса заваривания чая, чашка черного чая может содержать от 30 до 60 мг кофеина.

Напитки с кофеином не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах. Специалисты утверждают, что даже низкие дозы кофеина способствуют появлению раздражительности, бессонницы. Беременным женщинам и кормящим матерям, а также людям, страдающим от болезней сердца, гипертиреоза не рекомендуется пить более 2 чашек напитка с кофеином в день.

Чай или кофе – что полезней для нашего организма?

• Дэвид Робсон
• BBC Future

29 января 2016

Автор фото, Thinkstock

В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Джордж Оруэлл мог бы написать про Британию: «чай — это одна из опор цивилизации в этой стране».

Однако даже мы, британцы, вынуждены признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны разных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на наши берега.

Несмотря на риск ввязаться в этот вечный и ожесточенный спор, обозреватель BBC Future решил взвесить относительные преимущества каждого из напитков.

Мы, естественно, не берем в расчет вкусовые качества. Нам пришлось прочесать научную литературу, чтобы найти, какой реальный, поддающийся измерению эффект оказывают на наши тело и разум эти два напитка.

Звонок будильника

Для большинства впрыск дозы кофеина в организм — первая причина, по которой мы отдаем предпочтение определенному напитку. Кофеин — это масло для наших двигателей, которое поступает в тот момент, когда наш организм слегка поскрипывает с утра пораньше.

Если основываться исключительно на составе напитков, то кофе должен легко добиться победы: чашка чая содержит примерно половину той порции стимулирующего кофеина (40 миллиграммов), которая обнаруживается в стандартной чашке сваренного фильтрованного кофе (от 80 до 115 миллиграммов).

Однако это не обязательно отражается в силе пробуждающей встряски, оказываемой напитком.

В ходе одного — надо сказать, небольшого, — исследования испытуемым давали выпить чая или кофе, и оказалось, что оба напитка производили на участников эксперимента одинаковый эффект, добавляя бодрости по утрам.

Хотя результаты опытов были основаны на субъективных ощущениях бодрости, не удалось выявить каких-то очевидных различий в действии двух напитков и по более объективным показателям, например, по быстроте реакции.

На самом деле, если вы пьете чай, который заварен до такой же степени крепости, как и кофе, то доказано, что он будет более эффективным по части увеличения концентрации мозга.

Ученые пришли к заключению, что доза кофеина в напитке — это еще не все: возможно, наши ожидания также определяют, насколько бодро мы будем себя чувствовать, или дело во впечатлении от вкуса и запаха нашего любимого напитка, которые пробуждают наши чувства.

Промежуточный итог: кажется, вопреки логике чай обеспечивает такой же мощный заряд бодрости с утра, как и кофе. В этой номинации ничья.

Качество сна

Наиболее яркое различие между чаем и кофе проявляется в тот сладкий момент, когда вы кладете голову на подушку.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Исследователи из Университета графства Саррей обнаружили, что людям, которые пьют кофе, обычно бывает тяжелее засыпать по ночам

Сравнивая людей, которые выпивают в среднем одинаковый объем чая и кофе, исследователи из Университета графства Саррей в Соединенном Королевстве подтвердили, что оба напитка одинаково полезны для концентрации внимания в течение дня.

Однако, согласно результатам их наблюдений, людям, пьющим кофе, ночью тяжелее заснуть – возможно, из-за того, что более высокое содержание кофеина в конце концов сказывается на них.

У людей, предпочитающих чай, напротив, наблюдался более продолжительный и спокойный сон.

Промежуточный итог: чай дает многие из тех преимуществ, которые предлагает кофе, но без бессонных ночей – чистая победа чая.

Окрашивание зубов

Так же, как и красное вино, кофе и чай известны тем, что превращают наши жемчужно-белые зубы в желтые и коричневые. Но какой из напитков делает это сильнее?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Дантисты говорят, что природные пигменты чая с большей вероятностью прилипнут к эмали зубам, чем красящие вещества кофе

Похоже, что большинство зубных врачей согласны с тем, что природные пигменты чая с большей вероятности прилипнут к зубной эмали, чем пигменты кофе – особенно, если вы используете полоскание для рта, содержащее широко распространенный антисептик хлоргексидин, который, судя по всему, притягивает микроскопические частицы и связывает их.

Промежуточный итог: если вы хотите иметь белоснежную улыбку, то кофе – это, возможно, меньшее из двух зол.

Бальзам на смятенную душу…

В Англии есть обычай предлагать «чай и сочувствие» огорченному другу – идея заключается в том, что чашка чая «Эрл Грей» (черный ароматизированный чай с бергамотом) служит лекарством для встревоженного разума.

И на самом деле существуют свидетельства, что чай может успокаивать ваши нервы: те, кто пьет чай регулярно, обычно демонстрируют более спокойную психологическую реакцию на тревожные ситуации (такие как публичные выступления).

В целом люди, которые выпивают по три чашки чая в день, на 37% меньше подвержены риску возникновения депрессии, чем те, кто не пьет чая.

Кофе не обладает такой репутацией; некоторые люди рассказывают, что кофе заставляют их испытывать такое ощущение, будто их нервы расшатаны.

Однако есть основания предполагать, что кофе в долгосрочной перспективе тоже может стать защитой от проблем с психическим здоровьем.

Недавний «мета–анализ» (суммировавший результаты наблюдений за более чем 300 тыс. участников эксперимента) позволил обнаружить, что каждая чашка кофе, выпитая в течение дня, снижает риск развития депрессии примерно на 8%.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Говорят, что чай успокаивает. По крайней мере, в Британии в этом уверены многие

Другие напитки — например, сладкие безалкогольные — наоборот только повышают риск развития душевных заболеваний.

Впрочем, нам придется добавить к этим результатам ложку дегтя: несмотря на все усилия, потраченные учеными при проведении такого рода исследований, трудно исключать другие факторы, которые могут стоять за этими закономерностями.

По-видимому, дело может оказаться в том, что оба напитка представляют собой коктейль из питательных веществ, которые снижают реакцию на стресс и повышают настроение в долгосрочной перспективе.

Промежуточный итог: основываясь на ограниченных фактах, можно сказать, что это ничья.

…И бальзам для тела

Интригующими, хотя и неокончательными, являются и результаты исследований, которые позволяют предположить, что как чай, так и кофе имеют множество полезных для здоровья свойств.

Например, несколько чашек любого из этих напитков в день, оказывается, снижают риск возникновения диабета. (Однако вопрос о том, насколько существенна эта польза, до сих пор остается дискуссионным: расчетные цифры варьируются в пределах от 5 до 40%).

Поскольку даже кофе без кофеина приносит ту же пользу, кажется вероятным, что другие питательные вещества так влияют на обмен веществ в организме, чтобы тот мог и далее эффективно вырабатывать глюкозу в крови, не становясь нечувствительным к инсулину, что и является причиной диабета.

Оба напитка, как представляется, не очень надежно защищают сердце.

Впрочем, существуют определенные свидетельства в пользу того, кофе лучше предохраняет сердце, в то время как чай, оказывается, несколько лучше защищает от риска развития раковых заболеваний – возможно, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.

Промежуточный итог: ничья – на удивление, оба напитка оказались эликсирами здоровья.

Окончательный вердикт

Большинство из нас, британцев, предпочло бы, чтобы чай вышел явным победителем, но мы все же вынуждены признать, что между свойствами этих напитков не так много различий, если не принимать во внимание личные вкусы.

По сумме промежуточных итогов у нас получилась ничья. И все-таки, основываясь исключительно на том факте, что чай позволяет лучше засыпать по ночам, мы склонны назвать этот напиток победителем.

У вас может быть другое мнение — почему бы вам не поделиться им в социальных сетях?

Автор фото, Thinkstock

чистую воду, чай, кофе или что-то ещё?

Едва пробудившись ото сна, большинство людей отправляется заварить чашечку ароматного кофе, а некоторые предпочитают утолить жажду зеленым или черным чаем. Сторонники ЗОЖ пьют теплую воду с лимоном и медом, другим же нравится начинать день с чашки молока. Но так ли полезны эти напитки ранним утром? По совету диетологов, стакан чистой воды, выпитый натощак, — это лучшее средство, чтобы быстрее проснуться и зарядиться бодростью. Как совместить любимый кофейный ритуал с полезной привычкой пить по утрам воду?

Преимущества питья чистой воды по утрам

Все органы человека, чтобы оставаться здоровыми и правильно функционирующими, нуждаются в воде. От ее дефицита страдает мозг, клетки которого на 90% насыщены влагой, кровь, содержащая 83% воды, мышцы – 75% и даже кости (22%).

Стакан чистой воды утром позволяет организму:

• восстановить потерянную за ночь влагу;
• включить обменные процессы;
• активизировать нервную систему;
• стимулировать пищеварение;
• улучшить общее самочувствие.

Поддерживать баланс химических соединений – солей, минералов, сахаров, аминокислот и других веществ — в межклеточной жидкости способна только чистая вода.

Во время сна организм человека активно работает, регенерируя клетки и очищая внутренние органы. Поэтому стакан воды, выпитый натощак, помогает организму вывести продукты распада с мочой. Кроме того, употребление чистой воды с утра способствует увлажнению кожи изнутри, сохранению ее эластичности и поддержанию тонуса, что препятствует раннему старению и появлению морщин.

Спустя 30-40 минут после питья простой воды можно позавтракать, включив в свой рацион любой из традиционных напитков: чай, кофе, свежие соки или другую жидкую пищу.

Воду какой температуры лучше пить по утрам?

Универсальный напиток для здоровья – вода – должна быть сырой. Если местная водопроводная жидкость не вызывает доверия, то лучше заменить ее на чистую, бутилированную. Она может быть:

1. Холодной. В идеальном варианте – родниковой. Такой напиток лучше других утоляет жажду, закаляет организм и продлевает человеку жизнь.
2. Комнатной температуры. Эта вода стимулирует ЖКТ, устраняет изжогу и спазмы. Считается самой комфортной для питья.
3. Горячей. Йоги и худеющие люди используют ее для очищения ЖКТ от слизи. Она положительно влияет на обменные процессы и здоровье человека, омолаживая его.

В воду комнатной температуры или горячую для усиления эффекта по желанию добавляют сок лимона или лайма. Употребление чайной ложки меда с лимонным напитком превращает его в жидкую еду.

Чай, кофе и другие напитки

Выбирая из двух напитков для завтрака – кофе или чай, ученые не могут отдать предпочтение одному из них. Чаще всего, это дело вкуса каждого человека. Кому-то нравится каждое утро начинать с чашечки ароматного кофе, другие предпочитают пить черный или зеленый чай.

Общие плюсы чая и кофе:

• наличие антиоксидантов, препятствующих старению организма;
• концентрация кофеина в самом кофе в два раза ниже, чем в черном чае;
• содержание полифенолов – веществ, защищающих организм от заболеваний сердечнососудистой системы и онкологии.

