Гранат символ кипра: Гранат — кипрский талисман — Галопом по Европе — LiveJournal

На Кипре сезон… — Olga Zaitseva экскурсии на Кипре

На Кипре сезон гранатов!

Этот великолепный плод зрел больше 5 месяцев, чтобы стать украшением нашего стола и неповторимой изюминкой в составе изысканных блюд.

И так, немного о гранатах.

Гранат — это ягода

По легенде , гранатовое дерево на Кипре посадила богиня любви Афродита. Гранат — это мощный афродизиак

Коварный бог подземного царства Аид навеки привязал к себе юную Персефону, угостив ее гранатом

Гранат — символ плодородия и изобилия. Когда на Кипре молодожёны входят в дом, под ноги им разбивают гранат. Чем больше зернышек выпадет из разбитого граната, тем богаче и плодовитее будет молодая семья

Часто плод граната называют » гранатовое яблоко». Возможно, что именно им змей-искуситель соблазнил Еву.

В православии гранат — один из символов Богородицы. На иконах Деву Марию часто изображают в одеждах с гранатами на узорах. Форму граната можно встретить в украшении церковного убранства и церковной утвари.

Юным девушкам на Кипре дарят серьги и кулоны в форме граната. По примете, такие ювелирные украшения подарят обладательнице женскую силу и здоровье.

С Кипра вы сможете привезти красивые сувениры в виде гранатов, которые будут напоминать вам о незабываемом отпуске, проведённом на солнечном острове.

Гранат очень полезен, это неоспоримый факт. Он улучшает кровообращение, понижает артериальное давление, укрепляет сосуды и способствует хорошему настроению. Но, важно знать, что гранат опасен для людей с язвенной болезнью желудочно- кишечного тракта. Также его нельзя давать в большом количестве маленким детям.
Натуральный гранатовый сок очень активный, поэтому его желательно разбавлять водой. Он , как кофе и крепкий чай , окрашивает зубную эмаль.

Скоро я покажу вам небольшое видео, как правильно, быстро и аккуратно почистить плод граната и сделать из него сок.

#экскурсиинакипре
#гидкипр
#поездкипокипру
#кипр
#фруктынакипре
#я❤️кипр
#мойкипр❤️
#Cyprus
#cyprusnature
#fromcypruswithlove
#cyprustravel
#cyprusfruit
#ilovecyprus
#myamazingcyprus
#mycyprus

Богородица Золотого Граната — Вестник Кипра

Блогер ВК — Елена Николаева, журналист.  

Эту икону принесли на Кипр морские волны. Уже почти 900 лет она живет в прекрасном монастыре в горах Троодоса, являя собой неразрывную связь между духовными исканиями и религиями разных времен и народов.

Гранат: символические смыслы

Гранат (греч. ρόδι) — экзотический для славян плод обладает богатейшей позитивной символикой. Гранат является древневосточной эмблемой солнца, недаром в первом слоге его имени звучит древнеарийское слово «Ра» («Солнце»). Цвет гранатового сока настолько напоминает кровь, что греки уверяли, будто гранат наполнен кровью самого бога Диониса. Кровь — носитель жизненной энергии, поэтому и кроваво-красный гранат расценивался ими как символ жизни.

Символичный смысл обрела и структура этого плода: множество зерен, скрытых под одной оболочкой, навевали античным философам ассоциации с самой Вселенной. Кроме того, гранат является символом плодородия и изобилия, возрождения и бессмертия, эмблемой сексуальности, любви и брака.

Для народов и культур, где переход от язычества к христианству продолжался несколько столетий, заимствование и перенос древней привычной традиции был естественен. Будучи на протяжении тысячелетий символом главного женского божества — богини плодородия Астарты (или Иштар), Золотой Гранат, как эстафетная палочка, был передан пришедшей ей на смену греческой богине Афродите.

Не утратил древний символ своего значения и до наших дней – изображения золотого граната вы можете увидеть на резных иконостасах в византийских церквях, золотой гранат изображается в качестве украшения на христианских иконах, а в монастыре Святого Креста (Омодос) вы увидите золотой гранат, висящий прямо над царскими вратами на иконостасе церкви.

История монастыря

Предание говорит, что икона эта была написана апостолом и евангелистом Лукой. Попала она на Кипр во времена иконоборческого периода: спасая икону от гибели, кто-то отправил ее в путешествие по морю. Рыбаки выловили чудом уцелевшую икону у берегов Кипра и принесли в ближайшую церковь.

Согласно другой версии, икона была обнаружена на побережье в районе Пафоса монахом-отшельником Игнасиосом. В 1152 году для обретенной иконы Богородицы в предгорьях Троодоса, на высоте около 700 метров над уровнем моря была построена церковь. Вскоре вокруг небольшой церкви стали селиться монахи – так образовался монастырь, доживший до сегодняшнего дня.

В XVIII веке это был настоящий скит, где жили около 40 монахов. Со времен франкского владычества и до конца периода турецкого владычества в месте молитвы и покоя работала иконописная мастерская. В 1821 году монастырь был разграблен турками, а старец игумен Иоаким умер после жестоких пыток турецкими солдатами.

Жизнь монастыря сегодня

Сегодняшний игумен монастыря Богородицы Хрисороятиссы — беженец из монастыря святого Спиридона в оккупированной сегодня Тримифунте, художник-реставратор по специальности, является настоящим знатоком и стражем редких икон и других христианских святынь монастыря.

Монастырь является владельцем богатой коллекцией древних икон и других ценных христианских реликвий. Все они помещены в музей монастыря, посетить который может любой прихожанин. В коллекции хранится серебряный с позолотой крест — дар драгомана Хаджигеоргакиса Корнесиоса (Драгоман – дипломат, переводчик, писарь при посольствах Османской империи.)

Древний монастырь известен также своими винами. Огромные плантации винограда окружают обитель, а при монастыре находится старая винодельня, где производят прекрасные вина разных сортов. Вы сможете приобрести бутылку вина, изготовленного монахами, посетив лавочку монастыря.

Современное здание монастыря и большинство сохранившихся построек были возведены в 1770 году. Сегодня древняя икона Богородицы одета в нарядный серебряный с позолотой оклад. Лик иконы скрыт бархатным покровом.

Старожилы монастыря

Напротив входа в монастырь растет древняя сосна. Возраст ее давно перевалил за столетие. Для того, чтобы помочь тяжелому стволу удержаться на крутом горном склоне, монахи построили несколько крепких подпорок, на которых удобно расположились громадные ветви долгожительницы.

Кроме этого, неподалеку от монастыря находятся дубовые леса! Возраст некоторых деревьев от 100 до 450 лет. В этой единственной на Кипре древней дубовой роще проложена прогулочная тропа, путешествие по которой займет почти 45 минут.

Как найти монастырь?

К монастырю можно добраться двумя путями. Самый короткий способ – на трассе Лимассол – Пафос повернуть на указателе Троодос и начать подниматься в горы. По пути вы можете посетить монастырь Николая Чудотворца Агиа Мони.

В монастырь также можно добраться горной дорогой через монастырь Киккос. Этот путь более длинный, пролегает по невероятно извилистому серпантину… Но, без сомнения, эта дорога более живописная. Захватывающие дух горные виды, неожиданные крутые повороты. Непременно сделайте остановку в кедровой долине, чтобы попить воды из горного источника, прогуляться по горным тропам и полюбоваться уникальными кипрскими кедрами.

Двери монастыря открыты для посетителей каждый день с 9.

30 – 12.30 утра и с 13.30 – 18.30 вечера в летние месяцы и с 10.00 до 12.30 и с 13.30 до 16.00 с сентября по апрель. Контактный телефон +357 26 722 457.

Елена Николаева
+357 99163404
www.kipr-excursions.com

Фотографии автора

На Кипре наступил сезон гранатов! | CYPRUS BUTTERFLY

Октябрь — время урожая гранатов на Кипре. Именно в этом месяце можно купить самые вкусные, сочные и спелые гранаты! 

Одни любят гранат за вкусовые качества, другие — за полезные свойства. Не зря гранат называют «королем всех плодов», он настолько богат разнообразными витаминами и минералами, что вполне может заменить витаминные комплексы из аптек. Считается, что достаточно в день съедать четвертинку одного граната, чтобы укрепить свой иммунитет. В гранате полезно все! Кожура, сок, зерна, и косточки нашли применение в медицине, кулинарии и косметологии. 

Чем полезен гранат?

Гранат повышает гемоглобин, дезинфицирует рот и горло, снижает сахар в крови. Зерна граната мягко снижают давление, а сок граната выводит радиацию, токсины и шлаки. Однако следует помнить, что употреблять гранат в некоторых случаях следует с осторожностью. Например, сок граната следует пить разбавленным и только через трубочку, поскольку кислоты, входящие в его состав могут разрушать зубную эмаль. Исключить гранат следует в случае язвы желудка и повышенной кислотности. Чрезмерное употребление граната может вызвать аллергию. Так что будьте осторожны и употребляйте полезное в меру!

Гранат на Кипре давно стал символом богини Афродиты: золотой гранат в виде сувенира дарят молодожёнам, желая им плодородного брака. В свою очередь, кипрские женщины носят подвеску в виде золотого ли серебряного граната, как оберег и талисман, благословлённый самой Афродитой. По существующей легенде именно Афродита впервые посадила на острове куст граната.

Примечательно, что если в Европе и Америке невеста обычно бросает за спину букет, выбирая того, кому суждено в скором времени также выйти замуж, то кипрская невеста бросает в толпу гостей гранат, а иногда и не один – поймавший или поймавшая должен разломить гранат и съесть несколько зерен, потом поделиться с окружающими. Гранат на Кипре –это символ страсти и большого плодородия. Так что благословен тот, кто верит в гранат! 

Как выбрать гранат?

К сожалению, в гранат невозможно заглянуть до покупки или «попробовать дольку». Поэтому при покупке нужно ориентироваться исключительно на внешний вид. Для того, чтобы выбрать спелый и некислый гранат, нужно обращать внимание на:

• Цвет плода. Он должен быть равномерным и насыщенным. Кстати, гранат не всегда красный, встречаются сорта со светло-розовой кожурой. Но, каким бы ни был оттенок, на поверхности не должно быть темноватых пятен.
• Кожура. Кожура граната должна быть без вмятин и суховатой на ощупь. Но, при этом есть важный момент: на фрукте должен проступать рельеф зернышек, поскольку кожа их как бы обтягивает. Если же кожура просто сухая и твердая, вполне возможно, что плод уже начал подсыхать и потерял сочность, а возможно и сгнил внутри.
• Вес. Чем спелее гранат, тем больше его зерна налиты соком, а это значит, что спелый плод должен быть ощутимого веса. Так что среди нескольких соразмерных гранатов, выбирайте плод потяжелее. На ощупь спелый гранат плотный и упругий, а на звук – звонкий. Глухой звук — признак перезрелого плода.
• Соцветие. В верхушке граната, его соцветии не должно быть никакой зелени и листьев. У спелого плода соцветие сухое.
• Зерна. Если на прилавке есть вскрытые гранаты, не стоит ориентироваться на цвет зерен. Они могут быть как ярко красными, так и светлыми. Однако, поверьте, на вкус это никак не влияет.

  Как почистить гранат?

Самый простой способ-это отрезать верхушку у граната и сделать продольные надрезы, а затем опустить плод в тарелку с водой. Таким образом вы сможете быстро отделить семена от кожуры и при этом не не испачкаться соком, который потом ох как сложно отстирать.

Регулярное употребление граната подарит вам долгую и здоровую жизнь, наполненную хорошим настроением, которое вы сможете подарить вашей семье и знакомым! 

Автор: Катя Чехова

Источник: Cyprus Butterfly

Если Вам понравилась публикация, ставьте отметки «понравилось» и подписывайтесь на наш канал!

Всё самое интересное на Кипре в нашем канале Telegram

Или подписывайтесь на нашу страничку в Facebook

Гранат – символ Израиля: likynia — LiveJournal

История культуры граната насчитывает более 2 тысячелетий. 

Гранат -действительно королевский фрукт. Огненно-красный венец выделяет его среди других съедобных плодов.  Есть мнение, что именно оригинальные чашелистики этого чуда природы когда-то очень давно подсказали людям форму главного королевского символа — короны.

• Гранат (на иврите — римон) – одно из семи растений, которое традиционно считается символом Израиля.  Говорят, что гранат содержит 613 зернышек, такое же количество заповедей в Торе. Желающие могут проверить!
• Гранат очень популярный фрукт в Израиле, особенно в период еврейского нового года (Рош ХаШана), ведь как раз в этот период созревают плоды граната. В это время особенно популярна продажа гранатового сока на улицах страны. Целым плодом граната можно украсить праздничный стол, а зёрнами граната присыпать салат, придать основной пище элегантный вид.
• Образ граната в Израиле часто используется в искусстве. На местных рынках и в магазинах вы можете приобрести самые разнообразные #сувениры на «гранатовую» тему.
• Если Вам случится побывать в Израиле осенью, обязательно попробуйте свежевыжатый гранатовый сок, он наиболее полезен для здоровья. А продают его прямо на улицах — в киосках или просто на маленьких тележках, выжимая сок прямо перед покупателями.
• Гранат с древних времён славится своими великолепными красными цветами, увесистыми плодами, сладким ароматом и большим количеством семян. 

Гранаты надо рвать с дерева, своими руками, именно тот,
который на тебя смотрит и улыбается… 

Потом надо подержать его в руках и ощутить его очень тонкий аромат,  взаимно почувствовать друг друга… 

И лишь потом разламывать его, опять же, руками, и брать зерна губами, нежно и жадно…

и тогда сок наполнит тебя нежностью и истомой, и ты почувствуешь, как в тебе просыпается
Женщина…   (С)    

Photo by Arjun Kapoor on Unsplash

В Израиле сейчас сезон гранатов. Эти плоды известны в наших краях с библейских времен. 

Примета гласит: если поесть гранатовых зерен в новогодний вечер, то весь год будешь успешен, милосерден и одарен потомством.

 

А что говорит наука? 

Исследование, проведенное на медицинском факультете Техниона, установило: гранатовый сок очень полезен для снижения холестерина. Выпивая ежедневно по стакану такого сока, удается даже снизить дозировку лекарств от холестерина.

В Израиле гранаты продаются и целиком, и в виде зерен, уже готовых для добавления в салаты, и в виде сока. Кстати, это единственный сок, который не требует консервантов, потому что они содержатся в нем от природы.

Что же значит гранат для еврейской традиции?

«И дошли они до долины Эшкол (Гроздевой), и срезали там ветвь с одной гроздью винограда, и понесли её на двух шестах; и от гранатовых яблок (взяли) и от инжира.» Книга Бемидбар.

Вот такой прекрасный плод как доказательство изобилия земли, «текущей молоком и мёдом» (Бамидбар 13:23), принесли Моше разведчики, вернувшиеся из земли Ханаана. 

Этот плод ещё много раз упоминается в Торе:

-когда израильтяне пришли в пустыню Син, они роптали на Моше, что в ней нет ни воды, ни смоковниц, ни винограда, ни гранатовых яблок (Чис 20:5),

Израиль сравнивается с гранатом — подобно этому плоду, он преисполнен добрыми деяниями. Изучающий Тору должен уподобиться гранату — принимать в пищу только сладкий плод и отбрасывать горькую кожуру 

Некоторые мудрецы и исследователи Торы предполагают, что плод, которое Ева дала Адаму, было не яблоко с яблони, а с гранатового дерева, т.е. гранатовое яблоко, так как среди израилитов и персов гранатовое дерево долгое время считалось Древом Познания Добра и Зла.

А в Песне Песней гранат фигурирует как символ любви и чувственности, его красный цвет ассоциируется с огнём и страстью (Шир ха-Ширим 4:3, 13, 6:7, 11, 8:2).

В означенной книге то упоминается сад с гранатовыми яблоками (4:13), то щёки невесты по причине розового их цвета сравниваются с пластом гранатового яблока: как половинки гранатового яблока ланиты твои под кудрями твоими (4:3), то указывается на красоту цветов и плодов гранатового дерева (6:7-11, 7:13).

Еврейские пророки Йоэль (1:12) и Хагай (2:19) говорят как о наказании Божием об увядании и засыхании гранатовых деревьев

В  истории же  про Ноя тоже упоминается гранат:

«Были и такие животные, которых Ноах и вовсе не знал чем кормить. С хамелеоном был такой случай. Однажды Ноах разрезывал гранатовое яблоко; оно оказалось червивым. Находившийся близко хамелеон стал жадно подбирать выпавших из яблока червячков. С тех пор ему начали давать овощи с червоточиной.» 

Происхождение названия.

Слово ГРАНАТ на многих языках, а также и на латинском granae, означает зерно или ядро, предположительно намекающее на их большое количество (lat. granatus = körnig, kernreich/ зернисто, множество ядер)
Имя Punica пришло в обиход, когда пуниты (Punier, также называемые пуниты) это растение, в частности и на религиозных основаниях, растространили дальше. 

Распространение. Версии и предположения.

• Гранат — один из самых древних плодов, известных человеку. Предполагается, что родиной граната является Персия.
  