Утренняя чашка кофе без сахара снижает риск диабета на 55%, развитие болезни Паркинсона на 80%, рака кожи – на 11%. Но его нельзя пить людям, страдающим гипертонией и проблемами с ЖКТ.

Чашка черного чая снижает холестериновый индекс, уровень глюкозы в крови, улучшает иммунитет. Однако, в ней также содержится 40 мг кофеина, что вредно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, черный чай препятствует усвоению железа.

Утром, с 6 до 10 часов, естественный уровень гормона стресса – кортизола – повышен, что вызывает прилив бодрости. Если употреблять черный чай или кофе в эти часы регулярно, то организм начинает синтезировать меньшее количество кортизола, полагаясь на поступление кофеина. Благодаря эффекту привыкания, человек чувствует себя уставшим, разбитым. Требуется увеличенная порция чая или кофе, чтобы взбодриться. Поэтому диетологи советуют пить эти стимулирующие напитки в период с 10 до 12 часов.

Зеленый чай – прекрасный напиток для завтрака. Он снижает уровень кортизола (гормона стресса), уменьшает риск развития гипертонии (на 47%) и других сердечно-сосудистых заболеваний. Его используют при похудении, для активной детоксикации организма.
Чай и кофе относятся к кислым напиткам, их pH равен 5. Они отлично подходят для переваривания пищи, потому что кофеин стимулирует синтез соляной кислоты в желудке. Поэтому данные напитки не рекомендуется употреблять натощак, так как они могут привести к гастриту или вызвать язвенные процессы в желудке.

Тем, кому противопоказан черный чай или кофе, по утрам можно заваривать цикорий. Внешне и по вкусу он похож на кофейный напиток, но в его составе не присутствует кофеин. Он стимулирует иммунитет, улучшает метаболизм, мягко успокаивает нервную систему. Напиток с цикорием не приносит дискомфорта даже при употреблении на голодный желудок.

Молоко, соки-фреш, смузи-коктейли и другие напитки, обладающие калориями, диетологи считают жидкой едой, поэтому их лучше выпивать во время завтрака, а не натощак. В отличие от чистой воды, такие напитки наравне с приемами пищи вносят изменения в соотношения различных компонентов тканевой жидкости в организме.

---

25.05.2017

Автор: Перевертнева Елена Владимировна

Чай или кофе? Ученые дали неожиданный ответ

https://ria.ru/20181215/1548011939.html

Чай или кофе? Ученые дали неожиданный ответ

Чай или кофе? Ученые дали неожиданный ответ — РИА Новости, 15.12.2018

Чай или кофе? Ученые дали неожиданный ответ

По количеству выпиваемого чая россияне уступают только китайцам. Граждане США, Бразилии и Германии, наоборот, предпочитают кофе. Если верить целой серии… РИА Новости, 15.12.2018

2018-12-15T08:00

2018-12-15T08:00

2018-12-15T08:00

наука

чай

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/154803/04/1548030494_0:105:1999:1229_1920x0_80_0_0_9efbf3f3207b40db7d4da45a8847f5ab.jpg

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости, Альфия Еникеева. По количеству выпиваемого чая россияне уступают только китайцам. Граждане США, Бразилии и Германии, наоборот, предпочитают кофе. Если верить целой серии исследований, дело не только в исторических предпосылках и разнице менталитета — выбор между кофе и чаем заложен в генах. Кофейные гены За пристрастие к кофеину и силу его воздействия на организм отвечают определенные генетические вариации, утверждают исследователи из Гарвардского университета (США). Всего их восемь. Первые две — мутации в генах CYP1A2 и AHR — были открыты в 2011 году, когда анализ данных 47 тысяч человек показал, что их носители употребляют в день на 40 микрограммов кофеина больше, чем все остальные люди. Три года спустя эта же группа ученых обнаружила шесть новых генов, которые могут иметь отношение к кофеиновой зависимости. В этот раз исследователи опросили уже 120 тысяч респондентов, а затем проанализировали их ДНК. Оказалось, что четыре новых «кофейных» гена были связаны с тем, как организм расщепляет кофеин и реагирует на него. Еще два гена, присутствующие в ДНК любителей кофе, не имели прямого отношения к бодрящему напитку: они регулировали уровень холестерина и сахара в крови. Любовь к кофе также определяется мутациями в генах рецепторов горького вкуса, уверены британские и австралийские ученые, изучившие данные 438 тысяч человек. Среди тех, кто выпивает больше четырех чашек кофе ежедневно, преобладают люди с высокой чувствительностью к кофеину. При этом они плохо ощущают вкус хинина и некоторых других горький субстанций, не любят чай и в среднем пьют меньше алкоголя, чем те, у кого таких мутаций нет. Люди же с высокой чувствительностью к хинину, наоборот, предпочитают чай и недолюбливают кофе. Половой вопрос Скорость расщепления кофеина и реакция на него также могут зависеть от пола человека, считают ученые из Университета Барселоны. В течение нескольких дней они поили кофе 688 добровольцев: 238 мужчин и 450 женщин. Через десять, 20 и 30 минут после чашечки бодрящего напитка исследователи замеряли уровень кофеина в организме испытуемых. Оказалось, что его действие начинало ощущаться добровольцами уже через десять минут после употребления кофе, а наибольшей концентрации это вещество достигало примерно через полчаса. При этом на мужчин кофеин действовал быстрее и производил больший эффект, чем на женщин. Продолжительное употребление кофе также по-разному сказывается и на здоровье представителей разных полов. Согласно исследованию шведских медиков, три чашки кофе в день могут значительно уменьшить размер груди у женщин. Особенно подвержены этому эффекту носительницы мутации в гене CYP1A2 — той самой, что вызывает пристрастие к бодрящему напитку. По мнению ученых, объем груди уменьшается из-за того, что кофеин может влиять на выработку женских половых гормонов — эстрогенов. На мужчин же три чашки кофе в день, наоборот, действуют благотворно — предотвращают развитие эректильной дисфункции. Как выяснили исследователи из Техасского университета в Хьюстоне (США), представители сильного пола, потребляющие ежедневно от 85 до 303 микрограммов кофеина (эквивалентно трем чашкам кофе), примерно на 40 процентов реже жалуются на проблемы с потенцией, чем те, кто не пьет кофе. Единственная группа мужчин, на которых кофеин не оказывает улучшающего воздействия, — диабетики. По словам исследователей, кофеин влияет на расслабление гладкой мускулатуры гелициновых и кавернозных артерий пениса, что значительно улучшает кровоток и позволяет мужчинам долго оставаться в боевой форме. Чай против всех болезней А вот чай одинаково действует на всех людей, независимо от пола. При этом исследований, доказывающих его благотворное влияние на организм, в разы больше, чем аналогичных работ про кофе. В частности, известно, что зеленый чай признан эффективным средством профилактики рака. По данным американских онкологов, экстракт зеленого чая, полифенон Е, препятствует росту злокачественных опухолей, а одна чашка этого горячего напитка в день понижает вероятность развития глаукомы — одной из главных причин полной потери зрения. Ученые объясняют благотворное влияние чая содержащимися в нем флавоноидами, которые расширяют кровеносные сосуды, обеспечивающие глаза кислородом и питательными веществами. Кроме того, согласно выводам австралийских ученых, одна чашка чая в день (неважно какого — черного или зеленого) снижает риск развития ишемической болезни сердца, инсульта и заболевания периферических артерий. А черный чай помогает сбросить вес и улучшает работу микрофлоры кишечника, так как активные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют рост некоторых полезных бактерий и подавляют микробы, обитающие в кишечнике тучных людей и животных. Но чтобы чай действительно помог, лучше отказаться от курения и алкогольных напитков, предупреждают ученые. Они сводят на нет пользу от употребления этого напитка.

https://ria.ru/20181115/1532887323.html

https://ria.ru/20181102/1532044508.html

https://ria.ru/20181113/1532658385.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2018

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/154803/04/1548030494_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_07d545a9c060a4261d6573371a7cbb76.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

чай

Чай или кофе. Так что же пить, чтобы не навредить здоровью?

Как хорошо проснуться утром и выпить чашечку кофе, чтобы получить заряд бодрости и ощущение счастья на целый день! А может лучше стакан чая? Ведь он тоже бодрит и, как говорят, менее вреден. Так что же все-таки пить – чай или кофе?

Этот вопрос заинтересовал меня в последнее время, когда стал ощущать иногда боли в животе. Дело в том, что каждое утро я выпиваю чашечку кофе, причем растворимого, с молоком. В качестве эксперимента, в течение месяца я перешел на молотый кофе с молоком. Но эффект оказался тем же. Затем в течение недели утром я стал пить чай. Боли исчезли. Казалось бы, вопрос чай или кофе решается в пользу чая.
Но меня что-то смущало в таком ответе. Во-первых, кофе я пил уже несколько последних лет и было все нормально. А во-вторых – я привык к этому напитку и отказаться от него не так-то просто.

Тогда я решил почитать, что говорят в интернете специалисты о пользе и вреде чая и кофе. Помимо известных фактов, я нашел для себя кое-что существенное и несущественное. С этой информацией делюсь с вами.

Во-первых, на мой взгляд, несущественное. Оказывается, предпочтение к кофе или к чаю заложено в наших генах. В принципе, это понятно. Наибольшее употребление чая наблюдается на юго-востоке Азии (Китай, Индия, Индонезия). Оттуда в давние времена его завезли в Европу. Много поколений выросли на этом напитке, поэтому не удивительно, что могла появиться генная зависимость. А вот на Американском континенте предпочтение отдается кофе, так как в Бразилии растет множество кофейных деревьев. Это подобно предпочтению к яблокам или апельсинам.

Более существенным является то, что оба напитка являются, в какой-то мере, лекарством, и даже очень слабым наркотиком, тонизирующим нашу нервную систему. А как любое лекарство, они могут и помогать, и наносить вред. Именно выяснение различий в пользе и вреде было моей целью.

Для лучшего понимания всех плюсов и минусов при решении, что же выбрать – чай или кофе, ниже представлена сравнительная таблица. Данные собраны из различных источников. Достоверность их может подвергаться сомнению, поскольку отдельные компании в коммерческих целях могут «выпячивать» полезность одних продуктов и преуменьшать других. Но это мало влияет на общий характер ценности напитков.

Воздействие	Кофе	Чай
Позитивное воздействие	Оказывает возбуждающее воздействие	То же самое
	Усиливает мозговую активность, улучшает память	То же самое
	Кофеин помогает добиться лучших результатов в спорте	Способствует упрочнению костей (???? См. в негативном воздействии)
	3 чашечки кофе в день снижают риск развития рака прямой и толстой кишки.	Хорошо утоляет жажду
	Положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему (при умеренном употреблении)	Снижение риска инфаркта, улучшение функций иммунной системы
	Помогает избежать хронических болезней вроде диабета и проблем с печенью	Благодаря витаминам С, Е, D, никотиновой кислоте и йоду в составе, черный чай получил репутацию напитка долголетия. В Японии на вопрос: «чем полезен черный чай», отвечают – «Это лекарство мудрости, исцеляющее болезни и продлевающее жизнь».
	Помогает в общении людей друг с другом	То же самое
———	———-	———-
Негативное воздействие	Кофе бодрит сразу, но эффект проходит через несколько часов. Чтобы вновь стать бодрым, опять нужна чашка кофе. Так возникает зависимость.	Чай бодрит более мягко, без рывков, медленно, но безопасно для организма. И это гарантированный заряд энергии на весь день.
	Кофеин стимулирует выработку гормонов стресса,негативно влияет на фазы спокойного и восстановительного сна	Активирует нервную систему. Человек становится гиперактивным, повышает давление и пульс, вызывает дискомфорт в желудке, провоцирует бессонницу.
	Может вызвать паническое расстройство и депрессию, возникает зависимость от кофеиносодержащих напитков	Люди, которые потребляют более 400 мг кофеина в день, находятся в зоне риска по здоровью. В стандартной чашке кофе — 92 мг, черного чая — 47 мг, зеленого чая — 29 мг. Особенно важно следить за этим людям, у которых есть хронические заболевания, а также беременным.
		Горячий чай может вызвать носовое кровотечение, а также увеличить риск развития рака пищевода.
		Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости (???)
		Чай может содержать тяжёлые металлы (свинец, алюминий, мышьяк и кадмий
		Употребление чая сразу после еды может привести к нехватке железа
		Нельзя запивать лекарства чаем.
		Нельзя пить чай, простоявший более часа после заварки.

Итак, чай или кофе? Особых отличий от влияния кофе или чая на организм человека я не нашел. А вы? Как объясняет врач на одном из сайтов, секрет кроется не только в веществах, которые содержатся в этих напитках, но и в правилах их употребления.

Во-первых, ни чай, ни кофе не вызывают вреда для организма, если не пить их на голодный желудок. А во-вторых, во всем надо знать меру. Среднестатистическому здоровому человеку нужно пить не больше 3 — 4 чашек кофе или чая в день. При этом кофе лучше пить еще до ужина, а чай — за 1-2 часа до сна. Кроме того, приятная компания, чашка любимого напитка (будет ли это чай или кофе) — и хорошее настроение будет вам гарантировано!

Растворимый кофе.

В начале статьи я писал, что пью растворимый кофе. Поэтому меня интересовал и этот вопрос. Вот что я узнал.

Из 2 100 000 000 чашек кофе, выпиваемых ежедневно в мире, более половины составляет растворимый кофе, польза и вред которого неустанно обсуждают. Дело в том, что растворимый кофе – это суррогат. Его трудно назвать натуральным, так как до 80 – 90% в нем – это добавки, и лишь малая часть состоит из зерен, да и то некондиционных. В качестве добавок используют ячмень, овес, злаковые культуры, порошок желудей и, конечно же, кофейную шелуху, а также стабилизаторы и искусственный кофеин. Свойственный кофе вкус и аромат придают ему ароматизаторы на химической основе. Нередко натуральные отбракованные зерна освобождаются от кофеинсодержащей оболочки, и поэтому часто человек не ощущает бодрости, выпив такой растворимый кофе, а наоборот, хочет спать. (Вспомните «эффект тридцатого километра» от города на автомобильных трассах).

Естественно, такой кофе оказывает отрицательное воздействие на организм человека как психологическое, так и физическое. Психологическое – неудовлетворенность одной выпитой чашкой. Человек пьет еще и еще. Отсюда – привыкание, получение зависимости.

Плохо обстоит дело и с физическим воздействием:
— Нервная система. Некоторые эксперты считают растворимый кофе наркотиком.
— Желудочно-кишечный тракт. Кофе окисляет организм, что может вызвать гастрит, язву. Кроме того, это тяжелый продукт для печени и поджелудочной железы.
— Мочевыделительная система. Кофе обезвоживает организм, поскольку обладает мочегонным эффектом.
— Вымывается кальций.
— Растворимый кофе не рекомендуется к употреблению людям, которые страдают атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек, гипертонией, глаукомой, а также при гипервозбудимости.
— Беременные и кормящие. Сильно повышается риск смерти плода в утробе матери.
— Водители. Во многих банках недорогого растворимого кофе мало кофеина. Выпив чашку-другую, водитель садится за руль, через 15-20 минут его уже клонит ко сну.
— Этот напиток способствует отложению камней в почках.
— Пожилые. Появляется бессонница, гипертония.
— Дети. Появляется агрессивность, излишнее возбуждение, неуравновешенность.

А что же полезного в растворимом кофе? Пожалуй, только одно: простота приготовления.

Кофе с молоком.

И, наконец, еще один вопрос – это польза и вред кофе с молоком. Я всегда пил кофе только с молоком, так как, по рассказам, молоко ослабляет вредное и усиливает полезное воздействие кофеина на организм. Так ли это?

Действительно, молоко даёт щелочную реакцию и нейтрализует действие кислот в желудке. Так что кофе с молоком для людей с заболеваниями ЖКТ не так вреден, как обычный эспрессо. Кроме того, молоко ослабляет действие кофеина на сосуды, благодаря чему кофе с молоком не вызывает таких резких скачков давления, как чёрный кофе. Казалось бы, что кофе с молоком полезен гипертоникам. Но проблема в том, что молоко содержит казеин, а казеиновый клей – один из самых прочных. Поэтому в кишечнике образуются каловые камни, запоры, а в кровь попадают токсины.

Отсюда следует вывод: молоко немного смягчает непосредственное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и сердечно-сосудистую систему. Но за злоупотребление кофейно-молочными коктейлями можно поплатиться закупоркой сосудов, нарушениями пищеварения и постоянными запорами.

Полностью здоровому человеку в возрасте до 30 лет не стоит пить кофе с молоком чаще, чем 2–3 раза в неделю. После 30 лет – не чаще 1 – 2 раз в неделю.

Вот такую информацию я «наковырял». Некоторые выводы для себя сделал. А вы решили, что будете пить — чай или кофе?

Источники:
https://www.anews.com/p/48074381-uznajte-kak-chaj-i-kofe-vliyayut-na-nash-organizm-polza-i-vred/
https://www.cosmo.ru/health/your_health/vam-chayu-ili-kofe-polza-i-vred-dvuh-samyh-populyarnyh-napitkov/
https://www.healthwaters.ru/blog/vred-i-polza-chaya-i-kofe-s-molokom/
https://1plus1.ua/ru/novyny/ak-pravilno-piti-caj-ta-kavu
https://mhealth.ru/diet/ration/chernyj_protiv_zelenogo/
https://newtea.ua/blog/polza-chernogo-chaya
http://kivahan.ru/rastvorimyj-kofe-polza-i-vred/
https://www.segodnya.ua/lifestyle/food_wellness/CHem-opasen-rastvorimyy-kofe—464745.html

чай или кофе. Что лучше пить?

Чай или кофе?

« Обратно к списку статей

Очень часто приходится слышать вопрос: что лучше пить, чай или кофе? На удивление, вопрос этот не так сложен, как кажется, хотя настолько насущен, что в мире уже проведено немало серьезных научных исследований по сравнению этих двух напитков.

На данный момент можно с уверенностью сказать, что в разумных количествах (2 кружки кофе или 4 кружки чая в день) и кофе и чай пить не только не вредно, но даже полезно.

Чай содержит жизненно важные витамины (Е, С, Р), природный фтор, калий, полисахариды. Кофе богат аминокислотами, углеводами, минералами. Но то, что выгодно отличает эти два напитка от остальных, это, конечно же, высокое содержание антиоксидантов.

Антиоксиданты являются фитохимическими веществами — натуральными консервантами, содержащимися в растительных продуктах. В нашем организме антиоксиданты защищают здоровые ткани от разрушающего действия окислителей — свободных радикалов, которые повреждают клетки и вызывают различного рода заболевания. Как микроскопические полицейские, антиоксиданты захватывают этих опасных злоумышленников, предупреждая нанесение ими вреда нашим клеткам.

Абсолютно все чаи содержат группу антиоксидантов — флавоноиды. Благодаря ним при регулярном употреблении чай снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов, уменьшает вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Черный чай содержит большее количество кофеина по сравнению с другими сортами и обладает лучшими тонизирующими свойствами. Зато в зеленом чае отмечено большее содержание антиоксидантов, поскольку его листья подвергаются меньшей обработке. Впрочем, как говорят эксперты, все чаи обеспечивают такое же количество флавоноидов для борьбы с болезнями, как фрукты или овощи. Поэтому выбирайте чай на основании собственных требований и вкусовых предпочтений, но не забывайте следующее – цветочные и травяные чаи не являются по сути дела чаями и имеют зачастую абсолютно иные свойства. Стоит внимательно изучить состав такого чая на его упаковке и найти информацию о влиянии содержимого на организм перед тем как его пить.

Кофе содержит такие антиоксиданты, как хинин, хлорогеновая кислота, а также тригонеллин — антибактериальное соединение, которое обуславливает восхитительный аромат кофе. Кофе уменьшает риск инфаркта, заболевания болезнью Паркинсона, диабетом типа II, подагрой, некоторыми видами рака.

Имейте в виду, что быстрорастворимый кофе, в отличие от натурального, может оказывать иное влияние за счет другого химического состава, ведь в процессе производства в него добавляются синтетические ингредиенты, способствующие увеличению срока годности, ароматизации, окраске.

Кофеин — еще один ценнейший компонент, содержащийся как в кофейных зернах, так и в чайных листьях. Он стимулирует мозг и нервную систему, повышает двигательную активность, улучшает настроение, усиливает метаболизм, помогает бороться с астмой, обладает хорошими обезболивающими и антисептическими свойствами. Конечно, по уровню его содержания кофе — несомненный лидер. В среднем одна чашка чая содержит от половины до трети дозы кофеина, который содержится в чашке кофе того же объема. Впрочем, количество кофеина в конечном напитке может варьироваться в зависимости от размера вашей чашки, сорта кофе или чая, способа приготовления.

Но, несмотря на все описанные выше «полезности», не подумайте, что только за счет ежедневного и многократного выпивания кофе и чая можно предотвратить любые будущие болезни. Как известно, все хорошо в меру, и перенасыщения организма активными веществами тоже следует избегать, поскольку в высокой концентрации эти вещества могут нанести вашему организму непоправимый вред.

Кофеин, по сути, является наркотиком, вызывая зависимость при частом употреблении. Большие дозы кофеина могут привести к истощению нервных клеток, разрушению стенок сосудов. Кроме того он на короткое время повышает кровяное давление, ускоряя работу сердца.