•  Римляне импортировали гранаты, прежде всего, из пунитской колонии Карфагену (в то время считалось, что лучшие гранаты растут именно в Карфагене) в Северной Африке и давали ему поэтому либо после его происхождения имя пуническое яблоко (Malus punicum), либо после занесенных кернеров имя Гранулированное яблоко (Malus granatum).
• В Израиле, Египте, Армении, Иране, Испании, Тунисе и Анатолии гранатовое дерево было культурным растением и плодоносило с сентября по декабрь. Об этом говорят его находки в египетских захоронениях (плоды граната находили в захоронениях высокопоставленных чиновников времени правления Рамзеса IV) и изображения на древневизантийских тканях. Гранатовые яблоки нередко служили образцом для орнаментов у древних греков, арабов, египтян и даже ассирийцев. 
• В Индии гранат применялся как приправа/пряность и разводился с этой целью. 
• Мавры завезли гранат в Испанию приблизительно в 800 году до н.э. 
• В Британии гранат появился благодаря Королю Генриху VIII. 
• Берегов Америки гранат достиг на кораблях конкистадоров. Но до сих он не пользуется в этой стране той славой, какую снискал себе на Ближнем и Дальнем Востоке, в Европе.
• Бытовала версия, что гранат впервые произрос в Китае. Но она распалась после того, как учеными было установлено, что в Китай гранаты попали только в 100 году до н. э. благодаря представителю династии Ханьшуй, Джанг Киану (Zhang Qian), который кроме гранатов привез на Дальний Восток кориандр, грецкие орехи, горох, огурцы, люцерну, виноград и тмин.
  

Как есть гранат? 

Древние евреи делали очень просто: разминали плод в руках (осторожно и аккуратно!) потом делали палочкой дырку и пили, наслаждаясь, прямо из фрукта. Конечно же, из гранатовых яблок и тогда выжимали соки и приготовляли замечательные прохладительные напитки. В книге Песнь Песней говорится так: а я поила бы тебя ароматным вином, соком гранатовых яблок моих (8:2). 

Как же правильно «раскрыть» гранат? 

Нужно сначала срезать острым ножом верхушку и низ граната, как бы по горизонтальным направляющим, так, чтобы обнажить зерна, не задевая их. 

Второе — надрезать кожуру граната по вертикальной направляющей, посередине, как бы разделяя его на две полусферы, насквозь разрезая кожуру, но не задевая зерен. 

И третье — взять гранат руками за верхний и нижний срезы и без особых усилий разломить на две усыпанные рубиновыми зернами половинки.

Паспорт

Ботаническое название: Гранат или Гранатовое дерево (Punica) – кустарник или небольшое дерево семейства Дербенниковые.

Родина граната: Иран, Западная Азия, Закавказье.

Цветки крупные, красно-оранжевые, розовые, реже желтые или белые, диаметром до 4 см, по форме напоминают колокол, очень декоративны. Цветение обильное и довольно долгое. Длится с мая по август.

Гранат – плодовое дерево или кустарник, достигающий до 6 м в высоту. Кора серовато-бурая. Ветки тонкие, колючие, ветвящиеся, прямостоячие.

Плоды округлые, желто-красные или красно-бурые, крупные, диаметром 6-12 см, массой до 500 г. внутри плода содержатся многочисленные семена, окруженные сочной оболочкой. Мякоть на вкус кисло-сладкая, содержит моносахариды, дубильные вещества, различные кислоты, витамины и полифенолы. Описание фрукта гранат не будет полным, если не упомянуть о его семенах, расположенных в 9-12 ячейках или камерах с перепонками.

Страны, где растет фрукт гранат: Ближний Восток, Италия, Греция, Кавказ, Крым, Узбекистан и другие государств

Photo by Lavi Perchik on Unsplash

Пять интересных фактов:

1. Название «гранат» переводится с латинского как «зернистый». Именно гранат дал название минералу и метательному оружию. Гранаты взрываются и осыпают все вокруг осколками, точно так же, как и эта ягода (да-да, гранат — ягода), если ее разломить.

2. Гранат был известен еще в Древнем Египте. Египтяне называли его древом жизни и вообще по-всякому почитали. Например, плоды граната клали в саркофаги фараонов, потому что верили, что они могут дать начало новой жизни.

3. В Древней Греции считалось, что гранатовое дерево впервые появилось на Кипре, и вырастила его Афродита. Поэтому сок граната считался своеобразным любовным зельем. Кстати, во многих турецких кофейнях гранатовый сок подают в качестве афродизиака.

4. Говорят, гранат использовала и легендарная Клеопатра — красила его соком губы. Он вообще отличный натуральный краситель, который дает насыщенный красный цвет.

5. Гранат — ягода-рекордсмен. Его занесли в Книгу рекордов Гиннеса: в Китае вырастили плод диаметром почти 50 сантиметров, представляете размер? На сей день это самый большой гранат в мире, никому еще не удалось побить рекорд.

Лайфхак: чистим без брызг

Помните эту шутку?

— Будешь апельсин?

— Нет!

— А если почищу?

— Буду!

С гранатами так же. Многие не любят их только потому, что их трудно чистить. На самом деле сложно, если не знаешь, как правильно это делать. 

Есть способ почистить гранаты быстро и почти без брызг «кровавого» сока. Для этого верхушку срезают, а мякоть надрезают на дольки, следуя линиям белых прожилок. Потом плоды помещают в емкость с водой и там снимают с них кожуру. Тяжелые зерна падают на дно, а сердцевина удерживается на воде. Останется процедить через дуршлаг и наслаждаться гранатовым вкусом

10 причин любить гранат

1. Потому что вкусно. Вкус плодов уникален. Раскусываешь зернышко или сразу несколько. Сладкий сок с легкой кислинкой. Неземное наслаждение
2.  Повышает гемоглобин. Свежий гранатовый сок отлично борется с анемией, повышая уровень гемоглобина в крови.
3.   Заменяет инсулин. Гранат — это один из тех редких фруктов, которые разрешены диабетикам. Гранат не только допустим в диабетическом питании, но и рекомендован к употреблению диабетиками (для эффективного снижения уровня сахара в крови).
4.  Останавливает диарею. Для борьбы с диареей используются кора и плоды граната, которые обладают превосходными вяжущими свойствами.
5.  Выводит радиацию. Свежеприготовленный гранатовый сок является необходимым продуктом питания для всех, кто проживает в зоне повышенной радиации либо на рабочем месте имеет дело с радиоактивными изотопами.
6.  Снижает давление. Гипертоники могут мягко снижать свое кровяное давления, употребляя в пищу сочные зернышки граната.
7. Снимает воспаление.  Отвар коры граната является отличным противовоспалительным средством при некоторых заболеваниях, вызванных воспалением гинекологических органов, суставов, глаз, печени и почек.
8. Лечит кожу от ожогов, угрей и трещин.   С этой целью используется кожура граната, которую нужно истолочь и смешать со сливочным либо оливковым маслом.
9.  Дезинфицирует горло и ротовую полость.  Сок граната содержит дубильные вещества (снимающие боль) и органические кислоты (уничтожающие инфекцию).
10.  Восстанавливает гормональный баланс в организме. Для восстановления гормонального баланса необходимо есть гранат вместе с косточками, ведь именно в них содержатся необходимые для этого полезные вещества.

Если вы хотите вырастить гранат  дома…

Магия, как любовная, так и житейская,  использует цветы, плоды, ветки граната. 

• Говорят, что для того чтобы приворожить любимого, нужно разрезать плод граната в полнолуние и каждый день давать любимому по одному зёрнышку от этого плода, пока не кончатся все зёрна.
•  А для того чтобы разбогатеть, нужно перевязать жёлтой лентой 8 гранатов, сорванных в один день с одного дерева, а лучше с одной ветки, и раздать их в течение одного дня восьми нищим, которые действительно нуждаются в милостыне. 
•  Чтобы в доме был мир, любовь и согласие, рекомендуется высушить гранатовую корку, истолочь её вручную и посыпать понемногу во всех углах и около порога.  
• Для того же, чтобы долго быть молодой и красивой, магия советует съедать в день по 1 или половине граната или выпивать натощак половину стакана гранатового сока, разведенного водой. При этом нужно обязательно представлять зеркало и своё идеальное отражение в нём. 
• А ещё волшебники утверждают, что гранат в доме, даже нарисованный, приносит счастье и умиротворение.

Одна из старинных легенд повествует о том, как гранат стал символом бескорыстной и преданной любви.

Жили-были на свете юноша и девушка. Очень они любили друг друга, и родители одобрили их выбор, состоялось обручение, и молодые отправились к святому месту. 

Но не понравилось это злому духу, жившему неподалёку, вызвал он ураган, который подхватил влюблённую пару и унёс далеко от родных мест. Оказались они в пустынном месте, где ни звериных троп, ни птичьих песен, ни трав, ни ручьёв многоголосых. 

Долго шли они, пытаясь найти дорогу к родному дому, но тщетно. Обессиленная девушка уснула, и парень смежил веки и увидел то ли сон, то ли явь — предстал перед ним кто-то и говорит: «Вдвоём вам не спастись, убей её, и я выведу тебя из заколдованного места».

Но юноша решил, что если выжить суждено одному из них, то пусть живёт любимая, пронзил он свою грудь кинжалом и, умирая, прошептал: «Будь счастлива, выходи замуж и роди много детей».

 Но юноша не умер, превратился он в гранатовое дерево. И как только девушка, рыдая, сорвала гранатовый плод, чары рассеялись, нашла она путь домой. Вышла замуж и родила много детей, как просил её любимый. И жила она долго, так долго, что дождалась праправнуков и всем наказала растить гранатовые деревья. Разошлись по свету её потомки, а с ними и гранатовые деревья…

автор неизвестен

Новогодние традиции Кипра | Кипр информ

На Кипре отмечают три зимних праздника: Рождество, Новый год, Крещение.

Традиции подготовки к зимним праздникам и сама встреча Нового года и Рождества имеет свои особенности, выросшие из смеси древних языческих верований, эллинской культуры и христианства.

Домотканые скатерти – обязательный атрибут Рождественского стола. Их бережно хранят в каждой семье, доставая перед праздником из резных сундучков.

Оливковые ветви – еще один элемент новогодних украшений, символизирующий мир и доверие. Ветвями оливы украшают входные двери, окна, из них плетут рождественские венки, которые дополнительно украшаются орехами, лентами и зернами граната.

Разбить гранат «на удачу» считается обязательным ритуалом. Предварительно гранат освящают в церкви, а потом отдают самому удачливому члену семьи, который торжественно несет гранат к дому и разбивает его на крыльце, после этого вся семья может войти в дом, переступая порог правой ногой.

Кипрский Дед Мороз (Ай Василис) — Василий Кесарийский – особо почитаемый на Кипре Святой, известный своей щедростью и вниманием к детям и беднякам.

Пирог Св. Василия (Василопитта) печется в каждом доме в честь Святого. Легенда рассказывает, что император Юлий желал отобрать все сокровища у киприотов, тогда жители острова собрали все драгоценности и монеты, что у них были и отнесли Епископу Василию, которому доверяли, чтобы он поступил с сокровищами правильно. В ту минуту, когда Юлий уже подошел к сундуку, желая забрать всё достояние киприотов, появилось облако, откуда вышел Меркурий и Ангелы.

Император был так напуган, что не решился забрать сокровища, а Епископ Василий (Ayios Vasilis) запек все драгоценности в хлеба и раздал всем жителям острова. Поэтому теперь каждая хозяйка печет василопитту, вкладывая в нее золотую или серебряную монетку. Готовый пирог разрезается на части: первая – Иисусу, вторая – Св. Марии, третья – бедняку (страннику). Остальные кусочки – всем присутствующим за столом. Кому достанется кусочек с монеткой, тот будет удачлив и богат. Для этого счастливую монетку нужно весь год хранить в кошельке.

Угощение для Св. Василия. Кутья из пшеницы, украшенная зернами граната, белой карамелью и орехами, выкладывается в самое красивое блюдо. В центр ставится горящая свеча. Рядом с кутьей размещают тыквенный расписной сосуд, в который наливалось лучшее домашнее вино. Всю ночь дверь не запирается, а свеча не тушится, чтобы Ай Василис мог войти в дом и увидеть угощение. На столик, накрытый для Св. Василия, нужно обязательно положить полный кошель, тогда Ayios Vasilis благословит его и целый год в доме будет достаток.

Карнавальные костюмы, маски, разукрашенные лица – непременный атрибут новогодних торжеств. После полуночи киприоты выходят из домов, чтобы всем вместе повеселиться, станцевав традиционный танец сиртаки.

«Праздник трех колдунов (волхвов)» (Фота или Агион Эпифанон) киприоты отмечают 6 января. Жители побережья в этот день проводят древний обряд: в морские волны священником бросается крест для освящения воды, а молодые парни ныряют за ним. Тот, кто сможет достать крест и вернуть его священнику, считается счастливцем, т.к. теперь весь год ему будет везти во всех делах. После возвращения креста выпускаются белые голуби – символ чистоты помыслов.

Первым признаком приближающихся новогодних праздников на Кипре является появление прекрасных алых цветов «Рождественская звезда», которые распускаются в декабре, создавая праздничное настроение.

Фрукты и овощи Кипра

Кипр рад порадовать своих жителей и гостей свежими овощами и фруктами.

С удовольствием готовят овощные рагу и едят фрукты на десерт. Местная земля очень плодовита, особенно красные почвы в районе Айа-Напы. На прилавках в магазинах, конечно, можно увидеть привозную продукцию (из Греции больше всего), но все- таки очень много продуктов местного производства.

Какие фрукты и когда можно купить на Кипре

В кипрских супермаркетах, фруктовых магазинах (фруториях), а также на рынках можно купить самые разнообразные фрукты, как местные, так и импортные. Фрукты продаются в основном сезонные, так как они свежие и обычно долго не хранятся. Самое большое предложение свежих фруктов бывает летом и осенью, но зимой и весной тоже есть вполне приличный выбор.

Ниже указаны месяцы года и разные виды фруктов, которые в это время обычно можно встретить на прилавках магазинов. Следует иметь в виду, что в зависимости от погодных условий время сбора урожая и, соответственно, поставки в магазин может меняться.

По поводу цен на фрукты. Прежде всего, цены — сезонные. Самая низкая цена — в середине сезона, в начале и в конце сезона цены обычно выше. Конечно, есть более дешёвые или дорогие сорта одного и того же фрукта. Очень сильно цены зависят от того, где вы покупаете фрукты. В киосках (периптеро) в туристической зоне цены всегда выше, чем в сетевых супермаркетах. Также в магазинах бывают распродажи, а на рынке есть такое понятие как «вечерний базар».

Итак, какие местные фрукты и ягоды продаются на Кипре в разные месяцы года:

январь — апельсины, бананы, грейпфруты, кумкват, лимоны, мандарины, помело, хурма, яблоки

февраль — апельсины, бананы, грейпфруты, клубника, киви, кумкват, лимоны, мандарины, помело, яблоки

март — апельсины, бананы, грейпфруты, клубника, лимоны, мандарины, мушмула, яблоки

апрель — апельсины, бананы, грейпфруты, дыни, клубника, лимоны, мандарины, мушмула, яблоки

май — абрикосы, апельсины, арбузы, бананы, вишня и черешня, грейпфруты, дыни, клубника, лимоны, мушмула, нектарины, персики, яблоки

июнь — абрикосы, апельсины, арбузы, грейпфруты, вишня и черешня, дыни, инжир, лимоны, мушмула, нектарины, персики, сливы

июль — абрикосы, апельсины, арбузы, виноград, груши, сливы, дыни, инжир, лимоны, нектарины, персики, плоды опунции, сливы

август — апельсины, арбузы, виноград, груши, гуава, драконов фрукт, дыни, инжир, лимоны, манго, нектарины, плоды опунции, персики, сливы

сентябрь — апельсины, бананы, виноград, гранаты, грейпфруты, груши, гуава, драконов фрукт, дыни, инжир, лимоны, манго, нектарины, персики, сливы, свежие финики, яблоки

октябрь — айва, апельсины, бананы, виноград, гранаты, грейпфруты, гуава, груши, драконов фрукт, дыни, инжир, киви, лимоны, манго, мандарины, помело, персики, сливы, свежие финики, хурма, яблоки, яблокогруши

ноябрь — айва, апельсины, бананы, гранаты, грейпфруты, груши, драконов фрукт, инжир, киви, лимоны, клементины, мандарины, помело, хурма, яблоки, яблокогруши

декабрь — апельсины, бананы, грейпфруты, киви, лимоны, мандарины, помело, хурма, яблоки

Фрукты на Кипре – вкусные и сочные

Практически круглый год на Кипре вырастают апельсины и лимоны. Деревья стоят прямо на улицы, вот только их плоды никто не собирают, так как считается неправильным, есть фрукты, растущие у дороги. Поэтому когда эти плоды зреют, они просто падают на землю и растаптываются машинами и пешеходами.

Апельсин

Апельсины, мандарины и лимоны на продажу выращиваются на фермах. Отличить цитрусовые местного производства и привозные очень легко, просто посмотрев на плоды. Кипрские будут непривлекательного вида, могут быть грязненькие и со следами падений, а также некоторые ещё листиками и веточками. Но тут не стоит смотреть на внешность, необходимо попробовать и фрукт и вы поймете, что со вкусом кипрского апельсина аргентинские не сравнятся. Апельсины на Кипре настолько сочные и сладкие, что хочется есть их один за другим. А стоят всего примерно 1 евро за кг.

Кроме апельсинов, лимонов и мандаринов, из цитрусовых, вы также найдете грейпфруты и помело, выращенные на Кипре.

Кипрский инжир

Когда приходит сезон собирать инжир, его скупают просто за раз. Инжировые деревья растут повсеместно. Инжир едят в свежем виде, очищая кожуру ножиком, или в виде сухофруктов, к чаю. Инжир стоит в районе 4.5 за кг.