Избыток антиоксидантов может тормозить рост клеток, отвечающих за иммунитет, и таким образом способствовать развитию возможных болезней, в том числе рака.

Несмотря на то, что чай и кофе сами по себе крайне малокалорийны, с добавлением в них сахара, молока, сливок или меда ситуация меняется в абсолютно противоположную сторону. Всего одна столовая ложка молока и две чайные ложки сахара добавят в вашу чашку около 80-ти калорий, а ложка взбитых сливок, приправленная еще и капелькой сладкого сиропа, превратят «диетический» напиток в настоящий жирный десерт.

Нельзя исключать из внимания и особенности организма каждого отдельного человека. Например, беременность или наличие таких заболеваний, как диабет, болезнь костей, нехватка кальция, болезнь сердца, чувствительность к кофеину и т.д. требует обязательной предварительной консультации лечащего врача.

Так что же все-таки лучше, кофе или чай? Однозначный ответ на этот вопрос не может дать даже наука. И чай и кофе можно и нужно пить по желанию, стараясь придерживаться одного простого правила – их употребление должно быть разумным. С утра можно выпить чашечку бодрящего кофе, днем поддерживать свою работоспособность черным чаем или баловать себя вкусным зеленым чайком. А вот вечером лучше избегать пить и то и другое, поскольку оба этих напитка дают усиленную тонизирующую нагрузку на весь организм, которая на ночь не нужна. В идеале, после 19-ти часов вечера лучше всего пить воду или теплое молоко. Только при разумном и умеренном потреблении каждый напиток будет раскрывать свои полезные секреты и помогать нашему организму более эффективно усваивать некоторые полезные вещества, вырабатывать иммунитет и, соответственно, дольше оставаться здоровым и молодым.

Искренне Ваше,
«Солнце Вьетнама».

Возможно, Вам будут интересны также статьи:
— Полезные свойства зеленого чая
— Как кофеин действует на ваш организм?
— Сколько употреблять кофеина и не вредить здоровью?
— Зеленый кофе

« Другие статьи

В нашем магазине:

Популярные товары:

Какие напитки можно и нельзя пить утром

29 марта 2019 14:30 Алла Лысак

Стоит ли пить утром кофе?

открытый источник

Утром наш организм пробуждается ото сна и начинает активно функционировать. Мы можем помочь нашему организму, выбрав правильный напиток.

Универсальным вариантом для начала дня остается вода! Если качество жидкости из местного водопровода вызывает сомнения, лучше всего выбрать бутилированную или минеральную воду. Эксперты отмечают, что воду можно употреблять холодной, теплой и даже горячей. 

Холодная вода лучше всего утоляет жажду, она закаляет организм и продлевает нашу жизнь. 

Вода комнатной температуры стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. А еще она справляется с изжогой и спазмами.

Читайте такжеПочему полезно пить воду утром натощак Если вы худеете, то можно выпивать утром стакан горячей, но не обжигающей воды. Она положительно повлияет на обменные процессы и омолодит организм. Если хотите усилить эффект, добавьте сок лимона или лайма.

Кофе, если пьете без сахара, также будет полезен – этот напиток снижает риск развития сахарного диабета на 55%, болезни Паркинсона на 80%, а рака кожи – на 11%. Но кофе не следует употреблять людям с гипертонией.

Читайте такжеПять причин пить кофе каждое утро Чашка черного чая снижает холестериновый индекс, уровень глюкозы в крови, улучшает иммунитет. Однако в ней также содержится 40 мг кофеина, что вредно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Если вы выбрали зеленый чай – продолжайте в том же духе, этот напиток считается прекрасным вариантом для начала для, он снижает уровень гормонов стресса и снижает риск развития гипертонии в два раза.

Его используют при похудении для детоксикации.

Напомним, отказавшись от кофе, можно заработать депрессию.

Какой напиток для завтрака лучше, чай или кофе?

Shutterstock

Давний вопрос: кофе или чай к утреннему завтраку? Оба напитка очень популярны. Более 159 миллионов человек в США пьют чай каждый день (через Your Best Digs ), в то время как около 150 миллионов американцев потребляют кофе ежедневно (через E-importz ). Перевод: нам нравится наш кофеин.Кажется справедливым сказать, что большинству любителей кофе и чая необходим заряд энергии, который дает кофеин, чтобы заставить нас работать и двигаться по утрам. Уберите его из своего рациона, и мы начнем странно отказываться от него, из-за чего мы будем чувствовать себя совершенно капризными и усталыми (по Healthline ). Но с какого из этих напитков лучше начать свой утренний ритуал?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что кофеин можно включать в свой рацион, но также рекомендует ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов в день.Чай и кофе занимают разные места в большом спектре кофеина. Чашка зеленого или черного чая на 8 унций может содержать от 30 до 50 миллиграммов кофеина, а чашка кофе в пакетиках на 8 унций почти вдвое больше, где-то от 80 до 100 миллиграммов (через FDA). Таким образом, унция за унцию, кофе может сделать ваш утренний шаг более расслабленным. Но кофеин — не единственное преимущество или недостаток этих двух напитков.

Хорошие, плохие и уродливые преимущества чаепития

Shutterstock

Хорошая новость в том, что было проведено множество исследований, посвященных влиянию чая и кофе на наш организм.Помимо повышения энергии, которое кофеин дает своим поклонникам, оба сваренных напитка содержат антиоксиданты, а также другие ингредиенты, которые могут помочь в борьбе с болезнями и предотвратить проблемы со здоровьем. В частности, зеленый чай давно рекламируется за то, что его антиоксиданты могут способствовать нашему здоровью. Эти преимущества включают укрепление иммунной системы и снижение артериального давления (через WebMD). Содержащиеся в нем полифенолы могут даже защитить от болезни Альцгеймера, препятствуя развитию бляшек, повреждающих мозг.

Добавление этого напитка к утреннему распорядку кажется разумным шагом, но есть компромиссы. Согласно исследованию 1983 года, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , у испытуемых, которые пили чай с гамбургерами, наблюдалось снижение абсорбции железа на 64%, в то время как у любителей кофе — 39%. Почему нас это волнует? Потому что нам нужно железо в нашем организме, чтобы бороться с анемией и поддерживать энергию (через Better Health ). Однако, кажется, имеет значение, когда вы пьете чай или кофе.Субъекты в исследовании 1983 года, которые пили кофе за час до своего бургера, в значительной степени устранили проблему. Исследование 2017 года, проведенное в том же журнале, показало, что употребление чая через час после еды снижает его влияние на усвоение железа.

Разлив чая на кофейные напитки

Shutterstock

Употребление кофе во время утреннего приема пищи также имеет свои преимущества. Кофе богат такими важными питательными веществами, как рибофлавин, магний и калий.Он также содержит антиоксиданты, превосходящие то, что мы получаем из овощей и фруктов вместе взятых (по Healthline ). Согласно WebMD, исследования, посвященные употреблению кофе, показывают, что он может помочь предотвратить и предотвратить длинный список болезней, включая болезнь Паркинсона, диабет 2 типа, заболевания печени, повторное возникновение рака толстой кишки и проблемы с сердцем.

Кофе за завтраком также может поддерживать нашу талию в тонусе, стимулируя метаболизм по утрам. Диетолог сказал Express : «Кофе также содержит хлорогеновую кислоту, которая помогает замедлить усвоение углеводов, а также стимулирует выработку гормона адреналина, который помогает расщеплять жир.«Однако этот эффект ослабевает, когда вы увеличиваете потребление. Но у кофе есть еще одно преимущество. Несколько наблюдательных исследований указывают на возможность того, что кофе способствует долголетию. Кто бы не захотел продлить свою жизнь на пару лет, просто выпив java? Это Ассортимент преимуществ, безусловно, предполагает, что кофе — лучший напиток для завтрака.

Тем не менее, игра, сет и матч не должны сразу уступать место кофе в их состязании с чаем. WebMD предупреждает, что это не игра с нулевой суммой с этими двумя напитками, потому что каждый из них по-разному влияет на ваше тело и может играть разные роли в вашем рационе.

Лучше ли пить кофе или чай первым делом с утра?

Открыв глаза утром, вы жаждете кислотности и удовольствия от свежезаваренной чашки кофе? Или вы предпочитаете согревающий душу жар и более легкий кофеин из чашки чая? Конечно, эксперты сходятся во мнении, что одно должно быть лучше для нашего здоровья, чем другое, не так ли?

Оказывается, какой бы ожесточенной ни была битва между любителями кофе и чая, однозначного ответа, применимого ко всем, не существует.

«Это действительно зависит от человека», — сказала Тамар Сэмюэлс, диетолог и соучредитель Culina Health, объяснив, что предпочтения человека в равной степени зависят от реакции организма на каждый напиток, а также от вкусовых рецепторов. .

Имейте в виду, что любые заметные преимущества или недостатки употребления кофе в частности, а также чая, для здоровья напрямую связаны с кофеином, который является наиболее широко употребляемым психоактивным наркотиком в мире. По словам Сэмюэлса, эффект кофеина проявляется в течение 45 минут после употребления и может длиться от трех до 10 часов, в зависимости от человека.

Вот что кофеин делает с вашим телом и разумом по утрам.

Кофе и чай, очевидно, содержат кофеин, но на разных уровнях.

Одна чашка черного кофе на 8 унций содержит около 95 миллиграммов кофеина, тогда как такое же количество черного чая содержит 48 миллиграммов, сказал Сэмюэлс. В чашке зеленого чая содержится около 29 миллиграммов. Очевидно, что в этом примере влияние кофеина будет наиболее заметно, когда вы пьете чашку кофе.

Большинство преимуществ кофеина действительно зависят от генетической предрасположенности пьющего.

«Мы метаболизируем кофеин в печени, и у некоторых людей есть генетические мутации, которые делают их быстрыми или медленными метаболизаторами кофеина», — сказал Сэмюэлс.

Кофеин метаболизируется ферментом в печени, который кодируется геном CYP1A2. По словам Сэмюэлса, около половины населения мира обладает вариантом этого гена, который приводит к медленной переработке стимулятора, и его сложно проверить генетически.

«Лучший способ оценить вашу переносимость — это наблюдать за своими симптомами и работать с диетологом», — сказала она. Как правило, если вы чувствуете нервозность, испытываете трудности со сном и обнаруживаете учащенное сердцебиение после употребления кофеина, старайтесь не употреблять слишком много кофеина.

Уровень стресса также может влиять на то, как мы относимся к кофеину, потому что и кофеин, и стресс могут повышать уровень кортизола, что в долгосрочной перспективе вредно для организма.

«Люди, которые находятся в хроническом стрессе, плохо переносят кофеин», — сказал Сэмюэлс, перечислив бессонницу, проблемы с пищеварением, беспокойство и высокое кровяное давление в качестве возможных побочных эффектов.Однако важно отметить, что только большое количество кофеина поднимает уровень кортизола настолько, чтобы вызвать негативные побочные эффекты, тогда как небольшое или умеренное количество стимулятора может дать вам заряд здоровья.

Говоря о кортизоле, человеческий организм уже имеет естественный высокий уровень гормона по утрам.

«Проблема с кофеином по утрам заключается в том, что у вас уже высокий уровень кортизола, а количество кофеина повышается, поэтому утром он может вызывать сильное беспокойство и нервозность, что может сделать остаток вашего дня выходным», — Сэмюэлс. сказал.Хороший способ противодействовать этому — пить напитки с кофеином во время еды.

Кофеин также естественным образом содержит метилксантин, который используется медицинскими работниками для борьбы с заболеваниями дыхательных путей. По словам доктора Кимберли Лэнгдон, члена медицинского консультативного совета компании Medzino, метилксантин влияет на серотониновые нейроны организма, что вызывает множество тревожных эффектов, связанных с потреблением кофеина. Метилксантины связаны с более высокими уровнями бдительности и возбуждения, которые являются функциями, неразрывно связанными с серотониновыми нейронами.

В целом, кофеин влияет на центральную нервную систему множеством способов, сказал Лэнгдон. С одной стороны, он увеличивает энергию всего мозга, но также снижает церебральный кровоток, вызывая относительно низкое кровяное давление. С другой стороны, он активирует нейроны норадреналина, а также локальное высвобождение дофамина, что также приводит к настороженности.

ричардназаретян через Getty Images

Одна чашка кофе может содержать от 200 до 550 миллиграммов антиоксидантов.

Преимущества кофе

Некоторые наблюдательные исследования показали, что кофе может быть полезным для людей с различными заболеваниями, включая диабет 2 типа и здоровье сердца, и может повысить метаболизм, сказал Сэмюэлс.Но другие исследования показали, что некоторые люди плохо переносят кофе или что он совсем не влияет на здоровье.

Еще одно преимущество явы для здоровья — это высокий уровень антиоксидантов. Одна чашка кофе содержит больше антиоксидантов, чем одна чашка чая (от 200 до 550 миллиграммов на чашку кофе против 150-400 миллиграммов на чашку зеленого или черного чая). Однако эксперты признают, что большинство людей склонны пить чай в течение дня, что в конечном итоге увеличивает общее количество потребляемых ими антиоксидантов по сравнению со средним количеством кофе, которое кто-то выпивает за день.

Кофе также превосходит чай по количеству полифенолов, которые представляют собой питательные микроэлементы, содержащие антиоксиданты, которые могут улучшить пищеварение, помочь предотвратить нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания и даже помочь с контролем веса. Хотя чай также может содержать полифенолы, кофе является одним из самых, если не , то самых богатых полифенолами напитков, потребляемых во всем мире.

WiroKlyngz через Getty Images

Чашка черного чая на 8 унций содержит 48 миллиграммов кофеина, а чашка зеленого чая — около 29 миллиграммов.

Преимущества чая

Преимущества чая аналогичны тем, которые мы ассоциируем с кофе, хотя и немного смягчены: одна чашка чая обычно содержит меньше кофеина на порцию, чем чашка кофе, и полифенолов. также не являются преобладающими. Для тех, кому нужен кофеин, это недостаток, но для тех, кто борется с побочными эффектами кофеина, чай, вероятно, лучше. Общая польза чая для здоровья сильно различается в зависимости от типа, который вы пьете — например, есть некоторые различия между черным, зеленым и белым чаем.

Вот где чай зарабатывает бонусные баллы: в отличие от кофе гораздо легче найти чай, который может похвастаться определенной желаемой функцией. А есть травяные версии, которые вообще не содержат кофеина.

«Например, беременным женщинам с тошнотой рекомендуется попробовать имбирный чай, чтобы избавиться от этого чувства», — сказал Сэмюэлс. «Чай на основе куркумы может помочь при воспалении, а зеленый чай, кажется, проверяет множество недугов, от которых страдает средний американец».

Диетолог добавил, что это позволяет любителям чая более точно ориентироваться в своих потребностях, сказав: «От чая больше преимуществ, потому что существует больше видов чая, тогда как кофе и эспрессо готовятся из одного зерна и одного растения.

Лэнгдон также упомянул эластичность чая, когда дело доходит до желаемого уровня кофеина, утверждая, что легче получить меньше кофеина из чая в целом, чем из кофе. Один из примеров: замочите чайный пакетик в горячей воде на несколько минут, чтобы вызвать дополнительный стимулятор.

Итак… кофе или чай?

К сожалению (или, может быть, к счастью), правильного ответа нет. Как заметил Сэмюэлс, все зависит от пьющего.

«Лучше ли чай, чем кофе, или наоборот, первым делом с утра действительно зависит от человека, который его пьет», — сказала она.«Это верно в отношении всего, что мы потребляем. Например, многие из моих клиентов — жители Нью-Йорка, они подключены к Интернету и целыми днями сталкиваются с технологиями. Они, как правило, слишком чувствительны к кофеину, поэтому я предлагаю им вместо этого пить чай. Но горстка людей может выпить кофе перед сном и поспать после него ».

Вот и все, ты делаешь . Будь то травяной зеленый чай или ароматная чашка кофе, которую вы жаждете сразу после пробуждения, вы лучше всех знаете свое тело. Так что слушайте это и дайте то, что ему нужно.

Преимущества чая по сравнению с Кофе в утреннем шоу «Оба напитка полезны для вашего тела»

Вот чай, ребята: я, упорный любитель кофе в течение последних 10 лет, теперь официально пью утренний чай. У этого напитка очень широкий выбор вкусов: от тайского жасмина до черного чая и даже самых простых тыквенных специй. К тому же, когда вы потягиваете свежезаваренный чай из великолепной кружки, почти невозможно почувствовать что-то меньшее, чем просто фантастика. Так что даже если вы поклянетесь, что никогда не откажетесь от утреннего фраппе, некоторые преимущества утреннего чая по сравнению с кофе могут по крайней мере убедить вас иногда менять привычки.

Конечно, если вы сильно предпочитаете один утренний напиток или другой, никто не скажет, что вам нужно , чтобы перейти на другую сторону. Если вы поклонник кофе, просто убедитесь, что вы пьете его высококачественный напиток, чтобы получить все потенциальные преимущества для здоровья. «Чай и кофе могут быть прекрасными напитками для здоровья. Главное, чтобы кофе был в максимально естественной форме», — сообщает Elite Daily по электронной почте Джейми Логи, диетолог и личный тренер.«Если вы можете перемолоть свои собственные зерна, это сделает их максимально натуральными. Молотый кофе все еще может быть отличным, хотя в нем может быть немного меньше антиоксидантов, чем в свежем молотом».

В то время как кофе имеет свои антиоксиданты, чай действительно выигрывает, когда дело доходит до насыщенности питательными веществами, по словам Логи. «Чай — более сильное очищающее и детоксицирующее средство, чем кофе, особенно красный клевер, лопух, имбирь, гибискус», — объясняет она. «Зеленый чай по-прежнему остается отличным выбором, поскольку в нем высокое содержание антиоксидантов и столько же витамина С, сколько в апельсине.»

Если ваша главная цель от утреннего латте — это дополнительный заряд энергии и сосредоточения, чтобы провести вас в течение дня, хорошая новость заключается в том, что и чай , и кофе могут помочь. Но на чем важнее сосредоточиться? , говорит спортивный диетолог Келси Хэмптон, MS, CSSD, RDN, LD, выясняет, какое количество кофеина лучше всего подходит для вашего тела. «Поиск» сладкого места «потребления кофеина, будь то кофе или чай, может улучшить внимание и бдительность в мозгу », — говорит она Elite Daily по электронной почте.«Однако, если слишком далеко пройти золотую середину, это может вызвать повышенную бдительность, дрожь и учащенное сердцебиение, что может вызвать чувство тревоги». Однако этот баланс будет разным для всех, поэтому вам просто нужно почувствовать, что работает для вашего тела.

Поскольку чай от природы содержит меньше кофеина (по данным Huffington Post, зеленый чай содержит примерно десятую часть кофеина в типичном латте), было бы легче избежать превышения этого порогового значения кофеина. Но в чай ​​также встроен естественный элемент, предотвращающий дрожание.«Чай не только содержит намного меньше кофеина, но и содержит L-теанин, аминокислоту, которая увеличивает активность нейромедиатора, называемого ГАМК, в мозге», — объясняет доктор Джош Акс, DNM, CNS, DC, основатель Ancient Nutrition и DrAxe.com. «Исследования показывают, что ГАМК обладает естественным успокаивающим действием и может играть роль в предотвращении тревоги и депрессии».

Тогда, конечно, есть вопрос, как эти утренние напитки влияют на ваш режим сна. Если вы регулярно пьете кофе, то вы, вероятно, уже знаете, что употребление слишком большого количества хороших напитков или употребление напитка в конце дня может серьезно подорвать вашу способность дремать.Хотя в зеленом чае все еще есть кофеин, генеральный директор Finish Fit Армен Казарян сказал Elite Daily, что чай может иметь серьезные преимущества для вашего режима сна. «Было доказано, что зеленый чай действительно может улучшить качество вашего сна», — сказал он Elite Daily по электронной почте.

Это всего лишь еще одна привилегия для любителей чая во всем мире, Хейли Хьюз, зарегистрированный диетолог и владелец RDRx Nutrition, говорит Elite Daily, что кружка, полная вашего любимого чая с лемонграссом или классический английский завтрак, может помочь сохранить здоровье вашего рта.«Кофе с сахарными сиропами и молоком определенно может вызвать неприятный запах изо рта», — объясняет она. «Было доказано, что чай действует наоборот, и может даже подавлять рост бактерий». Если вы действительно хотите оставаться свежим, возьмите чай с корицей или даже пакетик с острой мятой.

Независимо от того, выберете ли вы освежающий кофе со льдом в первой половине дня или решите сменить обстановку на согревающий чай, наслаждайтесь напитком, зная, что какой бы напиток вы ни выбрали, он приносит пользу вашему организму.

Чай или кофе: какой напиток вам лучше?

Чай или кофе: какой напиток вам лучше?

(Изображение предоставлено Getty Images)

Бесчисленные аргументы ведутся по поводу превосходства одного напитка над другим. Но что говорят научные данные?

G

Джордж Оруэлл, возможно, написал, что «чай является одной из опор цивилизации в этой стране», но даже мы, британцы, должны признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны эспрессо, капучино и латте, вторгшихся в нашу страну. берега.

Несмотря на опасность вступления в столь напряженный спор, BBC Future решила взвесить относительные достоинства каждого напитка. Конечно, о вкусах не спорят, но мы изучили научную литературу на предмет их реального, измеримого воздействия на наше тело и разум.