Гранаты на Кипре, также не очень привлекают своим видом. Некоторые зрелые плоды так и не достигают красного цвета, но, тем не менее, они сладкие и вкусные.

Кипрский гранат

По осени созревает виноград и свисает гроздями практически в каждом дворе. На Кипре самые распространенные сорта винограда светлого цвета. Килограмм кипрского винограда обойдется примерно в 1.5 евро. А подробнее о сортах винограда и вина мы уже писали.

Кипрский виноград

Из экзотических фруктов на прилавке вы найдете найдете манго, которое тоже выращивается на Кипре, в основном в Пафосе. Манго на Кипре небольшого размера, но очень сладкий. Плоды можно найти в продаже в августе — сентябре.

Манго,

Кипрский манго

гуава,

Кипрская гуава

папайю

Кипрская папайя

стали выращивать в 20 веке. Сезон сбора папайи и гуавы наступает с осени до января.

Кипрский кактус опунция

Еще продаются плоды кактуса «папуцосико» и «питайи» или «красного дракона». Плодоносящий кактус опунция был завезен на Кипр еще в 18 веке. Плоды кактуса не стоит трогать руками без перчаток или щипцов, так как плоды покрыты мелкими иголками, которые потом очень сложно вытащить. Потом плод очищается и съедается внутренняя мягкая часть.
Подробнее о том как есть кактус опунция.

Кипрский банан

Банановые плантации находятся по всему острову, самые большие в окрестностях Пафоса. Чтобы птицы не клевали плоды, их накрывают пакетами. Сами бананы на Кипре маленького размера и по вкусу отличаются от привозных, они намного слаще.

Кипрская клубника

Клубника на Кипре созревает почти круглый год, когда погода не радует и не подходит для выращивания клубники, она выращивается в теплицах. Клубника вкусная и сладкая особенно летом, так как созревает под прекрасным кипрским солнцем.

Овощи на Кипре круглый год

На Кипре в больших количествах выращивают цукини и баклажаны. Из этих овощей готовят очень вкусные рагу или запекают под сыром. В знаменитой мусаке, например, используются баклажаны.

Красный болгарский перец, фасоль, стручковая фасоль, капуста, артишоки широко используются в кипрской кухне, а еще в готовке всегда используется большое количество зелени: петрушка, укроп, сельдерей, мята, кинза, базилик, руккола.

Зелень продается только большими пучками и стоит в среднем 30 центов за пучок. Руккола и петрушка, например, режутся в каждый салат практически.

Раз в году киприоты едят только зелень, овощи и фрукты – это «зеленый понедельник» начало великого поста. Дата этого понедельника определяется датами на Пасху, то есть понедельник за 50 дней до Пасхи и является «зеленым». Например, в 2011 году «зеленый понедельник» выпал на 7 марта. Этот день является выходным, все дома приводятся в порядок, проходит генеральная уборка к этому дню, и киприоты отправляются на пикники на природу. Но только без мяса! Только зелень в свежем, не приготовленном виде. Иногда разрешается приготовить в печи рыбу или морепродукты.

Кипрское колокаси

Колокаси – корнеплод, который невероятно похож на сладкий картофель. Готовят его также как картошку.

Кипрский кароб

Кароб, или рожковое дерево растет, большей частью, в Греции и Испании и известен также как “акридное дерево” или “хлеб святого Иоанна”. Существует теория, по которой под “акридами”, которыми питался Иоанн Креститель в пустыне, подразумевались стручки рожкового дерева. Возможно, это действительно так, ведь эти стручки имеют большую питательную ценность и сладкий вкус, похожий на вкус шоколада. Вещество, содержащееся в этих плодах, называют “смолой рожкового дерева” и используют в качестве стабилизатора и загустителя в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Ювелирный термин “карат” произошел от названия этого дерева (carob в латинском написании), потому что в далекие времена его одинаковые по размеру семена использовались как единицы измерения при взвешивании драгоценных камней.
Подробнее о каробе и музее рожкового дерева на Кипре.

Мушмула (Неспила, Нисперо)

Кипрская мушмула (Неспила, Нисперо)

Один из первых весенних фруктов на Кипре. Обычно на рыночных прилавках вырастают огромные кучи желтых плодов с неоторванными зелеными листочками. По форме похож на крупную сливу, с двумя или тремя темными косточками внутри и сладковато-кислой сочной мякотью. Нисперо малокалориен и богат витаминами А, В2, С, кальцием, фосфором и магнием.

Что ещё их экзотических фруктов и плодов завозят на Кипр?

Питайя (питахайя, драконов фрукт)

Питайя

Растет на вьющихся лианообразных кактусах, которые цветут только по ночам. Некоторые фермы во Вьетнаме выжимают из таких кактусов до 5-6 урожайных циклов в год. Чтобы добраться до сути, нужно снять кожуру с колкими шипами. В пищу употребляют белую кремообразную сладковатую мякоть, из нее же делают сок или вино или используют в других напитках для придания вкуса. Цветы питайи тоже съедобны — их можно заваривать с чаем.

Физалис

Физалис

В субтропиках у овощного физалиса вызревают кисло-сладкие плоды, которые заключены в чехольчик из чашечки цветка («физа» по-гречески пузырь). Зеленый фонарик при созревании плода желтеет, высыхает и отделяется. В летнее время физалис продается и употребляется сырым, для остальных сезонов — консервируется.

Черимойя

Черимойя

Этот фрукт часто вырастает в форме сердца, с гладкой зеленой поверхностью, похожей на закрытую сосновую шишку. Если разломать такую шишку пополам, то внутри обнаружится белая мякоть со вкусом груши и несъедобными черными семенами. Удобнее всего выедать эту мякоть ложкой прямо из скарлупы, либо можно нарезать в пунш из сладкого белого вина.

Джекфрут

Джекфрут

Запахом гнилого лука витает над фруктовыми лавочками — это по части дуриана и джекфрута! Самый большой съедобный плод, произрастающий на деревьях: может весить до 34 кг. Внутренность плода разделена на большие доли с сладкой желтой мякотью и пахнет, как ни странно, приятно. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать эту красоту нужно, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки.

Незрелые плоды используют как овощи: их варят, жарят и тушат. Спелые — едят в свежем виде, из них делают салаты и десерты. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) в Индии фрукт стали называть «хлебом для бедных».

Какие фрукты растут на Кипре

Арбузы

Арбузы хорошо культивируются в кипрском средиземноморском климате. Они созревают и продаются в магазинах с мая по август. В сочной мякоти арбуза содержатся легкоусваиваемые сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), пектины, белки, разные минералы и витамины. Употребление арбуза в пищу улучшает деятельность органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы. У него сильное мочегонное, желчегонное и слабительное действие. Из-за противовоспалительного, жаропонижающего и общеукрепляющего действия сок арбуза полезен при перегреве на солнце.

На Кипре едят арбуз с сыром халуми, делают летний салат с арбузом и фетой. Ежегодно в начале июля в деревне Френарос (недалеео от Паралимни) проводится Всекипрский фестиваль арбузов.

Летний греческий салат с арбузом и фетой

Летний греческий салат с арбузом и фетой

Салат из арбуза с сыром фета — отличная летняя закуска, очень лёгкая в приготовлении. Попробуйте приготовить такой греческий салат, и вас поразит необычное сочетание сладости арбуза с насыщенным солёным вкусом феты.

Ингредиенты

500 г мякоти арбуза
200 г сыра фета
свежая зелень — руккола, петрушка, мята, кинза
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка розовой воды
1 чайная ложка семян кунжута
1 чайная ложка гранатового сиропа
соль, перец по вкусу

Приготовление

Порежьте арбузную мякоть и фету кубиками.
Положите на одну большую тарелку вперемешку кубики арбуза и кусочки феты.
Добавьте листья рукколы, петрушки, мяты и кориандра
Слегка подсушите кунжут на сковороде и посыпьте им салат
Сбрызните салат розовой водой и гранатовым сиропом
Посолите, поперчите и полейте салат растительным маслом

Абрикосы

Абрикосы издавна возделываются в кипрских горных долинах. Время их созревания — май, июнь, июль. В абрикосах много каротина, солей калия и железа, других микроэлементов и минеральных веществ, есть пектин, дубильные вещества, органические кислоты. Абрикосы полезны при малокровии, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды абрикоса повышают гемоглобин в крови. Абрикосовый сок обладает антибиотической активностью. Ядра абрикосовых косточек содержат много полезных веществ и употребляются в пищу как миндальные орехи.

К сожалению, сушеные абрикосы (курага) в крупных масштабах на Кипре не производятся и в магазинах не продаются. Почти все сухофрукты в кипрских магазинах — импортные, за исключением изюма и инжира.

Апельсины

Это самая распространённая цитрусовая культура на средиземноморском побережье. Апельсиновые деревья плодоносят практически круглый год. Апельсины на Кипре продаются всегда. Главным достоинством апельсина (как и всех цитрусовых) считается высокое содержание в нём витамина С. Кроме этого, в составе апельсинов есть витамины А, В1, В2, C, РР, микроэлементы и другие биологически активные вещества. Апельсины полезны для всего организма.

Свежевыжатый апельсиновый сок хорошо утоляет жажду, тонизирует, улучшает аппетит, пищеварение и обмен веществ. Из апельсинов делается уникальный кипрский ликёр Филфар.

Бананы

Бананы на Кипре плодоносят в течение всего года, и время от сбора урожая до появления на прилавках магазинов — минимально. Бывают перебои с кипрскими бананами в летние месяцы. Рядом с местными бананами обычно продаются импортные экземпляры из Эквадора, которые иногда выглядят аппетитнее из-за более крупных размеров и насыщенной окраски. Однако, кипрские бананы однозначно свежее, вкуснее и полезнее.

Мякоть банана содержит большое количество углеводов, витаминов и минеральных веществ. Банан — высокоэнергетический продукт, который быстро восстанавливает силы организма при повышенных физических нагрузках. Бананы помогают улучшить настроение, потому что при их употреблении в крови увеличивается уровень серотонина (гормона счастья). Крупные банановые плантации на Кипре находятся в прибрежных районах Пафоса рядом с деревнями Пейя и Киссонерга.

Бергамот (Citrus bergamia)

Бергамот

Это цитрусовое растение выращивается на всём средиземноморском побережье, в том числе и на Кипре. Бергамот – род сладкого грушевидного цитруса, выведенного путем скрещивания цитрона и померанца. Родина растения – Юго-Восточная Азия. Бергамот – вечнозеленое дерево высотой от двух до десяти метров. Плоды, созревающие в ноябре — декабре, имеют приятный кисловатый вкус, но обычно не употребляются в пищу сыром необработанном виде. Широко используется эфирное масло бергамота, которое известно своими антидепрессивными и антисептическими свойствами.

На Кипре масло из бергамота не производят, зато варят очень вкусное традиционное варенье из кожуры бергамота. Свежие очищенные плоды можно есть сырыми, мариновать, сушить. Мякоть полезна для пищеварения, снимает депрессию и усталость. Далеких путешествий плоды не переносят. Колючая кожура используется в ароматерапии. Все части плодов идут на пищевые ароматические добавки.

Виноград

Кипр славится своими виноградниками. Виноград выращивается не только для производства вина. С июня по ноябрь в магазинах и на рынках продаётся много столового винограда. Виноград содержит сахар, клетчатку, органические кислоты, витамины, много антиоксидантов, пектины, микроэлементы, органические кислоты. Виноград известен как хорошее общеукрепляющее и тонизирующее средство, обладает потогонным, отхаркивающим, бактерицидным, мочегонным, слабительным свойствами. В косточках винограда есть витамины и масла, которые способствуют омоложению организма. Поэтому некоторые диетологи рекомендуют есть ягоды с косточками.

Вишня и черешня

Время для вишни и черешни на Кипре — май и июнь. Эти ягоды очень похожи по внешнему виду и составу полезных веществ. Основное отличие в оттенках цвета и вкуса. Вишня — более сочная и кислая ягода, мякоть черешни — более сладкая и мясистая. В ягодах вишни и черешни содержатся разные витамины, органические кислоты, макро- и микроэлементы, пектины, сахара, бактерицидные вещества. Они являются легким слабительным, отхаркивающим и повышающим аппетит средством. Эти ягоды не только очень вкусны в свежем виде, они используются для приготовления кипрского традиционного варенья.

Гранаты

Гранаты появляются в кипрских магазинах в сентябре. У ранних сортов мякоть розовая с мягкими косточками. Более поздние сорта настоящего «гранатового» (темно-рубинового) цвета. Плоды граната содержат целый витаминно-минеральный комплекс — разные витамины, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы, аминокислоты, дубильные вещества. Гранатовый сок — общеукрепляющее и противовоспалительное средство. Косточки улучшают работу кишечника, в них содержится ценное гранатовое масло. Гранат — символ плодородия и достатка в доме.

На Кипре есть обычай в Новый год «на счастье» разбивать спелый гранат на пороге дома.

Грейпфруты

Кипрский климат подходит для грейпфрутов, которые произрастают в субтропических климатических широтах. На Кипре их можно купить круглый год, за исключением самых жарких летних месяцев. Этот цитрус — гибрид помело и апельсина. Бывают белые (жёлтые) и красные грейпфруты. В состав мякоти грейпфрута входит большое количество полезных веществ — много аскорбиновой кислоты, антиоксидантов, минералов. Этот фрукт считается диетическим продуктом, потому что содержит вещества, ускоряющие обмен веществ и снижающие уровень сахара в крови. Лучше всего есть грейпфрут без сахара. А чтобы избавиться от его характерной горечи, надо просто снять плёночку, которая покрывает каждую дольку плода.

Груши

Урожай груш на Кипре собирают в середине лета. По утверждению диетологов, основная пищевая ценность груши — в содержании фолиевой кислоты. Ещё груши содержат много калия, поэтому они очень полезны для сердца. А также грушевый сок — отличное витаминное, общеукрепляющее и тонизирующее средство. Кроме того, спелые, сочные и сладкие груши просто очень вкусны.

Гуава (псидиум, тропическое яблоко)

Гуава

Гуава появляется в кипрских магазинах осенью. Этот фрукт имеет приятный и довольно сильный цитрусовый запах. Гуава содержит много витаминов A, B и C, пектин и другие полезные питательные вещества, поэтому славится как продукт, восстанавливающий силы и укрепляющий иммунитет. Плоды гуавы лучше есть с кожицей, так как кожура фрукта содержит больше антиоксидантов, чем мякоть. Из листьев гуавы заваривают чай и готовят полезные для пищеварения отвары. В тех странах, где растёт гуава, она используется в народной медицине, как средство от всех болезней.

Драконов фрукт (глаз дракона, драконье сердце, питайя, Драгон фрукт)

Драгон фрукт

Драконов фрукт — плод кактуса красно-розового цвета с сочной сладковатой мякотью белого или свекольно-красного цвета с мелкими черными косточками. Содержит много витаминов, антиоксидантов, минералов, фруктовых кислот и пищевых волокон. Польза — укрепляет иммунитет, регулирует работу кишечника, восстанавливает кожу после принятия солнечных ванн. На Кипре растёт в небольших количествах в районе города Полис. Продаётся летом и осенью.

Дыни

В кипрских магазинах дыня продаётся с середины весны и до конца осени. Она содержит сахар, витамины А, Р, С, каротин, фолиевую и аскорбиновую кислоту, жиры, соли железа, калия, натрия, клетчатку. В мякоти дыни содержится много витаминов и железа, есть вещества, помогающие выработке серотонина — «гормона счастья». Известно, что дыня хорошо утоляет жажду. Также считается, что она обладает омолаживающими свойствами. Дыня содержит много разных ферментов, поэтому очень полезна для улучшения работы кишечника. Однако, диетологи не советуют употреблять дыню вместе с другими продуктами. Лучше наслаждаться ей отдельно, чтобы не навредить пищеварению.

Инжир (винная ягода, смоква, фига)

Инжир широко распространён на Кипре, как и во всех странах Средиземноморья. Появляется в кипрских магазинах с июня и продаётся всё лето и осень. И в свежих, и в сушёных плодах инжира содержится очень много полезных веществ — органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Особенно много железа и калия. Инжир полезен при лечении и профилактике различных заболеваний, помогает при интеллектуальном и физическом переутомлении.

Киви (актинидия, китайский крыжовник, солнечный персик)

На Кипре растут небольшие плантации киви. Купить можно в ноябре — декабре. Сочная нежно-зелёная мякоть этих плодов в коричневой пушистой кожуре содержит много витаминов и минералов — витамин С, витамины группы В, кальций, магний, железо, калий, фосфор. В кожуре киви антиоксидантов даже больше чем в мякоти. Употребление киви в пищу помогает сократить риск возникновения онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Коллаген, содержащийся в этом фрукте, используется в косметологии для питания и омоложения кожи.

Клубника

Сезон клубники на Кипре начинается с февраля и длится до мая. Эта ягода не только вкусна, но обладает широкими лечебно-профилактическими свойствами и оказывает оздоровительное влияние на весь организм. В ней содержится множество полезных веществ. Своей вкусной клубникой славится деревня Деринья — лидер по производству клубники на Кипре. Ежегодно в конце мая здесь проходит Фестиваль клубники с бесплатным угощением свежими ягодами и продуктами из них.

Лаймы

Плоды лайма на Кипре созревают в течение всего года. По виду лайм очень похож на недозрелый лимон и часто его используют вместо лимона. Однако, лайм — это отдельный вид цитрусовых, который отличается прежде всего очень высоким содержанием витамина С. Также в нём много других полезных для организма веществ. Лайм укрепляет защитные силы организма и используется как восстанавливающее, тонизирующее, антивирусное и бактерицидное средство.