Звонок для пробуждения
Для многих кофеиновый удар является основной причиной выбора любого напитка; это масло для наших двигателей, когда мы все еще чувствуем небольшой скрип по утрам.Основываясь исключительно на своем составе, кофе должен победить: чашка чая содержит примерно половину дозы (40 миллиграммов) стимулирующего кофеина, который вы найдете в стандартной чашке сваренного фильтрованного кофе (от 80 до 115 миллиграммов). Тем не менее, это не обязательно отражает волну пробуждающего звонка.

Одно (правда, небольшое) исследование показало, что оба напитка давали испытуемым либо чай, либо кофе, позже утром у испытуемых было одинаковое бодрствование. Хотя это исследование было основано на самооценке ощущения настороженности, явных различий также не удалось выявить в более объективных показателях концентрации — например, во времени реакции.Действительно, когда вы увеличиваете дозу чая, приготовленного до такой же крепости, как кофе, он оказывается более эффективным для обострения ума.

Ученые пришли к выводу, что доза кофеина — это еще не все: возможно, наши ожидания также определяют, насколько мы чувствуем бодрость, или может быть, что общее восприятие вкусов и запахов нашего любимого напитка пробуждает наши чувства.

Вердикт: вопреки логике кажется, что чай является таким же мощным сигналом для пробуждения, как и кофе.Это ничья.

Качество сна
Самые большие различия между кофе и чаем могут проявиться, когда ваша голова коснется подушки.

Исследователи из Университета Суррея обнаружили, что любителям кофе, как правило, труднее засыпать ночью (Источник: iStock)

Сравнивая людей, пьющих одинаковое количество чая или кофе в течение одного дня, исследователи из Университета Суррея в Великобритании подтвердили, что, хотя оба напитка приносят схожую пользу вашему вниманию в течение дня, любителям кофе, как правило, труднее отказаться от него ночью — возможно, потому, что более высокое содержание кофеина, наконец, настигает вас.

У любителей чая, напротив, был более продолжительный и более спокойный сон.

Вердикт: Чай обладает многими преимуществами кофе, но без бессонных ночей — явная победа.

Окрашивание зубов
Известно, что наряду с красным вином кофе и чай делают наш жемчужно-белый цвет мутно-желтым и коричневым. Но что хуже?

Натуральные пигменты чая с большей вероятностью прилипают к зубной эмали, чем кофе, говорят стоматологи (Источник: Getty Images)

Большинство стоматологов, похоже, согласны с тем, что натуральные пигменты чая с большей вероятностью прилипают к зубной эмали, чем кофе, особенно если вы используете жидкость для полоскания рта, содержащая обычный антисептик хлоргексидин, который, кажется, притягивает и связывает микроскопические частицы.

Вердикт: если вы хотите безупречную улыбку, кофе может быть меньшим из двух зол.

Бальзам для беспокойных душ …
В Англии принято давать «чай и сочувствие» несчастному другу — идея состоит в том, что чашка Эрла Грея — это лекарство от беспокойных умов. На самом деле, есть некоторые свидетельства того, что чай может успокоить нервы: люди, регулярно пьющие чай, обычно показывают более спокойную физиологическую реакцию в тревожных ситуациях (например, публичные выступления) по сравнению с людьми, пьющими травяные настои.В целом, у людей, которые пьют по три чашки в день, риск депрессии на 37% ниже, чем у тех, кто не пьет чай.

Кофе не имеет такой репутации; действительно, некоторые сообщают, что это заставляет их чувствовать, что их нервы трепещут. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что он также может защитить от долгосрочных проблем с психическим здоровьем. Недавний «метаанализ» (суммирующий результаты исследований с участием более 300 000 участников) показал, что каждая чашка кофе в день снижает риск развития депрессии примерно на 8%.Напротив, другие напитки (например, подслащенные безалкогольные напитки) только увеличивают риск развития проблем с психическим здоровьем.

Исследователи из Университета Суррея обнаружили, что любителям кофе, как правило, труднее засыпать ночью (Источник: iStock)

К таким результатам нужно относиться с недоверием: несмотря на все усилия ученых, В рамках масштабного эпидемиологического исследования трудно исключить другие факторы, которые могут быть причиной этой связи, но вполне возможно, что оба напитка содержат коктейль из питательных веществ, которые ослабляют стрессовую реакцию и улучшают настроение в долгосрочной перспективе.

Вердикт: на основании этих ограниченных доказательств — ничья.

… и бальзам для тела
Не менее заманчивые, хотя и предварительные эпидемиологические исследования показали, что и кофе, и чай обладают множеством других полезных для здоровья свойств. Например, несколько чашек любого напитка в день снижают риск диабета. (Точный размер полезного эффекта все еще обсуждается — оценки варьируются от 5 до 40%.) Поскольку даже кофе без кофеина дает те же преимущества, вполне вероятно, что другие питательные вещества могут влиять на метаболизм, так что он все еще может эффективно перерабатывать кровь. глюкоза без нечувствительности к инсулину — причина диабета.

Оба напитка, кажется, также умеренно защищают сердце, хотя доказательства, кажется, немного сильнее для кофе, в то время как чай также, кажется, немного защищает от развития ряда видов рака — возможно, из-за его антиоксидантов.

Вердикт: Еще одна ничья — оба напитка — удивительный, целительный эликсир.

Общий вердикт: как бы мы, британцы, не хотели, чтобы чай выходил явным победителем, мы должны признать, что между двумя напитками мало, кроме личного вкуса.Основываясь исключительно на том факте, что он позволяет вам лучше выспаться, мы объявляем победителем чай — но почему бы не поделиться с нами своими мыслями в социальных сетях?

—

Дэвид Робсон — автор статей BBC Future. Он @d_a_robson в Twitter .

Следуйте за нами на Facebook , Twitter , Google+ , LinkedIn и Instagram .

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитали только 6 статей на этой неделе». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Earth, Culture, Capital, Travel и Autos, которые доставляются вам на почту каждую пятницу.

Естественные преимущества чая по сравнению с кофе

Вы больше любите кофе или чай? Оба обладают удивительными природными преимуществами, но кофе часто получает плохую репутацию, а чай считается более полезным для здоровья.Но действительно ли чай лучше для вас?

Независимо от того, кому вы верны, легко найти множество причин, по которым ваш любимый напиток является лучшим вариантом для вашего здоровья. Кажется, что каждый день приносит все больше статей и отчетов о пользе кофе и чая.

Есть ли один явный победитель в пользу более здорового образа жизни Палео? Давайте разберемся с этим.

Эта кулинарная книга содержит множество полезных рецептов и раскрывает естественные преимущества вашего утреннего кофе.
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ кофейную книгу сегодня!

Почему люди считают, что чай полезнее для здоровья

У чая безупречная репутация. На протяжении десятилетий даже основные организации здравоохранения рекламировали его как один из самых полезных для здоровья напитков.

У кофе плохая репутация. Это напоминает мне о том, как многие диетологи выступили против яиц, но потом передумали. Одно десятилетие кофе «плохой». В следующий раз «хорошо».

Так что это понятно, если у вас сложится впечатление, что чай намного полезнее, чем немного явы.Но, как вы увидите через секунду, это выяснение здоровья оказывается намного ближе, чем многие ожидали. Кофе может быть неудачником, но его способность улучшить ваше здоровье недооценивается.

Вы, наверное, слышали массу разных причин, по которым вам следует пить кофе, чай или и то, и другое. Просеивать всю информацию и исследования в спешке может утомить вас.

Вот почему проще всего разбить эти напитки на разные аспекты и на то, как они влияют на ваше здоровье.Мы будем сравнивать факторы по одному, чтобы вы могли лучше понять, как они складываются.

---

Чай против кофе: вкус

При сравнении кофе и чая, наверное, первое, что приходит на ум.

Кофе, конечно же, происходит из разных регионов мира, но по большей части он крепкий и немного горький. Кофе более кислый, чем чай. Это означает, что это может быть тяжелым для желудка некоторых людей, потенциально вызывая такие проблемы, как изжога, кислотный рефлюкс или другие симптомы ГЭРБ.(1) [tweet_quote] В зеленых чаях больше всего антиоксидантов. У травяных чаев гораздо меньше питательных веществ! [/ Tweet_quote]

Существует бесконечное количество разновидностей чая, но многие из них получают из одного и того же вечнозеленого растения, Camellia sinensis . Конечный продукт различается в зависимости от степени обработки чайных листьев. Зеленые чаи — наименее обработанные разновидности, поэтому они содержат наибольшее количество антиоксидантов, обсуждаемых ниже. Но любой вид чайных листьев, происходящий от растения Camellia sinensis — зеленый, белый, черный, улун и т. Д.- предлагает хороший антиоксидантный удар.

Травяные чаи на самом деле делают не из настоящих чайных листьев, а из корней и других растений. Выпейте их, если вам нравится вкус (обязательно проверьте упаковку, чтобы убедиться, что в них нет искусственных подсластителей). Но не ожидает, что получит такую ​​же пищевую ценность, как чайные листья.

Какой бы напиток вы ни выбрали, убедитесь, что он вам достаточно нравится, чтобы избежать добавления нездорового сахара и подсластителей. Пейте черный кофе, если можете, или попробуйте добавить немного молока (кокосовое или миндальное) и корицы.Прочтите этот пост, чтобы узнать о других интересных способах сделать кофе более полезным для здоровья. Лучше всего несладкий чай.

---

Чай против кофе: содержание кофеина

Кофеин дает вам энергию, блокируя аденозин, нейромедиатор, ответственный за сигнал вашему мозгу, что пора отдохнуть. (2) Это та самая причина, по которой многие из нас вообще пьют кофе и чай. Мы хотим этого раннего утреннего бодрствования или свежего прилива энергии, когда мы чувствуем сонливость после обеда.

Кофе обычно содержит намного больше кофеина, чем чай.Когда вы думаете о кофейном наркомане, вы, вероятно, не думаете о том, что кто-то кричит из-за того, что у него закончился зеленый чай. Вы думаете о сумасшедшем парне из Starbucks, нетерпеливо ерзающем в очереди, пока он не получит возможность крикнуть: «Тройной эспрессо!» [tweet_quote] В черном чае больше кофеина, чем в зеленом. А кофе может быть вдвое больше! [/ Tweet_quote]

Типичная чашка (восемь унций) сваренного кофе содержит около 100 миллиграммов кофеина. Чаи обычно составляют от 15 до 70 миллиграммов того же количества.(3) Черный чай обычно содержит больше кофеина, чем зеленый и другие сорта чая.

Умеренное количество кофеина каждый день нормально для большинства людей. В 2015 году в отчете «Диетические рекомендации для американцев» была установлена ​​норма около 400 миллиграммов в день. (4) Просто будьте осторожны, если вам трудно заснуть ночью или если вы начнете использовать кофе или чай как костыль, чтобы восполнить недостаток сна.

---

Чай или кофе: что дает больше энергии?

В кофе примерно вдвое больше кофеина, чем в чае.Но это также немного по-другому влияет на ваш уровень энергии.

Как?

Кофе отлично подходит для быстрого прилива энергии, что делает его чрезвычайно популярным первым делом с утра. Эффект ощущается почти мгновенно, так как кофеин быстро всасывается в организм. С другой стороны, чай предлагает более продолжительный прилив энергии «медленное сжигание». Вы уже знаете, что в нем меньше кофеина, чем в кофе, поэтому воздействие на ваше тело менее драматично.

Чай также содержит аминокислоту под названием L-теанин.L-теанин фактически снижает скорость всасывания кофеина в организме. L-теанин также способен преодолевать гематоэнцефалический барьер и стимулировать нейромедиатор ГАМК, обладающий успокаивающим действием. (5) Вы попадаете в тревожное, но расслабленное состояние. Комбинация кофеина и L-теанина может даже улучшить работу мозга. (6)

Вы можете позволить текущей ситуации быть вашим ориентиром. Нужен быстрый импульс, чтобы не уснуть во время ночной поездки? Попробуй кофе. Хотите поучиться несколько часов и оставаться бодрым, но расслабленным? Чай — идеальный выбор.

---

Чай против кофе: качество сна

Кофе и чай прекрасны, если вы не пьете их достаточно поздно, чтобы помешать вашему сну.

Кофеин влияет на ваш организм дольше, чем вы думаете: период полураспада от трех до семи часов является нормой. (7) Возможно, вы больше не чувствуете возбуждения, но это не значит, что ваше тело все еще не поглощает кофеин.

Соблазнительно выпить после обеда еще чай или кофе. Просто будь осторожен. Отрезать себя по крайней мере за шесть или семь часов до сна — хороший сигнал.

С кофе немного легче переборщить, потому что в каждой чашке кофеина больше, чем в таком же количестве чая. Исследователи из Университета Суррея обнаружили, что любителям чая, как правило, легче засыпать, чем любителям кофе. (8) Но для вас не должно быть проблем, если вы дадите своему организму достаточно времени, чтобы переработать весь кофеин, прежде чем вы успокоитесь — независимо от того, что вы пьете.

---

Чай против кофе: физические преимущества

Множество научных исследований (с каждым днем ​​все больше) изучают связи между некоторыми из самых популярных в мире напитков и здоровьем.Если бы я обсудил их все, у меня бы получилась книга вместо статьи в блоге!

С учетом сказанного, вот краткое изложение некоторых из наиболее впечатляющих способов, которыми кофе и чай влияют на ваше физическое здоровье:

Кофе

• Содержит основные питательные вещества. Вы можете думать о кофе как о чистом кофеине, но кофейные зерна также содержат много полезных питательных веществ. Когда вы пьете кофе, вы также получаете ключевые питательные вещества, такие как калий, марганец, магний и ниацин.(9) Это складывается, если вы пьете несколько чашек в течение дня!
• Снижает риск диабета 2 типа. Ученые не совсем уверены, почему пьющих кофе имеют значительно меньший риск развития диабета, но эту связь отрицать нельзя. Масштабный метаанализ 18 различных исследований показал, что каждая выпитая чашка кофе снижает вероятность развития диабета на семь процентов. (10)
• Защищает печень. Слишком много алкоголя или такие заболевания, как гепатит и другие, могут привести к циррозу, при котором печень в основном замещается рубцовой тканью. Но у людей, которые регулярно пьют кофе, риск цирроза печени значительно ниже. (11)
• Потенциально защищает от некоторых видов рака. Как и чай, кофе полон антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от окислительного повреждения (одного из основных факторов развития рака). Многочисленные исследования изучали связь между употреблением кофе и заболеваемостью раком.Они обнаружили, что употребление кофе особенно эффективно для снижения риска рака печени и рака прямой кишки. (12, 13)

Чай

• Снижает риск некоторых видов рака. Зеленый чай богат антиоксидантами (включая флавоноиды и катехины), которые защищают от окислительного повреждения, которое способствует развитию рака. (14) Многочисленные исследования отметили снижение вероятности развития рака груди, колоректального рака и рака простаты. (15, 16, 17)
• Уменьшает воспаление. Исследователи обнаружили, что полифенолы в чайных листьях, возможно, работая вместе с другими соединениями чая, борются с воспалениями. (18) Это делает чай отличным профилактическим средством, потому что хроническое воспаление лежит в основе почти каждой современной проблемы со здоровьем. (19)
• Повышает чувствительность к инсулину. Было доказано, что зеленый чай повышает чувствительность организма к инсулину и снижает уровень сахара в крови. (20) Это снижает вероятность развития диабета 2 типа или других серьезных метаболических проблем.
• Способствует здоровью полости рта. Катехины в зеленом чае действительно могут убить бактерии во рту и защитить вас от инфекции. Катехины особенно эффективны при остановке роста Streptococcus mutans , который, если его не остановить, приводит к кариесу и кариесу. (21)
• Потенциально снижает риск сердечных заболеваний. Исследования показали, что чай может улучшить некоторые из наиболее важных факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями, включая ЛПНП и общий холестерин, а также триглицериды.(22)

---

Чай против кофе: психологическая польза

Вы, наверное, хорошо знаете, как может помочь кофеин, содержащийся в кофе и чае. Но есть много других преимуществ для психического здоровья, уникальных для каждого напитка, о которых вы, возможно, не знали. [tweet_quote] Кофе снижает риск заболеваний Альцгеймера и Паркинсона и помогает при депрессии. [/ tweet_quote]

Вот некоторые из самых замечательных:

Кофе

• Снижает риск болезни Альцгеймера. К сожалению, ученые не смогли разработать лекарство от болезни Альцгеймера, нейродегенеративного заболевания и основной причины деменции. Но здоровый образ жизни в палео и кофе могут помочь. Многочисленные исследования показали, что употребление кофе может значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера. (23, 24)
• Снижает риск болезни Паркинсона. Болезнь Паркинсона — еще одно разрушительное нейродегенеративное заболевание, лечение которого не известно. Исследователи обнаружили, что у любителей кофе значительно ниже риск развития болезни, чем у тех, кто этого не делает, но только если они выпивают кофеина с кофеином .(25)
• Помогает при депрессии. Многочисленные исследования связывают ежедневное употребление кофе со значительно более низким шансом впасть в депрессию. (26) Кофе может даже спасти вам жизнь; Массовое исследование с участием более 200 000 человек показало, что те, кто выпивал четыре или более чашек в день, почти на 55 процентов реже совершали самоубийство. (27)

Чай

• Потенциально защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы лучше понять эти связи, но исследования, проведенные на животных и в пробирках, показали, что соединения катехина в чае могут потенциально снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона. (28, 29)

Стоит ли полностью избегать и того, и другого?

Хотя для большинства из нас полезно выпить несколько чашек кофе или чая в день, в некоторых ситуациях лучше их избегать.

Взгляните на этот список и посмотрите, описывает ли что-либо из них вас:

• Усталость надпочечников.Если ваши надпочечники перегружены из-за недостатка сна, неправильного питания или постоянного стресса, лучше пока воздержитесь от кофе и чая. Это часто случается, когда люди плохо знакомы с палео-стилем жизни. Годы нездоровых привычек и тяжелая работа берут свое; на восстановление надпочечников может уйти год или два. Кофеин — это стимулятор, которого следует избегать до полного заживления надпочечников.
• Беспокойство. Кофеин и беспокойство питают друг друга. Слишком много кофеина может вызвать нервозность и даже большее беспокойство, чем раньше.Затем, поскольку столько переживаний утомляет, вы обнаруживаете, что ищете еще больше кофеина для бодрости. Если это похоже на вас, подумайте о других способах уменьшить беспокойство, прежде чем добавлять в смесь кофеин.
• Не люблю вкус. Это просто. Если вам не нравится вкус кофе или чая, не заставляйте себя их пить! Вы можете получить все необходимые питательные вещества из здоровой палео-пищи.
• Чувствительность к кофеину. Независимо от того, насколько вы любите чай или кофе, они того не стоят, если мешают вашему режиму сна.Толерантность к кофеину бывает разной. Так что, если вы один из тех людей, которые все еще чувствуют себя возбужденными по ночам после одной чашки утром, вам лучше избегать этого!

Если вы сомневаетесь, подходит ли вам кофе или чай, попробуйте 30-дневную детоксикацию. Поначалу отказ от кофеина может быть тяжелым. Но время, проведенное без этих напитков в вашей жизни, даст вам возможность оценить их более объективно.

---

Итог

Если все это сравнение кофе с чаем кажется вам немного непонятным, не волнуйтесь!

Итог: ни кофе, ни чай не являются «явным победителем» среди самых полезных для здоровья напитков.Нам лучше отложить эти дебаты и выпить любой из них, если мы будем делать это умеренно. [tweet_quote] Кофе и чай могут иметь место в здоровом палео образе жизни. [/ tweet_quote]

Последние несколько слов являются ключевыми: «здоровый палео образ жизни». Контекст имеет значение. Какой источник кофеина вы используете, гораздо меньше , как вы его используете.

Мы все встречали толстого сидячего офисного работника, у которого всегда есть темные круги под глазами и гигантский кофе в руке.Вот тогда это становится проблемой. Когда вы обнаруживаете, что используете кофе или чай в качестве костыля, просто чтобы пережить день — обычно, чтобы восполнить недостаток сна, физические упражнения и плохое питание — вам лучше избегать их, пока вы не исправите свой образ жизни.

А теперь представьте другой сценарий, в котором кто-то ест палео, выделяет время для сна и физических упражнений и просто любит выпить несколько чашек кофе или чая в течение дня. Это , к чему вы хотите стремиться.

Наконец, нет причин заставлять себя пить чай или кофе, если вы чувствительны к кофеину или вам не нравится его вкус.Какими бы хорошими ни были эти антиоксиданты, вы можете получить их много, поедая вкусные палео-овощи.

Кофе против чая — это очень похоже на политику. Легко настолько привязаться к выбранной вами группе, что вы упускаете из виду некоторые важные вопросы.

Обязательно продолжайте пить кофе, чай или и то, и другое, если хотите. Но самое главное — продумать , как вы их используете. Умеренное ежедневное потребление в контексте здорового палео-образа жизни безопасно и даже дает некоторые полезные преимущества для здоровья.

Вы предпочитаете кофе или чай? Боролись ли вы в прошлом с зависимостью от кофеина? Оставьте комментарий ниже и поделитесь своим опытом!

(Прочтите следующее: может ли кофе защитить вашу печень от алкоголя?)

9 преимуществ утреннего чаепития

Знаете ли вы, что теперь чай можно найти почти в 8 из 10 домохозяйств США? Или что каждый день 159 миллионов американцев пьют этот ароматный напиток?

Верно!

В конце концов, чаепитие — один из лучших способов начать утро, не говоря уже о вкусном.Более того, исследования доказали, что чай приносит исключительную пользу для здоровья.