Лимоны

Лимоны на Кипре плодоносят круглый год. Мякоть и цедра лимона содержит значительное количество витаминов, органических кислот и других полезных веществ. С лечебно-профилактической целью лимоны употребляют при разных болезнях. Также их широко применяют как косметическое средство. Многие кипрские хозяйки готовят домашний лимонад, который прекрасно утоляет жажду в жару. Лимон, разрезанный на четвертинки, вам обязательно подадут в любой кипрской таверне к рыбному мезе.

Манго

На Кипре можно полакомиться свежим манго в конце лета и начале осени. Зрелый фрукт отличается тем, что в нём много витаминов и сахаров, но мало кислот. Манго содержит в своем составе много жизненно важных для человека веществ и способствует укреплению иммунитета. Особенно много в этом фрукте витамина А, который благотворно влияет на органы зрения. В тех странах, где манго растёт в изобилии, его применяют для лечения многих болезней.

Мандарины

Этот цитрус широко культивируется по всему Средиземноморью. Сезон мандаринов и их гибридов клементинов на Кипре начинается с ноября и продолжается до лета. В мякоти и кожуре зрелых плодов мандарина содержится много витамина С, который сохраняется очень долго, а также другие витамины, микроэлементы и органические кислоты.

Мушмула (локва, шесек, эриоботрия японская)

Мушмула

Мушмула созревает на Кипре в апреле-мае. Эти жёлтые плоды, по виду похожие на маленькие яблочки, содержат много разных витаминов, минералов, органических кислот. Основное полезное свойство мушмулы — повышение сопротивляемости организма и укрепление иммунной системы. Фитонциды и дубильные вещества, содержащиеся в мякоти, полезны для улучшения работы кишечника. Говорят, что настойкой из листьев мушмулы можно полоскать горло при простуде, а толчёные косточки мушмулы можно заваривать и пить этот настой вместо кофе. Мушмула является близким родственником боярышника. Родиной мушмулы считают Гималаи, Северную Индию, Китай. С давних времен ее культивировали в Японии. Откуда, собственно, и пошло название — Мушмула японская.

Внешне мушмула напоминает желтую сливу. У этого вида мягкая кожица, яркого оранжевого цвета, мякоть очень нежная со специфическим приятным ароматом и сладким вкусом с небольшой кислинкой, одновременно похожим на яблоко, грушу и клубнику. Причем чем спелее мушмула, тем она слаще, а косточки до того красивы, что не хочется их выкидывать.

В ее состав входят селен, фосфор, калий, цинк, а также железо, кальций, витамины группы А, В, С, РР. Кроме того, мушмула не только полезный, но и лекарственный фрукт, который помогает нормализовать пищеварение.

Регулярное употребление в пищу мушмулы помогает при кишечных заболеваниях, является слабительным и общеукрепляющим средством для человеческого организма.

Мушмулу используют при профилактике и лечении мочекаменной болезни.

Биологически активные соединения пектины, входящие в состав фрукта, нормализуют уровень холестерина в крови. Благодаря содержанию витамина А и С в ее составе ежедневное употребление способствует улучшению работы сердечно сосудистой и иммунной системы.

Из мякоти и сока мушмулы в домашних условиях делают прекрасные маски, кремы и лосъены, которые подтягивают кожу, осветляют ее, помогают справиться с угревой сыпью.

Вот несколько простых рецептов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно у себя дома:

Маска для сухой кожи.
Плоды очистить, мякоть тщательно протереть до однородного состояния, добавить чайную ложку оливкового масла и нанести на кожу лица и шеи на 20 минут. Маска обладает омолаживающим действием.

Маска для жирной кожи.
Смешать мякоть мушмулы со столовой ложкой кефира и чайной ложкой лимонного сока, нанести на кожу на 15 – 20 минут, затем смыть теплой водой. Маска хорошо очищает кожу от лишнего жира, снимает воспаление, подтягивает.

Кстати, кроме плодов можно использовать и другие части растения.

Мушмула на дереве

Например, при болезнях легких можно приготовить отвар из цветков. Он действует как противовоспалительное средство, так и как отхаркивающие. Его рекомендуют при астме, кашле различной природы, хронических бронхитах. Водный настой листьев применяют при желудочных и кишечных расстройствах, диареях. Его можно пить при различных интоксикациях и отравлениях.

Свежие плоды хранятся всего несколько дней, поэтому из них часто готовят джемы, варенье, кисели, соусы, мармелад, а также высушивают и замораживают.

Однако во всем надо знать меру. В день можно съедать до 7 спелых плодов.

Растение содержит незначительное количество цианидов, которые могут накапливаться в организме и приводить к отравлению. Чрезмерное употребление плодов, особенно недозрелых, обладает слабительным эффектом.

Еще мушмула противопоказана людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, гастритом и аллергией. Кислые незрелые плоды могут вызывать изжогу и другие неприятные диспепсические проявления.

Нектарин (голый персик)

Основные производители этой разновидности персика — страны Средиземноморья, в том числе и Кипр. Нектарины продаются в кипрских магазинах с мая по сентябрь. По вкусу и по составу полезных веществ нектарин близок к персику. Однако, по сравнению с персиками в нектаринах больше витамина А, железа, калия и фосфора.

Нэши (азиатская, песочная, китайская, японская, песочная груша, яблокогруша)

Нэши

Фрукт нэши по форме похож на яблоко, а по вкусу — на грушу. Песочная груша на Кипре созревает в начале или середине осени. Этот фрукт отличается не только оригинальным видом, но и приятным вкусом, а также пользой для здоровья. В яблокогруше много пищевых волокон, фолиевой кислоты, витамина С, кальция, калия и фосфора.

Опунции плоды (мексиканская груша)

Кактус опунция

В середине лета на Кипре созревают плоды съедобного кактуса под названием опунция. Употреблять в пищу можно не только плоды опунции, которые по своей ботанической сущности являются ложной ягодой, но также все части этого растения — стебли, цветы, сок. В этой статье речь идёт о кипрских фруктах и ягодах, поэтому остановимся только на съедобных плодах.

По размеру и форме они напоминают киви, только не мохнатые, а игольчатые. Под колючей кожурой находится довольно приятная на вкус кисло-сладкая сочная мякоть с довольно жёсткими маленькими косточками. Мякоть содержит много полезных витаминов, минералов, аминокислот. Однако, чтобы до неё добраться, надо избавиться не только от толстой кожуры, но прежде всего от многочисленных колючек.

Никогда не трогайте плоды опунции голыми руками! При контакте в кожу впивается множество бесцветных маленьких иголочек, которые хотя и не ядовиты, но раздражают кожу и могут причинить довольно сильное беспокойство, если их сразу же не удалить. Поэтому во всех фруктовых магазинах рядом с опунцией лежат специальные щипцы, при помощи которых покупатели могут выбрать эти колючие фрукты, чтобы потом дома, надев резиновые перчатки, тщательно смыть острые ворсинки водой и аккуратно очистить кожуру ножом. Почти везде можно купить плоды опунции уже очищенные и упакованные в лоток.

Папайя

Папайя

Кипрская папайя появляется в магазинах осенью. Этот фрукт очень сладкий и вкусный, но вместе с тем, низкокалорийный. Считается, что папайя очень полезна для пищеварения, так как содержит растительный фермент папаин. Также в папайе есть разные витамины, полезные минералы, макро- и микроэлементы. Говорят, соком папайи можно мазать места укусов насекомых и даже снимать боль при ожогах, потому что он обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием.

К сожалению, папайя растёт на Кипре в небольших количествах, к тому же в кипрских магазинах продаются в основном недозрелые зелёные плоды, которые перед употреблением нуждаются в дозревании в тёмном месте.

Персики

В конце мая на Кипре созревают персики. Они свежее, ароматнее и вкуснее привозных греческих. Персики очень полезны для здоровья, потому что в них много витаминов, органических кислот, минералов, эфирных масел. Основное действие на организм — общеукрепляющее.

Помело (помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок)

Помело

Помело — самый крупный цитрусовый фрукт с толстой кожурой и крупными дольками с суховатой кисло-сладкой мякотью. Содержит витамины и минералы — витамин С, бета-каротин, витамины группы В, калий, кальций, фосфор, железо, натрий, а также клетчатку, эфирные масла и органические кислоты. Польза помело — повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, ускоряет обменные процессы, используется в увлажняющих и питательных масках для лица. На Кипре произрастает небольших количествах. В магазинах и на рынках продаётся с ноября.

Сливы

Вкусные кипрские сливы разных сортов можно купить летом и осенью. Сливы обладают разными лечебными свойствами. В них много витаминов, минералов, пищевых волокон и других полезных веществ. Особенно много в сливах витамина Р, который способствует укреплению кровеносных сосудов. Известно, что свежие и сушеные сливы (чернослив) обладают мягким слабительным действием.

Финики

На Кипре много финиковых пальм, которые растут вдоль улиц и дорог. Осенью на них созревает урожай фиников, который обычно никто не собирает. К сожалению, финики здесь не выращиваются в промышленных масштабах. В некоторых магазинах можно встретить в продаже свежие местные финики, но это бывает довольно редко. Финики очень полезны и давно известны своими целебными свойствами. Говорят, что в них содержится весь комплекс веществ, необходимых для полноценного питания человека, в том числе различные аминокислоты, которых нет в других фруктах. Финики хорошо утоляют голод, так как очень быстро повышают уровень сахара в крови, поэтому они особенно полезны при напряжённой умственной и физической нагрузке, переутомлении и истощении.

Хурма (финиковая слива)

Хурма

Начиная с октября в кипрских магазинах появляется местная хурма. Спелая хурма очень вкусна и полезна. А вот незрелые плоды хурмы содержат много дубильных веществ и обладают вяжущим вкусом, поэтому могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. В хурме высокое содержание бета-каротина, есть витамин С, разные микроэлементы. Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами, которые проявляются как при внутреннем, так и при наружном употреблении. Сок хурмы помогает лечить ожоги и раны, а также используется как косметическое средство для ухода за лицом. Листья хурмы можно сушить и заваривать из них полезный для здоровья чай.

Яблоки

Как известно, яблоки очень полезны для здоровья. В них содержатся разные витамины, органические кислоты, большое количество микроэлементов и даже природные антибиотики. Местные кипрские яблоки продаются в магазинах с конца лета и до весны, составляя успешную конкуренцию импортным. Своими вкусными яблоками славится кипрская горная деревня Киперунда. Ежегодно в середине осени здесь проводится яблочный фестиваль, на котором можно попробовать свежие яблоки и разные продукты на их основе, узнать много интересного о выращивании яблок на Кипре, увидеть процесс производства яблочного сока и яблочной зивании.

Кухня Кипра

12 сувениров с Кипра на любой вкус

Остров богини Афродиты россияне любят за облегченный визовый режим, отличный климат и чистое море. Что же можно привезти с Кипра? Вариантов масса — небанальных, эксклюзивных, истинно кипрских.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 220
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4033-chto-s-kipra-privezti.html

Что привезти с Кипра: основные советы

Кипр — смесь греческой и византийской культуры, легкого итальянского влияния и чистого глотка воздуха в виде православия. Здесь большой выбор подарков на любой самый привередливый вкус. Куда бы вы не поехали отдыхать, всегда приобретаете подарки и сувениры для родных, близких и коллег? В таком случае, что привезти с Кипра, чем он так славен? Кружева, вещи из шелка, украшения, косметика и многое другое у мастеров-киприотов, пусть и не дешевый товар, но качественный, а, значит, прослужит вам долгое время.

Подарки из Кипра

Что можно привезти с Кипра себе на память?

1. Магниты;
2. Кофе, он не горчит и подходит для мягких молочно-кофейных напитков.
3. Помосский идол — самый известный доисторический экспонат, символизирующий плодородие.

Помосский идол — символ Кипра на монете в 1 евро

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 811
Источник: https://prekrasny-mir.ru/chto-privezti-iz-kipra/

Выбираем истинно «кипрский» подарок

Большинство сувениров Кипра, так или иначе, связаны с греческими мифами.

Вы сможете привезти домой керамику, невероятные по красоте шахматы либо Чашу Пифагора, но знайте — они могут превратить вашу квартиру в лавку древностей.

Что привезти в подарок — 5 лучших идей

1. Магнитики. Идеальный вариант для дарителя, который несколько ограничен в средствах.
   На Кипре вам предстоит забыть о банальных прямоугольниках с названиями и ландшафтами городов, в которых вы побывали. Жители Кипра изготавливают магнитики в виде 4-сантиметровых тарелочек, являющихся миниатюрными произведениями искусства. Картинки имеют рельефную структуру, изображая при этом Афродиту, осликов, бело-синие домики и киприотов в национальных одеяниях. Цена магнитика — 1-2,5 евро.
2. Керамика. На острове керамическое мастерство развивалось много тысячелетий, впитав культурные традиции древних народностей и пришедших впоследствии крестоносцев.
   Истинное произведение гончарного искусства найти будет проблематично, зато вас ожидает обширный ассортимент, тарелок, чашек, античных ваз и прочего добра, расписанного изображениями Афродиты. Цена одного предмета — 2-5 евро.
3. Лефкаристика. Кружевная вышивка, создающаяся в деревеньке Лефкара, давно признана ЮНЕСКО памятником нематериального наследия (в этом списке можно встретить китайскую каллиграфию и аргентинское танго). Это редчайшее ремесло зародилось в Лефкаре ещё в византийскую эпоху.
   Чтобы приобрести кружево, вам придётся направить стопы в Лефкару — здесь можно не только прикупить сувенир, но и понаблюдать за процессом его изготовления.
   Ценится труд лефкарских мастериц довольно высоко — от 20 евро за небольшой кусочек ткани.
4. Кофе. Брутальным любителям кофеина местный продукт может не прийтись по вкусу, зато остальным путникам — в самый раз. На острове кофе мягкий и нежный, практически с полным отсутствием горчинки.
   Если вы приверженец эспрессо, лучше проходите мимо кипрских кофеен. Если же вам нравится латте, чай или капуччино — этот подарок для вас.
5. Кипрские шахматы. Даже если ваш друг не относится к мастерам этой индийской игры, подарочный шахматный набор с Кипра вряд ли оставит его равнодушным.
   Каждая фигурка является олицетворением греческого мифологического персонажа. Сложно вообразить более изысканный и соответствующий духу античности дар.

Хорошим памятным сувениром станет флаг Республики Кипр.

Три самых необычных сувенира

• Помосский Идол. Среди мелких сувениров в лавках доминируют магнитики и фигурки Афродиты, но есть и более оригинальные артефакты кипрской культуры.
  Фигурка, распростёршая объятия, чем-то напоминает распятие или египетский анкх.
  На острове это одно из древнейших изображений — оригинал Помосского Идола пролежал в земле порядка 5000 лет, прежде чем его обнаружили археологи. Копии Идола по карману любому туристу — их стоимость колеблется в пределах 1 евро.
• Чаша Пифагора. Это, пожалуй, одно из самых коварных изобретений человеческого ума.
  Выглядит как простая керамическая чаша, вот только ножка «врастает» внутрь, превращаясь в столбик. Напиток помещается в пространство меж стенками чаши и столбиком.
  Если перелить — вся жидкость вытечет через отверстие в ножке. Если наливать в меру, можно спокойно употреблять любые напитки подобно древним эллинам.
  Для туристов допустимый уровень обозначен золотистым ободком, так что не переживайте по поводу сохранности своего вина. Стоимость игрушки — 4-5 евро.
• Фигурка ослика. Почему-то на Кипре издавна почитают осликов. На них перевозили урожай, путешествовали, с их помощью осуществлялся замес строительных растворов. Ослиное молоко применялось для вскармливания грудных младенцев.
  Постепенно ослик сделался одним из символов острова. Всюду продаются фигурки этих животных — стеклянные, керамические, деревянные, железные.

Стамбул — настоящий музей под открытым небом. Что посетить в Стамбуле? Об этом читайте в нашем стамбульском путеводителе.
Давно мечтаете разнообразить свой отдых? Ознакомьтесь с отзывами о круизах по Карибам вот тут. Это идеальный вариант полноценного отдыха и супер интересного путешествия.
Италия заслуженно пользуется популярностью у любителей поваляться на солнышке. Где в Италии лучшие пляжи https://rodtour.ru/rest/beach/pljazhi-italii.html — прочтите нашу статью, и вы узнаете, куда направиться за солнечными ваннами.

• Стас, Южно-Сахалинск:
  Ребята, «Зиванию» из Киккоса должен попробовать каждый. Штука крепкая, но удивительно мягко идёт. Монахи говорят, что лечебная, но проверить сложно — я почти не болею ничем…
• Тамара, Тюмень:
  Попала на распродажу в модный бутик Никосии. Забила целый чемодан шмотками, одних туника напихала штук пять туда.
  Можно сказать, повезло — обычно цены «кусачие» на Кипре…
• Марина, Гродно:
  У меня дома Чаша Пифагора стоит. Забавно наблюдать реакцию людей, которые ни разу не пили из этой штуки. Выливается практически у всех — вот же славянская неумеренность…

Подведём итог.

Памятные сувениры, продающиеся на Кипре, тематически связаны либо с греческой мифологией, либо с православными традициями.

Как и в любой южной стране, на Кипре процветает виноделие, но встречаются и более крепкие напитки.

Одежда тут дорогая, поэтому есть смысл заранее узнать о намечающихся распродажах и акциях.

Не забудьте порадовать друзей и коллег по работе магнитиками — на Кипре они действительно самобытны. Приятного путешествия!

Вы можете найти дополнительную информацию по теме в разделе Что привезти.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 5385
Источник: https://rodtour.ru/info/gift/chto-privezti-s-kipra.html

Кипрский алкоголь

Прежде всего это вино, многие марки которого известны в Европе. Гостям острова пришлась по душе продукция брендов Commandaria, St. Panteleimon, Petrisis, Vounl.

На острове можно подобрать напиток на любой вкус

Что же лучше всего привезти и в какую сумму обойдутся горячительные презенты? Предлагаем в подарок следующие напитки:

• Кипрское вино – 5-7 евро за бутылку. Туристам нравится белое вино – Ксинистерн, Афродита, из красных – Мавро, Отелло.
• Zivana (5-6 евро за бутылку и 10-12 евро за подарочный набор) – виноградная водка крепостью 45-49 %. По технологии – это обычный самогон, но с добавлением корицы, меда, базилика, инжирных косточек. У жителей острова водка известна как профилактическое средство при простудах, обезболивающее при зубной боли, ранозаживляющая протирка.
• Ouzo (5-7 евро) – местный анисовый напиток крепостью 45 %, подходит как аперитив. Водка Узо по вкусу сродни итальянской самбуке, наверняка понравится ценителям сладких настоек.
• Commandaria St. John (5-12 евро) – десертное вино темно-красного цвета с утонченно-сладким вкусом, его можно приобрести для любителей ликеров. У Коммандарии интересное послевкусие, сочетающее в себе фрукты, специи, мед и орехи.

Знаменитое десертное вино Commandaria St. John

Производство Коммандарии под государственным контролем – для ее изготовления отбираются ягоды только с сертифицированных виноградников, а традиционная Зивания охраняется правилами Евросоюза, поэтому можно не беспокоиться за качество выбранного вами продукта.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1509
Источник: http://otpusk-v-evrope.info/chto-privezti-s-kipra-v-podarok/

Серебряные украшения

На Кипре было обнаружено одно из первых в мире крупных месторождений меди и даже само латинское название металла «купрум» произошло от названия острова. А вот серебро на Кипре привозное, тем не менее кипрские серебряные украшения, выполненные в уникальной технике филигрань славятся во всем мире.

Наладил производство изделий из серебра ювелирных дел мастер Яннис Караолос в середине XIX века в той же деревне Лефкара. Спустя сто лет уже насчитывалось 30 ювелирных мастерских, сейчас их гораздо меньше, но старинное филигранное производство живо. Купить ажурное украшение, выполненное с помощью сложного плетения из тончайших серебряных нитей, с камнем или без, можно в серебряной лавке в любом городе Кипра. Филигранью украшают шкатулки и вазы, декоративные фигурки для интерьера. Множество серебряной посуды выполнено в этой технике.

Серебро деревни Лефкара

Серебро деревни Лефкара

Серебро деревни Лефкара

Украшения часто покрывают белым золотом, чтобы не темнели, ведь, хотя продавцы уверяют обратное, серебро имеет свойство со временем зеленеть. Очень важно также не спутать серебряное изделие со стальным, ведь эти металлы очень похожи.

Особого внимания заслуживают серебряные подвески в виде маленьких гранатов — на Кипре эти плоды считаются не только символом плодородия, но, более того, женским оберегом.

Приятным бонусом к покупке будет тот факт, что ювелирные украшения здесь не облагаются налогами, поэтому их можно приобрести по очень приятной цене. Стоимость изделия зависит от веса изделия и сложности его исполнения.

Блок: 3/15 | Кол-во символов: 1553
Источник: http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/

Нормы вывоза товаров с острова

Гости из стран, не входящих в зону Европейского Союза, могут вывозить для личного пользования товары, освобожденные от налогов и акцизов, по некоторым ограничениям.

Департамент таможни и акцизов Кипра установил пределы в сумме на:

• табачные изделия – 200 сигарет, 100 сигарилл, 50 сигар, 250 г табака;
• алкоголь – 1 л спиртных напитков от 22%, 2 л крепленных вин, 4 л игристых вин, 16 л пива;
• другое – общая стоимость приобретенных вещей не должна быть выше 430 евро для взрослых или 175 евро для детей до 15 лет.

Внимание путешественников! В разных странах существуют свои нормы ввоза товаров, не облагаемых налогом. Пристальное внимание наши таможенники уделяют алкоголю, так как он, в отличие от одежды, хорошо заметен.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 755
Источник: http://otpusk-v-evrope.info/chto-privezti-s-kipra-v-podarok/

5. Оливки и оливковое масло

Как и во всем Средиземноморье, на Кипре оливки — довольно распространенный продукт питания. Сами киприоты считают, что это один из главных секретов их долголетия.

Домой лучше покупать оливки в вакуумной упаковке – так они будут дольше храниться.

Местное оливковое масло очень вкусное и, как правило, не горчит. Помните, что выбирать надо упаковку с надписью «Экстра Верджин». А если будет еще и «Био Органик» — просто чудесно, но найти его непросто. Обращайте внимание на кислотность – у лучшего масла она не превышает 0,2%, допустима до 0,8-1%. Если уровень кислотности выше – появляются вопросы о пользе такого продукта.

6. Оливковая косметика

Отличным подарком с Кипра для женщин станет оливковая косметика. Сувенир достаточно символичен, учитывая, что остров – родина богини красоты Афродиты. И практически все продавцы уверяют, что Афродита поведала киприотам рецепт именно этого чудодейственного крема/лосьона/геля.

Нейтральным и гораздо менее дорогим подарком станет оливковое мыло.

7. Восточные сладости

История Кипра тесно связана с турками — даже сейчас они занимают треть острова, поэтому восточные сладости здесь достаточно распространены. Туристам чаще всего предлагается лукум в красивых ярких упаковках с неизменным с изображением Афродиты.

Этот съедобный сувенир достаточно недорогой и станет отличным знаком внимания для коллег.

Также с Кипра часто везут суджукос (сладость на основе винограда) и местные джемы — особой любовью туристов пользуется джем из апельсинов с цедрой.

Стоит обратить внимание и на местный сыр — халуми

8. Сладости из орешков

Это тоже вариант вкусного необычного сувенира. Наиболее популярны пастелаки (козинаки из кунжута и арахиса) и глико ту куталиу – очень своеобразное и интересное варенье из грецких орехов. В основе глико может быть практически любой фрукт или овощ – от инжира до томата.

А еще с Кипра часто везут сами орехи. Обязательно обратите внимание на макадамию и пекан. Последний внешне немного похож на грецкий орех.

9. Серебро

На Кипре серебряные украшения исполняются в уникальной местной технике – скань. По сути это кружево, сплетенное из серебряных тонких проволочек. Наиболее широкий выбор браслетов, цепочек, сережек и колец представлен в знаменитой деревне Лефкара. Тут можно приобрести даже настоящие серебряные пояса.

Смотрятся такие украшения очень легко, воздушно и изящно.

Особое значение имеют гранаты из серебра – это символ плодородия, женский оберег.

10. Кружево

В той же деревне живут мастерицы кружевоплетения. Оригинальное лефкарское кружево стоит немало и включено в список ЮНЕСКО.

Признаки настоящей ручной вышивки:

• выполняется только на льне;
• исключительно в натуральных тонах – белом, бежевом, оливковом;
• графический орнамент;
• на каждом экземпляре есть бумажная этикетка со штампом.

В уникальной технике исполнено все – от маленьких салфеточек до платьев и зонтов.

11. Керамика

Гончарное искусство на Кипре хорошо развито, а появилось оно еще до нашей эры и с тех пор активно развивалось и совершенствовалось. Чтобы найти действительно оригинальные предметы, стоит съездить в деревушки – Корнос, Фини, Лапитос.

Кувшины, пиалы, кружки, горшочки станут отличным сувениром.

12. Чаша Пифагора

Оригинальный и остроумный подарок. На первый взгляд это обычная кружка. Но она призывает пить в умеренных количествах: если чашу заполнить до определенного уровня – можно пить, если же норму превысить – содержимое просто выльется. Весь секрет в колонке, которая находится в центре кружки – она и контролирует уровень наполняемости сосуда.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 3731
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4033-chto-s-kipra-privezti.html

4. Ослики

Ослы, или кипрское такси, как в шутку их называют местные жители – главные помощники киприотов. Туристам во время поездки наверняка придется столкнуться с этими животными – на всех курортах предлагается покататься на осликах, а в экскурсионных деревнях можно совершить даже небольшое путешествие верхом на осле.

В память об этих веселых моментах многие туристы везут с острова именно осликов. Благо выбор огромен – от совсем крошечных фигурок до больших ослов практически в натуральную величину.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 513
Источник: https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4033-chto-s-kipra-privezti.html

Религиозная атрибутика

С Кипра туристы привозят религиозные сувениры. Популярностью пользуются:

• Печатные и рукописные иконы (на резной древесине и оправленные в металл с узорами),
• Деревянные и гематитовые браслеты с ликами святых,
• Лампады,
• Кадило и кадильницы,
• Подсвечники
• Кресты ручной работы,
• Свечи,
• Брояница

Брояница — чётки из цветных ниток. Плетётся из 33 узлов (возраст Христа), в центре размещается металлический крест. Дарение брояницы символизирует уважение.

Стоимость — резные иконки – от 3-5 евро.

Где можно купить — приобрести религиозную атрибутику можно в церковной лавке при монастыре, в сувенирных магазинах.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 626
Источник: http://myfreeworld.ru/chto-privezti-s-kipra/

Недорогие презенты для знакомых

• Фигурки Афродиты и ослика – на первом месте, так как это известные символы острова, их можно найти везде, где продаются сувениры на Кипре. Статуэтки могут быть керамические, деревянные, металлические и стеклянные.
• Магнитики и сувенирные открытки – пусть и банальны, но идеальны из-за дешевизны и небольшого веса. Не исключайте магниты, так как местные мастера делают их в виде симпатичных рельефных тарелочек и амфор. Простой, но красивый кипрский сувенир не дороже 1-1,5 евро, более оригинальный экземпляр – около 2-2,5 евро.
• Тарелки, блокноты, ручки, брелоки с символами греческой мифологии или надписью Cyprus.
• Туалетное мыло с корицей, ванилином, оливковым маслом, медом, цитрусовыми и другими ароматическими добавками. Брусок кипрского мыла около 100 г, стоимость примерно везде одинаковая – в пределах 1 евро. Неплохо, но не забывайте о нормах провоза багажа: если везти 20 ароматных кусков, получается 2 кг.
• Христианская символика – деревянные иконы, браслеты с ликами святых, брелоки, брояницы (четки), подсвечники. Небольшие резные иконки – около 3 евро.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1096
Источник: http://otpusk-v-evrope.info/chto-privezti-s-kipra-v-podarok/

Какое вино привезти с Кипра

Фото:Tony Asleson/flickr.com

Кипрские вина привлекают большинство туристов, отдыхающих на острове. Многие привозят домой кипрские вина для себя или в качестве сувениров и подарков друзьям, близким.

Причина купить: на Кипре можно купить вина из уникальных сортов винограда. Кипрские вина редко встречаются на прилавках российских магазинов.

Какие сорта вин можно купить на Кипре

Стоимость вина — молодые столовые вина стоят 3-6 евро за бутылку 0,75л. В тетрапаках – от 2,5 евро за 1 литр (качество не хуже вина в бутылках). Европейское вино от 3 евро (производства Франции и Испании). У местных жителей можно купить бутылку вина примерно за 3 евро.  Виноградная водка Зивания (Zivaniya), Узо (Ouza) — от 4 до 6 евро за 0,3 л. Коммандарии (Commandaria), херес и мускат — от 15 евро.

Цена вина зависит от срока выдержки:

• < 7 лет – 7-10 евро за 0,75 л;
• от 7 до 10 лет – 10-20 евро;
• >10 лет – 20-50 евро.

Цены в магазинах, маленьких лавках, частных винодельнях практически одинаковы. Качество, сроки хранения контролируются на государственном уровне.

Где купить — Некоторые туристы советуют покупать вино в винодельческих посёлках или у местных жителей, которые самостоятельно делают вино.

Кипр может предложить несколько десятков винодельческих деревень. Самые известные из винодельческих деревень на Кипре — Омодос, Вуни, Килани, Мандрия, Панагия и Арсос.

Основные винодельческие районы Кипра расположены рядом с Лимассолом и Пафосом.

Продукция высокого качества производится на зарегистрированных аппелласьонах (5 лет выдержки). В эту категорию входит 4 региона: Akamas Laona, Vouni Panayias – Ambelitis, Pitsilia, Limassol.

Примечание: с 27 августа по 8 сентября на Кипре можно застать винный фестиваль. Во время фестиваля есть возможность продегустировать и приобрести продукцию всех местных производств (порядка 50 винокурен).

Видео как выбрать вино на Кипре

Сколько вина можно вывезти с Кипра?

Со стороны Кипра ограничений по вывозу алкоголя нет (в разумных пределах). Если вы наполните чемодан алкоголем и попробуете провезти через границу, разумеется у таможни появятся вопросы.

ОГРАНИЧЕНИЯ НА ВВОЗ В РОССИЮ. Бесплатно разрешается ввезти в страну 3 литра алкоголя на одного человека. Платно можно провезти ещё 2 литра. За каждый литр придётся заплатить 10 евро . Итого получается, что из Кипра в Россию можно везти не больше 5 литров.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 2374
Источник: http://myfreeworld.ru/chto-privezti-s-kipra/

Мед и сладости

Кипрский мед можно приобрести на пасеках на севере острова, в аптеках или в лавке монастыря Махерас. Самым дорогим считается янтарного цвета тимьяновый мед, а кроме того предлагается яркий желто-оранжевый померанцевый мед, собранный с цветков апельсина, лимона и других цитрусовых деревьев, и светло-коричневый эвкалиптовый мед с терпким древесным ароматом. На Лавандовой ферме в районе Ларнаки продается золотистый лавандовый мед.

Варенье, называемое здесь глико, традиционно присутствует на столе киприотов. В сахарном сиропе варят разные ягоды и фрукты, варенье делают из баклажанов, моркови, томатов, инжира, лепестков розы, зеленых грецких орехов, арбузных корок, оливок и кактуса – такое редко можно встретить в других странах.

Лукуми, или как принято называть эту сладость у нас, рахат-лукум, можно встретить на Кипре повсеместно. Существует огромное разнообразие этого продукта: гранатовый, с лепестками роз, цедрой лимона… Но самый вкусный лукум делают в деревушке Ероскипу.

Среди специй, широко используемых на острове, следует обратить внимание на кипрский орегано. Эта травка, встречающаяся по всему острову, входит в большинство кипрских блюд.

Читайте еще о Кипре у нас на сайте:

Блок: 8/15 | Кол-во символов: 1202
Источник: http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/

Экскурсия на рынок

Если шоппинг – не главное ваше увлечение на отдыхе, но интересна культура страны в целом, можно отправиться на местные рынки, являющиеся традиционной частью средиземноморской жизни. Это может быть и просто познавательная пешая прогулка, и осмысленный поход за кипрскими сувенирами.

На сельскохозяйственном рынке

Все крупные города имеют специальную территорию для торговли сельскохозяйственной продукцией. По обычаям такие рынки начинают работу рано утром. Вниманию покупателей открываются прилавки со свежими овощами и фруктами, оливковым маслом, консервацией, специями, медом, рыбой и морепродуктами, сырами и другими продуктами.

Творения местных мастеров

Кроме еды широко представлена и продукция народных промыслов – кружева, керамика, вышивка, изделия из кожи и серебра, национальная одежда. Вы, наверняка, найдете что-то неординарное и привлекательное, что сможет стать отличным напоминанием о хорошо проведенном отпуске. Удачного вам отдыха!

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 968
Источник: http://otpusk-v-evrope.info/chto-privezti-s-kipra-v-podarok/

Спиртные напитки с Кипра

Кипрское вино не встречается в России, а между тем оно считается старейшим в Средиземноморье. Уникальный климат, где пасмурно всего 30 дней в году, создает нечто невероятно вкусное. По легенде, Марк Антоний, преподнесший Клеопатре Кипр в качестве свадебного подарка, произнес: “Здешние вина сладки, как твоя любовь”.

Вино Кипра

Коммандария. Это сладкое десертное вино крепостью 15 градусов под названием Communion использовали с античных времен, как вино для причастия, именно его пили ученики Христа на Тайной Вечере. А современное название Коммандария получило в честь ордена крестоносцев. Основой для него служат красный Мавро и белый Ксинистери – сорта винограда, растущие на склонах Троодоса. Из нескольких сортов Коммандарии лучшим считается St.John, который можно узнать по черной этикетке на бутылке.

Винодельни, разбросанные на склонах гор между Лимассолом и Пафосом, коих более 50, являются лучшим местом для приобретения кипрских вин. Какие же еще спиртные напитки можно привезти домой?

Зивания – 45-градусная самогонка из выжимок винограда, напоминает грузинскую чачу. Самая же качественная Зивания производится при монастыре Киккос в горах Троодос, где она настаивается на меду и местных травках. Кстати, там же делают лучшую в стране Коммандарию.

Коньяк Five Kings — самый знаменитый на Кипре, по преданию, именно его распивали на встрече Пяти королей в Лондоне в XIV веке.

Анисовая водка Узо крепостью 40 градусов продается в высоких стеклянных стаканах. Перед употреблением в нее принято добавлять лед.

Анисовая водка Узо

Популярен кипрский апельсиновый ликер Filfar, но еще вкуснее и намного дешевле всевозможные вкусы марки Mr.Brewer, особенно банановый.

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 1690
Источник: http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/

Сувениры с Кипра

Множество сувенирных лавочек и магазинчиков, разбросанных по всему острову практически не оставят шанса покинуть остров без множества безделушек, радующих душу. Помимо традиционных магнитиков, стоимость которых колеблется от 1 до 2 евро, следует обратить внимание на сувениры, обладающие особым значением.

Кипрский ослик. В сувенирных лавках можно найти много фигурок этого животного, который считается одним из символов Кипра. Стеклянного ослика можно приобрести на память всего за 3 евро.

Ослиная ферма Ктима Георгиади находится в получасе езды от Ларнаки. После поездки на осликах туристам выдается водительское удостоверение на управление этим транспортным средством, стоимость его 5 евро. Там же можно приобрести продукты из ослиного молока.

Помосский идол. Фигурка женщины с раскинутыми руками, впервые найденная при археологических раскопках, была не только символом плодородия, но и особым амулетом. Сегодня помосский идол изображен на монетах достоинством 1 и 2 евро, а его фигурка, выполненная из керамики или стекла, продается в магазинчиках для туристов всего за 3 евро.

Кипрский ослик

Сувениры Кипра

Помосский идол

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 1146
Источник: http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/

Предостережение

На Кипре в общей сложности проживает 1 млн. жителей и примерно такое же количество приезжает на остров ежегодно, и нет ничего удивительного, что остров наводнен подделками из Китая. Поэтому перед покупкой изделия местных мастеров следует очень придирчиво осмотреть его. Гораздо неприятнее будет обнаружить по возвращении домой этикетку с надписью Made in China, к примеру, на кружевах, приобретенных на острове.

Цены на некоторые товары на Кипре.

Наименование	Стоимость
Серебряные украшения	От 15 евро
Кружево лефаритика	От 20 евро
Кожаные изделия	20-35 евро
Кипрское вино	От 3 евро за бутылку 0,75 л
Коммандария	От 10 до 20 евро за 0,75 л
Оливки	2-6 евро за 1 кг
Оливковое масло	От 8 евро за бутылку 0,75 л
Сыр халлуми	2-4 евро за 200 г
Кипрские специи	От 1,5 до 3 евро за пакетик
Рожковый сироп	3-5 евро за 100 г
Кипрский мед	5 евро за 100 г

Блок: 15/15 | Кол-во символов: 833
Источник: http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/

Кол-во блоков: 25 | Общее кол-во символов: 34352
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

1. http://myfreeworld.ru/chto-privezti-s-kipra/: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3000 (9%)
2. https://www.bygeo.ru/privezi-magnitik/4033-chto-s-kipra-privezti.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 5487 (16%)
3. http://thailandsea.net/chto-privezti-s-kipra/: использовано 5 блоков из 15, кол-во символов 6424 (19%)
4. https://rodtour.ru/info/gift/chto-privezti-s-kipra.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 5385 (16%)
5. https://prekrasny-mir.ru/chto-privezti-iz-kipra/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 7052 (21%)
6. http://otpusk-v-evrope.info/chto-privezti-s-kipra-v-podarok/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 7004 (20%)

Гранат — греческое происхождение и миф, лежащий в основе этого древнего суперпродукта

Гранат — Фото автора Fir0002

Я хочу рассказать вам о Панайотисе и его гранатах.

Панайотис — один из самых удивительных персонажей, которых я знаю; Я использую слово «персонаж» как можно лучше.

Но прежде чем я расскажу вам о Панайотисе, позвольте мне рассказать вам об истории и мифах о гранате.

Panagiotis Giannakainas of Drupes Organic Farm — Sicyon, Corinthia

Гранат: история и происхождение

Гранат, розовый плод, изобилующий обильными рубиново-красными драгоценными семенами, является одним из старейших культивируемых плодов.

Древние греки считали, что его посадила богиня любви Афродита (Венера в римской мифологии) на острове Кипр.

Афродита (Венера), Сальвадор Дали 1904-1989

По другим легендам, гранат произошел из Ирана или Афганистана.

Гранат — символический фрукт, символизирующий красоту, любовь, брак, плодородие, рождение, возрождение, надежду, процветание и вечность, и, как ни странно, использовался в Древней Греции в качестве средства контроля над рождаемостью.

Греческая мифология:

Персефона и гранат

История любви и похищения в древнегреческой мифологии рассказывает о Персефоне, дочери Деметры, богини урожая и земледелия, похищенной Аидом, богом подземного мира, который влюбился в нее с первого взгляда и унес в свой дом. королевство, преисподняя.

Аид, Персефона и Цербер в собачьем парке едят гранат и плавают в лаве Зельда Девон.

Деметра, обезумевшая от горя, всюду охотилась за Персефоной, вплоть до того, что маскировалась под старуху с зажженным факелом в руках.

Деметра бродила по Земле девяносто дней в поисках своей дочери Персефоны.

Наконец, бог солнца Гелиос сжалился над Деметрой и сказал ей, что Аид унес Персефону в свой подземный мир.

Деметра нашла Аида, и они заключили сделку, Персефона будет жить четыре месяца на Земле, с живыми и восемь месяцев в подземном мире.(Количество месяцев, проведенных в каждом месте, различается в зависимости от того, какой рассказ читается).

Карта подземного мира Аида в греческой мифологии.

Обратите внимание на Елисейские поля в верхнем левом углу карты, единственное хорошее место в Аиде!

Перед тем, как освободиться из подземного мира, Персефону уговорили съесть шесть зерен граната (в древней мифологии съесть плод своего похитителя означало вернуться к этому похитителю), чтобы убедиться, что она вернется в подземный мир, когда ее время на Земле истекло, это Аид хеджирует свои ставки!

Этот миф о Персефоне, один об исчезновении и появлении вновь, был источником праздников в Древней Греции, в том числе элевсинских обрядов, секреты которых так тщательно охранялись, что сегодня о них мало что известно.

Один праздник, о котором мы немного знаем, это то, что в Древней Греции после сбора урожая проводился трехдневный праздник, посвященный богине Деметре, матери Персефоны, третий день был посвящен женщинам, где были семена граната. съедены, чтобы гарантировать много детей и много процветания.

Даже сегодня молодые невесты в некоторых греческих деревнях, где все еще строго соблюдаются греческие суеверия, обычаи и традиции, бросают гранаты в дверь своего нового дома с такой силой, что гранат лопается, разбрасывая семена.

Считается, что этот ритуал обеспечивает счастливый брак и рождение многих детей.

гранат

Гранат — сезонный фрукт, созревающий осенью, причем в древние времена осень являлась началом нового года, венки, украшенные стеблями пшеницы, грецкими орехами и гранатами, украшали дома, так же, как это делается сегодня во время Рождества.

В Греции гранат является символом Нового года и используется в качестве украшения на Рождество и Новый год как талисман на удачу.

Гранат как библейский символ

Мадонна с младенцем Христом — Сандро Боттичелли

Гранат также является библейским символом и упоминается в великих мировых религиях.

Мухаммед, мусульманский пророк, советовал беременным женщинам есть гранаты, символ красоты, чтобы у них родились прекрасные дети.

Гранат можно увидеть повсюду в Рош ха-Шана, еврейский Новый год, так же, как и в Греции, также в еврейском мистицизме (Каббале), как и в Греции, гранаты раскрываются в религиозные дни, как призыв к плодородию и процветанию. .

Еще один символический ритуал с участием гранатов, который использовался еще до христианства и до сих пор проводится в Греции, — это поедание коливы на похоронах и мемориалах.

Колива — греческое блюдо, символизирующее возрождение или воскресение.

Греческое слово колива происходит от слова kolivos, что означает небольшая монета; в Древней Греции это называлось пансперма (семена или сперма), что означает смесь семян и орехов.

Пансперма употреблялась во время языческого праздника Антестерия (один из четырех афинских праздников в честь Диониса, проводимых в месяц Антестерия, весеннее время).

Это блюдо, содержащее вареные зерна пшеницы, орехи, изюм, сахар и семена граната, символизирует возрождение или воскрешение.

Некоторые религии считают гранат, а не яблоко, плодом Древа Жизни.

Гранат и искусство

Девушка с гранатом, Вильям Бугро

Proserpine-Dante Габриэль Россетти 1874

Благодаря своему богатству символизма, гранат тысячелетиями изображался в искусстве, на гончарных изделиях, коврах, вышивках и тканях, а также в некоторых замечательных картинах.

Узбекская Османская шелковая вышивка ручной работы — Сузани

Panagiotis Giannakainas и гранаты с органической фермы Drupes — Sicyon Corinthia

Теперь о Панайотисе, с чего мне начать?

Ну, в соответствии с темой, он выращивает гранаты, акры из них.

Гранаты Панагиоитис — Органическая ферма Drupes — Древний Сикион

Panagiotis выращивает не только гранаты, но и самые сочные из абрикосов и персиков, самый острый из лимонов, самый вкусный из мандаринов, уникальную ароматную айву и качественные оливки.

В маленькой деревушке Древний Сикион, расположенной в двадцати двух милях к юго-западу от Коринфа, Панайотис и его отец Анастасий управляют органической фермой, которая принадлежит их семье уже три поколения.

Здесь, на залитых солнцем плодородных равнинах, Панайотис и Анастасиос выращивают органически выращенные фрукты и овощи высочайшего качества и питательной ценности, как и задумала мать-природа, без пестицидов и химических удобрений.

В 2012 году Панайотис, когда-либо искавший чего-то нового, сделал шаг вперед, используя свои традиционные органические продукты для создания восхитительного мармелада, джемов, спредов и соков. Вкусные продукты Panagioti теперь доступны в супермаркетах и ​​специализированных магазинах для гурманов по всему миру. Греция.

Органическое гранатовое варенье из плодов

Костянки, консервированные фрукты, позволяют нам наслаждаться всеми видами фруктов, даже если они не в сезон, не неестественно выращенные в какой-нибудь клинической теплице, что противоречит убеждениям Панагиоитиса.

Сухофрукты с косточками великолепны в качестве закуски или в качестве дополнения к хлопьям для завтрака, попробуйте их в домашнем мусели или испеките с ними фруктовый торт.

Сушеные фрукты с органической фермы Drupes — Сисион, Коринтия

Вы полюбите вяленые помидоры, проявите изобретательность, экспериментируйте с ними, придумывайте себе аппетитное блюдо!

Косточки — это название компании, которой управляет Панайотис, косточки — это любой фрукт с косточкой e.г сливы, вишня, абрикосы, персики и т. д.

Гранат Петимези

Органический гранатовый петимези от Drupes Organic Farm — Sicyon, Corinthia

Гранат: старейший суперпродукт

Фирменное блюдо Панайотиса — его гранатовые петимези; чистый концентрированный гранатовый сок, древнегреческий подсластитель, который использовался еще до того, как о сахаре даже слышали.

Панайотис, который считает, что фрукты и овощи следует использовать только в сезон, а не выращивать неестественно в теплице, начинает выращивание гранатовых петимези в начале осени, когда созревают розовые плоды.

Гранатовый петимези, немного менее сладкий, чем более известный виноградный петимези, но гораздо более питательный, сделан из 100% чистого гранатового сока

Этот чудесный нектар абсолютно полон витаминов, AB и C, фосфора, калия, натрия и железа. Доказано, что гранаты содержат больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай.

Использование гранатовых петимези безгранично; разбавлен водой как прохладительный напиток летом,

или сбрызнутый йогуртом или мороженым, а при смешивании с бальзамическим уксусом получается восхитительная заправка для салатов.

О Panagiotis

Сохранять хладнокровие, о котором мог подумать только Панайотис, среди руин Древнего Сикиона!

Панайотис — настоящий любитель природы, рожденный для того, чтобы быть на улице, кататься на мотоцикле или квадроцикле, ухаживать за деревьями, кормить куриц, уток, гусей и павлинов, да, у него есть павлины!

Панайотис показал мне выращенные им помидоры и объяснил, как они выращиваются из древних семян, вплоть до Перу (Панайотис является участником схемы, обменивающей семена из разных стран, помогая сохранить жизнь древним видам пищи) и разновидность азиатского огурца, опять же древний вид,

Это еще не все, Панайотис обладает художественным чутьем и создал самые увлекательные скульптуры из вещей, которые вы или я бы выбросили, старые лампы, бесполезные кусочки металла и т. Д.

Скульптура Панайотиса

Некоторые из его скульптур украшают его сад и добавляют чудесный богемный колорит его дому.

Цель Панайотиса — в конечном итоге стать самодостаточным, жить за счет земли, и я думаю, что он вполне может добиться успеха.

Panagiotis Giannakainas — Органическая ферма Drupes — Сикион, Коринтия

Я мог бы навещать Панайотиса каждый день, там, наверху, в его райском уголке под названием Древний Сикион, всегда есть чему поучиться.

Другие магические греческие мифы:

Связанные

Древнегреческий символ жизни, удачи на Новый год

Разбивать гранат в Новый год — это древнегреческий обычай, который продолжается и по сей день, поскольку питательные фрукты красного цвета считаются символом жизни и удачи.
Древние греки считали, что рубиновые кожуры или семена граната символизируют изобилие, возможно, из-за их количества.Они также символизируют плодородие, вечность и удачу.
В наше время греческая православная традиция гласит, что в канун Нового года семья собирается на улице, и когда часы пробивают полночь, гранат катится и ударяется о входную дверь дома. Чем больше семян разлетится по полу, тем удачливее будет Новый год.
Кроме того, этот обычай может иметь место в день Нового года, когда члены семьи надевают свои лучшие воскресные наряды, ходят в церковь на Божественную литургию Василия Кесарийского и встречают Новый год.
Хозяин дома берет с собой в церковь гранат, чтобы благословить плод, и, когда семья возвращается домой, он стучит в дверь, чтобы первым войти в дом в новом году.
Затем он разбивает гранат перед дверью или о дверь и загадывает желание, чтобы сочные, щедрые рубиноподобные дольки плода наполнили дом крепким здоровьем и счастьем — и было бы столько же радостей, сколько и гранат. есть arils.
Древние времена
Гранатовые деревья были известны с древних времен и упоминаются в «Одиссее» Гомера, где они растут на острове Схерия или Феакия в садах короля Алкиноя.Кроме того, Теофраст и Гиппократ также называют этот плод целебным.
Бронзовая монета Сиде, 350–300 гг. До н. Э .: аверс: бюст Афины в кортинфском шлеме; реверс, плод граната. Источник: Википедия
Самый известный миф, связанный с плодом граната, — это миф о похищении Персефоны Аидом. Согласно мифу, Аид предложил плод Персефоне, чтобы скрепить их вечные узы. Гранат также был тесно связан с Элевсинскими мистериями, поскольку во время этих церемоний жрецы носили венки из веток гранатовых деревьев.
Множество археологических находок доказывают, что плод граната был известен в Средиземноморье в древности, так как он нашел отражение в древнем искусстве. На острове Милос в Филакопи урны были нарисованы гранатами. В Акротири на острове Санторини при раскопках были обнаружены урны с мотивами плодов граната.
На острове Крит находки минойской эпохи также имеют форму плода на картинах (17 век до н.э.), где в Микенах красивое ожерелье изображает мотивы золотых гранатов. В Национальном археологическом музее в Афинах находится медный гранат, обнаруженный на Акрополе.
Эликсир здоровья и красоты
Гранат питателен и богат сахарами, витаминами A, B, C, минералами, такими как фосфор, калий, натрий и железо, и содержит больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай.
Этот чудесный фрукт также является уникальным натуральным косметическим средством. Известные греческие косметические компании, которые основывают свои продукты на натуральных ингредиентах с греческой родины, используют гранат во многих продуктах для ухода за кожей и антивозрастных свойств.

ИЗМЕНИТЬ ГРЕЧЕСКИЙ СИМВОЛ УДАЧИ

Разбивать гранат в Новый год — это древнегреческий обычай, который продолжается и по сей день, поскольку питательные фрукты красного цвета считаются символом жизни и удачи.Гранатовое дерево известно и ценится с давних времен; он упоминается в «Одиссее» Гомера как дерево, выращенное на острове Схерия или Феакия в садах короля Алкиноя. Теофраст, древнегреческий философ и Гиппократ, известный как отец современной западной медицины, говорят о благотворном влиянии граната на наше здоровье.

В греческой мифологии этот плод считается символом плодородия и возрождения, и он был связан с поклонением трем главным богиням: Гере, жене Зевса; Афродита, богиня любви; и Деметра, богиня земледелия и возрождения природы.

Известный миф, связанный с гранатом, — это миф о похищении Персефоны Аидом, богом подземного мира. Согласно мифу, Аид предложил этот плод Персефоне, дочери Деметры, чтобы скрепить их вечные узы. Гранат также использовался во время Элевсинских мистерий (главных древнегреческих религиозных праздников), поскольку во время церемоний священники носили венки из веток гранатового дерева. В наше время греческая православная традиция гласит, что в канун Нового года семья собирается на улице, и когда часы бьют полночь, гранат скатывается и ударяется о входную дверь дома.

Чем больше семян разлетится по полу, тем удачливее будет Новый год.

Кроме того, этот обычай может иметь место в день Нового года, когда члены семьи надевают свои лучшие воскресные наряды, ходят в церковь на Божественную литургию Василия Кесарийского и встречают Новый год. Хозяин дома берет с собой в церковь гранат, чтобы благословить плод, а когда семья возвращается домой, он стучит в дверь, чтобы стать первым, кто войдет в дом в Новый год. Затем он разбивает гранат перед дверью или о дверь и загадывает желание, чтобы сочные, щедрые рубиноподобные дольки плода наполнили дом крепким здоровьем и счастьем — и было бы столько же радостей, сколько и гранат. есть arils.

Почему гранат?

BMJ. 2000 4 ноября; 321 (7269): 1153–1154.

Британская медицинская ассоциация, Лондон WC1H 9JP

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Гранат был выбран в качестве логотипа Фестиваля медицины тысячелетия из списка, включавшего ДНК, человеческое тело и сердцебиение. Гранат не только почитался на протяжении веков за свои лечебные свойства, но и фигурировал в геральдических гербах нескольких медицинских учреждений, участвовавших в организации фестиваля.

Сводные баллы

• Гранат считался священным для многих основных мировых религий

• Он веками почитался за его лечебные свойства

• Использовались препараты из различных частей растения для лечения различных заболеваний

• Он изображен на гербах нескольких медицинских ассоциаций

Священное значение

До того, как его лечебные свойства были описаны, гранат считался священным во многих основных религиях мира.

В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак. ¹ Однажды, собирая цветы, Персефона заметила нарцисс изысканной красоты. Когда она наклонилась, чтобы подобрать его, земля разверзлась, и Аид схватил ее и потащил в свое царство. Съев несколько зерен граната, Персефона связала себя с Аидом — гранат был символом нерасторжимости брака. Безутешная из-за потери дочери, богиня кукурузы Деметра помешала земле приносить плоды, если она снова не увидит свою дочь.Зевс вмешался и разработал компромисс: Персефона должна жить с Аидом одну треть года, а другие две трети — с Деметрой. Возвращение Персефоны из подземного мира каждый год знаменуется приходом весны.

Зороастризм

Гранат, вероятно, возник в Иране и Афганистане и часто использовался в зороастрийских ритуалах и домашних обрядах. ^{2 — 3} В персидской мифологии Исфандияр ест гранат и становится непобедимым. ⁴ В «Персидской войне» Геродот упоминает золотые гранаты, украшающие копья воинов персидской фаланги. ⁵

Иудаизм

Говорят, что число зерен граната составляет 613 — по одному на каждую из 613 заповедей Библии. ⁶ Гранат почитался за красоту куста, цветов и фруктов, символизирующих святость, плодородие и изобилие. ⁷ Песня Песней сравнивает щеки невесты за вуалью с двумя половинками граната. ⁸ Изображения фруктов давно используются в архитектуре и дизайне. Они украшали колонны храма царя Соломона, одежды и регалии еврейских царей и священников.

Буддизм

Гранат, наряду с цитрусовыми и персиком, является одним из трех благословенных фруктов. В буддийском искусстве фрукт олицетворяет сущность благоприятных влияний. ⁹ В буддийской легенде демоница Харити, пожирающая детей, была излечена от своей дурной привычки Буддой, который дал ей съесть гранат.Она изображена в буддийском искусстве с ребенком на руках. В Японии она известна как Кишимодзин и вызывается у бесплодных женщин. ¹⁰

В Китае гранат широко представлен в керамическом искусстве, символизируя плодородие, изобилие, потомство, многочисленное и добродетельное потомство и счастливое будущее. ¹¹ Изображение спелого открытого граната — популярный свадебный подарок.

Христианство

Гранат, символ воскресения и вечной жизни в христианском искусстве, часто встречается в религиозных статуях и картинах Богородицы с Младенцем.

В средневековых представлениях гранатовое дерево, символ плодородия, ассоциируется с окончанием охоты на единорога. Пойманный единорог, кажется, истекает кровью из ран, нанесенных ему охотниками. ¹² «Раны» — это на самом деле семена граната, капающие своим кроваво-красным соком на его молочно-белое тело. Дикие и неуправляемые по своей природе единороги могут быть приручены только девственницами. После приручения единорога держали в закрытом саду и приковывали цепью к гранатовому дереву, что символизировало надвигающееся воплощение Христа. ¹³

Ислам

Райский рай в Коране описывает четыре сада с тенью, источниками и фруктами, включая гранат. Легенда гласит, что в каждом гранате содержится одно семя, пришедшее из рая. ⁵ Гранат играет особую роль символа плодородия на свадьбах у бедуинов Ближнего Востока. ¹⁴ Прекрасный образец закрепляется и вскрывается женихом, когда он и его невеста открывают откидную створку своей палатки или входят в дверь своего дома.Обилие семян гарантирует, что у пары, которая их съест, будет много детей.

Применение в медицине

Препараты из различных частей растения — цветка, фруктового сока, кожуры, коры — используются при самых разных состояниях, хотя преобладают гастроэнтерологические заболевания. Диоскорид описывает некоторые из них:

Все виды гранатов приятны на вкус и полезны для желудка. . . Сок ядрышек выходит наружу, будучи дерновым и смешанным с хони, полезен для язв, которые есть у вас во рту, на гениталиях и в сидячих местах, а также для птеригий при дигитах и ​​для Nomae и налетов в язвах. , и от боли в ушах, и от горя в ноздрях.. . Отвар цветков — это смесь влажных рыхлых десен и шатающихся зубов. . . у вас есть связующая способность. . . а отвар корней изгоняет и убивает Latas tineas ventris ». ¹⁵

Использование кожуры и коры граната для лечения заражения ленточными червями («Latas tineas ventris») было рекомендовано несколькими ранними римскими медицинскими авторами и до сих пор перечислено в текущей энциклопедии для лечения ленточных червей и диареи. лекарственных растений. ¹⁶

Геральдические символы

Британская медицинская ассоциация и три королевских колледжа используют гранат в своих гербах. Гранат был частью герба Екатерины Арагонской и был принят в английскую геральдику, когда она вышла замуж за короля Генриха VIII в 1509 году. Королевский колледж врачей Лондона принял его в свой герб к середине шестнадцатого века. ¹⁷ Геральдические значения граната восходят к значениям граната в мифе о Персефоне — продолжительности жизни, плодородия и возрождения.

Примечания

Конкурирующие интересы: не заявлены.

Британская медицинская ассоциация

Королевский колледж акушерок

Королевский колледж акушеров и гинекологов

Королевский колледж врачей

Ссылки

1. Новая энциклопедия мифологии Ларусс. Лондон: Хэмлин; 1983. [Google Scholar] 2. Деревья в Физическом саду Челси. Лондон: Компания Chelsea Physic Garden Company; 1997. стр. 14. [Google Scholar] 3. Modi JJ. Религиозные обряды и обычаи парсов.Бомбей: British India Press; 1922. [Google Scholar] 4. Кертис VS. Персидские мифы. Лондон: Издательство Британского музея; 1996. стр. 54. [Google Scholar] 5. Геродот. Истории. Лондон: Пингвин; 1996. стр. 389. [Google Scholar] 6. Хорошо А, Нурок М. Плоды Святой Земли. Иерусалим: Издательство Израильских университетов; 1968. [Google Scholar] 7. Wigoder DE. Поваренная книга Эдемского сада. Сан-Франциско: Харпер и Роу; 1988. [Google Scholar]

8. Библия . Песня Соломона 4, 3.

9. Холл Дж.Иллюстрированный словарь символов в искусстве Востока и Запада. Лондон: Джон Мюррей; 1995. [Google Scholar] 10. Мюнстерберг Х. Словарь китайского и японского искусства. Нью-Йорк: Книги по искусству хакеров; 1981. с. 241. [Google Scholar] 11. Купер Дж. Иллюстрированная энциклопедия традиционных символов. Лондон: Темза и Гудзон; 1995. стр. 134. [Google Scholar] 12. Фриман МБ. Гобелены с единорогами. Нью-Йорк: Метрополитен-музей; 1976. [Google Scholar] 13. Черри Дж. Мифические звери. Лондон: Издательство Британского музея; 1995 г.С. 47–52. [Google Scholar] 14. Гаррисон В. Странные факты о Библии. Нэшвилл: фестивальные книги; 1980. с. 184. [Google Scholar] 15. Гюнтер RT. Греческий травяной диоскорид. Оксфорд: издательство Оксфордского университета; 1934. С. 80–81. [Google Scholar] 16. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений. Лондон: Дорлинг Киндерсли; 1996. стр. 257. [Google Scholar]

Символика граната для весны — Silk Road Gourmet

С возвращением Персефоны приходит весна. Но есть загвоздка. Изголодавшаяся и не впечатленная попытками Аида ухаживать за ней, Персефона съела шесть зерен граната, находясь в подземном мире.Эти шесть семян требуют, чтобы она вернулась в подземный мир во время сезона граната (примерно с сентября по февраль в Северном полушарии). Повторяющееся год за годом место Персефоны создает наш годовой сезонный цикл смерти осенью и зимой и возрождения весной.

Это древнегреческий миф, который многие из нас усвоили в детстве, но почти каждая культура, в которой традиционно наслаждаются гранатом, включила его в свои мифы и символы. Гранаты использовались для вызова всего: от похоти и сексуальной беззащитности до плодородия и процветания, крови и национальной идентичности, и даже, как в случае с Персефоной, смерти и возрождения.Гранаты были с нами с самого начала цивилизации, и их изображение имеет значения, которые охватывают все человеческое существование.

Символика граната

Многие семена граната привели к его использованию в качестве символа плодородия и плодородия в самых разных культурах от древней Персии до Японии. Молодожены или замужние женщины, пытающиеся забеременеть, часто ели гранаты или пили фруктовый сок, чтобы повысить шансы на здоровые роды.Некоторые берберские женщины Северной Африки также используют семена в ритуалах гадания, чтобы предсказать, сколько детей они родят в своей жизни.

Parsi Pomegranate

Гранаты с вставленными монетами также преподносятся женихом невесте перед свадьбой в культуре парсов Южной Азии, чтобы символизировать плодородие и процветание в браке. Гранаты, приготовленные из монет, также используются на зороастрийском столе Новруз для долголетия и хорошего здоровья в наступающем году.

Персидский эпический герой Исфандьяр, как говорят, пил гранатовый сок перед битвой, чтобы сделать себя и свои армии непобедимыми.Этой практике также придерживался узбекский император Тимур (Тамерлан), когда он пронесся через Центральную и Западную Азию в 13 веке. Сегодня возле могилы Тимура в Самарканде стоит большой каменный сосуд в память об этой практике.

В Коране также говорится, что гранаты растут в райском саду, и некоторые религиозные ученые считают, что именно гранат, а не яблоко, был плодом искушения в иудео-христианских писаниях.

Происхождение и выращивание

Одомашнен в древней Месопотамии к третьему тысячелетию до нашей эры.C. (и, возможно, задолго до этого) гранаты также были обнаружены на археологических раскопках более позднего бронзового века в Израиле и на Кипре. Ко времени правления Хатшепсут (1479-1458 гг. До н.э.) у египтян были фруктовые сады, полные гранатовых деревьев, и финикийцы сыграли важную роль в распространении фруктов по Северной Африке и Южной Европе по мере того, как их прибрежная империя росла в сторону Карфагена и дальше. Именно эта связь лежит в основе оригинального латинского названия граната, Punicum malum , или пунического яблока.Гранаты попали в Китай в первые несколько веков нашей эры, а оттуда в Японию и Корею, где они сегодня широко распространены.

По мере того, как этот фрукт продавался и внедрялся, были созданы сотни сортов, которые различаются по цвету плодов и семян, сладости, кислотности и терпкости. Сами плоды различаются по цвету от кремово-белого до желтого; к знакомым оттенкам розового и красного; до темного, почти черного пурпурного. Семена (иногда называемые семенами) также различаются по цвету от малинового до прозрачно-белого цвета.Также были выведены сорта, позволяющие им расти в экстремальных погодных условиях, например, гранаты в западной провинции Китая Синцзянь, которые регулярно переносят засуху и низкие зимние температуры до минус 40 F.

Использование граната в кулинарии

По всей Западной Азии и на Кавказе гранатовый сок и сироп широко используются для придания кисло-сладкого вкуса мясу и овощам. Мясо маринуют в соке или готовят соусы для гриля или стола.Кроме того, гранатовый сироп используется при приготовлении смешанных приправ, часто с использованием грецких орехов или жареного перца и чеснока в качестве дополнения к большому разнообразию блюд. Некоторые иранцы и азербайджанцы также используют гранаты в качестве основы пикантного супа. Семена граната также используются для фарширования овощей и рыбы, а сок используется вместо уксуса для маринования овощей, особенно чеснока и жемчужного лука.

Баранина в гранатово-кардамоновом соусе

На субконтиненте и в некоторых частях Гималаев семена граната используются в качестве приправы и ароматизатора в карри и чатни.В Центральной Азии сок и сироп используются так же, как в Западной Азии и на Кавказе, но семена граната также используются в большом разнообразии пловов из риса и проса. Монголия и западный Китай используют гранатовый сок в рагу из баранины вместе с корицей, но иногда добавляют рисовый уксус или асафетиду, чтобы придать им более восточноазиатский колорит.

Семена граната также используются в различных напитках по всей Азии. На Кавказе они используются в смешанных фруктовых винах вместе с виноградом или вишней, а в Восточной Азии они используются для придания вкуса местному домашнему пиву на зерновой основе и другим лекарственным препаратам.

Я создал этот рецепт ягненка, адаптировав традиционный персидский рецепт фесенджана, который первоначально использовался для приготовления мяса птицы. Вместо того, чтобы жарить мясо, я тушу и добавляю мускатную тыкву, чтобы получилось почти идеальное блюдо в горшочке.

(Слова и фотографии: Созревание граната на дереве и Баранина в гранатово-кардамоновом соусе , автор — Лаура Келли. Фотография «Гранат-парси с монетами» Хеманта Мета для проекта ЮНЕСКО «Парзор», Фонд Парзор (unescoparzor. com))

(Первоначально опубликовано в Zester Daily .)

Гранат — Энциклопедия Нового Света

Гранат (Punica granatum) — это плодоносящий листопадный кустарник или небольшое деревце, Punica granatum. Гранат также используется для обозначения плода этого дерева, который характеризуется жесткой кожурой, которая при открытии открывает множество маленьких красных ягод, окруженных мякотью. Гранат родом из Персии, Ирана, Гималаев на севере Индии, с древних времен выращивался и натурализовался во всем Средиземноморском регионе, включая Армению.

Плод, который способствует индивидуальной цели размножения граната, обеспечивает ценность для животных и людей в качестве пищи. Люди обычно нарезают гранат ломтиками, а ягоды едят сырыми. Однако на Ближнем Востоке его также часто подают в качестве напитка, в виде сиропа, используемого при смешивании коктейлей, и измельченного для использования в традиционных рецептах. Семена дикого граната иногда используются в качестве специи, особенно в индийской и пакистанской кухне. В Турции его подают в салаты и ферментируют для получения высококачественного вина.В Греции гранат используется во многих рецептах, в качестве глазури, в качестве приправы, в качестве соуса или превращается в ликер для популярных греческих сладостей.

Плод не только дает людям неповторимый восхитительный вкус, но и очень питателен. В мировой индустрии функциональных продуктов питания гранат часто упоминается среди новой категории экзотических растительных источников, называемых «суперфруктами» (Gross 2007a). Он заработал этот статус из-за множества преимуществ для здоровья, таких как уменьшение сердечных заболеваний, снижение артериального давления и борьба с раком простаты, лимфомой и диабетом.

Гранат также является символом во многих культурах. Это распространенный мотив в христианстве, плод выбора в еврейский праздник Рош ха-Шана и повторяющийся символ в греческой и римской мифологии. Он продолжает служить символической цели в греческой культуре, появляясь на свадьбах, похоронах, покупках нового дома и в новом году, служа символом изобилия, плодородия и удачи.

Дерево, листва и плоды

Иллюстрация Отто Вильгельма Томе, 1885 г.

Гранат, Punica granatum , относится к семейству цветковых растений Lythraceae. Ранее род Punica был помещен в собственное семейство Punicaceae, но недавние филогенетические исследования показали, что Punica принадлежит к Lythraceae и классифицируется в этом семействе Филогенетической группой покрытосеменных. Единственный другой вид этого рода, гранат Сокотра (Punica protopunica), , является эндемиком острова Сокотра. Отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими, менее сладкими плодами.

Гранат широко культивируется в Иране, Индии, более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и тропической Африке. Завезенный в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году, гранат сейчас культивируется в основном в более засушливых частях Калифорнии и Аризоны, а его плоды коммерчески используются в качестве соковой продукции, набирающей популярность с 2001 года (Fletcher 2006; Food Navigator 2006).

Гранат вырастает до 5–8 метров в высоту. Листья супротивные или частично супротивные, глянцевые, узкие продолговатые, цельнокрайние, 3–7 см в длину и 2 см в ширину.Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с пятью лепестками (на культурных растениях часто больше). Плод размером между апельсином и грейпфрутом, 7–12 см в диаметре, имеет округлую шестиугольную форму, имеет толстую красноватую кожуру и около 600 семян (Aqua Pheonix 2007).

Съедобные части — это семена и окружающая их красная мякоть семян; действительно, плод граната — это ягода. Были представлены некоторые сорта, которые имеют различные цвета мякоти, например пурпурный.

Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах со средиземноморским климатом с зимними дождями или с летними дождевыми климатами. В более влажных районах они подвержены загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они устойчивы к умеренным морозам, до −10 ° C.

Выращивание и использование

Гранат происходит из Ирана и уже несколько тысячелетий выращивается в Средней Азии, Грузии, Армении, Азербайджане и Средиземноморском регионе (Doijode 2001).

В Грузии и Армении к востоку от Черного моря есть дикие гранатовые рощи за пределами древних заброшенных поселений. Выращивание граната в Армении имеет долгую историю; гниющие остатки гранатов, датируемые 1000 — гг. до н. э. В стране найдено экземпляра (Мкртчян, 2003).

Обугленный экзокарпий плода был обнаружен на уровнях раннего бронзового века Иерихона, а также на уровнях позднего бронзового века Хала-султана Текке на Кипре и в Тиринфе.Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути, дворецкого царицы Хатшепсут; В месопотамских клинописных записях упоминаются гранаты середины III тысячелетия до г. до н. Э. и далее (Zohary 2000). Он также широко выращивается в Южном Китае и Юго-Восточной Азии, независимо от того, распространился ли он изначально по маршруту Шелкового пути или был доставлен морскими торговцами.

Древний город Гранада в Испании был переименован в честь фрукта в мавританский период. Позднее испанские колонисты завезли плод в Карибский бассейн и Латинскую Америку, но в английских колониях он был менее уместен: «Не употребляйте гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать вам свое почтение» английский квакер Питер Коллинсон написал ботанику Джону Бартраму в Филадельфии в 1762 году.«Посади его у стены твоего дома, прибей к стене. Таким образом, он прекрасно растет вместе с нами, красиво цветет и приносит плоды в этот жаркий год. У меня двадцать четыре на одном дереве…», — говорит Джон Фотергилл. из всех деревьев это наиболее ценно для человечества »(Leighton 1976). Гранат был завезен в Англию как экзотика в прошлом веке Джоном Традескантом-старшим, но разочарование в том, что он не принес там плодов, привело к его повторному завозу в американские колонии, даже в Новую Англию.Это удалось на юге: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1764 году. Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году: он получил их от Джорджа Уайта из Уильямсбурга (Leighton, 1976).

Использование в кулинарии

После вскрытия граната путем надрезания его ножом и разрушения кожуры (оболочки семян) отделяются от кожицы (кожуры) и внутренних белых поддерживающих структур (сердцевина и оболочка плодоножек).Разделение красных ячеек можно упростить, выполнив эту задачу в тазе с водой, в результате чего ярусы утонут, а белые структуры всплывут наверх. Все семя употребляется в сыром виде, хотя желательно иметь мясистую внешнюю часть семени.

Вкус различается в зависимости от сорта граната и степени его спелости. Он может быть очень сладким, может быть очень кислым или острым, но большинство фруктов находится где-то посередине, что является характерным вкусом с нотками танина.

Плоды граната, раскрытые

Гранатовый сок — популярный напиток на Ближнем Востоке, он также используется в иранской и индийской кухне; Он начал широко продаваться в Соединенных Штатах в 2004 году. Гранатовый концентрат используется в сирийской кухне. Гренадиновый сироп — загущенный и подслащенный гранатовый сок; он используется при смешивании коктейлей. До того, как помидоры попали на Ближний Восток, гренадин широко использовался во многих персидских продуктах; его все еще можно найти в традиционных рецептах, таких как fesenjan (густой соус из гранатового сока и молотых грецких орехов, который обычно поливают уткой или другой домашней птицей и рисом) и ash-e anar (гранатовый суп).

Семена дикого граната иногда используются в качестве приправы, известной как анардана (что буквально означает семена граната (анар) (дана) на персидском языке). Он используется как специя, особенно в индийской и пакистанской кухне, но также как замена гранатовому сиропу в персидской и ближневосточной кухне. Семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкисляющего агента при производстве чатни и карри. Семена также можно измельчить, чтобы они не застревали в зубах при употреблении блюд, приготовленных из них.Семена дикого граната daru из Гималаев считаются источником высочайшего качества для этой пряности.

В Турции, Армении и Азербайджане гранат (турецкий: nar ; азербайджанский: nar ; армянский: nur ) используется по-разному, особенно как гранатовый сок. В Турции гранатовый соус (турецкий: nar ekşisi ) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья в чистом виде. Семена граната также используются в салатах, в Мухаммаре (турецкая орехово-чесночная паста) и в знаменитом турецком десерте Гюллач.В Азербайджане и Армении из граната также делают качественное вино, которое успешно экспортируется в другие страны.

В Греции гранат (греч. Ροδι, роди) используется во многих рецептах. К ним относятся колливозоуми, сливочный бульон из вареной пшеницы, гранатов и изюма; салат из бобовых с пшеницей и гранатом; традиционные ближневосточные кебаб из баранины с гранатовой глазурью; гранатовый вкус баклажана; и соус из авокадо и граната. Гранат также превращается в ликер и популярные фруктовые кондитерские изделия, греческие сладости ложки, которые можно использовать в качестве начинки для мороженого или смешивать с йогуртом и даже намазывать джемами на тосты на завтрак.

Польза для здоровья

Обеспечивая 40% суточной потребности взрослого человека в витамине С на 100 миллилитров порции, гранатовый сок также является хорошим источником фолиевой кислоты и полифенолов-антиоксидантов. Самыми распространенными полифенолами в гранатовом соке являются гидролизуемые танины пуникалагины, которые, как было показано в 38 рецензируемых исследовательских публикациях за 1990-2007 гг., Обладают мощной способностью улавливать свободные радикалы (Gross 2007b).

Многие производители пищевых продуктов и пищевых добавок обнаружили преимущества использования экстрактов граната (которые не содержат сахара, калорий или добавок) вместо сока в качестве полезных ингредиентов в своих продуктах.Многие экстракты граната по сути являются эллаговой кислотой, которая может всасываться в организм только после употребления пуникалагинов (Mertens-Talcott et al. 2006).

В предварительных лабораторных исследованиях и пилотных исследованиях на людях было обнаружено, что сок граната эффективен в снижении факторов риска сердечных заболеваний, включая окисление ЛПНП, окислительный статус макрофагов и образование пенистых клеток, все из которых являются этапами развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний ( Авариам и др. 2004; Эсмаиллзаде и др.2004; Каплан и др. 2001). Танины, такие как пуникалагины, были идентифицированы как основные компоненты, ответственные за снижение окислительного стресса, который привел к этим факторам риска (NHI 2007). Было показано, что гранат снижает систолическое артериальное давление за счет ингибирования сывороточного ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) (Aviram and Dornfeld 2001).

Исследования показывают, что гранатовый сок может быть эффективным против рака простаты и остеоартрита (Brunette 2005; Science Daily 2005). В 2007 году было одобрено шесть клинических испытаний в США, Израиле и Норвегии для изучения влияния потребления гранатового сока на параметры рака простаты или гиперплазии простаты, диабета или лимфомы (Clinical Trials 2007).

Сок может также оказывать противовирусное и антибактериальное действие против зубного налета (Neutrath et al. 2004; Menezes et al. 2006).

Этимология

Название «гранат» происходит от латинского pomum («яблоко») и granatus («с семенами»). Это повлияло на общее название граната на многих языках (например, немецкий Granatapfel, яблоко с семенами). Название рода Punica названо в честь финикийцев, которые активно расширяли его культивирование, отчасти по религиозным причинам.Следовательно, на классической латыни плод назывался malum punicum или malum granatum, , где слово «малум» широко применялось ко многим яблочным фруктам.

Отдельным широко распространенным корнем для «граната» является египетский и семитский rmn. засвидетельствовано на древнеегипетском языке, на иврите rimmôn, и на арабском языке rummân, , этот корень был перенесен арабским языком на ряд языков, включая португальский (romã), и кабильский rrumman и мальтийский «rumen» ( Habeeb 2001).

Согласно Оксфордскому словарю , оружейная граната получила свое название, засвидетельствованное в 1532 году, от французского названия граната, то есть la grenade (от которого также происходит название, применяемое к разновидности сиропа, изначально гранатовый сироп, широко применяемый в коктейлях и гренадине).

Несмотря на то, что этот фрукт не из Китая, его часто называют «китайское яблоко».

Гранаты и символика

Гранаты имеют долгую историю в символике, религиозном убранстве и мифологии.

Исход, глава 28: 33–34 предписывает выткать изображения гранатов на краях одежд еврейских священников. 3 Царств, Глава 7: 13–22 описывает гранаты, изображенные в храме, построенном царем Соломоном в Иерусалиме. Еврейская традиция учит, что гранат является символом праведности, потому что, как говорят, он имеет 613 семян, что соответствует 613 мицвот или заповедям Торы. По этой и другим причинам многие евреи едят гранаты в Рош ха-Шана.

По той же причине гранаты являются мотивом христианских религиозных украшений.Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или выковывают из металла.

В мифе о Персефоне, темной богине подземного мира, также заметно фигурирует гранат. В одной из версий греческой мифологии Персефона была похищена Аидом и отправлена ​​жить в подземный мир в качестве своей жены. Ее мать, Деметра (богиня урожая), оплакивала свою потерянную дочь, и поэтому все зеленые растения перестали расти. Зевс, высший из греческих богов, не мог покинуть Землю умирать, поэтому он приказал Аиду вернуть Персефону.Судьба считала правилом, что любой, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть четыре зерна граната, пока она была его пленницей, и из-за этого она была обречена проводить четыре месяца в Подземном мире каждый год. В течение этих четырех месяцев, когда Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле.Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Следует отметить, что количество семян, которые съела Персефона, варьируется в зависимости от того, какая версия рассказывается. Говорят, что количество семян, которые она съела, колеблется от трех до семи, что составляет всего один сезон бесплодия, если это всего лишь три или четыре семени, или два сезона бесплодия (полгода), если она съела шесть или семь семян. Нет установленного числа.

Гранат также вызывал присутствие Эгейской Тройной Богини, которая эволюционировала в Олимпийскую Геру, которую иногда изображают предлагающей гранат, как в культовом изображении Поликлета в Аргосском Гераионе.

Согласно Ruck and Staples (1994), гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы мака с сопоставимой формой и внутренним пространством с камерами. На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла Occidental Mythology 1964, рис. 19, сидящая Богиня двуглавого топора (лабрис) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой. Она олицетворяет оба аспекта двойной богини, животворящей и смертоносной одновременно.Титан Орион был представлен как «женившийся» на Сиде, имя, которое в Беотии означает «гранат», тем самым посвящая первобытного охотника Богине. Другие греческие диалекты называют гранат роа ; его возможная связь с именем богини земли Реи, необъяснимое по-гречески, показалось мифографу Карлу Керени, который предположил, что созвучие могло в конечном итоге происходить из более глубокого, доиндоевропейского слоя.

В шестом веке до н. Э., Поликлет взял слоновую кость и золото, чтобы вылепить сидящую аргосскую Геру в ее храме. В одной руке она держала скипетр, а в другой протянула гранат, похожий на королевскую державу. «О гранате я не должен ничего говорить, — прошептал путешественник Павсаний во втором веке, году н.э., году н. Э., — его история является чем-то вроде загадки». Действительно, в истории Ориона мы слышим, что Гера бросила гранатовую сторону в тусклый Эреб — «за то, что осмелилась соперничать с красотой Геры», что является вероятной точкой связи с более старой историей Осириса / Исиды.Поскольку древние египтяне идентифицировали созвездие Ориона в небе как Сах, «душу Осириса», идентификация этого раздела мифа кажется относительно полной. Гера носит не венок, не диадему или диадему, а явно чашечку граната, которая стала ее зубчатой ​​короной (Schram 2007).

В некоторых художественных изображениях гранат находится в руке Марии, матери Иисуса.

В наше время гранат по-прежнему имеет сильное символическое значение для греков.В важные дни греческого православного календаря, такие как Сношение Пресвятой Богородицы и Рождество, традиционно на обеденном столе есть «полиспория», , также известная своим древним названием «панспермия» в некоторых регионах. Греция. В древние времена они предлагались Деметре и другим богам за плодородную землю, для духов мертвых и в честь милосердного Диониса. В наше время символическое значение принимают Иисус и его мать Мария. Гранат также присутствует на греческих свадьбах и похоронах.Когда греки поминают своих умерших, они приносят «колливу» в виде подношений, состоящих из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. В Греции также принято ломать гранат о землю на свадьбах, на Новый год и когда гость покупает новый дом, чтобы принести в качестве первого подарка гранат, который помещают под или рядом с иконостаси , (домашний алтарь) дома, так как это символ изобилия, плодородия и удачи. Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома (Edwards 2007).

Список литературы

• Avriam, M., M. Rosenblat, D. Gaitini, S. Nitecki, A. Hoffman, L. Dornfeld, N. Volkova, D. Presser, J. Attias, H. Liker, and T. Hayek. 2004. Потребление гранатового сока в течение 3 лет пациентами со стенозом сонной артерии снижает общую толщину интима-медиа сонной артерии, кровяное давление и окисление ЛПНП. Национальный центр биотехнологической информации. Проверено 17 октября 2007 г.

• Клинические испытания. 2007. Гранат. Клинические испытания. Проверено 17 октября 2007 г.

• Doijode, S. D. 2001. Хранение семян садовых культур. Нью-Йорк: Haworth Press. ISBN 1560228830.

• Грэм, С. А., Дж. Холл, К. Сыцма и С.-Х. Ши. 2005. Систематика: филогенетический анализ Lythraceae на основе четырех областей генов и морфологии. International Journal of Plant Sciences 166 (6): 995.

• Leighton, A. 1976. Американские сады в восемнадцатом веке: «Для использования или для удовольствия» .Бостон: Хоутон Миффлин. ISBN 0395247640.

• Рак, К. А. П. и Д. Стейплз. 1994. Мир классических мифов: боги и богини, героини и герои. Дарем, Северная Каролина: Carolina Academic Press. ISBN 0890895759.

• Schram, P. 2007. Parashat Tetzaveh. Конгрегация B’Naai Jeshurun ​​. Проверено 22 июня 2007 г.

• Зохари Д. и М. Хопф. 2000. «Одомашнивание растений в Старом Свете», 3-е издание.Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 31 марта 2019 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства.Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в энциклопедию Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Гранаты греческие? — SidmartinBio

Гранаты греческие?

Гранат: история и происхождение Гранат, розовый фрукт, изобилующий обильными рубиново-красными драгоценными семенами, является одним из старейших культивируемых фруктов. Древние греки считали, что его посадила богиня любви Афродита (Венера в римской мифологии) на острове Кипр.

Где в Греции растут гранаты?

Гранатовые деревья также упоминаются в «Одиссее» Гомера, где они растут на острове Схерия или Феакия в садах короля Алкиноя.

Насколько популярны гранаты в Греции?

Лучшие гранаты большие, тяжелые для своего размера и имеют темно-красную кожицу. В это время года в Греции фрукты настолько популярны, что вы можете не только найти их целыми, но и уже вымытыми в маленьких пластиковых контейнерах в отделении охлажденных фруктов в супермаркете.

В каких странах выращивают гранаты?

Он широко выращивается по всей Индии и в более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и тропической Африке.Наиболее важными регионами выращивания являются Египет, Китай, Афганистан, Пакистан, Бангладеш, Иран, Ирак, Индия, Бирма и Саудовская Аравия.

Почему гранат называют плодом смерти?

Символ смерти и плодородия В греческой мифологии гранат был известен как «плод мертвых», поскольку, как говорят, он произошел из крови Адониса. Аид, бог подземного мира, использовал семена граната, чтобы обманом заставить Персефону возвращаться в подземный мир на несколько месяцев каждого года.

У гранатов 613 семян?

Еврейская традиция учит, что гранат является символом праведности, потому что, как говорят, он содержит ровно 613 семян, что соответствует 613 мицвот (заповедям) Торы.

Действительно ли у граната 613 семян?

Почему гранат — плод смерти?

Что символизирует гранат в Греции?

В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак.Возвращение Персефоны из подземного мира каждый год знаменуется приходом весны.

Что произойдет, если мы будем есть гранат ежедневно?

Употребление граната в целом может иметь противовоспалительное действие и может защитить человеческий организм от различных заболеваний, таких как диабет 2 типа и ожирение. 2. Регулярное употребление граната помогает улучшить здоровье кишечника, пищеварение и предотвратить заболевания кишечника.

Что символизирует гранат в Греции?

В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак.Съев несколько зерен граната, Персефона связала себя с Аидом — гранат был символом нерасторжимости брака.

Можно ли проглотить семена граната?

Да, семена граната абсолютно съедобны. Фактически, семена и соки, окружающие семена (вместе называемые arils), являются частями фрукта, которые вы должны есть.

Откуда в Греции появился плод граната?

Культура Греции, Мифология 1 Комментарий Плод граната использовался на протяжении всей истории и практически во всех религиях как символ жизни и смерти, возрождения и вечной жизни, плодородия, брака и богатства.Предполагается, что плод граната вывели из Ирана и Афганистана и выращивали с древних времен.

Где лучше всего выращивать гранаты?

Помимо Индии и Ирана, Афганистан, Марокко, Испания и Турция производят высококачественные фрукты. Другие страны, в которых гранаты выращивают в коммерческих целях, включают Тунис, Китай, Грецию, Японию, Францию, Армению, Кипр, Египет, Италию, Палестину и США.

Где греческая богиня Афродита посадила гранат?

Гранат, розовый плод, изобилующий обильными рубиново-красными драгоценными семенами, является одним из старейших культивируемых плодов.Древние греки считали, что его посадила богиня любви Афродита (Венера в римской мифологии) на острове Кипр. Афродита (Венера), Сальвадор Дали 1904-1989

Кто такой греческий бог гранатов?

Гранат занимает видное место в мифе о Персефоне и ее принудительном браке с Аидом, богом подземного мира. Аид похитил Персефону и забрал ее в Подземный мир, чтобы стать его женой. Деметра, мать Персефоны и богиня плодородия, считая свою потерянную дочь, оплакивала траур, и поэтому все на земле перестало расти.

.