Каковы же преимущества ежедневного употребления чая? Почему вы должны принять привычку пить его утром, днем ​​или даже перед сном?

Это именно то, о чем мы расскажем в этом посте, поэтому обязательно продолжайте читать!

1. Регулярное питье чая помогает бороться с повреждением свободных радикалов

Избыточный уровень свободных радикалов в организме может повредить клетки организма.Оставленные в покое, эти «незаряженные молекулы» могут привести к множеству проблем со здоровьем. К ним относятся диабет, атеросклероз, высокое кровяное давление и рак среди многих других.

Антиоксиданты, по-видимому, сводят на нет эти повреждения, стабилизируя свободные радикалы. В то же время они помогают предотвратить образование большего количества свободных радикалов.

Чаи, такие как зеленый и черный чай, содержат множество этих антиоксидантов в виде полифенолов. Фактически, чай может содержать до 10 раз больше антиоксидантов, чем фрукты и овощи.

2. Разжигает вашу энергию

Чаепитие и кофе — отличный способ взбодрить чувства по утрам. Этот прилив энергии происходит благодаря содержанию в них кофеина, который является естественным стимулятором.

Кофеин стимулирует ваш мозг, блокируя нейромедиатор аденозин. Затем это приводит к увеличению в организме других нейромедиаторов, таких как дофамин.

В конечном итоге этот процесс усиливает возбуждение нейронов в вашей системе. Таким образом, кофеин вызывает повышение уровня вашей энергии.

3. Повышение энергии без дрожания

Конечно, кофе обладает более сильным антиоксидантным действием, чем чай. Однако в нем также намного больше кофеина, чем в чае.

Вот почему вы не можете полагаться только на кофе в качестве ежедневной дозы антиоксидантов в напитке. Продолжайте пить кофе, и он может спровоцировать вашу нервозность и нервозность.

В то время как в чае меньше кофеина, но все же есть много антиоксидантов. Например, в чашке черного чая содержится всего от 25 до 48 мг стимулятора.Чашка заваренного зеленого чая на 8 унций содержит от 25 до 29 мг кофеина.

Тем не менее, кофеина в чае может быть достаточно, чтобы дать вам заряд энергии. Но, в отличие от кофе, в нем нет слишком большого количества кофеина, который может снизить уровень адреналина. Это означает, что вы можете пить его весь день, не беспокоясь о кофеиновой дрожи.

4. Вкусный способ снять стресс

Вы знаете, как в кино, когда кто-то чувствует стресс или плачет, кто-то предлагает ему чашку чая? Что ж, за этим стоит наука, и не только аромат растения может помочь снизить уровень стресса.

Чай содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на разум. Одно исследование показало, что черный чай помогает снизить уровень кортизола у пациентов, находящихся в стрессе, на целых 47%.

Кроме того, чай не вызывает сонливости, так как содержит кофеин. Итак, если вы хотите снизить уровень стресса, сохраняя при этом бдительность, возьмите чашку чая. Сам процесс приготовления чая уже может иметь терапевтическое значение.

5. Улучшает работу мозга

Утренний зеленый чай или любой другой чай поможет вам стать умнее.Это удивительное преимущество достигается благодаря смеси L-теанина и кофеина в чае.

Как упоминалось выше, кофеин помогает повысить уровень дофамина в организме. L-теанин имеет тот же эффект, плюс он заставляет мозг производить больше альфа-волн. Сочетание этих эффектов помогает улучшить работу мозга, особенно память и концентрацию внимания.

6. Помогает защитить от рака

Еще одно преимущество утреннего чая, будь то черный или зеленый чай, — это снижение риска рака.Это снова связано с содержанием в чае полифенолов или антиоксидантов.

Исследование зеленого чая, в частности, показало, что он помогает сдерживать рак пищевода и легких. Кроме того, зеленый чай оказывает ингибирующее действие на развитие некоторых типов опухолей.

7. Может помочь держать ваш вес под контролем

Посмотрите на список ингредиентов добавок для сжигания жира, и, скорее всего, вы найдете в нем зеленый чай.

Одна из причин заключается в том, что исследования показали, что этот вид чая повышает скорость метаболизма в организме.В то же время он усиливает способность организма сжигать жир.

Белый чай также показал себя многообещающим в области похудания. Исследователи говорят, что белый чай может помочь остановить развитие новых жировых клеток. Более того, активные ингредиенты белого чая, по-видимому, «мобилизуют» зрелые жировые клетки.

С точки зрения непрофессионала это означает, что чай может помочь в достижении ваших целей по снижению веса. Конечно, вам все равно нужно целый день питаться здоровой пищей и оставаться активным, чтобы оставаться в форме и контролировать свой вес.

8. Может помочь предотвратить проблемы с памятью

Биоактивные соединения в чае могут помочь предотвратить ухудшение вашей памяти. Было доказано, что активные ингредиенты растений предотвращают развитие болезни Альцгеймера. Это также может помочь снизить риск болезни Паркинсона.

9. Натуральный антибиотик

Чаи также богаты катехинами, еще одним типом антиоксидантов, борющихся с болезнями.

Они могут препятствовать росту бактерий, что снижает риск инфекций.

Сделайте чай вашим следующим любимым напитком

Вот и все, что вам нравится, когда вы привыкаете пить чай. Чай является «укротительным» источником энергии для поддержания острой памяти, но и дает много преимуществ. Итак, как только вы дочитаете эту статью, не забудьте выпить чашку самогона.

Готовы получить суточную дозу антиоксидантов в чашке прямо к порогу? Тогда не забудьте позвонить нам сейчас, чтобы заказать качественный чай, кофе и даже еду на весь день!

Почему я наконец решил пить чай вместо кофе на всю жизнь

Чай vs.Кофе: стоит ли начинать свой день с чая или кофе ? Это главный вопрос. На самом деле дискуссия о том, что чай против кофе, ведется очень активно. Вы найдете людей, которые клянутся чаем и проклинают кофе, а также тех, кто выступает за кофе и презирает чай.

Почитав науку, я решил выбрать чай вместо кофе. Вот почему и вот как все обернулось для меня.

1. Чай против утреннего кофе

Кофе был моим супер-топливом на утро….Но не больше.

Я не собираюсь вам врать, чашка черного кофе подарила мне тонну энергии раннего утра!

Это дало мне импульс, который мне нужен, чтобы начать свой день и заняться любимым делом; что писать! Фактически, я использовал свою утреннюю чашку Джо, чтобы выполнить 90 000 слов за 90 дней. Короче говоря, я поставил перед собой задачу писать пост в день (1000 слов) в течение 90 дней подряд на темы в области самосовершенствования и личного развития. Не поймите меня неправильно, любители кофе.Я очень ценю кофе.

Однако…

Я начал замечать, что мой уровень энергии резко упадет через несколько часов, а после обеда станет еще хуже. Это было не из приятных ощущений. Но я настаивал. Я нашел способ быть продуктивным, несмотря на низкий уровень энергии. Я практически использовал свою силу воли, чтобы пробиваться каждый день. Но это может утомить… И я действительно вымотался. Работа стала казаться менее приятной, и я начал искать альтернативы.

После нескольких недель размышлений (и чтения о чае и кофе) я наконец решил отказаться от утренней чашки кофе и заменить ее чашкой зеленого чая. И я хотел сделать это, потому что хотел избежать сбоя в употреблении кофеина, который мы все так презираем.

2. Чай против кофе: что говорит наука?

Существует множество исследований о влиянии кофеина на концентрацию, настроение, память и даже смертность. Этот предмет был тщательно изучен, и мы можем многому научиться, чтобы принять обоснованное решение.

Давайте углубимся в влияние кофеина на уровень стресса в организме и то, как он может повлиять на нашу работоспособность и продуктивность.

Когда мы встаем утром, уровень кортизола (стресса) у нас естественно высок, и этот уровень продолжает расти в первые 20–30 минут после пробуждения. Повышенный уровень кортизола в нашей системе, также известный как «реакция пробуждения кортизола», позволяет нам начать двигаться в ритме дня. Это наша ранняя отправная точка.

После этого уровень кортизола постепенно снижается с более резким падением в начале и в середине дня. Ночью уровень кортизола падает до минимума, пока мы не готовы ложиться спать. Это естественный суточный ритм здорового взрослого человека.

3. Почему чай может быть лучше кофе

Что ж, поскольку теперь мы знаем, что уровень кортизола у нас достаточно высок по утрам, нет смысла (для меня, по крайней мере в последнее время) потреблять искусственный усилитель энергии, такой же сильный, как кофе.Фактически, употребление напитка с высокой концентрацией кофеина (особенно натощак) активирует ваш адреналин.

Повышение этого уровня (в дополнение к естественному высокому уровню кортизола, который уже присутствует в вашем организме) — верный путь к катастрофе. Мы неминуемо рухнем и сгорим. На мой взгляд, никому не нужно столько адреналина в организме с утра. В этом нет необходимости. Да, это заставит нас чувствовать себя прекрасно, но «кайф» не продлится долго. Два или три часа спустя мы так чертовски устали, что хотим лечь спать и вздремнуть.

Кто-то может возразить, что мы можем бороться с аварией, выпив еще одну чашку кофе. Да, это может помочь, но есть риск выпить его слишком поздно днем, и если вы неправильно рассчитаете время для чашки кофе, кофеин помешает вашему сну и вашей продуктивности на следующий день! Глупо слишком усердно работать над своими целями один день, а затем пропустить день или два из-за усталости и недостатка сна.

4. Я выбираю чай вместо кофе

Зеленый чай содержит умеренное количество кофеина (около 30-45 мг кофеина).Этого достаточно, чтобы слегка поднять кофеин, чтобы поднять нам настроение и побудить нас двигаться. Зеленый чай также содержит теанин. Согласно исследованиям, теанин может еще больше улучшить внимание и концентрацию и позволить нам попасть в зону.

Я испытал волшебные результаты от перехода на зеленый чай. Я чувствую себя бодрым, счастливым, уверенным и общительным. Люди теперь говорят мне, что я более спокойный. И я могу понять почему. Кофе меня беспокоит. Это душит меня. Я не осознавал, насколько крепким был кофе, пока не переключился на чай.Я так счастлив, что теперь могу обходиться без кофе.

Кроме того, когда я перешел на чай, я обнаружил, что могу работать намного дольше (и работать более эффективно), чем когда я пил больше кофе. Фактически, моя продуктивность резко возросла, и я написал так много сообщений в этом блоге с тех пор, как перешел на чай. (Если вы хотите создать блог, ознакомьтесь с моим личным руководством по блогам.)

Что еще лучше в выборе чая вместо кофе, так это то, что как только действие кофеина начинает ослабевать, я завариваю себе вторую чашку чая — без дрожи, которую я испытал бы после второй чашки кофе.Я лично выпиваю вторую чашку чая после обеда, и она творит чудеса для меня.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт